Entrevista a Carlos Moreira - World Plastic Connection Summit 2023

El equipo de All Pet Food estuvo en conversación con Carlos Moreira, Director de Proyectos de Think Plastic Brasil. Es un agrado para nosotros y para los lectores tener la posibilidad de entrevistarlo y difundir la edición 2023 del World Plastic Connection Summit, que se desarrollará del 21 al 24 de agosto en Brasil.

Como director de proyectos en Think Plastic Brazil y considerando la relevancia de su participación en el evento, ¿podría indicarnos cuál es el rol que desempeña?

Como Director de Proyectos de Think Plastic Brasil, mi papel es crucial para el éxito del evento. Soy responsable de fortalecer la gobernanza, alinear a las partes interesadas clave y sus intereses, liderar y coordinar todas las fases del proyecto, desde la planificación hasta la ejecución y la evaluación posterior al evento.

Para ello busco establecer una comunicación clara y efectiva con patrocinadores, expositores, disertantes y participantes, promoviendo la captación de públicos objetivos a través de estrategias de marketing y publicidad.

Siendo el World Plastic Connection Summit el principal evento brasileño con enfoque en el sector de plásticos transformados, y teniendo en cuenta que Brasil como formador de tendencias globales es el tema principal, ¿qué aporte considera que tendrá esta edición en lo referente a sustentabilidad?

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Esta tercera edición del World Plastic Connection Summit, como el principal evento brasileño en el sector del plástico transformado, tiene el potencial de hacer una contribución significativa en términos de sostenibilidad, innovación y diseño. Brasil, reconocido como pionero mundial en este sector, tiene la oportunidad de impulsar avances sostenibles y soluciones innovadoras.

Creo que esta edición del evento podrá abordar aspectos como: la importancia del diseño sustentable en la industria de procesamiento de plástico; la promoción de soluciones innovadoras en materiales plásticos y prácticas sostenibles en la industria; la transición a una economía circular que promueva la maximización del valor de los plásticos a lo largo de su ciclo de vida; y presentar tecnologías avanzadas que puedan optimizar los procesos de producción y promover la eficiencia energética.

Además, el World Plastic Connection Summit puede promover la colaboración entre diferentes actores del sector, incluidas empresas, instituciones de investigación, startups y organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. A través de sesiones de trabajo en red, mesas redondas y talleres, los participantes tienen la oportunidad de intercambiar conocimientos, establecer alianzas y desarrollar soluciones conjuntas a los desafíos relacionados con la sostenibilidad, la innovación y el diseño.

Sabemos que el Summit se compone de varias y distintas acciones, como Color Trend, Seminario Internacional, Anuario, entre otros, ¿qué valor agregado brindan cada una de estas actividades?

El World Plastic Connection Summit ofrece una amplia variedad de actividades que agregan valor en diferentes áreas, incluyendo la innovación, el diseño, la sustentabilidad, el networking y el reconocimiento, a saber:

Ruedas de negocios con importadores – Esta acción ofrece un ambiente propicio para la conexión entre las empresas del sector del procesado de plástico y los importadores interesados en adquirir productos. Esta actividad facilita la expansión de los negocios, el establecimiento de alianzas internacionales y la apertura de nuevos mercados. El valor agregado es la oportunidad de promover el comercio, aumentar la visibilidad de las empresas e impulsar el crecimiento económico.

Premios a empresas del sector del plástico – El Premio Internacional reconoce y valora a las organizaciones que se destacan en términos de innovación, diseño y sustentabilidad. Esta actividad fomenta la sana competitividad, promueve las buenas prácticas y destaca a las empresas como líderes y referentes en el mercado. El valor añadido es la promoción del reconocimiento público, la creación de una cultura de la excelencia y el estímulo a la búsqueda constante de mejora y diferenciación en el sector.

Lanzamiento de tendencias de color – El Color Trend es una publicación que ofrece información sobre los colores que se destacarán en la industria de procesamiento de plásticos a nivel mundial. Estas tendencias ayudan a las empresas a tomar decisiones de diseño, desarrollo de productos y estrategias de marketing. El valor agregado es la orientación sobre las preferencias del consumidor, la estimulación de la creatividad y la diferenciación de productos en el mercado.

YearBook – Esta publicación reúne informaciones relevantes y puntos de vista sobre el sector de procesamiento de plásticos. Esta actividad proporciona una fuente consolidada de conocimiento, datos estadísticos, tendencias del mercado y mejores prácticas. El valor añadido es la difusión de información actualizada, el fomento del aprendizaje continuo y la facilitación del acceso a recursos relevantes para profesionales y empresas del sector.

