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Sobre la empresa
Somos el líder mundial en ciencia y tecnología en el campo de la palatabilidad para los alimentos de animales de compañía. Garantizar los buenos resultados de nuestros productos a los fabricantes de alimentos para mascotas – y a sus clientes – esa es nuestra misión.
En la industria de alimentos para mascotas a nivel mundial, un mercado extremadamente competitivo, la palatabilidad es un factor fundamental. AFB se asocia con los fabricantes de alimentos para mascotas con el objetivo de que los alimentos para perros y gatos, golosinas y suplementos tengan un mejor sabor, además de satisfacer al mismo tiempo las necesidades específicas de los dueños de mascotas.
La oferta de saborizantes de AFB, tanto en forma líquida como secos, es la más potente de la industria ya que ayuda a los clientes a desarrollar nuevos alimentos para mascotas y mejorar los ya existentes. Tanto una croqueta, como un alimento enlatado, embolsado o en un recipiente individual, nuestros mejoradores de palatabilidad hacen que los alimentos para mascotas sean más atractivos tanto para los animales de compañía como para sus dueños.
Agregamos valor a las empresas de alimentos para mascotas a través de nuestra experiencia en investigación, soporte técnico y servicio al cliente sin igual. AFB es ampliamente accesible ya que cuenta con centros de recursos e instalaciones de producción en todo el mundo.
Productos
Noticias de la empresa
Palatabilizantes
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14/08/2024
El efecto del tratamiento térmico en el rendimiento de los palatantes presentes en la comida húmeda para mascotas
Resumen Los palatantes diseñados para su uso en alimentos húmedos para mascotas enfrentan un desafío único en comparación con los palatantes diseñados para recubrimiento de croquetas: el tratamiento térmico. Los palatantes de alimentos húmedos para mascotas pueden ser expuestos a una o más etapas de tratamiento térmico, como el vapor o la esterilización, antes de ser consumidos. Estas etapas de tratamiento térmico tienen la capacidad de alterar el color, composición y rendimiento de los palatantes. El tratamiento térmico de los palatantes también produce varios compuestos orgánicos los cuales pueden mejorar el olor de las formulaciones. En este estudio examinamos el efecto del tratamiento térmico en: (a) la evolución del color, (b) los cambios de composición, (c) la palatabilidad y (d) la liberación de compuestos orgánicos volátiles a partir de ocho palatantes diferentes. Diseño experimental Se seleccionaron un total de ocho palatantes, incluyendo dos derivados de proteínas de pescado (WP1 y WP2), tres de proteínas de pollo (WP3, WP4 y WP5), dos de proteínas vegetales (WP6 y WP7) y uno de proteínas lácteas (WP8). Los palatantes fueron sometidos a tratamientos térmicos para simular las condiciones de retorta empleadas durante la esterilización de alimentos húmedos para mascotas. A partir de ello, se analizaron los compuestos orgánicos volátiles para determinar su variabilidad. Se utilizaron quince gatos en una prueba de palatabilidad de dos cuencos que contenían una mezcla de carne cruda y un 1 % de palatante (WP2, WP3, WP6, WP7 o WP8), calentado en un sistema presurizado de retorta (F0 valor de 8). El cuenco de control fue el mismo para todas las pruebas y contenía WP1 (palatante con proteína de pescado). Se registró la primera opción de cada gato, y se calculó la tasa de ingesta (en %). Se evaluaron las diferencias en preferencias de dieta usando el ANOVA de dos vías de Friedman. Resultados Figura 1 El tratamiento térmico de los palatantes de alimentos húmedos para mascotas puede provocar cambios de color. El tratamiento térmico afecta el color y la composición del palatante. El alcance de este impacto en el color del palatante varía dependiendo de la formulación del mismo. La Figura 1 muestra que pueden darse diferencias importantes en el color, como es el caso de WP6 (proteínas vegetales) y WP8 (proteínas lácteas), mientras que algunos pueden tener tan pocas que la diferencia no es visible a simple vista, caso de WP1 (proteína de pescado). Figura 2 El tratamiento térmico de los palatantes de alimentos húmedos de mascotas puede provocar cambios de composición. Los hallazgos también revelaron que WP8 (proteínas lácteas) y WP4 (proteínas de pollo) mostraron diferencias considerables en las composiciones antes y después del tratamiento térmico, tal como se observa en la Figura 2. Por el contrario, WP6 (proteínas vegetales) y WP7 (proteínas vegetales) presentan similitudes antes de la reacción, pero a medida que avanza esta, comienzan a evolucionar en diferentes direcciones. Figura 3 Resultados de palatabilidad para los palatantes de alimentos húmedos para mascotas luego del tratamiento térmico. Se seleccionaron los palatantes WP2, WP3, WP6, WP7 y WP8 para ensayos de palatabilidad y análisis de compuestos orgánicos volátiles (COV). Los resultados de palatabilidad se muestran en la Figura 3, revelando que WP6 (proteínas vegetales) y WP7 (proteínas vegetales) fueron significativamente iguales, WP8 fue significativamente menor, mientras que WP2 (proteína de pescado) y WP3 (proteínas de pollo) fueron significativamente mejores en palatabilidad en comparación con WP1 (proteínas de pescado). Tras identificar cuáles palatantes poseen una palatabilidad superior luego del tratamiento térmico, se vio la necesidad de determinar cuáles COV se produjeron y su relación con el incremento en palatabilidad. Se detectaron y usaron ocho COV diferentes para agrupar los palatantes que produjeron compuestos similares bajo tratamiento térmico. Los grupos, así como los resultados de palatabilidad, se utilizaron para dividir los palatantes en dos clases: premium y súper premium. Esta clasificación se puede apreciar en la Figura 4. Se observó que los palatantes clasificados como premium contenían una mayor concentración de aldehídos, mientras que los palatantes súper premium presentaron una mayor concentración de compuestos azufrados. Figura 4 Clasificación de los palatantes de alimentos húmedos de mascotas según la composición de COV y la palatabilidad. Conclusión El tratamiento térmico puede afectar el color y la composición del palatante. Este cambio de composición implica la producción de altas concentraciones de ciertos compuestos orgánicos volátiles que mejoran el sabor y la palatabilidad. Se observaron altas concentraciones de compuestos azufrados en los palatantes súper premium, y altas concentraciones de aldehídos en palatantes premium. AFB comprende cómo el tratamiento térmico puede afectar el color, la composición y la palatabilidad de los palatantes, por lo que es capaz de producir palatantes para alimentos húmedos de mascotas que permanezcan estables durante el tratamiento térmico. Para más información, comuníquese con su Representante de Cuentas o a través del link: afbinternational.com/contact Por: AFB International Fuente: All Pet Food Magazine
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09/08/2024
AFB International - Nuevo comunicado
'Durante los últimos años como presidente de AFB Interim, Dale ha demostrado una pasión inquebrantable por la empresa, una preocupación genuina por el bienestar, el compromiso y el desarrollo de nuestra gente y un fuerte compromiso por el éxito de nuestros clientes. Durante ocho años, Dale ha dirigido, formal e informalmente, puestos funcionales y de dirección general en AFB. Efectivamente, esta gran experiencia lo ha preparado para dirigir el negocio a nivel global', señaló Brad Ellis, presidente y CEO de Ensign-Bickford Industries, Inc. 'Me siento agradecido por la confianza que Ensign-Bickford Industries y AFB International han depositado en mí. Me entusiasma la idea de continuar con los progresos alcanzados el año pasado, ampliando nuestra presencia, mejorando nuestra capacidad de respuesta al cliente y fortaleciendo nuestro motor de innovación. Nuestra estructura de organizacional permite una estrecha colaboración con el cliente un enfoque centrado en la Investigación y el Desarrollo. Las características que distinguen a AFB… el mejor servicio y atención al cliente, la resolución de problemas, la calidad de los productos y ser el socio de palatabilidad de confianza seguirán siendo la clave de nuestro éxito. Espero con ansias conocer y trabajar con más clientes en todo nuestro negocio', comentó Dale. Dale se unió a AFB en 2016 como vicepresidente de marketing y estrategia, donde se desempeñó en todas las áreas. Antes de formar parte de AFB, trabajó diez años en Gilbarco Veeder-Root, filial de Danaher Corporation, ocupando puestos de creciente responsabilidad en múltiples áreas funcionales. Sus comienzos fueron en las empresas Federal-Mogul y Caterpillar. Es licenciado en Ingeniería Mecánica y tiene una maestría en Gestión de Ingeniería de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Missouri. Sobre AFB International AFB International se fundó en 1986 en St. Louis, Missouri (Estados Unidos) con el objetivo de crear los mejores palatantes y hacer que la comida para animales de compañía tenga un buen sabor. En la actualidad, somos una compañía internacional con fábricas y centros de recursos diseñados para brindar servicios a los productores de comida para mascotas. Nuestro portafolio de palatantes está creado para ofrecer un buen rendimiento según las necesidades de cada cliente. Sobre Ensign-Bickford Industries Ensign-Bickford Industries, Inc. (EBI), fundada en 1836, es un conglomerado privado de alta tecnología centrado en el sector del espacio y la defensa, la ciencia de los alimentos para mascotas y la biotecnología. Participan en negocios relevantes para el futuro y tienen una perspectiva de crecimiento multigeneracional. Fuente: AFB International
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25/04/2024
¡AFB viajará por todo el mundo en 2024!
¡Nos complace anunciar que participaremos en seis ferias y exposiciones diferentes en todo el mundo este año! Estos eventos son cruciales para nosotros ya que nos permiten conectarnos con nuestros clientes, proveedores y otros contactos importantes de la industria. Además, estos eventos de la industria de alimentos para mascotas de cara al cliente nos ayudan a mostrar nuestras últimas investigaciones, recursos globales y productos y soluciones de palatabilidad. ¡Nos encantaría conocerte en uno de estos eventos!
Foro de alimentos para mascotas 29 de abril – 1 de mayo en Kansas City, Missouri, EE. UU.
¡En solo 13 días, el equipo de la AFB viajará a Kansas City! Asegúrese de pasar por nuestro stand 1300 para conocer cómo nuestros expertos, servicios y productos pueden satisfacer sus necesidades específicas con nuestro enfoque consultivo.
Mientras esté en la feria, pase por las presentaciones de carteles en el Pabellón del Futuro de los Alimentos para Mascotas y vea el cartel de AFB titulado "El tamaño de las croquetas y su impacto en la palatabilidad felina" de Greg Hibbard, científico principal de Desarrollo de productos de AFB. Greg estará allí para hablar sobre los hallazgos del estudio de palatabilidad; puede que le sorprenda. Esté atento al futuro documento técnico sobre Palatantes+.
Interzoo Del 7 al 10 de mayo en Nuremberg, Alemania
¡La próxima parada será en Nuremberg para Interzoo, que es la feria líder mundial para la industria internacional de mascotas! Cada dos años, Interzoo atrae a miles de personas de todo el mundo para ver una amplia gama de productos para mascotas. Y estaremos allí en el pabellón 6, stand 321. Visítenos para conocer a nuestros equipos globales de ventas, marketing e I+D.
Se realizará una presentación especial en nuestro stand: una experiencia Eat & Learn para conectar las relaciones sensoriales que tenemos con ciertos sabores y cómo se relacionan con el disfrute de nuestros alimentos, suplementos y golosinas por parte de nuestra mascota. Mira los detalles esta página.
Fenagra 5 y 6 de junio en São Paulo, Brasil
Luego, el equipo de la AFB se dirige a São Paulo para asistir a uno de los eventos más importantes del mercado latinoamericano de alimentos para mascotas: ¡Fenagra! El evento se trasladó de Campinas a unas instalaciones mucho más grandes para 2024. Nuestro equipo comercial quiere reunirse con usted para conocer sus necesidades únicas de alimentos para mascotas y cómo los paladares desempeñan un papel en sus productos. Visítenos en el stand E30 o programe una reunión enviando un correo electrónico [email protected].
Foro Mascotas 26 – 28 de junio en Guadalajara, México
La gira mundial continúa hacia México en la Expo Guadalajara del Foro Mascotas. Nuestro stand G2 contará con personal de marketing y ventas globales de AFB, así que visítenos para analizar sus necesidades de productos alimenticios para mascotas.
'Llevamos 10 años participando en Foro Mascotas. Es una gran oportunidad para hablar cara a cara con nuestros clientes para conocer sus necesidades y llegar a clientes potenciales para ampliar nuestra presencia en México. A lo largo de los años, Foro Mascotas ha crecido hasta contar con 80 stands y 1,350 asistentes de 15 países'. – Ana Mendes y Jeanette Cano, AFB México
CIPAL (Congreso de la Industria de Alimentos para Mascotas en América Latina) 25 y 26 de septiembre en Puerto Madero, Argentina
¡Permaneciendo en Latinoamérica, nos volvemos a encontrar por CIPAL! Esta feria se lleva a cabo cada dos años y es un gran lugar para conocer las nuevas tendencias y tecnologías de la industria de alimentos para mascotas en América Latina. Búsquenos en el stand G1 para conocer cómo AFB utiliza enfoques científicos y tecnologías avanzadas para ayudar a los clientes a maximizar el rendimiento de los alimentos para mascotas.
Feria de mascotas del Sudeste Asiático 30 de octubre – 1 de noviembre en Bangkok, Tailandia
¡Ahora viajamos al otro lado del mundo para exponer por primera vez en Pet Fair South East Asia! Estamos muy emocionados de ser parte de este evento, ya que hemos ampliado nuestro alcance global a esta región. Nuestra primera instalación de producción y sede regional en la región de Asia Pacífico estará en Samut Prakan, Tailandia. Nuestro objetivo es comenzar la producción comercial en el verano de 2024. Recuerde buscar a AFB en la feria para obtener más información sobre cómo nuestras nuevas instalaciones en Tailandia pueden ayudarlo a mejorar la palatabilidad de sus productos alimenticios para mascotas. O no espere hasta octubre: póngase en contacto con Bas Melssen en [email protected] .
Fuente: AFB
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27/02/2024
AFB International anunció nuevo vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global
Saint Charles, Missouri, 12 de febrero de 2024 – AFB International, una subsidiaria de Ensign-Bickford Industries, nombró al Dr. Michael Ceddia como Vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global.
El Dr. Michael Ceddia promoverá el liderazgo científico, la dirección estratégica y las iniciativas en ciencia y tecnología de AFB. Todas estas capacidades juntas permitirán descubrir y desarrollar aún más sobre palatabilidad para animales de compañía, para ayudar a AFB a mejorar el desempeño de los clientes y satisfacer sus necesidades comerciales.
Además de Ciencia y Tecnología, el Dr. Ceddia también dirigirá el Proyecto de Calidad y Regulación Global, Gestión y conocimientos técnicos. Antes de AFB, el Dr. Ceddia ocupó diversos cargos ejecutivos y roles de liderazgo dentro de Investigación y Desarrollo en productos de consumo, alimentos para mascotas, nutrición y compañías farmacéuticas.
'Mike aporta una gran experiencia de liderazgo y enfoque estratégico en el cliente. Estamos emocionados de que él se una a AFB y esperamos el avance de la innovación, las soluciones basadas en la ciencia y servicios técnicos para asociarnos mejor con nuestros clientes', dijo Dale Spence, Presidente interino de AFB Internacional.
"Estoy entusiasmado de tener la oportunidad de ser parte del equipo global de Investigación y Desarrollo de AFB", dijo el Dr. Ceddia. "Esperamos ayudar a la empresa a expandir nuestra nueva innovación y desarrollo de nuevos productos. sin dejar de ofrecer un alto nivel de servicio técnico a nuestros clientes. Estoy ansioso por traer mi conocimiento y experiencia al equipo y ayudar a impulsar el crecimiento continuo de la empresa. Con el compromiso de AFB International con la innovación y la excelencia, estoy seguro de que continuaremos logrando un gran éxito juntos'.
Acerca de AFB Internacional
AFB International fue fundada en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU. con la visión de crear los mejores palatantes y hacer que la comida para mascotas tenga un gran sabor. Hoy somos una empresa internacional con recursos, centros e instalaciones de producción diseñados para dar servicio a los fabricantes de alimentos para mascotas en todo el mundo. Nuestra cartera de palatantes está formulada para ofrecer un rendimiento óptimo, para las necesidades únicas de cada cliente.
Acerca de Industrias Ensign-Bickford
Ensign-Bickford Industries, Inc. (EBI), fundada en 1836, es una empresa privada de alta tecnología en conglomerado centrado en espacio y defensa, ciencia de alimentos para mascotas y biotecnología. Ellos participan en negocios que son relevantes para el futuro del mundo y tienen crecimiento con perspectivas multigeneracionales.
Fuente: AFB International.
