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Las Soluciones Primarias de Levadura están ayudando a Mejorar la Salud y el Bienestar de las Mascotas
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Las Soluciones Primarias de Levadura están ayudando a Mejorar la Salud y el Bienestar de las Mascotas

Los ingredientes a base de levadura están desempeñando un papel cada vez más importante en la premiumización de los alimentos para mascotas como una fuente de mejor salud y bienestar para las mascotas de todo el mundo, destacó Rodolphe Rabot. "Las levaduras se han utilizado ampliamente en alimentos para mascotas en el pasado para ayudar a la palatabilidad de los alimentos para gatos y el suministro de proteínas". Sin embargo, lo que estamos viendo ahora es un creciente interés en el valor y el impacto de las levaduras para aumentar los niveles de inmunidad en las mascotas y ayudar a mejorar la salud intestinal". Las estadísticas actuales de la industria para el lanzamiento de alimentos para mascotas en los últimos 10 años muestran que los ingredientes a base de levadura se declaran y valoran en solo alrededor del 20% de los nuevos productos, aunque con evidencia clara de un aumento en el uso en todos los segmentos y mercados globales. Si bien el uso cada vez mayor de las levaduras en los alimentos para mascotas es bien aceptado por los especialistas de la industria, el Dr. Rabot cree que muchos aspectos de la "revolución de la levadura" de hoy día no son lo suficientemente entendidos por los usuarios.   '¡Todas las levaduras no son solo una levadura! La familia es extremadamente grande e involucra varios miles de cepas diferentes', dijo. "Al observar el uso futuro de las cepas de levadura en los alimentos para mascotas, nos damos cuenta que estamos potencialmente al comienzo de un gran cambio". Una pregunta clave para los usuarios de productos de levadura es si trabajar o no con ingredientes de levadura primarios, los cuales se han seleccionado específicamente para mascotas, o usar levaduras de segunda mano, como levaduras usadas que ya se han utilizado en la industria cervecera, o similares. "Las levaduras utilizadas previamente provienen de un proceso industrial inicial y luego se reutilizan como subproductos de la industria cervecera, del etanol, o similares", dijo el Dr. Rabot. 'Los residuos de tales procesos se pasan a personas que intentan recuperar algo de dinero creando un producto final barato. Digo barato porque estos productos usan cepas de levadura que ya han sido depreciadas para su uso original.  'Incluso después de que los subproductos industriales se procesen nuevamente, existe una gran variabilidad en los lotes de levadura gastados que se reciben, mientras que la mezcla por parte de los recolectores para minimizar las inconsistencias no brinda garantías de salud. Hablando en su papel de gerente global de especies para mascotas y caballos para Phileo Lesaffre Animal Care, Francia, el Dr. Rabot dijo que, como productor de artículos a base de levadura para uso en humanos y animales domésticos, Lesaffre siempre se ha centrado mucho en la manera en que selecciona sus cepas de levadura y los beneficios que puede brindar a las mascotas. "Nuestras cepas se seleccionan para ayudar a mejorar la salud de las mascotas, mientras que las cepas de levadura utilizadas previamente se seleccionan para hacer cerveza o etanol", destacó. 'La primera ventaja directa que buscamos en los alimentos para mascotas es brindar beneficios de salud consistentes y constantes. En ese contexto, hemos desarrollado cuidadosamente una 'biblioteca' de levadura que contiene miles de especies, trabajando constantemente sobre la base de que cuantas más cepas tenga para elegir, más posibilidades hay de encontrar algo que esté en línea con nuestros beneficios específicos, como aumentar la resistencia a las enfermedades, la inmunidad, la biodiversidad de la microbiota, etc. " Lesaffre se ha centrado en las levaduras primarias durante 160 años, impulsadas por el hecho de que ofrecen niveles de actividad mucho más altos que las levaduras gastadas, muchas de las cuales habrán pasado por ocho o nueve procesos de cerveza. Por el contrario, las levaduras primarias pueden seleccionarse y cultivarse bajo procesos totalmente controlados y estándares de calidad para tener un mayor contenido de compuesto bioactivo que las levaduras utilizadas. Como resultado, aportan mucho más valor a los alimentos para mascotas, garantizando al mismo tiempo una completa seguridad y trazabilidad. "Estudios recientes en mascotas también han confirmado que algunas cepas seleccionadas de levadura viva deben considerarse, junto con algunas bacterias vivas, como probióticos reales con beneficios comprobados para la salud cuando se administran por vía oral a la dosis correcta", dijo el Dr. Rabot. "Los procesos adicionales de autólisis y purificación de la levadura permiten administrar fracciones de levadura seleccionadas con una alta concentración en ciertos componentes activos, como Mannans para unir patógenos, betaglucanos para modular la inmunidad innata o nucleótidos para ayudar a la renovación celular.  '¡Mi última palabra! Las levaduras primarias naturales son la base de la promesa de salud que nuestros queridos animales de compañía merecen y que los padres de mascotas esperan. En resumen, las levaduras primarias son más que un ingrediente, son la solución ". Autor: Dr Rodolphe Rabot, DVM • Global species manager for Pets and Horse • Phileo by Lesaffre Adaptada al Español por Equipo All Extruded 

DSM incorpora Negocios especializados en Nutrición y Salud Animal con la adquisición de Erber Group
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DSM incorpora Negocios especializados en Nutrición y Salud Animal con la adquisición de Erber Group

