Entrevistas

6 min de lectura

Martes, 17 de Agosto de 2021

La Entrevista - CPM en el mercado latinoamericano con equipos premium y servicios de menor costo

Desde la década de 1970 presente en el mercado Latinoamericano, la compañía ha ganado notoriedad. Con el lema "Tu Socio en Productividad", ofrece nuevas tecnologías para aumentar la productividad en el sector de los alimentos para mascotas y de una manera sostenible.

Una empresa global, que trabaja con liderazgo en los segmentos de alimentación animal y humano, procesamiento de oleaginosas, y automatización, CPM fue fundada en los Estados Unidos en 1883 con el enfoque en ofrecer las mejores soluciones en el procesamiento, contribuyendo significativamente al crecimiento de sus Clientes.

Desde la década de 1970, su presencia en Regional ha ganado relevancia. "Trabajamos para implementar sistemas de molienda y secado, con alta eficiencia, para satisfacer y superar las expectativas de nuestros clientes con respecto al producto final que entregamos. Nuestros equipos de molienda y secado están presentes en grandes empresas de todo el mundo y no serían diferentes en esta región, donde tenemos muchas fábricas y secadoras instaladas en varios países de Latinoamérica. Siempre creemos que podemos hacer algo mejor cada día", dijo el gerente regional de CPM, Ing. Ezequiel Villar.

Te podría interesar

La entrevista: Maximilian Furley

¿Cuáles fueron los propósitos y expectativas que tuvo CPM cuando llegó a la región?

EV - CPM siempre ha creído en Sudamérica, y uno de los pilares que entendemos que son fundamentales para el éxito de nuestros clientes es ofrecer el mejor valor a través de equipos y servicios con el mejor costo de operación. Nuestro objetivo era y sigue siendo, innovar el sector de procesamiento, superando las expectativas de los clientes.

Desde entonces, ¿cuáles fueron los principales logros obtenidos por la empresa?

EV - Tenemos una historia de éxito en varios países como México, Perú, Brasil, Argentina, Chile, Paraguay entre otros. Entre varios logros, podemos mencionar uno que es la base de esta trayectoria que fue la credibilidad de nuestros clientes. Ofrecer nuestra tecnología a la industria de la alimentación animal a través de molinos de pellets, molinos de rodillos y martillos, con un concepto innovador para la época, en los primeros proyectos, la satisfacción era evidente en relación con el rendimiento y los resultados de la operación y producción. CPM ganó cada vez más notoriedad, trabajando también en otros segmentos de la industria. En 2008/9, a través de las oficinas de Crown Iron Works (empresa del grupo CPM), ubicadas en São Paulo, Brasil y Rosario, Argentina, consolidamos nuestra presencia regional, proporcionando aún más asistencia y apoyo a nuestros clientes.

¿Qué tipos de equipos están disponibles para la industria de alimentos para mascotas?

Marketplace

Molinos De Martillos - Serie Hm De 38 In

Molinos De Martillos - Magnum International De 54 In

Molinos De Martillos - Magnum De 44 In

Molinos De Martillos - Standard De 38 In

Beta Raven AutomatizaciÓn

Sistemas De Pesaje - Báscula Por Pérdida De Peso

EV - Nuestros principales productos son el molino de martillo CPM Roskamp y los secadores Wolverine Proctor. También contamos para este sector, además del sistema de molienda (compuesto por molino de martillo y sistema de aspiración) y secado, molinos de rodillos, prensas pelleteras, sistemas de pesaje/dosificación y automatización de todo el proceso.

¿Cuál es el equipo insignia de CPM para el segmento de alimentos para mascotas?

EV - En el segmento PET, tenemos como equipo principal los molinos de martillo que tienen como principales características robustez, alta eficiencia y, principalmente, varios tamaños y configuraciones para satisfacer todas las necesidades en la reducción del tamaño de las partículas. CPM tiene el molino de martillo más grande del mundo, con un diámetro de rotor de 54 pulgadas, proporcionando una mayor velocidad periférica, aumentando significativamente la capacidad de procesamiento y la calidad de las partículas finales.

¿Cuál fue el último equipo desarrollado para servir a la industria de alimentos para mascotas?

EV - Nuestra última innovación de molienda para la industria alimentaria de PET es el molino de martillo HM54 Heavy Duty, que tiene como características principales la capacidad de molienda fina, alta velocidad del rotor periférico atribuida a la combinación perfecta en la configuración del martillo y la cámara de molienda sellada.

¿Se importarán o fabricarán equipos CPM en la región?

EV - Debido a que somos una empresa global, tenemos varias instalaciones en el mundo. Nuestros equipos son importados de los Estados Unidos, donde está la sede, sin embargo, existe la posibilidad de fabricar algunos artículos en forma local. Y estamos abiertos a nuevas posibilidades y atentos a las oportunidades para buscar la reducción de costos, manteniendo una alta calidad.

¿Cómo es la estructura que la empresa mantiene en la región para llevar a cabo el servicio de ventas y posventa?

EV - Nuestras oficinas se encuentran en São Paulo (Brasil) y Rosario (Argentina) y la estructura para satisfacer el mercado local cuenta con ingenieros de ventas, ingenieros de aplicaciones y técnicos de campo, así como un depósito estratégico para satisfacer la demanda de todo el mercado con insumos y consumibles críticos y repuestos principales, ambos localizados en cercano a cada oficina. Nuestra posventa tiene lo que llamamos 'La ventaja CPM' / "The CPM Advantage", lo que significa que después de la compra, seguimos ofreciendo toda la asistencia necesaria, desde mantenimiento rutinario hasta repuestos. Nuestros ingenieros y técnicos de campo están disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana y pueden ayudar con la instalación, puesta en marcha, mantenimiento, inspección y formación. Hemos invertido mucho en la estructura regional a través de la contratación de empleados, además de tener almacenes locales muy significativo. Una de las principales dificultades para trabajar con una empresa que importa máquinas es obtener asistencia técnica y repuestos, por lo que dedicamos nuestros esfuerzos a estas dos cuestiones.

¿Diferenciales de CPM en relación con la competencia?

EV - Estamos en constante evolución para servir a nuestros clientes excepcionalmente, con soporte de aplicaciones y mantenimiento. Uno de los pilares que mueve a nuestra empresa es ofrecer el mejor valor y eso significa entender la demanda específica de cada uno, proporcionar el mejor servicio y equipo, con productos líderes en la industria, maximizando la eficiencia energética y la calidad.

¿Podría hablar sobre los desafíos a los que se enfrenta trabajar en esta región de Sudamérica?

EV - Además de la competencia en sí y la extensión territorial de los países, los desafíos son muchos. Pero con los desafíos también vienen oportunidades. Es con gran determinación que nuestro equipo está presente en los clientes, para hacer las visitas y así entender las demandas específicas. Sabemos que con una competencia feroz debemos ofrecer el mejor costo-beneficio en nuestros equipos y soluciones.

¿Cuáles son los objetivos y propósitos de la empresa para los próximos años?

EV - Seguiremos invirtiendo aún más en estructura, ya sea en ventas o postventa y en acciones estratégicas para servir mejor a la industria y en el menor plazo posible. También estamos invirtiendo mucho en mantener un stock estratégico para nuestros clientes y siempre nos reunimos en el menor tiempo posible.

Molino de Martillo Serie HM para Petfood (1)

Secador/Enfriador Horizontal SRC para Petfood (2)

Por: Ezequiel Villar - Gerente Regional CPM

Fuente: All Pet Food

Te podría interesar: La entrevista - Scott Krebs, Presidente de Wenger Group

Califica la lectura

Newsletter

Sobre la empresa

Sobre la empresa

CPM es una empresa líder en equipos y sistemas industriales.

Desde 1883, CPM ha seguido un enfoque singular ... para ofrecer las mejores soluciones de procesamiento para ayudar a nuestros clientes a tener éxito. En la actualidad, ofrecemos amplias soluciones de procesamiento y servimos a diversas industrias, como alimentación animal, semillas oleaginosas, bioenergía, alimentos / refrigerios para humanos, materiales de ingeniería y muchos más.

CPM se enfoca en brindar valor al cliente al servir a nuestras industrias centrales con excelentes productos, personas excelentes y procesos comerciales envidiables. Respetamos el patrimonio de la empresa, dejamos que los líderes lideren y alineamos procesos y recursos para lograr nuevas posibilidades y crecimiento.