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11/07/2023
Reflexiones de FENAGRA 2023 - AFB Internacional
Este año, más de 7000 personas asistieron al evento con el objetivo de encontrar nuevos proveedores, conocer productos y soluciones innovadoras y discutir nuevas tendencias de la industria. FENAGRA promovió sus Congresos Técnicos que trataron temas importantes para el sector, y contaron con la participación de más de 1.800 profesionales. El resultado fue 2 días de feria, 3 días de Congresos y 145 expositores. Marcelo Beraldo, Director LATAM de AFB comentó sobre el evento: 'FENAGRA 2023 ha tomado una proporción sin precedentes en cuanto a tamaño, calidad de visitantes y presencia de importantes empresas. Fue el primer evento post-pandemia, que permitió una energía más ligera y feliz. El distanciamiento fue reemplazado por las ganas de conversar y disfrutar del típico calor latino de este evento. También tuvimos un contacto excelente con nuestros clientes y proveedores'. Para Leeann Bo, Gerente Global de Producto de AFB, esta fue su primera visita a Brasil y a FENAGRA: 'Me impresionó la cantidad y variedad de información sobre ingredientes de alimentos para mascotas. Fue un gran evento con empresas que trajeron a muchos empleados de diversas funciones y sectores, lo que generó conversaciones y conexiones valiosas'. Carolina Junqueira, responsable del Departamento de I+D de AFB Brasil, asistió a los tres días de congreso y comentó: 'Siempre es un muy buen momento para ver amigos y aprender mucho de los profesionales, no sólo de Brasil sino también de otros países. ¡Cada año contamos con una muy rica experiencia!' El día previo a su inauguración, AFB participó en un pre-evento organizado por la empresa Alltech. Fue un día de charlas informativas y grandes oportunidades de networking en el mismo recinto en el que se realiza FENAGRA. La conferencia 'Condiciones que afectan la palatabilidad de los alimentos para mascotas' estuvo a cargo de Cesar Garrasino, Gerente Técnico de AFB LATAM. La conferencia profundizó en los diversos factores que influyen en la palatabilidad de los alimentos para mascotas, tema de interés para el público asistente, que estuvo compuesto en su mayoría por profesionales responsables de la formulación en empresas de alimentos para mascotas. Nuestro stand, la información que allí brindamos, la buena atención y recibimiento del equipo de AFB marcaron una vez más la diferencia en FENAGRA 2023. Nuestro lugar está asegurado en FENAGRA 2024, el cual se realizará en un espacio aún más grande y ubicado en la capital del estado de São Paulo. Valoramos el tiempo que pasamos con nuestros queridos clientes, proveedores y colegas de AFB de otros países. ¡Nos vemos el próximo año! Por: AFB International Fuente: All Pet Food
Entrevistas
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05/05/2023
Tecnología e innovación en AFB International - Entrevista a Marcelo Beraldo Da Costa
Cuéntenos un poco sobre su trayectoria profesional. Antes de unirme a AFB, mi experiencia más destacada, trabajé como ejecutivo de ventas enfocado en la comercialización de ingredientes y aditivos para la nutrición animal y humana en Danisco. Mi viaje en AFB comenzó en 2005 como ejecutivo de ventas en Brasil. En ese momento, todavía estábamos iniciando la expansión de la empresa en América Latina. Trabajé con foco en el desarrollo de todas las áreas necesarias para la construcción y operación de las instalaciones en Jaguaríuna - SP. En 2009, fui ascendido a director de Brasil. En 2019, en el mismo cargo, asumí la responsabilidad de la operación en México. En 2022, estoy muy agradecido de haber sido ascendido a director de LATAM. Soy graduado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estadual de Campinas (UNICAMP) y Magíster en Administración de Empresas y Marketing por la ESPM. ¿Puede darnos una pequeña presentación de la empresa y su misión en el mercado? AFB International fue fundada en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU. Es una subsidiaria de Ensign-Bickford Industries, una empresa privada centrada, durante más de 185 años, en el espacio y la protección, la ciencia de los alimentos para mascotas y la biotecnología. Nuestra visión, desde el principio, fue crear los mejores saborizantes y hacer que la comida para mascotas tuviera un sabor increíble. Desde entonces, AFB se ha asociado con fabricantes de alimentos para mascotas para hacer alimentos, golosinas y suplementos para perros y gatos con excelentes sabores. De esta manera, nos aseguramos de que las mascotas reciban la nutrición vital que necesitan. Mejoramos aún más esta asociación a través de la experiencia en investigación, el soporte técnico y un excelente servicio al cliente. ¿Cuáles son sus principales retos como nuevo director de la empresa? ¿Cuál es su enfoque para 2023? ¿En qué cree que es fundamental centrar sus esfuerzos? Ahora, como Director de LATAM, mi equipo y yo tenemos el desafío de impulsar el crecimiento de las ventas en la región, aumentar la rentabilidad y desarrollar requisitos de productos que satisfagan las necesidades en constante cambio de nuestro mercado emergente. ¿Cuál es la importancia de trabajar la palatabilidad de los alimentos para mascotas? Incluso los alimentos muy nutritivos no valen nada si un gato o un perro no los come. Allí es donde el agente de palatabilidad adecuado puede marcar la diferencia. Los palatabilizantes están elaborados con ingredientes especialmente desarrollados para mejorar la ingesta de alimentos. Están creados para estimular una o más capacidades sensoriales de una mascota: olfativa, cinestésica, gustativa y textura. ¿Qué papel juegan los aromas para lograr una buena palatabilidad? Los palatabilizantes son esenciales para lograr una buena palatabilidad, pero están lejos de ser el único factor que influye. Existen factores cruciales para el buen desempeño de los alimentos: formulación del producto, calidad de los ingredientes, proceso de producción, etc. Estos factores, junto con el agente de palatabilidad adecuado para las necesidades de la empresa de alimentos para mascotas, son los que traerán rendimiento. Por eso es tan importante consultar todo el proceso que AFB brinda a sus clientes, porque pensamos en la palatabilidad con una visión holística. ¿Qué propuestas están en crecimiento actualmente? Notamos un gran crecimiento de nuevos productos en polvo, con muy alto desempeño, para gatos. Por otro lado, también hemos visto una creciente necesidad de palatabilidad rentable a medida que los fabricantes lidian con los aumentos de costos del año pasado y, al mismo tiempo, reciben presión de sus clientes sobre la economía y la inflación. Así que, es una contradicción en las necesidades de este momento. En relación con las tendencias de la industria, como la alta humanización de las mascotas o cambios en la alimentación, ¿qué cambios ha realizado en su proceso productivo, tecnologías o productos la compañía? Hoy en día, hay más enfoque en la salud y el bienestar. Existe un deseo de ver ingredientes más naturales. Eso es muy parecido a las tendencias de alimentación humana, y eso no es una coincidencia. Las tendencias humanas, a menudo, terminan migrando a la comida para mascotas un poco más tarde. Para AFB, vemos como una responsabilidad asegurar que las mascotas disfruten del sabor de sus comidas, respetando al mismo tiempo las tendencias que nuestros clientes quieren reivindicar en sus dietas. La comida vegetariana para perros requiere un agente saborizante vegetariano. Un mayor interés en la comida húmeda para gatos exige palatabilizadores que funcionen bien en este formato. La inclusión de un ingrediente nutricional puede requerir palatabilidad adicional para enmascarar su sabor. Por lo tanto, en este escenario de humanización, nuestra innovación debe enfocarse en dos cosas al mismo tiempo: satisfacer las necesidades de palatabilidad de nuestros clientes y su filosofía de marca. A medida que el mercado de alimentos para mascotas crece y cambia, AFB debe innovar constantemente para satisfacer las necesidades de las empresas de alimentos para mascotas. ¿Qué políticas ha adoptado AFB en materia de economía circular y sostenibilidad? AFB está comprometida con el desarrollo sostenible. Siempre buscamos un equilibrio entre la protección del medio ambiente y el crecimiento económico. Aseguramos la sustentabilidad de nuestros proyectos, desarrollos y productos a lo largo de su ciclo de vida, considerando los impactos económicos, ambientales y sociales. Además, capacitamos a nuestros trabajadores en temas relacionados con la correcta disposición de todos los residuos generados en el proceso de fabricación, abarcando también a proveedores, organismos competentes y entidades representativas. El tratamiento de estos residuos es fundamental, y los enviamos correctamente a estaciones de tratamiento por la legislación ambiental. AFB también logró una calificación de "Plata" con ECOVADIS, un auditor de sostenibilidad externo. Este alto puntaje refleja la calidad de la gestión de sustentabilidad de nuestra empresa. También completamos la autoevaluación a través de SDG Action Manager frente a los Diez Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Los ODS funcionan como una guía para mejorar las condiciones de las personas y del planeta para 2030. AFB se compromete a lograrlo. Otra acción importante es ser miembro de Pet Sustainability Coalition por más de dos años, una organización global sin fines de lucro que trabaja para ayudar a la industria de alimentos para mascotas a crear un futuro más sostenible. ¿Cuáles considera que son los principales desafíos actuales para el crecimiento de la industria? A pesar del crecimiento, el mercado de alimentos para mascotas también ha sido un desafío en los últimos dos años. Toda la industria de alimentos para mascotas se ha centrado en asegurar el suministro. Los desafíos que surgen de los problemas de la cadena de suministro global y la escasez de materiales fortalecen a nuestra industria y mejoran nuestra resiliencia, pero creo que, también, causaron que la innovación en alimentos para mascotas se detuviera temporalmente. Afortunadamente, nuestra industria está saliendo de esto ahora y más fuerte que nunca para continuar con la transformación de este panorama. Fuente: AFB International
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06/01/2023
Nueva website de AFB– ¡Una mejora en la experiencia de usuario!
El principal propósito del sitio web de AFB es compartir información importante sobre los alimentos para mascotas y palatantes con profesionales de la industria de alimentos para mascotas. Para mejorar la experiencia del visitante, la plataforma digital de AFB se ha mejorado recientemente para que sea más fácil de usar, especialmente cuando se busca información específica. Los visitantes pueden encontrar varias descargas técnicas sobre temas relacionados con la palatabilidad. Los documentos están diseñados para ser informativos para todos los visitantes, incluidos aquellos que son nuevos en la industria y aquellos con más experiencia. Los contenidos del blog de AFB, los cuales se actualizan periódicamente, incluyen informes técnicos, anuncios de presentaciones en ferias comerciales globales y noticias corporativas de AFB. A partir de ahora puede acceder a nuestras descargas técnicas y leer nuestros blogs en nuestro sitio web haciendo una búsqueda por palabra clave. Lo invitamos a revisar todas las páginas del sitio web de AFB. Hay más contenido y numerosas mejoras que no se mencionan aquí para que los visitantes disfruten. Si tiene preguntas o sugerencias sobre contenido digital, puede enviar un correo electrónico. Acerca de AFB International Fuente: All Pet Food
Palatabilizantes
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09/08/2022
AFB International generará más de 100 nuevos empleos en Columbus
"Desde que asumí el cargo, me he centrado mucho en brindar oportunidades a todos los rincones de nuestro estado y estoy muy emocionado de que una gran empresa como AFB esté respondiendo a esa llamada e invirtiendo en la comunidad de Columbus", expresó el gobernador Kemp. "Cerca de Fort Benning, AFB encontrará una fuerza laboral altamente capacitada lista para satisfacer sus necesidades. Espero ver el impacto de este proyecto, incluido su impacto en los tantos militares y residentes veteranos que podrían ocupar estos puestos de calidad". AFB desarrolla, fabrica y vende ingredientes palatantes a empresas de alimentos para mascotas en todo el mundo. Los palatantes son ingredientes que hacen que los alimentos para mascotas, las golosinas y los suplementos tengan un excelente sabor, asegurando que las mascotas disfruten de sus alimentos y obtengan los nutrientes vitales que necesitan. "AFB se complace en convertirse en parte de la comunidad de Columbus", comentó el presidente de AFB International, Jared Lozo. "Estamos orgullosos del trabajo que hemos realizado desde 1986 para hacer que los alimentos para mascotas tengan un excelente sabor y satisfechos de continuar nuestro crecimiento con la talentosa mano de obra en la región de Columbus. Para AFB, esta planta es clave para cumplir con nuestro compromiso de ser el un proveedor receptivo y confiable de soluciones de saborizantes de alimentos para mascotas en el mundo". Las nuevas instalaciones de AFB estarán ubicadas en Muscogee Technology Park, un sitio certificado de Georgia Ready for Accelerated Development (GRAD) en el condado de Muscogee. Se espera que las operaciones comiencen en 2024. La compañía contratará para puestos de gestión, ingeniería, operaciones y apoyo administrativo. Las personas interesadas pueden obtener más información en //afbinternational.com/careers. "Como líder mundial en ciencia y tecnología, AFB será un gran socio para nuestra comunidad", expresó Heath Schondelmayer, presidente de la Autoridad de Desarrollo de Columbus. "Estamos muy entusiasmados con este anuncio ya que hacer crecer a Columbus y crear empleos para esta comunidad es nuestra principal prioridad. Nuestro equipo de desarrollo económico local y nuestros socios del estado de Georgia se unieron para convertir esta oportunidad en una victoria, y estamos seguros de que nuestra calidad de vida de primer nivel y nuestra fuerza laboral talentosa en última instancia establecerán AFB para lograr el éxito empresarial durante muchos años". El Gerente de Proyecto John Soper representó al equipo de Comercio Global del Departamento de Desarrollo Económico de Georgia (GDEcD) en este proyecto competitivo en asociación con la Cámara de Comercio de Greater Columbus, Georgia Power y Georgia Quick Start. Durante más de 50 años, Quick Start, proporcionado a través del Technical College System of Georgia, ha ayudado a evaluar a los trabajadores, capacitar a nuevos empleados en procesos únicos en proyectos y desarrollar capacitación personalizada específica para el trabajo utilizando las técnicas y los medios más actuales. "AFB se alinea perfectamente con el espíritu de colaboración e innovación de Georgia, y estamos emocionados por los trabajos y oportunidades que su nueva instalación creará para las comunidades locales", destacó Pat Wilson, comisionada de GDEcD. "La urgencia de la demanda de los clientes ha sido un desafío clave para muchas empresas en el último año. Estamos agradecidos con nuestros socios en Columbus por invertir en soluciones rápidas de comercialización como el programa GRAD, y esperamos el éxito de AFB en Georgia !" Para obtener una certificación del programa GRAD, una propiedad debe someterse a la debida diligencia y completar los requisitos de certificación específicos antes de una posible visita comercial. Completar el programa de certificación GRAD con GDEcD es una forma proactiva para que tanto los planificadores comunitarios como los propietarios de tierras ayuden a catalizar el crecimiento económico y el desarrollo industrial de las regiones a las que sirven. A través de este programa, Georgia tiene más de 60 sitios industriales certificados listos para proyectos industriales acelerados. Acerca de AFB - Applied Food Biotechnology Durante más de 30 años, AFB International ha brindado soluciones de alimentos para mascotas que enriquecen la vida de las mascotas y su gente. Los palatantes de la compañía están especialmente diseñados para hacer que los alimentos para mascotas, las golosinas y los suplementos sepan mejor, asegurando que las mascotas reciban los nutrientes vitales que necesitan. Con sede en St. Charles, Missouri, EE. UU., AFB tiene oficinas e instalaciones de producción ubicadas estratégicamente en todo el mundo en los Estados Unidos, Argentina, Brasil, México, los Países Bajos, China y Australia. AFB es una subsidiaria de propiedad total de Ensign-Bickford Industries, Inc., una empresa técnica privada, de propiedad familiar y administrada profesionalmente que tiene sus raíces más de 175 años. Fuente: AFB Internacional Por: All Pet Food
Palatabilizantes
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07/02/2022
El placer de comer en los gatos reporta la preferencia de los componentes del alimento
Los padres de gatos, por ejemplo, notan que sus gatos tienden a lamer la salsa y rechazar los trozos de alimentos, así como las comidas con salsa, lo que sugiere a los padres de mascotas que los trozos son menos agradables. La investigación en AFB International incluye métodos creativos para medir la preferencia de palatabilidad en gatos y perros para varios tipos de alimentos, incluidos aquellos con múltiples formas y texturas. El placer de comer es una dimensión de la palatabilidad y puede ser interpretado por la interacción de la mascota con la comida y / o por lo que los padres perciben cuando ven comer a su mascota. En un estudio reciente, medimos múltiples respuestas durante las interacciones de los gatos con la comida y las resumimos como Atracción Inicial (Primer Acercamiento, Primer Sabor, Duración de la Primera Sesión de Alimentación) e Interés Sostenido (Consumo, Absorción, Enfoque en el Alimento) con el objetivo de evaluar cómo los componentes individuales del alimento en trozos y con salsa influyen en el placer de comer. De hecho, descubrimos que los gatos preferían la salsa a otros componentes del alimento, lo cual apoya muchas de las percepciones de los padres de mascotas. Además, se evitaron los trozos en favor de cualquier otra cosa con salsa, y cuando se ofrecieron solamente trozos de alimento vs trozos enteros y alimento con salsa, los gatos lamieron principalmente la salsa que contenían los trozos y el alimento con salsa. ESTUDIO 1 Hipótesis: a) se preferirió la salsa sola con respecto a los trozos con salsa y con respecto a los trozos solos, y b) los trozos con salsa se preferirían a los trozos solos. Sugerido. Figura 1. Componentes de un alimento húmedo comercial altamente palatable presentado en pruebas de dos tazones Basándonos en el resultado de este estudio, nuevamente medimos las interacciones de los gatos con los alimentos (es decir, Atracción Inicial e Interés Sostenido) evaluando si prefieren lamer en lugar de masticar sus comidas. Para poder hacerlo, mezclamos trozos y alimentos con salsa en un procesador de alimentos para lograr un alimento integral homogéneo y fácil de lamer, y la ofrecimos en comparación con la forma original del alimento. Las respuestas específicas dentro del Interés Sostenido indicaron que el alimento mezclado se consumió más que el que se ofreció en su forma original, probablemente porque era más eficiente de consumir. Sin embargo, colectivamente, las medidas adicionales sugirieron que los gatos disfrutaban más de las formas originales que de las mezclas. ESTUDIO 2 Hipótesis: Los gatos prefieren lamer en lugar de masticar los trozos y los alimentos con salsa. No Sugerido. Figura 2. Formas mezcladas y originales (sin mezclar) de cuatro productos comerciales presentados en ensayos de dos tazones. Tabla 2. Resultados para el Disfrute del Alimento en gatos de formas mezcladas y originales de alimentos húmedos en ensayos de dos tazones. En general, las formas originales se disfrutaban más que las mezcladas. Las medidas del disfrute del alimento ofrecen información adicional sobre la experiencia de alimentación en gatos y perros al describir cómo comen, no sólo cuánto comen. Aquí, la Atracción Inicial y el Interés Sostenido demostraron que los gatos disfrutan de un componente específico de un alimento completo, en lugar de otros componentes. Inesperadamente, estas medidas de disfrute también revelaron más sobre la experiencia de ingesta de nuestros gatos: lamer, aunque eficaz, no es el principal impulsor del disfrute de un alimento húmedo. Finalmente, buscamos continuamente obtener una mejor comprensión del placer de comer como una dimensión de palatabilidad, la cual ayuda a guiar las mejoras del producto que, en última instancia, brindan una experiencia de alimento más satisfactoria para los gatos y sus dueños. Estos métodos se pueden aplicar para investigar la palatabilidad de muchas matrices de alimentos, como los alimentos secos y húmedos heterogéneos, así como su correspondiente tamaño, forma y textura. Fuente: AFB International - Investigación y Desarrollo
Palatabilizantes
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18/08/2021
Aplicación de Palatantes en los alimentos para Mascotas
Palatantes líquidos Los palatantes líquidos se entregan en camiones cisterna, o en contenedores intermedios a granel (IBC). Se aconseja utilizar los tanques/cisternas cuando se utilizan grandes cantidades; de lo contrario, se recomiendan los IBC. El uso de IBC también depende del diseño de fábrica, o del uso de múltiples palatantes. Generalmente almacenados en tanques de almacenamiento agitados, los palatantes líquidos funcionan mejor cuando se mantienen entre 70 ° F y 95 ° F. Debido a las características físicas naturales, los productos líquidos pueden presentar cierta separación. La separación no afectará a la palatabilidad y puede controlarse agitando justo antes de su uso. Cuando se usa un tanque para almacenar la entrega a granel, el tanque debe contener un agitador para mezclar el producto antes de su uso para lograr la homogeneidad; mezclando el producto lo suficiente para mantenerlo en movimiento y evitar la entrada de aire, ya que demasiado aire puede producir espuma que podría afectar la calidad del producto. Mezclar el producto en el tanque también evitará la posible formación de una capa de agua en la parte superior creada por la condensación cuando ocurren diferencias de temperatura. Una capa acuosa cambiará el pH y la concentración del conservante, lo que provocará un riesgo potencial de que crezcan moho y otras bacterias sobre el producto. Un agitador en el tanque también ayudará a prevenir esta capa acuosa. Para aplicar palatantes líquidos, los sistemas de cobertura adecuados incluyen tambores rotativos, por transporte de tornillo, sinfines o discos giratorios. Configure el sistema para agregar primero la grasa y luego el palatante (Figura 1) Una vez que esté completo, mezcle las croquetas adecuadamente para asegurarse de que se obtenga una cobertura homogénea, lo cual permita que la grasa y el saborizante se absorban por completo. El tiempo de mezclado depende del diseño de fábrica, el rendimiento y el tipo de cobertura. (Figura 3: Proceso de Aplicación de saborizantes). Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar un palatante líquido: Mantenga el aire fuera del proceso de aplicación de palatantes. Incluya deflectores en los tanques de mezcla y elimine el retorno del producto en caída libre en los sistemas de reciclaje para ayudar a evitar que la grasa se oxide, lo que puede disminuir el rendimiento de palatabilidad. Evite la aplicación excesiva. Sincronice con cuidado la tasa de alimentación de croquetas y la tasa de aplicación del palatante para evitar una aplicación excesiva, que podría aumentar la humedad y provocar el crecimiento de moho si no se monitorea adecuadamente durante la producción. Tiempo de retención. Después de la dosificación de grasa y digesta, un cierto tiempo de retención permite que los sabores y la humedad se distribuyan de manera homogénea sobre las croquetas. Elija la boquilla de pulverización adecuada para su aplicación. Los dos tipos de boquillas más recomendadas son el patrón de rociado plano y el patrón de rociado de cono completo. La elección correcta de la boquilla depende del tipo de aplicador y la configuración. El tamaño o apertura de la boquilla depende de la cantidad de líquido que desee aplicar. La boquilla debe formar gotas muy pequeñas, no una neblina o un líquido vertido. Evite el exceso de pulverización. Apunte las boquillas de rociado para evitar una acumulación excesiva en el tambor de recubrimiento o augur, lo que podría comprometer la calidad del alimento para mascotas con el tiempo, ya que los finos se adhieren al líquido creando grumos compuestos de materiales de múltiples lotes. Coloque con cuidado las boquillas de pulverización de palatantes y grasas. Asegúrese de que no haya más del 10% de superposición en los patrones de rociado palatantes para respaldar un rendimiento constante. También trate de no superponerse entre la grasa y la aplicación de saborizantes. Palatabilizantes secos Los palatantes secos para alimentos para mascotas se envasan en bolsas secas estándar o bolsas a granel. Los palatantes secos se agregan después de la aplicación de palatantes grasos o líquidos. (Figura 2) El saborizante líquido o la grasa actúa como un agente pegajoso y es una parte integral de la solución de palatabilidad total. Los palatantes secos se introducen en el sistema de recubrimiento mediante un alimentador volumétrico o por pérdida de peso. Debe evitarse la dosificación por pulsos para obtener una distribución homogénea del polvo. La tolva del alimentador debe contener un agitador para evitar que el polvo se acumule, lo que interrumpiría un suministro uniforme de polvo. (Figura 3: Proceso de Aplicación de Palatantes). Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar palatantes secos: Recubrir las croquetas de manera uniforme. Descargue las croquetas en un plato o divisores para facilitar el flujo continuo de la cantidad deseada de las croquetas, lo que garantizará una dosificación precisa del saborizante. Evite el flujo impedido. El pequeño tamaño de los alimentadores a menudo requiere el uso de vibradores o dispositivos de asistencia de flujo. Evite la acumulación de saborizantes en el sistema de recubrimiento. Mantenga el nivel de croquetas deseado antes de aplicar los palatantes secos para evitar su acumulación. Figura 3: Proceso de Aplicación de Palatantes Fuente: AFB International
