05/08/2025

Eje intestino-piel: Una estrategia postbiótica

La barrera intestinal    La barrera intestinal depende de células epiteliales, mucosas protectoras y uniones estrechas para:
  Facilitar la absorción y la digestión de nutrientes, regular la respuesta inmunitaria, ayudar al balance microbiano en el intestino, proteger el cuerpo de cualquier amenaza.
  La barrera intestinal se compone de tres capas (Figura 1): la barrera microbiológica (microbioma), la química (mucosa) y la física (células epiteliales intestinales) que requieren continua regeneración para mantener su integridad contra las continuas presiones. Factores, como la nutrición, las infecciones o el malestar pueden comprometer la integridad de esta barrera, aumentando la permeabilidad intestinal. Esto provoca inflamación, alergias alimentarias, malabsorción de los nutrientes, enfermedades, y pone en riesgo al sistema inmune (Wells et al., 2017). 
  Figura 1. Representación esquemática de los componentes principales de la barrera intestinal. Extraído de Vancamelbeke & Vermeire, 2017 and Samaxmi et al., 2023.   La barrera de la piel    Al igual que la barrera intestinal, la piel es un órgano complejo compuesto por capas, cada una con una función particular. Su microbiota es una comunidad dinámica de billones de bacterias, levaduras, hongos, virus y otros microorganismos que residen en la epidermis, la dermis, las glándulas y los folículos asociados. Su balance evoluciona constantemente, influenciado por el portador y el medioambiente. Los estudios muestran una relación estrecha entre las propiedades físicas, inmunológicas y biológicas de la piel y su microflora. Algunas condiciones dérmicas, desde la sequedad y el envejecimiento hasta las enfermedades inflamatorias, como la dermatitis atópica, la psoriasis y el acné se relacionan con las alteraciones en el ecosistema cutáneo (Elias & Choi, 2005).
  El intestino y la piel utilizan mecanismos de defensa contra infecciones que incluyen la integridad física y la regulación del pH. Una piel sana suele tener una superficie de pH ligeramente ácida, lo que genera un ambiente desfavorable para las bacterias patógenas (Chikakane & Takahashi, 1995). La piel y su microbioma producen péptidos antimicrobianos (AMP) que atacan a los patógenos cutáneos. En general, los antibióticos se utilizan para condiciones de este órgano, pero pueden alterar la microflora y el intestino si la administración es oral (Gallo & Nakatsuji, 2011). El sistema inmune de la piel colabora con el microbiota cutáneo para actuar como barrera contra los patógenos. Se diferencia entre los probióticos y los patógenos, ya que desencadena vías que reducen la inflamación y estimulan tanto la producción de citocinas y quimiocinas antinflamatorias como de AMP naturales (Wang et al., 2012; Lew & Liong, 2013).
  Las heridas traumáticas o quirúrgicas comprometen la integridad y la función de la piel. Un cuidado dérmico eficiente es esencial para devolverla a su estado fisiológico y evitar infecciones secundarias. Las condiciones metabólicas, la temperatura, el estrés y la nutrición impactan en la salud de la dermis. El proceso de cicatrización, conservado en todos los vertebrados, produce un tejido en la lesión semejante al existente que protege al organismo. Hay tres etapas principales en la cicatrización de heridas:
  Figura 2. Las tres etapas de la cicatrización en una herida cutánea penetrante.   Intervenciones microbianas para la dermis   En los productos para la salud de la piel se utilizan microbios que modifican la microflora cutánea, ayudan a la función de la barrera lipídica y mejoran el sistema inmune para mantener la homeostasis (Cinque et al., 2011). Además de las aplicaciones tópicas, se demostraron los beneficios de las soluciones a base de bacterias y/o levaduras administradas por vía oral, probablemente mediados a través del eje intestino-piel: una vía bidireccional que vincula la salud gastrointestinal y la dérmica.
  Es interesante mencionar que, recientemente, científicos comprobaron que los microbios no necesitan estar vivos para ser eficaces (Kataria et al., 2009).
