21/07/2026

Nutrición con ciencia versus nutrición del marketing

Hoy ya no alcanza con hablar de 'prémium' o 'súper prémium'. El foco se está trasladando hacia un concepto más profundo: el valor de la materia prima real.

La evaluación de un alimento se centraba en su composición garantizada. Sin embargo, este enfoque resulta limitado si no se considera la calidad, el origen y la funcionalidad de esos nutrientes.

Actualmente, el desarrollo de alimentos incorpora:
  Proteínas alternativas: desde nuevas fuentes animales hasta opciones, como insectos o proteínas hidrolizadas, que buscan mejorar la digestibilidad y reducir reacciones adversas. 
  Ingredientes funcionales: prebióticos, probióticos, fitonutrientes y compuestos bioactivos con impacto sobre la microbiota, la inmunidad y el metabolismo. 
  Aditivos tecnológicos y funcionales: antioxidantes naturales, quelantes minerales, moduladores del pH urinario, entre otros. 
  Este cambio implica pasar de una nutrición 'suficiente' a una nutrición estratégica, dirigida y funcional.

Otro eje central es la trazabilidad de los ingredientes. Cada vez se quiere y debe conocer: ¿De dónde proviene la proteína? ¿Es un ingrediente específico o un subproducto genérico? ¿Qué procesos tecnológicos sufrió? ¿Qué pérdidas de nutrientes ocurrieron? ¿Qué desechos se generaron? ¿Son tóxicos?

La diferencia entre 'harina de carne' y 'pollo fresco deshuesado' no es solo semántica: impacta en la digestibilidad, la biodisponibilidad y la percepción de calidad.

En este contexto, la transparencia deja de ser un valor agregado para convertirse en un requisito.
¿Marketing o evidencia científica?
El mercado trae consigo mensajes comerciales. Términos, como 'natural', 'funcional' o 'salud intestinal' aparecen con frecuencia, pero no siempre están respaldados por evidencia.

Para que un ingrediente sea verdaderamente funcional debe cumplir tres condiciones:
  Tener un mecanismo de acción conocido. Demostrar un beneficio clínico medible. Estar presente en dosis efectivas.
  Cuando estos criterios no se cumplen, es probable que estemos frente a una estrategia de marketing más que a una herramienta nutricional real.

En este escenario, el rol del médico veterinario adquiere un peso aún mayor. Elegir un alimento ya no debería basarse solo en la marca o el posicionamiento comercial, sino en la calidad de sus ingredientes, su digestibilidad real, la coherencia de su formulación, y su adecuación al paciente individual.
 
Comprender la relación entre ingrediente, mecanismo y efecto clínico permite transformar la nutrición en una verdadera herramienta terapéutica.

Uno de los desafíos más frecuentes en la práctica diaria es la percepción del costo. Sin embargo, reducir la elección de un alimento a su precio por kilogramo puede ser un error.

El universo del pet food está atravesando un cambio de paradigma. La calidad de la materia prima, su funcionalidad y su respaldo científico se posicionan como los verdaderos diferenciales.

En este contexto, la nutrición deja de ser una recomendación general para convertirse en una decisión clínica.

Y en esa decisión, el criterio (bien fundado) del veterinario es determinante. Por Dra. M. Candela Bonaura
Fuente: All Pet Food Magazine

Por Candela Bonaura

22/06/2026

La nutrición, pilar en el bienestar y la prevención de patologías en los animales  

