ICC Brasil
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ICC Brasil
Sobre la empresa
Fundada en 1992, ICC nació arraigada en aditivos de levadura. A lo largo de los años, nos tornamos una empresa dedicada a soluciones innovadoras teniendo como objetivo el desempeño, la salud y la seguridad alimentaria. Somos una empresa brasileña que combina la investigación con la biotecnología. Desde hace 25 años llevamos a cabo experimentos que comprueban los beneficios de aditivos de levadura en diversas especies animales.
Poseemos un control de calidad riguroso y realizamos el seguimiento todas las fases de fabricación, garantizando la excelencia de nuestros productos.
El reconocimiento de nuestra tecnología y calidad se traduce en exportaciones a aproximadamente 180 clientes en más de 50 países.
MISIÓN
ICC proporciona soluciones innovadoras que tienen como objetivo el desempeño animal, salud y seguridad alimentaria. Nuestra misión es generar valor a la cadena de producción animal, con enfoque en ganancias de productividad, bioseguridad y bienestar animal.
VISIÓN
Creemos en el potencial de la investigación y del desarrollo de nuevos productos biotecnológicos. Nuestro compromiso es ser referencia en investigación y desarrollo de productos funcionales para la salud de los animales.
VALORES
Transparencia.
Confianza.
Compromiso con el crecimiento y resultados.
Soluciones basadas en la ciencia.
Práctica de innovación.
Mejoría continua.
Noticias de la empresa
Proceso Elaboración
4+ MIN
18/08/2023
¿Usted sabe cuál es el proceso de fabricación de raciones peletizadas?
2020 fue un año atípico en todos los sentidos. Con parte del equipo trabajando en home office y parte en las fábricas a causa de la pandemia de coronavirus, fue necesario reformular el modo de trabajar, especialmente con relación a la gestión de las demandas, para que los errores no perjudiquen los negocios y oportunidades de crecimiento en el proceso de fabricación de raciones granuladas. En la evaluación del asesor Françuele Alexandre de Medeiros, una de las tendencias es la automatización completa del funcionamiento de la fábrica, donde el operador realiza cualquier ajuste de máquina y equipo con un tablet o dispositivo con conexión wifi. La automatización integrada promueve un estándar, por medio de especificaciones predefinidas para proceso y producto. De acuerdo con Françuele, los sistemas para abastecimientos de los silos de procesos por transporte neumático también ayudan las fábricas a elevar la productividad. Esto se debe a que el transporte neumático anterior al mezclador elimina los riesgos de contaminación cruzada y pérdidas en las materias primas y posterior al mezclador, evita la separación, contaminación cruzada y mantiene las características físicas de las partículas/pelets. El asesor también destaca que, con el uso de una balanza individual por silo de dosificación, es posible aumentar el número de lotes procesados por hora, para, de esta forma, obtener mayor grado de precisión de dosificación/pesaje, menor tiempo para cada ciclo de procesamiento de lote, y mayor ton/h de la línea. En relación a los errores y desafíos, Françuele señala fallas en la elaboración del proyecto. "Como es un proceso de flujo continuo, a veces los diseños mal elaborados crean embotellamientos en el flujo (oscilaciones en el flujo por capacidades más pequeñas que la proyección nominal), reduciendo la capacidad productiva en toneladas/hora", dijo. Uno de los grandes desafíos no solo de las fábricas de raciones, sino en general, es la implantación eficaz de los programas de calidad. "Hacer realidad los programas de calidad e implantarlos de forma eficaz en la industria es un gran desafío para los fabricantes de alimentos, independiente de si son programas exigidos por los órganos políticos, como el de GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), regulados por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento), como los de limpieza y organización 5S (programa de gestión de la calidad empresarial, desarrollado en Japón, que tiene como objetivo mejorar aspectos como la organización, la limpieza y la estandarización), o de seguridad alimentaria APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)", explicó, considerando que un programa de calidad bien ejecutado contribuye con el proceso con respecto al cumplimiento de los estándares predefinidos, permitiendo alcanzar resultados, tanto para la calidad del producto como para la eficiencia productiva de la fábrica. De acuerdo con Françuele, fue posible observar una carencia en