  El eje intestino-piel en acción   El eje intestino-piel demuestra la relación entre el intestino y la piel, reflejando la integridad y la salud de cada barrera. Es una interacción bidireccional controlada por el sistema inmune e influenciada por los metabolitos microbianos. La levadura postbiótica YANG, hecha de tres fracciones de levadura con propiedades sinérgicas específicamente seleccionadas, se utilizó en peces cebra como tratamiento in-feed para la salud dérmica y la cicatrización de heridas. En comparación con el grupo de control, la evaluación macroscópica del cierre de la cicatrización en el grupo alimentado por YANG fue significativamente más avanzado a los 16 días después de la herida (dpw, por sus siglas en inglés), es decir, el inicio de cierre de la lesión y la reconstrucción del tejido fueron más rápidos con esta levadura.
  Figura 3. Evaluación macroscópica del cierre de la cicatrización de una biopsia de 3 mm realizada en peces cebra alimentados con una dieta de control o con YANG a 1,5 kg/t. Cultivo celular completo de control (WCc, por sus siglas en inglés): cierre acumulativo de la herida como porcentaje de la lesión inicial. Cultivo celular completo tratado (WCd, por sus siglas en inglés): cierre diario de la herida como porcentaje del cierre del día anterior.
  También, se evaluó la cualidad del proceso a los 4 días analizando la granulación del tejido, lo que reveló una capa mejorada y una superficie transversal para el grupo YANG. Esto indica una entrada más temprana en la fase proliferativa de la cicatrización para el grupo alimentado por YANG como resultado de una resolución más rápida de la fase inflamatoria. 
  Figura 4. Evaluación microscópica del cierre de la herida de una biopsia de 3 mm hecha en peces cebras alimentados con una dieta de control o con YANG a 1,5 kg/t. Evaluación del grado de granulación de la herida.
  Estos descubrimientos indicaron que la suplementación oral de YANG puede mejorar la salud de la piel, acelerando la cicatrización y el cierre de la herida mediante el fortalecimiento de las defensas naturales. Asimismo, estudios previos hechos en perros demostraron una población microbiana mejorada y un pH reducido, además de niveles elevados de las especies Bifidobacterium y Lactobacillus, lo que respalda las dos teorías de interacción para el eje intestino-piel. 
  Consecuencias en la salud de las mascotas   Los resultados en los peces cebra brindan conocimientos de valor para el cuidado de las mascotas, en especial, respecto a la integridad del intestino y las barreras de la piel. En las mascotas, la alteración en el equilibrio del microbioma intestinal y cutáneo se asocian cada vez más con la inflamación crónica, la inmunidad débil y otras condiciones, como la dermatitis atópica, sensibilidades gastrointestinales y la mala cicatrización de heridas.
  Los beneficios demostrados sobre el YANG destacan el potencial de las intervenciones microbianas. El YANG no solo respalda la salud intestinal al mejorar la diversidad microbiana y los marcadores inmunes, como la IgA fecal, sino que promueve una reparación más rápida y efectiva. Esta acción doble refuerza el concepto de un eje intestino-piel como sistema de comunicación bidireccional, en el que la mejora de la salud intestinal beneficia directamente la resiliencia y la recuperación dérmica. 
  Para las mascotas propensas a trastornos digestivos y condiciones crónicas de la piel, incluir soluciones microbianas específicas y comprobadas en sus dietas ofrece un enfoque holístico para respaldar su salud y bienestar. A medida que la industria de alimento para mascotas continúa evolucionando hacia la nutrición funcional, basarse en el eje intestino-piel abre nuevas oportunidades de innovación en las formulaciones dietéticas.  
  ¿Qué es LALPROBIOME?
LALPROBIOME es la plataforma de soluciones microbianas innovadoras de Lallemand Animal Nutrition, basada en el poder natural de levaduras y bacterias que respaldan la salud de las mascotas y su bienestar. Las décadas de experiencia de Lallemand en la selección, el desarrollo y la aplicación de cepas de levadura y bacterias en la nutrición humana y animal permiten a LALPROBIOME ofrecer una amplia gama de soluciones microbianas que cumplan con las necesidades de los animales de compañía y sus dueños, en la actualidad y en el futuro. Desde el cuidado digestivo y el respaldo inmunológico hasta la optimización de la actividad antioxidante y la función cognitiva, las soluciones para mascotas de LALPROBIOME ayudan a elevar y diferenciar su marca con ingredientes novedosos que brindan beneficios únicos y específicos. 
  Para más información sobre las soluciones para mascotas LALPROBIOME, visite https://lalprobiome.lallemandanimalnutrition.com/en/rest-of-the-world
  Póngase en contacto con nosotros a través de pet@lallemand.com