La nutrición animal se reconoce actualmente como uno de los elementos más influyentes sobre la salud, el bienestar, el comportamiento y la productividad de los animales, tanto en el ámbito de los animales de compañía como en la producción ganadera. La alimentación ha evolucionado desde un enfoque meramente energético hacia una disciplina científica compleja, ligada a la fisiología, el metabolismo, la inmunología y la medicina preventiva.
  Numerosas evidencias demuestran que una dieta equilibrada, formulada de manera específica para cada individuo, permite no solo cubrir los requerimientos nutricionales básicos, sino también prevenir enfermedades, modular procesos inflamatorios, mejorar el comportamiento y prolongar la esperanza de vida.   La nutrición como base del bienestar animal   La alimentación es el principal determinante del bienestar animal, ya que provee los nutrientes necesarios para el mantenimiento de las funciones vitales, la regeneración de tejidos y el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Cuando las necesidades nutricionales están cubiertas, el animal presenta mayor vitalidad, mejor estado corporal y una respuesta más eficiente frente a agentes patógenos.
  Por el contrario, una nutrición deficiente o desequilibrada se asocia a un deterioro progresivo de la salud, manifestado en debilidad, alteraciones metabólicas, trastornos digestivos y mayor susceptibilidad a enfermedades infecciosas y parasitarias.
  Las necesidades nutricionales varían según múltiples factores, entre ellos la especie, la raza, la edad, el peso, el nivel de actividad física y el estado fisiológico del animal. Etapas como el crecimiento, la gestación, la lactancia o el envejecimiento implican demandas nutricionales específicas que deben ser consideradas en la formulación de la dieta.
  Las proteínas de alta calidad son esenciales para la síntesis y reparación de tejidos, mientras que las grasas constituyen la principal fuente de energía concentrada y participan en procesos hormonales y celulares. Las vitaminas y minerales, aunque requeridos en menor cantidad, resultan indispensables para el correcto funcionamiento metabólico y la homeostasis del organismo.   Desarrollo, comportamiento y salud   Durante las primeras etapas de vida, la nutrición adquiere una gran relevancia. Cachorros, gatitos y animales jóvenes requieren dietas con mayor densidad energética y proteica para asegurar un desarrollo adecuado de huesos, músculos y órganos. Un aporte inadecuado de calcio, fósforo o proteínas en esta fase puede provocar alteraciones estructurales irreversibles, como deformaciones óseas o retraso en el crecimiento.
  En animales adultos, el objetivo nutricional se centra en el mantenimiento de la condición corporal ideal, mientras que en animales geriátricos se prioriza la prevención de enfermedades crónicas, la preservación de la masa muscular y el soporte de órganos vitales.
  La alimentación influye de manera directa en el comportamiento y la cognición animal. Los nutrientes participan en la síntesis de neurotransmisores y en la regulación del sistema nervioso, afectando el estado de ánimo, los niveles de energía y la capacidad de aprendizaje.
  Se ha observado que dietas desequilibradas pueden favorecer la aparición de conductas indeseadas, como ansiedad, agresividad, apatía o estereotipias. En animales de producción, una nutrición deficiente puede manifestarse en comportamientos anómalos como picaje en aves o caudofagia en cerdos, comprometiendo seriamente el bienestar animal y la eficiencia productiva.   Alimentación en animales de compañía   En el ámbito de las mascotas, la alimentación correcta implica proporcionar una dieta equilibrada, ya sea comercial o natural, ajustada a las características individuales del animal. Se recomienda priorizar alimentos comerciales de alta calidad, formulados según estándares nutricionales, o dietas naturales diseñadas y supervisadas por un profesional veterinario.
  La ración diaria debe dividirse generalmente en dos tomas, especialmente en perros adultos, para evitar ingestas excesivas y favorecer una mejor digestión. El entorno de alimentación también debe ser tranquilo, sin interrupciones, y con acceso permanente a agua limpia y fresca.
  Los gatos son carnívoros estrictos, lo que implica una dependencia absoluta de nutrientes de origen animal, como la taurina, esencial para la salud cardíaca y ocular. Requieren dietas baja en carbohidratos y con un adecuado contenido de grasa.
  Los perros, considerados omnívoros facultativos, presentan una mayor flexibilidad metabólica, aunque también requieren proteínas animales de alta calidad como base de su alimentación. Ambos grupos necesitan dietas formuladas específicamente para su especie, ya que el uso de alimentos inadecuados puede provocar carencias nutricionales graves.   Nutrición equilibrada para perros y gatos   Las Guías Nutricionales FEDIAF 2025 (Pautas nutricionales para un alimento completo y complementario para perros y gatos), publicadas en septiembre de 2025, constituyen el principal documento de referencia en Europa para la formulación de alimentos completos y complementarios destinados a perros y gatos sanos. Estas directrices, elaboradas y revisadas por el Scientific Advisory Board de la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Animales de Compañía (FEDIAF), se basan en la evidencia científica más reciente en nutrición de pequeños animales y se actualizan periódicamente para reflejar nuevos avances en investigación nutricional.
  El documento establece niveles mínimos recomendados y niveles máximos (nutricionales y legales) para macro y micronutrientes, con el objetivo de garantizar una nutrición adecuada y segura a lo largo de las distintas etapas fisiológicas: crecimiento, reproducción y mantenimiento del adulto. A diferencia de los requerimientos mínimos, los valores recomendados incluyen márgenes de seguridad que contemplan la variabilidad individual, la biodisponibilidad de los nutrientes y las posibles interacciones entre ellos. Las recomendaciones se expresan en función de la materia seca y de la energía metabolizable, lo que permite ajustar la formulación a dietas con diferentes densidades energéticas.
  Otro aspecto relevante es la diferenciación entre alimentos completos, que deben cubrir todas las necesidades nutricionales cuando se suministran como única fuente de alimento, y alimentos complementarios, cuyo uso requiere combinación con otros productos. FEDIAF enfatiza la importancia de la validación de los productos, recomendando análisis químicos del alimento final y, cuando sea necesario, ensayos de alimentación para confirmar la adecuación nutricional. Asimismo, se destacan nutrientes de especial relevancia clínica, como la taurina en gatos, los ácidos grasos esenciales, el equilibrio calcio-fósforo durante el crecimiento y los límites máximos de vitaminas y oligoelementos para prevenir efectos adversos.   Diferentes tipos de alimentación La alimentación seca o pienso destaca por su practicidad, estabilidad y facilidad de almacenamiento, además de contribuir a la salud dental cuando se trata de productos de calidad. Por su parte, la alimentación húmeda resulta altamente palatable y aporta un mayor contenido de agua, lo que favorece la hidratación y la salud renal.
  Las dietas frescas o naturales, incluyendo dietas cocinadas o crudas, pueden ofrecer un alto valor nutricional, pero requieren una formulación precisa para evitar desequilibrios, deficiencias o riesgos microbiológicos. Fuente: IM VETERINARIA

01/07/2026

Materia prima y valor real en el alimento para mascotas

Este cambio de enfoque está redefiniendo la forma en que se diseñan, formulan y comunican los alimentos para mascotas. La ciencia de la nutrición, el desarrollo tecnológico y una comprensión más profunda de la fisiología de perros y gatos han impulsado una perspectiva más precisa: los animales no requieren ingredientes específicos, sino nutrientes esenciales en cantidades adecuadas y con alta biodisponibilidad.

Las materias primas siguen siendo fundamentales, son el punto de partida en la producción de alimentos balanceados. Su calidad, digestibilidad, seguridad y estabilidad influyen directamente en el producto final. No obstante, evaluar un alimento únicamente por el origen de sus ingredientes puede llevar a interpretaciones incompletas. Dos dietas formuladas con materias primas distintas pueden entregar perfiles nutricionales equivalentes, en otras palabras, la materia prima es el vehículo y los nutrientes son el objetivo.

Este concepto se vuelve especialmente relevante cuando se analizan los micronutrientes, donde el origen químico y la forma molecular pueden influir significativamente en su absorción y utilización metabólica.

El 'valor real' de un alimento para mascotas puede entenderse como la capacidad del producto para satisfacer los requerimientos fisiológicos del animal de forma eficiente, segura y consistente. Un ingrediente que en la etiqueta parece atractivo puede no ofrecer el mejor rendimiento nutricional si su digestibilidad es baja o si los nutrientes no están disponibles para el metabolismo del animal. Por el contrario, ingredientes menos 'vistosos' desde el punto de vista del marketing pueden aportar proteínas altamente digestibles, aminoácidos esenciales o micronutrientes clave.

La evaluación nutricional moderna se enfoca cada vez más en lo que el animal realmente absorbe y utiliza, no solo en lo que aparece listado en la formulación. Los perros y los gatos requieren una combinación específica de nutrientes esenciales para mantener funciones metabólicas normales, crecimiento, mantenimiento tisular, reproducción e inmunidad, como los aminoácidos esenciales, los ácidos grasos esenciales, las vitaminas y los microminerales.

