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10/05/2024
Empresa cordobesa de alimentos para mascotas invierte u$s30 millones para triplicar su producción
La empresa cordobesa de alimentos para mascotas Alican invertirá un total de u$s30 millones para ampliar y tecnificar la planta que posee en la localidad de Juárez Celman. Allí se propone triplicar su producción de alimentos secos, que en la actualidad llega a 3.000 toneladas mensuales, y húmedos (100 toneladas mensuales). Además, como parte del mismo proyecto están desarrollando una planta para producir treats (golosinas) para perros y gatos, según informó el Banco BICE, que financiará una parte de la primera etapa del proyecto con un crédito a 7 años de plazo por u$s800.000. La inversión inicial prevista por la compañía es de 5 millones de dólares. La inversión contempla la compra de tecnología de última generación para automatizar y hacer más eficiente la línea de productos húmedos e incrementar la capacidad de producción en 200 toneladas adicionales por mes. Dario Maida Re, director y cofundador de Alican, informó que la compañía está a punto de lanzar un alimento húmedo para perros, que tiene una característica innovadora: está elaborado 100% con productos vegetales. 'Con este producto queremos llegar a público que sabe valorar estas características, porque esto es tan relevante como en la alimentación humana', añadió. Alican cuenta en la actualidad con una participación de 60% en el mercado de alimentos húmedos para mascotas. Compite con su marca insignia Sieger, un alimento seco y de calidad premium para perros. También tiene en el mercado otras como Agility, Maxxium, Gooster, Proterline, Wild, Homemade Deligths y 7 Vidas. Distribuye sus productos en 6.000 puntos de venta en Argentina, y está expandiendo su presencia internacional, con exportaciones a países de la región como Chile, Perú, Uruguay, Ecuador. También comenzó a exportar sus productos a Estados Unidos y Europa a través de la plataforma Amazon. Es el primer y único exportador de alimentos húmedos para mascotas. La empresa se propone alcanzar este año una facturación de u$s100 millones, contra los u$s44 millones que facturó durante 2023. Para lograr este ambicioso objetivo prevé concretar la ampliación de sus plantas y triplicar su capacidad de producción. Respecto del respaldo que otorgó el BICE para impulsar la primera etapa de inversión, su presidente Juan Troncoso, destacó: "Este crédito sintetiza los objetivos que nos proponemos con el financiamiento del banco: el apoyo a las PyMEs para que incorporen tecnología, mejoren su competitividad y promuevan una mejor inserción en el mundo. Alican decidió innovar a través de un producto poco desarrollado en el mercado argentino y hoy está creciendo en forma progresiva gracias a eso. Es un orgullo poder acompañarlos con nuestro financiamiento de largo plazo". Un mercado que mueve millones El tamaño del mercado argentino de alimentos para mascotas se estima en 1.500 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 3.150 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 16% durante el período previsto (2024-2029), según un relevamiento de Mordor Intelligence. El mismo reporte destaca que Argentina es uno de los principales mercados de alimentos para mascotas de Sudamérica. Representó una participación del 10,0% del mercado de alimentos para mascotas de la región en 2022, que aumentó un 171,9% entre 2017 y 2022. Este crecimiento se debe al cambiante panorama económico y social del país, el aumento de la tenencia de mascotas y la tendencia a la humanización de las mascotas. El segmento de alimentos para perros tiene la mayor participación del mercado de alimentos para mascotas del país, con un valor de mercado de 810,5 millones de dólares en 2022. Se prevé que alcance los 2.385,4 millones de dólares en 2029. Esta importante participación y crecimiento están asociados con un número importante de alimentos para mascotas. Los propietarios están pasando de la comida casera a la comida comercial para mascotas en el país. Los perros representan una parte importante de la población de mascotas del país, ya que representaron el 23,1% en 2022, mientras que los gatos representaron el 10,3%. Existe una tendencia creciente hacia los productos alimenticios para perros de primera calidad. Los gatos ocuparon la segunda mayor participación en el mercado de alimentos para mascotas del país, representando el 16,8% en 2022, que aumentó un 159,3% entre 2017 y 2022. Este crecimiento se debe al aumento de la población de gatos en un 8,0% entre 2017 y 2022. el cambio de actitud hacia los gatos entre los dueños de mascotas y el aumento de su popularidad debido a sus bajos requisitos de mantenimiento. Los otros animales incluyen aves, pequeños mamíferos, roedores y peces ornamentales. Estos animales tienen necesidades nutricionales únicas que deben satisfacerse mediante productos alimenticios especializados para mascotas. En 2022 representaron u$s150,9 millones. Se prevé que el uso cada vez mayor de alimentos comerciales, el aumento de la humanización de las mascotas y la creciente población de mascotas en el país impulsen el mercado de alimentos para mascotas durante el período previsto con una tasa compuesta anual del 15,7%. Fuente: Ámbito.
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08/05/2024
General Mills se refuerza en petfood con la compra de Edgard&Cooper
Esta compañía de petfood natural y prémium nació como una startup en 2016 y el pasado año facturó 100 M€ en 13 mercados, entre ellos España. En nuestro país, opera a través de la filial comercial 4 Healthy Pets, con actividad comercial desde 2021 y sede en Madrid. Esta filial comercializa los piensos, comida húmeda, premios y dentales de la marca en el canal especializado y on line, generando un negocio próximo a los 10 M€. Una oferta que acaba de completar con una nueva gama de snacks saludables. La multinacional General Mills entró en el sector de alimentación para animales de compañía en 2018 con la compra de la marca Blue Buffalo, centrada en el mercado estadounidense. "Con esta transacción, la empresa da un paso más en su estrategia "Accelerate", incluida la priorización de sus mercados principales, plataformas globales y marcas prémium locales para impulsar un crecimiento sostenible y rentable, además de rendimientos de primer nivel para sus accionistas a largo plazo", informan en el comunicado oficial. General Mills quiere expandir y acelerar el crecimiento de Edgard & Cooper combinando el posicionamiento natural y las capacidades comerciales de la multinacional con la experiencia en marketing y cadena de suministro. Con oficinas centrales en Cortrique (Bélgica), Edgard & Cooper será una unidad operativa por separado liderada por sus tres fundadores, Koen Bostoen, Louis Chalabi y Jürgen Degrande, con sus resultados financieros consolidados en el segmento internacional de General Mills, añaden. Koen Bostoen, fundador de Edgard & Cooper ha expresado: "Al combinar el posicionamiento natural y las capacidades comerciales de nuestra marca con la experiencia en marketing y cadena de suministro de General Mills, estamos listos para acelerar el crecimiento de Edgard & Cooper". Fuente: All Pet Food.
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07/05/2024
Cifras y tendencias del mercado de alimentos para mascotas en Argentina
En un país donde los lazos afectivos con los animales domésticos son cada vez más fuertes, con un 70% de 'sus dueños' considerándolos parte de su familia, el mercado de alimentos para mascotas se estima en 1.500 millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 3.150 millones de dólares en 2029, con un crecimiento anual compuesto del 16% en ese período según datos de Mordor Intelligence.
Con una producción anual de 1 millón de toneladas de alimento para mascotas, Argentina se consolida hoy como un player relevante en la escena internacional, ocupando el decimocuarto lugar en el mercado global, liderado por Estados Unidos y seguido de cerca por China e Inglaterra. Esta cifra no solo refleja la capacidad productiva del país, sino también el crecimiento de la demanda interna, impulsada por una población de 493.676 perros y 368.176 gatos solo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El sector ofrece un abanico de más de 6.000 productos registrados, destacando un interesante mix de consumo: 80% destinado a perros y el restante 20% a gatos. Entre las marcas más conocidas de alimentos para mascotas, aparecen multinacionales como Mars - dueña de Royal Canin, Eukanuba, Pedigree y Whiskas- y Purina de Nestlé, que según varios informes es el jugador líder en el mercado argentino y cuenta con una planta ubicada en Santo Tomé, Santa Fe, en donde produce las marcas Pro Plan, Excellent, Purina One, Dog Chow, Cat Chow, entre otras. En tanto, también compiten nacionales como Baires, dueña de Old Prince, Vitalcan, Kongo, Criadores, Company y Voraz.
En diálogo con Forbes Argentina, Francisco Schang, director ejecutivo de CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal), explica que, en general, el mercado de los alimentos para mascotas 'es un sector que posee una demanda constante, ya que su población (perros y gatos), años tras año, registra crecimientos". Por eso, asegura que "la producción es consumida casi en su totalidad'.
Un estudio de Kantar respalda tales afirmaciones de Schang: allí se revela que, actualmente, 8 de cada 10 argentinos tiene mascotas en sus hogares. También, se detalla que el alimento balanceado constituye el gasto más significativo para sus dueños, absorbiendo el 90% del presupuesto destinado a sus animales.
Shang señala que, en los últimos meses, la crisis económica que atraviesa el país generó que el comportamiento de los consumidores se haya modificado: 'Ante variaciones de precios o momentos de inflación (como el que venimos viviendo), suele repetirse un proceso de migración hacia otras marcas o categorías', dice.
Por su parte, Maximiliano Sobotowicz, Director de Marketing y Nuevos Negocios de Vitalcan, observa que como consecuencia de las fluctuaciones económicas del país, si bien muchos de sus clientes se mantuvieron dentro de su marca decidieron 'cambiar a otros productos de envases más pequeños'.
Sobotowicz describe que hoy Vitalcan cuenta con nueve líneas de productos que - por sus distintas especificidades- tienen una variedad de precios en función de las necesidades que cubren. 'Con todas ellas trabajamos activamente junto a nuestra cadena de valor de más de 6000 puntos en todo el país para acompañar a nuestros clientes con distintas estrategias de precios', asegura. 'Este último tiempo, reforzamos ese diálogo con ellos para entender bien las necesidades locales y buscar evitar posibles impactos económicos en su presupuesto familiar', añade.
La realidad de CanCat, marca que comercializa productos de bienestar para mascotas (piedras sanitarias, transportadoras, cuchas, juguetes; entre otros), quizás es un poco más compleja al no ser algo de primera necesidad para el animal, como sí lo puede ser el alimento. José María Montórfano, socio gerente, dice: 'El consumidor hoy tiene otras prioridades que superan la compra de accesorios para mascotas. Muchos se privan comprarle un juguete a una mascota por un tema de presupuesto familiar'.
De todas formas, Montórfano cuenta que, como estrategia, vienen lanzando numerosas campañas comunicando la accesibilidad de sus precios 'a través de ofertas muy agresivas y una comunicación constante con nuestros clientes'. A su vez, comenta que aumentaron "la fuerza de venta para llegar a más clientes'.
Tendencias a la vista
Según un relevamiento realizado por Kantar a nivel nacional, en el cuidado y bienestar general de las mascotas los dueños coinciden que la alimentación juega un rol fundamental (97% de acuerdo/muy de acuerdo). Y particularmente, entre el nivel socioeconómico alto, un 77% de los encuestados (vs. 66% del total de la muestra) coincide que 'prefiere comprar alimentos orgánicos o naturales, aunque cuesten un poco más'.
En Vitalcan observan que los argentinos cada vez son más exigentes con la calidad de los productos. Señalan que hay una tendencia en los alimentos donde se busca que sean 'más naturales, proteicos y que promuevan el bienestar general del animal". También - agregan - "que sea terapéutico para responder específicamente al tratamiento de patologías caninas y felinas, como problemas renales, obesidad, cardiopatías, gastrointestinal, entre otras'.
Por otra parte, Mordor Intelligence destaca que un segmento que viene desarrollándose muy bien es el de las golosinas para mascotas, donde se proyecta una tasa de crecimiento anual compuesta del 18.69% entre 2023 y 2029. Golocan, una firma argentina que se dedica a las ventas de snacks para perros y gatos, viene siendo testigo de esto. Sobre todo, después de la pandemia. Desde la firma informan que la comercialización de éstos se duplicó en materia de kilos en los últimos tres años. 'Comparando los tres años previos a marzo del 2020, es decir cuando se inició la pandemia, contra los tres años posteriores, observamos un incremento del 76,96% en el volumen comercializado', aportan.
También, en CAENA observan que en los últimos cinco años se registró un aumento en la producción del alimento para gatos (precisamente un 16%), 'siendo el alimento premium el que más lo hizo'.
Luego, a nivel general, notan una mayor inclinación a consumir más servicios y demandar mayores espacios pet-friendly, ya que el proceso de humanización que se da con las mascotas hace que acompañen a las personas a más lugares, como viajes, paseos, restaurantes, hoteles; así como también en muchos ámbitos de trabajo donde suelen aceptarse a las mascotas.
Julieta Dejean, líder de CX, Analytics y Commerce de Kantar división Insights, dice al respecto que la tendencia de humanizar a las mascotas 'refleja los nuevos espacios que se les otorga a los animales de companía según la etapa de la vida. Por un lado, a veces las mascotas llegan para ocupar o compensar el nido vacío, producto del crecimiento de los hijos que van dejando el hogar; mientras que para generaciones más jóvenes las mascotas aparecen para formar el nido, especialmente entre personas o parejas que no eligen o deciden postergar la paternidad'.
Proyecciones
En líneas generales, CAENA señala que el mercado de alimentos para mascotas 'se mantendrá estable, porque a pesar de que podemos llegar a tener alguna baja temporal, también podría verse incrementada por algún aumento en las exportaciones o el propio crecimiento poblacional, especialmente si se tiene en cuenta que el 65% de los millennials tiene planificado sumar una mascota a su familia para el año 2025 según una encuesta a nivel regional'.
A su vez, la proyección de Vitalcan para el 2024 es positiva. Estiman que registrarán un crecimiento, 'pero a distintas velocidades y según el segmento del mercado. Sabemos que este proceso es temporal y, para 2025, estaremos creciendo a mayor velocidad. Vemos muchas oportunidades de crecimiento en el exterior, donde nuestros productos ya están presentes en 9 países y este año esperamos sumar 10 nuevos mercados', añaden.
Desde CanCat dicen que 'es difícil' poner en números su proyección para este año, pero a pesar de ello creen "que esta recesión empezaría a cambiar la tendencia en no más de un mes. Esperamos una recuperación hacia fin de año y, si llegamos a lanzar estos proyectos que mencioné más arriba, estimamos un crecimiento de un 5%'.
Fuente: Forbes.
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03/05/2024
Interzoo 2024 - El principal acontecimiento internacional del sector de artículos para animales de compañía
Interzoo 2024 - del 7 al 10 de mayo, Núremberg -, el mayor y más importante punto de encuentro de la industria internacional de alimentos para animales de compañía, será una vez más una plataforma decisiva para que los profesionales del sector obtengan información sobre los nuevos productos y tendencias del sector, así como para conectar con socios de larga data y explorar nuevas colaboraciones.
Una semana que comienza con Petfood Forum Europe, el lunes 6 de mayo de 2024, y continúa con Interzoo, de cuatro días de duración, cubre toda la cadena de suministro y el poder creativo de la industria de los alimentos para animales de compañía a través de perspectivas de mercado, innovadores espectáculos especiales y la cobertura de temas de actualidad como la sostenibilidad.
Como feria líder del sector, Interzoo ofrece la visión más completa de todos los segmentos relevantes de la creciente industria del animal de compañía. A pesar de contar con un espacio de exposición mucho mayor, con dos pabellones adicionales en comparación con Interzoo 2022, la edición de 2024 de la feria ha superado la mágica marca de los 2.000 expositores registrados y abarca una superficie total de exposición de más de 140.000 metros cuadrados de superficie bruta de exposición.
'Los pabellones de Interzoo completamente reservados, con cifras récord de expositores, superficie y carácter internacional, demuestran el enorme atractivo de Interzoo para el sector del animal de compañía, en continuo crecimiento en todo el mundo', afirma Gordon Bonnet, director general de la WZF y la ZZF (Asociación Central de Establecimientos Zoológicos de Alemania, patrocinadora de Interzoo). 'No hay mejor oportunidad en el mundo para que los visitantes profesionales conozcan de cerca la increíble variedad de nuevos productos y empresas interesantes, establezcan contactos y se inspiren'.
Una visión de mercado inigualable
El carácter altamente internacional del salón líder mundial, con casi un 86 % de expositores extranjeros, garantiza una visión global única del mercado. Después de Alemania, los expositores más representados proceden de China, Italia, Países Bajos, Turquía, Estados Unidos, Bélgica y Reino Unido. Habrá un total de 15 pabellones nacionales, concretamente de Brasil (dos pabellones, incluido uno acuático), China (dos pabellones), Francia, Gran Bretaña, Hong Kong, India, Italia, Canadá, Corea, Malasia, Taiwán, República Checa y Estados Unidos.
La WZF GmbH, organizadora de Interzoo, registró un aumento del número de inscripciones para stands de exposición procedentes de algunos países europeos, como Italia (+31 %), Polonia (+27 %) y Turquía (+26 %). También ha incrementado la demanda de superficie expositiva de ultramar, por ejemplo, en Estados Unidos (+60 %), India (+34 %) y Corea del Sur, que casi duplica su superficie. China, representada por sólo 29 expositores en 2022, debido a las restricciones de viaje por la pandemia, experimentará el mayor aumento en términos de espacio expositivo, multiplicándose por quince.
'El aumento de la demanda de todos los continentes demuestra la importancia de Interzoo como escaparate de innovaciones y lugar de encuentro de los responsables de la industria de todo el mundo', afirma la Dra. Rowena Arzt, Directora de eventos feriales de la WZF GmbH.
Más de 70 expositores de países hispanohablantes (+19 % en comparación con 2022) contribuyen a la gran diversidad de productos de Interzoo 2024, cubriendo un total de unos 2.500 metros cuadrados de exposición. Además, los países vecinos Brasil y Portugal están presentes con 26 empresas expositoras y casi 1.000 metros cuadrados.
Innovaciones de pet food en Interzoo 2024
Como en el pasado, los expositores con artículos para perros y gatos son los más representados. Este grupo de productos representa el 81,2 % de todos los expositores. Los siguientes grupos de productos más importantes son pequeños animales y roedores (14,1 %), acuarios y terrarios (13,3 %), aves ornamentales (11,6 %) y Petfood Technology (tecnología de alimentos para mascotas) (8,4 %).
El creciente interés por los productos y servicios relacionados con la tecnología de los alimentos para animales de compañía (32% de los visitantes de Interzoo 2022) también ha sido reconocido por el programa marco de Interzoo 2024: El Fresh Ideas Stage en el Pabellón 3 ha establecido los alimentos para animales de compañía como uno de sus cuatro temas de interés. El último día de la feria, el programa del Stage finaliza con el Fresh Ideas Contest, en el que las empresas emergentes del sector de los animales de compañía tendrán la oportunidad de presentar su idea de negocio al público y al jurado en un breve discurso, a la espera de atractivos premios.
Se espera la llegada de muchos visitantes internacionales
A la vista de estas cifras récord, la Dra. Rowena Arzt espera una gran afluencia de visitantes internacionales: 'La importancia de Interzoo como salón líder internacional y brújula de una industria en diversificación, sigue siendo el marco más popular para cultivar contactos, debates y negocios internacionales'. Además, el variado y actualizado programa es un gran factor de atracción para muchos expertos del sector que adquieren conocimientos sobre otros mercados y temas de actualidad.
El 7 de mayo de 2024, primer día oficial de la feria, el programa se centrará en el tema de la sostenibilidad. En la Interzoo Sustainability Session se presentarán y debatirán con los participantes los resultados del último Estudio de Sostenibilidad de Interzoo 2024. Los expertos presentarán los avances y retos actuales en torno al tema de la sostenibilidad en la industria de los animales de compañía y mostrarán formas de lograr un desarrollo sostenible. Los ejemplos de buenas prácticas sirven de ilustración y proporcionan la base para un debate en profundidad.
En las Interzoo Country Sessions se debatirán las características especiales y la evolución de mercados concretos. Ponentes especializados de todo el mundo presentarán datos de mercado, tendencias y normativas de importación de los países y regiones de Brasil, Europa, Sudeste Asiático y Estados Unidos. Tras las breves presentaciones habrá tiempo para debatir y establecer contactos.
La Interzoo Sustainability Session y las Country Sessions son gratuitas para los participantes en Interzoo 2024. Las conferencias se impartirán en inglés. Las sesiones tendrán lugar en el NCC Ost, sala St. Petersburg. Además de las Interzoo Sessions, el programa marco ofrece muchas otras presentaciones interesantes y formatos de creación de redes para la industria de los animales de compañía. En el stand de la ZZF habrá demostraciones de acicalamiento o grooming.
Anexo
Principales países expositores, por espacio
Alemania
China
Italia
Países bajos
Turquía
EE. UU
Bélgica
Gran Bretaña
España
Polonia
Francia
Las posiciones 7-9 están bastante próximas entre sí, con posibles cambios hasta la auditoría post-feria de la Sociedad para el Control Voluntario de estadísticas de ferias y exposiciones.
Máximo crecimiento entre los países expositores con más de 2.000m2 de espacio de exposición:
China
EE. UU
Polonia, Países Bajos, Turquía, Italia (todos dentro de un porcentaje algo menor)
Fuente: Interzoo.
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02/05/2024
Seminario de Extrusión Extru-Tech 2024: Una experiencia all inclusive
Este seminario, diseñado para ejecutivos, tomadores de decisiones y líderes en la industria alimentaria, ofrece una oportunidad única para explorar las últimas tendencias tecnológicas y las crecientes demandas en seguridad alimentaria. Durante tres días intensivos, los participantes accederán al programa con un detallado enfoque teórico-práctico que abarca desde alimentos para mascotas hasta productos acuícolas.
El programa del seminario cuenta con conferencistas especializados que abordarán una amplia gama de temas clave, incluyendo puntos críticos en plantas de extrusión, formulaciones de productos e innovaciones en tecnología.
La asociación estratégica con la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) garantiza un enfoque integral y de calidad, donde los participantes podrán observar mediante transmisiones en vivo desde la planta piloto de la UABC pruebas prácticas con diversas materias primas.
El seminario tiene el apoyo de destacados sponsors, entre ellos JEM, Armstrong, KEMIN, Source Technology, Wenger, Marel, NARA, NorthWind, Schenck Process, Tietjen y KSE, Molinos Azteca. Será un encuentro único, equilibrando oportunidades de networking, con el aprendizaje y el descanso, en un entorno ideal para esta experiencia integral.
Cercanos a la fecha del evento, quedan muy pocos cupos disponibles, quienes desean ser parte pueden completar su registro AQUÍ y quedar atentos a las novedades en sus redes sociales: LinkedIn e Instagram.
¡Les deseamos una experiencia enriquecedora y llena de conocimientos! Que este seminario les abra las puertas a nuevas oportunidades y desafíos en el mundo de la extrusión.
Acerca de Extru-Tech
Extru-Tech es un líder global en el diseño y fabricación de sistemas de extrusión de alta calidad para la industria pet food, aqua feed y snacks. Desde 1985, la empresa se dedica a proporcionar soluciones innovadoras y confiables que ayudan a sus clientes a producir productos alimenticios seguros y de alta calidad. Para más información, visítalos en su minisite.
Fuente: All Pet Food.
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30/04/2024
Industria de alimentos para mascotas en Europa: un mercado de 29 mil millones. El manifiesto de la Fediaf.
En Bruselas se presentó el manifiesto de Fediaf sobre las prioridades de la industria de alimentos para mascotas en Europa.
Proporcionar alimentos seguros y nutritivos para las mascotas, resaltar el importante papel de las mascotas en la sociedad y promover la sostenibilidad desde la granja hasta el plato son los tres puntos principales en los que se centra el sector para satisfacer las necesidades de los 91 millones de familias europeas que viven con una mascota.
FEDIAF
FEDIAF representa a 18 países de Europa para aproximadamente el 95% del mercado de alimentos para mascotas , produciendo 10,5 millones de toneladas de alimentos para mascotas, por un valor de más de 29 mil millones de euros .
Como resultado, FEDIAF desempeña un papel crucial en la alimentación de los 340 millones de mascotas en Europa y está profundamente comprometida a cumplir con esta responsabilidad.
Sonia Franck, Secretaria General de FEDIAF, durante la presentación del manifiesto afirmó: 'De cara a las próximas elecciones, hemos elaborado un Manifiesto que detalla las necesidades de la industria de alimentos para mascotas, para satisfacer a los 91 millones de familias europeas que viven con una mascota".
Los tres pilares
El Manifiesto, citando a Franck, 'se basa en tres pilares: proporcionar alimentos seguros y nutritivos para las mascotas, resaltar el importante papel de las mascotas en la sociedad y promover la sostenibilidad desde el campo hasta el plato. Para proteger nuestra industria y nuestros animales de compañía, instamos a los responsables políticos a considerar estas prioridades".
Se solicita a los responsables de políticas que proporcionen un marco regulatorio para apoyar los alimentos para mascotas y que consideren siempre esta industria como un sector prioritario. Es crucial garantizar el acceso a la energía y a ingredientes clave como las grasas animales de categoría 3 y los aditivos alimentarios.
Se pide a todos, incluidos los políticos, que reconozcan los beneficios de interactuar con mascotas y promuevan la tenencia responsable de mascotas. Además, también se pide a los responsables de políticas que comprendan el papel fundamental que desempeña una buena nutrición en el bienestar de los animales de compañía.
Se invita a los responsables de políticas a reconocer el valor de la industria de alimentos para mascotas en su contribución a una economía circular mediante la creación de un marco regulatorio favorable. Es necesario un enfoque armonizado para medir la "huella ambiental del producto" y apoyar los objetivos del sector, a la luz de las nuevas regulaciones sobre embalaje y sostenibilidad.
Fuente: Vet 33.
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29/04/2024
La importancia de One Health para la salud de animales de compañía y seres humanos
Los humanos y las mascotas comparten el mismo entorno y esta interacción afectará la salud de ambos. Como se le considera un miembro más de la familia, los recipientes de agua y comida, los juguetes, las camas y todos los demás artículos son elementos cercanos a la familia humana. En algunos casos, la alimentación se produce una al lado de la otra. Por lo tanto, es crucial que cuidemos la salud e higiene de los animales y el medio ambiente, ya que los humanos estamos en contacto con la orina y las heces cuando limpiamos el medio ambiente y los animales suelen hacer sus necesidades fisiológicas en el interior. Cuidar la salud del pelo, la piel y la higiene bucal es sumamente importante para minimizar la exposición a situaciones indeseables, como alérgenos y microorganismos indeseables. Los animales pueden ser huéspedes de parásitos, como pulgas y garrapatas, y el control eficaz de estos parásitos es vital para la salud de las mascotas y de las personas que viven con ellas. La vacunación es una forma eficaz de proteger la salud de las mascotas y ayuda a prevenir enfermedades que pueden afectar a los humanos, por lo que es fundamental mantener las vacunas de su mascota al día. En cuanto a la alimentación para mascotas, una dieta nutricionalmente completa y equilibrada previene enfermedades y fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud intestinal, lo que contribuye a la prevención de zoonosis. 'Me apasiona la industria de las mascotas y creo que esta industria nació con el concepto de One Health. La industria de las mascotas tiene la capacidad de transformar los desechos de la industria alimentaria en ingredientes nutritivos y seguros para las mascotas. Los productos derivados de levaduras de Biorigin son el mejor ejemplo de esto, ya que algunos provienen de la industria alimentaria y de la industria de la caña de azúcar, los cuales tienen varios beneficios para la salud animal, además de ser seguros y con total trazabilidad. Nuestras levaduras son ingredientes de origen natural y apoyan a la industria de las mascotas en el desarrollo de alimentos que siguen las tendencias y necesidades de las mascotas como la humanización, la premiumización y la nutrición específica, además de ser parte de una cadena totalmente sustentable', es lo que Thaila Afirma Cristina Putarov, Global Animal Health and Nutrition Business Manager de Biorigin. Varios estudios científicos demuestran los beneficios del vínculo humano-animal, como reducir el estrés, la ansiedad y la soledad, favoreciendo el bienestar general. Hacer de la mejora de la salud mental uno de los beneficios importantes de la relación entre humanos y mascotas. Según una encuesta realizada por The Human Animal Bond Research Institute (HABRI – 2021), entre dueños de mascotas en EE. UU., el 87% dijo haber experimentado mejoras en su salud mental después de adoptar una mascota y a más de uno de cada cinco dueños se le ha recomendado una mascota. Su salud por un médico o terapeuta. El concepto One Health fomenta la investigación e innovación en el área de nutrición animal, buscando desarrollar alimentos más seguros, saludables y sostenibles para las mascotas. Biorigin lleva 20 años ofreciendo ingredientes de origen natural para satisfacer las demandas del mercado de alimentos para mascotas, brindando soluciones que ayudan a mejorar la salud intestinal, la inmunidad de las mascotas y el atractivo de los alimentos. Como es el caso de nuestros productos: MacroGard, referente científico y comercial, siendo la fuente de beta-1,3/1,6-glucanos más estudiada y utilizada en alimentación animal para mantener la salud y el bienestar. En mascotas ha demostrado ser una herramienta eficaz para la salud de la piel y el cabello, la salud ósea, el control de peso, la inmunidad, entre otros. Y los prebióticos ActiveMOS e HyperGen, ricos en manano oligosacáridos (MOS) que funcionan como sustratos de la microbiota y son esenciales para mantener la salud intestinal y la inmunidad local. Además, los extractos de levadura de Biorigin también pueden hacer que la comida sea más sabrosa para las mascotas. Para saber más, lee nuestro artículo sobre palatabilidad y descubre la línea PalaUp. Fuente: Biorigin.
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29/04/2024
El empaque, elemento esencial para la calidad del petfood
En referencia al alimento seco y semihúmedo principalmente, el material que se seleccione debe tener resistencia al manejo que el producto experimenta durante su distribución en los canales de comercialización así como también debe funcionar como barrera a factores externos al producto tales como aromas, humedad, grasas, etc.; por supuesto también debe evitar que los aromas internos o la grasa salgan al medio ambiente.
Uno de los principales retos para el empaque es preservar la calidad nutritiva del alimento ya que por la cantidad de grasa con la que cuenta, la primera afectación que surge al tener una mala barrera al medio externo es la aparición de rancidez. La rancidez provoca no solo una alteración en el sabor y el aroma del petfood lo cual resulta en rechazos de consumo por parte del perro o el gato sino también este proceso provoca la destrucción de las vitaminas liposolubles así como también la pérdida de la solubilidad de las proteínas lo que conlleva a una disminución en su digestibilidad. Adicionalmente comienza la aparición de metabolitos tóxicos para el organismo como lo son los aldehídos.
En términos de seguridad alimentaria también el empaque juega un rol muy importante debido a que el ingreso de humedad al producto puede derivar en la modificación de la actividad del agua y absorción de humedad por parte del producto lo cual provoca un fácil crecimiento de microrganismos (hongos o bacterias), comprometiendo la seguridad alimentaria del petfood.
Se ha buscado constantemente el incremento de la vida de anaquel de los productos por medio de la mejora estructural de los empaques aunque otra manera en que se logra esto es por el uso de la inyección de gases en los empaques (atmósfera controladas) lo cual aumenta sensiblemente su tiempo de viabilidad.
Otra característica a tomar en cuenta al elegir los materiales de empaque correctos es la posible interacción que dichos materiales puedan tener con el alimento ya que queremos evitar que éste absorba aromas extraños que hagan que los perros o los gatos lo rechacen.
En conclusión, hay muchos puntos a tomar en cuenta para elegir la estructura de empaque correcta para el petfood y se recomienda acudir a un experto para, en conjunto, escoger las mejores opciones.
Fuente: Miguel Angel Lopez - Consultor en Tecnología Alimentaria para Mascotas.
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26/04/2024
Bon Yurt y Chunky lanzan un ‘snack’ edición limitada para perros
Las marcas Alpina e Itacol, unieron dos de sus productos insignia para poner en el mercado el Dog Yurt, un snack exclusivo para perros adultos, avalado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y que estará disponible por tiempo limitado en Bogotá, Medellín y Cali. Dog Yurt está dirigido a las mascotas de las familias colombianas. Se estima que dos de cada cinco hogares en el país tienen una mascota, y estas se han vuelto parte de las familias y de sus rutinas diarias. Según datos de Euromonitor, en los últimos cinco años, los colombianos han gastado cerca de 3 billones de pesos en comida y artículos para mascotas, convirtiéndose en una de las industrias de mayor crecimiento. Por esta razón, y con la intención de generar nuevas ofertas de valor para sus consumidores, Alpina encuentra en Italcol, compañía experta en la producción de alimentos para mascotas con más de 50 años de trayectoria, el aliado ideal para darle vida a Dog Yurt. Este producto está compuesto de una base líquida no láctea y dos alternativas de toppings -o adiciones- con vitaminas y minerales: Chunky Delidog con pollo y Chunky Nutri-Bar con salmón y arándanos, que contienen ingredientes de origen natural y probióticos que contribuyen a la salud de la flora intestinal de los perros. 'En Alpina, la innovación es uno de nuestros principales pilares para conquistar consumidores. Estamos constantemente entendiendo sus intereses, gustos y necesidades. Sabemos la importancia que tienen las mascotas dentro de las familias y por eso queremos brindarles una experiencia deliciosa con este producto especialmente diseñado para perros. Esperamos que los colombianos puedan brindar este snack a sus fieles compañeros y disfruten un gran momento junto a ellos', aseguró Valentina Vieira, Vicepresidente de Mercadeo de Alpina. Dog Yurt estará disponible en edición limitada -hasta agotar existencias- y podrá adquirirse en los Alpina Markets, Cabaña Alpina y en línea por Alpina Go, así como en Éxito Wow, Carulla Fresh Markets y algunas tiendas especializadas de mascotas en Bogotá, Medellín y Cali. Fuente: Portfolio.
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25/04/2024
¡AFB viajará por todo el mundo en 2024!
¡Nos complace anunciar que participaremos en seis ferias y exposiciones diferentes en todo el mundo este año! Estos eventos son cruciales para nosotros ya que nos permiten conectarnos con nuestros clientes, proveedores y otros contactos importantes de la industria. Además, estos eventos de la industria de alimentos para mascotas de cara al cliente nos ayudan a mostrar nuestras últimas investigaciones, recursos globales y productos y soluciones de palatabilidad. ¡Nos encantaría conocerte en uno de estos eventos!
Foro de alimentos para mascotas 29 de abril – 1 de mayo en Kansas City, Missouri, EE. UU.
¡En solo 13 días, el equipo de la AFB viajará a Kansas City! Asegúrese de pasar por nuestro stand 1300 para conocer cómo nuestros expertos, servicios y productos pueden satisfacer sus necesidades específicas con nuestro enfoque consultivo.
Mientras esté en la feria, pase por las presentaciones de carteles en el Pabellón del Futuro de los Alimentos para Mascotas y vea el cartel de AFB titulado "El tamaño de las croquetas y su impacto en la palatabilidad felina" de Greg Hibbard, científico principal de Desarrollo de productos de AFB. Greg estará allí para hablar sobre los hallazgos del estudio de palatabilidad; puede que le sorprenda. Esté atento al futuro documento técnico sobre Palatantes+.
Interzoo Del 7 al 10 de mayo en Nuremberg, Alemania
¡La próxima parada será en Nuremberg para Interzoo, que es la feria líder mundial para la industria internacional de mascotas! Cada dos años, Interzoo atrae a miles de personas de todo el mundo para ver una amplia gama de productos para mascotas. Y estaremos allí en el pabellón 6, stand 321. Visítenos para conocer a nuestros equipos globales de ventas, marketing e I+D.
Se realizará una presentación especial en nuestro stand: una experiencia Eat & Learn para conectar las relaciones sensoriales que tenemos con ciertos sabores y cómo se relacionan con el disfrute de nuestros alimentos, suplementos y golosinas por parte de nuestra mascota. Mira los detalles esta página.
Fenagra 5 y 6 de junio en São Paulo, Brasil
Luego, el equipo de la AFB se dirige a São Paulo para asistir a uno de los eventos más importantes del mercado latinoamericano de alimentos para mascotas: ¡Fenagra! El evento se trasladó de Campinas a unas instalaciones mucho más grandes para 2024. Nuestro equipo comercial quiere reunirse con usted para conocer sus necesidades únicas de alimentos para mascotas y cómo los paladares desempeñan un papel en sus productos. Visítenos en el stand E30 o programe una reunión enviando un correo electrónico [email protected].
Foro Mascotas 26 – 28 de junio en Guadalajara, México
La gira mundial continúa hacia México en la Expo Guadalajara del Foro Mascotas. Nuestro stand G2 contará con personal de marketing y ventas globales de AFB, así que visítenos para analizar sus necesidades de productos alimenticios para mascotas.
'Llevamos 10 años participando en Foro Mascotas. Es una gran oportunidad para hablar cara a cara con nuestros clientes para conocer sus necesidades y llegar a clientes potenciales para ampliar nuestra presencia en México. A lo largo de los años, Foro Mascotas ha crecido hasta contar con 80 stands y 1,350 asistentes de 15 países'. – Ana Mendes y Jeanette Cano, AFB México
CIPAL (Congreso de la Industria de Alimentos para Mascotas en América Latina) 25 y 26 de septiembre en Puerto Madero, Argentina
¡Permaneciendo en Latinoamérica, nos volvemos a encontrar por CIPAL! Esta feria se lleva a cabo cada dos años y es un gran lugar para conocer las nuevas tendencias y tecnologías de la industria de alimentos para mascotas en América Latina. Búsquenos en el stand G1 para conocer cómo AFB utiliza enfoques científicos y tecnologías avanzadas para ayudar a los clientes a maximizar el rendimiento de los alimentos para mascotas.
Feria de mascotas del Sudeste Asiático 30 de octubre – 1 de noviembre en Bangkok, Tailandia
¡Ahora viajamos al otro lado del mundo para exponer por primera vez en Pet Fair South East Asia! Estamos muy emocionados de ser parte de este evento, ya que hemos ampliado nuestro alcance global a esta región. Nuestra primera instalación de producción y sede regional en la región de Asia Pacífico estará en Samut Prakan, Tailandia. Nuestro objetivo es comenzar la producción comercial en el verano de 2024. Recuerde buscar a AFB en la feria para obtener más información sobre cómo nuestras nuevas instalaciones en Tailandia pueden ayudarlo a mejorar la palatabilidad de sus productos alimenticios para mascotas. O no espere hasta octubre: póngase en contacto con Bas Melssen en [email protected] .
Fuente: AFB
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24/04/2024
¿Cuál es la mejor alimentación para nuestras mascotas? Responden los expertos
Con el aumento del número de mascotas en los hogares españoles, una tendencia que se replica en el mundo occidental, han llegado nuevos jugadores y productos al mercado, especialmente en el sector alimenticio, donde aparecen propuestas que apuestan por un cambio en la dieta de perros y gatos, como por ejemplo, la dieta BARF, que se basa en la alimentación cruda.
Hemos preguntado a expertos, veterinarios y empresas tradicionales del sector para conocer su visión sobre los últimos avances de la alimentación de gatos y perros.
"Para nosotros la salud de los gatos y los perros está en el centro de todo lo que hacemos y nuestra filosofía nutricional es única, ya que nos centramos en los nutrientes. Nos basamos siempre en la ciencia y la observación, buscando una combinación óptima y precisa de nutrientes a partir de ingredientes de la más alta calidad. Pensemos, por ejemplo, que no es lo mismo un perro pequeño de ocho kilos que uno grande de 40 kilos, un cachorro, que un animal adulto, o un animal sano, que uno con una patología.
Y, por supuesto, la calidad y la seguridad son fundamentales, y queremos garantizarlas durante todo el proceso de producción de nuestros alimentos. Por eso realizamos más 500.000 análisis al año de materias primas y productos finales, y podemos establecer la trazabilidad del 100% de nuestras materias primas", afirma María Ángeles Toscano, directora de Asuntos Corporativos de Royal Canin Iberia, una empresa multinacional que nació en 1968.
¿Introducir cambios?
Con la aparición de nuevos productos, las familias se preguntan si deben continuar alimentando a sus peludos de cuatro patas, tal como lo han venido haciendo durante décadas, o lanzarse a probar nuevas fórmulas, distintas al pienso.
"Las croquetas han sido científicamente probadas durante años, hemos podido comprobar cómo evoluciona el crecimiento y el desarrollo de gatos y perros. Hemos visto envejecer a nuestras mascotas. Las nuevas propuestas aún no llevan el tiempo suficiente en el mercado para saber cómo responderán sus organismos. El pienso está diseñado, además, para que, al morderlo, se arrastre el sarro y la placa, por lo que cuida la salud bucal y dental de las mascotas", argumentan fuentes veterinarias.
Otra duda que tienen las familias sobre la alimentación de sus seres sintientes de cuatro patas es si hay un alimento completo (standard) que valga para todos o si hay que buscar alimentos específicos para cada raza, edad…
"Desde una perspectiva científica, el tamaño y la edad influyen en las necesidades nutricionales, al igual que lo hace la raza o ciertas patologías"
"Hoy en día sabemos que, desde una perspectiva científica, el tamaño y la edad influyen en las necesidades nutricionales, al igual que lo hace la raza o ciertas patologías y sensibilidades. Por ejemplo, un Labrador puede tener cierta tendencia a sufrir problemas en sus articulaciones, por lo que un alimento con condroprotectores puede ayudar a mejorar su bienestar. O un gato que tiene una cierta tendencia a engordar, o que ya padece sobrepeso, necesitará un aporte de fibra y grasas diferente a las de un animal en su peso saludable. O un perro o gato con un problema del tracto digestivo necesitará una dieta con un equilibrio de nutrientes que le ayude a recuperarse rápidamente y que sea especialmente sabroso porque suelen estar más inapetentes", dice Toscano.
Por su parte, las nuevas tendencias, como, por ejemplo, la dieta BARF (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada) buscan alimentar a nuestros compañeros de cuatro patas como sus ancestros los lobos, perros y gatos salvajes, argumentando que lo natural, crudo y no procesado, es lo mejor.
"En décadas hemos alimentado a los animales con dietas con alto contenido nutricional, hay que prevenir los déficits nutricionales"
No obstante, son muchas las voces científicas, como el Colegio Americano de Nutrición Veterinaria, que hacen hincapié en que los animales domésticos han evolucionado en su alimentación, en su digestión y en su metabolismo. "Durante décadas hemos alimentado a los animales con dietas con alto contenido nutricional, hay que prevenir los déficits nutricionales, ya que hay nuevas modas y tendencias de dietas que no suelen estar balanceadas".
"Un alimento seco no es más que una serie de ingredientes cuidadosamente seleccionados y sometidos a un proceso llamado extrusionado, es decir, a una cocción a terminada presión. Si hablamos de un alimento de calidad, se trata de alimentos completos (a los que no hay que añadir suplementos) formulados para las necesidades de cada gato y cada perro, que siguen elevados controles de calidad y seguridad alimentaria y que ofrecen investigación y formulación a cargo de equipos altamente cualificados. Además, cumplen con las pautas nutricionales de los organismos competentes", concluye la directora de Asuntos Corporativos de Royal Canin Iberia.
El bienestar y la salud de nuestros compañeros sintientes es importante para las familias que conviven con gatos y perros. La posibilidad de elegir entre una propuesta y otra es algo positivo, como lo es, que haya distintas alternativas que a la vez mueven a las marcas, grandes y pequeñas, a explorar e innovar buscando la mejor opción, buscando la excelencia. Hay que procurar informarse y estudiar los argumentos y beneficios de cada producto y marca, para luego decantarse por la mejor opción para nuestros peludos, teniendo en cuenta que lo que está claro, es que cada edad, raza, o patología necesita un cuidado concreto.
Fuente: El Confidencial.
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23/04/2024
Cuáles son los beneficios de vivir con mascotas
Oscar Wilde solía decir que si se pasa tiempo con los animales, uno corre el riesgo de volverse una mejor persona.
Durante miles de años han desempeñado un rol central en la vida de los seres humanos. Primero en la naturaleza y después los abocados a la agricultura han sido importantes para la provisión de alimentos, para el transporte y como parte de prácticas culturales y religiosas. Tener animales como mascotas, si bien siempre se pensó que era una práctica moderna relacionada con la opulencia y materialismo, no es ni nuevo ni se le atribuye principalmente al mundo Occidental.
En Israel y en Europa del Norte se han encontrado enterrados con humanos algunos de los restos arqueológicos más antiguos de perros domésticos y se estima que se originaron hace aproximadamente 11.000 y 14.000 años.
También se han localizado en el Medio Oeste Norteamericano algunos perros enterrados con seres humanos, lo cual sugiere que los americanos nativos podrían haber mantenido perros como mascotas desde hace más de 8000 años. La evidencia de entierros en la isla de Chipre respalda la idea de que los gatos, que durante años se creyó que habían sido domesticados en el antiguo Egipto hace aproximadamente 4000 años, han acompañado a los humanos por lo menos desde hace 9500 años. Existe amplia evidencia que respalda la popularidad de las mascotas en el antiguo Egipto, Grecia y Roma, lo que permite establecer que los perros y gatos fueron mantenidos con frecuencia como mascotas en los hogares imperiales de China y Japón.
Las familias con niños menores de 18 años comprenden aproximadamente el 40 por ciento de todos los dueños de mascotas en los Estados Unidos y los animales figuran de manera prominente en los juguetes, libros, juegos, películas y programas de televisión para niños. 'Los gatos ofrecen algunos atributos interesantes para los niños. Son más tranquilos. Pueden funcionar muy bien frente a cuadros de hiperactividad. Los perros, en cambio, pueden proponer gasto de energía física y una compañía activa para los más solitarios', cuenta a LA NACION Marie A. Moore, profesora de Ética Humana y Bienestar de Animales, directora del Centro de Interacción entre Animales y la Sociedad de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Pennsylvania y coautora de Serpell en su investigación.
La reina Mab
Manuel conoció a Hortensia en las postrimerías de su adolescencia. Se casaron temprano y tuvieron tres hijos. Luego de 52 años de matrimonio extenso y 11 nietos, él enfermó y murió. Después de tantos años, ella se encontró sola. Fuerte andaluza cabeza dura, no quiso irse a vivir con ninguno de sus hijos, no aceptó demasiada ayuda, pero los ojos habían perdido su brillo. Lupe, su hija mayor, la veía apagarse de a poquito, pero estaba lúcida, bien de salud… era el ánimo el que decaía. Así llegó Mab, una perra raza intrincada por los cruces del tiempo y las aventuras de sus ancestros, inspirada en la leyenda de la reina con ese nombre: la que se aparece por las noches para hacer realidad los sueños de los que duermen. 'Mi mamá –relata Lupe, profesora de literatura, responsable del nombre de la mascota– cambió su vida por completo. De chicos nunca habíamos tenido animal en casa. De pronto, a esta altura de la vida, se encontró aprendiendo cosas nuevas: cambiando su rutina, eligiendo veterinario, educando a una chica tan rebelde como ella'.
Hortensia se hizo experta en la alimentación de Mab y les enseñó a todos la importancia de balancear húmedos y secos, de encontrarle el alimento perfecto de acuerdo a la edad y hasta un día se apareció con la terminología científica de ciertos ingredientes.
'Actualmente las mascotas son un miembro más de la familia y se les otorga un lugar sentimental, real y simbólico, muy importante. Los dueños priorizan la calidad y buscan lo mejor, entendiendo que el bienestar de sus mascotas contribuye al propio. Lo ven como algo innegociable a la hora de elegir qué darles, cómo cuidarlos y qué opciones tomar por su perro o gato', explica José González, médico veterinario y uno de los fundadores de Alican, empresa cordobesa especializada en alimentos para mascotas que vende en el mercado local y exporta a Europa y a Estados Unidos.
Para Hortensia fue encontrar un nuevo motivo para levantarse cada día, un plan para completar la jornada de actividades valiosas. Un estudio de la Universidad de Florida publicado en el Journal of Aging and Health confirmó que las personas mayores de 65 años que tuvieron sus mascotas durante más de cinco años mostraron un retardo en la decadencia cognitiva. Por su parte, una investigación encabezada por Erika Friedmann y Nancy Gee de la Universidad de Maryland que apareció en la revista Scientific Reports coincidió en que tener una mascota y sacar a pasear al perro contribuye a mantener la función cognitiva mientras se envejece. 'Los psicólogos y psiquiatras sabemos hace mucho tiempo que para situaciones de depresión, procesos de ansiedad o angustia, e impactos no tan severos en la salud mental, cuidar a otro colabora en el proceso de retomar el estado de bienestar –indica Gee a LA NACION, una de las autoras de este último estudio e investigadora del departamento de Psiquiatría del Centro para la Interacción Humano-Animal de la Facultad de Medicina en la Universidad de Virginia–. Una de las más grandes dificultades de las personas mayores es que dejan de tener responsabilidades a cargo. Empiezan a sentirse que no aportan y que su capital de experiencia y conocimiento ya no es útil.
Cuando una mascota comienza a depender de ellos, esa ecuación cambia y se reordenan ciertos parámetros que les permiten, incluso, volver a socializar o hacerlo mejor. De hecho, Hortensia armó un grupo de amigas 'de la plaza' según ella misma las llama. Cada día se encuentran a las 11 con otros dueños de perros de diferentes edades (no todos son adultos mayores) y dejan jugar a sus mascotas en el canil una hora, mientras conversan, toman o comen algo y, más tarde, dar un par de vueltas todos juntos, animales y personas, al parque que los reúne.
Un vínculo inseparable
Los estudios demuestran que los animales pueden actuar como amortiguadores de estrés entre los niños, pueden relajar la angustia relacionada con distintas experiencias, reducir la percepción del dolor físico y emocional; además de que un perro podría promover estilos de vida más saludables y activos, reduciendo la exposición a las pantallas. 'Cuando en una investigación reciente les preguntamos, tanto los niños como los padres describieron a las mascotas como miembros de la familia y los pequeños por lo general se refieren a ellos como a sus mejores amigos', confirma Serpell.
Otra investigación reveló que el 75% de los niños participantes de entre 10 y 14 años buscaban la compañía de sus mascotas cuando estaban tristes. Mientras que una encuesta en el Reino Unido señaló que los niños por lo general clasificaban a sus mascotas más alto que ciertas relaciones con los seres humanos y que veían a los perros y a los gatos como confidentes y proveedores de consuelo y soporte. Estas experiencias se acrecientan frente a situaciones traumáticas como la separación de sus padres o la pérdida de un familiar cercano, y en contextos terapéuticos.
Una encuesta realizada por especialistas de la Universidad de Queensland ha demostrado que en los niños con autismo, las intervenciones asistidas con animales han facilitado las mejoras en áreas críticas como el funcionamiento social, la concentración y atención, menor absorción en sí mismo y las conductas estereotipadas. 'Se necesitan programas que puedan asistir a los niños con TEA –explica Samantha McKenzie, una de las especialistas participantes del estudio–. De hecho investigadores en Australia están probando un programa innovador que enseña a los niños con TEA a cuidar mascotas e interactuar con ellas como puente al desarrollo de mejores capacidades de interacción con sus compañeros de clase'.
Majo Villalba es mamá de dos hijos, uno de 9, Felipe, y otro de 7, Antonio, este último con autismo. El mayor tenía una fuerte fijación con tener un perro, pero además, todos los especialistas cercanos a la familia insistían en que era una gran idea sumarlo a la familia porque acompañan a los niños con diagnóstico del espectro autista a ganar interacción. Como casi todos los padres a Majo le daba cierto miedo la aventura porque sabía que ella era quien iba a tener que hacerse cargo. Sin embargo, cedió a agrandar el equipo en casa y hace dos años adoptaron a Rolito.
'La realidad es que nos cambió la vida literalmente –explica–. Mi hijo mayor lo cuida un montón, duerme con él, le presenta desafío de juego a diario, es su mejor amigo y le cuenta todo. Mientras que para Antonio, a quien le encanta dormir, Rolito fue la solución perfecta, porque lo introduzco en la cama y nos ayuda muchísimo en despertarlo a la mañana para ir a su terapia. Juegan entre ellos, se levanta con una sonrisa y siempre termina en un abrazo'.
La capacidad de un animal de acompañar socialmente sin juzgar ha sido una de las explicaciones para el efecto tranquilizador de su presencia. 'Las experiencias negativas a una edad temprana podrían llevar al desarrollo de miedos en el largo plazo que se generalizan en otras situaciones –explica Moore–. Se ha demostrado que la presencia de animales calma a los niños en este tipo de situaciones que provocan ansiedad. Al combinarse con la capacidad reportada de que aún las interacciones breves con un perro pueden reducir las percepciones físicas y emocionales de dolor en los niños que han debido atravesar por alguna cirugía (de 1 a 3 días antes de la interacción con un perro), los resultados sugieren que el contacto con animales podría ser beneficioso para la salud y el bienestar de los niños de manera tangible y mensurable'.
El amigo que cuida el corazón
Debido al aumento asociado de la actividad física y el apoyo social, las investigaciones sugieren que los dueños de perros, especialmente aquellos en hogares individuales, tienen mejores resultados después de sufrir un evento cardiovascular importante, como un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
La Asociación Americana del Corazón ha dicho que la propiedad de mascotas, particularmente de perros, puede estar asociada con la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).
Para los adultos mayores, un fuerte vínculo entre mascotas y dueños se ha asociado con niveles más bajos de soledad y aislamiento social.
*Fuente de los datos: Instituto de Ciencias Waltham Petcare.
Números que crecen
El aumento de los animales domésticos en la Argentina y el mundo en los últimos años.
El 86% de los hogares en el país tiene una mascota; de ese porcentaje, el 52 % son gatos. Lo que implica que 11,9 millones de familias tienen mininos en casa, mientras que 9,5 millones eligen perros.
El 90% de los dueños de mascotas los considera miembros de la familia y el 17% los ubica en el pedestal de un hijo.
Tener un perro se ha asociado con un 24% menos de riesgo de muerte a largo plazo, en comparación con los no propietarios.
El 50% de los hogares mexicanos tiene un perro; mientras que en el 45% de las casas de Brasil y en el 55% de las de Chile cuentan con uno; en el 70%, de los hogares estadounidenses vive una mascota.
En la Unión Europea viven 145 millones de mascotas, lo que representa un aumento de 5 millones en comparación con 2021. Son 66 millones de perros y 79 millones de gatos.
Alemania es el país con más mascotas en los hogares europeos: son 27 millones. Chipre, el que menos tiene, apenas supera las 100.000.
Por: Flavia Tomaello.
Fuente: La Nación.
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22/04/2024
Hacemos posible la transición ecológica
Cuando se habla de nuestro medio ambiente, la crisis climática, la contaminación ambiental y la escasez de recursos son tres de los retos más apremiantes de nuestro tiempo. Y el tiempo es el factor crucial: el mundo necesita cambiar, ahora. Todos tenemos que cambiar.
Para crear un futuro mejor para nuestros hijos y nietos, debemos construir una nueva economía. Una economía más verde. En ANDRITZ estamos haciendo todo lo posible para impulsar este cambio: Permitimos a nuestros clientes hacer del mundo un lugar más verde con nuestras soluciones sostenibles.
Para esto, pueden elegir entre una amplia gama de tecnologías en todo tipo de campos, desde la descarbonización hasta el reciclaje y los sistemas de valorización de residuos, pasando por el control de la contaminación, y trabajamos constantemente en nuevas innovaciones para abordar cada vez más retos de hoy y de mañana.
Al mismo tiempo, nos esforzamos por reducir nuestra huella de carbono: Tenemos previsto reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero (Scope 1 y 2) en un 50% con respecto a 2019 para finales de 2025. Por eso, aplicamos medidas para mejorar la eficiencia energética y aumentar la proporción de fuentes de energía renovables en nuestros centros de producción.
Aparte de eso, minimizamos continuamente el impacto ambiental de nuestras sedes en lo que respecta al consumo de agua y la producción de residuos; también en este caso, el plan es una reducción del 5% en comparación con el año anterior.
Pero todo esto no es un fenómeno nuevo, no es una tendencia para nosotros. Llevamos más de 170 años dedicándonos a las tecnologías innovadoras. Con nuestra pasión y nuestro espíritu mejoramos las cosas, paso a paso, día a día: siempre hemos sido ingenieros para el cambio.
Todos nuestros esfuerzos tienen un objetivo común: un futuro mejor.
Tenemos que abordar los siguientes tres puntos fundamentales para garantizar que este cambio tenga éxito: descarbonizar las industrias y la movilidad para mitigar el cambio climático, transformar la economía en una verdadera economía circular para utilizar los recursos de forma responsable y proteger nuestro medio ambiente. Debemos esforzarnos por mantener el medio ambiente lo más libre posible de contaminación, protegiendo nuestro aire, agua y suelo para preservar la biodiversidad y garantizar un ecosistema sano para las generaciones futuras.
Fuente: Andritz.
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19/04/2024
La planta de palatantes de Symrise Pet Food ubicada en Chapecó – SC obtuvo la Certificación FSSC 22000
Nos complace anunciar que nuestra más reciente y más grande planta de producción de palatantes líquidos y en polvo ubicada en Chapecó-SC, Brasil, ha obtenido la certificación FSSC 22000. Esta certificación es un testimonio de nuestro compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la excelencia en la producción de pet food.
La certificación FSSC 22000 es un reconocimiento internacional otorgado por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) que valida la implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) robusto y eficaz. Esta norma se basa en los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y cumple con los más altos estándares internacionales.
Arriba: Diego Souza (Coordinador de Mantenimiento), Carlos Rodrigues (Auditor DQS), Rafael Trivelato (Gerente de proyectos), Roberto Curtarelli (Ing. Seguridad Ocupacional)
Abajo: Glaucia Guizzardi (Analista de Calidad), Camila Meotti (Coordinadora de Calidad), Leandro Villela (Gerente de Planta), Alexandre Santos (Coordinador de Producción), Fernanda Friede (Gerente de Calidad y Medioambiente), Odimir Strozzi (Coordinador de Supply Chain)
¿Por qué es importante esta certificación?
Para Symrise Pet Food y la industria de pet food, la obtención de la certificación FSSC 22000 representa un paso fundamental en el compromiso con la excelencia:
Confianza del cliente: demuestra a nuestros clientes nuestro férreo compromiso con la seguridad y calidad de los productos, brindándoles la tranquilidad de que están recibiendo ingredientes confiables.
Mejora continua: implementamos un sistema de gestión que nos permite identificar y controlar riesgos potenciales, asegurando la inocuidad de nuestros productos en cada etapa de la producción.
Fortalecimiento de la cadena de suministro: reforzamos la confianza y reputación de nuestra empresa dentro de la cadena de suministro de la industria de pet food.
Cumplimiento de estándares internacionales: nos permite cumplir con los requisitos legales y regulatorios más exigentes a nivel global.
Symrise Pet Food se enorgullece de este logro y continúa trabajando para mantener su posición de socio estratégico de los fabricantes de pet food. La certificación FSSC 22000 es un testimonio claro de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
Symrise Pet Food es líder mundial en soluciones sustentables de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus tutores. La empresa ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad, la nutrición de las mascotas y la protección del pet food. Symrise Pet Food está presente en los 5 continentes con 1.750 empleados, 32 sitios y 4 centros de medición expertos con 1.100 perros y gatos.
Fuente: Symrise AG.
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18/04/2024
Mon Ami: escalando en la pirámide de mercado de la industria pet-food
Los alimentos para mascotas se clasifican en diferentes categorías. Se trata de una escala que va de menor a mayor calidad, siendo las categorías económica y estándar las inferiores y Human Grade la mayor.
Para una visibilidad más simple, estas categorías se representan con una pirámide donde en la base tenemos a los alimentos de menor calidad, en el medio a aquellos productos de calidad intermedia y, en el tope, los de mayor calidad (Human Grade se ubica en el tope).
Repasemos todas las categorías de la pirámide y qué significan:
Alimentos económicos y estándares: Cumplen con los requerimientos nutricionales básicos, usan cereales y proteínas de baja calidad y subproductos animales. Su digestibilidad es más baja que la de las demás categorías.
Alimentos premium: Suelen tener como primer ingrediente cereales o subproductos animales. Usan proteínas de mediana calidad y la digestibilidad total del alimento es de un nivel intermedio.
Alimentos super premium: Generalmente, el primer ingrediente es un subproducto animal aunque, a pesar de pertenecer a esta categoría, algunos comienzan su listado de ingredientes con cereales. La digestibilidad total y la de las proteínas es mayor que en categorías inferiores.
Alimentos Human Grade: Los alimentos con ingredientes de calidad Human Grade como los de Mon Ami utilizan exclusivamente materias primas aptas para consumo humano. Estas poseen una certificación RNPA (Registro Nacional de Productos Alimenticios) que lo acredita y, a su vez, SENASA lo certifica con su aprobación como parte del alimento.
Qué significa 'Human Grade'
Según explica Paula Laffont, Responsable de Comunicación Científica en Marini & Cía y Veterinaria (M.P. 15602), 'Human Grade es una forma de categorización de los alimentos para mascotas que se caracteriza por incorporar únicamente ingredientes aptos para consumo humano.
Mon Ami es el único alimento argentino en esta categoría, con carne fresca como primer ingrediente y conservantes naturales'.
Alimento natural: carne vacuna, de cordero y pollo
Los alimentos naturales para perros y gatos contienen el 100% de sus ingredientes naturales. En la actualidad, esta característica hace especial referencia a los conservantes, ingredientes necesarios en los alimentos para garantizar su buen estado hasta el momento de consumo.
'Los conservantes naturales tales como los tocoferoles, el romero y el ácido cítrico son excelentes en su función, además de ser más saludables que los conservantes artificiales', agrega Paula.
La carne fresca seleccionada en las recetas de Mon Ami otorga una calidad nutricional superior. Las proteínas de la carne fresca son de mayor calidad, valor biológico, digestibilidad y palatabilidad (sabor), haciendo al alimento natural el más sabroso de la góndola en su categoría.
Nuevos lanzamientos en Mon Ami
Siendo una de las marcas argentinas con mayor expansión global del mercado, seguimos innovando para cubrir los estratos de la pirámide que presentan mayor calidad nutricional para los perros.
Planificamos nuevos lanzamientos para el Q2 y 3 de 2024, uniendo el talento de todos nuestros equipos, cuidando los detalles de selección de ingredientes para las recetas, diseño de envases y diferenciales basados en las necesidades que investigamos gracias a nuestro contacto permanente con la comunidad de familias multi-especie de nuestro país.
Próximamente compartiremos estos lanzamientos, apostando a la industria nacional, cuidando y potenciando nuestros puestos de trabajo y destacando a la Argentina por sus materias primas y el talento de las personas que las manipulan hasta llegar a productos world-class.
Fuente: Mon Ami.
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16/04/2024
La creciente influencia de Argentina en las exportaciones mundiales de alimentos para mascotas resaltada en un estudio
Dinámica próspera del mercado
Los últimos hallazgos de TripleThree International afirman la creciente industria de alimentos para mascotas de Argentina, lo que demuestra que atenderá tanto al mercado local como al internacional. Al centrarse en las audaces actividades de Agroindustrias Baires y Nestlé, el artículo señala el papel fundamental que juega el componente de innovación en el mercado. En consecuencia, salió a la luz una lista completa de 49 empresas locales y 50 grandes fabricantes, cada uno de los cuales inyecta un sabor específico a la industria latinoamericana de alimentos para mascotas.
Resiliencia ante los desafíos
Dentro de los vaivenes de la economía, Argentina se erige como un importante exportador de carne a nivel mundial, gracias a una robusta producción fabril. Esto incluye hasta 19 millones de mascotas y una demanda creciente de 1.050.000 toneladas al año. Semejante afirmación es un claro reflejo de la pasión del país por las mascotas. Los conocimientos adquiridos a partir de un estudio exhaustivo de la población de mascotas tienen gran relevancia para la industria al señalar las demandas del mercado que a su vez dan forma al papel de la industria en el bienestar y la nutrición animal.
Perspectivas que impulsan el crecimiento
La investigación realizada por Tripletree incluye competencia, redes de distribución y estrategias de precios y revela los asuntos críticos. Agroindustrias Baires se mantiene a la vanguardia en todo momento impulsada por el exhaustivo comportamiento del consumidor y el análisis de productos que reflejan las crecientes demandas de los clientes. A medida que Argentina consolida su posición como actor en el mercado internacional de alimentos para mascotas, la tendencia positiva de la industria refleja su vigencia y la oportunidad que tiene para una futura expansión.
Las perspectivas de desarrollo de la industria argentina de alimentos para mascotas parecen muy prometedoras e incluso están impulsadas por las antiguas raíces del bienestar de las mascotas y la satisfacción del cliente. El deleite de las mascotas es un pasatiempo nacional y está mejor representado en el diverso grupo de operadores de alimentos que se esfuerzan por alimentar a las mascotas con el desayuno en todo el mundo.
El sector argentino de alimentos para mascotas está en una muy buena posición para dejar una huella histórica en el mercado internacional estableciendo nuevos estándares industriales en el proceso.
Fuente: All Pet Food.
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12/04/2024
PAYPER recibe la certificación ISO 9001 de gestión de calidad
Nos complace anunciar que PAYPER ha obtenido la certificación ISO 9001:2015, reconocida internacionalmente. La certificación del sistema de gestión de calidad de PAYPER fue otorgada el 7 de marzo de 2024 y emitida a través de Bureau Veritas, entidad certificadora líder a nivel mundial.
La certificación de PAYPER cubre una amplia gama de nuestras operaciones, desde ingeniería hasta ventas, I+D, compras, fabricación, gestión de almacenes, puesta en marcha y servicios como atención al cliente y gestión de recambios. Por lo tanto, cubre todos los procesos internos de nuestra organización, incluidas las interacciones con nuestros proveedores y clientes.
Los rigurosos criterios de la certificación garantizan un análisis y una mejora continua de la calidad de los productos para que nuestras soluciones de ensacado, paletizado y sobreembalaje estén aún más alineadas con las necesidades de los clientes.
'La adquisición de la acreditación ISO 9001 valida nuestro compromiso continuo con los altos estándares de calidad y la excelencia en todos los aspectos de nuestro negocio. Además, el proceso de certificación ha sido una oportunidad para identificar áreas de mejora y, en última instancia, fortalecer nuestra corporación'.
Josep Mª Godia, director general de PAYPER.
En PAYPER, estamos orgullosos de alcanzar este importante hito que nos ayuda a seguir manteniendo nuestro compromiso con la excelencia para nuestros valiosos clientes.
¿Qué es la norma ISO 9001?
ISO 9001 es una norma de certificación reconocida mundialmente que define los requisitos para establecer un Sistema de Gestión de Calidad (SGC). Fue desarrollado y publicado por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
Esta certificación proporciona un marco para que las organizaciones definan, implementen, mantengan y mejoren continuamente sus procesos y procedimientos de gestión de calidad.
La norma ISO 9001:2015 se basa en numerosos principios de gestión de calidad, como un fuerte énfasis en la satisfacción del cliente, un enfoque orientado a los procesos, en la participación activa de la alta dirección y un compromiso continuo con la mejora.
El cumplimiento de la norma ISO 9001 demuestra la capacidad de una organización para proporcionar constantemente productos y servicios que cumplan con los requisitos reglamentarios y se centren en la satisfacción del cliente. Muchas organizaciones en todo el mundo confían en la certificación ISO 9001 para demostrar su compromiso con la calidad y mejorar su desempeño global.
Descargar el Certificado de Calidad ISO 9001:2015 de PAYPER
Fuente: PAYPER.
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11/04/2024
All Pet Food: Celebrando una década de conexiones
En All Pet Food, nos embarcamos en este viaje hace una década con una misión clara: generar vínculos significativos que agreguen valor a la industria pet food. Desde entonces, hemos dedicado nuestro esfuerzo a crear puentes sólidos entre proveedores y productores, impulsando el fortalecimiento del sector y la eficiencia en toda la cadena de suministro.
Es por eso que nos presentamos como 'conectores', porque creemos en la unión como eje para potenciar a cada empresa, fomentando la colaboración, escuchando las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo soluciones personalizadas y evolucionando a la par de una industria que lo requería.
A través de este video, Pablo Porcel de Peralta -CEO- e Iván Marquetti -Director Comercial-, ambos socios fundadores de All Pet Food, comparten en primera persona la experiencia y crecimiento en este período, así como su proyección a futuro.
A lo largo de estos diez años, hemos sido testigos de la constante transformación de la industria Pet Food, lo que nos ha inspirado a replantear nuestro posicionamiento.
De ser inicialmente una web, convertirnos en líderes en información y desarrollar canales tales como nuestro magazine especializado, congresos, eventos y análisis de mercado, logramos generar una red diversa, dinámica y vanguardista, que conecta a los participantes más importantes del sector.
Actualmente, tenemos presencia en mercados clave como Europa, Estados Unidos, México, Centroamérica y Latinoamérica, y contamos con más de 400.000 visitas anuales en nuestro sitio web.
Aprovechamos esta oportunidad para expresar nuestro más sincero agradecimiento a la gran comunidad con la que hemos tenido el privilegio de trabajar en estos diez años, parte fundamental e indispensable en nuestro camino de mejora continua.
Te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas las novedades que tenemos preparadas para esta celebración.
¡Sigamos creciendo juntos durante muchos años más!
Fuente: All Pet Food.
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11/04/2024
Los datos del mundo de las mascotas en España: 5.770 millones de euros y un 39% de 'pet parent'
La mitad de los españoles conviven con una mascota, y ocho de cada diez considera a sus peludos parte de la familia, el 74% los incluye en sus fotografías familiares y un 7% s'los llama hijos, lo que los convierte en 'pet parent'.
Estas son las conclusiones de los informes presentados en la Feria para el profesional del animal de compañía, Iberzoo + Propet.
El Confidencial recorrió la Feria de mascotas para tomarle el pulso al sector que, claramente, está en expansión: en 2023 la cifra de actividad económica en mascotas alcanzó los 5.770 millones de euros. En un mercado dirigido a los 9 millones de perros y casi 6 millones de gatos que hay en España, la alimentación es la que más factura, seguida por la salud y los medicamentos. En la feria que tuvo lugar en el mes de marzo en IFEMA, se presentaron dos informes clave que avalan un crecimiento de 8,3% en 2023.
Los estudios fueron elaborados por la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía (AMVAC) y la Asociación Española de la Industria y el Comercio del sector Animal de Compañía (AEDPAC).
AEDPAC ha difundido las cifras del informe Hamilton, con datos sobre la segmentación de los propietarios de animales de compañía, buscando analizar el perfil 'pet parent'.
Parientes de mascotas
Según dicho estudio, el 49% de las personas de España conviven con un animal de compañía y 8 de cada 10 las consideran un miembro de la familia, por lo que se estima que en España hay un 39% de hogares que son 'pet parent'. Este término alude a aquellas personas que incluyen a sus mascotas en las fotografías familiares (74%) y a las que las llaman 'hijo' (7%). En este porcentaje la mayoría son parejas sin hijos. Los perros siguen reinando en los hogares españoles, ya que el 71,4% tiene perro, frente a 23,7% tiene gato, y un 8,1 tienen ambos.
Asimismo, según las encuestas incluidas en el informe Hamilton, el 26% de los propietarios dice que sienten amor por sus mascotas. En este perfil sobresalen las mujeres que admiten gastar mucho dinero en sus queridos peludos. El 78% de los responsables de los animales de compañía afirma que siempre han convivido con algún animal. 'La pandemia fue un punto de inflexión porque la gente empezó a tomar conciencia de la importancia de las mascotas, por el simple hecho de poder pasar más tiempo en casa con ellas. Cambió el modo en el que se relacionaban con las mascotas y la manera en la que las habían ido cuidando. Gracias al apoyo emocional que brindan las mascotas a las personas, crecieron las adopciones, se desarrolló una mayor conciencia sobre el bienestar animal. Los nuevos modelos de vida incitan a tener una mascota como compañía y todo ello ha hecho que tengamos un sector más desarrollado que ha llevado a un aumento en la adopción de mascotas y en la demanda de productos y servicios para mascotas', comentó Alberto Leal, director de Iberzoo + Propet.
Un mercado en auge
Por su parte, la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía (AMVAC) ha presentado el informe sectorial 2024 donde se muestra la buena salud del sector, que prevé seguir creciendo: en 2023 la cifra de actividad económica en mascotas alcanzó los 5.770 millones de euros. Junto con los animales grandes, la cifra de negocio es de 33.455 millones. Un 2,29% del PBI. 'El sector seguirá creciendo. Un dato clave que explica esto: en 2022 el 43% de los hogares en España tenía mascota, en 2024 ya ha alcanzado el 49%, es decir, la mitad de los hogares tienen una mascota. La sociedad se ha dado cuenta de su importancia, del apoyo que pueden aportar y de todo lo que generan. Además, todos los servicios y productos que las acompañan también se están desarrollando para dar respuesta a esta gran demanda', señaló Alberto Leal. De los 5.770 millones de euros alcanzados, 2.613 millones fueron facturados por las clínicas veterinarias, que generan 44.000 empleos directos, casi un 10 por ciento más que en 2022-, 1.956 millones corresponden a la alimentación, y 425,87 millones a medicamentos.
En cuanto a la alimentación, el sector creció un 14,3%, beneficiando tanto a las grandes superficies (que es el principal canal de venta de alimentos para mascotas), como a las tiendas especializadas, y a las clínicas veterinarias. Dentro de la comida para mascotas, la más popular sigue siendo la seca, que representa el 80%. Las ferias son una plaza excepcional para sentir el momento por el que pasa una industria.
El recorrido por el pabellón de IFEMA dedicado al sector animales de compañía es esclarecedor: hay un negocio robusto, el sector invierte en imagen e innovación, y hay mucho campo donde crecer: tanto en alimentación ('snacks'), en seguros, en salud y en moda y belleza.
Fuente: El Confidencial
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09/04/2024
Confirman que varios gatos han dado positivo en el brote de gripe aviar en granjas lecheras de Estados Unidos
El Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria del Departamento de Agricultura (USDA) de Estados Unidos anunció el 1 de abril que los análisis han confirmado la presencia de gripe aviar altamente patógena (IAAP) en un granja lechera de Nuevo México y que el virus se ha confirmado ahora en otros 5 rebaños lecheros de Texas. En el marco de una rápida evolución de los acontecimientos, el anuncio se produjo poco después de que las autoridades sanitarias de Texas y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anunciaran el primer caso humano, que afecta a una persona de Texas que estuvo en contacto con vacas lecheras, lo que pone de relieve el riesgo que corren los trabajadores de las granjas. Por otra parte, las autoridades de Texas también han declarado que varios gatos que mostraban signos de enfermedad en las granjas lecheras también habían dado positivo al virus de la gripe aviar. Hasta ahora, el virus se ha confirmado en siete granjas de Texas, junto con dos de Kansas, una de Nuevo México y otra de Michigan. Además, el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios del USDA en Ames, Iowa, ha confirmado un la detección de gripe aviar en un rebaño lechero en Idaho. Los gatos dieron positivo en un muestreo realizado en una granja de Texas Tras el anuncio este lunes de la primera infección humana por H5N1 vinculada a la exposición de vacas lecheras, el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas emitió una alerta sanitaria en la que instaba a los proveedores de servicios sanitarios a estar atentos a las personas con síntomas de H5N1, especialmente las que hayan estado en contacto con animales potencialmente infectados. También señalaba que en marzo los investigadores recogieron muestras de varios animales en Texas y Kansas. Se analizaron aves silvestres, gatos y vacas lecheras porque presentaban signos de enfermedad. "Los análisis posteriores de estas muestras indicaron la presencia de gripe aviar A(H5N1)", declaró el TDSHS. Un responsable de prensa del TDSHS confirmó que los gatos enfermos dieron positivo en las pruebas del virus. La Comisión de Sanidad Animal de Texas ha explicado que había recibido confirmación del laboratorio de la gripe aviar altamente patógena en tres gatos. "Las aves silvestres de las granjas afectadas ya habían dado positivo por H5N1, y cada vez hay más pruebas de que el virus puede estar propagándose de vaca a vaca. Se sigue investigando cómo se está propagando el virus en las granjas, lo que incluye determinar el grado de circulación del virus en otros animales o en la fauna salvaje", apuntan. Los gatos son algunos de los mamíferos de los que se sabe que han contraído el virus H5N1, con infecciones registradas en Estados Unidos, Polonia y Corea del Sur. Las autoridades sanitarias federales han declarado que los brotes de gripe aviar en granjas lecheras y la nueva infección en Texas no cambian su evaluación de la amenaza, que es baja para el público. Asimismo, han hecho hincapié en la seguridad del suministro de leche de la nación debido a las redes de seguridad que incluyen la pasteurización, al tiempo que advierten contra el consumo de leche cruda que puede albergar patógenos. Fuente: Animal's Health
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08/04/2024
Cotecnica cierra 2023 con unas ventas de 120 millones de euros, un 14% más
La cooperativa agroalimentaria Cotecnica de Bellpuig (Lleida) se ha consolidado en el sector de la alimentación animal natural gracias al crecimiento de su marca premium y superpremium Ownat. Creada en 2018, Ownat le ha permitido incrementos anuales por encima del 15%. De esta forma, Cotecnica facturó el pasado año 120 millones de euros, un 14% más que los 107 de las ventas de 2022. El 80% de estas ventas proceden de la división petfood (alimentación para gatos y perros), donde Ownat se ha posicionado como líder en la fabricación de sus propios productos, priorizando la calidad, la proximidad y la sostenibilidad. Pese a su carácter local, Ownat se ha expandido en los mercados exteriores, que ya suponen el 70% de las ventas totales, especialmente el francés, que es el primero en volumen. Recientemente, ha iniciado operaciones en China y está previsto que lo haga en breve en México. En total, la marca exporta a 48 países. Uno de los factores diferenciales de Ownat es su apuesta por las gamas de calidad, ya que sus recetas incorporan carne fresca y al menos un 50% de ingredientes naturales, la fabricación propia y el control del proceso productivo. Cotecnica dispone actualmente de tres fábricas de alimentos extrusionados, que se caracterizan por una mezcla homogénea de los ingredientes y una cocción adecuada para conseguir un nivel óptimo de digestibilidad. En pleno auge del sector petfood, la cooperativa ha creado la fábrica de extrusionados más moderna del Estado español. La inversión total ha sido de 16 millones de euros, facilitando la instalación de una nueva planta de extrusión, dos líneas de ensacado, una plataforma logística y la remodelación de las oficinas. Entre este año y 2025, continuará el ritmo inversor de los últimos años. La marca Ownat es la propuesta de Cotecnica para una alimentación sana en los segmentos más premium y con ingredientes naturales para los animales de compañía. Ownat se ha erigido en pionera en la introducción de la carne fresca, sin ningún tipo de proceso industrial previo, de forma que se maximiza su valor nutricional. Esta tecnología para introducir la carne fresca ha contribuido a la elaboración de recetas naturales mediante el proceso de extrusión exclusivo basado en el slow cooking. Gracias a ésta, la cooperativa ha sacado al mercado su gama 'Author', en la que no se utiliza ningún tipo de harina cárnica, sustituyéndolas completamente por carnes frescas (60%), garantizando de esta forma un alimento más fácil de digerir, de excepcional calidad nutricional y con un sabor inigualable. Ownat Author alcanza la máxima naturalidad porque, al menos, el 90% de sus ingredientes son naturales y además incorpora superalimentos. Fuente: ARAL
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05/04/2024
Los expertos en alimentación de mascotas aprovechan el potencial de la yuca
Como dueños responsables de mascotas, debemos velar por el bienestar de nuestros compañeros peludos teniendo en cuenta el impacto medioambiental de su cuidado. En los últimos años, el concepto de sostenibilidad ha ganado una importancia significativa en varias industrias, incluida la producción de alimentos para mascotas.
Exploremos la importancia de la sostenibilidad en los alimentos para mascotas, destacando específicamente los beneficios de la incorporación de Yucca schidigera, un ingrediente natural, y dando visibilidad a las prácticas agrícolas que producen de manera sostenible esta poderosa planta.
Sostenibilidad en alimentos para mascotas
La producción de alimentos para mascotas tiene su propia huella ecológica única, desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado y el transporte. La adopción de prácticas sostenibles en la fabricación de alimentos para mascotas no solo reduce el impacto ambiental, sino que garantiza la salud y la vitalidad a largo plazo de nuestras mascotas. Al optar por ingredientes de origen sostenible y emplear métodos de producción ecológicos, podemos contribuir a un futuro más verde para nuestros compañeros peludos.
¿Qué es Yucca schidigera?
Yucca schidigera, también conocida como yuca de Mojave, es una planta originaria del suroeste de los Estados Unidos y el norte de México que ha ganado reconocimiento en la alimentación para mascotas por sus numerosos beneficios para la salud. La planta contiene saponinas naturales, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Se ha demostrado que la incorporación de Yucca schidigera en la alimentación para mascotas alivia el dolor en las articulaciones, promueve una digestión saludable, reduce el olor fecal y apoya el bienestar general.
Sin embargo, es importante reconocer que no todos los productos de yuca son iguales. La forma en que se cultiva y cosecha la yuca puede variar. La sostenibilidad comienza en la fuente, y son necesarias prácticas agrícolas regenerativas para garantizar que la producción de yuca sea ambiental y socialmente responsable. Trabajar con proveedores de confianza garantiza a los productores de alimentos para mascotas que sus ingredientes provienen de fuentes seguras, fiables y sostenibles.
Para Alltech la agricultura regenerativa es de gran importancia. La planta de producción de última generación de Alltech en Serdán, México, donde se produce De-Odorase®, ingrediente para mascotas a base de yuca, está liderando el camino.
Una cosecha responsable
El sistema de gestión de la cosecha de yuca de Alltech nos permite asegurar la continuidad a largo plazo de la especie. El área de siembra, los métodos de cosecha y los planes de corte se determinan siguiendo las normas establecidas por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) de México.
Alltech Serdán, ubicada a unos 190 km al sureste de la Ciudad de México, apoya y asesora a los proveedores, en su mayoría familias locales, a medida que aprenden a cosechar la yuca de manera responsable. Estos proveedores solo cortan plantas que tienen al menos 15 años de antigüedad, y cortan con cuidado para garantizar un rápido rebrote.
Alltech también los capacita para recolectar, almacenar y retirar la yuca de una manera que evite el daño ambiental a la flora y fauna circundantes.
Reforestación y más allá
De acuerdo con las normas de reforestación de la SEMARNAT, por cada planta de yuca cosechada, se debe sembrar una plántula de yuca (planta joven). Alltech va más allá de este requisito: por cada árbol de yuca cosechado, tres árboles son plantados por agricultores locales. Alltech suministra las plántulas y ofrece capacitación y programas anuales para revisar estos esfuerzos de reforestación. En 2022, la planta de Serdán sembró 80 046 plántulas en su vivero y reforestó 61 113 plántulas.
Alltech Serdán también utiliza los residuos de yuca para producir compost y mejorar las plántulas de yuca que crecen en el vivero, reduciendo el total de residuos que se llevan al vertedero en un 88% de 2019 a 2022. La instalación en su conjunto utiliza gas natural comprimido, lo que reduce sus emisiones de CO2 en un 17% anual. También es el hogar del primer proyecto global de energía renovable de Alltech, un sistema de energía solar fotovoltaica que reduce aún más la huella de carbono de la planta.
Compromiso con la comunidad
En Alltech, nuestro compromiso con un mundo mejor va mucho más allá de la producción responsable de yuca. También plantamos semillas de esperanza y conexión.
Alltech Serdán ha sido certificada como Empresa Socialmente Responsable (otorgada por la ESR de México). Este prestigioso respaldo se otorga a las empresas en México que están comprometidas con políticas, programas, toma de decisiones y acciones que beneficien a la empresa y tengan un impacto positivo en las personas, el medioambiente y las comunidades en las que operan.
La certificación ESR requiere que las empresas cumplan con las expectativas en cinco pilares: calidad de vida de los empleados, ética empresarial, participación en la comunidad, conciencia ambiental y gestión corporativa.
La planta de producción de Serdán, que comenzó con 15 empleados, ahora tiene 200, lo que la convierte en la única empresa que genera gran empleo en la ciudad. También genera empleo para las 50-70 familias locales que abastecen las plantas de yuca.
Alltech Serdán participa en numerosos proyectos sociales que benefician a los niños locales, incluyendo su apoyo para que puedan ir a una escuela primaria, una escuela para niños con necesidades especiales, el orfanato Casa Hogar y a varias organizaciones locales.
Alimentar a las mascotas y proteger el planeta
La sostenibilidad significa adoptar medidas positivas hoy para el éxito del mañana, y por esta razón se debe apoyar a las empresas y proveedores que priorizan las prácticas agrícolas responsables y así fomentar la adopción futura de enfoques sostenibles en toda la industria de alimentos para mascotas.
A medida que avanzamos, siempre hay espacio para la innovación y la mejora. Las nuevas ideas en la producción de alimentos para mascotas, como la incorporación de una fuente sostenible de Yucca schidigera por Alltech, son un paso vital hacia un futuro más verde y saludable para nuestras mascotas, nuestras comunidades y nuestro planeta.
Por: Janella Hurst
Fuente: AllTech
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01/04/2024
Los perros asocian palabras con objetos igual que los humanos, según un estudio
(HealthDay News) -- Es bien sabido que los perros pueden aprender palabras para órdenes habladas como 'siéntate', 'párate' y 'talón'. Pero un nuevo estudio ha encontrado que también pueden distinguir su 'pelota de pelota' de su 'dolly', 'teddy', 'chewy' o 'squeaky squeaky'. Los escáneres cerebrales revelan que los perros generalmente saben que ciertas palabras representan ciertos objetos, informaron los investigadores en la edición del 22 de marzo de la revista Current Biology.
Las palabras 'activan la memoria de un objeto cuando escuchan su nombre', dijo en un comunicado de prensa la investigadora Marianna Boros, de la Universidad Eötvös Loránd en Budapest, Hungría. Para el estudio, los investigadores conectaron a 18 perros a un electroencefalograma, para ver qué tan profunda es la comprensión del lenguaje de cada canino.
Los dueños de los perros decían palabras para los juguetes que sus perros conocían y luego les presentaban objetos, a veces el juguete correspondiente, a veces otro objeto. Por ejemplo, un dueño diría: 'Zara, mira, la pelota', y luego le mostraría una pelota. Los resultados de las grabaciones cerebrales mostraron que los patrones diferían cuando a los perros se les ofrecía un objeto coincidente frente a uno no coincidente, de manera similar a lo que se observa en los humanos.
Esta es una evidencia sólida de que entienden las palabras, dijeron los investigadores. Esta diferencia no depende de que un perro tenga un vocabulario extenso, al contrario de lo que esperaba el equipo de investigación.
'Debido a que los perros típicos aprenden palabras de instrucción en lugar de nombres de objetos, y solo hay un puñado de perros con un gran vocabulario de palabras objeto, esperábamos que la capacidad de los perros para la comprensión referencial de las palabras objeto se vinculara con la cantidad de palabras objeto que conocen', dijo en un comunicado de prensa la investigadora Lilla Magyari de la Universidad Eötvös Loránd y la Universidad de Stavanger en Noruega.
En cambio, descubrieron que no importa cuántas palabras objeto entienda un perro, dijo Boros. 'Las palabras conocidas activan las representaciones mentales de todos modos', lo que sugiere que esta capacidad está generalmente presente en los perros y no solo en algunos individuos excepcionales que conocen los nombres de muchos objetos', dijo Boros.
Estos hallazgos podrían remodelar la forma en que los investigadores piensan sobre cómo los humanos entienden y usan el lenguaje, y cómo evolucionaron para comenzar a usar el lenguaje, dijo Magyari. También es una realización importante para los dueños de perros. 'Tu perro entiende más de lo que da señales de entender', dijo Magyari.
'Los perros no solo aprenden un comportamiento específico de ciertas palabras, sino que en realidad pueden entender el significado de algunas palabras individuales como lo hacen los humanos'. Los próximos pasos en esta investigación serán ver si otros animales pueden aprender los nombres de los objetos de la misma manera que los perros, o si la experiencia única de los perros de vivir con las personas les ayudó a desarrollar esta habilidad, dijeron los investigadores
Más información: El American Kennel Club ofrece más información sobre las habilidades lingüísticas caninas.
FUENTE: Universidad Eötvös Loránd, comunicado de prensa.
*Dennis Thompson HealthDay Reporter
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29/03/2024
Nuevo Sistema de Transporte tubular por arrastre cuidadoso con el producto.
La fragilidad de ciertos productos en la cadena de producción alimentaria es uno de los desafíos a los que se enfronta la industria diariamente. Frutos secos, alimentos para mascotas y otros productos con riesgo de rotura requieren un manejo cuidadoso para evitar pérdidas, garantizar la integridad del producto, mantener los estándares de calidad y en algunos casos la necesidad de mantener la homogeneidad de mezclas de productos. Las soluciones convencionales de transporte a menudo presentan limitaciones, lo que ha llevado a la necesidad de innovar y encontrar métodos más efectivos.
Para solucionar estas problemáticas, se ha innovado con un sistema de transporte de arrastre mediante un cable con discos especiales que permite un transporte suave y uniforme y minimizando el riesgo de rotura durante el proceso de transporte.
Este sistema de transporte también asegura la mezcla homogénea de productos durante todo el proceso, desde la entrada hasta la salida. Esto no solo mejora la eficiencia del proceso, sino que también garantiza la coherencia en la calidad del producto final.
Ventajas Clave del Sistema de Arrastre mediante Cable:
Reducción de Pérdidas: Al minimizar el riesgo de rotura de productos, el sistema de arrastre mediante cable contribuye significativamente a la reducción de pérdidas y producto no conforme.
Consistencia en la Calidad: La garantía de homogeneidad en productos con mezcla asegura la consistencia en la calidad del producto final, fortaleciendo la reputación de la marca.
Adaptabilidad: Este sistema se adapta fácilmente a diversas configuraciones de producción, ofreciendo versatilidad a las empresas alimentarias.
El sistema de transporte de arrastre mediante cable emerge como una solución innovadora y crucial para el sector alimentario, especialmente en el manejo de productos frágiles, dónde la alternativa de transporte neumático no es viable. Al abordar los desafíos asociados con la rotura de productos, este sistema no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también contribuye a la garantía de calidad y la reducción de pérdidas en la cadena de producción alimentaria.
Fuente: Sahivo.
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28/03/2024
Symrise es reconocida por la protección climática en su cadena de suministro
Symrise lleva años esforzándose por garantizar que sus proveedores cumplan cada vez más con los estrictos criterios de protección climática. "Con más de 5.000 proveedores y cadenas de suministro ampliamente ramificadas, es fundamental que tengamos las condiciones marco adecuadas", afirma Bernhard Kott, director de sostenibilidad de Symrise. De acuerdo con la Ley alemana de diligencia debida en la cadena de suministro, la empresa sometió a todos sus proveedores a una evaluación de riesgos de sostenibilidad. Además, Symrise pretende obtener el 100 por ciento de sus materias primas biológicas estratégicas de fuentes completamente sostenibles para 2025. Helmut Frieden, vicepresidente de Sostenibilidad Corporativa comentó: 'También nos hemos fijado otros objetivos ambiciosos; por ejemplo, para 2030, tenemos la intención de reducir a cero las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por nuestras propias actividades comerciales'. Al igual que el año anterior, el compromiso de la empresa de Holzminden le valió en 2023 la calificación Top A de la organización sin fines de lucro CDP. 'Este excelente resultado en la calificación nos motiva a continuar el camino elegido. En el futuro, queremos aumentar el número de proveedores que definen sus propios objetivos medioambientales como parte del Programa de Cadena de Suministro de CDP. Después de todo, el abastecimiento sostenible de materias primas ejerce un impacto sustancial en nuestro éxito a largo plazo. Cada vez más clientes y consumidores dan importancia a la transparencia y la trazabilidad en la cadena de suministro', afirma Bernhard Kott. Symrise asume un papel líder en la cadena de suministro Desde 2018, la organización sin fines de lucro CDP utiliza su Supplier Engagement Rating (SER) para evaluar la cooperación entre las empresas y sus proveedores en materia climática. Algunos de los criterios de evaluación incluyen: Cómo la empresa integra las cuestiones climáticas en su estrategia empresarial, Qué objetivos se ha fijado la empresa en términos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, Qué tan altas son las emisiones en la cadena de suministro (emisiones de Alcance 3), y Cómo la empresa incorpora a los proveedores en sus medidas de protección climática. La Tabla de Clasificación de Participación de Proveedores identifica empresas que cooperan activamente con sus proveedores en materia de protección climática. Las emisiones promedio de una organización son alrededor de 11,5 veces mayores que sus operaciones directas. Debido a esto, las organizaciones tienen un potencial mucho mayor para reducir las emisiones globales al influir en sus cadenas de suministro. "Como líder del Compromiso con Proveedores, Symrise está demostrando liderazgo en la cadena de suministro, un requisito previo para la transición hacia un futuro neto cero y positivo para la naturaleza", destacó Simon Fischweicher, Director de la Cadena de Suministro y servicios de CDP. Fuente: Symrise.
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27/03/2024
CIPAL 2024: Registro abierto, ¡ya podes inscribirte!
Tras el rotundo éxito de las ediciones anteriores en 2019 y 2022, este congreso se ha consolidado como un espacio indispensable para el intercambio de conocimientos y la expansión de redes en la región. Con la participación de más de 600 profesionales provenientes de diversos países de América y Europa, CIPAL 2024 promete superar expectativas. Quienes estén interesados, ya pueden registrarse AQUÍ .
A tan solo seis meses del encuentro, ¡el entusiasmo se refleja en los logros! agotando por completo los espacios de la sala expositiva. Todos los stands han sido reservados por empresas líderes de la industria pet food, que han elegido este evento para mostrar sus productos y soluciones innovadoras.
Agradecemos profundamente su confianza y participación en esta importante plataforma.
CIPAL se enfoca en brindar actualización sobre las últimas tendencias en nutrición, procesos y tecnología en la industria de alimentos para mascotas, además de facilitar la creación y fortalecimiento de nuevas redes de contactos.
Este año el congreso presentará un interesante programa de conferencias, liderado por el Presidente del Comité Científico: Juan Manuel Peralta, quien dictaminó los temas que se abordarán en las conferencias durante ambos días.
Las jornadas se desarrollarán con dos salones de conferencias en paralelo, donde destacados exponentes internacionales compartirán sus conocimientos y debatirán sobre los temas más relevantes del sector, por lo que CIPAL se vuelve un evento imperdible para todos aquellos que buscan mantenerse al día en innovación, tecnología y desarrollos de la industria en América Latina y el mundo.
¡No te pierdas la oportunidad de ser parte! Registrate ahora y asegurá tu lugar. Los cupos son limitados.
Para más información, visita el sitio web oficial de CIPAL 2024 y sus redes sociales: Linkedin e Instagram.
Además, podes consultar por los patrocinios disponibles para destacar y potenciar tu marca en el evento, escribiéndonos en [email protected]
Fuente: CIPAL.
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25/03/2024
Maximizando la eficiencia en la producción de croquetas para perros: Transporte Neumático E-finity vs. Transportador de Cable de Arrastre
En Schenck Process Food and Performance Materials, nos enorgullece presentar nuestro sistema de transporte neumático E-finity, diseñado específicamente para la manipulación de materiales a granel en aplicaciones industriales, incluida la producción de croquetas para perros. En este artículo, exploraremos las ventajas del transporte neumático E-finity en comparación con un transportador de cable de arrastre tradicional.
Transporte neumático E-finity para croquetas
Eficiencia Operativa: El transporte neumático E-finity ofrece una operación sin problemas y eficiente, minimizando los tiempos de inactividad y maximizando la productividad de su línea de producción de croquetas para perros.
Con su diseño avanzado y tecnología de punta, el sistema E-finity garantiza una manipulación suave y precisa de los materiales a granel, reduciendo los riesgos de obstrucción y mantenimiento.
Calidad del Producto: La tecnología de transporte neumático E-finity de Schenck Process asegura una manipulación cuidadosa de las croquetas para perros, manteniendo su integridad y calidad durante todo el proceso de producción.
Esto se traduce en un producto final de alta calidad que cumple con los estándares más exigentes de la industria de alimentos para mascotas.
Flexibilidad y Versatilidad: El sistema de transporte neumático E-finity ofrece una mayor flexibilidad y versatilidad en comparación con los transportadores de cable de arrastre tradicionales.
Con opciones de configuración personalizadas y capacidad para transportar una amplia gama de materiales a granel, el sistema E-finity se adapta fácilmente a las necesidades específicas de su planta de producción de croquetas para perros.
Costos Operativos Reducidos: El transporte neumático E-finity de Schenck Process ayuda a reducir los costos operativos a largo plazo al minimizar el consumo de energía y los costos de mantenimiento asociados con los transportadores de cable de arrastre tradicionales.
Su diseño eficiente y tecnología avanzada garantizan un rendimiento óptimo con un costo total de propiedad reducido.
En resumen, el transporte neumático Efinity de Schenck Process representa la elección ideal para la manipulación eficiente y de alta calidad de materiales a granel en la producción de croquetas para perros.
Con su tecnología avanzada, rendimiento confiable y beneficios operativos significativos, el sistema Efinity ofrece una solución integral para optimizar su proceso de fabricación y satisfacer las demandas del mercado actual.
En Schenck Process, estamos comprometidos a proporcionar soluciones innovadoras y de vanguardia que impulsen el éxito de nuestros clientes en la industria de alimentos para mascotas. ¡Contáctenos hoy para descubrir cómo el transporte neumático Efinity puede transformar su operación de fabricación de croquetas para perros!
Por: Uriel Roldán - Regional Manager, LATAM
Fuente: Schenck Process
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25/03/2024
Advertir a los propietarios de que la obesidad de sus mascotas reducirá su esperanza de vida es la mejor forma de concienciarles
Según dos nuevos estudios, es más probable que los propietarios de perros y gatos con sobrepeso les ayuden a adelgazar cuando los veterinarios les advierten del impacto potencial de la obesidad en la esperanza de vida de los animales.
Dado que la obesidad de los animales de compañía es una preocupación constante en EE.UU. y Canadá, vinculada a numerosos efectos adversos para la salud, como la reducción de la esperanza de vida, la susceptibilidad a la artritis y la disminución de la movilidad y la calidad de vida, investigadores del Ontario Veterinary College de la Universidad de Guelph realizaron el año pasado sendas encuestas centradas en perros y gatos, cada una de ellas con más de 1.000 participantes, para explorar la información preferida por los clientes a la hora de considerar si seguir o no las recomendaciones de un veterinario para adelgazar a su mascota.
En la encuesta se pidió a los participantes que clasificaran la importancia relativa de varios problemas de salud que podrían derivarse de la obesidad.
Entre los propietarios de gatos, la repercusión en la esperanza de vida fue el factor más importante que animaría a los participantes a seguir un tratamiento de adelgazamiento para un felino obeso (32,6%), seguido por el cambio en el coste de la comida (20,4%), la calidad de vida futura (20,38%), el futuro de la salud y la salud de la mascota (20,38%) y el aumento de la esperanza de vida (20,4%).
Para los propietarios de perros encuestados, la preocupación más importante relacionada con el peso también era la esperanza de vida (28,6%), seguida del desarrollo de artritis (19,2%), la calidad de vida futura (18,9%), el cambio en el coste de la comida (18,9%) y la movilidad futura (14,3%).
"Los defensores de la obesidad de las mascotas han sugerido que los veterinarios pueden ser reacios a hablar de la obesidad con los clientes por miedo a ofenderlos o perjudicar la relación veterinario-cliente, y reconocen que la obesidad es un tema delicado y difícil de abordar", según el artículo sobre la obesidad felina.
"Dadas las implicaciones para la salud y el bienestar de las mascotas, la comunicación con el cliente en relación con la obesidad es una responsabilidad profesional de los veterinarios", afirma el estudio sobre la obesidad canina.
Fuente: Animal's Health.
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18/03/2024
Por qué son varios los perros labradores que tienden a volverse obesos
(Dennis Thompson - HealthDay News) - Casi una cuarta parte de los labradores retriever son más propensos a ser obesos debido a un 'doble golpe' genético, encuentra un estudio reciente.
Esta mutación genética hace que los labradores sientan hambre todo el tiempo y también quemen menos calorías, informan investigadores británicos. La mutación involucra a un gen llamado POMC, que desempeña un papel fundamental en el hambre y el uso de energía entre los laboratorios.
Alrededor de un 25 por ciento de los labradores y un 66 por ciento de los perros perdigueros de pelo plano tienen esta mutación POMC, que provoca un mayor interés en la comida, señalaron los investigadores.
Específicamente, hace que tengan más hambre entre comidas, a pesar de que no necesitan comer más para sentirse llenos a la hora de comer.
'Descubrimos que una mutación en el gen POMC parece hacer que los perros tengan más hambre. Los perros afectados tienden a comer en exceso porque tienen hambre entre comidas más rápidamente que los perros sin la mutación', señaló la autora del estudio, Eleanor Raffan, investigadora del Departamento de Fisiología, Desarrollo y Neurociencia de la Universidad de Cambridge.
Los perros con la mutación POMC también tienden a quemar alrededor de un 25 por ciento menos de energía en reposo que los perros sin ella, añadieron los investigadores. Eso significa que deben consumir menos calorías para mantener un peso corporal saludable.
'Los perros con esta mutación genética se enfrentan a un doble golpe: no solo quieren comer más, sino que también necesitan menos calorías porque no las queman tan rápido', dijo Raffan en un comunicado de prensa de la universidad.
La mutación en el gen POMC hace que los perros no produzcan dos mensajeros químicos en su cerebro, la hormona estimulante de los melanocitos beta (β-MSH) y la beta-endorfina, que son importantes para determinar el hambre y moderar el uso de energía, dijeron los investigadores.
En el nuevo estudio participaron 87 labradores adultos, todos con un peso saludable o con un ligero sobrepeso. Primero, a los perros se les dio una lata de comida para perros cada 20 minutos hasta que decidieron no comer más.
Todos los labradores comieron grandes cantidades de comida, pero los perros con la mutación POMC no comieron más que los que no la tenían, una indicación de que todos se sienten llenos con una cantidad similar de comida.
A continuación, los investigadores sometieron a los laboratorios a la prueba de la "salchicha en una caja".
En un día diferente, los perros fueron alimentados con una cantidad estándar de desayuno. Exactamente tres horas después, se les ofreció una salchicha en una caja hecha de plástico transparente y una tapa perforada, para que los Labs pudieran ver y oler la salchicha, pero no pudieran comerla.
Los labradores con la mutación POMC se esforzaron mucho más para sacar la salchicha de la caja, encontraron los investigadores. Eso indica que esos perros tenían mucha más hambre entre comidas.
Por último, los labradores dormían en una cámara especial que capturaba los gases que exhalaban, que se pueden utilizar para medir el metabolismo corporal. Los perros con la mutación POMC quemaron alrededor de un 25% menos de calorías mientras descansaban, en comparación con otros perros.
'La gente a menudo es grosera con los dueños de perros gordos, culpándolos por no manejar adecuadamente la dieta y el ejercicio de sus perros', dijo Raffan. 'Pero hemos demostrado que los labradores con esta mutación genética están buscando comida todo el tiempo, tratando de aumentar su ingesta de energía. Es muy difícil mantener a estos perros delgados, pero se puede hacer'.
¿Una forma de hacerlo? Algunas investigaciones han sugerido que los probióticos pueden ayudar a los perros con sobrepeso a perder peso. Estos hallazgos también podrían ser útiles para los humanos, dado que las vías cerebrales afectadas por la mutación POMC son similares en perros y humanos, dijeron los investigadores.
Los humanos con mutaciones en POMC tienden a experimentar un hambre extrema y a volverse obesos a una edad más temprana, señalaron los investigadores en las notas de respaldo.
Los medicamentos que se están desarrollando actualmente para humanos se dirigen a estas vías para tratar la obesidad, el bajo deseo sexual y ciertas afecciones de la piel, señalaron los investigadores. El nuevo estudio aparece en la edición del 6 de marzo de la revista Science Advances.
Fuente: Infobae.
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14/03/2024
Nutrición animal: Alican logra el 60% del mercado de alimentos húmedos y ya exporta
Alican, empresa líder en el desarrollo y fabricación de alimentos de calidad super premium para el canal especializado de la nutrición animal, anunció que ya lidera el segmento de alimentos húmedos de Argentina, con más del 60% de participación en este mercado.
Vale decir que esta empresa fundada por profesionales veterinarios, hace 15 años, está logrando cambiar progresivamente el paradigma de alimentación de perros y gatos, al desarrollar el segmento de alimentos húmedos en el país con enorme éxito y mutar hacia el modelo de cross feeding.
Esto ayuda a optimizar la nutrición del animal, ya que brinda los beneficios de ambos tipos de dietas: húmeda y seca.
La alimentación húmeda aporta un plus de hidratación, un punto vital en especial en el caso de los gatos. Este beneficio contribuye a disminuir el riesgo de problemas en las vías urinarias, bastante frecuentes en los felinos.
Los alimentos húmedos son extremadamente palatables y otorgan una sensación de saciedad placentera. Son ideales para animales de edad avanzada que han perdido piezas dentales y que muchas veces registran una pérdida de la capacidad olfativa que provoca una disminución en la ingesta.
Los alimentos wet de Alican son fórmulas completas y balanceadas, es decir que se pueden administrar como alimento único o también combinado con el seco. Un bonus super interesante es utilizar los alimentos wet para juegos recreativos y didácticos tanto para cachorros como gerontes.
De esta manera se logra un disfrute total, sensorial y saludable.
El recorrido de Alican: Sieger como marca insignia
Apalancados en el know-how y la visión de los profesionales fundadores, la empresa buscó, desde el inicio, desarrollar alimentos funcionales que contribuyeran a mejorar la calidad de vida de las mascotas, con el mismo valor nutricional que el de los mejores del mercado.
La empresa se focalizó en alimentos de calidad super-premium, siendo Sieger su marca estrella: hace tiempo ya se ha consolidado como una de las tres marcas de mayor valor y exclusiva presencia en el canal especializado, veterinarias y petshops.
Contribuimos al desarrollo y expansión de la industria en un segmento que en el resto del mundo representa el 30% de las ventas de alimentos para mascotas
La calidad siempre ha sido un valor central para Alican. Esto se traduce en una rigurosa selección de materias primas y en la seguridad en la inocuidad productiva. Su desarrollo y producción suponen procesos de evaluación continua que garantizan el cumplimiento con los estándares más altos de la industria en términos de calidad, seguridad y nutrición. Suman a su éxito la innovación e inversión continua por parte de la empresa, con una obsesión por superarse y estar a la vanguardia global en productos alimentarios de calidad para perros y gatos.
La empresa ha obtenido varias certificaciones ISO, entre ellas la respectiva a Inocuidad Alimentaria BPM-136, la respectiva a Gestión de la Inocuidad Alimentaria FS-10, la respectiva a Gestión de Calidad RI 9000-14991 respecto del diseño, desarrollo, manufactura y comercialización de alimentos completos y balanceados y suplementos alimenticios para perros y gatos, además de una Certificación de Calidad IQ-Net.
Tras la excelente aceptación de Sieger, encararon la construcción de una planta de productos secos de última generación en Alcira Gigena, Córdoba.
La participación de Sieger en el segmento de alimentos balanceados súper premium continuó con un crecimiento exponencial y se decidió ir por más con la incorporación de una planta de húmedos: latas y pouches.
'De esta manera ofrecemos una amplia variedad de productos de calidad, contribuyendo al desarrollo y expansión de la industria en un segmento que en el resto del mundo representa el 30% de las ventas de alimentos para mascotas', comenta Carina Márquez, MBA y directora de Alican.
La integración de ambas líneas de producción creó una sinergia que impulsó las ventas y aceleró la penetración de Sieger en el canal especializado, ofreciendo una alternativa de incorporar alimentos con mayor valor y alto margen que contribuyeran a mejorar la rentabilidad de su negocio.
Carina Márquez, MBA y directora de Alican.
El siguiente paso fue la compra de un frigorífico en Juárez Celman (Córdoba) y el desarrollo de alimentos húmedos completos y balanceados, bajo el cumplimiento de normas establecidas por los organismos internacionales para nutrir a las mascotas en todas las etapas de su vida.
'Seleccionamos un equipo de investigación y desarrollo conformado por veterinarios, nutricionistas y biotecnólogos, que desarrolló una línea completa para Sieger. Su aceptación fue tan importante que al poco tiempo duplicamos la dotación de personal y adquirimos nuevos equipos para aumentar la producción', agrega el médico veterinario José González, otro de los directivos y fundadores, quien además tiene una larga trayectoria académica en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Corrientes (UNNE).
José González, directivo y uno de los fundadores de Alican.
Lo que viene
Alican se encuentra en pleno proceso de expansión. En 2024 tiene planeada la ampliación de ambas plantas para triplicar la capacidad de producción.
Además, espera profundizar su participación en el comercio exterior: actualmente exportan a Chile, Uruguay y Bolivia y a dos de los destinos más exigentes del mundo: Estados Unidos y España.
La confianza que el mercado veterinario ha depositado en Alican es una motivación más para seguir invirtiendo en infraestructura e I+D para satisfacer las necesidades de los profesionales y de los tutores.
Sobre Alican
Alican es una empresa fundada por veterinarios que opera en dos instalaciones industriales de desarrollo y producción en Córdoba y espera facturar 100 millones de dólares en 2024. Emplea a más de 200 personas y desarrolla y produce alimentos secos y húmedos para perros y gatos en plantas automatizadas de última generación, destinados al mercado local y a exportación, bajo estrictos estándares de calidad y compromiso sostenible.
La empresa está comprometida con el cuidado del medio ambiente y con lograr un excelente clima laboral. Por tercer año consecutivo se obtuvo certificado internacional 'Great Place to Work'.
Viene incorporando nuevas tecnologías para minimizar el consumo de energía, clasifica y trata sus residuos. Ha obtenido varias certificaciones ISO, entre ellas la respectiva a Inocuidad Alimentaria BPM-136, la respectiva a Gestión de la Inocuidad Alimentaria FS-10, la respectiva a Gestión de Calidad RI 9000-14991 respecto del diseño, desarrollo, manufactura y comercialización de alimentos completos y balanceados y suplementos alimenticios para perros y gatos, además de una Certificación de Calidad IQ-Net.
Fuente: Alican.
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13/03/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
La revolución de la innovación en la alimentación para mascotas
Desafíos empresariales Uno de los principales desafíos de la actualidad para los productores y fabricantes es la disponibilidad de mano de obra. No es el único mercado que está lidiando con esta problemática; sin embargo, representa un obstáculo significativo para los fabricantes a la hora de cumplir con sus objetivos de satisfacer las crecientes demandas de los dueños de mascotas. La necesidad de trabajadores capacitados y la responsabilidad de mantener prácticas de fabricación y entornos de trabajo seguros son, a día de hoy, en un contexto cada vez más exigente y demandante, cuestiones fundamentales. Pero no todo está perdido. En contraposición a esta problemática, sabemos que la industria está experimentando un aumento en la demanda, impulsado por el aumento de posesión de animales de compañía. Esto representa una oportunidad importante para que los fabricantes aprovechen para desarrollar nuevos productos y ofertas para quienes recién se insertan en el mercado. Innovación en productos Satisfacer las cambiantes necesidades y deseos de los propietarios de mascotas es de gran importancia. Los fabricantes de alimentos para animales se encuentran constantemente inmersos en un proceso de renovación de productos, con el fin de proporcionar alimentos que estén en consonancia con los valores y expectativas de los consumidores. Sabemos que, desde hace ya un tiempo, uno de los principales factores que los dueños tienen en mente al seleccionar alimentos para sus mascotas es la sostenibilidad. La conciencia, tanto a nivel personal como de sus mascotas, en lo que respecta al impacto ecológico de los productos que adquieren es cada vez más alta, y es por eso que buscan alternativas en alimentos para mascotas que promuevan prácticas respetuosas con el medio ambiente, orientándose a la reutilización de plásticos y a la sostenibilidad de la cadena productiva. Esto refleja una mentalidad más amigable con el entorno natural y más consciente de la ecología. Además, los consumidores están prestando más atención a los ingredientes que conforman los productos. Los propietarios de mascotas escrutan minuciosamente las listas de ingredientes, buscando transparencia y optando por ingredientes naturales y saludables que contribuyan al bienestar y la salud de sus queridas mascotas. El impulso al desarrollo Últimamente, las investigaciones dejaron de ser el único factor de impulso de desarrollo de nuevos productos, comenzando a compartir su espacio con ingredientes únicos y con las tendencias de alimentos de consumo humanos. Hoy en día, es fácil predecir que, cuando vemos un nuevo producto ganar popularidad entre los platos de los humanos, no tardará en llegar a las góndolas de pet food. La mayor diferencia entre estos dos mercados es, sin duda alguna, su palatabilidad. Ya ha habido casos de empresas que, por ejemplo, siguiendo las tendencias humanas, han buscado desarrollar snacks o suplementos para mascotas en forma de caramelos masticables, conocidos también como 'gomitas', y no han resultado, puesto que se pegaban a los dientes de los animales. Ya sabemos que de nada sirve tener el mejor producto del mundo si ningún animal está dispuesto a comerlo. Personalización en producción La personalización de productos se ha ido colando cada vez más en nuestra industria. Al principio, de una manera más superficial, como personalizar las bolsas de pienso grandes con el nombre de la mascota o el armado de packs de productos para un animal en específico. A medida que las personas buscan caminos cada vez más personalizados hacia el bienestar, encontramos nuevas propuestas como alimentos con fórmulas especiales, probióticos personalizados y la utilización de producción basada en precisión. Tecnología Uso de HPP para mejorar la producción A medida que los fabricantes de alimentos para mascotas buscan satisfacer la demanda de productos seguros, limpios y ricos en nutrientes, la tecnología de Altas Presiones Hidrostáticas (HPP) se perfila como una solución viable. Su capacidad para lograr objetivos de seguridad alimentaria, ofrecer etiquetas limpias y producir alimentos para mascotas con un perfil similar al de los alimentos crudos la convierte en una tecnología con un inmenso potencial en el futuro de la industria. Los datos sugieren que la tecnología HPP podría encontrar aplicaciones en productos como croquetas, liofilizados y comidas húmedas. Esta tecnología parece ser una alternativa convincente a los métodos tradicionales de alta temperatura. Sus ventajas, como el mantenimiento de la integridad nutricional y la obtención del 'perfil crudo" preferido por las mascotas, están captando cada vez más la atención de la industria, no solo de las grandes empresas, sino también de las medianas, que ya están mostrando un crecimiento significativo en sus planes para utilizar esta tecnología. Tecnología para el día a día La tecnología no solo se está utilizando para mejorar la producción y el resultado final de los alimentos, sino que cada vez impacta más en las pequeñas acciones y objetos cotidianos de la rutina de las mascotas, como, por ejemplo, con comederos automáticos, juguetes inteligentes, collares GPS y rastreadores de actividad física. La innovación, a la orden del día Los desafíos de la industria en cuanto a innovación surgen desde el ámbito productor de pet food y se extiende a todos los ecosistemas que componen a la industria. Si utilizamos la inteligencia, el conocimiento y la tecnología a nuestro favor, podremos encontrar nuevas e innovadoras alternativas para responder a las demandas tanto de alimentos como de complementos, teniendo en cuenta las tendencias, necesidades y cambios en los estilos de vida de los dueños y, por consiguiente, de sus mascotas. Las empresas que estén a la vanguardia y que puedan identificar con rapidez las nuevas necesidades y deseos subyacentes de los humanos con respecto a sus animales de cuatro patas serán aquellas que, este año, podrán hacerse de un lugar destacado y preponderante en el mercado y sector que corresponda a sus productos o servicios. Fuente: All Pet Food Magazine.
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12/03/2024
¿Cuál es el futuro de la industria Pet Food en Argentina? Conozca el Estudio de Mercado
El pasado 5 de marzo, se llevó a cabo el webinar del lanzamiento del Estudio de Mercado de Argentina 2023-2024. Este encuentro, fue llevado adelante por Iván Franco, fundador de Triplethree International Market Research, con más de veinte años de experiencia en análisis e investigación de la industria pet food, quien desarrolló un informe acerca de las tendencias y dinámicas del mercado.
El objetivo principal del Estudio, según Iván Franco, es "formar un consenso de información", destacando la importancia de contar con una única fuente confiable de datos, ya que múltiples y diversos estudios pueden generar confusión y sesgar decisiones de negocio. Franco también enfatizó en la metodología del estudio, que incluye diálogos continuos con diversos actores de la industria, desde productores hasta consumidores, para asegurar un análisis completo y representativo.
Este anuario en formato digital es parte del Estudio de Mercado exclusivo, el cual brinda perspectivas, infografías, datos y análisis detallados sobre el panorama actual y las proyecciones futuras de la industria #petfood.
Los resultados presentados proporcionan una visión profunda y enriquecedora de la industria, permitiendo a los participantes del webinar y a la comunidad en general obtener más información a través del anuario, que contribuirá con la toma de decisiones informadas y estratégicas para el crecimiento y desarrollo de sus negocios, en este sector en constante evolución.
Para adquirir el Estudio de Mercado, contactese AQUÍ
Fuente: All Pet Food
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08/03/2024
¿Cómo le doy la cúrcuma a mi perro y para qué sirve?
Al integrar cúrcuma en la dieta de nuestros amigos peludos les estamos proporcionando una amplia serie de beneficios para su salud ya que posee propiedades antiinflamatorias, actúa como un poderoso antioxidante y ayuda en la salud digestiva.
Con un enfoque cuidadoso y la orientación adecuada, la cúrcuma puede convertirse en un recurso muy valioso a la hora de promover la salud y el bienestar de nuestros fieles compañeros de cuatro patas.
¿Cómo le doy la cúrcuma a mi perro?
La popularidad de la cúrcuma ha experimentado un notable aumento en los últimos años, principalmente en la comunidad de dueños de mascotas, debido a sus propiedades beneficiosas para la salud de los perros.
Esta especia ha demostrado ser eficaz en una variedad de condiciones, incluidas la artritis, los problemas digestivos y otras afecciones asociadas con la inflamación.
La cúrcuma se ha convertido en una opción atractiva para aquellos que buscan alternativas naturales y complementarias para mejorar la calidad de vida de sus mascotas.
Pero recordemos que es necesario consultar al veterinario antes de agregar cualquier producto a la dieta de nuestro perro.
Según el sitio especializado Style and Dog la dosis adecuada de cúrcuma está estrechamente ligada al peso del perro. Y detalla en su web que generalmente se recomienda entre 15 y 20 mg por kilogramo de peso corporal al día, o aproximadamente un cuarto de cucharadita diaria por cada 4,5 kg de peso.
Es importante destacar que, si bien la cúrcuma puede ofrecer beneficios para algunos perros, no todos los perros responderán de la misma manera, y algunos pueden experimentar efectos secundarios.
¿Cómo ayuda la cúrcuma a los perros?
El sitio especializado Experto Animal señala en su web los beneficios y propiedades que tiene la cúrcuma y que amerita suministrarla a los perros:
Propiedades digestivas. La cúrcuma posee potentes propiedades digestivas que favorecen el tránsito intestinal del perro, estimula la creación de jugo gástrico y le ayuda a aliviar los problemas estomacales.
Propiedades anticancerígenas. Se estudian determinadas propiedades anticancerígenas de la cúrcuma, que también podrían reflejarse en los canes.
Propiedades antioxidantes. La riqueza en minerales y vitaminas de la cúrcuma la convierte en un poderoso antioxidante, con capacidad de desintoxicar el organismo del perro y prevenir la oxidación celular.
Propiedades antiinflamatorias. Gracias a las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma, esta especia se utiliza cada vez más para la producción de suplementos nutricionales naturales destinados al tratamiento de problemas articulares en perros, caballos y otros animales.
Propiedades anti glucémicas. La cúrcuma también tiene la capacidad de favorecer la función del páncreas.
Formas para incorporar cúrcuma a la diera de los perros
Existen varias formas de administrarles cúrcuma a nuestras mascotas. Aquí algunas opciones fáciles:
Mezclada con la comida.
Suplementos con cúrcuma diseñados específicamente para perros.
Té de cúrcuma, diluido en el cuenco de agua del perro.
Es importante tener en cuenta que la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, no se absorbe fácilmente en el cuerpo. Por esta razón, el sitio Style and Dog recomienda combinarla con pimienta negra, que contiene piperina, un compuesto que aumenta significativamente la absorción de la curcumina.
La proporción ideal es añadir aproximadamente un 3% de pimienta negra recién molida a la cúrcuma. Por ejemplo, para cada porción de cúrcuma, se sugiere añadir 3 gramos de pimienta negra.
Manera de darle cúrcuma a los perros
El sitio español Baluka Mascotas cuenta en su web que "Los expertos en nutrición animal recomiendan no mezclar la cúrcuma con el pienso, sino con alimentos de preparación casera, para evitar que el perro sufra problemas digestivos. Por ejemplo, espolvoreando la cúrcuma sobre un hervido a base de arroz, pollo y zanahoria".
También es vital que, a la hora de administrar cúrcuma a nuestros perros, tomemos algunas precauciones para garantizar su seguridad y bienestar. Por ejemplo:
Observar posibles reacciones alérgicas.
Evitar su uso en perros con trastornos gastrointestinales o problemas de coagulación sanguínea.
Verificar que el producto no contenga aditivos nocivos y que esté libre de contaminantes como metales pesados.
Fuente: Clarín
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07/03/2024
¿Qué pasa si le doy carne cruda a mi perro?
En los últimos años se ha puesto de moda la famosa dieta BARF, un acrónimo derivado de las palabras en inglés Biologically Appropriate Raw Food (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada), que consiste en brindarle alimentos crudos a los animales de compañía. ¿Qué es la dieta BARF y por qué no es buena para los perros? La misma se basa alimentos crudos, con una proporción del 60 y 80% en huesos, carne, vísceras, huevos, leche y entre un 20 y 40% de frutas, legumbres y vegetales. Esta tendencia hacia una alimentación más 'natural', también conocida como RMBD, promete beneficios para la salud de perros y gatos, sugiriendo mejoras en la digestión gracias a un microbioma intestinal alterado. Sin embargo, distintos estudios científicos han advertido que esta suposición no es tan absoluta y que, en cambio, no sería buena para el animal y hasta podría comprometer un riesgo de salud para sus tutores o la misma salud pública. La investigación sobre estos regímenes alimenticios se encuentra en sus primeras etapas, y los verdaderos beneficios, como pelajes más brillantes o sistemas inmunológicos fortalecidos, aún no están respaldados por una base científica sólida. El Centro Colaborador Nacional para la Salud Ambiental en Vancouver advirtió que este régimen alimenticio podría generar resistencia a los antibióticos (AMR). A diferencia de los alimentos para humanos o aquellos importados, algunas carnes crudas (como las destinadas a las mascotas en Canadá) no están sujetas a inspecciones o pruebas microbiológicas específicas, lo que deja la puerta abierta a un alto riesgo de contaminación bacteriana en el punto de consumo. Estudios demuestran que las mascotas alimentadas con RMBD exhiben tasas más altas de bacterias patógenas, como Salmonella y E. coli, no solo en los alimentos mismos sino también en sus heces. ¿Cómo afecta a los perros comer carne cruda? Una nueva investigación confirmó que alimentar a los perros con carne cruda aumenta su riesgo de excretar Escherichia coli que no puede ser eliminada por un antibiótico ampliamente utilizado, la ciprofloxacina. El descubrimiento fue realizado por científicos de la Universidad de Bristol a partir de un estudio de 600 perros domésticos sanos. E. coli, que puede causar intoxicación alimentaria, es también la causa más común de infecciones del tracto urinario y del torrente sanguíneo, que pueden poner en peligro la vida. La ciprofloxacina pertenece a un grupo de antibióticos llamados fluoroquinolonas, que como se mencionó se utilizan para tratar una variedad de infecciones bacterianas en humanos y animales. La Organización Mundial de la Salud también clasifica estos antibióticos entre los de importancia crítica de mayor prioridad. El estudio, publicado en One Health, buscó E. coli resistente a la ciprofloxacina transportada en los intestinos de 600 perros sanos. El equipo de investigación pidió a los dueños de perros que completaran una encuesta que proporcionara detalles sobre su perro, su dieta, los entornos en los que caminaba y si el perro había sido tratado con antibióticos. Los datos microbiológicos junto con los de la encuesta permitieron el análisis estadístico, que mostró que alimentar a los perros con carne cruda era el único factor de riesgo significativo asociado con la excreción de estas bacterias resistentes en las heces del perro. La FDA, la cual dio conocer un estudio del Centro de Medicina Veterinaria (CVM), llevado a cabo entre octubre de 2010 y julio de 2012, investigó más de 1,000 muestras de alimentos para mascotas en busca de patógenos peligrosos. Los resultados demostraron que los alimentos crudos para mascotas son más susceptibles a estar contaminados con bacterias como Salmonella y Listeria monocytogenes, en comparación con otros tipos de alimentos analizados. En particular, de 196 muestras de comida cruda, 15 resultaron positivas para Salmonella y 32 para L. monocytogenes, indicaron desde la agencia norteamericana. Por su parte, un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, perteneciente al Centro Nacional de Información Biotecnológica advirtió, al citar un trabajo publicado en Nature Human Behavior, que el consenso científico y médico aún está lejos de ser alcanzado. 'Cocinar mata las bacterias y una buena higiene de manos reduce el riesgo inmediato de que estas bacterias sean tragadas y lleguen a los intestinos de una persona. Elegir alimentar a un perro con carne cruda significa que es casi seguro que una persona tiene que manipular el alimento en ese estado, y nuestra investigación es clara en que la alimentación cruda también significa que los dueños de mascotas probablemente interactúen con una mascota que excreta E. coli resistente', precisó el doctor Matthew Avison, profesor de bacteriología molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol. El riesgo de la bacteria E. Coli en humanos E. coli se encuentra con bastante normalidad en los intestinos de personas y animales y puede transmitirse entre ellos, generalmente a través de una mala higiene doméstica, por ejemplo, después de ir al baño o manipular alimentos contaminados con materia fecal, incluida la carne cruda. 'La mayoría de las variedades de Escherichia coli son inofensivas o causan diarrea breve. Sin embargo, algunas cepas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos', explican expertos de Mayo Clinic. Y agregaron: 'La Escherichia coli proveniente de agua o de alimentos contaminados, sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida es la habitual manera de contagiarse. Los adultos sanos suelen recuperarse de la infección por E. coli O157:H7 en el plazo de una semana. Los niños pequeños y los adultos mayores presentan un mayor riesgo de desarrollar un tipo de insuficiencia renal que pone en riesgo la vida'. Cuando los perros excretan bacterias resistentes al medio ambiente y al hogar, existe la posibilidad de que estas bacterias se transmitan a sus dueños y a otras personas. Una vez que una persona ingiere un poco de E. coli , estas bacterias pueden permanecer en sus intestinos durante años antes de causar una infección. Cuando E. coli es resistente a antibióticos importantes como la ciprofloxacina, las infecciones son más difíciles de tratar, lo que significa que es más probable que los pacientes sean hospitalizados y mueran. ¿Qué cantidad de carne debe comer un perro al día? La cantidad de carne que necesita el perro depende de su peso corporal actual y nivel de actividad. En general, se recomienda que un perro normalmente activo necesite alrededor del 3% de su peso corporal por día en comida. La alimentación de los perros ha de tener en cuenta la edad de tu mascota, la cantidad de comida que le das y el número de veces que come al día. La edad es el punto clave a la hora de saber cuántas veces al día tienes que darle de comer a tu perro. Como norma general, un cachorro hasta las 8 semanas, desde el momento del destete, se recomienda que coma entre 4 y 6 tomas al día. Desde las 8 semanas hasta los 3 meses, 4 comidas al día; hasta los 6 meses, entre 2 y 3 comidas al día; y a partir de los 6 meses, con 2 comidas al día le bastará. Fuente: Infobae
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05/03/2024
El Índice de las Mascotas Sin Hogar revela que 1 de cada 3 perros y gatos vive en esta condición
27 de febrero de 2024.- En México, el sentimiento de la población se inclina hacia la amabilidad por los animales en situación de calle (59% para los perros, 53% para los gatos), lo que indica, de acuerdo con el Índice de las Mascotas Sin Hogar, compasión por los que viven en estas condiciones. Por eso, se vuelve tan importante seguir creando conciencia sobre la tenencia responsable de los animales de compañía. La mejor forma de cuidar de ellos es buscando su bienestar y reforzando la importancia de la esterilización como uno de los factores clave para reducir la reproducción descontrolada o no planeada.
Mascotas vulnerables
Para cualquiera que comparta su vida con una mascota, proporcionarle los cuidados que requiere es parte importante de la relación y como recompensa recibimos amor y compañía, sumados a los beneficios, científicamente comprobados, relacionados con la salud y el ámbito social.
Desafortunadamente, alrededor del mundo hay millones de perros y gatos en albergues o viviendo en la calle sin los cuidados y el apoyo adecuado. De hecho, nuevas investigaciones publicadas dentro del Índice de las Mascotas Sin Hogar, recopilado en 20 países, muestran que, por cada dos mascotas en hogares, hay una que no lo tiene, dando como resultado un estimado de 362 millones de perros y gatos en situación de calle.
Profundizando en los datos
El proyecto es el mayor estudio realizado sobre los factores que contribuyen a que los animales de compañía se queden sin hogar y fue puesto en marcha por Mars en colaboración con una coalición mundial de destacados expertos en bienestar animal.
Con datos procedentes de más de 900 fuentes mundiales y locales, 30,000 encuestas públicas y 200 entrevistas a expertos, el proyecto ofrece una perspectiva de las mascotas sin hogar en Alemania, Australia, Brasil, Canadá, China, Estados Unidos, Filipinas, Francia, Grecia, India, Indonesia, Japón, Lituania, México, Nueva Zelanda, Polonia, Reino Unido Sudáfrica, Tailandia y Turquía.
La ambición del proyecto es impulsar acciones más específicas con base en información, para ayudar a reducir el número de mascotas sin hogar y garantizar que puedan recibir los cuidados que necesitan.
Loïc Moutault, presidente global de Mars Petcare mencionó: "Las acciones grandes y pequeñas pueden hacer la diferencia, desde considerar la adopción de una mascota a nivel individual, hasta cambios que signifiquen que más viviendas en renta permitan mascotas. Nos hemos propuesto ayudar a 30 millones de mascotas vulnerables en los próximos cinco años y esperamos que estos datos nos permitan (a nosotros y a otros) realizar intervenciones que marquen una gran diferencia".
'Darle la bienvenida a una mascota en tu hogar puede no ser una decisión difícil, especialmente considerando la manera en que ellas conectan con nosotros, sin embargo, entre los mayores retos están los relacionados con ayudar a los responsables de mascotas a no abandonar a su perro o gato, mientras lo cuidan de manera adecuada. Queremos crear conciencia sobre los diferentes caminos necesarios para vivir una tenencia de mascotas responsable y más exitosa, reconociendo la relevancia de promover la adopción', dijo Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition México. "La problemática de las mascotas sin hogar es una situación multidimensional que debemos abordar todos nosotros: gobiernos, ONGs, responsables de mascotas y empresas", añadió.
Perspectivas para impulsar la acción
A pesar de que cada país enfrenta diferentes retos, los datos revelan varios temas en común dentro de los veinte países:
Prácticamente 1 de cada 5 personas que se plantean abandonar a su perro o gato en un futuro próximo, comentan que la razón se debe a un cambio de residencia y que por eso no pueden llevarse a su mascota.
Casi la mitad de las personas encuestadas afirman haber perdido a una mascota en el pasado y cerca del 60% de ellos nunca fueron encontrados por sus tutores.
Alrededor del mundo, los responsables de mascotas afirman que sólo el 50% de los perros y el 60% de los gatos están esterilizados, lo que significa que el resto, permiten que se reproduzcan sin control, generando camadas no planificadas que agravan el problema.
En México:
El 92% de todas las mascotas sin hogar se concentran en 7 mercados, México es uno de ellos.
32% de perros y gatos en México se encuentran sin hogar, lo que representa +28 M (en los 20 mercados representa el 35% equivalente a 362 M).
Las tasas de esterilización de perros (25%) y gatos (47%) están muy por debajo de los promedios globales (49% y 63%).
En Mars, tenemos muchos años de hacer lo que nos corresponde ante la problemática de las mascotas sin hogar alrededor del mundo. A través de diferentes programas, alianzas y donaciones, apoyamos a las que viven en situación vulnerable.
El Índice de las Mascotas Sin Hogar nos permitirá, a nosotros y a otros, centrar nuestros esfuerzos donde más se requieran para lograr que más mascotas reciban los cuidados que necesitan de forma sostenible, para prosperar.
Con motivo de la publicación de estos resultados, Mars ha hecho una donación de $500,000 dólares a la asociación Humane Society International para financiar proyectos en la India, Sudáfrica y México con el fin de realizar intervenciones basadas en los datos. Estos programas garantizarán esterilizaciones, entrenamientos y acciones para miles de animales que viven sin los cuidados que necesitan.
Para ver los resultados de México más de cerca haz clic aquí o consulta el reporte completo en: www.stateofpethomelessness.com.
Fuente: Mars Petcare.
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29/02/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
Upcycling en productos tradicionales
Frente a estos números, la técnica de upcycling toma cada vez más relevancia en industrias como la alimentaria, que necesita sí o sí tomar medidas acerca del tratamiento de sus materias primas y desechos producidos.
¿Qué es el upcycling?
El suprarreciclaje, conocido como upcycling o reutilización creativa, consiste en el aprovechamiento de productos, materiales de desecho o residuos para fabricar nuevos materiales o productos de mayor calidad, valor ecológico y económico. Así, mediante el reciclaje, se evita que alimentos e ingredientes saludables y nutritivos se conviertan en residuos, dándoles una segunda oportunidad de ser consumidos.
Los ingredientes que se pueden reciclar ayudan a los fabricantes de alimento para mascotas a mejorar en sus esfuerzos de construir sostenibilidad. Los productos de este tipo más utilizados en la industria han sido, al menos hasta ahora, los de subproductos cárnicos extraídos. Si bien es muy positivo convertir los subproductos cárnicos en fuentes ricas en proteínas en lugar de desecharlos a la basura, hoy en día los ingredientes y materias más innovadoras son los que están captando la atención de los consumidores de pet food preocupados por la sostenibilidad del planeta. Muchos ingredientes reciclados certificados se pueden integrar fácilmente en cualquier receta, lo que le da al nuevo producto una ventaja competitiva en sostenibilidad. El principal desafío es que estos suelen tener las mismas propiedades nutricionales que otros más convencionales, pero no la misma apariencia. Para poder trabajar con ellos, es fundamental que los sistemas de procesamiento y control tengan en cuenta estas variaciones, así como el diseño de fórmulas. Rescar estos ingredientes no solo ayuda a eliminar el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro, sino que también reduce la demanda de cultivos 'vírgenes'.
Pero, cuando hablamos de la inclusión de nuevos ingredientes y subproductos, también debemos hablar de educación y concientización. En el caso del pet food y su relación con ingredientes de cereales como el trigo, el maíz y el arroz, por ejemplo, que se utilizan habitualmente como fuentes de carbohidratos, existe el debate sobre cuánto de estos nutrientes son necesarios para la alimentación de animales de compañía. Aunque la industria de la nutrición para mascotas lucha para erradicar conceptos erróneos sobre estos ingredientes, por ejemplo, este es un desafío todavía vigente y que, por consiguiente, afecta a la utilización de estas nuevas propuestas en las fórmulas alimentarias.
Lo cierto es que, cada año, los productos reciclados evitan casi mil millones de libras de desperdicio de alimentos en todo el mundo, y este número puede seguir creciendo a medida que aumente la demanda de productos reciclados por parte de los consumidores, lo que, evidentemente, se conseguirá mediante la información y concientización.
Actualmente, no hace falta buscar mucho para encontrar propuestas de emprendedores o pequeños fabricantes que, en lugar de trabajar con grandes proveedores y plantas de procesamiento, eligen trabajar con granjas y proveedores locales porque confían en la calidad de sus materias primas, especialmente cuando hablamos de los que se consideran desperdicios o subproductos.
Lo bueno es que la mayoría de estos ingredientes o subproductos se pueden integrar fácilmente en cualquier receta, convirtiendo a un producto (y a toda su cadena) en más sostenible reduciendo gases de efecto invernadero, utilizando desperdicios de otras industrias o cadenas que pueden aplicarse a fórmulas de pet food sin arriesgar la calidad, como puede ser el caso de calabazas utilizadas para decoración en Halloween o pulpa de manzana de una fábrica de sidra.
Según la UFA (Asociación de Upcycling Alimentario):
'los alimentos reciclados utilizan ingredientes que, de otro modo, no habrían llegado al consumo. Se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo en el medio ambiente'.
Esta entidad ya ha certificado más de 200 ingredientes como reciclables en el sector alimentario, muchos de los cuales tienen aplicaciones en alimentos y golosinas para mascotas.
Ejemplos de materiales e ingredientes utilizados en upcycling:
Batatas u otro tipo de tubérculos que provienen de granjas locales orgánicas y que tienen formas no tan estéticas como las que buscan vender las cadenas de hipermercados.
Extremos y piezas de carne y mariscos que no se han vendido en el supermercado.
Frutas que, al igual que los tubérculos, llegan a las góndolas magulladas o con formas amorfas, por lo que no son elegidas por los consumidores.
Proteínas alternativas como el grillo, la espirulina o el copi plateado, un pez superpoblado.
Cebada gastada de cervecerías locales.
Cáscaras de huevo.
Aceite de salmón producido a partir de recortes de salmón fresco, como la cabeza, la columna vertebral y la piel.
Subproductos de la producción de patatas fritas o almidón de patata, aplicados en fórmulas para ganar textura, dar forma a croquetas y mejorar la digestión.
Conclusión
Los ingredientes reciclados han revolucionado el panorama de la nutrición de las mascotas como una forma de agregar valor a ingredientes que de otro modo se desperdiciarían, además de apoyar la salud de las mascotas. Varios productos agrícolas e ingredientes a base de trigo, incluidos arándanos, batatas, linaza, zanahorias y diversas harinas, se utilizan actualmente en la industria norteamericana de alimentos y golosinas para mascotas para capitalizar la sostenibilidad como una prioridad del consumidor.
Convertir los subproductos en ingredientes de alimentos para mascotas reduce el desperdicio de alimentos y hace un uso más eficiente de los recursos necesarios para producir alimentos para humanos. Cambiar el nombre de estos productos a reciclados podría ayudar a que los dueños de mascotas los acepten.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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27/02/2024
AFB International anunció nuevo vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global
Saint Charles, Missouri, 12 de febrero de 2024 – AFB International, una subsidiaria de Ensign-Bickford Industries, nombró al Dr. Michael Ceddia como Vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global.
El Dr. Michael Ceddia promoverá el liderazgo científico, la dirección estratégica y las iniciativas en ciencia y tecnología de AFB. Todas estas capacidades juntas permitirán descubrir y desarrollar aún más sobre palatabilidad para animales de compañía, para ayudar a AFB a mejorar el desempeño de los clientes y satisfacer sus necesidades comerciales.
Además de Ciencia y Tecnología, el Dr. Ceddia también dirigirá el Proyecto de Calidad y Regulación Global, Gestión y conocimientos técnicos. Antes de AFB, el Dr. Ceddia ocupó diversos cargos ejecutivos y roles de liderazgo dentro de Investigación y Desarrollo en productos de consumo, alimentos para mascotas, nutrición y compañías farmacéuticas.
'Mike aporta una gran experiencia de liderazgo y enfoque estratégico en el cliente. Estamos emocionados de que él se una a AFB y esperamos el avance de la innovación, las soluciones basadas en la ciencia y servicios técnicos para asociarnos mejor con nuestros clientes', dijo Dale Spence, Presidente interino de AFB Internacional.
"Estoy entusiasmado de tener la oportunidad de ser parte del equipo global de Investigación y Desarrollo de AFB", dijo el Dr. Ceddia. "Esperamos ayudar a la empresa a expandir nuestra nueva innovación y desarrollo de nuevos productos. sin dejar de ofrecer un alto nivel de servicio técnico a nuestros clientes. Estoy ansioso por traer mi conocimiento y experiencia al equipo y ayudar a impulsar el crecimiento continuo de la empresa. Con el compromiso de AFB International con la innovación y la excelencia, estoy seguro de que continuaremos logrando un gran éxito juntos'.
Acerca de AFB Internacional
AFB International fue fundada en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU. con la visión de crear los mejores palatantes y hacer que la comida para mascotas tenga un gran sabor. Hoy somos una empresa internacional con recursos, centros e instalaciones de producción diseñados para dar servicio a los fabricantes de alimentos para mascotas en todo el mundo. Nuestra cartera de palatantes está formulada para ofrecer un rendimiento óptimo, para las necesidades únicas de cada cliente.
Acerca de Industrias Ensign-Bickford
Ensign-Bickford Industries, Inc. (EBI), fundada en 1836, es una empresa privada de alta tecnología en conglomerado centrado en espacio y defensa, ciencia de alimentos para mascotas y biotecnología. Ellos participan en negocios que son relevantes para el futuro del mundo y tienen crecimiento con perspectivas multigeneracionales.
Fuente: AFB International.
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27/02/2024
Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni
Dos parámetros esenciales para el lanzamiento de alimentos para mascotas
La feroz competencia en el mercado de alimentos para mascotas no sólo resalta la necesidad de diferenciación y excelencia en la formulación de alimentos para mascotas, sino que también enfatiza la importancia de validar su efectividad. La realización de pruebas de digestibilidad y evaluación de la puntuación fecal es uno de los métodos cruciales para evaluar la calidad nutricional de los alimentos para mascotas.
Dos parámetros esenciales para el lanzamiento de alimentos para mascotas
Prueba de digestibilidad
La prueba de digestibilidad es una herramienta crucial para evaluar la eficiencia con la que los animales utilizan y absorben los nutrientes de los alimentos. Este método proporciona un conocimiento profundo de la capacidad de digestión y absorción de nutrientes esenciales, lo cual es fundamental para optimizar las formulaciones de la dieta y garantizar una nutrición adecuada de los seres vivos. Al analizar la tasa de digestibilidad de diversos componentes presentes en los alimentos, como proteínas, grasas y almidón, la prueba de digestibilidad contribuye significativamente al desarrollo de estrategias de alimentación más eficientes y sostenibles, beneficiando a los productos alimenticios para mascotas.
Evaluación de puntuación fecal
La evaluación de la puntuación fecal en perros y gatos es un método práctico y valioso para controlar la digestibilidad de los alimentos consumidos por estos animales. La puntuación fecal se refiere a la consistencia y apariencia de las heces, siendo una indicación visual de la salud gastrointestinal y la eficiencia digestiva.
Este método implica asignar una puntuación adecuada a las heces, normalmente en una escala del 1 al 5, en función de características como la consistencia, el color y la forma.
Cuando se aplica a estudios de digestibilidad de alimentos para perros y gatos, la puntuación fecal juega un papel crucial. Las heces bien formadas y con una consistencia adecuada indican una buena absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal. Por otro lado, las heces excesivamente blandas, la diarrea u otras anomalías pueden atribuirse a una mala digestibilidad de la dieta.
La evaluación de la puntuación fecal se realiza a menudo en estudios de alimentación experimentales en los que los animales se someten a diferentes dietas. Al comparar las puntuaciones fecales a lo largo del tiempo, los investigadores pueden inferir la digestibilidad relativa de diferentes ingredientes o formulaciones alimentarias. Las dietas que dan como resultado heces mejor formadas y más consistentes generalmente indican un mejor uso de los nutrientes de los alimentos.
El examen visual de la puntuación fecal puede complementar la evaluación de la digestibilidad. Este enfoque proporciona una comprensión más completa del impacto de los alimentos en la salud gastrointestinal de perros y gatos, lo que permite realizar ajustes en las formulaciones para optimizar la nutrición y la digestibilidad, promoviendo así la salud y el bienestar de las mascotas.
Evaluar estos parámetros antes de lanzar al mercado un producto alimenticio para mascotas puede brindarle ventajas frente a la competencia, chequeando si el procesamiento se realizó correctamente e identificando a tiempo la necesidad de cambios en las formulaciones.
Una demostración en la práctica sería el exceso de carbohidratos en la dieta, por ejemplo, lo que provoca una fermentación láctica acentuada y las heces tienen un aspecto pastoso, de color claro y olor ácido (sin olor a podrido). Lo mismo ocurre cuando el pienso está mal procesado. Normalmente, para fabricar alimentos secos se utiliza un proceso llamado extrusión, que consiste en aplicar vapor y presión a una masa desmenuzada, formando esos gránulos que técnicamente llamamos 'croquetas'. En este proceso, el almidón es esencial para hacer que el alimento se expanda. Sin embargo, si no se somete a una buena cocción (o gelatinización) se corre el riesgo de provocar diarrea osmótica en el animal alimentado con el pienso en cuestión. (Saad et al., 2014).
El uso de ingredientes con menor digestibilidad impacta directamente en la puntuación fecal. Ingredientes como la harina de soja, ampliamente utilizada en la fabricación de alimentos para mascotas estándar o económicos, contienen un 20% de polisacáridos sin almidón (PSA). Los PSA solubles pueden reducir la digestibilidad de los nutrientes y la energía en la dieta debido al aumento de la viscosidad del tracto gastrointestinal (TGI) y la reducción del tiempo de paso de los alimentos, dificultando el acceso de las enzimas digestivas al bolo alimentario e interfiriendo con la difusión. y transporte de nutrientes, lo que produce heces blandas y en grandes cantidades.
Para minimizar los efectos adversos de los ingredientes con menor digestibilidad, se puede restringir su uso a pequeñas inclusiones. En caso contrario, se pueden utilizar aditivos, como enzimas o adsorbentes. En el caso de dietas con materias primas ricas en PSA y su influencia en las características fecales de perros y gatos, por ejemplo, la inclusión de un aditivo adsorbente tipo zeolita ajusta la puntuación fecal de la dieta, ya que este aditivo, al pasar inerte por el GIT, adsorbe agua y gases y reduce la eliminación de amoniaco, lo que mejora las características fecales y los olores de los animales.
La puntuación fecal del animal después de consumir un alimento juega un papel importante en la satisfacción del consumidor y puede influir directamente en la decisión de recompra.
Así, la digestibilidad y consistencia de la puntuación fecal refuerzan la confianza del consumidor en el producto. Si el alimento proporciona una digestión sana y regular, los propietarios tienden a asociar esta cualidad a la marca, reforzando así la fidelidad del cliente. La confianza en la marca es crucial para la recompra, ya que los consumidores buscan productos que cumplan consistentemente con las expectativas en un mercado tan competitivo.
Por: Ludmila Bomcompagni e Érika Stasieniuk.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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26/02/2024
Las últimas tendencias en el mercado Premium del pet food
Si nos fijamos en el censo de mascotas, a día de hoy en España tenemos respectivamente 9,31 millones de perros y 5,86 millones de gatos registrados. Atendiendo a estas cifras, se explica que la comida para perros sea el segmento de mascotas líder en nuestro país, con opciones para canes de todas las edades, tamaños y necesidades energéticas.
Los gatos no escapan de esta tendencia ya que nos encontramos con variedades alimentarias de lo más diversas en función del momento vital de nuestros felinos.
Si hablamos de pet food, los últimos datos referidos a 2022 indican que el mercado de la alimentación para mascotas tuvo unos ingresos en España por valor de 19.600 millones de euros, con un crecimiento de 2.500 millones de euros con respecto al año anterior. En Europa, el mercado español es el quinto en tamaño por detrás de Alemania, Reino Unido, Francia e Italia.
A nivel global, según el análisis de Mordor Intelligence sobre crecimiento del segmento de las mascotas 2023-2028, se prevé que el mercado mundial de pet food crezca durante el mencionado período debido al aumento de animales de compañía, especialmente entre la generación millenial, por cuestiones relacionadas con nuevos valores y estilos de vida. Además, existe una creciente conciencia sobre la importancia de ofrecer a nuestras mascotas alimentos Premium de alta calidad.
Esta creciente preocupación de las familias por la salud de sus animales de compañía ha impulsado una fuerte demanda de alimentos específicos. Éstos deben de ser libres de azúcar, bajos en cereales y, especialmente, sin modificaciones genéticas (OMG). Asimismo, se busca evitar colorantes y otros aditivos químicos. Como resultado, muchas marcas de pet food están fortaleciendo sus líneas Premium, en consonancia con el aumento de dueños dispuestos a invertir en la calidad de vida de sus pequeños compañeros peludos.
La labor de los nutricionistas animales es fundamental dentro de la elaboración de las recetas, a las que se les exige altos grados de digestibilidad y palatabilidad. Nuestras mascotas necesitan no sólo cuidar su salud digestiva sino también disfrutar de nuevos sabores, siendo los gatos especialmente sensibles al gusto del alimento. En las fórmulas Premium, los aportes de proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas y minerales, resultan altamente valorados por los consumidores al elegir un alimento para sus mascotas.
El objetivo final es crear recetas sabrosas, completas, equilibradas y saludables. Después de todo, son ellos quienes finalmente las prueban y seleccionan.
En relación a las recetas, otro desafío importante es comunicar los componentes de manera clara y accesible. Es fundamental que incluso los usuarios con un alto nivel de conocimiento no se confundan con conceptos complicados. Simplicidad y comprensión son imprescindibles para llegar a nuestros clientes.
Trazabilidad y cercanía
Las instalaciones del grupo se encuentran en Vilanova de Arousa (Pontevedra).
La trazabilidad es la clave para que el consumidor conozca toda la vida del producto desde el momento de su fabricación. También resulta importante el papel de los productores en la lucha contra el fraude, garantizando la veracidad de la composición de las recetas, la cual otorga una mayor confianza para el cliente final.
Para apoyar la trazabilidad y también la sostenibilidad, el consumidor valora también la fabricación de proximidad, con productos cuyo origen sea cercano, contribuyendo así a la economía local, al empleo y a la protección del medio ambiente.
Precisamente, en Nugape Pet Food, única fábrica de pet food en Galicia, acabamos de obtener el prestigioso sello IFS Food, garantizando que nuestros protocolos de calidad y seguridad son tan exigentes como los que se aplican a los productos para consumo humano.
Desde nuestra planta, ubicada en Vilanova de Arousa (Pontevedra), exportamos ya a más de 40 países con marcas de amplia trayectoria como Cebican y Dousti, o la recientemente lanzada gama Premium Danna Pet Food.
Para este 2024, estamos en pleno proceso de desarrollo de acciones específicas dirigidas a nuestros distribuidores en consonancia con las últimas tendencias del mercado.
Por: Carlos Pérez Diz - director general de Nugape Pet Food.
Fuente: Interempresas.
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23/02/2024
Comparación de tecnologías de control de olores
Tecnología de Biofiltro
El aire de proceso que contiene el olor molesto es tratado mediante un material filtrante, normalmente, pellets de madera, y eliminado por microorganismos situados en el mismo, y puede reducir diversos compuestos como sulfuros, amoniacos y aminas, cuando se presentan en bajas concentraciones. Luego, el aire limpio es emanado a la atmósfera, quedando como contaminante el drenaje residual (nitratos y sulfuros) que necesariamente debe ser tratado debido a que, en caso contrario, continúan causando malos olores.
Este sistema puede tratar caudales de 1,000 a 50,000 m3/h, requiere de agua para su funcionamiento y de una gran área para su implementación, utilizando poca energía eléctrica.
Para evitar dañar el material filtrante, se debe considerar llevar a cabo un mantenimiento periódico. Cuando se trata de aire de proceso con alto contenido de polvos, es obligatorio y necesario tratarlos, por ejemplo, mediante un lavador de gases.
Es considerada como una buena tecnología por su relación costo/eficiencia, obteniendo resultados que alcanzan el 85% de olores eliminados. En cuanto a los costos de inversión, a pesar de que pueden variar por marca, fabricante o modelo, generalmente, oscilan entre los USD 700,000 y USD 1,000,000.
Tecnología de Tratamiento de ozono y luz UV
El flujo de aire, el cual debe ser menor a 20,000 m3/h, atraviesa en primer lugar las luces UV donde se descomponen los amoniacos, sulfuros y aminas, para luego descomponer los compuestos restantes con catalizadores mediante la inyección de ozono (O3).
Es importante eliminar el polvo del aire del proceso ya que dañarían la efectividad de la luz UV. Es decir, un aire muy contaminado puede afectar considerablemente la eficiencia del sistema debido a la densidad del flujo.
Por otra parte, utiliza energía eléctrica para su funcionamiento y el aire no debe superar los 60°C, ni la humedad debe ser mayor a 85%.
Este tratamiento permite lograr buenos resultados, alcanzando niveles de 70 a 90%. Respecto de los costos de inversión, se consideran entre USD 200,000 y USD 400,000, con altos costos operativos anuales.
Tecnología de Plasma no térmico (NTP)
Tecnología capaz de tratar caudales que van desde los 5,000 m3/h hasta los 200,000 m3/h, dependiendo del tipo de sistema: en el caso de NTP directo normalmente 20,000 m3/h son tratados, pero para el caso de la tecnología NTP indirecta se pueden tratar hasta 250,000 m3/h. Estos equipos utilizan aire ambiente para generar oxígenos libres o activos (O1), los cuales tienen un alto poder de oxidación con las moléculas que contienen el olor molesto. Con el fin de obtener los oxígenos activos, el aire debe pasar a través de una etapa de filtros para librarlos de impurezas y luego atraviesa el gabinete con módulos de plasma no térmico, donde se logra la disociación de las moléculas y se obtiene los radicales de oxígeno. Éstos, son inyectados en el ducto de salida de donde provienen los olores molestos y en apenas 1 segundo las moléculas olorosas reaccionan y se oxidan, transformándose en imperceptibles para nuestra nariz.
A diferencia de otras tecnologías, el plasma no térmico no utiliza agua ni químicos para su funcionamiento por lo que no genera un subproducto contaminado secundario, solo requiere un mínimo de energía eléctrica. Además de los grandes caudales que puede tratar, no existe una restricción hacia la humedad ni temperatura que los aires de procesos pueden tener.
Se logran óptimos resultados, alcanzando niveles de hasta 95% de olores eliminados.
Son sistemas que se adaptan fácilmente a instalaciones existentes, gracias a la flexibilidad y poco espacio que ocupan. Con respecto a los niveles de inversión, estos van desde los EUR 120,000 hasta los EUR 250,000.
Tecnología de Scrubber
El aire proveniente del proceso, el cual contiene el olor molesto, entra en contacto con la corriente de agua y químicos tipo lluvia por goteo y, de esta manera, los olores reaccionan o son disueltos en el líquido y el aire es emanado a la atmósfera de forma limpia.
Los scrubbers, también conocidos como lavadores de gases, pueden tratar flujos de aire que contengan polvos, sin la necesidad de utilizar filtros. Pueden tratar flujos que van desde los 1,000 hasta 60,000 m3/h, logrando buenos resultados desde un 50% hasta un 70% de los olores controlados.
Una gran desventaja que tienen es que se requiere de un control estricto de las aguas contaminadas que se generan luego del proceso, además ocupa un área grande para su instalación.
La inversión puede alcanzar hasta USD 500,000 con los costos operativos altos cercanos a los 150,000 USD al año.
Conclusión
A modo de resumen, véase un cuadro comparativo de las tecnologías presentadas con sus ventajas y desventajas, considerando como puntuación lo siguiente: 5 altamente positivo, 4 positivo, 3 medio, 2 negativo y 1 altamente negativo.
La elección e instalación del sistema adecuado va a depender, por un lado, del proceso industrial que se requiera tratar considerando los componentes del aire contaminado y, por otro, de los niveles de control de olores que se deban lograr para cumplir con las normativas vigentes de cada país.
Por: Clivio Solutions.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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22/02/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
PET-TECH: tecnología de punta para la industria de las mascotas de la mano de startups
A su vez, el universo de las mascotas parece convertirse en el mejor amigo de los inversores que buscan nuevas oportunidades tecnológicas. Cada vez más empresas emergentes están ingresando al mercado con ofertas innovadoras para cambiar las reglas del juego.
A medida que gana impulso la tendencia de tratar a las mascotas como miembros de la familia, la industria de la tecnología para mascotas crece de forma significativa, y las empresas de capital de riesgo reconocen rápidamente el potencial de esta industria.
Actualmente, la industria de las mascotas es testigo de un aumento de iniciativas empresariales destinadas a abordar las diversas necesidades de los dueños de hoy en día. Áreas como salud y bienestar, alimentos y nutrición, tecnología y servicios para mascotas y mucho más son las aristas que se llevan todas las miradas.
En el último tiempo, las startups en este espacio se multiplicaron y continúan apareciendo nuevas, principalmente las del estilo DTC (Direct-To-Consumer).
Sector pet-tech: ¿por qué insertarse?
Humanización de las mascotas
Los nativos digitales pasan más tiempo buscando soluciones online para sus mascotas. Cada vez destinan más dinero a soluciones personalizadas que se ajusten a las necesidades de sus mascotas. Hoy no es raro ver que los dueños compran productos más caros si estos son ecológicos, orgánicos o más amables con el medioambiente o el crecimiento natural de sus mascotas.
Así como en la alimentación humana sigue el boom de las viandas de comida personalizadas según requerimientos, gustos o planes de alimentación del consumidor, en la industria de pet food está tendencia no hace más que crecer. La startup Butternut Box ha recibido financiación de 280 millones de libras esterlinas, para continuar su proyecto de preparación y entrega de comidas y snacks saludables para perros, según TechCrunch.
Otros sectores atrayendo financiación son la creación de comidas personalizadas por peso y necesidades de cada mascota y las proteínas alternativas con agricultura vegana, celular, fermentación de precisión e insectos.
Modelos de atención sanitaria disruptivos
Los altos costos de atención veterinaria han sido siempre un problema y, en muchos casos, un impedimento, a la hora de tener o no mascotas. Esto se soluciona con la aparición de nuevos planes de seguro integrales y de por vida que están ampliando las opciones disponibles y accesibles.
El caso de Get Joy, por ejemplo, ya se ha expandido más allá de los alimentos y ha entrado en servicios veterinarios a pedido después de generar una ronda inicial de financiación en enero de 2022. También existen otros casos exitosos como el de PetFriendly, que promete cajas de suscripción personalizadas 'a prueba de humanos' para medicamentos y suplementos contra pulgas y garrapatas con empaques personalizados con fotos de las mascotas.
Además, cada vez encontramos más plataformas de telemedicina que conectan a los dueños con veterinarios, servicios de entrega por suscripción y monitores de salud portátiles para rastrear los signos vitales y detectar señales tempranas de posibles problemas de salud.
Nueva era del bienestar de las mascotas
Las tendencias humanas como la salud intestinal, la salud mental, la inmunidad, el cuidado bucal, el cuidado de la piel y el antienvejecimiento a través de suplementos y otros productos también se han extendido a las mascotas.
Una simple investigación en Internet nos arrojará salones de belleza tipo spa para mascotas con servicios como manicura y pedicura, tratamientos corporales como masajes y más.
Toallitas para cepillos de dientes, nuevos productos para limpiar las manchas de lágrimas y productos de limpieza de oídos de origen natural son otros de los productos en auge. El hamamelis, por ejemplo, se ha utilizado históricamente para el cuidado de la piel en humanos, y ahora se lo empezó a ver en productos de cuidado y limpieza de la piel del rostro, ojos y oídos de mascotas.
Apps y productos digitales
Se espera que el segmento de aplicaciones de salud para mascotas represente más del 25% de esta cuota de mercado para 2032. Ya se están desarrollando muchos dispositivos inteligentes para controlar la salud de las mascotas, como la tecnología Dearbuds PE, lanzada en febrero de 2023 por Linkface, que, mediante un dispositivo digital, controla los niveles de humedad de los oídos de perros y gatos para evitar y prevenir infecciones. Incluso la empresa de las famosas cámaras GoPro ya está pensando en este mercado.
El modelo Fetch Dog Harness permite capturar imágenes desde diferentes perspectivas de los perros, mientras corren, juegan o hacen pozos en la tierra.
Conclusión
En el entorno macroeconómico actual ofrecer productos o servicios únicos que funcionen para agregar valor real y resolver problemas de los consumidores es fundamental para asentarse y ganar porción de mercado. La industria ya tiene en claro que los dueños ahora exigen para sus mascotas lo mismo que exigirían para ellos mismos o cualquier otro miembro de la familia.
Las tendencias en las que hemos invertido durante años en marcas de consumo están transformando la industria de las mascotas a un ritmo aún más rápido, y los inversores están cada vez más interesados en participar de la asignación de capital de proyectos innovadores.
El ecosistema de startups de mascotas está prosperando, impulsado por la pasión por las mascotas y el compromiso con la innovación. De la mano de estos emprendimientos emergentes, será posible reinventar el cuidado de las mascotas, combinando tecnología, personalización e impacto social para brindar una experiencia integral y enriquecedora tanto para las mascotas como para sus dueños. Con cada nuevo emprendimiento, la industria crece y ofrece más posibilidades para mejorar la vida de los mejores amigos del hombre.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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21/02/2024
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Qué categoría de alimento necesita mi mascota?
Años más tarde nace en Estados Unidos el conocido "Ken-L Ration", carne de caballo enlatada, y así aparece la primera dieta húmeda. Más tarde, en los años cuarenta, inician los programas de nutrición para las etapas de vida. En los cincuenta salen las primeras dietas terapéuticas y en los setenta vemos las primeras dietas personalizadas por raza. Fue hasta 1980 que la "National Research Council" publica los requisitos nutricionales para perros y gatos. Gracias a este último punto se establecen - junto con otras guías como AAFCO o FEDIAF- las bases nutricionales para dar una nutrición balanceada a las mascotas.
A continuación, menciono en términos muy generales solo algunos ejemplos, ya que las cantidades específicas pueden variar según la formulación del alimento:
Los requerimientos nutricionales para perros:
Proteínas
Cachorros: Mínimo 22%
Adultos: Mínimo 18%
Grasas
Cachorros: Mínimo 8.5%
Adultos: Mínimo 5.5%
Fibra
Varia por las necesidades específicas del alimento.
Vitaminas y minerales traza
Específicos según las necesidades del perro y la etapa de la vida.
2. Los requerimientos nutricionales para gatos:
Proteínas:
Cachorros: Mínimo 30%
Adultos: Mínimo 26%
Grasas
Cachorros: Mínimo 9%
Adultos: Mínimo 9%
Fibra
Varia por las necesidades específicas del alimento.
Vitaminas y minerales traza
Específicos según las necesidades del gato y la etapa de la vida.
Con el paso de los años han surgido una gran variedad de alimentos. Con esto, el mercado ha tenido que ordenar en tipos o categorías de alimento para entregar al consumidor la nutrición que busca para cumplir con las necesidades de cada una de las mascotas.
En muchos países, los alimentos para mascotas están sujetos a regulaciones y estándares establecidos por las autoridades; esto incluye asegurar que cumplan con ciertos estándares nutricionales y etiquetado claro. Un punto importante para considerarse en cualquier tipo de alimento es seguir las recomendaciones del fabricante para la cantidad diaria adecuada según la edad, tamaño y necesidades específicas de tu mascota.
En la actualidad, hay una clara definición de alimento para perros, gatos, aves, roedores, réptiles, etc. Pero el requerimiento nutricional varía por factores como la edad, el tamaño, el nivel de actividad y las necesidades específicas de la mascota. Entonces, además de especie, se requiere clasificar al pet food por estas subcategorías.
Dentro de la gran variedad de categorías de pet food, hay una que se establece con la capacidad económica de cada padre de mascota (además de la digestibilidad de sus nutrientes): es la categoría de un alimento Económico, un alimento Estándar o un alimento Premium, en términos muy generales.
Dentro de cada segmento mencionado anteriormente, existen otras subcategorías más complejas; hablemos de algunas de estas:
Alimento seco
Este tipo de alimento es el de mayor venta en el mundo y suele contener una mezcla equilibrada de nutrientes esenciales. Es elaborado bajo el proceso de extrusión para lograr ciertas características fisicoquímicas. Algunos nutrientes, especialmente los micronutrientes, pueden degradarse con el proceso y el tiempo, es importante seguir las recomendaciones del fabricante en cuanto a la fecha de vencimiento y almacenamiento.
Alimento húmedo
Este tipo de alimento tiene un alto contenido de agua. A algunas mascotas les gusta más debido a su textura y sabor. Se recomienda complementar la dieta con alimentos secos para promover la salud dental, ya que el alimento húmedo puede no ser tan abrasivo.
Alimento semi-húmedo
Es una combinación de los anteriores.
Alimento BARF (acrónimo de "Biologically Appropriate Raw Food")
Consiste en alimentos crudos como carne, huesos crudos, órganos y vegetales. Se basa en la idea de ser más similar a la dieta que los animales tendrían en la naturaleza. La dieta cruda puede carecer de algunos nutrientes esenciales, así que es importante considerar suplementos. Así como asegurarse de mantener altos estándares de higiene para evitar la contaminación bacteriana.
Alimentos para razas específicas
Alimentos formulados para satisfacer las necesidades particulares de ciertas razas.
Alimentos para etapas de vida específicas
Pueden ser para cachorros, adultos, senior.
Alimentos para mascotas con necesidades dietéticas especiales
Podemos mencionar, por ejemplo, alimentos sin granos, alimentos hipoalergénicos, alimentos para mascotas con problemas de peso.
Snacks y golosinas
Pequeñas porciones de alimentos sabrosos para el entrenamiento o como recompensa. No son sustitutos de la comida principal.
Suplementos nutricionales (vitaminas y minerales)
Para asegurar que la mascota reciba todos los nutrientes necesarios. No todos los animales necesitan suplementos.
Recordemos que nuestra mascota comerá el alimento que seleccionemos para él y, normalmente por largos periodos de tiempo, será el mismo alimento. Este alimento debe ser balanceado y otorgar todos los nutrientes para que nuestra mascota permanezca en buen estado de salud y bienestar.
Los padres de mascotas ahora tienen acceso a más opciones de alimentos y más información, y la investigación sobre la nutrición de las mascotas se vuelve más avanzada y disponible. Como hemos visto, existe una categoría diseñada por años de investigación para nuestra mascota en específico. Este alimento está diseñado para cubrir todos y cada uno de los requerimientos nutricionales del perro o gato, considerando diversos factores, incluyendo la especie (perro o gato), la etapa de vida (cachorro, adulto, senior), el tamaño (pequeño, mediano, grande), la raza, el nivel de actividad y cualquier necesidad dietética especial.
Es importante destacar que la elección del alimento debe basarse en las necesidades específicas de la mascota individual, pues hoy ya existe una categoría de alimento que nutre a la mascota al 100%.
Por: MVZ. Armando Enríquez de la Fuente Blanquet
Fuente: All Pet Food Magazine
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20/02/2024
Nugape lanza la marca prémium 'Danna Pet Food'
La gallega Nugape Pet Food ha lanzado al mercado la nueva marca 'Danna Pet Food' para posicionarse en el segmento de alimentación prémium para perros y gatos. Esta enseña se suma a las que ya comercializa, como son 'Cebican', 'Sandegal', 'Danna' o 'Dousti'.
'Danna' cuenta con dos gamas, Grain free y Supreme. Las recetas Grain free ofrecen un alimento completo y libre de cereales, que cubre todas las necesidades nutricionales de las mascotas, mientras que las Supreme están libre de organismos modificados genéticamente, lo que minimiza el riesgo de intolerancias alimentarias y posibles alergias.
Todas las recetas están elaboradas con ingredientes naturales de primera calidad y procedentes de proveedores nacionales. Esta formulación asegura una alta digestibilidad y palatabilidad, además de contener un alto aporte vitamínico para una mayor protección inmunológica de las mascotas, señalan en un comunicado.
Nugape, con presencia en más de 40 países, tiene su fábrica en Vilanova de Arousa (Pontevedra) y está dotada con la más avanzada tecnología y las certificaciones, entre ellas la IFS Food, que garantiza que los protocolos de calidad y seguridad. Además, se sitúa entre las docena de empresas de su sector en España que pueden realizar un completo y exhaustivo seguimiento de la trazabilidad de todo el proceso productivo, desde la formulación de las recetas a la puesta en el mercado del producto final, informan en su comunicado.
Fuente: Alimarket
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19/02/2024
Zoetis continuó creciendo en 2023 y aumentó sus ingresos un 6%
La compañía internacional de salud animal Zoetis ha publicado sus resultados financieros para el cuarto trimestre y el año completo 2023, en el que ha comunicado que la empresa registró ingresos de 8.500 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 6% en comparación con todo el año 2022. Desde el punto de vista operativo, los ingresos para todo el año 2023 aumentaron un 7%, excluyendo el impacto de la moneda extranjera. En cuanto al beneficio neto para todo el año 2023, este fue de 2.300 millones de dólares, un aumento del 11%. 'Zoetis logró otro sólido desempeño en 2023 gracias a nuestra cartera diversificada en mercados y especies, y a nuestros entregados compañeros', celebra Kristin Peck, CEO de Zoetis. Sobre los resultados, Peck destaca que los ingresos se han incrementado operativamente en un 7%, impulsados por sus innovadoras gamas de tratamiento del dolor en animales de compañía, dermatología y parasiticidas. 'Estamos entusiasmados por el impulso de Librela en los Estados Unidos y en todo el mundo', señala la CEO, que apunta que, además de en el tratamiento del dolor de la osteoartritis en animales de compañía están muy bien posicionados para crecer en otros segmentos, incluidos dermatología, parasiticidas y diagnóstico. 'Estamos comprometidos en continuar con nuestra trayectoria de innovación y en crecer más rápido que el mercado, incluso en tiempos de incertidumbre global, y nos dirigimos a un crecimiento operativo en ingresos para todo el año 2024 del 7% al 9%', adelanta. En general, según las previsiones de Zoetis, esperan que los ingresos operativos en 2024 oscilen entre los 9.075 mil millones y 9.225 millones de dólares y el beneficio neto sea de entre 2.468 y 2.513 millones. LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA IMPULSAN EL CRECIMIENTO UN AÑO MÁS A nivel global, el sector de los animales de compañía sigue siendo un impulsor del crecimiento de Zoetis. De esta manera, en 2023 las mascotas reportaron unos ingresos de 5.576 millones de dólares, un crecimiento del 7% con respecto al año anterior. En lo referente a la ganadería, los ingresos fueron de 2.890 millones de dólares, un aumento del 4%. Por especie, todos los sectores a excepción del porcino crecieron. Así, el vacuno contabilizó 1.503 millones de dólares, el porcino 543 millones de dólares, la avicultura 524 millones de dólares, la acuicultura 220 millones de dólares y los pequeños rumiantes y otros animales 100 millones de dólares. Por regiones, los ingresos de Zoetis en el mercado estadounidense en 2023 fueron de 4.555 millones de dólares, un 6% más que en el año anterior, mientras que en el mercado internacional se alcanzaron los 3.911 millones de dólares, también un 6%. En España se alcanzaron los 121,6 millones de euros en 2023, un 3% más. Fuente: Animal´s Health
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16/02/2024
Calidad del alimento húmedo para mascotas
El alimento húmedo para mascotas es una opción popular entre sus dueños, con más de 6,5 mil millones de kgs. vendidos en 2022 (1). Los dueños de mascotas a menudo ven este tipo de alimento como una opción más premium que las dietas tradicionales de croquetas secas.
Esperan que su marca preferida de alimento húmedo para mascotas sea apetecible y tenga el mismo aroma, color y textura atractivos cada vez que abren una lata o bolsa. La coherencia en estas cualidades es particularmente importante para que los fabricantes de alimentos para mascotas mantengan su imagen de marca. El sabor, el aroma, el color y la textura pueden verse afectados por parámetros clave de la producción, incluidas las condiciones de procesamiento, el pH, el tamaño de molienda y los espesantes.
Kemin: Tu socio en alimento húmedo para mascotas
Probar soluciones en alimentos húmedos para mascotas es más complejo que en alimentos secos. Kemin ha invertido en una instalación piloto para brindar oportunidades de asociación con clientes que buscan soluciones a sus desafíos de alimentos húmedos para mascotas.
Esta instalación se utiliza para fabricar lotes de fórmulas de alimentos húmedos para mascotas a escala piloto, en barras o trozos en salsa, en latas, bandejas y pouches. Esta instalación ofrece la oportunidad de aprovechar la experiencia de Kemin en toda la cadena de valor, para ayudar a abordar varios desafíos clave, incluida la palatabilidad, la formación de aminas biogénicas y la retención del color.
En Kemin, nos preocupamos por que nuestras soluciones funcionen en matrices de alimentos para mascotas y tengan un impacto mínimo en la integridad del producto y los estándares de calidad. Por lo tanto, las pruebas de alimentos húmedos a escala piloto se pueden probar para muchos criterios de éxito, incluidos análisis de palatabilidad, textura, viscosidad, pH, color, exudación y aroma, según las necesidades del cliente.
La textura correcta
Si bien cada proceso de fabricación de masa de carne húmeda para mascotas puede ser único, se ha observado que la calidad de molienda y la desintegración de la carne afectan la textura o dureza del paté. Se ha observado que los gatos consumen preferentemente las dietas tipo paté con una textura significativamente más blanda que una más dura (2). Los dueños de mascotas también pueden preferir el aspecto de un paté más suave que uno duro y quebradizo. La calidad del paté es una métrica que Kemin mide en las dietas fabricadas en su planta piloto de alimento húmedo para mascotas.
Prueba de textura Kemin (3): un analizador de textura con una sonda de bola puede simular la sensación de la carne en la boca de un animal y de su dieta modelo. Se fabricaron dietas con varias cizallas de corte en la planta piloto de alimentos húmedos para mascotas de Kemin y se compararon con una dieta de paté de pavo y menudencias disponible comercialmente, utilizando análisis estadísticos de diferencias cuadráticas Tukey Honest, con un valor p inferior a 0,05 para distinguir las diferencias de textura.
La receta del paté de pavo y menudencias con un mínimo de molienda de carne y corte dio como resultado un paté significativamente más duro que con dos y tres veces más corte [Figura 1]. En comparación con la textura deseada de la dieta de paté de referencia, se observa que un menor cizallamiento generó un paté significativamente más duro. El uso de dos y tres veces más cizalla de corte produjo una dureza de textura similar a la del paté de referencia.
Lograr el "look" ideal
Así como cocinar un bistec o una pechuga de pollo libera jugos, las carnes en una dieta húmeda para mascotas liberan agua durante la cocción de esterilización, a través del proceso de replica. Los científicos de la carne se refieren a estos jugos como llanto, sinéresis o humedad expresable. Las dietas de paté a veces contienen demasiado líquido, lo que puede diluir la salsa o el gel. Demasiado líquido puede afectar negativamente la percepción del consumidor, ya que algunos consumidores consideran que las dietas húmedas de calidad para mascotas contienen un líquido espeso como una salsa o un gel.
A menudo se añaden a las dietas espesantes como almidones, gomas y proteínas y se utiliza un procesamiento especial para mejorar las proteínas solubles y reducir la exudación de líquidos. La literatura de la Universidad Estatal de Kansas confirmó que las dietas húmedas para mascotas que contienen solo los ingredientes necesarios para una nutrición completa y equilibrada pueden ser demasiado delgadas para llenar las latas rápidamente, suelen tener problemas de sedimentación y liberan demasiado líquido después de la cocción de esterilización. El tipo y la cantidad de espesantes deben equilibrarse para lograr el 'look' correcto, incluida la cantidad y espesor correcto del líquido para una dieta húmeda. Se necesitan ingredientes tanto 'de espeso a fino' como 'de fino a espeso'.
'De espeso a fino': la goma guar es un ingrediente popular que se le agrega a las nutritivas masas húmedas de carne de mascota con el objetivo de espesarla, mantener una mezcla homogénea y llenar las latas rápidamente. Después de la cocción de esterilización, las dietas húmedas para mascotas con la adición de goma guar se parecen a las dietas sin goma guar. En otras palabras, la viscosidad y el espesor proporcionados por la goma guar ayudan en la cocción pero no mantienen un líquido espeso después de la cocción.
'De fino a espeso': se agregan otros espesantes, gomas y proteínas a las nutritivas masas húmedas de carne para mascotas para mejorar sus cualidades después de la cocción de esterilización. Estas gomas se consideran ingredientes "finos a espesos", como lo son la kappa carragenina, la goma xantana y la goma de algarrobo. Estos espesantes ofrecen cierta viscosidad antes del paso de cocción, pero se ha observado que espesan el líquido restante y reducen significativamente el líquido después de la cocción de esterilización.
Palatabilidad general
Después de optimizar el aspecto y la textura, el último paso es garantizar que la dieta húmeda sea lo suficientemente palatable como para fomentar el consumo entusiasta por parte del cliente objetivo: las mascotas. Hay muchos factores que afectan la palatabilidad, incluida la textura, el tipo y la calidad del ingrediente, el procesamiento y el tipo de sistema de palatabilidad que se utiliza.
Frescura + Palatabilidad: los ingredientes son cuidadosamente seleccionados por disponibilidad, calidad, precio, sabor y procesabilidad para satisfacer las necesidades del mercado. Muchos fabricantes de alimentos húmedos para mascotas utilizan carnes frescas y congeladas para elaborar su producto, lo cual tiene ventajas y desventajas. Las carnes congeladas tienen una vida útil significativamente más larga, brindan flexibilidad y disponibilidad de ingredientes.
Por otro lado, los ingredientes congelados pueden ser difíciles de moler o desintegrar, requieren más energía para activarse que las carnes frescas y requieren gestión de almacenamiento. Las carnes frescas pueden ser menos costosas y más fáciles de procesar que las congeladas, pero son difíciles de conservar más de unos pocos días y es un desafío minimizar el crecimiento microbiano.
Las carnes frescas y añejas por su parte producen microorganismos que afectan la calidad de la masa de carne al desarrollar aminas biogénicas y acortar el tiempo de mandato (el tiempo entre cerrar las latas y comenzar el proceso de cocción de esterilización) para los fabricantes de alimentos húmedos para mascotas. La Figura 2 muestra que los gatos prefieren dietas bajas en aminas biogénicas, lo que se puede lograr usando carne más fresca o utilizando un tratamiento antimicrobiano para ayudar a mantener un carácter fresco.
Uso de un potenciador de palatabilidad: a menudo se percibe que el alimento húmedo para mascotas es muy atractivo para los gatos, pero algunos pueden mostrarse reacios o negarse por completo a seguir una dieta. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden elevar el perfil de las dietas de alimento húmedo para gatos agregando potenciadores de la palatabilidad a la dieta terminada. La Figura 3 muestra que la adición de un palatante seco en el componente de una dieta a base de trozos de pollo y salsa, fue estadísticamente preferible a una dieta de control sin palatante. El rendimiento de palatabilidad aumenta al aumentar la tasa de aplicación de saborizante. Todas las raciones se elaboraron en la planta piloto de Kemin.
Además, la adición de un palatante a la dieta húmeda para gatos puede transformar una amalgama de proteínas animales en un producto con un aroma limpio y unificado para el consumidor. Los palatantes probados en la planta piloto de Kemin han cambiado la percepción de las dietas húmedas para gatos de una dieta jugosa o picante a sabores carnosos más placenteros , o aromas más agradables típicos de la industria de alimentos para humanos.
CONCLUSIÓN
Hay muchos factores que pueden influir en la experiencia general del consumidor de una marca de alimento húmedo para mascotas. Comprender cómo crear un producto consistente y atractivo es clave para satisfacer a los clientes leales y seguir ganando participación en el mercado con nuevos clientes. Los fabricantes de alimentos para mascotas deben considerar el valor de asociarse con proveedores que comprendan las complejidades de la producción de alimentos húmedos y creen soluciones adaptadas a sus necesidades específicas.
Por: Gregg Schieffer, Ph.D Científico asociado-Palatantes, Kemin Nutrisurance.
Fuente: Kemin Nutrisurance | Pet Food & Rendering Technologies.
Euromonitor, 2022.
Hagen-Plantinga, E.A., Orlanes, D.F., Bosch, G., Hendriks W.H., van der Poel, A.F.B. Retorting Conditions Affect Palatability and Physical Characteristics of Canned Cat Food. J Nutri Sci. (2017), 6, e23, 1-5.
Dainton, A.N., Dogan, H., Aldrich, C.G. The Effects of Select Hydrocolloids on the Processing of Pâté-Style Canned Pet Food. Foods. (2021), 10, 2506-2519.
Kemin Internal Document: (SD-23-25564).
Kemin Internal Document: (SD-22-25122).
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15/02/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
Los suplementos para mascotas, en aumento
Con el paso del tiempo, a medida que los países han relajado gradualmente las restricciones y el miedo, la demanda reprimida y las medidas de estímulo fiscal facilitaron el crecimiento del mercado en varios sectores. Actualmente, estamos siendo testigos de una fusión de estrategias prepandémicas con la adopción acelerada de tecnologías digitales, dando forma a una nueva era de dinámica de mercado. Entre los productos que más se están desarrollando, encontramos al sector de los suplementos para mascotas, tanto que un análisis de Grand View Research prevé que alcance los 1.050 millones de dólares para 2027.
Situación actual del mercado
Cuando hablamos de suplementos, hablamos de vitaminas, minerales, hierbas, productos botánicos, enzimas, aminoácidos u otros ingredientes dietéticos.
Aunque la pandemia parezca ya algo del pasado para muchos, lo cierto es que algunos sectores o mercados, como es el caso de este especialmente, le deben muchísimo el auge que experimentaron. El tiempo libre, la poca vida social, la adopción de más mascotas y el aumento de tiempo compartido con ellas ha hecho que las personas no solo sean más conscientes de la salud de sus animales, sino también que dispongan de tiempo para informarse acerca de cómo sostenerla y potenciarla a lo largo del tiempo. Aquí es cuando la palabra suplementos aparece para muchos de los dueños y empiezan a considerar estos productos como una alternativa a sumar a la dieta de sus hijos perrunos y gatunos.
La industria de la suplementación para pet food trabaja principalmente con la producción, almacenamiento y distribución de vitaminas, suplementos nutricionales y otros productos que pueden ser críticos para la salud y el crecimiento de las mascotas, incluidos pájaros, perros, gatos y otros animales domesticados. Los productos se investigan exhaustivamente y se someten a controles de calidad antes de que estén disponibles en el mercado comercial con el objetivo de garantizar el bienestar de los animales y fomentar un crecimiento saludable a lo largo de su vida.
Algunos suplementos tienen aplicaciones genéricas, mientras que otros abordan problemas específicos, como problemas digestivos, dolor en las articulaciones o afecciones de la piel. Y, si bien la industria está frente a un enorme crecimiento, también se enfrenta a nuevos desafíos y complicaciones.
Los ingredientes para la salud del microbioma, como prebióticos, probióticos y posbióticos, son una categoría de ingredientes en la que se realizan la mayor cantidad de las investigaciones en la actualidad. Los prebióticos, probióticos y postbióticos generan un interés significativo tanto en humanos como en animales. La investigación específica es muy importante en esta clase de ingredientes porque el microbioma intestinal de diferentes especies animales puede variar considerablemente.
Investigación y desarrollo
La creciente tasa de propiedad de mascotas impulsa la demanda del mercado.
Hay varias razones, incluidas decisiones personales y factores médicos, que están provocando un aumento en el número de personas que optan por tener mascotas, como son las decisiones de no tener hijos, la imposibilidad por edad avanzada y la inestabilidad económica que acecha a más de una población a nivel internacional.
Algunos de los efectos secundarios más comunes debido al consumo de suplementos incluyen reacciones alérgicas, sobredosis y problemas digestivos. Algunos de ellos pueden ser más graves que otros. Sin embargo, es una de las principales restricciones al crecimiento de la industria.
Una de las oportunidades clave para perseguir el desarrollo es la inversión que se pueda conseguir para el estudio, desarrollo e innovación. Actualmente, existe una falta significativa de innovación en el desarrollo de productos en el sector de suplementos a nivel internacional. Y, la realidad es que, si observamos cómo van cambiando los estilos de vida y patrones alimentarios de las personas (y, por consiguiente, de sus mascotas), es esperable que esto impacte en las necesidades, problemáticas y enfermedades que surgen o desaparecen con el paso de los años. Por eso, es necesario invertir más recursos en la comprensión del segmento para conseguir un desarrollo de productos generalizados y específicos sin efectos secundarios.
La importancia de conocer a los consumidores de suplementos para mascotas
Conociendo el proceso de humanización que viene impactando fuertemente en todo el mercado de las mascotas, no sorprende, entonces, que con la creciente atención que se presta a las etiquetas de los productos, muchos ingredientes que aparecen en los suplementos humanos hayan pasado a categorías de mascotas.
Si de suplementos específicamente hablamos, ya se puede identificar en la industria que los consumidores de suplementos para mascotas tienen tendencias y preferencias más fuertes o pronunciadas que el dueño de mascota promedio. Estos dueños (y dueños de la decisión de compra de pet food) que compran suplementos se caracterizan por buscar información de forma proactiva sobre nutrición. La fuente de más confianza para ellos son sus veterinarios de confianza y, en segundo lugar, sitios de Internet: las mismas fuentes de búsqueda de asesoramiento e información sobre nutrición humana.
Otra de las fuentes de más confianza para los dueños de mascotas a la hora de obtener información sobre cualquier tipo de producto o servicio para sus mascotas (veterinarios, juguetes, alimentación, ejercicio), son los propios amigos y familiares. Esto es un factor clave para todas aquellas empresas que quieran fidelizar clientes, porque son ellos quienes, gratuitamente, comparten y recomiendan (y, por ende, difunden) las marcas en las que confían.
Conclusión
El mercado de los suplementos tiene muchísimo potencial en la actualidad, si analizamos y consideramos todas las tendencias que llegan a la industria pet food por parte de las demandas y deseos que se imponen en las industrias de los seres humanos. Para conseguir un crecimiento sostenido, es fundamental fomentar el desarrollo, la investigación y la innovación.
Fuente: All Pet Food.
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14/02/2024
Por Candela Bonaura
Definición de alimentos según su categoría
La dieta es parte fundamental de la salud, calidad de vida, enlentecimiento de procesos fisiológicos como el envejecimiento, prevención, e incluso, tratamiento de múltiples enfermedades. En la actualidad contamos con mayor información sobre los requerimientos nutricionales de los animales de compañía. sin embargo, es difícil aun llegar a un consenso.
Hoy vamos a acercar algunos conceptos basados en mi estudio de análisis y experiencia con mis pacientes. Basándonos en que las especies en cuestión, perros y gatos son carnívoros y como tal requieren mayor aporte de proteína e ingredientes de origen animal, en la mayoría de sus etapas y estados.
Según su grado de procesamiento tendremos alimentos ultra procesados (UP = alimento seco o enlatado o cualquier otro alimento destinado a consumo de animales de compañía que se fabrica realizando un paso de procesamiento térmico o a presión) o mínimamente procesados (MP = alimentos frescos, congelados o cualquier otro alimento destinado a consumo de los animales de compañía, que se fabrica sin procesamiento térmico o a presión o a uno solo de ellos).
Por el % de agua podemos dividirlos en secos (8-12% de agua), semi-húmedos (15-30% de agua), y húmedos (alrededor del 70% de agua).
Según su función alimentos completos (cubren las necesidades nutricionales del animal) o suplementos (ejemplo snacks-golosinas).
Según su fabricación tendremos alimentos comerciales y caseros (cocidos y barf o crudas).
Según la edad: cachorros (el tiempo dependerá de la talla del animal, hasta los 12-16-24 meses) principalmente enfocada en el aprendizaje, inmunidad, desarrollo y crecimiento. Adultos: (desde los 12-16-24 meses a los 6-7 años de edad) dependiendo de la talla de animal, cuyo principal objetivo es el equilibrio y mantenimiento. Gerontes (+ 6-7) buscando calidad de vida, promoviendo la salud enlenteciendo el envejecimiento y la aparición de enfermedades típicas por la edad (cuidado renal, cardiaco, articular, equilibrio intestinal, salud del sistema nervioso, etc.).
Alimentos naturales: Con ausencia de colorantes, saborizantes y antioxidantes artificiales, a la vez que poseen menor grado de procesamiento. Esto representa una mejor calidad de vida, mayor digestibilidad y aprovechamiento de ciertos nutrientes.
Alimentos funcionales: incluyen en su fórmula los llamados nutracéuticos o ingredientes funcionales; que ejercen distintas funciones o propósitos en el organismo como: protectores articulares, inmunomoduladores, probióticos, antioxidantes, antiinflamatorios, etc. Lo que le otorga al alimento un valor agregado más allá de lo estrictamente nutritivo.
Según su calidad: ultra premium, súper premium +, low súper premium o súper premium, premium, estándar, Economy. Para que un alimento entre en una categoría debe cumplir con gran parte de sus características (mas allá de lo que diga una etiqueta).
Ultra premium/súper premium +:
Adquiridos en veterinarias o tiendas de mascotas.
Alimentos con ingredientes de alta calidad.
Alta densidad nutritiva y mayor digestibilidad.
Amplio portfolio que responde a las necesidades de las mascotas (diferencial de etapas, tallas y necesidades especiales).
Con las mayores innovaciones nutricionales del mercado (ingredientes funcionales +++).
Diferencial de tallas con diferencial de croquetas (en tamaño y composición).
Generan menor volumen de materia fecal.
Incluyen elementos muy digestibles (mayor proporción de ingredientes de origen animal y en primeros órdenes).
Mayores beneficios en el individuo como pelo más brillante, más vitalidad, mejor salud, etc.
Poseen una digestibilidad min. del 80-90 %.
Promedio de proteína y grasa: 35-40/15-17, respectivamente.
Proteína animal mínimo 70%.
Rango de nutrientes con el más alto estándar de la industria.
Se requieran raciones menores.
Sin colorantes, saborizantes o conservantes artificiales.
Utilizan alta tecnología para aprovechar todo el valor biológico de sus ingredientes.
Súper premium:
Adquiridos en veterinarias o tiendas de mascotas.
Alimentos con ingredientes de alta calidad.
Alta densidad nutritiva y digestibilidad.
Amplio portfolio que responde a las necesidades de las mascotas (diferencial de etapas, tallas y necesidades especiales).
Con innovaciones nutricionales (ingredientes funcionales).
Diferencial de tallas con diferencial de croquetas (en tamaño y composición).
Generan menor volumen de materia fecal.
Grandes beneficios en el individuo como pelo más brillante, más vitalidad, mejor salud, etc.
Incluyen elementos muy digestibles (gran cantidad de ingredientes de origen animal).
Poseen una digestibilidad min. del 80 %.
Promedio de proteína y grasa: 30-40/14-16, respectivamente.
Proteína animal mínimo 60%.
Rango de nutrientes de alto estándar de la industria.
Se requieran raciones menores.
Sin colorantes o saborizantes artificiales.
Premium:
Algunos pueden contener colorantes y saborizantes artificiales.
Contienen más grasa y calorías.
Fabricados con harinas animales o vegetales.
Poseen combinación de sabores, variedad, y formas de croquetas.
Poseen ingredientes que protegen las articulaciones, mejoran la salud intestinal y facilitan la digestión.
Poseen una digestibilidad del 70-80 %.
Promedio de proteína y grasa: 24-34/10-15, respectivamente.
Proteína animal próxima al 40-50%.
Se caracterizan por tener un precio intermedio.
Estándar/mainstream:
Baja densidad (o baja densidad aportada por las proteínas y grasas).
Bajo contenido de grasa y proteína.
Digestibilidad menor al 75 %.
El consumidor de este tipo de alimentos, se preocupan por el precio.
Fuente de proteína mezcla de harina de carne y de otras fuentes no animales.
Ingredientes de baja calidad.
Menor portfolio (sin diferenciales de tallas, a veces incluso de etapas, sin productos para cuidados especiales).
Poseen colorantes, saborizantes y conservantes artificiales.
Promedio de proteína y grasa: 20-30/10-12, respectivamente.
Proteína animal <40%.
Económicos:
Baja densidad (o baja densidad aportada por las proteínas y grasas).
Contienen el menor contenido de grasa y proteína del mercado.
Digestibilidad será menor al 60 %.
El consumidor de este tipo de alimentos, se preocupan por el precio.
Fuente de proteína mezcla de harina de carne y polvo de hueso.
Ingredientes de menor calidad.
Menor portfolio (sin diferenciales de tallas, a veces incluso de etapas, sin productos para cuidados especiales).
Poseen colorantes, saborizantes y conservantes artificiales.
Promedio de proteína y grasa: 20-27/8-10, respectivamente.
Proteína animal <30%.
Puede contener fibras poco digestibles.
9. Terapéuticos: son aquellos alimentos destinados a una etapa del animal o necesidad específica, esta puede ser temporal o permanente, dirigidos a prevenir, coadyuvar o tratar una enfermedad específica. Son una herramienta más de la clínica, una herramienta terapéutica, a veces la principal del tratamiento (DIETOTERAPIA).
Si bien no existe una legislación específica; debemos considerar la digestibilidad, tipo de carne o harinas de carne, diferencial de croquetas o tallas, el portfolio o propuesta es importante al momento de seleccionar el producto adecuado para la necesidad de la mascota; presencia o ausencia de colorantes, tampoco antioxidantes. La aceptación o palatabilidad.
El precio del producto, en general, viene determinado por los ingredientes utilizados (los cuales suelen o deberían ordenarse en orden decreciente), densidad energética, la cantidad y calidad de la proteína y el agregado de determinados nutracéuticos.
Debemos poder garantizar que un alimento sea completo, es decir, que cubra los requerimientos del animal según sus necesidades, etapa y talla, y digestabilidad (máximo aprovechamiento de los nutrientes), buen aporte energético (3000-5000 Kcal), palatable, inocuo, seguro.
Por: Dra. Bonaura M. Candela.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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12/02/2024
Alimentar a los perros con carne cruda aumenta el riesgo de contagio de E. coli resistente a los antibióticos
Las fluoroquinolonas (FQ-R) son antibióticos sintéticos utilizados para el tratamiento de un amplio espectro de infecciones bacterianas entre las que se incluyen infecciones de las vías urinarias y respiratorias, del aparato genital y gastrointestinal, así como infecciones cutáneas, óseas y articulares.
Están clasificadas como antimicrobianos de importancia crítica de máxima prioridad por la Organización Mundial de la Salud. Se utilizan ampliamente en medicina humana y veterinaria, incluso para tratar animales de compañía y de granja. Su actividad bactericida contra un amplio espectro de patógenos y su relativa seguridad, absorción y biodisponibilidad los convierten en una opción de tratamiento favorable para este tipo de infecciones.
Sin embargo, su uso generalizado ha aumentado las tasas de resistencia y esto, a su vez, ha impulsado intentos de reducir el uso de fluoroquinolonas en muchos entornos. De hecho, ahora, FQ-R es un desafío global, con múltiples estudios que informan sobre FQ-R en bacterias de humanos, animales y el medio ambiente
Una nueva investigación confirmó que alimentar a los perros con carne cruda aumenta su riesgo de excretar Escherichia coli que no puede ser eliminada por un antibiótico ampliamente utilizado, la ciprofloxacina. El descubrimiento fue realizado por científicos de la Universidad de Bristol a partir de un estudio de 600 perros domésticos sanos. E. coli, que puede causar intoxicación alimentaria, es también la causa más común de infecciones del tracto urinario y del torrente sanguíneo, que pueden poner en peligro la vida.
Un estudio reveló que alimentar a los perros con carne cruda aumenta el riesgo de excretar Escherichia coli resistente a la ciprofloxacina, un antibiótico crucial, según científicos de la Universidad de Bristol.
La ciprofloxacina pertenece a un grupo de antibióticos llamados fluoroquinolonas, que como se mencionó se utilizan para tratar una variedad de infecciones bacterianas en humanos y animales. La Organización Mundial de la Salud también clasifica estos antibióticos entre los de importancia crítica de mayor prioridad.
El estudio, publicado en One Health, buscó E. coli resistente a la ciprofloxacina transportada en los intestinos de 600 perros sanos. El equipo de investigación pidió a los dueños de perros que completaran una encuesta que proporcionara detalles sobre su perro, su dieta, los entornos en los que caminaba y si el perro había sido tratado con antibióticos.
Los datos microbiológicos junto con los de la encuesta permitieron el análisis estadístico, que mostró que alimentar a los perros con carne cruda era el único factor de riesgo significativo asociado con la excreción de estas bacterias resistentes en las heces del perro.
Este trabajo respalda otros estudios publicados que demuestran asociaciones entre los perros alimentados con carne cruda y la excreción de E. coli resistente .
En algunos países, como en el Reino Unido, el uso reducido de ciprofloxacina por parte de los médicos de cabecera ha provocado una disminución de la resistencia a ciprofloxacina en E. coli por infecciones humanas. También allí se ha producido un cese casi total del uso de fluoroquinolonas para tratar animales de granja. Sin embargo, su utilización y la resistencia siguen estando en niveles muy altos en todo el mundo.
En el Reino Unido, la disminución del uso de ciprofloxacina por médicos ha reducido la resistencia en E. coli, pero a nivel global, el uso y resistencia siguen siendo altos (Getty Images)
Jordan Sealey, investigador asociado de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol, que llevó a cabo la investigación, dijo: 'Nuestro objetivo no era centrarnos en la comida cruda para perros, sino investigar qué podría hacer que un perro sea más propenso a excretar E. coli resistente en sus heces. Nuestro estudio encontró una asociación muy fuerte entre la excreción de E. coli resistente a la ciprofloxacina y la alimentación de los perros con una dieta de alimentos crudos'.
Matthew Avison, profesor de bacteriología molecular en CMM, quien dirigió el estudio, explicó: 'Es probable que la carne cruda, ya sea destinada al consumo humano después de cocinarla o vendida como alimento crudo para perros, esté contaminada con E. coli resistente a los antibióticos. Cocinar mata las bacterias y una buena higiene de manos reduce el riesgo inmediato de que estas bacterias sean tragadas y lleguen a los intestinos de una persona. Elegir alimentar a un perro con carne cruda significa que es casi seguro que una persona tiene que manipular el alimento en ese estado, y nuestra investigación es clara en que la alimentación cruda también significa que los dueños de mascotas probablemente interactúen con una mascota que excreta E. coli resistente'.
Sealey agregó que 'las medidas individuales para reducir el riesgo de que los perros excreten bacterias resistentes incluyen cambiar a una dieta de alimentos no crudos o obtener carne cruda de buena calidad que pueda cocinarse y luego cocinarla. La mayoría de los alimentos crudos vendidos para el consumo de perros no son de una calidad que pueda cocinarse y pueden causar un grave peligro para la salud de los animales si se cocinan. Elegir alimentar a un perro con carne de animales criados en granjas con un uso muy bajo de antibióticos de importancia crítica, también puede disminuir el riesgo de que coman bacterias resistentes en su cena'.
Como parte de la respuesta a la crisis emergente de resistencia a los antibióticos, los especialistas proponen dar más incentivos a las empresas que se unen a la industria de alimentos crudos para perros para obtener carne de granjas con políticas apropiadas de uso de antibióticos y para analizar la carne en busca de bacterias resistentes antes. venta. 'Se deben establecer límites más estrictos en la cantidad de bacterias permitidas en la carne que se vende para consumir cruda que en la carne que se vende para cocinar antes de comer', indicó Avison.
E. coli se encuentra con bastante normalidad en los intestinos de personas y animales y puede transmitirse entre ellos, generalmente a través de una mala higiene doméstica, por ejemplo, después de ir al baño o manipular alimentos contaminados con materia fecal, incluida la carne cruda.
Cuando los perros excretan bacterias resistentes al medio ambiente y al hogar, existe la posibilidad de que estas bacterias se transmitan a sus dueños y a otras personas. Una vez que una persona ingiere un poco de E. coli , estas bacterias pueden permanecer en sus intestinos durante años antes de causar una infección.
Cuando E. coli es resistente a antibióticos importantes como la ciprofloxacina, las infecciones son más difíciles de tratar, lo que significa que es más probable que los pacientes sean hospitalizados y mueran.
Por: Jordan E. Sealey* y Matthew B. Avison*
Fuente: Infobae.
*Jordan E. Sealey es investigador asociado de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol. Matthew B. Avison, es profesor de Bacteriología Molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular de la Universidad de Bristol. La información contenida en este artículo periodístico se desprende del estudio llamado 'Una transmisión sanitaria de Escherichia coli resistente a las fluoroquinolonas y factores de riesgo para su excreción en perros que viven en entornos urbanos y rurales cercanos', publicada en la revista One Health. Jordan es el autor principal y correspondiente de la investigación, mientras Avison fue director del trabajo. Además, se utilizó como fuente un comunicado de prensa de la Universidad de Bristol.
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06/02/2024
Descubren que los probióticos pueden ayudar a los perros obesos a adelgazar
Si parece que tu perro necesita perder algo de peso, un nuevo estudio muestra que los probióticos podrían ser suficientes.
Los investigadores identificaron dos cepas de probióticos que ayudaron a los caninos obesos a perder peso.
'Las cepas que seleccionamos cuidadosamente demostraron un éxito notable en la reducción del porcentaje de grasa corporal en los perros', dijo el investigador principal, Younghoon Kim, profesor de biotecnología agrícola de la Universidad Nacional de Seúl, en Corea.
Aunque alrededor de la mitad de todos los caninos son obesos, la afección ocurre con más frecuencia en perros mayores, dijeron los investigadores, por lo que examinaron las diferencias en los microbiomas intestinales de los perros jóvenes y viejos.
Lo que es particularmente alentador es que estos cambios no son fugaces, dijo Kim (Twitter @VetAnimania)
Descubrieron que los perros viejos experimentan una disminución en la población de dos especies de bacterias del ácido láctico, Bifidobacterium y Enterococcus. Para ver si estas bacterias juegan un papel en la obesidad canina, los investigadores administraron dos cepas específicas, Enterococcus faecium IDCC 2102 y Bifidobacterium lactis IDCC 4301, a un grupo de beagles. Luego, los investigadores sometieron a los beagles a una dieta alta en grasas para ver si aumentarían de peso a pesar de los probióticos. A pesar de su dieta, los beagles experimentaron una caída tanto en el peso como en la grasa corporal, acompañada de un aumento en su metabolismo energético.
Los hallazgos se publicaron en la edición del 25 de enero de la revista Microbiology Spectrum.
'Lo que distinguió a estas cepas fue su capacidad no solo de limitar la ingesta dietética o mejorar la excreción para reducir el peso corporal, sino que, lo que es más importante, de activar el metabolismo energético', señaló Kim en un comunicado de prensa de la revista. Los resultados 'confirmaron un cambio en la orientación metabólica del cuerpo hacia el consumo de grasa en lugar de la acumulación de grasa', añadió Kim.
'Las cepas que seleccionamos cuidadosamente demostraron un éxito notable en la reducción del porcentaje de grasa corporal en los perros', dijo el investigador principal, Younghoon Kim (Getty Images)
La pérdida de grasa corporal también proporcionó otros beneficios para la salud de los beagles, incluidos niveles más bajos de inflamación y una mayor producción de insulina.
Además, el aumento de bacterias beneficiosas reforzó el sistema inmunológico de los perros que actuaba en defensa contra las bacterias dañinas. Lo que es particularmente alentador es que estos cambios no son fugaces, dijo Kim. Las bacterias intestinales persisten en el cuerpo de los perros, lo que garantiza que sus beneficios se mantengan en el tiempo.
Kim pidió más investigación sobre los probióticos personalizados para las mascotas de la familia. 'Si bien se han identificado y establecido tipos de probióticos adecuados para el consumo humano o el ganado comercial, la ausencia de directrices estandarizadas para los animales de compañía es una brecha evidente', dijo Kim.
Más información: El American Kennel Club ofrece más información sobre los probióticos para perros.
Por: Dennis Thompson HealthDay Reporter - ©The New York Times
Fuente: Infobae
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05/02/2024
Las asociaciones veterinarias británicas se pronuncian tras dispararse los casos de Brucella en perros
Las organizaciones participantes en el posicionamiento son la Asociación Británica de Veterinaria (BVA), la Asociación Británica de Veterinarios de Pequeños Animales (BSAVA), la Sociedad de Cirujanos Veterinarios en Ejercicio (SPVS) y la Asociación Británica de Enfermería Veterinaria (BVNA).
Así, instan a los equipos veterinarios a considerar toda la información clínica disponible junto con los resultados de las pruebas de laboratorio para Brucella canis y a evaluar individualmente el riesgo de los casos al decidir el tratamiento adecuado o las opciones de eutanasia para aquellos perros que dan positivo.
Entre las recomendaciones, se pide a los veterinarios que usen su criterio clínico para tomar una decisión contextualizada con respecto a las pruebas de B. canis, basada en la evaluación de riesgos y las conversaciones con el propietario del animal y todas las partes interesadas relevantes.
Asimismo, explican que se debe informar a los propietarios sobre los costes asociados y los posibles resultados antes de realizar las pruebas para garantizar el consentimiento informado; e instan a utilizar pruebas serológicas de B. canis SAT e iELISA en la mayoría de los casos para determinar el estado de infección de un perro, utilizando muestras de sangre tomadas tres meses después de la posible infección.
'Sin embargo, las pruebas serológicas por sí solas no deben usarse para confirmar la infección, y los resultados deben considerarse junto con evidencia adicional, como signos clínicos, antecedentes de movimiento y probabilidad de exposición a la infección', señalan.
También aconsejan que se evalúe individualmente el riesgo de los casos al decidir sobre el tratamiento adecuado o las opciones de eutanasia después de la confirmación de la infección por B. canis. La calidad de vida y el impacto potencial en ese perro, otros perros y personas deben tener prioridad sobre la longevidad del animal infectado.
Entre otras recomendaciones, hacen un llamamiento para trabajar para mejorar la conciencia sobre los signos clínicos y los factores de riesgo entre los veterinarios y propietarios de animales para ayudar a controlar y minimizar la propagación de la enfermedad, mientras continúa brindando la atención adecuada a los perros potencialmente en riesgo.
Aumentan los casos de Brucella Canis, aunque el riesgo para humanos es bajo
'En los últimos cuatro años, ha habido un aumento en el número de casos identificados de B. canis en el Reino Unido, que anteriormente habían sido esporádicos y aislados. Los datos publicados por el Gobierno muestran que los casos pasaron de sólo tres antes de 2020 a 240 en los últimos tres años. La mayoría de los perros eran importados, habían regresado de unas vacaciones en el extranjero o habían sido criados con un perro importado', alertan las asociaciones veterinarias británicas.
En 2022, también surgió la noticia del primer caso de transmisión de perro a humano en el Reino Unido, lo que puso de relieve los riesgos para quienes manipulan y tratan a perros infectados y generó niveles de preocupación dentro de los equipos veterinarios, a pesar de ser relativamente bajos.
Anna Judson, presidenta de la BVA señala que 'el aumento de los casos detectados de Brucella canis en los últimos años debe tomarse en serio, teniendo en cuenta que el riesgo para los seres humanos, incluso para los equipos veterinarios, se considera bajo en la actualidad'.
'Interpretar los resultados de las pruebas es un desafío y una sola prueba serológica por sí sola no es suficiente para confirmar definitivamente el estado de infección de un perro. Recomendamos que se tengan en cuenta los signos clínicos, los vínculos epidemiológicos y el diagnóstico al evaluar el estado de infección de un perro y considerar qué medidas tomar. Los equipos veterinarios deben seguir tomando las precauciones adecuadas para mitigar los riesgos de perros potencialmente infectados', apunta Judson.
Por su parte, Carl Gorman, presidente de la BSAVA, indica que la 'Brucella canis demuestra los riesgos potenciales que las enfermedades importadas representan para la salud humana y animal. El hecho de que un perro pueda portar la enfermedad sin ningún signo clínico obvio o que los signos clínicos puedan ser ambiguos, crea comprensiblemente un grado de incertidumbre tanto para los veterinarios como para los propietarios de mascotas'.
Ryan Davis, presidente de SPVS, señala que la 'Brucella canis es un problema que se debe abordar ahora'. 'Si bien la incidencia es actualmente baja, el riesgo para nuestros equipos es muy real, por lo que es crucial tomar medidas antes de que la enfermedad sea endémica. La posición política de la BVA a la que hemos contribuido es un recurso valioso para los equipos, pero debe estar respaldada por la legislación gubernamental', defiende.
Lyndsay Hughes, presidenta de BVNA, apunta que actualmente 'existe mucha preocupación e incertidumbre dentro de la profesión veterinaria con respecto a la incidencia de casos potenciales y reales de Brucella canis, y el riesgo para la salud humana, particularmente dentro de nuestros equipos veterinarios'.
'Se debe asegurar a la profesión y al público que este riesgo es actualmente bajo; sin embargo, no podemos ignorar que la incidencia de Brucella canis está aumentando', concluye.
Source: Animal's Health
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02/02/2024
Plasma atomizado en alimentos para mascotas: Las múltiples funciones de un único ingrediente
La conexión entre la producción de alimentos humanos y para mascotas es muy importante para optimizar el uso de subproductos y minimizar los impactos ambientales, de modo que prácticamente todos los productos y subproductos generados en los rastros se utilicen adecuadamente en la producción de ingredientes para animales y otras aplicaciones en diversas áreas industriales, fortaleciendo la aplicación de la economía circular.
A pesar de su relevancia, aún queda mucho por avanzar en los aspectos cualitativos de los ingredientes para su uso en la alimentación de animales de compañía, ya que la calidad es aún muy variable y, debido al desarrollo del segmento de alimentos de alto estándar nutricional, aspectos como la seguridad de los alimentos, la alta calidad nutricional y también el uso de ingredientes que tengan propiedades funcionales han sido un gran reto para el sector en la actualidad. En este sentido, los ingredientes frescos, hidrolizados enzimáticamente y deshidratados mediante procesos más refinados, como la liofilización y el secado por atomización, han mostrado un aumento creciente en su uso en formulaciones por parte de la industria de alimentos para mascotas.
El proceso de desecación por atomización consiste en deshidratar productos líquidos en una torre de secado, dotada de circulación de aire caliente que genera una corriente de aire que, al entrar en contacto con microgotas de líquido pulverizadas en el sistema mediante atomizadores, deshidrata el producto, manteniendo sus características de solubilidad y preservando mejor los nutrientes y propiedades funcionales del ingrediente. Algunos subproductos de origen animal suelen procesarse de este modo, como el huevo en polvo, el plasma, las fuentes de proteínas hidrolizadas, la leche y el suero, entre otros. Esta forma de procesado proporciona coeficientes de digestibilidad que pueden ser superiores al 95% (Song et al., 2015), frente a coeficientes de digestibilidad entre el 80-90% encontrados en ingredientes deshidratados por procesos convencionales. Además de reducir la eliminación de nutrientes al medio ambiente, en el caso de perros y gatos, en la práctica, al ser el volumen fecal un aspecto relevante, esto supone una reducción muy significativa de la producción de heces de los animales cuando consumen alimentos con alto contenido en digestibilidad.
En la Tabla 1 se hacen algunas comparaciones de los coeficientes de digestibilidad de ingredientes convencionales como el huevo y el plasma producidos por atomización y en la Figura 1 se hace una simulación de la cantidad de materia seca excretada por los animales con cada uno de estos ingredientes, para mostrar hasta qué punto en la práctica estas diferencias pueden reducir la producción fecal de los animales. Se observa que la excreción fecal puede reducirse hasta en un 75% con el consumo de ingredientes altamente digestibles.
Tabla 1: Digestibilidad de la materia seca (DMS) y de la proteína cruda (DPC) de los ingredientes convencionales (harina de carne y huesos; harina estándar de vísceras de ave) y atomizados (huevo en polvo y plasma animal).
El plasma es un subproducto de los rastros de porcino y bovino, obtenido a partir del procesamiento de animales considerados aptos para el consumo humano, seguido de la adición de anticoagulantes, y posterior centrifugación de la sangre, para la separación del plasma y de la fracción celular (glóbulos rojos y plaquetas), seguida de descontaminación con luz ultravioleta y secado, generalmente por el proceso de spray drying. Esta forma de producción mantiene la solubilidad del ingrediente y su funcionalidad para ser utilizado en alimentos extruidos y húmedos para perros y gatos.
La figura 2 muestra un esquema del proceso de producción de este ingrediente.
El plasma animal atomizado (SDAP) se utiliza en la alimentación humana y animal, en los alimentos para mascotas y puede ser utilizado para diversos fines, como se muestra en la Tabla 2.
Tabla 2: Principales funciones y efectos observados del plasma animal atomizado (SDAP) en los alimentos para mascotas.
En los alimentos húmedos, debido al alto contenido de humedad, grasa y la posibilidad de separación de fases, la principal aplicación tecnológica del SDAP es como agente emulsificante y aglutinante ("binder"), para mejorar la retención de agua en el producto, la textura, la jugosidad y la homogeneidad (Polo et al., 2005; Polo et al., 2007; Polo et al., 2009). En los alimentos secos procesados por extrusión, aún no se han estudiado sus propiedades tecnológicas, pero es probable que actúe como agente formador de estructuras y emulsionante, debido a su alta solubilidad y composición.
En cuanto a la composición nutricional, por tratarse de un componente hemoderivado, el SDAP es un ingrediente muy rico nutricionalmente, destacando los niveles de aminoácidos y minerales, presentando mayores niveles de aminoácidos esenciales, incluso en comparación con el huevo, que es una fuente proteica de referencia en calidad. Además, el SDAP tiene componentes bioactivos que le confieren su funcionalidad biológica.
La alta concentración de aminoácidos del SDAP también representa otros aspectos funcionales vinculados a este ingrediente, conseguidos gracias a la presencia de inmunoglobulinas, péptidos bioactivos, factores de crecimiento, enzimas y metaloproteínas, que le confieren propiedades inmunomoduladoras (Balan et al., 2021; Kanagaratham et al., 2020; Hammer et al., 2003), prebiótico (Miró et al., 2017; Moretó et al., 2020; Pérez-Bosque et al. 2016), antiinflamatorio (Pérez-Bosque et al., 2016; Moretó et al, 2020) y neuroprotector (García-Dust et al., 2020; Miró et al., 2017; Rosell-Cardona et al., 2021).
Debido a estas múltiples funciones del SDAP en la alimentación animal y humana, que responden a las exigencias actuales de calidad, nutrición, funcionalidad y sostenibilidad, en las próximas partes de este artículo, que abordarán por separado el papel del SDAP en el procesamiento de alimentos secos y húmedos, el valor nutricional (Parte 2 y 3) y las propiedades funcionales (Parte 4), demostrando las principales aplicaciones prácticas de este ingrediente, con base en la información disponible en la literatura.
Por: Ricardo Souza Vasconcellos - Universidad Estadual de Maringá (UEM - Brasil)
Fuente: All Pet Food Magazine
Referencias
Balan, P., Staincliffe, M., & Moughan, P. J. (2021). Effects of spray-dried animal plasma on the growth performance of weaned piglets—A review. In Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (Vol. 105, Issue 4, pp. 699–714). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/jpn.13435
Carciofi, A.C. (2008) Fontes de Proteína e Carboidratos para cães e gatos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.37, Suppl., 27-41.
Garcia-Dust, A., Miró, L., Pérez-Bosque, A., Amat, C., Polo, J., Pallàs, M., Griñán-Ferré, C., & Moretó, M. (2020). Dietary spray-dried porcine plasma prevents cognitive decline in senescent mice and reduces neuroinflammation and oxidative stress. Journal of Nutrition, 150(2), 303–311. https://doi.org/10.1093/jn/nxz239
Kanagaratham, C., el Ansari, Y. S., Lewis, O. L., & Oettgen, H. C. (2020). IgE and IgG Antibodies as Regulators of Mast Cell and Basophil Functions in Food Allergy. In Frontiers in Immunology (Vol. 11). Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.603050
Miró, L., Garcia-Just, A., Amat, C., Polo, J., Moretó, M., & Pérez-Bosque, A. (2017). Dietary animal plasma proteins improve the intestinal immune response in senescent mice. Nutrients, 9(12). https://doi.org/10.3390/nu9121346
Moretó, M., Miró, L., Amat, C., Polo, J., Manichanh, C., & Pérez-Bosque, A. (2020). Dietary supplementation with spray-dried porcine plasma has prebiotic effects on gut microbiota in mice. Scientific Reports, 10(1). https://doi.org/10.1038/s41598-020-59756-z
Pérez-Bosque, A., Miró, L., Amat, C., Polo, J., & Moretó, M. (2016). The anti-inflammatory effect of spray-dried plasma is mediated by a reduction in mucosal lymphocyte activation and infiltration in a mouse model of intestinal inflammation. Nutrients, 8(10). https://doi.org/10.3390/nu8100657
Polo, J., Rodríguez, C., Ródenas, J., Morera, S., & Saborido, N. (2007). Use of spray-dried animal plasma in canned chunk recipes containing excess of added water or poultry fat. Animal Feed Science and Technology, 133(3–4), 309–319. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.04.008
Polo, J., Rodríguez, C., Ródenas, J., Morera, S., & Saborido, N. (2009). The use of spray-dried animal plasma in comparison with other binders in canned pet food recipes. Animal Feed Science and Technology, 154(3–4), 241–247. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2009.08.009
Polo, J., Rodríguez, C., Saborido, N., & Ródenas, J. (2005). Functional properties of spray-dried animal plasma in canned petfood. Animal Feed Science and Technology, 122(3–4), 331–343. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2005.03.002
Rosell-Cardona, C., Griñan-Ferré, C., Pérez-Bosque, A., Polo, J., Pallàs, M., Amat, C., Moretó, M., & Miró, L. (2021). Dietary spray-dried porcine plasma reduces neuropathological alzheimer's disease hallmarks in samp8 mice. Nutrients, 13(7). https://doi.org/10.3390/nu13072369
Song, M., Kim, S., Kim, Y., Park, J., Kim, Y. (2015) Value of Spray-dried egg in pig nursery diets. Journal of Agricultural Sciences, v. 42, n.3, 207-213.
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31/01/2024
Control de calidad en la industria pet food a través de soluciones de vanguardia
Sin embargo, esta tendencia presenta desafíos significativos. Los procesos de control de calidad y análisis de laboratorio suelen ser lentos y costosos, lo que resulta en retrasos en la producción, pérdida de materia prima, reprocesamiento de lotes, y consecuentemente, la pérdida de tiempo y recursos valiosos. Todo esto ha sido un obstáculo para la eficiencia y la competitividad de las empresas en la región.
La solución a estos desafíos se encuentra en la tecnología de espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR), que ha revolucionado la forma en que la industria de alimentos para mascotas aborda el control de calidad, el análisis de ingredientes y el control de sus procesos. Los instrumentos NIR permiten realizar análisis multivariables en menos de 10 segundos, proporcionando datos precisos para parámetros críticos como el contenido de humedad, proteínas, grasas, fibra, cenizas, entre otros. Como resultado, no solo se acelera significativamente el proceso de control de calidad, sino que también se logra una reducción sustancial de los costos asociados con los análisis de laboratorio tradicionales, brindando a las empresas la ventaja competitiva que necesitan para destacar en la industria.
Proceso de manufactura pet food y puntos críticos
En el marco del proceso de manufactura de alimentos para mascotas, se identifican etapas críticas que requieren especial consideración para lograr eficiencia, productividad y obtener un producto final de excelencia. No podemos obtener un buen resultado final si nuestra materia prima no cumple con los requisitos. Los instrumentos NIR pueden rápidamente brindarnos la información necesaria para decidir si el lote que estamos recibiendo cumple o no con nuestras exigencias.
Cada alimento tiene su receta, y cada variedad, su composición nutricional. Un equipo NIR puede ayudarnos a confirmar si la mezcla o fórmula fue correctamente realizada previo al ingreso del extrusor.
Después del secado, es habitual aplicar recubrimientos con grasas, aceites o saborizantes para hacerlos más apetecibles y en algunos casos también, se pueden adicionar vitaminas y minerales para fortalecer el contenido nutricional. Los equipos NIR son capaces de monitorear el contenido graso o aceite en esta etapa.
Luego del proceso de enfriado y previo a ser empaquetado, es fundamental obtener una precisa lectura del valor de humedad del producto, para prevenir problemas comunes, tales como el crecimiento de moho u otros tipos de hongos, que pueden ocasionar el deterioro del producto, afectar su calidad y derivar en significativas pérdidas económicas. Tarea ideal para un instrumento NIR, que no solo nos dará una acertada lectura del valor de humedad, sino que nos permitirá comprobar que nuestro producto final cumple con los requisitos nutricionales que comunicamos en nuestro empaque.
PerkinElmer lidera ya hace años en el mercado con su analizador DA7250, tercera generación de instrumentos NIR. Este equipo combina la tecnología de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano y un detector de matriz de diodos (DA), lo que permite obtener resultados precisos y confiables en menos de 10 segundos. Gracias a su excelente relación señal-ruido, gran superficie de análisis y rango de luz usado con superior capacidad de penetración, no es necesario moler las materias primas o tratar previamente las muestras antes de ser analizadas. Además de su rapidez en la obtención de resultados, se destaca por su eficiencia, simplicidad de uso, robustez, mantenimiento y limpieza sencillos, y un entorno de operación sumamente amigable. Cuenta también con sus dos versiones online e inline, DA7440 y DA7350 respectivamente, totalmente compatibles entre sí en lo que respecta a calibraciones.
Modelos matemáticos, predicción y seguridad en el resultado
Con datos espectrales de más de 15 mil muestras de alimentos secos para perros y gatos de fabricantes de todo el mundo (incluyendo croquetas, galletas, tricks y más), se han desarrollado calibraciones para modelar las relaciones entre los espectros NIR, y los resultados químicos de referencia, utilizando los tipos de algoritmos de Regresión Honigs™ (HR) y Regresión de Red Neuronal Artificial (ANN), y aplicando además un tratamiento previo de estabilización de temperatura.
A modo de ejemplo se muestra el siguiente cuadro con datos de calibraciones realizadas para muestras de alimentos secos para perros y gatos:
La gran variabilidad del producto incorporada en las calibraciones, sumadas a las características y virtudes antes mencionadas del instrumento, garantizan mediciones precisas y sólidas a lo largo del tiempo. Los modelos se pueden utilizar para alimentos para mascotas enteros y molidos con una precisión de predicción similar. En parámetros como humedad, proteína, materia grasa, fibra y ceniza, estos modelos son muy precisos con diferencias similares a los desvíos obtenidos entre dos laboratorios de referencia.
En conclusión, en un mercado con crecientes exigencias en lo referido a calidad, valor nutricional, y costo, los instrumentos NIR son una potente solución que ofrecen resultados rápidos, precisos y robustos para todas las etapas del proceso de producción, aminorando los costos y llevando la eficiencia y calidad de nuestro producto a niveles óptimos.
Por: Leonel Fulcheri - PerkinElmer
Fuente: All Pet Food Magazine
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29/01/2024
El escarabajo que puede cambiarlo todo
El escarabajo que puede cambiarlo todo es una especie de coleóptero (cuatro fases en su ciclo vital: huevo, larva, pupa e imago) perteneciente a la familia Tenebrionidae. Los adultos llegan a medir tan solo dos cm de largo.
Una de sus principales características, el rasgo que los hace tan atractivos, por ejemplo, para las soluciones industriales implementadas y desarrolladas por Tebrio, es su extraordinaria eficiencia como 'transformadores'. Es decir, el Tenebrio molitor se alimenta de descartes naturales de origen vegetal que han sido desechados de otros procesos industriales y los convierte en proteína y grasa de primera calidad que pueden reintroducirse de nuevo en la cadena agroalimentaria, en fertilizante 100% orgánico y en quitosano.
Desde hace ya mucho tiempo se utilizan estos insectos, en su etapa larvaria, como alimento para algunos tipos de mascotas, aves y reptiles entre ellos. Incluso se han utilizado como cebo de pesca. El escarabajo al que nos referimos se convierte en objeto de investigación, entre otras razones, por sus componentes proteico y lipídico. Su gran concentración de proteínas llevó a que fuera propuesto como posible fuente alimenticia para los seres humanos. Y fue finalmente aprobado para este fin en 2021.
En la actualidad el Tenebrio molitor es la piedra angular del revolucionario modelo industrial construido por la compañía Tebrio. Desde 2014 implementamos y perfeccionamos un sistema para su transformación, 100% sostenible y destinado al sector agroalimentario. En 2015 creamos la primera planta de la Unión Europea autorizada para la cría de estos insectos. Y fue en el 2019 cuando nos convertimos en la primera empresa del mundo en obtener el aprobado del mercado para el producto :oFrass.
Nuestro plan estratégico 2021 – 2025 involucra una inversión de 80 millones de euros para la apertura de una súper planta con capacidad para producir 100.000 toneladas de productos derivados al año de nuestro escarabajo (:oFarm), con la expectativa de generar 250 empleos.
Naturalmente, Tebrio es una estructura productiva articulada sobre una cultura organizacional con la innovación en su centro, lo nuestro es superar obstáculos y avanzar. Lo anterior casi siempre se traduce en reconocimiento y conquista de nuevos espacios donde difundir una forma de crear empresa pensada para contribuir al equilibrio natural del planeta. Es así como nos convertimos en la primera empresa española transformadora de insectos que obtiene el ISO-9001. Como argumentáramos en una entrada anterior de este blog, nuestros desarrollos tecnológicos son propios y cuentan con patentes en 150 países.
¿Qué somos capaces de hacer gracias a la transformacion del Tenebrio Molitor?
En primer lugar, alimentación animal. Gracias a la aprobación en instancias europeas nuestro escarabajo se utiliza en acuicultura, avicultura y porcino. Nuestra harina proteica y nuestra grasa sirven para formular piensos ganaderos que ayudan al correcto crecimiento de los animales que los consumen, mejorando la eficiencia de su sistema digestivo y reforzando de manera indirecta el inmunológico.
Al mismo tiempo, fabricamos productos destinados a piensos para mascotas. Los esfuerzos investigativos han venido a demostrar que la proteína generada por el Tenebrio molitor llega a ser digerible en un 90%, esto ayuda a solucionar uno de los más importantes desafíos de esa industria, a la vez que gran preocupación de los dueños de mascotas, precisamente, la eficiencia en la absorción de nutrientes. A lo anterior podemos añadir el valor para los cachorros: ácidos grasos y aminoácidos.
En segundo lugar, nutrición vegetal. Nuestro producto :oFrass está resultando revolucionario como agropotenciador y revitalizador de suelos 100% orgánico, cubriendo las exigencias de la agricultura ecológica y convencional gracias a un consorcio microbiano que coloniza el suelo, mejora la absorción de nutrientes y permite reducir el empleo de químicos aumentando también la productividad.
Y, en tercer lugar, tenemos las aplicaciones bio-industriales. Cuando el insecto llega a su etapa adulta, hay un compuesto que resulta clave: la quitina, un polisacárido presente en su exoesqueleto que es el segundo más abundante de la naturaleza, por detrás sólo de la celulosa. En Tebrio transformamos la quitina en quitosano, un polímero de gran valor industrial; de hecho, tiene prometedoras aplicaciones en sectores que siempre han dependido de la petroquímica (cosmética, bioplásticos, etc.).
En efecto, cuando hablamos de un pequeño insecto que puede cambiarlo todo, nos referimos a este escarabajo, el Tenebrio molitor, en donde la evolución ha hecho una pequeña síntesis de sus grandes talentos: la eficiencia, el aprovechamiento de todo, la circularidad y un lugar insospechadamente valioso en la cadena alimenticia.
Podríamos definir a este insecto como una de las grandes oportunidades que todavía nos brinda la naturaleza para mitigar la crisis agroalimentaria y adaptarnos al cambio climático.
Fuente: Tebrio
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25/01/2024
Levaduras y Aditivos a base de Levadura como fuente de nutrientes para cada tipo de alimento para mascotas: todo lo que necesitas saber.
Para empezar, vale la pena recordar que los alimentos comerciales para Mascotas se dividen según la segmentación establecida por la propia industria, siendo estas divisiones: Estándar o Económico, Premium, Premium especial y Super premium. Existe una gran diferencia cualitativa entre estos alimentos, que involucran la selección de materias primas y sus análisis, evaluación de la digestibilidad y aprovechamiento de los nutrientes por los animales.
Para la formulación de una dieta, además de los factores nutricionales, se consideran los costos de los ingredientes mediante el uso de programas de formulación. La inclusión de Aditivos Funcionales o de Levadura como fuente de nutrientes en las dietas es una práctica común y a menudo se utiliza para conferir al alimento algún beneficio exclusivo, agregando calidad y valor al producto. La elección más adecuada para cada alimento debe, por lo tanto, considerar factores económicos, nutricionales y los beneficios específicos deseados.
Alimentos Estándar (Económicos)
Estos alimentos se caracterizan por estar compuestos por fuentes de proteínas de menor calidad y de menor valor biológico, por lo que los animales necesitan consumir más para satisfacer sus necesidades nutricionales y una mayor inclusión de palatabilizantes.
Para este tipo de alimento, las Levaduras Seca Inactiva de alta calidad (StarYeast®) como fuente de nutrientes provenientes del proceso de producción de etanol son una excelente opción para aumentar la calidad nutricional del alimento, ya que son fuentes de proteínas con un interesante perfil de aminoácidos y vitaminas del complejo B.
Las levaduras también son excelentes fuentes de ácido glutámico, lo que permite reducir el uso de palatabilizantes.
En cuanto al uso de aditivos, ImmunoWall® es una gran opción. Para alimentos que utilizan ingredientes menos nobles en su formulación, la inclusión de ImmunoWall® como fuente de MOS y 1,3-1,6 β-glucanas es altamente positiva, ya que aporta beneficios sobre la integridad intestinal, actúa en la aglutinación de patógenos y actúa como inmunomodulador, resultando en excelente relación calidad-precio.
Alimentos Premium y Premium Especial
Estos son alimentos con mayor diversidad de ingredientes, mejor perfil de proteínas y mayor digestibilidad. Desde el punto de vista económico, son alimentos que permiten el uso de Levaduras Nutricionales (StarYeast®) y de aditivos como MOS y 1,3-1,6 β-glucanas (ImmunoWall®), Levadura Autolisada (LysCell®) y Adsorbentes de Micotoxinas (StarFix®).
Alimentos Super Premium y Veterinario
Los alimentos Super Premium y Veterinarios se componen de ingredientes aún más nobles y de alta digestibilidad. Proporcionan un mejor aprovechamiento de los nutrientes, requiriendo un menor consumo para cubrir las necesidades de los animales de compañía. Otra característica importante de los Alimentos Super Premium es que su composición normalmente es fija, es decir, no se permite la sustitución de ningún componente de la formulación.
En estos alimentos donde el principal objetivo es tener ingredientes de alta calidad y aportar el máximo bienestar al animal, el uso de aditivos es casi la regla y se puede considerar la inclusión de más de una solución a base de Levadura, como una fuente de MOS & 1,3-1,6 β-glucanos presentes en ImmunoWall®, enfocados a mejorar la salud intestinal y modular la respuesta inmune de los animales, haciéndolos menos susceptibles a enfermedades; Adsorbentes de Micotoxinas, como StarFix®, reduciendo los riesgos de contaminación por micotoxinas que puedan estar presentes en la dieta, añadido a la Levadura de Cerveza tradicional, como Brewer's EXL®, y a la Levadura Autolizada (LysCell®).
Cabe mencionar que LysCell® es un producto ideal para alimentos destinados a animales con sensibilidad dérmica o problemas alérgicos, ya que posee una alta concentración de péptidos de cadena corta, los cuales no son detectados como alérgenos por las inmunoglobulinas (IgE). El proceso de autólisis también contribuye a una mayor palatabilidad y digestibilidad.
Ahora que aclaró todas sus dudas sobre la levadura para alimentos para mascotas, incorpore este producto a su formulación a través de las soluciones de ICC Animal Nutrition, y visite su sitio web.
LEA EL ARTÍCULO AQUÍ
Fuente: ICC Nutrição Animal
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25/01/2024
La entrevista - Juan Gomez-Basauri
1. ¿Cuáles fueron sus mayores retos en su trayectoria profesional?
Existen diferentes y variados desafíos durante cada etapa de una carrera profesional. Desde mudarse a un nuevo lugar, una nueva ciudad, dejar viejos amigos y colegas, hacer nuevos amigos y colegas, equilibrar el trabajo y la familia, aprender muy rápido de los errores, comprender nuevas culturas. Pienso que la mayoría de nosotros habremos pasado por uno u otro, pero es la forma en que enfrentamos cada desafío lo que nos hace ser y nos define.
2. ¿Por qué tomo la decisión de abrir su propio negocio y consultoría en 2023?
Mi estilo siempre ha sido ser altamente emprendedor, sobre todo cuando se trata de posicionar nuevas tecnologías e innovaciones en el mercado.
Tuve la gran suerte de que, en roles anteriores, mi responsabilidad fue de ser la de un campeón de negocios, es decir, liderar nuevos productos, nuevas tecnologías; construyendo desde cero, como bien diríamos. Sin embargo, llega un momento en que, para seguir creciendo tanto profesional como personalmente, uno necesita salir de su zona de confort, y esa fue la razón por la que fundé Magellan LLC.
¿Cuál es el objetivo y la misión de su empresa?
Magellan LLC es una empresa dedicada a proporcionar tecnologías innovadoras, basadas en la ciencia y soluciones consultivas a los negocios agroalimentarios, nutrición y salud humana y animal.
4. ¿Qué soluciones brinda y por qué?
La clave está en cómo escuchas a los clientes y cómo respondes a sus necesidades, lo cual definirá la solución y el servicio.
Desde la innovación de productos hasta el diseño y ejecución de proyectos de investigación, pasando por el desarrollo y la aplicación de nuevos compuestos bioactivos y nutricionales. Escuchamos extraordinariamente bien las necesidades de nuestros clientes.
5. ¿Cómo ve el desarrollo de la industria de alimentos para mascotas en los próximos años?
El negocio de los alimentos para mascotas es un área apasionante, pero, como cualquier industria o negocio, está destinado a cambiar, a evolucionar.
Existe una estrecha conexión entre las personas y sus animales de compañía. Nos preocupamos por ellos tanto como nos cuidamos a nosotros mismos. Existe un componente emocional en el vínculo entre el ser humano y el animal. La industria se esforzará por encontrar nuevas tecnologías nutricionales, funcionales y probadas, nuevos formatos de alimentación con el fin de proporcionar salud y bienestar a nuestros animales de compañía, porque ellos son parte de la familia.
6. ¿Cómo cree que se están abordando temáticas en auge, como la sustentabilidad y la personalización de productos?
La sustentabilidad es un motor para los negocios. Sin embargo, ¿cuánto de lo que realmente estamos haciendo es verdaderamente sustentable? La sustentabilidad debe incluir factores ambientales, sociales y económicos. Todo el mundo tiene que poner de su parte, es decir, todos estamos vinculados, todos estamos conectados como individuos y empresas, desde el transporte hasta el empaque, desde la cadena de suministro hasta el análisis del ciclo de vida, y con transparencia total en todos los procesos.
Las empresas deben fomentar y adoptar la innovación para encontrar tecnologías y mejores procesos que sean verdaderamente sostenibles y que, al fin y al cabo, marquen la diferencia.
7. ¿Cuáles cree que serán los retos más significativos durante 2024?
El cambio y la disrupción y cómo nos adaptamos a ellos, desde los desafíos de las materias primas y la cadena de suministro hasta el cambio en los patrones de gasto de los consumidores, por mencionar algunos.
El mercado está evolucionando y las empresas tendrán que adaptarse y adaptarse rápidamente. Esto, a su vez, acelerará la innovación y dará oportunidad a la introducción de nuevos productos y servicios.
8. ¿Qué tendencias cree que tendrán mayor crecimiento este año?
La predicción de tendencias específicas implica cierto grado de incertidumbre. Sin embargo, hay varias tendencias que dan forma al mercado de alimentos para mascotas que continuarán evolucionando en los próximos años.
Como mencionamos anteriormente, sustentabilidad y transparencia son algunas. Seguiremos viendo avances relacionados con las dietas microbiómicas y los beneficios de salud que conllevan y serán la base para dietas y alimentos personalizados. El interés en fuentes alternativas de proteínas y energía incrementará. La agricultura celular y sus aplicaciones encontrarán sus nichos de mercado. No debemos descartar la AI (inteligencia artificial) y cómo esta tecnología cambiará las reglas del juego en la industria de alimentos para mascotas.
Actualmente, desde su empresa Magellan LLC, continúa con el legado de lo que, afirma, ha tenido la fortuna de recibir durante toda su trayectoria:
'A lo largo de mi carrera, he tenido la suerte de tener buenos mentores y personas que creyeron en mí, desde mis padres y mi familia hasta mis mentores durante mis años universitarios y mi carrera profesional. Eso es lo que he practicado y por lo que continuaré esforzándome con Magellan LLC'.
Fuente: All Pet Food Magazine.
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23/01/2024
Carne, zanahoria y huevo son los ingredientes que usa Mon Ami para revolucionar el mercado de alimentos para mascotas (además le cuidan los dientes)
La línea de alimentos saludables para animales está especialmente "curada" para alimentar, cuidar la salud y mejorar el vínculo con las mascotas que son parte de la familia.
Mon Ami es una empresa familiar, Marini & Cia, dirigida por Omar Marini y Antonella Marini, con activa participación de Juan Cruz y Augusto Marini, quienes son parte del proyecto.
La propuesta de valor siempre estuvo centrada en los ingredientes que utilizan para la elaboración de los alimentos. 'A diferencia del mercado de Petfood tradicional que se basa en los subproductos, en Mon Ami defendemos la lista de ingredientes con carne fresca argentina a la cabeza', destaca Omar Marini, CEO de la marca. Los alimentos con ingredientes Superfood en algunas recetas son elaborados con zanahoria, espinaca, huevo, arándanos o brócoli que aportan altos nutrientes.
También cuentan con líneas Human Grade que incluyen ingredientes de calidad para el consumo humano, Pet treats clean Label, en donde se destacan pocos y claros ingredientes saludables. El best seller es sin dudas la línea de Meat stick, un snack realizado con 95% de carne con el que 'los perritos enloquecen'.
Los alimentos son naturales sin conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.
Consultado sobre las principales diferencias de Mon Ami en relación a otras propuestas existentes en el mercado destacan el tener recetas con carne fresca real como principal fuente de proteínas (libre de sub-productos y aditivos artificiales).
'El tema de la innovación es una constante para nosotros, contamos con líneas de exportación en los mercados más exigentes del mundo y traemos esa misma creatividad y excelencia a las góndolas y carritos online de nuestro país', valora Marini.
En envase chico es mejor
En sus diseños y envoltorios son famosos en la industria pet-food, ya que fraccionan el alimento en pequeñas bolsitas para conservar la textura, sabor y frescura de los productos en excelentes condiciones.
Los snacks los diseñan pensando en el lenguaje mediante el cual perros y humanos pueden entenderse. Los perros entienden a partir de la recompensa, por eso nos resulta clave que les encanten.
Un aspecto relevante es la palatabilidad en la cual los perros siempre eligen a Mon Ami por la calidad de la carne fresca. 'Más que un producto somos una comunidad que entiende y acompaña a las familias argentinas multi-especie en la transformación hacia un mundo más pet-friendly, generando puntos de encuentro, eventos, apoyando iniciativas de responsabilidad social y derecho animal', distingue el CEO de la marca.
La educación para los responsables de los animales de compañía es fundamental, por ello tienen un equipo de comunicación científica compuesto por veterinarias, expertos en pet-food.
Desde el lanzamiento de Mon Ami en el 2018 desarrollan campañas tanto en el canal B2B como B2C para reeducar a los consumidores argentinos en el aprendizaje de la lectura de etiquetas.
'Trabajamos durante muchos años divulgando esta información de manera accesible, clara y simple: "los invitamos a leer los ingredientes", señala Omar.
Lo anterior les permitió colaborar en la construcción de una nueva categoría de productos para mascotas en Argentina, que responde a la tendencia de "alimentación consciente"/green o natural.
Cambios en el consumo
Hace algunos años los "pet parent" adquirían el producto más costoso de la góndola, confiando en que estaban eligiendo lo mejor sin tener ninguna idea de lo que contenían estos productos en las fórmulas. En cambio ahora los consumidores están más conscientes y chequean más los productos que adquieren.
'Nuestro mercado involucra a todas las familias multi-especie de Argentina y el mundo. Apuntamos a consumidores que tengan muy clara la distinción de sus perros y gatos como un integrante más de su núcleo afectivo, por eso nunca competimos por precio ya que un no negociable para nosotros es la calidad de los ingredientes que utilizamos en nuestras recetas', considera Marini.
Distribuyen sus productos a nivel nacional a través de su tienda on line y aprovechan su canal de instragram para difundir campañas educativas. También tienen un canal especializado para distribuidores en el que se incluyen pet shops y veterinarias, cadenas, retail y también comercializan en forma directa al consumidor final a través de un e-commerce propio con el que buscan reforzar el posicionamiento de marca con herramientas de marketing digital.
'Hace 2 años venden de forma directa en Amazon USA, y contamos con distribución en Chile, Uruguay, Perú, Paraguay, España y República Dominicana', destaca Marini.
El principal objetivo que tienen para 2024 es adaptarse con el desarrollo de presentaciones acordes al "out of pocket" argentino. Además lograr una distribución a nivel nacional que represente un 60% de crecimiento en volumen en el interior del país. Y buscan mejorar los deals actuales con los clientes de LATAM a los fines de aumentar la recurrencia de compra y el mix de productos, así como la concreción de nuevos distribuidores en distintos estados de USA y Europa.
Por: Rosana Guerra / RdF.
Fuente: InfoNegocios.
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22/01/2024
Este argentino fundó 22 empresas, conquistó el paladar de las mascotas y ahora quiere triunfar afuera
Para fines del 2024, con una mega planta que están construyendo en Tierra del Fuego, la empresa aspira a convertirse en la alimenticia más grande de la región y después del mundo.
"La clave es crear valor agregado aunando 3 ejes: pasión, investigación científica y desarrollo industrial y sustentable", confiesa a iProfesional Maximiliano Sobotowicz, director de Nuevos Negocios y Marketing de Vitalcan.
Vitalcan: pasión por emprender
Si hay algo que al fundador de Vitalcan nunca le faltó es la pasión por emprender. Jorge Marcos es un empresario de raza que desde 1979 fundó más de 22 empresas especializadas en su mayoría a los agronegocios y Supply Chain. Hizo negocios tanto en Argentina como en América Latina y España. Incluso después de crear Vitalcan fundó Polaris Network, una empresa especializada en innovación para cadena de suministros que aún preside.
Durante los años 80 y los 90, Marcos trabajó en diferentes empresas (propias y de terceros) dedicadas a la nutrición avícola y comercialización de cereales, fue en ese ambiente que su curiosidad lo llevó a pensar cómo agregar valor a la materia prima y, a la par, miraba de reojo el avances de la tendencia del mercado de pet food en el mundo; tendencia que finalmente terminó cautivando toda su atención al ver que en la Argentina de esos años no había ninguna una empresa dedicada a alimento para mascotas.
En la misma oficina de su empresa agropecuaria, Marcos empezó a estudiar el mercado, armó un plan de negocios y se sentó con sus hijos Nicolás y Juan Martin para crear junto la marca. Al año siguiente, cuenta Sobotowicz, tenían sus propios productos fabricados desde Agroindustrias Baires, la fábrica con la que desde aquel entonces se aliaron para la producción de los productos Vitalcan.
Un claro objetivo: elaborar el mejor alimento para mascotas
"Marcos tenía un objetivo claro. Él quería crear en Argentina una empresa capaz de producir y comercializar el mejor alimento para perros y gatos; bien nutricional y saludable. En aquel contexto parecía imposible pensar eso a largo plazo. Fue sin dudas una visión muy disruptiva para el mercado y el mundo empresario de nuestro país", reflexiona Sobotowicz.
Vitalcan destina el 3% de sus ingresos a la Investigación y Desarrollo (I+D)
La investigación científica por sobre todo
Convencidos de que la investigación científica es la clave para llegar cada vez más a una mejor calidad de producto, Vitalcan no sólo destina el 3% de sus ingresos a la Investigación y Desarrollo (I+D), sino que también tiene desde 2006 su propio Centro de Investigación en Tandil junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro (UNICEN).
Bajo la premisa del bienestar animal, el foco de los ensayos e investigaciones que se desarrollan en el Centro de Investigación está dirigido a la mejora continua de las fórmulas de los alimentos secos (dry) y en avanzar en el desarrollo de una línea de productos enlatados (wet) y snacks que estarán lanzando al mercado en 2024.
"Somos la única empresa del sector con investigación propia en la Argentina. Estas investigaciones garantizan la calidad de todos los productos Vitalcan e implican un avance científico fundamental en el conocimiento sobre la nutrición de los pequeños animales", dice orgulloso a iProfesional el director de Nuevos Negocios y Marketing de Vitalcan.
Desarrollo industrial y sustentable para la internacionalización
Aunque gran parte de la producción continuará haciéndose en Agronegocios Baires, en 2020 Vitalcan inició su proceso de industrialización con una planta de 5.000 metros cuadrados que aún está en obra en Tierra del Fuego.
De allí, explican desde la empresa, en una primera etapa producirán unas 4000 toneladas de alimento seco (dry) por mes de sus marcas Nutrique, Balanced Natural Recipe, Balanced y Therapy. Sin embargo, el proyecto final contempla una capacidad de producción mensual de 8ooo toneladas de alimento dry, 2000 de snacks y 1000 toneladas de alimento wet.
Con la planta, que estiman estará operativa para fines de 2024 y que generará unos 300 nuevos puestos de trabajo, Sobotowicz remarca que el horizonte es convertir a Vitalcan en un protagonista global de la industria alimenticia para perros y gatos exportando en una primera etapa el 80% de su producción a los principales países de la región y luego a Europa para llegar al 2026 como unos de los líderes globales.
Hoy la marca de alimentos para mascotas exporta a 4 filiales y a 8 países, detalla Maximiliano Sobotowicz.
Actualmente, la empresa exporta productos a sus 4 filiales internacionales de Chile, Ecuador, Uruguay y Paraguay y a 8 países. "En nuestro roadmap tenemos las próximas apertura de las filiales de Panamá y Costa Rica para el 2024", adelanta el ejecutivo.
Con esta presencia de marca y de productos, dice Sobotowicz, ya son uno de los principales jugadores de Hispanoamérica, pero su plan es llegar al 2026 con Vitalcan como líder global. Hoy, explica, están en 8 mercados en constante crecimiento, pero con las nuevas filiales de Panamá y Costa Rica iniciarán la conquista llegando a unos 40 países en el mediano plazo.
"Las nuevas filiales son las que ampliarán su zona de influencia en los mercados cercanos mientras se van fortaleciendo las operaciones de las filiales que ya tenemos abiertas", detalla la estrategia.
Hoy por hoy Argentina es el destino estratégico para los productos quedándose con el 80% de la producción.
"Pero desde nuestra apertura a nuevos mercados, los destinos internacionales se han convertido en el eje central de nuestra estrategia de expansión, especialmente para la línea de productos Nutrique", explica.
Una marca con una planta modelo que tiene el objetivo de conquistar el mercado externo y convertirse en líder global no puede darle la espalda a la sustentabilidad; valor que, asegura Sobotowicz, está en el ADN y la cultura de la empresa por lo que actualmente están iniciando el proceso para obtener la certificación de empresa B.
A modo de ejemplo, Sobotowicz cuenta el proyecto de la planta de Tierra del Fuego apunta a proveer alimentos ultra premium con un menor impacto ambiental reduciendo los residuos a 0%. En otro orden, agrega, para la producción desarrollaron una alianza con la firma Procens, y estarán utilizando proteínas derivadas de insectos para potenciar la economía circular.
"Esto no sólo es revolucionario para la salud y el bienestar de los animales, sino también para el entorno que nos rodea porque el proceso productivo por el cual se obtienen esas proteínas es 100% natural, promueve prácticas agrícolas regenerativas y eficientes y crea enmienda orgánica para la regeneración de suelos", detalla.
Fuente: iProfesional
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19/01/2024
Simposio internacional sobre renderizado para explorar el impacto de los productos renderizados en la producción mundial de biocombustibles, alimentos y alimentos para animales
Organizado NARA y USPOULTRY, el simposio comenzará a las 12pm del jueves 1 de febrero y continuará hasta el viernes 2 de febrero por la mañana, en la sala B-405. El costo de la inscripción es de $250.
El Simposio está organizado por área con enfoque en cuatro secciones. Los temas que se tratarán el jueves en la "Sección de aves de corral y alimentos para mascotas" incluyen datos del ciclo de vida sobre la sostenibilidad de productos reciclados para alimentos para mascotas; El Mercado de Alimentos para Mascotas en América Latina; y El uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos. A esto le seguirá la "Sección sobre ingredientes intensos (CI) bajos en carbono".
Las secciones incluirán debates sobre los impactos de la puntuación de CI en los alimentos, piensos y combustibles; La verdad sobre los alimentos frente al combustible: lo que muestran los datos históricos; y una perspectiva del mercado. El jueves se llevará a cabo una recepción para establecer contactos al finalizar las presentaciones de la tarde.
El segundo día comienza con la "Sección de Acuicultura", que cubrirá datos del ciclo de vida sobre la sostenibilidad de los productos reciclados para la acuicultura; El uso de proteínas y grasas extraídas en la acuicultura; y una revisión del mercado de la acuicultura en América Latina. La "Sección Internacional" final incluirá los temas Suministro global de antioxidantes; China: tomando medidas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos; e Inteligencia de Mercados Internacionales. Cada sección será seguida de una mesa redonda.
La IPPE 2024 se llevará a cabo del 30 de enero al 1 de febrero y es una colaboración de tres ferias comerciales (la Exposición Internacional de Piensos, la Exposición Internacional de Aves de Corral y la Exposición Internacional de Carne) que representan toda la cadena de producción y procesamiento de proteínas. El evento está patrocinado por USPOULTRY, la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos y el Instituto de la Carne.
Para obtener más información sobre IPPE, incluidos detalles de registro, alojamiento y otras ofertas educativas, visite su sitio web.
Contactos:
Victoria Broehm, (AFIA).
Sarah Little, (Meat Institute).
Kris Early, (USPOULTRY).
Acerca de IPPE
La Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) es una colaboración de tres ferias: la Exposición Internacional de Piensos, la Exposición Internacional de Carne y la Exposición Internacional de Aves de Corral, que representan toda la cadena de producción y procesamiento de proteínas. El evento está patrocinado por la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos (AFIA), el Instituto de la Carne y la Asociación Estadounidense de Aves y Huevos (USPOULTRY).
Acerca de AFIA
Fundada en 1909, la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos (AFIA), con sede en Arlington, Virginia, es la organización más grande del mundo dedicada exclusivamente a representar los intereses comerciales, legislativos y regulatorios de la industria estadounidense de alimentos para animales y sus proveedores. Los miembros de la organización están compuestos por más de 650 empresas nacionales e internacionales que representan la industria total de piensos: fabricantes de piensos y alimentos para mascotas comerciales e integrados, proveedores de ingredientes, compañías farmacéuticas, apoyo a la industria y fabricantes de equipos. Los miembros de AFIA fabrican más del 75% de los piensos y el 70% de los ingredientes no cereales utilizados en el país. AFIA también es reconocida como líder en desarrollos de la industria internacional y es miembro de la Federación Internacional de la Industria de Piensos (IFIF).
Acerca de MEAT INSTITUTE
El Meat Institute es la voz líder de la industria cárnica y avícola. Formado a partir de la fusión en 2015 del American Meat Institute (AMI) y la North American Meat Association (NAMA), el Instituto tiene una rica historia de un siglo de duración y brinda servicios esenciales a sus miembros, incluida la representación legislativa, regulatoria, científica, internacional y de asuntos públicos. La misión del Instituto de la Carne es dar forma a un entorno de políticas públicas en el que la industria cárnica y avícola pueda producir productos saludables de forma segura, eficiente y rentable. Juntos, los miembros del Instituto producen la gran mayoría de la carne de res, cerdo, cordero y aves de EE. UU. y el equipo, los ingredientes y los servicios necesarios para productos de la más alta calidad.
Acerca de USPOULTRY
La Asociación de Aves y Huevos de EE. UU. (USPOULTRY) es la All Feather Association que sirve progresivamente a sus miembros de aves y huevos a través de investigación, educación, comunicaciones y servicios técnicos. Fundada en 1947, USPOULTRY tiene su sede en Tucker, Georgia.
Acerca de NARA
La Asociación Norteamericana de Renderers (NARA) representa los intereses de la industria de renderizado de América del Norte ante agencias regulatorias y otras agencias gubernamentales, promueve un mayor uso de subproductos animales y fomenta la apertura y expansión del comercio entre compradores extranjeros y exportadores norteamericanos. Además de su sede en Estados Unidos, la asociación mantiene oficinas en México y Hong Kong, y cuenta con consultores de mercado en ubicaciones estratégicas alrededor del mundo. NARA publica una revista comercial bimensual, Render. Para obtener más información, visite su sitio web.
Fuente: IPPE
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17/01/2024
Dogfy Diet, mejor startup de 2023 tras doblar su tamaño en solo cuatro años
La especialista en comida cocinada para perros basada en un modelo de suscripción mensual, ha recibido el premio en base a la exitosa trayectoria lograda dentro y fuera de España desde su fundación en 2019.
Sus fundadores, Gonzalo Noy -formado en Dirección de Empresas en EUNCET y fundador de Walkers Co y Morris York- y el abogado Sergi Font -graduado en Derecho y máster de acceso a la Abogacía en ESADE-, comprobaron que la alimentación natural conseguía reducir los problemas de salud de sus propios perros y que en EE.UU. empezaba a tener tracción. Fue entonces cuando decidieron vender sus empresas y dejar sus trabajos para crear Dogfy Diet, con el objetivo claro de revolucionar el sector del petfood en toda Europa.
Actualmente, la foodtech está alimentando a más de 55.000 perros diariamente lo que supone elaborar 30 t/día y pronostican que, en 2024, su producción superará las 60 t diarias. Tal y como adelantó Alimarket Gran Consumo, entre los planes de la compañía para los próximos meses está la inauguración de una nueva nave de picking automatizada en Terrassa para separar las áreas de producción y de preparación de pedidos.
También prevé mejorar la automatización de su fábrica central, que estrenó la pasada primavera (3.000 m2) y, para primeros de 2024 abrir una nueva planta de producción que elevará la superficie total de sus instalaciones hasta los 15.000 m2. Unas actuaciones que le supondrán una nueva inversión en torno a los 3 M€.
Prevé alcanzar los 80 M de facturación y 450 empleados en un par de años
Con solo cuatro años de vida, la joven empresa lleva una trayectoria imparable.Y es que parte de su plan de expansión pasa por extender su modelo de negocio a otros países europeos, como Portugal, después de haberlo implantado con éxito en España, Francia e Italia. Para llevar a cabo todas estas actuaciones, ampliará su equipo de los 270 empleados actuales hasta los 450 trabajadores, cifra que alcanzará en 2025.
De ese modo, este 2023, la startup prevé lograr una facturación de más de 25 M€, duplicando los 11 M€ logrados en 2022. Mientras sus proyecciones indican que en 2024 la facturación será de 50 M€ y en 2025 superará la cifra de los 80 M€.
Sergi Font explica:'Somos la primera marca que ajustamos las raciones diarias para cada perro a través de un algoritmo propio. Pagando una cuota mensual, el cliente recibe una entrega de comida cada mes, dividida en raciones diarias congeladas, cocinadas y preparadas por expertos a medida para cada perro, a base de pollo, buey, pavo y salmón'.
'Queremos conseguir que en toda Europa la alimentación canina evolucione del pienso a la comida natural cocinada para perros, una transición similar a la que ha habido en los hogares, en la dieta de las personas', concluye Noy, co-CEO de Dogfy Diet.
Fuente: Alimarket FoodTech
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16/01/2024
La exposición al humo del cigarrillo aumenta el riesgo de cáncer en perros
Los perros son los mejores amigos de los humanos. ¿Necesita localizar rápidamente una bomba? Hay un perro para eso. ¿No puedes ver muy bien? Hay un perro para eso. Buscar a un excursionista perdido en las montañas o sobrevivientes de un terremoto, diagnosticar enfermedades: hay perros para cada necesidad.
Incluso están ayudando a los humanos a localizar las causas del cáncer. Un nuevo estudio vincula la exposición al humo del cigarrillo con una tasa exponencialmente mayor de cáncer de vejiga en los terriers escoceses. Al evaluar perros individuales y estudiar su historial médico, los científicos están comenzando a desenredar la cuestión de quién padece cáncer, por qué y cuál es la mejor manera de detectarlo, tratarlo y prevenirlo.
Dirigido por la veterinaria de la Universidad de Purdue (Estados Unidos), Deborah Knapp, un equipo de investigadores rastreó una cohorte de 120 terriers escoceses durante un período de tres años.
En un artículo publicado en The Veterinary Journal, descubrieron que los perros expuestos al humo del cigarrillo tenían seis veces más probabilidades de desarrollar cáncer de vejiga que aquellos que no lo estaban.
"El cáncer es una combinación de lo que naces (tu genética) y a lo que estás expuesto: tu entorno", señala Knapp.
"En este caso, estudiamos a estos perros durante años y luego volvimos y preguntamos: '¿Qué diferencia había entre los que desarrollaron cáncer y los que no desarrollaron cáncer? ¿Cuáles fueron los factores de riesgo ?'".
Los terriers escoceses, famosos por ser las mascotas presidenciales de los presidentes George W. Bush y Franklin D. Roosevelt, "Jock" en "La dama y el vagabundo" de Disney y la ficha más linda del juego Monopoly, también se destacan por una razón menos alegre: desarrollan cáncer de vejiga a un ritmo 20 veces mayor que el de otras razas de perros. Cuando estos y otros perros desarrollan cáncer de vejiga, a menudo es una forma agresiva similar al cáncer de vejiga con invasión muscular en humanos.
Estudio
El equipo de Knapp estudió a 120 escoceses y evaluó su salud, medio ambiente, alimentación, actividad, ubicación y cualquier cosa que se les ocurriera que pudiera afectar su riesgo de cáncer. El objetivo era descubrir qué podría prevenir un cáncer desgarrador y a menudo mortal en esta raza, pero también utilizar esa información para ver qué podría afectar el cáncer en otros perros e incluso en humanos. Los perros son una excelente especie de estudio porque viven junto a los humanos, compartiendo comida, ropa de cama, vivienda, atmósfera y casi todo lo demás.
"Sabemos que la genética de los escoceses juega un papel muy importante a la hora de hacerlos vulnerables al cáncer", comenta la experta. Esa fuerte señal genética vinculada al cáncer ayuda a los investigadores a aislar otros factores que afectan la probabilidad de que cualquier perro, o ser humano, contraiga cáncer, y hacerlo con un número menor de perros.
"Si tuviéramos que hacer este estudio con razas mixtas de perros, se necesitarían cientos y cientos de perros para descubrir este mismo riesgo, que probablemente existe, sólo que es más difícil de discernir porque esos perros no están genéticamente inclinados a padecer cáncer de vejiga".
Los investigadores, con la ayuda de Marcia Dawson, exalumna de Purdue, veterinaria y campeona de la raza terrier escocés, querían estudiar el cáncer en los escoceses para ayudar a los perros y ver qué podría revelar esa investigación sobre los factores de riesgo caninos y humanos en general.
Cuando un perro (o un humano) se expone al humo del tabaco, ya sea al respirarlo o al lamer la ropa saturada del olor, su cuerpo absorbe las sustancias químicas del humo y las elimina a través de la orina. Esto provoca cáncer en el tracto urinario, pero también ofrece una forma de evaluar la exposición al humo.
Los autores analizaron la orina de los perros en busca de un metabolito de nicotina y cotinina, y su presencia indicó que el perro había estado expuesto a cantidades significativas de humo de tabaco.
Cada vez que hay humo de tabaco en la misma habitación que un perro, el perro inhala el humo. Sin embargo, algunos perros también tenían cotinina en la orina cuando sus dueños no fumaban. En ese caso, el perro podría haber estado expuesto fuera de casa. O puede ser que sus dueños visitaran lugares donde otras personas fumaban y regresaran a casa con humo en la ropa.
"Si alguien va a un concierto o fiesta lleno de humo, luego regresa a casa y su perro salta sobre su regazo para acurrucarse con él, el perro puede quedar expuesto a las partículas del humo a través de la ropa de la persona", apunta Knapp.
Los resultados no son todos blancos y negros. No todos los perros que estaban cerca de fumadores contrajeron cáncer, y algunos perros que no estaban cerca del humo igualmente contrajeron cáncer. Esto también es cierto en los humanos. La mitad del cáncer de vejiga humano se debe al tabaquismo, pero no todos los fumadores desarrollan cáncer de vejiga. Este descubrimiento brinda al equipo de Purdue la oportunidad de estudiar cómo los efectos combinados de la genética heredada de los padres más las exposiciones ambientales conducen al cáncer.
Knapp destaca que este descubrimiento es nuevo. Los dueños de perros, que casi universalmente quieren lo mejor para sus perros y desean que sus perros vivan hasta los 100 años, ciertamente no pusieron a sus perros en riesgo de cáncer a sabiendas al fumar cerca de ellos. Sin embargo, con esta nueva información, es posible que puedan proteger mejor a sus mascotas en el futuro.
En otro hallazgo interesante, los investigadores no descubrieron un vínculo entre los productos químicos para el césped y el cáncer de vejiga, que se había encontrado en estudios anteriores.
"Eso probablemente se debe a que estamos trabajando con dueños de mascotas que son conscientes del riesgo de los productos químicos para el césped, por lo que tomaron precauciones para mantener seguros a los perros, como no tratar las partes del césped donde suele estar el perro o mantenerlos alejados del césped por más tiempo", afirma Knapp. "La gente ama a sus mascotas. Hay personas que están tomando medidas para mantener a sus perros más sanos".
Ese resultado nuevo y alentador significa que hay más cosas que los humanos pueden hacer para proteger a los perros. Pueden reducir la cantidad de humo alrededor del perro dejando de fumar o fumando lejos del perro y cambiándose de ropa antes de regresar de un ambiente lleno de humo y acurrucarse con su perro.
"Lo que esperamos que los dueños de mascotas aprendan de esto es que si pueden reducir la exposición de sus perros al humo, eso puede ayudar a la salud de los perros", agrega la experta. "Esperamos que dejen de fumar por completo, tanto por su salud como para que sigan estando cerca de sus perros, pero cualquier medida para evitar que los perros fumen será de ayuda".
Fuente: Diario Veterinario
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15/01/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
Agricultura regenerativa en pet food, una puerta hacia la economía circular en la industria
Cada vez son más los profesionales y ambientalistas que aseguran que continuar con los modelos productivos actuales es un camino sin retorno hacia la destrucción de nuestro planeta. Como ejemplo, podemos nombrar a Philip Lymbery en su libro Farmagedon, donde sostiene que, actualmente, los animales de granja comen más de un tercio de las cosechas agrícolas del mundo y desperdician la mayor parte en forma de heces y temperatura.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
La producción agrícola ha aumentado en las últimas décadas. Sin embargo, el valor nutricional de los cultivos ha ido disminuyendo. Según un estudio de la Universidad de Texas, el contenido de fósforo, hierro, calcio, proteínas, ácido ascórbico y riboflavina en los cultivos ha disminuido entre un 9% y un 38% en comparación con los datos tomados entre los años 1950 y 1999. La razón más probable de esto es que la labranza excesiva (el proceso de preparación del suelo para los cultivos) ha eliminado los microbios y hongos que hacen que el suelo sea biológicamente activo, lo que aumenta el valor nutricional de los cultivos.
La agricultura regenerativa es, en primer lugar, una respuesta a este tipo de problemáticas. Es un enfoque de producción agrícola enfocado en gestionar el uso de la tierra para construir suelos saludables, promover la biodiversidad y mejorar los servicios ecosistémicos con el objetivo de producir con sistemas agrícolas más sostenibles y resilientes. Sus prácticas buscan aumentar la materia orgánica del suelo, reducir la erosión y promover la salud y fertilidad del suelo mediante el uso de cultivos de cobertura, rotación de cultivos, compostaje, labranza reducida y agrosilvicultura, entre otras técnicas.
A su vez, crear un sistema más holístico e interconectado que respalde ecosistemas saludables y resilientes puede mejorar la productividad y rentabilidad. Pero su gran potencial reside en que tiene la gran capacidad de mitigar el cambio climático al secuestrar carbono en el suelo y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la práctica agrícola.
La agricultura regenerativa es un sistema de gestión de producción agrícola que crea resultados positivos en la salud del suelo, la función de los ecosistemas y la biodiversidad.
Principales beneficios de la agricultura regenerativa
Si hablamos de beneficios de la agricultura regenerativa, es evidente que debemos hablar de su principal objetivo, la sostenibilidad, pero también de la calidad nutricional.
Las emisiones procedentes de la agricultura siguen siendo una de las más difíciles de reducir, y el cambio climático es una problemática de carácter internacional, que, desde nuestra industria, podemos comenzar a mitigar con este tipo de prácticas.
Este modelo de producción agrícola puede ayudar a mejorar la densidad de nutrientes de los cultivos, promoviendo una el uso de suelos saludables y la reducción del uso de fertilizantes y pesticidas químicos. Esto resultaría en cultivos con mayor contenido de vitaminas y minerales esenciales, lo que, en última instancia, provee materias primas de mejor calidad para los consumidores. Estos, muchas veces, son el ganado que, posteriormente, se utiliza para la producción alimentaria, tanto para humanos como para mascotas, por lo que los productos derivados serán más saludables y nutritivos. La Universidad de Washington realizó un estudio en el que pudo demostrar que los cultivos provenientes de este modelo productivo tienen niveles más altos de densidad de nutrientes que los de modelos estándares. La investigación arroja que las granjas que utilizan prácticas de agricultura regenerativa, como la agricultura sin labranza (plantar cultivos sin alterar el suelo de antemano), cultivos de cobertura (plantación de especies vegetales para mejorar la salud del suelo y no para cosecharlas) y rotaciones diversas de cultivos (cambiando la materia prima que se trabaja en un mismo terreno) produjeron cultivos con niveles más altos de vitaminas y minerales que las granjas convencionales.
El cambio de mentalidad: que el cortoplacismo no sea la única forma de analizar la situación
Uno de los principales desafíos que encontramos a la hora de cambiar las formas de producción actuales son los problemas que se pueden desarrollar en la cadena de suministro. Cuando se busca implementar un cambio en la manera de hacer las cosas, inevitablemente suceden choques. En este caso, querer tener prácticas comerciales sostenibles o con conciencia ecológica se encuentra con los costos de algunas de esas prácticas en este momento, y con cómo no solo las empresas sino también los consumidores se preocupan por ellos. También hay que considerar que la inflación y los movimientos económicos están teniendo un impacto en la industria, lo que hace que muchos tomadores de decisiones prefieran esperar o no arriesgar demasiado.
La clave, en este sentido, es poder generar conversaciones colectivas con el mensaje de que estos cambios pueden no ser necesariamente positivos, en términos de ganancia para las empresas o costos para los consumidores, sino que son una apuesta a cuidar el futuro, donde se verán, en su máxima expresión, los resultados de las decisiones de hoy.
Otro aspecto para considerar en el debate es la cantidad de puntos de la cadena de suministro que intervienen en la creación de un solo producto final. Además, estos son diferentes dependiendo de cómo se construyen los productos y la cadena de valor. La perspectiva con la que miramos actualmente esta temática se basa en la eficiencia y la rentabilidad. Tal vez habría que renunciar un poco de nuestra atención en ese foco para poder comenzar a pensar en términos de resiliencia. La mayor cantidad de problemas, al implementar cambios, surgen en torno a las interrupciones en esas cadenas de suministro que, a fin de cuentas, crean interrupciones para el consumidor, los distribuidores y vendedores.
¿Qué sucederá dentro de 30 o 60 años si ya no podemos producir las materias primas de hoy porque tomamos más decisiones en torno a la rentabilidad que al impacto ambiental? Es muy importante poder traer la lente al aquí y ahora. De esta forma, analizando el presente en pos de conseguir un mejor futuro, podremos dejar de lado la rentabilidad a corto plazo y elegir medidas y acciones alineadas con los valores de nuestras empresas. Así, los 'beneficios' a corto plazo tienen mucho más que ver con la construcción de una marca y sus ideales, y los resultados positivos, regenerativos, se posicionan un poco más hacia el futuro.
Por supuesto, para que cada vez más empresas y organizaciones entiendan esta perspectiva, necesitamos de ciencia empírica para poder confirmar con datos lo que realmente sucede en la tierra y en los cultivos una vez aplicada la agricultura regenerativa.
Agricultura regenerativa: es hora de actuar
La sostenibilidad cobró vida cuando comenzamos a ser conscientes de que mucho de lo que hacemos en la producción agrícola, en nuestras cadenas de valor, con nuestros productos, tiene un impacto negativo, dependiendo de cómo gestionamos y tomamos decisiones. La primera propuesta, la de la sostenibilidad, está enfocada en no crear un impacto negativo con nuestras actividades. En cambio, la agricultura regenerativa propone ir más allá y no solo no crear un impacto negativo, sino mejorar lo que dejamos a nuestro paso.
Como industria, tenemos en nuestras manos la posibilidad de abordar estas problemáticas cuanto antes si queremos cumplir proteger a todos los agentes participantes de ella, incluido nuestro único planeta Tierra.
Por All Pet Food
Fuente: All Pet Food Magazine
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12/01/2024
GEA explora el potencial de la proteína de insectos para alimentación animal
Desde 2017, GEA ha brindado soporte a Future Green Solutions en sus investigaciones sobre cómo procesar las larvas de mosca Hermetia negra para la alimentación animal, proporcionando su experiencia y un decantador de separación. Esta empresa australiana cree que la alternativa de los insectos frente a la soja, la proteína de pescado y los granos puede ofrecer a sus clientes una solución sostenible a largo plazo.
Tradicionalmente, en cuanto a las piscifactorías, los fabricantes de alimentación animal se han centrado en la harina de pescado fabricada de especies que no se usan para el consumo humano, mientras que para la ganadería se utilizan algunos granos, como el maíz, como principal fuente de alimentación. Sin embargo, como resultado de las restricciones a la pesca y de un clima impredecible que añade incertidumbre al suministro y coste de los granos, además de las exigencias del consumidor, los fabricantes se están viendo obligados a explorar fuentes más sostenibles.
De acuerdo con Luke Wheat, CEO de Future Green Solutions, este es el momento de aprovechar los insectos ricos en proteínas, como la mosca Hermetia negra, que tienen el potencial de reducir las emisiones de dióxido de carbono, pues se crían en espacios pequeños:
"Tomamos los residuos ganaderos y utilizamos las larvas de la mosca Hermetia negra para digerirlos. Después procesamos los insectos para convertirlos en alimentación animal y el remanente se utiliza como fertilizante. Añadimos valor a los residuos y los devolvemos a la corriente alimentaria como proteína de alto valor. Producimos los insectos de una manera controlada y metódica que no está afectada por los cambios del clima."
Tecnología demostrada de GEA para la investigación
Como parte de su colaboración con Future Green Solutions, GEA suministró un decantador de separación de 3 fases, que Dirk Sindermann, Director de Renovables para Tecnología de Procesos, Unidad de Negocios Separación, Tecnologías de Separación y Flujo, menciona que es el núcleo de la línea de procesado:
"El decantador es responsable de separar la proteína de los insectos de su grasa, que es uno de los pasos más importantes".
El decantador, a lo que se une la experiencia proporcionada por el equipo de Soporte de Ventas, Director de Renovables para Tecnología de Procesos en Oelde, Alemania, además de los profesionales de GEA Australia, ha permitido que Future Green Solutions, de ser una empresa incipiente que realiza investigación, se acerque a la fase de comercialización.
El decantador permite que la compañía fabrique un producto bajo en grasa y rico en proteínas, lo que lo hace mucho más valioso en el mercado.
Industria de alto potencial
Para GEA, la colaboración es una oportunidad de poner un pie en una industria que Dirk Sindermann menciona que tiene un alto potencial:
"Los insectos, para la industria de proteínas, son una novedad y las empresas incipientes están ensayando con distintos métodos para producir proteínas a partir de ellos. Con esta colaboración, podemos recopilar datos importantes y obtener experiencia".
'En el futuro, la protección de proteínas de insectos se realizará a gran escala y, gracias a nuestra amplia experiencia en recuperar proteínas de toda clase de fuentes —de base vegetal o animal— somos el socio perfecto para esta industria en pleno crecimiento'.
–Dirk Sindermann, Director de Renovables para Tecnología de Procesos en GEA
En la actualidad, Future Green Solutions continúa realizando ensayos e incrementando su producción.
La compañía quiere abrir sus primeras instalaciones comerciales en dos años y está en negociaciones con un inversor que absorbería los costes de varias instalaciones.
¿Por qué Australia?
La legislación para el procesado de insectos, tanto para la industria de elaboración de alimentos como para la industria de alimentación animal, es diferente en cada país. GEA decidió asociarse a una empresa australiana porque el país tiene más flexibilidad con la alimentación de insectos con residuos ganaderos y provenientes de establecimientos de comida.
"Ahora mismo no podemos seguir el mismo método en Europa; está mucho más limitado por su marco legal. Sin embargo, el Gobierno australiano ha concedido subvenciones a Future Green Solutions y está interesado en impulsar este tipo de desarrollos", dice Dirk Sindermann.
Para Luke Wheat, la implicación de GEA, de cara al futuro, sigue siendo muy valiosa:
'Hemos dedicado mucho tiempo a la investigación y desarrollo de nuestro proceso. Pero la clave de nuestro avance ha sido el decantador de separación GEA. Mi experiencia con GEA y con su personal en Alemania y en Australia siempre ha sido muy agradable. GEA sabe vislumbrar adónde se está acercando la industria de insectos y comprende que es una enorme oportunidad comercial'.
–Luke Wheat, CEO, Future Green Solutions
Fuente: GEA Group
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11/01/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
Economía circular y el desafío del packaging en la industria pet food
Lo cierto es que el packaging que teníamos en el mercado hace 10, 20 o 30 años, cuando en muchos lugares el sistema de reciclaje apenas empezaba a tener relevancia, ha cambiado significativamente, y hay fuertes indicadores de que así seguirá el camino. Hace algunos años, las mismas empresas de pet food empezaron a analizar sus envases para encontrar la forma de conseguir nuevas propuestas más eficientes en términos de sustentabilidad y economía circular.
¿De qué hablamos cuando hablamos de economía circular?
La economía circular es un enfoque integrativo que busca minimizar la generación de residuos y maximizar la reutilización, reciclaje y regeneración de recursos.
En contraste con el modelo lineal de 'usar y desechar', la economía circular fomenta la creación de sistemas cerrados donde los productos, materiales y recursos se mantienen en circulación el mayor tiempo posible. Promueve un cambio sistémico desde el modelo tradicional hacia un enfoque más sostenible y regenerativo.
El desafío, entonces, no se centra solo en términos de sustentabilidad, sino también en encontrar el envase más práctico, funcional y atractivo para cada producto que sale al mercado.
Situación actual del packaging en la industria de alimentos para mascotas
La industria de alimentos para mascotas ha sido testigo de un crecimiento significativo en las últimas décadas, lo que ha llevado, consecuentemente, a un aumento en la producción de envases de plástico. Estos ofrecen durabilidad, ligereza y practicidad, pero también contribuyen de manera sustancial a la contaminación ambiental y a la acumulación de residuos.
Este mercado, como cualquier otro, genera residuos y contaminación a diario, por lo que tratar de reducirlos trabajando en uno de los aspectos con mayor impacto negativo, el uso de plásticos en packaging, parece ser la opción más eficiente a corto y largo plazo.
A menudo, existe una desconexión entre lo que sucede con un empaque al comienzo de su vida útil cuando es diseñado y lo que sucede al final de su vida. Actualmente podemos encontrarnos con brechas de 5 y hasta 10 años entre la situación de recuperación ambiental para la que está pensada un envase y lo que realmente sucede con él cuando sale al mercado.
Considerando el contexto actual, no solo de nuestra industria sino del planeta en general, es innegable reconocer que el packaging juega un papel esencial en el suministro de alimentos, protegiendo y manteniendo los productos en su interior, desde el procesamiento y la fabricación, hasta la distribución, manipulación y almacenamiento para llegar al consumidor final.
Sin un envase eficiente, la distribución de alimentos sería completamente incompetente y, además, mucho más costosa. Las funciones de un envase de alimento, tanto de comida humana como de mascotas, pueden describirse como protección y contención, preservación, información, conveniencia y servicio. Estas funciones son, directa o indirectamente, esenciales para la seguridad física, química y microbiológica de los alimentos. En pet food, los requisitos para un sistema de envasado destinado a un producto procesado fresco, congelado, deshidratado, térmico o aséptico, en términos de barrera al oxígeno, a la humedad, a la luz y demás son todos diferentes.
Si revisamos el contexto internacional, podemos identificar claramente los esfuerzos que ya están haciendo diferentes compañías y organizaciones por encontrar alternativas a un problema que no hará más que acrecentarse, como, por ejemplo:
Científicos de la Universidad China de Hong Kong (CUHK) han desarrollado un material comestible, transparente y biodegradable con un potencial considerable para su aplicación en el envasado de alimentos. El equipo estudia la celulosa bacteriana, un compuesto orgánico derivado de ciertos tipos de bacterias que parece ser una alternativa sostenible, fácilmente disponible y no tóxica a los plásticos.
Analizando los residuos generados por los envases plásticos de alimentos para mascotas, Dow, líder en ciencia de materiales, Nestlé Purina, líder en el mercado de alimentos seguros para animales, y la Fundación Avina, organización de la sociedad civil enfocada en frente a los desafíos sociales en América Latina, crearon el proyecto Pegada Limpa. La propuesta es incentivar la creación de una cadena de reciclaje de envases de alimentos para mascotas, potenciando la conversión de 300 toneladas de plástico circular e impactando positivamente los ingresos de aproximadamente 5.000 recolectores en Brasil y Argentina.
Otras alternativas en desarrollo se enfocan en la energía de biogás. De acuerdo con la Administración de Información Energética de los EE. UU., los desechos biodegradables modernos pueden saltarse eones e ir directamente a la producción de energía a través de sistemas de recuperación de gas de vertedero. El gas de la materia orgánica en descomposición se puede capturar y quemar. Al igual que el gas natural, el biogás contiene principalmente metano y dióxido de carbono, ambos gases de efecto invernadero si escapan a la atmósfera. Sin embargo, cuando quedan atrapados en un vertedero debidamente construido, se puede usar ese biogás para generar electricidad. En este caso, los residuos de bioplásticos de una persona de la industria podrían servir de electricidad para otras.
¿Dónde poner el foco?
Desarrollo activo de alternativas sostenibles a los materiales tradicionales de embalaje de alimentos para mascotas, como materiales biodegradables y compostables, comestibles y tecnologías de embalaje inteligente. Al adoptar estas opciones de embalaje revolucionarias, la industria de alimentos para mascotas puede reducir significativamente su huella ambiental.
Mejorar la recolección, clasificación y reciclaje de los residuos para minimizar el impacto en el medioambiente.
Buscar la colaboración entre las partes. Los gobiernos, los fabricantes de pet food, los proveedores de packaging y los consumidores deben trabajar juntos para crear un ecosistema sostenible.
Impulsar un cambio sostenible junto con educación a los consumidores. Debemos alentar a los propietarios de mascotas a tomar decisiones informadas y optar por soluciones de packaging sostenibles para crear conciencia sobre los beneficios e impacto ambiental.
Solicitar a los gobiernos medidas que faciliten la transición hacia una economía circular en la industria de packaging de alimentos para mascotas, con, por ejemplo, programas obligatorios de reciclaje o requisitos de ecodiseño.
Pet food packaging: ¿cómo lograr una economía más circular en la industria?
Es bien sabido que las industrias necesitan ser cada vez más conscientes del impacto en el medioambiente y del uso de recursos. Y, si bien es cierto que la sociedad ha evolucionado hacia un consumo que puede considerarse desequilibrado y desproporcionado de productos y materias primas muy dañinas para el medioambiente, también se necesita concientizar acerca de la importancia de generar y propulsar un cambio.
Los proveedores de materiales y productores de packaging, la industria del reciclaje, las empresas alimentarias, el sector de la gestión de residuos, el sector público y los consumidores somos todos responsables colectiva e individualmente del éxito del impacto ambiental.
Hoy en día, la economía circular presenta una oportunidad revolucionaria para la industria del packaging de alimentos para mascotas para abordar la problemática problema de residuos. Al abrazar innovaciones de embalaje sostenible, mejorar las prácticas de gestión de desechos, fomentar la colaboración y educar a los consumidores, podemos crear un futuro más sostenible para nuestra industria.
Por All Pet Food
Fuente: All Pet Food Magazine
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09/01/2024
Todo lo que hay que saber sobre la alimentación de los cachorros de perro
Antes las opciones de comida para los perros eran mucho más limitadas, e incluso los propietarios responsables no se preocupaban tanto por la alimentación de sus animales. Sin embargo, ahora hay más concienciación sobre la vital importancia que tiene la alimentación en la salud y bienestar de los perros.
Por ello, desde el American Kennel Club han dado las claves y los fundamentos de la alimentación de los cachorros de perro, que resulta fundamental para su correcto desarrollo, desde el calendario que se debe seguir hasta con qué frecuencia darle de comer.
'Puede que ahora el proceso sea algo más complicado, pero eso es bueno. Los ingredientes de mayor calidad, con mejores fuentes de suministro y fórmulas dietéticas especializadas, mejoran la salud general de nuestros cachorros. Tan importante como saber con qué alimentar a su cachorro es conocer sus necesidades nutricionales especiales', indican desde el American Kennel Club.
Eso sí, antes de nada, recuerdan que todos los cachorros son diferentes, por lo que, si se tiene alguna duda o pregunta sobre la comida, el programa de alimentación o la salud nutricional del animal, hay que consultar siempre al veterinario.
El primer punto que abordan es durante cuánto tiempo hay que alimentar al cachorro con su alimento específico. En este sentido, comparten un calendario general de lo que el cachorro necesita en cada etapa de su primer año de vida.
La primera fase es la de 6-12 semanas.'Los cachorros en crecimiento deben alimentarse con alimento para cachorros, una dieta especialmente formulada para satisfacer las necesidades nutricionales para un desarrollo normal. Si alimenta a su cachorro con comida para adultos, le privará de nutrientes importantes', subrayan.
En este punto, cuatro tomas al día suelen ser suficientes para satisfacer las demandas nutricionales. 'Las razas grandes deben alimentarse con comida seca sin humedecer a las 9 o 10 semanas; los perros pequeños, a las 12 o 13 semanas', recuerdan.
La siguiente etapa es la de los 3-6 meses. En algún momento de este periodo, recomiendan disminuir las tomas de cuatro a tres al día. En este periodo, explican que a las 12 semanas el cachorro debería haber perdido su barriga característica. 'Si a esta edad todavía está regordete, siga dándole raciones del tamaño de un cachorro hasta que madure', aconsejan.
La última fase es la de los 6-12 meses. En este momento, según el American Kennel Club, hay que empezara darle de comer dos veces al día.
'La esterilización o castración reduce ligeramente las necesidades energéticas; tras la intervención, cambie el alimento rico en nutrientes para cachorros por el alimento de mantenimiento para adultos', apuntan.
En general, las razas pequeñas pueden hacer el cambio a comida para adultos a los 7 o 9 meses; las razas grandes, a los 12, 13 o incluso 14 meses. 'Sea prudente: Es mejor que el alimento para cachorros dure demasiado que no lo suficiente', advierten.
Por último, señalan que, después del primer año, la mayoría de los propietarios dan a los perros adultos dos medias raciones al día.
Cuánta comida y con qué frecuencia alimentar al cachorro
'Hay un dicho en alimentación canina: Vigila al perro, no el plato', explican desde el American Kennel Club. A este respecto, la condición corporal, y no la cantidad ingerida o dejada en el plato, debe determinar el tamaño de las raciones.
El tamaño de las raciones depende del metabolismo individual y del tipo de cuerpo, y las necesidades nutricionales varían de un perro a otro.
'Si su cachorro se salta ocasionalmente una comida o picotea la comida, no se preocupe. Podría significar que está listo para eliminar una comida o que le ha dado demasiado, en cuyo caso simplemente reduzca la cantidad servida', aconsejan.
Además, si está entrenando a su cachorro con golosinas, se debe ajustar en consecuencia la cantidad que le da a la hora de comer. 'Cuando entrene a su cachorro con golosinas, procure que sean lo más pequeñas posible', apuntan.
Al igual que los bebés humanos, afirman, los cachorros empiezan necesitando muchas comidas pequeñas al día, de un alimento formulado para sus necesidades nutricionales especiales. La mayoría de los perros, aunque no todos, terminan las comidas rápidamente.
'Para desalentar malos hábitos, deles de comer a horas regulares en cantidades regulares y no deje la comida en el suelo más de 10 o 20 minutos', indican.
Asimismo, desentrañan si merece la pena comprar alimento premium para cachorros. En este sentido, señalan que los alimentos para perros de calidad superior tienen una mayor densidad nutricional, por lo que se les puede dar menos cantidad para obtener los mismos resultados. Además, estos alimentos de primera calidad tienen perfiles de ingredientes estables; mientras que la composición de algunas marcas baratas puede variar de un lote a otro.
Además, señalan que las principales empresas de alimentos para perros invierten grandes sumas en el desarrollo y la investigación de productos, mejorando constantemente las fórmulas para mantenerse a la altura de sus competidores. 'Esto significa que alimentar a su perro con alimentos de primera calidad le sitúa en la vanguardia de la nutrición canina', remarcan.
¿Alimento seco, húmedo o ambos?
Muchas empresas de alimentos para mascotas han trabajado con científicos especializados en nutrición canina para desarrollar fórmulas especiales para cachorros, tanto seca como húmeda, recuerdan desde el American Kennel Club.
'La comida enlatada es la más cara y, a menudo, la más apetecible para los perros. Sin embargo, hay que tener cuidado con las afirmaciones de 'todo carne'. Su perro debe seguir una dieta completa y equilibrada para satisfacer sus necesidades nutricionales. La carne por sí sola puede no ser suficiente', afirman.
El alimento seco, por otro lado, es más económico, y los principales fabricantes ofrecen una dieta completa y equilibrada para perros de todos los tamaños y edades. 'La comida seca puede suministrarse tal como viene en la bolsa', indican.
Algunos propietarios de perros afirman que las croquetas duras de algunos alimentos secos ofrecen ventajas en cuanto a higiene bucal, ya que la fricción producida ayuda a mantener sanas las encías y los dientes. Además, las croquetas pueden humedecerse con agua o comida enlatada. Aunque no es necesario, destacan, ese añadido puede hacer que la comida sea más sabrosa.
Alimentación para cachorros grandes y pequeños
Desde el American Kennel Club hacen también énfasis en que existen diferencias entre las necesidades nutricionales de los perros de razas pequeñas y las de los perros de razas grandes, y esto es especialmente cierto en el caso de los cachorros.
Los perros adultos que pesan menos de 9 kilos se consideran perros de raza pequeña. Estos cachorros crecen rápidamente y pueden alcanzar la edad adulta a los 9 meses. Los cachorros de razas grandes (a partir de 9 kilos) crecen más despacio y tardan entre 15 y 24 meses en alcanzar la madurez.
Desde el sector de la alimentación animal, son conscientes de estas diferencias, y dan importancia a la diferenciación entre razas pequeñas y grandes. De hecho, recientemente, la marca de alimentación super premium para animales de compañía Orijen ampliaba su gama de recetas para perro de razas pequeñas.
Así, Orijen lanzaba, además de Small Breed Marine Fish, Small Breed Puppy, una receta para cachorros de razas pequeñas que está formulada para adaptarse a sus necesidades, con un tamaño de croqueta idóneo para ellos. Además, entre sus múltiples beneficios, sus ingredientes entre otras ventajas ayudan a desarrollar la función cognitiva de los cachorros en crecimiento.
Esta nueva dieta tiene su contrapartida en razas grandes, ya que Orijen ofrece Puppy Large Breed. 'No todos los cachorros son iguales. Los cachorros de raza grande tienen necesidades nutricionales específicas para favorecer el crecimiento de los tejidos y el desarrollo de los huesos. Orijen Puppy Large, alimento completo para perros, está especialmente formulado para satisfacer estas necesidades', recuerdan desde Masale, distribuidor en España de Orijen.
Cabe mencionar que, dentro de su rica oferta de alimento premium para animales de compañía, Orijen también ofrece Puppy, para cachorros de hasta 30Kg en edad adulta y hembras en gestación/lactación.
Consejos en la alimentación de cachorros
Otro punto que recomiendan es registrar el peso y el crecimiento del cachorro 'Péselo semanalmente y anote sus progresos comparándolos con las tablas de peso apropiadas para su raza. Ajuste su ingesta de alimentos para conseguir un ritmo de crecimiento medio', aconsejan.
En este sentido, explican que el proceso de pesar al perro es sencillo. Solo hay que pesarse a uno mismo y luego con el cachorro en brazos y restar la diferencia.
'No se preocupe por un gramo o dos, ya que no hay dos perros exactamente iguales, ni siquiera dentro de una misma raza', tranquilizan, pero alertan de que 'un perro joven con demasiado peso tiene un mayor riesgo de sufrir problemas ortopédicos, debido a la tensión que sufren sus articulaciones inmaduras. La obesidad también puede provocar diabetes, enfermedades del corazón y otros órganos, y letargo general'.
Otro aspecto que explican es que dar de comer al cachorro nada más llegar a casa puede provocar ansiedad por separación. 'Jugar o acicalarlo es una forma más positiva de saludarlo', consideran.
Cuando sea médicamente necesario, puede adquirir dietas enlatadas o secas con receta de los veterinarios para alimentar a perros con enfermedades renales, cardíacas, diabetes y otras afecciones graves. 'Estos alimentos nunca deben administrarse sin receta', inciden.
Algunos suplementos vitamínicos o minerales, si se utilizan de forma incorrecta (como el calcio extra administrado a un perro de raza grande con una buena dieta), pueden ser más perjudiciales que beneficiosos.
'Pequeñas porciones de trozos de zanahoria o manzana son tentempiés saludables y bajos en calorías que gustan a la mayoría de los perros. Debe disponer de agua fresca en todo momento. Durante los meses de verano, considere la posibilidad de instalar varios bebederos interiores y exteriores. Para evitar la acumulación de bacterias, lave el bebedero a diario', enumeran.
Por último, explican cómo pasar de la comida para cachorros a la comida para adultos. 'Cuando cambie de la comida para cachorros a la comida para adultos, hágalo gradualmente a lo largo de unos días. Un cambio brusco en la dieta de su perro puede causarle molestias estomacales. Consulte a su veterinario cuál es el mejor alimento para su cachorro', concluyen.
Fuente: Animal's Health.
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08/01/2024
Por Maria Candelaria Carbajo
¿Cómo creamos una industria aliemntaria más circular?
