VIII SINPET debate la aplicación de la ciencia en la clínica y en la industria de pet food

La propuesta es promover el intercambio entre profesionales de diferentes áreas, acercando el conocimiento producido en la investigación a las demandas de la industria de pet food y de la clínica. Según Luciano Trevizan, profesor de la UFRGS y coordinador del simposio, el objetivo es discutir cómo los resultados científicos pueden contribuir directamente a la salud de los animales y al desarrollo de soluciones nutricionales.

'El principal objetivo en este evento es que discutamos cómo la ciencia que se genera dentro de nuestros laboratorios y a través de la investigación puede transferirse para beneficio directo del animal o hacia la industria, para que se generen soluciones nutricionales para animales de compañía', explica.

En su octava edición, el SINPET mantiene una propuesta de educación continua, reuniendo a profesionales e investigadores de Brasil y del exterior para compartir conocimientos y discutir posibilidades de aplicación práctica de la ciencia. Realizado cada dos años, el simposio también tiene carácter itinerante, alternando su realización entre universidades de la región sur del país.

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Programación estratégica para la nutrición de perros y gatos

A lo largo de los dos días, la agenda abordará diferentes aspectos de la nutrición de animales de compañía, con discusiones sobre salud intestinal, microbiota, ingredientes funcionales, digestibilidad, procesamiento de alimentos y nuevas tecnologías aplicadas a la investigación.

El primer día, 15 de octubre, la programación comenzará con una discusión sobre la aplicación de la ciencia en la práctica, a cargo de Luciano Trevizan. A continuación, Tânia Miltenburg, coordinadora de formulaciones de Royal Canin, abordará la transformación de las evidencias científicas en aplicaciones técnicas.

Entre los demás destacados se encuentran las presentaciones sobre el uso de polifenoles derivados de Acacia mearnsii en dietas para perros, métodos in vitro para determinar la digestibilidad total en perros y gatos y el potencial inmunomodulador del calostro. La agenda también contempla los desafíos científicos y regulatorios relacionados con el desarrollo de nuevos aditivos para la alimentación animal.

La salud intestinal tendrá un espacio relevante en las discusiones de la tarde, con presentaciones sobre microbioma, gastroenterología clínica y aplicaciones del microbiota fecal en la medicina de perros y gatos. La profesora Maria Chiara Sabetti, de la Universidad de Parma, en Italia, participará en actividades sobre evidencias científicas en formulación nutricional y protocolos clínicos para el trasplante de microbiota fecal.

El segundo día, 16 de octubre, la programación comenzará con un abordaje sobre el uso de la inteligencia artificial en la investigación en nutrición animal. Otros temas incluyen los riesgos asociados al transporte de materias primas, la conservación de dietas sin aditivos artificiales y la estabilidad de aminas biogénicas durante el proceso de extrusión.

Las tecnologías de envasado también estarán entre los temas discutidos, considerando la contribución de sus diferentes capas a la conservación de los alimentos. A continuación, la agenda avanzará hacia temas como nutrición y expectativa de vida de perros y gatos, proteínas unicelulares bacterianas, ingredientes funcionales y soluciones nutricionales orientadas a la salud intestinal.

El cierre científico contará con una presentación sobre los requerimientos nutricionales tras la adopción de nuevos métodos de estimación de aminoácidos, a cargo de Lucas Scarpim, de la Universidad Estadual Paulista (UNESP).

Integración entre investigación e industria

La diversidad de temas refuerza la propuesta del SINPET de acercar diferentes áreas del conocimiento y ampliar las posibilidades de aplicación de los resultados científicos en el desarrollo de alimentos y soluciones nutricionales para animales de compañía.

Para Luciano Trevizan, la reunión de profesionales de la industria y de la clínica favorece la discusión sobre cómo las innovaciones producidas en la investigación pueden llegar a la práctica y contribuir a una alimentación saludable para perros y gatos.

Dirigido a estudiantes y profesionales de Medicina Veterinaria, Zootecnia, Agronomía, Ingeniería de Alimentos y áreas relacionadas con la nutrición y el metabolismo de animales de compañía, el VIII SINPET tendrá una carga horaria de 16 horas. El evento se realizará de forma presencial en el Salón de Actos de la UFRGS, ubicado en Avenida Paulo Gama, 110, en Porto Alegre.

Más información sobre las inscripciones y la programación está disponible en el sitio web oficial de Funep.

Fuente: All Pet Food