Cómo CPM ofrece valor al cliente:

Equipos y servicios operativos de primer nivel al menor costo operativo total
La mejor confiabilidad y durabilidad de la industria para maximizar el tiempo de actividad
Diseños de productos líderes en la industria para optimizar la eficiencia energética y la calidad del producto.
Conocimiento superior de aplicaciones y presencia global.
Servicio al cliente excepcional impulsado por la innovación en ingeniería, soporte de aplicaciones y asesoramiento de mantenimiento.

Otras entrevistas

Entrevistas

5+ MIN

04/11/2024

La entrevista: Maximilian Furley

A través de ajustes estratégicos en cobertura de ventas, operaciones y soporte de servicios, Premier Tech LATAM se ha convertido en una de las regiones de más rápido crecimiento a nivel global. Desde 2022 ha experimentado un crecimiento notable, y 2023 fue su mejor año desde que se estableció la primera instalación de fabricación en Brasil en 2015, seguida de otra en México en 2017. - ¿Cómo incorpora Premier Tech la sostenibilidad en sus avances tecnológicos y prácticas comerciales? - Premier Tech está comprometida a promover continuamente la sostenibilidad, integrándola en cada faceta de nuestras operaciones. Desde el desarrollo de tecnologías energéticamente eficientes hasta la utilización de materiales reciclables y la minimización de residuos, diseñamos soluciones que no solo aumentan la productividad, sino que también reducen el impacto ambiental. Al apoyar una economía circular y extender la vida útil de nuestros productos, nos dedicamos a construir procesos sostenibles que contribuyan a un futuro más verde. Nuestro compromiso se refleja tanto en nuestras innovaciones tecnológicas como en nuestras iniciativas de preservación del medioambiente, mientras nos esforzamos por progresar cada día. - ¿Qué papel desempeñan la innovación y la investigación en el sostén de la ventaja competitiva de Premier Tech en la industria tecnológica? - La investigación y la innovación están en el centro de la estrategia de Premier Tech. La empresa opera laboratorios avanzados y equipos multidisciplinarios dedicados al desarrollo de nuevas tecnologías que permitan una mayor automatización, precisión y sostenibilidad en los procesos industriales. Al centrarse continuamente en I+D, Premier Tech se mantiene a la vanguardia de las tendencias del mercado, como la digitalización y la Industria 4.0, ofreciendo soluciones que no solo mejoran la eficiencia, sino que también crean valor a largo plazo para nuestros clientes, sin dejar de estar comprometidos con la sostenibilidad ambiental, manteniendo a Premier Tech a la vanguardia de la industria tecnológica mundial. - ¿Cómo percibe el desarrollo de la tecnología en la industria de alimentos para mascotas? - La industria de alimentos para mascotas se está transformando significativamente, con una demanda creciente de productos húmedos y altamente personalizados. Premier Tech, en sintonía con estos cambios, ya está desarrollando equipos de final de línea específicamente para satisfacer la creciente demanda de productos húmedos, ofreciendo soluciones que garantizan flexibilidad y eficiencia en los procesos de envasado. Además, con un enfoque en el servicio integral al cliente, la empresa invierte en tecnologías que mejoran la calidad, la sostenibilidad y la automatización de procesos, manteniendo a Premier Tech a la vanguardia de la innovación en el sector. - ¿Cuáles son los retos más desafiantes para la empresa actualmente? - Uno de los mayores desafíos que enfrenta la industria es equilibrar la necesidad de manejar una amplia variedad de SKU y al mismo tiempo mantener la eficiencia operativa. Aunque algunas soluciones ofrecen flexibilidad para gestionar esta diversidad, no siempre garantizan la eficiencia continua de las líneas de producción, lo que puede generar mayores costos operativos y de mantenimiento a largo plazo. En Premier Tech, nuestro objetivo es proporcionar equipos robustos y confiables que garanticen la máxima productividad, independientemente de la complejidad del SKU. Estamos comprometidos a ayudar a nuestros clientes a mantener sus operaciones eficientes y competitivas, respaldados por un sólido sistema de soporte posventa dedicado al éxito de su producción. - Según tu experiencia, ¿cuál crees que será el mayor desafío para toda la industria en los próximos años? - El mayor desafío será adaptarse a las tecnologías emergentes sin dejar de ser sostenible. La rápida transformación digital, impulsada por la automatización, la inteligencia artificial y las soluciones basadas en datos, están remodelando el futuro de las industrias. A medida que las empresas adoptan estos avances, también se ven sometidas a una presión cada vez mayor para adoptar prácticas más sostenibles y reducir su impacto ambiental. Lograr esto requerirá importantes inversiones en innovación y una reestructuración integral de las operaciones industriales. Equilibrar la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la eficiencia operativa será un desafío clave en los próximos años. - Actualmente, ¿en qué está trabajando la empresa? ¿El futuro próximo verá nuevos desarrollos, o lanzamientos de Premier Tech? - Premier Tech invierte constantemente en innovaciones que permiten una mayor automatización, flexibilidad y eficiencia. La empresa está desarrollando nuevos equipos que respondan a las demandas de los mercados emergentes, como tecnologías que respalden packaging sostenibles y líneas de producción más ágiles. Premier Tech también está integrando inteligencia artificial, máquinas conectadas y soluciones robóticas en su cartera, impulsando avances aún mayores en automatización y fabricación inteligente. Además, Premier Tech Systems and Automation lanzó recientemente una nueva oferta de capacitación diseñada para ayudar a los clientes a mejorar el rendimiento y la rentabilidad de sus equipos Chronos™. Este programa de capacitación es parte de la exploración de innovación de la compañía, combinando módulos de capacitación nuevos y existentes en una oferta comercial única que brinda soporte integral a los clientes. Estas nuevas ofertas comerciales reflejan el compromiso de Premier Tech con la creación de valor, centrándose en aspectos tangibles e intangibles y reforzando las bases de su enfoque de innovación. Fuente: All Pet Food Magazine