conocimiento del proceso por parte del personal no sólo operativo, sino también de gestión. "Identificamos varias oportunidades para mejorar los procesos. Muchas fábricas tienen dificultades para cumplir con las especificaciones del producto, generalmente las que tienen procesos de peletización, y es común que haya desviaciones que comprometen significativamente la calidad del producto final. Por eso, decidimos desarrollar un material para poder llevar contenido de valor a las empresas y ayudarles a alcanzar el máximo potencial en sus producciones'. Sobre ICC Brazil ICC Brazil es una empresa de soluciones para la salud y la nutrición animal. Reconocida en Brasil e internacionalmente por su innovación, desarrolla productos a base de levadura de caña de azúcar. Desde 1992, en colaboración con Universidades y Centros de Investigación en Brasil y alrededor del mundo, más de 200 estudios e investigaciones in vivo han sido realizados en diversas áreas de la producción animal, probando la calidad y eficiencia de los productos de ICC Brazil. Fuente: ICC Brazil
Info Mercado
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13/02/2021
Arcor firmó alianza con la estadounidense Ingredion para Argentina, Chile, y Uruguay
Ambas empresas sumarán sus operaciones para optimizar los procesos y extender su presencia geográfica. El Grupo Arcor firmó una alianza con la estadounidense Ingredion Incorporated), empresa abocada a brindar soluciones de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, para la creación de un joint venture que busca fortalecer las operaciones, los procesos y las mejores prácticas de ambas empresas y extender la presencia geográfica y la capacidad comercial en la oferta de ingredientes para la industria en Argentina, Chile y Uruguay. En un comunicado conjunto, las compañías indicaron que Arcor e Ingredion tendrán el 51% y 49% del paquete accionario, respectivamente, y estimaron que la alianza comprende una facturación anual estimada de más de 300 millones de dólares. Según el acuerdo alcanzado, Arcor transferirá al joint venture sus operaciones de ingredientes ubicadas en Lules (provincia de Tucumán) y dos plantas en el complejo industrial de Arroyito (provincia de Córdoba). Por su parte, Ingredion aportará sus operaciones de la Argentina, Chile y Uruguay. Esto incluye dos plantas de producción en Chacabuco y Baradero (provincia de Buenos Aires). El comunicado indicó que las plantas producen ingredientes de valor agregado esenciales para la industria alimenticia, de bebidas, farmacéutica e industrial, como jarabes de glucosa, maltosa, fructosa, almidones y maltodextrinas. El joint venture será gestionado por un equipo compuesto por ejecutivos de ambas compañías, que serán responsables de integrar las operaciones conjuntas de producción, comercialización y venta de los ingredientes para las diversas industrias en Argentina, Chile y Uruguay. 'Estamos orgullosos de anunciar nuestro joint venture con Grupo Arcor, empresa líder y pionera en la industria alimentaria', expresó Jorge Elías, presidente de Ingredion para América del Sur. 'Compartimos los mismos valores y la pasión por crear una experiencia de primer nivel y ofrecer ingredientes que generen valor para nuestros clientes. Esperamos combinar el exitoso modelo de Ingredion en el mercado global con nuestras respectivas operaciones para afianzar nuestro futuro en los próximos años', agregó. Por su parte, Modesto Magadán, gerente general de Agronegocios de Arcor expresó: 'Nuestra asociación con Ingredion es un paso muy significativo en el proceso de crecimiento y consolidación del negocio de ingredientes del Grupo. De este modo, Arcor se consolida como una empresa que invierte y crece continuamente en el país, donde cuenta con tres divisiones de negocio: Consumo Masivo (Golosinas, Chocolates, Galletas y Alimentos), Agronegocios y Packaging'. Según lo informado por las compañías, la asociación operará en forma independiente y, una vez cerrada la transacción, Arcor consolidará el negocio en sus estados financieros. Ingredion, por su parte, registrará su inversión en el joint venture aplicando el método de la participación. El joint venture ha sido aprobado por el directorio de cada empresa y está sujeto a la aprobación de los organismos gubernamentales de control. Infupa actúa como asesor financiero de Arcor, y Bruchou como su asesor legal. En el caso de Ingredion, Finanzas & Gestión es su asesor financiero y Baker & McKenzie su asesor legal. Fuente: Ambito.com
Formulacion
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19/11/2018