Royal DSM, una compañía global basada en la ciencia sobre la Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia que ha llegado a un acuerdo para adquirir a Erber Group por un valor empresarial de € 980m. El valor de la transacción representa un múltiplo EV / EBITDA de aproximadamente 14 veces el EBITDA 2020 (año fiscal que termina en septiembre 2020). Se espera que la transacción, que excluye dos unidades más pequeñas del Grupo Erber, aumente las ganancias en el primer año una vez finalizada Las empresas especializadas en nutrición y salud animal de Erber Group, Biomin y Romer Labs, se especializan principalmente en gestión de riesgos de micotoxinas, gestión del rendimiento de la salud intestinal y soluciones de diagnóstico de seguridad de alimentos y piensos, ampliando la gama de soluciones de especialidad de DSM , sumando un mayor valor agregado. Romer Labs también complementa la oferta de nutrición y salud humana de DSM para clientes de la industria alimentaria. Sanphar y EFB, que representan el 7% de las ventas totales de Erber Group, no están incluidas en esta transacción. Los negocios adquiridos han combinado ventas de € 330m y un margen EBITDA ajustado por encima del 20% durante los doce meses hasta finales de marzo de 2020, con una alta tasa de crecimiento de ventas orgánicas de un solo dígito en los últimos 5 años. La adquisición se financiará con deuda, con un compromiso puente de financiación. DSM continúa beneficiándose de un sólido balance general y sigue comprometido a mantener un sólido perfil crediticio de inversión. Con instalaciones de investigación y fabricación de última generación y aproximadamente 1,200 empleados en todo el mundo, la adquisición de Erber Group es una oportunidad estratégica única que brinda sinergias para aumentar los ingresos de la oferta combinada, la base global de clientes y las fortalezas geográficas complementarias. Erber Group, con sede en Austria, ofrece a DSM la oportunidad de ingresar al mercado de gestión de riesgos de micotoxinas como el líder mundial y amplía la posición de la compañía como uno de los principales proveedores en el mercado de gestión de manejo intestinal. Las micotoxinas se producen como resultado de hongos contaminantes naturales presentes en los alimentos balanceados, amenazando la salud animal y de los humanos. Además de aumentar el riesgo de enfermedad, las micotoxinas también reducen el valor nutricional de los alimentos. La tecnología patentada de Biomin brinda la protección contra micotoxinas más avanzada y científicamente disponible. Biomin es además un importante productor de fitogénicos y alternativas probióticas a los antibióticos, lo cual complementa y fortalece la posición de DSM en el mercado  Romer Labs está a la vanguardia de la tecnología de diagnóstico con soluciones de prueba innovadoras para el análisis de micotoxinas en piensos y alimentos, alérgenos alimentarios y patógenos, así como residuos de medicamentos veterinarios, con laboratorios acreditados de servicio completo en Austria, Reino Unido, Estados Unidos y Singapur. La extensa red global de de clientes de DSM en cuanto a alimentos y bebidas, así como de alimentos balanceados, se beneficiarán de la experiencia de Romer Labs, así como de la base de datos de calidad combinada de ambos grupos. La adquisición de Erber Group fortalece aún más la experiencia y la reputación de DSM como proveedor líder de soluciones de salud y nutrición animal para la productividad y sostenibilidad de animales de cultivo, con énfasis en la reducción de emisiones, la eficiencia del consumo de alimentos y un mejor uso del agua y la tierra. Geraldine Matchett y Dimitri de Vreeze, copresidentes de DSM, expresaron: 'Estas son grandes empresas con un historial sólido y sostenido de crecimiento rentable y márgenes atractivos. Biomin y Romer Labs ayudarán a fortalecer y acelerar el crecimiento de nuestra oferta especializada en nutrición y salud animal, incluidas nuestras capacidades de diagnóstico y gran cantidad de datos, por lo que es emocionante confiar en llevar a delante a estas estas empresas familiares. Nos quedó claro desde el primer momento que la gente de Erber Group comparte nuestra misión, por lo que será una maravillosa incorporación a DSM '. El Dr. Erich Erber, fundador y presidente de Erber Group, comentó: 'En DSM, reconozco los valores mutuos de manejo sostenible que son tan importantes para nosotros. El mundo debe reducir el impacto ambiental de la agricultura al mismo tiempo que aumenta la producción de proteínas para alimentar a 10 mil millones de personas previstas para el 2050. Para lograrlo, debemos asegurarnos de que la proteína se produzca de manera sostenible, utilizando la mayor cantidad posible de ingredientes renovables, y protegiendo al mismo tiempo el bienestar de los animales. DSM es el hogar perfecto para nuestros negocios, ya que Biomin y Romer Labs podrán usar su nueva escala para intensificar nuestra contribución conjunta a un suministro de alimentos más sostenible en el mundo ". Se espera que la transacción, que sigue sujeta a las condiciones convenidas, se cierre en el cuarto trimestre de 2020. Autor: DSM Fuente: All Extruded
 

Los Ingredientes detrás del Alimento para Mascotas
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Los Ingredientes detrás del Alimento para Mascotas

La mayor conciencia de los dueños por brindar una dieta saludable a sus mascotas impulsa el mercado de alimento balanceado para perros y gatos. El mercado de alimento para perros y gatos está ligado directamente a las nuevas tendencias de consumo. Los dueños hoy por hoy están más preocupados por lo que comen estos animales de compañía, tanto que esto ya es un papel determinante en el crecimiento del mercado. Pero¿cuáles son los ingredientes del alimento balanceado para mascotas y, qué hay detrás de esta industria? La industria del alimento para mascotas no para de crecer y en 2025 valdrá poco más de 113,000 millones de dólares, según un reporte de Grand View Research, un gran salto respecto a los 51,000 mdd que otra consultra, Research and Markets, calculó para el año pasado. El repunte está ligado a las tendencias de consumo de los dueños quienes han tomado una mayor 'conciencia sobre el mantenimiento de una dieta saludable para sus mascotas', según Research and Markets. Es por ello que los fabricantes han apostado a la producción de alimentos balanceados los cuales aportan nutrientes que impactan el metabolismo y al crecimiento saludable de la mascota. Entre los nutrientes se encuentran la vitamina A, que favorece a la visión; el calcio y el fósforo, en el crecimiento y conservación de huesos y dientes sanos; y el hierro que ayuda a mantener un buen funcionamiento sanguíneo; según información de Purina, que en México tiene tres plantas, dos de ellas en Guanajuato una para alimento seco (croquetas) y otra para húmedo (sobres) y una más en Cuautitlán Izcalli, Estado de México, donde produce alimento seco, según José Ferraz Gil, director de Marketing en Nestlé Purina México. En 2019 la producción de alimento balanceado para perros y gatos en México será de 1 millón 095,000 toneladas, 27.3% más respecto a 2015, según cifras del anuario 2018 del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (CONAFAB). A la producción nacional se suman 56,000 toneladas importadas y considera casi 39,900 toneladas para exportación, según cifras de Amascota, sección del Consejo que aglutina a fabricantes de alimentos para perro y gato entre ellos Mars, Royal Canin, Nestlé Purina, Euro-Nutec Premix (Nupec). Detrás de la huella productiva Pero ¿qué elementos considera la producción de alimentos saludables para perros y gatos? Según información de Amascota, estos son los principales ingredientes del alimento balanceado para mascotas: Carbohidratos. Son las sustancias de reserva que sirven para aportar energía a la mascota. Se componen de glucosa, sacarosa, lactosa o almidones (aporte de energía) así como de fibras (favorecen el tránsito y equilibrio intestinal). Grasas. Los ácidos grasos (ya sean saturados o poliinsaturados) son los principales lípidos y funcionan como fuente de energía rápida para los animales de compañía. Proteínas. Son útiles para el desarrollo integral de las mascotas durante algunos estados fisiológicos, como ocurre durante el crecimiento, gestación, lactancia o esfuerzo físico. Minerales. Los minerales presentes en cantidades importantes (calcio, fósforo, potasio, magnesio) se denominan macroelementos. Cada mineral participa en funciones diferentes como osificación, transporte de energía, funcionamiento de glándulas; entre otros. Vitaminas. Se dividen en dos familias: solubles en grasas (A, D, E y K) y solubles en agua (B y C). Cada vitamina participa en varias funciones diferentes que favorecen el funcionamiento adecuado de los diferentes órganos del animal. Autor: Víctor Lomelí
Fuente: Manufactura