Entrevistas

7+ MIN

05/08/2024

La entrevista - Scott Krebs, Presidente de Wenger Group

Scott, cuéntanos un poco sobre tu carrera profesional y cómo llegaste y ascendiste a tu puesto actual en Wenger Group. He vivido la mayor parte de mi vida en Sabetha, Kansas, que tiene una increíble cantidad de profesionales de la industria per cápita. En mi ciudad natal, una de esas es Wenger Group. Debido a que Sabetha tiene una ubicación central entre muchos productores de alimentos para mascotas de los EE. UU., conocí la industria de pet food desde una edad temprana. Siempre he amado a los animales de compañía y mi familia actualmente tiene tres razas mixtas de pastor australiano y husky, que son como un miembro más de la familia. Me gradué en Ingeniería Mecánica en la Universidad Estatal de Kansas y rápidamente volví a mi ciudad natal. Trabajé en Extru-Tech, Inc. durante 32 años adquiriendo conocimientos en los diversos campos de la ingeniería de proyectos, ventas internacionales y gestión de marcas. En junio de 2023, tuve el honor de ser nombrado presidente de Wenger Group. ¿Cómo aporta su experiencia en la industria pet food para liderar Wenger Group? Las soluciones de procesos con énfasis en la cocción, el secado, el recubrimiento y el enfriamiento por extrusión (especialmente para alimentos y golosinas para mascotas) han sido una pasión durante mis 33 años de carrera. A lo largo de ese tiempo, he tenido la suerte de trabajar con algunos expertos en cocina por extrusión increíblemente informados y con algunos de los productores de alimentos para mascotas más progresistas y mejor administrados del mundo. Desde el comienzo de mi carrera, entendí la importancia de escuchar atentamente para comprender las necesidades, los deseos e intereses de los clientes y alcanzar, de manera colaborativa, soluciones que cumplan con sus objetivos. El enfoque corporativo de Wenger es brindar a los consumidores una 'experiencia de cliente incomparable'. Aunque Wenger es una marca bien establecida y confiable en la industria, no podemos contentarnos con el éxito del pasado. Nuestros clientes enfrentan desafíos competitivos y de mercado, y debemos estar preparados con soluciones actualizadas que los acompañen. ¿Cuál crees que es el principal desafío actual entre los productores de Latinoamérica? Vemos una oportunidad creciente en esta región para alimentos y golosinas con niveles más altos de contenido de carne fresca, inclusiones únicas y mayor palatabilidad. La consecución de este tipo de productos requiere de un conocimiento más avanzado de cocción y secado por extrusión. Nuestros clientes pueden disfrutar de las ventajas de ser los primeros en trabajar con Wenger en producir productos únicos (y de mayor valor) para su mercado. La demanda de croquetas tradicionales seguirá siendo fuerte, pero los productores que puedan ofrecer una gama más amplia de alimentos y golosinas dentro de una única arquitectura de equipo flexible podrán tener aún más éxito en América Latina. ¿Cómo pueden saber los productores si deben utilizar extrusoras de tornillo simple o doble? Lo primero es conocer los tipos de características deseadas del producto (ahora y a futuro). Una extrusora de un solo tornillo es el caballo de batalla de la industria en todo el mundo. Son muy eficaces para grandes volúmenes de productos establecidos y, al mismo tiempo, ofrecen variabilidad en la gestión de fórmulas. Sin embargo, si un cliente desea crear muchos tipos diferentes de alimentos y golosinas (a veces con incluso mayor flexibilidad de ingredientes y procesamiento) a partir de la misma extrusora, entonces podemos sugerirle la tecnología de doble tornillo. La decisión no se trata de qué tecnología es mejor, porque ambas cumplen con métricas que todas las empresas consideran, como la seguridad, el rendimiento y la calidad, sino más bien de la selección de la herramienta correcta para lograr los estados actuales y futuros según el modelo de negocio. También es importante tener en cuenta que elegir la solución de proceso integral adecuada que incluya tecnología (secado, recubrimiento, enfriamiento y controles de proceso) debe considerarse una decisión igualmente importante que la del sistema de extrusión por sí solo. Por ese motivo, Wenger Group emplea a muchos expertos en soluciones de procesos que fueron clientes anteriores que utilizaban tecnología de extrusión. Nuestros expertos en la materia cuentan con educación, experiencia y, francamente, la "escuela de golpes duros" que da conocimiento valioso sobre las diversas soluciones de procesos integradas disponibles. ¿En qué nuevas iniciativas se centran los equipos de Wenger? Como parte de nuestra iniciativa general de experiencia del cliente, nos centramos en la innovación tecnológica, la excelencia en la fabricación y la ampliación de nuestro conocimiento de procesos. Estamos diseñando y comercializando muchas ofertas, incluido el nuevo sistema de extrusión PetFLEX™, un sistema de control mejorado, complementado con análisis de datos y superposición MES (sistemas de ejecución de fabricación) para extrusoras y secadoras Wenger. También contamos con modificaciones de descarbonización para secadoras, incluido el uso de bombas de calor de alta temperatura. En la fabricación, estamos implementando procesos para reducir los plazos de entrega y, al mismo tiempo, permitirnos utilizar materiales más nuevos y sostenibles. La empresa se merece la reputación que se ha ganado por su experiencia en procesos de extrusión, pero seguimos siendo diligentes en comprender la demanda cambiante de ingredientes (incluidas las proteínas alternativas), requisitos de palatabilidad, formas, texturas y recubrimientos. A medida que trabajamos junto a nuestros clientes, primero intentamos comprender sus necesidades y anhelos, y luego refinamos y recomendamos procesos y hardware en consecuencia para cumplir y, a menudo, superar esas expectativas. ¿Cómo fomenta Wenger el área de investigación y desarrollo de sus clientes? Los clientes de Wenger (a nivel mundial) desarrollan constantemente nuevos productos para tener éxito. Permitir la I+D de los clientes ha sido fundamental para nuestra empresa durante más de 60 años, principalmente a través del Centro Técnico Wenger, ubicado en Sabetha. Durante décadas, los productores de alimento extruidos para mascotas, alimento para animales acuáticos y para humanos han utilizado el Centro Técnico para desarrollar de forma confidencial nuevas ideas de productos en una instalación con equipos a escala de producción. Esto es importante, porque es posible que los productos desarrollados en un laboratorio de pruebas a pequeña escala no se traduzcan bien en un sistema de extrusión de tamaño completo. Además, en el centro, los clientes tienen acceso al equipo de procesos de Wenger que puede ayudar con la selección de ingredientes, variables del proceso, parámetros de extrusión y otros aspectos críticos. Nos han dicho en numerosas ocasiones que el equipo de Wenger ayudó a un cliente a lograr algo que probablemente no podría haber hecho por sí solo a escala y velocidad de ejecución. Como mencioné anteriormente, brindar una experiencia de cliente incomparable en todos los aspectos del negocio es parte de nuestro ADN. Somos un equipo apasionado y afectuoso, que toma como un honor la oportunidad de ayudar a nuestros clientes. ¿Qué tendencias del mercado cree que surgirán en los próximos cinco años? A nivel mundial, las tendencias en alimentos para mascotas incluirán una mayor variabilidad en la selección de ingredientes, dietas específicas para razas, mayor palatabilidad, mayor nutrición y golosinas con formas, colores y rellenos únicos que contribuyen al bienestar de por vida de nuestro animal de compañía. Los productores de alimentos para mascotas, como la mayoría de las empresas, también tienen iniciativas y responsabilidades de sostenibilidad que exigirán soluciones tecnológicas que reduzcan el uso de energía y sean inteligentes en materia de carbono. La flexibilidad y agilidad del procesamiento serán primordiales. Los clientes quieren producir múltiples productos, con ingredientes únicos, en el mismo equipo y con la misma configuración, si es posible, para optimizar el tiempo de actividad. En otras palabras, los productores aumentarán su oferta de productos y, al mismo tiempo, reducirán los costos de producción. Aquí, en Wenger Group, aceptamos el desafío y ¡esperamos trabajar con nuestros clientes en estas oportunidades! Fuente: All Pet Food Magazine

Entrevistas

Explorando las innovaciones de Premier Tech en Expo Pack

1+ MIN

25/07/2024

Explorando las innovaciones de Premier Tech en Expo Pack

En ExpoPack, Luis Flores -Director Comercial Región North Latam de Premier Tech- compartió con All Pet Food los detalles sobre los servicios y maquinarias que ofrece la empresa.
Premier Tech se destaca como líder mundial en soluciones de embalaje, envasado y paletizado, proporcionando sistemas de clase mundial que mejoran la eficiencia y seguridad en operaciones de procesamiento y embalaje. La gama de productos de Premier Tech abarca maquinaria y equipos para embalaje, paletizado, envasado de cajas y envoltura de palets, adaptados para sectores como Orgánicos, Industrial, Agricultura y Nutrición. Además de ofrecer soluciones estándar y personalizadas, la empresa se destaca en el soporte al cliente, incluyendo soporte técnico, piezas de repuesto, retrofit, un portal para clientes, y programas de mantenimiento y capacitación. Para conocer más sobre las soluciones de Premier Tech, te invitamos a ver la exclusiva entrevista con Luis Flores: Fuente: All Pet Food

Entrevistas

Descubre el próximo avance de SETOP: Entrevista con Alfonso Alvizú

1+ MIN

18/07/2024

Descubre el próximo avance de SETOP: Entrevista con Alfonso Alvizú

En la última edición de Fenagra, tuvimos el placer de conversar con Alfonso Alvizú, Product Manager de SETOP. En esta entrevista exclusiva, Alfonso compartió la experiencia de la empresa en el mercado, su enfoque innovador y una emocionante novedad que promete revolucionar el cuidado de las mascotas: el desarrollo de vacunas orales. SETOP es un grupo de empresas enfocado en generar productos a partir de aceites y grasas para proveer a la industria del aquacultivo, mascotas y otras especies de animales. La empresa se destaca por su fuerte compromiso con la innovación y la generación de valor a través del conocimiento científico-técnico, trabajando de la mano con el centro de I+D+i, Innocon, reconocido como el segundo más importante del mundo. Alfonso adelantó que se encuentran en las etapas finales del desarrollo de vacunas orales para mascotas, lo que promete ser un hito en la industria. Compartimos la entrevista exclusiva y te invitamos a mantenerte informado sobre las últimas novedades de SETOP:
Fuente: All Pet Food