Centrada en la industria alimentaria para mascotas, este modelo de producción tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos tanto como sea posible al maximizar el uso de coproductos, como, por ejemplo, alimentando al ganado. Hoy en día ya se sabe que el uso óptimo de restos ecológicos requiere de animales que los consuman y tengan la capacidad de convertir dichos restos en nuevo alimento de origen animal. La propuesta que yace debajo de las iniciativas es dejar de ver a ciertos desechos, como los subproductos cárnicos, como 'desperdicios', y empezar a percibirlos como una fuente de alimento o nutrientes para determinados animales o estadíos de una cadena productiva alimentaria. Pero ¿qué más se puede hacer para minimizar el desperdicio de alimentos y promover sistemas alimentarios globales completamente circulares? Los expertos de la industria afirman que se trata de optimizar, tanto la información y las cadenas de suministro. Diversas organizaciones se encuentran investigando sobre cómo convertir los desechos alimentarios en alimentos para animales, ya que 14,7 millones de toneladas podrían usarse de manera segura para alimentos para animales en lugar de ir a los vertederos en los Estados Unidos. En el caso de los cerdos, por ejemplo, tienen un estómago grande, lo que les permite convertir subproductos y desechos de alimentos en carne, mientras que los rumiantes pueden convertir los pastizales en leche y carne. Por su parte, las aves de corral son posibles convertidores de subproductos en carne y huevos, pero requieren alimentos de una ingesta de calidad para conseguirlo. Muchos ambientalistas también ven beneficios potenciales en un sistema alimentario circular que recicla los posibles productos de desecho a través de la producción ganadera. Por su parte, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que más del 13 % de la producción mundial de alimentos se pierde entre las etapas de producción y venta al por mayor de la cadena de suministro, con un 17 % adicional desperdiciado en las etapas de venta al consumidor final. Además, la pérdida y el desperdicio de alimentos contribuyen entre un 8% y 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. 'Hay que trabajar en recuperar recursos para la producción circular de alimentos'. Tendencias en auge Hay aspectos de la alimentación circular que podrían considerarse en pleno periodo de auge, como el surgimiento del interés de insectos como fuente de proteína, algas e incluso organismos unicelulares para recuperar un porcentaje aún mayor de nutrientes de productos que, de otro modo, podrían perderse. Lo cierto es que, en líneas generales, se percibe una gran apertura por parte de los productores y criadores de ganado en general, quienes suelen estar predispuestos a adoptar cualquier ingrediente que sea seguro, efectivo y de costo accesible, por lo que aumentar la adopción de sistemas circulares de alimentación depende, en gran parte, de factores como la accesibilidad. Sin embargo, la recuperación de nutrientes no es nueva en la alimentación animal. Reciclar los desechos del procesamiento de alimentos y otras industrias para crear ingredientes para piensos es fundamental, y los alimentos reutilizados, que de otro modo no serían comestibles para los humanos, brindan una alternativa rentable a las materias primas tradicionales que requieren muchos recursos. Trabajar en la circularidad impacta directamente en: Las personas Actualmente, se recicla menos del 2% de los nutrientes valiosos en los subproductos y desechos alimentarios. Al reutilizarlos como fertilizantes, alimentos para animales o materias primas para textiles y plásticos, podemos estimular la innovación, abrir nuevas vías para los negocios y reducir el daño ambiental. Este cambio hacia la utilización de recursos presenta inmensas oportunidades para la sostenibilidad, el empleo y la prosperidad económica. La naturaleza Necesitamos redireccionar la industria hacia la producción regenerativa de alimentos. Para eso, debemos reevaluar qué y cómo cultivamos. Actualmente, más del 75% de los alimentos derivan de solo 12 plantas y cinco especies animales, debido a la industrialización agrícola. No abordar este problema tendrá profundas consecuencias, tanto para la salud humana como para el planeta. Al diversificar los sistemas agrícolas y asegurarnos de lograr una relación simbiótica con la naturaleza, podemos mitigar estos riesgos y fomentar un futuro más sostenible y resiliente. El clima Minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos es crucial. En todas las etapas, desde el campo hasta la mesa, actualmente se desperdicia muchísimo alimento. De hecho, si el desperdicio de alimentos fuera un país, se ubicaría como el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo. Al abordar esta problemática, podemos lograr avances significativos en la mitigación del cambio climático y la creación de un futuro más sostenible. Se trata de poner cada vez más énfasis en la circularidad en los sistemas alimentarios para minimizar el desperdicio y crear un sistema de circuito cerrado donde todos los recursos se utilizan de manera eficiente y sostenible. En este paradigma, los desechos de una etapa de la cadena de suministro de alimentos se reutilizarían como recurso para otra etapa, creando un ciclo continuo de uso y reutilización. 'Es esencial liberar el potencial de los recursos comúnmente desperdiciados'. ¿Seremos capaces realmente de crear una economía circular para nuestra industria? Los desechos que genera la sociedad disminuirán en respuesta al cambio climático y la inseguridad alimentaria. Para eso, debemos empezar a considerar nuevas alternativas. Hoy en día, la industria de pet food ya pertenece a una economía circular en la que se utilizan algunos sobrantes de la industria de alimento para humanos, y por eso es una forma eficiente de utilizar los recursos del planeta. Pero se necesita más educación para resaltar estos esfuerzos y mejorar las conexiones de circularidad. Si trabajamos por ello, las generaciones futuras podrán contar con una industria agrícola animal eficiente y responsable con el medioambiente y sus recursos. Fuente: All Pet Food Magazine
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05/01/2024
Innovaciones en Fibra - El momento de brillar
Salud intestinal Una dieta con alimentos completos ricos en fibra natural es, sin duda, buena para la salud, y un hecho que también respaldado por varios estudios científicos. Como componentes de alimentos para mascotas e ingredientes funcionales, las fuentes específicas de fibra son conocidas por mantener sano y equilibrado el sistema digestivo de las mascotas. Estudios clínicos han demostrado que suplementar alimento seco y húmedo para gatos con fibra de celulosa ayuda a reducir los síntomas típicos de las bolas de pelo y a aumentar la excreción fecal de pelo en los gatos. Prevenir la obesidad Al igual que en los humanos, las cifras de obesidad de las mascotas siguen aumentando año tras año. Según la Asociación para la Obesidad de las Mascotas (APOP), casi el 60% de los gatos y el 56% de los perros en EE.UU. tienen sobrepeso o son obesos. Los alimentos para el control de peso enriquecidos con fibra de celulosa concentrada, pueden ayudar a controlar mejor el peso de perros y gatos sin afectar a la palatabilidad del alimento. Cuidado dental La salud bucal es otra de las principales preocupaciones entre los dueños de las mascotas. Aproximadamente, el 70% de los gatos y el 80% de los perros desarrollan algún tipo de problema de salud bucal cuando alcanzan los tres años de edad. Los estudios clínicos han demostrado que los alimentos y snacks dentales enriquecidos con fibras de celulosa específicas, funcionan más eficazmente para promover la salud bucal de los perros, en comparación con productos sin fibra. Calidad estandarizada La consistencia, textura y uniformidad de los alimentos para mascotas son atributos de calidad clave para los consumidores, pero pueden ser difíciles de mantener. Dada la naturaleza variada de los ingredientes y la complejidad del proceso de fabricación, crear la consistencia adecuada puede ser un desafío para el fabricante. Aglutinantes bien conocidos como el plasma deshidratado en spray (PDS), el gluten de trigo o la clara de huevo/albúmina, se utilizan comúnmente en los llamados productos cárnicos reestructurados, como trocitos, y en todas las aplicaciones cárnicas por su alto poder de hinchamiento, retención de agua y emulsión. Con una serie de pruebas a escala piloto a largo plazo en su Centro de Competencia Técnica en Rosenberg (Alemania), JRS demostró que se alcanza una rentabilidad favorable sustituyendo parcialmente los aglutinantes convencionales por fibras de celulosa funcionales. Independientemente, del tipo de ingrediente cárnico probado, la sustitución de un 2% de PDS por un 1% de celulosa ayuda a optimizar los aspectos clave en un proceso de túnel de vapor, y a mejorar los parámetros de textura del trozo, antes y después de la retorta. La fibra como herramienta Actualmente, también se están realizando investigaciones con fibras para capturar características de calidad del producto, en aquellos alimentos secos libres de granos con alta inclusión de carne, para superar problemas típicos de la extrusión, como la pegajosidad, rendimiento reducido o integridad deficiente del producto. Productos naturales para el futuro A medida que las tendencias en la alimentación de mascotas siguen nuestros gustos y expectativas, descubrir la funcionalidad de las fibras vegetales simples y naturales es un campo clave de innovación. Estas fibras naturales especiales pueden ayudar a desarrollar alternativas veganas a la carne, dando a los productos sustitutos, la consistencia y la estructura deseadas. Asimismo, muchos dueños de mascotas están explorando la alimentación cruda, y la comodidad del producto es un argumento de peso para una compra constante. Las fibras vegetales naturales pueden hacer que los alimentos crudos para mascotas sean más firmes y cómodos de manipular, mientras que también contribuyen a una buena digestión. Oportunidades de ahorro energético Cada formato de producto de alimento y snacks para mascotas ofrece oportunidades de ahorro de costos y mejora en la eficiencia general y, especialmente durante una crisis energética global, este hecho está en el foco de todo emprendedor. Las fibras de celulosa especializadas han demostrado procesos de producción más sostenibles. En la producción de alimento seco, el tiempo de secado puede reducirse en un 50%, disminuyendo considerablemente el consumo de energía y aliviando el cuello de botella del secado, lo que permite un mayor rendimiento del producto. Soluciones de fibra a medida Con la enorme demanda de productos innovadores en la industria de las mascotas, los fabricantes buscan ingredientes funcionales y comercializables únicos. Las fibras vegetales especializadas pueden considerarse la caja de herramientas de los tecnólogos en alimentos para mascotas, por proporcionar una amplia gama de funcionalidades en todo el espectro de productos pet food: de secos a húmedos, de congelados a esterilizados, e incluso suplementos dietéticos como tabletas. Como líder en productos de fibra, JRS ofrece una amplia gama de ingredientes de fibras para todos los procesos de fabricación y opciones de formulación. Fibras que pueden ayudar a crear alimentos sostenibles para mascotas, para una mejor diferenciación y una mejor salud de las mascotas. Por: Dr. Astrid Bosse. JRS Petfood & Aquafeed Fuente: All Pet Food Magazine
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04/01/2024
Entrevista a Maia Iacomini - Presidenta de CAENA
Teniendo en cuenta tu formación y amplia experiencia ¿cuál crees que será tu aporte personal y profesional? En lo personal tengo mucha capacidad de trabajo, soy apasionada, proactiva, me encantan los desafíos y quiero aprender todos los días más, aportando soluciones pensando en un mundo moderno y en una Argentina que, de a poquito, comience a despegar y nos ubique en el lugar que nos merecemos todos los argentinos. En lo profesional, mi formación me permite tener una mirada técnica de lo que precisa la industria que represento, me permite poder estar al día con la innovación y el desarrollo tecnológico. Sumado que el gerenciar una empresa nacional me permite conocer el mercado, la industria, sus problemáticas, saber qué es lo que necesitamos para crecer. Estoy en el interior del país, rozando todos los días con la actividad, por lo cual no soy ajena bajo ningún contexto a la industria que represento. Me he desarrollado pasando por todos los sectores de una empresa, lo cual me permite tener una visión general de todo el proceso y el conocerlo es una herramienta fundamental. Sumo que traigo conmigo el conocimiento de gestar, mantener y potenciar alianzas comerciales lo cual es muy importante también para una cámara. Además, Maia tiene como objetivo consolidar el trabajo de CAENA a nivel federal y promover el crecimiento de sus socios, ¿cuál es tu propuesta para lograrlo y qué otras iniciativas impulsarás desde tu nuevo rol? Mi primer objetivo es conocer a todos los socios de la Cámara, escuchar sus intereses, y así poder tener un diagnóstico más preciso de lo que necesitamos. Segundo objetivo es que una vez que termine mi gestión el balance sea haber aportado a cada una de las empresas que nuclea la cámara más herramientas necesarias para estar a la altura de un mundo más competitivo, más exigente, y con oportunidades para muchos profesionales que puedan demostrar todo su potencial. Y en términos generales lo que más deseo es poder representar más que bien a CAENA, ya que las empresas que nuclea son empresas que pueden darnos muchísimas soluciones a nuestro país. Al mismo tiempo, CAENA tiene como objetivo principal el nucleamiento de las empresas ligadas a nutrición animal, ¿cuáles son tus expectativas de poder trabajar mancomunadamente con todas las partes que conforman el organismo, para implementar mejoras para el sector y sus principales actores? Mis expectativas son altas, poder unir toda esta experiencia, tecnología, capacidad productiva, para poder entre todos dar valor a lo nuestro y ser altamente competitivos. Teniendo en cuenta el constante crecimiento del sector de alimentos para mascotas y las nuevas tendencias que lo impulsan, ¿cómo ves el futuro del mercado argentino para este segmento? Es un segmento con muchísimo potencial, hoy afectado por la crisis económica que estamos atravesando, y con el principal desafío que es estar a la altura de un consumidor cada día más exigente. Por último, agradecemos nuevamente el tiempo que Maia nos brindó y deseamos que este cargo sea una gran experiencia para su vida y su profesión, y le ofrecemos nuestro medio para difundir todo aquello que CAENA necesite comunicar. Fuente: All Pet Food
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03/01/2024
Elevando el nivel en la nutrición de mascotas: extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ para formulaciones con alto contenido de carne
El auge de los alimentos para mascotas con alto contenido de carne Hoy en día, los dueños de mascotas son cada vez más conscientes de lo que hay en los tazones de sus mascotas, y la tendencia de los alimentos con alto contenido de carne es el resultado de esta creciente conciencia. Los alimentos para mascotas con alto contenido de carne se refieren a formulaciones que contienen más del 30 % de contenido de carne fresca. Esta demanda surge del deseo de una mejor digestibilidad y una nutrición superior para las mascotas. Sin embargo, este cambio presenta su propia serie de obstáculos, particularmente para lograr las temperaturas de cocción adecuadas, debido al contenido de humedad y grasa de los ingredientes animales crudos. Desafíos en la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne La creación de formulaciones de alimentos para mascotas con alto contenido de carne conlleva desafíos únicos. La variabilidad de los ingredientes crudos de origen animal complica el proceso de fabricación y exige un manejo cuidadoso para mantener la coherencia. Como explica Niels Bengt, Director de Ventas KA, LATAM de ANDRITZ, "Hacer frente a la diversidad de ingredientes animales crudos requiere soluciones innovadoras para garantizar un procesamiento uniforme, lo cual es vital para preservar la calidad nutricional del producto final". Como resultado, la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne a menudo requiere el empleo de extrusoras de doble tornillo, conocidas por sus capacidades superiores, en comparación con las de un solo tornillo. Estas extrusoras ofrecen capacidades avanzadas de amasado y mezclado, fundamentales para mantener la textura deseada en formulaciones con alto contenido de carne. Sin embargo, la búsqueda de tasas de rendimiento elevadas y al mismo tiempo respetar las dimensiones compactas de la máquina, añade una capa adicional de complejidad al proceso de fabricación. Lograr el equilibrio entre eficiencia e integridad nutricional Frente a estos desafíos, las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ, ExTS 616 y 718, surgen como una solución transformadora para la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne. Diseñados específicamente para sobresalir en la extrusión de alimentos para mascotas enriquecidos con elevadas proporciones de inclusión de carne, los extrusores de doble tornillo de ANDRITZ garantizan una utilización óptima del almidón, brindando una flexibilidad de formulación incomparable e índices de conversión de alimento optimizados. Los tornillos gemelos sincronizados garantizan la descarga completa del material, minimizando el desperdicio y acelerando las transiciones de recetas. "Nuestras extrusoras de doble tornillo están diseñadas para abordar las complejidades de la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne. Estamos decididos en nuestro compromiso con la eficiencia y al mismo tiempo mantenemos la integridad nutricional. Las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ son la solución definitiva que no solo cumplen, sino que supera los desafíos de la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne", dice Niels Bengt, Director de Ventas KA, LATAM de ANDRITZ. "Nuestro enfoque se centra en lograr una sinergia armoniosa entre el funcionamiento perfecto de nuestras máquinas y la preservación de los nutrientes vitales dentro de las formulaciones con alto contenido de carne. Con un control preciso sobre las temperaturas de cocción y un manejo meticuloso de diversos ingredientes, nuestras extrusoras de doble tornillo se destacan como un testimonio de nuestra dedicación a ofrecer alimentos para mascotas que no sólo sobresalgan en calidad, sino que también mantengan la esencia nutricional de cada ingrediente", añade Niels Bengt. Este enfoque distintivo ha sido elaborado por expertos para abordar de frente los intrincados desafíos que surgen al incorporar ingredientes crudos de origen animal en las recetas. Al brindar a los productores de alimentos para mascotas un control meticuloso sobre las temperaturas de cocción, las soluciones de ANDRITZ abordan de manera efectiva los matices asociados con los diferentes ingredientes, asegurando que cada elemento se maneje de manera adecuada. Esta atención al detalle sirve como eje para salvaguardar la riqueza nutricional presente en las formulaciones de alimentos para mascotas con alto contenido de carne, lo que en última instancia da como resultado un producto final que, no solo ofrece una palatabilidad excepcional, sino que también sigue siendo una fuente óptima de alimento para nuestros leales compañeros animales. De los consumidores conscientes a la economía circular Además, a medida que las sociedades de todo el mundo adoptan cada vez más una conciencia ambiental, el interés de los consumidores en la cadena de suministro de alimentos ha aumentado, debido a las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad. La transparencia en el abastecimiento y la producción ya no es suficiente; Los consumidores ahora exigen comprender cómo la producción de alimentos afecta al planeta. Este escrutinio se extiende incluso a los alimentos y golosinas para mascotas. A medida que el mundo avanza hacia una economía circular, impulsado por la urgencia de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y reducir los desechos de los vertederos, es esencial reconocer el papel del rendering como forma de reciclaje. Los ingredientes procesados incluyen proteínas procedentes de músculos, órganos y huesos de animales que no son aptas para el consumo humano, pero que son perfectamente seguras para los animales. Esto tiene especial importancia ya que aproximadamente el 50% de un animal no es apto para el consumo humano y, sin utilizarlo para usos alternativos, esta parte se desperdiciaría. Por lo tanto, la integración de carne fresca en los alimentos para mascotas se alinea con los principios de la economía circular, promoviendo la eficiencia de los recursos. Las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ desempeñan un papel importante en el avance de esta economía circular en la industria de alimentos para mascotas. Al procesar eficientemente ingredientes crudos de origen animal y minimizar el desperdicio, las máquinas ANDRITZ contribuyen a un proceso de producción de alimentos para mascotas más sustentable, manteniendo al mismo tiempo la calidad nutricional que las mascotas merecen. El camino a seguir: nutrir a las mascotas y al planeta, simultáneamente A medida que evoluciona la industria de la nutrición para mascotas, la tendencia de los alimentos con alto contenido de carne plantea desafíos que requieren soluciones innovadoras. ANDRITZ está a la altura de las circunstancias, garantizando un procesamiento eficiente de los ingredientes cárnicos frescos, manteniendo al mismo tiempo su valor nutricional. Más allá de la eficiencia, las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ ejemplifican un compromiso con la sostenibilidad y marcan el comienzo de una era más consciente con el medio ambiente, en la fabricación de alimentos para mascotas. Niels Bengt concluye: "Nuestras soluciones no solo abordan las demandas de la industria de alimentos para mascotas, sino que también contribuyen a un futuro más sostenible. Al proporcionar maquinaria altamente eficiente que produce alimentos de alta calidad para mascotas y con alto contenido de carne, estamos satisfaciendo las necesidades de las mascotas, de sus cariñosos dueños y de nuestro planeta". En el futuro, ANDRITZ pretende seguir superando los límites de la innovación para mejorar aún más la producción de alimentos para mascotas. "Nuestras innovaciones no son sólo productos; son promesas de un futuro más brillante y emocionante para nuestros clientes". Fuente: All Pet Food Magazine
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22/12/2023
Entrevista a Vanni Antonello - Application Manager de GEA Group
¿Bajo qué premisa y finalidad trabaja y diseña actualmente GEA sus productos y servicios? En el centro de los servicios y productos de GEA se encuentra el cliente con sus expectativas, necesidades y producto. Ese es el objetivo principal al diseñar nuestros sistemas y, al hacerlo, nos diferenciamos de otros actores del mercado, manteniendo un enfoque especial en lo siguiente: Diseño: Máxima flexibilidad: en el mercado actual de rápida evolución, es más necesario que nunca poder confiar en sistemas y maquinaria altamente flexibles diseñados para satisfacer las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes. Un único socio tecnológico: tener una única persona de contacto durante las etapas clave del proceso, desde la manipulación de la materia prima hasta el embalaje, implica trabajar con especialistas que puedan resolver las distintas cuestiones que surjan y transferir sus conocimientos al personal de su cliente. Enfoque a medida: los clientes tienen diversos requisitos, pero aprovechando su experiencia en el diseño y fabricación de sistemas y maquinaria, GEA puede satisfacer las demandas de los clientes de forma rápida y eficiente. Servicio: La extensa red de GEA permite a nuestro personal de ventas y técnicos especializados apoyar a nuestros clientes en todo momento y brindar asistencia en poco tiempo. Además, ofrecemos paquetes de atención al cliente como: Control de estado: uno de nuestros técnicos especializados visitará la planta dos veces al año para inspeccionar su estado y mantenimiento, verificar la eficiencia operativa y recomendar qué repuestos deben pedirse dependiendo de las condiciones de la máquina (hoy día, el tiempo de inactividad no planificado es un coste que debe evitarse por completo). Oferta de servicios diferenciadora con diversos paquetes: bronce, plata y oro, con un número cada vez mayor de servicios que se pueden acordar con el cliente para mantener bajo control los costes de mantenimiento rutinario y, en niveles superiores, extraordinarios. Según su visión y experiencia, ¿cuál es la clave para un proceso exitoso en los alimentos para mascotas? Fiabilidad, sostenibilidad y automatización. Estos tres elementos son los que marcan la diferencia en un mercado competitivo como el de pet food. Las maquinarias confiables les permiten a los clientes obtener un producto de calidad sin tiempos de inactividad en la producción para evitar pérdidas de ganancias. La sostenibilidad se debe lograr mediante el uso de sistemas energéticamente eficientes. Y una automatización de última generación permite ajustar rápidamente los parámetros del sistema para maximizar su rendimiento. ¿Cómo ve el desarrollo a medio plazo en el sector del procesamiento de alimentos para mascotas? La flexibilidad será cada vez más crucial para tomar decisiones estratégicas en materia de productos y, en consecuencia, también de tecnología. El mercado de alimentos para mascotas está cada vez más influenciado por tendencias impulsadas por las preferencias de sabor, así como por los requisitos dietéticos y médicos/de atención. Los alimentos para mascotas ya no pueden considerarse simplemente un alimento, sino más bien un complemento al tratamiento médico que puede utilizarse para abordar problemas de salud animal, lo cual es muy recomendado por los veterinarios. ¿Qué propuestas presentará la compañía en términos de innovación en 2024? Cuando se trata de avances tecnológicos, GEA se centra no sólo en la investigación de nuevas maquinarias sino también en soluciones que puedan mejorar la tecnología de punta actual, de modo que podamos equipar a nuestros clientes con los medios para mantenerse al día con las últimas tecnologías y tendencias del mercado. Con este enfoque en mente, GEA está realizando importantes inversiones en sostenibilidad, desarrollando soluciones de ahorro energético que consuman menos agua, así como en automatización desarrollando sensores que, al incorporar inteligencia artificial, permitirán a los clientes hacer sus sistemas más productivos y autónomos. Fuente: GEA Group
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20/12/2023
Por Candela Bonaura
Hablemos de 'números' ¿cuánto 'cuesta' mantener una mascota?
Es importante considerar a la mascota en la economía familiar al momento de decidir adoptar o incluir un nuevo miembro en la familia. ¿Por qué? Porque las mascotas son seres vivos, seres sintientes, con necesidades que merecen ser atendidas. Debemos entender que las mascotas dependen al 100% de sus tutores. No es frecuente hablar de este tema con los tutores durante la o las visitas al consultorio, pero podríamos convertirlo en un hábito saludable, que les permitirá tener un orden y un fondo monetario destinado al cuidado de sus animales de compañía, y prever situaciones en las que requieran una mayor demanda, como una urgencia, internación, estudio complementario o tratamiento. Gastos El alimento, este puede ser de tipo casero, comercial, de mantenimiento, funcional o terapéutico. También se deben incluir aquí los premios, snacks/' golosinas' La salud, puede incluir un seguro, incluye los gastos 'previstos' como controles, mantenimiento del plan sanitario completo, imprevistos, estudios complementarios básicos o complejos, internaciones, cirugías. El aseo u ocio, puede incluir etólogos, adiestradores, paseadores, baños, spa, juguetes, rascadores, gimnasios. Este ítem, aunque quizás lo parezca no es menos importante, el poder brindarles a las mascotas todas sus necesidades y libertades son fundamentales para su salud, más si tenemos en cuenta el impacto que tiene el estrés, la gran cantidad de enfermedades que se originan en su casa. Siendo el gato una especie muy predispuesta a sufrirlo. Estos gastos componen la lista de infaltables para garantizar al bienestar de las mascotas. Los precios dependerán de la calidad de los artículos o de las necesidades particulares que tenga el perro o gato. Más allá de los gastos, el amor incondicional que brindan nuestras mascotas y pacientes son invaluables, por lo que no tiene precio darles el amor, el tiempo y los cuidados que necesitan, para prevenir enfermedades, preservar su salud y mejorar su calidad de vida es fundamental. En los últimos años ha habido un enorme interés y generación de conciencia sobre el impacto que dejamos en el planeta, por lo que la sustentabilidad y la economía circular son puestos también en el ámbito veterinario. La sustentabilidad, representa una forma de convivir en equilibrio con nuestro entorno y prevenir una escasez de recursos que puedan poner en riesgo la vida. Mientras que la economía circular, es un modelo de producción y consumo que implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes, todas las veces que sea posible, con lo que se genera un valor agregado. Propone una nueva mirada a nuestra forma de producir, consumir y desechar, para optimizar los recursos del planeta y generar cada vez menos residuos. Es un modelo alternativo a la Economía Lineal. Plantea un concepto de las siete R de rediseñar, reducir, reutilizar, reparar, renovar, recuperar y reciclar. Para colaborar, hay algunas alternativas y acciones que se pueden realizar con lo que utilizan nuestras mascotas. Por ejemplo: los envases de pet food, alimentos a base de proteínas de insectos, etc., son algunos de los principales focos. En el último aspecto aún queda un gran trabajo de investigación en su composición aminoacídica y el impacto a mediano plazo en la salud de las mascotas. Más de ocho millones de toneladas de plástico acaban en los océanos cada año, según la organización ecologista WWF. De ahí surge el proyecto Huella Limpia; que busca posibilitar, en la práctica, cerrar el ciclo de reciclaje de estos empaques. La iniciativa de circularidad desarrolla e implementa soluciones que actúan sobre los principales desafíos de cada etapa de la cadena: desde el desarrollo de empaques 100% reciclables y/o reutilizables, hasta promover la correcta eliminación de los empaques por parte de los consumidores, y la incorporación de plástico posconsumo en nuevos productos. Lo importante es que se ha generado una conciencia social que nos lleva a un mayor cuidado del medio ambiente, y el impacto de vivir en él, y las mascotas no escapan a ello. ¿Conocías sobre estos temas? ¿Se te ocurre alguna idea? Fuente: All Pet Food Magazine
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19/12/2023
Humane Society International y Mars Petcare unen esfuerzos para ayudar a los perros y gatos afectados por el huracán Otis en Acapulco, México
El Equipo de Rescate Animal de HSI intervino inmediatamente después de la catástrofe ofreciendo atención veterinaria, alimentos y otros suministros a más de un millar de perros y gatos en las zonas afectadas por la tormenta, incluyendo refugios para personas y animales. El despliegue contó con el apoyo de organismos estatales y federales, como la Secretaría de Medio Ambiente del Estado de Guerrero, la Policía Ecológica Estatal y Protección Civil. "Estamos sumamente agradecidos con Mars por esta generosa donación a nuestro trabajo de ayuda a los animales y a las personas afectadas por este desastre, ya que los animales de compañía son miembros vitales de nuestras familias", declaró el gerente de Respuesta a Desastres de HSI para Latinoamérica, Felipe Márquez. "En los momentos más difíciles, son una fuente de consuelo y afecto, y su seguridad y bienestar son muy importantes para las personas con las que comparten su vida. A medida que Acapulco se recupera, esta ayuda tan necesaria beneficiará directamente a perros y gatos y a sus familias que atraviesan momentos difíciles". Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition México señaló: "Ante situaciones tan críticas como la que vive Acapulco por el paso del huracán Otis, para nosotros en Mars Petcare es fundamental sumarnos al apoyo de toda la comunidad, las personas y sus mascotas. Hacerlo de la mano de HSI/ México nos ayuda a garantizar que tendrá un destino adecuado que ayudará a la salud y bienestar de la comunidad más afectada. Para los que tenemos la suerte de tener animales en nuestras vidas, su compañía, amor y consuelo probablemente nunca han sido tan necesarios como ahora". HSI/México seguirá ayudando a los animales afectados y a sus familias en Guerrero como parte de los actuales esfuerzos de recuperación. Si desea contribuir al Fondo Global de Rescate Animal de HSI, por favor visite su WEB! Acerca de Mars Petcare Como parte de Mars Incorporated, empresa familiar con más de un siglo de historia que elabora diversos productos y ofrece servicios para las personas y sus amadas mascotas; en Mars Petcare los 85,000 Asociados de más de 50 países, dedican su labor a un Propósito: UN MEJOR MUNDO PARA LAS MASCOTAS. Con 85 años de experiencia, nuestro portafolio de casi 50 marcas satisface las necesidades de salud y nutrición de las mascotas de todo el mundo, incluidas las marcas PEDIGREE®, WHISKAS®, ROYAL CANIN®, SHEBA®, CESAR®, y EUKANUBA™, así como el Centro de Investigación Waltham que realiza investigación avanzada en nutrición y salud de las mascotas desde hace más de 50 años. Mars Petcare también es un proveedor líder de salud veterinaria a través de una red internacional de más de 2000 hospitales para mascotas y servicios de diagnóstico, incluidos BANFIELD™, BLUEPEARL™, VCA™, Linnaeus, AniCura y Antech. También participamos activamente en la innovación y la tecnología para mascotas, con el examen de salud genética y pruebas de ADN para perros WISDOM PANEL™, el rastreador de perros GPS WHISTLE™, el acelerador LEAP VENTURE STUDIO y los programas COMPANION FUND que impulsan la innovación y la disrupción en la industria del cuidado de las mascotas. Como empresa familiar guiada por nuestros principios, tenemos el privilegio y la flexibilidad de luchar por lo que creemos y elegimos hacerlo por nuestro Propósito: UN MUNDO MEJOR PARA LAS MASCOTAS. Fuente: Mars Petcare
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18/12/2023
CAENA nombra a Maia Iacomini como su nueva Presidenta
Maia es Licenciada en Biotecnología de la Universidad Nacional de Rosario y asume la presidencia de la Cámara en representación de la firma VitalCrops, empresa de alimento para perros y gatos. Por su parte, el presidente saliente Juan Pablo Ravazzano, pasará a ocupar el cargo de vicepresidente en representación de Biofarma, empresa de premezclas. "En continuidad al camino que viene trazando CAENA en los últimos años, nuestro objetivo es potenciar los servicios para nuestros socios, generando mayores propuestas y soluciones para el sector de la nutrición animal. Asumo la presidencia con la motivación de la búsqueda de mejora continua, el agregado de valor, y la responsabilidad de que cada uno de nuestros socios sienta sus intereses representados y defendidos mediante nuestra cámara" expresó Maia Iacomini, presidenta de CAENA. "Estamos muy contentos con la designación de Maia y convencidos de que hará una excelente gestión. También queremos agradecer el enorme trabajo y compromiso de Juan Pablo, quien continuará como vicepresidente de la Cámara" comentó Francisco Schang, Director Ejecutivo de CAENA. Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector. Fuente: CAENA
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18/12/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Pet food alternativa, ganando terreno en pos de una economía circular
¿Por qué considerar a los insectos como una posible fuente de proteína para las mascotas? El alimento para mascotas a base de insectos utiliza, como bien indica el nombre, insectos como fuente principal de proteína, en lugar de carne de res, pollo o pescado. Se prevé que el crecimiento de la población humana mundial alcanzará los 10 mil millones de personas en 2050. A su vez, la posesión de mascotas también está aumentando, con una estimación actual de más de mil millones de mascotas en todo el mundo. En consecuencia, existe una demanda mundial en rápido aumento de proteínas como fuente de nutrientes, tanto para los seres humanos como para los animales. Pero, además, debido a las tendencias de humanización de las mascotas, se percibe cierta preocupación por la competencia directa entre la producción de alimentos para ambos grupos de seres vivos. Hoy en día, el consumo de alimento de la población mundial de perros y gatos representa cerca de una cuarta parte del impacto ambiental de la producción tradicional de proteínas. De hecho, en 2020, un estudio reveló que las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de alimentos para mascotas a nivel mundial equivalen a las del 60º país con mayores emisiones en todo el mundo. Conociendo estos números, resulta imperativo priorizar tanto la seguridad alimentaria global como los impactos ambientales relacionados con la producción y el consumo de alimentos. La proteína a base de insectos se presenta como una gran alternativa sostenible y de alta calidad nutricional para desarrollar en el sector de pet food. Algunos de los insectos más utilizados actualmente en este tipo de propuestas son las larvas de mosca soldado negra, grillos y gusanos de la harina. Estos insectos son ricos en proteínas, grasas saludables y minerales esenciales, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición para las mascotas. La mayoría de las marcas de alimentos para mascotas que están desarrollando este tipo de pet food se centran en alimentos secos para perros, seguido por el sector de alimentos húmedos, también para perros. Las alternativas presentes para gatos a base de insectos son considerablemente menores. Ventajas de la producción de pet food a base de insectos Algunas de las razones por las que los insectos son cada vez más incorporados a nuevas recetas y formulaciones de alimentos para mascotas tienen que ver con la naturaleza de su producción primaria: Los insectos tienen una eficiencia de conversión alimenticia muy alta y pueden criarse en corrientes secundarias orgánicas, como subproductos vegetales de sistemas de producción de alimentos humanos, reciclando así residuos de alimentos de bajo valor para convertirlos en proteínas y grasas de alto valor. Requieren significativamente menos cantidad de agua y producen menos emisiones de dióxido de carbono y amoníaco, en comparación con las fuentes tradicionales de proteínas. Necesitan mucho menos espacio físico. Por ejemplo, las instalaciones comerciales de cría de insectos que emplean técnicas agrícolas integradas verticales pueden producir 1 tonelada de larvas de insectos en dos semanas en 20 metros cuadrados de tierra. Además, los insectos, según su especie, pueden ser una gran fuente de nutrientes esenciales, incluidos los aminoácidos, ácidos grasos, minerales y vitaminas. Percepción actual de los consumidores Una de claves para la inserción de este tipo de proteínas en el mercado, además del desarrollo e investigación científica, por supuesto, es, nada más y nada menos, que la comunicación y el marketing. Buenas campañas de marketing y concientización acerca de los beneficios de los insectos como fuente de proteínas pueden ser grandes impulsores del crecimiento del mercado a corto y mediano plazo. A medida que estas acciones aumenten, se espera que la percepción por parte de los dueños de mascotas mejore y que esto, a su vez, potencie el crecimiento del sector. Sin ir más lejos, en un estudio reciente, más del 50% de los dueños de mascotas que participaron afirmaron estar dispuestos a alimentar a sus perros este tipo de alimentos, mientras que, en otro estudio, más del 90% de los participantes opinaron positivamente sobre ellos. Un futuro posible, ¿a base de insectos? Hoy en día, sabemos que los alimentos para mascotas a base de insectos ofrecen numerosos beneficios ambientales, en comparación con los alimentos tradicionales para mascotas a base de diferentes tipos de carne. Como toda propuesta relativamente novedosa, necesita de más evidencia científica que la respalde, y esto no solo depende de los gobiernos, sino también de las propias instituciones. Para conseguirlo, es esencial propulsar alianzas y comunicación activa con veterinarios y profesionales, tanto para nuevos estudios como para encontrar nuevos caminos de mejorar la percepción de los consumidores para promover los alimentos para mascotas a base de insectos. Algunas especies de insectos pueden proporcionar fuentes ricas en aminoácidos, grasas y minerales altamente digeribles para la nutrición de las mascotas. Sus beneficios de sostenibilidad, a niveles de cultivos comerciales de insectos en comparación con la cría de ganado tradicional ya están demostrados y constituyen un área interesante de desarrollo a nivel mundial, que incluso podría trasladarse a la alimentación humana. Adoptar un marketing sistemático, producir más evidencia científica e informar al consumidor son 3 claves esenciales que, de usarse conscientemente, aumentarán el tiempo que se necesite en el mercado para adoptar estos alimentos exitosamente. Fuente: All Pet Food Magazine
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15/12/2023
Proteger el alimento para mascotas de la oxidación de manera natural
En este artículo del blog de Symrise Pet Food encontrarán una descripción de los mecanismos detrás de la oxidación y también algunos consejos para aprovechar los antioxidantes y luchar naturalmente por la frescura. Te invitamos a leer más AQUÍ! Fuente: Symrise Pet food
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14/12/2023
Insectos: una fuente de proteína saludable para las mascotas que ayuda a mitigar la carestía de alimentos y el cambio climático
Según un informe publicado por la consultora GFK, el 56% de los hogares de todo el mundo acoge como mínimo a una mascota. Y en su conjunto, todas ellas consumen entre un 12% y un 20% de la proteína animal que cada año se produce a nivel global, de acuerdo a las cifras que maneja la Asociación Veterinaria Británica (VTA). Si atendemos a las previsiones de Naciones Unidas, la población mundial va a crecer un 27% en los próximos 17 años, hasta llegar a los 10.000 millones de personas. Y todo apunta a que el registro oficial de mascotas lo hará a un ritmo similar, si no es mayor. En países como España, de hecho, ya hay más animales de compañía que niños menores de diez años. Y al mismo tiempo, la agricultura y la ganadería, dos sectores imprescindibles e irrenunciables para el consumo alimentario humano y animal, son responsables del 20% de las emisiones de CO2 que cada año nos acercan un poco más a un punto sin retorno en términos medioambientales. El panorama parece desolador, aunque estamos a tiempo de poner en marcha soluciones que hace un par de décadas habrían parecido descabelladas en ciertos países de occidente. Los insectos, por sí solos, no van a sacarnos del atolladero en el que nos hemos metido, pero sí nos pueden ayudar a optimizar los recursos que tenemos, sin descuidar por ello nuestra alimentación ni la de las mascotas que conviven con nosotros y forman parte de nuestro núcleo familiar. Proteína y grasa de primera calidad Actualmente hay tres insectos que cuentan con la aprobación sanitaria para el consumo humano y varios más con autorización para las dietas animales. Entre ellos, el Tenebrio molitor o gusano de la harina, que Tebrio cría y transforma desde hace casi diez años. Si es seguro para nosotros, por qué no iba a serlo para ellos. La harina que se extrae de este coleóptero tiene más de un 72% de proteína, cuya composición es equiparable a la de la carne de pescado. Y además es digerible en más de un 98%, lo que ayuda a regular y ajustar el sistema digestivo del animal que la consume. Al mismo tiempo, refuerza su sistema inmunológico, ya que contiene péptidos antimicrobianos de bajo peso molecular y una dosis justa de ácido láurico. En otras palabras, mejora la microbiota intestinal, tiene efectos antioxidantes y puede prevenir ciertos daños celulares. Del Tenebrio molitor se extrae también una grasa insaturada cuyo perfil oleico está a medio camino entre el aceite de oliva y el de girasol. Y puede por tanto sustituir a los aceites de pescado que se incluyen en la formulación de otros piensos industriales, y que en muchos casos proceden de actividades marinas poco sostenibles, como la pesca de arrastre de especies similares a la anchoveta. A día de hoy, no hay ninguna evidencia científica de que la proteína y la grasa de insectos hidrolizados representen un peligro para nuestros animales de compañía. Ni existen pruebas, consistentes o no, de que puedan producir más alergias de las que generan otros alimentos que ya utilizamos sin plantearnos siquiera esa pregunta. Es más, muchas de nuestras mascotas consumen insectos de manera natural en estado salvaje, como peces, pájaros o reptiles. Y otras, como perros y gatos, lo hacen de forma habitual movidas por su propio instinto animal. Una industria sostenible Resulta evidente a estas alturas que para garantizar el abastecimiento de alimentos necesitamos nuevas fuentes de suministro. Pero al mismo tiempo, debemos conseguir que sean sostenibles. En parte, para compensar aquellas que no lo son tanto, pero de las que no podemos ni debemos prescindir, independientemente de que sus sistemas productivos puedan optimizarse para dejar la mínima huella medioambiental posible. En comparación con cualquier otra explotación agropecuaria, una granja de insectos necesita infinitamente menos espacio, menos agua y menos recursos accesorios para producir mucha más cantidad de proteína. Incluyendo la electricidad, ya que los insectos se crían de manera vertical y generan buena parte del calor que necesitan para desarrollarse. A ello hay que sumar, en el caso de Tebrio, el empleo de fuentes renovables, como la solar, que garantiza el autoabastecimiento de sus plantas productoras. De la misma manera, la industria de los insectos ha sido concebida con unas premisas de circularidad que muy pocos sectores son capaces de replicar. A grandes rasgos, una granja de gusanos de la harina consigue transformar materias primas de muy bajo valor, como los subproductos del cereal o los descartes alimentarios, en ingredientes altamente nutritivos que pueden volver a introducirse en la cadena de valor agroalimentaria. Y todo ello, con una huella de carbono mínima o negativa, ya que los potenciales desechos de esta actividad, como las deyecciones del insecto, se transforman en un potenciador agrícola orgánico con propiedades fertilizantes capaz de sustituir los abonos químicos para generar biomasa de nuevo. Y además actúa como inhibidor de plagas mientras regenera las propiedades del suelo por su contenido en quitina y microorganismos. Ajuste de los precios Es cierto que hasta hace poco tiempo los precios de estos ingredientes podían representar un problema para los productores de pienso, pese a las ventajas que ofrecen con respecto a otras materias primas que llevan años supliendo sólo parcialmente las necesidades de la industria. Pero con el tiempo, esas distancias se han reducido hasta diluirse en el balance global. En los próximos años, el volumen de proteína de insecto que se pondrá en el mercado crecerá exponencialmente, lo que permitirá abaratar su venta, puesto que además los gastos de desarrollo tecnológico se habrán amortizado con creces. Tebrio pasará de producir 2.500 toneladas de productos al año a más de 100.000 en 2025, gracias a la nueva fábrica que estamos construyendo en Salamanca, un complejo que ocupará 80.000 metros cuadrados y que será el buque insignia de una flota que espera también desembarcar en Sudamérica. En definitiva, la industria del pet food tiene un prometedor horizonte por delante, ligado a valores como el bienestar animal y medioambiental, la protección de los ecosistemas, la sostenibilidad y un modelo de economía circular que tarde o temprano será imperativo para todas las empresas que quieran operar en un mercado cada vez más exigente. A la vista de la situación actual, las fuentes de proteína alternativa jugarán un papel decisivo en el desarrollo del sector. Y la que ofrecen los insectos cumple con todos los requisitos nutricionales y sanitarios que hoy en día exigen nuestras mascotas. Una vez más: si es buena para nosotros, por qué no iba a serlo para ellos. Por: Sabas de Diego, CTO de Tebrio Fuente: Interempresas
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13/12/2023
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Aún las pequeñas acciones contribuyen a una economía circular
La economía circular es un modelo de producción y consumo que implica compartir, arrendar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar los materiales y productos existentes durante el mayor tiempo posible. Tiene como objetivo abordar desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la gestión de los desechos y la contaminación. Se define en contraposición a la economía lineal tradicional. Es una estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de los materiales vírgenes como la producción de desechos, cerrando los flujos económicos y ecológicos de los recursos. El análisis de los flujos físicos de recursos proviene de la escuela de pensamiento de la ecología industrial, en la cual los flujos materiales son de dos tipos: nutrientes biológicos, diseñados para reintroducirse en la biosfera sin incidentes técnicos, y nutrientes, los cuales están diseñados para circular con alta calidad en el sistema de producción pero no vuelven a la biosfera. En la actualidad, en el mercado de alimento para mascotas existen una gran variedad de pet food que busca atender las necesidades nutricionales. Vemos en los anaqueles alimento para animales jóvenes, animales adultos, animales viejos, animales deportistas, animales sedentarios, animales de razas grandes o pequeñas, etc. Esta variedad de alimentos apoya a una economía circular porque están cumpliendo con un aporte preciso de nutrientes, sin exceso. No hay un desperdicio de nutrientes por parte de la mascota. La producción de pet food tiene diferentes etapas: Selección de materia prima. Formulación de alimento. Manufactura del alimento. Manejo del alimento terminado. Gran parte de estas etapas de producción ya forman parte de una economía circular. Reflexionemos en la fórmula del alimento; el objetivo de formular un alimento balanceado para mascotas, o 'pet food', es, primero que nada, cumplir con los requerimientos nutricionales para el perro o gato. La nutrición no está peleada con la economía circular y es posible contribuir vía la dieta de nuestras mascotas de distintas formas. El pet food usa subproductos y productos secundarios del procesamiento de la industria de alimentos desde hace tiempo, y siempre está buscando nuevas ventanas de oportunidad. Hablemos, por ejemplo, de las fuentes de ácidos grasos, particularmente del omega-3. Existen fuentes tanto de origen animal como de origen vegetal, por ejemplo, la linaza es una excelente fuente de omega-3 (C:18:3), y este metabolito debe ser convertido en DHA (C22:6) para cubrir las necesidades, pero lamentablemente el perro o gato son poco eficientes en este proceso. Por lo anteriormente dicho, es frecuente que los fabricantes de pet food recurran a otras fuentes, ricas en omega 3-DHA para ser adicionado directamente al alimento, y las fuentes tradicionales son de origen marino, el llamado pescado azul. Esta fuente de DHA puede ser una harina de pescado o una extracción del pescado, pero esto requirió una pesca en los océanos a gran escala y por ello lo convierte en una fuente poco limpia, inconsistente y no sustentable; no contribuye como un recurso de economía circular. Sin embargo, existen otras fuentes de DHA a base de algas marinas como alternativa que son fabricadas de manera industrial sin comprometer la flora y fauna de los océanos y, además, son más consistentes y sustentables. Esta fuente puede contribuir a una estrategia de un pet food comprometido con la economía circular. En mi artículo anterior, "¿Cómo se diseña una fórmula de alimento?", hablé de la importancia de la selección de las materias primas en el diseño de una premezcla. Esta contiene nutrientes que se adicionan en muy pequeñas cantidades a la dieta total del alimento y, hablando de materias primas de la premezcla, existen diferentes fuentes de minerales traza. Algunas de ellas, por su alta biodisponibilidad, se convierten en una alternativa para contribuir a la economía circular. Por ejemplo, como se observa en la tabla 1, las fuentes orgánicas, o hidroxi, de minerales traza tienen mayor biodisponibilidad del nutriente en cuestión, por ejemplo, el zinc de una fuente de hidroxi-zinc puede ser dos veces más más biodisponible que una fuente óxido de zinc (217.9%). Es decir que, si usamos una fuente de hidroxi-zinc, se requerirá menor cantidad de la materia prima para cubrir el requerimiento de zinc que si se usara una fuente de óxido de zinc. Tabla 1. RBV:Relative Bioavailability Value de un Hidroxi-mineral vs uno Inorgánico u orgánico. Por otro lado, una fuente hidroxi también tiene un impacto ambiental, como se observa en la gráfica 1. Una fuente inorgánica de Cu produce mayor cantidad de metales en sales solubles en medios acuosos; esto lo convierte en una fuente mineral menos amigable con el medio ambiente. Pequeñas contribuciones ayudan a que un pet food contribuya con una economía circular. Aunque un mineral traza vaya en niveles de partes por millón (ppm) dentro del alimento balanceado, y a este nivel de inclusión parecería insignificante, al final se está sumando a los esfuerzos de una economía circular. Gráfica 1. Nivel de cobre lixiviable con diferentes fuentes de cobre Finalmente, la producción y el manejo del alimento balanceado deben tener un plan de buenas prácticas de manufactura para reducir al máximo las mermas, los costos operativos y las inversiones de capital. La economía circular es una estrategia para la sostenibilidad que busca reducir el consumo de recursos naturales y la producción de desechos, cerrando los flujos de los materiales. La economía circular tiene beneficios económicos, sociales y ambientales. Fuente: All Pet Food Magazine
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12/12/2023
Los dueños parecen tener "poca conciencia" de los riesgos que sufren las mascotas expuestas al tabaco
Fumar es un problema de salud mundial, reconocido como responsable del aumento del riesgo de sufrir muchas enfermedades. Las mascotas que cohabitan con dueños fumadores pueden estar expuestas al tabaco por inhalación, absorción o ingestión de partículas residuales de humo. Tina Wismer, veterinaria del Centro de Control de Envenenamiento Animal de la Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad contra los Animales, comenta que "las mascotas que son expuestas a la nicotina suelen presentar signos de intoxicación'. La cotinina es un producto del metabolismo endógeno de la nicotina y se utiliza como biomarcador de la exposición ambiental al humo del cigarrillo en humanos, es decir, para medir la exposición al humo activo y, sobre todo, al pasivo. Un estudio realizado en Italia advierte que la cotinina en los biofluidos (sangre, saliva y orina) y el pelo proporciona información sobre la exposición al humo a corto y largo plazo, respectivamente. A pesar de la considerable evidencia de los efectos nocivos del humo de tabaco activo y pasivo, pocas investigaciones han explorado la relación entre la exposición al humo del tabaco y la cotinina en perros. Por ello, el objetivo del estudio es medir la concentración de cotinina en el suero y el pelo de los perros que estuvieron expuestos al humo del tabaco del propietario y compararla con la de los perros no expuestos. Además, explorar la influencia de la intensidad de la exposición (número de cigarrillos), la edad, el peso y el sexo en la concentración de cotinina. RESULTADOS DEL ESTUDIO La cotinina fue significativamente mayor en los perros expuestos que en los no expuestos en suero y piel, y se evidenció una diferencia de sexo en la concentración de cotinina. Los resultados confirmaron "el papel de la cotinina como centinela de la exposición". Además, el estudio concluyó que, 'a pesar de la función social de los animales de compañía, los dueños parecen tener poca conciencia de los riesgos que sufren las mascotas que están expuestas al humo'. Y sugiere que han de realizarse más estudios para investigar la relación entre la captación de cotinina y alguna variable como la raza, la edad, el peso, la dieta y la constitución del pelo. "Sensibilizar a los dueños de mascotas que son fumadores, sobre el daño potencial que el tabaquismo pasivo podría causar a sus animales de compañía es un factor importante, no solo en términos de prevención de enfermedades relacionadas con el tabaquismo, sino también en la protección del bienestar animal", concluyen. Fuente: Diario Veterinario
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11/12/2023
¿Cuál es la dieta ideal para los gatos?
Desde entonces la alimentación de Noel cambió y ahora tiene que seguir una dieta especial alta en proteína, cuenta Pamela Sánchez, directora de la Fundación Rescatar Bogotá, quien aprendió a identificar los alimentos ideales para cada gato dependiendo de sus condiciones y características. En este caso, el veterinario recomendó una dieta combinada, con un alto componente de alimentos naturales, porciones diarias de acuerdo con su peso y horarios definidos para mantener controlada la enfermedad. Andrés Marcano, gerente de Nutrición Animal de Alimentos Polar, explicó que a pesar de la gran oferta que existe tanto de alimentos secos como húmedos, que aportan una amplia mezcla de nutrientes esenciales, incluidas proteínas, vitaminas y ácidos grasos importantes como el omega 3 y 6, no todos los gatos toleran los mismos alimentos. En los últimos años, incluso, se ha dado un debate que promueve los alimentos naturales y la comida Barf, y pone en duda la idoneidad del concentrado. Sin embargo, Marcano aseguró que no hay evidencia científica que confirme que los alimentos concentrados produzcan o activen genes de enfermedades oncológicas, por lo que esta tendencia se puede considerar un mito. Lo que sí es cierto es que los gatos requieren alimentos balanceados que incluyan carne y variedad de frutas. Para complementar la alimentación que consumen estos felinos en el hogar, se les puede ofrecer frutas como papaya, melón, sandía, manzana roja, banano, pera y arándanos, que tienen muchos beneficios: hidratan, aportan nutrientes y hasta pueden ayudar a calmar la ansiedad por la comida, dijo Marcano. No obstante, se debe limitar su consumo y evitar alimentos como las uvas, cerezas, cítricos, semillas de frutas y el aguacate, que están asociados a problemas cardiacos o digestivos. Tampoco se recomienda mezclar estos alimentos con los procesados. Las porciones, además, se deben dividir a lo largo del día, teniendo en cuenta que el peso de un gato puede duplicar o triplicar su tamaño durante las primeras semanas de vida. Cuando son pequeños, entre el juego y el tiempo que pasan explorando su hogar, además del proceso normal de crecimiento, gastan mucha energía, por ende, necesitan más calorías en su dieta. Alimentos especiales Hoy existen concentrados especiales para gatos diabéticos, para tratar la obesidad, las alergias, entre otras patologías. La clave es asesorarse de un experto antes de elegir. ¿Qué darle a un minino? Si tiene un gato es importante revisar la etiqueta del alimento y fijarse que sea especial para el crecimiento o para todas las etapas de la vida, lo que quiere decir que tendrá niveles más altos de los nutrientes requeridos, más calorías y energía para suplir sus necesidades. Snacks para consentirlos Se pueden consentir a los gatos con premios comestibles, snacks o dieta húmeda. Todos estos productos son agradables para su paladar. Lo importante es seguir las recomendaciones del médico veterinario. Fuente: Semana
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07/12/2023
La nutrición es algo que no se nos puede olvidar en pacientes veterinarios con cáncer
La compañía de alimentación animal Hill's Pet Nutrition ha lanzado un nuevo episodio de la serie de entrevistas "De veterinario a veterinario", en la que participan expertos veterinarios para abordar diferentes temas de interés para la profesión. En este nuevo episodio, Marta Ballesteros, Associate PVA Manager para Hill's Pet Nutrition España, entrevista a Juan Carlos Serra, profesor titular de Oncología en la Facultad de Veterinaria de Edimburgo, responsable del servicio de oncología del Hospital Veterinario Puchol y diplomado europeo en Oncología y Radioterapia. En la conversación, Serra aborda cuáles son los tumores más frecuentes en perros y gatos, cómo manejar o evitar los efectos adversos más comunes de la quimioterapia y qué importancia tiene la nutrición en este tipo de pacientes. Sobre la prevalencia de cáncer en perros y gatos, admite que no hay datos muy fiables, pue no siempre se sabe la causa de la muerte de estos animales. No obstante, las investigaciones sobre este tema han descrito entre 100 y 800 casos de cáncer por cada 100.000 perros al año. "Si miramos en pacientes geriátricos, porque el cáncer es una enfermedad mucho más común en pacientes geriátricos, aproximadamente casi la mitad de ellos van a morir por cáncer y, en general, en todos los perros, uno de cada cuatro va a morir por cáncer sin tener en cuenta la edad" indica. En el caso de gatos, es menos frecuente, pero sigue siendo una de las mayores causas de muerte en pacientes geriátricos. En cuanto a los tipos de tumores, explica que, a grandes rasgos, el linfoma es uno de los tumores que más se ven, tanto en perros como en gatos. "Si miráramos a todos los tumores, en gatos se presenta una mayor cantidad de ellos, pero en perros también es muy frecuente", explica. En el caso del perro, el tipo de linfoma multicéntrico de alto grado es el más común, mientras que en gatos son más prevalentes todo los gastrointestinales, sean de bajo grado o de alto grado. Por otro lado, en perros el mastocitoma cutáneo también es muy frecuente, y en gatos otros tipos de tumores comunes son los carcinomas de células escamosas de cabeza y cuello, los orales, los tonsilares, etcétera. Asimismo, en ambas especies, para hembras no esterilizadas, los tumores de mamá son muy prevalentes también. LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN PERROS Y GATOS EN TRATAMIENTO POR CÁNCER Pasando ya a tratamientos y a la quimioterapia, el veterinario explica que las células que se ven afectadas son las que se están dividiendo de forma más rápida, las cancerígenas, por lo que la mayor parte de las células, que no se están dividiendo, no se ven afectadas por la quimioterapia convencional. Sin embargo, sí que hay dos grupos principales de células sanas que están dividiéndose todo el tiempo y que explican algunos de los efectos adversos más comunes de la quimioterapia. Una de ellas son las células de la médula ósea, pero sus efectos suelen ser subclínicos. Un caso distinto son las células de las criptas intestinales, que también están en continua división y, por tanto, se van a ver afectadas por la quimioterapia. Sus principales consecuencias son gastrointestinales, con vómitos, diarreas, letargia asociada a molestias abdominales, disminución del apetito o hiporexia. Aproximadamente, apunta el veterinario, un 20% de las administraciones de quimioterapia están asociadas a este tipo de efectos adversos, que se ha visto que se pueden paliar con algunos medicamentos administrados de forma profiláctica. Dicho esto, insiste en que, generalmente, los efectos adversos son generalmente leves o moderados, por lo que otro método que funciona muy bien es el manejo dietético. En este caso, una dieta altamente digestible y palatable, aparte de antieméticos, antidiarreicos y probióticos debería ser suficiente. Más allá de los efectos adversos, el veterinario insiste en que controlar el estado nutricional de estos pacientes en tratamiento por cáncer es clave. "La nutrición hay que monitorizarla de forma muy cercana y tenerla muy en cuenta en el cáncer, porque es verdad que los tumores tienen muchos mecanismos que pueden afectarla", indica. En este sentido, recuerda que uno de los principales pilares del cáncer son modificaciones en el metabolismo, que puede poner al paciente en riesgo de perder condición corporal, de perder condición muscular, incluso situándolo en riesgo de caquexia. Por otro lado, debido a la pérdida de apetito producida por el tratamiento, que provoca pérdida de palatabilidad u olfatabilidad, es muy importante darles alimentos muy palatables, "pero hay que tener cuidado de no caer en el riesgo de darles alimentos que no sean altamente nutritivos, porque ya el paciente está en riesgo de problemas nutricionales". Es por ello, por lo que defiende que las dietas de prescripción son ideales. Es el caso de Hill's Prescription Diet On-Care, que es muy palatable. "La nutrición es algo que no se nos puede olvidar en pacientes veterinarios con cáncer", concluye. Fuente: Animal´s Health
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06/12/2023
Detectan cepas de Escherichia coli resistentes a antibióticos en perros y gatos de España
El fracaso de las terapias con antibióticos debido al aumento de bacterias resistentes a los antimicrobianos (RAM) es una de las principales amenazas para la salud pública. En las últimas décadas la percepción sobre los animales de compañía ha cambiado, pasando de ser considerados una herramienta de trabajo a un miembro del hogar, creando un vínculo familiar y compartiendo espacios en su rutina diaria. Esto es de vital importancia, ya que hoy en día el ser humano mantiene un contacto muy estrecho con sus animales de compañía, aumentando la posibilidad de compartir la microbiota y sus genes RAM, que podría ser compartido entre humanos y animales a través del entorno en el que cohabitan. De esta manera, es necesario englobar esta cuestión en el marco de la estrategia 'One Health', que busca la colaboración entre los profesionales sanitarios en todos los aspectos de la salud, incluidos los humanos, los animales y el medio ambiente. Por tanto, investigadores de la Universidad CEU-Cardenal Herrera y la Universidad Politécnica de Valencia han llevado a cabo un estudio con el objetivo de evaluar la situación epidemiológica actual respecto a la presencia de RAM y multirresistencia (MDR) en animales de compañía en la Comunidad Valenciana, utilizando como centinela la bacteria indicadora Escherichia coli. Para ello, se recolectaron 244 muestras de perros y gatos de centros veterinarios para evaluar la susceptibilidad a los antimicrobianos frente a un panel de 22 antibióticos con relevancia para la salud pública. Se aislaron un total de 197 cepas de E. coli de perros y gatos asintomáticos. Los resultados mostraron resistencia antimicrobiana contra los 22 antibióticos estudiados, incluidos los de importancia crítica para la medicina humana. Además, casi el 50% de las cepas presentaron MDR. 'El presente estudio reveló la importancia de monitorear las tendencias de la RAM y la MDR en los animales de compañía, ya que podrían representar un riesgo debido a la propagación de la RAM y sus genes de resistencia a los humanos, otros animales y el entorno en el que cohabitan', afirman los autores. En la misma línea, defienden que los resultados obtenidos en este estudio ponen de relieve la necesidad de vigilar el uso de antibióticos no solo en animales productores de alimentos, sino también en animales de compañía, que conviven e interactúan con humanos, animales domésticos y salvajes y su entorno, suponiendo un riesgo en la diseminación de resistencia a los antimicrobianos y genes de resistencia. Además, sostienen que los patrones similares de RAM observados entre perros y gatos respaldan la hipótesis de su transmisión. 'Sin embargo, no se encontraron diferencias estadísticas entre los grupos epidemiológicos, lo que puede ser más alarmante, ya que la resistencia a los antimicrobianos está muy extendida incluso si los animales no han sido tratados previamente con antibióticos', advierten. Fuente: Animal Health
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05/12/2023
Por Miguel Ángel López Nuñez
¿Hacia la Premiumización o (tristemente) la Economización del mercado en LA del petfood?
Durante el período de la pandemia de Covid y unos años después de su fin, el interés y cuidado hacia las mascotas se tradujo en un crecimiento acelerado de la demanda no solo del alimento sino también del cuidado de las mascotas (petcare). Tal vez por este fenómeno de crecimiento inusual sea que gradualmente dicha demanda fue disminuyendo y ahora el crecimiento sea menos fuerte e incluso, exista un tropiezo en el mercado de alimento para mascotas en algunos mercados del continente; esta afirmación es muy aventurada y no todos los países están experimentando este fenómeno. Independientemente de todo esto, la corriente de tutores orientados hacia la procuración de alimentos de mayor calidad para sus mascotas (premiumización) se observa en sectores muy importantes de la sociedad y sigue creciendo consistentemente no obstante los problemas económicos existentes ya sean locales o regionales. Dicho todo lo anterior las expectativas del mercado de petfood en Latinoamérica se observarían bastante positivas pero se ha comenzado a ver una corriente muy importante y a la vez preocupante de aparición en el mercado de productos muy económicos, que no aportan precisamente la mejor calidad ni nutrición. En el caso de alimento para perros vemos que en algunos países se comienzan a ver en el mercado productos cuyos niveles nutricionales son inferiores a los establecidos por AAFCO para un alimento 100% completo y balanceado para animales adultos; aunado a lo anterior podemos anotar la incertidumbre adicional acerca de los niveles de otros nutrientes que no se garantizan en la etiqueta, tales como vitaminas y minerales y por supuesto también, sobre la calidad de las materias primas que son utilizadas en la formulación de estos productos. Todo lo anterior esta llevando a una guerra absurda en la cual se privilegian los precios sobre la calidad que lo único que lleva es a dañar la planta productiva de la Industria que se preocupa por la calidad y bienestar de las mascotas. Independientemente del debatible papel de las autoridades con respecto a este tema, como Industria es muy importante que trabajemos en conjunto para evitar este tipo de acciones que lo único que llevan es a complicar el panorama futuro de nuestros mercados. Por: Miguel Ángel López
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04/12/2023
¿Es saludable para los perros comer cereales?
Si hay un debate que se ha apoderado de las redes sociales, y de la comunidad de amantes de los perros desde hace algunos años, es el de los cereales en la alimentación canina. En particular, las presencia de los cereales en las croquetas para perros. Las acusaciones son numerosas: se dice que su presencia provoca hinchazón, gases, diarrea, diabetes, obesidad e intolerancia al gluten y que contienen micotoxinas (toxinas producidas por hongos microscópicos). En pocos años, el mercado de los alimentos secos para perros se ha adaptado notablemente a este miedo a los cereales. Muchas marcas aseguran haberlos eliminado de sus fórmulas y lo pregonan en las redes sociales. Pero ¿son realmente malos los cereales para los perros? Los presuntos culpables: ¡los cereales! Detrás de la noción de cereal se esconden varios conceptos que a menudo confunden a los consumidores, como hidratos de carbono, gluten y micotoxinas. Un cereal es una planta herbácea cultivada principalmente por el valor nutritivo de sus granos. Son casi exclusivamente plantas de la familia Poaceae, más comúnmente conocidas como gramíneas. Los más conocidos y cultivados en el mundo son el trigo, el maíz, el arroz y la cebada. Por término medio, un grano de trigo contiene un 70 % de almidón (un hidrato de carbono complejo). El gluten es un conjunto de proteínas contenido en las semillas de los cereales del grupo Poaceae. Acusación 1: no respetar la dieta 'natural' del perro La primera acusación contra los alimentos que contienen cereales es que no respetan la dieta natural del perro. Para entender con mayor precisión cuál es la dieta 'natural' del perro, se pueden considerar dos enfoques: fijarse en los perros prehistóricos o en los perros asilvestrados (individuos de especies domesticadas con poca o ninguna dependencia del ser humano). El análisis de restos caninos hallados en tumbas de varios yacimientos del noreste de la península ibérica datados en la Edad del Bronce Media temprana (finales del III al II milenio a. e. c.) ha revelado que la dieta de los perros era bastante similar a la de los humanos y contenía cereales en algunos casos. La dieta de los perros asilvestrados también se basa principalmente en los desechos de las personas, siendo los cereales y las heces humanas sus principales ingredientes. Por lo tanto, podemos concluir que la dieta de los perros desde la prehistoria ha consistido en restos de comida humana (incluidas las heces) que contienen, en algunos casos, cereales, lo que difiere bastante de la imagen que tenemos de la dieta 'natural' del perro (a menudo representado como cazando, como un lobo en libertad). Acusación 2: los perros no pueden digerir el almidón Contrariamente a la creencia popular, los perros tienen una pequeña cantidad de alfa-amilasa salival (una enzima que inicia el proceso de descomposición del almidón) y capacidad de digerir del almidón. Durante la domesticación, se seleccionaron ciertos genes que desempeñan un papel esencial en la digestión del almidón. Con el tiempo y mediante la selección asociada a la creación de razas, el número de copias del gen que codifica la producción de enzimas que digieren el almidón aumentó en función de los hábitos alimentarios de las razas. Por tanto, los perros son capaces de digerir el almidón, aunque no todas las razas son necesariamente iguales. Aunque los perros pueden sobrevivir sin almidón, su presencia sigue siendo necesaria en determinadas condiciones fisiológicas como la gestación y la lactancia. Acusación 3: el gluten enferma a los canes El consumo de productos derivados del gluten puede provocar reacciones de las que pueden identificarse tres categorías: reacciones alérgicas, autoinmunes y de otro tipo. En los perros, la relación entre el gluten y las enfermedades intestinales se ha estudiado en el Setter Irlandés durante unos 20 años, pero en la actualidad la relación entre el gluten y los problemas digestivos en esta raza no está claramente establecida. En los Border Terrier, se ha observado una asociación entre el gluten y la discinesia paroxística (temblores involuntarios episódicos). Por el momento, estos son los dos únicos informes de patologías que podrían asociarse a la presencia de gluten. En este contexto, podría considerarse una dieta de evitación para comprobar la sensibilidad del perro. Acusación 4: las micotoxinas envenenan a los perros Las micotoxinas son toxinas producidas por hongos microscópicos durante el crecimiento, almacenamiento, transporte o procesamiento de las plantas. Pueden estar presentes en diversos órganos vegetales, incluidos los cereales, las frutas y los tubérculos. La más común en la alimentación animal es la alfatoxina B1, que se encuentra sobre todo en los granos de trigo. Tanto en humanos como en animales, las micotoxinas pueden causar diversos problemas de salud (toxicidad hepática, toxicidad renal, etc.). No obstante, se aplican métodos de control en la cosecha y la industria alimentaria también utiliza métodos de desintoxicación. En general, los mohos no crecen en los alimentos secados y conservados correctamente, por lo que un secado eficaz y un almacenamiento correcto son medidas eficaces contra los mohos y la producción de micotoxinas. El contenido total de aflatoxinas suele ser mayor en los alimentos económicos para perros en comparación con los alimentos premium. Esta diferencia puede explicarse en parte por el uso de productos de menor coste con condiciones de almacenamiento menos controladas. La fuente de nutrientes de origen animal también es un factor a tener en cuenta. ¿Son más sanos los alimentos sin cereales? Los alimentos sin cereales no siempre están exentos de almidón, pero las plantas ricas en proteínas como los guisantes, las habas y las lentejas tienen niveles de carbohidratos más bajos que los cereales. Por eso interesan a la industria de la alimentación animal. Por ejemplo, las semillas de guisante, contienen un 21 % de proteínas, pero también un 45 % de almidón. En los alimentos para perros bajos en carbohidratos, el almidón suele sustituirse por grasa. Esto puede no ser adecuado para algunos canes, sobre todo si tienen sobrepeso o padecen insuficiencia renal. Además, un alimento sin cereales no es necesariamente menos rico en carbohidratos si se comparan las composiciones. Por último, estudios recientes han informado de casos de cardiopatía (cardiomiopatía dilatada) en perros que consumen alimentos sin cereales ricos en leguminosas, sin que ello se relacione con razas con riesgo de padecer esta patología. Aunque la asociación entre los alimentos sin cereales y la cardiomiopatía dilatada aún no está clara, se impone la precaución, sobre todo en el caso de los alimentos a base de guisantes, como sugiere un estudio muy reciente. Veredicto: los cereales son inocentes Las acusaciones sobre los cereales no son tan evidentes como podría parecer: los perros comen cereales desde que fueron domesticados, han desarrollado las enzimas para digerir el almidón, el gluten solo es un problema para algunos individuos de razas poco comunes y las micotoxinas se encuentran en todos los alimentos, pero su cantidad está muy regulada. Por lo tanto, en la actualidad no existe ninguna justificación científica para elegir un alimento sin cereales para perros sanos sin ninguna afección médica. Fuente: El País
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01/12/2023
Censo 2022: Las cuatro provincias con la población más joven del país y el distrito donde viven más mascotas que niños
Los datos del Censo Nacional de Población que se conocieron esta semana son pocos, tardíos e incompletos, señalan los expertos. Falta información clave para que esos números se conviertan en un insumo del diseño de políticas públicas. Sin embargo, pese a no estar a la altura de las expectativas de los especialistas en demografía, los datos difundidos del último censo sirven para confirmar una tendencia que ya se vislumbraba, pero que parece haberse acelerado en la última década: el envejecimiento de la población, que ya dibuja una forma de cebolla, por dos razones principales. Una, los adultos cada vez viven más; dos, cada vez nacen menos chicos. La caída de los nacimientos fue mucho más pronunciada de lo que se esperaba, confirman los especialistas consultados por LA NACION. Esto, probablemente se explica por un mayor acceso a métodos anticonceptivos y de planificación familiar, sobre todo en población adolescente, y al retraso cada vez mayor de la edad en la que se busca tener hijos, lo que redunda en menos embarazos a lo largo de la vida. Los números no se explican por la ley de interrupción legal del embarazo, ya que empezó a implementarse unos meses antes de que se aplicara el censo, se explica. ¿Cuánto cayó la tasa de la natalidad? Mucho, se asegura. No solo hay menos niños menores de cinco años que hace una década. También hay muchos menos que los que se proyectó que habría: unos 800.000 chicos menos, si se comparan proyecciones de 2010 para 2022. En la ciudad de Buenos Aires ocurrió más que en cualquier otro distrito. Para darse una idea, según grafica el director de la Dirección de Estadística porteña, José Donati, comparando los datos del censo con los de la última Encuesta Anual de Hogares (EAH), que permitió hacer un censo de mascotas, hoy en los hogares porteños viven más perros y gatos que niños. 'No es un dato menor. Esto habla del envejecimiento de la población porteña, que en pocos años también profundizó la caída de nacimientos', explica Donati. Cantidad de argentinos por rango de edad - Comparación 2010 y 2022 - Fuente: INDEC, Censo 2022 La estimación de la EAH 2022 para el total de hogares de la ciudad de Buenos Aires resultó en 493.676 perros y 368.176 gatos. Es decir, que la población de estas dos mascotas suma 861.852. Estas cifras representan 16 perros cada 100 personas y casi 12 gatos cada 100 personas. En cambio, los menores de 14 años en la ciudad son 460.696 y los que tienen entre cero a cuatro años, son 124.020 niños. Es decir, que hay tres perros y dos gatos por cada niño menor de cinco años. Las cuatro provincias con mayor cantidad de niños y niñas menores de 14 años sobre el total de su población están en el Norte argentino y son: Misiones, Santiago del Estero, Formosa y Salta. En todas ellas, este grupo etario representa a un cuarto de la población censada en esos distritos. Según los datos definitivos del censo 2022, a nivel nacional el grupo etario de cero a 14 años representa al 22% de los 45,8 millones de argentinos censados. En comparación con los anteriores relevamientos censales, esta población disminuyó 3,5 puntos porcentuales respecto de 2010 y 6,3 puntos porcentuales respecto de 2001. En espejo, el porcentaje de los mayores a 65 años sobre el total de la población se incrementó 1,7 puntos porcentuales en los últimos 12 años. El bono demográfico La caída de la natalidad es un hecho que en los próximos años se hará muy notorio. Menos chicos en las escuelas, que necesitarán menos pediatras, que resultarán en alquileres de viviendas con menos ambientes, entre otros cambios sociales que seguirán. Para los especialistas en población, esta situación configura lo que se denomina un bono demográfico, que es una oportunidad de crecimiento económico para el país, pero que si no se adoptan las políticas correctas, podría no solo desaprovecharse en los próximos años, sino que por el contrario, convertirse en una bomba de tiempo para dentro de unos 30 años. Es una ecuación simple: al nacer menos chicos, cambia la proporción entre personas económicamente activas y dependientes. 'Dicho de otra manera, baja la tasa de dependencia de una población. Esto genera una gran oportunidad, ya que hay más personas que trabajan y producen para la sociedad y menos que necesitan cuidados. Ese bono tiene fecha de vencimiento, y si no se aprovecha e invierte, se puede volver en contra. Ya que, si continúa la baja de natalidad, en unos 30 años, va a aumentar la cantidad de adultos mayores y va a disminuir la población económicamente activa', explica Rafael Rofman, economista, especialista en demografía social de la Universidad de Berkeley y consultor independiente. 'Al profundizarse la baja de la fecundidad se profundiza el bono. Pero es solo una oportunidad, que ahora es más relevante, pero hay que utilizarla, no dejarla pasar. Por ejemplo, hoy están entrando en las escuelas de educación inicial de todo el país un tercio menos de chicos de los que hace cinco años, por lo cual es mucho más fácil asegurar cobertura para todos, darles educación de más calidad, formar más maestros con más recursos. Es una posibilidad de, si invertir más, tener más recursos por chico. Además, tenés más mujeres que terminarán sus estudios y no abandonarán el mercado laboral por convertirse en madres. Tienen más oportunidades de desarrollarse profesionalmente, de ser más productivas, de aportar desde lo económico a la sociedad', dijo. Edad mediana de los argentinos - Provincia por provincia - Fuente: INDEC, Censo 2022 Y agregó: 'Todo eso son oportunidades muy valiosas para cualquier sociedad. Para poder aprovecharlas necesitás una situación macroeconómica razonable, que haya una demanda laboral más o menos sostenida, y que haya un sistema de formación que genere capital humano: que los chicos y los jóvenes que estudian aprendan y salgan del sistema con habilidades que después sean valiosas. Pero no solo es una oportunidad. Porque así como ahora se acelera la caída de la tasa de dependencia, en 20 o 30 años la tasa de dependencia va a subir más rápido que antes, cuando la generación que hoy está teniendo menos hijos empiecen a envejecer. Entonces, si para ese momento los beneficios del bono no se hicieron en realidad, vamos a estar en problemas. Como se suele decir, hay que hacerse rico antes de hacerse viejo', explica Hofman. 'En ese sentido, por ejemplo, si la población joven no tiene trabajo o no ha accedido a trabajos formales, es una manera de perder la oportunidad del bono demográfico. Porque que haya más población en edad de trabajar no significa que efectivamente trabaje, o que tenga empleos de calidad', explica Victoria Mazzeo, investigadora en temas de población del Instituto Gino Germani. 'La caída de los nacimientos resultó muy llamativa, y fue mayor a lo que se esperaba. Esto contribuye a acelerar la tendencia de envejecimiento de la población', explica Mazzeo. Edad mediana A nivel nacional, según los datos difundidos, la edad mediana total es de 32 años, dos años mayor que en 2010 y cuatro años mayor que en 2001, un número que indica una población joven. Se trata de la edad central que divide a la población, ordenada de menor a mayor, en dos grupos numéricamente iguales. En mujeres llega a 34 y en hombres, a 31. Pese a que ese valor es la mediana nacional, Misiones registra el valor más bajo donde alcanza apenas los 28 años; seguida por Chaco, Salta y Santiago del Estero donde es de 29. En tanto, el más alto es en la ciudad de Buenos Aires donde llega a 39 años. En esa misma línea, es la Capital el lugar que registra el mayor porcentaje de población de más de 65 años (17,7%). Mientras que el menor se encuentra en Tierra del Fuego, 6,6%. En tanto, el 22,9% tienen entre 0 y 14 años. Es Misiones, a su vez, la que cuenta con mayor población de esa franja etaria con el 26,7%. En tanto, el índice de envejecimiento nacional es de 53. Este muestra la cantidad de personas mayores de 65 por cada 100 que tienen entre 0 y 14. El incremento a lo largo de las décadas (en 2010, era de 40) condice con el aumento de la esperanza de vida y la disminución de la natalidad. Juan Camisassa es coordinador de Protección Social del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (CIPPEC), una organización que realiza recomendaciones en materia de políticas públicas al Gobierno sobre la base de estadísticas y proyecciones. El censo es un insumo clave, que estaban esperando para avanzar con las líneas de trabajo. 'Es una información clave para cualquier Gobierno que quiera tomar decisiones sobre la base de evidencia. Permite un nivel de desagregación tal que es la mejor forma de alcanzar al total de la población', dice. 'El bono demográfico es la alta proporción de personas en edad activa contra dependientes, que es la suma de los niños y las personas mayores. Hoy se incrementó. Hay más bono. Lo que explica es la caída muy grande en la fecundidad. Un dato muy sorprendente es que las proyecciones sobre el censo anterior estimaban para 2022, una población de 3.684.000 niños y niñas entre 0 y 4 años. Y hoy el número que tenemos es de 2.846.000. Son 800.000 chicos menos de lo que se esperaba. Lo que sucedió después de 2014, fue que la caída de la natalidad se profundizó, de la mano del crecimiento del feminismo, que se tradujo en la mayor caída de la natalidad de la historia del país. Fue aún más grande en la fecundidad adolescente cayó el 59%. Es un número enorme y es una buena noticia, porque la mayoría son embarazos no deseados, son un vector de reproducción de la pobreza, entre otras cuestiones', explica Camissasa. Hoy la estructura de la población empieza a tomar forma de cebolla. 'Sobre todo, la de la ciudad de Buenos Aires, se parece cada vez más a la pirámide poblacional de Seúl. Nosotros estamos como en el estadio que ellos estuvieron hace 20 años. Y a la larga, eso significó que se redujera drásticamente la población de la ciudad, por consecuencia de la baja en la natalidad', explica Donati. Factores como las migraciones, entender cómo y por qué se producen, explica Mazzeo, resultan muy relevantes para entender cómo inciden en el bono demográfico. 'Sin embargo, todavía no sabemos nada sobre país de origen, porque esos datos no se difundieron', aporta. Fuente: La Nación
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30/11/2023
PICART PETCARE inaugura una nueva planta de producción de 12.000 m2
La planta de Llinars supone una fuerte apuesta por parte de Picart, que ha destinado una inversión de 12 millones de euros. Además de aumentar su capacidad productiva, el objetivo es modernizar las instalaciones para competir con garantías en un entorno de creciente conciencia medioambiental y fuertes exigencias de control, seguridad y trazabilidad. La nueva planta de producción de Piensos Picart dispone de 12.000 m2 El acto de inauguración ha tenido lugar en las nuevas instalaciones y ha contado con la presencia de Martí Pujol, alcalde de Llinars del Vallès, Susanna Martori, alcaldesa de Sant Pere de Vilamajor, y Jésica Pérez, tenienta de alcadesa de Sant Pere de Vilamajor. El acto inaugural contó también con la participación de Oriol Alcoba, Director General de Industria del Departamento de Empresa y Trabajo. Martí Pujol, Joan Icart y Oriol Alcoba en el corte de la cinta Tecnología de última generación Las nuevas instalaciones constituyen una apuesta de futuro que permitirá a la empresa, con una plantilla actual de 35 trabajadores y una facturación de 13,84 millones de euros el año pasado, multiplicar por tres su producción actual. Para ello, las nuevas instalaciones se han dotado de maquinaria de última generación y con tecnología punta para mejorar la producción y aumentar la calidad y seguridad de los productos. Esta nueva tecnología permitirá una trazabilidad absoluta del proceso productivo, ya que todos los parámetros serán supervisados en tiempo real por un sistema informático, garantizando así una auditoría permanente de todas las fases de fabricación. Apuesta por la sostenibilidad Hablar de futuro también es hablar de sostenibilidad. Las nuevas instalaciones están pensadas para minimizar la huella de carbono en el proceso productivo. Para ello, se ha reducido al mínimo el uso de la electricidad y se ha primado el uso de gas natural como combustible. Además, el 70% de la energía que consumirá la nueva planta de Llinars se genera con placas solares, con una potencia nominal de 1.000 kW, lo que supone que cada año se reducirán en 280 toneladas de CO2 las emisiones a la atmósfera. En la planta solo se emplearán luminarias LED para reducir el consumo de electricidad y las naves están aisladas térmicamente. Solo se utilizarán vehículos y aparatos eléctricos, y todos los circuitos productivos están calorifugados para minimizar el uso de combustible. Por otra parte, los motores de la maquinaria cuentan con variadores para utilizar solo la energía indispensable y disponen de un sistema de control diseñado para garantizar su encendido solo cuando sea necesario. La nueva planta se ha diseñado con un criterio ergonómico para hacer de las instalaciones un lugar agradable para los trabajadores y, además, está integrada en el entorno. El evento contó con la presencia de colaboradores, amigos y trabajadores de Piensos Picart Piensos Picart, fundada en 1953, ofrece una amplia gama de productos nutritivos y de alta calidad para el cuidado y bienestar de las mascotas, especialmente para perros y gatos. Con una plantilla de 35 trabajadores y una facturación de 14,9 millones de euros en 2022, esta empresa familiar se ha ido desarrollando y expandiendo durante sus 70 años de historia, pasando a ser una empresa de implantación nacional con presencia en varios países europeos y del área mediterránea. Fuente: petshops Magazine
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29/11/2023
Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni
Micotoxinas en la comida para perros y gatos: ¿cómo gestionarlas?
Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo de algunos hongos y mohos. Para el desarrollo de microorganismos productores de estas toxinas son necesarios varios factores, como los físico-químicos, tipo de sustrato, temperatura y humedad del lugar de almacenamiento, además de la cantidad de agua presente en los granos y su pH (MAZIERO y BERSOT, 2010). Las micotoxinas no inducen inmunidad protectora, ya que no son antigénicas y por lo tanto, sus efectos varían con el tipo, dosis e incluso la edad, sexo y salud del animal. Los principales signos clínicos reportados en perros y gatos intoxicados por micotoxinas, presentes en sus alimentos son: vómitos, diarrea, convulsiones, dolor abdominal, polidipsia, poliuria, ascitis, anorexia y desarrollo de daño hepático crónico. En medicina canina es habitual registrar micotoxicosis que se presentan de forma silenciosa, lo que dificulta el diagnóstico diferencial (SILVA, 2019; WITASZAK et al., 2019). Las principales micotoxinas, y sus respectivos órganos diana, identificadas en la especie canina, son las aflatoxinas (AFLA) y las fumonisinas (FUMO) en el hígado; deoxinivalenol (DON) en el sistema digestivo; ocratoxina A (OA) en los riñones; zearalenona (ZEA) en el sistema reproductivo; patulina (PTA) en el hígado y los riñones, y citrinina (CIT) en los riñones y el sistema digestivo (SOUZA y SCUSSEL, 2012). La contaminación de los alimentos para perros y gatos con micotoxinas puede producirse de forma directa o indirecta. El primero ocurre cuando algunos de los ingredientes están previamente contaminados e incluso con la eliminación del hongo durante el proceso de extrusión, las micotoxinas aún permanecen en el alimento, ya que son resistentes a las altas temperaturas. La forma directa está relacionada con la contaminación de los alimentos por hongos toxigénicos y la posterior aparición de producción de micotoxinas (FERREIRA et al., 2007). El escenario de la micotoxicosis en las fábricas de alimentos para mascotas es bastante desafiante. Ante esto, necesitamos estrategias que garanticen la buena calidad de los ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos para perros y gatos, y/o encontrar soluciones que impidan que las micotoxinas sean absorbidas por el organismo de los animales. Es fundamental implementar un programa integral de monitoreo de micotoxinas en la planta de alimentos para mascotas. Este programa debe incluir varios pasos, desde la selección cuidadosa de los proveedores de ingredientes, hasta pruebas de laboratorio precisas y confiables. Para abordar el problema de las micotoxicosis, es fundamental adoptar un enfoque que incluya la identificación, cuantificación y comprensión de las micotoxinas presentes en los ingredientes que se utilizarán para fabricar alimentos para perros y gatos. Esto implica el uso de metodologías precisas que permitan determinar qué micotoxinas están presentes, así como sus concentraciones, ayudando a evaluar a los proveedores de ingredientes, y el posible daño que se puede causar a los animales. Actualmente, las metodologías más conocidas disponibles para el análisis cuantitativo de micotoxinas en ingredientes son: cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (Elisa), tiras de flujo lateral (LFD) y tecnología de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR). Estos métodos permiten la detección a niveles extremadamente bajos, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Es importante resaltar que la elección de la metodología es muy importante para tener análisis confiables. Sin embargo, el verdadero valor de gestionar las micotoxinas que se encuentran en los ingredientes, utilizados en la fabricación de alimentos para perros y gatos, radica en la capacidad de interpretar los resultados, evaluar su criticidad e implementar planes correctivos. La tecnología está desempeñando un papel cada vez más importante en la mejora del seguimiento de las micotoxinas. Se están explorando sistemas de detección en tiempo real y análisis predictivos basados en inteligencia artificial, para identificar puntos de riesgo potenciales en la producción, y permitir una respuesta proactiva. La inclusión de aditivos adsorbentes de micotoxinas en los alimentos para mascotas ha demostrado ser una solución eficaz para mitigar los riesgos de la presencia de micotoxinas, principalmente, en fábricas que no cuentan con análisis de control en la recepción y en el seguimiento en los silos donde se almacenan estos ingredientes. Para que un adsorbente se considere eficiente es necesario que presente algunas características: debe destruir, inactivar o eliminar la toxina; no producir residuos tóxicos o cancerígenos en productos finales o en alimentos obtenidos de animales que consumieron una dieta desintoxicada; y mantener el valor nutricional y la aceptabilidad del producto (FREITAS et al., 2012). El adsorbente o agente quelante es un material inerte sin ningún principio nutricional, que tiene la capacidad de adherirse a la superficie de las micotoxinas presentes, provocando su eliminación a través de las heces de perros y gatos, impidiendo que las toxinas sean absorbidas por el organismo (MOREIRA et al., 2018). Los aluminosilicatos (arcillas) son la base para el desarrollo de aditivos adsorbentes. En la década de 1980 se descubrió la capacidad de ciertas arcillas (bentonitas, zeolitas y otras) para unirse a las micotoxinas alimentarias en el tracto digestivo de los animales, impidiendo su absorción. Actualmente, disponemos de los más variados tipos de adsorbentes disponibles en el mercado, productos a base de rocas volcánicas asociados a otros compuestos más tecnológicos y de amplio espectro que combinan el uso de adsorbentes inorgánicos, orgánicos y de levaduras. Además de aditivos que apoyan el sistema inmunológico, restauran las funciones hepáticas y ayudan a mantener la integridad intestinal. Al elegir el adsorbente de micotoxinas, es importante comprobar la eficiencia de adsorción de micotoxinas, que tiene en cuenta el porcentaje de adsorción y desorción en el intestino. Esta evaluación incluye la estabilidad del enlace adsorbente-micotoxina, y su efectividad en diferentes rangos de pH, ya que se espera que el producto actúe en todo el tracto gastrointestinal (Binder, 2007). Los valores de pH varían en todo el tracto digestivo, desde condiciones ácidas hasta condiciones básicas. Por lo tanto, la capacidad de unión de los productos puede verse influenciada por cambios en el pH, lo que genera el riesgo de que las micotoxinas sean adsorbidas en una parte y liberadas (desorbidas) en otra parte del tracto digestivo (Zavarize, 2021). Además, es necesario evaluar si el adsorbente tiene un amplio espectro, es decir, si es eficaz para el mayor número de micotoxinas posible. Otro punto sumamente importante a considerar es la necesidad de que los adsorbentes tengan baja inclusión, de manera que ocupen un espacio mínimo en la fórmula alimenticia y aporten una cantidad insignificante de materia mineral al producto final. Esto es especialmente crucial en los alimentos premium, super premium y, especialmente para gatos, en los que la cantidad de materia mineral tiende a ser menor, en comparación con los alimentos para perros, debido a los ajustes necesarios para evitar la formación de urolitos. Además, es fundamental que los adsorbentes no afecten la palatabilidad del producto. Fuente: All Pet Food Magazine
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28/11/2023
Una nueva enfermedad respiratoria afecta a los perros. Esto es lo que hay que saber
Una misteriosa enfermedad respiratoria que ha estado enfermando a perros sigue propagándose por Estados Unidos mientras los veterinarios intentan determinar sus causas y los mejores métodos para tratarla. Los síntomas son similares a los de la tos de la perrera, una infección de las vías respiratorias superiores (conocida como enfermedad respiratoria infecciosa canina), pero pueden durar mucho más y, en algunos casos, hasta ser mortales, según los veterinarios. Esto es lo que se sabe al respecto ¿Cuáles son los síntomas? Los perros infectados desarrollan tos, fiebre, letargo y pérdida intermitente del apetito. Durante la infección, algunos perros desarrollan neumonía. Los veterinarios han reportado haber visto encías de color azul y morado en esos casos. Los perros con tos de la perrera pueden presentar algunos de estos síntomas, como tos, falta de apetito, fiebre y letargo. Si se trata de tos de la perrera, los síntomas suelen desaparecer en una a tres semanas. Sin embargo, con esta enfermedad respiratoria más reciente, los veterinarios informan que los perros pueden tener síntomas durante seis semanas o más. ¿Dónde se ha observado esto? La enfermedad se ha detectado en al menos siete estados: Colorado, Massachusetts, Oregón, Rhode Island, Illinois, Maryland y Wyoming. No se sabe con certeza cuántos perros en total se han infectado, porque no hay un recuento oficial de los casos. La causa no está clara. No hay certeza sobre las causas de la enfermedad. Los investigadores siguen realizando pruebas para saber más. Existe cierto desacuerdo sobre si la enfermedad es causada por un virus o por una bacteria. David Needle, patólogo veterinario jefe del Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Nuevo Hampshire de la Universidad de Nuevo Hampshire, dijo que creía que la enfermedad estaba siendo causada por una bacteria, según lo que había visto en su zona. Algunos veterinarios en Oregón han planteado la hipótesis de que podría ser viral, porque los perros que han tratado no han respondido a los antibióticos. 'Estoy abierto a que sea cualquiera de las dos cosas, y estoy abierto a que sea algo en lo que ni siquiera hemos pensado', dijo Kurt Williams, director del Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Oregón en la Facultad de Medicina Veterinaria Carlson de la Universidad Estatal de Oregón. Los investigadores coinciden ampliamente en que los perros son más propensos a desarrollar la enfermedad cuando han estado rodeados de otros perros. Lindsey Ganzer, veterinaria y directora ejecutiva del North Springs Veterinary Referral Center de Colorado Springs, en Colorado, afirmó que todos los perros a los que había tratado por la enfermedad habían pasado tiempo en lugares con altas concentraciones de perros, como refugios, guarderías o parques caninos. Ganzer dijo que temía que los veterinarios vieran un aumento de los casos durante las vacaciones, a medida que más propietarios alojen a sus perros en refugios o los envíen a guarderías. 'Esperamos que con solo correr la voz la gente se sienta menos dispuesta a hacerlo', afirmó. 'La comunidad veterinaria en su conjunto está algo asustada'. ¿Qué deben hacer los propietarios? No te dejes llevar por el pánico y aísla a tu perro si presenta síntomas. Stephen Kochis, jefe médico de la Oregon Humane Society, dijo que no quería que la gente se alarmara por la nueva enfermedad, porque el número total de perros con enfermedades respiratorias no había aumentado. Si los perros muestran síntomas, los propietarios pueden tomar medidas proactivas. 'Todos hemos pasado por la COVID-19', dijo. 'Yo diría que si tu perro está mostrando signos de enfermedad respiratoria, debes aislarlo en tu casa y llamar a tu veterinario para que lo vea'. Fuente: The New York Times
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27/11/2023
El 'Smart Cart' Móvil automatiza la CIP del Transportador, generando grandes ventajas a los fabricantes de alimentos para mascotas
Para promover la seguridad alimentaria y el cumplimiento sanitario, los fabricantes de alimentos para mascotas buscan cada vez más la Capacidad de Limpieza in Situ (CIP), un método automatizado para limpiar las superficies interiores de los transportadores de arrastre tubulares sin la necesidad de un desmontaje. Ahora, con la llegada de herramientas móviles como un innovador 'Smart Cart o Carro Inteligente' que se conecta rápidamente a cualquier transportador tubular y permite 'recetas de limpieza con un solo botón' simples y personalizables, el CIP se está volviendo una opción más fácil,rápida, menos laboriosa, más repetible y casi, completamente automatizada. Los sistemas transportadores de arrastre tubulares mueven suavemente el producto a través de un tubo cerrado y sellado, utilizando un cable de arrastre y discos circulares que pasan por un bucle, lo que los hace ideales para artículos delicados. Diseñados para manejar una variedad de formas y tamaños diferentes, desde croquetas hasta semillas, o gránulos y nutrientes, los transportadores tubulares mantienen tanto la calidad como las proporciones adecuadas. En un proceso CIP húmedo, el sistema se inunda con agua, se lava, se enjuaga, se limpia y se desinfecta completamente. Aunque el proceso es muy eficaz, agilizar su automatización y simplificarlo para todos los transportadores de arrastre tubulares de una instalación, ha sido una prioridad para los principales innovadores de la industria. 'El sistema estándar requería conexiones de puertos, líneas de agua e instalación de tuberías. El procesador también tuvo que tomar decisiones como qué temperaturas del agua utilizar, o si utilizar un disolvente de limpieza, además de la cantidad correcta a agregar manualmente', destacó John Adair, director de ingeniería y calidad de Cablevey Conveyors, una empresa con sede en Oskaloosa, Iowa, fabricante de transportadores que ha diseñado, fabricado y mantenido transportadores tubulares cerrados de disco y cable durante 50 años, y está presente en más de 65 países. Para simplificar el proceso de limpieza húmeda, Adair y su equipo de ingeniería de Cablevey han desarrollado un 'Smart Cart' pequeño y móvil, con conexiones integradas para líneas de agua que un sólo técnico puede mover fácilmente a cualquier transportador de arrastre tubular, en una instalación. El carro está diseñado específicamente para ser una fracción del tamaño de los carros similares a los del mercado, para facilitar la movilidad. Cuando el carro está en posición y conectado a las líneas de agua, el proceso CIP se automatiza y controla mediante un controlador lógico programable (PLC), el cual reduce la necesidad de mano de obra y prácticamente, elimina el riesgo de una limpieza inadecuada. "Una vez configurado, todo lo que hay que hacer es presionar un botón y traerá la cantidad de agua requerida, a la temperatura correcta, con la cantidad necesaria de solvente para la limpieza", apuntó Adair. El carro inteligente está diseñado para almacenar y utilizar recetas CIP preprogramadas, para eliminar diversos materiales residuales de los transportadores de cable de arrastre tubulares en una instalación, antes de nuevas ejecuciones de producción. Las recetas de limpieza permiten utilizar el carro incluso a personas con muy poca formación. Esto es útil en el ajustado mercado laboral actual, y permite al técnico pasar a otras tareas una vez que comienza el proceso de limpieza. El uso de recetas fácilmente ejecutables garantiza una limpieza superior y repetible que, básicamente, permite que el proceso esté a "prueba de errores". Esto es particularmente importante cuando el técnico es nuevo o está menos familiarizado con el equipo de producción. 'Dependiendo del producto que se transporte, a veces todo lo que se necesita es un enjuague húmedo o, a veces, se necesita un disolvente de limpieza específico. Toda esa información se guarda, por lo que, tras la primera limpieza el proceso se puede repetir automáticamente. Simplemente, al presionar un botón se inicia una receta adecuada, ya sea para un transportador con varios productos, o docenas de transportadores que trabajen varios productos', destacó Adair. Para cumplir con estrictos estándares de cumplimiento, el Smart Cart también documenta toda la información CIP crítica, como el volumen y la temperatura del agua, los productos químicos utilizados y el tiempo de limpieza por fecha, en un registro de datos fácilmente recuperable. Dado que, reducir el tiempo de inactividad de la producción entre limpiezas de transportadores, es una prioridad para los fabricantes de alimentos para mascotas, Cablevey ofrece nuevas capacidades con el carro, lo cual acelera el proceso CIP. 'Actualmente, el proceso CIP inunda el sistema transportador tubular pero no está diseñado para limpiar específicamente los discos. "Los operadores limpiaban manualmente cada disco y hacían avanzar el sistema disco por disco cuando era necesario limpiarlos de sustancias particularmente viscosas", enfatiza Adair. Ahora, como opción en el carro, se puede integrar una lavadora de discos que al girar el transportador para rociar una solución de limpieza presurizada sobre estos. Lo cual ayuda a eliminar sustancias más pegajosas, que podrían quedar después de la limpieza CIP de rutina. Una vez configurado, todo lo que debe hacer es presionar un botón y traerá la cantidad requerida de agua a la temperatura correcta con la cantidad necesaria de solvente para la limpieza. 'La lavadora de discos rocía agua a alta presión directamente sobre los discos, por lo que actúa como un lavado automático de autos. Con sólo presionar un botón, los discos y el cable se pasan y se limpian con el spray, lo cual reduce el tiempo de CIP y elimina la necesidad de limpiar manualmente los discos', apunta Adair. Para reducir aún más el tiempo de inactividad, Cablevey también ofrece una nueva opción de soplador sanitario. "Después del proceso CIP húmedo, un soplador sanitario acoplado al carro inteligente puede secar los discos y otras partes del sistema, un 75% más rápido que el secado al aire típico", señala Adair. Cuanto más rápido se limpie y seque el transportador después de un cambio de producto, se podrá volver a poner en servicio mucho más rápido, mejorando así la rentabilidad. Según Adair, el Smart Cart Móvil de Cablevey ya estuvo disponible para pedidos, después de su lanzamiento en Pack Expo, feria de embalaje y procesamiento de primer nivel que se celebró en el Centro de Convenciones de Las Vegas del 11 al 13 de septiembre de 2023. La compañía también ofreció carros inteligentes de demostración itinerantes a los clientes, en septiembre, de forma gratuita para que pudieran probar las unidades. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden comprar la unidad de demostración utilizada en sus instalaciones, con capacitación práctica disponible de inmediato. Si bien la industria de fabricación de alimentos para mascotas es consciente de que el CIP automatizado puede mejorar el tiempo de actividad de producción del sistema transportador, las barreras para la implementación han ralentizado la adopción. El uso de un carro inteligente móvil con conexiones de agua integradas ayudará a los fabricantes a implementar fácilmente el CIP en transportadores de arrastre tubulares en todas sus instalaciones, acelerando así la limpieza del transportador, el cambio de producción y el cumplimiento sanitario. Por: Del Williams - Technical writer based in Torrance, California - Cablevey Conveyors Source: All Pet Food Magazine
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23/11/2023
Por Luis Miguel Gómez Osorio
Importancia de la Fibra Dietaria Total (FDT) en la Dieta de las Mascotas
Definir la FDT es bastante complejo debido a los diferentes tipos de fibras, clasificaciones y sus efectos variados sobre la digestibilidad, tránsito intestinal y absorción de nutrientes (1). La fibra ha sido funcionalmente conocida por 'ayudar' a la digestión, moderar los niveles de glucosa y ayudar a reducir los niveles de colesterol. Estructuralmente se ha clasificado en componentes principales de la pared celular como la celulosa, hemicelulosa, sustancias pécticas, gomas, mucílagos y moléculas que no son carbohidratos como la lignina (2). Más recientemente se da una nueva clasificación a la fibra como polisacáridos no amiláceos (PNA) o polisacáridos no almidonosos. Sin embargo, día a día se conocen nuevos efectos derivados del consumo de FDT y su efecto en fermentabilidad principalmente en intestino grueso y su impacto en la salud, sistema inmune y microbioma. También, se ha demostrado efectos de la FDT sobre la sensibilidad a la insulina, reducción de riesgo cardiovascular y cáncer colorectal, mejoramiento en la motilidad intestinal y salud en general del intestino grueso (3). En general la fibra ha sido fuertemente asociada con la disminución de la mortalidad (4). La FDT ha sido definida por el codex alimentarius como aquellos carbohidratos que ni son hidrolizados por enzimas endógenas en el intestino delgado y tienen un grado de polimerización (DP) de 10 o más unidades monoméricas. Algunos países son más flexibles en la definición y aceptan incluir adicionalmente polisacáridos con un DP entre 3-9 y el cual es aceptado por la Entidad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) (5). La FDT se clasifica de acuerdo con la estructura química y las propiedades fisicoquímicas como viscosidad, solubilidad y fermentabilidad (6). A pesar de todos los estudios científicos en nutrición de mascotas y el impacto de la fibra, aún no se definen requerimientos nutricionales mínimos de esta en alimentos para perros y gatos. Adicionalmente, en dietas caseras es difícil poder formular con requerimientos específicos de FDT (7). El objetivo de esta revisión es realizar un repaso de los conceptos de la fibra dietaria y su impacto sobre la salud y el bienestar de las mascotas. Clasificación de la fibra La clasificación de la fibra ha evolucionado en el tiempo teniendo en cuenta varios factores como la composición química, método analítico y efectos fisiológicos. La asociación americana de químicos de cereales, AOAC por sus siglas en inglés, definió la FDT como partes de las plantas o análogos de carbohidratos resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, los cuales sufren fermentación parcial o completa en el intestino grueso (2). Históricamente, la fibra se ha clasificado como soluble e insoluble. Las fibras solubles se conocen por disolverse en agua y ser efectivas en disminuir los niveles de glucosa y colesterol sanguíneo. Las fibras insolubles, por el contrario, no se disuelven en agua y son efectivas en ayudar a la digestión y prevenir la constipación (8). Las fibras insolubles, como la celulosa y hemicelulosa, no solo ayudan en la laxación sino que también pueden impactar en la absorción de minerales y vitaminas (9). Las fuentes de estas fibras incluyen salvado de trigo para hemicelulosa y vegetales para celulosa (Tabla 1). Tabla 1. Características fisicoquímicas de las fuentes de fibra más comunes en mascotas. La clasificación moderna de las fibras dietarias es bastante amplia, ya que consideran varios aspectos como la fuente, la estructura del polímero, la capacidad de intercambio iónico, sorción y efecto fisiológico. Esta aproximación refleja la diversa naturaleza de las fibras dietarias y su impacto variado en la salud de los perros y gatos (11). Adicionalmente la FDT se clasifica por su efecto potencialmente prebiótico con diversas categorías, las cuales refuerzan el entendimiento de su papel en estimular la microbiota benéfica (12). Importancia de la Fibra Dietaria en Perros y Gatos La FDT juega un papel crítico en la salud y nutrición de perros y gatos, inclusive más que en los humanos. El microbioma intestinal, el cual es un órgano super funcional en mascotas, responde la composición de nutrientes de la dieta, incluyendo el contenido de la fibra. La FDT, entre ellas la celulosa, hemicelulosa, lignina, pectinas y gomas no son digeridas ni absorbidas en el intestino delgado de los mamíferos aunque tienen efectos notables en la composición del microbioma (13). La implicación clínica de la FDT en perros y gatos está muy ligada a las propiedades de la misma tales como la fermentabilidad, solubilidad y viscosidad. Dichas propiedades afectan la salud intestinal y se consideran claves a la hora de manejar enteropatías en mascotas (14). Por ejemplo, el salvado o mogolla de arroz es una excelente fuente de fibra para perros por sus características como la palatabilidad, contenido de fibra funcional y el bajo precio comparado con otras fuentes de fibra. En gatos funciona similar la fibra, aunque debe tenerse en cuenta los niveles dietarios y requerimientos de taurina en la dieta total (15). Los componentes nutricionales del alimento para mascotas tienen un efecto profundo sobre la composición y función del microbioma gastrointestinal y por ende influye dramáticamente tanto en la salud como en la enfermedad de los perros y gatos (16). Las gomas y pectinas son claros ejemplos de fuentes de fibra dietaria además de su uso como agentes engrosantes, gelificantes, capturadores de agua y estabilizantes (17) . La digestibilidad de la fibra en el alimento para mascotas muestra valores bastante variables y bajos con respecto a otras especies. Dichos valores dependen a su vez de la especie. Por ejemplo, en gatos la digestibilidad de la FDT es del 31% mientras que en perros es ligeramente superior (37%). Lo anterior muestra que gran parte de la fibra pasa por el tracto gastrointestinal sin cambiarse o modificarse (18). La FDT es también clave en el manejo de pacientes con sobrepeso y obesos en especial por el efecto de saciedad cuando las calorías se disminuyen en programas de pérdida de peso por restricción calórica (19). En gatos específicamente, tanto la cantidad y el tipo de FDT en la dieta impacta la salud intestinal y su función. Además, se han reportado efectos beneficiosos en varias enfermedades y trastornos como diabetes mellitus (20), diarrea (21), constipación (22), hipercalcemia (23) y formación de bolas de pelo (24). Sin embargo, se requieren más estudios para poder entender la importancia de la FDT tanto en el mantenimiento de la homeostasis como en la prevención y tratamiento de los diversos trastornos. Conclusiones La FDT es un nutriente fundamental en la nutrición y salud de las mascotas. Sin embargo, no existen requerimientos establecidos mínimos en perros y gatos. Algunos trabajos científicos evidencian el impacto de las características funcionales de la FDT basados en su solubilidad, viscosidad y fermentabilidad los cuales son discutidos en esta revisión. La FDT por lo tanto, logra mantener la homeostasis y prevenir a los perros y gatos de sufrir trastornos gastrointestinales, cutáneos, sistémicos entre otros. Referencias 1. O'Grady J, O'Connor EM, Shanahan F. Review article: dietary fibre in the era of microbiome science. Aliment Pharmacol Ther (2019) 49:506–515. doi: 10.1111/apt.15129 2. Dhingra D, Michael M, Rajput H, Patil RT. Dietary fibre in foods: A review. J Food Sci Technol (2012) 49:255–266. doi: 10.1007/s13197-011-0365-5 3. Fuller S, Beck E, Salman H, Tapsell L. New Horizons for the Study of Dietary Fiber and Health: A Review. Plant Foods Hum Nutr (2016) 71: doi: 10.1007/s11130-016-0529-6 4. Barber TM, Kabisch S, Pfei AFH, Weickert MO. Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients (2020) 12:1–17. 5. Jones JM. CODEX-aligned dietary fiber definitions help to bridge the 'fiber gap.' Nutr J (2014) 13:1–10. doi: 10.1186/1475-2891-13-34 6. Wanders AJ, van den Borne JJGC, de Graaf C, Hulshof T, Jonathan MC, Kristensen M, Mars M, Schols HA, Feskens EJM. Effects of dietary fibre on subjective appetite, energy intake and body weight: A systematic review of randomized controlled trials. Obes Rev (2011) 12:724–739. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00895.x 7. Rochus K, Janssens GPJ, Hesta M. Dietary fibre and the importance of the gut microbiota in feline nutrition: A review. Nutr Res Rev (2014) 27:295–307. doi: 10.1017/S0954422414000213 8. Williams BA, Mikkelsen D, Flanagan BM, Gidley MJ. 'Dietary fibre': Moving beyond the 'soluble/insoluble' classification for monogastric nutrition, with an emphasis on humans and pigs. J Anim Sci Biotechnol (2019) 10:1–12. doi: 10.1186/s40104-019-0350-9 9. Slavin JL. Dietary fiber: classification, chemical analyses, and food sources. J Am Diet Assoc (1987) 87:1164–1171. doi: 10.1016/s0002-8223(21)03293-4 10. Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2021) 18:101–116. doi: 10.1038/s41575-020-00375-4 11. He Y, Wang B, Wen L, Wang F, Yu H, Chen D, Su X, Zhang C. Effects of dietary fiber on human health. Food Sci Hum Wellness (2022) 11:1–10. doi: 10.1016/j.fshw.2021.07.001 12. Rezende ESV, Lima GC, Naves MMV. Dietary fibers as beneficial microbiota modulators: A proposal classification by prebiotic categories. Nutrition (2021) 89: doi: 10.1016/j.nut.2021.111217 13. Pilla R, Suchodolski JS. The Gut Microbiome of Dogs and Cats, and the Influence of Diet. Vet Clin North Am - Small Anim Pract (2021) 51:605–621. doi: 10.1016/j.cvsm.2021.01.002 14. Moreno AA, Parker VJ, Winston JA, Rudinsky AJ. Dietary fiber aids in the management of canine and feline gastrointestinal disease. J Am Vet Med Assoc (2022) 260:S33–S45. doi: 10.2460/javma.22.08.0351 15. Godoy MRC de, Kerr KR, Fahey GC. Alternative dietary fiber sources in companion animal nutrition. Nutrients (2013) 5:3099–3117. doi: 10.3390/nu5083099 16. Wernimont SM, Radosevich J, Jackson MI, Ephraim E, Badri D V, Macleay JM, Jewell DE, Suchodolski JS, Waite DW, Petri RM. The Effects of Nutrition on the Gastrointestinal Microbiome of Cats and Dogs : Impact on Health and Disease. Front Microbiol (2020) 11:1–24. doi: 10.3389/fmicb.2020.01266 17. Chandler M. DIETARY FIBRE IN DOGS AND CATS – ITS THERAPEUTIC. Vet Times (2012)1–8. https://www.vettimes.co.uk 18. Takakura FS, Kienzle E, Brunetto MA, Teshima E, Pereira GT. Fibre analysis and fibre digestibility in pet foods – a comparison of total dietary fibre , neutral and acid detergent fibre and crude fibre *. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) (2011) doi: 10.1111/j.1439-0396.2011.01203.x 19. Butterwick RF, Hawthorne AJ. Advances in Dietary Management of Obesity in Dogs and Cats. J Nutr (1998) 128:S2771–S2775. doi: 10.1093/jn/128.12.2771S 20. Dvm NB, Dvm DSG, Peterson ME, Dvm CK, Bs MM, Dvm MJF. Comparison of a low carbohydrate e low fiber diet and a moderate carbohydrate e high fiber diet in the management of feline diabetes mellitus *. (2006)73–84. doi: 10.1016/j.jfms.2005.08.004 21. Wara A, Datz C. Cats and dietary fiber. R Canin Sci Artic (2021)24.3. https://vetfocus.royalcanin.com 22. Davenport D, Remillard R, Carroll M. 'Constipation/obstipation/megacolon.,' In: Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL et al (eds), editor. Small Animal Clinical Nutrition. ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute (2010). p. 1120–1123 23. Midkiff AM, Chew DJ, Randolph JF, Dibartola SP. Idiopathic Hypercalcemia in Cats. J Vet Intern Med (2000)619–626. 24. Cannon M. Hair Balls in Cats. A normal nuisance or a sign that something is wrong ? J Feline Med Surg (2013) 15:21–29. doi: 10.1177/1098612X12470342
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22/11/2023
Biorigin celebra 20 años de compromiso con la Calidad, la Excelencia, la Innovación y la Sostenibilidad
Biorigin se ha destacado a lo largo de los años por su dedicación a la excelencia del producto. La empresa ha invertido continuamente en investigación y desarrollo para proporcionar soluciones innovadoras y personalizadas para satisfacer las necesidades específicas de los clientes y aumentar su capacidad de producción. El compromiso de Biorigin con la calidad y la excelencia se refleja en su riguroso control de calidad y certificaciones globales que garantizan la consistencia y seguridad de sus ingredientes. La innovación ha sido un pilar fundamental del recorrido de Biorigin durante las últimas dos décadas. La empresa ha explorado constantemente nuevas soluciones para crear ingredientes que mejoren el sabor, la calidad y la salud de las personas y los animales. A través de continua investigación y desarrollo, Biorigin ha lanzado productos que han beneficiado notablemente a la industria alimentaria. Además, la determinación de Biorigin de promover el bienestar de las personas y los animales queda demostrada por sus prácticas comerciales responsables. La principal materia prima de Biorigin es la caña de azúcar, producida por Zilor, que aplica prácticas agrícolas responsables y respeto por el medio ambiente, asegurando la total trazabilidad de sus productos y reflejando su compromiso con una cadena de suministro ética y sostenible. La sostenibilidad es un elemento esencial del ADN de Biorigin. La empresa está comprometida con la reducción de su impacto ambiental y el desarrollo de ingredientes que contribuyan a la salud y el bienestar de nuestro planeta, como lo demuestra su constante búsqueda de prácticas de producción más limpias, la promoción de envases amigables con el medio ambiente y la reducción de residuos. El miembro de la junta directiva de Biorigin, Maurício Da Barrosa, compartió su entusiasmo por este hito en sus 20 años: 'Estamos extremadamente orgullosos de los logros de Biorigin en los últimos 20 años. Nuestro camino ha estado definido por la dedicación a la calidad, la excelencia, la innovación, el compromiso con la salud y el bienestar de las personas y los animales, así como de la promoción incansable de la sostenibilidad. Esperamos continuar nuestra misión de crear un mundo mejor utilizando soluciones biotecnológicas'. Mientras Biorigin celebra dos décadas de innovación, calidad y compromiso con la sostenibilidad, la empresa reafirma su misión de ser un socio confiable en la industria alimentaria. Con una visión clara para el futuro, Biorigin sigue comprometida a liderar el camino hacia un mundo más saludable, más sostenible y próspero. Acerca de Biorigin Biorigin es una empresa de biotecnología que produce ingredientes naturales de alta calidad derivados de la fermentación de la levadura Saccharomyces cerevisiae para la industria de alimentación humana y animal. Desde su fundación en 2003, la empresa está comprometida con la calidad, la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. La misión de Biorigin es promover la salud y el bienestar de las personas y animales, así como de fomentar prácticas comerciales sostenibles y responsables. Con sede en Lençóis Paulista, SP, Brasil, Biorigin opera a nivel mundial y es reconocida por su liderazgo en el desarrollo de soluciones biotecnológicas innovadoras. Para conocer más sobre Biorigin, visite su sitio WEB! Fuente: Biorigin
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21/11/2023
¿Por qué la semana mundial de concienciación sobre el uso de antimicrobianos pasó a ser la semana mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos?
Del 18 al 24 de noviembre Buenos Aires, noviembre de 2023.- 'La semana mundial de concienciación sobre el uso de antimicrobianos ha sido rebautizada como la semana mundial de concienciación sobre la resistencia a los antimicrobianos para aumentar la sensibilización y alentar la acción entre los distintos sectores, en pos de enfrentar la aparición y propagación de patógenos resistentes a los medicamentos' explicó Francisco Schang, Director Ejecutivo de CAENA. Bajo el lema "Prevengamos juntos la resistencia a los antimicrobianos", el mismo utilizado en 2022, se busca continuar concientizando sobre la utilización prudente y apropiada de los antimicrobianos y, a su vez, tomar las medidas preventivas tendientes a disminuir la incidencia de infecciones. 'La resistencia antimicrobiana (RAM) se produce cuando los microorganismos como las bacterias, tienen la capacidad de sobrevivir al tratamiento con antibióticos. Si bien esto sucede de forma natural, el mal uso de los antimicrobianos contribuye a un rápido aumento de casos de RAM ", detalló el ejecutivo y agregó: 'La propuesta de CAENA es ir más allá de las Buenas Prácticas de Manufactura, y por eso brindamos capacitaciones para que las empresas sean más exigentes en el manejo de agentes antimicrobianos a través de la implementación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, con el objetivo de reducir los riesgos de RAM, entre otros.' Frente a este panorama, y además de ser un punto central de las Buenas Prácticas de Manufactura, desde CAENA refuerzan una serie de recomendaciones para la industria de nutrición animal que utiliza medicamentos en sus formulaciones: Este tipo de alimentos deben ser elaborados como productos registrados en el SENASA, cuando el caso corresponda, y/o como producto elaborado a pedido a partir de una prescripción o receta veterinaria. Utilizar productos veterinarios aprobados por el SENASA para el propósito de uso que se pretende. Mantener los archivos documentales respecto del uso de medicamentos por un mínimo de 2 años. Prevenir la contaminación medicamentosa, mediante: - La programación de la secuencia de producción en función del riesgo a la inocuidad y a la RAM, considerando como variables a tener en cuenta, la clase de medicamento a formular, la concentración de éste en el producto y la/s especie/s de destino del mismo. - La evaluación de insertar limpiezas de línea entre los lotes de producción, en relación al riesgo a la inocuidad y a la RAM. - La gestión adecuada de descarte de productos medicados no conformes, contra muestras de productos medicados y envases ya utilizados de productos veterinarios. Controlar el grado de mezclado al menos anualmente, a fin de garantizar la homogeneidad, es decir, la correcta distribución o dilución física del medicamento en el producto elaborado. Controlar el Carry Over para conocer el % de contaminación que permanece en la línea de producción entre un batch y otro. Supervisar la composición cuali-cuantitativa del producto, en particular, de la identificación y la concentración del medicamento incorporado. Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector. Fuente: CAENA
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20/11/2023
¿Qué se necesita para poder contratar un seguro que cubra la responsabilidad civil para mascotas?
El pasado 29 de septiembre entró en vigor la Ley de Bienestar Animal, una normativa impulsada por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030 que se convierte en la primera norma estatal que regula los derechos y la situación de los animales de compañía y silvestres en cautividad. Este texto contempla medidas para proteger a las mascotas (como la prohibición de dejar a un perro solo sin la supervisión de la persona responsable en la puerta de un establecimiento) o la obligación del dueño de pagar un seguro de responsabilidad civil. Sin embargo, algunas directrices que recoge esta nueva ley no han entrado aún en vigor. Por ejemplo, las medidas que contemplan la obligación de tener un seguro de responsabilidad civil y realizar un curso de formación para la tenencia de perros se aplicarán más adelante. El Ministerio ha justificado el atraso en que este tipo de normas necesitan la aprobación de un reglamento correspondiente para que sean efectivas. SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL PARA PERROS El artículo 30.3 de la ley recoge que, 'en el caso de la tenencia de perros y durante toda la vida del animal, la persona titular deberá contratar y mantener en vigor un seguro de responsabilidad civil por daños a terceros, que incluya en su cobertura a las personas responsables del animal, por un importe de cuantía suficiente para sufragar los posibles gastos derivados, que se establecerá reglamentariamente'. El seguro de responsabilidad civil es una póliza que cubre el daño que puede provocar una mascota a terceros. Pueden ser tanto daños materiales o lesiones corporales a otra persona. Este seguro cubre tanto la responsabilidad civil del propietario de la mascota como la de un poseedor ocasional. Es decir, si una persona que no es el dueño saca a pasear al animal doméstico, el seguro también le protege ante posibles daños. Esta cobertura de responsabilidad civil del perro puede encontrarse en algunos seguros de hogar, aunque, si no la incluye, puede pedirse como un extra. La patronal de las aseguradoras, Unión Española de Entidades Aseguradoras y Reaseguradoras (Unespa), recomienda contratar un seguro específico para animales de compañía que, además de la responsabilidad civil, suelen cubrir la asistencia veterinaria, la de indemnización frente a pérdida o robo de la mascota, o la defensa jurídica en caso de denuncias en las que pueda estar implicado el animal. El capital asegurado depende de la compañía con la que se contrate el producto y de la raza del perro y cubrirá tanto las lesiones corporales como los daños materiales. El precio medio de estos seguros oscila entre los 30 y los 50 euros anuales. La obligatoriedad de contar desde el 29 de septiembre con un seguro de responsabilidad incluye sólo los perros. Los dueños de gatos no tienen por qué tener esta cobertura. CONTRATAR UN SEGURO DE MASCOTAS En primer lugar, la mascota ha de ser un animal de compañía, no tener otro fin como la caza. Muchas aseguradoras establecen requisitos en la edad (entre los 3 meses y los 8 años, aproximadamente); otras, en cambio, no hacen esta restricción. El animal de compañía debe estar censado oficialmente en el registro de animales municipal e identificado con microchip. Los seguros para mascotas tienen muchas posibilidades y coberturas. Incluyendo la Responsabilidad Civil, asistencia médica del animal, el robo o extravío, fallecimiento, además de otras más excepcionales o no siempre incluidas, como vacunas o prótesis. En el mercado, existen diferentes seguros diseñados para garantizar la protección y bienestar de mascotas (sobre todo perros y gatos) y, por ende, la tranquilidad de sus cuidadores. Pero a la hora de contratar uno, hay distinguir entre lo que es obligatorio y lo que es opcional o accesorio. SANCIONES PREVISTAS POR EL INCUMPLIMIENTO DE LA LEY El incumplimiento de las medidas que la ley de bienestar animal aplica desde su entrada en vigor puede ser motivo de infracción, que se sancionará en función de su tipología y gravedad. A nivel económico, la normativa establece infracciones leves, que se sancionarán con un apercibimiento o multa de 500 a 10.000 euros; infracciones graves, contemplan multas de 10.001 a 50.000 euros; e infracciones muy graves, en este caso las sanciones económicas van desde los 50.001 a los 200.000 euros. Asimismo, la norma contempla diversas medidas de sanción que pueden añadirse a las económicas. Algunas de ellas son la intervención del animal y su envío a un centro de protección; la clausura de los locales o establecimientos de venta de animales; inhabilitación para la tenencia de animales o para el ejercicio de actividades con los mismos; o la obligación de realizar cursos de reeducación en bienestar, protección y derechos de los animales. APLICACIÓN DE LA NORMA La Ley de Bienestar Animal fue aprobada en marzo de 2023 y ha entrado en vigor el 29 de septiembre de 2023. Sin embargo, para las obligaciones referidas al listado positivo de animales de compañía, el curso de formación y el seguro de responsabilidad civil habrá aún que esperar a su desarrollo reglamentario. Tampoco hay que preocuparse por los animales de compañía que se adquieran con anterioridad, ni con posterioridad a la aprobación y entrada en vigor de la Ley. Su adquisición y tenencia seguirá siendo completamente legal. La adopción de perros, gatos y hurones siempre estará disponible en centros públicos de protección animal y refugios. Para otros animales de compañía, como conejos, cobayas, roedores, aves, peces, etc., podrán seguir siendo adquiridos en tiendas especializadas siempre cumpliendo con garantías y de manera responsable. Cada comunidad autónoma ya cuenta con un registro de identificación de animales de compañía para perros, gatos y hurones (así como para conejos en algunas Comunidades Autónomas) con la finalidad de garantizar su trazabilidad y bienestar. Por tanto, esta exigencia de identificación ya es obligatoria en estos animales. La Ley Bienestar Animal no varía el actual procedimiento y, por tanto, para la colocación del microchip y su inscripción en los registros correspondientes se deberá seguir acudiendo al veterinario de su elección. Fuente: Diario Veterinario
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17/11/2023
Soluciones innovadoras de Molinos Vieira
Molinos para formulaciones Pre-Mezcla (Pre-Mix) El balanceo o equilibrio de las raciones debe atender estrictamente a las exigencias nutricionales en las diferentes fases de producción. El exceso de nutrientes en la ración es uno de los problemas que más causan polución del ambiente, por lo tanto, debe se le debe brindar una atención especial a los ingredientes, buscando aquellos que presenten una alta digestibilidad, disponibilidad de los nutrientes y que sean elaborados adecuadamente, en especial en lo que se refiere a la granulometría. Complementariamente, la mezcla de los componentes de la ración debe ser uniforme y debe seguir buenas prácticas que eviten al máximo su desperdicio. En el siguiente cuadro se muestran las opciones de modelos para la molienda de formulaciones pre-mezcla (pre-mix) Molinos para raciones Pet Food Las raciones Pet Food son divididas en cuatro grupos de acuerdo con su composición nutricional y calidad de las materias primas, representando cada una un porcentaje del mercado: Económica o básica: 65%. Absorbe todo el crecimiento del sector. Stándard: 23%. Premium: 8%. Super Premium: 4%. Además de dicha clasificación, también atienden a un público diferente de acuerdo con la clase socio económica. Siendo la ración Básica a un precio más popular y la Super Premium con un precio más elevado. La calidad nutricional de las raciones e ingredientes, está determinada por la composición de proteínas y aminoácidos, ácidos grasos, minerales, vitaminas y la energía digestible de los componentes y de la ración en sí. En el siguiente cuadro se muestran las opciones de los modelos de molinos para la molienda de ración pet food Molinos Vieira posee el equipo de molienda ideal para su Compañía. Los invitamos a conocer MÁS! Por: All Pet Food
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16/11/2023
La Entrevista – Lucas Cypriano
Estimado Lucas, para comenzar, ¿podría contarnos sobre los cargos que ocupa actualmente en ABRA y WRO, y sobre cuál fue el camino recorrido para llegar a ocupar ambas posiciones? ¿Cuáles son las principales actividades que desarrolla en cada una de ellas? Desde que me gradué en 1998 como zootecnista, hasta que comencé a trabajar en ABRA, siempre trabajé con la seguridad microbiológica y la calidad de los ingredientes y alimentos para animales. En 2011, comencé a trabajar en ABRA como coordinador técnico, y, desde entonces, trabajo ayudando a las empresas con la regulación del sector, proponiendo ajustes a las normas vigentes, desarrollando el Programa de Fabricación Higiénica de Harinas y Grasas Animales AATQ (ABRA que Aqui Tem Qualidade), capacitación a técnicos y cursos de docencia para el sector. En 2012 fui nominado por ABRA para representar a la asociación en la WRO, y en 2013 fui invitado a formar parte del SAP/WRO (Scientific Advisory Panel). En 2019 fui invitado por Nueva Zelanda para asumir el rol de primer vicepresidente de la WRO que sería ocupado por ellos. Y entre 2019 y 2021 fui el primer vicepresidente de la WRO. En 2021 fui elegido presidente de WRO, permaneciendo en ese cargo hasta junio de 2023, cuando fui nuevamente invitado a asumir el cargo de director técnico de WRO, cargo que actualmente desempeño junto con el coordinador técnico de ABRA. Una curiosidad: en mi vida privada soy criador de gatos desde 2008, de raza Bosque de Noruega: doy fe a diario de lo que la harina y la grasa animal de calidad, en una alimentación equilibrada, pueden hacer por nuestros amigos. Sabemos, a grandes rasgos, que el Rendering recupera las 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, ¿podría compartir más información sobre esta actividad sustentable? El sacrificio de animales genera partes que, por razones culturales, características propias del tejido animal, o por razones regulatorias, no pueden destinarse al consumo humano. Por ejemplo, en muchas sociedades ya no se consumen: Hígado, corazón, riñones, pulmones, sangre, tendones, cartílagos y otros tejidos a pesar de ser muy ricos en nutrientes. Plumas, pelo, cerdas, piel, escamas, entre otros tejidos porque tienen valor nutricional reducido en su forma original. Nuestro sector recicla todos estos tejidos no consumidos, procesándolos con tecnologías adecuadas para cada tejido, ya sea manteniendo o mejorando su excelente valor nutricional intrínseco, o sometiéndolos a procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de nutrientes como, por ejemplo, mediante la acción de enzimas o la cocción bajo alta presión y temperatura, 'exponiendo' a los nutrientes y permitiendo su absorción. En todos los países donde opera WRO, el sector está altamente regulado, con reglas de fabricación y ambientales que implican el suministro de ingredientes que, no sólo son nutritivos, sino también extremadamente seguros. A partir del proceso de transformación descripto anteriormente, ¿le contaría a nuestros lectores qué ingredientes se generan para la elaboración de alimentos para mascotas? ¿Se están desarrollando nuevos productos? El sector de fabricación de alimentos para mascotas se destaca por utilizar los ingredientes más nobles y palatables fabricados por nuestro sector, como harina (proteína procesada) de vísceras de ave y de cerdo, harina de sangre, plasma, glóbulos rojos, harina de chicharrón, harina de pescado, aceite de ave y aceite de pescado. Si imaginamos que, en la naturaleza, los depredadores carnívoros consumen primero las vísceras torácicas (corazón, hígado, pulmones) y otras (riñones, bazo, páncreas, mesenterios) ricas en nutrientes, estas son exactamente las partes más presentes en el materia prima y material principal de la harina que compra el sector de las mascotas. Pero la cosa no se queda ahí: sabemos que a los perros y gatos les encanta el sabor de la piel frita (harina de chicharrón), y este es otro ingrediente muy utilizado en las dietas. Por razones físicas, en el proceso de fabricación de croquetas alimentarias se busca evitar que el material a extruir sea rico en grasas, por ello, los fabricantes de piensos añaden grasas animales a las croquetas después de la extrusión, lo que además de aportar energía, aporta un beneficio importante: ¡sabor agradable! Por eso, el sector del renderizado trabaja junto con el sector de alimentos para mascotas para ofrecer a nuestros amigos lo mejor para nuestras mascotas; prueba de ello es el sorprendente aumento de la esperanza de vida de los perros, y especialmente de los gatos como estrictos (obligatorios) carnívoros. Hace 20 años un gato vivía una media de 6 a 10 años. Hoy en día, debido a varios factores y principalmente a la alimentación, es común ver gatos que llegan sanos a los 20 años, algo muy raro en el pasado. Teniendo en cuenta la problemática mundial del desperdicio de alimentos, ¿cuáles son los múltiples beneficios que genera transformarlos para reutilizarlos y, por ende, reducirlos? ¿Este proceso de reciclaje sostenible se asemeja al proceso productivo de 'economía circular'? Verás, el objetivo de cualquier sacrificio animal es la elaboración de productos destinados al consumo humano, y los mataderos buscan mejorar cada día los rendimientos del sacrificio. Lo que hace la industria del reciclaje es exactamente evitar que se produzcan estos residuos: procesamos y reciclamos de forma segura, responsable y sostenible todos los tejidos animales que no están destinados al consumo humano. En cuanto al concepto de economía circular, actualmente la FAO lo está diseñando mejor. Todavía no está claro si el sector de alimentos para mascotas sería o no una economía circular, ya que, una vez utilizado en este tipo de alimentos, este nutriente nunca volverá a la cadena. Si se utilizan harinas y grasas para alimentar aves, cerdos y peces, parte de estos nutrientes pueden consumirse como alimento para los humanos, o reciclarse nuevamente en el sacrificio, teniendo en cuenta el concepto de circularidad. Sin embargo, las harinas y grasas animales se encuentran entre los ingredientes más sostenibles disponibles para la industria de las mascotas: la huella de carbono de nuestros productos es realmente menor que la de muchas fuentes "tradicionales". Sin dudas, los renderizadores contribuyen de forma positiva con las economías locales, nacionales e internacionales. ¿Cómo ve el mercado del Rendering en la actualidad en su país de residencia? ¿Y qué porcentaje de la producción total se destina para pet food? Soy de Brasil y el sector nacional de renderizado pasó por una gran revolución tecnológica, que comenzó a mediados de los años 2000. A nivel local, el sector aporta casi 60.000 empleos directos y un PBI de algo cercano a los 5 mil millones de dólares, generando oportunidades locales, reduciendo los impactos ambientales y evitando el desperdicio de materias primas con excelente valor nutricional. Hoy en día, el sector ha aprendido a segregar la materia prima desde el sacrificio, entregando lo mejor de nuestros productos al sector pet food. Hoy, en volúmenes absolutos, el principal mercado de nuestros productos sigue siendo la fabricación de piensos (58,2%) para animales monogástricos (aves, cerdos, peces, camarones, etc.) criados en Brasil. El mercado de alimentos para mascotas es el segundo comprador (13,8%), con los biocombustibles en tercer lugar (13,1%) y el sector de limpieza e higiene (10,3%) como cuarto mercado. Las exportaciones y otros mercados corresponden sólo al 4,7% del destino de nuestros productos. Para finalizar, queremos agradecer mucho su tiempo y toda la información compartida que será, sin dudas, de gran utilidad para los que forman parte de la industria de alimentos para mascotas. Fuente: All Pet Food Magazine
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14/11/2023
Relacionan la esterilización con el desarrollo de hemangiosarcoma en golden retrievers
Un análisis científico publicado en Veterinary and Comparative Oncology utilizando datos del Golden Retriever Lifetime Study señala una posible correlación entre la esterilización canina y el desarrollo de hemangiosarcoma. Este hallazgo había sido sugerido previamente por expertos, pero aún no se comprende bien. Los autores señalan que la probabilidad de diagnosticar hemangiosarcoma parece consistentemente baja en todos los sexos y estados de castración hasta aproximadamente los ocho años de edad. Más allá de este punto, los perros machos intactos y castrados enfrentan un riesgo similar de contraer la enfermedad. Curiosamente, la probabilidad de diagnóstico para las hembras intactas sigue siendo consistentemente menor que la de cualquier otro sexo/estado de castración. Sin embargo, aumenta la probabilidad de diagnóstico en hembras esterilizadas. El hemangiosarcoma es el cáncer más común diagnosticado en la cohorte del Golden Retriever Lifetime Study. Es un cáncer particularmente mortal: aproximadamente el 90% de los perros mueren dentro del año posterior al diagnóstico. Pocos perros sobreviven más de dos años, incluso con una terapia agresiva. Alison Hillman, investigadora involucrada en el estudio y consultora senior de epidemiología en Ausvet, enfatiza la necesidad de seguir explorando la posible correlación entre el cáncer canino y la esterilización, e instó a incluir más datos de perros mayores. Además, considera que un análisis continuo que se centre en el vínculo entre el hemangiosarcoma y la esterilización proporcionará más información sobre los posibles factores causales. "Esta información también puede ser valiosa en el contexto de la investigación traslacional, ya que el hemangiosarcoma es raro en humanos y, por lo tanto, difícil de estudiar", apunta Hillman. "Las lecciones aprendidas a través de la investigación en perros pueden informar la priorización de las investigaciones en humanos, dada la similitud entre perros y humanos con respecto a las características clínicas y patológicas de este tumor, y la relativa similitud en la genética entre las dos especies en comparación con, por ejemplo, los ratones y los humanos", señala. Kathy Tietje, directora de programas de la Fundación, que también participó en el proyecto, afirma que "gracias a la disponibilidad de datos del Golden Retriever Lifetime Study a través de Data Commons de la Morris Animal Foundation, análisis como estos son posibles". "Este análisis sirve como una herramienta de investigación fundamental, con potencial para que otros científicos lo utilicen en el futuro para generar hipótesis y diseñar sus propios estudios", añade. También subraya el "inmenso valor" de los recursos del estudio para los científicos que participan activamente en este campo. Fuente: Animal´s Health
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13/11/2023
STATEC BINDER: UN PIONERO EN LA INDUSTRIA DEL EMBALAJE
Fundación e Historia de la Empresa La empresa fue fundada en 2008 como una empresa conjunta entre dos empresas de renombre, BT Wolfgang Binder y BINDER+CO AG. Ambas empresas ya estaban activas en la industria del embalaje y procesamiento desde la década de 1970 y aportaron muchos años de experiencia a la asociación. La fusión creó un nuevo actor en la industria del embalaje, STATEC BINDER. A lo largo de los años, STATEC BINDER ha impresionado con más de 1800 instalaciones exitosas en todos los continentes y en más de 85 países, subrayando su presencia y experiencia global. La empresa ha ampliado continuamente su gama de productos, desde máquinas independientes hasta soluciones completas para los clientes. Gracias a la innovación, el trabajo en equipo y la búsqueda de la perfección, STATEC BINDER siempre ha podido cumplir con los requisitos de los mercados globales y ofrecer soluciones personalizadas para sus clientes. Innovación y Portafolio de Productos Un factor clave en el éxito de STATEC BINDER es la innovación continua y el desarrollo de soluciones personalizadas para sus clientes. El portafolio de productos de STATEC BINDER incluye sistemas de embalaje completamente automáticos y semiautomáticos para bolsas de 5 a 50 kg., estaciones de llenado de BIG BAG, sistemas de paletización y sistemas de cierre de bolsas, que están desarrollados específicamente para las necesidades de los clientes. Ya sean materiales a granel como granos, alimentos para animales, fertilizantes, gránulos de plástico u otros materiales, STATEC BINDER ofrece soluciones para una amplia gama de industrias. Calidad y Servicio al Cliente STATEC BINDER da gran importancia a la calidad de sus productos y servicios. Las soluciones de embalaje se fabrican en una instalación de producción y están sujetas a estrictos controles de calidad, para garantizar que cumplan con los más altos estándares. La empresa tiene la certificación ISO 9001, lo que subraya su compromiso de mantener altos estándares de calidad. Además de la calidad del producto, el servicio al cliente es otro factor clave que distingue a la empresa. Los clientes de STATEC BINDER aprecian el asesoramiento personalizado, los servicios al cliente individualizados y el soporte integral que ofrece la empresa. Trabajar en estrecha colaboración con los clientes permite a la empresa comprender mejor sus requisitos y desafíos específicos, y ofrecerles un paquete integral una vez que han adquirido el equipo. Éxito Internacional La reputación de STATEC BINDER se extiende más allá de Austria, alcanzando una escala global. La empresa exporta sus soluciones de embalaje a más de 85 países en todo el mundo y mantiene una extensa red de distribución y socios de servicio en diversas regiones, lo que garantiza un excepcional apoyo y orientación en el lugar para sus clientes. Esta presencia internacional refleja la confianza que los clientes de todo el mundo depositan en los productos y servicios de STATEC BINDER. Conclusión STATEC BINDER es sin duda una empresa que se destaca en la industria del embalaje por su innovación, productos de calidad y dedicado servicio al cliente. Con un fuerte enfoque en las necesidades de sus clientes, STATEC BINDER sigue siendo un actor importante en la tecnología de embalaje y continuará desempeñando un papel significativo en la industria en el futuro. Fuente: STATEC BINDER
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10/11/2023
ANDRITZ y la Innovación en Alimentos para Mascotas
ANDRITZ y el Futuro de la Alimentación para Mascotas: Innovación y Sostenibilidad al Frente El mercado de alimentos para mascotas está en constante evolución, y las demandas crecientes requieren soluciones avanzadas en tecnología de procesamiento. ANDRITZ, como socio de confianza de cientos de productores de alimentos premium para mascotas a nivel global, está al frente de esta revolución. En un mundo donde la sostenibilidad y la digitalización están redefiniendo industrias, ANDRITZ destaca por su enfoque en ambas áreas. La empresa no solo se compromete con la excelencia en rendimiento y calidad, sino que también prioriza la innovación y el desarrollo tecnológico. Esto se refleja en su objetivo de ofrecer tecnologías avanzadas que resulten en producción eficiente, reducción de costos operativos, eficiencia energética máxima y consideraciones de protección ambiental. Apoyados por especialistas globales, ANDRITZ ofrece soluciones completas para la peletización de alimentos para mascotas, garantizando procesos fáciles, seguros y eficientes que se adaptan rápidamente a las tendencias del mercado. Desde la ingesta de materia prima hasta la carga de alimentos terminados, los equipos y sistemas de ANDRITZ se destacan por su tecnología de vanguardia. Estos sistemas de procesamiento brindan resultados óptimos en seguridad alimentaria y rastreabilidad, asegurando tanto la salud animal como el cumplimiento de regulaciones. Sin embargo, más allá de las soluciones tecnológicas, ANDRITZ entiende la importancia de la gestión y la colaboración. Con más de 180 años de experiencia y una amplia red de ventas y servicios a nivel global, la compañía asegura una relación cercana y cooperativa con sus clientes. Las soluciones de ANDRITZ son personalizadas, diseñadas específicamente para atender las demandas de alta capacidad de producción y calidad. Esta adaptabilidad es posible gracias a sistemas modulares y características de diseño múltiple que se combinan con la expertise de ingenieros especializados. La automatización de procesos, otro pilar de ANDRITZ, garantiza procesamientos coste-eficientes y una calidad de alimento constante. Estos sistemas de automatización ofrecen trazabilidad completa de ingredientes y parámetros de proceso, y representan una fusión perfecta entre tecnología y operación eficiente. Al final del día, la promesa de ANDRITZ es clara: "Conoces tu producto, nosotros conocemos la productividad". Con tecnologías de punta y un profundo entendimiento de cada paso en el proceso, ANDRITZ se posiciona como el líder indiscutible en soluciones de procesamiento para la alimentación de mascotas. Tecnologías Destacadas de ANDRITZ para la Producción de Alimento Premium para Mascotas VAC 1000/1500 para Alimento Super Premium: Control preciso en la inclusión de líquidos y polvos de alto costo, logrando un ahorro significativo en el proceso de fabricación de croquetas para mascotas. Recubrimiento uniforme en todas las croquetas, lote por lote. Posibilidad de mayor inclusión de aceites al usar vacío frente a la limitación natural de trabajar a presión atmosférica. Tanto en apariencia como en calidad del producto terminado, es superior frente a otras soluciones como los recubridores rotativos. Posibilidad de crear nuevas formulaciones y productos gracias al amplio rango de trabajo que permiten nuestros aceitadores modelo VAC. Extrusora Doble Tornillo ExTs 616/718: Control de cocción superior frente al tornillo simple al lograr una utilización completa de los almidones. Mayor control y flexibilidad en la formulación al incluir un mayor porcentaje de carne fresca o mezclas líquidas. Mezclado superior en los barriles de extrusión. Mayor higiene ya que es auto limpiante. Mayor rango de trabajo en la inclusión del porcentaje de humedad. Mayor rango de trabajo en la inclusión del porcentaje de grasa. Secadores CZD de Alta Eficiencia: Control de secado independiente en cada zona del CZD. El menor porcentaje de dispersión de humedad del mercado al salir del secador, logrando ser menor o igual al 0.5%. Secador modular, por lo que, para requisitos futuros más elevados, el secador puede ampliarse. Llenado homogéneo y controlado del lecho de producto gracias al servomotor. Significativo ahorro energético gracias a la recirculación de aire y control de temperatura y humedad relativa. Gracias al avanzado control de automatización del CZD, es posible conocer en tiempo real el consumo energético asociado al secado del producto. ANDRITZ continúa innovando y adaptándose a las cambiantes demandas del mercado de alimentos para mascotas. Con su enfoque en sostenibilidad y tecnología, la empresa está posicionada para seguir liderando en este campo en los próximos años. Por: ANDRITZ
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09/11/2023
PLP Systems: Cuando la calidad se encuentra con la experiencia
La empresa se centra en desarrollar sistemas personalizados adaptados a las necesidades específicas de los clientes, creando soluciones para cada proyecto.
PLP Systems también invierte fuertemente en I+D cada año, para crear nuevos conceptos y mejorar continuamente las tecnologías existentes. Su dedicado equipo de ingenieros y técnicos son expertos en dosificación, mezcla, pulverización, recubrimiento y manipulación de líquidos y aditivos en micropolvo. A través de I+D, PLP identifica requisitos clave y áreas potenciales para la innovación, luego diseña, prueba y optimiza nuevas soluciones para satisfacer las demandas de mayor productividad, calidad y procesamiento sostenible.
Con un compromiso con la calidad, PLP Systems fabrica todos los equipos con los más altos estándares. Cada sistema está meticulosamente diseñado y construido con componentes de alta calidad para garantizar la máxima eficiencia, confiabilidad y una larga vida útil. Los estrictos procedimientos de control de calidad y las pruebas garantizan el rendimiento constante y la seguridad de todas las máquinas antes del envío.
Después de la instalación, PLP Systems brinda soporte y servicio posventa completos para ayudar a los clientes a aprovechar al máximo su inversión. Al establecer relaciones abiertas y duraderas con los clientes basadas en la confianza y la comprensión, PLP puede respaldar el éxito a largo plazo de sus clientes.
Recientemente, la empresa ha aumentado su participación en eventos tanto en Italia como en el mundo, ampliando sus conocimientos, experiencia y tecnologías a un público aún más amplio y diversificado. PLP Systems está convencido de que a través del contacto directo y humano se pueden establecer relaciones duraderas y sólidas.
Al mejorar continuamente sus conocimientos y habilidades, PLP Systems continuará brindando soluciones innovadoras y de alta calidad para satisfacer las necesidades cambiantes de las industrias de alimentos y piensos para mascotas.
Sobre PLP Systems
Por: PLP Systems
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08/11/2023
Procens, la empresa que produce harina proteica y aceite de insectos 100% naturales con foco en la economía circular
¿Su clave para conseguirlo? El desarrollo de bioplantas de cría de larvas de mosca soldado negra para convertir desperdicios alimenticios en proteína de calidad para la alimentación animal y abono para regeneración de suelos con un proceso 100% natural y sustentable. Recientemente, sellaron su alianza con VitalCan, empresa líder del sector, con el fin de desarrollar productos innovadores a base de ingredientes de insectos naturales. También firmaron un acuerdo con una firma de Balcarce (Buenos Aires), para convertir sus desperdicios de cáscara de papa y los bastones defectuosos en enmienda orgánica para incorporar en el cultivo de papa. Hacia una economía circular en la industria pet food Procens crea soluciones para un segmento de mercado que busca nuevas fuentes de proteínas saludables y sustentables derivadas de insectos En un contexto actual donde la sustentabilidad es cada vez más importante, tanto para los productores como para los consumidores, colaboraciones como la que ha conseguido con VitalCan es un gran avance para que empresas ya establecidas en el mercado puedan comenzar a ofrecer, en algunas de sus propuestas, alimentos a base de proteínas de insectos. Así, el desarrollo de este modelo de producción sustentable en la industria, queda en el centro de las intenciones, buscando potenciar una economía circular que transforma desperdicios alimenticios en proteína de alta calidad para la alimentación animal, y enmienda orgánica para los cultivos. Con sus propuestas, Procens deja en claro una vez más que, de la unión de la innovación, la colaboración y un propósito claro, se pueden generar iniciativas para lograr un cambio sistémico alcanzando una economía regenerativa. La empresa demuestra cómo se pueden transformar subproductos en nuevos recursos de alto valor agregado a través de un desarrollo local, reduciendo la huella ambiental y beneficiando a la sociedad en su conjunto de la mano de la colaboración entre las partes involucradas. Pero, ¿cómo es el proceso por el que consiguen harina proteica y aceite de insectos y aprovechan desperdicios alimenticios? Planta de transformación de insectos El primer paso, como afirma Julien Laurencon, uno de los fundadores del proyecto, es recuperar desperdicios alimenticios, como los de papa, frutas y verduras. Dichos descartes, son finamente picados y mezclados lo que permite obtener un sustrato balanceado para un desarrollo óptimo de las larvas. Lo logramos sin agregar ningún producto químico ni antibiótico, solo con un proceso de fermentación natural en el cual intervienen microorganismos eficientes. Por otra parte, está la crianza de las moscas (los adultos) en cautividad y en condiciones controladas. Las moscas viven en promedio diez días. Esta mosca endémica (Hermetia Illucens) no se alimenta en su estadio adulto, por lo que no lleva contaminaciones y su único propósito es acoplarse y poner huevos. 'Nosotros les damos las condiciones ideales, con 30 grados de temperatura constante, más del 70% de humedad y 12 horas de luz y 12 de oscuridad, para que puedan hacerlo. Así se reproducen, ponen huevos en un lugar adaptado para tal fin, que se cosechan a diario para ser eclosionados, recuperando lo que se llama una neonata, una larva recién nacida, que tiene una tremenda eficiencia. Con nuestro desarrollo tecnológico, llegan a la madurez den solamente 12 días en los que multiplica su peso por diez mil comiendo el sustrato que preparamos a partir de desperdicios'. Así se llega, entonces, al proceso de biodegradación: la larva come y defeca la materia procesada a través de su aparato digestivo, a la vez que acumula proteína y crece para preparase para su ciclo de pupación y transformarse en mosca. Un 5% de los huevos se recuperan para alimentar lo que llamamos el pie de cría (la colonia de moscas para seguir teniendo huevos, larvas y moscas); el 95% restante va a este proceso de crecimiento para, finalmente, cosechar las larvas. Por un lado, la materia biodegradada será procesada para convertirse en un abono natural para regeneración de suelos, (como un biofertilizante) que permitirá sustituir fertilizantes químicos mientras mejorando la biología de los suelos. Por otro lado, las larvas constituyen una excelente fuente de proteína y de grasas. Se extraen las grasas a través de un proceso de centrifugación. El producto obtenido es un aceite de la calidad semejante al de coco. La masa sobrante es un expeller que se seca y se muele para obtener una harina proteica con un 58 % de proteínas que se destina a la alimentación animal. - 58% Proteínas sustentables provenientes de insectos - Producto 100% natural: sin antibióticos ni organismos genéticamente modificados (GMO) - Alta palatabilidad - Proteínas fácilmente digeribles - Alternativa para animales con sensibilidades alimentarias - Potencial antioxidante - 41% -Rico en ácido láurico, modulador de la flora intestinal - Producto 100% natural: sin antibióticos ni organismos genéticamente modificados (GMO) - Alta palatabilidad - Posee actividad antimicrobiana En Procens, de cada 1000 kilos de desperdicio con el que alimentan a las larvas, logran 150 kilos de larva fresca que se convertirán en 50 kilos de harina proteica y unos 16 kilos de aceite y generan 140 kilos de enmienda orgánica. Procens, una empresa que trabaja por la sustentabilidad de la industria alimentaria En esta primera etapa, sus productos están dirigidos a alimentos de mascotas y peces, pero, a futuro, se encontrará también para cerdos y pollos (en etapas tempranas de crianza). Sin dudas, la empresa, que acaba de elevar su evaluación para certificar como empresa B con un puntaje de 106pts bastante por encima del solicitado, está consiguiendo muchísimos avances en el continente lationamericano para poder impulsar una economía circular donde el abastecimiento presente no impacte negativamente en el futuro y está en camino hacia el cumplimiento de su propósito de preservar, alentar y regenerar la vida en el planeta. Para más información, visita su página web. Fuente: All Pet Food Magazine
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07/11/2023
El sector minorista tiene en la mira los suministros para mascotas
La propiedad de mascotas aumentó durante la pandemia. Esto colocó al sector de alimentos y productos para mascotas en una posición sólida a largo plazo, ya que esas mascotas siguen formando parte de muchos hogares. Por eso no es de extrañar que los principales grupos de supermercados se hayan sentado y prestado atención.
Mercado lucrativo
Los propietarios más jóvenes, en particular, están interesados en alimentar a sus mascotas con productos de primera calidad. Por eso los grupos de alimentación tienen el ojo puesto en este lucrativo mercado. Es una oportunidad para aprovechar el hecho de que los compradores están en las tiendas buscando alimentos tanto para su familia como para sus mascotas.
Un estudio reciente de Bloomberg Intelligence pronosticó que se espera que los ingresos por alimentos para mascotas en todo el mundo aumenten de 320 mil millones de dólares (300 mil millones de euros) en la actualidad a 500 mil millones de dólares (468,7 mil millones de euros) en 2030. Las ventas físicas representan casi las tres cuartas partes del gasto en mascotas. , y si bien el comercio electrónico no superará, la categoría experimentará un aumento significativo.
Apertura de tiendas de mascotas
Italia es el país con el mayor número de tiendas especializadas en mascotas de Europa: más de 5.900 en 2021, según Statista. Esto representa alrededor del 14% del sector de alimentos para mascotas, y casi el 30% de los alimentos para perros y gatos se vende a través de supermercados, según la Asociación Nacional Italiana para la Alimentación y el Cuidado de Mascotas (ASSALCO).
Algunas de las grandes cadenas de supermercados italianas han lanzado sus propias marcas de tiendas de mascotas. Esto incluye a Conad, con PetStore Conad, y Selex, que tiene la marca de tienda de mascotas Animali Che Passione.
En EE.UU., Walmart ha abierto recientemente su primer centro de servicios para mascotas en Dallas (Georgia), donde ofrece diferentes servicios para mascotas, incluidos cuidado y aseo veterinario, bajo un mismo techo. La corporación minorista dice que está ansiosa por expandir este modelo a otras ubicaciones en el futuro.
Compras entre categorías
Mientras tanto, la encuesta de Bloomberg encontró que el 27,5% de los encuestados estadounidenses van a las tiendas Target o Walmart para comprar sus artículos para mascotas. No sorprende, por lo tanto, que ambos actores hayan ampliado recientemente sus secciones de alimentos para mascotas, sobre todo porque los compradores acuden a las tiendas con mayor regularidad en medio de las tendencias al alza de los alimentos para mascotas congelados y refrigerados.
'Dado que estos alimentos también son más perecederos que las croquetas, podrían ser otra tendencia que impulse aún más ocasiones de compra. Para aprovechar este aumento del tráfico presencial en las tiendas, los minoristas deben priorizar la optimización de la experiencia en la tienda tanto para lograr eficiencia como para descubrirlos, centrándose en una comercialización bien pensada que fomente las compras entre categorías', afirma Sarah Marzano, directora de estrategia minorista de Circana, empresa de investigación de mercado con sede en Chicago.
Captando clientes
El poder adquisitivo de las grandes cadenas de supermercados también les permitirá transferir ahorros a los clientes y administrar ciertas líneas como líderes en pérdidas, dado que esperarían captar ventas adicionales de comestibles una vez que los compradores estén en las tiendas.
Como reflejo de esto, en 2022 el minorista británico Asda introdujo una 'zona para mascotas' exclusiva en 4 de sus tiendas. Esta fue una prueba que incluyó alimentos frescos refrigerados para mascotas, golosinas premium, accesorios, juguetes, correas, collares y productos de aseo en un intento por ayudar a los dueños de mascotas a comprar suministros para mascotas como parte de sus compras semanales habituales.
La idea es incluir en el surtido artículos que normalmente sólo se encuentran en tiendas especializadas en mascotas.
Gamas de productos ampliadas
Más recientemente, Asda también se ha asociado con varias marcas para introducir productos de alimentos crudos congelados para mascotas, incluidos Poppy's Picnic, Wilsons Pet Food, Billy & Margot y Nurture Them Naturally. Ha instalado compartimentos para congelados en 6 de sus tiendas y al mismo tiempo ofrece suplementos para mascotas en un acuerdo con la marca de suplementos para mascotas YuMove. Según la empresa, esto marca un "hito importante" en la evolución de Asda Pet Care.
Otras cadenas de supermercados han utilizado ofertas para mascotas como herramienta de marketing, y Aldi reintrodujo una oferta por tiempo limitado de helados aptos para perros en sus tiendas del Reino Unido este verano. La compañía afirma que las búsquedas de #dogicecream habían alcanzado 31,8 millones de visitas sólo en TikTok antes del lanzamiento.
Inversión en la categoría
La cadena de supermercados Woolworths Group en Australia fue un paso más allá, cuando adquirió una participación del 55% en Petspiration Group por 375,3 millones de euros (408 millones de dólares) en junio. Petspiration posee y opera la cadena de 276 tiendas PETstock en Australia y Nueva Zelanda.
"Las mascotas especializadas son un segmento minorista grande y en crecimiento en el que tenemos una presencia limitada", afirma Brad Banducci, director ejecutivo de Woolworths Group. "La asociación nos permitirá satisfacer más necesidades de las familias de mascotas de nuestros clientes con una gama complementaria de productos y servicios especializados para mascotas, y desbloquear oportunidades en ambos negocios".
Lo que parece seguro es que Woolworths no será el último gran grupo de supermercados en apuntar al sector de alimentos y suplementos para mascotas o en expandirse mediante adquisiciones. A medida que se enfrenten a minoristas especializados, espere que la piel vuele.
Fuente: GlobalPETS
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06/11/2023
Capacidades del sistema de ejecución de la fábrica
Las soluciones MES sustituyen a los procedimientos de fabricación tradicionales basados en papel y aplican un enfoque proactivo a la ejecución de la fabricación. A veces, los fabricantes implementan funcionalidades de generación de informes que entran dentro del ámbito de MES y otras veces se integra una solución MES a gran escala en toda la planta. Independientemente del tamaño de la solución, los resultados de la implantación de MES incluyen la reducción de costes y un mayor apoyo a la mejora continua y a las iniciativas lean. MES se utiliza junto con los sistemas ERP y SCADA, tendiendo un puente entre las operaciones diarias de la planta y el resto de la empresa. Los sistemas de ejecución de fabricación pueden vincularse a los sistemas de gestión de baches existentes, como BatchLOGIX®, y utilizar la información de inventario y producción existente para obtener más información sobre el rendimiento y las métricas de producción. MES conecta los sistemas ERP, PLC y bases de datos existentes. Los datos combinados de esas fuentes pueden crear métricas, informes y paneles de control únicos que agilizan las operaciones, mejoran la productividad y garantizan la calidad. Con una plataforma versátil como Ignition Perspective, es posible conectar todas esas fuentes de datos, crear peneles flexibles, informes personalizados, módulos personalizados y, además, la plataforma de Ignition está diseñada para el acceso móvil. DATOS EN TIEMPO REAL Las plataformas MES proporcionan información sobre la producción en tiempo real. Esta valiosa información abre la puerta a rápidas instantáneas de la producción. Los paneles combinan los índices y estados de funcionamiento en tiempo real con funciones como la información histórica de ejecución y los objetivos de producción. De este modo, el usuario puede ver rápidamente el estado de la producción e identificar las áreas que requieren atención. DATOS HISTÓRICOS Con un acceso completo a los datos de toda la planta, MES ofrece amplias capacidades de generación de informes. Esta es otra área en la que la plataforma Ignition resulta útil. Aprovechando el módulo de generación de informes de Ignition, se puede recopilar información de todas las fuentes de datos (ERP, sistema de control y SCADA), lo que permite la creación de informes personalizados que transmiten los datos de forma eficaz para su análisis. A través de la amplia gama de controladores de dispositivos de Ignition, la información de los datos de todas las partes de la planta se puede registrar y mostrar en una ubicación central. Además, la herramienta de tendencias Ad Hoc demuestra ser un activo valioso, ya que facilita el análisis de tendencias de puntos de datos de todas las fuentes y guarda esas tendencias para su posterior análisis. ANÁLISIS DEL RENDIMIENTO Centerlining incluye umbrales ajustables para cada equipo que establecen los niveles de aceptabilidad y alerta para cada indicador. KPI (indicadores clave de rendimiento) seleccionados, como Right first time (RFT), Rework, Scrap, capacidad del proceso (Cpk) y Overall equipment effectiveness (OEE). Con un solo clic, el cuadro de mandos puede proporcionar un análisis detallado de las causas de paradas y rechazos, los índices de calidad de los lotes y otros indicadores de producción. CARACTERÍSTICAS COMUNES DE MES Con todos estos datos, tanto en tiempo real como históricos, hay muchos módulos diferentes que pueden implementarse. Los objetivos y prioridades de cada planta y estación de trabajo guían qué módulos deben implementarse o si es necesario desarrollar un módulo personalizado. A continuación se ofrece una lista de los módulos más comunes. Programación Proporciona una visión global de las órdenes de producción planificadas. Este módulo puede incluir información sobre cambios, tiempo de producción previsto, equipos y materiales necesarios con detalles específicos del trabajo para completar la orden. Gestión del inventario de trabajo en curso (WIP) Siga y gestione el inventario a través de las distintas fases de producción. MES lo consigue ayudando a la dirección a afinar las previsiones mediante auditorías de inventario en tiempo real. Gracias a la conexión con el sistema ERP y el sistema de control, la validación de los niveles de inventario entre ambos sistemas es ahora automática. Esto elimina la necesidad de verificar manualmente los niveles de inventario en la planta de producción con lo que está en los libros. El sistema también puede verificar que los materiales llegarán a tiempo para completar los pedidos consultando los datos de entrega de las órdenes de compra y comparándolos con el programa de producción. Gestión de recetas Una receta consiste en una lista de ingredientes, las cantidades de los mismos y la secuencia para combinarlos, así como la cantidad que se va a fabricar (tamaño del lote). Crear coherencia de un producto a otro y de una tirada a otra, así como hacer el mejor uso posible de los recursos para minimizar los residuos y agilizar el proceso de fabricación. >>Más información sobre la gestión de recetas Seguimiento y envío de la producción Gestione el flujo bidireccional de datos de producción en tiempo real entre el ERP y la planta. Seguimiento y rastreo de lotes Desde la recepción de la materia prima hasta el producto final, los números de lote se rastrean a lo largo de toda la planta de producción. MES permite un registro rápido de los lotes de materias primas, productos semiacabados y productos acabados, utilizando la genealogía de productos que realiza un seguimiento de las materias primas, los equipos utilizados, las fechas, las cantidades, los lotes y los números de serie. Gestión y control de la calidad Gestione la calidad de los procesos y unidades de fabricación, incluidas las desviaciones y excepciones de calidad. Integre recordatorios de control de calidad y registros para el aseguramiento de la calidad. Estos pueden ser tan automáticos como la implementación de sensores de densidad y humedad o más manuales con una alarma que indique al operario que complete los controles de garantía de calidad (QA) y los registre en el sistema. Cada uno de ellos registra la información en el sistema MES para el equipo de control de calidad. Mantenimiento preventivo Optimice la planificación de las operaciones de mantenimiento preventivo para reducir el impacto en la fabricación. SUPERAR LOS RETOS HABITUALES DE LA IMPLANTACIÓN DE MES Implantar un sistema de ejecución de fabricación es una gran tarea y para ofrecer la mejor solución, la colaboración entre el integrador y el fabricante debe ser frecuente. Un reto común es proporcionar la información y las herramientas adecuadas al público adecuado. Al desarrollar tableros e informes, es muy importante recordar quién los utiliza y cuáles son sus objetivos y prioridades. Un operario querrá ver métricas y widgets diferentes a los de un directivo. Al desarrollar tableros e informes, es muy importante recordar quién va a utilizar la función. Se pueden crear paneles separados para diferentes grupos, o los widgets se pueden ocultar o mostrar dinámicamente en función de los permisos de acceso y de quién esté viendo la aplicación. A menudo, las instalaciones han utilizado múltiples integradores y sistemas de software en toda la planta. Esto supone un reto a la hora de recopilar datos de forma precisa y eficiente, ya que existen diversas fuentes. NorthWind mantiene la coherencia en la medida de lo posible y conserva documentación sobre la procedencia de las métricas. La documentación está disponible directamente desde el proyecto MES. El usuario puede ver una descripción de cómo funciona un widget y de dónde se extrae la información, ya sea de la base de datos de BatchLOGIX, del sistema ERP del cliente o de un programa PLC. Una de las claves para superar estos retos es mantener una comunicación abierta y eficaz con el personal de la planta para garantizar que quede claro qué información se necesita. Esto comienza con el establecimiento de un alcance detallado para cada área del sistema con el fin de evitar distracciones innecesarias y potencialmente costosas. NorthWind proporciona un proceso detallado de diseño/desarrollo/implantación y mantiene reuniones con el cliente a lo largo de cada etapa para discutir el progreso del proyecto y los pasos a dar para llegar a la siguiente fase. Los sistemas de ejecución de fabricación identifican las ineficiencias y optimizan la producción. Este potente sistema puede ser cualquier cosa, desde la eficiencia general de los equipos (OEE) para un área de una planta hasta una solución totalmente integrada con una planta sin papeles y todo lo demás. La implementación de estas funciones requiere un profundo conocimiento del proceso y del sistema de control y, dado que cada planta tiene procesos, maquinaria, indicadores clave de rendimiento (KPI) y objetivos de proceso diferentes, la mejor solución será la que mejor se adapte. En NorthWind utilizamos los datos de producción y proceso para la optimización de la planta con un sistema de ejecución de fabricación desarrollado para usted, con usted. Obtenga más información sobre la solución MES de NorthWind. Por: Sydney Bosworth Fuente: NorthWind Technical Services
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03/11/2023
La planta de Symrise Pet Food en Colombia cumple 3 años como modelo de fábrica ecológica
La fábrica de Colombia fue la primera en aplicar estos nuevos estándares, incluida la certificación LEED, una de las certificaciones más prestigiosas de sistemas de construcción sostenible. Hoy la empresa se enorgullece de celebrar el tercer aniversario de este modelo de planta. Certificación LEED La fábrica instalada en Colombia obtuvo la certificación LEED Oro a comienzos de 2022. El sistema de certificación de edificios sostenibles Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED, por sus siglas en inglés) fue desarrollado por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos (USGBC, por sus siglas en inglés) y comenzó a implementarse en 1993. Actualmente, ofrece cuatro tipos de certificaciones (Certificado, Plata, Oro y Platino), de acuerdo con 7 criterios: Sitios sostenibles, Energía y atmósfera, Eficiencia de agua, Materiales y recursos, Calidad ambiental interior, Prioridad regional e Innovación. La certificación LEED no sólo está disponible para fábricas, sino para todo tipo de construcciones, de rascacielos a hogares individuales. Christophe Salaün, General Manager de Symrise Pet Food Colombia remarcó la importancia de haber escogido seguir las normas LEED por parte de Symrise: 'No sólo se trata de uno de los sistemas de certificación verde más extendidos del mundo, es también de los más exigentes, lo cual refleja el compromiso de Symrise con una industria sostenible, que verdaderamente preserve los recursos del planeta'. Salaün destaca una serie de características ecológicas de la planta de Symrise en Colombia: 'Algunos ejemplos de acciones clave implementadas que cumplen con los criterios LEED incluyen la recolección y uso de agua de lluvia para instalaciones sanitarias, el tratamiento de alto nivel para la eliminación de líquidos, la optimización del consumo de energía del sitio (a través de sistemas específicos de ventilación, calefacción e iluminación) y la instalación de sistemas fotovoltaicos'. Agua y energía Dos de los principales aspectos que aportan a una industria eco-friendly son, el uso eficiente del agua y el ahorro energético. En este sentido, para la planta de Colombia se excavó un pozo de agua de 173 metros de profundidad que permite bombear aguas subterráneas, a través de una planta depuradora propia, capaz de reintroducir en el circuito gran parte del agua necesaria. 'Así, podemos reducir la cantidad que tomamos de las centrales municipales de abastecimiento de agua al punto de que hoy en día estamos tomando del pozo cerca del 90% del agua necesaria para la producción', explica Christophe Salaün. Por otra parte, el agua de lluvia se recoge y se emplea para las instalaciones sanitarias y el proceso de purificación del aire. Además, se utiliza para la irrigación de la vegetación plantada alrededor y dentro de la planta. En cuanto a la energía, la instalación de 240 paneles solares aporta a las instalaciones el 13% de la electricidad necesaria. Un sistema de ventilación natural genera una climatización óptima en el interior del edificio, mientras que un sistema inteligente de control monitorea el consumo de agua y energía del sitio. Las zonas verdes en los tejados y las fachadas mejoran la calidad del aire, contribuyen a reducir el ruido y permiten ahorrar energía. Por último, como compensación ambiental se plantaron 1.020 árboles de al menos 1 metro de altura. Las emisiones de CO2 se redujeron en un 33 %. Más cerca, más ecológico La planta colombiana sirve a la región Andina, proveyendo productos a Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela. Antes de su construcción, la región recibía productos mayoritariamente de Argentina y Brasil. Siguiendo el lema de la compañía, The Closer, the Better ('cuanto más cerca, mejor'), que tiene como objetivo estar cerca no sólo de sus clientes, sino también de sus proveedores, la planta colombiana permite ahorrar las emisiones de gases producto del transporte: alrededor del 65 % de las ventas están localizadas a menos de 500 km o a menos de 8 horas de transporte terrestre, mientras que cerca del 52 % de los clientes de la región Andina se hallan en Colombia. La selección local de ingredientes aporta también una reducción significativa del estrés ecológico en la elaboración del producto (50% de las materias primas utilizadas se encuentran en Bogotá). La Matriz de Ecodiseño De manera complementaria a las directrices de LEED para la construcción y manejo de las instalaciones, Symrise Pet Food ha desarrollado una herramienta que mide el impacto ambiental del producto a lo largo de su cadena de producción. Denominada Matriz de Ecodiseño, evalúa y permite mejorar los factores de influencia ecológicos de los productos a lo largo de su ciclo de vida, desde el abastecimiento hasta la entrega al cliente. Esta herramienta le permite a Symrise Pet Food conocer los datos de la huella en cada uno de los cuatro pasos principales de la vida del producto en los que tiene influencia (abastecimiento, fabricación, embalaje y logística), a partir de siete impactos ambientales: emisiones de carbono, uso del suelo, uso del agua, acidificación, agotamiento abiótico, eutrofización y material particulado. 'Con la herramienta de matriz de ecodiseño, encontramos un nuevo impulsor de la innovación', explica Anderson Conejo, Gerente LATAM de Marketing. 'Ahora podemos seleccionar ingredientes y diseñar nuevos productos teniendo en cuenta no sólo la funcionalidad y el rendimiento económico, sino también los impactos ambientales durante el ciclo de vida'. Cabe señalar que, gracias a esta herramienta, Symrise Pet Food está capacitada para ofrecer soporte a sus clientes que quieran promover un desarrollo sustentable de sus productos. Esfuerzo en común Luego de constatarse que julio de 2023 fue el mes más cálido de que se tenga registro, el secretario general de las Naciones Unidas, António Guterres, alertó: 'La era del calentamiento global ha terminado y ha llegado la era de la ebullición global'. Desde hace tiempo se vienen tomando medidas a nivel gubernamental, empresarial e individual para contrarrestar las alteraciones humanas nocivas al medioambiente, pero aún no es suficiente. Es necesario un esfuerzo mancomunado para combatir el cambio climático y lograr un desarrollo verdaderamente sostenible. Es por eso que Symrise Pet Food propone realizar este viaje junto con todos los actores que intervienen en la industria de pet food. El desafío no es menor: la demanda, cada vez mayor, depende de una disponibilidad limitada de materias primas; por otra parte, las restricciones regulatorias y sanitarias a la producción y exportación de productos es otro reto que se debe afrontar; por último, los tutores de mascotas hoy exigen productos naturales, éticos y transparentes. Symrise Pet Food plantea considerar estas dificultades como una oportunidad de colaboración que no resulte únicamente en un producto de excelencia, sino que aporte al bienestar del planeta y el desarrollo ecológico. El objetivo entonces es trabajar juntos para lograr ofrecer al mercado soluciones que proporcionen un abastecimiento sostenible, que sean seguros y que generen valor a largo plazo. Los esfuerzos volcados en la planta de Colombia no han pasado inadvertidos: recientemente ha sido nominada a los premios por la 'Excelencia Ambiental Empresarial' de la Secretaría de Ambiente del Municipio de Tocancipá. La autoridad ambiental local revisó los datos ambientales (huella de carbono, agua, energía, gas, manejo de residuos, plantas de tratamiento, caldera) e hizo un recorrido por la planta. 'Nos informaron que vamos a ser nominados al premio a la excelencia ambiental empresarial – remarcó Christophe Salaün – Esta nominación la hace la autoridad ambiental local en noviembre, después de visitar todas las empresas que existen en Tocancipá. La elección será a comienzos de 2024. Esperamos tener buenas noticias'. A partir de esta primera experiencia modelo para todo el grupo Symrise, la empresa ha construido sus nuevas plantas (las más recientes en México y Brasil) siguiendo los estándares de LEED, con la intención de contribuir positivamente a un mundo mejor para las generaciones futuras. Symrise Pet Food es líder mundial en soluciones sustentables de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus tutores. La empresa ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad, la nutrición de las mascotas y la protección del pet food. Symrise Pet Food está presente en los 5 continentes con 1.750 empleados, 32 sitios y 4 centros de medición expertos con 1.100 perros y gatos. Fuente: All Pet Food Magazine
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02/11/2023
¿Qué factores están influyendo en los hábitos de gasto online de los dueños de mascotas en el Reino Unido?
El coste de envío es el factor más importante: 6 de cada 10 propietarios prefieren compras con envío gratuito.
Un estudio reciente realizado por la empresa de logística Whistl concluyó que los dueños de mascotas británicos están cada vez más preocupados por sus hábitos de gasto, y casi el 60% siente la necesidad de "mantener un estricto control sobre sus gastos".
El costo de envío fue el factor más importante al comprar artículos para mascotas en línea. Según la encuesta, el 63% de los encuestados dijo que la entrega gratuita sería muy atractiva.
Mientras tanto, casi un tercio consideró que la velocidad de entrega era lo más importante, y el 32% prefirió la entrega el mismo día o al día siguiente. Facilitar las devoluciones también fue una categoría de alto rango entre los dueños de mascotas. En total, el 44% de los encuestados se sentiría más atraído a comprar si las devoluciones fueran gratuitas.
Influencers y sostenibilidad
Los dueños de mascotas británicos se sienten menos atraídos por los anuncios estilo influencer con respaldo de productos anunciados a través de las redes sociales: el 61% de los encuestados dijo que los encontraban poco atractivos o que incluso los ignorarían.
La encuesta encontró que la sostenibilidad no era una prioridad significativa que impulsara el comportamiento de compra, ya que solo el 8% de los padres de mascotas encuestados "están completamente de acuerdo" en que reducir su huella de carbono era más importante que ahorrar, y el 38% se mostró ambivalente o neutral.
Por otro lado, casi un tercio de los encuestados ve una opción ecológica y sostenible de entrega como una característica atractiva, que los hace más propensos a comprar.
¿Menos gasto?
De los encuestados que tenían mascotas, la mayoría (71%) descubrió que estaban preocupados por el costo de vida, pero que no lo reducirían por completo, permitiéndose un capricho ocasional y enfatizando que el dinero es menos importante que la conveniencia.
Whistl espera que el gasto online disminuya un 12% este 2023, especialmente entre quienes poseen mascotas. Se estima que la diferencia esperada en el gasto en línea de los dueños de mascotas este año será del -1,4% en comparación con el año pasado.
La encuesta preguntó a 1.000 encuestados de todo el Reino Unido sobre sus hábitos de gasto. La mayoría de los encuestados (61%) tenían al menos una mascota, y las mujeres de entre 35 y 54 años eran la mayoría de los dueños de mascotas en la muestra de la encuesta.
Fuente: GlobalPETS
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01/11/2023
Innovación, sustentabilidad y negocios en el sector de nutrición animal y procesamiento de granos, marcaron la primera edición de VICTAM LatAm
La primera edición de VICTAM LatAm - del 3 al 5 de octubre - reunió durante tres días a los principales actores brasileños e internacionales, desde profesionales de la industria, técnicos, académicos, operadores logísticos, empresarios, así como productores relacionados a estos mercados en un evento que hizo hincapié en la innovación tecnológica, la sostenibilidad, el networking y los negocios. Los eventos VICTAM tienen una larga tradición por ser el punto de encuentro de la industria y propulsores del desarrollo empresarial y técnico, en mercados como Países Bajos, Tailandia y Turquía. Ahora el evento llegó a América Latina, más específicamente a Brasil, con el objetivo de fomentar la interacción entre la industria local y los actores internacionales. "Nos sorprendió positivamente la cantidad y calidad de las visitas. Recibimos más de 4.300 profesionales altamente calificados de las industrias de nutrición animal y procesamiento de granos de toda América Latina. Entendemos que esta expresiva visita es un reflejo de la calidad de las empresas de Brasil y de otros países, que exponen en la feria, y de la calidad de las innovaciones tecnológicas en equipos para el procesamiento, almacenamiento y transporte de granos y alimentos para animales aquí presentadas", afirmó el Director General de VICTAM Corporation, Sebas van den Ende. La primera edición de VICTAM LatAm también recibió numerosos visitantes internacionales de varios países vecinos, entre ellos Argentina, Paraguay, Uruguay, Chile, Perú, Colombia e incluso México, quienes vinieron a ver equipos nunca vistos en esta región. Innovación y Negocios Otro de los factores que marcó la edición latinoamericana de VICTAM fue el volumen de negocio generado. "El debut de VICTAM Latam en Brasil fue un gran éxito. Nuestras expectativas fueron superadas en términos de audiencia calificada, generación de negocios y renovación de stands para la edición 2025. Recibimos compradores de toda América Latina, que vinieron a conocer la máquinas y equipos, para realizar nuevas compras', evaluó el Director General de Interlink Exhibitions - promotora de VICTAM LatAm 2023 en Brasil -, Cassiano Facchinetti. Según Facchinetti, la próxima edición de VICTAM LatAm se realizará en septiembre de 2025, con un aumento del área expositiva, stands de expositores y participación de nuevas empresas. '¡Ya podemos decir que VICTAM LatAm se ha convertido en el evento más grande y principal de esta industria en América Latina!'. VICTAM LatAm reunió en cerca de 10.000 metros cuadrados, más de 150 empresas nacionales e internacionales, representando alrededor de 250 marcas, como AGI, Andritz, Bühler, CPM, Equitec, Evonik, Famsun, Ferraz Máquinas, Kahl, Van Aarsen, Vantec, Wenger, Zheng Chang, entre muchos otros. Estos actores clave presentaron sus soluciones y tecnologías de vanguardia. Algunas de las novedades presentadas por los expositores fueron: Equipos y tecnologías para monitoreo de silos: Grunn, representante oficial en Brasil de Bin Master, Electro-Sensors (Estados Unidos), Tandler, Siko, Kipp, Motrona, Meister (Alemania) y Zimm (Austria), muestran novedades en equipos y tecnologías para monitorear silos. La Directora de Ventas de Grunn, Letícia Fatichi, afirmó que el mercado brasileño tiene "un enorme potencial de crecimiento, ya que existe una importante falta de capacidad de almacenamiento". "Si consideramos los datos de la Empresa Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB), el país debería tener un 40% más de estructuras de silos. Pero hay un desafío que enfrentar: incentivar en Brasil la conciencia sobre la importancia de incorporar equipos de monitoreo de seguridad en la dinámica industrial. En comparación con los EE.UU., Brasil registra en promedio un 4.000% más de accidentes en las instalaciones. Es urgente implementar normas de seguridad obligatorias", afirmó el jefe del departamento comercial de la empresa. Equipos y tecnologías para la investigación y el diagnóstico: Desarrollador de soluciones diferenciadas y de alto valor para la investigación y el diagnóstico en ciencias de la vida, Bruker Corporation trajo a la feria tecnología para la identificación de microorganismos, como hongos, bacterias, levaduras, y para la trazabilidad del origen y el control de la higiene en los alimentos, y líneas de producción de bebidas. "La microbiología ya tiene una gran entrada en sectores como clínicas y grandes empresas, y la participación en eventos como VICTAM LatAm abre la posibilidad de hablar de las ventajas de esta tecnología", comentó el técnico en Ventas y Aplicaciones de Bruker do Brasil Rodrigo Oliveira. Mezcladoras, secadoras, calentadores: Empresas como Becker Metalúrgica Industrial y Forberg presentaron sus líneas completas de equipos. "Ya participamos en ediciones de VICTAM realizadas en Holanda, Tailandia y Turquía, y ahora estamos en Brasil porque entendemos que este es un mercado enorme en el que queremos participar. En sólo dos días de feria pudimos establecer contactos sólidos con empresas locales interesadas en nuestra línea de productos", afirmó el Director de Ventas de Forberg, Vladimir Jozim. Para el Director Comercial de Becker, Antônio Carlos de Campos, que visitó los eventos de VICTAM en otros países, la versión latinoamericana del salón es interesante porque crea condiciones perfectas para explorar alianzas internacionales. 'Es importante que el mercado local tenga acceso a las tendencias, conocimientos y tecnologías aquí exhibidas; es una gran oportunidad para dar un paso a un nivel superior de networking y negocios', afirmó. Aditivos para la alimentación animal: empresas como Atias Química y Evonik, dedicadas a la producción de aditivos para la alimentación animal, presentaron innovaciones a favor de la calidad de la creación. Cultivo vertical: los ingenieros holandeses de insectos presentaron en la feria un ejemplo de procesamiento innovador. La tecnología consta de toda una estructura, equipamiento y sistema climático para la cría de mosca soldado negra a escala comercial. Maquinaria y equipos: Paraná Industrial presentó su línea completa de productos durante VICTAM LatAm 2023. La empresa destacó el Elevador de Tazas Autolimpiante, que facilita y mejora la carga de productos, asegurando una reducción en la retención de residuos. Haver & Boecker, por el contrario, se centró en equipos para envasar alimentos para mascotas. "Durante la feria tuvimos un público muy especializado, que buscaba soluciones en nutrición animal", comentó el Ingeniero Comercial de la empresa, André Domingos. Información, sostenibilidad y competitividad VICTAM LatAm 2023 también ofreció a los visitantes un amplio programa de conferencias con seminarios, talleres y debates. "Ofrecimos una experiencia completa en términos de innovación, tecnología, conocimiento, networking y oportunidades de negocio", afirmó Sebas van den Ende. VICTAM y Perendale Publishers Ltd. celebraron la Conferencia sobre producción de piensos para mascotas y acuicultura. Durante tres días, destacados expertos del sector abordaron temas como: las diferencias en el diseño de plantas para la producción de PET y piensos acuáticos; nutrición, sostenibilidad y Economía Circular; la importancia de los probióticos en la acuicultura; molienda, cribado y control del tamaño de partículas en la preparación óptima de materia prima para piensos para acuicultura y alimentos para mascotas; microingredientes; recubrimiento de alimentos para mascotas; extrusión de alimentos para mascotas; Seguridad alimenticia; formas de ahorrar energía en el proceso de molienda y granulación de piensos; entre otros. En alianza con la comunidad global de granos GEAPS, se llevó a cabo el Programa Educativo Internacional sobre Calidad, Procesos, Almacenamiento y Equipos de Granos, en el que se abordaron temas como tecnologías orientadas a mantener la calidad del grano en un clima tropical; la protección de equipos de proceso contra explosiones de polvo; seguridad del polvo combustible en la industria de cereales; soluciones a problemas en puentes silos; formas de maximizar la producción de elevadores de cangilones; tecnologías de simulación en el manejo de graneles secos; entre otros. EMBRAPA (Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria) participó de VICTAM LatAm 2023 como curadora responsable del programa de conferencias que abordó oportunidades de negocios en las cadenas de proteína animal (ganado lechero, vacuno de carne, porcino, caprino y ovino), en el sector avícola y pesquero. cadenas, nutrición animal y granos (soja, maíz y sorgo). La Conferencia Internacional sobre Tecnología de Piensos (IFTC), organizada por la Universidad de Wageningen, reunió a un equipo de profesores y doctores que brindaron a los visitantes información sobre temas relacionados con la nutrición animal y la tecnología de piensos en Europa Occidental; novedades recientes en piensos para cerdos y aves de corral; los principales desafíos para la industria ganadera lechera en Sudamérica; Control de micotoxinas e inocuidad de los alimentos en América del Sur. La Asociación Internacional de Soja Responsable (RTRS), una organización sin fines de lucro que promueve el crecimiento de la producción, el comercio y el uso de soja responsable, llevó al evento su Conferencia Anual y discutió temas como: la legislación nacional en América Latina y cómo se comparan con la nueva legislación europea. Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación; cómo los diferentes países pretenden responder a los requisitos del EUDR; producción responsable de soja responsable; sostenibilidad y agricultura regenerativa; entre otros. En el teatro del piso de exhibición tuvo lugar un seminario único, organizado por Perendale y Victam, Feed Milling Maximized. Este seminario presentó tres presentaciones magistrales junto con ocho actualizaciones rápidas sobre equipos y tecnologías, utilizados en la molienda VICTAM LatAm 2025 ya tiene nueva fecha "Estamos muy satisfechos con esta primera edición. Tuvimos una gran adhesión de empresas líderes del sector y una excelente visita, un público especializado y con poder de decisión. Los mercados brasileño y latinoamericano tienen un gran potencial de negocios, que va más allá de las fronteras, y las empresas de los países presentes en la feria, como Estados Unidos, China, Países Bajos, Alemania, India, ahora están convencidas de que es estratégico participar en Victam LatAm para ser parte de este mercado", afirma el Director Corporativo VICTAM, Sebas van den Ende. La próxima edición de VICTAM LatAm tendrá lugar del 16 al 18 de septiembre de 2025, en el Pabellón Blanco del Expo Center Norte, en San Pablo. "El volumen de renovaciones superó la capacidad del pabellón rojo, donde nos encontramos hoy. La edición de 2025 será un 50% mayor en superficie", afirma Facchinetti. VICTAM LATAM 2025 Del 16 al 18 de septiembre Local: Expo Center Norte - Pavilhão Branco - São Paulo/SP - Brasil. Acerca de VICTAM Los eventos Victam son propiedad de la Fundación Victam, que es una organización holandesa sin fines de lucro que data de 1964. El objetivo de la Fundación es brindar apoyo financiero para proyectos innovadores a solicitantes sin fines de lucro, como institutos, universidades y facultades. Así como, la concesión de becas individuales. La Fundación busca contribuciones positivas al desarrollo tecnológico de los sectores industriales en la molienda de granos y otras materias primas, en el sentido más amplio de la palabra y en la producción de alimentos para animales y humanos. En 1965 se organizó la primera exposición Victam en Utrecht, Países Bajos. El primer evento en Bangkok, Tailandia, se lanzó en 1994 y en Estambul, Turquía, en 2021. Obtenga más información aquí . Fuente: VICTAM LatAM
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31/10/2023
HILL'S PET NUTRITION abre una nueva fábrica inteligente en Toganoxie para satisfacer la demanda mundial de los propietarios de mascotas de nutrición basada en la ciencia
Ubicada en más de 80 acres, la instalación inteligente completamente diseñada de 365,000 pies cuadrados aumentará la capacidad de producción de alimentos enlatados para mascotas de la compañía y proporcionará una pista para la expansión continua de las marcas Hill's Science Diet y Prescription Diet.
"Es apropiado que mientras celebramos el 75.º aniversario de Hill, podamos revelar el próximo capítulo de innovación en fabricación inteligente en la industria de alimentos para mascotas", afirmó John Hazlin, presidente y director ejecutivo de Hill's Pet Nutrition. "La planta Tonganoxie de Hill's ayuda a sentar las bases para el crecimiento continuo de nuestra nutrición basada en la ciencia, aumentando nuestra capacidad y habilidad para atender mejor las necesidades cambiantes de las mascotas y de los dueños de mascotas en los Estados Unidos y en todo el mundo".
La nueva planta de Hill's Tonganoxie marca un cambio radical en la automatización estratégica y los avances tecnológicos en la industria de alimentos para mascotas. La nueva instalación de Tonganoxie fue completamente diseñada para ser "inteligente", e incluye:
Inteligencia artificial para impulsar un sistema digital de vigilancia de la seguridad alimentaria
Automatización y dispositivos robóticos.
Sistemas mejorados de seguridad alimentaria
Monitoreo de seguridad/proceso digital de extremo a extremo
La nueva tecnología y procesos ayudarán a mejorar la velocidad de comercialización al acortar el ciclo de producción, al tiempo que ofrecerán flexibilidad a largo plazo para innovar nuevos formatos y productos que ayuden a cumplir la misión de la empresa de apoyar la salud y el bienestar de las mascotas.
La gobernadora de Kansas, Laura Kelly, que asistió hoy a la ceremonia de inauguración en la planta, dijo: "Esta inversión de Hill's Pet Nutrition es un testimonio del éxito de mi administración en la creación de una economía proempresarial, incluida la industria de la salud animal", dijo la gobernadora. Laura Kelly (Kansas). "Estoy encantado de que nuestro exclusivo Corredor de Salud Animal continúe expandiéndose, haciendo crecer nuestra economía y apoyando a comunidades como Tonganoxie."
Entre las más de 170 variedades de alimento húmedo para mascotas que producirá la planta, se producirá Hill's Prescription Diet k/d, la fórmula original con base científica de renombre mundial diseñada para el control nutricional de las afecciones renales (riñón), de la que fue pionero el fundador de Hill's. Dr. Mark Morris Sr. en 1948, lo que marcó el lanzamiento de la primera línea de alimentos para mascotas desarrollada por veterinarios destinada a ayudar a controlar afecciones específicas a través de la nutrición. Hill's Prescription Diet k/d se actualizó recientemente este año con una nueva tecnología de microbioma patentada que ayuda a reducir los productos de desecho dañinos.
"Hill's utilizará tecnología para trabajar junto con el personal de Hill's y un nuevo Centro de Control de Misión de última generación para brindar visibilidad y monitoreo sin precedentes en todos los aspectos de la elaboración de alimentos para mascotas, desde la ingesta de ingredientes hasta el empaque final", dijo Chad Sharp, Director de Fabricación para la Planta Tonganoxie. "El proceso de producción es un 'sistema cerrado' completamente, desde la mezcla de ingredientes hasta la cocción y el llenado de contenedores, diseñado para evitar la exposición de los alimentos a contaminantes ambientales".
Mientras invierte en sus operaciones, Hill's Pet Nutrition se compromete a fabricar productos nutricionales basados en la ciencia de una manera ambientalmente responsable. La planta recibió la certificación LEED Gold, siendo el primer sitio en alcanzar ese riguroso estándar dentro de Colgate-Palmolive. Entre otras características se encuentra un sistema de recuperación de agua que reduce el uso general de agua al tratar y reciclar las aguas residuales en el sitio para reutilizarlas para uso futuro.
Trabajando en estrecha colaboración con el Departamento de Comercio de Kansas, la Corporación de Desarrollo del Condado de Leavenworth, la ciudad de Tonganoxie, Evergy y Kansas Gas Service, Hill's eligió el sitio por su excelente ubicación, acceso a un grupo diverso y talentoso de trabajadores, una sólida y Comunidad acogedora y proximidad a distribuidores y proveedores.
El proyecto ha creado más de 100 puestos de trabajo en el condado de Leavenworth, Kansas.
Acerca de Hill's Pet Nutrition
Fundada hace 75 años con un compromiso inquebrantable con la nutrición de mascotas basada en la ciencia, Hill's Pet Nutrition tiene la misión de ayudar a enriquecer y alargar las relaciones especiales entre las personas y sus mascotas. Hill's se dedica a realizar investigaciones pioneras para perros y gatos utilizando una comprensión científica de sus necesidades específicas. Como marca líder de alimentos para mascotas recomendada por veterinarios, el conocimiento es nuestro primer ingrediente con más de 220 veterinarios, nutricionistas con doctorado y científicos de alimentos que trabajan para desarrollar innovaciones revolucionarias en la salud de las mascotas. La nutrición terapéutica Hill's Prescription Diet más nuestra línea de productos de bienestar diario, Hill's Science Diet, se venden en clínicas veterinarias y minoristas especializados en mascotas de todo el mundo.
Aquí puede obtener más información sobre nuestros productos y filosofía nutricional.
Fuente: Cisión PRNewswire
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30/10/2023
Cómo implementar la economía circular en la extracción de proteínas vegetales
La economía circular es un enfoque sistemático del desarrollo económico diseñado para beneficiar a las empresas, la sociedad y el medio ambiente. Es una economía reparadora y regenerativa debido a su diseño. Es un sistema regenerativo en el que se minimiza el aporte de recursos, la producción de residuos y emisiones y las pérdidas de energía, desacelerando, reduciendo y cerrando los ciclos material y energético. La economía circular se basa en los siguientes principios: eliminar los desechos y la contaminación desde el principio; mantener los productos y materiales en uso; y regenerar los sistemas naturales. El principio fundamental de la economía circular es la utilización de los residuos para obtener materia prima para otros bienes, reduciéndose drásticamente tanto la generación de residuos (basura) como la extracción de nuevos materiales y materias primas, actos que aportan beneficios a la sociedad. Además, dentro de este concepto se engloban otros principios como considerar los impactos ambientales a lo largo de todo el ciclo de vida de los bienes, las materias primas y servicios, priorizar el uso a la posesión y la prestación de un servicio frente a la venta de un bien, la reparación de los productos estropeados y, por último, la reutilización y el reciclaje: ¡cero residuos! La puesta en práctica de estos principios conlleva un gran número de beneficios tanto para el medio ambiente como para la sociedad, ya que la economía circular considera también como un punto clave la inclusión social. Entre estos beneficios de la economía circular se destacan: Disminución del uso de los recursos naturales, reducción de la producción de residuos y limitación del consumo de energía. La economía circular contribuye a la creación de riqueza y empleo en la sociedad. Permite obtener una ventaja competitiva en el contexto de la globalización ya que disminuye la dependencia de unos suministros externos e inciertos. Abre la perspectiva a un crecimiento sostenible, duradero y que respeta el medio ambiente. El modelo económico actual tiene una huella ecológica que no es sostenible, es decir, la demanda anual de recursos naturales y bienes de la población mundial son mayores que los que realmente puede producir la Tierra a lo largo del año. Al día en que esa demanda anual de recursos naturales sobrepasa lo que los ecosistemas del planeta pueden regenerar en ese año se lo conoce como Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, marca la fecha en en que la humanidad consumió todos los recursos que el planeta es capaz de generar en un año. Para el 2023, el día de la Sobrecapacidad de la Tierra fue el 2 de agosto, es decir, en 7 meses la humanidad consumió los recursos que el planeta es capaz de producir en un año. Con el objetivo de volver a retrasar esta fecha, es necesario apostar decididamente por las fuentes de energía renovables, abandonar las prácticas de la economía lineal por la economía circular, y repensar nuestros hábitos de consumo. Un buen desarrollo del modelo económico circular implica el respeto de ciertos principios donde los productos se deben pensar, diseñar y fabricar teniendo en cuenta toda la vida útil; desde el transporte, distribución, la utilización y fin de vida con residuos 'cero'. Dentro de la economía circular encontramos el upcycling, que tiene como objetivo transformar un desecho en un producto de mayor calidad y valor ecológico. Esta estrategia integrada en la economía circular es un paso más en el proceso de reciclaje de los residuos. El food upcycling (reciclaje de alimentos) es una tendencia que consiste en crear productos de calidad a partir de excedentes, scrap, subproductos o productos alimentarios que no cumplan los estándares comerciales. Esta tendencia, que contribuye a reducir el desperdicio alimentario, se encuentra en sus primeras etapas, pero a medida que la sociedad se vuelve más sensible a la sostenibilidad en la producción alimentaria y en su consumo, más empresas alimentarias se incorporan a esta tendencia. Economía circular en la extracción de proteína vegetales A continuación veremos ejemplos de 2 Start-up, una israelí y otra argentina que han incluido los principios de Economía Circular a sus procesos. Gavan Technologies, una Start-up israelí ha desarrollado un novedoso método, libre de residuos, para la extracción de proteínas que completa el ciclo de sostenibilidad a través de la práctica de sostenibilidad del upcycling. La start-up foodtech apoya la economía circular posicionando la extracción total. Esta tecnología de varios pasos permite trabajar con diversas fuentes vegetales, aislar y extraer múltiples proteínas y otros componentes valiosos hasta que la fuente se consuma por completo. El proceso requiere calor de cero a mínimo, lo que permite una reducción de hasta diez veces en el consumo de energía. Tomorrow Foods, Start-up Argentina, nació como una empresa nativo-sustentable y continúa aplicando este principio. Desarrolló un método de extracción de proteínas vegetales, el cual ha sido validado y permite obtener concentrados y aislados de proteínas vegetales de legumbres, como arveja amarilla, garbanzos, poroto mungo y otras legumbres que se encuentran en etapa de prueba piloto, con elevados estándares de calidad. Este proceso cuenta con un principal subproducto denominado suero, el cual es rico en azúcares y proteínas. Actualmente, esta start-up ha encontrado distintas formas de valorizar este subproducto de manera tal que no solo se reducen la generación de residuos y los gastos asociados a estos, sino que agrega valor a todo el proceso de extracción haciéndolo más sostenible. A largo plazo se espera la disminución total de estos subproductos generando un proceso alineado con la economía circular. Fuente: Foodtech
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29/10/2023
Día Mundial del Gato
Se consideran animales estrictamente carnívoros, por lo que tienen requerimientos más elevados a nivel proteico y de aminoácidos esenciales. Las dietas deben de cumplir con los nutrientes requeridos, y también con los requisitos de palatabilidad para fomentar y mantener el consumo del alimento. No nos es suficiente una dieta completa y balanceada si el consumo no es el óptimo para el animal. El desarrollado sentido del olfato de los gatos les ayuda a evaluar el contenido nutricional de los alimentos. Esto les ayuda a escoger los alimentos favorables y rechazar compuestos no deseados o potencialmente prejudiciales. Si detectan un aroma que no es de su agrado, el gato no se va a comer el alimento. Si se comparan con otras especies, los gatos tienen menos papilas gustativas (470 aproximadamente), por lo que tienen un sentido del gusto menos desarrollado que los perros (1,900), humanos (9,000) por ejemplo. Adicional, los gatos no perciben los sabores dulces ya que carecen de receptores a este sabor. No muestran preferencias a compuestos como sacarosa, fructosa o glucosa. Esto da al olor de los alimentos una gran importancia inicialmente, ya que es el primer filtro que utilizan los gatos para determinar si un alimento es apropiado para su consumo y si lo va a probar. Esta estrategia permite al gato utilizar la información organoléptica para identificar la composición y naturaleza del alimento. Los gatos primero van a oler el alimento y si este cumple con su agrado, luego lo van a probar. Dentro de la formulación, se considera el uso de aditivos saborizantes que trabajan sobre estos dos pilares: mejorando el aroma y generando sabor. El primero tiene un impacto inicial y fomenta que el animal pruebe el alimento. Luego que el gato lo prueba, este debe satisfacer sus necesidades del gusto para generar que este siga consumiendo de su alimento. Aquí es donde entra la importancia del sabor, ya que debe alimentarse hasta satisfacer sus requerimientos nutricionales. Los saborizantes pueden ser producto de una mezcla de varios compuestos. Entre ellos aceites esenciales, oleorresinas, sabores artificiales, hidrolizados proteicos (líquidos o en polvo), destilados o compuestos químicos. Estos pueden ser utilizados en combinación y se deben de diseñar acorde a cada proyecto, forma de aplicación y objetivo de cada producto. La formulación puede variar si es para alimentos enlatados o secos, por ejemplo. Los palatantes hidrolizados son los más utilizados por la industria. Estos someten proteínas de diversas fuentes a un proceso de hidrólisis, prestando importancia a la calidad de estas fuentes de proteína. Sobre esta se obtiene una base con gran cantidad de péptidos y aminoácidos libres. Conociendo estas composiciones y desarrollando un proceso de reacción a temperaturas y tiempos específicos y controlados, se logran crear distintos compuestos aromáticos producto de las reacciones de Maillard. Estos influyen directamente en el olor y sabor, siendo altamente apetecibles por nuestras mascotas. Sobre esto no se puede dejar de lado el concepto de palatabilidad integral, donde juegan varios factores como los son el tamaño de partícula, la textura, forma, olor, sabor, y la composición del alimento. Además de sus ingredientes, hay factores que afectan la palatabilidad como la humedad, origen de las proteínas, composición de aminoácidos, acidez, cantidad y origen de las grasas, y evitar la inclusión de compuestos amargos. Para complacer los gustos y exigencias de los gatos, Callizo Aromas ha desarrollado una línea de aditivos que mejoran la aceptación y consumo de alimento, que incluye: palatantes hidrolizados líquidos y en polvo, potenciadores de sabor para productos enlatados, acidificantes y una completa línea de sabores especialmente diseñados con las notas aromáticas que más atraen a esta especie. Para más información, contáctenos! Por: Callizo Aromas
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27/10/2023
Sostenibilidad del rendering
En lugar de desperdiciar la mitad de la carne que cultivamos y compramos, Rendering recupera estas 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, reciclando el 99 % de esta carne no deseada.
Al reciclar restos de animales, los recicladores crean ingredientes valiosos a partir de recursos que de otro modo se desecharían, ocupando enormes cantidades de valioso espacio en los vertederos.
En lugar de desperdiciar estas partes de animales mediante otros métodos de eliminación, se reciclan los materiales en 19 mil millones de libras de productos de grasa, aceite y proteínas.
El renderizado no sólo crea combustibles alternativos y sostenibles para impulsar camiones, trenes, embarcaciones de agua y otros vehículos, sino que también alimenta nutritivamente al ganado, los cerdos, los pavos, las gallinas, las mascotas domésticas y otros animales.
Los renderizadores desempeñan un papel importante en la reducción del desperdicio de alimentos, el reciclaje sostenible de valiosos recursos agrícolas y la contribución positiva a las economías locales, estatales, nacionales e internacionales.
El renderizado conduce a una reducción de la huella de carbono
El reciclaje también protege el medio ambiente de las altas emisiones de gases de efecto invernadero de otros métodos de eliminación, reduce el consumo de energía y agua, minimiza los impactos ambientales de la ganadería y apoya a las comunidades.
La sostenibilidad medioambiental del reciclaje evita al menos el 90% de las posibles emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con el compostaje industrial y secuestra cinco veces la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero que emite.
Si todo el producto reciclable se enviara al vertedero, todo el espacio disponible se ocuparía en 4 años.
Sostenibilidad económica del renderizado
La industria del renderizado es financieramente estable, segura y sostenible con una contribución económica anual de 10 mil millones de dólares.
Los trabajadores están altamente calificados y bien remunerados, y las tasas de retención de empleados son altas, lo que genera más estabilidad y mayores contribuciones a las comunidades locales.
Hecho simple: los trabajos de renderizado no se pueden exportar debido a la naturaleza cruda y perecedera del material que nuestra industria recupera.
Fuente: North American Renderers Association
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26/10/2023
Análisis: Cómo el nuevo centro para mascotas de Walmart puede revolucionar la industria minorista de mascotas
Walmart ha sido noticia recientemente al anunciar la apertura de su primer centro de servicios para mascotas en Dallas (Georgia). La decisión de la corporación minorista más grande de Estados Unidos afectará directamente a la industria local de mascotas.
GlobalPETS solicitó más detalles sobre este audaz paso comercial de Walmart, una empresa de marketing y gerente de participación empresarial.
¿Un paso 'natural'?
Walmart explica a GlobalPETS que el motivo principal para abrir este nuevo centro de servicios de cuidado de mascotas es luchar por servicios esenciales pero, a menudo, costosos para mascotas. "Vimos la oportunidad de resolver este problema para nuestros clientes, permitiéndoles ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo valiosos", afirma un portavoz de la empresa.
Este nuevo centro complementará las 65 tiendas Walmart en todo Estados Unidos que ya ofrecen servicios y medicamentos veterinarios. La empresa cree que estos nuevos centros son el siguiente paso 'natural'.
Danny Zhang, del departamento de venta minorista y bienes de consumo de Oliver Wyman, cree que el nuevo concepto de tienda de mascotas integral de Walmart es lo que quiere la mayoría de los clientes estadounidenses. "Los consumidores buscan comodidad, calidad y precio en un entorno omnicanal fluido", afirma.
Gran visibilidad
Stefan Hartung, director creativo ejecutivo de la agencia creativa estratégica Kick, señala que el nuevo centro de servicios de cuidado de mascotas es un gran concepto y sigue algunas tendencias similares, como la reciente apertura de Amazon Clinic, un servicio de salud virtual para personas de entre 18 y 64 años. 'La gente no quiere esperar por las tradicionales ofertas lentas. Lo quieren ahora y donde están', admite Hartung.
El hecho de que este centro esté separado de las grandes tiendas minoristas que Walmart tiene en todo el país también puede hacerlo más atractivo para los clientes. "Tener una entrada y un escaparate independientes sigue la línea de predecesores similares y exitosos como PetSmart", señala Hartung.
Además, señala que las ubicaciones aumentan "la visibilidad inmediata desde el estacionamiento y permiten un acceso rápido". También, la marca también se alinea con la "estructura de identidad consistente" de Walmart, siendo clara y fiel a la marca.
Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA), el gasto en suministros para mascotas en EE. UU. alcanzó los 136.800 millones de dólares (130.100 millones de euros) en 2022. Esto supone un crecimiento del 10,6% desde 2021 (123.600 millones de dólares/117.600 millones de euros).
¿Por qué Georgia?
Walmart tiene un mayor número de tiendas en Texas (un estado que alberga más de 600 tiendas) y Florida con casi 400, mientras que Georgia tiene 215 en marzo de 2023.
El minorista recuerda que Dallas también fue la ubicación de Walmart Health en 2019. 'Abrir el primer centro de Servicios para mascotas en el mismo lugar fue una decisión natural para crear un destino único que respalde el bienestar y el cuidado de toda la familia', dice un portavoz.
La ubicación también permite al gigante minorista evaluar la mejor manera de trabajar con sus socios y optimizar los servicios para garantizar "calidad, asequibilidad y accesibilidad".
Walmart se negó a especificar el cronograma exacto de cuándo abrirán otras ubicaciones de servicios para mascotas, pero dice que están "esperando llevar la oferta a más comunidades a las que prestan servicios en el futuro cercano".
Siguiendo los pasos de Walmart
Danny Zhang de Oliver Wyman reconoce que esta medida tiene 'el potencial de impactar más a los minoristas especializados en mascotas, así como a los minoristas en línea.
El analista predice que otros minoristas podrían seguir iniciativas similares dirigidas específicamente a los dueños de mascotas. "Existe una tendencia general de centrarse más en la salud y el bienestar en el comercio minorista en general, por lo que no me sorprendería que otros actores también busquen agregar servicios para mascotas en el futuro".
Zhang señala que, naturalmente, muchos minoristas especializados en mascotas también buscan centrarse más en sus estrategias en la industria de las mascotas, ya sea en forma de asociaciones o incluso en su marca.
"PetSmart ya está asociado y, a menudo, comparte ubicación con Banfield Pet Hospitals, y Petco ha cambiado su nombre a Petco Health & Wellness Company", señala.
Fuente: GlobalPETS
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25/10/2023
La enfermedad renal en perros y gatos a la que hay que prestar atención
Es muy importante detectar a tiempo la enfermedad renal crónica (ERC) para poder instaurar cuanto antes el tipo de tratamiento, que incluye principalmente el manejo nutricional y el foco en el microbioma, o sea el eje intestino-riñón. Esta detección temprana se puede hacer siempre que exista la conducta y la costumbre de someter a los animales a análisis periódicos de sangre y orina para establecer el diagnóstico precoz. La enfermedad renal crónica (ERC) no se cura, y es precisamente por esto por lo que es muy importante detectarla lo antes posible. El objetivo médico es reducir el progreso de la enfermedad renal, disminuyendo la velocidad de su evolución. Tres abordajes para el tratamiento Entre los abordajes podemos encontrar: primero, un tratamiento para la causa (etiológicos), otro para la protección del riñón (nefroprotección) y, finalmente, un tratamiento de soporte a lo largo del tiempo. Es necesario valorar y garantizar la ingesta de agua teniendo en cuenta el peso del animal para monitorear la evolución y el diagnóstico de la enfermedad. Teniendo en cuenta que no se puede curar y que solo se puede frenar su progresión, el enfoque nutricional es lo más importante, ya que la dieta permite controlar una serie de factores en la enfermedad renal. En la nutrición es muy importante tener en cuenta los siguientes factores: 1 - El primero es reducir la eliminación de proteínas por orina (la proteinuria), lo que resulta fundamental para limitar la progresión de la enfermedad renal. 2 - Un segundo factor importante es tratar de controlar el nivel de las toxinas urémicas, que van asociadas a los niveles de concretos de uremia, a los signos clínicos y por ende a la progresión de la enfermedad renal y al empeoramiento de la calidad de vida. Esto se logra a raves de una dieta específica. 3 - Un tercer punto es controlar el hiperparatiroidismo secundario (se monitorea el nivel de calcemia) que se genera en cualquier enfermedad renal y que la hace progresar. La dieta debe corregir estos desequilibrios para que la progresión sea más lenta. Otro de los puntos fundamentales es controlar la condición corporal que se asocia al empeoramiento clínico y a menor supervivencia. Mantener una buena hidratación, ya sea con dietas caseras (de mayor humedad), o dietas húmedas comerciales balanceadas específicamente prescriptivas u otras opciones como dieta seca recetada remojada, para que de esta manera exista un suplemento de agua. En cuanto al papel del microbioma y el intestino y su influencia en el desarrollo la ERC, entra en juego el conocido como eje riñón-intestino. Cuando el riñón filtra menos, se produce un acumulo de toxinas nitrogenadas, que se producen fundamentalmente en el hígado, pero que no se eliminan correctamente por el riñón generando su aumento en sangre y la distribución de ellas por todo el organismo. Estas toxinas, cuando están en el intestino, generan cambios en el microbioma (antes llamada flora intestinal) con efectos intestinales pero también renales, generando un fenómeno circular y retroalimentado. Por todo ello, hay alteraciones en la pared del intestino que generan una disminución de la absorción de algunos nutrientes y también, al revés, el paso de sustancias que no tendrían que pasar y que terminan en la circulación general. Estas sustancias llegan al riñón, que no las puede eliminar por su insuficiencia funcional y, por lo tanto, aceleran un progreso de la enfermedad renal. Más daño renal, más alteración en el microbioma, determinando un círculo de alteración intestino-riñón-intestino, que se puede intentar compensar incorporando prebióticos en la dieta. Por lo tanto, generalizando, los ejes de control de ERC son: hidratación, dieta específica, protectores renales y todo que enlentezca el progreso de la enfermedad. Fuente: Infobae
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24/10/2023
Desmintiendo los rumores: ¿Petco realmente corre riesgo de quiebra?
La empresa con sede en San Diego tiene una deuda a largo plazo de alrededor de 1.600 millones de dólares (1.500 millones de euros), acompañada por una caída de las acciones y el último anuncio de Walmart de que abrió su primer centro de servicios para mascotas.
Estado actual
Petco redujo su deuda en el primer trimestre de 2021 a más de la mitad, dejando a la empresa con 1.700 millones de dólares (1.600 millones de euros) en deuda a largo plazo con una tasa de interés del 3,5% en ese momento, según sus finanzas.
Actualmente, la empresa está pagando el 9% de esa deuda, lo que está pasando factura a su flujo de caja libre. En el segundo trimestre, casi el 25% del flujo de caja se destinó a pagos de intereses, como explica The Motley Fool. Dicho esto, el flujo de caja libre aumentó durante el trimestre respecto al año anterior, alcanzando los 44,6 millones de dólares (42M€) frente a los 27,7 millones de dólares (26M€) en 2022.
El flujo de caja libre es importante para una empresa porque muestra si la empresa puede generar suficiente flujo de caja positivo para ayudar a crecer y mantener las operaciones. Si una empresa no tiene un flujo de caja libre sustancial, es posible que necesite financiación de terceros.
'El cambio en el gasto de los consumidores y las presiones sobre nuestro negocio discrecional significan que estamos revisando nuestra orientación en consecuencia. De cara al futuro, seguimos centrados en el pago de la deuda y el flujo de caja, los cuales estarán respaldados por nuestras iniciativas de productividad, además de una gestión de gastos estrictamente controlada', dijo el director financiero (CFO), Brian LaRose, en la presentación de las ganancias del segundo trimestre de la empresa el pasado año.
La presión pública y el surgimiento de Walmart como un nuevo competidor no han pasado desapercibidos para los inversores, ya que las acciones de Petco cayeron un sustancial 20% en septiembre.
¿Petco está al día con sus pagos?
En marzo pasado, Petco dijo que había reembolsado 35 millones de dólares (32,9 millones de euros) de su préstamo, afirmando que esto superaba en 31 millones de dólares (29,2 millones de euros) la cantidad requerida. La empresa se fijó un objetivo de 100 millones de dólares (94,2 millones de euros) en pagos totales para el año.
El flujo de caja libre durante este período se redujo a 51,1 millones de dólares (48,1 millones de euros) en comparación con los 68 millones de dólares (64 millones de euros) en el primer trimestre de 2022.
Luego, durante el segundo trimestre, Petco informó que pagó 25 millones de dólares (23,5 millones de euros) por su préstamo y 15 millones de dólares adicionales (14,1 millones de euros) en agosto, lo que eleva el importe total a 75 millones de dólares (70,6 millones de euros) hasta el momento. Por lo tanto, la empresa parece estar en el objetivo de su plan de pago de 100 millones de dólares (94,2 millones de euros).
Opiniones de expertos
Diana Rosero-Peña, analista de investigación de acciones de Bloomberg Intelligence, comentó sobre la especulación de la quiebra: "Petco ha estado dando prioridad al pago de la deuda. No creo que se enfrenten a la quiebra". "La empresa no está generando muchos beneficios para los accionistas en este momento porque se están centrando en invertir en la empresa además de pagar su deuda, por lo que no necesariamente la veo en riesgo de quiebra", añade el analista.
Source: Global Pet´s
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23/10/2023
El alimento que se viene: quieren que en Argentina se autorice el consumo de insectos
Quizá muchos recuerden haber visto en televisión algún programa de viajes en el que el conductor comía insectos como parte de la propuesta. Pero lejos del morbo o de lo raras que pueden resultar algunas costumbres alimenticias de un país exótico, son muchos los que ya piensan que los insectos pueden ser el alimento del futuro y que podría reemplazar la carne animal. La hipótesis surge a partir de los problemas alimenticios que generan el crecimiento demográfico y el aumento de la urbanización a nivel global. La Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO) explica que esta problemática podría resolverse si se incluyeran algunos insectos al consumo humano debido a su alto valor proteico, de vitaminas y otros nutrientes propios de los alimentos de origen animal. Los datos, a simple vista, resultan contundentes: los insectos tienen propiedades biológicas que permiten que su producción sea sustentable. Desde la FAO se explica que 'los insectos están adaptados para consumir poca cantidad de agua y que pueden llegar a emitir escasos o nulos gases de efecto invernadero'. Además, para producir la misma cantidad de alimento, la cría de insectos consume muchos menos recursos, al mismo tiempo que se utiliza el ciento por ciento del bicho (es decir, para su consumo se desperdicia mucho menos que en el caso de bovinos o porcinos, por ejemplo). En Argentina ya existen emprendimientos en esta industria. Según un informe desarrollado por la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET (RSA-CONICET), llamado 'Producción de insectos para consumo humano, descripción de procesos y perfil de riesgo', hacia diciembre de 2021 'existían más de 40 instalaciones de cría piloto de diferentes especies de insectos, asociadas generalmente a universidades e institutos de investigación'. El análisis también indicó que en el país 'sólo cuatro empresas comercializan insectos con fines de investigación, polinización, biocontrol y alimentación animal de insectívoros'. Este informe de investigación surgió a partir de un pedido del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con el objetivo de redactar una guía orientativa sobre 'prácticas comunes y seguras para la producción de ingredientes alimentarios que utilizan insectos como materia prima'. Este estudio fue coordinado, entre otras personas, por la investigadora Désirée Lenz. Según Lenz, quien también trabajó para el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), esta investigación puede ser bisagra en el país: 'Sería clave para habilitar la producción de insectos tanto para consumo humano como animal'. Y destaca que en Europa hay iniciativas de referencia: 'Sería importante tomar de referencia y punto de partida la lista y formas autorizadas para la comercialización de insectos de la Unión Europea y las evaluaciones de riesgo para distintas especies de insectos que han sido emitidas por el European Food Safety Authority (EFSA)'. La Unión Europea autorizó ya en 2018 el consumo de insectos para los humanos. Según la investigadora, actualmente se consumen más de 2000 especies de insectos en el mundo. En la Argentina se están buscando mezclas de harina y polvo de grillo para la elaboración de panificados: 'Un prototipo de alimento que resultaría familiar y no causaría el mismo rechazo como el grillo entero'. Lenz indica que no todos los insectos se pueden utilizar para los mismos productos: 'La elección dependerá del uso que se quiera dar. Por ejemplo, la mosca soldado negra (Hermetia illucens) tiene mucho contenido de materia grasa y es utilizada para la elaboración de piensos o alimentos balanceados; los grillos (entre ellos, la especie Gryllus assimilis) destacan en su composición por su alto contenido de proteína y aminoácidos esenciales, atributos mayormente buscados en la elaboración de alimentos para consumo humano, como las barras proteicas para deportistas'. Además de conocer más sobre la producción de insectos para el consumo humano, el informe se llevó a cabo porque en Argentina no existe una legislación al respecto. Y, en este sentido, la FAO advirtió que el desarrollo debe darse dentro de un marco normativo que regule la producción y el comercio de insectos como alimentos. Bajo la necesidad de construir una regulación en Argentina, se necesitó evaluar el perfil de riesgo de insectos comestibles (como los grillos congelados, deshidratados o en polvo) que sirvan de insumo para el desarrollo de productos seguros y adecuados para el consumo humano y la alimentación animal. Sin embargo, SENASA habilitó recientemente la categoría "producción de insectos para consumo" en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RNSPA). Quien también impulsa la reglamentación en el país es la Cámara Argentina de Productores de Insectos para Consumo Humano y Animal (CAPICHA). Esta entidad está formada por seis pequeñas empresas argentinas que tienen como objetivo impulsar la reglamentación de la actividad. Diego Zabala, coordinador y referente fundador de CAPICHA, explica: 'Nosotros estamos haciendo análisis, estudios y produciendo a nivel investigativo'. Y a pesar de que SENASA haya habilitado una categoría para la producción de insectos en el RNSPA, todavía no está regularizada la comercialización, ni para consumo humano, ni para consumo animal. Sin embargo, explica que hay una intención de que tal normativa exista. 'De momento, las empresas están haciendo productos y probándolos en laboratorios, experimentalmente, a la espera de que SENASA regule tales productos, primero para consumo animal, y segundo para consumo humano'. Sobre la potencial implementación, Zabala afirma que 'los productos en base a insectos se utilizan para preparaciones. Por ejemplo, la harina o el aceite de insectos se han usado como materia prima de otros alimentos'. Y agrega: 'En CAPICHA tenemos granjas de grillos. De ellos, nosotros obtenemos, por ejemplo, harina de grillo, la cual se puede mezclar con otras harinas y producir un pan muy rico en proteínas'. Como se mencionó, el valor proteico de los insectos resulta exponencialmente mayor en comparación con la carne: 'Con un bajo porcentaje de harina de grillo, estamos haciendo pruebas de 5, 10 y 15 por ciento de valor proteico', dice Zabala. Y agrega que aunque el porcentaje es bajo el producto final gana en valor nutricional. Los emprendimientos locales son apenas una parte de esta industria incipiente. La FAO destacó que, si bien a nivel industrial la actividad sigue siendo reducida, 'los insectos pueden ser una alternativa más barata y sostenible si se consideran los costes externos de la recolección, producción y el transporte, como el costo del agua dulce, o factores como las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de combustibles fósiles, a la hora de calcular los costes totales de los alimentos que se producen con técnicas convencionales'. A principios de 2022, y a nivel mundial, existían solo 83 empresas de cría de insectos. Según datos del Programa Internacional de Insectos para Alimentación, (IPIFF, por sus siglas en inglés), 'el mercado internacional de insectos comestibles se estima en unos 400 millones de dólares y se espera que para el 2030 esta cifra llegue a 3.000 millones'. Otros reportes, como el de Meticulous Research son, en cambio, más optimistas y estiman que el mercado de insectos comestibles alcance los 16 mil millones de dólares para 2032. La proyección puede ser estimulante para muchas empresas. 'En el mundo hay países que están muy avanzados con la normativa. En Brasil ya están permitiendo la fabricación de alimentos. Y acá estamos trabajando junto con SENASA para que a la brevedad podamos avanzar en la normativa y desarrollar la cadena de valor del insecto', comenta Zabala. El motivo de ello es la alta demanda de proteínas no tradicionales: 'Es una gran oportunidad para Argentina, que actualmente fabrica proteínas tradicionales. Desarrollar esta industria sería un complemento de lo anterior'. En el mundo, empresas como la multinacional alemana Knorr, productora histórica de alimentos que lleva 185 años en el mercado y que actualmente pertenece a la firma Unilever, alienta y estimula el consumo de insectos en algunos países, y lo promociona en redes sociales. Allí muestra los modos en que los insectos pueden ser incluidos en la comida de todos los días, así como los beneficios de su inclusión en la dieta. Otro acontecimiento difundido en redes sociales corresponde a una experiencia gastronómica asiática. Recientemente, se viralizaron imágenes del restaurante Take-Noko, de Tokio, que en su menú incluye platos como risotto con grillos y tofu con larvas y ofrece, además, gaseosas hechas con cucarachas orientales. Se cree que en Japón se consumen insectos desde hace décadas, principalmente en regiones sin salida al mar en las que costaba conseguir carne. Además de Asia, regiones de Africa y América Latina practican la entomofagia. Sobre el consumo doméstico, Lenz realizó aquí una encuesta a más de 1.100 personas, que es parte de un análisis que todavía no finalizó. La muestra arroja que 'el 20% está dispuesto a consumir insectos enteros, el 42% rechaza el consumo y el 38% manifestó duda'. A la pregunta sobre cómo los consumiría, el 60% optó por barras proteicas, el 3% enteros y el 37% mantuvo su postura negativa. Según estos indicadores, los argentinos no estarían dispuestos, por ahora, a sustituir un bife de chorizo por un alimento a base de insectos. Sin embargo, Zabala es contundente: 'Los insectos buscan complementar una alimentación a nivel mundial. El alimento basado en insectos no intenta reemplazar el asado, para nada. El asado es el asado y los insectos son los insectos'. Fuente: Clarin
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18/10/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Palatabilidad: la importancia de producir alimentos agradables
En un estudio llevado a cabo por profesionales de las universidades de Australia y Nueva Zelanda, se realizó un análisis y recopilación de investigaciones acerca de la importancia de la palatabilidad y sus impulsores en ciertos alimentos para mascotas. La industria de pet food y un crecimiento que no para La industria del pet food es un sector importante del mercado del cuidado de mascotas que está creciendo rápidamente. Sin embargo, y si bien la cantidad de productos nuevos e innovadores continúa en aumento, la investigación y el desarrollo para evaluar surendimiento siguen la metodología tradicional de palatabilidad. Esta se centra en analizar la cantidad de alimentos consumidos mediante el uso de pruebas de uno y dos cuencos. A esta altura, ya sabemos que, aunque los alimentos se formulan principalmente para brindar una nutrición completa y equilibrada, la palatabilidad es un factor crucial para determinar el éxito o el fracaso de un producto en el mercado, y la probabilidad de recompra. Requerimientos nutricionales de perros y gatos Los gatos y los perros son miembros de orden carnívoro. Si bien el nombre implica que ambos son carnívoros especializados, cada especie se originó a partir de diferentes ramas: el gato doméstico parte de la familia Felidae y el perro doméstico de la familia Canidae. Sin embargo, los requisitos nutricionales, el comportamiento alimentario y las elecciones de selección de alimentos varían considerablemente entre las dos especies. En comparación con sus ancestros lobos carnívoros, los perros domésticos de hoy pueden consumir alimentos tanto de origen animal como no animal y, por lo tanto, se clasifican como carnívoros facultativos. Por su parte, los gatos son una de las especies de mamíferos domesticadas más recientemente. Son cazadores solitarios que, a menudo, cazan presas mucho más pequeñas que su masa corporal, lo que hace que necesiten hacerlo varias veces al día para satisfacer sus necesidades energéticas. Se clasifican como comedores intermitentes y consumen múltiples comidas pequeñas durante un período de 24 horas y, en líneas generales, son mucho más selectivos, en comparación con los perros, y pueden detectar pequeñas diferencias en la composición de los alimentos que se les ofrecen. A diferencia de los perros, son carnívoros obligados en sus métodos de ingerir, digerir y metabolizar las dietas a base de carne, ya que, sin proteínas de origen animal, los gatos pueden sufrir deficiencias nutricionales graves. ¿Cómo se comportan? Tanto los gatos como los perros tienden a mostrar un comportamiento neofílico, definido como el gusto por un alimento nuevo, a diferencia de la neofobia, la evitación de un alimento nuevo. En algunos casos, ya algo extremos, los gatos pueden mostrar metafilia, la demanda de cambio de un alimento una vez se vuelve familiar para su paladar. Preferencias y palatabilidad Con el creciente número de alimentos para mascotas disponibles en el mercado, la palatabilidad se ha vuelto el principal criterio utilizado para medir el rendimiento de un producto. Son esas propiedades físicas y químicas del alimento, vinculadas con la promoción o supresión del comportamiento alimentario durante el período de preabsorción, las que definen, en gran parte, si sus dueños volverán o no a comprar un alimento, puesto que tienen una relación directa con la percepción del placer o el gusto durante el consumo. Pruebas de palatabilidad La prueba de consumo (cuánto alimento se consume a lo largo del tiempo) es la técnica más utilizada para evaluar la palatabilidad de pet food. Esta puede aplicarse buscando analizar la palatabilidad de un sólo producto o bien comparando más de uno entre sí y las preferencias del conjunto. Prueba de un cuenco En esta prueba, se presenta un sólo producto a un número definido de animales y se repite durante varios días para eliminar las influencias ambientales. Es beneficioso para reflejar con mayor precisión las opciones de alimentación proporcionadas en el hogar. El problema con esta prueba, a día de hoy, es que no muestra una real preferencia por un alimento y, además, no proporciona suficiente información para poder certificar una mejora en el producto. Prueba de dos cuencos La prueba de dos tazones es el otro método tradicional de prueba de palatabilidad para la investigación, e implica presentar 2 alimentos simultáneamente a un animal durante un período definido, lo que permite establecer la preferencia de un producto por sobre otro. Comportamiento como medida de palatabilidad Las mascotas no son capaces de verbalizar sus gustos y aversiones, así que los estudios deben centrarse en evaluar su respuesta conductual frente a varios alimentos para obtener una medida objetiva adicional de palatabilidad. Sobre esto, en el caso de los gatos por ejemplo, en un estudio de Van den Bos, se pudieron identificar ciertas respuestas físicas que parecían estar relacionadas con el gusto o la aversión a diferentes alimentos, también conocidas como pruebas de reactividad gustativa. El gusto por la comida se distinguió por lamer y oler el comedero, lamerse los labios y acicalarse la cara. El rechazo a la comida se diferenció por lamer y oler la comida y lamerse la nariz. Otro aspecto definitorio es el tiempo que los gatos pasan olfateando la comida. Aspectos biológicos Además de las diferencias en el comportamiento alimentario y los requisitos de nutrientes, los principales factores que influyen en la preferencia alimentaria de perros y gatos también varían. En los perros, la preferencia por el olor se ha identificado como el probable impulsor de la palatabilidad en un estudio (Hall, 2017) en el que se presentaron a los perros dos tazones con 1 de 4 de alimentos sabor pollo y, en el 89% de las pruebas, consumieron más del alimento que seleccionaron inicialmente. En otro estudio llevado a cabo por Roberts en 2018 se concluyó que los perros podían seleccionar su dieta preferida antes de probarla, y es posible que el olor fuera un factor clave para hacer esta selección. En el caso de los gatos, utilizan tanto el olfato como el gusto en la detección y selección de alimentos. Si bien no está tan desarrollado como en los perros, utilizan los sentidos del olfato para reconocer tanto los aromas nuevos como los de confianza. La preferencia por la comida a menudo está fuertemente influenciada por las preferencias alimentarias exhibidas por sus madres, y la exposición a los alimentos durante el embarazo a través del líquido amniótico, incluso en los primeros años de vida. Esta exposición limitada a diferentes alimentos en los primeros años de vida puede resultar en una preferencia por ese sabor, lo que se conoce como efecto de primacía. Sin embargo, es posible que el efecto no se observe en la práctica, ya que algunos gatos muestran neofilia frente a varias opciones. Además, cuando a los gatos se les presentan dos alimentos que les son familiares y abundantes, comerán una mezcla de los dos para obtener una amplia variedad de nutrientes y maximizar los beneficios nutricionales a largo plazo. Sobre la selección de alimentos, varios estudios han probado que lo que más influencia tiene en la decisión es el gusto, por encima del olfato y el color. El futuro no espera La palatabilidad de los alimentos para mascotas es un aspecto muy importante, tanto para los fabricantes como para los propietarios. Actualmente, los métodos de prueba de palatabilidad tradicionales se utilizan para evaluar la aceptación y preferencia de alimentos para mascotas balanceados y también para snacks. Sin embargo, existen lagunas en nuestro conocimiento sobre esta área y se necesitan más investigaciones para determinar los factores fundamentales responsables de la elección de un alimento y otro. Las técnicas modernas, como la metabolómica, pueden desbloquear este conocimiento, pero, una vez más, se necesita inversión en su desarrollo exitoso. Adoptar un enfoque colectivo que utilice métodos de prueba de palatabilidad tradicionales y pruebas modernas, puede ser la forma justa y equilibrada para determinar el nivel óptimo de inclusión de ingredientes, maximizar la palatabilidad, reconocer los nutrientes responsables de impulsar la preferencia, y más. Fuente: All Pet Food Magazine
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17/10/2023
Este es el plan de Corea del Sur para expandir la industria local de mascotas
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur (MAFRA) anunció sus últimos planes para expandir la industria dealimentos para mascotas del país a 15 billones de wones (11,400 millones de dólares/10,300 millones de euros) en tres años.
En un comunicado del ministerio, el fuerte aumento busca "abordar las tendencias cambiantes del mercado, como la humanización de las mascotas". MAFRA también destacó que es 'necesario fomentar las industrias de mascotas'.
Los funcionarios coreanos valoraron la industria local de mascotas en 8 billones de won (6 mil millones de dólares/5,5 mil millones de euros) en 2022.
GlobalPETS informó recientemente sobre el gasto anual per cápita de Corea en mascotas, que alcanzó un promedio de 353.000 ₩ (269 dólares/244 euros) por persona el año pasado.
Embalaje y publicidad
Numerosos medios nacionales citaron a funcionarios coreanos diciendo que el país creará nuevas políticas para mejorar su industria de alimentos para mascotas para ayudarla a cumplir con los estándares globales.
Dichas políticas cumplirán con los requisitos internacionales (especialmente de EE. UU. y la UE) en materia de nutrición, envasado y publicidad.
El país pretende exportar alrededor de 500 millones de dólares (453 millones de euros) en alimentos para mascotas para 2027, un marcado aumento con respecto a los 149 millones de dólares (135 millones de euros) en exportaciones reportadas por MAFRA el año pasado.
Para ayudar a las empresas a probar humanamente nuevos productos para mascotas, Corea del Sur proporcionará a las empresas de mascotas instalaciones en lo que llamará 'One-Welfare Valley' para garantizar que sus productos sean aptos para el mercado.
Además, el país ha sugerido que ofrecerá préstamos a bajo interés a los desarrolladores locales de productos para mascotas. El medio de comunicación Yonhap News informó que también se eliminaría el impuesto al valor agregado sobre los tratamientos veterinarios esenciales o frecuentemente requeridos.
Fuente: GlobalPETS
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13/10/2023
Tendencia en Norteamérica: alimento para mascotas natural y nutritivo
La inflación fue un impulsor clave de crecimiento pero las tendencias que incluyen la producción premium y el uso de golosinas y toppers prevalecerán en el largo plazo. Mintel anticipa un crecimiento moderado continuo a medida que la inflación disminuya en los próximos años, con un aumento del 24% entre 2022 y 2027, hasta alcanzar $44,4 mil millones de dólares. En este nuevo artículo de nuestro blog podrás conocer cómo la tendencia de humanización respalda las tendencias en salud y nutrición, como también la sostenibilidad, dentro de la industria de pet food en Norteamérica. Te invitamos a leer más! Fuente: Symrise Pet Food
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12/10/2023
Europa aprueba definitivamente el etiquetado de alimento ecológico para mascotas
El Consejo de la Unión Europea ha dado, este lunes 9 de octubre, luz verde definitiva a una nueva ley de la Unión Europea (UE) que alineará las normas relativas al etiquetado de alimentos ecológicos para mascotas con las que rigen el etiquetado de alimentos ecológicos destinados al consumo humano. El nuevo reglamento facilitará a los titulares de animales de compañía la compra de alimentos orgánicos para sus mascotas. También brinda una oportunidad para los agricultores que se dedican a la producción orgánica. 'Las mascotas son una parte importante de nuestras vidas y de nuestras familias. Con estas reglas nuevas y actualizadas, será más fácil para los propietarios de mascotas comprar alimentos orgánicos para sus mascotas. Al mismo tiempo, el reglamento facilitará a los productores la entrada en el mercado de alimentos ecológicos para mascotas y mejorará la seguridad para los consumidores de la UE', ha destacado Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones de España. Según el nuevo reglamento, los alimentos para mascotas pueden etiquetarse con el logotipo de producción ecológica de la UE si el 95% de sus ingredientes agrícolas son ecológicos. Esto está en consonancia con las normas para los alimentos orgánicos destinados al consumo humano y refleja los altos estándares de la UE para los productos orgánicos. El reglamento también facilita a los consumidores la identificación de los ingredientes orgánicos en los alimentos para mascotas que compran y hace que el logotipo de producción orgánica de la UE sea obligatorio para los alimentos orgánicos preenvasados para mascotas. MEJOR ACCESO AL MERCADO PARA LOS PRODUCTORES Desde el 1 de enero de 2022, fecha de aplicación del reglamento de la UE sobre producción ecológica, los alimentos para mascotas solo pueden etiquetarse como ecológicos si todos sus ingredientes agrícolas son ecológicos. El nuevo reglamento lo modifica al 95% (en términos de peso). Esto hará más factible que los productores de alimentos para mascotas cumplan con los requisitos de etiquetado orgánico y entren al mercado. Esto está en consonancia con el objetivo de la Estrategia de la granja a la mesa de impulsar la producción orgánica para que pueda alcanzar el 25% del uso de la tierra agrícola de la UE en 2030. Para garantizar la estabilidad de los productores, los alimentos orgánicos para mascotas que hayan sido etiquetados de acuerdo con las normas nacionales o de acuerdo con estándares privados entre el 1 de enero de 2022 y la fecha de entrada en vigor del reglamento aún se pueden vender hasta que se agoten las existencias. Además, los productores de alimentos para mascotas ahora tienen 6 meses antes de que se les exija colocar el logotipo orgánico de la UE en sus productos. EVOLUCIÓN DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS PARA MASCOTAS Antes de 2022, los requisitos para los alimentos orgánicos para mascotas se establecían generalmente a nivel nacional. Esto significaba que los alimentos para mascotas podían etiquetarse como orgánicos, incluso, si no todos los ingredientes procedían de producción orgánica. Esto cambió con el reglamento 2018/848, que se aplica desde enero de 2022 y que estipula que los alimentos procesados para animales pueden etiquetarse como orgánicos solo si el 100% de sus ingredientes agrícolas y al menos el 95% de sus ingredientes secos son orgánicos. Sin embargo, si bien estas normas son apropiadas para los piensos para animales de producción, no lo son para los alimentos para mascotas. Debido a la disponibilidad restringida en forma orgánica de algunos ingredientes, como ciertas materias primas para mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas, fue imposible para la mayoría de los productores de alimentos orgánicos para mascotas cumplir las normas. El 28 de noviembre de 2022, la Comisión adoptó su propuesta de Reglamento sobre el etiquetado de alimentos ecológicos para mascotas. El reglamento tiene como objetivo aclarar la situación para productores y consumidores, mediante el establecimiento de normas específicas de etiquetado para alimentos para mascotas. El Consejo mejoró la propuesta añadiendo períodos transitorios para permitir a los productores adaptarse a las nuevas normas. El Consejo también garantizó que los productos etiquetados, según las normas anteriores o estándares privados, puedan seguir vendiéndose hasta que se agoten las existencias. El Consejo y el Parlamento alcanzaron un acuerdo provisional sobre la propuesta el 6 de junio de 2023. El Reglamento ha sido adoptado este lunes 9 de octubre por el Consejo y entrará en vigor tres días después de su publicación en el Diario Oficial. Los productores de alimentos para mascotas tendrán 6 meses a partir de esa fecha antes de que se les exija colocar el logotipo de producción orgánica de la UE en sus productos. Fuente: Animal´s Health
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11/10/2023
Requisitos sanitarios para ingresar con una mascota a Argentina
Tal como lo hacen otros países, Argentina adopta medidas para la protección de la salud pública y su estatus fitozoosanitario. En este sentido, el país cuenta con requisitos sanitarios para la importación de perros y gatos, es decir, para quienes viajan e ingresan con una mascota a Argentina. Estas medidas apuntan a la prevención del ingreso de enfermedades que puedan afectar a otros animales o personas dentro de sus fronteras. Viajar de forma segura es clave para cuidar a las mascotas con las que se realiza el traslado, por eso, los viajeros deben asumir la responsabilidad de informarse sobre las exigencias sanitarias de Argentina para el ingreso a su territorio. Estos requisitos indican que el perro o gato debe llegar acompañado de un Certificado Veterinario Internacional (CVI) -emitido, firmado y sellado por la autoridad veterinaria del país en el cual se encuentra el animal- o pasaporte oficial vigente del animal con la validación de dicha autoridad sanitaria en el país de origen (certificación oficial). Ambos documentos solicitan los siguientes requisitos sanitarios: certificado de salud, vacunación contra rabia vigente y desparasitación interna y externa. UNA RECOMENDACIÓN CLAVE La principal recomendación para que los viajeros puedan trasladarse de forma segura con una mascota -evitando gastos, demoras o rechazos durante la certificación oficial o en los controles en frontera- es informarse sobre los requisitos sanitarios de Argentina para este trámite y contactar con la autoridad sanitaria del país de origen. Fuente: Diario Veterinario
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10/10/2023
Bioflytech avanza en la construcción de su segunda planta en España
Incluye una instalación de renderizado, de diseño propio y única en el mercado, que permite fabricar harinas con porcentajes de proteína y grasas a medida de los clientes. La empresa tiene otra planta en Fuente Álamo (Murcia), donde produce 180 kg. mensuales de huevos de mosca soldado negra. Palas de Rei, 2 de octubre de 2023.- Las obras de la planta que Bioflytech está construyendo en Palas de Rei, Galicia, avanzan a buen ritmo. Se están poniendo a punto las plantas de renderizado y secado, y en las próximas semanas entrará en funcionamiento la primera de las seis naves de engorde, cada una de las cuales producirá 2.000 toneladas anuales de larva fresca de mosca soldado negra, hasta alcanzar la máxima capacidad de producción de esta primera fase de 12.000 toneladas anuales, durante el primer trimestre de 2024. En los próximos ejercicios se encuentran previstas nuevas e importantes inversiones en Palas de Rei, con el fin de alcanzar las 100.000 toneladas anuales de producción de larva de mosca soldado negra. Esta nueva y segunda planta de Bioflytech - la otra se encuentra en Fuente Álamo, en Murcia - está dotada con una instalación de rendering de gases, diseñada por la compañía y única en el mercado, una tecnología disruptiva que permitirá fabricar harinas tailor made con porcentajes de proteína y grasas específicos, en función de las demandas del cliente, y que está llamada a revolucionar el sector de la producción de harinas proteicas procedentes de insectos. Comenzará a operar a finales de este mes de octubre. La planta de Palas de Rei tendrá además, una segunda línea de rendering convencional, que se encuentra en fase de pruebas y está previsto que comience a producir en noviembre. Bioflytech nació en 2012 como empresa biotecnológica vinculada a la Universidad de Alicante. Seis años después la sociedad Moira Capital Partners adquirió la mayoría de su capital, y a finales de 2019 trasladó sus operaciones a Fuente Álamo. Bioflytech obtiene de la mosca soldado negra principalmente cuatro productos: larva seca que se obtiene tras el secado casi completo de la larva fresca y que tiene proteína de alta digestibilidad y todos los componentes necesarios para la dieta de aves, peces y otros animales; harinas altamente proteicas; grasas, que se obtienen de las larvas sin utilizar agentes químicos ni disolventes; y compost, obtenido como consecuencia de la biodigestión del material vegetal producido durante el proceso de engorde. La larva seca de Bioflytech es un producto especialmente pensado como dieta alimenticia para gallinas ponedoras y pollos broiler, mientras que las harinas proteicas van dirigidas a las industrias del petfood, acuícola y avícola, y también en menor medida a la alimentación de animales para la industria peletera. Las grasas se utilizan, sobre todo, en la alimentación animal, y también en la industria farmacéutica y cosmética. El compost es usado como fertilizante. Uno de los principales players mundiales En la primera y hasta ahora única planta de Bioflytech en Fuente Álamo se producen actualmente 4.000 toneladas anuales de larva fresca. Aquí se ubica una de las hatcheries de mosca soldado negra más grandes del mundo, con una producción de 180 kilos de huevos de mosca soldado negra al mes. Bioflytech contempla en su plan estratégico una inversión de 2,8 millones de euros durante este ejercicio, en diversas mejoras en esta planta con el objetivo, entre otros, de aumentar a 350 Kg. la producción mensual de huevos. Ahora, con la puesta en marcha de la segunda planta española - que operará a través de su filial Alternatives Fats and Proteins of Galicia -, Bioflytech consolidará su posición como uno de los principales productores mundiales de productos derivados de insectos para la industria de la alimentación animal. Fuente: Bioflytech
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09/10/2023
La dignidad de los animales
Tras un polémico periplo parlamentario, la ley de bienestar animal, aprobada en marzo, entró en vigor el 29 de septiembre con muchas incógnitas en el desarrollo previsto en la propia norma, que no podrá abordarse hasta que haya Gobierno. A pesar de esas lagunas, el nuevo marco legal supone un punto de inflexión en el trato que reciben los animales en la sociedad española, muy influido por una tradición proclive a considerarlos en función de su utilidad y poco sensible a su sufrimiento. Cada año son abandonadas unas 300.000 mascotas, entre ellas más de 20.000 perros de caza. Aunque el Código Penal castiga ya con severidad el maltrato grave, quedaban impunes muchas conductas lesivas. La dispersión normativa generaba además desigualdad y confusión. Era pues necesario establecer con claridad los requisitos para garantizar el bienestar de los animales, calificados ahora como 'seres sensibles cuyos derechos y dignidad deben protegerse'. La norma ya en vigor es menos ambiciosa que el proyecto que entró en las Cortes por la reacción que suscitó entre los cazadores y otros sectores, que obligó a presentar una enmienda para excluir a los perros de caza y a los animales de 'uso profesional' con la promesa de que serán objeto de regulación específica. También se excluyen la tauromaquia, los animales silvestres, los de producción, los usados en laboratorios y las aves de cetrería. Con todo, la ley mantiene un gran alcance, especialmente en la protección de los 13 millones de animales de compañía que se estima que hay en España. A partir de ahora, no se podrán exhibir ni vender en tiendas ni por internet; solo podrán hacerlo los criadores acreditados. Y todos tendrán que ser registrados, incluidos pájaros, roedores o reptiles. Se endurece además el castigo para situaciones de maltrato o abandono, con multas de entre 500 y 200.000 euros. Los perros no podrán estar solos más de 24 horas y en el caso de los gatos, más de tres días. No podrán vivir en trasteros o terrazas y quedan prohibidas conductas habituales como dejarlos atados en la puerta de un centro comercial o encerrados en un coche. La ley prohíbe también el sacrificio de los animales acogidos en refugios. Queda para más adelante la regulación del seguro obligatorio de responsabilidad civil que los propietarios de mascotas deberán suscribir y los cursos que deberán seguir para tenerlos. Una pieza fundamental es, sin embargo, el registro de animales y de criadores, que ha de ayudar a erradicar las altas tasas de abandono actual. Considerada insuficiente por las asociaciones animalistas y excesiva por las de cazadores, la nueva ley ha tenido un parto lleno de bulos y controversias distorsionadas, pero hay que celebrar que, por primera vez, España cuenta con un marco que mejora la vida de los animales y con ellos, la dignidad de todos. Fuente: El País
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04/10/2023
Subproductos de aves de frigoríficos como ingredientes potenciales para la nutrición de mascotas
En el 2022, Brasil sacrificó 6,1 billones de aves, esto corresponde aproximadamente a un volumen de 12,89 millones de toneladas de carcasas producidas en establecimientos inspeccionados (IBGE, 2023). De estos, 4,7 millones de toneladas de subproductos frescos no comestibles son transformados aproximadamente en 693,3 Mton. de harina de vísceras aves (HVA), 506,1 Mton. de grasa de aves, 593,6 Mton. de harina de plumas y 118,2 miles de toneladas de harina de sangre, proceso conocido como renderización (ABRA, 2021). Para transformar estos subproductos en harinas, estos productos son enviados a procesos específicos; en el caso de las vísceras, éstas deben procesarse el mismo día, o como máximo en 24 horas, según lo regulado por la Instrucción Normativa 34/2008 del Ministerio de Agricultura. Así, todo el contenido visceral, no destinado al consumo humano, se transporta desde el matadero hasta la 'planta de grasas' (nombre dado al establecimiento responsable del reciclaje del material), o también conocido como "planta de renderización". El proceso de renderizado de vísceras se somete a un tratamiento térmico en digestores, que cocinan el material hasta que gran parte del agua presente en las vísceras frescas se evapora, llegando a la etapa de fritura. El tiempo total de procesamiento es de aproximadamente 60 a 90 minutos, con mayores variaciones, dependiendo de las características del material procesado. Pasado este tiempo de cocción, se descarga la masa en un lugar para extraer por gravedad parte del aceite de la masa, conocido como percolador, luego se prensa la masa para retirar el exceso de aceite, se muele y luego se completa el proceso, dando lugar a harina de vísceras de aves. Figura 1: Diagrama de flujo de producción de una "planta de renderizado" En general, la harina de vísceras de ave es una excelente fuente de nutrientes esenciales para los animales no rumiantes, con un 60 a 70% de proteína, considerada proteína de buena calidad por presentar un buen perfil de aminoácidos y buena digestibilidad, es rica en minerales (calcio, fósforo, potasio, hierro) y contiene en promedio del 10 a 14% de grasa, rica en ácidos grasos omega 6. Sin embargo, debido a la calidad de la materia prima visceral y las formas de procesamiento, existen hoy en el mercado algunas clasificaciones para la harina de vísceras de ave, que son: Harina de vísceras estándar, es un producto resultante del procesamiento de vísceras de aves de corral que permite la inclusión de partes óseas (cabezas y pies). Harina de vísceras con alta ceniza, es el producto obtenido con la inclusión de residuos cárnicos separados mecánicamente (CSM), tiene un menor costo en comparación con otros tipos, sin embargo, al presentar un alto porcentaje de materia mineral limita la inclusión en la fórmula. La Harina de Vísceras Baja en Cenizas, un producto compuesto únicamente de material visceral, donde es permitida la inclusión de cabezas y patas, siempre y cuando no supere el nivel máximo de material mineral permitido. Es muy buscada por la industria de alimentos para mascotas debido a la calidad nutricional y tiene mayores niveles de inclusión en las formulaciones. Harina de Vísceras Hidrolizadas, un producto obtenido mediante la adición de enzimas (proteasas) durante el procesamiento de la materia prima, junto a un proceso térmico controlado y menos agresivo, así, con la aplicación de proteasas durante el proceso se produce la lisis, es decir, la "descomposición" de las proteínas, liberando péptidos bioactivos que pueden beneficiar a los animales (McCalla et al., 2008). Además de tener otras propiedades bioactivas y funcionales como actividad antioxidante e inhibitoria de la ECA (enzima convertidora de angiotensina) y siendo también, ampliamente utilizada en formulaciones para alimentación hipoalergénica. En un estudio con proteína de pollo hidrolizada en perros que tenían problemas de dermatitis, se observó una reducción del 63% en las secreciones causadas por alergia (Zhao et al., 1997). Gatos alimentados con la dieta que contenía harina de vísceras hidrolizadas por enzimas, tenían una menor actividad sérica de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), que aquellos alimentados con la dieta convencional de harina de vísceras (Miltenburg et al., 2021). Otro factor que puede interferir con la calidad proteica de las vísceras de aves y que pocas plantas de procesamiento tienen en cuenta, es el tratamiento térmico que recibe el material visceral. Si el tiempo y la temperatura del proceso no se controlan, la proteína puede sufrir oxidación, complexación de los aminoácidos termosensibles con otros nutrientes, haciéndolos menos disponibles o incluso indisponibles para el animal. Sin embargo, con el avance de la tecnología industrial, el control de procesos se ha automatizado y cada vez más, está fuera del control humano, esto ha contribuido a reducir las variaciones en el proceso, evitando que cada operador determine su punto de proceso ideal. Por lo tanto, si está bien procesada, es posible mejorar la calidad proteica de la harina de vísceras de aves y aumentar los beneficios que pueden ser agregados, como la digestibilidad de la harina (Tabla 1). Tabla 1. Valores de digestibilidad (%) de la harina en función del procesamiento. *Digestibilidad In Vitro Teniendo en cuenta que la temperatura y el tiempo de procesamiento de la harina de vísceras de aves son altos, y cuando los alimentos se procesan a altas temperaturas se produce una reacción no enzimática de pardeamiento y aromatización conocida como reacción de Maillard (Cramer et al., 2007; Venir et al., 2009), lo que hace posible la presencia de productos de reacción de Maillard en harinas procesadas térmicamente. Por lo tanto, es importante identificar y cuantificar qué productos y cuáles son los efectos de estos productos en la salud de los animales, ya sean perjudiciales o benéficos. Figura 2: Representación esquemática de la reacción de Maillard y formación de melanoidinas "sabor" en alimentos. Fuente: Tamanna y Nahmood, 2015. Un producto de la reacción de Maillard que ha atraído la atención por sus efectos beneficiosos sobre la nutrición humana son las melanoidinas. Las melanoidinas son macromoléculas poliméricas, de alto peso molecular, originadas en la última etapa de la reacción de Maillard. Dan sabor, textura y son responsables del color marrón de los alimentos procesados térmicamente (de la Cruz et al., 2019, Pérez-Burillo et al. 2020),). En nutrición humana, ya se han estudiado los efectos prebióticos, antioxidantes, antimicrobianos, antihipertensivos, antiinflamatorios e incluso anticancerígenos de las melanoidinas de diversos alimentos tratados térmicamente y debido a que presenta esta variedad de beneficios, este compuesto ha sido considerado como un ingrediente funcional potencial, sin embargo, con pocos estudios en nutrición animal y ninguno encontrado en la nutrición de perros y gatos. En un estudio (Aljahdali et al., 2020) en el que se evaluó el impacto del consumo de melanoidinas de maltas de cebada en la microbiota intestinal de ratones, hubo una disminución de bacterias patógenas (Dorea, Oscillibacter, Alisitpes) y un predominio de bacterias beneficiosas (Lactobacillus, Parasutterella, Akkermansia, Bifidobacterium), sugiriendo un notable potencial prebiótico de las melanoidinas presentes en el ingrediente. otro estudio (Serran et al., 2018), evaluó la presencia de melanoidinas en las dietas de pescado, que presentó un aumento en la capacidad antioxidante postprandial del plasma sanguíneo. Existe una gran cantidad de subproductos que tienen melanoidinas más o menos subutilizadas, como residuos de café, bagazo de caña destilado, melaza de caña de azúcar, desechos de cervecería y otros ingredientes, que se someten a procesos térmicos como la harina de vísceras de ave, sin embargo, lo que falta es cuantificar estas melanoidinas y estudiar sus efectos en la salud animal, pues lo que se sabe es que a los productos de la reacción de Maillard, se les han atribuido un efecto de disminución de la calidad nutricional, debido a la menor digestibilidad de las proteínas y particularmente a los productos finales de glicación avanzada, que se han asociado con problemas de salud y enfermedades como el envejecimiento, diabetes y aterosclerosis. Sin embargo, las melanoidinas son polímeros de alto peso molecular resistentes a la digestión, que llegan al colon y son fermentados por bacterias locales. Debido a este efecto similar a la fibra, se asocian las melanoidinas dietéticas con propiedades prebióticas (Morales et al., 2012; Tagliazucchi y Bellesia, 2015). Recientemente, en un estudio piloto en la Universidad Estadual de Maringá (UEM), se realizó un análisis de laboratorio para verificar la cantidad de melanoidinas en un residuo del proceso HVA, y se encontró en este residuo una concentración de 113,68 mg/g de melanoidinas. El resultado despertó interés en conocer los efectos de las melanoidinas del procesamiento de las harinas en la nutrición de las mascotas. La primera prueba fue en relación con la palatabilidad y aceptabilidad, para esto se realizó una prueba de palatabilidad en gatos por el método de dos recipientes, en el que la dieta que contenía melanoidinas presentó mayor palatabilidad, resultado observado por el Índice de Ingesta, que es la proporción de consumo de alimento A en relación con el alimento B. En esta prueba, los animales consumieron el 68% del alimento (Figura 3) con más melanoidinas en relación al alimento Control sin melanoidinas, donde el consumo fue a una tasa del 32%. Figura 3. Prueba de palatabilidad de ingredientes con melanoidinas (CN = control negativo). Dada la aceptación por parte de los animales, la siguiente etapa del estudio será producir harina de vísceras de aves de corral en condiciones de proceso controladas, cambiando sólo la temperatura del proceso para conocer el efecto sobre la formación de melanoidinas (Figura 4), la preferencia por los animales y los efectos relacionados con la salud intestinal. Figura 4: Etapas de la investigación con melanoidinas en HVA. Con este estudio, será posible caracterizar los efectos de las melanoidinas de la harina de vísceras de aves en la nutrición de las mascotas, e incluir en la composición de éstas, su porcentaje de melanoidinas, que además de ser un ingrediente accesible y de buena calidad para el sector de alimentos para mascotas, puede aumentar los beneficios de éste ingrediente, caracterizándolo como harina de vísceras bioactivas, cuando se informe el nivel de melanoidinas presentes. Por: Msc. Josiane Aparecida Volpato Fuente: All Pet Food Magazine Referencias bibliográficas: Aljahdali, N., Gadonna-Widehem, P., Anton, P.M., Carbonero, F. Gut Microbiota Modulation by Dietary Barley Malt Melanoidins. Nutrients. V. 12. 2020. doi:10.3390/nu12010241 Bellagamba, F., Caprino, F., Mentasti, T., Vasconi, M., Moretti, V.M. The impact of amino acid processing/racemization and protein quality in processed animal proteins of poultry origin. Italian Journal of Animal Science. V. 14. 2015. Cramer, K.R., Greenwood, M.W., Moritz JS, et al. Protein quality of various raw and processed by-product meals commonly incorporated into companion animal diets. J Anim Sci. V.85, p.3285–3293. 2007. de la Cruz, S.T., Iriondo-DeHond, A., Herrera, T., Lopez-Tofiño, Y., Galvez-Robleño, C., Prodanov, M., Velazquez-Escobar, F., Abalo, R., del Castillo, M.D. An Assessment of the Bioactivity of Coffee Silverskin Melanoidins. Foods. Vol. 8. 2019. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). 2023. Pesquisa Trimestral do Abate de Animais. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=73087. Acessado em: março, 2023. McCalla, J., Waugh, T., Lohry, E. Protein Hydrolysates/Peptides in Animal Nutrition. In: Protein Hydrolysates in Biotechnology pp 179–190. Chapter 10. 2008. Miltenburg, T.Z., da Silva, M.U., Bosch, G., Vasconcellos, R.S. 2021. Effects of enzymatically hydrolysed poultry byproduct meal in extruded diets on serum angiotensin-converting enzyme activity and aldosterone in cats, Archives of Animal Nutrition, 75:1, 64-77, DOI: 10.1080/1745039X.2020.1849899 Morales, F. J., Somoza, V., & Fogliano, V. Physiological relevance of dietary melanoidins. Amino Acids. V.42, p.1097–1109. 2012. doi.org/10.1007/s00726-010- 0774-1. Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). 2023. Gateway to poultry production and products. Disponível em: https://www.fao.org/poultry-production-products/production/en/. Acessado em: março, 2023. Pérez-Burillo, S., Rajakaruna, S., Pastoriza, S., Paliy, O., Angel Rufian-Henares, J. Bioactivity of food melanoidins is mediated by gut microbiota. Food Chemistry. V.316. 2020. Ribeiro, L.B.; Bankuti, F.I.; Silva, M. U.; Ribeiro, P. M.; Silva, J. M.; Sato, J.; Bortolo M.; Vasconcellos, R.S. Oxidative stability and nutritional quality of poultry by-product meal: An approach from the raw material to the finished product. Animal Feed Science and Technology, v.255. 2019. Serran, X., Hernándeza, A.J., Morales, G., et al. Effects of dietary melanoidins on digestive physiology, nutrient digestibility and plasmatic antioxidant capacity of the rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Aquaculture. V. 495, p. 153-160. 2018. Tagliazucchi, D.; Bellesia, A. The gastro-intestinal tract as the major site of biological action of dietary melanoidins. Amino Acids. V. 47, p. 1077-89. 2015. Tamanna, N.; Niaz, M. Food processing and Maillard reaction products: effect on human health and nutrition. International Journal of Food Science, v. 2015, p. 1-5, 2015. Venir, E., Pittia, P., Giavon, S., Maltini, E. Structure and water relations of melanoidins investigated by thermal, rheological, and microscopic analysis. Int J Food Prop 12:819–833. Volpato, J.A., Ribeiro, L.B., Torezan, B.G., da Silva, I.C., Martins, I.O. Francisco, J.C.P., Genova, J.L., de Oliveira, N.T.E., Carvalho, S.T., Carvalho, P.L.O., Vasconcellos, R.S. Determinant production factors to the in vitro organic matter digestibility and protein oxidation of poultry by-product meal. Polutry Science. V. 102. 2023. ZHAO, X. et al. Nutrient Requirements and Interactions and Degree of Protein Hydrolysis 1, 2. n. March, p. 2350–2356, 1997. Por: Msc. Josiane Aparecida Volpato Fuente: All Pet Food Magazine
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04/10/2023
Éxito rotundo en la primera edición de CIPEU, el Congreso Internacional de la Industria Pet Food en Europa
Más del 60% de los stands ya han confirmado su participación en la próxima edición de 2025, lo que garantiza el interés de CIPEU y su crecimiento.
Esta edición ha presentado un extenso programa, abordando temas cruciales para la industria de alimentos para mascotas, incluyendo suplementos nutricionales, extrusión con baja huella de carbono, riesgos y desafíos de los nuevos procesos e ingredientes, así como la microdosificación inteligente.
El programa académico ha reunido a renombrados profesionales nacionales e internacionales, quienes han compartido sus experiencias y conocimientos, y han debatido sobre los temas más candentes de la industria. El congreso ha contado con dos días repletos de conferencias y 17 destacados ponentes.
CIPEU 2023 ha congregado a destacados profesionales de la industria, incluyendo empresarios, directores, gerentes, productores de alimentos para mascotas, expertos en proyectos, mantenimiento, producción, compras, investigación y desarrollo, procesos, control de calidad, ventas y marketing.
También han participado proveedores de ingredientes, maquinaria y equipo, envases, nutricionistas y servicios. Además, aquellos profesionales interesados en mantenerse actualizados con los últimos avances de la industria han encontrado en este congreso una fuente invaluable de conocimiento.
El éxito rotundo de CIPEU posiciona al evento como la cita de referencia en el calendario de la industria de alimentos para mascotas. Además, se anticipa que las próximas ediciones se consolidarán como un evento de relevancia a nivel europeo para el sector.
El entusiasmo generado por CIPEU 2023 se refleja en que más del 60% de los patrocinadores han confirmado su participación para la edición de 2025, así como otras empresas que han visitado el evento pensando en futuras ediciones.
Los organizadores esperan que este crecimiento continuo fortalezca aún más la comunidad de profesionales de la industria de alimentos para mascotas y promueva la innovación y la excelencia en este sector en constante evolución.
Fuente: Feria Zaragoza
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03/10/2023
Revolución en la nutrición animal: una empresa argentina incorpora nutrientes y proteínas provenientes de insectos en una nueva propuesta de productos sustentables
En un escenario donde la sustentabilidad cobra cada vez mayor relevancia, Vitalcan, marca líder en innovación para la nutrición animal y el cuidado socioambiental, anuncia su alianza estratégica con la empresa Procens. Esta colaboración marca un hito significativo en la alimentación animal, ya que Vitalcan planea incluir en algunas de las propuestas de su amplio portafolio, proteínas derivadas de insectos. El objetivo central de esta unión es potenciar un modelo de economía circular que transforma insectos en proteína de alta calidad para la alimentación animal y enmienda orgánica para los cultivos. Esta marca, reconocida por su compromiso con la calidad y bienestar animal y el desarrollo de nuevas propuestas de alimentación, se posicionará como la primera compañía en Argentina en adoptar esta novedosa práctica para la nutrición animal. Mediante la incorporación de los nutrientes provenientes de insectos, Vitalcan no sólo favorecerá la salud y vitalidad de los animales, sino también la sustentabilidad ambiental. Los animales se beneficiarán de una dieta enriquecida con proteínas de alto valor, mientras que el entorno se beneficiará de una menor contaminación y de la promoción de prácticas agrícolas regenerativas y más eficientes. Hoy, la colaboración entre Vitalcan y Procens pone sobre la mesa la importancia de adoptar enfoques innovadores y sustentables para abordar los desafíos socioambientales actuales. 'En un mundo donde la nutrición de las mascotas es esencial para su bienestar y longevidad, esta alianza revoluciona el concepto mismo de la alimentación. Al proporcionar a los perros y gatos alimentos enriquecidos con nutrientes derivados de insectos, que se obtienen a partir de un proceso productivo 100% natural, no solo propone mejorar la calidad de vida de los animales, sino que también busca concienciar a sus tutores sobre la importancia de elegir opciones de alimentos sustentables y de alta calidad.' explicó Hugo Thorel Director I+D y Calidad de Vitalcan. Por su parte, Procens emerge como una figura destacada en la promoción de alternativas sustentables a escala para generar un cambio sistémico a través de su modelo de economía circular y regenerativa. La empresa demuestra cómo la innovación y la colaboración pueden transformar subproductos en nuevos recursos de alto valor agregado, reduciendo la huella ambiental y beneficiando a la sociedad en su conjunto. A medida que esta tecnología evoluciona, los resultados positivos que se obtienen en la nutrición animal pueden extenderse a otros sectores, consolidando un ciclo de beneficios interconectados. 'Desde Procens estamos felices de celebrar esta nueva alianza estratégica con un líder de la industria de alimentos para animales como Vitalcan y empujar juntos una transición hacia un modelo más sustentable a través del desarrollo de productos incorporando ingredientes a base de insectos 100% naturales de alta calidad. Poniendo el triple impacto al corazón de este desarrollo en común estamos convencidos que nuestras organizaciones comparten una visión a largo plazo, valores humanos y una preocupación por el ambiente. Con Vitalcan seguiremos trabajando para cumplir con nuestro propósito de preservar, alentar y regenerar la vida en el planeta.' manifestó Julien Laurençon, cofundador y CEO. La alianza entre Vitalcan y Procens trasciende los límites de la industria, sentando un precedente valioso en la búsqueda de soluciones sustentables. 'Ambas compañías compartimos la firme intención de continuar promoviendo prácticas que no sólo impulsen cada negocio, sino que también contribuyan al bienestar del planeta y las generaciones futuras. En un mundo que demanda acción y responsabilidad, esta alianza marca un emocionante capítulo en la narrativa de la sustentabilidad y la innovación.' concluyeron desde Vitalcan. Acerca de Vitalcan Vitalcan es una compañía argentina con más de 20 años en el mercado del cuidado de perros y gatos. Se especializa en el desarrollo de soluciones nutricionales para perros y gatos, en función de sus necesidades puntuales en cada etapa de la vida. Nació como una empresa familiar en el año 2001 y en la actualidad desarrolla, produce, comercializa y distribuye opciones de alimentación para mascotas, en el territorio nacional y en el exterior. Más información en su sitio WEB. Acerca de Procens Procens lidera el desarrollo de una nueva industria basada en los insectos en Argentina y Latinoamérica, proponiendo una solución sustentable y sostenible de reciclaje de nutrientes. Lo hace a través del desarrollo de bioplantas de cría de insectos convirtiendo desperdicios alimenticios, con un proceso 100% natural y sustentable, en proteína de calidad para la alimentación animal y enmienda orgánica para la regeneración de suelos. Mas información en su sitio WEB. Fuente: Brand Partners
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02/10/2023
Novedades de Kemin Industries, con Mariane Bortolo
¿Cuáles han sido los últimos lanzamientos de la compañía? En mayo, en FENAGRA, lanzamos dos nuevos palatantes: PALASURANCE® P D40-180 IP, un palantate líquido, hidrolizado vegetal, conservado naturalmente y sin OGM, compatible con diversos tipos de dietas, piensos tradicionales, monoproteicos e incluso vegetarianos para animales de compañía. PALASURANCE® A DC70-350 IP, palatante líquido, para perros y gatos con palatabilidad superprémium, a base de proteína de pescado, conservada de forma natural, libre de OGM y compatible con diversas dietas. Este producto es el primero a base de proteína de pescado lanzado por Kemin Nutrisurance en Sudamérica para satisfacer las necesidades del mercado. En los últimos tres años, entre todos los lanzamientos de alimentos para mascotas en América del Sur, el pescado fue la segunda proteína más popular en términos de número de lanzamientos de alimentos para mascotas, detrás del pollo. Además, también lanzamos ALLINSUR™ AS 11A, un aditivo antioxidante y conservante líquido que contiene ingredientes diseñados para proteger las grasas o aceites animales a granel del deterioro autooxidativo y preservar la frescura durante el transporte hasta el usuario final. Finalmente, nuestro último lanzamiento fue en junio, un producto llamado ADDEFORM™ FG LIQUID, un aditivo antiespumante soluble en agua utilizado para prevenir la formación de espuma en el procesamiento de materias primas y subproductos de origen animal. Con estos productos, hemos podido aportar innovación, diversidad en el uso de proteínas animales y vegetales, sostenibilidad, productos sin GMO, conservados naturalmente, una mejora en los procesos, seguridad alimentaria y alineación con las tendencias y necesidades del mercado. ¿Y en qué próximos lanzamientos está trabajando la compañía actualmente? En nuestro Centro de Innovación ubicado en Vargeão - Santa Catarina - Brasil, donde desarrollamos nuevos productos, cocreamos con clientes y mejoramos nuestras propuestas, actualmente estamos trabajando en un producto que es una mezcla de antioxidantes y antimicrobianos para alimentos para mascotas. También estamos desarrollando un lanzamiento de agentes de palatabilidad para alimentos húmedos, así como innovaciones en antioxidantes sintéticos y naturales. ¿Cuál es el diferencial de estas propuestas? El diferencial de Kemin siempre está enfocado en la innovación en productos, moléculas y servicios. Para conseguirlo, contamos con un equipo de servicios y técnicos que dan todo el apoyo a nuestros clientes, así como en la creación de productos a medida para satisfacer sus necesidades y en la creación de fórmulas, la búsqueda de proveedores de materias primas de calidad, la gestión de normativas y el trabajo de análisis en laboratorio. Para más información sobre Kemin, visite su sitio WEB. Fuente: All Pet Food
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29/09/2023
Software de gestión de fórmulas para la producción de alimentos para mascotas
La automatización agiliza el proceso de fabricación y permite a los fabricantes monitorear y realizar modificaciones en el proceso de producción desde cualquier lugar de la planta. La implementación de un buen software de gestión de fórmulas brinda a los fabricantes consistencia del producto, seguimiento de lotes, informes de producción y se puede integrar fácilmente con software ERP (Enterprise Resource Planning) para una solución completamente integrada. Importancia de la gestión de fórmulas La implementación de un software de gestión de fórmulas adecuado es clave para maximizar el rendimiento de la planta. Este software gestiona y almacena toda la información de la fórmula o receta a producir, de igual forma almacena información crítica para el proceso como el seguimiento de lotes y análisis de la producción. Esto incluye la entrega y el almacenamiento de materias primas, almacenamiento de producto final, mapeo de materiales a lo largo de todo el proceso y detalles importantes del uso de baches, campaña e ingredientes. Es de vital importancia invertir tiempo en investigación y análisis para la selección del software de gestión de fórmulas, para garantizar que el paquete seleccionado se alinee con las necesidades de su negocio. Características comunes Generar y almacenar recetas Modificación de recetas Mapeo de ingredientes Parámetros de ingredientes Seguimiento de lotes Registros de producción Gestión de campañas Los fabricantes a menudo utilizan varios paquetes de software para tener estas características y abarcar todos los procesos dentro de la planta. Cuando se busca un sistema que pueda manejar completamente todas las necesidades de producción y sus características, surge la necesidad de características y funcionalidades avanzadas o adicionales. Funciones avanzadas Modificaciones de recetas desde HMI Mapeo de ingredientes Variables de proceso Gestión de microingredientes y microlotes Integración con software ERP y MES (Manufacturing Execution System) Capacidad de manejar procesos, tanto de lotes como continuos. Software de gestión de fórmulas, como BatchLOGIX® de NorthWind, proporcionan todas las características comunes y avanzadas en una plataforma robusta. Con características como mapeo de ingredientes, creación de recetas, control de variables de proceso, seguimiento de microingredientes e informes de producción, pueden satisfacer las demandas de producción. NorthWind ofrece una integración adicional que conecta la planta con el resto del negocio. Al integrarse con sistemas ERP de planta, los datos se transfieren continuamente en ambas direcciones para una gestión empresarial fluida y de alto nivel. Fórmulas Las fórmulas o recetas de alimentos para mascotas son complejas y necesitan un software robusto para manejar todas sus variables, tanto de procesos continuos o de batcheo que requieren su producción. A menudo, las recetas solo incluyen las cantidades de cada ingrediente, pero son muchas más las variables que se necesitan para establecer la consistencia adecuada del producto. Para producir un producto consistente, las fórmulas deben incluir ingredientes, variables de proceso y todo el proceso de producción desde microingredientes hasta la extrusión continua. Parámetros de ingredientes Los parámetros de los ingredientes incluyen: puntos objetivo, tolerancia objetivo, tolerancias de ajuste superior e inferior. Los puntos objetivo corresponden a la tasa de ingrediente que se desea dosificar, la tolerancia objetivo es un porcentaje de error aceptable y las tolerancias de ajuste corresponden a la cantidad que el operador puede ajustar el punto objetivo durante la producción. Por ejemplo, un ingrediente tiene un punto objetivo de 100 kg/h, tolerancia al 10%, y tolerancia de ajuste de 10 kg/h. El operador podría ajustar la tasa de ingredientes y pedir 110 kg/h. La tasa real podría ser potencialmente de 121 kg/h y aún estar dentro de la tolerancia aceptable. Variables de proceso Las variables de proceso son todos los puntos de ajuste mecánicos en la planta de producción. Por ejemplo, algunas de las variables de proceso comunes de los extrusores incluyen temperaturas de cabezal, temperatura de matriz y presión de matriz. Estas variables son críticas para cumplir con los estándares de calidad, por lo que es una pieza vital de la fórmula. Dosificación de microingredientes Los microingredientes agregados a mano son ingredientes importantes y, a menudo, de alto costo, y juegan un papel importante en el producto final. Esto es parte del proceso que generalmente se maneja por separado del software de gestión de fórmulas. Debido a que este paso no está incluido en el sistema de gestión de fórmulas y automatización de la planta, suelen producirse errores durante el pesaje y el manejo de dichos ingredientes. BatchMATE® de NorthWind conecta el paso de dosificación manual con el resto de la planta automatizando el proceso e incluyendo los pasos en las fórmulas. Una vez conectado, BatchLOGIX puede rastrear los lotes y producir informes de producción. Seguimiento de lotes El seguimiento de lotes es uno de los aspectos más críticos de cualquier software de gestión de fórmulas. El proceso comienza en la recepción de las materias primas hasta el producto final. Al rastrear los números de lote de esta manera, el sistema puede extraer información específica del lote para cada campaña y bache. Esto es invaluable cuando el departamento de calidad detecta un lote no conforme o una falla importante. Utilizando la información proporcionada por la función de seguimiento de lotes, se pueden analizar los datos de producción y se pueden identificar, aislar y extraer del bache o campaña los ingredientes o productos contaminados. Informes de producción Los informes de producción son clave para cualquier software de gestión de fórmulas. La información proporcionada en estos informes ayuda a programar la producción y puede ser útil para identificar la causa de los objetivos incumplidos y otras ineficiencias. Además, pueden identificar cuándo programar el mantenimiento y otras paradas necesarias para la producción. Los informes de uso y ejecución de ingredientes también están disponibles para garantizar que se alcancen los objetivos de calidad y producción. Algunos de los beneficios clave de los buenos informes de producción son los conocimientos comerciales, una mayor satisfacción del cliente, mayor eficiencia y mejores decisiones basadas en datos. Integración ERP La integración de la planta con el resto del negocio permite que los datos de producción se utilicen sin problemas en todo el negocio. Es común que las API (interfaz de programación de aplicaciones) se escriban para conectar la planta al sistema ERP. Tener la capacidad de compartir datos entre los diferentes sistemas es una gran ventaja para las empresas, ya que con esto pueden programar la producción y analizarla en tiempo real. Cuando todos los datos están fácilmente disponibles, las decisiones empresariales se respaldan en ellos. Conclusión Ya sea escalando recetas en un lote o dosificando ingredientes en un sistema continuo, un software de gestión de fórmulas de calidad es clave para maximizar el rendimiento de la planta y aumentar la consistencia del producto. BatchLOGIX® tiene la escalabilidad para acomodar sistemas de cualquier tamaño con la flexibilidad de incorporar todos los procesos dentro de una instalación de producción de alimentos para mascotas. Por: Eduardo Martínez - Gerente de Proyectos - NorthWind Technical Services Fuente: All Pet Food Magazine
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27/09/2023
Aprobado el proyecto del nuevo centro de acogida de animales de compañía de Barcelona
Se trata de un equipamiento de iniciativa municipal largamente reivindicado que permitirá sustituir las instalaciones del actual CAACB, ubicado en la carretera de la Arrabassada, una construcción del año 1972 concebida como perrera que, por sus limitaciones y carencias estructurales, actualmente da una respuesta limitada a las necesidades de los perros, gatos y hurones perdidos y abandonados en la ciudad. Se construirá dentro de un espacio cerrado de unos 25.750 m2 (2,6 hectáreas), en el que estarán los edificios, espacios libres ajardinados y espacios de recreo para los animales, en un proyecto que busca su máxima integración en el entorno. La superficie construida, de unos 6.000 m2, incluye el edificio de servicios centrales y gateras (de planta baja y dos niveles de sótano) y las edificaciones de los boxes. En total, el nuevo equipamiento tendrá una capacidad para acoger a 350 perros y alrededor de 150 gatos. La obra tiene un presupuesto de cerca de 19 millones de euros y una duración prevista de dos años. NUEVO CAACB, PUNTO DE REFERENCIA Dado que se encuentra en un entorno natural, la propuesta arquitectónica tiene una clara voluntad de integración física y visual en su entorno, por lo que se dispone en varias terrazas que se adaptan al desnivel del terreno. Así, el proyecto incorpora cubiertas verdes en el edificio de acogida y en todas las madrigueras; propuestas de la vegetación para potenciar la diversidad de especies (autóctonas), manteniendo los árboles existentes más representativos; "hoteles de insectos" que fomentan la biodiversidad; o la gran mayoría de los pavimentos del recinto son materiales naturales y permeables, entre otras características. La organización funcional general del recinto se configura a partir de una edificación desarrollada en estrechas franjas que se van adaptando a la topografía del solar con la voluntad de esconder los volúmenes edificados. En primer lugar se encuentra el edificio principal o de acogida (con las áreas de administración, de público, de adopciones, de personal, veterinaria y hospitalización, y servicios entre otros), que se resuelve en una edificación compacta de dos plantas semienterradas. Seguidamente, en paralelo y también semisótano siguiendo la pendiente del terreno está el cuerpo con espacio para las diferentes gateras así como almacenes e instalaciones. Por último se encuentran los habitáculos para perros (boxes), que se distribuyen en forma extensiva sobre el solar en forma de terrazas adaptadas a la topografía en bandas de edificaciones de una sola planta. En total se han previsto 219 boxes, de entre 8 y 12 m2, con patios de socialización en los extremos. OBJETIVOS El nuevo Centro de Acogida de Animales de Compañía de Barcelona acogerá a los animales perdidos, abandonados y comisados de los dos municipios; actuará de agente promotor de políticas activas de promoción de la adopción, entidades, ONG y agentes sociales implicados; será un puntal en el desarrollo de nuevas líneas de investigación dirigidas a mejorar el bienestar de los animales y la interrelación de los animales de compañía con el entorno social, poniendo énfasis en su papel integrador y terapéutico, consolidando la colaboración entre la Administración y el mundo universitario especialmente en la relación entre la salud y los animales; y vinculará el centro a la educación y el fomento de la tenencia responsable mediante escuelas y los sectores especialmente sensibles, como la gente mayor, las personas con discapacidades y los grupos sociales en riesgo de exclusión. El nuevo CAACB también dará servicio a la población de Montcada i Reixac: servicios veterinarios e identificación con chip, esterilizaciones, vacunaciones, recogida y acogimiento temporal, socialización, promoción y gestión de las adopciones, localización del propietario, talleres de educación canina, de tenencia responsable, etc. Este proyecto, largamente reivindicado, es un ejemplo de colaboración institucional a nivel metropolitano para desarrollar un equipamiento y trabajar conjuntamente para preservar el espacio natural protegido y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones de vida de los vecinos de los barrios fronterizos. Toda su tramitación urbanística y la redacción del proyecto se ha realizado de la mano de Montcada, el Consorcio del Besòs, el Consorcio del Parque de Collserola y Barcelona Regional. Fuente: Diario Veterinario
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26/09/2023
Por Miguel Ángel López Nuñez
¿Les gusta el pescado a los gatos?
De principio el pescado se ve como un ingrediente altamente atractivo para dichas mascotas: cuenta con un alto nivel de proteína con un balance de aminoácidos muy interesante; quizá una desventaja nutricional lo representa su alto nivel de cenizas en comparación con proteínas como la de la harina de ave. Otro punto en contra, es su costo ya que su punto de proteína es mucho mayor que todas las demás harinas de origen animal convencionales. Desde el punto de vista de palatabilidad existe una controversia muy interesante ya que existen productos cuya base de formulación es el pescado y tienen un desempeño muy competitivo versus las marcas convencionales que usan niveles claramente inferiores, o nulos de este ingrediente. No obstante lo mencionado, en general el uso de la harina del pescado en los alimentos para gatos es mucho menor que otras harinas de origen animal y, salvo el uso de hidrolizados, no hay una contundencia en mejoras de palatabilidad de los alimentos por el uso de este tipo de harinas. Debemos partir de la premisa de que hay que dejar de abordar la harina de pescado como un genérico; sabemos que harinas de pescado de especies de agua fría contienen una mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 que las de aguas más calientes o templadas, e incluso recabar más datos sobre perfiles nutricionales más específicos tales como la determinación de los valores de algunas substancias específicas. Algunos artículos (Scott J. McGrane et al, Chemical Senses, 2023) han mencionado que los gatos tienen reactividad hacia ciertas especies de pescado tales como el atún ya que contienen una alta cantidad de monofosfato de inosina y L-Histidina libre que produce un sabor umami muy marcado. En conclusión, es muy importante ir más a fondo en el estudio de las diferentes harinas de pescado existentes con el fin de determinar no sólo sus atributos nutricionales, sino también organolépticos, en este caso de palatabilidad. Por: Miguel Ángel López Bibliografía McGrane, S.J., et al. Umami taste perception and preferences of the domestic cat (Felis catus), an obligate carnivore. Chemical Senses, 2023, 48, 1–17
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25/09/2023
El problema de los antivacunas en Estados Unidos: más de la mitad de los propietarios de perros tienen reticencias sobre vacunación
Un nuevo estudio de la Universidad de Boston ha descubierto que los propietarios de perros estadounidenses que desconfían de la seguridad y eficacia de las vacunas para niños y adultos, también son más propensos a tener opiniones negativas sobre la vacunación de los perros. Y es que los autores admiten que la confianza del público en las vacunas para adultos y niños ha disminuido durante la pandemia en Estados Unidos, en gran medida impulsada por percepciones erróneas y desconfianza en la seguridad y eficacia de la vacuna Covid-19. Ahora, un nuevo estudio dirigido por un investigador de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Boston (BUSPH) sugiere que esta vacilación hacia las vacunas Covid se extiende también a las vacunas de mascotas, y en niveles preocupantes. Publicado en la revista Vaccine, el estudio analizó una muestra representativa a nivel nacional de adultos en los Estados Unidos y encontró que más de la mitad de las personas que poseen perros expresaron algún nivel de vacilación ante la vacunación canina. Es decir, escepticismo sobre la vacunación de sus mascotas contra la rabia y otras enfermedades. Se estima que el 45% de los hogares estadounidenses tienen un perro. Según los resultados de la encuesta, casi el 40% de los propietarios de perros cree que las vacunas caninas no son seguras, más del 20% cree que estas vacunas son ineficaces y el 30% las considera médicamente innecesarias. Además, alrededor del 37% de los titulares de perros también cree que la vacunación canina podría provocar que sus perros desarrollen autismo, aunque no existen datos científicos que validen este riesgo para los animales o los humanos. El estudio es el primero en cuantificar formalmente la prevalencia, los orígenes y las consecuencias de las preocupaciones sobre la vacunación canina en las políticas de salud. La encuesta se realizó entre el 30 de marzo y el 10 de abril de 2023, entre 2.200 responsables de perros que respondieron preguntas a través de la firma de muestreo de investigación YouGov. En particular, los hallazgos muestran indicios de un efecto de "desbordamiento" de la vacuna COVID en los EE.UU., pues las personas que tienen actitudes negativas hacia las vacunas humanas tienen más probabilidades de tener opiniones negativas sobre la vacunación de sus animales de compañía. LOS PROBLEMAS CON LA VACUNACIÓN DE LA RABIA EN ESTADOS UNIDOS Estos propietarios de perros también son más propensos a oponerse a las políticas que fomentan la vacunación antirrábica generalizada y a hacer el esfuerzo de vacunar a sus mascotas. Estas actitudes contrastan con la mayoría de las políticas estatales de EE.UU., donde casi todos los estados exigen que los perros domésticos estén vacunados contra la rabia. La enfermedad todavía representa una amenaza potencial para la salud, ya que conlleva una tasa de mortalidad cercana al 100%, y la vacuna contra la rabia canina es mucho menos accesible en los países en desarrollo que en EE. UU. y otros países de altos ingresos. Más de 59.000 personas mueren cada año a causa de la rabia transmitida por perros en todo el mundo. Por lo tanto, para los autores, "si los temores sobre la vacunación de mascotas persisten o aumentan, este escepticismo podría plantear graves implicaciones para la salud pública, tanto de los animales como de los humanos". "Los efectos indirectos de la vacuna que documentamos en nuestra investigación subrayan la importancia de restaurar la confianza en la seguridad y eficacia de las vacunas humanas", apunta el líder del estudio y autor correspondiente, Matt Motta, profesor asistente de derecho, políticas y gestión de la salud en BUSPH, que estudia cómo las creencias y actitudes anticientíficas afectan la salud y las políticas sanitarias. En este sentido, advierte que, si la no vacunación se volviera más común, nuestras mascotas, veterinarios e incluso nuestros amigos y familiares correrían el riesgo de entrar en contacto con enfermedades prevenibles con vacunas. La Asociación Estadounidense de Hospitales de Animales (AAHA) considera que las vacunas son "la piedra angular de la atención médica preventiva canina" y recomienda que todos los perros (salvo razones médicas específicas) reciban un conjunto básico de vacunas contra la rabia, el moquillo, el adenovirus, el parvovirus y la parainfluenza, y advierte que muchos de los perros reciben vacunas adicionales "complementarias" contra la enfermedad de Lyme, Bordetella y otras patologías. Trabajar con animales que no están al día con su vacuna contra la rabia plantea mayores riesgos para los veterinarios y todos los cuidadores de animales en un hospital, subraya la coautora del estudio, Gabriella Motta, veterinaria del Hospital Veterinario Glenolden en Glenolden, Pensilvania (y hermana de Dr. Matt Motta). Es más, recuerda que todos los días en su trabajo se encuentra con un animal no vacunado, o con un propietario de animales de compañía que duda en vacunarse. LOS PELIGROS PARA LOS VETERINARIOS DE TRABAJAR CON ANIMALES NO VACUNADOS "Cuando un animal muerde a un miembro del personal, siempre existe la preocupación de que se produzca una infección o un traumatismo, pero la gravedad de la situación aumenta si el animal no está vacunado o tiene que recibir la vacuna contra la rabia con retraso", remarca Gabriella Motta. Según las pautas del Departamento de Agricultura de Pensilvania, una vez que un miembro del personal veterinario es mordido por un animal no vacunado, el animal debe someterse a un período de observación y se recomienda que el miembro del personal reciba atención médica inmediata. Estas situaciones suponen una carga para la salud mental de la persona mordida, así como del resto del personal veterinario, en una industria que ya lucha contra el agotamiento generalizado, la falta de personal y la rotación laboral, incide y reitera que la vacuna contra la rabia es abrumadoramente segura y eficaz. "Con cualquier medicamento, tratamiento o vacuna, siempre existe el riesgo de sufrir efectos adversos, pero el riesgo con la vacuna contra la rabia es bastante bajo, especialmente si se compara con el riesgo de infección por rabia, que es casi 100% letal", indica Gabriella Motta. Los titulares de animales de compañía que estén preocupados por el costo de las vacunas para mascotas pueden buscar opciones de bajo costo en las clínicas veterinarias de vacunación locales, agrega. Los investigadores no creen que la vacilación sobre las vacunas caninas esté lo suficientemente extendida como para representar una amenaza actual para la salud pública en los EE.UU., pero eso podría cambiar si la desinformación y la desconfianza sobre las vacunas animales y humanas no se eliminan con datos científicos sólidos. "Es importante recordar que parecía impensable que la vacunación obligatoria MMR [sarampión, paperas y rubéola] en las escuelas públicas pudieran ser atacada en las legislaturas estatales de todo el país. Y, sin embargo, investigaciones previas y en curso sugieren que este es, de hecho, el caso", concluye Motta. Fuente: Animal´s Health
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22/09/2023
La presencia de micotoxinas mortales en los alimentos para mascotas que cuestan la salud y la confianza en una marca, Bühler tiene una solución
Retirar productos del mercado es caro Uno de los principales costos de la contaminación por micotoxinas es el retiro de productos del mercado. La Grocery Manufacturers Association (GMA) descubrió que el costo promedio del retiro del mercado es 10 millones de USD sólo en costos directos. Los impactos financieros del retiro del producto incluyen: la eliminación del producto, el reembolso a los clientes y la interrupción de la actividad comercial. La encuesta de GMA mostró que el 81% de los encuestados consideró que el riesgo financiero del retiro del mercado podía ser "significativo y hasta catastrófico". Un producto contaminado daña la imagen de marca Los costos financieros y los daños a la salud no son las únicas repercusiones de la contaminación por micotoxinas. Una vez que los medios son conscientes de la situación, la imagen de la marca puede recibir un golpe significativo. A los consumidores les cuesta mucho recuperar la confianza en una marca, y aunque el daño a la marca es difícil de medir, esto puede costar a las empresas millones en valor de por vida. El producto contaminado puede provocar residuos masivos Antes del LumoVision, el grano contaminado se eliminaba en grandes cantidades. Durante las pruebas, si el lote tiene una alta concentración de micotoxinas, en muchos casos, se destruye todo el lote. De hecho, tan sólo 2 granos altamente contaminados de cada 10.000 pueden hacer que un lote completo sea inseguro. La FDA estima que se pierden 932 millones USD al año debido a cultivos contaminados con micotoxinas. Esta eliminación de material contaminado puede proteger al consumidor final, pero cuesta mucho más a las empresas y al medio ambiente. ¿Qué se puede hacer? Bühler SORTEX enfrentó el desafío de la contaminación por micotoxinas de frente. Después de descubrir un innovador "indicador invisible" de contaminación en la escala espectral, por lo que desarrolló la tecnología LumoVision, un clasificador óptico que puede reducir el nivel de aflatoxinas hasta en un 90 % (según lo indicado por pruebas industriales). Esta reducción lleva a muchas muestras a niveles reglamentarios, ahorrando a las empresas los costos del desperdicio de materiales a gran escala y el retiro del mercado. Funciona analizando el color de fluorescencia de cada grano cuando pasa bajo una potente luz ultravioleta en el clasificador. Se sabe que los granos contaminados emiten fluorescencia de un color verde brillante específico, una sustancia llamada ácido kójico, que es producida por el hongo Aspergillus, al mismo tiempo que produce aflatoxina. Las cámaras patentadas de alta sensibilidad de LumoVision y un potente sistema de iluminación UV basado en LED, pueden detectar con precisión este color de fluorescencia en cuestión de milisegundos tras la detección, desplegando boquillas de aire para expulsar los granos contaminados del flujo de producto. Cuando se trata de toxinas, la intervención temprana es crítica. Esto no sólo es importante para reducir las toxinas consumidas por las mascotas, sino también para reducir el desperdicio y la huella ambiental. Sin una limpieza y clasificación adecuadas, las micotoxinas venenosas pueden provocar el desperdicio de materiales a gran escala, retiros masivos del mercado y daños a las mascotas. El Dr. Gerardo Morantes, director de Seguridad Alimentaria para América de Bühler, afirmó: 'Las micotoxinas son una preocupación mundial. Sin embargo, la tecnología hecha posible por Bühler SORTEX permite una solución preventiva, lo que significa que las micotoxinas se pueden tratar a tiempo, deteniendo la propagación y eliminando la contaminación para cumplir con los estándares regulatorios'. Sin intervención, la contaminación por micotoxinas puede generar un gran costo para las empresas, incluida la reputación de la marca, los retiros del mercado y el desperdicio de materiales. Con SORTEX LumoVision, las marcas pueden seguir siendo rentables, los clientes felices y las mascotas seguras. Para obtener más información sobre cómo Bühler y LumoVision eliminan las micotoxinas, visite su página web. Fuente: All Pet Food Magazine
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21/09/2023
Symrise Pet Food inaugura nueva planta de producción en América Latina
La mayor huella de Symrise Pet Food en todo el mundo Con una infraestructura de más de 10.000 metros cuadrados, la fábrica se erige como la más grande de su tipo en América Latina y es el sitio más grande de Symrise Pet Food en todo el mundo. Está concebida utilizando tecnologías de vanguardia con automatización completa que ofrece una alta eficiencia operativa. Por último, sigue las estrictas normas de seguridad alimentaria y medioambientales de la empresa aplicadas en todas sus instalaciones en todo el mundo. Cuanto más cerca, mejor El nuevo sitio en Chapecó es parte del plan de inversión global de Symrise Pet Food para perseguir el desarrollo local siguiendo el lema de la compañía "Cuanto más cerca, mejor", que tiene como objetivo acercarse a sus proveedores y a sus clientes asegurándoles una consistencia de suministro. La compañía ya inauguró otras dos fábricas en los últimos 3 años: una en China y otra en Colombia. La instalación de Chapecó se suma a la fábrica existente ubicada en Descalvado, en el estado de San Pablo. Fortalece la presencia de Symrise Pet Food en América Latina, lo que permite a la compañía triplicar su capacidad de producción en Brasil. El sitio ayudará a anticipar la creciente demanda en el mercado brasileño y otros mercados de LATAM. También abastecerá a otros países a nivel mundial gracias a una cartera de productos formulados para reducir las barreras sanitarias. Trabajo en equipo: la piedra angular de Chapecó El proyecto que resulta en un sitio que emplea a más de 50 empleados y que favoreció la generación de muchos empleos indirectos para su construcción, nunca hubiera sido posible sin una colaboración estratégica entre la empresa y el gobierno local. Según Fernando Putrino, Gerente General para Brasil, "tuvimos el desafío de construir una fábrica sin precedentes que abasteciera no solo al mercado local (que sigue creciendo año tras año) sino al mundo entero. Celebramos hoy la apertura de nuestro nuevo sitio que sucedió gracias al compromiso de nuestro apasionado equipo y el apoyo incondicional del gobierno local. ¡Juntos podemos mostrar al mundo entero de lo que es capaz la industria brasileña!" Una apertura con el descubrimiento de todas las características de la planta Al final de la ceremonia de inauguración, todos los invitados hicieron un recorrido por el sitio para aprender más sobre el proceso de producción de palatantes de punta a punta. Durante la visita, los ejecutivos de Symrise Pet Food aprovecharon la oportunidad para explicar la estrategia y visión de la compañía y para reafirmar los compromisos de Symrise con la sostenibilidad. Gonzalo Rodríguez, Gerente General de LATAM declaró: "Estoy muy emocionado de ser anfitrión de un evento de este tipo porque es una gran oportunidad para mostrarles a nuestros colegas de la industria por qué somos líderes en nuestro negocio y que no es solo "magia" lo que sucede aquí; sino más bien una combinación de más de 40 años de experiencia y pasión que tenemos fabricando palatantes". También agregó con respecto al proceso de producción, "gracias al corredor de visitantes que construimos sobre la planta, podemos mostrar no solo el proceso de producción desde un punto de observación privilegiado, sino también contar a nuestros visitantes lo que sucede antes de comenzar la fabricación: ¡muchas personas no sabían que antes de salir al mercado un palatante se prueba 150 veces para confirmar su rendimiento! Tampoco sabían que todos nuestros nuevos productos son evaluados por su impacto ambiental y se trabaja para buscar alternativas que ayuden a cumplir nuestro compromiso de reducción de la huella ambiental". Acerca de Symrise: Symrise es un proveedor global de fragancias, saborizantes, ingredientes activos cosméticos y materias primas, así como ingredientes funcionales. Sus clientes incluyen fabricantes de perfumes, cosméticos, alimentos y bebidas, la industria farmacéutica y productores de suplementos nutricionales y alimentos para mascotas. Sus ventas de aproximadamente € 4.6 mil millones en el año fiscal 2022 hacen de Symrise un proveedor global líder. Con sede en Holzminden, Alemania, el Grupo está representado en más de 100 ubicaciones en Europa, África, Oriente Medio, Asia, Estados Unidos y América Latina. Symrise trabaja con sus clientes para desarrollar nuevas ideas y conceptos listos para el mercado para productos que forman una parte indispensable de la vida cotidiana. El éxito económico y la responsabilidad corporativa están inextricablemente vinculados como parte de este proceso. Symrise – always inspiring more… (siempre inspirando más...) Fuente: Symrise Pet Food
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20/09/2023
Por Candela Bonaura
¿Sabías por todas las etapas de control por las que deberían pasar los alimentos comerciales para garantizar la calidad que llega al plato de las mascotas?