Por último, sería importante que nos pueda comentar cómo se llevará a cabo el seminario y en qué formato se dictarán las conferencias.

El Seminario Internacional Híbrido se desarrollará en un formato híbrido (conferencias y acceso presencial y online) y contará con una selección exclusiva de los profesionales más importantes a nivel mundial para atender las demandas de información de toda la cadena de plásticos transformados.

Los principales destaques de este año son: el reconocido diseñador internacional Karim Rashid quien hablará sobre diseño e innovación; la periodista finlandesa experta en tendencias Susanna Björklund, que impartirá una conferencia sobre tendencias en diseño sostenible; el especialista y profesor alemán Sascha Peters, que presentará nuevos materiales para la sostenibilidad del plástico; el investigador brasileño Giácomo Parolin, quien discutirá el papel del plástico en la economía circular; además del diseñador de empaques y especialista en gobernanza empresarial creativa, Lincoln Seragini, quien expondrá casos de éxito en empaques en Brasil; entre otros.

Además, la programación del Seminario también incluye paneles sobre liderazgo corporativo y diseño, así como el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Color (Color Trend 2024) y el Anuario Internacional (Yearbook 2023), con datos de la industria internacional e información de las empresas que forman parte del proyecto Think Plastic Brasil.

Agradecemos la colaboración de Carlos y la información compartida con All Pet Food, ¡esperamos que el evento sea todo un éxito!