Entrevistas

Entrevista a Ananda Portella Félix – Organizadora de SINPET

4+ MIN

17/07/2024

Entrevista a Ananda Portella Félix – Organizadora de SINPET

-Estimada Ananda agradecemos tu valioso tiempo y deseamos que nos cuentes acerca de tu rol en la organización de la VII Edición del SINPET. -Me gustaría agradecerle por la invitación a esta entrevista. Soy el responsable de organizar la VII edición del SINPET. Pero también cuento con el importante apoyo de los profesores Luciano Trevizan (UFRGS), Ricardo Vasconcellos (UEM), Lilian Dena dos Santos (UFPR) y Karla Felssner (UFPR), así como de estudiantes de nuestro laboratorio (LENUCAN-UFPR). - ¿Podrías contarnos qué los motivó a organizar este simposio que ya lleva 7 ediciones, y cuál es tu experiencia al ser parte? - El SINPET fue creado por el profesor Luciano Trevizan, de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, habiendo coordinado la primera edición en 2012 y la segunda en 2014. Posteriormente, el profesor Luciano amablemente nos invitó al profesor Ricardo Vasconcellos (Universidad Estadual de Maringá) y a mí a coordinar junto con él las próximas ediciones del Sinpet, de modo que el evento se realice cada dos años en una de las tres Universidades del Sur de Brasil (UFRGS, UEM y UFPR). SINPET fue un gran regalo del profesor Luciano, ya que desde su primera edición ha sido un gran éxito de público. La principal motivación del profesor Luciano para crear Sinpet fue organizar un evento de Nutrición de Mascotas en el sur de Brasil, ya que sólo teníamos otros eventos importantes en otras regiones del país. Todos los eventos realizados tuvieron una característica en común: un acercamiento técnico y práctico a los desafíos actuales del mercado de alimentos para mascotas y sus oportunidades. - El tema central del VII SINPET es 'Cómo la nutrición puede modular el microbioma intestinal de perros y gatos', ¿le brindarías a nuestra audiencia un adelanto de este interesante tópico? - Con los avances de la biología molecular en los últimos años, se han podido identificar numerosas funciones importantes del microbioma intestinal en la salud de perros y gatos. Además, se ha estudiado la importancia de la composición de la dieta en la modulación del microbioma intestinal y cómo la relación entre la dieta y el microbioma impacta directamente en la salud y el bienestar de perros y gatos. A pesar de ello, el tema todavía plantea muchas dudas y abre el camino a muchas discusiones sobre cómo podemos aplicar prácticamente la modulación del microbioma intestinal a través de la dieta para optimizar la salud de los animales de compañía. Teniendo esto en cuenta, el VII SINPET reunirá a grandes investigadores del área para presentar diferentes visiones sobre este tema. - ¿Nos gustaría saber cuántos disertantes conforman el programa de conferencias? ¿En qué se basaron para seleccionar a los conferencistas y los tópicos de las sesiones? - Con el objetivo de traer grandes discusiones y aclaraciones sobre el tema, el VII SINPET contará con conferencistas de renombre en el área, como el profesor Jan Suchodolski de la Universidad Texas A&M; la profesora María Godoy, de la Universidad de Illinois y grandes investigadores de Brasil, como los profesores Chris Hoffman, Tânia Viel y Marcia Gomes de la USP y los profesores Luciano Trevizan y Ricardo Vasconcellos, además de expositores experimentados de la industria. El evento también contará con presentaciones de estudiantes y mesas redondas. El objetivo de este evento es estimular y fomentar la participación de los oyentes, con conferencias más breves y más espacio en el programa para los debates. - Además, nos gustaría que le cuentes a nuestros lectores ¿cuántos visitantes esperan recibir y mayormente provenientes de qué países? - Esperamos recibir alrededor de 220 personas. - Para aquellas personas que deseen ser parte ¿hay actualmente algún registro abierto? - Sí, la inscripción está disponible en el SITIO WEB. - Te gustaría agregar algo más sobre el simposio que pueda ser útil para nuestra audiencia. - Me gustaría invitar a todos al VII Sinpet, estoy seguro que será una gran oportunidad para actualizarse e intercambiar experiencias. Además, aunque se trata de un simposio en la región sur de Brasil, ya contamos con inscripciones de profesionales de la industria de alimentos, ingredientes y aditivos para mascotas de varias regiones del país. Por lo tanto, creo que también será una gran oportunidad para establecer contactos. Agradecemos nuevamente tu tiempo y deseamos que este valioso evento sea de gran aporte para el sector. Fuente: All Pet Food

Entrevistas

APC: Innovación en nutrición animal con plasma atomizado

2+ MIN

11/07/2024

APC: Innovación en nutrición animal con plasma atomizado

En Fenagra, tuvimos la oportunidad de conversar con Luciana Tognetti, Gerente de Ventas Pet Food en América Latina de APC.
APC es el fabricante líder a nivel global de Plasma Atomizado, Proteínas Hidrolizadas y Otras Proteínas de alta calidad, con un firme compromiso en la investigación y producción de ingredientes que optimicen la salud y la nutrición animal. En la entrevista, Luciana profundizó en los beneficios del plasma en la alimentación para mascotas. Se trata de un ingrediente natural con un amplio respaldo científico, que demuestra su efecto positivo en las mascotas. Al ser consumidas por vía oral, las proteínas funcionales del plasma no interfieren en la respuesta inmunológica natural del organismo, sino que la refuerzan, permitiendo que el sistema inmune actúe con mayor rapidez y eficacia. APC ofrece una amplia gama de productos derivados principalmente de proteínas de la sangre, desarrollados en función de las necesidades específicas de cada cliente. La empresa cuenta con un proceso de fabricación eficiente y seguro, dando como resultado productos de alta calidad para el uso en animales. Su línea de productos incluye cerca de 20 ingredientes diferentes, así como productos completos para el usuario final. Para conocer más sobre estos beneficios, te invitamos a ver la entrevista completa: Fuente: All Pet Food