Los Gatos no son Perros Pequeños: Necesidades Nutricionales Únicas de los Gatos
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Los Gatos no son Perros Pequeños: Necesidades Nutricionales Únicas de los Gatos

A diferencia de los perros, que son omnívoros (lo que significa que están diseñados para comer una combinación de alimentos animales y vegetales), los gatos son carnívoros y tienen un metabolismo único en comparación con muchos otros animales domésticos. Los gatos tienen necesidades dietéticas especiales que los omnívoros no tienen y por esta razón no deben ser alimentados como vegetarianos y siempre deben tener algo de proteína animal (carne) en sus dietas. Eso no significa que solo puedan comer carne de forma segura, los gatos pueden digerir y utilizar nutrientes vegetales, aunque una dieta muy alta de carne es peligrosa para los gatos. Algunas de las necesidades nutricionales únicas de los gatos. Proteína: Los gatos necesitan más proteínas que otras especies como los humanos o los perros. Los gatitos necesitan más proteínas que la mayoría de los otros animales y los gatos adultos necesitan 2-3 veces más proteínas que los perros o herbívoros, como las vacas o los caballos. Arginina: La arginina, un aminoácido (componente básico de la proteína) que se encuentra en la carne, es otro requisito exclusivo de los gatos. La mayoría de los otros animales pueden producir algo de arginina (por lo tanto, sus necesidades dietéticas son más bajas), pero los gatos carecen de la enzima necesaria para producir arginina en sus propios cuerpos, por lo que debe proporcionarse en mayores cantidades en su dieta. La arginina es importante porque participa en la eliminación del amoníaco (el producto de desecho de la descomposición de las proteínas) del cuerpo. Si los gatos no pueden eliminar el amoníaco de sus cuerpos, pueden sufrir pérdida de peso, vómitos, signos neurológicos e incluso la muerte. Taurina: La taurina es otro aminoácido que los gatos no pueden hacerse como lo hacen muchos animales. Es importante que los gatitos crezcan normalmente y que los gatos adultos se mantengan sanos. Además, cuando se alimenta a los gatos con una dieta demasiado baja en taurina, pueden quedar ciegos como resultado de la degeneración de la retina y su corazón puede agrandarse y no ser capaz de bombear la sangre adecuadamente (cardiomiopatía dilatada). Las reinas (hembras adultas) también pueden desarrollar problemas reproductivos. Debido a estos problemas graves que se desarrollan con la deficiencia de taurina, todos los alimentos para gatos deben incluir la taurina. La cantidad total en la dieta, sin embargo, no es el único factor importante. Otros ingredientes en la dieta pueden afectar cómo se descompone la taurina en el intestino y cuán disponible está para el gato, por lo que es importante alimentar a una dieta que ha sido cuidadosamente formulada y probada. Vitaminas: Cuando se trata de vitaminas, los gatos requieren algunas vitaminas como la niacina en cantidades más altas que otros animales como los perros. En la mayoría de los animales, la vitamina A se puede producir en el cuerpo a partir de compuestos que están presentes en plantas como las zanahorias y las verduras de hoja verde (carotenoides). La enzima necesaria para hacer esto no es muy activa en los gatos, por lo tanto, las dietas para gatos deben incluir vitamina A preparada previamente. La vitamina D normalmente se produce en el cuerpo en muchos animales, incluidos los humanos, cuando pasan tiempo bajo la luz solar. Los gatos (así como los perros) no pueden producir cantidades adecuadas de vitamina D en sus cuerpos, por lo que siempre deben ingerirla en su dieta. A diferencia de los perros, los gatos no pueden usar la forma de vitamina D de la planta tan eficientemente como la forma animal, por lo que las dietas felinas deben incluir la versión animal de vitamina D (vitamina D3) o los niveles de D2 deben ajustarse para compensar su menor eficiencia. Debido a la producción limitada de la vitamina niacina en los cuerpos de los gatos, las dietas felinas también deben contener más niacina que la dieta de otros animales. Los gatos también tienen una serie de otras necesidades únicas, incluidas aquellas que afectan su metabolismo de los ácidos grasos esenciales, mayores requerimientos de algunas vitaminas B y diferencias en el metabolismo de los carbohidratos. Estas necesidades especiales de los gatos son la razón por la que los gatos no deben ser alimentados con comida para perros y requieren una dieta cuidadosamente formulada. Si selecciona alimentos comerciales para gatos que dicen que están formulados para cumplir con los perfiles de nutrientes de AAFCO o que han pasado las pruebas de alimentación animal para gatos (y que son de un fabricante con un buen control de calidad), ¡estas necesidades especiales ya se tienen en cuenta! Autores:  Deborah E. Linder, DVM, MS, DACVN, Written in conjunction with veterinary student, Sasha Santiago.

