El vapor se inyecta directamente en la parte inferior para una respuesta rápida y uniforme. Los rociadores de agua recorren toda la longitud de la carcasa mezclando intensamente el vapor y el agua creando una distribución de temperatura homogénea que da como resultado un proceso uniforme en todo el equipo.

Indirectamente, el enfriamiento estéril a través de un intercambiador de calor ahorra agua y elimina la necesidad de productos químicos para el tratamiento del agua.