Organismos regulatorios como la Association of American Feed Control Officials y la European Pet Food Industry Federation establecen perfiles nutricionales que sirven como referencia para asegurar que los alimentos cubran las necesidades fisiológicas de perros y gatos en diferentes etapas de vida.

Los microminerales, como zinc, cobre, hierro, manganeso, selenio y yodo, participan en funciones clave como: la actividad enzimática, la formación de tejidos, el metabolismo energético, la función inmunológica, la salud de piel y pelo y los procesos antioxidantes. Aunque se requieren en cantidades relativamente bajas, su deficiencia o exceso puede tener consecuencias fisiológicas significativas. Por esta razón, el tipo de fuente mineral utilizada en la formulación puede influir directamente en el valor nutricional real del alimento. 

Históricamente, la industria de alimentos balanceados ha utilizado minerales inorgánicos como fuentes de oligoelementos. Estas incluyen formas como: sulfatos, óxidos y carbonatos. Los sulfatos, por ejemplo, han sido ampliamente utilizados debido a su disponibilidad y costo relativamente bajo. Sin embargo, con el avance de la investigación nutricional se ha observado que algunas de estas formas presentan limitaciones en biodisponibilidad o pueden interactuar con otros componentes de la dieta. En el ambiente gastrointestinal, los minerales inorgánicos pueden disociarse fácilmente y participar en reacciones que reducen su absorción o generar antagonismos con otros nutrientes. Estas interacciones pueden afectar la eficiencia nutricional de la dieta e incluso influir en la estabilidad de ciertos ingredientes sensibles, como vitaminas o lípidos.

Como respuesta a estas limitaciones, la industria ha desarrollado minerales orgánicos, también conocidos como minerales quelatados o complejos minerales. En estas formas, el mineral se encuentra unido a una molécula orgánica, frecuentemente aminoácidos o péptidos lo que puede facilitar su transporte y absorción en el tracto digestivo. El concepto detrás de estas fuentes es que el mineral puede ser absorbido utilizando mecanismos de transporte asociados a nutrientes orgánicos, reduciendo la competencia con otros minerales y mejorando su biodisponibilidad. Las formas más utilizadas incluyen: minerales bisquelatos, quelatos de aminoácidos, complejos proteína-mineral, minerales ligados a péptidos o el selenio orgánico derivado de levaduras.

Diversos estudios han mostrado que, en determinadas condiciones, estas fuentes pueden mejorar la retención mineral y reducir la excreción en comparación con algunas fuentes inorgánicas. El uso de oligoelementos en formas orgánicas ha sido asociado con diversos beneficios potenciales en nutrición animal: mayor biodisponibilidad y menor interacción con otros nutrientes. Los minerales orgánicos pueden ser menos reactivos dentro de la matriz del alimento o en el tracto digestivo. Una menor reactividad química puede ayudar a preservar otros nutrientes sensibles durante el procesamiento y almacenamiento. Una mayor eficiencia de absorción puede disminuir la excreción mineral, contribuyendo a una estrategia de sostenibilidad en nutrición animal.

Es importante destacar que el rendimiento de estas fuentes depende de múltiples factores, incluyendo el tipo de complejo mineral, la formulación total de la dieta y las condiciones fisiológicas del animal.

La evolución desde minerales inorgánicos hacia formas orgánicas ilustra perfectamente el cambio de paradigma que vive la nutrición de mascotas: pasar de un enfoque centrado en ingredientes a uno basado en nutrientes y biodisponibilidad. En este contexto, la formulación moderna busca optimizar no solo la inclusión de nutrientes, sino también la forma en que estos son entregados al organismo. Las materias primas continúan siendo fundamentales, pero su valor se evalúa cada vez más en función de su contribución real al perfil nutricional del alimento. Este enfoque también permite desarrollar dietas más precisas, adaptadas a diferentes etapas de vida, tamaños de raza y condiciones fisiológicas específicas.

A medida que la ciencia de la nutrición avanza, es probable que el desarrollo de alimentos para mascotas continúe evolucionando hacia estrategias de nutrición de precisión, donde la selección de ingredientes, la forma química de los nutrientes y los procesos tecnológicos trabajen en conjunto para maximizar la eficiencia nutricional. En este escenario, el concepto de 'valor real' seguirá ganando relevancia. Más allá de las tendencias de marketing o la percepción del consumidor, el verdadero indicador de calidad de un alimento será su capacidad para proporcionar nutrientes esenciales de manera biodisponible, segura y consistente. La transición hacia fuentes minerales más avanzadas, como los oligoelementos orgánicos, representa solo uno de los muchos ejemplos de cómo la industria está integrando ciencia, tecnología y nutrición para mejorar el bienestar de las mascotas. 
Conclusión
En última instancia, comprender que los animales requieren nutrientes y no ingredientes específicos, permite avanzar hacia formulaciones más eficientes, sostenibles y alineadas con los principios de la nutrición moderna. Por MVZ Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Fuente: All Pet Food Magazine

Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet

10/06/2026

Gleditsia amorphoides como fuente de saponinas y compuestos bioactivos para alimento para mascotas