Incluir Grasas  en la Dieta de las Mascotas es Vital para el Pelo y la Piel
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Incluir Grasas en la Dieta de las Mascotas es Vital para el Pelo y la Piel

Las grasas están relacionadas con el pelaje brillante y la piel saludable de su mascota. Es común encontrar a personas que piensan que la dieta de su animal de compañía debe ser parecida a la de los humanos, esto gracias a las tendencias de comida que existen. Sin embargo, a diferencia de nosotros, las grasas son en realidad una parte importante para lograr una nutrición completa y equilibrada en perros y gatos. Pet Food Institute explicó la importancia de las grasas en los alimentos para mascotas y por qué su comida requiere ciertos componentes como los ácidos grasos. Junto con las proteínas y los carbohidratos, las grasas constituyen uno de los tres grupos de nutrientes que proporcionan energía para las mascotas y las ayudan en su actividad diaria. Compuestas de ácidos grasos, las grasas están relacionadas con el pelaje brillante y la piel saludable de su mascota, son importantes para todas las estructuras del cuerpo, incluida la visión y el sistema inmunológico. Además, la grasa ayuda a la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D3, E y K). Pero en todo hay que ser moderado. Una mascota cuya dieta es demasiado alta en grasa puede desarrollar pancreatitis o aumentar de peso debido al consumo excesivo de energía. Tenga ciudado, pues también puede tener síntomas que indiquen que su dieta es demasiado baja en grasa, como un pelaje de mala calidad y piel seca. Autor: JOSÉ GONZÁLEZ BELL  Fuente: Pet food Latinoamérica

Juvenia – Fórmula para Mejorar y Prolongar la vida de los Perros
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Juvenia – Fórmula para Mejorar y Prolongar la vida de los Perros

Científicos argentinos desarrollaron una fórmula para mejorar y prolongar la vida de los perros Más enérgicos, joviales y saludables, son algunos de los beneficios de una fórmula única a base del antioxidante "Resveratrol". En una entrevista, el Dr. Juan E. Romero explica su aplicación, ventajas y porqué se transformó en una innovación en el campo de la veterinaria El perro es el animal de compañía por excelencia en la Argentina. No por nada lo llaman "el mejor amigo del hombre" y en general, suele considerarse como un miembro más de la familia, con un lugar preferencial entre los afectos de las personas. Y a pesar de que el envejecimiento es un hecho fisiológico y normal de la naturaleza, en los últimos tiempos se acrecentó la importancia de mejorar la calidad de vida de los animales. Por esta misma razón, un grupo de científicos argentinos junto al laboratorio "Microsules Argentina", desarrollaron una nueva tecnología que retrasa el envejecimiento de los perros. El trabajo realizado entre el Laboratorio Microsules, el Dr. Ugalde, Decano del Instituto Biotecnologico de la Universidad de San Martin, el Dr. Raul Pastor, medico Cardiologo, profesor de la UBA y el Prof. Dr. Juan Romero, medico Veterinario ha demostrado el efecto antienvejecimiento del Resveratrol en perros. Este nuevo producto es conocido como Juvenia y se desarrolló a base de "Resveratrol", ampliamente conocido en medicina humana, y hasta ahora prácticamente inexplorada en veterinaria. Según el Dr. Juan E. Romero (M.N. 3010-M.P.B.A. 2132) "Juvenia es como si le pusiéramos un casco al ADN para protegerlo" ya que la consecuencia cuando los perros lo consumen, es la disminución del deterioro muscular y óseo con el paso de los años. El Resveratrol es un elemento de origen absolutamente natural y en el trabajo de laboratorio se lo combinó con nutrientes saludables, sin conservantes artificiales, lo que resultó en un potente antioxidante para perros. "Es una revolución terapéutica que podría llegar a transformar a nuestros perros en cachorros para siempre, ya que mejora la calidad de vida y extiende la longevidad", explica el Dr. Romero. Su aplicación es muy simple. El producto -cubierto con un gel- se coloca encima de la comida del animal, y su sabor es irresistible para los perros.
  Cualquier perro, cualquier edad Una de las ventajas es que se le puede dar a perros de cualquier edad: "Lo idea es dárselo a un perro que pasó los dos tercios de vida y lo que genera es un animal más saludable. Así, el día que tenga que dejarnos, lo pueda hacer
con dignidad, con salud, habiendo disfrutado plenamente su vida", asegura el Prof. Dr. Juan Enrique Romero, Medico Veterinario. Algunos animales tienen la desventaja de acarrerar enfermedades de por vida, pero eso no es un impedimento ya que el producto no tiene contraindicaciones, siendo también apto para los perros con diabetes, insuficiencias renales, hepáticas o cardíacas. "El sobre se pone sobre la comida, se da diariamente y luego de 30-45 días uno va a poder notar que el perro es otro. Lo va a ver con más ganas de jugar, más enérgico y más jovial", afirmó el Dr. Romero. Con este reciente descubrimiento, que ya está siendo patentado en Estados Unidos y pronto será publicado en revistas científicas de gran prestigio internacional, los tan amados animales de compañía podrán vivir una vida
plena, con más salud y energía por más tiempo. Fuente: Infobae

Impacto de la Composición de Dietas Húmedas en Alimentos para Gatos
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Impacto de la Composición de Dietas Húmedas en Alimentos para Gatos

Los gatos son carnívoros obligados, adaptados a las dietas altas en proteínas, pero comúnmente se alimentan con dietas ricas en carbohidratos. El objetivo de este estudio fue examinar las opciones de ingesta de alimentos de los gatos cuando se ofrecían dietas con diferentes contenidos de proteínas y carbohidratos. Treinta y nueve gatos participaron en estudios de ingesta dietética voluntaria. Se formularon cuatro alimentos que brindaban entre el 24% y el 53% de la energía metabolizable como proteína, entre el 43% y el 11% de carbohidratos y la retención de grasa en la dieta fue constante con una contribución de aproximadamente 36%. Los alimentos se ofrecieron individualmente para evaluar la ingesta voluntaria de alimentos, o en parejas para comparar la ingesta de alimentos entre los pares de dietas.  Los gatos regularon su ingesta de macronutrientes para lograr una composición de dieta general que proporcionó el 53% de la energía metabolizable como proteína, el 11% como carbohidratos y el 36% como grasa. La contribución de proteína correspondió a aproximadamente 6 g de proteína / kg de peso corporal / día. Las dietas ricas en proteínas / bajas en carbohidratos siempre se consumían preferentemente en comparación con los alimentos bajos en proteínas / altos en carbohidratos. Cuando se ofrecieron dietas bajas en proteínas / altas en carbohidratos, los gatos limitaron su ingesta de alimentos para limitar la ingesta diaria de carbohidratos a menos de 3 g de carbohidratos / kg de peso corporal. Este techo de carbohidratos puede limitar la ingesta de proteínas e incluso energía cuando solo se ofrecen dietas bajas en proteínas / altas en carbohidratos. La inclusión del potenciador de palatabilidad en las dietas aumentó la ingesta de alimentos pero no modificó los patrones de ingesta de proteínas o carbohidratos, lo que indica que la ingesta de macronutrientes puede regularse independientemente del uso de mejoradores de la palatabilidad en los gatos. Los gatos pueden discriminar entre dietas basadas en la composición de macronutrientes y regular su ingesta para mantener la ingesta máxima de proteínas pero limitar la ingesta de carbohidratos. Autores: F. Salaun, G. Blanchard, L. Le Paih, F. Roberti1 y C. Niceron -Para ahondar más en este tema contacte a Diana Pet Food a través de All Extruded Fuente: All Extruded