By Lallemand Animal Nutrition
Source: All Pet Food Magazine

06/06/2025

Espirulina en la alimentación de los gatos: Beneficios y consideraciones

Pero, ¿realmente es beneficiosa para los gatos? ¿Cómo puede contribuir a su salud? Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre la espirulina en la alimentación felina. 
  Beneficios de la espirulina en la alimentación de los gatos
  Varios estudios han destacado las propiedades de la espirulina y su impacto positivo en la salud de los animales, incluyendo los felinos. Entre sus beneficios se encuentran:  Refuerzo del sistema inmunológico: Su alto contenido en antioxidantes y proteínas puede contribuir a fortalecer las defensas naturales del organismo. 
  Apoyo a la salud digestiva: Se ha estudiado su potencial para mejorar el equilibrio de la flora intestinal y favorecer una mejor digestión. 
  Propiedades desintoxicantes: Puede ayudar al organismo a eliminar toxinas acumuladas. 
  Posible alivio de alergias: Algunas investigaciones sugieren que la espirulina podría jugar un papel en la respuesta inmunológica a alergias. 
  Salud cardiovascular y reducción de inflamación: Sus compuestos antioxidantes y ácidos grasos esenciales pueden contribuir a la salud del corazón.    ❗ Consideraciones antes de incluir espirulina en la dieta de los gatos 
Si bien la espirulina se ha asociado con varios beneficios para la salud felina, es fundamental:  Consultar con un veterinario especializado en nutrición antes de considerar cualquier cambio en la alimentación del gato.  Verificar que el alimento comercial que consumes cumpla con los requerimientos nutricionales y, si es el caso, que contenga espirulina como ingrediente.  Evitar suplementar por cuenta propia, ya que las necesidades nutricionales de cada gato son diferentes. 
  ¿Cómo encontrar dietas comerciales con espirulina para gatos? 
En el mercado existen alimentos comerciales formulados específicamente para gatos que incluyen espirulina como parte de su composición nutricional. Si deseas ofrecer este superalimento a tu gato, lo ideal es:  Revisar las etiquetas de los alimentos comerciales para verificar su inclusión en la fórmula.  Consultar con el veterinario sobre las opciones disponibles en el mercado que se adapten a las necesidades específicas de tu gato.  Evitar productos sin regulación y elegir siempre marcas confiables que garanticen una formulación balanceada.    ¿La espirulina es buena para los gatos? 
Sí, siempre que se encuentre dentro de una dieta comercial formulada por expertos y adaptada a las necesidades nutricionales del gato. Este superalimento puede ser un buen complemento dentro de una alimentación equilibrada, pero no debe añadirse sin supervisión veterinaria. 


Fuente: PetFamily

05/04/2024

Los expertos en alimentación de mascotas aprovechan el potencial de la yuca

Como dueños responsables de mascotas, debemos velar por el bienestar de nuestros compañeros peludos teniendo en cuenta el impacto medioambiental de su cuidado. En los últimos años, el concepto de sostenibilidad ha ganado una importancia significativa en varias industrias, incluida la producción de alimentos para mascotas.