Entrevistas

5+ MIN

29/05/2024

La entrevista - Sonia Franck

¿Cómo describe su papel en la industria de alimentos para mascotas? Desde que me uní a la industria de alimentos para mascotas como secretaria general de FEDIAF EuropeanPetFood, he podido reconocer el valor de mi experiencia en la industria farmacéutica y la cantidad de conexiones útiles. Fundamentalmente, ambas industrias comparten el objetivo común de promover la salud y el bienestar. La industria de alimentos para mascotas es un sector dinámico que se esfuerza continuamente por satisfacer las necesidades cambiantes y las preferencias nutricionales de nuestras mascotas. Estar al tanto de la investigación científica, la seguridad, las tendencias del mercado y las demandas de los consumidores es algo a lo que estoy acostumbrada. La experiencia que adquirí en el sector farmacéutico respaldará mi contribución a los esfuerzos en curso para garantizar que los 340 millones de mascotas de Europa reciban alimentos nutritivos y seguros. Además, siempre me ha apasionado rescatar mascotas y estoy comprometida con defender su bienestar. ¡Mi paso a la industria pet food no ha sido una sorpresa para mis antiguos colegas y amigos! Ahora, he alineado mi carrera con mi experiencia y pasión por el bienestar de las mascotas. Estoy realmente entusiasmada con el valor que puedo aportar a la industria europea. ¿Cómo describiría su trabajo como secretaria general de IML Innovative Medicines en Luxemburgo? Estoy muy orgullosa de mi trabajo en IML, la voz de la industria farmacéutica privada basada en la investigación activa en Luxemburgo. A través de la representación de IML de 64 empresas globales, la asociación fomenta la innovación terapéutica en medicamentos para uso humano. Tuve un rol clave en la transformación de la asociación. Trabajamos duro para desarrollar e introducir una nueva estrategia de cinco años, reestructuramos su gestión y diversificamos las fuentes de ingresos. Mi objetivo principal en IML fue mejorar la visibilidad de la industria y tener un impacto positivo en la salud pública. Esta es una de las muchas experiencias clave que sé que ayudarán a dar forma y aportar valor a mi trabajo en la industria de alimentos para mascotas. ¿Cómo recibió su nuevo rol como secretaria general de FEDIAF? Aunque solo llevo un mes en mi puesto en FEDIAF (al momento de esta entrevista), ya disfruto de estar inmersa en un equipo ocupado. De hecho, un aspecto que me entusiasma especialmente es la oportunidad de liderar, formar y guiar un pequeño equipo de colegas comprometidos en Bruselas. Nuestro equipo se ocupa de las necesidades de nuestros miembros, que incluyen 15 asociaciones nacionales europeas de alimentos para mascotas, junto con cinco fabricantes que operan en dicho continente. Estimamos que esto equivale a unas 150 empresas de alimentos para mascotas (200 plantas) en toda Europa, que producen 10,5 millones de toneladas de alimentos para mascotas. Esta es una gran responsabilidad para nuestro equipo y una que asumo como nueva secretaria general. ¿Cuáles son, en su opinión, los principales desafíos del puesto? Mi principal desafío será apoyar al equipo y cumplir las "solicitudes" descritas en nuestro Manifiesto y nuestros tres pilares: Nuestro primer pilar es garantizar el suministro de productos nutritivos en toda Europa. Continuaremos colaborando con autoridades, reguladores y académicos para garantizar que nuestros miembros puedan continuar con su suministro de productos seguros, nutritivos y sabrosos. Trabajaremos en estrecha colaboración con expertos para actualizar nuestras pautas nutricionales y código de etiquetado, y también traeremos nuevas hojas informativas escritas por expertos sobre una amplia gama de temas relacionados a la nutrición. El segundo es promover los beneficios de la interacción con las mascotas y la tenencia responsable. Destacamos el papel clave de la nutrición en su bienestar. Este año hemos acogido con satisfacción la propuesta de legislación sobre bienestar animal y seguiremos supervisando su progreso. Un objetivo clave de nuestro trabajo es contribuir a Pet Alliance Europe, nuestra colaboración con AnimalhealthEurope, FECAVA y FVE, donde nuestras voces unidas son más fuertes en la promoción del mensaje de bienestar animal. Este año también promocionaremos la riqueza de investigaciones científicas que demuestran los beneficios de las mascotas en términos de salud humana. En tercer lugar, estamos comprometidos con la sostenibilidad, desde la granja hasta el bowl, el uso responsable de los recursos y la minimización de nuestro impacto medioambiental. Por lo tanto, estamos monitoreando diversos desarrollos ambientales en la UE y a nivel nacional. Estamos trabajando activamente en la propuesta de regulación de envases y residuos de packaging, y continuamos promoviendo la importancia de la metodología de Huella Ambiental del Producto (PEF) para el sector de pet food, especialmente en el contexto de la discusión sobre declaraciones ecológicas. Esta metodología es clave para un marco armonizado y para apoyar a los consumidores. ¿Cómo ve la industria pet food en la actualidad? La industria europea de alimentos para mascotas es fundamental para la salud y el bienestar de los 340 millones de mascotas del continente. ¡Hay alrededor de 127.000.000 de gatos, 104.000.000 de perros, 53.000.000 de aves, 29.000.000 de pequeños mamíferos, 22.000.000 de acuarios y 11.000.000 de terrarios, para ser precisos! A medida que crece el número de mascotas, también crece nuestra industria. Las ventas anuales de productos alimenticios para mascotas ascienden a unos 29.100 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 5,1%. En términos de volumen, el mercado de alimentos para mascotas también ha crecido un 3,5% y actualmente asciende a 10,5 millones de toneladas. Puede leer más sobre los datos europeos en nuestro informe Facts y figures. ¿Cuál cree que es el problema más importante que abordar este año? Como mi llegada coincidió con las elecciones de la UE, supe que habría asuntos difíciles que abordar. El panorama dinámico de la Unión Europea presenta una serie de cuestiones complejas que requieren un análisis exhaustivo y un trabajo diligente. Sin embargo, estoy ansiosa por asumir estos desafíos, aprovechando mi experiencia y conocimientos para contribuir al avance de la industria de alimentos para mascotas y a su bienestar. Continuaré defendiendo sus intereses en entornos regulatorios y políticos en evolución. ¡Será un año emocionante! Para obtener más información, visite www.europeanpetfood.org o contáctese a: [email protected]

Entrevistas

4+ MIN

25/01/2024

La entrevista - Juan Gomez-Basauri

1. ¿Cuáles fueron sus mayores retos en su trayectoria profesional? Existen diferentes y variados desafíos durante cada etapa de una carrera profesional. Desde mudarse a un nuevo lugar, una nueva ciudad, dejar viejos amigos y colegas, hacer nuevos amigos y colegas, equilibrar el trabajo y la familia, aprender muy rápido de los errores, comprender nuevas culturas. Pienso que la mayoría de nosotros habremos pasado por uno u otro, pero es la forma en que enfrentamos cada desafío lo que nos hace ser y nos define. 2. ¿Por qué tomo la decisión de abrir su propio negocio y consultoría en 2023? Mi estilo siempre ha sido ser altamente emprendedor, sobre todo cuando se trata de posicionar nuevas tecnologías e innovaciones en el mercado.
Tuve la gran suerte de que, en roles anteriores, mi responsabilidad fue de ser la de un campeón de negocios, es decir, liderar nuevos productos, nuevas tecnologías; construyendo desde cero, como bien diríamos. Sin embargo, llega un momento en que, para seguir creciendo tanto profesional como personalmente, uno necesita salir de su zona de confort, y esa fue la razón por la que fundé Magellan LLC. ¿Cuál es el objetivo y la misión de su empresa? Magellan LLC es una empresa dedicada a proporcionar tecnologías innovadoras, basadas en la ciencia y soluciones consultivas a los negocios agroalimentarios, nutrición y salud humana y animal. 4. ¿Qué soluciones brinda y por qué? La clave está en cómo escuchas a los clientes y cómo respondes a sus necesidades, lo cual definirá la solución y el servicio.
Desde la innovación de productos hasta el diseño y ejecución de proyectos de investigación, pasando por el desarrollo y la aplicación de nuevos compuestos bioactivos y nutricionales. Escuchamos extraordinariamente bien las necesidades de nuestros clientes. 5. ¿Cómo ve el desarrollo de la industria de alimentos para mascotas en los próximos años? El negocio de los alimentos para mascotas es un área apasionante, pero, como cualquier industria o negocio, está destinado a cambiar, a evolucionar.
Existe una estrecha conexión entre las personas y sus animales de compañía. Nos preocupamos por ellos tanto como nos cuidamos a nosotros mismos. Existe un componente emocional en el vínculo entre el ser humano y el animal. La industria se esforzará por encontrar nuevas tecnologías nutricionales, funcionales y probadas, nuevos formatos de alimentación con el fin de proporcionar salud y bienestar a nuestros animales de compañía, porque ellos son parte de la familia. 6. ¿Cómo cree que se están abordando temáticas en auge, como la sustentabilidad y la personalización de productos? La sustentabilidad es un motor para los negocios. Sin embargo, ¿cuánto de lo que realmente estamos haciendo es verdaderamente sustentable? La sustentabilidad debe incluir factores ambientales, sociales y económicos. Todo el mundo tiene que poner de su parte, es decir, todos estamos vinculados, todos estamos conectados como individuos y empresas, desde el transporte hasta el empaque, desde la cadena de suministro hasta el análisis del ciclo de vida, y con transparencia total en todos los procesos.
Las empresas deben fomentar y adoptar la innovación para encontrar tecnologías y mejores procesos que sean verdaderamente sostenibles y que, al fin y al cabo, marquen la diferencia. 7. ¿Cuáles cree que serán los retos más significativos durante 2024? El cambio y la disrupción y cómo nos adaptamos a ellos, desde los desafíos de las materias primas y la cadena de suministro hasta el cambio en los patrones de gasto de los consumidores, por mencionar algunos.
El mercado está evolucionando y las empresas tendrán que adaptarse y adaptarse rápidamente. Esto, a su vez, acelerará la innovación y dará oportunidad a la introducción de nuevos productos y servicios. 8. ¿Qué tendencias cree que tendrán mayor crecimiento este año? La predicción de tendencias específicas implica cierto grado de incertidumbre. Sin embargo, hay varias tendencias que dan forma al mercado de alimentos para mascotas que continuarán evolucionando en los próximos años.
Como mencionamos anteriormente, sustentabilidad y transparencia son algunas. Seguiremos viendo avances relacionados con las dietas microbiómicas y los beneficios de salud que conllevan y serán la base para dietas y alimentos personalizados. El interés en fuentes alternativas de proteínas y energía incrementará. La agricultura celular y sus aplicaciones encontrarán sus nichos de mercado. No debemos descartar la AI (inteligencia artificial) y cómo esta tecnología cambiará las reglas del juego en la industria de alimentos para mascotas. Actualmente, desde su empresa Magellan LLC, continúa con el legado de lo que, afirma, ha tenido la fortuna de recibir durante toda su trayectoria: 'A lo largo de mi carrera, he tenido la suerte de tener buenos mentores y personas que creyeron en mí, desde mis padres y mi familia hasta mis mentores durante mis años universitarios y mi carrera profesional. Eso es lo que he practicado y por lo que continuaré esforzándome con Magellan LLC'. Fuente: All Pet Food Magazine.