Gleditsia amorphoides   En los últimos años, se han investigado nuevas fuentes vegetales de saponinas para ampliar los beneficios funcionales de estos compuestos, destacando la Gleditsia amorphoides como una alternativa prometedora. Esta especie arbórea de la familia Fabaceae es originaria de regiones templadas y subtropicales y se utiliza tradicionalmente con fines madereros e industriales. La Gleditsia amorphoides presenta una alta concentración de saponinas (aproximadamente un 22 % en la Gleditsia frente al 7-15 % en la Yucca schidigera) y un interesante perfil de compuestos bioactivos, como galactomananos y polifenoles (Perduca et al., 2013; Lu et al., 2024). 
  Aunque los estudios aún son limitados, las pruebas iniciales, principalmente de experimentos in vitro, sugieren que el extracto de gleditsia puede modular la microbiota intestinal, al favorecer a las bacterias con actividad sacarolítica, reducir los microorganismos asociados a la fermentación proteolítica y aumentar la producción de metabolitos con potencial antioxidante y antiinflamatorio (Francis et al., 2002; Sparg et al., 2004; Sittikijyothin et al., 2005). Para investigar este potencial, se llevó a cabo un estudio con perros adultos en el que se evaluaron los efectos de la suplementación dietética con extractos de Gleditsia amorphoides y Yucca schidigera sobre la fermentación intestinal, los metabolitos fecales y los biomarcadores sistémicos relacionados con la inflamación y el sistema antioxidante.    Gleditsia amorphoides.
Fuente: Wikimedia Commons   Estudio sobre Gleditsia amorphoides en perros   Material y métodos El estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Estudios en Nutrición Canina (LENUCAN) de la Universidad Federal de Paraná (UFPR), Brasil, y fue aprobado por la Comisión de Ética en el Uso de Animales de la institución (protocolo n.º 013/2024). Dieciocho perros beagle adultos sanos (10 machos y 8 hembras), de aproximadamente dos años de edad y con un peso corporal medio de 12,2 ± 1,33 kg, fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos experimentales (seis perros por grupo): control (dieta sin suplementos), dieta suplementada con 200 g/tonelada de extracto de Yucca schidigera y dieta suplementada con 200 g/tonelada de extracto de Gleditsia amorphoides (Sapcor®, Bioaromas do Brasil). Las dietas solo diferían en la inclusión o no de los aditivos. Los perros fueron alimentados dos veces al día durante veinte días con las dietas experimentales.
  Al final del período experimental, se recogieron muestras fecales frescas para evaluar las características fecales y los metabolitos asociados a la fermentación intestinal. Se recogieron muestras de sangre en ayunas para evaluar las respuestas fisiológicas sistémicas a los tratamientos dietéticos. Los datos se analizaron mediante análisis de varianza (ANOVA) para comparar los tratamientos, seguido de la prueba de Tukey cuando se identificaron diferencias significativas. Los datos no paramétricos se evaluaron mediante la prueba de Kruskal-Wallis, considerando la significación estadística para p<0,05.   Resultados No se observaron reacciones adversas a la alimentación, como vómitos, diarrea o rechazo de alimentos durante el período experimental, lo que indica una buena aceptación de las dietas por parte de los perros.   Metabolitos de la fermentación intestinal   La suplementación dietética con Gledtisia y Yucca influyó en varios metabolitos asociados con la fermentación intestinal (Tabla 1). Los perros alimentados con dietas que contenían Yucca schidigera o Gleditsia amorphoides presentaron menores concentraciones fecales de amoníaco en comparación con el grupo control (P<0,05), lo que sugiere una reducción de la fermentación proteolítica en el intestino. Sin embargo, solo los perros suplementados con Gleditsia presentaron mayores concentraciones fecales de propionato y ácidos grasos de cadena corta totales (AGCC), además de menores concentraciones de 4-metilvalerato, en comparación con el grupo Yucca (P<0,05). 
  El propionato es un metabolito característico de la fermentación sacarolítica y se ha asociado con posibles efectos antiinflamatorios en el sistema gastrointestinal, incluida la inhibición de la proteína accesoria CD14 del receptor Toll-like 4. Esto da lugar a una menor activación de las vías inflamatorias mediadas por NF-κB y a la consiguiente reducción de la producción de citocinas proinflamatorias (Hoyles et al., 2018). 
  Tabla 1 – Promedios (basados en materia seca) de las concentraciones fecales de amoníaco, ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y ácidos grasos de cadena ramificada (AGCR) en perros de los grupos Control, Yucca y Gleditsia. Nota: ESM: Error estándar de la media; P: Probabilidad. 
a,b Las medias seguidas de letras diferentes difieren según la prueba de Tukey (P<0,05).
  Además, las concentraciones fecales de histamina y espermina fueron menores en el grupo Gleditsia, en comparación con el grupo control (P<0,05, Figura 1). Estos compuestos son derivados de la degradación microbiana de aminoácidos y están asociados con la fermentación proteolítica, que puede ejercer efectos nocivos sobre la mucosa intestinal y la función hepática cuando estos metabolitos se encuentran en concentraciones elevadas (Brito et al., 2010; Souza et al., 2025). 

  a,b Las medias seguidas de letras diferentes difieren según la prueba de Tukey (P<0,05).
Figura 1: Concentraciones fecales (mg/kg de materia seca) de aminas biogénicas en perros de los grupos Control, Gleditsia y Yucca. 