Exploremos la importancia de la sostenibilidad en los alimentos para mascotas, destacando específicamente los beneficios de la incorporación de Yucca schidigera, un ingrediente natural, y dando visibilidad a las prácticas agrícolas que producen de manera sostenible esta poderosa planta.
  Sostenibilidad en alimentos para mascotas La producción de alimentos para mascotas tiene su propia huella ecológica única, desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado y el transporte. La adopción de prácticas sostenibles en la fabricación de alimentos para mascotas no solo reduce el impacto ambiental, sino que garantiza la salud y la vitalidad a largo plazo de nuestras mascotas. Al optar por ingredientes de origen sostenible y emplear métodos de producción ecológicos, podemos contribuir a un futuro más verde para nuestros compañeros peludos.
  ¿Qué es Yucca schidigera? Yucca schidigera, también conocida como yuca de Mojave, es una planta originaria del suroeste de los Estados Unidos y el norte de México que ha ganado reconocimiento en la alimentación para mascotas por sus numerosos beneficios para la salud. La planta contiene saponinas naturales, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha demostrado que la incorporación de Yucca schidigera en la alimentación para mascotas alivia el dolor en las articulaciones, promueve una digestión saludable, reduce el olor fecal y apoya el bienestar general. Sin embargo, es importante reconocer que no todos los productos de yuca son iguales. La forma en que se cultiva y cosecha la yuca puede variar. La sostenibilidad comienza en la fuente, y son necesarias prácticas agrícolas regenerativas para garantizar que la producción de yuca sea ambiental y socialmente responsable. Trabajar con proveedores de confianza garantiza a los productores de alimentos para mascotas que sus ingredientes provienen de fuentes seguras, fiables y sostenibles. Para Alltech la agricultura regenerativa es de gran importancia. La planta de producción de última generación de Alltech en Serdán, México, donde se produce De-Odorase®, ingrediente para mascotas a base de yuca, está liderando el camino.
  Una cosecha responsable El sistema de gestión de la cosecha de yuca de Alltech nos permite asegurar la continuidad a largo plazo de la especie. El área de siembra, los métodos de cosecha y los planes de corte se determinan siguiendo las normas establecidas por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) de México. Alltech Serdán, ubicada a unos 190 km al sureste de la Ciudad de México, apoya y asesora a los proveedores, en su mayoría familias locales, a medida que aprenden a cosechar la yuca de manera responsable. Estos proveedores solo cortan plantas que tienen al menos 15 años de antigüedad, y cortan con cuidado para garantizar un rápido rebrote. Alltech también los capacita para recolectar, almacenar y retirar la yuca de una manera que evite el daño ambiental a la flora y fauna circundantes.
  Reforestación y más allá De acuerdo con las normas de reforestación de la SEMARNAT, por cada planta de yuca cosechada, se debe sembrar una plántula de yuca (planta joven). Alltech va más allá de este requisito: por cada árbol de yuca cosechado, tres árboles son plantados por agricultores locales. Alltech suministra las plántulas y ofrece capacitación y programas anuales para revisar estos esfuerzos de reforestación. En 2022, la planta de Serdán sembró 80 046 plántulas en su vivero y reforestó 61 113 plántulas.
    Alltech Serdán también utiliza los residuos de yuca para producir compost y mejorar las plántulas de yuca que crecen en el vivero, reduciendo el total de residuos que se llevan al vertedero en un 88% de 2019 a 2022. La instalación en su conjunto utiliza gas natural comprimido, lo que reduce sus emisiones de CO2 en un 17% anual. También es el hogar del primer proyecto global de energía renovable de Alltech, un sistema de energía solar fotovoltaica que reduce aún más la huella de carbono de la planta.
  Compromiso con la comunidad En Alltech, nuestro compromiso con un mundo mejor va mucho más allá de la producción responsable de yuca. También plantamos semillas de esperanza y conexión. Alltech Serdán ha sido certificada como Empresa Socialmente Responsable (otorgada por la ESR de México). Este prestigioso respaldo se otorga a las empresas en México que están comprometidas con políticas, programas, toma de decisiones y acciones que beneficien a la empresa y tengan un impacto positivo en las personas, el medioambiente y las comunidades en las que operan. La certificación ESR requiere que las empresas cumplan con las expectativas en cinco pilares: calidad de vida de los empleados, ética empresarial, participación en la comunidad, conciencia ambiental y gestión corporativa. La planta de producción de Serdán, que comenzó con 15 empleados, ahora tiene 200, lo que la convierte en la única empresa que genera gran empleo en la ciudad. También genera empleo para las 50-70 familias locales que abastecen las plantas de yuca. Alltech Serdán participa en numerosos proyectos sociales que benefician a los niños locales, incluyendo su apoyo para que puedan ir a una escuela primaria, una escuela para niños con necesidades especiales, el orfanato Casa Hogar y a varias organizaciones locales.
  Alimentar a las mascotas y proteger el planeta La sostenibilidad significa adoptar medidas positivas hoy para el éxito del mañana, y por esta razón se debe apoyar a las empresas y proveedores que priorizan las prácticas agrícolas responsables y así fomentar la adopción futura de enfoques sostenibles en toda la industria de alimentos para mascotas. A medida que avanzamos, siempre hay espacio para la innovación y la mejora. Las nuevas ideas en la producción de alimentos para mascotas, como la incorporación de una fuente sostenible de Yucca schidigera por Alltech, son un paso vital hacia un futuro más verde y saludable para nuestras mascotas, nuestras comunidades y nuestro planeta.