Animales Alérgicos - Cuidados Especiales en la Alimentación
El alimento debe contener péptidos de cadena corta, que reducen las oportunidades de reacciones alérgicas Si su mascota presenta comezón y problemas de piel sin ningún motivo aparente, puede ser que sea alérgica. La alergia de origen alimentar es la tercera causa más común y representa cerca del 10% de todas las alergias en perros y gatos. Son superadas solo por alergias a pulgas y dermatitis atópica, una enfermedad genética que involucra el sistema inmunológico. Cualquier proteína alimentar consumida a lo largo del tiempo puede causar alergia alimentar o sensibilidad. La presencia de algunos aditivos, colorantes y granos también puede desencadenar la alergia. Esta se puede heredar, como también ser típica de razas específicas, como ocurre con el Lhasa Apso, Buldog Inglés y Francés, Golden Retriever, Pastor Alemán, Yorkshire, Poodle y Bóxer. La recomendación para controlar la alergia es realizar el cambio del alimento usual por uno específico, que no contenga el componente causador de la alergia. Cuando este componente causador todavía no haya sido identificado, lo más indicado es elegir alimentos que contengan en su composición ingredientes menos propensos a causar sensibilidad. Estos alimentos en general se denominan hipoalergénicas o alimento para animales sensibles. En la evaluación de Márcia Villaça, gerente Técnica de Ventas - Pet & Aqua de ICC Brazil, empresa brasileña especialista en aditivos a base de levadura, el alimento de estos animales debe estar compuesto por fuentes proteicas que contengan alto porcentual de péptidos de cadena corta, siendo las proteínas autolizadas una buena opción. "Cuando una proteína intacta es dividida en moléculas pequeñas, el sistema inmunológico no es más capaz de reconocerla como alérgeno, eliminando la posibilidad de una reacción adversa al alimento", afirma. Lyscell®, levadura autolizada con alta concentración de péptidos de cadena corta, es uno de los productos de ICC Brazil que se adecua a este perfil de alimento. "El procesamiento por el cual se somete Lyscell® remueve cualquier alérgeno existente, imposibilitando el reconocimiento inmunológico en animales ya sensibilizados a la proteína intacta", explica Márcia. Autora: Marcia Villaca - ICC Brazil Sobre ICC Brazil Desde hace 25 años, la empresa brasileña une investigación y biotecnología, realizando estudios que comprueban los beneficios de aditivos a base de levadura en diversas especies animales. Con un control de calidad riguroso y acompañamiento en todas las fases de fabricación, provee soluciones innovadoras que tienen como objetivo la salud y el desempeño animal, además de la seguridad alimentar. ICC está presente en cerca de 50 países. http://www.iccbrazil.com/. Fuente: All Extruded
Cereales
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13/09/2018
Alimentación rica en Fibras ayuda a Reducir el Sobrepeso de las Mascotas
El ImmunoWall® y la Pulpa de remolacha son algunos de los productos de ICC Brazil que pueden ofrecerse a las mascotas La presencia de perros y gatos en los hogares brasileños aumenta a cada año. Un levantamiento hecho por el "Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística" (IBGE) en alianza con la "Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação" (Abinpet) ha enseñado que Brasil tiene la segunda mayor población de mascotas del mundo, con 22,1 millones de felinos y 52,2 millones de perros. La humanización de las mascotas, que acompañan la rutina de actividades físicas escasas, sedentarismo y exceso de calorías de sus dueños contribuyen para una enfermedad nutricional cada vez más común: la obesidad. Se estima que cerca del 20% de los perros brasileños estén arriba del peso recomendado. Según Márcia Villaça, gerente Técnica de Ventas – Pet & Aqua de ICC Brazil, empresa brasileña especialista en ingredientes y aditivos a base de levaduras, la ingestión de fibras actúa en la saciedad y en el vaciamiento gástrico, que están directamente relacionados a cuestiones de sobrepeso del animal. "Aunque se vean a los perros y gatos como animales carnívoros, el suministro de fuentes de fibra en la dieta, principalmente de perros, es un procedimiento bastante común. Eso se debe al hecho de las fibras actuar de forma efectiva en el proceso digestivo, contribuyendo para el control de peso y bien estar de la mascota", dice. La elección de una buena fuente de fibra es fundamental para la obtención de los beneficios esperados. Se considera la pulpa de remolacha, un producto de ICC