Info Mercado
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03/08/2021
AFB nombra a Brooke Eiler como Vicepresidente de Marketing Global
Primero, la gente ama a sus mascotas, y esas mascotas disfrutan de una variedad de alimentos elaborados por empresas dedicadas, de alta calidad y altamente reguladas de alimentos para mascotas. En realidad, esto no es tan diferente de otras partes del mundo. Estoy orgullosa de ser parte del mundo de las mascotas y de todo el tiempo que he trabajado con compañías de alimentos para mascotas en esta región, lo cual solo ha aumentado mi respeto por nuestra industria. En segundo lugar, en palabras de un cliente español, mi inglés ha mejorado. Esto puede parecer extraño al principio ya que mi lengua materna es el inglés; los hablantes de inglés no nativos entenderán. Aprendí a apreciar la diversidad de idiomas nativos en la región, por lo que esta apreciación me ha llevado a ser más sensible al lenguaje corporal, más reflexiva sobre el vocabulario adecuado y más atento a la comprensión. En un mundo cada vez más diverso y global, la excelente comunicación es una parte fundamental del éxito personal y profesional. ¡Muchas gracias a mi amigo español por señalarlo! En tercer lugar, Europa es un mercado desafiante y emocionante para las empresas de alimentos para mascotas. Según World Atlas existen cuarenta y cuatro países en Europa, lo que significa que existen cuarenta y cuatro culturas, historias, tendencias de mascotas, minoristas, costumbres y leyes diferentes, así como muchos idiomas diferentes. Y eso no incluye las regiones muy diversas de Medio Oriente y África que también son atendidas por AFB y compañías de alimentos para mascotas. La abundancia de diversidad es una de las cosas que hace que esta región sea tan increíble y tan compleja. Una mirada a la etiqueta de un alimento para mascotas con cinco idiomas da una idea de la complejidad, especialmente cuando sabe que la misma marca probablemente tiene varias versiones con idiomas adicionales y diferentes. Las empresas que tienen éxito aquí tienen las habilidades y la experiencia para tener éxito en cualquier parte del mundo. Al salir de los Países Bajos me complace especialmente dar la bienvenida a Andries Smit al equipo europeo de AFB. Las más de dos décadas de experiencia global de Andries en ingredientes especiales B2B serán un gran beneficio para AFB y nuestros clientes. Un impulso constante para agregar valor a los productos y marcas de los clientes ha sido un hilo conductor a lo largo de su carrera. Continuará liderando el equipo comercial en la entrega de las mejores soluciones sabrosas a través de la asociación con los clientes y un enfoque continuo en la satisfacción del cliente líder en la industria. Para conocer a Andries, comuníquese con su gerente de cuenta AFB o comuníquese con él directamente. Afortunadamente, en mi nuevo cargo como vicepresidente de marketing global, todas las relaciones y conocimientos adquiridos durante mis años en AFB seguirán dando frutos. Nuestro equipo de marketing global tiene una doble misión: crear valor para el cliente y crear valor para la empresa, y esto solo ocurre con un conocimiento profundo de las necesidades de la industria, sus empresas y sus clientes. Entonces, mis amigos europeos, esto no es un adiós… esto es más un "hasta pronto". ¡No nos convirtamos en extraños! Si tiene ideas, desea establecer contactos o desea compartir una taza de café, puede continuar comunicándose conmigo. Fuente: AFB International
Palatabilizantes
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10/06/2021
Más allá del Consumo: Medición del Disfrute del Alimento para Gatos
Las evaluaciones típicas de la Palatabilidad de los Alimentos para Gatos consisten en: • Pruebas de preferencia: La prueba de dos tazones mide el consumo cuando se le brindan dos opciones. El primer tazón al que se acercó, el primer alimento probado, la cantidad consumida y la proporción de ingesta se utilizan para medir la preferencia. • Pruebas de aceptación: La prueba de un tazón generalmente mide solamente la cantidad consumida. Si bien estos métodos de prueba comunes son valiosos para evaluar la preferencia y la palatabilidad, AFB International buscó determinar otras formas de evaluar el disfrute de los alimentos para gatos, así como desarrollar métodos que fueran representativos de lo que los padres de mascotas podrían experimentar en casa. Las pruebas realizadas en el Palatability Assessment Resource Center (PARC) de AFB encontraron que los métodos de comportamiento pueden aumentar los datos de consumo en las pruebas de preferencia y aceptación para proporcionar información adicional sobre la experiencia de alimentación de un gato. FOCO EN EL ALIMENTO - Prueba Nose in Bowl SM (NIB) – Nariz en el Tazón Objetivo: medir el interés del gato en la comida y ayudar a distinguir productos con un consumo similar. Enfoque: Dieciséis gatos fueron alimentados con cuatro dietas durante cuatro días en ensayos de aceptación. Las grabaciones en video ayudaron a utilizar el enfoque de alimentos para distinguir las preferencias entre las dietas. El enfoque en el alimento, definido como el tiempo dedicado a comer, olfatear y enfocarse en el alimento, se cuantificó versus el tiempo que se distrajo. Un alto enfoque en el alimento indicó una comida sabrosa y un gran disfrute. El bajo enfoque en el alimento indicó que el gato se distrajo mientras comía, lo que podría estar relacionado con la palatabilidad. Resultados: Como se muestra en el Cuadro 1, tres dietas tuvieron un consumo similar, pero la dieta A tuvo un enfoque en el alimento significativamente mayor. Esto indica que la dieta A se disfrutó más que la C o la D; y aunque la dieta B también tuvo un alto enfoque, la proporción de alimentos consumidos fue mucho menor que las otras dietas. Esto podría indicar que el gato tuvo dificultades para morder o masticar la comida y puede proporcionar información a los fabricantes de alimentos para mascotas sobre dónde enfocar las mejoras del producto. ESFUERZO DE TRABAJO - Pruebas de rompecabezas Objetivo: Medir el esfuerzo que los gatos están dispuestos a realizar por las golosinas, así como imitar el esfuerzo que se espera que los gatos "realicen" por las golosinas en casa. Enfoque: Los rompecabezas presentaban obstáculos entre el gato y las golosinas. A dieciséis gatos por separado se les ofrecieron dos rompecabezas, cada uno con una golosina comercial diferente distribuida por todas partes. A medida que el gato consumía las golosinas de un acertijo (Golosina A), se hizo más difícil encontrar y alcanzar el resto de la Golosina A, pero más fácil encontrar y alcanzar la Golosina B en el otro acertijo. La prueba se completó cuando cada gato consumió el 50% del total de golosinas ofrecidas. Las golosinas consumidas (Golosina A Vs Golosina B) se cuantificaron e indicaron preferencia. Resultados: Esta medida ayuda a distinguir las diferencias entre las golosinas para gatos. El Cuadro 2 ilustra que a pesar de que los gatos necesitaban hacer menos esfuerzo para obtener la Golosina B, persistieron en elegir la Golosina A, la opción más palatable. INTERACCIÓN – Prueba de Alimentación Manual Propósito: Evaluar la capacidad de un alimento para atraer a los gatos al regazo de sus padres y prolongar la interacción una vez que se termina el alimento. Enfoque: Se ofrecieron a dieciséis gatos de forma individual golosinas de pasta comerciales de forma manual, con el objetivo de fomentar el contacto cercano durante la alimentación. El desarrollo de escalas de atracción e interacción tiene como objetivo interpretar la preferencia y el disfrute de la golosina en ensayos futuros. Resultados preliminares: Todas las golosinas tentaron a la mayoría de los gatos a la mayor medida de comportamiento: sentarse en las piernas de un técnico (Cuadro 3). La escala de interacción (Cuadro 4) sugirió que cuanto más disfrutaba un gato de la golosina, más tiempo permitía la interacción (caricias), incluso cuando no se le ofrecía más comida. La marca C Tuna influyó en los gatos para que interactuaran durante más tiempo, lo que sugiere que la escala de interacción puede diferenciar los productos. Conclusiones: Los ensayos de comportamiento con croquetas, golosinas secas y golosinas en pasta demostraron formas adicionales de evaluar la Palatabilidad y el disfrute del Alimento más allá del consumo para describir una dimensión adicional de la experiencia de alimentación del gato. Los datos de comportamiento y disfrute pueden aumentar los datos de consumo, lo cual ayuda a los fabricantes de alimentos para Mascotas a desarrollar productos que brinden una mayor interacción entre los Padres de Mascotas y sus Gatos, así como la seguridad que les están ofreciendo un alimento que les gusta, no solo que lo comen. Para obtener más información sobre la investigación de comportamiento aplicado, comuníquese con Susan Jojola. Un agradecimiento especial a los técnicos de PARC Andrea Jensen y Nikki Stephens por su ayuda. Fuente: AFB Intenational
Palatabilizantes
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01/02/2021
La importancia del P-VALUE en las Evaluaciones de Palatabilidad
En la industria de alimento para mascotas las decisiones empresariales sobre el avance de productos se basan en los datos obtenidos de las comparaciones de palatabilidad. Las preferencias de mascotas se determinan con mayor frecuencia mediante pruebas de dos tazones. Los datos de ésta o cualquier otra comparación deben ser cuidadosamente analizados para contar una historia precisa. El primer paso en este análisis es definir qué medida se utilizará para la preferencia. El siguiente paso es determinar el 'p-value', una estadística que indica si una situación hipotética parece razonable después de recolectar y analizar los datos. MÉTODO En AFB, el método más común para las preferencias de producto alimenticio para mascotas es la prueba de preferencias emparejada. Cantidades iguales de dos alimentos son presentados simultáneamente a cada gato o perro para ser comparados. Después de una cantidad preestablecida de tiempo o cantidad consumida, el alimento es removido y pesado para determinar cuánto queda. Los mismos dos alimentos son presentados al día siguiente de la misma manera, excepto que la posición de los alimentos se cambia de derecha a izquierda. Este cambio es importante para evitar lo que se conoce como 'sesgo lateral'. El sesgo lateral ocurre cuando un animal demuestra una preferencia debido a la posición derecha/izquierda en lugar de su sabor. Es vital, estadísticamente, que los datos de los dos días sean combinados y no tratados individualmente. Los dos días deben considerarse como un ensayo en el análisis estadístico. COMO ESCOGER EL TAMAÑO DE UNA MUESTRA El tamaño de muestra es el número de gatos o perros a los que se les proporcionan la opción en los ensayos de preferencias. Este grupo de muestra debe ser representativo de un grupo más grande. En este ejemplo, la muestra son los perros utilizados para los ensayos de preferencia, y representa el grupo más grande de perros en los hogares que pueden estar interesados en este producto. Con un tamaño de muestra más grande hay una mayor confianza en los resultados. Hay varias formas de establecer un tamaño de muestra: Determinar el nivel de confianza necesaria: Con un tamaño más grande de muestras hay mayor confianza en los resultados. Esto depende de que tan pequeña es la diferencia que se necesita encontrar. Es más fácil encontrar una diferencia entre 2 gramos y 20 gramos de comida que entre 2 gramos y 4 gramos. A través de la experiencia: En el caso de estudios de preferencia en alimento para mascotas, el estándar de la industria es de 20-30 gatos o perros. Potencia del análisis: La potencia del análisis es un cálculo que se puede hacer en un experimento propuesto que ayuda a minimizar las posibilidades de llegar a conclusiones incorrectas después de pruebas estadísticas. La potencia del análisis requiere algunas estimaciones de parámetros para comenzar, y cambiará dependiendo de la estadística. Medición La relación de ingesta (IR) es la medida más utilizada en AFB para sacar conclusiones sobre la preferencia alimenticias. Un IR(A) de 0.5 indica que no hay preferencia, mientras que un IR(A) de 1 indica total preferencia por la ración A, y un IR(A) de 0 indica total preferencia de la ración B. La mayoría de las pruebas están dentro del rango de IR(A) = 0.3 a 0.7. La relación de admisión compensa los diferentes tamaños de cuerpo y diferentes apetitos entre los animales del estudio. Otras medidas AFB también incluye medidas como la relación de consumo y la primera opción en nuestros informes de palatabilidad. Estas medidas pueden ayudar a proporcionar más información sobre cómo se comportó el gato o el perro durante la comida. No proporcionamos una prueba estadística para estos por varias razones. COMO INTERPRETAR EL P-VALUE En la investigación de alimento para mascotas, al comparar dos raciones con una prueba estadística: • Un p-value grande significa que el experimento que se realizó no proporcionó evidencia convincente de que las dos raciones fueran diferentes en preferencia de la población de mascotas. • Un p-value pequeño significa que existe suficiente evidencia que apoya la idea de que las dos raciones son diferentes. De esta manera, un p-value pequeño demuestra que sería poco probable que observemos una gran diferencia entre las dos raciones, de hecho, son iguales en la preferencia de la población de mascotas. • El 'limite' históricamente aceptado de 0.05 significa que un p-values menor a 0.05 se consideran estadísticamente significativos. Este límite se basa en la tradición y fue influenciado originalmente por la conveniencia computacional antes de que las computadoras estuvieran ampliamente disponibles. EJEMPLOS Diferencia Significativa - resultados de un ensayo que nos hace concluir que los dos alimentos probados son significativamente diferentes. La Figura 1 es un ejemplo de nuestro informe estadar para ensayos de preferencias emparejados. La Figura 2 muestra los resultados por perro. El IR(A) es 0.62 (Figura 1) y es representado por el cuadro naranja. La línea que se extiende desde el cuadro naranja es el intervalo de confianza del 95% (0.51-0.73), que es una medida de nuestra confianza en los resultados. El p-value es 0.039, lo que indica que es poco probable que veamos este patron debido al azar. Sin Diferencia Significativa – resultados de un ensayo que no nos permite concluir que los dos alimentos probados tengan diferencias significantivas. El IR(A) es 0.50 (Figura 3) y está representada por el cuadro naranja Figura 4. Las líneas que se extienden desde el cuadro naranja son el intervalo de confianza 95% (0.35-0.65), que es una medida de confianza en los resultados. El p-value para la prueba t de una muestra de dos lados es de 0.49, lo que indica que este patrón no se distingue del azar. COMPRENDIENDO LOS P-VALUES El p-value es complicado. Confusión – e incluso una conclusión incorrecta – puede surgir cuando el p-value se simplifica en exceso. Por ejemplo, una afirmación común es que un p-value que cae por encima del límite de 0,05 indica que las dos raciones tuvieron las mismas preferencias. Sin embargo, se limita a indicar que no había suficientes pruebas en los datos para concluir que las raciones eran diferentes. La situación es similar a un grupo de biólogos que están estudiando un lago. Creen que el lago tiene peces, así que arrojaron una red al agua. Si atrapan peces, entonces han demostrado que hay peces en el lago. Si no pescan peces, sería incorrecto concluir que no hay peces en el lago. Sin embargo, un tamaño de muestra más grande (lanzamientos adicionales de la red) proporcionaría más oportunidades para atrapar peces si existieran en el lago. Además, el p-value no cuenta toda la historia. Considere el segundo ejemplo (Figura 4): Los perros en este ensayo de alimentos para mascotas tienen una alta variación, con algunos mostrando alta preferencia por una ración y otros prefieren la otra ración. Esto dio lugar a un gran p-value, lo que indica que no hay diferencia significativa entre las raciones. Sin embargo, en lugar de descartar los resultados, sería prudente investigar más a fondo si había una característica identificable potencialmente responsable de las preferencias, como los perros mayores que prefieren una ración y los perros más jóvenes que prefieren la otra. Encontrar esa característica podría ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a desarrollar una estrategia para dirigirse a diferentes segmentos de consumidores para esa ración en particular, a pesar de no tener diferencia estadísticamente significativa entre las raciones. El resultado podría aprovechar al máximo los datos de investigación y proporcionar. Encontrar esa característica podría ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a desarrollar una estrategia para dirigirse a diferentes segmentos de consumidores para esa ración en particular, a pesar de no tener diferencia estadísticamente significativa entre las raciones. El resultado podría aprovechar al máximo los datos de investigación y proporcionar nuevas oportunidades para servir de manera más eficaz a los propietarios de mascotas. Autor: AFB International Fuente: All Pet Food
Perros
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30/11/2020
Percepción de los Padres de las Mascotas sobre la dificultad que presentan los Perros para deglutir
INVESTIGACIÓN DEL COMPORTAMIENTO APLICADO, AFB INTERNATIONAL Más y más, los padres de las mascotas quieren saber si sus perros están disfrutando de su comida más allá de simplemente comerlo. Si el alimento es percibido como agradable, entonces hay una mayor probabilidad de recompra. Presentamos videos, a los padres de las mascotas, con diferentes niveles de disfrute del alimento (es decir, % Nariz En Bowl SM). Sin embargo, cuando los padres de las mascotas juzgan 'el disfrute' podrían tener diferentes expectativas sobre cómo debe responder su mascota. Un ejemplo de estas expectativas es la dificultad que presentan para deglutir o los empujones de la barbilla durante la alimentación. Este estudio examinó más de cerca si es probable que la dificultad para tragar sea percibida como positiva o negativa por los padres de las mascotas, al describir si su perro disfruta su comida. DISEÑO DE LA ENCUESTA Se realizaron encuestas en video en AFB International en Missouri, EE. UU. Cincuenta y cinco respuestas. Dichas encuestas fueron obtenidas de los padres de las mascotas de perro. Cada participante vió dos videos (A y B) de un perro comiendo un alimento. Los videos A y B diferían en el nivel del '% nariz en tazón'; que es una medida objetiva del disfrute de la alimentación (es decir, la porción de tiempo enfocada en los alimentos). Tres categorías de pares de videos A y B presentaron tres niveles de diferencia en el porcentaje de nariz en tazón: bajo 3%, medio 6% y alto 12%. Categoría 1: (3% de diferencia nariz en tazón), ambos videos A y B contenían dificultades para tragar. El video A tenía el doble de ejemplos que B. Categoría 2: (6% de diferencia nariz en tazón), ambos videos contenían dificultades para tragar, pero A tenía más del doble del número de ejemplos que B. Categoría 3: (12% de diferencia nariz en tazón), el video A contenía dificultades para tragar mientras que el video B no tenía ningún ejemplo. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a los videos de las diferentes categorías, y no eran conscientes de que las dificultades para tragar eran el foco del estudio. Después de cada visualización, se preguntó a los participantes en qué video (A o B) el perro disfrutaba más de la comida. Nuestra hipótesis era que los padres de mascotas percibirían los videos que contenían más dificultades para tragar como la comida menos disfrutada. RESULTADOS Para la Categoría 1, en donde las dificultades para tragar ocurrieron en ambos videos y el porcentaje de diferencia de nariz en el tazón fue baja, inesperadamente, el padre de la mascota era ligeramente más propenso a asignar la dificultad para tragar como un comportamiento positivo (Figura 2). En la Categoría 2, la dificultad para tragar estaba presentes en ambos videos, pero el video A tenía más del doble del video B y diferencia media en porcentaje de nariz en tazón. Como era de esperar, los participantes calificaron el video B con menos dificultades para tragar como más agradables. En la Categoría 3, la dificultad para tragar sólo estaba presentes en el video A y los videos tenían la mayor diferencia en el porcentaje de nariz en tazón. Como era de esperar, el Video B sin dificultades para tragar se asoció con más disfrute. CONCLUSIONES Antes de este estudio no había una comprensión clara de cómo la dificultad para tragar podía ser percibida como parte del disfrute de la alimentación de los perros. A pesar de una pequeña porción de participantes que asociaron las dificultades para tragar como una respuesta positiva; la mayoría de nuestros participantes las percibieron en un contexto negativo, particularmente cuando el porcentaje de diferencia de nariz en el tazón fue del 6% o mayor (Categorías 2 y 3). Era más difícil para los padres de las mascotas distinguir el disfrute cuando el porcentaje de tiempo de nariz en tazón era similar, en los videos A y B, incluso cuando las dificultades para tragar ocurrieron dos veces más a menudo (Categoría 1). El conocimiento adquirido con este acercamiento sobre la dificultad para tragar, guiará la interpretación conductual de futuros ensayos de alimentación que esta respuesta es generalmente percibida por los padres de mascotas como una acción negativa. Fuente: AFB Intenacional
Palatabilizantes
3+ MIN
10/08/2020
Forma de la Croqueta y su Efecto en la Palatabilidad de los Felinos
Crear un producto que satisfaga las preferencias de un gato puede ser un desafío. Como carnívoros obligados, los gatos buscan dietas que contengan mayores cantidades de proteínas, una cantidad moderada de grasas y un mínimo de carbohidratos.
Los factores como el aroma, el sabor y la temperatura son importantes para determinar si un gato preferirá un alimento en particular. Además, los gatos carecen del movimiento lateral de su mandíbula, el cual se necesita para moler los alimentos.
Los dientes de un gato están hechos para el corte y el desgarro, lo que hace que la textura de la croqueta y el tamaño sean otro factor para determinar qué alimento encuentran sabrosos. Los investigadores de AFB International querían determinar si la forma de croquetas también afecta la palatabilidad de los alimentos secos para gatos. Estos resultados pueden proporcionar tanto operaciones como implicaciones de productos para los fabricantes de alimentos para mascotas.
DISEÑO EXPERIMENTAL
El diseño del estudio observó cinco formas diferentes de croquetas (Figura 1): disco plano, en cruz / estrella, en triángulo, triángulo con agujero y cilíndricas. Para controlar la variabilidad, se utilizó el mismo lote de harina finamente molida a base de granos para todas las formas. Todas las dietas fueron recubiertas con 5.0% de grasa de pollo y 1.5% de saborizante seco para gatos.