Beta Glucana de Levaduras y la Inmunomodulación en Perros
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Beta Glucana de Levaduras y la Inmunomodulación en Perros

En los días actuales los animales domésticos están constantemente expuestos a contaminaciones por virus y bacterias en los locales que frecuentan, como parques, Pet shops y ambientes externos en general. El mejor camino para mantener la salud de su animal de estimación no es aislarlo del contacto externo, sino dejarlo con el sistema inmunológico siempre alerta, a fin de posibilitar una respuesta rápida y efectiva frente a cualquier amenaza. Una dieta de buena calidad es el primer paso para tener un organismo sano, evitando el uso de medicamentos y otros productos tópicos. Además, todavía existen caminos alternativos que pueden ser utilizados para fortalecer el sistema inmunológico de perros sanos o para recuperar el sistema inmune de perros desafiados. CAMINOS ALTERNATIVOS El enfoque convencional de tratamiento a través del uso de medicamentos es en general de alto costo y causa efectos residuales al animal, y debe ser evitado siempre que posible. La adopción de alternativas más conscientes y sanas ha sido cada vez más procurada y considerada. Los activadores inmunológicos naturales además de ser más seguros en comparación a los medicamentos, muchas veces pueden ser más efectivos. Una de las maneras más simples de hacer esta activación es presentándole al organismo una amenaza no específica (antígeno) que no ofrece ninguna amenaza real al organismo, pero permitiendo que el sistema inmunológico eleve sus defensas. Si no se detecta ninguna amenaza real, el sistema inmunológico innato es simplemente desarmado después de un determinado tiempo (aproximadamente una semana) una vez que no posee memoria para una reactivación. Por otro lado, si la amenaza se concretiza el sistema inmunológico ya estará de prontitud para una defensa inmediata. Solo ante la concretización de una amenaza real es que el sistema inmunológico adaptativo se activa. Este sistema sí posee memoria y tiene acción específica. Es importante recordar que la infección por un organismo no necesariamente significa enfermedad, una vez que el sistema inmune en la mayoría de los casos será capaz de eliminar la infección antes que la enfermedad ocurra. La enfermedad ocurre cuando el nivel de infección es elevado, cuando la virulencia del organismo invasor es grande o cuando la inmunidad está comprometida. ¿CÓMO Y CUÁNDO PROTEGER? Existen fases de la vida en las que los perros están más susceptibles a contaminaciones como en el período pos-destete y en el final de la vida. En el caso de cachorros recién nascidos apenas una pequeña cantidad de inmunoglobulina G (IgG 5-10%) se transfiere para la prole in utero. Por lo tanto, es importante que estos animales reciban cantidades adecuadas de calostro y leche. Tanto el calostro de perros como el de gatos son ricos en IgG (perros 150-340 mg/dl, felinos 340 mg/dl) e IgM (perros 70-370 mg/dl; felinos 58 mg/dl). Entre la 4ª y 12ª semanas los cachorros atraviesan un período crítico. La inmunidad transmitida por el calostro decrece gradualmente hasta atingir un nivel casi indetectable después de la 4ª semana, lo que se llama "laguna de inmunidad". Algunos nutrientes como las proteínas y aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas E, A y algunos minerales están intrínsecamente relacionados a la función inmune. Además de los nutrientes esenciales, otro grupo de sustancias que puede actuar sobre la inmunidad son los aditivos prebióticos. Esas sustancias pueden actuar tanto sobre la inmunidad celular como humoral (sistema adaptativo), aumentando el número de células inmunes, mejorando su función y elevando la producción de anticuerpos, entre otros mecanismos. LAS BETA GLUCANAS Y EL SISTEMA INMUNE Derivados de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae han sido reconocidos  como detectores de algunas de esas propiedades, especialmente la fracción beta-glucano. Las ?-glucanas 1,3 y 1,6 encontradas en las paredes celulares de levaduras son reconocidas por el sistema inmune innato a través de los receptores presentes en los macrófagos, monocitos, neutrófilos y células natural killers(NK). Entre los receptores, la dectina-1 es la más importante y posee una acción clara en la respuesta celular. De esta forma las ?-glucanas desencadenan el proceso de activación y producción de células de defensa. El ImmunoWall es la pared celular de levadura de ICC, presente en el mercado de nutrición animal hace más de 15 años y es vendida a más de 40 países, indicando su solidez y calidad. El ImmunoWall se destaca de otros productos del mercado por ser proveniente de la fermentación del etanol, y tiene como característica una pared celular muy densa y con alta concentración de beta glucanas con ligación 1,3 y 1,6. El ImmunoWall también posee mejor relación costo beneficio y es más seguro en comparación a beta glucanas purificadas que presentan riesgo de hiper estimulación en dosificaciones más elevadas. Autor: ICC Pet Fuente: All Extruded

¿Cómo los Nucleótidos Reducen la Incidencia de la Diarrea en las Mascotas?
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¿Cómo los Nucleótidos Reducen la Incidencia de la Diarrea en las Mascotas?