Brazil, una "super fibra" por ser de fermentación moderada con 2/3 de fibras insolubles y 1/3 de fibras solubles, siendo ambas de gran importancia para el proceso digestivo. "Las fibras solubles son viscosas y forman un gel que auxilia en el vaciamiento gástrico, y están relacionadas a la producción de ácidos grasos de cadena corta. Ya las fibras insolubles no forman gel y estimulan el peristaltismo (contracciones musculares) evitando la constipación y también actuando en el vaciamiento gástrico. De esta forma la pulpa de remolacha es una excelente alternativa para las más diversas dietas de alimentos de perros y gatos, incluyendo dietas light para animales con sobrepeso, pues actúa directamente en la eficiencia del sistema digestivo y el bien-estar", explica Márcia. Otro mecanismo para optimizar el proceso digestivo es por medio del uso de prebióticos a base de β-Glucanas y MOS, como ImmunoWall®. Estos prebióticos actúan como inmunomoduladores, evitando la colonización de bacterias patogénicas y, así, manteniendo el tracto digestivo siempre sano, optimizando la digestibilidad de los alimentos y disminuyendo el riesgo de sobrepeso. Se deben añadir estas fuentes de fibras en pequeñas cantidades en la formulación del alimento del animal. Autor: ICC Brazil Fuente: All Extruded
Formulacion
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21/06/2018
Levaduras en los Alimentos traen Beneficios a las Mascotas
ImmunoWall®, Lyscell® y StarFix® son algunos de los productos de ICC Brazil que componen el pienso de las mascotas Está más que comprobado que el uso de levaduras en los piensos de las mascotas trae innúmeros beneficios. Además de ser altamente sabrosos para las mascotas, las levaduras actúan en el proceso digestivo, proporcionando mejorías comportamentales y también de bien estar. Los animales que se sienten confortables se ponen menos irritables e interactúan más. Además, el mejor funcionamiento intestinal refleja directamente en la textura y en el brillo de los pelos. Según Márcia Villaça, gerente Técnica de Ventas – Pet & Aqua de ICC Brazil, empresa brasileña especialista en ingredientes y aditivos a base de levaduras, la levadura está presente en la mayoría de los buenos piensos del mercado, principalmente en aquellas clasificadas como Premium, Premium Especial y Super Premium. "?Se puede añadir levadura tanto en la composición del pienso como en la cobertura de los piensos extrusados. La formulación del pienso se realiza por profesionales especializados y la dieta es completa, no existiendo la necesidad de suplementación por parte del tutor de la mascota. Para el balanceo del alimento, se lleva en cuenta la exigencia nutricional de los animales en cada fase de la vida y de acuerdo con la raza", dice, resaltando que para certificarse de que el pienso adquirido contiene levadura, basta verificar la composición en el verso del envase, pues esta información es obligatoria en cualquier envase de pienso.? La elección del tipo de levadura más adecuada para cada tipo de pienso considera factores económicos, factores nutricionales y los beneficios específicos deseados. Existe una gran cantidad de piensos en el mercado. En general, los de mejor calidad contienen una composición más rica de ingredientes, aunque esta no sea una forma definitiva de calificar un pienso. Existen aún las terapéuticas o veterinarias, que son piensos producidos por un número más limitado de fabricantes dada a su complejidad. ImmunoWall® (pared celular de levadura fuente de ?-Glucanas y MOS) es uno de los principales productos de ICC Brazil presente en los piensos. Ayuda a mejorar la integridad intestinal y a promover el equilibrio de la microbiota debido a su eficiencia en aglutinar bacterias patogénicas como Salmonella ssp y E. coli. Otros productos de ICC presentes en la composición de los piensos son la levadura autolizada (Lyscell®), obtenida por un proceso que estimula la ruptura celular a través de enzimas endógenas, proporcionando una mayor cantidad de péptidos, dipéptidos y polipéptidos de cadena corta; y adsorbentes de micotoxinas (StarFix®), una evolución en la eficiencia contra micotoxinas que combina en un único producto los principales conceptos de la adsorción sumado a un regenerador hepático. Márcia explica que es necesario estar atento al rótulo del pienso. ?"Así como los alimentos que compramos para nosotros, la validad es el primer ítem a ser verificado. Posteriormente el tutor debe hacer la elección con base en el perfil del animal, considerando peso, edad y preferencia alimentar. Existen animales que se sienten más atraidos por el sabor de carne mientras otros prefieren sabor pollo, por ejemplo. El siguiente paso es verificar las particularidades. Existen piensos light para animales con sobrepeso, indoor para reducir el olor de las heces de animales, principalmente de aquellos que viven en ambiente cerrado, y las específicas para cada raza. Otro cuidado es verificar la diversidad de ingredientes en la composición, pues, así como la nuestra, la dieta de la mascota debe ser abundante en variedad y difícilmente se consigue esto en un pienso conteniendo un número muy limitado de ingredientes?", destaca. Autor: ICC Brazil Fuente: All Extruded