FIGURA 1
Todas las variables estaban dentro de las especificaciones de humedad (6.5% - 9.5%), densidad aparente (19 - 24 lbs / pie de diámetro y espesor).
RESULTADOS
Para medir la palatabilidad, se completaron pruebas de alimentación en el Centro de Recursos de Evaluación de Palatabilidad (PARC) de la compañía con el mismo panel de 25 gatos. Se realizaron ensayos de preferencia emparejados con dos exposiciones (25 gatos x 2 días) y la colocación del tazón se alteró diariamente. Se completaron todas las combinaciones posibles de formas y emparejamiento.
Los datos de palatabilidad analizaron la relación de consumo (CR), de ingesta (IR), la preferencia de primera elección (FC) y el Valor p.
FORMA DE DISCO PLANO
FORMA DE CRUZ/ESTRELLA
FORMA DE TRIÁNGULO
FORMA DE TRIÁNGULO CON AGUJEROS
FORMA CILÍNDRICA
CONCLUSIONES
La forma de las croquetas afecta la palatabilidad de los alimentos secos para gatos. En general, el disco plano y las croquetas en formas de cruz / estrella tuvieron los mejores puntajes de palatabilidad. En una comparación pareada entre disco plano y cruz / estrella, se prefirió la forma del disco plano.
La preferencia por la forma del disco plano puede ser ventajosa para los fabricantes de alimentos para mascotas. La forma del disco plano es más fácil de extruir, menos potencial para el bloqueo de la matriz, menos arrastre, mayor rendimiento y menores costos de herramientas. La forma del disco plano también posee mayor área de superficie, lo cual puede ayudar con la adherencia de los saborizantes y la palatabilidad
Autores: Departamento I+D de AFB International
Fuente: International Aquafeed
Palatabilizantes
3+ MIN
12/05/2020
Perspectivas Tentadoras en el Mercado de Golosinas para Mascotas
Las golosinas para mascotas son un gran negocio. Con un crecimiento de las ventas que regularmente supera el mercado de alimentos para mascotas, se espera que esta categoría continúe aumentando año tras año. Un alto estándar de palatabilidad es clave para el éxito.
Crecimiento impresionante
Según Euromonitor, los ingresos de golosinas para perros crecieron un 38% en todo el mundo en los últimos cinco años, mientras que los ingresos de golosinas para gatos aumentaron un impresionante 69%. Durante el mismo período, el volumen de las golosinas para perros aumentó un 18% en toneladas en todo el mundo, mientras que las golosinas para gatos crecieron un notable 59% por tonelaje. Estos números demuestran que hay una gran oportunidad en el mercado de golosinas.
Propósito de las golosinas
Los padres de mascotas ven a sus gatos y perros como miembros de la familia. A menudo usan golosinas para mejorar la relación con sus mascotas. Muchos padres de mascotas ofrecen golosinas como indulgencia o merienda, de forma similar a la forma en que se consentirían.
Los dueños de perros a menudo usan golosinas para recompensar el buen comportamiento de sus mascotas durante el entrenamiento. Las golosinas también brindan entretenimiento cuando se usan con juguetes dispensadores de golosinas. Debido a que los gatos son a menudo más independientes, las golosinas felinas tienden a usarse para mejorar los momentos de unión.
Las golosinas también pueden servir para otro propósito: mejorar la salud de las mascotas. Las golosinas funcionales diseñadas para abordar problemas de salud específicos, como el apoyo de las articulaciones, la salud bucal o la prevención de bolas de pelo, son populares tanto para perros como para gatos.
Palatabilidad de las golosinas
Las golosinas se mantienen con un estándar de palatabilidad más alto que otros alimentos para mascotas, ya que los padres de mascotas esperan que su gato o perro acepten fácilmente una golosina. Por ende, cuando se realizan pruebas de palatabilidad, la aceptación es el criterio más importante. Los fabricantes suelen buscar una tasa de aceptación del 80% para los gatos y cerca del 100% para los perros.
Debido a que las golosinas se administran y consumen de manera diferente a una comida, los ensayos de palatabilidad son diferentes. Las pruebas monádicas, donde solo se administra un producto al perro o al gato, se utilizan para medir la aceptación. Los productos se entregan a mano durante un tiempo definido para imitar un entorno en el hogar.
Las medidas de comportamiento pueden aumentar los datos de aceptación para ayudar a determinar el disfrute del regalo por parte de la mascota. Los ensayos de dos recipientes o de preferencia, aunque no son típicos, pueden usarse si un fabricante está tratando de determinar qué golosina es la preferida.
Saborizantes para Golosinas
La aceptación de mascotas a menudo se basa en seleccionar el mejor saborizante para trabajar junto con los ingredientes de la golosina, el equipo de procesamiento y la forma. AFB ofrece una cartera de productos que ofrecen un rendimiento de palatabilidad exitoso a los clientes, ya sea que las golosinas estén deshidratadas, liofilizadas, horneadas o extrusadas.
Autor: Han Laumen Director R&D
Email: [email protected]
Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
4+ MIN
15/04/2020
Aprendiendo a Navegar por un Nuevo Camino
Cuando miro por la ventana de mi oficina, casi parece normal. Los camiones van y vienen, y los empleados están ocupados. Pero si miro más de cerca, es fácil ver signos de que estos no son tiempos normales.
Los empleados y los camioneros se distancian socialmente, la mayoría de las oficinas están desocupadas y hay poco tráfico en las carreteras. En estos tiempos, AFB International es increíblemente afortunada de poder continuar sus operaciones, ya que nuestra parte de la cadena de suministro de alimentos para mascotas ha sido considerada un negocio esencial por parte del gobierno.
Es genial ser parte de una industria que apoya la salud y el bienestar de nuestras queridas mascotas. Nuestras dos principales prioridades son la salud y la seguridad de nuestros empleados, así como garantizar la continuidad de las operaciones para nuestros clientes. Esto no es tan diferentes de lo normal, pero la crisis nos ha desafiado a mirar nuestras prioridades aún más de cerca.
La primera prioridad es crear un ambiente de trabajo seguro para nuestros empleados. En mi rol de Gerente General, soy responsable de pedirle a la gente que venga a trabajar, lo cual no es fácil en una crisis como esta. Debemos asegurarnos de que nuestros empleados regresen a casa en la misma condición en que llegaron. Necesitamos tranquilizarlos y mostrarles que hacemos todo lo posible para mantenerlos a salvo.
Para hacerlo, hemos fortalecido nuestras medidas sanitarias y de higiene, hemos cambiado la ruta en nuestras instalaciones y hemos ajustado los descansos y los cambios de turno para evitar la la aglomeración en todo momento. Actualizamos regularmente a los empleados sobre los cambios gubernamentales y de la compañía, e implementamos nuevas herramientas de comunicación para los empleados, con el fin de acelerar la entrega de actualizaciones importantes. También nos enfocamos en asegurarnos de que los empleados sepan cuánto los apreciamos.
Por lo tanto, estamos reconociendo financieramente a los empleados en el sitio, los cuales se consideran trabajadores esenciales en nuestro negocio. Si bien nuestro equipo está agradecido por el gesto, también lo harían sin una compensación adicional nos comentan. Su respuesta entusiasta y positiva realmente demuestra la cultura de AFB; nuestros empleados están orgullosos de lo que hacemos y se dan cuenta de que lo que estamos haciendo es vital para nuestras familias y nuestros clientes. Queremos asegurarles a nuestros clientes que incluso en tiempos difíciles, hacemos las cosas correctas de la manera correcta.
Por supuesto, lograr la primera prioridad nos ayuda a lograr nuestra segunda prioridad de operaciones continuas para nuestros clientes. Nos comunicamos regularmente con nuestros clientes, proveedores y transportistas para garantizar la continuidad del suministro. Nuestro equipo de Cadena de Suministros está en contacto todo el tiempo con los proveedores, actualizando la demanda y verificando la disponibilidad.
Nuestros equipos de Servicio al Cliente y Ventas están en contacto con los clientes, monitoreando y respondiendo a las cambiantes solicitudes y aprendiendo cómo podemos ayudar. Contamos con el respaldo de nuestros clientes y transportistas de carga, quienes compartieron formas de garantizar que nuestros palatabilizantes sean aceptados sin problemas en el punto de entrega y se muevan rápidamente a través de las fronteras. Por ejemplo, agregamos líneas de texto a nuestros documentos de envío para productos que van a España en caso de que detengan a nuestros choferes de camiones. ¡Agradecemos más sugerencias como esta en cualquier momento!
Para apoyar nuestras prioridades, formo parte de tres equipos de respuesta: AFB Europa, AFB Global y nuestra empresa hermana, EBI (Ensign-Bickford Industries). Estas conversaciones y reuniones casi diarias han aumentado las interacciones entre regiones y unidades de negocios; podemos apoyarnos y aprender unos de otros, proponer iniciativas e implementarlas muy rápidamente.
La mayoría de nuestras reuniones diarias ahora se realizan por videoconferencia, especialmente con colegas que normalmente trabajan en la oficina. Es sorprendente lo fácil que es usar nuestra tecnología de trabajo desde el hogar y la rapidez con que las personas se han adaptado a ella. En cierto sentido, ahora somos bienvenidos en los hogares de los demás.
Durante una llamada reciente, los niños y los perros de un colega estaban muy ocupados jugando en el fondo. Fue divertido verlo, todos nos reíamos, pero también nos damos cuenta de que puede ser parte de una "nueva normalidad". Los gatos de los empleados también se unen a nuestras reuniones, pisando teclados, tratando de descansar en lugares inconvenientes, y esto me recuerda por qué estamos trabajando tan duro: en primer lugar porque nuestras mascotas realmente son miembros fundamentales de nuestra familia y también deben ser alimentadas.
Todavía no hemos salido de esta pandemia, aún tenemos un largo camino por recorrer y muchas decisiones difíciles por delante; pero sabemos que con nuestros empleados y sus familias, así como con nuestros increíbles clientes, proveedores y transportistas, sin mencionar la comodidad y el amor incondicional de nuestros perros y gatos, perseveraremos y saldremos del otro lado aún más fuertes.
Autor: John Vergeer – Gerente General de AFB International
Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
1+ MIN
18/03/2020
APLICACION DE TECNOLOGÍA DE SENSORES ELECTRÓNICOS EN LA PALATABILIDAD DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS
El aroma y el sabor son variables importantes en la palatabilidad de los alimentos para mascotas. Sin embargo, nuestros compañeros caninos y felinos no pueden decirnos qué aroma huelen o qué sabores saben, entonces, ¿cómo sabemos qué comida para mascotas prefieren? Los sensores electrónicos tienen la capacidad de ayudar a los científicos a analizar el olor y el sabor general de los alimentos para mascotas. Nuestro documento técnico "Aplicaciones de la tecnología de sensores electrónicos en la palatabilidad de los alimentos para mascotas" analiza esta tecnología, que se utiliza como parte de un enfoque holístico basado en datos que proporciona a nuestros clientes respuestas perspicaces a una multitud de preguntas de palatabilidad. Fuente: AFB International Traducido por equipo de AllExtruded
Palatabilizantes
7+ MIN
07/11/2019
Calidad de la Grasa: Impacto de las Grasas en la Palatabilidad
La palatabilidad de los alimentos para mascotas es el resultado de lo que en AFB International llamamos "el triángulo de palatabilidad exitosa - ingredientes, palatantes y procesamiento". Las grasas pueden proporcionar funciones importantes en las tres caras del triángulo.
Como director de investigación y desarrollo en la sede europea de AFB en Oss, Países Bajos, mi trabajo es comprender la ciencia detrás de la palatabilidad y compartir conocimientos técnicos para ofrecer un rendimiento de palatabilidad a los clientes y colegas.
GRASAS EN INGREDIENTES
Las grasas pueden estar naturalmente presentes en los ingredientes elegidos para una formulación de alimentos para mascotas. Estas grasas pueden servir como fuente de importantes ácidos grasos Omega-6 y Omega-3, aumentando el valor nutricional, así como el sabor para las mascotas.
Se ha demostrado que los alimentos para mascotas que incluyen ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 en proporciones entre 10 a 1 y 5 a 1 tienen beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardíaca, problemas en las articulaciones y otros problemas relacionados con la inflamación.
GRASAS COMO PALATABILIZANTES
Las grasas se pueden aplicar tópicamente o internamente a los alimentos para mascotas. Las grasas tópicas más comunes son las grasas animales. La grasa de pollo proporciona una alta palatabilidad pero también grasa, mientras que la carne de cerdo ofrece una alternativa menos grasosa pero menos sabrosa. Tanto la grasa de pollo como la de cerdo tienen un bajo punto de fusión, manteniéndolas líquidas a temperaturas más bajas.
La grasa de res se usa con menos frecuencia debido al reclamo de productos libre de carne en muchos países y debido a su alto punto de fusión, lo que hace que se endurezca a temperaturas de 20 a 25 grados centígrados.
Para la aplicación de grasa total, se puede usar hasta 8% en una formulación de alimentos secos para mascotas con una extrusora de un solo tornillo. Los aceites de pescado y linaza son algunos ejemplos de las grasas más comunes utilizadas como fuentes internas. Las grasas generalmente no se usan internamente en niveles de aplicación altos debido a su efecto negativo en la tasa de expansión, que se correlaciona con un mayor peso específico de la croqueta.
GRASAS EN EL PROCESAMIENTO
Elegir una grasa de alta calidad y procesarla para mantener su calidad es fundamental. Agregar antioxidantes inmediatamente durante el proceso de renderizado y mantener una temperatura de almacenamiento adecuada antes y después de la aplicación son claves para el éxito.
También es importante cómo se aplican las grasas en la producción de alimentos para mascotas. Como se señaló, la grasa se puede aplicar tópicamente o internamente, aunque la aplicación tópica se usa aproximadamente el 80% del tiempo. Los procesos más comunes para agregar grasas tópicas son el recubrimiento de tambor, el recubrimiento al vacío y el recubrimiento de disco giratorio.
Una grasa a menudo se combina con palatabilizantes líquidos o secos, o ambos. Cuando se usa en combinación, primero se aplica la grasa, luego el palatabilizante líquido y finalmente el seco. Este orden ayuda a asegurar que el palatabilizante seco se adhiera mejor, y evita que la grasa enmascare el efecto de los palatabilizantes secos y líquidos.
ASEGURANDO LA CALIDAD DE LA GRASA
Los científicos de alimentos para mascotas saben que la grasa es un ingrediente importante en los alimentos para mascotas. Sin embargo, no todas las grasas son grasas de calidad e incluso las grasas de alta calidad deben tratarse para garantizar que mantengan esa calidad. Es por eso que es fundamental para todas las disciplinas dentro de los productores de alimentos para mascotas, desde compras y ventas hasta marketing y gestión general, comprender cómo la inversión en buena calidad de grasas contribuye a la palatabilidad de los alimentos para mascotas y, en última instancia, al resultado final.
La grasa fresca influirá positivamente en el sabor total del alimento para mascotas, mientras que la grasa rancia u oxidada puede generar notas desagradables que pueden afectar el interés de una mascota en su aliemento. En general, cualquier nivel de rancidez afecta negativamente la palatabilidad del gato, mientras que los perros pueden tolerar niveles moderados. Si la mascota no quiere comer, es poco probable que el padre de la mascota vuelva a comprarla.
RANCIDEZ Y OXIDACIÓN
La rancidez es el resultado de la oxidación. Esta es una reacción química en la que el doble enlace de la molécula lipídica reacciona con el oxígeno para producir una variedad de productos químicos. El proceso de oxidación puede verse influenciado por la humedad, la temperatura, la luz, los metales traza, el oxígeno y las enzimas.
MÉTODOS DE VERIFICACIÓN DE ESTABILIDAD
La presencia de ácidos grasos libres (FFA) indica mala calidad (frescura) de la materia prima. Los FFA son sensibles a la oxidación. Un alto nivel de FFA en la grasa animal puede ser motivo de preocupación con respecto a la rancidez
El color también puede proporcionar un indicador de la calidad de la grasa que se ve afectada por la intensidad del proceso. La alta temperatura y presión crean un color más oscuro, que generalmente tiene un impacto negativo en la palatabilidad.
El valor del peróxido y el hexanal son indicadores de rancidez. El valor de peróxido es el primario y el hexanal es el producto de oxidación secundario. Ambos en combinación proporcionan una verdadera indicación de rancidez.
En la industria de alimentos para mascotas, en general, los niveles inferiores a 3 indican que los productos son buenos o estables; los niveles 3 a 5 indican que los productos van mal; y los niveles superiores a 5 indican que los productos son malos y muestran sabores desagradables.
Los métodos de prueba acelerados para medir la estabilidad de la grasa incluyen OSI (Índice de Estabilidad de Oxidación), AOM (Método de Oxígeno Activo) y bomba de oxígeno.
¿CÓMO PREVENIR LA OXIDACIÓN?
Entonces, ¿cómo una compañía de alimentos para mascotas previene la oxidación y verifica que la prevención esté funcionando para ayudar a lograr la palatabilidad deseada? Aquí mostramos algunos consejos importantes:
Conozca a su proveedor de grasa. Los gobiernos no regulan los niveles de oxidación de las grasas, por lo que depende de usted garantizar la calidad. Obtenga grasas consistentemente de buena calidad de una fuente confiable con la que tenga una relación continua.
Elija grasas bajas en FFA. Los FFA indican una falta de frescura. Si se usan como ingredientes en los alimentos, esos alimentos pueden volverse rancios en poco tiempo.
Agregue antioxidantes a las grasas del proveedor antes de la entrega para obtener el máximo efecto. Una vez que las grasas comienzan a oxidarse, es difícil detener el proceso, así que deténgalo antes de que comience
Los antioxidantes interfieren con las reacciones de oxidación de una de las siguientes maneras:
Los antioxidantes que rompen la cadena interceptan los radicales libres involucrados en el proceso de oxidación.
Los eliminadores de oxígeno reaccionan directamente con el oxígeno y lo eliminan del sistema.
Los agentes quelantes o secuestrantes son inhibidores efectivos de la oxidación al quelar los iones metálicos que pueden catalizar la oxidación.
Proteja las grasas a través del proceso de producción mediante la adopción de procesos de envasado de alimentos para mascotas que reemplacen el oxígeno con gas inerte o usen antioxidantes adecuados.
Monitoree las grasas de las materias primas y los productos de alimentos para mascotas a través del proceso de producción con una frecuencia regular, midiendo tanto el valor de peróxido como el hexanal.
No se deje engañar por un valor de peróxido que sube muy rápido durante la oxidación, ya que luego cae nuevamente a medida que avanza el proceso de oxidación secundario. Mida también el hexanal, que muestra un aumento lineal a lo largo del tiempo, para obtener una imagen verdadera y completa de la rancidez. Ver Figura 1.
Figura 1: Para obtener una imagen verdadera y completa de la oxidación y la rancidez potencial, mida tanto el valor de peróxido como el hexanal.
PALABILIDAD CONSISTENTE
El monitoreo de la calidad de la grasa, la medición de la oxidación, la implementación de los mejores procesos de fabricación y la aplicación adecuada de antioxidantes (tiempo y nivel) son aspectos cruciales para lograr una palatabilidad constante para perros y gatos.
Autor: Han Laumen - AFB International
Fuente: All Extruded
Veterinaria
4+ MIN
29/07/2019
Promover Hábitos de Salud para Abordar la Obesidad de las Mascotas
Según la Asociación Americana de Medicina Veterinaria (AVMA), más de la mitad de las mascotas de EE. UU. Se consideran con sobrepeso u obesas, y se espera que el número de afectados continúe aumentando.
Las preocupaciones sobre el peso en las mascotas son un problema importante para los veterinarios, los dueños de mascotas y la sociedad en general. La obesidad es un gran factor de riesgo para muchas enfermedades y trastornos en las mascotas, como diabetes, cáncer, riñón, hígado, intestino inflamado, compromiso respiratorio y otros, lo que afecta su calidad y esperanza de vida.
Como veterinario durante más de 30 años, la obesidad de las mascotas y los trastornos y enfermedades conductuales relacionadas son ahora las principales preocupaciones de los pacientes. A pesar de su prevalencia, a menudo me encuentro con reacciones de sorpresa de los dueños de mascotas cuando se les dice que su mascota es obesa o tiene sobrepeso. Si bien hay muchos factores que contribuyen al problema, uno de los más importantes es la falta de educación sobre el peso ideal y las necesidades de estilo de vida de las diferentes razas de mascotas.