Existe una numerosa oferta, y los veterinarios debemos tener herramientas para poder discernir entre las diferentes propuestas nutricionales, no sólo en lo que respecta a la necesidad de las mascotas, según especie, edad, talla y situación particular o estado fisiológico; sino en el conocimiento de la empresa fabricante e interpretación de la calidad ofrecida. Debemos considerar por un lado la tabla de composición centesimal, así como el aporte especifico de proteínas, grasa y energía metabolizable. Sin embargo, siempre debe ir vinculado directamente con la lista de ingredientes, para determinar no sólo cantidad sino calidad. Esta lista debería enumerar sus ingredientes en orden decreciente, por lo que aquellos alimentos que contengan proteína de origen animal en los primeros ordenes son superadores frente a aquellos que no. Por otro lado, existen otras formas de agregar valor a los alimentos y mejorar las dietas, con ingredientes nutracéuticos y mejorando la propuesta según necesidades específicas, como por ejemplo cuidado oral, articular, urinario, entre otros, Asimismo, las empresas fabricantes, deben o deberían pasar por múltiples controles, desde la selección de la materia prima hasta la elaboración del producto terminado. El objetivo no sólo debe garantizar el aporte de los nutrientes necesarios sino también la inocuidad de los mismos. Algunos de esos controles son físicos, químicos, sensoriales y microbiológicos, y se realizan en las distintas etapas del proceso. Además, existen normas y entidades que regulan el proceso de producción y pueden diferir según el país. Por ejemplo, las regulaciones de la UE detallan qué ingredientes y aditivos seguros se pueden usar en la fabricación de alimentos para mascotas. Los ingredientes pueden ser de origen animal o vegetal. Muchos de los ingredientes de origen animal utilizados en los alimentos para mascotas provienen de partes del animal que no son consumidas por los humanos por razones culturales y/o hábitos. Hoy es un hecho la importancia de cuidar en muchas partes del mundo los recursos finitos, y la sustentabilidad ha tomado un importante lugar también en esta área. Los ingredientes de origen vegetal suelen ser comunes tanto en la nutrición humana como en la de mascotas (p. ej., maíz, arroz, trigo, avena, etc.); otros ingredientes son específicos de los alimentos para mascotas. Los fabricantes de alimentos para mascotas incluyen instrucciones de uso en la etiqueta del alimento, incluidos los requisitos de almacenamiento y manipulación. Los tutores deben evaluar el envase para obtener información sobre la fecha de vencimiento y lote del producto. Un fabricante responsable de alimentos para mascotas tomará muy en serio la seguridad y la calidad, y tendrá sus propios procesos y estándares definidos que ayuden a garantizar la seguridad y la calidad de sus ingredientes y productos. Estos deben comenzar con proveedores confiables y cubrir todo el proceso hasta la alimentación del gato o el perro y es probable que incluyan: Selección de proveedores confiables Especificaciones definidas para las materias primas, inspecciones y pruebas periódicas. Pueden requerir un certificado de análisis del proveedor. Perfil nutricional, color, textura, digestibilidad y palatabilidad y parámetros técnicos como el contenido de humedad. Pruebas de rutina del producto. Inspección visual del proceso de molienda. Medición de las cantidades de materia prima. Temperaturas y tiempos de cocción controlados. Muestreo regular y pruebas de productos terminados. Registro de ingredientes a través de registros de lotes, palets de producto terminado y sus destinos para asegurar la trazabilidad. Rutina de pruebas microbianas. Verificación regular de la integridad del envase. Detección de metales o contaminación con objetos extraños. Verificación de la adecuación nutricional mediante análisis de materias primas y/o productos terminados y/o estudios de alimentación utilizando las guías nutricionales Un fabricante responsable puede optar por implementar auditorías externas y certificaciones voluntarias a través de un instituto de acreditación externo. Etapas que llevan a la materia prima a ser el alimento que consumen las mascotas Fuente: All Pet Food Magazine
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18/09/2023
¿Por qué los perros comen hierba?
A este respecto, seguramente hayas observado alguna vez a tu perro comiendo hierba en un parque o jardín. Y a menudo esta ingesta viene acompañada de un vómito posterior. Precisamente por ello, está muy arraigada la creencia de que los perros comen hierba cuando tienen algún problema intestinal, con el objetivo de provocarse el vómito. Pero lo cierto es que esto no está demostrado. La cuenta de la red social X @wildbehav divulga sobre etología animal y ha dedicado un hilo a explicar las razones que se esconden tras un perro comiendo hierba. 'No, los perros no comen hierba para vomitar. Comer plantas es un comportamiento normal de los perros domésticos, pero debemos tener en cuenta una serie de consideraciones', inicia la explicación. Añade que la ingesta de materia vegetal con escaso valor nutricional es muy común en perros pero, a pesar de ello, existe poca literatura científica sobre este comportamiento tan arraigado en los canes. 'Dado que algunos perros parecen estar enfermos antes de comer plantas y que tras las ingesta algunos vomitan, se ha sugerido que el malestar gástrico o intestinal puede evocar esta conducta y que el consumo de plantas puede causar una irritación gástrica que provoca el vómito', apunta al tiempo que subraya que 'menos del 8 % de los perros estudiados estaban enfermos antes de consumir plantas y menos del 25 % vomitan tras consumirlas, por lo que es poco probable que se trate de un signo de enfermedad o que la hierba actúe como un emético (que provoca el vómito)'. El hilo pone de relieve que 'tan solo se ha encontrado una relación entre el hambre y la ingesta de hierba. Los perros parecen mostrar menos interés en comer hierba a medida que avanza el día y más interés antes de su toma regular de alimento'. Además, dice que otra posible motivación para realizar esta conducta es el aburrimiento del animal, causante a menudo de muchos de los problemas de conducta de nuestras mascotas por culpa de la falta de enriquecimiento ambiental. Por otro lado, anota que la ingesta de hierba también es un comportamiento habitual en lobos y coyotes, por lo que podría ser una conducta heredada con alguna función biológica que 'no termina de estar clara'. Por eso, no debemos corregir o castigar este comportamiento, tan solo evitar que coma hierba en zonas que pueda estar contaminada por el tráfico, insecticidas o los orines y heces de otros animales. En conclusión, Mary WildBehav recomienda llevar a nuestro perro al veterinario si come hierba muy a menudo para que revise su dieta y consultar a un etólogo para tratarlo si este comportamiento esté relacionado con estrés. Fuente: La Vanguardia
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18/09/2023
Mucho más allá de las harinas: Redescubrir el potencial de las grasas con enzimas
La tecnología desarrollada en la época subvertía la idea de que los residuos no comestibles, generados en la producción animal no podían ser utilizados como materia prima para la generación de productos de alto valor agregado, incluso para la alimentación humana. La tecnología para la reutilización de las partes no comestibles de la ganadería ha evolucionado a nivel mundial y ahora es una parte esencial de la cadena de suministro de proteínas para diferentes sectores (2). Entre las tecnologías predominantes más tradicionales, como el rendering, también hay alternativas que están evolucionando en la complejidad y calidad de los productos finales, penetrando en mercados más rentables, como el mercado del colágeno hidrolizado, que ha crecido significativamente en los últimos años (3). Para 2050, se espera que la población mundial supere los 9.000 millones de personas, lo que supone un aumento de más del 100% en la demanda global de alimentos. Las proyecciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), indican que el 80% de los alimentos adicionales necesarios para satisfacer la demanda en 2050, deberán proceder de tierras ya cultivadas (4), lo que significa que tendremos que producir aún más con los mismos, o menos, recursos disponibles. Datos como éste corroboran la urgencia de desarrollar tecnologías que mejoren la calidad y el rendimiento de la industria alimentaria. Las tecnologías enzimáticas, por ejemplo, permiten ampliar el uso de materias primas hasta ahora limitadas por modificaciones en la cadena proteica y por atribuir ventajas de procesado, digestibilidad y palatabilidad. La hidrólisis enzimática con proteasas altera la calidad de la proteína, aumentando su digestibilidad y reduciendo la tasa de inclusión en las formulaciones finales, por ejemplo, agregando valor al ingrediente producido y aumentando la eficiencia de la producción animal (5). Brasil ocupa una posición clave en el escenario mundial de la seguridad alimentaria. Según la ABPA, en 2022, el país era responsable de albergar más de 56 millones de aves (pollos) y más de 2 millones de cerdos. Más que garantizar la satisfacción de esta demanda, el mercado pide alimento para mascotas con ingredientes de alto rendimiento y alta calidad final, que proporcionen ganancias nutricionales y una mejora continua de la producción animal. Como resultado de esta demanda de cadenas de producción más eficientes, se han llevado a cabo numerosos estudios y procedimientos para aprovechar mejor la abundancia de proteínas que ofrecen los subproductos animales. Entre las tecnologías disponibles, el uso de enzimas en el procesamiento de residuos aumenta la gama de aplicaciones en las que se pueden utilizar los productos, además de repercutir en el rendimiento y la calidad del producto final. En un estudio realizado por Novozymes con el objetivo de identificar el impacto de la hidrólisis exógena con proteasas sobre la digestibilidad gastrointestinal de la proteína de soja, es posible concluir que la hidrólisis del concentrado de soja con proteasas puede más que duplicar el porcentaje de proteína absorbida, en comparación con el material no hidrolizado (Figura 1). *Proteína en formulación de dosis de 2,5 ml SPC = concentrado de proteína de soja ESPH = hidrolizado de proteína de soja hidrolizado enzimáticamente Vehículo de ensayo: ratas Además de un impacto en la tasa de absorción de la proteína, la hidrólisis enzimática también mejora la palatabilidad del producto final generando ingredientes más atractivos con una mejor tasa de aceptación por parte de los animales. En un estudio realizado con 40 perros se observó que, de media, se producía un aumento de más del 100% en el consumo de alimento para mascotas que contenían un ingrediente hidrolizado, en comparación con la alternativa no hidrolizada (Figura 2). El aumento de la palatabilidad proporcionado por la tecnología enzimática permite diversificar las materias primas utilizadas para la alimentación animal y penetrar en mercados más atractivos, como el de los alimentos para mascotas, que registró un crecimiento del 19% en América Latina en 2022. La hidrólisis con enzimas también atribuye numerosas ventajas de procesado que no tienen otras alternativas tecnológicas. Utilizando enzimas, es posible convertir coproductos no comestibles en un concentrado de proteínas para suplementos nutricionales humanos, por ejemplo. La hidrólisis con proteasas Novozymes permite la solubilización de la proteína y su separación física de otros materiales, permitiendo la purificación y concentración de la proteína y eliminando la generación de sabores indeseables. Los estudios han concluido que la suplementación con la llamada "proteína de carne de vacuno", en referencia al producto del suero conocido como "proteína de suero", tiene un efecto similar al consumo de otras fuentes de proteínas u otros suplementos proteicos, y es otra alternativa para la industria alimentaria, que ha visto aumentar la demanda de alimentos ricos en proteínas (6). El mercado de suplementos está creciendo, con una CAGR estimada del 6% para la "proteína de vacuno en polvo" en 2029, equivalente a 1.300 millones de dólares. El uso de enzimas en el procesamiento de coproductos animales no sólo ofrece una ventaja para la ampliación de la cartera de productos, sino que también es una alternativa para mejorar la industria tradicional de grasas. Cuando se añaden al proceso, las proteasas pueden facilitar la extracción de proteínas trabajando a temperaturas más suaves, reduciendo la degradación del producto final y aportando una reducción potencial del coste energético. Además, el uso de proteasas puede mejorar el rendimiento de la extracción de aceite, generando una mayor cantidad de aceite y una harina con un mayor porcentaje de proteínas en el producto final. Los estudios realizados con productos Novozymes han demostrado que las enzimas ayudan en la extracción de aceite de matrices proteicas evitando la encapsulación de lípidos como en el procesado en caliente, liberando así un mayor porcentaje de la grasa durante la extracción por hidrólisis parcial de las proteínas (7). La demanda de mejores ingredientes y más eficientes es una tendencia mundial que ya forma parte del escenario de la nutrición humana y animal en el país. Mediante tecnologías eficientes y flexibles, como el procesado enzimático, es posible redescubrir el potencial oculto en las materias primas grasas. Con la proteína ocupando un papel central en la nutrición hoy en día, la abundancia y diversidad de diferentes coproductos animales trae la oportunidad perfecta para la generación de productos mejorados y más rentables que tendrán un impacto en la eficiencia de la producción animal, el consumidor final y la industria de reciclaje de animales en Brasil. Póngase en contacto para innovar en su cartera. Sobre la autora Fernanda Akemi Ito es especialista técnica industrial en la división de alimentos y bebidas de Novozymes Sudamérica y lidera proyectos en el área de ingredientes proteicos. Por: Fernanda Akemi Ito Fuente: Novozymes Referencias Cansler, Clay (Fall 2013). "Where's the Beef?". Chemical Heritage Magazine. 31 (3). Retrieved 26 March 2018. Meeker, David L. Essential Rendering: All About The Animal By-Products Industry. National Renderer's Association. Mikhailov, O.V. Gelatin as It Is: History and Modernity. Int. J. Mol. Sci. 2023, 24, 3583. https://www.mdpi.com/1422-0067/24/4/3583 Food and agriculture projections to 2050 | Global Perspectives Studies | Food and Agriculture Organization of the United Nations (fao.org) Biocatalytic conversion of poultry processing leftovers: Optimization of hydrolytic conditions and peptide hydrolysate characterization (sciencedirectassets.com) Nutrients | Free Full-Text | Does Beef Protein Supplementation Improve Body Composition and Exercise Performance? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials (mdpi.com) Analysis of lipids extracted from salmon (Salmo salar) heads by commercial proteolytic enzymes - Gbogouri - 2006 - European Journal of Lipid Science and Technology - Wiley Online Library
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14/09/2023
El secreto de una alimentación exitosa
Mucho se habla de la "humanización" de los animales de compañía. Según una encuesta de Radar Pet, el 56% de los guardianes los consideran como hijos o miembros de la familia y cada vez se preocupan más por darles lo mejor a sus compañeros. Según Mintel, el 45% de los dueños prefiere alimentos de primera calidad y sin conservantes. En respuesta a esta demanda, los lanzamientos de productos sin aditivos ni conservantes se han duplicado en los últimos 5 años. Palatabilidad Hoy en día existe en el mercado una amplia gama de aditivos aromatizantes y palatabilizantes que cumplen la función de dar sabor al alimento para mascotas, haciéndolos más atractivos y potenciando el efecto de "primera elección". Curiosamente, uno de los primeros ingredientes utilizados con este fin fue el azúcar, muy alejado de las preferencias actuales de los consumidores. Cuando se trata de hocicos, los potenciadores de la palatabilidad de calidad son esenciales para producir un alimento balanceado atractivo y adaptado a las particularidades de cada especie. El uso de este recurso puede contribuir a aumentar la ingesta, incrementar la secreción salival e incluso enmascarar olores poco apreciados. Y una de las formas de conseguir un alto nivel de calidad en los potenciadores de la palatabilidad es mediante el uso de enzimas. Innovación en ingredientes Transformar los coproductos animales en proteínas de alta calidad que además sean palatables es todo un reto. Las enzimas ayudan a transformar los subproductos bovinos, avícolas, porcinos y pesqueros en hidrolizados, un ingrediente importante en los alimentos para animales de compañía. Son proteínas naturales que actúan como catalizadores biológicos para transformar reacciones químicas. En los alimentos para animales de compañía, las enzimas pueden mejorar el perfil de sabor, además de favorecer los alimentos ecológicos y de calidad humana, ya que están diseñadas por expertos para mantener sus beneficios naturales mientras además, maximizan otros beneficios. Naturalidad beneficiosa en la búsqueda de un etiquetado más limpio. Los hidrolizados enzimáticos tienen diversas aplicaciones y suelen emplearse en el recubrimiento de alimentos secos para mascotas, para mejorar la palatabilidad, y en alimentos húmedos como sistema general de aromatización. Con el uso de enzimas, a partir de una materia prima proteica es posible generar diferentes perfiles de hidrolizado con respecto al sabor y la cantidad de aminoácidos libres. Las glutaminasas, por ejemplo, son capaces de generar hidrolizados proteicos de sabor umami de primera calidad con un alto nivel de aminoácidos libres. El uso de endopeptidasas es un buen ejemplo de aplicación para la generación de sabor. Hidroliza grandes moléculas de proteínas, reduce el tamaño de los péptidos y, en combinación con otras clases de enzimas, puede generar aminoácidos libres. Algunos de los péptidos pequeños del hidrolizado contribuyen a aumentar las notas cárnicas de la comida balanceada, haciéndolo más apetecible. Para conseguir aún más sabor umami, puede utilizarse una glutaminasa para convertir la glutamina libre en ácido glutámico. Figura 1 - Hidrólisis de proteínas con endoproteasa, exopeptidasa y glutaminasa La figura 2 muestra el flujo de producción de potenciadores de la palatabilidad para alimentos de animales de compañía, a partir de subproductos animales mediante el uso de enzimas. El esquema de hidrólisis (Paso 3) puede variar en dosis, temperatura y tiempo para adaptarse al proceso existente. Figura 2 - Diagrama de flujo de la producción de alimentos para animales de compañía y el uso de enzimas Pueden alcanzarse grados de hidrólisis más elevados (%DH) con una combinación de enzimas. La figura 3 ilustra la evolución del grado de hidrólisis con el uso de diferentes enzimas individuales o una combinación sinérgica entre ellas. En este ejemplo, la hidrólisis tuvo lugar durante cuatro horas a 50°C y un pH inicial de 7,0. Figura 3 - Hidrólisis utilizando diferentes proteasas de Novozymes a su pH y temperatura óptimos. La hidrólisis alcanza una meseta cuando los péptidos son demasiado pequeños para seguir teniendo afinidad por el sitio activo de la enzima. Cuando se combinan enzimas, el grado de hidrólisis puede aumentar hasta más del 50% en algunos casos, generando aminoácidos libres a partir del extremo terminal de cada nuevo péptido creado. Existe un límite teórico al %DH con esta combinación, ya que algunos aminoácidos pueden bloquear la acción de la exopeptidasa en función del tamaño, la carga o la polaridad del aminoácido. Caso práctico En un estudio realizado para mejorar la palatabilidad de un alimento balanceado seco mediante la hidrólisis de corazones, hígados y pulmones de pollo (CHLL), se utilizó 1 kg. de Protamex® proteasa por tonelada de materia prima con condiciones de hidrólisis de 30 minutos a 60°C. Se observó una mejor licuefacción y la eliminación de la necesidad de emulsificación mecánica. Las pruebas de palatabilidad con 20 perros realizadas durante 4 días indicaron que existe una preferencia significativa por el alimento tratado con enzimas, frente al alimento de control. Además de mejorar el sabor y el color de los alimentos para mascotas, otra ventaja es la facilidad del proceso de producción. Cuando se utilizan enzimas generadoras de sabor o enmascaradoras del amargor en los alimentos para animales de compañía, se crea un perfil de sabor que puede diferenciar su marca. Los alimentos premium con sabor ganan la fidelidad de humanos y consumidores a la marca, lo que en última instancia mejora el balance final de la empresa. Además, para las empresas procesadoras de carne, las enzimas de optimización de procesos pueden ayudar a aprovechar al máximo los recursos. Hidrolizan los coproductos animales, contribuyendo a generar una nueva fuente de ingresos de alto valor agregado. Póngase en contacto para innovar en su cartera. Sobre las autoras En la división de alimentos y bebidas de Novozymes Sudamérica, Fernanda Akemi Ito lidera proyectos en el área de ingredientes proteicos como especialista técnica industrial, y Ana Paula Mandu busca las mejores perspectivas del mercado como analista de marketing. Por: Fernanda Akemi Ito y Ana Paula Mandu Fuente: Novozymes
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13/09/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Celulosa y lignocelulosa en dog food: aportar fibra a los alimentos
La fibra es una alternativa para combatir la obesidad y ayudar a estas mascotas a reducir su ingesta diaria de comida y obtener, consecuentemente, un impacto en su peso. Pero no es el único caso en el que se utilizan las fibras, como puede ser, por ejemplo, la fibra de celulosa o la lignocelulosa. ¿Fibra en comida para perros? La fibra es un carbohidrato complejo que es resistente a las enzimas digestivas de los perros. Hay varias fuentes de fibra que se usan comúnmente en los alimentos para mascotas, como pueden ser la pulpa de remolacha, el salvado, la pulpa de tomate, el trigo sarraceno y la celulosa en polvo. En palabras sencillas, la fibra modera la rapidez con la que la comida se mueve a través del sistema digestivo, lo cual es útil para regular la actividad intestinal. Los perros no tienen una necesidad fisiológica de fibra. Una dieta canina natural contiene poco o nada de fibra, sin embargo, puede ser beneficiosa para la vida de los perros de hoy, entre otras cosas, para mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmunológico, controlar el peso, la diabetes y problemas de las glándulas anales. La celulosa, fibra utilizable, pero controversial La celulosa es una fibra que se encuentra en la pared celular de las plantas. Se encuentra en la corteza de los árboles y en las hojas de las plantas. Es una fibra insoluble, lo que significa que no puede disolverse en agua ni absorberla. A día de hoy existen diversas posturas sobre la fibra de celulosa, dado que ciertos profesionales afirman que, si bien es una fibra que aumenta el volumen del alimento, no posee ningún nutriente, por lo que debe ser simplemente un añadido a la fórmula y no un ingrediente principal. Por su parte, los defensores del uso de celulosa en polvo en la comida para perros citan la facilidad de uso, el contenido de fibra necesario y la rentabilidad como algunas de sus principales ventajas. Una alternativa: la lignocelulosa La lignocelulosa es una alternativa que, según algunos estudios recientes, podría ser una fibra vegetal con un gran potencial para nuestra industria. Es el principal componente de la pared celular de las plantas, y es una fuente de compuestos XOS (Xylo-oligasacáridos), que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas para la flora intestinal y sirve como un tipo de fibra dietética. Estudios e investigación Científicos de la Universidad de Medicina Veterinaria en Hanover, Alemania y la Universidad de Mansoura en Egipto realizaron un estudio en el que 8 perros de raza Beagle debían comer 1 de 4 alimentos durante 14 días. Estos alimentos eran iguales a excepción de la fibra que contenían: celulosa en polvo, celulosa granulada, lignocelulosa y un alimento de control sin adicionales. Se pudo demostrar que los 3 tipos de fibra llevaron a una menor ingesta calórica por parte de los perros, en comparación con la dieta de control. Al mismo tiempo, ningún tipo de celulosa disminuyó o afectó la palatabilidad. Y, si bien la calidad fecal no se vio afectada por las fuentes de fibra, las heces de los perros que consumieron alimentos con fibras fueron más húmedas, en comparación con las del alimento de control. Gracias a este estudio, los profesionales pudieron afirmar que la lignocelulosa se puede utilizar como una alternativa a la celulosa como fuente de fibra en la comida húmeda para perros. Dado que la lignocelulosa reduce la digestibilidad bruta de la energía igual que la celulosa, también se puede utilizar en piensos para perros con sobrepeso. Conclusión Elegir los mejores ingredientes para cada fórmula de pet food no es nada fácil, considerando todos los factores que hay que tener en cuenta: deseos de los consumidores, valor nutricional, costos, producción, disponibilidad y reglamentaciones. En el caso de la fibra de celulosa y lignocelulosa, como mencionamos anteriormente, los últimos estudios han demostrado que la incorporación de una fuente específica de este tipo puede mejorar la salud y el bienestar de los animales de compañía. Las investigaciones, tanto por parte de los expertos de la industria, como por parte de los dueños de mascotas, son un aspecto fundamental para poder avanzar hacia una industria de alimentos cada vez más basada en ciencia, más segura y más orientada a las necesidades de cada uno de los animales que forman parte de ella. Fuente: All Pet Food Magazine
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12/09/2023
El interés por seguros de responsabilidad civil para mascotas se dispara más de un 40% con la Ley de Bienestar Animal
Este 29 de septiembre entra en vigor la Ley 7/2023 de protección de los derechos y el bienestar de los animales, la primera norma estatal en esta materia, que tiene como objetivo armonizar la legislación de las comunidades autónomas. Este texto legal incluye una gran cantidad de novedades, entre ellas el artículo 30.3, que establece por primera vez, a nivel estatal, la obligación de contar, como mínimo, con un seguro de responsabilidad civil para perros. Así, a partir de septiembre, todos los propietarios de perros deberán contratar un seguro de responsabilidad civil para protegerse de los posibles daños que la mascota pueda ocasionar a un tercero. Según se va acercando la fecha, los propietarios se están interesando más en todo lo relativo a los seguros de responsabilidad civil para animales de compañía. De hecho, según el último análisis elaborado por el comparador de seguros de mascotas de Rastreator la búsqueda de este tipo de pólizas ha aumentado un 41% respecto al mes pasado y un 33% respecto a marzo, cuando se aprobó oficialmente la Ley. Carmen Reverte, responsable de seguros de mascotas, explica que 'este interés también se ha notado en los seguros de mascotas más completos, ya que ha habido un incremento de un 18% de búsquedas respecto a julio'. SEGUROS PARA MASCOTAS Y EMERGENCIAS VETERINARIAS Joaquín de los Reyes, director de desarrollo de negocio en Grandes Ciudades de MAPFRE España, explicaba en una entrevista para Animal's Health que la Ley de Bienestar Animal representa 'un avance muy importante en la protección de los derechos y la seguridad de los animales, y un paso clave en el camino para concienciar a los titulares de mascotas de la importancia de contar con un buen seguro para sus animales'. De esta forma, recordaba que, aunque han venido observando avances en la aceptación y la contratación de seguros en España, aún se está muy lejos de países como Suecia, donde cuentan con un 90% de perros asegurados. Además, en la entrevista apuntaba que la ley tiene otros puntos que hacen que los seguros se vuelvan especialmente útiles, y no solo los de responsabilidad civil. Es el caso de la restricción del sacrificio de animales ante situaciones de salud comprometidas. 'Si existe un tratamiento que permita que el animal siga viviendo de forma digna, con independencia de los costes, la ley obligará a los propietarios a procurar a sus mascotas los cuidados necesarios para seguir con su vida. Es aquí donde cobra especial importancia contar con un seguro de salud que pueda sufragar los altos costes veterinarios que puedan originarse en estas situaciones', remarcaba. Esto lo consideró especialmente interesante en este contexto de inflación. 'Hemos de recordar que los seguros cuentan con primas mensuales o anuales fijas, lo que significa que, a pesar de la inflación, los propietarios pueden tener una idea clara de sus costos de seguro, y beneficiarse de la tranquilidad de no tener que hacer frente a gastos inesperados', señalaba. Y es que, además de los daños a terceros, existe la posibilidad de contratar una póliza que cubra también los accidentes y gastos veterinarios. En el caso de MAPFRE, cuenta con una póliza que contempla accidentes y enfermedad, y garantiza la asistencia veterinaria del animal, tanto gastos de consulta, como pruebas diagnósticas, análisis de laboratorio, intervenciones quirúrgicas, hospitalización y gastos de asistencia veterinaria a domicilio. En este sentido, MAPFRE cuenta con una serie de hospitales y clínicas veterinarias concertadas. Fuente: Animal´s Health
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11/09/2023
¿Por qué a los gatos les gusta tanto el atún? Los científicos finalmente pueden saberlo
Aparte del legendario amor de Garfield por lasaña, quizás ningún alimento esté más asociado con los gatos que el atún. El plato es un elemento básico, desde los dibujos animados de The New Yorker, hasta los jingles de Meow Mix. Más del 6% de todo el pescado capturado en la naturaleza se destina a la comida para gatos. Sin embargo, el atún (o cualquier marisco) es un extraño favorito para un animal que evolucionó en el desierto. Ahora, los investigadores dicen haber encontrado una explicación biológica para este curioso antojo. En un estudio publicado este mes en Chemical Senses, los científicos informan que las papilas gustativas de los gatos contienen los receptores necesarios para detectar el umami: el sabor sabroso y profundo de varias carnes y uno de los cinco sabores básicos además del dulce, ácido, salado y amargo. De hecho, el umami parece ser el sabor principal que buscan los gatos. Esto no es una sorpresa para un carnívoro obligado. Pero el equipo también descubrió que estos receptores de los gatos están sintonizados de manera única con las moléculas que se encuentran en altas concentraciones en el atún, lo que revela por qué nuestros amigos felinos parecen preferir este manjar a todos los demás. "Este es un estudio importante que nos ayudará a comprender mejor las preferencias de nuestras mascotas familiares", dice Yasuka Toda, bióloga molecular de la Universidad Meiji y líder en el estudio de la evolución del sabor umami en mamíferos y aves. El trabajo podría ayudar a las empresas de alimentos para mascotas a desarrollar dietas más saludables y medicamentos más sabrosos para los gatos, afirma Toda, que no participó en el estudio financiado por la industria. Los gatos tienen un paladar único. No pueden saborear el azúcar porque carecen de una proteína clave para sentirlo. Probablemente, esto se deba a que la carne no contiene azúcar, dice Scott McGrane, científico del sabor y gerente de investigación del equipo de ciencia sensorial del Waltham Petcare Science Institute, propiedad del fabricante de alimentos para mascotas Mars Petcare UK. Hay un dicho en la evolución, dice: "Si no lo usas, lo pierdes". Los gatos también tienen menos receptores de sabor amargo que los humanos, un rasgo común en los súper carnívoros. Pero los gatos deben probar algo, razonó McGrane, y ese algo probablemente sea el sabroso sabor de la carne. En los seres humanos y en muchos otros animales, dos genes (Tas1r1 y Tas1r3) codifican proteínas que se unen en las papilas gustativas para formar un receptor que detecta el umami. Trabajos anteriores habían demostrado que los gatos expresan el gen Tas1r3 en sus papilas gustativas, pero no estaba claro si tenían la otra pieza fundamental del rompecabezas. Entonces McGrane y sus colegas hicieron una biopsia de la lengua de un gato macho de 6 años que había sido sacrificado por razones de salud no relacionadas con el estudio. La secuenciación genética reveló que sus papilas gustativas expresaban los genes Tas1r1 y Tas1r3: la primera vez que los científicos demostraron que los gatos tienen toda la maquinaria molecular necesaria para detectar el umami. Sin embargo, cuando los investigadores compararon las secuencias de proteínas codificadas por estos genes con las de los humanos, encontraron una diferencia sorprendente: dos sitios críticos que permiten que el receptor humano se una al ácido glutámico y aspártico. Los principales aminoácidos que activan el sabor umami en las personas, fueron mutados en gatos. "Entonces comencé a pensar, tal vez los gatos no puedan saborear el umami", dice McGrane. Para comprobarlo, él y su equipo diseñaron células para producir el receptor cat umami en su superficie. Luego expusieron las células a una variedad de aminoácidos y nucleótidos. Las células respondieron al umami, pero con un giro. En las personas, los aminoácidos se unen primero y los nucleótidos amplifican la respuesta. Pero en los gatos, los nucleótidos activaron el receptor y los aminoácidos lo impulsaron aún más, dice McGrane. "Eso es exactamente lo contrario de lo que vemos en las personas". En la última parte del experimento, McGrane y sus colegas hicieron una prueba de sabor a 25 gatos. En una serie de pruebas, presentaron a los felinos dos cuencos de agua, cada uno con varias combinaciones de aminoácidos y nucleótidos, o simplemente agua sola. Los gatos mostraron una fuerte preferencia por los tazones que contenían moléculas que se encuentran en los alimentos ricos en umami, lo que sugiere que este sabor, por encima de todos los demás, es el principal motivador para los gatos. "Creo que el umami es tan importante para los gatos como lo dulce para los humanos", dice Toda. Los perros, señala, pueden saborear tanto el dulce como el umami, lo que puede explicar por qué no son tan quisquillosos con la comida. Pero no era sólo el umami en general lo que los gatos anhelaban. Los felinos mostraron una preferencia particular por los tazones que contenían histidina y monofosfato de inosina, compuestos que se encuentran en niveles particularmente altos en el atún. "Era una de las combinaciones preferidas", dice McGrane. "Realmente parece alcanzar el punto óptimo del umami". Esto concuerda con la experiencia personal de Toda. Cuando era estudiante de veterinaria, consiguió gatos sin apetito espolvoreando su comida con hojuelas secas de bonito, un ingrediente umami común en Japón y pariente cercano del atún. '¡Funcionó muy bien!' ella dice. De hecho, una aplicación del trabajo podría ser desarrollar alimentos que sean más apetecibles para los gatos, afirma McGrane. También cree que una cucharada de umami (en sentido figurado) podría ayudar a que los medicamentos felinos se absorban más fácilmente. Fuente: Science
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08/09/2023
Soluciones antioxidantes naturales para el mercado de mascotas
Actualmente, con más de 400 empleados y con presencia en los 5 continentes, busca brindar soluciones líderes en la industria para fabricantes de alimentos para mascotas, procesadores y proveedores de ingredientes. Con experiencia especializada en el control de la oxidación, la seguridad alimentaria, la palatabilidad y la nutrición, cuenta con un equipo de expertos técnicos, ingenieros de aplicaciones y científicos dedicados a brindar apoyo en cada paso de la cadena de valor de alimentos para mascotas.
Soluciones antioxidantes naturales
Kemin Nutrisurance es uno de los líderes actuales en estabilización natural de ingredientes y dietas.
Originalmente, el único antioxidante natural performante estaba constituido por tocoferoles, y de hecho, la marca Naturox® ha sido reconocida como sinónimo de antioxidante natural durante varios años.
Posteriormente, Kemin Nutrisurance identificó las necesidades crecientes del mercado e incorporó otras moléculas naturales provenientes de otras fuentes, como, por ejemplo, el extracto de romero, el té verde, la menta, y muchas otras. Así, se generaron nuevas familias de antioxidantes, como el Vedilox®, Paramega® y Roseen®. Cada una ofrece soluciones para desafíos específicos, pero no solo aportan funcionalidades específicas antioxidantes, también aportan valor a los alimentos. Los antioxidantes naturales han permitido el diseño con estabilidad de la mayoría de las dietas en EE.UU., sin los cuales no se habría podido desarrollar este mercado.
Innovación de los antioxidantes naturales
La funcionalidad química es similar: un antioxidante es, fundamentalmente, una molécula que cede un átomo de hidrógeno a un radical libre formado en modo espontáneo, en general de un ácido graso, o vitamina, o aminoácido. Cuando hace esta cesión, se convierte en sí mismo en un radical libre, pero, a diferencia de los radicales libres de grasas, no progresan en su reacción y detienen la rancidez. En cuanto a este mecanismo, las moléculas antioxidantes suelen ser más complejas y, una vez, radicalizadas, se reconvierten en otras moléculas que también tienen poder antioxidante.
En general, los antioxidantes sintéticos no lo hacen, son de un solo uso. La innovación química en los antioxidantes naturales le pertenece a la naturaleza. La de Kemin es la identificación, el crecimiento en escala, en modo sustentable y su proceso de normalización. Hacemos posible la utilización de estas moléculas naturales de un modo seguro y sustentable.
Beneficios que aportan a la nutrición animal
Tal vez el primer beneficio sea la inocuidad, especialmente pensando en las mascotas que alimentamos en modo exclusivo, crónicamente y en modo excluyente con alimentos balanceados. Las mascotas se nutren ingiriendo alimentos balanceados de por vida, y estos han demostrado ser beneficiosos en la calidad de vida de las mascotas, que hoy viven más y mejor a través de una nutrición mejorada.
Los antioxidantes naturales permiten la estabilidad de la dieta, manteniendo la frescura, aunque también aportan funcionalidad. Por ejemplo, los tocoferoles de Naturox® intervienen también protegiendo vitaminas en el metabolismo. Los tocoferoles β, γ y δ experimentan hidroxilación y oxidación en el hígado para generar hidroxicromanoles (carboxicromanoles), que tienen una potente acción antioxidante y captadora de radicales en vivo. Los tocoferoles δ tienen la mayor actividad antioxidante para proteger el contenido de grasa en la comida para mascotas. También tiene una potente acción antiinflamatoria y antioxidante, al inhibir COX-1, COX-2 y 5-lipoxigenasa.
En resumen, se ha demostrado que los tocoferoles disminuyen el estrés oxidativo, disminuyen la agregación plaquetaria, aumentan la disponibilidad de NO (monóxido de nitrógeno), disminuyen la disfunción endotelial y la peroxidación de lípidos y aumentan el efecto de la vitamina E.
Algunos antioxidantes naturales
Romero
El romero es bien conocido por sus propiedades antioxidantes y captadoras de radicales, y también se utiliza para aromatizar alimentos, así como en varias aplicaciones farmacéuticas. Los principales compuestos antioxidantes son el ácido carnósico, carnosol y ácido rosmarínico. Estos polifenoles también han mostrado importantes actividades biológicas, como antitumorales, quimiopreventivas y antiinflamatorias.
Además, proporciona una barrera adicional al inhibir el crecimiento de patógenos transmitidos por los alimentos en los productos alimenticios. También ha demostrado disminuciones en la peroxidación de lípidos y apoya la recuperación de la homeostasis en hiperglucemia y dislipidemia, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares.
Té verde
Numerosos estudios han demostrado que los polifenoles y las catequinas son donantes de electrones excepcionales y eliminadores eficaces de radicales libres. Las catequinas pueden quelar iones de metales de transición y los polifenoles son capaces de unir particularmente hierro y cobre. Además, las catequinas inhiben la peroxidación de lípidos al unirse a radicales alcoxilo de lípidos, previenen la oxidación del betacaroteno, inhiben las enzimas prooxidantes e inducen las enzimas antioxidantes.
Por otra parte, las actividades de eliminación de radicales peroxilo de las catequinas fueron diez veces más altas que las del L-ascorbato y el betacaroteno, y se ha observado un efecto sinérgico entre las catequinas y el ácido ascórbico y los tocoferoles.
Menta verde
La menta verde se usa ampliamente en alimentos y productos farmacéuticos. Los compuestos fenólicos del aceite esencial son carvona, limoneno y ácido rosmarínico (antioxidantes potenciales). El α-tocoferol aumenta la formación de ácido cafeico a partir del ácido rosmarínico. El ácido cafeico es responsable de la actividad sinérgica, ya que la formación de un antioxidante adicional aumenta aún más la eficacia.
Antioxidantes naturales y medioambiente
Los antioxidantes sintéticos aprobados son seguros para su uso pero tienen restricciones ambientales. Si bien pueden ser ingeridos en sus dosis recomendadas, no son buenos para el medio ambiente. Por ejemplo, el muy extendido Butyl Hidroxitolueno, conocido por su sigla, BHT, está objetado en los cursos de agua. El producto Butyl hidroxianisol (BHA) en su modo concentrado tiene severas restricciones para su manipuleo.
En cambio, los antioxidantes naturales no tienen ese inconveniente, y si son producidos en modo sustentable traen beneficios para el ambiente y la comunidad.
Conclusión
El uso de antioxidantes naturales no solo es un enfoque eficaz para prevenir la autooxidación, sino que también para apoyar el manejo del estrés oxidativo, ya que actúan retardando la formación y eliminando radicales libres, quelando metales, reduciendo la autooxidación y mejorando la defensa antioxidante endógena. Además, tienen un efecto sinérgico entre sí y con varios ingredientes que ya se utilizan en las formulaciones.
Kemin es uno de los proveedores más integrados verticalmente de muchos productos de origen vegetal en el mundo. Actualmente, tienen en cartera nuevas moléculas de origen natural para ser incluidas en formulaciones novedosas, y prevén tener aún más lanzamientos este año, de, por ejemplo, moléculas derivadas de la industria de las aceitunas con excelentes propiedades antioxidantes, sustentables y escalables. También se encuentran trabajando en los equipamientos de aplicación de aditivos, participando activamente en la automatización de procesos que involucran sus aditivos.
Para más información, visite el sitio web de Kemin.
Por: Kemin
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07/09/2023
Las exportaciones ecuatorianas de alimento para mascotas casi se duplicaron en 2023
Entre enero y junio de 2023, Ecuador exportó $3,9 millones en alimentos para mascotas. Esto representó un incremento del 178% con respecto a igual periodo del año pasado. Desde la Cámara de Comercio Ecuatoriano-Americana (Amcham), se resaltó que el producto nacional está ganando clientes y mercado internacional debido a su calidad. Esta evolución positiva se ha dado principalmente en EE.UU. a donde llega el 74% del total de exportaciones de alimento para mascotas. Sin embargo, también existen otros mercados importantes como Colombia y Perú. Un ejemplo de esto es Mimma, la marca líder de snacks para mascotas en Ecuador, que logró abrirse mercado en Perú durante 2021; y este 2023 ha comenzado a exportar a Colombia. 'Estamos muy orgullosos de ofrecer productos con materias primas cárnicas de calidad, con un enfoque en la nutrición y el bienestar de las mascotas, además de diferenciarnos de la competencia por complementar la alimentación de las mascotas y generar un vínculo afectivo con sus productos. Este compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente ha sido clave para el éxito', señaló Carlos Quirola, Coordinador de Cuentas Estratégicas de Mimma. Este tipo de enfoque y estrategias se repiten en otros exportadores ecuatorianos de alimentos para mascotas. Roberto Medina, consultor en comercio exterior, comentó que este segmento económico tiene un enorme potencial tanto interno como externo, debido a que se ha extendido la tenencia de mascotas y el gasto en todo tipo de cuidados para ellas. (JS). Fuente: La Hora
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06/09/2023
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Cómo se diseña una fórmula de alimento?
El principal problema al formular alimentos es satisfacer los requerimientos en nutrientes; entonces hablamos de formular un alimento balanceado. Existen varios métodos que se emplean para balancear raciones, desde los más simples hasta los más complejos y tecnificados. Entre ellos está la prueba y error, las ecuaciones simultáneas, el cuadrado de Pearson, la programación lineal. En el balanceo de raciones se combinan ingredientes para cumplir con la proteína, la grasa, la fibra, los aminoácidos, los ácidos grasos, las vitaminas y los minerales que requieren las mascotas para estar en salud y bienestar. Dentro de la fórmula del alimento balanceado para mascotas (la receta) hay dos ingredientes que requieren especial atención en su precisión. Estoy hablando de la premezcla de vitaminas y la premezcla de minerales, que generalmente son fórmulas aparte, pues están compuestas de más de un nutriente en su interior. Las cantidades de vitaminas y minerales traza necesarias son muy reducidas y se trata de dosis en el orden de microgramos o pocos miligramos diarios. Es por ello, que se ha optado por adicionarlos a través de una premezcla. Las vitaminas y los minerales-traza son sustancias indispensables para la vida; si suministramos menos de su requerimiento diario, con absoluta seguridad veremos cómo el sujeto desarrolla síntomas graves de carencia que conduce a manifestaciones de deficiencias o síndromes. Regularmente, la fórmula de un pet food contiene 1 ó 2 de estos ingredientes: premezcla de vitaminas y minerales cuando se trata de uno, o premezcla de vitaminas y premezcla de minerales cuando se trata de dos. Y aquí entramos en el diseño de la formulación de la premezcla que se incluirá dentro del pet food completo. Pasos en la formulación de una premezcla: Definir la premezcla El primer paso será saber para qué especie va dirigida; perro, gato o alguna otra. Para qué etapa de vida de la mascota será dirigida; edad, tamaño, peso, nivel de actividad, raza, problemas físicos, etc. Nuestro 'Claim', o promesa de valor, puede ir dentro de la premezcla. Qué tipo de pet food vamos a fabricar; este puede ser seco, húmedo o semihúmedo, en términos muy generales. Tener los datos de los parámetros del proceso, así como temperaturas, humedades, presiones, tiempos, entre otros. Conocer el resto de los ingredientes de la fórmula completa del alimento balanceado; maíz, harinas de origen animal, pastas de oleaginosas, aditivos, etc. Tener bien definido qué vida de anaquel, o 'shelf life', vamos a garantizar, ya sea uno o dos años. Selección de ingredientes Hablando de vitaminas, se deben seleccionar las formas de vitaminas para el tipo de proceso que llevará el pet food: microesferas, spray-dried, cristales recubiertos, adsorción, etc. Hablando de minerales traza, debemos ser conscientes en que la fuente inorgánica afectará más a las vitaminas que las fuentes orgánicas o hidroxi. Además, tener en cuenta que los minerales traza varían tanto en la estructura molecular como en su desempeño en los animales Hay que considerar que la premezcla puede ser el medio para adicionar otros ingredientes que requieren precisión como los omegas, algunos vegetales, los secuestrantes de micotoxinas, los antioxidantes naturales o sintéticos, entre otros. El vehículo es un jugador muy importante en el diseño porque éste le dará densidad y propiedades para el correcto mezclado. Existen los vehículos vegetales, minerales o ambos. Estimar la sobreadición en vitaminas principalmente El alimento debe cumplir con los requerimientos nutricionales que nos indican las guías internacionales como AFFCO, FEDIAF o NRC. Por lo tanto, el alimento final debe contener este nivel mínimo recomendado al final de su vida de anaquel. Sugiero siempre empezar con un margen de seguridad, es decir, por arriba del nivel mínimo que sugieren las guías nutricionales. Donde, aunque el perro o el gato coman un poco menos, o tengan un consumo más alto de lo normal, esa dosis diaria aseguraría que no se van a producir síntomas por carencia vitamínica. El proceso de elaboración de alimento involucra temperatura, humedad, presión, oxigeno, etc. Uno o más de estos elementos afectan a las vitaminas, por lo que es necesario una sobreadición para compensar la pérdida por proceso para que alcancemos el nivel deseado. Una vez que el alimento sale de la línea de producción, este llevará un camino hasta llegar al mercado donde estará disponible para que el padre de mascota lo adquiera. Además, en el anaquel también puede permanecer por algún tiempo, y deberemos considerar también la pérdida por almacenamiento. Prueba de la premezcla El diseño de la premezcla en papel es una y en la realidad es otra, es por ello que es importante producir una muestra y realizar los análisis de la mezcla; contenido y características físicas. Si la premezcla cumple con lo que se diseñó, se debe correr una fabricación de alimento y una vez más realizar los análisis de contenido– ahora del pet food–. No olvidar los análisis de vida de anaquel. Parte final La premezcla cumple con el diseño y conocemos el producto físicamente. Hay que capacitar a nuestro personal de planta sobre la importancia de este ingrediente y el cuidado que se le debe dar. Hemos finalizado la premezcla, llevémosla a producción. La formulación de un alimento para mascotas debe ser adecuada y precisa, particularmente con dos micronutrientes que deben tener nuestra atención durante la formulación: las vitaminas y los minerales traza. El diseño de la premezcla de vitaminas y minerales es tan importante como el diseño del alimento mismo, y llevan un proceso meticuloso para el desarrollo óptimo de estos. Por: Armando Enríquez de la Fuente Blanquet Fuente: All Pet Food Magazine
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05/09/2023
El gluten en la salud humana y canina
Puntos clave El término 'gluten' es un nombre colectivo que hace referencia a ciertos tipos de proteínas de los cereales que contribuyen a la sensación 'pegajosa' en la boca de los productos horneados. Los alimentos sin gluten pueden ser adecuados para ciertos trastornos, especialmente, para la enteropatía del Setter Irlandés y la discinesia paroxística del Border Terrier. Cuando se sospecha un trastorno relacionado con el gluten se puede realizar una prueba de eliminación con una dieta de prescripción veterinaria formulada con un número limitado de ingredientes y sin gluten. Los alimentos sin gluten también están recomendados en perros que, aunque estén sanos, conviven con personas con trastornos relacionados con el gluten. Introducción El término 'gluten' hace referencia a las proteínas vegetales que se encuentran en el endospermo de los cereales y que proporcionan los nutrientes necesarios para la germinación y el crecimiento. El gluten ha sido objeto de interés por parte de los científicos desde hace mucho tiempo y, gracias a los análisis realizados, se ha podido determinar su composición. Actualmente, las proteínas de diversos granos de cereales se clasifican en cuatro categorías: albúminas, globulinas, prolaminas y glutelinas. Las albúminas y las globulinas son hidrosolubles, las prolaminas se obtienen mediante un proceso alcohólico, mientras que para extraer a las glutelinas es necesario emplear disolventes alcalinos. Las prolaminas deben su nombre a su alto contenido en prolina y glutamina, y dependiendo de los cereales de los que deriven se conocen como gliadinas (trigo), hordeínas (cebada) secalinas (centeno), aveninas (avena) y zeínas (maíz). Las glutelinas son las proteínas que incorporan enzimas y paredes celulares y las del trigo se conocen como gluteninas. Algunos autores defienden que el término 'gluten' debería reservarse estrictamente para la gliadina y la glutenina, que son las proteínas insolubles en agua del trigo. El gluten, además de su papel en la germinación y crecimiento del cereal, también tiene una función importante desde el punto de vista de la tecnología de los alimentos. Los enlaces disulfuro de los aminoácidos del gluten son responsables de las propiedades viscoelásticas y adhesivas de la masa de harina y mantienen la estructura interior de una barra de pan, por lo que, un método eficaz y económico para mejorar la textura y la sensación en la boca de los productos horneados, consiste en añadir gluten a la masa. Sin embargo, el gluten también está involucrado en el desarrollo de varios trastornos, como la enfermedad celíaca de las personas. Se sabe que el consumo de cereales procedentes de plantas de la familia Triticeae, incluyendo el trigo, la cebada y el centeno, puede desencadenar la aparición de signos clínicos en individuos susceptibles. Ciertas variedades de avena también pueden provocar signos cuando el proceso de molienda se realiza en instalaciones donde también se ha procesado el trigo, la cebada y el centeno. Aunque el término 'gluten' muchas veces se utiliza para referirse a las proteínas de todos los cereales, el gluten derivado del maíz y del arroz no se ha asociado a los trastornos relacionados con el gluten en las personas. En este artículo, el término 'gluten' se utilizará exclusivamente para designar a las proteínas derivadas de la cebada, el centeno, la avena y el trigo. Trastornos relacionados con el gluten en personas Los denominados 'trastornos relacionados con el gluten' engloban colectivamente a los trastornos cuya manifestación clínica está asociada con la exposición al gluten. En función de la diferente patogenia y etiología, estos trastornos se pueden clasificar en los tres grupos descritos a continuación. Reacciones alérgicas Las reacciones alérgicas al gluten pueden ser reacciones de hipersensibilidad de tipo I o tipo IV, por lo que los signos clínicos, tras la exposición al gluten en individuos susceptibles, pueden ser de aparición inmediata o retardada. Cuando la inmunoglobulina E (IgE) está implicada el entrecruzamiento de la IgE con el gluten desencadena una cascada de procesos celulares en los mastocitos y los basófilos que conducen a la degranulación y la liberación de citoquinas y de mediadores inflamatorios como la histamina. Estas moléculas son responsables de los signos clínicos, que variarán en función del lugar del organismo donde se produzca la reacción, incluyendo vómitos, diarrea, prurito, atopia, asma y rinitis. Los trastornos relacionados con el gluten en los que están implicados las reacciones alérgicas son los denominados de forma genérica como 'alergia al trigo', una de las alergias alimentarias más frecuentes en todo el mundo. Reacciones autoinmunes Bajo esta clasificación se encuentra el clásico ejemplo de la enfermedad celíaca. Cuando un individuo susceptible consume productos que contienen trigo, la presencia de gliadina en el tracto gastrointestinal (GI) produce la disrupción de la integridad de las uniones estrechas entre los enterocitos y altera la permeabilidad intestinal. La gliadina estimula la respuesta inmunitaria sistémica y la producción de anticuerpos antigliadina (AG). Junto con el aumento de la permeabilidad intestinal, la presencia de gluten también promueve el desarrollo de reacciones autoinmunes frente a la transglutaminasa tisular (tTG) 5. Esta es una enzima multifuncional que se encuentra en todo el organismo y es responsable de la desaminación y transaminación de la glutamina en el tracto GI. Como la gliadina tiene un elevado contenido en glutamina, la tTG forma enlaces cruzados con la gliadina, generándose nuevos epítopos antigénicos que dan lugar al desarrollo de autoanticuerpos contra la tTG. Además del efecto directo del gluten, también existe una predisposición genética en los pacientes celíacos; la mayoría son portadores de variantes específicas de los genes del antígeno leucocitario humano (HLA), que exacerban la reacción inmunitaria al aumentar la activación de los linfocitos. La reacción autoinmune al gluten se caracteriza por la implicación multisistémica y la producción de autoanticuerpos. En general, los pacientes celíacos presentan malabsorción y otros signos GI debido a las alteraciones de los enterocitos y a la atrofia de las vellosidades intestinales como consecuencia de la exposición al gluten (Figura 1). Se cree que los anticuerpos anti-tTG están involucrados en los otros dos tipos de reacciones autoinmunes relacionadas con el gluten: la dermatitis herpetiforme y la ataxia por gluten. Cabe señalar que, aunque los signos de estos procesos patológicos pueden solaparse, el signo clínico predominante suele depender del órgano o tejido principalmente afectado. Por ejemplo, en pacientes con ataxia por gluten, la afectación de las células de Purkinje y del cerebelo suele dar lugar a signos clínicos como la ataxia, el temblor y la mioclonía. Por tanto, los análisis de sangre para determinar la presencia de anticuerpos séricos anti-tTG y AG son útiles para el diagnóstico de pacientes en los que se sospecha una reacción autoinmune al gluten. Figura 1. La enfermedad celíaca se caracteriza por la pérdida de la integridad de las uniones estrechas entre los enterocitos y la atrofia de las vellosidades intestinales, lo que altera la permeabilidad intestinal y da lugar al desarrollo de signos clínicos como la diarrea. Otras reacciones relacionadas con el gluten Algunos individuos pueden reaccionar a la ingesta de gluten sin que se identifique la implicación de un mecanismo alérgico o autoinmune. Los signos clínicos son similares a los descritos en personas con reacciones alérgicas o autoinmunes al gluten, pero el examen histopatológico de las biopsias intestinales no revela ningún hallazgo significativo y, aunque a veces se observa un nivel elevado de anticuerpos séricos AG, los anticuerpos séricos anti-tTG no son evidentes. Dadas las similitudes en cuanto a los signos clínicos, el diagnóstico de 'reacción no alérgica ni autoinmune' solo se puede obtener por exclusión, de ahí que esta clasificación también se conozca como sensibilidad al gluten no celíaca. A pesar de esta clasificación, la verdadera prevalencia de los trastornos relacionados con el gluten en personas sigue sin estar clara, porque la mayoría de los individuos que experimentan signos clínicos suelen modificar la dieta por su cuenta sin consultar formalmente con un médico. En caso de sospecha, las pruebas de diagnóstico, como la determinación de anticuerpos en suero, la tipificación genética y las biopsias intestinales, facilitan la investigación. Aunque establecer una relación causal entre un componente del alimento y una enfermedad no suele ser fácil, la realización de una prueba de eliminación seguida de la prueba de provocación con gluten puro o alimentos con gluten puede ser útil para relacionar la exposición al gluten con los signos clínicos. Cabe destacar que la supresión del gluten en la alimentación puede dar lugar a falsos negativos, incluyendo pruebas de anticuerpos séricos normales y alteraciones histopatológicas ya resueltas en las biopsias intestinales de pacientes celíacos. Trastornos relacionados con el gluten en perros En las últimas décadas se ha descrito la presencia de signos clínicos asociados a la ingesta de gluten en algunas razas caninas. La relación entre el gluten y la enteropatía del Setter Irlandés se lleva estudiando desde finales del siglo XX. En un estudio se intentó caracterizar esta enfermedad y evaluar las diferencias con respecto a la enfermedad celíaca de las personas. En dicho estudio se evaluaron perros de raza Setter Irlandés cuyo motivo de consulta fue la dificultad para mantener el peso corporal. Los perros incluidos en el estudio presentaron un examen fecal sin hallazgos significativos, así como un nivel sérico de cobalamina y de parámetros de la función pancreática exocrina normales, sin embargo, en la histopatología de las biopsias del intestino delgado se encontró una atrofia de grado variable de las vellosidades intestinales que podría causar malabsorción y, por tanto, dificultad para mantener el peso corporal. Sin embargo, en el estudio no se evaluó detalladamente el historial alimentario de estos perros y no se pudo establecer una relación causal definitiva entre el gluten y la enteropatía. En otro estudio se observó una mejoría o la resolución de los signos clínicos (p. ej., diarrea) y de las alteraciones histopatológicas de la mucosa intestinal tras administrar un alimento sin cereales a Setter Irlandeses criados con un alimento con trigo. Además, cuando a estos perros se les administró gluten puro, los signos clínicos reaparecieron, así como las lesiones de las vellosidades intestinales. Sin embargo, en este estudio no se encontró un perfil serológico que apoyara el diagnóstico de enfermedad celíaca. A pesar de la posible relación causal que sugieren estos estudios, en otro estudio no se encontraron diferencias significativas entre la concentración sérica de anticuerpos AG de Setter Irlandeses sensibles que consumieron alimentos con trigo y Setter Irlandeses sensibles que consumieron alimentos sin cereales. Tampoco se encontraron diferencias significativas en las concentraciones séricas de autoanticuerpos y de otras inmunoglobulinas entre ambos grupos. La enteropatía descrita en esta raza parece diferir de la clásica definición de enfermedad celíaca, puesto que no hay una afectación sistémica o autoinmune y, aunque todavía no se ha determinado la patogenia ni la predisposición genética de la enteropatía del Setter Irlandés, la alimentación sin gluten es aparentemente beneficiosa en estos perros. Debido a estos hallazgos y a las últimas tendencias de nutrición humana, el gluten actualmente es un tema de discusión frecuente entre clientes y veterinarios. Recientemente, el gluten también se ha asociado a la discinesia paroxística (DP) en el Border Terrier. La discinesia paroxística engloba un grupo de enfermedades caracterizadas por la presencia de episodios de trastornos del movimiento, como la distonía y el temblor, que pueden estar desencadenados por estímulos como la excitación, el ejercicio o el estrés. Estos episodios se observan en perros jóvenes y de mediana edad de determinadas razas, como el Border Terrier, el Cavalier King Charles Spaniel, el Chinook, el Norwich Terrier y el Soft Coated Wheaten Terrier. Mientras se producen los episodios de movimientos involuntarios anormales, que pueden durar de minutos a horas, los pacientes parecen estar conscientes y, a diferencia de algunos trastornos neurológicos que se suelen manifestar con ataques epilépticos prolongados, la recuperación de estos episodios autolimitados es inmediata y el paciente vuelve a la normalidad entre un episodio y otro. Aunque la patogenia de la DP no se conoce del todo, se ha sugerido que la causa puede ser una mutación genética. En un estudio se ha identificado una microdeleción en el gen BCAN en el Cavalier King Charles Spaniel. Este gen codifica a una proteína denominada brevican, que es un proteoglicano de la matriz extracelular presente en el cerebro y responsable de mantener la estabilidad sináptica. La mutación en el gen BCAN se ha asociado en gran medida con el síndrome de caída episódica, un trastorno paroxístico del movimiento observado en el Cavalier King Charles Spaniel. Por otro lado, la alimentación parece tener un papel importante en la DP del Border Terrier (anteriormente conocido como síndrome epileptoide canino o enfermedad de Spike). En un estudio se intentó determinar el fenotipo de la DP en el Border Terrier, teniendo en cuenta las observaciones del propietario, las grabaciones de vídeo y la historia clínica de los perros. Curiosamente, en ese estudio se encontró que el 50% de los perros presentaba signos cutáneos (incluyendo prurito frecuente) y signos gastrointestinales leves (p. ej., vómitos y diarrea). Además, en muchos perros a los que se les cambió el alimento y recibieron una dieta 'hipoalergénica' o a una dieta con una única fuente de proteínas y carbohidratos, se observó una menor frecuencia de los episodios de DP, lo que sugiere una posible alergia o intolerancia alimentaria subyacente. Los criadores y propietarios de los Border Terriers afectados indicaron anecdóticamente un menor número de episodios de trastornos del movimiento cuando los perros afectados recibieron un alimento sin gluten. En otro estudio a pequeña escala se incluyeron 6 perros de raza Border Terrier con DP y se realizó una prueba de eliminación de 9 meses de duración utilizando una dieta de prescripción veterinaria formulada con proteína hidrolizada y un número limitado de ingredientes sin gluten. Se obtuvo una reducción significativa de la frecuencia de los episodios de DP en los perros en los que se siguieron estrictamente las recomendaciones dietéticas y, en estos perros, también se observó una disminución en la concentración de anticuerpos séricos AG y de anticuerpos anti-tTG 13. A pesar del pequeño tamaño de la muestra, en este estudio se demostró una respuesta positiva a la alimentación sin gluten en los perros afectados. En un estudio de seguimiento, con el objetivo de caracterizar el perfil serológico de los perros con DP, los Border Terriers incluidos en dicho estudio se clasificaron en cuatro grupos según su diagnóstico clínico. Así, además del grupo de perros sanos, de perros con sospecha de DP y de perros con sospecha de epilepsia idiopática, se creó un cuarto grupo donde se incluyeron aquellos perros con un diagnóstico clínico ambiguo o con problemas no neurológicos. Ninguno de los perros incluidos en el estudio recibió un alimento sin gluten. En el estudio se encontró que ningún Border Terrier en los que se sospechaba una DP tenía una concentración elevada de marcadores serológicos, específicamente de anticuerpos anti-tTG y AG. Además, se encontró que el aumento de los marcadores serológicos no era exclusivo de los perros con signos clínicos de DP. Al igual que las personas con trastornos relacionados con el gluten, los perros de raza Border Terrier con un nivel elevado de marcadores serológicos parecen tener una amplia variedad de signos clínicos. No obstante, estas pruebas serológicas parecen tener una elevada especificidad para el diagnóstico de DP sensible al gluten en el Border Terrier. Aunque el valor diagnóstico de los marcadores serológicos puede disminuir en los perros afectados que ya han dejado de consumir un alimento con gluten, la combinación de la información de las pruebas de marcadores serológicos junto con el historial alimentario completo y las pruebas de diagnóstico para descartar causas extracraneales e intracraneales puede ser útil para la investigación diagnóstica de la DP en el Border Terrier. Consideraciones nutricionales en perros con trastornos relacionados con el gluten Actualmente, todavía se desconoce la epidemiología de los trastornos relacionados con el gluten en la población canina en general. Además, se necesita una mayor investigación para comprender mejor el fenotipo y la patogenia de estos trastornos. A pesar de ello, según los datos disponibles, el cambio de alimentación puede ser beneficioso en perros de determinadas razas con signos clínicos y un historial alimentario compatibles con un trastorno relacionado con el gluten. El objetivo nutricional ante la sospecha de un trastorno relacionado con el gluten es ofrecer un alimento completo y equilibrado, formulado con ingredientes sin gluten, adecuado a la etapa de la vida del perro, con el que se obtenga una mejoría de los signos clínicos y se proporcione una ingesta calórica adecuada para fomentar o mantener la condición corporal ideal. En Estados Unidos, la Food and Drug Administration (FDA), es el organismo que regula el etiquetado de los alimentos 'sin gluten' para que las personas con trastornos relacionados con el gluten puedan mantener una alimentación saludable eligiendo cuidadosamente los alimentos que consumen. No obstante, a pesar de la comodidad para elegir, cabe señalar que la exclusión intencionada de ciertos ingredientes podría dar lugar a deficiencias nutricionales, incluyendo la fibra alimentaria y el zinc, por lo que es recomendable que las personas afectadas consulten con un especialista en nutrición para garantizar una alimentación completa y equilibrada. En medicina veterinaria, también se han descrito deficiencias nutricionales en perros alimentados con dietas caseras no elaboradas por profesionales. Aunque un veterinario especialista acreditado en nutrición puede formular una dieta casera individualizada, completa y equilibrada que excluya el gluten, a veces no es posible ponerla en la práctica, debido al trabajo y los recursos necesarios para su elaboración. Afortunadamente, actualmente existen muchos alimentos comerciales formulados para satisfacer las necesidades nutricionales según las distintas etapas de la vida, estilos de vida y enfermedades del perro, de manera que el veterinario puede orientar al cuidador sobre el alimento más adecuado para su perro. Se puede considerar la utilización de cualquier alimento sin gluten fabricado por una empresa de renombre y la WSAVA ha publicado una guía para ayudar a seleccionar los alimentos para animales de compañía y las empresas fabricantes. Ante la falta de regulación disponible por parte los organismos competentes, como la Association of American Feed Control Officials (AAFCO) en Estados Unidos, respecto al etiquetado 'sin gluten' en alimentos para mascotas, actualmente, para determinar si un alimento no contiene gluten es necesario comprobar minuciosamente la lista de ingredientes del envase, lo que a veces no se puede confirmar con certeza, puesto que el control de calidad de los fabricantes de alimentos para mascotas puede variar. En un estudio se encontró que algunos alimentos comerciales de venta libre (sin prescripción veterinaria) que mencionaban tener 'ingredientes limitados', en realidad, contenían proteínas animales no declaradas en la etiqueta del envase. Aunque este estudio tiene limitaciones, como la variación de los lotes y los posibles falsos positivos en pruebas de sensibilidad, estos hallazgos indican que es posible que se produzca una contaminación cruzada durante el proceso de fabricación, por lo que estos alimentos de venta libre 'limitados en ingredientes' pueden no ser ideales para realizar una prueba de eliminación. Según la opinión del autor, una buena opción para realizar una prueba de eliminación es utilizar una dieta de prescripción veterinaria formulada con un número limitado de ingredientes sin gluten y fabricada por una empresa experta y con un riguroso control de calidad. Entre las posibles opciones se encuentran muchas dietas indicadas para el manejo de las reacciones adversas al alimento o hipoalergénicas. Hay que tener en cuenta que los alimentos comerciales pueden variar en gran medida en muchos aspectos, incluyendo el proceso de fabricación y el perfil nutricional, por lo que, a la hora de prescribir un alimento a un cliente, y para evitar malentendidos, se debe facilitar el nombre específico del fabricante y del producto, la textura (seco o húmedo) y la ración diaria. La duración de la prueba con una dieta de eliminación depende de los signos clínicos, del sistema del organismo implicado y de la respuesta del paciente, pudiendo durar de 1 a 2 semanas cuando los signos son gastrointestinales y hasta 12 semanas cuando los signos son dermatológicos. Tras la prueba de eliminación, lo ideal es realizar la prueba de provocación para valorar la respuesta del paciente a los alimentos que supuestamente están relacionados con el desarrollo de signos clínicos. Estas pruebas ayudarán a confirmar el diagnóstico de un trastorno relacionado con el gluten e indicarán la necesidad de instaurar un plan de alimentación sin gluten y un seguimiento de por vida de los perros afectados. Por último, aunque hasta la fecha los trastornos relacionados con el gluten solo se han descrito en el Border Terrier y el Setter Irlandés, a veces los clientes con reacción adversa al gluten nos pueden pedir en la clínica un alimento sin gluten para su perro, debido al riesgo de que ellos mismos reaccionen, lo que puede ser potencialmente mortal en individuos susceptibles. En tales circunstancias, esta opción se debe considerar seriamente, debiéndose diseñar un plan de alimentación sin gluten adecuado al perro. Conclusión Tanto en las personas como en los perros se han descrito trastornos relacionados con el gluten que deben manejarse cuidadosamente para excluir el gluten de la alimentación. Aunque todavía no se ha determinado la prevalencia y la patogenia de los trastornos relacionados con el gluten en los perros, la respuesta positiva de los animales afectados justifica la modificación dietética cuando sea apropiado. El gluten es un tema que ha ganado notoriedad en nutrición humana y canina, por lo que tener una sólida base de conocimientos permitirá al veterinario asesorar mejor a los cuidadores sobre la necesidad de cómo y cuándo modificar el alimento de su perro en caso necesario. Fuente: Royal Canin
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04/09/2023
Un estudio considera que no se puede excluir la propagación de la gripe aviar de los mamíferos a las aves
Este mes de julio, el Ministerio de Sanidad de Italia confirmaba la detección de anticuerpos del virus de la gripe aviar en cinco perros y un gato de una granja avícola de traspatio situada en una finca en la provincia de Brescia, donde se había producido con anterioridad un brote de gripe aviar. Ahora, un grupo de investigadores de distintos institutos italianos, junto a la Dirección General de Bienestar Animal de Lombardia y el departamento de Sanidad Animal y Veterinaria del Ministerio de Sanidad italiano, ha llevado a cabo un estudio en el que han secuenciado los virus y analizado su potencial de adaptación y origen. Los autores explican que en la finca vivían cinco perros domésticos mestizos de tamaño mediano y un gato a los que se les permitía deambular libremente dentro y fuera. Estos animales no presentaron ningún signo clínico en el momento en que se observó una mortalidad anormal de las gallinas, ni en las semanas siguientes. Durante la investigación del brote se llevaron a cabo muestreos de personas y animales. En el primer muestreo, se recolectaron hisopos nasales de residentes de la finca o que habían tenido exposición ocupacional, mientras que se recolectaron hisopos nasales y sangre de los mismos individuos durante un segundo muestreo entre 6 y 9 semanas después. En los perros también se realizó doble muestreo, pero sólo de sangre, dado el tiempo transcurrido desde el brote. Lamentablemente, apuntan los investigadores, al gato solo se le pudo realizar el primer muestreo, porque estuvo ausente el día del segundo muestreo, aunque siempre permaneció clínicamente sano y estuvo presente en la granja los días siguientes. Finalmente, todas las muestras de humanos resultaron negativas en todas las pruebas. Sin embargo, los exámenes serológicos detectaron anticuerpos en todos los sueros recolectados de los perros y el gato. Durante la investigación se estudió el virus identificado en las gallinas de la granja, pues fue potencialmente el responsable de la transmisión del virus a las mascotas. Este virus pertenecía al genotipo BB que surgió en Europa en mayo de 2022 a partir de eventos de recombinación con los virus del subtipo H13 adaptados a las gaviotas. En Italia, el genotipo BB se identificó por primera vez en enero de 2023 y se ha extendido ampliamente en las gaviotas reidoras del norte de Italia, provocando eventos de mortalidad masiva alrededor del lago de Garda en la misma zona geográfica en la que se ubica la granja afectada. Este genotipo también fue responsable de 7 brotes en granjas comerciales en las regiones de Veneto y Emilia Romagna. Por lo tanto, su detección en esta granja de traspatio en la región de Lombardía no fue inesperada, dada su amplia distribución entre las aves silvestres en el área que rodea la granja. BUSCANDO EL ORIGEN DEL VIRUS DE LA GRIPE AVIAR QUE AFECTÓ A LA GRANJA Eso sí, los investigadores consideran 'sorprendente' que el virus caracterizado en este estudio, detectado en gallinas, se diferenciaba de todos los demás virus HPAI A(H5N1) del clado 2.3.4.4b que circulan en aves de corral y aves por una mutación que es un marcador de adaptación del virus a especies de mamíferos. En este sentido, remarcan que esta mutación nunca se había observado en los virus H5Nx del clado 2.3.4.4b recolectados de aves en Europa desde 2020. Sin embargo, sí que se había detectado en aproximadamente el 7% de los virus identificados en mamíferos en Europa, incluido el virus responsable del brote de la granja de visones en España. 'Este hallazgo molecular sugiere que no se puede excluir la propagación del virus de los mamíferos a las aves', señalan. Por otro lado, afirman que, a diferencia de otros casos de gripe en perros y gatos anteriores, las mascotas afectadas en este informe eran completamente asintomáticas, 'lo que genera preocupación sobre la posibilidad de infecciones subclínicas con virus zoonósicos en animales en estrecho contacto con humanos'. Además, destacan que la presencia de títulos de anticuerpos contra HPAI H5 entre 1:40 y 1:320 en la prueba MN sugiere una verdadera infección y no solo una exposición al antígeno. Para los autores, las rutas de infección y transmisión, así como la patogenicidad de los virus de la influenza A (H5N1) en carnívoros de granjas peleteras y mascotas aún no se conocen bien. 'Para mejorar nuestra estrategia de vigilancia y preparación, se necesitan más estudios serológicos e investigaciones experimentales para comprender completamente la ecología de los virus H5N1 en estos animales', indican. Este estudio subraya la importancia de la vigilancia genética para detectar rápidamente virus con mayor potencial zoonósico. La secuenciación genómica completa de los virus es esencial para identificar la presencia de mutaciones genéticas correlacionadas con una adaptación de los virus aviares a los mamíferos. Fuente: Animal´s Health
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31/08/2023
Impactos de la dolarización en la industria argentina de alimentos para mascotas
A continuación, listo los impactos previsibles de una dolarización de la economía argentina, en la industria local de alimentos para mascotas. Estabilidad de precios La principal expectativa (y realidad) que se genera posterior a la dolarización es alcanzar una estabilidad monetaria, lo que se traduciría en precios más estables, es decir, una inflación controlada. Gracias a su enfoque local, la industria de Pet Food en Argentina podría experimentar costos más predecibles en materias primas e insumos. Dicha estabilidad beneficia a los fabricantes, y eventualmente, podría resultar en ahorros para el consumidor final. Exportaciones y su futuro La industria de Pet Food en Argentina ha operado en un contexto donde el peso argentino se ha depreciado consistentemente frente a monedas internacionales, lo que potencialmente ha hecho sus productos más atractivos en términos de precio en mercados extranjeros. Sin embargo, con la dolarización en el horizonte, Argentina se encaminaría hacia una estabilidad monetaria con el dólar como referencia. Esta estabilidad, al eliminar el riesgo cambiario, podría aumentar la confianza de los compradores internacionales, ya que los precios de los productos se mantendrían más consistentes. La cuestión es si la competitividad ganada por la depreciación del peso argentino podría mantenerse frente a la previsibilidad que ofrece un dólar estable. Facilidades para la importación A pesar de que la industria se abastece con materias primas locales, es previsible que las importaciones esporádicas, ya sea de tecnología o insumos, se facilitarán al no tener que lidiar con tipos de cambio volátiles. Incluso, una dolarización puede promover un leve sesgo hacia la importación de insumos extranjeros. El consumo y sus adaptaciones Se dice que las etapas iniciales de la dolarización podrían generar incertidumbre económica, lo que posiblemente desencadene una recesión. Ante esta situación, los consumidores locales podrían modificar sus patrones de consumo, lo que podría influir en la demanda de productos para mascotas. No obstante, este impacto sería de corto plazo. Inversión extranjera Con la economía dolarizada, es probable que Argentina atraiga más inversión extranjera en la industria de Pet Food. La certidumbre en precios provee alicientes para invertir con la certeza de que dichas inversiones traerán frutos sin ser erosionadas por el impuesto inflacionario. En resumen, ante un inminente proceso de dolarización, las empresas de Pet Food en Argentina comenzarán su proceso de adaptación. Solo el tiempo y los consumidores determinarán cómo este cambio influirá en la industria y en la relación de nuestras mascotas con su alimentación. Por: Iván Franco
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30/08/2023
Levadura Torula para un cat food más apetecible, digerible y nutritivo
Levaduras en pet food La sostenibilidad de la industria pet food es un debate vigente que, a menudo, se centra en los ingredientes utilizados en los alimentos para mascotas. Hoy en día, las fuentes de proteínas se encuentran bajo la lupa, especialmente por sus efectos en los ecosistemas y las sociedades, ya que los recursos y condiciones que se necesitan para desarrollarlas pueden ser dañinos para diversos ecosistemas. Actualmente, el tipo de levadura más conocido es la levadura nutricional, que se utiliza para agregar proteínas a diversos alimentos, aunque también es un agente saborizante. Hay muchas cepas diferentes de levadura desactivada, y cada una tiene un sabor diferente. Otra levadura desactivada es la levadura Torula, pero otras utilizadas en el mercado se encuentran activas, como la de cerveza y la de panadería. Levadura Torula La levadura Torula (Candida utilis) es un tipo de levadura desactivada, y es uno de los aproximadamente 1500 tipos de hongos diminutos unicelulares. La levadura Torula comestible crece en alcoholes de madera, y se utiliza cuando se desactiva, seca, para otorgar sabor y mejorar la nutrición. Lo cierto es que, en general, estar abajo en la cadena alimenticia reduce el impacto ambiental de una fuente de proteína, y los hongos habitan cerca del final de la cadena. La crianza de hongos como nuevos ingredientes de alimentos para mascotas como materia que, de otro modo, se desecharía, reduce el impacto ambiental de la nutrición animal. Esta levadura se alimenta de la biomasa leñosa que queda como residuo de la fabricación de productos de madera, y como los desechos de madera son abundantes, renovables y no compiten con los cultivos alimentarios humanos, se puede extraer considerable fuente de proteína, y hasta se ha comprobado que tiene propiedades favorables para la extrusión, así como beneficiar el sistema digestivo del animal. La levadura Torula no contiene alérgenos ni metales pesados. Levadura Torula en pet food Para los alimentos de mascotas, la levadura Torula puede tener una ventaja sobre otras proteínas novedosas. Es un ingrediente aprobado por AAFCO, con un historial de uso seguro. En 2019, ensayos de alimentación la probaron en comida para perros y encontraron que la fuente de proteína fúngica funciona a la par que la harina de pollo. Y un estudio más reciente encontró evidencia de que la levadura torula también puede servir como alimento para gatos. En un estudio de la Universidad de Kansas, por ejemplo, se analizó el uso de levaduras en alimentos para mascotas. La levadura Torula, así como la de cerveza y la levadura de suero se han categorizado como levaduras nutricionales cuando se alimentan como biomasa microbiana inactiva, principalmente por su valor nutricional. Entre las más utilizados tradicionalmente en la nutrición de ganado, la levadura Torula es la más favorecida en cuanto a su flexibilidad de fuentes de carbono y capacidad de crecimiento. Puede metabolizar la xilosa y los oligómeros de xilosa, lo que permite el crecimiento en materiales de desecho celulósicos de bajo valor. Por lo tanto, permite producir grandes cantidades de proteína microbiana a partir de un medio de crecimiento sostenible y rentable. Además, la producción de levadura a partir de material celulósico tiene una huella de carbono más baja en comparación con la harina de soja, de proteína de guisantes y harina de pollo, elementos en los que se basan las comparaciones del estudio. Los cuatro alimentos para gatos, con dichos ingredientes, se prepararon utilizando extrusoras de un sólo tornillo en condiciones de procesamiento similares. El estudio descubrió que la levadura Torula es altamente digerible por los gatos, e incluso aumentó la preferencia del alimento que la contiene y ayudó al procesamiento y formación de las croquetas. Además, bajo condiciones de procesamiento similares, esta levadura resultó en un producto más extendido, particularmente en la dirección radial, lo que provocó la menor densidad y dureza. Se determinó que la levadura Torula se puede incluir de forma segura en las dietas felinas, limitando sus niveles por consideraciones de calidad fecal. En las pruebas de palatabilidad, los gatos eligieron más alimentos con levadura Torula que con harina de pollo, aunque no hubo diferencia con los otros ingredientes. Por su parte, la digestibilidad de la proteína cruda de la levadura Torula fue similar a las otras tres formulaciones con un promedio de 89.97%. Sin embargo, la digestibilidad de las grasas fue menor para esta (92.52%) que para otras fuentes de proteína. Conclusión Los ingredientes a base de levadura están desempeñando un papel cada vez mayor en la premiumización de pet food como una fuente de mejora de la salud y el bienestar de las mascotas en cientos de mercados de pet food en todo el mundo. La levadura ya no sólo se utiliza para mejorar la palatabilidad, sino que, ahora también crece el interés por el valor y el impacto que pueden tener en el aumento de los niveles de inmunidad y la mejora de la salud intestinal. En este sentido, la levadura Torula parece una gran alternativa para incorporar en las fórmulas, aunque, si bien existen investigaciones muy recientes, los expertos en la materia recomiendan profundizar en la investigación para evaluar el análisis posbiótico, los mecanismos de funcionalidad de las materias primas y las implicaciones de los ingredientes proteicos en la salud urinaria de los gatos. Fuente: All Pet Food Magazine
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28/08/2023
Analizan la eficacia de la inyección de CBD contra el dolor en la osteoartritis en perros
En los últimos años, el cannabidiol (CBD) ha ganado popularidad en el mercado veterinario. El cannabidiol es, junto al tetrahidrocannabinol (THC), el principal cannabinoide del cannabis, pero a diferencia del THC no tiene efectos psicotrópicos. De esta manera, el cannabis se divide, según su concentración de THC, en marihuana y cáñamo. Tal y como explicaba la responsable del Servicio de Anestesia y de la Unidad del Dolor del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad Autónoma de Barcelona, Cristina Costa, en una entrevista para Animal's Health, en España actualmente no están permitidos los medicamentos con CBD y la única forma de administrarlo a los animales de compañía es a través de suplementos nutricionales que contengan cáñamo. Eso sí, la legislación europea es estricta en cuanto a la cantidad de THC que puede contener el cáñamo industrial no pudiendo ser superior al 0,2%. En este sentido, la experta recordaba que Stangest fue la primera empresa que comercializó en España un producto derivado del cáñamo al mismo tiempo que empezaban a surgir los primeros estudios de dolor en perros con osteoartrosis en Estados Unidos. Independientemente de la situación legal en España, a nivel mundial el CBD despierta el interés de los investigadores, y recientemente se ha informado sobre una ruta inyectable alternativa de administración de CBD utilizando liposomas. Los liposomas son vesículas formadas por una o más bicapas de fosfolípidos bien caracterizados. Son atractivos para aplicaciones farmacéuticas porque este sistema de administración es biocompatible, biodegradable y no tóxico. De esta forma, la formulación de CBD liposomal inyectable de liberación prolongada podría permitir una ruta de administración más conveniente con un mejor cumplimiento por parte de la mascota y el propietario, y con el potencial de aumentar la biodisponibilidad del CBD. Por todo ello, un equipo de investigadores ha llevado a cabo un estudio cuyo objetivo ha sido evaluar la farmacocinética, la eficacia terapéutica y la seguridad del cannabidiol (CBD) liposomal subcutáneo como terapia analgésica adicional en perros que padecen osteoartritis natural. Para realizar la investigación, se reclutaron seis de estos perros tras la aprobación ética y el consentimiento del propietario y se les administró una única inyección subcutánea de 5 mg/kg de CBD liposomal. LAS EVALUACIONES DE BIENESTAR Y DOLOR MEJORARON SIGNIFICATIVAMENTE Las concentraciones plasmáticas de CBD, los análisis de sangre, los datos del collar de monitorización de la actividad, el cuestionario de bienestar (propietarios) y la puntuación del dolor (veterinario) se realizaron al inicio y se monitorizaron hasta seis semanas después de la intervención. Los datos se compararon con los iniciales mediante regresión lineal de efectos mixtos. En cuanto a los resultados, se observaron concentraciones plasmáticas de CBD durante 6 semanas; la mediana (intervalo) de la concentración plasmática máxima (Cmax) fue de 45,2 (17,8-72,5) ng/mL, el tiempo hasta la Cmax fue de 4 (2-14) días y la semivida fue de 12,4 (7,7-42,6) días. Asimismo, las puntuaciones de las evaluaciones de bienestar y dolor mejoraron significativamente en las semanas 2-3; de 69 (52-78) a 53,5 (41-68), y de 7,5 (6-8) a 5,5 (5-7), respectivamente. El principal efecto adverso fue una leve inflamación local durante varios días en 5/6 perros. 'El CBD liposomal administrado por vía subcutánea produjo concentraciones plasmáticas detectables de CBD durante 6 semanas con efectos secundarios mínimos y demostró una reducción del dolor y un aumento del bienestar como parte del tratamiento multimodal del dolor en perros que sufren osteoartritis', concluyen los investigadores. Fuente: Animal´s Health
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24/08/2023
Omega-3 para gatos: un nutriente esencial para verdaderos carnívoros
A medida que los dueños de mascotas son cada vez más conscientes de la importancia de la salud de sus mascotas, esto beneficia a los gatos de varias maneras, incluso en lo que respecta a una nutrición óptima. Los dueños de mascotas están ahora más interesados que nunca en proporcionar a sus compañeros peludos la mejor dieta posible para garantizar su bienestar general.
Al analizar la nutrición de las mascotas, es importante recordar que los gatos no son perros pequeños. ¿Qué quiero decir con eso? Bueno, mientras que los perros son omnívoros y pueden utilizar fuentes dietéticas vegetarianas de manera eficiente, los gatos son verdaderos carnívoros.
Esto significa que para algunos nutrientes, como la vitamina A, la taurina y el ácido araquidónico, los gatos dependen totalmente de fuentes animales para suministrarlos en la cantidad y el formato adecuados.
A diferencia de los perros, no pueden utilizar precursores de fuentes vegetarianas para producir estos nutrientes. Por lo tanto, es obligatorio utilizar ingredientes de origen animal en la comida para gatos.
Otros nutrientes de los que dependen los gatos en su dieta son los ácidos grasos marinos omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), que promueven la salud. Muchos propietarios piensan que los omega-3 vegetales y los omega-3 marinos son lo mismo, pero no es así.
Los gatos no pueden convertir fácilmente el omega-3 vegetal ALA (ácido alfa-linolénico) en EPA y DHA en sus cuerpos debido a la falta de la enzima ∆6-desaturasa. El proceso de conversión es muy limitado en gatos adultos y extremadamente limitado en gatitos.
Además, un exceso de omega-3 vegetal en la dieta de un gato puede interferir con el equilibrio de omega-6, provocando una deficiencia de ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, se requiere una fuente marina de estos valiosos ácidos grasos omega-3 en su dieta diaria.
La fuente importa
Ahora sabemos que la fuente adecuada de omega-3 es importante y que el omega-3 vegetal no es necesariamente apropiado para los gatos. Por eso es importante recordar que no todos los omega-3 marinos son iguales.
El krill es una fuente superior de omega-3 marinos porque sus ácidos grasos clave, EPA y DHA, están unidos principalmente a fosfolípidos. En otras fuentes, como el aceite de pescado, los omega-3 se entregan en forma de triglicéridos.
Estas dos formas químicas marcan la diferencia. Los omega-3 de los triglicéridos (TG) primero deben reconstruirse en fosfolípidos (PL) antes de que puedan incorporarse a las células del cuerpo del gato. Se ha demostrado que los omega-3 en forma TG se degradan y utilizan más fácilmente por el cuerpo como fuente de energía que los omega-3 en forma PL.
Por lo tanto, los omega-3 vitales de los TG se perderán antes de llegar a la célula. Los omega-3 en forma PL están menos disponibles como energía y se incorporan de manera más eficiente a las células del cuerpo del gato, donde pueden influir positivamente en la salud.
Estudiar las necesidades del gato
Durante los últimos 20 años se han realizado varios estudios sobre los efectos de los omega-3 marinos en la salud de los gatos. Muestran que la ingesta dietética de EPA y DHA puede proporcionar beneficios para la salud relacionados con la movilidad, los problemas del pelaje y la piel, la formación de cálculos en la orina, la obesidad, la diabetes y las enfermedades renales, entre otros.
Conociendo el beneficio de los omega-3 para esta especie, Aker BioMarine ahora está investigando el estado general de omega-3 del gato iniciando estudios del índice de omega-3 utilizando una técnica de muestreo completamente nueva.
Todavía está en los primeros días, pero hasta ahora parece que muchos gatos tienen un nivel bajo de omega-3. Un estudio piloto reciente reveló un promedio de menos del 0,7% en el índice Omega-3, lo cual es muy bajo.
Al suministrar krill con un 5% de inclusión en una dieta completa de alimentos húmedos, el índice de Omega-3 se duplicó con creces después de sólo 6 semanas, hasta el 1,44%. El estudio aún está en curso y se esperan más resultados en los próximos meses.
"A medida que los gatos se vuelven cada vez más populares en muchas partes del mundo, mantenerlos sanos es de gran importancia para sus dueños".
Por lo tanto, investigar cómo podemos optimizar su salud aumentando su nivel de omega-3 con krill es una de nuestras principales prioridades. Estamos entusiasmados con lo que nuestro nuevo estudio en curso ha demostrado hasta la fecha y continuaremos explorando todo el potencial que tiene el krill para nuestros amigos felinos favoritos.
Publicaremos los resultados de nuestro nuevo estudio en gatos en unos meses, así que esté atento a nuestro blog y síganos en Facebook y LinkedIn para conocer las noticias.
Fuente: Qrill Pet
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23/08/2023
Día Internacional del Animal sin Hogar: 5 millones viven en la calle y nadie los adopta
'En primer lugar, nos gustaría resaltar que una gran parte de los animales que viven en la calle lamentablemente mueren sin llegar a encontrar una familia, según algunas cifras sólo 1 de cada 10 perros, y eso, sumado a la falta de políticas de castración, hace que muchos animales nazcan ya en una situación de abandono', explican desde el Refugio Zaguates Detallan que son varias las causas del abandono; 'Diariamente recibimos muchísimas alertas de cachorros abandonados al costado de las vías de un tren o una autopista, por lo cual estimamos que son las crías de animales que no han sido castrados. También nos encontramos con perros viejitos con patologías, que creemos que han tenido tal vez un hogar pero los han abandonado. En otros casos vemos hembras de edad avanzada de diferentes razas que al hacerles estudios tienen diversas problemáticas de salud que nos indican que han sido descartadas luego de utilizarlas múltiples veces para reproducción. Creemos que hace falta más empatía, responsabilidad a la hora de adoptar un nuevo miembro de la familia y conciencia acerca de la importancia de la castración.' Esta cruda realidad pone en evidencia la urgente necesidad de empatía y cambio, por lo cual el "Día del Animal Sin Hogar" brinda una oportunidad para no ser indiferente ante la difícil situación y sufrimiento que atraviesan estos animales. Refugios, empresas, voluntarios y familias: todos pueden cambiar la situación de los animales abandonados Las empresas también pueden ser agentes de cambio diseñando planes que ayuden a resolver esta problemática. 'Un animal más en un hogar es uno menos en la calle y las empresas podemos colaborar y acompañar la adopción responsable de perros y gatos', asegura Melisa Conzalez Trajman, de Vitalcan. 'Nuestro programa no apunta solamente a una dieta adecuada para animales de refugios y protectoras, sino que además busca fomentar la adopción responsable de animales' Dentro de todo el trabajo que se puede hacer, el Refugio de Zaguates, por ejemplo, se enfoca en dos objetivos fundamentales: castrar para evitar que más animales nazcan en la calle y rescatar para que quienes ya están en ella puedan encontrar una familia y tener una vida mejor y más feliz. Los voluntarios realizan visitas semanales a áreas de emergencia en busca de perros y gatos en condiciones de abandono, llevándolos a los puestos de ProTenencia y clínicas veterinarias privadas para castrarlos. Anualmente, logran castrar alrededor de 1.320 animales, evitando el nacimiento de 11.880. Además, se dedican al rescate, cuidado y adopción de animales que se encuentran en condiciones deplorables o que han sido víctimas de maltrato o abuso. Es vital el papel de los hogares de tránsito donde se destacan estas familias que brindan el cuidado, atención veterinaria y amor necesario hasta que se les encuentre un hogar permanente. Gracias a la perseverancia y esfuerzo, se está construyendo una sólida red de hogares de tránsito que agiliza el proceso de rescate, evitando pérdidas y asegurando un futuro mejor para estos seres indefensos. Sin embargo, la responsabilidad de revertir esta dolorosa realidad no recae solo en manos de las organizaciones. Cada individuo puede ser un agente de cambio. El voluntariado, las donaciones y las adopciones, así como la difusión activa en las redes sociales, contribuyen a la creación de un mundo donde ningún animal carezca de un hogar amoroso. En este "Día del Animal Sin Hogar", el llamado es claro: es momento de alzar la voz y extender una mano solidaria hacia aquellos que no tienen voz ni hogar. Fuente: TN Mascotas
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22/08/2023
Fibra alimentaria: el arma secreta del veterinario
Puntos clave La fibra alimentaria desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud general del animal y, en particular, del tracto gastrointestinal. La cantidad de fibra de los alimentos comerciales para perros y gatos varía mucho y puede resultar complicado entender lo que se declara en la etiqueta del producto. Existen evidencias de que los alimentos enriquecidos en fibra son útiles para el manejo de la diarrea aguda y crónica, particularmente de la colitis, aunque se desconocen el tipo ideal de fibra, la cantidad y el periodo de administración óptimo. También existen evidencias preliminares de la utilidad de la fibra en algunos casos de enteritis (intestino delgado) o enterocolitis (intestino delgado y grueso). La salud sistémica de los animales y el mantenimiento de la homeostasis del tracto gastrointestinal (GI) dependen en gran medida de los efectos de la fibra alimentaria, que es un término que engloba diversos tipos de carbohidratos no digestibles. Las funciones principales de la fibra en el intestino incluyen la alteración física del bolo ingerido, la modulación del apetito y la saciedad, la regulación de la digestión y el aporte de energía a la microbiota mediante la fermentación, pero aparte de esto, la fibra alimentaria también actúa a nivel sistémico proporcionando numerosos efectos beneficiosos en todo el organismo, tal y como se ilustra en la Figura 1. Este artículo ofrece una revisión sobre la función de la fibra, los beneficios para la salud, la declaración de la fibra en el etiquetado y la utilidad clínica de modificar el aporte de fibra en enfermedades GI, con el objetivo de proporcionar información útil para el trabajo diario del veterinario clínico. Figura 1. La fibra alimentaria tiene efectos tanto a nivel del tracto gastrointestinal como a nivel sistémico. En este esquema se destacan los principales efectos descritos en el perro y el gato. Características clave de la fibra Las propiedades fisicoquímicas, incluyendo la fermentabilidad, la solubilidad y la viscosidad, son criterios útiles para clasificar los distintos tipos de fibra alimentaria, ya que permiten conocer mejor las posibles características funcionales de cada fuente de fibra. Comprender esta clasificación es útil en muchas situaciones clínicas y conocer las indicaciones de uso de los diferentes tipos específicos de fibra puede ayudar a modificar el aporte de fibra alimentaria a nivel individual. La fermentabilidad hace referencia a la capacidad de los microorganismos del tracto GI de descomponer químicamente la fibra. Las distintas fuentes de fibra pueden ser no fermentables, lentamente fermentables, moderadamente fermentables o rápidamente fermentables. Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y otros metabolitos producidos por la fermentación ayudan a explicar la multitud de beneficios de la fibra tanto para la salud GI como a nivel sistémico. Una mayor fermentación de la fibra suele estar correlacionada con una disminución del tiempo de tránsito intestinal, un menor volumen fecal y un aumento de la producción de AGCC y de otros metabolitos. La celulosa y la hemicelulosa son ejemplos de fibras no fermentables o de fermentación lenta que atraviesan el tracto GI sin que se produzcan grandes cambios en su estructura, manteniendo la capacidad de aumentar el volumen fecal. Por otro lado, las pectinas y las gomas son el típico ejemplo de fibras altamente fermentables, que dan lugar a una elevada cantidad de AGCC. La solubilidad de una fibra se basa en su capacidad de dispersión en el agua, lo que permite crear un gel viscoso en el tracto GI. La solubilidad de las diferentes fuentes de fibra también puede variar ampliamente, desde fibras completamente solubles a completamente insolubles. Existe un amplio grado de solapamiento entre la solubilidad y la capacidad de fermentación, de manera que muchas fibras rápidamente fermentables (como las pectinas y las gomas) son las más solubles, mientras que las fibras poco fermentables (celulosa, hemicelulosa) son algunas de las menos solubles. La viscosidad hace referencia a la capacidad espesante y gelificante de la fibra en una solución. De nuevo, esta propiedad puede variar en gran medida entre los distintos tipos de fibra y se encuentra con más frecuencia en un subconjunto de tipos de fibra soluble. La viscosidad se pierde tras la fermentación; por tanto, las fibras solubles de fermentación lenta (como el psyllium) son capaces de mantener la capacidad de formar un gel dentro del tracto GI durante más tiempo. La fibra y el etiquetado de los alimentos para mascotas Tal y como se ha mencionado antes, la fibra consiste en carbohidratos no digestibles. Estos carbohidratos y sus metabolitos (como los AGCC) solo aportan hasta el 5% de toda la energía del alimento. Dada esta limitada contribución, la fibra alimentaria no se considera un nutriente esencial y muchas de las instituciones que establecen las cantidades mínimas y máximas de los nutrientes no han determinado ninguna cantidad mínima de fibra en los alimentos para perros o gatos. Además, esto se ve respaldado por estudios de corta duración en los que no se han descrito efectos secundarios en perros que recibieron alimentos sin carbohidratos. Entre los posibles problemas relacionados con el exceso de fibra alimentaria se incluyen la menor absorción de minerales, la dilución de la densidad calórica y la presencia de signos GI como la diarrea, los calambres y la distensión abdominal. No se han publicado estudios en los que se haya descrito el desarrollo accidental de deficiencias nutricionales relacionadas con el aporte de fibra en perros y gatos alimentados con productos completos y equilibrados disponibles en el mercado. La deficiencia de fibra también puede causar problemas de salud a nivel GI y sistémico, pero en este caso, la deficiencia parece ser relativa, dependiendo de las necesidades individuales del animal, y no absoluta. Clínicamente, lo que se puede observar con más frecuencia es que, en algunos animales, los alimentos con mayor contenido de fibra alimentaria pueden ayudar a mejorar los signos clínicos GI. Basándonos en esta información, podemos decir que, tanto la deficiencia como el exceso de fibra, es poco probable en perros y gatos sanos que consumen alimentos comerciales. Existen varios análisis para medir la fibra de los alimentos y declararlo en las etiquetas de los envases. Los que se utilizan con más frecuencia son los que determinan la fibra bruta (FB), la fibra alimentaria total (FAT), la fibra alimentaria insoluble y la fibra alimentaria soluble. El análisis de la FB es el que se utiliza habitualmente en algunos países por motivos de reglamentación del etiquetado, sin embargo, no describe de forma precisa la cantidad de fibra del alimento. El análisis de la FB evalúa principalmente el contenido de fibra insoluble, por lo que aporta poca información sobre las fuentes de fibra soluble. Por este motivo, el análisis que se utiliza por norma general en alimentación humana es el de la FAT, y los nutricionistas veterinarios cada vez utilizan y recomiendan más este análisis. Si no se dispone del dato de la FAT de un alimento determinado, los veterinarios y los cuidadores deben ser conscientes de la limitada capacidad de información de otros análisis (como el de la FB) para determinar el contenido de fibra alimentaria. Administración de fibra en los planes nutricionales La cantidad de FAT en los alimentos para perros y gatos varía enormemente, desde tan solo 0,1 g/100 kcal hasta más de 11 g/100 kcal. Tanto los alimentos dietéticos secos para los trastornos GI en general, como las dietas hidrolizadas y las de elevada digestibilidad, suelen tener un nivel moderado de fibra alimentaria (1,0-2,5 g de FAT por 100 kcal). Los alimentos dietéticos formulados específicamente para enfermedades GI que responden a la fibra suelen tener varios tipos de fuentes de fibra y en mayor cantidad (FAT: 4,5-6,0 g/100 kcal y 2,6-2,9 g/100 kcal para perros y gatos, respectivamente). Los alimentos dietéticos formulados para el control de peso suelen ser los más altos en fibra (FAT: 7,5-11,0 g/100 kcal y 4,6-7,6 g/100 kcal para perros y gatos, respectivamente). Los alimentos para mascotas fabricados por empresas reconocidas están formulados para ser completos y equilibrados, pero además, pueden presentar diferentes tipos y cantidades de fibra, tal y como aparece indicado en el análisis garantizado de la etiqueta. Si se quiere ofrecer una alimentación alta en fibra, pero no es posible utilizar una dieta comercial enriquecida en fibra, un enfoque alternativo consiste en añadir suplementos de fibra a un alimento de mantenimiento completo y equilibrado, pero con este enfoque, el veterinario debe ser consciente de las posibles complicaciones, como los problemas de administración y de palatabilidad, así como el riesgo de desequilibrar el alimento de mantenimiento con una suplementación incorrecta. La cáscara de psyllium es una de las fuentes de fibra que más se utiliza como suplemento y es preferible a otros productos (p. ej., calabaza enlatada debido a la concentración relativa de fibra. Comparativamente, la fibra presente en alimentos como la calabaza enlatada, está menos concentrada, por lo que el volumen que se debe administrar es significativamente mayor que el de la cáscara de psyllium. Además, se desconoce la dosificación específica de las diferentes fuentes de fibra para obtener el efecto clínico deseado y los datos publicados al respecto en perros y gatos son limitados; solo se ha publicado un estudio en perros con colitis que responde a la fibra en el que se observó una mejoría utilizando como media una dosis diaria de 30 ml (2 cucharadas) de psyllium (intervalo de 3,75-90 ml (0,25 a 6 cucharadas). Este tipo de suplementación es en gran medida empírico ya que la valoración de su eficacia se basa en los signos clínicos. Los veterinarios también deben tener en cuenta que, al suplementar el alimento con una única fuente de fibra, es posible no obtener los mismos beneficios clínicos que con alimentos que incorporan varios tipos de fibra. Por último, es recomendable aumentar gradualmente la cantidad de fibra suplementada para evitar efectos adversos, ya que estos son más frecuentes cuando la alimentación se cambia de forma brusca. Efectos GI y beneficios para la salud La fibra afecta a la velocidad de vaciado gástrico, tiempo de tránsito fecal, volumen fecal, humedad fecal, metabolismo bacteriano y estimula la secreción de moco (Figura 1). Generalmente, las fibras solubles y viscosas retrasan el vaciado gástrico y aumentan el tiempo de tránsito del intestino delgado, mientras que las fibras insolubles suelen aumentar el tiempo de vaciado gástrico y disminuir el tiempo de tránsito en el intestino delgado y el colon. La fibra alimentaria también influye en la facilidad para defecar, dependiendo de la capacidad de aumentar el volumen y el peso de las heces (Figura 1). Las fibras solubles y fermentables aumentan el peso de las heces, su humedad, su capacidad de retención de agua haciendo que sean más blandas, el porcentaje de materia seca fecal y su concentración bacteriana. Las fibras insolubles, mínimamente fermentables, aumentan la masa fecal mediante la retención de agua y su capacidad de aumentar el volumen de la materia seca. Sin embargo, estos efectos que cabría esperar en los perros y los gatos varían de un estudio a otro y, según los distintos tipos de fibra, por lo que, a la hora de utilizar fibra alimentaria, el veterinario debe tener en cuenta la posibilidad de obtener respuestas atípicas. La fibra también puede disminuir la digestibilidad del alimento. Este efecto se ha observado con las fibras de fermentación lenta, que tardan más tiempo en ser digeridas por el tracto GI. Con las fibras fermentables y solubles también existe una mayor posibilidad de que la disponibilidad de nutrientes se vea afectada. Esto se basa en su capacidad de formar un gel, lo que puede crear una barrera física para la digestión de los nutrientes. La fibra como prebiótico y el microbioma intestinal La fibra alimentaria también puede actuar como un prebiótico. Los microorganismos del hospedador utilizan las fibras prebióticas, dando lugar a metabolitos con efectos beneficiosos para la salud y, particularmente, estas fibras tienen una gran influencia en el microbioma intestinal del perro y el gato. Para que la fibra actúe como prebiótico debe ser resistente a las enzimas digestivas del hospedador, promover el crecimiento de bacterias intestinales simbióticas y no el de las bacterias patógenas. Los oligosacáridos y la inulina (principalmente de la achicoria) son fibras prebióticas que se utilizan habitualmente en los alimentos de los perros y los gatos. No obstante, faltan estudios sobre su impacto, las dosis adecuadas y los efectos sinérgicos de los prebióticos y otras fibras alimentarias en la salud de los perros y gatos, por lo que está justificada una mayor investigación. Realizar una revisión completa sobre las fibras prebióticas queda fuera del alcance de este artículo, pero cabe señalar la importancia de los efectos de la fermentación de las fibras prebióticas, incluyendo los cambios producidos en la población bacteriana y sus metabolitos. Los AGCC que resultan de la fermentación bacteriana de las fibras actúan como fuente de energía, tanto para las bacterias del colon como para el hospedador a través de la circulación portal. A nivel local, los AGCC contribuyen al mantenimiento de la salud del epitelio intestinal mediante la regulación de la proliferación bacteriana, mejorando el flujo sanguíneo del colon, reduciendo la dependencia de la gluconeogénesis y evitando la colonización de bacterias patógenas (Figura 1). A nivel sistémico, esto se traduce en un mejor control de la glucemia, la modulación de la expresión génica, la actividad inmunorreguladora y la regeneración neuronal. Los beneficios locales y sistémicos de los prebióticos en los perros y los gatos son un área importante que necesita más investigación. Efectos sistémicos y beneficios para la salud La fibra alimentaria disminuye la densidad calórica de los alimentos y aumenta la saciedad, desempeñando un importante papel en el control del peso. La adición de fibra insoluble permite proporcionar más volumen de alimento sin calorías y favorecer la sensación de saciedad. Los resultados de los estudios realizados sobre el papel de la fibra en el control de peso pueden variar de unos a otros y en estos estudios se suelen incluir múltiples variables, pero las evidencias disponibles respaldan el uso de alimentos altos en fibra alimentaria para controlar el peso y favorecer la saciedad. La fibra y los macronutrientes del alimento también influyen en la glucemia postprandial y la respuesta a la insulina (Figura 1). Particularmente, las fibras solubles y muy viscosas parecen ser las más eficaces por su capacidad de formar un gel en el intestino que impide la absorción de glucosa. Hay estudios que demuestran que el aumento del porcentaje de fibra alimentaria, soluble o insoluble, está asociado con un mejor control de la glucemia y una disminución de la hiperglucemia postprandial. En el gato se ha estudiado menos el efecto de las fibras en el control de la glucemia y los resultados de los dos estudios que actualmente se han publicado son contradictorios. A pesar de las mejorías observadas en algunos estudios, en ninguno de ellos el efecto de la fibra fue lo suficientemente marcado como para reducir la dosis total de insulina administrada o mejorar los signos clínicos. A medida que los animales envejecen se producen muchos cambios en el tracto GI. Estos cambios incluyen la menor digestibilidad de las proteínas y grasas brutas, la reducción del tiempo de tránsito intestinal, del metabolismo basal, de las respuestas postprandiales, de las secreciones intestinales y pancreáticas y de la actividad física. La suplementación de fibra en animales de edad avanzada puede ser útil para mantener el tiempo de tránsito intestinal y la función GI, así como para prevenir el estreñimiento y la diarrea, pero esto no se ha investigado formalmente y las recomendaciones sobre el aporte de fibra en perros y gatos de edad avanzada se basan en suposiciones. Es importante señalar que, en la población geriátrica, si el animal no presenta una deficiencia relativa de fibra, puede no estar recomendada la ingesta elevada de fibra (especialmente si está delgado o tiene un peso corporal bajo) debido a su impacto en la digestibilidad y la función GI. Fibra y manejo de las enfermedades GI Diarrea aguda Los alimentos enriquecidos en fibra pueden ser útiles para el tratamiento de la diarrea aguda en perros. Esto se describió por primera vez en un estudio aleatorio con 22 perros divididos en dos grupos, a los que se les administró un alimento alto en fibra o el alimento control, junto con metronidazol. Al comparar ambos grupos, los perros alimentados con un alimento alto en fibra mostraron una mejor puntuación fecal que los perros que recibieron el alimento control. Los alimentos del estudio diferían en la cantidad de fibra soluble e insoluble, de manera que el alimento alto en fibra tenía 6,1 g/100 kcal de FAT frente a 1,5 g/100 kcal del alimento control. En otro estudio con 59 perros se evaluaron diferentes estrategias para el tratamiento de la colitis aguda y también se observó que la administración de un alimento alto en fibra era beneficiosa. Los perros del estudio se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos controlados con placebo: un grupo recibió una dieta de elevada digestibilidad junto con el placebo, un segundo grupo recibió la dieta de elevada digestibilidad junto con metronidazol y un tercer grupo recibió la dieta de elevada digestibilidad enriquecida en psyllium junto con el placebo. El contenido de fibra alimentaria (FAT) de la dieta altamente digestible era de 1,5 g/100 kcal y el de la dieta enriquecida en fibra era de 2,8 g/100 kcal. Se observó que el manejo nutricional, por sí solo sin metronidazol, fue más eficaz que el tratamiento con una dieta de elevada digestibilidad y metronidazol, respecto al tiempo transcurrido hasta la resolución de los signos clínicos. Cabe destacar este estudio por ser el primero en el que se comparan dos estrategias frecuentes para el manejo nutricional empírico de la colitis aguda en el perro, resultando ambas beneficiosas. Por último, en un estudio publicado como abstract se demostró la eficacia de alimentos enriquecidos en fibra en cachorros de protectoras con diarrea aguda. Dado el formato resumido del estudio, la información sobre la composición de los alimentos utilizados es limitada, pero se indica la presencia de varias fuentes de fibra soluble e insoluble. El alimento más alto en fibra tenía un 4,3% de FB y un 2,0% de fibra soluble y el alimento con menos fibra tenía un 3,3% de FB sobre materia seca y un 0,3% de fibra soluble (en ninguno de ellos hay datos en g/100 kcal). Con el alimento más alto en fibra se obtuvo la resolución más rápida de los signos clínicos y una mejoría de las puntuaciones fecales. Aunque en el caso de los gatos con diarrea aguda existen menos evidencias que respalden su uso, los alimentos enriquecidos en fibra también parecen ser eficaces. De manera similar al estudio anterior, se ha publicado un abstract que ha demostrado la eficacia de alimentos enriquecidos en fibra en gatitos de protectoras con diarrea aguda. En este estudio la información disponible de los alimentos también es limitada, pero su composición incluía varias fuentes de fibra soluble e insoluble. El alimento más alto en fibra tenía un 3,0% de FB y un 1,6% de fibra soluble, mientras que el alimento con menos fibra tenía un 1,1% de FB sobre materia seca y un 0,2% de fibra soluble (en ninguno de ellos hay datos en g/100 kcal). A pesar de obtener unas puntuaciones fecales similares con ambos alimentos, la resolución de los signos clínicos fue más rápida con el alimento enriquecido en fibra. En estos estudios no se observaron complicaciones ni efectos adversos asociados al manejo dietético de la diarrea aguda y, en comparación con el tratamiento antibiótico, el microbioma intestinal se vio menos afectado. Esta información respalda el uso de alimentos enriquecidos en fibra para el tratamiento de la diarrea aguda, particularmente en el caso de colitis, tanto en perros como en gatos, aunque actualmente desconocen el tipo ideal de fibra, la cantidad y el periodo de administración óptimo. "La fibra es un componente de prácticamente todos los alimentos de los perros y los gatos y es una característica nutricional que todavía no se ha aprovechado al máximo. Además, se puede manipular para obtener beneficios y mejorar algunos signos clínicos en perros y gatos." Adam Rudinsky. Diarrea crónica De forma similar al caso de la diarrea aguda, hay varios estudios que respaldan el uso de alimentos enriquecidos en fibra para el manejo de la diarrea crónica. La indicación más frecuente es la colitis (intestino grueso), pero también hay estudios, que se describen a continuación, con evidencias preliminares de su eficacia en casos de enteritis (intestino delgado) o enterocolitis (intestino delgado y grueso). En el primer estudio realizado en perros se evaluó la eficacia de 3 dietas diferentes (baja en grasas, alta en fibra o de contenido limitado en antígenos) junto con la administración simultánea de corticosteroides. La dieta alta en fibra fue la segunda más eficaz, ya que los signos clínicos se controlaron en aproximadamente el 75% de los casos; con la dieta limitada en antígenos se obtuvo el mejor resultado, respondiendo el 85% de los casos, y con la dieta baja en grasas el porcentaje de respuesta fue el menor (18%). Un estudio retrospectivo en 25 perros con colitis crónica también respalda el uso de alimentos enriquecidos en fibra, ya que la estrategia nutricional que con más frecuencia dio lugar a la resolución de los signos clínicos fue la de utilizar una dieta alta en fibra. Las dietas altamente digestibles e hipoalergénicas también resultaron eficaces, aunque en un menor porcentaje de casos. Al no tratarse de un estudio controlado aleatorio, no se puede determinar la eficacia relativa de las diferentes estrategias. En otro estudio no controlado en perros con colitis se utilizó una dieta comercial enriquecida en fibra y se obtuvo la resolución de los signos clínicos. Estos tres estudios respaldan la estrategia de utilizar dietas enriquecidas en fibra en perros con diarrea crónica, ya que se obtuvo una mejoría de las puntuaciones fecales. También hay estudios que respaldan el uso de dietas enriquecidas en fibra en caso de colitis crónica, tanto no inflamatoria como idiopática. En un estudio se ha descrito la respuesta de 27 perros con colitis crónica no inflamatoria a la suplementación de varios alimentos con fibra predominantemente soluble 6; la mayoría de los perros (96,3%) tuvieron una respuesta clínica excelente o buena a la suplementación con fibra. En otro estudio en el que se utilizó una dieta comercial enriquecida en fibra insoluble junto con otros tratamientos, 12/19 perros respondieron a la modificación dietética. En ambos estudios, la administración de fibra permitió reducir la dosis del tratamiento farmacológico complementario o incluso, en algunos perros, suspenderla por completo. Por tanto, estos estudios respaldan el uso de dietas enriquecidas en fibra soluble, insoluble y mixta en perros con diarrea idiopática del intestino grueso. Además, del efecto de la fibra en los parámetros gastrointestinales tradicionales, en un estudio se ha indicado que la fibra alimentaria puede mejorar el comportamiento de defecación y la calidad de vida de los perros, según la información de sus cuidadores. En dicho estudio se sugirió que el aumento de los metabolitos antioxidantes y antiinflamatorios derivados de las fibras puede contribuir a este efecto general de la salud. En el futuro, la investigación se debería centrar en los beneficios a largo plazo de la suplementación con fibra en perros con enfermedades gastrointestinales crónicas. Además, se ha indicado que el pronóstico de los perros con enfermedad GI crónica que responde a la fibra es bueno. En estudios en los que se ha analizado el efecto del tratamiento con fibra soluble a largo plazo se ha obtenido una respuesta, como mínimo, buena en el 96% de los perros; cuando se utilizaron dietas con fibra predominantemente insoluble, se obtuvo una respuesta en el 63% de los perros. El seguimiento a largo plazo indicó que, tras la respuesta inicial, la suplementación y el manejo dietético a largo plazo se asociaron con el mejor control de los signos clínicos. En todos los estudios, los alimentos reforzados en fibra y suplementados con fibra demostraron ser seguros y bien tolerados por los perros. En el gato, las evidencias sobre el manejo de la diarrea crónica con dietas enriquecidas en fibra son limitadas y se basan en pocos estudios. En un estudio a pequeña escala con 12 gatos con diarrea crónica, se observó una respuesta a la dieta, sola o junto con la administración de fármacos, en la mayoría de los gatos y las dietas más utilizadas fueron dietas altas o suplementadas con fibra. En otro estudio cruzado, se administró una dieta con fuentes mixtas de fibra soluble a 19 gatos con diarrea crónica, obteniéndose una mejoría en la puntuación fecal y una disminución en la frecuencia de defecación en comparación con el alimento control. En el tercer estudio se evaluó el uso de fuentes de fibra que dan lugar a metabolitos antioxidantes y antiinflamatorios en gatos con diarrea y se obtuvieron mejores resultados que con otras fuentes de fibra. Estos estudios apoyan el concepto de diarrea crónica que responde a la fibra en el gato. Por tanto, existen evidencias sólidas que respaldan el uso de dietas enriquecidas o suplementadas con fibra para el tratamiento de la diarrea crónica tanto en perros como en gatos y la mayoría de estas evidencias corresponden a casos de colitis. Estreñimiento Según los datos extrapolados de otras especies, la elección de los especialistas y los datos obtenidos en perros y gatos sanos, la fibra alimentaria parece ser beneficiosa en perros y gatos con estreñimiento. Existen varias razones que pueden explicar por qué la fibra, tanto soluble como insoluble, puede ser eficaz en el manejo del estreñimiento. Como ya se ha mencionado antes, las fibras insolubles o no fermentables aumentan el volumen fecal, lo que estimula el peristaltismo intestinal. La fibra soluble forma un gel en el intestino que favorece el movimiento de las heces. En animales con estreñimiento, las fibras altamente solubles y fermentables, además, pueden ser beneficiosas por los productos derivados de la fermentación; en concreto, estas fibras se han relacionado con la producción de AGCC, que tienen un efecto procinético y aumentan el contenido de agua en las heces. El estreñimiento es frecuente en el gato y se ha demostrado que las fuentes de fibra ricas en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios mejoran los signos clínicos. En otro estudio en gatos con estreñimiento se obtuvo una mejoría de la puntuación fecal tanto en el grupo que recibió únicamente una dieta con varias fuentes de fibra, incluyendo psyllium, como en el grupo que recibió la dieta junto con la administración de fármacos adyuvantes. Aunque son pocos estudios, estos resultados respaldan el uso de dietas enriquecidas en fibra en el caso del estreñimiento felino. Sin embargo, antes de recomendar una dieta alta en fibra para un gato con estreñimiento, el veterinario debe valorar primero si hay signos de dismotilidad grave del colon (p. ej., megacolon), en cuyo caso la fibra estaría contraindicada. Aunque faltan estudios clínicos sobre los efectos de la fibra en perros con estreñimiento causado de forma natural, experimentalmente, la administración de pasta de higo como fuente de fibra ha demostrado mejorar el tránsito fecal sin complicaciones en perros. Además, en un estudio, la utilización de una mezcla de prebiótico y probiótico que incluía inulina demostró tener un efecto laxante en perros sanos, lo que sugiere que puede ser eficaz para el tratamiento del estreñimiento. Es necesaria una mayor investigación sobre los efectos de la fibra en perros con estreñimiento causado naturalmente, pero los resultados de investigaciones preliminares son prometedores y, al igual que en el caso de la diarrea, se necesitan más estudios tanto en perros como en gatos para determinar el tipo específico o cantidad de fibra óptima para el manejo del estreñimiento. Otros posibles beneficios de la fibra alimentaria están relacionados con la salud inmunitaria, cardiovascular y reproductiva (Figura 1). En medicina humana, la suplementación con fibra puede reducir el riesgo de neoplasias, enfermedades cardiovasculares y coronarias, y mejorar el estado de la salud reproductiva, pero en el perro y el gato, estos efectos de la fibra, así como otros posibles efectos beneficiosos a nivel sistémico, se han estudiado poco y requieren una mayor investigación. Conclusión La fibra es un componente de prácticamente todos los alimentos de los perros y los gatos y es una característica nutricional que todavía no se ha aprovechado al máximo. Además, se puede manipular para obtener beneficios y mejorar algunos signos clínicos en perros y gatos. Para que los veterinarios en su trabajo diario puedan utilizar la fibra de forma competente y con seguridad es necesario tener unos conocimientos básicos sobre los beneficios de la fibra para la salud, la forma de declararse en las etiquetas de los alimentos para mascotas, sus propiedades fisicoquímicas y sus posibles indicaciones. Los casos en los que con más frecuencia puede estar indicado el manejo dietético con fibra alimentaria son las enfermedades GI del perro y el gato. Las empresas de alimentos para animales de compañía ofrecen una gran variedad de dietas enriquecidas en fibra y los estudios realizados demuestran que, en determinados casos, pueden ofrecer muchas ventajas respecto a otros tratamientos convencionales (como la administración a largo plazo de antibióticos o inmunomoduladores). Por tanto, la fibra alimentaria, se debe utilizar como una opción para el tratamiento de enfermedades GI tanto en el perro como en el gato. Por: Adam Rudinsky Fuente: Royal Canin
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18/08/2023
¿Usted sabe cuál es el proceso de fabricación de raciones peletizadas?
2020 fue un año atípico en todos los sentidos. Con parte del equipo trabajando en home office y parte en las fábricas a causa de la pandemia de coronavirus, fue necesario reformular el modo de trabajar, especialmente con relación a la gestión de las demandas, para que los errores no perjudiquen los negocios y oportunidades de crecimiento en el proceso de fabricación de raciones granuladas. En la evaluación del asesor Françuele Alexandre de Medeiros, una de las tendencias es la automatización completa del funcionamiento de la fábrica, donde el operador realiza cualquier ajuste de máquina y equipo con un tablet o dispositivo con conexión wifi. La automatización integrada promueve un estándar, por medio de especificaciones predefinidas para proceso y producto. De acuerdo con Françuele, los sistemas para abastecimientos de los silos de procesos por transporte neumático también ayudan las fábricas a elevar la productividad. Esto se debe a que el transporte neumático anterior al mezclador elimina los riesgos de contaminación cruzada y pérdidas en las materias primas y posterior al mezclador, evita la separación, contaminación cruzada y mantiene las características físicas de las partículas/pelets. El asesor también destaca que, con el uso de una balanza individual por silo de dosificación, es posible aumentar el número de lotes procesados por hora, para, de esta forma, obtener mayor grado de precisión de dosificación/pesaje, menor tiempo para cada ciclo de procesamiento de lote, y mayor ton/h de la línea. En relación a los errores y desafíos, Françuele señala fallas en la elaboración del proyecto. "Como es un proceso de flujo continuo, a veces los diseños mal elaborados crean embotellamientos en el flujo (oscilaciones en el flujo por capacidades más pequeñas que la proyección nominal), reduciendo la capacidad productiva en toneladas/hora", dijo. Uno de los grandes desafíos no solo de las fábricas de raciones, sino en general, es la implantación eficaz de los programas de calidad. "Hacer realidad los programas de calidad e implantarlos de forma eficaz en la industria es un gran desafío para los fabricantes de alimentos, independiente de si son programas exigidos por los órganos políticos, como el de GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), regulados por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento), como los de limpieza y organización 5S (programa de gestión de la calidad empresarial, desarrollado en Japón, que tiene como objetivo mejorar aspectos como la organización, la limpieza y la estandarización), o de seguridad alimentaria APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)", explicó, considerando que un programa de calidad bien ejecutado contribuye con el proceso con respecto al cumplimiento de los estándares predefinidos, permitiendo alcanzar resultados, tanto para la calidad del producto como para la eficiencia productiva de la fábrica. De acuerdo con Françuele, fue posible observar una carencia en conocimiento del proceso por parte del personal no sólo operativo, sino también de gestión. "Identificamos varias oportunidades para mejorar los procesos. Muchas fábricas tienen dificultades para cumplir con las especificaciones del producto, generalmente las que tienen procesos de peletización, y es común que haya desviaciones que comprometen significativamente la calidad del producto final. Por eso, decidimos desarrollar un material para poder llevar contenido de valor a las empresas y ayudarles a alcanzar el máximo potencial en sus producciones'. Sobre ICC Brazil ICC Brazil es una empresa de soluciones para la salud y la nutrición animal. Reconocida en Brasil e internacionalmente por su innovación, desarrolla productos a base de levadura de caña de azúcar. Desde 1992, en colaboración con Universidades y Centros de Investigación en Brasil y alrededor del mundo, más de 200 estudios e investigaciones in vivo han sido realizados en diversas áreas de la producción animal, probando la calidad y eficiencia de los productos de ICC Brazil. Fuente: ICC Brazil
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17/08/2023
Por Luis Miguel Gómez Osorio
Bulldog Francés. Puntos claves en su alimentación y nutrición
Debido a su alta demanda, popularidad y disponibilidad, se han incrementado concomitantemente los problemas de salud asociados con la raza tanto heredados como adquiridos [4]. A la fecha, no existe una hoja de ruta o un plan nutricional claro y específico para esta raza tan popular. Una adecuada nutrición y alimentación juega un papel estratégico en la salud del Bulldog francés e impacta dramáticamente su expectativa de vida. Las estrategias nutricionales deben estar enfocadas en contrarrestar aquellos problemas asociados con la raza como la velocidad al comer, la aerofagia, reducir el impacto de la actividad fermentativa en el colon, y la modulación de la microbiota y microbioma. Peculiaridades de la raza Es una raza juguetona, alerta, adaptable y curiosa. Se ha vuelto muy popular en los últimos años. Su cabeza es grande y cuadrada con arrugas gruesas enrolladas sobre su nariz, la cual es extremadamente corta. El pelaje es suave y brillante, y su cuerpo es compacto y musculoso [5]. Su tamaño compacto los hace bastante versátiles, ya sea como perros de ciudad o de campo. Son braquicefálicos (que significa cráneo acortado, razas con hocico achatado y pliegues muy característicos) lo cual hace que constantemente estén haciendo sibilancias, resoplidos, tosan y estornuden. Sus principales patologías son: narinas estenóticas, Síndrome Braquicefálico Aéreo Superior (por sus siglas en inglés BUAS), descarga aural, dermatitis del pliegue cutáneo, alergias y obesidad [6, 7]. Algunas de estas condiciones son debidas a las características de su raza, no obstante, otras son debido al mal manejo nutricional del paciente. Por ende, existe una necesidad de enfocar esfuerzos para mejorar el conocimiento y las prácticas asociadas con la alimentación y la nutrición de esta raza con el objetivo de lograr una mejor calidad de vida y bienestar de dichos pacientes. Peso y talla ideal. Condición corporal De acuerdo con el American Kennel Club, la raza de Bulldog Francés tiene 30 cm. de altura a la cruz y un peso aproximado de 7 a 11 kg. en hembras y de 9 a 13 kg. en machos. Lo anterior es importante porque un perro no obeso o sin sobrepeso es sinónimo de un perro sano, con un riesgo mucho menor de sufrir enfermedades inflamatorias crónicas, y con una expectativa de vida más larga (la cual es de 10-12 años para la raza del Bulldog francés). ¿Como afecta la raza su comportamiento alimenticio? Con respiraciones ruidosas, resoplidos y bufidos que podrían ser percibidos como una característica que le otorga una alta popularidad como raza, los Bulldog francés son bastante notorios por inhalar su alimento. Los cachorros son bastante glotones y se han vuelto muy populares por su predilección por snacks y comerse todo lo que encuentren o les ofrezcan. Pueden comer demasiado rápido o mucha cantidad, lo cual favorece la obesidad y puede incrementar el riesgo de cólicos, flatulencias, regurgitaciones y vómito. Ayudar a ralentizar la velocidad a la cual el Bulldog francés come, ayudará a manejar su peso y protegerlo contra la flatulencia y distensión abdominal. Flatos, borborigmos y eructos Las razas braquicefálicas como el Bulldog francés, presentan heces con fuertes olores, alta frecuencia en la defecación y flatulencias. Sus características anatómicas hacen que se produzca aerofagia lo cual predispone a la producción incrementada de gas. Dicha producción de gas se asocia con alta presencia de sustratos no asimilados resultando en flatulencias y heces con olores desagradables [8, 9]. El gas gastrointestinal deriva de diferentes fuentes como las reacciones químicas propias de la digestión y absorción en el lumen intestinal, fermentación bacteriana y difusión desde la circulación hasta el lumen. La mayoría de gas intestinal está compuesto por nitrógeno, oxígeno, hidrógeno, metano y dióxido de carbono. Todos los anteriores son gases sin olor fuerte y desagradable. La mayoría del nitrógeno y el oxígeno se deriva del aire ingerido. Los gases predominantes en los flatos son CO2, H2, y en menor proporción CH4 y H2S [10–12]. Los compuestos olorosos identificados en los flatos caninos son aquellos que contienen azufre tales como sulfuro de hidrógeno, metanotiol y sulfuro de dimetilo. Otros incluyen a los ácidos carboxílicos, fenoles, amonio, indol, escatol, aminas volátiles, cetonas, alcoholes y ácidos grasos de cadena media. Todos los anteriores son sólo el 1% del gas intestinal [13], no obstante son los que ocasionan olores fuertes y desagrables. Cantidades excesivas de gases no olorosos empeoran los flatos ya que se vuelven un transporte para los gases olorosos y su volatilización. Algunos vegetales como las cebollas, nueces, especias, plantas crucíferas (brócoli, repollo, coliflor, coles) e ingredientes altos en proteínas incrementan la producción de gases olorosos [8]. ¿Qué nutrientes necesita el Bulldog francés? Un nutriente puede ser definido como un compuesto químico del alimento (como las proteínas, grasas, carbohidratos, minerales) que forman parte de estos y que el cuerpo usa para crecer y mantener sus funciones vitales. Los Bulldog francés necesitan un tipo de dieta específico con el fin de evitar alergias, debido a la alta sensibilidad dietaria contra alergenos del alimento y otros temas adicionales. Los Bulldog francés necesitan comer proteínas de alta calidad (no derivada de subproductos de varios orígenes animales y con calidad deficiente en su proceso), buena fuente de vitaminas, minerales, y ácidos grasos esenciales como los omegas 3 y 6. Evitar alimentos altamente procesados es uno de los aspectos a tener en cuenta también. La degradación de proteínas no digestibles en el colon pueden ser las responsables de los fuertes olores en estas razas braquicefálicas. La actividad metabólica y la formación de productos de fermentación son efectos que pueden ser importantes para la reducción de fuertes olores fecales en los perros braquicefálicos. Los perros alimentados con proteínas altamente digestibles tienen menor cantidad de proteína cuando alcanzan el íleon, lo cual permite disminuir la putrefacción en el intestino posterior y consecuentemente reducir los compuestos involucrados en los malos olores, así como en la producción de gases o flatulencias [11]. Por lo tanto, el mejoramiento de la calidad de la proteína y el uso de diferentes fuentes en los alimentos para mascotas (sean dietas comerciales, crudas o caseras) podrían disminuir los productos de fermentación y como consecuencia. los olores fecales en los perros de la raza Bulldog francés. Alimentación del cachorro Bulldog francés El cachorro de Bulldog francés crece rápidamente hasta los 6 meses y necesita una dieta apropiada para su estilo de vida. Necesitan también una alimentación frecuente, como mínimo tres veces por día ya que el tamaño de su estómago es bastante pequeño. Las calorías de la dieta son un componente fundamental ya que sus demandas son altas por el crecimiento acelerado en los primeros 6 meses, y el combustible para lograr este objetivo son las calorías. Una dieta adecuada para esta raza debe tener ingredientes fáciles de digerir y, ojalá, de calidad grado humano. No deberían tener ingredientes de relleno como carbohidratos, fibras de mala calidad o preservantes. En este punto es fundamental contar con la asesoría del Médico Veterinario especialista en nutrición. Los Bulldog francés ya estarán listos para empezar a consumir alimento de adultos a partir de los 9-12 meses de edad ya que a esta edad ya han alcanzado la adultez [14]. Alimentación del adulto Bulldog francés Existe una gran cantidad de oferta de alimentos que confunden a la hora de escoger una buena opción para esta raza tan particular [15]. El objetivo sin duda sería escoger un alimento que proporcione los nutrientes adecuados para su mantenimiento sin ocasionar perjuicios en la salud como alergias alimentarias, reacciones adversas al alimento, enfermedades transmitidas por el alimento, o inclusive efectos a largo plazo como enfermedades crónicas tipo cáncer. Por esto, el primer paso es mirar la lista de ingredientes donde se deberá reconocer si hay preservantes (por ejemplo: Etoxiquina, butilhidroxianisol o BHA, butilhidroxitolueno o BHT) y colorantes, rellenos (materias primas de poco valor nutricional sólo para completar el alimento como el maíz, papa, arroz, cebada, pasta o trigo), entre otros. Los ingredientes deben ser de alta calidad y estar claramente detallados en los primeros lugares de la lista. Un tip clave es que los ingredientes aparecen en orden de su máxima participación en la fórmula. Entre más adelante en la lista, mayor es su cantidad dentro de la fórmula. Ejemplos de ingredientes de alta calidad son muslos de pavo, corazones de pollo e hígado bovino. Evitar subproductos o derivados de animales tipo vísceras, plumas entre otras. Los alimentos disponibles pueden venir en diferentes presentaciones tales como alimento seco (humedad del 12% aproximadamente), húmedo (humedad del 35-40%), alimento deshidratado, alimento crudo y dietas ligeramente cocinadas de grado humano [15]. Independiente de lo que se decida alimentar, se debe asegurar que el alimento sea nutricionalmente completo y balanceado, es decir que cumpla con los requerimientos mínimos de la raza y su estilo de vida. Si hay una decisión de escoger las dietas crudas, se debe poner especial atención en la higiene durante su preparación y manipulación, controles microbiológicos, así como la garantía de suministrar una dieta que cumpla con los requerimientos de nutrientes esenciales (no sintetizados por el animal y que deben incluirse en la dieta), así como los esenciales condicionales (aquellos que su requerimiento va a variar en función de su estilo de vida) [16]. ¿Que no debería comer el Bulldog francés? Se debe evitar el exceso de carbohidratos, preservantes e ingredientes de baja calidad y/o digestibilidad en la dieta. Esta raza es bastante sensible a ciertos tipos de alimentos para humanos y que a veces, con la mejor intención del mundo, se les ofrece en casa pero que pueden comprometer la vida del perro ya que pueden ser venenosos o tóxicos. Entre estos se puede mencionar: cebolla, ajo, uvas, pasas, chocolate, comidas picantes, cebollines, puerros, y cerezas. ¿Con que podría suplementar en casa a mi Bulldog francés? Algunas personas quieren suplementar al Bulldog francés con ciertos vegetales que podrían brindar algunos beneficios. Algunos de estos y que son seguros son: Zanahoria, Brócoli, fríjoles verdes, apio, espinaca, remolacha y calabaza. La menta verde en pequeñas cantidades también puede ser beneficiosa. A parte de ser seguros, tienen muchos beneficios para su salud como el mejoramiento de la microbiota y microbioma intestinal. En la tabla 1 se presentan las recomendaciones para alimentos, dietas caseras y snacks para el Bulldog Francés. Tabla 1. Factores nutricionales claves para diversos nutrientes, ingredientes y alimentos en general (adaptado de Roudebush et al, 2000). Uso de carminativos y otros controles para evitar flatulencias Se pueden definir como medicinas o preparaciones que alivian la flatulencia. Se han usado varias preparaciones herbales y botánicas por cientos de años como carminativos. Recientemente, se han desarrollado productos que en su etiqueta proclaman reducir la flatulencia. Estos productos se pueden usar concomiantemente con cambios en el plan de alimentación, tanto en frecuencia como en cantidad y calidad. Los productos carminativos están basados en subsalicilato de bismuto, acetato de Zn, simeticona, Yucca shidigera, enzimas como mananasas y alfa galactosidasa, entre otras. Algunos antibióticos no absorbibles como la neomicina reducen la flatulencia tanto en humanos sanos como en perros [9]. El plan de alimentación para Bulldog francés con exceso de flatulencia se basa en el control de la aerofagia principalmente, la cual se lleva a cabo desmotivando al perro o disminuirle la competencia a la hora de alimentarse. También, se pueden suministrar mezclas de alimentos húmedos y secos, así como aumentar su frecuencia durante el día. Adicionalmente, puede haber indicaciones quirúrgicas de corrección de ollares estenóticos y elongación de paladar blando especialmente en razas braquicefálicas. Disminuir la producción de gas intestinal a través de la selección de factores nutricionales apropiados (Tabla 1), caminar con el perro durante los 30 minutos posteriores a la alimentación para motivar la defecación y la eliminación de gas intestinal. El aumento de la actividad deportiva disminuye significativamente los flatos. El uso de carminativos, como se explicó anteriormente, puede ayudar a mejorar el problema. Los mejores carminativos con el subsalicilato de bismuto, acetato de zinc y antibióticos no absorbibles. Referencias [1] The Kennel Club. Breed registration statistics. 2021, https://www.thekennelclub.org.uk/media-centre/breed-registration-statistics/. [2] Alpañes E. Capitalismo de perritos: cómo la popularidad del bulldog francés pone en evidencia la brutalidad de la industria de las mascotas. El Pais, 2023, https://elpais.com/icon/bienestar/2023-04-27/capitalismo-de-perritos-como-la-popularidad-del-bulldog-frances-pone-en-evidencia-la-brutalidad-de-la-industria-de-las-mascotas.html (2023). [3] French bulldog thefts continue to rise. Vet Rec 2018; 182: 617. [4] Duckett S. High-maintenance French bulldogs: why we love them. The Times and The Sunday Times, 2018. [5] American Kennel Club. www.akc.org, The head is large and square, with heavy wrinkles rolled above the extremely short nose. The body beneath the smooth, brilliant coat is compact and muscular (2022, accessed 18 June 2023). [6] O'Neill DG, Packer RMA, Francis P, et al. French Bulldogs differ to other dogs in the UK in propensity for many common disorders: a VetCompass study. Canine Med Genet 2021; 8: 1–14. [7] Paterson S. Intertrigo in the dog: aetiology, clinical signs and therapy. Companion Anim 2017; 22: 72–77. [8] Roudebush P, Davenport DJ, Remillard RL, et al. Flatulence. In: Small Animal Clinical Nutrition. Mark Morris, pp. 1127–1133. [9] Cave N. Gastrointestinal Gas: Eructation, Borborygmus, and Flatulence. In: Washabau R, Day M (eds) Canine and Feline Gastroenterology. Elsevier Inc., pp. 1137–1142. [10] Suarez F, Furne J, Springfield J, et al. Insights into human colonic physiology obtained from the study of flatus composition. Am J Physiol - Gastrointest Liver Physiol; 272. Epub ahead of print 1997. DOI: 10.1152/ajpgi.1997.272.5.g1028. [11] Zentek J. Influence of diet composition on the microbial activity in the gastro-intestinal tract of dogs. II. Effects on the microflora in the ileum chyme. J Anim Physiol Anim Nutr 1995; 74: 53–61. [12] Montalto M, Di Stefano M, Gasbarrini A, et al. Intestinal gas metabolism. Dig Liver Dis Suppl 2009; 3: 27–29. [13] Collins SB, Perez-Camargo G, Gettinby G, et al. Development of a technique for the in vivo assessment of flatulence in dogs. Am J Vet Res 2001; 62: 1014–1019. [14] Posada O S, Gomez O L, Rosero N R. Application of the logistic model to describe the growth curve in dogs of different breeds. Rev MVZ Córdoba 2014; 19: 4015–4022. [15] Gomez-Osorio L. Introducción a la Nutrición de Caninos y Felinos. J Agric Anim Sci 2013; 2: 52–67. [16] Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Research Council, 2006.
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16/08/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Proceso en cadena, constante mejora: extrusión, aglutinantes, palatabilidad y más
La precisión, factor clave en la extrusión La extrusión ocupa un lugar central en la producción de alimentos para mascotas, pero no es lo único que importa: no tiene sentido centrarse exclusivamente en ella si no se logra un manejo preciso, pero integral, de los materiales e ingredientes en todo el proceso productivo. Es el método más común para producir alimentos secos para mascotas, e implica varias operaciones, como mezclar, calentar, amasar, cortar y dar forma. Aquí la clave está en la obtención de mezclas extremadamente homogéneas de los ingredientes utilizados en el proceso. Algunos criterios para un proceso efectivo y exitoso Nutrición y extrusión La calidad nutricional es el punto principal. Esto es obvio, pero imposible de olvidar. Lo primero y más importante de una fórmula de pet food debe ser la nutrición, por lo que, el producto final, independientemente del proceso con el cual fue elaborado, tiene que ser completo y equilibrado. Teniendo en cuenta esto, se debe considerar cómo reaccionan los ingredientes seleccionados en el proceso de extrusión. Dependiendo de su naturaleza, esto puede ser sencillo o, más bien, un desafío. En segundo lugar, podemos conversar acerca de la uniformidad y la textura del producto. Para las mascotas, consumidoras y juezas de nuestras ofertas, el sabor del producto es fundamental, porque, sin una buena palatabilidad, no hay nutrientes que lleguen a nutrir. Aditivos y aglutinantes Podemos mencionar, también, al uso de aditivos como un componente más de las fórmulas de alimentos para mascotas que puede tener varios propósitos. Algunos de ellos pueden ser: garantizar la longevidad y la seguridad alimentaria, mantener la textura y el color y prevenir la actividad del agua, el deterioro y la oxidación de ingredientes, entre otras cosas. Además, se utilizan especialmente para aumentar la palatabilidad y el sabor, una característica sensorial importante tanto para perros como para gatos, que define si la mascota elige o no nuestro alimento. Estos pueden impactar en la palatabilidad de primera elección, es decir, consiguen que sea el primer alimento elegido, o bien conseguir un efecto de elección continua, una preferencia que se sostiene a lo largo del tiempo. Este tipo de ingredientes agregados a las fórmulas son de uso altamente extendido; pero no por eso generan menos controversia, en un contexto en el que los que toman las decisiones de compra prefieren conocer todos los ingredientes que tiene el alimento de sus mascotas y donde cada vez más se rechaza, muchas veces por desconocimiento, este tipo de agregados. Marketing y sustentabilidad Actualmente, y hace ya algunos años, dos puntos adicionales se encuentran ganando cada vez más terreno: el marketing y la sostenibilidad. Por un lado, el marketing es una herramienta crucial para poder conseguir que nuestro producto, con un gran proceso y palatabilidad, llegue a las bocas hambrientas adecuadas. Tampoco sirve de nada diseñar un gran producto para que se quede guardado en nuestros almacenes. Y, por otro lado, producir considerando (o no) el impacto ambiental puede ser, hoy en día, uno de los factores que despegue o entierre el nombre de una marca. Los consumidores de hoy quieren consumir aquello que contempla un mañana. Diferentes factores, algunos productos, un mismo objetivo Los productores están profundizando en sus investigaciones y experimentaciones para poder responder con la mejor calidad posible a las demandas de los nuevos segmentos de mercado. Actualmente, podemos resumir estas necesidades en los siguientes desafíos más significativos: Carne fresca refrigerada, no congelada o deshidratada Mayor calidad: uso del músculo esquelético deshuesado mecánicamente y órganos primarios, no subproductos Materias no adulteradas Fórmulas no tradicionales, sin granos o con ingredientes alternativos Más formas de alimento, como crutones o formas de hueso, y no sólo marrones y redondos Tasas más altas de inclusión de carne (30-75%) Lo cierto es que, con cada nueva tendencia, surgen nuevos desafíos. La mayor inclusión de carne, por ejemplo, presenta desde el punto de vista de la fabricación, un desafío en cuanto a la extrusión. Pero, por muy grande que sea el obstáculo, mantenerse al tanto de las tendencias y cumplir con las expectativas de los clientes es lo más importante. Conclusión La mejora de las prácticas de producción y, por consiguiente, de las características de un producto final depende de los procesos elegidos y los ingredientes utilizados. Un punto crucial, dentro de un mar de tecnología innovadora, propuestas atractivas y materias primas emergentes, es recordar, según el tipo de alimento que se produzca, y determinar qué beneficio nutricional buscamos conseguir, ya sea con el producto final o con el agregado de ciertos componentes adicionales. Como industria, debemos tener la capacidad de revisar y atacar los desafíos desde todos los ángulos, y para conseguir un desarrollo exitoso ya conocemos la palabra clave: innovación. Observando con detenimiento el camino recorrido en el último tiempo, no tenemos dudas de que los expertos de diversas áreas están trabajando en mejorar y superar cualquier obstáculo en términos de requisitos de formulación, desarrollo de hardware, controles de proceso y especificaciones de un producto final, con los objetivos en mente de aumentar la productividad, minimizar los costos, satisfacer exitosamente a nuestros clientes, manteniendo los más altos estándares de calidad, eliminar el error humano, mejorar la eficiencia y optimizar la seguridad. Fuente: All Pet Food Magazine
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15/08/2023
San Pedro Garza García se convertirá en el primer municipio de Latinoamérica sin perros en situación de calle
San Pedro Garza García, Nuevo León, 8 de agosto de 2023 – En México, 7 de cada 10 hogares tienen una mascota, en contraste, también es uno de los países con más altos índices de abandono de Latinoamérica. Reconociendo la importancia que tiene el crear conciencia sobre la problemática, la evolución del rol de las mascotas en las familias y ciudades, además de destacar que aún se requieren muchos esfuerzos para educar sobre tutela responsable de animales de compañía, Mars Petcare, el gobierno municipal de San Pedro Garza García en Nuevo León y PRODAN, en conjunto con otros aliados, se unen para la firma del convenio de colaboración que da inicio a la operación del nuevo Centro de Bienestar Animal (CBA), con el objetivo de ser el primer municipio de Latinoamérica sin perros en situación de calle. "Este proyecto es sin duda ambicioso, pero hemos definido las estrategias conjuntas para lograrlo. La colaboración del gobierno local, las empresas y la sociedad civil, será un ejemplo a seguir para toda la región latinoamericana. En Mars Petcare estamos convencidos de que es crítico crear conciencia sobre el significado de bienestar animal, priorizar la salud de las mascotas, formar tutores responsables, enfatizar la relevancia de esterilizar, promover la adopción y generar espacios de convivencia que sean acorde a lo que perros y gatos requieren', comentó Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos para Mars Pet Nutrition México. 'El compromiso del municipio de San Pedro, PRODAN y demás aliados, nos permitirá dar atención oportuna a la problemática actual.' El esfuerzo de esta alianza se traduce en la firma del convenio de colaboración entre los tres organismos. Particularmente, Mars Petcare, a través de su programa Ciudad para las Mascotas, contribuirá para el equipamiento médico del Centro, con el que podrán atender a perros y gatos cada mes. Adicionalmente, ayudará con materiales educativos para los tutores y mediante su programa PEDIGREE® Adóptame, la compañía estará diseñando estrategias para impulsar la adopción y la recuperación de los perros del Centro para que puedan encontrar una familia. También se realizarán activaciones físicas caninas y eventos destinados a niñas y niños quienes, desde esa etapa temprana, podrán aprender a cuidar responsablemente de sus mascotas. Guiados por la innovación, Mars Petcare, PRODAN y el municipio San Pedro Garza García, actúan en equipo con otros aliados, logrando de manera integral en un mediano plazo, crear un plan para mejorar la calidad de vida de los animales de compañía y sus tutores. Este proyecto es un parteaguas hacia nuevas posibilidades de colaboración en campañas de concientización, confiando que pueda servir como práctica a exportar hacia otros municipios del país y la región. Fuente: Mars
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14/08/2023
Aspiradoras a prueba de explosiones: ¿En qué se diferencian?
No todos los aspiradores industriales son a prueba de explosiones. Sólo un aspirador industrial certificado a prueba de explosiones está diseñado para prevenir y contener explosiones en entornos potencialmente peligrosos. Es fundamental saber en qué se diferencian los aspiradores a prueba de explosiones de otros diseños de aspiradores industriales. Saber estas cosas le ayudará a seleccionar el vacío adecuado para su aplicación, tanto si el vacío se utilizará en una planta química, farmacéutica, de procesamiento de alimentos o de fabricación. ¿En qué se diferencian los aspiradores antideflagrantes de otros aspiradores industriales? Tanto los aspiradores industriales como los aspiradores antideflagrantes pueden utilizarse con fines industriales. Pero sólo los aspiradores a prueba de explosiones pueden utilizarse en entornos potencialmente peligrosos. Los aspiradores industriales tienen características y componentes únicos para funcionar en entornos industriales de forma segura. Pero los aspiradores a prueba de explosiones tienen las siguientes características además de las que se encuentran en la mayoría de los aspiradores industriales: Los motores antideflagrantes están sellados para evitar chispas y fabricados con materiales resistentes a altas temperaturas y presiones. Los sistemas de conexión y puesta a tierra evitan la acumulación de electricidad estática, que puede provocar chispas y desencadenar una explosión. Las mangueras y los accesorios están fabricados con materiales conductores que evitan la acumulación de electricidad estática. Los filtros antideflagrantes están diseñados para contener materiales combustibles y evitar chispas. Los aspiradores a prueba de explosiones también están certificados según normas de seguridad específicas a través de Underwriters Laboratories (UL), CSA Group y ATEX. Un aspirador con estas certificaciones cumple las exigentes normas de seguridad para un uso seguro en entornos potencialmente peligrosos. ¿Para qué se utilizan los aspiradores antideflagrantes? La prevención de incendios y explosiones de polvo es una grave preocupación en diversas instalaciones. Los entornos industriales suelen estar expuestos al riesgo de explosiones de polvo combustible, especialmente en las industrias química, farmacéutica, alimentaria o manufacturera. Las explosiones de polvo pueden matar a trabajadores y destruir instalaciones. En 2008, la Imperial Sugar Company sufrió una explosión de polvo que causó 14 muertos y decenas de heridos. La tragedia llamó la atención sobre la destrucción posible cuando se acumula polvo combustible. La mayoría de los polvos industriales son peligrosos, ya sea el polvo de harina o azúcar que se genera en el procesado de alimentos o el polvo químico que se produce durante la fabricación. Es fundamental que los técnicos de mantenimiento y los responsables de operaciones de los edificios inspeccionen periódicamente la acumulación de polvo, limpien los equipos a intervalos regulares, trasladen las acumulaciones de polvo al exterior y utilicen únicamente aspiradores homologados para la recogida de polvo en entornos peligrosos. Los sistemas de aspiración a prueba de explosiones limpian materiales explosivos o inflamables de forma segura sin provocar la ignición o explosión de materiales o polvos peligrosos. Suelen utilizarse en entornos industriales con presencia de productos químicos, polvo combustible u otros materiales peligrosos. Mantener las cosas limpias, controlar las fuentes de ignición y realizar un mantenimiento preventivo regular son pasos importantes para reducir el riesgo de explosiones de polvo. Pero es igualmente vital informar y formar a todos los empleados que trabajan en la zona sobre los riesgos para la seguridad del polvo combustible, los productos químicos peligrosos y otros materiales inflamables. Todo el personal tiene un papel que desempeñar en la mitigación de los riesgos de explosión. El personal de mantenimiento necesita formación sobre el uso y mantenimiento adecuados de los equipos. Los directivos deben estar preparados para hacer cumplir las políticas y procedimientos de seguridad. El personal de seguridad debe comprender los peligros potenciales de la elaboración de políticas y procedimientos de seguridad sólidos. Mantener una planta a salvo de estos peligros es responsabilidad de todos. ¿Qué instalaciones necesitan un vacío a prueba de explosiones? Muchas instalaciones necesitan un vacío a prueba de explosiones. Algunas aplicaciones comunes incluyen: Plantas de procesamiento de alimentos donde hay polvo y otros materiales combustibles. Plantas químicas y farmacéuticas que manipulan materiales peligrosos. Plantas de fabricación que utilizan productos químicos y sustancias en el proceso de fabricación. Refinerías y plataformas petrolíferas que manipulan gases inflamables, líquidos y otras sustancias peligrosas. Laboratorios que utilicen productos químicos, disolventes u otras sustancias inflamables. Diferentes usos y aplicaciones de los aspiradores antideflagrantes Las aplicaciones de los aspiradores antideflagrantes son tan diversas como las industrias que los utilizan. En una instalación de procesamiento de alimentos, estos aspiradores pueden limpiar el polvo acumulado en los equipos de procesamiento de alimentos, como mezcladoras, trituradoras y cintas transportadoras. Estos sistemas de vacío también pueden limpiar los suelos y superficies de la planta, así como las zonas de almacenamiento y envasado. En una planta farmacéutica o química, un aspirador a prueba de explosiones puede eliminar el polvo de las zonas y equipos de producción y limpiar las zonas de laboratorio donde los materiales peligrosos generan polvo y residuos. En las plantas químicas, estos aspiradores pueden eliminar de forma segura el polvo y los residuos de los reactores y recipientes utilizados para mezclar y almacenar productos químicos. Tanto las plantas de fabricación como los entornos clasificados pueden utilizar aspiradores antideflagrantes para limpiar equipos de producción, como tornos, fresadoras y amoladoras, que acumulan polvo y residuos durante la producción, incluso en zonas ocultas. También pueden limpiar suelos y superficies de plantas, almacenes y zonas de envío y recepción. En refinerías de petróleo y plataformas petrolíferas, los aspiradores antideflagrantes pueden eliminar el polvo y los residuos de maquinaria y equipos pesados. Los sistemas de aspiración también pueden limpiar suelos y superficies de instalaciones. Los laboratorios utilizan aspiradores a prueba de explosiones para eliminar materiales, productos químicos y polvos peligrosos. Esto incluye la limpieza de equipos de laboratorio como campanas extractoras, cabinas de bioseguridad y salas blancas que pueden acumular materiales peligrosos o polvo durante experimentos o pruebas. Los aspiradores también pueden limpiar suelos y superficies de laboratorio, así como zonas de almacenamiento de productos químicos y residuos peligrosos. Próximos pasos Goodway Technologies ofrece una línea completa de aspiradores industriales a prueba de explosiones para recoger polvo peligroso y otros materiales con diversos tamaños de cámara y depósito. Estos aspiradores están certificados por varias organizaciones y están disponibles en configuraciones a prueba de explosión de capacidad húmeda y capacidad seca. Existen modelos eléctricos y neumáticos. También hay aspiradores con filtración HEPA. También hay disponibles aspiradores diseñados para aplicaciones pesadas. Los expertos internos de Goodway pueden visitar sus instalaciones para evaluar su equipo y determinar qué aspirador antideflagrante ofrecerá los mejores resultados para la aplicación. Fuente: Goodway Tech
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14/08/2023
Auge de alimento premium de mascotas abre el apetito a los inversionistas
El consumo de alimento y snacks para mascotas en Ecuador experimentó un crecimiento de 22% en el segundo trimestre de 2023, según la consultora de mercado Kantar.
Se trata de una tendencia que se mantiene y evidencia desde la pandemia de Covid-19. Por ejemplo, las ventas al por mayor de balanceado para mascotas llegaron a USD 121 millones en 2022, según el Servicio de Ventas Internas (SRI). Es un incremento de 63% en términos anuales.
Y el número de marcas de alimento para perros y gatos se ha duplicado en el mercado ecuatoriano, dice Wladimir Yépez, gerente de proyectos de la Costa para Pronaca, una de las empresas del sector.
¿Por qué crece la demanda de alimento para mascotas? Tres factores lo explican, según Kantar y representantes del sector:
El aislamiento social y el teletrabajo, por la pandemia de Covid-19, llevaron a las personas a tener mascotas. Y en el caso de quienes ya tenían perros o gatos, el vínculo emocional se reforzó.
Cambio del estilo de vida de las nuevas generaciones, que deciden tener mascotas en lugar de hijos.
Oferta inmobiliaria de unidades de menor tamaño, lo que ha llevado a las personas a que prefieran razas de perros más pequeñas y propensas a las complicaciones de salud, por lo que se cuida su alimentación.
Ante el aumento de la demanda de productos para mascotas, las empresas en Ecuador están invirtiendo para incrementar su capacidad de producción. Pretenden llegar a más clientes en el país y el mercado internacional.
Más inversión
Ese es el caso de Pronaca, una de las firmas más grandes de Ecuador.
La compañía tiene previsto invertir USD 25 millones en su planta de producción de balanceado para mascotas, ubicada en Durán, en la provincia de Guayas. Empezará a operar en diciembre de 2024.
El objetivo es aumentar la capacidad de la planta en 50%, para producir 90.000 toneladas de balanceado al año y así abastecer a la demanda nacional, y eventualmente, a mercados internacionales, explica Yépez.
Agrega que eso también se traduce en la creación de un 35% más de puestos de empleo, lo que es igual a 95 trabajos nuevos.
Con el incremento de la capacidad operativa, Pronaca desarrollará aún más la categoría premium, que ha experimentado un aumento significativo.
Ahora, la empresa maneja las marcas Pro Can y Pro Cat.
Nuevos mercados, nuevos productos
Gisis es otra empresa que ve oportunidades de negocio en el segmento de mercado premium.
Por eso, en 2023, incorporó a su portafolio, de Pet Star, a la marca súper premium Arion Titanium. "Esto tiene en cuenta que hay personas del estrato socioeconómico alto dispuestas a pagar más para cuidar a sus mascotas", sostiene Guillermo Alva, gerente de unidad de mascotas de Gisis, que es parte de la multinacional Nutreco.
El precio promedio del kilo del balanceado súper premium oscila entre USD 13 y USD 15. Eso es ocho veces más el precio del alimento estándar.
El precio más elevado responde a que los productos súper premium son especializados para controlar el peso de las mascotas, mejorar la salud de su pelaje y evitar alergias.
La firma, que figura entre las 10 más grandes de Ecuador, prevé comercializar 100 toneladas del producto en 2023, afirma Alva.
Y la meta para 2024 es llegar a 25 toneladas por mes, lo que significa 300 toneladas en el año.
Actualmente, la marca se comercializa en Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato, Portoviejo, Quevedo y Manta.
El 80% de las ventas se concentra en las dos primeras ciudades.
Potencial en Sudamérica
Mimma es otra empresa del sector que ha ampliado su capacidad de producción con miras a la exportación de sus snacks, entre los que figuran carnitas.
"Hemos visto como la cultura de la mascota ha evolucionado hasta considerar a los animales de la casa como miembros de la familia", afirma Tatiana Palacios, coordinadora de marca de Mimma.
La firma conoce que la priorización del consumo de productos para perros y gatos no es un fenómeno local, sino mundial.
El cambio cultural se traduce en un mayor cuidado, lo que impulsa la compra de productos especializados para perros y gatos, como cárnicos, horneados, extruídos y alimento húmedo, que son parte del portafolio de la empresa. Sus precios van desde USD 1 hasta USD 8.
"En ese escenario, Mimma ha visto oportunidades de expansión en Latinoamérica, empezando por Perú y Colombia", dice Palacios.
Hace dos años, la empresa llegó a Perú con cárnicos, extruídos y horneados, a través de autorservicios y de la cadena de mascotas Super Pet.
Y, en 2023, la empresa comenzó a exportar cárnicos y extruídos a Bogotá y Medellín, en Colombia.
Además, la empresa lanzará dos nuevos productos en el segundo semestre de 2023. Con todo eso, prevé que sus ventas se eleven un 20% al cierre del año.
Fuente: Primicias
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11/08/2023
Funcionalidad más allá de la nutrición
Las fibras, como materiales naturales y renovables de origen vegetal, son productos ecológicos en su mejor forma. Debido a sus propiedades multifuncionales y su compatibilidad con casi todas las demás sustancias, las fibras crean soluciones para muchos productos de la vida diaria. La selección de la materia prima adecuada y el proceso mecánico de fabricación es de fundamental importancia, dado que permite determinar a voluntad el tamaño y la estructura de las partículas, y las propiedades de las fibras dependen en buena parte de estos parámetros. A través de una interacción finamente adaptada de tecnología de molienda apropiada y fraccionamiento, pueden fabricarse productos optimizados. TECNOLOGÍA DE MOLIENDA AVANZADA Un molino de impacto actúa en un material de fibras con mayores fuerzas de corte. Esto da como resultado una fuerte fibrilación del material, lo que produce predominantemente fibras largas y delgadas (figura 1). A su vez, estas están caracterizadas por una alta capacidad de integración de líquidos, ya se trate de agua, aceite u otros. En contraste, un molino de corte -sobre todo- acorta la longitud de las fibras pero no es capaz de dividir muy bien los haces de fibras en fibras individuales. Por lo tanto, este sistema de molienda produce sobre todo partículas más cortas con una estructura de fibras menos pronunciadas (figura 2). Estas partículas son menos efectivas, pero tienen una mejor capacidad de flujo y una mejor capacidad de dosificación y mezclado. Otros sistemas, los llamados 'sistemas de rotor-estator', que permiten un espacio de molienda muy reducido, están predestinados para la producción de polvos finos. Aunque estos polvos no tienen una alta funcionalidad, pueden usarse en más altas concentraciones y pueden incorporarse de manera fácil y homogénea en una amplia variedad de formulaciones. También tienen buenas propiedades sensoriales. Figura 1: Fibra larga Figura 2: Fibra corta CONOCIMIENTO APLICADO Tener la posibilidad de entender cómo se ve una estructura o matriz de una fibra después de una mejora por un procesamiento dedicado es una innovadora ventaja competitiva. Las diferencias estructurales entre varios tipos de fibras pueden ayudar a indicar ciertas propiedades funcionales que, en algunos casos, se conocen en la industria pero más frecuentemente no se conocen, o no han sido exploradas con la suficiente profundidad. Este es el momento en que la transparencia científica coincide con la aplicación técnica, investigando el beneficio funcional de un nuevo producto potencial en una aplicación real, como en una comida principal o en bocadillos. Para ello, JRS ha establecido una instalación piloto en 2017 donde se está llevando a cabo exactamente este tipo de investigación interna. Sólo después de una cantidad suficiente de pruebas internas y análisis críticos, los productos se fabrican a mayor escala para realizar las primeras pruebas con los clientes dedicados. Al hacer esto, es posible desarrollar conceptos de productos realmente innovadores, que son nuevos para el mercado antes de convertirse en estándares en todo el mundo de los alimentos para mascotas. Globalmente, hay miles de canales de innovación y conceptos de marketing que crean una alta demanda de soluciones innovadoras. Tener el conocimiento y los productos adecuados disponibles es clave para ser una parte constante de nuevos desarrollos de productos y asociaciones estratégicas. Sin embargo, incluso en la producción diaria, existen desafíos donde una fibra puede ayudar a tener una producción más eficiente. Algunos de ellos tienen la capacidad de generar una red, ayudando a mantener la forma de un producto intacta, o a mantener un caldillo claro durante la esterilización. Otras pueden evitar la sinéresis en los alimentos con carne cruda, o de manera alternativa en todos los embutidos de carne, asegurando que el exceso de agua pueda contenerse durante el tiempo de vida del producto en el anaquel. Hay muchos más ejemplos de lo que la fibra puede aportar más allá del beneficio nutricional para las mascotas. Las fibras diseñadas por la naturaleza en combinación con la investigación y el desarrollo, más el conocimiento técnico de las aplicaciones, son la senda del futuro para muchas nuevas ideas por todo el mundo más allá de la nutrición. Por: JRS Fuente: All Pet Food Magazine
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10/08/2023
Más de la mitad de nuestras mascotas padecen sobrepeso
La calidad de la alimentación es uno de los temas que más preocupa a los propietarios o tutores de perros y gatos. Sin embargo, las tasas de obesidad en todo el mundo, estiman que hasta el 63 % de los gatos y el 59,3 % de los perros tienen sobrepeso u obesidad. Cifras que han aumentado de manera constante durante las últimas décadas. La Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía (AMVAC) afirma que la obesidad en perros y gatos es "una de las enfermedades nutricionales más comunes a partir del año de edad", que puede describirse como la acumulación de grasa corporal debido a una ingesta superior de calorías a las que el animal pueda gastar con su nivel de actividad. En resumen, se considera que la obesidad es un factor de riesgo cuando el cúmulo de grasa corporal es suficiente como para producir una enfermedad; concretamente cuando los perros y los gatos superan el 20 % del peso ideal. Esta patología no diferencia entre animales de raza pura o los cruces. El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias sobre la salud de los animales de compañía y, la más grave y evidente, es que limita mucho su esperanza de vida. El desgaste de los huesos es mayor y se acrecienta la probabilidad de padecer afecciones cardiacas o respiratorias. A más peso, más le cuesta hacer ejercicio, y eso revierte en un círculo vicioso que provoca aún peor salud. Su bienestar diario se reduce, por lo que su vida es menos equilibrada y feliz. PORCENTAJE DE MASCOTAS CON SOBREPESO AUMENTA AÑO TRAS AÑO Según datos de la última Encuesta de Prevalencia de Obesidad de la Asociación para la Prevención de la Obesidad en las Mascotas (APOP), el aumento de perros domésticos con sobrepeso u obesidad puede atribuirse a distintos factores: mayor número de animales con inactividad o sobrealimentación relacionado con la pandemia, el envejecimiento de la población de perros o un mayor control clínico de estas patologías en las revisiones. Respecto a los gatos, el 61% fueron clasificados como animal con sobrepeso u obeso por su profesional veterinario. Este porcentaje también ha aumentado, frente al 60 % registrado en 2018. Concretamente, en la encuesta el 28 % de los gatos se clasificaron con sobrepeso. Asimismo, el 33 % de los gatos fueron considerados como obesos, un dato similar a los resultados de las encuestas de 2018 y 2017. La prevalencia de gatos domésticos clasificados como con sobrepeso u obesidad permanece relativamente sin cambios. El ligero aumento de gatos domésticos clasificados con sobrepeso sugiere evaluaciones clínicas más precisas. LA PREVENCIÓN SE CONVIERTE EN EL MEJOR ALIADO Para determinar si el perro o gato se encuentra en su peso ideal, desde AMVAC recuerdan que se debe llevar un seguimiento del mismo. "Para prevenir y mantener su salud y bienestar, el factor más importante a tener presente es controlar la dieta. Resulta fundamental ir adaptando su alimentación a las distintas etapas fisiológicas, puesto que las necesidades nutricionales van cambiando a lo largo de su vida. También es crucial que consuman alimentos adaptados a su condición corporal, etapa fisiológica y necesidades especiales de actividad'" apuntan. Otro gran aspecto es la actividad física, "que los perros y gatos realicen ejercicio de forma regular, es fundamental para un correcto desarrollo y mantenimiento de su peso. Cabe destacar que, si el animal ya se encuentra en los límites del sobrepeso, siempre se deben seguir las instrucciones de un veterinario". Los veterinarios señalan que la pérdida de peso es el primer paso para la evolución favorable de esta patología; "la dieta a seguir deberá ser regulada y establecida por su veterinario". No obstante, remarcan que la pérdida de peso, así como el incremento de actividad física, debe ser un proceso gradual. "Una buena pauta acompañada siempre de la supervisión de un profesional, más un cambio en sus hábitos, ayudará a mejorar su calidad de vida y evitar recaídas", subrayan. COMPAÑÍAS VETERINARIAS CONCIENCIADAS CON ESTE PROBLEMA Una de las principales herramientas para combatir la obesidad, es el manejo nutricional. Para ello, existen en el mercado diversas opciones que satisfacen las necesidades del animal y contribuyen a la restauración exitosa de una condición corporal optima. Por ejemplo, la empresa especializada en salud animal Virbac cuenta entre su gama de alimentación con productos que cuentan con estas condiciones, la gama Veterinary HPM Weight (W1 y W2) diseñada concretamente para la pérdida de peso y su control, mejorando la salud general de perros y gatos y aumentando su bienestar. Por su parte, Hill's Pet Nutrition, compañía especializada en nutrición animal, cuenta con una plataforma que, entre otras opciones, ofrece recomendaciones nutricionales personalizadas para las mascotas en función de su edad, tamaño, condición corporal, etc. Además, Hill´s cuenta con una amplia selección de alimentos bajos en calorías para manejar correctamente el sobrepeso en los animales de compañía. Igualmente, Lenda VET Nature, entre su amplia variedad de productos, ofrece alimentos dietético completo para perros y gatos adultos para ayudar a la reducción del exceso de peso. Fuente: Diario Veterinario
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09/08/2023
Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni
Retos del nutricionista canino y felino y formulador de alimentos para mascotas para los próximos años
Nutrición apropiada: El principal desafío al formular y desarrollar productos para el mercado de pet food es garantizar una nutrición adecuada para las mascotas. Cada especie tiene requerimientos nutricionales específicos, y es esencial que los productos se formulen para satisfacer estas necesidades. Además, también se deben considerar factores como la edad, el tamaño, la raza y las condiciones de salud individuales. Los nutricionistas formuladores deben asegurarse de que los productos sean equilibrados y cumplan con todos los requisitos nutricionales necesarios. Conocer los ingredientes en profundidad: Encontrar y utilizar ingredientes de calidad es otro desafío al que se enfrentan los desarrolladores de alimentos para mascotas. Es importante asegurarse de que los ingredientes utilizados sean seguros, saludables y cumplan con los estándares regulatorios. Conocer la composición nutricional de cada materia prima, conocer la digestibilidad de los ingredientes para cada especie y pensar en las interacciones entre los nutrientes durante el proceso digestivo de los animales también deben ser cuestiones del nutricionista formulador. No solo importan los puntos que se mencionaron anteriormente, la elección de los ingredientes debe estar muy bien pensada, ya que deben cumplir con el costo mínimo propuesto para la fórmula, la disponibilidad de compra considerando la estacionalidad de cada materia prima y las posibles fluctuaciones en la disponibilidad en el mercado. Además, algunos dueños se preocupan cada vez más por el origen de los ingredientes, por lo que su elección también debe guiarse por el posicionamiento en el mercado del producto que el nutricionista está formulando. Encontrar proveedores confiables y establecer asociaciones a largo plazo es esencial para garantizar la consistencia y la calidad de los ingredientes utilizados en los alimentos para mascotas. Entender acerca de los aditivos sus funciones y propósitos: La industria de los aditivos para la nutrición animal está en constante evolución, con el desarrollo de nuevos productos y tecnologías. Un formulador de alimentos para mascotas debe mantenerse al día con estas actualizaciones y sobre los avances en el campo de los aditivos para optimizar las formulaciones de alimentos para mascotas y ofrecer productos de alta calidad. Algunos aditivos se utilizan como conservantes para prolongar la vida útil de los alimentos para mascotas. Un formulador de pet food debe comprender cómo funcionan estos aditivos, así como las dosis adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria y una buena vida útil. Palatabilidad: Un alimento para mascotas puede ser nutricionalmente balanceado, pero si no es apetecible y aceptable para las mascotas, será rechazado por los dueños y los propios animales. La palatabilidad es un desafío importante al formular nuevos productos. Las mascotas tienen preferencias individuales y sus gustos pueden variar. Las empresas y sus equipos de desarrollo deben invertir en investigaciones y pruebas exhaustivas para garantizar que sus productos sean sabrosos y atractivos para los animales, al mismo tiempo que satisfagan las necesidades nutricionales. Consideraciones de procesamiento: El procesamiento de alimentos para mascotas es un desafío técnico adicional. Es necesario garantizar que los alimentos se fabriquen de manera consistente, manteniendo la integridad de los ingredientes y conservando los nutrientes esenciales. El formulador de alimentos para mascotas necesita conocer los procesos de extrusión y su procesamiento previo y posterior, dado que tantos parámetros pueden afectar la calidad del producto, como la molienda, el tiempo/temperatura dentro del cilindro de extrusión, cortante y fricción, densidad, secado y tapado. La extrusión es uno de los tipos de procesamiento que el formulador debe dominar, pero la dinámica de diversificación de productos para este mercado exige que estos profesionales conozcan nuevas formas de procesamiento como la autoclave, la deshidratación, la liofilización y otras innovaciones que puedan surgir. Innovación y tendencias del mercado: El mercado de alimentos para mascotas está en constante evolución, impulsado por las tendencias y las demandas de los consumidores. Los desarrolladores de nuevos productos deben estar al tanto de las últimas tendencias e innovaciones en la industria. Esto incluye el desarrollo de productos especializados para necesidades específicas, como alimentos para mascotas con alergias alimentarias, dietas para bajar de peso, alimentos orgánicos y naturales, entre otros. Mantenerse al día con estas tendencias e innovaciones requiere una investigación de mercado continua y flexibilidad para adaptarse a los cambios. El mercado de alimentos para mascotas presenta importantes desafíos para los formuladores y desarrolladores de nuevos productos. La nutrición adecuada, la elección de ingredientes de calidad, la palatabilidad, las consideraciones de procesamiento y la innovación son fundamentales para el éxito en el mercado actual. Con tantos desafíos un formulador de alimentos para mascotas debe ser un profesional multifacético. La asociación y colaboración entre el nutricionista de alimentos para mascotas, investigadores y alianzas entre instituciones públicas y privadas son importantes para la formación de estos profesionales. También promueven la ciencia y la tecnología para este mercado y permiten superar estos desafíos, desarrollar alimentos sanos y atractivos para las mascotas, asegurando la salud, la longevidad de las mascotas y la satisfacción de los tutores. Por: Ludmila Barbi T. Bomcompagni y Érika Stasieniuk Fuente: All Pet Food Magazine
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08/08/2023
VICTAM LatAm 2023
Los eventos de VICTAM son los eventos más grandes para la industria de procesamiento de alimentos para animales. Con VICTAM LatAm, VICTAM tiene también ahora su plataforma latinoamericana, donde el foco estará en las oportunidades en Brasil y sus países vecinos. Como en otras partes del mundo, VICTAM se lanzará en paralelo con GRAPAS LatAm, el evento para la molienda y procesamiento de granos, arroz, soya y harina. Además, en América Latina, VICTAM se asocia con la asociación norteamericana de procesamiento y manejo de granos GEAPS, que lanza su evento GEAPS en el mismo lugar que VICTAM y GRAPAS. Juntos, los tres eventos son el lugar ideal para el procesamiento y manejo de alimentos y granos. La exposición es un espectáculo "único" para los responsables de la toma de decisiones dentro de estas industrias. Cada visitante podrá encontrar lo que busca, la última tecnología, ingredientes y aditivos para fabricar y procesar alimentos para animales, mascotas y acuáticos, así como la última tecnología para la molienda de granos y harina, todo ello bajo un mismo techo durante tres días. El evento también se centra en una serie de conferencias de la industria de alta calidad y encuentros comerciales con colegas y clientes. ¿Por qué asistir a VICTAM LatAm 2023? Acceso a la exhibicion de su industria. Ver los últimos desarrollos en su industria Conferencias específicas con temas clave en línea con tus intereses Construye tu red Oportunidades de emparejamiento y/o negocios Los invitamos a registrarse para ser parte de este evento: https://victamlatam.com/en-us/visiting/registrations Fuente: All Pet Food
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07/08/2023
Purina y RENFE amplían su proyecto que permitirá viajar con mascotas de hasta 10kg en los trenes Avlo de alta velocidad
Los billetes ya están disponibles para la venta en la web de RENFE. Lo que empezó con un proyecto piloto de solo 1 línea de AVE, en casi un año se ha logrado ampliar a más recorridos, debido a su gran recepción entre el público. Desde que comenzó este proyecto en conjunto entre Purina y RENFE el pasado 13 de septiembre, se han transportado 900 perros 'grandes' en los trenes AVE de RENFE, lo cual refleja la importancia que supone para los pasajeros poder viajar con sus mascotas. Estos nuevos servicios se unirán a los ya existentes en determinados trenes AVE de las líneas Madrid-Alicante, Madrid-Barcelona (con parada en Zaragoza) y Madrid-Málaga, en los cuales pueden viajar perros hasta 40 kilos. Las rutas son: Avlo entre Madrid y Barcelona, con parada en Guadalajara, Calatayud, Zaragoza, Lleida, Camp de Tarragona, Girona y Figueres; Avlo entre Madrid y Valencia, con parada en Cuenca y Requena-Utiel; Avlo entre Madrid y Alacant, con parada en Cuenca, Albacete y Villena; Avlo entre Madrid y Málaga, con parada en Ciudad Real, Puertollano, Villanueva de Córdoba, Córdoba, Puente Genil y Antequera; y Avlo entre Madrid y Sevilla, con parada en Ciudad Real, Puertollano, Villanueva de Córdoba y Córdoba. REQUISITOS PARA VIAJAR CON LAS MASCOTAS Para transportar una mascota hay que adquirir el complemento, el cual figura en el momento de comprar el billete del viajero. El peso máximo no debe exceder los 10 kilos y el viaje lo deben efectuar obligatoriamente y durante todo el trayecto dentro de una jaula, transportín u otro tipo de contenedor cerrado, sin ocupar una plaza de asiento, a los pies o encima del viajero. Las dimensiones máximas del transportín no deben exceder de los 60 x 35 x 35 cm, y debe de disponer de algún dispositivo que permita contener y retirar los residuos. Las mascotas estarán siempre bajo el control de la persona que los porte en todas las fases del viaje, quien deberá asegurarse de que cumple con las necesarias condiciones higiénico-sanitarias y de seguridad, y disponer durante el viaje de la documentación preceptiva conforme a la legislación vigente. Para viajar con perros con más de 10kg, adicional a la documentación anterior, debe incluir el seguro de responsabilidad civil por daños a terceros, que incluya en su cobertura a las personas responsables del animal, que es obligatorio por ley tener contratado para la tenencia de perros. 'Para Purina, cada paso de este proyecto con Renfe significa una gran alegría, ya que refleja nuestro compromiso con las mascotas y las personas que las quieren, a fin de promover una sociedad más tolerante y que las incluya como lo que son, parte de nuestras familias. Asegurar su bienestar y calidad de vida, tanto de nuestras mascotas como de la sociedad en general, es nuestra prioridad como organización que busca construir un mundo mejor', declaró Mónica Massó, directora de Purina en España. De acuerdo con el convenio suscrito, Purina continúa con su rol de ofrecer soporte y asesorar a RENFE con todo el conocimiento necesario en la materia para convertir los coches amigables de los trenes en espacios aptos para mascotas, garantizando así el bienestar tanto de los animales, como de sus propietarios y del resto de pasajeros con los que compartan espacio. Asimismo, Purina ha aprovechado toda su experiencia en la materia y facilitado el conocimiento que tiene sobre cuidado animal, basados en proyectos similares como Pets At Work, en el que ofrece guías para la buena convivencia con perros en espacios como oficinas, pero aplicado al contexto de tren. Estas guías han sido revisadas y actualizadas con argumentarios y preguntas del personal, así como obligaciones y recomendaciones para propietarios de mascotas, poniendo en el centro el bienestar del animal y resto de viajeros del vagón. El principal objetivo es que todos, los que viajen con animales y los que no, se sientan en un lugar cómodo y seguro, en todos los aspectos. En Purina son conscientes de la importancia de los animales en la sociedad y están convencidos de todos los beneficios que aportan. Por eso, están siempre en búsqueda de acciones que cuiden a las mascotas, más allá del bol, y este es otro ejemplo de su compromiso. Y es que cada vez son más las personas que quieren pasar más tiempo con sus mascotas, tal es así que hace años ha puesto en marcha la campaña Viajar Juntos es Mejor, un programa que busca promover y facilitar los viajes con mascotas. Esta iniciativa busca, además de concienciar a la sociedad sobre los beneficios de viajar con una mascota, la tenencia responsable y la lucha contra el abandono. Fuente: Animal´s Health
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04/08/2023
Symrise Pet Food llevó a cabo su primer I’Days en Chile
Chile es uno de los mercados más competitivos y desarrollados de nuestra región en el que los productores de pet food deben estar a la vanguardia y adaptarse a las nuevas necesidades de las mascotas y sus tutores. Temas como la aplicación de palatantes, medición de la palatabilidad, valor y atractividad del producto, seguridad alimentaria y sustentabilidad son fundamentales a la hora de desarrollar un producto que se destaque entre la multitud. En ese marco, Symrise Pet Food, líder mundial en soluciones de alto valor para la industria de pet food y presente hace más de 20 años en el mercado chileno y peruano, invitó a sus clientes al I'Days, para compartir insights sobre estos y otros temas que les permitan desarrollar sus marcas. ¿Qué es un I'Days? En palabras de María Eugenia Peigneguy, Gerenta Comercial de Chile, un I'Days es 'mucho más que una clásica versión del 'simposio' con talleres y conferencias. El objetivo es ofrecer a nuestros clientes un evento íntimo, dinámico e interactivo donde todos podamos aportar nuestro conocimiento y así generar una sinergia que favorezca a la industria de pet food'. Al evento asistieron representantes de las más destacadas empresas productoras de Chile y Perú como también de distintas áreas de trabajo. Gracias al formato del evento I'Days, los invitados pudieron despejar dudas y conocer en profundidad los temas de relevancia a la hora de crear los alimentos que los tutores y las mascotas desean. Emilie Tarbagayre, Gerenta General de Symrise Pet Food para Argentina y Chile también estuvo presente y comentó al respecto del evento: 'Gracias al mix de teoría y práctica logramos un evento capaz de captar la atención de las personas de comienzo a fin; como también logramos un aprendizaje en ambas direcciones. Symrise Pet Food trabaja con todos los grandes players latinoaméricanos y sabemos que una solución no es igual para alguien en México que en Chile, por eso un evento como este es de gran valor para nosotros. Acercarnos, escuchar sus dudas y desafíos actuales y hacerlos nuestros, es parte del significado de nuestro lema 'The Closer, The better' (cuanto más cerca, mejor). Agradezco a los asistentes del I'Days por su confianza y su valioso tiempo como también agradezco a todos los que no pudieron asistir pero que confían a diario en nosotros para desarrollar sus productos. Nuestro trabajo mancomunado definitivamente será el que brinde una vida mejor a las mascotas'. Fuente: Symrise Pet Food
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04/08/2023
Levaduras: ¡presentes y funcionales desde siempre!
Para el sector de pet food (alimentos para animales de compañía) es un ingrediente muy utilizado que aporta palatabilidad al alimento y que puede incorporarse en varias etapas del proceso de fabricación. Además, es seguro para todas las etapas de la vida del animal. Su uso como potenciador del sabor se debe a su perfil de aminoácidos libres que tienen la función de intensificar y prolongar el sabor agradable en la boca a través del sabor Umami.
Con el punto de mira puesto en potenciar el sabor de los alimentos, las levaduras enteras inactivas y deshidratadas, ya sean de caña de azúcar o de cerveza, son los productos más utilizados en la industria de alimentos para perros y gatos, y pueden añadirse antes del procesamiento térmico o mediante recubrimiento apuntando a la palatabilidad y como fuente de vitaminas del complejo B. Martins et al. (2013) demostraron que los perros prefieren los alimentos que tienen en su composición tanto levadura entera como levadura autolizada, en comparación con los alimentos sin la inclusión de levadura en la masa. Actualmente, estos productos se utilizan como alternativas a las fuentes convencionales de proteínas para contribuir al equilibrio de aminoácidos y seguir las tendencias del mercado, como 'a base de plantas', 'vegano', 'etiqueta limpia', 'sostenible', entre otras.
Las levaduras autolizadas o hidrolizadas son levaduras que han sufrido un proceso de rotura con enzimas endógenas y/o exógenas, respectivamente. La levadura autolizada/hidrolizada presenta alta digestibilidad proteica, mejor perfil de vitaminas del complejo B y mayor contenido de aminoácidos libres que influyen en la palatabilidad, además de ser fuente de nucleótidos, que son componentes importantes para la renovación celular y diferentes procesos metabólicos que contribuyen a la salud del animal. Hicell, la levadura autolizada de Biorigin, es un producto excelente para garantizar una mayor palatabilidad a los alimentos para perros y gatos gracias a su perfil único de aminoácidos libres. La funcionalidad de este tipo de producto depende totalmente del proceso establecido por cada empresa.
La industria de la alimentación humana utiliza los productos derivados de la levadura para realzar y añadir notas de sabor específicas a distintos tipos de alimentos. Mediante los procesos de fermentación, extracción y purificación es posible obtener diversos productos que pueden imitar sabores específicos como el de la carne o el pollo, o incluso generar productos centrados en la reducción de sal y azúcar que mantienen el mismo sabor, esto último resulta sumamente importante para la industria de alimentos. Cuando se trata de biotecnología, siempre hay que tener en mente que el tipo de cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae, la nutrición de esta cepa, el entorno (tanques de fermentación), todo el control del proceso de producción y los parámetros establecidos a lo largo de este proceso, ya que son de gran importancia para la funcionalidad y calidad final del producto. Por otra parte, es la constancia de estos factores que dará lugar a un producto con un perfil único y estandarizado.
Los productos derivados de la levadura también se utilizan ampliamente en el segmento de alimentos para perros y gatos. Las paredes celulares de las levaduras están compuestas por una capa externa de manano-oligosacáridos, una capa interna de beta-1,3/1,6-glucanos y un pequeño porcentaje de quitina. Los manano-oligosacáridos son prebióticos reconocidos por contribuir a la salud intestinal, ya que son sustratos para el mantenimiento del metabolismo de los microorganismos intestinales deseables.
ActiveMOS deriva de la fermentación primaria, un proceso que garantiza células con mayor disponibilidad de compuestos de la pared celular y mejor funcionalidad. Su capa de manano-oligosacáridos sirve de sustrato para los microorganismos del intestino, y la relación microorganismo + prebiótico produce los famosos postbióticos, de los cuales el de mayor interés es el butirato. Una característica importante de ActiveMOS es su capacidad para aglutinarse a bacterias no beneficiosas, lo que favorece un mejor ambiente intestinal.
Los betaglucanos, cuando purificados, son potentes moduladores del sistema inmunitario y contribuyen al metabolismo de la glucosa y los lípidos. Cuando se incorporan a las fórmulas de alimentos para animales de compañía, sin purificar, esta capa de moléculas permanecerá protegida por la capa de manano-oligosacáridos y no actuará como modulador, ya que no será posible que los betaglucanos se unan a los receptores de las células de defensa presentes en el intestino.
MacroGard de Biorigin está reconocido en todo el mundo y cuenta con numerosas pruebas científicas de su eficacia. La biotecnología aplicada a MacroGard le confiere un alto contenido en beta-1,3/1,6-glucanos bioactivos y el mantenimiento de la estructura original de esta molécula es un factor de suma importancia para que el sistema inmunológico reconozca a MacroGard.
En un estudio reciente se demostró otra función de MacroGard para perros. Ferreira et al. (2022) comprobaron el efecto beneficioso de MacroGard en perros obesos con resistencia a la insulina. El estudio incluyó 3 grupos experimentales: animales obesos con resistencia a la insulina (n=7, CE= 8 o 9); animales con puntuación corporal ideal (n=7, CE=5); y el mismo grupo de animales obesos después de 90 días de suplementación con MacroGard. Los valores basales de glucosa, colesterol y triglicéridos fueron más bajos para los animales obesos después de 90 días de consumo de MacroGard. Los animales suplementados con MacroGard presentaron menores concentraciones de TNF-α, indicando una reducción del estado inflamatorio que conlleva la obesidad, además de un aumento en los valores de GLP-1, hormona relacionada con la saciedad. MacroGard es termoestable y puede ofrecerse al animal incorporado al alimento extrudido, a comida húmeda, snacks o a través de cápsulas.
Mediante la aplicación de la biotecnología, cepas seleccionadas de levaduras se cultivan en entornos favorables, con una nutrición adecuada y con estrictos protocolos de seguridad alimentaria para poder generar productos naturales y seguros que satisfagan las demandas del mercado de alimentos para mascotas, que se ha vuelto cada vez más exigente. La misión de Biorigin es promover la salud y el bienestar de las personas y los animales, por lo que invierte en investigación para garantizar la mejora continua de sus productos.
Fuente: Biorigin
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02/08/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Granos antiguos o ancestrales, ¿mito o superalimentos?
Ancient grains, granos antiguos, granos ancestrales Cuando se habla de granos ancestrales, se habla del mijo, la quinoa, la espelta, el amaranto y el teff, por nombrar sólo algunos. Se conocen con este término porque vienen de plantas que han sido populares en muchas geografías y culturas y, además, poseen la característica de haber sufrido alteraciones mínimas a lo largo de un periodo muy extendido de tiempo. En su uso para producción de alimentos para mascotas, este tipo de granos pasa por instancias menores de procesado. La ciencia avala El desconocimiento puede llevarnos a pensar que estos granos ancestrales son nuevos en la industria de las mascotas, pero nada más alejado de la realidad. De hecho, hay estudios científicos que prueban algunas de sus características y ventajas. Pezzali y Aldrich (2019) evaluaron la digestibilidad de un alimento sin cereales que contenía almidón de patata, guisantes y tapioca frente a uno de cereales antiguos que contenía espelta, mijo y sorgo, y no observaron diferencias en la digestibilidad. Científicos de la Universidad de Illinois afirmaron que los granos antiguos son un excelente ejemplo de una tendencia cada vez más popular en los alimentos para humanos y, consecuentemente, para mascotas. Para su estudio, 10 Beagles hembras adultas comieron, durante 10 días, 1 de 5 fórmulas de alimentos para perros, las cuales incluían hasta un 40% de arroz ó 1 de 4 granos antiguos: amaranto, mijo proso blanco, quinoa o sémola de avena. Al analizar sus excrementos y datos en sangre, se descubrió que, cuando se utilizan carbohidratos como fuente principal (hasta un 40 %) en alimentos extruidos para perros adultos, los granos ancestrales son bien aceptados, sin efectos perjudiciales sobre la calidad de las heces o la digestibilidad de los macronutrientes. Además, la inclusión de avena y amaranto resultó especialmente beneficiosa para cambiar los productos finales fermentativos que indican un efecto butirogénico. Aunque la avena no tuvo un impacto significativo en las respuestas glucémicas o insulinémicas posprandiales en perros sanos en este estudio, se puede inferir que sí puede beneficiar a los perros obesos, resistentes a la insulina o diabéticos. Beneficios de los granos ancestrales Cada grano ofrece sus propias características y beneficios. En este caso, como no han sido refinados, como el arroz blanco u otros granos, los nutrientes permanecen y cuando los granos se refinan, pierden vitaminas, minerales, fibras, y mucho de su valor nutricional durante el proceso de molienda. Digestibilidad Los granos antiguos proveen de prebióticos y fibra, son especialmente útiles para perros con sensibilidad a los alimentos o con problemas de obesidad. Son fáciles de digerir y pueden ayudar a mantener un peso saludable. Calidad nutricional La calidad nutricional de los alimentos es fundamental para tener mascotas sanas. Los granos antiguos son muy ricos en nutrientes como la fibra, proteínas, omega-3, omega-6, vitaminas B, zinc y magnesio, y potencian la función del sistema inmunológico y la tiroides. Por ejemplo, las proteínas y las vitaminas de la quinoa ayudan a promover una buena salud muscular, estimular el metabolismo y mejorar la salud cerebral. El mijo y el sorgo, por su parte, son perfectos para las dietas sin gluten, son ricos en antioxidantes, ayudan a combatir la inflamación en perros mayores o en aquellos con problemas de inflamación crónica. Ingredientes poco procesados La mayoría de los superalimentos para perros se elaboran con cereales ancestrales. Esto es debido, en parte, a la forma en que se procesan. Tasa de absorción reducida Los granos antiguos producen un menor cargo al tracto digestivo, porque son más fáciles de digerir y descomponer, lo que evita posibles picos de azúcar en la sangre y problemas digestivos derivados de una absorción menos rápida. Saludable Este tipo de granos no son criados selectivamente ni han sido modificados a lo largo del tiempo, por lo cual, se consideran más naturales y saludables. Del mito a la realidad, los estudios científicos El desconocimiento sobre estos ingredientes nace por la comparación de la alimentación de los ancestros a la de las mascotas de hoy. Si miramos la alimentación de un lobo o gato salvaje, no los veríamos comer granos directamente, más estos se encuentran en lo que sus presas han comido, y sus cuerpos necesitan, tal como hoy lo hacen las especies evolucionadas. A día de hoy, sabemos que las ventajas de los cereales ancestrales son múltiples, desde aportar un perfil de nutrientes más denso, variedades menos procesadas, hasta presentar el menor potencial alergénico. Todos estos detalles posicionan a los granos ancestrales como la nueva moda premium en alimento para mascotas. Necesitamos, entonces, escuchar a nuestras audiencias, diseñar fórmulas que satisfagan sus necesidades y las de sus mascotas, a la vez que impulsamos la investigación más detallada para conocer en profundidad el poder e impacto de estos ingredientes. Fuente: All Pet Food Magazine
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01/08/2023
La nariz de los gatos: cómo funciona este poderoso laboratorio de información
La estructura nasal felina funciona de forma similar a los más sofisticados equipos de laboratorio utilizados para el análisis altamente preciso y eficiente de la composición química de las sustancias. La nariz de los gatos está formada por un conjunto de estructuras óseas de las vías respiratorias fuertemente enrolladas, los cornetes, y que en su forma de caracol guardan paralelismos y semejanzas con algunos equipos de análisis químico sofisticado y de alta precisión llamados cromatógrafos de gases en espiral paralelos. Para llegar a esta conclusión se ha analizado el funcionamiento y la estructura del complejo sistema nasal felino, usando programas de simulación informáticos que aportan nuevos conocimientos sobre la evolución ya no solo de los gatos sino de todos los mamíferos. Las estructuras nasales de los felinos, en este caso los gatos domésticos, funcionan de forma similar a los cromatógrafos de gases en espiral paralelos, equipos de laboratorio utilizados para el análisis de altísima precisión de la composición química de las sustancias. En los felinos, al igual que en los perros, el aire se separa en dos corrientes de flujo, una que se filtra, se limpia, se humidifica y se utiliza para respirar y la otra que sería la columna de aire odorante que se transporta rápida y eficazmente a la región olfativa específica. Esa columna es analizada por el órgano de Jacobson u órgano vómeronasal, de altísimo desarrollo en el gato, para determinar y discriminar meticulosamente los olores. Los sistemas cromatográficos analíticos de laboratorio también detectan y separan a las sustancias químicas vaporizándolas, viendo aumentada su eficacia por el uso de múltiples tubos que se ramifican a partir de una corriente de gas de alta velocidad. Ese mecanismo es semejante al que usó la evolución natural para el sistema olfativo altamente sofisticado del gato y del perro. Si el aparato olfativo del gato se hubiera generado en un solo tubo recto para detectar olores, ese tubo debería haber sido más largo que lo que permite el tamaño de la cabeza y solo así, con un imposible fáctico, sería tan eficaz como lo es actualmente en realidad, con la solución espiral adoptada. Recientes estudios e investigaciones sobre la estructura olfativa permiten la comprensión de cómo la evolución ha generado canales enrevesados y enroscados en forma de volutas forma que permitió a los mamíferos, en este caso a los gatos, mejorar y perfeccionar en extremo su sentido del olfato. Esta solución evolutiva de aplicar un sistema de canales enroscados en los cornetes olfativos en las narices de los mamíferos se asemeja notablemente al sistema de otro órgano sensorial, la cóclea enroscada auditiva, parecida a un caracol, que también es propia y exclusiva de los mamíferos. La evolución de la cóclea auditiva de los mamíferos mejora la sensibilidad auditiva y la gama de frecuencias, por lo que es lógico y aceptable considerar que la 'cóclea olfativa' puede mejorar de forma similar ese sentido. Como conclusión biológica general, podríamos afirmar claramente que la evolución natural adopta soluciones semejantes para resolver desafíos similares cuando el resultado de su aplicación es altamente favorable. Fuente: Infobae
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31/07/2023
¿Es bueno el vapor seco para mis necesidades de limpieza?
Tenga en cuenta estas preguntas antes de comprar o considerar un limpiador de vapor seco especializado: ¿Utilizará el limpiador de vapor en un entorno comercial o industrial? ¿Qué equipos y suciedades va a limpiar? ¿Para qué se utiliza la limpieza con vapor? Los limpiadores de vapor se han utilizado principalmente para la limpieza general y la higienización de superficies duras sin productos químicos. Entre sus aplicaciones se incluyen la limpieza de lechadas de cocinas y baños, restaurantes, supermercados, escuelas, hoteles, edificios de apartamentos y viviendas particulares. Además, los propietarios de inmuebles y los ayuntamientos utilizan con frecuencia los limpiadores de vapor para la eliminación de chicles. El uso de un limpiador de vapor es ecológico y muy eficaz, y deja una superficie libre de aceite y grasa. Esta tecnología se ha introducido recientemente en aplicaciones industriales. Es probable que un limpiador de vapor comprado con la intención de utilizarlo para una aplicación pronto se utilizará para la limpieza general en todo el taller, ya que son ideales para la limpieza de maquinaria de producción y muchas otras aplicaciones. Producción de alimentos y bebidas Producción de panadería seca Producción y envasado de carne Líneas de producción farmacéutica Líneas de envasado de productos Limpieza con vapor seco frente a otras soluciones de limpieza Cuando se limpian o desinfectan instalaciones o equipos en los que es necesario minimizar o evitar el agua y no se prefiere la limpieza química, el vapor es la solución perfecta. La limpieza a vapor con un limpiador de vapor es respetuosa con el medio ambiente, extremadamente eficaz, no deja residuos y deja la superficie libre de aceite y grasa. Con los limpiadores de vapor se pueden limpiar e higienizar superficies sin productos químicos, mientras que otras soluciones de limpieza que utilizan productos químicos pueden ser perjudiciales para el medio ambiente. Cómo elegir un limpiador de vapor seco Alta temperatura del vapor: cuanto mayor sea la temperatura en la caldera, mayor será la temperatura de descarga. Todos los limpiadores de vapor pierden algo de temperatura entre la caldera y la boquilla. El vapor más caliente aumenta significativamente la eficacia de la limpieza. Consulte nuestra Guía de compra de limpieza con vapor seco. Caldera de acero inoxidable: el acero inoxidable resiste la corrosión y limita la transferencia de calor a su entorno. Dispositivos de seguridad como el sensor de nivel de agua, el termostato de la caldera, el presostato, la válvula de presión de seguridad y la válvula de aireación. Posibilidad de rellenar el limpiador de vapor con agua sin esperar a que la unidad se enfríe primero. Esta función puede ahorrar hasta 20 minutos en cada rellenado. Gran depósito de agua. Control del volumen de vapor: utiliza sólo la cantidad de vapor necesaria para realizar el trabajo. Menos vapor mejora la capacidad del limpiador de vapor para mantener la temperatura. Las ruedas son lo suficientemente grandes como para facilitar el desplazamiento del limpiador de vapor sobre superficies rugosas o al subir y bajar escaleras. Una buena asa resistente también ayuda en este caso. Accesorios: ¿ofrece el fabricante los accesorios necesarios para todas las aplicaciones? Garantía: busque una garantía de un año para la máquina y de tres años para la caldera. Próximos pasos: Consulte nuestra línea completa de productos de limpieza con vapor seco. Por: Goodway Tech
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28/07/2023
Entrevista a Sebas Van Den Ende - Gerente General VICTAM
En esta edición, entrevistamos a Sebas Van Den Ende, gerente general de VICTAM. Conozcamos al hombre que ha desarrollado uno de los eventos más importantes de la industria de alimentos para mascotas. Inició su carrera profesional en el departamento de marketing de una empresa de Packaging en Holanda, y posteriormente, en la misma empresa, se desempeñó como gerente de exportación para Latinoamérica. En el año 2000, dio sus primeros pasos en el mundo de las exposiciones cuando comenzó como event manager en Amsterdam RAI, el organizador de exposiciones más grande de los Países Bajos, mientras continuaba organizando eventos en Brasil y México. ¿Cómo empezaste con VICTAM? ¿Cuál es (o ha sido) su mayor desafío como gerente general? Después de 5 años de trabajar con eventos y exposiciones para esa empresa, me mudé a Brasil, donde inauguré la sucursal latinoamericana del Grupo RAI, pero, desafortunadamente, justo después del lanzamiento, un cambio de dirección modificó la visión estratégica y la sede brasileña ya no era necesaria. Para entonces, en 2006, vi grandes oportunidades en Brasil, así que decidí quedarme y lanzar mi propia empresa de exposiciones. Esto implicó estar en el momento correcto en el lugar correcto, ya que Brasil estaba en auge y llamó la atención por ser el anfitrión de la Copa del Mundo de 2014 y los Juegos Olímpicos de 2016. En poco tiempo, construimos una cartera de eventos exitosos y el movimiento en Brasil llamó la atención de los organizadores de eventos internacionales y, finalmente, vendimos nuestra empresa a uno de ellos. Una vez finalizado el período de transferencia de gestión requerido, decidimos regresar a los Países Bajos a principios de 2018. Y, al poco tiempo, ya tenía ganas de volver a la industria de los eventos y, allí es cuando aparece VICTAM. Aunque las industrias de nutrición animal y procesamiento eran completamente nuevas para mí en ese entonces, organizar y desarrollar eventos en estas industrias no es muy diferente a hacerlo para cualquier otra industria B2B, y, de hecho, desconocerlas me dio la ventaja de ver las cosas con una mente abierta. Cuando comencé con VICTAM en 2018, el desafío era obtener una cartera más equilibrada y tener una mejor cobertura a nivel internacional. En el proceso de desarrollo de nuestro portafolio, tener alianzas y unirnos a eventos existentes fueron 2 elementos clave. La idea era mejorar los eventos VICTAM en cuanto a calidad, pero no necesariamente hacer más, siempre con el objetivo de conseguir un beneficio mutuo, para los organizadores y los participantes. En 2019, firmamos tres alianzas importantes para ejecutar esta estrategia, pero, lamentablemente, justo después, surgió el brote de COVID-19. Esto cambió todo el panorama, no solo para la industria, también influyó fuertemente en nuestras asociaciones y en la organización interna. El mayor reto, hasta el momento, está muy claro: superar la pandemia del Coronavirus. Y aunque el mundo lo ha superado, la situación en el área de eventos sigue siendo confusa, y pasará todavía un tiempo antes de que todo vuelva a la normalidad. ¿Cuándo te diste cuenta de que era hora de llegar a LatAm? ¿Cuáles fueron las razones que te llevaron a tomar la decisión? Cuando vivía en Brasil, siempre buscábamos nuevos segmentos para nuestra cartera de exposiciones y estaba muy claro que la agroindustria, incluyendo la ganadería, la soja, la caña de azúcar, el maíz y los granos, tenía un gran potencial. No nos habíamos introducido en este mercado, ya que tiene stakeholders muy fuertes, y sentíamos que necesitábamos una marca de eventos bien establecida para lograr convencerlos. Ni bien empezamos con VICTAM, supimos que América Latina era un continente del que debíamos investigar, y luego de hacerlo, confirmamos el potencial que ya percibíamos. Dado que América Latina era un punto ciego en nuestro portafolio, el mercado mostraba potencial y nuestros expositores se mostraron positivos acerca de que suceda un evento en la región, decidimos lanzar una fecha en el continente. Latinoamérica, por supuesto, es mucho más que Brasil, por lo que la pregunta, en un inicio, era dónde hacer la primera edición de VICTAM LatAm. Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú son mercados muy importantes para nuestros expositores y los consideramos todos como posibilidades. Decidimos lanzar nuestro evento en San Pablo, ya que Brasil es el país más grande del continente y esta ciudad es un centro neurálgico importante. Hay conexiones de vuelos a las y desde las principales ciudades de América del Sur y tiene buenas instalaciones para organizar eventos. Por supuesto, mi conocimiento y conexiones en Brasil también fueron determinantes en la decisión, ya que pudimos desarrollar el evento progresivamente. Luego de recibir el apoyo de nuestras empresas fundadoras (Andritz, CPM, Famsun, Wenger y Zheng Chang) y algunas asociaciones nacionales e internacionales, comunicamos, en septiembre del año pasado, nuestra primera edición, que será en octubre de este año. ¿Cuáles son los planes de VICTAM en LatAm? ¿Se llevará a cabo en diferentes países de la región? ¿Qué periodicidad tendrá? VICTAM es parte de una fundación con la misión de beneficiar a la industria de la nutrición animal. Para nosotros, el resultado del evento y cuán provechoso es para nuestros participantes es más importante que los resultados económicos. Después de todo, las ganancias que obtengamos volverán a la industria mediante donaciones a proyectos e investigación. Nuestro objetivo es tener eventos bianuales en 4 regiones (Asia, Europa, América Latina y Medio Oriente/África). VICTAM LatAm, como será un evento bianual, tendrá su próxima edición en octubre de 2025. Aún no está decidido si se volverá a hacer en San Pablo o lo trasladaremos a otros países; dependerá de los resultados del evento y de la experiencia y feedback de los asistentes. En el futuro, esperamos poder cerrar alianzas con socios estratégicos y ser coanfintriones de otros eventos, para que crezca junto a otras propuestas del continente. Lo más importante es que respondamos de acuerdo a las necesidades del mercado: no se trata solo de lo que nos conviene, sino de satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. ¿Cómo ve el crecimiento de la industria de alimentos para mascotas en el futuro cercano? La industria de alimentos para mascotas es un sector que está en auge, con un crecimiento muy rápido, y se espera que continúe expandiéndose en el futuro cercano. El aumento del número de dueños de mascotas, combinado con la concientización sobre la importancia de la nutrición animal, está impulsando la demanda de alimentos saludables y de alta calidad. Como resultado, es probable que la industria continúe transformándose con nuevas propuestas que satisfagan las necesidades específicas de las mascotas. Algunas de estas innovaciones incluyen el uso de nutrición de precisión, prácticas sostenibles, nutrigenómica, fuentes alternativas de proteínas, automatización y Blockchain. Como una organización líder mundial en eventos de alimentación animal, debemos asegurarnos de realizar una investigación continua para no quedarnos atrás y seguir todas las tendencias para mantener un conocimiento de alto nivel al organizar las conferencias que se necesitan, sobre los temas correctos y por las personas adecuadas. En general, la industria de alimentos para mascotas seguirá siendo un actor clave en la industria alimentaria mundial, ya que las mascotas continúan desempeñando un papel importante en la vida de millones de personas en todo el mundo. Por lo tanto, para VICTAM, el segmento de pet food está creciendo en importancia. La comida para mascotas es ahora uno de los segmentos principales del evento, tanto en la exposición como en el programa paralelo de conferencias. ¿Cuál es su punto de vista, como gerente general de VICTAM, con respecto a las nuevas demandas, como la sustentabilidad y la economía circular? Dado que se espera que la industria siga centrándose en la sostenibilidad y las prácticas respetuosas con el medio ambiente, los consumidores se vuelven más conscientes de su impacto en el planeta. Está claro que, si queremos convivir con tanta gente en nuestro planeta, tenemos que hacerlo de manera responsable, para que las próximas generaciones estén orgullosas de nosotros, en lugar de culparnos. Creo que las industrias de procesamiento de granos y pienso tienen un papel importante que desempeñar en la promoción de prácticas de sostenibilidad y economía circular. Existe un aumento de la conciencia entre los consumidores y las partes interesadas de la industria sobre la necesidad de reducir desechos, conservar recursos y minimizar el impacto ambiental de los procesos industriales. Por lo tanto, es importante que la industria adopte prácticas sostenibles que apoyen la economía circular. Esto se puede lograr a través de la implementación de estas prácticas y la promoción a través de diferentes canales (en línea). En cuanto a las prácticas offline, se puede trabajar en la promoción de la sustentabilidad a través de talleres, seminarios y otras sesiones durante los eventos. Estos son temas importantes para nosotros y les prestamos bastante atención. En nuestro programa de conferencias hay varias sesiones sobre sostenibilidad y siempre desafiamos a los participantes a trabajar en la innovación para estimular la economía circular. Creemos que, un evento como VICTAM, donde se reúnen tantas personas de diferentes partes del mundo, puede contribuir a cumplir objetivos ambientales. Según su experiencia, ¿cuál es el factor más importante para un evento de networking exitoso? Obviamente, el factor más importante para un evento de networking es conocer a las personas adecuadas. Conocer gente con tus mismos intereses, que te pueda ayudar con una necesidad, problema o duda. Cuantos más contactos, mejor es. Si se consigue combinar estos encuentros con ver soluciones, máquinas y escuchar sesiones interesantes, ya es un evento de networking exitoso. ¿Qué les dirías a los profesionales, productores y fabricantes que aún no participan en ningún evento de networking? Creemos que nuestro evento en San Pablo este octubre será un gran éxito. Ya se inscribieron alrededor de 150 empresas, lo que superó nuestras expectativas para este primer evento. Este será un evento para todo el continente, y ya vemos bastantes registros de productores de varios países de América del Sur. Será un evento completo donde las empresas se encontrarán con clientes potenciales y existentes de todo el continente. Para todas las fábricas de piensos, cooperativas, granjas de automezcla y empresas procesadoras, los invitamos a registrarse. Asistir al evento será una experiencia única donde se verá la última tecnología de todo el mundo, ingredientes innovadores para la nutrición y un programa de conferencias muy diverso con todo tipo de temas. Por: Sebas Van Den Ende Fuente: VICTAM
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25/07/2023
Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni
El uso de aditivos en el mercado de alimentos para mascotas
El uso de aditivos en alimentos para mascotas ya está bien establecido en Brasil y sigue los estándares y regulaciones de MAPA, ANVISA, FDA - Administración de Alimentos y Medicamentos -USDA. Todo aditivo utilizado en pet food debe estar incluido en la lista de materias primas, ingredientes y aditivos autorizados para su uso en la alimentación animal, o también llamados productos feed grade. Pero no todos los aditivos descriptos en la legislación están destinados exclusivamente a la alimentación animal, los aditivos presentes en los alimentos para mascotas son generalmente iguales, o muy similares, a los utilizados para alimentos de consumo humano (grado alimenticio). Por lo tanto, es común encontrar proveedores que fabriquen/comercialicen estos aditivos de grado alimentario, para nutrición humana, y por lo tanto susceptibles de ser utilizados en nutrición animal. El crecimiento del mercado pet food impulsa el uso y desarrollo de nuevos aditivos considerando que algunos de ellos, principalmente los del rubro sensorial, nutricional y zootécnico, pueden mejorar la calidad y palatabilidad del alimento a suministrarle a la mascota. Y también, porque se convierten en un diferencial en la formulación de productos y en la creación de 'Claims' que pueden ser determinantes en la elección de compra por parte del consumidor. Esta necesidad de innovación y protagonismo en medio de tanta competencia lleva a muchas industrias de alimentos para mascotas a invertir en la inclusión de aditivos en sus formulaciones. Los alimentos de categoría Premium y Super Premium para perros suelen tener en su composición una gran variedad de aditivos zootécnicos, entre los que solemos ver condroitín sulfato, glucosamina sulfato, hexametafosfato, zeolita, bentonita, extracto de yuca, prebióticos y probióticos, entre otros. Y, en las dietas para gatos, las fuentes de fibras insolubles y de fermentación moderada, como la celulosa o la pulpa de remolacha, son aditivos que se encuentran constantemente en productos de categoría superior para el control de bolas de pelo, por ejemplo. Es interesante ver que las empresas se preocupan por la calidad de sus productos para mantenerse en el mercado y lograr crecer dentro de él. La innovación es necesaria en todos los aspectos de la cadena de producción de alimentos para mascotas, comenzando por el desarrollo de nuevos ingredientes y aditivos. Desde nuestro punto de vista, este es un factor que tiene puntos muy positivos, ya que genera investigación y mejora de productos para mascotas; y en consecuencia promueve la salud y una mayor longevidad de perros y gatos. Aun así, vemos que hay puntos negativos en el uso de aditivos si sólo están relacionados con los intereses del mercado. El costo de uso de aditivos, y la falta de información sobre los niveles ideales de uso en los diferentes tipos de productos disponibles en el mercado de mascotas, hacen que cada industria asuma la cantidad que le interesa en su formulación. Muchas empresas los están incluyendo en sus fórmulas en cantidades ínfimas, pero aún declaran los beneficios de los aditivos en sus etiquetas como un diferencial del producto, garantizando un beneficio que probablemente no se alcance. Creemos que el mercado de mascotas en Brasil todavía está mal regulado en términos de inclusión mínima y máxima de aditivos en alimentos para perros y gatos, y que se necesitan más investigaciones y debates y discusiones sobre el tema. Por: Ludmila Barbi y Erika Stasieniuk
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24/07/2023
La OMSA aclara las dudas sobre la gripe aviar en los gatos
La influenza aviar, también conocida como gripe aviar, es una enfermedad vírica muy contagiosa que afecta a las aves domésticas y silvestres. La enfermedad también se ha detectado, en raras ocasiones, en mamíferos, incluido el ser humano, tal y como recuerda la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Hay que recordar que, más allá de sus repercusiones en la salud animal, la enfermedad tiene efectos devastadores en la industria avícola, amenazando los medios de subsistencia de los trabajadores, la seguridad alimentaria y el comercio internacional. A este respecto, los virus de la gripe aviar se clasifican en subtipos en función de dos proteínas de superficie, la hemaglutinina (HA) y la neuraminidasa (NA). Por ejemplo, un virus que tiene la proteína HA 7 y la proteína NA 9 se designa como subtipo H7N9. Se han encontrado al menos 16 subtipos de hemaglutininas (H1 a H16) y 9 de neuraminidasas (N1 a N9) en virus de aves, mientras que otros dos tipos de HA y NA sólo se han identificado en murciélagos. Tras los casos de gripe aviar detectados recientemente en gatos, desde la OMSA han publicado una serie de preguntas y respuestas en las que explica la influenza aviar en estos félidos. En primer lugar, la organización señala que, aunque afecta principalmente a las aves de corral y las aves silvestres, la gripe aviar puede transmitirse ocasionalmente a los mamíferos, incluidos los gatos. 'Los gatos son huéspedes poco habituales de la gripe aviar', enfatizan. En cuanto a los modos de infección para los gatos, apuntan a la exposición a aves silvestres o de corral infectadas, o a productos alimentarios asociados, son modos de infección para los gatos. Sin embargo, se necesitan más estudios para comprender mejor esta cuestión. Cuando se infectan, los gatos pueden mostrar una serie de signos clínicos, como apatía, pérdida de apetito, depresión grave, fiebre, disnea (dificultad para respirar), enfermedad neurológica, signos respiratorios y entéricos, ictericia y muerte. Se espera que estos signos se desarrollen a los pocos días de la exposición al virus y, como ocurre con muchas infecciones víricas, algunos gatos pueden mostrar sólo signos leves, detallan desde la OMSA. Eso sí, en cuanto a la letalidad, advierten que algunos gatos han muerto de gripe aviar. De esta forma, la gravedad de la enfermedad en los gatos puede variar mucho según la cepa específica de gripe aviar de que se trate y el estado de salud e inmunitario de cada gato. 'Algunos gatos infectados pueden presentar sólo síntomas leves o incluso ser asintomáticos, mientras que otros pueden desarrollar dificultad respiratoria grave y otras complicaciones que pueden conducir a la muerte', subrayan. ¿PUEDEN LOS GATOS CONTAGIARLES GRIPE AVIAR A LOS HUMANOS? Desde la OMSA remarcan que los gatos no son vectores epidemiológicos importantes de la gripe aviar para las personas u otros animales. Aunque es poco probable que las personas contraigan la gripe aviar por contacto con un gato salvaje, callejero, asilvestrado o doméstico infectado, es posible, sobre todo si hay una exposición prolongada y sin protección a un animal infectado. Por ello, recomiendan que deben tomarse precauciones al manipular un animal enfermo, ya sea una mascota o un animal salvaje. Eso sí, 'el riesgo de transmisión de la gripe aviar de un gato enfermo a un ser humano es actualmente muy bajo o insignificante', tranquilizan. En cuanto a las medidas de precaución de la sospecha de influenza aviar en los felinos, los casos sospechosos de gripe aviar en gatos deben aislarse de otras mascotas, y las personas que los manipulen deben llevar el equipo de protección individual (EPI) adecuado. Asimismo, aconsejan ponerse en contacto con el veterinario si se sospecha que el gato se encuentra mal y ha estado expuesto a la gripe aviar, y si se experimentan síntomas parecidos a los de la gripe, consultar a un médico. Por último, desde la OMSA enumeran una serie de precauciones que pueden tomarse para evitar que los gatos se expongan a la gripe aviar. En primer lugar, en la medida de lo posible, evitar el contacto directo con aves de corral enfermas, aves silvestres caídas, objetos con restos de excrementos de aves, o superficies o fuentes de agua (por ejemplo: estanques, abrevaderos, lagos) que puedan estar contaminadas con saliva, heces o fluidos corporales de aves. También, al volver a casa, recomiendan asegurarse de que sus zapatos están fuera del alcance de los gatos, después de volver a casa de zonas al aire libre que puedan tener excrementos de aves, limpiarse los zapatos; y desinfectar la superficie donde se haya colocado los zapatos. Además, recomiendan seguir las prácticas higiénicas habituales, como lavarse las manos con agua caliente y jabón, sobre todo al volver a casa y antes de manipular alimentos; mantener unas condiciones higiénicas cuando se prepare la comida para los gatos; y evitar alimentar a los gatos con carne de ave cruda, sobre todo si se informa de brotes de gripe aviar en la región. 'Manténgase informado sobre los últimos anuncios de las autoridades locales. El riesgo de que los gatos estén expuestos a la gripe aviar será mayor si se informa de la existencia de gripe aviar en su zona', concluyen desde la OMSA. Fuente: Animal´s Health
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21/07/2023
Entrevista a Juan Becher, General Manager de Symrise Pet Food en México, sobre el rol de la empresa en la industria.
Basado en más de 40 años de experiencia, Symrise Pet Food ha logrado un conocimiento integral de las mascotas, productos y mercados, lo que le ha permitido posicionarse como líder mundial en palatabilidad de pet food a través de su marca SPF. Además, Symrise Pet Food amplió su oferta a soluciones de nutrición para mascotas con su marca Nutrios, y soluciones de protección para pet food con la marca Videka. La ambición de Symrise Pet Food es brindar a todas las mascotas una vida mejor al estar en el centro de cada experiencia alimentaria para 2030. Para Symrise Pet Food es clave la proximidad con los stakeholders, según el lema: 'Cuanto más cerca, mejor' (en inglés 'The closer the better'). Por eso, en este 2023 la empresa continúa con su expansión –que ya tiene presencia en 31 centros distribuidos en 4 regiones globales– y ha comenzado a construir una nueva planta en México, la cual sigue los últimos estándares de construcción, ubicando la sustentabilidad en el corazón de la fábrica tanto para su diseño como sus operaciones. Para conocer más en profundidad las características de la nueva planta, la producción de pet food en México, el futuro del mercado y el rol de Symrise Pet Food en la industria como líder global, dialogamos con Juan Becher, General Manager de la filial de México. Juan, ¿nos cuentas un poco sobre ti y Symrise Pet Food en México? Symrise Pet Food comenzó a operar en México en septiembre de 2004, y yo me sumé a la empresa en abril de 2005 como Jefe de Producción. Recuerdo que en ese entonces éramos realmente muy pocos: apenas 8 empleados llevando adelante toda la empresa. Durante los siguientes 10 años tuvimos muchísimos desafíos, pero sin dudas las satisfacciones fueron muchas más. Para el año 2015, y ya con una estructura un poco más semejante a la actual, tomé la responsabilidad de liderar la gerencia comercial de México y Centroamérica; y en 2021 asumí el cargo de General Manager de México. Para los que no vivimos en México, ¿podrías contarnos brevemente cómo es el mercado mexicano de pet food y cuál es su contexto actual? Por 2004, México era el séptimo país productor de pet food; hoy podemos decir que somos el cuarto, con alrededor de 1.700.000 toneladas producidas en 2022 y según nuestras estimaciones internas. Por encima solo tenemos mercados muy grandes, como Estados Unidos, Brasil y China. Al igual que en los demás países de la región, México es un país dominado por los perros (los pequeños, en mayor medida), pero con un notable crecimiento de la población de gatos. El fenómeno de la urbanización no nos es ajeno, ya que en México tenemos casi el 25 % de la población en las 3 ciudades más importantes. Los efectos de la pandemia y el conflicto bélico en Ucrania, obligaron a todos los productores a reevaluar sus estrategias y amoldarlas al 'value for money', que tantas veces se escucha. Afortunadamente, la industria de pet food mexicana es sólida y cuenta con mucha inversión detrás, por lo que cada croqueta producida tiene el valor que los tutores de mascotas buscan a la hora de alimentar a sus compañeros. ¿Qué podrías contarnos sobre la nueva planta que comenzaron a construir? La nueva planta estará ubicada en la ciudad de Querétaro, muy cerca de la actual. En 2021 adquirimos un terreno de 2 hectáreas para construir las oficinas y la planta de producción; en total estamos hablando de 6.600 metros cuadrados y un total de 4 edificios. Al igual que las nuevas plantas de Brasil y Colombia, nuestra planta tendrá altos estándares en términos de infraestructura, tecnologías de proceso y automatización gracias a la que podremos continuar elaborando los productos responsables con el medioambiente y que nuestros clientes eligen y necesitan. Conocimiento de la industria y el mercado Nadie ignora que América Latina es una de las regiones que más aprecia a las mascotas. Además de ser una de las regiones con más mascotas por habitante, una estadística reciente encontró que el 67 % de las personas en América Latina prefieren sus mascotas a sus amigos. Symrise trabaja con el compromiso de aportar no solo en el beneficio de la mascota, sino en el de la estrecha relación afectiva entre el tutor y la mascota, quien en buena parte de los casos es considerada como un miembro más de la familia. Juan, ¿qué podrías decirnos del aporte de Symrise Pet Food a la industria? Gracias a nuestra red comercial y productiva en todo el mundo, sabemos tener un conocimiento integral del fabricante local y sus necesidades, pero también de las mascotas y sus tutores, que siempre están buscando nuevos y mejores productos. Estos tres, sin duda, son los actores principales de la industria de pet food y los que hacen girar la rueda de nuestra industria. En nuestros casi 20 años de presencia en el mercado mexicano creímos importante escucharlos y encontrar aquellas soluciones que cumplan sus expectativas. Cuando hablamos de alimentos para nuestras amadas mascotas es importantísimo brindar confianza y seguridad en todo momento: desde antes de la recepción de materias primas hasta el despacho y entrega al cliente. La planta y nuestros equipos de trabajo respaldan a la industria de pet food ofreciendo la más alta calidad, inocuidad y seguridad a nivel global, para alcanzar (y superar) las expectativas de todos. A través de nuestro equipo de Aplicalis vamos más allá de la simple entrega de productos y aportamos a nuestros clientes más de 40 años de experiencia y liderazgo en el mercado de palatabilidad para mejorar tanto sus procesos productivos como de aplicación de palatantes. En pocas palabras, los ayudamos a producir ese alimento o golosina que pensaron y desean lanzar al mercado. La importancia de la sostenibilidad Symrise Pet Food nace de la voluntad de valorizar los subproductos, por eso desde sus orígenes ha incluido en su estrategia el desarrollo sostenible. Su hoja de ruta se basa en cuatro pilares: Footprint (minimizar la huella ambiental a lo largo de la cadena de valor), Innovation (maximizar el rendimiento social y medioambiental de los productos), Sourcing (maximizar la sostenibilidad de la cadena de suministro y materias primas) y Care (mejorar el bienestar de los empleados y la comunidad local). A través de ellos la empresa busca mejorar su performance en diversas áreas para alcanzar los objetivos planteados por las Naciones Unidas para 2030, con especial atención en el desafío de llegar a 2030 siendo neutrales respecto a la emisión de gases de efecto invernadero. Le pedimos a Juan Becher que profundice sobre el valor de la sostenibilidad y el compromiso de Symrise Pet Food al respecto. Antes mencionaste la responsabilidad con el medioambiente, algo clave en la situación actual del planeta. ¿Qué importancia crees que tiene hoy la sostenibilidad dentro del mercado mexicano de pet food? En mi opinión, en 2023 todas las empresas de la industria deberían considerar la sostenibilidad como un factor indispensable a la hora de planificar sus actividades y procesos. Si bien a grandes rasgos la industria de pet food tiene sus orígenes en la valorización de subproductos, los avances tecnológicos y el acceso a la información han puesto en evidencia que las formas tradicionales de producir deben cambiar. En Symrise Pet Food tenemos una herramienta que ha aportado en ese sentido mucho valor a nuestros productos y, en consecuencia, al pet food y su industria: la Matriz de Ecodiseño. Con ella medimos el impacto ambiental de un producto antes y después de su producción; medimos el impacto que tienen nuestras materias primas e ingredientes, su transporte y posteriormente el impacto del transporte de nuestros productos hacia el cliente. De esta forma podemos desarrollar alternativas con la misma performance en palatabilidad, pero con una sustancial mejora en los impactos ambientales. En la actualidad los grandes actores son los millennials (generación Y) y, si bien aún no alcanzan la madurez en cuanto a ingresos, son los mayores tutores de mascotas y están muy involucrados en el cuidado del medioambiente. Ellos buscan orientar su consumo hacia marcas realmente responsables que enfrenten los nuevos desafíos de diseño industrial. Respondiendo a tu pregunta, creo que el mercado mexicano le está dando la importancia correspondiente. Gracias a nuestro estrecho contacto con casi todos los productores de pet food me consta que están trabajando para desarrollar más y mejores productos, que sean éticos y responsables con el medioambiente. Según Mintel, en 2018 el 10 % de los productos lanzados en el mercado mexicano tenía uno o varios claims de la categoría 'Ético y ambiental', y en 2022 nos ubicamos en el orden del 21 %. Sin dudas, estamos yendo en el camino correcto. ¿Cómo ves el mercado de México y nuestra región de aquí a 10 años? Desde que comencé a trabajar en la industria no dejo de sorprenderme por el crecimiento y maduración que experimenta año tras año. Nuestra nueva planta está diseñada pensando en el mercado de los próximos 10 años; un mercado mucho más robusto, desarrollado y con una mayor oferta de productos húmedos y golosinas, tanto para perros como para gatos. La idea de experiencias alimenticias sobresalientes, ingredientes naturales y alimentos funcionales que mejoren la vida de las mascotas serán cuestiones determinantes para los tutores, tal y como lo vienen siendo desde hace unos años. Muchas gracias Juan por tu tiempo. ¿Quisieras agregar algo a modo de cierre? En primer lugar quiero agradecerle a nuestros clientes que confían a diario en nosotros y saben que ponemos todo nuestro esfuerzo en darles las mejores soluciones a sus necesidades; sin ellos no seríamos los líderes indiscutidos en palatabilidad. En segundo lugar y no por eso menos importante me gustaría agradecerles a ustedes por la difusión de todo lo hacemos en Symrise Pet Food como así también difunden lo que hacen nuestros colegas y clientes. Me parece fundamental hacer pero también hay que darlo a conocer. Desarrollar la industria de pet food y modificar las formas de producción es trabajo y compromiso de todos. Por: Symrise Pet Fod Fuente: All Pet Food Magazine
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21/07/2023
Descubre cómo Fawna y sus InfluFawna promueven una alimentación de excelencia para nuestros fieles amigos
Fawna marca tendencia difundiendo su filosofía a través de sus InfluFawna. Estos animales carismáticos y adorables capturan la atención de miles de seguidores en las plataformas sociales, convirtiéndose en embajadores y generando una mayor visibilidad y conexión emocional con los consumidores. Sin embargo, es importante recordar que, a pesar de la diversión y el entretenimiento que pueden brindar, no debemos perder de vista la verdadera necesidad de nuestros fieles amigos: amor, cuidado y una alimentación apropiada. Es esencial que, detrás de una campaña de un pet influencer, se encuentre una marca comprometida con la salud y el bienestar, ofreciendo productos de calidad y nutrición óptima. Al elegir un alimento balanceado para los integrantes de 4 patas, es fundamental considerar las necesidades nutricionales específicas de cada uno. Consultar con un veterinario es el primer paso para asegurarnos de que estemos proporcionando una dieta adecuada que satisfaga sus requerimientos de proteínas, vitaminas y minerales. La humanización de las mascotas no debe llevarnos a descuidar su salud y bienestar. Debemos recordar que nuestros perros y gatos son animales con necesidades particulares y que, aunque los tratemos como miembros de nuestra familia, no podemos olvidar que son diferentes a nosotros en términos de nutrición y cuidados. 'FAWNA: Patagonic Taste', nació para transformar la nutrición de nuestros compañeros incondicionales y cuenta con: Un alto índice de proteínas y bajo nivel de carbohidratos que permiten brindar una salud corporal y una nutrición de excelencia, ya que disminuyen la probabilidad de sufrir a largo plazo dificultades relacionadas a la diabetes, pancreatitis o problemas digestivos e intestinales. El nivel más alto de aminoácidos esenciales digestibles (DIAAS) y ácidos grasos, provenientes de la proteína de alta calidad del salmón y el pollo, que favorece el desarrollo corporal y cognitivo. Prebióticos y probióticos naturales que ayudan a incrementar la flora intestinal benéfica, favoreciendo las defensas, el sistema inmunológico intestinal y la absorción de los nutrientes. Ingredientes regionales de origen patagónico y una formulación desarrollada según las necesidades específicas de los perros y gatos. En este "Día Mundial del Perro", celebremos la alegría que nos brindan y el papel que desempeñan en nuestras vidas. Pero también recordemos la importancia de elegir un alimento balanceado confiable, que respalde su salud y bienestar. ¡Brindemos a nuestros fieles amigos una vida sana y feliz, tanto dentro como fuera de las pantallas! Por: Agroindustrias Baires
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20/07/2023
Plasma secado por atomización hace su debut en croquetas secas
Hoy en día, los propietarios de mascotas son más exigentes que nunca y demandan dietas de alta calidad y alto contenido proteico, que imiten las fuentes de alimentación naturales de sus mascotas. Pero, al mismo tiempo, los problemas de las cadenas mundiales de suministro dificultan la obtención de algunos ingredientes cárnicos de alto rendimiento. Según los expertos, el plasma secado por atomización puede ofrecer una solución a ambos problemas. Claims de salud Según Javier Polo, Vicepresidente Senior de Investigación y Desarrollo del fabricante de proteínas funcionales APC, el plasma ha sido durante años un aglutinante muy popular en los alimentos húmedos para mascotas. Pero más recientemente, los fabricantes de alimentos para mascotas también han añadido esta proteína a los alimentos secos, suplementos y golosinas. Esto se debe a la evidencia emergente de que la inclusión de plasma puede mejorar la salud y ayudar a modular el sistema inmunitario. El plasma también puede ayudar a los fabricantes a hacer frente a la baja disponibilidad de otros subproductos animales funcionales, provocada por la pandemia. Adicionalmente, se adapta bien a las tendencias actuales hacia productos alimenticios para mascotas más naturales, según Roger Gerlach, Director Global de Ventas Pet Food de APC. "Creo que en el mundo actual de los alimentos para mascotas, los fabricantes buscan nuevos ingredientes, ingredientes originales, para hablar de claims de salud, y el plasma aporta eso", afirma. "La gente se está dando cuenta, y con los años ha ido ganando aceptación. "Con la evolución de las dietas hiperproteicas, de alto contenido en carne, el plasma resulta muy atractivo porque es un producto rico en proteínas con beneficios añadidos para la salud." Investigaciones científicas El plasma atomizado se obtiene de la sangre de animales sacrificados para el consumo humano, con tratamiento térmico y secado posterior. Contiene hasta un 80% de proteína, además de algunas sales y grasas. Pero son las proteínas específicas que contiene el plasma - especialmente las inmunoglobulinas - las que resultan de especial interés. "Las inmunoglobulinas son grandes proteínas en forma de Y producidas por el sistema inmunológico. Cuando se consumen, ayudan a modular el sistema inmune, prevenir enfermedades y mejorar la salud general en múltiples especies. Sin embargo, la razón exacta por la que lo hacen sigue siendo objeto de investigación científica", según Louis van Deun, Director de Ventas del fabricante de ingredientes alimenticios Sonac. Por su gran tamaño, las inmunoglobulinas no pueden atravesar la barrera intestinal. Pero dentro del intestino, se cree que las proteínas pueden unirse a virus y bacterias, impidiendo que provoquen reacciones inflamatorias y enfermedades. Sin embargo, cuando el plasma se añade a los alimentos húmedos para mascotas por los efectos de gelificación y unión que proporciona otra proteína presente en él, estos beneficios para la salud son improbables. Esto se debe a que las inmunoglobulinas son sensibles al calor y no pueden sobrevivir al proceso de esterilización en autoclave. Beneficios múltiples El plasma atomizado es considerado en general un ingrediente de 'etiqueta limpia' y, por tanto, puede resultar atractivo para los consumidores que buscan alimentos naturales para mascotas, especialmente alimentos ricos en proteínas. Sin embargo, algunos consumidores han expresado su escepticismo sobre el plasma atomizado en los alimentos para animales de compañía, bien porque rechazan los alimentos que contienen subproductos animales o por temor a que los productos relacionados con la sangre puedan propagar enfermedades. Según Louis van Deun, esta última preocupación no tiene fundamento, ya que el plasma atomizado procede de animales sanos aptos para el consumo humano y el proceso de atomización es extremadamente eficaz para garantizar que el producto final sea seguro y esté libre de patógenos. Sin embargo, admite que puede ser difícil convencer a los consumidores que se inclinan por la primera opción. Las investigaciones demuestran que, además de la salud inmunológica, el plasma atomizado puede tener aún más beneficios para la salud que convenzan a los propietarios de mascotas, según Javier Polo. Las mascotas alimentadas con plasma muestran indicios de mejora cognitiva, afirma. Puede ayudar a equilibrar el microbioma intestinal y contiene péptidos bioactivos y factores de crecimiento útiles. Además, es útil para aumentar la palatabilidad de los alimentos para perros y, sobre todo, gatos que mejoran notablemente con dietas que contienen plasma. "Cuando se añade plasma, la mejora de la palatabilidad, así como el beneficio para la salud, es fácil de ver en los gatos, porque a los gatos les encanta el plasma", afirma. Por: Emma Penrod Fuente: PETS International
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18/07/2023
Alerta de la OMS por el mayor brote de gripe aviar en gatos registrado en el mundo
La infección esporádica de gatos con gripe aviar se había informado anteriormente, pero este es el primer informe de un alto número de felinos infectados en una amplia área geográfica dentro de un solo país (Getty). La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una advertencia sobre el brote más grande de gripe aviar en gatos jamás registrado a nivel mundial. En Polonia, decenas de felinos de diferentes regiones murieron en las últimas semanas después de contraer el virus H5N1, informó la OMS en un comunicado. Se llevaron a cabo un total de 47 pruebas en gatos, de las cuales 29 han arrojado resultados positivos para el virus de la gripe A (H5N1). Como medida preventiva, se sacrificaron 14 gatos, mientras que otros 11 fallecieron como consecuencia de la enfermedad. La última muerte se informó el 30 de junio. Según el documento de la agencia sanitaria internacional, este es el primer informe de un gran número de gatos infectados con la cepa de gripe aviar A(H5N1) en una extensa área geográfica dentro de un solo país. Aún se desconoce la forma en que se contagiaron los gatos polacos. La OMS ha revelado que las autoridades están llevando a cabo investigaciones epidemiológicas para identificar todas las posibles fuentes de contagio, sin descartar ninguna hipótesis. "Desde finales de 2021, se ha notificado en todo el mundo un número sin precedentes de brotes de H5N1 entre aves de corral y aves silvestres", advirtió la OMS 'Hasta la fecha, no se han documentado infecciones humanas por gripe aviar (H5N1) tras el contacto con un gato infectado', señaló la OMS y agregó: 'Las detecciones del virus de la influenza aviar A (H5N1) en humanos siguen siendo inusuales y no se ha documentado la transmisión sostenida de persona a persona." La OMS evaluó el riesgo de infección para aquellos que hayan estado en contacto con gatos infectados como 'bajo' en la población general de Polonia. Sin embargo, para los tutores de los felinos infectados y los veterinarios que hayan tratado a los gatos sin la protección adecuada, el riesgo se eleva de 'bajo a moderado'. Los felinos afectados presentaron síntomas graves, como dificultad respiratoria, diarrea y signos neurológicos, que en algunos casos desencadenaron su muerte de forma rápida. En total, 20 gatos mostraron signos neurológicos, 19 presentaron problemas respiratorios y 17 padecieron ambos tipos de manifestaciones. Las autopsias realizadas en algunos gatos indicaron la presencia de neumonía. El análisis genómico de los virus secuenciados reveló que todos pertenecían al clado H5 2.3.4.4b y estaban estrechamente relacionados entre sí. Estos virus muestran similitudes con cepas de la influenza aviar (H5N1) del mismo clado que han circulado en aves silvestres y han provocado brotes en aves de corral en Polonia en fechas recientes. "Hasta la fecha, no se han documentado infecciones humanas por gripe aviar (H5N1) tras el contacto con un gato infectado", dijo la OMS (Getty). 'Por el momento, se desconoce la fuente de exposición de los gatos al virus y se están realizando investigaciones epizoóticas. Se barajan varias posibilidades para la fuente de infección, entre las cuales los gatos podrían haber tenido contacto directo o indirecto con aves infectadas o sus entornos, comieron aves infectadas o comieron alimentos contaminados con el virus', indicó la agencia sanitaria internacional en el comunicado. Las autoridades continúan investigando todas las fuentes potenciales y no han descartado ninguna hasta el momento. De los 25 gatos de los que se dispone información, dos tenían acceso al exterior, 18 vivían en el interior con acceso a balcones, terrazas o patios traseros, y cinco eran gatos de interior sin contacto con el entorno exterior. Se ha informado que siete felinos tuvieron la oportunidad de interactuar con aves silvestres. 'Este es el primer informe de un gran número de gatos infectados con la influenza aviar A(H5N1) repartidos en una amplia área geográfica dentro de cualquier país', remarcó la OMS. Infecciones esporádicas en gatos domésticos con virus A(H5N1), incluidos los virus A(H5N1) H5 clade 2.3.4.4b, se informaron anteriormente, luego del contacto cercano de los gatos con aves infectadas o por la ingestión de carne de aves infectadas. ¿Cuál es el riesgo de gripe aviar para los humanos? El número creciente de detecciones de influenza aviar H5N1 entre los mamíferos, que son biológicamente más cercanos a las personas que las aves, genera preocupación sobre la mutación y propagación futura del virus La semana pasada, la OMS había emitido una advertencia sobre el aumento de los brotes de gripe aviar en diversos mamíferos, lo que podría facilitar la propagación del virus entre los seres humanos. El organismo destacó que los brotes actuales de influenza aviar han causado estragos en poblaciones animales, incluyendo aves de corral, aves silvestres y algunos mamíferos. Aunque estos brotes afectan principalmente a los animales, plantean un riesgo continuo para los humanos. La OMS alertó que los virus de la influenza aviar normalmente se transmiten entre las aves, pero el creciente número de casos de influenza aviar H5N1 en mamíferos, que están más estrechamente relacionados biológicamente con los humanos que las aves, genera preocupación de que el virus pueda adaptarse para infectar a las personas con mayor facilidad. Además, algunos mamíferos pueden actuar como reservorios de mezcla para los virus de la influenza, lo que lleva a la aparición de nuevas cepas que podrían ser más perjudiciales tanto para los animales como para los seres humanos. La OMS, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), instó a los países a trabajar juntos para proteger a las personas y los animales. La preocupación de la OMS se basa en el hecho de que en 2022, 67 países en cinco continentes informaron brotes de influenza aviar altamente patógena H5N1 en aves de corral y aves silvestres a la WOAH, lo que resultó en la pérdida de más de 131 millones de aves domésticas debido a muertes o sacrificios en granjas y comunidades afectadas. En 2023, otros 14 países han reportado brotes, principalmente en las Américas, a medida que la enfermedad sigue propagándose. Además, se han registrado eventos de muertes masivas en aves silvestres causadas por el virus de influenza A(H5N1) clado 2.3.4.4b. Fuente: Infobae
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17/07/2023
'Los perros y los humanos estamos en sintonía evolutiva, nos hemos adaptado juntos'
La historia de la relación de los humanos con los perros como animales de compañía data de miles de años, y no ha hecho más que estrecharse. Pero no siempre ha sido una convivencia modélica, especialmente en el ámbito científico, donde ha sido un problema ético de primer nivel. Aproximadamente hace 30.000 años se dio uno de los casos más conocidos de selección artificial en la historia evolutiva de la humanidad. 'Los perros pasaron de considerarse objetos y prisioneros, a luego ser amigos e incluso, ahora, a ser miembros de la familia', comenta sonriente el zoólogo británico Jules Howard (43 años, Northampton, Reino Unido), que en 2022 publicó el libro Wonderdog (perro maravilla, en inglés). El autor lanza ahora la versión en español, Un ser maravilloso: una mirada científica al vínculo entre perros y humanos (GeoPlaneta), de esa crónica histórica y emocional sobre el cambio de paradigma que se ha dado en la relación entre ambas especies. Y de cómo eso ha, incluso, alterado la forma en la que se hace ciencia. Howard, que responde a EL PAÍS por videoconferencia, estudió biología evolutiva en la Universidad de Liverpool (Reino Unido) y se especializó en ranas, aunque su pasión por la divulgación científica le ha llevado a hablar de todo el reino animal en medios como la BBC y a escribir semanalmente en The Guardian. 'He usado la palabra dueño antes, muchas veces, para referirme a nuestra relación con los perros. Pero me he dado cuenta de cómo los investigadores, durante los últimos años, se refieren a los perros como acompañantes o voluntarios en los experimentos y son tratados con dignidad y derechos', ejemplifica el científico. 'Es un símbolo innegable de que la situación ha cambiado', añade. En términos evolutivos, la relación humana con los perros es reciente, pero ha sido muy beneficiosa para ambos. Nunca sabremos cómo empezó, pero podemos ver cómo los perros callejeros viven de las sobras de la comida; lo que lleva a pensar que los lobos, en el pasado, también las aprovecharon bastante bien. Es fascinante la situación de los perros en nuestra cultura ahora mismo, la han invadido a todos los niveles, pueden convertirse en miembros de nuestra familia, y los lloramos como a una persona. Han subido a un nuevo nivel para el que no tenemos una palabra científica todavía. ¿Se puede hablar de codependencia o mutualismo, al ser ambos depredadores que se ayudan? Sí que lo es. Somos dos especies muy sociales. Es verdad que parece que ahí hay una codependencia, aunque no para todos los perros ni humanos. Como si estuviésemos en sintonía, evolutivamente hablando. Sí, creo que en cierto modo nos hemos adaptado juntos, ya que nos producimos estímulos similares unos a otros. Y parece ser que la primera domesticación de cánidos que hicieron los humanos, la primera con éxito, posiblemente ocurrió 20.000 años antes de la domesticación del ganado y el burro o el caballo. Lo que lo convierte una increíble hazaña. Claramente, algo obtuvimos de esa relación con los perros, y eso ha quedado atrapado en el registro arqueológico: hay gente que ya era enterrada con sus perros hace miles de años. Eso sugiere una conexión más profunda. Fue una relación muy fructífera, que generó una conexión especial, un vínculo. Nos ayudaron a cazar y a vigilar, claro, pero posiblemente también jugaban con los niños, que son patrones que se pueden observar en todas las culturas del mundo, independientemente del continente. El cerebro de los perros es similar al nuestro, como mamíferos. Está adaptado con otros objetivos, pero también son depredadores omnívoros con grandes necesidades nutritivas. Esta necesidad creo que jugó una parte vital en esta relación, como recompensa, durante muchos, muchos años. Respecto a la conexión especial humano-perro, ¿puede ser una forma de percibir toda esa realidad que se escapa de los sentidos humanos? Una manera de acceder a la parte de la naturaleza que nos queda fuera, como que ellos nos abren la puerta a ese otro mundo. Sospecho que es difícil para nosotros imaginar la percepción de la realidad de los perros, basada principalmente en el olfato, esa forma en que interactúan con el entorno a través de sus narices. Si en los humanos hay esta capacidad evocadora de recuerdos, debida al vínculo entre memoria y olor, que nos puede llevar a rememorar nuestra infancia, ¿no será así pero superdesarrollado en los perros? En la última década, en los estudios de resonancia magnética se pueden observar áreas del cerebro de los perros que se iluminan de forma similar que en los humanos. Por eso me resulta un tema fascinante: es ciencia dura, pero también tiene algo de poesía, hay belleza en este tipo de investigaciones. En el libro menciona que resulta problemático afirmar que los animales sueñan, ¿se queda el estudio científico rezagado por prejuicios en una cuestión que quizá está clara para personas que conviven con perros? Sí, es curioso, y reflejo problemas que tiene la ciencia con el reduccionismo. Es interesante, en muchos sentidos. Si vives con un perro, para ti es obvio que tienen sentimientos y emociones. Creo que uno de los problemas que tiene la ciencia es que hace 30 años era una ciencia muy reductiva: operaba con grandes ideas y las reducía a pequeñas reglas para que funcionara. Es una metodología útil, pero que se queda coja y genera problemas al aproximarse a ciertos problemas. Si partimos de la asunción de que todos los animales son simplemente versiones menos elaboradas de nosotros mismos, seres de menor complejidad o incluso los infantilizamos, a la hora de investigar, es muy difícil de demostrar lo contrario. Los perros me recuerdan a las navajas suizas porque tienen mucha capacidad de adaptación, al ser depredadores, y también todas estas habilidades que les permiten interactuar con nosotros de múltiples formas. Eso es algo muy diferente de otros animales. La prueba del espejo, la capacidad de un animal para reconocerse en el reflejo demuestra su autoconsciencia, ahora suena ridículo, pero se utilizaba como la medida universal; claro, un perro falla, pero con orina lo harían mejor que nosotros ¿Considera que hay cierto esnobismo en negarse a estudiar cómo siente un animal el mundo que le rodea? En el libro menciona la ceguera de solo querer entenderlos bajo el prisma humano. Hace unos 40 años, la consciencia se convirtió en un gran tema para muchos psicólogos y otros científicos del cerebro. Saber cómo es un animal se convirtió en una cuestión muy importante para la ciencia y, para ser honesto, sigue siendo un tema realmente importante. Los científicos idearon diferentes técnicas, como la prueba del espejo [la capacidad de un animal para reconocerse en su propio reflejo demostraría autoconsciencia] y algunas otras técnicas con las que intentaron averiguarlo. Eso se convirtió en el tipo de ciencia con el que me crie. Ahora suena ridículo, pero antes se pensaba que eran las únicas formas de responder a esa pregunta, que algo como un simple espejo sea la característica definitoria de si un animal se entiende a sí mismo. Nuevas generaciones de científicos empezaron a desafiar ese paradigma y encontraron razones por las que, probablemente, la prueba del espejo no es la mejor herramienta que tenemos. Los perros no parecen superar la prueba del espejo, pero si les pones orina lo harán mejor que nosotros. Dictar acerca de la autoconsciencia del animal, solo basándote en que falla la prueba del espejo, es un crimen contra nuestra relación mutua. Darwin mismo ya era consciente de esta relación especial, en la época victoriana, y otros biólogos evolutivos del momento también. Hay un universo alternativo en los laboratorios, en el cual si se hubiera seguido esa ciencia de Darwin probablemente habríamos entendido a los perros un poco antes de lo que lo hicimos. Pero no fuimos por ese camino. En aquella época, bastaba la forma de los esqueletos de los diferentes mamíferos para ver un ancestro común del que todos procedemos. Si en eso somos tan parecidos y estamos tan estrechamente relacionados, por qué no íbamos a serlo también en los cerebros. Veo la era de Pávlov como una especie de desvío, en realidad, dentro de esa historia más amplia compartida. El retrato que hace del uso de animales en las operaciones de Pávlov o el conductismo de Skinner no es halagador, incluso para la ciencia del momento. Creo que el movimiento por los derechos de los animales tiene ahora muchas similitudes con el movimiento antivivisección de aquella época. Diría que es de las guerras culturales más antiguas que tenemos en el mundo occidental. Un movimiento que tienen 150 años y que va a continuar. Cita una historia fascinante que escribe Darwin en 1871 sobre un perro que 'en la agonía de la muerte, acaricia a su amo, y sufriendo una vivisección, lame la mano del operario [...] ese hombre, a menos que tuviera el corazón de piedra, debe de haber sentido remordimiento hasta la última hora de su vida'. Sí. Fascinante y terrorífica. Él no se mojó en ese debate, aunque probablemente estaba más de parte de los perros. Un compañero mío tuvo que sedar a su mascota porque estaba ya muy mayor y enferma, y me contaba que el animal nunca dejaba de lamerle el pulgar al ir a anestesiarlo para sacrificarlo. De cara al futuro, ¿a dónde irá esta relación? Gracias al conocimiento científico, no volveremos atrás en nuestra relación con los animales, porque ya sabemos mucho. El futuro de la investigación está en entender cómo viven esos animales en sus hábitats. Aunque también es cierto, y ya lo avisan veterinarios y científicos, que habrá problemas de legislación con animales no humanos que tengan más derechos que ahora: los mordiscos son problemáticos, al ser reacciones instintivas, ¿cómo legislarlo si no recae sobre su tutor legal? Lo veo como observador y puede generar conflictos. Lo único que podemos esperar es más información científica y mejores evidencias. Por: Jules Howard Fuente: El País
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13/07/2023
Cómo medir la palatabilidad del pet food: resumen de métodos
Todos los productores de alimentos para mascotas quieren que se consuman sus productos. Por lo tanto, todos necesitan diseñar alimentos sabrosos para mascotas. Pero ¿cómo saber si un producto es apetecible? ¿Cómo saber si Max correrá a su plato para comer sus croquetas? ¿o si el pescado es más atractivo que un ratón para el gatito? ¿Y qué pasa con los tutores de las mascotas? ¿Su opinión debería ser parte de la ecuación? Desde la medición de la aceptación hasta la evaluación del disfrute, DESCUBRE MÉTODOS para revelar qué quieren las mascotas. Fuente: Symrise Pet Food
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12/07/2023
Aumento de la vida útil con tecnología de envasado innovadora
Connolly's Red Mills es una empresa familiar irlandesa fundada en 1908. Cuenta con tres divisiones: alimentos para mascotas, agricultura y el negocio principal de alimentos para caballos. Se especializa principalmente en la alimentación de caballos de carrera. "Cuando recibíamos consultas sobre envíos en todo el mundo, estábamos restringidos por el punto de vida útil", dice Joe Connolly, director ejecutivo de Connolly's Red Mills. "A medida que crecía el negocio de exportación, también crecía el desafío de cómo ir más allá de la isla de Irlanda. Dado que el clima en Irlanda es húmedo, tuvimos problemas con la vida útil del producto cuando entramos en climas más cálidos. STATEC BINDER fue la compañía con la que estábamos más alineados, así que discutimos este desafío con Josef Lorger", continúa Joe Connolly. "Para tener éxito y ofrecer a sus clientes la solución perfecta para empaquetar sus productos, se debe ser flexible como empresa, comprender los requerimientos del cliente y estar dispuesto a ofrecer soluciones personalizadas. Esta es exactamente la fuerza de STATEC BINDER. Por eso aceptó el desafiante proyecto de Red Mills para aumentar la vida útil de sus productos y comenzó a desarrollar la máquina de ensacado", explica Josef Lorger, director general de STATEC BINDER. La SYSTEM-F, una máquina envasadora vertical FFS, fue una elección excelente para seguir desarrollando este desafío particular. La mayor vida útil del producto se logró mediante el desarrollo de un sistema especial que proporciona fumigación con nitrógeno durante el llenado. Debido a esa fumigación, el nivel de oxígeno en la bolsa llena se reduce por debajo del 2 %. Mediante la succión de aire adicional antes del cierre, la bolsa llena y cerrada tiene la forma perfecta para un pallet igualmente bien formado. Además de los desarrollos de STATEC BINDER, también se ha diseñado especialmente la película para bolsas de Connolly's Red Mills. Dicha película multicapa garantiza que se mantenga el vacío en la bolsa llena y que no entre oxígeno. "La contribución de STATEC BINDER a nuestra empresa fue única y profunda, más específicamente en relación con los problemas de vida útil a los que nos enfrentábamos en nuestros mercados de exportación. Aquí es donde STATEC BINDER, que desarrolló con nosotros nuestro exclusivo NFMS (Nutrient Fresh Management System), ha brindado el mayor beneficio. Los clientes ahora pueden comprar nuestros productos con una vida útil real de 26 meses, y los productos se entregan en 76 países", dice Michael Connolly, director de desarrollo comercial de Connolly's Red Mills. Pero no fue sólo el desarrollo posterior de la máquina de embalaje SYSTEM-F lo que supuso un desafío en este proyecto. Debido al limitado espacio disponible en el almacén existente, el paletizador de alto nivel PRINCIPAL no disponía de espacio en su versión estándar. Por esta razón, PRINCIPAL también fue adaptado para Connolly's Red Mills. Los sacos llenos de dos máquinas de embalaje se transportan al paletizador. En la versión estándar, las bolsas se transportarían a un transportador de alimentación inclinado que se instala frente al paletizador. Sin embargo, como el espacio era demasiado limitado, el transportador de alimentación inclinado se instaló debajo del PRINCIPAL. Esto significa que las bolsas llenas ahora se transportan desde atrás a través del transportador de entrada, inclinado hacia arriba al paletizador, y lo alimentan a través de una cinta basculante en el punto más alto. Luego, la bolsa regresa al paletizador y se coloca en la posición correcta para la capa de paletas y se empuja hacia adelante sobre la placa de carga. 'STATEC BINDER nos brinda soluciones personalizadas desde el comienzo de nuestra asociación. Las soluciones a problemas reales que ciertamente afectaron nuestro negocio han facilitado el crecimiento de este negocio para ser hasta 20 veces más grande que en 1990', dice Michael Connolly. 'STATEC BINDER hace un excelente trabajo para nosotros y nos lleva a los mercados de todo el mundo', agrega Joe Connolly. Puede encontrar más información sobre el proyecto AQUÍ. Por: Statec Binder Fuente: All Pet Food Magazine
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11/07/2023
Reflexiones de FENAGRA 2023 - AFB Internacional
Este año, más de 7000 personas asistieron al evento con el objetivo de encontrar nuevos proveedores, conocer productos y soluciones innovadoras y discutir nuevas tendencias de la industria. FENAGRA promovió sus Congresos Técnicos que trataron temas importantes para el sector, y contaron con la participación de más de 1.800 profesionales. El resultado fue 2 días de feria, 3 días de Congresos y 145 expositores. Marcelo Beraldo, Director LATAM de AFB comentó sobre el evento: 'FENAGRA 2023 ha tomado una proporción sin precedentes en cuanto a tamaño, calidad de visitantes y presencia de importantes empresas. Fue el primer evento post-pandemia, que permitió una energía más ligera y feliz. El distanciamiento fue reemplazado por las ganas de conversar y disfrutar del típico calor latino de este evento. También tuvimos un contacto excelente con nuestros clientes y proveedores'. Para Leeann Bo, Gerente Global de Producto de AFB, esta fue su primera visita a Brasil y a FENAGRA: 'Me impresionó la cantidad y variedad de información sobre ingredientes de alimentos para mascotas. Fue un gran evento con empresas que trajeron a muchos empleados de diversas funciones y sectores, lo que generó conversaciones y conexiones valiosas'. Carolina Junqueira, responsable del Departamento de I+D de AFB Brasil, asistió a los tres días de congreso y comentó: 'Siempre es un muy buen momento para ver amigos y aprender mucho de los profesionales, no sólo de Brasil sino también de otros países. ¡Cada año contamos con una muy rica experiencia!' El día previo a su inauguración, AFB participó en un pre-evento organizado por la empresa Alltech. Fue un día de charlas informativas y grandes oportunidades de networking en el mismo recinto en el que se realiza FENAGRA. La conferencia 'Condiciones que afectan la palatabilidad de los alimentos para mascotas' estuvo a cargo de Cesar Garrasino, Gerente Técnico de AFB LATAM. La conferencia profundizó en los diversos factores que influyen en la palatabilidad de los alimentos para mascotas, tema de interés para el público asistente, que estuvo compuesto en su mayoría por profesionales responsables de la formulación en empresas de alimentos para mascotas. Nuestro stand, la información que allí brindamos, la buena atención y recibimiento del equipo de AFB marcaron una vez más la diferencia en FENAGRA 2023. Nuestro lugar está asegurado en FENAGRA 2024, el cual se realizará en un espacio aún más grande y ubicado en la capital del estado de São Paulo. Valoramos el tiempo que pasamos con nuestros queridos clientes, proveedores y colegas de AFB de otros países. ¡Nos vemos el próximo año! Por: AFB International Fuente: All Pet Food
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10/07/2023
CPM renueva su web y amplía su gama de soluciones con la adquisición IDAH
Independientemente de la unidad de negocio o sector, todas las marcas de CPM trabajan con el objetivo en mente de alimentar, impulsar y construir un mundo mejor para todos sus habitantes. Ahora, gracias a un gran trabajo de rediseño, la empresa ofrece un espacio adaptado a dispositivos móviles, amigable con el usuario, de carga rápida y fácil navegación para estar aún más cerca de quienes necesitan sus soluciones. Además, recientemente ha comunicado la adquisición de la compañía IDAH, especializada en soluciones tecnológicas para la industria alimentaria, un movimiento que une a dos líderes de la industria por la misión compartida de alimentar, alimentar y construir un mundo mejor de manera sostenible. Esta acción le permite a CPM no solo agrandar su campo de acción, sino también, y fundamentalmente, ofrecer soluciones cada vez más específicas a sus clientes. El objetivo de esta acción es buscar el crecimiento y la inserción en mercados de alimentos para mascotas en el continente asiático, así como introducir esta nueva marca en la industria latinoamericana. 'La unión de estas dos empresas exitosas traerá una nueva dimensión de soluciones y propuestas de servicios a nuestros clientes, gracias a la perfecta complementariedad de nuestras carteras de productos' David Webster, presidente y director ejecutivo de CPM. Gracias a esta alianza, CPM aumenta su capacidad de adaptarse a la diversidad de especificaciones que requiere la industria actualmente. Por ahora, se enfocará principalmente en los mercados basados en proteínas de alimentos acuícolas, alimentos para mascotas y proteínas alternativas. Por: CPM Fuente: All Pet Food
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05/07/2023
Se concretó el primer vínculo comercial para exportar productos nacionales a Colombia desde el programa de COMEX de CAENA
'Nosotros este año hemos realizado la primera exportación a Colombia de los alimentos para mascotas que comercializamos. El negocio se originó con una de las empresas de la misión comercial virtual que organizaron desde CAENA en julio del año pasado, que era específica de nutrición animal. Nosotros ahí tuvimos reuniones con cuatro contrapartes, con cuatro potenciales importadores. La verdad que todos tenían un perfil bastante interesante y nos encontramos con la situación de tener que decidir a quién le íbamos a vender nuestros productos. Eso demuestra que los contactos que nos presentaron eran realmente buenos. Finalmente, luego de esa misión comercial, avanzamos en las negociaciones con una de estas empresas y hasta logramos este año concretar la primera venta y estamos preparando ya la segunda, además de que hemos ampliado las marcas que le vendemos a ellos, apuntamos a todos los segmentos de mercado y demás' comentó Eugenio Mazza, Responsable de Comercio Exterior en Agroindustrias Baires S.A. 'Estamos muy contentos con los resultados de esta misión. Sumando también que nosotros somos exportadores ya a 14 países, nos hemos desarrollado en toda Sudamérica, Centroamérica, Asia y Colombia era el país que nos faltaba, por lo que era uno de los objetivos que teníamos para estos años. Además, cabe destacar el potencial que tiene Colombia como consumidor, ya que en Sudamérica está en el top 3 de países con mayor PBI, y, por lo tanto, un gran potencial para poder exportar nuestros productos' afirmó Mazza. Desde 2021, CAENA trabaja en el desarrollo de su programa de comercio exterior para el que creó 3 grandes grupos: aquellos que exportan actualmente, los que exportaban y ya no lo hacen, y los que nunca exportaron; de esta manera, la Cámara genera distintas actividades para cada uno de éstos. A la actualidad, ya se han realizado más de 4 rondas de negocios y se continúa trabajando, junto a Cancillería, en identificar potenciales mercados de exportación. Además, se realiza un acercamiento proactivo con las embajadas a fin de identificar oportunidades comerciales para el sector de nutrición animal. Cabe destacar que este sector exporta 200 millones de dólares anuales en Alimentos Balanceados. Los principales países de exportación son: Chile, Uruguay, Perú, Paraguay, Bolivia y Venezuela; y también se exporta a países como Estados Unidos, China y Vietnam. Además, el sector posee aún una capacidad ociosa de alrededor del 30%, por lo cual, este nivel de exportación podría aumentarse aún más. 'El desarrollo de la industria de nutrición animal en Argentina se encuentra en un punto que hasta puede generar más productos que los requeridos por el mercado local. A su vez, la salida de éstos a mercados internacionales contribuye con la creación del verdadero valor agregado en relación a las exportaciones, ya que su producción requiere un nivel de estructura y despliegue mayor que termina impactando favorablemente en otros players del sector." Por otro lado, Argentina es reconocida a nivel mundial por su calidad de alimentos, es por ello que, a partir de esta materia prima, y sumada a la excelente calidad de producción, el desafío estará en posicionar también a la industria de nutrición animal como marca argentina líder mundial. Por: Francisco Schang - Gerente de CAENA
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04/07/2023
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Cuáles son las bases para el mercadeo de mi pet food?
Todo inicia con un objetivo o un sueño, pero habrá que darle enfoque iniciando con la tarea de realizar una minuciosa investigación de mercado como, por ejemplo, conocer cuáles son los datos de poblaciones de mascotas (gráfica 1), entre mucha otra información. Es así como empezamos a definir qué categoría de mercado vamos a atender, qué tipo de producto vamos a ofrecer, en qué segmento del mercado vamos a desenvolvernos, cuál será mi promesa de valor, con quien estaré compitiendo, etc. Grafica 1. Población de mascotas en México 2022 (Millones). Fuente TripleThree ¿Y cuál será la estrategia de marketing a desarrollar? Para Philip Kotler, el llamado padre de la mercadotecnia, el concepto de marketing es sencillo: 'la mercadotecnia se define como la ciencia y el arte de explorar, crear y entregar valor para satisfacer las necesidades de un mercado objetivo, por un beneficio.' El primer paso para un nuevo producto será el construir una marca. La clave de la construcción de una marca es tener algo bueno para desplegar de forma inteligente. 'Algo bueno' puede considerarse una innovación. Como mencioné en All Pet Food Magazine, Nov. 2022, la innovación en pet food es hacer uso de la creatividad, lo que quiere decir que no necesitamos un proceso o un ingrediente nuevo, si no emplear lo que tenemos de una manera eficiente para cumplir con la declaración que busca el padre de mascota. Los dueños de mascotas no sólo buscan los niveles nutricionales (contenido de proteína, grasa, etc.), la especificación de los ingredientes (carne como proteínas de origen animal), los atributos que darán mejor calidad de vida a la mascota (longevidad, vitalidad, etc.) o las innovaciones (deshidratados, 'grain free', etc.); están preocupados por darle la mejor experiencia a sus hijos peludos. Nuestra nueva marca no será un producto para todos los segmentos ni para todos los padres de familia y, al principio, será casi invisible; y esto último es positivo porque estará fuera del radar de la competencia. El mercado de alimento de mascotas tiene una característica única: la tendencia de la 'humanización de las mascotas'. Hoy, en el 50% de las fotos familiares se incluye una mascota, pues es un miembro más de la familia. Los jóvenes adoptan un perro o un gato porque no desean tener hijos - o tardan más en tenerlo, y s - los adultos mayores adquieren una mascota para tener compañía. En ambos casos, existe un vínculo muy fuerte de estima hacia ellos. Aquí entramos al segundo paso: debemos entender y elegir el consumidor al que se quiere servir; nuestro cliente. Nuestro padre de mascota objetivo tiene ciertos gustos y sus necesidades, así como hábitos de compra, medios de comunicación y hasta diferentes grados de atención por su mascota (Imagen 1). Nuestro enfoque será posicionar la marca como diferente y superior. No busque estar en un segmento en el cual no sea superior. Aquí se puede considerar otra tendencia fuerte: la 'premiunización' de los alimentos. El padre de mascota busca aquel alimento que ofrezca el mayor bienestar y salud a su mascota. Mi marca debe estar cumpliendo con las características funcionales y el atractivo emocional, ya que los nuevos dueños de mascotas están adoptando una visión holística del bienestar y la salud, con alimentos de mayor calidad. Imagen 1. Generaciones por edad Ya logramos posicionar nuestra marca y entramos al siguiente paso, mantenernos al frente de la competencia antes de que copien nuestra propuesta de valor. Cualquier diferenciador que usted posea será imitado por otros. Hay que pensar en mantenernos en el negocio con ideas nuevas, conceptos diferentes e innovación constante. Recordemos que el mercado de alimento de mascotas se alinea en muchas áreas al mercado de consumo humano; es un mercado de diseño de experiencias. Entonces, más allá de pensar en buscar nuevos ingredientes o nuevas moléculas como colágenos tipo II o polifenoles de alta biodisponibilidad, debemos pensar en que nuestro producto sea una experiencia para el padre de mascota. Por lo tanto, el mercadeo exitoso deberá tener marca, enfoque, posicionamiento y diferenciación. Por: Armando Enríquez de la Fuente Blanquet Fuente: All Pet Food Magazine
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03/07/2023
¿Influyen las proteínas en el comportamiento de los perros?