Vitaminas
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18/12/2017
Beta Glucana de Levaduras y la Inmunomodulación en Perros
En los días actuales los animales domésticos están constantemente expuestos a contaminaciones por virus y bacterias en los locales que frecuentan, como parques, Pet shops y ambientes externos en general. El mejor camino para mantener la salud de su animal de estimación no es aislarlo del contacto externo, sino dejarlo con el sistema inmunológico siempre alerta, a fin de posibilitar una respuesta rápida y efectiva frente a cualquier amenaza. Una dieta de buena calidad es el primer paso para tener un organismo sano, evitando el uso de medicamentos y otros productos tópicos. Además, todavía existen caminos alternativos que pueden ser utilizados para fortalecer el sistema inmunológico de perros sanos o para recuperar el sistema inmune de perros desafiados. CAMINOS ALTERNATIVOS El enfoque convencional de tratamiento a través del uso de medicamentos es en general de alto costo y causa efectos residuales al animal, y debe ser evitado siempre que posible. La adopción de alternativas más conscientes y sanas ha sido cada vez más procurada y considerada. Los activadores inmunológicos naturales además de ser más seguros en comparación a los medicamentos, muchas veces pueden ser más efectivos. Una de las maneras más simples de hacer esta activación es presentándole al organismo una amenaza no específica (antígeno) que no ofrece ninguna amenaza real al organismo, pero permitiendo que el sistema inmunológico eleve sus defensas. Si no se detecta ninguna amenaza real, el sistema inmunológico innato es simplemente desarmado después de un determinado tiempo (aproximadamente una semana) una vez que no posee memoria para una reactivación. Por otro lado, si la amenaza se concretiza el sistema inmunológico ya estará de prontitud para una defensa inmediata. Solo ante la concretización de una amenaza real es que el sistema inmunológico adaptativo se activa. Este sistema sí posee memoria y tiene acción específica. Es importante recordar que la infección por un organismo no necesariamente significa enfermedad, una vez que el sistema inmune en la mayoría de los casos será capaz de eliminar la infección antes que la enfermedad ocurra. La enfermedad ocurre cuando el nivel de infección es elevado, cuando la virulencia del organismo invasor es grande o cuando la inmunidad está comprometida. ¿CÓMO Y CUÁNDO PROTEGER? Existen fases de la vida en las que los perros están más susceptibles a contaminaciones como en el período pos-destete y en el final de la vida. En el caso de cachorros recién nascidos apenas una pequeña cantidad de inmunoglobulina G (IgG 5-10%) se transfiere para la prole in utero. Por lo tanto, es importante que estos animales reciban cantidades adecuadas de calostro y leche. Tanto el calostro de perros como el de gatos son ricos en IgG (perros 150-340 mg/dl, felinos 340 mg/dl) e IgM (perros 70-370 mg/dl; felinos 58 mg/dl). Entre la 4ª y 12ª semanas los cachorros atraviesan un período crítico. La inmunidad transmitida por el calostro decrece gradualmente hasta atingir un nivel casi indetectable después de la 4ª semana, lo que se llama "laguna de inmunidad". Algunos nutrientes como las proteínas y aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas E, A y algunos minerales están intrínsecamente relacionados a la función inmune. Además de los nutrientes esenciales, otro grupo de sustancias que puede actuar sobre la inmunidad son los aditivos prebióticos. Esas sustancias pueden actuar tanto sobre la inmunidad celular como humoral (sistema adaptativo), aumentando el número de células inmunes, mejorando su función y elevando la producción de anticuerpos, entre otros mecanismos. LAS BETA GLUCANAS Y EL SISTEMA INMUNE Derivados de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae han sido reconocidos como detectores de algunas de esas propiedades, especialmente la fracción beta-glucano. Las ?