La industria de alimentos para mascotas ha sido durante mucho tiempo un defensor líder de las mascotas y su salud, y creo que también puede desempeñar un papel importante en la lucha contra la epidemia de obesidad en las mascotas. La industria, junto con minoristas de mascotas, veterinarios y asociaciones de mascotas, puede continuar ayudando a educar a los dueños de mascotas sobre las herramientas clave para un estilo de vida saludable y activo para sus animales, ayudando a reducir la obesidad de las mascotas. Específicamente, las compañías de alimentos para mascotas pueden continuar ayudando a los dueños de mascotas a traducir lo que es saludable para sus mascotas de varias maneras clave:
Fomentar estilos de vida activos y ejercicios para las mascotas.
A medida que los estilos de vida de EE. UU. han cambiado, las personas de hoy son menos activas y más sedentarias, lo que ha afectado la cantidad de ejercicio que reciben las mascotas. El resultado: la mayoría de las mascotas no hacen suficiente ejercicio. Por ejemplo, los perros necesitan, en promedio, aproximadamente 30 a 45 minutos de actividad dos veces al día. Dependiendo de la raza del perro, pueden necesitar aún más. Promover el papel que desempeña el ejercicio en un estilo de vida saludable para las mascotas es clave.
Crear consistencias en las recomendaciones de alimentación
Las compañías de alimentos para mascotas trabajan duro para garantizar que las etiquetas de sus alimentos no solo cumplan con las regulaciones, sino que también brinden información útil a los consumidores. A medida que la industria continúa creciendo y nuevas marcas ingresan al mercado, las compañías de alimentos para mascotas tienen la oportunidad de presentar la porción de alimentos para mascotas y la guía de alimentación en términos consistentes y fáciles de interpretar relacionados con el peso ideal de las mascotas. Esto puede ayudar a minimizar la confusión del dueño de la mascota y una mala interpretación de cuánto alimentar a su mascota.
Promoción de un Control Saludable de la Porción en Mascotas con Sobrepeso
Cuando las mascotas necesitan adelgazar, es importante que los dueños de mascotas consulten a su veterinario para obtener instrucciones adecuadas sobre cómo disminuir lentamente la cantidad de alimentos que recibe su mascota hasta lograr la cantidad de alimentos necesaria para satisfacer sus necesidades nutricionales. Los animales a los que se les corta la comida demasiado rápido pueden ser propensos a problemas de comportamiento, y es probable que busquen comida en otros lugares, como el mostrador de la cocina.
Fomentar la Atención Veterinaria Regular.
Con demasiada frecuencia, las mascotas vienen a nuestra oficina después de que hay un problema grave relacionado con el peso, que a menudo podría haberse evitado. La máxima expresión de amor que los dueños le pueden brindar a sus mascotas es un compromiso con su salud y bienestar. La atención veterinaria de rutina es esencial.
by Dr. Amy Wolff
Email: [email protected].
Palatabilizantes
4+ MIN
07/06/2019
Tipo y Cantidad de Grasa: Su Impacto en la Palatabilidad
La investigación revela diferencias de preferencia en perros y gatos con respecto a las fuentes de grasade las croquetas y sus concentraciones Reseña: La grasa juega un papel importante en los alimentos para perros y gatos, ya que proporciona beneficios nutricionales, funcionales y de palatabilidad. El tipo y la cantidad de grasa utilizada varía según la dieta, las especificaciones del producto terminado y el fabricante. Se ha realizado una investigación limitada, la cual evalúa la correlación entre la palatabilidad, las fuentes de grasa tópica y sus cantidades aplicadas, lo cual deja muchas interrogantes a los fabricantes de alimentos para mascotas sobre su potencial impacto entre las varias combinaciones en la preferencia de perros y gatos. Para realizar la evaluación, AFB International realizó una investigación en las instalaciones del Centro de Recursos de Evaluación de la Palatabilidad (PARC) de la compañía, sobre el efecto que tienen tanto las fuentes de grasa externas, como los niveles en la preferencia de palatabilidad en perros y gatos. La investigación encontró diferencias en las fuentes de grasa y en los niveles preferidos por perros y gatos, lo que demuestra que las dietas se pueden adaptar según las preferencias de los animales. Estos conocimientos ayudan a los fabricantes de alimentos para mascotas a determinar las fuentes de grasas potenciales y los ajustes de las concentraciones para aumentar la palatabilidad de sus marcas de alimentos para perros y gatos. Diseño Experimental y Protocolo de Prueba: El diseño del estudio consistió en 5 fuentes de grasa (aceite de canola, grasa de pollo, sebo de res, grasa de tocino y aceite de arenque) aplicadas por vía tópica en dos niveles (3% y 9%). Las diferentes fuentes de grasa representaron una variedad de sabores y aromas, mientras que los dos niveles de aplicación simularon los niveles altos y bajos aplicados en un recubrimiento tópico. Para controlar la variabilidad, se utilizaron las mismas croquetas, equipos, medidas y palatabilizantes en ambas raciones en cada especie. Todas las combinaciones se recubrieron por vía tópica en una croqueta para perros y gatos a base de granos (económíca), junto con un palatantabilizante que no contenía carne. La grasa y el palatantabilizante se aplicaron secuencialmente en la croqueta. Cada combinación de fuente de grasa y nivel de aplicación se probó una contra otra en un proceso de turno rotativo y los datos se analizaron en un modelo de Bradley-Terry. Se tomaron los datos de cada emparejamiento y se formó una clasificación de las grasas más preferidas a las menos preferidas. Los ensayos de alimentación se realizaron con paneles de animales de raza mixta en el PARC. Se realizaron ensayos de alimentación de preferencia por pares con dos exposiciones (20 animales x 2 días) y se alternó la colocación del tazón cada día. Los datos se recolectaron en gramos consumidos y en el primer bol de elección para ambas especies animales. Resultados: Los perros y gatos tienen diferentes preferencias en cuanto a la fuente y la concentración de la fuente de grasa. Resultados de la Prueba del Panel de perros y gatos: Fuente de grasa y porcentaje aplicado en orden de preferencia Para los perros, los resultados mostraron una mayor respuesta general a concentraciones más altas de grasa / niveles de porcentaje (9% vs. 3%). Los resultados también demostraron una preferencia por las fuentes de grasa con más sabor y aroma. Además, hubo una diferencia significativa en la palatabilidad entre las dos variables mejor clasificadas en comparación con todas las demás. Los resultados de los ensayos con gatos fueron muy diferentes en comparación con los resultados de los ensayos con perros. En el caso de los gatos, hubo una menor diferenciación de preferencias entre las fuentes de grasa mejor ranqueadas y las concentraciones vs comparaciones con las menores ranqueadas, lo que estadísticamente no proporcionó un favorito como en los ensayos con perros. Los gatos, en general, prefirieron el menor nivel de concentración de grasa (3%). Las fuentes de grasa con más sabor, como el tocino, también se clasificaron bien. Conclusiones: La investigación mostró diferencias entre las fuentes de grasa y preferencias de concentración entre perros y gatos. Los perros, generalmente preferían una concentración de grasa del 9% en una croqueta sobre la aplicación más baja del tres por ciento. Las fuentes de grasa de tocino y sebo de res fueron las más preferidas por los perros Para los gatos, una concentración de grasa del tres por ciento generalmente tendrá un rendimiento mejor que el nueve por ciento de la mayoría de las fuentes de grasa. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO, AFB INTERNATIONAL Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
2+ MIN
02/05/2019
Desarrollando la Fuerza Laboral del Mañana - Programa de Relación y Reclutamiento Universitario
Atraer y desarrollar los mejores talentos es una prioridad en AFB International. A medida que la industria de alimentos para mascotas continúa creciendo y avanzando, nuestras necesidades de fuerza laboral también se están expandiendo y evolucionando, lo que requiere nuevos conocimientos, técnicas y talento líder para ayudar a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y los desafíos de la industria. En colaboración con nuestra empresa matriz, Ensign-Bickford Industries (EBI), AFB participa activamente en el programa de Reclutamiento y Relaciones Universitarias de EBI, diseñado para reclutar y contratar a los mejores talentos estudiantiles, con el objetivo de construir un canal para la fuerza laboral del futuro. Nuestro programa adopta un enfoque basado en equipos para promover todas las compañías de EBI y las oportunidades de pasantes y empleo disponibles para los estudiantes. Colaboramos con cinco Universidades clave: Purdue University, Worcester Polytechnic Institute, Clarkson University, University of Connecticut y University of Southern California. Todos fueron seleccionados en base a su excelencia académica, currículo, programas y poblaciones estudiantiles diversas en el campo STEM. Para los estudiantes, las pasantías de la AFB ofrecen una oportunidad única para ser un miembro clave del equipo en equipos grandes y multifuncionales que abordan proyectos complejos que tienen un impacto directo en nuestro negocio. Tienen oportunidades para trabajar y aprender de los empleados de la compañía, así como participar en actividades de desarrollo profesional. La cultura colaborativa y centrada en el equipo de la AFB crea una estructura que ofrece una experiencia positiva y gratificante para cada estudiante. En 2019 encontrará empresas de EBI participando de ferias de universidades asociadas. También continuaremos apoyando la educación y el desarrollo profesional de los estudiantes a través de conferencias en el campus, mesas redondas de la industria, entrevistas simuladas y revisiones de currículos, o celebrando Días de Estudiantes en la sede de la AFB en St. Charles, Missouri. Un agradecimiento especial al equipo de liderazgo superior de AFB por su participación activa y el apoyo continuo del programa de Relaciones y Reclutamiento de la Universidad. También queremos reconocer a todos los empleados de AFB y EBI cuya dedicación y pasión por esta iniciativa es guiar las aspiraciones de los estudiantes y el futuro de AFB. Para obtener más información sobre el programa de Relaciones y Reclutamiento Universitario de la AFB, comuníquese con Preetha Banerjee ([email protected] ) o con Joseph McVey ([email protected] ) Autores: Preetha Banerjee & Joseph McVey Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
3+ MIN
23/03/2019
Técnicos en Animales Encuentran Pasión y Propósito en el Centro Parc de AFB
Estábamos emocionados por la oportunidad cuando nos contrataron como técnicos en animales en AFB International. Entendimos que nuestro amor por las mascotas, la experiencia anterior y la educación nos permitirían desempeñar un papel importante en el desarrollo de los palatabilizantes de alimentos para mascotas. Lo que no anticipamos es todo lo que ganaríamos con el trabajo: una carrera gratificante y mucho más. Como técnicos de cuidado y salud de animales, tenemos el placer de cuidar a los animales que residen en el Centro de Recursos de Evaluación de la Palatabilidad (PARC por sus siglas en Inglés) de la compañía. Esta instalación es donde estudiamos la palatabilidad y el comportamiento con gatos y perros. PARC brinda un ambiente amoroso y divertido que crea vínculos especiales entre los animales residentes y los técnicos que los cuidan. Esas relaciones son solo una de las razones por las que nos apasiona nuestro trabajo. Ser capaz de amar y cuidar a estos animales es una gran sensación. Si bien pasar tiempo con los animales es increíblemente gratificante, trabajar como técnico de cuidado o salud animal también es una gran responsabilidad. PARC alberga a más de 200 perros y gatos de diferentes tamaños y razas, y cuenta con más de 25,000 pies cuadrados de áreas interiores y exteriores enfocadas a las mascotas. Los técnicos de cuidado de animales se encargan no solo de vigilar y alimentar a los animales residentes, sino de limpiarlos continuamente para garantizar que las instalaciones mantengan los estándares más altos para respaldar su salud y bienestar. Los técnicos de salud animal también desempeñan un papel fundamental y contribuyen al programa de salud animal del Centro. Además de completar las tareas diarias, los técnicos de sanidad animal ayudan a los veterinarios de PARC a brindar atención a los animales residentes enfermos, mantener registros y mejorar los servicios de salud del Centro. Otro aspecto gratificante de nuestros trabajos es el papel que desempeñamos en el apoyo a nuestros clientes. El propósito de PARC es ayudar a nuestros clientes a comprender mejor las preferencias de alimentos de los animales de compañía a través de pruebas de palatabilidad y estudios de comportamiento. Disfrutamos cuando los clientes visitan PARC, y podemos ser testigos de su entusiasmo por el Centro. Refleja nuestros sentimientos y pasión por nuestro trabajo, y confirma la importancia del trabajo que estamos realizando para ayudar a nuestros clientes a desarrollar alimentos nutritivos que las mascotas desean comer. Trabajar en PARC no solo nos ha ayudado a encontrar carreras gratificantes, sino también a descubrir un mayor propósito en la vida de apoyar y mejorar la calidad de vida de los perros y gatos que viven aquí. Para obtener más información sobre el centro de recursos PARC de AFB, u oportunidades de carrera como técnico de cuidado o salud animal, comuníquese con Stacey Schlanker en [email protected] Autora: Erica Nichols & Amanda Huenefeld – AFB International All Extruded
Ingredientes
3+ MIN
26/12/2018
Garantizar el Cumplimiento de FASMA en los Alimentos para Mascotas
Cuando la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) se convirtió en ley, marcó la primera reforma importante en la regulación de la seguridad alimentaria en más de 70 años. El objetivo de la FSMA es cambiar el enfoque de reaccionar a la contaminación del suministro de alimentos después de que haya ocurrido por la de evitar que ocurra. A partir del 17 de septiembre de 2018, las instalaciones de alimentos para animales (excepto aquellas que califican como empresas muy pequeñas) ahora deben cumplir con las Subpartes B y C de los Controles Preventivos para Alimentos de Animales. La Subparte B consiste en las Buenas Prácticas de Fabricación Actuales (CGMP). La Subparte C exige el cumplimiento de los requisitos de los controles preventivos, incluido el establecimiento de un sistema de inocuidad de los alimentos con un análisis de peligros y controles preventivos basados en los riesgos según sea necesario. Para AFB International, la seguridad y la calidad de los alimentos siempre han sido nuestras principales prioridades. Nuestro programa de Análisis de Riesgos y Puntos de Control Crítico (HACCP) han sido parte de nuestro programa de seguridad alimentaria durante muchos años, y nos ha ayudado a identificar y mitigar los riesgos de seguridad alimentaria. Además, el plan de muestreo de AFB, el programa de liberación positiva y las frecuentes auditorías internas de cumplimiento ayudan a garantizar que cumplimos con los estrictos estándares de seguridad alimentaria en todas nuestras instalaciones de fabricación y brindamos productos seguros y de alta calidad a nuestros clientes. Con FSMA, AFB ha profundizado aún más en nuestros programas de calidad y seguridad alimentaria para reevaluar cualquier riesgo potencial de seguridad alimentaria y ofrecer a nuestros clientes la mayor garantía de calidad posible. Esta evaluación ha dado como resultado mejoras en nuestro Plan de Seguridad Alimentaria de HACCP, así como en nuestro extenso programa de aprobación de proveedores, que ayuda a garantizar que nuestras materias primas e ingredientes provengan de fuentes que cumplan con los estándares estrictos de AFB y los requisitos de FSMA. A medida que aprobamos a los proveedores, una de las cosas que le gusta a AFB es ver que cuenten con una certificación de terceros. Las certificaciones de terceros, fundamentalmente las certificadas bajo el paraguas de Global Food Safety Initiative (GFSI), son cada vez más importantes para nuestros proveedores, ya que proporcionan un nivel adicional de seguridad que el proveedor tiene implementados los programas adecuados de seguridad y calidad de los alimentos. Las certificaciones de terceros de AFB también demuestran a nuestros clientes nuestro compromiso y cumplimiento con los reglamentos y normas de alimentos para mascotas. A medida que el alimento para mascotas continúa con tendencias paralelas en los alimentos humanos, como los No GM, naturales y sin gluten, anticipamos un aumento en las regulaciones de seguridad de los alimentos para mascotas. Mientras tanto, el equipo de control de calidad de AFB se dedica a evaluar continuamente nuestros programas y procesos para ayudar a nuestros clientes a garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de las mascotas y los dueños de mascotas. Para obtener más información sobre el equipo de control de calidad de AFB International o los requisitos de FSMA sobre alimentos para mascotas, comuníquese con Robyn Allyn en [email protected] Autor: Robyn Allyn – AFB International Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
4+ MIN
12/09/2018
AFB International se une a Clientes y líderes de la Industria en Eventos Globales
En esta primavera y verano, AFB International participó con éxito en cuatro ferias y exposiciones líderes en la industria de alimentos para mascotas en todo el mundo. Cada evento brindó oportunidades únicas para que los colegas de la AFB se conectaran con clientes, proveedores y contactos clave de la industria al mostrar las últimas ofertas de la compañía, la investigación y el liderazgo de palatabilidad de la industria. Un agradecimiento especial a todos nuestros colegas de todo el mundo que ayudaron a que cada evento fuera un éxito. En la foto de arriba: Equipo de Ventas Global de AFB, con nuestros equipos de EE. UU., Países Bajos y Asia / Pacífico PET FOOD FORUM 2018, ABRIL 23 – 25 KANSAS CITY, MISSOURI El Pet Food Forum una vez más atrajo a asistentes internacionales y brindó muchas oportunidades para que AFB se conecte con clientes y líderes clave de la industria. Los visitantes de nuestro stand pudieron interactuar con nuestro Equipo Global de Ventas y también recaudaron dinero para una entidad local - Humane Society - con el popular juego 'Juega por las Mascotas'. AFB también participó en el 'Taller de Innovación de Alimentos para Mascotas' del Foro y utilizó un giro divertido en el popular juego Cards Against Humanity para involucrar aproximadamente a 180 participantes en una animado y entretenido debate sobre la validación del sabor de los alimentos para mascotas. Además, el Gerente de Ventas y Servicios Técnicos de AFB, Kristopher Figge, presentó la investigación de AFB sobre el efecto del tamaño de las croquetas (diámetro) sobre la palatabilidad canina. Los representantes de AFB también participaron en las "sesiones de carteles" sobre dos temas: Abordar la calidad de la grasa y su impacto sobre la palatabilidad, y Explorar las diferencias observadas en el estilo de alimentación del perro INTERZOO 2018, 8 – 11 DE MAYO NUREMBERG, ALEMANIA Interzoo 2018 contó con casi 2.000 expositores de todo el mundo, en los que se incluyeron empresas de alimentos para mascotas, ingredientes, juguetes, servicios, equipos y otras compañías. AFB proporcionó a los visitantes del stand información sobre nuestra investigación enfocada en el futuro de la segmentación del mercado de alimentos para mascotas y cómo afecta las necesidades de palatabilidad. Las conversaciones con clientes confirmaron que, si bien los diferentes países y regiones experimentan tendencias de mercado variadas, los compradores de alimentos para mascotas de todo el mundo tienen expectativas crecientes sobre la lealtad positiva de sus mascotas con sus alimentos. Los puntos clave de los miembros del equipo AFB en Interzoo incluyeron: Las marcas de alimentos para mascotas que se centraron en la sostenibilidad, ingredientes auténticos, ofertas premium mejoradas y alimentos de "estilo de vida" recibieron el mayor revuelo durante el espectáculo. Las necesidades de variantes naturales son muy frecuentes (de alimentos y golosinas) los cuales no son un punto de venta único para la mayoría de las marcas de alimentos para mascotas. XVII CONGRESO CBNA PET 2018, 15 – 17 DE MAYO SAO PAULO, BRASIL Con más de 130 expositores y 4,200 participantes, AFB se conectó con clientes de América Latina y miembros clave de la industria de alimentos para mascotas como expositor y también como anfitriones de un Taller de Tecnología. Celebrado en asociación con Maverick, una división de Wenger, el Taller presentó charlas expertas sobre la aplicación de palatantes, pruebas de palatabilidad y procesos de alimentos para mascotas. El taller también proporcionó información sobre las necesidades de los clientes y discusiones sobre las formas en que AFB puede ayudarlos mejor. FORO MASCOTAS MÉXICO 2018, 31 DE MAYO–1 DE JUNIO GUADALAJARA, MÉXICO El mercado de alimentos para mascotas en México experimentó un crecimiento impresionante en el 2018, y el Foro de Mascotas de México brindó una oportunidad importante para que AFB demostrara su liderazgo y apoyo en el mercado de alimentos para mascotas en la región. Nuestra presencia en la Expo nos permitió involucrar a los clientes en conversaciones sobre cómo distinguir y desarrollar sus productos para mascotas y convertirlos en líderes de la industria. Nuestro equipo de AFB brindó información sobre el papel de los palatabilizantes y sobre cómo y cuándo se aplican, lo que ayuda a demostrar la dedicación de AFB al servicio y al desarrollo de las relaciones con los clientes. Próxima presentación: PET FOOD FORUM CHINA 2018, AUGUSTO 21 SHANGHAI, CHINA Kristopher Figge presentará el nuevo tamaño de las croquetas de AFB y la investigación sobre la palatabilidad canina en el próximo Pet Food Forum de China, brindando de esta manera datos analíticos sobre por qué los perros prefieren las croquetas más grandes vs las más pequeñas. Autor: AFB International Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