Por: Janella Hurst
Fuente: AllTech

05/01/2024

Innovaciones en Fibra - El momento de brillar

Salud intestinal Una dieta con alimentos completos ricos en fibra natural es, sin duda, buena para la salud, y un hecho que también respaldado por varios estudios científicos. Como componentes de alimentos para mascotas e ingredientes funcionales, las fuentes específicas de fibra son conocidas por mantener sano y equilibrado el sistema digestivo de las mascotas. Estudios clínicos han demostrado que suplementar alimento seco y húmedo para gatos con fibra de celulosa ayuda a reducir los síntomas típicos de las bolas de pelo y a aumentar la excreción fecal de pelo en los gatos. Prevenir la obesidad Al igual que en los humanos, las cifras de obesidad de las mascotas siguen aumentando año tras año. Según la Asociación para la Obesidad de las Mascotas (APOP), casi el 60% de los gatos y el 56% de los perros en EE.UU. tienen sobrepeso o son obesos. Los alimentos para el control de peso enriquecidos con fibra de celulosa concentrada, pueden ayudar a controlar mejor el peso de perros y gatos sin afectar a la palatabilidad del alimento.   Cuidado dental La salud bucal es otra de las principales preocupaciones entre los dueños de las mascotas. Aproximadamente, el 70% de los gatos y el 80% de los perros desarrollan algún tipo de problema de salud bucal cuando alcanzan los tres años de edad. Los estudios clínicos han demostrado que los alimentos y snacks dentales enriquecidos con fibras de celulosa específicas, funcionan más eficazmente para promover la salud bucal de los perros, en comparación con productos sin fibra.   Calidad estandarizada La consistencia, textura y uniformidad de los alimentos para mascotas son atributos de calidad clave para los consumidores, pero pueden ser difíciles de mantener. Dada la naturaleza variada de los ingredientes y la complejidad del proceso de fabricación, crear la consistencia adecuada puede ser un desafío para el fabricante. Aglutinantes bien conocidos como el plasma deshidratado en spray (PDS), el gluten de trigo o la clara de huevo/albúmina, se utilizan comúnmente en los llamados productos cárnicos reestructurados, como trocitos, y en todas las aplicaciones cárnicas por su alto poder de hinchamiento, retención de agua y emulsión. Con una serie de pruebas a escala piloto a largo plazo en su Centro de Competencia Técnica en Rosenberg (Alemania), JRS demostró que se alcanza una rentabilidad favorable sustituyendo parcialmente los aglutinantes convencionales por fibras de celulosa funcionales. Independientemente, del tipo de ingrediente cárnico probado, la sustitución de un 2% de PDS por un 1% de celulosa ayuda a optimizar los aspectos clave en un proceso de túnel de vapor, y a mejorar los parámetros de textura del trozo, antes y después de la retorta.   La fibra como herramienta Actualmente, también se están realizando investigaciones con fibras para capturar características de calidad del producto, en aquellos alimentos secos libres de granos con alta inclusión de carne, para superar problemas típicos de la extrusión, como la pegajosidad, rendimiento reducido o integridad deficiente del producto.   Productos naturales para el futuro A medida que las tendencias en la alimentación de mascotas siguen nuestros gustos y expectativas, descubrir la funcionalidad de las fibras vegetales simples y naturales es un campo clave de innovación. Estas fibras naturales especiales pueden ayudar a desarrollar alternativas veganas a la carne, dando a los productos sustitutos, la consistencia y la estructura deseadas. Asimismo, muchos dueños de mascotas están explorando la alimentación cruda, y la comodidad del producto es un argumento de peso para una compra constante. Las fibras vegetales naturales pueden hacer que los alimentos crudos para mascotas sean más firmes y cómodos de manipular, mientras que también contribuyen a una buena digestión.   Oportunidades de ahorro energético Cada formato de producto de alimento y snacks para mascotas ofrece oportunidades de ahorro de costos y mejora en la eficiencia general y, especialmente durante una crisis energética global, este hecho está en el foco de todo emprendedor. Las fibras de celulosa especializadas han demostrado procesos de producción más sostenibles. En la producción de alimento seco, el tiempo de secado puede reducirse en un 50%, disminuyendo considerablemente el consumo de energía y aliviando el cuello de botella del secado, lo que permite un mayor rendimiento del producto.   Soluciones de fibra a medida Con la enorme demanda de productos innovadores en la industria de las mascotas, los fabricantes buscan ingredientes funcionales y comercializables únicos. Las fibras vegetales especializadas pueden considerarse la caja de herramientas de los tecnólogos en alimentos para mascotas, por proporcionar una amplia gama de funcionalidades en todo el espectro de productos pet food: de secos a húmedos, de congelados a esterilizados, e incluso suplementos dietéticos como tabletas. Como líder en productos de fibra, JRS ofrece una amplia gama de ingredientes de fibras para todos los procesos de fabricación y opciones de formulación. Fibras que pueden ayudar a crear alimentos sostenibles para mascotas, para una mejor diferenciación y una mejor salud de las mascotas.   Por: Dr. Astrid Bosse. JRS Petfood & Aquafeed Fuente: All Pet Food Magazine