Fuente: All Pet Food

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16/11/2023

La Entrevista – Lucas Cypriano

Estimado Lucas, para comenzar, ¿podría contarnos sobre los cargos que ocupa actualmente en ABRA y WRO, y sobre cuál fue el camino recorrido para llegar a ocupar ambas posiciones? ¿Cuáles son las principales actividades que desarrolla en cada una de ellas? Desde que me gradué en 1998 como zootecnista, hasta que comencé a trabajar en ABRA, siempre trabajé con la seguridad microbiológica y la calidad de los ingredientes y alimentos para animales. En 2011, comencé a trabajar en ABRA como coordinador técnico, y, desde entonces, trabajo ayudando a las empresas con la regulación del sector, proponiendo ajustes a las normas vigentes, desarrollando el Programa de Fabricación Higiénica de Harinas y Grasas Animales AATQ (ABRA que Aqui Tem Qualidade), capacitación a técnicos y cursos de docencia para el sector. En 2012 fui nominado por ABRA para representar a la asociación en la WRO, y en 2013 fui invitado a formar parte del SAP/WRO (Scientific Advisory Panel). En 2019 fui invitado por Nueva Zelanda para asumir el rol de primer vicepresidente de la WRO que sería ocupado por ellos. Y entre 2019 y 2021 fui el primer vicepresidente de la WRO. En 2021 fui elegido presidente de WRO, permaneciendo en ese cargo hasta junio de 2023, cuando fui nuevamente invitado a asumir el cargo de director técnico de WRO, cargo que actualmente desempeño junto con el coordinador técnico de ABRA. Una curiosidad: en mi vida privada soy criador de gatos desde 2008, de raza Bosque de Noruega: doy fe a diario de lo que la harina y la grasa animal de calidad, en una alimentación equilibrada, pueden hacer por nuestros amigos. Sabemos, a grandes rasgos, que el Rendering recupera las 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, ¿podría compartir más información sobre esta actividad sustentable? El sacrificio de animales genera partes que, por razones culturales, características propias del tejido animal, o por razones regulatorias, no pueden destinarse al consumo humano. Por ejemplo, en muchas sociedades ya no se consumen: Hígado, corazón, riñones, pulmones, sangre, tendones, cartílagos y otros tejidos a pesar de ser muy ricos en nutrientes. Plumas, pelo, cerdas, piel, escamas, entre otros tejidos porque tienen valor nutricional reducido en su forma original. Nuestro sector recicla todos estos tejidos no consumidos, procesándolos con tecnologías adecuadas para cada tejido, ya sea manteniendo o mejorando su excelente valor nutricional intrínseco, o sometiéndolos a procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de nutrientes como, por ejemplo, mediante la acción de enzimas o la cocción bajo alta presión y temperatura, 'exponiendo' a los nutrientes y permitiendo su absorción. En todos los países donde opera WRO, el sector está altamente regulado, con reglas de fabricación y ambientales que implican el suministro de ingredientes que, no sólo son nutritivos, sino también extremadamente seguros. A partir del proceso de transformación descripto anteriormente, ¿le contaría a nuestros lectores qué ingredientes se generan para la elaboración de alimentos para mascotas? ¿Se están desarrollando nuevos productos? El sector de fabricación de alimentos para mascotas se destaca por utilizar los ingredientes más nobles y palatables fabricados por nuestro sector, como harina (proteína procesada) de vísceras de ave y de cerdo, harina de sangre, plasma, glóbulos rojos, harina de chicharrón, harina de pescado, aceite de ave y aceite de pescado. Si imaginamos que, en la naturaleza, los depredadores carnívoros consumen primero las vísceras torácicas (corazón, hígado, pulmones) y otras (riñones, bazo, páncreas, mesenterios) ricas en nutrientes, estas son exactamente las partes más presentes en el materia prima y material principal de la harina que compra el sector de las mascotas. Pero la cosa no se queda ahí: sabemos que a los perros y gatos les encanta el sabor de la piel frita (harina de chicharrón), y este es otro ingrediente muy utilizado en las dietas. Por razones físicas, en el proceso de fabricación de croquetas alimentarias se busca evitar que el material a extruir sea rico en grasas, por ello, los fabricantes de piensos añaden grasas animales a las croquetas después de la extrusión, lo que además de aportar energía, aporta un beneficio importante: ¡sabor agradable! Por eso, el sector del renderizado trabaja junto con el sector de alimentos para mascotas para ofrecer a nuestros amigos lo mejor para nuestras mascotas; prueba de ello es el sorprendente aumento de la esperanza de vida de los perros, y especialmente de los gatos como estrictos (obligatorios) carnívoros. Hace 20 años un gato vivía una media de 6 a 10 años. Hoy en día, debido a varios factores y principalmente a la alimentación, es común ver gatos que llegan sanos a los 20 años, algo muy raro en el pasado. Teniendo en cuenta la problemática mundial del desperdicio de alimentos, ¿cuáles son los múltiples beneficios que genera transformarlos para reutilizarlos y, por ende, reducirlos? ¿Este proceso de reciclaje sostenible se asemeja al proceso productivo de 'economía circular'? Verás, el objetivo de cualquier sacrificio animal es la elaboración de productos destinados al consumo humano, y los mataderos buscan mejorar cada día los rendimientos del sacrificio. Lo que hace la industria del reciclaje es exactamente evitar que se produzcan estos residuos: procesamos y reciclamos de forma segura, responsable y sostenible todos los tejidos animales que no están destinados al consumo humano. En cuanto al concepto de economía circular, actualmente la FAO lo está diseñando mejor. Todavía no está claro si el sector de alimentos para mascotas sería o no una economía circular, ya que, una vez utilizado en este tipo de alimentos, este nutriente nunca volverá a la cadena. Si se utilizan harinas y grasas para alimentar aves, cerdos y peces, parte de estos nutrientes pueden consumirse como alimento para los humanos, o reciclarse nuevamente en el sacrificio, teniendo en cuenta el concepto de circularidad. Sin embargo, las harinas y grasas animales se encuentran entre los ingredientes más sostenibles disponibles para la industria de las mascotas: la huella de carbono de nuestros productos es realmente menor que la de muchas fuentes "tradicionales". Sin dudas, los renderizadores contribuyen de forma positiva con las economías locales, nacionales e internacionales. ¿Cómo ve el mercado del Rendering en la actualidad en su país de residencia? ¿Y qué porcentaje de la producción total se destina para pet food? Soy de Brasil y el sector nacional de renderizado pasó por una gran revolución tecnológica, que comenzó a mediados de los años 2000. A nivel local, el sector aporta casi 60.000 empleos directos y un PBI de algo cercano a los 5 mil millones de dólares, generando oportunidades locales, reduciendo los impactos ambientales y evitando el desperdicio de materias primas con excelente valor nutricional. Hoy en día, el sector ha aprendido a segregar la materia prima desde el sacrificio, entregando lo mejor de nuestros productos al sector pet food. Hoy, en volúmenes absolutos, el principal mercado de nuestros productos sigue siendo la fabricación de piensos (58,2%) para animales monogástricos (aves, cerdos, peces, camarones, etc.) criados en Brasil. El mercado de alimentos para mascotas es el segundo comprador (13,8%), con los biocombustibles en tercer lugar (13,1%) y el sector de limpieza e higiene (10,3%) como cuarto mercado. Las exportaciones y otros mercados corresponden sólo al 4,7% del destino de nuestros productos. Para finalizar, queremos agradecer mucho su tiempo y toda la información compartida que será, sin dudas, de gran utilidad para los que forman parte de la industria de alimentos para mascotas. Fuente: All Pet Food Magazine

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