1+ MIN
25/06/2018
AFB México en Foro de Mascotas México
El equipo de AFB International se mostró muy satisfecho de participar en el Foro de Mascotas de Guadalajara Mèxico, el cual se llevó a Cabo del 31 de Mayo al 1 de Junio, bajo el calor intenso de esa amable ciudad. La empresa tuvo múltiples oportunidades a lo largo de la semana para conectarse y compartir con miembros clave de la industria de alimentos para mascotas de Mèxico y otros paìses de Latinoamérica. All Extruded estuvo presente y aprovechó la oportunidad para entrevistar a Jeanette Cano y Ana K Rodrigez, representantes de AFB Mèxico, quienes nos brindaron sus palabras y aprovecharon para trasmitirle a todos los productores de mascotas, clientes y potenciales clientes, los servicios y anàlisis que ofrecen con respecto a la palatabilidad, textura de los alimentos. Otro valor agregado a resaltar es el servicios post-venta que brinda la empresa todo el año. Fuente: All Extruded
Palatabilizantes
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15/05/2018
Según Pruebas de Palatabilidad los Perros Pequeños Prefieren las Croquetas Grandes
Científicos de AFB International descubrieron en los ensayos de palatabilidad que los perros de todos los tamaños prefería las croquetas grandes a las pequeñas y medianas Contrario de la lógica humana, los perros pequeños pueden preferir las croquetas grandes. Los científicos de AFB International descubrieron en los ensayos de palatabilidad que los perros de todos los tamaños prefería las croquetas grandes a las pequeñas y medianas. Kristopher Figge, representante técnico y de ventas de AFB International, descubrió que los resultados de estos experimentos en las preferencias de tamaño de las croquetas de los perros fueron tan sorprendentes como su audiencia durante su presentación en el Foro de Petfood 2018, el 24 de abril de 2018 en Kansas City, Missouri. ESTADOS UNIDOS. Un aspecto innovador de esta investigación sobre la croqueta es que realmente observó lo que prefieren los perros pequeños, no lo que la gente cree que prefieren, apuntó Figge. Al discernir qué tamaños de croquetas realmente eligen los perros, podría haber varios beneficios tanto para los minoristas de alimentos para mascotas como para las marcas de alimentos para perros. Dado que los perros pequeños y medianos prefieren las croquetas más grandes, los fabricantes de alimentos para perros podrían reducir la cantidad de SKU que producen, destacó. Del mismo modo, los vendedores no tendrían que llevar tantas variedades de tamaño, lo que abriría espacio en los estantes para más marcas. Más marcas de alimentos para perros podrían atraer una base de clientes más amplia. Entender las razones biológicas por las cuales los perros prefieren las croquetas más grandes podría conducir a avances en la palatabilidad de los alimentos para perros, dijo Figge. Su experimento reveló que puede no ser del tamaño de la croqueta más grande, sino la textura y el olor de esas piezas las que atraen a los perros de todos los tamaños. Experimento observando las preferencias de tamaño de croquetas en los alimentos para perros Figge desarrolló por casualidad la idea de esta investigación del tamaño de la croqueta. Un día, le dio a su pequeño perro una variedad de croqueta destinada a perros más grandes y observó que el perro, que pesaba menos de 30 libras, devoraba fácilmente las piezas grandes y parecía disfrutarlas. Esto sorprendió a Figge, por lo que decidió probar la observación empíricamente. Su equipo de investigación originalmente planteó la hipótesis de que los perros más pequeños preferirían las croquetas más pequeñas. Los alimentos para perros comercializados para razas pequeñas tienden a tener tamaños de croqueta relativamente más pequeños que las variedades estándar, pero parece que los humanos asumieron que esto era lo que preferirían los perros pequeños. En el experimento, se extruyó una formulación estándar en tres tamaños diferentes. Las croquetas pequeñas variaban de 7-8 milímetros, las medianas de 11 a 12 milímetros y grandes de 15 a 16 milímetros. Los 40 perros expuestos a la prueba de palatabilidad también variaron en tamaño con perros pequeños que pesan menos de 30 libras, perros medianos de 30 - 54 libras y perros grandes que pesan 54 libras o más. Análisis de las propiedades químicas y físicas de las croquetas Las piezas de croquetas se evaluaron en cuanto a textura, aroma y sabor. Las piezas más grandes demostraron tener los puntajes de textura más altos en los diversos instrumentos de sondas utilizados por los investigadores de AFB International. Estudios previos encontraron evidencia de que los perros tienden a preferir las dietas duras a las dietas blandas y que la textura influye en la palatabilidad. El equipo de Figge utilizó la técnica de narices y lenguas electrónicas para evaluar cómo los perros percibirían el sabor y el olor de las croquetas. Si bien estos sensores no pueden determinar sabores u olores buenos versus malos, los dispositivos pueden detectar diferencias. La croqueta grande resultó ser diferente a las medianas y pequeñas y estas dos últimas a su vez variaron poco entre ellas Los investigadores utilizaron otros dispositivos para medir los productos químicos volátiles que emanan de los tres tamaños de croqueta. La croqueta grande sin recubrimiento contaba con un 23 por ciento más de partes por mil millones de moléculas volátiles totales que las croquetas pequeñas y un 13 por ciento más que la croqueta mediana. La croqueta grande con recubrimiento lanzó los niveles más altos de compuestos de sabor volátiles. Lo que esto significa es que las croquetas grandes liberan más aromas que atraen a los perros. Teniendo en cuenta la importancia del olfato en las preferencias dietéticas de un perro, los investigadores de AFB International pueden haber revelado que las narices de los perros superan los tamaños de sus bocas cuando seleccionan alimentos. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden aplicar esta investigación al desarrollo de su nuevo producto, finalizó Figge. Sin embargo, le corresponderá al departamento de marketing convencer a los clientes de que su Chihuahua puede disfrutar de una croqueta del tamaño de un gran danés Autor: Tim Wall Fuente: All Extruded
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18/04/2018
AFB en el Petfood Forum 2018 en Kansas
El equipo de AFB International está feliz de participar en el Foro anual de alimentos para mascotas, que se llevará a cabo del 23 al 25 de abril en Kansas City, Missouri. Habrá múltiples oportunidades a lo largo de la semana para conectarse, aprender y compartir con miembros clave de la industria de alimentos para mascotas. Aprenda cómo repetir las ventas de alimentos para mascotas optimizando la validación de alimentos para mascotas, comprenda la ciencia detrás de la palatabilidad de los alimentos para mascotas o analice las últimas tendencias de la industria mientras disfruta de una taza de café con nuestro equipo de expertos. Visite su stand y asista a las presentaciones para escuchar más de los líderes de la industria como Kristopher Figge, Gerente de Ventas Técnicas y Servicios Senior de AFB. TALLER DE INNOVACIÓN EN ALIMENTOS PARA MASCOTAS El martes 24 de abril, únase a la AFB para una mirada divertida y atractiva sobre el mundo de la validación del sabor de los alimentos para mascotas, que abarca la interacción entre las mascotas y sus padres. Aprenda las respuestas a preguntas tales como: ¿Cómo sabe que el lanzamiento de su producto de comida para mascotas será exitoso? ¿El padre de la mascota encontrará la comida tan agradable como su compañero de cuatro patas? ¿Qué preguntas está respondiendo con su metodología de validación? ¿Estás evaluando el objetivo apropiado? Juntos analizaremos los conocimientos del equipo de la AFB para ayudar a obtener un mayor disfrute de la alimentación, así como a repetir las ventas de alimentos para mascotas. CONFERENCIA: LA CIENCIA DE LA PALATABILIDAD En el Foro de alimentos para mascotas de este año, Kristopher Figge, Gerente de Ventas y Servicios Técnicos Senior de la AFB, hablará sobre el tamaño de las croquetas y la palatabilidad de las dietas caninas. Únase a él para obtener "Tamaño de Kibble (Diámetro) y su Efecto sobre la Palatabilidad Canina" de 1 a 1:30 p.m. el martes, 24 de abril, en la Sala de Nutrición 2502. Siéntase libre de pasar por el stand No. 401, para hacerle preguntas a Kris o enviar un correo electrónico a [email protected]. Estén atentos para la próxima publicación de blog de Kris sobre el tamaño de las croquetas, que incluirá un enlace a la descarga gratuita de su presentación de Petfood Forum. SESIÓN DE PÓSTERS: RENDIMIENTO DE LOS ALIMENTOS PARA MASCOTAS Muchos factores juegan un papel en el rendimiento de los alimentos para mascotas, y el equipo científico de la AFB presentará pósters centrados en dos de estos. El primero abordará la calidad de la grasa y su impacto en la palatabilidad, mientras que el segundo explorará las diferencias observadas en el estilo de alimentación del perro. Únase a nuestros científicos el martes en la sala de exposiciones de 4: 30-5: 15 p.m. mientras hablan sobre los resultados de su estudio y responden preguntas. Fuente: AFB International Traducción: Equipo de All Extruded
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05/02/2018
AFB Educa a la Próxima Generación de Veterinarios sobre la Importancia de la Palatabilidad
Los padres de mascotas no siempre son conscientes del concepto y el rol de la palatabilidad, pero podemos asegurar que quieren que sus queridos disfruten de su comida y sean felices. Ellos se preocupan por brindarle a su mascota un alimento que sea delicioso y lo más importante, que sea saludable. Como resultado, están tratando cada vez más de adquirir más conocimiento sobre ingredientes de alimentos para mascotas, un buen contenido nutricional o necesidades dietéticas específicas. Sin dudas buscan información y consejos, y ¿quién podría ayudar mejor que un veterinario de confianza? Sin embargo, la mayoría de las veces incluso los veterinarios, fundamentalmente al comienzo de su carrera profesional, podrían ser expertos en nutrición, pero su conocimiento sobre la palatabilidad puede ser bastante limitado. Los dos aspectos pueden parecer ajenos, pero de hecho están estrictamente conectados: ¡la mejor formulación de alimentos para mascotas no proporcionará ninguno de sus beneficios nutricionales si el perro o el gato no la comen! Es por ello que es clave comprender completamente el impacto y la función de la palatabilidad. Y es por eso que AFB International - el Gerente General Europa John Vergeer y la Consultora Empresarial Stefania Pes – aceptó gustosamente la invitación para celebrar un seminario de medio día sobre este tema, dedicado a estudiantes de pregrado y postgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria en Teramo, Italia. El seminario fue un módulo del curso de capacitación especializada llamado Nutrición y Alimentación Dietética Clínica para Perros y Gatos, destinado a enriquecer el conocimiento de los veterinarios actuales y futuros más allá de los temas más tradicionales obtenidos en su trayectoria académica regular. En las primeras dos horas, la AFB presentó y respondió preguntas sobre los principales aspectos y factores teóricos, manejando cuestiones tales como qué es la palatabilidad, de qué está hecho un saborizante, cómo se desarrolla y procesa, cuáles son sus efectos y por qué, cómo los saborizantes funcionan de manera diferente en perros y gatos y, por último, pero no menos importante, cómo se puede medir la palatabilidad. En la segunda parte, AFB condujo un taller interactivo presentando muestras reales de varios componentes de saborizantes líquidos y en polvo, permitiendo a los estudiantes olfatear, comparar, evaluar y retroalimentarse sobre lo que se discutió anteriormente, desafiándolos a identificar puntos clave a través de un cuestionario con respuestas de verdadero/falso, a través de un ejercicio similar a Mythbusters. Experimentamos respuesta entusiastas e interesadas por parte de los estudiantes y, en la última parte de la sesión de la tarde, ¡trajimos dos perros al aula! AFB siempre está disponible y dispuesta a apoyar la educación y actuar como una fuente confiable de aprendizaje avanzado para todos aquellos que deseen saber más sobre palatabilidad y temas relacionados con la palatabilidad. Para obtener más información sobre la importancia del conocimiento de la palatabilidad y explorar posibles oportunidades de aprendizaje electrónico, lea nuestra publicación de blog de recursos de capacitación en palatabilidad por Brooke Eiler, directora Ventas para Europa Autor: John Vergeer Fuente: All Extruded
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08/01/2018
Expandiendo la Huella de AFB
En AFB, tenemos la misión global de ayudar a las compañías de alimentos para mascotas a producir los productos más atractivos y de mayor rendimiento. Entonces, por supuesto, asistimos al Primer Foro Andino de Mascotas en Bogotá, Colombia, el pasado noviembre. El Foro Andino de alimentos para mascotas reunió a profesionales de alimentos para mascotas de la región andina con el objetivo de compartir las últimas tendencias e información en la venta de alimentos para mascotas, nutrición, ingredientes, producción, regulación y proceso. El mercado andino está creciendo rápidamente, por lo que esta fue una oportunidad fantástica para que AFB fomentara nuevas relaciones y estrechara las existentes al compartir las últimas tendencias e información sobre los saborizantes en los alimentos para mascotas. Entre 300 y 400 asistentes participaron en un seminario intensivo de dos días, con presentaciones, exposiciones, además de preguntas y respuestas. Estoy extremadamente orgulloso de nuestro equipo y de las conexiones personales creadas y fortalecidas durante el evento. Los miembros del equipo fueron: el Country Manager de Brasil, Marcelo Beraldo da Costa, el Gerente Técnico de América Latina, César Fernández Garrasino y un servidor, Alberto Lusa, Director de AFB para Latinoamérica César brindó una presentación increíblemente perspicaz, la cual cubría la aplicación de diferentes sabores a diferentes tipos de productos, la relación de los diferentes ingredientes y la palatabilidad del producto, la correlación entre los métodos de producción y la palatabilidad, y diferentes métodos y equipos para la aplicación de saborizantes. La presentación de Cesar fue muy bien recibida, y después de finalizada tuvimos la visita de muchas personas en nuestro stand, quienes querían aprender aún más sobre su material y cómo AFB puede ayudar a sus clientes. Si está interesado en recibir esta presentación, envíe su solicitud por correo electrónico a Cesar Garrasino a [email protected] [caption id="attachment_4231" align="aligncenter" width="500"] Sesión de Preguntas y respuestas después de las presentaciones[/caption] El primer Foro Andino fue un gran éxito, y estuvimos muy satisfechos con todas las relaciones que pudimos desarrollar. Pasamos más tiempo con nuestros clientes, discutimos nuevos proyectos, además de conocer a muchos potenciales clientes, lo cual aumenta sin dudad nuestra red. Esperamos asistir el próximo año y nos entusiasma ver cómo nuestras nuevas conexiones, nuestros clientes y nuestra industria prosperarán en los próximos 12 meses. Autor: Alberto Lusa Fuente: AFB International
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30/08/2017
Sede Global de AFB International: Lugar de Trabajo Amigable con los Perros
Han pasado casi tres meses desde que la sede global de la AFB estableció un lugar de trabajo amigable con los perros, ¡y los beneficios han superado ampliamente nuestras expectativas! Los cambios más grandes que hemos notado en la oficina son: Tener perros aquí nos hace mover! Ahora tenemos una razón para levantarnos, dar un paseo afuera y tomar aire fresco. Es increíble cómo no lo hacemos cuando estamos solos, pero dejamos que Fido nos haga levantarnos y aprovechamos para hacer un poco de ejercicio. "Tener perros en el trabajo nos obliga a alejarnos de nuestros escritorios y caminar un poco, lo cual es más saludable." – destacó Debbie Francis, del Departamento de Finanzas de AFB Tener perros aquí nos hace hablar! ¿Quién necesita romper el hielo cuando ve a compañeros de trabajo caminando con su amado perro? Los perros te hacen detener y decir hola, por lo que se han fortalecido muchas relaciones a partir de que llevamos los perros al el trabajo. Tener perros aquí nos hace felices! En un lugar de trabajo tan agitado es fácil perderse en la rutina diaria. Es increíble cuántos colegas pasan por la oficina de alguien que tiene una mascota sólo para obtener alguna terapia canina. Nuestros amigos caninos nos hacen sonreir y olvidarnos por un momento de nuestras obligaciones. "Oshie lo hizo impresionantemente bien en su primer día conmigo en la oficina, y me encantó tenerlo aquí!" - Nicole Cody, Recursos Humanos de AFB Así que todos estamos de acuerdo en que tener perros en el trabajo es absolutamente increíble! Pero antes de empezar a traer a su amigo de cuatro patas al trabajo, es importante tener un plan para desarrollar el Programa de Perros en el Trabajo. CREAR UNA POLÍTICA Y UN COMITÉ Existen múltiples recursos que describen diferentes programas; por lo que debemos encontrar uno que se adapte a su lugar de trabajo. Es más fácil modificar un programa existente en lugar de crear uno nuevo. Al principio la seguridad era nuestro foco, tanto para los asociados como para las mascotas. Se formó un "Comité de perros en el trabajo", el cual fue conducido por los asociados. El comité se reunió varias veces antes de la semana de inicio para hacer planes y preparativos con el objetivo de lograr una transición lenta y, lo más importante, para que fuera SEGURA y DIVERTIDA! Es importante proporcionar un plan de transición en toda la empresa para que todos estén al tanto de los cambios que se producirán y qué esperar. PREPARACIÓN PARA LA TRANSICIÓN Durante la preparación de este programa, nos enteramos de que muchos asociados estaban preocupados por cómo sus mascotas actuarían en el lugar de trabajo. Es importante dar a los perros (y empleados) la oportunidad de aclimatarse; la paciencia es una necesidad cuando se está empezando. AFB decidió trabajar con un especialista en comportamiento durante la semana de inicio para evaluar a los perros y los espacios de trabajo. Esto ayudó a todos en los planes de aclimatación de sus mascotas y fue útil tener un experto en el lugar, quien estaba dispuesto a responder a cualquier pregunta. El Dr. Crista Coppola, PhD, Especialista Certificado en Comportamiento Animal (CAAB), asistió a los padres de perro y aquellos que aún no lo son, para asegurar que todas las interacciones entre nuestros empleados y perros fueran positivas. Se realizaron pequeñas sesiones de capacitación para ayudar en las continuas interacciones y el Dr. Coppola continúa siendo un recurso para cualquier pregunta que surja. "Bullet lo hizo muy bien su primer día! Tuvimos unos 20 perros en la oficina y salió muy bien... un poco de ansiedad y estrés, pero tuvimos un especialista en la oficina haciendo evaluaciones y ayudando a todos a aclimatarse, incluyendo a los dueños de mascotas, mascotas y a los que no poseen mascotas". - Debra Williams, Marketing de AFB Invitar a nuestros empleados a llevar a sus niños de cuatro patas al lugar de trabajo ha demostrado ser una decisión maravillosa. Estamos muy contentos de continuar con este programa. ¡Los perros en la oficina crean un lugar de trabajo feliz! Autora: Amy McCarthy / Senior Director of Palatability Research Fuente: All Extruded
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24/07/2017
Presencia de AFB International en CAENA 2017
Entrevista a César Fernández Garrasino Gerente de Servicios Técnicos de AFB International Argentina en el marco de la edición 2017 de CAENA en Buenos Aires El Sr. Garrasino brinda una breve reseña de AFB International, sus diferentes plantas a nivel mundial y de la presencia del Gerente de Servicios técnicos de USA, el Sr. Kris Figge quién realizara una conferencia sobre los distintos sistemas de aplicación de los saborizantes para las líneas de producción de Alimentos para Mascotas. A continuación ponemos a disposición la entrevista https://www.youtube.com/watch?v=j6uUB8ZgPYE Fuente: All Extruded
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26/06/2017
AFB International en el 7mo Foro de Alimentos para Mascotas