Los nucleótidos desempeñan papeles fundamentales en muchos  procesos metabólicos, como la transferencia de energía y activación de las vitaminas B. Ellos también sirven como intermediarios metabólicos en los procesos sintéticos y como bloques de estructura primaria de ARN y ADN. Hay evidencias de que los nucleótidos dietéticos afectan diferentes aspectos da la función corporal y de la salud, incluyendo el metabolismo lipídico, la función inmune, la microbiota intestinal, la función hepática, la morfología y el desempeño. Aunque los nucleótidos puedan ser sintetizados vía de novo, varios tejidos con alta tasa de renovación como el intestino, pueden ser beneficiados con la suplementación exógena para ahorrar energía.  Los nucleótidos se convierten en nutrientes esenciales delante de condiciones de enfermedad, períodos de ingestión limitada de nutrientes o crecimiento acelerado. ¿POR QUÉ SUMINISTRAR A LAS MASCOTAS? Estudios en animales jóvenes muestran que los nucleótidos exógenos pueden desempeñar funciones relevantes sobre la inmunidad. Una posibilidad por la cual estos nucleótidos pueden mejorar la maturidad inmune es que ellos son ofrecidos en el momento en que la alta demanda metabólica (como crecimiento o expansión clonal de las células inmunes) supera la capacidad de sintetización vía de novo. La elevación da la maturidad inmunológica y el incremento de la resistencia a los patógenos entéricos proporcionan una mejora en la integridad intestinal reduciendo la incidencia de diarrea. Los nucleótidos reducen la atrofia de las vellosidades post-destete. Como consecuencia si hay menos comida no digerida, el riesgo de diarrea es reducido. HILYSES® Y SUS BONDADES DE USO Las levaduras Saccharomyces cerevisiae son compuestas de aproximadamente 8% de ácidos nucleicos. Los ácidos nucleicos (ARN y ADN) son macromoléculas constituidas por nucleótidos formado a partir de un azúcar, un radical fosfato y una base nitrogenada. Es importante que los ácidos nucleicos sean hidrolizados en la forma de nucleótidos y nucleósidos libres, que son fácilmente absorbidos en el intestino de los animales, incluyendo perros y gatos. Aunque sean poco los estudios de dietas hidrolizadas acerca de la recuperación intestinal después de una agresión aguda a la mucosa o resección intestinal de perros y gatos se torna cada vez más claro que la introducción precoz de alimentos después de la lesión de la mucosa puede restaurar la permeabilidad normal, reducirla translocación bacteriana, el tiempo de normalización del apetito, vómitos, diarrea y la mortalidad. Considerando estos factores, ICC ofrece al mercado la levadura hidrolizada Hilyses®. Hilyses® es una fuente de nucleótidos y nucleósidos libres, producido a partir de la levadura Saccharomyces cerevisiae obtenida a partir del proceso de producción fermentación de la melaza de la caña para producción del etanol, utilizando un proceso que estimula la degradación celular de la levadura y la digestión del ARN a través del uso de enzimas exógenas. Hilyses® es enriquecido con ?-Glucanos y MOS totalmente funcionales. Por lo tanto Hilyses® es una excelente alternativa cuándo el objetivo es suministrar fuentes de nucleótidos para prevenir casos de diarrea, mejorar la salud intestinal e inmunidad en las mascotas. Autor: ICC Brasil Fuente: All Extruded   

Más con Menos en la Fábrica de Piensos
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Más con Menos en la Fábrica de Piensos

Uno de los mayores problemas que enfrenta la producción de piensos hoy en día es la capacidad de la planta de piensos. Esto es particularmente cierto para los productores totalmente integrados, que ven la fábrica de piensos como un centro de costos, en comparación con un productor de piensos tradicional que considera la fábrica de piensos como un centro de beneficio. Como tal, a las fábricas de piensos integradas se les pide con frecuencia que hagan más con lo que tienen o incluso con menos. Esto ejerce una tremenda presión sobre los directivos de estas fábricas para que identifiquen maneras de desbloquear su funcionamiento sin invertir una tremenda cantidad de capital. Evonik ha reconocido esto como un área de preocupación, y también como una oportunidad para que ayudemos a muchos de nuestros clientes. Como parte de nuestros servicios técnicos de valor agregado, contamos con servicios de consultoría de molinos de piensos, los cuales están disponibles para nuestros clientes en caso de que quieran obtener ayuda e información sobre cómo hacer más con menos en las fábricas de piensos actuales. Una manera de aumentar el rendimiento sin una gran  inversión es minimizar el uso de líquidos en los piensos. Mientras que una cierta cantidad de líquidos impacta positivamente en la calidad del aliemnto final, al reducir el polvo y evitar la desmezcla durante el almacenamiento y el transporte, un exceso puede aumentar el tiempo de mezclado total (o reducir el tiempo de mezcla en seco), así como reducir la homogeneidad de la mezcla. La Figura 1 compara el tiempo de mezclado  de los micro-ingredientes secos, con el tiempo de mezclado de las crecientes cantidades de líquidos añadidos a través del mismo sistema. Si se añade un líquido, el tiempo de mezclado para dicho líquido es claramente más corto de lo que debería ser, a menos que se aumente el tiempo total de mezclado. La adición de un segundo líquido (aquí ejemplificamos duplicando la cantidad de 100-200%) disminuye adicionalmente el tiempo disponible de un mezclado apropiado. Cambiar de un líquido a una fuente de metionina seca Recientemente pudimos ayudar a un cliente a ganar más de 1.500 toneladas por semana, cambiando de un líquido a una fuente de metionina seca. En ese momento, el cliente producía 10.285 toneladas por semana (2.057 toneladas por día). Para producir esta cantidad de pienso, el personal de la fábrica de piensos estaba trabajando tres turnos por día, cinco días a la semana más un turno más en un sexto día. A petición de este cliente, realizamos una auditoría de funcioamiento de la planta de piensos, que reveló oportunidades para mejorar el rendimiento del molino y reducir el tiempo de mezclado con un cambio relativamente simple. Básicamente, la auditoría mostró que sus procesos de procesamiento de piensos eran buenos, pero su tiempo de mezclado total era de siete minutos por lote, lo que limitaba el tonelaje que esta planta podía producir. El tiempo de mezcla prolongado se debió a los cuatro líquidos diferentes (líquido MHA-FA, lisina líquida, cloruro de colina y grasa) que se estaban utilizando en las dietas producidas en esta fábrica. Por lo tanto, se hizo evidente que cualquier oportunidad de reducir el tiempo total de mezclado esencialmente serviría como un medio para expandir la capacidad de esta fábrica y ser muy beneficioso para este cliente. La auditoría sacó como conclusión que el tiempo de mezclado total podría reducirse en 55 segundos cambiando el líquido  MHA-FA a DL-Metionina seca (DL-Met). Al hacerlo, sólo tendrían que dosificar tres líquidos en comparación con los cuatro que estaban actualmente dosificando. Este cambio aumentaría su capacidad en 311 toneladas por día (1.555 toneladas por semana), dando como resultado una capacidad total de molienda de 11.840 toneladas por semana (2.368 toneladas por día). Sin embargo, dado que esta empresa sólo necesitaba producir 10.285 semanales, este cambio también significaba que serían capaces de producir la cantidad requerida de alimento dentro de sus tres turnos diarios, los cinco días a la semana. Lo mejor de todo es que  podrían lograr esto con muy pocos gastos de capital, reducir  las horas extras  y el total de horas por persona. Como un micronutriente seco el DL-Met se puede pesar y dosificar a través de una micro escala junto con varios otros ingredientes secos. Estos ingredientes secos se pueden pesar durante el tiempo de llenado de los ingredientes a granel secos, tales como el maíz y la harina de soja. Como resultado, no se pierde tiempo debido a la preparación de estos ingredientes secos para la mezcla. Por el contrario, los líquidos no pueden medirse previamente a menos que se utilice un sistema de graduación de líquido, lo que significa que deben medirse y dosificarse al mismo tiempo. Además, su dosificación no puede comenzar hasta que la masa seca y los micro-ingredientes estén en el mezclador, de lo contrario los líquidos terminarán en las paredes y cintas de la mezcladora, lo que creará acumulación y problemas adicionales más adelante. El resultado final fue la reducción del tiempo total de mezclado a  55 segundos y aunque esto puede no parecer mucho tiempo, esta reducción permitió al cliente producir 1.555 toneladas adicionales de pienso por semana. Por último, considerando que la planta sólo necesitaba producir 10.285 toneladas por semana, estas mejoras en la utilización de la capacidad permitieron al cliente reducir horas-hombre y eliminar horas extras. Estos cambios también trajeron como resultado más de US $ 500.000 en ahorros anuales de costos, más de US $ 1.500 diarios. Sin lugar a dudas, este estudio de caso muestra que no importa cuán pequeños sean los cambios, como cambiar de un líquido a una  fuente seca para ciertos nutrientes, el beneficio puede ser muy grande. Autor: Kevin Riley, Evonik Corporation, Kennesaw, GA Fuente: All Extruded  

