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28/08/2024

Triple R - Reducir, reciclar, reutilizar

1.Reducción de desperdicios alimentarios   La reducción de los desperdicios alimentarios es un reto global. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. En la Unión Europea, se desperdician alrededor de 59 millones de toneladas de alimentos anualmente. En 3A BIOTECH, nuestra producción de antioxidantes y conservantes naturales y la evaluación de su sinergia permiten REDUCIR el desperdicio alimentario mediante el control del deterioro de productos para la alimentación animal, extendiendo su vida útil.   Buena parte de los ingredientes y piensos para mascotas y animales de abasto sufren procesos de oxidación, y deterioro microbiano que disminuyen su disponibilidad y uso. Incrementos en la rancidez y alteración microbiana provocan mayores desperdicios. Desarrollamos formulaciones de antioxidantes naturales (tocoferoles, romero, oliva, té, entre otros) y conservantes (ácidos orgánicos de cadena corta y larga) que prolongan la vida útil, extendiendo la fecha de caducidad hasta en un 70% o más, según la composición de los ingredientes y dosis utilizadas.   Con esta estrategia de REDUCCIÓN del desperdicio alimentario a través del uso de antioxidantes y conservantes, 3A BIOTECH se alinea con el Pacto Verde Europeo, a través del Plan de Acción para la Economía Circular y la Estrategia de la Granja a la Mesa.   2.Reciclado de subproductos   La actividad macro de 3A BIOTECH abarca el RECICLADO de subproductos obtenidos en diferentes procesos de producción, entre los que cabe destacar:   Obtención de un extracto natural valorado en ácido rosmarínico: a partir del reciclado de un subproducto generado en la obtención del extracto de romero. Este extracto natural presenta propiedades antioxidantes tecnológicas para controlar la rancidez del pienso y extender su vida útil, así como propiedades antioxidantes biológicas para prevenir el daño celular.   Antioxidantes de subproductos de la oliva: obtenidos especialmente de las hojas del olivo, que presentan propiedades antioxidantes y prebióticas, alargando la vida útil de los alimentos y favoreciendo el equilibrio bacteriano.   Tocoferoles de subproductos de aceites vegetales: reciclados del destilado de desodorización durante el refino de aceites vegetales, son antioxidantes naturales ampliamente conocidos en la alimentación animal.   Reaprovechamiento de la cáscara de almendra: utilizada como soporte en la formulación de antioxidantes y conservantes naturales.   Subproductos de origen animal y de pescado: utilizados en otro ciclo de reciclado para la producción de harinas, grasas y aceites, donde aplicaremos nuestros aditivos para asegurar la conservación y seguridad alimentaria.   Nuestra capacidad para reciclar diversos subproductos industriales y aislar moléculas antioxidantes y conservantes, es un sello distintivo del Departamento de I+D de 3A BIOTECH.   3.Reutilización de ingredientes alimentarios   Muchos antioxidantes y conservantes se REUTILIZAN en diferentes aplicaciones. Los antioxidantes naturales, además de extender la vida útil de los ingredientes alimentarios, tienen otros usos:   Prebióticos: modulan la microbiota intestinal en alimentación animal y humana.   Antioxidantes biológicos: protegen contra el daño celular.   Coadyuvantes tecnológicos: controlan el potencial Redox en procesos de fermentación y secado de colorantes alimentarios.   Además, los subproductos generados en nuestra planta de Biotecnología de 3A BIOTECH se REUTILIZAN para diseñar sistemas probióticos en la alimentación animal. En este sentido, la biomasa celular obtenida de diferentes procesos biotecnológicos se reutiliza dadas sus propiedades probióticas.   4.Modelo de la Triple R de 3A BIOTECH   Este modelo nos convierte en una compañía comprometida e involucrada con la reducción del desperdicio, reciclado y reutilización de subproductos, dotando a la industria de la alimentación animal de la sostenibilidad económica y medioambiental tan necesaria en los tiempos actuales.   En 3A BIOTECH, contribuimos a que los momentos sean de calidad, beneficiando a los consumidores finales y minimizando los residuos al extender la vida útil de los alimentos. Nuestro objetivo es mantener las propiedades organolépticas y beneficios saludables por más tiempo, reflejando nuestro esfuerzo por devolver a la sociedad los recursos consumidos y formar una cadena de producción ecosostenible.   Por: 3A BIOTECH   Fuente: All Pet Food Magazine