AFB International, empresa líder en palatabilizantes para animales de compañía a nivel mundial, se dio cita como expositor en el 7 mo foro de Alimentos para Mascotas en el Fiesta Americana Minerva de Guadalajara en te el 16 y 17 de Junio. El equipo de AFB en esta oportunidad era de nivel internacional ya que contaba con su equipo de México, bajo la dirección de Jeanette Cano, además del equipo de Latinoamérica conformado por si Director Alberto Lusa y el Gerente de servicio Cesar Fernández Garrasino. El equipo de los EE.UU estuvo representado por Debra Williams y la científica Phoebe Quian. Durante los dos días de exposición el equipo estuvo al tanto de todas las preguntas de clientes y potenciales clientes sobre los desafíos de México, así como en brindar conocimientos sobre palatabilidad, asistencia técnica y aplicación. Tendencias de México El mercado de alimentos para mascotas está creciendo en México con el aumento de los propietarios de mascotas. Estas mascotas ahora son tratados como familia, impulsando las ventas de alimentos preparados para mascotas. Según los datos de Euromonitor International de 2016, el 41% del total de hogares tenía un perro, mientras que el 16% tenía un gato. En términos de valor actual, las ventas de alimentos para perros y gatos aumentaron en un 8% y 9%, respectivamente, en 2016. Se espera que este crecimiento continúe de manera constante, alimentando el creciente interés de los fabricantes de alimentos para mascotas en el mercado de México. Principales tendencias de mascotas de México: Alimento Premium y super-premium. El mercado de México está más dirigido a segmentos específicos de mascotas, como la edad de mascotas, el tamaño y la raza. Además se enfocan en los alimentos formulados con ingredientes naturales para promover aspectos específicos de salud, como control del peso o la mejora del sistema inmune. Alimentos húmedos para mascotas. Relacionados con la tendencia hacia alimentos premium en el mercado de México, los alimentos húmedos para mascotas para perros y gatos vieron un crecimiento más rápido que los alimentos secos. Esta tendencia se prevé que continúe, especialmente en los alimentos húmedos embolsados. Golosinas: Las ventas de golosinas para perros y gatos aumentaron en el 2016 y se prevé sea un segmento de mercado fuerte en el futuro. AFB en México Estamos orgullosos de servir al mercado de México con una oficina en la Ciudad de México y estamos trabajando en soluciones puntuales para cada uno de nuestros clientes teniendo en cuenta la calidad de nuestros palatantes. Ahora mismo nos enfocamos en los alimentos Premium, los cuales van en aumento dentro del mercado Mexicano. El equipo de All Extruded entrevistó a Jeanette Cano, quien resumió el trabajo de la Oficina en México https://www.youtube.com/watch?v=nXthExjpJCI Contacte a AFB en CAENA el 28 y 29 de Junio AFB International a través de su oficina en Argentina, estará presente en el Congreso Argentino de Nutrición Animal (CAENA) a celebrarese entre el 28 y 29 de Junio en Parque Norte Buenos Aires. Alberto Lusa Director de Latinoamérica conjuntamente con el Gerente de servicio Cesar Fernández Garrasino los esperan en su Stand para darle respuesta a todas las inquietudes relacionadas al tema de palatabilidad, saborizantes y aplicaciones. El Gerente Técnico de ventas de los EE.UU Kris Figge brindará una charla durante esos días Fuente: All Extruded
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21/04/2017
Evite las Trampas del Valor-P
¿Tu investigación de alimentos para mascotas se basa en una interpretación demasiado simplificada del análisis de datos? Esa fue la pregunta que le hice a los asistentes del evento de Kansas City, en mi reciente presentación en el Petfood Forum 2017, "El verdadero significado del Valor -p en la investigación de alimentos para mascotas". UN POCO DE HISTORIA En la industria de alimentos para mascotas, las decisiones sobre el desarrollo de un producto y los reclamos sobre el comportamiento de los animales domésticos y los consumidores, se basan en evaluaciones comparativas utilizando datos. Sin embargo, los datos deben ser cuidadosamente analizados para contar una historia precisa. A menudo, este análisis depende del valor- p, una estadística que indica si una situación hipotética parece razonable después de recopilar y analizar los datos. En la investigación de alimentos para mascotas, se al comparar dos raciones con una prueba estadística obtenemos: Un gran valor- p significa que el experimento no proporcionó pruebas convincentes de que las dos raciones fueran diferentes en cuanto a la preferencia de la población de mascotas. Un valor - p pequeño significa que es poco probable que observemos una diferencia tan grande entre las dos raciones si, de hecho, son igualmente preferidas por la población de mascotas. De esta manera, un pequeño valor –p proporciona evidencia que apoya la idea de que las dos raciones son diferentes. El históricamente aceptado valor límite"0,5" significa que los valores- p inferiores a 0,5 se consideran estadísticamente significativos. Este límite se basa en la tradición y fue influenciado originalmente por la conveniencia computacional antes de que las computadoras estuvieran ampliamente disponibles. CONFUSIÓN SOBRE EL VALOR-P El valor p es complicado. La confusión -e incluso una conclusión incorrecta- puede surgir cuando el valor -p es demasiado simplificado. Por ejemplo, una afirmación común es que un valor- p que cae por encima del límite de 0,5 indica que las dos raciones tenían las mismas preferencias. De hecho, indica que no había suficientes pruebas en los datos para concluir que las raciones eran diferentes. La situación es similar a la de un juicio oral donde el acusado es declarado inocente. Ese veredicto no significa necesariamente que el acusado no cometió el crimen; puede significar que la evidencia no convenció adecuadamente al jurado para ser acusado culpable. En pocas palabras, el valor-p no muestra toda la historia. Considere este ejemplo: Los animales sometidos a una prueba de alimentos para mascotas tienen una alta variación; algunos muestran una alta preferencia por una ración y otros prefieren la otra ración. Esto daría lugar a un gran valor- p, lo que indica que no hay diferencia significativa entre las raciones. Sin embargo, en lugar de descartar los resultados, sería conveniente investigar más a fondo si existe una característica identificable potencialmente responsable de las preferencias - como los animales adultos que prefieren una ración y los animales más jóvenes que prefiere la otra. Encontrar esa clave podría traer como resultado una estrategia para comercializar cada ración a diferentes segmentos de consumidores, a pesar de que no hay diferencia estadísticamente significativa entre las raciones. El resultado podría ser maximizar la eficiencia de la investigación y lograr nuevas oportunidades para servir a los clientes con mayor eficacia. HACER QUE EL VALOR-P SEA SIGNIFICATIVO Para evitar las trampas de este valor-p se deben incluir datos adicionales que pueden agregar contexto, tales como: Promedio, tamaño de la muestra, desviación estándar Gráficos Intervalos de confianza Además, evite crear explicaciones demasiado simplificadas para una audiencia general. No es necesario dar la definición matemática; en su lugar, indique que el valor- p es simplemente un número calculado a partir de los datos de investigación de alimentos para mascotas, con el fin de ayudar a indicar si una ración es de mayor preferencia que la otra, en una población de mascotas. Para obtener más información sobre el valor - p, incluyendo analogías y ejemplos que resuenan tanto en científicos como con los no científicos, vea "El verdadero significado del valor- p en una investigación de alimentos para mascotas" en el área de descargas de afbinternational.com o envíeme un correo electrónico a [email protected] . Autor: Jay Harrison - AFB International
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02/12/2016
Aspectos sobre la Producción de Croquetas: Extrusión y Recubrimiento
A principios de este año, tuve la oportunidad de compartir importantes ideas sobre el proceso de extrusión y recubrimiento de las croquetas con los participantes en el XV Congreso del Colegio Brasileño de Nutrición Animal (CBNA) en Campinas, Brasil. Mi presentación fue diseñada para responder a las preguntas comunes que me hacen como Gerente de Ventas Técnicas Internacionales de AFB-y para abrir el diálogo sobre esos procesos. Aquí les maestros algunos puntos destacados de mi presentación. PROCESO DE EXTRUSIÓN DE LAS CROQUETAS Una forma de ayudar a los clientes es ofrecer orientación técnica en el proceso de fabricación de las croquetas, lo cual incluye tres aspectos fundamentales: Pre-extrusión: Conseguir la mezcla deseada y molienda de ingredientes: El resultado debe ser un óptimo tamaño de partícula para la mascota deseada. Por ejemplo, se ha demostrado que los gatos prefieren los alimentos hechos con mezcla molidas dos veces Asegurar los elementos apropiados y el tiempo óptimo en el pre-acondicionador: Si la mezcla está en el pre-acondicionador demasiado tiempo, puede quemarse, lo que afecta el sabor y, por ende, la palatabilidad. Si no está el tiempo suficiente en el pre-acondicionador puede afectar la gelatinización, lo cual mantiene la croqueta íntegra y podría causar problemas intestinales en la mascota. Sin la gelatinización adecuada, la croqueta puede desmenuzarse durante el envío y la manipulación. Extrusión: Determinar el mejor tamaño y forma de la croqueta para el público: Nuestra investigación con perros y gatos nos ha ayudado a entender qué tamaño y forma prefieren las mascotas. Configuración del eje del barril de extrusión, el tornillo y la matriz: Esto incluye la optimización para lograr la presión deseada, tiempo de cocción y tamaño / forma. Post-Extrusión: Identificar el equilibrio de tiempo y temperatura correcto en el secador: Demasiado tiempo o demasiada alta temperatura puede quemar la croqueta o secarla demasiado, afectando la palatabilidad. Poco tiempo y una temperatura demasiado baja puede conducir a problemas de humedad y por ende al potencial crecimiento microbiano en la bolsa. PROCESO DE RECUBRIMEINTO DE LA CROQUETA También se debatió sobre la mejor aplicación posible de grasas y potenciadores de palatabilidad. Mis recomendaciones se basan en el equipamiento disponible del cliente para la aplicación de líquidos y polvos, generalmente uno de los cuatro tipos de sistemas de recubrimiento: Sistema de revestimiento de tambor a mano: Este sistema de mezclador de cemento, diseñado para ensayos de palatabilidad a pequeña escala, es barato y fácil de mantener. En AFB, utilizamos este sistema para evaluar nuestros saborizantes o para evaluar la croqueta de los clientes, usando un saborizante seleccionado. Sistema de disco de giro / barrena: En este sistema de flujo continuo, de dos a cinco discos giran a altas velocidades, dispersando uniformemente las gotas de líquido en la croqueta mientras cae por un cilindro. Cada disco aplica un revestimiento. Por ejemplo, una grasa puede ser aplicada por un disco y un saborizante líquido por otro. Entonces la croqueta pasa a un sistema de taladro donde un tornillo mueve la croqueta a lo largo para aplicar uniformemente el saborizante seco. Sistema de recubrimiento de tambor: En este sistema de flujo continuo, la croqueta se introduce al principio de un tambor giratorio en un ángulo. Las grasas y los saborizantes líquidos se aplican a través de un colector que contiene una boquilla para cada revestimiento. Los deflectores - protrusiones a los lados del tambor – mezclan la croqueta mientras se desliza a través del tambor. Una que pasa el colector, los saborizantes secos se aplican en un canal volumétrico dentro del tambor. Sistema de revestimiento al vacío. En este sistema discontinuo, se utiliza un vacío para retirar el aire de una cámara de croquetas, después se aplican las grasas y saborzantes líquidos a través de boquillas presurizadas dentro de la cámara. Cuando el vacío se rompe lentamente, las grasas y los líquidos penetran profundamente en la porosidad. Este sistema permite el revestimiento tópico de altos niveles de grasas o aceites, sin crear un residuo graso en la croqueta. Esto es especialmente útil en la fabricación de nuevas dietas que son muy altas en proteínas y / o grasa. El sistema elegido por un cliente dependerá del coste, el espacio disponible, la forma en que el equipo interactúa con el equipo existente y del acceso a las piezas y el mantenimiento en su región. Independientemente del sistema que elija el cliente, es importante realizar el mantenimiento y la limpieza regular del sistema y comprobar la exactitud de la aplicación. Autor: Kris Figge - AFB International
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02/11/2016
Gerente de Servicios Técnicos: ¿Cómo es el día a día?
Mi función como gerente de servicio técnico para Latinoamérica es diferente cada día. Esto se debe a que mis responsabilidades incluyen proporcionar apoyo técnico a nuestros equipos de ventas de AFB y a sus clientes en todo, desde la formulación y producción de alimentos para mascotas, hasta el control de calidad y asuntos regulatorios para la región de América Latina. Mi sede es en nuestra instalación de Argentina en Buenos Aires, pero cerca del 50% de mi tiempo lo dedico a ayudar a nuestros clientes en toda América Latina. Recientemente mi trabajo me ha llevado a Chile, Perú, Colombia y México. DEDICADO A LOS CLIENTES A pesar de los desafíos económicos, el mercado de mascotas en América Latina sigue creciendo y los fabricantes de alimentos para mascotas siguen expandiendo sus operaciones en toda la región. Como resultado, tengo muchas oportunidades de ayudar a nuestros clientes ya sea directamente o a través de nuestro equipo de ventas. A menudo, recibo una llamada un día y al otro estoy en un avión viajando para ir a visitar al cliente. Existen diversas áreas en las que consultamos a nuestros clientes, tanto en persona como de forma remota incluyen: Cumplimiento de las normas, el cual requiere especial experiencia e investigación, ya que en cada país es realmente como un mundo diferente, con requerimientos únicos y cambiantes. Aconsejo a los clientes, además de ayudarles con la documentación requerida por los gobiernos. También presto asistencia en las traducciones y etiquetado de los productos. Formulación de productos, para asegurar los mejores resultados dentro de los parámetros de la planta de producción y las restricciones de importación / exportación. Producción de saborizantes y alimentos para mascotas, identificando el mejor enfoque para una formulación de producto dada, además de solucionar problemas en tiempo real en la planta. Control de calidad, para asegurar que los resultados sean los proyectados y requeridos. También realizo estas funciones en nuestra planta de producción de saborizantes de AFB Argentina, trabajando conjuntamente con nuestro equipo de calidad y la cadena de suministro. Cuando viajo, mantengo una comunicación constante con estos colegas para asegurarme de que la producción esté a tiempo y que satisfaga las crecientes necesidades de nuestros clientes. HISTORIA DE ÉXITO ?Después de 25 años en la industria de alimentos para mascotas -10 de ellos en AFB - lo que todavía más disfruto es lograr una solución exitosa para un cliente y ver los resultados tangibles con el tiempo. Por ejemplo, poco después de que asumí mi cargo como gerente de servicios técnicos de AFB para América Latina en el 2010, ayudé a un importante productor de alimentos para mascotas que tenía un problema en las croquetas para gatos. Después de revisar tanto la formulación, como el proceso de producción, pude determinar que la textura era el problema. Recomendé un cambio en el proceso de producción para remediar el problema, el cual modificó la textura de la croqueta a una más atractiva para los gatos. En los años transcurridos desde entonces, el alimento ha crecido sustancialmente en cuota de mercado y la compañía ha aumentado su producción en más del 50%. LISTO PARA AYUDAR? Para obtener más información sobre cómo las capacidades de asistencia técnica de AFB en todo el mundo pueden ayudarlo a lograr el éxito, póngase en contacto conmigo a [email protected] o comuníquese con su representante local de AFB. Autor: Cesar Fernandez Garrasino, MV
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12/10/2016
Nariz en el tazón: Nueva Medida del Disfrute del Alimento
En AFB nos apasiona ayudar a nuestros clientes a desarrollar alimentos nutricionales saludables que las mascotas disfruten. A menudo trabajamos con animales domésticos para medir los comportamientos relacionados con los alimentos – a partir de la cantidad de visitas al comedero, cuánto tiempo tarda en terminar el alimento y cuánto consumió – por lo que siempre estamos buscando nuevas formas de mejorar nuestra comprensión sobre lo que más le gusta a las mascotas. UNA DIMENSIÓN MÁS PROFUNDA Recientemente, comenzamos a expandir nuestra investigación sobre el comportamiento del perro para incluir una nueva dimensión de disfrute del alimento que cuantifique la cantidad de tiempo que un perro invierte oliendo o masticando el alimento, en comparación con el tiempo que el alimento está disponible. Utilizamos el término "nariz en el tazón" (NIB) para describir esta medida, la cual puede ayudar a discernir la preferencia de alimentos de un animal doméstico, incluso si el consumo general es el mismo. Queríamos entender cómo esta medida nos puede ayudar en el desarrollo de saborizantes de alimentos para mascotas, así como ayudar a nuestros clientes de alimentos para mascotas en la elección del mejor palatabilizante para una croqueta específica. Como científico de conducta de AFB, colaboré con Jay Harrison , Director de bioestadística y con el personal técnico de nuestro Centro de Recursos de Evaluación de Palatabilidad (PARC por sus siglas en Inglés) para indagar al respecto. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN? Nuestra investigación comparó ocho tipos de alimentos secos para perros. En un ensayo de 20 días con un solo comedero (tazón) y 18 perros de mediano tamaño de entre 2 y 12 años, le ofrecimos a los perros cada uno de los alimentos durante un tiempo máximo de 20 minutos. Durante la alimentación, registramos el tiempo que los perros pasaron oliendo o consumiendo los alimentos, en relación con el tiempo que pasaron con otros comportamientos, como en reposo o bebiendo. Al utilizar estos resultados, conjuntamente con un análisis ANOVA especial diseñado para mostrar diferencias, pudimos clasificar a los ocho alimentos en términos de disfrute del alimento, con NIB por un lado y el porcentaje de alimento consumido por el otro. Para proporcionar una información más completa sobre el disfrute del perro, también probamos tres de los ocho alimentos en un ensayo de preferencia de dos comederos, lo cual mostró una clasificación muy similar al ensayo de preferencia de un solo tazón. Hubo un alimento que fue claramente el "ganador". Cuando este alimento estaba disponible los perros estaban más interesados en comer, como lo indican sus comportamientos NIB y el consumo de alimentos. BENEFICIOS DE LA INVESTIGACIÓN NIB ofrece información valiosa para el desarrollo de alimentos para perros en un mercado competitivo. La medición de esta dimensión conductual nos permite comparar el disfrute de la mascota a través de una gama de opciones de alimentos para mascotas; por ejemplo, una formulación existente de alimentos para mascotas, una reformulación potencial con el mismo saborizante, una reformulación con un nuevo saborizante, alimentos competitivos que no están al alcance y más. Las nuevas ideas de investigación de NIB ofrecen la posibilidad de elegir las formulaciones de alimentos para mascotas y saborizantes que promuevan un comportamiento alimentario positivo en el perro, que sea fácilmente detectado por los dueños y sea respaldado por la compra continua del agradable alimento. MÁS PUNTOS DE VISTA ?En AFB vamos a seguir ampliando nuestra investigación NIB para perros y comenzaremos a aplicarlo en los gatos, donde también parece ser prometedor. Para obtener información más detallada sobre nuestra investigación NIB, incluyendo los resultados de un solo tazón y ensayos de preferencia de dos comederos, vea: o "nariz en el tazón Como los perros nos dicen qué alimentos son dignos de ocupar su tiempo " o envíeme un correo electrónico a [email protected]. Autora: Susan Jojola / CIENTÍFICA DE LA CONDUCTA PARA LA INVESTIGACIONES BÁSICA Fuente: AFB International Adaptada al Español por equipo de All Extruded
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15/09/2016
Consulte a los Expertos: Preguntas Más Frecuentes