-glucanas 1,3 y 1,6 encontradas en las paredes celulares de levaduras son reconocidas por el sistema inmune innato a través de los receptores presentes en los macrófagos, monocitos, neutrófilos y células natural killers(NK). Entre los receptores, la dectina-1 es la más importante y posee una acción clara en la respuesta celular. De esta forma las ?-glucanas desencadenan el proceso de activación y producción de células de defensa. El ImmunoWall es la pared celular de levadura de ICC, presente en el mercado de nutrición animal hace más de 15 años y es vendida a más de 40 países, indicando su solidez y calidad. El ImmunoWall se destaca de otros productos del mercado por ser proveniente de la fermentación del etanol, y tiene como característica una pared celular muy densa y con alta concentración de beta glucanas con ligación 1,3 y 1,6. El ImmunoWall también posee mejor relación costo beneficio y es más seguro en comparación a beta glucanas purificadas que presentan riesgo de hiper estimulación en dosificaciones más elevadas. Autor: ICC Pet Fuente: All Extruded
Vitaminas
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08/05/2017
Los Péptidos y el Sistema Inmune
Los péptidos son moléculas que contienen de dos a decenas de aminoácidos unidos a través de ligaciones peptídicas. Los péptidos de cadena corta, con menos ligaciones, son largamente conocidos en la industria petfood como mejoradores de palatabilidad, pero todavía se sigue estudiando su potencial sobre el sistema inmunitario. Acción de los péptidos en el sistema inmunitario En el sistema inmunitario hay dos tipos de respuesta, la respuesta inmune innata, la primera línea de defensa que es rápida, pero inespecífica y sin memoria. También hay la respuesta inmune adquirida que es una respuesta más lenta, pero específica y con memoria - garantizando que el individuo sea protegido contra una eventual re-exposición a un mismo patógeno. Dentro del sistema inmune adquirido tenemos el proceso MHC II (complejo mayor de histocompatibilidad II). Este es el proceso responsable por la aprensión y presentación del antígeno a las células T auxiliares. Para activar esta repuesta inmune, se debe convertir antígenos proteicos y péptidos de cadena corta y ligarlos al MHC formando el complejo MHC – péptido. Ese complejo se comporta como una ligación para receptores específicos de antígeno, encontrados en el linfocito T. Él aprende y codifica el antígeno, expresándose en APCs (células presentadoras de antígeno), como por ejemplo macrófagos y células dendríticas. Estas APCs a su vez, presentan los antígenos para las células T auxiliares por medio de los receptores CD4+ para que éstos defiendan el organismo fagocitando el antígeno y produciendo anticuerpos. En el estudio de MOTHES, T (1994) investigaron si la inclusión de péptidos en la dieta podría ejercer un efecto directo en la expresión de la ligación MHC-péptido. Esa investigación sugirió que los péptidos incluidos en la dieta pueden regular positivamente la presentación de antígenos por las APCs, aumentando el estímulo inmune sobre los linfocitos Hilyses® Hilyses® es la levadura hidrolizada de ICC rica en nucleótidos libres y en péptidos, donde gran parte de los péptidos es de cadena corta (< 500 daltons). Se indica la inclusión de Hilyses® en dietas hipo alergénicas en las que hay necesidad de utilizar fuentes proteicas hidrolizadas en función de deficiencia de algunos animales en degradar y digerir proteínas íntegras. La utilización de Hilyses® aun proporciona aumento en la eficiencia de la absorción de las proteínas en virtud de una reducción de daños del trato digestivo aliado al estímulo de secreción de enzimas digestivas. Por esta razón, también se recomienda Hilyses® para animales convalecientes y en condiciones de estrés donde es benéfico un aumento en la respuesta inmune, que puede ser suministrada por los péptidos presentes en el producto. Autora: Paula Roberti - Médica Veterinária ICC Brasil Fuente: All Extruded
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10/04/2017
Aditivo a base de Levadura Saccharomyces cerevisiae en la Oncología Veterinaria