Pared Celular de la Levadura: Una Herramienta Clave en la Reducción del Olor Fecal
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Pared Celular de la Levadura: Una Herramienta Clave en la Reducción del Olor Fecal

La reducción del olor fecal es un asunto de gran interés para la mayoría de los criadores de animales de compañía, especialmente de aquellos que viven en apartamentos o ambientes pequeños. En el caso de gatos es común la utilización de arena higiénica,pero esta no es una solución definitiva, siendo necesaria la búsqueda por caminos alternativos para que el olor fecal no sea un problema. Además de ser incómodo para los propietarios, el mal olor de las heces de los animales también pude indicar disminución de la salud gastrointestinal. Constantemente se realizan estudios en la tentativa de encontrar opciones que buscan proporcionar mejorías a la salud intestinal y en consecuencia la reducción del olor fecal. RELACIÓN DIETA - OLOR FECAL La dieta consumida está directamente relacionada a la población bacteriana del colon en los animales. Las fuentes proteicas y sus niveles de inclusión influencian el surgimiento de bacterias patogénicas en las heces. Dietas con altas concentraciones proteicas pueden llevar a una mayor presencia de aminoácidos no digeridos en el colon y compuestos putrefactivos en las heces. Un aumento en el flujo proteico del colon provoca un suministro de sustratos más fermentativos para especies patogénicas como el Clostridium spp, el cual  degrada los aminoácidos a través de reacciones de desiminación y descarboxilación, produciendo compuestos putrefactos como amoníaco, ácidos grasos de cadena ramificada (BCFA, fenoles y compuestos con conteniendo de azufre. Muchos de estos compuestos además de traer como resultado olores fecales, también pueden contribuir a la carcinogénesis del colon y enfermedades intestinales (SWANSON, et al., 2002). ¿CÓMO REDUCIR EL OLOR FECAL? El crecimiento y la actividad de bacterias deseables en el colon puede ser estimulado selectivamente a través del uso de prebióticos no digeribles. Uno de los prebióticos más difundidos y utilizados con el objetivo de mejorar la salud intestinal son los manano-oligosacáridos (MOS) provenientes de la pared celular de la levadura Saccharomy cescerevisiae. Los manano-oligosacáridos (MOS) constituyen aproximadamente un 40% de la fracción carbohidrato de la pared celular y poseen la capacidad de modular bacterias, generando beneficios como la alteración en la producción de ácidos grasos de cadena corta y la reducción en el olor de las heces. (AQUINO, et al. 2012) Los ácidos grasos alteran el flujo sanguíneo y la actividad muscular en el colon, además de afectar la proliferación de enterocitos y estimular la producción de mucina, mejorando por consecuencia la salud intestinal (TELLEZ et al., 2006). El principal mecanismo de modulación del MOS ocurre a través de la unión de bacterias gram-negativas, impidiendo la adherencia de estas a la superficie de las células intestinales (BASSAN et al., 2008). Esta ligación es posible gracias a la constitución particular de ese grupo de bacterias que posee receptores D-manose en sus fimbrias. De esta forma el MOS disminuye la colonización de patógenos, actuando como receptor análogo por fimbrias tipo-1, reduciendo el número de sitios de ligación disponibles y/o conectándose a los microorganismos, los cuales serán acarreados hacia el exterior del hospedero (SPRING et al., 2000). IMMUNOWALL Y LA AGLUTINACIÓN DE PATÓGENOS Desde el 2005, ICC en sociedad con la Universidad de de Santa María evalúa la capacidad de la pared celular ImmunoWall® en aglutinar patógenos, especialmente la Salmonella y el E. coli de diferentes especies. En un experimento realizado en la UFPR se observó que perros suplementados con el 0,2% de Immunowall® presentaron menor olor de las heces comparados a la dieta control, una vez que el 46% de los evaluadores consideraronel olor mejor que el de la dieta control (P<0,05) (LIMA, 2013) Este resultado corrobora con lo relatado por VICKERS et al. (2001), que también encontraron reducción en el olor de las heces de perros alimentados con MOS en la dieta. De esta forma podemos asumir que la utilización de manano oligosacáridos  (MOS) provenientes de la pared celular de levadura es una óptima opción a los fabricantes de pienso que tienen por objetivo ofrecer al mercado un alimento que proporcione mejoras en la salud intestinal y menor olor fecal. Fuente: ICC Brasil