En la alimentación para mascotas, lo principal es satisfacer las necesidades biológicas de los animales, pero es común haber escuchado hablar de dietas bajas o altas en proteínas para tratar problemas de comportamiento. Deborah E. Linder, nutricionista veterinaria, comenta que el uso de términos como alto o bajo en relación con la dieta de las mascotas puede crear bastante confusión. Según cuenta, los perros adultos sanos necesitan un mínimo de 4,5 gramos de proteínas por cada 100 calorías consumidas, y que, más allá de este requisito mínimo, no existe una definición o consenso general de lo que es una dieta alta o baja en proteínas. "Cada entrenador, veterinario o nutricionista puede tener diferentes rangos de lo que consideran en cada categoría. En la investigación o en las recomendaciones, es importante aclarar la cantidad real de proteína recomendada y compararla con la cantidad mínima que necesita una mascota y la cantidad actual consumida por la mascota", indica. Del mismo modo, apunta que siempre que las dietas sean nutricionalmente completas y equilibradas, "están preparadas para mantener a los perros saludables". No obstante, la nutricionista veterinaria insiste que siempre que se quiera realizar un cambio en la dieta de las mascotas es necesario acudir al veterinario, sobre todo, si el perro está en pleno crecimiento, embarazada, medicada o tiene alguna afección médica. RELACIÓN DIETA Y COMPORTAMIENTO Deborah E. Linder afirma que existen ciertos aminoácidos de los alimentos que alteran la síntesis de neurotransmisores en el cerebro, pero también el comportamiento puede verse afectado por el entrenamiento o los cambios en la rutina. Varios estudios han investigado la relación entre las proteínas y los cambios de comportamiento, pero los resultados han sido contradictorios. "Dado el número limitado de estudios disponibles, los beneficios potenciales de tales dietas no están fuertemente respaldados". Ahora bien, siempre que la dieta sea de buena calidad, completa y equilibrada, es interesante comprobar si se producen cambios en el comportamiento de la mascota, propone la experta. Además, insiste en que la mejor forma de garantizar un comportamiento saludable en las mascotas es trabajar con los expertos adecuados. "Es útil hablar con su veterinario, ya que muchos problemas médicos pueden parecer problemas de comportamiento, por lo que querrá que su veterinario examine a su mascota en busca de dolor o enfermedad que pueda hacer que actúe fuera de lo común". Fuente: Diario Veterinario
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30/06/2023
Múltiples beneficios con ingredientes de fibra funcionales: un enfoque holístico a la innovación en alimentos para mascotas
Utilizando la fibra funcional para agregar fortificación La textura y la uniformidad de los alimentos para mascotas son atributos de calidad claves que son importantes para atraer tanto a los dueños de las mascotas como a sus peludos amigos. Dada la naturaleza variable de los ingredientes de los alimentos para mascotas y la complejidad del proceso de fabricación, crear la consistencia adecuada puede ser un desafío para el fabricante. Desde un punto de vista funcional, un novedoso tipo de fibra basada en largas partículas de celulosa está cobrando una enorme atención en varios tipos de recetas 'sin granos' con una mayor inclusión de carne. En aplicaciones extruidas y horneadas, las fibras largas y fibriladas ayudan a mejorar la integración de los ingredientes y a agregar una textura firme particular en el producto final. De esa manera, incluso pequeñas cantidades de la fibra también han demostrado que reducen el tiempo de secado. Las fibras de celulosa largas tienden a mantener abierta la superficie del producto extruido y apoyan la evaporación de la humedad. En los alimentos húmedos para mascotas, la partícula de celulosa larga y delgada mejora la textura en los trozos de carne y reduce la sinéresis debido a las altas capacidades de la fibra para retener agua y para generar una emulsión. Al someterse al proceso de réplica, la red de fibras ayuda a mantener la forma del trozo y evita desagradables efectos de sobre cocción en el jugo. Pueden lograrse efectos adicionales de ahorro de costos reemplazando las fuentes de aglutinantes cuando se modifica la fórmula de los alimentos para mascotas de bajo costo con fibra de celulosa. Segmentos de alimentos para mascotas en la tendencia con soluciones basadas en fibras En años recientes, ha habido un rápido crecimiento con segmentos más pequeños de comida para mascotas como alimentos crudos o congelados y paquetes de comida. Estas categorías de productos permiten a los dueños de las mascotas poner su propio toque en las comidas. Sin embargo, a diferencia de formatos más tradicionales como las comidas secas y húmedas, la categoría de comidas crudas completas preparadas de antemano es todavía más bien un segmento de nicho, porque el manejo y el tiempo de preparación de las comidas congeladas no tiene el mismo nivel de conveniencia que abrir una bolsa o una lata. En las comidas congeladas, por ejemplo, todavía es muy común el problema de la sinéresis. Esto significa que, si los dueños de las mascotas descongelan esas comidas antes de dar de comer, los productos moldeados comienzan a perder su forma y la mayoría de los líquidos, como el agua y la sangre comienzan a gotear, lo cual no tiene un aspecto atractivo para el dueño de la mascota. Para superar esos problemas, en las comidas frescas y congeladas ahora también se están usando geles de celulosa que están diseñados para aplicaciones de alimento para humanos, tales como helados o bebidas. Las líneas de comidas congeladas existentes se han rediseñado con estos geles de celulosa de fácil dispersión para ofrecer más conveniencia a los dueños de mascotas. Los geles de celulosa se hacen típicamente con el proceso de copolimerización con celulosa microcristalina y otras resinas, para crear propiedades únicas que usualmente no se encuentran en resinas de fibras convencionales. La fibra tiene un comportamiento de gel muy aglutinante, al mismo tiempo que tiene una buena habilidad de suspensión, pero también funciona como emulsionante y aglutinante de las grasas y del agua. Además de los alimentos para mascotas frescos y congelados, el segmento de los toppings, jugos y salsas y productos para mezclar es otra categoría de producto en crecimiento donde los fabricantes y dueños de mascotas pueden beneficiarse del sistema altamente estabilizante de un gel de fibras. Por ejemplo, las fórmulas especiales de caldos para animales están siendo enriquecidas ahora con gel de fibras para crear una fuerte emulsión viscosa cuando la mezcla en polvo se combina con agua para apoyar a las mascotas que requieren una hidratación adicional. Las propiedades únicas para formar una película del gel de fibras también están ayudando a conservar la frescura de los alimentos secos una vez que el dueño de la mascota sirve el paquete de comida como suplemento. Debido a sus características semejantes a las grasas, los geles de celulosa están creando una textura más cremosa del producto final, que puede aumentar el interés y el apetito de las mascotas exigentes. Innovación en fibras para una mayor diferenciación en los anaqueles de las tiendas Los alimentos para perros y gatos son ahora más sofisticados que nunca y reflejan muchas de las tendencias que se ven en los alimentos para humanos. Alimentos que vienen en diferentes sabores, texturas y formas, afirman ayudar a mantener estilos de vida activo, y abordan necesidades específicas de salud mediante el uso de ingredientes únicos, comercializables y funcionales. El lado negativo de muchos ingredientes nutricionales y algunas veces muy costosos es que potencialmente pueden mejorar la calidad de vida de las mascotas, pero no son visibles para captar la atención de los compradores impulsivos que están dispuestos a mimar a sus mascotas con alimentos y regalos especiales. Así que desarrollar innovadores conceptos de marketing con ingredientes atractivos es todavía un gran desafío para la industria de alimentos para mascotas. Las microperlas hechas de ingredientes de fibra de celulosa naturales y biodegradables son un nuevo concepto que crea una emocionante plataforma de innovación para la industria de alimentos para mascotas, desde donde lanzar soluciones más completas en alimentos para la dentadura. Aunque inicialmente fueron desarrollados como ingredientes para limpiadores y pulidores en todo tipo de productos para el cuidado personal de los humanos, las perlas de fibra se utilizan actualmente en las fórmulas de alimentos para mascotas que se enfocan en el cuidado dental. Las microperlas de celulosa se comprimen mediante un intenso proceso mecánico para crear perlas de forma redonda de un tamaño de hasta 1 mm. Estas perlas de fibra coprocesadas resisten el impacto del calor y la humedad y sobreviven incluso, a duros procesos de fabricación como la extrusión, la formación de tabletas o el autoclave. Esto garantiza una buena visibilidad en el producto final. Debido a esta característica única, la industria de alimentos para mascotas está usando estos ingredientes como agentes abrasivos para mejorar los alimentos para dentaduras y para hacer que los productos de cuidado dental se vean más atractivos para el consumidor. Haciéndose más ecológico con ingredientes de fibra naturales A medida que los dueños de mascotas están buscando cada vez más productos con una etiqueta limpia, sustentables y naturales, encontrar el ingrediente de fibra correcto es más importante que nunca. Más recientemente, los coproductos derivados de plantas de la cadena alimenticia humana se convirtieron en una madura fuente de innovación para ingredientes de fibra. Por ejemplo, las fibras hechas de manzanas de origen local se están convirtiendo en una elección preferida en una gran variedad de alimentos y recompensas para mascotas debido a su composición única de fibras solubles e insolubles, además de pectina. La fibra de manzana está hecha típicamente de bagazo reutilizado proporcionado por las compañías que hacen jugos. Desde un punto de vista funcional, el contenido de pectina ayuda a integrar la humedad y el aceite en los alimentos y premios para mascotas, para mejorar la procesabilidad, la humedad y la textura final. En alimentos semihúmedos, incluso puede reemplazar a los emulsionantes químicos y agentes integradores de la humedad. Además de eso, este tipo de fibra proporciona beneficios nutricionales debido a sus efectos prebióticos, y proporciona también una historia positiva de sustentabilidad para las marcas. Los más recientes desarrollos en el campo de los ingredientes de fibra proporcionan muchas nuevas oportunidades para innovaciones. A medida que los desarrolladores de productos alimenticios para mascotas exploran el próximo gran premio masticable para perro o la comida para gato nutricionalmente completa, podrían querer considerar algunas de las sugerencias que ofrecen formas de diferenciar productos, e incursionan en áreas no exploradas en la industria de alimentos para mascotas. Por: Peter Graff - Head of Business Unit Petfood & Aquafeed - JRS Animal Nutrition Fuente: All Pet Food Magazine
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28/06/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
El crecimiento de la industria pet food, una oportunidad llena de desafíos
La industria pet food no para de crecer, pero lo hace sobre pilares en pleno desarrollo: los cambios de hábitos de los consumidores, las variaciones en el poder adquisitivo y el gasto dedicado a las mascotas, el mayor acceso a la información y otros factores están no sólo presentando nuevos desafíos en la industria sino también moldeándola con estas nuevas demandas y necesidades. ¿Cómo se sostiene el crecimiento, entonces?, ¿cómo se puede crecer y responder con innovación a estas demandas en simultáneo?, ¿es, efectivamente, posible? El impacto mundial de la COVID-19 no ha tenido precedentes y todavía deja vestigios asombrosos y, en comparación, la industria del alimento para mascotas salió de la pandemia con números significativamente más altos, pero no por ello más fáciles de alcanzar. Diversos estudios realizados en el último tiempo han indicado que las personas que tienen mascotas tienden a tener menos problemas de salud mental, como puede ser la sensación de soledad y la depresión. Esta percepción de la importancia de los animales en la vida de las personas, así como el aumento de adopción, impulsado por el teletrabajo y los confinamientos temporales, hace que los dueños de mascotas de hoy poco se parezcan a los que existían antes de 2020. El cambio es notorio: la percepción sobre las mascotas ha cambiado drásticamente, y, por consiguiente, sus cuidados, hábitos y productos de consumo. La comida personalizada para mascotas, por ejemplo, es una de las crecientes demandas que está ganando terreno en el mercado a nivel mundial. Se espera que, incluso, se vuelva aún más popular en los próximos años. La personalización de productos alimenticios para animales de compañía tiene un gran potencial para crecer significativamente a medida que los dueños de mascotas sean cada vez más conscientes de los alimentos que les dan a sus mascotas, especialmente para abordar condiciones particulares de las mascotas, como la obesidad, la piel seca y otras. Frente a esto, los desafíos que tendrá que afrontar (y en los que ya debería estar trabajando) están principalmente relacionados con la producción de fórmulas personalizadas, con la oferta de un packaging funcional para conservar el producto y la gestión de la logística. Por supuesto, la innovación viene de la mano de las propuestas para estas problemáticas que, de solucionarse, traerán una gran influencia positiva al mercado y a la imagen de la empresa que lo consiga. Por otro lado, uno de los desafíos que más se hace presente en esta industria tiene que ver con las regulaciones estrictas asociadas a los alimentos para mascotas. Si bien esto es un aspecto positivo para la profesionalización y la seguridad de los productos que se ofrecen a los animales, cabe reconocer que, a su vez, dificulta, en ciertas ocasiones, el crecimiento y la expansión. De cualquier forma, lo cierto es que los alimentos para mascotas se encuentran entre los productos alimenticios más regulados, especialmente en los mercados occidentales. En los mercados más desarrollados, los alimentos para animales de compañía se examinan rigurosamente en cada etapa, desde los ingredientes de su formulación hasta su venta y comercialización. Así, la alta rigurosidad asociada con la comercialización puede ser un factor de restricción importante para el crecimiento del mercado. A pesar de los desafíos nombrados (y varios más, como la escasez de materia prima o los problemas de logística, por ejemplo), los mercados continúan centrándose en su crecimiento y expansión. América del Norte es el líder del mercado de alimentos para perros, con un 47% de la participación de dicho mercado mundial. Europa es el segundo mercado más grande de alimentos para perros, con una participación del 25% del mercado global; Asia-Pacífico representa el 15 % de la cuota de mercado de alimentos para perros a nivel mundial. América del Sur, por su parte, representa el 14 % de la cuota de mercado mundial de alimentos para perros, con ingresos proyectados de $11.500 millones en 2026. A su vez, se espera que el mercado de alimentos para perros en la región crezca a una CAGR del 4,6 % durante 2022-2027. La comida para perros representa más del 75% del mercado de alimentos para mascotas de la región, el porcentaje más alto en comparación con cualquier otro mercado global. Argentina es uno de los países con alta posibilidad de crecimiento de la mano del control de calidad. Actualmente, según Francisco Schang, director de CAENA, en 2021 Argentina produjo 764.000 toneladas de alimento para mascotas, con una participación principal de los productos de precio económico, con un 40% de la producción del país. Los alimentos premium representaron el 27 % de la producción y los superpremium un 18 %. A su vez, el 18% de la producción argentina de alimentos para mascotas se destinó a la exportación, porcentaje que puede seguir aumentando si nos centramos en diversas optimizaciones, como puede ser el control de calidad. Según afirmó Mariano Ortega, presidente de la ASDE, en su presentación en la última edición de CIPAL: 'Los procedimientos de control de calidad aumentan la eficiencia, aseguran productos de alimentos para mascotas consistentes y reducen el potencial de retiros de productos del mercado. Pero, además, el control de calidad puede incluso convertirse en una herramienta de marketing para, por ejemplo, expandir el mercado interno e importar con medidas mejoradas de control de calidad. Así, tanto las exportaciones argentinas de alimentos para mascotas como la participación en el mercado interno podrían impulsarse mediante el uso del control de calidad como estrategia de marketing'. Además, afirmó que, en el mercado internacional, los productos pueden diferenciarse de los competidores con diseño, marca, marketing, funcionalidad u otras cualidades, pero pierden todo su valor si la calidad del producto no está garantizada. En el caso de Brasil, por su parte, cuenta con una infraestructura de alimentos para mascotas que supera a la de México y a la de Argentina. Actualmente, su desafío más grande, a nivel interno, se encuentra en la penetración de nuevos productos de pet food a los hogares, y en la aceptación de la diversificación de propuestas, como incluso llega a ser la comida húmeda. Conclusión Estos son sólo algunos ejemplos de los desafíos que enfrentamos a nivel regional e internacional en el mercado de pet food. Y, si bien no podemos predecir el impacto que tendrán en la industria, sí podemos ocuparnos de trabajar activamente para que dicho impacto sea positivo y traiga más crecimiento, expansión, calidad e innovación al sector de los alimentos para mascotas. Fuente: All Pet Food Magazine
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27/06/2023
Entrevista a Carlos Moreira - World Plastic Connection Summit 2023
Como director de proyectos en Think Plastic Brazil y considerando la relevancia de su participación en el evento, ¿podría indicarnos cuál es el rol que desempeña? Como Director de Proyectos de Think Plastic Brasil, mi papel es crucial para el éxito del evento. Soy responsable de fortalecer la gobernanza, alinear a las partes interesadas clave y sus intereses, liderar y coordinar todas las fases del proyecto, desde la planificación hasta la ejecución y la evaluación posterior al evento. Para ello busco establecer una comunicación clara y efectiva con patrocinadores, expositores, disertantes y participantes, promoviendo la captación de públicos objetivos a través de estrategias de marketing y publicidad. Siendo el World Plastic Connection Summit el principal evento brasileño con enfoque en el sector de plásticos transformados, y teniendo en cuenta que Brasil como formador de tendencias globales es el tema principal, ¿qué aporte considera que tendrá esta edición en lo referente a sustentabilidad? Esta tercera edición del World Plastic Connection Summit, como el principal evento brasileño en el sector del plástico transformado, tiene el potencial de hacer una contribución significativa en términos de sostenibilidad, innovación y diseño. Brasil, reconocido como pionero mundial en este sector, tiene la oportunidad de impulsar avances sostenibles y soluciones innovadoras. Creo que esta edición del evento podrá abordar aspectos como: la importancia del diseño sustentable en la industria de procesamiento de plástico; la promoción de soluciones innovadoras en materiales plásticos y prácticas sostenibles en la industria; la transición a una economía circular que promueva la maximización del valor de los plásticos a lo largo de su ciclo de vida; y presentar tecnologías avanzadas que puedan optimizar los procesos de producción y promover la eficiencia energética. Además, el World Plastic Connection Summit puede promover la colaboración entre diferentes actores del sector, incluidas empresas, instituciones de investigación, startups y organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. A través de sesiones de trabajo en red, mesas redondas y talleres, los participantes tienen la oportunidad de intercambiar conocimientos, establecer alianzas y desarrollar soluciones conjuntas a los desafíos relacionados con la sostenibilidad, la innovación y el diseño. Sabemos que el Summit se compone de varias y distintas acciones, como Color Trend, Seminario Internacional, Anuario, entre otros, ¿qué valor agregado brindan cada una de estas actividades? El World Plastic Connection Summit ofrece una amplia variedad de actividades que agregan valor en diferentes áreas, incluyendo la innovación, el diseño, la sustentabilidad, el networking y el reconocimiento, a saber: Ruedas de negocios con importadores – Esta acción ofrece un ambiente propicio para la conexión entre las empresas del sector del procesado de plástico y los importadores interesados en adquirir productos. Esta actividad facilita la expansión de los negocios, el establecimiento de alianzas internacionales y la apertura de nuevos mercados. El valor agregado es la oportunidad de promover el comercio, aumentar la visibilidad de las empresas e impulsar el crecimiento económico. Premios a empresas del sector del plástico – El Premio Internacional reconoce y valora a las organizaciones que se destacan en términos de innovación, diseño y sustentabilidad. Esta actividad fomenta la sana competitividad, promueve las buenas prácticas y destaca a las empresas como líderes y referentes en el mercado. El valor añadido es la promoción del reconocimiento público, la creación de una cultura de la excelencia y el estímulo a la búsqueda constante de mejora y diferenciación en el sector. Lanzamiento de tendencias de color – El Color Trend es una publicación que ofrece información sobre los colores que se destacarán en la industria de procesamiento de plásticos a nivel mundial. Estas tendencias ayudan a las empresas a tomar decisiones de diseño, desarrollo de productos y estrategias de marketing. El valor agregado es la orientación sobre las preferencias del consumidor, la estimulación de la creatividad y la diferenciación de productos en el mercado. YearBook – Esta publicación reúne informaciones relevantes y puntos de vista sobre el sector de procesamiento de plásticos. Esta actividad proporciona una fuente consolidada de conocimiento, datos estadísticos, tendencias del mercado y mejores prácticas. El valor añadido es la difusión de información actualizada, el fomento del aprendizaje continuo y la facilitación del acceso a recursos relevantes para profesionales y empresas del sector. Por último, sería importante que nos pueda comentar cómo se llevará a cabo el seminario y en qué formato se dictarán las conferencias. El Seminario Internacional Híbrido se desarrollará en un formato híbrido (conferencias y acceso presencial y online) y contará con una selección exclusiva de los profesionales más importantes a nivel mundial para atender las demandas de información de toda la cadena de plásticos transformados. Los principales destaques de este año son: el reconocido diseñador internacional Karim Rashid quien hablará sobre diseño e innovación; la periodista finlandesa experta en tendencias Susanna Björklund, que impartirá una conferencia sobre tendencias en diseño sostenible; el especialista y profesor alemán Sascha Peters, que presentará nuevos materiales para la sostenibilidad del plástico; el investigador brasileño Giácomo Parolin, quien discutirá el papel del plástico en la economía circular; además del diseñador de empaques y especialista en gobernanza empresarial creativa, Lincoln Seragini, quien expondrá casos de éxito en empaques en Brasil; entre otros. Además, la programación del Seminario también incluye paneles sobre liderazgo corporativo y diseño, así como el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Color (Color Trend 2024) y el Anuario Internacional (Yearbook 2023), con datos de la industria internacional e información de las empresas que forman parte del proyecto Think Plastic Brasil. Agradecemos la colaboración de Carlos y la información compartida con All Pet Food, ¡esperamos que el evento sea todo un éxito! Fuente: All Pet Food
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27/06/2023
Sostenibilidad: La industria europea de alimentación de animales de compañía analiza el futuro de los envases
La semana pasada, la Federación Europea de Alimentación para Animales de Compañía (FEDIAF) celebró su Congreso Anual y Asamblea General, coincidiendo con el Congreso Técnico y Asamblea General de la Alianza Global de Asociaciones de Alimentos para Mascotas (GAPFA). Esta programación brindó una excelente oportunidad para que los miembros de ambas organizaciones expandieran sus redes y construyeran conexiones importantes. Con la asistencia de alrededor de 200 miembros e invitados de ambas organizaciones, en representación de más de 15 países diferentes, el evento celebró otro año productivo de colaboración para apoyar el futuro de la industria europea de alimentos para animales de compañía, que se esfuerza por garantizar la salud y el bienestar de los 340 millones de mascotas de Europa. Además de compartir el Informe Anual de FEDIAF y el documento anual de Datos y Cifras, el evento contó con oradores expertos en temas que influyen en el futuro de la industria de alimentos para mascotas. Este año, la presidenta de FEDIAF, Rosa Carbonell, y la vicesecretaria general de FEDIAF, Alice Tempel Costa, dieron la bienvenida a invitados y expositores expertos en los temas de sustentabilidad y empaque. También estuvo presente Santiago de Andrés, secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos para Animales de Compañía (ANFAAC). Wolfgang Trunk, responsable de Políticas de la Dirección General de Medio Ambiente de la Comisión Europea, explicó la propuesta de Reglamento de Envases y Residuos de Envases de la UE y fue seguido en el escenario por Caroline Ploux, gerente senior de Asuntos Públicos de Mars en Europa, quien discutió la posición de la Industria y cómo puede prepararse mejor para un futuro basado en la economía circular. La oradora final fue Delia Harabula, líder de defensa de la sustentabilidad de EMEA en Amcor, quien habló a los invitados sobre cómo afrontar los desafíos de la propuesta de regulación. Las presentaciones fueron seguidas de una sesión de preguntas y respuestas moderada por Sean Goulding Carroll, periodista de Euractiv. Como explicó Rosa Carbonell, el debate con Sean 'fue una excelente oportunidad para que la Industria de Alimentos para Mascotas reflexione sobre los desafíos asociados con Propuesta de Residuos de Envase y Embalajes'. 'Está claro que, como industria, debemos mirar hacia el futuro y asegurarnos de que se satisfagan nuestras necesidades', defendió. Elien Van Stichel, secretario general de la Asociación Belga de Alimentos para Mascotas (BEPEFA), quien fue el anfitrión del evento, cerró el Congreso Anual con una presentación que incluyó un excelente resumen de la visión de BEPEFA y la importancia de permanecer unidos a favor del bienestar de las mascotas. 'El Congreso Anual de FEDIAF ha sido una conclusión maravillosa para mi primer año como presidenta y espero poder afrontar los desafíos y oportunidades en mi segundo año de mandato', resumió Carbonell. Fuente: Animal´s Health
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26/06/2023
MASS SPIN COATER - Revolucionario sistema patentado
La mascota se ha convertido en un verdadero miembro de la familia y el cliente final, su dueño, se orienta cada vez más hacia una alimentación de calidad en términos de bienestar, calidad y placer. PLP asume este desafío mediante el desarrollo de sistemas que pueden traducir las necesidades del mercado en productos reales. El sistema de tratamiento y recubrimiento, patentado como MASS SPIN COATER, es el nuevo y revolucionario sistema de recubrimiento y adición de aditivos sobre productos sólidos. A través de un transductor de torsión integrado y un procesador de datos de fuerza de Coriolis, el MSC es capaz de identificar la tasa de entrega masiva de productos sólidos (pellets, harinas, croquetas). Esto permite un control proporcional para la dosificación de aditivos en el proceso. El MSC garantiza la uniformidad de los productos acabados y gracias a sus reducidas dimensiones y peso, se facilita la instalación en cualquier punto del sistema, ya sea en la tubería de transporte en la bajada, o al final de la producción directamente sobre la carga del vehículo. Se utiliza para aplicar aditivos en polvo o líquidos Grasas: para añadir aceites vegetales o grasas en general. Para agregar melaza y otros productos ampliamente utilizados en los productos terminados. Enzimas: para añadir enzimas líquidas y enzimas en polvo directamente al producto terminado, para evitar la contaminación cruzada entre los distintos productos y evitar el desperdicio debido a la degradación de las enzimas durante la producción del alimento. Condensación de polvo: Los polvos finos, en un ambiente saturado del mismo, provocan graves problemas como explosiones y posteriores incendios, así como graves problemas respiratorios para el personal y, por último, daños en la planta que permanecen en el ciclo de producción sin crear más problemas. Humidificación: Para el tratamiento de humidificación en materias primas con adición de agua y acidificantes, con controles retroactivos de humedad presente en cereales. Tratamiento posterior al peletizado: La adición de medicamentos en la elaboración de piensos se realiza normalmente en la fase de mezclado con problemas de contaminación y pérdida de principios activos por estrés mecánico y térmico. Con el MSC es posible añadir antibióticos, coccidiostáticos, vitaminas, etc., ya sea en forma líquida o en polvo. Este proceso es posible gracias a la utilización de Seal4feed, un producto de filmación de ARDA INNOVATIONS. Por: PLP Systems Fuente: All Pet Food
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23/06/2023
Aliados presentaron el 2° Seminario de Bienestar Animal para periodistas en México
Junio de 2023 - La cultura de un pueblo se mide por el trato que se les da a los animales. Es muy importante que, como país, continuemos promoviendo su cuidado y bienestar y que todos contribuyamos a que las ciudades estén mejor preparadas para recibirlos. Inspirados en su propósito de crear Un Mundo mejor para las Mascotas, el pasado 31 de mayo Mars Petcare, líder de la categoría de alimento para mascotas en México, presentó un foro formativo dirigido a medios de comunicación: el 2° Seminario de Bienestar Animal, junto con la Universidad del Valle de México (UVM) y la Agencia de Atención Animal (Agatan), con el propósito de proporcionar a periodistas y comunicadores, un espacio donde expertos relacionados con la protección animal, la industria de mascotas, medicina veterinaria y diseño de campañas, compartieron sus perspectivas y principales programas. El bienestar animal comienza con la educación El bienestar animal de las mascotas sólo se logrará a través de educación, marco legislativo, esterilización, fomentar la cultura de adopción y la tenencia responsable, lo que demanda a especialistas veterinarios, academia, gobierno, empresa, la sociedad civil, medios de comunicación y ciudadanos a actuar de manera coordinada. 'Es indispensable fortalecer los lazos entre la industria, el gobierno, la academia y los medios de comunicación, de la mano de quienes trabajan para generar un impacto positivo en la sociedad y fomentar una mayor conciencia sobre la importancia del cuidado de las mascotas', comentó el Dr. Santiago García Pasquel, director de la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad del Valle de México, gran aliado y promotor de este espacio. Entre los ponentes se enfatizó el hecho de que nadie nos obliga a tener un animal de compañía en casa; ser tutor de un perro o gato es una elección que debe tomarse en familia. No darle los cuidados debidos o peor aún, abandonarlo, es un reflejo de la falta de conciencia que vivimos en la sociedad actual. Como tratemos a un animal, así trataremos a otras personas. Tiene que haber regulaciones gubernamentales que realmente ayuden a generar un cambio de fondo. La búsqueda por el pleno bienestar de los animales de compañía, concepto diferente a su protección, es muy reciente. Desde los años noventa se habla de maltrato y abandono animal. Sin embargo, el que los tutores procuren su salud y felicidad es un tema muy actual. En las últimas tres décadas, la interacción humano-animal se ha estudiado con mayor profundidad a nivel internacional, dado que cada vez más personas consideran a los animales de compañía como parte de la familia. En nuestros días, se ha reconocido la sintiencia animal, que se refiere a la capacidad de sentir y experimentar uno o más de los diversos estados que llamamos 'sentimientos' y por ello se les debe dar una buena calidad de vida. La legislación en su favor ha avanzado en la Ciudad de México y otras ciudades de la república, pero hace falta lograrlo a nivel nacional. Dichos cambios se han observado igualmente en la profesión veterinaria. Además de cobrar importancia con el paso de los años, la disciplina ha producido la instauración de programas integrales para formar a los mejores profesionistas, tal es el caso de aquellos ofrecidos por la UVM, guiada por la interprofesionalidad. Así como mencionó el Dr. García Pasquel: 'existe la necesidad de incluir en el currículum veterinario de forma estandarizada la enseñanza de la ciencia del bienestar animal, el análisis de nuestras obligaciones morales o 'éticas del bienestar' y el conocimiento de los estándares mínimos o 'políticas de bienestar'. En México, hay avances en la conversación: cerca del 54% de las personas considera que en el país hay demasiados gatos en situación de calle, mientras que el 67% lo piensa respecto de los perros, esto representa una gran oportunidad para que más mascotas encuentren un hogar de acuerdo con el Índice de las Mascotas Sin Hogar de Mars. Hoy estamos hablando de una situación de desborde en las calles y los albergues, desafortunadamente falta crear mucha conciencia, porque hoy el abandono comienza desde antes, en casa, cuando no se le brinda a los animales de compañía la atención y cuidados que realmente merecen. Un ejemplo es la alimentación, las mascotas requieren de diferentes nutrientes de acuerdo con su especie, edad, peso, etapa y estilo de vida. Es vital darles alimentos balanceados, elaborados por empresas comprometidas con la inocuidad y calidad en sus procesos e ingredientes. El alimento balanceado ofrece múltiples beneficios, un portafolio de nutrientes completo y con la proporción adecuada, en contraste con el alimento casero que requeriría de un esfuerzo y constancia muy especial para cumplir con los perfiles requeridos. 'Desde nuestras áreas de trabajo tenemos el compromiso de amplificar estos mensajes para que lleguen a los tutores de animales de compañía, teniendo impacto sustancial en los cuidados que brindan a sus mascotas y la manera en que las ciudades se preparan para recibirlas', comentó Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition México. 'Este 2° Seminario de Bienestar Animal para periodistas, fue una plataforma confiable que brindó a los periodistas información actual y respaldada por expertos, ya que los medios de comunicación sin duda tienen una influencia importante en la formación de una cultura que promueva el bienestar animal', concluyó Francisco. Mars Petcare continuará desarrollando productos e iniciativas, para hacer hoy lo correcto para las personas y sus animales de compañía, al tiempo que seguirá estableciendo alianzas con actores clave que incidan en el bienestar animal y promuevan programas de impacto para que más perros y gatos sean bienvenidos, cuidados adecuadamente y acogidos en las ciudades con todo aquello que ellos necesitan, porque ellos hacen de nuestra vida un lugar mejor. Fuente: Mars Petcare
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21/06/2023
Filosofía ancestral en alimentos para mascotas
Wild es una nueva línea de alimentos Ultra Premium para perros y para gatos, en la que la carne fresca es protagonista. Nuestra propuesta se sustenta en la Ancestral Diet, un nuevo enfoque en nutrición para perros y gatos que se basa en patrones ancestrales de alimentación. Toda la línea de Wild tiene como primer ingrediente carne fresca, con fórmulas altas en proteínas y grasas, y bajas en carbohidratos. Creamos dos blends de carnes frescas que son la insignia de la marca: Patagonian Blend para perros y Atlantic Blend para gatos. El Patagonian Blend combina Cordero, Pavo y Pollo, mientras que el Atlantic Blend combina Salmón, Merluza y Corvina. La combinación de carnes frescas tiene como resultado un producto único en el mercado argentino, con una gran oportunidad para aquellos pet parents que busquen alimentar a sus perros y gatos con alimentos nutricionalmente densos, frescos y con proteínas de una calidad superior. Wild se diferencia de otras propuestas naturales del mercado por dos puntos clave: la carne fresca y su 'filosofía ancestral'. Este nuevo concepto hace foco no solamente en la nutrición, sino en el vínculo del perro o gato con su humano y el modo de vida que llevan juntos. La Filosofía Ancestral se sustenta en lograr el bienestar integral honrando los vínculos ancestrales, es decir respetando el origen de perros y gatos. Todos nuestros blends se realizan con las mejores carnes y pescados, y apuntan a brindar una nutrición basada en una gran calidad proteica, un elevado valor energético y un producto rico en ácidos grasos esenciales. Todos nuestros productos son realizados en nuestras plantas de Alcira Gigena y Córdoba Capital. Contamos con tecnología y procesos innovadores para poder usar ingredientes diferenciales como la carne en estado fresco. Además, trabajamos bajo estrictos controles de calidad que siguen normas internacionales. Los patés de Wild se presentan en diferentes formatos y buscan también combinar funcionalidades. Dentro de cada blend se destacan cuatro patés con recetas únicas y ancestrales. En todas se combinan proteínas de alta calidad con ingredientes específicos que determinan una funcionalidad. En Patagonian Blend son protagonistas: Grain Free, Wholesome Grains, Weight Management y Skin & Coat Protection. En Atlantic Blend contamos con cuatro productos: Urinary, Hairball, Outdoor y High Protein. Buscamos combinar ingredientes de modos novedosos, con un objetivo claro: lograr una experiencia diferente. Wild pertenece a nuestra línea Ultra Premium llamada Sieger Signature. Este sello es sinónimo de innovación, y presenta bajo su aval propuestas nutricionales de avanzada tecnología. Actualmente, bajo este sello, se comercializan Homemade Delights con recetas caseras y Wild con recetas ancestrales. El amor hacia nuestros perros y gatos es el motor que nos impulsa a seguir investigando para crear las más saludables experiencias nutricionales. ALICAN – Más de una década nutriendo a las mascotas Alican es una empresa dedicada a la producción de alimentos balanceados para mascotas. Su meta primordial es satisfacer a sus exigentes clientes y contribuir a mejorar la vida de sus mascotas, con productos de alta calidad certificada. Por: Alican Fuente: All Pet Food
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16/06/2023
Avances en los alimentos para mascotas: el papel de la biotecnología en la mejora de la calidad y la sostenibilidad
La palabra "biotecnología" se puede dividir en dos partes, donde "bio" se refiere a organismos vivos como células, bacterias, levaduras y plantas, y "tecnología" se refiere a la aplicación práctica del conocimiento científico. La biotecnología es un campo multidisciplinario que utiliza organismos vivos, sistemas biológicos y procesos para desarrollar productos y tecnologías que benefician a la sociedad. El proceso de obtención de aditivos a partir de la levadura generalmente consta de cinco etapas (selección de cepas, cultivo, fermentación, purificación y secado), las cuales pueden variar según el propósito del producto (fuente de proteína, prebiótico, potenciador del sabor, entre otros). La aplicación de la biotecnología en este contexto tiene el potencial de mejorar la calidad, la nutrición y la sostenibilidad de los alimentos para mascotas, contribuyendo a la salud y el bienestar del animal. Podemos mencionar algunas formas en que la biotecnología en la producción de levadura puede agregar valor a los alimentos para mascotas: Calidad nutricional: la posibilidad de aplicar diferentes procesos a la levadura para hacer disponibles nutrientes específicos, como hacer que la proteína sea más accesible a través de la hidrólisis, aumentando la producción de vitaminas, minerales o ácidos grasos esenciales en la levadura. Digestibilidad: los productos derivados de levadura pueden ayudar en la descomposición y absorción de nutrientes, así como en la disponibilidad de nutrientes. Producción de compuestos funcionales: Asistir en la producción de compuestos funcionales específicos que ofrecen beneficios para la salud. Ingredientes alternativos y sostenibles: Producción de ingredientes alternativos y sostenibles para la industria alimentaria. Personalización de la alimentación: Es posible desarrollar levaduras que produzcan compuestos específicos en función de las necesidades individuales según las características y condiciones específicas de cada animal, proporcionando una alimentación más adecuada y personalizada. Combinando los avances en biotecnología con las necesidades nutricionales y de salud de las mascotas, es posible desarrollar alimentos más saludables, sostenibles y personalizados para satisfacer las demandas de los dueños de mascotas. Biorigin se ha destacado en este campo durante más de 20 años, trayendo diferentes biotecnologías que brindan diferentes beneficios a la levadura, que incluyen: Fuente de proteína: La levadura es una excelente fuente de proteína de alta calidad con un gran potencial sostenible. Comúnmente, tenemos levadura seca inactiva (NutriCell) y levadura hidrolizada (HiCell). Contiene una buena variedad de aminoácidos esenciales necesarios para la salud de las mascotas. Agregar levadura a los alimentos para mascotas ayuda a aumentar el contenido de proteínas y mejorar la calidad nutricional general. Vitaminas y minerales: La levadura es una fuente natural de varias vitaminas y minerales esenciales. Contiene vitaminas del complejo B como tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico, que desempeñan funciones vitales en el metabolismo y el sistema nervioso de los animales. Además, la levadura es rica en minerales como zinc, selenio y cromo, que son importantes para la salud general de las mascotas. Palatabilidad y sabor: la levadura tiene un sabor atractivo para muchas mascotas. Se puede utilizar como ingrediente natural para mejorar la palatabilidad de los alimentos y animar a las mascotas a comer. Agregar levadura a los alimentos ayuda a mejorar el sabor (PalaUp), que es especialmente útil para los quisquillosos o aquellos con apetito reducido. Por ejemplo, al optimizar el consumo y la utilización de azúcar y aminoácidos específicos, pueden garantizar que haya disponible una cantidad adecuada de azúcares para la reacción de Maillard, lo que da como resultado el desarrollo de compuestos de sabor deseables o la presencia de nucleótidos, que mejoran el sabor al contribuir a el sabor umami, interactuando sinérgicamente con otros compuestos del gusto, estimulando los receptores y reduciendo la necesidad de sal o grasa en exceso. Para aplicar el extracto de levadura, se puede considerar incluirlo en la fórmula directamente en la masa o como recubrimiento junto con el palatante, en varios formatos de alimentos para mascotas que van desde dietas extrusionadas en seco hasta compuestos nutracéuticos. Fibra y salud intestinal: La levadura contiene fibras solubles e insolubles, que son beneficiosas para la salud intestinal de las mascotas. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, promueve la salud del colon y ayuda a formar heces saludables. Los mananooligosacáridos (MOS) se derivan de las paredes celulares de la levadura que respaldan la salud intestinal de las mascotas al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas y mejorar la función digestiva. Además, la fibra presente en la levadura puede actuar como prebiótico (ActiveMOS e HyperGen), estimulando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y promoviendo una microbiota intestinal equilibrada. Es importante mencionar que MOS y beta-glucano son carbohidratos con estructuras y funciones distintas. MOS apoya principalmente la salud intestinal y la digestión al promover bacterias intestinales beneficiosas, mientras que el beta-glucano se enfoca en la modulación y mejorar las respuestas inmunológicas. Sus aplicaciones en alimentos y suplementos para mascotas difieren en función de sus beneficios y mecanismos de acción específicos. Apoyo inmunológico: La levadura contiene compuestos bioactivos como los β-glucanos, que tienen propiedades inmunomoduladoras (Macrogard). Estos compuestos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico de las mascotas, haciéndolas más resistentes a infecciones y enfermedades. La inclusión de β-glucanos en los alimentos para mascotas brinda apoyo inmunológico, modula la inflamación, controla las alergias y la atopia, promueve la salud gastrointestinal, potencialmente en el control del cáncer, beneficia la salud cardiovascular y puede respaldar la función cognitiva en las mascotas que envejecen. Macrogard, de Biorigin, es reconocido a nivel mundial y cuenta con amplia evidencia científica de su efectividad. La biotecnología aplicada a Macrogard le otorga un alto contenido en beta-glucanos bioactivos, y recientemente se ha demostrado que el mantenimiento de la estructura original de esta molécula tiene una función adicional para los perros. En un estudio reciente, Ferreira et al. (2022) demostraron el efecto beneficioso de Macrogard en perros con sobrepeso y resistencia a la insulina. El beta-glucano se puede aplicar de varias maneras, incluso como suplemento para el apoyo inmunitario, en golosinas o masticables funcionales para la salud dental y la mejora inmunitaria, en productos tópicos para la salud de la piel y el pelaje, en dietas especializadas para el control de alergias y en formulaciones para condiciones de salud específicas, como la salud de las articulaciones o el apoyo gastrointestinal. Es importante tener en cuenta que no todas las levaduras utilizadas en los alimentos para mascotas son iguales. Algunas formas específicas de levadura, como la levadura de cerveza o la levadura Saccharomyces cerevisiae inactivada, se usan más comúnmente debido a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. La aplicación de la biotecnología en la producción de levadura para alimentos para mascotas ofrece numerosos beneficios. Permite la personalización de los alimentos, mejora la calidad nutricional, mejora la digestibilidad, promueve la producción de compuestos funcionales y proporciona ingredientes sostenibles y alternativos. Al aprovechar el poder de la biotecnología, podemos crear opciones de alimentos para mascotas más saludables, personalizadas y sostenibles que respalden el bienestar de nuestros amados animales de compañía. Con los continuos avances en biotecnología, el futuro ofrece interesantes posibilidades para una mayor innovación en la producción de alimentos para mascotas, asegurando que nuestras mascotas reciban la mejor nutrición para una vida feliz y saludable. Por: Robson Barducci - Especialista en I+D de Biorigin Anderson Dias Leticia Pacheco
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14/06/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Nuevas tendencias, nuevas oportunidades de mercado
Los dueños de hoy están cada vez más cerca de sus mascotas. Desde dejarlos dormir en la cama con ellos hasta cuidarlos como lo harían con un hijo humano, es esperable que una gran parte busque alimentos, golosinas y suplementos que mejoren la salud física y conductual de sus animales. Y es que las mascotas han dejado de llegar a la vida de las personas por fines utilitarios, como en su día sucedía con la vigilancia o el pastoreo. Las mascotas están más cerca de las personas y estas de sus dueños, completamente involucradas intelectual y emocionalmente, tanto así que alrededor del 22% de millennials y gen z afirman que prefieren tener una mascota a tener hijos. Con las mascotas cada vez más en el centro de la vida de sus dueños, llegan nuevas demandas, tendencias y, por supuesto, oportunidades para la industria pet food. Enfoque integrativo La empresa ADM realizó un informe en el que afirma que una de las tendencias más importantes para 2023 es la necesidad de alimento para mascotas con enfoque integrativo. Para tener visión de futuro, las empresas de pet food necesitan dejar de centrarse sólo en la calidad y considerar también otros aspectos que hacen al producto, como la facilidad de utilización y practicidad de sus packagings, el abastecimiento sostenible y el cuidado del medioambiente. De hecho, más del 42% de los dueños de mascotas prefieren comprar alimentos para mascotas con ingredientes de fuentes sostenibles. La creciente humanización de las mascotas está fomentando un enfoque holístico de su bienestar, que incluye, entre otras cosas, el control del peso, la salud digestiva y soluciones premium personalizadas. En 2023, las marcas que más éxito tendrán serán aquellas que ya están ampliando sus miradas y busquen un enfoque más holístico de sus alimentos. Evidencia científica al frente El informe de ADM arroja también que los dueños de mascotas están profesionalizando aún más sus conocimientos sobre la salud animal. Ya no les basta un artículo de Internet que recomiende un tipo de alimentación o ingrediente, sino que quieren y exigen evidencia y estudios científicos que certifiquen la efectividad de ciertos ingredientes, suplementos o tratamientos. El 57 % de los dueños de mascotas a nivel mundial afirma que la declaración de propiedades saludables en el packaging es fundamental a la hora de elegir el alimento. Así, sellos como "probado clínicamente", "estudiado científicamente" o "recomendado por veterinarios" podrían aumentar considerablemente las oportunidades de que el producto sea elegido. Innovación en producción y asequibilidad Los dueños de mascotas, y especialmente los más jóvenes, como los millennials y los de la generación Z, están, en mayor o menor medida, informados acerca de la innovación tecnológica y de cómo puede impactar en la salud alimentaria. Criados en Internet y con las tendencias y actualizaciones de productos y soluciones a la orden del día, son rápidos en reconocer, pero también en exigir innovación en todo aquello que consumen. Y la comida de sus mascotas no es la excepción. Los lanzamientos de productos innovadores es una oportunidad de crear una experiencia superior y agradable, tanto para los dueños como para los animales consumidores de dicho producto. De hecho, a dos de tres dueños de mascotas a nivel internacional les gusta encontrarse con pet food con sabores nuevos e innovadores. Por su parte, la asequibilidad es otro aspecto fundamental en el que la innovación tiene un lugar preponderante. Alimentar a tantas mascotas con una nutrición asequible es un desafío que sólo podrá sortearse de la mano de la innovación para conseguir satisfacer la demanda de alto valor nutricional al precio correcto, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo. Cuidado de mascotas personalizado y específico Las estrategias de nutrición personalizadas que se adaptan a las necesidades específicas de una mascota individual pueden mejorar el desarrollo y envejecimiento saludable. Los productos con beneficios específicos brindan a los consumidores la confianza de que el producto brindará los resultados deseados. Además, con más opciones de salud y bienestar para elegir, los dueños de mascotas pueden ver qué productos ofrecen formas únicas de abordar inquietudes específicas. Los dueños de mascotas más jóvenes generalmente, buscan productos que puedan respaldar la función inmunológica y el bienestar general para obtener beneficios de por vida. Los padres de mascotas mayores a menudo buscan soluciones personalizadas, como aquellas que abordan las articulaciones y la movilidad. Las golosinas funcionales (hechas con ingredientes alimentarios que ofrecen beneficios nutricionales) y los suplementos para la salud de las mascotas (que respaldan una estructura o función específica del cuerpo y no son nutricionales) son segmentos que se espera que crezcan rápidamente. La calidad es lo principal Aunque durante el último tiempo los dueños de mascotas han comenzado a gastar más en alimentos y golosinas para ellas, también exigen productos de mayor calidad. Y por calidad entendemos natural. Prefieren ingredientes que sean más similares a los que los caninos y felinos salvajes habrían encontrado en sus hábitats naturales, o incluso pet food con una calidad cercana a lo que ellos mismos comerían (de aquí se desprende, por ejemplo, el rechazo a los subproductos cárnicos o la lenta de aceptación de proteínas alternativas como la de insectos). Si bien las croquetas secas tradicionales todavía siguen siendo la principal forma de alimento, las ventas de otras alternativas han ido creciendo poco a poco, como es el caso de mezclas de croquetas y trozos de carne y verduras liofilizados, o los alimentos deshidratados y liofilizados. Por 'natural', los dueños de mascotas demandan ingredientes no modificados genéticamente, proteínas novedosas y alimentos de origen vegetal. Marcas con valores, por sobre todo lo demás La inflación a nivel mundial está excluyendo del mercado algunos segmentos de propiedad, una situación exacerbada por los minoristas físicos que reducen la asignación de espacio en los estantes a conjuntos de soluciones orientadas al valor. Frente a un aumento de precios y una disminución del gasto disponible para los insumos de sus animales, los dueños de mascotas se inclinan por una u otra marca por el valor, la transparencia y la confianza que representan y transmiten, tanto en su marketing como en sus productos, principalmente. Las marcas de hoy deben cultivar profundamente sus valores para conseguir comprender dónde trazan la línea de compromiso los consumidores. Por supuesto, de la mano de los valores y la transparencia crece la tendencia de etiquetas limpias. No sólo por falta de ética, sino por la propia investigación que realizan los consumidores previo a sus decisiones de compra, se necesita honestidad y claridad en las etiquetas de los productos alimentarios para no tirar por la borda todas las acciones realizadas en pos de demostrar el valor de una marca. Los padres y madres de mascotas modernos tratan a sus mascotas tan bien, o incluso mejor que a ellos mismos. Y, aunque los gustos de las mascotas no cambian año a año, sí lo hacen los intereses de sus dueños y, a fin de cuentas, son ellos quienes nos eligen primeramente como marcas. Aunque no podemos predecir el futuro, sí podemos usar los datos e información disponible para comenzar a analizar y buscar alternativas para nuestros negocios, de forma que sigamos vigentes en el mercado y, sobre todo, ofreciendo las soluciones que nuestros consumidores necesitan. Fuente: All Pet Food Magazine
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13/06/2023
Cerca del 30% de los propietarios de mascotas han utilizado productos con CBD
Imitando de cerca la tendencia en las personas, se espera que las ventas de CBD para mascotas en el país crezcan exponencialmente en los próximos años, haciéndose muy popular, especialmente entre los propietarios de perros y gatos. Para conocer la perspectiva de los propietarios sobre el uso de CBD en sus animales de compañía, un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Colorado ha llevado a cabo una encuesta a 1.238 participantes con mascotas de EE.UU. Cerca del 30% de los participantes (356) habían administrado CBD a sus animales de compañía. De aquellos que nunca habían usado CBD, más de la mitad estaría dispuesto a probarlo, casi el 40% estaba indeciso y el 11% no lo probaría. De los que respondieron que no usan CBD, las principales razones en orden descendente fueron porque nunca se les había recomendado, les preocupaba su seguridad, no había mucha información disponible o era demasiado caro. Los perros fueron la mascota más prevalente, seguidos de los gatos (75,8% y 22,2%, respectivamente). Las golosinas/masticables y los aceites fueron las formas más comunes de cannabidiol (44,6% y 42,9%, respectivamente). La razón principal por la que los participantes dieron CBD a sus mascotas se debió a sus efectos ansiolíticos y calmantes (67,4%), que incluían condiciones como la ansiedad por separación, el nerviosismo, la agresión y situaciones como el miedo a los fuegos artificiales y los viajes. La segunda razón más común para la suplementación con CBD fue la percepción de sus efectos antiinflamatorios y analgésicos (23%), principalmente en mascotas osteoartríticas o geriátricas. Sólo el 2,5% de los participantes que respondieron esta encuesta usaron CBD para ayudar a tratar la epilepsia y el 1,7% para las alergias cutáneas. Las dosis y la frecuencia del cannabidiol utilizado por muchos propietarios de mascotas fueron inconsistentes y, sin embargo, muchos participantes percibieron una mejora en la condición de sus mascotas con la suplementación, con efectos secundarios leves o nulos. La mayoría de los encuestados no habían administrado cannabidiol a sus mascotas antes debido a la incertidumbre sobre su eficacia y seguridad. SITUACIÓN LEGAL DEL CBD EN VETERINARIA EN ESPAÑA En España, según informa la farmacéutica Livisto, que ha puesto en marcha una web para informar a los veterinarios sobre el uso de cannabis, la normativa del CBD sólo lo contempla como complemento nutricional en mascotas, y recuerda que su venta como medicamento no está permitida. De esta manera, apuntan que puede utilizarse como materia prima en suplementos nutricionales (harina de cáñamo) o como aditivo (extractos de CBD añadido). No obstante, señalan que no puede haber indicaciones terapéuticas en etiquetas o envases y no puede mencionarse el porcentaje de los cannabinoides si el destino es alimentación animal. Y es que las compañías del sector están dedicando esfuerzos a formar a los veterinarios para que conozcan en profundidad el uso de CBD. Es el caso de Stangest, que recientemente organizó una charla impartida por el veterinario Miguel Ángel Cabezas sobre tratamiento del dolor en perros y gatos, en la que se abordaron tendencias actuales, como el beneficio del cannabis y su implementación para tratar casos diferentes de dolor crónico. Fuente: Animal´s Health
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12/06/2023
Alternativas para aumentar la digestibilidad en alimentos para mascotas
A la vista de estos datos, es natural que los tutores inviertan cada vez más en la salud y el bienestar de sus animales. Además, el cuidado con la alimentación es parte del contexto de custodia responsable, según la organización World Animal Protection. Factores importantes en la formulación de alimentos para mascotas Los perros y gatos son animales que tienen anatomía carnívora, con caninos bien desarrollados, con estómago extremadamente ácido, ausencia de amilasa salival e intestino más corto que el de omnívoros y herbívoros. También pueden regular la glucosa en sangre sin la presencia de carbohidratos en la dieta. Sin embargo, evolutivamente, los perros tuvieron una dieta más omnívora en la naturaleza, debido al período de domesticación y convivencia con los humanos, mientras que los gatos permanecieron carnívoros. Dado que se alimentaban de pequeñas cacerías de aves y roedores, los gatos adaptaron su metabolismo al uso de proteínas y lípidos como fuente de energía, siendo su requerimiento proteico mayor que el del perro. Estos factores deben ser considerados en la formulación de alimentos, ya que es en base a las características de cada especie que determinamos sus necesidades nutricionales y, así, proporcionamos una dieta equilibrada y completa. La digestibilidad es otro factor que se debe considerar a la hora de analizar la calidad del alimento. Define el potencial que tiene el ingrediente para ser digerido, absorbido y aprovechado por el organismo. Los alimentos con baja digestibilidad son poco aprovechados, haciendo que el animal necesite una mayor cantidad de alimento para alcanzar el requerimiento diario de nutrientes, lo que además termina provocando un aumento en el volumen de heces, ya que parte del alimento ha pasado por el tracto gastrointestinal sin ser digerido y absorbido, condición relevante considerando mascotas que viven dentro de los hogares. Por lo general, el tutor no puede darse cuenta de que está proporcionando una dieta con baja digestibilidad a su mascota, ya que no deja de comer, solo aumenta el consumo. El problema se identificará cuando el animal presente complicaciones de salud o conductas alimentarias inapropiadas, siendo más fácilmente perceptibles en perros y gatos que tienen restringido el acceso a la alimentación. Por ello, en este artículo daremos énfasis a la digestibilidad y las alternativas que aumenten su coeficiente en los alimentos para mascotas. Digestibilidad y dieta de los animales de compañía El correcto manejo de la alimentación de perros y gatos debe tener en cuenta algunos requisitos relacionados con la digestibilidad. Como se mencionó anteriormente, la anatomía de los carnívoros hace necesario proporcionar una dieta de alta digestibilidad. Carnes, vísceras y los derivados son bien digeridos por estos animales, sin embargo, los ingredientes de origen vegetal, como granos, verduras, frutas y hojas, generalmente necesitan ser procesados industrialmente para un mejor aprovechamiento. Algunos procesos tecnológicos como la extrusión consiguen exponer nutrientes, solubilizar fibras, inactivar inhibidores de la proteasa, sustancias antinutricionales y modificar el tamaño de las partículas, mejorando así el valor nutricional y el coeficiente de digestibilidad del alimento. La capacidad de digerir ciertos tipos de alimentos también puede variar según la edad, lo que requiere un manejo nutricional específico para cada etapa. El estado fisiológico y de salud del animal también requiere una dieta exclusiva. Por ejemplo, durante el embarazo y la lactancia, el organismo de la perra y de la gata requiere un alto nivel de nutrientes para la producción de leche, el desarrollo de los cachorros y el mantenimiento del metabolismo materno, por lo que se recomienda el suministro de un alimento altamente digerible. En relación con la salud, se sabe que los ingredientes con alta digestibilidad requieren una menor secreción gástrica, pancreática e intestinal para ser quebrados y utilizados por el organismo, un factor importante en animales con problemas en el tracto gastrointestinal. La composición de la dieta también es muy importante e impacta directamente en la digestión. La cantidad de carbohidratos, fibras y grasas, así como la presencia de antinutrientes como el tanino, pueden afectar la digestibilidad de los alimentos. La alta ingesta de fibras y calcio, por ejemplo, dificulta la digestión y absorción de vitaminas y minerales. Alternativas que aumentan la digestibilidad en alimentos para mascotas La evolución tecnológica y la investigación en el área de la nutrición animal son esenciales para la elaboración de dietas cada vez más completas, balanceadas y adecuadas para los animales de compañía. Los tutores son cada vez más juiciosos y exigentes a la hora de elegir el alimento de sus mascotas, lo que lleva a las empresas a invertir en materias primas de alto valor nutricional y calidad superior. En base a esta demanda, BRF Ingredients ofrece alternativas muy prometedoras que tienen un alto grado de digestibilidad y son excelentes opciones para integrar la dieta de perros y gatos. Harina de Vísceras de Aves (Low Ash) Es una harina premium resultante de la cocción, prensado y molienda de vísceras de aves, menudencias, cartílagos y trozos de carne. Tiene una menor proporción de cenizas y una mayor proporción de proteína bruta, que es un elemento primordial en la dieta de los animales carnívoros. Tiene una digestibilidad mínima de 85% en 0,002% de pepsina y se produce con materia prima fresca y estandarizada. Harina de Chicharrón Esta solución de BRF Ingredients también es una harina premium, sus ingredientes provienen de materia prima fresca. Es el resultado de la cocción, prensado y molienda de la piel y la máscara de cerdo in natura y del chicharrón. Como beneficios, tiene una alta proporción de proteína bruta, siendo el 80% de su valor mínimo. También tiene una baja proporción de materia mineral y es naturalmente agradable y atractivo para el paladar de animais (alta palatabilidad). En cuanto a la digestibilidad, este ingrediente es una tendencia para Pet Food y posee un valor mínimo de 90% en 0,002% de pepsina. Una investigación indicó que la inclusión de Harina de Chicharrón en lugar de harina de vísceras de aves en la dieta de perros adultos aumentó la digestibilidad de los nutrientes y la energía metabolizable. Al ser así, este producto se convierte en una buena opción de fuente de proteína para esta especie animal. Proteína Hidrolizada de Pollo La Proteína Hidrolizada de Pollo es una alternativa que proporciona proteínas de alta digestibilidad (mínimo de 95% en 0,002% de pepsina) para animales de compañía. También tiene una alta proporción de proteína bruta (mínimo de 75%) y un perfil de aminoácidos esenciales balanceados. Con el fin de mejorar la calidad de la nutrición y reducir los factores antinutricionales que puedan estar asociados, se han utilizado métodos químicos, enzimáticos o microbianos para fabricar péptidos de manera consistente, sin tantas variaciones, como se puede producir en el proceso digestivo en el organismo animal. En el caso de la Proteína Hidrolizada de Pollo, se utiliza el proceso de hidrólisis enzimática, en el que la proteína es quebrada originando los llamados péptidos bioactivos. Estos péptidos están formados por una cadena corta de aminoácidos de tamaño uniforme, siendo 100% con masa molecular inferior a 3000 Da, haciendo que sean más fácilmente absorbidos y aprovechados por el organismo. Esta disponibilidad de péptidos bioactivos favorece el sistema inmunológico y otorga funcionalidades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias y antiadipogénicas. Por tener estas características, este producto es uno de los principales ingredientes a elegir para alimentos especiales y dietas clínicas, actuando como alimento coadyuvante en el tratamiento de perros con trastornos gastrointestinales o con hipersensibilidad e intolerancia alimentaria. Se estima que la hipersensibilidad a los alimentos ocurre en el 10% de los perros y gatos con problemas de piel. Es causada por la exposición a un alérgeno alimentario, generalmente una proteína. Por esta razón, la Proteína Hidrolizada de Pollo se utiliza como una estrategia en la reducción de este cuadro alérgico. Por contar con péptidos con peso molecular reducido, sus partículas no son reconocidas por el sistema inmune como un alérgeno. Una investigación realizada con perros mostró que la dieta con Proteína Hidrolizada fue efectiva en el tratamiento de la alergia alimentaria y en la reducción de los signos de comezón de una parte de los animales. En relación con perros y gatos afectados por trastornos gastrointestinales (gastritis, síndrome de mala absorción, insuficiencia pancreática exocrina, por ejemplo), la Proteína Hidrolizada de Pollo es esencial, ya que posee fácil digestión y absorción, sin exigir del organismo del animal una gran cantidad de enzimas digestivas para estos procesos. Conclusión El mercado de mascotas está en alza ya que los perros y gatos han pasado a ser considerados miembros importantes de la familia, generando una mayor demanda de productos de calidad, especialmente en el sector Pet Food. Por este motivo, es fundamental invertir en tecnología e investigación en el área de la nutrición animal, buscando ingredientes de calidad y alto valor nutricional, siempre teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de cada especie y su fase de desarrollo. Las dietas mal formuladas o los ingredientes de baja calidad afectan directamente la salud animal y pueden desencadenar problemas de desnutrición. La Proteína Hidrolizada de Pollo posee una excelente digestibilidad y un excelente perfil de aminoácidos esenciales que ayudan en el mantenimiento y salud de los animales, siendo una de las alternativas más prometedoras en el mercado de alimentos para mascotas. Al pasar por el proceso de hidrólisis enzimática, la proteína se quiebra en péptidos bioactivos, los cuales tienen una cadena corta y uniforme, garantizando una mayor absorción y aprovechamiento de estas moléculas por el organismo del animal. Estos péptidos tienen una importante actividad biológica en el metabolismo, favoreciendo el sistema inmunológico y aportando funcionalidades antimicrobianas, antiinflamatorias, antiadipogénicas y antioxidantes. La Proteína Hidrolizada también se utiliza en dietas terapéuticas, actuando como un coadyuvante en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal y reduciendo los signos clínicos de hipersensibilidad alimentaria. El uso de la Harina de Vísceras de Aves y Harina de Chicharrón también son buenas opciones para aumentar la digestibilidad de los ingredientes en la nutrición de perros y gatos. En un mercado tan competitivo, las empresas que invierten en certificaciones, establecen estrictos estándares de calidad, garantizan la trazabilidad de sus productos e innovan con ingredientes que mejoran la salud de los animales, son las que se ganan la confianza de sus clientes. Fuente: BRF Ingredients
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07/06/2023
Una alianza estratégica que brindará soluciones integrales a la industria
El objetivo de esta alianza es poder aunar los conocimientos, experiencia, tecnologías y servicios de ambas compañías, para poder abordar aquellos proyectos donde el cliente requiera de una solución integral del tipo 'llave en mano'. De esta manera, podrán ofrecerles todos los cálculos de ingeniería, diseño, instalaciones eléctricas y mecánicas, montajes; e incluso llevar a cabo la construcción de instalaciones en aquellos proyectos que requieran de estos servicios. Desde hace más de 64 años en el mercado, Molinos Azteca es líder en proporcionar a sus clientes diseño, fabricación e instalación de equipos para Plantas procesadoras de Alimentos y Maquinaria Agropecuaria, que cumplan con criterios de calidad. Así como, brindar un comprometido servicio post-venta. Por su parte Extru-Tech, fundada en 1985, ha instalado numerosos sistemas de extrusión en todo el mundo, diseñados para la producción de alimentos para humanos, mascotas, acuícolas y productos para la alimentación animal. También, suministra al segmento de extrusión, piezas de repuestos de calidad superior, ofreciendo además, soluciones de equipos personalizados para procesos especializados. Sin dudas, esta alianza para los mercados tanto de México como para toda Latinoamérica, será muy beneficiosa para la industria de alimentos para mascotas porque brindará asesoramiento completo y soluciones flexibles que se adapten a lo que cada compañía necesite desarrollar en su planta. Les deseamos mucho éxito y los invitamos a disfrutar de la entrevista! Fuente: All Pet Food
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06/06/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Vertical farming: una posible solución a los desafíos de la industria alimentaria
Vertical farming, ¿la respuesta a los desafíos de la industria? Sabemos que los costos, la disponibilidad de materias primas, el uso de la tierra y el agua, las emisiones de gases de efecto invernadero y los imprevistos asociados al clima son sólo algunos de los desafíos que enfrenta una industria alimentaria que no para de crecer. Parece que la agricultura vertical puede ayudar a resolver, o al menos aliviar, algunos de estos desafíos. La agricultura vertical, o vertical farming, por su término en inglés, es un enfoque revolucionario que propone cultivar en capas apiladas verticalmente para hacer un uso eficiente del espacio y crear ecosistemas de circuito cerrado. Suele trabajar con una agricultura de ambiente controlado e independiente del clima, que se implementa para optimizar el crecimiento de la materia, e incluso, en muchos casos, utiliza técnicas de cultivo sin suelo. Implementado con mayor frecuencia para cultivar productos como verduras de hoja verde y hierbas para consumo humano, también existen empresas que ya han comenzado a utilizarlo para cultivos de alimentos para ganadería. Actualmente, se espera que el mercado agrícola vertical alcance los $24,11 mil millones para 2030. La agricultura vertical, un camino lleno de posibilidades El cambio climático está destruyendo o afectando gravemente decenas de ecosistemas alrededor del mundo, y esto afecta las tierras aptas para el cultivo. Las temporadas de crecimiento cortas también afectan la capacidad de producir suficiente alimento para las poblaciones a nivel internacional. Es por eso que tener la capacidad de cultivar alimentos en interiores y evitar la imprevisibilidad que conlleva el cultivo al aire libre, podría convertirse en una solución de lo más enriquecedora para la industria. La agricultura vertical se presenta como una alternativa que resuelve problemas como las restricciones de riego, las limitaciones de la tierra, los años de bajo forraje, el acceso a alimentos de calidad, la inflación y los costos de insumos crecientes e impredecibles. Sus grandes ventajas yacen en que utiliza menos agua y tierra para la producción, pueden reducir las emisiones de metano, combatir la deforestación, usar menos combustibles fósiles y generar menos desperdicio de alimentos, e incluso aliviar algunas interrupciones en la cadena de suministro, por lo que es considerada una de las formas más viables de producción y abastecimiento sostenible. Otro beneficio destacable es su facilidad de implantación, dado que se puede colocar en lugares donde más se necesite. Abordar el problema desde las bases Podemos destacar que, el vertical farming, al permitir el crecimiento local, puede hacer que los productores necesiten menos mano de obra para el crecimiento y la cosecha, podrá controlar mejor las plagas y enfermedades y escalar su producción para conseguir cantidades sostenidas a lo largo de todas las temporadas anuales. Esta propuesta, en vez de focalizarse en hacer un producto directamente para el consumo humano, sirve para abordar un problema importante desde sus bases: el alimento para el ganado, produciéndose de manera sostenible. La automatización, al centro una vez más La automatización jugará un papel fundamental en la gestión del vertical farming. Con redes de sensores conectados a un panel de control digital para monitorizar todo los parámetros del cultivo, no sólo se reduce la mano de obra, sino que se perfecciona la materia. Además, con inteligencia artificial, se puede determinar la salud, la tasa de crecimiento y predeterminar enfermedades o moho, por ejemplo. Incluso el proceso de cosecha puede estar automatizado, por lo que, con sólo presionar un botón, se puede cortar y transportar el cultivo. Resiliencia: nuevos caminos para la industria Para hacer frente a la escasez de mano de obra y a los problemas de sustentabilidad, la agricultura vertical, de clima controlado, parece una gran alternativa: permite cultivar alimentos fuera de temporada y complementar los cultivos durante la temporada de crecimiento. Si se implementa correctamente y a escala, se podrá tener un gran impacto en la seguridad alimentaria regional, en la reducción de las emisiones de gases y en el transporte global de alimentos. Lo positivo de la agricultura de este tipo es que no está ligada a las externalidades del cambio climático. Y eso, en un mundo acosado por crisis climáticas, es un método de producción de alimentos de lo más prometedor. Fuente: All Pet Food Magazine
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05/06/2023
Marcando el camino hacia una industria de alimento para mascotas sostenible
No hay duda de que las mascotas hacen del mundo un lugar mejor e idealmente se busca que en este mundo ellas sean bienvenidas y cuidadas como lo merecen. Para los responsables de un perro o gato, como para la mayoría de los consumidores en general, será conveniente elegir opciones sostenibles y enriquecedoras que cuiden el ambiente y tengan un impacto positivo en la comunidad. Por ejemplo, en Mars, desde su división de alimento para mascotas, se continúa impulsando diferentes iniciativas y alianzas estratégicas que ponen al centro un futuro en el que el planeta es saludable y las personas y sus animales de compañía prosperan. Desde la manera de gestionar sus materias primas como los ingredientes cárnicos, los cereales y en sí la cadena de suministro que participa en la producción de sus alimentos para marcas como PEDIGREE®, ROYAL CANIN®, EUKANUBA®, SHEBA®, WHISKAS® Y CESAR®, hasta la energía que utiliza en sus fábricas, están tomando medidas para impulsar el progreso, al tiempo que enfrentan la escala y la urgencia del desafío climático. Mars dentro de cada decisión que toma actúa con base en sus Cinco Principios y uno de ellos es la Reciprocidad, porque sabe que cuando los beneficios son mutuos, las motivaciones también son compartidas. Sin embargo, resulta evidente que las graves circunstancias que vive nuestro entorno actual lo siguen impulsando a tomar acción en esa línea con mayor énfasis, porque para la compañía Mars, en el mundo que queremos mañana el planeta está sano. Mars se caracteriza por implementar acciones de sustentabilidad que actúan en tres ejes principales: sobre aquello que tiene control, en otras palabras, en su forma de operar, el segundo, lo que se relaciona con sus emisiones directas y finalmente el impacto de su cadena de valor (tanto previo al consumo, como en el post-consumo). Dichas líneas responden a las metas globales de la empresa. ¿Por qué es importante esto? El cambio climático ya está teniendo un impacto en nuestra vida diaria, desde las condiciones climáticas cambiantes, en el suministro de alimentos, hasta la disponibilidad de ingredientes, cómo estos son elaborados hasta que llegan a ser parte de los productos tan queridos por nuestras mascotas. Desde 2017, la compañía a nivel global definió su plan Sustentable en Una Generación y asignó recursos tanto humanos como económicos para alcanzar el objetivo de reducir la huella de carbono, contribuyendo a la meta corporativa global del 27% para el 2025. Hoy todas las plantas de manufactura en México consumen energía eléctrica que proviene de granjas eólicas. Asimismo, hacen una revisión de los procesos y materiales que utilizan – siempre garantizando la calidad – para lograr que sus empaques sean 100% reutilizables, reciclables o compostables. Buscan contribuir a una economía circular donde el empaque no se convierta en un residuo. También, trabajan por un manejo eficiente del agua eliminando su uso excesivo, estableciendo objetivos de balance hídrico para 2025 para las fábricas de México. Plantean mejorar la salud del suelo con prácticas sustentables, mismas que impidan ocupar más terreno y permitan el empleo de fertilizantes no químicos y la rotación de cultivos. Por último, buscan mejorar la calidad de vida de los agricultores e incentivarlos con capacitaciones. Esto, y apoyados por agentes gubernamentales, les permitirá implementar prácticas más amigables con el ambiente. Por otro lado, Mars toma en cuenta la importancia de detener la deforestación. Por eso, alineados con las metas antes mencionadas, trabajan arduamente para cumplir su compromiso de deforestación mediante el aumento de la trazabilidad de los materiales usados, dejando claro que este paso va de la mano de la reducción de emisiones. Sus líneas de acción se inspiran en gran medida, de la experiencia obtenida por otros sitios de Mars a nivel global. Estos proyectos, aplicados según las circunstancias locales han sido muy exitosos. En México, tal es el caso del trabajo realizado en conjunto con Oceanus A.C. para la restauración de arrecifes de coral en Quintana Roo y Veracruz. Iniciativa que ha logrado que la cobertura del coral crezca de menos del 5% al 20% en 3 años gracias a que combinan las técnicas MARRS (Sistema de Restauración de Arrecifes de Mars – estrellas de arrecife) y a la aplicación de las de Oceanus. Este 2023 se completará la instalación de 300 estrellas de arrecife adicionales en Veracruz y 150 en Xcalak, para contar en total con más de 1,700, además continuarán el trabajo de trasplante con la meta de colocar más de 30,000 colonias de coral para 2025. La empresa, concentrada en el mundo y las comunidades donde opera, sigue adelante en el camino de la sustentabilidad buscando maneras distintas de hacer las cosas que les ayuden a alcanzar sus objetivos. Su compromiso con la sostenibilidad se encuentra en el centro de su propósito, porque Mars sabe que el mundo que queremos mañana comienza con nuestra forma de hacer negocio hoy. Por: Mars Fuente: All Pet Food
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02/06/2023
Una alianza para capacitar a la industria pet food
Esta alianza estratégica será sin dudas un gran aporte para toda la comunidad pet food, y es por ello, que CIPEU y ANFAAC manifestaron interés mutuo en generar un acuerdo de colaboración que les permita el desarrollo conjunto de diferentes actividades, en el marco de Congreso CIPEU 2023. Tal como estuvimos difundiendo, Feria Zaragoza y All Pet Food organizan la primera edición de Congreso CIPEU, que tendrá lugar los días 27 y 28 de septiembre del corriente año, en el Palacio de Congresos de Feria Zaragoza (Zaragoza - España). Este evento tiene como principal objetivo ser el punto de encuentro de toda la industria de alimentos para mascotas en Europa, y contará para ello con un Salón Expositivo con empresas destacadas del sector que recibirán a visitantes profesionales nacionales e internacionales. También, un calificado programa de conferencias será brindado por reconocidos ponentes, en todo lo referido a Proceso y Nutrición. Por otra parte, ANFAAC tiene entre sus principales objetivos, el de promover el desarrollo del sector de alimentos para animales de compañía, fomentar actividades relacionadas con los productores, impulsando el desarrollo necesario para el sostenimiento económico del sector, y también será parte del amplio programa de ponencias del congreso. Ambas organizaciones son de fundamental importancia para el crecimiento del segmento, y esta alianza les permitirá a cada una realizar su aporte, en un evento que generará un espacio de networking y capacitación para su audiencia. Invitamos a todos los interesados a REGISTRARSE para ser parte de este punto de encuentro! Fuente: All Pet Food
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31/05/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Etiquetas limpias: el puente hacia una industria más transparente
En los últimos años, los consumidores se han vuelto mucho más conscientes acerca del cuidado de sus mascotas, y, por consiguiente, de los productos que les ofrecen para su nutrición. La industria, entonces, tiene que asegurarse que sus productos sean de buena calidad y estén fabricados con ingredientes que las personas acepten relajadamente al leerlos en las etiquetas. ¿De qué hablamos cuando hablamos de etiquetas limpias? Cuando un dueño de mascota leía, hace unos años, los ingredientes de las etiquetas de pet food que elegían, solían encontrarse, en su mayoría, con términos complejos que hacía que perdieran seguridad acerca de la calidad de dicho alimento para sus mascotas. Hoy en día, con esta tendencia, nos enfrentamos a un cambio lento y progresivo, que pone en jaque lo sostenido hasta ahora y necesita que la industria ofrezca nuevas alternativas. Así, nace la tendencia clean-label, para calmar el miedo de las personas a las ecuaciones químicas, los términos incomprensibles y las composiciones complejas. Una cuestión de percepción Uno de los desafíos más significativos frente a esta tendencia es que no existe una única percepción de lo que es un alimento con 'etiqueta limpia'. Si bien todos entendemos qué sería una etiqueta transparente y sencilla de comprender, para algunos consumidores puede significar encontrarse con recetas cortas y simples con pocas vitaminas sintéticas, conservantes y otros ingredientes artificiales; para otros, puede ser descubrir un producto realizado 100% con ingredientes naturales sin conservantes artificiales, fuentes de carbohidratos que no son granos, ingredientes que no son OGM, colorantes y sabores naturales, dietas con ingredientes limitados, fuentes de proteínas sin subproductos, ingredientes veganos o de origen local, por ejemplo. Según los informes del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC[1] ), casi 2 de 3 encuestados consideran que los ingredientes influyen en sus decisiones de compra. Por su parte, según un estudio de BIS Research,[2] el mercado mundial de ingredientes de etiqueta limpia se valoró en 19.770 millones de dólares en 2020, y se espera que alcance los 32.080 millones de dólares en 2026. Con estas predicciones, es evidente que los ingredientes de etiqueta limpia son la respuesta de la industria alimentaria a la creciente demanda de los consumidores de consumibles sin ingredientes cuestionables. La importancia de las clean-labels (y sus ingredientes) La transparencia de los ingredientes y su descripción en las etiquetas radica en compartir abiertamente las fuentes de las sustancias utilizadas en los alimentos y las prácticas seguidas para obtenerlas. Los consumidores de hoy saben que tienen derecho a conocer toda la información que deseen acerca de los ingredientes de los alimentos. La clara consecuencia de esta demanda del mercado es el aumento de las ventas de productos orgánicos y la disminución de alimentos procesados o con aditivos artificiales. Esto, a su vez, se refleja en etiquetas o sellos del estilo 'libre de' en el packaging de productos que han tenido que ser reformulados para acercarse a lo más natural que se pueda, evitando los ingredientes adulterados o artificiales en la mayor medida posible. En este sentido, las nuevas tecnologías y la ciencia de los alimentos están teniendo un rol significativo para ayudar a los fabricantes a innovar en sus soluciones, para salir al mercado con productos y etiquetas más transparentes. Desafíos clean-label Para garantizar que los ingredientes de etiqueta limpia mantengan y amplíen su alcance y sabor, los desarrolladores de productos comenzaron a prestar, inevitablemente, más atención a los perfiles nutricionales. Dejar atrás lo conocido Evidentemente, la modificación y realización de ajustes en algunas fórmulas serán más fáciles que en otras. Transformar un producto actual puede requerir ajustes y validaciones diversos, ya que no es lo mismo cambiar los conservantes que eliminar, por ejemplo, una fuente principal de proteínas o de carbohidratos. En muchos casos, lo que comienza siendo una pequeña modificación termina en una recalificación y rediseño casi total del producto. Para otras categorías de ingredientes, como los colorantes, por ejemplo, incluso las alternativas pueden ser limitadas. Sin embargo, ya encontramos empresas trabajando en encontrar soluciones a este desafío. Proveedores de aditivos de color ya están desarrollando alternativas naturales a los tintes de color certificados actuales, como los colorantes tono caramelo que, si bien cumplen perfectamente con la categoría de etiqueta limpia, sólo alcanzan un cierto nivel de oscuridad. Nombrar lo necesario Otro desafío para la industria es el relacionado a las vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios para una dieta completa y balanceada de mascotas. La mayoría de dueños prefieren ingredientes que reconocen y pueden pronunciar, y es por esto que los ingredientes más difíciles de abordar son las vitaminas y los minerales, pero, lo cierto es que las mascotas los requieren, así como ácidos grasos y aminoácidos específicos biodisponibles para una dieta completa y saludable. En este sentido, la AAFCO requiere que las vitaminas y minerales suplementarios se incluyan en los paquetes con los nombres aprobados y, aunque algunos puedan ser difíciles de reconocer, tal vez la mejor opción, en este caso, sea educar a las personas en su importancia. Por otro lado, podemos mencionar la dificultad que se presenta a la hora de conseguir una etiqueta limpia en alimentos húmedos ya que estos suelen contener hidrocoloides de guar, casia o xantana, carragenina o algarroba, alternativas rentables para conseguir la viscosidad adecuada en estos alimentos. Sin embargo, con el aumento de la demanda de ingredientes naturales y reconocibles en los packagings, ya cada vez más fabricantes están buscando reemplazar estas gomas con ingredientes de etiqueta limpia, como podría ser el almidón de arroz. Desafío aceptado: etiquetas (y productos) limpios y transparentes La reformulación de un alimento para mascotas, para cumplir con los criterios de etiqueta limpia, puede llevar un tiempo considerable para tener un producto validado y listo para sacar al mercado. La calificación de nuevos ingredientes, el establecimiento de cadenas de suministro de materiales viables a largo plazo y la validación de control de calidad del diseño del producto final son algunos de los pasos críticos que afectan al proceso de rediseño. Lo positivo de esta demanda de ingredientes que satisfagan las preferencias exigentes de los nuevos dueños de mascotas es que ha acercado a los proveedores de la industria una oportunidad de innovar y trabajar por ofrecer soluciones más saludables y transparentes. Fuente: All Pet Food Magazine
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29/05/2023
Scott Krebs nombrado presidente de Wenger
En este puesto, Scott impulsará los objetivos estratégicos y liderará el equipo de Wenger en EE. UU., Dinamarca, Brasil , así como del resto de los países. En estrecha colaboración con el equipo de liderazgo de Marel, impulsará la venta cruzada de sus soluciones a clientes en el segmento de ngocios de plantas, mascotas y piensos. "Estoy muy emocionado de darle la bienvenida a Scott al cargo de Presidente de Wenger. Scott cuenta con más de 30 años de experiencia en el campo de la tecnología de extrusión, es muy conocido y respetado por sus grandes logros dentro de Wenger, fundamentalmente por liderar la exitosa construcción y crecimiento de Extru-Tech, empresa que forma parte de Wenger. Con Scott a bordo, aseguramos la continuación de la exitosa estrategia de Wenger y que continuaremos fortaleciendo nuestra posición y las relaciones con los clientes en el segmento comercial de plantas, mascotas y piensos', destacó Arni Sigurdsson, Director comercial y CEO adjunto. Scott se unió a Wenger en junio de 1991 y desde entonces ha tenido una carrera larga y admirable dentro de Wenger, desde un puesto inicial como ingeniero de proyectos hasta el cargo ejecutivo más reciente de presidente. En Extru-Tech, una subsidiaria de Wenger, enfocada en sistemas de extrusión para producir alimentos para humanos, para mascotas, alimentos acuáticos y productos para la alimentación animal. Scott ha demostrado un excelente enfoque en el cliente, liderazgo operativo, de personas, gestión de pérdidas y ganancias y ha sido fundamental en la construcción y mejora de la posición competitiva de dicha compañía, lo que ha dado como resultado más del 50 % de los ingresos rentables provenientes de los servicios posventa. Scott cuenta con una licenciatura en Ciencias en Ingeniería Mecánica de la Universidad Estatal de Kansas y vive en Sabetha, Kansas, EE. UU., con su familia. En esta ocasión, a Marel también le gustaría extender un agradecimiento especial y personal a Jesper Hjortshøj por su dedicación y valiosa contribución al liderar a Wenger como presidente interino desde la adquisición en julio de 2022. Jesper continuará apoyando a Scott y al equipo de Wenger durante la transición y devolverle su enfoque completo a su rol de liderazgo como vicepresidente de desarrollo comercial en Marel. Una plataforma independiente para nuevos y atractivos mercados en crecimiento Wenger operará como una división comercial independiente y aprovechará el alcance global y las soluciones digitales de Marel para hacer crecer y expandir el negocio. Marel proporcionará dirección estratégica y se compromete a invertir en el negocio y la capacidad de fabricación para impulsar las sinergias comerciales y acelerar el crecimiento. Wenger disfruta de una base de clientes diversificada y leal que va desde procesadores de alimentos para mascotas de primer orden hasta empresas emergentes en proteínas de origen vegetal. Más del 60 % de los ingresos de Wenger derivan de los alimentos para mascotas, donde la empresa tiene una posición de liderazgo mundial, y más del 40 % de los ingresos provienen de los servicios posventa. Esto ha dado como resultado la saludable rentabilidad de Wenger con un margen EBIT del 14-15 %, un fuerte flujo de caja y un sólido rendimiento del capital invertido. El tercer trimestre de 2022 fue el primero en el que el negocio de Wenger recién adquirido se consolidó en el segmento de informes de Marel bajo el nombre de "Planta, mascotas y piensos", que también incluía ventas propias de Marel de soluciones de servicio de alimentos, y minoristas en este segmento de mercado. Por: Marel Fuente: All Pet Food
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24/05/2023
La población de mascotas y las perspectivas de pet food en la región
De acuerdo con dichos ejercicios estadísticos, en México hay alrededor de 60 millones de perros y gatos (2021), mientras que en Chile hay 12.5 millones de perros y gatos con dueño, y otros 4 millones sin dueño. Estas cifras de población de mascotas representan 47% y 64% de su población humana, respectivamente. Esto sugiere que parece haber una importante subestimación de la población de mascotas en otros países de la región, que no han realizado este tipo de ejercicios de estimación. Los consensos locales apuntan a cifras de población relativamente conservadoras. El punto importante es que la subestimación de la población de mascotas conlleva costos para la industria de pet food de cada país, debido a que la planificación de la demanda de mediano plazo se realiza con información presuntamente incorrecta. El dinamismo de la población de mascotas es otro reto para los productores Incluso en México y en Chile, donde existen estimaciones más certeras de la población de mascotas a nivel nacional, es difícil conocer la dinámica de esas poblaciones. La esperanza de vida de un perro es de apenas 10-13 años, y la de un gato es de 12-18 años. En este sentido, las poblaciones de perros y gatos se mueven de forma más dinámica que las poblaciones humanas. Por ejemplo, en sólo 5 años, la población de perros de edad avanzada o senior de cierto país pude duplicarse, para después caer. De esta manera, un productor de pet food puede ver un aumento o una caída súbita en las ventas de sus productos, sin saber si es por razones de población o por otra causa. Por lo general la industria se basa en la demanda presente para pronosticar las ventas futuras. Sin embargo, este método desconoce la dinámica y naturaleza de la población de mascotas. De ahí la importancia de contar al menos con estimaciones oficiales nacionales de la población de mascotas total. ¿Qué tanto puede estar subestimada la población? Para estimar a la población de mascotas de cada país se necesita realizar un censo o un levantamiento en hogares que sea estadísticamente robusto y representativo de la población. Debido al alto costo que representa este ejercicio, solamente los gobiernos se atreven a financiarlos. Triplethree recabó información local en 20 países, tanto de asociaciones veterinarias, como de la prensa y de fuentes especializadas. La suma del consenso en cada país arroja un total de poco más de 200 millones de perros y gatos en el año 2022 en este grupo de países. Sin embargo, con la reciente información publicada en México y Chile y asumiendo que los demás países también subestiman a sus poblaciones de mascotas, el número real de perros y gatos en América Latina puede superar fácilmente los 300 millones. Esto, sin contar a los animales en situación de calle. Si la población de mascotas está siendo efectivamente subestimada en la región, las perspectivas del mercado de pet food están siendo también cortas, no solamente en términos de la población total, sino también por grupos de edad. Reitero, el costo de no contar con esta información es cuantioso para las industrias locales. Aun así, la industria crece Una de las razones que explican el crecimiento sostenido de la industria de pet food en casi todos los países de la región, a pesar de la inflación y de la vulnerabilidad en el ingreso, es que existe un rico mercado de consumidores. Millones de perros y gatos no están siendo contabilizados en las estimaciones de demanda de las empresas, sin embargo, pueden convertirse en nuevos clientes de la industria de la noche a la mañana. Sin lugar a duda, estas son buenas noticias para la industria de pet food de la región. En este sentido, la ventana de oportunidad se extiende no sólo para vender más producto, sino para innovar, por medio de la diversificación del portafolio de variedades de alimentos. Con una población de mascotas presuntamente subestimada, América Latina puede fácilmente convertirse en un centro de innovación de formulaciones, de ingredientes y de formatos. Como la población de mascotas lo sugiere, hay mucho espacio para seguir creciendo. Por: Iván Franco Fuente: All Pet Food Magazine
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23/05/2023
Think Plastic Brazil lanzó World Plastic Connection Summit 2023
El World Plastic Connection Summit es el principal evento brasileño con enfoque internacional en el sector de plásticos transformados y la mayor plataforma de conexión de las Américas para la industria en los verticales de Agronegocios, Juguetes y Puericultura, Construcción Civil, Embalajes, Insumos y Artículos para El Hogar. Think Plastic Brazil realizó el lanzamiento oficial del evento, que sucederá del 21 al 24 de agosto de 2023 en Blue Tree Premium Alphaville, en San Pablo. 'El tema del evento este año será 'Brasil como Formador de Tendencias de los Plásticos Transformados Globales', en un reconocimiento de la posición del sector brasileño frente a los grandes polos mundiales', expresó Carlos Moreira, gestor del portafolio Think Plastic Brazil. El Summit se compone de acciones: Seminario Internacional (con principales nombres internacionales y traducción simultánea al portugués, español e inglés), Color Trend (firmado por grandes nombres del diseño brasileño), Premios (con foco en la internacionalización), Proyecto Comprador (con importadores encuentros seleccionados e individuales), Projeto Imagem (reputados periodistas sectoriales); lanzamiento del Anuario (con contactos de asociados e información importante), visitas técnicas y mesas de consulta. BUYERS / PRESS PROJECT INTERNATIONAL SHOW Proyecto Comprador y Proyecto Imagen atendiendo todas las verticales del sector, en formato presencial, con mesas de negociación y amplia área para networking. Mailing seleccionado y acceso exclusivo. DIGITAL INTERNATIONAL SEMINAR Seminario técnico internacional en formato híbrido (conferencias presenciales y online y acceso presencial y online). Una selección exclusiva de los más importantes profesionales globales para satisfacer las demandas de información de toda la cadena de plásticos transformados. INTERNATIONAL AWARD La segunda edición de la premiación internacional tendrá nuevas categorías entre profesionales del sector, sostenibilidad, innovación y diseño. Serán 99 premiaciones entre 1º, 2º y 3º lugares. COLOR TREND 2023 – LANZAMIENTO 8 DE NOVIEMBRE Segunda edición del estudio que tuvo éxito en el sector en el 2021. Los nuevos colores presentados en el libro impreso y digital dirigirán los lanzamientos de la industria en el 2023 y 2024. INTERNATIONAL YEARBOOK La segunda edición del anuario en tres idiomas será reformateado, con aún más información y destaques para las empresas asociadas. Tendrá formato digital y algunos ejemplares impresos. Las inscripciones para el evento, tanto presenciales como online, ya están abiertas. Podes registrarte AQUÍ Fuente: All Pet Food
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22/05/2023
Perros y gatos alérgicos: cuáles son los síntomas y cómo tratarlos
Los perros y los gatos cada vez tienen más alergias asociadas al hábitat en el que viven. 'En los últimos 20 años, se ha comprobado la progresión en el aumento de alergias en estos animales, algo que tiene que ver con su entorno humano y se caracteriza por una alimentación cada vez más artificial y un medio ambiente contaminado', explica Cesar Yotti. Director del centro especializado en dermatología Skinpet, en Madrid, Yotti cifra entre un 10% y un 15% la población canina con dermatitis atópica, la alergia de la piel más común. Las alergias más frecuentes en perros y gatos son dermatitis atópica, dermatitis alérgica alimentaria y la dermatitis a la picadura de pulga (DAPP), que es más habitual en gatos que en perros. 'También puede haber reacciones por contacto, aunque el pelaje de los animales les protege y es menos frecuente, y alergias más específicas, como a fármacos o productos químicos', aclara Yotti. Los perros suelen mostrar síntomas de alergia entre el primer y tercer año de edad. 'Comienzan con prurito, picor y enrojecimiento y empeoran debido al rascado', advierte el experto, que menciona entre las zonas del cuerpo más afectadas las de los pliegues de la piel. 'Como las axilas, ingles, zona del cuello, la interdigital y los pabellones auriculares, aunque también puede haber conjuntivitis', explica. En cuanto a los gatos, tienen unos síntomas alérgicos específicos, que se engloban en la definición de Síndrome Atópico Felino Cutáneo. 'Suelen tener complicaciones respiratorias, como asma, lo cual es poco habitual en los perros, y también un síndrome atópico digestivo o alimentario, que tiene que ver con la intolerancia a distintos alimentos', continúa Yotti. Cómo tratar a un perro o gato alérgico El primer paso a dar una vez que se ha detectado la alergia en el animal es, por supuesto, eliminar la causa que la provoca. 'Si es debido a la alimentación, hay que buscar una dieta hipoalergénica durante alrededor de 10 semanas para descubrir si es la causa', recomienda el dermatólogo, que también aconseja hacer un control de parásitos externos para descartar reacciones por picaduras. 'En caso de que no se deba a estas causas, se trataría de una dermatitis atópica, que es una enfermedad crónica, por lo que es recomendable acudir a un especialista para evitar que los síntomas empeoren y determinar el tratamiento adecuado, que puede consistir en una vacuna'. Las alergias en perros y gatos tienen un componente genético. 'De momento no se han descubierto factores concretos que puedan desencadenarlas, aunque hay razas que tienen más predisposición a padecerlas, como el bulldog francés, el West Highland white terrier, el pastor alemán o el golden retriever', añade el experto. ¿Se puede prevenir? La alergia de canes y felinos no se puede prevenir. 'El componente genético es muy importante y algunos animales están genéticamente programados para presentar estas reacciones', explica por su parte Lluís Ferrer, veterinario especialista en dermatología y profesor de la Universidad Autònoma de Barcelona. 'Se ha investigado mucho sobre la base genética de las alergias de perros y gatos, pero todavía no se dispone de un test genético que permita identificar los animales más predispuestos a desarrollarlas', afirma. No sólo los perros y los gatos pueden tener alergias. 'Todos los animales con capacidad de tener una respuesta inmunitaria debido a su evolución y adaptación pueden desarrollar alergia, como en el caso de todos los mamíferos y aves', añade Ferrer. Y añade un matiz: aunque se piense que los felinos padecen menos alergias, esa es una percepción irreal. 'Se sabe menos de las alergias en gatos que de los perros y no disponemos de tantos datos al respecto. Además, los gatos van menos al veterinario y algunas alergias no se diagnostican'. Fuente: El Pais
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19/05/2023
Los insectos son un alimento seguro
El ejecutivo subrayó también que no presentan ningún riesgo asociado a la salud. Y reiteró que pueden ser una valiosa herramienta para acometer la transición hacia un modelo agroalimentario más sostenible y respetuoso con el medioambiente. Actualmente existen cuatro especies de insectos aprobadas por las autoridades europeas para el consumo humano. Entre ellas, el Tenebrio molitor que Tebrio cría y transforma en proteína, grasa, biofertilizante y quitosano. En su argumentación, el gobierno destacó también las propiedades nutritivas de los insectos autorizados. Y añadió que la quitina, en tanto que fibra no soluble, no representa ningún riesgo para la salud. Trazabilidad garantizada De igual modo, recordó que los productos e ingredientes derivados de los insectos cuentan en Europa con un riguroso sistema de trazabilidad y están sujetos a estrictos controles de calidad y sanitarios. Y añadió que las reacciones alérgicas provocadas por la proteína de insecto están debidamente identificadas, por los que no suponen un riego mayor al que representa la ingesta de otros alimentos, como los crustáceos o los moluscos. Finalmente, el texto concluyó que, gracias al etiquetado obligatorio dentro de la Unión Europea, el consumidor tiene todas las herramientas a su alcance para identificar cualquier reacción adversa que pudiera desencadenar su consumo. Fuente: Tebrio
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17/05/2023
Día Mundial del Reciclaje
Una forma de tomar acción con respecto a los residuos es la que propone la estrategia de las 4R: reducir, reutilizar, reemplazar y reciclar. En este sentido también, la Defensoría del Pueblo bonaerense fomentó la importancia de promover la economía circular en los territorios para así recuperar residuos y revalorizarlos para su reinserción en la industria, es decir, transformarlos en nuevos productos de valor social y ambiental. Es por eso que, para resaltar la importancia de esta fecha, compartimos con toda la comunidad pet food, el trabajo que realiza la empresa Procens con un gran compromiso con el medioambiente. Procens tiene como propósito producir nutrientes naturales de calidad para animales y plantas desde un modelo regenerativo. Trabajan con mucho entusiasmo para preservar los ecosistemas naturales y cuidar la salud humana. Con su frase de cabecera: 'La naturaleza no tendría que producir como lo hacen nuestras fábricas. Nuestras fábricas deberían producir cómo la hace la naturaleza'. G. Pauli, lideran el desarrollo de una nueva industria basada en los insectos, en Argentina y Latinoamérica, proponiendo una solución sustentable y sostenible de reciclaje de nutrientes. Lo hacen a través del desarrollo de bioplantas de cría de larvas de mosca soldado negra, para convertir desperdicios alimenticios en proteína de calidad para la alimentación animal, y abono para regeneración de suelos con un proceso 100% natural y sustentable. Esto los convierte en una empresa de triple impacto con un modelo fundado en la economía del conocimiento y la economía circular. Priorizando el bienestar de las personas de su equipo, su comunidad y del ambiente al centro de su desarrollo. La empresa propone sus productos como alternativas sustentables en la formulación de alimentos para mascotas, ya que la Harina de larvas (ProtiCens) y el Aceite de larvas (LipiCens) son 100% naturales y elaborados sin agregado de químicos. Ambos ingredientes pueden sustituir nutricionalmente otras harinas convencionales de origen animal y aceites vegetales, como los de coco y palma, hoy utilizados en la industria, cuya producción daña nuestros ecosistemas terrestres y marinos. Como otra iniciativa para fomentar prácticas sostenibles y aprender técnicas de producción agroecológicas se creó una huerta colaborativa. La misma cuenta con una compostera para reducir la cantidad de residuos orgánicos que terminan en la disposición final y transformarlos en nutrientes disponibles para las plantas que se cultivan allí. Procens invitó al equipo de trabajo a participar de manera opcional y les entregó un cesto para disponer sus residuos domiciliarios compostables, que se recolectan periódicamente para compostar en la bioplanta. De esta manera, involucrando a la familia en la separación en origen se busca promover hábitos ecológicos que se multipliquen en la comunidad. El proyecto busca también promover una alimentación más saludable, destinando los productos de la huerta al consumo de los colaboradores. Los invitamos a disfrutar de este video para conocer más sobre esta empresa 100% sustentable! Fuente: All Pet Food
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17/05/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
El impacto del e-commerce en el packaging de pet food
Hoy en día, este aumento vertiginoso de las compras online relacionadas a mascotas continúa cambiando aspectos significativos de las operaciones de los fabricantes. Cuando empezó todo: la pandemia La pandemia de COVID-19 produjo cambios significativos en la forma en que las personas compran bienes y servicios, y esto no fue la excepción para el rubro pet food. Esto, poco a poco, ha hecho que los productores y fabricantes de la industria comiencen a recalcular y reflexionar acerca de cuál será hoy la manera más efectiva de trasladar los alimentos y snacks para mascotas que se compran online, tanto desde un punto de vista estratégico como técnico. Los desafíos Los requisitos para un packaging que será vendido a través del comercio online pueden llegar a ser muy diferentes a los de los canales tradicionales debido a que, lógicamente, está expuesto a diferentes situaciones, contextos, ambientes y empresas que intervienen desde que se fabrica hasta que llega a la casa de su consumidor final. Calidad por sobre todo Un buen packaging debe brindar, por sobre todas las demás características, la calidad suficiente para resguardar el producto y mantener su frescura. Para esto, debe ser robusto, e, idealmente, sostenible. Con una nueva vía de consumo creciendo de esta manera, no hay duda de que los empaques deben diseñarse para sus rigores y desafíos, ofreciendo resistencia a pinchazos, rozaduras y rasgaduras, pero, a su vez, no disminuyendo su funcionalidad. Por último, el diseño exterior debe servir para aportar información nutricional clara y etiquetas limpias. El precio, el desafío de siempre La cadena de suministro está cada vez más estrecha, y esto resulta en aumentos de las materias primas. Esto colisiona con la crisis generalizada del costo de vida, que hace que el grupo de consumidores dispuestos a pagar más por un alimento premium se haya reducido considerablemente. Por lo tanto, los fabricantes deben focalizarse en crear packagings que se vean y se sientan premium en las estanterías y hasta llegar a los hogares, y que se produzcan de manera ética de la forma más rápida y económica posible. Parte de esta producción económica tiene que ver con crear un empaque que optimice al máximo su movilización, consiguiendo que encajen perfectamente en las cajas o pallets en los que se transporten. Planificación de la producción La planificación de la producción es uno de los mayores desafíos para satisfacer las demandas de comercio electrónico de hoy (porque lo cierto es que está en constante cambio). Tradicionalmente, los fabricantes de grandes marcas obtenían eficiencia en los costos operativos por el uso de grandes líneas de producción. Pero, ahora, dado que un cambio equivale a tiempo de inactividad, se necesitan líneas de proceso en las que los parámetros de recetas operativas se puedan cambiar de forma rápida y precisa, y las máquinas que se utilicen deben poder responder a esa demanda, diseñadas para facilitar su limpieza y minimizar la contaminación cruzada. Además, se necesita cada vez más automatización para lograr un rendimiento mejorado, con sistemas de visión y robótica en líneas de envasado. Más allá de todos estos desafíos, un buen packaging debe no sólo cumplir con los requisitos de que lo que se transporta necesita llegar a destino con su mejor calidad, sino también contar la historia de la marca, su propia historia, cuando llega a las manos de su consumidor. Nuevas tendencias, nuevos empaques Modelos de suscripción Las ventas de alimentos para mascotas directas al consumidor han aumentado, y muchos de los servicios de suscripción actuales están orientados a dueños de mascotas con inclinaciones premium y superpremium. También están en auge las suscripciones personalizadas de alimentos, los paquetes personalizados y productos de edición limitada. Estos modelos son muy positivos para las marcas, ya que les dan la oportunidad de interactuar con sus clientes de forma continua y estabilizan los flujos de ingresos, mientras que ayudan a predecir la demanda para administrar mejor el inventario. Alimentos frescos Los alimentos frescos para mascotas requieren empaques que aseguren la conservación del sabor y la frescura y resistan los desafíos del ambiente y el clima. Tener la estructura de empaque adecuada con propiedades de alta barrera que preserve la frescura y la palatabilidad del alimento es vital para este formato de alimento. Menos bolsas grandes, más bolsas chicas Otra tendencia actual es la reducción de bolsas de alimentos para mascotas más grandes para reducir el peso, facilitando así su movilidad, y los costos de envío. Esto, por otro lado, refleja la tendencia de tener perros y gatos más pequeños que comen menos y no necesitan tanta comida. Conclusión La influencia de los cambios devenidos por las compras en línea presiona no sólo sobre los fabricantes, sino también sobre los equipos de investigación y desarrollo, que se encuentran en la constante monitorización de tendencias y nuevas demandas y necesidades. De la mano de todos estos cambios debidos al auge del comercio electrónico, nos encontramos con un aumento en las expectativas de los consumidores. El mercado exige mayor volumen y calidad, especialmente para las compras online, y, obviamente, sin comprometer los precios. Sin dudas, el auge del comercio online de pet food tiene una gran influencia en las operaciones de los fabricantes de la industria. Fuente: All Pet Food Magazine
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15/05/2023
Entrevista a Claudia Degrossi - Día Mundial de la Comunicación Social
Desde All Pet Food generamos y difundimos contenido creado a partir de la investigación de nuestro equipo editorial, clientes, editores y colegas de la industria pet food, respaldado por fuentes calificadas, para brindar contenido técnico-científico, no sólo para la lectura como pasatiempo, sino como un recurso capacitador. Es por eso, que destacamos una fecha que propone reflexionar sobre la responsabilidad que asumen los comunicadores, invitándolos a tomar conciencia sobre su rol y conducta ética, y desde All Pet Food continuar comprometidos con esta premisa. Los invitamos a disfrutar de la Entevista! Considerando la fecha destacada y la importancia de difundir información obtenida a partir del conocimiento y la investigación, ¿qué la inspira a desempeñar el rol de divulgadora? Entre mis valores está el aprendizaje... que me conecta con la mejora personal, con mi mirada acerca de mí misma como proceso, el estar en permanente construcción… Y facilitar ese proceso en otras personas me resulta apasionante y desafiante. En esta tarea de divulgadora entro en contacto con la gente, respondo dudas, acompaño a otros a que puedan aprender los conocimientos que necesitan para resolver cuestiones de su día a día… Y esas preguntas que me hacen me llevan a repensar mi tarea y a repensarme, en este ciclo de mejora. Por otra parte, y teniendo en cuenta un tema tan en auge y a la vez controversial como la Inteligencia Artificial, ¿qué opina sobre su uso como herramienta para generar contenido? Quizás no tengo aún una opinión formada, son más bien reflexiones o sentimientos que se entremezclan… Hay una frase que me gusta, de John Naisbitt, que refleja mi forma de mirar el futuro: "Los más apasionantes avances revolucionarios del siglo XXI no ocurrirán por la tecnología, sino por un concepto expansivo de aquello que significa ser humano'"… Y como seres humanos somos imperfectos. Entiendo que esa imperfección le suma valor a lo que hacemos. Y en ese actuar nos construimos como seres auténticos, si tenemos el coraje de dejarnos ver. Quizás alguien elija usar esa herramienta para comenzar su tarea… Ahora bien, es importante dejarse ver en ese contenido, y eso ocurre cuando me implico en lo que escribo… Sabemos que redactar textos tiene muchos beneficios como: generar conexiones neuronales, enriquecer el vocabulario, mejorar la motricidad fina, etc. ¿qué impacto puede tener recurrir a una herramienta que resuelve esta tarea con inmediatez? Entiendo que podría tener un impacto profundo, al menos en mí, en la posibilidad de aprender. Estaría 'delegando' algo sobre lo que ni siquiera aprendí profundamente. ¿Cómo crecer si salteamos ese aprendizaje? Agilidad, palabra que hoy tiene mucha presencia, no necesariamente quiere decir rápido o inmediato, sino que va de la mano de nuestra capacidad de adaptación. Y eso requiere muchas competencias como flexibilidad, jerarquización, aceptación, desapego, entre otras, que entrenamos en nuestro hacer… Y, además, no quiero perderme la felicidad y reconocimiento para con uno mismo, cuando hacemos algo que valoramos… En cada cosa que escribimos, estamos nosotros mismos… Cuando leo un texto de otro, incluso me surgen emociones, aparece empatía… No sé si eso seguirá ocurriendo si los contenidos no tienen a un autor 'humano'. Recordando la responsabilidad de los comunicadores de crear y difundir artículos generados a partir de la investigación y respaldados por fuentes verídicas, ¿qué opina acerca de la confiabilidad del contenido logrado con Inteligencia Artificial? Eso, imagino, estará vinculado con la actualización de la información que alimenta al sistema… Quizás la confiabilidad no tenga tanto que ver con la actualización, sino con aquello que lo hace humano. Esa 'humanidad' a veces muestra información que está mucho más allá de un 'dato' y resulta contundente… La invitamos a agregar lo que considere necesario para compartir su valioso aporte con la industria pet food. Creo que la IA tendrá impacto en muchos aspectos… Que habrá que repensar las propuestas formativas, competencias profesionales, formas de trabajar, etc… Deseo fuertemente que no se pierda de vista el posible impacto negativo, si su uso no va de mano de una mirada trascendente, desde la cual estamos todos conectados. Por: Claudia Degrossi Fuente: All Pet Food
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10/05/2023
Ferraz: de Brasil al mundo
A lo largo de los años, ampliamos mucho nuestra cartera de productos y servicios, hasta llegar a la etapa actual, en la que suministramos plantas completas para la producción de pienso en harina, extrusionado de 400kg. a 16 toneladas por hora, peletizado de 400kg. a 30 toneladas por hora, y plantas para la producción de sal mineral y premezcla. Actualmente, somos líderes en el mercado de equipos para la producción de alimentos extruidos en América Latina. Además de los equipos, también suministramos repuestos, a través de la división denominada 'Ferraz Parts', como matrices y tapas de rodillos para todas las principales marcas de peletizadoras del mercado, siendo las matrices fabricadas en material de acero inoxidable con tecnología de perforación mediante el uso de brocas de cañón y un proceso de templado al vacío, lo que garantiza un excelente perfil de rugosidad para los orificios. Además, también estamos en capacidad de brindar servicios como leasing Munck, fletes a través de nuestra propia flota e instalación de aire comprimido, vapor, líquidos y redes eléctricas. Contamos también con la división 'Autofer', nuestra filial dedicada a la electricidad y la automatización, que cuenta con un amplio y calificado equipo para el suministro de tableros de potencia y comando, CCM y software de automatización industrial. Una de las grandes ventajas competitivas de la empresa es que somos capaces de suministrar desde la tolva de recepción hasta la ensacadora, es decir, todo el equipamiento necesario para el proceso de producción de piensos. Además, tenemos la premisa de dedicar una gran atención a la postventa, por lo que mantenemos un alto stock de repuestos para entrega inmediata y además contamos con un equipo de técnicos calificados y especialistas en cada proceso, quienes están siempre visitando nuestros clientes y comprobando si necesitan algún tipo de soporte, ya sean servicios de mantenimiento (preventivo y correctivo) o formación para sus operarios. Realizamos el seguimiento y apoyo a los clientes desde la fase de diseño del proyecto, fabricación de equipos, entrega, puesta en marcha y formación de los operadores contratados. Actualmente, vendemos nuestros productos y servicios a 21 países, siendo los principales mercados América Latina y el continente africano. Consideramos de gran importancia que la empresa mantenga siempre sus valores originales, que son el respeto y el enfoque en la satisfacción del cliente, la búsqueda continua de la innovación y la humildad de aprender y compartir siempre el conocimiento con todas las personas con las que tenemos contacto. También se realizan importantes inversiones en la calificación de nuestro equipo, ya sea a través de cursos y capacitaciones impartidas en la propia empresa, ya sea a través de asignaciones de costos para cursos de pregrado y especialización. Buscamos siempre ofrecer la mejor relación costo/beneficio a nuestros clientes, por lo que damos mucha importancia a mantener tiempos de entrega cortos, así como precios competitivos y estrictos estándares de calidad. El plazo de entrega de fábricas completas, por ejemplo, actualmente es de 4 a 6 meses, dependiendo del tamaño y complejidad del proyecto. Uno de los equipos más destacados dentro de nuestro portafolio actual son las extrusoras de doble tornillo, y recientemente se lanzó al mercado el modelo para producción de 10 a 12 toneladas/hora, E-150D, y ya hemos observado un gran interés y demanda por este equipo, principalmente por la alta flexibilidad y productividad que presenta. Por: Ferraz Maquinarias Fuente: All Pet Food Magazine
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09/05/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
La importancia de las marcas de pet food para los consumidores de hoy
¿Cómo impacta la humanización en el desarrollo del mercado pet food? Elecciones que cambian el paradigma Si bien el mercado mundial de alimentos para mascotas está dominado por algunas grandes corporaciones, actualmente podemos identificar un movimiento en auge: los actores más pequeños de los mercados están comenzando a ganar más relevancia, presentando nuevos conceptos, productos, modelos comerciales y perspectivas. Y si bien, una gran parte de los consumidores los elige cada vez más, lo cierto es que también son quienes enfrentan los mayores desafíos logísticos y financieros debido, precisamente, a su tamaño. Responder a las nuevas necesidades Desde que la humanización ha comenzado a insertarse en la industria alimentaria humana y para mascotas, han emergido una amplia variedad de productos generados, precisamente, a partir de condiciones de consumo, como podemos nombrar alimentos sin gluten o veganos para perros, por ejemplo. Los dueños de mascotas, influenciados por esta tendencia de humanización, han ido descubriendo nuevas posibilidades para satisfacer las necesidades de sus perros y gatos. Esto indica un cambio de paradigma: no son sólo los científicos quienes identifican las necesidades de las mascotas, sino también los propios consumidores quienes se animan a buscar opciones no estandarizadas, para ofrecerles exactamente lo que necesitan, para mejorar su calidad de vida. Producir inteligentemente Productivamente hablando, la humanización ha hecho que los productores a nivel local desarrollen productos orientados a tendencias más nuevas y novedades para satisfacer estas necesidades de los consumidores, debido a la rapidez con la que pueden salir al mercado los emprendimientos emergentes. Sin embargo, más allá de todos estos beneficios que enumeramos, esta tendencia no significa necesariamente más ventas de alimento para mascotas. Sí significa más especialización y satisfacción más completa de las necesidades. Entonces, probablemente, el cambio de volumen de ventas en América Latina, por ejemplo, no se deberá a la humanización sino a otros factores del mercado, como pueden ser los precios. Oportunidades en el sector A medida que surgen más nichos debido a esta tendencia (y otras también), surgen a la vez oportunidades en el mercado que, en su mayoría, son ocupados por startups innovadoras. Varios emprendimientos ya están aprovechando las tendencias de humanización para el desarrollo de nuevos productos en Brasil, Argentina, Chile y México, por ejemplo. La introducción de antioxidantes naturales, vegetales, granos alternativos, tubérculos y otros ingredientes naturales se debate entre si se corresponde con la mejora en la calidad de los ingredientes o con la formulación experimental de dichas startups. El cambio es imparable La variable esencial para pronosticar las tendencias futuras de humanización es la dinámica demográfica humana. Los países con una amplia base de consumidores jóvenes, como es el caso de América Latina, probablemente darán forma al futuro de la industria de alimentos para mascotas. Los cambios en esta región se traducirán en productos acorde a las necesidades y demandas de estos consumidores. Las marcas de hoy, las marcas de mañana Actualmente, los consumidores identifican el tamaño de una marca por sus características, no por sus ingresos. NielsenIQ realizó una encuesta que arrojó que casi el 60% de los consumidores prefieren una marca por su tamaño, ya sea más pequeña o más grande. Pero, ¿cómo define un consumidor el tamaño de una marca? Aparentemente, a partir de aspectos como local e independiente para marcas pequeñas y muy popular o mundialmente reconocida para marcas más grandes. Sin embardo, Lo más llamativo de esa encuesta remite a lo financiero: parece ser que los ingresos o lo relacionado a estos no tiene ningún tipo de influencia en la segmentación de marcas 'grandes' o 'pequeñas', lo cual nos deja entrever que la elección del alimento de mascotas es prácticamente emocional y subjetiva en su totalidad. Indefectiblemente, esta información permite ver una gran oportunidad para marcas pequeñas y medianas, quienes pueden profundizar en las ideas que las representan como diferentes, innovadoras y responsables con el medioambiente y el impacto en su comunidad (es decir, a nivel local), para aumentar su fidelización y lugar en el mercado. A la hora de elegir qué marca comprar, actualmente, los consumidores que participaron en la entrevista afirmaron que prestan atención a: Precio Valores de la marca Reputación Identificación con la marca Cultura empresarial: valores clave para seguir vigentes Según Kristen Ireland y Erin Mies de People Spark Consulting, las empresas del sector pueden basarse en 3 pasos para realizar un análisis e implementar mejoras para crecer y mantenerse en un mercado cada vez más cambiante: Saber cuáles son los puntos débiles que surgen de las prácticas actuales. Definir claramente lo que se quiere construir y reforzarlo con las elecciones diarias. Conocer la ruta que se tiene por delante y corregir el rumbo cuando sea necesario con claridad y eficiencia. La cultura empresarial es el conjunto de comportamientos y creencias característicos, y los valores son el punto de conexión entre esa cultura y el comportamiento que, a su vez, es el que logra la identificación con los consumidores. Conclusión El mercado está cambiando progresivamente, pero de forma radical, porque los consumidores que vienen y se suman al mercado pet food por la adquisición de mascotas quieren, desean, buscan y exigen productos completamente innovadores. Está en nuestras manos continuar trabajando para poder moldear el mercado a la medida de las necesidades de aquellos quienes confían en nosotros para alimentar a sus compañeros más queridos. Fuente: All Pet Food Magazine
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08/05/2023
APC designa al Sr. Iván Jáuregui como su Gerente de Ventas para Sud América
Para comenzar, nos gustaría que nos cuente un poco sobre su carrera profesional y el camino recorrido para llegar hasta acá. Soy peruano, Ing. Zootecnista de profesión, empecé a explorar los desafíos comerciales hace 18 años en una empresa nacional. Desde ese entonces, aprendí que el conocimiento técnico, el relacionamiento y la organización me ayudaría a alcanzar los objetivos propuestos. Me dieron la oportunidad y confianza de trabajar en una empresa trasnacional como Gerente comercial en los Países Andinos y Centroamérica, mi exposición al mercado extranjero consolidó mi networking y forma de ver el desarrollo de los negocios. Mi incorporación en el equipo de APC no fue buscando un nuevo trabajo, sino un nuevo reto que me permitiera seguir aprendiendo y creciendo. ¿Cuáles son sus expectativas de desarrollo profesional en una compañía que ha crecido hasta convertirse en líder mundial en la fabricación y venta de proteínas plasmáticas? Quiero aprovechar mi experiencia para potencializar los negocios en América Latina, mejorar el trabajo que ya se ha venido haciendo con nuestros distribuidores y acercarnos aún más a nuestros clientes, presentando nuestra fuerte experiencia técnica global y reforzando la calidad y los diferenciales de los productos de APC en el mercado. ¿Cuál es su visión actual del mercado pet food y sus aspiraciones profesionales para ser parte de una industria en constante crecimiento? El mercado de pet food es un segmento en crecimiento en el que aún hay mucho que explorar. El plasma contiene importantes componentes biológicos que apoyan la salud inmunológica y van más allá de la nutrición; a esto se suma que tenemos una tecnología, el plasma AP920, que además de presentar un perfil con más del 78% de proteína bruta, contiene aminoácidos esenciales de alta digestibilidad. Esperamos contribuir al mercado de alimentos balanceados para mascotas creando nuevas opciones de alimentos y golosinas que tengan al plasma atomizado como ingrediente diferencial que proporcione mucho más que una fuente de proteínas, aportando funcionalidad a los alimentos para mascotas y mejorar la salud y la calidad de vida de los animales. APC tiene un gran compromiso con la sustentabilidad y, con desarrollo e investigación logró convertir un producto difícil de desechar en un subproducto valioso para la nutrición animal. ¿Es importante para usted ser parte de una compañía enfocada en el cuidado del medioambiente? Sin duda, el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad son esenciales hoy y más aún cuando miramos al futuro. Formar parte de una industria que por esencia tiene este propósito, es muy valioso para mí. No podemos dejar de mencionar el fenómeno de la humanización de las mascotas y el constante interés de sus dueños de brindarles una alimentación que mejore su salud. ¿Cómo cree que esta tendencia impacta en la estrategia de venta de APC y por consecuencia en su desempeño como Gerente de Ventas? La humanización de las mascotas es un fenómeno interesante y hasta polémico. No sé si en estricto estemos presenciando una 'humanización' de las mascotas, pero sí es incuestionable que cada día hay más cuidado y preocupación por la salud integral de estos miembros de la familia. En este contexto, los dueños son cada vez más exigentes a la hora de elegir alimentos que contengan los mejores ingredientes para sus mascotas. APC sabe que la industria de pet food demanda ingredientes altamente digestibles, funcionales, label friendly y palatables. Esta es una de las principales razones por las que existe una demanda de proteínas de alta calidad para añadir a los alimentos secos, húmedos y golosinas. Es ahí donde entra a tallar APC, proporcionando un ingrediente con una funcionalidad que eleve la calidad de vida de las mascotas. ¡Agradecemos la disponibilidad del Sr. Iván Jáuregui y este valioso aporte para toda la industria pet food! Fuente: APC
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05/05/2023
Tecnología e innovación en AFB International - Entrevista a Marcelo Beraldo Da Costa
Cuéntenos un poco sobre su trayectoria profesional. Antes de unirme a AFB, mi experiencia más destacada, trabajé como ejecutivo de ventas enfocado en la comercialización de ingredientes y aditivos para la nutrición animal y humana en Danisco. Mi viaje en AFB comenzó en 2005 como ejecutivo de ventas en Brasil. En ese momento, todavía estábamos iniciando la expansión de la empresa en América Latina. Trabajé con foco en el desarrollo de todas las áreas necesarias para la construcción y operación de las instalaciones en Jaguaríuna - SP. En 2009, fui ascendido a director de Brasil. En 2019, en el mismo cargo, asumí la responsabilidad de la operación en México. En 2022, estoy muy agradecido de haber sido ascendido a director de LATAM. Soy graduado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estadual de Campinas (UNICAMP) y Magíster en Administración de Empresas y Marketing por la ESPM. ¿Puede darnos una pequeña presentación de la empresa y su misión en el mercado? AFB International fue fundada en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU. Es una subsidiaria de Ensign-Bickford Industries, una empresa privada centrada, durante más de 185 años, en el espacio y la protección, la ciencia de los alimentos para mascotas y la biotecnología. Nuestra visión, desde el principio, fue crear los mejores saborizantes y hacer que la comida para mascotas tuviera un sabor increíble. Desde entonces, AFB se ha asociado con fabricantes de alimentos para mascotas para hacer alimentos, golosinas y suplementos para perros y gatos con excelentes sabores. De esta manera, nos aseguramos de que las mascotas reciban la nutrición vital que necesitan. Mejoramos aún más esta asociación a través de la experiencia en investigación, el soporte técnico y un excelente servicio al cliente. ¿Cuáles son sus principales retos como nuevo director de la empresa? ¿Cuál es su enfoque para 2023? ¿En qué cree que es fundamental centrar sus esfuerzos? Ahora, como Director de LATAM, mi equipo y yo tenemos el desafío de impulsar el crecimiento de las ventas en la región, aumentar la rentabilidad y desarrollar requisitos de productos que satisfagan las necesidades en constante cambio de nuestro mercado emergente. ¿Cuál es la importancia de trabajar la palatabilidad de los alimentos para mascotas? Incluso los alimentos muy nutritivos no valen nada si un gato o un perro no los come. Allí es donde el agente de palatabilidad adecuado puede marcar la diferencia. Los palatabilizantes están elaborados con ingredientes especialmente desarrollados para mejorar la ingesta de alimentos. Están creados para estimular una o más capacidades sensoriales de una mascota: olfativa, cinestésica, gustativa y textura. ¿Qué papel juegan los aromas para lograr una buena palatabilidad? Los palatabilizantes son esenciales para lograr una buena palatabilidad, pero están lejos de ser el único factor que influye. Existen factores cruciales para el buen desempeño de los alimentos: formulación del producto, calidad de los ingredientes, proceso de producción, etc. Estos factores, junto con el agente de palatabilidad adecuado para las necesidades de la empresa de alimentos para mascotas, son los que traerán rendimiento. Por eso es tan importante consultar todo el proceso que AFB brinda a sus clientes, porque pensamos en la palatabilidad con una visión holística. ¿Qué propuestas están en crecimiento actualmente? Notamos un gran crecimiento de nuevos productos en polvo, con muy alto desempeño, para gatos. Por otro lado, también hemos visto una creciente necesidad de palatabilidad rentable a medida que los fabricantes lidian con los aumentos de costos del año pasado y, al mismo tiempo, reciben presión de sus clientes sobre la economía y la inflación. Así que, es una contradicción en las necesidades de este momento. En relación con las tendencias de la industria, como la alta humanización de las mascotas o cambios en la alimentación, ¿qué cambios ha realizado en su proceso productivo, tecnologías o productos la compañía? Hoy en día, hay más enfoque en la salud y el bienestar. Existe un deseo de ver ingredientes más naturales. Eso es muy parecido a las tendencias de alimentación humana, y eso no es una coincidencia. Las tendencias humanas, a menudo, terminan migrando a la comida para mascotas un poco más tarde. Para AFB, vemos como una responsabilidad asegurar que las mascotas disfruten del sabor de sus comidas, respetando al mismo tiempo las tendencias que nuestros clientes quieren reivindicar en sus dietas. La comida vegetariana para perros requiere un agente saborizante vegetariano. Un mayor interés en la comida húmeda para gatos exige palatabilizadores que funcionen bien en este formato. La inclusión de un ingrediente nutricional puede requerir palatabilidad adicional para enmascarar su sabor. Por lo tanto, en este escenario de humanización, nuestra innovación debe enfocarse en dos cosas al mismo tiempo: satisfacer las necesidades de palatabilidad de nuestros clientes y su filosofía de marca. A medida que el mercado de alimentos para mascotas crece y cambia, AFB debe innovar constantemente para satisfacer las necesidades de las empresas de alimentos para mascotas. ¿Qué políticas ha adoptado AFB en materia de economía circular y sostenibilidad? AFB está comprometida con el desarrollo sostenible. Siempre buscamos un equilibrio entre la protección del medio ambiente y el crecimiento económico. Aseguramos la sustentabilidad de nuestros proyectos, desarrollos y productos a lo largo de su ciclo de vida, considerando los impactos económicos, ambientales y sociales. Además, capacitamos a nuestros trabajadores en temas relacionados con la correcta disposición de todos los residuos generados en el proceso de fabricación, abarcando también a proveedores, organismos competentes y entidades representativas. El tratamiento de estos residuos es fundamental, y los enviamos correctamente a estaciones de tratamiento por la legislación ambiental. AFB también logró una calificación de "Plata" con ECOVADIS, un auditor de sostenibilidad externo. Este alto puntaje refleja la calidad de la gestión de sustentabilidad de nuestra empresa. También completamos la autoevaluación a través de SDG Action Manager frente a los Diez Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Los ODS funcionan como una guía para mejorar las condiciones de las personas y del planeta para 2030. AFB se compromete a lograrlo. Otra acción importante es ser miembro de Pet Sustainability Coalition por más de dos años, una organización global sin fines de lucro que trabaja para ayudar a la industria de alimentos para mascotas a crear un futuro más sostenible. ¿Cuáles considera que son los principales desafíos actuales para el crecimiento de la industria? A pesar del crecimiento, el mercado de alimentos para mascotas también ha sido un desafío en los últimos dos años. Toda la industria de alimentos para mascotas se ha centrado en asegurar el suministro. Los desafíos que surgen de los problemas de la cadena de suministro global y la escasez de materiales fortalecen a nuestra industria y mejoran nuestra resiliencia, pero creo que, también, causaron que la innovación en alimentos para mascotas se detuviera temporalmente. Afortunadamente, nuestra industria está saliendo de esto ahora y más fuerte que nunca para continuar con la transformación de este panorama. Fuente: AFB International
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03/05/2023
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Cuál es la tecnología dentro de pet food?
La tecnología puede definirse más ampliamente como las entidades, tanto materiales como inmateriales, creadas por la aplicación del esfuerzo mental y físico para lograr algún valor. En este uso, la tecnología se refiere a herramientas y máquinas que se pueden usar para resolver problemas del mundo real. Es un término de largo alcance que puede incluir herramientas simples, como una palanca o una cuchara de madera, o máquinas más complejas, como una estación espacial o un acelerador de partículas. Las herramientas y las máquinas no necesitan ser materiales; la tecnología virtual (como los programas informáticos y los métodos comerciales) se incluyen en esta definición de tecnología. Pet food es la combinación de un gran número de tecnologías. Si empezamos desde el primer contacto que tenemos con un producto que adquirimos en el mercado para nuestra mascota, está el envase. El envase hoy es resistente, transportable y permite mantener el alimento en las mejores condiciones para que conserve la calidad y balance de todos sus nutrientes. a lo largo de su tiempo de vida. Una vez que abrimos el envase (si hablamos de un producto seco) encontramos unas croquetas de formas, colores y figuras diferentes, que son altamente digestibles para nuestro perro o gato, y esto fue logrado por el proceso de extrusión. Estas croquetas además tienen una alta palatabilidad, y en gran parte es porque en el interior de esta croqueta se encuentran los ingredientes que fueron seleccionados por cumplir con los estándares de calidad y seguridad que garantizan el contenido de nutrientes. Si nos adentramos cada vez más en esa croqueta, vemos que contiene micronutrientes y están presentes en la cantidad que el perro o gato necesita a niveles de ppm o mg/kg, y algunas veces hasta ppb o mcg/kg. Unos de estos micronutrientes son las vitaminas. Hoy en día, todas las vitaminas se producen comercialmente en formas puras. La mayoría se producen por síntesis química, pero algunas también se aíslan de fuentes naturales (p. Ej., Las vitaminas liposolubles) y algunas se producen microbiológicamente (p. Ej., Tiamina, riboflavin, folato, piridoxina, biotina, ácido pantoténico, y vitamina B12). En algunos casos, las vitaminas sintéticas pueden ser apreciablemente más biodisponibles que la vitamina de fuentes naturales. La estabilidad química de algunas vitaminas se puede mejorar mediante el uso de una forma o formulación química más estable, por ejemplo, la sal de calcio del ácido panoténico es más estable que la forma de ácido libre. De igual manera los ésteres de las vitaminas A y E (acetato de retinilo, acetato de tocoferilo) son mucho más resistentes a la oxidación que las formas libres de alcohol. Las preparaciones de vitaminas también pueden recubrirse o encapsularse de manera que excluyan el oxígeno y / o la humedad (fig.1), haciéndolas más estables. A menudo se secan por pulverización o se preparan como adsorbatos para mejorar sus características de manipulación. Fig.1 Vitamina A microencapsulada o microesfera. Una vez más la tecnología permite garantizar los niveles vitamínicos que requiere la mascota dentro del alimento balanceado que come cada día. Sin embargo, dentro de la croqueta pueden ocurrir una serie de eventos químicos que irá comprometiendo la vida de estas vitaminas. La presencia de minerales traza como el Zinc, Cobre, Hierro, Manganeso, Iodo y Selenio, en su estado libre interaccionan con otros nutrientes, degradándolos o afectando la digestibilidad; estos metales libres se unen a otros nutrientes convirtiéndolos indisponibles. Generalmente, las materias primas del alimento balanceado aportan minerales traza, y sería suficiente para prevenir deficiencias, pero presenta biodisponibilidad variable y no atiende al requerimiento, por eso es necesario complementar la dieta con minerales traza que pueden ser de fuentes inorgánicas, orgánicas o hidroximinerales. Los minerales traza inorgánicos (sulfatos) tienen un enlace iónico débil entre el ligando de cobre y el sulfato, como se observa en la figura 2. El metal queda expuesto fácilmente y, como se mencionó anteriormente, afectará otros nutrientes. Ningún oligoelemento inorgánico u orgánico disponible hoy en día tiene la misma estructura química, modo de acción o biodisponibilidad. Los hidroximinerales tienen un grupo OH que crea un enlace fuerte y covalente con el metal. Los enlaces covalentes tienen muchas ventajas comprobadas, incluida la bioeficacia y la estabilidad del alimento. Fig.2 Estructura química de diferentes fuentes de Cu (sulfato, proteinato e hidroxi) Garantizar los niveles nutricionales de cada nutriente, requiere seleccionar ingredientes de alta calidad y en particular, hablando de vitaminas y minerales, fuentes estables. Además, hay que asegurar que el nutriente esté presente, a pesar de la pérdida que pueda darse al pasar por el proceso térmico o sus interacciones con los metales de la dieta. Voy a tomar como ejemplo la biotina. Aunque hay variaciones en función de la referencia, las dosis de biotina de 0,6-1,2 mg/kg son recomendados en el trabajo de Davenport para mantener en buen estado la piel y el pelo de los perros. Las cantidades son muy pequeñas en el orden de ppb, por lo que generalmente se emplean productos comerciales al 2% ó al 10%, que pueden ser en forma de productos triturados o productos secados por aspersión. Un producto triturado puede contener alrededor de 2 millones de partículas por gramo de producto comercial, y un producto secado por aspersión arriba de 40 millones de partículas por gramo de producto comercial. Por lo tanto, un producto con el número de partículas mayor mejora la dispersión. Hay un área que no quisiera pasar por alto, y es que el alimento para mascotas es cada vez más sustentable. Un buen ejemplo es el uso de nuevas fuentes de omegas, particularmente DHA, provenientes de algas marinas. Estas fuentes ayudan a que haya menos sobre explotación de la pesca marina, y de esta manera, se ayuda a conservar la biodiversidad de los océanos. Conforme avanza la ciencia y el conocimiento, pet food es el fruto de los avances tecnológicos al ser mejor cada día, al ser más preciso en cubrir los requerimientos nutricionales y al apoyar en lograr la salud y bienestar de nuestras mascotas de forma sustentable. Por: Armando Enríquez de la Fuente Blanquet Fuente: All Pet Food Magazine
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02/05/2023
3 claves para una nutrición innovadora para cachorros y gatitos
Si su empresa de alimentación para mascotas elabora dietas equilibradas para cachorros y gatitos, sabe que no siempre es fácil diferenciarse de la competencia. Con numerosas opciones en la tienda de alimentos para mascotas del vecindario y en los sitios de comercio electrónico cada vez más populares, los nuevos padres de mascotas a menudo son bombardeados por decisiones. ¿Deberían optar por dietas crudas para cachorros? ¿Comida seca o húmeda para gatitos? ¿Dietas ricas en proteínas? ¿Suplementos de vitaminas y minerales? En última instancia, desea que quienes adquieren elementos de consumo para sus mascotas elijan sus programas de nutrición. Veamos tres formas de asegurarse de que sus dietas para cachorros y gatitos se destaquen en el estante. 1. Tenga cuidado con el boom publicitario "alto en proteínas" Sí, los cachorros y los gatitos tienen requisitos nutricionales que incluyen altos niveles de proteínas y calorías, pero tenga cuidado de no simplificar demasiado este mensaje. Las fuentes de proteínas no se crean de la misma manera, y afirmar que un alimento es "rico en proteínas" no es tan importante como los niveles de aminoácidos esenciales que están presentes en la dieta de los cachorros y gatitos jóvenes. Los requisitos de proteína para cachorros y gatitos son realmente requisitos para niveles más altos de proteína de alta calidad. Haga todo lo posible por transmitir a los consumidores que su marca de alimentos para mascotas contiene proteínas de excelente calidad de una fuente rastreable que satisface específicamente las necesidades de un cachorro o de un gatito. Además, si retrocedemos un paso, el cuerpo de un animal en crecimiento también requiere nutrientes que apoyen la capacidad de sus células para producir proteínas. Los nutrientes como los nucleótidos, que son las moléculas que componen el material genético de un animal (ADN y ARN), tienen una gran demanda a lo largo de la vida de este, pero nunca más que durante la fase de crecimiento, cuando los sistemas gastrointestinal e inmunológico se desarrollan rápidamente. Los nucleótidos se encuentran en niveles elevados en la leche materna, pero los animales jóvenes de compañía todavía tienen una mayor necesidad de nucleótidos, incluso después del destete. La investigación ha demostrado que la suplementación con nucleótidos en cachorros aumenta la capacidad de su sistema inmunológico para responder a enfermedades peligrosas, como el parvovirus. Armar su alimento para mascotas con moléculas orgánicas y aminoácidos que realmente importan para el crecimiento y desarrollo de cachorros y gatitos, como los que se encuentran en Alltech NUCLEO-SACC ™, brindará resultados reales para sus consumidores y, en última instancia, para las mascotas que aman. 2. Hágalo apetecible Esto puede parecer bastante obvio, pero la reducción del consumo de alimentos en los cachorros y gatitos en crecimiento puede provocar importantes problemas de crecimiento y desarrollo. Es importante comunicar a los dueños de mascotas que, si bien la tasa de crecimiento deseada tanto para cachorros como para gatitos es "lenta y constante" para evitar el desarrollo excesivo de sus sistemas musculoesqueléticos, los animales jóvenes crecerán más rápido en sus primeros 6 meses de vida, por lo que necesitan ser alimentados de acuerdo con esas necesidades. La elaboración de dietas para cachorros y gatitos con ingredientes muy sabrosos, como el ácido glutámico, puede ayudar a promover la ingesta de alimento de manera controlada. Además, el uso de un sistema de puntuación de la condición corporal puede ayudar a guiar la nutrición de gatitos y cachorros. Enseñar a los dueños de mascotas cómo usar el acondicionamiento corporal puede ayudar a prevenir el subdesarrollo o el sobredesarrollo. Tanto para perros como para gatos, la condición corporal se evalúa típicamente en una escala del 1 al 9, donde 1 es muy bajo de peso y 9 es obeso. Una condición corporal ideal para gatos y perros es entre 4 y 5, donde sus costillas se pueden sentir fácilmente pero no se ven y se puede identificar claramente una cintura. En los animales de compañía en crecimiento, es probable que la condición corporal cambie más rápidamente, y muy bien podría haber algunas fases de crecimiento 'incómodas'. Todo está bien. Lo importante es tener en cuenta su condición corporal para que pueda ajustar su dieta según sea necesario antes de que algo se salga de control. En general, es clave ayudar a los consumidores a comprender que las mascotas en crecimiento requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus mayores demandas nutricionales sin sobrecargar sus sistemas corporales. Diseñar dietas de alimentos que sean apetitosas para mascotas y, por lo tanto, que fomentan el consumo, significa que es menos probable que los consumidores sobrealimenten con una ración desequilibrada para compensar lo que falta, y eso podría tener un efecto enormemente positivo en la salud a largo plazo de sus mascotas. 3. Céntrese en los nutrientes funcionales Los nutrientes funcionales son aquellos que pueden proporcionar beneficios para la salud, más allá de los requisitos nutricionales básicos. Independientemente del tipo de alimento para mascotas que produzca su empresa, asegúrese de incluir nutrientes funcionales que puedan ayudar con el crecimiento y desarrollo adecuados de los animales jóvenes de compañía. Un nutriente funcional que a menudo no se menciona es el inositol. Este es un azúcar que se encuentra naturalmente en el cuerpo. El inositol apoya la función adecuada de los nervios y los músculos, además del desarrollo óptimo de la membrana celular. Debido a su papel en la estructura celular, es importante que los animales en crecimiento tengan fuentes de inositol de calidad en sus dietas. Además, asegurarse de que el alimento para mascotas de su joven animal de compañía contenga minerales traza 100% orgánicos (incluidos cobre, zinc, manganeso, hierro y selenio) proporcionará un gran impulso a su programa de nutrición. Los minerales traza son especialmente críticos durante el crecimiento para asegurar el desarrollo adecuado de todos los tejidos corporales del animal. Se ha demostrado que los minerales traza orgánicos se absorben y utilizan a tasas más altas en el cuerpo que sus contrapartes inorgánicas, lo que significa que el desarrollo y el rendimiento pueden mejorarse simplemente alimentando la dieta de su marca. Resumen En última instancia, usted se preocupa por sus dietas para mascotas porque se preocupa por los cachorros y gatitos que la comerán. Agregar niveles suficientes de nutrientes funcionales, como aminoácidos esenciales, nucleótidos, inositol y ácido glutámico, además de minerales traza esenciales de alta calidad, hará que la marca de alimentos para mascotas sea la mejor posible y, al mismo tiempo, garantizará resultados increíbles para los nuevos clientes miembros de la familia. Fuente: Alltech
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01/05/2023
Comunicado de prensa: PAYPER se centra en la precisión, la digitalización y el rendimiento.
PAYPER es sinónimo de precisión, control y rendimiento Precisión. El pesaje ha estado en el centro de interés del departamento de I+D+i de PAYPER desde que se diseñó el primer dispositivo de pesaje en 1973. En Iínea con el compromiso continuo con la precisión de pesaje, PAYPER presentará MSX: un nuevo controlador de peso dinámico que garantiza la máxima precisión a altas velocidades de ensacado, siendo uno de los sistemas de pesaje más precisos de la industria del ensacado. Acreditado por instituciones oficiales de metrología, está específicamente diseñado para el ensacado de todo tipo de productos sólidos: granulados, escamas y polvos finos. Control. Pulsar garantiza el control completo de los procesos de producción con un solo clic. Esta nueva solución de software basada en la nube permite a los productores de bienes a granel digitalizar sus Iíneas de ensacado llevando su producción al siguiente nivel. En PACK EXPO International en Chicago en 2022, PAYPER presentó Pulsar-S para mejorar la experiencia de servicio posventa de los clientes. Ahora presentaremos Pulsar M en el punto de encuentro principal de la industria del packaging en todo el mundo, Interpack 2023. Esta solución digital all-in-one permite la gestión avanzada de la producción y el servicio: Pulsar S: Servicio y Mantenimiento inteligentes para el cliente. Pulsar S permite sacar el máximo rendimiento de la Iínea de producción. Los diferentes módulos permiten que los gerentes de planta, los gerentes de mantenimiento y los operadores trabajen en colaboración para aumentar la vida útil y la eficacia de la maquinaria de la Iínea de ensacado. Entre otras acciones, es posible realizar: Mantenimiento predictivo: gestión de riesgos, programación de tareas y tutoriales para reducir los costes de mantenimiento y el tiempo de inactividad de la maquinaria. Gestión rápida de piezas de repuesto: pedidos, stock y entregas. Comunicación de servicio al cliente más fácil: soporte omnicanal. Formación y soporte técnico en remoto: mediante realidad aumentada. Decisiones basadas en datos: KPIs y análisis en tiempo real. Pulsar M: gestión de la producción preparada para el futuro Pulsar M es una solución de software basada en la nube para la recopilación, visualización y análisis de datos de Iíneas de ensacado completas: desde la dosificación hasta la gestión del almacén. Entre otras funciones, es posible acceder a: Medición de la Overall Equipment Efficiency (OEE). Gestión de alarmas: indicaciones paso a paso. Trazabilidad: gestión de lotes. Monitoreo: se puede monitorear el estado de cada máquina en la Iínea desde cualquiera de ellas. Rendimiento. PAYPER diseña y fabrica Iíneas de ensacado de alto rendimiento para los Iíderes de cada industria: proyectos llave en mano que incluyen dosificación, pesaje, ensacado, paletización y sobreembalaje. Dosificación y pesaje: amplia gama de sistemas de dosificación que se adaptan al tamaño, forma y fluidez del producto: peso bruto o neto, con fluidez libre o no, en polvo, escamas o granulados. Ensacado: máquinas de ensacado automáticas de alto rendimiento para sacos de boca abierta, de válvula y tubulares FFS. También, estaciones de llenado para Iíneas de producción de sacos Big Bag. Paletización: amplia gama de paletizadores robotizados y convencionales para una perfecta estabilidad del pallet. Sobreembalaje: soluciones de fin de Iínea para un acabado y protección ideal del palet, con máquinas enfardadoras y máquinas enfundadoras. PAYPER exhibirá una ensacadora FFS de la serie ASSAC en el stand. Este sistema de ensacado forma, llena y sella sacos a partir de una bobina tubular continua de plástico. Una solución eficiente para ensacar todo tipo de sólidos a granel producidos en las industrias alimentaria, petroquímica, de fertilizantes y de construcción. La máquina de ensacado ASSAC FFS destaca por su diseño compacto y resistente con fácil acceso para la limpieza y el mantenimiento. Entre opciones disponibles se encuentran: diseño higiénico para las industrias alimentaria y química y una configuración anticorrosión para el manejo de productos corrosivos y abrasivos. No pierda la oportunidad de ver en primera persona una de las máquinas de ensacado más rápidas del mercado con un rendimiento de hasta 2.600 bolsas/hora. 50 aniversario PAYPER celebra un hito importante en su historia en 2023, su 50 aniversario. "Estamos muy orgullosos de Io que hemos logrado desde que diseñamos nuestro primer sistema de pesaje para la industria de fertilizantes en 1973. Hoy en día, somos reconocidos en todo el mundo como uno de los Iíderes del mercado en el ensacado de sólidos a granel. Esto solo ha sido posible gracias a la estrecha colaboración con nuestro equipo en todo el mundo, nuestros socios a largo plazo y nuestros clientes, todos ellos nos han Ilevado hasta donde estamos hoy." Josep Ma Godia, Director General de PAYPER. Acerca de PAYPER La sede central de PAYPER se estableció cerca de Barcelona, en España, en 1973. PAYPER diseña y fabrica Iíneas de ensacado de última generación para sólidos a granel. Clientes en más de 75 países diferentes han elegido PAYPER como su proveedor para más de 4.OOO proyectos. Con 5O años en el mercado, ha adquirido un amplio conocimiento en numerosos sectores, desde la industria agroalimentaria hasta las industrias químicas y de alimentación animal. Un equipo global de +14O profesionales altamente capacitados proporciona asistencia rápida durante todo el ciclo de vida del producto. Una eficiente organización de ventas y servicios en todo el mundo está compuesta por 8 filiales y una extensa red de agentes, listos para responder a todas las preguntas del cliente. Contacto de prensa: Noèlia Sans - Marketing Director Fuente: PAYPER
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29/04/2023
Día Mundial del Veterinario
La importancia de los Veterinarios El Día Mundial del Veterinario reconoce el trabajo imprescindible y variado que ellos realizan en todo el mundo. Aquellos que tienen una mascota en casa, a la que consideran un miembro de la familia, están familiarizados con el trabajo que desde las clínicas veterinarias hacen para mantener sanos a nuestros animales. Los veterinarios son esenciales para ayudarnos a cuidarlos de la misma manera que las personas cuidan su propia salud. Socialmente, también hacen un trabajo importante para cuidar a nuestra comunidad, rescatando animales callejeros, llevando a cabo programas de esterilización para reducir el número de animales vagabundos, y realizando campañas de vacunación gratuitas para prevenir la transmisión de enfermedades peligrosas. Además, otro gran aporte que los Veterinarios hacen a la industria pet food, es generar trabajo investigativo para mejorar la formulación del alimento y poder prevenir enfermedades propias de cada raza, edad, peso, etc. La tan mencionada 'Humanización de las mascotas' exige que el alimento proporcione no sólo lo que la mascota necesita, sino que convenza a su dueño de que realizó una correcta elección. Es por eso, que desde All Pet Food valoramos el trabajo de todos los Veterinarios que cuidan a nuestros animales de compañía, quienes tienen un rol importante en cada hogar. Así como a los que comparten artículos técnicos para que nuestros lectores cuenten con información que les permita tomar mejores decisiones a la hora de alimentarlos y mejorar su calidad de vida. Fuente: All Pet Food
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28/04/2023
Proteínas Funcionales- Entrevista a Roberto Gay, Director Técnico de Yeruvá
Yeruvá recibió hace solo unas semanas al equipo de All Pet Food con el objetivo de mostrar de primera mano no solo la rica historia de éxito de la empresa, sino el desarrollo que han logrado en sus productos a base de plasma y hemoglobina no solo para la industria Pet Food, sino para diversas industrias Es una fábrica totalmente sustentable donde se aprovecha cada uno de los subproductos tanto de los hemoderivados de la sangre bovina, porcina y aviar, como de los subproductos de quesería y la industria cervecera. Aprovechamos la oportunidad para entrevistar a Roberto Gay, Director Técnico de la empresa de vasta experiencia, quien nos explica en detalles los procesos de producción así como el desarrollo de las bases alimentarias que se producen hoy día en Yeruvá a partir de sangre bovina, porcina y aviar, así como el desarrollo que ha tenido el plasma sanguíneo como base para los alimentos destinados a las mascotas, el cual ha sido el segmento que más se ha desarrollado en los últimos años. En una próxima oportunidad estaremos ofreciendo otra entrevista realizada a Fernando Barragan, Director de Desarrollo de Negocios de la empresa, quien nos hace referencia entre otros temas sobre la expansión de la empresa a otros mercados de mundo. Acerca de Yeruvá YERUVA S.A. es una empresa argentina en permanente crecimiento, creada en 1995, con amplia experiencia en la investigación y desarrollo de proteínas funcionales. Su principal objetivo es la obtención de productos proteicos de máxima calidad y alto valor nutricional para los mercados más exigentes; conformada por un equipo humano profesional altamente capacitado, orientado a las necesidades y al éxito nuestros clientes, y con un marcado compromiso con la protección del medioambiente. Durante los últimos años YERUVA S.A. ha desarrollado procesos para el tratamiento de sangre bovina, porcina y aviar en líneas de producción totalmente separadas, obteniendo plasma; hemoglobina; harina de sangre secados por spray con altos valores proteicos, como también lingantes sanguíneos en polvo para la elaboración de morcillas; concentrados en hierro hemínico pasteurizado como fortificante en dietas, etc. Así mísmo cuenta con sueros lácteos en polvo parcialmente desmineralizados y reengrasados, levadura de cerveza secado spray, como otros productos, desarrollos e hidrolizados en base a materias primas de origen vegetal. Sus productos son elaborados en cuatro unidades productivas, estratégicamente ubicadas en la región centro argentina, optimizando el acceso a las mejores materias primas y ofreciendo una cadena de distribución eficiente para satisfacer las necesidades de los clientes. Fuente: All Pet Food
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26/04/2023
Por Erika Stasieniuk
Molienda: Un punto fundamental en la fabricación de alimentos secos extrusados para perros y gatos
El proceso de molienda consiste en reducir y estandarizar el tamaño de partícula de las materias primas, aumentando la superficie de contacto y consecuentemente mejorando la absorción de vapor y agua durante el proceso de extrusión, favoreciendo la cocción de la masa. Todos estos aspectos inciden en la textura y uniformidad, evitando partículas duras parcialmente cocidas en el producto. La granulometría está influenciada por la configuración del molino y las partes que lo componen. Antes de ingresar al molino, la presencia de tamices e imanes evitará que materiales extraños lleguen al equipo, dañen las piezas y perjudiquen la calidad de la molienda. A la salida del molino, para asegurar la calidad de la molienda, es necesario monitorear la granulometría, la cual puede verse afectada por tamices perforados y/o martillos desgastados, lo que contribuirá a una menor eficiencia y calidad de la molienda. Una mejor absorción de vapor y agua en la extrusión, como resultado de una molienda de calidad, mejora la eficiencia de la gelatinización del almidón, el proceso de transformación del almidón granular en una pasta viscoelástica. La molienda y la cocción de calidad permiten una mejor expansión, formación y estructura de la croqueta. En general, la expansión de los productos está directamente relacionada con la textura, siendo los productos con alta expansión los más crujientes. Algunos de los parámetros utilizados para evaluar el grado de cocción de los ingredientes dietéticos que se someten a extrusión son la densidad y el índice de absorción de agua. Los alimentos con alta densidad y baja absorción de agua son signos de productos poco expandidos, con gelatinización inadecuada del almidón y menor aprovechamiento de nutrientes (Camire, 2000). La densidad de los productos expandidos es una característica importante, porque incluso indirectamente, además del índice de expansión, indica el grado de transformación del gránulo de almidón. En el proceso de secado, la transferencia de calor es la responsable de la evaporación del líquido presente en el alimento y la transferencia de masa por el movimiento del agua desde el interior del alimento hasta su superficie, y de allí al medio ambiente. Por lo tanto, el secado está vinculado tanto a las condiciones ambientales como a las condiciones intrínsecas del material que se seca, que influyen en la tasa de evaporación y la tasa de difusión de las moléculas de agua, respectivamente. Por lo tanto, una croqueta con buena expansión y estructura uniforme permite que el aire la atraviese de manera homogénea, secándola adecuadamente, a diferencia de un producto que fue compactado por no haber tenido un proceso adecuado. Aún en la expansión y estructura de la croqueta, estos también interfieren en el proceso de aplicación del líquido. Las croquetas deben tener la capacidad de absorber grasa, ya que su eficiencia depende del tamaño y porosidad del extrusionado. Un producto bien extruido con buena estructura proporciona una mejor penetración y una mayor retención de la cobertura líquida. Los cereales (arroz, maíz y trigo) son las fuentes de almidón más utilizadas en los alimentos secos extrusionados para perros y gatos. Algunos estudios han demostrado que, si se extruye correctamente, el almidón de cereales tiene una digestibilidad aparente superior al 95 % para gatos (DE OLIVEIRA et al., 2008) y del 98 % para perros (CARCIOFI et al., 2008). Sin embargo, la digestibilidad del almidón puede verse afectada por factores como la composición y la forma física del almidón, las interacciones proteína-almidón, la integridad celular y la forma física del alimento. BAZZOLI (2007) evaluó la influencia de la molienda de arroz, maíz y sorgo sobre el coeficiente de digestibilidad aparente (ADC) de nutrientes y puntaje fecal en dietas para perros y encontró que existía diferencia e interacción entre fuentes de carbohidratos en diferentes moliendas. Los ADC promedio de almidón y no extractivos de nitrógeno (ENN) fueron similares para las dietas de maíz y sorgo, y más altos para la dieta basada en arroz. Para maíz y sorgo, la molienda gruesa tuvo un efecto negativo, con valores inferiores a los de las dietas preparadas con molienda fina y media. Aún de acuerdo con BAZZOLLI (2007), en cuanto al puntaje fecal tampoco hubo efecto de ingrediente, sólo molienda. La evaluación de los contrastes demuestra que a mayor granulometría, peor puntuación fecal para las tres fuentes de almidón, siendo la peor puntuación obtenida con arroz molido en una granulometría gruesa. La evidencia muestra que cuanto mayor es la granulometría, peor es el puntaje fecal de las dietas, hecho que probablemente se deba a la disminución del índice de gelatinización del almidón, lo que resulta en menor materia seca en las heces y peor puntaje. En gatos, KIENZLE (1993) observó que el CDA del almidón de una dieta que contenía maíz crudo molido grueso era del 72 %. Cuando el maíz se cocinó o se trituró finamente, el ADC del almidón fue del 100 %. La digestibilidad del almidón altera y determina en gran medida la onda posprandial de glucosa en sangre y la respuesta insulínica del animal. De esta forma, cuanto más rápida y completa sea la digestión, más rápida e intensa será la curva desencadenada. Este es un aspecto que hay que cuidar cuando pensamos en un alimento para animales con diabetes mellitus, obesidad, gestación, cáncer y edad avanzada, que necesitan un mayor control de la curva glucémica. Por lo tanto, concluimos que la molienda es un punto clave en el desarrollo de productos de alta calidad, debe ser estandarizada de acuerdo con la realidad de cada fábrica, además de tener en cuenta la finalidad del producto y la etapa de vida o estado de salud en que se encuentra la mascota que consumirá el alimento. Por: Luana Pucca, Ludmila Barbi y Erika Stasieniuk Fuente: All Pet Food Magazine Referencias bibliográficas BAZOLLI, R. S. Influência do grau de moagem de ingredientes amiláceos utilizados em rações extrusadas sobre os aspectos digestivos e respostas metabólicas em cães. Jaboticabal: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2007. 72p. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, 2007. CAMIRE, M.E. Chemical and nutritional changes in food during extrusion. In: RIAZ, M.N. Extruders in food applications. CRC Press, Boca Raton, p.127-147, 2000. DE-OLIVEIRA, L. D., CARCIOFI, A. C., OLIVEIRA, M. C. C., VASCONCELLOS, R. S., BAZOLLI, R. S., PEREIRA, G. T., PRADA, F. Effects of six carbohydrate sources on diet digestibility and postprandial glucose and insulin responses in cats. Journal of Animal Science, v. 86, p. 2237−2246, 2008. KIENZLE, E. Carbohydrate metabolism of the cats 2. Digestion of starch. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, v. 69, p. 102-114, 1993. SOUZA, R. C. R; ANDRADE, C. T. Investigação dos processos de gelatinização e extrusão de amido de milho. Polímeros: Ciência e Tecnologia, São Paulo, v. 10, n. 1, p. 24-30, 2000.
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25/04/2023
Por qué el huevo es un aliado fundamental para la alimentación de perros y gatos
Los animales de compañía son una parte muy importante de nuestras vidas. Muchos de ellos se vinculan con nosotros desde la infancia, llegando a convertirse en un miembro más de la familia. Por lo tanto, es fundamental cuidarlos como tales, y la alimentación es uno de los pilares fundamentales para que gocen de una buena salud, de bienestar, tengan longevidad y, sobre todo, vivan felices. Las comidas elaboradas en forma comercial deben garantizar el aporte de todos los nutrientes necesarios para el normal funcionamiento del organismo, y es en ese sentido en el que el huevo es un excelente candidato para cumplir con esa demanda. ¿Por qué? Principalmente, por su gran valor nutricional. El huevo, como componente de la dieta, es una de las mejores fuentes de proteínas, ya que su composición de aminoácidos y su biodisponibilidad es de las más altas entre los ingredientes mayormente usados como aporte proteico. A su vez, la contribución de grasa de este alimento, principalmente por la yema, se traduce mayormente en una gran cantidad de ácido linoleico, un ácido graso poliinsaturado esencial para la gran mayoría de los animales. El huevo es, además, una fuente importante de micronutrientes como vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas D, B3 y B9. Considerando a la obesidad como uno de los problemas de salud más comunes de los perros, incluirlo en la dieta nos permite alimentarlos favoreciendo una adecuada condición corporal. Cabe aclarar que la cáscara es también una muy buena fuente de calcio, de excelente oferta biológica para los animales. Además de su valor nutricional, el huevo se considera un alimento funcional al contener componentes biológicamente activos que benefician la salud y reducen el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Entre ellos, encontramos a la luteína y a las xantinas, presentes en la yema de huevos: se trata de grandes antioxidantes que mejoran la salud y el sistema inmune, reduciendo el daño oxidativo corporal. Los huevos pueden, a su vez, mejorar la inmunidad de nuestros animales, ya que contienen anticuerpos contra microorganismos a los que se han visto expuestas las gallinas ponedoras. Por último, las membranas situadas justo debajo de la cáscara recubriendo el interior del huevo, son muy ricas en colágeno, glucosamina, condroitina y ácido hialurónico, compuestos que podrían ayudar a los perros con osteoartritis o procesos degenerativos articulares. Como conclusión, el huevo es un gran aliado para la alimentación de perros y gatos, ya que, además de su valor nutricional, contiene compuestos bioactivos que lo convierten en una comida funcional muy beneficiosa para mantener el bienestar y ayudar a la prevención de enfermedades. Fuente: Infobae
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24/04/2023
Alltech presenta los resultados de su encuesta global sobre la producción de alimento balanceado con las tendencias en los agronegocios
[Lexington, Kentucky] – Las Perspectivas del Sector Agroalimentario de Alltech para 2023 fueron dadas a conocer destacando los resultados de la encuesta anual de la compañía sobre la producción mundial de alimento balanceado. A pesar de los duros desafíos macroeconómicos que afectaron a toda la cadena de suministro, la oferta de alimentos para animales se mantuvo estable –en todo el mundo– en 2022 con 1 266 millones de toneladas métricas (MTM) producidas; lo que supuso un descenso de menos de medio punto porcentual (0.42%), comparándolo con las estimaciones de 2021. En su decimosegundo año, este estudio recoge datos de 142 países y de más de 28 000 plantas de elaboración de raciones. La encuesta mostró que Europa fue la región que se vio más afectada por factores como: el riesgo de enfermedades, la inclemencias climáticas o las repercusiones de la guerra en Ucrania. Asimismo, la pandemia del Covid-19 continuó teniendo repercusiones significativas en el sector agroalimentario; lo que intensificó los desafíos en la cadena de suministro e impulsó la adopción de nuevas tecnologías y prácticas de sostenibilidad. Los 10 principales países productores de alimento balanceado de 2022 fueron: China (260.739 MTM), Estados Unidos (240.403 MTM), Brasil (81.948 MTM), India (43.360 MTM), México (40.138 MTM), Rusia (34.147 MTM), España (31.234 MTM), Vietnam (26.720 MTM), Argentina (25.736 MTM) y Alemania (24.396 MTM). Juntos, estos 10 primeros países representaron el 64% de la producción mundial de alimento balanceado. Y la mitad del consumo global de alimentos para animales se concentró en 4 países: China, Estados Unidos, Brasil e India. Vietnam, por su lado, experimentó una gran recuperación en lo que respecta a su tonelaje en 2022, ingresando con ello a esta lista de 10; por delante de Argentina y Alemania, y sacando a Turquía (país que mostró una reducción de su producción). Asimismo, Rusia superó a España, ya que este último sufrió una disminución significativa de su oferta de raciones. Principales resultados de la encuesta La producción de alimento balanceado aumentó en varias regiones del mundo como: América Latina (1.6%), Norteamérica (0.88%) y Oceanía (0.32%). Mientras que en Europa disminuyó con 4.67%, en África con 3.86% y en Asia-Pacífico con 0.51%. A nivel mundial, el tonelaje de alimento balanceado aumentó en los sectores de acuicultura, pollos de engorde, ponedoras y mascotas. Mientras que disminuyó en los sectores de ganado de carne, ganado de leche y cerdos. Si bien China experimentó una ligera disminución en su producción de alimento balanceado, sigue siendo el principal país productor del mundo; seguido de Estados Unidos y Brasil. Resultados destacados por especie El sector de aves experimentó un aumento en la producción de alimento balanceado tanto para ponedoras como para pollos de engorde: La influenza aviar, otras enfermedades y el elevado costo de las materias primas afectaron a la industria de ponedoras en muchas regiones; especialmente en Asia, Europa y África. Sin embargo, el crecimiento de esta industria se vio favorecido por los mayores desafíos en los sectores de otras proteínas; lo que impulsó la demanda de huevos. En general, la producción de alimento balanceado para ponedoras aumentó un 0.31%. Si bien el tonelaje de alimento balanceado aumentó a nivel global un 1.27% en el sector de pollos de engorde; se registraron diferencias significativas entre países. En general, el incremento de la producción de dietas para estos animales se registró principalmente en las regiones de Medio Oriente, Norteamérica y América Latina. La producción mundial de alimento balanceado para cerdos descendió en 2022 en casi 3%. La peste porcina africana y los elevados precios de las materias primas para las dietas afectaron a la industria porcina de muchos países. Sin embargo, en Vietnam, China, Sudáfrica, Brasil y México, el aumento del precio de la carne de cerdo y otras condiciones favorables de los mercados permitieron el crecimiento de este sector. El tonelaje de alimento balanceado para ganado de leche disminuyó un 1.32%, debido principalmente a los altos costos de los ingredientes para las raciones, junto con los bajos precios de la leche. Esto provocó que los ganaderos redujeran su número de vacas u optaran por fuentes alternativas de alimentación. Algunas excepciones fueron Irlanda (donde la sequía hizo que los productores recurrieran más a las dietas comerciales) y Nueva Zelanda (donde el precio de la leche fue más alto). La producción de alimento balanceado para ganado de carne disminuyó ligeramente un 0.34% a nivel mundial. Esta tendencia a la baja se mantuvo en Europa, pero se registraron aumentos en casi todas las demás regiones. En Australia, la reducción del tonelaje de las raciones se debió a la abundancia de pasto y no a cambios en la demanda de carne de bovino. El sector acuicultura mostró en general un crecimiento en la producción global de alimento balanceado con un 2.7%. Los 5 principales países productores fueron China, Vietnam, India, Noruega e Indonesia. Y se registraron aumentos significativos en China, Brasil, Ecuador, Filipinas y Estados Unidos. La acuicultura fue uno de los pocos sectores de la proteína animal que experimentó un crecimiento en Europa –en lo que respecta a tonelaje de raciones–. La producción de alimento balanceado para mascotas registró el mayor crecimiento entre todos los sectores; con un aumento promedio de 7.25% a nivel mundial. Esta importante alza se debió en gran medida al incremento de la tenencia de animales de compañía en el contexto del Covid-19. Norteamérica y Europa siguen siendo las principales regiones productoras de alimentos para mascotas. Resultados destacados por regiones En Norteamérica se registró un aumento de 0.88% (2.272 MTM) y Estados Unidos siguió siendo el segundo país productor de alimento balanceado del mundo; después de China. En los sectores de pollos de engorde, ganado de carne y mascotas se registraron crecimientos. América Latina experimentó un crecimiento de 1.6% (3.066 MTM) y Brasil continuó siendo el primer país productor de alimento balanceado de la región, y ocupó el tercer puesto a nivel global. Por otro lado, la mayoría de los crecimientos se registraron en México, Brasil y Chile. En Europa se registró el mayor descenso en la producción de alimento balanceado con 4.67% (-12.882 MTM), debido a factores como la guerra en Ucrania y la propagación de enfermedades entre animales (como la peste porcina africana o la influenza aviar). La región de Asia-Pacífico se mantuvo sin cambios, ya que los descensos registrados en China, Pakistán, Tailandia y Malasia; fueron compensados con los incrementos en Vietnam, Filipinas, Mongolia y Corea del Sur. Además, en la región se encuentran varios de los 10 principales países productores de alimento balanceado del mundo como: China, India y Vietnam. África mostró una caída de 3.86% en su tonelaje de alimento balanceado (-1.718 MTM), debido principalmente a los descensos registrados en Egipto, Marruecos, Kenia y Nigeria. Sin embargo, en Sudáfrica se observó un aumento de más de 2% y en Namibia también se vio una mayor producción de alimentos para animales en 2022. En la región de Medio Oriente se registró un aumento importante de 24.7% (6.301 MTM) de su tonelaje de alimento balanceado, gracias a informes más precisos y a los esfuerzos del gobierno de Arabia Saudita de impulsar su producción de pollos de engorde –como parte de su plan Visión 2030–. La producción de alimento balanceado en Oceanía se mantuvo sin cambios: con un pequeño descenso registrado en Australia; que fue compensado con un ligero aumento en Nueva Zelanda. Alltech trabaja con plantas de producción de alimento balanceado y con instituciones de la industria y de distintos gobiernos –de todo el mundo– para recopilar datos e información que permitan llevar a cabo este estudio anual sobre la producción de alimentos para animales. La producción y los precios del alimento balanceado fueron recopilados por el equipo de ventas global de Alltech, en colaboración con asociaciones locales de alimentos para animales durante el último trimestre de 2022. Estos datos son estimaciones y tienen el propósito de servir como fuente de información para los involucrados en la industria agropecuaria. Fuente: Alltech
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22/04/2023
Día Mundial de la Madre tierra
El cambio climático, los cambios provocados por el hombre en la naturaleza, así como las acciones que perturban la biodiversidad, como la deforestación, el cambio de uso del suelo, la producción agrícola y ganadera intensiva, o el creciente comercio ilegal de vida silvestre, pueden acelerar el ritmo de destrucción del planeta. Este día de la Madre Tierra es el primero que se celebra dentro del Decenio de la ONU para la Restauración de Ecosistemas. Los ecosistemas sustentan todas las formas de vida de la Tierra. De la salud de nuestros ecosistemas depende directamente la salud de nuestro planeta y sus habitantes. Restaurar aquellos que están dañados ayudará a acabar con la pobreza, a combatir el cambio climático y prevenir una extinción masiva. Pero sólo lo conseguiremos si cada individuo o corporación hacen su parte. Como siempre mencionamos, desde la industria pet food, y más que nunca en este Día Mundial de la Madre Tierra, recordamos que necesitamos un cambio hacia una economía más sostenible que funcione tanto para las personas como para el planeta. Es por eso, que las empresas de esta industria que no deja de crecer, tienen el compromiso de desarrollarse en armonía con la naturaleza, ya sea incorporando equipamiento que reutilice los recursos no renovables y minimicen la contaminación del medioambiente; incorporando envases sustentables que disminuyan el impacto; certificando normas que garanticen que se someten a auditorias externas, que acreditan la mejora de sus procesos en este aspecto. Días Internacionales de las Naciones Unidas La existencia de días internacionales es anterior al establecimiento mismo de la Organización; sin embargo, las Naciones Unidas los ha adoptado como un poderoso instrumento de promoción de esas cuestiones. Cada día internacional ofrece a muchos actores la oportunidad de organizar actividades relacionadas con el tema del día. Las organizaciones y oficinas del sistema de las Naciones Unidas y, lo que es más importante, los gobiernos, la sociedad civil, el sector público y el privado, las escuelas, las universidades y, en general, los ciudadanos, hacen de un día internacional un trampolín para las actividades de sensibilización. Es por eso, que aprovechamos este medio para difundir estas fechas, darles relevancia y recordarle a la comunidad pet food que el crecimiento de la industria debe estar en concordancia con lo que estas iniciativas pretenden modificar en la conciencia y las acciones corporativas e individuales. Todos somos importantes para lograr el cambio! Vos que opinás? Fuente: All Pet Food
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21/04/2023
Día Mundial de la Creatividad y la Innovación
La creatividad y la innovación son esenciales en todos los ámbitos de la vida, desde el arte y la cultura hasta la ciencia y la tecnología.
La creatividad nos permite imaginar nuevas posibilidades y perspectivas, mientras que la innovación nos posibilita llevar esas ideas a la realidad y mejorar el mundo en el que vivimos.
El objetivo de este día es inspirar a las personas de todas las edades a ser más creativas e innovadoras en sus vidas diarias y en su trabajo, y fomentar una cultura de creatividad y pensamiento innovador en todo el mundo.
En este contexto, desde Altamiranda & Asociados queremos contarles sobre el camino recorrido junto a uno de nuestros grandes clientes, quienes siempre tuvieron presente la idea de progresar, buscando alternativas para crecer en un contexto no tan favorecedor a través de ideas creativas y proyectos innovadores.
Hace aproximadamente 14 años, una importante empresa del norte de la provincia de Buenos Aires se comunicó con Roberto Altamiranda, nuestro Presidente, para analizar opciones de inversión a través de los granos.
Ésta, era una empresa que contaba con una gran presencia en el sector de acopio y un fuerte vínculo con los productores agropecuarios, por lo que desde allí comienza el planteo de incluir tecnologías a través de la innovación.
Luego del desarrollo de un fuerte vínculo de confianza que se generó a través de numerosas reuniones y visitas a fábricas, se concluyó que el primer paso en este camino de inversión y desarrollo se daría mediante la desactivación del poroto de soja a través de vapor. Un proceso sencillo de cinco pasos, fácil de controlar, donde no se generaba ninguna pérdida de producto. Asimismo, con el paso del tiempo, se continuó con un proyecto que involucra el uso de tecnología de extrusión a través de la fricción mecánica y el prensado para obtener expeller de soja y aceite crudo desgomado.
Más adelante, se avanzó con la formulación de un alimento balanceado y siguiendo con el ánimo de crecimiento e inversiones como desde el comienzo, se decidió luego de un análisis de mercado, proyecciones futuras y oportunidades de negocios, dar el siguiente paso en este camino de la innovación, a través de la creación de una nueva unidad de negocio de alta tecnología. Llegando así a una planta de Pet Food, totalmente automatizada, de primer nivel con equipamiento europeo Andritz Feed & Biofuel.
Las tecnologías adquiridas para la elaboración de alimento para mascotas cuentan con un gran diferencial sobre el resto de la industria, lo que le permitirá convertirse en la fábrica más innovadora en cuanto a tecnología utilizada durante el proceso de elaboración de las croquetas para nuestros perros y gatos.
Esto lo decimos por la incorporación del Engrasador y el Secador Horizontal Combi Zone de Andritz Feed & Biofuel y por el diseño estratégico mismo de la planta. La misma fue especialmente pensada para el aprovechamiento de la gravedad, concepto que se tomó para el diseño de la torre, logrando así un transporte por caída libre entre los diferentes sectores de la fábrica.
A la hora de diseñar hay que tener en cuenta, ante todo, la rotura del alimento y es por esto que se decidió poner menos transporte mecánico. De hecho, gracias a la implementación de la gravedad prácticamente, no lo tenemos. Otro aspecto fundamental fue la sanidad de la planta, el diseño respeta una estructura en todos los sectores que no permite la posibilidad de una contaminación cruzada.
Por su parte, cuando hablamos de maquinaria, el Engrasador o Vacuum Coater es un equipo de alta performance que genera un gran ahorro y es realmente irremplazable ya que con él, las dosificaciones son exactas y de hecho, se pueden dosificar aceites que van desde el 1% al 35%.
Asimismo, es posible incorporar diferentes líquidos en el núcleo de la croqueta para ir avanzando hacia la capa exterior con otros líquidos/polvos de mayor palatabilidad para el animal, generando así una mejor aceptación por parte de la mascota en el producto final que vamos a elaborar. El concepto de esta tecnología se basa estratégicamente en adicionar el porcentaje exacto que deseamos de cada líquido o polvo por formulación, reducir casi a 0 las pérdidas de la materia al momento de su aplicación, algo que genera un importante ahorro, y por último y no menos importante, el aspecto de las croquetas que presentan una estructura homogénea.
Por otro lado, el diferencial que presenta el Secador horizontal Combi Zone, tiene que ver con el control de temperatura individual por zona de secado, esto logra optimizar el uso de energía y proteger el producto contra temperaturas excesivas. Algo que en estos tiempos resulta clave es el menor consumo de energía debido al sensor de humedad instalado en el escape que ayuda en el control preciso de la energía utilizada en el proceso de secado, a su vez cuenta con diferentes opciones de fuentes de energía: vapor, gas natural y electricidad a través de bombas de calor (en desarrollo).
Otros aspectos a destacar tienen que ver con la capacidad de reprocesar la primera partida de la extrusora y evitar así secados fuera de la fábrica y el uso de operarios, automatizando el reproceso de la materia. Asimismo, su diseño modular permite una expansión de capacidad futura simple y el movimiento suave del producto para evitar roturas y generación de finos.
Esta última etapa de inversión aún se encuentra en pleno proceso de desarrollo y estimamos que las obras finalizarán en aproximadamente un año, cerrando un círculo de desarrollo e innovación que comenzó hace más de una década.
De esta manera, desde nuestra compañía mejoramos nuestros productos y soluciones con Innovación y Creatividad.
Fuente: Altamiranda & Asociados.
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19/04/2023
El punto de encuentro de la Industria Pet Food en Europa.
Como consecuencia de los excelentes resultados de las ediciones 2019 y 2022 de CIPAL, realizadas en Buenos Aires, Argentina, se ha decidido celebrar el evento en Europa. Organizándolo en conjunto las empresas All Pet Food y Feria de Zaragoza. CIPEU 2023 es un evento importante para los profesionales, empresarios y expertos en el sector de la alimentación de mascotas. El congreso proporcionará una oportunidad única para que los participantes compartan ideas, experiencias y conocimientos, y para que establezcan contactos comerciales valiosos tanto en el área de exposición como en la sala de conferencias. Ambos días del evento se llevarán a cabo disertaciones y capacitaciones impartidas por expertos del sector, quienes formarán parte del prestigioso programa de conferencias, representado en tres grandes tópicos: control de la cadena de materias primas en el pet food, actualización de los procesos de fabricación en pet food y paralelismo entre alimentación humana y pet food. Control de la cadena de materias primas en el pet Food: - Ingredientes proteicos y grasos alternativos, desafíos y oportunidades. - Innovaciones en higiene, seguridad y regulación. - Conservación y vida útil de materias primas, efectos importantes en el rendimiento y palatabilidad. - Nuevas formulaciones. Actualización de los procesos de fabricación en pet food - Optimización de los procesos de fabricación de alimentos secos y húmedos. Tecnologías de alta presión, liofilización, deshidratación y otras. - Envasado, distribución, venta y seguridad de nuevos alimentos: dietas mínimamente procesadas, alimentos crudos/congelados, métodos de seguridad de alta presión, irradiación y microondas. Paralelismo entre alimentación humana y pet food. - Nuevos ingredientes y conceptos de nutrición: importancia y beneficios. - Ingredientes funcionales: nuevas perspectivas. - Marketing y regulación de nuevos alimentos. - Percepción de los tutores de mascotas sobre la influencia de estos alimentos: humanización del pet food. CIPEU 2023 es una gran oportunidad para interactuar con otros participantes, la sala de exposición constará de stands donde grandes empresas de alimentos para mascotas, proveedores de ingredientes, equipos de procesamiento y otros proveedores del sector exhibirán sus productos, servicios y soluciones. La exposición ofrecerá una excelente oportunidad para que los participantes se familiaricen con las últimas innovaciones, tecnologías y tendencias en el mercado de alimentos para mascotas. El congreso será una excelente oportunidad para que los participantes expandan sus conocimientos, establezcan contactos comerciales valiosos y aprendan de los líderes de la industria pet food. Si estás interesado en ser parte de este gran punto de encuentro, ESCRIBINOS! Fuente: All Pet Food
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18/04/2023
La función de los antioxidantes en perros y gatos
El estrés oxidativo provocado por el exceso de radicales libres, ocasiona alteraciones en moléculas tales como proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. El daño producido contribuye a la aparición de diversas enfermedades crónicas que complican la salud en general y aceleran el envejecimiento celular en particular, pudiendo repercutir en diversos sistemas, como cardiovascular, nervioso y pulmonar, entre otros. Así mismo puede predisponer a la aparición de diferentes tipos de cáncer. Sustancias antioxidantes Existen sustancias antioxidantes endógenas, producidas por el organismo del animal, cuya función contrarresta los efectos de la oxidación celular y previene la acción de los radicales libres. Estas sustancias actúan conjuntamente con determinados nutrientes, minerales y vitaminas que son aportados por la dieta (sustancias antioxidantes exógenas). Los principales antioxidantes exógenos son: Vitamina C (Ácido Ascórbico): Se encuentra presente en los cítricos, tomates y hortalizas verdes. Los perros y gatos la producen en sus organismos en cantidades aceptables para su función metabólica, pudiendo haber déficit en situaciones de estrés o cuadros infecciosos. La vitamina C, en los alimentos balanceados, se utiliza micro encapsulada para protegerla de la temperatura de extrusión. Betacaroteno (Provitamina A): Los betacarotenos se encuentran presentes en la zanahoria, batata y repollo, como provitamina A. Fortalece el sistema inmunológico y además colabora con la salud visual y cardiovascular. Vitamina E (alfa-tocoferol): Esta vitamina se encuentra presente en aceites vegetales y grasas animales. El incremento del consumo dietario en animales gerontes puede mejorar la función inmunitaria. Acidos Omega 3 y 6: Presentes en aceites de origen animal (pollo/pescado) y vegetal (Chía). Gran poder antioxidante y antinflamatorio por diversos mecanismos de acción. Oligoelementos: Minerales como el selenio, cobre, manganeso y zinc forman parte de la estructura de las enzimas antioxidantes. Conclusiones La incorporación de antioxidantes en las dietas es de suma importancia para prevenir o disminuir alteraciones producidas por los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular. Es utilizado en alimentos balanceados con el objetivo de lograr una mejor calidad de vida. Por otro lado, los antioxidantes desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de los caracteres organolépticos (sabor, olor, entre otros) del alimento balanceado contribuyendo con la conservación del mismo. Fuente: Vitalcan
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17/04/2023
Argentina tiene su primera bioplanta de cría de insectos
PROCENS tiene como objetivo liderar el desarrollo de una industria basada en insectos en Argentina y América Latina a través de soluciones sostenibles y rentables de reciclaje de nutrientes. Desarrollan plantas modulares y replicables de cría de larvas de Black Soldier Fly (BSF), para convertir residuos orgánicos locales de agroindustrias o municipios, en proteína premium para alimentación animal y biofertilizante para cultivos locales a través de un proceso de producción de 0 residuos y 0 emisiones.
Hace aproximadamente una semana la empresa realizó la mudanza completa a su nueva bioplanta.
Planificar, coordinar, y ejecutar exitosamente ese gran trabajo implicó el esfuerzo adicional de todo el equipo, pero también generó mucha satisfacción y emoción sabiendo que marcó el comienzo de una nueva etapa.
Los dos contenedores que les permitieron desarrollar su prototipo a lo largo de los últimos cuatro años, fueron traslados y el equipo ya se encuentra trabajando en la primera bioplanta de cría de insectos en Argentina.
La empresa compartió la noticia en sus redes sociales, felicitó a todo su equipo y agradeció a todos sus aliados estratégicos por contribuir en hacer este sueño realidad.
Los invitamos a disfrutar el video de un momento tan significativo para nuestro país, para la industria de proteínas a base de insectos y para el medioambiente!
Fuente: All Pet Food
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14/04/2023
PAYPER se posiciona en Amérca Latina
PAYPER se estableció en Lleida (Cataluña, España) en 1973 y actualmente, es el mayor fabricante de la industria española del ensacado y uno de los principales de Europa. Cuenta con un equipo de aproximadamente 100 profesionales altamente cualificados, que trabaja en todo momento para satisfacer las demandas del mercado global en cuanto a equipos rentables y fiables. En nuestra visita, David Ranera nos contó de qué forma, desde hace 50 años, PAYPER se fue convirtiendo en el principal proveedor de soluciones integrales de envasado y paletizado para varias industrias, y qué los motivó a expandirse hacia otros países. Hoy en día, y gracias a la apertura de nuevas filiales en América Latina, pueden brindar un servicio técnico local y en el idioma de sus clientes. También nos adelantó que, como actores importantes de industrias en constante crecimiento, como la de alimentos para mascotas, PAYPER sigue innovando y estará presente en la Feria Interpack de Alemania, donde presentarán su plataforma de industria 4.0. Pero esto es sólo un resumen de lo que fue su interesante charla. Agradecemos que nos hayan recibido y los invitamos a disfrutar de esta grata experiencia para nosotros! Fuente: All Pet Food
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12/04/2023
STATEC BINDER GmbH - Productos de alto rendimiento para clientes exigentes
Con su tecnología de envasado flexible y orientada al cliente, la empresa austriaca está representada en el mercado internacional, situándose entre los principales proveedores de ensacadoras de boca abierta, de alto rendimiento. Su amplia cartera de productos ofrece soluciones personalizadas de la más alta calidad para productos utilizados en una gran variedad de industrias. Los sistemas de ensacado de boca abierta PRINCIPAC, CERTOPAC, ACROPAC y CIRCUPAC están diseñados para sacos de polietileno (PE), polipropileno tejido (PP) y papel con un peso de llenado de 5 a 50kg. El segmento de alto rendimiento se complementa con la máquina SYSTEM-T FFS (Form-Fill-Seal) para el procesamiento de bolsas a partir de film tubular y la máquina SYSTEM-F vertical FFS para el procesamiento de bolsas a partir de film plano. La amplia gama de productos de STATEC BINDER se completa con sistemas de paletización robotizados, de alto nivel y de pórtico. Los paletizadores PRINCIPAL-H, PRINCIPAL-R y PRINCIPAL-P se caracterizan por su alta eficiencia y adaptabilidad. Las pesadoras de red de alto rendimiento y los sistemas de cierre de bolsas, garantizan un pesaje y una dosificación precisos, así como un cierre seguro de las bolsas. Satisfacer las necesidades de los clientes en todo el mundo Desde el sector alimentario hasta la industria petroquímica, con más de 1.700 máquinas instaladas en todo el mundo, STATEC BINDER cuenta con numerosas referencias positivas. La empresa cuenta con pequeñas y grandes empresas, representadas en los cinco continentes, entre su base de clientes. Gracias a una tecnología probada, así como a continuos desarrollos y optimizaciones, STATEC BINDER es un socio reconocido internacionalmente por muchos. Tras 40 años de experiencia, la empresa es sinónimo de fiabilidad absoluta, caracterizada por la precisión y la innovación constante. El servicio al cliente como factor de éxito Clientes de todo el mundo confían cada día en STATEC BINDER. Esto se debe a los servicios de asesoramiento de expertos, a la alta competencia del servicio y a la asistencia para cualquier problema. El servicio de atención al cliente se caracteriza por empleados altamente formados y por un servicio online con soporte en tiempo real. La plena satisfacción de los clientes tiene la máxima prioridad. STATEC BINDER significa... Ensacado y paletizado de alto rendimiento de productos a granel Máquinas y sistemas de la más alta calidad Soluciones flexibles y orientadas al cliente Fiabilidad, innovación y precisión absolutas Servicio global al cliente Más de 40 años de experiencia Más de 1.700 máquinas instaladas en todo el mundo Encontrará más información en nuestra página web. Por: Statec Binder Fuente: All Pet Food Magzine
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12/04/2023
Seminario teórico-práctico: 'La teoría del secado puesta en práctica'
Bajo la modalidad teórico-práctico, el Seminario se llevará a cabo en el Hotel Riu Plaza Guadalajara (Av. Adolfo López Mateos Sur 830, Chapalita, Guadalajara, Jalisco), desde el día 12 y hasta el 15 de junio de 2023. Este Seminario de 3 días de duración, será dictado por especialistas de Bühler que desarrollarán los siguientes temas: Básicos del secado. Aplicaciones del secado. Análisis de problemas y sus soluciones. Análisis mecánico del secador. Simulación del secado. Controles e instrumentos del secador. Técnicas de evaluación. Sesiones prácticas. Balance de masa y calor. Sesiones privadas de preguntas. La asistencia al seminario incluye las ya mencionadas sesiones teórico-prácticas, material del curso en formato electrónico o impreso, cóctel de bienvenida, coffee break, comidas, cenas. No incluye costos de transportación, consumo extra de alimentos o bebidas, estacionamiento, etc. Los valores para registrarse son: A tener en cuenta: El precio por inscripción anticipada es válido hasta el 28 de abril del 2023. Considerándose como tal a la recepción del formulario de inscripción acompañado del comprobante de pago y/u orden de compra. El precio con hospedaje incluye 3 noches (Lunes a Miércoles) en ocupación sencilla y desayuno tipo buffet (Martes a Jueves). Bühler los invita a REGISTRARSE para ser parte de un Seminario de alto grado académico, para quienes se desempeñan en la industria pet food. Fuente: All Pet Food
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11/04/2023
Proteínas derivadas del plasma sanguíneo apoyan la función inmunológica en animales
Son muchos los insumos utilizados en la producción de alimentos para mascotas: carne, cereales, frutas, harinas, raíces, entre otros. Pero además de estos, citamos aquí el plasma sanguíneo, uno de los ingredientes más estudiados en nutrición animal. Existen más de 600 artículos publicados en revistas científicas que documentan su eficacia. De acuerdo con el veterinario de APC y Director de Servicios Técnicos para América Latina, Luís Rangel, la historia del plasma comenzó hace más de 35 años, cuando los científicos de APC descubrieron el poderoso papel que las proteínas funcionales derivadas del plasma sanguíneo desempeñan para respaldar y mantener la función inmunológica normal en animales. 'Desde el inicio, nuestros científicos han visto resultados significativos, consistentes y efectivos en cerdos y otras especies. Los productos APC, glóbulos rojos y plasma secado por aspersión (SDP), se utilizan en la alimentación animal para mejorar la nutrición y la salud de los animales, a través de propiedades únicas que impactan positivamente en miles de millones de animales cada año', describe. Como señaló el ejecutivo, los dueños de mascotas tienen cada vez más experiencia en la identificación de los mejores ingredientes para sus mascotas. 'APC entiende que la industria de alimentos para mascotas necesita ingredientes que sean altamente digeribles, funcionales, fáciles de etiquetar y sabrosos. Los animales se convierten rápidamente en miembros de la familia y los tutores quieren alimentarlos de la mejor manera. Esta es una de las razones por las que existe una demanda de proteínas de alta calidad para añadir a los alimentos secos, húmedos y snacks', comenta. Según Rangel, las proteínas derivadas del plasma no sólo satisfacen las necesidades de los clientes, sino que también traen muchos beneficios a los fabricantes. 'Los ingredientes de APC son una solución única no sólo para cumplir con los requisitos de formulación, sino también para brindar beneficios para la salud sin precedentes. El plasma proporciona apoyo inmunitario y salud digestiva, además de tener un impacto positivo en los músculos, las articulaciones, la piel y el pelaje con resultados visibles. Además, mejora la digestibilidad de las fórmulas en las que se añade y esto reduce el volumen de heces que excretan los animales a diario', garantiza. Impacto del plasma en la salud de las mascotas Rangel refuerza que el plasma es un ingrediente natural científicamente estudiado por décadas de investigación, que demuestra un efecto en todo el cuerpo de manera sistémica, atacando la inflamación en su origen. "Las proteínas plasmáticas funcionales, consumidas por vía oral, no interfieren con la respuesta inmunitaria natural del cuerpo a la inflamación, sino que colaboran con el sistema inmunitario para responder de manera más rápida y eficiente", dice. Según Rangel, el plasma contiene una mezcla compleja de proteínas funcionales, entre las que se encuentran la transferrina, responsable de reducir el hierro libre y evitar la supervivencia bacteriana; la lisozima que tiene acción antimicrobiana; los factores de crecimiento que estimulan la regeneración celular; las citocinas que tienen un efecto antimicrobiano o efecto proinflamatorio; e inmunoglobulinas que tienen acción contra toxinas y patógenos. 'El plasma tiene múltiples acciones en los animales, pero en términos generales, el consumo de plasma por vía oral ayuda al sistema inmunitario a responder a los desafíos de manera más rápida y eficiente. Los efectos del plasma son sistémicos, lo que significa que afecta a todo el sistema inmunitario y tiene un efecto amplio y sostenido sobre la eficiencia de la respuesta total del sistema inmunitario al estrés". La principal diferencia con el plasma y lo que lo hace destacar como un ingrediente único en comparación con otras fuentes de proteínas, según afirma Rangel, es su funcionalidad. 'Además de tener un perfil de más del 78 % de proteína cruda, contener aminoácidos esenciales y tener una digestibilidad extremadamente alta, el plasma contiene componentes biológicos importantes que respaldan la salud inmunológica y van más allá de la nutrición. Todo el efecto de las inmunoglobulinas, citoquinas, transferrinas, factores de crecimiento y lisozimas aportadas a través de la dieta, garantizan el apoyo al sistema inmunológico de los animales, siendo positivo para su salud integral. El plasma es un ingrediente multifacético que promueve una mejor digestibilidad, palatabilidad y salud en los animales. Al ser un coproducto derivado de la sangre, es un ingrediente muy rico nutricionalmente y tiene niveles más altos de aminoácidos esenciales, incluso en comparación con los huevos', detalla. Producto probado y aprobado! En los últimos 25 años, Rangel dice que el plasma secado por aspersión (SDP) se ha convertido en un ingrediente aglutinante de uso común en los alimentos húmedos para mascotas. 'Sin embargo, además de las propiedades tecnológicas funcionales, el plasma es un excelente agente de palatabilidad para perros y, en especial, para gatos. Esta nueva cualidad rápidamente fue reconocida por la industria de alimentos para mascotas', argumenta. El plasma, según el profesional, puede mejorar eficazmente la textura y jugosidad de los trozos, manteniendo la cohesión de los diferentes ingredientes de la receta. 'Del proceso de secado por aspersión de plasma se obtiene un polvo muy fino que mantiene muchas de las propiedades funcionales del plasma in natura. Algunas propiedades físicas del plasma son la capacidad de producir un gel termoplástico (cuando se diluye en agua y se somete a altas temperaturas o pH extremo), alta capacidad de retención de agua y emulsificación de grasas. Debido a estas propiedades tecnológicas, el plasma se utiliza en trozos en gravy (carne en salsa), patés, en sobres, en latas y en diferentes alimentos húmedos o semihúmedos para perros y gatos. El uso de plasma contribuye eficazmente a mejorar la textura de los trozos ya mantener una excelente cohesión de los diferentes ingredientes de la receta', explica. El producto comercializado es AP 920, plasma atomizado de APC, que contiene más del 78% de Proteína Cruda, además de un excelente balance de aminoácidos esenciales y alta digestibilidad. AP 920, el plasma atomizado de APC, contiene más del 78 % de proteína cruda El ejecutivo destaca que la misión de APC es ayudar a los animales a lograr su mejor desempeño mediante el uso de proteínas funcionales innovadoras que impacten positivamente en la salud animal. 'Esperamos contribuir con el mercado de alimentos para mascotas creando nuevas opciones de alimentos y snacks que tengan plasma atomizado como ingrediente diferenciador. Queremos brindar más que una fuente de proteína, buscamos agregar funcionalidad a los alimentos, mejorar la salud y la calidad de vida de los animales', comparte. Fuente: Caes e Gatos - Vet Food
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10/04/2023
Un estudio analiza el papel de la palatabilidad en la industria de la nutrición de mascotas
La industria de alimentos para animales de compañía es un sector importante del mercado del cuidado de mascotas que está creciendo rápidamente. El crecimiento de la industria hasta la fecha se puede atribuir a distintas tendencias que han resultado en un aumento importante en la cantidad de productos nuevos e innovadores disponibles para los propietarios. Si bien los alimentos para mascotas se formulan principalmente para brindar una nutrición completa y equilibrada, la palatabilidad se ha identificado como un factor crucial para determinar el éxito o el fracaso de un producto en el mercado y la probabilidad de recompra. Por lo tanto, un grupo de investigadores de la Universidad de Massey ha llevado a cabo una revisión científica en el que analizan los métodos utilizados para evaluar la palatabilidad de los alimentos para mascotas, junto con una discusión sobre los impulsores conocidos de la palatabilidad. Asimismo, estudian el comportamiento alimentario y los requisitos nutricionales tanto de perros como de gatos, los diferentes formatos de alimentos para mascotas disponibles y los ingredientes comúnmente incluidos en los alimentos para mascotas. 'La investigación sobre la palatabilidad de los alimentos para mascotas se centra en la cantidad de alimento consumido mediante el uso de pruebas de uno y dos cuencos, pero se entiende poco por qué se observan diferencias, particularmente a nivel de ingredientes fundamentales', explican. La palatabilidad, explican, se define como las propiedades físicas y químicas de la dieta, que están vinculadas con la promoción o supresión de la conducta alimentaria durante el período de preabsorción. 'En lugar de estar asociado con un deseo o necesidad, la palatabilidad se relaciona con la percepción del placer o el gusto durante el consumo. En resumen, la comida que es apetecible es aquella que se considera fácilmente aceptada por un animal', señalan. Para los autores, la palatabilidad de los alimentos para mascotas, especialmente para gatos, sigue siendo de gran importancia tanto para los fabricantes como para los propietarios. Actualmente, los métodos de prueba de palatabilidad tradicionales se utilizan para evaluar la aceptación y preferencia de alimentos para mascotas completos y balanceados, así como premios. Sin embargo, hasta hace muy poco, pocos estudios han utilizado estos métodos tradicionales para evaluar la palatabilidad de los componentes individuales de la dieta, específicamente la carne y sus derivados, que son importantes para el gato carnívoro. 'Se sabe que los gatos muestran diferencias en la palatabilidad de subproductos seleccionados; sin embargo, existen lagunas en nuestro conocimiento en esta área y se requiere más trabajo para determinar los factores fundamentales responsables de estas diferencias', apuntan. Para los autores, las técnicas modernas como la metabolómica pueden desbloquear este conocimiento, pero la investigación de alimentos para mascotas aún está poco desarrollada. 'En el futuro, un enfoque colectivo que utilice métodos de prueba de palatabilidad tradicionales y pruebas analíticas modernas puede ayudar no sólo a determinar el nivel óptimo de inclusión de ingredientes para maximizar la palatabilidad, sino también los nutrientes responsables de impulsar la preferencia', concluyen. LA INDUSTRIA DE LA NUTRICIÓN DE MASCOTAS Y SU APUESTA POR LA PALATABILIDAD Como se destaca en el estudio, la industria de alimentación de animales de compañía tiene muy en cuenta la palatabilidad a la hora de desarrollar sus productos. Es el caso de la compañía canadiense Champion Petfoods, fabricante de las marcas Orijen y Acana, que en España están distribuidas por Masale. Así, en Champion Petfoods realizan regularmente pruebas de palatabilidad de sus dietas, comparándolas con sus competidores en la misma categoría para el grado de aceptación por parte de los animales. Por ejemplo, en una de sus pruebas, compararon un producto de Acana con una dieta de otra marca, y más de la mitad de los perros se sintieron atraídos por el suyo primero, debido a su aroma, y el 90% de las veces los perros lo comieron en primer lugar. En otra prueba, otra dieta de Acana mostró un ratio de consumo de 9:1 frente a su alternativa. Esto significa que por cada plato de alimento de otra marca que comieron los perros, se consumieron 9 platos de Acana. Después de realizar un análisis estadístico de los resultados recopilados de las pruebas de palatabilidad, pueden concluir que sus dietas superan otras alternativas. 'Creemos que nuestros ingredientes de alta calidad y alto contenido de carne nos hacen líderes', defienden. Fuente: Animal Health´s
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07/04/2023
"Día mundial de la Salud" - La zeolita como gran aliada para mantener la salud de las mascotas
En su 75º aniversario, la OMS propone una reflexión sobre los éxitos de salud pública que han mejorado la calidad de vida en las últimas décadas y motiva acciones para enfrentar los desafíos de salud de hoy y de mañana (OMS, 2023). Con ese mismo objetivo en mente, es interesante que también miremos qué se ha hecho por la salud de nuestras mascotas y qué podemos hacer para mejorar aún más su calidad de vida y nuestra mutua convivencia. Las mascotas ya son miembros de muchas familias alrededor del mundo, ganando un lugar importante en las relaciones familiares. Hoy Estados Unidos, es el mercado de mascotas más grande del mundo, 70% de las casas tienen una mascota, totalizando 90,5 millones de casas (APPA, 2022). Con una relación tan estrecha, existe una preocupación cada vez mayor por el cuidado de la salud de los animales, con el fin de mejorar su longevidad y calidad de vida. En este sentido, la nutrición tiene mucho que aportar con nutrientes en cantidad y calidad adecuadas para mantener una vida sana, además de aditivos que mejoren el aprovechamiento de estos alimentos, o mejoren la salud del tracto gastrointestinal. Las zeolitas son aditivos ya utilizados durante muchos siglos en la nutrición animal con varios beneficios involucrados en su uso. Zeolita es el nombre que se le da a un grupo de minerales de la clase de los aluminosilicatos (SiO4) cuya principal característica es la conformación cristalina tetraédrica cargada negativamente, responsable de la capacidad de adsorción de este material (COOMBS et al, 1997). Sus poros permiten la entrada de cationes a lo largo de su estructura, que quedan unidos a la zeolita y, por lo tanto, no están disponibles para que los animales los absorban hasta que otra fuerza deshaga este vínculo. Debido a esta alta capacidad de intercambio de cationes, la zeolita actúa eliminando varios cationes potencialmente tóxicos de los alimentos, evitando que se produzcan intoxicaciones graves. Dado que su estructura cristalina es en gran parte responsable de su modo de acción, es importante prestar atención a la calidad de la zeolita utilizada, ya que una zeolita que tiene poco material cristalino en su composición no será tan efectiva. Celpec es un aditivo para alimentos para mascotas compuesto por zeolita 100% natural que se somete a rigurosos controles de calidad antes de su comercialización. Las zeolitas son bien conocidas por su capacidad para adsorber aflatoxinas. Estas son un grupo de micotoxinas generadas por hongos del género Apergillus, que causan intoxicación hepática y son cancerígenas (Leung et al., 2006). A pesar de ser una micotoxina controlada, en muchos países se han reportado varios casos de brotes de intoxicación alimentaria en perros, siendo la causa más común de intoxicación aguda por micotoxinas en estos animales (Leung et al., 2006; Boermans y Leung, 2007). La capacidad de adsorción de aflatoxinas permite reducir la intoxicación provocada en los animales que las consumen. Estudios in vitro demuestran que la inclusión de sólo 0.5% de Celpec fue capaz de adsorber hasta 88% de aflatoxina (Lamic). En un estudio realizado en vivo con pollos de engorde, se observó una mejora en el consumo de alimentos al comparar animales que consumieron alimentos contaminados con alfatoxinas (2,8ppm) con animales que consumieron los mismos alimentos contaminados con aflatoxinas (2,8ppm) pero com um agregado de 0,5% Celpec (Laboratório samitec). En el mismo estudio, también fue posible observar que los hígados de los animales que recibieron la adición de Celpec tenian sus hígados menos decolorados en comparación a los animales que consumieron el alimento contaminado sin ningún aditivo, demostrando la capacidad de adsorber esta micotoxina y reducir la intoxicación causada por ella. Varios estudios corroboran el beneficio como adsorbente de aflatoxinas, con una reducción en la cantidad de lesiones severas en el hígado de animales tratados con zeolita clinoptilolita (Ortatatli y Oguz, 2001) y una disminución en su efecto tóxico aún cuando los animales están expuestos crónicamente (100ppb) (Orguz et al., 2000). Katsoulos et al. (2016) también observaron una reducción de aflatoxina en la leche de vacas cuando consumían 200g. de zeolita por vaca al día, reduciendo los riesgos asociados al consumo de leche contaminada. Además de ser capaces de adsorber algunos tipos de micotoxinas, la alta capacidad de intercambio catiónico también permite que las zeolitas adsorban otras sustancias potencialmente dañinas que están cargadas positivamente, esto puede incluir algunos metales pesados como el arsénico, el cadmio y el plomo. La presencia de plomo en alimentos para mascotas ha sido descrita en Brasil (Zafalon, 2020), Costa Rica (Narando-Jiménez y Wingching-Jones, 2023) e Italia (Serpe et al., 2012) como el único metal pesado presente en todas las muestras probadas (ya sea en pequeñas o grandes cantidades), esta declaración levanta una bandera de advertencia sobre la importancia de reducir la disponibilidad de este elemento para ser absorbido, especialmente debido a su potencial de acumulación en órganos importantes responsables de la desintoxicación, como lo describen Serpe et al. (2012). En este sentido, la zeolita puede ser un importante aliado. Beltcheva et al. (2014) observaron una disminución en la acumulación de plomo en el hígado, los riñones y los huesos de ratas que consumían zeolita natural modificada en alimentos contaminados con altas concentraciones de plomo. Además de la capacidad de adsorber toxinas, la zeolita también ha sido reportada como una excelente ayuda para mantener la salud de los animales, al actuar sobre la salud intestinal. Novotny et al. (2019), al estudiar el efecto de la suplementación con Celpec en lechones, observaron que los animales que consumían alimento con 2% de Celpec tenían heces más consistentes, con una disminución significativa en la severidad de la diarrea. Tales resultados pueden explicarse por el efecto de disminución del tránsito gastrointestinal observado en varios estudios, lo que permitiría un mayor aprovechamiento de nutrientes y una mayor absorción de agua en el tracto (Prvulovic et al., 2007). Se puede establecer un paralelismo interesante con los resultados de los estudios sobre perros y gatos que consumen Celpec realizados por Maia et al. (2010) y Roque et al. (2009), respectivamente, donde los animales que consumieron el aditivo tuvieron una mejora en el puntaje fecal y una disminución en los olores fecales. Todavia, Novotný et al. (2019) observaron que mientras el grupo control tenía cambios histopatológicos degenerativos en el duodeno y el yeyuno, con vellosidades más pequenas, desintegradas y sin epitelio, el grupo que consumió Celpec tenía vellosidades comparativamente más grandes y con epitelio intacto, lo que también es una razón importante para la mejor consistencia fecal de estos animales. Resultados similares fueron observados por Wawrzyniak et al. (2017) en pollos, con aumento del tamaño de las vellosidades en duodeno e íleon en animales que consumieron 2% de zeolita en la dieta. Wu et al. (2013), también utilizando zeolita en pollos, observaron que además de la mejora morfológica, el uso de zeolita nautral disminuyó la presencia de E. coli y aumentó Lactobacillus en ciego. Prasai et al. (2016) encontraron esta misma capacidad de modular las bacterias intestinales provocada por la inclusión de zeolita en el alimento para pollos. Estos autores reportaron una reducción significativa en la familia Enterobachiteriaceae (P=0.013), especies patógenas importantes y conocidas como Salmonella, Echericha, Shigella y Enterobacter pertenecen a esta familia. En perros, resultados interesantes en cuanto a la disminución de grupos de bacterias potencialmente patógenas y el aumento de grupos de bacterias beneficiosas fueron descritos por Sabbioni et al. (2016). Este estudio mostró un aumento en los filotipos Lactobacillus ssp. y Bifidobacterium ssp. que son grupos muy utilizados como probióticos, mientras que disminuyen las Enterobacteriaceae. A la vista de los diversos estudios aquí presentados y muchos otros disponibles en la literatura, es clara la relevancia del uso de zeolita en la dieta de los animales, especialmente de las mascotas, en los que se valora mucho la longevidad, así como la calidad de vida, acercándose mucho más de nuestra forma de vida que muchas otras especies. Fuente: Celta Referencias bibliográficas Amercian Pet Products Association (APPA). Pet Industry Market Size, Trends & Ownership Statistics. 2022. Disponível em: https://www.americanpetproducts.org/press_industrytrends.asp. Acesso em 06/03/2023. BELTCHEVA, M., METCHEVA, R., TOPSHKA-ANCHEVA, M. et al. Zeolites versus lead toxicity. J. Bioequiv. Availab, v. 7, p. 12-29, 2015. http://dx.doi.org/10.4172/jbb.1000209 BOERMANS, Herman J.; LEUNG, Maxwell CK. Mycotoxins and the pet food industry: toxicological evidence and risk assessment. International Journal of Food Microbiology, v. 119, n. 1-2, p. 95-102, 2007. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.063 COOMBS, Douglas S., ALBERT, A., ARMBRUSTER, T. et al. Recommended nomenclature for zeolite minerals: report of the subcommittee on zeolites of the International Mineralogical Association, Commission on New Minerals and Mineral Names. Mineralogical Magazine, v. 62, n. 4, p. 533-571, 1998. https://doi.org/10.1180/002646198547800 KATSOULOS, P. D., Karatzia, M.A., Boscos, C. et al. In-field evaluation of clinoptilolite feeding efficacy on the reduction of milk aflatoxin M1 concentration in dairy cattle. Journal of animal science and technology, v. 58, n. 1, p. 1-7, 2016. https://doi.org/10.1186/s40781-016-0106-4 LEUNG, Maxwell CK; DÍAZ-LLANO, Gabriel; SMITH, Trevor K. Mycotoxins in pet food: a review on worldwide prevalence and preventative strategies. Journal of agricultural and food chemistry, v. 54, n. 26, p. 9623-9635, 2006. https://doi.org/10.1021/jf062363+ MAIA, Gustavo Vaz Corrêa et al. Zeólitas e Yucca schidigera em rações para cães: palatabilidade, digestibilidade e redução de odores fecais. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, p. 2442-2446, 2010. https://doi.org/10.1590/S1516-35982010001100017 NARANJO-JIMÉNEZ, Carolina; WINGCHING-JONES, Rodolfo. Arsenic, cadmium, mercury, and lead in imported pet food in Costa Rica. Agronomía Mesoamericana, v. 34, n. 1, 2023. https://doi.org/10.15517/am.v34i1.48399 NOVOTNÝ, J., REICHEL, P., BÁRDOVÁ, K. et al. The Effects of Clinoptilolite Administration on the Appetite, the Consistency of Faeces and the Histology of the Small Intestine in Growing Pigs. Folia Veterinaria, v. 63, n. 3, p. 47-52, 2019. https://doi.org/10.2478/fv-2019-0026 OGUZ, H.; KURTOGLU, V.; COSKUN, B. Preventive efficacy of clinoptilolite in broilers during chronic aflatoxin (50 and 100 ppb) exposure. Research in Veterinary Science, v. 69, n. 2, p. 197-201, 2000. https://doi.org/10.1053/rvsc.2000.0417 ORTATATLI, M.; OĞUZ, H. Ameliorative effects of dietary clinoptilolite on pathological changes in broiler chickens during aflatoxicosis. Research in Veterinary Science, v. 71, n. 1, p. 59-66, 2001. https://doi.org/10.1053/rvsc.2001.0487 PRASAI, T. P., WALSH, K. B., BHATTARAI, S. P. et al. Zeolite food supplementation reduces abundance of enterobacteria. Microbiological research, v. 195, p. 24-30, 2017. https://doi.org/10.1016/j.micres.2016.11.006 PRVULOVIĆ, D. et al. Effects of a clinoptilolite supplement in pig diets on performance and serum parameters. Czech J Anim Sci, v. 52, n. 6, p. 159-66, 2007. https://doi.org/ 10.17221/2317-CJAS ROQUE, Natália Charleaux. Níveis de zeólita (clinoptilolita) e Yucca schidigera em raçoes de gatos adultos. 2009. Dissertação de Mestrado. Universidade Federal de Lavras. SABBIONI, A., FERRARIO, C., MILANI, C. et al. Modulation of the bifidobacterial communities of the dog microbiota by zeolite. Frontiers in Microbiology, v. 7, p. 1491, 2016. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.01491 SERPE, F. P. et al. Levels of heavy metals in liver and kidney of dogs from urban environment. Open veterinary journal, v. 2, n. 1, p. 15-18, 2012. WAWRZYNIAK, A. et al. Effect of feeding transcarpathian zeolite on gastrointestinal morphology and function in broiler chickens. Brazilian journal of poultry science, v. 19, p. 737-746, 2017. https://doi.org/10.1590/1806-9061-2016-0360. World Health Organization (WHO). 75 years of improving public health. 2023. Disponível em: https://www.who.int/campaigns/75-years-of-improving-public-health. Acesso em 27/03/2023. WU, Q. J. et al. Effects of clinoptilolite and modified clinoptilolite on the growth performance, intestinal microflora, and gut parameters of broilers. Poultry Science, v. 92, n. 3, p. 684-692, 2013. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02308 ZAFALON, Rafael Vessecchi Amorim. Determinação de metais pesados em ingredientes e alimentos comerciais para cães e gatos. 2020. Tese de Doutorado. Universidade de São Paulo.
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04/04/2023
Mascotas: Los perros y los gatos son una fuente inagotable de likes y negocios
Las redes sociales son un claro termómetro de la relación que los argentinos tienen con las mascotas. Perros y gatos se ganan (y le dan a sus dueños) views y likes, despiertan sonrisas y hasta hay quienes los presumen con producidos outfits. Hay influencers que conquistaron seguidores gracias a sus mascotas y otros que directamente son los mismos animales. Pero toda esta movida tiene su lado B: ¿cuán grande es el mercado de productos y alimentos para mascotas en la Argentina? 'El mercado de mascotas en el país representa unos US$800 millones en su conjunto. En la Argentina se estima que hay unos 17 millones de perros y unos 6 millones de gatos. En la pandemia el número de mascotas creció y puntualmente se vio ese avance más en gatos que en perros', indica Francisco Schang, gerente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal. Desde la entidad vienen notando un crecimiento en la oferta de productos y servicios para mascotas. 'Pero no podemos afirmar si la adopción o el consumo de estos servicios va a la misma velocidad que su oferta', aclara Schang, quien añade: 'Sí vemos que la creciente 'humanización' de las mascotas está llevando a un mayor consumo de otro tipo de productos y servicios adicionales'. El mercado está creciendo particularmente a través de las cadenas especializadas en productos para mascotas, que concentran gran parte de las compras, beneficiándose sobre todo del aumento del canal digital. 'Solo en el AMBA hay 4000 puntos de venta, pero todavía está muy atomizado el mercado. Se ven muchos pet shops que abren, en los que se vende alimento suelto, pero pocos traspasan los dos años de vida', advierte Marcos Giordano, gerente de Marketing de Agroindustrias Baires. Para este experto del sector, el mercado de alimentos para mascotas tuvo una década de crecimiento 'a dos dígitos' entre 2003 y 2013, y luego se mantuvo estable, con una evolución más lenta, que se sitúa entre el 1% y el 2% anual, con excepción de una pequeña aceleración durante la pandemia. 'En 2022 el mercado creció 1,4%, con 685.000 toneladas producidas, de las cuales 120.000 fueron de alimento para gatos y el resto para perros', explica Giordano. Un detalle no menor es que la materia prima de estos alimentos (carne, legumbres, hidratos de carbono) es la misma que se utiliza para producir comida para las personas, por lo que tuvo una inflación por encima del promedio. 'En el país, el gran mercado es el del segmento económico (representa un 60% del total) y hay un gran porcentaje de personas que compra alimento suelto, aunque en facturación no representa la mayor parte. La gente busca defenderse del aumento de los precios', detalla el ejecutivo de Baires, empresa que produce y vende alimento para mascotas en la Argentina, con marcas como Old Prince, Fawna, Kongo o Criadores. Pero, ¿cuánto invierten los argentinos en alimentar a sus mascotas? 'Considerando que un perro de edad adulta de tamaño mediano consume aproximadamente un promedio de 10 kilos mensuales de un alimento de calidad premium, con lo cual el costo en ese lapso oscila entre los $4000 y los $10.000. En el caso de los gatos, un adulto de tamaño mediano consume aproximadamente 3 kilos de alimento seco de calidad premium y el costo mensual es de aproximadamente $2500 y $5000″, describe Nicolás Marcos, presidente de Vitalcan. 'Actualmente es un mercado en desarrollo, donde el consumidor cada vez está más informado. Lo más interesante del mercado es que se ve una creciente concientización sobre la importancia de la nutrición en la calidad de vida de las mascotas en cada etapa de su vida, dando lugar al crecimiento de categorías como ultra premium y naturales', añade Marcos. Esto es interesante, porque una de las ramas que más viene creciendo es la de alimentos especializados, es decir, los que están especialmente diseñados para alimentar a mascotas que puedan tener problemas renales, cardíacos, de peso o que ya sean senior. El mercado se diversifica Las mascotas son parte de la familia y eso implica que cada día acompañen más a sus dueños en las actividades. A diario, se suman cafés y restaurantes pet friendly, oficinas que tienen un día para llevarlas y hasta hay hoteles para que puedan disfrutar de las vacaciones también. Por eso, el traslado de mascotas es un segmento que crece. Pero hay que pensarlo más allá de los días de descanso. 'Actualmente, hay un movimiento interno que no cubre nadie y por eso decidimos dar un paso adelante y tomar ese mercado a través de Animal Bus, nuestra unidad de negocios que cubre el mercado y demanda interna de traslado de mascotas', cuenta Favio Cangiano, CEO de Animal Cargo. 'Las empresas de mudanzas y líneas de buses comerciales no permiten el traslado de mascotas (como sí sucede con algunas líneas aéreas) y esto nos permitió crear una plataforma disponible para el traslado de mascotas entre provincias o hacia el interior del país. El mercado de mascotas tiene aún mucho terreno virgen para explotar', añade Cangiano. Esto trajo la evolución de otro sector: el del cuidado de la salud animal. 'La medicina preventiva continuará creciendo como consecuencia del calentamiento global y la expansión geográfica de enfermedades transmitidas por garrapatas y otros vectores, y también como consecuencia de avances en genética e identificación temprana de factores de riesgos a enfermedades', resalta Walter Comas, director de la unidad de Negocios de Animales de MSD Salud Animal. Y agrega: 'La inteligencia artificial y machine learning brindarán herramientas que permitirán el acceso más rápido a diagnósticos más precisos con mejores resultados terapéuticos. También la telemétrica será un área de evolución mediante el uso de microchips que permitan medir parámetros fisiológicos a la distancia'. Fuente: La Nación
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03/04/2023
Compartir el día a día con un animal de compañía mejora la calidad de vida de las personas
Más de 90 millones de hogares europeos disfrutan de la compañía y el cariño que brindan 300 millones de mascotas, según los últimos datos de la Federación Europea de Alimentación para Animales de Compañía (FEDIAF), órgano de representación de la industria europea de pet food. En España se rondan los 30 millones de animales de compañía, cifra que, según el secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos para Animales de Compañía (ANFAAC), Santiago de Andrés, demuestra la buena salud del sector y refleja el incremento de los censos de perros y gatos durante la pandemia de Covid-19. Fue precisamente en esta dura etapa cuando, de manera más evidente, se pusieron de manifiesto los beneficios que comporta la tenencia de animales de compañía. Son de varios tipos, como han corroborado decenas de estudios científicos en los últimos años: sociales, emocionales, para la salud, para personas con necesidades emocionales e incluso económicos. 'Los animales de compañía nos ayudan a los seres humanos a desarrollar interacciones positivas con los demás, en muchos contextos y culturas diferentes. Numerosas investigaciones demuestran el importante papel que pueden desempeñar las mascotas en la reducción de la sensación de aislamiento o soledad de la población, un problema que, a nivel social, pasa por ser uno de los más preocupantes de nuestro tiempo, ya que afecta a todos los sectores de la sociedad y a todas las edades. El estallido de la pandemia incrementó estos efectos, y los animales de compañía se convirtieron en esenciales en millones de hogares', señalan desde ANFAAC. Además, los propietarios de perros manifiestan una mayor sensación de seguridad cuando salen a pasear o están en casa con sus animales. En cuanto a los niños que han formado fuertes lazos con sus mascotas, desarrollan mayor empatía y preocupación por los demás. Está asimismo demostrado que los animales de compañía pueden constituir un refuerzo importante para los adultos que atraviesan episodios de estrés o depresión. Para las personas de edad avanzada, las mascotas pueden moderar el impacto de un estrés como el que supone el duelo posterior al fallecimiento de un cónyuge. 'Esto es especialmente importante para aquellos que tienen pocas personas de confianza. Los niños también suelen buscar a sus mascotas cuando están molestos y ven a sus mascotas como amigos', subrayan desde ANFAAC. BENEFICIOS PARA LA SALUD Y PARA PERSONAS CON NECESIDADES ESPECIALES En términos de salud general, la tenencia de mascotas en el hogar se ha relacionado con mejoras en la función inmunológica general de los niños, especialmente en la prevención de alergias. También se ha demostrado que los niños de hogares con perros son más activos físicamente. En adultos, los titulares de perros también tienen más actividad física que los que no tienen, así como una presión arterial más baja y niveles menores de triglicéridos y colesterol en plasma. Además, los adultos de mayor edad que tienen mascotas acuden a consulta médica con menos frecuencia. Sumado a todo esto, los animales de compañía brindan beneficios probados en entornos especializados como el colegio, las residencias de ancianos, los centros médicos e, incluso —y cada vez con mayor aceptación— en el espacio de trabajo. En la misma línea, los perros de servicio ayudan a las personas con distintos tipos de discapacidades físicas, como ceguera e inmovilidad, y llegan incluso a detectar desórdenes médicos o a alertar, por ejemplo, sobre una convulsión. También se ha demostrado que es beneficioso tener un animal de compañía en síndromes como el autismo y problemas psiquiátricos más graves. Encuestas en Reino Unido, Alemania y Australia han dejado patente que los beneficios que las mascotas proporcionan a sus propietarios desde el punto de vista de la salud pueden suponer un ahorro de millones de dólares en gasto nacional. Fuente: Animal´s Health
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29/03/2023
Se celebró una nueva edición del Global Pet Expo
En Orlando-Florida y con el slogan 'Todo lo que necesitas' el pasado 24 de marzo finalizó el Global Pet Expo y pudimos disfrutar de un evento que superó las expectativas en cantidad de asistentes. Este evento contó con una amplia participación de empresas dedicadas a Pet Care, así como de aquellas productoras de Pet Food. Recorrimos el salón comercial con más de 1000 expositores y aprovechamos al máximo la oportunidad de estar ahí para visitar a colegas y amigos, presenciar algunas de las conferencias e informarnos sobre las últimas tendencias de la industria. Como en cada evento, nos reencontrarnos con los lectores de All Pet Food Magazine, y les acercamos la última edición repleta de contenido técnico-científico. Valorando el espacio de networking que se genera en estos encuentros, pudimos brindar toda la información de lo que será Congreso CIPEU 2023. Todavía queda un gran año por delante para participar de otros eventos tan provechosos para nuestra comunidad. Anhelamos la llegada de la próxima edición del Global Pet Expo y agradecemos haber sido parte en este 2022, para poder transmitirle a nuestra audiencia el día a día de esta grata experiencia! Por: All Pet Food
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29/03/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Blockchain, revolución en el intercambio y transparencia de datos en la trazabilidad
Tecnología revolucionando el mercado El Blockchain, o cadena de bloques, está siendo presentado como la solución para rastrear el sistema alimentario de punta a punta. Mucho se habla estos días de la disrupción en los mercados, y junto con este concepto podemos nombrar a la innovación tecnológica. Sin embargo, en lo que se refiere a tecnología agrícola, pocas han conseguido demostrar su potencial para mejorar la seguridad, sostenibilidad y trazabilidad, como lo propone hoy el Blockchain. Si bien el auge de esta tecnología sucedió de la mano del Bitcoin y otras criptomonedas, poco tiempo tardaron las empresas en notar su potencial para otros usos y funciones; entre ellas, las posibilidades y beneficios que podría aportar al sector alimentario. Pero, ¿qué es el Blockchain? En palabras simples, Blockchain es una base de datos compartida que almacena información en bloques con capacidades de almacenamiento fijas, vinculadas mediante criptografía o código. Los nuevos datos van formando nuevos bloques que se encadenan al anterior en orden cronológico. ¿Cómo impacta el Blockchain en la industria pet food? Lo cierto es que, al día de hoy, podemos nombrar razones para adoptar casi cualquier tecnología, pero, si hablamos específicamente del Blockchain, seguro que las hay. Incluso, podemos decir que la gran ventaja es que los datos, una vez plasmados en la cadena, son inalterables. Actualmente, la mayoría de las empresas del sector están orientadas a implementar el Blockchain para el rastreo agrícola y la entrega del producto terminado, para conocer todos los datos del entorno de la producción pet food. Algunos ejemplos son: mapeo de datos a nivel de campo, datos de cultivos, trazabilidad, sostenibilidad, recibos de almacén y pagos de pedidos. Los beneficios del Blockchain en la trazabilidad El área de la trazabilidad es la que más está adaptándose y aprovechando los beneficios del Blockchain. Al día de hoy, estamos viendo que se utiliza para manejar el volumen y la complejidad de los datos involucrados como, por ejemplo, para llevar un registro de datos de la cadena de suministro, campo de origen, fechas de caducidad de los ingredientes, garantía de seguridad alimentaria y mediciones de la huella de carbono. Actualmente, se estima que el 95% de las aplicaciones de Blockchain en desarrollo se centran en la trazabilidad. Lo cierto es que la propiedad de los datos y modelos comerciales basados en datos relacionados es un tema delicado, rodeado de debates, al menos hasta ahora. Pero, lo interesante de esta tecnología, es que la información plasmada en las cadenas de bloques es inamovible e inmodificable. En la tecnología Blockchain, por ser un sistema descentralizado, no existe un 'dueño' de los datos, tal y como concebimos el término hasta entonces, sino que la propiedad le corresponde a todos y a nadie a la vez, permitiendo que todas las personas puedan acceder a la información que está en las cadenas. Así, podríamos decir que cada uno es dueño de su propia información que, a su vez, es compartida de forma libre y transparente. Así entendemos que, otro de los grandes beneficios de Blockchain es la facilidad que trae para hacer negocios internacionales de forma más eficiente, menos riesgosa y menos costosa. Cabe destacar que este beneficio es mutuo: mientras las empresas obtienen el mayor conocimiento posible sobre el historial de sus materias primas, los propios consumidores, quienes algún día tendrán tal vez la posibilidad de acceder a los datos de toda la cadena, podrían conocer en profundidad de dónde provienen los alimentos e ingredientes que les dan a sus mascotas (también se puede aplicar a la cadena alimentaria humana, por supuesto). Por su capacidad de recolectar datos de forma cronológica, en cadena, y con total transparencia, la industria reconoce que el Blockchain puede ser especialmente beneficioso en lo referido a la trazabilidad, no sólo por la posibilidad de conocer el historial de todas las materias y procedimientos, sino también porque ofrece modelos cuantitativos para detectar de manera más eficiente la presencia de toxinas, incluidas dioxinas, bifenilos policlorados (PCB), metales pesados, micotoxinas, Salmonella u otras bacterias patógenas. El muestreo y las pruebas automatizadas, por ejemplo, pueden controlar la contaminación y la adulteración del producto final, mientras crean un registro cuantificable que puede nutrir (y nutrirse) de diferentes empresas. De esta forma, la aplicación de tecnologías Blockchain aumenta la trazabilidad de los ingredientes desde la materia prima hasta el plato del consumidor. En una industria fragmentada, como la cadena de suministro de alimentos, esta tecnología no sÓlo ayuda a almacenar datos, sino que mantiene un registro de la calidad pasada y agrega credibilidad a los proveedores. Obstáculos en su adopción El Blockchain es una tecnología relativamente nueva para las empresas, y, por estar en su fase inicial, los early adopters (quienes sean los primeros en implementarla) se encontrarán con algunos obstáculos: Inversión: el interés por la tecnología necesita resguardo en el retorno de la inversión, y eso es algo que hoy, es difícil de definir. Regulación: las regulaciones de protección de datos de cada región o país pueden llegar a interferir en el uso y expansión del Blockchain. Estandarización: hasta la fecha, aún no existe un estándar global para su uso en cadenas de valor alimentarias. Garantía de calidad: Blockchain en sí no puede garantizar la seguridad o calidad de un producto, pero permite a las partes interesadas identificar rápidamente los problemas y malos actores. Escalabilidad: la comunidad continúa enfrentando desafíos de crecimiento a escala. El Blockchain, una puerta hacia la digitalización de la trazabilidad alimentaria A medida que las nuevas tecnologías de producción pet food crean más oportunidades de eficiencia para toda la cadena de suministro, las fábricas podrían aprovechar los datos acumulados para hacer que sus procesos sean más inteligentes. Lo importante es que los datos regulados y compartidos benefician a los consumidores, al final del día, con estrategias de precios más competitivas y proyecciones analíticas más sólidas que dan como resultado una mejor salud, sostenibilidad y bienestar animal. La utilización de Blockchain en la digitalización de la trazabilidad alimentaria se encuentra en una etapa inicial; sin embargo, esconde un gran potencial para los sectores de la alimentación y la agricultura. Lograr la transparencia de la cadena de suministro de extremo a extremo será un gran objetivo y beneficio para todos los integrantes de la misma. Fuente: All Pet Food
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28/03/2023
Tendencias del mercado de pet food en APAC, perspectivas de ferias de la industria
Estas ferias les brindaron a los visitantes de más de 60 países la oportunidad de descubrir cómo las tendencias en materia de la humanización, nutrición y salud, como también la aparición de procesos innovadores y nuevos ingredientes, le están dando forma al mercado de pet food de APAC. Adéntrate en el BLOG Appetizer de Symrise Pet Food y conoce lo más relevante del mercado asiático de pet food lanzado en 2022. Fuente: Symrise Pet Food
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27/03/2023
Comunicado de Extru Tech
'Con más de 50 asistentes provenientes de 29 compañías y de 12 países, podemos decir que nos preparamos para capacitarlos y así tengan una mejor comprensión de todos los procesos de una planta de extrusión, entregarles información sobre los últimos avances tecnológicos y de automatización. Para revisar junto a ellos los procesos y puntos críticos en planta, aconsejándolos sobre cómo optimizar los procedimientos, la calidad de producto y bajar los costos de producción'. Este seminario de 3 días está especialmente dirigido a ejecutivos, tomadores de decisiones, presidentes, vicepresidentes, gerentes generales, gerentes de producción, gerentes de mantención y jefes de área. Contará con conferencias en español y, además, para aquellas charlas que se impartan en inglés, habrá traducción simultánea. Es importante destacar que los expositores y empresas patrocinadoras estarán disponibles para reunirse, conversar, aclarar cualquier duda con cada uno de los participantes, y crear así un espacio de networking provechoso para todos los asistentes. Extru-Tech agradece el interés de toda la audiencia por sumarse! Fuente: All Pet Food
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23/03/2023
IBERZOO+PROPET celebró su VII edición
La gran cita comercial y formativa para el profesional del animal de compañía se desarrolló en el pabellón 10 del Recinto Ferial de IFEMA MADRID, siendo esta la primera convocatoria en desarrollarse por completo en días laborables, para facilitar la asistencia de los profesionales. Esta convocatoria presentó un potente programa de actividades: el XL Congreso de VetMadrid, el V Forum de AEDPAC, el Aula de Empleo Veterinario, el Aula Veterinaria o Escenario de estilismo canino, entre otras. All Pet Food estuvo ahí acercando su revista All Pet Food Magazine a los productores de alimentos para mascotas, sus principales lectores. Además, recorrimos el salón comercial para anticipar lo que será la primera edición del Congreso CIPEU 2023, para la industria Pet Food, en Zaragoza- España, los días 27 y 28 de septiembre. De esta manera, una vez más, All Pet Food fue parte de un evento de gran interés para la industria pet food, para poder contarle a su audiencia de qué se trató dicha experiencia. Los invitamos a disfrutar de este resumen! Fuente: All Pet Food
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22/03/2023
Día Mundial del Agua
Este día se celebra bajo el lema 'Aguas subterráneas: Hacer visible el recurso invisible', por la UNESCO, la agencia líder de la ONU. En 2015, el mundo se comprometió con el 6.° Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) como parte de la Agenda 2030: la promesa de que todos tendrían agua y saneamiento gestionados de forma segura. Este año la celebración de este día mundial coincide con el arranque de la Conferencia de la ONU sobre el Agua 2023 (22-24 de marzo, Nueva York). Ésta será una oportunidad única para buscar soluciones a la crisis actual. Miles de millones de personas e innumerables escuelas, empresas, centros de salud, granjas y fábricas se ven restringidas porque aún no se han cumplido sus derechos humanos de acceso al agua y a su saneamiento. Hoy en día, nos encontramos muy lejos de conseguirlo. Por tal motivo, desde la industria pet food entendemos la seriedad de la problemática y asumimos la responsabilidad de cuidar este bien natural no renovable, como una forma de valoración constante a un recurso que nos permite producir alimentos, mejorar la calidad de vida de las mascotas y así ver crecer a una industria en pleno auge. Somos conscientes de que tenemos al alcance de nuestras manos, un recurso que aún hoy, no está disponible para toda la población mundial. Y estamos también convencidos de que existen medidas rápidas y transformadoras entre las cuales puede estar incluida la acción individual de cada uno de nosotros. Es por eso que hoy, te contamos sobre la interesante Tecnología de Plasma No Térmico - NTP- del Aerox Injector, que contribuye con el cuidado de dos recursos: el aire y el agua. Actualmente, la emisión de olores a la atmósfera por los procesos industriales es también preocupante y está siendo cada vez más regulada por las autoridades gubernamentales y los entes que trabajan para minimizar el impacto de la contaminación de nuestro planeta. El sistema Aerox Injector es reconocido mundialmente como 'La mejor tecnología disponible' para el control de los olores que se generan durante el proceso de fabricación de alimentos para mascotas, sin la utilización de agua. Entre sus principales ventajas, y a diferencia de otras tecnologías, se destaca la no utilización de agua para su funcionamiento. Por lo tanto, además de no provocar contaminación odorífica, y el consumo de un recurso no renovable como el agua, tampoco genera el desecho (verter) de efluentes líquidos contaminados al medioambiente, por lo que no es necesario tratar un efluente contaminante secundario. ¿Cómo es el funcionamiento del sistema? El Aerox Injector es una unidad de plasma no térmico situada en el exterior del conducto de salida de aire de proceso que con un ventilador toma aire ambiente haciéndolo pasar por un filtro de tres etapas y por un pequeño calentador para liberar el aire de partículas. Posterior al proceso de purificado este aire atraviesa los módulos NTP, donde con un mínimo de electricidad se generan los radicales de oxígeno libre. Estos radicales son entonces inyectados en el ducto de aire de escape del proceso reaccionando con las moléculas que tienen el mal olor, oxidándolas y transformándolas en inodoras e inofensivas para los vecinos y medio ambiente. La reacción se produce de manera instantánea en menos de 1 segundo. Imagen 1 Adicionalmente, podemos mencionar que logra niveles de reducción de olores de hasta un 95%, y tiene un tamaño compacto haciéndolo muy adaptable a las instalaciones. Además, de ser posible, se pueden tratar con un único Aerox Injector los aires de salida de proceso combinando los ductos (ver imagen 1). De esta manera, hoy podemos confirmar que la tecnología y las soluciones aplicadas a la industria pet food, persiguen el desafío constante de minimizar el impacto en sus procesos productivos. Los invitamos a visitar los sitios web de CLIVIO SOLUTIONS y AEROX. Fuente: Clivio Solutions
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21/03/2023
PremieRpet es la primera industria de alimentos para mascotas en Brasil en adoptar energía 100% solar
PremieRpet siempre ha impulsado iniciativas sustentables en sus operaciones, en una fuerte demostración de su visión de futuro orientada a la preservación del medio ambiente y el bienestar de la sociedad. Para continuar con su andadura pionera en ESG, la compañía anuncia que, a partir de abril de 2023, se abastecerá de energía solar, fuente 100% renovable, en todas sus fábricas. Este importante hito de sustentabilidad para la empresa ocurre gracias a la inversión en la mayor usina solar del Estado de São Paulo, ubicada en el municipio de Castilho, a través de un contrato de suministro a largo plazo (PPA – Power Purchase Agreement) con Comerc Renew, un brazo de generación del Grupo Comerc. Con una capacidad instalada de 270 MWp y una inversión total de R$ 940 millones, el Complejo Castilho es el mayor proyecto solar del Estado de São Paulo. Ocupa una superficie de 690 hectáreas, el equivalente a más de 600 campos de fútbol, donde cuenta con cinco unidades de generación y 600.000 paneles de energía solar -como se conoce popularmente al módulo fotovoltaico-. De ese total, 120 mil planchas serán utilizadas para abastecer el 100% de la demanda en las cuatro fábricas de PremieRpet, ubicadas en Dourado (SP) y Porto Amazonas (PR). El uso de la energía solar como fuente de energía alternativa presenta numerosas ventajas para el medio ambiente. Es una fuente de energía renovable y abundante en Brasil, donde hay una alta incidencia de radiación solar. Se denomina energía limpia porque no emite gases contaminantes que provocan el efecto invernadero, contribuyendo a la descarbonización y mejora de la calidad del aire. Con la iniciativa de adoptar la energía fotovoltaica, PremieRpet logra una hazaña sin precedentes en el sector de alimentos para mascotas y, por sí solo, evitará la emisión de 16 mil toneladas de CO2 (dióxido de carbono) a la atmósfera al año. Para que te hagas una idea, esta cifra equivale al consumo anual de 16.000 viviendas con una media de 4 personas o la absorción de CO2 de 110.000 árboles en 30 años. 'Brasil es uno de los países con mayor nivel de emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo y todos tenemos el desafío de transformar ese escenario. Por ello, nos enorgullece anunciar que sólo trabajaremos con energía limpia, generada a partir de una fuente 100% renovable, sin emisiones contaminantes ni impacto en el medio ambiente. Un logro que está en línea con nuestros valores y prácticas ESG y está totalmente en línea con nuestro enfoque en productos elaborados con ingredientes naturales y los conceptos nutricionales más avanzados. De esta manera, no solo ofrecemos la mejor comida, sino que también contribuimos a un mundo mejor', celebra la directora de Planificación Estratégica y Marketing Corporativo de PremieRpet, Madalena Spinazzola. Según el ejecutivo, durante muchos años la empresa ha invertido en poderosas iniciativas sustentables. Una de las primeras acciones de la empresa fue implementar el uso de eucaliptos reforestados para generar energía térmica en sus operaciones productivas. Además, reutiliza el agua de lluvia captándola de estanques y cubiertas, promueve la iluminación natural en el 75% de los espacios, asegura la gestión de todos los residuos generados en los procesos productivos y realiza logística inversa. 'Todas estas medidas, entre varias otras que forman parte de nuestra agenda socioambiental, ya nos han otorgado la certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental desde 2016 - principal sello que reconoce edificios verdes que siguen estándares internacionales), un logro sin precedentes en el segmento. Y ahora celebramos un hito más de extraordinario impacto y respeto para los millones de propietarios que confían en nuestras marcas para alimentar a sus mascotas, consideradas miembros de la familia', concluye. 'Como gestores energéticos de más de 2.000 grupos económicos, en Comerc hemos observado un número creciente de empresas que incorporan en sus decisiones diarias temas de sostenibilidad, que reflejan las preocupaciones de sus accionistas y clientes y tienen en cuenta el presente y futuro del negocio y sus grupos de interés', dice Aderbal Aragão, Director Comercial de Comerc Renew. 'La decisión de PremieRpet de utilizar el 100% de la energía producida a partir de fuentes solares en sus unidades industriales refuerza que el compromiso con la sustentabilidad está presente en sus acciones', concluye. El impacto del CO2 Popularmente conocido como dióxido de carbono, el CO2 es un compuesto químico gaseoso emitido principalmente por el uso de combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas natural), la deforestación y la quema. Es el gas más emitido por el ser humano en la industria, el transporte, la agricultura y la ganadería intensiva, asociado a la contaminación del aire y al 'efecto invernadero', llamado así porque los gases retienen parte de la radiación solar que llega al planeta, aumentando su temperatura. El aumento desmesurado de la concentración de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera ha venido provocando el 'calentamiento global', con consecuencias para el medio ambiente y la salud humana. De ahí la importancia de reducir sus emisiones, así como de llevar a cabo la llamada 'descarbonización'. Esto se puede hacer a través de diferentes medios, como la reducción del consumo de energía, la adopción de fuentes de energía renovables, el reciclaje y la economía circular, los sistemas de reutilización de agua, la recuperación de áreas degradadas, el fomento de la plantación de árboles, la preservación del medio ambiente y los programas de conciencia ecológica, entre otros. Fuente: Equipo VET FOOD de Cães&Catos
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20/03/2023
Presentación de Statec Binder en todo el mundo
Con el lema "Envolvemos lo que mejor hacen nuestros clientes", y durante más de 20 años, EXIMCONSULT ha apoyado y asesorado a sus clientes en América Latina, encontrando la solución más adecuada para cada uno de ellos. También, brinda soporte posventa y anhela convertirse en un socio estratégico. Por ello, presentan a Mariano Weller, su representante para América Latina. El señor Mariano Weller, es Ingeniero Industrial y trabaja desde hace 7 años en EXIMCONSULT, representante de STATEC BINDER para Latinoamérica, siendo parte de esta exitosa cooperación. Acerca de STATEC BINDER STATEC BINDER cuenta con una larga tradición. Durante más de 40 años, la empresa, con sede en Gleisdorf (Austria), cerca de Graz, ha aplicado con éxito su experiencia en tecnología de envasado en todo el mundo. Gracias al constante desarrollo y optimización de tecnologías probadas, STATEC BINDER ha tomado la delantera con nuevos e innovadores conceptos de envasado y, por lo tanto, es considerado uno de los principales proveedores de máquinas de ensacado de boca abierta de alto rendimiento. El nombre STATEC BINDER es sinónimo de fiabilidad absoluta junto con precisión. Acerca de EXIMCONSULT Conformada por un grupo de profesionales presentes en Latinoamérica, con más de 20 años de experiencia en envasado de bolsas boca abierta, FFS, paletizado, flejado, encapuchado en frío (stretch hooding) y en caliente (termoshrinking), avalada por reconocidas empresas líderes en todo LATAM. EXIMCONSULT está presente con sus clientes de las más variadas industrias como fertilizantes, petroquímica, azúcar, cerámica, vidrio, electrodomésticos, papel, alimentación animal y muchas otras, para ayudarlos a encontrar la mejor solución a sus necesidades de empaque de final de línea. Por: All Pet Food
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17/03/2023
Equipos ALFRA de KSE: Un ajuste perfecto para cada planta
Un sistema de dosificación y pesaje de alta precisión es crucial para elaborar productos de calidad. Los Equipos ALFRA de KSE tienen más de 90 años de experiencia en alimentos e industrias relacionadas, asegurando una optimización de flexibilidad de producción en su planta, manteniendo una alta consistencia de calidad y seguridad. Estos equipos incorporan soluciones para dosificar tanto macro como microcomponentes para ingredientes con distintas densidades y características de flujo. Dosificación de materias primas: Mediciones precisas de componentes La calidad de alimentación animal depende esencialmente de la precisión de dosificación y pesaje de los componentes de la formulación. Los equipos ALFRA están diseñados para medir cada componente con la máxima precisión. Dosificación de micro-componentes: La medición más precisa de los componentes más pequeños Con los equipos ALFRA, las cantidades más pequeñas de componentes se miden con extrema precisión para garantizar que la micro-dosificación y el pesaje dejen de ser el cuello de botella de la fábrica. La automatización del proceso de micro-dosificación elimina la laboriosa tarea (y propensa a errores) de la dosificación manual, lo que en última instancia mejora la consistencia de la calidad, el control del proceso y el rendimiento de la salud y la seguridad. Los invitamos a conocer los equipos ALFRA para micro-dosificación: ALFRA BDS: Dosificación y pesaje en cajas para la preparación automatizada de microingredientes e ingredientes pequeños en cajas. ALFRA FCCDxy: Sistema de dosificación y pesado basado en contendores para ingredientes pequeños y medianos con una tolva móvil de pesaje. ALFRA FCDxy: Sistema de dosificación y pesado basado en silos para microingredientes e ingredientes pequeños, con una tolva móvil de pesaje. ALFRA KCD: Sistema fijo de dosificación y pesaje para ingredientes pequeños. KSE se fundó en 1973 siendo una pequeña empresa en instalaciones eléctricas del sector agrícola. Con los años, se ha especializado en sistemas de dosificación y pesaje y software de automatización inteligente para el sector de piensos. Se enfocan en la innovación continua, transmitida de generación en generación. Este sector es su mercado central. El contacto personal, el excelente servicio y la pasión por el sector del procesamiento de los polvos y granulados son las claves que les han permitido pasar de ser una pequeña empresa a una compañía internacional con actividad en todo el mundo. CONOZCA MÁS sobre sus equipos, servicios y soluciones. Por: All Pet Food
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15/03/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
NIRS, la solución al análisis de calidad alimentaria
La técnica NIRS, un camino posible hacia la consistencia La técnica NIR mide la respuesta de la luz NIR en una muestra de material y utiliza esta información para determinar la composición u otras cualidades, consiguiendo así estimar los niveles de nutrientes en los productos alimenticios. A través de modelos matemáticos dedicados a la matriz que se quiere medir, los dispositivos NIR son capaces de entregar una predicción de concentración de, como en este caso, materias primas y productos terminados de la industria alimentaria. Es durante el proceso de calibración cuando se desarrollan modelos de predicción que caracterizan la relación entre los espectros NIR de un material en particular y condiciones como la humedad, el aceite, la proteína y la fibra, entre otros. Esta tecnología, de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR), es un enfoque preciso y no destructivo para el análisis de muestras. Tradicionalmente, es realizada por científicos en el laboratorio pero, hoy en día, encontramos en el mercado dispositivos portátiles que acercan esta técnica a diferentes espacios de aplicación que, una vez validado un modelo de predicción, puede utilizarse para obtener resultados de nuevas muestras del material en segundos, ahorrando tiempo y dinero en los análisis de laboratorio. Ventajas de la espectroscopia NIR Tiene un costo accesible Como una vez que tienes el dispositivo, no hay que comprar consumibles, tampoco hay costos asociados a cada medición. Tan sólo puede que tengas que abonar la suscripción anual al sistema del dispositivo. Ofrece resultados rápidos Este sistema ha reducido considerablemente el tiempo necesario para el análisis. Ya no es necesario esperar a que se alteren las propiedades físicas o químicas de la materia para obtener un resultado. Podemos conocer su composición en cualquier momento. Es versátil y sencillo Con la posibilidad de medir múltiples parámetros, la tecnología NIR se vuelve de lo más versátil, pudiendo ofrecer información de lo más variada con sólo una medición. Además, el análisis y la interpretación de los resultados pueden realizarse fácilmente y con una formación mínima. Con un diseño cuidadoso del instrumento, las mediciones pueden ser realizadas por personas no expertas en espectroscopia. El análisis NIR y la disponibilidad de calibraciones integrales son particularmente útiles para ayudar a los productores a manejar la amplia variedad de ingredientes que se utilizan normalmente en la producción de alimentos para mascotas. Es una técnica validada La espectroscopia NIR ha sido validada y se utiliza desde hace tiempo como técnica estándar de análisis de materiales y como herramienta de toma de decisiones en diversas industrias. No necesita productos químicos El análisis puede realizarse sin ningún reactivo. No hay que preocuparse por los riesgos de los materiales peligrosos al realizar una medición. Nula preparación de las muestras En la mayoría de los casos, el análisis con tecnología NIR no es destructivo. Por el contrario, las mediciones se realizan sin alterar la materia o producto. Garantiza el estado de los productos al momento de la entrega Entre los innumerables usos del análisis NIR en la planta de alimentos para mascotas, un ejemplo es el control de la grasa y la humedad para obtener la densidad aparente y la estabilidad física correctas de los productos finales, lo que es especialmente importante para garantizar que los productos permanezcan intactos cuando se abre la bolsa, pero que aún tengan la textura y la palatabilidad adecuadas. Por su parte, los niveles de humedad también son críticos para las consideraciones de almacenamiento. NIRS en la industria pet food La espectroscopia de infrarrojo cercano se utiliza en la industria de alimentos para mascotas para la evaluación rápida de varios macronutrientes y contenido de energía bruta. Es un método rápido y preciso para predecir el contenido de energía en alimentos para perros extruidos comerciales, y es útil y confiable para ser utilizada por la industria de alimentos para mascotas cuando se dispone de un conjunto de calibración lo suficientemente amplio. Los productores de alimentos a menudo fabrican varios productos con diferentes recetas para una variedad de especies animales, y si bien tener una calibración global simplifica la gestión y el mantenimiento de dicha calibración, a menudo se requieren técnicas más específicas para tener en cuenta las variaciones adicionales entre productos. Por su parte, las aplicaciones y los espectros también pueden cambiar debido a las diferencias de muestreo, el envejecimiento de los instrumentos, las diferencias de muestra, las distintas presentaciones y los años de cultivo. Para adaptarse a las nuevas condiciones, las calibraciones deben actualizarse, y ese procedimiento idealmente debería ser sencillo y efectivo. Un ejemplo de espectrómetro portátil: Neo Spectra by Si-Ware Recientemente, en Cipal 2022, el evento que organizamos para el encuentro e intercambio de conocimientos de la industria pet food, conocimos el espectrómetro portátil de Neo Spectra, un dispositivo móvil que ofrece resultados precisos y confiables desde cualquier lugar. Este, como muchos otros dispositivos del mercado, permite una medición fácil y precisa de una amplia variedad de parámetros en materiales, tanto homogéneos como heterogéneos. Pero, además, la propuesta de Neo Spectra permite acceder, a través de aplicaciones móviles, a modelos de predicción creados por expertos a nivel mundial subidos en una misma nube. Algunas de sus características son: Cobertura amplia Recolecta muestras desde uno hasta 10 mm de diámetro con un solo escaneo Ergonómico y una sola mano Alta capacidad de memoria Hacia el verdadero valor de la tecnología NIR La espectroscopia de infrarrojo cercano es una tecnología de lo más útil y confiable cuando se dispone de un conjunto de calibración lo suficientemente amplio. Si bien el uso del NIR ha sido, durante mucho tiempo, una parte estándar de las operaciones, ahora, los nuevos dispositivos portátiles y versátiles permiten explotar aún más el valor de esta tecnología., permitiendo que esté al alcance de todos, desde cualquier lugar, al instante, con rapidez y precisión. Fuente: All Pet Food Magazine
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14/03/2023
Nestlé invertirá en tres fábricas instaladas en Minas este año
Parte de los R$ 2,5 mil millones que invertirá Nestlé en Brasil en 2023 serán destinados a Minas Gerais. Las unidades ubicadas en los municipios de Ibiá (Alto Paranaíba), Ituiutaba (Triângulo) y Montes Claros (Norte de Minas Gerais) recibirán fondos para modernización y sustentabilidad, incluyendo adecuaciones de infraestructura para nuevas tecnologías y acciones para la transición energética. Sin embargo, más de la mitad de los recursos, o el equivalente a R$ 1,3 mil millones, se utilizarán para construir la nueva fábrica de Nestlé Purina en Vargeão, en el oeste de Santa Catarina. Con obras a partir de 2022, la nueva planta industrial estará enfocada a la producción de alimentos para perros y gatos. Y los otros proyectos prioritarios para el año incluyen nuevas líneas de productos y empaques y ampliación de capacidad, principalmente para las categorías de dulces y galletas, en las unidades de Vila Velha (ES), Caçapava (SP) y Marília (SP), además de proyectos de expansión en São José do Rio Pardo (SP) y Araras (SP). La unidad de Ibiá, así como las fábricas de Marília, Araras, São José do Rio Pardo y Goiás (GO), recibirán intervenciones enfocadas en la transición energética, con la adopción de procesos más sostenibles, como nuevas calderas de biomasa en reemplazo del gas y iniciativas de ahorro y reutilización de agua y energía. También están previstos proyectos para el desarrollo e implementación de nuevos envases. En cuanto a Montes Claros e Ituiutaba, se prevén aportes para la transformación digital y la industria 4.0, con robots y tecnologías que traen mayor eficiencia y productividad, además de adecuaciones de infraestructura para nuevas tecnologías. Además de las unidades de Minas Gerais, también se realizarán esfuerzos en las usinas de Araras (SP) y Caçapava (SP). Nestlé se centrará en la productividad, la innovación y la sostenibilidad 'Para 2023, seguimos invirtiendo en productividad, innovación y sostenibilidad operativa. Incluso estamos adelantando algunos proyectos estratégicos de innovación y expansión de capacidad previstos para 2024, con el fin de contribuir a los resultados del negocio. Eso significa que en el año tendremos anuncios de nuevos productos y empaques para chocolates y galletas, por ejemplo, además de lanzamientos en nutrición infantil, lácteos y suplementos', señaló el director general de Nestlé Brasil, Marcelo Melchior. Según la empresa, están previstos aproximadamente R$ 1,2 mil millones para operaciones en la industria, como nuevas tecnologías, transformación digital y procesos sostenibles en las fábricas y también en la cadena logística. De este total, el 88% está destinado a la producción, entre la continuidad de las operaciones y el aumento de la capacidad de fabricación (tres veces más que el año pasado solo en este frente), con foco en una mayor eficiencia e iniciativas relacionadas con la sostenibilidad, como nueva biomasa y energía. soluciones de eficiencia - los proyectos previstos supondrán una reducción de aproximadamente 15.000 t CO2eq/año, volumen superior al obtenido en 2022 con iniciativas similares ya realizadas en las plantas industriales, que cerraron en - 11.600 t CO2. Para innovación en productos y embalajes, están previstos R$ 264 millones. Otros recursos se dividen entre logística de ventas y distribución, gestión y recursos relacionados con tecnología y actividades administrativas. Fuente: Diario Do Comercio
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13/03/2023
Entrevista a Eitel Peltzer Meschini – Abiotec S.A.
Abiotec es una empresa que acerca sus conocimientos a los productores agropecuarios. ¿Podría brindarnos más información acerca de la Misión de la empresa? En Abiotec S.A., nuestra misión es liderar la revolución probiótica en Argentina y en el mundo. Somos una empresa de biotecnología pionera en la investigación, desarrollo y producción de probióticos de alta calidad, con el objetivo de acercar nuestros conocimientos científicos a los empresarios y productores agropecuarios a nivel nacional e internacional. Fundada por expertos en desarrollo, investigación y comercialización en el ámbito académico y agropecuario, en Abiotec creemos que la innovación y la excelencia científica son fundamentales para brindar una cadena de valor agregado con resultados tangibles para nuestros aliados y clientes. Teniendo en cuenta que la compañía implementa Sistemas de Gestión de Calidad, en cuánto cree que influye esta herramienta, para llegar al mercado con productos capaces de atender las necesidades de sus clientes y mejorar su producción? Un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) es una herramienta de gestión que ayuda a la empresa a estructurar sus procesos y establecer estándares de calidad para asegurar que los productos y servicios cumplan con las expectativas de los clientes y se entreguen de manera consistente y confiable. Un SGC también puede ayudar a identificar áreas de mejora y a implementar acciones correctivas y preventivas para evitar problemas en el futuro. Además, la implementación de un SGC puede ser un requisito para ser parte de la cadena de la industria de la comida para mascotas, ya que esta industria tiene requisitos rigurosos en cuanto a la calidad, seguridad y trazabilidad de los alimentos que se producen. Abiotec S.A. mejora constantemente su eficiencia al eliminar los procesos que no son necesarios o no agregan valor a la producción. También tiene una política de mejora continua que tiene como objetivo mejorar aún más la satisfacción del cliente, al producir contantemente productos más confiables y de más alta calidad, lo que puede ayudar a aumentar la lealtad y atraer nuevos clientes. En resumen, la implementación de un SGC es una herramienta esencial en Abiotec para lograr sus objetivos y para competir en la industria de la comida para mascotas, ya que ayuda a establecer estándares de calidad y a mejorar los procesos de producción para producir productos de una calidad y cualidad superlativa, marcando tendencia en la Argentina y la región. Abiotec S.A. es una empresa orientada al desarrollo de soluciones innovadoras, existe en la actualidad algún producto en desarrollo para la industria pet food? Abiotec S.A. ha desarrollado y validado una línea de productos probióticos llamada NUTRILAC durante más de 7 años. Esta línea, ha superado y se ha auto-superado crianza tras crianza dando excelentes beneficios a la industria avícola, porcina y camaronera gracias a una bacteria del grupo de las Bacterias Ácido-Lácticas (LAB), específicamente el Lactobacillus Plantarum. Debido a estos resultados sumamente exitosos, la empresa ha adaptado la producción resultando en la creación de un nuevo producto llamado NUTRILAC-PET. Este nuevo producto está compuesto por la misma cepa bacteriana para brindar los mismos beneficios de bienestar y salud, logrados en otras industrias, pero ahora para las mascotas. Una de las tantas virtudes de NUTRILAC-PET es su alta adaptabilidad a distintos procesos industriales y productos comerciales. Esto les permite a las empresas de alimentos evaluar diferentes alternativas de implementación, así como contar con un socio estratégico que constantemente está desarrollando nuevas ideas y productos. Abiotec S.A. representa una solución innovadora y altamente efectiva para la industria de pet food. En cuanto a nuevos desarrollos, la empresa está trabajando en una línea de exportación para alimentos premium y super premium para mascotas que ya tendrán incorporado NUTRILAC-PET. Por otro lado, se está trabajando en el desarrollo de una golosina para mascotas con probióticos incorporados. Esta golosina estaría diseñada para ser una forma deliciosa y conveniente de proporcionar probióticos a las mascotas, y podría utilizarse como complemento a la alimentación habitual o como premio ocasional. Finalmente, la empresa está trabajando en una nueva forma de administrar NUTRILAC-PET, de manera externa e independiente de la nutrición que consume la mascota. Esta nueva forma de administración de los probióticos permitiría una dosificación precisa y cómoda, lo que podría facilitar su uso y aumentar la eficacia de los mismos. En resumen, Abiotec S.A. se fortalece con la sinergia, haciendo posible que todos estos desarrollos sean colaboración con empresas líderes en la producción de alimentos y nutrición para mascotas, y reflejan el compromiso con la innovación y la excelencia científica. No podemos dejar de lado el fenómeno de la 'Humanización de las mascotas', y la constante demanda de sus dueños de obtener productos que además de alimentar, contribuyan a mejorar su salud. Qué incidencia tienen los probióticos en la mejora de la calidad de vida de nuestros amigos de 4 patas? Es cierto que la humanización de las mascotas ha llevado a un cambio en las expectativas de los dueños de mascotas en cuanto a su alimentación y cuidado. Cada vez más, los dueños de mascotas buscan productos que no sólo les proporcionen nutrición, sino también que les brinden beneficios adicionales para mejorar su salud y bienestar. En este sentido, los probióticos como NUTRILAC-PET, desarrollado por Abiotec S.A., tiene un papel muy importante en mejorar la calidad de vida de las mascotas. Los probióticos son microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas, pueden conferir beneficios para la salud del huésped. Estos microorganismos beneficiosos pueden mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación y mejorar la salud intestinal en general. La salud intestinal es esencial para el bienestar general de las mascotas, ya que es el lugar donde se produce la mayor parte de la digestión y absorción de nutrientes, y también es un sitio clave para el funcionamiento del sistema inmunológico. Los probióticos son los encargados primordialmente de mantener un equilibrio saludable de la microbiota intestinal, que es esencial para la salud y la función adecuada del intestino. En conclusión, la incorporación de probióticos como NUTRILAC-PET en la alimentación de las mascotas, contribuye a mejorar su salud y calidad de vida en términos de digestión, absorción de nutrientes, sistema inmunológico y salud intestinal en general de nuestros amigos de cuatro patas. NUTRILAC-PET, es un producto de Abiotec para la industria pet food, nos gustaría que nos cuente acerca de su aplicación y beneficios. NUTRILAC-PET, se desarrolló para la industria del pet food y se sustenta en, los ampliamente documentados a nivel internacional, beneficios del grupo de las Bacterias Ácido Lácticas (LAB, por sus siglas en inglés), y en particular en una cepa específica llamada Lactobacillus Plantarum. Estas bacterias son beneficiosas para la salud intestinal de las mascotas, ya que ayudan a mantener un equilibrio saludable de la microbiota intestinal y mejorar la digestión y absorción de nutrientes. Además, también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación. NUTRILAC-PET se puede aplicar en la alimentación de las mascotas de varias maneras, ya sea mediante la inclusión directa en la dieta de los animales o mediante la incorporación en alimentos procesados. Además, su aplicación puede ser por vía couting o por aspersión de polvo seco, entre otras alternativas. Entre los beneficios que se han observado al utilizar NUTRILAC-PET en la alimentación de las mascotas se encuentran: Mejora la salud intestinal de las mascotas: la inclusión de NUTRILAC-PET en la dieta de las mascotas contribuya a mantener un equilibrio saludable de la microbiota intestinal, lo que a su vez mejora la digestión y absorción de nutrientes, fortalece el sistema inmunológico y reduce la inflamación. Aumenta la eficiencia alimentaria: NUTRILAC-PET mejora la digestión y absorción de nutrientes, lo que se traduce en una mayor eficiencia alimentaria y una mejor utilización de los nutrientes en la dieta. Mejora la calidad de vida de las mascotas: NUTRILAC-PET mejora la salud y bienestar en general, lo que se traduce en una mejor calidad de vida. En resumen, NUTRILAC-PET es un producto basado en bacterias LAB que puede ser utilizado en la alimentación de las mascotas para mejorar su salud y bienestar en general. Sus beneficios incluyen la mejora de la salud intestinal, la eficiencia alimentaria y la calidad de vida de las mascotas. Sin dejar de lado que la industria pet food está en pleno auge, ¿cómo ve el mercado para este año que recién comienza? La industria de alimentos para mascotas ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años y se espera que este crecimiento continúe en el futuro cercano. Con la gran demanda de alimentos saludables y nutritivos para mascotas, los fabricantes de alimentos para mascotas están produciendo una variedad de opciones para satisfacer las necesidades específicas de los animales. Además, la pandemia del COVID-19 ha llevado a un aumento en la adopción de mascotas y un mayor interés en su salud y bienestar, lo que ha aumentado aún más la demanda de alimentos saludables y de alta calidad. En general, el mercado de alimentos para mascotas sigue siendo un sector en auge y se espera que continúe creciendo en el futuro cercano. Sin embargo, la competencia en el mercado también está aumentando, por lo que las empresas deben estar atentas a las tendencias del mercado y ser innovadoras en la creación de productos para mantenerse competitivas. Por último, lo invitamos a desarrollar algún tema que no planteamos en esta entrevista y que le resulte importante compartir. Los probióticos son una opción popular para mejorar la salud digestiva y la función inmunológica de las mascotas. Estos microorganismos vivos proporcionan beneficios para la salud intestinal de los animales cuando se consumen en cantidades adecuadas. Entre los tipos de probióticos más comunes se encuentran los basados en bacterias ácido lácticas (LAB) y los Bacillus/esporulados. Es importante comprender las diferencias entre ellos para elegir la mejor opción para cada caso. En particular, los probióticos LAB están adaptados para el tracto gastrointestinal de los animales y producen ácido láctico, lo que reduce el pH intestinal y mejora la función inmunológica y la reducción de la inflamación en el tracto gastrointestinal, entre otros beneficios. Además, el uso de una cepa específica de LAB, Lactobacillus Plantarum, tiene un beneficio adicional en la industria de alimentos para mascotas. Esta cepa probiotica es capaz de inhibir el crecimiento de los hongos Aspergillus y Fusarium, causantes de las micotoxinas aflatoxina y fumonisina, respectivamente. Los alimentos para mascotas pueden estar contaminados con estos hongos debido a la calidad de los ingredientes, especialmente el maíz, que es susceptible a la colonización por estos hongos. La presencia de micotoxinas en el alimento puede ser peligrosa para las mascotas, ya que puede provocar enfermedades graves e incluso la muerte. Sin embargo, la cepa Lactobacillus plantarum tiene la capacidad de bioconvertir estas micotoxinas en moléculas no-tóxicas, lo que mejora la estabilidad a largo plazo del alimento y mitiga el riesgo de utilizar maíces contaminados con estos hongos. De esta manera, el uso de probióticos específicos como lactobacillus plantarum puede ayudar a garantizar la seguridad y calidad de los alimentos para mascotas, promoviendo una vida más saludable para ellas. Agradecemos la colaboración de Eitel y la información compartida con All Pet Food, que será sin dudas, de gran relevancia para toda la comunidad. Fuente: All Pet Food
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10/03/2023
Solución de ensacado de boca abierta CSA de PAYPER
PAYPER nació en España en 1973, desde entonces sus clientes, de múltiples industrias y en especial del sector PET FOOD, los avalan con más de 450 proyectos con tecnología PAYPER en Latinoamérica. Desde sus sedes en México y Brasil ofrecen un servicio cercano durante todo el proceso: comercial, postventa y recambios. Entre su innumerable cantidad de soluciones se encuentra la ensacadora automática CSA, una solución de ensacado de boca abierta, moderna y precisa, adecuada para los altos requisitos en el sector de Alimentos para Mascotas. Se adapta a las condiciones especiales de cada fabricante: tipos de bolsa, naturaleza del producto y requisitos de velocidad. Aquí la presentamos En PAYPER son expertos en líneas de packaging de nueva generación para sólidos a granel y estamos orgullosos de poder compartir sus soluciones para la industria PET FOOD. Los invitamos a CONOCER MÁS sobre sus equipos y soluciones. Por: All Pet Food
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08/03/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Pet food packaging: tendencias de automatización
Pero, hay un sector de packaging y envasado, que está percibiendo las muchas oportunidades y beneficios de convertir procesos manuales en procesos mecanizados. El mejor amigo del hombre: un mercado lleno de posibilidades En esta era de pet food impulsado por una calidad apta para una mascota humanizada, las opciones del mercado nunca se vieron tan estéticas, y nunca tuvieron por delante un futuro tan prometedor. Para ser parte de ese futuro brillante, las empresas de producción de packaging y envasado están comenzando a encontrar alternativas para modernizar sus productos, optimizar sus procesos y adoptar enfoques más sostenibles e innovadores. La automatización es, sin duda, la reina de todas las tecnologías en prueba e implementación. El packaging también tiene demanda El crecimiento reciente de la demanda cambiante y desafiante en relación con los diferentes estilos de packaging demuestra que hay espacio tanto para versiones rígidas como flexibles. Una variedad de factores, desde el aumento de posesión hasta la humanización de las mascotas son los estimulantes de una mayor diversificación en productos y envases. 'La demanda general de alimentos para mascotas está aumentando a un ritmo bastante alto, pero esto es bastante conocido. Lo que es más interesante para nosotros es la mayor diversidad'. Milou Jansen de Lan Handling Technologies. Crecimiento sin escalas: la automatización en el envasado de alimentos La automatización en el proceso de envasado de alimentos implica el uso de robótica para el manejo de materiales alimentarios en el proceso de envasado. Actualmente, la mayoría de las instalaciones de este tipo utilizan máquinas complejas en toda la línea de montaje, en comparación con unos años atrás, donde el hombre era quien se encargaba de estas tareas. Aplicación en la industria pet food Al día de hoy, existen soluciones robóticas para cada tipo de tarea que compone la línea de envasado, desde una simple recogida y colocación hasta operaciones complejas como el sellado de latas o la fabricación de bolsas. Beneficios de la automatización en el envasado de alimentos Seguridad Los robots industriales automatizados aumentan la protección y la seguridad del espacio de trabajo, evitando así lesiones en los trabajadores. Además de la reducción del riesgo, y las máquinas con su correcto mantenimiento, podemos evitar los errores de sistema y las rupturas que pueden provocar no sólo gastos imprevistos, sino también la detención de la cadena de producción. Contaminación La etapa de envasado presenta un riesgo significativo de contaminación biológica, química y física de los productos alimenticios (por objetos extraños en los materiales de embalaje, compuestos de limpieza o materiales de embalaje sucios o rotos, por ejemplo). Utilizar métodos de envasado higiénicos que minimicen el contacto humano y otras fuentes de contaminación es parte del beneficio de la automatización. Escalabilidad El uso de la robótica en la industria alimentaria puede aumentar la productividad de la línea de producción considerablemente, pudiendo procesar grandes volúmenes a una velocidad sorprendente y, al mismo tiempo, minimizando la necesidad de mano de obra. Flexibilidad El rendimiento y la producción de los robots puede ajustarse según lo que se requiera en cada momento o para cada producto. Costos reducidos En comparación, a largo plazo, el envasado manual supone un costo mucho mayor que el automatizado, que necesita menos mano de obra y apenas mantenimiento regular para evitar rupturas más costosas. Consistencia en el resultado Dado que el embalaje se realiza robóticamente, se evita el error humano en operaciones, pesaje y precisión. Trazabilidad total El envasado de alimentos automatizado proporciona una trazabilidad de extremo a extremo de toda la línea de producción, aportando registros exactos de las instalaciones y de los procesos por los que ha pasado un producto alimenticio. Sostenibilidad La automatización también puede ser un paso hacia una mayor sostenibilidad. Sí, las máquinas requieren energía y materias primas, pero al evitar errores humanos se evita, en gran cantidad, el desperdicio. Tendencias de automatización en el envasado de alimentos La demanda de robótica en el sector del envasado de alimentos está aumentando drásticamente. Esto se debe a que cada vez más fabricantes se dan cuenta de la conveniencia y la eficiencia que brindan estas máquinas, por lo que las adoptan para satisfacer la creciente demanda. Conozcamos las variantes más utilizadas actualmente: Conozcamos las variantes más utilizadas actualmente: Pick and place Los alimentos procesados suelen tener tamaño y forma uniformes, lo que facilita su manipulación con una pinza robótica. Los robots pick and place levantan los productos alimenticios de un lugar y los colocan en otro, incluso de una línea de montaje en movimiento. Con la simple acción de recoger y colocar (pick&place), pueden identificar, alinear y colocar el producto simultáneamente. La alternativa no robótica sería utilizar accesorios, que son inflexibles a los cambios en los productos y pueden ocupar mucho espacio. Envasado de alimentos crudos (raw) Este proceso implica tomar productos alimenticios crudos o procesados y envolverlos, tales como vegetales crudos, frutas, semillas, granos, etc. Esta tecnología de empaque primaria se especializa en estos artículos generalmente, con el uso de papel o material de polietileno que no reacciona químicamente con los alimentos y además, es rentable. Desmoldado (depanning) Los productos horneados o congelados son producidos en masa y se necesitan robots que los desmolden para dejarlos listos para el envasado primario. Este proceso, generalmente, implica recoger una bandeja completa de productos horneados con una herramienta de desmoldado especializada. Denesting Este proceso se realiza, a menudo, junto con el desmolde: el mismo robot desmoldador toma un objeto apilado en 'el nido' y lo coloca donde corresponde. Los robots que hacen esto no se ocupan directamente de los alimentos, sino de separar artículos empaquetados para enviarlos a la estación de envasado para así reducir el tiempo de inactividad. Embalaje (boxing) El empaque secundario implica tomar productos empaquetados individualmente y agruparlos en cajas o envases que, a esa altura, ya están sellados. Estos robots, conocidos como máquinas de encajonado o empaquetadoras de cajas, se pueden utilizar en una variedad de aplicaciones de envasado secundario, incluida la manipulación de alimentos delicados. Además, también suelen encargarse de armar las cajas a partir de hojas de cartón. Paletizado Los sistemas de paletización son el último paso en la línea de producción y envasado de alimentos. Se trata de apilar cajas una encima de la otra preparándolas para su distribución y envío. Este es casi siempre un método de empaque terciario logrado por robots colaborativos. El futuro es de la automatización en envasado es positivo El envasado de alimentos tiene tres propósitos principales: conservar los productos, proporcionar información y atraer a los consumidores. La implementación de una solución inteligente de envasado de alimentos garantiza que los productos se envasen de la forma más higiénica, informativa y atractiva posible. El proceso de empaque suele ser su último punto de control antes de que su producto salga de su planta de producción, por lo que es esencial hacerlo bien, pero no sólo por cuestiones de seguridad alimentaria. Hoy en día, es una instancia del proceso productivo que, de hacerlo correcta y robóticamente, puede traer grandes beneficios (en vez de problemas) a la compañía. Fuente: All Pet Food Magazine
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07/03/2023
La 'mayor' granja de insectos del mundo abrirá en Salamanca en 2024
La construcción de estas instalaciones de cría y transformación de insectos comenzará 'de forma inmediata' en 90.000 metros cuadrados de los 130.000 de suelo industrial que Salamanca está urbanizando en el sector de Peña Alta. 'Es un proyecto de innovación que va a comenzar sus obras en muy pocos días, la primera empresa que va a servir de tractora para el desarrollo tecnológico e industrial en este lugar', ha anunciado García Carbayo en declaraciones a los medios de comunicación. El alcalde ha hecho esta presentación junto a la consejera de Movilidad y Transformación Digital, María González Corral, desde los terrenos donde se construirá la Plataforma Logística Intermodal de Salamanca, conocida como Puerto Seco, en Peña Alta, a unos 15 minutos por carretera de la capital. Las obras de urbanización de los 130.000 metros cuadrados de suelo industrial de Peña Alta concluirán en un mes, lo que 'abrirá la puerta a que más empresas se unan a la salmantina Tebrio', ha indicado el alcalde. Transformación del gusano de la harina Tebrio produce Tenebrio molitor, conocido comúnmente como gusano de la harina, una especie de coleóptero del que se extrae proteína y grasa de primera calidad, biofertilizante y quitosano. La empresa abrió en 2015 la primera planta de producción de insectos aprobada en la Unión Europea para alimentación animal. En 2019 se convirtió en la primera biotecnológica del mundo en obtener la autorización para fabricar fertilizantes orgánicos elaborados a base de insectos, según explica la compañía en su página web. Tebrio, que con su masiva granja de insectos prevé emplear a más de 250 personas, nació en 2014 en la ciudad de Salamanca con el objetivo de 'aportar soluciones innovadoras y 100 % sostenibles a la industria agroalimentaria'. Fuente: EFE:
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06/03/2023
Beneficios de darle aceite de salmón a tu perro
Una de las prioridades indiscutibles de quienes tienen una mascota es asegurarse de que su animal de compañía goce del mayor bienestar posible. Esto implica distintos cuidados como sacarlo a pasear con la frecuencia recomendada, dedicarle muchos mimos y ratos de juego, estimularlo cognitiva y físicamente y, por supuesto, brindarle una alimentación de calidad. La dieta saludable es clave para alargar la esperanza de vida de tu perro. Para ello, no basta con escoger entre pienso, dieta casera o BARF. Sino que has de asegurarte de que tu can recibe todos los nutrientes que necesita para una salud de hierro. Si bien el patrón alimenticio del perro debe basarse fundamentalmente en proteínas, no hay que perder de vista los beneficios que obtiene de determinadas frutas y verduras. Así como de ciertos suplementos, como por ejemplo el aceite de salmón, el cual entraña importantes ventajas para el organismo de tu mejor amigo de cuatro patas. ¿Qué es el aceite de salmón? El aceite de salmón es un ácido graso poliinsaturado, que constituye una fuente rica en proteínas, así como en omega-3 y omega-6. Estos ácidos grasos son esenciales, puesto que ejercen un rol fundamental en el organismo de los canes, pero este no puede fabricarlos por sí solo De modo que deben obtenerlo a través de la alimentación. Está presente en el propio salmón, así como en suplementos de aceite de salmón que se presentan en formato de líquido o cápsulas. También existen piensos enriquecidos en aceite de salmón. Consulta con tu veterinario la forma más conveniente de dárselo a tu mascota, así como la dosis recomendada en función de su edad y tamaño. Este ácido graso interviene en muchas funciones del organismo y reporta muchos beneficios a los perros, de modo que se convierte en un imprescindible en su dieta. Beneficios del aceite de salmón para los perros El aceite de salmón contribuye a un mejor desarrollo cerebral, sobre todo en el caso de los cachorros. Fortalece la salud del corazón, pues su consumo está relacionado con una reducción del riesgo y gravedad de las patologías cardiovasculares, ya que cuenta con efecto antiinflamatorio. Mejora la caquexia cardiaca y reduce las arritmias. También reduce el riesgo de padecer enfermedades renales, dado que disminuye la proteinuria, que es la presencia de proteínas en la orina. Además de que ayuda a tratar las lesiones renales ya existentes. Fortalece el sistema inmunológico. Redunda en un mejor aspecto de su pelaje, estando más brillante y fuerte. Es bueno para la piel del perro. Reduce inflamaciones cutáneas y mejora la dermatitis atópica, así como la alergia a las picaduras de parásitos como las pulgas, reduciendo el picor y escozor. Aumenta la energía y mejora el estado de ánimo del perro. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, mantiene las articulaciones fuertes y flexibles y combate enfermedades que las afectan, como la artritis. También mejora las inflamaciones intestinales. Acelera la cicatrización de las heridas. Fuente: La Vanguardia
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04/03/2023
Día Mundial de la Ingeniería para el Desarrollo Sostenible
Esta fecha tiene como fin promover los logros y la relevancia de la ingeniería en nuestro mundo actual y mejorar la comprensión del público en general con respecto al rol preponderante que tienen la ingeniería y la tecnología para la vida moderna y el desarrollo sostenible. La propuesta para que la UNESCO designara esta fecha, fue encabezada por la Dra. Marlene Kanga, Presidenta de la Federación Mundial de Organizaciones de Ingeniería (WFEO), en el Consejo Ejecutivo de la UNESCO, desarrollado en abril de 2019 en París. Además, se creó un logotipo para esta celebración que contiene los 17 colores con los que se representan los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (ODS), enmarcados en la Agenda 2030 de dicha organización. Confirmando así el compromiso de la comunidad mundial de ingeniería en desarrollar las estrategias, la capacidad y las mejores prácticas que se necesiten para resolver problemas globales con soluciones de ingeniería. Los ODS, también conocidos como Objetivos Globales, fueron adoptados por las Naciones Unidas en 2015 como un llamamiento universal para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que para el 2030 todas las personas disfruten de paz y prosperidad. Los ODS están integrados: reconocen que la acción en un área afectará los resultados en otras áreas y que el desarrollo debe equilibrar la sostenibilidad social, económica y ambiental. Los 17 ODS Fin de la Pobreza. Hambre Cero. Salud y Bienestar. Educación de calidad. Igualdad de Género. Agua Limpia y Saneamiento. Energía asequible y no Contaminante. Trabajo decente y crecimiento económico. Industria, Innovación e Infraestructura. Desigualdad reducida. Ciudades y Comunidades Sostenibles. Producción y Consumo Responsable. Acción Climática. Vida bajo el agua. La vida en la tierra. Paz y Justicia Instituciones Sólidas. Alianzas para lograr el Objetivo. Es por eso, que la ingeniería juega un papel clave en el logro de estos objetivos, ya que utiliza los principios de la ciencia y las matemáticas para desarrollar aplicaciones prácticas en alimentos, agua, energía, medio ambiente, ciudades sostenibles, resiliencia ante desastres naturales y otras áreas, que son cruciales para toda la humanidad. Tal es así que los países se han comprometido con priorizar el progreso de los más rezagados. Por lo tanto, la creatividad, el conocimiento, la tecnología y los recursos financieros de toda la sociedad son necesarios para alcanzar los ODS en todos los contextos. Toda la Industria pet food se plantea a diario el desafío de desarrollar procesos productivos cada vez más sustentables y consonantes con el medio ambiente, que colaboren con el cumplimiento de los ODS. El rol de la ingeniería es fundamental para generar equipamiento que disminuya el impacto, utilizando de manera consciente y eficiente los recursos naturales necesarios para cumplir con los objetivos de producción de las empresas de este rubro en constante crecimiento. Por otro lado, la constante investigación permite descubrir ingredientes naturales que se adaptan a las fórmulas de alimentos para mascotas, para reemplazar materias primas de alto impacto medioambiental, sin descuidar la salud y el desarrollo de cada mascota, de acuerdo con su raza, tamaño, edad, etc. Además, el fenómeno de la humanización de las mascotas y el gran compromiso de sus dueños y las nuevas generaciones, con todo lo referido al cuidado del planeta, también compromete a quienes elaboran envases, a presentar propuestas de packaging sustentable. Esta fecha no debe pasar desapercibida, ya que nos recuerda que sumar acciones para alcanzar los ODS, es un compromiso de la Ingeniería y de cada persona que habita nuestro respetable planeta tierra. Fuente: All Pet Food
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03/03/2023
Entrevista a Osvaldo Muñoz: Seminario de Extrusión en Alimentos de Mascotas y Acuícolas Extru-Tech/UABC
En esta ocasión, Osvaldo nos brinda información sobre el Seminario de Extrusión en Alimentos de Mascotas y Acuícolas que la empresa Extru-Tech en conjunto con la Universidad Autónoma de Baja California, llevarán a cabo durante tres días, desde el 18 al 20 de abril del corriente año en el Hotel Coral & Marina en Baja California, México. El curso está especialmente dirigido a ejecutivos, tomadores de decisiones, presidentes, vicepresidentes, gerentes generales, gerentes de producción, gerentes de mantención y jefes de área; con el objetivo de capacitarlos para tener una mejor comprensión de todos los procesos de una planta de extrusión, y además entregarles información sobre los últimos avances tecnológicos y automatización de las plantas. Es de gran importancia destacar que los expositores y empresas patrocinadoras del seminario, estarán disponibles durante los 3 días para reunirse, conversar y aclarar cualquier duda con cada uno de los participantes. Los invitamos a registrarse para ser parte de este seminario: https://www.etregistration.com/ Fuente: All Pet Food
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01/03/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Automatización en alimentos para mascotas, ¿un futuro posible?
¿El objetivo? Disminuir los conflictos y desafíos de la producción de pet food Actualmente, existen varios puntos en el proceso productivo de pet food en los que, a menudo, se producen errores que, en la mayoría de los casos, no se identifican hasta obtenido el producto final. Es aquí, precisamente, donde más brilla la automatización. Mejorar la precisión, la repetibilidad, aumentar la productividad, facilitar la escalabilidad, disminuir el desperdicio, reducir el error humano y mejorar la seguridad son sólo algunos de sus destacados beneficios. Dentro de esta enumeración, es estimado decir que, probablemente, el beneficio más importante sea la consistencia de la calidad de los productos, independientemente del turno, empleado, o contexto. Adicional a sus beneficios por su naturaleza tecnológica, la automatización se presenta como una gran solución a un momento en el que la operación y distribución se ven afectadas por la escasez de mano de obra. Por otro lado, no podemos olvidar que la automatización, como prácticamente todas las tendencias, llegan directamente desde la industria de producción de alimentos para humanos. Esto, sumado a la humanización creciente de las mascotas, hace que la automatización en pet food no sea más que una consecuencia natural de que ambas industrias estén cada vez más interconectadas y fundidas en procesos y materias primas de lo más similares. Entonces, a medida que la comida para mascotas se humaniza, la transferencia de equipos del procesamiento de alimentos para humanos a la de pet food se ha vuelto más común. Incluso, estamos viendo que empresas que históricamente se han dedicado a la producción humana ahora ofrecen también equipos con leves modificaciones para la industria de las mascotas. Desafíos que dificultan la implementación de la automatización Hasta ahora, hemos hablado resumidamente de los beneficios que puede aportar la automatización, pero, lógicamente, no todo es color de rosas para una tecnología que todavía se encuentra en una fase inicial de implementación. Pero, ¿hay desafíos?, ¿cuáles son los que la mayoría de las empresas tienen que afrontar? Las finanzas y descubrir lo que se necesita son dos de las barreras importantes para el éxito de la automatización. Si bien la automatización en la producción de alimentos para mascotas es cada vez más atractiva en todas las etapas del proceso, todavía existen algunos desafíos tanto para la adaptación como para la implementación. Inversión financiera El primer desafío que debemos mencionar es, obviamente, la inversión inicial que se requiere para instalar la tecnología de automatización en la empresa. Si además, consideramos la dificultad que se presenta en contextos de inestabilidad económica e inflación, que aqueja a varios países de Latinoamérica, entendemos el temor que se presenta a la hora de pensar una inversión del tamaño como la que se requiere para trasladar las operaciones de una fábrica de producción a un sistema automatizado. Por supuesto, saber cómo hacer que la automatización funcione dentro de la marca de una empresa en particular y comprender los beneficios es clave para tener la voluntad de hacer esa inversión. "El desafío más común es entender cómo invertir su dinero para obtener el mayor rendimiento. Sin embargo, este desafío es cada vez menor, ya que el mercado laboral actual ha dificultado que varias empresas encuentren trabajadores. La automatización puede abordar la escasez de mano de obra, haciendo que el retorno de la inversión sea mucho más rápido". Pete Ensch, director ejecutivo de WEM Automation. Saber qué se necesita y cuál es el mejor camino para conseguirlo Elegir qué proveedores seleccionar para implementar la automatización adecuada para conseguir un funcionamiento exitoso es un desafío en sí mismo. Para esto, es fundamental tener cierto grado de conocimiento acerca de la instrumentación adecuada para adaptarse al entorno y las medidas específicas requeridas de la empresa en particular. Este desafío particular se extiende a todas las facetas de los alimentos para mascotas, y las diferentes áreas tienen diferentes necesidades que pueden o no saber cómo satisfacer con la automatización. Los comercios y los propios consumidores Los negocios minoristas de alimentos para mascotas están, en gran parte, fragmentados. Algunos ya se han animado a experimentar o están familiarizados con la automatización hasta cierto punto, y están preparados y, sobre todo, predispuestos a seguir profundizando en su implementación. Sin embargo, por su parte, una gran cantidad de consumidores nunca han oído hablar de términos como automatización o inteligencia artificial, por ejemplo, por lo que son muy escépticos o no están dispuestos a cambiar el sistema actual que, de alguna u otra forma, funciona y ya lo conocen. Este último grupo necesitará mucho más tiempo e información acerca de los beneficios que la automatización y los sistemas de Internet de las cosas (IoT) con IA integrada y aprendizaje automático brindan a todos los participantes de la cadena. El futuro de la automatización en la producción de pet food Todo apunta a que el pet food se dirige hacia una mejor calidad, seguridad y humanización de la mano de la automatización. Esta tecnología, según los expertos, seguirá siendo cada vez más inteligente en beneficio de la producción alimentaria. Sin dudas, la tecnología y la automatización han llegado para quedarse. Fuente: All Pet Food Magazine
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28/02/2023
La gula y los perros
Vamos a iniciar este articulo definiendo el término gula, proviene del latín gluttire, que significa engullir o tragar alimentos de manera excesiva o sin medida. El mayor problema radica en las consecuencias nefastas que la obesidad tiene en la salud de nuestras mascotas, siendo las más frecuentes, las enfermedades articulares, cardiovasculares y endocrinas. Un perro obeso es el reflejo de un perro enfermo lo cual se traduce en una mala calidad de vida y una disminución de la esperanza de vida. Generalmente, el aumento de peso se debe a un desequilibrio entre la ingesta y la utilización de energía, siempre asociado a comportamientos sedentarios. Es de vital importancia tener muy en cuenta la alimentación de nuestro perro en las primeras etapas de desarrollo, un cachorro obeso será un perro adulto obeso. Si por el contrario mantenemos una rutina de alimentación adecuada, si suministramos una dieta balanceada y de buena calidad, ajustando la dosis a la edad y peso de nuestra mascota, las probabilidades de que nuestro cachorro sea un perro obeso disminuirán significativamente. El ejercicio será una disciplina infaltable en la vida de nuestros perros y al igual que la dieta este deberá ser ajustado a la etapa y condición del animal. Idealmente, para controlar la gula de tu mascota recomendamos que incorpores horarios de alimentación, enseñale a mantener la calma a la hora de comer y si lo ves agitado o ansioso esperá a que este calmado para darle su alimento. Si el problema es que come con mucha ansiedad y/o rapidez puedes utilizar un tipo de plato especial para estos casos, el cual impide que la mascota pueda llevar grandes cantidades de alimento al mismo tiempo a su boca. Consulta a tu veterinario de confianza las herramientas que te faciliten controlar la gula de tu mascota. Fuente: Vitalcan
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27/02/2023
De las sobras de casa al veganismo, ¿alimentamos bien a nuestras mascotas?
A mediados de 2022, el proveedor de investigaciones de mercado Euromonitor International señalaba las grandes tendencias en el cuidado de las mascotas. La principal se refería a la humanización, puesto que, según sus datos a nivel mundial, el 71% de los dueños consideran a sus mascotas como miembros de la familia. En segundo lugar, señalaba una tendencia a la premiumización derivada del punto anterior, así como la búsqueda del bienestar de las mascotas a través de la alimentación. Por último, añadía el valor agregado de la sostenibilidad y la apuesta imparable por la digitalización. Si agitamos todos estos elementos, se obtiene el caldo de cultivo perfecto del que nace el aumento de la preocupación por lo que comen nuestras mascotas. 'Si pensamos en las generaciones de nuestros abuelos, los perros y gatos eran alimentados con los restos de comida casera, ya que la mayoría de ellos ocupaban un lugar diferente en las casas. Actualmente, se han convertido en un miembro más de la familia', apunta Judit Giménez, veterinaria y tutora de la Escuela de Postgrado de Veterinaria. Una encuesta realizada en 2020 por la editorial BioMed Central a casi 1.000 dueños de perros y gatos señalaba una correlación directa entre los criterios de nutrición humana y los comportamientos de compra de alimentos para mascotas, es decir, aquellos dueños que se preocupaban de su propia alimentación eran más propensos a hacer lo mismo con la de sus animales. Y hay más, un estudio de 2019 asegura que hasta un 35% de los dueños está interesado en pasar a sus mascotas al veganismo y un 27% ya lo hace. Así que cabe preguntarse ¿cuál es la mejor dieta para nuestras mascotas? 'El aspecto más importante a tener en cuenta cuando elegimos un alimento comercial es su contenido en nutrientes y la composición y calidad de los ingredientes', explica Manuel Lázaro Rubio, veterinario y portavoz del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) que añade que los nutrientes son fundamentalmente cuatro. Por una parte, proteínas de origen animal o vegetal. 'Las fuentes proteicas animales se diferencian entre 'carne' (músculos),'subproductos' (vísceras, piel, huesos) o 'harinas' (triturado o molido de los ingredientes). Las especies más utilizadas son vacuno, cordero, cerdo o pollo', comenta Lázaro. El segundo nutriente fundamental son los hidratos de carbono. 'En este caso el origen es vegetal, destacando el maíz, arroz, trigo, cebada y avena', asegura el experto. Estos cereales, en general, se someten a grandes temperaturas (aproximadamente 150 grados) en un proceso llamado extrusión para hacerlos más digestibles. El tercer nutriente son los lípidos, que pueden ser de origen animal o vegetal. Y por último están las vitaminas y minerales que en muchas ocasiones se añaden para garantizar el equilibrio nutricional del producto. 'Además, el alimento debe ser completo y equilibrado para las distintas fases de la vida del animal', continúa el veterinario. No es sólo que las necesidades nutricionales de un cachorro no sean las mismas que las de un ejemplar adulto, también son diferentes en función del tamaño del animal. 'Los cachorros de razas pequeñas son mucho más activos y finalizan su crecimiento en pocos meses, por lo que su alimento será más rico en nutrientes, energía, vitaminas y minerales. Por el contrario, en el caso de las razas grandes y gigantes se ha visto que una dieta con proteína, energía y minerales controlados es la más idónea para su desarrollo y así prevenir enfermedades', ejemplifica. Una distinción por tamaño que se han apresurado en recoger la mayoría de las marcas de alimentación, con líneas específicas para razas pequeñas y grandes. También hay que tener en cuenta la actividad que realiza el animal, no es lo mismo una mascota doméstica que, por ejemplo, un perro de trabajo. 'En términos generales, y al igual que nos sucede a las personas, es mucho más frecuente la sobrealimentación que las carencias debido a que nuestros perros realizan poco ejercicio', señala Lázaro. Y ¿qué sucede con la carne? 'Los perros son animales carnívoros facultativos, es decir, que su alimentación debe basarse en productos de origen animal, aunque es capaz de vivir con alimentos de origen vegetal', apunta Judit Giménez, veterinaria y tutora de la Escuela de Postgrado de Veterinaria. En el caso de los gatos es tajante: 'Son carnívoros estrictos, es decir, no pueden sobrevivir sin alimentos de origen animal y tienen, además, un requerimiento proteico mucho mayor que la mayoría de los mamíferos. En ellos, se hace imprescindible el aporte de alimentos de origen animal para asegurar una dieta completa y equilibrada'. Ventajas e inconvenientes de los distintos tipos de dieta Lo primero es dejar clara la premisa fundamental: no hay una dieta que sea mejor para todas las mascotas. 'Los diferentes tipos de alimentación tienen sus ventajas y también inconvenientes y deben ajustarse a cada animal y a cada familia. Una dieta basada en comida seca (pienso) puede ser tan deficitaria como una dieta natural cocinada en casa, por lo que se hace imprescindible consultar siempre con un profesional veterinario que asesore en cada caso', resume Giménez. Es decir, se elija la dieta que se elija, es vital asegurarse de que esté balanceada según las necesidades de la mascota en cuestión. Aunque la tendencia es que, al igual que sucede con la alimentación humana, se perciba que lo natural es de una mayor calidad, por lo que puede apreciarse un auge de los productos naturales y la llamada dieta BARF (Bones And Raw Food, en sus siglas en inglés; Huesos y alimentos crudos, en español). Sin embargo, Manuel Lázaro avisa: 'En este momento no existe evidencia que las dietas más naturales sean más saludables o resulten en una vida más larga de los perros'. Uno de los principales argumentos de sus defensores es atender a la naturaleza de los animales. 'Los perros y los gatos son carnívoros por naturaleza. Si vivieran en libertad, tendrían que cazar como hacen otros carnívoros en la naturaleza', explica Guillem Rosaleny, co-fundador de Wild Balance, una marca de alimentación natural para mascotas. 'El sistema digestivo de los carnívoros está diseñado para digerir carne cruda', añade. Según afirma, sus menús están compuestos por un 80% de carne fresca y un 20% de frutas y verduras, en el caso de los perros, y para gatos los menús contienen un 95% de carne y un 5% de frutas y verduras. Rosaleny relata cómo realizan sus hamburguesas de 50 gramos: 'A primera hora de la mañana recibimos las materias primas y empezamos a preparar los ingredientes en las proporciones que marca la receta que se elabora ese mismo día. Una vez están listos, se trituran y se mezclan bien'. El proceso de elaboración y su conservación al ser carne cruda es uno de los elementos más controvertidos. 'Los productos cárnicos crudos de las dietas BARF no se tratan con calor, por lo que supone un claro riesgo microbiológico. Una reciente investigación señala que muchos productos alimenticios crudos para perros contienen altos niveles de bacterias (Escherichia, Clostridium, Salmonella y Campylobacter), lo que supone un riesgo potencial para la salud, tanto de los animales como de las personas', comenta Lázaro. Al preguntar a Rosaleny sobre la seguridad, su respuesta es tajante. 'Seguimos rigurosamente la normativa que exige el ministerio para asegurar la inocuidad de nuestros procesos y estamos sometidos a visitas regulares que avalan la seguridad de nuestro obrador', y añade: 'Ultracongelamos las hamburguesas a menos 40 grados antes de ser embolsadas y después pasan alrededor de cuatro semanas en nuestras cámaras de congelación a menos 20 grados antes de enviarlas a nuestros clientes'. Sobre las dietas libres de cereales falta, como con casi todo, estudios científicos al respecto. El razonamiento de sus defensores es que las mascotas no han evolucionado consumiéndolos, ya que no tenían acceso a ellos en la naturaleza. 'Sin embargo, la mayoría de dietas sin cereales incluyen almidón, normalmente de tubérculos o leguminosas, que tampoco es un alimento común para lobos o animales salvajes', apunta Lázaro, que ve en este tipo de dietas, incluyendo también la vegetariana o vegana, 'el colmo de la humanización mal entendida'. Fuente: El País
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24/02/2023
Creciente demanda de prebióticos en alimentos para mascotas
Desde hace algún tiempo, la salud digestiva animal está teniendo la popularidad que se observa en la nutrición humana. De hecho, incluso antes de que la pandemia hiciera que los dueños de mascotas fueran más conscientes de su salud, un estudio mostró que el 76 % de los dueños de gatos y perros creían que cuidar activamente la salud digestiva de sus mascotas era esencial para su salud en general. Tras su investigación global en el 2021, BENEO pudo identificar diez impulsores clave que los dueños de gatos y perros percibieron como vitales para hacer que los alimentos para mascotas parezcan más saludables. Diez impulsores clave para una percepción más saludable de los alimentos para mascotas Casi el 90 % de los dueños de perros y gatos expresaron que utilizar ingredientes naturales era la principal manera de que los alimentos para mascotas les parecieran más saludables, seguido de cerca por usar menos o ningún conservante y/o aditivo. Reducir la grasa y agregar fibra fueron vistos como fuertes factores de influencia por más del 80 % de los dueños de mascotas, y de igual importancia fue tener ingredientes reconocibles en la etiqueta, que tampoco fueran genéticamente modificados. Las tres cuartas partes también querían saber de dónde se habían obtenido los ingredientes y querían contra con una breve lista de ingredientes en la bolsa de alimentos. Curiosamente, los ingredientes de origen vegetal y la adición de prebióticos también hicieron que los productos parecieran más saludables para más del 70 % de los dueños de gatos y perros. La salud digestiva se convierte en la corriente principal Con la adición de fibra y prebióticos, dos de los impulsores clave para hacer que un alimento para mascotas parezca más saludable para los dueños de mascotas, no sorprende que la salud digestiva se haya convertido en la corriente principal. De hecho, el 83% de los dueños de perros y el 84% de los gatos consideran que la salud digestiva es extremadamente, o muy importante. Hoy día, 1 de cada 4 nuevos productos de alimentos para mascotas a nivel mundial promueven un claim de salud digestiva o un beneficio prebiótico en el paquete. Los dueños de mascotas han establecido el vínculo entre la salud digestiva de una mascota y su salud en general; sin embargo, no todas las fibras son iguales. En la actualidad, se puede utilizar una amplia gama de fibras en los alimentos para perros; estos incluyen fuentes de fibra insoluble como la celulosa o mezclas de fibras insolubles y solubles, que incluyen pulpa de remolacha y salvado de trigo, así como fuentes de fibra totalmente solubles como los fructanos de tipo inulina. Según el tipo de fibra, se comportan de manera diferente en el sistema digestivo de una mascota, lo que influye significativamente en sus posibles beneficios para la salud digestiva. ¿Por qué es importante la fibra prebiótica? La fibra dietética es la parte no digerible del material vegetal y puede ser soluble, insoluble o una mezcla de los dos. Las fibras insolubles pueden crear volumen y una sensación de saciedad más prolongada, al mismo tiempo que respaldan la función intestinal. Las fibras solubles incluyen fibras fermentables (como las que se encuentran en la pulpa de remolacha azucarera) y fibras prebióticas. Si bien ambos se disuelven y fermentan en el colon, solo las fuentes de fibra prebiótica como los fructanos de tipo inulina alimentan específicamente a las bacterias intestinales saludables cuando llegan al colon. Los prebióticos son "un sustrato que es utilizado de forma selectiva por los microorganismos del huésped que confieren un beneficio para la salud". Tanto los criterios para alimentar bacterias beneficiosas como para otorgar un beneficio para la salud deben cumplirse para que un ingrediente se defina como prebiótico. En comparación con otras fibras fermentables, las fibras de raíz de achicoria, a saber, la inulina de achicoria y la oligofructosa, son prebióticos naturales para muchos animales como gatos y perros y apoyan una microbiota saludable junto con otros beneficios para la salud. Productos disfrazados de prebióticos Con casi el 80% de los encuestados afirmando que la comunicación sobre "prebióticos" en el la bolsa influye en su interés en comprar un determinado alimento para sus mascotas, esto ha llevado a algunos proveedores a hacer afirmaciones infundadas sobre "prebióticos" para sus productos. Actualmente, en la industria de alimentos para mascotas, hay una gran cantidad de productos que se promocionan como prebióticos pero que en realidad no lo son (como ingredientes que contienen fibras fermentables o incluso almidones resistentes). Sin embargo, los únicos prebióticos establecidos que se ha demostrado científicamente que estimulan selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas y brindan beneficios relacionados con la salud en humanos, con la evidencia correspondiente también en mascotas, son los fructanos de tipo inulina, incluidas las fibras naturales de raíz de achicoria de BENEO Orafti® Inulina y oligofructosa. Cuando las fibras de la raíz de achicoria llegan al colon, son fermentadas selectivamente por la buena microbiota que reside en el intestino de las mascotas, como las bifidobacterias, y estimulan selectivamente su crecimiento y proliferación. Además, su fermentación por microbiota seleccionada da como resultado la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), como el acetato, propionato y butirato. Estos ácidos grasos disminuyen el pH del lumen en el intestino y mejoran su estructura. También fortalecen la barrera de la mucosa intestinal contra las bacterias patógenas, ya que el butirato es la principal fuente de energía para las células intestinales. Efecto prebiótico científicamente probado La inulina y la oligofructosa Orafti® de BENEO se han estudiado exhaustivamente durante más de dos décadas, tanto en nutrición humana como animal, y la base científica de su efecto prebiótico es sólida. En nutrición humana, una revisión sistemática reciente con metanálisis que aplicó la metodología Cochrane (considerada la metodología más fuerte en la jerarquía de la evidencia científica) y se basó en estudios de intervención, confirmó el efecto prebiótico de los fructanos de tipo inulina provenientes de la raíz de achicoria. En perros y gatos, los estudios han demostrado que la fermentación selectiva de fibras de raíz de achicoria Orafti® Inulina y Oligofructosa por bacterias beneficiosas específicas conduce a un aumento en la producción de SCFA y está relacionado con beneficios nutricionales para mascotas, que van más allá del intestino. Por ejemplo, como parte de su efecto prebiótico y efecto sobre la salud digestiva, las fibras de raíz de achicoria favorecen la absorción de calcio y minerales en los perros, Investigaciones posteriores demostraron que las fibras de raíz de achicoria pueden apoyar el control del azúcar en sangre en los perros, así como el control del peso tanto en perros como en gatos. Absorción de minerales y salud ósea La absorción de minerales es crucial para el crecimiento y la fortaleza ósea de un animal. A partir de su fermentación selectiva que produce SCFA, los fructanos de tipo inulina reducen el pH luminal y nutren la mucosa intestinal con butirato, lo que permite una absorción adicional de calcio en el intestino inferior (el colon). Los estudios con oligofructosa han demostrado una mayor absorción de minerales en perros y, entre otros, calcio, lo que favorece la salud ósea. Apoyar el manejo del control de peso y azúcar en sangre El sobrepeso o la obesidad son comunes en los animales de compañía y, según un informe de 2019 de la Asociación de Fabricantes de Alimentos para Mascotas del Reino Unido ( UK's Pet Food Manufacturers' Association), el 51 % de los perros y el 44 % de los gatos en el Reino Unido están clasificados como tales. Además de apoyar la salud intestinal de una mascota, las fibras de raíz de achicoria también muestran efectos positivos relacionados con el control del peso en las mascotas y el control del azúcar en sangre en los perros. Los primeros estudios muestran que la inclusión de inulina y oligofructosa Orafti® en la dieta de una mascota puede reducir su apetito, mejorar la saciedad y, por ende, disminuir la ingesta voluntaria de alimentos. Al hacerlo, las fibras de raíz de achicoria ayudan a mantener el estado saludable del cuerpo de una mascota. Además, dado que los fructanos de tipo inulina son carbohidratos no digeribles y fibra dietética, no provocan un aumento en las concentraciones de insulina o glucosa en sangre posprandial; por lo tanto, apoyan el control del azúcar en sangre en los perros. Además, los estudios en perros han demostrado que alimentarlos con prebióticos de achicoria puede permitir una respuesta más baja del azúcar en la sangre después de una ingesta, y este beneficio puede extenderse a una posterior ingesta realizada horas más tarde, incluso si esa ingesta no incluye fibras de raíz de achicoria, lo cual se denomina, el efecto de la segunda ingesta. Apoyo a la salud renal en gatos Los gatos son sensibles a los trastornos renales a medida que envejecen, y un indicador de un problema puede ser debido a niveles elevados de nitrógeno ureico en sangre. Por lo general, en animales sanos, el hígado produce urea para limpiar el nitrógeno de la sangre, que luego viaja a los riñones a través del torrente sanguíneo, donde luego se filtra y se excreta en la orina. En los gatos que envejecen, este metabolismo renal puede volverse menos efectivo y las soluciones nutricionales, entre otras cosas, podrían ser de apoyo. Se ha demostrado que los fructanos de tipo inulina, como la inulina y la oligofructosa Orafti®, inducen un cambio en el metabolismo del nitrógeno, a través de una mayor excreción de nitrógeno a través de las heces y una disminución de la eliminación en la orina, por lo que representan un apoyo nutricional potencialmente valioso para la función renal. Dado que los propietarios están preocupados por las etiquetas de los ingredientes y la salud a largo plazo de sus mascotas, los fructanos de tipo inulina de achicoria están bien posicionados para el desarrollo de productos alimenticios para gatos y perros que brinden un apoyo natural a la salud intestinal de las mascotas. La inulina y la oligofructosa Orafti® de BENEO se producen a partir de raíces de achicoria no modificadas genéticamente, que se obtienen localmente de agricultores cercanos a los sitios de producción. Procesadas en dos plantas de última generación en Bélgica y Chile, ambas con certificación de alimentos y piensos, estas fibras dietéticas funcionales cumplen con los más altos estándares de seguridad y calidad. Están reconocidos como materias primas para piensos en la UE[i] y algunos de ellos por la AAFCO en los EE. UU.[ii] La inulina y la oligofructosa Orafti® pueden calificarse como ingredientes naturales y utilizarse tanto en alimentos secos como húmedos para mascotas, o en snacks. BENEO ofrece una gama personalizable de prebióticos de achicoria que es adecuada para una amplia gama de etapas de vida y animales. Los ingredientes naturales, reconocibles y que promueven la salud son factores clave para la compra de alimentos para mascotas. Con cada vez más propietarios que toman decisiones basadas en la etiqueta, los ingredientes de fibra de raíz de achicoria de BENEO son activos valiosos que ayudan a los fabricantes a ofrecer alimentos para mascotas de calidad con una variedad de beneficios para la salud, y cuyas credenciales naturales atraen a los padres de mascotas. Autor: Dra. Maygane Ronsmans, Gerente de Producto de Nutrición Animal Fuente: BENEO
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22/02/2023
Regresa el Seminario líder en la Industria de Extrusión
En conjunto con la Universidad Autónoma de Baja California, se preparan para brindar un seminario presencial de alto valor académico. El seminario contará con actividades extraprogramáticas, que serán anunciadas oportunamente ese mismo día, y están incluidas dentro del valor contratado. El seminario se realizará en el Hotel Coral and Marina, ubicado en Carretera Tijuana-Ensenada Km. 103 N.° 3421, Zona Playitas, 22860 Ensenada, B.C., México, (a pasos de la Planta Piloto de la UABC). El Hotel ofrece tarifas preferenciales, exclusivas para los asistentes al seminario, previa reserva proporcionando el código: "Extru-Tech Seminar 2023". Dichas RESERVAS se pueden realizar hasta el viernes 17 de marzo y son sujetas a disponibilidad. Todos los asistentes al seminario deben estar debidamente registrados con anticipación. ¡Los cupos serán limitados! Los invitamos a contactarse con su Coordinadora Isabel Gajardo, para participar. Sobre Extru- Tech Fundada en 1985, Extru-Tech ha instalado numerosos sistemas de extrusión en todo el mundo diseñados para la producción de alimentos humanos, para mascotas, piensos acuáticos y productos de alimentación animal. También mantiene la reputación de suministrar a la industria de la extrusión piezas de repuesto de calidad superior. Extru-Tech produce y comercializa actualmente una de las líneas más completas de sistemas de procesamiento de extrusión de la industria. Además, ofrece una línea completa de equipos auxiliares y soluciones de equipos personalizados para procesos especializados. Para conocer más sobre Extru- Tech los invitamos a visitar su sitio WEB. Fuente: All Pet Food
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22/02/2023
Solución de problemas de un alimentador de lavado
Bajo ángulo de reposo Para comenzar nuestra investigación, nos fijamos en el material en sí. ¿Es aireable y, una vez aireado, se fluidifica como un líquido? Podemos evaluar esto midiendo el ángulo de reposo del material. Imagina una pila de material sobre una superficie plana. El ángulo de reposo es el ángulo entre la superficie plana y un lado de la pila. Los ángulos de reposo más altos ocurren cuando un material es cohesivo y se adhiere a sí mismo. Los ángulos de reposo más bajos significan que el material fluye más libremente y podría ser potencialmente inundable. Los materiales con un ángulo de reposo bajo son más propensos a salirse del alimentador que aquellos con ángulos de reposo más altos. Puntos de ajuste de recarga ¿El siguiente lugar para buscar? Puntos de ajuste de recarga. Cuando el alimentador pide una recarga, el material entrante airea el material dentro del alimentador. Esto puede fluidificar este material y sacarlo del alimentador. Cuando eso sucede, toda la línea debe pausarse para que el alimentador pueda volver a llenarse correctamente. ¿La solución? Elevar el punto de ajuste hasta que haya un buen talón o cabeza de material sobre el tornillo de alimentación. Esto protegerá el resto del material dentro del alimentador de la carga que ingresa. Debido a que está protegido, el material dentro del alimentador no se fluidifica. En otras palabras, se puede evitar el lavado de un material inundable con un ángulo de reposo bajo con recargas más pequeñas y más frecuentes. Vacíos materiales Hemos analizado los problemas que afectan a los materiales de bajo ángulo de reposo. Sin embargo, incluso los materiales con un alto ángulo de reposo a veces se desbordan del alimentador. Dos escenarios contribuyen a esto: ● Ratholing ● Puentes materiales El ratholing ocurre cuando el material forma un pequeño vacío a medida que se alimenta. El material alrededor de este vacío puede colapsar sobre sí mismo y causar un problema de lavado. Figura 1: Ejemplo de Ratholing También está el escenario del puente material. Como una ratonera, un puente material implica un pequeño vacío. En este caso, el vacío se presenta en forma de un pequeño puente sobre el tornillo de alimentación. Cuando este puente colapsa, el material se puede salir del alimentador. En cualquiera de estos escenarios, puede ser necesario un alimentador con agitación interna para evitar que el material se agujeree o forme puentes. Figura 2: Agitación del alimentador interno El siguiente lugar para buscar es en el propio sistema de recarga: gravedad, neumático o vacío. Sistema de gravedad En un sistema de gravedad típico de un silo con una válvula de llenado en la parte inferior, una caída larga en el alimentador puede hacer que el material dentro del alimentador se airee y desaparezca. Hay dos formas de abordar esto: ● Mover la válvula de llenado (válvula de mariposa o válvula de compuerta deslizante) más cerca del alimentador para que el material no tenga que caer tanto. Esta es la mejor opción, pero no siempre es posible. ● Instalar un deflector dentro de la tolva de extensión del alimentador. El deflector puede ser una pieza de ángulo de hierro apuntando hacia la entrada de la tolva de extensión del alimentador. O puede ser una pieza cónica de material apoyada dentro del alimentador. Estos desconcertarán el impacto del material que ingresa al alimentador. Sin embargo, la instalación de deflectores puede ser complicada: el material puede colgarse de ellos y la tolva, eventualmente, podría bloquearse. Sistemas neumáticos y de vacío En un sistema de tipo neumático o de vacío, el material que ha sido aireado antes de ingresar al alimentador también puede provocar un lavado. La solución es darle al material suficiente tiempo para desairearse después de ser recogido y transportado. Un depósito de recarga más grande sobre el alimentador permitirá que el material se desairee antes de que se introduzca en el alimentador. Figura 3: Contenedor de recarga sobre un comedero ¿El material solo se enjuaga con la primera recarga? Llenar un alimentador con un material inundable por primera vez puede hacer que el material se derrame del alimentador. Tres formas de prevenir inundaciones en esta situación son: ● Incorporar una varilla central dentro del tornillo de alimentación para ocupar el vacío en la espiral o hélice del tornillo de alimentación. ● Usando una descarga lateral, que le da al material una pared o una tapa final para superar antes de que se expulse. Usando un émbolo de descarga para detener la descarga del alimentador durante el llenado inicial, luego abriendo la descarga del alimentador el resto del tiempo. Esto es ideal para materiales extremadamente inundables. Figura 4: Hélice con barra central Sistema de filtración obstruido Otro lugar que debemos observar es el sistema de filtración del alimentador. Si el alimentador tiene una manga de polvo tapada, el aire dentro del alimentador no puede salir a medida que entra material nuevo. El aire siempre tomará el camino de menor resistencia, así que si una salida está tapada (manga de polvo), el aire encontrará salir por el punto de descarga del alimentador y traerá el material consigo. Efectos aguas abajo Finalmente, ¿qué hay aguas abajo del alimentador? ¿Estamos alimentando a un sistema presurizado o de vacío debajo del comedero? El vacío puede ser lo suficientemente fuerte como para sacar el material del alimentador antes de que el alimentador tenga la oportunidad de pesarlo. Si este es el caso, investigue aislando el alimentador del vacío aguas abajo con una esclusa de aire giratoria ventilada o un transportador de tornillo más pequeño. Busca ayuda Con suerte, estos escenarios le han dado algunas ideas de qué mirar si experimenta un alimentador que descarga o se inunda. No dudes en llamar a un ingeniero de aplicaciones para que te ayude a solucionar los problemas de tu sistema o, mejor aún, que venga un técnico. Esta pequeña inversión puede evitar pérdidas significativas de ingresos por tiempo de inactividad y desperdicio de productos. Por: Todd D. Messmer - Gerente de productos de pesaje y alimentación - Schenck Process Fuente: All Pet Food Magazine
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17/02/2023
Plasma: un ingrediente para la salud integral
Inflamación: una preocupación recurrente Las mascotas se enfrentan al estrés durante todas las etapas de la vida, incluidas las enfermedades comunes y leves, las lesiones, la cirugía y el envejecimiento normal. Un elemento común a cualquier factor de estrés es la inflamación. La inflamación puede producirse cuando se activa el sistema inmune. La inflamación es una respuesta física normal, generalmente ante una lesión o enfermedad. Es la forma que tiene el cuerpo de protegerse dilatando los vasos sanguíneos y permitiendo un mayor flujo de sangre y la acumulación de células en la zona afectada. La variedad de células inmunes puede llevar a tratar el daño y ayudar a volver a un estado normal. Es una respuesta crucial que nos ayuda a nosotros y a nuestras mascotas, pero a veces puede salirse de control. Tanto en los seres humanos como en las mascotas se producen dos tipos de inflamación, la aguda y la crónica. La inflamación aguda se produce como respuesta casi inmediata a una lesión específica o a un daño en el tejido. Por ejemplo, cuando se rompe un hueso, se produce hinchazón, enrojecimiento y calentamiento, ya que el cuerpo intenta evitar la infección y empezar el proceso de cicatrización para ayudar a reparar el tejido dañado. La inflamación aguda es un proceso normal que ayuda a hacer frente a la lesión o al daño tisular. La inflamación crónica es de larga duración y puede afectar a todo el organismo, provocando enfermedades crónicas o problemas de salud. La inflamación crónica puede provocar daños en los tejidos de las células del cuerpo, estrés oxidativo y puede aumentar el riesgo de enfermedad. Algunos informes sobre la relación entre la inflamación crónica y la desnutrición sugieren que desequilibrios alimenticios específicos pueden desencadenar problemas. A la hora de elegir alimentos, golosinas y suplementos, hay que prestar especial atención a los ingredientes funcionales que promueven la salud y el bienestar, incluidos los que tienen un efecto benéfico en el control de la inflamación, como las proteínas derivadas del plasma. En numerosos estudios realizados en diversas especies, la investigación ha demostrado que la adición de plasma a las dietas tiene numerosos beneficios para la salud y el desarrollo a largo plazo. ¿QUÉ ES EL PLASMA? El plasma es un ingrediente natural respaldado por décadas de investigación científica que demuestra un efecto probado en todo el cuerpo, modulando la inflamación en su origen. Consumidas por vía oral, las proteínas funcionales del plasma no interfieren en la respuesta inmunológica natural del organismo a la inflamación, sino que ayudan al sistema inmunológico a responder con mayor rapidez y eficacia. ¿QUÉ COMPONENTES HACEN QUE EL PLASMA SEA EFICAZ? El plasma contiene una mezcla compleja de proteínas como: LA INFLAMACIÓN SE PRESENTA EN TODAS LAS ETAPAS DE LA VIDA ADOLESCENTE Los animales jóvenes gastan mucha energía durante sus primeros días de crecimiento y descubrimiento de su nuevo entorno. Necesitan una dieta llena de calorías y nutrientes específicos para ayudar a desarrollar músculos y huesos sanos, la vista, su tracto gastrointestinal y la cognición mental. Al ser seres curiosos, experimentan muchos estresores vitales: comer cosas que no deben, vacunarse, adaptarse a un nuevo entorno y a la vida sin hermanos ni madre. Estos factores de estrés pasan factura a las mascotas jóvenes y hacen que sus cuerpos respondan a los factores de estrés en lugar de utilizar la energía y los nutrientes para crecer. ADULTO Los animales adultos necesitan una dieta de calidad que se adapte a su estilo de vida, llena de proteínas, calorías y nutrientes de calidad para ayudar a mantener un peso y unos niveles de energía adecuados y conservar una buena salud. Al igual que cuando eran cachorros, las mascotas adultas experimentan muchos acontecimientos estresantes que provocan inflamación. Las visitas al veterinario, la ansiedad por la separación o los entornos no familiares, incluso los fuegos artificiales y las tormentas eléctricas provocan estrés. Algunas de nuestras mascotas, especialmente los perros, tienen trabajos como perro lazarillo, de competición y de caza, todo lo cual puede elevar los niveles de estrés. SENIOR Los adultos suelen llevar muchos años con sus propietarios y han sido compañeros leales y cariñosos. Lamentablemente, al igual que nosotros, el estrés y la inflamación de la vida causados por el avance de la edad hacen que las mascotas se ralenticen. Vemos que la inflamación afecta a la movilidad de la mascota, reduce su función cognitiva, pierde masa muscular y fuerza, disminuye el apetito y a menudo compromete la salud intestinal, la digestión y la absorción de nutrientes. EL PLASMA AYUDA A LAS MASCOTAS EN TODAS LAS ETAPAS DE LA VIDA El animal en desarrollo requiere un buen apoyo nutricional al tiempo que se minimizan los efectos de la inflamación y el estrés. El plasma proporciona proteínas y aminoácidos a la vez que modula la inflamación intestinal para mantener la función de barrera del intestino para el desarrollo y la absorción de nutrientes. Esto permite a nuestros animales la oportunidad de crecer y desarrollarse adecuadamente. El plasma en la dieta de los animales adultos les ayuda a superar los impactos negativos que muchos factores de estrés pueden tener en sus organismos. El plasma proporciona nutrientes y apoyo al sistema inmunológico total. Esto permite que el animal adulto experimente potencialmente menos el efecto de los estresores de los diferentes eventos inflamatorios y sea más activo. Los mayores tienden a experimentar la inflamación en niveles más altos que en otras etapas de la vida. En una mascota que envejece, los factores de estrés pueden tener muchas consecuencias negativas, como la reducción de la movilidad, la función cognitiva, la fuerza y el compromiso de la salud intestinal. El plasma modula la inflamación tanto en el tracto intestinal como a nivel sistémico en el cuerpo, previniendo la pérdida de cognición y reduciendo la inflamación intestinal. Consumido por animales de edad avanzada, el plasma puede apoyar y mejorar el bienestar general en las últimas etapas de la vida. Ofrecer a las mascotas alimentos, golosinas y suplementos que contengan plasma puede contribuir a aumentar su bienestar a lo largo de su vida. Ya sea para ayudar a un joven a desarrollar huesos y músculos fuertes, para mantener a los animales adultos en un estado de salud óptimo o para ayudar a aliviar el impacto negativo general que la inflamación tiene en los animales de edad avanzada, el plasma ofrece beneficios para la salud de todo el cuerpo en todas las etapas de la vida. IMPACTO DE LA INFLAMACIÓN Las células inflamatorias forman parte del sistema inmune o de la respuesta inmunológica. A medida que las mascotas envejecen, puede producirse una inflamación y dar lugar a un conjunto de células inflamatorias que responden al estrés o a otros estímulos. Las células inflamatorias producen mensajeros del sistema inmunológico, como citoquinas pro o antiinflamatorias, que pueden dar lugar a una cadena de acontecimientos en otros tejidos, como se indica a continuación. LA INFLAMACIÓN REDUCE LA ABSORCIÓN Y LA INTEGRIDAD DEL INTESTINO, LO QUE CONDUCE A LA DESNUTRICIÓN, A VECES PROVOCA DIARREA La inflamación del tracto intestinal puede reducir la absorción de nutrientes, la integridad intestinal (permeabilidad) o la función de barrera, la microbiota intestinal y el metabolismo. La prevención de la inflamación puede reducir la desnutrición y aumentar la absorción de nutrientes esenciales para el bienestar general. LA INFLAMACIÓN AUMENTA LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS DE FASE AGUDA EN EL HÍGADO Cuando es estimulada por las citoquinas, el hígado produce proteínas de fase aguda y triglicéridos. Para producir las proteínas de fase aguda, el hígado absorbe aminoácidos, que son los componentes básicos para la producción de estas proteínas. LA INFLAMACIÓN ACELERA LA PÉRDIDA DE MASA MUSCULAR, LO QUE PROVOCA UNA REDUCCIÓN DE LA MISMA La inflamación acelera la degeneración muscular al liberar aminoácidos para la producción hepática de proteínas de fase aguda y reduce la captación de aminoácidos y la síntesis de proteínas, lo que provoca la pérdida de músculo. Esto puede afectar a los animales de mayor edad al tener una masa muscular reducida. EL AUMENTO DE LA RESPUESTA INMUNITARIA ESTIMULA LA NEURODEGENERACIÓN EN SERIE Muchos de los efectos metabólicos que se observan en el organismo se ven afectados por estas citoquinas que impactan en el cerebro. La inflamación provoca una respuesta febril, una reducción de la ingesta de alimentos, indigestión y anorexia mediada por el cerebro. La inflamación puede repercutir en el deterioro cognitivo por el aumento de la respuesta inmunitaria que estimula la cascada de neurodegeneración. Así, las intervenciones antiinflamatorias o antioxidantes pueden prevenir el deterioro cognitivo común al envejecimiento. LA INFLAMACIÓN CRÓNICA PUEDE PROVOCAR RESISTENCIA A LA INSULINA Y OBESIDAD La inflamación crónica está asociada a la resistencia a la insulina y a la obesidad. El tejido adiposo aumenta la lipólisis (descomposición de las grasas), reduce los niveles de triglicéridos debido a la disminución de la actividad de las lipoproteínas y produce adipocitoquinas que pueden afectar a la resistencia a la insulina y a la obesidad. LA INFLAMACIÓN ACELERA LA PÉRDIDA DE MASA ÓSEA Y AFECTA A LOS TEJIDOS FRÁGILES, LO QUE PROVOCA UNA DISMINUCIÓN DE LA MOVILIDAD La inflamación provoca un desequilibrio entre la reabsorción y la formación de hueso, lo que conduce a una mayor pérdida ósea. La inflamación también puede afectar a las articulaciones, provocando hinchazón, artritis, dolor y rigidez, lo que puede afectar a la movilidad. Fuente: APC
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15/02/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Tecnología y cadenas de suministro: ¿cómo mejorar las problemáticas actuales?