Entrevistas

Entrevista a Maia Iacomini - Presidenta de CAENA

3+ MIN

04/01/2024

Entrevista a Maia Iacomini - Presidenta de CAENA

Teniendo en cuenta tu formación y amplia experiencia ¿cuál crees que será tu aporte personal y profesional? En lo personal tengo mucha capacidad de trabajo, soy apasionada, proactiva, me encantan los desafíos y quiero aprender todos los días más, aportando soluciones pensando en un mundo moderno y en una Argentina que, de a poquito, comience a despegar y nos ubique en el lugar que nos merecemos todos los argentinos. En lo profesional, mi formación me permite tener una mirada técnica de lo que precisa la industria que represento, me permite poder estar al día con la innovación y el desarrollo tecnológico. Sumado que el gerenciar una empresa nacional me permite conocer el mercado, la industria, sus problemáticas, saber qué es lo que necesitamos para crecer. Estoy en el interior del país, rozando todos los días con la actividad, por lo cual no soy ajena bajo ningún contexto a la industria que represento. Me he desarrollado pasando por todos los sectores de una empresa, lo cual me permite tener una visión general de todo el proceso y el conocerlo es una herramienta fundamental. Sumo que traigo conmigo el conocimiento de gestar, mantener y potenciar alianzas comerciales lo cual es muy importante también para una cámara. Además, Maia tiene como objetivo consolidar el trabajo de CAENA a nivel federal y promover el crecimiento de sus socios, ¿cuál es tu propuesta para lograrlo y qué otras iniciativas impulsarás desde tu nuevo rol? Mi primer objetivo es conocer a todos los socios de la Cámara, escuchar sus intereses, y así poder tener un diagnóstico más preciso de lo que necesitamos. Segundo objetivo es que una vez que termine mi gestión el balance sea haber aportado a cada una de las empresas que nuclea la cámara más herramientas necesarias para estar a la altura de un mundo más competitivo, más exigente, y con oportunidades para muchos profesionales que puedan demostrar todo su potencial. Y en términos generales lo que más deseo es poder representar más que bien a CAENA, ya que las empresas que nuclea son empresas que pueden darnos muchísimas soluciones a nuestro país. Al mismo tiempo, CAENA tiene como objetivo principal el nucleamiento de las empresas ligadas a nutrición animal, ¿cuáles son tus expectativas de poder trabajar mancomunadamente con todas las partes que conforman el organismo, para implementar mejoras para el sector y sus principales actores? Mis expectativas son altas, poder unir toda esta experiencia, tecnología, capacidad productiva, para poder entre todos dar valor a lo nuestro y ser altamente competitivos. Teniendo en cuenta el constante crecimiento del sector de alimentos para mascotas y las nuevas tendencias que lo impulsan, ¿cómo ves el futuro del mercado argentino para este segmento? Es un segmento con muchísimo potencial, hoy afectado por la crisis económica que estamos atravesando, y con el principal desafío que es estar a la altura de un consumidor cada día más exigente. Por último, agradecemos nuevamente el tiempo que Maia nos brindó y deseamos que este cargo sea una gran experiencia para su vida y su profesión, y le ofrecemos nuestro medio para difundir todo aquello que CAENA necesite comunicar. Fuente: All Pet Food

Entrevistas

Entrevista a Vanni Antonello - Application Manager de GEA Group

3+ MIN

22/12/2023

Entrevista a Vanni Antonello - Application Manager de GEA Group

¿Bajo qué premisa y finalidad trabaja y diseña actualmente GEA sus productos y servicios? En el centro de los servicios y productos de GEA se encuentra el cliente con sus expectativas, necesidades y producto. Ese es el objetivo principal al diseñar nuestros sistemas y, al hacerlo, nos diferenciamos de otros actores del mercado, manteniendo un enfoque especial en lo siguiente: Diseño: Máxima flexibilidad: en el mercado actual de rápida evolución, es más necesario que nunca poder confiar en sistemas y maquinaria altamente flexibles diseñados para satisfacer las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes. Un único socio tecnológico: tener una única persona de contacto durante las etapas clave del proceso, desde la manipulación de la materia prima hasta el embalaje, implica trabajar con especialistas que puedan resolver las distintas cuestiones que surjan y transferir sus conocimientos al personal de su cliente. Enfoque a medida: los clientes tienen diversos requisitos, pero aprovechando su experiencia en el diseño y fabricación de sistemas y maquinaria, GEA puede satisfacer las demandas de los clientes de forma rápida y eficiente. Servicio: La extensa red de GEA permite a nuestro personal de ventas y técnicos especializados apoyar a nuestros clientes en todo momento y brindar asistencia en poco tiempo. Además, ofrecemos paquetes de atención al cliente como: Control de estado: uno de nuestros técnicos especializados visitará la planta dos veces al año para inspeccionar su estado y mantenimiento, verificar la eficiencia operativa y recomendar qué repuestos deben pedirse dependiendo de las condiciones de la máquina (hoy día, el tiempo de inactividad no planificado es un coste que debe evitarse por completo). Oferta de servicios diferenciadora con diversos paquetes: bronce, plata y oro, con un número cada vez mayor de servicios que se pueden acordar con el cliente para mantener bajo control los costes de mantenimiento rutinario y, en niveles superiores, extraordinarios. Según su visión y experiencia, ¿cuál es la clave para un proceso exitoso en los alimentos para mascotas? Fiabilidad, sostenibilidad y automatización. Estos tres elementos son los que marcan la diferencia en un mercado competitivo como el de pet food. Las maquinarias confiables les permiten a los clientes obtener un producto de calidad sin tiempos de inactividad en la producción para evitar pérdidas de ganancias. La sostenibilidad se debe lograr mediante el uso de sistemas energéticamente eficientes. Y una automatización de última generación permite ajustar rápidamente los parámetros del sistema para maximizar su rendimiento. ¿Cómo ve el desarrollo a medio plazo en el sector del procesamiento de alimentos para mascotas? La flexibilidad será cada vez más crucial para tomar decisiones estratégicas en materia de productos y, en consecuencia, también de tecnología. El mercado de alimentos para mascotas está cada vez más influenciado por tendencias impulsadas por las preferencias de sabor, así como por los requisitos dietéticos y médicos/de atención. Los alimentos para mascotas ya no pueden considerarse simplemente un alimento, sino más bien un complemento al tratamiento médico que puede utilizarse para abordar problemas de salud animal, lo cual es muy recomendado por los veterinarios. ¿Qué propuestas presentará la compañía en términos de innovación en 2024? Cuando se trata de avances tecnológicos, GEA se centra no sólo en la investigación de nuevas maquinarias sino también en soluciones que puedan mejorar la tecnología de punta actual, de modo que podamos equipar a nuestros clientes con los medios para mantenerse al día con las últimas tecnologías y tendencias del mercado. Con este enfoque en mente, GEA está realizando importantes inversiones en sostenibilidad, desarrollando soluciones de ahorro energético que consuman menos agua, así como en automatización desarrollando sensores que, al incorporar inteligencia artificial, permitirán a los clientes hacer sus sistemas más productivos y autónomos. Fuente: GEA Group