La incidencia de cáncer en mascotas ha aumentado cada vez más en el curso de los años (GARCIA et al, 2009). Una de las principales razones es la mayor longevidad de esos animales y según The veterinary Cancer Center, el cáncer es casi un 50 % de las causas de muerte de animales por año. Según análisis de la American Veterinary Medical Association aproximadamente 1 en cada 4 perros desarrollan tumores de algún tipo durante su vida. Una herramienta valiosa en el combate a las células cancerígenas es la utilización de las ? glucoasn 1,3 y 1,6 encontradas en la pared celular de levaduras Saccharomyces cerevisae, que puede ser de gran auxilio en la oncología veterinaria. Efecto Anticancerígeno de las ?-glucanos pared celular de levadura, poseen efectos anticancerígenos, pues son capaces de impedir la oncogénesis de tumores (KIM et al., 2006). Eso porque activan la producción de macrófagos y células natural killers, que son directamente citotóxicas a los tumores, inhibiendo el avance de tumores en crecimiento, mostrándose eficaces en impedir la metástasis tumoral (AKRAMIENE et al, 2007). Efectos de la Quimioterapia Uno de los tratamientos más utilizados para combatir el cáncer, es la quimioterapia. En ella se administra por vía sistémica sustancias citotóxicas, que llevan a algunos efectos colaterales indeseables para el paciente, como mareos, vómitos, supresión de la medula ósea, inmunosupresión, alopecia, entre otros. (SAWADA et al., 2009). A lo largo de los años las ?-glucanos han sido estudiadas como un adyuvante a la quimioterapia y radioterapia pues regeneran lesiones en la medula ósea, un efecto colateral recurrente de la quimioterapia. Esa estructura también restaura la hematopoyesis, que es el proceso de formación de células sanguíneas como eritrocitos, leucocitos y plaquetas por las células tronco encontradas en la medula ósea, aumentando así la inmunidad del paciente inmunosuprimido (AKRAMIENE et al, 2007). El experimento de Cramer et al (2006) demostró que la suplementación con ?-glucanos mejoró la proliferación de células hematopoyéticas , aumentaron los niveles de leucocitos en la sangre, aumentando la sobrevivencia de los animales La Suplementación de ?-glucanos La suplementación a través de piensos que contengan ?-glucanos de ligación 1,3 y 1,6 encontradas en la pared celular de levaduras, pueden ser un gran adyuvante en la prevención y en el tratamiento del cáncer. Eso porque auxilian el combate a las células cancerígenas y disminuyen los efectos colaterales indeseables de la quimioterapia, modulando el sistema inmune en el animal. ImmunoWall®: fuente ideal de ? glucanos 1,3 y 1,6 ImmunoWall® es la pared celular de levadura más concentrada disponible en mercado. El producto disponibiliza uno promedio de 35% de ? glucanos de ligación 1,3 y 1,6 y uno 20% de manano oligosacáridos (MOS). Autor: ICC Pet Fuente: All Extruded
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13/02/2017
La inclusión de MOS en el Tratamiento de Afecciones Gastrointestinales
Las afecciones gastrointestinales en perros y gatos pueden ser causadas por diversos factores como los endoparásitos, infecciones bacteriológicas, virales, alimenticias, entre otros agentes. Estas afectan en mayor proporción a las crías, cuyo sistema inmunológico aún no está completamente desarrollado y a los adultos por tener una disminución de las vellosidades intestinales y por consecuencia menor resistencia a la acción de patógenos. La inclusión de carbohidratos y oligosacáridos ha sido estudiada como adyuvante en el tratamiento y como preventivo para las afecciones gastrointestinales. Los carbohidratos indigestibles por las enzimas de los mamíferos pueden influir en la composición y en la actividad metabólica de la microflora intestinal y en consecuencia han sido de gran interés para la formulación de raciones para mascotas y se pueden usar como moduladores nutricionales del sistema inmunológico. La inclusión de MOS Actualmente la inclusión del MOS (Mananolisacàridos) es uno de los olisacáridos más utilizados en las raciones para mascotas. Los mismos se unen a bacterias patógenas y las remueven del tracto gastrointestinal, estimulando así el sistema inmunológico. En un experimento realizado por Zentek et al (2002) con perros de la raza Beagle, la ingestión de 1g/kg de ración de MOS conllevó a una reducción en el pH em- 0.3 y en la concentración de amoníaco en - 38 umol/g de heces. En el mismo experimento se observó que la utilización de MOS disminuyó significativamente la concentración de agua libre en las heces. Estos resultados presuponen un aumento de la viscosidad intestinal. Según el estudio de Strickling et al (2000) los perros que recibieron una dieta suplementada con MOS mostraron una reducción del Clostridium perfringens en las heces. Grieshop et al (2004) observó que los perros adultos que recibieron MOS 10g/Kg en la dieta tuvieron un aumento en la concentración de bifidobacterias