En contexto Hace ya dos años, el caos causado por la pandemia reveló la desventaja de ciertas prácticas comunes como la fabricación justo a tiempo y el control de inventario, lo que provocó que, indefectiblemente, muchas empresas revisaran sus estrategias operativas. Lo cierto es que si analizamos objetivamente, la mayoría de estos problemas son anteriores a marzo de 2020. Pero, ¿cuál es la causa principal? ¿Cuáles son los pronósticos de recuperación? ¿Cuáles son los factores estresantes actuales? Y lo más importante, ¿qué se puede hacer para abordar estos desafíos? Para empeorar la situación en la industria de alimentos para perros y gatos, innumerable cantidad de titulares publicados durante el último tiempo destacan el aumento de la propiedad de mascotas, la expansión del sector, los desarrollos en la producción y el packaging, y hasta se habla del aumento de las exportaciones de alimento, todos presagios de un sector sólido y en crecimiento… con una cadena de suministro plagada de obstáculos y dificultades. Entre estos artículos, encontramos algunos pocos que hablan de este lado B: las complicaciones con la adquisición de ingredientes, el abastecimiento de envases y packaging, la gestión del transporte y los riesgos potenciales para la disponibilidad de productos cárnicos y avícolas debido a enfermedades del ganado, por ejemplo. Es por varios de estos inconvenientes que las organizaciones están transformando digitalmente la forma de administrar sus cadenas de suministro mediante la implementación de tecnologías como Blockchain, inteligencia artificial, aprendizaje automático, IoT y realidad aumentada. El resultado será un aumento masivo en la automatización, así como en la confianza y transparencia en toda la cadena de suministro con mayores capacidades de seguimiento de activos físicos y de documentación compartida a nivel mundial. La fabricación avanzada y la automatización ya están cambiando las cadenas de suministro y seguirán remodelando la fuerza laboral y la gestión de costos de abastecimiento. ¿Qué sucede y sucederá entonces, con la cadena de suministro en pet food? Una vez más, podemos afirmar que las nuevas tecnologías tienen en su poder el proporcionar algunas respuestas y nuevos caminos a seguir. Primero, veamos cuáles son los desafíos actuales: Transporte Los cuellos de botella que sofocan el transporte no son nuevos: sólo se exacerbaron durante la pandemia. Los desafíos relacionados a la logística incluyen hacer frente a barcos y otros medios de transporte cada vez más grandes, lo que implica descargar más mercadería en espacios reducidos; la necesidad de grúas más modernas para operar a velocidades más altas, la congestión del tráfico, falta de estacionamiento para camioneros; y más obstáculos. Abastecimiento de materia prima Los suministros de materia animal son escasos. Un reciente informe de consumo de alimentos para mascotas realizado por el Instituto para la Educación e Investigación de Alimentos para Mascotas de los E.E.U.U (IFEEDER) indica que la carne de res y las grasas animales son la 4º y 5º categoría más grande de ingredientes animales en alimentos para mascotas por volumen. Lo que sucede es que, a medida que las refinerías de combustible agregan "diésel renovable" a sus mezclas de productos, están utilizando existencias de las grasas utilizadas para procesar el biodiésel, incluidas las grasas animales. El mayor desvío de esta materia prima hacia los biocombustibles durante el último tiempo ha hecho subir los precios de todas las clases de grasas animales a nivel internacional. Por otro lado, a este aumento de costos hay que sumar posibles brotes de virus o enfermedades que pueden reducir aún más la disponibilidad de ingredientes de este tipo. Como último punto, no podemos dejar de destacar el factor bélico que presenta la guerra en Ucrania, materias primas como el aceite de girasol, el pescado blanco, los cereales y fertilizantes rusos continúan en la lista de principales afectados en cuanto a disponibilidad, logística y distribución. Inconvenientes con el packaging Los problemas que afectan a los fabricantes de pet food afectan también a los fabricantes de materiales de packaging, y viceversa. Suministros limitados de materiales para crear packaging o envases como vidrio, cartón, y aluminio, y la escasez de contenedores de carga para mover materiales son , por ejemplo, un plus que retrasa y dificulta el desarrollo de una cadena fluida y eficiente. Esta falta de materiales está íntimamente relacionada con la crisis energética que viene produciéndose año tras año en China, gran productor y exportador de este tipo de objetos como, por ejemplo, el envase de aluminio cuyo proceso necesita magnesio, elemento que requiere mucha energía para trabajarse. Esta necesidad impulsa al gobierno a reducir la fabricación de este tipo de envases, lo que afecta directamente su disponibilidad. Las nuevas tecnologías al servicio de la cadena de suministro Impresión digital Como respuesta a los problemas con estos materiales necesarios para la creación de packaging, aparece la impresión digital: no sólo ofrece un tiempo de respuesta mucho más rápido, sino que varias empresas que lo están implementando pueden conseguir todos los materiales necesarios en su industria local (o, al menos, nacional). La contracara de esta forma de creación de packaging es la limitación en cuanto al tamaño de las bolsas que hoy en día se pueden producir. IA en los sistemas de control La tecnología actual con la que disponemos tiene la capacidad de conectar a las personas en casi cualquier lugar de una planta de producción. Si utilizamos la tecnología para la comunicación los equipos de producción se volverán más colaborativos y efectivos, y las áreas de soporte operativo y de mantenimiento podrán alcanzar a múltiples instalaciones. Las empresas que van a la vanguardia de la innovación tecnológica en la industria ya están utilizando gráficos de alto rendimiento que resaltan no sólo la información pertinente, así como notificaciones inteligentes basadas en los parámetros de cada máquina. Industria 4.0 La tecnología de Internet de las Cosas (IoT) permite conectar datos a información procesable, análisis de Big Data y aprendizaje automático para mejorar el rendimiento y realizar ajustes en momentos óptimos, así como acceso global a datos mediante almacenamiento basado en la nube. Las soluciones de hoy brindan datos en intervalos de microsegundos y superponen el aprendizaje automático para realizar pequeños ajustes en el proceso que optimizan los resultados de producción a medida que avanzan. Este avance tecnológico implica una mejora en el poder de cálculo, la conectividad técnica y la integración de datos. Por su parte, la adquisición e integración de datos con la planificación automatizada de recursos empresariales (ERP) y los sistemas de ejecución de fabricación (MES) mejora la eficiencia y optimiza los procesos. Hiperautomatización La hiperautomatización es un marco que combina varias tecnologías, como plataformas heredadas con tecnologías emergentes. Se está adoptando ampliamente en cadenas de suministro repetitivas y orientadas a los servicios, como la generación de documentos de cumplimiento y el intercambio de información mediante el uso de aplicaciones de software. Gemelos digitales en la cadena de suministro Un gemelo digital en la cadena de suministro digital (DSCT) representa digitalmente la cadena de suministro física. Emerge de todos los datos cruciales y relevantes de la cadena de suministro (de principio a fin), por lo que se convierte en la base de la toma de decisiones. Computación perimetral Se trata de procesar y analizar datos cerca de su punto de recopilación mientras coinciden con los dispositivos IoT. Esta tecnología es necesaria durante la demanda de procesamiento de baja latencia y toma de decisiones automatizadas y en tiempo real. Almacenes (más) inteligentes Las organizaciones están presionando para conseguir almacenes "más inteligentes" aprovechando las tecnologías emergentes como IoT y RFID (identificación por radiofrecuencia) para una mejor transmisión de datos y evitar puntos ciegos. Podemos transformar los modelos operativos con propuestas tecnológicas Teniendo en cuenta las vulnerabilidades de las cadenas de suministro expuestas durante la pandemia, la progresión lógica es aprovechar la digitalización con tecnologías inteligentes. Para esto, las empresas deben buscar tecnologías innovadoras con el potencial de interrumpir y transformar los modelos operativos actuales de las cadenas de suministro. El avance tecnológico generará cambios en el sistema existente de entrega de productos y servicios, y revisará el proceso de generación y uso compartido de datos en un conjunto más diverso de funciones. Sin dudas, el futuro de las cadenas de suministro y el comercio mundial en general se transformará por completo con el desarrollo de un entorno cada vez más digitalizado. Fuente: All Pet Food Magazine
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14/02/2023
La importancia del diagnóstico de las cardiopatías congénitas
Los pacientes que sufren una cardiopatía congénita pueden tener o no una vida normal, 'depende del tipo de patología, de su grado y de la posibilidad de tratamiento'. Por ejemplo, todos los casos de conducto arterioso persistente diagnosticados deben ser tratados, 'pues de no ser así el 50 % no llegará al año de edad, y el 90 % desarrollará una insuficiencia cardiaca'. Tras la operación, sin embargo, los animales 'pueden tener una vida normal si el problema se ha resuelto por completo'. Cuando el problema es una estenosis 'la resolución quirúrgica a veces puede ser más complicada, y los pacientes pueden tener un peor pronóstico'. Sin embargo, algunos pueden llegar a vivir mucho tiempo, aunque 'a menudo presentan signos de insuficiencia cardiaca a edades medias o avanzadas'. Las cardiopatías congénitas 'pueden llegar a ser difíciles de apreciar por los propietarios, ya que a veces son asintomáticas', aseguran los especialistas. Pueden notar que la mascota 'presenta fatiga, intolerancia al ejercicio o debilidad tras el esfuerzo'. Por esta razón 'la mejor forma de detectarlas es mediante las revisiones vacunales durante los primeros meses de vida'. Además de poner las vacunas, en esas consultas 'se realiza una exploración completa, en la que podemos detectar soplos, arritmias y otros signos' a partir de los que se puede iniciar un protocolo de diagnóstico, señalan. 'Es importante que los dueños entiendan desde el primer momento cuál es el problema de su mascota y cuáles son las posibilidades de tratamiento para saber a qué se enfrentan, tanto emocional como económicamente', inciden los veterinarios. Se debe explicar con claridad todos los posibles escenarios que pueden suceder, 'desde una recuperación satisfactoria hasta un tratamiento crónico, o en el peor de los casos, un desenlace fatídico'. Los propietarios deben ser conscientes de que 'las cardiomiopatías congénitas pueden ser hereditarias y, por tanto, transmisibles'. Los pacientes pueden ser intervenidos con éxito de su enfermedad, pero 'ningún animal que padezca estas patologías, a pesar de estar recuperado, debería ser utilizado para la reproducción', recuerdan los especialistas del hospital HA. Los veterinarios deben 'concientizar a los dueños de que puede ser posible que los cachorros nazcan con estas malformaciones'. Estas enfermedades 'causan sufrimiento en el animal y en la familia que lo adopta. No sería ético criar cachorros que tienen alguna probabilidad, por muy pequeña que sea, de padecerla'. PREDISPOSICIÓN RACIAL A CIERTAS ENFERMEDADES Según la patología, hay razas más predispuestas que otras a sufrirla. La estenosis pulmonar, por ejemplo, 'es más frecuente en perros de razas pequeñas, como el chihuahua o el white highland terrier', pero no es raro encontrar casos en razas medianas y grandes, 'como el cocker spaniel, el bulldog francés, el bulldog inglés o el bóxer'. La estenosis aórtica, por su parte, 'es común en razas como rottweiler, terranova, dogo de burdeos o pastor alemán'. En cuanto al conducto arterioso persistente, 'suele existir predisposición en caniches, dóberman o pomerania'. Sin embargo, 'es importante puntualizar que cualquier enfermedad puede ocurrir en cualquier animal, con independencia de su raza', remarcan los veterinarios. Respecto de las nuevas razas de perros, como la pomsky o el dálmata salchicha, reconocen que 'todavía no existen estudios suficientes para poder decir que tienen más probabilidades de padecer cardiomiopatías congénitas'. Sin embargo, al tratarse de enfermedades con predisposición genética y hereditaria, 'es probable que estos cruces adquieran las enfermedades más comunes de cada una de las razas a las que pertenecen'. Tanto la medicina veterinaria como la humana están siempre en constante evolución. En el tratamiento de estos trastornos en pequeños animales 'se están empezando a implantar nuevas técnicas quirúrgicas' menos invasivas y que podrían obtener mejores pronósticos. En el caso de la estenosis pulmonar, 'el tratamiento tradicional consiste en una valvuloplastia de globo, se utiliza un globo para dilatar el defecto de la válvula pulmonar'. Hoy existe otro procedimiento 'realmente novedoso': se emplea un stent pulmonar. Es una técnica 'adecuada en casos de arterias hipoplásicas o en perros con estenosis pulmonar grave y una arteria coronaria derecha aberrante, en los que la valvuloplastia con globo no estaba indicada', celebran. Fuente: Diario Veterinario
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13/02/2023
El mercado latinoamericano de pet food: impulsando salud y sostenibilidad
Además, los tutores de mascotas en Latinoamérica están interesados en explorar opciones de salud funcional para sus mascotas además de apoyar iniciativas de sostenibilidad. Este artículo explora cómo evolucionará la industria de pet food en Latinoamérica mediante la identificación de oportunidades comerciales clave. Te invitamos a seguir disfrutando de este artículo en APPETIZER! Fuente: Symrise Pet Food
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10/02/2023
Callizo - Un mundo de sabor, color y textura!
Expertos y técnicos apoyan a sus clientes directamente en sus fábricas, para integrar sus aditivos y aromas, en su proceso industrial de fabricación del alimento. PERROS Y GATOS Con profundo conocimiento de las preferencias alimenticias en razas caninas y felinas, proponen efectivos palatantes, colorantes y aditivos para alimentos secos y húmedos. Saborizantes en varias presentaciones: hidrosolubles y oleo-solubles, secados por atomización en "Spray Dry", en dispersiones, en emulsiones, que pueden ser incorporados efectivamente en las diferentes etapas de elaboración y extruidos de croquetas para alimentos de mascotas. PALATABILIDAD INTEGRAL Para los mejores amigos del hombre han desarrollado una línea de productos, que garantizan que esta relación continuará mejorando a través del tiempo. TEXTURA Y APARIENCIA La textura y apariencia es otro factor importante, al hablar de palatabilidad integral. Callizo cuenta con productos muy palatables, que modificarán la textura de sus croquetas. Su principal objetivo, es dotar a las empresas productoras de alimentos balanceados para mascotas, de nuevos productos eficaces, que se conjuguen y se perciban para mejorar la calidad de sus alimentos. Con esta orientación, analizan muchos factores: las condiciones de desarrollo de los animales, las razas, las etapas de crecimiento, el entorno local, los requerimientos nutricionales y principalmente los deseos o aspiraciones de sus dueños, clave para alcanzar el éxito. CENTRO DE MASCOTAS CATADORAS Para Callizo investigar los hábitos de consumo de sus mascotas está directamente relacionado con la tradición y costumbre en su alimentación antes de la aparición de los alimentos balanceados actuales. Las mascotas acostumbradas a ser alimentadas con preparaciones provenientes de los restos de nuestra cocina, desarrollaron un gusto por aquellos aromas acordes con la sazón típica, productos cárnicos, maíz, arroz, frijoles, ajo, cebolla y especies, utilizadas en cada país o región. Un selecto grupo especializado de mascotas con un agudo paladar, entrenadas en caniles, determinarán qué aroma y sabor de su alimento tendrá mejor aceptación. En su división de mascotas cuentan con los ensayos especializados para conocer las preferencias en palatabilidad que tienen determinadas razas caninas y también felinas. SOBRE CALLIZO Es una organización Latinoamericana joven, dinámica y eficiente. Se especializan en la creación y fabricación de ingredientes aromáticos para empresas fabricantes de productos de consumo masivo. Sus divisiones de: fragancias, sabores, mascotas y zootecnia, cuentan con instalaciones propias en: Costa Rica, Colombia, Perú, Paraguay, México y Venezuela. Además, de varios puntos de atención y servicio, en otros países de Latinoamérica y el Caribe. SOSTENIBILIDAD Su compromiso de crecimiento, incorpora nuevas prácticas de sostenibilidad como parte de su estrategia de negocio, a fin de conocer y supervisar el impacto de su cadena de valor. Dicho compromiso promueve una relación equilibrada entre la empresa, sus proveedores, clientes, la comunidad y el entorno. Los invitamos a conocer sus PRODUCTOS! Fuente: All Pet Food
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08/02/2023
Por Maria Candelaria Carbajo
Elaboración de pet food con impresión 3D: ¿mito o posibilidad?
Conozcámos un poco más acerca de esta tecnología que, parece, llega para instalarse poco a poco en el mercado alimenticio. Potencial de snacks para mascotas creados con 3D printing Las impresoras tridimensionales a menudo sirven como dispositivos de creación rápida de prototipos y producciones. Y, con las materias primas adecuadas, algunas de esas creaciones impresas pueden consumirse. Al día de hoy, la mayoría de estos consumibles impresos en 3D están destinados a humanos, pero ya han sucedido las primeras experimentaciones para alimentos de consumo animal, dado que las tecnologías y los ingredientes podrían adaptarse a la producción de pet food y sus requerimientos. Sin dudas, una galleta para perros impresa en 3D personalizada podría encontrar un lugar en las estanterías. Más allá de la producción, se estima que la impresión 3D también podría utilizarse en casa. De esta forma, se abre la posibilidad de incluso un nuevo mercado: la misma empresa de alimentos puede ser la que ofrezca un dispositivo de impresión 3D optimizado para la producción casera y luego vender los ingredientes para la producción. Otra alternativa que se puede explorar es que las empresas, grandes y establecidas, pueden utilizar la impresión 3D para optimizar el proceso de desarrollo de nuevos productos o incluso ampliar su gama de servicios ofreciendo snacks, por ejemplo, personalizados con envío directo a los hogares. Características de la impresión 3D También conocida como fabricación sólida de forma libre o fabricación aditiva, la impresión 3D tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes áreas, como la biotecnología y la ciencia del diseño, ingeniería mecánica y biomédica, la ciencia aeronáutica, la industria farmacéutica y, por supuesto, la industria de alimentos. Materiales de impresión Los materiales alimentarios utilizados para la impresión 3D basada en extrusión se pueden clasificar en términos generales en: materiales imprimibles de forma nativa, como el chocolate y el queso, que tienen excelentes propiedades de impresión y se extruyen sin problemas durante la misma. En segundo lugar, los materiales alimentarios tradicionales no imprimibles, como verduras, carne, huevos, pescado y frutas, que no son imprimibles por naturaleza y requieren un procesamiento previo. Investigaciones relacionadas Diversos estudios se han enfocado en analizar las propiedades de diferentes tintas alimentarias y construcciones impresas en 3D, basadas en proteínas animales como carne de res, aves, pescado, huevo, mariscos, leche, queso e ingredientes lácteos. Se revisaron críticamente los estudios sobre el desarrollo de dietas especiales basadas en proteínas animales y la posibilidad de productos impresos en 3D basados en carne cultivada. Actualmente, ya se han realizado estudios con materias primas como: Carne de res Pescado Leche y productos lácteos Huevo Queso Conclusiones de los estudios Hasta ahora, las investigaciones y estudios realizados indican que la impresión 3D de alimentos ofrece numerosas posibilidades para el desarrollo de estructuras y productos personalizados. basados en proteínas animales que incluyen, entre otros, una flexibilidad extraordinaria en geometrías, texturas y sabores y nutrición personalizada. Por otro lado, esta tecnología requiere la reducción del tamaño de las partículas de la carne y la dilución del sabor carnoso y salado y, en general, se espera que esto reduzca el valor de los productos cárnicos de primera calidad. Precisamente por esto, se considera que puede ser una gran opción para la utilización de cortes y recortes más duros y de menor valor. La impresión tridimensional de consumibles, hasta hace poco, era una utopía Los productos realizados con impresión 3D guardan un gran potencial para el sector pet food, llegando a ser, incluso, una importante herramienta de marketing para atraer nuevos potenciales consumidores, especialmente jóvenes. Entre las diversas formas, la impresión 3D es, con mucho, la tecnología emergente más impresionante disponible para la industria alimentaria para preparar alimentos con formas complejas y alimentos personalizados. Además, aporta una flexibilidad extraordinaria en geometrías, texturas y sabores, y ya está atrayendo la atención de la mayoría de las empresas del sector. Sin embargo, si bien el futuro parece de lo más prometedor, lo cierto es que la producción de pet food con impresión 3D aún se encuentra en una etapa experimental y, por supuesto, requerirá de mayor investigación y mejoras significativas antes de convertirse en una realidad comercial. Fuente: All Pet Food Magazine
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06/02/2023
Los menús individuales para perros que facturan 11 millones al año
Los emprendedores Gonzalo Noy, Sergi Font y Josep Font se han propuesto revolucionar el sector de la alimentación animal con Dogfy Diet, un servicio de entregas de menús individualizados en función de las necesidades de cada mascota. 'Consideramos que hay demanda para modernizar el sector. El perro cada vez tiene un papel más protagonista dentro del hogar, está más humanizado, y por eso crecen las necesidades de alimentación que van más allá del pienso tradicional', comenta Noy. En su catálogo, la startup ha ideado platos elaborados a base de pollo, buey, pavo y salmón. Se entregan una vez al mes en forma de raciones diarias congeladas después de tramitar el encargo a través de una plataforma online que permite el pago bajo un modelo de suscripción mensual. La startup ha levantado 10 millones de euros y emplea a 220 personas entre la fábrica y las oficinas La idea de negocio arrancó en el 2019 fruto de la iniciativa de Sergi Font y Gonzalo Noy, dos amigos que decidieron emprender juntos y abandonar sus respectivos trabajos. Font trabajaba como abogado y Noy había fundado dos startups de venta de relojes y de gafas de sol que acabó vendiendo. A la iniciativa se sumó Josep Font, padre de Sergi, que cedió las instalaciones de su empresa cárnica en El Papiol para elaborar los platos preparados. Con este planteamiento, Dogfy Diet irrumpió en el mercado y desde entonces ha registrado una fuerte expansión. Según los fundadores, la empresa cerró el pasado ejercicio con unas ventas de 11 millones de euros, multiplicando casi por cuatro los ingresos de tres millones de euros obtenidos en el 2021. En tres años acumula 30.000 clientes Con un ticket medio de 60 euros mensuales, los precios van en función de factores como el peso del animal, su edad o raza y dejan en unos 2 euros la ración diaria. 'Hemos tenido una gran aceptación en el mercado. En tres años hemos conseguido alrededor de 30.000 clientes y hemos dado el salto al extranjero, a Francia e Italia, donde se encuentra el 20% de nuestra clientela'. A causa de este crecimiento, la compañía ha decidido inaugurar una fábrica propia en Terrassa, que abrió sus puertas el año pasado. Las inversiones en producción y expansión geográfica se han financiado a través de capital riesgo. A lo largo de los últimos tres años, la compañía ha levantado un total de diez millones de euros procedentes de un vehículo de inversión familiar, un inversor industrial y el fondo Axon Partners. Este año, la startup espera seguir creciendo a un fuerte ritmo y entrar en Portugal con las perspectivas de alcanzar una facturación de unos 27 millones de euros. El negocio es altamente intensivo en capital humano. La plantilla asciende a 220 trabajadores, la mitad de los cuales trabajan en la planta productiva de Terrassa y la otra mitad en las oficinas centrales. Gracias a este crecimiento, la empresa prevé contratar a 80 personas más. Por: Blanca Gispert Fuente: La Vanguardia
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01/02/2023
Las galletas chilenas que están cambiando la cara de los snacks para perros
El ingeniero comercial Carlos Marchant, gerente general de The Chilean Pet Kitchen, lo cuenta hoy como una anécdota: las maquinarias, que iban a servir para iniciar una producción propia y a gran escala de galletas de exportación para perros, llegaron a Chile desde China en marzo de 2020. Es decir, la emergencia sanitaria mundial a causa del Covid-19 -literalmente- amenazó a las mismas puertas de la empresa. Esa anécdota, que bien pudo afectar los planes, ya está archivada en el cajón de los recuerdos. Es, no obstante, parte de la breve historia de un emprendimiento que, para la directora regional de Corfo Metropolitano, Gloria Moya, merece ser destacado: 'Este es un proyecto que se materializó en el año 2021 y desde el comienzo se desarrolló con una gran capacidad de innovar, en un contexto en el que la innovación no es una cosa obvia'. Corfo es una de las dos entidades estatales que se han involucrado en la carrera de The Chilean Pet Kitchen por llegar con su línea de snacks horneados, que se llama Human Grade, a otros países. Moya destaca que el apoyo -a través de un fondo- cuajó básicamente porque se encontraron con una propuesta que tenía 'un tremendo potencial de internacionalización'. Lejos de ser un problema, lo cierto es que la pandemia proveyó a esta compañía local de la tormenta perfecta para sus planes exportadores. Porque si en algo -entre tantas otras cosas- cambiamos los seres humanos durante los encierros sanitarios fue en nuestra relación con los animales: 'Hay una tendencia global en el uso y tenencia de mascotas. Era un momento propicio para lanzarse', afirma Moya. En efecto, indican los expertos, perros y gatos se transformaron en una parte integral y vital para las familias. Una dueña de perro lo define así: 'No es mi mascota, sino que es como mi hijo. Vive conmigo, duerme conmigo, sale conmigo y se va de vacaciones conmigo'. La médico veterinaria Yasna Carrizo trabaja para The Chilean Pet Kitchen y tiene una década de especialización en el rubro de alimentación y nutrición para mascotas. Indica que, en ese ámbito, hoy existe una clara apuesta por la mejor calidad que cada dueño pueda pagar: 'He visto en estos años cambiar la relación de los dueños con sus mascotas. Sin duda se realzó en la pandemia, pero era una tendencia que venía desde antes'. Según ella, hoy la familia se adapta al animal. La mascota entró a la casa y dejó de comer sobras. Añade que los factores de este cambio cultural están relacionados con el valor que los animales aportan: 'Son incondicionales y encantadores, en especial los perros. Dan apoyo emocional y en muchos casos vienen a saciar la necesidad de compañía'. Con estándares de comida humana Datos de una encuesta realizada por la empresa Cadem el año pasado revelan que 8 de cada 10 chilenos viven al menos con una mascota y que los perros son los preferidos. Carrizo afirma: 'Más de la mitad de los hogares en este país tiene perro y algunos tienen más de uno'. Esta encuesta indica que los ítems de alimentación y salud son los que generan más gasto entre las familias. Otro sondeo, que fue realizado por Euromonitor, muestra que, si bien el consumo en el sector de productos premium o alta calidad aún es pequeño comparado con los de la zona media, entre 2013 y 2018 creció un 221%. En marzo de 2022, indica Cadem, los chilenos gastaban mensualmente 41 mil pesos en la alimentación de sus perros o 'perrijos'. En este contexto, las galletas Human Grade, que son producidas en una planta propia en Pudahuel, tienen algo que decir: deben nombre a un concepto que apuesta por la calidad, el 'grado humano'. La AAFCO (Association of American Feed Control Officials), una corporación privada sin fines de lucro estadounidense y un referente mundial en nutrición animal, define los productos 'grado humano' como aquellos en que 'cada ingrediente y los productos resultantes se almacenan, manipulan, procesan y transportan de manera consistente y conforme con las regulaciones sanitarias para alimentos comestibles para humanos'. Se trata, explica Carlos Marchant, de productos hechos con ingredientes que se usan en la industria de alimentación para personas y en plantas productivas aptas para elaborar productos para consumo humano. Human Grade, explica Yasna Carrizo, excluye colorantes, preservantes y antioxidantes artificiales e incluye ingredientes locales y naturales: 'Se trata de evitar químicos. Que sea una galleta como hecha en la cocina de tu casa'. El catálogo de galletas Human Grade es amplio y en él surge una serie de palabras que remiten a lo 'natural', como maqui, manzana, arándanos o frutilla. La marca ofrece en este momento dos tipos de snacks libres de grano: los clásicos y los rellenos, que son parecidos a las galletas Oreo. Son esos últimos los que el equipo de The Chilean Pet Kitchen más celebra: 'Nosotros los comemos', dice la veterinaria Yasna Carrizo. Y aunque aclara que la suyas son más duras que las galletas hechas solo para consumo humano, porque están hechas para perros, 'igual son exquisitas'. La confianza que las empresas depositan en productos con estos estándares es tal que marcas como la canadiense Acana, consistentemente elegida entre las mejores del mundo, afirman que sus pellets, hechos con ingredientes como pescados de mares fríos y pollos de corral, pueden ser perfectamente consumidos por los dueños de las mascotas. En el caso de Human Grade, sus creadores relevan la certificación HACCP-9000 que les entregó el año pasado SGS (Société Générale de Surveillance), una entidad privada de origen suizo. HACCP se traduce como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la define como 'un abordaje preventivo y sistemático' dirigido a la prevención y control de peligros biológicos, químicos y físicos en el procesamiento industrial de los alimentos. Su propósito es identificar los peligros potenciales para la inocuidad del alimento y las medidas para controlar esos peligros. Con este foco en su producto, la marca Human Grade ya tiene una sede de distribución propia en Vancouver. Canadá es un país clave para The Chilean Pet Kitchen y allí está instalado uno de los fundadores de la compañía, Carlos Ferruz Klerman. 'Canadá es un mercado tremendamente sofisticado en temas de consumo de snacks para perros', afirma Carlos Marchant. Desde Chile al mundo Si todo sale acorde a lo planificado, a fines de este mes Human Grade debería estar ingresando a Amazon Canadá para abastecer ese país y también Estados Unidos. Se sumaría a países como Guatemala, Colombia, Uruguay, Perú, Ecuador y Paraguay. Un siguiente paso, que en principio se daría también este mes, es México. 'Estamos ad portas de salir junto a una cadena muy grande en ese país. Podríamos llegar a 120 tiendas', añade Marchant. El mercado europeo, en tanto, podría comenzar a desarrollarse durante este primer trimestre y desde Alemania, gracias a contactos hechos en una feria europea. Operar fuera de Chile desde cero es complejo. De ahí que el contacto con ProChile ha sido clave. Carlos Marchant lo resume así: 'Nos acercamos a ellos diciendo que teníamos el sueño de poner un hombre en la luna'. ProChile -o Dirección General de Promoción de Exportaciones de la Cancillería de Chile- maneja una cartera de alrededor de 1.200 empresas a lo largo del país y tiene más de 50 oficinas comerciales en el exterior. Su tarea es promocionar exportaciones locales, linkeando la oferta exportable de las empresas con los mercados apropiados para ellas. Mariela Díaz, directora de la Macrozona Centro Norte de esa entidad, cuenta que The Chilean Pet Kitchen tomó contacto con ellos en Canadá. Desde allí se coordinó todo -y de inmediato- hacia Santiago: 'Tienen un producto muy innovador. En este momento estamos haciendo un trabajo para apoyarlos en la entrada a Brasil, que es un consumidor de alimentos para mascotas principal'. Marchant explica que, en la operación canadiense, ProChile les proporcionó orientación en lo legal y lo contable, ambos ítems vitales. También los han apoyado, por la vía de los contactos, en el proceso de buscar fuerza de venta. Mariela Díaz destaca el foco 'muy claro' que The Chilean Pet Kitchen tenía desde el primer momento: 'Hay mucho por hacer, porque es una empresa tremendamente nueva y que ha escalado muy rápido'. Tanto para ella como para Gloria Moya de Corfo, una de las grandes virtudes es el estándar internacional al que Human Grade aspira. Díaz expresa: 'Si te fijas en el packaging y lo ves en un supermercado perfectamente puedes preguntarte si es o no chileno'. Moya complementa: 'Sus productos están en perfectas condiciones para competir en los mercados externos'. Según ella, Chile tiene 'la fortuna de tener una muy buena educación' en el desarrollo de productos que puedan competir afuera. En muchos países -agrega- los niveles de exigencia y de estándares tienden a ser muy altos. Emprendimientos locales e innovadores, como NotCo por ejemplo, se instalan 'muy de igual a igual' y The Chilean Pet Kitchen -asegura- es uno de ellos. Todos los productos Human Grade llevan en sus envases la marca país. Eso, dice Carlos Marchant, fue una sugerencia de Corfo y de ProChile que ellos tomaron de inmediato, porque otorga identidad: 'Es muy importante hacer desarrollo con producto local. Nosotros tratamos permanentemente de destacar a Chile como una potencia alimentaria'. Autor: Jimena Villegas - Piensa Digital Fuente: All Pet Food
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30/01/2023
Baires, la compañía de nutrición animal que produce por día 650 toneladas de alimento para mascotas y exporta a 13 países
Baires se especializa en la producción de alimento para perros y gatos, y actualmente se posiciona como la empresa líder en tecnología y calidad en nuestro país, alimentando a más de 2 millones de perros y gatos por mes, y produciendo 650 toneladas diarias.
Baires, empresa de nutrición animal para perros y gatos, tiene un fiel propósito: ofrecer nutrición de excelencia. 'Somos conscientes del rol protagónico y afectivo que representa un perro o gato para cada uno de nuestros clientes, desde ese lugar es que trabajamos a diario para llevar a los hogares un alimento que mejore la salud y calidad de vida de cada uno de ellos', mencionan desde la compañía.
Actualmente Baires está comercializando más de 13 marcas, entre las que se destacan Kongo, Old Prince, Fawna y Maintenance Criadores. Estas marcas compiten en diferentes segmentos de precios con valores que van desde los $ 150 hasta los $ 800 el kg.
En nuestro país Baires intenta estar presente en todas las casas que cuentan con mascotas con algunas de sus marcas, comercializando sus productos en tiendas distribuidas en toda Argentina.
Y en un porcentaje menor, pero en firme crecimiento, según cuentan desde la compañía, exportan sus productos a Bolivia, Chile, China, Corea, Costa Rica, Ecuador, Egipto, Nigeria, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay.
Todas sus marcas se producen en General Las Heras, Buenos Aires, donde cuenta con una planta productiva de última generación que tiene una capacidad de 18.000 tn al mes. 'Contamos con líneas de producción totalmente robotizadas y tenemos trazabilidad de todos nuestros productos, desde el ingreso de la materia prima hasta el despacho del producto terminado', agregan desde la compañía.
En 2021 la producción total de Baires fue de 176.000 toneladas, lo cual representa 14.500 tn al mes y 483.000 kg por día. Y este año la compañía viene produciendo en promedio por día unas 650 toneladas, es decir, alrededor de 18.000 tn mensuales.
Old Prince y su línea premium
Recientemente Old Prince, una de las marcas del portfolio de Baires, lanzó una nueva propuesta para perros que prioriza la nutrición y el cuidado del medio ambiente. Su nueva fórmula está compuesta por ingredientes naturales de primera calidad, no contiene soja y fue desarrollada sin conservantes ni colorantes artificiales para cubrir todos los requerimientos nutricionales y cuidar la salud de la mascota.
Además Old Prince Premium se presenta en un envase 100% reciclable, fabricado a partir de un solo material, polietileno. Y con sus variedades 'Pollo y Carne Vacuna' y 'Cordero' viene en presentaciones de 3, 15 y 20 kg.
Sobre Agroindustrias Baires
Es una empresa responsable y comprometida. Su propósito es ofrecer excelencia en nutrición, aportando más salud y mejor calidad de vida a perros y gatos. Para ello se especializan en la producción de sus alimentos y trabajan con pasión, logrando así ingresar día a día en nuevos hogares para compartir el cuidado con sus familias.
Por ello, en cada uno de los productos que entregan se reflejan sus valores:
La pasión por lo que hacen es fundamental porque permite que cada uno se involucre en su tarea, logrando así la excelencia en el desempeño y, por ende, en el producto final.
La integridad con la que actúan les permite ser honestos con ellos mismos y con quienes los eligen ya que optan por recorrer un camino que les garantice siempre la confianza.
Responsabilidad y respeto con sus pares, tanto dentro como fuera de la empresa, con los animales y con el medio ambiente.
Son innovadores, y están atentos a la búsqueda de nuevos retos, con el objetivo de garantizar su liderazgo sustentable dentro de un mercado cada día más competitivo.
Esta organización está integrada por personas que permanentemente desafían los paradigmas existentes y los métodos de trabajo con el objetivo de lograr la excelencia.
Su compromiso está ligado a la convicción de generar un impacto positivo en la sociedad y en el medio ambiente, esto les permite mantener un entorno de bienestar y promover el crecimiento dentro y fuera de BAIRES.
Por: Julieta Romanazzi
Fuente: All Pet Food
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27/01/2023
APC se suma a la familia de All Pet Food
UN POCO DE HISTORIA La historia de APC se remonta a hace más de 35 años, cuando sus científicos descubrieron el poderoso rol que juegan las proteínas funcionales derivadas del plasma en el mantenimiento de la función inmune de los lechones. Desde entonces, han obtenido resultados extraordinarios, consistentes y efectivos no sólo en aves sino también en otras especies. Los productos de glóbulos rojos y plasma secado por atomización (SDP) se usan en la alimentación animal y otras industrias para agregar valor a través de las propiedades únicas que aportan y que impactan positivamente en miles de millones de animales cada año. Así como para uso como agente funcional de excelente comportamiento en alimentos húmedos y semihúmedos que mejora la gelatinización y emulsificación requerida. También, se utiliza para mejorar la palatabilidad de diferentes productos a base de carne. El modo de acción del plasma es muy sencillo. El plasma está compuesto por una mezcla compleja de proteínas funcionales (PF) que incluyen transferrina, lisozimas, factores de crecimiento, citoquinas, inmunoglobulinas y muchos otros componentes que tienen un impacto profundo y positivo en los animales. Tomados por vía oral, las PF no interfieren con la respuesta inmune natural del cuerpo a la inflamación, sino que ayudan al sistema inmunológico a responder de manera más rápida y eficiente. Esto ayuda a los animales a usar su energía para funciones productivas, en lugar de usarla para combatir el estrés. Las PF ayudan a minimizar los efectos de los factores estresantes y hacen que los animales vuelvan a la normalidad de manera más rápida, eficaz y constante. PRESENCIA MUNDIAL Con APC encontrará productos de alta calidad en cualquier parte del mundo. Los invitamos a visitar su MINISITE! Fuente: All Pet Food
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25/01/2023
El Mercado Post Pandemia
Como todos sabemos, una ampliación o incluso la construcción de una nueva planta industrial requiere al menos 12 meses, desde la construcción de los equipamentos hasta la puesta en marcha de la primera producción. Las empresas que se anticiparon al movimiento del mercado, pasaron el año 2018 y parte del 2019 trabajando por turnos para abastecer la producción que demandaba el mercado. Paralelamente, ya se estaban produciendo nuevas plantas, para atender el aumento de producción y diversificación de productos, que requería poco tiempo. Las ventas en el 2019 superaron las expectativas, tanto en el mercado nacional como en el internacional. En ese momento, muchas empresas buscaban exportar lo que podían producir, aunque el proceso de liberación de fábrica en expansión requiere un tiempo de sesenta a noventa días para liberar la documentación. El proceso, un tanto burocrático, va desde las inspecciones que se deben realizar, los documentos que se deben completar, hasta la revisión de los procesos que se deben probar, o incluso mejorar, para la autorización y el despacho de exportación. Pero como ya sabemos el 2020 estuvo marcado por el Coronavirus, todos estaban preocupados por el futuro del mercado, y esto no fue ageno al mercado de alimentos para animales, especialmente el mercado de mascotas, que, para muchos, se convertiría en un artículo superfluo. Todos sabían que los animales seguirían comiendo, sin embargo, la creencia era que el primer recorte o economía estaría en el alimento para mascotas. Lo que nadie imaginó es que las raciones premium y súper premium continuarían con su protagonismo en los anaqueles y en la preferencia del público. El hecho de que la gente se quedara en casa y bajo un fuerte estrés emocional, hizo que hubiera aún más adopciones de mascotas. Sus dueños los cuidaron como verdaderos hijos y en muchos casos fueron um pilar importante para aquellas personas que no tenían con quien compartir los momentos de aprensión que estaban viviendo. En la lista de compras del supermercado se encontraba sin dudas el alimento para mascotas. Como resultado, tuvimos un gran 2020, con crecimientos en la producción de las fábricas de alimentos, lo que generó contrataciones y nuevos proyectos de expansión para las industrias. Durante este período tuvimos algunos aumentos en el precio de las materias primas, pero aún así, el mercado mantuvo esta demanda. En el 2021, con un mercado aún mixto entre home office y trabajo presencial, la producción continuó a un ritmo superior a los niveles previos a la pandemia, lo que animó a las empresas a mantener sus inversiones. Los resultados fueron un 25% superiores a los de 2020, resultando en ventas superiores a R$ 51 mil millones. Durante este período, el enfoque principal estuvo en las entregas por aplicación, las ventas en este sistema se intensificaron mucho, debido al temor que tenía la población, de exposición y contaminación por el virus. Algunas empresas del país ya estaban estructuradas para ese modelo, que era el futuro. Sin embargo, el futuro se anticipó 10 años debido a la pandemia, lo que tomó a la mayoría de las empresas desprevenidas. Empresa Valor Socio inversor Tipo de Inversión PetLove R$ 250 Millones SoftBank Inversión Cobasi R$ 300 Millones Private Equity Kinea Inversión Petz R$ 3 Billones Treecorp - Private Equity IPO - IBOVESPA Y con el valor de la IPO, Petz también adquirió otra empresa, Zee.Dog, por R$ 715 millones. Empresa especializada en accesorios para mascotas, pero enfocada en la distribución y venta online, la gran fortaleza de la empresa. Y a falta de prácticamente tres meses para cerrar 2022, podemos ver un mercado un poco más tranquilo, sin muchas fluctuaciones de precios. Las materias primas como el maíz y la soja, que fueron los grandes precursores de las subidas de precios en la pandemia, volvieron a niveles aceptables, pero lejos de los valores previos a la pandemia. Sin embargo, el mercado está creciendo un 14% este año. ¿Y para los próximos años qué se puede esperar del mercado, que desde hace años no sabe lo que es un crecimiento inferior al 10%? No podemos predecir el futuro, pero podemos seguir las necesidades de nuestros clientes y comprender lo que el panorama político y económico global puede traer como tendencias para los próximos años. Destacamos la diversidad de productos existentes en el mercado y la tendencia es que se inicie un movimiento de selección natural de marcas. Las empresas estabelecidas continuarán su crecimiento y las que sobresalen pero no tienen fuerzas para competir serán compradas y cerrarán sus puertas. Esta selección permitirá mejores productos, con mayor calidad, la competencia será más feroz entre las empresas que permanezcan en el mercado. El mercado exterior será una realidad aún mayor para las empresas de regiones como África, Medio Oriente y Asia, que se convertirán en destinos seguros en los próximos años. Las Américas también están en el radar de las empresas brasileñas, pero en menor medida, ya que cada país se movió para desarrollar su producción local. Los deliveries seguirán siendo sólidos en los próximos años. Las empresas que se centren en el mercado de venta directa, como ya está ocurriendo, tendrán mayor rentabilidad y fidelización del público al estar más cerca del consumidor final. Será posible comprar a distancia y recibir el producto en casa, utilizando las tiendas como puntos de distribución y entrega. Para eso, será necesario avanzar con alianzas entre tiendas y fabricantes, para que los encargos se capitalicen, favoreciendo el alza del mercado. Invertir en productos saludables y sostenibles. Cada vez más, las nuevas generaciones son más conscientes ecológicamente y demandan productos que sean respetuosos con el medio ambiente. Por último, pero no menos importante, encontramos el quiebre de las barreras. Las tecnologías están construyendo un muro entre el cliente y el provedor; por lo que es necesario superar estas dificultades de la mejor manera posible. Las redes sociales son las mayores aliadas en la difusión y comercialización de produtos, por lo que es importante utilizar esta herramienta de trabajo de manera amigable, para estar más cerca de los clientes. Participe en eventos al aire libre, ferias comerciales y actividades culturales conjuntas. Esté siempre atento al movimiento del mercado, estamos en un momento de consolidación de nuevas tecnologías. Ahora es el momento de organizarse y probar estrategias para los próximos años. Aproveche este tiempo para corregir lo viciado y acelerar las tesis que ya están maduras. Un abrazo y hasta la próxima! Autor: Ing. Rafael Resende Silva Fuente: All Pet Food
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23/01/2023
ZOANUGGETS PLUS: Nueva Solución de Callizo Aromas para la producción de croquetas rellenas para mascotas.
ZOANUGGETS PLUS es un producto fabricado a partir de una base grasa con un balance de ingredientes que le permite mantenerse fluido, suave y gustoso luego de los procesos de extrusión y secado. Viene en presentación de Bag in box por 1.000 Kg, y está listo para ser inyectado en la línea de extrusión. No tendrás que lidiar con problemas de mezclado en planta, grumos o adición de color; ZOANUGGETS PLUS viene listo desde fábrica para minimizar los tiempos de proceso, la ocupación de operarios y optimizar la energía en el proceso de fabricación de Nuggets rellenos. Las mascotas disfrutan la experiencia de diferentes texturas en una misma croqueta rellena, incluso puede ser usado para fabricar Snacks con rellenos cremosos. A través de nuestro equipo técnico, CALLIZO AROMAS estará acompañándote de principio a fin en la implementación del relleno y la puesta a punto de la línea de Nuggets. Nuestro objetivo es que logres producir un Nugget ganador con las características que deseas tener. Autor Callizo Aromas Fuente: All Pet Food
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20/01/2023
KSE se suma a la familia de All Pet Food
Cómo empezó todo Adriaan Smulders fundó en 1973 Kempen Service Elektrotechniek, una pequeña empresa centrada inicialmente en instalaciones eléctricas del sector agrícola. Unos años más tarde, KSE consiguió su primer cliente importante en el sector de los piensos holandés: Coppens Diervoeding (que más tarde fue adquirido por De Heus), dando así sus primeros pasos para convertirse en líder del mercado del Benelux en automatización industrial en el sector de la nutrición animal. En 1988 se KSE desarrolló PROMAS y en 1997 adquirió ALFRA Doseer- en Weegsystemen (est. 1933) , convirtiéndose en una de sus ramas. A finales de la década de los 90, los hijos de Adriaan, Erik y René, se unieron al negocio familiar. KSE a lo largo de los años Con los años, KSE se ha especializado en sistemas de dosificación y pesaje y software de automatización inteligente para el sector de los piensos. Claramente centrados en la innovación continua, transmitida de generación en generación. El sector de los piensos para animales es su mercado central. El contacto personal, el excelente servicio y la pasión por el sector del procesamiento de los polvos y granulados son las claves que les han permitido pasar de ser una pequeña empresa a una compañía internacional con actividad en todo el mundo. En 2023, KSE celebra su 50 aniversario. Familia fundadora Los tres miembros fundadores de KSE forman el consejo de administración del Grupo KSE. Con una continua atención en los conocimientos, la innovación y los procesos, nos esforzamos por ser especialistas en nuestro sector. La gente es nuestro mejor activo y su conocimiento profundo del sector de la nutrición animal convierte a KSE en una empresa única. Un panorama siempre cambiante de requisitos nutricionales Los fabricantes de alimentos para mascotas se ven obligados a operar con eficiencia de costes debido a la competencia de bajo coste de las cadenas de negocios. KSE optimiza el rendimiento, aumenta la productividad y reduce los costes para extender la vida de su planta de alimentación para mascotas. Con una visión de 360 grados del proceso, ofrece los análisis adecuados y, gracias al diseño modular de su hardware, siempre proveen una solución adecuada. En el sector de los alimentos para mascotas notan un aumento de los ingredientes frescos especiales y de los productos liofilizados. Las adiciones y combinaciones de fin de línea a las líneas de embalaje también se están haciendo cada vez más importantes. Las soluciones de KSE optimizan su proceso de producción con la menor contaminación de colores y formas y microcantidades de sustancias colorantes. Los sabores y materias primas de las croquetas también pueden dosificarse con precisión, y los procesos de lavado son más sostenibles y eficientes. De esta forma, los fabricantes se adelantan a la competencia de manera inteligente. Aumento de la productividad y reducción de costes Diseño modular del hardware Contaminación mínima de colores y formas Golosinas, liofilizados y otras adiciones de fin de línea Los invitamos a visitar su MINISITE! Fuente: All Pet Food
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18/01/2023
IBERZOO+PROPET: una feria reconocida en el circuito internacional e imagen de una clara recuperación del sector
IBERZOO+ PROPET, la cita comercial más importante para el profesional del animal de compañía, organizada por IFEMA MADRID y promovida por AMVAC- la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía- y AEDPAC- la Asociación Española de la Industria y el Comercio del sector del Animal de Compañía-, prepara su próxima edición alentada por la gran respuesta recibida por el sector, que mejora las cifras de participación en un 10% respecto al año anterior en las mismas fechas. Casi el 100% del espacio ha sido contratado antes de finalizar el año 2022 contando entre estas confirmaciones con la presencia de empresas internacionales de reconocido prestigio tales como Trixie, Royal Canin, Artero, MSD o Elanco. Una feria desarrollada por y para el sector. La próxima cita, que se celebrará del 15 al 17 de marzo en el pabellón 10 del Recinto Ferial de IFEMA MADRID (una convocatoria que tendrá lugar al completo entre semana para adaptarse mejor a las agendas profesionales), contará con nuevas marcas líderes del sector, entre las que se encuentran algunas internacionales, que han apostado por incorporar a Iberzoo+Propet en el circuito de eventos internacionales en los que es importante estar para hacer negocio. Además del foco comercial, la feria sigue centrando muchos esfuerzos en potenciar el emprendimiento dentro del sector y lanzará para esta ocasión el Premio Impulso. Un reconocimiento a la innovación que va dirigido a emprendedores y pymes presentes en la feria que destaquen por aportar un valor añadido y nuevo al sector de los animales de compañía y entre las que la sostenibilidad y el bienestar animal sean prioridad. El premio consistirá en un stand de 16m2 para la edición de la feria del año 2024 y se hará entrega durante La Tarde del Sector. Del mismo modo, durante La Tarde del Sector se presentarán los resultados del sector por parte de AEDPAC y AMVAC convirtiéndose ya en una tradición. También se hará entrega, por primera vez, del Premio Eureka por parte de la feria. Una ayuda dirigida a las protectoras que permitirá que una de ellas consiga hacerse con los 3.000€ del premio para destinarlo en mejoras para su refugio animal o para un nuevo proyecto con tal fin. Acompañando a la exposición comercial y a los reconocimientos, Iberzoo+Propet plantea el calendario de actividades más ambicioso de su historia entre las que no faltarán el escenario de estilismo canino con Artero y Procan, destacando también las actividades de acuariofilia de Pisciber. El V Forum AEDPAC y los espacios de Aula Veterinaria y Aula de Empleo Veterinario, coordinados por AMVAC, volverán a ser reclamo para los visitantes de la feria. Y como no podía ser de otra forma, el 40 aniversario del Congreso VetMadrid celebrará su convocatoria en el contexto de la feria (una cita a la que ya llaman la edición XL de VetMadrid) y estará centrada en "Medicina y cirugía de atención inmediata". IberzooPropet se celebrará del 15 al 17 de marzo de 2023 en el pabellón 10 de IFEMA MADRID, el equipo de All Pet Food estará presente ya que es un evento para marcar en la agenda anual de todos aquellos que nos encontramos desarrollando en esta creciente industria. Autor: Iberzoo + PROPET Fuente: All Pet Food
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16/01/2023
La nutrición biótica para mantener el bienestar y la salud de las mascotas
La creciente demanda del mercado en relación con el consumo de productos naturales, funcionales, holísticos y sostenibles ha presionado a la industria de alimentos para mascotas a que desarrolle alimentos con esas características. En Estados Unidos, que constituye el mayor mercado de alimentos para mascotas del mundo, los ingredientes naturales se utilizan ampliamente, y el consumidor los valora sobre todo en la parte que corresponde a salud y bienestar. Este hecho continúa creciendo, y más investigaciones lo respaldan. Estamos escuchando mucho sobre nutrigenómica y otras tecnologías ómicas, lo que conlleva a desarrollar una nutrición personalizada; veremos que esta tendencia se aplicará a los alimentos para mascotas. ¿Qué impacto podemos ver en el animal cuando tiene una microbiota bien alimentada? El microbioma es en la actualidad un tema de investigación de gran interés. Todos los organismos vivos –incluidos los humanos y las mascotas–tienen diferentes microorganismos (como bacterias, hongos, virus y protozoos) que viven, por ejemplo, sobre la piel o dentro de los cuerpos. Estos microorganismos viven juntos como comunidades, y la colección de sus genomas se conoce como microbioma. Las comunidades de microbiomas son exclusivas de ciertos hábitats, como la piel, los pulmones y el intestino, por nombrar algunos, y pueden resultar cruciales para la salud del sistema inmunológico de las mascotas. La nutrición y las dietas de las mascotas están profundamente relacionadas con la composición y la diversidad del microbioma, que, a su vez, desempeña un papel importante en el funcionamiento adecuado de los sistemas digestivo e inmunológico de perros y gatos, por lo que en última instancia afecta su salud y bienestar en general. Microbioma y microbiota, ¿cuál es la diferencia? El tracto gastrointestinal se compone de billones de microorganismos que es la microbiota. La microbiota, o flora intestinal, constituye una colonia ecológica de microorganismos beneficiosos que residen en el sistema digestivo tanto en humanos como en los animales de compañía. Dichos microorganismos son responsables de muchas funciones vitales, como la producción de ciertas neuronas en el cerebro adulto, el funcionamiento del sistema inmunológico, la regulación hormonal, el metabolismo energético y el peso corporal. Estos microorganismos en conjunto con su material genético o genoma, crean un microecosistema llamado el microbioma. Si bien es cierto que, durante la pandemia, se ha resaltado este interés por la salud digestiva, por varios años, la comunidad científica ha prestado gran importancia a esta área y, sobre todo, a la microbiota intestinal. Esto se debe al papel que ella ejerce en varias funciones metabólicas, incluidas, entre otras: la maduración del sistema inmunológico, el control del apetito y el metabolismo energético. Existen muchas investigaciones, en las que se evidencia que las alteraciones de la microbiota intestinal están asociadas con varias dolencias crónicas derivadas de la enfermedad inflamatoria intestinal, el síndrome del intestino irritable, la obesidad y la diabetes, por mencionar solo algunas. ¿Cómo podemos alimentar el microbioma? El microbioma gastrointestinal de gatos y perros se reconoce cada vez más como un órgano metabólicamente activo, sin dudas, vinculado a su salud. Los alimentos sirven como sustrato para el microbioma de las mascotas, pues desempeñan un papel importante al definir la composición y el metabolismo del microbioma. A su vez, este último facilita la digestión de nutrientes del huésped y la producción de postbióticos, que son compuestos o metabolitos derivados de bacterias, que pueden influir en la salud de nuestros animales de compañía. A fin de mantener la salud de las mascotas, es importante cuidar tanto su flora intestinal como su sistema inmunológico. Para esto, se necesita 'alimentar' las bacterias con prebióticos y fortalecerlas con probióticos: los primeros alimentan las bacterias benéficas del intestino, y los segundos añaden organismos vivos que ayudan a mantener una diversa y beneficiosa población bacteriana. Prebióticos, probióticos y postbióticos para mascotas: ¿cuál es la diferencia? Las personas y los padres de mascotas tenemos un papel en la formación de nuestro microbioma y en el de nuestras mascotas a través de los alimentos que elegimos. Si nos centramos en estos últimos, se hallan formulados para contener los típicos bloques nutricionales de carbohidratos, proteínas y grasas; pero cada vez más, los alimentos están incluyendo ingredientes dirigidos al microbioma, como prebióticos, probióticos y postbióticos. Cada uno de estos compuestos, así como sus proporciones relativas en los alimentos, pueden afectar la composición del microbioma o su función. La evidencia acumulada sugiere que los componentes dietéticos pueden influir no solo las enfermedades gastrointestinales, sino también las alergias, la salud bucal, el control del peso, la diabetes y las enfermedades renales, debido a cambios en el microbioma gastrointestinal. La literatura científica es abundante sobre cómo estos compuestos prebióticos funcionan y benefician al huésped. Y lo hacen al bloquear los sitios receptores utilizados por los patógenos. Dichos compuestos prebióticos también sirven como 'alimento' para que las bacterias benéficas produzcan metabolitos, a fin de facilitar la digestión de nutrientes y la respuesta inmune del huésped. Por su parte, los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se los proporciona en cantidades adecuadas en la dieta, pueden mejorar el equilibrio microbiano intestinal. En los últimos años, el término postbiótico ha sido destacado tanto en la comunidad científica como en la prensa popular, debido a su asociación con beneficios fisiológicos y metabólicos en la salud humana. Los postbióticos no son un término nuevo, sino una forma diferente de definir los metabolitos beneficiosos o los subproductos metabólicos generados por la microflora comensal presente en el tracto digestivo, que pueden influir directamente en la salud del huésped. Algunos ejemplos de metabolitos beneficiosos o subproductos metabólicos son las enzimas, los péptidos, los ácidos orgánicos, las bacteriocinas, los flavonoides y los ácidos grasos de cadena corta. Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) butirato, propionato y acetato son ejemplos de postbióticos. Son productos de la degradación probiótica y tienen una variedad de beneficios para la salud: proporcionan una fuente de energía, regulan la actividad anticancerígena potencial, mejoran la barrera intestinal y señalan la saciedad al impactar positivamente en la glucosa y la homeostasis energética, y promueven el crecimiento de otras bacterias a través de la alimentación cruzada bacteriana. Los postbióticos disminuyen el pH luminal y crean un ambiente menos favorable para las especies patógenas. ¿Cuáles son las soluciones que Alltech ofrece al mercado de mascotas? En Alltech, nos dedicamos a optimizar la salud de los animales y su desempeño a través de la nutrición. Nuestra línea de ingredientes de vanguardia ha sido diseñada para satisfacer las necesidades de las mascotas en todas las etapas de la vida. Ofrecemos una amplia variedad de análisis, pruebas y herramientas de apoyo, lo que permite a los fabricantes de alimentos para mascotas lograr una mejor eficiencia, productividad y éxito. Trabajando con nutricionistas y desarrolladores de productos a nivel mundial, nos esforzamos por satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades nutricionales del animal de compañía actual. Con un apoyo que va desde lo técnico hasta lo práctico, ayudamos a las empresas de alimentos para animales de compañía a avanzar hacia el futuro, al producir alimentos para mascotas seguros, sostenibles y de calidad rastreable que superan las expectativas de los consumidores. Contamos con una nueva tecnología desarrollada a partir de la nutrigenómica: NVGEN PACK, tecnología líder de la fermentación, cuya función es alimentar el microbioma. Esta solución proporciona importantes compuestos bioactivos, derivados de fracciones específicas de las células de la levadura, que apoyan en mayor medida al microbioma y a la salud en general de perros y gatos. NVGEN PACK constituye un ingrediente funcional para nutrir bacterias benéficas intestinales y producir naturalmente a partir de ellas los postbióticos necesarios para el buen funcionamiento y la optimización completa de la función intestinal de perros y gatos. Nuevas tecnologías aliadas de los fabricantes de alimentos para mascotas La nutrición biótica se presta para que se la utilice en varios escenarios de procesamiento de alimentos. La administración controlada de metabolitos microbianos puede influir drásticamente en la expresión génica y en las respuestas fisiológicas. La inmunidad, el microbioma y la salud digestiva van de la mano. Un microbioma sano es clave para la salud digestiva y la inmunidad, además, un microbioma sano desempeña un papel en el mantenimiento de la salud y afecta potencialmente el desarrollo de enfermedades, el control del peso y el comportamiento. Cada día, aprendemos cómo el microbioma puede influir en la vida de nuestras mascotas. El conocimiento y la comprensión de las funciones de estos compuestos nutricionales específicos ayudarán a la industria de alimentos para mascotas a desarrollar estrategias para continuar mejorando el bienestar de ellas. Recomendaciones para los fabricantes y los compradores de alimentos para mascotas Los estantes de las tiendas están cada vez más llenos de fórmulas y dietas de moda. El gran volumen de opciones puede ser abrumador, el consumidor debe elegir una fórmula que sea probada en el tiempo y en el campo, para que marque una diferencia positiva en la salud de la mascota. Incluso los ingredientes más pequeños pueden tener el mayor impacto en la salud intestinal de los animales de compañía. Desde el peso hasta la longevidad y la capacidad cognitiva, el microbioma intestinal afecta casi todos los aspectos de la salud y el bienestar de una mascota. Promover las bacterias beneficiosas y, al mismo tiempo, limitar las bacterias patógenas ayudará a equilibrar el microbioma para la digestibilidad de los nutrientes, la inmunidad y el bienestar general. Por: Dayana Castillo Fuente: Alltech
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13/01/2023
PAYPER se suma a la familia de All Pet Food
PAYPER se estableció en Lleida (Cataluña, España) en 1973. Actualmente, PAYPER es el mayor fabricante de la industria española del ensacado y uno de los principales de Europa. Su equipo cuenta con cerca de 100 profesionales altamente calificados, que trabajan en todo momento para satisfacer las demandas del mercado global, en cuanto a equipos rentables y fiables. PAYPER desarrolla y fabrica máquinas ensacadoras para todo tipo de sólidos a granel, como polvos y granulados. Otras gamas de productos importantes incluyen los paletizadores y las líneas completas. Sus clientes pertenecen a los más variados sectores, desde la industria agroalimentaria hasta la química, minera o de la construcción. PAYPER ofrece una solución integral para cada sector. Para PAYPER no existen necesidades o demandas demasiado pequeñas ni demasiado grandes. PAYPER Suministra ensacadoras a plantas industriales pequeñas y con necesidades de producción bajas. Asimismo, proporciona proyectos completos llave en mano a clientes que tienen elevadas demandas en cuanto a capacidad y velocidad. Lo más importante para PAYPER es que sus clientes se sientan cómodos y satisfechos con la solución que hayan desarrollado para cada uno de ellos. Los invitamos a visitar su MINISITE, conocer sus PRODUCTOS y disfrutar de sus NOTICIAS y VIDEOS. Fuente: All Pet Food
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12/01/2023
Actualización del proyecto – La nueva planta de Symrise Pet Food está en su etapa final
Los equipos locales de Symrise junto con proveedores externos han estado trabajando arduamente durante los últimos meses para organizar todas las áreas del sitio y, como resultado, el pasado noviembre recibieron la aprobación de la planta por parte del MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento) así como del Cuerpo de Bomberos y la habilitación de la municipalidad; quedando de esta forma oficialmente habilitada para la producción de palatantes. En las próximas semanas luego de la validación de procesos y productos, la planta comenzará la producción para atender el mercado brasileño y además la homologación de registros para exportación a varios destinos globales como Estados Unidos, Francia y Japón. La unidad de Chapecó será la segunda unidad brasileña, que se suma a la fábrica existente en Descalvado (SP), y la mayor fábrica de palatantes líquidos y polvos para pet food de América Latina. La estructura tendrá un área de más de 10.000 m² y modernos equipos con alta capacidad de producción, además de laboratorios y estructura para logística y almacenamiento optimizados. Concebida bajo el modelo 4.0 de la industria, la fábrica contará con una completa automatización y alta eficiencia operativa. Este proyecto es parte de un plan de inversión global para continuar con el desarrollo local de Symrise Pet Food, y está totalmente en línea con su lema "The Closer the Better" (Cuanto más cerca, mejor) que tiene como objetivo estar más cerca de sus clientes y asegurarles consistencia en la oferta. El proyecto también fortalece la presencia de Symrise Pet Food en América Latina para respaldar el crecimiento de la región. Presente en Brasil desde hace 25 años, Symrise Pet Food sigue el desarrollo del mercado nacional, anticipándose a las demandas generadas por los, cada vez más exigentes, dueños de perros y gatos. Es visible cómo las mascotas están ganando cada vez más importancia en los hogares de los brasileños, y todo este cariño y respeto por los animales se refleja en la industria a través de exigencias de la más alta calidad, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente. Autor: Symrise Pet Food Fuente: All Pet Food
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11/01/2023
All Pet Food Magazine - Primer lanzamiento 2023
All Pet Food continuará en el nuevo año con nuevos proyectos y eventos a nivel Latinoamérica y Mundial con la celebración del All Pet Food Day de forma presencial en el Hotel Cosmos de Bogotá, Colombia y la primera edición de CIPEU 2023 – Congreso de la Industria Pet Food en Europa, a celebrarse en Septiembre de 2023 en Zaragoza, España, en colaboración con Feria Zaragoza. La llegada del invierno en el hemisferio norte y el verano en el hemisferio sur del planeta viene acompañado de nuevos desafíos e innovaciones para nuestra industria y ejemplos de ello se muestran en la primera edición de All Pet Food Magazine en el 2023, como la posibilidad de la Producción de golosinas con impresión 3D. Esta tecnología más bien futurista puede llegar a estar compuesta incluso de ingredientes novedosos, como proteínas de insectos y algas. La investigación hasta el día de hoy sugiere que la impresión 3D tiene potencial para la creación de alimentos sostenibles para mascotas y desarrollo de nuevos productos. Por otro lado, sale a relucir en esta edición la tecnología Blockchain, la cual está impactando fuertemente en la industria de alimentos para mascotas, especialmente en la cadena de suministro agrícola y tiene como objetivo mejorar la automatización de las empresas, además la precisión, repetibilidad, aumenta la productividad, facilita la escalabilidad y disminuye el desperdicio y error humano. Northwind y Schenck Process, dos de nuestros clientes presentan temas de suma importancia para el Procesos de elaboración como la modernización del Sistema de control de una fábrica y la solución de problemas de un alimentador de lavado. Además de otros temas muy interesantes para la industria como la Tecnología de envasado Flexible de Statec Binder, el nuevo recubridor al vacío de Famsun y las soluciones a nivel mundial de Ferraz, contamos con la entrevista a Marcelo Beraldo da Costa, el nuevo Director para LATAM de AFB International, quien nos cuenta sobre los desafíos, crecimiento, innovaciones y soluciones en las que estará trabajando la compañía este año. Sin dudas un comienzo de año que nos invita a todos a soñar despiertos con nuevas tecnologías y soluciones para nuestra Industria. No quisiéramos terminar sin antes agradecer a todos nuestros clientes, patrocinadores y lectores que nos acompañan, así como a los seguidores en redes sociales y en los distintos eventos que organizamos para la industria a nivel global. ¡Feliz 2023 para todos! Equipo All Pet Food
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10/01/2023
All Pet Food - Experiencia 2022
Con All Pet Food participamos activamente de varios Eventos que reunieron a la industria, para conectar nuevas soluciones con las demandas de una comunidad que busca innovar y responder a las nuevas tendencias. Además, vale resaltar que All Pet Food Congress llevó a cabo la segunda Edición del Congreso de la Industria Pet Food en América Latina (CIPAL). Experiencia que resultó de gran éxito para todos sus participantes. Lanzamos al mercado cuatro ediciones de nuestra revista All Pet Food Magazine, que acercaron a los lectores contenido técnico; ya sea, propio, de editores invitados y de empresas destacadas de la industria pet food. En nuestra plataforma online publicamos diariamente artículos en inglés y español, lo cual generó estadísticas sobre las categorías y tópicos que más les interesan a quienes nos visitan; como así también a qué países llegamos con contenido de gran relevancia para la comunidad. Todo esto es el resultado del gran trabajo que realizamos día a día, en conjunto con nuestros partners, editores, colegas y colaboradores. Agradecemos el aporte de todos ellos! Anhelamos continuar en este camino para seguir logrando mejores resultados que beneficien a la industria pet food. Para este año 2023 ya hemos desarrollado nuevas propuestas! Fuente: All Pet Food
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09/01/2023
BRF PET - Alimentos más saludables para mascotas
La búsqueda de la naturalidad no es una tendencia sólo entre los seres humanos. Cada vez son más los tutores que optan por una alimentación más natural también para sus mascotas. No en vano, Biofresh y Guabi Natural, dos marcas de referencia en la categoría natural super premium para perros y gatos, son la apuesta de BRF PET, líder en este segmento.
La unidad de negocios de BRF, una de las mayores empresas de alimentos del mundo, ya es la tercera empresa más grande en ingresos de alimentos para mascotas en el país y ve sus marcas naturales como frentes importantes para alcanzar la meta del segundo lugar en este ranking para 2025.
La preferencia por alimentos naturales con menos aditivos químicos - que ya es una fuerte realidad en el extranjero y está ganando cada vez más fuerza en Brasil - proviene, principalmente, del cambio en el perfil de los tutores, que pasaron a tratar a la mascota como un miembro de la familia y reflejar en él su estilo de vida, con cuidado de la salud y el bienestar. Por eso, la producción de estos alimentos ha ganado prioridad dentro de la empresa, buscando atender cada vez más esa demanda y con mayor calidad en los procesos.
Esto se debe a que, a diferencia de los alimentos tradicionales, los alimentos naturales súper premium tienen características muy específicas, como la no adición de ingredientes transgénicos, saborizantes, colorantes y conservantes artificiales, además de la inclusión de ingredientes naturales como carne, frutas, verduras y hierbas. Es decir, la preocupación por el origen y la calidad de los ingredientes utilizados es fundamental en este segmento. Y uno de sus puntos principales es la conservación: así, para ser considerados naturales, los alimentos se conservan sin la adición de BHA y BHT, conservantes artificiales, utilizando únicamente conservantes naturales, como el concentrado de tocoferol y el extracto de romero.
'En el extranjero, como en los Estados Unidos, por ejemplo, los alimentos naturales ya dominan el mercado. Y notamos esta fuerte tendencia aquí en Brasil también. Además del aumento en el número de mascotas, el perfil de las familias ha ido cambiando, lo notamos mucho durante la pandemia. Hoy en día, las mascotas son consideradas una parte integral de la familia, permaneciendo cada vez más dentro de las casas, incluidos los departamentos. En la alimentación humana, la preocupación por lo que comemos es antigua, pero esta preocupación también ha crecido con nuestra mascotas: ¡nuestra salud es un reflejo de lo que comemos! Por eso, los dueños de mascotas están mucho más atentos a los ingredientes presentes en los alimentos para animales. No sólo con Biofresh y Guabi Natural, sino como en todo nuestro portafolio, BRF PET ofrece una mejor vida para mascotas y tutores, con alimentos formulados por expertos en nutrición animal, cada vez más sabrosos y saludables para las mascotas, además de prácticos e innovadores para los tutores. En el caso de los piensos naturales, son menos procesados y, por tanto, permiten una mejor absorción de los ingredientes que componen el pienso', explica la Directora de BRF PET, Amanda Capucho, recordando que BRF PET también cuenta con una cadena productiva y proveedores integrados a la cadena BRF, lo que optimiza la producción y asegura procesos seguridad y calidad.
Súper Premium Natural es la categoría que entrega la más alta calidad nutricional
Para que un alimento industrializado sea considerado natural, debe tener características específicas. De acuerdo con Abinpet (Asociación Brasileña de la Industria de Productos para Mascotas), los alimentos son clasificados como súper premium naturales con enfoque en la calidad y origen de los ingredientes, proporcionando un equilibrio entre ellos, los nutrientes y el bienestar de los animales. Además, los alimentos de esta categoría se elaboran sin la adición de conservantes artificiales, sin colorantes ni aromas artificiales y sin ingredientes transgénicos.
Guabi Natural, por ejemplo, se encuentra entre los líderes del mercado en este segmento, que incluye marcas con las más altas inclusiones proteicas y calidad nutricional del mercado, lo que contribuye a la salud integral de los animales e incluso a aumentar su expectativa de vida.
'Cuando la mascota recibe las cantidades necesarias de alimento de calidad, se mantiene una condición corporal adecuada y, en consecuencia, una mayor longevidad. Los estudios demuestran que los animales con una condición corporal adecuada tienen una expectativa de vida de al menos dos años más que los animales por encima de la pérdida de peso, también contribuyendo a la calidad de vida", explica la Veterinaria de BRF PET, Mayara Andrade.
Biofresh cuenta con tecnología exclusiva
Una de las marcas más recomendadas por los veterinarios, Biofresh tiene en su portafolio para perros, alimentos elaborados con granos nobles e integrales, que atienden las diferentes etapas de la vida y sus necesidades específicas. La línea Gatos es libre de cereales y dispone de pienso para cachorros, adultos y animales castrados a partir de los 6 meses.
La marca es fabricada en una de las más modernas plantas de BRF PET y del mercado, en Ivoti, Rio Grande do Sul. Allí, el gran diferencial de producción es, de forma única y exclusiva, la alta inclusión de ingredientes frescos como carnes, frutas, verduras y hierbas en su formulación, lo que exige un proceso productivo diferenciado, donde los productos pasan por una cocción más lenta, teniendo aprovechar lo mejor que cada ingrediente puede ofrecer. Es decir, en esta línea de alimentos, los ingredientes se utilizan en forma natural en la elaboración del producto, tal como lo vemos en la naturaleza, en un proceso innovador para el mercado.
Toda la línea cuenta con tecnología de conservación 100% natural. Este proceso especial es muy seguro y se basa en la asociación de diferentes tecnologías, una de las cuales es la atmósfera controlada o modificada. La atmósfera controlada se realiza mediante la inyección de gas nitrógeno, un gas inerte y seguro, en el interior de los envases, reduciendo la actividad del oxígeno (oxidación) y se produce durante el proceso de llenado. Cuando se asocia con el uso de antioxidantes naturales, de la vitamina E y el romero y las materias primas conservadas naturalmente, la atmósfera controlada protege los alimentos contra la oxidación y aún conserva su frescura, aroma y crocancia como recién producidos hasta el momento del consumo.
Guabi Natural es la puerta de entrada para los tutores que buscan una alimentación más natural
Precursor del segmento natural súper premium, con casi 20 años de existencia, y formulado por nutricionistas veterinarios, Guabi Natural presenta un equilibrio entre los grupos de los mejores ingredientes naturales y nutrientes esenciales específicos para cada tamaño, etapa de vida y necesidad específica de perros y gatos. Líder de mercado entre los productos naturales y con un precio más accesible, se considera la puerta de entrada para los tutores que quieren incursionar en este segmento, contribuye a una vida más larga y saludable, además de preocuparse por el planeta, a través de una fabricación responsable y de calidad.
Su portafolio cuenta con opciones de alimentos secos y húmedos, en versiones Whole Grain y Grain Free. Guabi Natural está elaborado con ingredientes naturales, sin la adición de ingredientes transgénicos, sal común, colorantes y aromas artificiales, además de estar conservado con antioxidantes naturales.
Tanto Guabi Natural como Biofresh se pueden encontrar en tiendas especializadas en mascotas como: COBASI, PETZ, PETLOVE y petshops en todo Brasil.
Para más información puede visitar el sitio WEB de BRF PET.
Fuente: Pet Conecta
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06/01/2023
Nueva website de AFB– ¡Una mejora en la experiencia de usuario!
El principal propósito del sitio web de AFB es compartir información importante sobre los alimentos para mascotas y palatantes con profesionales de la industria de alimentos para mascotas. Para mejorar la experiencia del visitante, la plataforma digital de AFB se ha mejorado recientemente para que sea más fácil de usar, especialmente cuando se busca información específica. Los visitantes pueden encontrar varias descargas técnicas sobre temas relacionados con la palatabilidad. Los documentos están diseñados para ser informativos para todos los visitantes, incluidos aquellos que son nuevos en la industria y aquellos con más experiencia. Los contenidos del blog de AFB, los cuales se actualizan periódicamente, incluyen informes técnicos, anuncios de presentaciones en ferias comerciales globales y noticias corporativas de AFB. A partir de ahora puede acceder a nuestras descargas técnicas y leer nuestros blogs en nuestro sitio web haciendo una búsqueda por palabra clave. Lo invitamos a revisar todas las páginas del sitio web de AFB. Hay más contenido y numerosas mejoras que no se mencionan aquí para que los visitantes disfruten. Si tiene preguntas o sugerencias sobre contenido digital, puede enviar un correo electrónico. Acerca de AFB International Fuente: All Pet Food
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05/01/2023
Por José Fernando Raizer
Extrusión: Más sobre solución de problemas
Del primer al segundo turno, o de un día para otro, hubo diferencias significativas en las características de la galleta Bueno, la conclusión obvia es que no todo 'fue igual' en el proceso, y las causas de eso son muchas, simplemente no fueron bien identificadas. Autoevaluación Voy a empezar enumerando aquí algunas cuestiones y condiciones básicas -otras no tanto - y si al final tienes el mismo tipo de problema, síguelas una a una y comprueba cómo va tu funcionamiento. No basta con capacitar a los supervisores en sus tareas, es necesario capacitarlos para CAPACITAR. Su Equipo de Supervisión cuenta con la Capacitación y el número necesario de Colaboradores? A continuación se muestra una lista de los problemas de proceso más comunes en la extrusión: La productividad es muy baja. El producto sale en forma de cuña. La extrusora funciona a ráfagas (inestabilidad), el flujo del producto no es regular. La densidad del producto es demasiado alta o inferior a la determinada por el control de calidad. La galleta (croqueta) sale deformada después de la extrusión. Las galletas se rompen y/o generan finos durante el embolsado. El recubrimiento de las galletas no está bien hecho, y se manchan. La humedad del producto varía mucho después de un cierto período de almacenamiento. El color de la galleta es demasiado oscuro o varía durante el proceso de extrusión. La palatabilidad es baja o varía de una raza a otra. El desgaste de hilos y revestimientos está ocurriendo muy rápidamente. La extrusora hace un buen producto por un tiempo, y de repente algo cambia y no se puede obtener la misma calidad extruida. Altas tasas de pérdidas y reprocesamiento. Contaminación cruzada entre razas. El consumo de energía en la secadora es demasiado alto. Sea cual sea el problema presentado, el primer paso para identificarlo es obtener información precisa. Los problemas ocurren por las siguientes razones: El problema siempre estuvo ahí, pero no se notó antes. Con el tiempo, algo cambió en el equipo hasta que surgió un problema. El problema ocurre cíclicamente. Los eventos repentinos ocurren al azar: algo deja de funcionar o se rompe. El problema aleatorio es el más difícil de identificar. La siguiente observación es muy común: 'La extrusora estaba funcionando bien con todo tipo de productos y de repente comenzaron a aparecer variaciones.' Es muy fácil ser complaciente con la información de que 'nada ha cambiado…'. A menudo, los sensores no calibrados pueden proporcionar información falsa. No hay sustituto para la verificación de los parámetros del proceso y elementos clave, como la revisión personal: Comprobar el caudal de agua en el acondicionador y en el bus extrusor. Revisar la línea de vapor en el preacondicionador y la extrusora. Revisar el enfriamiento y calefacción indirectos del bus. Volver a confirmar que la configuración de la extrusora proporcionada por el fabricante es adecuada para el tipo de producto que está fabricando. Rutinariamente revisar hilos y revestimientos para ver si están desgastados. Verificar que el eje no esté deformado. Comprobar que la alimentación de material al acondicionador fluya correctamente, ya que a veces se producen "bloqueos". Comprobar si la granulometría del producto a extruir es la correcta (molienda). Comprobar el flujo de vapor, agua y colorantes. Llegar al desgaste del formateador y taponamiento de agujeros. Verificar la temperatura del secador, el flujo y la velocidad del aire, y el tiempo de mantenimiento: las pantallas obstruidas y los conductos de aire bloqueados por la suciedad marcan una gran diferencia en el proceso. Verificar si el esparcidor funciona correctamente y si la altura de la capa de producto sobre el tapete tiene el espesor recomendado. Comprobar si el departamento de compras ha cambiado de proveedor o si han cambiado las especificaciones de los ingredientes (un ejemplo: 3 ó 4 puntos porcentuales en el extracto etéreo de la harina de vísceras hacen una gran diferencia en el formato y densidad del producto). Todo sucede por una razón, y la solución de problemas es simplemente una cuestión de identificar la causa y luego eliminarla. Tenga en cuenta que un cambio de proceso puede tener todo tipo de efectos. 'SURGING ' - Inestabilidad - La extrusora funciona a ráfagas, flujo inconsistente. La inestabilidad o el 'oleaje', es el fenómeno que se produce cuando el cañón inmediatamente anterior al conjunto gira repentinamente vacío y luego lleno. No entraremos en los detalles técnicos de cómo sucede esto. Basta decir que la alternancia de estado entre "vacío" y "lleno" provoca una diferencia de presión y, en consecuencia, una variación brusca de la velocidad lineal del flujo y de la densidad del producto. Si observamos el producto cuando esto ocurre, veremos galletas 'redondas' de baja densidad y galletas 'planas' de alta densidad. Si la extrusora no está funcionando lo suficientemente llena, se debe aumentar la velocidad de alimentación o, de lo contrario, se debe reducir el área de matriz abierta. Si los hilos/forros están muy desgastados, comenzará a producirse un reflujo y el fenómeno del flujo irregular empeorará mucho. Reemplace las roscas, el manguito y los anillos desgastados. Si el producto tiene un alto contenido de extracto de éter (aceite, grasa) en la fórmula, aumentará el reflujo. Reduzca ligeramente el extracto de éter de la fórmula que se extruye; siempre puede agregar el aceite/grasa en forma de cobertura después de la extrusión. Reduzca un poco la humedad añadida, y como último recurso modifique la configuración del husillo, dándole más 'agresividad' (energía mecánica). Si adicionalmente, el producto a extruir está siendo molido muy fino, esto también reducirá la energía mecánica siendo aplicado, y consecuentemente el fenómeno de reflujo aumentará. Los cambios cíclicos en el flujo pueden deberse al cambio del flujo de producto seco hacia el acondicionador. Cuando el tanque de fondo vivo se llena o se vacía de acuerdo con los sensores de nivel alto/bajo, esto puede causar hasta un 15 % de variación en el flujo. Compruebe si la temperatura de la barra colectora es demasiado alta; esto requiere agua de refrigeración en los revestimientos. Si el área abierta de la matriz es demasiado alta, puede ser necesario tapar algunos agujeros de emergencia (simétricamente, siempre) o cambiar la matriz por una con un área abierta menor, ya que un exceso de área abierta provoca la producción. de galletas (croquetas) con longitudes más largas. Si la inyección de vapor en el cañón es exagerada, esto restringirá el flujo de producto. Intente reducir la adición de vapor en el cañón. Una causa muy común de inestabilidad en la extrusora es la variación repentina del flujo de agua en el acondicionador. Se recomienda siempre disponer de un depósito de agua con flotador (nivel constante) para alimentar la máquina. Si el agua se suministra directamente desde la línea de suministro general, cualquier variación de presión en la línea cambiará el flujo momentáneamente y causará inestabilidad en la máquina. Producto en forma de cuña Este fenómeno ocurre cuando el producto fluye de manera desigual a través del troquel, siendo cortado más delgado en un lado que en el otro. La causa más común es cuando el producto queda parcialmente atrapado en la parte posterior de la cuchilla mientras el conjunto de la cuchilla se desplaza por la superficie de la matriz. Si este es el motivo principal, hay que tomar tres medidas: 1. Reducir el grosor de la hoja del cuchillo y/o 2. Aumente la velocidad de las cuchillas mientras reduce la cantidad de cuchillas. 3. Ajuste el ángulo de corte de la hoja. El fenómeno de "cuña" también puede ser causado por el flujo más rápido del producto a través de un lado de la matriz. En una extrusora de un sólo tornillo, el flujo de salida del producto en la periferia de la matriz tiende a ser más rápido que en la región central. Este gradiente de velocidad radial se puede resolver creando un espacio muerto entre el extremo de la rosca de salida cónica y la cara interna del troquel; esto es lo que llamamos "pre-expansión". También, puede ayudar aumentar un poco la velocidad de alimentación, así como aumentar la viscosidad del producto al reducir el extracto etéreo de la masa a extruir, ya que siempre es posible agregar un poco más de aceite o grasa fuera del pellet. El flujo del producto también se ve afectado por el diseño del troquel. Al diseñar la matriz, el fabricante debe tener cuidado de evitar las esquinas afiladas, transformándolas en curvas más suaves, con un radio más grande. Acortar la sección paralela de flujo (llamada "longitud de tierra") en el lado de la matriz con la velocidad de flujo más baja también puede ayudar, pero no es una solución viable / fácil de hacer en una matriz ya lista y tratada, y por lo tanto no se suele adoptar. Revestimiento desuniforme No siempre es fácil identificar visualmente el problema. Muchas veces, las fallas en el baño de aceite/sabor sólo se notan cuando aparecen problemas de pérdida de palatabilidad en el producto. Defectos que se noten fácilmente o no, lo primero que se debe hacer es tratar adecuadamente el líquido recibido, sobre todo si se trata de aceite de pollo o de pescado. Muy pocos fabricantes de alimentos para mascotas en el mercado tienen la suerte o el poder de negociación para comprar sólo aceites de origen animal que ya han sido centrifugados, en los que la mayoría de las partículas sólidas en suspensión han sido previamente eliminadas. Entonces, lo primero que debe hacer es usar uno o más sistemas de filtro en la entrada de aceite. La mayoría de los sistemas de aplicación de baño de aceite (coating) que vemos hoy en día en las industrias, todavía utilizan boquillas de aspersión para esta tarea, lo que obviamente es imposible si el líquido tiene una gran cantidad de sólidos en suspensión. No es difícil encontrar incluso trozos de canales de aves en estos líquidos. En este caso, el producto podría incluso estar de acuerdo con las especificaciones de acidez y sin enranciamiento. Por lo tanto, aparentemente 'listo' para su uso. El único problema es que sería imposible agregarlo a través de un sistema de aspersión estándar sin al menos dos pasos de filtración, el último paso requeriría un filtro con una abertura de malla del orden de 1/3 (un tercio) del diámetro del agujero en las boquillas de los aspersores. TENDENCIA: Cada vez es más común el uso de mezcladores con palas, doble eje para productos de "recubrimiento". FRASES: 'LA FORMACIÓN NO SE HACE DE ACCIONES AISLADAS, ES UN PROCESO CONTINUO' 'EQUIPAMIENTO ADECUADO + FORMACIÓN = FUNCIONAMIENTO CORRECTO' 'FORMAR NO ES SIMPLEMENTE JUNTAR A UN OPERADOR CON OTRO' LA REGLA DEL 80% EN EL PROCESO DE FORMACIÓN DEFECTUOSO: 'EL MONITOR (INSTRUCTOR) SABE EL 80% DE LO QUE SE NECESITA EN LA FUNCIÓN. POR LIMITACIONES NATURALES, TRANSMITE EL 80% DE LO QUE SABE. EL NUEVO EMPLEADO COMPRENDERÁ Y PRACTICARÁ EL 80% DE LO TRANSFERIDO: 80% X 80% X 80% = 51.2% DE REQUERIDO AHORA EL NUEVO EMPLEADO ES UN 'OPERADOR', Y EVENTUALMENTE ASUME LA FUNCIÓN DE MONITOR SABER SÓLO EL 51,2% DE LO NECESARIO. TRANSMITIRÁ 51.2% X 80% = 40.96%. EL APRENDIZ NUEVO COMPRENDERÁ 80%= 32.8% CONCLUSIÓN: LA FALTA DE GUION DE CAPACITACIÓN, MONITOREO Y EVALUACIONES ADECUADOS PRODUCEN LOS INGRESOS CORRECTOS POR NO CONFORMIDADES Y COSTOS (*) El Proceso de Formación requiere de evaluaciones periódicas del Equipo. Resumen - Evaluación de competencias Conocimiento de la operación de extrusión (Extrusora y Secadora) Nombre del evaluador_____________________ Evaluador ___________________ fecha________ Metodología: Para cada uno de los módulos de aprendizaje y sus componentes, responda las preguntas con una combinación de descripciones y explicaciones verbales, borradores de diagramas de flujo y demostraciones. Recursos de referencia - Manual de la máquina, proporcionado por el fabricante, estándares de productos terminados y su Manual de capacitación en extrusión - Proporcionado por su empresa. HABILIDAD 1: Conocimiento de los fundamentos de extrusión Objetivos de aprendizaje HABILIDAD 2: Comprensión del flujo de procesos y equipos de extrusión Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 3: Habilidad para iniciar el proceso Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 4: Capacidad de seguimiento del proceso y control de calidad Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 5: Capacidad para cerrar el proceso Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 6: Conocimientos de lógica e instrumentación de procesos Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 7: Habilidad para realizar procedimientos de higiene Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 8: Conocimiento de condiciones de operaciones seguras Objetivos de aprendizaje COMPETENCIA 9: Capacidad para realizar procedimientos de mantenimiento Objetivos de aprendizaje ÉXITO!!! Por: Fernando Raizer
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04/01/2023
Humanización y premiumización de las mascotas a una escala industrial
La organización AAFCO (Association of American Feed Control Officials) deja bien claro que, el término Human-grade no es comestible para humanos y que este tiene mucha relación con las condiciones como son fabricadas, los embalajes utilizados y que las materias primas sean muy cercanas a las regulaciones federales de producción de alimento de consumo humano. También recalca que, ni todo lo que el humano consume, es seguro para su mascota. Primeramente, es importante entender el real significado de humanización en las mascotas, y esto tiene mucha relación con la expresión natural y como tendencia permanente de que nuestras mascotas hoy en día son considerados miembros de nuestra familia. También sus dueños ya tratan a sus mascotas como hijos y por consecuente, nosotros humanos, somos cada vez más receptivos a usar productos para nuestros PET semejantes a los que usamos para nosotros mismos. Este perfil de consumidores y que va creciendo absurdamente, busca productos premium de alta calidad, que sean saludables, muy nutritivos y que mejoren las condiciones de vida de sus pets. Yo comparo los alimentos PET de calidad humana a los carros eléctricos. A pesar de que el valor de los carros eléctricos es alto, hay consumidores que pagan por esos vehículos. La mayoría de los fabricantes de esta categoría de vehículos se está expandiendo, al punto que, casi todas las marcas ya producen carros eléctricos y los precios se están tornando más competitivos y accesibles porque hay más oferta y la demanda solo crece. Para los alimentos PET de calidad humana es lo mismo, hay pocas empresas que lo producen y sus precios no son nada baratos, pero se espera que las industrias del sector observen mejor estas oportunidades, y muchos ya están invirtiendo en acondicionar sus fabricas para producir alimento PET a un nivel de categoría como si fuera alimento humano. América del norte, es la responsable de casi 50% de las ventas mundiales de alimentos 100% human grade y esto se debe mucho a que este mercado se vio impulsado por la expansión del conocimiento del consumidor sobre la influencia positiva en la salud de sus pets. Cuando hablamos de alimentos para mascotas, rápidamente se me vienen a la mente apenas dos categorías de alimentos: Alimentos extrusados secos y los Treats (sean húmedos, semihúmedos, deshidratados, liofilizados, cookies, dental, etc). Cuando nos referimos a alimentos extrusados secos, tenemos como equipos en destaque las extrusoras, secadores, enfriador de contra flujo, molinos de remolienda y sistemas coating para líquidos. Ahora, cuando hablamos de treats, ahí el panorama cambia mucho. Yo recomiendo que, si vas a producir treats, es mejor comenzar escogiendo los tipos de productos que vas a producir en vez de escoger las maquinas primero, de lo contrario, te vas a tener que adecuar a los que las maquinas hacen, y no siempre es exactamente lo que quieres producir o lo que el mercado te pide. La maquinas, procesos, materias primas y hasta formatos en los treats, es muy variado y cada día aparecen nuevos productos. En los extrusados secos no hay mucha variación. Mini Jerky a base de salmón (50%) de proteína. Alimento para gatos usando carne fresca (45% proteína) – producción en extrusora doble tornillo. Treats soft food con 85% de carne – Calidad Human-grade. Treats 100% Human-grade – Jerky 100% carne de res. Para producir alimentos de calidad humana, una de las características principales es usar materias primas frescas y esto significa que su tiempo de validéz sea más corta. Alimentos extrusados secos suelen durar alrededor de 12 meses. Partiendo de este punto, ya es un desafío ofrecer al mercado un producto (sin conservantes) con menor tiempo de validéz. Otro desafío para producir alimento de calidad humana es desarrollar una instalación adecuada para procesar ciertas materias primas, aún más si son frescas y poseen alto porcentaje de humedad. En los Estados Unidos, son pocas las empresas que han sido aprobadas por el FDA (Food and Drug Administration) y que sus instalaciones cumplen con el proceso de grado humano. Esto significa que para las fábricas industriales de pet food, usar el término Human-Grade en sus embalajes, no es para cualquiera. Si aún no tiene idea de cómo sería una fábrica de alimentos pet food en la condición human-grade, piense en una fábrica de embutidos donde hay mezcladores en acero inoxidable, cámaras de frio industriales para los bloques de carne, emulsificadores en acero inoxidable, piso brilloso, todos los empleados con guantes y cubrebocas, mesas de bancada para manipulación de los productos en acero inoxidable, techo bajo, sistema de empaque y transporte en acero inoxidable, etc. Aparte de esto, tiene que comprobar que los ingredientes usados son de calidad humana. Muchas empresas, compran materias primas con certificaciones Certified Human y GAP (Global Animal Partnership). Los desafíos no terminan por ahí, conseguir una buena palatabilidad con alimentos frescos no es algo fácil. Cuando hacemos alimentos extrusados secos, tenemos un sinfín de potenciadores que realzan los sabores y aromas, pero cuando hablamos de calidad humana, esto ya lo descartamos porque pierde su esencia de calidad humana automáticamente. Y, por último, pero no menos importante, son su sistema de embalaje y etiquetado a un nivel de calidad humana. Por este motivo, la FDA ha llegado a enumerar los requisitos de alimentos para mascotas en la calidad humana dentro de su código de regulaciones federales (CFR – Titulo 21 parte 117). Tal vez ahora, podemos entender mejor el por qué los Estados Unidos representan casi el 50% de todo al alimento PET en la condición de calidad humana que es producida a nivel mundial. Aparte de esto, son tan exigentes los órganos gubernamentales, que, de cierta forma, han transformado a dichas empresas en fábricas que realmente ofrecen un alimento de altísima calidad y no hay duda de que los pets reciben un alimento super nutritivo, y que el animal mejora su estado de salud. Yo creo que lo más importante, es que el consumidor local ha observado que la industria de pet food se ha revolucionado y trae hoy en día un producto de alta calidad. Recientemente, he visitado varios supermercados y pet shops en Estados Unidos, y en todos los puntos de venta, he encontrado una gran variedad de alimentos pets de calidad humana que varían entre 08 a 40 dólares. Mas la pregunta que nos hacemos ahora, a pesar de que el camino trazado no es nada fácil, ¿Por qué producir alimentos pets en la calidad humana? La respuesta es, la demanda solo aumenta y los dueños de mascotas buscan esto y pueden pagar por aquello. Aplicando esto a nuestra realidad, nos damos cuenta de que en nuestros países no tenemos a estos órganos gubernamentales que nos exijan y determinen cómo hacer alimento pets a un nivel humano, y aún más, colocar en los embalajes alimentos 100% human grade, o que las materias primas sean en la condición de consumo humano. Si las empresas quieren optar en producir este tipo de productos, es fundamental resaltar los siguientes principios: Transparencia, honestidad y compromiso con la salud del animal. Si su industria decide producir alimentos más premium, puede comenzar con producir alimentos extrusados a base de carne fresca usando extrusoras de doble tornillo. Aquí, ya comienza a familiarizarse trabajando con bloques de carne congelada que después los tritura, los emulsifica y los inyecta al precondicionador de su extrusora. Los porcentajes de carne pueden variar de 25 a 70%, y dependiendo de la extrusora, puede hasta aumentar mucho más ese porcentaje. Ingredientes funcionales o naturales como frutas, verduras, granos integrales, glucosamine, prebióticos y probióticos ya hacen parte de alimentos de calidad humana. Muchos deshidratan frutas y verduras, los muelen y los utilizan como parte de ingredientes en sus formulaciones. A pesar de aún utilizarse pequeñísimas cantidades de estas materias primas, el departamento de marketing da mucho destaque a esto y coloca en sus embalajes un cierto énfasis con tales ingredientes funcionales. Nuevamente, aquí ya comienza a familiarizarse al usar otros tipos de ingredientes. Estos ingredientes también se pueden usar en alimentos treats o snacks para perro y gato. Alimentos deshidratados y liofilizados ganan cada vez más destaque en estas categorías y se puede decir que, son alimentos con calidad humana. No podemos dejar atrás los Puree Cat Food (Puré) que los gatos adoran. Yo veo bien difícil adecuar su fábrica de extrusión de alimento seco y transformarla en una planta a nivel de calidad humana. Lo ideal sería comenzar un proyecto de cero y pensar en nuevos ambientes acondicionados y tomar en consideración todos los puntos que he mencionado aquí. En lo personal, yo llamaría esto de ''Disrupción de innovación sostenible'' porque vamos a producir un producto con mejor rendimiento para venderlo con mayores beneficios a nuestros mejores clientes. Recuerden que, mantener la innovación es una estrategia muy utilizada por empresas que ya tienen éxito. Este éxito no es tan fácil de mantener y solo lo consiguen los que aplican la Innovación Disruptiva. Mantener una mentalidad disruptiva en el mercado pet food, significa tener como objetivo crear productos suficientemente buenos y esto atrae a clientes en segmentos del mercado de bajo costo y nuevos mercados (Low-end and New market), mas esto no afecta en nada a clientes que pagan por un alimento premium o que esperan una mejor calidad. Autor: Oscar Diez
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02/01/2023
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Cómo podemos innovar en pet food?
De acuerdo con el Diccionario de la Real Academia Española, innovación es la creación o modificación de un producto, y su introducción en el mercado. Existen gran diversidad de marcas de pet food que se esfuerzan por atraer a los consumidores a comprar sus alimentos 'innovadores', y por este esfuerzo de atraer la atención de los padres de mascotas, encontramos productos como: libre de granos, específico de la raza, con propiedades saludables, dieta de origen, ingredientes exóticos, ingredientes frescos, etc. Para el desarrollo de un producto innovador se requiere definir la categoría, definir la cobertura, conocer los últimos lanzamientos del mercado (gráfico 1 1) e investigar al consumidor. Grafica 1. Principales declaraciones de propiedades de salud global y por región (% de lanzamientos) (últimos 12 meses fin al 3Q2021) Si analizamos la gráfica de declaraciones que se incluye en los productos que fueron puestos en el mercado en un año, observamos que hay dos categorías de lanzamientos que destacan: el etiquetado limpio ('clean label'), que es una transferencia de las tendencias en productos de consumo humano, y el tema de salud, donde cabe mencionar la importancia del contenido de proteína, así como la fuente de esta última. Cuando investigamos al consumidor tendríamos que preguntarnos, ¿qué busca el padre de mascota en la compra? Los lanzamientos del mercado responden esta pregunta en gran parte, pero mi respuesta sería, ¡el performance de la mascota! El performance para el padre de mascota debe evaluarse a simple vista; que la mascota disfrute de la comida (palatabilidad), que la mascota se vea sana (calidad de pelo, calidad de heces), que la mascota entienda los comandos/órdenes de su padre (mejorar la cognición), que siempre esté alerta para interactuar (con energía) y finalmente, quiere verla feliz. En muchos casos, la innovación está fuertemente unida a la creatividad, el descubrimiento y la invención. Para realizar un cambio que suponga introducir algo nuevo es necesario un proceso creativo. La innovación de un alimento para mascota puede ir desde un envase moderno, ya sea para mantener el valor nutricional o por ser sustentable, puede contener ingredientes de alta calidad (grado humano), con formas y texturas superiores (procesos de fabricación de última tecnología), conectar con el dueño de la mascota (raza, edad, beneficios a la salud, información simple y clara, etc.), cumplir una necesidad para la mascota (geriátricos, perros activos, etc.), incluir productos especiales (fuente de proteína, probióticos, prebióticos, minerales orgánicos, etc.), entre otros. Una manera de innovar es optimizar los nutrientes, dar una nutrición extra más allá de la nutrición básica. Recordemos que el performance de la mascota se logra cuando tenemos precisión nutricional, y esto es alcanzable con el uso no sólo de los niveles correctos del nutriente, pero con la selección de fuentes de materia prima de alta calidad que sean más digestibles, más biodisponibles, más seguras y, sobre todo, que garantice que el nutriente llegue en la cantidad precisa a la boca de la mascota. Declarar 'vitaminas y minerales' nos exige cuidar las fuentes de los micronutrientes para garantizar que el aporte sea el que la mascota necesita. Existen presentaciones comerciales de vitaminas en cristales, secado por aspersión, microesferas, con enlaces cruzados o blindadas, y cada una de las anteriores cuenta con una estabilidad y biodisponibilidad diferentes; una buena selección nos permitirá garantizar una declaración. Por otro lado, también existen diferentes fuentes de minerales traza que van desde los minerales inorgánicos (sulfatos u óxidos), que tienen un alto poder reactivo por su alta solubilidad y por ello, son capaces de unirse o degradar otros nutrientes de la dieta, y las fuentes de minerales orgánicos o hidroxi-minerales que son de mayor biodisponibilidad, menos reactivas y que favorecen el consumo del alimento. En la búsqueda de apoyar una mejor salud de las mascotas, se deben incluir los ingredientes que cuenten con respaldo científico para garantizar ese performance que busca el padre de mascota. Por ejemplo, cuando se habla de fortalecer las defensas del perro o gato, una forma es apoyar al sistema inmune mediante el aporte o combinación correctos de antioxidantes biológicos al organismo del perro o gato, como son la vitamina E, la vitamina C, los carotenoides, los polifenoles, etc. Otra forma de estimular al sistema inmune es mediante el uso de polisacáridos como los beta-glucanos que ayudarán a activar los receptores de los macrófagos. Cuando declaramos salud de la piel estamos ofreciendo salud exterior, que es un signo de salud integral indirectamente, ya que cualquier dueño de mascota la observará a simple vista, no sólo por el amor a su mascota, pero porque la mascota mostrará un abrigo saludable (pelo brillante y fuerte). En este segmento existen diferentes herramientas o estrategias para lograr una calidad de piel y pelo óptima, así como el uso de los niveles adecuados de vitamina H (biotina), más allá de las necesidades nutricionales, la inclusión de fuentes de alta biodisponibilidad de minerales traza como el zinc, cobre o manganeso, y/o el trabajar con los niveles adecuados y una fuente confiable de DHA-omega-3, ya sea de origen animal (peces) o vegetal (algas marinas). Una de las declaraciones que bien se asocian a la salud integral de las mascotas, es el apoyo nutricional enfocado a la salud articular. En este rubro hay ingredientes que cuentan con cierta función condroprotectora y, además, pueden ofrecer un beneficio antiinflamatorio a la articulación, por ejemplo la glucosamina, la condroitina, el colágeno tipo I y tipo II, el DHA-omega-3 o las proteínas hiperinmune de huevo. Finalmente, la innovación es hacer uso de la creatividad, lo que quiere decir que no necesitamos un proceso o un ingrediente nuevo, si no emplear lo que tenemos de una manera correcta, eficiente y siempre con la evidencia de que funcionará en beneficio de la mascota, cumpliendo con la declaración que busca el padre de mascota. Autor: Armando Luis Enriquez Fuente: All Pet Food
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30/12/2022
Dosificador rasera vs. dosificador con tornillo
Encontrar la solución óptima para un sistema de descarga de silos dentro de una instalación puede ser un desafío. En muchos casos, se trata de comparar un dosificador rasera contra un tornillo. Antes de elegir, es importante conocer el funcionamiento y las calidades de cada opción. Activación El dosificador rasera consiste en dos rejillas; una abajo que esta fija y otra rejilla superior que se mueve lateralmente durante el proceso de dosificación, abriendo o cerrando el silo. Este movimiento asegura que el producto en el silo se afloje sin romperse. La rejilla mueve el producto sin transportarlo. Además, el producto fluye directamente hacia abajo por la gravedad. Esto representa una diferencia importante comparado al tornillo, donde el material se extruye solo en dirección horizontal. Por el eje vertical no se suministra energía dentro el silo, lo que significa que no se producen daños, compactación ni atascos del producto. Finalmente, el dosificador rasera es un sistema de descarga particularmente duradero por su diseño sencillo. El mantenimiento es tan fácil que puede estar en funcionamiento durante décadas. Flujo de masa El sistema de descarga determina, hasta cierto punto, la forma de la parte inferior del silo y por tanto también el flujo del producto dentro del silo. Es preferible no colocar el sistema de descarga centrado bajo el cono del silo, ya que se reduciría el riesgo de que el producto quede estancado adentro. Un dosificador rasera generalmente ofrece una superficie de descarga mucho más grande que un dosificador con tornillo. La superficie de descarga del dosificador con tornillo está determinada por el diámetro y la longitud misma del tornillo. La mayor superficie del dosificador rasera garantiza un flujo de descarga equilibrado donde se produce un flujo másico en el silo (principio FIFO). Finalmente, debido a que la superficie de descarga es mayor, la altura del cono del silo puede ser menor, lo que requeriría una menor altura de construcción. Alcance de dosificación Una característica importante del dosificador rasera es su gran alcance dinámico de flujo. La proporción entre el caudal mínimo y máximo es fácilmente 1:2000 (por ejemplo, entre 1g a 2Kg por segundo). Con un tornillo, el alcance de flujo dinámico en el mejor de los casos llega a 1:20. Además, un aumento de la velocidad del tornillo no solo se traduce en un aumento de la capacidad, sino también en un aumento del deslizamiento. Es cierto que colocar un segundo tornillo debajo del tornillo principal reduce el caudal a, por ejemplo, un 1 % del caudal máximo. Sin embargo, los costos de inversión en materiales y especialmente en el sistema de control aumentarían considerablemente. Finalmente, el arranque de un tornillo extraíble a baja velocidad requiere un motor de mayor potencia junto con un controlador de frecuencia. Esta potencia adicional es necesaria para proporcionar el par de arranque. Estos requisitos no se aplican a un dosificador rasera, que funciona con solo un pistón hidráulico. Alta precisión Con un dosificador rasera, las cantidades mínimas de dosificación son cerca de 0 gramos; con un tornillo dosificador, esta cantidad está determinada por el volumen dado en una vuelta del tornillo. Una vez que el tornillo abre un compartimento, este compartimento se descarga completamente. Además, existe el riesgo de que el producto continúe fluyendo (especialmente si el producto tiene tendencia a volverse más fluido). Por supuesto, es posible instalar un cierre después del tornillo dosificador para dosificaciones más precisas, pero la posterior dosificación aumentaría a por lo menos la cantidad de material que retiene el cierre. Por el contrario, una dosificadora rasera se cierra inmediata y completamente. El alcance de flujo dinámico conlleva a que el dosificador rasera pueda proporcionar una dosificación rápida y precisa. Con una combinación de dosificador rasera y balanza, el factor limitante para una dosificación precisa es la balanza, no el dosificador. Control Un dosificador rasera requiere una inversión mayor que un dosificador con tornillo, pero con la instalación de seis o más dosificadores bajo un bloque de silos, es más económico que usar seis dosificadores con tornillos. Esto se debe a que el chasis que lleva las raseras (aunque sean 4, 6 o incluso 24 raseras) están accionadas por un solo cilindro hidráulico. El consumo de energía de un chasis completo es extremadamente bajo. Por ejemplo, es posible dosificar hasta 50 kg/segundo con un motor de 3 kW. Para este mismo esfuerzo, un tornillo dosificador requiere al menos un motor de 25 kW. Además, cada tornillo requiere su propia unidad de potencia y controlador de frecuencia. Características de descarga Los controles de un dosificador rasera son más inteligentes y, en consecuencia, más complejos que los de un dosificador con tornillo (para un tornillo, el caudal es proporcional a las RPM, dentro de ciertos límites). Sin embargo, el dosificador con rasera permite variar el porcentaje de apertura, la longitud de cada golpe y la frecuencia. Ademas, se pueden cambiar las formas de la rasera superior (más o menos aperturas progresivas). Esto permite ajustar las propiedades de descarga óptimas para el material a dosificar. Imagen 1: Los dosificadores rasera tienen una rejilla inferior fija y una rejilla superior que se mueve lateralmente durante el proceso de dosificación. Imagen 2: Una plataforma de dosificadores rasera es operado por un solo motor. Imagen 3: Un dosificador rasera en funcionamiento. Acerca de KSE Su socio de optimización de los procesos de producción La complejidad cada vez mayor es el principal reto al que se enfrentan los fabricantes de piensos: más recetas, cada vez más ingredientes, adiciones difíciles de dosificar y mayores estándares de calidad contribuyen a esta tendencia. Durante más de 50 años, KSE ha proporcionado soluciones de futuro para ser los primeros en maquinaria modular y software inteligente perfectamente coordinados. Creamos soluciones flexibles de procesamiento que permiten un proceso de producción que va adaptándose. La automatización, la precisión y el control de la contaminación son el fundamento de nuestras innovaciones de futuro. Nuestro objetivo es, no solo mejorar el proceso de producción, sino también realizar una contribución importante para aumentar los márgenes y lograr objetivos. Juntos creamos las soluciones con los mejores resultados! Para obtener más información sobre KSE, puede visitar su WEB. Autor: KSE Fuente: All Pet Food
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29/12/2022
Bloqueos en la importación de microingredientes: Entrevista a Juan Pablo Ravazzano - Presidente de CAENA
1 - ¿Cuál es el conflicto principal que impide la importación y afecta, directamente, a la producción y nutrición animal? El problema comenzó a agudizarse a principios de octubre, cuando se implementó el nuevo sistema, SIRA, para la aprobación de licencias de importación automáticas y no automáticas. Lo que parecía un cambio de nombre terminó complicando todo, porque el formulario que ahora debe aprobarse para que se pueda importar, el SIRA, no se aprueba. Se frenó toda la importación en todos los sectores, no solamente en la industria animal. La Secretaría de Comercio que es la que tiene que habilitar todos los permisos ha rechazado prácticamente todas las SIRAs, que es el primer paso para poder importar, así como el giro de divisas al exterior a nuestros proveedores y la liberación de mercadería arribada a los puertos del país. Desde entonces, empezamos a alertar a las autoridades de lo que podría llegar a suceder si esto no se solucionaba. Desde entonces, hasta ahora, ya pasaron más de dos meses y medio y seguimos sin respuesta. Estamos en una situación crítica para la industria de la nutrición animal. En este tiempo, han ido liberando algunas aprobaciones de importación, pero muy pocas, alrededor de un 20% de lo que se necesita y se importaba antes de octubre. 2 - ¿Cómo afecta la falta de estos insumos importados? En cuanto a la producción y nutrición animal, los animales pueden empezar a tener un faltante de nutrientes básicos como vitaminas, minerales, aminoácidos y demás aditivos nutricionales que son esenciales para la producción. Sin estos microingredientes, no se puede elaborar un alimento variado, y no se puede producir la cantidad de carne, leche, huevo, pollo y otros lácteos que se necesitan y, sobre todo, con la calidad que se ha hecho hasta ahora. Asimismo, se ve afectado el alimento balanceado para mascotas, percibiendo un desabastecimiento en la industria, generando como consecuencia, quiebres de stocks, aumento de costos de producción, así como una fuerte suba de precios al consumidor y una reducción o suspensión en las exportaciones de este tipo de alimentos balanceados. 3 - ¿Cuál es la situación actual de CAENA frente a los problemas de importación? A día de hoy, la falta es imposible de sortear. Sí, eh. Bueno, hemos hecho varias reuniones con los funcionarios, con el subsecretario de Comercio, Germán Cervantes y con el secretario de Comercio, Matías Bombolini y ambos coinciden en que el problema es grave. La principal causa de esto es la falta de dólares del país. No hay los suficientes dólares para aprobar todo ese volumen de importación, lo que todos los sectores estaban pidiendo y necesitan, pero, la realidad es que, tienen que entender que algunos, como el nuestro, son sectores críticos. A mediados de noviembre quedaron en que lo iban a solucionar, que fue cuando tuvimos esas primeras reuniones, y acá estamos. Seguimos a la espera de que realmente actúen en consecuencia. Entendemos que están trabajando en la situación, que es delicada, pero, a la vez, este bloqueo profundiza el problema de la falta de dólares que hay en el país, porque, en gran medida, se debe también al impedimento de exportar. De hecho, el sector de la nutrición animal es una parte fundamental de las exportaciones, porque exporta 200 millones de dólares de manera directa por año y, de manera indirecta, más de 4.000. Además, la realidad es que intervenimos como parte de la cadena productiva de muchos productos. Así que bueno, esa es la situación, que es realmente muy complicada y compleja. 4 - ¿Hay posibilidades de que se resuelva en el corto plazo? El panorama, por ahora, es más negativo que positivo, porque siguen pasando los días, siguen pasando las semanas y la situación no se resuelve. El stock de seguridad que tiene cada empresa cada día se va agotando más y más; ya hay faltantes de algunos insumos y aditivos y, poco a poco, la producción se va resintiendo. Obviamente, se resiente la eficiencia productiva, se resienten los índices de conversión. La ganancia diaria, la salud intestinal de los animales se resienten. Todavía no se ve un impacto en la mortalidad y bajas de peso considerables, pero todos estos microingredientes, de alguna manera, aportan a la eficiencia productiva, y eventualmente, podemos llegar a ver materializadas las consecuencias más graves: mortalidad en granjas, índices de ganancias diarias muy reducidos, quiebres en líneas de productos, de producción. Incluso ya, algunos fabricantes, están evaluando en cerrar o dar vacaciones por anticipado a su personal para apagar las líneas de producción. Los funcionarios están avisados por todo el sindicato y, por supuesto, como cámara, seguiremos insistiendo y alertando acerca de esta problemática. Autor: Juan Pablo Ravazzano Fuente: All Pet Food
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28/12/2022
Coating continuo: Alto tiempo de retención
El coating de las croquetas de alimento para mascotas es una fase importante del proceso, la cobertura externa de las croquetas es el contacto inicial que tiene el animal y este es el principal punto de referencia en el que confiará el cliente. La fase de recubrimiento debe realizarse para obtener: Homogeneidad de color en todas las croquetas. Reducir la pérdida de aceite y la sensación grasosa. Mejorar de la distribución y homogeneidad de los aditivos palatantes y aromatizantes. Reducir los problemas de desinfección en el proceso de recubrimiento. VENTAJAS DEL COATING CONTINUO Pro: Se pueden obtener altos niveles de homogeneidad (CV) incluso con agregado de bajas cantidades, siendo más flexible con la producción y amable con el producto. Para obtener una buena aplicación, se requiere: Dosificación de croquetas performante: La dosificación debe ser realizada utilizando sistemas de pesaje gravimétrico continuo, no volumétrico. La variación del flujo del producto entrante debe ajustarse y estabilizarse mediante el dosificador para tener una salida uniforme. Cobertor: El equipo debe ser lo más amable posible con el producto, pero también debe garantizar una buena homogeneidad de mezclado. El tiempo de retención es imprescindible cuando se añaden cantidades elevadas de aceites y no debe ser inferior a 60 segundos. Atomización: La atomización continua es un verdadero desafío, especialmente cuando hay variación en el flujo de producto. Las Boquillas Standard están siempre sujetas a suciedad y bloqueos. PLP recomienda la Tecnología SMOG para una perfecta atomización en cualquier condición y con cualquier viscosidad. *Esquema típico de una instalación de coating continuo. Además de los puntos mencionados anteriormente, hay otro factor muy importante durante el proceso de coating, el cual dará como resultado un producto final más homogéneo: TIEMPO DE RETENCIÓN La homogeneidad también está relacionada con la absorción de las grasas por las croquetas. En cuanto al proceso, esto se puede aumentar gracias a la combinación de calor y retención de las croquetas en la fase de mezcla en el cobertor. La serie MT está equipada con cámaras de calentamiento que mantienen una temperatura controlada dentro de la máquina, mientras que el tiempo de retención se incrementa por: Ajuste de los ángulos de las paletas. Ajuste de la velocidad de los ejes giratorios. Amortiguadores internos. COMPUERTA DE RETENCIÓN PLP ha desarrollado una compuerta de retención automática, que está ubicada en la salida de la máquina. Es apta para detener el flujo de croquetas y liberarlo cuando la acumulación de producto alcanza un nivel determinado dentro de la máquina. Se utiliza para aumentar significativamente el tiempo de retención hasta 180 segundos, dentro de la máquina MT. Para más información visite la WEB de PLP Systems o contáctese con este EMAIL. Fuente: PLP Systems
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27/12/2022
La filial de PAYPER en México inaugura unas nuevas instalaciones
La nueva sede, ubicada en el Parque Industrial de Balvanera en Santiago de Querétaro (México), ha permitido cuatriplicar la capacidad de almacenaje de refacciones de ensacado y paletizado. Consiguiendo así, posicionar a la filial de PAYPER en México no solo en servicio comercial y de posventa sino también como centro de distribución para el rápido suministro en Centro y Norte América. Las nuevas oficinas, impulsan además el trabajo en equipo y una mayor colaboración entre los departamentos para agilizar así todos los procesos internos. La implantación de herramientas digitales y audiovisuales de comunicación en línea facilitan la interacción con los colaboradores y clientes como nunca antes. Acerca de PAYPER en América PAYPER está presente en el mercado mexicano y de Centroamérica, con una filial en Santiago de Querétaro desde 2008, donde se ha posicionado como un socio sólido para aquellas empresas productoras de productos a granel que buscan soluciones automáticas, rentables y conectadas. PAYPER es un proveedor 'full-line': diseña y fabrica proyectos integrales de ensacado, con equipos para la dosificación, el pesaje, el ensacado, el paletizado y el sobreembalaje. Con 50 años de experiencia en industrias tan diversas como la minería, la construcción, la petroquímica, la química, los fertilizantes, la alimentación animal y la humana. Desde 1994 más de 450 equipos de ensacado y paletizado han sido instalados solo en Latinoamérica. Fuente: Payper
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26/12/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Nuevos subproductos para la industria pet food
En contexto Dentro de la categoría subproductos podemos encontrar ingredientes de grado animal que, si no se utilizaran para la industria de alimentos para mascotas y animales, se desperdiciarían. En este sentido, el uso de subproductos cárnicos permite que cada pieza, que sería un desecho, sea utilizada eficientemente, siempre y cuando aporte de forma positiva a la alimentación de ganado y mascotas. Sin embargo, los subproductos pueden no ser provenientes de la industria cárnica, pero sí coinciden en ser posibles desechos que, si se encuentra la forma indicada para utilizarlos, se puede mejorar la cadena de ciclicidad de las industrias interconectadas. Subproductos no cárnicos en revisión Soja, maíz y maní Mientras que los dueños de perros y gatos quieren que las marcas reduzcan el uso de recursos y el impacto ambiental, al mismo tiempo rechazan todos los subproductos por no ser considerados de 'grado humano'. Si hablamos de subproductos no cárnicos, nos encontramos con los proteicos de las semillas oleaginosas y los cereales provenientes de la soja, el maíz y el maní. Estos se han utilizado tradicionalmente en alimentos para mascotas como ingredientes sostenibles, económicos y ricos en proteínas. Sin embargo, la demonización en curso de los ingredientes a base de soja y maíz, obstaculizan su uso en formulaciones de pet food y snacks. En este sentido, como industria, debemos trabajar en demostrar aún más la calidad de proteína y composición de nutrientes para que, poco a poco, se conviertan en ingredientes aceptados en alimentos y golosinas para mascotas. Evidencia Diversas investigaciones y estudios probaron la digestibilidad de los aminoácidos contenidos en los subproductos en hojuelas de soja, harina de maní, harina de soja y harina de gluten de maíz. Se ha probado que los ingredientes de los alimentos para mascotas contienen un perfil de aminoácidos, en líneas generales, indispensables. Algunas de las conclusiones son: Sólo la harina de maní mostró un índice bajo en lisina. La harina de soja y la harina de gluten de maíz tuvieron la mayor digestibilidad de aminoácidos. En comparación con los valores recomendados por la Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO), el principal aminoácido limitante para perros adultos fue la lisina para la harina de maní y la harina de gluten de maíz. Para los copos de soja y la harina de soja, fue la metionina el aminoácido limitante. Para gatos adultos, el principal aminoácido limitante fue la lisina para la harina de maní y la harina de gluten de maíz, mientras que la treonina limitó las hojuelas de soja. Finalmente, la harina de soja no presentó ningún aminoácido limitante para los gatos. En líneas generales, se afirma que las composiciones ricas en proteínas, ricas en fibra y bajas en grasas de estos ingredientes hacen que sean fáciles de incorporar en las formulaciones de alimentos para mascotas. Además, sus variadas composiciones de aminoácidos ofrecen la oportunidad de combinarlos entre sí para crear proteínas complementarias que satisfagan los requisitos nutricionales de perros y gatos. Subproductos cárnicos Búfalo de agua Hoy en día, la mayoría de búfalos de agua vive en Asia, donde los animales fueron domesticados. Estos animales proporcionan leche, carne, cuero y mano de obra. Y, al igual que con el ganado en el resto del mundo, la ganadería con ellos da como resultado subproductos que los humanos no pueden o quieren comer. Los subproductos del búfalo de agua, como cuernos, pulmones y ubres, pueden servir como ingredientes novedosos para golosinas y masticables para perros, consiguiendo un beneficio social reduciendo el impacto ambiental. Canguro El canguro parece un ingrediente novedoso para la industria, pero lo cierto es que los perros han comido carne de marsupiales y coproductos durante miles de años. Pero si de canguros propiamente dichos hablamos, pocos han tenido la oportunidad. A día de hoy, diversas marcas se encuentran testeando la utilización de vísceras de canguro, el corazón, los pulmones y el hígado, así como algunos cortes que no son preferidos por los humanos, como los huesos de la cola. Gusano de seda En Taiwán, una estación de investigación agrícola desarrolló un medio para utilizar el gusano de seda en la comida para gatos. Se están realizando pruebas con pupas de gusanos de seda después de la cosecha de los capullos para la producción de seda. Los gatos que se alimentaron de enlatados a base de este insecto presentaron menos olor en sus heces y un mayor brillo en su pelaje. El director de la estación de investigación señaló que las pupas de gusano de seda contienen químicos antimicrobianos naturales, proteínas, grasas, carbohidratos, quitina y ácidos grasos omega-3. Posteriormente, la tecnología desarrollada en la estación de investigación fue transferida a una empresa de biotecnología para testear la producción en masa. Hueso de atún La empresa tailandesa Thai Union Group PCL introdujo al mercado un nuevo producto elaborado con el subproducto de huesos de atún. Este subproducto aportaría grandes beneficios a la salud ósea cuando se consume como suplemento en forma de cápsulas o tabletas, se agrega a diferentes tipos de alimentos como aditivo. Los subproductos guardan un gran potencial La industria de alimentos para mascotas representa una economía global fuerte, creciente y robusta. Sin embargo, a medida que el mercado crezca y se expanda cada vez más, generará más desechos y aumentará su impacto negativo en el ecosistema, a menos que, como industria, hagamos algo al respecto. Como gran sector que somos, tanto a nivel local como internacional, tenemos la responsabilidad de buscar alternativas para mejorar la ciclicidad de nuestra industria, así como de educar con amabilidad e información científica a los tomadores de decisión a la hora de comprar pet food. Fuente: All Pet Food
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23/12/2022
CPM nunca deja de evolucionar: vienen nuevos colores para sus equipos
"El cambio de color representa un paso hacia la unificación de nuestra marca en todo el mundo", dijo Maarten Visser, Gerente General de CPM Americas/EMEA. "A medida que crece CPM, nuestra marca debe evolucionar con ella. Queremos que nuestros clientes de todo el mundo asocien el nombre de CPM con el equipo de procesamiento de la más alta calidad disponible en cualquier lugar". "El nuevo blanco brillante, acentuado con negro grisáceo brillante, le da al equipo una nueva apariencia elegante y moderna. Lo que hay dentro, dijo Visser, no cambiará en absoluto". Todos los tipos de equipos CPM están incluidos en el próximo cambio de color, pero los pedidos existentes no se verán afectados. El equipo con los colores estará en el mercado a finales de este año. Acerca de CPM - Historia El origen de CPM comienza en 1883 en el Valle Napa, California, donde Toulouse & Delorieux Co. fabricaba prensas, trituradoras y despalilladoras para los productores de vinos. En 1931, la compañía creó la primera peletizadora, el Flat Bed de 30 HP con dado (matriz) plano estacionario y pasamos a ser California Pellet Mill (CPM). En los años siguientes, creamos más modelos de peletizadoras con características adicionales. En la década de 1980, ampliamos nuestra oferta de productos en gran manera a través de la creación de Roskamp Champion con la adquisición de Roskamp Roller Mill Company y Champion Hammermills. En 2002, Beta Raven, un proveedor líder de automatización de molinos de alimentos y sistemas de básculas para ingredientes, se unió al equipo. Para obtener más información sobre los productos CPM, haga clic AQUÍ. Fuente: CPM
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21/12/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Investigaciones, brechas y necesidades en la industria pet food
Apoyo a la investigación Si hablamos de investigación, debemos nombrar a Champion Petfoods, una empresa canadiense que se ha puesto al hombro el compromiso de investigar en pos de crecer como industria. Esta compañía ha entregado una subvención por 5 años a la Universidad de Guelph, institución líder en medicina veterinaria y ciencia animal, con el objetivo de avanzar con más rapidez y continuidad en diversas investigaciones acerca de los alimentos para mascotas. En conjunto con otros expertos internacionales en investigación, la Universidad, gracias a esta subvención, podrá expandir el conocimiento fundamental de la nutrición de las mascotas a diferentes colaboradores, empresas y mediante la impartición de formaciones. La facultad realiza investigaciones en las disciplinas de nutrición, fisiología, biología molecular, comportamiento, reproducción, genética y más. La combinación de experiencia de la industria y conocimiento científico garantiza estudios e investigaciones de alta calidad y con la orientación correcta para ofrecer las soluciones más adecuadas al mercado. Por último, lo destacable de este suceso no es sólo el hecho de avanzar en investigaciones que nos llevan hacia una industria mejor, sino que también brinda la oportunidad de capacitar a nuevos estudiantes y líderes del sector. ¿Brechas por falta investigación? Está claro que la industria mundial de alimentos para mascotas se beneficia de toda investigación académica y de mercado, ya que, cuando el conocimiento se comparte, hace que la expansión se multiplique. Temas desde la medicina veterinaria y la nutrición animal, hasta la publicidad y la economía, son fundamentales a la hora de hacer crecer y mejorar una industria. Sin embargo, últimamente nos hemos encontrado con que son pocos los investigadores que se detienen a evaluar si el flujo de información que buscan proveer, brindará los conocimientos que la industria necesita para seguir evolucionando. Lonnie Hobbs, un científico [CC2] estudiante de Economía Agrícola en la Universidad Estatal de Kansas, cuestionó precisamente esto: ¿los estudios académicos y los informes de la industria proporcionan los conocimientos que los líderes necesitan y desean? Para responder a la pregunta, diseñó un cuestionario para evaluar qué esperan los líderes de la industria de la investigación científica entre varias empresas del sector de diferentes tamaños, característica por la cual se dividieron las compañías, con el fin de identificar las necesidades específicas de empresas pequeñas, medianas y grandes. Conclusiones Algunas de las conclusiones obtenidas en base a las respuestas del cuestionario son: Las grandes empresas, así como las pequeñas, con menos de 100 empleados, prefieren la investigación en el área de producción. Sin embargo, los líderes de empresas medianas consideran que la investigación en materias primas es la más importante. Hay temas que interesan a todas las marcas, sin importar su tamaño. Los conflictos y enredos continuos en las cadenas de suministro son un ejemplo: todas las empresas desearían recibir avances en relación con las materias primas y su proveeduría con el fin de mejorar sus operaciones. Muchos líderes consideran que en este tema existen una brecha de conocimiento e investigación importantes. Los métodos y tecnologías de procesamiento son otro tema que todos los tamaños de empresas consideran como prioritario en las investigaciones de la industria. Otro aspecto que reclaman con gran importancia a la hora de investigar para el sector es predecir los gustos y preferencias de los consumidores, tanto para las pequeñas como medianas y grandes empresas. Los líderes también señalaron a la búsqueda de nuevas proteínas sostenibles como el desafío que consideran más complejo de sortear, a lo largo de la próxima década. Por último, podemos destacar que todos los líderes, independientemente de a qué se dedica su empresa o el tamaño actual, han resaltado la necesidad de realizar investigaciones que obtengan respuestas de consumidores reales del mercado, para obtener más conocimiento del cliente actual que se encuentra en él. Las diferencias de perspectiva surgen en el cómo: mientras que las empresas de pequeña escala consideran las encuestas de consumidores y los resúmenes de tendencias una gran opción, las medianas prefieren hacer foco en los reclamos de los clientes. Por su parte, las empresas a gran escala destacan el uso de recursos externos y la retroalimentación interna de los clientes, como las brechas de información más significativas. Un factor clave: la humanización En su mayoría, los encuestados identificaron a la humanización de los alimentos para mascotas como una de las principales tendencias que guían la industria, lo que sugiere que se necesita más investigación acerca de las diversas ramificaciones de esta tendencia, para guiar las decisiones del mercado. En resumen Parece una paradoja pero, efectivamente, definir sobre cómo y qué investigar hace que cada uno de los esfuerzos de conocimiento, tiempo y dinero destinados a encontrar avances o puntos de mejora e innovación en la industria, tengan sentido. Al conversar con líderes del sector, se pudo identificar cómo no sólo es importante encontrar subvención y espacios para la investigación, como es el caso de la Universidad de Guelph, sino también para identificar los temas específicos sobre los que los líderes de alimentos para mascotas necesitan saber más. Esto tiene un propósito: son ellos quienes mejor pueden orientar a los investigadores acerca de dónde colocar sus esfuerzos, de forma que se produzcan los resultados más relevantes para la industria y que, al mismo tiempo, se puedan atraer más fondos para futuras investigaciones. Sin dudas, la colaboración entre partes nos garantiza a todos poder proporcionar los recursos necesarios para una investigación de calidad, para el beneficio de la industria y, sobre todo, de las mascotas. Fuente: All Pet Food
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20/12/2022
Entrevista a Francisco Ríos - Director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition, México
Cuéntenos un poco acerca de tu trayectoria profesional Durante más de 15 años, he estado en áreas de Comunicación, Relaciones Institucionales y Política Pública y, desde 2017, formo parte de Mars, en la división de Mars Pet Nutrition México como Director de Asuntos Corporativos. Antes de ingresar a Mars, tenía a mi cargo la Dirección de Relaciones Gubernamentales y Políticas Públicas para Latinoamérica en Kellogg Company. He sido parte de diferentes consejos, cámaras y asociaciones, así como de fundaciones que apoyan causas sociales relacionadas con desnutrición infantil, bancos de alimentos y ahora trabajo muy cerca de aquellas que promueven el bienestar animal. Me gusta que a través de mi trabajo impulso al negocio apalancado por el propósito de MARS Petcare de hacer Un Mundo Mejor para las Mascotas, así como gestiono e influyo con aliados y en espacios clave para éste continue operando exitosamente. ¿Nos puede hacer una pequeña presentación de la empresa y cuál es su misión en el mercado? Mars Petcare es una de las divisiones de Mars, empresa familiar con más de un siglo de historia y con presencia en 80 países. Nosotros desde Mars Petcare, somos líderes mundiales al servicio de la salud de las mascotas y de sus necesidades nutricionales. A través de nuestras marcas: PEDIGREE®, WHISKAS®, CESAR®, CHAMP®, PAL® y SHEBA® y la atención experta de los hospitales veterinarios BANFIELD®, trabajamos para ofrecer todo un portafolio de opciones, buscando hacer crecer nuestras marcas a través de nuestro propósito inspirador UN MUNDO MEJOR PARA LAS MASCOTAS. Por eso, elaboramos productos saludables, seguros y nutritivos, ofreciendo diferentes opciones a la medida de las características y necesidades de los perros y gatos, que hoy están presentes en 7 de cada 10 hogares. Hoy, Mars Petcare México es el 4° mercado para la compañía a nivel global. En nuestro país, en la división de alimento para mascotas tenemos 4 plantas de manufactura ubicadas en Querétaro y Jalisco para satisfacer la demanda local y de otras regiones. ¿Cuáles son los principales desafíos de la empresa para seguir mejorando y creciendo? ¿Cuál es el enfoque de crecimiento para 2023? ¿En qué le parece fundamental enfocar los esfuerzos? La primera gran oportunidad es aprovechar la conversión calórica, que en México, al ser menor al 50%, representa un potencial importante para seguir creciendo. En otras palabras, esto quiere decir que nuestro portafolio de alimentos completos y balanceados, es una gran alternativa para la adecuada nutrición de perros y gatos (en comparación con quienes le dan comida casera), porque hoy la relación con las mascotas ha evolucionado y lo seguirá haciendo. Ellas ocupan un lugar más cercano en nuestra casa y forman parte de nuestra familia. Esta relación más cercana y el interés genuino por mejorar su vida, ha llevado a los consumidores a ser más conscientes de la importancia de los alimentos balanceados para cuidar de su salud y, por ende, su alimentación. Vemos que la categoría de alimento para mascotas seguirá con un crecimiento de doble dígito impulsado por la transformación del rol de perros y gatos dentro de la dinámica familiar, Entre nuestros principales focos, está también seguir impulsando el mercado de alimento húmedo para mascotas, ya que este crece más rápido que la categoría. Tenemos también una oportunidad grande en otros dos sectores, uno es todo lo referente a gato, ya que la dinámica de este animal de compañía en ciudades con espacios de vivienda más pequeños, lo hace un gran compañero que puede permanecer solo en casa. Otra tendencia importante es el buscar alimentos más naturales que les brinden balance nutricional y ayuden a las mascotas a tener vidas más saludables y felices. Continuaremos trabajando para atender a más mascotas en todo el mundo, ofreciendo alimentos completos y balanceados a través de nuestras diferentes marcas y variedad de productos. Algunas de nuestras propuestas más recientes son, por ejemplo, WHISKAS® Balance de la Naturaleza y CHAMP® en la categoría de alimento para perro, ambos productos sin colorantes y con los nutrientes esenciales que necesitan, contribuyendo así con su calidad de vida y aportando un sano equilibrio en su alimentación. Como compañía, nuestro objetivo es que no existan más animales en situación de calle. Desde hace 14 años trabajamos con aliados estratégicos como albergues, asociaciones e incluso clientes, para promover la adopción de mascotas y la tenencia responsable, impulsando al mismo tiempo nuestro propósito. Algunas de nuestras iniciativas se centran precisamente en apoyar, a través de los albergues de nuestro programa PEDIGREE® Adóptame y otros aliados clave, campañas de esterilización y el habilitar más espacios pet friendly que permitan a las mascotas y sus tutores, fortalecer el vínculo. Por ejemplo, trabajamos con los centros comerciales para proporcionar una guía sobre la infraestructura y las comodidades correctas para habilitar espacios amigables con las mascotas, priorizando siempre el bienestar animal. ¿Qué propuestas innovadoras están acercando al mercado? Nosotros en Mars Petcare, como líderes de la industria, buscamos que la propuesta nutricional de nuestras marcas tenga el respaldo científico del Centro de Investigación Waltham, además de priorizar siempre la Calidad como uno de nuestros Cinco Principios. Particularmente fuimos pioneros en la propuesta de alimento húmedo para mascotas en distintos formatos como son paté y filetes, mientras que en salud oral también tenemos un gran producto: PEDIGREE® Dentastix, que por su forma exclusiva e ingredientes activos ayudan a reducir la formación de placa y sarro dental. Como negocio, gran parte de nuestras propuestas de innovación, vienen ancladas en la importancia que tiene el ligar nuestra operación con nuestro propósito. Nos hemos planteado el objetivo de promover iniciativas que logren que no haya más perros en situación de calle, impulsar la adopción responsable y fomentar que la cultura pet friendly sea parte de nuestra sociedad. Por ejemplo, nuestra Web App PEDIGREE® Adóptame busca aprovechar las ventajas de las herramientas digitales para acercar a aquellas personas o familias que están interesadas en adoptar un nuevo miembro en su familia, para que ahora puedan hacerlo de una manera más sencilla. En 2021 inauguramos el primer estadio con un espacio 100% pet friendly en el mundo, el cual se encuentra en Querétaro, a tan solo 2 horas de la Ciudad de México, el estadio Corregidora. Este espacio pet friendly, como muchos otros a los que apoyamos, surge con el fin de seguir fortaleciendo el vínculo entre personas y mascotas, por todos los beneficios que ellas traen a nuestra vida. Finalmente, otro ejemplo son los podcasts de Ciudad para las Mascotas, disponibles en las plataformas digitales, en ellos los responsables de mascotas pueden aprender más sobre cómo al cuidar de sus perros y gatos y darles la bienvenida como parte de la familia, nos ayudan a estar más conectados, saludables y felices. ¿Cuál es la proyección de expansión para 2023? A inicio de este año anunciamos una inversión total de 100 millones de dólares (2,100 millones de pesos), hacia los próximos tres años, que nos permitirán duplicar la capacidad de producción de nuestra planta de alimento húmedo para mascotas, ubicada en Querétaro. Este proyecto está generando 600 empleos temporales y le dará la bienvenida a más de 100 nuevos Asociados. La expansión estará lista en el tercer trimestre de 2023 (es un proyecto a 18 meses) y nos permitirá duplicar nuestra capacidad de producción instalando 12 líneas de producción para fabricar 40 mil toneladas adicionales al año, permitiendo anualmente 70 mil toneladas de producto. Lo que representa más de 55 millones de Sobres® de alimento húmedo al mes para las marcas PEDIGREE®, WHISKAS®, CESAR® Y SHEBA®. En relación con las tendencias en la industria, como la alta humanización de las mascotas o los cambios en la alimentación, ¿qué cambios han realizado en su proceso productivo, tecnologías o productos? La innovación y evolución de nuestros productos es fundamental para nosotros, por eso constantemente robustecemos nuestro portafolio de productos para ofrecer la mejor nutrición a perros y gatos, centrándonos en diferentes tipos de alimentos, texturas, beneficios y experiencias para satisfacer las necesidades de los responsables de mascotas y también las de los animales de compañía. Nos esforzamos para tener la presentación correcta (tamaño y precio) en los diferentes puntos de distribución en los que nuestros consumidores quieren encontrarnos. Por ejemplo, recientemente renovamos el portafolio de PEDIGREE® incluyendo nuestras botanas Biscrock, además de lanzar la variedad PEDIGREE® High Protein en su tecnología de seco y húmedo, el nuevo Dentastix® Carne, lanzamos dos nuevas variedades de nuestro alimento para gato, con WHISKAS® gatos esterilizados y WHISKAS® mix de proteína, así como nuestras botanas WHISKAS® Premios. siempre bajo el soporte científico del centro de investigación WALTHAM®, autoridad mundial en investigación en nutrición de mascotas que define los estándares nutricionales, de calidad y seguridad alimentaria para todas las marcas de MARS. ¿Qué políticas ha adoptado la empresa en cuanto a la economía circular y sostenibilidad? Creemos que el mundo que queremos mañana comienza con la forma en que hacemos negocios hoy. Por eso, en el centro de nuestra estrategia está nuestro 'Plan de Sustentabilidad en una Generación', en el que el planeta es saludable, las personas y las mascotas prosperan y la sociedad es inclusiva. Con base en este plan logramos darle vida a iniciativas que abordan áreas clave de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y que incluye propósitos ambiciosos basados en datos científicos. Tenemos la meta de disminuir en 50% nuestro uso de agua para 2025, para lograr un equilibrio hídrico en todas nuestras plantas en México. Este compromiso nos permitirá contribuir a la recuperación de más de 42,000m3 de agua en todas nuestras plantas en el país. Estamos orgullosos de sumarnos a tres proyectos de la mano de asociaciones estratégicas enfocadas en la recuperación de agua para alcanzar un impacto significativo: Fondo Ambiental Metropolitano de Monterrey A.C. para la restauración del Parque Nacional Cumbres de Monterrey, impulsado por nuestras dos plantas de dulces y confitería ubicadas precisamente en Nuevo León. Nuestras plantas de alimento para mascota en Querétaro, Jalisco y la de chocolate en Estado de México se unen a 'El Fondo de Agua Cauce Bajío' en colaboración con Nuup y la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato. La planta de Jalisco se sumó desde 2021 al proyecto de Charco Bendito para la restauración integral para el cuidado del agua en una sección de la microcuenca Arroyo Grande. ¿Cuáles consideran que son los principales desafíos actuales para el crecimiento de la industria? En México, el mercado de alimentos para mascotas es el cuarto mercado más importante, para nosotros en Mars, esto sigue representando un escenario de grandes oportunidades. En los próximos años, el concepto 'valor por dinero' continuará cobrando relevancia, las empresas debemos mantener la diversidad en nuestro portafolio de productos, cubriendo las diferentes necesidades de los clientes, sus mascotas a la vez que nos adaptamos a las nuevas tendencias de compra con propuestas innovadoras. Claro ejemplo de los cambios en el mercado para los próximos años son las nuevas generaciones quienes seguirán siendo relevantes para la industria, además, de acuerdo con nuestro estudio 'Índice de las Mascotas Sin Hogar (IMSH)', el 62% de los encuestados expresó interés en adoptar un gato y el 77% un perro, por lo que debemos estar listos. Estamos positivos al desempeño de la categoría, gracias a una mezcla de factores que incluye el mercado, las decisiones de negocio y a hacer lo correcto para las mascotas y sus tutores, nuestros clientes y nuestra compañía. Cualquier comentario o información que quiera agregar, ¡es más que bienvenido! En Mars nos enorgullece ser una empresa familiar con la posibilidad de invertir a largo plazo en el futuro de nuestro negocio, de nuestra gente y del planeta, todo ello guiado por nuestros Cinco Principios. Consideramos que el mundo que queremos mañana empieza con nuestra forma de hacer negocio hoy. Continuaremos trabajando para mejorar el bienestar de las familias y sus mascotas de todo el mundo y seguiremos compartiendo nuestras investigaciones e innovaciones para crear un mundo mejor para las mascotas, así todos los días estamos un poquito más cerca del mundo que queremos mañana. Fuente: All Pet Food
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19/12/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
En busca de alternativas para satisfacer las nuevas demandas del mercado pet food
Tal es así, que algunos ingredientes existentes, que hasta ahora se han utilizado de una forma en particular, pueden desempeñar nuevas funciones en las recetas de alimentos para mascotas. En contexto Respaldados por las tendencias humanas de consumir alimentos orgánicos, reducir el consumo de carne y revisar la cadena productiva y su impacto ambiental de cada alimento que consumimos, la industria pet food se ve impulsada, por aquellos consumidores cada vez más conscientes de la salud y el impacto en el ecosistema, a buscar nuevas alternativas para dar respuesta a las cambiantes demandas. En cuanto a la sostenibilidad, una Encuesta Global de Estilos de Vida de Euromonitor International arroja que la importancia y preocupación sobre el impacto ambiental y la crisis climática es significativamente más grande entre las personas que tienen mascotas que las que no, llegando a casi un 70% de dueños preocupados por cambio climático y buscando reducir su impacto negativo en el medioambiente. Estos números no impulsan, sino obligan, a nuestra industria a tomar acción para escuchar lo que los dueños de mascotas buscan a la hora de comprar. Un pequeño cambio, grandes resultados Cambiar la formulación de un alimento no es tarea sencilla. Si bien, desde la industria, se cree que tenemos todo para poder hacerlo con lo que ya existe, es decir, sin salir a buscar tantos ingredientes nuevos, la complejidad no se hace menor. Hacer un pequeño cambio en una fórmula de pet food puede tener un gran impacto en el resultado final, desde la palatabilidad hasta el procesamiento y el envasado. Y lo cierto es que, de estos cambios, puede que una parte sean completamente inesperados y se descubran a prueba y error y, en muchos casos, puede que ni se detecten hasta que un consumidor lo ponga en palabras. Es por esto que, si se trabaja con materias primas que ya conocemos, puede que el impacto de cambiar su función dentro de una fórmula sea menor o, al menos, más controlado. En este sentido, al aplicar cambios en formulaciones, podemos decir que el éxito, más allá del resultado, es prever y gestionar los cambios de 'efecto cascada'. Reto y oportunidad en busca de mayor sostenibilidad En los últimos años, como ya las tendencias nos lo hacen saber, los ingredientes de alimentos para mascotas han estado en tensión directa con la sostenibilidad. Y si bien hay una gran parte de millennials que quieren que sus mascotas sean vegetarianas o veganas (si es posible), hay otras corrientes, como la de la dieta ancestral, que fomenta que los animales coman lo más parecido a lo que encontrarían en la naturaleza si viviesen en ella, lo que sería, claramente, carne. Esto ha aumentado significativamente la huella de carbono de la industria, ya que la producción cárnica es de las más contaminantes. Los desafíos no paran de presentarse, frente a un consumidor que cada vez negocia menos y exige más: ya no quieren, tampoco, que sus mascotas se alimenten de subproductos cárnicos. Esto se debe, en gran parte, a la desinformación; sin embargo, hasta que consigamos educar a la audiencia, seguirán exigiendo y prefiriendo alimentos con carne de grado humano (es decir, apta para su consumo por personas), como ingrediente principal de las fórmulas. Así, es claro ver cómo las oportunidades se encuentran frecuentemente con nuevos desafíos que surgen de una industria que se encuentra en plena transformación. Mientras caminamos hacia nuevas alternativas de uso de ingredientes, debemos hacer frente a diversas demandas y obstáculos que emergen repentinamente. El desafío también está dentro De igual forma, aplicar cambios en las funcionalidades o roles de los ingredientes no solo tiene desafíos externos, sino también, y a los que más importancia debemos dar, internos, que surgen de la misma producción de alimentos y la complejidad que esto conlleva. Para cambiar el rol de los ingredientes, lo más importante a tener cuenta y revisar los efectos cascada es: Funcionalidad Los ingredientes que utilicemos, y sobre los cuales apliquemos cambios, si son ya conocidos y los tenemos en stock, o bien tenemos un proveedor que nos los ofrece de forma segura, deben proporcionar la funcionalidad que se necesita desde una perspectiva nutricional, así como desde la practicidad misma del producto. A la hora de aplicar cambios en las formulaciones, hay que tener en cuenta las reacciones químicas entre los ingredientes, porque pueden modificar la disponibilidad de proteínas, aminoácidos, ácidos grasos, fibras, vitaminas y minerales, entre otros. Empaque Dado que cada ingrediente tiene sus beneficios, como algunos son muy buenos para retener agua y otros son buenos para proporcionar una matriz de estructura, hay que tener en cuenta cuál será la mejor forma de envasar el producto final con la nueva formulación. ¿Es el mismo? ¿Se necesita un envase con otras características? ¿Lo que cambió en el producto afecta a su conservación? Cadenas de suministro Hay un factor que nos excede como fabricantes de alimentos para mascotas y es la disponibilidad de materias primas. Si hacemos un cambio de fórmula y eso impacta en la cantidad que necesitamos de uno de sus ingredientes, debemos, antes de avanzar con el proceso, asegurarnos de que nuestros proveedores actuales puedan proporcionar las cantidades necesarias. Si no sucede, habrá que buscar alternativas, o bien de proveedores o volver al paso 1: ¡de ingrediente! Conclusión Tal vez no sea cuestión de inventar nada nuevo, sino de apelar a la creatividad y, basados en la ciencia e información, encontrar nuevas formas de combinar ingredientes para mejorar los resultados y reducir el impacto. Eso sí, tengamos en cuenta siempre los focos de la industria de hoy: calidad, sostenibilidad y bienestar. Fuente: All Pet Food
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14/12/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Formas de impulsar la innovación en la industria pet food
Con los productos de alimentos tipo premium jugando un papel principal en la industria, debido a la tendencia de trasladar los hábitos de consumo de las personas a las mascotas, no queda más que comenzar a buscar formas de mejorar el acceso y cadena productiva para reducir costos, ser más eficientes y ofrecer productos de mejor calidad, por supuesto, de la mano de la innovación y la tecnología. Hemos seleccionado 4 aspectos en los que se puede trabajar para fomentar la innovación: 2 áreas del proceso productivo y 2 formas de trabajo en las empresas. 2 áreas donde buscar innovación en la industria del pet food Extrusión selectiva Podemos trabajar en innovar específicamente el proceso de extrusión utilizando, por supuesto, tecnologías innovadoras. ¿Cómo? Buscando la extrusión selectiva, es decir, buscando que sólo los almidones de los alimentos se sometan al proceso de extrusión. De esta forma, todos los demás ingredientes se agregan en etapas posteriores mediante procesos en frío. Así, con este proceso de elaboración, se puede garantizar la calidad de los alimentos, en donde la transformación de los ingredientes se realiza sin alterar sus características nutricionales, conservando todas las propiedades organolépticas y nutricionales de cada uno. Sostenibilidad, porque es la única vía para que existe un futuro La demanda del consumidor, de la mano de las tendencias humanas, impulsa la innovación hacia la búsqueda de envases más cómodos, pero sobre todo, más sostenibles. Cuando hablamos del empaque del producto que está más en auge en el sector, el alimento premium, sus consumidores tienen cada vez más en cuenta cuán ambientalmente responsable se muestra el packaging y la información que provee del producto. Una de las áreas esenciales de innovación en esta dirección es buscar mejoras en la impresión, tanto en calidad como en costos y proceso productivo (con un enfoque sostenible, claro). Lo cierto es que el packaging es la primera impresión para vender un producto. Antes era una experiencia 100% física, ahora se sumó también el mundo online. Pero en cualquiera de los dos formatos, debemos buscar ofrecer lo que se espera de estos productos: envases con impresiones de alta definición, y comodidad como puede ser la de una abertura resellable o materiales que prolonguen la vida útil del alimento. Hoy en día, la innovación en sustentabilidad en torno a los envases tiende a centrarse en la reciclabilidad y las resinas renovables. A medida que aparecen mejores tecnologías, podemos mejorar los flujos de reciclaje y los costos. Muchas empresas están comenzando a considerar el uso de resina posconsumo para la fabricación de los envases, o lanzar propuestas al mercado para incentivar el consumo con el menor impacto posible como, por ejemplo, el retiro de productos en tienda. Dos enfoques para fomentar la innovación La innovación puede venir de cualquier parte Cuando hablamos de fomentar la innovación en una empresa, no hablamos de que los líderes busquen grandes ideas, sino de implementar una cultura de innovación que atraviesa a todas las áreas y jerarquías. La innovación puede suceder y venir desde cualquier nivel; nunca sabemos cuán talentosos son nuestros empleados si no les damos la oportunidad de demostrarlo. La innovación puede venir de cualquier lado, si como dueños o líderes de una empresa y producto, estamos dispuestos a tomar ideas, ponerlas en manos de otras personas, aprender de lo que nos dicen y luego pasar a la acción. Lanzar, aprender y mejorar .Así trabajan las start ups: lanzar rápido y luego buscar la mejora constante es su filosofía. Pero no es necesario que sean un emprendimiento tecnológico para implementar esta metodología. Si pensamos en el primer fruto de una idea innovadora como en una primera muestra a partir de la cual recolectar información del mercado, para mejorarla a posteriori, ya lo estamos haciendo. Es allí, en la retroalimentación, donde se consiguen productos que destacan del resto. No importa en qué estemos trabajando; si asumimos que la primera versión nunca será lo suficientemente buena, abrimos la puerta para seguir trabajando en nuevas versiones: más eficientes, más precisas, más adecuadas al mercado. Conclusión Si hay algo que debemos tener en claro, es que, para crecer innovando, se necesita la participación y compromiso de todos los departamentos de una empresa y, por consiguiente, de todas las empresas del sector. Trabajando con un enfoque en poner la innovación al servicio de la industria, como resultado obtendremos alimentos verdaderamente saludables, hechos a medida de las diferentes necesidades de las mascotas, sin poner en riesgo el planeta en el que vivimos. Recordamos, por último, que la innovación no tiene que ser monumental; hasta las cosas más pequeñas en las que busques innovar, pueden tener un impacto increíblemente significativo a futuro.
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12/12/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Los cambios sociales que afectan a la industria pet food y demandan innovación
Si a la necesidad de innovar en procesos y productos le sumamos conflictos como la inflación a nivel internacional, aumento de costos de producción, escasez de materia prima y nuevas demandas por parte de los consumidores, obtenemos como resultado una industria que no hace más que adaptarse a los nuevos y cambiantes contextos. A lo largo de 2020 y 2021 se habló mucho de la "nueva normalidad", y parece que finalmente ha llegado. Además de la pandemia por coronavirus, diversos factores han fomentado la creación de este nuevo presente. Conozcamos, entonces, los principales factores que demandan innovación y adaptabilidad a la industria pet food: Pandemia y salud A pesar de los desafíos que surgieron durante el periodo de confinamiento en 2020, la industria de alimentos para mascotas no ha parado de crecer desde entonces. Esto se debe principalmente, al aumento de tenencia de mascotas y a la premiumización impulsada por la pandemia y el cuidado de la salud. En correlación con la tendencia que viene hace ya unos años sobre la humanización de las mascotas, durante el periodo de confinamiento se pudo ver cómo los dueños de mascotas comenzaron a generar más conciencia, y por ende, más inversión acerca del cuidado y mantención de la salud de sus mascotas. Así, millones de personas alrededor del mundo comenzaron a destinar un porcentaje mayor de sus ingresos a productos para el cuidado de sus mascotas: alimento de calidad premium, accesorios de confort y descanso, productos para limpieza e higiene del pelaje o snacks saludables, entre otros. Esta decisión se condice completamente con lo que hicieron con ellos mismos: al no poder salir de casa, empezaron a cuidarse de forma más consciente, responsable y frecuente, porque poco se podía hacer para colocar su dinero en otras actividades o tareas. Ahora bien: estos resultados no son parámetro de una conducta que se sostenga en el tiempo, dado que la pandemia, precisamente, es una instancia particular. A medida que la pandemia se vuelve endémica, los dueños de mascotas también transicionan hacia esta nueva realidad, en la que no sólo se encuentran con muchos gastos que habían dejado de lado, sino con un contexto de inflación y crisis. Entonces: si bien podemos decir que hubo un crecimiento de la industria (debido a todas las familias que incluyeron una nueva mascota en sus hogares, por ejemplo), es difícil predecir el futuro con certeza. De seguro, están quienes pueden y eligen continuar comprando alimentos de gran calidad para sus mascotas, pero también existe un porcentaje de propietarios, especialmente los millennials, que pueden buscar alternativas más económicas para poder hacer frente a todos los gastos que desean para llevar una vida socialmente activa como lo hacían antes. Inflación Si bien la inflación en pet food parece razonable en comparación con productos de otras industrias, el efecto acumulativo de la inflación durante la pandemia puede ser una preocupación. Los aumentos de precios de las diversas materias primas resultan, inevitablemente, en un aumento de la inflación de los precios de los alimentos para mascotas. Numerosos son los países en los que la inflación ha impactado en nuestra industria. Por nombrar algunos, podemos hablar de los EE. UU. en donde la inflación del alimento para mascotas en abril de 2022 fue un 1,2 % más que en marzo de este mismo año y un 7 % más que el mismo periodo del año anterior (2021). En México[1] , se han visto aumentos de marcas de pet food de hasta un 40% en los últimos dos años. En Perú, se encontraron productos alimenticios para mascotas que subieron hasta un 7,7%. Si nos situamos en Europa, por ejemplo, podemos hablar de España[2] , país donde la inflación fue impulsada por el encarecimiento de las energías y la guerra en Ucrania, donde Rusia bloqueó el mercado de exportación de materias primas. Hasta mediados de 2022, la subida anual del sector era de un 6,9%. No hay dudas de que la inflación es un problema que afecta diversas industrias interrelacionadas y que, por lo tanto, se impactan entre sí; sin embargo, se busca el resultado más positivo para todas. La sostenibilidad como motor Si hay una consecuencia positiva de la pandemia indiscutible es el aumento de adopciones de mascotas que sucedieron en 2020. Lógicamente, esto impacta en el mercado de alimentos, el que, según Business Wire, conseguirá un crecimiento anual compuesto estimado del 4,3% entre 2021 y 2026, alcanzando un valor de 108 mil millones de dólares en 2020. El crecimiento exponencial del mercado hace no sólo que aumente la demanda, sino que también empiecen a surgir nuevas necesidades. Y ante ellas, hacen falta nuevas respuestas. Gracias a la innovación, la industria se encuentra en constante búsqueda de mejoras o nuevas soluciones para satisfacer la demanda de cada uno de los integrantes del mercado. Y si hay una búsqueda que se destaca y mantiene presente en todas las demás es la de una cadena productiva más sostenible de principio a fin. El aumento de consciencia del cuidado de la salud de las personas y las mascotas trajo bajo el brazo el cuidado del medioambiente. Además, sucesos como la aparición de animales en terrenos ocupados por el hombre o fenómenos climáticos ocurridos desde que comenzó la pandemia y el cambio de comportamiento de las personas, han hecho que la sociedad sea cada vez más consciente acerca de lo que consume y su impacto ambiental. Y como a mayor conciencia, mayor responsabilidad, hoy muchos consumidores que pueden permitirse un gasto mayor eligen productos que vengan de marcas sustentables o realizados con materias ecológicas o biodegradables, para reducir el impacto de sus vidas en el ecosistema. En este sentido, debemos prestar especial atención al grupo de los millennials dado que, según diversos estudios, aproximadamente el 83% de los integrantes de este grupo afirman que es muy importante para ellos que las empresas busquen cuidar su impacto y mejorar el medioambiente. Además, el 75% dice que es muy probable que cambie sus hábitos de compra o consumo para cuidar el planeta. ¿Qué concluimos? Al producir alimentos para mascotas, debemos considerar muchos factores que nos componen como industria. Si queremos seguir creciendo y llegar cada vez a más personas y mascotas, debemos ser conscientes de que, hoy en día, hay tres elementos fundamentales sobre los cuales tenemos que trabajar: la sostenibilidad, la innovación y la flexibilidad. En un contexto tan demandante y a la vez cambiante, necesitamos recursos que nos permitan buscar nuevas y mejores soluciones, sin perder ni reducir nuestra capacidad de adaptación a un mundo y a consumidores con cada vez más necesidades, exigencias y deseos de consumo. La sostenibilidad es la única vía de entrada hacia una industria con un futuro prometedor y posible; la innovación es la puerta hacia una industria más grande y con soluciones más certeras, y la capacidad de adaptación es la pieza que nos acompañará a navegar los tiempos que corren. Fuente: All Pet Food
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09/12/2022
La variedad del empaque no es un problema... si se tiene la solución adecuada
La mayoría de los dueños de mascotas afirman que su mascota es considerada un miembro de la familia; pero es relativamente reciente que este estatus familiar se ha visto reflejado en la forma en que los alimentamos. Si retrocedemos 10-15 años todo lo que encontraría en las góndolas de los supermercados sería un número limitado de variedades de alimentos enlatados estándar de 400 g, en dicímiles empaques que contienían la misma variedad. Si avanzamos rápidamente hasta el día de hoy, podríamos afirmar que la industria de alimentos para mascotas ha experimentado un renacimiento. Los padres de mascotas ahora tienen muchas opciones para elegir mientras se enfrentan a sabores exóticos, elaborados con ingredientes saludables de primera calidad, preparados (al parecer) por chefs de restaurantes con estrellas Michelin, empacados en envases innovadores y respaldados por campañas publicitarias multimillonarias. Este increíble nivel de variedad y diferenciación de productos puede ser bueno para los dueños(y, por supuesto, para sus mascotas), pero crea una pesadilla logística para las operaciones de fabricación y envasado de los productores. No sólo tienen que satisfacer una variedad más amplia de sabores y formatos de empaque, sino que también deben crear conjuntos de empaques mixtos que brinden la variedad dietética más importante. "Es un punto doloroso", explica Wim Kruikemeijer, Gerente de área del norte de Europa y Gerente global de alimentos para mascotas de CAMA Group. "Muchas personas ya no quieren alimentar a sus gatos o perros con el mismo sabor todos los días, por lo que ha habido una atracción increíble del mercado por una mayor variedad. Esto también es positivo para los animales, ya que ofrece una mayor variedad dietética. Como resultado de ello, muchos de los proveedores de alimentos premium para mascotas buscan mezclar sabores y luego empacarlos en cajas de carton listas para almacenar, con hasta seis sabores por caja. Si esto se realiza manualmente, es una tarea increíblemente laboriosa". "También se ha producido un cambio importante respecto de la típica lata de 400 g', añade. 'La humanización de los alimentos para mascotas ha dado como resultado un empaque de aspecto y tacto más premium, a la par de los empaques de alimentos para humanos, con porciones individuales de alimentos más frescos, ganando un avance significativo en este mercado totalmente abarrotado. A estas demandas tan variadas se suma una disminución creciente en la aceptación del plástico, que está volviendo a los envases metálicos y reciclables, aunque en diferentes tamaños. Los fabricantes ciertamente tienen tiempos interesantes por delante y, como resultado, también las empresas de tecnología de empaque". En una operación típica de alimentos húmedos para mascotas, la carne se prepara, esteriliza y empaqueta antes de ponerla en cuarentena durante una semana para detectar cualquier problema de calidad, antes de salir al mercado. Después del período de cuarentena, todos los sabores se recolectan, se mezclan fuera de línea y luego se empaquetan en cartones y cajas secundarias. Este embalaje secundario es completamente automático, semiautomático o, en muchos casos, completamente manual. "Para una planta a la que apoyamos, el primer paso hacia su automatización más amplia fue un proceso semimanual para crear y cerrar las cajas de cartón", explica Kruikemeijer, "pero este es sólo un ejemplo de la forma en que las empresas pueden avanzar hacia procesos de envasado automático. Nuestra tecnología permite a las empresas estar a la altura de sus aspiraciones y dar pasos graduales; depende totalmente del cliente y de cómo quiere lograr sus niveles de automatización". "Cama está en la más completa posición y disposición de ayudar a las empresas de alimentos para mascotas, tanto grandes como pequeñas, a lograr una mayor eficiencia a través de la automatización de las operaciones de envasado. 'Hemos estado apoyando esta industria durante más de 15 años", explica Kruikemeijer. "Hemos ayudado a muchas empresas de todo el mundo a absorber el impacto de la cambiante dinámica del mercado. Hemos visto la progresión natural del empaque, comenzando con latas, luego bandejas, sachets y ahora de vuelta a las latas. También hemos abordado el problema de los sabores múltiples gracias a infraestructuras de automatización estrechamente integradas y altamente flexibles, con sistemas robóticos de recogida y colocación desarrollados internamente. De hecho, esta industria no es diferente a la industria del café, en la que somos líderes del mercado, con su gran variedad de conceptos de empaque". "La industria de alimentos para mascotas, como muchos otros sectores a los que servimos, siempre presenta desafíos de empaque que se centran en la necesidad de flexibilidad junto con la eficiencia", agrega. "Estamos en una posición afortunada (y deliberada) en la que invertimos al menos el 5% de nuestra facturación en investigación y desarrollo, y es esta inversión la que nos permite ayudar a nuestros clientes. Cama también tiene una cartera única de tecnologías que cubre la amplitud de los conceptos y formatos de empaque. Gracias a esta distribución, podemos ofrecer las mejores soluciones, en lugar de un compromiso basado en una oferta limitada. De hecho, en muchos casos, sugerimos dos o tres conceptos de empaque y luego trabajamos con el cliente para definir la estrategia y la tecnología que se ajusta con precisión a sus necesidades". Desde una perspectiva tecnológica, las soluciones Breakthrough Generation (BTG) de Cama están estableciendo el estándar en empaque secundario. El enfoque de BTG comprende marcos modulares y escalables que ofrecen fácil entrada y acceso, junto con un diseño higiénico. Dentro de este marco, las soluciones de automatización contemporáneas, incluida la tecnología avanzada de servomotores rotativos y lineales, pueden acoplarse estrechamente a la robótica desarrollada internamente, para brindar la flexibilidad y adaptabilidad de suma importancia que requieren las operaciones de empaque más modernas. "Cama, como empresa, es muy flexible y ofrece la capacidad y la mentalidad para innovar, no sólo como fabricante de máquinas", explica Kruikemeijer. "Pensamos cada vez más como un operador de una línea o un ingeniero de mantenimiento, imaginando cómo podemos hacer que nuestras máquinas sean aún más fáciles de usar y mantener. Somos capaces de escuchar con mucha atención al cliente y lo que le desvela. Esto es parte de nuestra singularidad. A veces es necesario aprender del cliente y luego pensar casi como un niño: ¿Es demasiado complicado?, ¿Podemos hacerlo más simple? y ¿Cómo lo hacemos lo más práctico posible?" "Tenemos multiples casos de éxito en nuestro haber de algunas de las marcas líderes en el mundo… y también de muchas pequeñas marcas locales", concluye Kruikemeijer. "Todos tienen los mismos desafíos, sólo que en una escala diferente. El futuro se centrará en la sostenibilidad y esto se verá agravado por ciclos de vida más cortos de los productos, por lo que la flexibilidad es primordial si un usuario final quiere obtener el mejor rendimiento posible de su inversión en automatización. Toda la industria está experimentando el mismo tipo de cambio de paradigma, y lo vemos como una responsabilidad personal para asegurarnos de que nuestros clientes puedan mantenerse a la vanguardia del juego". Autor: Cama Group
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07/12/2022
Northwind en Figap 2022 - Aldo Martínez
Su calificado equipo de ingenieros, programadores y técnicos tiene una amplia experiencia en procesos, programación y diseño, en una amplia gama de industrias. Aldo Martínez es un experimentado Ingeniero de Proyectos, con un historial demostrado de trabajo en la industria de la automatización industrial. Experto en control de procesos, automatización industrial, cronograma de proyectos, planificación internacional, relaciones con los clientes y resolución de problemas eléctricos. El equipo de All Pet Food visitó el Stand de Northwind en Figap 2022 y conversó con el Sr. Aldo Martínez, quién dió una charla sobre "Automatización: Herramienta para la trazabilidad y automatización". Los invitamos a disfrutar el video! Fuente: All Pet Food
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05/12/2022
Por Erika Stasieniuk
La aplicación de Spirulina como ingrediente en alimentos para perros y gatos
Son fuente de aminoácidos (aproximadamente el 65% de la proteína bruta), minerales, vitaminas y ácidos grasos gamma-linolénico (GLA), eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). También, presentan aproximadamente un 15% de biliproteínas (C-ficocianina, aloficocianina y ficoeritrina) (TAKEUCHI et al., 2002) con potente acción antioxidante demostrada en estudios in vitro y en algunas especies animales. Debido a su composición química, se le han atribuido a este ingrediente efectos inmunomoduladores en humanos y animales. En comparación con otras sustancias utilizadas como antioxidantes en la alimentación animal, el extracto alcohólico de Spirulina inhibió la peroxidación lipídica de manera más significativa (65 % de inhibición) que el alfa-tocoferol (35 %), el BHA (45 %) y el β-caroteno (48 %). La actividad antioxidante de la Spirulina se ha atribuido al sinergismo de los antioxidantes presentes, ya que la extracción con hexano, éter de petróleo, etanol y agua presentan actividad antioxidante, demostrando la presencia de compuestos de distinta naturaleza química en la composición de la espirulina. Un aspecto importante es la actividad más potente del extracto acuoso de esta alga, incluso después de la eliminación de polifenoles, lo que sugiere la presencia de compuestos hidrosolubles con importante acción antioxidante (CHOPRA & BISHNOI, 2008). La ficocianina se extrae de la Spirulina Platensis y puede actuar en la retención de radicales libres, quelante de hierro y protegiendo la actividad de las enzimas antioxidantes (MIRANDA et al., 1998). La oxidación y la inflamación juegan un papel clave en muchas enfermedades, incluidas las enfermedades degenerativas. La formación de radicales libres está relacionada con el debilitamiento del sistema inmunológico y el envejecimiento. En vivo, la Spirulina puede reducir los marcadores de daño oxidativo cerebral y revertir los aumentos relacionados con la edad en las citocinas proinflamatorias (GEMMA et al., 2002), sustancias necesarias para la respuesta inflamatoria. Los antioxidantes consumidos como parte de la dieta son fundamentales para proteger las células del daño causado por los radicales libres. Se han investigado por su capacidad de influir en el sistema inmunitario, especialmente en la inhibición de la génesis tumoral en animales de laboratorio, en la modulación de la respuesta inflamatoria, en la regulación de la producción de determinadas citoquinas en vivo e in vitro, y en la actividad fagocítica de los macrófagos (BORCHERS et al., 2009). La Spirulina también tiene algunos glicolípidos (O-β-D-galactosil-(1-10)-20,30-di-O-acil-D-glicerol), que tienen características inmunológicas similares a los componentes de la pared celular de los microorganismos, funcionando como Ligandos Toll, que a su vez estimulan especialmente los receptores TLR-2 y TLR-4. Por ello, estos alimentos son reconocidos como 'elementos extraños' al organismo y estimulan la respuesta inmunológica. (HAYASH et al., 1994; BORCHERS et al., 2009). Pequeñas cantidades diarias de Spirulina pueden tener varios beneficios para la salud de perros y gatos. Varios estudios en el área nutricional e inmunológica que se mencionan a continuación han identificado que la inclusión de Spirulina en los alimentos para mascotas ofrece muchos beneficios en la promoción de la salud de los animales. Uno de los principales beneficios de la Spirulina es su papel en el refuerzo inmunológico, funciona ayudando y mejorando la microflora intestinal y esta, a su vez, ayuda a mejorar la salud inmunológica y la salud intestinal (REYNOLDS & SATYARAJ, 2014). LABRES (2012) demostró que el uso de Spirulina hasta el nivel del 3% en la dieta demostró ser seguro en las dietas para perros. En la inclusión del 1% de Spirulina, hubo una reducción en la producción de interleucina 10 (IL-10) por parte de las células mononucleares de perros alimentados con Spirulina, lo que parece estar relacionado con el mejor estado oxidativo de los animales, verificado también por las concentraciones séricas más bajas de sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS). Un sistema digerible saludable permite un mejor uso de los nutrientes, especialmente de la propia Spirulina, estimulando el sistema inmunológico y aumentando la capacidad del cuerpo para generar nuevas células sanguíneas, además de suprimir bacterias dañinas del tracto gastrointestinal como Escherichia coli (MANCHESTER et al., 2013). Los estudios muestran que la Spirulina tiene un efecto inmunoestimulante al aumentar la resistencia a las infecciones a través de la estimulación de anticuerpos. En gatos, se encontró un aumento en la actividad fagocítica de los macrófagos en presencia de Spirulina, lo que significa mayor efectividad en la eliminación de gérmenes (QURESHI & ALI, 1996). Los perros alimentados con dietas suplementadas con Spirulina tuvieron respuestas más altas a la vacuna (antirrábica) y niveles más altos de IgA fecal en comparación con los perros que no recibieron espirulina en su comida (REYNOLDS & SATYARAJ, 2014). Por lo tanto, se aumenta la inmunidad y la resistencia de los animales a las enfermedades, y el uso de la espirulina puede reducir la necesidad de antibióticos y otros medicamentos. La aplicación de la Spirulina es aún tímida en la industria de alimentos para mascotas, vemos algunos suplementos y alimentos específicos que agregan este ingrediente como un alimento funcional. Todavía existe poca información sobre la aplicación de este ingrediente en el proceso de elaboración de dietas extrusionadas o cocidas a altas temperaturas. Algunos expertos sugieren que la inclusión se realice en baño de aceite después del proceso de extrusión. Por lo tanto, se necesitan más estudios para evaluar la viabilidad del uso de Spirulina en productos industrializados para perros y gatos. Por: Por: Liliane Palhares, Ludmila Barbi y Erika Stasieniuk
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02/12/2022
Procesamiento de alimentos húmedos para mascotas
Con una amplia gama de instalaciones, nuestros sistemas han sido utilizados de forma muy satisfactoria por muchos de los principales fabricantes de alimentos para mascotas de todo el mundo. Gracias a nuestra avanzada tecnología de alimentos para mascotas, nuestros clientes han podido mejorar la eficiencia y optimizar la calidad de sus productos. CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS Cocinar la carne con ayuda del vapor Para la producción de alimentos húmedos para perros y gatos Sistemas de alta eficiencia Mejora de la calidad de los productos Varios sistemas de correas disponibles DETALLES Túneles de vapor con cinta de acero inoxidable/teflón revestida de Kevlar Sistemas de dosificación del color Extrusoras, unidades de corte y transportadores de refrigeración OPCIONES Y MODELOS Tolvas de producto con sistemas de bombeo Cintas de alimentación a las unidades de corte Sistemas dinámicos de tres bandas y transportadores intermedios Sobre JBT John Bean Technologies Corporation es un proveedor líder mundial de soluciones tecnológicas para los segmentos de alto valor de las industrias de procesamiento de alimentos y transporte aéreo. Diseñamos, fabricamos, probamos y damos servicio a sistemas y productos tecnológicamente sofisticados para nuestros clientes. Los invitamos a visitar su sitio WEB. Fuente: John Bean Technologies Corporation
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28/11/2022
Proteínas funcionales hidrolizadas - Mejorar la salud desde adentro hacia afuera
Adoptamos un enfoque holístico de la salud de las mascotas: desarrollamos ingredientes funcionales que abarcan las principales áreas de salud con el objetivo de mejorar el bienestar general de las mascotas. Buscamos inspirar y desbloquear nuevas oportu-nidades para nuestros clientes a través de nuestra gama de ingredientes de alta calidad respaldados por la ciencia para productos alimenticios para mascotas.
Proteínas funcionales hidrolizadas para mejorar la salud
Palbio® 62 SP es una materia prima para alimentación animal a base de proteínas hidrolizadas de mucosa intestinal porcina altamente digesti-bles y palatables que promueven la ingesta de alimento y contribuyen al mantenimiento de la salud intestinal en mascotas y animales de compañía.
Tecnología de hidrólisis enzimática Enzyneer®
Es una fuente segura de proteínas de alta calidad y de péptidos funcionales que se obtiene con un proceso industrial único (tecnología de hidró-lisis enzimática Enzyneer®). Este proceso da lugar a un producto compuesto por L-a-aminoácidos y péptidos bioactivos, que inciden positivamente en la salud intestinal de los animales.
Palbio® 62 SP es un ingrediente hipoalergénico, muy palatable por su composición de aminoácidos y pépti-dos aromáticos y digestible en su totalidad. Contribuye al manteni-miento de la salud intestinal de los animales y contiene péptidos bioacti-vos con distintas funciones biológicas que aportan bienestar nutricional a las mascotas.
Un producto sostenible de origen natural
Palbio® 62 SP es un producto sostenible de origen natural, su origen y proceso de producción al completo, se centran en la economía circular. La materia prima es un co-producto de la industria farmaceútica y en su proceso de valorización se recupera, recicla y reutiliza una parte importante del agua, energía y otros materiales auxiliares evitando la generación de residuos dañinos para el medio ambiente.
Como se muestra en las tablas 1 y 2 Palbio® 62 SP es una proteína de alta calidad que incide positivamente en el consumo de alimento y la salud intestinal de animales monogástricos.
Además se han demostrado otros beneficios en el bienestar general del animal y su salud intestinal:
Alta palatabilidad
Mejora el consumo de alimento respecto a dietas que contienen otras fuentes de proteínas animales y vegetales.
Hipoalergénico
Gracias a su bajísimo peso molecular de 600 daltons se considera sin efectos alergénicos.
Actividad funcional
Promueve la proliferación selectiva de células intestinales y la expresión selectiva en las células intestinales de genes relacionados con la salud digestiva.
Salud digestiva
Se benefician los genes relacionados con la función de barrera, el transporte de nutrientes, las enzimas digestivas, las hormonas digestivas, las enzimas antioxi-dantes y la respuesta inmunitaria.
Por: José Daniel Fontana - Enrique Fabián
Fuente: Iberian Feed Additives
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25/11/2022
Marcos Giordano: "La salud que brindamos a perros y gatos es clave"
¿Cuál es la actualidad del mercado de alimentos balanceados? ¿Creció durante la pandemia? Ya que hubo varias adopciones de mascotas en ese momento.
Durante la pandemia el mercado creció 8% aproximadamente pero ya vemos como algo lejano el impacto del covid-19 en el mercado de Pets, ya que durante los años siguientes el segmento se mantuvo estable e incluso esperamos una leve caída para 2022. Es verdad que las adopciones aumentaron, pero también la inflación, lo cual lleva a los consumidores a refugiarse en productos más económicos o interrumpir planes de salud en el caso puntual del mercado veterinario.
De esta manera para el mercado de nutrición, se mantiene estable en volumen, o crece muy poco, pero disminuye en términos de valor. Respecto del mercado de fármacos o servicios veterinarios es aún más complicado, la gente deja de llevar a su perro a controles rutinarios de prevención o suspenden los tratamientos
'El marketing es cada día más dinámico y se encuentra en constante movimiento en función de los cambios culturales'
Lanzaron la nueva línea premium de Old Prince. ¿Qué características tiene este producto? ¿A qué target apunta?
Lanzamos Old Prince Premium que es la línea de inicio de gama de Old Prince. Con esta línea intentamos captar a aquellos compradores de productos de inferior calidad, que ahora por un precio más accesible tienen la posibilidad de brindar una mejor nutrición con la marca líder del segmento premium.
¿Qué pilares puede destacar del área de marketing de Agroindustrias Baires?
Sin duda la salud que brindamos a los perros y gatos, y nuestro compromiso con el ambiente son dos puntos claves que cultivamos e intentamos mejorar día a día mediante campañas de triple impacto. No obstante, el marketing es cada día más dinámico y se encuentra en constante movimiento en función de los cambios culturales. Por ello, a mi entender es muy difícil hablar de dos pilares que se sostengan en el tiempo. Es necesario estar actualizado, tener una comprensión sistémica del entorno social, cultural y político, pero sin perder de vista a nuestros clientes y consumidores.
'Estamos trabajando en el desarrollo de una línea de productos medicados para necesidades específicas de perros y gatos.'
¿Qué planes tiene la empresa de aquí a fin de año?
Somos una empresa que está en constante movimiento respecto a investigación, desarrollo e inversiones. En este momento estamos ampliando la línea Old Prince Premium con productos para gato al mismo tiempo que trabajamos en el desarrollo de una línea de productos de productos medicados para determinadas necesidades específicas de perros y gatos.
¿Cuál cree que serán las palabras de marketing del año?
Desde el punto de vista más general creo que la gente está cada día más comprometida con el cuidado del ambiente y el bienestar animal, y ello no es un dato menor: las empresas no podemos estar ajenas a lo que pasa en el planeta y al maltrato animal. Por ello creo que respeto y cuidado del ambiente deberían ser las palabras comunes de todas las empresas y sectores responsables de pensar los productos a desarrollar y construir las campañas de marketing y comunicación.
No obstante lo anterior, en Latinoamérica en general y en Argentina en particular, estamos en presencia de sociedades muy polarizadas con problemas de inflacionarios que nos obligan a pensar y repensar las estrategias con la finalidad de sostener la rentabilidad de las compañías. Por ello inflación y pérdida de rentabilidad son y serán dos palabras más que escuchadas.
Por: Marcos Giordano
Fuente: Marketers By Adlatina
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24/11/2022
Scoular se asocia con productores de productos del mar en una instalación de harina de pescado de $17,5 millones
Según Scoular, la instalación es la primera de su tipo en abrir en América del Norte en 25 años. Scoular, Da Yang Seafood y Bornstein Seafoods realizaron una ceremonia de inauguración en las nuevas instalaciones el 18 de octubre. 'Tener una oportunidad como esta para que Da Yang se asocie con Scoular es un sueño hecho realidad', dijo Chih Wang, Director Ejecutivo de Da Yang Seafood. 'Este es un día muy feliz para nosotros'. Ubicada en el Parque Industrial del Aeropuerto del Puerto de Astoria en Warrenton, la instalación de $ 17.5 millones reciclará recortes de pescado de las plantas de procesamiento de Da Yang Seafood y Bornstein Seafoods. Scoular procesará los recortes en harina y aceite de pescado para su uso en alimentos para mascotas y piensos para acuicultura. Los ingredientes se comercializarán bajo la marca Encompass™ de Scoular. 'Nuestra nueva empresa conjunta satisface esta demanda a través de la innovación y al reunir a dos empresas locales de larga data con Scoular, para crear un ingrediente de proteína sostenible para alimentos para mascotas y alimentos acuícolas', dijo Paul Maass, Director Ejecutivo de Scoular. 'El crecimiento de las industrias de alimentos para mascotas y acuicultura, además de un aumento en la demanda de harina de pescado, impulsaron a Scoular a crear la instalación. Bornstein Seafoods ha buscado durante mucho tiempo utilizar el 100 % de nuestros recursos de productos del mar de la manera más local posible, y esta nueva instalación nos permitirá hacer precisamente eso', dijo Andrew Bornstein, Vicepresidente de Bornstein Seafoods. 'Asociarnos con Scoular y Da Yang Seafood no solo para optimizar nuestros recursos oceánicos, sino también para reducir nuestra necesidad de enviar estos recursos a mercados distantes es una gran victoria para nuestra comunidad local. Estamos muy emocionados de asociarnos con estas grandes empresas en este proyecto'. Se espera que las operaciones de la instalación comiencen a principios de 2023. Según estimaciones del contratista, la construcción de la instalación ya ha agregado $5.4 millones a la economía local de Warrenton. 'El Puerto de Astoria da la bienvenida a este proyecto al Parque Industrial del Aeropuerto y a Scoular a nuestra comunidad', dijo Will Isom, Director Ejecutivo del Puerto de Astoria. 'Esta inversión es una victoria para los socios comerciales locales, la ciudad de Warrenton, el condado de Clatsop, el puerto de Astoria y toda la región. El compromiso de Scoular con la seguridad, la integridad y la conducta comercial honrada son valores compartidos aquí en nuestro pequeño pueblo y se alinean con la misión del Puerto de generar crecimiento económico de una manera segura y ambientalmente responsable'. Scoular inició la construcción de la instalación en agosto de 2021. El proyecto representó una inversión de $ 12 millones y dió inicio a la empresa conjunta con Da Yang Seafoods y Bornstein Seafoods. Fuente: All Pet Food
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23/11/2022
Wenger Manufacturing Brasil – Un modelo de planta de producción en América Latina
Bien temprano en la mañana, Claudio Mathias, Director Global de Ventas y Estrategia de Maverick - una división de Wenger -, pasó a buscar al equipo de All Pet Food por un hotel ubicado en el Centro de Campinas, São Paulo y nos llevó a visitar la imponente planta con la que cuentan Wenger y Maverick en Brasil, la cual es digna de admiración y un ejemplo para la región. Si bien esta planta tiene lugar en Brasil, su producción abarca toda la región latinoamericana, e incluso en ocasiones, se hace cargo de varios pedidos de equipos para los mercados Europeo y Asiático, tema que desarrollaremos más tarde. Al llegar a la planta, Claudio amablemente nos presentó a Glauber Rodriguez, Director de la planta de producción y a cargo de todos los detalles de la fabricación de autopartes y de cada uno de los equipos previamente comisionados por las distintas empresas que apuestan a tan depurada calidad. Al ingresar pudimos apreciar las diferentes oficinas con el personal a cargo del diseño de piezas, stock, compra de materias primas y sistemas, entre otros sectores. Nos sentamos a conversar amigablemente y tanto Claudio como Glauber nos pudieron brindar importantes detalles de ambas empresas, su historia y sobre la política de trabajo, algo heredado de los hermanos Wenger más de 75 años después de su fundación. La calidad, el amor, el profesionalismo y la pasión en todo lo que hacen sale a la luz en cuanto, tanto Glauber como Claudio, nos cuentan cómo ha crecido la planta y su producción. Si bien la planta fue inaugurada en el 2016, a partir de 2019, justo en los albores de la pandemia que azotó el planeta, creció la producción de alimentos para mascotas y por ende, la producción de equipos y exportación de líneas completas, no sólo a los distintos países de la región, si no hacia Europa y Asia, debido a la alta demanda con la que cuenta la planta de producción de Sabetha en Kansas, EE.UU. Algo que nos llamó mucho la atención, además del alto nivel de profesionalismo es la implementación de la Sustentabilidad dentro de la estrategia de la empresa, ello se ve reflejado en la compra de componentes regionales de muy alta calidad que permite el diseño y producción de equipos con mayores niveles de ahorro de energía. Área de Producción No pudimos dejar de asombrarnos con la limpieza y nivel de detalle que se respiraba en el área de producción 10.000 m2, donde podíamos apreciar el enfoque y pasión con que trabajaban los ingenieros y expertos de la planta. Las piezas de repuestos estaban dispuestas de manera tal que era imposible no distinguir cada una de ellas, así como comprobar la calidad del acero y del producto final. Glauber y Claudio nos mostraron la producción de Extrusores y Secadores Horizontales Wenger, así como Extrusores Maverick, previamente encargados por diversas empresas productoras de alimentos para mascotas. La propuesta de Maverick es ofrecerle al mercado una línea de equipamiento estándar o modificados, manteniendo los principios de integridad, fiabilidad y calidad de los equipos Wenger, aunque con mayor flexibilidad. En la planta no sólo se fabrican equipamiento y líneas completas de alimentos para mascotas, también se producen equipos para alimentos acuícolas y humanos, aunque debido al gran crecimiento de la industria Pet en los últimos años, su producción representa el 70%. Según Glauber el 84 % de los fabricantes de alimentos para mascotas a nivel mundial poseen al menos un equipo Wenger. Decir Wenger o Maverick es decir calidad, eficiencia y sustentabilidad y es por ello que recientemente la empresa Marel no dudó en adquirir Wenger Manufacturing LLC., incluidas todas las actividades comerciales relevantes del grupo. Según el comunicado de la empresa se adquirió por USD 540 millones, aunque se acordó continuar con el legado de Wenger y su impacto significativo en la comunidad, así como acciones de Marel para los empleados de Wenger. Marel ve grandes oportunidades y se compromete a invertir en el negocio combinado para acelerar el crecimiento. Se espera que la adquisición mejore los márgenes y las ganancias. Las iniciativas planificadas incluyen la expansión de la capacidad de fabricación para responder a la alta demanda, en los mercados principales de Wenger. Nos despedimos de Glauber, Claudio y todo el equipo con la satisfacción de saber que contamos en Latinoamérica con una planta de producción de equipos destinados a la producción de alimentos para mascotas de la más alta calidad, que además cuenta con el cumplimiento de los más altos estándares de procesamiento y calidad que podría firmar cualquier país del denominado primer mundo. Un orgullo para nuestra industria que sigue creciendo a pasos firmes, con alianzas con Universidades e Institutos de Investigación, para lograr el nivel de excelencia en la producción de alimentos balanceados en general, y contribuir a la nutrición de las diferentes especies animales. Muchas Felicidades y Éxitos en el futuro ahora de la mano de Marel, de la cual estamos seguro podrán brindar un mejor servicio a nivel global, ampliando sus proyectos y soluciones para toda la industria de alimentos y contribuyendo a un gran desarrollo en materia de eficiencia energética, procesamiento y Nutrición. Enhorabuena y lo mejor para esta empresa ejemplo para el mundo! Autor: All Pet Food.
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22/11/2022
Por Miguel Ángel López Nuñez
Uso de pastas frescas en alimento para mascotas
Estos productos son fabricados con altos niveles de tejido fresco en su formulación y la cantidad es tan alta que se logran enlistar dichos tejidos como el primer ingrediente añadido en el pet food.
Independientemente de la ventaja comercial obtenida al tener el tejido fresco mencionado como el primer ingrediente, se tiene la ventaja nutricional de incremento en la digestibilidad de los productos, debido a que las harinas de origen animal deshidratadas cuando son incluidas en la formulación, ya fueron cocinadas y al ser procesadas en la planta de alimentos para mascotas sufren una segunda cocción, con la subsecuente pérdida de digestibilidad y complicación para ser procesadas, mientras que las pastas frescas son añadidas crudas y además de coadyuvar a la formación de la estructura de la croqueta, incrementan el desempeño de los productos desde el punto de vista digestibilidad y palatabilidad.
Otro punto interesante por tomar en cuenta es la gran variedad de tejidos frescos encontrados en el mercado, que van desde diferentes tipos de tejidos musculares animales (res, pollo, pavo, cordero y pescado entre otros), hasta el uso de diferentes tejidos del organismo (hígado).
Todo Io anterior genera una gran flexibilidad al personal de formulación y mercadotecnia para poder ofrecer más opciones al fabricante de alimentos para mascotas.
Es importante mencionar que este tipo de tejido fresco puede ser incluido también en cantidades relativamente menores a las mencionadas previamente dentro de la formulación logrando también, aunque en menor grado, las ventajas nutricionales ya mencionadas previamente y haciendo del producto en cuestión un producto diferenciado a nivel comercial.
Toda esta tecnología también es aplicada en la fabricación de premios semihúmedos e incluso algunos horneados, con las ventajas y sello característicos que les confiere este tipo de materias primas especializadas.
Fuente: Tecnoalimentos
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18/11/2022
Retrofit para Extrusoras de un solo tornillo - Maverick
Performance, productividad, eficiencia y retorno de la inversión de su equipamiento Maverick ofrece al mercado una línea de equipos estándar y retrofit (sustitución solamente de la extrusora), manteniendo los principios de seriedad confianza y calidad de los equipos fabricados por el Grupo Wenger, teniendo como diferencial la flexibilidad en los negocios. Las producciones máximas indicadas en el cuadro arriba son típicamente de alimentos extrusados y expandidos seco para mascotas con densidad aparente de 350g/L y 22% de proteína. Producción real y la potencia requerida dependen de la formula, especificación del producto, configuración del cañón del extrusor. Maverick asegurará la capacidad del sistema después del proyecto y de las formulas sean apropiadamente evaluadas. Acerca de los Extrusores Maverick Los extrusores Maverick aseguran un más grande potencial de producción con la misma energía disponible. Esta capacidad productiva más grande es resultado del sistema de accionamiento de potencia y do exclusivo diseño de helicoide de los tornillos del cañón del extrusor. La combinación de la altura del helicoide, del perfil do paso de los tornillos y del anglo efectivo del helicoide optimiza la conversión de la energía mecánica en calor através de la fricción, al mismo tiempo que reduce los daños causados por el cizallamiento. Acerca de Maverick La nueva marca de extrusoras Maverick Extruder Development Group es una división de Wenger que ofrece soluciones tecnológicas más accesibles y altamente eficientes, proporcionando flexibilidad a los negocios, manteniendo los principios de integridad, confiabilidad y calidad de los equipos Wenger. La División Maverick nació de la necesidad del mercado que buscaba la opción correcta, en la medida correcta de su inversión. En una investigación en el mercado, el Grupo cuestionó las necesidades de empresas medianas, pequeñas y grandes que querían una línea de equipamientos estándar con las mismas cualidades y tecnologías de la mayor empresa del mundo, que ofreciera una versatilidad, manteniendo la calidad y tecnología del grupo. Así nació el Maverick Extruder Development Group. Para conocer más sobre Maverick y sus productos lo invitamos a visitar su WEB. Fuente: All Pet Food
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16/11/2022
Embalaje especial y respetuoso con la naturaleza
La innovación, la tecnología, la calidad, la sostenibilidad y la seguridad protagonizan sus desarrollos, donde su principal actividad es el segmento de alimentos para mascotas en Brasil y toda América Latina. Su línea de productos comprende los formatos Box Pouch fondo plano, Stand up Pouch, Shape Pouch y 4 sellos. Las principales ventajas de los envases Soulpack son: un diseño moderno que realza el producto; cierre con zípers o VelcroⓇ, que mantiene la propiedad de los alimentos; un sistema de apertura más fácil que corta recto; manija que facilita el transporte. La industria de pet food es un segmento de rápido crecimiento, al igual que el cambio en los hábitos alimentarios de sus consumidores y el comportamiento de sus dueños. Soulpack invierte en tecnología para acompañar al mercado y mantener la eficiencia y el rendimiento de sus envases, pero no deja de pensar en su compromiso con la naturaleza. Por eso, buscando la excelencia en el embalaje combinada con la sostenibilidad, sus procesos están ideados para no causar daños al medio ambiente. Todas las etapas del desarrollo respetan al ecosistema, utilizando correctamente los recursos naturales hasta la correcta eliminación de los insumos de producción. La gestión medioambiental de Soulpack permite producir varios tipos de embalajes con el uso consciente de los recursos. 'Creemos que la sostenibilidad es el futuro y, por eso, también tenemos iniciativas medioambientales a través de nuestros envases', afirma el Gerente de P&D, Emerson Silva. Comprometidos con este valor, hemos desarrollado dos nuevos envases presentados en CIPAL 2022: Embalaje 100% reciclable con alta barrera Estructura: PE + PE / Monomaterial Características: Alta barrera contra la grasa, la humedad y el oxígeno. Uso: Alimentación humana y animal Formato: Box Pouch, Stand-Up Pouch, 4 sellos y otros Impresión: flexografía y huecograbado Accesorios: Orientador de corte a láser, zíper interno, zíper frontal, Velcro Ⓡ y otros Embalaje biodegradable Estructura: PE, PET, BOPP, PAPEL KRAFT y otros Características: Envases biodegradables, con tecnología que acelera la degradación, convirtiendo los envases en humus para su uso en la agricultura y/o biogás para generar energía (según ASTM 5511) Uso: Alimentación humana y animal Formato: Box Pouch, Stand-Up Pouch y otros Accesorios: Orientador de corte a láser, zíper interno, zíper frontal y otros Soulpack se enorgullece de ser proveedor de grandes clientes que trabajan para garantizar un alimento nutritivo, formulado para mantener la salud y el bienestar de los animales. Para saber más sobre las embalajes especiales Soulpack puede visitar su Website, o contactarse vía Email. Fuente: Soulpack
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15/11/2022
Invierten u$s 26 millones en una planta en Tierra del Fuego para alimentos de mascotas
La nueva planta tiene el objetivo de fortalecer la producción de alimentos a nivel nacional y apunta a incrementar las exportaciones. La puesta en marcha de estas instalaciones impactará directamente en las líneas de producción con tecnologías de última generación, que permitirán automatizar procesos, reducir los residuos, y un mejor abastecimiento estratégico en la región. Con esta nueva planta se prevé generar aproximadamente 350 nuevos empleos "Este proyecto tiene como objetivo convertirse en la empresa alimenticia más importante de la región, utilizando tecnología de última generación con altos estándares de calidad y sustentabilidad, capaz de generar numerosos puestos de trabajo y establecer un modelo de economía circular, lo cual se espera que tenga un impacto anual en el capital regional de u$s 18 millones", explicó Nicolás Marcos, Presidente & Socio Fundador de Vitalcan. "En la búsqueda de brindar valor a nivel mundial se pretende alcanzar una exportación de u$s 80 millones anuales, basados en las innovaciones tecnológicas que nos proponemos desarrollar junto a Vitalcan, para generar productos con valor agregado al mercado petfood", explicó. La firma de alimento balanceado que nació en 2001 comercializa sus productos a través de canales directos, en Capital Federal y Gran Buenos Aires, cuentan con una filial oficial en Mendoza que se encarga de la distribución en la provincia y en San Luis, y en el resto del país tiene 27 distribuidores exclusivos para su firma. Además, emplea a 220 colaboradores de manera directa y a otros 600 de forma indirecta. Hoy la planta, que contará con un total de 5000 metros cuadrados (m2) y 11 módulos integrados para la producción, está en la etapa de construcción de línea productiva y se espera que el primer lanzamiento de productos sea para el 2023. "La transformación de materias primas en productos de alto valor, se llevará a cabo a través de procesos de automatización, control de línea y puntos de control en motores, sensores de temperatura, presión, humedad apertura y todas aquellas etapas productivas que influyan en la calidad de alimentos nutricionales que se estarán produciendo. Además, se llevarán a cabo protocolos de utilización de insumos descartados por frigoríficos, reduciendo los desperdicios al 0% potenciando la economía circular de la región y mejorando el medio ambiente." agregó Hugo Thorel, Director de Producción. Fuente: Minuto Fueguino
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14/11/2022
El futuro incierto del acuerdo de cereales del Mar Negro: ¿cómo afecta a la industria de alimentos para mascotas?
Cuando comenzó la invasión ucraniana en febrero, Moscú impuso un bloqueo a los puertos del Mar Negro, lo que detuvo todas las exportaciones agrícolas. Naciones Unidas y Turquía pusieron sobre la mesa un acuerdo por el que se establece un corredor marítimo protegido, firmado tanto por Ucrania como por Rusia en julio de 2022. Válido por 120 días, el acuerdo que permite los envíos de granos desde los puertos ucranianos se renovará el 19 de noviembre de 2022. Esto debería hacerse automáticamente, pero el presidente ruso, Vladimir Putin, advirtió sobre el futuro del acuerdo y dijo que la mayor parte del grano se dirige a Europa y no a 'los países en desarrollo más pobres'. "Se cree que Putin utilizará la extensión del acuerdo como palanca en la cumbre del G20 en Indonesia, el 15 y 16 de noviembre de 2022. También le preocupan las exportaciones rusas de cereales y fertilizantes", explicó Megan Hesketh, analista sénior de Agricultura y Horticultura del Reino Unido, Junta de Desarrollo (AHDB). Según los expertos consultados por GlobalPETS, las exportaciones de cereales de Ucrania ya están cerca de los niveles anteriores a la guerra desde principios de octubre de 2022. Pero el riesgo de una nueva interrupción inminente envía una señal roja a la cadena alimentaria mundial, incluida la industria de las mascotas. Mantenimiento de líneas de producción Ucrania y Rusia son los principales exportadores de cereales y representan entre el 25 % y el 30 % de las exportaciones mundiales de trigo. Las empresas de Europa, África y Asia dependen de la disponibilidad de estas materias primas para mantener sus líneas de producción. La Federación Europea de Alimentos para Mascotas (FEDIAF) advierte que la situación en el Mar Negro es 'cada vez más desafiante'. 'Dado el contexto altamente volátil, la industria de alimentos para mascotas se ve afectada actualmente por la disponibilidad limitada de estas materias primas clave, así como por la escasez de proteínas animales. Por lo tanto, es posible que muchos fabricantes deban cambiar a aceites e ingredientes alternativos', dijo un portavoz de FEDIAF a GlobalPETS. Ulyana Fitsa, directora de cadena de suministro del fabricante ucraniano de alimentos para mascotas Kormotech, explicó en la Nordic Petfood Conference en Barcelona que las empresas en Ucrania también están experimentando escasez y bloqueo de materias primas. Fitsa dijo que la compañía trabaja en una gama de nuevas materias primas para desarrollar nuevas fórmulas para hacer frente a la situación. Explorando nuevos mercados FEDIAF destaca que los ingredientes a menudo no se pueden reemplazar en un producto, ya que las formulaciones de alimentos para mascotas deben cumplir con los requisitos legales para una dieta sana y equilibrada para las mascotas. 'Para garantizar el suministro continuo de alimentos, los fabricantes de alimentos para mascotas han estado tomando las medidas adecuadas para ajustar sus prácticas de abastecimiento, aceptando ocasionalmente aumentos en los precios de las materias primas en un entorno de bajo suministro', agregó un portavoz de la asociación comercial con sede en Bruselas. Como muchas empresas no pueden modificar sus fórmulas, algunas están tratando de encontrar la disponibilidad de productos primarios en mercados alternativos, como América del Sur. Un buen ejemplo es Argentina, el tercer mayor exportador de trigo de América después de Estados Unidos y Canadá, que está tratando de suplir el déficit de trigo en los mercados occidentales. 'Nuevas empresas llegaron a Sudamérica en busca de granos que faltaban en el mercado europeo, pero tuvieron que adaptarse a una realidad de precios más altos', explica el analista de mercado Carlos Cogo de la ciudad brasileña de Porto Alegre. Volatilidad Cogo destaca que Brasil ya exportó 31,1 millones de toneladas de granos al mundo este año, un 113% más que en 2021. 'Exportamos 2.500 millones de toneladas de trigo entre enero y octubre de 2022. Además de los mercados tradicionales brasileños, este año logramos expandirnos a países africanos, asiáticos y europeos', dijo en entrevista con GlobalPETS. Cuando el acuerdo de granos del Mar Negro comenzó a funcionar, los precios del trigo cayeron a alrededor de $ 7 por bushel, una unidad de medida utilizada principalmente para productos agrícolas, y eso equivale a aproximadamente 35 litros. 'Los contratos que los agricultores aquí en Sudamérica están logrando cerrar ya están por encima de este valor, alcanzando entre $8 y $9 por bushel, lo que demuestra que el mercado sigue preocupado por la escasez de oferta y que los productores están cerrando contratos muy ventajosos al analizar los precios. ', agregó Cogo. Fuente: Global Pets
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11/11/2022
Calidad de la proteína de (algunos) alimentos liofilizados
¡Estas son muy buenas noticias!
He escrito sobre la seguridad de los alimentos para mascotas liofilizados en un ensayo anterior de Science Dog. Si bien tenemos un poco de evidencia sobre los riesgos de contaminación por patógenos en los productos liofilizados, se han publicado pocas investigaciones sobre la calidad nutricional de los alimentos o golosinas liofilizadas.
Esta es una pregunta importante porque los alimentos y las golosinas liofilizados son cada vez más populares y porque a menudo escuchamos afirmaciones de que el procesamiento en seco por congelación reduce el daño de los nutrientes, en particular, menos daño a la proteína del alimento. Hasta hace poco, no teníamos ninguna investigación para respaldar o refutar estas afirmaciones.
Este mes, el suplemento Journal of Animal Sciences publicó un informe que resume un estudio reciente, realizado por un equipo de nutricionistas de la Universidad de Illinois. Este grupo está investigando y escribiendo activamente sobre una amplia variedad de tipos de alimentos y golosinas, un trabajo que es increíblemente útil para los amantes de los perros en todas partes. Si bien este estudio se presentó como un resumen (el artículo se publicará a principios de 2023), pensé que los resultados eran lo suficientemente importantes como para brindar información básica ahora.
El estudio
Los valores de digestibilidad de aminoácidos de tres alimentos para perros liofilizados se midieron mediante un ensayo de alimentación validado. Los tres alimentos fueron producidos por la misma empresa, Primal Pet Food. Los alimentos fueron: nuggets liofilizados tradicionales (FDN), nuggets liofilizados a baja temperatura (LTN) y un producto híbrido que era una mezcla de los dos anteriores (HN). De los tres alimentos, sólo el primero, la pepita liofilizada, está disponible para la venta. Aunque el resumen no establece esto, se supone que los dos últimos alimentos, producidos a una temperatura más baja que la liofilización tradicional, eran experimentales. (Nota: una de las muchas cosas interesantes de este estudio es que nos permite comparar los efectos de la temperatura de procesamiento solo en un conjunto de tres alimentos).
Resultados
Las comparaciones entre los tres alimentos no mostraron diferencias significativas en los valores de digestibilidad de los aminoácidos y todos los valores fueron altos. Algunos eran extremadamente buenos.
Los aminoácidos esenciales (también conocidos como indispensables): de mayor importancia son 10. La mayoría de estos tenían valores de digestibilidad superiores al 90%. Por ejemplo, en los tres productos, la digestibilidad de la metionina estuvo entre 93 y 95 %; la digestibilidad del triptófano llegó al 98 % (!!); y la digestibilidad de la arginina varió entre 94 y 96%.
Un poco más bajo: algunos de los aminoácidos esenciales tenían valores de digestibilidad inferiores al 90 por ciento (histidina, lisina y treonina), pero aún tenían valores muy respetables entre mediados y altos de los 80.
Lisina reactiva: la medición de la lisina reactiva y el cálculo de una proporción de lisina reactiva a total (RL:TL) proporciona una medida útil del daño por calor a la proteína de un alimento (consulte "Cuán reactiva es su lisina", para obtener detalles sobre esta prueba). Los valores para los tres productos liofilizados fueron altos, lo que refleja un bajo grado de daño por calor a la proteína en los alimentos.
Conclusiones
Este estudio encontró que los aminoácidos en tres formas de un alimento liofilizado eran altamente digeribles y tenían bajos grados de daño por calor (como se refleja en la medición de la lisina reactiva). Los resultados también sugieren que las ligeras diferencias que se observaron entre los tres alimentos sugieren una reducción del daño por calor en el producto a baja temperatura.
Algunas consideraciones
Como siempre, es importante no exagerar la ciencia. En este estudio, se utilizó un ensayo en vivo (gallos) para medir la digestibilidad de los aminoácidos. Si bien esta es una estimación aceptada y validada de cómo se comportarían estos alimentos cuando se les da a los perros, la prueba definitiva serán los estudios reales de alimentación de perros.
En segundo lugar, debido a que sólo se probaron los alimentos de una sola empresa, no sabemos cómo se medirían estos alimentos en comparación con otros productos liofilizados y, quizás lo que es más importante, cómo se comparan estos valores de digestibilidad con otros tipos de alimentos. (Nota: Tenemos bastante evidencia, de otros estudios, que muestran que los valores de disponibilidad y digestibilidad de proteínas/aminoácidos pueden ser bastante bajos en alimentos altamente procesados. También sabemos que el daño por calor, aunque no es el único factor, es una consideración importante cuando se examina la calidad de la proteína en un alimento).
Finalmente, es importante que los investigadores identifiquen a la empresa que produjo los alimentos probados en este resumen (Primal). Si eres un lector habitual de The Science Dog, sabrás que este no siempre es el caso con la investigación sobre nutrición canina.
Proporcionar nombres de empresas y marcas en trabajos publicados promueve la transparencia en la industria de alimentos para mascotas y puede ayudar a los amantes de los perros que necesitan esta información, a tomar decisiones más acertadas para sus perros.
Fuente: The Science Dog
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10/11/2022
Por qué QRILL Pet AstaOmega Oil es el nuevo suplemento perfecto para mascotas
QRILL Pet AstaOmega Oil ofrece una combinación natural de omega-3 y el poderoso antioxidante astaxantina, ambos derivados de una fuente única. Las mascotas no sólo disfrutan de los beneficios para la salud de estos componentes, sino que los dueños de mascotas pueden estar seguros de que sus mascotas se benefician de un suplemento sostenible y natural.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de esta poderosa combinación?
La astaxantina es un poderoso antioxidante conocido por proteger las células del cuerpo y estimular el sistema inmunológico. Los antioxidantes son esenciales para la salud óptima de las mascotas, la cognición y la longevidad al prevenir el estrés oxidativo. La astaxantina que se encuentra en AstaOmega Oil es natural y sostenible y rastreable.
Cinco tendencias que influirán en la industria de las mascotas
Las mascotas no pueden desarrollar ácidos grasos omega-3 esenciales en sus cuerpos de forma natural y requieren suplementos para una vida larga y saludable. Numerosos estudios clínicos han demostrado los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA y DHA en órganos como el corazón, los riñones, el hígado, las articulaciones, el cerebro, los ojos y la piel, y son beneficiosos para mantener un pelaje saludable.
Más sobre los beneficios para la salud del krill
¿Por qué los omega-3 marinos y la astaxantina son la mejor opción?
Muchos alimentos para mascotas contienen omega-3 de origen vegetal; sin embargo, las mascotas no pueden convertir bien los omega-3 de origen vegetal en EPA y DHA y, por lo tanto, la mayoría de los proveedores de atención médica recomiendan un suplemento de omega-3 de origen marino.
Un primer estudio piloto de comparación con AstaOmega Oil ha mostrado resultados prometedores. Todos los perros que recibieron AstaOmega Oil tuvieron un aumento significativo en los niveles de astaxantina en su plasma, así como un aumento en los niveles de omega-3 en los glóbulos rojos. No hubo aumento en el grupo que recibió un suplemento con aceite de linaza.
Más sobre la sostenibilidad del krill
También es puro, sostenible y trazable
AstaOmega Oil ofrece un suplemento limpio, sostenible y rastreable para mascotas. El krill antártico se encuentra muy abajo en la cadena alimentaria marina y vive en las aguas cristalinas del Océano Antártico, que son naturalmente bajas en contaminantes acumulados. La pesquería de krill antártico es una de las pesquerías más precautorias y de mejor rendimiento del mundo.
La pesquería de krill no sólo está estrictamente regulada, sino que también es la única pesquería de reducción con calificación "A" en el mundo.
Fuente: QRILL Pet
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09/11/2022
Musti gana 1,4 millones de euros más en el último trimestre pese a la inflación
Las ventas totales del grupo ascendieron a 391,1 millones de euros desde octubre de 2021 hasta septiembre de 2022. En el mismo período de 2021, las ventas de Musti ascendieron a 340,9 millones de euros. El beneficio operativo de la compañía aumentó un 8,8% hasta los 30,9 millones de euros, lo que representa el 7,9% de las ventas netas del año pasado. La participación en las ventas de sus marcas aumentó al 52,7%, un 'gran logro', según la empresa. Para el Director ejecutivo David Rönnberg, estas cifras 'resaltan una vez más las características únicas de crecimiento defensivo de la categoría de mascotas' durante un período en el que 'la aceleración de la inflación ha ejercido una presión creciente' sobre los consumidores. Musti agregó 39 nuevas tiendas operadas directamente a su red este año, llegando a 335 en Finlandia, Suecia y Noruega. En el último trimestre, de julio a septiembre de 2022, las ventas de la cadena de mascotas con sede en Helsinki ascendieron a 101,8 millones de euros (+11,3%). En el mismo período de 2021, las ventas ascendieron a 91,5 millones de euros. El crecimiento en el trimestre fue del 32% sobre una base de dos años y del 58% sobre una base de 3 años. Por el contrario, el beneficio operativo disminuyó un 0,6% hasta los 8,5 millones de euros. El negocio de Noruega se dispara Las ventas netas en Finlandia aumentaron un 11,2 % hasta los 169,7 millones de euros en el año fiscal 2022. La misma tendencia se observó en el último trimestre, con unas ventas de 44,3 millones de euros (+10,1 %). Suecia también tuvo un buen desempeño, con unas ventas netas anuales de 164,9 millones de euros (+11,8%) y 42,5 millones de euros (+7%) en el último trimestre. Durante el cuarto trimestre, se abrieron tres tiendas operadas directamente y se adquirieron dos tiendas en Noruega. Las ventas netas de Noruega crecieron un 38,7% hasta los 56,5 millones de euros en el último año, con la misma tendencia del trimestre anterior (15 millones de euros, un 31,1% más que en el mismo periodo de 2021). Camino a 2024 Finlandia representa la mayor parte de la participación de Musti en el mercado total de alimentos y productos para mascotas con un 31 %, seguida de Suecia (29 %) y Noruega (13 %). El CEO David Rönnberg dijo a los inversionistas que tiene 'firme confianza' en el modelo comercial de la empresa y en su capacidad para adaptarse a un entorno cambiante. 'Estamos progresando según lo planeado en la ejecución de nuestros objetivos financieros a largo plazo', dijo. Musti tiene como objetivo alcanzar los 500 millones de euros en ventas netas en 2024, apostando por 'el impulso de adquisición de clientes y el aumento de la participación en la cartera'. Fuente: Global Pets
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08/11/2022
¿Qué es la neofobia alimentaria en los gatos?
Estudios científicos demostraron que los genes de los gatos detectan el sabor amargo y además carecen de percibir las sustancias dulces, aunque por naturaleza estos animales sean neofóbicos, es decir, no les gustan los sabores nuevos. Por lo tanto, variar su dieta es muy difícil si no se los acostumbra de pequeños a que se adapten a un consumo alimenticio amplio y progresivo que incluya comida en formato húmedo y sólido. En caso de requerir cambiar la dieta de los felinos, esta debe ser acompañada y supervisada por los especialistas y realizada de forma lenta y gradual. Los gatos son animales carnívoros estrictos, por esto suelen preferir alimentos de alto nivel proteico. A su vez, necesitan estimular constantemente su hidratación para el cuidado de sus vías urinarias y así prevenir enfermedades. De allí una dieta sana y equilibrada, respetando sus preferencias, mantendrá al gato saludable y con una esperanza de vida mucho mas duradera. 'La neofobia de los gatos en muchos casos puede llegar a desencadenar graves afecciones de salud por cambios en la alimentación". Por eso es importante encontrar e integrar una dieta balanceada que le guste y vaya de acuerdo con sus requerimientos, capaz de proporcionarle todos los nutrientes necesarios. "También hay que tener en cuenta factores como las preferencias alimentarias ya desarrolladas como el olor, la temperatura y el entorno tranquilo que lo debe rodear, para garantizar que pueda ingerir sus alimentos de forma correcta y satisfactoria', argumentó Melisa González Trajtman, de Vitalcan Argentina en uno de los últimos informes científicos realizados. Para la profesional, 'una buena nutrición podrá prevenir una gran cantidad de enfermedades derivadas de la mala alimentación. En este sentido, en sus primeras etapas es importante ofrecerles una gran variedad de alimentos y sabores para promover su adaptación a distintos alimentos en un futuro'. González agregó que 'invertir en alimentos ultra premium para tu gato termina siendo una gran inversión en su salud, en su bienestar y en futuros tratamientos veterinarios correctivos que se podrán evitar". Identificar la mejor alimentación para ellos facilitará la relación y convivencia mostrando su lado cariñoso y amable y brindado a su compañero infinitos beneficios con sus ronroneos. Para considerar Los gatos son considerados animales con un paladar muy exigente, no se trata de un capricho sino de factores genéticos que influyen en sus particulares preferencias. Cuidar y entender esto, promueve su bienestar y evita enfermedades relacionadas con la alimentación. Fuente: Rio Negro
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07/11/2022
¿Cómo los factores económicos, desde la inflación hasta las interrupciones en la cadena de suministro, afectan las ventas de alimentos para mascotas?
Estas tasas de crecimiento inusualmente altas son tanto una función de la inyección pandémica como de tendencias de larga data, incluido el papel de primera línea de los alimentos para mascotas en la salud y el bienestar de las mascotas, la premiumización del producto y el crecimiento de la población de mascotas, especialmente entre los hogares de mayores ingresos. Pero con la postpandemia, la inflación en niveles récord y los cuellos de botella en el suministro que continúan provocando escasez de productos y precios más altos, los primeros tres trimestres de 2022 han sido desafiantes. ¿Qué depara el futuro? A principios de año, los dueños de mascotas comenzaban a sentir la presión del aumento de los precios, ya que los problemas de suministro que provocaban mayores gastos de materiales elevaban los costos de producción. En la encuesta de propietarios de mascotas de enero de 2022 de Packaged Facts, el 29 % de los dueños de mascotas dijeron que enfrentaban "desafíos significativos" con la inflación de precios y el costo excesivo en los alimentos para mascotas. Teniendo en cuenta todos los productos (alimentos y no alimenticios), casi la mitad de los dueños de mascotas (45 %) acordaron que estaban gastando más en productos para mascotas "debido al período de COVID-19", con casi una quinta parte (18 %), en fuerte acuerdo. Observando los estantes de alimentos para mascotas escasamente abastecidos en muchas tiendas, más de una quinta parte de los dueños de mascotas (21 %) dijeron que no siempre podían obtener sus alimentos/golosinas preferidos para mascotas debido a la escasez de productos. La situación fue aún peor a partir del tercer trimestre de 2022, con una variedad de factores que se combinaron en la tormenta perfecta de presiones económicas. En la mayoría de los mercados de consumo, los precios se han disparado por tres razones: primero está la fuerte demanda, con consumidores que acumularon ahorros durante la pandemia mientras estaban atrapados en casa y ahora cuentan con dinero de estímulo para gastar; en segundo lugar, la escasez de bienes, con cierres de fábricas, reducción de la producción debido a la escasez de mano de obra y retrasos en los envíos que se convierten en faltantes a lo largo de la cadena de suministro; los costos más altos de la mano de obra, los servicios y la vivienda son el tercero, ya que con el aumento de los alquileres y otros gastos que impulsan a los empleados a exigir salarios más altos y los empleadores trasladan estos costos a los consumidores. Lo que también agrava la situación es la guerra en Ucrania, que ha atascado aún más las cadenas de suministro globales y es parcialmente responsable del alto costo del combustible. Esta combinación tóxica hizo que la confianza del consumidor cayera a su punto más bajo en junio, según el Índice de Sentimiento del Consumidor de la Universidad de Michigan. En un esfuerzo por hacer retroceder la inflación y evitar la recesión, la Reserva Federal elevó las tasas de interés en 0,75 puntos porcentuales en junio (el mayor aumento en casi 30 años) y otros 0,75 puntos porcentuales en julio. Específicamente, en el mercado de alimentos para mascotas, los precios en el mercado mundial de granos se han elevado debido a la competencia de los biocombustibles, lo que ejerce presión sobre los fabricantes de alimentos para humanos y mascotas por igual. Una clara indicación de las enormes presiones económicas que se están ejerciendo, el índice de precios al consumidor (IPC) subió un 7 por ciento en 2021, la mayor ganancia en 12 meses desde 1982, según la Oficina de Estadísticas Laborales. El mercado de mascotas inicialmente evitó algunos de estos aumentos de precios, pero los datos de la Oficina de Estadísticas Laborales muestran un aumento de la inflación del 9,1 % entre junio de 2021 y junio de 2022, y en mayo, Adobe informó que los precios en línea de los productos para mascotas eran un 9,1 % más altos que hace un año. Los dueños de mascotas son famosos por estar dispuestos a gastar incluso durante una verdadera recesión, como se vio durante 2007-2008. Y a partir del otoño de 2022, las ventas de alimentos para mascotas se han mantenido sólidas incluso cuando el crecimiento en muchas categorías, no alimenticias, para mascotas no alimenticias se ha desacelerado. Los factores que probablemente desalienten las ventas de alimentos para mascotas a corto plazo son los continuos problemas de la cadena de suministro que privan a los dueños de mascotas de sus marcas preferidas, así como la inflación persistente, que podría dar lugar a que aún más dueños de mascotas adinerados cambien de marcas, a productos de menor costo, o marcas de menor valor. Sin embargo, por el momento, los compradores de insumos para mascotas continúan gastando más en la tarifa premium y superpremium que impulsa principalmente las ventas en dólares, como alimentos frescos para mascotas y "kibble plus" (croquetas con liofilizado u otras inclusiones). Así que en agosto, la Universidad de Michigan informó una mejora inesperada en la confianza del consumidor (a 55,1, desde 50,2 en junio y 51,5 en julio), lo que refleja una disminución inesperada en la inflación (a 8,5 por ciento, desde 9,1 por ciento en julio). Sigue habiendo mucha incertidumbre, pero hasta ahora, 2023 se perfila como otro año de crecimiento porcentual de dos dígitos, con alimentos para mascotas en camino de superar los $ 45 mil millones en 2022 y $ 60 mil millones en 2026. Fuente: Pet Products News
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04/11/2022
Fibra de raíz de achicoria prebiótica: nutrición más allá de la salud digestiva
Intestinos de mascotas Los prebióticos, como la inulina y la oligofructosa Orafti®, son fibras solubles que resisten la hidrólisis de la digestión por enzimas de mamíferos. Llegan al intestino del gato o del perro, donde los prebióticos nutren la microbiota natural de la mascota y mejoran así su composición. En esencia, la inulina y la oligofructosa son carbohidratos fermentables que desencadenan cambios específicos tanto en la composición como en la actividad de la buena microbiota que reside en los intestinos de las mascotas, como Bifidobacterium spp., al estimular selectivamente su crecimiento y proliferación. Además, su fermentación por microbiota seleccionada da como resultado la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Los principales SCFA producidos son acetato, propionato y butirato. Estos ácidos grasos disminuyen el pH de la luz y sirven como fuente de energía para las células epiteliales del intestino grueso, siendo el butirato la fuente principal. La absorción de minerales apoya la salud ósea La absorción de minerales es esencial para el crecimiento y la fortaleza ósea del animal. Al reducir el pH luminal y nutrir la mucosa intestinal con butirato, se aumenta la absorción intestinal. La oligofructosa aumenta la absorción de minerales en los perros, incluido el calcio, y por lo tanto favorece la salud ósea. Reducción de la ingesta de energía y control del peso corporal El sobrepeso y la obesidad son comunes en los animales de compañía. Más del 50 % de los perros que se mantienen como mascotas en los EE. UU. están clasificados como obesos o con sobrepeso (fuente: Asociación para la Prevención de la Obesidad de las Mascotas). Los estudios iniciales muestran que la inclusión de fibras de raíz de achicoria puede frenar el apetito tanto en perros como en gatos. También ayuda a mejorar la saciedad y, por lo tanto, disminuye la ingesta voluntaria de alimentos. Al hacerlo, las fibras de raíz de achicoria ayudan a mantener la condición corporal saludable de una mascota. Gestión de la glucosa en sangre y efecto de la segunda comida La inulina de achicoria y la oligofructosa son carbohidratos no digeribles y fibras dietéticas. No desencadenan un aumento de la glucosa en sangre posprandial ni de las concentraciones de insulina. Esto los hace aptos para mascotas diabéticas. Además, los estudios en perros han demostrado que la alimentación con prebióticos de achicoria puede reducir la respuesta del azúcar en la sangre después de una comida. Este beneficio se puede extender a una comida posterior tomada horas más tarde: el llamado efecto segunda comida. Comodidad dietética y reducción del olor de las heces Además, al alimentar y estimular específicamente el crecimiento de bacterias sacarolíticas beneficiosas, como las bifidobacterias, a expensas de otras bacterias proteolíticas, los prebióticos de achicoria prolongan la fermentación sacarolítica y reducen el metabolismo proteolítico. Se cree que esto ayuda a reducir las heces olorosas indeseables. Por: Maygane Ronsmans – Beneo Fuente: Global Pets
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03/11/2022
Bühler presentó en Figap 2022 un producto líder de la división Mascotas
All Pet Food también estuvo en la Edición 2022 de Figap México y en una entrevista con el Sr. Jorge Guzman, Director de ventas de Búhler, pudimos conocer las ventajas de este nuevo extrusor, que la compañia lanzó en dicho evento. Este nuevo producto de la división "Mascotas" cuenta con varias ventajas, una de sellas es mejorar la calidad e inocuidad del producto final. El extrusor de un eje de Bühler satisface por completo los requisitos del proceso de la industria de alimento para mascotas y peces, tales como: capacidad, velocidad del tornillo, torque y presión. Gracias a su diseño modular, esta máquina es extremadamente flexible en su aplicación y se puede adaptar a necesidades específicas. Los altos estándares de higiene, el excelente trabajo y una extraordinaria relación precio - rendimiento, hacen del extrusor de un eje la solución ideal para el procesamiento de alimento para mascotas y peces. Compartimos con ustedes esta interesante entrevista! Bühler en su vida Cada día, miles de millones de personas emplean tecnologías Bühler para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación, movilidad y más. Las tecnologías Búhler están incorporadas a su vida cotidiana, en su teléfono inteligente, en los paneles solares, en la comida que ingiere, en los vehículos que conduce, etc. Búhler se esfuerza en crear innovaciones para un mundo mejor, con especial énfasis en soluciones saludables, seguras y sostenibles. Puede conocer más acerca de Búhler AQUI Fuente: All Pet Food
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02/11/2022
Petropack presentó en Alemania un envase de última generación elaborado con tecnología propia
El gerente de Sustentabilidad de Petropack S.A. Lautaro Bourdin, el director Sebastián Bourdin y los gerentes de Impresión y Planta, Ariel Botti y Ricardo Gabrich, viajaron hasta la Alemania y en la Feria K (The World´s No.1 Trade Fair for Plastics and Rubber), la principal muestra de plásticos y cauchos, y allí, junto a Comexi Group presentó una innovación para el mercado mundial del packaging.
Se trata de un modelo de última generación con tecnología MDO-PE, con la cual la compañía entrerriana de proyección global apuesta a 'la innovación y la sustentabilidad transformando estructuras convencionales en alternativas 100% reciclables, manteniendo la impresión de alta definición, una característica de nuestro sistema registrado Printastic, como también las propiedades mecánicas de las mismas', según expresan las autoridades de Petropack.
Tecnología
Gracias a la inversión en equipos extrusores de vanguardia y la gran dedicación de nuestro equipo, 'hicimos que desarrollos en suelo argentino estén presentes en Dusseldorf, Alemania', informó Lautaro Bourdin ante la consulta de Dos Florines, y agradeció a 'todos nuestros colaboradores por hacer posible este proyecto con compromiso y dedicación'. 'Haber llegado a la feria más importante del mundo en nuestro rubro es un orgullo inexplicable', sentenció.
Según expresó Gabrich, la estrategia apunta a la reciclabilidad con envases monomaterial, esta en linea con la tendencia del mundo del packaging segun lo que se pudo ver en la feria. 'El envase que presentamos junto a Comexi incluye toda la tecnologia de vanguardia que ningun otro expositor mostro, demostrando el potencial de inoovacion que tiene Petropack', sentenció el técnico especializado.
En el mismo sentido, Botti, jefe de impresion, entendió que la definicion alcanzada por el sistema de impresion Printastic (Sistema propio registrado de impresion flexografica), combinado con la tecnologia Digimarc (código de identificacion del producto 'escondido' en las distintas tramas del diseño) causó un gran impacto en la feria. 'Los asitentes se acercaban encantados con los diseños de mascotas y, curiosos por descargar la App y escanear los códigos. Todas las unidades que enviamos se entregaron rapidamente lo cual nos pone muy contentos'.
Beneplácito
En el mismo sentido, para Lautaro Bourdin -hijo de Gabriel- hay mucho agrado por haber estado presentes en la feria, en esta edicion presentando un envase con mucha tecnologia aplicada junto a los colegas de Comexi. 'Sin embargo debemos seguir investigando, invirtiendo y desarrollando nuevas soluciones que permitan que el packaging mejore la calidad de vida de todos. Todos nos sentimos muy orgullosos de poner en la feria más importante del mundo en nuestro rubro un producto argentino'.
Finalmente, para el director Sebastián Bourdin -hijo de Alcides- el entusiasmo se reflejó en los resultados obtenidos. 'Siempre nos entusiasma asistir a la feria K, investigamos sobre nuevos materiales y maquinarias que nos brinden soluciones innovadoras en materia de reciclabilidad, barrera para proteger los alimentos y eficiencia en la producción. De esta forma buscamos mantenernos como lideres en el mercado del packaging y afianzar aún más nuestra competitividad en el mercado argentino y regional, de la mano de nuestro equipo de trabajo'.
Fuente: 2 Florines
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01/11/2022
Marcelo Beraldo Costa – Nombrado Director para LATAM
Cuando comencé hace 17 años, nunca hubiera imaginado el crecimiento de AFB en América Latina, y mucho menos el crecimiento que el mercado de alimentos para mascotas ha experimentado en esta región. Mi viaje con AFB ha incluido el crecimiento y la expansión de instalaciones en Argentina, Brasil y México; por lo que en agosto de este año, cuando me propusieron ser el Director de LATAM, lo tomé con gran gratitud, alegría y reflexión. Los problemas políticos y económicos de nuestra región hacen que el panorama sea aún más desafiante, pero el acceso a las materias primas ayuda a equilibrar las cosas. Al final del día, la industria de alimentos para mascotas es un lugar emocionante para estar en este momento. Continuamos viendo cambios en lo que respecta a lo que quieren incluir los dueños de las mascotas en sus alimentos. Hoy día hay más enfoque en la salud y el bienestar, y es nuestra responsabilidad asegurarnos de que las mascotas disfruten el sabor de sus comidas, pero también respetamos las tendencias que nuestros clientes quieren reclamar en sus dietas. Por lo tanto, nuestra innovación debe enfocarse en dos cosas al mismo tiempo: satisfacer las necesidades de palatabilidad de nuestros clientes y honrar su filosofía de marca. A medida que el mercado de alimentos para mascotas crece y cambia, AFB debe innovar constantemente para satisfacer las necesidades de las empresas de alimentos para mascotas. Para AFB, contar con un liderazgo centralizado para la región latinoamericana es de gran importancia. Es así como se potenciarán los avances de esta región, a través de acciones coordinadas; lo cual significa acciones con la misma dirección e intensidad. Una mentalidad global nos ayuda a experimentar el crecimiento regional porque podemos adaptarnos a los cambios de la industria y los desafíos económicos. En una entrevista reciente para una revista, hablé sobre algunos de los últimos desafíos de la industria de alimentos para mascotas en torno a la garantía de suministro. 'Para los equipos técnicos, los problemas de la cadena de suministro a nivel global, la escasez de materias primas y la adquisición de alimentos para mascotas han sido una experiencia muy emocionante. Todos estos desafíos fortalecen a nuestra industria y mejoran nuestra resiliencia, pero creemos que también causaron una caída temporal en la innovación de alimentos para mascotas. Afortunadamente, nuestra industria está saliendo de esto ahora, más fuerte que nunca y emocionada de volver al negocio de la innovación en alimentos para mascotas'. Hablando de acciones locales, no puedo dejar de mencionar el exitoso regreso de las ferias presenciales en la región. En mayo tuvimos FENAGRA en Brasil, donde tuvimos la oportunidad de presentar una conferencia sobre 'Palatabilidad en Pet Food'. En junio expusimos en el Foro de Mascotas en México, donde nos reunimos con muchos de nuestros clientes y profesionales de la industria. Finalmente, en septiembre, expusimos en CIPAL en Argentina, donde también tuvimos una presentación sobre el tema de 'Medir el placer de los alimentos en gatos más allá del consumo'. Todos estos eventos generan grandes oportunidades de negocios, vínculos más estrechos con nuestros clientes y una comprensión de los desafíos del mercado. Con gran entusiasmo y optimismo he podido visualizar nuestros desafíos para expandir aún más a AFB en América Latina y, por ende, expandir AFB a nivel mundial. No dude en comunicarse para analizar cómo AFB colabora con nuestros clientes para desarrollar palatantes de alimentos para mascotas personalizados y así satisfacer necesidades específicas. Puede comunicarse conmigo vía EMAIL Autor: Marcelo Beraldo da Costa Fuente: All Pet Food
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31/10/2022
Mascotas SA: una industria ‘milmillonaria’ que no para de crecer
Los gatos suelen interesarse por una planta de flores blancas llamada Nepeta cataria, también conocida como hierba gatera o menta de los gatos. La olisquean, se frotan en sus hojas y la muerden para experimentar un creciente estado de placer. A veces parece que hasta intenten cazar ratones imaginarios. El mercado de productos para mascotas está en ese mismo momento de éxtasis, con la diferencia de que no vive ninguna alucinación. En Europa occidental, el gasto en comida y accesorios ascenderá este año a 36.500 millones de euros, según cálculos de Euromonitor Internacional, un proveedor de investigaciones de mercado. En sus estudios, el crecimiento acumulado en el último trienio del negocio de los amigos peludos alcanza el 13%. Venía avanzando con fuerza antes de la pandemia, pero tras los confinamientos se ha abierto un nuevo ciclo que ha sumado millones de cachorros a una población ya considerable. Fediaf, la voz de la industria de alimentación animal en Europa, calcula (con datos de 2021) que hay 90 millones de hogares con una o más mascotas. Son cinco millones más que en 2019 y dan como resultado la existencia, en hogares o fuera de ellos, de 113 millones de gatos, 92 millones de perros, 48 millones de pájaros y otros 56 millones de animales entre conejos, peces y tortugas. La Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad hacia los Animales publicó en mayo del año pasado los datos de una encuesta que reflejaba que una de cada cinco familias había adoptado un gato o un perro desde el comienzo de la pandemia, aproximadamente 23 millones de estadounidenses. Las estimaciones para España realizadas por Anfaac, la asociación de fabricantes de piensos y Veterindustria, hablan de un censo (también en 2021) de 29 millones de mascotas entre perros (9,3 millones), gatos (5,8) y demás adorables amigos. Son 2,6 millones más de perros y 2,1 millones de gatos más que en 2019. Fuente: El País
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28/10/2022
Las ventas globales de Purina crecen un 14,4%
La multinacional con sede en Suiza dijo que Purina Pro Plan, Purina ONE y Fancy Feast están experimentando un 'impulso continuo'. Las marcas de cuidado de mascotas de la compañía alcanzaron ventas globales de 13 200 millones de francos suizos (13 400 millones de euros) frente a 11 300 millones de francos suizos (11 500 millones de euros) en el mismo período de 2021. La categoría de mascotas representa el segundo mayor aumento de ventas del gigante hasta septiembre, sólo detrás de la cartera de agua, que registró un 15,1% más de ventas. 'Logramos un fuerte crecimiento orgánico mientras continuamos ajustando los precios de manera responsable para reflejar la inflación. El entorno económico desafiante es una preocupación para muchas personas y está afectando su poder adquisitivo', dijo el CEO de Nestlé, Mark Schneider, a los inversionistas. Desempeño regional Nestlé dijo que ganó una participación de mercado en América del Norte, liderada por alimentos para mascotas. Las ventas del grupo informadas en la región aumentaron un 11,2 % hasta los 19 100 millones de francos suizos (19 400 millones de euros). Las ventas globales en América Latina aumentaron un 16,6 % hasta los 8600 millones de francos suizos (8700 millones de euros), con un 'fuerte desarrollo' para Purina en México. La marca Purina creció a un ritmo de dos dígitos en la región, liderada por Dog Chow, Cat Chow y Purina Pro Plan. En Europa, Nestlé registró un aumento en los ingresos de sólo un 1,7%. 'El impulsor clave del crecimiento fue Purina PetCare, impulsado por las marcas premium Gourmet, Purina ONE y Purina Pro Plan', dijo la compañía. En Asia, Oceanía, África (AOA) y la Gran China, la cartera de mascotas registró un alto crecimiento de un solo dígito. Nestlé también actualizó su perspectiva para todo el año 2022 y ahora espera un crecimiento en las ventas orgánicas de alrededor del 8%. Fuente: Global Pets
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27/10/2022
La Entrevista - Dana Brooks - CEO de Pet Food Institue
"Lo que se necesita es buena ciencia, no eventos disruptivos" ¿Cuál es el rol de Pet Food Institute en la industria? ¿Cuál es su misión? El objetivo del Pet Food Institute es apoyar a la industria siendo la voz de los fabricantes de alimentos y golosinas para mascotas de los EE. UU. PFI es el representante de la industria ante el congreso y las organizaciones y agencias estatales y federales. Además, somos un recurso de educación pública y relaciones con los medios, organizamos seminarios y programas educativos y fomentamos la colaboración con otras organizaciones. Actualmente, ¿hay alguna investigación actual en el sector que consideres disruptiva en cuanto al crecimiento de la industria? No, no creo que haya investigaciones que sean una disrupción. Lo que se necesita es buena ciencia, no eventos disruptivos. Por nuestra parte, el grupo de investigación de Pet Food Institute se centra principalmente en la seguridad alimentaria. ¿Cómo crees que seguirá desarrollándose la industria de alimentos para mascotas en esta era pospandemia? El objetivo de nuestros miembros es siempre proporcionar productos seguros que brinden una nutrición completa y equilibrada a perros y gatos. Ese objetivo no cambiará. Una cosa que hemos visto es que más hogares estadounidenses que nunca habían tenido mascotas, ahora tienen. Llegando al 70% después de la pandemia,. Este rápido crecimiento, además de los problemas de abastecimiento debido a los mandatos de diésel renovable y los problemas de transporte, hace que aparezcan más problemas en la cadena de suministro en un futuro. En este sentido, Pet Food Institute continúa abogando por soluciones para mejorar los problemas de la cadena de suministro y respaldar las necesidades de las mascotas y de sus dueños. ¿Cómo crees que las tendencias y los hábitos de las personas impactan en la tenencia de mascotas? Un área importante en la que vemos esto es la creciente preocupación por la obesidad. Más del 50% de las mascotas estadounidenses actualmente tienen sobrepeso o son obesas. Esto, desafortunadamente, conduce a una serie de problemas de salud para el animal, como diabetes, problemas en las articulaciones y en el corazón. Los estudios muestran que un perro con un peso saludable puede vivir hasta 2,5 años más que uno con sobrepeso. Durante la pandemia, más estadounidenses estaban en casa con sus mascotas, y les daban más golosinas y snacks con mucha pasta de maní para mantenerlas tranquilas mientras trabajaban. Dado que menos del 10 % de la ingesta calórica diaria de una mascota debería provenir de golosinas, se creó una situación poco saludable. Por eso, desde Pet Food Institute lanzamos la campaña Your Pet's Healthy Weight para educar a los consumidores sobre los peligros de la obesidad en las mascotas y alentarlos a trabajar con sus veterinarios para lograr un peso saludable. ¿La sostenibilidad es una de las iniciativas más importantes en la actualidad. ¿Cuál es tu opinión al respecto? ¿Cómo la está adoptando PFI? La industria de alimentos para mascotas está adoptando ideas que harán que sus operaciones sean más sostenibles. Algunos de esos esfuerzos se ven obstaculizados por desafíos regulatorios, como el tiempo que lleva obtener la aprobación de nuevos ingredientes. Los miembros de PFI toman varios pasos diferentes para apoyar la sostenibilidad contÍnua en la fabricación de alimentos para mascotas, como invertir en avances de empaque para minimizar el desperdicio y maximizar el reciclaje para reducir el uso de agua y energía en los sitios de fabricación y evitar competir con el suministro de alimentos humanos. Desde el abastecimiento responsable de ingredientes hasta la fabricación y el envasado in situ, en PFI estamos encontrando múltiples formas de avanzar en la producción sostenible de alimentos para mascotas. Actualmente, Pet Food Institute está trabajando con Pet Sustainability Coalition y hemos creado un grupo de trabajo de sostenibilidad, para buscar de manera proactiva formas de ser más sostenibles. La campaña del Día de la Tierra de Pet Sustainability Coalition es un ejemplo de cómo la industria se une para ser más sostenible. Ese día, los profesionales de la industria de pet food se unieron para completar más de 10.000 acciones respetuosas con el medio ambiente. ¿Cuáles son los desafíos más difíciles de superar para la industria hoy en día? Uno de los mayores desafíos está compuesto por los problemas de la cadena de suministro causados, en parte, por los mandatos e incentivos para el uso de diésel renovable. En un esfuerzo por abordar el cambio climático, el gobierno está brindando incentivos a los agricultores para que usen aceites animales y vegetales que se usan tradicionalmente en alimentos para mascotas y para el consumo humano, pero esta vez para utilizarlos en la creación de diésel renovable. Esto provoca consecuencias no deseadas en la cadena de suministro en forma de escasez de ingredientes y un aumento drástico de los costos para los fabricantes de alimentos para mascotas. El proceso para obtener ingredientes nuevos e innovadores aprobados para su uso en alimentos para mascotas es largo, lento y costoso. Puede demorar más de 5 años, lo que dificulta que los fabricantes de alimentos para mascotas implementen nuevas investigaciones y prácticas sostenibles, para brindar la mejor nutrición posible a las mascotas. Un ejemplo clave de esto es el uso de proteínas de insectos. Actualmente, existe una aprobación tentativa para usar sólo un ingrediente, larvas de mosca soldado negra, en la comida para perros. Sin embargo, hay otras proteínas de insectos de alta calidad que podrían usarse en alimentos para mascotas si el proceso de aprobación fuera más eficiente y armonizado. Esto retrasa la comercialización de ingredientes altamente sostenibles en un momento en que el gobierno busca reducir las emisiones de carbono. Fuente: Pet Food Institute
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26/10/2022
La planta de BRF en Ivotí (RS) es la primera unidad de recepción de residuos sanitarios de la empresa
BRF, una de las mayores empresas de alimentos del mundo, ahora tiene su primera unidad Aterro Zero, en línea con la meta de la Compañía de reducir a cero el balance de sus emisiones de gases de efecto invernadero para 2040. Desde abril, la planta que produce Pet Food en Ivoti, Rio Grande do Sul, pasó a enviar las seis toneladas mensuales de residuos sólidos no reciclables para coprocesamiento por una empresa especializada. Los residuos pasan a ser triturados, tamizados y transformados en una mezcla con la granulometría adecuada y características específicas y se convierten en combustible, reemplazando a la madera. La mezcla está destinada a la producción de una materia prima (clinker) utilizada en la industria del cemento, que necesita ser cocida a una temperatura de 1.300º C. Si bien el destino a rellenos sanitarios 100% autorizados es un destino correcto y predominante en el sector, al enviar estos residuos para coprocesamiento BRF minimiza la emisión de gas metano y la formación de lodos, causados por la descomposición de los materiales. Envases sucios de alimentos consumidos en la cafetería, envases con interior de aluminio, EPP y cinta adhesiva, entre otros, son algunos de los residuos sólidos que antes se destinaban a rellenos sanitarios. Las aproximadamente nueve toneladas de residuos reciclables que se generan mensualmente, como vidrios, plásticos, metales, cartones y otros, se comercializan y el material es reprocesado y devuelto al mercado en forma de nuevos empaques y productos, como escobas y otros artículos, producidos por diferentes fabricantes. Todos los residuos generados en la unidad pasan por el proceso de segregación y correcta disposición, no sólo los residuos industriales, sino también otros materiales generados por los empleados, como los envases de alimentos. En la planta de Pet Food de Campinas (SP), adquirida a Mogiana, se implantará el mismo proceso adoptado de forma precursora en Ivotí. 'Esta obra es el resultado de la integración entre BRF y Hercosul, que nos permitió llevar a la unidad otras alternativas en términos de eliminación de residuos. Así, optimizamos nuestros procesos, reducimos costos y estamos contribuyendo con el medio ambiente y la sociedad', destaca Mariana Modesto, Directora de Sustentabilidad de BRF. La medida está en línea con el compromiso de BRF de convertirse en Net Zero para 2040, contribuyendo a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Acerca de BRF Una de las mayores empresas de alimentos del mundo, BRF está presente en más de 127 países. Su propósito es ofrecer alimentos de calidad, cada vez más sabrosos y prácticos, para las personas y sus mascotas en todo el mundo, a través de la gestión sostenible de una cadena viva, larga y compleja que proporciona una vida mejor para todos, desde la granja hasta la mesa. Dueña de marcas icónicas como Sadia, Perdigão y Qualy, la empresa basa sus acciones en los compromisos fundamentales de seguridad, calidad e integridad. También basa su estrategia en una visión de largo plazo y tiene como objetivo generar valor para sus más de 100.000 empleados en todo el mundo, más de 300.000 clientes y aproximadamente 10.000 empresas integradas en Brasil, todos sus accionistas y para la sociedad. Fuente: Vale Mais RS
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25/10/2022
Kemin Nutrisurance reúne 80% de la industria en evento realizado en Campinas
El evento se llevó a cabo en el hotel The Royal Palm Plaza, ubicado en la ciudad de Campinas, SP, y recibió importantes representantes de las industrias de alimentos para mascotas y Rendering del país.
Durante los 2 días del Simposio, los participantes pudieron intercambiar experiencias, conocimientos técnicos y networking. El gerente de marketing de Kemin, Guilherme Fray, destacó la importancia de posibilitar los momentos en los que se cuenta con una audiencia de alta calidad para compartir informaciones e intercambiar ideas: 'en estos momentos escuando surgen las oportunidades', expresó.
Además de la presencia del equipo comercial de Kemin, el programa del evento contó con la participación de los principales nombres de la academia, como la profesora. Ananda Félix (UFPR), quien abordó el tema del uso de diferentes fuentes de fibra en la alimentación animal; el Profe. Ricardo Vasconcellos (UEM), quien compartió estudios recientes sobre seguridad alimentaria en dos presentaciones y la estudiante de doctorado de la UFRGS, Caroline Friedrich, quien trajo novedades en el uso de proteínas hidrolizadas. 'La participación de estos profesionales, en representación de las universidades, demuestra la sólida alianza de Kemin con el sector y el compromiso de la empresa con la investigación', destacó Marcelino Bortolo, Gerente de I+D de Kemin.
La presencia de la Presidente Global de la Unidad de Alimentos para Mascotas, Kimberly Nelson, 3ra generación de la familia fundadora y administradora de Kemin, reafirmó la importancia de la región para la empresa y el compromiso de suministrar ingredientes de alta calidad, manteniendo la sustentabilidad del negocio. . 'Kemin está constantemente revisando sus estrategias para asegurar el servicio y suministro de productos y servicios de alta calidad en Sudamérica. La región representa uno de los mayores potenciales de inversión de Kemin y también un alto potencial de crecimiento en el mercado de alimentos para mascotas', comentó Lucatelli, Gerente General de Kemin para América Latina.
El Simposio Kemin se ha consolidado como uno de los principales eventos de la industria de alimentos para mascotas y renderizado del país, reuniendo a toda la cadena productiva en discusiones de alto valor y promoviendo la sostenibilidad empresarial entre los fabricantes de alimentos para mascotas y los productores de harina y aceites de origen animal.
Contacto: Guilherme Fray, Gerente de Marketing, América do Sul
Email: [email protected],
Tel: +55 19 98806-3
Fuente: Editora Estilo
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24/10/2022
Por José Fernando Raizer
Carta abierta al gerente de fábrica
Las funciones del gerente de fábrica se desarrollan justo en el punto donde los planes de la empresa se traducen en acción. El fracaso o éxito de estos planes depende de la energía y destreza con que aplique los recursos humanos, financieros, de materias primas y equipos en la tarea de elaborar los productos y servicios que brinda la compañía. A medida que crece la economía, aumenta aún más la necesidad de que estos recursos sean bien utilizados. En general, la gestión empresarial se enfrenta actualmente a situaciones de compresión del margen de beneficio, y ello exige un estricto cumplimiento del presupuesto, que ha de compaginarse permanentemente con la tarea de reducción de costos. Los nuevos procesos de fabricación requieren equipos más complicados y controles más estrictos sobre la calidad. La comunidad, el Ministerio de Agricultura y otros organismos reguladores de todos los niveles, esperan que la fábrica reduzca la contaminación, la emisión de polvo, el ruido y mantenga la calidad de sus efluentes en niveles cada día más exigentes. Las buenas prácticas de manufactura pasaron de estado 'deseable' a 'obligatorio'… Además, los trámites, informes, auditorías y controles parecen multiplicarse a un ritmo muy rápido. El propósito de este artículo es ayudar al gerente de fábrica a enumerar y priorizar este conjunto de responsabilidades y deberes para que sea fácil de entender la relación entre ellos y especificar las herramientas gerenciales que necesitará para manejar todo esto. También tenemos que abordar las responsabilidades básicas del gerente de fábrica y su relación con los demás departamentos de la empresa. La función de Producción El trabajo de producción se puede definir simplemente como 'fabricar productos de calidad garantizada, en el tiempo requerido, al menor costo posible, de manera segura y con buenas relaciones con los empleados'. Se espera que el gerente de fábrica transmita el conocimiento y la información adquirida en su operación a las áreas competentes, lo que puede ayudar en el desarrollo de nuevos productos y procesos, además de proteger a la empresa contra la obsolescencia de equipos y métodos. También se espera que el gerente de fábrica sea prudente y eficiente en la aplicación de los recursos que se le confían, y que use el dinero sabiamente al recomendar la compra de equipos que ahorren mano de obra, sean confiables, económicos y de mantenimiento poco frecuente, y que, además, ofrezcan flexibilidad para futuras expansiones. Mantener una buena relación con los empleados ya no se considera una simple actividad 'colateral' o secundaria del gerente. Debe incluir, además de los empleados, una buena relación con toda la comunidad donde se encuentra la fábrica, incluidos los vecinos, las autoridades civiles, la comunidad profesional y empresarial, los grupos minoritarios, además de los relacionados con el medio ambiente… Se espera que el gerente de fábrica entregue resultados en seis áreas básicas: Producción, Calidad, Costos, Seguridad, Mantenimiento y Relación con empleados. Otra responsabilidad del gerente de fábrica es determinar con precisión cuál es la capacidad real de producción de la planta. Esto es fundamental para que la empresa tome decisiones correctas con respecto a su estrategia de mercado. Al hacer esto, debe tener en cuenta las pérdidas de tiempo que naturalmente ocurren durante el proceso, tiempos de mantenimiento preventivo, limpieza, etc. CALIDAD El gerente de fábrica es responsable de establecer un programa que involucre y comprometa a todo el personal de producción a seguir los estándares del proceso, sin "atajos" ni desviaciones personales... Inculcar el respeto por la calidad total impone una gran presión sobre las habilidades de liderazgo del gerente de fábrica y es una tarea de tiempo completo... COSTOS Producir al menor costo posible es el elemento más obvio de la responsabilidad del gerente de fábrica. Otra responsabilidad es generar o participar activamente en la preparación del presupuesto anual para todas las áreas de la fábrica, desde la recepción de materias primas, la producción y todos sus procesos, el mantenimiento e incluso el envío, y luego realizar un seguimiento de estos gastos dentro de esos límites establecidos, durante todo el año. De hecho, el gerente de fábrica sólo tendrá éxito en esta tarea si crea en su equipo un fuerte sentido de costos y conciencia de valores. Finalmente, el gerente de fábrica necesita participar en la elaboración del programa de inversión de capital de la empresa. Necesita recomendar nuevas fábricas o equipos para expandir la producción, reducir costos, aumentar la calidad y mejorar los servicios, cumplir con los requisitos de las agencias reguladoras gubernamentales e incluso proponer el reemplazo de equipos obsoletos. SEGURIDAD EN EL TRABAJO Desde un punto de vista humanitario, el gerente de fábrica debe hacer todo lo necesario para evitar daños físicos o la muerte de sus empleados. Sin embargo, el simple 'sentimiento humanitario' no es suficiente. Debe haber programas de capacitación adecuados, equipos que minimicen los riesgos, equipos de protección personal, etc. Todo ello debe formar parte de un programa anual de inversiones, debidamente presentado y aprobado por el directorio de la empresa. El llamado 'mantenimiento de la casa' también es responsabilidad del gerente de fábrica. Es imposible mantener la calidad y la seguridad en ambientes llenos de fugas de polvo, derrames y montones de basura y material inservible en los rincones… La moral y la eficiencia de la mano de obra son malas cuando la fábrica no se limpia permanentemente. Dar ese 'trato general' a la fábrica esporádicamente no es una 'buena práctica"... Parece una obviedad decir esto, pero es muy común que ocurran casos en los que las fábricas trabajan al límite absoluto de su capacidad sin el mantenimiento adecuado, y por ello, el proceso de obsolescencia se acelera terriblemente. Es bueno recordar que la decisión de trabajar sin realizar un adecuado mantenimiento preventivo es de la Junta Directiva de la empresa, y no debe ser tomada por el gerente de fábrica. A él le corresponde comunicar adecuadamente, y con la frecuencia necesaria al Directorio, que el proceso de trabajar en un régimen de 'sobrecapacidad' puede generar un gran costo en el futuro. RELACIONES CON LOS EMPLEADOS No es trabajo del gerente de fábrica mantener a todos contentos; eso es imposible, pero es su trabajo poner las relaciones de los empleados en una base de acuerdo con los objetivos de la empresa. Existen al menos 4 áreas de resultados (tres de ellas medibles) a través de las cuales podemos juzgar el desempeño del gerente de fábrica en el ítem 'Relaciones con los empleados': 1- El funcionamiento de la fábrica no se ve interrumpido por hechos derivados de malas relaciones con los empleados. 2- El ambiente que reina en la fábrica no es de abandono, sino de sentido colectivo de propósito. Esto es subjetivo, pero fácilmente perceptible para aquellos que saben un poco sobre la fábrica. 3- Cuando la relación empresa/empleados se ve comprometida por conflictos como huelgas, la voz del gerente de fábrica es respetuosamente escuchada y tenida en cuenta. 4- Las empresas con buenas relaciones con sus empleados suelen tener un bajo índice de ausencias, retrasos y rotación de empleados. LA CIENCIA DE LA GESTIÓN Después de leer esta lista de responsabilidades y sabiendo que aún hay muchas más, el gerente de fábrica puede deducir fácilmente que: 'Dirigir es hacer las cosas a través de las personas…', y haciendo un alto uso de la moral y el compromiso con lo correcto. La planificación, la organización y el control son las actividades esenciales para ello. El gerente de fábrica establece el 'tono' del clima de trabajo con el ejemplo de cuánta energía pone en su propio trabajo, la determinación que tiene para lograr sus objetivos y la demostración de su capacidad para planificar, organizar y controlar eventos. Si el gerente exige un alto desempeño de sus subordinados, tiene que establecer estándares de desempeño aún más altos... ¡¡¡La frase 'Haz lo que digo, no lo que hago' no es el lema de un gerente exitoso!!! Exige la misma profesionalidad a quienes reportan. Un supervisor de mantenimiento que no puede explicar por qué gasta tanto en un área determinada o en un equipo no merece este puesto. Rodéate de personas competentes, porque al final tu equipo es lo que determina lo que eres. No trabajar apagando fuego, sobre la base de romper/arreglar/despedir/contratar. Aunque no te lo exijan, haz un presupuesto anual, detallado mes por mes, desde el mantenimiento hasta los gastos generales de la fábrica. Tener un aliado en el área de nutrición/formulación. Necesitará su respaldo formal para justificar una mejora en un proceso térmico, un nuevo tipo de matriz para la extrusora, un nuevo y más eficiente tipo de martillo revestido para la molienda que contribuye al DGM (Diámetro Geométrico Medio) adecuado, un sumador líquido, etc. Aproveche lo mejor de los demás: no es un experto en todo. En el programa de capacitación para sus empleados pida ayuda al formulador en charlas para operadores. El salario no es el único factor de motivación para un empleado; la atención es fundamental, y nada mejor que un programa de capacitación que funcione bien para demostrar que valoras a tu equipo. Invitar al personal de los proveedores, utilizar consultores disponibles de proveedores de premezclas, aminoácidos, vacunas, acidificantes…. Si aún no lo sabes, aprende de inmediato cómo hacer un cálculo de retorno de la inversión, una red PERT, un análisis de problemas. Mantente al tanto sobre cursos, congresos y todo aquello que pueda contribuir a tu desarrollo y al de tu equipo. Y principalmente, replica a tu equipo lo que estás aprendiendo. Para cualquier cosa que cueste dinero, al realizar la solicitud, envíe una hoja de cálculo con el beneficio esperado y su compromiso de que sucederá. En ausencia de altas tasas de retorno de la inversión, justifica lo que la fábrica necesita con base en el argumento de GARANTÍA DE CALIDAD / SEGURIDAD, y hazlo de manera formal, con al menos un ANÁLISIS SENSIBLE bien hecho. ¡¡¡ÉXITO!!! Por: Fernando Raizer
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21/10/2022
¿Por qué hay perros y gatos en condición de calle en México? Conoce el "Índice de las Mascotas Sin Hogar" un estudio de Mars Petcare.
Ciudad de México, 10 de octubre de 2022 – Basta con salir a la calle, para que, en nuestro trayecto a prácticamente cualquier sitio, podamos encontrarnos con algún perro o gato sin hogar. Esta condición no es exclusiva de México, está presente en todo el mundo, sin embargo, en nuestro país es muy alto el abandono de mascotas. Si bien, actualmente es complejo dimensionar esta situación de forma precisa, es importante que como sociedad entendamos la problemática. Mars Petcare, líder mundial al servicio de la salud de las mascotas y de sus necesidades nutricionales, realizó el estudio 'Índice de las Mascotas Sin Hogar (IMSH)' en el que participaron + 15,000 personas de 9 países clave incluyendo a México, con el fin de entender qué ocasiona esta situación, qué hace que siga aumentando, saber qué temas hay que accionar como sociedad y al mismo tiempo, promover el cuidado y bienestar animal, así como la inclusión de las mascotas en los entornos de las ciudades para que sean bienvenidas, cuidadas y queridas. El estudio de Mars Petcare hace un análisis de las variables que intervienen en el problema de la falta de hogar para mascotas en México para así seguir avanzando hacia su propósito de crear 'Un Mundo Mejor para las Mascotas'. Revela los principales desafíos que se deben atender en cuanto a la problemática de animales en situación de calle, acotados en 4 elementos clave: Tutela de mascotas y mitos acerca de algunas razas en específico. Motivos de adopción y abandono. Percepción de la sociedad acerca de los albergues. Actitudes hacia las mascotas sin hogar. 'Actualmente los animales en situación de calle representan un tema de salud pública para nuestro país. Hemos trabajado para abordar esta problemática con diferentes aliados y a través de programas tales como: educación responsable para tutores de mascotas, apoyo a albergues a través de donaciones de producto, entrenamientos de buenas prácticas, campañas de esterilización como la que recientemente coordinamos con la Agencia de Atención Animal, pero sabemos que tenemos que hacer más. Nuestro Índice de las Mascotas sin Hogar muestra las actitudes, creencias y comportamientos que nos ayudan a identificar los factores de mayor impacto en cada localidad, para continuar fortaleciendo nuestras iniciativas', dijo Francisco Ríos, Director de Asuntos Corporativos para Mars Pet Nutrition México. Entre los resultados más importantes del estudio en México, destacan: 4 de cada 10 personas abandonaron a su perro o gato porque les requería demasiado compromiso o tiempo. 3 de cada 10 personas lo abandonaron porque no había espacio suficiente en su hogar. Cuando se vive en un departamento, el 64% percibe que es muy difícil tener un perro y 51% lo expresa de un gato. 53% cree que es difícil encontrar una casa en renta que permita tener un perro y un 44% lo cree cuando se trata de tener un gato. 67% de las personas consideran que hay demasiados perros sin hogar y 54% que hay demasiados gatos sin hogar. Otros datos interesantes del estudio son los relacionados con la percepción de los albergues. El 27% de los mexicanos encuestados dijo que no consideraría adoptar una mascota en un albergue (comparado con el 37% a nivel mundial), y entre el 12 y 13% no cree que los gatos y perros de albergue sean aptos para adoptarse como mascotas (comparado con el 18% del resto del mundo). 'Por más de 14 años hemos apoyado a que cerca de 70,000 mascotas encuentren hogares responsables y amorosos, a través de nuestro programa PEDIGREE® Adóptame y de nuestro sitio web de adopción . Ahora, con los resultados de nuestro estudio Índice de las Mascotas sin Hogar podemos centrar aún más nuestros esfuerzos en aquellos factores decisivos para la adopción de mascotas y, además, proporcionar información fidedigna y transparente que ayude a romper los estigmas que existen sobre la percepción de los albergues, porque estamos realmente convencidos de que todos esos perros merecen encontrar una familia para toda la vida', dijo Ríos. Mars también unió esfuerzos con la Agencia de Atención Animal (Agatan) y junto a otros aliados en el país, llevaron a cabo una jornada de esterilización gratuita. Esta práctica sin duda es de las acciones que más ayudan a que los animales ya no se reproduzcan de forma indiscriminada y, si la combinamos con la adopción, se logra que tanto perros como gatos, tengan el hogar amoroso que merecen. La jornada se llevó a cabo el 4 de octubre en la Universidad del Valle de México Campus Coyoacán, con el apoyo de 13 alcaldías de la CDMX, la Procuraduría Ambiental y del Ordenamiento Territorial (PAOT) de la CDMX, el Consejo Ciudadano, la Brigada de Vigilancia Animal, la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM y la Escuela de Medicina Veterinaria de la propia Universidad del Valle de México. La meta lograda fue de más de 1,800 esterilizaciones, superando su objetivo inicial de 1,000 procedimientos. Los animales de compañía hacen nuestra vida mejor, siempre en la medida que las ciudades están listas para darles la bienvenida de forma correcta. El valor de las alianzas en este aspecto también permite dar escala y enfoque para que los recursos sean mucho más efectivos y lleguen a donde realmente es necesario. Si tú eres de los que están pensando en adoptar una mascota, recuerda que es una decisión que debes tomar en familia y que te acompañará por los siguientes 15 años en promedio. ¿Estás listo? Acércate a la WEB de PEDIGREE, los albergues rescatan, cuidan y ayudan a la socialización a de perros y gatos. Serán tus mejores aliados para que puedas encontrar alguno que se adapte a tu estilo de vida, además ya estará esterilizado, así la llegada de tu nuevo mejor amigo iniciará con la pata derecha. Contacto de prensa: Ligia Cadena / Tel.: 552531.1634 Sobre Mars Petcare Mars Petcare forma parte de Mars Incorporated, un negocio familiar con más de un siglo de historia fabricando una gran variedad de productos y ofreciendo servicios para las personas y sus amadas mascotas. Nuestros cerca de 100,000 Asociados en 130 países están comprometidos con un propósito, hacer UN MUNDO MEJOR PARA LAS MASCOTAS ™. Con 85 años de experiencia, nuestro portafolio de cerca de 50 marcas atiende las necesidades de salud y nutrición de las mascotas del mundo, incluyendo marcas como PEDIGREE®, WHISKAS®, ROYAL CANIN®, SHEBA®, CESAR®, y EUKANUBA™, al igual que el Centro de Investigación Waltham, que realiza investigación avanzada en nutrición y salud de las mascotas por más de 50 años. Mars Petcare es también un proveedor de salud veterinaria a través de una red internacional de más de 2,500 hospitales para mascotas y servicios de diagnóstico, incluyendo AniCura, AntechAsia Veterinary Diagnostics, BANFIELD, BLUEPEARL, Linnaeus, Mount Pleasant, VCA, VES, y VSH. También somos activos en lo referente a innovación y tecnología para mascotas a través de las pruebas genéticas de salud y ADN para perros WISDOM PANEL™, el localizador GPS para perros WHISTLE™, el acelerador de negocios LEAP VENTURE STUDIO y el programa COMPANION FUND™ que impulsa la innovación y disrupción en la industria del cuidado animal. Como empresa familiar y guiados por nuestros principios, estamos construyendo una fuerza de trabajo próspera e inclusiva que refleje a las mascotas y comunidades que servimos, privilegiada con la flexibilidad para luchar por lo que creemos. Y elegimos luchar por nuestro propósito: UN MUNDO MEJOR PARA LAS MASCOTAS ™. Fuente: Mars Petcare
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18/10/2022
Operaciones fluidas con instalación de transportadores supervisados
Las salidas de alimentación y descarga deben estar en el lugar adecuado y coordinadas para funcionar con el transportador tubular. En resumen, mientras que los componentes modulares brindan una gran flexibilidad al diseño del sistema, cada componente debe actuar en conjunto con el resto para una funcionalidad adecuada del transportador. Ya sea que dependa de miembros del personal interno para la instalación o contrate para ese trabajo a un equipo externo de constructores de molinos o instaladores de tuberías calificados, la instalación supervisada del transportador puede garantizar que el sistema esté instalado para las operaciones adecuadas. Las empresas pueden contar con un técnico experimentado de Cablevey para administrar la instalación en el sitio. Nuestros técnicos dedicados han registrado miles, de horas en varias instalaciones de fabricación en todo el mundo, enfocados en un tipo de equipo: nuestros transportadores. Este enfoque singular les proporciona una base de conocimientos y experiencia para ayudar a que el proceso de instalación funcione sin inconvenientes y evitar problemas que puedan provocar ineficiencias en el sistema, pérdida de productos o, lo que es peor, fallas completas del sistema. Proceso de instalación de ayuda de herramientas múltiples Se incluye un manual de instalación con cada sistema, con instrucciones detalladas para cada parte del sistema. Además, cada componente del transportador tiene un código QR, que enlaza con un video que demuestra la instalación adecuada. Como parte de la instalación supervisada, el técnico de Cablevey debe asegurase que: Las perchas estén colocadas correctamente. Los acoplamientos estén correctamente apretados según las especificaciones. El sistema se haya limpiado adecuadamente para eliminar cualquier fragmento de metal o contaminantes extraños. La alimentación o las entradas estén en su lugar. Las descargas estén funcionando. No existan espacios o desalineación del tubo. La instalación supervisada mantiene la garantía del sistema Se anima a los clientes a leer el manual de instalación, que incluye una copia de la garantía estándar. Según los términos, el motorreductor tiene una garantía de un año. Los componentes del sistema están garantizados bajo uso y servicio regulares durante 90 días a partir de la fecha de compra, cuando el sistema se instala dentro de las limitaciones recomendadas. Parte de esta recomendación incluye la instalación bajo la supervisión del técnico de Cablevey. La instalación supervisada conserva la garantía de los componentes del sistema, mientras que la puesta en marcha extiende la garantía de los componentes del sistema por 12 meses. La instalación supervisada ayudará a proporcionar un funcionamiento fluido, un rendimiento óptimo y una vida útil más larga para el sistema y sus piezas. CONTACTE a nuestro departamento de servicio para programar su cita de instalación supervisada. Fuente: Cablevey Conveyors
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17/10/2022
Tutores y sus mascotas compartiendo la búsqueda del bienestar
Los prebióticos se han utilizado durante mucho tiempo como promotores de la salud intestinal en los alimentos para perros y gatos, pero sólo recientemente los dueños de mascotas los reconocen y buscan en los alimentos. Los efectos beneficiosos de los prebióticos en animales son similares a los que se encuentran en humanos, y esto hace que más del 50 % de los dueños de perros y gatos en los Estados Unidos (55 %), Alemania (76 %) y el Reino Unido (61 %) busquen productos que apoyan la salud digestiva e intestinal (Mintel, 2021) de sus animales. Los prebióticos son sustratos que son usados selectivamente por microorganismos en el tracto gastrointestinal del huésped y tienen beneficios para la salud de quienes los consumen. Entre los principales prebióticos utilizados en la industria de alimentos para mascotas, podemos mencionar los fructooligosacáridos, la inulina y los manano-oligosacáridos, algunos ingredientes fibrosos también pueden actuar como prebióticos en la fórmula, siempre que se demuestre que son utilizados selectivamente por la microbiota del huésped, promueven la salud (inhibición de patógenos, modulación de la inmunidad, salud mental, efectos sobre la resistencia a la insulina, entre otros) y pueden tener evidencia de sus beneficios en la población objetivo. Los manano-oligosacáridos se derivan de la pared celular de la levadura, que se compone principalmente de proteínas y carbohidratos. Los MOS tiene una estructura compleja formada por manosa fosforilada, glucosa y proteína. Su consumo estimula el crecimiento y actividad metabólica de bacterias beneficiosas, lo que resulta en la producción de sustancias antibacterianas e inhibe la proliferación de microorganismos indeseables, como Escherichia coli, Clostridium spp. y Salmonella. Las bacterias beneficiosas también producen sustancias con propiedades imunoestimuladoras, interactuando con el sistema inmunológico de varias formas, entre ellas: producción de citoquinas, proliferación de células mononucleares, actividad fagocítica e inducción de síntesis de mayores cantidades de inmunoglobulinas, especialmente las de clase A. Una característica conocida de los manano-oligosacáridos es su efecto sobre el aumento de la concentración de productos de fermentación en el colon, es decir, está relacionado con la producción de ácidos grasos de cadena corta. Los ácidos grasos de cadena corta: acetato, propionato y butirato y el ácido láctico se consideran una fuente de energía extra para el huésped, promoviendo una reducción del pH del colon y, por lo tanto, inhibiendo el crecimiento de microorganismos patógenos. Se sabe que el ácido butírico es la principal fuente de energía de los colonocitos y puede representar hasta el 70% de la energía utilizada por la mucosa colónica. Tiene una acción importante en la regulación del crecimiento y diferenciación celular en el intestino, y en consecuencia influye en la integridad de la mucosa para mantener un fenotipo celular normal y reducir el riesgo de carcinomas de colon. Los ácidos grasos de cadena corta también favorecen el flujo sanguíneo y la actividad muscular en el colon, estimulan la producción de mucina y la proliferación de enterocitos. ActiveMOS es una fuente de manano-oligosacáridos de Saccharomyces cerevisiae, cuando se agrega a la comida para perros adultos aumenta la producción de butirato en un 32,5 % y contribuye en la reducción de aminas biogénicas en un 38 %. Las aminas biogénicas pueden generarse a partir del metabolismo de microorganismos, reacciones químicas u otras fuentes endógenas, tienen funciones fisiológicas importantes, pero en niveles elevados pueden causar efectos nocivos para el huésped. ActiveMOS contribuye positivamente a la digestión y metabolismo del huésped, y mitiga los efectos negativos de los productos generados por la fermentación excesiva de proteínas. HyperGen, cuenta con un proceso de producción exclusivo, que garantiza un alto contenido de MOS funcional soluble y exposición parcial de la capa de beta-1,3/1,6-glucano. Su efecto prebiótico potenciado le confiere modulación de la respuesta inmune intestinal local y acción eficaz sobre la salud intestinal. HyperGen aumenta las concentraciones de butirato, además de favorecer a las bacterias beneficiosas: Lactobacillus ssp. y Bifidobacterium sp. Esta modulación del microbiota intestinal mejora la inmunidad local y promueve una mejor salud general y bienestar del individuo, esta evidencia refuerza el concepto de que la salud comienza con una buena nutrición. La inclusión de fuentes de manano-oligosacáridos en las fórmulas de alimentos para perros y gatos, son herramientas importantes para garantizar la salud y el bienestar intestinal del animal. Por: Thaila Cristina Putarov, Gerente Técnica y de Productos de Biorigin Fuente: Biorigin
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12/10/2022
Las tendencias del mercado y el desarrollo de nuevas fuentes proteicas en alimentos para mascotas.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la población mundial llegará cerca de los 9,6 billones en el año 2050 (ONU, 2019). La cantidad de alimentos necesaria para esta población, con un estilo de vida y consumo de carne cada vez mayor, será de 48,6% más de la producción actual. Para atender esta demanda, se ha promovido una intensificación de la producción de alimentos y de la producción animal, que deberá ser hecha de una forma sustentable para garantizar un planeta saludable para una población global en constante crecimiento (FAO, 2017; Liua et al., 2022). En este contexto, fueron desarrollados los 'Objetivos de Desarrollo Sustentable' (ODS), que es una estrategia interrelacionada para la promoción de prácticas y soluciones de desarrollo sustentable, de la que se espera que, en el año 2030, todos los sectores de los países desarrollados estén alienados en esta dirección (ONU, 2015). El crecimiento de población y tenencia de animales de compañía, contribuye con la expansión y la mayor representatividad del segmento de alimentos para mascotas en el mercado global, en relación con sus tendencias y el importante papel que ejerce el sector en la producción mundial, queda evidenciado, que el sector también debe contribuir para el alcance de los ODS en dirección a la sustentabilidad en los próximos años. Con relación a las mascotas, el término 'sustentabilidad' puede ser definido como el manejo consciente de los recursos y residuos necesarios para cumplir con las necesidades fisiológicas, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para atender sus propias necesidades ambientales, sociales y económicas (Acuff et al., 2021). La industria de alimentación de mascotas, es común trabajar con una gran variedad de materias primas; sin embargo, los debates actuales están enfocados en las fuentes de proteína, que es el macronutriente de mayor costo ecológico (Berardy et al., 2019), que es un compuesto esencial en las dietas para las especies carnívoros como perros y gatos, y siendo también, uno de los criterios para la escogencia de alimentos balanceados por parte de los tutores (Laflamme et al., 2008). En general, las formulaciones de alimentos para mascotas son conocidas por el exceso de proteína, existiendo una gran diversidad de productos en el segmento y teniendo en el mercado, variedades de productos como, por ejemplo, aquellos libres de granos y alimentos naturales (Beaton, 2014; Wall, 2018) que promueven una competencia directa con algunos ingredientes de la alimentación humana (Swanson et al., 2013; Okin, 2017). Por otro lado, los alimentos para perros y gatos están positivamente asociados al proceso de renderización, que promueve beneficios ambientales al transformar subproductos de los animales sacrificados en ingredientes nutricionalmente útiles como las harinas de origen animal (HOA) (Meeker; Meisinger, 2015; Wilkinson; Meeker, 2021). A pesar de su uso convencional de las HOA en la alimentación animal con sus respectivos beneficios ambientales, otras fuentes proteicas también son utilizadas en la formulación de alimentos, como la torta de soya y gluten de maíz. Las investigaciones y el desarrollo de otros tipos de proteínas alternativas son interesantes, teniendo un potencial nutricional y de sustentabilidad que son independientes de la producción animal convencional, contribuyendo con una menor competencia con alimentos destinados para la alimentación humana. Además, hay que generar debates sobre la necesidad de usar cantidades cada vez más bajas que cumplan con sus requerimientos. En este contexto, de manera semejante a lo que pasa en las investigaciones de alimentación humana (Karmaus e Jones, 2021), las principales proteínas emergentes con interés para la alimentación de mascotas han sido aquellas obtenidas o derivadas de microorganismos unicelulares e insectos. Las microalgas son una apuesta grande como fuente de alimento sustentable, debido a la capacidad de convertir la luz solar y las fuentes de carbono inorgánico y orgánico en biomasa de alta calidad nutricional y funcional (Nicolai et al., 2019), que, a su vez, algunas especies son fuentes ricas de proteínas y aminoácidos esenciales, con efectos antioxidantes y son también fuentes de lípidos como los ácidos grasos poliinsaturados. En general, el término de proteína bruta, dentro del diverso grupo que componen las microalgas, se puede destacar las especies: Spirulina platensis e Chlorella vulgaris que poseen entre el 60 – 71% y el 51 – 58%, respectivamente de este nutriente (Souza et al., 2019). Sin embargo, la composición nutricional ideal de las algas depende de su cultivo, procesamiento y de factores ambientales, como el pH, intensidad de la luz, nutrientes, suministro de CO2 y temperatura. Comparado con otros alimentos proteicos, las microalgas se presentan como organismos competentes para sintetizar aminoácidos esenciales como leucina, isoleucina, metionina, lisina, treonina, valina e histidina (Guil-Guerrero et al., 2004) y pueden presentar valores semejantes e inclusive, más elevados en términos de lisina y metionina cuando son comparadas con leguminosas, productos a base de maíz y soja (Spínola., 2021); sin embargo, pequeñas deficiencias pueden ser observadas entre los aminoácidos sulfurados como metionina y cisteína, que son característicos de las proteínas vegetales (Becker, 2004). A pesar de ya tener en el mercado alimentos balanceados para perros y gatos con inclusión de microalgas, principalmente de las especies Spirulina platensis e Chlorella sps. con niveles de hasta 0,4% (Beynen, 2019), aún son pocas las investigaciones donde se evalúan la digestibilidad y palatabilidad de estos elementos en los alimentos balanceados para mascotas. Además de esto y más allá que la utilización de las microalgas en la industria de alimentación para mascotas está ganando importancia por los altos valores nutricionales y por el aumento de la producción, la obtención de la biomasa total aún no es suficiente para atender las enormes necesidades de la industria, lo que contribuye su inclusión solamente en alimentos para mascotas con clasificación premium y superpremium. Dentro de los productos de origen microbiano, las levaduras son subproductos de la industria cervecera (Butolo, 1991), que en la actualidad están siendo aplicados en gran número en procesos fermentativos (Bourgeois e Larpent, 1995). En la dieta de las mascotas, el uso de levaduras ha sido incorporado por su contenido alto en proteínas y bajo en lípidos, mostrando efectos benéficos en la salud de la microbiota de perros (Lin et al., 2019); sin embargo, pocas investigaciones se han llevado a cabo cuando son usadas como fuente de proteína en la dieta de perros y gatos. En la industria de alimentos para mascotas, las levaduras ya están siendo incluidas como ingrediente funcional en una baja tasa de inclusión, lo que puede justificarse porque altos niveles de inclusión están asociados con materias fecales blandas y malformadas, siendo recomendado en niveles de hasta el 15%, esto debido a la limitada disponibilidad y precio alto en el mercado, como el de la levadura de cerveza (Martins et al., 2013). En un estudio (Martins et al., 2013), al comparar la inclusión en dietas con 15% de diferentes tipos de levaduras: levadura de cerveza, levadura de azúcar integral y auto lisada (proceso de secado por pulverización), fue observado que la levadura de cerveza tenía más proteína y con tendencia a ser más digestibles que las dos levaduras de caña, sin embargo, las digestibilidades de las tres levaduras fueron adecuadas para el uso en dietas para perros; en un estudio más reciente, concluyó que la levadura de caña seca puede ser incluida en dietas caninas con niveles seguros próximos al 30% (Reilly et al., 2021). A pesar del potencial de sustentabilidad y las ventajas con relación a otros microorganismos, principalmente en virtud de su capacidad de asimilar una gran variedad de sustratos, su alta velocidad de crecimiento y facilidad de separación de su biomasa (ICIDCA, 1999), el uso de levaduras como fuente de proteína en las dietas para animales de compañía es poco conocido, siendo necesarios mayores estudios. Con relación al uso de insectos en la alimentación animal, como fuente de proteína alternativa a las ya existentes, esto puede ser justificado por su valor nutritivo y con beneficio al medio ambiente. Los insectos comestibles se constituyen como una buena fuente de proteína cuya concentración puede variar entre el 40 – 70% en la materia seca, dependiendo de la especie (Lisenko, 2017; Sosa e Fogliano, 2017) con un buen nivel de aminoácidos esenciales (Oliveira et al., 2017); además de esto, los insectos son buena fuente de lípidos, pudiendo variar de 10 – 50% en la materia seca, con gran cantidad de ácido linoleico (18:2 n-6) y alfa linolénico (18:3 n-3) cuando son comparados a otras fuentes (Lucas et al., 2020). Además, tiene niveles adecuados de vitaminas (riboflavina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico) y minerales (calcio, hierro y zinc) (Govorushko, 2019). Se estima que cerca del 50% de la industria de insectos está dedicada para el segmento de alimentos para mascotas (Huis, 2022). Las investigaciones se han basado principalmente en las larvas de la mosca soldado negro (Hermetia illucens), de tenebrio molitor (Tenebrio molitor) y grillo (Gryllodes sigillatus), siendo procesados en la forma de harinas. En términos de digestibilidad, medido como nitrógeno fecal, en perros y gatos consumiendo dietas extrusadas de larvas de soldado negro (BSF), desengrasadas, secas y molidas, con un nivel de inclusión promedio de 2%, esta digestibilidad varió entre 73,4 – 87,2% (Bosch e Swanson, 2021; Paßlack e Zentek, 2018; Yamka et al., 2019), y en ensayos de digestibilidad in vitro en perros, su resultado alcanzó un coeficiente del 89,7% (Bosch et al., 2014). Estudios con harina de tenebrio tuvieron valores de digestibilidad aparente de 83,6% para peros y 80,4% para gatos por el método convencional y varió entre 91,3 – 92,5% en la digestión in vitro para perros (Bosch et al., 2014; Bosch et al., 2016). Con la inclusión de 8 -24% de grillos cocidos, molidos en alimentos secos y extrusados para perros, la digestibilidad varió entre 82,1 – 86,0% (Kilburn et al., 2020). En lo referente a la disponibilidad de aminoácidos esenciales, la BSF puede ser limitante en metionina para gatos y treonina para perros (Bosch e Swanson, 2021). La calidad fecal también fue investigada, con una inclusión de 24% de harina de grillo, no fueron observadas inconsistencias (Kilburn et al., 2020), siendo también verificado con BSF a un nivel de 30% de inclusión en alimentos secos extrusados (Meyer et al., 2019). Pocos estudios (Kilburn et al., 2020; Paßlack e Zentek, 2018; Yamka et al., 2019) muestran que, en términos de palatabilidad en perros y gatos, hay diferentes preferencias de acuerdo con la especie de insecto y su nivel de inclusión en las dietas, pero en general los perros parecen aceptar alimentos conteniendo hasta 10% de harina de BSFL y 24% de grillos, mientras para gatos es de 5% de BSF. Es posible que la composición nutricional de los insectos permita la sustitución completa de algunas fuentes de origen vegetal, como, por ejemplo, la de la soya que es usada en los alimentos balanceados. Bosch et al. (2014), verificaron que el contenido de proteína bruta de substratos de insectos fue mayor cuando fue comparado con la proteína de torta de soya y fue semejante al de la harina de carne de aves y pescado. Además de esto, las dietas basadas en insectos son consideradas hipoalergénicas y surgen como una opción para los tutores de perros y gatos que sufren de sensibilidad alimentaria (Bosch e Swanson, 2020). Otros aspectos interesantes del uso de insectos en el contexto de alimentación de perros y gatos, son la efectividad en la conversión alimentaria, bajas emisiones de gases efecto invernadero y bajas necesidades de agua y uso de la tierra cuando son comparados con otras especies (Van Huis e Oonincx, 2017); además, no son necesariamente competencia con los alimentos para humanos (Liu, 2020; Huis, 2020) y su manejo tiende a ser más sustentable que en los otros animales convencionales como lo son la producción de bovinos, suínos y aves (Bosch e Swanson, 2020; Liu, 2020). Finalmente, para tener una producción más eficiente y más extendida en alimentos para mascotas, son necesarios más estudios para entender mejor aspectos como fracciones no digeridas de los insectos (quitina), que está presente en la cutícula de estas especies, su potencial prebiótico y el impacto en la salud de las mascotas (Bosch e Swanson, 2020); además, se tendrían que desarrollar mejores legislaciones, determinar las cantidades de inclusión, investigar en aspectos relacionados con la preferencia, aceptación y confianza de los tutores de perros y gatos para estas alternativas, porque también son parte de este desafío. Para superar las barreras de sustentabilidad, será necesario implementar estrategias de producción exitosas, apoyo de los tutores de perros y gatos y mayor investigación. Fuente: Sinpet Por: Jéssyka Laura Galdino Costa - Ingrid Caroline da Silva - Josiane Aparecida Volpato - Fernando José González González -Ricardo Souza Vasconcellos
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06/10/2022
Cipal 2022: Un éxito compartido con toda la industria pet food!
Casi 700 personas entre visitantes, conferencistas, expositores y sponsors, provenientes de Argentina, Chile, Brasil, México, Colombia, Perú, Paraguay y Uruguay, como también de diferentes países de Norteamérica, Europa y Asia, se acercaron para visitarnos, exponer y compartir sus innovaciones tecnológicas, investigaciones y nuevas propuestas para el mercado. Esto queda plasmado en estadísticas que compartimos en este gráfico Nos enorgullece haber contado con la presencia de todos ellos, algunos independientes y otros representando a importantes compañías en las cuales ocupan puestos clave a la hora de la toma de decisiones relevantes para esta industria. Por los resultados que hoy podemos mostrar y por la colaboración previa al evento queremos agradecer a todos ellos: A los conferencistas porque la calidad de su conferencia dió lugar a un espacio de capacitación constante, que le aportó a esta industria mucho conocimiento para innovar. A los expositores por una sala expositiva completa y un espacio de networking, que seguramente generó nuevas oportunidades de negocio en el corto plazo. A los sponsors por mostrar su marca en todos los servicios que mejoraron la estadía de todos los asistentes. Y a toda la audiencia por acercarse a disfrutar y darle vida a una experiencia imperdible. Los esperamos con ansias en la próxima edición de CIPAL 2024, para renovar nuestro compromiso de reunir a "toda la industria pet food en un sólo lugar". Fuente: All Pet Food
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05/10/2022
Plasma secado por atomización para perros y gatos
Sin embargo, además de sus propiedades funcionales, el plasma es un excelente palatabilizante para perros y especialmente gatos, un atributo que la industria de las mascotas está comenzando a reconocer rápidamente. Imagen 1. Ingesta diaria y total en gatos para cada dieta utilizada en los dos estudios de palatabilidad. Las estadísticas se realizaron mediante pruebas (iso producto (1) 0 iso costo (2) utilizando la prueba t Estas diferencias en la ingesta también se observaron para la primera elección de cada dieta, como se muestra en la Tabla 1. Ambos estudios concluyen que existe una clara preferencia por las dietas que contienen plasma. El plasma puede realzar eficazmente la textura gruesa, al tiempo que mantiene la cohesión de los diferentes ingredientes de la dieta. Del proceso de secado por atomización de plasma se obtiene un polvo muy fino que conserva todas las propiedades funcionales del producto líquido, como la capacidad de producir un gel termoplástico cuando se diluye en agua y se somete a alta temperatura o pH extremo, o su alta retención de agua y capacidad de emulsificación, por nombrar algunas de las propiedades físicas de la proteína plasmática. Debido a estas propiedades tecnológicas, el plasma se utiliza en productos en trozos y golosinas premio, así como en la comida para gatos. El uso de plasma no solo contribuye eficazmente a mejorar la textura de la pieza, sino también a mantener los diferentes ingredientes de la receta de forma integral. LOS GATOS PREFIEREN LA RECETA QUE CONTIENE PLASMA Realizamos diferentes estudios de palatabilidad con gatos. El primer estudio comparó plasma con gluten de trigo (WG) incluido a razón de 20 g / kg (inclusión iso-producto) en recetas de alimentos enlatados. En el segundo estudio, se incluyó plasma a un costo similar a la inclusión de 30 g / kg de WG en la receta (inclusión de 10 g / kg para plasma). Los ingredientes y las condiciones de procesamiento fueron similares para todos los productos obtenidos. En las dos recetas probadas, hubo una clara preferencia en la palatabilidad por la fórmula que contiene plasma (Imagen 1). LOS PERROS EXPERIMENTARON UNA MAYOR ATRACCIÓN POR LOS ALIMENTOS CON PLASMA Alimentamos a 20 beagles durante dos días en una prueba de preferencia con dietas estándar, con un digerido control que contenía 5% de grasa bovina y 1% de saborizante, o un tratamiento que contenía el mismo digerido con la adición de 2% de cobertura de plasma. Como se puede ver en la Imagen 2, la dieta que contiene plasma tuvo una preferencia general de 3.6: 1 sobre la dieta control (P <0.0001), y la relación de consumo fue 78:22. La preferencia por el plasma fue similar en ambos días. La aplicación de plasma proporcionó a los perros una mayor atracción por los alimentos que contienen plasma. PLASMA MEJORA LA PALATABILIDAD DE LOS ALIMENTOS, AUMENTANDO EL CONSUMO En otro estudio, alimentos para perros disponibles comercialmente se colocaron en agua que contenía 0 o 20% de plasma durante 5 minutos antes de secarlos al aire. 20 perros Beagle recibieron dos alimentos (control y con plasma) para una prueba de palatabilidad de 2 días. Como se muestra en la Imagen 3, más perros eligieron los tratamientos recubiertos con plasma que los alimentos control en todas las categorías estudiadas. La palatabilidad y el consumo del alimento aumentó con la adición de plasma. Fuente: APC
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03/10/2022
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Cuál es el ingrediente más importante de Pet Food?