    
Estos efectos pueden estar relacionados con la composición del extracto de Gleditsia, que combina saponinas triterpenoides con compuestos galactomananos de potencial actividad prebiótica (Lu et al., 2024). Esta asociación puede favorecer un cambio en los patrones fermentativos de la microbiota intestinal, pasando de vías predominantemente proteolíticas a vías más sacarolíticas, como también sugieren estudios in vitro que utilizan microbiota fecal humana expuesta a extractos de Gleditsia (Wang et al., 2023). Además, las saponinas pueden contribuir a la reducción de los metabolitos proteolíticos por diferentes mecanismos, entre ellos la inhibición de la actividad de la ureasa bacteriana, la unión directa a compuestos nitrogenados y la modulación de la microbiota intestinal (Dos Reis et al., 2016; Zhang et al., 2023).    Biomarcadores sistémicos   Los perros que recibieron dietas suplementadas con Gleditsia amorphoides o Yucca schidigera presentaron una menor peroxidación lipídica (LPO) y una mayor actividad de la catalasa (CAT), en comparación con el grupo control (P<0,05, Figura 2), lo que indica una mejora en el estado antioxidante. Además, los perros del grupo Gleditsia presentaron una menor actividad de la fosfatasa alcalina, en comparación con el grupo control (Control: 45,10 U/L y Gleditsia: 33,30 U/L, P<0,05). Estos efectos sistémicos pueden estar parcialmente asociados con la reducción de la producción y absorción de metabolitos proteolíticos en el intestino, lo que puede desencadenar respuestas inflamatorias y oxidativas (Souza et al., 2025). Los efectos antioxidantes adicionales también pueden estar relacionados con los compuestos polifenólicos presentes en Gleditsia, como los derivados de la quercetina, que han demostrado activar la vía de respuesta al estrés oxidativo Nrf2 en cultivos de hepatocitos caninos (Lu et al., 2024).
  a,b Las medias seguidas de letras diferentes difieren según la prueba de Tukey (P<0,05).
Figura 2: Peroxidación lipídica (LPO, mmol/mL) y catalasa (CAT, mU/mL) en perros de los grupos Control, Gleditsia y Yucca. 
  En general, estos hallazgos sugieren que la suplementación de Gleditsia amorphoides en la dieta puede contribuir a mejorar los patrones de fermentación intestinal y el estado antioxidante en perros, lo que indica posibles beneficios funcionales para la nutrición canina.   Conclusión   El estudio realizado en la UFPR indica que la suplementación dietética con Gleditsia amorphoides modula beneficiosamente los metabolitos de la fermentación intestinal en perros. Estos cambios se acompañaron de mejoras en los marcadores antioxidantes sistémicos, incluida la reducción de la peroxidación lipídica y el aumento de la actividad de la catalasa. En conjunto, estos hallazgos sugieren que los aditivos botánicos que contienen saponinas y compuestos bioactivos asociados pueden contribuir a la funcionalidad intestinal y la salud sistémica en perros.  Por Vanessa R. Olszewski, Danieli Z. Cypriano y Ananda P. Félix - BioAromas
Fuente: All Pet Food Magazine
  REFERENCIAS
Brito, C., Félix, A., Jesus, R., França, M., Oliveira, S., Krabbe, E., & Maiorka, A. (2010). Digestibility and palatability of dog foods containing different moisture levels, and the inclusion of a mould inhibitor. Animal Feed Science and Technology, 159, 150–155. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.06.001 
Dos Reis, J. S., Zangerônimo, M. G., Ogoshi, R. C. S., França, J., Costa, A. C., Almeida, T. N., Dos Santos, J. P. F., Pires, C. P., Chizzotti, A. F., Leite, C. A. L., Saad, F. M. O. B. (2016). Inclusion of Yucca schidigera extract in diets with different protein levels for dogs. Animal Science Journal. 87: 1019–1027. https://doi.org/10.1111/asj.12535. 
Francis, G.; Kerem, Z.; Makkar, H. P. S.; Becker, K. The biological action of saponins in animal systems: a review. British Journal of Nutrition, Cambridge, v. 88, n. 6, p. 587–605, 2002. DOI: https://doi.org/10.1079/BJN2002725.
Hoyles, L., Snelling, T., Umlai, U. K., Nicholson, J. K., Carding, S. R., Glen, R. C., McArthur, S. (2018). Microbiome–host systems interactions: protective effects of propionate upon the blood–brain barrier. Microbiome. 6, 55. https://doi.org/10.1186/s40168-018-0439-y. 
Lu, G., Ren, T., Zhao, Z., Li, B., & Tan, S. (2024). Chemical component differences in the endosperm of Gleditsia species seeds revealed based on comparative metabolomics. Food Chemistry: X, 21, 101060. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.101060. 
National Research Council (NRC). (2006). Nutrient requirements of dogs and cats. National Academies Press.
Perduca, M. J. et al. Gleditsia amorphoides galactomannans: physicochemical properties and industrial applications. In: RAMAWAT, K. G.; MÉRILLON, J. M. (eds.). Polysaccharides: bioactivity and biotechnology. Cham: Springer International Publishing, 2013.  DOI: 10.1007/978-3-319-03751-6_39-1.
Sittikijyothin, W.; Torres, D.; Gonçalves, M. P. Modelling the rheological behaviour of galactomannan aqueous solutions. Carbohydrate Polymers, Oxford, v. 59, n. 3, p. 339–350, 2005. DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2004.10.005.
Sparg, S. G.; Light, M. E.; Staden, J. Biological activities and distribution of plant saponins. Journal of Ethnopharmacology, Amsterdam, v. 94, n. 2-3, p. 219–243, 2004. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jep.2004.05.016.
Souza, R. B. M. S., Fernandes, E. L., Santos, L. N. A., Lima, L. S., Silva, H. L., Putarov, T. C., Oliveira, S. G., Felix, A. P. (2025). Effects of yeast beta-1,3/1,6-glucans on nutrient digestibility, intestinal functionality, and immune and antioxidant variables in growing dogs submitted to spay or neutering surgery. Plos One. 20(9): e0331843. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0331843. 
Wang, H., Lai, C., Tao, Y., Zhou, M., Tang, R., Yong, Q. (2023). Evaluation of the enzymatic production and prebiotic activity of galactomannan oligosaccharides derived from Gleditsia microphylla. Fermentation. 9(7), 632. https://doi.org/10.3390/fermentation9070632. 
Zhang, Y., Wang, L., Chen, X., Liu, Y., & Li, J. (2023). Quillaja saponaria extract modulates gut microbiota and reduces proteolytic bacteria in dogs: A dose-response study. Veterinary Microbiology, 276, 109634. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2023.109634. 

13/07/2026

Muchos no lo saben: aumentar la comida húmeda en verano ayuda a evitar la deshidratación en gatos  

