Talleres de Alimentos para Mascotas, Golosinas y más

Los talleres de alimentos para mascotas y golosinas  tienen nombres similares y contenidos diferentes

A pesar de tener  nombres similares, asistir a los próximos talleres podría beneficiar tanto a los profesionales involucrados con las golosinas para mascotas como a los de  alimentos para mascotas

El 8 de agosto, el Instituto IGP de  la Universidad del Estado de Kansas, llevará a cabo el Taller de Alimentos para Mascotas. Este taller se realizará  un día antes al inicio del curso corto sobre Proceso de Extrusión: Tecnología y Comercialización.

Un mes más tarde, del 13-15 de Septiembre, se ofrecerá el Taller de Innovación de Alimentos para Mascotas  y la Experiencia en Alimentos para Mascotas de Estado de Kansas.

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"Ven en agosto y aprende los fundamentos, de manera que cuando vengas en septiembre tengas las herramientas para comprender cómo utilizar la tecnología avanzada", expresó el columnista de Petfood Industry Greg Aldrich, PhD, quien está involucrado en ambos talleres. Aldrich es profesor asociado de la Universidad del Estado de Kansas y presidente de Pet Food and Ingredient Technology Inc .

Mientras que el primer taller sentará las bases de la comprensión de los alimentos para mascotas y la fabricación de las golosinas, el Taller de "Innovación en los Alimentos para Mascotas" y la "Experiencia en Alimentos para Mascotas de Estado de Kansas" ahondarán las técnicas de fabricación de productos de alto impacto, fundamentalmente  mediante el uso de nuevas fuentes de proteínas e ingredientes funcionales.

Taller de IGP de Alimentos para Mascotas, 8 de Agosto

El taller IGP podría ser pensado como clase introductoria a los Alimentos para Mascotas  y nutrición, dijo Aldrich.

Este taller de un día ofrecerá una visión general de la formulación de alimentos para mascotas, nutrición, tendencias, inocuidad del producto y micro-ingredientes. Los participantes utilizarán programas informáticos para simular las formulaciones de alimentos para mascotas. Los participantes utilizarán software de formulación como los que se utilizan en la industria para diseñar sus propios alimentos para mascotas o golosinas.

El taller de IGP sería ideal para las personas nuevas en la industria relacionadas con los procesos de  formulación y extrusión, destacó Aldrich. Los temas de las sesiones especiales incluirán la evaluación sensorial de los alimentos para gatos y golosinas para mascotas.

Proceso de Extrusión: Tecnología y Comercialización, del 9-12 de Agosto

Este curso corto se realizará después del taller del IGP. El curso corto de extrusión examinará los fundamentos de la extrusión, operaciones, resolución de problemas, secado, diseño de la matriz e ingredientes.

Los asistentes también podrán obtener experiencia práctica con las extrusoras de tornillo simple y doble tornillo "ajustar las perillas y apretar botones" con el fin de confeccionar  golosinas para mascotas y alimentos para humanos, agregó Sajid Alavi, coordinador del curso y profesor de ciencias de granos e industria de la Universidad del Estado de Kansas. El curso incluye una visita a una planta de extrusión donde se podrá ver de primera mano cómo funciona, así como realizar muestreos de sabor de los alimentos extruidos para humanos, como los filetes que no son de pescado,  que utilizan la proteína vegetal texturizada.

Taller de Innovación de Alimentos para Mascotas y Experiencia en Alimentos para Mascotas del Estado de Kansas, 13-15 de Septiembre

Este taller brinda una oportunidad de aprendizaje práctico, centrado en la creación de alimentos para mascotas y golosinas  de próxima generación, utilizando carnes y nuevas proteínas.

A lo largo del día, los participantes usarán equipos de nivel profesional para mezclar productos; sin dudas se van a ensuciar las manos con carnes premezclas y más, puntualizó Aldrich.

"Estamos tratando de brindar esta experiencia personal y táctica  por adelantado", destacó Aldrich. "Esto no es teoría, es aplicación." Durante el día,  el equipo a cargo del Programa de Alimentos para Mascotas del Estado de Kansas, mostrará sus últimas investigaciones sobre una variedad de temas relacionados con los alimentos para mascotas.

"No los vamos a atiborrar de información", dijo Aldrich. "Todo lo contrario, contamos con  expertos que compartirán su información a un nivel comprensible."

Autor : Tim Wall - PetFood Industry