Desde el punto de vista de un fabricante de pet food, la respuesta nuevamente sería todos. Pero quiero invitarlos a reflexionar por un momento sobre todos los ingredientes que componen un alimento balanceado. Es fundamental que los productores de alimentos para mascotas y los propietarios de mascotas mantengan la confianza en la calidad y seguridad alimentaria de todos los ingredientes, tradicionales e innovadores, utilizados en pet food, bocadillos y premios. Tomemos el ingrediente de elección del dueño de mascota, la proteína. En realidad, la proteína es un nutriente y la fuente (que puede ser de origen animal o vegetal) o ingrediente es la responsable de aportar la proteína en la fórmula de alimento, por lo que debe tener la calidad y composición correcta, seguridad alimentaria y características físicas, entre otros. Podemos seguir recorriendo todos y cada uno de los ingredientes que empleamos en las fórmulas de alimentos, pero me gustaría detenerme en un ingrediente de la fórmula del alimento balanceado que está integrado por múltiples elementos en su interior: la premezcla de vitaminas (13 vitaminas) y minerales traza (6 minerales). Este ingrediente es una mezcla homogénea de uno o más microingredientes, diseñado para permitir la dispersión uniforme de múltiples nutrientes dentro de un alimento para mascotas que deberán estar presentes a niveles de miligramos o microgramos. Aunque normalmente la premezcla se usa a bajos niveles de inclusión, su papel en el alimento nos obliga a prestar mucha atención a este ingrediente, debido a que 1 tonelada de premezcla "insegura" podría causar enfermedades en muchas mascotas y podría requerir el retiro de pet food de los comercios y de los mismos dueños de mascotas (figura 1). Los retiros causan angustia a los dueños de mascotas, tienen un efecto económico adverso en los fabricantes de alimentos para mascotas y resulta en una pérdida de confianza en la cadena de suministro de alimentos para mascotas en su conjunto. Figura 1. El ejemplo dado se basa en 1 tonelada de premezcla que se utiliza en una inclusión de 5 kg por tonelada de alimento para perros. La comida para perros se empaqueta en bolsas de 10 kg y se vende a 20.000 propietarios, cada uno con 1 perro. Es fundamental emplear una premezcla segura, que garantice el control de riesgos en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la selección y aprobación de los ingredientes hasta el envasado del producto terminado. La pérdida de control, en cualquiera de estos pasos, podría resultar en el suministro de premezclas "inseguras". Una premezcla segura inicia en el diseño; el paso clave para lograr una mezcla que tenga una dispersión homogénea y uniforme de cada ingrediente para garantizar que el alimento para mascotas proporcione un buen nivel de nutrición. El diseño de una premezcla considera ciertas características e interacciones de los ingredientes que influyen en la segregación, estabilidad y respuesta biológica de los nutrientes (Figura 2). Figura 2. Interacciones entre las características de los ingredientes Una premezcla está compuesta por diferentes microingredientes con características físicas y químicas diferentes que determinarán un buen desempeño de la premezcla en el alimento final. Aquí empieza la complejidad y la importancia de conocer cada componente. Dentro de las características físicas, existe el tamaño de partícula. Un tamaño de partícula más pequeño es beneficioso si el ingrediente activo tiene un bajo nivel de inclusión por tonelada de alimento. A medida que el tamaño de las partículas disminuye, el número de partículas aumenta, y por lo tanto, mejora la dispersión. Pensaríamos entonces en buscar trabajar con ingredientes con partículas pequeñas, pero a medida que disminuye el tamaño de partícula, también la carga electrostática aumenta. Una alta carga electrostática hace que las partículas se atraigan a las superficies metálicas, como los equipos de mezclado y transporte. Además del tamaño de partícula, está la forma de la partícula que, a su vez, afecta la densidad de un ingrediente y, en consecuencia, la de la premezcla. La densidad influye en el envasado y las características de fluidez de la premezcla. Lograr una buena fluidez es importante para garantizar que los materiales sean pesados y añadidos con precisión y que se dispersen bien dentro de la premezcla. Finalmente, las partículas más pequeñas tienen la capacidad de absorber más humedad, son más higroscópicas, porque tienen una mayor área de contacto y hay más interacción entre las partículas. Los ingredientes higroscópicos pueden hacer que la premezcla se apelmace o cambie de color, lo que indica que se ha producido una reacción química. Después del diseño, el proceso de manufactura debe ser preciso y consistente para cumplir con los requisitos legales, de calidad y de seguridad de la premezcla. El fabricante de premezclas debe someter todos los ingredientes a un proceso de evaluación de riesgos que identifique los peligros en la seguridad alimentaria y la calidad asociados con los ingredientes, incluidos la fuente, el proceso de fabricación y la cadena de suministro. El equipo de mezclado debe estar en óptimas condiciones y dentro de un programa de mantenimiento y limpieza para asegurar la mezcla de los componentes y conservar la integridad, calidad, estabilidad y valor nutricional de cada microingrediente. Finalmente, antes del envío de una premezcla, debe comprobarse y asegurarse de que la calidad del producto cumple con los requisitos legales y especificaciones del cliente, y que todos los puntos críticos de control y los procedimientos operativos han sido completados. Recapitulando, todos los ingredientes que componen un alimento balanceado para mascotas son importantes y deben estar sometidos a un estricto control y aseguramiento de calidad. Existe un ingrediente muy particular, la premezcla de vitaminas y minerales traza, que es la responsable de aportar gran número de nutrientes a la dieta final. Esos nutrientes van en cantidades muy pequeñas en el alimento, en el orden de ppm, por lo que contar con una premezcla segura es fundamental. La elaboración de una premezcla segura es una gran responsabilidad y debe contar con todos los procesos de control en los ingredientes y en el proceso de manufactura. Fuente: Armando Enriquez de la Fuente
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30/09/2022
71 Empresas exportadoras Brasileñas disputan el WORLD PLASTIC CONNECTION INTERNATIONAL AWARD 2022
Este año 71 industrias disputan las cinco categorías, divididas por el grado de madurez (Iniciantes, Maduras, Experts) y por el tipo de vertical (Minorista o Plásticos Técnicos). Entre las novedades de la edición, que por primera vez será realizada en el formato híbrido (presencial y online) está la inclusión de una nueva categoría (World Plastic Global Design Award) creada con el objetivo de premiar a empresas que invierten en acciones y proyectos dirigidos al diseño sostenible. 'El lanzamiento del Color Trend 2022 estimuló las inversiones en diseño e innovación en los productos de nuestras industrias, mostrando que Brasil es líder en la creación de tendencias. Por eso, debido a la demanda del propio mercado, insertamos la premiación del diseño en esta edición del premio', explica Carlos Moreira, gestor de Estrategia y Planeamientos de Proyectos de Think Plastic Brazil. Conozca a continuación las cinco categorías en disputa: World Plastic Business Case Award: Premiará los mejores cases internacionales de éxito. World Plastic Commercial and Image Promotion Investments Award: Reformulada, la categoría premiará las mayores inversiones en promoción internacional comercial y de imagen. World Plastic Development Award: Premiará a las empresas que más evolucionaron en nivel de madurez exportadora World Plastic Certification Award: Premiará a las empresas que más invirtieron en certificaciones nacionales e internacionales. World Plastic Global Design Award: Novedad de la edición 2022, premiará a las empresas que están invirtiendo en Diseño Original de productos y embalajes, acciones y proyectos relacionados al diseño sostenible y ecodesign. En la nueva categoría, la elección de los mejores será hecha en dos etapas: la primera por un jurado de especialistas y la segunda por el voto popular. En las demás, las empresas participantes tendrán sus datos auditados por una empresa independiente. Los cases de éxito serán evaluados por un jurado formado por eminentes profesionales detentores del conocimiento del proceso de internacionalización; gobierno en todas sus esferas e investigadores del sector, entre otros. Para la premiación, los participantes serán divididos en tres niveles de madurez (Access, Special, Excellence). Los primeros, segundos y terceros lugares de cada categoría recibirán un trofeo y podrán usar los logotipos e información de premiación en sus comunicaciones de forma irrestricta. La programación del evento también contará con: Seminario Internacional: seminario técnico internacional para diseminar información relevante para la toma de decisiones tanto de los mercados-blancos como del potencial del sector de transformados plásticos brasileño, con la participación de profesionales reconocidos de diversos países. El Seminario será realizado en los días 7 y 8 de noviembre y abarcará el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Colores (Color Trend 2023) y del Anuario Internacional 2022 con datos sectoriales internacionales e información de las 130 asociadas a Think Plastic Brazil (Yearbook 2022). Premio Internacional: Premiación con el objetivo de valorizar empresas que están invirtiendo en el Proceso de Internacionalización, homenajeando las acciones relevantes de las empresas asociadas al Programa. Tendencia de colores – International Color Trend 2023: Estudio profundo global de las tendencias de colores del mercado del plástico transformado, imprimiendo la cultura brasileña y presentando las posibilidades de producción y desarrollo a las empresas nacionales. La investigación de colores será coordinada por un diseñador brasileño de renombre, trayendo aún más relevancia a la información levantada. Anuario internacional: Anuario en tres idiomas (portugués, inglés y español), presentando la información sectorial internacional del 2022 y la información completa de las empresas brasileñas participantes del portafolio. Buyers and Press Project International Show - Proyecto Comprador y Proyecto Imagen: los días 9 y 10 de noviembre, en el Hotel Blue Tree Premium Alphaville las empresas asociadas al Programa Think Plastic Brazil reciben compradores y periodistas internacionales invitados. Las empresas de Think Plastic Brasil que producen envases para PetFood son: • Brasplast • Canguru • Copobras • Cristal Embalagens • Embalagens Flexíveis Diadema • Inplasul • Mega Embalagens • Plascon • Plaszom • Videplast • Zaraplast Fuente: Think Plastic
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29/09/2022
Las defensas inmunitarias empiezan en el plato
¿Por qué tu perro o gato necesita minerales? Un buen ejemplo de esta interacción entre la dieta y la salud animal son los minerales traza y la forma en la que estos se añaden a los alimentos. Se trata de nutrientes importantes que se incorporan en una cantidad pequeña (de ahí el nombre de traza) a los alimentos completos, como el pienso para perros. El cobre, el manganeso, el zinc o el selenio son algunos ejemplos. Deben incluirse en la dieta porque los animales no pueden sintetizarlos u obtenerlos en cantidad suficiente de otra forma. Estas sustancias están implicadas en la primera línea de defensa del sistema inmunitario. Las células del sistema inmunitario innato, como los macrófagos o los neutrófilos, se desplazan rápidamente al lugar del cuerpo donde se detecta una infección o lesión. Estas células, las primeras en acudir a la llamada, engullen a los patógenos y los destruyen produciendo radicales libres; razón por la cual debe existir una dotación completa de antioxidantes. En respuesta a estas necesidades, las reservas de minerales de los tejidos se movilizan para cumplir su función. Los elementos traza como el cobre, el manganeso, el zinc o el selenio están presentes en los centros activos de las enzimas antioxidantes, que neutralizan los radicales libres de oxígeno. Los radicales libres forman parte de la actividad inmunitaria, pero deben ser rápidamente neutralizados para evitar daños a las células. Inorgánico u orgánico: ¿Por qué es importante la forma del mineral en el alimento? Poder almacenarse en los tejidos o evitar problemas de contaminación son dos de los motivos principales por los cuales sí importa la forma de los minerales traza que se añaden. Los minerales comercializados se presentan en forma inorgánica y orgánica. Los minerales traza inorgánicos son sales de metal extraídos principalmente para el sector de la construcción y la electrónica. La cantidad utilizada en los alimentos destinados al ser humano y a los animales, aunque se sume, representa una proporción muy pequeña del total de minerales traza empleados. El sector de la construcción no tiene que preocuparse de la contaminación por metales pesados, como el cadmio en el zinc o los policlorobifenilos en el cobre. Las personas, las mascotas y otros animales, sí. Por el contrario, los fabricantes de complejos de minerales traza orgánicos se fijan en la cadena alimentaria para identificar de qué forma están presentes los minerales. De esta manera, los nutrientes minerales se proporcionan en la forma que se digieren y almacenan más fácilmente. Los minerales traza de las plantas y los animales forman parte de las enzimas antioxidantes. Esto significa que el cobre, el manganeso y el zinc están quelados, o unidos fuertemente, a la fracción proteica de las enzimas para garantizar su integridad en el sistema digestivo y una mayor biodisponibilidad para el animal. Los minerales Bioplex® se encuentran en la forma más parecida posible a la naturaleza, pues están quelados a fragmentos de proteínas, formando compuestos conocidos como proteinatos minerales. El selenio es algo distinto. A diferencia de la quelación con las enzimas, las plantas incorporan el selenio a las proteínas. Los animales no pueden hacerlo pero, por suerte, podemos usar las levaduras para añadir esta forma de selenio a la dieta de los animales. Esto significa que el selenio orgánico de las levaduras selenizadas de Sel-Plex® reproduce la forma que tiene este mineral en la naturaleza. Los complejos de minerales orgánicos son los que mejor digieren, absorben y almacenan los animales. Poseen una mayor biodisponibilidad, lo que significa que una mayor cantidad de minerales se almacena en los tejidos a la espera de ser usada cuando más se necesitan, es decir, acudiendo rápidamente a la primera línea de defensa cuando la inmunidad se ve amenazada. La composición de ingredientes que figura en el etiquetado del alimento de tu mascota importa. Revisa la lista: ¿son minerales orgánicos? Por: Dra. Kate Jacques Fuente: Alltech
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28/09/2022
Transportes industriales
Antes de comenzar a describir los diferentes tipos de transportes que existen hoy en día en las industrias, con sus ventajas y desventajas, es clave entender el significado que este tiene: el transporte es el medio por el cual un objeto, producto, material, personas o datos, se trasladan desde un punto A hasta un punto B. El transporte forma parte de la logística y el manejo de materiales de una empresa y en todas las actividades de la cadena de valor se realiza, pero este no genera valor, sino todo lo contrario: tiene costos asociados. Por este motivo, es de suma importancia que el transporte de materiales sea lo más eficiente posible, con el objetivo principal de optimizar la cadena de valor del producto. A la hora de hablar de los transportes es necesario tener en cuenta diferentes puntos importantes para determinar cuál es el sistema más adecuado que se adapte a la situación y necesidad de la empresa, por ejemplo: Especificaciones del producto Requerimientos de la línea productiva Requerimientos de limpieza, seguridad e higiene Lay out y espacios de planta Riegos de explosiones de polvos Con las especificaciones del producto nos referimos en primer lugar a qué producto es el que debe ser transportado, el tamaño de la partícula, la temperatura, humedad y su densidad, si es de fácil o difícil fluidez y así también si es o no abrasivo. Otras características del producto, que no son menos importantes, son su ángulo de reposo, de reacomodamiento y de inclinación. Relacionado al segundo punto, es sustancial determinar cuál es la capacidad requerida, si el transporte será continuo, por lote, intermitente y sus horas de funcionamiento. Adicionalmente, se debe tener en cuenta el cuidado que el producto debe tener, ya sea porque es frágil, tiene alto grado de explosividad, porque emite gases o porque puede ser corrosivo. Luego de esta breve introducción, nos enfocaremos de lleno en algunos de los tipos de transportes que existen hoy en día, vamos a describir sus principales características, ventajas, desventajas y aplicaciones, principalmente en las industrias fabricantes de alimentos balanceados: Animal Feed, Pet Food y Aqua Feed; teniendo en cuenta tanto las materias primas como el producto final. Transportes Tubulares Comenzando por los transportes tubulares, son equipos que trasladan los productos mediante discos de teflón que están unidos por un cable tenso que tracciona el movimiento, todo el conjunto se encuentra en el interior de un tubo continúo evitando la contaminación cruzada. Sus principales ventajas son: es un equipo sumamente limpio, de fácil mantenimiento, eficiente (bajo consumo energético), conserva la homogeneidad del producto y se presentan en una amplia gama de capacidades y tamaños, es el tipo de transporte ideal cuando se trata de productos delicados que deben mantener su estructura protegiéndolos, es un sistema seguro para los alimentos. Debemos destacar la gran flexibilidad que tienen a los espacios de la planta, permitiendo conectar una carga y una descarga en naves industriales diferentes, con ángulos e inclinaciones que otros transportadores no tienen la capacidad de hacerlo. Como desventajas se pueden mencionar que no son aptos para productos abrasivos, su alto costo y en casos especiales, cuando las distancias son extensas, es necesario instalar dos o más equipos en serie. Tal como se mencionaba anteriormente, estos sistemas tienen una excelente aplicación para el producto terminado de las industrias fabricantes de alimentos balanceados, ya que el transporte del mismo lo hace de manera delicada manteniendo la estructura del pellet. También puede ser utilizado para el movimiento de materias primas, siempre y cuando estas no sean abrasivas. Con la instalación de los transportes tubulares el fabricante se asegura un excelente rendimiento y un producto final de elevada calidad. Transportes tipo Z El segundo equipo a analizar es el transportador Z, se denomina así por su forma tipo zeta, aunque también, según sea el lay out de planta, se puede diseñar en forma de C o con diferentes inclinaciones para la carga, elevación y descarga de materiales; se destacan por ser sistemas con altas capacidades de transporte y que logran recorridos muy amplios, de largas longitudes. Las ventajas son: equipos que se adaptan al espacio de la planta con disposiciones verticales y horizontales, bajo costo de mantenimiento y se evita la contaminación cruzada de productos. Las desventajas que tienen son su alto costo de inversión, dependiendo del material de los cangilones, corren el riesgo de desgaste cuando el producto es abrasivo y en algunos casos tienen de alto a medio niveles de consumo energético. Se utilizan principalmente para transportar materiales granulares y sólidos, siendo aptos para el traslado de alimentos para animales. Elevadores a Cangilones Los elevadores a cangilones son transportadores de muy alta capacidad, utilizados hoy en día en la industria, principalmente para la elevación y traslado de un sitio a otro de materias primas. Cuando se trata de producto terminado, estos equipos no se recomiendan debido a su alto grado de rotura. Los elevadores cuentan como tracción de movimiento una banda o una cadena donde los cangilones están vinculados, allí el material se carga y es trasladado hasta el punto de descarga que corresponda. Sus dos principales ventajas son: su gran capacidad y su costo de inversión que es relativamente bajo (en relación a otros transportadores analizados de este artículo). Como puntos negativos los elevadores a cangilones tienen: su poca flexibilidad, su difícil mantenimiento y no evita la contaminación cruzada de productos o materiales. Transportes Neumáticos de fase densa Otro transporte conocido y utilizado con gran frecuencia es el neumático de fase densa, donde actúa la fuerza del aire para el traslado (se emplea para productos fluidificables). Este se divide en dos tipos: A presión: se utiliza principalmente para transportar materiales frágiles o abrasivos, a velocidades bajas y distancias extensas. El movimiento se genera a partir del 'empuje' de aire comprimido que fuerza al material a moverse hasta el punto de destino. De vacío: en este segundo caso las distancias que se recorren son cortas. Mediante una bomba se genera vacío y 'succiona' al producto para trasladarlo. Las principales ventajas de estos equipos son: la hermeticidad, por lo que no se expulsan mermas del material ni emisiones al ambiente, la manipulación del producto es suave y delicada, entonces el producto se daña muy poco y es flexible al lay out de planta. Dentro de las desventajas de los transportes neumáticos, encontramos que no todos los productos pueden ser transportados, tienen limitaciones con el tamaño de las partículas, la capacidad máxima de transporte y en algunos casos las distancias, por último, su consumo energético no es menor y el desgaste que sufren principalmente las curvas del sistema. Para el traslado de materias primas no es rentable debido al costo del equipo, mientras que para el producto final suele ser utilizado por las empresas, a pesar del pequeño daño que las croquetas sufren. Transportes Neumáticos de fase diluida Continuando con los transportes neumáticos, tenemos el transporte de fase diluida. Es un método más directo y los materiales se mueven disueltos junto al flujo de aire. Al igual que el caso anterior, también se dividen en dos tipos: A presión: se suministra un alto volumen de aire comprimido a baja presión para generar el movimiento de los productos. Se utiliza comúnmente para llevar el producto desde un único punto a varios destinos. De vacío: funciona de manera opuesta al sistema a presión, ya que con una bomba se genera el vacío para realizar el traslado. Una gran ventaja que tiene es que se logran distancias importantes con amplia flexibilidad, alta capacidad de transporte y su costo de inversión es accesible, mientras que sus aspectos negativos son su gran consumo de energía eléctrica y existe el riesgo que haya contaminación cruzada de productos o materias primas. Se emplean para las materias primas a granel donde la rotura de los mismos no es relevante. Esta rotura ocurre debido a que los materiales están suspendidos en el aire y en contacto con la tubería, generando un rozamiento que afecta su homogeneidad. Por lo tanto, cuando nos referimos al transporte de croquetas de alimento balanceado, no es un sistema recomendable. Transportes por Tornillo El siguiente transporte a considerar es el transporte por tornillo, es de los más sencillos que existen hoy en día en las industrias por su fácil fabricación y precio accesible. A través de una o más bocas son alimentados y mediante el tornillo se moviliza el material hacia la o las descargas. Los tornillos son muy útiles para las descargas de silos en la dosificación sobre básculas, donde suele utilizarse el paso variable para evitar la compactación del producto. Sin embargo, cuando hablamos del transporte de croquetas de alimento balanceado, no son equipos recomendados debido a que puede dañarlas generando roturas de croquetas y polvo, por este motivo para el producto final no tienen aplicación. Se tiene en cuenta para el traslado de materias primas, aunque la corta distancia desde un punto a otro se considera como una limitante. Las ventajas que se pueden mencionar de estos sistemas son: su bajo costo de inversión y sencilla instalación. Mientras que las desventajas que se destacan es su nula flexibilidad por ser un sistema robusto, como se menciona anteriormente la alta probabilidad de romper el material transportado, en muchos casos su difícil mantenimiento y su baja capacidad. Cintas Transportadoras Las cintas transportadoras son de los tipos más comunes y conocidos, al igual que el transporte por tornillo. El traslado se da sobre la cinta, la cual se mueve gracias al giro de los rodillos donde ésta se apoya. Si bien el funcionamiento puede notarse simple, hoy en día existen grandes desarrollos tecnológicos innovadores. Los aspectos positivos de estos equipos son: versatilidad y adaptabilidad a una amplia gama de productos con gran capacidad de traslado, según el nivel tecnológico se considera como un equipo de bajo costo, se logran importantes distancias recorridas y tiene un bajo consumo de energía eléctrica. Además, mediante la inclusión de secciones 'flotantes' sobre celdas de carga y control de velocidad de la cinta, se logra medir y controlar gravimétricamente el flujo de producto a ser transportado. Como todos los equipos mencionados anteriormente, éste también tiene desventajas, por ejemplo, los daños en los rodillos y en la cinta, el posible deslizamiento, la mala alineación y no es un sistema muy flexible. En la actualidad varias industrias utilizan estos sistemas para el transporte, sin embargo, es necesario tener en cuenta que cuando se trasladan materias primas se puede generar contaminación atmosférica y cuando se transportan productos terminados puede existir contaminación cruzada. Transportes a Cadenas tipo Redler Otro transporte interesante a tener en cuenta a la hora de planificar un proyecto de inversión, es el transportador de cadenas redler, la tracción es partir de la cadena propiamente dicha que mueve los módulos para el traslado de los materiales. La ventaja más destacable es su alta capacidad de traslado y las distancias recorridas. Mientras que dentro de sus desventajas están el reemplazo frecuente de las ruedas dentadas debido a su alto desgaste, su alto consumo energético, su casi nula flexibilidad, y solo leves inclinaciones pueden aplicarse. Su utilización para el traslado de croquetas de alimentos balanceados es cuestionada debido a que entre las cadenas se puede acumular producto, lo que generaría una fuente de formación bacteriológica, además de las altas probabilidades de rotura de los pellets. No todo es negativo en estos transportes, ya que cuando se debe mover materias primas, es uno de los sistemas más recomendados y utilizados para las industrias teniendo un precio accesible. A continuación, a modo de conclusión, haremos una ponderación de cada uno de los transportes analizados teniendo en cuenta los puntos vistos y la siguiente valoración: Podemos concluir que, luego de analizar cada uno de los principales aspectos y características de los diferentes transportadores con sus ventajas, desventajas y aplicaciones en la industria de alimentos balanceados, entre los sistemas más adecuados y recomendados se encuentran los Transportes Tubulares y los Transportes tipo Z. Salvando las distancias, todos tienen una buena ponderación, por lo que es clave entender el fin de su instalación, se debe tener en cuenta cada uno de los puntos estudiados, evaluar la relación costo/beneficio y determinar cuál es sistema indicado para la necesidad existente. En Clivio Solutions estamos a vuestra entera disposición para evaluar y recomendar el o los tipos de transportes adecuados a cada una de sus necesidades, será un placer ayudarlos. Esperamos vuestras consultas por email o por WhatsApp al +54-9-2352-540040. Fuente: Clivio Solutions
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27/09/2022
BioCholine de Nuproxa
Utilizando las metodologías más avanzadas de nutrigenómica y transcriptómica, BioCholine es uno de los primeros productos a base de hierbas en tener su modo de acción científicamente probado. Beneficios Los principios activos contenidos en el producto estimulan ciertos receptores cromosómicos, como es le caso de los proliferadores de peroxisomas alfa (PPARα), responsables de la expresión de genes implicados con uan serie de procesos relacionados con el metabolismo de los nutrientes presentes en los alimentos. Por lo tanto, mejora el uso de la energía de las dietas, el uso y la beta oxidación de los ácidos grasos libres y reduce los riesgos de problemas metabólicos del hígado. Todo este complejo sinérgico resulta en una mejor salud, bienestar y longevidad de nuestras mascotas. BioCholine pasa por un proceso especial de sanitización para garantizar una total inocuidad desde el punto de vista microbiológico. BioCholine es totalmente amigable para su inclusión en premezclas y cualquier tipo de alimento balanceado, sin reacciones adversas con los otros ingredientes y también es resistente a todos los procesos de producción de alimentos resistiendo a la peletización y la extrusión. Acerca de Nuproxa Empresa suiza fundada en 2007, proveedora de soluciones de alta calidad para la industria de nutrición y salud animal. Sus productos son: Basados en tecnología creada por la naturaleza, siendo indudablemente seguros. Efectivos, con resultados demostrados a través pruebas científicas y confirmados en condiciones reales en el campo. Producidos por fabricantes de la más alta confianza y responsabilidad. Aplicables para solucionar eficientemente los problemas reales enfrentados por la industria de nutrición y salud animal. Para conocer más acerca de Nuproxa, ingrese AQUÍ Fuente: Nuproxa
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26/09/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
El impacto de la guerra Rusia - Ucrania en la Industria Pet Food
La guerra en Ucrania amenaza el suministro mundial de alimentos Rusia es uno de los exportadores de trigo más grandes del mundo; Ucrania le sigue los pasos. Entre ambos, entre 2021-2022 se esperaba que representaran casi el 30% de las exportaciones mundiales de trigo, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU., un número que se ve claramente afectado por los sucesos inesperados. Los tanques y misiles rusos que asediaron Ucrania amenazan, desde entonces, el suministro de alimentos y los medios de vida de muchísimas personas en Europa, África y Asia que dependen de las tierras de cultivo de la región del Mar Negro, conocida como el "granero del mundo". Como sucede en zonas bélicas, los agricultores ucranianos se han visto obligados a abandonar sus campos mientras millones huyen, luchan o intentan mantenerse con vida. Y así como en Ucrania se cierran los puertos que envían trigo y otros alimentos básicos a todo el mundo, en Rusia existe la constante preocupación de que sus exportaciones de cereales se vean cada vez más afectadas por las sanciones occidentales. Un conflicto prolongado, sin dudas, tendría un gran impacto Hay una realidad: las guerras significan escasez, y ésta significa aumentos de precios. Si los ciudadanos ucranianos han sido llamados a defender a su país, ¿quién hace las cosechas?, ¿quién se encarga del transporte? Si tenemos en cuenta que, durante los dos primeros días del conflicto, el precio de los cereales para la alimentación animal aumentó un 10% en el mercado abierto de España, ¿qué podemos estimar para lo que resta de 2022, si la escasez y los inconvenientes de abastecimiento continuarán en aumento? ¿Cómo podemos esperar, entonces, que la industria de las materias primas no afecte a la industria del pet food, las cuales tienen una interrelación constante? Las empresas de alimentos para mascotas responden a la invasión rusa de Ucrania La invasión rusa de Ucrania ha llevado a muchísimas empresas de fabricación de alimentos y golosinas para mascotas a reorientar sus operaciones en sus respectivas regiones. En lo que respecta al conflicto específicamente, varias empresas han decidido o bien detener sus operaciones o publicidades en Rusia como sanción al país o realizar donaciones, tanto de dinero como de alimento, para las personas y mascotas que buscan refugio en otros países europeos, o bien en Ucrania para resistir a las fuerzas rusas. Ucrania y Rusia son grandes productores de alimentos. Ambos países combinan casi un tercio de las exportaciones mundiales de trigo y cebada; Ucrania también es un importante proveedor de maíz y líder mundial en aceite de girasol, muy utilizado en el procesamiento de alimentos y es, de hecho, el cuarto mayor proveedor externo de alimentos de toda la UE. Rusia, por su parte, es el principal exportador mundial de fertilizantes nitrogenados y el segundo proveedor líder de fertilizantes potásicos y fosforosos. Lógicamente, la industria mundial de alimentos para mascotas puede ver impactos en algunos de los principales productos básicos que produce Ucrania; cualquier interrupción en su abastecimiento podría tener efectos en todo el mercado global de ingredientes. Y, si bien es insignificante en comparación con la pérdida de vidas y medios de subsistencia en Ucrania, los fabricantes de alimentos para mascotas de todo el mundo deben enfrentar interrupciones cada vez mayores en las cadenas de suministro ya lo suficientemente enredadas. Como resultado del conflicto, podemos nombrar a los barcos que no pueden salir de los puertos del Mar Negro y, por lo tanto, todas las exportaciones se detienen. Además, las sanciones internacionales a muchas empresas rusas ya están teniendo un impacto. En este sentido, no hay duda de que las empresas de alimentos para mascotas se encuentran ya (y deben continuar) en la búsqueda activa no sólo de proveedores alternativos para las materias primas que no consiguen como antes, sino también de sustitutos. Las operaciones no pueden detenerse, sino modificarse, por lo que, en caso de falta total de abastecimiento, se tendrán que incluso cambiar las fórmulas de los diferentes alimentos con el objetivo principal de seguir abasteciendo a la industria pet food y a los dueños de mascotas que se encuentran en constante demanda de alimento. Sin embargo, aunque los fabricantes de alimentos para mascotas utilizan diferentes materias primas y cadenas de suministro, las repercusiones para la industria alimentaria de mascotas son inevitables. La disponibilidad limitada de algunas materias primas clave, como el aceite de girasol o el pescado blanco, las materias primas de envasado y los cereales, así como la interrupción de la logística y reservas de fertilizantes y combustibles son sólo algunos factores de la problemática. Conclusión Hay que tener en cuenta también que el impacto de las acciones de Rusia contra Ucrania va mucho más allá de los mercados de granos y energía: existe el potencial (que ya está ocurriendo en muchas zonas de Europa) de aumentar la inflación global, ya aumentada como resultado del COVID-19. Y aunque Rusia y Ucrania no son gigantes económicos como los Estados Unidos y China, es un proveedor importante de ciertos productos básicos. Y aunque la industria de alimentos para mascotas ya superó con éxito los desafíos de la pandemia adaptando las cadenas de suministro y obteniendo materias primas alternativas, una vez más nos encontramos frente a un presente y futuro inciertos. Cualquier cambio en las materias primas puede afectar las cadenas de suministro y la disponibilidad. Fuente: All Pet Food
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23/09/2022
Bolsaflex S.A: Dedicación, Tecnología y Sustentabilidad
Con una planta de producción nueva, ubicada en Ezeiza de más de 10.000 km2, tanto sus empleados como directivos se enfocan el la capacitación y el crecimiento de la empresa, sin dejar de lado las nuevas tecnologías. En el caso de la industria Pet Food, la empresa utiliza las tecnologías de bi-laminado y tri-laminado con poliéster para productos premium y se desarrollan nuevas alternativas sustentables para nuevos productos. Durante el recorrido por la planta de producción se pudo apreciar la limpieza y normas de seguridad estrictas, que dan al traste con la calidad de sus productos y el bienestar de sus empleados. Enfocados tanto en el mercado interno como externo, la empresa no ha dejado de invertir en nuevas tecnologías y es por ello apuesta siempre a nuevos desafíos y búsqueda relacionados con el sector. Algo que el equipo de All Pet Food quiere destacar es el gran empuje de la empresa en momentos difíciles que afronta el mundo con la escasez de materias primas y la búsqueda contante por la excelencia en cada uno de sus productos. Su Director, Luis Fiuratti, quien accedió amablemente a nuestra entrevista, es un ejemplo de apuesta por el sector desde sus inicios, el cual muestra con orgullo. CIPAL 2022 será un gran paso que da la empresa hacia el Sector de Alimentos para mascotas, por lo que los invitamos a todos a visitarlos en los Stands G12 y G6, para que puedan apreciar de primera mano las diversas opciones con las que cuentan para sus productos. Autor: All Pet Food
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22/09/2022
Perspectivas instantáneas sobre alimentos e ingredientes para mascotas con analizadores portátiles in situ
Algunas regiones experimentaron aumentos mucho mayores, como Asia-Pacífico con un aumento del 17 % y en América Latina con un aumento de casi el 8 %. Si bien este es claramente un mercado sólido y en crecimiento, existen muchos desafíos para los fabricantes de alimentos para mascotas. La producción de alimentos para mascotas comparte muchas de las materias primas con los mercados de piensos mucho más grandes y, como tal, ha estado sujeta a las mismas fluctuaciones en el costo y el suministro, debido a la inestabilidad de los mercados mundiales de ingredientes básicos y las crisis geopolíticas. Los últimos dos años han visto problemas de producción y cadena de suministro debido a COVID-19, y la agresión rusa a Ucrania ha afectado aún más el mercado mundial de productos básicos, con precios récord en el 2022 para muchos ingredientes de alimentos para mascotas. Además, este mercado tiene sus propias fuerzas dinámicas, como las tendencias cambiantes de los consumidores en formulaciones e ingredientes de valor agregado, como fuentes de proteínas exóticas o nuevos ingredientes saludables. Si echa un vistazo rápido a los alimentos para mascotas disponibles, encontrará productos para todas las etapas de la vida, fórmulas proteicas novedosas o sin cereales, como salmón o pato, y muchas otras opciones. Al igual que otros productores de piensos, los fabricantes de alimentos para mascotas tienen el desafío de crear recetas para una gran variedad de alimentos en los que utilizan diferentes ingredientes, a menudo de origen mundial, con el fin de balancear la palatabilidad y el perfil nutricional adecuado, al precio más bajo. La formulación de recetas de alimentos sobre la base del menor costo no es una tarea sencilla. Por el lado de la calidad en esta ecuación, los ingredientes de los alimentos para mascotas son productos naturales con una variabilidad inherente en su composición, basada en los entornos de cultivo, la variedad, el procesamiento y las condiciones de almacenamiento. El salvado de trigo puede variar del 14 a 17 % de proteína, por ejemplo, mientras que las harinas de pescado pueden variar de 60 a 75 % de proteína, según el tipo y la temporada. La combinación de costos y calidad variables de la materia prima con el requisito de producir muchas recetas definidas con perfiles nutricionales específicos plantea desafíos únicos a los productores de alimentos para mascotas. La industria pet food fue una de las primeras en adoptar la tecnología NIR, y la mayoría de los fabricantes ya están familiarizados con los beneficios de su uso e instrumentación, para evaluar la composición nutricional de los ingredientes. Esta tecnología se usa comúnmente en laboratorios a través de instrumentos de sobremesa, pero estos instrumentos tienden a ser costosos y requieren operadores calificados. En términos de costo, el análisis NIR es menos costoso y más rápido que los métodos de química húmeda en general, con una precisión similar o mejor. Por ejemplo, el costo del análisis aproximado de rutina es sólo alrededor de un tercio respecto del costo de la química húmeda y, por lo general, el análisis se completa en menos de un minuto. Los beneficios de un análisis frecuente se pueden ver en toda la cadena de valor de alimentos para mascotas. Los ingredientes crudos entrantes se pueden monitorear para garantizar que cumplan con los requerimientos del contrato, proporcionando evidencia para reclamos donde la calidad está por debajo de la especificación, y datos valiosos para aprovechar cuando la calidad es mayor. Los productores de alimentos para mascotas pueden usar esta información para ajustar las formulaciones en función de los precios de los productos básicos o los ingredientes y aún así, mantener las especificaciones nutricionales adecuadas para las diversas recetas finales de alimentos para mascotas. Sin embargo, el valor real de las pruebas NIR frecuentes sólo puede obtenerse mediante pruebas sencillas in situ a lo largo de la cadena de producción. A medida que la tecnología ha avanzado, la tecnología NIR ha dejado los confines del laboratorio y se ha vuelto portátil y accesible para los fabricantes de alimentos para mascotas en muchos lugares de sus instalaciones. La tecnología NIR trata de poner más información en manos de los gerentes de planta para que puedan tener una visión completa de todas las etapas de su proceso. Con el costo de la instrumentación oscila entre 40 y 100000 dólares, y un requisito simultáneo de un entorno limpio, estable y con operadores bien capacitados, muchos fabricantes de alimentos para mascotas buscan instrumentación confiable que sea portátil, resistente y capaz de analizar con precisión parámetros próximos. Un requisito adicional para las soluciones de próxima generación es que también deben ser implementables en cada punto del proceso de fabricación (desde la materia prima hasta el producto final) con una facilidad de uso y un costo que afecte positivamente la eficiencia y la consistencia de la producción. Los dispositivos NIR portátiles han estado en el mercado durante algún tiempo, pero muchos no han brindado el rendimiento, la confiabilidad y la facilidad de uso necesarios para un análisis intuitivo in situ. Con los primeros ejemplos de tecnología NIR portátil, el mayor problema era la escasa transferencia de calibraciones de instrumentos robustos de sobremesa, a la plataforma portátil. Con los espectrómetros de próxima generación, como los que implementan la tecnología MEMS, es posible eliminar estos problemas y transferir las calibraciones de manera confiable. Los espectrómetros MEM basados en FT también ofrecen una precisión y un rendimiento comparables a las unidades de sobremesa mucho más caras, incluso cuando se enfrentan a condiciones difíciles. Un estudio reciente examinó el rendimiento de un analizador NIR portátil basado en MEMS de NeoSpectra by Si-Ware con un analizador FT-NIR de sobremesa estándar de la industria, para el análisis de harina de soja. La Figura 1 muestra que el escáner portátil de mano NeoSpectra funciona tan bien como un instrumento de mesa para el análisis de proteínas, aceite, fibra y humedad. Figura 1. Estadísticas de calibración de de harina de soja creada en un FT-NIR actual y un analizador NeoSpectra by Si-Ware Scanner. Reimpreso con permiso de Klevtech Consulting. Como muestran los datos anteriores, los nuevos analizadores FT-NIR portátiles pueden proporcionar la información que necesitan los fabricantes de alimentos para mascotas para estandarizar la calidad constante del alimento y minimizar los costos de materia prima en un programa de calidad de principio a fin, desde los ingredientes hasta la fábrica de alimentos para mascotas. Las aplicaciones móviles intuitivas basadas en la nube brindan facilidad de uso de teléfonos inteligentes al operador, y el software basado en la nube agrega y resume los datos informados, para obtener información valiosa sobre la operación. Los instrumentos NIR portátiles de próxima generación marcan el comienzo de una nueva era de análisis de alimentos para mascotas con análisis in situ asequibles, en dispositivos portátiles fáciles de usar. El alimento para mascotas compuesto final se puede monitorear en la producción para garantizar las especificaciones de la etiqueta y monitorear de cerca el contenido de humedad, con el fin de ajustar los hornos de secado. La humedad es un componente fundamental para los alimentos para mascotas, ya que un producto con un alto contenido de humedad provoca problemas de deterioro y reducción de la vida útil del alimento, mientras que un nivel bajo de humedad afecta la palatabilidad y aumenta los costos de las materias primas. Para la mayoría de las plantas de fabricación, los ahorros del control preciso de la humedad pueden pagar un programa NIR en semanas o meses con un gran retorno de la inversión. Fuente: NeoSpectra de Si-Ware
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21/09/2022
Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni
Puntos clave en el desarrollo de Alimentos Húmedos
Según Euromonitor, en 2021 el volumen de comida húmeda vendida en Brasil fue de aproximadamente 72.000 toneladas, con una facturación cercana a los 2 mil millones de reales, resultado de un crecimiento del 18% para la comida húmeda para gatos, y del 5% para perros en el año 2021, en comparación con 2020. Los alimentos húmedos, aquellos con humedad superior al 60% según FEDIAF (2021), son los que más se asemejan a los alimentos frescos, que a su vez remiten a los tutores al sentimiento de brindar salud y bienestar a sus mascotas a través de las comidas. El desarrollo de alimentos húmedos se distingue en varios puntos de los alimentos secos extruidos, uno es el procesamiento. Entre muchas opciones de procesos, tenemos extrusión, cocción por calor húmedo o seco, esterilización en autoclave, congelación, entre otras tecnologías que garantizan la calidad e inocuidad del producto final. Pero, además del proceso de producción, señalamos otros factores que consideramos importantes en el desarrollo de esta categoría de alimentos. Formulación Inicialmente, la formulación de los alimentos húmedos difiere en la elección de los ingredientes. Podemos utilizar cereales, harinas y salvados en la fórmula, pero existe la posibilidad de utilizar insumos con mucha humedad, como carnes y vísceras frescas, verduras y frutas, además de otras fuentes de nutrientes que se encuentran limitadas en la composición de los alimentos secos. Como la humedad natural de los ingredientes sigue presente en el producto final, su densidad energética es menor, ya que los nutrientes están más diluidos. Por tanto, en los alimentos húmedos y semihúmedos, aunque sean completos, la energía metabolizable tiende a ser hasta 4 veces menor que en los alimentos secos extrusionados. La energía metabolizable (EM) de un alimento para perros y gatos es la medida más precisa para expresar su densidad energética. La forma de calcular la EM de un alimento puede ser a través de la digestibilidad en vivo o a través de ecuaciones de predicción. Revisiones recientes (Calvez J et al. 2012a, Calvez J et al. 2012b) que comparan la precisión entre el método de Atwater modificado, versus las ecuaciones citadas por el Consejo Nacional de Investigación (NRC, 2006) para estimar la EM, han demostrado que ambos proporcionan una precisión igualmente moderada de estimación de la EM, para alimentos húmedos para perros y gatos. Por lo tanto, formular el alimento húmedo completo utilizando la tabla de perfil de nutrientes recomendada por FEDIAF (2021), basada en el contenido calórico en lugar de la materia seca, es la mejor opción para asegurar que los requerimientos de cada nutriente esencial se consumirán cada 1000 ME kcal de la ingesta de alimentos. Palatabilidad La composición nutricional y las afirmaciones de los beneficios funcionales atribuidos a los alimentos para mascotas son una fuerte influencia en la decisión de compra por parte del propietario. Sin embargo, de nada sirve ofrecer a la mascota un alimento correctamente equilibrado que contenga ingredientes funcionales si no lo consume. Para asegurar el correcto consumo de un alimento industrializado, ya sea seco, semihúmedo o húmedo, éste debe ser sabroso y estimular el apetito de la mascota a través de factores conocidos por la industria de alimentos para mascotas como 'impulsores de la palatabilidad'. Por ello, conocer científicamente las preferencias y hábitos alimentarios de perros y gatos, es fundamental para desarrollar un agente de palatabilidad y probar su desempeño en el producto al que está destinado. Los alimentos húmedos, por sí mismos, ya son reconocidos por los tutores como más apetecibles o más atractivos para las mascotas, que los alimentos secos. Sin embargo, todavía influye la composición básica del producto, el tipo de procesamiento, la palatabilidad y el tipo de empaque, además de los hábitos alimenticios de la mascota y la familiaridad con esta categoría. Los palatabilizantes se pueden encontrar en forma líquida o en polvo y se producen a través del proceso de hidrólisis enzimática de productos animales, y su función principal es atraer al perro o gato a través de la liberación de moléculas aromáticas cuando se les ofrece el alimento. Luego de aplicado al alimento, se deben realizar mediciones de palatabilidad en paneles especializados, para comprobar el aumento de desempeño que brinda el aditivo. Los factores que impulsan la palatabilidad en los alimentos húmedos aún deben explorarse más a fondo, pero ya se sabe que el uso de palatabilizantes en la formulación tiene la capacidad de aumentar su atractivo en comparación con la misma versión sin estos. Actividad de agua (aw) El control de la actividad del agua en los alimentos procesados secos o húmedos es fundamental para asegurar su calidad. El agua no debe permanecer en su totalidad en forma de agua libre, ya que actúa como medio de dispersión de nutrientes para el desarrollo de microorganismos y reacciones químico-enzimáticas. Para evitar la actividad de hongos, levaduras y bacterias en los alimentos secos extrusados, se suelen utilizar métodos combinados como el secado o la deshidratación para que la aw alcance entre 0,6 y 0,62. En el caso de alimentos húmedos, es normal una aw elevada, que si no se ajusta se acercará a 1, reduciendo su vida útil. Para reducir la aw de estos productos, podemos realizar adición de solutos, control de pH y métodos de conservación, pero con la posibilidad de aumentar la ocurrencia de reacciones de pardeamiento enzimático y no enzimático, incluyendo el enranciamiento de las grasas, lo que dificulta el uso de antioxidantes y ácidos para bajar el pH. Aún así, el agua libre es necesaria para que las cualidades sensoriales (suavidad, masticabilidad, palatabilidad, entre otras) sean las mejores posibles. En general, en productos húmedos y semihúmedos para perros y gatos, reducimos la aw con el uso de aditivos tecnológicos como espesantes, estabilizantes y emulsificantes: gomas, glicerina, lecitina, propilenglicol, carboximetilcelulosa e incluso ingredientes que también ayudan a reducirla, tales como almidones, azúcares y fuentes de fibra soluble. Por: Eliane Gil Gatto, Ludmila Barbi y Erika Stasieniuk
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20/09/2022
¿Todos los ingredientes omega-3 en los alimentos para mascotas son iguales?
Los omega-3 tienen muchos beneficios para la salud, reconocidos tanto para perros como para humanos. Las mascotas no pueden producir suficientes omega-3 de forma natural en sus cuerpos. Sin embargo, son un nutriente importante para cualquier dieta y benefician todo, desde el desarrollo del cerebro hasta la salud del hogar. Pero no todos los omega-3 son utilizados de manera efectiva por las mascotas. Por ende, ofrecer la fuente correcta es importante. El poder del omega-3 de origen marino Los estudios muestran que los omega-3 de origen marino siguen siendo la fuente más eficaz para las mascotas, ya que ellas no pueden convertir una cantidad suficiente de la versión de origen vegetal en sus cuerpos. Los omega-3 que parecen ser más eficaces son los que se unen a los fosfolípidos, como los que se encuentran en el krill. El krill son pequeños crustáceos que están presentes en todos los océanos y ocupan una posición vital en la cadena alimentaria marina. El krill antártico también es una fuente superior de ácidos grasos omega-3 marinos, con una ventaja distintiva en lo que respecta a la forma de la que están hechos sus omega-3. Esto se conoce como la ventaja de los fosfolípidos. Estudios recientes han demostrado que los omega-3 unidos a fosfolípidos del krill son más efectivos para elevar los niveles de omega-3 en el cuerpo de un perro, en comparación con los omega-3 unidos a triglicéridos, como los que se encuentran en el aceite de pescado. Conocidos como la base de todas las células, los omega-3 se incorporan más eficazmente a las membranas celulares de los tejidos cuando se unen a los fosfolípidos. Y esta incorporación es crucial para obtener los efectos en la salud de los omega-3. Una vez colocados en las membranas celulares, los omega-3 EPA y DHA respaldan la salud de varios órganos vitales, incluidos el corazón, los riñones, el hígado, las articulaciones, el cerebro, los ojos, la piel y el pelaje. Pero hay más en el krill que esto... El krill también es naturalmente rico en colina, astaxantina y proteínas marinas. La colina es un componente similar a las vitaminas, que juega un papel importante en la salud del hígado y la transmisión nerviosa y, por lo tanto, también en la función cognitiva y muscular. Los perros producen algo de colina de forma natural, pero debido a su importancia, se recomienda a los fabricantes de alimentos para mascotas que agreguen este nutriente al elimento. Sin embargo, el aditivo de colina comúnmente utilizado (cloruro de colina) es 12 veces menos biodisponible que la colina que se encuentra en el krill (fosfatidilcolina). La astaxantina que se encuentra en el krill es un antioxidante natural que protege todas las células del cuerpo del daño oxidativo. Tiene una capacidad antioxidante 10 veces mayor que el α- y β-caroteno y la luteína, y una capacidad más de 100 veces mayor que la vitamina E (α-tocoferoles). QRILL Pet, el ingrediente de krill de la empresa líder en biotecnología Aker BioMarine, es el primer ingrediente para mascotas certificado por el Marine Stewardship Council (MSC), como sostenible y trazable desde el mar hasta el producto. Además, la pesquería de krill de Aker BioMarine está clasificada como la de reducción más sostenible del mundo, recibiendo una calificación 'A' de la Asociación de Pesca Sostenible, durante 7 años consecutivos. Por: Tonje Domínguez, Directora de QRILL Specialty Animal Nutrition Fuente: QRILL Pet
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19/09/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Factores que determinan la decisión de compra en pet food
Pero, ¿cuáles son los factores que determinan las decisiones de compra en el mundo del alimento para mascotas? ● Humanización, ante todo No podemos decir que este factor sea un aspecto clave del alimento en sí, pero viendo como ha pisado fuerte esta tendencia durante los últimos años, no podemos dejarla afuera. Esto es un hecho y ya lo sabemos: la humanización de las mascotas es una de las mayores tendencias en la industria de alimentos para mascotas. En este sentido, podemos afirmar que la consciencia del cuidado de la salud de forma preventiva y no curativa (es decir, actuando antes de que aparezcan las enfermedades) trae consigo el acceso a la información. Hoy, los dueños de mascotas eligen teniendo en cuenta los ingredientes, la calidad del alimento y sus beneficios específicos, más allá del precio y del packaging. Cabe destacar que esto es un movimiento que, sin dudas, nos permite mejorar consistentemente el mercado porque podemos competir ofreciendo distintas alternativas y no sólo buscando el precio más bajo. Así, por ejemplo, vemos como surgen nuevas propuestas que buscan responder a las nuevas demandas de comida "sin cereales", "natural" o "alta en proteínas"; y ni hablar de la búsqueda de alimentos que puedan responder a las necesidades específicas de un grupo de mascotas, como pueden ser los gatos castrados o perros adultos de raza grande. Caso de uso: Estados Unidos Se realizó un estudio en el que se buscaba determinar cuáles son los principales factores de compra que determinan la inclinación por un producto u otro de pet food. La encuesta se realizó a 1209 dueños de perros y 972 dueños de gatos. Cabe destacar que, en la última revisión en el país, un 68% de sus habitantes tenía, al menos, una mascota. Factores que influyen en la elección del alimento para mascotas Fuentes de información dietética o nutricional Sí, para más del 43% de los encuestados, su equipo de atención médica veterinaria es su principal fuente de información sobre el alimento para su mascota. En segundo lugar, se encuentran las fuentes de Internet, con más de un 24% (importante, entonces, informar con conocimiento y fuentes verificadas). Podemos entender, lógicamente, que, de la mano de la humanización, así como nosotros escuchamos a nuestros médicos y las recomendaciones sobre cómo cuidar nuestra salud, también se está haciendo, de forma progresiva, cada vez más con los veterinarios. No es extraño imaginarse a un dueño de mascota novato preguntarle al veterinario que elige como de confianza, cuál es la marca de alimento que más le recomienda, ¿no? La mayoría de los encuestados, eso sí, se puso de acuerdo en que lo más importante es brindarle a la mascota la mejor nutrición posible, comprar un alimento que le sea beneficioso, de calidad constante y alimentar con una dieta que sea adecuada para su condición médica, si la tiene. Características de los alimentos Las características del alimento que, según la encuesta, se consideran más importantes a la hora de elegir son: Capacidad nutritiva Calidad Ingredientes Frescura Sorprendentemente, como menos importantes quedaron: La venta (es decir, su espacio en el mercado) El color El packaging La ausencia de gluten. Etiquetas Para comprender el papel del etiquetado que especifica calorías en las decisiones de compra de alimentos para mascotas, se preguntó a los encuestados sobre su uso y conocimiento. La mayoría de los encuestados (un ¡74,9 %!) afirmaron que conocen este tipo de etiquetas, pero sólo un 52% de los encuestados indicaron que usan o miran esta información. Priorización de la salud ¿Cuán importante es comprar alimentos saludables para nosotros mismos? y ¿cuán importante es comprar alimentos saludables para nuestras mascotas? La 'priorización de la salud' entre propietarios y mascotas mostró que al menos un 53% de los encuestados tienen la misma prioridad para ellos y su mascota (brecha de priorización de la salud = 0). Sorprendentemente, un 43,6 % obtuvieron puntajes que indican una mayor importancia en la compra de alimentos saludables para su mascota, y sólo un 3 % afirmó una mayor prioridad para ellos mismos. El precio y la lealtad a la marca Se preguntó a los encuestados qué tan importantes eran los cambios en el precio del alimento para ellos frente al de sus mascotas. Y, en este caso, el cambio de precio en el alimento humano surtió ser más importante que el de pet food. Asimismo, los dueños de mascotas aseguran ser más leales a las marcas de pet food que a las de comida para humanos. Algunas conclusiones La mayoría de los que respondieron a la encuesta quieren alimentar a sus mascotas con la dieta más nutritiva posible. Los resultados indican que los dueños de mascotas evalúan la salubridad, la frescura y los ingredientes de un alimento para mascotas cuando toman decisiones de compra. Si bien es alentador que los dueños estén tratando de alimentar a sus mascotas con la mejor nutrición posible, lo cierto es que, al final del día, en su mayoría, no son expertos en nutrición animal y pueden malinterpretar o entender cierta información, ya sea por falta de conocimiento o por estrategias de marketing poco claras o bien que promueven beneficios con falta de evidencia científica. Un ejemplo de esto es lo que se vio en la encuesta, donde un 3 % de los encuestados afirmó que les dan alimentos crudos a sus mascotas, cuando en realidad todavía no hay evidencia suficiente de que la dieta cruda ofrezca los mismos y o más beneficios que la dieta tradicional, sin aumentar los riesgos para la salud. No quedan dudas de que se necesita una mejor educación de parte de los profesionales de la salud veterinaria como de las empresas fabricantes para continuar brindándole herramientas a los dueños de mascotas y que así puedan tomar decisiones inteligentes y basadas en información verificada. Tengamos en cuenta el contexto Sabemos, entonces, que las características de los alimentos para mascotas clasificadas como las más altas fueron la salud y la nutrición, la calidad, los ingredientes y la frescura (al menos para los dueños de mascotas de los Estados Unidos). Además, el enfoque en los ingredientes y la buena nutrición puede reflejar cómo las tendencias en la salud y la nutrición humanas han comenzado a extenderse al mundo de la salud de las mascotas. Y, si bien esto es algo que puede extenderse a nivel mundial, porque lo estamos viendo en todos los mercados locales de alimentos para mascotas, cabe recordar que, después de todo, la elección de pet food depende, también, del contexto económico, político y social en el que se encuentren las personas. Incentivamos a que los datos de esta encuesta sean una referencia, pero no la última palabra acerca de todos los mercados, puesto que cada país, cada ciudad, tiene sus particularidades. Ahora sí: con esta información recolectada, ¿cómo vamos a actuar? ¿Cómo planeamos seguir mejorando y haciendo crecer nuestra industria? Fuente: All Pet Food
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16/09/2022
Nucleoforce Dogs de Iberian Feed
La exclusiva composición de Nucleoforce Dogs™ se ha diseñado para suplir de forma precisa y específica las necesidades de los perros (cachorros y adultos).
Acerca de Iberian Feed
Iberian Feed es una empresa con 10 años de experiencia en la comercialización de aditivos para plantas formuladoras de alimentos balanceados.
Se caracteriza por tener de aliados comerciales a Bioibérica, empresa fundada en 1975 especializada en identificar y desarrollar moléculas de elevado valor biológico y terapéutico presente en más de 80 países. Actualmente, cuenta con más de 100 productos que mejoran la salud de las personas, animales y plantas.
Fuente: Iberian Feed
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14/09/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Hacia la sostenibilidad: dicotomías y desafíos en la industria pet food
No caben dudas de que la sostenibilidad se ha convertido tanto en una palabra de moda como en una necesidad y un cambio social inevitable. Como todo lo que llega para quedarse, surgen tendencias que entran en conflicto tanto entre ellas como con los modelos tradicionales. ¿De qué hablamos cuando hablamos de sostenibilidad? Hablamos de prácticas sostenibles cuando se satisfacen las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las propias. La sostenibilidad tiene un gran objetivo: garantizar una mejor calidad de vida para todos de forma que pueda sostenerse a largo plazo. Pero si expandimos el concepto de sostenibilidad, nos encontramos con que no sólo se trata de cuidar el medioambiente: también hace referencia a la creación de equidad social y al aumento de la rentabilidad a largo plazo. Partiendo de estos dos conceptos, un producto sostenible nunca llegará a ser tal si, al menos, no consigue equidad social ni tiene una rentabilidad creciente a largo plazo. 'Un sistema alimentario sostenible es aquel que proporciona alimentos saludables para satisfacer las necesidades alimentarias actuales, mientras mantiene ecosistemas saludables que también pueden proporcionar alimentos para las generaciones venideras con un impacto negativo mínimo en el medioambiente'. Definición de la APHA La sostenibilidad es un objetivo conjunto No podemos hablar de sostenibilidad sin tener en cuenta que nuestra industria es interdependiente con muchas otras a la vez. Por eso, no podemos hablar de sostenibilidad sin tener en cuenta el ecosistema que rodea a los alimentos para mascotas. Si queremos crear una industria más sostenible, debemos tener en cuenta aspectos ecológicos, sociales y económicos que no sólo impactan en nosotros, sino en todo el sistema alimentario en general. La interdependencia es infinita: desde el abastecimiento y la elección de ingredientes, pasando por la comercialización, el envasado y la distribución, hasta las huellas de carbono y agua, las cuales varían mucho entre los ingredientes de origen vegetal y animal, la estrategia de producción y la ubicación geográfica. Para hablar de un proceso productivo 'sostenible' debemos medir varios factores, como pueden ser el uso de la tierra, la gestión de los desechos, las emisiones de gases de efecto invernadero o la diversidad biológica; porque no sólo se trata de medir cuántos desechos plásticos provocamos, sino de evaluar el impacto ambiental real de todas las etapas de la vida de nuestros productos en términos de: calentamiento global, eutrofización, acidificación, smog fotoquímico y uso de la tierra, entre otros. Esto puede contemplarse a nivel local, nacional, regional e internacional. Además, si aboga por la equidad social, tiene en cuenta también fomentar la producción local y las infraestructuras de distribución, la asequibilidad y accesibilidad de los alimentos para quienes los necesitan y la protección a los agricultores y otros trabajadores, consumidores y comunidades implicados en el sistema. Ahora bien, debido a que la industria utiliza, en gran medida, subproductos de la producción de alimentos para personas, está íntimamente relacionada con la producción ganadera y el sistema alimentario humano, lo cual representa un desafío en sí mismo: mientras que ya participamos en la sostenibilidad de los sistemas utilizando lo que para otros son desechos, nos enfrentamos a los dueños de mascotas demandando cada vez etiquetas más limpias y transparentes. Y desde la lógica y el (des)conocimiento que la mayoría de ellos tienen, en términos de calidad nutricional, los subproductos o desechos de la producción de alimentos para humanos son sinónimo de mala calidad. El concepto clave: sostenibilidad nutricional Aplicando estos conceptos a la producción de alimentos para mascotas, buscamos una industria con sostenibilidad nutricional en la que tengamos la capacidad de proporcionar suficiente energía y nutrientes esenciales para mantener la buena salud de la población animal sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades nutricionales. Y sí, un componente de la sostenibilidad de un sistema alimentario debe ser, esencialmente, su capacidad para proporcionar una nutrición adecuada y segura a sus usuarios finales. Pero, ¿eso es todo? Por supuesto que no. Como parte de ella, los alimentos pueden afectar la salud no sólo por su contenido de nutrientes y la cantidad consumida, sino también por componentes no nutritivos, como pesticidas, fertilizantes, conservantes, metales pesados y contaminantes microbiológicos. De hecho, muchos sistemas alimentarios pueden ser sostenibles desde el punto de vista nutricional y, sin embargo, los aspectos ecológicos, sociales y económicos de la sostenibilidad deben equilibrarse para apoyar una sostenibilidad integral. Hablando claro: el sistema alimentario mundial actual es nutricionalmente insostenible… por muchas de estas razones En los países desarrollados, el consumo excesivo de alimentos altamente procesados y de bajo costo con alto contenido de azúcar, grasas saturadas y sodio ha sido un contribuyente clave a la epidemia de obesidad y enfermedades asociadas a la obesidad en humanos. Por el contrario, la falta de disponibilidad de alimentos asequibles y ricos en nutrientes en los países en desarrollo sigue contribuyendo al hambre y la malnutrición. A futuro, y si seguimos este camino, esta condición no hará más que empeorar, ya que más cultivos como el maíz, el trigo, la caña de azúcar y el aceite de palma, entre otros, se utilizan para la producción de etanol y/o biodiesel y compiten directamente con la producción de alimentos. Además, si agregamos que la mayoría de los países con el mayor crecimiento demográfico están subdesarrollados con economías pobres, inestabilidad política o tierras agrícolas inadecuadas, lo que podemos predecir no es, precisamente, motivante. Lo importante: ¿qué estamos haciendo? Upcycling Esta es una palabra nueva para algo que, en la industria, venimos haciendo hace mucho, mucho tiempo. Consiste en utilizar desechos de la producción de alimentos para humanos que, de otro modo, se habrían desperdiciado; hablamos tanto de subproductos cárnicos como de vegetales con formas no estándares. Estamos explorando nuevas alternativas como fuentes de proteínas como insectos, guisantes o algas. Estamos buscando alternativas a microingredientes potencialmente nocivos como el dióxido de titanio. Estamos evaluando la incorporación de nuevos suplementos como los prebióticos, posbióticos para mascotas, vinagre de manzana o nutracéuticos. Packaging Una vez que se producen los alimentos para mascotas, nos encontramos con las dicotomías de los envases. Los dueños de mascotas quieren envases con bajo impacto ambiental, pero bellos, coloridos, prácticos y cómodos: resellables o de una sola porción que mantengan el contenido fresco durante largos períodos. Por una necesidad de marketing y diferenciación en el mercado, el packaging (especialmente de calidad premium y superpremium) tiende a estar hecho de materiales de alta barrera con impresiones gráficas muy brillantes y coloridas. Trasladar este tipo de packaging a recursos renovables o con bajo impacto ambiental es, a día de hoy, dificultoso. Reutilizar: Mientras se trabaja en la investigación y desarrollo de materiales más sostenibles, muchas empresas optan por ofrecer envases reutilizables con sistemas de recarga. Así, si bien el material es nocivo, al reducir la cantidad, se reduce la contaminación y el impacto. Etiquetas limpias (y educativas): No se trata sólo de ser transparentes con el contenido de los alimentos, sino de educar a los consumidores acerca de nuestras decisiones. Si nunca nos ocupamos de concientizar a los dueños de mascotas acerca de los beneficios, por ejemplo, de las fórmulas a base de insectos, es muy probable que nunca se acepte esa materia prima como válida para el alimento de sus mascotas. Estamos impulsando la utilización de bolsas de papel, dado que tienen una menor huella de carbono. Se está impulsando la utilización de plástico reciclable para la creación de packaging de un sólo uso. Conclusión Podemos afirmar que el sistema alimentario no satisface las necesidades de las generaciones presentes, por lo que falla incluso antes de llegar a las generaciones futuras. Sin dudas, los profesionales de la industria debemos comenzar a pensar y evaluar las cadenas y sistemas de suministro actuales y asignar nuevos recursos para crear otros nuevos y acercarnos, de a poco, pero de forma consistente, a un proceso más sostenible en todos sus sentidos. Y si bien es un camino que aún tiene mucho por recorrer, cada vez se encuentran más formas de innovar con alternativas e ingredientes y materias primas más sostenibles. Hoy tenemos la oportunidad de abordar estos desafíos e impactar positivamente en la sostenibilidad de la industria de las mascotas a través del rediseño de productos, de procesos de fabricación y promoviendo la educación pública y el cambio de políticas favorables para el cuidado del ecosistema. Los alimentos para mascotas elaborados con ingredientes sostenibles son el futuro. Fuente: All Pet Food
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12/09/2022
¿Cómo impacta la inflación a los productores de alimentos para mascotas?
Dado que los alimentos balanceados para mascotas pueden considerarse productos insustituibles, debemos cuestionarnos cuáles son las perspectivas para la industria en este entorno. Particularmente, la posición en la que los fabricantes de alimentos se encuentran ante la creciente inflación global. Entre las preguntas más relevantes están, ¿cuál es el efecto neto de la inflación actual de los alimentos para mascotas en las ganancias de los fabricantes? ¿Es posible que los productores se beneficien de los aumentos de precios? Y finalmente, ¿los fabricantes están mejor o peor por la creciente inflación? Sería complejo generalizar una sola respuesta para todas las empresas, ya que la situación de cada productor es distinta. Por ello, debemos analizar cada caso utilizando las siguientes premisas. Los costos de las materias primas son la clave Primeramente, es importante aclarar que cuando los aumentos de precios al consumidor se originan por presiones de los costos de producción, el fabricante solamente está compensando una reducción de sus ganancias. En este sentido, cada fabricante tiene una estructura de costos variable, así como distintas fuentes de abastecimiento de materiales y un determinado poder de mercado. Con estos tres elementos podemos saber quién pierde y quién puede ganar con la inflación. Aunque es cierto que cada fabricante tiene costos distintos, estos no varían significativamente, ya que los ingredientes y las materias primas son productos básicos sujetos a los precios globales. Las pequeñas diferencias en los costos de abastecimiento y el poder de negociación en el mercado de cada fabricante probablemente marquen una diferencia en sus estrategias de precios a corto plazo. Por ejemplo, las materias primas representan entre un 60% y un 80% de los costos operativos de un productor de alimentos balanceados para mascotas. La brecha de 20% representa cuán flexible puede ser un productor en un entorno de incrementos de los costos de producción. Es decir, mientras el productor dependa menos de las materias primas, mayor flexibilidad tiene para jugar con su estructura de costos. Por otro lado, es importante señalar que diversos fabricantes de alimentos para mascotas se autoabastecen de insumos, ya que también son los dueños de la materia prima. Esto representa una ventaja en relación con otros productores que se abastecen en otros lugares a precios de mercado. De acuerdo con un informe de Triplethree International, en condiciones económicas normales, un escenario de rentabilidad para los fabricantes de alimentos para mascotas estaría entre 45% y 55 % de utilidad bruta, y entre 30 y 40 % de margen de ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (lo que se conoce en inglés como EBITDA, por sus siglas en inglés). Estas proporciones son muy superiores a otras categorías de consumo, por ejemplo, a los alimentos para ganado, donde las utilidades son significativamente más bajas. Esto explica por qué un sinnúmero de productores de alimentos para animales ingresa al negocio de alimentos para mascotas, ya que los márgenes de ganancia son atractivos. La inflación está cambiando las ganancias de la industria Lo cierto es que la inflación de los alimentos para mascotas y la inflación general están reconfigurando las ganancias habituales de la industria de pet food. Pongamos un ejemplo: digamos que en cierto mercado la inflación que encaran los productores de alimentos para mascotas alcance un 10% en el año 2022. En este sentido, las ganancias habituales tenderán a caer en mayor proporción, ya que otros gastos indirectos también crecerán, producto de la inflación general. Por ello, el escenario de rentabilidad que mencionamos arriba, de entre 30% y 40% de utilidad bruta, podría verse seriamente mermado, obligando a los productores menos eficientes a retirarse del mercado, o al menos, a realizar estrategias de reingeniería de costos. Finalmente, es importante señalar que los ajustes de precios en los alimentos para mascotas son necesarios para mantener el negocio en funcionamiento, y lo que es más importante, para mantener márgenes de ganancia atractivos para la industria e incentivar la inversión en el sector. Autor: Iván Franco Fuente: Triplethree International
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09/09/2022
Think Plastic Brazil realiza II World Plastic Connection Summit del 7 al 10 de noviembre de 2022
Think Plastic Brazil (Portafolio de soluciones que apoyan al sector de productos transformados plásticos en el proceso de internacionalización para los mercados objetivos), creado por el INP (Instituto Nacional del Plástico) en colaboración con ApexBrasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones), confirmó la fecha y lugar para el II World Plastic Connection Summit, el más importante evento internacional del sector de plásticos transformados brasileños para negocios y renovación de conocimiento. En formato híbrido (presencial y online) el Summit se realizará en el Blue Tree Premium Alphaville, del 7 al 10 de noviembre, con transmisión simultánea en portugués, español e inglés. En la edición de 2021 el evento registró más de 13 mil accesos de 54 países, con 130 empresas brasileñas participantes y disertantes de gran prestigio global, como Alexandre Herchcovitch, Paulo de Mattos Coelho (Braskem), Karim Rashid, Sally Dominguez, Rosana Orlandi -Guiltless Plastic, Peter Gianetti – IHA y Priya Nagrale – Market Study Research. Este año las principales novedades se encuentran en la nueva categoría de premiación (World Plastic Global Design Award) y de la realización de Proyecto Comprador e Imagen con grandes redes compradoras globales. "Además de todas las acciones pensadas para promover los negocios y la renovación de conocimientos, el Summit será un momento de confraternización entre los principales exportadores del sector de plástico transformado brasileño, permitiendo el intercambio de experiencias y el crecimiento del mercado como un todo. La presencia de grandes nombres nacionales e internacionales en el Seminario, el reconocimiento de los esfuerzos de internacionalización en el Award, la posibilidad de buenos negocios con los Proyectos Comprador e Imagen y los esperados lanzamientos Yearbook 2022 y Color Trend 2022 confirman la grandiosidad tanto del Think Plastic Brazil como de nuestras industrias", dice Carlos Moreira, Gestor de Estrategia y Planificación de Proyectos del Think Plastic Brazil. El World Plastic Connection Summit 2022 estará compuesto por Seminario Internacional: seminario técnico internacional para difundir informaciones importantes para toma de decisiones tanto sobre los mercados objetivos como del potencial del sector de transformados plásticos brasileño, con la participación de prestigiosos profesionales de distintos países. El Seminario se realizará el 7 y 8 de noviembre y abarcará el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Colores (Color Trend 2023) y del Anuario Internacional 2022 con datos sectoriales internacionales e informaciones de las 130 asociadas al Think Plastic Brazil (Yearbook 2022). Premio Internacional: Premiación con objetivo de valorizar empresas que están invirtiendo en el Proceso de Internacionalización, homenajeando las acciones relevantes de las empresas asociadas al Programa. Tendencia de colores – International Color Trend 2023: Profundo estudio global de las tendencias de colores del mercado del plástico transformado, imprimiendo la cultura brasileña y presentando las posibilidades de producción y desarrollo a las empresas nacionales. El estudio de los colores estará coordinado por un diseñador afamado brasileño, aportando aún más relevancia a las informaciones relevadas. Anuario internacional: Anuario en tres idiomas (portugués, inglés y español), presentando las informaciones sectoriales internacionales de 2022 y las informaciones completas de las empresas brasileñas participantes del portafolio. Buyers and Press project International Show - Proyecto Comprador y Proyecto Imagen: el 9 y 10 de noviembre, en el Hotel Blue Tree Premium Alphaville las empresas asociadas al Programa Think Plastic Brazil reciben a compradores y periodistas invitados internacionales. El World Plastic Connection Summit es una de las principales acciones del proyecto sectorial para las verticales apoyadas por el programa Think Plastic Brazil: Agrobusiness, Juguetes y Puericultura, Construcción Civil, Envases, Insumos (entre ellos el Masterbatch, material responsable por la coloración de los productos de plástico transformados) y Utilidades Domésticas. Save The Date: World Plastic Connection Summit 2022 Fecha: 7 al 10 de noviembre Lugar: Hotel Blue Tree Premium Alphaville Alameda Madeira, 398 - Alphaville – Barueri Transmisión online en portugués, español e inglés Sobre Think Plastic Brazil Think Plastic Brazil fue creado en diciembre de 2003, cuando la cadena brasileña de plásticos integrados fue seleccionada como una de las 10 más grandes del mundo y reconocida por su alta tecnología, así como también la capacidad de sus recursos humanos. El proyecto se lleva a cabo en colaboración con ApexBrasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones) y bajo la coordinación del Instituto Nacional del Plástico (INP), para promover la exportación de productos plásticos transformados. Sobre ApexBrasil La Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil) actúa para promover los productos y servicios brasileños en el exterior y atraer inversiones extranjeras a sectores estratégicos de la economía brasileña. Para alcanzar los objetivos, ApexBrasil realiza acciones diversificadas de promoción comercial que buscan promover las exportaciones y valorizar los productos y servicios brasileños en el exterior, como misiones prospectivas y comerciales, rondas de negocios, apoyo a la participación de empresas brasileñas en grandes ferias internacionales, visitas de compradores extranjeros y formadores de opinión para conocer la estructura productiva brasileña entre otras plataformas de negocios que también tienen por objetivo fortalecer la marca Brasil. Contacto para la Prensa: Gabriel Rajão Suzana Elias Azar +55 11 99629-0173 Fuente: Think Plastic Brazil
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07/09/2022
Entrevista a Emilie Tarbagayre, General Mánager de Symrise Pet Food Argentina
Estimada Emilie, para nosotros es un gran honor que nos hayas concedido esta entrevista, ¿podrías hacernos una breve introducción personal?
Nací y viví en Francia hasta el 2006, momento en el cual vine a Brasil en búsqueda de una experiencia internacional. Respecto a mis estudios, soy Ingeniera Agrónoma especializada en alimentos y actualmente, estoy cursando un Executive MBA en el Insper en São Paulo.
El mismo año que llegué a Brasil inicié mi carrera dentro de Symrise Pet Food como responsable de Calidad y Medio Ambiente para ese país; En el año 2008 asumí la responsabilidad de dirigir el departamento de Desarrollo y Soporte Técnico (DST) para Latinoamérica, estando involucrada entre otras cosas, en desarrollar soluciones específicas para nuestros clientes y asistirlos técnicamente en la búsqueda de dietas más palatables y específicas.
Y ahora te has convertido en la nueva general mánager de Symrise Pet Food Argentina; ¿Por qué ese cambio? ¿Cuáles son los desafíos que tendrás en esta nueva posición?
Este cambio viene enmarcado en una significativa estructuración de la compañía; luego de varios años de evolución y reorganización dentro del grupo Symrise por parte del (entre otros) grupo Diana, a comienzos de marzo comunicamos mundialmente el nacimiento de Symrise Pet Food, una empresa con la experiencia y las dimensiones necesarias para asumir los desafíos de la industria de pet food del mañana. Gracias a la adquisición de empresas como ADF, Schaffelaarbos, o la reciente Wing Pet Food en China, Symrise Pet Food necesitó que muchas personas asuman nuevos roles para responder dichos desafíos. Sin ir más lejos tenemos a Diego Maurizio, nuestro ex director regional, como director global del negocio de palatabilidad…una posición completamente nueva y necesaria para los tiempos que corren.
Sobre mi nueva posición te puedo contar que estoy muy entusiasmada porque pese a la situación económica actual de Argentina el mercado de pet food sigue siendo muy promisor. Gracias a ser el país con mayor tasa de tenencia de mascotas en los hogares (en 2021 y según Euromonitor 7 de cada 10 hogares tenía al menos un perro), el mercado argentino es el tercer mercado latinoamericano según volúmenes de venta. Personalmente, creo que hay muchísimo para desarrollar y afortunadamente los fabricantes lo saben y están trabajando en ello.
Mi paso por la gerencia regional de DST me permitió trabajar muy cerca de los clientes gerenciando sus desafíos diarios: nuevas necesidades, escenarios cada vez más complejos de abastecimiento de materias primas, un contexto industrial de producción con nuevas tecnologías, procesos y rápida expansión entre otros. Haber estado más de 10 años en contacto estrecho con nuestros clientes fue una de las razones por las cuales me confiaron este nuevo puesto y que espero poder desarrollar a la altura de las expectativas de todos.
De acuerdo con la experiencia mundial de Symrise Pet Food, ¿podría contarnos acerca de sus soluciones y servicios para mejorar el bienestar de las mascotas y la satisfacción de los propietarios?
Symrise Pet Food actúa en el mercado con la oferta de 3 grupos de soluciones que abordan aspectos esenciales de los alimentos para mascotas: palatabilidad, nutrición y protección alimentaria.
SPF, nuestra marca de palatantes líquidos y en polvo está presente en el mercado mundial desde hace más de 40 años, convirtiendo los momentos de alimentación en momentos de felicidad compartida. Nutrios por su parte busca brindar, mediante ingredientes naturales, una nutrición animal acorde a las altas demandas actuales por parte de los padres de mascotas. Finalmente, Videka, una joint-venture con Kalsec, se encarga de crear la próxima generación de antioxidantes naturales para toda la gama de alimentos y snacks para mascotas.
Symrise Pet Food también posee Panelis, el centro de medición experto y líder que proporciona datos fiables e innovadores sobre los comportamientos alimentarios y las preferencias sensoriales de perros y gatos, al tiempo que establece los más altos estándares en términos de bienestar animal. Gracias a este amplio portafolio podemos atender de manera completa a todos los productores que quieran ir un paso más allá y desarrollar los alimentos del futuro.
Teniendo en cuenta la importancia que han adquirido las mascotas dentro del núcleo familiar y la exigencia de sus padres a la hora de alimentarlas, ¿cómo crees que se verá el mercado Pet Food en unos años?
En los últimos años el mercado de alimentos para mascotas ha crecido a una velocidad más acelerada que otras industrias; y ni hablar durante la pandemia donde ciertos comportamientos de consumo por parte de los padres de mascotas llegaron para quedarse. Dobles ingresos y sin hijos, Redes Sociales y urbanización son tres factores socioculturales que a mi entender orquestan nuestra industria y la llevan a un punto de madurez que solo se ha visto (parcialmente) en mercados más desarrolladas.
Yo creo que en unos años tendremos un mercado latinoamericano mucho más robusto, premiumizado y, sobre todo, mucho más comprometido con el medioambiente y los nuevos estándares de vida 'verdes'. No atender esto va a ser determinante a la hora de declarar el éxito o no de un producto.
Siendo Symrise una empresa comprometida con el medio ambiente, ¿podrías contarnos cómo responden a esos desafíos de generar procesos más sustentables?
La sostenibilidad está presente en el ADN de Symrise Pet Food desde sus orígenes, valorizando subproductos y convirtiéndolos en productos de la más alta calidad a nivel global. Asimismo, desarrollamos una agenda que sigue muy de cerca los objetivos sostenibles planteados por la ONU y gracias a la cual trabajamos reduciendo año tras año nuestra huella de carbono, consumo de agua, abastecimiento de materias primas, innovación, mejoras edilicias y de proceso, además del cuidado tanto de los empleados como de las comunidades locales (entre otros).
Respecto de la innovación mencionada anteriormente te puedo contar que a la hora de formular un nuevo producto utilizamos nuestra herramienta llamada Matriz de Ecodiseño. Con ella podemos medir 7 impactos ambientales que se dan en el proceso productivo.
¿Sabían ustedes que los insumos del pet food generan cerca del 80% de los impactos ambientales del mismo? Gracias a la Matriz de Ecodiseño podemos evaluar distintas alternativas para llegar al mismo resultado con una baja significativa en los impactos ambientales y entregarle a nuestro cliente un producto totalmente alineado con sus estrategias de sostenibilidad. De esta manera estamos contribuyendo de forma pragmática a la reducción de la huella ambiental de nuestros clientes y en el logro de sus metas de sostenibilidad.
Me gustaría contar también que en 2019 Symrise Pet Food decidió, junto al comienzo de la construcción de su planta en Colombia, que todas las nuevas plantas tendrán certificación LEED (certificación de edificios sostenibles, desarrollado por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos). Por esto mismo es que las plantas que estamos construyendo en Brasil y México serán parte del selecto grupo de edificios verdes certificados con LEED y que son el futuro de la industria.
¿Hay algo más que desees agregar?
Quisiera aprovechar este momento para invitar a todos los lectores a visitarnos en nuestro stand de CIPAL 2022; tanto a los fabricantes que quieran conocer más sobre nuestras soluciones de palatabilidad como así también a los proveedores que quieran presentarnos nuevos negocios, para seguir desarrollando la industria pet food. El equipo de Symrise Pet Food y yo estamos muy entusiasmados de volver a los eventos presenciales y encontrarnos con todos nuestros clientes. ¡Los esperamos!
Fuente: All Pet Food
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05/09/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
¿Existen alternativas al dióxido de titanio?
Desde entonces, la búsqueda de encontrar un sustituto natural al dióxido de titanio ha tomado muchísima relevancia, tanto en los laboratorios, en las propias empresas y hasta en las ferias y eventos de la industria. Pero ¿cuáles son, hasta ahora, las alternativas al dióxido de titanio como blanqueador del alimento para mascotas? En contexto La empresa Mintel realizó un estudio en el que comprobó que los lanzamientos de nuevos productos con dióxido de titanio comenzaron a disminuir ya en el año 2019, incluso en el sector del mercado de golosinas y snacks, el principal usuario del dióxido de titanio. Esto comenzó con la sospecha de que, más temprano que tarde, en Europa se prohibiría este ingrediente o, al menos, se desalentaría su uso (y así fue). El dióxido de titanio se utiliza, en la mayoría de los casos, como agente blanqueador y opacificante para conseguir materias uniformes que permitan agregar o alterar colores. La mezcla de diferentes proteínas, granos y vegetales en las formulaciones de base de alimentos para mascotas generalmente crea un color poco agradable y desparejo, lo que resulta en inconsistencias en el color del producto final. El agente blanqueador se utiliza por meras razones estéticas, en donde se busca que los productos sean más uniformes, más atractivos y, por ende, inviten más al consumo. Lo cierto es que, hoy en día, el color (y todo lo visual, en realidad) es un diferenciador importante a la hora de tomar la decisión de compra: el color, en el caso del alimento, suele asociarse a conceptos como fresco, sano, saludable, de mala calidad, como es el caso del color verde para vegetales, rojo y marrón para proteínas o naranja para calabaza y batata. Por ejemplo, un estudio realizado por Sensient en 2019 afirmó que el alimento de varios colores brillantes presenta hasta 5 veces más de probabilidad de ser elegido que el alimento de color marrón opaco. Sin embargo, y a pesar de los beneficios que pueda brindar a la superficialidad de lo estético, la EFSA concluyó que los problemas de genotoxicidad recurrentes después de la ingesta de partículas de dióxido de titanio determinados en los últimos estudios, son suficientemente importantes como para restringir su uso en pet food. Y, si bien a través de la ingesta oral, la absorción de partículas de dióxido de titanio es baja, estas se acumulan en el cuerpo, y aunque la evidencia de los efectos tóxicos no es todavía concluyente, tampoco se puede decir que el dióxido de titanio es un componente seguro, libre de efectos secundarios negativos, para el consumo animal. Alternativas al dióxido de titanio Cuando pensamos en colores asociados a los alimentos de mascotas, se nos vienen a la mente el color naranja, rojo, terracota, amarillos brillantes… Pero ninguno de ellos podría existir sin 'el otro color', el blanco resultante de la utilización de dióxido de titanio. Este ingrediente no se reduce solo a la industria de pet food, sino que se ha visto en fórmulas de pastas dentales, salsas que deben tener aspecto lácteo o de alimentos enlatados. ¿Cuáles son, entonces, las opciones al dióxido de titanio actualmente? Opciones a base de almidón Las opciones a base de almidón de mayor presencia son de arroz o maíz; se pueden utilizar como agentes de opacidad en ciertos casos como sopas y salsas para lograr un aspecto "cremoso", o para crear dulces opacos. Quienes lo han probado afirman que el efecto no es el mismo al conseguido con el dióxido de titanio, pero sí similar. Almidón de arroz Otra alternativa es el almidón de arroz. Sus pro: es económico y consigue un efecto similar. Sus contra: puede retener más la humedad y espesarse, lo que lo convierte en poco útil para trabajar en grandes cantidades. Quienes lo producen y promueven, afirman que es especialmente adecuado para acabados suaves, blancos y brillantes ( por sus partículas pequeñas). Almidón de cereales nativos de grano pequeño El almidón de trigo nativo es otra opción para hacer frente a las nuevas regulaciones; es una alternativa que consigue los mismos efectos que el dióxido de titanio, además de ser una materia prima natural y renovable. Este tipo de almidón es dispersable, fluido, de sabor neutro y digerible. Cada gránulo de almidón tiene menos de 10 μm, por lo que se incluyen diez veces más partículas que de almidón de maíz o trigo convencional en un mismo volumen. Carbonato de calcio El carbonato de calcio es un mineral microcristalino natural de color blanco brillante. Además de sus propiedades blanqueadoras, aporta calcio y fortalece el sistema óseo. Sin embargo, en ciertos casos, el carbonato de calcio puede afectar la consistencia y textura del producto final. Además, no se aconseja su uso con pHs debajo de alrededor de 3,0. Otra contra es que el tamaño de sus partículas es mucho mayor que el del dióxido de titanio, y su estructura química lo hace menos efectivo para reflejar la luz. Si bien no es igual al dióxido de titanio, es una opción efectiva para usos como recubrimientos blancos en dulces y como agente de opacidad en salsas y sopas. Actualmente, el carbonato de calcio está permitido como colorante alimentario en la UE, EE. UU., Australia y Nueva Zelanda. Conclusión Aunque, la prohibición sobre el dióxido de titanio solo se relaciona con Europa, de momento, todos los mercados debemos comenzar a investigar y buscar alternativas a un producto desaconsejado debido a posibles efectos secundarios significativos. Y, si a esto le sumamos la creciente demanda por parte de los clientes y consumidores de contar con ingredientes más naturales en el alimento de sus mascotas, la popularidad de los nuevos ingredientes como el almidón de arroz, por ejemplo, no hará más que crecer. Otros proveedores ya se animan a combinar almidones con minerales para optimizar la funcionalidad de este componente. Según el Reglamento (UE) 2022/63 de la Comisión, los alimentos y bebidas que contengan dióxido de titanio pueden comercializarse hasta el 7 de agosto de 2022 y pueden permanecer en el mercado hasta su fecha de caducidad. Después del 7 de agosto, el aditivo ya no se permitirá en la fabricación de alimentos de la UE ni en las importaciones al mercado europeo. Viendo estas noticias y hacia dónde avanza uno de los mercados más avanzados del mundo, no hay dudas de que, en Latinoamérica, debemos comenzar a caminar hacia una industria de pet food libre de dióxido de titanio y buscar alternativas igual de rentables y eficaces, pero más seguras y naturales. Fuente: All Pet Food
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02/09/2022
Proceso PetFlex
Se puede utilizar para: Comida estándar para mascotas Altas inclusiones de carne Delicias horneadas Mercancías largas WENGER - LÍDERES EN LA INDUSTRIA DE PROCESOS Mayor flexibilidad del producto Producir productos orgánicos, funcionales y tendencias. Crear texturas únicas y resultados apetecibles Opciones ilimitadas Bocados suaves, formas únicas, tamaños variados y aplicaciones. Satisfasce todas las demandas del mercado de alimentos especiales para mascotas con nuestro sistema Petflex. Un líder comprobado Innovación continua e influencia en la industria. Ingenio revolucionario reconocido en todo el mundo. Para conocer más acerca de Wenger, visitá su sitio web. Fuente: Wenger Manufacturing Inc.
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01/09/2022
Think Plastic Brazil lanza International Color Trend 2023 en el World Plastic Connection Summit
Think Plastic Brazil (Portafolio de soluciones que apoyan al sector de productos transformados plásticos en el proceso de internacionalización para los mercados objetivos), creado por el INP (Instituto Nacional del Plástico) en colaboración con ApexBrasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones), realiza el II World Plastic Connection Summit, el evento internacional más importante del sector brasileño de plásticos transformados para negocios y renovación de conocimientos. Realizado en formato híbrido (presencial y online), el evento se realizará en el Blue Tree Premium Alphaville (Alameda Madeira, 398 - Alphaville, Barueri – SP), del 7 al 10 de noviembre, con transmisión simultánea en portugués, español e inglés. Una de las acciones más destacadas del Summit será el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Colores (Color Trend 2023), creado para atender a los profesionales de la industria en Brasil y en el mundo, que este año cuenta con la rúbrica del artista, creador y diseñador mundialmente reconocido, Alexandre Herchcovitch. "Firmar Color Trend 2023 para el sector de plásticos transformados es un desafío y al mismo tiempo una experiencia sinérgica con mi trabajo creativo en diseño. A Brasil se lo conoce como un gran colorista, nosotros percibimos más colores porque la luz del sol da un tono diferente a todo en el país", destaca Alexandre Herchcovitch. La metodología para la elaboración de la guía involucró todo el mercado de plásticos transformados. Se realizaron entrevistas con las empresas brasileñas que participan del programa Think Plastic Brazil, incluyendo los fabricantes de Masterbatch (que desarrollan los pigmentos que luego serán utilizados en la fabricación del plástico transformado). Color Trend tiene el objetivo de promover y ampliar la idea que Brasil trabaja con los colores de forma única debido a la luminosidad y al estado de espíritu del pueblo brasileño, destacando como diferenciales que ponen a Brasil entre los lanzadores de Tendencias de Colores y Diseño. "Estamos seguros que Color Trend destinado al segmento de plásticos transformados brasileños para exportación y que será actualizado anualmente, y para cada año con investigación y curaduría de un diseñador, se va consolidar como la guía de tendencias del sector y llevará a Brasil como uno de los principales lanzadores de Tendencias en Colores para el mundo, evidenciando la cultura y el lifestyle brasileño en productos de diseño", afirma Carlos Moreira, gestor de Estrategia y Planificación de Proyectos del Think Plastic Brazil. World Plastic Connection Summit es una de las principales acciones del proyecto sectorial para las verticales apoyadas por el programa Think Plastic Brazil: Agrobusiness, Juguetes y Puericultura, Construcción Civil, Envases, Insumos (entre ellos el Masterbatch, material responsable por la coloración de los productos de plástico transformados) y Utilidades Domésticas. Este año tendrá como tema central a la Innovación, Diseño y Sostenibilidad como diferenciales globales del sector de plásticos transformados brasileño. La programación del evento estará compuesta por: Seminario Internacional: seminario técnico internacional para difundir informaciones importantes para la toma de decisiones tanto de los mercados objetivos como del potencial del sector de transformados plásticos brasileño, con la participación de profesionales prestigiosos de distintos países. El Seminario se realizará el 7 y 8 de noviembre y abarcará el lanzamiento de la Guía Internacional de Tendencias de Colores (Color Trend 2023) y del Anuario Internacional 2022 con datos sectoriales internacionales e informaciones de las 130 asociadas al Think Plastic Brazil (Yearbook 2022). Premio Internacional: Premiación con objetivo de valorizar a las empresas que están invirtiendo en el Proceso de Internacionalización, homenajeando las acciones relevantes de las empresas asociadas al Programa. Tendencia de colores – International Color Trend 2023: Profundo estudio global de las tendencias de colores del mercado del plástico transformado, imprimiendo la cultura brasileña y presentando las posibilidades de producción y desarrollo a las empresas nacionales. El estudio sobre los colores será coordinado por Alexandre Herchcovitch, dándole aún más relevancia a las informaciones recopiladas. Anuario internacional: Anuario en tres idiomas (portugués, inglés y español), presentando las informaciones sectoriales internacionales de 2022 y las informaciones completas de las empresas brasileñas participantes del portafolio. Buyers and Press project International Show - Proyecto Comprador y Proyecto Imagen: el 9 y 10 de noviembre, en el Hotel Blue Tree Premium Alphaville las empresas asociadas al Programa Think Plastic Brazil reciben a compradores y periodistas invitados internacionales. World Plastic Connection Summit 2022 cuenta con los siguientes patrocinios y apoyos: Highlight Plastic - Valgroup; Master Plastic - Braskem; Special Plastic Masterbatch - Colorfix; y los apoyos: institucional - Plástico en Revista y Plástico Virtual; además del apoyo de Abiquim y Abiplast. Reserve la Fecha: World Plastic Connection Summit 2022 Fecha: 7 al 10 de noviembre Lugar: Hotel Blue Tree Premium Alphaville Alameda Madeira, 398 - Alphaville – Barueri Transmisión online en portugués, español e inglés Sobre Think Plastic Brazil Think Plastic Brazil fue creado en diciembre de 2003, cuando la cadena brasileña de plásticos integrados fue seleccionada como una de las 10 mayores del mundo y reconocida por su alta tecnología, así como también la capacidad de sus recursos humanos. El proyecto se realiza en colaboración con ApexBrasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones) y bajo la coordinación del Instituto Nacional del Plástico (INP), para promover la exportación de productos plásticos transformados. Sobre ApexBrasil La Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil) actúa para promover los productos y servicios brasileños en el exterior y atraer inversiones extranjeras a sectores estratégicos de la economía brasileña. Para alcanzar los objetivos, ApexBrasil realiza acciones diversificadas de promoción comercial que buscan promover las exportaciones y valorizar los productos y servicios brasileños en el exterior, como misiones prospectivas y comerciales, rondas de negocios, apoyo a la participación de empresas brasileñas en grandes ferias internacionales, visitas de compradores extranjeros y formadores de opinión para conocer la estructura productiva brasileña entre otras plataformas de negocios que también tienen por objetivo fortalecer la marca Brasil. Contactos para la Prensa: Gabriel Rajão Suzana Elias Azar Fuente: Think Plastic
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31/08/2022
Por Luciana Chippano
Enzimas en pet food: usos, beneficios y desafíos
Lo hacen uniéndose a sustratos en el alimento y descomponiéndolos en compuestos más pequeños. Estas, en muchos casos, se consideran una alternativa a los antibióticos, y son especialmente preferidas para aumentar la digestibilidad del alimento. Se estima, según un informe de Verified Market Research que el valor de mercado global de las enzimas fue de 1.300 millones de dólares en 2020 y alcanzará los 2.410 millones de dólares en 2028, con un crecimiento del 8%. El camino de las enzimas en pienso para animales Las enzimas se utilizaron en piensos por primera vez hace más de una década. En ese entonces, su aceptación se limitaba a las aplicaciones de fitasa para reducir la excreción de fósforo. Hoy en día, la mayor comprensión del uso de enzimas en piensos llega junto con la demanda del mercado de proteínas de alta calidad para las mascotas. Asimismo, el aumento de la población animal y humana, las cuales comparten muchas materias primas, pone en vista la necesidad de producir más en menor tiempo. Es así, entonces, como los productores deben maximizar los tiempos de producción para cumplir con los mayores requisitos de proteínas, incluido el aprovechamiento máximo del alimento. La creciente demanda de productos alimenticios para mascotas de mejor calidad, y el aumento de la concientización sobre el cuidado y la salud animal, están impulsando el desarrollo del mercado de enzimas para piensos en los próximos años. Tipos de enzimas utilizadas Las enzimas disponibles comercialmente pueden derivarse de plantas, animales y microorganismos. Uno de los métodos aplicados para aumentar la absorción de nutrientes es aumentar la digestibilidad de los alimentos, y las enzimas son uno de los aditivos alimentarios ampliamente utilizados para este propósito. Las que actualmente se destacan como aditivos son: 1. Proteasas: estas se prefieren en animales jóvenes para aumentar el grado de digestión y absorción de proteínas vegetales. 2. Carbohidrasas: Permite que los animales se beneficien más de la energía al descomponer los carbohidratos en los granos utilizados como materia prima para piensos (como la cebada, la avena y el maíz). 3. Lipasas: Realizan la hidrólisis de las grasas. 4. Fitasas: Aumentan la disponibilidad de fósforo vegetal. Beneficios de las enzimas en la alimentación animal Las funciones principales de los aditivos enzimáticos en piensos son, esencialmente, aumentar la digestibilidad de los nutrientes en alimentos (e incluso conseguirla en casos en los que los nutrientes no pueden ser digeridos por diferentes grupos de animales). Esto implica, en primera medida, una mejor capacidad por parte del animal para beneficiarse de lo que consume. Algunos beneficios concretos son: Reducción de la viscosidad intestinal por la mayor descomposición de polisacáridos de la pared celular de los cereales. Mayores valores de digestibilidad y energía metabólica de los alimentos. Mayor absorción de nutrientes. Mayor ganancia de peso vivo con un menor consumo de alimento. Mejor digestibilidad de fósforo y menor tasa del mismo en las heces. Además, las enzimas son especialmente importantes en mascotas avanzadas en edad o con enfermedades como la insuficiencia pancreática exocrina, el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, o la pancreatitis crónica. Asimismo, es necesario aclarar que, dado que las enzimas mejoran la digestibilidad de los ingredientes de alimentos de origen vegetal, ofrecen beneficios económicos para la producción animal. Las enzimas han permitido a los productores de materia prima animal mejorar sus tasas de conversión alimenticia, la uniformidad de sus rebaños, y la eficiencia de sus fábricas de alimentos. Como resultado, se logran ahorros en costos de alimentación y gastos generales de ganado, lo que, en última instancia, impacta de manera positiva en los costos de piensos para mascotas. Principales desafíos del uso de enzimas Financiamiento para I+D Uno de los principales desafíos a día de hoy en el aumento de utilización de enzimas es son las elevadas inversiones en I+D que se necesitan para avanzar con la investigación y desarrollo de enzimas para su utilización en piensos de alta calidad a precios competitivos a nivel mundial. Por ejemplo, los laboratorios requieren una mayor fortaleza de infraestructura para utilizar técnicas moleculares, como metagenómica y genómica. La dosis justa Las enzimas deben agregarse en cantidades cuidadosamente medidas a las fórmulas, teniendo en cuenta el tipo de animal para el cual estará dirigido cada alimento. Es importante, también, tener una idea clara de la potencia de la enzima y de cuál es la dilución adecuada para cada una. El sistema de medición y mezcla para la enzima y el transportador debe ser muy preciso y calibrado regularmente, para garantizar la seguridad alimentaria. Resistencia al calor Las enzimas que se agregan al alimento antes de la granulación deben ser termoestables o capaces de perder algo de potencia, sin perder su efecto integral. La mayoría de las enzimas comenzarán a descomponerse cuando se expongan a temperaturas superiores a 150º C, lo cual es un problema porque se requieren temperaturas altas para matar bacterias. Para resolver esto, la enzima debe protegerse del proceso de calentamiento, aplicarse en cantidades en las que el calor no la destruya completamente, aplicarse después del proceso de calor, o bien usarse una enzima termoestable. Resistencia a la granulación Los lotes de alimento requieren niveles óptimos de humedad y densidad para conservar su forma. Si las enzimas secas agregadas a la mezcla reducen el contenido de humedad más allá de cierto nivel, se puede provocar la pérdida y desperdicio del producto. Esta problemática se podría solventar con pruebas cuidadosas, un tratamiento más suave de los gránulos o mediante el uso de aplicaciones de enzimas para la alimentación animal, después del proceso de granulación, por ejemplo. A modo de conclusión, podemos afirmar que las investigaciones acerca de los diferentes métodos de producción de enzimas certifican sus beneficios y efectos epigenéticos, por ejemplo, en la formación y desarrollo del intestino y la interacción con la microbiota y la salud intestinal, así como su acción directa o indirecta sobre el sistema inmunitario. A medida que avancemos en la investigación de estos componentes, podremos implementarlos cada vez más y revolucionar la industria de la nutrición animal. Fuente: All Pet Food
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30/08/2022
Los propietarios que optan por la carne cruda hacen más caso a las redes que al veterinario
La selección de alimentos es un área en la que los propietarios de perros tienen un control directo sobre el bienestar de su mascota. Aunque los alimentos completos cocinados comerciales siguen siendo el componente mayoritario de muchas dietas para perros, cada vez hay más interés por opciones alternativas, incluidos los ingredientes naturales y crudos. Por ello, un reciente estudio realizado por la Universidad de Liverpool ha investigado las prácticas de alimentación y la elección de la dieta de los propietarios de perros, centrándose en las dietas de carne cruda. Para llevar a cabo la investigación, entre febrero y marzo de 2020 se realizó una encuesta en línea disponible para todos los propietarios de perros del Reino Unido. Gracias a ella, los investigadores evaluaron las prácticas de alimentación. En este sentido, clasificaron la elección de la dieta y a los propietarios en dos grupos, los que alimentaban a su perro con una dieta de carne cruda y los que lo hacían con una dieta no cruda. Asimismo, determinaron los factores inherentes a la elección de la carne cruda. Un total de 1.831 propietarios completaron la encuesta detallando la información de 3.212 perros. En cuanto a los resultados, el pastor alemán, el border collie y los perros mestizos fueron los que más posibilidades tenían de ser alimentados con carne cruda, a diferencia de los labradores, que fueron los que más fueron alimentados con alimento convencional. En este sentido, y en referencia a por ejemplo el border collie, los perros destinados a la cría y los perros de trabajo, incluidos los animales de granja, tenían más posibilidades de ser alimentados con carne cruda. Asimismo, los perros más jóvenes y aquellos que están esterilizados completamente estaban asociados con una alimentación de carne cruda, y sus propietarios tendían a tener más de un can. CONSEJO DIETÉTICO PARA PERROS EN REDES SOCIALES Y ENTRE AMIGOS En cuanto al motivo de alimentar a sus perros con carne cruda, los propietarios que proporcionaban este tipo de alimento eran más propensos a argumentar que lo hacían por ser una dieta 'más natural', y menos propensos a señalar que se había tomado esta decisión por 'consejo de un profesional veterinario', en comparación con los que alimentan a sus perros con dietas no basadas en carne cruda. A este respecto, los propietarios que proporcionaban carne cruda a sus perros también tenían más probabilidades de buscar consejo dietético en las redes sociales, entre los amigos y familiares o entre criadores antes que en un veterinario o auxiliar de veterinaria. 'Hemos observado que los propietarios que eligen carne cruda buscan información dietética de fuentes distintas a su veterinario, siendo cruciales recursos como las redes sociales. Las razones para la elección de la dieta parecen ser multifactoriales, sin embargo, la falta de confianza en ciertos alimentos y el deseo de una elección de dieta aparentemente más natural fueron importantes, con un énfasis en la 'buena calidad' y los ingredientes 'naturales'', apuntan los investigadores. Por otro lado, los propietarios que alimentaban con carne percibían que esa dieta proporcionaba una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo la salud del pelaje, la higiene oral, la salud general del sistema digestivo, la movilidad, el rendimiento y el comportamiento, y percibían el alimento no basado en carne cruda como un riesgo para la salud. Asimismo, los propietarios que optaban por otro tipo de alimentación percibían la dieta basada en carne cruda como un riesgo por las astillas óseas y los cuerpos extraños que pueden generar. NECESIDAD DE FOMENTAR EL CONOCIMIENTO SOBRE EL RIESGO PARA LA SALUD PÚBLICA Además, los propietarios que alimentan con carne cruda no percibían esta dieta como un riesgo para su perro, para ellos mismos o para los perros o personas en contacto. Es decir, no consideraban el peligro que puede suponer para la salud pública. En cambio, los propietarios que alimentaban con alimento para perros convencional percibían lo contrario. Los investigadores concluyen que los factores que afectan a la selección de alimentos para perros son multifactoriales y complejos, y los propietarios que alimentan con carne cruda y los que alimentan con otro tipo de dieta tienen opiniones diferentes. 'Es necesario seguir investigando sobre los beneficios y los riesgos de las diferentes dietas, aunque sigue siendo vital que la comunicación sobre los riesgos para la salud pública de la dieta basada en la carne cruda se considere creíble para los propietarios y se difunda de forma que llegue al público deseado', defiende el estudio. EL VETERINARIO DEBE FORMAR PARTE DE LA ELECCIÓN Y DE LA FORMULACIÓN DE LA DIETA Precisamente, sobre este problema alertó el Comité Global de Nutrición de la Asociación Mundial de Pequeños Animales (WSAVA) que realizó recientemente una revisión sobre como seleccionar la dieta para los animales de compañía y publicó una infografía sobre las dietas crudas. 'Los propietarios quieren lo mejor para sus mascotas, pero hay tanta información confusa o simplemente errónea que puede ser difícil orientarse', advirtió el grupo de expertos en nutrición de animales de compañía. En este sentido, defendió que 'los equipos de salud veterinaria deben, por supuesto, ser la primera opción de llamada para el asesoramiento sobre nutrición'. Además de tener un papel en el asesoramiento al propietario, el veterinario debe estar también presente en la formulación de la dieta que recibirá el perro. Un hábito particular que cumplen marcas de alimentación para animales de compañía como Orijen y Acana, fabricadas por Champion Petfoods y distribuidas en España por Masale, que han estado trabajando desde 1985 con un equipo de expertos en nutrición y veterinarios para que su alimento sea lo más adecuado posible para las mascotas. Para conseguir esto, también colaboran en la investigación, apoyando a centros como la Universidad de Guelp, uno de los líderes mundiales en el campo de la medicina veterinaria y la ciencia animal, para promover el estudio y la investigación de la ciencia de la nutrición de las mascotas. Fuente: Animal´s Health
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29/08/2022
Por Luciana Chippano
Principales usos de la automatización en producción de pet food (en 2022)
Es, precisamente, en la detección de errores en una instancia temprana, donde se luce la automatización de procesos. La automatización puede aportar grandes mejoras y beneficios en tareas como: Dosificación exacta de múltiples aditivos (secos y/o húmedos) Control óptimo del funcionamiento general Control de humedad del producto para una producción más rentable Reducción de productos de desecho durante el encendido y el apagado Cambio de fórmula de forma rápida y dinámica para una producción más flexible Hagamos un repaso, entonces, de las últimas mejoras y actualizaciones de automatizaciones en la producción de pet food. Avances en la automatización del proceso de producción de alimento para mascotas Optimización del tiempo Las automatizaciones actuales permiten crear procesos considerablemente más eficientes de instancias como el llenado, pesaje, la descarga y mezcla, por ejemplo. La optimización del tiempo de proceso puede requerir una inversión sustancial inicial, pero el potencial de aumento de rentabilidad a corto y mediano plazo es todavía más significativo. Es matemático: trabajar de forma más eficiente nos permite producir más en menos tiempo. En líneas generales, podemos decir que lo más importante es mejorar el tiempo de proceso de la instancia de cuello de botella, para cumplir con el tiempo de los procesos ascendentes o descendentes, e incluso mejorarlos. Mejoras en el sistema de básculas Se puede acelerar la instancia de pesaje sin sacrificar la precisión, ¿cómo? con la báscula y estrategia de pesaje adecuadas. Por ejemplo, con un sistema de pesaje continuo de flujo másico se puede medir los ingredientes con precisión sin pausas en el proceso. O, en el caso de que se utilicen transportadores debido a las restricciones de altura, se pueden pesar y medir los materiales en simultáneo al movimiento. Encontrar el tipo correcto de báscula y estrategia de pesaje puede ayudar a mejorar drásticamente la eficiencia, al mismo tiempo que reduce los defectos del producto. Incluso, en muchos casos, es posible pesar ingredientes sin introducir un paso adicional. Automatización de microingredientes La adición manual de pequeñas cantidades de ingredientes es una solución temporal que puede convertirse, sin que nos demos cuenta, en una parte permanente de la producción del alimento. Además, también es una técnica ineficiente e inexacta que puede resultar en errores, productos defectuosos, peligros en el lugar de trabajo y puede, incluso, dificultar el seguimiento de lotes y alterar la fórmula. Automatizar esta tarea del proceso productivo nos asegura la uniformidad y elimina posibles retrasos y peligros que supone la adición manual. Dado que esta automatización mediría los ingredientes de forma exacta, la fórmula no depende de cucharadas añadidas a mano y, por lo tanto, hay menos margen de error y desperdicio. Controles reprogramables Cuando los tiempos de mezcla cambian, se agregan microingredientes o cambian los procesos, el ordenador controla y lleva dichos cambios. Esto significa, en muchos casos, reescribir la lógica utilizando el código de propiedad del fabricante, para lo que se necesita un técnico especializado. En cambio, con un controlador lógico reprogramable (o autómata programable) con una interfaz fácil de usar. Descargador de sacos grandes Utilizar un descargador de sacos grandes en lugar de bolsas individuales permite la disminución de costos de envasado y materiales, mientras que mejora la eficiencia y reduce riesgos en el espacio de trabajo. Esta automatización puede ayudar a ahorrar tiempo y dinero de manera significativa, y es, de hecho, bastante simple. Para implementarlo, es importante contar con un descargador seguro y resistente para facilitar la dispensación de ingredientes. Conexión entre datos Las plataformas de automatización están limitadas por la información recopilada y analizada. Esto significa que, cuantos más sensores haya en los puntos críticos, más inteligente puede ser un sistema. Hoy en día, los procesadores pueden acumular hechos y datos en casi todas las áreas del proceso de producción. La combinación de dichos datos en un sistema externo de análisis nos provee de información valiosa y poderosa para tomar mejores decisiones. El análisis de datos nos brinda el poder de decidir en tiempo en real en base a datos… reales. En líneas generales, los principales beneficios de automatizar la producción pueden ser particulares al mercado de pet food; sin embargo, son, en su mayoría, compartidos por varias industrias: Mejorar la precisión Optimizar procesos repetibles Aumentar la productividad Facilitar la escalabilidad Disminuir el desperdicio Reducir el error humano Mejorar la seguridad Procesamiento y consistencia de la calidad del producto La conclusión es simple: no hay dudas de que la automatización está brindando cambios significativos en la industria del pet food. Los avances tecnológicos están ayudando a que hoy la integración de diferentes sistemas, tareas, operaciones y procesos sea más eficiente, precisa y rentable, tanto a corto como a mediano plazo. Fuente: All Pet Food
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26/08/2022
CAENA celebra el día del Perro con actividades recreativas para elogiar a este integrante tan especial de la Familia
Buenos Aires, agosto 2022. En el marco del Día del Perro y con el objetivo de concientizar sobre la nutrición animal y el cuidado responsable en un entorno sustentable, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) junto la Agencia de Protección Ambiental (APrA) del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, proponen diversas actividades al aire libre para que participen todas las personas junto a sus perros. Este evento se dará el sábado 27 de agosto desde las 11 a 15hs. en la Plaza Dr. C. A. Pueyrredón (Av. de los Ombúes 277), Palermo. Durante el evento, se realizarán diferentes actividades recreativas, charlas educativas y de concientización sobre la nutrición animal. A su vez, se encontrarán sectores específicos desde los cuales se brindará información sobre la importancia de la sustentabilidad relacionada a las mascotas y la adopción responsable a cargo de la Unidad de Coordinación, Sanidad y Tenencia Responsable de Mascotas de APrA. También se contará con un espacio 'CUCHA GIGANTE' en el cual se podrá realizar un canje de bolsas de alimento balanceado vacías por snacks para las mascotas. A su vez, habrá un sector de descanso para que las personas que disfruten de la jornada puedan relajarse junto a sus mascotas. Como cierre de la celebración, se llevará adelante un desfile de perros policías, perros de rescate y perros guía. El acceso es libre y gratuito. Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector. Acerca de APrA La Agencia de Protección Ambiental se encarga de llevar adelante las acciones necesarias para el cumplimiento de la Política Ambiental de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Su equipo está formado por el área de Evaluación Ambiental, Políticas y Estrategias Ambientales, Control Ambiental y la Unidad de Coordinación de Sanidad y Tenencia Responsable de Mascotas. El gran objetivo de la Agencia es desarrollar políticas ambientales transversales a todo gobierno. Fuente: Caena
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26/08/2022
Por Luciana Chippano
Salmonella en pet (& human) food
De hecho, no hace falta volver muy atrás en el tiempo para comprender que la salmonella causa, a día de hoy, inconvenientes. En Estados Unidos, por ejemplo, en marzo de 2021, la FDA confirmó que una compañía con 5 marcas principales de alimento para perros y gatos debió retirar del mercado más de 140 productos por estar posiblemente contaminados con salmonella. En el ámbito de las personas, no es necesario irnos más allá de 2022 para encontrarnos con una noticia similar: la empresa fabricante de la marca Kinder ha tenido que retirar, el marzo pasado, cientos de lotes del famoso huevo de chocolate por la notificación de cada vez más casos de salmonella asociados. En los EE. UU., los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que, cada año, hay alrededor de 1.35 millones de casos de salmonelosis, con 26.500 hospitalizaciones y 420 muertes. En este país, la salmonelosis es la segunda causa principal de enfermedades transmitidas por los alimentos. Pero, ¿qué causa exactamente la bacteria Salmonella? La bacteria Salmonella causa la salmonelosis, una enfermedad transmitida por los alimentos. Salmonelosis en perros y gatos La salmonelosis es poco común en perros y gatos; lo más frecuente es que no desarrollen la enfermedad pero que se conviertan en sus portadores. Esto implica que, incluso si una mascota no muestra síntomas de la enfermedad, puede eliminar la bacteria Salmonella en sus heces y saliva y, por consiguiente, propagarla por el hogar y a las personas y otras mascotas que lo habiten, como puede ser el caso de gatos con areneros compartidos o que se suben a las encimeras de las cocinas. En el caso de los perros, la forma más común de propagación es a través de los besos y caricias. Lo cierto es que los más propensos son los cachorros y mascotas adultas con enfermedades preexistentes, y sus síntomas más comunes son los vómitos, la diarrea (con o sin sangre), fiebre, pérdida de apetito y disminución del nivel de actividad. Si estamos hablando, entonces, de que las mascotas no corren un gran riesgo de contagiarse de salmonelosis a lo largo de su vida, ¿por qué es tan, tan importante cuidar la propagación de la enfermedad entre su alimento? En un mundo ideal, toda mascota tiene un dueño que la cuida, quiere, alimenta y protege. En el caso en los que esto sí sucede, la conexión es directa. ¿Cuántos de nosotros acariciamos y besamos a nuestras mascotas aún sabiendo que ellos se autohigienizan todo su cuerpo? La relación es consecuente: la mascota consume alimento con la bacteria, el dueño besa a la mascota, el dueño tiene salmonelosis. Así, el vínculo entre mascotas y humanos queda más que a la vista, no solo en cuanto a afecto, sino también la importancia que tiene el cuidado de la salud de ambos de forma individual e interdisciplinaria para la salud colectiva (familiar y social). En este sentido, el alimento para mascotas es una de las formas en las que las personas pueden contagiarse la bacteria (además de productos cárnicos y avícolas, frutas y verduras crudas). Si, por ejemplo, se manipula comida para mascotas contaminada o un utensilio contaminado y luego la persona se toca la boca, pueden estar ingiriendo la bacteria accidentalmente. ¿Qué alimentos son más propensos a contener la bacteria? Si bien todos los alimentos para mascotas pueden contener la bacteria, hay algunos formatos más propensos que otros, como es el caso de los alimentos de ingredientes crudos. La congelación y el secado, por ejemplo, son dos procesos que reducen las probabilidades del crecimiento de bacterias; aun así, no matan la bacteria. Esta puede sobrevivir varias semanas en ambientes secos, e incluso meses en ambientes húmedos. Por lo general, los alimentos para mascotas transitan procesos en los que se los cocinan a temperaturas que matan a organismos como la bacteria Salmonella. Sin embargo, si se agrega un aditivo contaminado (como puede ser un saborizante) a los alimentos después de la cocción, o mismo si los alimentos entran en contacto con materiales contaminados, efectivamente contendrán la bacteria. Para la FDA, la tolerancia es cero Desde mucho antes de que entrara en vigencia la Ley de Modernización de la Seguridad y los Alimentos en los EE. UU., para la FDA el nivel de tolerancia para la bacteria Salmonella era CERO en los alimentos para mascotas. Esta medida se tomó por una serie de casos ocasionados en el año 2000 enfermando a personas que entraron en contacto con comida seca para perros contaminada, y no solo enfermaron, sino también causaron la muerte de algunos infectados. No caben dudas de que deberían haberse evitado con prácticas sólidas de seguridad y saneamiento. Sin embargo, para muchos en la industria, el nivel de tolerancia cero parece un imposible. ¿Por qué? Existen más de 2000 serotipos de Salmonella, por lo que el patógeno se encuentra en casi todas partes del medioambiente. El desafío se presenta en que los niveles que pueden detectarse en las plantas de producción de pet food suelen ser microscópicos. La pregunta aquí es: cuando hay un positivo de la bacteria, ¿cuánta hay, realmente? En las últimas pruebas, realizadas hace ya varios años, los positivos indicaban apenas fracciones de célula: 0,1 unidades formadoras de colonias por gramo de alimento. Quienes afirman que la 'tolerancia cero' es demasiado exigente, lo hacen asegurando que estas cantidades tan pequeñas de bacteria presentan un alto grado de improbabilidad de generar reacciones adversas en las mascotas. Por ejemplo, en el caso del alimento extruido seco, del tipo más consumido, estamos hablando de una humedad de alrededor del 10 % con una actividad de agua muy baja, lo que no favorece al crecimiento de patógenos. Pero aquí volvemos a la pregunta anterior: no pone en peligro a la mayoría de las mascotas, pero ¿y a los humanos que entran en contacto con esa comida? ¿Qué sucede si un niño ingiere un pienso extruido con un 0,1 unidades formadoras de colonias de la bacteria Salmonella por gramo de alimento? Fuente: All Pet Food
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24/08/2022
Por Luis Miguel Gómez Osorio
El Microbioma y su impacto en la salud de las mascotas. De los prebióticos a los postbióticos
Nuevos tipos de pre y probióticos, precisión en sus definiciones, mecanismos de acción, regulaciones y aplicaciones, están desarrollándose con el fin de mejorar, tanto la nutrición de las mascotas como su salud. La expansión de intervenciones puntuales sobre el microbioma en enfermedades como alergias, autoinmunidad, trastornos del comportamiento como ansiedad, entre otras, y la evolución en la implementación de mecanismos regulatorios sobre el uso de pre y probióticos, políticas de uso, especificaciones de consumo entre otros, evidencian una nueva era de cambios significativos en la industria de alimentos de animales de compañía. En esta revisión se explicará las tendencias actuales, emergentes y novedosas en la ciencia de prebióticos, probióticos y postbióticos para crear una visión crítica en el lector que le permita entender los beneficios potenciales, la eficacia, seguridad y modos de acción. Introducción Es importante siempre empezar con las definiciones por delante. Microbioma se puede definir como la comunidad total de microorganismos (microbiota), sus genes y su ambiente (hábitat), en un área anatómica específica (piel, intestino, tracto respiratorio, entre otros). Los términos microbioma y microbiota a veces son usados indistintamente, lo cual no es correcto desde el punto de vista técnico y científico. El microbioma más estudiado a la fecha es el intestinal, sin embargo, se están haciendo grandes esfuerzos por conocer acerca de otros microbiomas también importantes como el de la piel, tracto urinario y tracto reproductivo (1). Aunque el componente bacteriano es el más estudiado del microbioma ya que su frecuencia es mucho mayor, existen otros microbiomas importantes como los de virus (viroma), hongos (micobioma), protozoos, y arqueas (arqueoma) que empiezan a llamar la atención de los científicos dedicados al tema en cuestión. El microbioma por ende, termina siendo un ambiente dinámico con interacciones complejas y metabolismos interconectados (2). El mantenimiento de una población balanceada de bacterias intestinales es esencial para la homeostasis y en general para la buena salud (3). Cuando esto se rompe, se produce la disbiosis del microbioma intestinal, la cual se ha asociado con infecciones gastrointestinales, obesidad, alergias, enfermedades autoinmunes, fallas cognitivas, enteropatías crónicas, entre otras (4). Sin embargo, uno de los problemas y vacíos en el conocimiento científico actual del microbioma es la causalidad que pueda existir con la disbiosis en donde queda por elucidar si en realidad es causa o consecuencia (5). Hoy en día se está buscando la huella del microbioma de los individuos para predecir enfermedades, progresión y respuesta a tratamientos, en gran parte apoyado en el big data y la bioinformática. Existen perfiles únicos taxonómicos géneros específicos que se han asociado con ciertas patologías. También, se ha reportado biomarcadores del hospedero, características de estilo de vida y de dieta que permiten predecir eventos de salud y enfermedad (6). Basado en lo anterior, existe un interés muy importante en realizar intervenciones con prebióticos y probióticos para redirigir estas huellas hacia la salud utilizando los múltiples potenciales modos de acción (7). Intervención nutricional del microbioma a través de la dieta Prebióticos: Una de las formas de mantener una microbiota sana es con el uso de aditivos tipo prebióticos (sustratos como la fibra y los almidones resistentes que son selectivamente usados por el hospedero y que le brindan un beneficio a la salud), probióticos (microorganismos vivos, que cuando son administrados en concentraciones adecuadas, usualmente mayor a 109 o 1010, confieren un beneficio a la salud ) o simbióticos (el uso de ambos), los cuales promueven a las bacterias benéficas y refuerzan la actividad del sistema inmune y las barreras creando un ambiente hostil para los patógenos (8,9). Últimamente se ha venido también usando la palabra postbióticos haciendo referencia a las moléculas (biocinas) que producen los probióticos (10). Algunas situaciones como el estrés, dietas mal balanceadas o el uso de antibióticos, pueden alterar el equilibrio de los microorganismos y se hace necesario el uso de 'mejoradores' de microbiota como los mencionados previamente (pre/pro/simbióticos). El principal objetivo de la suplementación con prebióticos es promover el crecimiento de las bacterias benéficas del intestino. Además, los prebióticos tienen beneficios intrínsecos que mejoran la salud misma (11). Entre estos efectos se puede mencionar la producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA) que son ácidos carboxílicos con cadenas alifáticas y que pueden ser saturados o insaturados (12), tales como propiónico y butírico, son una fuente importante de energía para el enterocito (13), especialmente en intestino grueso, disminuyendo la cantidad de oxígeno en un ambiente altamente anaerobio, lo cual ocasiona un ambiente favorable para las bacterias benéficas y más hostil para las patógenos, las cuales usualmente tienden a ser más aeróbicas (12,14). Adicionalmente, los prebióticos interactúan directamente con el sistema inmune del hospedero, enviando señales epiteliales celulares, regulando la inflamación y la función de barrera especialmente en las uniones estrechas entre enterocitos (15)(Tabla 1). Tabla 1. Tipos de prebióticos, beneficios y criterios de clasificación de los prebióticos MOS: manano-oligosacáridos, FOS: fructo-oligosacáridos, XOS: xylo-oligosacáridos, GOS: galacto-oligosacáridos, SCFA: ácidos grasos de cadena corta Los prebióticos más usados son los fermentables que no son de naturaleza carbohidratos. Entre estos se puede mencionar raíz de Chicoria, Psyllium. Sin embargo, existen prebióticos de tipo no carbohidrato como compuestos fenólicos, ácidos grasos, hierbas y otros micronutrientes. Muchos de estos logran llegar intactos al colon para ser utilizados por los microorganismos residentes (4). Probióticos: hacen parte de las intervenciones nutricionales que ayudan al hospedero a través de una variedad de mecanismos, para reducir el crecimiento descontrolado y los cambios que puedan suceder en la población de la microbiota hacia especies más benéficas. A la fecha, la mayoría de probióticos son miembros de los géneros Lactobacillus, Bifidobacterium y Estreptococcus (7). Diferentes probióticos tienen diferentes beneficios y concentraciones efectivas mínimas, de tal manera que pueden escogerse por un beneficio deseado específico vía moléculas efectoras presentes en la estructura celular o productos provenientes de secreciones metabólicas. Aun siendo de la misma especie, algunas bacterias pueden tener efectos probióticos, mientras que otros no. Por ende, es importante evaluar la eficacia de la cepa específica para determinar los beneficios potenciales (16). Dentro de las funciones más importantes de los probióticos se pueden mencionar las siguientes: 1. Interacción con receptores del sistema inmune del hospedero o de otras bacterias. 2. Producción de moléculas que pueden ser usadas por otros probióticos y otros microorganismos. 3. Secreción de productos metabólicos. 4. Cambiar el microambiente (i.e. disminuir el pH). 5. Competencia por nutrientes y sitios de unión. 6. Producción de componentes antimicrobianos como las bacteriocinas, que suprimen e inhiben patógenos. 7. Fortalecimiento en la integridad de la barrera intestinal y modulación de la inflamación (via receptores tipo Toll -TLRs-) como también efectos sistémicos mediados por sistema endocrino, inmunológico y nervioso. 8. Prevención de la adhesión y establecimiento de patógenos. 8. Interacción con moléculas producidas por probióticos con células del epitelio intestinal, enteroendocrinas, del sistema inmune y fibras aferentes vagales (17,18). Los simbióticos son combinaciones que pueden ser complementarias (el prebiótico y probiótico tienen mecanismos independientes y benéficos) o sinérgicos (conteniendo un prebiótico que es el sustrato preferido que acompaña al probiótico). Los postbióticos, son una categoría de productos recientemente investigada que contiene los componentes o moléculas producidas por los probióticos o también microorganismos no vivos y que ocasionan un beneficio a la salud del hospedero (10). Su definición, de acuerdo con la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) son células microbianas inactivadas, con o sin sus metabolitos o componentes celulares que contribuye con la salud del hospedero (19). No necesariamente tienen que ser derivados de probióticos y tampoco se pueden clasificar como postbióticos, aquellos metabolitos microbianos purificados. A pesar de su inhabilidad para replicarse, los postbióticos pueden generar una modulación benéfica al microbioma. Los postbióticos pueden potenciar la función de la barrera epitelial, modular también la respuesta metabólica sistémica y la respuesta inmune tanto local como sistémica. Además, hay evidencia que sugiere que los postbióticos afectan el eje intestino-cerebro (20). Dicha categoría se está convirtiendo en una excelente alternativa cuando el uso de probióticos no es posible, ya que son bastante estables (temperatura, pH, etc), tienen larga vida de anaquel, y no pierden actividad cuando son administrados concomitantemente con antibióticos o antifúngicos (5). Los postbióticos son también especie específicos como los probióticos y no se requiere que sean derivados de especies de probióticos conocidas. Dentro de esta categoría se conoce los microorganismos no replicantes (NMR) los cuales consisten en microorganismos tratados con calor que influyen sobre el medio de cultivo, y que influyen positivamente en la salud aun después de ser inactivados (10). Mantener una población balanceada y diversa dentro de los microorganismos intestinales es esencial para mantener una buena salud (Tabla 2). La disbiosis, definida como el desbalance del microbioma, puede tener efectos adversos sobre la salud del hospedero. Además, se ha asociado con obesidad, alergias, enfermedades autoinmunes, fallas cognitivas, enteropatías crónicas, entre otras (21). Sin embargo, la gran pregunta que surge es si estas asociaciones con causa o consecuencia, ya que la mayoría de estas asociaciones no demuestran una causalidad (22). Tabla 2. Composición del microbioma De manera general, el microbioma fecal felino es más diverso que el de los perros. El phylum Proteobacteria es el más diverso del microbioma e incluye varias bacterias oportunistas tales como Escherichia coli, Klebsiella,Salmonella y Campylobacter y otras de gran importancia para mantener la homeostasis intestinal (2). La genética también juega un papel importante en la composición del microbioma. Se ha demostrado que el microbioma en los mismos individuos de la camada permanece similar independiente de los cambios geográficos que puedan sufrir posterior al destete. La colonización microbiana del tracto gastrointestinal está siendo influenciado por el microbioma maternal, el ambiente y la nutrición (23). El microbioma de los cachorros fue más similar al de sus madres 7 semanas post nacimiento que el de las primeras horas de vida. También, se ha evidenciado que los perros incrementan la diversidad microbiológica en el intestino entre los 2 y 56 días de edad quedando estable desde el día 42 aproximadamente. Contrariamente, los gatos muestran una diversidad disminuida entre las 4 y 8 semanas de edad (4). Con la edad, las enfermedades, los tratamientos médicos y otros factores estresantes, el balance de las bacterias en el intestino cambia hacia una mayor frecuencia de bacterias patogénicas. De igual manera, el ambiente ejerce un papel fundamental, evidenciando por el hecho de que el microbioma de los perros que viven en hogares difiere considerablemente con respecto a aquellos que viven en albergues, siendo estos últimos más diversos, así como aquellos perros que viven en zonas rurales y ciudades grandes comparados con ciudades pequeñas (4). Las medicaciones también afectan la composición y cantidad de microorganismos de la microbiota. Los antibióticos y antimicrobianos como Metronidazol y tilosina, pueden afectar de manera significativa. Inhibidores de bomba de protones, como el omeprazol, ejerce un efecto negativo sobre el microbioma (24). La obesidad también está asociada con cambios importantes en el microbioma, pero vuelve y sucede que no se conoce la relación causa efecto entre las dos. El microbioma de perros obesos responde de manera diferente a la dieta y es menos resiliente que el de aquellos perros con adecuada condición corporal (25). La composición del microbioma está fuertemente afectada por la dieta. En especial por el perfil, concentración de nutrientes, materias primas (ingredientes), digestibilidad, y procesamiento de estos. La composición de los macronutrientes parece ser los que más afecta la composición del microbioma. Dietas altas en proteína incrementan la abundancia de microorganismos proteolíticos, mientras que aquellas dietas ricas en carbohidratos incrementan la abundancia de microorganismos sacarolíticos. El microbioma cambia y se adapta rápidamente a nuevas dietas, lo cual indica su gran flexibilidad. Sin embargo, estos cambios son reversibles y el microbioma volverá a su estado anterior una vez se reestablezca la dieta original. Microbiota de la piel La piel es el órgano más grande, funcionando como una barrera contra agresiones físicas y químicos y mantenimiento de la homeostasis. Su superficie está densamente poblada por microorganismos y a la fecha se han descrito tanto bacterias como hongos en la piel de perros sanos. Aun no se conoce virus y protozoos, aunque el hecho de que Papillomavirus se haya identificado en la piel de perros sanos, sugiere que también se puedan alojar bajo condiciones fisiológicas. Proteobacteria el filo más dominante seguido por Actinobacteria, Bacteroidetes y Firmicutes, aunque su abundancia relativa varía entre regiones (26). Fusobacteria también es uno de los cinco fila más abundante especialmente en la zona perianal. Otros Fila encontrados son Tenericutes, y en menor grado, Cyanobacteria. Se ha demostrado que la composición de las mucosas es bastante diferente a la encontrada en la región perianal. Contrario a esto, la región interdigital tuvo una estructura bacteriana similar en abdomen y axila (26). Las muestras que fueron tomadas de mucosa (nasal y conjuntiva) tuvieron una riqueza y diversidad menor comparado con sitios de la piel como axilas, pabellón auricular y hocico dorsal. De hecho, la zona de mayor diversidad fue el pabellón auricular junto con el mentón. Dichos resultados son probablemente explicados por la ubicación anatómica y la interacción con el ambiente (por ejemplo, el pabellón auricular es una zona aislada y que frecuentemente está en contacto con otros individuos. Aunque la región del cuerpo es una fuente importante de variabilidad para la composición y diversidad de los microorganismos de la piel, el individuo sigue siendo el más importante de todos y el cual es la consecuencia de la interacción entre genotipo, fenotipo y ambiente (26). Algunos tratamientos pueden afectar los microorganismos comensales por facilitar la expansión de patógenos. Aunque pueden existir algunas excepciones como con ciclosporina y corticoesteroides como prednisolona, los cuales son frecuentemente empleados para el tratamiento de alergias en la piel tal como fue reportado en un estudio donde tanto la diversidad como la composición de la microbiota en perros sensibles a ácaros, pero no desafiados con el alergeno, no se afectó con la administración de los tratamientos mencionados (27). Eje cerebro-intestino El microbioma intestinal también regula el desarrollo y la función del cerebro a través del eje neuroendocrino y neural (vía sistema nervioso entérico y nervio vagal) lo cual ha sido llamado el eje intestino-cerebro y se define como la comunicación bidireccional constante entre el tracto gastrointestinal y el cerebro (28). Esta vía juega un papel clave en la función cognitiva, disbiosis, neuroinflamación, y un sinnúmero de trastornos como la ansiedad, falla cognitiva y la demencia (7). Al intestino frecuentemente se le conoce también como el segundo cerebro en gran parte porque contiene cientos de millones de neuronas a lo largo de todo el tracto gastrointestinal. Dicho eje ha venido ganando popularidad en el medio y algunos lo llaman los sentimientos del intestino, las mariposas del estómago o el 'gutsy'. Sin embargo, aún existen muchos vacíos sobre cómo funciona esta importante interacción y recientemente se ha creado una nueva disciplina para estudiarlo que se conoce como la neurogastroenterología (28). Los mensajeros que utiliza dicho eje son por ejemplo los SCFA (incluyendo lactato, propionato, butirato y acetato) producidos por la fermentación de la fibra por parte de la microbiota. Existe una relación entre las bacterias del intestino y algunos trastornos del comportamiento como la ansiedad, depresión, agresión, ladridos excesivos y alteraciones cognitivas (16). ¿Cómo poder reconocer y diferenciar un probiótico efectivo, estable y seguro que garantice la buena salud de las mascotas? Lo primero que se debe verificar es que tengan la concentración adecuada que declaran. Se ha demostrado en estudios no reportados que por ejemplo que el 60% de los probióticos no cumplen con esto. Además, es importante encontrar en la etiqueta la descripción completa de la cepa, la dosis efectiva mínima y los efectos principales para cruzarlos con los efectos deseados por especie, edad y estilo de vida. Otro aspecto importante es que los probióticos se mantengan vivos posterior a los procesos de extrusión del alimento ya que son bastante agresivos para este tipo de microorganismos. Actualmente, hay una alta demanda por la incorporación de prebióticos y probióticos estables a la temperatura y a la humedad en nuevos tipos de alimentos y snacks para mascotas en combinaciones y matrices complejas (29). Esta tendencia ha obligado a desarrollar nuevas metodologías que garanticen la estabilidad, vida de anaquel, consistencia en cada uno de los baches, e integridad funcional de los ingredientes bioactivos. En los últimos años, varios estudios han tocado este aspecto y han recalcado la importancia de la calidad y pureza de los probióticos (29) para tener evaluaciones estandarizadas y herramientas de certificación para mejorar la confianza del usuario final y otros grupos de interés (30). Lo mismo aplica para los prebióticos. Los cambios de pH afectan también a los probióticos ya que deben atravesar el tracto gastrointestinal antes de llegar a su sitio blanco de acción (intestino delgado y grueso principalmente) y podrían ser también susceptibles a la a la destrucción por parte de las enzimas digestivas. Por último, pero no menos importante, la cepa debe estar adaptada a la especie para la cual se va a usar y al sitio anatómico de interés. Todo esto se puede verificar mediante la comprobación de los efectos deseados como la exclusión competitiva, reducir o prevenir la adherencia de patógenos, producción de moléculas que afecten negativamente los patógenos, promover el ambiente para una microbiota adecuada y balanceada y mejorar la barrera intestinal (31–33). Adicionalmente, se debe evaluar los genes de resistencia a antibióticos, genes de toxicidad, elementos genéticos transferibles, factores de virulencia y pruebas de seguridad en modelos animales. Usualmente los probióticos son explotados comercialmente mediante licencias de venta bajo regulaciones no tan 'drásticas' como los medicamentos farmacológicos, ya que estos caen en la categoría, según la FDA, en 'Generalmente reconocidos como seguros' o GRAS (generally recognised as safe) en Estados Unidos lo cual consiste en una sustancia reconocida por un grupo de expertos calificados, que han determinado como seguro su consumo para las condiciones o intenciones de uso. En Europa, por ejemplo, dichos productos caen en la categoría de especies de presunción cualificada de seguridad (QPS) por la autoridad de seguridad alimenticia Europea (EFSA). Desafíos globales en el cuidado de la salud Los prebióticos y probióticos son claves en los desafíos actuales de la salud como la resistencia antimicrobiana. El surgimiento de cepas de patógenos multirresistentes es una prioridad de la organización mundial de la salud. En mascotas, el uso indiscriminado de antibióticos por no seguir la posología, ruta de administración y prescripción por el médico veterinario han favorecido el surgimiento de cepas multirresistentes (34). En la actualidad, los prebióticos y probióticos y otras alternativas naturales como monoglicéridos de SCFA y MCFA se están convirtiendo en alternativas al uso de antibióticos en especial como profilácticos y usándolos como aditivos en el alimento para mejorar la salud de animales de producción y de animales de compañía debido a sus propiedades inmunomoduladoras, efecto en la microbiota, consumo de alimento y decolonización de patógenos multirresistentes (2,35,36). Referencias 1. Pistone D, Meroni G, Panelli S, D'auria E, Acunzo M, Pasala AR, Zuccotti GV, Bandi C, Drago L. A journey on the skin microbiome: Pitfalls and opportunities. Int J Mol Sci (2021) 22: doi: 10.3390/ijms22189846 2. Lee D, Goh TW, Kang MG, Choi HJ, Yeo SY, Yang J, Huh CS, Kim YY, Kim Y. Perspectives and advances in probiotics and the gut microbiome in companion animals. J Anim Sci Technol (2022) 64:197–217. doi: 10.5187/jast.2022.e8 3. Aristizabal, B; Gomez LM; Cano, LE; Lopera, D; Rojas W. 'Inmunidad Organoespecífica.,' Inmunologia de Rojas. (2017) 4. Pereira AM, Clemente A. Dogs' Microbiome From Tip to Toe. Top Companion Anim Med (2021) 45:100584. doi: 10.1016/j.tcam.2021.100584 5. Saettone V, Biasato I, Radice E, Schiavone A, Bergero D, Meineri G. State-of-the-art of the nutritional alternatives to the use of antibiotics in humans and monogastric animals. Animals (2020) 10:1–36. doi: 10.3390/ani10122199 6. Manor O, Dai CL, Kornilov SA, Smith B, Price ND, Lovejoy JC, Gibbons SM, Magis AT. Health and disease markers correlate with gut microbiome composition across thousands of people. Nat Commun (2020) 11:1–12. doi: 10.1038/s41467-020-18871-1 7. Cunningham M, Azcarate-Peril MA, Barnard A, Benoit V, Grimaldi R, Guyonnet D, Holscher HD, Hunter K, Manurung S, Obis D, et al. Shaping the Future of Probiotics and Prebiotics. Trends Microbiol (2021) 29:667–685. doi: 10.1016/j.tim.2021.01.003 8. Morelli, L; Capurso L. FAO/WHO guidelines on probiotics: 10 years later. J Clin Gastroenterol (2012) 46:S1-1. 9. Gomez-Osorio, LM; Rojas W. 'Nutricion y Respuesta Inmune.,' Inmunologia de Rojas. (2017) 10. Vinderola G, Sanders ME, Salminen S. The Concept of Postbiotics. Foods (2022) 11:1–10. doi: 10.3390/foods11081077 11. Gibson GR. Fibre and effects on probiotics (the prebiotic concept). Clin Nutr Suppl (2004) 1:25–31. doi: 10.1016/j.clnu.2004.09.005 12. Meijer K, De Vos P, Priebe MG. Butyrate and other short-chain fatty acids as modulators of immunity: What relevance for health? Curr Opin Clin Nutr Metab Care (2010) 13:715–721. doi: 10.1097/MCO.0b013e32833eebe5 13. Ríos-Covián D, Ruas-Madiedo P, Margolles A, Gueimonde M, De los Reyes-Gavilán CG, Salazar N. Intestinal short chain fatty acids and their link with diet and human health. Front Microbiol (2016) 7:1–9. doi: 10.3389/fmicb.2016.00185 14. Van Immerseel F, Russell JB, Flythe MD, Gantois I, Timbermont L, Pasmans F, Haesebrouck F, Ducatelle R. The use of organic acids to combat Salmonella in poultry: A mechanistic explanation of the efficacy. Avian Pathol (2006) 35:182–188. doi: 10.1080/03079450600711045 15. Roberfroid M. Prebiotics: The concept revisited. J Nutr (2007) 137: doi: 10.1093/jn/137.3.830s 16. JS W. Microbiologic evaluation of commercial probiotics. J Am Vet Med Assoc (2002) 220:794–797. 17. Plaza-Diaz J. Mechanism of Actions of Probiotics. Adv Nutr (2019) 10:S49–S66. 18. Idris M, Abbas RZ, Masood S, Rehman T, Farooq U, Babar W, Hussain R, Raza A, Riaz U, Murakami AE, et al. Evaluation of probiotic administration on the immune response of coccidiosis-vaccinated broilers. Poult Sci(2016) 2016:31–40. doi: 10.1016/j.vetpar.2012.02.017 19. International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics. https://isappscience.org/ 20. Chudzik A, Orzyłowska A, Rola R, Stanisz GJ. Probiotics, prebiotics and postbiotics on mitigation of depression symptoms: Modulation of the brain–gut–microbiome axis. Biomolecules (2021) 11: doi: 10.3390/biom11071000 21. Thompson JA, Oliveira RA, Djukovic A, Ubeda C, Xavier KB. Manipulation of the quorum sensing signal AI-2 affects the antibiotic-treated gut microbiota. Cell Rep (2015) 10:1861–1871. doi: 10.1016/j.celrep.2015.02.049 22. Svoboda E. A gut feeling. Nature (2021) 595:S54–5. 23. Gomez-Osorio L. Introducción a la Nutrición de Caninos y Felinos. J Agric Anim Sci (2013) 2:52–67. 24. Fenimore, A; Martin LLM. Evaluation of metronidazole with and without Enterococcus faecium SF68 in shelter dogs with diarrhea. Top Companion Anim Med (2017) 32:100–103. 25. Apper E, Privet L, Taminiau B, Le Bourgot C, Svilar L, Martin JC, Diez M. Relationships between gut microbiota, metabolome, body weight, and glucose homeostasis of obese dogs fed with diets differing in prebiotic and protein content. Microorganisms (2020) 8:1–24. doi: 10.3390/microorganisms8040513 26. A, Cuscó; A, Sánchez; L, Altet; L, Ferrer, O F. Individual signatures define canine skin microbiota composition and variability. Front Vet Sci (2017) 4: 27. G, Widmer; L, Ferrer; C, Favrot; J, Paps; K, Huynh; T O. Glucocorticosteroids and ciclosporin do not significantly impact canine cutaneous microbiota. BMC Vet Res (2018) 14:51. 28. Bohorquez D. Viscera affectum anno: the gut beyond eating behaviours. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2020) 18:93–94. 29. Kolaček S, Hojsak I, Berni Canani R, Guarino A, Indrio F, Orel R, Pot B, Shamir R, Szajewska H, Vandenplas Y, et al. Commercial Probiotic Products: A Call for Improved Quality Control. A Position Paper by the ESPGHAN Working Group for Probiotics and Prebiotics. J Pediatr Gastroenterol Nutr (2017) 65:117–124. doi: 10.1097/MPG.0000000000001603 30. Jackson SA, Schoeni JL, Vegge C, Pane M, Stahl B, Bradley M, Goldman VS, Burguière P, Atwater JB, Sanders ME. Improving end-user trust in the quality of commercial probiotic products. Front Microbiol (2019) 10:1–15. doi: 10.3389/fmicb.2019.00739 31. JS, Weese; H M. Assessment of commercial probiotic bacterial contents and label accuracy. Can Vet J (2011) 52:43–46. 32. Stringfellow K, Caldwell D, Lee J, Mohnl M, Beltran R, Schatzmayr G, Fitz-Coy S, Broussard C, Farnell M. Evaluation of probiotic administration on the immune response of coccidiosis-vaccinated broilers. Poult Sci(2011) 90:1652–1658. doi: 10.3382/ps.2010-01026 33. Applegate TJ, Troche C. 'Influence of probiotics on intestinal structure and barrier functionality of poultry.,' In: Abdelrahman WHA, Mohlnl M, editors. Probiotics in Poultry Production. Sheffield, England (2014). p. 51–69 34. Rochegüe T, Haenni M, Mondot S, Astruc C, Cazeau G, Ferry T, Madec JY, Lupo A. Impact of antibiotic therapies on resistance genes dynamic and composition of the animal gut microbiota. Animals (2021) 11:1–23. doi: 10.3390/ani11113280 35. Gomez-Osorio LM, Yepes-Medina V, Ballou A, Parini M, Angel R. Short and Medium Chain Fatty Acids and Their Derivatives as a Natural Strategy in the Control of Necrotic Enteritis and Microbial Homeostasis in Broiler Chickens. Front Vet Sci (2021) 8: doi: 10.3389/fvets.2021.773372 36. Applegate T. 'Influence of Phytogenics on the Immunity of Livestock and Poultry.,' In: Steiner T, editor. Phytogenics in Animal Nutrition. Nottingham, United Kingdom: Nottingham University Press (2009). p. 39–59 Por: Luis Miguel Gómez Osorio
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24/08/2022
¡Bühler comenzó su curso 'Optimización de Procesos en una Planta de Alimentos Balanceados'!
Este curso que ofrece Bühler tiene como principal objetivo compartir los conocimientos de nuestros expertos y colegas en el medio acerca de las mejores prácticas, y compartir también experiencias que puedan ayudarlos a generar una ventaja competitiva para así alcanzar sus objetivos. Además busca reunir en un solo lugar a diferentes empresas, que propicien e incentiven un espacio de networking para la generación de ideas, que nos puedan ayudar a construir un mundo mejor. Acerca de Bühler Somos una empresa familiar de origen suizo con más de 150 años en el mercado, presente en más de 140 países, 30 sitios de fabricación y 100 estaciones de servicio. Permitiéndonos ser líder en el suministro de tecnologías y soluciones para la transformación del grano en harina y alimentos, así como en la producción de pasta y chocolate. Además de contar con la solución de producción de alimentos balanceados, alimento para mascotas y peces. Finalmente contamos con procesos de fundición a presión, molienda húmeda y recubrimiento de superficies. Conozca más acerca de nosotros! Fuente: Bühler Group
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23/08/2022
Alimentación Natural para Mascotas
La industria de alimentos para mascotas inculcó la idea de que solo los alimentos extrusados y secos para mascotas contaban com todos los nutrientes y que cualquier otra fuente de alimento no era la correcta. La investigación ha avanzado mucho, y hoy en día las industrias ya pueden producir alimentos con alta inclusión de fuentes de proteínas y nutrientes. La investigación ha ido más allá, e incluso ya se fabricandesde hace algún tempo alimentos medicamentados para paliar el desgaste óseo, los problemas cardíacos, la obesidad y los problemas urinarios de nuestras queridas mascotas. Resulta que, en los últimos años, se ha comprobado que todo esto no es exactamente cierto. Hay alimentos que realmente los perros y gatos no pueden comer debido a las condiciones toxicológicas que estos alimentos pueden provocar en sus organismos. Pero en general, es posible balancear una dieta para perros y gatos, utilizando los mismos alimentos que comemos e incluso dándoles un toque de refinamiento a las fórmulas. En algunos de ellos puedes usar champiñones, calabazas, semillas como la linaza y levadura para una mejor digestión. También se utilizan aceites con excelentes fuentes de ácidos grasos, que ayudan a combatir enfermedades y regenerar células en el organismo, previniendo enfermedades del corazón, entre otras. Los más utilizados son el aceite de coco, el de linaza, el de oliva virgen extra y el más sabroso y económico es la manteca de cerdo. También se pueden utilizar otros ingredientes, como cereales integrales, carnes, verduras y legumbres, haciendo que el alimento del animal se torne en una explosión de sabores, nutrientes y por supuesto que brinde saciedad. El processo de esta mezcla de ingredientes se realiza como lo hacemos en casa. Los ingredientes son debidamente mezclados y empacados, los paquetes se colocan dentro de un autoclave (equipo que se asemeja a una olla a presión), el cual cocinará los ingredientes por un tiempo determinado. El tiempo de cocción dependerá de la formulación, variando la temperatura entre 100 y 110ºC. La distribución de estos productos ha sido un desafío para las empresas que apuestan por este nuevo nicho de mercado, ya que se trata de un alimento con un alto porcentaje de humedad. Se requiere una logística bien aplicada, además de empaques que aseguren que el producto tenga una vida útil y fecha de vencimento tan larga como la de sus principales competidores de raciones secas. Otro punto a tener en cuenta son las fuentes oxidativas, la luz y el oxígeno, que pueden llegar a estos alimentos y reducir la vida útil. Algunas empresas realizan la presentación de estos productos en envases de plástico transparente al vacío, pero posteriormente, se colocan en un envase de cartón, para protegerlos de la luz. Las empresas que ofrecen el producto enlatado tienen menos riesgos; sin embargo, la inversión es mayor en este tipo de envases. Los enlatados tienen la seguridad de que el producto tendrá la vigencia que muestra en la etiqueta, a menos que el empaque sufra algún daño. Este nicho de mercado va por un camino incierto, pues en menos de 2 años ha habido una explosión de marcas, que ofrecen productos con diferentes formulaciones. Son productos con buenos precios en el mercado, pero como el mercado es tancompetitivo, pocas empresas permanecerán en la cima. El resto de las empresas van a competir para garantizar sus productos en las góndolas La mejor manera de trabajar con este producto es entrar en un nicho de mercado que estimule a las personas a alimentar a sus mascotas con una dieta natural, libre de transgénicos y colorantes. Ejemplo de ello son los padres de mascotas que se preocupan por la salud de aquellas mascotas que sufren problemas de alergias alimentarias o necesitan adelgazar, padres veganos que quieran incorporarle a sus mascotas hábitos alimentarios o um estilo de vida diferente como la dieta vegetariana. En estos casos, se excluirán de la dieta productos como la leche, los huevos, la harina de carne o incluso los trozos de carne que se sustituirán por ingredientes vegetales, enriquecidos con omega 3 y 6 vegetales, complementados con vitaminas y aminoácidos esenciales como la Vitamina A, L-Carnitina y L-Taurina en el caso de los felinos. El mercado es muy acogedor para el desarrollo de nuevos productos, tecnologías y sabores. Necesitamos aprovechar las tecnologías que están a nuestro alcance, para facilitar la vida de los padres y así prolongar la vida de sus mascotas. Hoy día es posible ofrecer una alimentación sana y rica en nutrientes a nuestras mascotas, ya sea en forma de alimento seco o natural. Lo importante es estar al día de las novedades y oportunidades que nos ofrece el mercado. Y la lección que sacamos de todo esto es que nuestros padres, abuelos o incluso nosotros mismos, en el pasado hicimos bien en compartir nuestros alimentos con nuestras mascotas. Es probable que no les estuviéramos dando un alimento banceado, pero no esábamos contribuyendo a que se enfermaran, ya que casi siempre había carne, cereales y a veces alguna verdura. Por: Rafael Resende Silva - R2S Consultoria
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22/08/2022
Por Luciana Chippano
¿Qué son los nutracéuticos y por qué se están utilizando para pet food?
Durante los últimos años la industria pet food ha visto un aumento en la gama de nutracéuticos utilizados en las fórmulas. Esto se debe, en parte, al resultado de la tendencia hacia la humanización de los animales y, por otro lado, la mayor concientización sobre su salud. ¿Qué son los nutracéuticos? El término, existente desde finales de la década del 80, es el resultado de la contracción y unión de las palabras nutrición y farmacéutico. Los nutracéuticos son compuestos bioactivos que se producen de forma natural o por sintetización química o biológica. El objetivo de su utilización es mejorar la nutrición y, por consecuente, la salud. Se pueden utilizar tanto para humanos como para animales. Tal como ya sabemos, la tendencia hacia la búsqueda del bienestar está en pleno auge, por lo que no nos sorprende que este tipo de componentes comience a ser más solicitado y demandado. Un aspecto importante de la humanización de las mascotas es que se le presta mayor atención a la seguridad y a las necesidades nutricionales, y aunque esto tenga un costo más alto, el aumento de la población de clase media a nivel global (junto con un mayor ingreso disponible) contribuye a que la industria pueda desarrollarse por ese camino. Ahora, los dueños se ocupan de ofrecerles la vida más placentera y larga posible a sus hijos de 4 patas, y además de acudir a los veterinarios cuando es necesario. Buscan otras maneras de prevenir enfermedades o problemas nutricionales. Gracias a los avances en la industria alimentaria para mascotas, existen pruebas científicas de los efectos beneficiosos de muchos compuestos nutracéuticos. Tipos de nutracéuticos Aunque no hay regulación oficial acerca de los tipos de nutracéuticos, a menudo suelen clasificarse en: Suplementos dietéticos: contienen nutrientes derivados de alimentos y suelen presentarse en forma líquida, de cápsulas o polvo. Están regulados por la FDA, aunque de manera diferente a los medicamentos. Alimentos funcionales: componentes dietéticos fortificados, enriquecidos o mejorados que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y proporcionar un beneficio para la salud adicional. Alimentos medicinales: se utilizan para tratar una enfermedad o afección en específica (diagnosticada por un médico y administraba bajo su supervisión). Beneficios generales adjudicados al uso de nutracéuticos Creación de fórmulas especializadas Mejora de la palatabilidad Mejora de la calidad nutricional Mejora de la digestibilidad y biodisponibilidad de los nutrientes Aumento de defensas antioxidantes Mejora la proliferación celular, la expresión génica y la protección de la integridad mitocondrial Prevención de enfermedades crónicas Retraso de envejecimiento Aumento de esperanza de vida Reducción de probabilidad de contraer diabetes y trastornos renales o gastrointestinales. Nutracéuticos más conocidos Ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) Provenientes de aceites de pescado como el salmón y la anchoa, por ejemplo, son de los más utilizados y sobre los que más estudios se han realizado. Se usan para mejorar funciones nutricionales esenciales y por sus efectos beneficiosos en la respuesta del sistema inmunológico. Además, se dice que retrasan el proceso de envejecimiento. Cócteles de vitaminas El suplemento dietético con una variedad de vitaminas antioxidantes (C, E, L-carnitina, ácido lipoico, glutatión, etc.) se considera beneficioso en periodos de estrés para el animal como: embarazo, lactancia, ejercicio, envejecimiento y obesidad, entre otros. ¿El problema de los nutracéuticos? Un vacío legal Parece ser que los nutracéuticos tienen más de un beneficio para la salud de los animales; sin embargo, existe una problemática extendida mundialmente: aún no existe una definición legal para ellos. Esto resulta en que los fabricantes no tienen indicaciones específicas legales sobre su uso. Asimismo, tampoco tienen que demostrar sus beneficios ni de dónde los obtienen. Lo cierto es que todavía no se conocen información suficiente que afirme que estos compuestos provean los beneficios que se les adjudican, por lo que es imposible definir dosis y mecanismos para conseguir un resultado en particular. Hoy en día, la dosificación del agregado de nutracéuticos es un proceso incierto y empírico. En casos como los de extractos de plantas como la vaccinium myrtillus (arándano europeo), curcuma longa (cúrcuma), echinacea angustifolia (equinácea) o la silybum marianum (cardo mariano) el desafío es doble: no sólo representan un desafio para la dosificación correcta, sino también para su estandarización. Lo mismo sucede con el propóleo: una mezcla resinosa que las abejas recolectan de diversas fuentes botánicas. Su composición tiene más de 300 componentes activos identificados, y a pesar de ser un nutracéutico prometedor por beneficios asociados a sus componentes como inmunomoduladores, antioxidantes y antimicrobianos, se necesita más investigación sobre su efecto en perros y gatos. En conclusión Sabemos que, en 2019, América del Norte fue el segmento que presentó más participación en la utilización de nutracéuticos para sus mascotas. El creciente número de familias de una sola persona, el aumento del costo de la medicina veterinaria y el envejecimiento tardío de la población de mascotas son algunas de las principales causas que empujan a los dueños a buscar alternativas preventivas naturales y orgánicas. La preferencia de los consumidores por este tipo de productos nos lleva, indiscutiblemente, a repensar las estrategias y mecanismos que utilizamos en el proceso de fabricación de alimentos para mascotas y qué papel juegan los nutracéuticos en cada uno de ellos. Sin embargo, la presión de los consumidores ha hecho que, hoy en día (¡y orgullosos lo decimos!) lo más importante en la industria del alimento para mascotas sea mejorar las fórmulas para poder ofrecer dietas basadas en una nutrición científica consciente, y eso es una batalla que, a fuerza de trabajo y dedicación, hemos ganado entre todos. Fuente: All Pet Food
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19/08/2022
Croquetas Blandas en el alimento para Mascotas, un paso adelante en la tendencia de la Humanización
Como contra parte, pueden ser más complicados de ofrecer, suelen encontrarse menos disponibles en el mercado, casi siempre son más costosos y pueden no ser del agrado de algunos dueños por generar más desorden al ser ingeridos. Las croquetas blandas combinan los beneficios de los alimentos húmedos, con la facilidad, disponibilidad y practicidad de los alimentos secos. Las croquetas blandas o semi húmedas hacen referencia a croquetas secas con una textura suave, elástica y con mayor porcentaje de humedad si se compara con los alimentos secos tradicionales. Son un intermedio entre el alimento seco y el alimento húmedo o en salsa. En el mercado se pueden encontrar alimentos con solo croquetas blandas o en combinación con alimentos secos. Cada día son más los fabricantes que incorporan este tipo de innovación en sus fórmulas, ya que muchas mascotas los prefieren y se elabora en la misma línea de producción que los alimentos secos. Para la elaboración de las croquetas blandas, es necesaria la incorporación de aditivos que aporten plasticidad, propiedades humectantes, agentes emulsificantes, texturizantes y palatantes. El proceso de elaboración comprende variables que tienen por finalidad lograr la alta gelatinización y expansión de los almidones, la retención de humedad (15-17%) y cuidado de la integridad de la croqueta. El éxito radica en gran parte en lograr mantener las croquetas blandas estables en el tiempo, aun si se mezclan con alimento seco. El producto final logra mayor humedad a una Aw baja (0.65) gracias a la inclusión de humectantes. Estos ayudan a mantener este valor bajo, ayudando a conservar el alimento libre de crecimientos microbianos y con una vida de anaquel larga. Al lograr un incremento de humedad estable en estas croquetas, se permite recuperar materia, que se verá reflejado en términos económicos. La palatabilidad y aceptabilidad se incrementan notoriamente en alimentos secos a los que se les incluye un porcentaje de croquetas blandas. Según vemos en el gráfico 1, la razón de ingesta es consistentemente superior en un alimento con 15% de croquetas blandas en comparación con un alimento sin inclusión. Ambas texturas, blandas y crocantes, y sabores cárnicos se combinan sinérgicamente generando mayor atracción al alimento. Para esta evaluación las croquetas fueron producidas utilizando la fórmula propuesta por Callizo Aromas e incorporando el aditivo Zoasoft. La elaboración de croquetas blandas requiere también prestar especial atención a la selección de los ingredientes de la fórmula, y al proceso de acondicionado y de extrusión. Estos van a ser claves para producir con éxito este tipo de alimento. El secado, mezclado y envasado, son variables que también hay que manejar para asegurar que el producto mantenga sus propiedades. Con la inclusión de croquetas blandos en el mix de alimento se logra saltar una barrera hacia la humanización, lo que constituye una herramienta innovadora de marketing muy importante. Es un instrumento de mercadeo, de diferenciación, de relanzamiento y posicionamiento de la marca. Fuente: Callizo
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18/08/2022
Los beneficios de la silimarina como protector hepático para mascotas
Desde Fatro explican que la silimarina es un complejo de bioflavonoides extraídos de las semillas del cardo mariano, es un ingrediente fitoterapéutico natural que se compone de tres isómeros de los cuales el más importante es la Silibina siendo la parte más activa de este compuesto. La silimarina, según señalan, aumenta la síntesis de proteínas en el hígado a través de la estimulación de la polimerasa I y la transcripción del RNAr, lo que resulta en un aumento en la producción de nuevas células hepáticas para reemplazar las dañadas por hepatotoxinas. 'Es un flavonoide con actividad antioxidante para poder hacer frente al estrés oxidativo que se genera con el acúmulo de grasa, y que el hígado no es capaz de revertir por sí solo. Estudios científicos han demostrado que la silimarina, posee una eficaz actividad antioxidante específica para el hígado, útil para contrarrestar la formación de radicales libres (estrés oxidativo), mantiene la función fisiológica hepática y la eliminación de los desechos metabólicos producidos por el organismo', indican desde la compañía veterinaria. Además, subrayan que la silimarina también tiene acción hepatoprotectora y antitóxica, actuando principalmente como eliminador de radicales libres. Favorece la eliminación de toxinas y tiene efecto colagogo promoviendo la secreción de bilis. 'Demuestra una mejor en los problemas de vesícula biliar y evita la formación de cálculos biliares', indican. SEGURIDAD EN EL USO DE LA SILIMARINA Aunque su principal uso y recomendación es a nivel hepático, la silimarina, aseguran desde Fatro, tiene otros beneficios muy conocidos y que deben ser considerados. El cardo mariano podría reducir la glucosa en la sangre en personas que tienen diabetes tipo 2, pero se necesitan más estudios para confirmar sus beneficios. Por otro lado, el cardo mariano, en combinación con otros suplementos, podría mejorar los síntomas de la indigestión, además de otros beneficios que continúan en estudio como la prevención de hemorroides, cefaleas, migrañas, vértigo, mareo y depresión. 'La planta y su principio activo no producen toxicidad, al ser un ingrediente natural es muy seguro, a dosis adecuadas y en productos que lo contienen', apunta la compañía veterinaria No obstante, advierten que algunos animales con alergia a este tipo de flavonoides deben manejarse como una reacción anafiláctica, y pueden mostrar trastornos gastrointestinales no graves como diarrea, náuseas y distensión abdominal. 'Sin embargo, el uso comprobado y beneficioso de la silimarina como protector hepático evita el uso de fármacos como la S-adenosilmetionina con acción antidepresiva', destaca Fatro. EPATO 1500 Y EPATO PASTA, LOS PRODUCTOS DE FATRO CON SILIMARINA Tras explicar los beneficios de la silmarina, Fatro indica que sus productos, Epato 1500 comprimidos y Epato Pasta la tienen entre sus componentes. Ambos son complementos necesarios en patologías hepáticas primarias y secundarias, coadyuvantes protectores del hígado en terapias farmacológicas prolongadas y muy útiles en animales geriátricos. 'Su ingrediente principal es la silimarina, pero también contiene fosfatidilcolina que ayuda a acelerar la absorción de la silimarina, MOS (Manano oligosacáridos) presentes en los Epatos, ya que si hay un problema hepático muy frecuentemente afecta también a nivel intestinal, por lo que favorece el desarrollo de la flora intestinal beneficiosa protegiendo y estimulando la inmunidad. Y los Aluminisilicatos de Calcio, absorben aflatoxinas responsables patologías hepáticas e intestinales', especifica la compañía veterinaria. Asimismo, entre los beneficios de Epato, Fatro destaca que la silimarina sea el ingrediente principal y natural; la posibilidad de disponer de estos productos en dos presentaciones, comprimidos y pasta oral que facilita la administración; que estimula el apetito, indispensable en animales con patologías hepáticas donde es común que no coman; y que no contiene S-adenosilmetionina. 'Es importante proporcionar al hígado una óptima protección con productos que contengan silimarina, su uso esta recomendado durante periodos largos y Fatro proporciona la gama de Epatos para mayor comodidad de uso, indispensable para perros y gatos', concluyen desde la compañía veternaria. Fuente: Animal´s Health
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17/08/2022
Los piensos y los enlatados tienen un gran impacto en el sobrepeso y obesidad de los perros
Según un estudio realizado por la startup de alimentación animal Natuka, 8 de cada 10 canes con exceso de peso, que representan el 77% del total, siguen una dieta a base de piensos o enlatados. La compañía ha llegado a esta conclusión tras analizar una muestra de 5.280 perros que están, en mayor o menor medida, por encima del peso razonable para su raza. De ese 77% de animales con obesidad con este tipo de dieta basada en ultraprocesados, el 92% corresponden a razas mini o de pequeño tamaño, y casi un 80% están castrados, factores ambos que influyen en el exceso de peso. 'Los perros de raza pequeña suelen estar más predispuestos al sobrepeso por el exceso energético en sus comidas, por un mal cálculo de sus raciones o una alimentación incorrecta. Y en cuanto a la relación de la esterilización con la obesidad, pese a que las hormonas sexuales no son reguladores primarios del metabolismo, influyen en el peso corporal de forma directa a través del sistema nervioso central y, de forma indirecta, modificando el metabolismo celular', explica José Ángel Rosell, CEO y cofundador de Natuka. Se calcula que entre un 24% y un 44% de los perros españoles padece sobrepeso u obesidad, lo que se traduce en síntomas como pesadez, lentitud de movimientos, irritabilidad, dificultad para respirar y exceso de horas de sueño, pero también puede derivar en complicaciones como diabetes, alteraciones del tiroides o enfermedades cardiacas. Muchos tutores desconocen cuál debe ser el peso ideal de su mascota o la composición corporal correcta que debe tener. Aunque Natuka recomienda acudir a un especialista para que pueda valorar el estado de salud del perro, existen herramientas como el Índice de Masa Corporal (IMC) que puede ayudar a determinar su peso adecuado y, de esta manera, saber si es necesario introducir cambios en su dieta y/o estilo de vida. Cómo evitar el sobrepeso Aumentar el tiempo de ejercicio físico que practican cada día es fundamental para reconducir esta situación, pero no siempre el espacio del hogar se presta a hacerlo dentro de casa, ni la logística familiar permite ampliar la duración de los paseos o las actividades a realizar con ellos. Por eso, la dieta es un factor crítico para cuidar su salud. Y según Natuka, ayudarles a mantenerse en su peso ideal puede hacer que vivan entre 1,5 y 2 años más que los perros obesos. En este sentido, optar por un tipo de alimentación baja en hidratos de carbono, que elimine los ultraprocesados, aditivos químicos y conservantes y se base en alimentos frescos y naturales, estará más acorde con su dieta evolutiva, les ayudará a mantener un peso adecuado y mejorar su salud y su calidad de vida. 'Este tipo de dieta, conocida como BARF, siglas de Biologically Appropriate Raw Food (en español Alimentos Crudos Biologicamente Apropiados), se basa en una alimentación rica en proteínas, grasas y fibra, con los macronutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo de los perros. Con ella, los animales reducen sus niveles de grasa y mantienen e incluso mejoran su musculatura', sostiene José Ángel Rosell. Entre los beneficios que la dieta BARF aporta a las mascotas destaca un aumento de su masa muscular, mayor energía y vitalidad, mejor hidratación, fortalecimiento del sistema inmune que significa mayor resistencia a parásitos internos y externos. La alimentación BARF también mejora las digestiones y reduce posibles alergias, intolerancias o diabetes, desaparición del sarro y el mal aliento, elimina los problemas de piel e infecciones de oído y, en ocasiones, ayuda en la desaparición de artritis y problemas articulares. Incluso hay testimonios de propietarios y adiestradores que afirman que mejora el comportamiento de los perros. Fuente: La Vanguardia
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16/08/2022
Las razas de perros que mejor se adaptan a a vivir en un piso: ¿cuáles son y qué debemos tener en cuenta?
Sin embargo, no siempre es posible tener a un animal en estas condiciones y no nos queda más remedio que tenerles en un piso (en algunos casos, pequeño), por este motivo tenemos que tener en cuenta que razas de perro pueden llevar mejor esta situación y adaptarse a las circunstancias. Aunque sea un tópico, en términos generales los perros que mejor se van a adaptar a vivir en una vivienda pequeña son los de menor tamaño y carácter tranquilo y sosegado. Estos animales se adaptan mejor a vivir en la ciudad y en hogares reducidos. A continuación, te presentamos algunas de las razas de perros que se adaptan mejor los espacios más pequeños y a la vida de ciudad. 1. Carlino Es el perro ideal para vivir en un piso, este perro es característico por su carácter tranquilo, risueño y dormilón. Se adaptará sin ningún problema a vivir en un apartamento. 2. Bulldog francés Aquí tenemos otra raza de perro que se adaptará a las mil maravillas a vivir en un piso pequeño. Aunque tenemos que tener en cuenta que tendremos que sacarle a pasear y a respirar aire libre a diario. 3. Shih tzu Su pequeño tamaño hace que se pueda adaptar a la perfección a la vida en la ciudad, aunque, se trata de una raza de perro bastante activa por lo que necesitará salir a menudo de casa para dar paseos, desfogarse y relacionarse. 4. Bichón maltés Este perro suele ser cariñoso y tranquilo por lo que sus características le hacen perfecto para adaptarse correctamente a la convivencia en un piso. 6. Galgo Como son perros bastante grandes podemos pensar que su adaptación en un piso es imposible, esto no es verdad ya que son perros que se adaptan a la perfección a cualquier entorno que les rodean gracias a su capacidad innata de adaptación. Los galgos son animales muy tranquilos y agradecidos que valoran mucho un hogar donde sentirse protegidos y seguros debido a su carácter asustadizo. 7. Cualquier perro mestizo Dejando las razas a un lado, lo más importante a la hora de compartir hogar y vida con un compañero canino es optar por la adopción en lugar de la compra, ya que el abandono animal está a la orden del día y tenemos que intentar ayudar en lo que nos sea posible, además, un perro adoptado estará eternamente agradecido de que le des la oportunidad de ser feliz y querido. Fuente: Alinatur
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15/08/2022
Purina fue el mayor contribuyente con el crecimiento de Nestlé en la primera mitad del 2022
Las ventas globales representaron CHF 45.600 millones ($-€ 46.7B) de enero a junio de 2022, frente a CHF 41.800 millones ($-€ 42.8B) en el mismo período de 2021. Las marcas premium de alimentos para mascotas Purina Pro Plan, Purina ONE y Fancy Feast fueron las que más contribuyeron con este desempeño, pero la compañía no reveló las cifras de su división de mascotas. Purina PetCare registró un crecimiento "fuerte" de dos dígitos en América del Norte en todos los canales, incluido el comercio electrónico, y las marcas. El mercado europeo también experimentó ganancias de participación de mercado en alimentos para mascotas en los primeros 6 meses de 2022, especialmente en las marcas premium Gourmet, Purina ONE y Purina Pro Plan. 'El crecimiento fue generalizado en todos los canales, particularmente en el comercio electrónico y las tiendas especializadas en mascotas. Gourmet Revelations, el alimento para gatos súper premium lanzado recientemente, tuvo una fuerte demanda', señaló la compañía. Éxito en América Latina Los mercados latinoamericanos también vieron un aumento en el negocio de alimentos para mascotas de Nestlé, especialmente después de la recuperación de los canales fuera de línea y el 'impulso sostenido' de las ventas minoristas. El crecimiento orgánico de este mercado para todos los negocios fue del +13,6%, el más alto de todas las regiones. Purina PetCare se desempeñó especialmente bien en México y Chile y las ventas del negocio de mascotas crecieron a un ritmo de dos dígitos, impulsadas por Dog Chow, Cat Chow y Purina Pro Plan. Nestlé también dijo que ha ampliado su gama de productos en diferentes mercados de la zona, aunque no se dieron a conocer más detalles. Perspectiva de crecimiento La multinacional destacó que hasta junio de 2022 los precios aumentaron un 6,5% en todos sus productos para reflejar una inflación de costes "significativa" y "sin precedentes", mientras que espera un crecimiento orgánico de las ventas de entre el 7% y el 8% para este año. "Hasta ahora, la evidencia que hemos visto sobre los consumidores que cotizan a la baja está muy limitada a ciertas categorías y geografías", comentó el Director Ejecutivo de Nestlé, Mark Schneider, a los periodistas. Sin embargo, sugirió que esto puede suceder en los próximos meses y que la compañía monitoreará de cerca los desarrollos en la segunda mitad del año. Fuente: Global Pets
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12/08/2022
Plasma y hemoglobina YERUVA: los aliados perfectos de los nutricionistas
Porque durante la recolección de la materia prima:
Posee una cadena de frío desde su origen, como ocurre en la colecta controlada de la leche.
Porque los mataderos frigoríficos, desde donde se colecta nuestra sangre, son establecimientos exportadores, seguros, higiénicos, certificados y controlados por la autoridad sanitaria Argentina.
Porque durante la colecta contamos con un sistema automatizado de dosificación de anticoagulante, asegurando un procedimiento controlado.
Porque solo recolectamos la sangre que cumple con los estándares de calidad que nuestras normas HACCP fijan.
Porque la sangre es cuidadosamente transportada en tanques cisternas térmicos de acero inoxidable, al igual que la leche.
Porque YERUVA cuenta con un sistema de limpieza CIP en todas las etapas de sus procesos y también en los establecimientos frigoríficos, desde donde obtiene su materia prima.
En el proceso de elaboración:
Porque el plasma, la hemoglobina y otros hemoderivados de YERUVA, son 100% naturales, sin agregados y se elaboran con materias primas libres de ractopamina y antibióticos, debido a que está prohibido su uso en la cría de los animales en Argentina.
Nuestras normas certificadas de calidad garantizan la inocuidad y seguridad tanto en nuestros procesos como así también en nuestros productos (HACCP y BPM).
Debido a los procesos de ultra y nano filtración eliminamos gran parte de las sales (cenizas- sodio), aumentando el porcentaje de proteína, y por ende mejorando el perfil de aminoácidos.
Porque gracias a un moderno sistema de secado por toberas, mejoramos la granulometría final del producto, otorgando en la aplicación una mayor solubilidad y mejor digestibilidad.
Porque contamos con un sistema de envasado totalmente automatizado, asegurando al máximo la inocuidad del producto al no estar en contacto con la mano del operario. A través de éste, logramos bolsas compactas valvuladas en pallets homogéneos, optimizando el cubicaje de nuestras cargas y brindando mayor eficiencia en el transporte.
Por la filosofía de nuestra compañía:
Tenemos el desafío de mejorar día a día nuestros productos, adaptándolos a las necesidades de nuestros clientes.
Porque nos sentimos preparados para brindarle una respuesta personalizada en todo momento, y sus inquietudes son siempre bienvenidas.
Porque gracias a esto, compañías como MARS, PROVIMI, CARGILL, ROYAL CANNIN, INVETSA, NESTLÉ, PURINA, SMC NUTRITION, EWOS, FEEDNUTRITION, ALBATEQ, BIOFARMA, VETIFARMA, BIOTER, ENSOLPIG, NUTRIFARMS, BERNESA, FARMESA, ACA, y otras, depositan su confianza en nuestros productos y nos impulsan a seguir mejorando.
Conozca más acerca de los productos de YERUVA!
Fuente: YERUVÁ
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11/08/2022
Grandes expectativas: Fabricación de alimentos para mascotas de alta calidad para complacer incluso al consumidor más quisquilloso
A los perros a bordo del SS Normandie, un crucero francés de lujo de la década de 1930, se les ofreció un menú de cinco platos, incluida una opción vegetariana que sus dueños podían elegir por ellos. Estas mascotas tenían su propia perrera privada, fuente de agua comunitaria, horarios fijos en cubierta, un veterinario a bordo y chalecos salvavidas para mascotas. Este hecho histórico revela una idea inmutable: que los dueños ven a sus mascotas como parte de la familia y quieren lo que ellos definen como lo mejor para ellos en lo que respecta a su salud y bienestar. ¿Qué ha cambiado?: este sentimiento y aspiración ahora se extiende mucho más allá de las clases de 'ocio' dado que la búsqueda de compañía va en aumento y más personas tienen acceso a ingresos disponibles. Esto no solo está impulsando la propiedad de mascotas, sino también el deseo de alimentos y golosinas para mascotas de alta calidad. Los cambios en el estilo de vida impulsan el crecimiento en la dinámica industria de alimentos para mascotas La creciente tendencia hacia la humanización de nuestras mascotas, lo cual simplemente significa que los dueños las ven cada vez más como seres humanos y no como animales, es el mayor factor impulsor en la industria pet food, particularmente en los mercados emergentes. Varias tendencias socioeconómicas y de estilo de vida clave, que se espera que se profundicen, están fomentando la tenencia de mascotas, tales como: Mayor esperanza de vida Retraso en el matrimonio y la crianza de hijos Menores tasas de fertilidad Mayor atomización social Valoradas durante mucho tiempo por el afecto que brindan y reciben felizmente, las mascotas contribuyen a la salud, el bienestar y la felicidad general de las personas, y en algunas culturas incluso confieren estatus. La medida en que las mascotas se han vuelto tan importantes se refleja, por ejemplo, en la cantidad de cafés para gatos que han aparecido, primero en Asia y ahora en todo el mundo. En Taiwán, por ejemplo, más personas solteras viven en apartamentos pequeños y no pueden comprar sus propias mascotas, escapando de su vida solitaria visitando cafés para gatos donde pueden disfrutar dando y recibiendo un poco de afecto mientras toman un café, té o un refrigerio. Las ventas de alimentos para mascotas han crecido más en los mercados emergentes de Asia y América Latina en los últimos años. En todo el mundo, los perros pequeños tienen una demanda particular, con un aumento del 25 % en la población mundial entre 2013 y 2018. Sin embargo, los gatos son cada vez más populares debido a los estilos de vida ocupados y en movimiento significan que más personas prefieren pasar su tiempo libre descansando en casa; y debido a que los felinos son más independientes y requieren menos actividad al aire libre, son una opción mucho más práctica para muchos. Encajando perfectamente en estos cambios de estilo de vida, aparece una mayor disponibilidad y venta de alimentos para mascotas de forma online. Los precios competitivos, los descuentos por lealtad, el envío y la entrega gratuitos y las opciones de personalización son un sueño para los dueños de mascotas, en particular los que viven en áreas urbanas. En EE. UU., por ejemplo, el comercio electrónico de aliemnto para perros y gatos creció un 10 % entre 2016 y 2018. Tendencias en productos y formatos de alimentos para mascotas Las preferencias de los dueños de mascotas son muy diversas, sin embargo, las opciones con alto contenido de carne y proteínas, así como las opciones de una sola fuente de carne y ricas en nutrientes son populares, al igual que las garantías 'libres de' y los productos de etiqueta limpia elaborados con ingredientes de la mejor calidad, incluyendo alimentos para mascotas de grado humano. La huella ambiental de los productos es otro aspecto que los consumidores están vigilando y que está impulsando el uso de proteínas alternativas, como los insectos. El primer alimento para perros a base de insectos en el Reino Unido salió a la venta a principios de 2019, precedido por lanzamientos de productos similares en los EE. UU. y Europa continental. La transparencia y la trazabilidad también son muy apreciadas, particularmente a la sombra de los sustos y retiros de contaminación, aunque raros, pero que amenazan la vida. Según Euromonitor International, los productores deben considerar lo siguiente al desarrollar productos de alimentos para mascotas: Concentrarse en las innovaciones que atraigan a los dueños de mascotas Aumentar la segmentación de productos para razas específicas, según la edad y el estilo de vida Avanzar hacia la premiumización y el uso de productos de alta calidad con ingredientes funcionales que promuevan la buena salud o aumenten la energía Vincular los productos a la nacionalidad/cultura mediante el uso de ingredientes de origen local Introducir nuevas texturas y formatos que sean ligeramente procesados o naturales La mayoría de los alimentos para mascotas, incluidas las golosinas, especialmente para perros y gatos, pertenecen a una de tres categorías: húmedo, seco o crudo. Carne, subproductos cárnicos, cereales, granos, vitaminas y minerales son los ingredientes más comunes. Un mayor enfoque en la salud y el bienestar de las mascotas ha traído como resultado una explosión de nuevos formatos, como: Purés, líquidos y pastas: permite a los dueños de mascotas alimentar a sus mascotas manualmente para fomentar una mayor intimidad Sopas y caldos: atraen a los gatos quisquillosos Productos horneados suavemente: ideal para aquellos dueños que buscan opciones más ligeras y fáciles de digerir. Requiere tiempos de cocción más largos pero a temperaturas más bajas Prensado en frío: los alimentos se prensan y cocinan rápidamente a baja temperatura para conservar más nutrientes. Brinda a las mascotas una alimentación cruda y completamente natural, y en un cómodo formato de alimento seco. Liofilizado: se elimina la humedad de los ingredientes sin la aplicación de calor, conservando la mayor cantidad de nutrientes y calificándolo como alimento crudo para mascotas, en un formato conveniente y seco Tecnología eficiente de GEA para producir alimentos para mascotas de alta calidad Con más de 80 años de experiencia en la industria del procesamiento de alimentos, GEA ofrece procesos y tecnologías eficientes para el procesamiento automatizado y por lotes de alimentos para mascotas. Nuestras soluciones de alimentos de grado humano respaldan a los fabricantes desde la entrada de ingredientes hasta la instalación de la planta, e incluyen tecnologías para la producción de alimentos secos, húmedos y crudos para mascotas, así como el empaque, lo cual garantiza que los productos sean atractivos, tengan una vida útil prolongada y minimicen los costos de transporte. Las tecnologías de preparación de carne de GEA preparan ingredientes para el procesamiento de alimentos crudos, húmedos y secos para mascotas. Ofrecemos equipos dedicados para pretrituración, molienda, mezcla, dosificación, emulsión, bombeo y manejo, así como máquinas que combinan corte, mezclado y emulsión. En uso desde la década de 1950, la extrusión sigue siendo el método de producción más común de alimentos secos para mascotas, con productos que generalmente alcanzan una vida útil de 10 a 12 meses. Las capacidades de alimentos secos para mascotas de GEA (p. ej., almohadas, croquetas, palitos y galletas) abarcan la manipulación de la harina, así como la preparación de la carne y todo el proceso de extrusión, que abarca el secado, los palatantes y la refrigeración, así como la manipulación y el envasado del producto final, incluido el termoformado y equipo de llenado y sellado de forma vertical. En línea con la demanda de los consumidores de alimentos para mascotas más ligeramente procesados y naturales, las croquetas, las golosinas y las barras de proteínas liofilizadas se pueden clasificar como "alimentos crudos para mascotas" dado que la temperatura se mantiene por debajo de los 40 grados celsius (100 grados Fahrenheit). La liofilización detiene la acción biológica de la descomposición, preservando así más enzimas y vitaminas naturales en estos alimentos. También conservan gran parte de su apariencia original sin cocinar, lo que la convierte no solo en una opción atractiva sino también sabrosa y nutritiva para las mascotas. Asimismo, los alimentos liofilizados son livianos, tienen una larga vida útil y se pueden almacenar a temperatura ambiente. Los fabricantes también pueden agregar un 'paso de eliminación', conocido como procesamiento a alta presión o pasteurización a alta presión (HPP), por el que algunos optan, evitando así problemas de contaminación bacteriana. Humanización y nutrición de mascotas: encontrar un término medio Es sabido que los dueños de mascotas examinan cada vez más las etiquetas para asegurarse de que sus elecciones de alimentos para mascotas cumplan con sus expectativas de ingredientes funcionales y de alta calidad; y sin embargo, a menudo lo hacen a través de la lente de sus propios gustos y sensibilidades de salud. Esto puede dificultar que los fabricantes creen productos de etiqueta limpia que también tengan beneficios para la salud científicamente probados para las mascotas. Desde el 2018, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU (FDA)., por ejemplo, ha advertido sobre una conexión entre las enfermedades cardíacas y los perros alimentados con dietas libre de granos. El enfoque, como la mayoría de los veterinarios estarán de acuerdo, debe estar en si un producto de aliemnto para mascotas proporciona o no una nutrición completa o suplementaria. A medida que haya más investigaciones científicas disponibles, es lógico que los dueños de mascotas busquen productos de marcas que puedan respaldar sus afirmaciones y productos con estudios con base científica sobre la nutrición de las mascotas. Fuente: GEA Technologies Por: All Pet Food
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10/08/2022
Lifland: La fábrica de piensos más importante de Islandia se eleva desde el mar
Adaptando el diseño Cuando Thorir Haraldsson decidió modernizar su operación, sabía que necesitaba un socio de ingeniería en quien pudiera confiar. "Me puse en contacto con varios proveedores", explica Haraldsson, Director de la fábrica de piensos de Lifland, "y ANDRITZ fue el único que pudo venir a nuestro sitio para diseñar, entregar y poner en marcha una fábrica con líneas de proceso completa desde cero". Nadie más tenía todas las capacidades que yo necesitaba.' El equipo de ANDRITZ llegó a Grundartangi, en la costa de una ensenada justo al norte de Reykjavik Junto con Haraldsson, discutieron las formulaciones de cebada, trigo y vitaminas que Lifland pretendía utilizar. Se definieron el almacenamiento de materias primas, los tamaños de los silos y los sistemas de enfriamiento, por lo que ANDRITZ procedió a diseñar una instalación de última generación, incluidos todos los elevadores, sistemas de transporte y equipos auxiliares necesarios para una fábrica totalmente integrada. El resurgimiento de una fábrica de piensos moderna Cuando el equipo de ingenieros y electricistas llegó de Dinamarca, Lifland había construido un nuevo muelle en el puerto de Grundartangi con piedras de lava trituradas y, menos de un año después, en octubre de 2010, se inauguró la planta terminada con una celebración de 400 visitantes, incluidos varios ministros del gobierno. Juntos, Lifland y ANDRITZ construyeron la fábrica de piensos más grande de Islandia, capaz de producir 12 toneladas de pienso por hora. Con la ayuda de la capacitación y asistencia en la puesta en marcha de ANDRITZ, los técnicos de Lifland pronto comenzaron a producir a plena capacidad. Un avanzado sistema de doble enfriador hizo posible cambiar las recetas en minutos, una ventaja significativa para procesar una amplia gama de alimentos para caballos, vacas, ovejas, cerdos, pollos de engorde y ponedoras islandeses. Al final del primer año, Lifland había producido un total de 24 000 toneladas de pienso. Afortunadamente, Haraldsson tuvo la previsión de solicitar una instalación con suficiente espacio para expandirse, y en 2015 se diseñó e instaló una línea de proceso adicional. Otros ajustes y actualizaciones se realizaron simultáneamente en la primera línea, que había estado operando las 24 horas del día, cinco días a la semana. "Esto significaba que cualquier trabajo de mantenimiento debía realizarse los fines de semana", destacó Haraldsson. "Con la segunda línea, ahora podemos producir casi el doble del volumen trabajando solo dos turnos de 16 horas por semana". Gracias a la combinación de alto rendimiento, bajo consumo de energía y rápidos tiempos de cambio, los productos de la fábrica de Lifland ahora son extremadamente competitivos en términos de precio y calidad. La nueva línea se utiliza principalmente para alimento para pollos de engorde y ponedoras, mientras que la primera línea continúa cambiando las recetas para productos adicionales que incluyen, más recientemente, alimento para ganado. "Estoy muy satisfecho con el resultado de esta asociación", concluye Haraldsson. "Cuando me paré aquí por primera vez y señalé dónde planeaba construir la planta, el personal de ANDRITZ me miró y dijo: '¡Pero es solo mar! ¿Dónde está la tierra? Aquí estamos hoy en ese mismo lugar, produciendo 40,000 toneladas anuales de alta calidad en medio de un nuevo puerto marítimo de rápido crecimiento. Es un momento muy emocionante." Autor: ANDRITZ Fuente: All Pet Food
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09/08/2022
AFB International generará más de 100 nuevos empleos en Columbus
"Desde que asumí el cargo, me he centrado mucho en brindar oportunidades a todos los rincones de nuestro estado y estoy muy emocionado de que una gran empresa como AFB esté respondiendo a esa llamada e invirtiendo en la comunidad de Columbus", expresó el gobernador Kemp. "Cerca de Fort Benning, AFB encontrará una fuerza laboral altamente capacitada lista para satisfacer sus necesidades. Espero ver el impacto de este proyecto, incluido su impacto en los tantos militares y residentes veteranos que podrían ocupar estos puestos de calidad". AFB desarrolla, fabrica y vende ingredientes palatantes a empresas de alimentos para mascotas en todo el mundo. Los palatantes son ingredientes que hacen que los alimentos para mascotas, las golosinas y los suplementos tengan un excelente sabor, asegurando que las mascotas disfruten de sus alimentos y obtengan los nutrientes vitales que necesitan. "AFB se complace en convertirse en parte de la comunidad de Columbus", comentó el presidente de AFB International, Jared Lozo. "Estamos orgullosos del trabajo que hemos realizado desde 1986 para hacer que los alimentos para mascotas tengan un excelente sabor y satisfechos de continuar nuestro crecimiento con la talentosa mano de obra en la región de Columbus. Para AFB, esta planta es clave para cumplir con nuestro compromiso de ser el un proveedor receptivo y confiable de soluciones de saborizantes de alimentos para mascotas en el mundo". Las nuevas instalaciones de AFB estarán ubicadas en Muscogee Technology Park, un sitio certificado de Georgia Ready for Accelerated Development (GRAD) en el condado de Muscogee. Se espera que las operaciones comiencen en 2024. La compañía contratará para puestos de gestión, ingeniería, operaciones y apoyo administrativo. Las personas interesadas pueden obtener más información en //afbinternational.com/careers. "Como líder mundial en ciencia y tecnología, AFB será un gran socio para nuestra comunidad", expresó Heath Schondelmayer, presidente de la Autoridad de Desarrollo de Columbus. "Estamos muy entusiasmados con este anuncio ya que hacer crecer a Columbus y crear empleos para esta comunidad es nuestra principal prioridad. Nuestro equipo de desarrollo económico local y nuestros socios del estado de Georgia se unieron para convertir esta oportunidad en una victoria, y estamos seguros de que nuestra calidad de vida de primer nivel y nuestra fuerza laboral talentosa en última instancia establecerán AFB para lograr el éxito empresarial durante muchos años". El Gerente de Proyecto John Soper representó al equipo de Comercio Global del Departamento de Desarrollo Económico de Georgia (GDEcD) en este proyecto competitivo en asociación con la Cámara de Comercio de Greater Columbus, Georgia Power y Georgia Quick Start. Durante más de 50 años, Quick Start, proporcionado a través del Technical College System of Georgia, ha ayudado a evaluar a los trabajadores, capacitar a nuevos empleados en procesos únicos en proyectos y desarrollar capacitación personalizada específica para el trabajo utilizando las técnicas y los medios más actuales. "AFB se alinea perfectamente con el espíritu de colaboración e innovación de Georgia, y estamos emocionados por los trabajos y oportunidades que su nueva instalación creará para las comunidades locales", destacó Pat Wilson, comisionada de GDEcD. "La urgencia de la demanda de los clientes ha sido un desafío clave para muchas empresas en el último año. Estamos agradecidos con nuestros socios en Columbus por invertir en soluciones rápidas de comercialización como el programa GRAD, y esperamos el éxito de AFB en Georgia !" Para obtener una certificación del programa GRAD, una propiedad debe someterse a la debida diligencia y completar los requisitos de certificación específicos antes de una posible visita comercial. Completar el programa de certificación GRAD con GDEcD es una forma proactiva para que tanto los planificadores comunitarios como los propietarios de tierras ayuden a catalizar el crecimiento económico y el desarrollo industrial de las regiones a las que sirven. A través de este programa, Georgia tiene más de 60 sitios industriales certificados listos para proyectos industriales acelerados. Acerca de AFB - Applied Food Biotechnology Durante más de 30 años, AFB International ha brindado soluciones de alimentos para mascotas que enriquecen la vida de las mascotas y su gente. Los palatantes de la compañía están especialmente diseñados para hacer que los alimentos para mascotas, las golosinas y los suplementos sepan mejor, asegurando que las mascotas reciban los nutrientes vitales que necesitan. Con sede en St. Charles, Missouri, EE. UU., AFB tiene oficinas e instalaciones de producción ubicadas estratégicamente en todo el mundo en los Estados Unidos, Argentina, Brasil, México, los Países Bajos, China y Australia. AFB es una subsidiaria de propiedad total de Ensign-Bickford Industries, Inc., una empresa técnica privada, de propiedad familiar y administrada profesionalmente que tiene sus raíces más de 175 años. Fuente: AFB Internacional Por: All Pet Food
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08/08/2022
En el Día Internacional del Gato te contamos por qué la vista lo transformó en un perfecto cazador
Los ojos de los gatos llaman la atención y son muy diferentes a los del resto de los mamíferos. Los gatos no sólo ven distinto, sino que también parpadean diferente. Alguien podría decir, sin faltar a la verdad, que al parpadear nos están seduciendo. Manejan sus párpados en forma tan suave y delicada que parece que en vez de moverlos por necesidad lo hicieran para comunicar el placer de estar con nosotros. Es que ellos son majestuosos y ceremoniales hasta para eso, no importa la raza o el color. Todo gato que se precie de su título de tal, parpadea lento y cadencioso, como dejando caer el párpado y con la displicencia de andar por el mundo con la seguridad absoluta de estar de vuelta en esta aventura cotidiana Cuando un gato cualquiera se para frente al sol, entorna sus ojos y nos mira, y entonces su mirada se puede transformar en un mensaje más que complejo que sólo aquellos privilegiados que intentan descifrarlo desde el afecto y la comprensión pueden entender. Para el resto de los mortales nada habrá pasado, aunque en realidad se hayan perdido la oportunidad única de conocer una parte importante de este mundo, que no sólo trata de vencimientos, riesgo país, índices bursátiles, marketing y todas esas cosas que la 'bobalización' ha puesto sobre el candelero. Porque los gatos al hacernos 'ojitos' se están comunicando con nosotros y nos dicen que está todo bien. Los gatos son capaces de aprovechar mucho mejor la escasez de luz que otras especies. De este modo ven muy bien en el crepúsculo, que les genera una ventaja operativa de incalculable valor. Los gatos y también otros animales, poseen en el fondo de la parte interna de la cavidad ocular, donde se asienta la retina, una zona de colores varios y de apariencia metálica que técnicamente se llama 'tapetum lucidum', lo que significa literalmente 'alfombra brillante' y a través de ella reflejan la poca luz existente en el entorno, concentrándola y permitiendo entonces una precisión en la visión en momentos en los que no sería fácil lograrla sin ese accesorio tan útil y oportuno. De esa forma, se agudiza la visión felina ampliando su precisión casi a cualquier hora del día y permitiendo sus actividades predadoras en cualquier circunstancia. El 'tapetum' es el responsable de que en la oscuridad cuando enfocamos con una luz intensa directamente y de frente a la cabeza de un gato, sus ojos se reflejen como dos bolitas incandescentes de color verdoso metalizado. Del mismo modo que el resto de los mamíferos, tienen un complejo sistema muscular concéntrico que llamamos iris. Es el que les da el color a los ojos enmarcando a la pupila, y no es otra cosa que un verdadero diafragma de asombrosa precisión. Así, la pupila, el orificio central del globo ocular, 'lo negro del ojo', será enorme y redonda en las horas de poca luz o cuando el acecho a la presa indique que es necesaria la máxima agudeza visual para optimizar la faena. Frente al exceso de luz, en las horas diurnas, el iris se encargará de proteger el delicado mecanismo de detección ocular felino transformándola en apenas una hendija, una línea vertical escasamente marcada, que le da al gato, en esos momentos, esa particular apariencia, propia y única de su especie. Se suele decir 'ojos que no ven corazón que no siente', pero parece que, al menos en el caso del gato, los ojos ven según su propio corazón siente... Fuente: Infobae
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29/07/2022
PremieRPet invierte R$ 1,1 mil millones en fábrica de nutrición animal
Según información de Valor Econômico, la planta recibió inversiones de R$ 1,1 mil millones y permite a la industria duplicar su capacidad de producción de alimentos secos. La unidad tiene 92 mil m² de área construida y 1 millón de m² de área total en el municipio de Porto Amazonas, a unos 80 km de Curitiba (PR). La fábrica tiene capacidad para producir 660 mil toneladas de alimento seco. En un segundo momento, la empresa prevé instalar líneas de producción de snacks y raciones húmedas. La nutrición animal garantiza un avance de dos dígitos Premierpet opera desde hace 25 años y pertenece al grupo Grandfood, controlado por Flávio Maluf, presidente de Eucatex e hijo del exalcalde y gobernador Paulo Maluf. Es líder del mercado gracias a la marca Golden, que representa el 15,7% de las ventas de nutrición animal en Brasil, según Euromonitor. Con un ticket promedio más alto, Premier se ubica entre los 5 primeros en ventas, detrás de las marcas Pedigree y Wkiskas de Mars; y Dog Chow de Purina. 'Crecemos dos dígitos anuales en ingresos y alcanzamos el liderazgo en el segmento premium y súper premium en tiendas de mascotas', comentó Madalena Spinazzola, directora de planeación estratégica y marketing corporativo. A pesar de la demanda, el fabricante convive con el aumento de costos, derivado de la inflación y las coyunturas mundiales que vienen comprometiendo el acceso a los insumos. Sin embargo, mientras que el gasto ha aumentado un 50 %, Premierpet ha ajustado sus precios promedio solo un 15 %. Categoría impulsa negocio del mercado de mascotas Responsable por el 80% de los ingresos del mercado de mascotas, la categoría de nutrición animal tuvo un aumento del 24% en las ventas en 2021 y movió R$ 30,5 mil millones. Euromonitor proyecta un 19% de avance este año. Una de las principales apuestas del sector es el aumento de la demanda de alimentos naturales y de mayor valor agregado. Las grandes corporaciones se han estado sumando a esta tendencia. Hace un año, Nestlé inauguró una fábrica en Santa Catarina con una inversión de R$ 1 mil millones. Más recientemente, BRF compró Hercosul, fabricante de la marca BioFresh. Fuente: Valor Económico
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28/07/2022
Los perros son capaces de controlar su comportamiento, como los humanos
Los perros han desarrollado estructuras cognitivas semejantes a las humanas probablemente como consecuencia del fenómeno de la domesticación. Regulan, morigeran y controlan sus impulsos y comportamientos de una manera similar a los humanos, casi como lo hacen los niños pequeños. Muchos elementos determinantes de las funciones ejecutivas en los perros se superponen con las estructuras asociadas con la cognición humana, como por ejemplo la capacidad de atender y seguir instrucciones o consignas, la de controlar, frenar y dirigir los impulsos físicos y la de utilizar la memoria de corto alcance o de trabajo. Un perro aprende a controlar sus impulsos de forma muy parecida a como lo hace un chico, inhibiendo sus ganas de roer los muebles o de ladrar a las visitas, recordando rutinas y haciendo lo que dice su tutor. Los seres humanos repetimos este esquema de comportamiento inhibiéndonos uando esperamos algo muy deseado, reprimiendo nuestras ganas de tenerlo hasta recibirlo en forma efectiva. La interacción con los seres humanos parece ser que la clave en el desarrollo de este comportamiento del perro. Es muy probable que estos animales hayan desarrollado estructuras de comportamiento parecidas a las humanas a través de las decenas de miles de años de convivencia en un mismo entorno. Es así que, en los últimos 30.000 años, los perros dependieron de la adaptación de su comportamiento al ambiente humano para garantizar su propia supervivencia. Si un perro atacaba al ser humano con el que convivía o le robaba comida no hubiera sido bienvenido y con el tiempo, este hábito le hizo desarrollar comportamientos que le facilitaron asegurarse su alimento y su cuidado. Los estudios e investigaciones realizadas permitieron identificar seis componentes dentro del funcionamiento operativo de los perros: Flexibilidad conductual (adaptación a circunstancias variables) Atención hacia el tutor (capacidad de concentración y atención) Inhibición operativa motora (detener un comportamiento por freno inhibitorio) Seguimiento de instrucciones (obediencia) Retraso de ejecución de una acción por inhibición (compás de espera) Memoria de trabajo (capacidad de acción y reacción inmediata) Los perros de trabajo, incluidos los de arreo y protección de ganado inclusive los perros de asistencia, manifiestan claramente poseer esas funciones ejecutivas más desarrolladas. Los perros de asistencia correctamente entrenados son excelentes regulando su comportamiento, pudiendo seguir instrucciones e inhibir los impulsos de perseguir los gatos o de jugar con otros perros, mientras trabajan. Esto demuestra una función ejecutiva altamente desarrollada con capacidades cognitivas altamente sofisticadas. También quedó demostrado que el entrenamiento es un factor clave en el desarrollo de estas funciones ejecutivas, lo que se traduce en que con las intervenciones adecuadas basadas en el adiestramiento y el aprendizaje permanente, la mayoría de los perros podían alcanzar estos importantes esquemas de comportamiento de regulación de la conducta. Fuente: Infobae
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27/07/2022
La eficacia del tratamiento antimicrobiano en perros con dermatitis atópica
La dermatitis atópica (DA) es una enfermedad alérgica muy común de la piel de los perros que suele ir acompañada de infecciones cutáneas, bacterianas, fúngicas o ambas. Aunque el tratamiento de infecciones bacterianas y fúngicas en perros con DA se ha recomendado y se practica ampliamente, solo hay unos pocos estudios que evalúan su eficacia. Por ello, una nueva investigación ha analizado el cambio en la severidad de las lesiones cutáneas y el prurito, y la eficacia general del tratamiento antimicrobiano, en perros con DA y sobrecrecimiento/infección bacteriana y/o dermatitis por Malassezia. Se reclutaron prospectivamente un total de 20 perros con DA e infecciones en la piel (grupo A) y se examinaron antes y después de la administración de antimicrobianos sistémicos que dieron como resultado la resolución de las infecciones en la piel. Además, se incluyeron retrospectivamente 19 perros que cumplían los mismos criterios de inclusión y fueron tratados con antimicrobianos sistémicos, con o sin antimicrobianos tópicos (grupo B). Como no hubo diferencias importantes entre los grupos, se combinaron sus resultados. La gravedad de las lesiones cutáneas disminuyó significativamente, en un 30% según el Índice de Extensión y Gravedad de la Dermatitis Atópica Canina-4 (CADESI-4), en un 28,1% según el dominio del eritema del CADESI-4 y según la evaluación global del propietario de la gravedad de las lesiones cutáneas. El prurito también disminuyó significativamente, en un 34,7%, según la escala visual analógica de prurito (PVAS). La eficacia del tratamiento antimicrobiano fue evaluada de buena a excelente por el investigador y el propietario en el 55% y el 60% de los perros, respectivamente. "A pesar de la mejora significativa, hubo una gran variabilidad en la respuesta al tratamiento entre los perros. Se necesitan más estudios para encontrar los factores que determinan la respuesta al tratamiento antimicrobiano en perros con DA así como otras infecciones en la piel", concluyen los investigadores. Fuente: Animal´s Health
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26/07/2022
Novedosa técnica probada en perros puede ser la cura contra el alzheimer
Las mascotas sufren de la misma manera que las personas los problemas de envejecimiento. Vivir una vida cada vez más larga hace que los animales se enfrenten a desafíos y nuevos problemas para mantener una calidad de vida alta. Una de las condiciones más comunes que sufren los animales es el síndrome de disfunción cognitiva, o alzheimer canino. Este tipo de síndrome es parecido a la demencia de las personas y pueden afectar a los ciclos del sueño, ocasionar pérdidas de memoria o desorientación y alterar las relaciones con las personas y otras mascotas con las que convivan. La calidad de vida de la mascota se ve modificada, así como la relación humano-animal. Sobre este problema, una empresa australiana de biotecnología parece haber avanzado en este campo y conseguir revertir la demencia en un grupo de perros afectados. El enfoque neurorrestaurador tiene como objetivo reconstruir y reemplazar las células cerebrales perdidas en la enfermedad. Durante el ensayo veterinario, los investigadores pudieron observar cómo se revirtió el síndrome de alzheimer canino de los animales estudiados. 'La demencia se revirtió en más de la mitad de los pacientes caninos, con una mejora clínicamente significativa en el 80 %. Por lo general, la mejora duró alrededor de dos años', celebran. Los investigadores defienden su nuevo enfoque como un "rayo de esperanza" para la enfermedad de alzheimer, tanto en humanos como en animales. 'Nuestro objetivo es tratar la causa de la demencia, es decir, restablecer neuronas y sinapsis perdidas. Para ello, llevamos a cabo un tratamiento que consiste en la microinyección directa de neuroprecursores derivados de la piel, en el hipocampo bilateral, que es el centro de la memoria y la primera zona afectada por la enfermedad', explican. Si bien su objetivo terapéutico principal es el alzheimer, apuntan que su tecnología 'también tiene potencial para tratar afecciones neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson, la esclerosis lateral amiotrófica y otras similares'. Debido a los profundos paralelismos entre el cerebro canino y el cerebro humano, y el alzheimer canino y el humano, 'comenzamos este ensayo hace 10 años con la suposición de que, si va a funcionar en humanos, primero debe funcionar en perros. Y los resultados superaron con creces las expectativas', celebran los autores. El hipocampo, el centro de la memoria del cerebro, 'estaba repleto de neuronas bebé y nuevas sinapsis, precisamente donde entregamos las células. En comparación con los perros no tratados, era como la noche y el día". Por lo tanto, con un mayor desarrollo de la técnica, 'la nueva terapia con células de la piel puede tener potencial para el tratamiento de pacientes con alzheimer humano y canino'. Fuente: Diario Veterinario
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25/07/2022
¿Por qué los perros y gatos necesitan proteínas de origen animal?
Los perros y los gatos necesitan una dieta rica en proteínas de calidad para el correcto funcionamiento del organismo. Así lo explica la Alianza Global de Asociaciones de Alimentos para Mascotas (GAPFA) en un documento sobre el papel de estos nutrientes. En él, señalan que las proteínas son un componente estructural de los tejidos y órganos del cuerpo, como el cartílago, las fibras musculares, la piel y el cabello. Además, forman componentes activos del cuerpo que incluyen sangre, células y anticuerpos en el sistema inmunológico, enzimas y hormonas. Esto convierte a las proteínas en nutrientes extremadamente importantes para todas las funciones del cuerpo. Por ello, a la hora de elegir su alimentación, marcas de nutrición para animales de compañía como Orijen recomiendan optar por aquellas recetas que cuenten con un alto nivel de proteínas provenientes principalmente de fuentes animales. Y es que, recuerdan que los perros y los gatos son carnívoros 'por naturaleza". Una de las formas para confirmar esto es fijarse en su anatomía y fisiología. Por ejemplo, cuentan con dientes afilados, para desgarrar y triturar la carne, sin molerla o amplia apertura de la mandíbula, la cual es muy fuerte para atrapar a sus presas, pero no pueden masticar de lado a lado. Además, las enzimas de su boca apenas poseen amilasa, enzima necesaria para digerir los carbohidratos y su estómago grande y único, además de contar con un tracto gastrointestinal corto y simple, en comparación con los herbívoros. Esto es debido a que digerir las proteínas y grasas es más sencillo que digerir la celulosa. Asimismo, su estómago es grande y único (a diferencia de los herbívoros) y el tracto gastrointestinal es corto y simple en comparación también con los herbívoros. Por eso, para ellos es más fácil digerir las proteínas y grasas que digerir la celulosa presente en los vegetales. 'En el caso de los perros, debido a la domesticación desde hace miles de años, se han adaptado para digerir otro tipo de alimentos, por lo que son carnívoros facultativos, pero con preferencia en una dieta carnívora', asegura Orijen. NO TODAS LAS PROTEÍNAS SON IGUALES Como señala la GAPFA y defiende Orijen, las proteínas son un elemento esencial en la alimentación de las mascotas. Pero, dado que no todas las proteínas son iguales, es importante prestar atención tanto a la calidad como a la cantidad de proteínas presentes en la alimentación. Así, hay que tener en cuenta que en alimentación animal, a menudo se utilizan los concentrados de proteína de guisante o patata como sustitutos de la carne. Esta práctica aumenta la proteína bruta, pero requiere una mayor suplementación de aminoácidos sintéticos porque las proteínas vegetales no son completas para los perros o los gatos. Conociendo la importancia que tienen las proteínas para la salud y bienestar de los perros y gatos, defienden que se hace necesario elegir una alimentación de calidad, que cuente con una cantidad adecuada de proteínas de ingredientes animales. De hecho, Orijen cuenta con recetas en las que hasta el 88% de las proteínas provienen de ingredientes animales. 'Una dieta alta en proteínas animales de calidad no tiene consecuencias negativas en la salud de perros y gatos sanos. Los diferentes estudios científicos no relacionan un alto nivel de proteínas con la salud de los riñones. Pero un exceso de fósforo inorgánico en la dieta (no de proteínas) es el principal factor que contribuye a la salud de los riñones', aseguran. Además, la marca cuenta con diferentes gamas y recetas adaptadas a cada etapa del animal y cada necesidad, convirtiéndose en la mejor opción para aportar a los animales de compañía todas las proteínas, minerales, vitaminas y nutrientes que necesitan. Fuente: Animal´s Health
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22/07/2022
Golpe de calor en mascotas: cómo cuidarlas
El calor extremo afecta no solo a las personas, también surge la inquietud sobre cómo proteger a las mascotas. Los expertos coinciden en que los animales domésticos, como perros y gatos, son más vulnerables que los humanos en estas situaciones, ya que no cuentan con la misma capacidad de eliminar el calor corporal. Cómo afecta el calor a las mascotas Los perros y los gatos carecen del mecanismo compensador de temperatura que es la transpiración. 'Es una especie de ducha de adentro hacia afuera: el agua captura el calor del cuerpo, bajando o manteniendo la temperatura constante, porque el agua es la sustancia natural de mayor calor específico, es decir, con mayor capacidad de capturar calor sin elevar la temperatura', explicó a GO Noticias el doctor Juan Enrique Romero, médico veterinario especialista en clínica de animales pequeños. 'Ese mecanismo (sudoración) no lo tienen ni el perro ni el gato, por eso tienen otros mecanismos compensatorios de temperatura elevada y en algunos casos mecanismos muy frágiles de termorregulación', agregó el coordinador del Programa de tenencia responsable y sanidad de perros y gatos del ministerio de Salud. Además, aclaró que 'el calor actúa sobre los animales, que tienden a conservar su temperatura constante de manera especial, afectando los mecanismos de termorregulación. Tanto el perro como el gato no sudan. En el caso del perro existe el jadeo, que es el primer mecanismo, junto con la dilatación de la lengua (que aumenta de tamaño hasta el doble de volumen porque se llena de sangre)'. Cómo proteger a los animales del calor Hay algunas indicaciones sobre cómo proteger a las mascotas del calor que son comunes para todos los animales, como mantener la provisión de agua fresca y procurarles espacios de sombra para descansar. Pero perros y gatos no son iguales, y para cada uno hay distintas cosas a tener en cuenta. 'Lo mejor que podemos hacer es no molestarlos, no atarlos, dejarlos que elijan el lugar más fresco de la casa', indicó Romero. 'Y si podemos ayudarlos con ventilador y aire acondicionado mejor, porque lo van a elegir sin dudas'. Perros y calor La incapacidad de los perros de autorregular la temperatura 'se agrava con los perros ñatos, como el bulldog francés e inglés, su capacidad compensatoria del calor es mucho menor', advirtió el doctor Romero. En cuanto a los perros en general, sugirió: No atarlos y dejarlos elegir el lugar donde quieran estar. No someterlos a ejercicios inadecuados en horarios insólitos. Pasear con mesura y eligiendo la mañana bien temprano o el atardecer. No dejarlos en el auto cuando se va a hacer un mandado, ya que el aumento de la temperatura dentro de un vehículo es mucho más rápido. Gatos y calor 'Veremos que los gatos con calor se lamen mucho más. Su ducha tiene que ver con cubrirse con saliva todo el cuerpo', indicó Romero sobre los gatos. Y recomendó: Dejarles agua a disposición en varias ofertas. No necesariamente helada sino fresca y renovada. Dejarlos hacer a su aire y que busquen un lugar. No molestarlos en horarios inadecuados. Mientras menos se muevan mejor van a compensar la temperatura. Qué hacer ante un golpe de calor con un perro o un gato El doctor Romero remarcó que el golpe de calor es una situación de emergencia y urgencia. 'Es el colapso de los mecanismos de termorregulación, que puede ser fatal si no se recurre al auxilio médico veterinario. No hay que ir al veterinario de confianza, sino al primero que se pueda encontrar', aclaró. Según enumeró, hay que prestar atención si la mascota se encuentra en un estado de estupor: 'Si está como atontado, se tambalea, tiene mucosas inyectadas en sangre, o taquicardia, urgente lo llevamos al veterinario'. El experto también indicó que para refrescar a las mascotas se les puede mojar la cabeza, y que no es necesario cortarles el pelo. 'No pelemos a los animales pensando que (el pelo) les da calor. Tienen muda estacional, en verano pierden pelo y ese microclima que se genera en esa capa es la que les permite compensar la temperatura mejor que estando pelados', explicó. Fuente: Página 12
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21/07/2022
Día Mundial del Perro - Seis tips necesarios para cuidar la salud de tu perro
Todo lo que hay que tener en cuenta para darle una vida confortable y saludable. Tres especialistas explicaron a Infobae las claves para cuidar a nuestros compañeros caninos. Vivimos con ellos y son parte de nuestro día a día, por eso es importante atender a ciertos cuidados que serán necesarios durante toda su vida y que, además, les evitará problemas. Tres especialistas explican a Infobae las claves para cuidar a nuestros compañeros caninos. 1- No subestimar la desparasitación Las veterinarias Alicia Piorno (M.P559) y Graciela Carbajo (M.P472) coinciden en que desparasitar a los animales es un tema crucial para la salud de los animales y de las personas. "Existen enfermedades parasitarias como la hidatidosis, endémica de varias zonas del país, que se transmiten del animal al ser humano. Las personas infestadas sufren de quistes en los pulmones o el hígado que pueden provocar náuseas, tos crónica y hasta dolor en el pecho y el vientre", aseguran. Estas enfermedades se transmiten "en algunas zonas" cuando las personas les dan de comer a sus perros vísceras crudas de vaca, oveja o cerdo. "Esto es muy peligroso porque las vísceras pueden alojar a los parásitos que ocasionan esta enfermedad", explica Carbajo. 2- Los límites son necesarios para darles seguridad "Para un perro, la familia que integra es su jauría y en una jauría existen jerarquías", explica Carbajo y continúa: "Si las personas no toman su liderazgo, es posible que el animal ocupe ese lugar. Cuando decidimos sumar un animal a la familia, es importante hablar entre todos de lo que está permitido y lo que no, y mantener esos acuerdos desde el primer momento". Los límites son necesarios para que ellos vivan en un ambiente seguro. "Un perro seguro es un perro feliz. En cambio, un ambiente sin límites le genera una inseguridad: el perro aúlla, salta y hasta muerde", advierte Piorno. Además, las profesionales coinciden en que "es muy triste ir de visita a una casa y ver al perro alejado en un rincón por su mala conducta". 3- El momento de jugar "La falta de juego y de paseos provoca la mayoría de los problemas de conducta en los perros", asegura el instructor canino Juan Pablo Mastrángelo. Ambas actividades son fundamentales para el desarrollo integral de nuestro animal y muchas veces, no se les da la importancia que merecen. "Los perros descienden de los lobos y de allí proviene su necesidad imperiosa de cazar", explica Mastrángelo y amplía. "Tenemos en casa un cazador que no caza", por eso una manera de canalizar ese instinto es a través del juego consciente. "La persecución es una conducta típica de caza. Entonces, si atamos una pelota a un palo y hacemos que el perro la persiga, la pelota reemplaza a la presa y dejamos que el animal canalice su instinto hacia ese juguete", asegura. De esta manera, el perro se desarrolla en equilibrio con sus instintos. 4- Salir de paseo Salir de paseo representa para el perro una actividad fuera de lo habitual: se encuentra con otros perros, con personas, se distrae y sociabiliza. "El paseo fortalece el vínculo con nuestro perro", enfatiza el entrenador y asegura que si no lo hace "cualquier cosa que pase en el ambiente es una gota que rebalsa el vaso y los desequilibra: se exacerban cuando saludan o son poco obedientes". Cuando el perro pasea ejercita un aspecto muy importante de su instinto cazador: el olfato. "Para ellos este sentido es como la vista para nosotros", sostiene Mastrángelo y recomienda dejarlos que olfateen lo que necesiten y no sacarlos bruscamente. "Es como si estuvieras leyendo una conversación de Whatsapp y de repente, te sacan el celular de las manos", explica. 5- No humanizar la alimentación de nuestro perro Parece que este tema aún no está muy claro. "Los perros no pueden llevar la misma dieta que lleva un ser humano. La nutrición para ellos es diferente y no hay que humanizarlos en este sentido", explica la veterinaria Carbajo. "Nuestro perro puede estar alimentado en su familia decida: alimento balanceado o casero, ambos son una buena opción", agrega Piorno. Al respecto, la médica añade: "La comida casera no es solamente carne, arroz o polenta. Muchas veces, la gente no tiene el tiempo necesario para prepararle comida y terminan comiendo polenta en su plato y eso no es sano para nuestro compañero". 6- Tratar al perro como un perro Este punto puede ser uno de los más complejos sobre todo porque actualmente nuestros animales están ocupando el lugar completo de una familia. "Los perros son maravillosamente perros", enfatiza Piorno y explica que tratarlos con criterios humanos no es sano para ellos. "Los perros no piensan como nosotros y no eligen en base a nuestros criterios. Ellos son más simples". Por eso, asegura la médica que "humanizarlos es pensar que hace cosas por venganza o a propósito y esas actitudes son humanas, no caninas", explica. Sin embargo, hay otros motivos por los que los perros hacen lío: pueden estar aburridos o sentirse inseguros. "A veces prefieren una corrección de nuestra parte antes que la indiferencia", dice Piorno. Luego de una relación de miles de años, domesticación mediante, aún es necesario conocer a nuestros animales e intentar entender su lenguaje para fortalecer este vínculo genuino de amor y respeto. Fuente: Infobae
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20/07/2022
Estudios reflejan resultados positivos en alimentos para perros de origen vegetal
Los dueños de mascotas vegetarianos y veganos pueden haber percibido los efectos de las dietas basadas en plantas en sus mascotas como más beneficiosos de lo que realmente eran. En particular, los dueños de los perros informaron menos trastornos oculares, del tracto gastrointestinal y del hígado en comparación con lo informado por los dueños de los perros alimentados con dietas convencionales. La longevidad de los perros fue mayor en las respuestas del grupo de dieta basada en plantas. Asimismo, esos dueños de perros no percibieron efectos adversos en la salud de sus mascotas de las dietas basadas en plantas. La revista Research in Veterinary Science publicó los resultados. A pesar de la positividad en torno a esta tendencia, los investigadores notaron que esos dueños de perros pueden haber sido sesgados en los resultados para apoyarla. Para evitar la disonancia cognitiva, los dueños de mascotas vegetarianos y veganos pueden haber percibido los efectos de las dietas basadas en plantas en sus mascotas como más beneficiosos de lo que realmente eran. Del mismo modo, los dueños de mascotas con buenas experiencias pueden haber estado más motivados para participar, mientras que las reacciones negativas de los perros a las dietas basadas en plantas no provocaron la necesidad de responder un cuestionario. Sarah Dodd, PhD, de la Universidad de Guelph, dirigió el estudio sobre las percepciones de los dueños de perros sobre las reacciones a los alimentos de origen vegetal. El cuestionario examinó las características del perro, la crianza, la salud y el bienestar. Un estudio anterior dirigido por Dodd examinó temas similares entre los dueños de gatos. Los dueños tampoco gatos no reportan problemas de salud con una dieta basada en plantas A medida que las dietas vegetarianas y veganas se vuelven cada vez más comunes, los dueños de mascotas quieren que las dietas de sus animales de compañía coincidan con su propia ética comestible. Para los perros, que evolucionaron para aspirar restos humanos, esto no es un gran problema. Los gatos requieren más precaución. En la naturaleza y en los márgenes de la habitación humana, los gatos comen otros animales o sus partes. Sin embargo, los sistemas digestivos de los gatos pueden manejar los nutrientes de origen vegetal, lo que permite la inclusión de granos, frutas y verduras en las croquetas y alimentos húmedos para gatos formulados correctamente. Algunos nutricionistas animales han expresado su preocupación a medida que las dietas vegetarianas y veganas para gatos han ganado popularidad. Para abordar esto, Dodd realizó una encuesta a 1325 dueños de gatos, publicada en BMC Veterinary Research en 2021. De ellos, el 65 % alimentaba a sus gatos con una dieta a base de carne, mientras que el 18,2 % alimentaba a sus gatos con comida para gatos a base de plantas. Los dueños de los gatos informaron sus propias observaciones sobre la salud de sus gatos. Fuente: Pet Food Industry Traducción al español: Equipo All Pet Food
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19/07/2022
Cómo darle a tu gato comida húmeda y seca: la combinación perfecta es la alimentación mixta
Pasean, duermen plácidamente, retozan por la alfombra o hacen cualquier otra monería que obtiene miles de likes en Instagram. Que levante la mano quien no se haya detenido un rato a mirar reels de gatos y se le haya venido el tiempo encima. Son tan enigmáticos, elegantes, especiales, interesados, sensibles, tan suyos, tan graciosos... Y llevan conviviendo con nosotros desde hace aproximadamente 10 mil años. En España se registraron casi 4 millones de gatos domésticos en 2020, según la European pet food industry, una cifra algo inferior a la de los perros, pero superior a la de un año antes. Y sin embargo, muchas veces seguimos teniendo dudas acerca de cómo alimentarlos para que no engorden demasiado o enfermen. Y también para que sean felices. ¿Es mejor darles solo pienso? ¿Solo comida húmeda? ¿Ambas? Es una duda frecuente entre los cat parents. La respuesta es fácil: ambas. Es lo que se llama 'alimentación mixta', un método que consiste en combinar comida seca y húmeda en la dieta diaria de tu gato para obtener los máximos beneficios de ambos formatos para la salud de tu minino. Tanto la alimentación seca como la húmeda son adecuadas para tu gato si las escoges correctamente y las adaptas a sus necesidades diarias La comida seca tiene múltiples beneficios, como ayuda a mantener los dientes más limpios; la comodidad al dosificarla y conservarla; el hecho de que se estropea menos si la dejamos en el bol durante todo el día (algo útil para que el gato coma poco y a menudo, como haría en la naturaleza), y que es algo más económica que la comida húmeda. La comida húmeda es atractiva para los felinos, en general muy exigentes con la comida, y se perfila como una gran opción para estimular su apetito. Es olorosa, su textura es jugosa, sus sabores son deliciosos y variados... Los gatos la prefieren ya que los mininos escogen la comida por su olor y textura y no tanto por su sabor. Los grandes beneficios de la comida húmeda son dos. Por una parte, aporta mucha agua, indispensable para una especie que -por su origen desértico- tiende a beber poco y a concentrar mucho la orina. 'Los gatos son propensos a padecer problemas del tracto urinario y la comida húmeda puede ayudarles a prevenir este tipo de patologías', explica Beatriz Martínez, veterinaria experta en nutrición del Hospital Veteralia Movet. Por otra parte, es un gran complemento que aporta nutrientes esenciales a nuestro gato, especialmente si este es un sibarita con poco apetito (un clásico), un sénior (la textura blanda le ayudará a masticar más fácilmente) o un gato con algún tipo de enfermedad. Y es que en la variedad está el gusto: al tener una gama amplia de alternativas y texturas, es más fácil dar con sus preferencias. Verdades y mitos de la comida húmeda La comida húmeda para gatos es más desconocida que la seca. Muchos son los mitos que rodean este formato de alimentación para gatitos que suele venir racionado en bolsitas o latas individuales con trozos de carne o carne triturada en salsa, cremoso paté, filetes de pescado, mousse, puré, gelatina o caldo. Por ejemplo, se tiende a pensar que la comida húmeda hará engordar al minino, cuando la realidad es que, por su humedad, es menos calórica que la seca. La clave para que tu gato no suba de peso es, sobre todo, respetar las raciones y las calorías que el gato necesita. Al escoger una alimentación húmeda para nuestro gato deberemos prestar atención a que esta cubra sus necesidades nutricionales y se adapte a su edad y condición (si está esterilizado o no, si sufre alguna enfermedad…). Será tu veterinario quien mejor podrá detallarte qué cantidad es la recomendada en función de su edad, energía y estado de salud. 'Lo ideal es combinar ambas dietas, la seca para una mejor conservación y comodidad y la húmeda para seguir estimulando su apetito con texturas sabrosas, además de para compensar esa posible falta de hidratación, y también en casos especiales de enfermedad o edad del felino', expone la veterinaria. Fuente: La Vanguardia
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18/07/2022
Comunicado de FEDIAF sobre desabastecimiento e inflación
Desde el comienzo de la guerra, los fabricantes de alimentos para mascotas han brindado un apoyo humanitario vital a Ucrania y han abordado las necesidades de las personas y las mascotas que se han trasladado a los países vecinos. Para sumarse a la crisis humanitaria inmediata, las interrupciones en la cadena de suministro en medio de un entorno inflacionario adverso continúan presentando a la industria de alimentos para mascotas desafíos sin precedentes. Dado el contexto volátil, FEDIAF y sus empresas miembro, en colaboración con las respectivas autoridades públicas y socios, han estado trabajando arduamente para garantizar la continuidad del suministro de alimentos para mascotas y mitigar los desafíos para evitar interrupciones tanto como sea posible. Disponibilidad de materias primas Rusia y Ucrania son proveedores globales clave de varias materias primas cruciales para las formulaciones y la producción de alimentos para mascotas. Rusia es el principal exportador mundial de muchos fertilizantes y el 80 % de las exportaciones mundiales de aceite de girasol se originan en Ucrania o Rusia. Dado el contexto altamente volátil, la industria de alimentos para mascotas se ve afectada actualmente por la disponibilidad limitada de estas materias primas clave, así como por la escasez de proteínas animales. Por lo tanto, es posible que muchos fabricantes deban cambiar a aceites e ingredientes alternativos. Un desafío particular se relaciona con el hecho de que la categoría de alimentos completos, que constituyen la mayoría de los alimentos producidos para animales, deben formularse de acuerdo con los requisitos legales de tal manera que garanticen todos los requisitos para una dieta sana y equilibrada para el mascotas. Los ingredientes a menudo no se pueden reemplazar en las formulaciones dependiendo de su disponibilidad. Por lo tanto, para garantizar el suministro continuo de alimentos, los fabricantes de alimentos para mascotas han estado tomando las medidas adecuadas para ajustar sus prácticas de abastecimiento, aceptando ocasionalmente el aumento de los precios de las materias primas en un entorno de bajo suministro. Logística internacional y cadenas de suministro Debido a los efectos colaterales de la pandemia mundial, ya se presentaban complejos desafíos logísticos. Con la ayuda de gobiernos, autoridades y otras partes interesadas, nuestra industria ha superado estos desafíos y ha seguido suministrando alimentos para mascotas en toda Europa. La guerra ha causado interrupciones adicionales en la logística internacional y continúa afectando las cadenas de suministro. El transporte marítimo en el Mar Negro, la disponibilidad de carga aérea y los envíos regulares a través de las rutas comerciales existentes se han vuelto cada vez más desafiantes. Todos estos factores han llevado a un entorno operativo complejo para las empresas de alimentos para mascotas. Inflación y suministro de energía Con el inicio de la guerra en Ucrania, los precios de la energía, así como el costo de las materias primas, se han disparado en todo el mundo con impactos que ya se han visto en las principales industrias, lo que genera presiones inflacionarias adversas en la mayoría de los factores de entrada. Ante posibles interrupciones energéticas, nuestra industria se vería gravemente obstaculizada, ya que la fabricación de alimentos para mascotas requiere una gran cantidad de energía para el proceso de producción. Los ahorros relevantes o un cambio a energía alternativa como medio para compensar cualquier posible escasez de energía no son opciones disponibles de inmediato para los fabricantes, ya que requieren una planificación e inversión a largo plazo. Los fabricantes de alimentos para mascotas están tomando las medidas adecuadas para garantizar la continuidad del suministro. Los miembros de FEDIAF están trabajando arduamente para garantizar la continuidad del suministro para los dueños de mascotas y sus mascotas. En FEDIAF, nuestras acciones se basan en la convicción de que las mascotas son una parte esencial de nuestra sociedad: brindan un apoyo invaluable al facilitar la interacción humana, aumentar las conexiones sociales y brindar compañía. La evidencia científica continúa demostrando los muchos beneficios que las mascotas pueden brindar, no solo a sus dueños sino también a nuestra sociedad en general. Esto es aún más importante y cierto en los tiempos difíciles que estamos viviendo, y esta es la inspiración detrás de todos nuestros esfuerzos como fabricantes de alimentos para mascotas. Fuente: FEDIAF European Pet Food
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14/07/2022
Por Diana Mercado Cisneros
Un año de innovación en los alimentos para mascotas
El panorama de la innovación en los productos de alimentación para mascotas está cambiando rápidamente, ya que los propietarios de animales de compañía están más interesados en satisfacer las necesidades dietéticas de sus mascotas, y las marcas les apoyan ofreciendo una cartera de productos más diversa. Hay innovaciones emocionantes en premios y alimentos específicos para cada edad, mientras que los productos con slogan sostenible tienen potencial. Hablaremos de las principales innovaciones que se han lanzado en los últimos meses y de las oportunidades que presentan para los fabricantes de alimentos para mascotas. Aprovechar las tendencias de las etiquetas limpias En el mercado de consumo masivo, los consumidores buscan cada vez más recetas que no contengan sustancias nocivas, como los aditivos artificiales. Según los datos de consumo de Mintel, una empresa de investigación de mercado en Londres, el 41% de los adultos del Reino Unido que compran comida para mascotas buscan alimentos totalmente naturales. Estas consideraciones de etiqueta limpia también están impactando en el tipo de comida que los dueños de mascotas están eligiendo para sus compañeros de cuatro patas. Entre 2019 y 2020, alrededor del 53% de los lanzamientos de alimentos y productos para mascotas en Europa, presentaron un slogan de 'natural', y es una categoría de claims que ha crecido constantemente en los últimos cinco años - según Mintel. Alemania. Alimento húmedo Reino Unido. Hownd Hemp premios y snacks 100% vegetarianos La categoría de slogan naturales está dominada por la frase "sin aditivos/conservantes", que aparece en el 43% de los lanzamientos. Las expectativas de los dueños de mascotas sobre las etiquetas limpias han pasado de ser ingredientes "seguros" y naturales a exigir el acceso a la información sobre el origen y la elaboración del producto. Los alimentos y productos funcionales para mascotas cobran fuerza Las marcas de alimentos para mascotas están respondiendo al interés de los dueños en asegurar que sus mascotas vivan una vida larga y saludable mediante el desarrollo de alimentos y premios, que prometen una amplia gama de beneficios funcionales para la salud. A menudo relacionados con ingredientes populares como el CBD para la ansiedad, los probióticos para una microbiota intestinal saludable o el DHA para las funciones cognitivas. El 72% de los alimentos y productos para mascotas en Europa presentaron un claim/slogan funcional (es decir, sistema inmunológico, articulaciones y músculos, sistema nervioso), según Mintel. El Snack de Beaphar, lanzado en Francia, contiene cannabidiol (CBD), que tiene aclamadas propiedades beneficiosas para los perros, como la mejora de la vitalidad, la estimulación del sistema inmunitario y el apoyo a las articulaciones y los músculos. Francia. Beaphar premios y snack con CBD Los alimentos para mascotas se unen a la causa del cambio climático La crisis climática seguirá siendo una preocupación de los consumidores a largo plazo, y las marcas deben innovar para reducir su huella medioambiental, desde el abastecimiento de ingredientes sostenibles, hasta los envases de plástico libres de plástico y compostables. Como consecuencia de la crisis, los consumidores buscan productos ecológicos en todas las facetas de su vida, incluidos los alimentos y productos para mascotas. En Francia, el 72% de los propietarios de animales de compañía afirman que intentan comprar alimentos para mascotas de empresas respetuosas con el medio ambiente. En Europa, la mayoría de las alegaciones éticas y medioambientales se refieren al envase, ya sea fabricado con materiales reciclables o con un proceso respetuoso con el medio ambiente, como las tintas a base de soja. Perú. Alimento balanceado completamente vegano para perros Los mercados de LATAM aumentan los lanzamientos naturales En América Latina, las declaraciones de naturalidad (sin aditivos/conservantes, producto totalmente natural, libre de OGM) han experimentado un crecimiento como porcentaje de los lanzamientos de productos y alimentos para mascotas. Por ejemplo, los claims de sin aditivos/conservantes se duplicaron con creces entre 2015 y 2019 para alcanzar el 22% de todos los lanzamientos de alimentos y productos para mascotas en América Latina, entre 2019 y 2020. Por último, también surgen otras tendencias de texturas y los productos dietéticos especiales, lo que crea un montón de nuevas áreas de innovación para explorar, ya que alrededor del 36% de los propietarios de mascotas en Brasil se preocupan de que su mascota se aburra de comer el mismo tipo de comida todos los días. ¿Qué sigue? Esta revisión de la innovación destaca lo que se ha lanzado al mercado. A corto y medio plazo, los consumidores, incluidos los dueños de mascotas, modificarán por completo su forma de interactuar entre ellos, con las marcas y con las empresas fabricantes de alimentos para mascotas, debido al brote de COVID-19. La alimentación, la inmunidad, la transparencia de las fuentes de suministro y también la disponibilidad en línea, serán factores importantes de decisión de compra. En el futuro, otras oportunidades, ayudadas por las nuevas tecnologías digitales, facilitarán la aparición de nuevos productos y servicios en el espacio de la personalización. La experimentación con fuentes no convencionales de proteína animal, que pueden beneficiar tanto a las mascotas como al planeta, así como avances de la biotecnología tendrán un interés creciente. Reino Unido. Scrumbles material reciclado, sin plástico y logo de empresa ética Brasil. Padaria pet, alimento hecho con ingredientes cocidos al vapor Fuente: Diana Mercado
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13/07/2022
Symrise completa la adquisición del fabricante chino Wing Pet Food
Según la compañía, Wing Pet Food se ha establecido como líder chino en palatantes de los alimentos para mascotas y como proveedor de ingredientes para la nutrición y la protección de los alimentos para mascotas. 'Unir fuerzas con Wing Pet Food nos abre enormes oportunidades en la región', observó Alain Symoens, Gerente General de APAC para Symrise Pet Food. Symrise Pet Food, una división formada a principios de año como resultado de la fusión de Diana Pet Food, ADF, IsoNova y Schaffelaarbos, espera proporcionar a los fabricantes de alimentos para mascotas una gama más amplia de productos para respaldar su posicionamiento en China y los mercados adyacentes. 'Esta adquisición fortalecerá aún más nuestra posición de mercado en las áreas de palatabilidad de alimentos para mascotas. Al mismo tiempo, acelerará nuestra diversificación en las áreas de nutrición y protección alimentaria. Los clientes definitivamente se beneficiarán de la mayor propuesta de valor que ofreceremos conjuntamente', comentó Jean-Yves Parisot, presidente de la división Taste, Nutrition & Health (Sabor, Nutrición y Salud) de Symrise AG. Integración En estos momentos se inicia un proceso de 'integración fluida' con los 200 empleados que Wing Pet Food tiene en su Centro de I+D en Shanghái y dos instalaciones de producción en las provincias de Jiangxi y Jiangsu. Conocida anteriormente como Wing Biotech cuando se creó por primera vez en el 2007, Wing Pet Food es una empresa orientada a la I+D y enfocada en desarrollar y proporcionar soluciones de palatabilidad de alimentos para mascotas. A lo largo de los años, se ha convertido en una empresa de alta tecnología con dos unidades de negocio, Wing Bio y Witts Bio, que se centran en la palatabilidad de los alimentos para mascotas, así como en la salud y la nutrición, respectivamente. Wing Pet Food atiende a clientes locales y extranjeros en Asia, Oceanía, África y Medio Oriente. Fuente: Symrise Pet Food
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13/07/2022
Un nuevo estudio investiga los microbiomas de los perros de todo el mundo
Aunque el microbioma —la colección de todos los microbios que viven en el cuerpo— en la materia fecal de los perros se ha investigado ampliamente, esos estudios se han limitado principalmente a perros domesticados. Para ampliar la muestra de tipos de perro analizados, tanto por su estilo de vida como por su situación geográfica, un nuevo estudio de la Universidad de Illinois ha tomado muestras de microbiomas fecales en diversas poblaciones geográficas para comprender mejor cómo son los microbiomas en todo el mundo. 'Muchos de los estudios analizan cómo las diferentes dietas afectan los microbiomas de los perros. Aunque son extensos, trabajan con perros en centros veterinarios, que llevan una vida muy diferente a la de los perros que no viven como mascotas', afirma Karthik Yarlagadda, uno de los autores. Para tomar muestras de una amplia gama de microbiomas, los investigadores recolectaron materia fecal de tres ubicaciones geográficas: mascotas de Sudáfrica, perros callejeros y perros de refugio en la India, así como perros de una aldea rural en Laos. "La mayoría de nuestros estudios anteriores han analizado animales que ingresan a una clínica veterinaria o se alojan en un centro de investigación; están vacunados y comen alimentos procesados", explica Kelly Swanson, profesora de ciencias animales y nutricionales. Sin embargo, asegura que esto es diferente en animales como los de Laos, que viven al aire libre y tienen una variedad de exposiciones ambientales. 'Al realizar estos estudios, podemos aprender qué se considera normal para diferentes poblaciones de todo el mundo", añade. En cada lugar, los perros tenían dietas diferentes. Por ejemplo, los perros del refugio fueron alimentados con arroz, lentejas, yogur y comida para perros; mientras que los perros callejeros probablemente hurgaron en las sobras humanas. Por otro lado, los perros de la aldea consumían productos agrícolas locales, incluidos maíz, bambú, arroz glutinoso y pescado de los ríos cercanos; y los perros que vivían en hogares como mascota probablemente fueron alimentados con comida comercial para perros. Curiosamente, aunque los microbiomas entre las diferentes poblaciones diferían, funcionalmente eran los mismos. "Fue genial ver que puedes tener diferentes microbiomas, pero todos cumplen la misma función metabólica. Por ejemplo, los perros que consumían lácteos en las poblaciones de Sudáfrica e India tenían diferentes especies de Lactobacillus, que probablemente estaban involucradas en la misma vía', señala Yarlagada. Además de comparar los microbiomas de perros de diferentes ubicaciones geográficas, los investigadores querían contrastar estas muestras con microbiomas antiguos, obtenidos de heces de perro fosilizadas. La hipótesis de los autores era que los perros que viven en un ambiente al aire libre y tienen una dieta mixta tendrán microbiomas similares a los de los perros antiguos, proporcionando una idea de cómo la industrialización afecta a los microbios fecales. Esta hipótesis se confirmó, y los investigadores observaron que los microbiomas de los perros antiguos se parecían mucho a las poblaciones fuera de los EEUU, posiblemente debido a la superposición de dietas y más exposiciones ambientales. 'El trabajo adicional aclarará si la diversidad del microbioma humano en entornos no industrializados también seguirá tendencias similares', apuntan. "Usando técnicas de secuenciación de un estudio anterior, queremos encontrar más datos sobre microbiomas antiguos en varias especies de perros", adelanta Ripan Malhi, profesor de antropología y líder del grupo de investigación. 'Dado que sabemos en qué consistía su dieta, podemos hacer más comparaciones para ver cómo la dieta influye en el microbioma', añade. CIENCIA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DE COMPAÑÍA El microbioma es un ámbito de interés en la industria de la sanidad animal y existen compañías como Hill's que investigan activamente en este ámbito para avanzar en su conocimiento. Así, afirman que han dedicado la última década al estudio del microbioma intestinal, con numerosos estudios realizados en el Hill's Pet Nutrition Center. Desde la compañía están muy comprometidos con la investigación y la ciencia en el ámbito de la salud animal y por ello lanzaron la campaña 'Confía en la ciencia, confía en Hill's', para reforzar la nutrición basada en la evidencia científica. A través de esta campaña se puso en relieve la importancia de la investigación científica en la medicina veterinaria, y en especial destacaron su Centro de Nutrición Animal en el que desarrollan más de 2.000 fórmulas únicas cada año. Dicho centro, cuenta con más de 70 hectáreas de terreno donde 450 perros y 450 gatos viven y son cuidados como una mascota en su hogar. El centro dispone de instalaciones de laboratorios con áreas de investigación en nutrigenómica, nutrigenética, microbioma o tecnología del sabor. Fuente: Animal´s Health
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12/07/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
La revolución del packaging: servicio y sostenibilidad
Un aumento significativo de mascotas en hogares alrededor de todo el mundo, junto con un mayor interés y expectativas de los dueños sobre la calidad y variedad de productos, es decir, la tendencia a la humanización, impulsan la innovación. En este sentido, podemos decir que la motivación de los avances en tecnología y sustentabilidad es el propio consumidor. Sin ir más lejos, si comparamos los envases de pet food y snacks de hace una década con los de ahora, encontraríamos diferencias significativas. Desde el auge de los alimentos refrigerados hasta los envases de porciones individuales o bolsas grandes envasadas de forma más ecológica, los nuevos materiales y formatos están revolucionando, de forma literal y figurada, este mercado. Las regulaciones en América Latina En los países miembros del MERCOSUR (Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Venezuela y Bolivia-en proceso de integración-) y sus estados asociados (Chile, Colombia, Ecuador, Guyana, Perú y Surinam), la reutilización de materiales plásticos para contacto con alimentos está prohibido por la resolución GMC 56/92, a excepción de algunas condiciones futuras. En los últimos 15 años, en Latinoamérica han surgido varias fábricas enfocadas al uso de tecnologías de descontaminación de PET. De hecho, en los países del MERCOSUR ya existen regulaciones y estándares obligatorios (y otros voluntarios) relacionados con temas de seguridad del PET reciclado posconsumo. Estos requisitos han tomado como referencias organismos internacionales de evaluaciones de riesgo, regulaciones y opiniones científicas la FDA de Estados Unidos y la EFSA de la Unión Europea. En la región (y en el mundo), el PET es el principal insumo reciclado posconsumo, aunque se ha estado mostrando un interés por expandir la legislación presente a otros plásticos reciclados. La (re)evolución del diseño gráfico, al servicio de la información Una de las mejoras significativas de esta revolución en los envases implica la disponibilidad de la información. Tener información clara y amplia es, hoy, una prioridad para todos los consumidores y, por consiguiente, debe serlo también para los fabricantes. Ya sea la información de uso, ingredientes o consejos de reciclado, las empresas y sus equipos de diseño se ven impulsadas a tratar la estética del packaging no sólo como algo atractivo para resaltar entre los competidores, sino también como una utilidad en sí: informar, y a través de la información, brindar seguridad al consumidor, y por lo tanto… vender. A esta altura, cientos de estudios e investigaciones han afirmado que los consumidores responden a la presentación visual de un producto, por lo que, lógicamente, estamos presenciando la implementación de gráficos y diseños de alta calidad en los envases de pet food en todo el mundo, desde Estados Unidos, Alemania y hasta Rusia. El atractivo visual del packaging se extiende a la estética; hoy tiene más que ver con cómo se comercializan los productos en su integridad. Y es por esto mismo que el diseño gráfico es un foco de innovación en la industria. Actualmente, la fuerza impulsora detrás de la categoría de alimentos para mascotas es la diferenciación de la presentación del producto en el estante para comunicar, visualmente, la premiumización de ese alimento en específico (y de la industria en general). Sostenibilidad, el foco de la innovación Es cierto que la innovación en la industria del pet food está irrumpiendo en la nutrición y formulación de alimentos, en los ingredientes, en los envases y en la tecnología, entre otros aspectos. Sin embargo, el hilo conductor que encontramos en todos ellos es uno: la sostenibilidad, la reducción de utilización de recursos limitados, y de producción de contaminación y residuos. En este sentido, el impulso continuo por envases más sostenibles está más vigente que nunca en el mercado. En este momento, es imperativo prestar atención a cómo empaquetamos los productos y los desechos producidos, porque ya somos conscientes (o deberíamos serlo), a nivel individual y corporativo de que planeta tenemos uno solo, y de que debemos ser mejores administradores de los recursos y el medioambiente. En efecto, los mismos consumidores dicen que, de poder elegir en igualdad de condiciones, prefieren marcas que trabajen por conseguir un packaging más sostenible. Casos de éxito en innovación en packaging, caminando hacia a la sostenibilidad Se están introduciendo al mercado más envases reutilizables y bolsas de papel a medida, algo que disminuye la huella de carbono. El fabricante mundial Nestlé se asoció con Amcor, fabricante de envases, han lanzado en conjunto la primera bolsa autoclave flexible y reciclable de toda la industria, un envase con alta barrera para alimentos para mascotas. Otro gran fabricante de packaging, Mondi, desarrolló en 2020 el BarrierPack Recyclable, un envase de laminado de plástico completamente reciclable y califica para el etiquetado de entrega en tienda. Printpack, desarrolló Preserve, una línea de packaging reciclable para pet food que cumple con los estándares de diseño de How2Recyle, un sistema de comunicación de formas de reciclar de los envases. Además, son fabricados con materiales reciclados posconsumo y con fuentes renovables como maíz, caña de azúcar o árboles. En líneas generales, estamos viendo nuevos formatos innovadores y sostenibles para diferentes tipos de alimentos y snacks, como son las bolsas flexibles de pie. También están muy en auge todo tipo de envase de una porción individual, tanto para el alimento tradicional como para golosinas (realizadas en el formato histórico de 'barra de cereal' de los humanos). Esto, junto con golosinas en cajas de cartón al estilo 'panadería' conforman un reflejo del mercado humano. Por su parte, siguiendo la línea de proveer información y reducir el desperdicio de productos, encontramos nuevas opciones con posibilidad de volver a cerrar o sellar el producto dentro del envase para preservarlo y sitios transparentes para que el consumidor pueda corroborar visualmente el estado y la calidad antes de comprarlo. Cabe destacar que las soluciones de envasado innovadoras deben proporcionar correctas barreras aromáticas y grasas, buena conservación y optimización para la paletización, además de la practicidad para el cliente y la sostenibilidad. Las perspectivas de la evolución del packaging son más que interesantes. La industria está consolidando sus fuerzas en crear envases más creativos, seguros y sostenibles, que se adecúen a las nuevas regulaciones para preservar la salud de los animales. A modo de conclusión, podemos decir que la industria del packaging para pet food está buscando encontrar ese tan ansiado equilibrio entre vida útil, seguridad alimentaria e impacto ambiental. Fuente: All Pet Food
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11/07/2022
Un estudio confirma que las razas de perros pequeños tienen mayor riesgo de enfermedades dentales
El estudio más grande de su tipo analizó más de 3 millones de registros médicos de perros de BANFIELD™ Pet Hospital, en 60 razas de perros populares en los Estados Unidos. Al revisar los datos por tamaño de perro, los investigadores encontraron que las razas extrapequeñas (<6.5 kg/14.3 lbs) tenían hasta cinco veces más probabilidades de ser diagnosticadas con enfermedad periodontal que las razas gigantes (>25 kg/55 lbs). Otros factores de riesgo para dicha enfermedad incluyeron la edad del perro, el sobrepeso y el tiempo transcurrido desde la última escala y pulido. 'Independientemente de las razones por las que los perros más pequeños tienen un mayor riesgo de enfermedad periodontal, conocer la verdadera magnitud del riesgo entre razas es un paso importante para brindar atención de calidad a todos los perros, tanto en el consultorio del veterinario como en el hogar', afirmó el Dr. Corrin Wallis, Microbiome Workstream Leader, Waltham Petcare Science Institute y coautor del estudio. Un problema de salud infradiagnosticado Cuando no se trata, la enfermedad periodontal en los perros (enfermedad de las encías) puede provocar dolor, pérdida de dientes y otras complicaciones de salud graves. A pesar de ser uno de los problemas más comúnmente diagnosticados por los veterinarios, muchos perros no son diagnosticados. El estudio retrospectivo utilizó métodos estadísticos avanzados para determinar que la prevalencia general de la enfermedad periodontal en perros era del 18,2 %. Aunque la verdadera prevalencia de la enfermedad periodontal (44-100% de los casos) sólo se conoce a través de una investigación clínica profunda, la cifra reportada en este estudio fue consistente con otras investigaciones basadas en exámenes orales visuales predominantemente conscientes. Esta no es la primera vez que la investigación muestra una asociación entre el tamaño de la raza del perro y la aparición de la enfermedad periodontal. Otros dos estudios de Waltham, publicados en BMC Veterinary Journal, encontraron que la progresión de la enfermedad periodontal se acelera en las razas de perros más pequeñas, como los Schnauzers miniatura y los Yorkshire terriers. Sin embargo, este estudio, el más grande de su tipo, junto con nuestra investigación sobre el microbioma oral puede ayudar a los veterinarios y propietarios a reducir la prevalencia y permitir una atención más personalizada y preventiva para las mascotas. Una buena rutina de salud bucal para mantener los dientes de tu mascota sanos La enfermedad dental en las mascotas se desarrolla gradualmente y puede revertirse si se detecta y trata a tiempo. Prevenirlo, sin embargo, es mejor que cualquier tratamiento. Fuente: Waltham
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08/07/2022
Tendencias en alimentos naturales para gatos a tener en cuenta en 2022
Los dueños de gatos están cada vez más interesados en alimentos de mejor calidad, y los fabricantes ofrecen dietas naturales con la intención de proporcionarles la nutrición que necesitan, sin ingredientes ni procesamiento innecesarios. Amelia Perches, Gerente de redes sociales y relaciones públicas de Nulo Pet Food, un fabricante en Austin, Texas, dijo que muchas de las tendencias actuales de alimentos para gatos han estado en línea con las tendencias de nutrición humana. 'La gente está evitando ingredientes altamente procesados, sintéticos y transgénicos', agregó. "Para Nulo, 'natural' significa que nuestra comida para gatos se alinea con la nutrición requerida para los carnívoros y que los ingredientes son fuentes de alta calidad de proveedores acreditados", explicó Perches. 'Esto significa que la mayor parte de la proteína en la dieta de un gato debe provenir de la carne, las aves y el pescado en lugar de las plantas; que los carbohidratos deben mantenerse en niveles mínimos; y que nunca se deben usar ingredientes innecesarios, como aditivos artificiales o controvertidos'. Rob Cadenhead, Gerente general de Gott Pet Products, con sede en St. Francis, Wisconsin, empresa matriz de la marca de alimentos para mascotas Hound & Gatos, dijo que para calificar como "natural", un alimento debe provenir de ingredientes de alimentos integrales, preparados sin aditivos o conservantes artificiales y ser procesados lo menos posible. Los consumidores buscan una marca en la que puedan confiar y alimentos con ingredientes reconocibles, dijo Dan Markenson, Jefe de venta minorista de Dr. Marty Pets, un fabricante con sede en Los Ángeles. 'Están buscando una plataforma de ingredientes que sea fácil de entender y un alimento que a sus gatos les encante, naturalmente', agregó Markenson. 'También están buscando una dieta rica en proteínas. Los gatos son carnívoros obligados, por lo que necesitan una dieta rica en carne real para prosperar'. A medida que hay más opciones disponibles, muchos dueños de gatos están investigando 'Los dueños de gatos de hoy en día están más informados que antes', dijo Cadenhead. 'Además de buscar una dieta que contenga proteína animal real, buscan dietas con ingredientes que tengan un propósito funcional, como la batata, el brócoli, las bayas y los huevos enteros. Se están alejando de las recetas húmedas con ingredientes controvertidos, como grasas animales extraídas, carragenina o goma guar, y evitan las recetas secas preparadas con harinas de ave extraídas y altamente procesadas. Cada receta de Hound & Gatos está diseñada específicamente con estos requisitos en mente'. Los compradores están observando más de cerca qué hay en la comida de sus mascotas, coincidió Sherry Redwine, propietaria de Odyssey Pets, una tienda minorista en Dallas. "Cuando los clientes entran y dicen que quieren un 'alimento natural', lo que realmente quieren es un alimento que sea saludable con ingredientes de alta calidad", dijo Redwine. 'Pero no es suficiente para ellos ver la palabra 'natural' en la bolsa. Todavía quieren mirar los ingredientes, como deberían'. Elementos como proteínas de alta calidad, fórmulas específicas para la etapa de vida y la raza, e ingredientes de superalimentos son importantes para los dueños de gatos, dijo Perches. 'Pero aún más influyentes son los beneficios para la salud relacionados con ellos, como fórmulas únicas para gatitos en crecimiento, adultos de interior y gatos mayores, así como soluciones para necesidades especiales como el control del peso y las bolas de pelo', agregó Perches. 'Los consumidores de comida premium para gatos esperan las mismas soluciones que los productos convencionales con la confianza añadida de que lo que están poniendo en el plato de su mascota es realmente la mejor opción para la salud a largo plazo'. Los dueños de gatos que quieren lo mejor para sus mascotas están dispuestos a pagar un poco más, según Cadenhead. 'Las dietas liofilizadas están ganando popularidad, a pesar de su precio relativamente alto', dijo. 'Yo atribuiría esto a la calidad percibida y la pureza de los ingredientes. Las dietas húmedas también siguen siendo la mejor opción para los dueños de mascotas'. Ofreciendo Hidratación La categoría de comida natural para gatos continúa ampliándose con nuevas variedades, y muchos fabricantes están poniendo su atención en ofrecer a los gatos más hidratación. 'Las tendencias actuales en el mercado muestran un mayor enfoque en las necesidades de hidratación de los gatos', dijo Perches. 'Los gatos han evolucionado a partir de ancestros que tenían muy poco acceso al agua libre, por lo que nuestros gatos tienen un bajo impulso de sed y están metabólicamente orientados a obtener agua de sus fuentes de alimento. Proporcionar humedad durante la comida a través de un alimento enlatado, un aderezo o un caldo aumentará la ingesta de agua de un gato de una manera que está sincronizada con su comportamiento natural'. Perches dijo que Nulo está innovando en el espacio de hidratación para gatos con una variedad de alimentos húmedos y aderezos que incluyen potenciadores de agua Hydrate, así como tres líneas de productos para gatos recientemente introducidas: Nulo FreeStyle Signature Stews, Nulo FreeStyle Pâté Cans y Nulo FreeStyle Chunky Broths. 'Las nuevas recetas de Nulo para gatos incluyen opciones irresistibles como patés suaves como la seda, guisos ricos y abundantes, y bocados tiernos en un caldo sabroso', dijo Perches. 'Además de brindar proteínas de origen animal de alta calidad para gatos, estas nuevas recetas también presentan altos niveles de humedad para ayudar a los gatos a obtener su hidratación diaria'. Los dueños de gatos están buscando formatos más frescos, que incluyen alimentos crudos o alimentos de grado humano cocinados suavemente, anotó Markenson. 'Están comenzando a comprender los problemas potenciales con las croquetas que se cocinan a altas temperaturas y luego se cubren con palatantes', agregó Markenson. El Dr. Marty Pets lanzó Dr. Marty Nature's Feast Essential Wellness el año pasado, que se está vendiendo bien, informó. La línea de comida cruda liofilizada para gatos incluye tres fórmulas con diferentes mezclas de proteínas: Aves; pescado y aves; y carne de res, salmón y aves. 'Cada fórmula está hecha con carnes de primera para proteínas y omega-3, para apoyar dientes y piel saludables, fácil digestión, energía equilibrada y órganos vitales, y antioxidantes y prebióticos de semillas, verduras y frutas reales para apoyar una salud duradera', dijo Markenson. Mejorar las comidas de los gatos Los gatos son conocidos por ser quisquillosos con la comida, por lo que incluso aquellos dueños de mascotas que quieran cambiar a un alimento natural de mayor calidad pueden enfrentar una batalla cuesta arriba. Pero los minoristas independientes especializados en mascotas están bien preparados para ayudar. Kaitlin McGrath, propietaria de Belmont Pet Shop en Belmont, Massachusetts, dijo que muchos de sus clientes requieren orientación. Esto incluye educación sobre por qué vale la pena cambiar a una comida más saludable. 'La temperatura, el sabor y la textura son tres de los factores más importantes para un gato', dijo. 'Si el gato ya está comiendo un paté, quédate con un paté, pero encuentra una opción más saludable. Si realmente les gusta la carne desmenuzada, miren los desmenuzados. Podemos ayudar a la transición de un gato manteniéndolo similar a lo que está acostumbrado a comer'. Mark Tincher, Gerente de The Pet Bowl, un minorista en Delaware, Ohio, estuvo de acuerdo y dijo que los dueños de gatos generalmente necesitan orientación. 'Aquí sólo tenemos marcas de mayor calidad, pero aproximadamente la mitad de las ventas de alimentos para gatos se basan en problemas', dijo Tincher. 'El gato está experimentando un problema, así que hacen un cambio. La otra mitad son clientes que se dan cuenta de que hay mejores opciones pero necesitan ayuda. Somos muy selectivos con lo que llevamos, por lo que cualquier elección aquí es una elección de calidad'. Amelia Perches, dijo que dado que los gatos son tan quisquillosos, los tamaños de prueba, las muestras gratuitas y/o una garantía de devolución de dinero pueden ser herramientas excelentes para alentar a los dueños de gatos a intenta algo nuevo. 'Además, agregar tiras de clip y tapas con paquetes de tamaño de prueba dentro de los pasillos principales de croquetas puede ayudar a sugerir un enfoque de alimentación mixta, mientras que las tiras de clip en secciones como suplementos nutricionales pueden sugerir una solución personalizada para aquellos que buscan resolver un problema común como comida seca. piel', continuó Perches. 'Para aquellos propietarios que no están listos para comprometerse con una revisión de la dieta, colocar paquetes pequeños en la tienda puede ser una invitación intrigante para probarlo'. Fuente: Pet Product News
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07/07/2022
¿Los Transportadores Tubulares de Alimentos para Mascotas son Seguros e Higiénicos?
En el 2021, la industria mundial de alimentos para mascotas alcanzó los 110 530 millones de dólares y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,11 % hasta 2029, cuando se valorará en alrededor de 163 700 millones de dólares. Aunque se esperaba que la pandemia de COVID-19 tuviera un impacto negativo en el mercado de alimentos para mascotas, como lo tuvo en prácticamente todos los demás mercados globales, ocurrió lo contrario. La pandemia condujo a un aumento en la propiedad de mascotas, ya que las personas buscaban compañía y recurrían a las mascotas en busca de apoyo emocional. Además, con más personas trabajando desde sus hogares, tenían más tiempo para cuidar a sus mascotas y prestar atención a lo que comían. En general, el mercado mundial de alimentos para mascotas experimentó un aumento del 4,75 % en 2020 en comparación con 2019. Es apropiado decir que la propiedad de mascotas está en su punto más alto. Según The American Pet Products Association, hay más de 90 millones de hogares en los Estados Unidos que tienen al menos una mascota. La mayoría de estos dueños de mascotas ya no están interesados en los alimentos tradicionales para mascotas; en su lugar buscan ingredientes saludables y exigen mayor transparencia en lo que respecta a las etiquetas nutricionales. Además, están dispuestos a pagar más por ellos. Sin embargo, estas tendencias plantean algunas preguntas con respecto a la seguridad y la sanidad en la producción de alimentos para mascotas. Cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad en la industria de alimentos para mascotas En la industria de procesamiento de alimentos, ya sea para mascotas o alimentos para humanos, la seguridad del producto (seguridad alimentaria) es de suma importancia. Un producto alimenticio contaminado puede dar lugar a retiros del mercado, lo que afecta gravemente la imagen y los ingresos de la empresa. Sin embargo, cuando se trata de las industrias de alimentos para humanos y mascotas, las responsabilidades van más allá de los costos de retiro y reemplazo. Existe la posibilidad de pérdida de vidas, como fue el caso de la tragedia de Peanut Corporation of America (PCA) en el 2008. Nueve personas murieron y más de 700 desarrollaron intoxicación alimentaria debido a la contaminación por salmonella, lo que es un testimonio de lo que puede suceder cuando las políticas de seguridad y saneamiento no se aplican estrictamente. La industria de alimentos para mascotas también tuvo su parte de eventos desafortunados, donde muchas mascotas murieron como resultado de la contaminación o mezclas incorrectas de ingredientes que terminaron en el mercado. Sin embargo, desde el 2011, con la aprobación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), la mayor reforma de la inocuidad de los alimentos en los Estados Unidos en los últimos 70 años, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. FDA) sobre el sistema de procesamiento de alimentos para mascotas. Como tal, existe una mayor presión sobre los fabricantes de alimentos para mascotas para que presten más atención a la seguridad y el saneamiento. Las organizaciones de procesamiento de alimentos para mascotas deben cambiar su enfoque de reaccionar ante cualquier contaminación por material extraño y mirar hacia la prevención antes de que suceda. Es por esta razón que la seguridad, el saneamiento y la fácil limpieza se encuentran entre las principales prioridades cuando se trata de transportadores de alimentos para mascotas. Desafíos de transporte de materiales destinados a los alimentos para mascotas Estos son algunos de los desafíos sanitarios y de seguridad más comunes que podría enfrentar un fabricante de alimentos para mascotas: Rotura de producto y cambios de línea Uno de los problemas más comunes de la industria es la rotura y degradación del producto cuando el alimento balanceado se transporta a través de transportadores de alimentos para mascotas. Varios factores influyen en la degradación del material, incluida la alta velocidad del transportador, el diseño de entrada subóptimo, los cambios de temperatura, el cizallamiento del producto y la separación inducida por fricción. Los resultados inmediatos pueden traducirse en productos de alimentos para mascotas desperdiciados y mayores costos de producción. También puede conducir a un mayor riesgo de contaminación cruzada de los materiales de transporte, especialmente en el caso de cambios de línea. Cuando los fabricantes de alimentos para mascotas procesan diferentes materiales en las mismas líneas, necesitan limpiar y desinfectar los transportadores de alimentos para evitar la contaminación. Sacrificar un poco de velocidad y producción general en favor de transportadores tubulares algo más lentos ayudará a minimizar muchos de los problemas asociados con la rotura del producto. Un transportador de cable y disco tubular tiene un diseño más higiénico en general y es más fácil de limpiar que otros sistemas, como un transportador vibratorio, un transportador de rodillos, un transportador con sinfín, un transportador de cadena, elevadores de cangilones, transportadores neumáticos y muchos otros tipos de transportadores tradicionales. Mantener la mezcla nutricional adecuada También es fundamental que los fabricantes de alimentos para mascotas mantengan una mezcla nutricional adecuada. Hacerlo de manera constante puede resultar un desafío con la mayoría de los sistemas de transporte. Con ingredientes que tienen diferentes densidades y granularidades, la separación puede dar lugar a imprecisiones proporcionales. Sin embargo, los sistemas transportadores de cable y disco de arrastre de Cablevey se adecúan más que los de cangilones, neumáticos, transportadores en espiral, aspiradoras, cintas transportadoras abiertas de movimiento horizontal y otros sistemas para mover mezclas de materiales sin alterar las proporciones diseñadas por el nutricionista. Limpieza de transportadores de cables y tubulares La mayoría de las instalaciones de producción utilizan elevadores de cangilones para su manipulación a granel. Sin embargo, estos sistemas no están exactamente diseñados de forma higiénica, lo que significa que requieren una limpieza interior y exterior exhaustiva. Como resultado, tendrá muchos tiempos de inactividad, especialmente durante los cambios de línea. Por otro lado, los transportadores de arrastre tubulares son excelentes para aplicaciones de grado alimenticio porque cumplen con todos los requisitos y especificaciones de saneamiento de la FDA. Los transportadores de disco y cable tubular mueven materiales a granel utilizando discos de polímero de una sola pieza de alta resistencia. Están conectados a cables de acero inoxidable 304/316 recubiertos de polímero que se deslizan dentro de la tubería de acero inoxidable, moviendo los materiales a través de la corriente del producto de manera suave, silenciosa y sin polvo. Al final de cada ciclo de transporte, los discos eliminan cualquier material fino o producto de desecho de la tubería. También se eliminará cualquier material adherido al conjunto de disco y cable. Sin embargo, en última instancia, cada instalación desarrollará sus propios protocolos de limpieza. Estos se basarán principalmente en las normas sanitarias y los desafíos que plantean los materiales utilizados. La reacción del material al agua indicará si la limpieza en húmedo o en seco sería la opción adecuada. Los accesorios de limpieza en húmedo o en seco se pueden conectar rápidamente al cable, lo que permite una limpieza rápida y completa del sistema. Esto será de gran ayuda para minimizar el tiempo de inactividad entre cambios. Los transportadores Cablevey ofrecen opciones de limpieza de transportadores tubulares húmedos y secos. Limpieza en Seco Esta opción de limpieza interna de tubos se aplica a tamaños y configuraciones de sistemas de 4, 6 y 8 pulgadas e involucra varios equipos. Estos son: Cuchilla de Aire: Se inserta en la línea y se ubica estratégicamente para soplar aire comprimido y eliminar los finos acumulados en los discos. Caja de Cepillos: Se inserta en la línea y cepillará los finos acumulados en los discos. Disco de esponja y Limpiador Desinfectante: Se trata de un disco de esponja desechable con un agente de limpieza aplicado que pasa por todo el sistema una vez y se desecha. Disco Limpiador de Uretano: Por último, este es un inserto de disco que limpia las partículas y los finos acumulados. Limpieza Húmeda La limpieza húmeda es un proceso rápido y sencillo de limpieza de transportadores tubulares internos de varios pasos. Es aplicable para todos los tamaños y configuraciones del sistema, al igual que la opción de limpieza en seco. Estos son los pasos para la limpieza en húmedo en un sistema de arrastre tubular: Enjuague con agua: Una vez que se haya descargado todo el material del sistema, se introducirá agua para enjuagar el interior del tubo y todos los demás componentes. Agente de espuma: en segundo lugar, se introduce un agente de limpieza de espuma en el tubo, que limpia todas las piezas internas. Enjuague desinfectante: un enjuague desinfectante pasará por todo el sistema y eliminará los residuos y contaminantes restantes, así como el agente espumante. Enjuague final con agua: por último, un enjuague final con agua caliente eliminará todo, incluido el enjuague desinfectante, lo que garantizará que el sistema y sus componentes estén listos para la producción. Conclusión Las instalaciones de producción de alimentos para mascotas deben cumplir estrictas normas de higiene y seguridad, al igual que las instalaciones de producción de alimentos para humanos. El sistema de transporte correcto contribuirá en gran medida a garantizar el cumplimiento. Los transportadores de arrastre tubulares son una excelente opción para el manejo de alimentos para mascotas debido a que son fáciles de limpiar y mantener. También minimizan el riesgo de contaminación, ayudándole a mantener sus instalaciones funcionando sin problemas y de manera eficiente. Los sistemas transportadores de alimentos para mascotas de Cablevey se adaptan perfectamente para mover todos los materiales y mezclas de alimentos para mascotas. Nuestros transportadores de alimentos para mascotas también se pueden diseñar para dar servicio a cualquier parte del proceso de producción, lo que los convierte en la mejor opción de transportador para las instalaciones que se preocupan por encontrar un transportador que se adapte a sus espacios únicos. Contáctenos hoy para obtener más información sobre nuestros sistemas transportadores de alimentos para mascotas y para analizar sus necesidades de producción con uno de nuestros expertos. ¡Esperamos con interés trabajar con usted! Autor: Karl Seidel - Cablevey Conveyors Fuente: All Pet Food
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06/07/2022
El diseño del eje con voladizo de los tamices centrífugos KEK® de Kemutec mejora la higiene del procesamiento de polvos y la facilidad de operación
Este diseño innovador, que se ha implementado en prácticamente todos los modelos de tamices centrífugos KEK®, cuenta con un cesto de malla higiénico fácil de retirar, paletas ensambladas , una puerta final de gran tamaño con bisagras y bridas atornilladas, para un funcionamiento hermético al polvo. Los tamices funcionan de forma silenciosa y sin vibraciones. El diseño en voladizo mejora la eficiencia gracias a sus características limpias y sencillas que facilitan el trabajo del operario -no se necesitan herramientas para el desmontaje y la limpieza-, además del tiempo que se ahorra durante la inspección, la limpieza y el mantenimiento. Las unidades también contienen mallas de tamizado fácilmente extraíbles para su inspección y limpieza, así como un fácil acceso a través de la puerta final de gran tamaño, que se abre en segundos. La puerta final de gran tamaño no produce fugas ni contaminación. Los tamices son ideales para su uso en el control de la materia prima, el descascarillado, el desempolvado, el acondicionamiento y la desaglomeración de la fruta, pero también pueden utilizarse en aplicaciones únicas, como el desempacado, el tamizado en línea, la purga de gases y la contención de explosiones. En función de su idoneidad, los tamices están disponibles en nylon blanco, o con alambre en cuña o de alambre tejido de acero inoxidable, construidos para las aplicaciones más arduas y pesadas en las que el acceso para el mantenimiento está muy limitado, como los procesos tóxicos y radiactivos. Además, los protectores de malla opcionales expulsan los objetos extraños que entran, que podrían dañar la malla de cribado. Para mejorar aún más las capacidades higiénicas del tamiz, las unidades también pueden incluir instalaciones de limpieza por aspersión in situ, puerta de acceso a la sección de entrada y puertas de inspección adicionales en el cuerpo del tamiz. El diseño también está disponible en los modelos KEK® K300C, K650C, K800C y K1150C (el mayor tamizador en voladizo con capacidades de hasta 80 toneladas por hora). "Schenck Process se ha consolidado como el proveedor de manejo de materiales a granel en el que más se confía en las industrias de proceso, creando una cultura de innovación constante y buscando siempre cómo nuestra amplia cartera de productos puede servir mejor a los clientes", dijo Karin Galloway, Directora Ejecutiva de Ventas - Kemutec North America. "La línea de tamizadoras centrífugas KEK® de Kemutec, con unos estándares de higiene y facilidad de uso inigualables, ejemplifica ese compromiso". Para ver los tamices centrífugos KEK en acción, haga clic AQUI Operando desde hace más de 130 años, Schenck Process ha diseñado tecnologías y soluciones de vanguardia en todo el espectro de la manipulación de materiales a granel, ofreciendo una precisión y exactitud inigualables para el transporte neumático de polvo seco, la mezcla, el mezclado, el depósito, la molienda, el tamizado, el pesaje y la dosificación. Gracias a la integración de las marcas Kemutec, Mac Process, AccuRate, Raymond Bartlett Snow y Stock Equipment, Schenck Process ofrece una solución de proceso unificada para clientes de todo el mundo. Fuente: Schenck Process
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05/07/2022
¿Qué hay detrás de las bolsas para nuestro querido perro, gato o caballo?
Sólo el proceso, desde el llenado de las bolsas de comida para animales hasta la entrega de la mercancía, puede ser muy extenso. En STATEC BINDER sabemos perfectamente lo que significa el embalaje y la paletización, porque es precisamente nuestro trabajo diario. Con más de 40 años de experiencia en el campo de la tecnología de envasado y paletización, y más de 1.600 máquinas instaladas con éxito en todo el mundo, podemos afirmar con seguridad que ofrecemos a nuestros clientes el mejor conocimiento y asesoramiento posibles. Para muchos clientes es un proceso muy complejo pesar, envasar, sellar y entregar su mercancía real en un pallet, y además con un elevado número de bolsas por hora. Pero con su socio de confianza STATEC BINDER a su lado, esta sección del proceso de producción será un éxito. Con nuestra amplia cartera de productos, somos capaces de satisfacer las necesidades de nuestros clientes en una amplia gama de industrias y también ofrecemos un excelente programa de servicio al cliente. Por un lado, está la PRINCIPAC con hasta 2.000 sacos por hora, es una de las ensacadoras más rápidas- y por otro lado, está la CERTOPAC, que está idealmente diseñada para ensacar alimentos para animales, de hasta 1.500 sacos por hora. El modelo ACROPAC ha sido desarrollado por STATEC BINDER para las pequeñas y medianas empresas con menor capacidad de producción y es adecuado para ensacar hasta 600 bolsas por hora. Nuestro paletizador de alto rendimiento PRINCIPAL-H, con una capacidad de 2.400 sacos por hora, completa un proceso de paletización integral de alta calidad y eficiencia, con un patrón de capas bonito y estable. Nuestro paletizador robotizado PRINCIPAL- R también puede conseguir hasta 1.400 sacos o cajas por hora y ofrece un alto diseño tecnológico, de empresas de tecnología robótica de renombre. Con STATEC BINDER, usted se queda en el lado soleado, porque como socio de confianza, apoyamos fielmente a nuestros clientes incluso después de la instalación de los sistemas. Con el programa 1-6-11, nos hemos comprometido a que nuestros clientes reciban una excelente asistencia posventa. Las citas de servicio y las entregas de piezas de repuesto perfectamente coordinadas, la formación de los clientes, el sistema de mantenimiento a distancia y la asistencia, así como el hecho de estar siempre a la vanguardia de la tecnología mediante la optimización y la modernización, completan nuestro servicio al cliente. En STATEC BINDER, damos mucha importancia a las soluciones orientadas al cliente, al excelente asesoramiento, a la flexibilidad y a los conocimientos técnicos. Junto con nuestros clientes, buscamos soluciones a medida para sus circunstancias y producto. Como especialista internacional en embalaje y paletización con sede en Austria, estamos al servicio de nuestros clientes en todo el mundo. ¿Tienes curiosidad? Puede encontrar más información sobre nuestra cartera de productos o nuestra empresa en nuestra WEB Fuente: Statec Binder
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04/07/2022
Nuevo estudio encuentra que los perros pueden reducir los niveles de estrés en los niños
Una nueva investigación descubrió que las intervenciones asistidas por perros pueden conducir a niveles de estrés significativamente más bajos en niños con y sin necesidades especiales. El estudio comparó los niveles de cortisol en niños de primaria que participaron en sesiones de intervención asistidas por perros, sesiones de relajación o ninguna intervención. La exposición prolongada a factores estresantes puede causar efectos adversos en el aprendizaje, el comportamiento, la salud y el bienestar de los niños a lo largo de su vida. Se han explorado varios enfoques para aliviar el estrés en las escuelas, incluidos el yoga, la atención plena, la meditación, la actividad física, las intervenciones de estilo de enseñanza y las intervenciones asistidas por animales. Los investigadores midieron los niveles de la hormona del estrés cortisol en la saliva de 105 niños de 8 a 9 años en cuatro escuelas, así como en 44 niños de edad similar de siete escuelas con necesidades educativas especiales. Los niños fueron estratificados aleatoriamente en tres grupos: un grupo de perros, un grupo de relajación o un grupo de control. En el grupo de perros, los participantes interactuaron durante 20 minutos con un perro entrenado y un guía; el grupo de meditación involucró una sesión de relajación de 20 minutos. Las sesiones se realizaron dos veces por semana durante cuatro semanas. El grupo de control fue a la escuela con normalidad. Según recoge el estudio, las intervenciones con perros conducen a niveles significativamente más bajos de cortisol en los niños tanto en las escuelas ordinarias como en las de necesidades especiales. En las escuelas convencionales, los niños en los grupos de control y relajación tuvieron aumentos en el cortisol salival medio durante el transcurso del período escolar. Por el contrario, los niños que participaron en sesiones grupales o individuales con perros no tuvieron un aumento estadísticamente significativo en los niveles de estrés. Además, sus niveles de cortisol fueron, en promedio, inmediatamente más bajos después de una sola sesión con perros. Para los niños con necesidades educativas especiales, se observaron patrones similares, con disminuciones en el cortisol después de las intervenciones con perros. Los autores concluyen que las intervenciones con perros pueden atenuar con éxito los niveles de estrés en los niños en edad escolar, pero señalan que se necesita investigación adicional sobre las cantidades ideales de tiempo y contacto con los perros para lograr un efecto óptimo. Fuente: Diario Veterinario
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30/06/2022
Acceso remoto para sistemas de control industrial
Al conectarse a los controladores lógicos programables (PLC) del sistema, la interfaz hombre-máquina (HMI) y otros dispositivos compatibles con Ethernet, los integradores pueden monitorear y solucionar un problema de manera eficiente sin tener que viajar físicamente al sitio. Los fabricantes pueden recibir muchos servicios de calidad a través del acceso remoto, como solución de problemas, inicio o monitoreo remoto, actualizaciones o adiciones de software, ajuste proporcional-integral-derivativo (PID) (ajuste del controlador PID), adiciones de interfaz de usuario (UI) y otras mejoras al sistema automatizado del cliente. Los técnicos de servicio tienen acceso a herramientas y soluciones de software que muchas plantas de fabricación no y se pueden utilizar de forma remota para mejorar la experiencia de servicio. Este artículo analiza las mejores prácticas para establecer el acceso remoto, los servicios proporcionados mediante una conexión remota y ayuda para determinar si el acceso remoto es adecuado para su planta. Mejores prácticas para establecer el acceso remoto Cuando se establece el acceso remoto al sistema de control de una planta por primera vez, hay varias pautas a seguir, tanto por parte del integrador como de la planta. El primer paso para conectarse de forma remota es obtener permiso del departamento de TI de la planta para acceder a la red privada virtual (VPN). El integrador proporciona al departamento de TI de la planta una lista de técnicos autorizados que brindarán servicio y soporte. Es el departamento de TI el que configurará cuentas de usuario para esos técnicos autorizados. En su caso, se firmarán acuerdos de confidencialidad. Garantías para una conexión segura Los integradores usan una VPN para conectarse al sistema de control de la planta El sistema Plant IT tiene una red aislada para la VPN Copias de seguridad rutinarias del sistema Utilizar máquinas virtuales (VM) Acceso remoto – Servicio y soporte técnico Un beneficio importante de establecer un acceso remoto al sistema de control de una planta es la capacidad de conectarse rápidamente para recibir servicio y soporte. En caso de que haya un problema con el sistema de control, como una secuencia de producción que esté fuera de servicio, un quemador que no alcance una temperatura lo suficientemente alta o un transportador que no se mueva lo suficientemente rápido, el personal de mantenimiento de la planta puede comunicarse con un integrador para obtener información técnica. Un técnico de servicio está hablando directamente con el personal de la planta. Al trabajar juntos, los problemas se resuelven más rápido, se brinda retroalimentación inmediata, se abordan preguntas o inquietudes, y este es un momento oportuno para brindar al personal de la planta alguna capacitación sobre el sistema. Con el acceso remoto disponible, los técnicos de servicio pueden brindar soporte a las plantas de manera rápida y eficiente. Con un acceso remoto previo establecido, un técnico puede conectarse a una planta dentro de los 15 minutos posteriores a la llamada sobre un problema. Este rápido tiempo de conexión permite que la solución de problemas comience de inmediato, mientras que reduce el tiempo de inactividad de la planta. El acceso remoto permite al técnico de servicio monitorear el sistema en vivo para detectar cualquier problema intermitente. Se puede acceder a los sistemas de control de forma remota y observar un problema o inconveniente específico durante varias horas o días. Luego, cuando ocurre el problema, el técnico de servicio puede identificar qué causó el problema, las condiciones cuando ocurrió y proporcionar una solución. Otro beneficio del acceso remoto es ser flexible dentro del marco de tiempo del mantenimiento del sistema. El servicio se puede brindar en torno a horarios y cronogramas de producción rígidos, ya que el acceso remoto puede ocurrir en cualquier momento del día. Esto elimina la espera hasta el horario laboral habitual para ponerse en contacto con el soporte y luego tener que hacer arreglos de viaje para llevar a un técnico al sitio. El acceso remoto también puede servir como una extensión de los departamentos de mantenimiento y mejora continua del cliente. Acceso remoto – Arranque del sistema de control Algunos proyectos de modificación y adición del sistema de control se pueden iniciar de forma remota. Los beneficios de un inicio remoto son similares a los del servicio de acceso remoto. Tiempo (viaje y presencial) Dinero (gastos de viaje, alquiler, alojamiento, etc.) Recursos Se puede ofrecer ayuda de inmediato; el cliente sólo tiene que pagar el tiempo de trabajo para solucionar un problema, se pueden proporcionar soluciones en torno a cronogramas de producción rígidos y utilizar recursos adicionales. El acceso remoto también se puede usar junto con nuevas empresas en el sitio para brindar capacitación adicional y ayudar a desarrollar ideas más complejas y situaciones operativas únicas. Y, por último, con las restricciones de viaje y los problemas de salud que rodean al COVID-19, las restricciones de cuarentena y los protocolos de seguridad pueden eliminarse si se utiliza el acceso remoto. El acceso remoto puede proporcionar una solución rápida y accesible para el mantenimiento del sistema de control. El acceso remoto ahorra tiempo de viaje, costos de alojamiento y costos asociados con el tiempo de inactividad. Además, brinda ayuda al cliente y recursos inmediatos en cualquier momento del día o de la noche y se puede usar para monitorear problemas intermitentes. Asimismo, se puede utilizar no sólo para la puesta en marcha, el servicio y el mantenimiento, sino también para la capacitación operativa. El equipo de servicio de NorthWind brinda servicio y soporte remoto para todos los problemas del sistema de control. Autor: Jake Taylor - Gerente de servicio Fuente: NorthWind's Technical Services
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28/06/2022
Por Maria Candelaria Carbajo
Inteligencia artificial en la industria de las mascotas
La inteligencia artificial y la robótica tienen el potencial de revolucionar toda la industria de las mascotas, desde el procesamiento de alimentos hasta la atención médica y prevención de enfermedades. Profundicemos un poco más en las de producción y medicina preventiva, dos de los sectores con mayor implementación de la IA en la actualidad. IA en la producción de alimentos La automatización, la inteligencia artificial y la robótica están tomando cada vez más importancia en el procesamiento de alimentos y bebidas, tanto para humanos como para mascotas. Si bien el gran objetivo no es incorporar la IA en ciertas instancias del proceso, sino integrarla de forma sistemática e integral a todas las operaciones del proceso productivo, los avances y las pruebas van, lógicamente, por sectores: Control de calidad Desde hace mucho tiempo en el área de paletizado podemos encontrarnos con robots paletizadores. La IA está irrumpiendo en estas operaciones aportando la posibilidad de mejorar las inspecciones de calidad. Por ejemplo, un robot paletizador con un sistema de visión permite detectar mejor los lotes de alimentos defectuosos o con mala calidad, lo que permite detener el proceso antes de terminarlo y así ahorrar tiempo, costos y esfuerzos. Si hablamos de control de calidad, cualquier tipo de clasificación de un producto es compleja y necesaria. Por lo general, habría una persona realizando estas inspecciones, pero ahora tenemos los sistemas de visión que pueden detectar anomalías y actuar quitando el producto defectuoso o bien ayudar a los empleados encargados de esta tarea, a tomar mejores decisiones. Modelos predictivos de enfermedades La industria del cuidado de mascotas está caminando hacia la predicción: en lugar de abordar las enfermedades una vez que aparecen, crece el foco en extender la salud de las mascotas y prevenir problemáticas de salud. Hoy en día podemos recopilar una serie de datos abundantes sobre las mascotas, desde los registros médicos veterinarios, dietas, actividad diaria y hasta la composición genética. Dentro de esos datos, se esconden patrones que, si los conectamos, nos ayudarán a entender mejor el comportamiento y las respuestas de los animales a ciertos estímulos. La inteligencia artificial nos permite el cruce y revisión de estos patrones de manera eficiente y efectiva. De alguna forma, lo que hace es desbloquear el poder latente de los datos de una y millones de mascotas. La implementación de la IA busca no solo comprender cómo la genética y el comportamiento de una mascota pueden revelar información poderosa sobre su salud general, sino también la construcción colectiva: cruzando patrones, comportamientos y análisis, encontraremos nuevas formas de asistir a los animales en vías de desarrollo de una problemática o enfermedad. Casos de uso En el caso de los perros que se rascan, por ejemplo, podemos usar la IA para encontrar patrones de movimiento en perros diagnosticados con una afección cutánea y detectar con antelación cuándo comenzarán a rascarse con más frecuencia, a través del monitoreo de actividad con un sensor en el collar. La misma tecnología se puede aplicar para detectar cuándo un perro comienza a desarrollar problemas en las articulaciones como la osteoartritis, también. La IA puede utilizarse para detectar variaciones sutiles en la marcha de los dispositivos de seguimiento de actividad, para identificar una posible artritis de forma preventiva o con una mayor antelación al desarrollo de la enfermedad. En el caso de la obesidad, nos encontramos con el desafío de que los estudios e inspecciones realizados por los veterinarios no se realizan de forma uniforme: a veces quedan en notas, a veces como una puntuación de la condición corporal, etc. Esto dificulta la obtención de un conjunto adecuado de estándares para el puntaje de peso y condición corporal de las mascotas en una muestra grande. Para abordar esto, Mars Petcare desarrolló un algoritmo de procesamiento de lenguaje natural (NLP) para hospitales veterinarios que extraería esta información de manera eficiente. El modelo ha ayudado a detectar un 30 % más de casos de mascotas obesas e identificar un problema específico con el sobrepeso y la obesidad en los gatos. Esto permite a los veterinarios, en un paso posterior, explorar las vías de tratamiento después del diagnóstico pudiendo evaluar qué intervenciones fueron más exitosas y tomar la decisión más acertada para cada caso en particular. Debido a que muchas enfermedades tienen mejores resultados si se detectan y tratan antes, los modelos predictivos tienen el potencial de ser transformadores para la atención veterinaria. Sin embargo, el objetivo trasciende la prevención: si al menos, conseguimos tratarla con antelación o detener parte de su desarrollo, ya estamos ganando más tiempo de vida. Dispositivos portátiles para mascotas e innovación en IA Ya estamos viendo una explosión de herramientas de la IA en la industria de las mascotas, y así seguirá en los próximos años: es la nueva generación de dispositivos portátiles, ahora para mascotas, que utilizan la IA para interpretar datos. Una clara demostración de evolución e innovación es la de los rastreadores de actividad. Estos ya no se limitan al seguimiento de la cantidad de pasos que ha dado una mascota; hoy buscan identificar tipo de comportamientos y patrones que puedan tener un impacto en la salud. Por ejemplo, el monitoreo de animales que se rascan y lamen puede ayudar a los propietarios y veterinarios a evaluar si existe una causa subyacente cuando estos comportamientos aumentan o se modifican. En 2022, resulta difícil y hasta ilógico pensar que una industria en crecimiento, como es la de las mascotas, no se transformará gracias a la inteligencia artificial. En nuestro caso, veremos cada vez más mejoras e implementación en la atención veterinaria, la realización de diagnósticos y la producción de pet food. Está claro que estamos caminando hacia una realidad en la que la IA pone en el centro lo que debe estar en él: los fabricantes de alimentos, los dueños y los veterinarios al servicio de la inteligencia artificial en pos del cuidado y la mejora de la calidad de vida de todas las mascotas. A fin de cuentas, todo lo que implique mejorar la nutrición y atención de ellas significa trabajar por una vida más larga, feliz y saludable. Fuente: All Pet Food
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24/06/2022
Recursos de automatización disponibles para el segmento de producción de alimentos para animales
Este fenómeno de mayor nivel de automatización, control de procesos en tiempo real y digitalización de la información ha sido llamado globalmente la "era de la Industria 4.0". Sin embargo, la pregunta que nos hacemos es: ¿cómo se aplica este fenómeno al segmento de producción de alimentos para animales?, ¿qué recursos tenemos ya disponibles hoy? y ¿qué ventajas pueden aportar estas características de automatización a la productividad y eficiencia de las industrias? A continuación, tratamos de describir, de manera resumida, qué tecnologías están disponibles actualmente para cada proceso de producción de una industria de elaboración de piensos. Recepción de materias primas Es posible establecer "rutas de entrada" para cada materia prima recibida: desde el momento en que el software de automatización recibe la información sobre qué materia prima se está recibiendo, se puede determinar automáticamente el "camino" que dicha materia prima debe realizar para llegar a su destino, es decir, por qué equipo pasará el producto hasta que se almacene adecuadamente. Además, los silos de recepción y dosificación suelen tener sensores de nivel mínimo y máximo o células de carga para que se pueda saber exactamente cuánta mercancía hay en cada silo, o al menos si dicho silo está lleno o vacío. Esta tecnología es importante para evitar, por ejemplo, la contaminación cruzada en el proceso de recepción, es decir, para evitar que la harina de soja que está recibiendo la fábrica se dirija a un silo que ya cuenta con otra materia prima diferente, como la harina de vísceras. Dosificación de macro y microcomponentes Mediante el uso de software de automatización de dosificación, es posible saber exactamente cuánto de cada materia prima se utilizó en un lote de producción determinado y cuál es la variación para las cantidades previamente estipuladas, es decir, cuánto más o menos se dosificó de cada producto en cada lote. Además, se puede saber cuánto de cada producto se utilizó en el día, en el mes, o año, o sea, se hace posible realizar un control de inventario automático. Otro recurso disponible es el registro de las fórmulas producidas, de modo que siempre que exista la necesidad de producir un producto ya previamente registrado, sólo sea posible seleccionar el registro existente, que debe contener toda la información en términos de materias primas utilizadas, cantidades y ubicación. Además, es posible emitir alertas si, por ejemplo, no hay suficiente stock de una determinada materia prima para cumplir con lo estipulado en la formulación registrada. Molienda Por lo general, por encima del molino tenemos un sistema de alimentación, la cual se puede hacer a través de una rosca dosificadora o, más comúnmente, una válvula rotativa. El software de automatización puede aumentar o disminuir la rotación de esta válvula alimentadora de acuerdo con el amperaje del motor del molino principal, es decir, si el equipo está trabajando muy cerca del amperaje máximo del motor, la automatización hará que la rotación de la válvula disminuya automáticamente, reduciendo en consecuencia el volumen de materia prima que ingresa al molino por período. Por el contrario, la automatización podrá aumentar el flujo de producto que ingresa al molino si el motor principal está trabajando con un amperaje excesivamente bajo. Además, es posible instalar sensores en el molino, para la medición de temperatura y vibración, por ejemplo, y parametrizar el software para que apague el equipo si se alcanza el límite máximo de vibración permitido. Extrusión Mediante el uso de células de carga en el tanque que alimenta el hilo dosificador del extrusor, es posible saber cuánta harina ingresa al equipo por período. A partir de estos datos, y utilizando caudalímetros, es posible automatizar parámetros de proceso, como la rotación de la rosca dosificadora, la rotación del sistema de corte y el volumen de inclusión de agua y vapor en el preacondicionador para cada formulación a extruir. También es posible aumentar o disminuir de forma automatizada el volumen de harina que entra en el preacondicionador en función del amperaje del motor principal de la extrusora, es decir, si la medición del amperaje muestra que el motor está trabajando cerca del límite, el software de automatización disminuye automáticamente la rotación de la rosca dosificadora. De igual manera, se pueden emitir alertas si, por ejemplo, falta harina en el tanque del agitador o el vapor que ingresa al preacondicionador está bajo presión por debajo de lo estipulado. Por último, también se puede realizar la medición, en tiempo real, de la densidad del alimento después de que el extrusor esté fuera y también del nivel de actividad del agua del alimento después de pasar por el secador. Peletización Las principales características de automatización actualmente existentes para el proceso de peletización son los sistemas de lubricación automática para rodillos, los sistemas de ajuste automático de la distancia entre la cubierta del rodillo y la matriz, y la función de aumentar o disminuir la rotación de la rosca dosificadora que suministra a la peletizadora de acuerdo con el amperaje del motor principal. Todas estas características están dirigidas principalmente a reducir el tiempo de parada del equipo para los ajustes del proceso y de mantenimiento. Recubrimiento Tomando como ejemplo un sistema de recubrimiento de aceite, palatablizantes y/o melaza por lotes, es posible instalar células de carga en el silo pulmón o bien en el propio recubrimiento para que sea posible saber exactamente qué volumen de alimento recibirá el recubrimiento en un lote determinado. A través de estos datos, y utilizando células de carga o medidores de flujo para controlar también los líquidos a agregar, es posible estipular el porcentaje exacto de cada líquido a dosificar, el tiempo de aplicación de cada líquido, la secuencia de aplicación, es decir, qué líquido se aplicará primero y qué líquido se aplicará después, además de registrar las fórmulas utilizadas, ya con los parámetros de proceso de cada producto. Ensaque Existen software de automatización para embolsado que realizan automáticamente la autocorrección del peso alcanzado en cada bolsa: en base al peso estipulado y comparándolo con el peso alcanzado en las últimas bolsas pesadas, el software busca automáticamente disminuir la variación y acercarse lo más posible a lo estipulado. Además, hay ensaques semiautomáticos y automáticos. Los baglifts semiautomáticos son aquellos que dosifican y pesan automáticamente el producto, pero requieren que el operador abra y coloque la bolsa en la embolsadora. Los embolsadores automáticos ya cuentan con un sistema de ventosa cartesiana o brazos robóticos que cumplen la función de abrir y posicionar las bolsas, eliminando así la necesidad de mano de obra humana para tal proceso. Paletización Existen sistemas cartesianos o robóticos para automatizar la función de posicionar las bolsas y formar los pallets según la disposición previamente estipulada. Además de proporcionar ahorros con los costos de mano de obra, estos sistemas también pueden garantizar que los pallets se montarán realmente de acuerdo con el diseño previamente estipulado, es decir, número de bolsas por capa, número de capas, posicionamiento correcto de cada bolsa, etc. Autor: Luiz Gomide Ferraz Fuente: Ferraz Maquinarias
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22/06/2022
Los complementos alimenticios en Pet Food: Un ejemplo en perros con aceites esenciales y melatonina como ingredientes funcionales
Los consumidores en los Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón muestran una gran aceptación de estos productos para sus mascotas, aun suponiendo los altos precios que la mayoría de ellos tienen. Proporcionar a las mascotas una dieta nutricionalmente equilibrada es responsabilidad de los tutores. En este contexto han surgido numerosas innovaciones relacionadas con el desarrollo de complementos alimenticios (food supplements) con propiedades orientadas a ámbitos específico de la salud, fomentando un próspero mercado en el sector pet food. La palabra nutracéutico, formada por los términos "nutriente" y "farmacéutico", fue acuñada por Stephen DeFelice en 1995, quien definió los nutracéuticos como "alimentos (o parte de un alimento) que proporcionan prestaciones a la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de una enfermedad". Actualmente, el término "nutracéutico" se aplica a una amplia gama de productos, como complementos alimenticios y dietéticos, productos botánicos, alimentos procesados específicos (alimentos funcionales) y también nutrientes aislados. La Asociación Europea de Nutracéuticos define los nutracéuticos como sustancias que difieren de los productos farmacéuticos, que son "sustancias sintéticas o compuestos químicos formulados para indicaciones de salud específicas". Los términos "complementos alimenticios y dietéticos" y "alimentos funcionales" se utilizan sin distinción como sinónimos, aunque hay diferencias sustanciales entre ellos, que no siempre son evidentes. Por lo tanto, los complementos alimenticios contienen nutrientes derivados de productos alimenticios que se concentran comúnmente en formas de cápsulas, polvos, líquidos o tabletas; los alimentos funcionales contienen los nutrientes necesarios para la supervivencia; y los nutracéuticos son complementarios a la dieta, pero también ayudan en la prevención de enfermedades y disfunciones de salud. Existen numerosas clasificaciones de nutracéuticos, alimentos funcionales y complementos alimenticios y dietéticos. Anteriormente, se clasificaban como nutracéuticos potenciales o establecidos sobre la base del material alimenticio y los nutrientes o en términos de sus efectos beneficiosos en la salud. Más comúnmente, su clasificación se basa en los componentes químicos o ingredientes activos. En los últimos años, se han ido añadiendo muchos nutracéuticos nuevos, formando una larga lista cuyos ingredientes activos son muy diversos y a veces sorprendentes. Incluyen compuestos fenólicos (es decir, flavonoides, antocianinas, resveratrol), ácidos orgánicos (vitamina C), tocoferoles (vitamina E), carotenoides (provitamina A), antraquinonas, isoprenoides, alcaloides, isotiocianatos y ácidos grasos mono- y poliinsaturados (MUFA, PUFA), entre otros. Un tipo particular son los productos prebióticos y probióticos. Los consumidores en los Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón muestran una gran aceptación de estos productos, y pagan fácilmente los altos precios que la mayoría de ellos tienen. Para las empresas productoras de nutracéuticos, el interés nutricional potencial es quizás eclipsado por el valor de mercado prospectivo que alcanzó los US$ 250 mil millones en 2018. En general, los nutracéuticos de origen vegetal, por ser naturales, tienden a ser mejor aceptados por los consumidores que otros. En este sentido, la salud basada en la nutrición durante la historia de la humanidad puede explicarse por el comentario humorístico del Prof. Rowe: 2000 A.C.—Aquí, come esta raíz. 1000 D.C.—Esa raíz es pagana. Ahora, di esta oración. 1850 D.C.—Esa oración es superstición. Ahora, bebe esta pócima. 1940 D.C.—Esa pócima es venenosa. Ahora, tome esta píldora. 1985 D.C.—Esa píldora es ineficaz, tome este antibiótico. 2000 D.C.—Ese antibiótico no es natural, mejor come esta raíz. Por sinergia, la nutrición en el ámbito del pet food también ha sido conquistada por los nutracéuticos y alimentos funcionales, constituyendo una categoría de productos en verdadero auge en el sector. Las empresas del pet food están aumentando considerablemente la incorporación de alimentos funcionales en las dietas de los animales de compañía, viniendo a complementar la oferta de productos convencionales (Ruiz-Cano, Sánchez, & Arnao, 2022). El mercado global de alimentos funcionales para mascotas, incluyendo los alimentos orgánicos, alcanzó un valor de US$ 1.955 millones en 2020 y se estima que alcance los US$ 4.676 millones en 2030, pronosticando un crecimiento del 8,8% en ese periodo. Dentro de este mercado, el segmento de perros abarcó el 69% en 2019, representando aproximadamente el 50% del mercado mundial de alimentos funcionales para mascotas en 2020, y esperándose que esta tendencia se mantenga durante el periodo pronosticado (Kamble y Deshmukh, 2021). Generalmente, los profesionales veterinarios están de acuerdo con el uso de los alimentos funcionales, siempre que su recomendación venga sustentada por datos científicos que avalen la seguridad y eficacia de estos novedosos productos (Ruiz-Cano, Sánchez y Arnao, 2022). Son muchos los tipos de ingredientes que constituyen los nuevos alimentos funcionales. Así, a los clásicos como minerales, vitaminas, fibras, polisacáridos diversos, ácidos grasos mono- y poli-insaturados, etc., se han unido otros, que solos o en combinaciones, se presentan como grandes novedades o incluso como 'alimentos o ingredientes milagro'. En el sector del pet food podemos citar como novedosos a compuestos tales como: 1) Polifenoles (flavonas e isoflavonas, flavonoles y flavononas, antocianinas y pro-antocianidinas), fenoles simples como ácidos fenólicos y sus derivados alcohólicos, ácidos elágicos, cumarinas, estilbenos como el resveratrol, colorantes como las betalaínas (betacianinas y betaxantinas) y los curcuminoides, de gran actualidad. Con amplias y variadas aplicaciones en salud. 2) Glucosinolatos alifáticos, aromáticos e indólicos, y sus productos de hidrólisis, los isotiocianatos, donde destaca su papel como sustancias anti-oncogénicas. 3) Terpenoides, uno de los más tradicionales en su uso son los carotenoides, aunque a los clásicos carotenos (α- y β-caroteno, licopeno) se les han sumado varias xantofilas con excelentes características. Otro grupo de terpenoides con aplicaciones crecientes son los aceites esenciales, compuestos por mono-, di- y sesquiterpenos, además de varios compuestos fenólicos. Aspectos como su enorme diversidad, su bagaje etno-farmacológico y su progresivo estudio científico van abriendo múltiples aplicaciones como ingredientes funcionales con un interesante futuro. Las saponinas triterpénicas como el escualeno y otros presentan interesantes aplicaciones como hipocolesterolémicos y anti-inflamatorios. 4) Alcaloides empleados farmacológicamente por sus propiedades psico-y neurofisiológicas, últimamente están siendo revisitados con amplios estudios (capsaicina, piperina, balbaloína, hipericina, etc.), también es el caso de antraquinonas, estudiadas por sus propiedades antibacterianas, entre otras. La fuente mayoritaria de estos compuestos son las plantas, constituyendo todo un enorme y diverso almacén de ingredientes funcionales con enormes perspectivas de aplicación en nutrición y salud. Cada vez con más ímpetu, las grandes compañías fletan expediciones de científicos a la búsqueda de ingredientes vegetales novedosos, sobre todo en los países asiáticos. Últimamente, otras fuentes están mostrando interesantes ingredientes y funcionalidades, como es el caso de las microalgas. En este caso, a sus excelentes contenidos cuali- y cuantitativos en proteínas y ácidos grasos, se les suma un aporte mineral y vitamínico difícilmente superable por otras fuentes. Además, su buena relación entre costes de producción y rendimientos hace presumir precios cada vez más asequibles. Una de las fuentes de ingredientes más novedosa es la de los insectos. A pesar de que nutricionalmente es un material biológico de alta calidad, sobre todo por su proteína, es difícil pensar que su limitada producción pueda cubrir las necesidades del sector. Entre las propiedades funcionales de estos ingredientes con interés para el sector pet food podemos señalar, desde acciones generales con beneficios no específicos para la salud como saludables, energéticos, vigorizantes, reconstituyentes, anti-edad, etc., hasta acciones más o menos específicas como los anti-: bacterianos, micóticos, virales, parásitos; los ingredientes con actividades reguladoras de funciones metabólicas como los relacionados con el colesterol, los triglicéridos, la glucosa, los ureidos, etc.; también podemos citar a los ingredientes frente al dolor, náuseas, mareos, hipertensión, vasodilatadores, etc.; aquellos con actividad orgánica como los hepato-protectores, los protectores de las vías renales, urinarias, coronarias, pulmonares, arteriales, gastrointestinales, orales, nasales, etc.; sin olvidarnos de aquellos dirigidos a los estados de ánimo y el sueño como los antidepresivos, relajantes y sedantes, y por finalizar, aquellos con capacidad activadora del sistema inmunitario y los anti-cancerígenos y anti-envejecimiento. Todo un arsenal de compuestos naturales para ser utilizados como mejoradores frente a disfunciones de la salud de nuestras mascotas. No debemos olvidar que no son fármacos y por tanto sólo un uso adecuado y generalmente continuado podría -presuntamente- paliar determinadas disfunciones menores. Por ejemplo, el aumento en la ingesta de ciertos ingredientes funcionales (vitamina D, omega-3 PUFA, fitogénicos como algunos aceites esenciales y las catequinas del té) pueden tener efectos beneficiosos en la función inmunitaria, mejorando las defensas y disminuyendo el riesgo de infección (Bobeck, 2020). A continuación, nos vamos a centrar en el desarrollo de una gama de complementos alimenticios para perros. En este caso se realizó un estudio previo de aquellos aspectos relacionados con la salud de los animales que podrían ser mejorados o paliados con ingredientes funcionales. En dicha gama se abordaron aspectos como: la higiene bucal, el pelaje, los problemas gastrointestinales, hepáticos y renales, ayudas al rendimiento muscular y articular, problemas de envejecimiento y estrés, remedios frente al miedo, y alguno más. En este trabajo nos centraremos en exponer cuatro de los complementos alimenticios desarrollados, con objetivos de salud en: salud de articulaciones (Articular), salud intestinal (Intestinal Parasite), salud del pelaje (Skin & Hair) y salud nerviosa (Relajante-Anti-stress). Estos productos vienen a complementar una dieta adecuada del perro, ya que no aportan constituyentes nutricionales fundamentales, por lo que se pensó en cuál sería la forma más fácil y controlada de suministrar el producto. Debido a la naturaleza de los ingredientes funcionales seleccionados se eligió un denominador común a base de aceite de salmón de alta calidad. El aceite de salmón, considerado un nutracéutico de alto interés gracias a sus cualidades anti-arterioescleróticas y anti-inflamatorias, supone múltiples beneficios para la salud de las mascotas (dermatitis atópica, aparato locomotor, artrosis, salud articular), tracto gastrointestinal, función cognitiva, salud neurológica y trastornos del comportamiento (agresividad) entre otros, pudiéndose utilizar como ingrediente base para formular el resto de los ingredientes funcionales. Tabla 1. Packaging y formulación de los complementos alimenticios para perros. La Tabla 1 muestra los ingredientes funcionales utilizados en el desarrollo de los complementos alimenticios mencionados. Los aceites esenciales, utilizados desde tiempos remotos, presentan un enorme bagaje de conocimiento histórico y etnográfico (Baser y Buchbauer, 2015). Nuestra experiencia y estudios nos han permitido diseñar unas formulaciones apropiadas para cada uno de los objetivos de salud previamente planteados. Los estudios de estabilidad y dosificación, así como las interacciones sinérgicas halladas, hacen que cada uno de los aceites esenciales empleados, y su integración en el conjunto, presenten a cada complemento como único y específico. Las excelentes propiedades antioxidantes de los aceites esenciales vienen a complementar la de otros ingredientes como tocoferoles y carotenoides, todos ellos de origen natural y perfectamente integrados en el aceite de salmón. El otro ingrediente funcional empleado en estos complementos alimenticios es la melatonina. Este compuesto natural posee numerosas y excelentes propiedades beneficiosas para la salud animal (Arnao y Hernández-Ruiz, 2018). A pesar de que en mascotas no existen muchos estudios, esta molécula es de las más estudiadas en modelos animales y humanos. En nuestro caso, la melatonina ha sido incorporada como ingrediente funcional bajo dos aspectos: como agente regenerador de los folículos pilosos, también utilizada en tratamientos de la alopecia estacional (cíclica) de los flancos, y como agente antiestrés y sedante frente a los episodios de miedo, ansiedad y nerviosismo que sufren algunos perros; también en trastornos del sueño en perros ancianos. Además, la melatonina presenta excelentes propiedades como antioxidante, lo cual viene a reforzar las actuaciones de los aceites esenciales, contribuyendo a la estabilidad del conjunto. El complemento alimenticio se adiciona a la ración de comida indicada según el peso del perro (desde 0 a >48 kg correspondiendo a una cantidad de producto proporcional entre 4 y 16 ml). El aporte a la dieta de los ingredientes funcionales utilizados (terpenoides, polifenoles, tocoferoles, carotenoides, EPA y DHA y melatonina) mejoran gradualmente el bienestar de los perros debido a sus efectos beneficiosos. Se ha comprobado una excelente palatibilidad y subsecuente aceptación de los productos desarrollados, por los animales, sin provocar reacciones adversas o secundarias en los perros, debido al equilibrio entre sus componentes. Doctor Domingo Ruiz-Cano / Departamento de I+D+i de ALINATUR PET FOOD, S.L., Lorca, 30817-Murcia, España. Autor para correspondencia: [email protected] Licenciado Ginés Sánchez Carrasco / Departamento de Producción de ALINATUR PET FOOD, S.L., Lorca, 30817-Murcia, España. Catedrático Marino B. Arnao / Departamento de Biología Vegetal (Fisiología Vegetal), Universidad de Murcia, 30100-Murcia, España. [email protected] Bibliografía: Kamble, A., Deshmukh, R. (2021). Global functional pet food market. Allied Market Research, https://www.alliedmarketresearch.com/functional-pet-food-market-A11855 Ruiz-Cano, D., Sánchez, G., & Arnao, M.B. (2022). Current vision of functional foods in the diet of cats and dogs. International magazine about pet food industry, edition nº 10, volume IV. Bobeck, E. A. (2020). Nutrition and health: companion animal applications: Functional nutrition in livestock and companion animals to modulate the immune response. Journal of Animal Science, 1, 98: skaa035. Baser, K.H.C., Buchbauer, G. (2015). Essential Oils Used in Veterinary Medicine. In: Handbook of Essential Oils; CRC Press, NY. ISBN 978-0-429-15566-6. Arnao, M.B.; Hernández-Ruiz, J. (2018). Phytomelatonin, Natural Melatonin from Plants as a Novel Dietary Supplement: Sources, Activities and World Market. Journal of Functional Foods, 48, 37–42. Fuente: Alinatur
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16/06/2022
Por Erika Stasieniuk
Modulación de la dieta en las reacciones adversas en perros y gatos
El epitelio intestinal actúa como barrera física e inmunitaria, impidiendo que el contenido presente en la luz intestinal se difunda a otros tejidos y órganos y comprometa su homeostasis. Las reacciones adversas a los alimentos son una respuesta anormal a un alimento ingerido y se pueden dividir en 2 grupos principales: 1) Intolerancia alimentaria o intoxicación, reacción sin afectación del sistema inmunitario; 2) Hipersensibilidad o alergia alimentaria, reacción a alimentos de base inmunológica; Cuando la reacción adversa no involucra al sistema inmunológico, se pueden utilizar los términos intolerancia e intoxicación alimentaria, relacionados con reacciones metabólicas, idiosincrásicas, farmacológicas e ingestión de toxinas presentes en algunos alimentos. La intoxicación alimentaria es causada por la acción directa de un alimento o aditivo alimentario. Los ejemplos incluyen ingesta excesiva de nutrientes (intoxicación con vitamina A o D, selenio); alimentos contaminados con microorganismos o sus metabolitos tóxicos (material en descomposición, micotoxinas); alimentos específicos (cebollas, chocolates) o conservantes alimentarios (ácido benzoico o propilenglicol en gatos). La enteropatía inducida por el gluten (enfermedad celíaca) es una intolerancia alimentaria importante que provoca una inflamación crónica del intestino delgado. El 'gluten' es una mezcla cruda de gliadina y glutenina, y las enzimas pancreáticas en la luz intestinal, y las enzimas intracelulares en el borde en cepillo de la mucosa, normalmente lo digieren bien. La enteropatía sensible al gluten familiar se ha descrito en setters irlandeses. Sin embargo, esta sensibilidad puede afectar a un mayor número de razas de perros y gatos. En esta raza esta patología se puede observar entre los cuatro y siete meses de edad como una incapacidad para aumentar de peso acompañada de diarrea crónica (Garden et al., 2000). La hipersensibilidad alimentaria o, más simplemente, la alergia alimentaria, se incluye en el diagnóstico diferencial de perros y gatos afectados por manifestaciones clínicas asociadas a enfermedades de la piel. Representa una reacción adversa a los alimentos de base inmunológica, así como la anafilaxia alimentaria. A pesar de la prevalencia relativamente baja de hipersensibilidad alimentaria en animales pequeños, en comparación con otras alergias como la dermatitis atópica y la dermatitis alérgica por pulgas, muchos animales tienen una etiología multifactorial, es decir, son alérgicos a la saliva de las pulgas y a los ácaros de los alimentos y del polvo al mismo tiempo. Así, en animales supuestamente alérgicos, es fundamental determinar si el alimento participa o no del cuadro clínico. Las alergias alimentarias generalmente ocurren como dermatitis con picazón no estacional, acompañadas o no de signos gastrointestinales. El prurito varía en severidad y la distribución de la lesión a menudo es indistinguible de la que se observa en la dermatitis atópica desencadenada por alérgenos ambientales. Los pies, la cara, las axilas, la región perineal, la región inguinal y las orejas suelen verse afectadas. Siempre debe sospecharse en perros con otitis pruriginosa (externa unilateral o bilateral), acompañada de infecciones secundarias por bacterias u hongos. En general, los principales alérgenos alimentarios son glicoproteínas solubles en agua, que tienen un peso molecular que oscila entre 10 y 70 kD (mil dáltones) y son estables al tratamiento térmico, ácido y proteasa. La carne, los productos lácteos y el trigo son los ingredientes que más comúnmente causan reacciones adversas a los alimentos en los perros. Los alérgenos alimentarios específicos identificados en perros incluyen: albúmina sérica de pollo, IgG bovina (leche y carne de vaca), IgG de oveja (cordero), fosfoglucomutasa muscular (carne de res, cordero) y proteínas Gly 50 y 75 kD de soja. La carne, la soja, el arroz, los productos lácteos y el pescado son los ingredientes que más comúnmente causan reacciones adversas a los alimentos en los gatos. El diagnóstico de una reacción adversa a un alimento se confirma mediante ensayos de desafío de eliminación. La resolución de los signos clínicos se produce después de la eliminación de los alimentos presentes en la dieta del paciente, seguida de un retorno de la señal cuando se estimula al paciente con el alimento original. ¿Cómo ajustar la dieta por reacciones adversas a los alimentos? Teóricamente, el tratamiento eliminaría por completo de la dieta del animal el agente que produce la reacción adversa. Esta opción es más factible cuando hablamos de reacciones adversas que no involucran al sistema inmunológico, ya que es fácil identificar qué ingrediente o alimento está provocando la reacción directa de intolerancia o intoxicación al organismo. La alergia alimentaria es una reacción inmunitaria a las proteínas ingeridas en la dieta, que son erróneamente identificadas por el organismo como antígenos, generando una respuesta inmunitaria que involucra al GALT (tejido linfoide asociado al intestino). Como no podemos eliminar la proteína de la dieta de perros y gatos, al ser este un macronutriente esencial, nuestra estrategia en la alimentación de mascotas es incluir fuentes proteicas en cantidad y calidad, que serán factores clave en el manejo de reacciones adversas alimentarias en perros y gatos. Así, la relación proteína/energía en dietas hipoalergénicas es un parámetro de gran importancia para la formulación, ya que cuanto más densa sea la dieta, menos proteína ingerirá el animal. Sería interesante que las raciones hipoalergénicas tuvieran EM igual o superior a 4000 Kcal/kg, tanto para gatos como para perros. Sin embargo, no sólo se debe considerar el % de inclusión de proteína cruda en las dietas hipoalergénicas, el tipo de proteína es un factor clave para mejorar la respuesta inmune. Utilizar fuentes proteicas inéditas o aminoácidos sintéticos es una excelente estrategia, ya que el animal nunca ha tenido contacto con ellos y su sistema inmunológico no los identifica. Algunos productos reemplazan la carne de res o pollo con carnes exóticas para las mascotas, como cordero, salmón, conejo, venado, avestruz, entre otros. Sin embargo, el costo y disponibilidad de estas proteínas dificulta la producción y comercialización de este tipo de alimentos. El sistema inmunitario reconoce las proteínas con un peso molecular superior a 5 kD, las de menor peso se absorben y no se identifican. Actualmente, los alimentos hipoalergénicos más comercializados son aquellos formulados con proteína hidrolizada, que sufren un proceso de desnaturalización y fragmentación por reacción química. Están saliendo al mercado nuevos productos con el concepto analgésico; en este, además de que se hidrolizan las fuentes proteicas, los demás ingredientes son libres de proteínas, por ejemplo, sólo se utiliza la fracción de almidón de las fuentes de carbohidratos para garantizar que no se produzcan proteínas. Ni siquiera poseen alergénicos de origen vegetal. La relación entre los ácidos grasos ω6 y ω3 en los tejidos animales puede modularse a través de la dieta y, por lo tanto, influir en la respuesta inflamatoria de la piel de los animales. Para tener un mejor desempeño de los ácidos grasos poliinsaturados, es importante que exista una relación óptima entre ellos. Según Reinhart et al. (1996), una relación ω6: ω3 entre 5:1 y 10:1 puede reducir significativamente las condiciones de prurito. Vaughn et al. (1994) determinaron una relación óptima entre ω6: ω3 de 10:1 a 5:1 para perros adultos, mientras que Wander et al. (1997) estudiando perros de edad avanzada, encontraron una disminución significativa en la prostaglandina E2 (PGE2) solo con la relación ω6: ω3 de 1,4:1. Por: Gabriela S.C.P. Corte Real, Ludmila Barbi, Erika Stasieniuk Fuente: All Pet Food
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15/06/2022
ANDRITZ presenta a su equipo de Feed & Biofuel de Chile
Estamos presente desde la ingeniería conceptual hasta la puesta en marcha de una planta, considerando todo el equipo necesario de ésta. Así como también en diversos servicios de #aftermarket (suministro, inspecciones, mantenimiento, repuestos, partes de desgastes y consumibles). Nuestra principal misión es alcanzar todos los objetivos #productivos de nuestros clientes y llevarlos al siguiente nivel. Localmente, contamos con un equipo de 9 personas, ¿quieres conocerlos? A continuación, parte del equipo en la galería de fotos. Si quieres saber más de cómo podemos ayudar a hacer crecer tu negocio, escríbenos Para obtener más información sobre Andritz puedes ingresar a nuestra web Fuente: Andritz
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13/06/2022
Innovación en la industria de alimentos para mascotas
Existen muchos cambios e innovaciones tecnológicas que se han generado a través de los años, un buen ejemplo lo representa la invención de la primera dieta de prescripción diseñada para perros con problemas renales en 1939, por Mark L. Morris. Es aceptado que el cambio que dio un vuelco a la industria del pet food y la convirtió en lo que conocemos ahora es la introducción al mercado del primer alimento fabricado por extrusión a nivel mundial en el año de1957. Posteriormente a esa fecha, ha habido una gran evolución y muchos cambios muy importantes desde el punto de vista seguridad alimentaria, procesamiento y apariencia de producto, así como también desde un enfoque nutricional. En términos de tiempo, la seguridad alimentaria es tal vez uno de los primeros puntos que fueron abordados por la industria, desde la medición de la actividad de agua en el alimento para prevenir el crecimiento bacteriano, hasta la inclusión de antioxidantes que evitan la rancidez de la grasa, o agentes que previenen la proliferación de hongos o el bloqueo de sus toxinas. La introducción en el mercado a principios de los años 90 del uso de proteínas animales hidrolizadas (digestas), líquidas o en polvo representó una mejora sustancial en la aceptación de las dietas por parte de las mascotas. En el caso del procesamiento, los lanzamientos al mercado de nuevas variedades de producto, con texturas diferentes (alimentos semihúmedos, húmedos) así como la inclusión de carne fresca en los alimentos secos, también son ejemplos de modificaciones en el procesamiento que fueron aceptadas de inmediato por los compradores. La fuerte tendencia que se ha presentado al menos en los últimos 10 a 15 años hacia el cuidado y salud de las mascotas ha ayudado a dar pasos importantes en la mejora de los productos que se ofrecen en el mercado, aplicando mejoras tecnológicas nutricionales, no sólo intrínsecas sino también acudiendo a innovaciones tomadas tanto de la nutrición de animales de producción, así como también de la alimentación y nutrición de humanos; la industria da pasos cada vez más sólidos y constantes hacia una nueva generación de alimentos que garanticen a las mascotas una mayor calidad de vida por muchos más años. Por mucho tiempo la nutrición fungió como el punto más importante en el desarrollo de los alimentos para mascotas como lo muestran las modificaciones realizadas a los estándares nutricionales establecidos por la National Research Council, partiendo que en 1985 sólo se recomendaban niveles mínimos y máximos y que este concepto cambió para 2006 al establecerse niveles mínimos, adecuados, recomendados y seguros. Otro punto importante lo representa la inclusión de niveles mínimos recomendados de ácidos grasos omega 3, mismos que no aparecían en la versión de 1985. Muchas cosas han ido cambiando desde el punto de vista nutricional, la inclusión de fuentes innovadoras de ingredientes que proporcionan valores biológicos de proteína superiores a las fuentes tradicionales existentes, es algo más comúnmente visto en las etiquetas de alimentos tales como, el uso del plasma o del huevo. Adicionalmente, también se observa cada vez más el uso de fuentes de proteína concentrada vegetal no tradicionales como chícharo, papa o lenteja. Por supuesto es importante el valorar nutricionalmente el uso de proteínas frescas en la formulación de dietas para mascotas. Existen acercamientos serios hacia formular los alimentos para mascotas con valores de fibra dietética soluble y no soluble en vez de los valores actuales de fibra cruda, con el fin de mejorar el desempeño nutricional del alimento y su respuesta en los perros y gatos. Otro punto muy importante e interesante es la inclusión de aditivos que mejoran la salud intestinal de las mascotas (prebióticos). El uso de minerales orgánicos es cada vez más común en la industria y afortunadamente, la diferencia de costos con las fuentes inorgánicas de estos nutrientes es cada vez menor por lo cual se pueden aprovechar más fácilmente sus ventajas de mayor biodisponibilidad. Algunas empresas han dedicado recursos y tiempo a sustituir antioxidantes y colorantes artificiales por naturales; en el caso de colorantes todavía hay mucho que hacer en este rubro debido a que las características de procesamiento del alimento modifican el desempeño de los colorantes naturales la mayor parte de las veces. Desde el punto de vista costo, el diferencial en los costos de antioxidantes es todavía alto por lo cual su uso se acota a ciertos segmentos de alimentos. El uso de enzimas para mejorar la disponibilidad de algunos nutrientes ha sido relativamente acotada por su viabilidad durante el procesamiento térmico que sufren. Este es el mismo caso de algunos aditivos que mejorar la salud intestinal de las mascotas (probióticos). No obstante lo anterior, se evalúan constantemente maneras en la cuales se puede optimizar su aplicación e inclusión en el alimento. La inclusión de fitobióticos en la nutrición de mascotas es otro de los aprendizajes tomados de la industria de la alimentación de animales de producción y se ha demostrado con hechos que el uso de sustitutos de colina artificial tienen un espacio muy importante en la nueva generación de alimentos para mascotas. Incluso se ha incursionado en propuestas de análogos más resistentes y económicos de la vitamina C. Existen avances todavía más complejos en la nutrición de mascotas como son la nutrigenómica, que es la ciencia que estudia la manera en que los alimentos y sus nutrientes interaccionan o incluso modulan la expresión genética del organismo. La industria de alimentos para mascotas sigue en una constante evolución e innovación, lo cual garantiza cada vez más una convivencia con nuestros mejores amigos por más años y con una mejor calidad de vida. Fuente: Miguel López
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10/06/2022
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Debo preocuparme por las micotoxinas?