13/09/2023

Celulosa y lignocelulosa en dog food: aportar fibra a los alimentos

Por Maria Candelaria Carbajo

La fibra es una alternativa para combatir la obesidad y ayudar a estas mascotas a reducir su ingesta diaria de comida y obtener, consecuentemente, un impacto en su peso. Pero no es el único caso en el que se utilizan las fibras, como puede ser, por ejemplo, la fibra de celulosa o la lignocelulosa.   ¿Fibra en comida para perros? La fibra es un carbohidrato complejo que es resistente a las enzimas digestivas de los perros. Hay varias fuentes de fibra que se usan comúnmente en los alimentos para mascotas, como pueden ser la pulpa de remolacha, el salvado, la pulpa de tomate, el trigo sarraceno y la celulosa en polvo. En palabras sencillas, la fibra modera la rapidez con la que la comida se mueve a través del sistema digestivo, lo cual es útil para regular la actividad intestinal. Los perros no tienen una necesidad fisiológica de fibra. Una dieta canina natural contiene poco o nada de fibra, sin embargo, puede ser beneficiosa para la vida de los perros de hoy, entre otras cosas, para mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmunológico, controlar el peso, la diabetes y problemas de las glándulas anales.   La celulosa, fibra utilizable, pero controversial La celulosa es una fibra que se encuentra en la pared celular de las plantas. Se encuentra en la corteza de los árboles y en las hojas de las plantas. Es una fibra insoluble, lo que significa que no puede disolverse en agua ni absorberla. A día de hoy existen diversas posturas sobre la fibra de celulosa, dado que ciertos profesionales afirman que, si bien es una fibra que aumenta el volumen del alimento, no posee ningún nutriente, por lo que debe ser simplemente un añadido a la fórmula y no un ingrediente principal. Por su parte, los defensores del uso de celulosa en polvo en la comida para perros citan la facilidad de uso, el contenido de fibra necesario y la rentabilidad como algunas de sus principales ventajas.   Una alternativa: la lignocelulosa La lignocelulosa es una alternativa que, según algunos estudios recientes, podría ser una fibra vegetal con un gran potencial para nuestra industria. Es el principal componente de la pared celular de las plantas, y es una fuente de compuestos XOS (Xylo-oligasacáridos), que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas para la flora intestinal y sirve como un tipo de fibra dietética.   Estudios e investigación Científicos de la Universidad de Medicina Veterinaria en Hanover, Alemania y la Universidad de Mansoura en Egipto realizaron un estudio en el que 8 perros de raza Beagle debían comer 1 de 4 alimentos durante 14 días. Estos alimentos eran iguales a excepción de la fibra que contenían: celulosa en polvo, celulosa granulada, lignocelulosa y un alimento de control sin adicionales. Se pudo demostrar que los 3 tipos de fibra llevaron a una menor ingesta calórica por parte de los perros, en comparación con la dieta de control. Al mismo tiempo, ningún tipo de celulosa disminuyó o afectó la palatabilidad. Y, si bien la calidad fecal no se vio afectada por las fuentes de fibra, las heces de los perros que consumieron alimentos con fibras fueron más húmedas, en comparación con las del alimento de control. Gracias a este estudio, los profesionales pudieron afirmar que la lignocelulosa se puede utilizar como una alternativa a la celulosa como fuente de fibra en la comida húmeda para perros. Dado que la lignocelulosa reduce la digestibilidad bruta de la energía igual que la celulosa, también se puede utilizar en piensos para perros con sobrepeso.   Conclusión Elegir los mejores ingredientes para cada fórmula de pet food no es nada fácil, considerando todos los factores que hay que tener en cuenta: deseos de los consumidores, valor nutricional, costos, producción, disponibilidad y reglamentaciones. En el caso de la fibra de celulosa y lignocelulosa, como mencionamos anteriormente, los últimos estudios han demostrado que la incorporación de una fuente específica de este tipo puede mejorar la salud y el bienestar de los animales de compañía. Las investigaciones, tanto por parte de los expertos de la industria, como por parte de los dueños de mascotas, son un aspecto fundamental para poder avanzar hacia una industria de alimentos cada vez más basada en ciencia, más segura y más orientada a las necesidades de cada uno de los animales que forman parte de ella.   Fuente: All Pet Food Magazine