Entrevistas

6+ MIN

16/11/2023

La Entrevista – Lucas Cypriano

Estimado Lucas, para comenzar, ¿podría contarnos sobre los cargos que ocupa actualmente en ABRA y WRO, y sobre cuál fue el camino recorrido para llegar a ocupar ambas posiciones? ¿Cuáles son las principales actividades que desarrolla en cada una de ellas? Desde que me gradué en 1998 como zootecnista, hasta que comencé a trabajar en ABRA, siempre trabajé con la seguridad microbiológica y la calidad de los ingredientes y alimentos para animales. En 2011, comencé a trabajar en ABRA como coordinador técnico, y, desde entonces, trabajo ayudando a las empresas con la regulación del sector, proponiendo ajustes a las normas vigentes, desarrollando el Programa de Fabricación Higiénica de Harinas y Grasas Animales AATQ (ABRA que Aqui Tem Qualidade), capacitación a técnicos y cursos de docencia para el sector. En 2012 fui nominado por ABRA para representar a la asociación en la WRO, y en 2013 fui invitado a formar parte del SAP/WRO (Scientific Advisory Panel). En 2019 fui invitado por Nueva Zelanda para asumir el rol de primer vicepresidente de la WRO que sería ocupado por ellos. Y entre 2019 y 2021 fui el primer vicepresidente de la WRO. En 2021 fui elegido presidente de WRO, permaneciendo en ese cargo hasta junio de 2023, cuando fui nuevamente invitado a asumir el cargo de director técnico de WRO, cargo que actualmente desempeño junto con el coordinador técnico de ABRA. Una curiosidad: en mi vida privada soy criador de gatos desde 2008, de raza Bosque de Noruega: doy fe a diario de lo que la harina y la grasa animal de calidad, en una alimentación equilibrada, pueden hacer por nuestros amigos. Sabemos, a grandes rasgos, que el Rendering recupera las 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, ¿podría compartir más información sobre esta actividad sustentable? El sacrificio de animales genera partes que, por razones culturales, características propias del tejido animal, o por razones regulatorias, no pueden destinarse al consumo humano. Por ejemplo, en muchas sociedades ya no se consumen: Hígado, corazón, riñones, pulmones, sangre, tendones, cartílagos y otros tejidos a pesar de ser muy ricos en nutrientes. Plumas, pelo, cerdas, piel, escamas, entre otros tejidos porque tienen valor nutricional reducido en su forma original. Nuestro sector recicla todos estos tejidos no consumidos, procesándolos con tecnologías adecuadas para cada tejido, ya sea manteniendo o mejorando su excelente valor nutricional intrínseco, o sometiéndolos a procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de nutrientes como, por ejemplo, mediante la acción de enzimas o la cocción bajo alta presión y temperatura, 'exponiendo' a los nutrientes y permitiendo su absorción. En todos los países donde opera WRO, el sector está altamente regulado, con reglas de fabricación y ambientales que implican el suministro de ingredientes que, no sólo son nutritivos, sino también extremadamente seguros. A partir del proceso de transformación descripto anteriormente, ¿le contaría a nuestros lectores qué ingredientes se generan para la elaboración de alimentos para mascotas? ¿Se están desarrollando nuevos productos? El sector de fabricación de alimentos para mascotas se destaca por utilizar los ingredientes más nobles y palatables fabricados por nuestro sector, como harina (proteína procesada) de vísceras de ave y de cerdo, harina de sangre, plasma, glóbulos rojos, harina de chicharrón, harina de pescado, aceite de ave y aceite de pescado. Si imaginamos que, en la naturaleza, los depredadores carnívoros consumen primero las vísceras torácicas (corazón, hígado, pulmones) y otras (riñones, bazo, páncreas, mesenterios) ricas en nutrientes, estas son exactamente las partes más presentes en el materia prima y material principal de la harina que compra el sector de las mascotas. Pero la cosa no se queda ahí: sabemos que a los perros y gatos les encanta el sabor de la piel frita (harina de chicharrón), y este es otro ingrediente muy utilizado en las dietas. Por razones físicas, en el proceso de fabricación de croquetas alimentarias se busca evitar que el material a extruir sea rico en grasas, por ello, los fabricantes de piensos añaden grasas animales a las croquetas después de la extrusión, lo que además de aportar energía, aporta un beneficio importante: ¡sabor agradable! Por eso, el sector del renderizado trabaja junto con el sector de alimentos para mascotas para ofrecer a nuestros amigos lo mejor para nuestras mascotas; prueba de ello es el sorprendente aumento de la esperanza de vida de los perros, y especialmente de los gatos como estrictos (obligatorios) carnívoros. Hace 20 años un gato vivía una media de 6 a 10 años. Hoy en día, debido a varios factores y principalmente a la alimentación, es común ver gatos que llegan sanos a los 20 años, algo muy raro en el pasado. Teniendo en cuenta la problemática mundial del desperdicio de alimentos, ¿cuáles son los múltiples beneficios que genera transformarlos para reutilizarlos y, por ende, reducirlos? ¿Este proceso de reciclaje sostenible se asemeja al proceso productivo de 'economía circular'? Verás, el objetivo de cualquier sacrificio animal es la elaboración de productos destinados al consumo humano, y los mataderos buscan mejorar cada día los rendimientos del sacrificio. Lo que hace la industria del reciclaje es exactamente evitar que se produzcan estos residuos: procesamos y reciclamos de forma segura, responsable y sostenible todos los tejidos animales que no están destinados al consumo humano. En cuanto al concepto de economía circular, actualmente la FAO lo está diseñando mejor. Todavía no está claro si el sector de alimentos para mascotas sería o no una economía circular, ya que, una vez utilizado en este tipo de alimentos, este nutriente nunca volverá a la cadena. Si se utilizan harinas y grasas para alimentar aves, cerdos y peces, parte de estos nutrientes pueden consumirse como alimento para los humanos, o reciclarse nuevamente en el sacrificio, teniendo en cuenta el concepto de circularidad. Sin embargo, las harinas y grasas animales se encuentran entre los ingredientes más sostenibles disponibles para la industria de las mascotas: la huella de carbono de nuestros productos es realmente menor que la de muchas fuentes "tradicionales". Sin dudas, los renderizadores contribuyen de forma positiva con las economías locales, nacionales e internacionales. ¿Cómo ve el mercado del Rendering en la actualidad en su país de residencia? ¿Y qué porcentaje de la producción total se destina para pet food? Soy de Brasil y el sector nacional de renderizado pasó por una gran revolución tecnológica, que comenzó a mediados de los años 2000. A nivel local, el sector aporta casi 60.000 empleos directos y un PBI de algo cercano a los 5 mil millones de dólares, generando oportunidades locales, reduciendo los impactos ambientales y evitando el desperdicio de materias primas con excelente valor nutricional. Hoy en día, el sector ha aprendido a segregar la materia prima desde el sacrificio, entregando lo mejor de nuestros productos al sector pet food. Hoy, en volúmenes absolutos, el principal mercado de nuestros productos sigue siendo la fabricación de piensos (58,2%) para animales monogástricos (aves, cerdos, peces, camarones, etc.) criados en Brasil. El mercado de alimentos para mascotas es el segundo comprador (13,8%), con los biocombustibles en tercer lugar (13,1%) y el sector de limpieza e higiene (10,3%) como cuarto mercado. Las exportaciones y otros mercados corresponden sólo al 4,7% del destino de nuestros productos. Para finalizar, queremos agradecer mucho su tiempo y toda la información compartida que será, sin dudas, de gran utilidad para los que forman parte de la industria de alimentos para mascotas. Fuente: All Pet Food Magazine