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de hongos o mohos. Los hongos productores de las micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar antes o después de la cosecha, durante el almacenamiento o en el mismo alimento en entornos cálidos y húmedos. La mayoría de las micotoxinas son químicamente estables y persisten tras el procesamiento de los alimentos; el proceso de extrusión no elimina las micotoxinas presentes en las materias primas. Ningún fabricante de alimento para mascotas desea provocar un problema a un dueño de mascota derivado por las micotoxinas. Sin embargo, los perros pueden estar expuestos a las micotoxinas por comer un alimento contaminado de origen, o por estar mal almacenado, o por comer un pan con hongos durante sus paseos diarios. Uno de los principales indicadores de que un perro ha ingerido un alimento contaminado por micotoxinas es la insuficiencia hepática, la cual puede producirse por una exposición aguda o crónica (y esto puede variar por el tipo de micotoxina y por la concentración y frecuencia de exposición a ella). Otros signos comunes incluyen vómitos y pérdida de apetito, pérdida de peso, letargo, diarrea, sistema inmunológico débil, problemas respiratorios, temblores, palpitaciones cardiacas o ictericia. La responsabilidad del fabricante de pet food es grande porque además de producir un alimento que aporte los nutrientes necesarios, este debe estar libre de micotoxinas. La FDA regula los niveles de aflatoxinas en los ingredientes del alimento balanceado y el límite reglamentado actual para los animales de compañía (perros, gatos, conejos, etc.) es de 20 ppb (partes por billón) en caso de Aflatoxinas totales. El crecimiento de los hongos y la producción de sus toxinas pueden ocurrir a causa de un almacenamiento inadecuado de los granos y de otros ingredientes utilizados en la fabricación del pet food. En esta ocasión estaré hablando de las materias primas, sin restar la importancia que tiene una correcta fabricación, manejo y almacenamiento adecuado del alimento balanceado. Por lo general, los hongos no crecen en granos debidamente secos y almacenados, por lo que un secado eficiente de los productos básicos y el mantenimiento de la sequedad o el almacenamiento adecuado, son medidas eficaces contra el crecimiento de hongos y la producción de micotoxinas. Sin embargo, las condiciones de cosecha o la fuente de las materias primas también pueden variar significativamente de un año a otro. Por lo tanto, la solución para resolver esta situación es contar con todo un sistema de control de calidad de las materias primas y un buen programa de prácticas eficientes de almacenamiento. Según el Dr. Swamy Haladi, gerente del programa global de gestión de micotoxinas en Trouw Nutrition, más del 80% de los productos agrícolas están contaminados con micotoxinas. Hasta la fecha se han identificado más de 500 micotoxinas. Sin embargo, las principales micotoxinas establecidas en la alimentación animal son Aflatoxinas, Deoxinivalenol (DON), Fumonisinas (FUM), Zearalenona (ZEA), Ocratoxinas (OCH) y T2-H2T. Si estas seis están presentes, se puede suponer que hay otras 30-40 micotoxinas presentes, porque el mismo hongo puede producir múltiples micotoxinas. Además de las amenazas presentadas por las toxinas individuales, las micotoxinas pueden tener un efecto sinérgico y aditivo o antagónico. La interacción entre el DON y el ácido fusárico, la micotoxina más común de Fusarium, es un excelente ejemplo de interacción sinérgica. El ácido fusárico por sí solo no es tóxico para los animales, ni siquiera en concentraciones muy altas, pero aumenta la toxicidad del DON cuando se encuentran ambos juntos. Por un lado, vemos que las micotoxinas causan trastornos a la salud de las mascotas per se, pero por otro lado son factores anti-nutricionales al degradar la calidad de las materias primas y los alimentos balanceados. Un buen sistema de control de las materias primas puede incluir un monitoreo regular que determine si hay o no micotoxinas presentes. Las pruebas de laboratorio no son una garantía de que el alimento o materia prima esté libre de micotoxinas. Incluso cuando los resultados no encuentran micotoxinas importantes en un ingrediente o alimento balanceado, los fabricantes de pet food deben considerar factores adicionales como la forma en que se recolectaron las muestras, el nivel de micotoxinas que caen por debajo de los niveles de detección, los niveles de toxinas no probadas y las micotoxinas enmascaradas. Más allá de los problemas planteados por las micotoxinas conocidas, las "micotoxinas enmascaradas" introducen un nuevo nivel de complejidad al diagnosticar la presencia de micotoxinas, evaluar la toxicidad y desarrollar una solución. La investigación sobre el tema se está expandiendo en América del Norte, Europa y África. Las micotoxinas son sustancias altamente indeseables que no deberían estar presentes en los alimentos y para las que lo ideal es una tolerancia cero. ¿Debo preocuparme de las micotoxinas? Yo diría que debo ocuparme de las micotoxinas, porque la presencia de éstas causa deterioro en la calidad de las materias primas, pero además ocasiona trastornos a la salud de las mascotas, aún en cantidades pequeñas, sobre todo si existe recurrencia en su consumo. Hay que tener en la mente que existe una alta probabilidad de que las materias primas que se emplean en la fabricación de pet food estén contaminadas, inclusive con las llamadas 'micotoxinas enmascaradas'. Por lo tanto, es importante contar con un buen sistema de calidad de las materias primas, un correcto almacenamiento que evite el incremento de la temperatura y humedad de los granos. Además, un programa de control en el desarrollo de hongos y levaduras mediante un plan de preservación con el uso de aditivos inhibidores como alternativa. Y finalmente, no descartar el uso de capturantes o secuestrantes de micotoxinas dentro del alimento balanceado, como parte de un plan de seguridad alimenticia. Fuente: All Pet Food
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08/06/2022
La humanización incide en el futuro del alimento para mascotas
COVID-19 ha acelerado el concepto de humanización, el cual evoluciona constantemente. Según este concepto, el alimento para mascotas tiende a reflejar las tendencias de alimentos para humanos, como la sostenibilidad y la salud. A medida que más propietarios de mascotas toman conciencia acerca de la huella de carbón de sus animales, la actividad de lanzamiento con respecto al alimento para mascotas se enfoca cada vez más abiertamente en la sostenibilidad. Las marcas de alimentos para mascotas están respondiendo oportunamente con empaquetamientos e ingredientes amigables para el medio ambiente, como la proteína de insectos. En consonancia con el monitoreo de su propia salud, los consumidores también están interesados en mejorar la salud de los animales, y los propietarios de las mascotas están eligiendo suplementos para agregar beneficios nutricionales. Este artículo explora cómo el mundo del alimento para mascotas evolucionará en el futuro cercano en adelante, identificando oportunidades que importan en la industria Continuar leyendo...
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03/06/2022
Biotecnología señala a YES como referencia en nutrición Pet
El prometedor mercado de nutrición para animales de compañía, donde Brasil ocupa la segunda posición en la producción de este sector y solo es superado por los Estados Unidos, gana cada vez más consumidores ávidos por productos que contengan alta tecnología y que mejoren la calidad de vida de sus pets. Atento a este nicho, que crece del 30 al 40 % anual en facturación, y que despegó durante la pandemia, la industria de raciones viene redoblando sus cuidados en la selección de ingredientes más saludables, con alta absorción y en la elección de empresas que presenten certificaciones, tanto de calidad como de sostenibilidad. Con fuerte actuación en las industrias del mercado Pet, Yes, empresa que desarrolla y produce soluciones biotecnológicas para una nutrición animal eficaz y sostenible, celebra el reconocimiento de los beneficios aportados por su línea de soluciones para animales de compañía durante la Fenagra 2022, la principal feria internacional de la agroindustria, realizada el 11 y 12 de mayo, en la Expo Dom Pedro, en Campinas (SP). Presente con su equipo interno y de representantes, Yes llevó todo su know-how al evento, donde presentó su reposicionamiento para este sector, que representa un 30 % de los ingresos internos de la empresa en Brasil. Según el Director Comercial Brasil Wanderson Paulino, "el gran éxito en la industria Pet y la necesidad demandante del mercado por nuevas tecnologías, impulsó a Yes a lanzamientos y posicionamientos con directivas de innovación, certificación y seguridad alimentaria, incluyendo en consecuencia la atención sobre el trípode salud, bienestar y longevidad", comenta. Estas tecnologías favorecen una alta absorción de nutrientes de manera optimizada, buscando productos con alto índice de retención en el organismo del pet, lo que lleva a resultados más rápidos en su salud, reflejándose directamente en su calidad de vida y, por supuesto, en su longevidad. Debido a las particularidades del sector, la empresa reforzó su nueva acción frente al segmento. "Trajimos a Fenagra la nueva comunicación para el sector de producción de ración para animales de compañía, a fin de elucidar aún más los beneficios de la adición de las soluciones de Yes en la elaboración de sus productos. A partir de este nuevo posicionamiento, toda la cadena de alimentación para perros y gatos tendrá acceso a los beneficios, posicionamiento tecnológico e instrucciones para el uso de los aditivos Yes, por medio de un material de comunicación creado exclusivamente para este nicho", explica el Gerente Comercial para Pet Food de YesSinergy, Sidney Ferracin Fernandes. Para la Coordinadora de Marketing Catarina Falsarella Leão, la participación en el evento marca una nueva era de la empresa en este nicho. "Creemos que la nueva comunicación nos llevará a un estatus de reconocimiento aún mayor de los beneficios que los productos de Yes entregan a la industria de alimentación de perros y gatos", cierra. Sobre Yes Pet Food En su línea de productos, Yes ofrece Prebióticos, Inmunomoduladores, Adsorbentes de micotoxinas, Levaduras & derivados y Minerales Orgánicos, todos producidos de manera sostenible y con tecnología de punta, destinados a la calidad de vida de estos animales. Las soluciones de Yes para Pet Food entregan beneficios como: mejora en la digestibilidad; en la calidad de las heces y equilibrio de la microbiota intestinal; actúan positivamente sobre el sistema inmunológico, dando como resultado una mejora en los cuadros clínicos que los animales puedan verse afectados, como problemas dermatológicos, intestinales y de las articulaciones, mejorando la salud, bienestar y favoreciendo la longevidad de los pets. Para más información, ingresar aquí Sobre Yes Yes, empresa de biotecnología en nutrición animal, desarrolla y produce aditivos nutricionales como adsorbentes de micotoxinas, prebióticos, inmunomoduladores, minerales orgánicos, blends, levaduras y derivados, con el objetivo de mejorar el desempeño y salud de los animales. Todos los productos están de acuerdo con las más rigurosas leyes de los mercados mundiales, como Estados Unidos y Europa. Fundada en 2008, Yes tiene su oficina matriz en Campinas/SP, cuatro plantas de producción, una en Lucélia/SP, una en Novo Horizonte/SP, una en Borá/SP y una en Narandiba/SP, un Centro de Logística y Distribución en Lucélia/SP, otro en Cascavel/PR además de la apertura, en 2020, de un nuevo CD ubicado en México. Con actuación en todo Brasil, además de exportar a más de 42 países, estando presente en toda América, Europa, África, Oceanía y Asia. Desde 2016 la empresa forma parte del portafolio de invertidas del fondo de inversiones Aqua Capital. Más informaciones aquí Fuente: Yes Pet Food
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02/06/2022
Un mercado global y diverso en Interzoo 2022
Un ejemplo de esto es la presentación ofrecida por Amanda Simoes, quien reveló que alrededor del 22 % de los perros y el 37 % de los gatos en los hogares brasileños, fueron adquiridos durante la pandemia de covid 19. Predijo que para 2026 la demanda de alimentos para mascotas y productos para su cuidado en Brasil aumentará un 140 %. Otra sesión de países mostró que el mercado de Europa occidental continúa ofreciendo muchas oportunidades. Aleksandras Becevicius de Euromonitor International explicó cómo se desarrolló el mercado durante la pandemia y cómo está ahora durante el conflicto en Ucrania. Explicó que el sector de alimentos premium se ha desarrollado positivamente, sin embargo, durante los próximos cinco años seguirá siendo un segmento de precio promedio. El analista también reporta un repunte en las ventas online durante la pandemia, y pronosticó un mayor crecimiento en este mercado, aunque los productos y servicios cambiarían y se adaptarían nuevamente al período post - pandemia. Aleksandras también proporcionó un informe sobre el mercado de mascotas escandinavo. Según Euromonitor, este mercado está creciendo más rápido que en otros países europeos y está demostrando ser muy resistente a cualquier crisis. Considera que las tendencias excepcionales son el creciente segmento de productos premium, así como las tendencias de los dueños a humanizar a sus mascotas. Inteligente, saludable y orgánico: una industria que mantiene el crecimiento En los últimos años, tendencias como la digitalización, la premiumización y la sostenibilidad se han generalizado y han permitido un gran crecimiento en las diferentes gamas de productos. En Interzoo, estuvieron presentes marcas establecidas, nuevas empresas, y cerca de 4000 productos nuevos y de gran relevancia para perros, gatos, pequeños mamíferos y algunas otras criaturas. Los estilos de vida actuales y la humanización de las mascotas ha dado lugar a nuevos tipos de alimentos y productos para la salud de mascotas. La salud de las mascotas se está convirtiendo cada vez más en un tema clave y los clientes también quieren que los ingredientes y el empaque sean sostenibles. En consecuencia, el mercado tiene nuevos productos de alimentos para mascotas con recetas inusuales, que combinan los hallazgos científicos con la sostenibilidad y la salud animal. No todos los perros son iguales y eso también se aplica a los gatos. La importancia de fuentes alternativas de proteínas, carnes de mayor bienestar y vegetales orgánicos está creciendo. Ya no se requieren aditivos artificiales, ya que las mascotas también tienen un sistema digestivo sensible. Las dietas son cada vez más variadas. Además del alimento húmedo y seco, hay una tendencia creciente por los helados y la mezcla de carnes, frutas y verduras. Como resultado, incluso los animales con problemas dentales pueden ingerir alimentos sin experimentar ningún dolor. También hay disponibles refuerzos especiales para el sistema inmunológico después de una enfermedad o períodos muy estresantes. Las vitaminas, las inmunoglobulinas o el cáñamo prometen recargar las pilas de nuestras mascotas. ¿Qué tienen que ver la digitalización y la tecnología con la tenencia de mascotas? Las empresas creativas pioneras están desarrollando soluciones digitales para facilitar la vida del hombre y la mascota. Por ejemplo, hay comederos automáticos basados en aplicaciones que dispensan alimentos para aquellos gatos que quedan solos en casa. En consecuencia, se puede cuidar a las mascotas con la misma profesionalidad que a los humanos. Los consumidores se han dado cuenta desde hace mucho tiempo de que no es necesario prescindir de productos orgánicos. El mercado de las mascotas también refleja cada vez más esta tendencia. Los ingredientes de origen regional y las rutas de transporte más cortas en nombre de la sostenibilidad son un beneficio real. Los arneses para perros hechos de materiales naturales, los eliminadores de olores microbiológicos, los filtros de papel extra livianos, el reciclado de desechos de alimentos para humanos para convertirlos en alimentos para mascotas son opciones respetuosas con el planeta y mejoran la calidad de vida. Fuente: All Pet Food
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01/06/2022
Por Luciana Chippano
Desafíos tecnológicos en la fabricación de pet food
La tecnología se puede utilizar en absolutamente todo: ya hemos hablado de cómo el comercio electrónico e Internet han crecido dentro de nuestra industria. Veamos, ahora, cuáles son los principales desafíos en la fabricación de alimento para mascotas que la tecnología puede ayudarnos a superar. En contexto En los últimos años, el mercado de alimentos para perros y gatos ha sido clasificado entre los mercados más dinámicos del mundo, con un crecimiento anual medio global de más del 5%. Incluso en 2020, con los problemas de producción y logística que presentó la pandemia, el mercado continuó en crecimiento. Un informe reciente de Grandview Research afirma que sólo el mercado global de snacks y suplementos para mascotas se valoró en $ 1,470 millones en 2020, y que actualmente se espera que la tasa de crecimiento anual compuesta sea de un 5,9% hasta 2028. Todos estos factores de la tendencia impulsan de forma indirecta la mejora del uso de la tecnología en el sector, puesto que es ella quien nos permite mejorar, agilizar y perfeccionar los procesos con los que se fabrica el alimento. Desafíos tecnológicos actuales en la industria del pet food Automatización La automatización en el procesamiento de alimentos para mascotas ya no es una opción, puesto que se necesita conseguir rapidez y agilidad en la fabricación. Necesitamos procesadores que mejoren en su ejecución para poder expandirnos rápida y eficientemente. El mayor desafío al que se enfrenta la industria es, tal vez, la automatización de alcance total, no la automatización de productos o alguna otra instancia del proceso. La problemática está en, más allá de conseguir maquinarias automatizadas, crear una automatización que vaya desde el punto en que se recibe la materia prima hasta el punto de distribución. Contenido de humedad Los alimentos para mascotas se pueden distinguir según su contenido de agua y estabilidad a lo largo del tiempo. Por ejemplo, los alimentos secos y enlatados tienen una vida útil más larga, debido al contenido de agua y al proceso de pasteurización, respectivamente. Desde el punto de vista tecnológico, el principal desafío se encuentra en cómo conseguir que los productos con mayor cantidad de humedad puedan conservarse por más tiempo sin perder su calidad y palatabilidad. Contenido graso En este caso, la tecnología ya está dando respuesta al interrogante de cómo conseguir conservar mayor contenido graso en el alimento. Con la innovación tecnológica aplicada a la extrusión, ya sea simple, con recubrimiento e infusión al vacío, se pueden fabricar productos con un mayor contenido de grasa. Productos con dos estructuras Otra innovación tecnológica busca facilitar el proceso de gelatinización del producto. Actualmente, esto se consigue mediante el tratamiento con vapor de los productos antes de la etapa de extrusión, lo que se conoce como proceso de coextrusión. Este formato permite la fabricación de productos con dos estructuras, con una de ellas como recubrimiento para aumentar su estabilidad a largo plazo. Modulación de la respuesta glucémica Gracias a la evolución tecnológica de las maquinarias utilizadas en el proceso de extrusión, es posible modular la respuesta glucémica de los animales al alimento que consumen. ¿Cómo? Utilizando otras fuentes de almidón, como el sorgo, menos digeribles que las fuentes de almidón tradicionales como el arroz o el maíz, lo que permite fabricar mejorar alimentos para mascotas. El secado En el proceso de extrusión, y particularmente en la fase de secado, el desafío es mejorar el proceso de control de calidad. Los valores de contenido de agua por encima de lo recomendado vuelven a los alimentos más vulnerables a la inestabilidad microbiológica. Por lo tanto, necesitamos de sistemas de control de calidad muy certeros y detallados para conseguir no sólo la correcta calidad sino también un efecto homogéneo en la estructura del producto y en los lotes fabricados. Soluciones tecnológicas innovadoras Deville Technologies presentó una solución en 2021 para mejorar la automatización del proceso de producción de pet food. La empresa ha desarrollado, después de años de probar con productos como músculo de conejo, hígado de res o filetes de salmón y corazones de pato, una cortadora en dados o cubitos que consigue satisfacer las necesidades de la industria. La cubicadora FAM CMD.2 se creó con herramientas de corte mínimas y una separación completa entre las zonas. Presenta también una mayor durabilidad para manejar una variedad de temperaturas de productos al mismo tiempo que produce en altas capacidades, lo que permite eliminar pasos en el proceso y aumentar su competitividad. Además, el equipo tiene incorporado un detector de metales para asegurar que no haya objetos extraños dentro del flujo de trabajo. Por su parte, Key Technology diseñó una solución de clasificación para procesadores de alimentos para mascotas. Desarrollaron la plataforma de clasificación digital VERYX® específicamente para identificar y eliminar materiales extraños y defectos del producto. La plataforma busca eliminar la contaminación cruzada, mejorar la calidad y seguridad del producto y reducir la mano de obra. Se puede utilizar con varios formatos y productos como croquetas, masticables y golosinas secas, deshidratadas o liofilizadas. Se puede instalar al final de la línea de producción para garantizar la calidad del producto final, o cerca de la recepción del crudo para inspeccionar los ingredientes de los productos. El clasificador puede detectar el color, el tamaño, la forma y las propiedades estructurales, con la capacidad de eliminar productos o ingredientes defectuosos como plásticos, vidrio, papel y otros materiales extraños. Estos son los principales desafíos a los que se enfrenta la implementación de la tecnología en la industria del pet food; los ejemplos son solo dos lanzamientos de 2021, pero estamos seguros de que en 2022, se vendrán muchos más de la mano de grandes empresas tecnológicas que busquen mejorar el proceso productivo y el producto final que ofrecemos al mercado del pet food. Fuente: All Pet Food
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31/05/2022
¡Te invitamos a participar en un evento enfocado en las tendencias de la industria de alimento para mascotas!
Foro de Mascotas, del 16 y 17 de Junio, Expo Guadalajara, Guadalajara, Jalisco. Bühler invierte una parte de sus ganancias en la investigación y desarrollo de soluciones que satisfagan las necesidades de sus clientes, por lo que desarrolla soluciones versátiles, flexibles y automatizadas para la fabricación de productos con diferentes formas, tamaños, niveles de humedad y más. En tiempos recientes, la industria alimentaria ha endurecido sus políticas de seguridad alimentaria, sin dejar detrás a los fabricantes de alimentos para mascotas y peces, impulsados principalmente por consumidores más informados y exigentes en la calidad de los productos que adquieren. Durante este evento podrás disfrutar de charlas enfocadas en las principales tendencias, mejores prácticas y la posibilidad de conocer a diversos proveedores de la industria. Te mostramos algunos de nuestros Productos Tecnología Multimpact Extrusor de un eje Secador SmartFeed Fuente: Bühler Group
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30/05/2022
Alternativas nutricionales para mejorar la calidad de vida de las mascotas
Factores como la reducción del número de hijos, el aumento de la esperanza de vida y la necesidad emocional hacen que la gente busque la compañía de los animales de estimación. En los dos últimos años ha aumentado el número de adopciones de perros y gatos en todo el mundo para combatir los efectos del aislamiento debido a la pandemia. El vínculo humano-animal es una relación mutuamente beneficiosa y dinámica, influida por comportamientos considerados esenciales para la salud y el bienestar de ambos. Existen varios artículos científicos que demuestran los efectos beneficiosos para el ser humano de esta relación humano-animal, por lo que los guardianes se comprometen cada vez más a retribuir estos beneficios. En una reciente encuesta realizada por Mintel (2021), el 33% de los encuestados peruanos afirmaron que no hay límites a lo que podrían gastar en el cuidado de sus mascotas. En México, el 73% de los encuestados tiene perros, y de ellos el 35% tiene gatos. América Latina está experimentando una fase de intensa maduración y crecimiento en el sector de los alimentos para mascotas. Los consumidores latinoamericanos buscan alimentos de primera calidad con una buena relación costo-beneficio, porque si bien les preocupa el precio del producto han empezado a considerar como un factor importante la calidad de los alimentos a través de opciones naturales y sostenibles. Según Mintel, los guardianes están más comprometidos con garantizar la longevidad y la salud de sus animales y buscan medidas preventivas para lograr este objetivo. En los últimos cinco años, se lanzaron más de 5.100 productos en todo el mundo centrados en la inmunidad (Sistema inmunitario - Funcional), con un crecimiento del 7% anual de estas cifras (CAGR 2018-2020; MINTEL). Hipócrates decía "Que tu medicina sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina", nada más actual que esta frase, pues ya estábamos viviendo un fortalecimiento de los conceptos de ingredientes funcionales y nutracéuticos dentro del sector de la alimentación de mascotas y ahora, tras la pandemia, el consumidor busca alternativas para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida a través de la nutrición. La levadura Saccharomyces cerevisiae es un alimento funcional utilizado desde hace miles de años. En la industria de los alimentos para animales de compañía se reconoce su contribución a la palatabilidad y funcionalidad del alimento, ya que es una fuente de aminoácidos, péptidos, nucleótidos, vitaminas del grupo B, manano-oligosacáridos y moléculas de beta-1,3/1,6-glucano. Los beta-1,3/1,6-glucanos son polisacáridos naturales situados en la región más interna de la pared celular de la levadura, protegidos por la capa de manano-oligosacáridos, y son reconocidos por sus efectos sobre el sistema inmunitario. La purificación de esta molécula es necesaria para que su función como activador de las células del sistema inmunitario sea eficaz, ya que, de lo contrario, la capa de manano-oligosacáridos no permitirá que el beta-1,3/1,6-glucano actúe directamente sobre las células de defensa presentes en el intestino. MacroGard de Biorigin es un producto biotecnológico reconocido en todo el mundo y con extensa comprobación científica de su eficacia. MacroGard se compone de beta-1,3/1,6-glucanos y sus beneficios están relacionados con la modulación del sistema inmunitario y el metabolismo de la glucosa y los lípidos. Los estudios con perros y gatos que evaluaron el MacroGard adicionado al alimento extrudido en forma de galletitas o a través de cápsulas, demuestran sus efectos en atopías (Beynen et al., 2011), problemas osteoarticulares (Beynen & Legerstee, 2010), salud bucal (Verbrugghe et al., 2012), reducción de la respuesta inflamatoria (Oliveira et al, 2019; Vetvicka&Oliveira, 2014; Zaine, L., 2014; Verbrugghe et al., 2012; Zaine L., 2010), mejora de la actividad fagocitaria de los neutrófilos y monocitos (Vetvicka&Oliveira, 2014; Zaine L., 2014), aumento de la producción de anticuerpos (Oliveira et al, 2019; metabolismo de la glucosa y la insulina (Ferreira et al., 2022; Vetvicka&Oliveira, 2014) y metabolismo de los lípidos (Ferreira et al., 2022). MacroGard puede utilizarse en todas las fases de la vida del animal preparándolo para los distintos desafíos, y es una estrategia interesante en fases de vulnerabilidad como los animales en crecimiento y/o seniles. El producto es resistente a los procesos térmicos a los que se someten los alimentos y las golosinas para perros y gatos, y puede añadirse a los alimentos de forma segura y con la certeza de que su eficacia se conservará y que agregará una mayor funcionalidad a los alimentos de perros y gatos Fuente: Biorigin
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26/05/2022
La Conferencia ONE de Alltech finalizó con temas de innovación y resiliencia
25 de mayo de 2022 - [Lexington, Kentucky] – La Conferencia ONE de Alltech (ONE) finalizó el martes 24 de mayo en la ciudad de Lexington, Kentucky, luego de haber ofrecido una completa agenda de actividades y ponencias presenciales y virtuales. ONE recibió a casi 2 mil asistentes de todo el mundo para atender el evento en persona, y se conectó con otros 5 mil participantes en línea. Ahora en su 38.º edición, este encuentro de primer nivel presentó a destacados expositores y a más de 100 líderes de los agronegocios; quienes compartieron sus conocimientos a través de talleres presenciales y de sesiones focos; en los que se abordaron los desafíos y las oportunidades en la industria agropecuaria, los negocios, la salud, el bienestar y el desarrollo profesional. 'Debemos unirnos y emprender acciones hoy; para el futuro de la industria agropecuaria y de nuestro planeta. Con una voluntad compartida podemos trabajar juntos para construir un Planeta de Abundancia™', destacó el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech. El Dr. Mark Lyons (centro) entregó el Premio Humanitario de Alltech a Mick Ebeling (derecha) y Erik Weihenmayer (izquierda) durante la Conferencia ONE de Alltech. Para la sesión de clausura de la conferencia, Lyons estuvo acompañado en el escenario principal de ONE de Mick Ebeling, fundador y CEO de Not Impossible Labs, y del reconocido explorador invidente Erik Weihenmayer. Ebeling ha sido recientemente reconocido por la revista Fortune como uno de los 50 líderes más importantes del mundo. Ha obtenido el Premio Humanitario Muhammad Ali y aparece en la lista de las personas creativas más influyentes del mundo de The Creativity 50s. Ebeling ha impulsado una corriente de innovación pragmática e inspiradora. En su carrera como productor y director de cine, utiliza el poder de la tecnología y la narrativa para trasformar el mundo. 'Contamos la historia de una persona, haciendo que esa sola historia pueda influir en mucha gente', señaló Ebeling. A pesar de haber perdido la visión a los 14 años, Erik Weihenmayer ha logrado convertirse en un alpinista, parapentista, esquiador y kayakista consumado; y nunca ha permitido que la ceguera interfiera con su pasión de llevar una vida de emociones y satisfacción. En 2001, se convirtió en la primera persona invidente de la historia en llegar a la cima del Monte Everest. En 2008, cumplió su sueño de escalar las Siete Cumbres (las montañas más altas de cada continente). Asimismo, ha subido a docenas de los picos más elevados, a grandes paredes de roca e imponentes cascadas de hielo de todo el mundo; incluyendo la primera escalada a ciegas a la montaña la Nariz de El Capitán (de más de 900 metros) del Parque Nacional de Yosemite, y el ascenso a una cascada de hielo de más de 900 metros –rara vez escalada– en Nepal. 'Todos podríamos subir a este escenario para contar nuestros logros, pero de lo que no se habla mucho es de nuestras luchas', contó Weihenmayer. Durante la clausura de ONE, Lyons entregó a Ebeling y a Weihenmayer el Premio Humanitario de Alltech; una distinción que se otorga cada año a una personalidad importante, que utiliza su posición para influir positivamente e inspirar a quienes los rodean. 'Tenemos el placer de haber presentado a estos amigos y ahora, por primera vez en ONE, entregar dos Premios Humanitarios de Alltech tanto a Mick Ebeling como a Erik Weihenmayer', dijo Lyons. Entre los ganadores anteriores de este reconocimiento se encuentran Muhammad Ali, Steve Wozniak, Bear Grylls y el recordado Dr. Pearse Lyons, fundador de Alltech y padre de Mark. Al momento de finalizar ONE, Mark recordó una frase dicha por su padre con frecuencia. 'Él decía: 'No lo pienses mucho. Ponlo en marcha', ¡y tenía razón! No se trata de perfeccionismo; se trata de progreso. Y si cambiamos la perspectiva y la forma en que vemos las cosas; podemos cambiar la manera en que pensamos'. La Conferencia ONE de Alltech regresará del 21 al 23 de mayo de 2023. Encuentre más información AQUI. Fuente: Alltech
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23/05/2022
Cómo cambiar la dieta de un perro para adaptarla a su tamaño y edad
Los perros pueden llegar a ser muy diferentes entre sí, tanto en aspecto, como en tamaño y también en ritmo de vida, lo que puede terminar generando distintas necesidades nutricionales, que se deben tener en cuenta, y para lo que se aconseja consultar con un veterinario nutricionista. En este sentido, según el American Kennel Club (AKC), los perros de razas grandes son más propensos a los problemas musculoesqueléticos que las razas más pequeñas, por lo que a menudo requieren alimentos para perros de razas grandes con diferentes balances de ciertos nutrientes para promover la salud musculoesquelética, especialmente cuando son cachorros. Asimismo, los perros de razas pequeñas, por otro lado, pueden atragantarse con croquetas de gran tamaño y tienen sus propios requisitos nutricionales que pueden satisfacerse con un alimento específicamente diseñado para este tipo de perros. Las necesidades nutricionales de los perros varían también a lo largo de su vida. 'Los cachorros tienen necesidades nutricionales diferentes a las de los perros adultos, y los perros mayores tienen sus propias consideraciones nutricionales', explica el AKC. Esto es especialmente importante en los cachorros de razas grandes ya que su crecimiento debe controlarse cuidadosamente para evitar problemas en los huesos y las articulaciones. Por su parte, los perros mayores o senior, generalmente considerados mayores de 7 años, varían en sus necesidades nutricionales individuales. Los perros mayores más jóvenes pueden tener problemas con el sobrepeso y los más ancianos pueden tener problemas con el bajo peso. Las compañías de alimentación animal cuentan con distintas propuestas para todas las etapas de la vida y las necesidades de los animales de compañía. Por ejemplo, Acana cuenta con la Gama Acana Dog, que incluye todo tipo de opciones en este sentido. Concebidas para cubrir las distintas necesidades de los perros en cada etapa de su vida, estas recetas contienen hasta un 75% de ingredientes de origen animal de primera calidad y un 35-40% de verduras, frutas y plantas frescas. Así, Acana tiene en cuenta que los cachorros en crecimiento necesitan proteínas y grasas de origen animal para favorecer su rápido desarrollo; que los perros senior necesitan favorecer el desarrollo de la musculatura y promover un peso corporal saludable o que los perros de razas grandes necesitan controlar su peso para no crear tensiones en sus articulaciones. En general, su enfoque es favorecer las proteínas y reducir los hidratos de carbono, sobre todo los de rápida absorción, y así apostar por una alimentación basada en ingredientes naturales como los que ingerían sus ancestros. CÓMO CAMBIAR LA DIETA DE UN PERRO Teniendo en cuenta todas las opciones de alimento para animales de compañía disponibles puede que llegue el momento en el que sea necesario cambiar la dieta de un animal. Pero cambiar la comida de un perro abruptamente puede causar problemas gastrointestinaoles, como vómitos y diarrea. Por ello, cada vez que se decida cambiar la comida del perro, el propietario debe hacer la transición a la nueva dieta gradualmente para que el sistema de su perro tenga tiempo de adaptarse al cambio. La Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA) recomienda que en mascotas sanas se realice una transición de al menos 3 días, y más tiempo en perros con enfermedades. En los perros, explican que, de hecho, los alimentos se pueden mezclar en el mismo comedero. En general, recomiendan ir cambiando de 25% en 25% las proporciones. Así, en el primer día debería haber un 25% de la nueva dieta y un 75% de la antigua, mientras que en el cuarto día la nueva dieta debería ser ya el 100%. LA DIETA ROTACIONAL PARA PERROS Por otro lado, existen otras opciones a la hora de alimentar a estos animales de compañía, como las dietas rotacionales. La alimentación rotativa simplemente significa alternar entre diferentes recetas para garantizar que las mascotas obtengan nutrientes de una amplia gama de fuentes de ingredientes. La alimentación rotativa se puede realizar diariamente, semanalmente, mensualmente o de bolsa a bolsa. De esta forma, se imita la dieta ancestral del perro al incorporar diferentes fuentes animales, tal como lo harían en la naturaleza. Asimismo, la exposición a diferentes proteínas e ingredientes ayuda a mantener un entorno gastrointestinal fuerte. También puede ayudar con el aburrimiento o la fatiga del sabor para mantener a la mascota interesada a la hora de comer. Acana recomienda que para comenzar una alimentación rotativa, se mezcle la receta actual con la nueva receta en una proporción de 50/50 del alimento anterior al alimento nuevo. Después de unos días, el propietario puede comenzar a alimentar al perro con alimentos 100% nuevos. Fuente: Animal´s Health
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20/05/2022
Concluye FENAGRA con récord de Expositores y Visitantes
Con récord de visitantes, expositores y conferencistas nos recibió uno de los eventos más importantes de la Industria, que abarca sin lugar a dudas el mercado más importante de esta región, que es el mercado brasilero. Al llegar al Centro de Exposición Don Pedro, situado a las afueras de la maravillosa Campinas, en el estado de Sao Paulo, lo primero que pudimos observar fue la alegría de todos los profesionales de la industria al rencontrarse nuevamente en un evento de tal envergadura. Posteriormente nos cercioramos que el área de ingreso se encontraba en las afueras del predio y fue debido al aumento del área expositiva para esta edición 2022. Al ingresar lo primero que saltaba a la vista era la buena energía y vibra que existía entre los expositores y visitantes, quienes no dudaron e sentarse y comenzar a trazar estrategias comerciales, de investigación y la creación de nuevos proyectos. El área técnica y de conferencias fue otro punto a destacar con ponencias de alto contenido técnico y profesional, a las cuales asistieron profesionales de toda la región. All Pet Food por supuesto estuvo presente en calidad de expositor, acompañando a sus clientes, potenciales clientes y a la industria en general, distribuyendo además su revista All Pet Food Magazine y generando nuevas alianzas de cara al futuro. CIPAL 2022, Congreso que organiza All Pet Food en Buenos Aires, Argentina el 28 y 29 de Septiembre de 2022 y que abarca todo el mercado latinoamericano, resultó ser de gran interés tanto para proveedores de servicios, como para los profesionales y productores de alimentos para mascotas que se dieron cita en FENAGRA. Tal es así que CIPAL 2022 ya cuenta con un gran número de empresas confirmadas, así como de conferencistas y profesionales tanto de Brasil, como del resto de la región que garantizaron su presencia. Los espacios se agotan a cuatro meses del Congreso, lo cual nos genera un gran orgullo y compromiso con la Industria; sin dudas otro lugar de encuentro para toda la región en el que convergerán los productores de alimentos con las distintas empresas de la Industria, además de servir de un lugar de capacitación de calidad para los profesionales y personas involucradas con el bienestar de nuestras mascotas. FENAGRA 2022 fue el punto de partida de una exitosa temporada de Congresos y Eventos de la Industria, que buscan dar a conocer y desarrollar nuevas soluciones, equipamientos y servicios para la industria Pet Food. Le auguramos un gran futuro de cara al 2023. Fuente: All Pet Food
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18/05/2022
¿Pueden los perros estar sanos con una dieta vegana?
A medida que más humanos recurren a alternativas veganas, también aparecen más opciones veganas en los estantes de alimentos para mascotas, y es posible que se pregunte si proporcionan una nutrición completa y suficiente para su cachorro. ¿Son saludables? ¿Aportan todos los nutrientes necesarios? ¿Los perros no son carnívoros? Echemos un vistazo a lo que dice la ciencia.
Los perros no son carnívoros
Sí, los perros que ahora son nuestras mascotas amorosas pueden tener ascendencia de lobos que corren salvajemente y buscan presas. Pero mucho ha cambiado a lo largo del proceso de domar a estos lobos y convertirlos en los perros domesticos y leales que conocemos hoy. Que los perros sean carnívoros sigue siendo un concepto erróneo común, pero las investigaciones han demostrado que no es así. Un estudio de 2013 publicado en la revista Nature mostró que los perros han evolucionado junto con los humanos y se han adaptado a una dieta rica en almidón, lo que demuestra que los perros son, de hecho, omnívoros y que sus intestinos ahora están bien equipados para manejar granos y almidones.
Además, según un estudio realizado por el Dr. Andrew Knight, profesor de Ética y Bienestar Animal y director del Centro de Bienestar Animal de la Universidad de Winchester, los alimentos a base de plantas son tan sabrosos y apetecibles para los perros como los tradicionales a base de carne. En el estudio, 2.308 perros fueron observados por sus cuidadores, quienes observaron diez indicadores conductuales de palatabilidad a la hora de las comidas. El estudio afirma: "No hubo evidencia consistente de una diferencia entre las dietas veganas y las dietas convencionales o de carne cruda".
De acuerdo, entonces los perros pueden comer y comerán comidas a base fuentes vegetales, pero, ¿y su salud? ¿Es realmente bueno para ellos, o hará que estén falta de nutrientes, débiles o enfermos?
¿Pueden los perros estar sanos con una dieta vegana?
En 2019, Wendy Brown y sus colegas estudiaron la salud de 12 perros esquimales siberianos de carreras de velocidad. En el estudio, seis perros fueron alimentados con comida para perros tradicional a base de carne para perros activos, y seis fueron alimentados con una alternativa vegana formulada con las mismas especificaciones de nutrientes. El experimento duró 16 semanas, incluidas diez semanas de carreras competitivas, y se realizaron análisis de sangre y controles de salud veterinarios varias veces durante su curso. El veterinario consultor evaluó que todos los perros estuvieran en excelente condición física durante todo el estudio. Ningún perro desarrolló anemia ni ningún otro problema de salud detectable. El estudio concluyó que 'una dieta sin carne cuidadosamente balanceada puede mantener los valores hematológicos normales en los perros que hacen ejercicio'.
En un artículo titulado Dietas vegetales para perros, publicado en el Journal of the American Veterinary Medical Association, los autores (Sarah Dodd et al.) afirman: 'Los perros tienen necesidades dietéticas de energía y nutrientes esenciales, pero no tienen un requisito reconocido para los ingredientes de origen animal per se. De acuerdo con la comprensión actual de nutrition, cualquier dieta que cumpla o supere los requisitos mínimos de nutrientes de un perro para una etapa específica de la vida se considerará nutricionalmente suficiente para ese animal, independientemente de los ingredientes'.
Un nuevo estudio realizado por Andrew Knight analizó los indicadores de salud informados por los tutores en 2.936 perros alimentados con una dieta de carne convencional, una dieta de carne cruda o una dieta vegana durante al menos un año. Se estudiaron siete indicadores generales de mala salud: número inusual de visitas al veterinario, uso de medicamentos, progresión a una dieta terapéutica después del mantenimiento inicial con una dieta vegana o basada en carne, opinión del tutor y opinión veterinaria prevista sobre el estado de salud, porcentaje de perros enfermos, y número de trastornos de salud por perro enfermo. Resultó que a los perros que consumían comida para perros convencional les fue peor que a los perros en los grupos de carne cruda y veganos: se consideró que el 49 % de los perros que consumían una dieta de carne convencional sufrían trastornos de salud. En comparación, los números de perros que siguieron la dieta de carne cruda y la dieta vegana fueron 43% y 36%, respectivamente.
Los beneficios de una dieta vegana
En una publicación de blog anterior, hablamos sobre los beneficios potenciales de alimentar a los perros con una dieta sin carne. Para refrescarte la memoria: una dieta vegana puede tener varios efectos positivos en la salud de un perro, incluida la reducción de los síntomas de alergia (las alergias más comunes en los perros son, de hecho, el pollo, la carne de res, los lácteos y el huevo), una piel y un pelaje más sanos y incluso un menor riesgo de contraer cáncer. También contamos la historia de éxito de Bramble, la perra vegana que vivió tanto tiempo que apareció en Guinness World Records como una de las perras más viejas del mundo.
Fuente: Pawco Foods
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17/05/2022
El deterioro cognitivo en perros podría ayudar a humanos con Alzheimer
Científicos han investigado cómo la observación del deterioro cognitivo en los perros podría ayudar a los humanos con Alzheimer. Investigadores norteamericanos han descubierto un modo de cuantificar los cambios en los perros que se sospecha que sufren deterioro cognitivo. El enfoque no solo podría ayudar a los propietarios a gestionar el cuidado de sus caninos ancianos, sino que también podría servir como modelo para evaluar la progresión del deterioro cognitivo en humanos con la enfermedad de Alzheimer y los tratamientos para estos. El síndrome de disfunción cognitiva canina es similar a la enfermedad de Alzheimer en humanos, en el sentido de que el deterioro cognitivo está asociado con el desarrollo de placas amiloides, así como con la atrofia cortical, una degeneración progresiva del tejido cerebral. El síndrome de disfunción cognitiva canina también es difícil de diagnosticar. Tradicionalmente, se diagnostica basándose en descartar cualquier condición física obvia y las respuestas del propietario a un cuestionario. Los autores del estudio querían determinar si la función cognitiva se podía cuantificar con precisión en los perros. 'Nuestro objetivo era reunir varias herramientas para obtener una imagen más completa de cómo se presenta síndrome de disfunción cognitiva canina en los perros', señalan. Con ese fin, reclutaron 39 perros de 15 razas. Todos ellos estaban en el rango de edad senior y geriátrico, pero en general gozaban de buena salud. Los perros se sometieron a exámenes físicos y ortopédicos, así como a análisis de laboratorio que incluyeron un análisis de sangre que es un marcador de muerte neuronal. Sus dueños completaron dos cuestionarios de diagnóstico de uso común y luego los perros participaron en una serie de pruebas cognitivas diseñadas para evaluar la función ejecutiva, la memoria y la atención. El equipo descubrió que los resultados de los análisis cognitivos y de sangre se correlacionaban bien con las puntuaciones del cuestionario, lo que sugiere que se puede utilizar un enfoque multidimensional para cuantificar el deterioro cognitivo en los perros que envejecen. "Ser capaz de diagnosticar y cuantificar el síndrome de disfunción cognitiva canina de una manera que sea clínicamente segura y relevante es un buen primer paso para poder trabajar con perros como modelo para la enfermedad de Alzheimer en humanos". Muchos de los modelos actuales de la enfermedad de Alzheimer, en roedores, por ejemplo, son buenos para comprender los cambios fisiológicos, pero no para probar tratamientos', explican. "Estos hallazgos son prometedores tanto para los perros como para los humanos, en términos de mejorar nuestra comprensión de la progresión de la enfermedad, así como para probar posibles tratamientos", concluyen. Fuente: Diario Veterinario
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16/05/2022
La Entrevista - Vladmir Maganhoto
1. Estimado Vladmir, es un gran honor para nosotros poder entrevistarlo. Como parte de BRF, una empresa con más de 85 años de historia y un gran equipo de más de 100.000 empleados, ¿podría hacernos una breve presentación personal y de la empresa? BRF está presente en más de 117 países. Su propósito es ofrecer alimentos de calidad, cada vez más sabrosos y prácticos, para las personas y sus mascotas en todo el mundo, a través del manejo sustentable de una cadena viva, larga y compleja, que brinda una vida mejor para todos, desde la granja hasta la mesa. Dueña de marcas icónicas como Sadia, Perdigão, Qualy, Biofresh, Balance y GranPlus, la Empresa pauta sus acciones en los compromisos fundamentales de seguridad, calidad e integridad. La empresa basa su estrategia con una visión de largo plazo y tiene como objetivo generar valor para sus más de 100.000 empleados en todo el mundo, más de 350.000 clientes y aproximadamente 10.000 productores integrados en Brasil, todos sus accionistas y para la sociedad. Mi experiencia profesional se construyó en las industrias de Alimentos y Bebidas. A lo largo de una carrera de 25 años, tuve la oportunidad de desarrollarme en grandes empresas nacionales y globales, enfocándome en ventas y marketing. En los últimos 9 años he tenido responsabilidades como 'generalista', habiendo sido CEO y GM de negocios. Desde noviembre de 2020, estoy en BRF Pet liderando el negocio. 2. La frase 'Mejor vida' es el propósito que guía a la empresa, nos gustaría que nos dijeras qué significa para ti este preciado lema. Nuestro propósito es ofrecer alimentos de calidad, cada vez más sabrosos y prácticos, para personas de todo el mundo. Hacemos esto a través de la gestión sostenible de una cadena viva, larga y compleja que proporciona una vida mejor para todos, desde la granja hasta la mesa. Nuestra historia comenzó hace 87 años. Desde entonces mucho ha cambiado en el mundo y nosotros también hemos ido cambiando para seguir evolucionando y escribiendo nuestra historia. Somos parte de un gran ecosistema y sabemos que nuestro rol en el mundo solo tiene sentido si contribuimos a una vida mejor para quienes también forman parte de él. 3. En cuanto al crecimiento del mercado en su país de residencia, Brasil, ¿cuánto cree que seguirá creciendo la demanda de alimentos para mascotas? ¿Cómo cree que será el mercado de alimentos para mascotas en unos años? El mercado de mascotas tiene un enorme potencial de crecimiento. Estimamos un aumento de dos dígitos por año, alcanzando ventas minoristas de más de R$ 40 mil millones. Nuestra expansión en Pet Food es una de las principales vías de crecimiento del plan estratégico Visión 2030 de la Compañía para triplicar su tamaño en 2030. Específicamente en este segmento, somos el 3er jugador más grande y estamos trabajando para ser uno de los dos jugadores más grandes para 2025. Sumando las adquisiciones de Mogiana Alimentos y Grupo Hercosul, BRF Pet alcanza aproximadamente el 10% de participación en el market share, según datos proporcionados por ABINPET – Asociación Brasileña de la Industria de Productos para Mascotas. 4. BRF afirma que 'un futuro mejor requerirá alimentos de calidad', y sumando a esta creencia el fenómeno de la 'humanización de las mascotas', ¿qué tendencias alimentarias crees que prevalecerán para nuestros amigos de cuatro patas? ¿Cuáles son las tendencias que podrían perdurar en el tiempo? Como se menciona en la propia pregunta, de hecho, existe una mayor conexión entre los dueños y sus mascotas, y esta cercanía entre ellos es absolutamente genuina. A través de nuestras marcas, estamos invirtiendo fuertemente en productos con alto valor nutricional, que benefician la salud y la longevidad de perros y gatos. Un buen ejemplo de tendencia en el segmento Pet Food son los productos naturales. Según el informe 'A year of innovation in pet food and products' de Mintel de 2021, los Padres de Mascotas buscan cada vez más opciones de alimentos más naturales para sus animales. Además, de acuerdo con la encuesta, los dueños mostraron preferencia por alimentos que contienen seguridad y beneficios funcionales para los animales. La encuesta también refleja las preocupaciones de los consumidores sobre la transparencia con respecto a los ingredientes alimentarios utilizados en la producción. En nuestro portfolio, por ejemplo, contamos con las marcas Guabi Natural y Biofresh, dos referentes en el mercado de alimentos naturales para mascotas. Las recetas son desarrolladas por expertos en nutrición animal y agregan los ingredientes más nutritivos a cada ingrediente, sin transgénicos, colorantes ni saborizantes artificiales. Además, BRF Pet tiene un portfolio robusto de marcas para un amplio universo de dueños y mascotas que incluye las marcas Balance, Faro y Herói, que están dirigidas al canal de supermercados, mientras que Three Dogs, Three Cats, Primocão, Primogato, Apolo y Átila, Guabi Natural (líder de mercado en el segmento Super Premium Natural), GranPlus (líder adjunto en el segmento High Premium), están dirigidas al mayor canal de ventas de Brasil: las tiendas especializadas de mascotas (pet shops y clínicas veterinarias). Con este portfolio robusto, podemos ofrecer calidad, confiabilidad y nutrición adecuada para diferentes perfiles de Padres y sus mascotas, en diferentes canales de venta en Brasil y en el mundo. 5. Como Director de BRF, ¿podría decirnos si están desarrollando nuevos productos para la industria de alimentos para mascotas? Luego de completar la integración de operaciones con Hercosul y Mogiana Alimentos, a principios de este año, ahora estamos enfocados en expandir nuestro negocio de Mascotas. Para la segunda mitad del año trabajaremos en la ejecución de nuestros planes de crecimiento, tales como: lanzamiento de nuevos productos naturales para perros y gatos; aumento de la capacidad de producción; optimización logística y automatización de fábricas. Estamos comprometidos con nuestro plan de innovación y con la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y del mercado. Con este movimiento tendremos un portfolio completo de marcas y productos, principalmente en los segmentos premium y super premium, reforzando nuestras operaciones en el canal especializado. Además, utilizaremos toda la plataforma robusta de BRF para obtener ventajas competitivas relevantes, como la obtención de granos a precios más competitivos. Estamos firmes en el propósito de convertirnos en uno de los líderes en alimentos para mascotas en el país. Nuestro proyecto Visión 2030 está en marcha y estamos enfocados en traer los mejores productos a este mercado, que tiene un enorme potencial de crecimiento. Estamos entusiasmados de dar los próximos pasos y consolidar nuestra posición como uno de los principales actores del mercado en Brasil y en todo el mundo. 6. BRF es también una empresa comprometida con el medio ambiente. ¿Podría decirnos qué acciones realiza para promover y desarrollar la gestión sostenible? La sustentabilidad está en la Cultura de BRF, en nuestra Visión 2030, en la estrategia de negocios y en la gestión del día a día de nuestras actividades. Para BRF, la sustentabilidad es un camino que no ha comenzado ahora. Estamos comprometidos a continuar e inspirar a cada persona a ser un agente de cambio. Nuestras ambiciones reflejan la conciencia de nuestra responsabilidad. Sabemos que siempre es posible hacer más para proporcionar una vida mejor a las personas y al planeta, en línea con nuestro Propósito, y para aumentar nuestra transparencia y reforzar nuestras ambiciones, hemos establecido Compromisos globales y transversales con ESG (Medio Ambiente, Social y Gobernanza), conectado con la Visión de crecimiento de la Compañía. Estamos listos para un viaje de crecimiento sostenible, gracias a la consistencia de nuestra gestión, estrategia y ventajas competitivas (marcas, personas, transformación digital y excelencia operativa en la cadena integrada). Trabajamos en varios frentes para mejorar nuestro desempeño, incluyendo proyectos de reducción de agua en equipos, modernización de infraestructura y aplicación de la filosofía Lean (lean production) en las fábricas, valorando el control de residuos sin perjuicio alguno en el ámbito sanitario. A través de acciones como la reutilización del agua (evitando nuevas extracciones del medio), la priorización de la captación superficial (con mayor renovabilidad del recurso), el tratamiento de las aguas residuales para su liberación y la devolución de cerca del 95% del agua captada al medio ambiente. Además, también invertimos en proyectos verdes. La emisión de green bonds permitió a la Compañía incrementar su capacidad de inversión en proyectos verdes, enfocándose en categorías como eficiencia energética, energías renovables, bosques sustentables, reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, empaques, reducción del uso de materia prima o gestión de residuos. 7. Desde la pandemia, hemos visto un aumento en las ventas en línea (online). ¿Cómo se adaptó la empresa a esta tendencia de marketing? ¿BRF lo considera favorable y piensa incorporarlo en el futuro? La evolución del comercio electrónico en el segmento de mascotas es un movimiento que se ha intensificado en los últimos años, principalmente con la aceleración del uso digital desde el inicio de la pandemia, pero también con la entrada de grandes players del país en plataformas de gran usabilidad, inversiones relevantes y ofreciendo servicios diferenciados. BRF Pet ha estado apoyando a estos clientes asociados e invirtiendo para crecer juntos e incluso por encima de las expectativas en la categoría de alimentos para mascotas. Esta es una tendencia favorable para los Padres de Mascotas, principalmente por la comodidad y practicidad que genera el acceso a servicios como delivery, pick-up y a través de programas de suscripción. También es favorable para la industria, que asegura que sus productos estén disponibles y accesibles con un clic del dueño. 8. Como comentábamos anteriormente, y también como un cambio significativo del confinamiento, así como de las exigencias de los dueños de mascotas a la hora de alimentarlas. ¿Cómo crees que esto benefició a la industria? ¿Cree que las empresas están preparadas para este requisito? Los Padres de Mascotas son cada vez más exigentes, buscan información y conocimientos para elegir el mejor alimento para sus mascotas. Al igual que con la alimentación humana, comenzaron a entender que una buena nutrición favorece una vida más larga y saludable, además de ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida de perros y gatos. Esta tendencia, sumada al gran nivel de humanización existente en la relación entre dueños y mascotas en Brasil, favorece a nuestra industria, y en particular a BRF, que tiene el mismo propósito de brindar un alto nivel nutricional y calidad de vida a las mascotas. Además, contamos con una sólida cartera de innovaciones, que busca lo mejor en tecnologías e ingredientes, combinado con una amplia experiencia técnica en nutrición animal para brindar alimentos cada vez más innovadores y de alto valor nutricional para cumplir con todo el proceso de alimentación de perros y gatos, incluidos alimentos secos y alimentos húmedos y treats. Fuente: All Pet Food
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12/05/2022
Reino Unido investiga si existe un vínculo entre los nuevos casos de hepatitis infantil y los perros
Los expertos están analizando si podría haber un vínculo entre los perros y la aparición de una hepatitis repentina y desconocida en niños originada en Reino Unido. Lo han confirmado la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) en un comunicado. Según los últimos datos, actualizados el pasado día 3 de mayo, un total de 163 niños y niñas, la mayoría menores de 5 años, han sido diagnosticados con la enfermedad, requiriendo 11 de ellos un trasplante de hígado. Según ha comunicado la UKHSA, tras observar los datos se evidencia "un número relativamente alto de familias propietarias de perros u otras exposiciones a perros', en total tres cuartas partes de los menores afectados. La Agencia ha confirmado que se está estudiando una posible vinculación con el perro. Sin embargo, al tratarse de una mascota muy común en el Reino Unido, los expertos aseguran que hacen falta más estudios y podría tratarse de una simple coincidencia. Fuente: La Vanguardia
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11/05/2022
Polémica por un estudio que afirma que las dietas veganas para perros son más saludables
Un estudio reciente titulado 'Alimentos veganos para perros frente a los basados en la carne: indicadores de salud informados por sus responsables' concluía que las dietas veganas para perros se podrían considerar más saludables que las convencionales, ateniéndose a la impresión sobre la salud de estos transmitida por sus propietarios. Entre otras afirmaciones, los autores de la Universidad de Winchester señalaban en su investigación que 'las pruebas agrupadas hasta la fecha del estudio, y de otros en este campo, indican que las opciones dietéticas más saludables y menos peligrosas para los perros, entre las dietas convencionales, de carne cruda y veganas, son las dietas veganas nutricionalmente sólidas'. Este estudio ha dado que hablar en algunos medios de comunicación, que se han interesado por la idoneidad de las dietas veganas y vegetarianas para perros. En este contexto, la Asociación de Fabricantes de Alimentos para Mascotas (PFMA) se ha querido posicionar al respecto al igual que lo hizo recientemente la Asociación Británica de Veterinarios (BVA, por sus siglas en inglés), que desaconsejó las dietas veganas para perros y gatos por falta de base científica. Así, la PFMA explica que las dietas basadas en plantas aún son relativamente nuevas, y por tanto la cantidad de mascotas alimentadas de esta manera es bastante baja, por lo que la información es limitada. Como resultado, aseguran que actualmente no hay evidencia suficiente para sugerir que una dieta vegana para perros sea más saludable que una dieta basada en carne. De hecho, la PFMA resalta que los autores de este estudio reconocen sus limitaciones y señala que las estadísticas de salud citadas se basan en las percepciones de los propietarios de mascotas en lugar de informes clínicos. Además, indican con respecto al tamaño de la muestra, que en el estudio llevado a cabo el número de propietarios que daban una dieta convencional a sus perros (1.370) fue 4 veces mayor que el que proporcionaban una dieta vegana (336). DIETAS VEGETARIANAS Y VEGANAS PARA MASCOTAS Teniendo todo esto en cuenta, desde la PFMA han recomendado que antes de proporcionar una dieta vegetariana a un gato o perro, los propietarios consulten la hoja informativa de la asociación, que proporciona una descripción general de los distintos factores a considerar. Además, subrayan la importancia de obtener el consejo de un veterinario o nutricionista animal. En la hoja informativa, la PFMA sostiene que los gatos y los perros tienen necesidades nutricionales muy específicas que se ven afectadas por muchas variables, como la raza, el nivel de actividad, la edad, el tamaño y el sexo. La asociación expone que diferentes estudios han demostrado que los errores nutricionales son comunes en muchas dietas caseras, y que proporcionar una dieta vegetariana casera nutricionalmente equilibrada es una tarea complicada que requeriría una planificación meticulosa y una formulación específica por parte de un veterinario o nutricionista de animales, especialmente en el caso de los gatos. Así, indican que un estudio de 86 perros vegetarianos en Alemania, Suiza y Bélgica descubrió que más del 50% de los perros eran alimentados con dietas deficientes en proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, zinc y vitaminas D y B12. No obstante, la PFMA recuerda que los perros son omnívoros y pueden adaptarse a una dieta vegetariana equilibrada. De hecho, recuerdan que existen alimentos 'completos' para perros vegetarianos. 'Una vez más, recomendamos que estas opciones de alimentación se analicen con el veterinario', añaden. Respecto a las dietas veganas (sin ningún producto animal), insisten en que deben ser revisadas cuidadosamente por un veterinario, ya que pueden ser deficientes en arginina, lisina, metionina, triptófano, taurina, hierro, calcio, zinc, vitamina A y alguna vitamina B2 o B3. Por todo ello, advierten que para dar una dieta vegana completa y equilibrada sería necesario prestar una 'atención meticulosa a los detalles' para garantizar la adecuación nutricional y la palatabilidad. Fuente: Animal's Health
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10/05/2022
Crean un nuevo método para regenerar huesos de perros y gatos
El 'Proceso para la obtención de flúor hidroxiapatita anclado a nanopartículas de plata' se utiliza para generar hueso nuevo en perros y gatos que hayan sufrido fracturas o la pérdida de estos por algún accidente. El inventor de este protocolo es el físico Carlos Vargas Hernández, profesor de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y director del grupo Propiedades Ópticas de Materiales, quien explicó que 'las nanopartículas de plata se obtienen a partir de una solución acuosa de nitrato de plata y polietilenglicol mediante la exposición de la solución a radiación con microondas'. La hidroxiapatita (HA) es la fuente para darle consistencia, estructura mecánica, todo el engranaje a los huesos para desarrollar su proceso biológico. Se trata de un material con propiedades biocompatibles, lo que significa que se puede implantar al cuerpo de un ser vivo en elementos como prótesis y piezas dentales, entre otros. Además, posee propiedades para integrarse como parte de los huesos y generar nuevo tejido óseo, cuando estos sufren algún desgaste o lesión. 'Durante muchos años hemos investigado en diferentes huesos de todos los animales, y elegimos el fémur de la vaca, que por ser el más grande nos permite obtener una mayor cantidad de HA, lo que baja los costes del procedimiento quirúrgico', menciona el docente. Para obtener el material, los huesos de res se someten a altas temperaturas, con el fin de retirarles todos sus componentes orgánicos, como grasas, proteínas y otras sustancias. 'Esta investigación nació de la necesidad que tenía el Hospital Veterinario de la Universidad de Caldas, en donde atienden animales atropellados o que tienen enfermedades, pero que sus dueños no cuentan con los recursos suficientes para pagarles los procedimientos clínicos que requieren', destaca el profesor Vargas, quien al inicio del estudio encontró que mientras su grupo obtenía un gramo de este material a un coste cercano a los 22.000 pesos (alrededor de 5 euros), en el mercado valía alrededor de 200.000 pesos (algo más de 45 euros). En ese sentido, vale la pena anotar que el alto costo de la HA sintetizada químicamente se debe a que parámetros como la temperatura, el pH y la pureza de los reactivos iniciales son fundamentales y deben ser constantemente controlados para alcanzar alta calidad. El producto obtenido, que actúa como pegante o sellante de fisuras o de huesos deteriorados a causa de distintas enfermedades, es implantado por los médicos veterinarios durante las cirugías practicadas a gatos y perros. Además, 'la materia reivindicada es susceptible de aplicación industrial'. Fuente: Diario Veterinario
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09/05/2022
3 claves para una nutrición innovadora para cachorros y gatitos
Si tu empresa de alimentación para mascotas elabora dietas equilibradas para cachorros y gatitos, sabes que no siempre es fácil diferenciarse de la competencia. Con numerosas opciones en la tienda de alimentos para mascotas del vecindario y en los sitios de comercio electrónico cada vez más populares, los nuevos padres de mascotas a menudo son bombardeados por decisiones. ¿Deberían optar por dietas crudas para cachorros? ¿Comida seca o húmeda para gatitos? ¿Dietas ricas en proteínas? ¿Suplementos de vitaminas y minerales? En última instancia, desea que quienes adquieren elementos de consumo para sus mascotas elijan sus programas de nutrición. Veamos tres formas de asegurarse de que las dietas de su cachorro y gatito se destaquen en el estante. 1. Tenga cuidado con el boom publicitario "alto en proteínas" Sí, los cachorros y los gatitos tienen requisitos nutricionales que incluyen altos niveles de proteínas y calorías, pero tenga cuidado de no simplificar demasiado este mensaje. Las fuentes de proteínas no se crean de la misma manera, y afirmar que un alimento es "rico en proteínas" no es tan importante como los niveles de aminoácidos esenciales que están presentes en la dieta de los cachorros y gatitos jóvenes. Los requisitos de proteína para cachorros y gatitos son realmente requisitos para niveles más altos de proteína de alta calidad. Haga todo lo posible por transmitir a los consumidores que su marca de alimentos para mascotas contiene proteínas de excelente calidad de una fuente rastreable que satisface específicamente las necesidades de un cachorro o de un gatito. Además, si retrocedemos un paso, el cuerpo de un animal en crecimiento también requiere nutrientes que apoyen la capacidad de sus células para producir proteínas. Los nutrientes como los nucleótidos, que son las moléculas que componen el material genético de un animal (ADN y ARN), tienen una gran demanda a lo largo de la vida de este, pero nunca más que durante la fase de crecimiento, cuando los sistemas gastrointestinal e inmunológico se desarrollan rápidamente. Los nucleótidos se encuentran en niveles elevados en la leche materna, pero los animales jóvenes de compañía todavía tienen una mayor necesidad de nucleótidos, incluso después del destete. La investigación ha demostrado que la suplementación con nucleótidos en cachorros aumenta la capacidad de su sistema inmunológico para responder a enfermedades peligrosas, como el parvovirus. Armar su alimento para mascotas con moléculas orgánicas y aminoácidos que realmente importan para el crecimiento y desarrollo de cachorros y gatitos, como los que se encuentran en Alltech NUCLEO-SACC ™, brindará resultados reales para sus consumidores y, en última instancia, para las mascotas que aman. 2. Hágalo apetecible Esto puede parecer bastante obvio, pero la reducción del consumo de alimentos en los cachorros y gatitos en crecimiento puede provocar importantes problemas de crecimiento y desarrollo. Es importante comunicar a los dueños de mascotas que, si bien la tasa de crecimiento deseada tanto para cachorros como para gatitos es "lenta y constante" para evitar el desarrollo excesivo de sus sistemas musculoesqueléticos, los animales jóvenes crecerán más rápido en sus primeros 6 meses de vida, por lo que necesitan ser alimentados de acuerdo con esas necesidades. La elaboración de dietas para cachorros y gatitos con ingredientes muy sabrosos, como el ácido glutámico, puede ayudar a promover la ingesta de alimento de manera controlada. Además, el uso de un sistema de puntuación de la condición corporal puede ayudar a guiar la nutrición de gatitos y cachorros. Enseñar a los dueños de mascotas cómo usar el acondicionamiento corporal puede ayudar a prevenir el subdesarrollo o el sobredesarrollo. Tanto para perros como para gatos, la condición corporal se evalúa típicamente en una escala del 1 al 9, donde 1 es muy bajo de peso y 9 es obeso. Una condición corporal ideal para gatos y perros es entre 4 y 5, donde sus costillas se pueden sentir fácilmente pero no se ven y se puede identificar claramente una cintura. En los animales de compañía en crecimiento, es probable que la condición corporal cambie más rápidamente, y muy bien podría haber algunas fases de crecimiento 'incómodas'. Todo está bien. Lo importante es tener en cuenta su condición corporal para que pueda ajustar su dieta según sea necesario antes de que algo se salga de control. En general, es clave ayudar a los consumidores a comprender que las mascotas en crecimiento requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus mayores demandas nutricionales sin sobrecargar sus sistemas corporales. Diseñar dietas de alimentos que sean apetitosas para mascotas y, por lo tanto, que fomentan el consumo, significa que es menos probable que los consumidores sobrealimenten con una ración desequilibrada para compensar lo que falta, y eso podría tener un efecto enormemente positivo en la salud a largo plazo de sus mascotas. 3. Céntrese en los nutrientes funcionales Los nutrientes funcionales son aquellos que pueden proporcionar beneficios para la salud, más allá de los requisitos nutricionales básicos. Independientemente del tipo de alimento para mascotas que produzca su empresa, asegúrese de incluir nutrientes funcionales que puedan ayudar con el crecimiento y desarrollo adecuados de los animales jóvenes de compañía. Un nutriente funcional que a menudo no se menciona es el inositol. Este es un azúcar que se encuentra naturalmente en el cuerpo. El inositol apoya la función adecuada de los nervios y los músculos, además del desarrollo óptimo de la membrana celular. Debido a su papel en la estructura celular, es importante que los animales en crecimiento tengan fuentes de inositol de calidad en sus dietas. Además, asegurarse de que el alimento para mascotas de su joven animal de compañía contenga minerales traza 100% orgánicos (incluidos cobre, zinc, manganeso, hierro y selenio) proporcionará un gran impulso a su programa de nutrición. Los minerales traza son especialmente críticos durante el crecimiento para asegurar el desarrollo adecuado de todos los tejidos corporales del animal. Se ha demostrado que los minerales traza orgánicos se absorben y utilizan a tasas más altas en el cuerpo que sus contrapartes inorgánicas, lo que significa que el desarrollo y el rendimiento pueden mejorarse simplemente alimentando la dieta de su marca. Resumen En última instancia, te preocupas por la alimentación de tu mascota porque te preocupas por los cachorros y gatitos que la comerán. Agregar niveles suficientes de nutrientes funcionales, como aminoácidos esenciales, nucleótidos, inositol y ácido glutámico, además de minerales traza esenciales de alta calidad, hará que la marca de alimentos para mascotas sea la mejor posible y, al mismo tiempo, garantizará resultados increíbles para los nuevos clientes miembros de la familia. Por: Emily Dickson Fuente: Alltech
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06/05/2022
Conocer las calorías del alimento de los perros para combatir la obesidad
Los alimentos cocinados frescos comerciales han comenzado a ganar popularidad entre los dueños de perros en los últimos años. Sin embargo, la digestibilidad de los nutrientes y la estimación de la energía metabolizable (EM) de los alimentos frescos comerciales para perros, siguen sin comprenderse adecuadamente, a pesar de que ambas medidas son fundamentales para proporcionar las calorías adecuadas para cada animal. Por ello, en un estudio reciente, se han recopilado datos para conocer mejor estas variables. Para llevar a cabo la investigación, diferentes cohortes de perros de peso normal fueron alimentados con una de las cinco dietas de prueba de composición de macronutrientes: una dieta de croquetas secas extruidas a base de pollo (n = 12), dieta fresca a base de pollo (n = 12), dieta fresca de carne de res (n = 6), dieta fresca de carne de cerdo (n = 6) o dieta fresca a base de pavo (n= 6) durante 10 días. Se registró la ingesta diaria de alimentos y las características de las heces, y se recolectaron muestras fecales para el análisis de nutrientes. A pesar de las ingestas comparables de materia seca (MS) y calorías entre las dos dietas a base de pollo, la dieta fresca condujo a una menor frecuencia de defecación, menor MS fecal y menos calorías fecales, que la dieta de croquetas secas. La digestibilidad total aparente en el tracto digestivo de la MS, las proteínas, las grasas, el extracto libre de nitrógeno y las calorías de la dieta de croquetas fueron significativamente más bajas que las de cualquiera de las dietas frescas. Asimismo, la EM medida por MS de alimento en todas las dietas frescas, excepto la receta a base de cerdo, fue significativamente más alta que la de la dieta de croquetas. 'Necesitamos ser conscientes de que existe una gran diferencia entre los diferentes tipos de alimentos para mascotas y asegurarnos de que estamos usando la versión correcta y más precisa de esos cálculos, para que luego estemos proporcionando la cantidad correcta de calorías a las mascotas', comenta el coautor del estudio, Ryan Honaker. Por su parte, Jirayu Tanprasertsuk, científico de la compañía de alimentos para mascotas Nom Nom, 'hay muchas formas en que podemos estimar las calorías de un alimento para perros. El que se usa comúnmente, porque es bastante fácil de hacer, es el cálculo de Atwater modificado, que tiene en cuenta principalmente la composición de macronutrientes. Pero sabemos que la digestibilidad de las calorías o los macronutrientes no está influenciada sólo por la composición de los macronutrientes. Están influenciados por muchos factores como el procesamiento de alimentos, el contenido de fibra, etc". En resumen "Proporcionar estimaciones precisas de calorías ayuda a los dueños de mascotas a evitar alimentar a sus animales con más energía de la que necesitan en un día. Mejorar los cálculos y posteriormente el etiquetado de calorías podría ayudar a combatir el creciente problema de obesidad en las mascotas', apuntan los autores del estudio. Fuente: Diario Veterinario
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05/05/2022
Think Plastic Brazil – Una ventana al mundo del Packaging
Sin dudas un evento para marcar en la agenda anual de la Industria de los alimentos, y sobre todo para todos aquellos que nos encontramos inmersos en la creciente Industria de los alimentos para mascotas. Al llegar al evento nos recibió amablemente Gabriel Rajão, Relaciones Públicas de Think Plastic Brazil quien nos presentó a varias y muy interesantes empresas Brasileras dedicadas al embalaje de distintos alimentos balanceados, para humanos, pero no podía faltar el segmento de alimentos para mascotas. Las nuevas soluciones inteligentes y sustentables de embalajes era el foco de la escena y sin duda se detuvieron para contarnos. El equipo de All Pet Food aprovechó la visita para conocer un poco sobre Think Plastic Brazil, la cual se define como una organización sin Fines de Lucro que tiene como objetivo llevar empresas brasileñas que transforman plástico a distintos mercados internacionales, siendo los envases y empaques uno de los rubros que más se trabajan, siendo los segmentos de Animal Feed y Pet food dos de los segmentos de mayor importancia y fortaleza. Es por ello realizamos una entrevista a Carlos Moreira Gerente de Planificación y Proyectos de Think Plastic Brazil, quien nos invitó a toda la audiencia a participar del World Plastic Connection Summit que se celebrará del 7-10 de Noviembre de 2022, donde habrá un enfoque en la industria de Alimentos para mascotas tanto en el mercado Brasilero como en el Argentino Por su parte Cristina Sacramento, Especialista en desarrollo de Mercado de Think Plastic Brasil nos brinda una breve referencia de la organización y abre una ventana para todos los productores de alimentos para mascotas y de otras especies animales a buscar las diferentes alternativas de empaque en dependencia de su producto. Los invitamos a disfrutar de estas notas!! Autor: All Pet Food
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04/05/2022
Dieta BARF: por qué Instagram se llenó de perros y gatos que devoran huesos carnosos
La dieta BARF para perros y gatos es una tendencia importada. Nació en Estados Unidos, se expandió en Europa y suma adeptos en Argentina. Las historias de Instagram se van colmando de "barferos", como se los llama. Se los ve lanzándose a sus platos para devorar huesos carnosos y vísceras de alimentos de origen animal. La tendencia incluye "delivery" de comidas y veterinarios que promueven el método. Del otro bando están las asociaciones médicas que recomiendan no seguirla o, en caso de hacerlo, tomar varias precauciones. Qué es la dieta BARF Traducido al español, BARF significa "alimentación cruda biológicamente apropiada". Consiste en brindar ingredientes de origen animal sin cocinar, como carne, vísceras, huesos, leche o huevos. Se los puede enriquecer con verduras y frutas. El objetivo de esta dieta es simular lo que sería la alimentación de nuestras mascotas si no estuvieran domesticadas: cazarían y comerían sus propias presas. Una ración completa para un perro tiene huesos carnosos (con su cobertura de carne alrededor, como cogotes de pollo), carnes semimagras sin huesos (partes musculares del animal), vísceras (hígado, riño, seso) y verduras (como aporte de fibras). Para los gatos, el concepto es el mismo. No se cuentan las verduras como porcentaje de su ración y se incorpora al corazón por la necesidad de taurina que tienen los felinos. Asi que su ración quedaría formada por huesos carnosos, carnes sin huesos, corazón y vísceras. Familias conformes Connor es un bulldog francés que siempre fue muy alérgico. Su familia le daba comida hipoalergénica y, desde muy pequeño, lo trataron con corticoides y antibióticos. Pero el problema seguía. Durante la pandemia del Covid-19, cuando estaba más en su casa, Cielo Aguero decidió intentar con la dieta BARF. Una veterinaria le armó planes para Connor y su "hermanita" Cala, un dogo de Burdeos. "La transición fue fácil. Cala casi la hizo sola. Connor tampoco tuvo grandes inconvenientes. Le costó asimilar un poco más los alimentos crudos, pero no mucho. Las verduras son lo que más me costó, pero le voy buscando la vuelta", cuenta Cielo. Asegura que, desde el principio, pudo notar los beneficios. El más importante: Connor está libre de alergias. Además, dice que el pelaje de ambos está más brilloso, no pierden pelo, tienen los dientes sanos y les cambió la composición corporal. "Elegiría esta opción BARF mil veces", evalúa. Controversia La médica veterinaria María Rosa Cucatto -asesora de Connor y Cala- considera que la dieta BARF es más saludable que los alimentos balanceados o la tradicional comida casera. "Perros y gatos son carnívoros y ese es un dato que pareciera se olvida cuando se les da alimentos balanceados que están diseñados para un animal omnívoro", dice la especialista que atiende en La Plata y brinda consejos en Instagram (@maro.cucatto_vet). "Por más años de evolución que tienen, siguen teniendo el mismo sistema digestivo y fisiológico en general que un carnívoro salvaje (lobos, leones, tigres, etcétera). Y de ningún modo se transforman en omnívoros por más que el alimento que se les ofrezca lo sea", continúa. "Estos alimentos de verdad nutren y les son funcionales", opina la veterinaria. Otro beneficio que alega es que "no tienen conservantes, pesticidas, almidones y un sinfín de aditivos que dañan la salud". Pero al mismo ritmo que se expanden los seguidores de esta modalidad, también lo hacen sus Opositores. Uno de ellos es la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA). "Al ser alimentos crudos están contaminados por bacterias y parásitos que pueden afectar no solo la salud de las mascotas, sino la de los propietarios que conviven con ellos", precisan los voceros de CAENA a este diario. Aseguran que no hay ninguna institución pública ni privada (como universidades o colegios de veterinarios) que avalen este tipo de dietas. Y que ninguna de las dietas a la venta en las redes sociales está aprobada por el SENASA, organismo sanitario de nuestro país. "La carne cruda puede causar gastroenteritis en mascotas por bacterias patógenas como la Escherichia coli y salmonella, y desórdenes neurológicos como convulsiones por parásitos unicelulares, como Toxoplasma gondii", sostienen. La E.coli afecta principalmente a los niños. Les genera diarreas y produce una toxina llamada "shiga" que causa daño e insuficiencia renal. "Somos unos de los países del mundo de mayor incidencia de esta enfermedad", advierten. Cómo seguirla con cuidado Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), que es la agencia nacional de salud pública de Estados Unidos, aclaran en su sitio web que "no recomiendan alimentar a las mascotas con dietas crudas". "Se han encontrado gérmenes como las bacterias salmonella y listeria en alimentos crudos para mascotas, incluso en los envasados que se venden en las tiendas", informan. Por eso -aseguran- "pueden enfermar a mascotas y personas". De todos modos, brindan varias recomendaciones para las personas que deciden seguir este tipo de alimentación: Lavá siempre las manos con agua y jabón inmediatamente después de manipular cualquier comida cruda para mascotas. Limpiá y desinfectá todas las superficies que tocó la comida como mesadas, microondas, refrigeradores y objetos como cuchillos, tenedores y bowls. Mantenela congelada hasta que estés listo para usarla. Mantenela lejos de otros alimentos en tu heladera o freezer. No la descongeles sobre la bacha o la mesada de la cocina. Descartá cualquier alimento que tu perro no haya ingerido. Además, los CDC explican cómo jugar de manera segura con una mascota después de darle comida cruda: No dejes que te lama alrededor de tu cara o boca. Depués de jugar, lavá con agua y jabón tus manos y cualquier otra parte de tu cuerpo que tu mascota haya lamido. No permitas que tu mascota lama ninguna de tus heridas abiertas o áreas con la piel lastimada. Fuente: Clarin
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02/05/2022
Marel adquirirá Wenger, líder mundial en soluciones de procesamiento de alimentos para mascotas, proteínas de origen vegetal y alimentos acuícolas
Nuevo segmento de negocio para convertirse en un cuarto pilar del modelo de negocio Un nuevo segmento de negocios, basado en la plataforma de Wenger, constituirá el cuarto pilar de Marel junto con el procesamiento de carne de pollo, vacuna y el pescado, y se centrará en los mercados de crecimiento importante y atractivo de alimentos para mascotas, proteínas de origen vegetal y alimentos acuícolas. Sobre una base proforma, este nuevo segmento comercial representará alrededor del 10 % de los ingresos totales de Marel y el 12 % del EBITDA combinado. Esta nueva plataforma de crecimiento es una adición importante a la cartera de productos de Marel para satisfacer la creciente demanda de los clientes de alimentos y piensos de alta calidad procesados de forma sostenible y asequible. Las dos empresas tienen una gran combinación estratégica y cultural con carteras de productos altamente complementarias y presencia geográfica, lo que crea una plataforma sólida para impulsar un mayor crecimiento. Wenger comparte la pasión de Marel por la innovación y el compromiso con los mejores productos de su clase, respaldados por un equipo experimentado y asociaciones duraderas con los clientes. Wenger disfruta de una base de clientes diversificada y leal que va desde procesadores de alimentos para mascotas de primer orden, hasta empresas emergentes en proteínas de origen vegetal. Esto ha resultado en una rentabilidad saludable, un sólido flujo de efectivo y un sólido rendimiento del capital invertido. Aprovechando el alcance global y la plataforma digital de Marel, las dos empresas están bien posicionadas para explorar futuras oportunidades de crecimiento juntas. Plataforma de crecimiento en nuevos y atractivos mercados en crecimiento Se estima que los mercados mundiales de alimentos para mascotas y acuícolas superan los 100 000 millones EUR y los 50 000 millones EUR, respectivamente, y crecen a un ritmo del 5 % al 6 % anual. El mercado de proteínas de origen vegetal ronda actualmente los 7 000 millones de euros y se espera que crezca un 15-20 % anual. El mercado al que se dirigen Marel y Wenger en soluciones y servicios dentro de alimentos para mascotas, proteínas de origen vegetal y alimentos acuícolas se estima en alrededor de 2 mil millones de euros con un crecimiento anual esperado del 4-6 %, en línea con las expectativas de crecimiento del mercado a largo plazo de Marel. Que tiene como objetivo crecer más rápido que el mercado, sobre la base de su innovación continua y su alcance global. A lo largo de los años, Marel ha ampliado gradualmente su campo de juego y ahora es el único proveedor exclusivo de soluciones, software y servicios de línea completa para las industrias avícola, cárnica y pesquera. En la visión solidificada en 2016, el alcance se amplió de las tres proteínas animales para centrarse de manera más general en la transformación del procesamiento de alimentos. En 2020, Marel anunció un mayor enfoque en los mercados adyacentes y en 2021 estableció formalmente una división de desarrollo comercial centrada en alimentos para mascotas y proteínas de origen vegetal. Al agregar las sólidas capacidades de Wenger en esa área, Marel está acelerando su viaje y está bien posicionado para capitalizar el suministro de soluciones transformadoras a los grandes y atractivos mercados en crecimiento de alimentos para mascotas, proteínas de origen vegetal y alimentos acuícolas. Marel ve grandes oportunidades y se compromete a invertir en el negocio combinado para acelerar el crecimiento. Se espera que la adquisición mejore los márgenes y las ganancias. Las iniciativas planificadas incluyen la expansión de la capacidad de fabricación para responder a la alta demanda en los mercados principales de Wenger. Los ingresos del mercado de posventa representan más del 40 % de los ingresos de Wenger, y el alcance global y la plataforma digital de Marel respaldarán un enfoque más proactivo del mercado de posventa para brindar un mejor servicio a los clientes en todo el mundo. Aspectos destacados de la transacción y cronograma Marel acordó adquirir Wenger Manufacturing LLC., incluidas todas las actividades comerciales relevantes del grupo. La inversión total para la adquisición es de USD 540 millones. De los mismos, USD 530 millones es el precio de compra en efectivo y libre de deudas (valor de empresa). Los 10 millones de USD restantes son una combinación de una contribución a una fundación privada sin fines de lucro, para continuar con el legado de Wenger y su impacto significativo en la comunidad, así como acciones de Marel para los empleados de Wenger. El precio de compra se pagará en efectivo y con las facilidades de crédito existentes. La discusión con los accionistas vendedores sobre la consideración parcial de las acciones de Marel está en curso y concluirá antes del cierre. La transacción también generará beneficios fiscales esperados de USD 60-70 millones y el múltiplo de transacción ajustado corresponde a alrededor de 14x EV/EBITDA. La adquisición se financiará a través del sólido balance general de Marel y las líneas de crédito existentes. Para preservar el margen operativo, Marel ha firmado una línea de crédito puente de 150 millones de euros de BNP Paribas Fortis SA/NV. Suponiendo un pago total en efectivo, se estima que el apalancamiento proforma tras la finalización de la adquisición sea de alrededor de 3x deuda neta/EBITDA, en comparación con la estructura de capital objetivo de Marel de 2-3x deuda neta/EBITDA. El cierre de la adquisición está sujeto a las condiciones de cierre habituales, incluida la aprobación antimonopolio y de los accionistas de Wenger, que se espera que tenga lugar durante el segundo trimestre de 2022. Arni Oddur Thordarson, CEO de Marel, comentó: 'Estamos encantados de unir fuerzas con el gran equipo de Wenger, con quien tenemos un fuerte lazo estratégico y cultural. La pasión de Wenger por la innovación y el compromiso con las soluciones de alta calidad, además de su excelente enfoque en el cliente y gestión del talento, son los atributos clave con los que Marel se enorgullece de asociarse. Wenger es un verdadero líder en su campo de suministro de soluciones y servicios a la industria de alimentos para mascotas y a las industrias de alimentos acuícolas, y en los últimos años ha dejado su huella en el mercado de consumo de proteínas de origen vegetal de rápido crecimiento con las mejores soluciones en su clase posicionadas justo en el punto central de la cadena de valor. La adquisición de Wenger está en línea con nuestra visión de un mundo donde los alimentos se producen de manera sostenible y asequible. A lo largo de los años, Marel ha ampliado gradualmente su campo de juego. Esta adquisición de plataforma agregará el cuarto segmento a nuestro modelo de negocios, además de los segmentos de provcesamiento de pollo, carne vacuna y pescados, donde somos líderes mundiales en soluciones de procesamiento, servicios y software. Sobre una base proforma, el nuevo segmento representará alrededor del 10% de los ingresos y el 12% del EBITDA combinado. Vemos oportunidades inmediatas de crecimiento y creación de valor al aprovechar el alcance global y las plataformas digitales de Marel en los importantes mercados a los que se dirige Wenger. Las dos empresas tienen tecnologías complementarias y una cartera de productos que acelerará el viaje para convertirse en proveedores de línea completa en los campos respectivos. Marel tiene una sólida posición financiera para buscar vías de crecimiento futuras y un historial probado en el impulso de la creación de valor a largo plazo. Confío en que Marel será un buen administrador del negocio de Wenger, su talentoso equipo y el continuo compromiso de la comunidad local, y seguimos comprometidos con nuestro éxito futuro continuo'. Trevor Angell, presidente de la junta directiva de Wenger, comentó: 'Wenger tiene una larga historia como socio innovador y receptivo para nuestros clientes. Las relaciones que hemos construido y el increíble carácter de nuestra gente son fundamentales para esto. Nuestros clientes de larga data en todo el mundo buscan un socio confiable y soporte local para mantener sus operaciones funcionando con un rendimiento óptimo. Marel ha invertido significativamente en su alcance global y plataforma digital, lo que mejorará la capacidad de Wenger para ser el socio elegido por nuestros clientes a lo largo del largo ciclo de vida de nuestros equipos. Además, nuestro equipo dedicado se unirá a una organización internacional grande y saludable donde pueden crecer y ver mayores oportunidades. Durante nuestra interacción, quedó claro que existe una gran alineación estratégica y cultural entre Wenger y Marel. Nuestros valores y visión compartidos, nuestro cuidado por los clientes y empleados, y las fortalezas técnicas combinadas de las dos empresas crearán un enorme valor en la producción mundial de alimentos. Nos complace unir fuerzas con Marel y estamos emocionados por las oportunidades que experimentarán nuestros amigos y compañeros de equipo'. Autor: Marel Fuente: All Pet Food
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29/04/2022
FAMSUN - Solución para planta de alimentos de mascotas: Creando la simple felicidad de la vida a escala industrial
Dos de los proyectos de alimentos para mascotas de FAMSUN finalizados en 2021, Pet World en Malasia y Tekirdag Un en Turquía. La vida en compañía de las queridas mascotas trae muchos beneficios para sus dueños: desde la salud física hasta el bienestar mental. Es por eso que la población de dueños de mascotas aumenta continuamente en medio de COVID-19; y esa es también la razón por la que FAMSUN y los productores de alimentos para mascotas trabajaron arduamente para traer sistemas modernos de producción industrial de alimentos para mascotas en todo el mundo en los últimos años, satisfaciendo las necesidades de millones de mascotas y padres de mascotas, además de proteger lo que es bueno en la vida a través de alimentos saludables, nutritivos, y sabrosos. Innovación: impulsar cambios para mejorar Los dueños de mascotas de hoy día se preocupan más por la nutrición, la salud y el bienestar de sus mascotas; por ejemplo, los alimentos nutritivos y con ingredientes frescos, como los productos cárnicos, son un artículo de derroche popular. Muchos propietarios están dispuestos a pagar más por opciones innovadoras que pueden resolver alergias, hábitos alimenticios quisquillosos, problemas inmunológicos. Algunos están dispuestos a pagar más por productos "verdes" que se obtienen y producen de manera responsable y están alineados con las acciones sostenibles de su familia. En FAMSUN, nos movemos rápido para innovar y brindar soluciones de procesamiento de alimentos para mascotas competitivas, sostenibles y personalizadas, que ayuden a los productores e inversores a aprovechar nuevas oportunidades de mercado y diferenciarse. Nuestros expertos de los institutos de I+D de FAMSUN en los EE. UU., Dinamarca y China, que se han dedicado a la industria de alimentos para mascotas durante décadas, trabajan constantemente en innovaciones para aumentar la capacidad de las plantas de alimentos para mascotas y hacer que procesen de manera más inteligente, más eficiente y más sostenible. FAMSUN ha estado investigando sobre ultra y alta tecnología de producción de alimentos para mascotas a base de carne durante años. En 2019, se lanzó al mercado la línea de alimento seco para mascotas con hasta un 70% de carne fresca. Desde entonces, nuestros expertos han trabajado en mejoras para satisfacer la mayor demanda de adiciones, y 2021 marca el avance de nuestra solución con varias líneas de procesamiento de alimentos para mascotas con un 90 % de carne que comienzan a operar en China, el sudeste asiático, Medio Oriente y América del Sur. FAMSUN desarrolla equipos especializados como la extrusora de un solo tornillo serie FE, la extrusora de doble tornillo serie R, la recubridora al vacío CYPZ, etc., para la producción de alimentos para mascotas. Estas máquinas son flexibles y pueden cumplir con diferentes fórmulas personalizadas y la base de los materiales de todas las superficies o partes en contacto con el producto están al nivel de los alimentos. La recubridora al vacío FAMSUN CYPZ, especialmente, permite a los productores diferenciar sus productos al final de la línea, mediante la aplicación de diferentes líquidos funcionales en los gránulos de alimentos, ya sea aceite/grasa para mejorar la energía, sabores para mejorar la palatabilidad, o mejoradores funcionales para lograr buena salud. Mediante la introducción de tecnologías innovadoras y exclusivas de FAMSUN, como el preacondicionador de arranque rápido y con control de residuos, el secador inteligente, las máquinas de energía limpia y los servicios digitales de Gestión de operaciones de fabricación (MOM), el Sistema ejecutivo de fabricación (MES) y el sistema de trazabilidad, así como los avanzados conceptos Lean Manufacturing y Pull Production, las modernas soluciones industriales de alimentos para mascotas de FAMSUN brindan a los productores las formas más posibles de acceder a operaciones eficientes, responsables y excelentes. En FAMSUN, la calidad y la seguridad alimentaria son los dos elementos más esenciales en sus soluciones. Desde la recepción de materia prima y la preparación de líquidos de carne fresca hasta el empaque y la entrega del producto, cada proceso, equipo y parte de sus máquinas y sistemas están especialmente diseñados para cumplir con los dos criterios. También proporcionamos pautas de limpieza y desinfección personalizadas para cada planta, para impulsar prácticas de bioseguridad en la industria de alimentos para mascotas. Integración: convertir lo complejo en simple Como proveedor de soluciones integradas y socio tecnológico en la cadena industrial agrícola-alimentaria, FAMSUN ofrece un paquete de tecnologías y servicios desde consultoría, diseño, construcción civil, fabricación, hasta logística, instalación y puesta en marcha, capacitación y servicio a sus clientes. Con una consideración, un diseño y una ejecución sistemáticos de extremo a extremo, los productores sólo tienen que aprender a operar y administrar una planta moderna y avanzada para lograr su mejor rendimiento y explorar su capacidad para desarrollar y producir productos competitivos. Además, los servicios digitales e inteligentes de FAMSUN y la innovación colaborativa ayudan a impulsar la simplicidad y la excelencia en la operación y manejo de toda la planta. Hasta el momento, FAMSUN ha entregado más de un millón en cuanto a capacidad de producción anual a más de 150 productores de alimentos para mascotas, incluidos Gambol Pet Group, PureNatural en China, Maxipet en Portugal, AVI-Products en Sudáfrica, BioAlimentar en Ecuador, etc. Estos productores fabrican más de 500 marcas de alimentos, para ayudar a millones de mascotas a vivir vidas más largas, saludables y felices con sus dueños. Juntos, podemos nutrir, despertar y proteger lo que es bueno en las mascotas y crear una simple felicidad en la vida a gran escala. Autoir: Famsun Group Fuente: All Pet Food
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28/04/2022
Cómo son las campañas de triple impacto que contribuyen al medio ambiente
Dicen que si queremos ver cambios en el otro, debemos empezar por nosotros mismos. Y es válido aquello que muchos creen de que nuestras acciones aparentan ser demasiado pequeñas como para generar un impacto masivo. Sin embargo, cada granito de arena, cada aporte, cada movimiento, trae aparejados desenlaces es importantes y fundamentales. Una reflexión necesaria, de la mano de la celebración del Día de la Tierra. Así como cantaba Facundo Cabral en su himno forastero No soy de aquí, ni soy de allá: 'Que se mueve alguna estrella cuando arranco una flor', aludiendo quizás a una especie de Efecto Mariposa, donde lo que parecieran ser ínfimas variaciones, que lucen inocuas y lejanas, con el tiempo forman enormes cambios, inclusive, para el colectivo. Poder reflexionar sobre las acciones individuales que terminan repercutiendo a gran escala en el cuidado del medio ambiente, también tienen su conexión a partir de las industrias. Es por eso que la responsabilidad social empresarial aparece en primer plano como una de las claves para el desarrollo de un futuro sustentable. Es por ello que, en este contexto, una de las campañas más sobresalientes en los últimos tiempos son las de la reutilización de bolsas post consumo de Agroindustrias Baires, con una iniciativa de triple impacto que nació en 2019. Una campaña ejemplar Los compradores de alimento balanceado Kongo, Old Prince y Fawna son invitados a contribuir con el reciclado de los envases de alimentos donde el objetivo primordial no es solamente generar una acción concreta para el cuidado de nuestra tierra, sino también colaborar con refugios de animales de todo el país y aportar a una economía circular. ¿Cómo funciona el proceso? Los envases de los productos vacíos se llevan a refugios de animales o puntos de venta participantes. La marca posteriormente los retira y a cambio deja alimento para los gatos y perros rescatados. Por último, Swahili, el emprendimiento social que les da trabajo a muchas personas del barrio Melchor Romero, se encarga de convertir los envases en mochilas y otros objetos sustentables. De este modo, la labor de todos repercute positivamente en el cuidado del medioambiente, transformando la basura en algo útil. Por otro lado, esta campaña construyó una comunidad solidaria y responsable con el medio ambiente con la instalación de puntos para que la gente pueda acercarse a colaborar. Además, sigue creciendo la red de refugios de todo el país que reciben asistencia por parte de Agroindustrias Baires. A la fecha, se llevan recicladas casi 100.000 mil bolsas de alimentos balanceados y el crecimiento exponencial sigue su curso en lo que va del 2022 con un aporte de casi 15.000 unidades recicladas en tan solo tres meses. Fuente: El Planeta Urbano
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27/04/2022
Bühler participará del Pet Food Forum
Descubra cómo el nuevo extrusor de un eje de Bühler puede cambiar su forma de ver la producción de alimentos para mascotas. Su diseño modular versátil ofrece ventajas reales como la minimización de los tiempos de inactividad para una mayor rentabilidad y la memoria inteligente de recetas para obtener un producto de alta calidad constante. ¡Visítenos nuestros expertos lo atenderán con gran gusto!
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26/04/2022
Reducción de la rotura de material con un sistema de transporte tubular
Esto es especialmente cierto en la industria de procesamiento de alimentos, donde los materiales son particularmente frágiles y la rotura puede tener muchas consecuencias negativas. Sin embargo, aunque preservar la integridad del material es crucial durante el proceso de transporte, un sorprendente 29 % de las instalaciones industriales afirman que la rotura del material es uno de los tres principales desafíos de transporte que enfrentan a diario. En esta publicación analizaremos algunas de las causas más comunes de rotura de materiales y exploraremos cómo un sistema de transportador tubular puede ayudar a reducirlas o incluso eliminarlas. ¿Por qué es importante la integridad de los materiales? La rotura del material se define como la separación de partículas de material en dos o más piezas bajo la acción de la tensión. Cualquier lugar donde el producto o la materia prima se deslice contra una superficie transportadora (ya sea un tubo, una superficie plana o cualquier otra) puede causar la abrasión del material y posiblemente su rotura. Operaciones como la molienda o la mezcla descomponen intencionalmente el material en pedazos más pequeños para que sea más fácil de procesar. Estos son procesos de valor agregado que cumplen un propósito particular en la producción. Sin embargo, fuera de operaciones como estas, la rotura generalmente conduce a una disminución del valor del producto. En la industria alimentaria, incluso la menor cantidad de rotura puede provocar la pérdida de productos, problemas de saneamiento y una disminución de la eficiencia. Preservar la integridad del material es particularmente importante en los siguientes casos: Cuando el material se degrada fácilmente, como en el caso de materiales friables, materiales frágiles o materiales propensos a sufrir daños. Cuando se deba conservar la consistencia de los blends o mezclas. Esto es vital para las golosinas, los cereales para desayuno, las mezclas de té y otros productos que requieren una combinación uniforme de ingredientes. Cuando el polvo del producto es una preocupación, algunos materiales crean más polvo que otros cuando se rompen. Puede provocar problemas respiratorios para los trabajadores, fallas en el funcionamiento del equipo y otros peligros del polvo, incluidas las explosiones de polvo. En resumen, las roturas cuestan dinero, ya sea producto desperdiciado, tiempo de inactividad para reparaciones o productos de mala calidad que deben volver a confeccionarse o desecharse. El objetivo final de todas las instalaciones de producción, especialmente si se trata de materiales especiales o mezclas, debe ser encontrar formas de reducir o eliminar por completo la rotura del material. Pero para hacer eso, primero debemos entender qué lo causa. ¿Por qué se rompe el material? La razón principal por la que el material se rompe durante el transporte se debe al impacto. Los dos tipos de impacto más comunes son: Impacto de caída libre Cuando un material frágil se cae, se tira o cae desde un punto alto, es probable que se rompa. El impacto de caída libre ocurre comúnmente cuando un material se transfiere entre diferentes transportadores cuando se introduce en el transportador o se descarga de él. Este tipo de rotura se ve comúnmente en los sistemas de elevadores de cangilones y otros sistemas de transporte basados en la gravedad. A medida que el material se eleva y luego se libera en el conducto o canaleta, cae y choca con la superficie de abajo, lo que puede hacer que se rompa. Impacto de colisión El impacto de colisión ocurre cuando dos piezas de material transportado chocan; por ejemplo, dos partículas chocan entre sí en pleno vuelo. También ocurre cuando una partícula choca con un elemento estacionario, como la pared de un transportador, una correa, una tubería u otros componentes del transportador. Este tipo de rotura se ve comúnmente en transportadores de tornillo y sistemas de transporte neumático. Las partículas viajan a altas velocidades a medida que se mueven a través del sistema (especialmente en transportadores neumáticos), y cuando chocan con un objeto, pueden romperse. Otras posibles causas de rotura incluyen: Vibración excesiva Altas temperaturas Erosión química Descarga electrostática Daños por humedad y más Si bien todos estos factores pueden contribuir a la rotura del material, el impacto por colisión es la causa más común. En la siguiente sección, veremos cómo los transportadores tubulares pueden ayudar a reducirlo o eliminarlo y algunos otros factores que hacen que el material se degrade. ¿Cómo evitar roturas de materiales? Algunos consejos generales para prevenir la rotura del material incluyen: Uso de alimentadores vibratorios en lugar de esclusas de aire giratorias o un alimentador de tornillo: los alimentadores vibratorios ayudan a minimizar la cantidad de roturas en la entrada sin usar el eje giratorio de un alimentador de tornillo o las cuchillas de una esclusa de aire giratoria. Cambio de velocidad a unas más suave: cuando cambia la velocidad del transportador, puede causar un impacto repentino que puede romper el material. Trate de hacer gradualmente cualquier cambio de velocidad (aceleraciones o desaceleraciones) para evitar esto. Uso de curvas suaves: las secciones curvas en su transportador pueden hacer que el material disminuya la velocidad y haga más contacto con la superficie de abajo, lo que aumenta las posibilidades de que se rompa. Evite el uso de curvas cerradas o use un material de baja fricción para la superficie para ayudar a reducir la cantidad de contacto. Monitoreo de la temperatura y la humedad: asegúrese de que las condiciones ambientales en sus instalaciones estén dentro de los rangos recomendados para ayudar a minimizar la degradación del material. Ahora echemos un vistazo más específico a cómo los transportadores tubulares pueden ayudar a reducir o eliminar la rotura del material. Transportadores tubulares Una solución quizás obvia pero que a menudo se pasa por alto para reducir o eliminar la rotura del material es un sistema de transporte cuidadoso. Utilizará un movimiento de gran volumen y baja velocidad para empujar lentamente el material a lo largo de la línea de transporte sin demasiados puntos de contacto, lo que significa que no hay impacto ni rotura. Aquí es donde entran los transportadores tubulares. Un transportador tubular es un sistema cerrado con un bucle tubular para mover material a través de una instalación. El material se introduce en el primer tubo y, a medida que se mueve a través del tubo, se transfiere gradualmente y sin problemas al siguiente. Este proceso continúa hasta que el material llega al final del transportador. El material se mueve gracias a discos sólidos circulares espaciados uniformemente a lo largo de un cable que corre a lo largo del tubo. Estos discos cerrados empujan suavemente el material. Los discos están conectados a una caja de cambios, que está conectada a un motor. La velocidad del motor determina la velocidad de los discos y, por tanto, la velocidad del material. Debido a que no hay cambios abruptos en la dirección o la velocidad, y debido a que los discos mueven constantemente el material, prácticamente no hay posibilidad de que se rompa. Los transportadores tubulares también son ideales para evitar la degradación del material. Pueden diseñarse para operar a bajas velocidades, lo que significa que el material tiene menos posibilidades de estar expuesto a vibraciones excesivas o altas temperaturas. Y debido al material con el que está construido el transportador (acero inoxidable), tampoco hay riesgo de erosión química o descarga electrostática. Debido a la naturaleza cerrada del transportador tubular, las condiciones ambientales (temperatura y humedad) pueden controlarse más fácilmente, lo cual es otra forma de minimizar la degradación del material. Además, los transportadores tubulares se pueden personalizar según sus necesidades específicas (fundamentalmente los transportadores de disco y cable de arrastre tubular de Cablevey). Esto significa que puede configurarlos para mover el material a lo largo de una ruta que minimiza los puntos de contacto y reduce las posibilidades de impacto de colisión. Cable tubular frente a sistemas de disco de cadena Si está buscando transportadores de arrastre tubulares para ayudar a reducir la rotura del material, es posible que se pregunte si un sistema de cable tubular o disco de cadena es mejor para sus necesidades. En términos de preservación de la integridad del material, los sistemas de disco de cable tienen ventaja sobre los sistemas de cadena tubular. Esto se debe a que es menos probable que el material se enganche en el cable y los discos sellados con nailon, lo que genera menos roturas. Los eslabones de cadena expuestos de un transportador de cadena pueden engancharse en el material, lo que puede provocar que se rasgue, se rompa y se acumule. Además, los transportadores de cable y disco son infinitamente más higiénicos y más fáciles de limpiar que los transportadores de cadena y disco. Esto se debe a que no hay rincones ni grietas para que se adhieran bacterias u otros contaminantes en los sistemas de cable y disco en lugar de los sistemas de cadena y disco. En términos de mantenimiento, los transportadores de cable y tubo de disco también son una mejor opción. Conclusión Proteger la integridad de su material es importante para la calidad de su producto. En la industria de procesamiento de alimentos, esto significa evitar la rotura del material, lo que se puede hacer de varias maneras, pero un sistema de manejo de material tubular es uno de los más efectivos. Mediante el uso de métodos de transporte suaves y movimientos de gran volumen a baja velocidad, puede mover su material sin demasiados puntos de contacto, lo que minimiza las posibilidades de rotura. Y debido a la construcción de un transportador tubular, desde los materiales utilizados hasta la forma en que está diseñado, también puede minimizar la degradación del material, asegurando que su producto sea de la más alta calidad. Si está buscando un sistema transportador que lo ayude a mantener intacto su material, no dude en comunicarse con los transportadores Cablevey hoy. Nuestros ingenieros trabajarán con usted para crear un sistema personalizado que satisfaga sus necesidades específicas. Fuente: Cablevey Conveyors
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25/04/2022
Clextral participará del Petfood Forum
Se trata del evento al que asistirán todos los profesionales del sector de la alimentación para mascotas para aprender sobre el comportamiento de compra de los consumidores, tendencias e innovaciones. ¡John Barber y Eduardo Martinez, de Clextral USA, le esperan en el stand 1713! Equipos de máxima calidad para producir alimentos para mascotas de máxima calidad ¿Le gustaría controlar la producción desde las materias primas hasta el producto final? Con los equipos de extrusión de doble tornillo de Clextral, podrá dominar todos los parámetros del proceso. Nuestras líneas completas le ayudarán a producir productos de alimentación para mascotas de la máxima calidad: alimentos secos, alimentos con alto contenido de carne fresca, alimentos extruidos y golosinas para mascotas. ¡Innove con nosotros! Siempre estamos trabajando en nuevas recetas para satisfacer la demanda del mercado. Por esa razón integramos nuevos ingredientes: harinas de insectos, materias sin gluten, proteínas vegetales…
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22/04/2022
Planta de Trouw Nutrition en Guatemala genera hasta el 100% de su energía con paneles solares
En Trouw Nutrition, "Alimentar el Futuro" trasciende de ser un lema, a un compromiso que busca cumplir con las necesidades alimenticias de una población en el presente sin comprometer la disponibilidad de recursos del mañana. En el "Día de la Tierra" celebramos una de las iniciativas que los lleva a cumplir dicho compromiso: la generación de hasta el 100% de la energía necesaria para la producción de premezclas en su planta en Guatemala, la cual abastece a varios países de la región. Con el objetivo de buscar la sostenibilidad y reducir el impacto en el medio ambiente, Trouw Nutrition desarrolló un plan estratégico para cubrir el consumo de energía no renovable de su planta de premezclas con energía de solar por medio de dos fases. Iniciando en el 2019, la primera fase incluyó la instalación de 100 paneles solares con una capacidad de 35 kW cubriendo hasta el 50% del consumo de energía necesaria para la producción de premezclas. La segunda y última fase consideró 112 paneles adicionales, con una capacidad de 44.8 kW, y con esto cumplir la meta de cubrir sus necesidades de energía al 100%, lo que significa un funcionamiento total utilizando exclusivamente energía solar. Este proyecto implica que la capacidad mensual de más de 11,300 kW de energía, equivalente a casi 136,000 kWh durante todo el año, son provenientes de fuente limpia y renovable. Gracias a este proyecto Trouw Nutrition ha reducido su huella de carbono en la región, representando una disminución de 54,653 kg de dióxido de carbono producidos por año. Esta reducción es equivalente a haber plantado 82 árboles al finalizar este mismo período. Con el compromiso de cuidar el medio ambiente para las nuevas generaciones y cumpliendo con su misión de Alimentar el Futuro, Trouw Nutrition prioriza proyectos que dirigen hacia la sostenibilidad. Invertiendo sus capacidades de innovar, su conocimiento científico y recursos en iniciativas que nos lleven hacia un mejor futuro. La transición a energía limpia y renovable en Guatemala es sólo un ejemplo de ello, del cual esperamos inspirar a otros a ser parte del cambio. Si deseas conocer más sobre las iniciativas sostenibles de Trouw Nutrition puedes visitar nuestra web: Fuente: Trouw Nutrition
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21/04/2022
NeoSpectra by Si-Ware y NutriControl ofrecerán a los clientes soluciones mejoradas para análisis precisos de materiales en el campo
MENLO PARK, CA– NeoSpectra by Si-Ware, el creador de las soluciones de análisis de materiales NeoSpectra basadas en espectrómetros FT-NIR de un solo chip, ha anunciado una alianza con NutriControl Analytical Solutions, una red de laboratorio líder con sede en el Países Bajos al servicio de los sectores de alimentación animal, lácteos y alimentos. La alianza aprovecha la experiencia de calibración líder en la industria de NutriControl para proporcionar a los usuarios de NeoSpectra by Si-Ware el escáner portátil NeoSpectra de Si-Ware con capacidades de muestreo de materiales rápidas y precisas para una amplia gama de aplicaciones, que incluyen alimentos para animales, calidad de alimentos y alimentos para mascotas, lo que permite a los usuarios mejorar la calidad. aseguramiento y toma de decisiones bajo demanda.
Esta asociación amplía las aplicaciones disponibles para los clientes en NeoSpectra Lab Store de Si-Ware, un lugar seguro para descubrir y suscribirse a modelos de calibración desarrollados por expertos en NIR, como laboratorios, investigadores, empresas y universidades. Desde NeoSpectra Lab Store, los usuarios de NeoSpectra Scanner ahora podrán suscribirse a las líneas de calibración necesarias para realizar análisis precisos en aplicaciones industriales como agricultura, alimentos, ciencias de la vida y otras.
'Estamos entusiasmados de asociarnos con NutriControl en este esfuerzo y combinar su experiencia en calibración NIR con nuestra tecnología portátil, la cual es muy fácil de usar', destacó Ralph Hewitt, vicepresidente de ventas globales de NeoSpectra by Si-Ware. 'Nuestro equipo está dedicado a desarrollar asociaciones industriales que fortalecen la precisión de nuestros productos, brindan a los clientes la mayor cantidad de opciones en las líneas de calibración que utilizan, e introducen beneficios tangibles para nuestros usuarios finales. Una calibración confiable es esencial para lograr un análisis de materiales rápido y preciso, y nos sentimos aún más seguros de la precisión y los resultados de nuestro escáner NeoSpectra al trabajar con socios de calibración probados como NutriControl'.
NutriControl desarrolla líneas de calibración NIR y servicios en la nube NIR que se pueden aprovechar para analizar alimentos, granos, productos lácteos, ensilados, alimentos para mascotas y muchas otras materias primas. Las líneas de calibración de la compañía se basan en una cantidad significativa de pruebas químicas húmedas clásicas, lo que beneficia a la base de clientes global de NeoSpectra by Si-Ware al proporcionar la cantidad necesaria de variación para un uso preciso en múltiples geografías.
'Nuestros clientes han entendido por mucho tiempo la necesidad de un análisis de materiales preciso y, ahora más que nunca, están buscando soluciones portátiles para realizar muestreos en tiempo real y mediciones precisas', apuntó Jörgen van den Ende, director general de NutriControl. 'A través de nuestra colaboración con NeoSpectra de Si-Ware, ahora tenemos la oportunidad de implementar nuestras líneas de calibración en un sistema portátil que brindará valor a todos los usuarios globales'.
Acerca de NeoSpectra by Si-Ware
NeoSpectra by Si-Ware, la plataforma de solución de análisis de materiales universal todo en uno, construida sobre una familia de espectrómetros FT-NIR mono chip, permite a las empresas llevar el laboratorio al campo y hace que el concepto de análisis en cualquier lugar con un alto rendimiento inversión sea una realidad. Al combinar analizadores portátiles que tienen un rendimiento y una precisión sin precedentes con NeoSpectra Lab Store, un lugar seguro para descubrir y descargar métodos de prueba desarrollados por expertos en tecnología FT-NIR como laboratorios, investigadores, universidades y empresas, las soluciones de NeoSpectra by Si-Ware ofrecen soluciones instantáneas conocimientos para industrias como la agricultura, la alimentación, las ciencias de la vida y otras. NeoSpectra by Si-Ware tiene su sede en Menlo Park, California, con centros de investigación y desarrollo en París, Francia y El Cairo, Egipto. Para obtener más información, visite Si-Ware.com.
Acerca de NutriControl
NutriControl es un laboratorio comercial independiente que opera en los mercados de piensos, alimentos y productos lácteos. Forma parte de Royal Agrifirm Group, una cooperativa de aproximadamente 10 000 agricultores y productores holandeses con más de 3000 empleados de Agrifirm. NutriControl cuenta con la acreditación ISO-17025 y cuenta con alrededor de 100 empleados de laboratorio que realizan más de 900 000 pruebas al año, utilizando más de 300 métodos diferentes. NutriControl se dedica a la tecnología NIR desde 1980 y es un actor global en el campo del servicio NIR, con una amplia cartera de productos. Tiene su propio departamento NIR dedicado, que admite aproximadamente 2 000 000 de predicciones NIR al año para sus clientes a nivel mundial. A través de años de experiencia en el campo NIR, NutriControl cuenta con una base de datos enorme y única, con la cual se desarrollan y mantienen líneas de calibración de alta calidad. Para obtener más información, visite www.nutricontrol.nl
Contacto: Katie Padilla, [email protected]
Fuente: All Pet Food
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21/04/2022
ADM ampliará su capacidad de producción en México
La nueva línea de producción de alimentos para mascotas triplicará las capacidades de producción de la compañía en el estado de Jalisco, donde ADM cuenta con tres instalaciones adicionales y un nuevo centro de distribución. 'La nueva línea de producción de alimentos para mascotas traerá tecnología de punta que será amigable con el medio ambiente ya que consumirá menos agua, gas y electricidad', comentó Carlos Posadas, vicepresidente de Pet Solutions para América Latina Norte. La nueva producción será flexible ya que podrá producir su gama de fórmulas para perros y gatos, desde estándar hasta súper premium. La línea permite 109 presentaciones de producto terminado y la empresa espera tener lista su nueva producción a principios del próximo año. 'La inversión en las instalaciones de Guadalajara responde al creciente éxito de las marcas de alimentos para mascotas de ADM. Nuestro alimento para mascotas tiene un alto contenido nutricional y presenta sabores innovadores, combinado con las atractivas campañas lanzadas por nuestras marcas, nuestro posicionamiento ha mejorado para alcanzar el segundo lugar en esta categoría', agregó Posadas. Las capacidades de producción ampliadas atenderán los mercados del norte del país y llegarán a Colombia, donde ADM ingresó recientemente y se convirtió en un mercado clave para la empresa. Euromonitor pronostica que el mercado de alimentos y golosinas para mascotas en América Latina aumentará un 13% para 2026. Fuente: GlobalPETS
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20/04/2022
Acompañando a los clientes en una nueva era de alimentos para mascotas
Desde la dieta y los hábitos de compra hasta el equilibrio entre el trabajo y la vida personal, los dueños de mascotas buscan una mayor flexibilidad y opciones alineadas con sus propios valores, incluidos los alimentos que tienen una huella ambiental más pequeña, al mismo tiempo que cumplen con los requisitos nutricionales y promueven la salud de las mascotas. La tenencia de mascotas está en aumento. Esto se debe en parte al aumento de viviendas para una sola persona y familias pequeñas, lo que hace que las personas busquen compañía para enriquecer sus hogares, un lugar donde los estudios muestran que las personas pasan más tiempo libre. Ahora, con un repunte en el trabajo desde casa y el distanciamiento social, las mascotas están ayudando a llenar un vacío aún mayor en tiempos de incertidumbre. Como resultado, se estima que el mercado mundial de alimentos para mascotas alcanzará los 128,4 billones de dólares para 2024, con un crecimiento compuesto anual del 4,5 % entre 2019 y 2024. En el reverso de esta tremenda historia de crecimiento hay una mayor conciencia de la huella ambiental de los alimentos para mascotas, con estimaciones de que sólo para perros y gatos, su dieta representa hasta el 25 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción mundial de carne. Tendencias lideradas por humanos que impulsan el crecimiento en el sector de alimentos para mascotas En línea con la creciente tendencia a la humanización de las mascotas, es más probable que muchos propietarios hagan concesiones en lo que respecta a la calidad de su propia dieta antes que a la de sus mascotas. De hecho, los dueños de mascotas consideran que la comida para mascotas es un producto esencial, no muy diferente a la comida para bebés. Además de ver a las mascotas más como miembros de la familia, otras tendencias clave lideradas por humanos que influyen en este sector incluyen: Aumento de compras en línea. Demanda de alimentos personalizados. Demanda de alimentos que promuevan la resiliencia y el bienestar, incluidas las opciones de etiqueta limpia elaboradas con ingredientes naturales. Demanda de alimentos con una huella ambiental más pequeña, incluidas las opciones vegetarianas e híbridas. Alternativas de proteínas para alimentos para mascotas: desafíos y oportunidades Gran parte de los alimentos para mascotas en la actualidad todavía se producen utilizando carne procesada, tejido muscular y otros subproductos cárnicos tomados de la industria de alimentos para humanos. Las aves de corral son la fuente de proteína animal más común y constituyen aproximadamente el 80 % de la proteína de carne que se utiliza en los alimentos para mascotas en todo el mundo. GEA acompaña a los clientes de alimentos para mascotas desde cero Con más de 80 años de experiencia en la industria de procesamiento de alimentos, apoyamos a los clientes que ya están en el nivel de ingredientes de alimentos para mascotas, para cumplir con los requisitos de color, textura y sabor y, al mismo tiempo, prevenir la contaminación bacteriana, todo el camino hasta la creación de nuevos formatos de alimentos, al tiempo que ofrecemos soluciones. para la automatización y mayor control de los procesos, para asegurar la eficiencia y la rentabilidad. Ya sea que los clientes busquen una sola máquina para aumentar el rendimiento de la línea existente o una solución completa para una nueva fábrica, la tecnología de GEA cubre una amplia variedad de procesos de alimentos para mascotas, incluidos el secado por aspersión y congelación, la evaporación, la filtración, la preparación de carne, la extrusión y el empaque para Varias áreas de alimentos para mascotas: Ingredientes de alimentos para mascotas Alimento húmedo y seco para mascotas golosinas para mascotas Alimentos para mascotas liofilizados Desde el desarrollo de formas innovadoras, la incorporación de proteínas alternativas hasta la creación de productos con texturas únicas, nuestros clientes se benefician de la profunda experiencia y los recursos tecnológicos de GEA, que incluyen las instalaciones de I+D en nuestro nuevo Pet Food Experience Center (PEX), en el norte de Italia. La instalación de 1000 metros cuadrados recientemente inaugurada alberga un equipo de 30 empleados, incluidos técnicos de procesos y mecánicos y personal experimentado que dirige el laboratorio donde los análisis químicos, químico-físicos y reológicos, y las pruebas nutricionales/organolépticas ayudan a impulsar el desarrollo conjunto de productos de alimentos para mascotas. Innovación en cooperación con clientes y socios de la industria. El centro alberga una línea de soluciones completa con la última tecnología de maquinaria para cada paso del procesamiento, que incluye: Sección de mezcla y molienda (mezcladora de harina, molino de martillos y tamiz plano). Sección de preparación (molinos, mezcladores y emulsionadores). Area de extrusión e insertos (preacondicionador y extrusora de cocción doble). Vaso y sección de acabado (vaso, unidad de pulverización y tambor aromatizante). Zona de secado (secador estático y continuo). Los clientes también pueden asistir a talleres interactivos de alimentos para mascotas para aprender a comprender: Cómo funciona la tecnología de cocción por extrusión de alimentos secos para mascotas. Cuáles son los principales requisitos del proceso. Cómo operar y mantener el equipo. Qué papel juega la digitalización y cómo usarla en los procesos. La instalación también proporciona el campo de capacitación ideal para que los empleados de un cliente aprendan sobre el procesamiento eficiente y las mejores prácticas, que incluyen: selección de materias primas, ingesta de materias primas, manejo, pesaje y dosificación, mezcla, molienda, acondicionamiento, extrusión-cocción, formación, secado, recubrimiento y almacenamiento/envasado. Estos aprendizajes pueden luego ser aplicados en las máquinas y líneas disponibles en el PEX. Por: Klaus Raths, Jefe de Estrategia y Desarrollo Comercial, GEA Food & Healthcare Technologies Fuente: Gea Group
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19/04/2022
Biorigin promueve ingredientes funcionales y de etiqueta limpia en el Pet Food Forum de Kansas City, EE. UU.
Según Mintel, en los últimos años, los consumidores han priorizado cada vez más las recetas de alimentos y bebidas que afirman estar libres de ingredientes artificiales, como sabores, colorantes y conservantes. Los mismos valores que los consumidores consideran a la hora de comprar alimentos para sus familias también se aplican a los alimentos que compran para sus mascotas, por lo que las tendencias en Petfood siguen cada vez más las del consumo humano, una vez que las mascotas pasaron a formar parte de la familia debido al fenómeno de la humanización. Con esto en mente, Biorigin utilizó todo su conocimiento de más de 15 años en el desarrollo de ingredientes naturales para mejorar el sabor de los más diversos tipos de alimentos para humanos para crear una nueva solución de etiqueta limpia que hace que los alimentos para mascotas sean más sabrosos y atractivos. Los visitantes que se acerquen a su stand #2206 podrán probar los beneficios de PalaUp, la nueva solución de Biorigin que acerca los gustos del tutor y de su mascota. Además de la etiqueta limpia y libre de afirmaciones, una mayor transparencia, sostenibilidad e ingredientes de origen ético, la personalización y las afirmaciones funcionales son otros impulsores clave de la industria de alimentos para mascotas. 'Biorigin está comprometida con aumentar el valor de los productos de sus clientes. Nuestras soluciones naturales agregan la funcionalidad, los beneficios y la seguridad alimentaria que demanda el dueño de la mascota y son herramientas interesantes para que los fabricantes de alimentos para mascotas diferencien y segmenten los productos según necesidades específicas. edades, razas, etc. Contamos con soluciones ricas en proteínas y que promueven la salud intestinal e inmunológica', agrega Thaila Putarov, Global Technical Manager de la línea Pet Products. Uno de los productos funcionales clave de la Compañía es MacroGard, que actúa sobre las defensas naturales, equilibrando su acción y contribuyendo a la salud y el bienestar de las mascotas. Los estudios realizados con MacroGard han demostrado efectos positivos en perros en diferentes condiciones, como dermatitis atópica, osteoartritis y obesidad. Los productos de Biorigin son naturales, clean label, GMO Free, GMP+, seguros, ya que garantiza la trazabilidad de todo el proceso productivo desde la materia prima, y además son sostenibles. Acerca de Biorigin Biorigin es una empresa brasileña, fundada en 2003, que moviliza conocimiento y tecnología para, utilizando procesos biotecnológicos, desarrollar soluciones innovadoras en ingredientes naturales para la salud y el bienestar de los animales. Su portafolio está compuesto por ingredientes seguros, asegurados por la trazabilidad total del proceso de producción integrado verticalmente, además de la calidad asegurada por las certificaciones FSSC 22000, ISO 22000, ISO 14001, GMP+ (Feed Safety Assurance), Kosher (alimentos producidos de acuerdo con normas judías) y Halal (alimentos producidos según los requisitos islámicos). Es la primera empresa en su segmento en ser certificada por la Cadena de Custodia de Bonsucro para extractos de levadura y derivados producidos a partir de azúcar fermentable y crema de levadura de caña de azúcar, además de la calificación de oro Ecovadis y la auditoría Smeta, lo que demuestra el compromiso de Biorigin con los derechos sociales, ambientales, y prácticas económicas a través del abastecimiento sostenible. Acerca del Pet Food Forum El Petfood Forum se llevará a cabo en Kansas City, Mo., EE. UU. del 3 al 4 de mayo e incluye una agenda de tres días cargada de oportunidades para reunirse con profesionales de la industria de todo el mundo, conocer las últimas tendencias en alimentos para mascotas, descubrir nuevas herramientas para éxito y compartir ideas. La conferencia y exposición comercial comenzarán con Petfood Essentials y continuarán con dos días completos de sesiones educativas. Contacto: Merylin (Marketing Estratégico) Fuente: Biorigin
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18/04/2022
Prebióticos, probióticos y postbióticos para mascotas: ¿cuál es la diferencia?
Si bien los prebióticos y los probióticos han sido aditivos claves en la industria de alimentos para mascotas durante varios años, la innovación de los postbióticos parece cambiar las reglas del juego para la salud intestinal. Y aunque puede parecer confuso agregar un tercer moderador de la salud intestinal a la mezcla, los dueños de mascotas están más preocupados que nunca por estimular el sistema inmunológico de sus animales, lo que justifica nuevas tecnologías para mejorar su salud gastrointestinal. A medida que crece la investigación en el campo de los postbióticos, es seguro decir que el miembro más nuevo de la familia de la salud intestinal llegó para quedarse, y así completar el trío del microbioma. ¿Qué son los postbióticos? Los postbióticos son subproductos metabólicos funcionales de la fermentación intestinal. En otras palabras, los probióticos (es decir, las bacterias buenas en su intestino) digieren y utilizan prebióticos (es decir, alimento de bacterias), y el resultado final de esa interacción es la liberación de postbióticos en el ambiente intestinal. El nombre lo dice todo: los postbióticos son "bióticos", también conocidos como organismos vivos, que se producen después de las interacciones de los microbios intestinales. Los postbióticos incluyen compuestos, tales como: Ácidos grasos de cadena corta Enzimas Vitaminas Fracciones de células microbianas Ácidos orgánicos Estos compuestos actúan de manera que promueven la salud, muchos de los cuales aún no han sido descubiertos. En el tracto digestivo de las mascotas, los postbióticos más notables incluyen acetato, propionato y butirato. Estas tres sustancias se clasifican como ácidos grasos de cadena corta, que son importantes fuentes de energía para las propias bacterias probióticas, así como para las células epiteliales que forman el revestimiento intestinal. Los ácidos grasos de cadena corta son importantes porque trabajan para optimizar la movilidad dentro del tracto gastrointestinal y reducir la inflamación, lo cual es primordial para prevenir cualquier condición digestiva aguda o crónica. El microbioma intestinal de las mascotas La investigación continúa descubriendo que el microbioma intestinal, tanto en humanos como en mascotas, es más complejo de lo que pensamos originalmente. El tracto gastrointestinal desempeña un papel en casi todas las funciones y los sistemas del cuerpo, y cabe destacar que difiere entre las personas. El microbioma es dinámico y puede cambiar drásticamente, debido a estos aspectos: Dieta Nivel de estrés Edad Historia de uso de medicamentos El microbioma intestinal es casi como una huella digital interna, lo que significa que los suplementos digestivos afectarán a cada animal de formas ligeramente distintas. Dicho esto, la investigación ha encontrado que los microbiomas intestinales de perros y gatos son muy similares en su composición y forma, a menos que, por supuesto, el animal esté enfermo (Wernimont et al., 2020). En perros y gatos con trastornos digestivos, como enteropatía crónica y enfermedad inflamatoria intestinal, se ha demostrado que la composición del microbioma intestinal es significativamente diferente tanto en su diversidad como en la riqueza bacteriana que presentan los microbiomas de mascotas sanas (Minamoto et al., 2019; Garraway et al., 2018). Por razones preventivas, los probióticos se incluyen cada vez más en las listas de ingredientes de alimentos para mascotas; pues se ha demostrado que ayudan a alterar las poblaciones de bacterias en el intestino, al cambiar el tracto gastrointestinal con demasiadas bacterias patógenas a uno con una abundancia de bacterias intestinales buenas. Si bien los probióticos son beneficiosos, su uso puede ser controvertido ya que estos son organismos vivos. Esto significa que, desde un punto de vista técnico, las limitaciones de calor, el procesamiento de alimentos y su almacenamiento plantean desafíos importantes para la viabilidad y estabilidad de los probióticos. Por su parte, los prebióticos son ingredientes selectivos que estimulan el crecimiento de ciertas bacterias y, como resultado, promueven la salud intestinal. Son de amplio alcance, pero la clave aquí es que los prebióticos no están vivos, por lo que son menos preocupantes en términos de eficacia. En pocas palabras, los probióticos y prebióticos se centran en alterar la composición del microbioma intestinal para prevenir enfermedades, mientras que los postbióticos se utilizan con el fin de alterar la función del microbioma para una buena salud intestinal en general. ¿Por qué utilizar postbióticos en el alimento para perros y gatos? A medida que avanza la investigación, lo que sabemos hasta ahora es que los postbióticos afectan positivamente las vías de señalización dentro del tracto gastrointestinal. Como metabolitos, interactúan con las bacterias en el intestino, con el intestino mismo y con otros sistemas del cuerpo, para activar el sistema inmunológico y promover respuestas antiinflamatorias de todo el organismo. Si bien los mecanismos exactos a través de los cuales funcionan los postbióticos aún no se han revelado por completo, lo que se sabe actualmente sobre su amplia gama de efectos inmunomoduladores es una buena razón para incluirlos en los alimentos para mascotas (Wegh et al., 2019). En resumen Los postbióticos son metabolitos termoestables que brindan beneficios directamente al tracto gastrointestinal. ¡Todas las cosas buenas suceden de a tres! Proteger el sistema inmunológico y la salud general de cualquier perro o gato es simple con la combinación de investigaciones sobre probióticos, prebióticos y postbióticos. Fuente: Alltech
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14/04/2022
¿Cuáles son los perros que más triunfan entre los españoles?
Según los datos de la Real Sociedad Canina de España (RSCE), los canes de raza que más triunfaron entre los españoles en 2021 fueron, por este orden, el pastor alemán, el setter inglés, el labrador y el caniche. Les siguen el chihuahua, el golden retriever, el bichón maltés, el spitz, el perro de agua español -única raza nacional autóctona en el top-ten- y el schnauzer miniatura. Así lo establecen el Libro de Orígenes Español (LOE) y el Registro de Razas Caninas (RRC) de la RSCE, que lleva trabajando desde hace más de cien años por el bienestar de los perros. PASTOR ALEMÁN A pesar de su celebridad, es una raza bastante nueva al ser reconocida por primera vez en 1899. La multifuncionalidad del pastor alemán, que repite primer puesto, es asombrosa: de perro de pastoreo ha evolucionado a perro guía, perro policía o guardián, hasta finalmente convertirse en el can de compañía más solicitado. Inagotable capacidad de entrenamiento. SETTER INGLÉS La raza desarrollada en Inglaterra a lo largo del siglo XIX ha dado lugar a dos clases de setter inglés: la que acude a exhibiciones de belleza y la que trabaja en el campo. Piel moteada y pelaje compuesto de una capa larga y sedosa. Su especialidad es la búsqueda de presas de caza en campo abierto. Es la segunda raza canina más inscrita en España, y recorta distancias en el último año con el pastor alemán. LABRADOR Quien sí sube un puesto es el labrador. Originario de Canadá, pero desarrollado como raza en Inglaterra, actualmente es una de las razas más populares a nivel mundial. Un adiestramiento adecuado puede dar lugar a un animal talentoso al servicio de, por ejemplo, funciones policiales. La raza fue reconocida por el Kennel Club de Reino Unido en 1903. Vale para casi todo, pero no es un perro guardián, ya que carece de agresividad. Su carácter es extremadamente sociable. CANICHE Originarios de Francia, los caniches eran la raza de la nobleza hasta el siglo XV, cuando se fueron paulatinamente popularizando entre todas las clases. Inicialmente su funcionalidad era la de perro cobrador de aguas para la caza. Y, de hecho, el origen de sus famosos pompones es proteger las partes más sensibles del perro como las articulaciones o el pecho contra el frío y el agua. Son perros atentos, juguetones y activos. Es el que más escala puestos en la tabla de un año a otro, del séptimo al cuarto puesto entre los más solicitados. CHIHUAHUA Originario de México, del estado que lleva su nombre, es también conocido como chihuahueño. Es la raza más pequeña del mundo y esto es, a la vez, motivo de su fama, pero puede ser también la causa de algunos problemas de salud si no se recurre a criadores responsables. No es consciente de su tamaño y no tiene miedo en hacer frente a perros mucho mayores, por lo que es importante educarlo adecuadamente. Se adaptan a cualquier entorno, entre ellos la gran ciudad. Es una de las razas más longevas, dándose casos de perros que llegan a los 20 años. Cae dos puestos. GOLDEN RETRIEVER Se trata de una raza de origen escocés desarrollada a mediados del siglo XIX a partir de cruces de distintas razas de caza: la clase alta escocesa necesitaba un perro que pudiera recoger las aves de la tierra y del agua en las Tierras Altas, llenas de lagos. Carentes de toda hostilidad, los golden retriever son amigables y tranquilos incluso con extraños. La falta de agresividad les hace no ser recomendables como perros guardianes, pero muy útiles para criarse junto a niños. Se mantiene en sexto lugar, como en 2020. BICHÓN MALTÉS Una de las razas más populares. Pertenece a la familia de los pichones, aunque su origen es poco claro y suele situarse hace dos milenios en la cuenca mediterránea, vinculado a los fenicios. Su pelaje denso y brillante, la textura sedosa y el color blanco inmaculado, le confieren una belleza especial. Es un perro ideal de compañía y perfecto guardián de la casa, lo que le hará dar la voz de alarma ante cualquier visita imprevista. POMERANIA Una popular raza canina originaria de Pomerania (Alemania y Polonia). Posee dos capas de pelo, distintivo de su gran belleza: una corta y lanuda que sirve para resguardarlos de las inclemencias, y otra formada de pelo liso y largo. La cabeza parece la de un zorro. Pero lo más apreciado es su carácter: siempre alegre, siente verdadera devoción por los humanos. En 1870 fue reconocida como raza canina por el Kennel Club inglés. PERRO DE AGUA ESPAÑOL Otra raza que repite posición. El perro de agua español fue reconocido oficialmente por la RSCE y el Ministerio de Agricultura hace casi cuatro décadas, en 1983, pero su origen se remonta muchos siglos atrás. Hay constancia de esta raza en zonas de Andalucía desde hace unos 1.000 años. Su pelaje lanudo le da unas características muy singulares. Es atlético, alegre y leal. Y, por todas estas cualidades y muchas más, de cara al próximo Mundial de Fútbol que se celebrará en diciembre en Qatar, un ejemplar de perro de agua español llamado Musa será la mascota oficial de la selección nacional. SCHNAUZER MINIATURA Cae un puesto, del noveno al décimo, obtenido en 2020 como perro de raza más solicitado. Es una raza criada en Europa Central durante siglos, particularmente en Alemania, como prueba una estatua del siglo XVI en Stuttgart en la que aparece un vigilante nocturno acompañado de un inconfundible schnauzer miniatura. Fue una raza muy popular y recurrida en las granjas, pero despreciada durante mucho tiempo por la nobleza. Ágiles, amistosos y desconfiados, su carácter, siempre en alerta, requiere de entrenamiento para que lleguen a aceptar a perros 'extraños' y puedan bajar la guardia. Fuente: Diario Veterinario
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13/04/2022
Los arándanos un snack saludable para tu perro
¿Qué es el arándano?
El arándano es una planta cuyo fruto hemos consumido por milenios como alimento. Históricamente, la fruta ha sido utilizada por los humanos para hacer diferentes productos como mermeladas y postres, pero también sus hojas son conocidas por tener usos medicinales.
¿Cuáles son los beneficios para tu perro?
La doctora Sandra Alonso explica que los arándanos son bajos en calorías además de ser una muy buena fuente de vitaminas, fibra y otros compuestos antioxidantes para los perros. 'En términos generales estas bayas no representan un riesgo para la salud de tu peludo' expone la médica veterinaria.
Cabe aclarar que como con cualquier otra fruta apta para caninos, la debemos suministrar con mesura. Algunos de los beneficios que podemos destacar son:
Contienen ácido hipúrico y proantocianidina lo que previene el desarrollo de infecciones urinarias.
Son un fruto de alto que aportan manganeso: oligoelemento vital para el cerebro.
Son bajos en calorías: si tu perro tiene problemas de sobrepeso podrás suminístrale sin problema este premio.
Tiene varias vitaminas como A, K y E.
Vitamina A: aporta a la piel y mucosas. Además, apoya el funcionamiento del sistema inmune, el aparato urinario y la visión.
Vitamina K: desarrolla un papel importante en la coagulación. Además de su aporte al sistema óseo.
Vitamina E: es antioxidante que también interviene en el metabolismo de las grasas.
Aportan fibra que es importante en las dietas de perros. Acelera el tránsito intestinal y estimula el microbiota intestinal.
Suministrar arándanos a tu perro
Como cualquier alimento o snack, la cantidad depende del tamaño y edad. Una guía que la doctora Alonso nos da es:
Perros pequeños: entre 3 ó 4 arándanos.
Perros grandes: hasta 8 ó 9 arándanos.
Ahora la pregunta es ¿cada cuánto? Para esto la Dra. Sandra nos dice que: 'La mejor idea es que los incorporemos en la dieta de ellos a manera de premio, eso quiere decir que lo suministraremos de forma esporádica, no con una frecuencia definida'.
Algunas aclaraciones clave
Debemos estar atentos a algún riesgo de asfixia, sobre todo en perros pequeños.
No es viable ofrecer el arándano en presentación de mermelada.
Lava muy bien los frutos antes de suministrarlos para eliminar posibles mugre y pesticidas.
Si incorporas los arándanos por primera vez a la dieta de tu perro, hazlo con moderación y con la guía del profesional veterinario de confianza. Sigue con detalle la aparición de alguna reacción alérgica y notifícale de inmediato.
Ante estas prexistencias consulta a tu médico veterinario
Alergias alimentarias.
Patologías gastrointestinales crónicas.
Intolerancias alimentarias.
Aparato digestivo sensible a los cambios.
Fuente: Pet Family
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12/04/2022
Por Luciana Chippano
Tendencias para la industria del pet food en 2022
En este artículo hablamos de las tendencias que vienen en camino para pisar fuerte en 2022 en la industria del pet food. La pandemia de 2021 ha supuesto un cambio rotundo en la manera de pensar, de vivir, de posicionarse frente al mundo de muchísimas personas, y eso se traduce, inevitablemente, en cómo tratan, cuidan y proveen a sus mascotas. En este sentido, lo más esperable es encontrar que los dueños se inclinan por opciones diferentes a las que solían elegir en el mundo prepandemia. Factores como estar más en casa, reducir el gasto de dinero en ocio y entretenimiento y el aumento de la concientización acerca del cuidado del medio ambiente, la sustentabilidad de los productos y el cuidado de la salud, han tenido como resultados un auge de nuevas tendencias que, si bien ya hemos visto aparecer en 2021, en 2022 dejarán de ser opcionales para ser un obligado en el juego de la demanda. De hecho, ya sabemos que muchas personas decidieron sumar un amigo de 4 patas producto de la pandemia. Una gran parte de los 'nuevos dueños' son millennials que, en países en los que pueden vivir en solitario, se han encontrado inmersos en una soledad que una mascota podía equilibrar. Detrás de este grupo le sigue la generación Z; si bien todavía son jóvenes, ya sabemos que a medida que alcanzan la mayoría de edad, optan por la adopción de una mascota. Tendencias para pet food en 2022 Los dueños de mascotas eligen a los más chicos La alta tasa de urbanización, el tamaño reducido de los hogares y la practicidad a la hora de hablar de cuidados y limpieza, convierten a los gatos en los animales domésticos más elegidos, especialmente por millennials, y especialmente por ¡hombres! En segundo lugar, corren, por lógica propia, los perros de tamaño pequeño. Estos tipos de mascotas presentan muchas conveniencias: Por un lado, sabemos que los jóvenes y adultos jóvenes viven en casas (mucho) más pequeñas que hace unos años, rondando los 35-40 metros cuadrados. ¡Imaginemos un Rottweiler en un monoambiente! Además, en muchos países se han impuesto prohibiciones a ciertas razas de gran tamaño por ser consideradas de riesgo social. Así, las opciones se reducen: lo más lógico y empático, tanto para el humano como el animal, es buscar uno que, gracias a su tamaño, pueda moverse de forma cómoda y disfrutar de todos los espacios de la casa por más pequeña que sea, como es el caso de los gatos, que en un monoambiente encuentran sitios donde descansar ¡en todos lados!: en el umbral de las ventanas, en las esquinas frescas al sol, en los sillones… Por otro lado, este tipo de mascotas acompaña muchísimo el estilo de vida de los adultos jóvenes de hoy: con viajes cortos y largos a menudo, largas estadías fuera de casa, etc. Estos animales son muy fáciles de cuidar, ya sea invitando a un amigo o familiar a quedarse en casa para estar con ellos como trasladándolos a la casa de un tercero. Son, de alguna u otra forma, hijos que se adaptan a las necesidades de los padres. Decisiones alimentarias que tomar La humanización de las mascotas es una tendencia que viene presente desde 2020, puesto que los dueños de mascotas, especialmente los más jóvenes, están convencidos de trasladar sus propias decisiones alimentarias a las mascotas tanto como puedan. Su lógica es lineal: 'si tomo una decisión en pos de mi salud, ¿por qué no la tomaría para cuidar la de mi mascota también?' Entre 2016 y 2020 hubo un aumento del 41% en lanzamientos de este tipo de alimentos. Con un conocimiento cada vez mayor, los dueños están optando, a grandes rasgos, por dietas más naturales (como la dieta B.A.R.F., por ejemplo) o por fórmulas basadas en la ciencia en la que cada ingrediente cumple una función específica para la salud de la mascota (aunque naturalmente no hubiera estado 'incluidos en su dieta'). Las mascotas no son un gasto, son una inversión De amor, de compañía, de contención… Las mascotas dejan de verse como un 'entretenimiento' y pasan rápidamente a ser un integrante más de la familia. Y así como nadie piensa que comprar comida orgánica para sus hijos (humanos) es un 'gasto' sino una inversión en su salud, lo mismo ha comenzado a suceder con las mascotas. La compañía financiera Morgan Stanley pronostica un aumento del gasto en la industria de hasta tres veces más, alcanzando los USD$275 mil millones en 2030. Además, una encuesta reciente de AlphaWise informó que casi 2/3 de los jóvenes y adultos jóvenes de entre 18 y 34 años piensan incorporar una mascota a sus vidas dentro de los próximos 5 años, lo que resulta en un 14 % de aumento en la posesión de animales domésticos. En los últimos 12 meses, un 35% de dueños de mascotas destinó más dinero a la compra de alimentos, citas veterinarias, accesorios, juguetes y productos varios para el cuidado, higiene y bienestar. La sustentabilidad, en la mira En 2020, un 21% de todos los lanzamientos de nuevos alimentos a nivel mundial se debió a una mejora o innovación en la sustentabilidad de estos, tanto a nivel de producción como de packaging y reciclado. Los dueños de mascotas comienzan a mirar cada vez más estos detalles a la hora de elegir los alimentos, puesto que hoy tienen una mayor conciencia acerca de la importancia de cuidar el medioambiente y de las implicancias que tiene seguir aportando, aunque sea comprando, a su contaminación. La salud mental animal es importante La pandemia y los confinamientos que se dieron en todo el mundo supusieron un impacto en la vida de las mascotas que hoy en día se sigue investigando. Tiempo atrás hablamos de la relación entre la ansiedad y la alimentación en las mascotas, y este es sólo un reflejo de cómo la salud mental de las mascotas empezó a importar cada vez más. Que los dueños de mascotas estén todo el día en casa, que los niños jueguen todo el día en espacios que comparten con sus mascotas ha tenido indefectiblemente una repercusión en el comportamiento de los animales, pero aún se necesita más tiempo para investigar cuál fue el impacto real a nivel mental en cada uno de los casos. Directo al consumidor La pandemia aceleró significativamente la inserción del comercio electrónico en nuestra industria, algo que venía sucediendo de forma muy lenta y progresiva. Las marcas de siempre se han tenido que reinventar apostando por el marketing digital, algo un poco olvidado en nuestro sector, y también, a su vez, aparecieron nuevos emprendimientos focalizados directamente en este intercambio. Así, se potenció el contacto entre las marcas fabricantes y los consumidores, saltando los intercambios que sucedían en plataformas de terceros o grandes cadenas de supermercados o tiendas. Aumento de la popularidad de las proteínas vegetales y alternativas a la carne Los ingredientes de origen vegetal y las proteínas alternativas están ganando mucho lugar en las investigaciones y pruebas dentro del mundo del pet food, debido a la demanda de los consumidores de buscar alternativas a la carne, especialmente de los millennials. Ingredientes como cereales, insectos o proteína cultivada en laboratorio, son el foco de la innovación puesta al servicio de la industria del pet food. ¿Tendencias? Muchas No cabe duda de que la tendencia general consiste en una mayor conciencia acerca del cuidado físico y mental de las mascotas (y esto va en concordancia con el autocuidado que está aumentando en las personas). La identificación y el vínculo humano-animal produce cambios inevitables en la demanda, los cuales, creemos, nos impulsan y motivan en la búsqueda de mejores ofertas, soluciones y productos para los animales domésticos. ¿Qué tendencia considerás más importante? Fuente: All Pet Food
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07/04/2022
La Conferencia ONE de Alltech ofrecerá sesiones enfocadas en los aspectos más importantes de la industria agropecuaria y de otros sectores
Nota de prensa - 31 de marzo de 2022 [LEXINGTON, Kentucky] – La Conferencia ONE de Alltech (ONE) ofrecerá sesiones foco que abordarán los desafíos y las oportunidades en el sector agropecuario, los negocios, la salud y el bienestar, y el desarrollo profesional. Ahora, en su 38° edición, el encuentro de la industria agroalimentaria mundial –que organiza Alltech– continúa siendo un referente valioso; que reúne a líderes de opinión y agentes de cambio para analizar el poder de la ciencia, la sostenibilidad y el arte de contar historias. El evento anual insignia de Alltech se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo, tanto de manera presencial en la ciudad de Lexington de Kentucky (Estados Unidos); como de forma virtual a través de una plataforma de última generación que ofrecerá la transmisión en directo de conferencias destacadas, y que pondrá a disposición bajo demanda las ponencias de las sesiones foco; para así garantizar una accesibilidad para cualquier persona desde cualquier lugar del mundo. Diversos temas * han sido seleccionados para ser discutidos en ONE, como: Acuacultura Un enfoque holístico para la salud intestinal: Los últimos avances en la nutrición de los peces Desde dentro: Desarrollar una piel, un intestino y branquias saludables La ola del futuro: Las novedades más importantes en tecnología acuícola Inversionistas en la industria acuícola: ¿Lobos hambrientos o nuestros salvadores? La acuacultura a la delantera: Aprovechar la ventaja competitiva en sostenibilidad del sector Ganado de carne Carne de bovino y seguridad alimentaria mundial: El uso eficiente de los recursos para la producción de proteína Mirando al futuro: Tendencias del mercado y sistemas de producción de ganado de carne Cruzamiento de ganado de carne con ganado de leche: Una tendencia creciente en la industria Una mejor conexión: ¿Por qué una empresa de telecomunicaciones invertiría en el sector del ganado de carne? Una mejor carne de bovino: Analizando el papel de la innovación en la industria del ganado de carne Una nueva etapa para el ganado de carne: Transformar los desafíos para la sostenibilidad en oportunidades El éxito de Blueprint®: Conseguir la aceptación de nuevos productos por parte de los ganaderos Los minerales traza orgánicos y su influencia en la programación fetal Cultivos Pequeños insectos, grandes impactos: Los microorganismos del suelo y la fertilidad Sembrando una semilla: Creciendo a través de alianzas estratégicas El creciente campo de las ciencias agrícolas: Rendimiento, sostenibilidad e innovación Cerrar la brecha: Integrar las innovaciones tradicionales y las biológicas para optimizar el rendimiento de los cultivos Análisis microbiológico del suelo: Una herramienta sencilla para evaluar la salud del suelo de las explotaciones agrícolas Ganado de leche Tendencias en el mercado lácteo: Hacer pronósticos durante la pandemia La lechería en la era digital: Sostenibilidad y tecnologías en las explotaciones lecheras Una gestión para el éxito: Bienestar del animal y de los trabajadores en las explotaciones lecheras La crème de la crème: Manejo de rebaños grandes en pleno desierto Pronósticos y posicionamiento para los próximos 10 años ¡Rumiar!: Mostrar y comunicar lo que sucede en la industria lechera Compartir el alimento: Analizar el uso de los subproductos Poner los datos al servicio de la sostenibilidad: Alltech E-CO₂ Experiencias adquiridas: Metas de sostenibilidad en la industria del ganado de leche La transición hacia un ciclo de lactancia exitoso Equinos Caballos excepcionales: Todo sobre la medicina regenerativa en los equinos Emprender vuelo: Encontrar un nicho en el mercado de los caballos Calidad del forraje: ¿Cómo se calcula y por qué es importante para su caballo? Una receta para el éxito: ¿Cómo Mrs. Pastures se convirtió en el mejor snack para caballos de los Estados Unidos? Alcanzar el cielo: Sueños olímpicos y mucho trabajo duro Comenzar de joven: Desarrollar la matriz ósea de los caballos No es solo suerte: 10 buenas estrategias para las redes sociales La importancia del selenio: Analizar una década de investigación Mascotas Los 'años dorados': Estrategias para mejorar la salud de las mascotas sénior Su mascota y usted: Tendencias y percepciones transversales en los animales de compañía y las personas El poder del cerebro: Apoyar la función cognitiva de nuestras mascotas en todas las etapas de su vida La verdad sobre las fusiones y adquisiciones en el sector de alimentos para mascotas: Revelaciones de una experta de la industria Mascotas amigables con el planeta: Temas de actualidad relacionados con la sostenibilidad en este mercado Cerdos La prohibición del óxido de zinc: Implicaciones nutricionales y repercusiones globales Manejo de enfermedades porcinas: ¿Puede el cambio de las fuentes de nutrientes influir en el desempeño animal? Las expectativas en torno a la xilanasa: ¿Llegó para quedarse? Tendencias de cambio: ¿Cómo puede la industria porcina satisfacer las demandas de los consumidores? Panel de productores porcinos: Los desafíos y los efectos a largo plazo del Covid-19 ¡Larga vida a la cerda!: Protegiendo su hato Sostenibilidad en la producción porcina: La nueva normalidad Obtener primerizas productivas: Cómo la nutrición influye en la lactancia Mortalidad en cerdas: Abordar un desafío de toda la industria Granjas inteligentes: Incorporar la IA y el IdC en las granjas porcinas comerciales Aves Protección a través de la inmunidad: Un enfoque holístico para la avicultura Subir de nivel: Mejorar la sostenibilidad en cada etapa de la producción de aves Conocer a los consumidores de los productos avícolas y ofrecerles lo que buscan La resistencia a los antibióticos: Un problema que pasa desapercibido en la avicultura Estamos todos en el mismo barco: Cómo el Covid-19 afectó a la industria avícola Innovaciones en la industria avícola: ¿Dónde nos encontramos y hacia dónde vamos? Mayores demandas: Enfocarse en el bienestar animal Una producción eficiente y sostenible: El impacto de los minerales traza orgánicos Debate global: Compensar el bienestar animal y la sostenibilidad Comprender la coccidiosis: Un enfoque proactivo para un gran desafío de la industria Negocios El poder de un porqué: Alinear su negocio con un propósito Presión sobre los precios: Hacer negocios durante la pandemia Negocios (in)usuales: Adoptar nuevos modelos De la Gran Dimisión a la nueva contratación De la cosecha al brindis: La elaboración de un whisky irlandés Ecos de guerra: El impacto global de un conflicto Dar los pasos: Convertir una visión en un hecho Asociaciones para el éxito: ¿Por qué los negocios son mejores si estamos unidos? Salud y bienestar La ciencia de la felicidad: ¿Cómo hacer que funcione para usted? Alimentar la salud y el planeta: Una guía para una alimentación sostenible Manejar el estrés y vencer el agotamiento: ¿Cómo vivir con actitud y objetivos? No son solo los genes: Conocer la ecuación que mejora nuestra salud Las migrañas y la alimentación: Los mitos frente a los hechos La promesa de la salud desde la industria agropecuaria Neurogastronomía La neurogastronomía: Un camino hacia la salud global y un Planeta de Abundancia La neurociencia del sabor y la manipulación del gusto Una alimentación extraordinaria: Mejorar la salud y el sabor de los alimentos a través de la neurogastronomía Los alimentos, la agricultura y usted: Lo que la neurogastronomía puede enseñarnos sobre el mundo Somos lo que comemos: La gastronomía como destino compartido Ser Curioso Redefinir la resiliencia: Conocer tu talón de Aquiles Malentendidos: Cultura y comunicación Lanzarse con un propósito: La innovación impulsada por la voluntad Si yo pudiera: El potencial sin límites en la práctica Un asiento para todos: La inclusión como clave para el éxito La seguridad es lo primero: Lo no negociable para la protección psicológica Hacer cosas y decirlas a la gente: El poder de la marca personal y el compartir historias en las redes sociales El poder del propósito Contactos profesionales importantes XYZ: Liderar la sopa de las letras de las generaciones Ganar con el lenguaje corporal para lograr una carrera exitosa * Este contenido está sujeto a cambios. Algunas conferencias de las sesiones foco serán solo virtuales o presenciales. Acceda a la agenda del evento para obtener más detalles. Además de las charlas de las sesiones foco, los participantes de ONE obtendrán inspiración de los conferencistas principales; quienes han demostrado que con el poder de la innovación y el liderazgo valiente se puede lograr un impacto positivo. Entre ellos destacan: Mick Ebeling (fundador y CEO de Not Impossible Labs, y autor del libro 'No es imposible: El arte y la felicidad de hacer lo que no se podía hacer'). Ebeling subirá al escenario principal de ONE para ofrecer una charla presencial, la cual también será transmitida en directo para aquellos que se unan de forma virtual. Paul Polman, quien se presentará de manera virtual en ONE, ha sido descrito por el Financial Times como 'un sobresaliente CEO de la última década'. Como CEO de Unilever dejó de reportar ganancias trimestrales para enfocarse en una estrategia de largo plazo; que duplicaría exitosamente los ingresos de la compañía, a la par que reduciría a la mitad su impacto ambiental. Heather White (escritora y fundadora y CEO de OneGreenThing) se presentará en el escenario principal de ONE, y su conferencia también se transmitirá en vivo. White plasma dos décadas de trabajo en la defensa ambiental y de liderazgo nacional no lucrativo en su ameno y práctico libro: 'One green thing: Discover your hidden power to help save the planet'. Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech, dará la bienvenida a todos los que participan en ONE, tanto de forma presencial como virtual. A partir de la convicción de Alltech de que la industria agropecuaria tiene el mayor potencial para dar forma al futuro de nuestro mundo, el Dr. Lyons presentó en 2019 la nueva visión de la compañía: de trabajar juntos por un Planeta de Abundancia™. Por lo que ha hecho un llamado a la colaboración para mejorar la nutrición, el bienestar humano y animal, y la reposición de los recursos naturales. Nikki Putnam Badding se presentará de manera presencial y virtual en ONE; para explicar la gran importancia de lograr que la nutrición sea accesible para todos. Como dietista-nutricionista registrada, Putnam compartirá cómo utiliza sus conocimientos sobre salud humana en su cargo como directora general de Acutia, Inc. (una empresa de Alltech). Dr. Karl Dawson, asesor científico de Alltech, se presentará de forma presencial y virtual para explicar cómo la producción pecuaria puede ser parte de la solución para mejorar la sostenibilidad. Ya que la Conferencia ONE de Alltech vuelve a realizarse de manera presencial en la ciudad de Lexington de Kentucky (luego de haber sido solo un evento virtual en los últimos dos años), en esta edición también se ofrecerá un fin de semana lleno de diversión para todos. Para más información sobre las actividades y los tours del ONE Weekend ingrese aquí. Las inscripciones para la Conferencia ONE de Alltech están abiertas en one.alltech.com. Asimismo, ya puede unirse a la conversación sobre este evento en las redes sociales con el hashtag #AlltechONE. Fuente: Alltech
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06/04/2022
Por Luciana Chippano
Tendencias en las mezclas de alimento para mascota liofilizado
Y así, al igual que la propia industria alimentaria, el sector pet food está experimentando cambios significativos como resultado de los cambios en el estilo de vida de los dueños y sus mascotas. La tendencia general del mercado se encuentra, ya hace algunos años, caminando hacia el desarrollo de alimentos especialmente diseñados para tratar los problemas y afecciones más comunes de las mascotas: problemas digestivos, en las articulaciones, pieles, pelaje sensibles y obesidad, por ejemplo. En este sentido, el alimento liofilizado es un gran aliado. Pero ¿qué es el alimento liofilizado? La liofilización es un proceso similar al de deshidratar un alimento; se realiza con el objetivo de aumentar su durabilidad y la calidad nutricional. Esta forma especial de secado de la materia prima elimina el agua gracias a que el producto se congela, se reduce la presión y se sublima el agua que contiene al convertirla en vapor de agua. El gran beneficio es que casi no se produce la pérdida de nutrientes. Lo cierto es que, a medida que los dueños de mascotas buscan nuevas formas de perfeccionar su dieta, la integración entre mezcladores y complementos ha aumentado: desde cerdo, calabaza y pavo hasta arándanos y mejillones verdes de Nueva Zelanda, encontramos cada día más variedad en los componentes del alimento para mascotas. Así, cabe afirmar que las tendencias de los consumidores continúan caminando hacia la atención preventiva y hacia la diversificación del alimento. Los mezcladores son suplementos liofilizados que se pueden agregar a las típicas croquetas o patés, o se pueden servir solos como un snack saludable. Estas recetas no suelen contener cereales, gluten, maíz, trigo, soja o subproductos como hormonas de crecimiento, antibióticos, colorantes, sabores y conservantes artificiales. Gracias a un estudio reciente sobre los cambios en el consumo realizado por Packaged Facts (https://www.packagedfacts.com/ ), sabemos que: Un 17% de los encuestados dijo que está comprando toppers, mezcladores y complementos de comida para perros, mientras que un 14% lo hace para sus gatos. Un 18% de los encuestados afirmó estar de acuerdo con el uso de mezcladores y toppers en las comidas. La recepción de estos nuevos complementos es aún pequeña pero será cada vez más positiva. ¿Cuál es la relación entre la liofilización y los mezcladores? En este sentido, hay dos factores principales que los relacionan: El liofilizado es un proceso 'seguro' para aumentar la confianza y el vínculo de los dueños de mascotas con estos productos más especializados. Es una prueba de seguridad que permite que tengan más apertura a probar opciones de alimentos que no sean croquetas. Aunque el liofilizado es un proceso que encarece el precio del pienso seco, se pueden aprovechar los beneficios del mismo diversificando las comidas con opciones liofilizadas, como los mezcladores o snacks, para sumar una nueva variedad de alimentación. Para lograr esto, necesitamos, desde la industria, crear una mayor conciencia acerca de los beneficios de una dieta rotatoria y la ingesta de una amplia gama de fuentes de nutrientes. "Los amantes de las mascotas están empezando a comprender que ellas, al igual que las personas, pueden disfrutar de una dieta diversa en lugar de consumir siempre la misma comida". Keith Arnold, de Champion Petfoods Los mezcladores y toppers, más allá del beneficio nutricional Los alimentos para mascotas siempre tienen como objetivo principal proporcionar una nutrición completa. Sin embargo, con los nuevos suplementos como mezcladores o toppers sucede algo llamativo: más allá de que aportan una gran variedad de proteínas diferentes, son una muestra de afecto para las mascotas. El factor por el cual se encuentran en pleno auge es porque, sencillamente, son un producto que ha conseguido ser de lo más conveniente, cumplen más de una función: son una nueva experiencia para las mascotas, son un mimo por parte de sus dueños, y son una mejora en la nutrición de los animales. Además, son una excelente manera de ocultar el olor de los suplementos, y esto es especialmente bueno para los animales que son un tanto… exquisitos. También son muy prácticos para los casos en los que las mascotas necesitan de más de un complemento, dado que, por ejemplo, gracias a un sólo topper se puede incorporar un suplemento para articulaciones, huesos, probióticos y mejora del sistema digestivo. La amplia gama de usos que ofrecen los alimentos liofilizados es atractiva: se pueden utilizar como un alimento por sí solo, como un suplemento de comida o incluso como snacks saludables. Empresas que innovan con el alimento liofilizado Algunas de las empresas que ya se animan a innovar e implementar la liofilización en suplementos y toppers son: Instinct (https://www.amazon.com/-/es/motivadores-Instinct-incluye-recetas-natural/dp/B00YWPHXTK?th=1) ofrece una variedad de mezcladores y pienso en seco liofilizados de diferentes sabores y calidades proteicas. Wellness Natural Pet Food (https://www.amazon.com/-/es/motivadores-Instinct-incluye-recetas-natural/dp/B00YWPHXTK?th=1) ofrece bajo el lema 'ya no más bowls aburridos' sus mezcladores y toppers para suplementar la dieta con proteínas sin cereales, con base de alimento 100% crudo congelado. Stella & Chewy's (https://www.amazon.com/Stella-ChewyS-Freeze-Dried-Mixers-Grain-Free/dp/B00N240SQ2) presenta mixers para complementar al pienso seco tanto en nutrición como en sabor y palatabilidad. Cada vez más personas adoptan o compran mascotas; es un número que va en aumento a nivel mundial. Esto se debe, en parte, al aumento de las viviendas individuales y al retraso de la paternidad y maternidad de las nuevas generaciones. Hoy día, los alimentos, toppers y mezcladores liofilizados representan la mayor oportunidad de crecimiento para las empresas tanto grandes como pequeñas de la industria. Nos queda, entonces, apostar por continuar el desarrollo de este tipo de productos que traerán beneficios mutuos: una mejor calidad nutricional y palatabilidad para las mascotas y un aumento de las ventas y del sector del pet food para los fabricantes y distribuidores. Fuente: All Pet Food
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05/04/2022
United Petfood anuncia la adquisición de Neodis Mornac
La adquisición fortalece la posición de United Petfood como productor de alimentos para mascotas de marca privada, de servicio completo y brinda a los clientes acceso a una gama completa de productos hechos internamente. Según la Junta Directiva de United Petfood, 'La adquisición de esta fábrica de alimentos para mascotas con sede en Mornac, cerca de Angulema, nos ofrece nuevas oportunidades de crecimiento y sinergia en un mercado en rápida evolución'. La fábrica de Neodis 'La Braconne' en Mornac ha estado produciendo alimentos secos para mascotas tanto para perros como para gatos desde 1976. La fábrica francesa emplea a unas 50 personas y tiene un sitio de producción de alta calidad. Esta adquisición fortalece la posición de United Petfood dentro del mercado de fabricación de alimentos para mascotas. Con la planta de producción adicional en Francia, United Petfood Group ahora opera desde 20 instalaciones de alimentos para mascotas ubicadas en 8 países europeos diferentes. La adquisición está en línea con la estrategia de United Petfood de reforzar y hacer crecer el negocio. Fuente: United Petfood
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04/04/2022
La FDA cerró un fabricante de alimentos para mascotas
Esto se produce tras las inspecciones realizadas en las instalaciones de Bravo en Carney's Point, Nueva Jersey, que revelaron la existencia de equipos supuestamente recién limpiados, pero con alimentos incrustados, equipos de almacenamiento de alimentos insalubres, así como salmonela y listeria, de los cuales los dos últimos provocaron varias retiradas de alimentos, la más reciente en 2021. Este alimento para perros retirado del mercado puede enfermar a las mascotas y a sus dueños con salmonela y listeria, Bravo fabrica Green Tripe and Beef, que se venden en forma de costales, Tripe, que se vende en trozos de carne, y Performance Dog, que se vende en trozos y costales. Esta empresa no está relacionada con Bravo! Pet Foods, con sede en Connecticut. 'La comida que damos a nuestras mascotas debe ser segura tanto como alimento como para que la gente la manipule', dijo Steven Solomon, director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA en un comunicado. 'La FDA adoptó esta medida para proteger la salud pública porque, a pesar de las múltiples inspecciones, notificaciones de infracciones y retiradas de mercado, esta empresa siguió operando en condiciones insalubres y produciendo alimentos para mascotas contaminados con bacterias dañinas'. 'No toleraremos a las empresas que pongan en riesgo a las personas o a los animales y tomaremos medidas coercitivas cuando sea necesario'. El decreto de consentimiento de la orden judicial permanente impide a Bravo, al propietario y secretario del fabricante de alimentos para mascotas Joseph Merola y a la presidenta Amanda Lloyd 'recibir, preparar, procesar, empaquetar, mantener, etiquetar y/o distribuir alimentos para mascotas a menos y hasta que la empresa complete las acciones correctivas', según la FDA. LA FDA DIO A BRAVO UN INDICIO Y POCO MÁS Entre las inspecciones de las instalaciones en 2019 y 2021, la FDA emitió una carta de advertencia a Bravo en 2020. Algunos de los puntos más destacados: ▪ 'Los investigadores que observaron sus operaciones de saneamiento documentaron que se dejaron residuos de alimentos secos en el equipo usado para fabricar alimentos para perros crudos, congelados y listos para el consumo, a pesar de que el equipo fue identificado como 'limpio' por un empleado'. Además, a pesar de que se le advirtió sobre los procedimientos de limpieza inadecuados después de una inspección de 2018, 'sus procedimientos de saneamiento comprendían solo el enjuague con agua caliente a alta presión, la pulverización con lejía sin diluir y un enjuague final. Ustedes no usan detergente, fregado manual u otros procedimientos adecuados para eliminar los residuos de carne y grasa de las superficies en contacto con los alimentos en su establecimiento'. ▪ Durante una inspección del 22 de julio de 2019 del equipo que Bravo dijo que se había limpiado antes de la inspección, 'se observó que el extremo de salida de la banda transportadora que alimenta el ingrediente de carne de res cruda en la mezcladora tenía una fuerte acumulación de material seco, oscuro y crujiente similar a la carne. También se observó un residuo de película en los lados del conducto de salida'. Dos días después, 'una vez terminada la limpieza, la parte del codo de la tubería de alimentación que va de la mezcladora a la tolva de la embutidora tenía una acumulación de material seco, oscuro y crujiente parecido a la carne'. Además, 'nuestros investigadores observaron una acumulación grasienta de grasa animal en el lugar donde la picadora se alimenta de la banda transportadora'. ▪ 'El 24 de julio de 2019, las cubetas que se utilizan para mantener la carne cortada mostraban un residuo negro en la superficie interior. Ustedes declararon que estos cubos habían sido limpiados'. 'También se observó que' esas mismas cubetas, usadas para contener la carne cortada, eso sí, 'contenían lo que parecía ser desinfectante acumulado en el fondo de las cubetas'. ▪ La carta de advertencia tuvo algo que decir sobre las aves y los ratones (o ratas). 'Se observó que las cajas, usadas para empaquetar el producto terminado, como el producto en caja almacenado en su congelador, tenían excrementos de aves en la parte superior, los lados y a lo largo de la parte inferior de numerosas tarimas', decía la carta. 'Se observaron aparentes excrementos de mamíferos junto a las cajas en tarimas situadas a lo largo de la pared trasera del garaje. 'Esta práctica de almacenar su material de embalaje sin protección debajo de las aves y entre los excrementos' crea una situación en la que la comida cruda para mascotas puede contaminarse con caca de aves y roedores. Fuente: El Nuevo Herald
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31/03/2022
La Conferencia ONE de Alltech (ONE) regresa del 22 al 24 de mayo a la ciudad de Lexington en Kentucky
Entre los expositores principales se incluyen a Mick Ebeling y Paul Polman, reconocidas personalidades que han impulsado el poder de la innovación y el liderazgo en beneficio de la sociedad. En menos de 100 días, la Conferencia ONE de Alltech (ONE) vuelve a la ciudad de Lexington, en Kentucky; para explorar juntos los desafíos y las oportunidades presentes en el sector agroalimentario y otros asuntos. Alltech, compañía global líder en salud y nutrición animal, anunció que su evento insignia anual –en su 38.º edición– se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo tanto de manera presencial, como virtual a través de una plataforma única; con conferencias transmitidas en vivo y bajo demanda, para asegurar así un acceso a todos los participantes que se encuentren en cualquier parte del mundo. Para abordar los aspectos más importantes que están teniendo un impacto en la industria agropecuaria, entre los principales temas que se analizarán en ONE se incluyen la ciencia, la sostenibilidad y el arte de contar historias. 'Son muchas las oportunidades que tiene la industria agroalimentaria global para dar forma al futuro de nuestro planeta', señaló el Dr. Mark Lyons (presidente y CEO de Alltech). 'Podemos alimentar a todo el mundo, a la vez que impulsamos la vitalidad económica y reponemos los recursos naturales de la Tierra. Nuestro potencial de impacto es enorme, pero se requiere un mayor compromiso y colaboración de cada uno de nosotros. ONE es mucho más que un encuentro; es una invitación para dar un paso adelante y compartir una visión esperanzadora para el único planeta que tenemos'. Los participantes de ONE encontrarán inspiración de los expositores principales que han promovido el poder de la innovación y el liderazgo valiente; para lograr un impacto positivo en la sociedad. Mick Ebeling (fundador y CEO de Not Impossible Labs, y autor de 'No es imposible: El arte y la felicidad de hacer lo que no se podía hacer') subirá al escenario principal de ONE en persona; y su conferencia también será transmitida en vivo para aquellos que participan de forma virtual. Ebeling ha sido recientemente reconocido por la revista Fortune como uno de los 50 líderes más importantes del mundo. Ha obtenido el Premio Humanitario Muhammad Ali y aparece en la lista de las personas creativas más influyentes del mundo de The Creativity 50s. Ebeling ha impulsado una corriente de innovación pragmática e inspiradora. En su carrera como productor y director de cine utiliza el poder de la tecnología y la narrativa para transformar el mundo. De manera virtual se presentará en ONE Paul Polman, quien ha sido descrito por el diario británico Financial Times como 'un sobresaliente CEO de la última década'. Como CEO de Unilever (2009-2019), Polman dejó de reportar ganancias trimestrales para enfocarse en una estrategia de largo plazo; que duplicaría exitosamente los ingresos de la compañía, a la par que reduciría a la mitad su impacto ambiental. Antes de incorporarse a Unilever se desempeñó como director de finanzas y vicepresidente de Nestlé para la Zona de las Américas, y como presidente de Procter & Gamble para Europa Occidental. Participó en el Foro de Alto Nivel de la Secretaría General de las Naciones Unidas que elaboró los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Polman continúa trabajando con organizaciones globales para impulsar la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. El su último libro, 'Neto positivo', hace un llamado a la acción a los valientes líderes empresariales; señalando cómo se puede construir compañías 'netas positivas' que son rentables, solucionando a la vez los problemas del mundo en lugar de crearlos. Polman se desempeña actualmente como presidente de IMAGINE (empresa social dedicada al cambio de sistemas) y de Saïd Business School. Además, es vicepresidente del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, líder de la organización The B Team, y presidente honorario de la Cámara de Comercio Internacional (la cual dirigió durante dos años). Mientras los conferencistas principales –de primer nivel– de ONE proporcionarán información global valiosa, las sesiones foco (sobre determinados temas y especies) explorarán las oportunidades que se presentan en sectores como la acuacultura; el ganado de carne; los cultivos; el ganado de leche; los cerdos; las aves; los equinos; la salud y el bienestar; los negocios; y la cervecería y destilería. Los expositores confirmados ya aparecen en la página web de ONE, y pronto otros serán añadidos. Los participantes virtuales de ONE tendrán acceso a las conferencias magistrales transmitidas en vivo y a las ponencias grabadas de las sesiones foco –que estarán disponibles bajo demanda–. Para los asistentes presenciales, la experiencia ONE los llevará al hermoso centro de la ciudad de Lexington, en Kentucky (con eventos, cenas y excursiones especiales). Para obtener más información sobre la Conferencia ONE de Alltech, incluyendo cómo inscribirse, visite one.alltech.com. Y participe en la conversación sobre este evento en las redes sociales con el hashtag: #AlltechONE. Desde 1985, la conferencia anual de Alltech ha reunido a líderes, innovadores y agentes de cambio del sector agroalimentario en la ciudad de Lexington, en Kentucky, Estados Unidos. En 2020, Alltech rediseñó este evento en un formato virtual para asegurar que sus conocimientos e inspiración pudieran llegar a todos, en cualquier parte del mundo. El año pasado, este encuentro virtual congregó a más de 10 000 personas (incluyendo más de 400 medios de comunicación) de 101 países. Fuente: Alltech
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30/03/2022
Por José Fernando Raizer
El sistema de automatización y las BPF
Un sistema de automatización bien diseñado cuenta con "BPF". También "cuenta" con el programa de Mantenimiento Preventivo, el Programa de Capacitación y el Programa de Limpieza, que por definición están dentro de las GMP, partes integrales de la norma MAPA. Pero atención: El sistema de automatización no sólo hace la dosificación automática de los latidos... Lo que un buen sistema automatizado NO "hace" es prescindir de un mínimo de esfuerzo humano aplicado en la gestión del funcionamiento de la fábrica. Con eso me refiero a CONTROLES. Por increíble que parezca, a veces los usuarios quieren que el sistema automatizado haga todo por sí mismo, sin ingresar datos y su posterior análisis, y sólo recordando: ¡lo que no se mide no se puede controlar! Por otro lado, cuando el sistema de automatización está mal diseñado y contratado, lo que muchas veces observamos es la creación de decenas de hojas de cálculo y controles 'paralelos' cuyo objetivo es tratar de dar trazabilidad, organizar y evidenciar la limpieza y mantenimiento de los equipos, registrar 'no conformidad', etc, etc. El volumen de papel y la burocracia resultante es algo que raya en el absurdo, lo que acaba dando lugar a las siguientes situaciones: A) Estrés permanente por parte de Control de Calidad y del Equipo GMP (cuando exista), intentando que todo esté en orden para la próxima auditoría. B) Cronogramas de cumplimiento de GMP postergados por la gerencia de la operación. ¿Alguna de las situaciones anteriores le resulta familiar? ¿No encuentra tiempo para ponerse al día con el papeleo y muchas hojas de cálculo? ¿La trazabilidad de los productos que salen de su fábrica puede resistir un análisis crítico de 5 minutos? ¿Estás trabajando como un loco, pero sientes que estás "tirando una cuerda" o "secando hielo"? El "SISTEMA DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN" es la capa de software que vincula los procesos de producción y los resultados de la fábrica con el sistema ERP general de su empresa... Si su fábrica no tiene esta "capa de software, entonces todo tiene que estar informado al stock vía planillas Excel, conteos en hojas de papel, etc... El departamento de compras, el QC y el Control de Inventario de la Empresa reciben información atrasada y desactualizada... Si respondiste SÍ a alguna de estas preguntas, es momento de que revises cómo se están haciendo las cosas en tu fábrica... Hay algunas herramientas básicas que su sistema de automatización PUEDE y DEBE proporcionar, y que podrían facilitarle mucho la vida, reduciendo la burocracia al mínimo. Antes de hablar de estas herramientas, enumeremos algunas condiciones previas para que funcionen: 1) CADA NF DE ENTRADA de una determinada MATERIA PRIMA CORRESPONDE A UN NÚMERO DE LOTE. Puede colocar múltiples NFs en un sólo lote, pero excepto con el permiso de control de calidad, solo puede abrir un lote de la misma materia prima para USO a la vez. 2) HACER 'CORTE' EN EL INVENTARIO. Al menos un corte por ingrediente por mes. Lo que está formulando solo debe salir del lote que está en USO. Cuando se acaba el lote, se hace una comparación entre lo que entró en el lote y lo que se formuló en el lote. Si el lote en uso no se termina al final del mes, reduzca por conteo de unidades o silo o medición del tanque al final del mes. 3) ES OBLIGATORIO EL INVENTARIO FÍSICO DE MACRO INGREDIENTES A FINAL DE MES (o por lo menos cada dos meses). 4) Los Micro ingredientes y Premezclas deben ser inventariados físicamente una vez al día. Lotes en uso y cerrados. 5) LAS FÓRMULAS EN USO DEBEN SER LANZADAS EN EL SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN POR CQ, Y NO POR EL OPERADOR. Aún mejor si proviene directamente del departamento de formulación, a través del "SISTEMA DE GESTIÓN DE PRODUCCIÓN" (o MMS - Sistema de Gestión de Fabricación) Nota; Podría escribir un libro sobre la cantidad de errores operativos causados por no seguir esta regla... 6) EL DOCUMENTO 'ORDEN DE PRODUCCIÓN' (Boleto) ES OBLIGATORIO - y puede y debe ser emitido por el sistema de automatización. Las diversas Órdenes de Producción del día conforman el Programa de Producción, no confunda una cosa con otra. El programa de producción es una lista simple de qué y cuánto se debe producir el día o la semana siguiente. La orden de producción (numerada secuencialmente) tiene mucha otra información: por ejemplo, la serie de fórmulas que se está utilizando, el control de secuencia del lote, el número del conjunto de microingredientes que se agregó al lote, la evidencia de las limpiezas del sistema, mantenimiento realizado, tiempo perdido programado y no programado, información sobre posibles no conformidades, variación entre formulado y despachado/embolsado, etc. CONTROL DE CALIDAD... Seguramente, a estas alturas ya habrás notado que una ORDEN DE PRODUCCIÓN debidamente cumplimentada y firmada por todos los implicados (divulgación!!) sustituye a varias fichas de control que puedes estar realizando, ¿no me equivoco? A continuación, se muestra un ejemplo de una ORDEN DE PRODUCCIÓN que puede y debe ser emitida por el sistema de automatización (o manualmente...). Se puede adaptar para operaciones que tengan peletizadoras, extrusoras, sistemas multipartículas, etc. (4 VÍAS, CON EL MISMO NÚMERO) VÍA (MEZCLA, EXTRUSIÓN, MULT. PARTÍCULAS, EMBALAJE). El cual contendrá información necesaria como: Fuente: All Pet Food
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29/03/2022
¿Cuáles son los ingredientes omega-3 más importantes en los alimentos para mascotas?
Pero, ¿sabes qué tipos de omega-3 puedes encontrar en los alimentos para mascotas? ¿en qué se diferencian y cuáles son más beneficiosas para las mascotas?
Para ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué tipo de omega-3 debe buscar al elegir el alimento para mascotas más nutritivo, decidimos escribir este artículo donde explicamos qué es cada uno de ellos y cómo pueden marcar una gran diferencia en la vida de la mascota
Hay tres tipos de ingredientes omega-3 destinados a los alimentos para mascotas:
Omega-3 de origen vegetal (también conocido como ALA) de linaza, canola, nuez o soya
Triglicéridos omega-3 (también conocidos como EPA y DHA) u omega-3 de origen marino que provienen del pescado graso
Los fosfolípidos omega-3 también son omega-3 de origen marino (también conocidos como EPA y DHA) que provienen de un tipo especial de pescado graso, como el krill.
Omega-3 de origen vegetal (de linaza)
Un tipo común de ingrediente omega-3 en una fórmula de alimentos para mascotas proviene de fuentes vegetales, como semillas de lino, nueces, colza o semillas de chía. Los omega-3 que se encuentran en ellos están en forma de ácido alfa-linolénico (ALA).
Las mascotas deben convertir el ALA en EPA y DHA (omega-3 de origen marino) para tener un fuerte efecto en la salud, y esta conversión de ALA es naturalmente insuficiente tanto en perros como en gatos.
Debido a esto, si elige alimentos para mascotas con omega-3 de origen vegetal, las mascotas no obtendrán una cantidad suficiente de omega-3. Mucho más beneficioso sería una fuente directa de EPA y DHA de ingredientes marinos.
Triglicéridos omega-3 (del aceite de pescado)
La mayoría de las fuentes de omega-3 marinas en el mercado vienen en forma de triglicéridos. Este tipo de omega-3, que se encuentra principalmente en pescados grasos y está compuesto por tres ácidos grasos (EPA y DHA) unidos a una columna vertebral de glicerol (fuente), ha sido un ingrediente a largo plazo en los alimentos para mascotas.
Cuando las mascotas consumen triglicéridos omega-3, su cuerpo tiene que convertirlos primero en fosfolípidos antes de que puedan ser absorbidos por las membranas celulares. También es más probable que los triglicéridos omega-3 se utilicen como energía o se almacenen como grasa. Eso significa que una menor cantidad de omega-3 ligados a los triglicéridos irá a las membranas.
Ahora, los omega-3 EPA y DHA también se pueden proporcionar en forma de fosfolípidos como el que se encuentra en el krill y QRILL Pet.
Fosfolípidos omega-3 (del krill)
Los fosfolípidos omega-3, como los que se encuentran en el krill, tienen dos colas de ácidos grasos unidas a un esqueleto de glicerol y la tercera unida a un grupo fosfato. (fuente)
La diferencia entre los fosfolípidos omega-3 y los triglicéridos omega-3
Los fosfolípidos son los componentes básicos de todas las membranas celulares, lo que en realidad significa que se incorporan de manera más eficiente a las células, tejidos y órganos del cuerpo. Esto se debe a que los fosfolípidos son componentes importantes de las membranas celulares.
Conocidos como la "molécula de la vida", los fosfolípidos son partes integrales naturales de las células humanas y animales, que ayudan a mantener la fuerza, la flexibilidad y la integridad de las células y las membranas celulares.
Los beneficios del krill para las mascotas
En el krill antártico, los omega-3 se encuentran principalmente en forma de fosfolípidos, lo que los convierte en una fuente muy eficaz de omega-3. Para las mascotas, esto significa que pueden aprovechar al máximo los beneficios para la salud asociados con estos ácidos grasos esenciales omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA de origen marino respaldan la salud de varios órganos vitales, incluidos el corazón, los riñones, el hígado, las articulaciones, el cerebro, los ojos, la piel y el pelaje. El nivel correcto de EPA y DHA solo se puede lograr mediante la inclusión de fuentes marinas en los alimentos para mascotas.
¿Cuáles son los resultados de estudios recientes?
La diferencia entre los fosfolípidos y los triglicéridos se investigó en un estudio de 6 semanas en 20 perros esquimales de Alaska. Diez perros adultos de ambos sexos recibieron suplementos diarios de 1,7 g de EPA y DHA de harina de krill, mientras que otros diez perros recibieron 1,7 g de EPA y DHA de aceite de pescado.
Al final del estudio, hubo un aumento del 62 % en el índice Omega-3 en el grupo de harina de krill, y el grupo de aceite de pescado con triglicéridos tuvo solo un aumento del 21 %.
Estos resultados han demostrado que los fosfolípidos omega-3 del krill son más efectivos para elevar los niveles de omega-3 en el cuerpo de un perro en comparación con los triglicéridos omega-3, como los que se encuentran en el aceite de pescado.
Para más información sobre este producto en Latam, contactarse con:
Agustín Fernández
Email: [email protected]
Web: www.impexpharm.com
Fuente: Qrill Pet
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28/03/2022
Desparasita a tu mascota durante la primavera
Ciudad de México - La primavera se distingue por ser una temporada con un clima cálido que nos incita a disfrutar con nuestras mascotas al aire libre; sin embargo, es una época donde debemos cuidar de nuestros perros y gatos para prevenir que estén expuestos a pulgas o garrapatas, y es que, en esta estación del año, incrementa la proliferación de estos parásitos en nuestro entorno. Las pulgas y garrapatas tienen un ciclo de vida amplio, se encuentran principalmente en pastos altos, pastizales, arbustos y árboles, así como, en animales silvestres o roedores, e incluso hay un alto grado de contagio durante los paseos en parques. Estos parásitos externos podrían llegar a los hogares, incluso a través de la ropa de las personas y esconderse en las camas de nuestras mascotas, muebles, tapetes, alfombras y grietas. Además, suele minimizarse la peligrosidad de la presencia de pulgas o garrapatas en los animales de compañía; sin embargo, estos parásitos pueden generar graves enfermedades en perros y gatos, e incluso en los seres humanos. Importancia de desparasitar "La importancia de que los dueños procuren que perros y gatos tengan una desparasitación interna y externa óptima durante la temporada primaveral favorece no sólo a las mascotas, sino también a las personas que viven con ellos, pues estos parásitos pueden producir enfermedades infecciosas transmisibles a humanos (zoonóticas), tales como enfermedad de Lyme, Ehrlichiosis, Fiebre de las montañas rocallosas y Tularemia'' Agregó Yon Alesander Palacio, Gerente Técnico de la Unidad de Animales de Compañía de MSD Salud Animal en México. MSD Salud Animal, compañía líder en el desarrollo de soluciones veterinarias y vacunas, exhorta a los responsables de mascotas a consultar de manera activa y periódica al Médico Veterinario, quien es el especialista indicado para prescribir el tratamiento que mejor se adecue a las necesidades de los perros y gatos durante las distintas temporadas del año. Consejos sobre desparasitación El cuidado de nuestros animales de compañía, es una prioridad, por ello te compartimos algunos consejos sobre la desparasitación externa de manera que las salidas al aire libre durante esta temporada sean más seguras: Proteger a los perros y gatos desde los primeros meses de vida es fundamental para que sus paseos en parques, en la calle o con otras mascotas, sean seguras. Los parques y áreas públicas pueden ser un foco para contraer pulgas y garrapatas. Cuando vuelvan a casa después de un rato de juegos al aire libre, revisa a tu mascota para prevenir parásitos en casa. Existen tratamientos innovadores que con una sola dosis brindan protección contra pulgas y garrapatas hasta por 12 semanas, facilitando el cuidado de perros y gatos. Se recomienda acudir de manera periódica (cada 3 o 4 meses) con el Médico Veterinario para monitorear que el estado de salud de las mascotas sea óptimo. La desparasitación interna, con diferentes presentaciones de medicamentos antiparasitarios como las pastillas, puede ser suministrada en compañía de sus alimentos, brindándoles protección contra parásitos intestinales comunes. Tanto perros como gatos son altamente sensibles a los cambios de temperatura y en especial al aumento de ésta, por lo que monitorear su comportamiento mientras están expuestos al sol es crucial para identificar cualquier malestar. 'El organismo de cada animal tiene sus propios métodos para regular el calor. Por ejemplo, los gatos lo hacen lamiéndose y los perros a través del jadeo y la liberación de sudor por medio de las almohadillas en sus patas, sin embargo, hay medidas que los dueños pueden implementar para mantener su salud en óptimas condiciones durante la temporada de calor', concluyó Yon Alesander Palacio, Gerente Técnico de la Unidad de Animales de Compañía de MSD Salud Animal en México. Fuente: El Imparcial
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25/03/2022
Uso de isoxazolinas para la demodicosis canina
Puntos clave Las isoxazolinas son una nueva clase de ectoparasiticidas que se han introducido recientemente en el mercado veterinario; son efectivas y seguras y se han descrito muy pocos efectos secundarios. Durante los últimos años las isoxazolinas han demostrado unos resultados excelentes en el control de la demodicosis canina y probablemente constituyan el tratamiento principal durante muchos años. Introducción Las isoxazolinas son una nueva clase de ectoparasiticidas que se introdujeron por primera vez en Canadá en el 2014, con los fármacos afoxolaner y fluralaner en forma de comprimidos, cuyo uso sólo se autorizó inicialmente para el tratamiento de las pulgas y las garrapatas del perro. En varios informes anecdóticos rápidamente se sugirió que estos fármacos también eran efectivos frente a otros ectoparásitos, pero las evidencias científicas sobre la eficacia probada de las isoxazolinas en otras parasitosis, como la demodicosis, cuyo uso no estaba registrado en el perro, tardaron mucho tiempo en obtenerse, aunque actualmente esto está cambiando. Este artículo ofrece una breve descripción de esta nueva clase de fármacos y de su eficacia frente al ácaro Demodex en el perro. Demodicosis canina La demodicosis es una enfermedad causada por la proliferación de Demodex spp. y es una consulta frecuente en las clínicas veterinarias de todo el mundo, existiendo diversas opciones para su diagnóstico y tratamiento. Existe información actualizada disponible sobre la fisiopatología, el diagnóstico y el tratamiento de esta y otras enfermedades cutáneas frecuentes en Las Pautas de Consenso Clínico de la WAVD* 1. Hasta hace poco, el fármaco de elección de muchos veterinarios para el tratamiento de la demodicosis era la ivermectina, que dista mucho de ser la opción ideal como tratamiento de primera línea. Sin embargo, con la introducción de las isoxazolinas esta situación ha cambiado. Todos los veterinarios tenemos pacientes memorables, como sin duda fue el caso de Kenny, un Pastor Australiano macho, de 6 meses de edad que en septiembre del 2015 acudió a la clínica con lesiones cutáneas graves, siendo diagnosticado de demodicosis. Las lesiones cutáneas se localizaban principalmente en la cara y también presentaba una importante pioderma bacteriana secundaria, originada por Staphylococcus pseudintermedius resistente a la meticilina. Debido al prurito intenso inducido por la pioderma se le colocó un collar isabelino permanentemente (24/7), ya que las autolesiones provocaron incluso la pérdida de todo el pelo del hocico y de la región periocular. Personalmente, el autor dudaba que con una única dosis de un fármaco administrado por vía oral se consiguiera la curación clínica y parasitaria de un perro con demodicosis, puesto que lo normal es que se necesiten varias semanas, con ivermectina oral administrada diariamente, para la resolución. No obstante, teniendo en cuenta la edad del paciente y, lo que es más importante, su raza (con sensibilidad reconocida a la ivermectina), esta era una oportunidad excelente para tratar su primer caso de demodicosis canina con una única dosis de fluralaner oral. Cuando Kenny acudió a las revisiones, los resultados fueron asombrosos. El día 44 las lesiones cutáneas se habían resuelto completamente (Imagen) y no había duda de que el fármaco demostró ser eficaz y bien tolerado. Este caso, plantea dos preguntas importantes. ¿Se puede finalmente relegar a los libros de historia el uso de la ivermectina y el de sus ocasionales, pero alarmantes, efectos secundarios? ¿Las isoxazolinas cambiarán realmente las reglas del juego del tratamiento de la demodicosis canina, especialmente en perros pastores y en poblaciones con limitaciones para recibir atención veterinaria? La respuesta de ambas preguntas es 'sí'. Además, estos fármacos, desde su introducción en el mercado, han demostrado tener unos resultados asombrosos controlando la demodicosis canina, por lo que probablemente durante muchos años sean el tratamiento principal. De hecho, el frasco de ivermectina que teníamos en aquel momento en la clínica, terminó caducando. Fuente: Royal Canin
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24/03/2022
ISO 24378:2022 - Maquinaria de alimentos
Este documento fue preparado por el Comité Técnico ISO/TC 293, Maquinaria de alimentos, desarrollado por ISO/TC 293/WG1 (terminología), en el que participan más de 40 miembros de China, EE. UU., Alemania, Suiza, Irán, Pakistán, la República de Corea, Canadá, etc., que trabajaron juntos durante casi seis años. El líder del proyecto y coordinador del grupo de trabajo fue Weiguo Wang, profesor de la Universidad Tecnológica de Henan, China. El estándar de terminología de maquinaria de alimentos armoniza la terminología utilizada por los fabricantes a nivel mundial y proporcionará los términos básicos para desarrollar otros estándares de maquinaria de alimentación y los usuarios de la industria de alimentación global. I Profesor Weiguo Wang hablando sobre la Tercera Reunión Plenaria de ISO/TC293 el 20 de octubre de 2021. Acerca de ISO/TC 293 Las normas son el idioma internacional de los negocios. La Organización Internacional para la Estandarización (ISO) desarrolla y publica estándares internacionales con aportes de expertos globales. La industria de piensos, como parte importante de la cadena alimentaria y responsable de producir piensos animales seguros y de alta calidad para respaldar alimentos seguros de origen animal, también necesita un lenguaje común para facilitar el comercio internacional y ayudar a garantizar la fabricación y entrega de alimentos seguros, productos confiables. Iniciado por expertos de la industria en China, el Comité Técnico ISO/TC 293, Maquinaria de alimentación, por lo tanto, se estableció en 2014. El alcance de este comité incluye la estandarización de máquinas de alimentación única, sistemas de procesamiento y líneas de producción completas. Los miembros participantes (con derecho a voto) del Comité Técnico ISO/TC 293, Maquinaria de Alimentación representan a 14 países: Canadá, China, Dinamarca, Francia, Alemania, Irán, República de Corea, Pakistán, Rumania, España, Suiza, Turquía, Reino Unido y los Estados Unidos. Los miembros observadores representan a 14 países: Argentina, República Checa, Finlandia, Hungría, Indonesia, Italia, Japón, Malí, Malta, Perú, Polonia, Arabia Saudita, Suecia y Uzbekistán. El ISO/TC 293 actualmente es administrado por el Comité Técnico Nacional de China sobre maquinaria para piensos y está desarrollando estándares en las áreas de terminología, seguridad e higiene de la maquinaria para piensos. Nuevas normas propuestas El Comité Técnico ISO/TC 293, Maquinaria para piensos, celebró su tercera reunión plenaria de ISO/TC293 los días 20 y 21 de octubre de 2021 para debatir cuestiones críticas para mejorar las industrias de maquinaria para piensos y fabricación de piensos. El evento híbrido, con la reunión en persona en FAMSUN Group, Yangzhou, China, fue inaugurado oficialmente por el profesor Fengcheng Wang, Presidente de ISO/TC 293. Dio la bienvenida a más de 30 delegados de los países participantes de China, Canadá, Alemania, Irán, Pakistán, Suiza, Turquía y Estados Unidos, y sus dos organizaciones de conexión: ISO/TC34/SC10 Animal Feed Technical Committee e ISO/TC34/SC17. Comité Técnico del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria. El profesor Wang revisó el trabajo y el progreso del ISO/TC 293 desde la segunda reunión plenaria, agradeció a los grupos de trabajo por su colaboración y contribuciones durante la pandemia. Los delegados discutieron el tema propuesto y el alcance del proyecto estándar internacional de "Requisitos de seguridad para la maquinaria de alimentación", el plan de trabajo del proyecto estándar internacional de "Control de contaminación cruzada de las líneas de producción de alimentos" y las "Recomendaciones sobre la redacción de estándares internacionales de a prueba de explosión de polvo para sistemas de procesamiento de alimentos' que propusieron los delegados del Grupo FAMSUN. "Alentaremos a los expertos más destacados del mundo, tantos como sea posible, a unirse a nosotros en el ISO/TC 293 y ofrecer sus opiniones en nombre de la industria de su país en los próximos años", dijo Pengfei Zhang, Jefe de la división china, Delegación y Vicepresidente del Instituto de I+D de FAMSUN. 'Cuanto mayor sea la participación internacional, más fuertes serán los estándares de maquinaria de alimentación y mejor contribuirán al futuro alimentario mundial', dijo. Fuente: All Pet Food
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23/03/2022
La venta de productos veterinarios de mascotas supera por primera vez al porcino en España
La crisis del coronavirus ha supuesto cambios generalizados en todo el planeta, incluido el sector veterinario. La industria de la salud animal ha capeado el impacto económico mejor que otras, y algunas tendencias impulsadas por la pandemia, como un aumento del número de mascotas, están produciendo cambios profundos en el sector. Aunque el crecimiento del sector de los productos veterinarios de animales de compañía viene de atrás, y no es consecuencia exclusivamente de la pandemia, los incrementos que se están viviendo en los últimos años, también en España, están siendo relevantes. De hecho, hasta tal punto llega esta tendencia, que en España las ventas de productos para animales de compañía (perros y gatos) han superado por primera vez a las del sector porcino, según los últimos datos de Veterindustria, relativos a 2021. Concretamente, el incremento entre 2020 y 2021 en este segmento ha sido de dos dígitos (+14,76%), por encima del crecimiento general del sector de la sanidad y nutrición animal, que fue del 9,26%, y también más alto que el crecimiento de los productos farmacológicos (+10,97%). Así, en España las ventas de productos para perros y gatos han alcanzado ya los 376,16 millones de euros y suponen el 31,69% del total, más que en porcino, 332,59 millones (28,02%); del vacuno, 252,27 millones de euros (21,25%); y de la avicultura, con 151 millones (12,72%). Si bien, en España las ventas de productos veterinarios para animales de producción sigue estando por encima de las ventas de animales de compañía, la tendencia en Europa - al menos en la industria farmacéutica - es que las mascotas ya sean prácticamente la mitad del mercado (42,4%), según datos de Animal Health Europe, correspondientes a 2021. De esta forma, en Europa las ventas de productos farmacéuticos de animales de compañía son muy superiores las del ganado (bovino, porcino y pequeños rumiantes), que representó el 29,7% del mercado, o la avicultura (10,9%). CRECIMIENTOS DEL SEGMENTO DE MASCOTAS POR ENCIMA DEL 20% A nivel mundial, las principales compañías de salud animal están viviendo también el boom de las mascotas. Un ejemplo claro es Zoetis, que en 2021 registró unas ventas de 4.689 millones de dólares (4.290 millones de euros), superior a las de ganado, que fueron de 3.005 millones (2.749,3). Además, el segmento de los animales de compañía creció un 28%, una cifra muy superior a la de animales de producción, que lo hizo un 2%. Lo mismo sucede con Elanco, cuya área de animales de compañía reportó unos ingresos de 2.351 millones de dólares (2.150,22 millones de euros), por encima de los 2.332 millones de dólares (2.132,8 millones de euros) que facturó el área de animales de producción. Por su parte, en MSD Animal Health, aunque las ventas en animales de compañía (2.273 millones de dólares) aún no han superado a las de animales de producción (3.295 millones de dólares), el crecimiento del segmento de mascotas está produciéndose un ritmo importante (+26%), muy superior al de los animales de ganadería (+10%). Compañías europeas de salud animal como Virbac también siguen esta tendencia. En la multinacional francesa la facturación de productos para animales de compañía creció un 21,5% en 2021, casi el doble de lo que se incrementaron las ventas de animales de producción, que lo hicieron a un 13,4%. De hecho, en 2020 los animales de compañía ya copaban el 59% de las ventas de la compañía. Asimismo, Vetoquinol, otra compañía líder en salud animal francesa, también está experimentando un fuerte impulso en animales de compañía, y en 2021 reportó unas ventas de 335 millones de euros en este segmento que creció un 30,4% y ya supone el 64% de los ingresos de la compañía. Fuente: Animal´s Health
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22/03/2022
La industria rusa de alimentos para mascotas teme escasez de existencias y aumentos de precios después de la guerra en Ucrania
El Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselhoznadzor), un organismo ejecutivo federal del Ministerio de Agricultura, se reunirá el 21 de marzo con una delegación de productores rusos de alimentos para mascotas, para discutir el reemplazo de importaciones y la diversificación del suministro en el mercado interno. Zooinform, en nombre de la industria rusa de mascotas, escribió una carta abierta a la industria internacional, aclarando que la industria de mascotas en el país está en contra de la invasión en Ucrania y llamando a las corporaciones a no detener el suministro de productos para mascotas a Rusia. 'Cada uno de nosotros toma sus propias decisiones. Estás tomando la tuya. Y respetamos a cualquiera de ellos. Le agradeceremos que decidan no interrumpir el suministro de productos para mascotas a Rusia. Los 70 millones de mascotas en Rusia necesitan sus productos', dice. 'Las mascotas no están involucradas en política, no son responsables de conflictos o decisiones equivocadas tomadas por otra persona y no deberían sufrir por esas decisiones'. Entre las principales marcas de alimentos para mascotas, Mars ya anunció que dejaría de importar y exportar productos dentro o fuera de Rusia. La compañía también dijo que suspendió cualquier nueva inversión en ese país, así como las redes sociales y la actividad publicitaria en Rusia y Bielorrusia. Nestlé también dijo que detendría nuevas inversiones. Otras importantes compañías de alimentos para mascotas permanecieron en silencio sobre sus planes futuros en el mercado ruso, aunque cada nueva compañía que cierra o reduce sus negocios en el país agrega cierta presión pública sobre aquellos que decidieron quedarse. Hasta la fecha, más de 300 marcas occidentales de diferentes industrias declararon públicamente su voluntad de salir del país. Los expertos de la industria señalaron que casi todas las tiendas de mascotas del país se quedarán sin existencias en los próximos 2 a 3 meses, si la situación no cambia. El precio de la comida para mascotas en los estantes de los supermercados rusos aumentó entre un 25% y un 40% desde el comienzo de la invasión. Además, el precio de la entrega de alimentos para mascotas al mercado ruso supuestamente aumentó, ya que las empresas de transporte de contenedores Ocean Network Express, Hapag Lloyd y Maersk suspendieron las reservas hacia y desde Rusia, poco después del comienzo de la guerra. Fuente: Global Pets
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21/03/2022
"Su salud está en tus manos", la importancia de detectar posibles tumores caninos
Los tumores cutáneos y subcutáneos son procesos patológicos que aparecen con relativa frecuencia en los animales de compañía. En estos casos, la prevención implica el compromiso del propietario en identificación de cualquier anomalía en la piel del animal. A este respecto, Virbac ha lanzado una campaña de concienciación sobre este tipo de procesos neoplásicos. 'La detección de bultos puede ayudar a identificar rápidamente cualquier problema', comentan desde la compañía. Además, la inspección periódica de la piel no sólo es útil para la detección de estos posibles tumores, 'también puede ayudar a detectar otros problemas, como pulgas, garrapatas y otras enfermedades de la piel'. Por otra parte, tranquilizan explicando que 'la piel de tu perro puede cambiar con los años. Cuando aparece un bulto en la piel, solemos preocuparnos, pero no siempre significa que sea un cáncer'. En cuanto a los bultos más comunes destacados en los perros, es posible encontrar mastocitomas, lipomas, quistes sebáceos, verrugas y abscesos. No obstante, sea cual sea la naturaleza del bulto, lo más importante es 'acudir al veterinario lo antes posible, ya que la detección precoz del cáncer de piel mejora el pronóstico'. Sobre la posibilidad de que se trate de un proceso tumoral, explican que 'los mastocitomas son el tipo de cáncer de piel más común en los perros, representando el 16-21% de todos los cánceres cutáneos', y añaden que las razas más frecuentes son el boxer, el labrador, el golden retriever, el bulldog inglés y el cocker spaniel, entre otros. Respecto a las posibles ubicaciones de los mastocitomas, 'entre el 50 % y el 60 % de los mastocitomas se encuentran en el tronco del perro. Otras localizaciones comunes son las patas, la cabeza o el cuello', indican los expertos de Virbac. En el plano veterinario, la primera actuación, consiste en evaluar el bulto con una aspiración con aguja fina (FNA) y un examen microscópico de la muestra, 'esto puede ayudar al veterinario a determinar si hay células tumorales o no'. Entre las ventajas de la aspiración con aguja fina se encuentra que es un procedimiento barato, mínimamente invasivo, sencillo y rápido de realizar, y que no necesita sedación. VIRBAC AYUDA A PROMOVER EL DIAGNÓSTICO DE MASTOCITOMAS Con el objetivo de promover el diagnóstico citológico del mastocitoma canino, hasta el 31 de marzo de 2022, Virbac va a cubrir los gastos del diagnóstico citológico y gradación de las primeras 200 muestras recibidas de citologías de masas susceptibles de ser un mastocitoma canino. Fuente: Diario Veterinario
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18/03/2022
Diana Pet Food, ADF, IsoNova y Schaffelaarbos unen sus fuerzas para convertirse en Symrise Pet Food
La nueva entidad se dedicará al mercado de los alimentos para mascotas Ofrecerá soluciones de palatabilidad y protección del alimento para mascotas Además, brindará soluciones de nutrición para mascotas a través de la nueva marca, Nutrios. Las cuatro empresas, antes conocidas como Diana Pet Food, ADF, IsoNova y Schaffelaarbos, están uniendo sus fuerzas en una única división. La unidad organizacional llevará el nombre de Symrise Pet Food. Esta división se ocupará del mercado de alimentos para mascotas brindándoles a los fabricantes soluciones de alto valor para respaldar sus productos. Esta nueva organización dentro del segmento Taste, Nutrition and Health de Symrise constituye un hito de gran relevancia para el desarrollo del grupo en el mercado de los alimentos para mascotas. Las soluciones de Symrise Pet Food se concentrarán en tres aspectos esenciales dentro de la formulación de los alimentos para mascotas: Palatabilidad del alimento para mascotas, con la marca SPF Nutrición de las mascotas, con la nueva marca denominada Nutrios Protección del alimento para mascotas, con la marca Videka, una asociación estratégica entre Symrise y Kalsec. La marca Nutrios, recientemente creada, ofrecerá ingredientes naturales y una amplia experiencia para ayudar a desarrollar el nivel de nutrición animal apropiado para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Reúne los productos de la marca heredada ADF, en cuanto a ingredientes de pollo; IsoNova e Schaffelaarbos, en cuanto a ingredientes de huevo, y Vivae, en lo que respecta a soluciones para la salud. 'Symrise Pet Food une a los principales actores y los campos de especialización más importantes en el mercado. Comparten un sólido enfoque de la sostenibilidad, ya que su modelo de negocios recurre a la valorización de los productos derivados. Al crear la división conjunta de Alimentos para Mascotas de Symrise, ahora estamos totalmente estructurados para responder al crecimiento dinámico del mercado de alimentos para mascotas a nivel mundial. Nuestra estrategia se centrará en tres ejes clave. En primer lugar, queremos expandir nuestro liderazgo en palatabilidad de alimentos para mascotas con SPF. En segundo lugar, queremos acelerar la globalización de la nutrición de las mascotas con nuestra marca Nutrios. Y, en tercer lugar, queremos convertirnos en líderes en la protección de alimentos para mascotas con Videka', dice Bertrand de Launay, Presidente de Symrise Pet Food. El objetivo principal de Symrise Pet Food es brindarles a todas las mascotas una vida mejor, como partícipes fundamentales de cada experiencia alimentaria para el año 2030. Para obtener más información, visite nuestra web. Acerca de Symrise Pet Food Symrise Pet Food, parte del segmento Sabor, Nutrición y Salud de Symrise, es el líder mundial en soluciones de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus dueños. La división ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad, la nutrición y la protección de los alimentos para mascotas. Symrise Pet Food está presente en los cinco continentes, cuenta con 1500 empleados, 31 plantas industriales y cuatro centros de medición especializados, donde se alojan 1100 perros y gatos. Dentro del Grupo Symrise, la división Taste, Nutrition and Health aprovecha al máximo las capacidades del Grupo para proporcionar soluciones avanzadas de nutrición natural para la salud y el bienestar, en las industrias de alimentos para humanos, alimentos para mascotas y alimentos para acuicultura. Acerca de Symrise Symrise es un proveedor global de fragancias, sabores, alimentos, nutrición e ingredientes cosméticos. Entre sus clientes se incluyen fabricantes de perfumes, cosméticos, alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y productores de suplementos nutricionales y alimentos para mascotas. Sus ventas por 3.800 millones de euros en el año fiscal 2021 convierten a Symrise en un proveedor líder en el mundo. Con sede en Holzminden, Alemania, el Grupo está representado por más de 100 sedes en Europa, África, Medio Oriente, Asia, Estados Unidos y América Latina. Symrise trabaja junto a sus clientes para desarrollar nuevas ideas y conceptos listos para el mercado para productos que forman parte integral de la vida cotidiana. El éxito económico y la responsabilidad corporativa están indisolublemente vinculados como parte de este proceso. Symrise – always inspiring more … (siempre inspirando más…) Fuente: Symrise Pet Food
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17/03/2022
Por qué el futuro de los envases sustentables de alimentos para mascotas es brillante
Los asistentes se beneficiaron de oradores, talleres, herramientas y sesiones de colaboración, todo diseñado para ayudar a la industria de las mascotas a avanzar más hacia la reducción de su huella general de desechos. Danielle Jezienicki, Directora de sustentabilidad de Grove Collaborative, un minorista de soluciones sustentables para el hogar con sede en San Francisco, pronunció el discurso principal del evento, que se llevó a cabo del 22 al 24 de febrero. En su empresa, que es B Corp. certificada desde 2014, se han hecho preguntas como: ¿Qué significa ser una empresa sostenible? ¿Cómo podemos medir si nuestro negocio es una fuerza para el bien? Grove Collaborative es actualmente 100 por ciento plástico neutral, lo que significa que cada vez que un consumidor recibe plástico de ellos, elimina la misma cantidad de desechos plásticos del océano y la naturaleza del medio ambiente. Sin embargo, la compañía se ha fijado un objetivo más audaz: ser 100 por ciento libre de plástico para 2025. Jezienicki compartió la hoja de ruta de su empresa para alcanzar este objetivo y admitió que aún no están completamente seguros de cómo se convertirán en una empresa libre de plástico. "Si sabes cómo alcanzar tu objetivo, no es lo suficientemente ambicioso", dijo. Jezienicki comentó que cree que a veces las empresas dudan en comprometerse con objetivos de sustentabilidad ambiciosos porque no tienen todas las respuestas de inmediato. Animó a los asistentes a preguntarse: '¿Dónde pueden sus productos ser una fuerza de impacto positivo?' Cherish Morrison, gerente sénior de categoría, Mud Bay Brands y sustentabilidad, dijo que aprecia la oportunidad de escuchar a otras compañías, y especialmente a aquellas fuera de la industria de las mascotas, sobre los avances que han logrado y los desafíos que han enfrentado. "Grove Collaborative ha puesto una vara muy alta, por lo que muchos de los que asistimos encontramos muy inspirador", dijo Morrison. Mud Bay, que tiene 60 tiendas y contando en Washington y Oregón, fue parte del programa piloto Flex Forward de PSC. Flex Forward se lanzó en asociación con Earth Animal, Pet Food Experts y casi 200 minoristas independientes de mascotas. El programa piloto para el reciclaje de los alimentos para mascotas en tiendas así como las bolsas de golosinas de plástico finalizó en febrero de 2021 y recolectó más de 8,000 libras de empaques. PSC ha estado realizando pruebas de reciclaje y, a mediados de febrero de este año, recibió su informe de factibilidad de parte de la consultora enfocada en sustentabilidad Circular Matters. El informe incluyó la viabilidad completa de todos los sistemas/opciones de reciclaje, modelos financieros, modelos de impacto ambiental y entrevistas con proveedores. Melissa Bauer, Directora de iniciativas estratégicas y sostenibilidad de PSC expresó que pronto profundizarán más en el informe y ofreció a los asistentes un vistazo de los hallazgos, incluidas algunas cifras interesantes. Bauer destacó que, con la participación de minoristas independientes y grandes especializados en mascotas, Flex Forward podría potencialmente recolectar más de 4.5 millones de libras de empaques de alimentos para mascotas y golosinas anualmente. El programa piloto fue muy bien recibido por el personal y los clientes de Mud Bay. "Fue una gran oportunidad para ayudar a PSC a guiar a nuestra industria en lo que es un camino razonable a seguir, mayores opciones de reciclaje para los empaques actuales u optimizar nuestros recursos de reciclaje mediante el uso de mejores materiales de empaque (que son más fáciles de reciclar), reduciendo así los empaques en sentido general,'"destacó Morrison. "Si el programa Flex Forward está disponible como un programa permanente, contará con el apoyo de nuestra empresa y nuestros clientes". Además del progreso realizado con su programa Flex Forward, PSC tenía más noticias importantes para compartir con los asistentes. PSC anunció Packaging Pledge, una iniciativa destinada a alentar a las empresas a adoptar envases sostenibles para 2025. "Estamos muy emocionados de hacer avanzar a la industria de las mascotas con una iniciativa de empaque sostenible clara y alineada, desarrollada en colaboración con muchos expertos de la industria", dijo Bauer. "Esto asegura que todos estamos en el mismo camino y compartimos los mismos objetivos. Si bien la situación de empaque de cada empresa es única, el objetivo general será hacer que la industria de las mascotas adopte un empaque 100 % reciclable, recargable o compostable para 2025. PSC actuará como socio de todos los signatarios y brindará el apoyo y las herramientas que necesitan para alcanzar sus objetivos. compromisos de embalaje." La inscripción de promesas se abrirá oficialmente en julio, pero PSC está interesado en lanzar con algunos primeros seguidores, y las empresas pueden comunicarse con PSC para obtener más información. Para muchos, los talleres fueron lo más destacado de UnPacked, ya que dieron a los participantes del evento una mayor conciencia de los recursos disponibles para ayudarlos a desarrollar estrategias efectivas de empaque de plástico. "Después de asistir al taller de demostración de Plastics IQ, aprendí todo sobre la herramienta gratuita que ofrecen para ayudar con las transiciones de empaque", dijo Morrison. "Esto trajo una enorme sensación de alivio al saber que existe una herramienta de este tipo para ayudarnos a cumplir con nuestros objetivos de reducción y mejora de envases". Aprender sobre las herramientas disponibles también fue beneficioso para Christine Mallier, gerente de sustentabilidad y relaciones comunitarias del fabricante Petcurean Pet Nutrition en Chilliwack, Columbia Británica, Canadá. "Disfruté de las sesiones sobre nuevas herramientas y tecnología para tomar decisiones y objetivos basados en la ciencia para el envasado sostenible", dijo Mallier. "Este enfoque basado en la ciencia se alinea completamente con el enfoque de Petcurean para los alimentos para mascotas. Ya implementamos algunas de estas opciones de empaque sostenible, como nuestros envases de cartón Tetra Pak para nuestra recolección de alimentos húmedos, y estamos entusiasmados de ampliar esto para las decisiones de empaque actuales y futuras." El evento también contó con sesiones sobre la legislación relacionada con los envases en Europa y América del Norte. "Espero tomar algunos de los aprendizajes clave, como las sesiones sobre la legislación EPR (responsabilidad extendida del productor) y el impacto en los EE. UU. y Europa, e implementarlos en el trabajo que hago en Petcurean", dijo Mallier. El futuro del packaging en Pet El éxito de UnPacked de este año, que tuvo casi 350 inscriptos, es una indicación positiva para el futuro de la sustentabilidad en la industria de las mascotas. PSC se formó en 2013 y, desde entonces, el empaque se ha convertido en una de las principales prioridades de sostenibilidad de la industria, informó Bauer. "Primero, vimos estrategias de empaque enfocadas en reducir el empaque o aligerar el peso", dijo. 'En los últimos 12 meses, [hemos visto] un impulso significativo hacia el empaque reciclable, y estamos comenzando a ver un movimiento realmente emocionante a medida que las marcas y los minoristas comienzan a explorar oportunidades para soluciones recargables o a granel. Esperamos que las empresas que quieran ser parte de este movimiento se unan a nosotros y reciban el apoyo y los recursos que necesitan a través de PSC Packaging Pledge." Bauer agregó que el próximo año, la organización espera organizar una fiesta de aniversario de 10 años para celebrar los logros de su comunidad empresarial sostenible y "los increíbles avances de la sostenibilidad en general dentro de la industria de las mascotas". Fuente: All Pet Food
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16/03/2022
España ya tiene un protocolo ante la llegada de mascotas procedentes de Ucrania
Ante la preocupante evolución de la situación en Ucrania y para evitar posibles dificultades con los refugiados procedentes de ese país europeo con sus perros, gatos u otros animales de compañía, la Comisión Europea ha informado a los Estados miembros que, de conformidad con el artículo 32 del Reglamento (UE) 576/2013, y como excepción a las condiciones previstas para los desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial, los Estados miembros pueden, en situaciones excepcionales, autorizar el desplazamiento sin ánimo comercial a su territorio de animales de compañía, siempre que se cumplan unas condiciones mínimas a nivel comunitario (solicitud previa autorizada y aislamiento de los animales con determinadas condiciones), como informamos hace unos días. Asimismo, la Comisión Europea ha pedido a todos los Estados Miembros que, para facilitar el proceso y abordar adecuadamente esta situación de emergencia, elaboren disposiciones sobre permisos que se aplicarían a los animales de compañía que viajen con refugiados y autorizarían su entrada sin necesidad de solicitar previamente un permiso individual. Por ello, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha elaborado un protocolo de actuación homogéneo en todo el territorio de España para mitigar los riesgos inherentes a la llegada de animales de compañía que no cumplan las condiciones de entrada en la UE. En este protocolo se incluye una evaluación del riesgo de introducción del virus de la rabia (RABV) en España, derivado de la situación epidemiológica de rabia en Ucrania (único país de Europa donde la rabia está muy extendida entre los animales y las personas), y establece las medidas de mitigación del riesgo de esta enfermedad, así como de Echinococcus multilocularis, de la que Ucrania es también país endémico. Fuente: Diario Veterinario
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14/03/2022
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Importancia de la nutrición adecuada de los micronutrientes
Pero en 1943, McCay, en su libro "Nutrition of the dog", citó estudios publicados y subrayó que había una falta real de información sobre este tema, más que en otras especies. El resultado de esto fue que en los últimos 30 años se han caracterizado por un aumento sustancial de la investigación sobre la nutrición de perros, en particular en lo que respecta a las necesidades nutricionales. Aquí arranca un parteaguas, pues en los inicios de la investigación nutricional, los requerimientos nutricionales se basaban en sostener la vida; se habla de un nivel mínimo o un nivel adecuado de nutrientes. Algunos autores consideran que el nivel mínimo es el nivel de nutriente que provee la nutrición adecuada, sin embargo, otros consideran que estos niveles no son óptimos para la salud y bienestar de las mascotas. En cierto sentido, esto es una cuestión de semántica. En otras palabras, es una cuestión de la definición adecuada de los diversos términos utilizados para describir la cantidad de un nutriente esencial, que es suficiente para un propósito determinado. En general, hay dos tipos de estudios experimentales que involucran el requerimiento de nutrientes. Un tipo consiste en medir el efecto de la alimentación en cantidades crecientes, o concentraciones dietéticas del nutriente que se evalúa en criterios de respuesta específica (tasa de crecimiento, concentración plasmática, etc.). Este enfoque se presta bien para determinar el requerimiento de nutrientes para el crecimiento y desarrollo normal. El segundo tipo de estudio es el método de "agotamiento-repleción". Este enfoque es más popular para su uso en estudios de requerimiento de nutrientes para funciones específicas de animales adultos (mantenimiento, reproducción, etc.). En este caso, los animales se colocan primero en una dieta de agotamiento, que está diseñada para proporcionar una cantidad insignificante del nutriente a estudiar, con el fin de determinar la cantidad necesaria para alcanzar la normalidad fisiológica de los criterios de respuesta específicos. Actualmente, las guías nutricionales como el NRC, FEDIAF o AFFCO, establecen los requerimientos mínimos de cada nutriente para perros y gatos, basándose en información publicada con evidencia científica. De esta manera, el fabricante de alimentos balanceados para mascotas formula su petfood para cumplir con estos requerimientos. Sin embargo, hay muchas variables que pueden provocar alteraciones en la cantidad de un nutriente que necesita un animal que deben ser considerados. La forma química y/o física del nutriente puede afectar, ya que los requisitos mínimos generalmente se determinan mediante el uso de fuentes del nutriente disponibles. Además, la presencia y/o concentración de otras sustancias (por ejemplo, sustancias que pueden combinarse con el nutriente y que limitan así su absorción) puede alterar su utilización y también puede afectar la cantidad necesaria para cumplir con el requerimiento. La formulación de un alimento para mascotas debe ser adecuada y precisa, y particularmente existen dos micronutrientes que deben tener nuestra atención durante la formulación: las vitaminas y los minerales traza. Las vitaminas son sustancias indispensables para la vida; su privación conduce a manifestaciones de deficiencias o síndromes, que ocurren rápidamente en función de la vitamina considerada y de las posibles reservas que pueda tener el organismo o el aporte que debe encontrar en sus alimentos. Las cantidades de vitaminas necesarias son muy reducidas y se trata de dosis en el orden de microgramos o pocos miligramos diarios. En la actualidad es poco frecuente que los perros o gatos, bien cuidados y alimentados con un producto específico para ellos, presenten síntomas graves de carencias vitamínicas de importancia. Sin embargo, las necesidades mínimas o básicas de vitaminas que se consiguen con una alimentación industrial, pueden no ser la fuente dónde se localice la dosis diaria más adecuada de vitaminas. Por lo anterior, es importante que la vitamina que se adicione al alimento comercial tenga las características físicas en número adecuado de partículas que permita una distribución de manera uniforme en el alimento. Por un lado, hay que hablar de la recomendación de aporte diario mínimo; si suministramos menos de esa cantidad, con absoluta seguridad veremos cómo el sujeto desarrolla síntomas graves de carencia vitamínica. Un alimento comercial debe incluir un aporte mínimo de vitaminas, pero si por alguna razón las necesidades aumentan, es decir, si disminuye el consumo total de alimento o existen problemas digestivos que dificultan en parte la absorción de esas vitaminas, podemos tener una deficiencia. Además, el aporte de vitaminas en un alimento para mascotas puede tener dos orígenes: el aporte de las materias primas que componen el alimento, por ejemplo, los granos, las pastas, las harinas de origen animal, etc., o la adición de vitaminas comerciales que se fabrican de manera industrial. Frente a estos desafíos un alimento debe manejar 'márgenes de seguridad'. Supongamos que la cantidad mínima diaria de aporte de una determinada vitamina sea de 10 mcg/kg; la dosis que podríamos llamar 'de seguridad' podría ser de 14 mcg/kg, con lo que, aunque el perro o el gato coman un poco menos, o tengan un consumo más alto de lo normal, esa dosis diaria aseguraría que no se van a producir síntomas de carencia vitamínica. Una vez establecido el nivel mínimo con margen de seguridad, se debe considerar que las vitaminas son moléculas relativamente inestables y delicadas que se ven afectadas negativamente por los efectos de la luz, el calor, los procesos oxidativos, la humedad, etc. Si nuestra vitamina sufre una pérdida de 30% después de un proceso de extrusión (120°C), entonces para llegar a 14 mcg/kg deberíamos adicionar 20 mcg/kg antes del proceso de fabricación. Recomiendo revisar la estabilidad de cada vitamina para manejar correctamente el ajuste de cada una de ellas. Finalmente, el alimento cumplirá con su vida de anaquel (periodo de tiempo en que un producto alimenticio conserva las propiedades como nutrientes, sabor, textura, color...) que el consumidor espera del mismo y que el fabricante garantiza. Adicionalmente, las vitaminas pierden actividad de forma gradual con el tiempo. Si en 12 meses nuestra vitamina va a perder 50% de su actividad, para llegar a los 14 mcg/kg de nivel de 'seguridad', debemos considerar un ajuste más y deberíamos iniciar con una adición de 40 mcg/kg antes del proceso de fabricación. Lo expuesto anteriormente tiene la finalidad de no provocar deficiencias de vitaminas; la precisión es muy importante y se deberá calcular con evidencia científica de respaldo. Se debe tener mucho cuidado con los ajustes en la adición de las vitaminas liposolubles para no caer en excesos o un problema de toxicidad. Los minerales son, de igual manera, elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución. Según el consumo necesario de nuestro organismo y el tipo de mineral se pueden clasificar de la siguiente manera: minerales que son necesarios en grandes cantidades (> 100 mgrs/día) son los macrominerales, como el Calcio, Fósforo, Sodio, Potasio, Magnesio y Azufre; los que necesarios en cantidades más pequeñas (<100 mgrs/día) se les denomina oligoelementos (oligo = poco) o elementos "traza", como el Hierro, Cobre, Zinc, Manganeso, Yodo y Selenio. Existen interrelaciones importantes entre muchos de los elementos minerales, que pueden afectar su absorción, metabolismo y acción. En concreto, el exceso o la deficiencia de algunos minerales pueden alterar considerablemente la capacidad del organismo para utilizar otros de la dieta. Como consecuencia, los niveles de la mayoría de los minerales de la dieta deben valorarse siempre en relación con otros componentes de la misma, con el objetivo de lograr un equilibrio dietético óptimo. Los minerales traza pueden unirse y aumentar la oxidación en el alimento, destruyendo sus valiosos nutrientes (vitaminas, enzimas, grasas y probióticos), lo que podría reducir la palatabilidad. Esto puede disminuir la efectividad incluso de las mejores dietas. La disminución de la potencia de los minerales traza y los valiosos ingredientes de los alimentos puede conducir a problemas de seguridad y problemas de salud generales en las mascotas. Por ende, la formulación de los minerales debe cumplir con el requerimiento del perro o gato, y cuidar el equilibrio de este en relación al resto de los nutrientes presentes en la dieta formulada. Los minerales traza varían tanto en la estructura molecular como en su desempeño en los animales. Hoy en día hay tres formas disponibles: inorgánica, orgánica e hidroxi. Los minerales traza inorgánicos tienen un enlace débil que hace que se unan y degraden nutrientes esenciales importantes. Los minerales traza orgánicos e hidroxi tienen enlaces covalentes más fuertes a los metales esenciales, por lo que no se descomponen tan fácilmente, lo que permite una mayor absorción de nutrientes en el torrente sanguíneo, además de demostrar mayor biodisponibilidad que las fuentes inorgánicas. La biodisponibilidad podría definirse como la eficiencia con la que un elemento se absorbe y llega a la circulación sistémica con el fin de ser distribuido a órganos y tejidos, y utilizado para funciones fisiológicas. Trabajos de la Universidad de Carolina del Norte han demostrado que la biodisponibilidad de un hidroxi-Cu puede llegar a ser dos veces mayor comparado a una fuente de Sulfato-Cu. La precisión de que un mineral cumpla con el requerimiento mínimo para el perro o gato dependerá, por un lado, de la biodisponibilidad, pero cuidando el equilibrio por las interacciones antes mencionadas. Finalmente, basándonos en los conocimientos sobre los requerimientos y las tolerancias de los nutrientes, una definición razonable del concepto de requerimiento mínimo puede ser la cantidad mínima de un nutriente que está disponible al máximo para cumplir con un objetivo definido. Como hemos visto, hay numerosos factores que pueden alterar la biodisponibilidad de un nutriente, así como el hecho de que el requerimiento puede variar, dependiendo del criterio de respuesta que se esté utilizando para determinarlo. Incluso las tolerancias recomendadas por las guías como AAFCO, pueden no abordar todas las posibles variaciones en las necesidades de nutrientes. Lo importante es que el alimento del perro o gato contenga el nivel del micro-nutriente adecuado, en un balance óptimo y con la mejor biodisponibilidad del ingrediente. Fuente: All Pet Food
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09/03/2022
Por Luciana Chippano
Minerales traza en alimentos para mascotas: ¿cuáles son sus beneficios y desafíos?
En este artículo analizamos los tipos de minerales traza, las distintas voces, ventajas y desventajas de incorporar este ingrediente a las recetas de alimento para mascotas. Los dueños de mascotas, y especialmente los millennials, están cada vez más interesados en procurar la mejor alimentación, cuidado y calidad de vida a sus mascotas. En este sentido, los oligoelementos como el zinc, el cobre, el hierro y el manganeso, son una parte esencial de dicha fórmula para el bienestar, puesto que desempeñan un papel clave en las funciones celulares, el intercambio de oxígeno y otros procesos corporales. ¿Qué son los oligoelementos o minerales traza? Los minerales traza son elementos que se requieren en cantidades muy pequeñas para lograr una dieta equilibrada, pero que tienen una amplia gama de beneficios para el correcto funcionamiento de diversos sistemas como el inmunológico, la salud musculoesquelética, de la piel y del pelaje, por ejemplo. Algunos de ellos son el zinc, cobre, hierro y manganeso. En el mundo animal, hay que tener en cuenta también que los oligoelementos necesarios para perros y gatos no son los mismos. Cuando hablamos de la incorporación de estos componentes a una fórmula de alimentos para mascotas, se deben tener en cuenta 2 aspectos: La forma del mineral ofrecido. La cantidad proporcionada. Estos datos influyen de forma significativa en la biodisponibilidad del mineral en el cuerpo del animal. Formas de los minerales ofrecidos Inorgánicos Generalmente, se encuentran en forma de sulfatos u óxidos. Son relativamente solubles. Dado que muchas reacciones que suceden cuando se ionizan hacen que no estén disponibles, los minerales traza inorgánicos suelen ser ineficientes y deben proporcionarse en mayor cantidad. Como provienen de fuentes extraídas, la seguridad y la trazabilidad deben ser parte del proceso de garantía de calidad para evitar la inclusión de metales pesados que, si están presentes en una dieta, pueden ser perjudiciales para la salud. Orgánicos Estos se pueden dividir en complejos y quelatos: Complejos Son compuestos que ayudan a mantener el mineral estable o no reactivo y disponible para su absorción. Quelatos Estos tienen más enlaces que los complejos, lo que mejora la estabilidad preservando su disponibilidad para ser absorbido si es necesario. Esto aumenta la probabilidad de que el mineral llegue al intestino delgado de una forma en la que pueda ser absorbido. Minerales traza, un elemento de interés (y controversia) Los oligoelementos son un componente que interesa y confunde a partes iguales en la industria pet food. Históricamente, las fórmulas de alimento para mascotas han dependido de minerales extraídos o inorgánicos para alcanzar los niveles de nutrientes recomendados por diferentes asociaciones, como la AAFCO. Lo que sucede, como previamente comentamos, es que los minerales inorgánicos presentan una difícil absorción, por lo que se solían agregar cantidades adicionales. Las voces en contra de esta práctica afirman que este enfoque no necesariamente satisface las necesidades reales de las mascotas, especialmente en las etapas de la infancia, embarazo o vejez. Buscando transicionar hacia los oligoelementos orgánicos Lo cierto es que los minerales traza orgánicos son los más naturales y la mejor opción para las mascotas. Optar por esta alternativa en las fórmulas de alimento facilita la disponibilidad y absorción de sus nutrientes. Sin embargo, a lo largo de la industria del alimento (y no sólo el de mascotas) se ha difundido el uso de minerales inorgánicos, que, si bien son de uso común, muchas veces resultan ineficaces. Los minerales orgánicos tienen una alta estabilidad, por lo que funcionan mejor, resisten mucho más en el tracto digestivo, y como resultado, el cuerpo del animal puede absorber lo que necesita. Los minerales son esenciales, pero si se ingieren en exceso, pueden generar toxicidad. ¿Por qué los minerales traza inorgánicos resultan pobres en la absorción? La estructura del mineral inorgánico hace que este interactúe con otros componentes durante el proceso de digestión. Como resultado, forma un complejo indigerible que finalmente termina fuera del cuerpo sin ser absorbido. Esto es equivalente a una biodisponibilidad pobre porque, a pesar de que el alimento tiene minerales traza, no pueden ser utilizados por el cuerpo. La forma en la que está presente el mineral traza puede influir en la absorción de otros nutrientes en el intestino, como, por ejemplo: Impacto en la estabilidad de las vitaminas La oxidación de vitaminas, como la vitamina E, puede conducir a una función vitamínica reducida y, el causal puede ser la oxidación de las grasas por acción de los oligoelementos. Función antioxidante comprometida Diversas investigaciones han confirmado que los antioxidantes de uso común pueden verse comprometidos por los minerales inorgánicos. En los casos en los que el enlace mineral es débil, existe un impacto negativo significativo en la actividad antioxidante. Sin embargo, y a pesar de las posibles complicaciones de la utilización de los oligoelementos, diversos estudios insisten en la comprobación de los grandes beneficios de su utilización e incorporación en las fórmulas de alimentos para mascotas. El último estudio publicado, que se finalizó en 2020, duró 12 semanas e incluyó a 46 perros mayores de entre 7 y 14 años con una edad promedio de 9,8 años. En él se analizó la salud de la piel y el pelaje, el crecimiento del pelo, los niveles de actividad, el peso y la condición corporal. Se observaron, luego de un período alimentándolos con fórmulas que contenían minerales traza orgánicos, una mejora en todos los aspectos mencionados anteriormente. Las mascotas de hoy son parte de la familia, y gracias a la relevancia que han ido obteniendo a lo largo de los años, la industria ha invertido más y más recursos en mejorar su calidad de vida. En este sentido, la alimentación se ha vuelto un factor de prioridad para aquellos dueños que buscan proveer a sus amigos de cuatro patas con lo mejor del mercado. Con respecto a la temática de hoy, la responsabilidad de los productores es mantener los minerales traza lo más disponible posible para su correcta absorción, y preferentemente, utilizarlos en formato orgánico, para así asegurarse una nutrición exitosa y evitar todo riesgo de intoxicación. Definitivamente, seguir trabajando en la optimización de la nutrición por parte de los oligoelementos propiciará mascotas más sanas con sistemas inmunológicos, musculoesqueléticos y gastrointestinales más resistentes y duraderos. Fuente: All Pet Food
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07/03/2022
Sostenibilidad en la industria de los alimentos para mascotas
Cada uno con diferentes grados de ejecución práctica, pero todos impulsando cambios y cuestionando los paradigmas actuales de producción, distribución y consumo de los bienes que la sociedad requiere para funcionar. La industria de las mascotas no escapa a esta realidad y se vienen incorporando innovaciones direccionadas a aumentar la sustentabilidad y reducir el impacto ambiental de la tenencia responsable de mascotas. El despliegue de estos cambios se está dando de manera simultánea en varios niveles organizativos. Comenzando por el nivel más formal, todas las nacionales han aprobado leyes de control de la actividad industrial, para minimizar su impacto ambiental. En nuestro país existen un marco nacional y regulaciones provinciales, todas estas leyes se basan en su mayoría en los objeticos de sustentabilidad de las Naciones Unidas, y son el marco guía para los demás niveles organizativos. Luego tenemos varios ejemplos de instituciones de segundo grado como cámaras o federaciones empresariales, organizaciones no gubernamentales como ISO o fundaciones dedicadas a la sustentabilidad y organismos de certificación. En un nivel más basal están las empresas de diverso tamaño, entre las que las transnacionales llevan claramente la delantera. Cabe diferenciar entre empresas que producen bienes o servicios generales y el surgimiento de nuevas empresas que brindan bienes o servicios específicamente relacionados a la sustentabilidad, como el ejemplo de The Ocean Clean Up, empresa cuyo objetivo es retirar el plástico flotante de ríos y océanos alrededor del globo. Finalmente, y no menor, es la organización descentralizada de ciudadanos-consumidores, que también han incorporado nuevos comportamientos y fundamentalmente reclaman de manera consistente mayores cuidados medioambientales por parte de empresas y gobiernos. Figura 1: cascada de relaciones entre los diferentes compromisos internacionales, legislaciones nacionales, estrategias empresariales y demandas/nuevos comportamientos de la ciudadanía en torno a la nueva visión sobre sustentabilidad empresarial. Ahora bien, cuáles son los lineamientos y conceptos concretos que aplican a la industria de las mascotas y su entramado social. A nivel legal, a todas las empresas de la argentina les corresponde cumplir con las normativas derivadas de la Ley 25675 (2002) Política Ambiental Nacional, por otro lado, ya existe legislación específica sobre cambio climático Ley 27520 (2019) Adaptación y Mitigación al Cambio Climático. Cada provincia y municipios poseen además normativas específicas que son las de cumplimiento efectivo para el funcionamiento de las unidades productivas. La gestión de emisiones gaseosas, efluentes líquidos, residuos sólidos industriales y peligrosos, son algunos de los aspectos clave para la obtención de la Licencia Ambiental, documento que indica la conformidad con la legislación. En el ámbito empresarial han surgido certificaciones adicionales que buscan, además de complementar, en cierto modo superar las normativas vigentes para lograr una organización orientada a la sustentabilidad, en todas sus operaciones y estrategias empresariales. Los más importantes son las normas ISO 14001 Sistema de Gestión Ambiental y la certificación como Empresa B, que implica cambios en la misma estructura del contrato societario para incluir el cuidado del medioambiente como un objetivo empresarial al mismo nivel de importancia que el lucro mismo. De todos los conceptos surgidos de esta nueva manera de pensar nuestras actividades, tal vez los más importantes a nivel práctico sean el Análisis del Impacto Ambiental y la Evaluación del Ciclo de Vida. El primero se focaliza en determinar la incidencia individual de una operación o ingrediente respecto de indicadores ambientales estandarizados, como pueden ser la emisión de gases de efecto invernadero o la contaminación de cuerpos de agua. El segundo realiza un monitoreo sobre todo el ciclo de vida de un producto manufacturado, desde la compra de sus ingredientes hasta su disposición final como residuo. Ambos conceptos ayudan a tomar decisiones prácticas y realizar evaluaciones objetivas de nuestras actividades industriales para reducir de manera constante y significativa el impacto ambiental negativo, pero también para aumentar el positivo. Revisemos ahora las fuentes de información sobre impacto ambiental de la industria de los alimentos para mascotas. El estudio más importante realizado hasta la fecha fue realizado por FEDIAF (European Pet Food Industry Federation). El estudio realizó un análisis exhaustivo de la cadena de valor de nuestra industria con el concepto 'cradle to grave' (de la cuna a la tumba literalmente o de todo el ciclo de vida como se suele utilizar en español).[1] El primer punto importante a resaltar son los factores de impacto estandarizados que se evaluaron: Cambio Climático - Cambio Climático Biogénico - Cambio Climático Uso y Transformación. Material Particulado – Acidificación - Eutrofización y Contaminación. Uso de agua – Uso de la tierra - Recursos fósiles. Por otro lado, se dividió la cadena de valor en cuatro áreas: Ingredientes. Manufactura. Empaques. Uso y Disposición final (relleno sanitario, reciclado, reuso). Finalmente, cabe mencionar que los productos de perro y gato, secos y húmedos fueron todos analizados por separado. Dado que los resultados de cada factor de impacto están expresados en muy diferentes unidades, se presenta una comparación cualitativa de cada área en forma porcentual. Figura 2: análisis grafico comparativo del estudio de factores de impacto ambiental realizado por FEDIAF para la industria de mascotas en Europa. Impacto ambiental porcentual de cada una de las cuatro áreas de la cadena de valor en los cuatro tipos de comidas en los que se dividió la categoría para realizar el estudio. El resultado del análisis permite diferenciar claramente entre alimentos húmedos y secos. Así por ejemplo los alimentos poseen un mayor impacto ambiental debido a los ingredientes que los componen, y en los alimentos húmedos aumenta en porcentaje el impacto del empaque, debido fundamentalmente que son envasados en contenedores más pequeños. Otro dato interesante que surge del estudio es que de las cuatro áreas de la cadena industrial los ingredientes son los que más impacto combinado tienen, y en particular aportan al cambio Climático y la Eutrofización de cursos de agua. Figura 3: Alimentos secos para mascotas. Cuantificación del impacto de cada área de la cadena de valor a los diferentes factores ambientales estudiados. Como puede verse los ingredientes poseen el mayor impacto ambiental en este tipo de producto. Figura 3: Alimentos húmedos para mascotas. Cuantificación del impacto de cada área de la cadena de valor a los diferentes factores ambientales estudiados. Como puede verse los ingredientes y el empaque poseen el mayor impacto ambiental en este tipo de producto. Del análisis de FEDIAF se desprenden estas conclusiones importantes: Los ingredientes poseen el mayor peso en el impacto ambiental de nuestra industria, la generación de esos ingredientes en realidad, y sobre todo los de origen animal. Así por ejemplo la carne vacuna tiene un impacto ambiental en el factor cambio climático - emisiones de gases de efecto invernadero que es 10 veces superior a la del aceite de soja, por tomar sólo dos ejemplos. (Ver figura 5). En los alimentos secos la contribución de los ingredientes al impacto ambiental es notoriamente superior que en los húmedos. Figura 5: emisiones de gases de efecto invernadero con impacto sobre el cambio climático en la producción de varios alimentos. Fuente Our World in Data, base de datos oficial de la Universidad de Oxford utilizada por la ONU para monitorear el avance de las metas de desarrollo sostenible 2030. El empaque posee el segundo mayor peso en la fabricación de alimentos para mascotas considerado sólo los materiales. En el caso del empaque su impacto se debe al consumo de recursos fósiles y aporte al cambio climático, pero también a la emisión de material particulado. El aporte del packaging es significativamente superior en el caso de los alimentos húmedos, dado que usan contenedores más pequeños y la proporción de empaque en el producto es superior. La distribución está en tercer lugar como área que más impacta en el medioambiente, fundamentalmente por el consumo de recursos fósiles, el aporte al cambio climático y a la contaminación de cursos de agua. Siendo su impacto relativo un poco superior en alimentos húmedos que en secos. De las conclusiones del estudio de FEDIAF es evidente que cualquier iniciativa seria para reducir impacto de nuestra industria sobre el medioambiente, debe incluir a los ingredientes y los empaques, analizaremos dos casos prácticos para ejemplificar el uso de los conceptos definidos hasta ahora en el mundo real, Cambios en el empaque, no confundir reciclable con bajo impacto ambiental. En 2019, la empresa norteamericana de alimentos para mascotas Earth Animal consideró un cambio de empaque para su alimento para perros Wisdom®. Quería comprender el impacto ambiental total de tres opciones de empaque flexible diferentes: Base biológica (su empaque existente) Plástico multicapa tradicional a base de petróleo Monomaterial listo para reciclar A través de los servicios de la asociación no gubernamental Pet Sustainability Coalition[1], principal referente en sustentabilidad para la industria de mascotas en EEUU, se llevó a cabo una Evaluación del Ciclo de Vida exhaustiva para poder comparar las opciones. La principal conclusión es que sin la realización de una correcta evaluación del ciclo de vida se hubiera tomado una decisión incorrecta. En la figura 6 se muestra un resumen de los resultados de la evaluación de ciclo de vida que se usó para tomar la decisión final. Figura 6: Earth Animal comparó el impacto del uso de combustibles fósiles, los gases de efecto invernadero y consumo de agua durante todo el ciclo de vida de tres opciones de envasado diferentes. Resultados por cada 11500 bolsas de 500g de capacidad. Como se ve en el análisis gráfico, si bien el bio-plástico que la empresa utiliza actualmente consume un poco más de agua durante su producción, consume menos recursos fósiles en su preparación y emite menos gases de efecto invernadero. Con lo cual queda claro que el bio plástico sigue siendo la mejor opción globalmente analizada. Un punto importante a considerar es que, a través de la realización de una evaluación de ciclo de vida completa, se evidencia que un material reciclable no siempre es la mejor opción para hacer un cambio. Reducción del impacto de los ingredientes en la industria de los alimentos para mascotas. Otro análisis de caso llevado adelante por la Pet Sustainability Coalition para Josera, empresa de alimentos para mascotas de EEUU, fue realizado para comparar el impacto de dos ingredientes diferentes en una formulación hipoalergénica, teniendo en cuenta no sólo el impacto del ingrediente en sí mismo, sino el de su producción y transporte. Figura 6: comparación del impacto en las emisiones de gases de efecto invernadero con impacto negativo en el cambio climático para dos formulaciones de un producto hipoalergénico de la empresa norteamericana Josera. El impacto ambiental se calculó tomando en cuenta todas las etapas del ciclo de vida de cada ingrediente, desde su producción en la granja hasta su transporte a la fábrica de alimentos para mascotas. Datos de Pet Sustainability Coalition. La conclusión del estudio realizado por la Pet Sustainability Coalition para Josera es que la formulación de un alimento para reducir problemas de alergia en la piel, basado en proteínas de insectos es 82% menos costoso ambientalmente para el planeta que un producto basado en proteínas de cordero. Si bien el impacto relativo de los ingredientes vegetales y minerales que componen la formulación a base de harina de insectos es mayor, la huella ambiental de la proteína de insecto es sólo un 18% mayor que la de cordero. Por ello el impacto ambiental total del producto a base de insectos es mucho menor. Cabe destacar que las proteínas de insectos y las proteínas vegetales tienen un impacto ambiental significativamente menor que las proteínas de origen animal, sobre todo las de la carne vacuna. Es por ello que una manera concreta de disminuir el impacto ambiental de nuestra industria, sobre todo la emisión de gases de efecto invernadero, es el reemplazo de las fuentes de proteínas animales por vegetales e insectos, que emiten menos gases de invernadero, usan menos superficie de suelo y contaminan menos los cursos de agua. Para finalizar, analizaremos brevemente un artículo[1] reciente que permite poner en contexto el impacto de la industria de los alimentos para mascotas. El estudio es sólo para alimentos secos por lo que los valores totales de la industria, sumado los alimentos húmedos, son mayores. Emisiones: 56 – 151 Mt CO2 eq, lo que es comparable al 1.1% - 2.9% del total de la agricultura. Las emisiones de la industria de mascotas la ubicarían como el 60° país (Filipinas) Uso del suelo: 41 – 58 Mha uso de tierra, equivalente a 0.8 – 1.2% del total de la agricultura. Impactos comparables con un área dos veces el tamaño del Reino Unido. Uso del agua: 5 – 11 km3 agua, 0.2 – 0.4% del total de la agricultura. Si bien no es una de las industrias que más impacto tienen en el ambiente, nuestra actividad no es para nada despreciable. Es por ello que nuestra responsabilidad como profesionales del sector es evaluar seriamente las alternativas para minimizar nuestra huella ambiental. Fuente: WMG
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04/03/2022
Beneficios de los modernos sistemas de procesamiento por lotes
Este sistema de automatización WEM puede dosificar microingredientes, como vitaminas y minerales, con alta precisión y consistencia. (Foto cortesía de WEM Automation, LLC). Los sistemas de procesamiento por lotes juegan un papel importante en la calidad del producto y la eficiencia de la planta para los procesadores de alimentos y golosinas para mascotas. El diseño del equipo puede garantizar la uniformidad del producto, el flujo constante del producto y los cambios eficientes de un lote a otro. Hay una serie de opciones comunes para los sistemas de procesamiento por lotes en aplicaciones de alimentos y golosinas para mascotas, por lo que los procesadores deben considerar varios factores cuando buscan actualizar sus instalaciones. Evaluación de sistemas de procesamiento por lotes "Al considerar un sistema de procesamiento por lotes automatizado para ingredientes de alimentos para mascotas, es importante tener en cuenta varios factores que influirán en el tipo de sistema de procesamiento por lotes recomendado y optimizarán el ahorro de costos de los ingredientes y el ROI general", expresó Sharon Nowak, gerente de desarrollo comercial de Coperion K- Tron USA Food & Pharmaceutical Industries, Sewell, NJ ."Los tres principales aspectos a considerar incluyen la precisión de lote requerida para el ingrediente específico, los tiempos de lote deseados y las consideraciones generales de diseño de la planta, incluidas las limitaciones de altura, los requisitos de espacio y las estructuras de soporte para el sistema de procesamiento". "Es diferente para cada uno" , agregó Matt Lueger, vicepresidente de ventas, NorthWind Technical Services, Sabetha, Kansas. "Pero los factores más importantes que normalmente vemos son la precisión, la trazabilidad y la flexibilidad. La mayoría de los clientes no solo quieren un sistema que produzca un producto de calidad de manera consistente, sino que también les diga qué se incluyó en cada lote sin restringir su capacidad de cambiar continuamente sus ingredientes o recetas.'". Pete Ensch, director ejecutivo de WEM Automation, LLC, New Berlin, Wis., coincidió en la importancia de la trazabilidad para los procesadores de la actualidad. "El sistema de procesamiento por lotes debe incorporar la trazabilidad del código de loteo", comentó. El valor de los 'productores de alimentos para mascotas' está directamente relacionado con su historial de producción de alimentos seguros y de calidad. En el caso de que algo salga mal, necesita la capacidad de rastrear rápidamente el problema y contenerlo. La trazabilidad debe automatizarse y funcionar en segundo plano. Más allá del lado de la seguridad, la trazabilidad también ayuda a controlar la gestión y el control del inventario, y se puede vincular a su ERP para ayudar a automatizar las compras. Esto mantiene el flujo de producción y controla los costos.' Otros factores a tener en cuenta incluyen el rendimiento, los tipos y las cantidades de productos que deben transportarse, y la calidad y la repetibilidad. "Al final del día, necesita un sistema de procesamiento por lotes que pueda pesar con precisión sus ingredientes y mezclarlos consistentemente", explicó Ensch. "El alimento para mascotas tiene algunos desafíos únicos en el sentido de que hay muchos ingredientes diferentes con una variedad de densidades y velocidades de flujo. Varios de los ingredientes crudos, debido a la naturaleza de la proteína, tienen una cantidad significativa de variabilidad. El equipo y los controles deben poder manejar la variedad. Todos los procesos posteriores, como la extrusión y el secado, funcionan mejor si les proporciona una entrada constante y de calidad." Opciones de procesamiento por lotes Los sistemas de procesamiento por lotes modernos están diseñados teniendo en cuenta factores como la precisión, la confiabilidad, la trazabilidad, la flexibilidad y la seguridad alimentaria. "Debido al aumento de las normas de seguridad alimentaria y los requisitos para cumplir con los porcentajes exactos de los ingredientes en una receta determinada de alimentos para mascotas, el uso de dosificación LIW [pérdida de peso] de alta precisión utilizando alimentadores de tornillo gravimétrico se está convirtiendo rápidamente en el dispositivo de dosificación más confiable de elección", dijo Nowak. "El procesamiento por lotes LIW que utiliza los alimentadores de tornillo de alta precisión Coperion K-Tron, lo cuales proporciona una precisión significativa y una ventaja en el tiempo de proceso sobre las técnicas tradicionales por lotes GIW [ganancia en peso]. El procesamiento por lotes LIW se usa cuando la precisión de los pesos de los ingredientes individuales en el lote completo es crítica, o cuando los tiempos del ciclo del lote deben ser muy cortos. Además, la alimentación LIW ofrece una amplia capacidad de manejo de materiales y, por lo tanto, sobresale en la alimentación de una amplia gama de materiales, desde tasas bajas a altas." Independientemente de las tasas de alimentación, el procesamiento por lotes LIW puede ofrecer beneficios de precisión, velocidad y variabilidad en comparación con los métodos GIW tradicionales. (Fuente: Coperión) "Existen varios tipos diferentes de sistemas de procesamiento por lotes", agregó Joe Lewis, marketing, Sterling Systems & Controls, Inc., Sterling, Ill. sistemas de procesamiento por lotes por lotes y sistemas de procesamiento por lotes automáticos. El uso de diferentes sistemas y características permite a los procesadores de alimentos y golosinas para mascotas ajustar el proceso por lotes de principio a fin. Las opciones incluyen entrega de lotes manual o automática, varios métodos de almacenamiento de ingredientes e integración con el sistema ERP para comunicar los programas de producción y los usos de los ingredientes. "La mayoría de los controles de lotes modernos tienen docenas de funciones, pero algunas útiles para los alimentos para mascotas posen una cuadrícula de pedidos y la verificación automática del nivel de los contenedores", comentó Ensch. 'Una tabla de pedidos incluye el número de pedido, el nombre de la fórmula, la cantidad de material a producir, la fecha requerida, las ubicaciones de destino y los comentarios. La grilla puede tener órdenes ingresadas directamente o interfaces con su sistema ERP. La verificación automática del nivel del contenedor hace que el sistema verifique los niveles del contenedor de cada ingrediente en una producción antes de iniciar el lote. El sistema alertará al operador de cualquier ingrediente insuficiente. "Otra función útil es el seguimiento del uso de la producción y la gestión del inventario con el seguimiento del código de lote", añadió Ensch. "Esto permite que el sistema de lotes rastree el material utilizado para cada ciclo de producción, lote y rastree los códigos de lote respectivos para los ingredientes. Los gráficos de control estadístico de procesos (SPC) son una característica más que es excelente para ajustar el proceso por lotes. Un sistema rastrea los datos de producción hasta el nivel para producir gráficos de control de procesos estadísticos. Ser capaz de comprender cuándo un sistema está bajo control o fuera de control y tener los datos para solucionar problemas o reducir la variación para una mayor precisión puede cambiar su negocio." Calidad del producto Hay varias formas en que los sistemas de procesamiento por lotes pueden afectar la calidad del producto. "Los sistemas de transporte por vacío ayudan a proporcionar la cantidad correcta de ingredientes o productos finales para el siguiente paso de procesamiento o envasado", comentó Andrea Bodenhagen, gerente de comunicación y contenido de Piab Vakuum GmbH, Butzbach, Alemania. "Gracias al sistema cerrado, también proporciona un ambiente libre de polvo y protege el producto de la contaminación. Si bien la industria de alimentos para mascotas a menudo todavía utiliza el manejo de materiales mecánico o manual, los sistemas de transporte por vacío son de última generación en el sector farmacéutico y alimentario. Los fabricantes de alimentos para mascotas, por lo tanto, se benefician de la experiencia a largo plazo de Piab en estos sectores, así como de todos los desarrollos que se han realizado para estas industrias para mantener la calidad original del producto durante el proceso de transporte'. "Los sistemas de procesamiento por lotes desempeñan un papel importante en la calidad general del producto de alimentos y golosinas para mascotas", dijo Lueger. "No solo en la precisión y consistencia de los ingredientes que componen el producto, sino también en la visibilidad de lo que se incluyó en el producto en caso de un problema de calidad. Los informes de lotes y las tendencias históricas pueden contribuir en gran medida a prevenir futuros problemas de calidad del producto." Jim Gaydusek, director de ventas, Estados Unidos y Canadá, Cozzini LLC, Chicago, estuvo de acuerdo en que los sistemas de procesamiento por lotes tienen un papel importante que desempeñar en la consistencia y la calidad del producto. "Uno de los mayores beneficios es la consistencia de un lote a otro", dijo. "La gestión automática de recetas elimina gran parte del factor humano y reduce los errores de procesamiento. Las básculas pesan con precisión los ingredientes para garantizar que se agreguen los pesos adecuados y la HMI [interfaz hombre-máquina] puede secuenciar los pasos de procesamiento de acuerdo con el programa." Eficiencia de la planta Los sistemas de procesamiento por lotes también pueden afectar la eficiencia de la planta para los procesadores de alimentos y golosinas para mascotas. "Además de mejorar la calidad del producto con respecto a los métodos tradicionales de pesaje manual, la automatización del manejo de materiales/transferencia del producto, así como la dosificación, pueden afectar en gran medida la eficiencia general", dijo Nowak. "El uso de sistemas de dosificación automatizados, que también pueden integrar sistemas de transporte neumático para la transferencia de material, puede reducir en gran medida la cantidad de interacción humana en comparación con los métodos manuales de pesaje y transferencia. Esto maximiza el distanciamiento social y se adhiere a las estrictas pautas de seguridad de COVID." "Pesar correctamente y entregar con precisión los ingredientes sin intervención manual puede generar una serie de ventajas en el proceso, incluida la seguridad alimentaria general, menos errores, mayor precisión, menores costos a granel, mejor calidad del producto y ahorros en los costos de fabricación", agregó. "La eliminación del procesamiento por lotes manual reduce los costos de desechos, aumenta la eficiencia y el rendimiento", señaló Lewis. "Los sistemas automáticos se pueden personalizar con múltiples básculas para acelerar la producción por lotes sin sacrificar la precisión o la calidad, lo que da como resultado altas tasas de lotes rápidos y precisión en los pesajes. Las opciones de contención y recolección de polvo para los sistemas automáticos de procesamiento por lotes mejoran la seguridad y la eficiencia del operador'. Los procesadores deben poder rastrear y rastrear cada ingrediente a lo largo del proceso para garantizar la calidad y la seguridad y, en el caso de un problema con el producto, identificar exactamente dónde y qué salió mal. (Fuente: Coperión) Para maximizar la eficiencia general, se deben tener en cuenta factores como el diseño del sistema y la secuencia. "Usted quiere un sistema que se mueva de un lote al siguiente sin problemas y con poco tiempo de inactividad entre los lotes", dijo Ensch. "Algo de esto es el diseño del sistema, cosas como tener recipientes de retención, contenedores de compensación y múltiples básculas para que pueda pesar los ingredientes antes de la mezcladora; optimizar los tiempos de limpieza entre lotes y cambios; el uso de indicadores de nivel alto y bajo del contenedor y enrutamiento automatizado para garantizar que el sistema de procesamiento por lotes nunca se quede sin ingredientes. El sistema debe administrar todo el tiempo, por lo que el proceso de procesamiento por lotes es de naturaleza casi continua." Nuevos avances Los sistemas de procesamiento por lotes continúan evolucionando para satisfacer las necesidades y requisitos cambiantes. Los modernos sistemas de procesamiento por lotes ahora tienen enormes ventajas sobre sus predecesores en una multitud de áreas. "Durante la última década, el número de diferentes tipos de formulaciones y las materias primas utilizadas ha crecido exponencialmente", dijo Ensch. 'Esto ha hecho que los sistemas de procesamiento por lotes sean más grandes y complejos. Tener un sistema de control de mezcla que tenga parámetros de escala y mezcla basados en fórmulas es extremadamente útil. La tendencia de los alimentos para mascotas con mayor contenido de proteínas también ha aumentado el contenido de ingredientes de proteínas fibrosas, que tienen una variación mucho mayor. Las formulaciones contienen muchos ingredientes y existe la necesidad de un sistema por lotes que pueda medir ingredientes principales, secundarios y micro con dispersiones muy bajas, como vitaminas y minerales.' "Ha habido una cantidad significativa de mejoras en el diseño de los sistemas de dosificación para el procesamiento de alimentos y golosinas para mascotas", expresó Nowak. Incluyen mejoras en las tecnologías de pesaje y controles de procesamiento por lotes, mejoras en el diseño general de los equipos para mejorar la limpieza y la seguridad alimentaria al tiempo que se minimizan los tiempos de inactividad, mejoras en las opciones de diseño del alimentador, ideales para materiales que fluyen con dificultad, así como mejoras en la tecnología del alimentador para aliviar las influencias de presión/vacío en la salida del alimentador. Los avances tecnológicos también han mejorado enormemente la trazabilidad de los ingredientes "La cantidad de tecnología que se utiliza para rastrear y rastrear los ingredientes continúa evolucionando", señaló Lueger. "Desde simples números de lote con código de barras en las bolsas hasta RFID [identificación por radiofrecuencia] rastreados totes/IBC [contenedores a granel intermedios] y tolvas sobre orugas o AGV [vehículo guiado automatizado]. Los avances en innovación y tecnología continúan respaldando la trazabilidad independientemente del tamaño, la configuración del equipo, la capacidad del sistema, etc." Autor: Richard Rowlands y Matt Lueger- Northwind Technical Services Fuente: Pet Food Processing
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02/03/2022
Por Luciana Chippano
Plant-based pet food, del mito a la realidad: ¿es un producto viable?
La transición al veganismo de muchos dueños de mascotas no hace más que impulsar el crecimiento de esta demanda en el sector de los alimentos para mascotas Ya te lo hemos anticipado, el alimento para mascotas a base de plantas o proteína vegetal quiere pisar cada vez más fuerte. Lo cierto es que, desde la ciencia, no se aconseja alimentar con productos 100 % veganos a todas las mascotas, como es el caso de los gatos, por ejemplo, que necesitan ciertos nutrientes que sólo pueden obtener de productos cárnicos. Sin embargo, la humanización de las mascotas es cada vez más evidente: las personas -especialmente los Millennials- quieren criar a sus animales de acuerdo con sus propios valores e ideologías. En este sentido, es de esperarse que con las tendencias de consumo orgánico y sustentable, se busquen alimentos que no formen parte de la cadena especista de consumo. De hecho, en las últimas estadísticas de 2019 realizadas en los Estados Unidos se descubrió que, con más de 80.000.000 de animales de compañía, actualmente hay más mascotas que niños menores de 18 años. Una dieta 100% a base de plantas, ¿es viable? El estudio más reciente en el MDPI, realizado por el Dr. Andrew Knight, afirma que es totalmente posible alimentar a un perro con una dieta 100 % vegana, siempre y cuando el alimento que se elija sea completo y equilibrado nutricionalmente. Esto es posible principalmente por una razón: los perros ya no son lo que eran. Históricamente, se los ha comparado y asociado con los lobos, pero nuestros compañeros han evolucionado a lo largo de la evolución del ser humano. Su componente genético se ha ido alejando cada vez más de aquello que permitía la comparación con los lobos, lo que permite que hoy puedan sobrevivir -y vivir plenamente- con un tipo de alimentación no basada en animales. Ingredientes que antes eran impensados en su sistema digestivo, como el almidón, hoy son hasta absorbidos y utilizados para la producción de energía. Para una correcta nutrición, los perros no necesitan carne, necesitan proteínas, grasas, vitaminas y minerales, los cuales se pueden encontrar en su totalidad en una dieta a base de plantas. Los perros domesticados de hoy tienen la capacidad de metabolizar carbohidratos, y en la mayoría de los casos, subsisten y se desarrollan con una dieta con una cantidad considerablemente menor de proteínas que sus antepasados lobos; hoy se considera que los perros no son carnívoros facultativos, si no omnívoros. A medida que los perros y gatos se domesticaron con el tiempo, los restos de comida de humanos se han vuelto más y más frecuentes, lo que provocó -indefectiblemente- adaptaciones fisiológicas para procesar más alimentos y componentes de origen vegetal. Además, la mayoría de los dueños de mascotas que buscan llevar cada día una vida más sustentable (lo cual engloba una alimentación a base de plantas), entienden que comer ciertos animales y proteger otros es, en síntesis, una ironía. Al optar por pet food vegano reducen la matanza de seres vivos y la contaminación que conlleva el tratamiento de la carne y el agotamiento de los océanos. Lo más importante para lograr un alimento para mascotas vegano de calidad: las proteínas El gran desafío que se presenta a la hora de crear fórmulas veganas para perros es el reemplazo de la proteína que aportan los productos cárnicos. A la hora de elegir qué proteína incluir en la fórmula, no sólo es importante considerar su calidad nutricional, sino también su sostenibilidad a largo plazo ya que, si estamos realizando un cambio en pos de un alimento más sostenible y amigable con el medio ambiente, es prudente asegurarnos que su impacto ambiental sea el menor posible. Asimismo, los productores deben tener en cuenta la disponibilidad del producto para poder obtenerlo de forma continua y proveer al mercado con la demanda solicitada. Algunas de las proteínas vegetales más utilizadas, tanto para humanos como para animales, son la soja, los guisantes o arvejas, frijol de lupino, el trigo y el maíz. Actualmente, se está innovando con los garbanzos, las lentejas y los frijoles, y particularmente se están estudiando los beneficios y el componente nutricional de dos plantas: la lenteja de agua y las microalgas Ambas son una fuente de proteína interesante porque pueden cultivarse en agua durante todo el año, en los climas adecuados. Debido a su hábitat natural, pueden crecer en áreas en las que no se pueden cultivar muchos otros alimentos, por lo cual tampoco competirían con otras actividades agrícolas. La lenteja de agua es una planta acuática de la subfamilia Lemnoideae. Tiene una concentración de aminoácidos más alta que otras proteínas vegetales y es comparable a la proteína animal, incluida la harina de pescado, en términos de contenido proteico. Su principal desventaja es que no se puede cultivar en climas muy fríos. Las algas, por su parte, pueden ser una fuente alternativa de proteínas por razones similares a la lenteja de agua. En cuanto a niveles productivos, se estima que una sola hectárea de algas puede producir más de 40 toneladas de proteína, lo cual es muy beneficioso. Al igual que la lenteja de agua, se necesita el ambiente adecuado para poder cultivarlas durante todo el año. Su principal desventaja es que sus paredes celulares son más duraderas que las de otras plantas, por lo que se necesita un mayor procesamiento para la obtención de su proteína. La prueba de fuego: la palatabilidad Al igual que con cualquier otro alimento para mascotas, la palatabilidad es fundamental porque son ellos, los perros, quienes darán el último 'visto bueno'. Los últimos datos publicados muestran que se puede lograr un muy buen rendimiento de palatabilidad utilizando ingredientes de origen vegetal. Para lograrlo, será fundamental aprovechar las tecnologías de modulación y enmascaramiento del sabor para conseguir que la proteína vegetal tenga un aroma y texturas similares a las de la carne. Es probable que el desarrollo de una alternativa proteína vegetal requiera de ingredientes adicionales. En conclusión Las marcas y los fabricantes pueden -y deberían- prepararse desde hoy para satisfacer la creciente demanda de alimentos para mascotas a base de plantas, porque es un movimiento que está en aumento. Dado que las tendencias de alimentos para mascotas siguen de cerca las tendencias de los humanos, los ingredientes proteínas de origen vegetal se están imponiendo cada vez más en el mercado de alimentos para mascotas. Habrá que centrar las energías de la industria en fabricar alternativas veganas y de la calidad nutricional suficiente como para ser el alimento exclusivo de los perros hijos de Millennials y de todo aquel que apueste por una alimentación, humana y animal, libre de contenido animal. Fuente: All Pet Food
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24/02/2022
Ventajas de los transportadores tubulares para fabricantes de alimentos para mascotas
El diseño tubular permite transportar el producto a largas distancias sin un desgaste significativo de los materiales, lo que es especialmente importante cuando se trata de ingredientes de alta calidad que necesitan un manejo cuidadoso. Diseñados para el manejo de materiales a granel en largas distancias, los sistemas de transporte han ayudado enormemente a optimizar los procesos, mejorar la seguridad y reducir los costos de fabricación y mano de obra. Hoy en día, puede encontrar sistemas de transporte en casi todas las industrias, desde la minería, la agricultura, la automoción hasta el procesamiento de alimentos y, por supuesto, la industria de fabricación de alimentos para mascotas. Tendencias en la producción de alimentos para mascotas A partir de 2020, la industria del cuidado de mascotas había superado los $ 179,4 mil millones a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 5,2 % a pesar de la pandemia de COVID-19, o quizás incluso debido a ella. Diversos reportes señalaron que la demanda de mascotas prácticamente se disparó a causa de la pandemia. Es un hecho bien conocido que las mascotas minimizan los sentimientos de soledad y depresión que fueron particularmente comunes durante la pandemia de COVID-19. También es importante mencionar que la industria de alimentos para mascotas está creciendo aproximadamente tres veces más rápido que las industrias de alimentos envasados. Un factor importante que influye en este rápido crecimiento gira principalmente en torno a la creciente conciencia y preocupación de los clientes por la salud de sus mascotas. Otros factores incluyen: Las crecientes tendencias de las familias nucleares. Estamos adoptando más mascotas. Humanización de mascotas. Premiumización. La participación en el mercado de alimentos para mascotas se puede clasificar por tipo de mascota, tipo de producto e ingredientes, entre varios otros. Los alimentos para perros son la cuota de mercado de más rápido crecimiento según el tipo de mascota (gatos, perros, pájaros, peces y otros). También se espera que el alimento seco crezca en el dominio de los perros, mientras que para los gatos, es el alimento húmedo/enlatado. Además de los alimentos secos y húmedos, otros tipos de productos incluyen golosinas, alimentos veterinarios para mascotas, orgánicos y otros. Transportadores tubulares Los transportadores tubulares son, como su nombre indica, sistemas de manipulación de materiales que consisten en gran medida en un tubo sellado a través del cual se transporta el material. A menudo se utilizan en el procesamiento de materiales más frágiles porque pueden proteger el producto de posibles daños, como colisiones y exposición a corrientes de aire de alta velocidad. Los transportadores tubulares vienen en dos formas principales: Transportadores tubulares de cable y disco: este transportador utiliza un cable de acero inoxidable revestido de nailon para arrastrar discos circulares sólidos a lo largo del tubo. Estos discos empujan suavemente el material hacia adelante a través del tubo. Transportadores tubulares de cadena y disco: concepto similar, excepto que el cable se reemplaza con una cadena que corre a través del tubo. La cadena tira suavemente de los discos circulares sólidos, lo que empuja el material hacia adelante, de forma similar a los transportadores de cable y disco. Transportadores tubulares frente a elevadores de cangilones Los fabricantes de alimentos para mascotas tienen muchas opciones y soluciones para usar sistemas de transporte en sus instalaciones. Muy a menudo, los elevadores de cangilones se utilizan para transportar alimentos durante el procesamiento. Sin embargo, cuando se trata de transportadores de cangilones, existen varias limitaciones y riesgos potenciales que deben tenerse en cuenta. El diseño sanitario y el cumplimiento son buenos ejemplos. De acuerdo con las regulaciones de grado alimenticio establecidas por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA), la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA), los fabricantes de alimentos para mascotas deben limpiar sus sistemas de transporte regularmente. Hay muchos tipos de ingredientes y materiales que se manejan y mueven a través de estos sistemas en diferentes etapas del proceso de producción. Todos estos materiales deben cumplir con los mismos requisitos sanitarios que los productos alimenticios para humanos. Por su propio diseño, los elevadores de cangilones son propensos a causar derrames, tienen opciones de diseño limitadas, requieren más espacio y mantenimiento. Los elevadores de cangilones son más difíciles de limpiar y desinfectar en comparación con un sistema de transporte tubular. La tubería cerrada generalmente está hecha de acero inoxidable que es naturalmente resistente a la corrosión. Este acero también puede incorporar un acabado especial que facilitará su limpieza. Otras aleaciones tendrán propiedades diferentes desde este punto de vista. Los transportadores Cablevey utilizan aleación 304 y 316, que tienen excelentes propiedades anticorrosivas. Beneficios del transportador tubular Mejor manejo de materiales Cuando se trata de alimentos para mascotas, es importante recordar que algunos pellets son productos frágiles. El alimento para peces, en particular, es especialmente propenso a la rotura del producto, lo que afecta la capacidad de venta y el empaque. Los sistemas de transportadores tubulares garantizan que cualquier rotura del producto se mantenga al mínimo durante todo el proceso de fabricación. Mantener proporciones Crear la combinación nutricional adecuada es un factor muy importante para que los fabricantes de alimentos para mascotas obtengan una participación de mercado considerablemente mayor. Como se mencionó anteriormente, la premiumización es un factor determinante para la creciente industria de alimentos para mascotas, lo que significa que proporcionar una calidad de producto constante puede hacer o deshacer sus márgenes de beneficio. Se han informado casos en los que una mezcla incorrecta de ingredientes provocó la muerte de mascotas. Sin embargo, mantener las proporciones correctas puede ser un desafío ya que los ingredientes pueden tener densidades y granularidades variables. Esto puede generar problemas de separación y afectar la precisión proporcional. El sistema de arrastre de cable, disco y tubular de Cablevey es superior a los cangilones, neumáticos, aspiradoras y otros sistemas en este sentido. Este sistema mueve mezclas de materiales sin cambiar realmente las proporciones diseñadas por el nutricionista y empleadas por el fabricante. Eliminación de derrames y pérdidas de productos Los transportadores de cable y tubulares y de disco son sistemas cerrados que tienen un desgaste mínimo en las piezas de larga duración. El polvo fugitivo se mantiene al mínimo y al mismo tiempo elimina cualquier derrame y pérdida de producto. El sistema también reduce la posibilidad de contaminación cruzada, que es relativamente común con otros sistemas de transporte. Y al usar el disco limpiador incluido y la cuchilla de aire (opcional), los transportadores tubulares también pueden ser autolimpiables. Diseño Flexible Los transportadores Cablevey también ofrecen una gran oferta en términos de personalización. Nuestros sistemas de transporte de arrastre tubular vienen en diferentes diámetros como 2″ (50,8 mm), 4″ (101,6 mm), 6″ (152,4 mm) y 8″ (203,2 mm) para diferentes necesidades. Además, cuentan con una serie de componentes altamente flexibles y modulares que pueden satisfacer todo tipo de requisitos de planta. Estos ayudarán a facilitar el acceso y la maniobrabilidad en toda la fábrica. Estos componentes incluyen lo siguiente: Unidades de accionamiento: los cables pasan a través de una unidad de accionamiento mediante un motor de engranajes eléctrico. Dependiendo del diseño exacto, el cable puede entrar y salir a través de cualquiera de los puertos del tubo para estar en línea con el diseño específico del sistema. Salidas de embudo: utilizadas para descargar materiales de limpiezas y descargas rotativas, las salidas de embudo de Cablevey vienen en varios tamaños y tipos de conexión para adaptarse a las necesidades propias de cada planta. Secciones de inspección: hechas de tubos de plástico aptos para alimentos, las secciones de inspección le permiten inspeccionar el producto transportado y observar el proceso de limpieza. Estas secciones de inspección también se pueden instalar vertical u horizontalmente, según sus necesidades. Barridos: los barridos de Cablevey pueden cambiar su recorrido a cualquier dirección deseada y área disponible en diferentes dimensiones de radio y muchos ángulos diferentes para adaptarse a espacios restringidos. Acopladores de compresión: mantienen los tubos juntos en perfecta alineación para que los discos tengan una trayectoria suave. Sus juntas de goma aptas para uso alimentario también garantizan que no entre agua, aire o polvo en el sistema. Entrada: las entradas vienen en varias longitudes y pendientes para adaptarse a diferentes necesidades y flujos de material. Si lo desea o necesita, se pueden usar múltiples entradas en el mismo sistema. Giros: los giros contienen una rueda dentada para mover los discos y el cable alrededor del sistema sin problemas con la tensión aplicada. Descargas: la descarga montada en el sistema puede estar abierta o cerrada, lo que permite que los materiales pasen o salgan del transportador en ese punto. Cajas de cepillos: los cables y los discos pasan a través de la caja de cepillos y eliminan las partículas restantes. Bajo mantenimiento y costos aún más bajos Los transportadores tubulares, a cables y discos a menudo utilizan unidades más pequeñas que los elevadores de cangilones o los transportadores de discos y cadenas tubulares. Esto se traduce en menos contaminación acústica y menos uso de energía, lo que mantiene bajos los costos operativos. En términos de mantenimiento, los sistemas de tubos solo requieren inspecciones periódicas de los discos, acoplamientos de cables y otros componentes. Si un disco se daña, los fabricantes de alimentos para mascotas solo necesitan reemplazar ese disco sin tener que reemplazar todo el sistema de cables. Y al ser un dispositivo autotensor, no se requieren ajustes manuales constantes de tensión del cable como con otros sistemas. Conclusión Si bien muchos fabricantes de transportadores crean sistemas para el procesamiento de alimentos para mascotas, no todos ofrecen la misma eficiencia, uso cuidadoso y condiciones higiénicas que Cablevey. Nuestro equipo de transporte de alimentos para mascotas está perfectamente adaptado para mover todo tipo de materiales y mezclas de alimentos para mascotas, independientemente de su composición y fragilidad. Además, puede personalizarlo para que se adapte a sus necesidades únicas y a los requisitos de sus instalaciones, al mismo tiempo que disfruta de la comodidad de un menor tiempo de inactividad y mantenimiento a un costo mínimo. Comuníquese con nosotros si desea obtener más información sobre cómo nuestros sistemas pueden ayudar a su planta de fabricación de alimentos para mascotas. Fuente: Cablevey Conveyors
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23/02/2022
Por Luciana Chippano
Titanio en pet food: ¿qué sucede con este ingrediente controversial?