Como expertos en palatabilidad, nos enorgullecemos de nuestras sólidas relaciones con los clientes y expertos en la industria. Nuestros equipos de cara al cliente son vistos como expertos en palatabilidad en todo el mundo, por lo que quise hacerle preguntas a algunos de ellos: ¿Cuáles las preguntas más frecuentes que reciben de los clientes? ¿Y cuáles son sus respuestas? A continuación podemos ver algunas de ellas. Tim Ehmler – Gerente de ventas Técnicas para Japón, [email protected] P: ¿Cuáles son las tendencias más populares en los Estados Unidos? Y ¿hacia dónde va la industria de alimentos para mascotas de los EE.UU.? R: Los productos Súper Premium y las Golosinas continuarán creciendo a medida que continúe la humanización de las mascotas. Por ejemplo, en el pasado las personas eran dueñas de una mascota, ahora son "Padres" de las mascotas; lo que refleja la manera en que las personas se preocupan por sus mascotas, así como los alimentos que les brindan, la atención médica, juguetes, correas, accesorios, seguros de mascotas, etc. P: ¿Cuál es el mejor equipo de recubrimiento a utilizar? R: Históricamente se utilizó el recubridor de tambor en los alimentos para mascotas; pero ahora la tendencia es hacia un dispositivo de recubrimiento de disco giratorio, ya que recubre de manera más uniforme y posee una huella mucho menor en la planta. El recubridor de disco giratorio también permite que un poco más de flexibilidad y requiere menos limpieza que el recubridor a tambor, que a menudo produce polvo durante la operación. El recubridor al vacío también es una muy buena opción, debido a los altos niveles de palatabilidad que se puede lograr; el inconveniente es que es un sistema por lotes, no de flujo continuo – lo que significa que puede crear un cuello de botella en el proceso P: ¿Qué ingredientes y cultivos estarán disponible para la industria de alimentos para mascotas? R: Mis clientes saben que soy un agricultor de media jornada, por lo que a menudo me hacen preguntas relacionadas con los cultivos. Constantemente chequeo el mercado de EE.UU. y les informo sobre la disponibilidad y los cultivos que están prosperando. También consulto con Daryl Prosser, Director de compras de AFB, quien rastrea los patrones del clima, así como los cultivos, y a menudo puede predecir lo que sucederá en el mercado durante el año y en el futuro cercano. Su blog "2016 Pet Food Industry Ingredient Outlook " es una referencia muy útil Kris Figge – Gerente de ventas Técnicas, [email protected] P: Nuestros clientes tienen que tener cuidado al dejar el alimento a mano, ya que si no el perro se lo comerá. ¿Por qué ocurre esto? R: Podría ser por un par de cuestiones. En primer lugar, la mayoría de los alimentos para gatos contienen más sabor que los alimentos para perros, con el fin de estimular el consumo del gato. Además, para los perros, su alimentación es impulsada casi estrictamente por la nariz, por lo que se sienten atraídos por la composición aromática de una dieta para gatos. P: Los felinos parecen tener una preferencia por una forma / tamaño determinado. ¿Sucede lo mismo con los perros? R: La sabiduría convencional sugiere que los perros pequeños deben consumir un pequeño tamaño de croqueta; sin embargo, un estudio de investigación de AFB que incluyó 120 perros de todos los tamaños sugiere que ese no es el caso. Ya sean pequeños (menos de 30 libras), medianos (30.1-54 libras) o grandes (más de 54 libras), los perros en nuestro estudio mostraron que prefieren croquetas más grande siempre que todos los demás factores sean iguales. Para más detalles, consulte "Cuando se Trata de Croquetas, Incluso los Perros Pequeños Piensan como Perros Grandes." P: ¿Qué tipo de prueba de palatabilidad debo realizar? R: Existe una gran variedad de pruebas que pueden medir o comparar la palatabilidad, pero la más "apropiada" depende de la respuesta que está buscando. La de "Dos comederos" o "Preferencia Pareada," son las más utilizadas en la industria, pero por lo general la de preferencia discierne la verdadera preferencia entre dos o más productos. Sin embargo, en algunos casos, la prueba de un Comedero "monádica" es más útil, porque imita más de cerca el tipo de alimentación que consume en el hogar. A veces las pruebas de "aceptación" es todo lo que se requiere para responder a la pregunta, "¿Comerá la mascota este alimento?" P: ¿Cómo podemos comprobar y asegurarnos de que contamos con la cantidad exacta de saborizantes en las dietas para mascotas? R: En primer lugar se debe calibrar trimestralmente todos los equipos de recubrimiento. Luego, según sus necesidades específicas, elegir entre los diferentes métodos pruebas – incluyendo la lengua electrónica, pH superficial, medidor de sodio y acoplado inductivamente la espectrometría de masas con plasma (ICP-MS)- con el objetivo de determinar si se está aplicando un recubrimiento consistente. Para más detalles sobre los beneficios de cada opción, consulte la sección "Mejores Métodos para el Análisis de la Consistencia de Recubrimiento." Robert Lifmann – Director de Contabilidad Global, [email protected] P: ¿Tiene una alternativa para (un ingrediente puntual) de nuestro producto? R: Por lo general podemos identificar un sustituto ingrediente adecuado. Para satisfacer cada necesidad específica, nos fijamos en la marca para ver la función del producto y poder determinar sustitutos que pueden tener el mismo rendimiento. Por ejemplo, si un cliente está utilizando una proteína de pescado, pero no la quiere utilizar más, podemos ayudar con la evaluación de ingredientes y disponibilidad para fines de reformulación. P: ¿Cuáles son los nuevos avances en los segmentos naturales, vegetarianos y bajos en grasa? R: En los Estados Unidos y Europa, actualmente se proyectan las tendencias de alimentos para humanos en los alimentos para mascotas. Es importante ser precavidos con el mercado de alimentos para humanos, para poder evaluar las tendencias que más se adecúan a los alimentos para mascotas. Nuestro informe de Interzoo 2016 destaca las principales tendencias de alimentos para mascotas a nivel mundial de este año, incluyendo las relacionadas con estas tendencias de alimentos para humanos. ?P: ¿Cuáles son las nuevas tendencias en cuanto al packaging y el marketing? R: En el mercado europeo, estamos viendo los paquetes individuales y bolsas re-sellables. Recientemente, la tendencia es apuntar a diferentes razas; por ejemplo, el mercado está impulsando los alimentos para Golden Retriever imprimiendo una imagen de un golden retriever en la bolsa. Este tipo de marketing ayuda a convencer a los dueños de mascotas de que ese es el alimento adecuado para esa raza específica. Autora: Sarah Gershenson / Marketing Communications Specialist
Tendencias
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09/08/2016
AFB: La Seguridad es un Trabajo
En AFB International, la seguridad es lo más importante que hacemos diariamente. Para proteger a nuestros empleados y clientes - tanto a nuestros amigos de cuatro patas como a las compañías de alimentos para mascotas que cuidan de sus necesidades nutricionales - nos ceñimos a los más altos estándares de seguridad de la industria. NUESTRO OBJETIVO DE SEGURIDAD ? En el nivel más básico, el objetivo de AFB es que todos los empleados puedan marcharse a su casa de la misma manera o mejor de lo que lo hicieron cuando llegaron al trabajo. Para lograr este objetivo, realizamos importantes inversiones en sistemas de seguridad, incluyendo las mejoras de capital, equipo de protección al personal y la formación en nuestras plantas, laboratorios, instalaciones para animales y oficinas. Hemos traído expertos externos en ergonomía y la gestión de la seguridad, para evaluar nuestros programas y asegurar que estamos empleando sistemas de última generación y las mejores prácticas de seguridad. Utilizamos las normas de la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA) para darle un seguimiento a los resultados a nivel mundial. En los últimos cinco años, AFB ha reducido significativamente las tasas de lesiones a niveles muy por debajo de la media del sector. Cada una de nuestras instalaciones se ha centrado en la mejora de su seguridad individual, por lo que estamos orgullosos de decir que varias instalaciones de AFB tienen un récord de seguridad de un año – y nuestra instalación de Oss, en los Países Bajos, ha experimentado cerca de 1.000 días sin percibir lesión alguna. SIEMPRE UNA PRIORIDAD Sin embargo, nuestro trabajo nunca es completo. Incluso con un récord perfecto, un accidente o lesión puede suceder en un instante si no seguimos los programas de seguridad. Para garantizar que la seguridad sea una prioridad debemos tener en cuenta que: La seguridad es el primer elemento a informar todos los días. Incluso nuestras reuniones de la junta comienzan con un informe de seguridad para que nuestros directores también estén al tanto de nuestra actividad. Tenemos charlas de seguridad semanales, auditorías de seguridad basada en el comportamiento mensuales, así como actividades de esparcimiento con un enfoque en la seguridad. Solucionamos cuestiones que hayan sido " cuasiaccidentes " para que no se conviertan en un accidente en el futuro. En la desafortunada situación en la que un empleado se lesione, primero le ofrecemos al empleado la mejor atención posible. Luego, llevamos a cabo un extenso análisis de la causa y seguimos las recomendaciones correspondientes para asegurarnos de que no vuelva a suceder. Como empleado AFB, me es gratificante ver que mis colegas se cuidan entre sí todos los días; incluso me señalan cuando estoy haciendo algo que me podría lesionar! SEPA QUE? Si usted es un visitante de cualquiera de nuestras instalaciones, sepa que vamos a hacer todo lo posible para asegurarle que se marche igual o mejor de lo que estaba antes de su visita - porque en AFB, la seguridad es un trabajo. Para obtener más información sobre los programas de seguridad de AFB, póngase en contacto con Stephanie Hackman a [email protected] . Autora: Jackie Levin Fuente: All Extruded
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14/07/2016
Mejores métodos para Analizar la Consistencia del Recubrimiento con Saborizantes.
En AFB International, una pregunta que comúnmente recibimos de los clientes es: "¿Cómo podemos estar seguros de que estamos logrando una consistencia en el recubrimiento con saborizantes en nuestra croqueta?" En mi papel como gerente de química analítica de AFB, a menudo ayudo a los clientes a responder esta pregunta tan importante, ya que la uniformidad en la aplicación de saborizantes se ha correlacionado positivamente con una mejor calidad del saborizante. Se pueden analizar varios métodos para el análisis de la consistencia del recubrimiento con saborizantes en la superficie de una croqueta. En un estudio de investigación reciente llevado a cabo por AFB, probamos cuatro métodos: lengua electrónica, pH de la superficie, medidor de sodio y espectrometría de masas -plasma (ICP-MS) acoplada inductivamente. En este artículo le daremos un vistazo más de cerca a los resultados del estudio que compartí en una presentación de póster en el Petfood Forum 2016, en Kansas City. ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN? Existen muchos factores que pueden afectar a la consistencia del recubrimiento; estos incluyen el nivel de aplicación de grasa, la tasa de aplicación y el sistema de recubrimiento. Para probar nuestros cuatro métodos en una croqueta seca para gatos, utilizamos una aplicación de grasa tópica al 3%, y luego, utilizando el mismo sistema de recubrimiento para cada uno, se aplicó por vía tópica el mismo saborizante a los lotes, con tres tasas de aplicación diferentes: 1%, 1,5% y 2%. ?? Probamos esas tres muestras, además de una muestra con la aplicación de grasa solamente, utilizando los cuatro métodos. Entonces, para probar la exactitud de predicción, utilizamos los mismos métodos para probar una muestra de la croqueta para gato, que se recubriría con una tasa de saborizante del 1,5%. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN Nuestros resultados brindaron ideas sobre qué métodos serían los más apropiados para las diferentes necesidades de los clientes. Lengua electrónica. Esta es una herramienta cualitativa utilizada para clasificar las muestras en base a un porcentaje recubierto. Los datos de la lengua electrónica se analizan utilizando una técnica estadística conocida como Análisis de Componentes Principales (ACP), que separa las muestras en varios grupos, como se muestra en la Figura 1. [caption id="attachment_2625" align="aligncenter" width="538"] Figura 1: Lengua Electrónica / Resultados del Análisis de Componentes Principales[/caption] PC1 y PC2 son los dos principales componentes que muestran la máxima variabilidad entre las muestras. Podemos ver que la lengua electrónica fue capaz de separar con éxito las croquetas en los cuatro grupos de prueba (sólo grasa y los tres niveles de aplicación de saborizantes diferentes). También predijo con exactitud que la croqueta "desconocida" pertenecía al grupo de aplicación del 1.5% Estos resultados muestran que la lengua electrónica con ACP es una excelente herramienta cualitativa para agrupar las croquetas recubiertas con diferentes niveles de palatabilizantes. Sin embargo, es incapaz de proporcionar el porcentaje exacto de recubrimiento sobre una muestra de croqueta dada. pH de la superficie. El pH de la superficie de las croquetas es una función de un marcador compuesto - en este caso, el sodio presente en el palatabilizante seco para gatos. Nuestra prueba mostró una disminución gradual en el pH de la superficie, a medida que aumentaba la tasa de aplicación, lo que sugiere que el pH de la superficie es un buen indicador de similitudes o diferencias entre las croquetas de diferentes recubrimientos. Sin embargo, aunque es una medida cuantitativa y puede brindar una tendencia general en el nivel de recubrimiento, no puede predecir el porcentaje exacto de recubrimiento. Medidor de sodio. Este medidor mide la cantidad de sodio libre asociado a un marcador compuesto. Esta herramienta cuantitativa mostró que la cantidad de sodio aumentó con el porcentaje de recubrimiento de nuestros grupos croquetas. Aunque este método mostró limitaciones con el rango de detección, es rápido y asequible, además de ser útil para el análisis oportuno cuando no se requieren niveles recubrimientos precisos. ICP-MS. En este método, se desarrolla una curva de calibración utilizando croquetas recubiertas con grasa y croquetas con varios niveles de saborizantes. Esta curva se utiliza para predecir el porcentaje real recubierto, utilizando los datos de la técnica ICP-MS. Nuestros resultados, que se muestran en la Figura 2, indican que los niveles esperados y los niveles reales del palatabilizante seco en la croqueta para gato fueron similares. Sólo la croqueta recubierta con grasa tenía una variación significativa, debido a la cantidad inherente de sodio en la base de la croqueta. [caption id="attachment_2626" align="aligncenter" width="550"] Figura 2: Niveles de recubrimiento de la galleta esperados Vs reales.[/caption] La técnica ICP-MS resultó ser una excelente herramienta cuantitativa para estimar el porcentaje de recubrimiento exacto de una croqueta seca para gatos. Este es el método más costoso, largo e intensivo de los cuatro métodos probados, pero es el más preciso. CONCLUSIONES? Nuestros resultados sugieren que cada uno de estos métodos para la medición de la consistencia del recubrimiento de las croquetas de gato es útil, dependiendo del marco de tiempo y de la inversión. En AFB utilizamos una variedad de métodos, siempre teniendo en cuenta las ventajas y limitaciones de cada uno. A menudo, una combinación de métodos se justifica para la obtención de mejores resultados. Para nuestros clientes que necesitan saber el nivel exacto de palatabilizantes , con el fin de evaluar si se están cumpliendo sus objetivos de consistencia de recubrimiento en las croquetas para gatos, seguiremos utilizando el método ICP-MS. Para aquellos que buscan una tendencia general o comprobar para asegurar resultados consistentes en las instalaciones de producción, podemos elegir otra herramienta más rápida y asequible que satisfaga sus necesidades. Y para los clientes que descubren su recubrimiento no es consistente en el nivel deseado, podemos brindar asistencia para identificar y corregir la causa de la discrepancia. Autora: Punyatoya Mohapatra Fuente: AFB International
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06/05/2016
AFB International - Conectándonos en Todo el Mundo
Los eventos de alimentos para mascotas en los que participamos todos los años son parte importante de lo que AFB es como empresa. Como especialista en comunicaciones de marketing de AFB International , ha sido muy emocionante para mí asumir el papel de la planificación y asistencia a estos eventos, para asegurarnos de que tengamos las mejores oportunidades posibles para conectarnos - y aportar valor - con nuestros clientes. Y las oportunidades fueron muy abundantes en Abril! Acabamos de regresar de dos importantes eventos: Expo Pet Food en Campinas, Sao Paulo, Brasil (13 y 14 de abril) y del principal evento de Norteamérica, el Petfood Forum de Kansas City, Missouri, EE.UU. (19 y 20 de Abril). LO MÁS DESTACADO DE EXPO PET FOOD BRASIL 2016 El mercado de alimentos para mascotas de Brasil está creciendo y AFB quiere estar en el centro de ese crecimiento, ayudando a nuestros clientes a resolver sus problemas y necesidades sobre la palatabilidad de sus alimentos en todo momento. Qué mejor manera de hacerlo expandiendo nuestra presencia en Expo Pet Food Brasil 2016. Este año, no sólo significó asistir a la Exposición comercial, sino también tener una presencia importante en la Conferencia del 15º Congreso del Colegio Brasileiro de Nutrición Animal (CBNA), que tuvo lugar los mismos días y en la misma sede. Nuestro espacioso stand brindó la oportunidad a clientes y colegas de analizar las tendencias de la industria de alimentos para mascotas junto a nosotros, así como relajarse y rejuvenecer. El CBNA contó con la presentación a cargo del Gerente de Ventas Técnica de AFB Kris Figge sobre "Aplicación de Polvos y Líquidos después de la Extrusión: riesgos y beneficios en la nutrición, el procesamiento y el costo" Kris recibió excelentes comentarios por parte de los asistentes a la conferencia, incluyendo académicos de universidades de América Latina, expertos de la industria y muchos otros, sobre cómo funciona el proceso y los obstáculos que se pueden encontrar. Si desea más información sobre la presentación de Kris, conéctese con él a [email protected] . [caption id="attachment_2455" align="aligncenter" width="500"] Gerente de Ventas Técnica de AFB Kris Figge Ofreciendo su conferencia en Conferencia de CBNA[/caption] Y si usted no tuvo la oportunidad de contactarse con nosotros durante la Expo Pet Food Brasil, póngase en contacto con el director de AFB Brasil, Marcelo Beraldo Da Costa a través de su correo [email protected] . PETFOOD FORUM 2016 Después de una exitosa Expo Pet Food Brasil, nos fuimos a Kansas City para asistir al evento más importante de América del Norte , Petfood Forum 2016. Todos los años en el foro, tratamos de superarnos y este año no fue una excepción. En el stand nuestro equipo se conectó con muchos colegas, antiguos y nuevos clientes, para ponerse al día y tomar una taza de café. También desafiamos a los visitantes con nuestro juego Play for Pets como un aporte de caridad llamado "Apuesta tus Sentidos," una oportunidad de probar nuestros palatabilizantes y entender de que están hechos, mediante la identificación de aromas. El Lawrence (Kansas) Humane Society recibirá de AFB $ 5 de cada uno de los 46 participantes que tomaron el desafío – lo que representa un total de USD $ 230! Nuestra científica de investigación Susan Jojola presentó la sesión sobre "¿La variedad de sabores estimular la ingesta de alimentos en los gatitos?"; dicha sesión estimuló los debates de la audiencia. Susan compartirá más ideas de su investigación en el blog de AFB, así que a estar atentos. Y la Gerente de Química Analítica de AFB Punyatoya Mohapatra recibió una cálida respuesta a su presentación "Garantizar una consistencia de recubrimiento en los alimentos para mascotas:: retos y enfoques" en la sección de posters de PetFood Forum 2016. En esta ocasión respondió a las preguntas "¿Qué método de recubrimiento es el mejor y por qué?" "¿Qué necesitaría suministrar el cliente a AFB para realizar una prueba de consistencia de recubrimiento?" Esté al tanto sobre las cuestiones de recubrimiento a cargo de Punya en nuestro blog. COMPROMETERNOS CON EL FUTURO Para mí, la mejor parte de cualquier evento de la industria es ver el stand de AFB lleno de clientes verdaderamente comprometidos. Esa es mi definición del éxito. Buenas noticias: Hay mucho más eventos por delante! Interzoo 2016 del 26- 29 de Mayo en Nuremberg, Alemania. ¡Espero verlos allí! Autora: Sarah Gershenson Marketing & Communications AFB International
Tendencias
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21/04/2016
Poniendo a prueba las Galletas para Perros
Las galletas para perros han recorrido un largo camino desde su introducción a principios de 1800. Una razón de su origen sugiere al electricista de Cincinnati James Spratt, quien tuvo la idea cuando vio a los perros comer biscochos de pan duro desechados, de los buques por lo marineros. Hoy día las croquetas para perros han evolucionado mucho desde entonces. En la actualidad hay una amplia gama de opciones atractivas de galletas y golosinas que promueven la salud y la interacción con los humanos. Con toda la competencia en el mercado, es importante que cada fabricante tenga en cuenta múltiples factores para garantizar que sus productos de galletas para perros cumplan con las expectativas de palatabilidad. Prueba de Alimento VS. Golosinas Como director de investigación de palatabilidad de AFB Internacional, parte de mi trabajo es el diseño de ensayos para determinar que alimento o golosina prefieren los perros. Las pruebas de dos recipientes y un ensayo monádico (una recipiente), son los métodos comunes que se utilizan para determinar las preferencias de alimentos. Para las galletas, así como las golosinas blandas-húmedas y cueros crudos, se deben utilizar otros métodos de prueba de palatabilidad más adecuados. ¿Qué métodos debemos utilizar? eso depende de lo que se compara y qué preguntas estamos buscando responder. Por ejemplo, ¿estamos probando una nueva formulación de golosinas Vs una formulación existente, o la de un competidor? ¿Cuáles son los objetivos de palatabilidad? Conocer las respuestas a preguntas como éstas nos ayuda a crear el mejor diseño de prueba para devolver datos significativos Medidas de éxito ?En los ensayos de alimentos o golosinas, nuestras mascotas AFB validadas están dispuestas a mostrarnos su preferencia. Algunos de los factores que tomamos en cuenta al diseñar una prueba de palatabilidad de galletas incluyen: Cómo alimentar. Si bien puede parecer ideal presentar las galletas con la mano, como por lo general se hace en casa, en AFB nos reservamos este método para las pruebas de cuero crudo, golosinas moldeados por inyección, o como una prueba de aceptación para las golosinas donde sólo se ofrece una muestra. Eso es debido a que cuando las golosinas se comparten con la mano, el humano que presenta la golosina puede influir en la decisión de la mascota. La eliminación de ese elemento humano directo y alimentar desde un recipiente, ayuda a los investigadores a reunir datos imparciales y más precisos. Tasa de consumo en un solo recipiente. Una forma de cuantificar el entusiasmo de un perro por una galleta puntual, es a través de la tasa de consumo: el tiempo que tarda (normalmente segundos) para consumir un determinado número o peso de galletas cuando se comparte sólo un tipo de galleta. Esto proporciona una diferencia apreciable cuando se comparan dos productos por separado, no sólo proporcionan datos de "aceptación-gusto", sino también una indicación de cuán difícil es consumir una galleta puntual. Esta información adicional puede ayudar a determinar el diseño del producto y sugerir modificaciones de textura o dureza. Pruebas en dos recipientes. En este tipo de prueba cabeza a cabeza, un peso o cantidad se asocia el consumo de las galletas. Por lo tanto, podemos medir la relación de ingesta y notar la primera elección, lo cual muestra la preferencia. Otras conductas observables. Para las galletas y otras golosinas, a menudo documentamos comportamientos adicionales, por ejemplo, si los perros lamieron, inhalaron, dejaron caer o jugaron con una galleta. Estas observaciones pueden darnos información sobre la forma y tamaño de la galleta, así como aroma frente al gusto. Consulte a los Expertos de AFB En AFB, somos expertos en el diseño del método de ensayo adecuado para responder a las preguntas que buscan nuestros clientes sobre sus alimentos y golosinas para mascotas, incluyendo las galletas. Para obtener más información, póngase en contacto con AFB Internacional Director de Investigación de palatabilidad [email protected] Contacto: César Fernandez Garrasino, Gerente Técnico Latinoamérica Email: [email protected] Fuente: All Extruded
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