Entrevistas

Entrevista a Sebas Van Den Ende - Gerente General VICTAM

9+ MIN

28/07/2023

Entrevista a Sebas Van Den Ende - Gerente General VICTAM

En esta edición, entrevistamos a Sebas Van Den Ende, gerente general de VICTAM. Conozcamos al hombre que ha desarrollado uno de los eventos más importantes de la industria de alimentos para mascotas. Inició su carrera profesional en el departamento de marketing de una empresa de Packaging en Holanda, y posteriormente, en la misma empresa, se desempeñó como gerente de exportación para Latinoamérica. En el año 2000, dio sus primeros pasos en el mundo de las exposiciones cuando comenzó como event manager en Amsterdam RAI, el organizador de exposiciones más grande de los Países Bajos, mientras continuaba organizando eventos en Brasil y México. ¿Cómo empezaste con VICTAM? ¿Cuál es (o ha sido) su mayor desafío como gerente general? Después de 5 años de trabajar con eventos y exposiciones para esa empresa, me mudé a Brasil, donde inauguré la sucursal latinoamericana del Grupo RAI, pero, desafortunadamente, justo después del lanzamiento, un cambio de dirección modificó la visión estratégica y la sede brasileña ya no era necesaria. Para entonces, en 2006, vi grandes oportunidades en Brasil, así que decidí quedarme y lanzar mi propia empresa de exposiciones. Esto implicó estar en el momento correcto en el lugar correcto, ya que Brasil estaba en auge y llamó la atención por ser el anfitrión de la Copa del Mundo de 2014 y los Juegos Olímpicos de 2016. En poco tiempo, construimos una cartera de eventos exitosos y el movimiento en Brasil llamó la atención de los organizadores de eventos internacionales y, finalmente, vendimos nuestra empresa a uno de ellos. Una vez finalizado el período de transferencia de gestión requerido, decidimos regresar a los Países Bajos a principios de 2018. Y, al poco tiempo, ya tenía ganas de volver a la industria de los eventos y, allí es cuando aparece VICTAM. Aunque las industrias de nutrición animal y procesamiento eran completamente nuevas para mí en ese entonces, organizar y desarrollar eventos en estas industrias no es muy diferente a hacerlo para cualquier otra industria B2B, y, de hecho, desconocerlas me dio la ventaja de ver las cosas con una mente abierta. Cuando comencé con VICTAM en 2018, el desafío era obtener una cartera más equilibrada y tener una mejor cobertura a nivel internacional. En el proceso de desarrollo de nuestro portafolio, tener alianzas y unirnos a eventos existentes fueron 2 elementos clave. La idea era mejorar los eventos VICTAM en cuanto a calidad, pero no necesariamente hacer más, siempre con el objetivo de conseguir un beneficio mutuo, para los organizadores y los participantes. En 2019, firmamos tres alianzas importantes para ejecutar esta estrategia, pero, lamentablemente, justo después, surgió el brote de COVID-19. Esto cambió todo el panorama, no solo para la industria, también influyó fuertemente en nuestras asociaciones y en la organización interna. El mayor reto, hasta el momento, está muy claro: superar la pandemia del Coronavirus. Y aunque el mundo lo ha superado, la situación en el área de eventos sigue siendo confusa, y pasará todavía un tiempo antes de que todo vuelva a la normalidad. ¿Cuándo te diste cuenta de que era hora de llegar a LatAm? ¿Cuáles fueron las razones que te llevaron a tomar la decisión? Cuando vivía en Brasil, siempre buscábamos nuevos segmentos para nuestra cartera de exposiciones y estaba muy claro que la agroindustria, incluyendo la ganadería, la soja, la caña de azúcar, el maíz y los granos, tenía un gran potencial. No nos habíamos introducido en este mercado, ya que tiene stakeholders muy fuertes, y sentíamos que necesitábamos una marca de eventos bien establecida para lograr convencerlos. Ni bien empezamos con VICTAM, supimos que América Latina era un continente del que debíamos investigar, y luego de hacerlo, confirmamos el potencial que ya percibíamos. Dado que América Latina era un punto ciego en nuestro portafolio, el mercado mostraba potencial y nuestros expositores se mostraron positivos acerca de que suceda un evento en la región, decidimos lanzar una fecha en el continente. Latinoamérica, por supuesto, es mucho más que Brasil, por lo que la pregunta, en un inicio, era dónde hacer la primera edición de VICTAM LatAm. Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú son mercados muy importantes para nuestros expositores y los consideramos todos como posibilidades. Decidimos lanzar nuestro evento en San Pablo, ya que Brasil es el país más grande del continente y esta ciudad es un centro neurálgico importante. Hay conexiones de vuelos a las y desde las principales ciudades de América del Sur y tiene buenas instalaciones para organizar eventos. Por supuesto, mi conocimiento y conexiones en Brasil también fueron determinantes en la decisión, ya que pudimos desarrollar el evento progresivamente. Luego de recibir el apoyo de nuestras empresas fundadoras (Andritz, CPM, Famsun, Wenger y Zheng Chang) y algunas asociaciones nacionales e internacionales, comunicamos, en septiembre del año pasado, nuestra primera edición, que será en octubre de este año. ¿Cuáles son los planes de VICTAM en LatAm? ¿Se llevará a cabo en diferentes países de la región? ¿Qué periodicidad tendrá? VICTAM es parte de una fundación con la misión de beneficiar a la industria de la nutrición animal. Para nosotros, el resultado del evento y cuán provechoso es para nuestros participantes es más importante que los resultados económicos. Después de todo, las ganancias que obtengamos volverán a la industria mediante donaciones a proyectos e investigación. Nuestro objetivo es tener eventos bianuales en 4 regiones (Asia, Europa, América Latina y Medio Oriente/África). VICTAM LatAm, como será un evento bianual, tendrá su próxima edición en octubre de 2025. Aún no está decidido si se volverá a hacer en San Pablo o lo trasladaremos a otros países; dependerá de los resultados del evento y de la experiencia y feedback de los asistentes. En el futuro, esperamos poder cerrar alianzas con socios estratégicos y ser coanfintriones de otros eventos, para que crezca junto a otras propuestas del continente. Lo más importante es que respondamos de acuerdo a las necesidades del mercado: no se trata solo de lo que nos conviene, sino de satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. ¿Cómo ve el crecimiento de la industria de alimentos para mascotas en el futuro cercano? La industria de alimentos para mascotas es un sector que está en auge, con un crecimiento muy rápido, y se espera que continúe expandiéndose en el futuro cercano. El aumento del número de dueños de mascotas, combinado con la concientización sobre la importancia de la nutrición animal, está impulsando la demanda de alimentos saludables y de alta calidad. Como resultado, es probable que la industria continúe transformándose con nuevas propuestas que satisfagan las necesidades específicas de las mascotas. Algunas de estas innovaciones incluyen el uso de nutrición de precisión, prácticas sostenibles, nutrigenómica, fuentes alternativas de proteínas, automatización y Blockchain. Como una organización líder mundial en eventos de alimentación animal, debemos asegurarnos de realizar una investigación continua para no quedarnos atrás y seguir todas las tendencias para mantener un conocimiento de alto nivel al organizar las conferencias que se necesitan, sobre los temas correctos y por las personas adecuadas. En general, la industria de alimentos para mascotas seguirá siendo un actor clave en la industria alimentaria mundial, ya que las mascotas continúan desempeñando un papel importante en la vida de millones de personas en todo el mundo. Por lo tanto, para VICTAM, el segmento de pet food está creciendo en importancia. La comida para mascotas es ahora uno de los segmentos principales del evento, tanto en la exposición como en el programa paralelo de conferencias. ¿Cuál es su punto de vista, como gerente general de VICTAM, con respecto a las nuevas demandas, como la sustentabilidad y la economía circular? Dado que se espera que la industria siga centrándose en la sostenibilidad y las prácticas respetuosas con el medio ambiente, los consumidores se vuelven más conscientes de su impacto en el planeta. Está claro que, si queremos convivir con tanta gente en nuestro planeta, tenemos que hacerlo de manera responsable, para que las próximas generaciones estén orgullosas de nosotros, en lugar de culparnos. Creo que las industrias de procesamiento de granos y pienso tienen un papel importante que desempeñar en la promoción de prácticas de sostenibilidad y economía circular. Existe un aumento de la conciencia entre los consumidores y las partes interesadas de la industria sobre la necesidad de reducir desechos, conservar recursos y minimizar el impacto ambiental de los procesos industriales. Por lo tanto, es importante que la industria adopte prácticas sostenibles que apoyen la economía circular. Esto se puede lograr a través de la implementación de estas prácticas y la promoción a través de diferentes canales (en línea). En cuanto a las prácticas offline, se puede trabajar en la promoción de la sustentabilidad a través de talleres, seminarios y otras sesiones durante los eventos. Estos son temas importantes para nosotros y les prestamos bastante atención. En nuestro programa de conferencias hay varias sesiones sobre sostenibilidad y siempre desafiamos a los participantes a trabajar en la innovación para estimular la economía circular. Creemos que, un evento como VICTAM, donde se reúnen tantas personas de diferentes partes del mundo, puede contribuir a cumplir objetivos ambientales. Según su experiencia, ¿cuál es el factor más importante para un evento de networking exitoso? Obviamente, el factor más importante para un evento de networking es conocer a las personas adecuadas. Conocer gente con tus mismos intereses, que te pueda ayudar con una necesidad, problema o duda. Cuantos más contactos, mejor es. Si se consigue combinar estos encuentros con ver soluciones, máquinas y escuchar sesiones interesantes, ya es un evento de networking exitoso. ¿Qué les dirías a los profesionales, productores y fabricantes que aún no participan en ningún evento de networking? Creemos que nuestro evento en San Pablo este octubre será un gran éxito. Ya se inscribieron alrededor de 150 empresas, lo que superó nuestras expectativas para este primer evento. Este será un evento para todo el continente, y ya vemos bastantes registros de productores de varios países de América del Sur. Será un evento completo donde las empresas se encontrarán con clientes potenciales y existentes de todo el continente. Para todas las fábricas de piensos, cooperativas, granjas de automezcla y empresas procesadoras, los invitamos a registrarse. Asistir al evento será una experiencia única donde se verá la última tecnología de todo el mundo, ingredientes innovadores para la nutrición y un programa de conferencias muy diverso con todo tipo de temas. Por: Sebas Van Den Ende Fuente: VICTAM