fecales y también una disminución en la concentración fecal de E. Coli. Se realizó un estudio con el Inmunowall de ICC en UFPR por PhD. Amanda Félix, con 12 perros de la raza Beagle. Los perros se sometieron a una dieta de control, sin inclusión de Inmunowall, y a otra dieta con la inclusión de 0.2% de Inmunowall. Los perros a los que se les suministró el Inmunowall presentaron una reducción en el olor de las heces, comparado con los perros que recibieron la dieta de control. Esta reducción del olor puede relacionarse con la reducción de microrganismos patógenos, responsables de os compuestos nitrogenados que producen amoníaco, aminas biogénicas y fenoles, los cuales son los principales responsables del mal olor en las heces de los perros. Podemos concluir que el uso de MOS es beneficioso, tanto como adyuvante en el tratamiento, como en la prevención de las afecciones gastrointestinales de perros y gatos. Fuente: ICC Pet
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25/01/2017
La Inclusión de Nucleótidos para Prevenir Alergias Alimenticias
Los nucleótidos son compuestos proteicos intracelulares de bajo peso molecular que participan en varios procesos bioquímicos en el organismo. Son constantemente formados y degradados en todos los tejidos, especialmente en tejidos con un rápido "turnover "celular, como las células del sistema inmunológico, mucosa intestinal y precursores de eritrocitos y leucocitos. ¿Por qué suministrar Nucleótidos dietéticos? Existen dos formas potenciales de sintetizar nucleótidos en el organismo. Una se llama síntesis vía de novo, que es un proceso metabólico costoso al organismo, pues requiere de altas cantidades de energía en forma de ATP. La otra se llama síntesis por la vía de salvamento, que sintetiza hasta el 90% de los nucleótidos que estuvieran libres en el organismo. Este requiere menos energía que la síntesis via de novo por lo tanto es totalmente dependiente de la viabilidad de nucleótidos libres en el organismo. Según el estudio de N.Sauer (2011) la mucosa intestinal, las células hematopoyéticas de la medula ósea, leucocitos, eritrocitos y linfocitos son incapaces de sintetizar mediante vía de novo teniendo solamente la alternativa de la vía de salvamento. Por lo tanto, el suministro exógeno de nucleótidos en la dieta es de extrema importancia para estas células. Los nucleótidos dietéticos precisan ser hidrolizados enzimáticamente antes de que sean absorbidos, porque solamente los nucleósidos logran atravesar el epitelio intestinal, entrando en los enterocitos. Proporcionar una levadura hidrolizada con nucleótidos y nucleósidos libres permite no solo que el animal reserve la energía que sería utilizada para su síntesis, sino que además, los nucleósidos son capturados directamente por los enterocitos, no siendo necesaria la hidrólisis enzimática por el organismo. La inclusión de Nucleótidos para prevenir las alergias alimenticias La respuesta alérgica frente a compuestos alimenticios, puede determinar alteraciones en los diversos sistemas orgánicos, pero las alteraciones cutáneas son las que más preocupan a los propietarios de perros y gatos. La hipersensibilidad alimenticia, o dermatitis trofoalérgica, se incluye entre las dermatopatías de origen alérgico y, en las especies caninas es la tercera en importancia en lo que se refiere a frecuencia, ubicándose inmediatamente después de la dermatitis alérgica la picadura de pulga y la dermatitis atópica. (Scott et al.2001) Animales alérgicos tienen dificultad en degradar la proteína sin activar su sistema inmunológico. Al proporcionar proteína hidrolizada para animales alérgicos, reducimos la antigenicidad del mismo, pues las nucleoproteínas ya hidrolizadas en forma de nucleósidos tienen bajo peso molecular, no siendo reconocido por el sistema inmunológico del alérgico. El principal objetivo de la hidrólisis proteica en dietas especializadas es la alteración de la antigenecidad de esta proteína, o sea, eliminar los alérgenos existentes y epítopes alergénicos, impidiendo el reconocimiento inmunológico de los pacientes ya sensibilizados por una proteína en su forma intacta. (CAVE,2006) Hilyses en dietas de Perros y Gatos Hilyses es la levadura hidrolizada de ICC, compuesta por péptidos de cadena corta, nucleótidos y nucleósidos. Hilyses es especialmente recomendada para animales convalescientes en período de estrés en que ocurre una gran renovación celular y también para dietas hipoalergénicas, donde el suministro de aminoácidos libres y péptidos es esencial. Autor: ICC Brasil Fuente: All Extruded