Por eso, dejarles simplemente un cuenco de agua lleno a diario no siempre es suficiente. En muchos casos, es recomendable añadir 'extras' de hidratación, como incrementar la proporción de alimento húmedo frente al pienso seco. De este modo, aumentan su ingesta total de agua sin necesidad de que beban más directamente del bebedero.
  Los gatos tienden a la deshidratación por su propia naturaleza, ya que descienden del gato salvaje del desierto, un felino que habitaba regiones áridas donde el acceso al agua era limitado. Por ello, evolucionaron para obtener gran parte de la hidratación a través de las presas que cazaban.
  Este rasgo se mantiene en los gatos domésticos actuales, que no siempre sienten la necesidad de beber con la frecuencia que deberían, incluso cuando se alimentan con pienso seco, cuya humedad es apenas del 8-10 %. Como resultado, una ligera deshidratación puede ser relativamente frecuente en nuestros pequeños felinos.
  Aunque esta tendencia sea natural, no debe subestimarse. La deshidratación afecta al correcto funcionamiento de los órganos vitales y puede favorecer problemas renales y urinarios, además de provocar mala circulación, letargo, pérdida de apetito y debilidad. En los casos más graves, puede derivar en una disfunción orgánica que ponga en riesgo la vida del animal.
  Por eso, reconocer los primeros signos de deshidratación en gatos es fundamental para actuar a tiempo, especialmente en verano, cuando son más vulnerables al calor. Estos signos incluyen:
  Encías secas o pegajosas. Menor elasticidad cutánea Letargo o falta de energía. Pérdida de apetito. Ojos hundidos. Reducción de la producción de orina y la frecuencia de micción.
  Hidratación en verano: por qué el alimento húmedo ayuda a tu gato
Como hemos comentado, los gatos tienen una tendencia natural a beber menos agua de la que realmente necesitan, una herencia de sus antepasados salvajes. Aunque no pierden tantos líquidos como los humanos a través del sudor, sí lo hacen en pequeñas cantidades mediante las almohadillas de las patas, la respiración y otros procesos fisiológicos.
  En verano, estas necesidades de hidratación aumentan, pero la mayoría de gatos no compensan este incremento bebiendo más agua. Por eso, incluir alimento o snacks húmedos en su dieta puede ser una gran ayuda para mejorar su hidratación durante los meses de más calor.
  El alimento húmedo presenta varias ventajas. La principal es su alto contenido en agua, que contribuye a la hidratación de forma indirecta. Además, es un alimento completo, con todos los nutrientes esenciales en sus proporciones adecuadas, igual que el pienso seco, pero con un mayor aporte hídrico.
  Su textura y aroma también resultan más apetecibles, lo que ayuda a estimular el apetito en gatos que comen menos debido al calor. Por otro lado, su consumo favorece la salud urinaria, ya que una mayor ingesta de líquidos produce una orina más diluida, lo que ayuda a reducir el riesgo de formación de cristales o cálculos.   Cómo aumentar la hidratación de tu gato: trucos muy efectivos
Ya hemos comentado que una de las formas más eficaces de aumentar el consumo de agua en los gatos es incluir alimento húmedo en su dieta. En estos casos, es importante reducir ligeramente la cantidad de pienso seco para evitar un exceso de calorías que pueda favorecer el sobrepeso. De esta manera, se incrementa la ingesta de humedad sin desequilibrar su alimentación, lo que repercute positivamente en su salud.
  Otra estrategia muy útil es el uso de fuentes de agua para gatos. El agua en movimiento suele resultarles más atractiva, ya que la perciben como más fresca y limpia, además de estimular su curiosidad natural. También ayuda disponer de varios recipientes de agua repartidos por la casa y asegurarse de que siempre estén limpios, frescos y disponibles.
  Además, algunos snacks húmedos, como sopas específicas para gatos o leche formulada para ellos, pueden contribuir a aumentar su ingesta total de líquidos de forma sencilla y apetecible.
  Por último, es importante tener en cuenta que, aunque todos los gatos son más vulnerables a la deshidratación en verano, existen grupos de riesgo especialmente sensibles: los gatos de edad avanzada, las gatas gestantes y aquellos con enfermedades renales, trastornos urinarios o diabetes. En estos casos, cobra aún más importancia reforzar la hidratación mediante alimento húmedo, pudiendo incluso añadir un poco de agua extra a su comida para aumentar aún más su aporte hídrico.
  Muchos no lo saben: aumentar la comida húmeda en verano ayuda a evitar la deshidratación en gatos - Cómo aumentar la hidratación de tu gato: trucos muy efectivos  Fuente: Experto Animal

07/05/2026

Superando las expectativas en alimentos húmedos para mascotas con un procesamiento más inteligente  

