El congreso de CAENA abordó los desafíos de la industria pet food

Bajo el lema 'Argentina 2026: el año de la proteína animal', el congreso abordó los desafíos de eficiencia productiva, innovación, calidad, bioseguridad y sostenibilidad en las cadenas de proteína animal. La programación también incluyó contenidos específicos para la industria de pet food, con una presentación sobre energía térmica en la producción de alimentos extrusados para perros y gatos y un panel dedicado a la sostenibilidad en el sector.

Energía térmica en la producción de alimentos para perros y gatos

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El Prof. Dr. Aulus Cavalieri Carciofi, de la Universidade Estadual Paulista (UNESP), presentó un análisis sobre la aplicación de energía térmica en la producción de alimentos extrusados para perros y gatos.

La exposición abordó el papel de la energía térmica en la eficiencia del procesamiento, la preservación de nutrientes y la palatabilidad de los alimentos. Entre los beneficios potenciales, el especialista destacó la posibilidad de reducir el consumo de energía mecánica, mejorar el balance energético del proceso y favorecer una mayor conservación de nutrientes, como aminoácidos, vitaminas y selenio.

Sin embargo, la aplicación de energía térmica también presenta desafíos técnicos. La regularidad de la producción de vapor, su incorporación a la masa y la medición precisa de la energía aplicada son algunos de los aspectos que requieren atención durante el procesamiento.

Además, variables como la humedad, la temperatura, el tiempo de residencia y la configuración de la extrusora influyen en las características finales del producto. Su control puede afectar parámetros como la textura, la expansión, la digestibilidad y la palatabilidad de los alimentos para perros y gatos.
 

La sostenibilidad, presente en la agenda del pet food

Otro de los espacios dedicados a la industria de alimentos para mascotas fue el panel 'Del alimento al impacto: la nueva agenda de sustentabilidad del pet food', con la participación de Romina Matorras, Maddie Maida Re y María Emilia Berardozzi, bajo la moderación de la periodista Nanette Giovaneli.
 

El panel incorporó las tendencias de sostenibilidad a la agenda del congreso, que reunió a especialistas para debatir sobre los desafíos actuales de la nutrición animal. La inclusión de este espacio reflejó la presencia de la industria de pet food en las discusiones sobre el desarrollo y la competitividad de las cadenas de producción animal.

CAENA incorporó una ronda de negocios al congreso

Una de las novedades de esta edición fue la realización, por primera vez, de una ronda de negocios. La iniciativa permitió concretar 82 reuniones comerciales y sumar nuevas oportunidades de vinculación entre empresas, con el objetivo de fortalecer las relaciones comerciales y generar oportunidades para las compañías argentinas, incluidos potenciales compradores del exterior.

Durante la apertura, el presidente de CAENA, Alejandro Bravo, destacó la importancia económica de las cadenas de proteína animal en Argentina. Según los datos presentados por la entidad, estas actividades movilizan alrededor de USD 45.000 millones anuales, equivalentes a cerca del 7% del producto bruto interno (PBI) del país, y generan más de 750.000 puestos de trabajo.

Por su parte, la industria de nutrición animal moviliza más de USD 15.000 millones al año y emplea directamente a unas 40.000 personas.

La programación del congreso también incluyó conferencias sobre producción porcina, bovina, avícola y acuícola, así como presentaciones sobre economía, mercados y huella de carbono.

Las disertaciones del X Congreso de Nutrición Animal pueden volver a verse en el sitio web oficial del evento.

Fuente: All Pet Food