Los Péptidos y el Sistema Inmune
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Los Péptidos y el Sistema Inmune

Los péptidos son moléculas que contienen de dos a decenas de aminoácidos unidos a través de ligaciones peptídicas. Los péptidos de cadena corta, con menos ligaciones, son largamente conocidos en la industria petfood como mejoradores de palatabilidad, pero todavía se sigue estudiando su potencial sobre el sistema inmunitario. Acción de los péptidos en el sistema inmunitario En el sistema inmunitario hay dos tipos de respuesta, la respuesta inmune innata, la primera línea de defensa que es rápida, pero inespecífica y sin memoria. También hay la respuesta inmune adquirida que es una respuesta más lenta, pero específica y con memoria - garantizando que el individuo sea protegido contra una eventual re-exposición a un mismo patógeno. Dentro del sistema inmune adquirido tenemos el proceso MHC II (complejo mayor de histocompatibilidad II). Este es el proceso responsable por la aprensión y presentación del antígeno a las células T auxiliares. Para activar esta repuesta inmune, se debe convertir antígenos proteicos y péptidos de cadena corta y ligarlos al MHC formando el complejo MHC – péptido. Ese complejo se comporta como una ligación para receptores específicos de antígeno, encontrados en el linfocito T. Él aprende y codifica el antígeno, expresándose en APCs (células presentadoras de antígeno), como por ejemplo macrófagos y células dendríticas. Estas APCs a su vez, presentan los antígenos para las células T auxiliares por medio de los receptores CD4+ para que éstos defiendan el organismo fagocitando el antígeno y produciendo anticuerpos. En el estudio de MOTHES, T (1994) investigaron si la inclusión de péptidos en la dieta podría ejercer un efecto directo en la expresión de la ligación MHC-péptido. Esa investigación sugirió que los péptidos incluidos en la dieta pueden regular positivamente la presentación de antígenos por las APCs, aumentando el estímulo inmune sobre los linfocitos Hilyses® Hilyses® es la levadura hidrolizada de ICC rica en nucleótidos libres y en péptidos, donde gran parte de los péptidos es de cadena corta (< 500 daltons). Se indica la inclusión de Hilyses® en dietas hipo alergénicas en las que hay necesidad de utilizar fuentes proteicas hidrolizadas en función de deficiencia de algunos animales en degradar y digerir proteínas íntegras. La utilización de Hilyses® aun proporciona aumento en la eficiencia de la absorción de las proteínas en virtud de una reducción de daños del trato digestivo aliado al estímulo de secreción de enzimas digestivas. Por esta razón, también se recomienda Hilyses® para animales convalecientes y en condiciones de estrés donde es benéfico un aumento en la respuesta inmune, que puede ser suministrada por los péptidos presentes en el producto. Autora: Paula Roberti - Médica Veterinária ICC Brasil Fuente: All Extruded  

Kemin Inaugura nueva Planta de Palatabilizantes Completamente Integrada
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Kemin Inaugura nueva Planta de Palatabilizantes Completamente Integrada

Los fabricantes de alimentos para mascotas se beneficiarán sus mezclas peresonalizadas y embalajes Kemin Industries abrió una nueva planta, de alta tecnología en América del Norte para ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a brindar un mejor servicio al estable y creciente mercado mundial de alimentos para mascotas. Con sede en  Sarcoxie, Missouri, la nueva planta permite una completa producción propia, con un  enfoque en la calidad del producto, las mezclas personalizadas y con el fin de brindar un proceso de adición de saborizantes completamente integrado, desde la mezcla hasta el embalaje. Esto también proporcionará un mejor seguimiento de los programas de seguridad alimentaria y trazabilidad. "La inversión en esta instalación refuerza nuestro compromiso con el servicio de  excelencia que le brindamos a nuestros clientes de alimentos para mascotas," destacó  David Raveyre, presidente de la división de alimentos para mascotas de Kemin. "Nuestros clientes son sofisticados y comprometidos a proporcionar la más alta calidad de los alimentos para mascotas, a través de los saborizantes de  Kemin, los cuales mejoran el sabor de los alimentos para perros y gatos, golosinas y suplementos. Ahora podemos ofrecerles mezclas de hasta 12 ingredientes, utilizando tanto palatabilizantes secos como líquidos, además de brindar una operación propia de alta calidad y  rentable". Los fabricantes también se beneficiarán de los procesos patentados y procedimientos de seguridad de Kemin, los cuales  cumplen o exceden los estándares de todo el mundo. El 14 de junio, la nueva instalación finalizó con éxito una inspección para los estándares australianos, canadienses y de la Unión Europea de subproductos de origen animal y espera recibir la certificación por escrito del USDA, durante la primera parte del mes de julio. Las inspecciones y certificaciones validan los altos estándares de Kemin y la inversión en instalaciones hacen que ello sea posible - el acceso a productos de calidad, los programas de inocuidad de los alimentos, el control de inventario y la trazabilidad. La planta cuenta actualmente con siete empleados y se espera duplicar esa cifra a medida que aumente la producción. Kemin – Inspired Molecular Solutions™ Kemin (www.kemin.com) ofrece "soluciones moleculares inspiradas"  desarrolladas específicamente para brindar  beneficios nutricionales y de salud a los seres humanos y animales. Comprometidos con la alimentación y la seguridad alimentaria, Kemin cuenta con  instalaciones de primera de la línea, donde se realizan alrededor de 500 ingredientes especiales para las industrias de raciones de alimentos a nivel mundial, además de los mercados de salud, nutrición y belleza. La empresa es una propiedad familiar de capital privado. Kemin cuenta con cerca de 2.000 empleados y opera en más de 90 países, con fábricas en Bélgica, Brasil, China, India, Italia, Singapur, Portugal,Sudáfrica y los Estados Unidos. Fuente: All Extruded  Contacto : Jill Borich Email:  [email protected]