La relación de las personas con sus animales ha cambiado. Hoy en día, las mascotas han pasado de desempeñar un papel tradicionalmente secundario a convertirse en miembros de pleno derecho de la familia, y las expectativas de los dueños respecto a la alimentación de sus mascotas están cambiando en consecuencia.
  Las oportunidades para los procesadores de alimentos húmedos para mascotas nunca han sido mayores. Desde la bien documentada ola de adopción de mascotas durante la pandemia de COVID-19 hasta las economías emergentes de clase media en América Latina, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Europa del Este, el mercado de alimentos para mascotas ha experimentado un crecimiento constante. El valor de mercado para 2026 supera los 1610 millones de dólares estadounidenses y se proyecta una tasa de crecimiento del 5 % hasta 2030.
  El crecimiento del mercado impulsa la competencia, y el éxito en este sector en auge exige más que una buena receta. Requiere la infraestructura de producción adecuada, desde la recepción de la materia prima hasta el envío de productos finales de calidad constante.   Los dueños de mascotas han cambiado
El perfil del dueño de mascota actual ha cambiado, y los procesadores que deseen aprovechar este mercado deben adaptarse a estos cambios. Los dueños de mascotas están bien informados, son conscientes de sus necesidades y, cada vez más, aplican los mismos valores a la alimentación de sus mascotas que a la suya propia. Hoy en día, quieren saber qué contiene el producto, de dónde proviene y qué beneficios aporta a su animal. Las declaraciones de propiedades saludables, como la salud digestiva, el estado de la piel y el pelaje, y el apoyo articular, influyen en las decisiones de compra de maneras que hace una década parecían insignificantes.
  Los segmentos premium y superpremium, así como los envases monodosis, son dos tendencias en alimentación para mascotas que están experimentando un crecimiento.   Oportunidades para productores
La presión sobre los fabricantes de alimentos para mascotas para que innoven es constante. A medida que responden a la demanda de fórmulas funcionales y personalizadas, los fabricantes exigen más de las líneas de producción de alimentos húmedos que nunca antes.
  Para diversificar los productos, las líneas de procesamiento deben ser capaces de gestionar la complejidad, lo suficientemente flexibles para adaptarse a las variaciones de los productos, consistentes para garantizar la calidad en todos los productos finales y robustas para mantener un alto rendimiento a gran escala. Gestionar todo esto, protegiendo los márgenes, manteniendo un alto rendimiento y escalando para satisfacer la creciente demanda, representa un desafío operativo constante.
  Si bien las recetas de alimentos húmedos para mascotas son cruciales para el éxito comercial, sin una línea de producción adecuada, ni siquiera los mejores ingredientes darán como resultado un producto final de primera calidad. Para garantizar que sus líneas de productos alcancen su máximo potencial de mercado, cada etapa del proceso, desde la recepción de la materia prima hasta el envasado sellado y esterilizado al final de la línea, debe contribuir a la calidad del producto final.   Comida para mascotas del túnel de vapor FTNON PST
Procesamiento para una calidad constante
La calidad se determina en cada etapa de la producción, desde la preparación de la carne hasta la cocción, el enlatado y la esterilización, llegando incluso a que el producto terminado y listo para consumir salga de la planta. Los mejores ingredientes y la receta más precisa solo dan como resultado un producto de primera calidad si el sistema de producción puede repetir la fórmula de forma fiable, lote tras lote, día tras día.
  JBT Marel aporta más de 50 años de experiencia en tecnología de alimentos húmedos para mascotas a los procesadores que buscan crear marcas duraderas. Nuestras soluciones integradas abarcan todo el proceso de producción, garantizando que cada etapa genere un producto de la más alta calidad a partir de su materia prima.   Soluciones para integrar
Las recetas repetibles son el primer paso para obtener un producto final consistente. La preparación de la carne es donde se unen las materias primas, frescas o congeladas. La carne se analiza, se inspecciona y se carga en una picadora COMBIGrind para molerla gruesamente o en una picadora TREIF Dicer para cortarla en cubos. Se agregan otros ingredientes para mezclar antes de emulsionar, enrollar y atar el producto, listo para cocinar.
  Los trozos de aspecto natural que transmiten calidad al dueño de la mascota son el resultado directo de cómo se gestiona el proceso de cocción. La tecnología de vapor es el método de cocción más eficaz y económico. La cocción suave mediante un túnel de vapor FTNON, como el vaporizador DCC, garantiza que los alimentos emulsionados conserven su textura, estructura e integridad nutricional.
  Mejorar la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos normativos implica una gestión eficaz del riesgo. Nuestro sistema Static Retort-Steam Water Spray™ (SWS) permite a los procesadores ejecutar ciclos térmicos automatizados y validados, con captura de datos completa y trazabilidad total del lote. En un mercado donde la transparencia se ha convertido en una expectativa básica del consumidor, un proceso de esterilización transparente es una herramienta clave para generar confianza.

El empaque es lo primero que atrae a los consumidores. Para que su producto llegue a las cestas de la compra, es fundamental presentar su alimento premium para mascotas en el envase adecuado. Las tendencias de bolsas y latas monodosis, junto con etiquetas que proporcionan información precisa sobre ingredientes, origen y cumplimiento normativo, se están convirtiendo en elementos básicos de la sección de alimentos para mascotas en los supermercados. El sistema Unifiller garantiza un llenado preciso, una presentación impecable del producto y una consistencia de peso uniforme, minimizando las pérdidas.   La línea de producción como solución única
En un mercado en crecimiento y cada vez más exigente, un sistema de producción diseñado para funcionar como un todo representa una ventaja significativa.  
  JBT Marel proporciona hardware, software y servicio integrados que dan soporte a nuestros clientes y garantizan que dispongan de los sistemas de adaptabilidad necesarios para mantenerse a la vanguardia en el competitivo mercado de alimentos para mascotas.   Los consumidores se centran en el producto
Los consumidores ven los ingredientes en el envase, el producto final en el recipiente y la reacción de sus mascotas. Al ofrecer productos de calidad constante, lo que ven los hará volver a su marca y contribuirá a aumentar su cuota de mercado en este sector en crecimiento.
  Disponer de equipos que mantengan la consistencia y fiabilidad de su producto, y de líneas de producción flexibles para adaptarse a las próximas tendencias en alimentación para mascotas, ayuda a garantizar que su marca de alimentos para mascotas esté preparada para el futuro de este mercado en crecimiento.
  ¿Estás listo para explorar más? JBT Marel y Wenger estarán en Interzoo 2026.
  Por primera vez en Interzoo, JBT Marel y Wenger Technology compartirán stand. Acompáñanos para descubrir las posibilidades que ofrecen dos expertos del sector. Fuente: JBT Marel

17/02/2025

Pautas de alimentación en las etiquetas de alimentos para mascotas

Cómo utilizar las pautas de alimentación La normativa sobre alimentos para mascotas establece que los 'completos y balanceados' o 'alimentos completos para mascotas deben incluir pautas de alimentación en la etiqueta. Muchas golosinas y bocadillos comerciales también proporcionarán pautas de alimentación con respecto a la cantidad de alimento diario. 

Puntos clave que recordar: Dado que el contenido calórico de los alimentos para mascotas varía (hasta un 30 % en algunos alimentos secos completos), es importante verificar las pautas en la etiqueta, sobre todo al cambiar de alimento. La cantidad diaria de alimento recomendada se puede dividir en la cantidad preferida de comidas por día.
  Las pautas de alimentación se calculan en función del contenido calórico de los alimentos y de las calorías promedio que necesita una mascota según el peso corporal y la edad. Por ejemplo, los gatos y perros cachorros necesitan más calorías por kilogramo de peso corporal que los adultos porque necesitan calorías adicionales para crecer.
  Las cantidades que se indican en las pautas de alimentación se basan en una mascota promedio y se deben utilizar como punto de partida para determinar la cantidad de alimento. Cada mascota es distinta, y diversos factores, como su nivel de actividad, la edad, la raza, el estado reproductivo y el entorno en el que viven, afectan la cantidad de calorías que necesita.

Los requisitos individuales pueden variar ampliamente entre animales del mismo peso corporal: a veces, hasta un 50%. Las mascotas adultas menos activas pueden necesitar menos calorías para mantener un peso saludable; mientras que las mascotas más activas y con el mismo peso corporal quemarán más calorías, y, por lo tanto, necesitarán más alimento.  
¿Cómo saber si alimentas a tu perro con la cantidad adecuada de alimento?
  El control frecuente del peso de la mascota y de su condición corporal mediante el Sistema de Condición Corporal de Purina de 9 puntos (para perros y gatos) permite saber si la mascota está recibiendo la cantidad correcta de calorías para sus necesidades individuales. Si una mascota engorda o adelgaza, las cantidades de alimento pueden ajustarse en caso de necesidad. 
 
¿Debería ajustarse la cantidad de alimento al dar golosinas?
Es importante recordar que todas las golosinas, bocadillos o extras agregan calorías. Por lo tanto, las calorías de las golosinas deben sumarse a la ingesta diaria total de calorías, y debe reducirse la cantidad de alimento principal en consecuencia.
 
Las golosinas o las pequeñas cantidades de comida casera pueden aportar una sorprendente cantidad de calorías, especialmente cuando se considera que los perros y los gatos necesitan una cantidad significativamente menor de alimento que los seres humanos. La mayoría de los fabricantes de golosinas y de bocadillos brindan una guía sobre la cantidad de ingesta diaria. Cuando se utiliza un alimento completo, como regla general, se recomienda que las golosinas no excedan el 10 % de la ingesta diaria de calorías de una mascota.

Fuente: Purina Institute

Referencias
Association of American Feed Control Officials. (2019). 2019 Official Publication. Champagne, IL: Association of American Feed Control Officials, Inc. FEDIAF European Pet Food Industry. (2018). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. Retrieved from http:// fediaf.org Case, L. P., Daristotle, L., Hayek. M. G., & Raasch, M. F. (2011). Canine and feline nutrition: A resource for companion animal professionals. Mosby. Yam, P. S., Naughton, G., Butowski, C. F., & Root, L. R. (2017). Inaccurate assessment of canine body condition score, body weight and pet food labels: a potential cause of inaccurate feeding. Veterinary Sciences, 4(2), 30. doi:10.3390/vetsci4020030 Bermingham, E. N., Thomas, D. G., Cave, N. J., Morris, P. J., Butterwick, R. F., & German, A. J. (2014). Energy requirements of adult dogs: a meta-analysis. PloS ONE, 9(10), e109681. doi:10.1371/journal.pone.0109681 Laflamme, D. P. (1997). Development and validation of a body condition score system for dogs. Canine Practice, 22(4), 10–15. Laflamme, D. P. (1997). Development and validation of a body condition score system for cats: a clinical tool. Feline Practice, 25(5-6), 13–18. Aafco.org. (2017). Reading labels. Retrieved from http:// talkspetfood.aafco.org/readinglabels

23/08/2024

La importancia de saber leer las etiquetas de la comida de perros y gatos

Ownat, empresa especializada en alimentación animal, lanzó recientemente su nuevo anuncio y campaña de comunicación, en la que se centran en comunicar la naturalidad del producto a través de sus ingredientes, del origen de estos y de la transparencia de su etiquetado.   "En Ownat nos preocupamos mucho de la alimentación de tu peludo, por eso no es de extrañar que cada día tratemos de mejorar nuestras recetas y variedades. Si algo hemos tenido muy claro desde el principio es el valor que la transparencia tiene en todo ello, por eso en nuestras etiquetas indicamos los porcentajes de los ingredientes, marcamos los ingredientes naturales con asterisco, especificamos qué carnes frescas utilizamos…", explica la compañía   Por ello, desde Ownat quieren hacer hincapié en la importancia de saber leer las etiquetas de la comida que le ofrecen los tutores a sus mascotas "para así descubrir si estás, o no, frente una receta transparente en cuanto a su composición".    ¿Qué se debe encontrar en las etiquetas?
La compañía cuenta que las etiquetas deben incluir los ingredientes y su composición analítica, detallando la proporción de cada nutriente. Ahora bien, ¿cuáles son los nutrientes clave en la dieta de un perro?   En primer lugar mencionan a las proteínas, "esenciales para los órganos y músculos. Estas provienen de carnes, pescados, huevos y legumbres. En Ownat, utilizamos fuentes de proteína de fácil digestión, como carnes frescas, para cubrir las necesidades nutricionales de los perros".   Otro ingrediente que debe aparecer son las grasas, "son fuente de energía y aportan ácidos grasos esenciales para las funciones vitales del organismo, además de ser una fuente energética densa. Estas incluyen grasas animales, como la grasa avícola y el aceite de pescado".   También debe haber carbohidratos, "los simples (azúcares y almidón) proporcionan energía para el metabolismo y el cerebro. Los complejos (fibra), son vitales para la salud intestinal y el control de peso. Estos se encuentran en cereales, tubérculos, legumbres y frutas".   Y, por último, hacen referencia a las vitaminas y minerales, "necesarios en pequeñas cantidades para funciones vitales, pueden provenir de ingredientes naturales o añadirse como aditivos nutricionales".   ¿Cómo interpretar la información correctamente?   Los ingredientes se listan por categorías (p.ej.: cereales, carnes) o específicos (p.ej.: arroz, pollo), en orden de mayor a menor cantidad. Y la composición analítica muestra el porcentaje de cada nutriente, ayudando a entender la cantidad de cada ingrediente en el alimento.    Ownat se toma muy en serio este aspecto y marcan el porcentaje de cada ingrediente, especifican qué carnes y pescados incorporan en cada receta (excepto el pescado azul, que depende de la temporada) y además siempre marcan con asterisco los ingredientes naturales.    Además, aseguran que sus alimentos tienen su primer ingrediente de origen animal, "que es a su vez el alimento más importante en la dieta de los perros, ya que su fisiología digestiva está adaptada a los nutrientes que aportan".  
"Aunque de entrada pueda parecer complicado, con estos consejos y el control sobre los aspectos relevantes podrás elegir mejor los alimentos para tu mascota, asegurando así una dieta equilibrada y saludable. A partir de ahora, ¡lee siempre la parte trasera de los sacos, latas y sobres de comida peluda!", animan.   Fuente: Diario Veterinario