Aclaración: Esta nota fue redactada y publicada en la edición de enero de All Pet Food Magazine, con anterioridad a que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de Alimentos) publicara en su Reglamento para la Unión Europea 20022/63 que se retira la autorización para utilizar el aditivo dióxido de titanio (E171) en productos alimentarios. Titanio en alimentos para mascotas, ¿sí o no? El dióxido de titanio se encuentra en algunas fórmulas de alimentos para perros y gatos. ¿Su función? Sirve para mejorar el brillo de los colores y proporciona un blanqueamiento en, por ejemplo, alimentos enlatados a base de pollo o pescado o en golosinas para perros con forma de hueso. Sin embargo, el dióxido de titanio genera controversia, ya que en ocasiones se lo ha vinculado a diferentes problemas de salud, se utiliza incluso como partículas de pigmento para su uso en alimentos para humanos como gomas de mascar y pastas de dientes. Fuentes como la Agencia Francesa de Seguridad y Salud Alimentaria, Ambiental y Ocupacional (ANSES) afirma que no hay suficiente información acerca del riesgo de genotoxicidad impuesto por el nano dióxido de titanio. ¿De dónde surge el dióxido de titanio que se utiliza? El principal estado de valencia del titanio es 4+, aunque también se conocen los estados 3+ y 2+, que son menos estables. El elemento arde al aire cuando se calienta reaccionando al aire en el ambiente, y así se obtiene el dióxido. Existe, además, un dióxido de titanio de origen natural que se encuentra en los suelos. Es un compuesto estable e insoluble que interactúa de forma limitada con la biota. La liberación de titanio al medio ambiente se relaciona principalmente con el proceso de extracción y el uso de productos que contienen titanio. Por consiguiente, si el titanio llega a las plantas y al ganado, los alimentos para mascotas tienen algo de titanio aportado por ciertos ingredientes (aunque luego pueda agregarse o no como blanqueador). ¿Es necesario en la alimentación de los perros y gatos? Efectivamente, no hay indicios de que el titanio o alguno de sus componentes o derivados sea esencial para la correcta alimentación de perros y gatos, y es por eso que la atención de las nuevas investigaciones se centra en la posible toxicidad del elemento. De hecho, en 2006, el Consejo Nacional de Investigación de EE. UU. no lo incluyó en la lista de nutrientes requeridos para perros y gatos. ¿El dióxido de titanio es tóxico? El dióxido de titanio tiene un nivel muy bajo de toxicidad. Para esto, es esencial conseguir el tamaño y cantidad de partícula justos para utilizarlo en lo que se quiere: pigmentación y blanqueamiento, por ejemplo. Actualmente, y en líneas generales, al menos un 39% de las partículas que contienen los alimentos no tienen el tamaño adecuado. Dichas partículas (nanopartículas) son las que pueden causar daño en el organismo. Estudio más reciente sobre el titanio y dióxido de titanio En el estudio de Benyen se analizó una muestra de 120 alimentos para animales domésticos secos y húmedos en los que se encontraba una cantidad de entre 0,2 a 2300 mg por kg de materia seca (o por kg de residuo del alimento después de eliminar su humedad). En estos casos, el dióxido de titanio se usó como marcador (por su carácter de inofensivo, inabsorbible y no alterador del proceso digestivo) para estimar la producción fecal en ensayos de digestibilidad canina y felina sin recolección total de heces. Los estudios que se centraron en el uso de dióxido de titanio en perros han utilizado tasas de inclusión dietética del 0,4% en alimentos secos o alrededor de 2667 mg Ti / kg ddm. Resultados Se determinó la recuperación fecal de titanio a partir de 0,3% de dióxido de titanio incorporado en la comida seca para perros. Las recuperaciones promedio fueron de entre 74 y 81% para dos fórmulas de dieta diferentes, lo que significa que la absorción aparente general fue de un 23% de la ingesta. Se administró dióxido de carbono encapsulado por vía oral a 6 perros en una dosis de 5 grs. por kg. de dieta seca. En las heces recolectadas durante las 48 horas posteriores a la administración, la recuperación de titanio fue del 97%. En un experimento similar, se mezclaron 2 grs. de dióxido de titanio con pollitos recién nacidos como única fuente de nutrición. La recuperación fecal media fue de entre 81 y 74%. Si la recolección de heces en los tres experimentos con perros fue casi completa, podemos decir que la absorción total de titanio fue de aproximadamente un 16% de la ingesta, lo que nos deja una fracción significativa ingerida. Otros estudios tempranos en perros y gatos Se alimentó con dióxido de titanio a cuatro gatos y un perro. El mineral se trató con ácido sulfúrico y se produjo el dióxido por hidrólisis a alta presión. Los animales recibieron el dióxido diariamente, excepto días domingos y festivos. Para los gatos y el perro, el número de días de alimentación experimental fue 390/480, 390/480, 175/208, 300/368 y 390/480. Las dosis individuales medias, expresadas en g TiO2 / kg de peso corporal por día, fueron de 0,75, 0,84, 0,86, 0,80 y 0,28 g. Resultados El TiO2 (dióxido de titanio) de administración oral no se asoció con efectos externos adversos para la salud. Los pesos corporales de los gatos fueron generalmente estables. Los pesos corporales inicial y final del perro fueron de 9,2 y 25,3 kg. La autopsia en dos gatos no mostró anomalías. El titanio era indetectable en órganos, bilis y huesos. Para un gato, se encontró que la cantidad de titanio en el tracto gastrointestinal, incluido el contenido, era el 95% de la dosis ingerida. Se demostró que cuatro gatos no se vieron afectados por la alimentación con cantidades muy altas de dióxido de titanio durante períodos de hasta 480 días. Un perro en crecimiento tampoco se vio afectado. ¿Qué concluimos sobre su toxicidad? El Comité sobre Minerales y Sustancias Tóxicas en la Dieta y el Agua para los Animales declaró que: 'el titanio es esencialmente no tóxico en las cantidades y formas que normalmente se ingieren. Por ende, no se ha descrito una toxicidad oral específica del titanio y no se puede sugerir un límite máximo tolerable para ningún animal doméstico'. Por el momento, no se pueden excluir los efectos negativos del dióxido de titanio para la salud al incluirlo en las fórmulas de alimentos para mascotas. Los datos disponibles sobre la toxicidad del titanio oral en perros y gatos son insuficientes, mientras que no se ha abordado el impacto del dióxido de titanio a nanoescala. Finalmente, el 18 de enero se ha prohibido la utilización de este aditivo en Europa, por lo que nos quedará, de ahora en más, comenzar a buscar alternativas que lo reemplacen sin poner en riesgo la salud de los animales. Fuente: All Pet Food
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22/02/2022
Por Erika Stasieniuk
Avances recientes en inmunomodulación nutricional en perros y gatos
Las dietas que contienen nutrientes capaces de restaurar y modular la respuesta inmunitaria han ganado una gran atención en el tratamiento de enfermedades, o como prevención del envejecimiento prematuro, aumentando la esperanza de vida de las mascotas. Para recibir el nombre de inmunomoduladora, la dieta debe contener uno o más nutrientes específicos en mayor inclusión. Entre los nutrientes utilizados en estas dietas y capaces de modular el sistema inmunológico de perros y gatos, podemos destacar los β-glucanos, prebióticos, probióticos, omega 3 y algunas vitaminas. β-glucanos Los β-glucanos son los principales componentes estructurales de las paredes celulares de levaduras, hongos y algunas bacterias. También se pueden encontrar en cereales como la cebada y la avena (BROWN et al., 2003). Los estudios han evaluado la respuesta inmune después de la suplementación dietética de β-glucanos en perros, lo que demuestra que los β-glucanos pueden estimular la respuesta inmunitaria celular y humoral después de la vacunación animal (ALTUG et al., 2010; STUYVEN et al., 2010). Una nueva investigación vincula los β-glucanos con la capacidad de modular la glucosa en sangre en mamíferos; Los estudios han demostrado efectos beneficiosos sobre el trofismo intestinal de ratones suplementados con β-glucanos (SILVA, 2012). Prebióticos Los prebióticos son fibras insolubles, no digeribles que estimulan la fermentación bacteriana en el colon, principalmente bifidobacterias y lactobacilos, interfiriendo positivamente en la salud y calidad de las heces del animal (NETO, 2016). Los prebióticos más utilizados son: fructooligosacáridos (FOS) y mananoligosacáridos (MOS). Cuando se combinan en la dieta, la eficiencia aumenta, ya que los FOS tienen una mayor capacidad para generar ácidos grasos de cadena corta como producto de su fermentación, mientras que los MOS tienen una mayor capacidad para contribuir a la estimulación del sistema inmunológico (NETO, 2016), ya que se une a una amplia variedad de micotoxinas y bloquea la adherencia de bacterias patógenas al ocupar sitios de las células epiteliales de la mucosa intestinal, donde podrían adherirse (BORGES et al., 2003). Probióticos Los probióticos son microorganismos vivos que tienen efectos en la microbiota intestinal, como mejorar la consistencia y olor de las heces, regular el sistema inmunológico (VASCONCELOS, 2018), equilibrar la microbiota intestinal, ayudar a tratar la diarrea (BORGES et. Al., 2003), entre otros. otros, otros. Actualmente, la industria produce aditivos probióticos termorresistentes, compuestos por bacterias vivas que se encuentran encapsuladas y resistentes a la extrusión y liofilizadas, permaneciendo en estado latente hasta la ingestión, donde luego de encontrar un ambiente favorable en el intestino, regresan a una forma vegetativa (CAPELLI et al., 2016). Omega 3 Dentro de la familia de los omega-3, los ácidos grasos con acción inmunológica son el eicosapentaenoico (EPA) y el docosahexaenoico (DHA), desempeñando papeles importantes en la inflamación y modulación inmunológica (MORAES, PELLEGRINI, 2014). El EPA y el DHA compiten con el ácido araquidónico, originando prostaglandinas y leucotrienos menos inflamatorios, modulando la inflamación en numerosas enfermedades, como cáncer, enfermedades autoinmunes, atopia, cardiopatías, enfermedades renales, entre otras en las que se presenta inflamación crónica (MORAES; PELLEGRINI, 2014). Vitaminas La vitamina A en su forma activa es el retinol, su precursor son los pigmentos carotenoides, como el β-caroteno y el licopeno. El papel de los carotenoides en la función inmune demuestra que actúan para estimular la inmunidad innata, sobre la respuesta inmune celular, en la producción de inmunoglobulinas, regulan el sistema inmune adaptativo (Zaine et al. 2014). La vitamina C tiene funciones antioxidantes, anticancerígenas e inmunomoduladoras en el organismo. Sin embargo, no es una vitamina esencial en la dieta de perros y gatos, ya que puede sintetizarse a partir de la glucosa en el hígado (NRC, 2006). Durante las últimas décadas, numerosos estudios han examinado la relación entre la respuesta inmunitaria y el estado de la vitamina D. Hay pruebas de que el estado de la vitamina D está asociado con marcadores de inflamación, incluidas las citocinas proinflamatorias circulantes y las proteínas de fase aguda en una serie de enfermedades, incluida la obesidad, poliartritis inflamatoria, diabetes mellitus, enfermedades autoinmunes, enfermedad inflamatoria intestinal y el virus de la inmunodeficiencia en humanos. Conclusión Comprender los mecanismos de inmunomodulación mediante los cuales actúan los nutrientes es fundamental para considerar su uso potencial en alimentos comerciales para perros y gatos. El uso aislado de cada uno de los nutrientes anteriores refleja efectos beneficiosos sobre la inmunidad, pero sus efectos asociados deben aclararse más. Por Débora Bueno Silva, Ludmila Barbi e Erika Stasieniuk Fuente: All Pet Food
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17/02/2022
Cómo leer los envases de los alimentos para perros
Regulaciones gubernamentales sobre alimentos para perros y etiquetas de paquetes De acuerdo con las regulaciones establecidas por las agencias federales y estatales, cada paquete de comida para perros debe contener los siguientes elementos: Descripción general: la descripción general identifica el nombre de la marca (como Purina® Pro Plan® o Purina® Dog Chow®). También puede dar una indicación de los ingredientes principales o el nombre de la fórmula, como "pollo y arroz". Declaración de peso neto: indica la cantidad de comida que hay en la bolsa o lata. Nombre y dirección del fabricante / distribuidor: esta información indica quién preparó la comida, para que puedas comunicarte con ellos si tienes preguntas. Información de trazabilidad del producto: con base en el código de fecha en una etiqueta de alimento para perros Purina®, podemos identificar la fecha exacta de producción y la planta que produjo ese paquete en particular. Lista de ingredientes: los ingredientes en las etiquetas de los alimentos para perros se enumeran en orden descendente por peso de contenido. Si ve el pollo en la lista como primer ingrediente, por ejemplo, sabrás que la comida de su perro tiene más pollo que cualquier otro ingrediente de la lista. Análisis garantizado: el análisis garantizado muestra el contenido de nutrientes del producto. Debe incluir los porcentajes mínimos de proteína y grasa cruda además de los porcentajes máximos de fibra cruda y humedad. La inclusión de porcentajes de nutrientes adicionales es voluntaria, pero a menudo se incluyen de todos modos. Los nutrientes esenciales enumerados en el análisis garantizado deben cumplir (o superar) los estándares de perfil de nutrientes de la Asociación Estadounidense de Oficiales de Control de Alimentos (AAFCO). Declaración de adecuación nutricional: un alimento para perros debe cumplir o superar los estándares de un perfil de nutrientes establecido para ser marcado como "completo y equilibrado" para una etapa de vida en particular, como el mantenimiento o el crecimiento de un adulto. Algunos productos y alimentos para perros están diseñados para alimentación intermitente o suplementaria y no se consideran "completos y equilibrados". Instrucciones de alimentación: estas pautas le ayudarán a determinar cuánto y con qué frecuencia alimentar a su perro cada día. Es posible que deba ajustar la cantidad para mantener su condición corporal ideal según su edad, nivel de actividad y más. Las recomendaciones de alimentación también se basan en perros no esterilizados o castrados. Si el tuyo ha sido reparado, querrás tenerlo en cuenta también, dice la Dra. Ruth Ann Lobos, Veterinaria de Purina. El veterinario de su perro puede ayudarlo a determinar cuánto alimentar a su perro. Declaración de calorías: la declaración de calorías se expresa como kilocalorías por kilogramo y como una unidad de medida común, como kilocalorías por taza. Esto le ayudará a comprender las diferencias entre las marcas de alimentos secos para perros. Nutrientes versus ingredientes en las etiquetas de los alimentos para perros "Son nutrientes, no ingredientes, cuando se trata de comida para perros y perros sanos", dice la Dra. Lobos. Los ingredientes de la comida de tu perro son importantes, pero debes prestar atención a los nutrientes que proporcionan. Los nutrientes que debe incluir una comida para perros completa y equilibrada son: Proteína: según la Dra. Lobos, "la proteína es fundamental para el metabolismo, la piel y el pelaje y la masa corporal magra". La proteína ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable. Grasa: cuando se trata de grasa, la Dra. Lobos dice que protege el cuerpo, construye neuronas y produce energía. Vitaminas y minerales: las vitaminas son protectores del cuerpo, mientras que los minerales son constructores y protectores del cuerpo, dice ella. Según la Dra. Lobos, los perros necesitan 23 vitaminas y minerales esenciales. Por lo tanto, debe buscar etiquetas de alimentos para perros que digan que están "completas y equilibradas". Esto significa que se han agregado vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades nutricionales del perro. Carbohidratos: las diversas fuentes de carbohidratos en la comida de tu perro le proporcionan energía. ¿Qué pasa con los subproductos y los ingredientes difíciles de pronunciar? Hay muchos conceptos erróneos sobre qué son los subproductos. Mucha gente cree que son rellenos baratos o incluso partes no comestibles de otros animales, pero ese no es el caso. Como explica la Dra. Lobos, los subproductos suelen ser vísceras ricas en nutrientes que no se utilizan normalmente para el consumo humano. No son pelos de animales, plumas u otros ingredientes indeseables. Los subproductos no sólo son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, sino que también reducen los desechos ambientales. En lo que respecta a esos largos nombres de ingredientes, una búsqueda rápida en Internet puede ayudar. Verá que el pantotenato de calcio es vitamina B-5, el mononitrato de tiamina es vitamina B-1 y el L-ascorbil-2-polifosfato es vitamina C. Esos ingredientes casi siempre se enumeran como el nombre científico de una vitamina o mineral, que son esenciales para ayudar a mantener la salud de su perro. Declaraciones en las etiquetas de los alimentos para perros Las regulaciones para la alimentación humana y para animales domésticos son diferentes. En la etiqueta de un alimento para perros, "natural" significa que no hay ingredientes sintetizados químicamente fuera de las vitaminas, minerales y aminoácidos. Por supuesto, verás esos nombres químicos difíciles de pronunciar que mencionamos anteriormente. Sin embargo, ahora sabes que esos son sólo los nombres oficiales de vitaminas y minerales, no algo que no pertenezca a la comida de tu perro. 'Formulado para cumplir' en una etiqueta significa que un análisis demuestra que el alimento cumple con los estándares de perfil de nutrientes. Una "prueba de alimentación animal" significa que el producto se administró a perros utilizando uno de los protocolos de alimentación de la AAFCO. Esto valida que el producto cumpla con el perfil de nutrientes de la AAFCO para la etapa de vida indicada en el paquete. Cómo decidir qué alimento para perros es el adecuado para su perro Tener una mejor comprensión de las etiquetas de los alimentos para perros te permite evaluar mejor los distintos tipos de alimentos disponibles. Como resultado, puede elegir con confianza el que mejor se adapte a las necesidades de su perro. Comparar diferentes tipos de comida para perros no es fácil, pero nuestros expertos pueden ayudar. Fuente: Purina
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16/02/2022
Por Luciana Chippano
Fabricación sustentable de alimentos para mascotas
Cuidar el presente y futuro de nuestro planeta ya no es una opción, sino un deber y responsabilidad de todos, pero principalmente de los grandes productores y fabricantes del mundo. ¿De qué hablamos cuando hablamos de sostenibilidad en la industria del pet food? La sostenibilidad en la industria de alimentos para mascotas se puede definir como aquellas prácticas y creencias que podrían continuar practicándose, si se quisiera, de forma indefinida. Hablamos, entonces, de sostenibilidad, cuando existe la gestión a conciencia de los recursos y desechos necesarios y/o producidos para satisfacer los requisitos fisiológicos de mascotas, de forma que no se comprometa la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades ambientales, sociales o económicas. Hoy día existen varios aspectos de la industria que pueden considerarse sostenibles, como el uso de coproductos de la industria de alimentos para humanos y la disminución del uso de energía y de recursos naturales durante la producción. De hecho, la producción de alimentos para mascotas es más sostenible que muchas otras industrias de alimentos para humanos, en términos de formas de uso de las tierras de cultivo, la energía y el agua. ¿Cuál es la situación actual en relación a la sustentabilidad y el alimento para mascotas? El análisis realizado en este informe sobre el ciclo de vida de los alimentos para mascotas ha identificado que la categoría con impacto más significativo para el medio ambiente es la producción de alimentos húmedos, en comparación con la del alimento seco. Asimismo, se determinó que la producción de alimento para perros tiene un impacto mayor que la de gatos. Lo cierto es que el uso excesivo de recursos se ha convertido en una preocupación a medida que aumenta la población mundial, y esto corre tanto para humanos como para animales. La huella ambiental de la propiedad de mascotas y la provisión de suministros necesarios, consecuentemente, están creciendo. Pero ¿qué impulsa este aumento de las mascotas? Las razones más comunes que llevan a las personas a comprar o adoptar mascotas son: Tener compañía en la casa y en los momentos de actividad física, corriendo al aire libre, por ejemplo. Búsqueda de beneficios psicológicos, incluido un aumento de la autoestima. Menor riesgo de depresión y mayor compromiso social en los niños. Consecuentemente, las crecientes poblaciones de mascotas urbanizadas se relacionan al impacto negativo medioambiental, tales como la pérdida de la biodiversidad de la vida silvestre, debido a la depredación y la perturbación y un mayor consumo de bienes y servicios como resultado del proceso de mayor humanización y preocupación por el bienestar de las mascotas. Huella de carbono del ciclo de vida del alimento para mascotas El impacto medioambiental de un sistema alimentario se puede cuantificar analizando todo el material de insumos (energía y recursos naturales) y productos (residuos y emisiones) junto a sus costos asociados, un proceso conocido como LCA (Life Cycle Assessment). El LCA de los alimentos para perros y gatos es muy complejo, si tenemos en cuenta la variedad de materias primas, tecnologías de fabricación y opciones de envasado que existen en la actualidad. El impacto medioambiental de los sistemas alimentarios y agrícolas puede diferir considerablemente, al igual que la ubicación geográfica y la tecnología de fabricación (extrusión, enlatado, horneado o liofilización, por ejemplo). Sin embargo, a pesar de estas muchas complejidades, en 2018 la Comisión Europea adoptó el PEFCR como modelo estandarizado para calcular el impacto ambiental para el ciclo de vida completo del pet food para perros y gatos. La sostenibilidad en la industria pet food, en datos Comida para perros, más contaminante La comida para perros, tanto en formato húmedo como seco, presenta un mayor impacto ambiental que la de los gatos, probablemente en parte, debido al mayor volumen de consumo de alimento. Alimento húmedo por sobre el pienso seco El impacto estimado de la comida húmeda excede al de la comida seca. Esto se debe a su utilización de recursos naturales para la producción de los envases necesarios para su conservación. En general, las categorías de impacto más relevantes para mascotas son el cambio climático, la eutrofización (enriquecimiento excesivo en nutrientes de un ecosistema acuático), el uso de la tierra y el agotamiento de los recursos naturales (agua, minerales y fósiles). Fabricación El mayor potencial de mejora en la sostenibilidad está dentro del ámbito de producción, precisamente en los sectores manufactureros y el uso de tierras de cultivo, la energía y el agua. Dog food y cat food juntos = menos contaminación que otras industrias Si bien es cierto que hay mucho para mejorar en nuestra industria, lo cierto es que la producción de alimento para perros y gatos produce un impacto ambiental mucho menor, en comparación con industrias de productos alimenticios para humanos. El impacto en las tierras de cultivo no se ve afectado directamente por el procesamiento, pero sí por el uso de energía y agua que, por ejemplo, podría reducirse con la planificación operativa, la instalación de maquinaria más eficiente energéticamente hablando, o la reducción de la cantidad de agua utilizada durante la extrusión. Packaging Las bolsas y envases para el pet food se fabrican comúnmente a partir de capas de plástico de polietileno y sus derivados, papel o cartón, y/o metales como el aluminio, estaño o acero. El problema, además, es que la mayoría de los paquetes de alimentos para mascotas son de un solo uso y no son reciclables. El informe afirma que este sector es de los más problemáticos en cuanto a sostenibilidad se refiere: los fabricantes de envases se enfrentan a muchos desafíos para lograr aumentar la sostenibilidad de sus productos sin perder eficacia en la conversación y la prevención de contaminación. Conclusión Sí, existen oportunidades para mejorar la sostenibilidad en todas las fases del ciclo de vida de los alimentos para mascotas, incluyendo la formulación, selección de ingredientes, los procesos de fabricación, materiales de empaque, métodos de transporte, la reducción de desperdicios de alimentos y hasta en la eliminación de los desechos. Sin embargo, la capacidad actual de la industria para adoptar prácticas más sostenibles es limitada, en gran parte debido a la percepción negativa por parte de los dueños de mascotas sobre, por ejemplo, ingredientes novedosos o subproductos. Frente a esto, además de implementar medidas para transicionar a la sustentabilidad, podemos trabajar en educar a los consumidores sobre la importancia de este proceso y acerca del impacto que se produce en todo el ciclo de vida de alimentar a sus mascotas. Sin dudas, el avance de las prácticas sostenibles en el cuidado de los animales requerirá de un esfuerzo de colaboración entre las partes interesadas de la industria de alimentos para mascotas, los veterinarios y los dueños para alcanzar el objetivo común: ser más sostenibles. Fuente: All Pet Food
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15/02/2022
AFIA Pet Food Conference 2022
El martes 25 de enero de 2022, el primer día que abría sus puertas la imponente IPPE de Atlanta, tras dos años sin sesionar de manera presencial debido a la pandemia del COVID 19, también tuvo lugar la Pet Food Conference 2022, organizada por AFIA, una conferencia muy esperada por todos los miembros de la organización y toda la Industria de alimentos para mascotas de todo el mundo. Después de un excelente desayuno, que además sirvió para rencontrarnos con viejos amigos y conocidos de la Industria Pet Food, Ryan Frank de Mars Pet Care dio la bienvenida a todos los presentes y nos brindó una reseña de lo que podríamos esperar de la Conferencia. Acto seguido, comenzaron las conferencias con sendas charlas de expertos de AFIA y de la industria, las cuales nos allanaron el camino para disfrutar de los 'Temas Emergentes de la Industria de Alimentos para Mascotas', tópicos que abordaron los estudiantes y nuevos talentos de la Industria. Sin dudas los papers y de estos jóvenes graduados colmaron la atención de todos ya que abordaron temas muy actuales relacionados con nuevos ingredientes de origen vegetal, entre otros temas de mucho interés. Clare Hsu de la Universidad de Illinois fue la primera en tomar la escena y enfocarnos en breves segundos en un tema muy sugerente 'La composición química de la harina de banana verde seleccionada y sus efectos en la textura y el color de alimentos enlatados, así como de su digestibilidad aparente en gatos adultos'. ¿Harina de banana verde GBF? Nos preguntamos todos y dejamos a un lado aquello que nos pudiese distraer para enfocarnos en la pequeña Clare Hsu, quien sin dudas tenía mucho para decirnos. Al ser esta harina un ingrediente funcional, libre de gluten, con bajos niveles de azúcar, almidón y un colorante natural, tendría sin dudas una gran aplicación en los alimentos para mascotas. En su estudio la Señorita Hsu utilizó 40 gatos adultos domésticos y realizó la sustitución de porcentajes de harina de banana verde en alimentos a base de harina de arroz y harina de papa llegando a la conclusión al final de su estudio que la Harina de banana verde posee un alto contenido de almidón resistente que puede ser utilizado como una fuente de fibra. Mrs. Hsu también llegó a la conclusión que al ser utilizada la GBF en los alimentos enlatados, podía influir en la textura y el color de los alimentos, además de no existir diferencia en la digestibilidad de nutrientes o características fecales de los gatos en comparación con otras harinas utilizadas en el estudio. Sin dudas un estudio que seguramente llevará mucha más investigación para poder ser aplicado definitivamente, pero que nos llevó a mirar a la banana desde la perspectiva de la industria Pet food. Seguidamente, Samuel Kiprotichde la Universidad de Kansas ofreció una conferencia sobre la "Aplicación de acidulantes encapsulados para el control de la salmonella entérica en las dietas para perros a base de carne cruda"; otro tema que llamó mucho la atención de los expertos ya que abordó como objetivos la determinación de la eficacia antimicrobiana de los ácidos lácticos encapsulados para el control de la salmonella entérica de este tipo de alimentos, así como para monitorear el PH de estos alimentos. Finalmente, Powan Sing de la Universidad de Guelph, quien no pudo estar presente físicamente, nos ofreció su presentación a través de un video sobre "El efecto de las Legumbres en la Función Cardíaca Canina", otra investigación innovadora para la industria Veterinaria de nuestras mascotas. Básicamente, el estudio se centró en la inclusión de 0 al 5 % de legumbres en las dietas para perros y su efecto en su salud cardíaca. Como todos sabemos las legumbres han sido ampliamente utilizadas en los alimentos para mascotas desde hace mucho tiempo y sin dudas cuentan con una serie de condiciones para ser una proteína alternativa ya que no es una fuente de taurina y si ser una fuente de fibra dietética. Sin embargo, en este caso el análisis de la utilización de legumbres se centró en los efectos de la salud cardíaca de nuestras mascotas a través sus diferentes niveles de inclusión (de 0-5 %) y tuvo en cuenta diferentes tipos de frijoles, arvejas y lentejas, las legumbres más utilizadas en las dietas caninas, al alimentar perros saludables durante 5 meses. Como resultado del estudio se obtuvo que al alimentar a estos perros con esta dieta a una inclusión del hasta el 45%, no trajo como resultado repercusiones negativas en la salud cardíaca, basado en los electrocardiogramas realizados. Todo lo anterior se contrapone a la idea de la utilización de las dietas libre de granos que han tenido un gran auge en los últimos años, los cuales se sustituyen por proteína de origen animal derivada de la vaca, el cerdo, conejo, pato y salmón; factor que contribuye a disminuir la aparición de alergias en nuestras mascotas según algunos autores. Es una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, aunque aún se discute si el alimento libre de grano es más natural o no. Sin dudas nuestra industria tiene nuevos desafíos por delante, pero nuestros jóvenes talentos, apoyados por impecables expertos de la industria, universidades y asociaciones, buscarán nuevos ingredientes e ideas que satisfagan las distintas necesidades de nutrición, sanidad y equipamiento destinadas a nuestra Industria de alimento para mascotas de una manera más sustentable… El futuro está garantizado! Autor: Iván Marquetti Fuente: All Pet Food
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14/02/2022
Visión actual de los Alimentos Funcionales en la alimentación de Gatos y Perros
Además, la dieta tiene un importante papel en la prevención de enfermedades relacionadas con el proceso digestivo y otras. Proporcionar a las mascotas una dieta nutricionalmente equilibrada es responsabilidad de los tutores. En este contexto han surgido numerosas innovaciones relacionadas con el desarrollo de alimentos más saludables y propiedades específicas llamados 'alimentos funcionales', fomentando un próspero mercado. Gatos y perros presentan diferencias significativas en los procesos relacionados con la digestión de alimentos. Así mientras que los gatos son carnívoros, los perros parecen ser omnívoros como los seres humanos (1), compartiendo rasgos carnívoros como: la carencia de amilasa salival, tracto gastrointestinal corto y déficit en la síntesis de vitamina D (2). Algunos estudios muestran relaciones epidemiológicas entre componentes alimentarios y enfermedades actuales de gran incidencia, como alergias, enfermedades gastrointestinales, obesidad, salud bucal, etc. (3), siendo la obesidad el problema nutricional más comúnmente observado en los animales de compañía (4). Gatos y perros conviven con los humanos desde hace miles de años (5), desembocando en un fuerte vínculo emocional mutuo. En la sociedad actual los seres humanos contemplan a sus mascotas, como seres próximos de apoyo emocional, terapéutico, e incluso psicológico, lo que ha propiciado su introducción plena en los hogares, compartiendo íntimamente el estilo de vida con sus tutores (6). En general, la mayoría de los propietarios los considera como un miembro más de la familia según algunas estadísticas (63% de éstos en los Estados Unidos y más del 71% en Italia) (7 y 8), proliferando la convivencia con estos animales; por ejemplo, en España existen 5,8 millones de gatos y 9,3 millones de perros en los hogares (9). Esta tendencia hacia la humanización, sobre todo en el ámbito urbano, ha derivado en que los tutores seleccionen alimentos elaborados con ingredientes de consumo o grado humano por considerarlos erróneamente como más apetecibles, digeribles y seguros (7). No obstante, dicha categorización no está legislada en ninguna normativa o reglamento de alimentación animal. Por otro lado, al igual que ocurre con sus propietarios, los animales de compañía se ven cada vez más afectados por enfermedades ligadas a problemas de salud relacionados con el sobrepeso y la obesidad (10), tales como diabetes, cáncer, enfermedades respiratorias, del aparato locomotor y trastornos de la piel, lo cual proyecta una reducción de la esperanza de vida. Los motivos y/o prácticas que originan estos problemas de salud en nuestras mascotas son principalmente (11 y 12): Una ingesta calórica excesiva debido a errores o déficit en el seguimiento por parte de los dueños, de las pautas nutricionales recomendadas. Una ausencia o disminución excesiva en las rutinas de actividad física. La transmisión de los malos hábitos alimenticios de sus propietarios a los animales de compañía (13). Una cierta confusión en los consumidores ante una amplia y variada oferta de alimentos. Por consiguiente, los tutores juegan un papel fundamental en la salud de sus animales, principalmente a través de la selección de los alimentos mediante el compromiso y la responsabilidad de mantener la salud y bienestar de sus mascotas proporcionando una dieta nutricionalmente equilibrada (3 y 5). Los consumidores actuales tienen un creciente interés en saber más sobre el contenido nutricional de los alimentos (cantidad y calidad), con especial detalle en aquellos nutrientes que puedan tener efectos adversos en la salud como por ejemplo determinadas grasas, exceso de azúcares, algunos anti-feeding, etc. (14 y 15). Existen diferentes estudios que han demostrado algunas deficiencias en el etiquetado por parte de la industria del pet food en sus productos, siendo las más habituales: perfiles nutricionales desaconsejados, incumplimientos de la legislación, mal etiquetado de ingredientes/contenidos (16). El correcto etiquetado va a contribuir decisivamente a la hora de seleccionar un producto de alimentación para las mascotas. Asimismo, los tutores buscan formas de mejorar la salud, calidad de vida, longevidad y bienestar de sus animales de compañía, buscando alimentos los más parecidos a la alimentación humana debido a que suelen antropomorfizar a sus mascotas (6). Este contexto está induciendo la aparición de numerosas innovaciones en el desarrollo de alimentos más saludables, entre los que destacan los llamados 'alimentos funcionales', con un próspero mercado a futuro. Los alimentos funcionales son aquellos que además de la provisión de nutrientes esenciales (agua, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) brindan beneficios para la salud cuando se consumen regularmente como parte de una dieta (17). En la función de los alimentos con propiedades beneficiosas es clave la presencia de ingredientes funcionales (compuestos bioactivos, también llamados nutracéuticos), siendo posible su desarrollo a través de estrategias que permiten la adición de estos ingredientes funcionales incrementando su contenido o limitando otros que pudieran tener un efecto negativo o nocivo. No obstante, este nuevo tipo de productos, más especializado nutricional y funcionalmente, requiere de una concienciación por parte del consumidor, haciendo al sector pet food responsable de la transmisión del conocimiento necesario para que se entienda y conozcan las cualidades de los alimentos funcionales. Este tipo de alimentos constituyen una nueva categoría de productos dentro del pet food. En los últimos años, hay un gran interés por los alimentos funcionales en el sector de los animales de compañía (18), aun sabiendo que los consumidores no son conscientes ni están mentalizados de su existencia, siendo fundamental la transmisión-entendimiento del etiquetado de estos productos para gatos y perros por los consumidores. El consumo de estos alimentos funcionales vendría a complementar la oferta de productos convencionales, siempre que los procesos de producción sean capaces de ofrecer precios competitivos para ser adquiridos regularmente. Recientemente, un estudio ha confirmado que muchos (la mayoría) de los veterinarios están de acuerdo con el uso de los alimentos funcionales cuando perciben que estos productos son seguros y eficaces, sugiriendo que se aplique un riguroso rigor científico en su comercialización (18). En conclusión, las empresas del sector pet food están aumentando considerablemente la incorporación de alimentos funcionales en las dietas de gatos y perros, a pesar de las limitadas evidencias científicas que avalan su efecto en estos animales, por lo que es necesario incentivar la investigación para determinar su justificación, seguridad y eficacia. BIBLIOGRAFÍA Bosh, G., Hagen-Plantiga, E. A., & Hendriks, W. H. (2015). Dietary nutrient profiles of wild wolves: insights for optimal dog nutrition?. British Journal of Nutrition, 113: S40–S54. NRC. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. 2nd ed. National Academies Press; Washington, DC, USA. Wernimont, S. M., Radosevich, J., Jackson, M. I., Ephraim, E., Badri, D. V., MacLeay, J. M. et al. (2020). The Effects of Nutrition on the Gastrointestinal Microbiome of Cats and Dogs: Impact on Health and Disease. Frontiers in Microbiology, 11, 1266. German, A. J. (2006). The growing problema of obesity in dogs and cats. The journal of nutrition, 136: 1940S–1946S. Grześkowiak, Ł., Endo, A., Beasley, S., & Salminen, S. (2015). Microbiota and probiotics in canine and feline welfare. Anaerobe, 34: 14–23. de Godoy, M. R., Kerr, K. R., & Fahey, G. C. (2013). Alternative dietary fiber sources in companion animal nutrition. Nutrients, 5: 3099–3117. AVMA. American Veterinary Medical Association (2012). U.S. Pet ownership & demographics sourcebook. AVMA: Schaumburg, IL. Russo, N., Vergnano, D., Bergero, D., & Prola, L. (2017). Small pilot survey on parents' perception of the relationship between children and pets. Veterinary Science, 4: 52. ANFAAC. (2021). Estudio de censos. Asociación nacional de fabricantes de alimentos para animales de compañía (ANFAAC). Theysgeur, S., Cudennec, B., Deracinois, B., Perrin, C., Guiller, I., Lepoudère, A, et al. (2020). New bioactive peptides identified from a Tilapia byproduct hydrolysate exerting effects on DPP-IV activity and intestinal hormones regulation after canine gastrointestinal simulated digestion. Molecules, 26: 136. Chandler, M., Cunningham, S., Lund, E. M., Khanna, C., Naramore, R., Patel, A., & Day, M. J. (2017). Obesity and Associated Comorbidities in People and Companion Animals: A One Health Perspective. Journal Comparative Pathology, 156: 296–309. Öhlund, M., Palmgren M., & Holst B. S. (2018). Overweight in adult cats: a cross-sectional study. Acta Veterinaria Scandinavica, 19, 60: 5. Marshall-Pescini, S., Passalacqua, C., Miletto Petrazzini, M.E., Valsecchi, P., & Prato-Previde, E. (2012). Do dogs (Canis lupus familiaris) make counterproductive choices because they are sensitive to human ostensive cues?. PLoS One, 7, e35437. Brugiapaglia, A., Lussiana, C., & Destefanis, G. (2014). Fatty acid profile and cholesterol content of beef at retail of Piemontese, Limousin and Friesian breeds. Meat Science, 86: 568–573. Realini, C. E., Guàrdia, M. D., Díaz, I., García-Regueiro, J. A., & Arnau, J. (2015). Effects of acerola fruit extract on sensory and shelf-life of salted beef patties from grinds differing in fatty acid composition. Meat Science, 99: 18–24. Hill, R. C, Choate C. J., & Scott, K. C. (2009). Comparison of the guaranteed analysis with the measured nutrient composition of commercial pet foods. Journal American Veterinary Medical Association, 234: 347–351. Hasler, C. M. (2000). The Changing Face of Functional Foods, Journal of the American College of Nutrition, 19: 499S–506S. Elrod, S. M., & Hofmeister, E. H. (2019). Veterinarians' attitudes towards use of nutraceuticals. Canadien Journal Veterinary Research, 83: 291–297. Autores: Doctor Domingo Ruiz-Cano (a),* Licenciado Ginés Sánchez Carrasco (b) Catedrático Marino B. Arnao (c) Direcciones postales de los autores a) Departamento de I+D+i de ALINATUR PET FOOD, S.L., Lorca, 30817-Murcia, España. b) Departamento de Producción de ALINATUR PET FOOD, S.L., Lorca, 30817-Murcia, España. c) Departamento de Biología Vegetal (Área de Fisiología Vegetal), Facultad de Biología, Universidad de Murcia, 30100-Murcia, España. * Autor para correspondencia: Domingo Ruiz Cano e-mail: [email protected]
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10/02/2022
MSD Animal Health incrementa sus ventas un 18% en 2021
MSD ha publicado los resultados financieros de su compañía en 2021, en los que destaca el crecimiento de su segmento de salud animal. Así, MSD Animal Health registró unas ventas de 5.568 millones de dólares (4.856,37 euros) en 2021, un 18% más que en el mismo periodo de 2020. Esto supone un crecimiento ligeramente superior al de la empresa al completo, que creció un 17%. El crecimiento de las ventas en salud animal, explican, fue impulsado principalmente por los productos para animales de compañía, encabezados por la línea de productos y vacunas Bravecto. 'Las ventas de animales de producción reflejaron un crecimiento en los productos de rumiantes, aves y cerdos, parcialmente compensado por un mes adicional de ventas en 2020 relacionado con la adquisición de Antelliq en 2019', añaden. En total, las ventas del segmento de animales de compañía alcanzaron los 2.273 millones de dólares (1.980,7 millones de euros) a nivel mundial, lo que supone un incremento del 26% respecto a 2020. Por su parte, las ventas de productos de animales de producción alcanzaron los 3.295 millones de dólares (2.871,76 millones de euros), un 10% más. De esta manera, las ventas de productos destinados a los animales de compañía siguen creciendo, y ya han supuesto un 40,8% de las ventas totales en 2021, por encima del 37,5% que representaron en 2020. La compañía celebra estos resultados comerciales, que califica de 'muy sólidos' en todos sus factores claves de crecimiento, incluido su segmento de salud animal. 'A lo largo de 2021, invertimos en el descubrimiento, desarrollo, producción y comercialización de medicamentos y vacunas, fomentando la sostenibilidad de nuestro negocio', indica el Director Ejecutivo de MSD, Robert M. Davis. Es por esto por lo que sostiene que entran en 2022 'con un fuerte impulso'. 'Avanzamos con rapidez para presentar innovaciones que aborden necesidades críticas no satisfechas y contribuyan a la salud mundial', añade. 'Esto sigue siendo el núcleo de nuestra estrategia y la razón por la que nos enfocamos en beneficiar a los pacientes a los que atendemos y, a su vez, crear valor a largo plazo para nuestros accionistas', concluye. Fuente: Animal´s Health
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09/02/2022
Procesamiento de alimentos para mascotas: Desmontando conceptos erróneos acerca de los Transportadores Tubulares de Arrastre
Entre los procesadores de alimentos para mascotas, incluso los veteranos de la industria, pueden tener dificultades para distinguir si los tubos transportadores que ven son de tornillo (sinfín), neumáticos, de vacío, aeromecánicos, de cadena y disco de arrastre tubular o de cable y disco de arrastre tubular, a menos que sean el ingeniero de la planta o el equipo de mantenimiento. Esta laguna de conocimientos puede tener consecuencias extremas cuando hay que transportar de forma fiable alimentos delicados para mascotas o mezclas precisas y, en cambio, se produce una costosa destrucción del producto o mezclas inexactas. Esta evaluación se centrará en los conceptos erróneos sobre los transportadores tubulares de arrastre y de disco, y abordará dos opiniones muy extendidas. Los transportadores de cable de arrastre tubular desplazan suavemente el producto a través de un tubo sellado mediante un cable de arrastre de acero inoxidable flexible y revestido, que se arrastra en un bucle. Los discos circulares sólidos (aletas) están unidos al cable, que empuja el producto a través del tubo sin utilizar aire. Estos transportadores destacan en el transporte de mezclas delicadas y precisas para una amplia variedad de tipos de alimentos para mascotas, en disposiciones y configuraciones versátiles. Concepto erróneo N.º 1: Estos transportadores son iguales a un sistema de tornillo "Una idea errónea muy común es que los transportadores de cable de arrastre tubular y los de tornillo son idénticos, lo cual está muy lejos de ser así", afirma Karl Seidel, Director de Marketing de Cablevey Conveyors, un fabricante de transportadores mecánicos que presta servicio a los mercados de alimentos para mascotas, alimentos especiales, café, polvos y frutos secos. Los sistemas de tornillo, también conocidos como transportadores de tornillo, suelen utilizar una cuchilla helicoidal que mueve los materiales granulares dentro de un tubo. Sin embargo, los sinfines pueden dañar el producto y comprometer las mezclas. Por ello, estas unidades suelen ser una opción cuando la integridad del material no es crítica, como cuando se transportan residuos alimentarios. Seidel señala: "La diferencia clave es que los tornillos sin fin transportan el material con un tornillo helicoidal. Los transportadores de cable de arrastre tubular transfieren el material entre dos discos tirados por un cable sellado y están diseñados para proteger los productos delicados y las mezclas." Concepto erróneo N.º 2: Los transportadores no están diseñados para proteger las mezclas Cuando se transporta una mezcla de producto o suplemento alimenticio para mascotas con un sistema transportador, es esencial mantener una proporción de mezcla consistente, ya sea una mezcla gruesa o un polvo fino. Sin embargo, los sistemas de transporte convencionales no están diseñados para transportar con precisión mezclas de alimentos para mascotas sin cambiar la proporción de la mezcla. Los distintos pesos, tamaños y formas del producto pueden desplazarse y dispersarse en sistemas abiertos como los transportadores de cangilones, y la vibración puede hacer que el producto mezclado se desplace durante el transporte. Los sistemas de vacío y neumáticos pueden hacer que las partículas ligeras más pequeñas de una mezcla se muevan a diferentes velocidades que las partículas más pesadas o grandes, lo que provoca una importante reestructuración de la mezcla. Por el contrario, los transportadores tubulares de cable de arrastre están diseñados para mantener proporciones de mezcla precisas, lo que puede ser importante para los profesionales de la industria de alimentos para mascotas, como los nutricionistas y los expertos en control de calidad. Por ejemplo, según Seidel, los ingenieros de la empresa han resuelto el problema con un sistema de transporte tubular cerrado y compartimentado. "Al igual que una sucesión interminable de vagones de tren, cada espacio entre los discos circulares sólidos contiene un volumen predefinido de producto. Basándose en las especificaciones y los requisitos del fabricante, los ingenieros pueden calcular la velocidad óptima del sistema, los ángulos de los tubos más adecuados y el diseño de construcción apropiado para garantizar que su producto mezclado se mantenga constante desde la entrada hasta la descarga, incluso con volúmenes elevados", dice Seidel. Su empresa lleva 50 años diseñando, fabricando y dando servicio a transportadores tubulares de cable y de disco en más de 66 países. Ahora que los profesionales de la industria de los alimentos para mascotas conocen mejor los transportadores tubulares de cable y de disco, pueden aprovechar su capacidad para transportar de forma fiable productos y mezclas delicadas de alimentos para mascotas con fórmulas precisas, al tiempo que mejoran la calidad percibida al minimizar las roturas. Concepto erróneo N.º 3: Los transportadores no pueden transportar material húmedo, caliente o congelado Los sistemas de cables de arrastre tubulares como el de Cablevey transportan alimentos para mascotas en una amplia variedad de formas y estados, incluidos enteros, en polvo, en puré, picados, húmedos, calientes y congelados con tasas de rendimiento de hasta 80,000 libras por hora. Los sistemas pueden transportar material con alto contenido de humedad cuando se transporta algo de agua junto con el producto. Si bien los transportadores tubulares están construidos con componentes de plástico, las unidades estándar están diseñadas para operar a 180 ° F (82 ° C) con una opción de alta temperatura hasta 230 ° F (110 ° C), por lo que pueden recibir el producto de los hornos. , freidoras o secadoras, según Seidel. Incluso se pueden transportar productos congelados, aunque es importante que la temperatura se controle a lo largo del camino, para que no se derritan más adelante en el sistema. Concepto erróneo N.º 4: Huella del transportador y Limitaciones de Expansión Algunos productores en la industria de alimentos para mascotas no consideran los transportadores tubulares porque creen erróneamente que los sistemas no se ajustan dentro del espacio disponible de sus instalaciones o acomodar su diseño, lo cual podría provocar inclinaciones significativas o cambios de elevación. Sin embargo, éste no es el caso. Los sistemas modulares como los transportadores de cable de arrastre tubular son una excelente opción para diseños complejos que podrían requerir curvas o cambios de dirección, según Seidel. 'Los transportadores tubulares no tienen que instalarse a 90 grados y pueden usar ángulos, por lo que pueden ir entre, alrededor, por encima o por debajo de los equipos existentes u otros obstáculos. Eso es importante para las instalaciones existentes que pueden no tener la flexibilidad de mover algpun material fuera del camino ', concluye Seidel. Además, los transportadores tubulares ahorran bastante espacio. Seidel señala que para ahorrar espacio, el giro del transportador y su entrada pueden ponerse de punta, ya que solo tiene un pie de ancho en lugar de tres. Si la descarga del transportador se produce mejor mediante la gravedad, la tubería puede pasar a través de las paredes y descargarse fuera del techo del edificio, lo cual ahorraría espacio interior. Concepto erróneo N.º 5: La limpieza requiere Desmontaje y un Prolongado Tiempo de Inactividad Entre cambios de producto, muchos sistemas de transportadores tradicionales deben desmontarse, limpiarse y luego volverse a montar, un proceso que requiere mucho tiempo y mano de obra. Sin embargo, esto no es necesario en los transportadores tubulares. En los transportadores tubulares se encuentran disponibles opciones de limpieza en seco, húmedo y en línea, según Clint Hudson, Gerente de Ingeniería de Cablevey Conveyors. Entre las opciones de secado, las cajas de cepillos y las cuchillas de aire pueden limpiar el cable. Los cepillos y los limpiadores pueden lavar los tubos. Para desinfectar, se puede usar una esponja empapada en desinfectante sin que el sistema se moje por completo. Para una limpieza más completa, el proceso de limpieza en húmedo del transportador por cable lava internamente el tubo en varios pasos, comenzando con un enjuague con agua seguido de un agente espumante, un enjuague desinfectante y un enjuague final con agua. Una vez que el sistema está completamente enjuagado, el secado se logra conectando limpiadores de uretano a los discos del transportador tubular, que "actúan como una escobilla de goma" para eliminar el agua residual. Concepto erróneo N.º 6: Los transportadores son solo para instalación en interiores Es un error pensar que los transportadores tubulares solo se instalan en interiores. De hecho, es común ver partes del equipo extendiéndose al aire libre. Esto puede ocurrir cuando se transporta el producto de afuera hacia adentro, como cuando se descarga materia prima de un camión o vagón, o se carga el producto terminado en un transporte similar. Los materiales también pueden viajar desde una fábrica de alimentos a una sala de producción o envasado que puede estar a diez pies o incluso a cien pies de distancia. Según Hudson, cuando algunos de los equipos se utilizan al aire libre, y cuando la empresa está moviendo un producto húmedo, puede ser útil envolver los tubos con cinta térmica para evitar que la humedad se condense o congele en los tubos. El fabricante del transportador también puede proporcionar una variedad de adaptaciones para tener en cuenta los efectos del viento, el polvo, la lluvia, los insectos y la luz solar directa. Si bien las primeras impresiones del cable de arrastre tubular y los transportadores de disco pueden evocar imágenes de la fábrica de chocolate del Dr. Seuss o de Willy Wonka, el equipo ha sido cuidadosamente diseñado y diseñado para un desempeño industrial, transportando de manera confiable productos delicados de alimentos para mascotas y mezclas en una variedad de condiciones. Con una comprensión del verdadero potencial de estos transportadores, los profesionales de la industria estarán bien posicionados para aprovechar las capacidades de los sistemas para disminuir el tiempo de inactividad, así como aumentar la calidad de la producción. Fuente: Cablevey Conveyors
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08/02/2022
¿Por qué utilizar pienso peletizado?
A veces por motivos económicos no es posible, en un principio, realizar una inversión de este tipo, pero lo más importante es tener en cuenta que el uso de pienso peletizado contribuye a una mayor ganancia de peso en comparación con el pienso triturado y a un menor desperdicio. A continuación, se muestra un texto de 2013 escrito por el Dr. Márcio Gonçalves en el que explica mejor estos beneficios. Impacto del peletizado en el desempeño zootécnico y económico El peletizado es una tecnología utilizada por varias fábricas de piensos que utiliza calor, humedad y presión. Inicialmente, fue desarrollado para facilitar el flujo de alimento (silos, líneas de alimentación y comederos), reducir el polvo generado por el alimento y mejorar el rendimiento de los animales en comparación con el alimento en polvo. El proceso de peletizado ha sido utilizado principalmente por grandes empresas, ya que son capaces de justificar la inversión. Sin embargo, con el aumento de los costos de los insumos en los últimos años, la inversión en el proceso de peletizado en las fábricas de piensos se ha justificado más fácilmente. El beneficio de rendimiento que se puede capturar usando alimento peletizado es una mejora del 4 al 8 % en la ganancia de peso diaria y la conversión alimenticia en comparación con el uso de alimento en polvo. Esta mejora se debe a la reducción de desperdicios, la mejora en la palatabilidad y la mejora potencial en la utilización de nutrientes, debido al tratamiento térmico de los ingredientes. Dado que el alimento peletizado fluye más fácilmente a través de las líneas de alimentación, algunos sistemas de producción han utilizado el beneficio del flujo de alimentación que brinda la peletización para moler los granos en partículas más finas (menos de 350 micrones), ya que las partículas por debajo de 500 micrones tienen el potencial de causar problemas de flujo en las líneas de alimentación. Al peletizar el primer alimento para lechones después del destete, para facilitar el flujo de alimento a través de las líneas y los comederos, debido a la alta inclusión de lactosa y proteínas especiales, se debe tener cuidado durante el proceso de no sobrecalentar el alimento. Los datos de campo sugieren que el beneficio de rendimiento en la fase de crecimiento y finalización se traduce en ahorros de 20 a 30 reales por tonelada de alimento. Si simulamos una mejora del 4% en la conversión alimenticia, sin considerar la mejora en la ganancia de peso, para un sistema que, por ejemplo, sacrifica 500 mil cerdos al año, el ahorro anual en el consumo de alimento será de alrededor de 3 millones de reales. La producción de gránulos de alta calidad disminuirá el desperdicio y reducirá el comportamiento de selección de gránulos de los cerdos. Los resultados de la investigación son consistentes con respecto al desempeño de los cerdos en términos de calidad del pellet. Se recomienda tener la menor cantidad de finos posible en los alimentadores y un Índice de Durabilidad del Pellet (PDI) entre 90 y 95%. La investigación sugiere consistentemente que los cerdos en crecimiento y finalización alimentados con una ración peletizada con un 20 % de finos, se desempeñan igual que los cerdos alimentados con una ración en puré. Los factores que influyen en la calidad del granulado y cómo mejorarlo se tratarán en el artículo '¿Cómo obtener el máximo beneficio de la ración granulada?', la ración recomendada es de 3,2 a 4,8 mm. Para lechones en crecimiento y finalización, se recomienda entre 4,8 y 9,5 mm. El granulado del primer pienso de los lechones tras el destete (5 a 7 kg) es de suma importancia para aumentar el consumo y, en consecuencia, la ganancia de peso, facilitando la transición a dietas secas. Hasta el momento, los sistemas de producción porcina no han logrado capturar la mejora en la ganancia de peso y la conversión alimenticia en lechones de 7 a 25 kg. Para lechones de la primera y segunda semana después del destete, algunos casos de campo sugieren que con PDI por encima del 95% puede perjudicar la masticación, reducir el consumo de alimento y aumentar la tasa de lechones con baja viabilidad. Algunas desventajas del alimento granulado son el alto costo que implica, principalmente en plantas con menor volumen de producción, y la interacción con la genética y la salud, lo que puede aumentar la incidencia de úlceras gástricas y problemas gastrointestinales, especialmente cuando se usa con granos molidos a tamaños de partículas más finos. Por lo tanto, el peletizado es una tecnología que tiene muchas ventajas que pueden ayudar a aumentar el margen de los sistemas de producción. No obstante, corresponde a cada sistema tener en cuenta algunos factores como la genética, la sanidad, la capacidad de generar pellets de alta calidad y, finalmente, comprobar si es posible aprovechar las ventajas que ofrece el proceso de peletización. Fuente: Ferraz Máquinas e Engendharia Ltda.
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07/02/2022
El placer de comer en los gatos reporta la preferencia de los componentes del alimento
Los padres de gatos, por ejemplo, notan que sus gatos tienden a lamer la salsa y rechazar los trozos de alimentos, así como las comidas con salsa, lo que sugiere a los padres de mascotas que los trozos son menos agradables. La investigación en AFB International incluye métodos creativos para medir la preferencia de palatabilidad en gatos y perros para varios tipos de alimentos, incluidos aquellos con múltiples formas y texturas. El placer de comer es una dimensión de la palatabilidad y puede ser interpretado por la interacción de la mascota con la comida y / o por lo que los padres perciben cuando ven comer a su mascota. En un estudio reciente, medimos múltiples respuestas durante las interacciones de los gatos con la comida y las resumimos como Atracción Inicial (Primer Acercamiento, Primer Sabor, Duración de la Primera Sesión de Alimentación) e Interés Sostenido (Consumo, Absorción, Enfoque en el Alimento) con el objetivo de evaluar cómo los componentes individuales del alimento en trozos y con salsa influyen en el placer de comer. De hecho, descubrimos que los gatos preferían la salsa a otros componentes del alimento, lo cual apoya muchas de las percepciones de los padres de mascotas. Además, se evitaron los trozos en favor de cualquier otra cosa con salsa, y cuando se ofrecieron solamente trozos de alimento vs trozos enteros y alimento con salsa, los gatos lamieron principalmente la salsa que contenían los trozos y el alimento con salsa. ESTUDIO 1 Hipótesis: a) se preferirió la salsa sola con respecto a los trozos con salsa y con respecto a los trozos solos, y b) los trozos con salsa se preferirían a los trozos solos. Sugerido. Figura 1. Componentes de un alimento húmedo comercial altamente palatable presentado en pruebas de dos tazones Basándonos en el resultado de este estudio, nuevamente medimos las interacciones de los gatos con los alimentos (es decir, Atracción Inicial e Interés Sostenido) evaluando si prefieren lamer en lugar de masticar sus comidas. Para poder hacerlo, mezclamos trozos y alimentos con salsa en un procesador de alimentos para lograr un alimento integral homogéneo y fácil de lamer, y la ofrecimos en comparación con la forma original del alimento. Las respuestas específicas dentro del Interés Sostenido indicaron que el alimento mezclado se consumió más que el que se ofreció en su forma original, probablemente porque era más eficiente de consumir. Sin embargo, colectivamente, las medidas adicionales sugirieron que los gatos disfrutaban más de las formas originales que de las mezclas. ESTUDIO 2 Hipótesis: Los gatos prefieren lamer en lugar de masticar los trozos y los alimentos con salsa. No Sugerido. Figura 2. Formas mezcladas y originales (sin mezclar) de cuatro productos comerciales presentados en ensayos de dos tazones. Tabla 2. Resultados para el Disfrute del Alimento en gatos de formas mezcladas y originales de alimentos húmedos en ensayos de dos tazones. En general, las formas originales se disfrutaban más que las mezcladas. Las medidas del disfrute del alimento ofrecen información adicional sobre la experiencia de alimentación en gatos y perros al describir cómo comen, no sólo cuánto comen. Aquí, la Atracción Inicial y el Interés Sostenido demostraron que los gatos disfrutan de un componente específico de un alimento completo, en lugar de otros componentes. Inesperadamente, estas medidas de disfrute también revelaron más sobre la experiencia de ingesta de nuestros gatos: lamer, aunque eficaz, no es el principal impulsor del disfrute de un alimento húmedo. Finalmente, buscamos continuamente obtener una mejor comprensión del placer de comer como una dimensión de palatabilidad, la cual ayuda a guiar las mejoras del producto que, en última instancia, brindan una experiencia de alimento más satisfactoria para los gatos y sus dueños. Estos métodos se pueden aplicar para investigar la palatabilidad de muchas matrices de alimentos, como los alimentos secos y húmedos heterogéneos, así como su correspondiente tamaño, forma y textura. Fuente: AFB International - Investigación y Desarrollo
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04/02/2022
Alternativas para aumentar la digestibilidad en alimentos para mascotas
En 2020, el sector en su conjunto tuvo un incremento del 13,5% finalizando el periodo con una facturación superior a los 40.000 millones de reales. Esto puede explicarse por la humanización de los animales, que los convirtió en una parte integral de la familia. Brasil tiene alrededor de 52 millones de perros y 22 millones de gatos, siendo el segundo país con la mayor población de animales de compañía, solo queda detrás de los Estados Unidos. A la vista de estos datos, es natural que los tutores inviertan cada vez más en la salud y el bienestar de sus animales. Además, el cuidado con la alimentación es parte del contexto de custodia responsable, según la organización World Animal Protection. Factores importantes en la formulación de alimentos para mascotas Los perros y gatos son animales que tienen anatomía carnívora, con caninos bien desarrollados, con estómago extremadamente ácido, ausencia de amilasa salival e intestino más corto que el de omnívoros y herbívoros. También pueden regular la glucosa en sangre sin la presencia de carbohidratos en la dieta. Sin embargo, evolutivamente, los perros tuvieron una dieta más omnívora en la naturaleza, debido al período de domesticación y convivencia con los humanos, mientras que los gatos permanecieron carnívoros. Dado que se alimentaban de pequeñas cacerías de aves y roedores, los gatos adaptaron su metabolismo al uso de proteínas y lípidos como fuente de energía, siendo su requerimiento proteico mayor que el del perro. Estos factores deben ser considerados en la formulación de alimentos, ya que es en base a las características de cada especie que determinamos sus necesidades nutricionales y, así, proporcionamos una dieta equilibrada y completa. La digestibilidad es otro factor que se debe considerar a la hora de analizar la calidad del alimento. Define el potencial que tiene el ingrediente para ser digerido, absorbido y aprovechado por el organismo. Los alimentos con baja digestibilidad son poco aprovechados, haciendo que el animal necesite una mayor cantidad de alimento para alcanzar el requerimiento diario de nutrientes, lo que además termina provocando un aumento en el volumen de heces, ya que parte del alimento ha pasado por el tracto gastrointestinal sin ser digerido y absorbido, condición relevante considerando mascotas que viven dentro de los hogares. Por lo general, el tutor no puede darse cuenta de que está proporcionando una dieta con baja digestibilidad a su mascota, ya que no deja de comer, solo aumenta el consumo. El problema se identificará cuando el animal presente complicaciones de salud o conductas alimentarias inapropiadas, siendo más fácilmente perceptibles en perros y gatos que tienen restringido el acceso a la alimentación. Por ello, en este artículo daremos énfasis a la digestibilidad y las alternativas que aumenten su coeficiente en los alimentos para mascotas. Digestibilidad y dieta de los animales de compañía El correcto manejo de la alimentación de perros y gatos debe tener en cuenta algunos requisitos relacionados con la digestibilidad. Como se mencionó anteriormente, la anatomía de los carnívoros hace necesario proporcionar una dieta de alta digestibilidad. Carnes, vísceras y los derivados son bien digeridos por estos animales, sin embargo, los ingredientes de origen vegetal, como granos, verduras, frutas y hojas, generalmente necesitan ser procesados industrialmente para un mejor aprovechamiento. Algunos procesos tecnológicos como la extrusión consiguen exponer nutrientes, solubilizar fibras, inactivar inhibidores de la proteasa, sustancias antinutricionales y modificar el tamaño de las partículas, mejorando así el valor nutricional y el coeficiente de digestibilidad del alimento. La capacidad de digerir ciertos tipos de alimentos también puede variar según la edad, lo que requiere un manejo nutricional específico para cada etapa. El estado fisiológico y de salud del animal también requiere una dieta exclusiva. Por ejemplo, durante el embarazo y la lactancia, el organismo de la perra y de la gata requiere un alto nivel de nutrientes para la producción de leche, el desarrollo de los cachorros y el mantenimiento del metabolismo materno, por lo que se recomienda el suministro de un alimento altamente digerible. En relación con la salud, se sabe que los ingredientes con alta digestibilidad requieren una menor secreción gástrica, pancreática e intestinal para ser quebrados y utilizados por el organismo, un factor importante en animales con problemas en el tracto gastrointestinal. La composición de la dieta también es muy importante e impacta directamente en la digestión. La cantidad de carbohidratos, fibras y grasas, así como la presencia de antinutrientes como el tanino, pueden afectar la digestibilidad de los alimentos. La alta ingesta de fibras y calcio, por ejemplo, dificulta la digestión y absorción de vitaminas y minerales. Alternativas que aumentan la digestibilidad en alimentos para mascotas La evolución tecnológica y la investigación en el área de la nutrición animal son esenciales para la elaboración de dietas cada vez más completas, balanceadas y adecuadas para los animales de compañía. Los tutores son cada vez más juiciosos y exigentes a la hora de elegir el alimento de sus mascotas, lo que lleva a las empresas a invertir en materias primas de alto valor nutricional y calidad superior. En base a esta demanda, BRF Ingredients ofrece alternativas muy prometedoras que tienen un alto grado de digestibilidad y son excelentes opciones para integrar la dieta de perros y gatos. Harina de Vísceras de Aves (Low Ash) Es una harina premium resultante de la cocción, prensado y molienda de vísceras de aves, menudencias, cartílagos y trozos de carne. Tiene una menor proporción de cenizas y una mayor proporción de proteína bruta, que es un elemento primordial en la dieta de los animales carnívoros. Tiene una digestibilidad mínima de 85% en 0,002% de pepsina y se produce con materia prima fresca y estandarizada. Harina de Chicharrón Esta solución de BRF Ingredients también es una harina premium, sus ingredientes provienen de materia prima fresca. Es el resultado de la cocción, prensado y molienda de la piel y la máscara de cerdo in natura y del chicharrón. Como beneficios, tiene una alta proporción de proteína bruta, siendo el 80% de su valor mínimo. También tiene una baja proporción de materia mineral y es naturalmente agradable y atractivo para el paladar de animais (alta palatabilidad). En cuanto a la digestibilidad, este ingrediente es una tendencia para Pet Food y posee un valor mínimo de 90% en 0,002% de pepsina. Una investigación indicó que la inclusión de Harina de Chicharrón en lugar de harina de vísceras de aves en la dieta de perros adultos aumentó la digestibilidad de los nutrientes y la energía metabolizable. Al ser así, este producto se convierte en una buena opción de fuente de proteína para esta especie animal. Proteína Hidrolizada de Pollo La Proteína Hidrolizada de Pollo es una alternativa que proporciona proteínas de alta digestibilidad (mínimo de 95% en 0,002% de pepsina) para animales de compañía. También tiene una alta proporción de proteína bruta (mínimo de 75%) y un perfil de aminoácidos esenciales balanceados. Con el fin de mejorar la calidad de la nutrición y reducir los factores antinutricionales que puedan estar asociados, se han utilizado métodos químicos, enzimáticos o microbianos para fabricar péptidos de manera consistente, sin tantas variaciones, como se puede producir en el proceso digestivo en el organismo animal. En el caso de la Proteína Hidrolizada de Pollo, se utiliza el proceso de hidrólisis enzimática, en el que la proteína es quebrada originando los llamados péptidos bioactivos. Estos péptidos están formados por una cadena corta de aminoácidos de tamaño uniforme, siendo 100% con masa molecular inferior a 3000 Da, haciendo que sean más fácilmente absorbidos y aprovechados por el organismo. Esta disponibilidad de péptidos bioactivos favorece el sistema inmunológico y otorga funcionalidades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias y antiadipogénicas. Por tener estas características, este producto es uno de los principales ingredientes a elegir para alimentos especiales y dietas clínicas, actuando como alimento coadyuvante en el tratamiento de perros con trastornos gastrointestinales o con hipersensibilidad e intolerancia alimentaria. Se estima que la hipersensibilidad a los alimentos ocurre en el 10% de los perros y gatos con problemas de piel. Es causada por la exposición a un alérgeno alimentario, generalmente una proteína. Por esta razón, la Proteína Hidrolizada de Pollo se utiliza como una estrategia en la reducción de este cuadro alérgico. Por contar con péptidos con peso molecular reducido, sus partículas no son reconocidas por el sistema inmune como un alérgeno. Una investigación realizada con perros mostró que la dieta con Proteína Hidrolizada fue efectiva en el tratamiento de la alergia alimentaria y en la reducción de los signos de comezón de una parte de los animales. En relación con perros y gatos afectados por trastornos gastrointestinales (gastritis, síndrome de mala absorción, insuficiencia pancreática exocrina, por ejemplo), la Proteína Hidrolizada de Pollo es esencial, ya que posee fácil digestión y absorción, sin exigir del organismo del animal una gran cantidad de enzimas digestivas para estos procesos. Conclusión El mercado de mascotas está en alza ya que los perros y gatos han pasado a ser considerados miembros importantes de la familia, generando una mayor demanda de productos de calidad, especialmente en el sector Pet Food. Por este motivo, es fundamental invertir en tecnología e investigación en el área de la nutrición animal, buscando ingredientes de calidad y alto valor nutricional, siempre teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de cada especie y su fase de desarrollo. Las dietas mal formuladas o los ingredientes de baja calidad afectan directamente la salud animal y pueden desencadenar problemas de desnutrición. La Proteína Hidrolizada de Pollo posee una excelente digestibilidad y un excelente perfil de aminoácidos esenciales que ayudan en el mantenimiento y salud de los animales, siendo una de las alternativas más prometedoras en el mercado de alimentos para mascotas. Al pasar por el proceso de hidrólisis enzimática, la proteína se quiebra en péptidos bioactivos, los cuales tienen una cadena corta y uniforme, garantizando una mayor absorción y aprovechamiento de estas moléculas por el organismo del animal. Estos péptidos tienen una importante actividad biológica en el metabolismo, favoreciendo el sistema inmunológico y aportando funcionalidades antimicrobianas, antiinflamatorias, antiadipogénicas y antioxidantes. La Proteína Hidrolizada también se utiliza en dietas terapéuticas, actuando como un coadyuvante en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal y reduciendo los signos clínicos de hipersensibilidad alimentaria. El uso de la Harina de Vísceras de Aves y Harina de Chicharrón también son buenas opciones para aumentar la digestibilidad de los ingredientes en la nutrición de perros y gatos. En un mercado tan competitivo, las empresas que invierten en certificaciones, establecen estrictos estándares de calidad, garantizan la trazabilidad de sus productos e innovan con ingredientes que mejoran la salud de los animales, son las que se ganan la confianza de sus clientes. Fuente: BRF Ingredientes
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03/02/2022
Hill’s se compromete a que todos sus envases sean 100% reciclables en 2025
La compañía de alimentación animal Hill's Pet Nutrition ha decidido dar el salto a los envases de alimento seco para mascotas totalmente reciclables de aquí al año 2025. El innovador material reciclable ha sido creado junto a sus proveedores de envases y ha sido lanzado para la gama Vet Essentials en Europa. Hill's explica que para el desarrollo de los envases reciclables se han necesitado casi tres años de pruebas minuciosas para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad mediante pruebas de solidez, resistencia al desgaste y vida útil de los envases, así como su resistencia frente a la grasa y a las caídas desde distintas alturas. Asimismo, asegura que durante la fase de desarrollo se llevaron a cabo más de 50 pruebas distintas en todos los tamaños de envase de cara a los posibles problemas. Y es así como se ha desarrollado un monomaterial de polietileno de baja densidad (PEBD 4), en los envases de alimento para mascotas Vet Essentials. El PEBD 4, explican, es uno de los plásticos que más se reciclan y puede transformarse en todo tipo de productos nuevos, como materiales de construcción y nuevos envases. Tras todo el trabajo anterior, se ha conseguido que al reciclar un envase de Vet Essentials se logre ahorrar la cantidad de energía utilizada para cargar por completo 52 teléfonos móviles, el equivalente a la electricidad utilizada para alimentar una bombilla led de 9 W durante tres días y ahorrar el equivalente a las emisiones de carbono de la emisión de un coche durante 1 km. Desde Hill´s aseguran que se están poniendo todos los esfuerzos para seguir ampliando los envases reciclables en sus cuatro marcas y por todo el planeta, en el marco de la estrategia medioambiental más amplia de 2025 de su empresa matriz, Colgate-Palmolive. HILL'S Y LA INICIATIVA CEFLEX Para hacer el reciclaje de sus envases más accesible, Hill´s participa en el proyecto CEFLEX que pretende, para el año 2025, crear una infraestructura establecida en toda Europa para recoger, clasificar y reciclar con el fin de crear envases posconsumo. De esta manera, se están elaborando unas directrices para el 'Diseño de una economía circular', en las que se tienen en cuenta tanto los envases como las infraestructuras de 'fin de vida útil' para recoger, clasificar y reciclar los residuos. También se identifican y respaldan los mercados sostenibles para ayudar a ampliar sus prácticas de reciclaje y se propone una justificación económica sostenible en la que los envases se puedan recoger, clasificar, reciclar y devolver con una calidad y precio competitivos. COMPROMISO MEDIOAMBIENTAL DE HILL'S En Hill's Pet Nutrition, como defensores de la ciencia, se han comprometido a minimizar su huella ambiental restaurando los recursos naturales y guiando al sector hacia prácticas más éticas y responsables. La compañía afirma haber mejorado su eficiencia hídrica en un 10% en todos sus centros de producción desde el año 2017 y ninguno de sus centros está ubicado en regiones con elevada escasez de agua. Además, destacan que desde el año 2011 han reducido las emisiones de CO2 en un 14%, lo que equivale a 8.000 hectáreas de bosque, eliminando CO2 de la atmósfera cada año, y aseguran que sus 6 centros de producción cuentan con la certificación del programa de cero residuos Uso y Eficiencia de los Recursos Totales (TRUE®, por sus siglas en inglés). Respecto a la huella de carbono en el transporte de sus productos, afirman estar trabajando para minimizarla a escala mundial, reduciendo los envíos en camión y optimizando los tamaños de los buques, las rutas de suministro y las capacidades de los remolques. Fuente: Animal´s Health
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02/02/2022
Por Diana Mercado Cisneros
Tendencias sostenibles en empaques para alimentos de mascotas
Desde hace años, los fabricantes de alimentos para mascotas se han fijado como objetivo avanzar en la sostenibilidad de los empaques, ya que las marcas han buscado formas de utilizar materiales más respetuosos con el medio ambiente y gestionar mejor el impacto al final de su vida útil. Sin embargo, recientemente, varias tendencias clave están haciendo que la sostenibilidad sea un imperativo a corto plazo. En concreto, los fabricantes están observando un cambio en la actitud de los consumidores con respecto a los empaques, alianzas e infraestructuras más amplias, para apoyar un cambio significativo y un mercado competitivo en constante cambio. Interés de los consumidores por las opciones más sostenibles Los consumidores son cada vez más proclives a disminuir los residuos en los basureros y a proteger los ecosistemas marinos, e incluso se comprometen a nivel de compras. Una encuesta realizada a más de 15,000 consumidores reveló que casi tres cuartas partes están dispuestos a pagar más por empaques sostenibles (Boston Consulting Group/Trivium Packaging, "Global Buying Green Report", 2020). En un estudio reciente, específico para el sector del cuidado de las mascotas, en el que participaron 608 compradores de alimentos premium para mascotas (perros y gatos): El 75% dijo que vería más favorablemente una marca que cambiará su empaque para ser más sostenible. El 80% afirmó que intenta reducir su impacto en el medio ambiente. Y casi 1 de cada 3 afirmó que cambiaría a una marca con un empaque más sostenible. (Fuente: "Premium Pet Food Purchaser Survey Results: Trends, Behaviors and Insights Pet Food Manufacturers Can Leverage to Convert Consumers", Mondi y Dow, 2019. Ver el informe completo en https://northamerica. mondigroup.com/en/pet-food-packaging-research/). Presión competitiva de las principales marcas de alimentos para mascotas Nestlé Purina se ha fijado el objetivo público de que el 100% de sus empaques sean reutilizables o reciclables para 2025. La empresa estima que el 80% de sus empaques actuales ya son reciclables. En Hill's Pet Nutrition, los objetivos también son ambiciosos. El fabricante de alimentos para mascotas se ha comprometido a que sus empaques sean 100% reciclables, reutilizables o compostables para 2025, y a que tengan un 25% de contenido reciclado de plásticos en todos sus empaques. También, seguirá eliminando los plásticos problemáticos e innecesarios. Alrededor del 70% de los empaques globales de Hill's (por peso) son ahora reciclables desde finales de 2019. Actualmente, está trabajando con sus proveedores de materiales para seguir innovando. Mars Petcare también tiene el objetivo de que el 100% de sus empaques de plástico sean reutilizables, reciclables o compostables para 2025 y una disminución del uso de plástico virgen en un 25% para 2025. Mars señala que está actuando eliminando los empaques innecesarios, explorando modelos de reutilización, rediseñando para la circularidad e invirtiendo para cerrar el círculo de residuos de empaques con sistemas de reciclaje que funcionan para las empresas y las comunidades. Medidas para los fabricantes de alimentos para mascotas A medida que las organizaciones tratan de establecer y alcanzar objetivos de sostenibilidad, los fabricantes de alimentos para mascotas estarán bien servidos para: Minimizar los empaques para reducir los residuos. Diseñar empaques reciclables. Implementar la reutilización de los empaques. Rediseñar los empaques con materiales más sostenibles. Elegir materiales de origen renovable. Educar a los consumidores sobre las etiquetas de los empaques y las formas de apoyar a las empresas con empaques más ecológicos. "Los objetivos sostenibles de las marcas se han convertido en metas con planes de acción para lograr el éxito'. 4 consejos para los fabricantes de alimentos para mascotas que buscan mejorar la sostenibilidad de los empaques Tenga cuidado con una reducción excesiva: Reducir demasiado el empaque puede dañar el producto en su interior, aumentar los costes generales y perjudicar la percepción de la marca. Tenga en cuenta todos los factores de sostenibilidad de su material: Por ejemplo, algunos materiales se degradan en microplásticos. Así que, aunque una degradación más rápida puede ser beneficiosa en sí misma, una compensación como ésta puede presentar una opción menos deseable una vez que se examina el panorama general. Vigile la durabilidad: El material fabricado a partir de productos reciclados no es tan duradero y lo es menos después de cada ronda de reciclaje. El aumento del coste y la disminución de la durabilidad general significa que el material reciclado no es adecuado para todos los productos. Documente el origen: Si se utiliza contenido reciclado, debe conocerse el origen del material, según la norma ISO 11-607. Ahora es el momento de pasar a la acción. Realmente estamos tratando de transmitir el mensaje de que las marcas no tienen que esperar a que alguien les diga cuál debe ser la siguiente fase del mercado de alimentos para mascotas, o cómo crear algo por sí mismas en cada paso del camino, porque a menudo parte de la solución ya existe. Fuente: Diana Mercado
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01/02/2022
Dos empresas se unen para ayudar a prolongar la vida de los perros
Con una inversión que supera los $ 25 millones de pesos y un exhaustivo trabajo de investigaciones y desarrollo científico aplicado a la medicina canina, se creó Juvenia Nutrition, un nuevo alimento seco para perros adultos elaborado por Grupo Molino Chacabuco con un poderoso núcleo antioxidante a base de resveratrol desarrollado en exclusividad y en proceso de patentamiento por Microsules. El laboratorio argentino con más de 53 años de experiencia en el sector farmacéutico logró transferir a la nutrición veterinaria, una sustancia antiaging de origen natural y ampliamente usada en medicina humana. El resultado: un alimento funcional, que nutre e incorpora en el organismo un potente antioxidante que colabora con la disminución del deterioro muscular, cognitivo y óseo de los caninos producto del envejecimiento. Esto va en línea al crecimiento de mascotas en los hogares argentinos (tres de cada cuatro hogares cuentan al menos con un conviviente canino); y la tenencia responsable conlleva a prestar especial atención a su alimentación. En especial en el caso de los adultos que requieren de cuidados especiales, y es allí donde se priorizan alimentos que puedan mejorar su calidad de vida. Por su parte, el Lic. Tomás Crespo Tassara Gerente General del Grupo Molino Chacabuco, se mostró "muy orgulloso de ser parte de esta alianza entre dos empresas argentinas que continúan invirtiendo en tecnología para lograr productos de calidad que estén a la vanguardia de los estándares de calidad más exigentes." "La incorporación de Juvenia Nutrition nos permite llegar al consumidor con una propuesta novedosa en el nivel más sofisticado del mercado de alimentos para mascotas, complementando la cartera de productos con la que, desde hace más de veinte años, participamos en el segmento intermedio de marcas, siendo Raza uno de los referentes de la categoría y que se exporta a varios países de la región", finaliza Crespo Tassara. Fuente: Forbes
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31/01/2022
La Entrevista - Daniela Moreno
Estimada Daniela, para nosotros es un gran honor que nos haya concedido esta entrevista. ¿Podría hacernos una breve introducción personal? Actualmente, soy Directora de R&D para Latinoamérica en los segmentos de alimento seco y premios en Mars Pet Nutrition y responsable de nuestro centro de investigación regional de mascotas. Tengo más de 15 años en la industria de alimentos para mascotas en diversos roles, en las áreas de investigación y desarrollo, innovación, análisis del consumidor y marketing para las marcas de Pet Nutrition Latinoamérica, entre las que destacan PEDIGREE® y Whiskas®. Soy ingeniera en Industrias Alimentarias por el Tecnológico de Monterrey y tengo un diplomado en Innovación y una certificación de Coaching empresarial. Tengo la fortuna de trabajar en una categoría muy interesante y en una empresa increíble, con visión y valores que me inspiran, porque contribuyo a mejorar la vida de las mascotas y las familias, ya que creo firmemente que ellas hacen nuestra vida mejor. Esto lo vivo todos los días con Lucho, mi propio bulldog francés. 1) Siendo Mars Petcare una empresa familiar en el rubro de fabricantes de Pet Food, con proyectos de inversión a largo plazo, quisiéramos aprovechar para consultarle ¿Cómo cree usted que se verá el mercado de los Alimentos para Mascotas en unos años? Considero que la relación de los pet parents será cada vez más estrecha y en los próximos años el concepto 'valor por dinero' continuará cobrando relevancia. Las empresas debemos mantener la diversidad en nuestro portafolio de productos, cubriendo las diferentes necesidades de los clientes y sus mascotas, a la vez que nos adaptamos a las nuevas tendencias de compra con propuestas innovadoras que atiendan a diversos tipos de consumidores. Un claro ejemplo de los cambios en el mercado para los próximos años es la visión de las nuevas generaciones quienes están optando por incorporar a las mascotas como un miembro más de su familia, así como buscando alternativas más saludables y acorde a su estilo de vida. Otra gran oportunidad está en el segmento de gatos en México que crece por arriba de la categoría de perros, porque el ritmo de vida y los espacios disponibles para vivir en las ciudades hacen mucho más sencillo buscar la compañía de un gato. De acuerdo al Pet Ownership Survey 2020, la presencia de gatos en los hogares alcanzó los 13 millones vs. sólo 6 millones en 2017. Por todas estas razones, tenemos una visión muy positiva del desempeño del mercado, y nuestro foco en Mars es conocer en profundidad a los responsables de las mascotas, traducir sus necesidades en productos que ellos, así como sus perros y gatos, amen, haciendo siempre lo correcto para nuestros clientes, consumidores y sus mascotas. 2) Con respecto al crecimiento del mercado en su país de residencia, México, ¿Cuánto cree que seguirá creciendo la demanda de Alimentos para Mascotas? ¿Qué tipo de alimento cree que se impondrá? ¿Cuáles son las tendencias actuales que podrían perdurar en el tiempo? El negocio de alimento para mascotas de Mars Petcare México es el cuarto más importante para Mars Petcare global, lo que sigue representando un escenario de grandes oportunidades. En nuestro país la categoría de alimento para mascotas crecía en promedio un 10% cada año previo a la contingencia. Sin embargo, el mercado experimentó una aceleración porque más mascotas entraron en nuestros hogares. En Mars estamos siendo muy cautelosos reconociendo los cambios en el entorno, pero consideramos que la categoría continuará en ascenso, cerrando el año con crecimiento a doble dígito. Una de las tendencias más importantes que continuará en los próximos años es la relevancia del bienestar animal. Los consumidores buscan alimentos más naturales que ofrezcan balance nutricional y que ayuden a las mascotas a tener vidas más saludables y felices. Comprenden que un alimento cuidadosamente procesado puede aportar grandes beneficios a la salud y calidad de vida de sus mascotas, lo que se traduce en un impacto positivo para la industria. Los consumidores seguirán buscando canales de distribución convenientes lo que seguirá causando el crecimiento del comercio digital. También veremos consumidores más informados que buscarán saber quién está detrás de la manufactura de los productos que consumen, las causas que apoyan y su contribución para tener un planeta más sustentable. 3) Como Directora de R&D Dry y Care & Treats podría contarnos si Mars está desarrollando algún nuevo producto para las mascotas? En este último semestre del año innovamos y evolucionamos nuestro portafolio de productos en México para llegar a los distintos segmentos de mercado. En ese sentido, lanzamos dos nuevas variedades de nuestra marca WHISKAS®: WHISKAS® gatos esterilizados y WHISKAS® mix de proteína, y relanzamos el portafolio completo de PEDIGREE® seco bajo el concepto de 'Alimenta lo bueno'. También buscamos satisfacer las necesidades de los propietarios de mascotas interesados en cuidar la nutrición de sus perros y gatos, con opciones accesibles elaboradas conforme con los estándares de calidad que nos caracterizan, con dos nuevas marcas: CHAMP® y KITEKAT® que brindan un balance óptimo de nutrientes a un precio muy competitivo dentro de su categoría. Además, nuestra marca PAL® renovó su imagen y fortaleció su fórmula. También rediseñamos algunos premios para perros e incorporamos nuevos formatos y gramajes. Nuestra agenda de innovación para 2022 es ambiciosa y estamos trabajando para ofrecer opciones para todos los consumidores de nuestra categoría, siempre bajo el aval del Centro de Investigación Waltham que respalda científicamente todos los productos que elaboramos. Pronto verán en el mercado algunas de las sorpresas que estamos cocinando. 4) ¿Qué tan importante considera usted que es el packaging? ¿Cree que el tipo de packaging puede ayudar a definir la elección de un producto por parte del padre de mascotas? Como empresa global con un portafolio diverso en productos de alimentos y cuidado de mascotas sabemos que los empaques desempeñan un papel muy importante. Los consumidores buscan un empaque que no sólo tenga un diseño atractivo, sino que les asegure que el producto se mantuvo en óptimas condiciones desde que inició su proceso de fabricación hasta que llegó a sus manos. Otro factor muy importante es que los consumidores buscan un producto que represente el compromiso de la compañía de contribuir con un planeta más sano a través de empaques sustentables. Por eso en Mars estamos tomando medidas para rediseñar nuestro portafolio de empaques y seguir avanzando hacia nuestros objetivos de sustentabilidad, impulsando iniciativas sólidas que reduzcan y mejoren nuestro impacto en las personas, el planeta y las comunidades donde operamos, para así cumplir con nuestro Propósito: en el mundo que queremos mañana el planeta está sano. 5) A partir de la pandemia vimos un crecimiento de la venta on-line. ¿Cómo cree que se adaptarán las empresas a esta tendencia de comercialización? ¿Mars la considera favorable? Sin lugar a duda D-Commerce fue el gran ganador hablando de tendencias de canales de comercialización como consecuencia de la pandemia: dobló su tamaño en menos de 3 meses. Esto lo consideramos sumamente favorable dado que tuvimos ventas récord a través de este canal y vamos a seguir buscando nuevos espacios, alianzas estratégicas y formatos que atiendan los requerimientos de esta forma de hacer negocio. Sabemos que esto no es una moda sino una tendencia que llegó para quedarse y que la situación pandémica aceleró. Nuestros consumidores seguirán adoptando este canal como su sitio habitual para realizar sus compras en los próximos años. Las empresas deberán aprender a jugar en este canal desde la manera en cómo se muestran los productos a los consumidores, hasta el desarrollo de modelos logísticos eficientes formando alianzas estratégicas con los principales jugadores de este mismo canal. 6) Otro cambio significativo a partir del confinamiento es la importancia que han adquirido las mascotas dentro del núcleo familiar y la exigencia de los padres de mascotas a la hora de alimentarlas. ¿En qué cree que esto benefició a la Industria? El impacto ha sido muy positivo justo por la transformación del rol de las mascotas. Entran de lleno en la dinámica familiar. De acuerdo con el estudio 'Better Cities for Pets' uno de cada tres responsables de mascotas encuestados sumó una mascota a su familia durante la pandemia. El 86% mencionaron el compañerismo como el beneficio principal y el 78% dijo reducir su nivel de estrés o ansiedad gracias a ellas. Otro importante indicador de la relevancia que han tomado, es el incremento de adopciones en albergues. A través de nuestra web app de Pedigree Adóptame®, y en conjunto con los albergues que conforman el programa, vimos un mayor acercamiento de las personas con los refugios. Hemos logrado de abril a la fecha más de 1000 adopciones. Este conjunto de situaciones impacta porque hay más mascotas que atender y la oferta de servicios crece. Se necesitarán más servicios especializados y diversos como: estéticas, hoteles para mascotas, ludotecas, accesorios y demás. Eso necesariamente abre oportunidades para toda la industria y no solamente para la de alimentos. En nuestro rubro, los consumidores son más conscientes, buscan propuestas no sólo innovadoras, sino saludables, lo que promueve el crecimiento del mercado. 7) Siendo Mars Petcare una empresa comprometida con el medio ambiente ¿Cuáles son los desafíos que se propone enfrentar para generar procesos más sustentables? Conocemos nuestra responsabilidad de contribuir a un planeta sano por ser, justamente, una empresa global. Queremos seguir liderando la categoría, crecer por arriba de ella, ser mucho más rentables, apalancarnos en la innovación y avanzar en cumplir las metas que nos hemos establecido en nuestro Plan de Sustentabilidad en una Generación. En este plan abordamos áreas clave de los objetivos de desarrollo sustentable de las Naciones Unidas e incluimos propósitos ambiciosos basados en datos científicos y en nuestros Cinco Principios. Hemos abordado diversos problemas ambientales con distintas estrategias. Elegimos materiales más sencillos de degradar y planeamos disminuir cada vez más nuestra huella de carbono de las recetas con fuentes más sustentables de materia prima. Igualmente, procuramos orientar a los consumidores sobre las capacidades de reciclaje de nuestros empaques. Algunas de nuestras metas globales para 2025, buscan que 100% de nuestros envases de plástico sean reutilizables, reciclables o compostables, reducir 25% el uso de plástico virgen, utilizar 30% de contenido reciclado en los empaques de plástico y mantener la eliminación de PVC en nuestra cadena de suministro. Todo esto sin contar los demás programas en otras ramas de Mars como 'Por Amor al Cacao', 'Tejer el Futuro', la restauración de arrecifes con Oceanus A.C. o el programa 'Charco Bendito'. 8) ¿Algo más que desee agregar? En Mars nos enorgullece ser una empresa familiar que piensa a largo plazo, en el futuro de nuestra gente y del planeta. Consideramos que el mundo que queremos mañana empieza con nuestra forma de hacer negocios hoy. Nuestra prioridad es atender los requerimientos nutricionales de los animales de compañía ofreciendo productos innovadores que les ayuden a tener una vida más larga y saludable, por eso vamos a seguir trabajando con base en nuestros Cinco Principios para mejorar el bienestar de las familias, de sus mascotas y contribuir para que la tenencia de animales de compañía sea cada vez más responsable, sustentable y sencilla para cristalizar nuestra visión de hacer Un Mundo Mejor para las Mascotas. Fuente: All Pet Food
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28/01/2022
Los precios de los alimentos para mascotas aumentaron hasta un 30% en 2021
El aumento de los precios de los alimentos también ha llegado a las mascotas. Según la Asociación Brasileña de la Industria de Productos para Mascotas (Abinpet), las raciones aumentaron entre un 25% y un 30% en 2021 según la especie y la marca. La proyección de Abinpet es que el sector tenga un aumento de 25,5% en los ingresos este año. Pero, según el presidente de la asociación, José Edson Galvão de França, aún con el crecimiento, las empresas están absorbiendo gran parte de los aumentos en los costos de producción de la industria. Afirma que entre 2020 y 2021 hubo un aumento del 55% en materias primas de origen vegetal, como maíz, soja, arroz y trigo. El costo es aún mayor para materias primas de origen animal, como carnes, aceites, grasas. y harina de aves, cerdos y bovinos: el aumento alcanzó el 160%. 'Es absorbente para mantener caliente el mercado. Si repasas todo con esta 'maldita' crisis de poder adquisitivo, la mayoría de los tutores no pueden asimilarlo', dice. IMPACTO PRESUPUESTARIO La comida para perros de Sofia y Alice está pesando en el presupuesto del estudiante Lago Caliari, de 25 años. El tutor dice que sintió el aumento en el precio de la comida especialmente a fines del año pasado y principios de este año. 'Mi perra Sofía tiene un problema de alergia, por eso hay que darle un alimento específico para pieles sensibles. Esta ración específicamente aumentó mucho, pagamos R$ 200, R$ 210 y hoy la ración va a R$ 260, fue un aumento de más de 40 reales en la ración y entra mucho en el presupuesto, más delo que yo esperaba', dice. Según él, un paquete de seis kilos dura en promedio tres semanas para alimentar a las dos mascotas. A pesar de los costos, no modificó el consumo debido a las necesidades especiales de Sofía. 'Básicamente me tragué las lágrimas del bolsillo y seguí con la comida por ella, porque ella está acostumbrada y cambiar la comida es muy complicado', lamenta. AUMENTO EN EL SECTOR El presidente de Abinpet destaca que el sector tuvo una ganancia de ingresos en la pandemia por la mayor búsqueda de productos para mascotas. Según él, con el aislamiento social, la gente empezó a adoptar más mascotas y a gastar más en ellas. Al mismo tiempo, el 2021 se vio afectado por la baja producción en cultivos de maíz, soja y matanza animal. 'Pero principalmente en hortalizas, hubo problemas climáticos de lluvias, reduciendo las cosechas. Con esta disminución, si falta, el precio aumenta. Estamos pensando que para 2022 se normalice la situación de los cultivos', considera. Según José Edson, el costo de las materias primas pesa más en el sector de las mascotas que en las raciones para porcinos, aves y bovinos por la carga tributaria. Específicamente, las operaciones con este tipo de productos incurren en sustitución de impuestos, que pueden llegar hasta el 63.59%, dependiendo de la tasa interestatal. 'Estamos acostumbrados a las materias primas en dólares, pero como el impuesto es muy alto, tenemos un agravante', dice. CUIDADO CON LA SALUD ANIMAL A pesar del aumento de las raciones, el tutor debe tener cuidado al intentar ahorrar en la alimentación de los animales. La veterinaria Liza Granja asegura que bajar la calidad del alimento ofrecido puede causar problemas de salud a la mascota. Explica que hay raciones que varían en el grado de calidad de los ingredientes: súper premium, premium y estándar, siendo este último más económico y fácil de encontrar en los supermercados. Puede ser una opción bajar el nivel de alimento de súper premium a premium para ahorrar dinero, pero el veterinario no recomienda pasar de premium a estándar. Evitaría bajar demasiado la calidad del alimento e inevitablemente tener que pagar el precio por adelantado. Al bajar la calidad del alimento, inevitablemente bajaremos la calidad del alimento, interfiere con la salud, la inmunidad, lo hace más predispuesto a enfermedades. LIZA GRANJA - Veterinaria Una alternativa para gastar menos en alimentos para mascotas es enriquecer la dieta con verduras y frutas frescas y/u ofrecer snacks caseros, que pueden corresponder al 10% del consumo diario del animal. El profesional indica cautela a quien quiera sustituir la ración por comida de "gente". Algunos alimentos que forman parte de la dieta diaria de los humanos, como la cebolla y el ajo, por ejemplo, pueden dañar a las mascotas y no son recomendables. 'Yo soy partidaria de la alimentación natural, pero tiene que ser una dieta dirigida a esa mascota. Es posible, cualquiera puede cocinar una comida para su perro o para su gato, pero tiene que complementarse de buena manera. Hay proporciones de proteínas, carbohidratos, vegetales. Hay que buscar ayuda profesional para que esta dieta sea adecuada. La alimentación natural, como decimos, es una opción, no siempre es una opción económicamente más favorable', resume. A la hora de elegir los alimentos, Liza sugiere evitar alimentos con transgénicos y/o colorantes artificiales. Otro consejo es verificar si la composición del alimento contiene carne separada mecánicamente o solo harina de vísceras. 'Un alimento de buena calidad puede incluso tener harina de vísceras, pero siempre tendrá carne separada mecánicamente. Si es un muy buen pienso, solo tendrá carne', recomienda. CONSEJOS PARA AHORRAR Evite comprar pienso a granel. Aunque suele ser más económico, no hay forma de garantizar unas buenas condiciones de conservación y el alimento puede acabar expuesto a insectos y larvas que perjudican la salud del animal. Intente comprar la comida en establecimientos especializados y busca programas de descuento o puntos para ahorrar dinero. Invierta en refrigerios caseros. El veterinario recomienda galletas a base de avena y plátano, que se pueden hacer al horno. Agregue vegetales como brócoli, pepino, chayote, batata y ñame a la dieta del animal para aumentar la saciedad. Fuente: Ferraz Máquinas e Engendharia Ltda.
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27/01/2022
Consejos para la alimentación del gato adulto mayor
A medida que pasan más años, las enfermedades y una disminución en su sentido del gusto y el olfato pueden afectar su apetito, lo que tendrá un impacto en la condición de su cuerpo. A medida que los felinos envejecen, sus requerimientos nutricionales comienzan a cambiar. Y como tu gato pasará aproximadamente el 40% de su vida como gato adulto mayor, es importante que le des la comida adecuada para mantenerse en buena forma. Una buena dieta para gatos adultos mayores les proporciona proteínas concentradas de alta calidad, niveles controlados de grasa y carbohidratos fáciles de digerir para obtener energía. Los minerales clave apoyan el envejecimiento de las articulaciones y las vitaminas, junto con las proteínas, ayudan a respaldar el envejecimiento del sistema inmunitario. ¿Qué darle de comer a tu gato adulto mayor? Los alimentos para gatos mayores también deben contener vitamina E adicional para fortalecer sus defensas naturales. Las piezas más pequeñas y suaves ayudarán a tu gato senior a aprovechar al máximo las comidas, en especial si han perdido algunos dientes. Un mayor contenido de carne también puede mejorar el olor y el sabor de sus alimentos, para que sean más atractivos para ellos. Consejos para alimentar a un gato adulto mayor Alimenta a tu gato adulto mayor con poca cantidad y con frecuencia. Sírvele la comida a temperatura ambiente para que pueda saborearla y olerla. Si le das alimentos húmedos, retira las latas o bolsas abiertas del refrigerador unas dos horas antes de la hora de comer. Si le das alimento seco, guárdalo en un ambiente seco y limpio. El empaque sellable o un recipiente hermético mantiene su aroma y evita que se vuelva rancio. Sirve su comida en un recipiente o plato limpio y bajo (a algunos felinos mayores no les gusta que sus bigotes toquen el costado del recipiente) y no permitas que la comida húmeda se seque en el recipiente ya que puede rechazarla. Fuente: Purina
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26/01/2022
Dimensionamiento, precisión y ventajas en el uso de sistemas automatizados de macro, mini y microdosificación
Las ventajas que brindan tales sistemas son: 1) menor uso de mano de obra humana, reduciendo así los gastos de la empresa con la nómina; 2) se evitan los errores humanos, que pueden provocar una dosificación excesiva o insuficiente de una determinada materia prima y 3) se busca un mayor nivel de precisión en la dosificación de cada componente, evitando así costos innecesarios. En cuanto al dimensionamiento, para determinar correctamente el sistema requerido, se debe desarrollar una hoja de trabajo con la siguiente información: Ingredientes a utilizar Densidad de cada ingrediente Volumen mínimo utilizado de cada ingrediente Volumen máximo utilizado de cada ingrediente Uso diario de cada ingrediente Uso mensual de cada ingrediente Esta hoja de trabajo nos proporcionará la información necesaria para seleccionar el tamaño de los silos de materia prima, el caudal de los tornillos dosificadores, el volumen de la tolva de pesado, el número de tolvas de pesado y el tiempo de ciclo requerido para todo el proceso. La ubicación ideal para instalar el sistema de dosificación debe ser lo más cerca posible del mezclador de lotes y permitir el fácil acceso de los operadores para que cualquier suministro manual de ingredientes pueda realizarse en los silos. Esta ubicación también debe estar libre de vibraciones excesivas que puedan afectar la precisión de la tolva de pesaje. En cuanto a la precisión de los sistemas de macro y mini ingredientes, normalmente consideramos aceptable una variación de aproximadamente el 0,2% de la capacidad nominal de la balanza, considerando que el ingrediente a dosificar en menor cantidad representa al menos el 4% de la capacidad de la balanza. En cuanto a la precisión de los sistemas de microingredientes, normalmente consideramos aceptable una variación de aproximadamente el 0,1% de la capacidad nominal de la balanza, considerando que el ingrediente a dosificar en menor cantidad representa al menos el 2% de la capacidad de la balanza. Silos de ingredientes: Podemos determinar el volumen de silos de ingredientes que necesitamos en función del uso diario máximo de cada ingrediente. El almacenamiento de los ingredientes de uso más común se basará en la puntualidad y frecuencia de las entregas por parte del proveedor o proveedores y si dicho producto llega por barco, tren, remolque o camión. Por ejemplo, considerando un determinado ingrediente cuyo uso diario supera los 250 kg, entonces podemos considerar viable recibirlo en big bag o a granel. Si el uso es inferior a esta cantidad, un pequeño silo de microingredientes puede ser suficiente. En cuanto a los silos de microingredientes, consideramos importante que estén diseñados con un ángulo mínimo de 70 grados y además deben estar construidos con material resistente a la corrosión como el acero inoxidable. Roscas dosificadoras: Es importante que el caudal del tornillo dosificador sea razonablemente compatible con la precisión deseada y el volumen a dosificar. Los helicoides se clasifican en medidas cúbicas por revolución. Luego, este valor se puede convertir en peso utilizando la densidad conocida de cada ingrediente. Tener diferentes velocidades (rápida y lenta) para los tornillos dosificadores es importante para eliminar las alarmas de exceso de peso y aumentar la precisión del sistema en su conjunto. Para los ingredientes que fluyen fácilmente y tienden a fluir fácilmente a través del tornillo, se debe usar un sistema de válvula de cierre en la salida del tornillo para evitar que el material fluya incluso después de apagar el motor del tornillo. Esta válvula puede ser del tipo mariposa o guillotina. Tolva de pesado: Para determinar cuántos tolvas de pesado y de qué tamaño, debemos seleccionar una fórmula que se considere el peor de los casos. Esta fórmula debe tener el mayor número y cantidad de ingredientes que se utilizarán. Se debe sumar la cantidad total de ingredientes para llegar al tamaño de la balanza. Es posible que se necesite más de una tolva de pesado para cubrir la gama completa de ingredientes. Si, por ejemplo, una balanza es capaz de pesar +/- 10 gramos, entonces no podemos pesar un ingrediente cuya suma sea de 10 gramos en dicha balanza porque el posible error es del 100%. Si, por ejemplo, necesitamos usar 40 ingredientes en un sistema de microdosificación y la fórmula del peor de los casos requiere 12 de estos ingredientes, debemos calcular cuánto tiempo llevará pesar y descargar estos ingredientes en el mezclador por lotes. La fórmula de este procedimiento es la siguiente: el ingrediente 1, por ejemplo, requiere 12 Kg en una fórmula (12 Kg/0,5 kg por segundo), que sería velocidad rápida + 5 segundos (velocidad lenta) + 4 segundos (tiempo de estabilización) = 33 segundos para dosificar dicho ingrediente (tiempo de descarga no incluido). Si el tiempo del ciclo de la batidora es de 180 segundos y las cantidades Cuando el uso de los otros ingredientes es similar al ejemplo citado anteriormente, la cantidad máxima de ingredientes que podríamos pesar sin afectar el tiempo de mezcla sería cinco. Si necesitamos dosificar 12 ingredientes en nuestra fórmula del peor de los casos, debemos dividir los 40 ingredientes deseados en dos tolvas de 20 silos cada uno. Sistema de Automatización: Es importante que la automatización incluya la compensación del producto en caída libre, para evitar que el producto que se encuentra suspendido entre el tornillo dosificador y la tolva de pesado represente un posible exceso de dosificación, es decir, supere la cantidad determinada en la formulación. También es importante tener la capacidad de almacenar registros de fórmulas para reducir la posibilidad de errores humanos. Para facilitar la futura justificación del inventario de ingredientes, es necesario contar con un informe que muestre las cantidades totales de ingredientes utilizados por día, semana y mes. También es importante que el software de automatización muestre la desviación de dosificación obtenida para cada ingrediente. Las cantidades de ingredientes que se han utilizado se deben restar del stock diariamente. En el caso de los sistemas de microdosificación, muchos sistemas de control se pueden conectar a lectores de códigos de barras. Estos sistemas escanean un código de barras en el silo de ingredientes y un código de barras en la bolsa de ingredientes, lo que garantiza que las asignaciones de ingredientes sean correctas. Ejemplo de sistema de microdosificación ofrecida por Ferraz: Ejemplo de microtorre dosificadora y mezcladora ofrecida por Ferraz: Autor: Luiz Gomide Ferraz Fuente: Ferraz Máquinas e Engenharia Ltda.
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25/01/2022
La industria española de animales de compañía protesta contra la propuesta de ley de bienestar animal
En la manifestación bajo el lema 'En defensa del sector y el comercio responsable de animales de compañía' que tuvo lugar el pasado 23 de enero, la industria planteó su preocupación por las inseguridades jurídicas y la falta de base científica de esta ley que pretende armonizar las normas de bienestar animal en el país. Si se aprueba, la nueva ley obligará a los dueños de mascotas a cuidar a los animales, lo que incluye garantizar un lugar de vida e higiene de calidad. El borrador también establece que los propietarios deben asegurarse de que las mascotas no hagan sus necesidades en áreas no autorizadas y asegurarse de que los animales realicen los tratamientos veterinarios obligatorios. Los dueños de mascotas también estarán obligados a realizar una prueba para certificar que están preparados y calificados para poseer un animal. La Asociación Española de Distribuidores de Productos para Animales de Compañía (AEDPAC) cree que la aplicación en el mercado de esta normativa 'puede provocar un efecto dominó que podría suponer un punto de inflexión para el futuro del sector del cuidado de animales de compañía'. 'Sería especialmente perjudicial para los mayoristas y minoristas de animales de compañía, ya que este sector está abocado a perder el 30% de su facturación a corto plazo, obligando a muchos operadores minoristas a cerrar', advierte el presidente de AEDPAC, Adolfo Santa Olalla. Olalla también dijo que la nueva ley crearía un mercado negro en línea ya que la demanda seguirá existiendo a pesar de cualquier cambio regulatorio. La asociación también cree que esta nueva regulación sentaría un precedente para implementar reglas similares en otros países europeos. Intentos similares en Europa Según la asociación, la industria española de animales de compañía genera una facturación de unos 2.000 millones de euros (2.270 millones de dólares) y unos 200.000 puestos de trabajo. Tal y como afirma el secretario general de AEDPAC, Ignasi Solana Vinyoles, diferentes países de Europa han intentado aprobar e implementar 'una legislación basada en una ideología animalista que va en contra de la experiencia del mercado, el conocimiento científico y el más elemental sentido común'. Algunos ejemplos incluyen Francia, Bélgica (Flandes), los Países Bajos y Alemania. 'Trabajar en el sector del cuidado profesional de animales de compañía implica ser especialmente rigurosos a la hora de aplicar la legislación vigente, siendo el bienestar animal una parte intrínseca y esencial de nuestro día a día empresarial', afirmó. Vinyoles añadió que por ello 'la inmensa mayoría de los profesionales' está a favor de leyes de bienestar animal que regulen la trazabilidad y el bienestar animal y la calidad y sostenibilidad de los materiales y productos. Fuente: GlobalPETS
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24/01/2022
Proteína hidrolizada de pollo utilizada en piensos para mascotas
Uno de ellos es el hecho de que, debido a que son previamente digeridos y como productos finales resultan ricos en péptidos y/o aminoácidos. Este hecho facilita la digestión y la absorción por el tracto digestivo. Por lo tanto, es un ingrediente que presenta un buen rendimiento para ser introducido en pienso para mascotas. Una aplicación prometedora en la alimentación de mascotas es la proteína hidrolizada de pollo. Se considera un ingrediente con un alto contenido de proteínas y tiene un óptimo equilibrio de todos los aminoácidos necesarios para el buen desarrollo de los animales. Además, tiene una alta digestibilidad y palatabilidad y también se considera hipoalergénica. En otras palabras, es menos propensa a causar reacciones alérgicas y también garantiza a los animales un alimento sabroso y rico en nutrientes, lo que proporciona una mejor calidad de vida y longevidad. A continuación, aprenderemos más sobre las proteínas hidrolizadas y las posibilidades de aplicar la proteína hidrolizada de pollo en piensos para mascotas. Proteínas hidrolizadas La hidrólisis de las proteínas puede ocurrir por métodos físicos, químicos y enzimáticos. El método enzimático se considera el más ventajoso y eficiente porque la catálisis enzimática proporciona una reacción más selectiva, ocurre en condiciones blandas de proceso, evitando así la degradación de las proteínas. La hidrólisis enzimática de las proteínas puede ser utilizada para mejorar las propiedades físicas, químicas y funcionales de los alimentos. La reacción proporciona la ruptura de los enlaces peptídicos de la proteína, generando moléculas más pequeñas como péptidos y aminoácidos. De esta manera, hace que las moléculas sean menos complejas y facilita su absorción por el organismo de las mascotas. Otro punto es la mejora de las propiedades nutricionales, ya que la hidrólisis proporciona ventajas en las propiedades funcionales. El término 'funcionalidad' se ha aplicado para referirse a las propiedades no nutricionales que dan a los alimentos una mayor comodidad en su manejo, una mejor apariencia en su presentación y una mejor aceptación por parte del consumidor. La funcionalidad dependerá de las siguientes propiedades: Propiedades de hidratación: dependen de las interacciones con el agua como la solubilidad, la dispersibilidad, la adsorción, la retención de agua y la jugosidad; Propiedades dependientes de la interacción entre macromoléculas y entre las macromoléculas y el agua: gelificación, textura, formación de estructuras viscoelásticas; Propiedades de la superficie: dependen de la formación de películas bipolares en la interfaz entre dos fases inmiscibles como las propiedades emulsionantes y espesantes; Propiedades que dependen del tamaño y la forma de las moléculas o partículas en suspensión como la viscosidad y la sensación táctil. El proceso hidrolítico y las condiciones de reacción difieren entre las enzimas que se aplican y el sustrato utilizado, también depende de las propiedades deseadas para el hidrolizado que se obtendrá. Después de definir la enzima y el sustrato, es esencial optimizar las condiciones de la reacción para que el proceso sea eficiente y adecuado para generar el producto deseado. Esta reacción implica varios parámetros, como el pH, la temperatura, la presión, la agitación, entre otros. Las proteínas hidrolizadas pueden obtenerse de diferentes materias primas, tanto de origen vegetal como animal. Sin embargo, las proteínas hidrolizadas de origen animal tienen una mayor salud para los animales domésticos, desde el punto de vista nutricional, porque presentan un equilibrio adecuado de aminoácidos esenciales y péptidos bioactivos en su composición. Proteína de pollo hidrolizada La Proteína Hidrolizada de Pollo proviene de ingredientes de origen animal, como las víceras, los despojos y la carne de pollo. Este ingrediente se considera una proteína funcional especialmente formulada para mejorar el rendimiento de los alimentos para animales. Sus principales beneficios son el alto contenido de proteínas de al menos un 75%, el perfil de aminoácidos balanceados, la materia prima fresca, el origen natural, la alta palatabilidad, la alta digestibilidad y las propiedades hipoalergénicas. Vamos a hablar de estas ventajas más claramente a continuación: Presencia de Péptidos Bioactivos La proteína hidrolizada del pollo se produce mediante el proceso de hidrólisis enzimática, que genera cadenas más pequeñas de aminoácidos y péptidos bioactivos. Según una investigación publicada en los informes del Journal of Animal Science and Biotechnology, los péptidos bioactivos son compuestos que presentan funciones beneficiosas para el sistema inmunológico, ya que tienen una actividad antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria, antiadipogénica y antihipertensiva, entre otras. Los péptidos de proteína hidrolizada de pollo son capaces de aumentar la absorción del ingrediente en el que se insertan y, al beneficiar al sistema inmunológico, terminan contribuyendo a un desarrollo saludable, aumentando la tasa de supervivencia. Hipoalergénico La proteína hidrolizada de pollo previene las reacciones alérgicas en los animales domésticos porque tiene cadenas peptídicas más pequeñas y baja masa molecular debido a la hidrólisis enzimática. Alta palatabilidad La proteína hidrolizada de pollo tiene una palatabilidad naturalmente diferenciada, es decir, es más agradable al gusto de los animales. Esto se debe a que tiene un alto contenido de péptidos de bajo peso molecular y alrededor del 15% de aminoácidos libres. Alta digestibilidad Debido a que tiene un 95% de digestibilidad, es una proteína de rápida absorción en el cuerpo. Por ejemplo, en una prueba realizada con la inclusión de un 4% de proteína de pollo hidrolizada, hubo una reducción del 12% en el volumen de las heces. Alto contenido de proteínas Se considera que este es uno de los principales beneficios de este tipo de proteína. Contiene al menos un 75% de proteína bruta, lo que favorece varias funciones en el cuerpo, incluyendo: Transporte de oxígeno; Protección contra los patógenos; Crecimiento y formación de hormonas. Máxima frescura La proteína hidrolizada de pollo se procesa en pocas horas, lo que asegura su máxima frescura y la conservación de su valor nutritivo. Proteína hidrolizada de pollo en la nutrición de las mascotas Las proteínas son nutrientes clave cuando se trata de alimentar a las mascotas, especialmente perros y gatos. Debido a que estos animales tienen necesidades nutricionales específicas, que deben ser tenidas en cuenta en el desarrollo de formulaciones de alimentos apropiados y equilibrados. La cantidad ideal de proteína cambia según la especie y la edad del animal. Sin embargo, independientemente de las particularidades que implican las necesidades nutricionales de cada especie, los parámetros que definen la calidad de una proteína son los mismos para todas, siendo ellos: Composición de los aminoácidos: debe haber un equilibrio que considere la proporción ideal entre los aminoácidos esenciales. En el caso de los perros y los gatos, por ejemplo, se trata de arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina; Digestibilidad: definida como la diferencia entre la cantidad de proteína ofrecida en la dieta y la cantidad excretada en las heces. Básicamente, lo que el organismo del animal realmente utilizará de la proteína que ha sido ingerida; Palatabilidad: medida por la cantidad de alimento ingerido por el animal. El alimento debe ser atractivo para que las mascotas tengan el estímulo inicial para ingerirlo; La presencia de factores antinutricionales: es un parámetro recomendado para evaluar, especialmente cuando la fuente de proteína es de origen vegetal. Estas sustancias, cuando están presentes, reducen el valor nutritivo del ingrediente, porque dificultan la absorción de los nutrientes. En relación con estos factores que definen la calidad de una proteína para la alimentación de animales domésticos, la proteína hidrolizada de pollo resulta ser una excelente alternativa como ingrediente, ya que cumple con estos requisitos, como su composición en aminoácidos, digestibilidad, palatabilidad e hipoalergenicidad. Digestibilidad La digestibilidad es la cantidad relativa de nutrientes dentro de un alimento que se pone a disposición del cuerpo después de los procesos de digestión y absorción. Según una investigación publicada en el Vet Times, la digestibilidad de los alimentos para mascotas se determina en estudios de alimentación, generalmente para un nutriente específico, se calcula a partir de la cantidad diaria consumida menos la cantidad excretada en las heces. Este valor se divide por el total consumido para obtener un coeficiente o porcentaje. En esta misma investigación, muestra que en la alimentación de perros y gatos la digestibilidad de las proteínas debe ser superior al 80%. La digestibilidad influye en la fuente y la calidad de los ingredientes, así como en el procesamiento y la cantidad de alimentos suministrados al animal. Las proteínas de origen animal como la carne, los huevos y los productos lácteos son muy digeribles para las mascotas, mientras que los granos de cereales son menos digeribles a menos que se cocinen y se extrusionen. El exceso de fibra dietética puede suprimir sustancialmente la digestibilidad, aumentar el volumen de las heces y la frecuencia de la defecación. Los productos de baja digestibilidad pueden provocar un aumento de la cantidad de heces con poca consistencia, mientras que los alimentos de muy alta digestibilidad dan lugar a pequeñas cantidades de heces secas con riesgo de estreñimiento y esfuerzo excesivo. También según una investigación publicada en el Vet Times, la digestibilidad de los nutrientes no se ve afectada por el tamaño y la raza del perro, pero se ha informado de una menor digestibilidad en los cachorros recién nacidos. Sin embargo, alcanzan los valores de digestibilidad de los perros adultos alrededor de los seis meses de edad. Además, los perros mayores también tienen valores de digestibilidad reducidos. A partir de pruebas in vivo en perros, la proteína de pollo hidrolizada mostró un coeficiente de digestibilidad aparente del 92% de la proteína bruta. La inclusión de un 4% de proteína de pollo hidrolizada en el pienso disminuyó la cantidad de heces en un 12% en comparación con el grupo alimentado con un pienso de control que utilizaba una harina de vísceras convencional de bajo contenido en cenizas. Palatabilidad La palatabilidad para los perros y los gatos es la medida de la ingestión de un alimento que indica la aceptación o la medida de la preferencia de un alimento sobre otro, está relacionada con factores sensoriales como el sabor, la textura y el olor. La prueba de palatabilidad de la comida para mascotas se realiza más comúnmente usando una prueba de uno o dos recipientes – evaluando la primera opción del perro. Esta característica afecta directamente al tipo de relación que el animal tendrá con su alimento. En algunos casos, cuando las características sensoriales no son aprobadas por la mascota, ésta puede negarse a comer, lo que afecta a su peso y lleva a su propietario a cambiar la marca del alimento. El pienso con un 30% de proteína hidrolizada de pollo mostró una alta palatabilidad en los perros, siendo más atractivo en comparación con el pienso de control sin la adición de este ingrediente mediante la prueba de los dos recipientes. Hipoalergénico Una formulación con ingredientes hipoalergénicos en piensos para mascotas significa que es menos probable que tenga una reacción alérgica. Esto se debe a que contiene menos o ninguno de los ingredientes alergénicos a los que pueden reaccionar las mascotas. Un alimento hipoalergénico no suele contener trigo, carne de vacuno o productos lácteos. A veces también puede excluir la soja, los colorantes artificiales y los conservantes. La soja tiene algunos factores antinutricionales como la lecitina, el fitato y los inhibidores de tripsina. Por lo tanto, para su uso en alimentos para animales domésticos, este tipo de ingrediente debe someterse primero a un tratamiento térmico para la inactivación de tales sustancias. Otra razón que puede causar alergias alimenticias en los animales es la absorción de proteínas de alta masa molecular. Incluso después de la digestión y/o la cocción, la digestibilidad de estas proteínas puede causar reacciones alérgicas en mascotas con sensibilidad a los alimentos. Una de las alternativas más eficientes en este caso, para evitar reacciones alérgicas, es el uso de ingredientes que se producen por hidrólisis enzimática, porque esta reacción química rompe una molécula en cadenas más pequeñas, generando péptidos y aminoácidos fácilmente digeribles. Los péptidos con una masa molecular inferior a 8000 Da se derivan de proteínas altamente hidrolizadas y suelen utilizarse en formulaciones hipoalergénicas. En la Proteína Hidrolizada de Pollo todos los péptidos formados por hidrólisis tienen una masa molecular inferior a 3000 Da, mientras que otros compuestos no hidrolizados están en su mayoría por encima de 12000 Da. Por tanto, la proteína hidrolizada de pollo puede considerarse un ingrediente hipoalergénico para su aplicación en piensos para mascotas. Conclusión Las proteínas son componentes importantes para mantener la nutrición de las mascotas, especialmente de los perros y gatos. Sin embargo, deben estar presentes en la dieta de forma equilibrada y biológicamente activa. La Proteína Hidrolizada de Pollo es una gran alternativa para su aplicación en la dieta de las mascotas. Este ingrediente presenta un gran potencial debido al equilibrio de aminoácidos esenciales y a la presencia de péptidos bioactivos que desempeñan funciones esenciales en el cuerpo del animal. Cabe mencionar que se trata de un ingrediente que tiene un alto índice de digestibilidad y palatabilidad, además de ser hipoalergénico. Fuente: BRF Ingredients
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21/01/2022
¿Cuál es la diferencia entre alimento para gatos natural y orgánico?
Eso se debe a que las personas son más conscientes de los ingredientes no deseados en los alimentos. Hay muchas opciones de alimentos para gatos secos y húmedos naturales y orgánicos en los estantes. Sin embargo, comprender la diferencia entre los dos puede ser un desafío.
Conocer la diferencia te ayudará a elegir el tipo de alimento adecuado para tu gato.
Comida para gatos natural vs orgánica
Comida natural para gatos
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aún no ha definido el término "natural" como se aplica a los alimentos para humanos. Sin embargo, existe una definición de alimento para mascotas.
La Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO) dice que los ingredientes "naturales" no se pueden producir ni someter a procesos químicamente sintéticos.
Tampoco puede contener aditivos químicamente sintéticos o coadyuvantes de procesamiento. Las cantidades que ocurren inevitablemente a través de buenas prácticas de fabricación son la excepción.
Los ingredientes derivados de fuentes vegetales, animales o mineras son "naturales" según AAFCO.
Los ingredientes sometidos a procesamiento físico o térmico, purificación, extracción, hidrólisis, enzimólisis o fermentación también pueden denominarse "naturales".
Las mascotas necesitan niveles bajos de algunos microingredientes y nutrientes sintéticos, como vitaminas y minerales. Como tal, AAFCO reconoce esto y los permite en comida para gatos natural seca y húmeda.
Comida orgánica para gatos
Aunque no existen definiciones o regulaciones en torno a los alimentos humanos "naturales", el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) define el término "orgánico" para los productos alimenticios para humanos y para mascotas.
Según el Programa Orgánico Nacional del USDA, los cultivos "orgánicos" deben cultivarse en tierras libres de pesticidas durante tres años. El ganado 'orgánico' come alimentos orgánicos, no recibe antibióticos ni hormonas de crecimiento y tiene acceso al aire libre.
Aunque puede ver el término "orgánico" en la etiqueta de un alimento para gatos (o alimento para humanos), el producto puede contener ingredientes no orgánicos. El USDA define cuatro niveles distintos de alimentos orgánicos:
100% orgánico: esto significa que todos los ingredientes de la etiqueta son orgánicos.
Orgánico: si una etiqueta dice "orgánico", significa que el 95 por ciento de los ingredientes son orgánicos.
Hecho con productos orgánicos: las etiquetas que dicen "hecho con productos orgánicos" significan que entre el 70 y el 95 por ciento de los ingredientes son orgánicos.
Menos del 70% orgánico: esta declaración significa que el 30 por ciento o más de los ingredientes no son orgánicos.
Cuando compres comida orgánica para gatos, busca el sello orgánico del USDA. Los alimentos para mascotas con ese sello deben contener de un 95 a un 100 por ciento de ingredientes orgánicos.
¿Es mejor la comida para gatos natural u orgánica?
La decisión entre comida para gatos natural y orgánica depende de las preferencias personales. Elige la opción con la que te sientas más cómodo y seguro para alimentar a tu gato.
Sólo asegúrate de que cualquier alimento que elijas sea completo y equilibrado para la etapa de vida de tu gato. Los alimentos para mascotas deben cumplir o superar los perfiles de nutrientes estándar de la AAFCO para afirmar que son completos y equilibrados.
Purina® cumple y a menudo supera los estándares de la AAFCO para nuestras fórmulas de comida para gatos.
Fuente: Purina
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20/01/2022
Alimentos para mascotas: tendencias clave de la industria a tener en cuenta en 2022
Joost Lotgerink Bruinenberg, gerente de ventas de JBT FTNON, un importante proveedor de soluciones de equipos para la industria de alimentos para mascotas, examina aquí algunas de las tendencias clave que han surgido en los últimos 12 meses y detalla cómo es probable que se desarrollen en los próximos 12. El alimento para mascotas, y en particular el alimento húmedo para mascotas, es una industria que está experimentando un rápido crecimiento en todo el mundo, tanto a nivel local como internacional. Pero al mismo tiempo, hay algunas tendencias importantes que probablemente den forma al futuro de la industria. Una de esas tendencias son los productos de reemplazo de carne a base de plantas. Una tendencia en alimentos tanto para humanos como para mascotas, a base de plantas, ha surgido como una gran oportunidad comercial en los últimos 12 meses, impulsada tanto por las preocupaciones de los consumidores sobre el medio ambiente como por el aumento del costo de la carne convencional. Esto ha llevado a empresas como JBT a ofrecer cada vez más soluciones de procesamiento basadas en plantas para la industria de alimentos para mascotas. Al mismo tiempo, y nuevamente impulsado por las preocupaciones ambientales, hay un alejamiento de los plásticos hacia opciones de empaque alternativas y sostenibles. Asimismo, existe un movimiento generalizado hacia la reducción de la huella de carbono en una línea de procesamiento de alimentos para mascotas; y JBT FTNON está trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes para ayudarlos a lograr sus objetivos ambientales. Lejos del medio ambiente, también ha habido una tendencia significativa a ofrecer trozos irregulares en los envases de alimentos para mascotas. JBT FTNON actualmente está desarrollando una solución y esperamos que esté lista para presentarla al mercado en el primer o segundo trimestre de 2022. Por supuesto, este es solo uno de los desarrollos que JBT FTNON ha estado desarrollando para mejorar aún más nuestros sistemas de alimentos para mascotas y satisfacer las demandas cambiantes de los procesadores. Lo más significativo es que JBT FTNON ha estado trabajando en la facilidad de limpieza y mantenimiento de las máquinas mediante la ingeniería de un mejor acceso para el mantenimiento y la limpieza. Estos cambios significan que los equipos FTNON ahora son aún más fáciles y sencillos de limpiar. Esto complementa las soluciones de procesamiento de alimentos para mascotas JBT FTNON existentes, como el inyector de dos colores para nuestro sistema de extrusión, los túneles de vapor y enfriamiento adaptados a las necesidades de llenado de latas y bolsas por igual, y nuestra unidad de corte angular que pronto podrá manejar trozos irregulares. . FTNON también estableció recientemente una red internacional de competencia de alimentos para mascotas, que reúne la experiencia de toda la industria de alimentos para mascotas para fomentar la cooperación por el bien de todas las empresas involucradas. Y gracias a JBT, FTNON ahora tiene presencia local a nivel mundial. Dado que la industria de alimentos para mascotas está realmente avanzando y expandiéndose, poder ofrecer apoyo inmediato es invaluable. JBT tiene una vasta experiencia en lo que respecta a la gestión del ciclo de vida del equipo y ayuda a los clientes a mantener las operaciones en funcionamiento con el mayor rendimiento. Mediante el uso de la red de servicio global y el soporte remoto de Realidad Aumentada (PRoSIGHT™) , el equipo de atención al cliente de JBT está siempre cerca cuando importa. Fuente: JBT Corporation
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19/01/2022
Los perros y las piletas: qué hay que saber a la hora de refrescar a nuestros canes
Aquí, las respuestas Llega el verano y las piletas de natación, las piscinas, las albercas, el tanque australiano, como quieras llamar a cualquier cosa que tenga agua, está a la orden del día. Ahí nadamos, jugamos, nos refrescamos, nos divertimos mientras nuestro perro está dando vueltas. ¿Todos los perros nadan? es la gran pregunta Sí, todos los perros nadan pero no todos los perros tienen el cuerpo con relación al tamaño de la pileta de natación y lo que tenés que hacer para que tu perro no tenga problemas, para que no se ahogue en la pileta, es llevarlo a 'upa' contigo, sumergirlo en la pileta de natación y enseñarle cómo se sale. Alguien tiene que estar fuera de la pileta llamándolo, vos lo colocás, lo pones a nadar para que entienda y vea por dónde se puede salir, siempre y cuando exista la posibilidad de hacerlo. Caso contrario vas a tener que cuidarlo muchísimo porque un perro no se muere ahogado en una pileta de natación porque no sepa nadar sino porque se cansa de ir tratando de encontrar la salida. Así que la clave está en enseñarle a salir y no en enseñarle a nadar porque todos los perros nacen sabiendo nadar. Con respecto a la cuestión de que todos los perros nadan, la afirmación -en rigor- no se ajusta a la realidad. Lo que ocurre es que todas las razas tienen el instinto de utilizar sus patas y moverlas para mantenerse a flote y no hundirse; hacer el 'perrito' como nos dicen a las personas cuando somos pequeñas. Por eso si un perro se cae el agua por accidente lo más probable es que salga nadando. En relación a esto, por eso es conveniente mostrarle la salida, ya que no siempre ellos la pueden encontrar solos. Es importante saber que el contacto directo con cloro puede causar intoxicaciones en nuestro perro, así como lesiones en la piel, en vías respiratorias e incluso oculares. Esto puede poner en peligro la vida de nuestra mascota o de su visión, que se puede ver afectada por estos productos químicos. Para los perros que no están acostumbrados a ingresar a la pileta, una sugerencia es colocar un collar en el pecho para que, en caso de que el animal se canse o tenga calambres, puedes tirar de él rápidamente. Otra opción es invertir en chalecos salvavidas adecuados, muy similar al de los humanos. Las mascotas pueden tener sed y beber agua de la piscina, pero el cloro puede generarles malestar y hacer que vomiten. Es preferible ofrecerles agua un ratito antes y así evitar un disgusto. Fuente: Infobae
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18/01/2022
Aprueban un nuevo tratamiento para controlar el dolor en gatos con osteoartritis
Los detalles La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de EE. UU. aprobó Solensia (inyección de frunevetmab), el primer tratamiento para el control del dolor asociado con la osteoartritis en gatos y el primer anticuerpo monoclonal (mAb) nuevo medicamento para animales aprobado por la FDA para su uso en cualquier especie animal. Frunevetmab, el ingrediente activo de Solensia, es un anticuerpo monoclonal específico para gatos (un tipo de proteína) diseñado para reconocer y unirse a una proteína llamada factor de crecimiento nervioso (NGF) que está involucrada en la regulación del dolor. Cuando frunevetmab se une al NGF, evita que la señal de dolor llegue al cerebro. 'Las opciones de tratamiento para gatos con osteoartritis son muy limitadas. Los avances en la medicina veterinaria moderna han sido fundamentales para prolongar la vida de muchos animales, incluidos los gatos. Pero con vidas más largas vienen las enfermedades crónicas, como la osteoartritis', dijo Steven M. Solomon, MPH, DVM, director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA. Y agregó: 'La aprobación de hoy marca la primera opción de tratamiento para ayudar a brindar alivio a los gatos que padecen esta afección y puede mejorar significativamente su calidad de vida. También esperamos que la aprobación de hoy del primer anticuerpo monoclonal por parte de la FDA para cualquier especie animal amplíe la investigación y el desarrollo de otros productos de anticuerpos monoclonales para tratar enfermedades animales'. La osteoartritis es una afección degenerativa de las articulaciones en la que se rompe el cojín de cartílago normal en las articulaciones. Eventualmente, los huesos de la articulación se frotan entre sí, causando dolor, disminución del movimiento de la articulación y, a veces, la formación de espolones óseos u otros cambios en la articulación y alrededor de ella. La osteoartritis continúa empeorando con el tiempo; sin embargo, Solensia puede ayudar a controlar el dolor asociado con la condición para mejorar la calidad de vida del gato. Solensia está disponible solo con receta de un veterinario con licencia porque se requiere experiencia profesional para diagnosticar correctamente el dolor asociado con la osteoartritis en gatos, administrar la inyección y monitorear el uso seguro del producto, incluido el tratamiento de cualquier reacción adversa. Solensia se administra mediante inyección subcutánea (debajo de la piel) una vez al mes y se dosifica en función del peso del animal. Debido a la dificultad de evaluar los niveles de dolor crónico en gatos, la FDA analizó si la evidencia general respaldaba la conclusión de que Solensia era eficaz para controlar el dolor asociado con la osteoartritis en gatos. La eficacia de Solensia se evaluó en dos estudios de eficacia utilizando tres evaluaciones clínicas que midieron diferentes aspectos del dolor asociado con la osteoartritis en gatos. Los dos ensayos clínicos fueron estudios de campo controlados, aleatorizados y enmascarados que involucraron gatos de propiedad de clientes con signos clínicos de osteoartritis. Los veterinarios de los gatos evaluaron a los gatos basándose en exámenes ortopédicos antes y después del tratamiento. Los dueños de los gatos proporcionaron puntajes de referencia de los niveles de discapacidad de sus gatos al realizar ciertas actividades (como saltar sobre los muebles, usar la caja de arena o acicalarse), en comparación con el nivel de habilidad de los gatos antes de que desarrollaran osteoartritis. Luego, los propietarios evaluaron la respuesta de sus gatos después de recibir el tratamiento. En general, los gatos del grupo de tratamiento obtuvieron mejores puntuaciones de evaluación que los del grupo de control. Los efectos secundarios más comunes observados en gatos tratados con Solensia incluyeron vómitos, diarrea, dolor en el lugar de la inyección, costras en la cabeza y el cuello, dermatitis y prurito (picazón en la piel). Estos efectos fueron relativamente leves y no requirieron la interrupción del tratamiento. Los veterinarios deben informar a los propietarios sobre los posibles eventos adversos y efectos secundarios antes de usar el medicamento. La FDA alienta a los dueños de gatos a trabajar con su equipo veterinario para informar cualquier evento adverso o efecto secundario potencialmente relacionado con el uso de cualquier medicamento, incluido Solensia. Fuente: Infobae
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17/01/2022
Sí, tu mascota puede dar positivo en un test de antígenos de covid-19
Inmersos en la sexta ola del coronavirus y con la incidencia subiendo a gran velocidad, es inevitable pensar en las mascotas. ¿Podrán infectarse? ¿Contagian? ¿Qué medidas se debe adoptar si existe o ha existido contacto estrecho? Hay muchas preguntas sobre las que pesan las dudas. En España, la mayor investigación al respecto hasta la fecha, la está realizando el profesor José Manuel Sánchez-Vizcaíno, catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Junto con un equipo de expertos, lidera el Estudio del potencial impacto del COVID-19 en mascotas y linces, que se está llevando a cabo en el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria. Un muestreo a gran escala ofrece los primeros datos de prevalencia Entre otras investigaciones se ha realizado un muestreo a gran escala para determinar la prevalencia y seroprevalencia del virus en estos animales. Según informan los expertos, se han muestreado 800 perros, 798 gatos, 91 hurones, 24 linces y 1 visón salvaje. "Los animales procedían de dos tipos de muestreos: uno selectivo, en el cual se incluyen los animales que han estado en contacto con personas positivas a la COVID-19 y/o con síntomas compatibles, y un muestreo aleatorio, en el cual no existía información epidemiológica asociada". Los primeros resultados concluyen que la prevalencia y seroprevalencia de la enfermedad es baja. En lo que se refiere al muestreo global, "los investigadores han detectado una baja prevalencia de la enfermedad en las mascotas, encontrando ARN viral mediante PCR en un número muy bajo de animales (8 perros, 4 gatos y 6 hurones), al igual que en el caso de anticuerpos neutralizantes (indicativos de una exposición previa a la enfermedad), solo presentes en 20 perros y 14 gatos". El 98% de los positivos encontrados, eran animales que estaban conviviendo con propietarios o cuidadores infectados con COVID-19. Según Javier García Peiteado, veterinario de la Clínica Gaia, y especialista en animales exóticos y diagnóstico por imagen, "no hay razón para preocuparse, ya que la tasa de contagio y mortalidad por coronavirus en animales a nivel mundial actualmente se considera baja". Por su parte, Víctor Martín, responsable de hospitalización de Simbiosis Veterinaria, subraya que no se han reportado casos de gravedad por mascotas infectadas por el SARS-CoV-2 y, en todo caso, positivos en antígenos por contacto en zonas como el pelo y otras superficies del cuerpo. Las pruebas, sólo cuando hay síntomas muy claros Las pruebas de detección del virus sólo se recomiendan para animales que tengan síntomas claros y hayan estado en contacto estrecho con una persona diagnosticada con COVID-19. No obstante, se deben tomar algunas precauciones si algún miembro de la familia enferma o si lo hace la propia mascota. Se debe estar atento a cualquier cambio en la salud del perro, vómitos, diarrea (especialmente diarrea con sangre), tos, secreción nasal, respiración rápida o cambios en su actividad o comportamiento. El protocolo a seguir sería muy similar al que ya se conoce y se sigue si se infecta una persona. Higiene y distancia son las dos armas principales. Por lo tanto, hay que aislar al animal infectado y usar guantes y mascarilla tanto para asear al animal cómo para manipular sus utensilios de comida, juguetes o descanso. No se debe limpiar ni bañar a la mascota con desinfectantes químicos, alcohol, peróxido de hidrógeno u otros productos, como desinfectantes para manos u otros limpiadores industriales o de superficies. No hay evidencia de que el virus se pueda propagar a las personas a través de la piel, el pelaje o el pelo de las mascotas. Y sí que existe un riesgo claro y demostrado de que estas sustancias son nocivas para los animales. Además, se debe evitar sacar de casa a la mascota respetando los días de aislamiento establecidos. Por su parte, si el enfermo es una de las personas que convive con el perro, no debe tener contacto con el animal durante la cuarentena. Fuente: La Vanguardia
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14/01/2022
Necesidades nutricionales de los perros
La energía no es un nutriente, pero es necesaria para realizar funciones metabólicas y fisiológicas. Algunas fuentes de energía que podemos mencionar son: carbohidratos, grasas y proteínas que exceden los requerimientos de aminoácidos del animal. Dichos nutrientes varían en su energía metabolizable, es decir, la cantidad de energía disponible para los tejidos después de la pérdida de energía en las heces, la orina y los gases. Considerando carbohidratos y proteínas, tenemos, en promedio, 3,5 Kcal de energía metabolizable/g; en el caso de las grasas tenemos, de media, 8,5 Kcal de energía metabolizable/g. Debido a la alta densidad energética de las grasas, es decir, mayor número de calorías por unidad de peso en comparación con los carbohidratos o las proteínas, su proporción en la dieta variará significativamente según la etapa de vida y el nivel de actividad del animal. En cuanto a las necesidades nutricionales de proteínas, el perro requiere 22 aminoácidos para la síntesis de las distintas proteínas del organismo. De estos aminoácidos, diez son esenciales (arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina). Estos aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo a un ritmo suficiente para cumplir con los requisitos óptimos de rendimiento y, por lo tanto, deben estar presentes en la dieta en cantidades que correspondan a las necesidades del animal. En general, los requerimientos de proteína dependen de la calidad de la proteína (contenido de aminoácidos), la digestibilidad de la proteína, la ingesta de energía, el estado nutricional previo, el patrón de alimentación, la edad, la tasa de crecimiento, el estado reproductivo y la relación proteína/energía. Para garantizar que se satisfagan las necesidades proteicas de los perros adultos, la AAFCO (Association of American Feed Control Officials) ha adoptado un mínimo del 18 % de proteína cruda en las dietas de mantenimiento y un mínimo del 22 % en las dietas de crecimiento o reproducción. Contrariamente a las sugerencias de que el consumo excesivo de proteínas es dañino, los niveles dietéticos más altos no implican un deterioro de la función renal en perros normales. Aunque no se ha documentado un requisito obligatorio de carbohidratos digeribles (simples, como la sacarosa o complejos, como el almidón) en la dieta de los perros, dichos animales pueden utilizar estas sustancias cuando se proporcionan en la dieta y en la forma adecuada. El almidón de los cereales (maíz, trigo, sorgo, cebada o arroz) constituye la principal fuente de hidratos de carbono en los alimentos comerciales para perros. La mayor parte del almidón de la dieta es muy utilizado por el perro debido al proceso de gelatinización (exposición al calor y la humedad) que se produce durante la cocción o la extrusión. Este proceso expande la molécula de almidón, disminuye los enlaces de hidrógeno entre las unidades de glucosa y mejora la digestión del almidón. Con respecto a los requisitos de grasas en la dieta, podemos decir que los niveles bajos de grasas en la dieta dan como resultado una falta de energía y una posible reducción de la ingesta de alimentos debido a la disminución de la palatabilidad. Los altos niveles de grasa en la dieta también pueden tener efectos negativos, como causar obesidad y/o diarrea. La deficiencia de ácidos grasos esenciales suele ser el resultado de alimentar con dietas mal formuladas y/o almacenadas en ambientes que promueven la oxidación de ácidos grasos. Los síntomas de la deficiencia de ácidos grasos esenciales incluyen pelaje áspero, seco y sin brillo, pérdida de cabello, lesiones en la piel y anemia. Para evitar tal deficiencia, se recomienda que los alimentos para perros contengan al menos un 5% de grasa de mantenimiento, de los cuales un 1% es ácido linoleico. Los niveles más altos de grasas en la dieta (especialmente aquellas ricas en ácidos grasos esenciales) normalmente son deseables para aumentar la palatabilidad y mejorar la apariencia del pelaje. En cuanto a las necesidades nutricionales de las vitaminas, debemos dividirlas en 2 grupos, las solubles en grasas (A, D, E y K) y las solubles en agua (complejo B y ácido ascórbico). La deficiencia de vitaminas es muy rara porque la mayoría de los alimentos comerciales para perros contienen cantidades suficientes en su premezcla. Los requerimientos de vitaminas para perros adultos aumentan significativamente durante el embarazo, la lactancia y el trabajo muscular debido al mayor gasto de energía en tales condiciones fisiológicas. Como muchas vitaminas no son estables debido al calor, la luz, la oxidación, la humedad o las interacciones minerales, se sugiere que se incluyan cantidades suficientes en la comida para perros para garantizar que los niveles recomendados de estas vitaminas estén presentes en el momento de la alimentación. Sin embargo, los altos niveles de vitamina A o vitamina D pueden ser perjudiciales para el perro. En cuanto a las necesidades nutricionales de minerales, existen varios elementos inorgánicos (minerales) que son requeridos por la mayoría de los animales, incluidos los perros. Estos minerales se dividen en dos grupos (macro minerales y micro minerales) según las cantidades necesarias en la dieta. Los macrominerales son: calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg), azufre (S), sodio (Na), cloro (Cl) y potasio (K). concentraciones más altas que los minerales traza. Los minerales esenciales para el perro incluyen hierro (Fe), cobre (Cu), manganeso (Mn), zinc (Zn), selenio (Se), yodo (I), cromo (Cr) y flúor (F). Otros minerales que pueden ser importantes para el perro son el molibdeno (Mo), el silicio (Si), el arsénico (As), el níquel (Ni) y el vanadio (V). El cloruro de sodio generalmente se incluye en los alimentos secos para perros como el 1% de la dieta. Esto se calcula para proporcionar una cantidad diaria de 95 mg de sodio y 147 mg de cloro por kilogramo de peso corporal. Autor: Luiz Gomide Ferraz Fuente: Ferraz Máquinas e Egenharia Ltda.
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13/01/2022
Líderes argentinos pisan el acelerador de la innovación
A pesar de la pandemia y de la alta inflación que vive el país desde hace algunos años, algunas empresas del sector están aumentando su presencia en el mercado interno y en el externo, lo que habla de las buenas perspectivas el mercado de pet food de la región. Es importante recordar que Argentina es el mayor exportador de alimentos para mascotas de América Latina, con más de 120.000 toneladas exportadas en 2021. Molino Chacabuco extiende su marca a productos más premium Molino Chacabuco es uno de los 10 mayores productores de alimentos para mascotas del país. La empresa anunció la extensión de su marca insignia Raza, agregando snacks, golosinas y alimentos húmedos para perros y para gatos. Raza es una marca que tiene una presencia de más de 25 años en el mercado y se distribuye a nivel nacional. Recientemente, se exporta a otros países de la región, como Chile, Bolivia, Paraguay y Uruguay. Los nuevos productos de la marca Raza claman características de innovación, ya que utilizan envases reciclables y están complementados con prebióticos y probióticos, vegetales deshidratados, grasas, omega extra y proteínas. Según un comunicado de la empresa, la extensión de su marca significa el ingreso en el segmento de alimentos de indulgencia para mascotas. En este sentido, Raza competirá en todos los segmentos de alimentos balanceados y en todas las ocasiones de consumo. En cuanto a la calidad de sus productos, Molinos Chacabuco cumple con estándares y procesos regulatorios nacionales e internacionales, como HACCP e ISO 9000, además de ISO 14000, que vela por las mejores prácticas de gestión ambiental. Baires S.A. lanza nueva marca de alimento premium para mascotas Baires S.A. es otro líder del mercado en Argentina, ubicado en el top 5 nacional, y probablemente el mayor exportador de alimentos para mascotas del país. La empresa lanzó una nueva marca premium llamada Fawna: Patagonic Taste , un alimento seco para perros y gatos que se asemeja a los sabores y recetas locales de la Patagonia argentina. Entre las características principales de Fawna se encuentran su alto contenido de proteínas y el bajo nivel de carbohidratos, que respaldan la salud y la nutrición, ya que estos ingredientes ayudan a reducir la probabilidad de enfermedades a largo plazo como la diabetes, la pancreatitis y los problemas digestivos e intestinales, según menciona la empresa. La línea Fawna también contiene aminoácidos esenciales digeribles derivados de proteínas de alta calidad como el salmón y el pollo, además de prebióticos y probióticos que ayudan a aumentar la flora intestinal, ayudando al desarrollo de las defensas naturales, al sistema inmunológico y la absorción eficiente de nutrientes. Fawna presentó un empaque premium trilaminado que asegura la conservación del producto. El envase también incluye una válvula unidireccional que permite la salida del aire sin dejar entrar agentes externos nocivos, ni humedad, y un cierre para mayor comodidad y conservación. Fawna está disponible en las veterinarias y tiendas de mascotas de toda Argentina. Fuente: Iván Franco
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12/01/2022
Perros con hiperapego: crecen las consultas médicas y los problemas con vecinos
Además de traer angustia, el mensaje anónimo de un vecino obligó a María Yanina Marino a buscar soluciones. Coco, su caniche de tres años, sufría de hiperapego y su vida se transformó en una odisea.
Empezó a buscar información y lo primero que hizo fue castrarlo. 'Fue algo bueno, pero no mejoró en nada la conducta de apego', comenta. Luego consultó a una etóloga, una profesional experta en comportamiento de los animales, que le indicó antidepresivos y 'un millón de ejercicios'.
Ese tipo de recursos -a los que muchos apelan- consisten en simular que el dueño se va de la casa. Por ejemplo, salir cada cinco minutos, vestirse como si fuera a la oficina y no hacerlo, pasar la aspiradora con el bolso puesto, cepillarse los dientes y no irse. 'No me resultaron', explica Yanina con frustración.
Entonces le recomendaron otro etólogo. 'Me dijo que la patología la tenía yo también, que era mutuo. Y que yo prácticamente lo tenía que tratar mal. Nada de mimos, nada de estarle encima, nada de nada', se queja.
Además, le sumó otro medicamento contra el pánico. 'Yo no voy a tener un perro drogado. Un día volví y estaba como borracho. Así que desistí de la medicación', relata Yanina que, incluso, probó tratarlo con flores de Bach, pero tampoco funcionó.
'Hasta que un día descubrí que si la correa la dejo en casa y yo no estoy, él gestiona bien la soledad. De esa forma está tranquilo. El tema es que él no puede verme irme a mí', dice Yanina, más relajada con el asunto.
Lejos de ser un caso aislado, se trata de un problema en alza. 'Se ve ahora, que la gente está volviendo a trabajar', comenta Ricardo Luis Bruno, médico veterinario especialista en comportamiento animal. Asegura que, a diario, le llegan consultas por este tipo de asuntos.
'Lo que más atiendo en este momento, después de la cuarentena eterna, es el tema de los problemas vecinales: cuando el dueño deja solo al animal, empieza a aullar o rompe cosas', sigue el especialista.
¿Qué es el hiperapego?
'Es más complicado de lo que se imaginan', responde María de la Paz Salinas, médica veterinaria con un posgrado en psiquiatría veterinaria realizado en Francia.
Dice que el hiperapego lo sufren los animales más vulnerables, así como los que parten de una base complicada: perros huérfanos, abandonados, maltratados, separados de la madre antes de los 60 días. 'No se ve en los animales que tienen capacidad de adaptarse', comenta.
Según Salinas, hay tres tipos de trastornos del apego:
Hiperapego primario. "El cachorrito que se ha adoptado te tiene como figura materna. Entonces, estalla cuando te vas. Es un apego único, con una sola persona de la familia", dice la etóloga. Es algo raro, poco frecuente.
Hiperapego secundario. No tiene predisposición por edad, sexo ni raza. Es un vínculo muy fuerte que aparece para compensar un problema de base. Por ejemplo: tengo un perrito con miedo o con ansiedad y, cuando desaparezco, se queda solo ante su problema.
Perros con problemas de comunicación. Está vinculado con la estructura social y el rol de los perros dominantes. "Adaptado a los humanos, nosotros le damos al perro las ventajas de dominancia, pero así como se las damos le decimos que no. Le decimos que organiza, y después le decimos que no organiza. Ese doble mensaje, esa comunicación paradojal, termina afectando y ahí aparece la autonomopatía", dice Salinas.
'Antes convivíamos un ratito y el doble mensaje se lo dábamos un ratito. Pero durante la pandemia les quemamos la cabeza. Y encima nos queremos ir', señala.
Ante la consulta de si puede suceder en los gatos, la respuesta del doctor Bruno es negativa: "Prácticamente no se ha visto. Puede ser que algún gato haya generado algún apego mayor con su propietario, no es que no ocurra, pero en realidad es más una alteración conductual que se da con los perros".
¿Quién tiene la culpa?
'Creo que el hiperapego es un 80 ó 90% responsabilidad del propietario, del humano. Después está la parte genética del animal, que tenga mayor o menor predisposición a ser ansioso', explica Bruno.
Parte de esa responsabilidad humana es asumida por Lucía Alvarado, una joven de Comodoro Rivadavia. 'Cometimos el error de tratarla como un bebé: empezamos a tenerla encima de nosotros, dormía con nosotros, le hablamos con ciertas palabras que no eran adecuadas para un perro', reconoce.
Junto a su pareja, adoptaron a Molly durante la pandemia, cuando no salían. 'Empezó a tomar costumbres que le fueron generando este hiperapego. Llegando al punto de que no puedo salir a tirar la basura porque llora de manera desgarradora, como si estuviera en peligro', cuenta Lucía.
'Es más conmigo. Yo voy al baño, Molly va al baño conmigo. Me estoy bañando, ella me está mirando. Duerme encima de mi los primeros 10 minutos y después se pone en el medio de nosotros, porque sino no duerme. Con los niños es celosa: quiere ser ella la única', afirma.
Su veterinaria le recomendó a una especialista en psiquiatría animal, y está esperando el turno para consultarla. Mientras, acudió a recursos como dejarla sola cinco minutos o ir dar una vuelta manzana y volver. Pero no funcionaron.
Claves para despegarse
El doctor Ricardo Luis Bruno da varias recomendaciones para las familias con este problema:
1) El tratamiento tiene mucho que ver con el manejo que tiene que hacer el dueño, que es distinto a lo que le sale. Hay gente que lo reta y otra que lo abraza para calmarlo. Ninguna de las dos cosas es lo mejor. Lo mejor es empezar a ignorar la conducta.
2) Sin medicación, el tratamiento no tiene ninguna posibilidad de éxito. O sea, la utilización de ansiolíticos, de distintos tipos, es fundamental.
3) Aumentar la ejercitación con el animal. Sacarlo mas a caminar, en la medida en que se pueda.
4) Cuando salimos de casa, dejarle juguetes interactivos basados en que el animal tenga que pensar cómo puede hacer para sacar la comida de adentro.
5) Al estar en casa, no estar tan pendiente de él. Uno no puede generar un desapego con alguien cuando uno no está. Se genera estando con ese individuo y no prestándole atención. El animal tiene que ir habituándose a tener que soportar la ansiedad de quedarse solo.
Fuente: La Vanguardia
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11/01/2022
May River Capital adquiere Cablevey Conveyors, Líder del mercado de transporte especializado al servicio de los Mercados de Alimentos, Bebidas, Farmacéutico y Químico
Chicago, 10 de enero de 2022: May River Capital, una firma de capital privado con sede en Chicago enfocada en empresas de crecimiento industrial del mercado de nivel medio-bajo, anunció hoy que adquirió Cablevey® Conveyors, un fabricante global de sistemas transportadores de arrastre tubulares con sede en Oskaloosa, Iowa. Cablevey es líder del mercado en sistemas de transporte cerrados, con instalaciones en más de 65 países. La tecnología de la empresa es conocida por su rendimiento seguro para los alimentos, eficiente y de bajo consumo de energía para algunas de las aplicaciones más exigentes en el sector de la manipulación de materiales.
'El enfoque de Cablevey en resolver los desafíos de las aplicaciones de transporte utilizando nuestra tecnología de cable de arrastre patentada y el espectacular crecimiento resultante ha posicionado a la empresa como un activo para la construcción de una plataforma de transporte mucho más grande', expresó el CEO de Cablevey, Gary Hall. 'Las posibles inversiones adicionales ahora con May River nos permiten continuar aumentando la participación de mercado con los clientes existentes de primer nivel en nuestros sectores principales de alimentos y bebidas, incluidos los frutos secos, café y alimentos para mascotas, así como expandirnos en otros mercados en crecimiento como los productos farmacéuticos.'
'Gary y yo no podríamos estar más felices por los empleados, la comunidad de Oskaloosa, Iowa, y los clientes de Cablevey, y estamos encantados de asociarnos con el equipo de May River', comentó el presidente de Cablevey, Phil Hall. 'Esperamos seguir aprovechando los más de 50 años de historia de Cablevey en el desarrollo y la comercialización de nuevos productos innovadores, como nuestro nuevo sistema de transporte de arrastre de 8', que agrega un tremendo valor a quienes confían en Cablevey para entregar soluciones de transporte efectivas, limpias, rápidas y rentables.'
'Es realmente un privilegio y una oportunidad liderar una emesa como Cablevey, así como a su dedicado equipo ', explicó Brad Sterner, quien sucederá a Gary Hall como director ejecutivo de Cablevey. "Gary, Phil y yo estamos ansiosos por trabajar en la transición a medida que dirigimos colectivamente nuestra atención a la siguiente fase del crecimiento de la empresa". Sterner continuará como presidente ejecutivo de Advanced Material Processing (AMP), una plataforma "hermana" de May River que se especializa en equipos de procesamiento de materiales para mercados finales regulados. Esta relación "hermana" ofrecerá sinergias potenciales con Cablevey que incluyen muchos clientes compartidos en los mercados finales de alimentos, productos farmacéuticos y químicos.
'Estamos entusiasmados con el sector de transporte especializado y los atractivos mercados finales de alto crecimiento atendidos por Cablevey y la plataforma de equipos de proceso altamente complementaria de AMP', explicó Steve Griesemer, socio de May River. 'A medida que las industrias de procesamiento y manejo continúan expandiéndose, los usuarios finales líderes de alimentos y bebidas, farmacéutica y química buscan alinearse con socios innovadores con los que se puede contar para brindar soluciones en el mercado. Cablevey servirá como una base sólida dentro del segmento de manejo de materiales para brindar soluciones de alto impacto a estos clientes globales de primer orden'.
Hall expresó que el momento del anuncio es significativo, ya que la adquisición se cerró el 22 de diciembre, la fecha exacta del 50 aniversario de la empresa.
'Alcanzar un hito tan significativo sirve como un recordatorio de nuestro compromiso con nuestros empleados, clientes y comunidad', agregó Hall. 'De hecho, Cablevey continuará operando en Oskaloosa y contribuirá a nuestra economía local del condado de Mahaska como lo hemos hecho todos los días durante los últimos 50 años'.
Winston & Strawn se desempeñó como asesor legal de May River. NCP Inc. sirvió como asesor financiero y Belin McCormick se desempeñó como asesor legal de Cablevey Conveyors y sus accionistas.
Acerca de May River Capital
May River Capital es una firma de capital privado con sede en Chicago enfocada en invertir en compañías de crecimiento industrial del mercado medio bajo. May River Capital invierte en negocios de crecimiento industrial de alta calidad, que incluyen fabricación de precisión, productos de ingeniería e instrumentación, servicios industriales especializados y servicios de distribución industrial de valor agregado. Para obtener más información, visite la WEB.
Acerca de Cablevey Conveyors
Cablevey Conveyors es un fabricante mundial especializado en transportadores que diseña, construye, ensambla y da servicio a sistemas transportadores de discos y cables de arrastre tubulares. Con clientes en más de 65 países, la empresa se especializa en el movimiento de materiales para alimentos/bebidas y procesadores industriales de polvo que buscan un rendimiento de transporte apto para alimentos con sistemas limpios, rápidos, energéticamente eficientes y rentables. Obtenga más información AQUI.
Autor: Cablevey Conveyors
Fuente: All Pet Food
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10/01/2022
¿Qué cambiará ahora que las mascotas serán legalmente miembros de la familia?
De esta manera, los animales de compañía tendrán en España un estatuto jurídico diferente al de los bienes materiales y desde entonces serán considerados "seres vivos dotados de sensibilidad" y no se les considerará como cosas. Por lo tanto, a partir del miércoles 5 de enero las mascotas son miembros de la familia. Todas las mascotas serán reconocidas como seres sintientes Este cambio se debe a una triple reforma legal del Código Civil, la Ley Hipotecaria y la Ley de Enjuiciamiento Civil aprobada definitivamente por el Congreso de los Diputados el pasado 2 de diciembre y publicada el 16 de diciembre en el Boletín Oficial del Estado. Entrará en vigor mañana porque, al no haber ninguna fecha de entrada en vigor, se aplicará la vacatio legis. Esto significa ante la ausencia de fecha, la entrada en vigor tiene lugar 20 días después de su publicación en el BOE: el 5 de enero. Una nueva capa de protección para las mascotas Esta nueva norma reconoce a perros, gatos y otras mascotas como miembros oficiales de la familia y no objetos. Por lo tanto, tendrán un tratamiento legal diferente a la de cualquier objeto inanimado. Además, se prohíbe el abandono de las mascotas y no se les puede causar sufrimiento o dolor. Por otra parte, cuando se encuentre una mascota perdida se debe devolver a su legítimo dueño a no ser que se tengan indicios de que el animal haya sufrido maltratos. En lo que se refiere a la Ley Hipotecaria, los préstamos no podrán comprender a los animales domésticos ni tampoco podrán ser sujetos de embargo cuando así lo sea la vivienda. En cuanto a la modificación de la Ley de Enjuiciamiento Civil, implicará que, tras un divorcio y si no hay acuerdo, un juez haga una asignación de custodia de la mascota "atendiendo al interés de los miembros de la familia y al bienestar del animal". En términos generales, la socialista Sandra Guaita subrayó que el texto refleja 'la lucha contra el maltrato y la crueldad' en general. En este sentido, apuntó que "las violencias están relacionadas" por lo que aquellos que "son violentos con los animales también lo son con las personas". Todos los grupos parlamentarios votaron a favor de esta medida menos Vox, que votó en contra y considera que es un auténtico "disparate", y el PP, que se abstuvo. Fuente: La Vanguardia
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07/01/2022
Información y tendencias de Zoomark 2021, Bolonia
Una feria bienal, la última edición fue en 2019 y 2021 marcó su 19a edición. Zoomark fue la única feria comercial internacional de la industria de mascotas en Europa que fue presencial en 2021. Elodie Rouarch, directora de marketing y comunicación de Diana Pet Food EMEA, estuvo ahí. Carne, sostenibilidad, naturalidad… ella resume así las tres principales tendencias de la feria y comparte sus observaciones sobre una tendencia en particular que sigue asombrándola. Encuentre más información sobre el evento AQUI
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06/01/2022
Por José Fernando Raizer
El camino hacia la 'PREMIUMIZACION"
En todas estas ocasiones, los empresarios estaban cansados de producir raciones tipo 'combate' (1er precio) prácticamente sin margen de ganancia, a lo sumo empatando con los costos del proceso. En un intento por vender algo que el Cliente podría considerar 'Premium', algunos incluso pusieron en el mercado buenas marcas de alimentos como 'Honest Commercial' o 'Low Premium', como algunos clasifican. El resultado es casi siempre el mismo: el camino hacia el codiciado 'Premium' es largo, doloroso y con márgenes insuficientes para dar el ansiado 'salto'. Es más habitual seguir patinando en volúmenes y sobre todo en márgenes insuficientes. Podemos considerar que los productos Premium y Super Premium apenas representan el 10% del volumen total de alimentos para mascotas vendidos aquí en Brasil. - Es un codiciado trozo del "pastel", pero esta fiesta hace que sea muy difícil para los intrusos entrar... El mercado de consumo se está moviendo claramente hacia alimentos de mejor calidad, con atractivos diferenciados, como 'Natural' .... 'Interior', 'por Razas, por rangos de edad', 'Dieta', 'Larga vida y bienestar para tu Pet', etc. pero el viaje sigue siendo arduo... Con la esperanza de escuchar una explicación técnica y comercial elaborada de lo que es un producto 'PREMIUM', una vez le pregunté a un alto ejecutivo de la División de Mascotas de la pionera Ralston Purina Company, una empresa para la que trabajaba en ese momento. La respuesta me sorprendió por su franqueza y sencillez: 'LA COMIDA PREMIUM ES QUE EL CONSUMIDOR ESTÁ DISPUESTO A PAGAR UN 'ALGO MÁS', O UN 'PREMIUM POR TENERLO'. En resumen, no es suficiente que el emprendedor haga un esfuerzo para hacer un producto "PREMIUM", si el consumidor adecuado no cree en él, esa es la llamada "CALIDAD PERCIBIDA" Hice hincapié intencionalmente en el "consumidor adecuado" porque es difícil de capturar... Pude ampliar en canales de distribución, publicidad y promoción, disponibilidad en puntos de venta, precios, atención al cliente, incentivos y compensaciones para equipos de ventas externos e internos, incentivos para empleados y veterinarios, participación en eventos, patrocinios, conferencias, artículos en revistas especializadas, etc., etc., pero este artículo no es el caso. Mucha gente mejor capacitada que yo ha escrito mucho sobre estas cosas. EXAMEN DE CONCIENCIA: Todo empieza mucho antes, es decir, en la fábrica, y se trata de ella, y todo lo que gira en torno a ella. Es por ello que me gustaría provocar un examen de conciencia en aquellos que pretenden ganar más dinero produciendo y vendiendo Alimentos Premium y Super Premium". 1.) FORMULACIÓN, PROVEEDORES, MATERIAS PRIMAS Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD (Frase: La calidad es cara, pero la falta de calidad es aún más cara ...) a-) ¿Tienen sus formuladores la formación y la información necesarias para desarrollar y formular productos Premium para la cuota de mercado en la que desea participar? Copiar etiquetas de productos establecidas no siempre es garantía de éxito; casi siempre conducen a una situación en la que se agregan muchos ingredientes, cuyo valor no es percibido por el consumidor. b-) ¿Ha desarrollado proveedores confiables de ingredientes críticos, ha formado alianzas comerciales estables y los ha ayudado a mantener altos estándares de calidad para lo que están suministrando? Esto exige visitas, implicación y trabajo conjunto de sus Departamentos de Compras y Control de Calidad en la tarea de "Certificación de Proveedores" ... ¿o lo considera un POP más "aburrido" de la BPF? c-) Su Departamento de Control de Calidad tiene un laboratorio razonablemente establecido y personas capacitadas para realizar, al menos, el análisis básico de ingredientes críticos (por ejemplo, acidez, peróxido, Eber, micotoxinas, análisis estereoscópico, etc.). O su laboratorio sólo tiene un medidor de humedad de tamices y uno o dos auxiliares no entrenados para clasificar el maíz y la humedad??? d-) ¿Su empresa analiza el 100% de los ingredientes críticos (proteínas animales, aceites) antes de utilizarlos? ¿Su empresa tiene un NIR activo? ¿O tiene al menos un laboratorio acreditado cerca contratado para realizar los análisis BROMATOLÓGICOS y también los más complejos y entregar los resultados rápidamente? ¿O sólo usa los laboratorios de proveedores? e-) ¿La TRAZABILIDAD total de sus productos pasaría por una prueba documental minuciosa y completa realizada por alguien que entienda los rayones? (GMP de nuevo...) f-) ¿Confía en que siempre le está dando al consumidor los niveles de garantía expresados en sus productos y más allá? Ejemplo: Es fácil garantizar el % de Proteína Cruda, pero no tan fácil garantizar la digestibilidad y el correcto equilibrio de aminoácidos... y vitaminas ídem... Su empresa tiene un programa de análisis consistente, que incluso incluye pesticidas y análisis de metales pesados? ¿O depende única y exclusivamente de los laboratorios de las empresas que suministran aditivos y premezclas? g-) ¿Su empresa clasifica y limpia los granos utilizados? No es necesario ir demasiado lejos para dejar en claro las consecuencias de almacenar y utilizar incorrectamente granos rotos, quemados, germinados, huecos, quemados en la comida de ese PET que ahora se considera parte de la familia ... h-) ¿Su empresa tiene certificación ISO, o al menos las BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN - GMP muy bien implementadas? i-) ¿Están perfectamente definidos los Estándares de Materias Primas y los Estándares de sus productos terminados, son parte del Manual, se actualizan periódicamente, son conocidos por todos y son seguidos religiosamente? ¿O la idea que tiene su equipo de Operación y Garantía de Calidad sobre los ESTÁNDARES es sólo un vaso con muestras en el área de extrusión? j-) ¿Su Equipo de Aseguramiento de la Calidad (y la Supervisión de fábrica incluida en él) es continuamente capacitado, EVALUADO y actualizado en técnicas, procesos y estándares? ¿Existe un programa anual y formal de formación y EVALUACIÓN FORMAL de personas? ¿O esto también sería otro BPF POP "molesto"? k-) ¿Puede su empresa resistir la tentación de producir "Alimentos de Primera" con "Materias Primas de Tercera", baratas y muchas veces sin características de calidad bien definidas? ¿Quieres un ejemplo? He visto una empresa que tenía la intención de producir Premium, comprar y utilizar un lote de barrido de puertos como materia prima. Un caso extremo, pero lamentablemente real, y las consecuencias fueron desafortunadas tanto para los perros como para los dueños. l-) ¿El control de plagas es realmente efectivo en su empresa? - Las devoluciones de productos y la pérdida de mercado a menudo se deben al hecho de que este tipo de control es ineficaz. En el caso de los productos Premium y Super Premium, esto es un pecado mortal... m-) ¿Se verifican sus equipos de pesaje y medición de acuerdo con un estricto programa de control? 2.) PROCESOS, EQUIPOS, AUTOMATIZACIÓN, CONTROLES La automatización no es más que un conjunto de hardware y software en equipos críticos, cuyo objetivo es REDUCIR la interferencia humana en el proceso. Cuanto menor sea la interferencia humana en el proceso, mayor será la probabilidad de que la empresa esté ofreciendo constantemente un producto con calidad garantizada a sus clientes… ¿La operación de dosificación de macroingredientes está automatizada y el sistema proporciona bloqueos para secuencias incorrectas o ingredientes faltantes, incluida la premezcla? ¿Su sala de micro / premezclas tiene un sistema de pesaje asistido que garantiza que se preparen las cantidades correctas de los microcomponentes correctos y que se agreguen correctamente en el ritmo correcto, en un sistema de verificación de códigos de barras? ¿Está completo el enrutamiento del lote a procesar a los silos de producto molido y al ensacado? ¿Su molino es apto para Petfood Premium? En molinos de baja velocidad (p. Ej.), Esto requiere tamices con un diámetro de 0,8 mm o meno ... El objetivo de la granulometría de molienda es un DGM de 350 micrones... ¿Su equipo de extrusión es flexible, tiene un buen nivel de automatización y sus matrices de formateo son capaces de producir de manera consistente formatos en los tamaños exactos que demanda el mercado? ¿Su empresa tiene extrusoras de doble tornillo? ¿Hay alguna adición de lechada (emulsión de carne fresca), posiblemente pre-digerida en su extrusora? Este es un proceso característico de algunos productos Premium y Super Premium exitosos... El mercado Premium demanda cada vez más productos sofisticados, como coextruidos, rellenos, jaspeados, almohadas... Ingredientes alternativos. Si hay aplicación de tintes (cada vez más en desuso), ¿el sistema está automatizado? ¿La operación de recubrimiento de los productos extruidos sigue los estándares de inclusión generalmente aceptados para los productos Premium y Super Premium? ESTÁNDARES DE INCLUSIÓN DE LÍQUIDOS NORMALMENTE ACEPTADOS: ¿El rendimiento de su equipo de secado se controla de forma automática o manual? ¿Es su secadora un contraflujo, vertical? Sólo controlan la humedad o principalmente también la actividad del agua (Aw) EN INTERVALOS DE TIEMPO ADECUADOS??? Actualmente, hay medidores de Aw en línea. ¿Se conocen y controlan las interrupciones de secado provocadas por su equipo? Una de las mayores causas de devolución de productos es el moho causado por el hecho de que su producto sale caliente y / o húmedo del enfriador... Incluso puede salir seco, pero si permanece caliente en el silo de ensacado, se produce el 'punto rocío', y habrá condensación de humedad en el producto. ¿La vida útil de los repuestos como roscas, matrices, manguitos está perfectamente controlada y la adquisición está impulsada por el criterio de costo-beneficio y no solo por el precio? ¿Cómo es su sistema para agregar sabores y aceites? ¿Utiliza el sistema por lotes? ¿Los líquidos son pesados o ya tiene medidores de masa? ¿Está automatizado o simplemente controlado por mediciones periódicas? ¿Es lo suficientemente flexible para agregar por vacío hasta (por ejemplo) 18% de líquidos al producto terminado, sin perjuicio de la apariencia (manchas)? Los productos Premium y Super Premium exigen cada vez más concentraciones crecientes de aceite y palatabilizantes… ¿Existe un programa de secuenciación de productos y limpieza de equipos bien definido que evite la contaminación cruzada? A los clientes que compran Premium y Super Premium no les gusta y no aceptan ver cookies de diferentes tamaños y colores en el producto... ¿Funciona correctamente el sistema de eliminación de partículas finas (polvo) de su producto? ¿Están sus productos cuidadosamente empaquetados, almacenados y cargados para evitar la formación de nuevos finos (polvo) y galletas agrietadas? ¿Sus máquinas ensacadoras cumplen y superan las especificaciones establecidas por los órganos de control, en términos de precisión? Los productos de peso incorrecto en los estantes de los supermercados pueden destruir una marca... y causar fuertes multas. ¿Su empresa cuenta con varios tipos de ensacadoras, siempre controladas, que puedan empaquetar con calidad y precisión los productos que demanda el mercado Premium? Ejemplo: soldaduras tipo 5, vacío, volúmenes pequeños como 1 kg, 1,5 kg, con una precisión mínima de 0,25%. ¿Su sistema de mezcla de partículas es automático o manual? ¡La consistencia del rendimiento y la apariencia son fundamentales en los productos Premium! ¿La digestibilidad de sus productos Premium y Super Premium alcanza la marca del 90%? Taburetes consistentes, sin olor repugnante y en pequeño volumen es lo que busca el mercado Premium… ¿Sus productos se prueban constantemente en perreras especializadas en términos de palatabilidad? ¿Su empresa intenta adelantarse a la competencia en este sentido? Hacer buenos productos Premium no es complicado, es mucho más trabajo. Y ciertamente cuesta un poco más... Exige inversión en Selección, Contratación, Capacitación y motivación constante de las personas para formar el Equipo con las habilidades adecuadas para el puesto. También exige inversión en Equipos, Procesos y Automatización. También exige una comunicación perfecta de la fábrica (el M.E.S) con el software ERP de su empresa. Esto es fundamental no sólo para la gestión de procesos, sino también para la contabilidad de costes, el trabajo logístico, las compras y la formulación. Hecho todo esto, su empresa estará produciendo productos Premium y Super Premium por los cuales el Consumidor estará dispuesto a pagar ese 'ALGO MÁS' que mencioné al principio del artículo. Ahora todo lo que queda es "sólo" hacer que este consumidor tan deseado crea que su Producto Premium es lo que él quiere y quiere pagar un poco más por él. Dejo que los amigos de Marketing / Ventas tengan la última palabra sobre cómo hacer esto. ÉXITO, FABRICACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS PREMIUM!!! Fuente: All Pet Food
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05/01/2022
Por Luciana Chippano
Posbióticos para mascotas ¿qué son y para qué sirven?
Recientemente comenzó a aumentar la utilización de posbióticos en el alimento para mascotas, otro suplemento con sus particularidades y características. En este artículo ahondamos en qué son, exactamente, los posbióticos, para qué sirven, cuáles son sus beneficios y si debemos evaluar incluirlos a nuestras fórmulas de pienso. A día de hoy, los probióticos y prebióticos son ingredientes casi obligatorios en el pet food, dado que cada vez se conocen más y más beneficios para la salud animal. Lo cierto es que una gran parte del sistema inmunológico de las mascotas está asociado con el intestino, por lo que la salud intestinal está íntimamente relacionada con la salud inmunológica general del animal. Pero ¿qué son los posbióticos? Entendemos por posbiótico a un subproducto metabólico termoestable y bioactivo proveniente de segregación de la membrana intestinal. Cuando los probióticos (las bacterias buenas de la flora intestinal) digieren y utilizan prebióticos (el alimento de las bacterias), se obtiene como 'resultado' final de ese proceso la liberación de posbióticos en el entorno intestinal. De hecho, su nombre 'pos' hace referencia a que se producen después de la interacción entre microbios intestinales. La fórmula sencilla es: prebióticos + probióticos = posbióticos. Los posbióticos pueden incluir metabolitos como enzimas, péptidos, proteínas, exopolisacáridos, ácidos orgánicos y lípidos (ácidos grasos de cadena corta - AGCC como el acetato, el propionato y el butirato), y fracciones de componentes estructurales, fundamentalmente de la pared celular bacteriana, como ácido teicoico y lipoteicoico, peptidoglicano, proteínas de la capa superficial bacteriana y otros polisacáridos. ¿Por qué son importantes? Diversas investigaciones afirman que la microbiota intestinal desempeña un papel importante en prácticamente todas las funciones y procesos del cuerpo, y puede verse alterado por factores como el estrés, la dieta, la edad o el consumo de drogas o medicamentos, entre otras causas. La principal diferencia con los probióticos y prebióticos, y la razón principal por la que se incluyen cada vez más en las fórmulas de alimento seco, es su objetivo de alteración. Es decir, mientras los dos primeros alteran la composición de la microbiota intestinal para prevenir enfermedades, los posbióticos se encargan de modificar la función de dicha microbiota para fortalecer y mejorar la salud intestinal en general. De forma sencilla, podemos decir que, como metabolitos que son, los posbióticos se encargan de guiar y activar el sistema inmunológico y promover respuestas antiinflamatorias en todo el cuerpo. Algunos ingredientes que comenzaron a utilizarse y que impulsan la segregación de posbióticos son la levadura de cerveza o derivados de ella como el manano-oligosacáridos y el beta-glucanos. 'Los metabolitos posbióticos son la nueva frontera en la ciencia de la microbiota. Los científicos están descubriendo que los metabolitos posbióticos son los principales compuestos reguladores de la salud en el cuerpo. Las bacterias probióticas producen metabolitos posbióticos, que son las herramientas que resultan en una predisposición hacia la salud del sistema inmunológico. El cuerpo que tenga una gama más amplia de 'herramientas' en la microbiota será más eficaz, lo que hace a un mejor trabajo regulando la salud de todo el cuerpo '. Pelton, 2019 Beneficios asociados a los posbióticos Energía Los posbióticos son una importante fuente de energía para las propias bacterias probióticas y para las células epiteliales que forman el revestimiento intestinal. En este sentido, los ácidos grasos de cadena corta que los componen se encargan de trabajar para optimizar la motilidad dentro del tracto gastrointestinal y reducir la inflamación. Resistencia Una de las principales desventajas de los probióticos en el alimento para mascota es que son bacterias vivas que, a menudo, no sobreviven a los diferentes métodos de producción que se utilizan hoy en día para fabricar el pienso, como es la extrusión y sus diversos tipos, por ejemplo. Por el contrario, esto es algo que no sucede con los posbióticos, según varios expertos. Otros beneficios que se asocian a estos subproductos bioactivos son: La optimización de la inmunidad general del cuerpo, porque refuerza la integridad de la mucosa digestiva y los mecanismos de inmunidad inespecífica del animal. La mantención de una microbiota intestinal saludable. El aumento de la vitalidad. En conclusión Si bien los mecanismos específicos mediante los cuales funcionan los posbióticos aún no se han descubierto en su totalidad, lo que se sabe sobre su amplio espectro de beneficios y efectos inmunomoduladores es lo suficientemente relevante como para incluirlos en las fórmulas de alimentos para mascotas (Wegh et al., 2019). Hasta ahora, lo que sí se puede afirmar es que los posbióticos pueden afectar de forma positiva al sistema inmunológico animal. Como ya sabemos, los dueños de mascotas se preocupan cada vez más por los ingredientes del pet food que eligen para sus hijos perrunos o felinos, y tal es así que la tendencia del alimento Premium no se detiene: continúan buscando ingredientes nuevos, novedosos y de alto valor nutricional. Consideramos que los fabricantes de alimento deberán buscar formas innovadoras de diferenciarse en el mercado, teniendo ahora en cuenta este nuevo ingrediente que puede ser de lo más beneficioso para la salud a corto, mediano y largo plazo de las mascotas. ¿Ya habías escuchado sobre este nuevo componente que pisa cada vez más fuerte? ¡Te leemos! Fuente: All Pet Food
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04/01/2022
Por Luciana Chippano
Cómo influye el alimento en perros hiperactivos
Para cada uno de ellos debe existir una fórmula de alimento que les proporcione los nutrientes adecuados para su desarrollo y bienestar. En esta ocasión haremos un repaso por las diferentes características que debe tener un alimento (o no) para perros hiperactivos. Ciertas razas de perros históricamente destinados a la caza, el pastoreo y rescates tales como el dóberman y pastor alemán han sido utilizados para estas actividades precisamente por su gran cantidad de energía. Así es que, lógicamente, necesitan una dieta que se ajuste a los niveles energéticos que gastan y a la cantidad de actividad que hacen a diario. Cuando hacemos ejercicio (tanto los animales como los humanos) producimos una gran cantidad de radicales libres (moléculas dañinas para el ADN). Una gran forma que tiene el cuerpo de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres es a través del consumo de antioxidantes. Evidencias científicas Antioxidantes En 2018 el Journal of Animal Science publicó un estudio en donde se evaluaron foxhounds americanos durante su temporada de caza. Para hacerlo se dividió a la totalidad de perros en dos grupos: uno fue alimentado con un alimento balanceado etiquetado como 'para el alto rendimiento'; el otro grupo recibió una dieta similar, pero con suplementos de antioxidantes, vitaminas C, E, luteína, zinc y taurina. Durante el estudio, todos los perros fueron llevados a cazar por un periodo de entre 2 y 5 horas con una frecuencia de 2 a 3 veces por semana. Al finalizar, se tomaron muestras de sangre para evaluar y comparar los niveles de estrés oxidativo y otros metabolitos sanguíneos con las muestras tomadas antes de que comenzaran con la dieta y con otras tomadas a lo largo de los 7 meses que duró la investigación. Se pudo confirmar que los perros que consumen una dieta muy rica en antioxidantes presentan niveles más bajos de estrés oxidativo; sin embargo, ese grupo de perros no presentó un mejor rendimiento. No obstante, aunque el aumento de antioxidantes no modificó el rendimiento físico, sí mejoró el estado general de salud: se descubrió que, en el transcurso de la investigación, los perros alimentados con la dieta sin suplementos presentaron una gran disminución de sus niveles de taurina y vitamina E. Por su parte, en los perros a los que se les brindó suplementos se observaron niveles mantenidos o mejorados de taurina y Vitamina E. Proteínas El Dr. Joseph J. Wakshlag de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell centra sus estudios en la relación entre el consumo de proteínas y el estado de salud y rendimiento de perros activos como el galgo inglés o husky siberiano. Wakshlag ha afirmado que se realizó un estudio enfocado en analizar las proteínas de la dieta y su capacidad de preservar la integridad musculoesquelética, así como propiciar el mantenimiento de los niveles de las proteínas totales, la albúmina y los glóbulos rojos. Los niveles de hematocrito y albúmina sérica tienden a disminuir mientras un perro está entrenando o realizando actividad física intensa, y la ingesta adecuada de proteínas es beneficiosa: este estudio afirmó que entre el 24 % y 30 % de la energía metabolizable en la dieta de perros activos debe ser proteína animal altamente digerible, por ejemplo, cordero, ternera y pollo. Opiniones de profesionales El médico veterinario Lee Danks realizó una investigación profunda acerca del comportamiento canino y la alimentación, de lo que se resume: Proteína La proteína es, frecuentemente, un influyente en el comportamiento. Se cree que las dietas ricas en proteínas conducen a una mayor hiperactividad. Los estudios realizados en el área suelen centrarse en los neurotransmisores de aminoácidos específicos y precursores de hormonas como vínculos dietéticos responsables. El L-triptófano (un precursor de la serotonina) es de particular los perros: la concentración de este aminoácido neutro en relación con otros del mismo grupo es lo que parece un mayor efecto sobre el comportamiento. Factores como la digestibilidad y la ingesta de carbohidratos afectan la captación y el transporte de L-triptófano a través de la barrera hematoencefálica. Carbohidratos El tipo de carbohidratos determina el estado postprandial del animal, la duración de la saciedad y la densidad energética relativa de la dieta. La digestión y absorción de los monosacáridos simples afecta las fluctuaciones de la glucosa en sangre (y la disponibilidad de L-triptófano). Por su parte, la Dra. Karen Shaw Becker ha dado su opinión acerca del alimento para perros hiperactivos: 'Los perros atléticos deben consumir cantidades adecuadas de antioxidantes para evitar el daño que pueden producir los radicales libres. Los alimentos frescos son una buena manera de proporcionar antioxidantes a los perros con periodos intensos de actividad. Asimismo, de acuerdo a una nueva investigación, es importante que todos los perros hiperactivos consuman la cantidad de taurina adecuada para proteger el corazón. Los perros muy activos necesitan una dieta rica en nutrientes, la fuente de proteína debe ser de excelente calidad y de origen animal, y la dieta debe ser relativamente alta en grasas'. A tener en cuenta Hay ciertos nutrientes que, como industria, debemos cerciorarnos de que estén presentes en un alimento pensado especialmente para perros hiperactivos o que transitarán periodos de gran actividad física, como es el caso de perros de caza o los perros policía. Vitamina A y carotenoides: se encuentran en el hígado, en frutas y verduras de colores brillantes como el brócoli y la zanahoria. Vitamina C: se encuentra en las frutas cítricas, pimientos verdes y verduras de hoja verde. Vitamina E: se encuentra en nueces y semillas. Selenio: está en fuentes de proteínas como el pescado, pollo, la carne de ternera y huevos. Luteína: en cantidad en las verduras de color verde oscuro como la espinaca y el brócoli. En resumen Los perros que por su raza o actividades se encuentran en un desgaste de energía constante necesitan una dieta más rica en nutrientes. Su cuerpo necesita de ciertas especificaciones que, como hemos visto en el artículo, pueden lograrse haciendo algunos ajustes a las fórmulas tradicionales de alimento. Dependerá de la industria, una vez más, suplir la demanda de estos caninos. ¿Qué opinas al respecto? Fuente: All Pet Food
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03/01/2022
La mayoría de las razas de perros son consanguíneas
Los altos niveles de endogamia (consanguinidad) contribuyen a generar problemas de salud con el tiempo, particularmente en perros más grandes (Getty). Está confirmado el concepto de que muchos de nuestros perros de raza pura más lindos también padecen afecciones en su salud por sus características genéticas. Los altos niveles de endogamia (consanguinidad) contribuyen a generar diferentes problemas de salud con el tiempo, particularmente en perros más grandes. Algunas razas de perros no cuentan con una buena salud, como resultado de programas de reproducción de larga duración que utilizan parientes estrechamente relacionados para seleccionar los rasgos que más gustan. Los perros ñatos (braquiocefálicos) como el pug o el bulldog son bien conocidos por sus caras cada vez más aplastadas, una característica que los predispone a problemas respiratorios, entre otros de origen genético. En general, el nivel promedio de consanguinidad dentro de estas razas es de alrededor del 25%. Esto sería parecdio a la similitud genética que se vería entre dos hermanos humanos, cuando en los casos estudiados en animales no lo son. En niveles mucho más bajos que los apuntados puede aparecer un mayor riesgo de trastornos hereditarios u otras afecciones influenciadas por genes, como el cáncer. La fuerte predisposición de algunas razas a enfermedades complejas como el cáncer y las enfermedades autoinmunes, destaca la importancia de la alta consanguinidad en la salud de los perros. Las razas de perros con niveles más altos de endogamia (consanguinidad) son más propensas a necesitar atención veterinaria que otras y, algunos factores adicionales como el tamaño, también juegan un papel clave. Los perros de tamaño más pequeño y no consanguíneos, son mucho más sanos que los perros más grandes con alta consanguinidad. Las razas braquiocefálicas también fueron menos saludables que los perros no braquiocefálicos en promedio. Algunas razas de perros son mucho menos endogámicas, y por ello se encuentran mejor protegidos de las taras al existir una gran población con variedad genética dispersa y porque todavía son criados en función de la habilidad para realizar varios trabajos, no sólo por su apariencia. Es perentorio vigilar estrechamente los niveles de consanguinidad y sus extremas consecuencias sobre los perros para evitar que nazcan individuos cuya existencia será un continuo sufrimiento. Si bien hay cierto reconocimiento del problema, los grupos y organizaciones de cría de perros se han mostrado reacios a admitir muchas fallas en el estado actual de las cosas. Por otra parte, algunas organizaciones veterinarias han comenzado a aconsejar a las personas que no compren razas populares como el pug, el bull dog francés, el inglés y otros perros ñatos, mientras que en algunos países, los Países Bajos por ejemplo, se han aprobado leyes estrictas limitantes de la cría de estos perros. Fuente: Infobae
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23/12/2021
Bühler construye una planta de insectos a gran escala para Agronutris en Francia
Bühler aportará una solución integral a la instalación, que se construirá en Rethel, Francia. Esta colaboración es un hito importante para ambas organizaciones ya que refuerza el compromiso de Bühler con objetivos ambiciosos que ayudarán a mitigar el cambio climático y construir un sistema alimentario más sostenible y apoya el objetivo de Agronutris de establecerse como líder mundial en nutrición sostenible. Está previsto que la planta entre en funcionamiento en 2023. La planta de insectos de 16.000 metros cuadrados en Rethel, Francia, cuando opere a plena capacidad, procesará hasta 70.000 toneladas de residuos orgánicos y producirá proteínas de alta calidad para los mercados de la acuicultura y los alimentos para mascotas anualmente. 'Con el lanzamiento de este nuevo sitio, Agronutris está entrando en su etapa de despliegue industrial. Las instalaciones de Rethel serán nuestro trampolín para el mayor desarrollo industrial de nuestra actividad', afirma Mehdi Berrada, Director General de Agronutris". "Bühler es una empresa líder mundial con una tremenda experiencia en el sector de alimentos y piensos. Confiamos en sus capacidades para apoyarnos en la industria de los insectos. Esto permite que nuestros equipos se centren en nuestras actividades principales: biología de insectos y gestión operativa de nuestro flujo de producción. Nuestras actividades de investigación y desarrollo contribuyen a nuestra ventaja competitiva'. Las soluciones de Bühler para Agronutris cubrirán toda la cadena de suministro. Esto incluye la preparación de materia prima para proporcionar alimento seguro, sabroso y nutritivo a las larvas y un sistema de crecimiento de larvas totalmente automatizado con un sofisticado control climático. Bühler también entregará la línea de procesamiento para transformar de manera eficiente las larvas cultivadas en harina de proteínas y lípidos con una calidad constante, así como el sistema de manejo de excrementos para una extracción segura de los residuos de cría. Además, Bühler será responsable de toda la automatización y la ejecución oportuna del proyecto. Este último abarca la ingeniería, la adquisición, la fabricación, el suministro, la instalación y la puesta en servicio. 'El nuevo proyecto con Agronutris es un hito para nosotros. Confirma nuestro objetivo de establecernos como un proveedor de soluciones clave para la industria de los insectos y aumentar la inclusión de proteínas de insectos en la alimentación animal. Nuestras soluciones contribuyen a cadenas de suministro de piensos más sostenibles', afirma Andreas Baumann, Director de tecnología de insectos del segmento de mercado de Bühler. CRECIENTE DEMANDA Para alimentar a 10 mil millones de personas que se espera que vivan en nuestro planeta para 2050, se necesitarán alrededor de 250 millones de toneladas métricas de proteína adicional anualmente, lo que representa un aumento del 50% en comparación con la actualidad. La industria debe afrontar este desafío con una producción más sostenible de las fuentes de proteínas existentes, así como con fuentes alternativas para el consumo humano y animal directo. Los insectos comestibles pueden desempeñar un papel único en el reciclaje de los flujos de desperdicio de alimentos en proteínas de alta calidad, lo que los convierte en una fuente de proteína cada vez más importante y, al mismo tiempo, respetuosos con el medio ambiente. Se espera que el mercado de proteínas de insectos como alimento para animales crezca significativamente en los próximos diez años. Se espera que el volumen de negocios total de los operadores de piensos a base de insectos alcance los 2.200 millones de euros anuales a finales de la década. Este crecimiento estará liderado por dos sectores principales: el sector de la acuicultura, que representará el 30% de los volúmenes de ventas de los productores de insectos para 2030, y el sector de alimentos para mascotas, que representará el 40% de los volúmenes de venta de proteínas de insectos para ese mismo año. Agronutris tiene como objetivo contribuir al surgimiento de esta industria y convertirse en uno de los líderes mundiales del sector. El crecimiento de su equipo (al que se suman entomólogos y expertos en agroindustria), su reciente captación de 100 millones de euros, y la colaboración con grandes empresas como Bühler, son algunos de los factores que permitirán a la compañía estar a la altura de esta ambición. Bühler se compromete a reducir el agua, la energía y los residuos en un 50% en las cadenas de valor de sus clientes para 2025. Esto ayudará a mitigar el cambio climático y será la base de un sistema alimentario más sostenible. Los insectos ofrecen una oportunidad única. No solo son una fuente saludable de proteínas para alimentos y piensos, sino que pueden alimentarse con desechos y, por ende, convierten los desechos de alimentos en proteínas. Además su excremento se puede utilizar como fertilizante y es por ello que son un pilar importante en la estrategia de Bühler para convertirse en líder en proteínas sostenibles para alimentos y piensos. Fuente: Bühler Group
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22/12/2021
Los perros entienden hasta 215 palabras o frases, según un nuevo estudio
Muchos amigos de los perros probablemente desearían poder tener una conversación real con sus compañeros caninos. Si bien puede parecer extraño conversar con los animales, un nuevo estudio demostró que los perros realmente entienden, en promedio, alrededor de 90 palabras. Investigadores de la Universidad de Dalhousie en Canadá descubrieron que el perro promedio parece saber alrededor de 89 palabras y frases. Sin embargo, los canes muy inteligentes pueden responder a más de 200 términos expresados por sus cuidadores. 'Nuestro objetivo era desarrollar un inventario completo de las palabras informadas por las personas a que creen que sus perros responden de manera diferente y consistente', indican las especialistas Catherine Reeve y Sophie Jacques en la investigación publicada en la revista Applied Animal Behavior Science. El equipo de investigadores encuestó a 165 personas que detallaron la conducta de sus perros de varias razas diferentes. Informaron sobre las diferentes palabras y frases que sus animales parecen entender, así como la raza, edad, sexo y antecedentes de entrenamiento de sus peludos compañeros. Santo y seña Cuando se trata de contar qué palabras interpretan los perros en su 'vocabulario', los autores del estudio solo contaron términos o frases que hicieron que cada perro mirara hacia arriba, gimiera, corriera, moviera la cola o realizara una acción específica relacionada con esa palabra. El estudio encontró que las indicaciones comunes se encuentran entre las palabras más probables que un perro reconocerá. Estos incluyen: 'siéntate', 'ven', 'abajo', 'quédate', 'espera', 'no', 'está bien' y 'déjalo'. Sin embargo, los investigadores señalan que los perros responden con mayor frecuencia a sus propios nombres. Varios de los animales del estudio también pudieron entender palabras vinculadas a alimentos como 'golosina', 'desayuno' y 'cena', y palabras divertidas como 'pelota' y 'ardilla'. Los súper inteligentes Si bien el número promedio de palabras que sabe un perro es de 89, el estudio encontró que el rango para algunos puede ser mucho más alto o más bajo. Los perros menos receptivos solo reaccionaron a 15 palabras, mientras que los cachorros más receptivos lograron interpretar un vocabulario de 215 palabras. El equipo de investigación canadiense señaló que las razas de perros más receptivas son el pastor australiano, el border collie, el pastor alemán, el bichon frise, el cavalier king charles spaniel y el chihuahua. Por el contrario, las razas populares como el beagle y el boxer terminaron entre los perros con los vocabularios más pequeños. 'El estudio actual da un primer paso importante hacia el desarrollo de un instrumento que permite identificar a qué palabras es más probable que respondan los perros. Aunque existen investigaciones sobre las respuestas de los perros a las palabras, muchas de ellas han tenido un alcance limitado (como por ejemplo enseñar un puñado de órdenes o palabras objetivas) o el tamaño de la muestra (como entrenar a un solo perro). Esta investigación es consistente con análisis existentes que sugieren que los perros pueden ser particularmente hábiles para responder a órdenes en lugar de palabras objetivas', señala Reeve. Si bien los investigadores dicen que el perro típico muestra que 'sabe' alrededor de 90 palabras, advierten que responder a una palabra no significa necesariamente que comprendan realmente su significado. Durante miles de años de evolución y domesticación, es posible que los perros simplemente sepan asociar ciertos sonidos humanos con eventos específicos que siguen a esas palabras. Por ejemplo, escuchar el sonido de la palabra 'sentarse' a menudo conduce a una recompensa, por lo que el cachorro sabe que debe obedecer y recibir su premio. Los científicos agregan que también pueden aprender a asociar sonidos específicos con otras acciones después de escuchar y ver estas combinaciones una y otra vez. 'Con investigación adicional, nuestra herramienta podría convertirse en un instrumento de investigación eficiente, efectivo y económico para mapear algunas de las competencias de los perros y quizás ayudar a predecir temprano el potencial de perros individuales para diversas profesiones', concluye Reeve. Fuente: Infobae
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21/12/2021
Consejos veterinarios para las mascotas ante los fuegos artificiales de Navidad
Con la celebración de Año Nuevo a tan solo unas semanas, la Asociación Británica de Veterinarios (BVA, por sus siglas en inglés) ha emitido una serie de consejos para ayudar a los propietarios a mantener a sus animales de compañía tranquilos y felices durante estas fiestas navideñas, en las que es común que la pirotécnica cobre mayor protagonismo. Y es que el ruido de los fuegos artificiales es capaz de ser tan fuerte como el de un motor a reacción, alcanzando hasta 150 decibelios, por lo que estas fechas pueden convertirse rápidamente en estresantes tanto para las mascotas como para los propietarios. La BVA recomienda a los propietarios de perros, gatos y otros animales de compañía que pueden ser particularmente sensibles al ruido, asegurarse de que estén preparados si sospechan que su mascota pudiera sentirse angustiada en estas fechas. Ante el auge en la adquisición de animales de compañía desde el inicio de la pandemia, los veterinarios están particularmente preocupados por el hecho de que los propietarios de cachorros obtenidos durante la crisis sanitaria y de otras mascotas nuevas pueden subestimar el efecto que los fuegos artificiales sobre sus animales y les aconsejan que tomen precauciones al respecto. Justine Shotton, Presidenta de la BVA, recuerda que 'los fuegos artificiales pueden ser una forma divertida de celebrar el comienzo de un nuevo año para los humanos, pero para muchos animales, los ruidos fuertes y los destellos brillantes puede terminar siendo una noche realmente aterradora'. 'Sabemos que muchos hogares han dado la bienvenida a nuevas mascotas a sus familias y nos preocupa que, si no se toman las medidas adecuadas para prepararlas o apoyarlas durante la noche, estos animales puedan angustiarse mucho y no entender lo que está sucediendo', lamenta Shotton. 'Ya sea una mascota de reciente incorporación en el hogar o un miembro que ya lleve tiempo con su familia, si el propietario cree que sufre de fobia al ruido, es importante que se comunique con su veterinario con anticipación para obtener consejos sobre cómo reducir el estrés', añade la Presidenta. En este sentido, recuerda que 'los signos que indican que los animales de compañía pueden estar sufriendo fobias al ruido incluyen tener miedo o huir de las aspiradoras, niños que lloran o golpes fuertes, pero también pueden ser más sutiles, como mostrar apatía a la hora de quedarse solos o un cambio en la expresión facial o su comportamiento normal'. La BVA anima a los propietarios de mascotas a visitar a su veterinario para discutir las opciones de tratamiento ante la fobia a estos ruidos. Y es que la fobia a los fuegos artificiales se puede tratar eficazmente con técnicas de modificación del comportamiento, que pueden lograr el éxito a largo plazo con la participación de un profesional y el compromiso y la paciencia del propietario. "Tomar el tiempo necesario para prepararse ayudará a el animal de compañía a sentirse más tranquilo y seguro en su hogar y facilitará tanto al animal como al propietario tener una feliz víspera de Año Nuevo, en lugar de una estresante jornada", concluye Shotton. RECOMENDACIONES PARA TRANQUILIZAR A MASCOTAS DURANTE LOS FUEGOS ARTIFICIALES Por todo ello, la asociación de veterinarios da cinco consejos para ayudar a mantener tranquilas a las mascotas durante los fuegos artificiales. En primer lugar, es importante preparar un lugar de descanso para el animal unas dos semanas antes de la temporada de fuegos artificiales y premiarle cuando esté relajado allí, para que lo vea como un refugio seguro. Asimismo, es importante poner algún ruido de fondo al que esté habituado y cerrar las cortinas y ventanas en las noches en las que se esperan fuegos artificiales. Un tercer consejo está orientado a que el propietario mantenga la calma. Hay que tratar de no estar demasiado alterado cuando se intente tranquilizar al animal, ya que esto a menudo refuerza el comportamiento de ansiedad en la mascota. En el caso de los animales de compañía de pequeño tamaño como los conejos y conejillos de indias, es recomendable trasladarle a un lugar tranquilo en el interior del hogar cuando se esperan fuegos artificiales, y proporcionarles mucha ropa de cama para enmascarar los sonidos. Finalmente, los veterinarios recuerdan que se puede recurrir a productos con feromonas. Estos son aromas que los humanos no pueden percibir pero que ayudan a reducir el estrés de una mascota. Es el caso de FELIWAY® y ADAPTIL® de Ceva, que pueden usarse de manera independiente o a la vez en el mismo hogar en el que convivan perros y gatos, ya que las feromonas en cada producto son específicas de cada especie. Así, que FELIWAY contiene la feromona facial felina específica para gatos y ADAPTIL contiene la feromona de Apaciguamiento Canino específica para cachorros y canes adultos. Fuente: Animal's Health
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20/12/2021
Consejos para saber dónde dejar a nuestros perros y gatos durante las vacaciones
Cuando llegan las vacaciones una de las opciones puede ser: voy sin el perro o sin el gato. Si voy a elegir una guardería de perro o de gato no me debo guiar ni por Internet ni por simples recomendaciones de vecinos. Ese es el inicio de la cosa. Pero vos tenés que tener una recomendación muy confiable porque le vas a dejar un afecto, sobre todo con las guarderías de gatos que hay pocas confiables. El gato es un animal que se asusta muy fácilmente y le estás dejando un afecto. Una vez que elegiste el lugar, tenés que ir vos a la guardería. A ver, a palpar, a darte cuenta dónde vas a dejar tu afecto y la gran recomendación si lo vas a dejar en un pensionado o guardería es que antes lo dejes una mañana y lo vayas a buscar al mediodía. Luego lo dejás un día entero o dos, si podés y lo vayas a buscar para que veas cómo es la reacción del animal. Las guarderías tienen que darte toda la tranquilidad, y muchas de ellas te envían hasta filmaciones cotidianas de cómo está el animal porque hoy en día a través de WhatsApp eso es muy fácil de hacer. Hay perros que se adaptan a todo tipo de situaciones e incluso disfrutarán de su estancia en una residencia, con espacio para correr y jugar con otros perros. Pero no todos los perros están hechos para hospedarse en un lugar así. Pero si tu perro es muy miedoso y muy apegado, lo pasará realmente mal en un espacio abierto y rodeado de desconocidos. En estos casos es mejor que pase su estancia en una casa, a ser posible de un familiar o amigo que ya conozca. La otra opción es, sobre todo en el gato, dejo el gato en casa, o dejo el perro en casa. Para lo cual alguien de mucha confianza tiene que venir diariamente a tu casa para cambiar las piedritas sanitarias del gato, para ponerle agua, para cambiarle el alimento y en el caso del perro, para ponerle de comer, al perro no se le deja el alimento todo el día, cambiarle el agua y sacarlo mínimamente a pasear dos veces. Si esto no es incordioso, sería lo ideal, porque el perro pierde la conexión con su manada, vos te fuiste de vacaciones pero no pierde su lugar. Sino elegí concienzudamente una buena guardería tanto para tu perro como para tu gato. Fuente: Infobae
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17/12/2021
Tendencias del consumidor y su Impacto en la tecnología para el procesamiento de alimentos húmedos
El cuidado de las mascotas, especialmente la alimentación, es una discusión crucial. Los padres experimentados se preocupan por el bienestar de su mascota. Los nuevos padres exigen sostenibilidad. Quieren que los fabricantes se preocupen por el bienestar de los animales. Tanto los padres nuevos como los experimentados están cambiando las formas de satisfacer las necesidades de alimentación. Tendencias del mercado Globalmente, la humanización de las mascotas ha recibido mucha atención. El paso de dueño a padres de mascotas ha sido una tendencia crucial y definitoria en el mercado de alimentos para mascotas, más aún en países desarrollados. Con los nuevos padres de mascotas entrando en el mercado y muchos dueños de larga data teniendo más tiempo para investigar sobre los productos que les dan a sus mascotas, nunca ha habido un mejor momento para pensar cuidadosamente sobre cómo posicionar los productos en el mercado. Los consumidores están tomando conciencia de la salud de sus mascotas y están comprando alimentos con alto valor nutricional con el objetivo de fomentar su bienestar. Por ello, hoy en día no sólo buscan productos básicos, sino también de producción local, naturales, con beneficios específicos para la salud y con una huella ambiental más pequeña, incluidas opciones vegetarianas e híbridas. La tendencia de humanización ha incrementado la concientización de la salud y ha generado una demanda por alimentos libres en azúcares, granos, colorante o aditivos químicos. Siendo probable que muchos consumidores estén revisando las etiquetas de los alimentos para mascotas. Con las tendencias emergentes de humanización y premiumización, se espera que la demanda de los alimentos para mascotas crezca aún más en los próximos años. Alimentos húmedos para mascotas Con las nuevas tendencias, los alimentos húmedos han ganado un rol importante, ya que los consumidores buscan alimentos basados en los beneficios que ofrecen los alimentos húmedos. Los alimentos húmedos tienen más contenido de proteínas y grasas que los secos... las mascotas a menudo perciben que los alimentos húmedos son más sabrosos que los secos. Además, la mayoría de los alimentos húmedos no contienen conservantes, por lo que están destinados a un consumo rápido, a menos que hayan pasado a través de procesos de esterilización. En general, los beneficios de los alimentos húmedos son: • Mayor contenido de humedad: la comida húmeda puede ser una buena opción si su mascota no bebe tanta agua como debería, o si tiene una condición médica que podría beneficiarse de una hidratación adecuada. • Palatabilidad: los alimentos húmedos son a menudo más aromáticos y sabrosos en comparación a la comida seca. • Saciedad: la comida húmeda tiende a crear una sensación más duradera de estar "lleno". El aumento de la saciedad es útil para controlar el peso • Más fácil de masticar: las mascotas que tienen enfermedades dentales u otras anomalías orales pueden encontrar que los alimentos húmedos son más fáciles de masticar que los secos. Data global de los alimentos húmedos para mascotas Los ingresos del mercado de Alimentos húmedos para Gatos y Perros fue de USD 24.709 millones en 2020 y alcanzarán los USD 37,833 millones en 2025, con una a tasa de crecimiento anual compuesto de 5,48% entre 2020-2025. América del Sur tiene un crecimiento más lento, pero el crecimiento de los alimentos húmedos es más rápido que cualquier otra categoría. El comportamiento actual en los países líderes muestra que esta tendencia tendrá un fuerte impacto en el continente. La proyección para los próximos 5 años para América del Sur muestra que países como Brasil, Argentina, Perú y Chile aumentarán más de un 5% en volumen. Soluciones Sostenibles Para El Procesamiento En JBT ofrecemos una solución global para el procesamiento de alimentos húmedos para mascotas Nuestra marca JBT-FTNON, con más de 60 años de experiencia en la industria, suministra una línea completa de procesamiento de alimentos para mascotas que comienza con el sistema de tolva, luego se extruye en cuerdas, se cuece al vapor, se enfría y finalmente se corta en trozos estándar o irregulares. La eficiencia energética es un elemento clave de este sistema, diseñado para ser lo más modular posible, utilizando los mismos componentes o repuestos. Su fácil mantenimiento significa que se pueden acortar los tiempos de limpieza, mientras que hay un fuerte enfoque en lograr un resultado consistente de alta calidad en términos de textura, color y sabor. Conservación de los alimentos: Un elemento clave La selección de empaques puede influir significativamente en el atractivo de los estantes y generar lealtad a la marca a largo plazo. Las latas siguen siendo el envase predominante para los alimentos húmedos, que surgió como el segmento más grande en 2018. Las latas se utilizan predominantemente para envasar productos para gatos, con un enfoque en abridores de fácil tracción que hacen un "ruido emergente" al que muchos gatos reaccionan instantáneamente. JBT - TwinTec, nuestro llenador/cerrador monobloque, ofrece una perfecta sincronización entre el llenado y sellado. La tecnología TwinTec establece nuevos estándares en higiene y seguridad de alimentos: acero inoxidable de larga duración con cables integrados que aseguran un acceso fácil, perfecto funcionamiento y máxima seguridad del operador. Disponible con llenadora Unifiller o Llenadora al Vacío, esta máquina llena y cierra latas a velocidades de hasta 600 latas por minuto. Elemento Clave: Esterilización La esterilización en contenedores es una tecnología de procesamiento térmico probada que hace que los productos alimenticios con bajo contenido de ácido (pH> 4,5) sean seguros para el consumo y prolonga la vida útil, sin refrigeración, para una distribución amplia y estable. Los Batch Retorts están todos equipados con un sistema de rociado de agua a vapor, lo que garantiza un procesamiento térmico uniforme y eficiente de los alimentos envasados, ofreciendo productos consistentes de alta calidad, gracias a la excelente distribución de la temperatura. JBT - Tu Solución Global Nuestra red global de centros de investigación y tecnología le permite trabajar con un equipo de expertos que aseguran que sus productos serán procesados, esterilizados y envasados efectivamente: menor tiempo, mejor la calidad y menor cantidad de energía. Fuente: JBT Corporation
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16/12/2021
Lanzan una app para evaluar el dolor en gatos por sus expresiones faciales
La escala Grimace es una herramienta para medir el dolor agudo en gatos mediante los cambios que se producen en sus expresiones faciales desarrollada y validada por un equipo de veterinarios de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Montreal. Esta herramienta ha sido sometida a una rigurosa validación científica y se ha demostrado que es válida y fiable para la evaluación del dolor en gatos con diferentes condiciones médicas y quirúrgicas, utilizando tanto una evaluación basada en imágenes como en tiempo real. Este mismo grupo de veterinarios lanzó una web, en colaboración con la compañía de salud animal Zoetis, con recomendaciones sobre cómo usarla e interpretar las puntuaciones y manuales de entrenamiento para familiarizarse con su uso. Ahora, el grupo ha lanzado una aplicación para smartphones y tablets, también con el apoyo de Zoetis, para continuar dando a conocer y facilitando el uso de la escala Grimace. La app, pensada para cualquier tipo de usuario, facilita la evaluación del dolor en tiempo real y presenta múltiples dibujos e imágenes para un fácil aprendizaje. El objetivo es, afirman los desarrolladores, 'mejorar el manejo del dolor felino en todo el mundo al aumentar la conciencia, brindar educación y facilitar la evaluación práctica del dolor agudo en los gatos'. LA LABOR DE ZOETIS PARA MEJORAR EL TRATAMIENTO DEL DOLOR El apoyo de Zoetis a la escala Grimace es uno más de sus esfuerzos para mejorar el tratamiento del dolor en veterinaria. De hecho, la compañía apoya también el Consejo Mundial del Dolor de la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA). Asimismo, junto al Instituto del Dolor en Animales de Compañía (IDAC) de la Universidad Complutense de Madrid, ha impulsado en España los comités de expertos en dolor crónico felino y canino, para así aportar herramientas para mejorar la calidad de vida de los animales de compañía. Fuente: Animal's Health
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15/12/2021
Por José Fernando Raizer
La industria de las mascotas y la cuarta revolución industrial: Internet de las cosas (I.O.T)
Sin embargo, INDUSTRY 4.0 no se trata solo de automatización. En la 'Fábrica Inteligente' el equipo interactúa con los demás y también con el ser humano. Tuvo sus orígenes marcados en 2011 por el gobierno de Alemania, con el lanzamiento del concepto de 'ESTRATEGIA DE ALTA TECNOLOGÍA' que, a través de procesos descentralizados, uso de automatización, tecnologías de la información y controles, pretendía hacer más competitivas a las fábricas alemanas practicando lo siguiente: AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD - PARA PRODUCIR MÁS Y MEJOR, CON GANANCIA EN EFICIENCIA Y REDUCIENDO / ELIMINANDO LA INTERFERENCIA HUMANA. REDUCCIÓN DE COSTOS. LA EVOLUCIÓN MÁS RÁPIDA DE LOS PROCESOS. VENTAJAS ESTRATÉGICAS - MÁS AGILIDAD PARA ANTICIPAR NUEVAS TENDENCIAS. La tendencia es que habrá una reducción de las tareas manuales, y ciertamente un cambio en el perfil de los empleados de la Fábrica 4.0. EL PROFESIONAL QUE SE NECESITA PARA LA INDUSTRIA 4.0: Multidisciplinario e inquieto Con iniciativa de autoaprendizaje Nuevas relaciones laborales: flexibilización de las leyes laborales 'Gig economy': trabajadores autónomos Conocimiento técnico Inteligencia emocional Vista analítica Adaptabilidad Podemos ejemplificar y tratar de resumir lo que es la "Industria 4.0" utilizando la figura de una pirámide con 6 Niveles o niveles, que van desde el Nivel 1 - PISO DE FÁBRICA - CONTROL, ACTIVACIÓN, AUTOMATIZACIÓN Y TELEMETRÍA, hasta el Nivel 6 - Interacción con el ERP, que es el software de gestión de la empresa, en su conjunto. Existen seis niveles de interacción, comenzando en la Base (NIVEL 1) con "Accionamientos, Instrumentación y Telemetría", que brindan datos para el NIVEL 2 - Monitoreo, Control y Operación de Producción, y que junto con los insumos de los SOP y Normativa Las instrucciones establecen la garantía de calidad y el servicio (NIVEL 3). El NIVEL 4 (REGLAMENTOS DEL CERTIFICADOR) hace (registro-evidencia) automáticamente todo lo que los Certificadores externos requieren, prácticamente eliminando los registros en papel. El NIVEL 5 es el monitoreo de la Planta que produce la información para CONTROLAR (Actuar sobre) las condiciones que dan como resultado ciertos Desempeños deseados: KPI: indicadores clave de rendimiento. OEE - Eficiencia general del equipo (EFICIENCIA GLOBAL DEL EQUIPO / Efectividad). OPE - Efectividad general del proceso (EFICIENCIA / EFECTIVIDAD GLOBAL DEL PROCESO). DMS - Sistema de Gestión de Tiempo Perdido (DOWNTIME MANAGEMENT SYSTEM) - Esencial para establecer la Eficiencia General del equipo. Con el tiempo estas siglas en inglés desaparecerán .... no te preocupes ... No quiero quitarme el encanto de estos nuevos y hermosos acrónimos inventados, pero estos 4 indicadores de desempeño ya fueron incluidos en el INFORME 613 por Ralston Purina Company durante más de 70 años. Quienes estén leyendo este artículo y durante su carrera tuvieron que cumplimentar los Informes 613 (Eficiencia general de equipos, procesos y tiempo perdido y sus causas); Informe 61 (Hora H.); Informe 406 (Mantenimiento) e Informe 21 -Seguridad, pero ¿saben qué? ... no teníamos internet y el nivel de automatización era inexistente ... la dosificación por lotes y manual, con pulsadores. Como instrumentación en el proceso, teníamos niveles rotativos, los convertidores de frecuencia aún no habían surgido; en su lugar, usamos correas con poleas de diámetro variable. Internet a principios de los 60 y 70 estaba todavía muy lejos en el futuro, las máquinas no se comunicaban entre sí y tampoco con nosotros ... y por eso producíamos mucho papel. El NIVEL 3 que ahora muestra la pirámide en la ilustración (Control de calidad y asistencia a las IN) se realizaron con consultas al 'IP' = Procedimiento Interno); Manual de control de calidad; Manual de Ingeniería y Procedimientos Contables. Cuatro pilas que se suman formarían una pila de casi medio metro de altura ... No puedo olvidar mencionar también los Estándares de Ingredientes y Productos Terminados, y el Manual de Ventas y Distribución Completa ... Pero debo señalar con tristeza que a pesar de tener Ethernet en la fábrica, la gran mayoría de las pequeñas y medianas fábricas de PET ni siquiera tienen estos Manuales de Operación, limitándose al Manual de GMP obligatorio. Perdónenme por este "regreso al pasado", pero hoy es mucho más fácil poner la fábrica en el modo "Industria 4.0". Es solo cuestión de querer hacerlo. Volviendo a los índices: OEE- (Eficacia general del equipo) Eficacia global del equipo: Es la medida de 3 factores: DISPONIBILIDAD RENDIMIENTO CALIDAD Disponibilidad: es la cantidad de tiempo de actividad de la máquina durante un período programado (disponibilidad = tiempo de actividad / tiempo programado). Calidad: es el número de unidades de buena calidad producidas (sin reprocesos ni defectos) dividido por el número total de unidades producidas durante una ejecución programada. (calidad = buenas unidades / unidades totales). Rendimiento: es una medida del rendimiento de la máquina en relación con su capacidad de diseño. La ecuación para calcular la OEE es: OEE = D x Q x P Aún en el nivel 5 de la pirámide: DMS (sistema de gestión de tiempo de inactividad) - (Sistema de gestión de tiempo perdido) - Forma parte de la "OEE" - Recopila datos y ayuda a identificar las causas de la ineficiencia de producción. KPI (INDICADOR CLAVE DE RENDIMIENTO) - (INDICADOR - TECLA DE RENDIMIENTO) La función principal de un KPI es medir el desempeño de UN SECTOR, UNA EMPRESA O UNA ESTRATEGIA ¿Cuál es la diferencia entre KPI y métrica? A pesar de la similitud, no confunda los KPI con las métricas (MEDIDAS). Métrica es todo lo que se puede medir, metrificar. En otras palabras, estos son datos que pueden o no ser relevantes para su proceso de toma de decisiones comerciales. Estos datos, por sí mismos, no indican si una acción o estrategia está logrando los resultados esperados. CAMBIO YA SUCEDIENDO ... Desde la "Efectividad general del equipo" (OEE) hasta la Efectividad general del proceso (OPE = Eficiencia general del proceso o EFECTIVIDAD). El OEE está diseñado para presentar una imagen del rendimiento de las máquinas, el OPE amplía la perspectiva para explicar lo que está sucediendo alrededor de las máquinas. Fundamentalmente, la OPE es responsable de un elemento que falta en la OEE: el ser humano. ¿Qué es la OPE? (OPE = EFICACIA general del proceso) La OPE es responsable de toda la gama de variables y pasos que afectan un proceso de fabricación; es una cuenta de principio a fin del flujo de valor. Básicamente, la OPE integra los datos de la máquina con la responsabilidad de lo que sucede alrededor de las máquinas. Es una representación de la acción humana y del rendimiento de la máquina. Anteriormente, una de las herramientas utilizadas para esto era el MTM -Métodos, Tiempos y Movimientos ... como pueden ver, nada muy nuevo en el 'Frente Oriental ... (mención a la Primera Guerra Mundial). Es obvio que si tenemos implementados los 5 NIVELES de la pirámide, entonces la comunicación con el ERP (Company Control Software - Nivel 6) traerá fantásticos beneficios en la administración del negocio. Compras y logística contarán con información puntual para todas las decisiones que contribuyan a la competitividad de la Compañía; Los resultados del análisis estarán listos para el Formulador inmediatamente después de que se hayan obtenido (Formulación de bajo costo); El Control de Inventario / Contabilidad tendrá una mejor capacidad de contribuir a la logística de servicio al cliente además de facilitar la delicada tarea de "Pricing" y el resultante control de los márgenes de contribución por producto .... Si su empresa aún no está en camino de alcanzar el estatus de Industria 4.0, le sugiero que se intensifique. ABRAZO Y ÉXITO!!! Fuente: All Pet Food
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14/12/2021
Por qué los millennials tratan a sus mascotas como si fueran sus hijos
Aunque los perros y los humanos llevan unos 30.000 años viviendo juntos, al comienzo su relación fue simplemente práctica. Los perros, eran auxiliares de cacería, advertían los peligros y ayudaban a conseguir más y mejores presas. Paradojalmente, hoy los alimentamos y al principio de esta relación ellos nos ayudaban a hacerlo. Al mejorar las habilidades de caza, los humanos dejaron de necesitar el auxilio de los perros y gracias a la posibilidad única de poner cara de súplica, de poner cara de 'yo no fui', los perros pasaron a formar parte de nuestras vidas, como perro nomás, en un rol de afecto y compañía. Ya en la década del 40, el doctor Konrad Lorenz explicaba qué al ver características infantiles en un ser vivo, queremos ocuparnos de él y protegerlo. La desproporción entre sus cabezas y de sus ojos comparados con sus cuerpos, despierta en nosotros la necesidad instantánea de cuidarlos y alimentarlos. Por otra parte, a pesar de hacer unos 5.000 años que consideramos a los perros como mera compañía y afecto, esta función no ha sido todavía adecuadamente reconocida y celebrada. No es casualidad que sea en este momento tan controvertido y convulsionado en el que los perros y los gatos se hayan convertido en los mejores aliados de las nuevas generaciones. Tampoco resulta sorprendente que el boom de las mascotas encontrara en el confinamiento un punto de inflexión. La adopción de animales aumentó entre un 30% y un 50% respecto al mismo periodo un año antes. Sin duda fueron los animales de afecto y compañía los que mejor lo pasaron durante el confinamiento, pues los seres humanos, al no poder abandonar su hogar ni juntarse con otras personas los convirtieron en parte vital del entorno y de su familia. Un hecho destacable es cómo los perros y los gatos se han convertido en el salvavidas de multiplicidad de angustias y depresiones a tal punto que habría que preguntarse quién cuida a quién (REUTERS). Un estudio señala que uno de cada cinco millennials ha decidido que su familia prescinda de los niños en aras de los perros, mientras que un 40% afirma que el amor que su hipotética pareja tenga por los animales es un factor clave a la hora de iniciar una relación. Este cambio de mentalidad ha repercutido en la sociedad cambiando tendencias y haciendo crecer industrias de accesorios, alimentos, servicios y medicamentos para perros y gatos. Llevar al trabajo presencial a un animal no es algo tan raro, hoy en día. Muchos aseguran que trabajar es más fácil así. Hasta ropa para perros se ha popularizado humanizándolos y sometiéndolos, sin protesta posible, a nuestro arbitrio a los compañeros de cuatro patas. Otro hecho destacable es cómo los perros y los gatos se han convertido en el salvavidas de multiplicidad de angustias y depresiones a tal punto que habría que preguntarse quién cuida a quién. Los millennials son la generación de los 'padres de los animales de compañía' y esta tendencia obliga a un profundo análisis de los cambios de conducta generacionales en las sociedades occidentales con la disminución del crecimiento demográfico y la sensible pérdida de una gran parte de la trama social entre los seres humanos. Fuente: Infobae
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13/12/2021
¿Cómo puedo moler de manera más eficiente y con una desviación estándar de tamaño de partícula más pequeña?
La molienda en serie, en los términos más simples, es la reducción de tamaño lograda en pasos o en etapas. Por lo general, incorpora dos máquinas de molienda: molinos de martillos y molinos de rodillos. El objetivo principal de la molienda por pasos es reducir el costo de producir una tonelada de producto terminado molido. Los beneficios adicionales pueden incluir un mejor control de la distribución del tamaño de partícula (molienda más uniforme con menos partículas de gran tamaño y menos finas), un menor calentamiento del producto y la posterior pérdida de humedad, una reducción en el costo de mantenimiento por tonelada de material molido, potencialmente un producto terminado más fino, y una mayor flexibilidad en el circuito de molienda. La molienda por pasos puede emplear dos molinos de martillo, un molino de martillos y un molino de rodillos, o dos molinos de rodillos. Si se desea utilizar una sola máquina, su circuito de molienda por pasos implicará el procesamiento por lotes, es decir, la molienda de un lote grueso, el reajuste de la máquina para partículas más finas y el procesamiento de nuevo. La molienda de circulación puede ser una forma alternativa de escalonar la molienda sin el uso de múltiples equipos. Puede utilizar varios juegos de rodillos en el molino de rodillos o una operación continua de un molino de rodillos o un molino de martillos con una etapa de cribado para devolver materiales de gran tamaño para su reprocesamiento. La molienda de circulación ofrece el potencial de reducir la energía y mejorar el control del tamaño de partícula, pero no agrega una mayor flexibilidad del sistema tradicional de molienda de dos máquinas. La molienda por pasos o la molienda en serie tradicional también permite la flexibilidad de continuar moliendo producto mientras se lleva a cabo un mantenimiento o cambio de piezas en el otro equipo. Un segundo enfoque, y uno que se emplea en varias plantas de alimento balanceado, es la utilización de dos molinos en "serie", uno que realiza una pre-rotura/quebrado y el segundo que logra el tamaño de partícula deseado. Las ventajas de este tipo de circuito incluyen menores costos de molienda, productos terminados más finos, un tamaño de partículas más uniforme y una mayor capacidad del sistema total de molienda. La principal desventaja de este tipo de sistema son los mayores costos de capital / inversión que se necesitan para comprar e instalar. En la mayoría de los casos, la inversión de los equipos adicionales se compensa entre 6 a 12 meses con el ahorro de energía del circuito de molienda solamente. Los beneficios adicionales, como el aumento de la vida útil de las piezas de desgaste, repuestos y vida útil del equipo, son una gran ventaja además de dicho ahorro de energía. Si se desea mejorar aún más su eficiencia energética y reducir los costos operativos, la recomendación es tamizar entre etapas: retirando los materiales de mayor tamaño antes de la molienda secundaria o bien reprocesando dichos materiales de gran tamaño al equipo inicial. La utilización de dos molinos de rodillos y una criba puede permitirle la flexibilidad de eliminar el producto fuera de especificaciones y aumentar el rendimiento entre las máquinas. El enfoque de molienda por pasos produce esta reducción de energía, lo que significa que se requiere menos energía porque los materiales se reducen más gradualmente a través de un período de tiempo ligeramente más largo. Al hacer la misma cantidad de trabajo (molienda) durante un período de tiempo más largo (dos o tres moliendas graduales en lugar de una molienda instantánea), se reduce el requisito de potencia total. El molino de rodillos ofrece un ahorro de energía significativo en comparación con un molino de martillos al procesar material en los rangos de tamaño de partícula más gruesos. Con estas características, el uso del molino de rodillos como dispositivo de pre-rotura o pre-quebrado puede ofrecer ahorros sustanciales en un circuito de molienda típico. Esta combinación de alimentación más fina y una mayor eficiencia del molino de martillos no sólo reduce el costo de energía al moler, sino que también reduce otros costos operativos, incluidos el mantenimiento y las piezas. En algunos casos, los molinos de martillos existentes requieren un aumento de la capacidad; la adición de un molino de rodillos puede aumentar la capacidad del molino de martillos hasta en un 40 a 50%, sin cambiar el tamaño de partícula promedio de la molienda. Fuente: CPM
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10/12/2021
Por Diana Mercado Cisneros
Crea una estrategia de marketing exitosa para la industria Pet Food
¿Qué elementos influyen en la toma de decisión a la hora de efectuar una compra? Una buena estrategia de marketing. Primeros pasos para generar una estrategia exitosa Primero que todo tienes que pensar en tus objetivos SMART y tenerlos bien claros, de esa forma podrás crear tus estrategias con una meta en común. Ya sea que busques aumentar tus ventas, mejorar tu posicionamiento web u optimizar tu presencia en redes sociales, para lograr que tus esfuerzos funcionen necesitas establecerlos de manera que sean específicos (S), medibles (M), alcanzables (A), relevantes (R) y a tiempo (T). Ahora bien, revisemos otro punto muy importante: las 4 P 's - Producto, precio, promoción y plaza. El producto, pues como su mismo nombre lo dice es lo que se va ofrecer, lo que tu empresa aportará a sus clientes. El precio, es una de las decisiones de marketing más complejas, ya que intervienen múltiples factores como los costos de fabricación, el margen comercial, la demanda, el posicionamiento respecto a la competencia, el poder adquisitivo del público potencial y muchas otras características. En esta parte, también se toman en cuenta aspectos como las formas de pago o los descuentos. La promoción, en esta parte se incluyen todas las acciones de comunicación que tu empresa llevará a cabo para dar a conocer los productos con la finalidad de aumentar las ventas. Es aquí donde entrarían todas las estrategias publicitarias, relaciones públicas, tácticas de venta y por supuesto, las de marketing. Plaza, punto de venta o distribución, hace alusión a los diferentes canales a través de los cuales tus productos llegarán a los consumidores. Si se planea poner los productos en una tienda específica, si sólo estará disponible en línea o si será una venta integral. Este punto abarca aspectos como el acceso, el almacenamiento, la gestión de transporte o los inventarios, además de la experiencia de cliente. Aumenta tus ventas utilizando marketing digital Cuando vas a desarrollar tus estrategias recuerda tener presente tus objetivos SMART, con base a estos puede que algunas tácticas sean más efectivas que otras. Marketing de contenidos Esta consiste en crear contenido de valor para los usuarios de tal forma que ellos reciben algo a cambio. Por ejemplo, has visto que la mayoría de las páginas web hoy en día tienen una sección de blog y también de la nada te aparece un pop up o un anuncio que te ofrece algún recurso gratis, a cambio tienes que dejar tu email pero ahí está el detalle. El consumidor de hoy en día no te va a dar sus datos sin recibir nada a cambio. En el caso de las marcas de comida para mascotas, están creando contenido que dará al usuario conocimiento sobre el cuidado de los mismos o bien hacen sorteos en los cuales se solicitan datos de contacto para participar en alguna rifa o para recibir algún cupón de descuento. De esta forma las marcas se aseguran de atraer prospectos interesados en sus productos. La empresa Petco sabe la importancia del marketing de contenidos y creó este promocional para que con sólo solicitar los datos de contacto, reciben descuento en la primera compra. Email marketing A través de emails puedes crear un canal de comunicación personalizado, basado en las necesidades de tus suscriptores. El email marketing es una herramienta utilizada para la creación de bases de datos especializadas, ya sea para clientes que te han comprado una vez, aquellos clientes que te compran con frecuencia y para aquellos que nunca te han comprado, pero han mostrado interés. Dependiendo de qué tan segmentada esté tu base de datos, podrás crear las campañas y adecuarla a las necesidades de tus clientes e incentivarlos a que accionen de la manera que tú quieras; ya sea comprar algún producto, accesorio o aprovechar los descuentos y promociones que has creado para ellos. Estas campañas pueden ser realizadas tanto si eres un distribuidor o fabricante de alimento para mascotas. En el caso de los fabricantes, realizar y enviar promociones especiales para distribuidores y otras para clientes resulta ser una buena herramienta para aumentar las ventas. Redes sociales Con esta herramienta no sólo promocionas sino que puedes interactuar con tus clientes, saber que quieren, lo que necesitan que las marcas o distribuidores de alimento para mascotas hagan por ellos. Es una excelente plataforma para hacer que todo se vuelva viral, hacer campañas que involucren tanto a las mascotas como a los dueños y publicar en redes sociales los resultados, son la forma perfecta de hacer que tus seguidores sientan que hay humanos detrás de cualquier marca. Es muy importante que conozcas el tipo de audiencia, pues las redes sociales funcionan muy bien para ciertos sectores y no tan bien para otros; elabora una estrategia adaptada a tu mercado meta ya que cada audiencia es distinta y debes crear contenidos enfocados en tu público objetivo. Empresas como Kantek premium, están conscientes de la gran capacidad que tienen las redes sociales para humanizar una marca y acercarse a su audiencia. Recientemente, hubo un deslave y colapso de una barda en un refugio de animales en la ciudad de México, la empresa comenzó a compartir y solicitar el apoyo para el refugio a través de sus redes. Es posible también hacer transmisiones de En Vivos y crear material de valor para los seguidores, de tal manera que tu empresa y tu producto sean posicionados como líderes de opinión. Tal como lo hace Petco, quienes de manera periódica realizan este tipo de contenido para su audiencia y generan muy buenos resultados. Complementa tu estrategia con marketing convencional Además de las digitales antes mencionadas, es importante complementar con algunas tácticas convencionales. En primer lugar, no olvides participar en eventos de la industria pet food como: Feria Empresarial PET y VET en Brasil, Foro Mascotas Pet Food 2021 en México. Algunos serán virtuales por la actual situación. Patrocinio de eventos. Ya sean eventos sin fines de lucro, o congresos. Incluso puedes patrocinar algún refugio de mascotas u organización dedicada al cuidado y protección de las mismas. Anuncios convencionales en periódicos, televisión, radio o espectaculares. De este tipo de estrategias puedes elegir una o dos y complementar tus tácticas digitales de tal manera que logres tus objetivos. Es hora de aplicar lo aprendido Ya seas un distribuidor o fabricante de alimento para mascotas, desarrollar un plan de marketing te dará dirección y lograrás cumplir con tus objetivos. Si quieres aumentar las ventas o fidelizar a tus clientes, las tácticas de marketing te ayudarán a conseguirlo. Fuente: All Pet Food
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09/12/2021
El concepto de consumo conciente en la nutrición animal fomenta el uso de compuestos naturales para reemplazar moléculas sintéticas.
Esta evaluación tiene como objetivo verificar si el compuesto tiene la capacidad de unirse a moléculas desestabilizadas y evitar que generen compuestos degradantes y tóxicos en los alimentos. Mediante técnicas de espectrofotometría es posible evaluar las propiedades antioxidantes de los compuestos. Además de los experimentos in vitro, se pueden realizar pruebas a nivel en vivo, con animales en el campo. Se pueden evaluar diferentes parámetros como: Rendimiento zootécnico. Energía metabolizable y digestibilidad. Funciones bioquímicas. Aceptación de alimentos por parte del animal. En busca de innovación y satisfacción de las necesidades del mercado, BTA Aditivos siempre está desarrollando e investigando las mejores moléculas para ser aplicadas en el segmento de la nutrición animal. El uso de compuestos naturales, además de contribuir a la eficiencia productiva, es una alternativa a la sustitución de aditivos sintéticos, dando lugar a más soluciones para el desarrollo de tecnologías de producción y alimentos seguros. La introducción de programas estratégicos que proporcionen una reducción en el uso de antibióticos promotores del crecimiento puede contribuir a que Brasil se destaque en el mercado global. Vea cómo la eliminación de antibióticos que promueven el crecimiento y el uso de ácidos orgánicos y aceites esenciales ha ido ganando terreno en las dietas de campo, ya sea a través del agua potable o en el alimento. Autor: BTA Aditivos Fuente: All Pet Food
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08/12/2021
Por Luciana Chippano
La industria del alimento para mascotas en México en 2021: tendencias, previsiones y estadísticas
En este artículo hacemos un repaso sobre la industria del alimento para mascotas en México y te contamos su situación actual y predicciones futuras. En contexto En consumo de alimentos, Latinoamérica ocupa en el mundo el segundo lugar, alcanzando una cantidad de ventas que supera los 10.847 millones de dólares. La única región que la supera es América del Norte, con 23.244 millones de dólares en ventas anuales. En 2018, el mercado mundial de alimentos para mascotas se valoró en 87.08 mil millones de dólares, con una tasa compuesta anual de 5.4%. Al año siguiente, en 2019, se reafirmó que América del Norte es el segmento geográfico más grande del mercado, con una participación de alrededor del 39.2% en una comparación global. Esto quiere decir que la mayoría de los ingresos de la industria se generan en los Estados Unidos, en el año 2019, alcanzaron los 29.876 millones de dólares. Le siguen a América del Norte, el mayor mercado de alimentos para mascotas, Europa occidental, Asia-Pacífico, América Latina, Europa del Este, Oriente Medio y África. La población de mascotas en todas estas regiones está creciendo a un ritmo muy veloz. A pesar de la crisis económica provocada por el COVID-19, la industria del pet food es una de las privilegiadas que ha tenido un buen desempeño, e incluso crecimiento, durante el último año. En cuanto a la industria de las mascotas en México, podemos afirmar que el país también ha experimentado un exponencial crecimiento, sostenido principalmente en los últimos 10 años. Esto se debe fundamentalmente al aumento de la concientización sobre el cuidado de los animales de compañía más allá del clásico aspecto nutricional. Esta creciente tendencia mundial de 'humanizar' a las mascotas ha alcanzado un nuevo nivel en México, donde es posible encontrar hasta restaurantes en los que los perros son más que bienvenidos: son, en realidad, los principales comensales. Desde el punto de vista socioeconómico, la cambiante situación económica y social del país es el factor que más impulsa al mercado de alimentos para mascotas. Un claro ejemplo es el rápido aumento de la clase media, de aproximadamente unos 40.000.000 de habitantes que, junto con el aumento de la urbanización, hacen crecer al mercado de manera exponencial. Además, la preferencia por tener menos hijos desemboca también en un mayor atractivo en tener una mascota. El pet food en México, en números México es el país que ocupa el segundo lugar con mayor cantidad de perros domésticos en el mundo. El primer puesto se lo lleva Argentina, y el tercero Brasil. Se estima que en México hay 27 millones de perros; un 35% de ellos se alimentan de pienso balanceado; en el caso de los gatos, que son unos 8 millones, un 19% del total se nutre de alimento balanceado. Esto ha alentado el desarrollo y fabricación de alimentos orgánicos y de característica Premium. El costo de este tipo de alimentos se estima que es, al menos, un 20% superior al precio promedio del mercado. En 2017, las ventas de comida para perro registraron un crecimiento de un 7% en valor y de un 8% en volumen, lo que es igual a 30.5 mil millones de pesos mexicanos y 892.073 toneladas de producto respectivamente. La comida húmeda fue la que percibió el mayor crecimiento en valor en 2017 (9%). Durante ese mismo año, el consumo de alimento para animales domésticos en el país fue de casi 954.000 toneladas, lo que significó un incremento de un 6.5% con respecto a 2015. Este indicador se corresponde especialmente con el aumento de la concientización sobre la importancia de la calidad del alimento y su valor nutricional. En México hay más animales de compañía que niños menores de 9 años, quienes apenas alcanzan los 23 millones (según el INEGI). De hecho, un 80% de la población mexicana posee al menos una mascota, optando por los perros en un 64%. En 2017, México facturó 2 mil 78 millones de dólares en alimento para mascotas, lo que es un 112% más que los 980 millones del rubro de alimento para bebés, según datos de Euromonitor International. Ya para 2019, el mercado llegó a valorarse en 2.343 millones de dólares. Actualmente, el boom de los perrhijos ha superado ampliamente, llegando a duplicar los ingresos de la industria de alimentos para bebés. Las marcas principales en el mercado mexicano son Pedigree y Whiskas de Mars; Purina Dog Chow de Nestlé, Ganador de Neovia, Pal de Mars, Nupec de Nuevas Tecnologías en Alimentación, Purina Pro Plan y Purina Champion de Nestlé, Perfect Fit de Mars y Mainstay de Nestlé. Las mayores ventas provienen de las principales cadenas minoristas como Walmart, Sams, Soriana y Costco. Previsiones para el mercado del pet food en México Como hemos visto, la industria de las mascotas está creciendo a un ritmo acelerado en México. En cuanto al mercado mundial de pet food, se estima que experimentará un crecimiento de hasta 98 mil millones de dólares dentro de los próximos 5 años, de cara a 2024. Esto se debe principalmente al aumento de dueños de mascotas en todo el mundo. De hecho, se espera que el valor del mercado aumente a 2 mil 900 millones de dólares para 2023, creciendo anualmente en un 6.2% (CAGR 2019-2023) según Statista. Este aumento se corresponde, en gran parte, por el aumento de adquisición o adopción de mascotas que, a su vez se corresponde con una mejora en el poder adquisitivo de la clase media. Se espera que, como en los últimos años, la comida húmeda sea la que presente un mayor aumento de consumo, alcanzando para el mismo año un crecimiento promedio anual sea del 5% y del 8% en volumen, lo que traduce en 41,4 mil millones de pesos mexicanos y 1,4 millones de toneladas respectivamente. Por su parte, se espera que el mercado de toda América Latina alcance los 11,69 mil millones de dólares para 2024. En conclusión La industria del alimento para mascotas se encuentra en un gran crecimiento, tanto la de México como la de todo el mundo, debido a diversos factores. Uno de ellos, como vimos, es el aumento del poder adquisitivo de los hogares y la tardía decisión de tener hijos. Otro factor desencadenante del aumento es la reducción de la tasa de mortalidad de las mascotas, dada la mayor conciencia sobre su bienestar general y nutricional. Las empresas de México deberán avanzar y desarrollar una gran visión y ejecución de sus negocios si quieren mantenerse y crecer en un sector que atrae, por sus previsiones, cada vez más inversiones y empresas dispuestas a innovar y entregar a los consumidores aquello cuando quieran para alimentar, cuidar y mimar a sus mascotas. Fuente: All Pet Food
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07/12/2021
Alimentando a las mascotas con microbios buenos
Se considera que la definición de microbioma fue desarrollada en el 2001 por el Premio Nobel de Medicina, Joshua Lederberg, especialista en microbiología (Lederberg y McCray, 2001). Aunque el uso de este término, en sí, se argumenta que data de mucho antes (Prescott, 2017). El microbioma se define como el genoma colectivo formado por todos los genes de las comunidades microbianas que viven en o dentro de un cuerpo. Y esta colección está compuesta, además, por bacterias, arqueas, hongos y virus. Estas comunidades microbianas (la microbiota) comparten un hábitat o un espacio común. Estos hábitats son el intestino, la piel, la boca y otras áreas de un organismo vivo; por lo que cada hábitat tiene su propio microbioma distintivo y único. El microbioma y la microbiota son términos con significados diferentes, aunque es muy común, pero errado, que ambos se usen indistintamente. Todo esto lo sabemos gracias a los avances en la secuencia genética, la bioinformática y las herramientas analíticas desarrolladas por el Proyecto Genoma Humano, y luego por el Proyecto del Microbioma Humano. Si nos remontamos a la historia, lo que sabemos es que a medida que el humano ha evolucionado; también lo ha hecho su propia microbiota. Las bacterias aparecieron en el planeta hace 3,800 millones de años. Y el linaje eucariota, el cual incluye a los humanos y a los animales, apareció 2,000 millones de años después. Junto con las arqueas, los protistas y los hongos; las bacterias siguieron evolucionando libremente como células individuales. Pero al mismo tiempo, algunas bacterias se asociaron con el huésped humano y evolucionaron conjuntamente. De esta manera, formaron nuestro linaje ancestral y quiénes somos hoy en día (Domínguez-Bello et al. 2019). Sobre nuestros amigos los perros, también podemos decir que siguieron un proceso similar durante su evolución: desde el antiguo lobo gris hasta las muchas razas que conocemos en la actualidad. De igual manera, ciertos grupos de bacterias se asociaron con el huésped canino, dando forma a su microbioma ancestral que fue influenciado por el proceso de domesticación. Si comparamos los filos intestinales entre humanos y canes, vemos que existe una similitud sorprendente (Gráfico 1). El estudio del microbioma intestinal continúa despertando interés, debido a las muchas funciones que realiza: fisiológicas, inmunológicas, nutricionales y metabólicas. La utilización de los nutrientes, el metabolismo energético e, incluso, los procesos de desintoxicación; están asociados con las comunidades microbianas. Las funciones del microbioma, principalmente en el tracto digestivo, se ven afectadas por varios factores. La microbiota intestinal de cualquier humano, o del perro, se forma en los primeros años de vida: desde la gestación hasta el nacimiento, el tipo de parto (en los humanos) o la transición de una dieta líquida (del recién nacido) a una sólida. Y a medida que el ser humano o el can envejecen, otros factores como el uso de los antibióticos, el estilo de vida o la dieta influyen significativamente. Con respecto a la alimentación, se siguen presentando investigaciones que demuestran que las variaciones en la composición de la dieta provocan cambios en la abundancia y en la especificidad de los filos intestinales. Y en el ámbito canino, se han publicado trabajos científicos donde se observan efectos similares en la microbiota si se modifican los niveles de proteína, carbohidratos o fibra en distintas proporciones (Middelbos et al. 2010; Li et al. 2017). Al mismo tiempo, existe evidencia de que la microbiota intestinal se puede manejar beneficiosamente cuando se incluye en la dieta componentes que juegan un papel importante en el equilibrio y el balance adecuado de la flora intestinal (probióticos, prebióticos y postbióticos). Uno de estos estudios (Beloshapka et al. 2013) demuestra que dos fuentes de prebióticos pueden tener efectos similares o diferentes sobre la abundancia y la especificidad de diversas especies de bacterias; dependiendo del tipo de proteína animal presente en la dieta. Recientemente en un estudio de Alltech (aún no publicado) hemos encontrado cambios en la abundancia de ciertas especies de bacterias en la microbiota canina, cuando el alimento tiene en su composición fibras prebióticas que alimentan al microbioma. Más importante aún, revisando la literatura y otros estudios se cree que la aparición de ciertas enfermedades crónicas e inflamatorias están asociadas a cambios en la microbiota intestinal debido a un desequilibrio; lo que crea la oportunidad para la aparición de dichas enfermedades. Esto sucede tanto en humanos como en canes, lo que indica que el bienestar del anfitrión está asociado con el 'bienestar del microbioma' (Gráfico 2). El bienestar del microbioma se refleja en una mayor diversidad y en un mejor desempeño de la microbiota, produciendo metabolitos beneficiosos (postbióticos), como ácidos grasos de cadena corta, entre otros. Se ha observado un aumento en la concentración de estos postbióticos cuando se suplementa una levadura prebiótica en la dieta (Hoving et al. 2018). También hemos observado que los marcadores inflamatorios disminuyen en perros mayores cuando se suplementa un complejo específico de levadura prebiótica (estudio aún no publicado). Tanto el microbioma humano, como el del perro (y sus respectivas microbiotas, tal como las conocemos hoy en día), han evolucionado y se han adaptado para vivir en equilibrio con su respectivo huésped. La dieta es uno de los factores responsables de mantener este equilibrio. Compuestos presentes en el alimento (como prebióticos y complejos prebióticos especializados) pueden ayudar a mantener el equilibrio normal de la microbiota, lo que significa un mejor bienestar tanto para el humano como para su fiel amigo. Fuente: Alltech
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06/12/2021
Fuentes de proteínas emergentes para la industria de los alimentos para mascotas
El impacto que nuestra civilización tiene sobre el funcionamiento del medioambiente es cada vez más evidente y menos discutible. Si bien todavía existen nichos de controversia y rechazo a la idea de que el desarrollo humano es responsable de cambios en el funcionamiento del clima y los procesos globales del planeta, gran parte de la población ya ha adoptado esta idea como cierta y además ha tomado medidas concretas para mitigar la huella que cada uno de nosotros dejamos. La visión que se tiene de este tema crucial para la sociedad está fuertemente influenciada por el rango etario, así los jóvenes no sólo se muestran mas preocupados por este tema y menos propensos a negarlo, sino que además llevan la delantera en incorporar cambios de conducta concretos que modifican sus hábitos de consumo. Existen varias tendencias muy marcadas en las nuevas generaciones respecto de su forma de afrontar el consumo para cubrir sus necesidades, una de las de más rápido crecimiento es la de reemplazar el consumo de productos de origen animal por alternativas, principalmente vegetales. Esto ha generado toda una gama de perfiles que pueden ser clasificados en alguno de estos grupos Flexitarianos: admiten el consumo de carne y productos de origen animal de manera moderada y esporádica, fundamentalmente en ocasiones sociales, dan prioridad al consumo de vegetales y derivados de vegetales. Representan aproximadamente un 16% de la población global y el 85% son menores a 60 años. Vegetarianos: no consumen carne, pero sí algunos de derivados como lácteos, huevos y miel. Alrededor del 10% de la población mundial es vegetariana, India solamente cuenta con mas 350 millones de vegetarianos. Veganos: no consumen ningún tipo de producto proveniente de animales, incluso cuero y eventos donde se usen animales. Representan un 3% de la población mundial. Independientemente de los detalles específicos de cada grupo, juntos representan el 29% de la población mundial y compartes estos rasgos comunes: El 60% de los tres grupos es menor a 44 años. Mas del 70% realiza actividades de bienestar como ejercitación y meditación. Mas del 60% realiza actividades relacionadas al cuidado del medioambiente incluyendo la compra preferencial en empresas socialmente responsables. Mas del 40% prefiere gastar dinero en experiencias que en bienes. Ahora bien, cómo impacta todo esto en la industria de los alimentos para mascotas de manera concreta. Por un lado, la fuerte tendencia a la humanización de las mascotas hace que las personas trasladen sus hábitos a sus mascotas, por otro lado, la disminución del consumo de carne trae aparejada una disminución en la oferta de subproductos de origen animal, generando incertidumbre sobre el abastecimiento de proteínas en el futuro mediato. El resultado final es que se ha generado en los últimos años una tendencia constante al desarrollo de productos vegetarianos o veganos para mascotas y a la incorporación de fuentes proteicas alternativas, para el desarrollo de nuevos productos. Quizás la tendencia mas consolidada respecto de la incorporación de nuevas fuentes de proteínas es la denominada Grain Free, en la que además de reemplazar el almidón de los cereales también se reemplazan proteínas tradicionales por alternativas que provienen de legumbres y vegetales. Pero esta tendencia no necesariamente es vegetariana. Si es importante resaltar su presencia porque ya ha generado un espacio de mercado permanente y en donde los ingredientes y formulaciones alternativas ya hicieron el camino de romper dos grandes barreras, la cultural para los humanos y la de la palatabilidad para las mascotas. A la hora de desarrollar alternativas vegetarianas de alimentos para mascotas el punto clave a resolver es la fuente de proteínas, la cual no sólo debe estar concentrada, sino que además tiene que poseer un perfil de aminoácidos completo para la nutrición de perros y gatos. Existen actualmente tres categorías principales de proteínas alternativas disponibles Fuentes establecidas y disponibles: proteínas de soja, arvejas, lupines, papa, trigo y maíz. Poseen una cadena industrial robusta y con escala suficiente para abastecer las necesidades de la industria de alimentación humana y de mascotas. Por su escala poseen precios competitivos y están disponibles de manera constante sin estacionalidad ni quiebres en los stocks de mercado. Casi todas estas proteínas son el resultado de un proceso de separación de los componentes de estos vegetales, en el caso de la soja lo que más interesa es su aceite, y la proteína es un subproducto de esta separación; en el caso del maíz, trigo y papa lo que interesa es su almidón y las proteínas quedan como un importante producto secundario. En el caso de arvejas y lupines tanto el almidón como las proteínas son importantes productos para la industria frigorífica. Poseen grandes superficies cultivadas, los vegetales han sido mejorados genéticamente por selección natural o ingeniería genética para tener rindes muy elevados, la tecnología de producción está muy desarrollada y se han optimizado el consumo de agua y la utilización de químicos en estas especies vegetales. Ya están presentes en la mayoría de los alimentos para mascotas del mercado actual. Fuentes emergentes de proteínas con disponibilidad limitada: proteínas purificadas de garbanzo, habas, lentejas, colza y porotos. Poseen menores superficies de cultivo a nivel global, suelen ser cultivos más amigables con el medio ambiente y con frecuencia son orgánicos certificados. Su cadena de industrialización no está plenamente establecida pero cada vez más plantas agregan capacidad instalada para procesar y separar proteínas, almidones, fibras y aceites de estas fuentes vegetales. En general, la producción de estas proteínas es específica para la obtención de proteínas en sí mismas, y no un subproducto de una industria de mayor escala, por lo que sus precios están por encima de las fuentes bien establecidas. Si bien poseen limitaciones de volumen a nivel global, se puede contar con ellas de forma regular para usos específicos, aún no se puede resolver el abastecimiento global de proteínas para mascotas descansando en estas soluciones emergentes. Suelen agregar interesantes adicionales benéficos para el medioambiente, como aumentar la diversidad de cultivos, permitir la rotación de cultivos, muchos de ellos son libres de modificaciones genéticas (pero esto también reduce su rendimiento) y además agregan una cuota de disponibilidad local de fuentes proteicas que reduce la incidencia de fletes y gastos energéticos de transporte. Fuentes emergentes de proteínas alternativas: proteínas aisladas de Quinua, Girasol, Algas, Lenteja de Agua e Insectos (grillos y larva de mosca soldado fundamentalmente). Al ser fuentes noveles de proteínas en general ya han sido establecidas con criterios de economía circular y cuidado la disponibilidad cerca de la fuente de consumo para evitar emisiones y gastos energéticos innecesarios. Por otro lado, casi todas ellas no compiten directamente con la alimentación humana, tanto en el uso final como en su forma de cultivo. En el caso especial de las proteínas de insectos, si bien no son plant based, sí pueden considerarse amigables para el desarrollo de productos vegetarianos. Todas estas fuentes noveles poseen superficies de cultivo menores y poco desarrolladas, también poseen cadenas industriales no plenamente establecidas y gran parte de ellas están siendo introducidas al mercado de alimentación humana y animal, por lo que deben romperse aún algunas barreras culturales para su consumo, sobre todo los insectos. Poseen sin embargo muy interesantes perspectivas de sostenibilidad a largo plazo. La lenteja de agua es una planta acuática y tanto ella como las algas pueden ser cultivadas en agua sin necesidad de ocupar superficies de tierra. Ambas poseen altos rindes de cultivo, cercanos a las 20 ton/ha/año para la lenteja de agua y 40 ton/ha/año para las algas. Los perfiles aminoacídicos son completos y además, en el caso de las algas, poseen una gran concentración de ácidos grasos omega 3 y 6 en su grasa. Una desventaja importante es que son adecuadas solamente para climas cálidos y templados. La quinua posee la ventaja de ser adaptable a muchos tipos de climas y poseer naturalmente altos rendimientos, además posee un perfil de aminoácidos muy completo y un contenido proteico elevado. Culturalmente ya es plenamente aceptada por la población e incluso se la considera un superalimento y un producto benéfico para la alimentación. Analizando en detalle el caso de la proteína proveniente insectos, hay que resaltar que desde el punto de vista de la sostenibilidad son las que mejor perspectiva poseen. Los insectos pueden crecer consumiendo de manera eficiente residuos orgánicos de otras industrias, la harina de insectos es baja en grasa y muy rica en proteínas de perfil aminoacídico completo. Se utilizan muchos menos recursos para producir una tonelada de harina de insectos que para producir una tonelada de harina animal (menos agua, menos energía, menos superficie y menos emisiones). La industria de proteínas de insectos ya nació bajo el concepto de economía circular por lo que intenta resolver durante su escalamiento, todos los problemas referentes a su relación con el medioambiente. Para finalizar revisaremos brevemente los desafíos que posee el desarrollo de alimentos para mascotas basados en fuentes de proteínas alternativas, fundamentalmente plant based para ofrecer alternativas vegetarianas o veganas a los consumidores. En lo referente a la nutrición hay que asegurarse que las fuentes de proteínas poseen todos los aminoácidos esenciales para perros y gatos y de no ser así se deben usar suplementos puros, fundamentalmente de metionina y lisina. Otro de los desafíos técnicos es la solución de la palatabilidad del alimento, ya que las fuentes de grasa vegetal son menos apetecibles para las mascotas que las animales. Por otro lado, los saborizantes actuales están todos basados en la hidrolisis de proteínas animales, existen soluciones alternativas a base de otras proteínas, pero aún en proceso de desarrollo y con escasa disponibilidad en el mercado local. Así como en el caso de la alimentación humana, el cambio a la dieta vegana o vegetariana debe ser monitoreado para garantizar que se cumple la ingesta de aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Por otro lado, este tipo de alimentación no tiene porque ser menos apetecible ni menos placentera tanto para humanos como para mascotas, por lo que la búsqueda de soluciones satisfactorias de palatabilidad es un campo altamente dinámico en la industria alimenticia dado que todavía no se han cubierto plenamente las expectativas de los consumidores que buscan bienestar, conveniencia y disfrute. Fuente: All Pet Food
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03/12/2021
Tendencia en descubrimientos emocionales: oportunidades para compartir experiencias agradables con bebés peludos
La búsqueda insaciable de nuevas experiencias culinarias se trasladó incluso al alimento para mascotas, lo que permite a los propietarios incluir algún escape divertido en la rutina de alimentación de sus compañeros peludos. Estos productos también pueden representar oportunidades para celebrar tradiciones familiares o festivas con ellos. Para los padres millenial de mascotas, se trata más de identificarse a sí mismos con innovaciones utilizando sus códigos digitales habituales. Descubre el nuevo artículo del blog Appetizer sobre alimentos para mascotas que complacen a los padres y a sus compañeros. Fuente: Diana Pet Food
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02/12/2021
Petco abre una tienda insignia para su marca premium de accesorios para perros Reddy
Después de lanzar la marca en 2018, Reddy se convirtió rápidamente en una de las marcas más populares de Petco. La marca ofrece ropa, collares, correas, arneses, camas, cuencos, comederos y accesorios de viaje. "El crecimiento y la popularidad de Reddy entre los padres de mascotas activos y de tendencia vanguardista se ha mantenido estable desde su lanzamiento", expresó Nick Konat, Director de comercialización de Petco. "Y sólo se ha acelerado en los últimos 18 meses, ya que millones de dueños de mascotas están explorando actividades al aire libre y se llevan a sus mascotas a donde quiera que vayan. Esta boutique, la primera en su tipo, continuará impulsando esa exploración al ofrecer a los padres de mascotas de la ciudad de Nueva York un centro para vincularse, recargarse y encontrar lo último en equipamiento imprescindible para diseñar sus vidas juntos ". El espacio está diseñado como una boutique urbana vanguardista inspirada en el diseño industrial y complementada con la paleta de colores, los patrones y las texturas audaces de Reddy. La tienda ofrece una experiencia interactiva para los perros y sus dueños, que incluye: Un salón con wifi. Una estación de adaptación, que incluye servicios personalizados como el grabado de los collares para mascotas y monogramas de productos en el lugar, además de estaciones de carga de teléfonos en la mesa de personalización. Servicios de cortesía para mascotas, como estaciones de agua sanitaria, un "tratamiento" y tazas de crema batida para cachorros. Una estación de nutrición fresca JustFoodForDogs que ofrece una variedad de alimentos y golosinas para perros. Paredes preparadas con un "Tablero de ladridos" y una pared polaroid para mascotas que muestra a los amantes de las tiendas de mascotas en su elemento. En los próximos meses, el minorista planea atraer más consumidores a la tienda lanzando nuevos productos exclusivos para la tienda. Autor: Global Pets Fuente: All Pet Food
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01/12/2021
Por Luciana Chippano
Pet Food en Brasil: La situación del Mercado 2021
En el artículo de hoy analizamos cómo está la situación del mercado interno y de exportación del pet food de Brasil en 2021. ¡Quédate para saber más! Actualmente, Brasil es ya el segundo mayor mercado mundial de alimentos para perros y el tercero en alimentos para mascotas, detrás de Estados Unidos y China. La industria de mascotas en Brasil, que abarca los rubros de Pet Food, productos veterinarios y de accesorios, higiene y belleza animal, facturó, en 2018, R $20,37 mil millones en 2018. Brasil se caracteriza por realizar lanzamientos al mercado de productos nuevos que no sólo sirven para atraer compradores extranjeros para aumentar la exportación, dado que se ocupan de alcanzar los requisitos y estándares de calidad, sino que, a su vez, estimulan y elevan la calidad de la industria nacional, y lo cierto es que las empresas del sector buscan constantemente utilizar la innovación tecnológica y la creatividad para desarrollar soluciones más especializadas e interesantes para los consumidores. Ahora, por ejemplo, una de las compañías más importantes del mercado, BRF, compró la totalidad de las acciones de las empresas que componen el Grupo Hercosul, especializado en la elaboración de pet food y expandida a Paraguay desde 2019. Desde la empresa, afirmaron que esta decisión les permitirá poder satisfacer de mejor forma la creciente demanda de consumidores en el segmento de alimentos para mascotas, y es que los cambios suceden de forma tan rápida y constante en el sector debido a los nuevos vínculos que se generan entre las personas y los animales que se necesita ofrecer más y mejores opciones de manera continua. ¿Cómo afectó la pandemia por coronavirus a la industria del país? Que Brasil tuvo dificultades para afrontar la pandemia ya no es novedad; sin embargo, dentro de nuestra industria, cabe destacar que se ha visto, al igual que en muchos otros países, un aumento considerable en la compra y adopción de mascotas. De hecho, sólo en marzo de 2020, al comienzo de la pandemia, Brasil ya se había convertido en un país con más perros que niños, alcanzando un 300% más de mascotas en sólo un mes. A pesar de ese crecimiento explosivo, luego los números se estabilizaron con el paso de los meses. Así, por lógica consecuente, se percibió un gran aumento en la demanda tanto de alimento como de servicios, accesorios y juegos para dichos animales. Y, según especialistas del sector, este incremento y expansión del mercado no tiene vuelta atrás, lo que se respalda también con el crecimiento de los 5 años anteriores: la industria de pet food y accesorios para mascotas creció un 87% en ese período. (Euromonitor International) Por ejemplo, Petz, una de las compañías más grandes de comercialización de productos para mascotas del país, percibió un crecimiento de 46,6% en 2020 frente a 2019, alcanzando una facturación de 1.700 millones de reales (aproximadamente USD 303 millones). Esto se debió, en gran parte, a su apuesta por la venta online desde hace tiempo. Además, el sector se vio altamente favorecido por haber sido calificado como 'esencial', lo que permitió a las tiendas y veterinarias continuar operando a lo largo de todo el periodo de confinamiento. "El año fue desafiante para todos los sectores, pero los resultados de nuestra industria muestran un crecimiento muy expresivo y refuerzan la resiliencia del mercado pet" Sergio Zimerman, fundador y director ejecutivo de Petz. Cambios que experimenta la industria Pet en Brasil Accesorios, en aumento Se ha disparado considerablemente la compra de snacks, productos de higiene y accesorios para mascotas. Esto se debe principalmente a que sus dueños pasan más tiempo en casa y, por ende, con ellos, y a que durante el confinamiento no han podido llevar a sus mascotas, principalmente a los perros, a servicios como baños y cortes de pelo, por lo que tuvieron que ingeniárselas en casa. Primeras mascotas Muchísimas personas, principalmente adultos jóvenes, decidieron comprar o adoptar su primera mascota justamente durante 2020, por lo que hubo un boom de, podríamos decir, madres y padres primerizos. Como la lógica nos indica, son ellos los que más consumen: deben comprar todo lo que la mascota necesita, desde comederos hasta mantas, y de seguro compran más también, puesto que el entusiasmo y la ilusión de tener un nuevo integrante en la familia, cuando en muchos casos son familias de una sola persona, hace que se sobrepase el presupuesto. Los datos del banco digital Nubank lo comprueban: se percibió en sus clientes un aumento de un 73,1% de gastos en el segmento de mascotas en 2020. Cambio de vínculo mascota-humano Si bien se han visto desventajas del boom de comienzos de 2020, como por ejemplo, el abandono de mascotas debido a la posterior crisis económica, la pregunta que ronda en la industria es por qué el mercado de mascotas no sólo sobrevive a las crisis, sino que continúa creciendo. Lo cierto es que el desarrollo del mercado confirma 2 características del desarrollo de los vínculos entre animales de compañía y las personas: Tenerse mejora la salud de ambos. Aumenta la esperanza de vida de las personas, principalmente de las habitantes de grandes ciudades. Los animales tienen cada vez más relevancia en tratamientos terapéuticos y políticas de inclusión social. Conclusión Según Euromonitor International, en 2021 Brasil subirá un escalón más hacia la consolidación como el 6to. mayor mercado de mascotas de todo el mundo. Sin dudas, es un mercado que hay que observar de cerca, dado que saben cómo crecer incluso en tiempos difíciles. Contanos qué pensás del mercado pet brasileño en comentarios, ¡nos interesa tu opinión! Fuente: All Pet Food
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30/11/2021
Tecnologías para mascotas: ¿Increíble o demasiado?
En realidad, los dispositivos tecnológicos más recientes también pueden ser ventajosos para nuestras mascotas, pero ¿pueden tener alguna desventaja? En los humanos, por ejemplo, pasar mucho tiempo conectados con nuestros celulares puede ser perjudicial para nuestra salud mental y física. Por lo que es bueno saber si existe un exceso de tecnología para nuestras mascotas. Para tener la mejor calidad de vida, las mascotas sólo requieren una adecuada nutrición, cuidado, ejercicio y atención. Si bien la tecnología nunca reemplazará la experiencia de un gato acurrucado en el regazo de su amo, o un apegado compañero canino acostado a los pies de su dueño; ciertamente puede simplificar la vida de las mascotas de varias maneras. Nutrición: Se estima que el 60% de los gatos y el 56% de los perros en los Estados Unidos tienen sobrepeso u obesidad. Así, una herramienta tecnológica para controlar el peso puede realmente cambiar la vida de las mascotas gorditas. Los dispensadores inteligentes y las balanzas inteligentes pueden ayudar con el control de las porciones. Los dispensadores inteligentes para familias con varias mascotas aseguran que cada una reciba la cantidad correcta de alimentos y también pueden ayudar a reducir las peleas por el plato de comida. Mientras que los dispensadores de agua inteligentes fomentan su consumo y son una forma sencilla para controlar si las mascotas con problemas de salud beben lo suficiente o no. Atención veterinaria: Las aplicaciones pueden también ayudar a conectar a los dueños de mascotas con veterinarios y otros proveedores de asistencia médica. Las visitas a la clínica veterinaria pueden ser estresantes e incomodas, pero con una visita virtual o un chat con un veterinario podemos evitar algunos de estos inconvenientes. Las pruebas de ADN en casa pueden desentrañar el misterio de la composición genética de un perro mestizo, lo que permite a su dueño saber más sobre los posibles problemas de salud relacionados con su raza y los antecedentes de su mascota. Los kits de prueba de microbioma identifican el tipo de microorganismos que viven en el tracto digestivo de nuestra mascota, brindándonos más información sobre su salud, inmunidad y comportamiento. Ejercicio: Los dispositivos GPS y los rastreadores pueden decirnos qué tan activas han estado nuestras mascotas durante el día. ¿Son pequeños sedentarios o dan vueltas alrededor de la sala de estar? Esta información puede ayudarnos a determinar si un paseo de 30 minutos al final del día será suficiente para cansar a nuestro cachorro, o si necesitaremos pasar más tiempo en el parque con nuestro perro. Esta tecnología también puede ayudarnos a localizar a nuestras mascotas si deciden emprender una aventura en solitario no autorizada. Cámaras: ¿Quién no quiere ver qué hacen sus mascotas cuando se las deja solas en casa? Ya sea que se trate por la ansiedad de la separación –por parte de la mascota o del ser humano– o por un ferviente deseo de que su engreído se convierta en la estrella del próximo video viral. Las cámaras inteligentes nos dan un vistazo de lo que hacen nuestras mascotas cuando no estamos cerca. También pueden ayudar a mantener a nuestras mascotas a salvo en caso de incendio o robo. ¿Y quién sabe? Incluso puede verlos haciendo algunos destrozos, en cuyo caso, puede llamarles la atención rápidamente a través del video chat. Las tecnologías para las mascotas definitivamente tienen sus ventajas: las cámaras inteligentes ayudan a mantener seguras a nuestras mascotas y nuestros hogares, caminar por la cuadra para ganar una insignia en una aplicación cuenta como ejercicio, y enviarse mensajes de texto con su veterinario puede brindarle tranquilidad. Sin embargo, debemos recordar que las mascotas no están muy apegadas a las tecnologías; su mayor deseo es generalmente el placer de nuestra compañía. La tecnología solo continuará mejorando y haciendo nuestras vidas más fáciles, por ejemplo, actualmente se están trabajando en robots autónomos diseñados para recoger automáticamente las heces de los perros. Y esto plantea la pregunta: ¿al final estaremos abrumados con tanta información sobre nuestras mascotas? Todo lo que sabemos ahora es que esta es una posibilidad. Finalmente, será mejor que los dueños recuerden siempre que una aplicación, un dispensador inteligente o varias horas de video en vivo nunca reemplazarán lo que más amamos de nuestras mascotas y la alegría que sentimos al cuidarlas. Fuente: Alltech
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29/11/2021
Por Erika Stasieniuk
ZEOLITA: un aditivo multifuncional destinado a los ALIMENTOS PARA MASCOTAS
Por esta razón, se ha incrementado el uso de aditivos capaces de mejorar la puntuación y el olor fecal en formulaciones de alimentos para mascotas, que tienen una nutrición óptima como característica principal. Entre los aditivos con beneficios y de seguridad comprobada, destaca la zeolita clinopitilolita, un mineral aluminosilicato, capaz de garantizar la reducción del olor fecal, mejorando el puntaje fecal, aumentando la digestibilidad de los nutrientes, reduciendo la presencia de gases provenientes de la fermentación de alimentos en el intestino, además de adsorber micotoxinas. La estructura molecular de la zeolita le confiere una superficie interna mucho mayor que la externa, formada por cavidades y canales interconectados en los que están presentes iones compensadores, como Na +, Ca2 +, Mg2 +, K +, y que por estar débilmente ligados a la estructura, puede ser reemplazado por otros presentes en la solución. Así, las zeolitas pueden absorber ciertos iones de soluciones acuosas, liberando los presentes en su estructura, fenómeno llamado capacidad de intercambio catiónico (CTC), que en las zeolitas tipo clinoptilolita es altamente eficiente. Además, tiene la propiedad de absorber el exceso de agua al reducir la velocidad del tracto gastrointestinal, aumentando así la materia seca de las heces y mejorando el puntaje fecal de los animales. La zeolita es considerada un aditivo tecnológico por tener propiedades de reducir la concentración de amonio (NH4 +), capturar dióxido de carbono (CO2), sulfuro de hidrógeno (H2S) y el exceso de agua (H2O) que se produce durante el proceso digestivo o en el ambiente en que se encuentra sí misma. También tiene una acción como aglutinante que puede mejorar las características del producto terminado en el proceso de extrusión en las industrias de alimentos para mascotas. Además de las aplicaciones antes mencionadas, creemos que la zeolita puede tener muchas otras aplicaciones prácticas en alimentos para perros y gatos, extruidos o húmedos. La recomendación para la inclusión de zeolita en alimentos para perros y gatos es de 5 a 20 kg (0,5 a 2%) por tonelada de alimento, valores sugeridos por estudios científicos realizados con perros y gatos en Brasil (FÉLIX et al., 2009; MAIA et al., 2010; ROQUE, 2009; SANTOS et al., 2011). Estos mismos estudios demuestran que la inclusión de este aditivo en los niveles indicados no interfiere con la palatabilidad del alimento, pudiendo ser incluido de forma segura en alimentos extruidos, húmedos y en la comida natural de perros y gatos sin alterar el consumo voluntario de los animales. Pensando en el potencial que tiene este aditivo para mejorar otras características de fórmulas que buscan una nutrición óptima, enumeramos a continuación otras razones para incluir la zeolita en los alimentos para mascotas. ● Usar en dietas con ingredientes ricos en polisacáridos sin almidón (NAP) Ingredientes como el salvado de soja, muy utilizado en la fabricación de alimentos para mascotas, contienen un 20% de PNA. El PNA soluble puede reducir la digestibilidad de los nutrientes y la energía de la dieta, debido al aumento de la viscosidad del tracto gastrointestinal (TGI) y la reducción del paso de los alimentos, dificultando el acceso de las enzimas digestivas al bolo alimenticio e interfiriendo con la difusión y transporte de nutrientes. Para minimizar los efectos adversos del PNA sobre las características fecales de perros y gatos, se pueden utilizar aditivos adsorbentes, como las zeolitas, que al pasar inertes a través del TGI, adsorben agua y gases y reducen la eliminación de amoníaco, lo que mejora las características y olores en las heces de animales. ● Uso en dietas de alto consumo. Incluso en situaciones de sobreoferta, hasta un 50% más de consumo de alimentos, la inclusión de 1,5% de zeolita proporcionó un aumento en la puntuación fecal y materia seca, con una mejor consistencia fecal en los perros alimentados (Lowndes, 2014). Para ciertas categorías de alimentos, como las hembras lactantes o los perros atletas, donde el consumo de alimentos debe ser mayor para cumplir con un mayor requerimiento de energía, la inclusión de zeolita puede ser una gran estrategia para evitar deposiciones más voluminosas y húmedas con exceso de compuestos nitrogenados y gases que influyen en el olor de las heces. ● Inclusión en alimentos húmedos comerciales o naturales. Como la alta humedad es una característica inherente de los alimentos húmedos, agregar zeolita a estos productos puede influir en las heces menos húmedas, ya que tiene la capacidad de absorber agua, aumentando la materia seca de las heces, acercando el puntaje fecal de los animales que consumen dietas húmedas a el de los que comen dietas secas. Al pensar en la interrelación de la zeolita con el proceso digestivo de los minerales, existía la preocupación de que el aditivo secuestrara los iones minerales esenciales presentes en las dietas húmedas, ya que es una solución acuosa. Sin embargo, una investigación realizada con gatos alimentados con dietas húmedas que contienen zeolita mostró que a niveles de inclusión de 0.5%, 0.75% y 1% no tienen interferencia negativa desde el punto de vista de la nutrición mineral de calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro y manganeso. (Santos et al., 2011). Potencial de aplicación en productos innovadores Es probable que el mecanismo de acción de la zeolita sea multifuncional. Se evidenciaron diferentes propiedades de acción en el tracto gastrointestinal de los animales, entre ellas: efecto de unión al amoníaco, eliminación fecal de p-cresol, efecto de retardo del tránsito digestivo, aumento de la actividad de las enzimas pancreáticas y efecto secuestrador de toxinas. Por lo tanto, existe un fuerte indicio de que la zeolita tiene la capacidad de modular la microbiota intestinal de perros y gatos y se están desarrollando nuevos estudios. Creemos que la zeolita tiene un alto potencial en el desarrollo de productos innovadores para la salud del tracto gastrointestinal de perros y gatos. Además, ha ganado popularidad en la salud humana como ingrediente funcional capaz de promover un efecto desintoxicante en el organismo. Hecho que hace que algunos tutores ya estén buscando alimentos, complementos o complementos para sus perros y gatos que contengan zeolita en la composición. Fuente: All Pet Food
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26/11/2021
La Entrevista - Araceli Bautista
Se desempeña como Gerente Senior Technical Aplication Group, una empresa dedicada a enriquecer la vida de las mascotas y sus dueños, además de ser líderes en innovación, al ser los primeros en crear una dieta terapéutica rica en proteínas y baja en carbohidratos para el manejo nutricional de gatos con diabetes. También es la primera marca de alimentos para perros en utilizar carne real como el principal ingrediente. Estimada Araceli, es para nosotros un gran honor que nos haya concedido esta entrevista. ¿Podría hacernos una breve introducción personal? Soy Gerente Senior Technical Aplication Group en Nestle Purina Mexico. Lic. en Química en Alimentos Universidad Nacional Autónoma de Mexico, con Diplomado en Administración Estratégica y Desarrollo de Negocios; Diplomado en Administración, Finanzas y Mercadotecnia. 26 años de experiencia en Petfood área de innovación de producto, formulación, palatabilidad, eficiencias, soporte en proceso, desarrollo de proveedores de ingredientes y empaque y área regulatoria. Siendo Nestlé Purina una de las principales empresas multinacionales en el rubro de fabricantes de Pet Food, quisiéramos aprovechar a consultarle cómo cree Ud. que se verán los Alimentos para Mascotas de aquí a 20 años… ¿Cuáles son las tendencias actuales que podrían perdurar en el tiempo? La categoría de Pet Food es muy dinámica; sin embargo la base de la alimentación con alimento seco (croqueta) perdurará en el tiempo sobre todo entendiendo que aún hay muchos dueños de mascota que no ofrecen ésta dieta a su mascota, con el paso del tiempo los alimentos se hacen más especializados, con el uso de ingredientes diferenciados de origen animal y vegetal, que promueven una mejor salud de la mascota, por ello la importancia de que los dueños de las mascotas cuenten con alimentos de calidad de empresas con el soporte en investigación y tecnología como lo tiene Nestle Purina, por otro lado, el alimento húmedo (los sobres) siguen ganando penetración en la categoría ya que ofrece variedad y sabores que a las mascotas les gusta el mix entre ambos cada vez más común. La tendencia de alimentos naturales seguirá creciendo aunque de momento sigue siendo menos del 3% a total categoría. En cuanto al crecimiento del mercado en su país de residencia, México, ¿Cuánto cree seguirá creciendo la demanda de Alimentos para Mascotas? ¿Y dentro de ese crecimiento considera que se impondrá más algún tipo de alimentos en especial? De acuerdo a Euromonitor la categoría ha crecido 8% CAGR entre 2016-2021 y se espera que así continúe donde el alimento seco sigue representando poco más del 70%; sin embargo. se estima una aceleración detrás del alimento húmedo y snacks. Las empresas como Nestlé Purina por eso cuentan con un portafolio amplio de alimentos secos y húmedos que los consumidores pueden seleccionar el que mejor satisfaga los requerimientos de su mascota. ¿Qué tan importante considera Ud que es el packaging del alimento? ¿Cree cambiará el tipo de packaging y los materiales en los próximos años? El material de empaque además de proteger la inocuidad y propiedades sensoriales del alimento y llegue en perfectas condiciones a los consumidores, es el medio de comunicación principal entre Purina y el cliente, por eso creemos que las futuras generaciones y sus mascotas merecen espacios limpios para vivir y jugar, por lo que hemos emprendido una campaña para asegurar que para el año 2025 el 100% de todos nuestros materiales sean diseñados para ser reciclables. Estamos generando empaques con comunicaciones sobre reciclaje, queremos ser la primera marca de la categoría que hable que sus empaques están diseñados para ser 100% reciclables para así incentivar la participación de los usuarios a nuestro Plan de Reciclaje. En cuanto a la forma de comercialización, vemos un crecimiento de la venta on-line. ¿Cómo se adaptarán las empresas a esta tendencia de comercialización? Definitivamente vimos un crecimiento impresionante la venta de alimento para mascotas desde hace año y medio, empujado por la pandemia donde el E-Commerce se aceleró y aunque ya no están las restricciones como antes por el COVID; nuestra categoría encontró beneficios detrás del E-coom por practicidad sobre todo en la compra de bultos grandes; el shopper cada vez compara precio antes de tomar una decisión. Las empresas tenemos que adaptarnos a un consumidor que busca omnicanalidad. Necesitamos estar cada vez más preparados para darle al consumidor información completa y los productos que requiere, con opciones de compra a través las plataformas de clientes o propias. ¿Fue muy discutido el tema de impuesto IVA en los Alimentos para Mascotas que se impuso en México hace ya algunos años, esto perjudica a los fabricantes? ¿Cree se trata de un impuesto justo? Cree que el año próximo podría eliminarse este impuesto? Las mascotas que forman parte de la familia tienen que seguir consumiendo su alimento por lo que los fabricantes de alimentos continúan produciendo y distribuyendo alimentos para satisfacer las necesidades de sus clientes. El impuesto a los alimentos para animales de compañía se generó porque no son alimentos para animales de consumo humano. Se ingresó una jurisprudencia hace poco para que sólo se exentara del IVA a alimentos de consumo humano y no los alimentos para animales, pero ya se aclaró para efectos de la miscelánea fiscal que no es válida sólo para humanos sino para alimentos para animales, de los cuales se alimentan los humanos. Por lo anterior los alimentos para mascotas están en la excepción de los alimentos mencionados y por ello si cargan IVA. En un futuro se podría hacer un intento por convencer a las autoridades de re- considerar exentar de IVA a los alimentos para mascotas por el rol que juegan en la familia como un miembro más de la misma. ¿Algo más que desee agregar? Invitar a los dueños de mascotas a usar alimento completo y balanceado para alimentar de manera sana a sus mascotas ya que el darles dietas caseras a la larga no es lo más sano, practico y barato. Fuente: All Pet Food
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25/11/2021
Más de 200 veterinarios se forman en manejo de patologías articulares en perros con Boehringer
El pasado 14 de octubre tuvo lugar un webseminar sobre patologías articulares en perros impartido por Iván Serra, acreditado por la Asociación de Veterinarios Españoles Especialista en Pequeños Animales (Avepa) en Traumatología y Ortopedia, e impulsado por Boehringer Ingelheim. Los 210 veterinarios asistentes analizaron a través de casos clínicos los principales signos clínicos, protocolos diagnósticos, tratamientos y el manejo posquirúrgico de las patologías articulares más frecuentes. La formación fue eminentemente práctica, dado que Serra expuso situaciones reales que se dan en la clínica veterinaria, como la lesión del ligamento cruzado anterior, la enfermedad de desarrollo del codo, la osteocondrosis y la luxación de rótula. Con este tipo de iniciativas, Boehringer Ingelheim reitera su compromiso con la formación de los veterinarios y la propuesta de servicios de valor añadido. "En el área del dolor, el manejo óptimo de la osteoartritis precisa una terapia multimodal", afirman desde Boehringer. El objetivo es reducir el dolor y la inflamación, mejorar la función articular, eliminar o controlar la causa e incluso enlentecer la progresión de la enfermedad. Dado que es una patología crónica, explican, necesita un tratamiento farmacológico a largo plazo, en el que la implicación del propietario es esencial. Así, Boehringer Ingelheim ofrece al veterinario herramientas de referencia como Metacam® y Previcox®, que ya han demostrado su eficacia en el alivio del dolor y la inflamación de esta patología articular. Fuente: Animal´s Health
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24/11/2021
Por Luciana Chippano
El mercado Pet Food en Colombia
En este artículo analizamos cómo se encuentra el mercado del alimento para mascotas en Colombia.
El cambio, un hecho notorio
Unos años atrás, ir a una tienda de mascotas significaba un paseo… un tanto aburrido: sólo encontrábamos alimento y algún que otro accesorio. Hoy, sin embargo, la oferta de juguetes, snacks, productos y variedades de comida es muchísimo más grande.
En el país centroamericano esto se debe (y se condice) a la tendencia que sucede en muchos otros: la decisión de retrasar o eliminar la idea de tener hijos humanos, y el reemplazo con perros, gatos y cualquier otra mascota. Así es como, a medida que aumenta la cantidad de mascotas, aumenta también la aparición de guarderías, tiendas, veterinarias, peluquerías y adiestramiento canino, entre otros. Asimismo, la comida con altos estándares nutricionales y el uso de productos como ropa o coches de transporte fomentan y se expanden por el proceso de humanización que se está dando con los animales domésticos.
Además, con la llegada de la pandemia, muchas personas pasaron más tiempo en casa incluso del que habían pasado en años, y eso repercutió en la necesidad y deseo de sumar integrantes, en su mayoría perrunos y felinos, a las casas.
En cuanto a la pandemia, los servicios presenciales, como baño, spa y adiestramiento animal sí que sufrieron una baja durante 2020, debido a la imposibilidad de la actividad presencial.
La Industria Pet food en Colombia, en números
De acuerdo con la última encuesta realizada por Fenalco, un 43% de los hogares colombianos tiene una mascota, lo cual equivale, aproximadamente, a 4.4 millones de mascotas. De esta cifra, un 67% dice tener perros, un 18% gatos y un 16% ambos.
En 2017 existían alrededor de 2.700 locales de venta por menor de alimentos y accesorios para mascotas, y dicha cifra ha ido incrementándose desde entonces.
Actualmente, Colombia se encuentra en el 4to puesto de países que más invierten en sus mascotas con un crecimiento promedio del 13%. Brasil, México y Chile son los países que lideran el top 3.
Aproximadamente un 56% de los dueños de mascotas compra el alimento en supermercados o grandes superficies; un 17% en tiendas, un 14% en almacenes especializados en animales domésticos, un 13% en graneros; y un 1% le da 'sobras' del alimento casero para humanos.
Pese a la pandemia, el año 2020 fue de crecimiento para el sector, puesto que el crecimiento en el segundo semestre presentó una mejoría y permitió cerrar el año con un aumento del 17%, comparativamente hablando con el mismo periodo del año 2019.
El segmento en el cual invierten más dinero para las mascotas es el del alimento, cuya variedad va desde los piensos secos tradicionales hasta alimentos naturales, suplementos, golosinas, helados y galletas.
En segundo lugar, los colombianos invierten más en servicios profesionales veterinarios y en accesorios como juguetes y camas.
Tendencias vigentes para el mercado de alimentos en Colombia
Emprendimientos colombianos de exportación
El desarrollo del sector de alimento, snacks y accesorios para mascotas ha sido tan grande durante los últimos años, que hoy nos encontramos con muchos colombianos que apuestan no sólo a emprender en la industria sino también a conquistarla pasando las fronteras de Colombia, a nivel internacional con productos y experiencia diferentes.
Agilidad en la alimentación
La alimentación que se encuentra al alcance de la mano y que es fácil de brindar a las mascotas es la que más está aumentando su demanda debido al ingreso de las mujeres al ámbito laboral y al poco tiempo que tienen las familias para darles alimento casero. Este cambio, consecuentemente, ha disminuido el tiempo que se dedica a la preparación de alimentos y cuidados de todos los miembros de la familia, tanto de humanos como de mascotas. Y si bien, por ejemplo, hay tendencias que apuestan por la natural como la dieta barf, lo cierto es que muchas familias deciden mantenerse en la seguridad y practicidad del alimento preparado y balanceado nutricionalmente.
Comercio electrónico
Este punto no nos sorprende en absoluto, dado que Colombia, como todos los países golpeados por el COVID-19, ha tenido que adaptarse y adaptar sus intercambios al mundo de Internet. Así, las empresas del sector del pet food no han tenido otra opción más que reinventarse; gratamente se ha visto una rápida adaptación a los pedidos y gestiones por Internet. En muchos casos, los negocios decidieron por apostar y desarrollar canales especializados que se encarguen de la venta online.
Un claro ejemplo del aumento de pedidos de alimento y accesorios para mascotas de forma virtual es el de Rappi. De acuerdo con la empresa, si bien la categoría de productos para mascotas venía creciendo a tasas de dos dígitos, en 2020 el aumento ha sido de entre un 15% y 30%, dependiendo de la época del año. Los productos de limpieza y cuidado de mascotas son la línea en la que más se percibió un aumento.
Las mejores marcas del mercado de alimentos para mascotas en Colombia
Actualmente, las marcas con mejor reputación en el mercado del alimento para mascotas de Colombia, son:
Orijen
Esta marca es considerada, a nivel mundial, de las mejores en cuanto a comida para perros. Esto se debe a su alta calidad de ingredientes, donde el 90% es de fuente animal, mientras que sólo el 10% restante es a base de frutas y verduras. En Colombia sólo se encuentra para perro adulto y cachorro.
Taste of the Wild
Taste of the wild es una marca con un enfoque holístico, la cual deja de lado los granos y cereales para ofrecer una dieta rica en proteína animal de buena calidad y frutas y verduras. Su gama de sabores es de lo más amplia: bisonte, venado, jabalí, salmón y pato, entre otros.
Hill's
Hill's es de las marcas más reconocidas a nivel mundial. Sus líneas principales: la tradicional Hill's Science Diet, la veterinaria Hill's Prescription Diets y la más natural Hill's Ideal Balance cubren la demanda y necesidad de un gran parte del mercado. Todos sus productos cuentan con la proteína animal como ingrediente principal, pero se destacan por un gran balance de vitaminas y nutrientes.
En conclusión
Mantener y cuidar un animal para los colombianos es cada vez más importante, y día a día el sector del pet food y de los accesorios para mascotas adquiere más y más lugar dentro de la economía familiar.
¿Crees que el sector está aprovechando el gran momento de crecimiento?
Fuente: All Pet Food
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23/11/2021
La startup tailandesa de golosinas para mascotas a base de insectos, Orgafeed, atrae inversiones
Los insectos utilizados se crían con una dieta a partir de residuos de alimentos preconsumidos, lo que respalda los principios de la economía circular. Orgafeed ha sido parte del primer lote de SPACE-F, la primera incubadora y aceleradora de startups de tecnología alimentaria global de Tailandia, cofundada por Thai Union en 2019. Esta no es la primera inversión que realiza Thai Union en la industria de las mascotas. La cartera de productos para mascotas de Thai Union incluye marcas listas para el mercado como Marvo, Bellota, Paramount y Calico Bay y una gran cantidad de marcas privadas con las marcas de los clientes. Thai Union expandió recientemente sus operaciones de alimentos para mascotas en Japón al formar una subsidiaria para distribuir, vender e importar alimentos para mascotas y productos relacionados con ellas. 'En Thai Union, la innovación y la sostenibilidad son dos pilares importantes de nuestro negocio. La industria de las mascotas está experimentando fuertes tendencias de humanización y premiumización, lo que ha llevado a los clientes a buscar productos más saludables y sostenibles, impulsando así nuestro portafolio hacia productos para mascotas sostenibles, como la proteína de insectos, donde el impacto ambiental (emisiones, uso de tierra y agua) es significativamente más bajo que otros tipos de proteína cultivada', dijo Roy Chan, Director ejecutivo de i-Tail, Thai Union. 'Orgafeed nos ayudará a brindar un mejor servicio a nuestros clientes, especialmente en el segmento de alimentos para mascotas sostenibles. Estamos muy contentos de participar en esta ronda de financiación y esperamos explorar oportunidades de colaboración con ellos.' Ittikorn Thepmani, cofundador de Orgafeed y Director de Economía Circular (CEO) dijo: 'Creemos que la proteína de insectos es una opción sostenible que ayuda a elevar el estándar de la industria de alimentos para mascotas, tanto en términos de beneficios nutricionales como de sostenibilidad. Con esta asociación e inversión de Thai Union Group, podremos escalar tanto nuestro negocio como los impactos positivos en el medio ambiente. Esperamos este viaje junto con Thai Union Group y sus expertos y profesionales en el cuidado de mascotas". Autor: Global Pets Fuente: All Pet Food
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22/11/2021
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Los antioxidantes de la dieta y en el bienestar de la mascota
El radical libre se define como una molécula que contiene un electrón libre y es esa propiedad que lo hace peligroso, ya que reacciona con moléculas del sustrato, tales como lípidos celulares, para hacer que el electrón faltante se estabilice por sí mismo. Los radicales libres se describen a veces como prooxidantes, en el sentido de que estimulan y provocan la oxidación. Se producen como resultado del metabolismo normal, pero también pueden aparecer a través de la exposición a factores de estrés ambiental como la radiación UV, contaminantes, humo de tabaco y otros agentes químicos. Los procesos fisiológicos en los seres humanos y los animales requieren un suministro constante de energía. Esto se proporciona en forma de compuestos ricos en energía (adenosina trifosfato) producido en las mitocondrias de las células por medio de la oxidación de nutrientes como la glucosa, ácidos grasos, aminoácidos. El oxígeno es esencial para la vida y, sin él, cualquier célula moriría en minutos. Un perro en reposo que pesa 12kg utiliza aproximadamente 4 litros de oxígeno por hora. Las reacciones que consumen oxígeno constantemente producen pequeñas cantidades de moléculas de oxígeno reactivas (ROMs), incluidos los radicales libres. Una cierta cantidad de producción de ROM es normal en algunos tipos de células, como sucede cuando los macrófagos toman a los microorganismos y se produce un aumento de las cantidades de radicales anión-superóxido (O2–) y peróxido de hidrógeno (H2O2) que funcionan como 'armas químicas' que matan las bacterias y las preparan para la lisis por enzimas de los lisosomas. Algunos nutrientes, como la vitamina C y la vitamina E, juegan un papel importante en la regulación del contenido de estas moléculas agresivas de la célula. Si los niveles de estos nutrientes caen en los fagocitos, entonces su acción bactericida se ve disminuida. Existen compuestos de bajo peso molecular y enzimas de producción endógena conocidas como antioxidantes que ayudan a eliminar los ROMs (ver cuadro 1). La producción de las enzimas antioxidantes requiere también de una ingesta en cantidades suficientes y adecuada de varios minerales traza (Cu, Zn, Mn, Se, Fe). Una molécula de catalasa contiene 4 átomos de hierro. La superóxido dismutasa contenida en los fagocitos con alta actividad contiene 2 átomos de Cu y 2 de Zn por molécula. La superóxido dismutasa de la mitocondria contiene 2 átomos de Mn por molécula. Finalmente, hay varios tipos de glutatión peroxidasa que contienen 4 átomos de Se por molécula. Cuadro 1 - Descripción general de la acción de los antioxidantes a las ROMs De aquí la importancia de formular el alimento con fuentes de minerales traza de buena calidad y que garanticen los niveles adecuados en el organismo de nuestras mascotas. Algunos antioxidantes se obtienen de la dieta y la ingestión y absorción en cantidades suficientes son importantes para la salud, ya que previenen la acumulación en exceso de altas concentraciones de ROMs en las células y el consiguiente deterioro de su función; por esto es importante lograr un equilibrio entre producción y descomposición. La presencia de radicales libres en el cuerpo es un hecho constante. En realidad, los radicales libres son producidos durante las reacciones metabólicas. Además, el sistema inmunológico produce radicales libres como parte de su función normal de destruir bacterias invasoras. La generación de radicales libres en el organismo puede verse inducida también por factores medioambientales externos. Los radicales libres son altamente reactivos y destruyen otras moléculas, que a su vez formarán aún más radicales libres. El efecto de este proceso es, probablemente, la causante de la patogenia de muchas condiciones, incluyendo el cáncer, la artritis, la enfermedad cardiovascular y otras condiciones degenerativas; incluso el mismo proceso del envejecimiento. El sistema inmunológico parece ser especialmente susceptible al daño. El daño oxidativo y la formación del radical libre no se puede prevenir enteramente. Además, una vez que se ha hecho el daño, no se puede revertir por completo. Sin embargo, los antioxidantes pueden reducir un poco el proceso. Como lo hemos venido comentando, los radicales libres se producen regularmente, por lo que el daño oxidativo es un hecho y lo que debemos considerar es la repercusión de este daño, así que a continuación mencionaré algunos que considero pueden ser relevantes en las mascotas. La división celular es un proceso constante en el organismo. Una acumulación de ROMs en el núcleo de la célula conduce al aumento de alteraciones (= mutaciones) en la estructura de ciertos genes, causando proliferación desenfrenada de las células; estos genes se conocen como oncogenes. En los perros, los tumores de la piel, tejidos suaves (músculos, tejido conectivo) y la glándula mamaria son comunes. Los flavonoides, el ácido ascórbico y la vitamina E ayudan a reducir la ocurrencia de mutaciones genéticas. El sistema inmune es la línea de defensa contra las infecciones, enfermedades parasitarias y el desarrollo de tumores. Su función implica diferentes tipos de leucocitos. El linfocito-T, que se produce en el timo, reconoce a las moléculas patógenas; esto da como resultado un aumento en la secreción de activadores conocidos como interleukinas que estimulan la producción de fagocitos en la médula ósea, y de linfocitos en los nódulos linfáticos y bazo. Con la edad hay una disminución en la eficiencia del sistema inmunológico y está correlacionada a un deficiente nivel de antioxidantes. Los procesos de envejecimiento en el cerebro son causados particularmente por la pérdida de células nerviosas. Las mascotas lo expresan con reacciones más lentas, disminuyendo la capacidad de aprendizaje y una disminución en la función de la memoria. Una ingesta adecuada de ácido ascórbico, vitamina E, flavonoides y vitaminas del complejo-B son necesarias para mantener el buen estado de salud de este órgano. Los antioxidantes incluyen una serie de sustancias que varían en estructura, función y sitio de función en el cuerpo. Esas sustancias, cuando están presentes en concentraciones bajas en comparación con el sustrato oxidable, retrasan considerablemente o inhiben la oxidación de ese sustrato, protegiéndolo contra los daños de los radicales libres. Todos actúan para prevenir el daño oxidativo a los nutrientes y otros compuestos en el cuerpo y para inhibir o acabar con la formación de radicales libres. La defensa antioxidante del cuerpo se basa en un conjunto de sistemas que involucra enzimas endógenas, por ejemplo, la superóxido dismutasa disponible en formas dependientes de Cu / Zn y Mn minimiza la producción de radicales hidroxilo o la glutatión peroxidasa es una enzima selenio (Se) dependiente que actúa como agente reductor. El antioxidante funciona gracias a que su potencial redox favorece la donación de electrones a los radicales por encima de cualquier sustrato, de esta manera rompe o impide el inicio de la reacción en cadena de proliferación de radicales. El aspecto negativo de cualquier antioxidante es que una vez que se ha donado el electrón en sí mismo, se convierte en radical y requiere de otro antioxidante para reciclarse y volver a su forma benéfica. Todos estos sistemas trabajan conjuntamente aportando protección sinérgica a través de su regeneración. Por ejemplo, cuando la vitamina E estabiliza los radicales libres de grasas oxidadas la misma vitamina E se convierte en oxidada (radical de vitamina E), que a su vez podrá ser regenerada/estabilizada por la vitamina C (ver figura 1). Figura 1. Mecanismo de la cadena reacción de radicales lipídicos por acción de la vitamina E. El apoyo verdadero de los antioxidantes consiste en proporcionar un equilibrio que ayude a controlar el grado de daño oxidativo, esto se logra mediante la adición de una variedad de antioxidantes adicionales en la dieta, tales como las vitaminas antioxidantes, carotenoides u otros. A continuación, hablaremos de algunos nutrientes que intervienen con su acción antioxidante en el organismo de las mascotas. ● Vitamina E La vitamina E engloba un grupo de compuestos químicos denominados tocoferoles y tocotrienoles. El α-tocoferol es la forma de vitamina E con mayor biopotencia vs a los isómeros β y γ-tocoferol. La vitamina E interrumpe la oxidación donando electrones a los radicales libres que inducen la peroxidación de los ácidos grasos poliinsaturados y además tiene interrelaciones importantes con el selenio y la vitamina C. La peroxidación de los lípidos del organismo puede destruir la integridad funcional de las membranas celulares, alterando el funcionamiento celular. La vitamina E no es sintetizada por el organismo, es por ello por lo que se considera un nutriente esencial. La demanda depende del contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en la dieta y de la calidad de las grasas (contenido de radicales peróxilo). El nivel plasmático en condiciones fisiológicas ideales debe ser de 5 a 20 mg/l en perros y de 3 a 30 mg/l en gatos. ● Vitamina C La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, indispensable solo para algunas especies animales que no pueden sintetizarla, y las cuales, si no la ingieren en cantidad suficiente, desarrollan el llamado 'escorbuto' y de ahí su denominación de ácido ascórbico. La vitamina C desempeña numerosas funciones, participando en procesos REDOX (oxidación- reducción), como agente antioxidante por sí mismo, y además protege la capacidad antioxidante de la vitamina E, reaccionando con los radicales libres del tocoferol. El resultado neto final es una reducción en la cantidad de vitamina C disponible y el mantenimiento de los niveles antioxidantes de vitamina E. ● Minerales Muchos minerales traza muestran al menos una de sus funciones en el cuerpo en las enzimas antioxidantes. Estos incluyen al selenio (glutatión peroxidasa); el cobre, el zinc y el manganeso (superóxido dismutasa); y el hierro (catalasa). Una suplementación adecuada de estos minerales es importante para que las enzimas sean sintetizadas por el organismo. ● Carotenoides El β-caroteno, la luteína y el lycopeno son unos pigmentos que pertenecen al grupo de los carotenoides y son los responsables de los colores amarillos, anaranjados, o rojos presentes en muchos alimentos. De estos compuestos, el β-caroteno es el más estudiado y no son sintetizados endógenamente por los perros o los gatos. Puede ser una fuente de vitamina A ya que el β-caroteno se puede transformar en esta vitamina cuando el cuerpo lo necesita. Sin embargo, los gatos no pueden formar vitamina A a partir de los carotenos. Los carotenoides muestran una clara actividad biológica como antioxidantes. El licopeno es un pigmento rojo que se produce en los tomates y se reporta que inhibe el crecimiento de ciertos tipos de tumores. La luteína se produce en grandes cantidades en vegetales verdes y son necesarias para la eliminación de ROMs en los cloroplastos. ● Flavonoides Los flavonoides son pigmentos de color rojo amarillento, que se encuentran en verduras y frutas (té verde y uva); químicamente son polifenoles y ayudan a prevenir la arteriosclerosis y los ataques cardíacos en los seres humanos. Sus principales acciones son eliminar ROMs, aumentar la actividad de la glutatión peroxidasas e inhibir la formación de radicales peroxilo lipídico en lipoproteínas. En resumen, los radicales libres se producen como resultado del metabolismo normal, pero se incrementan bajo situaciones de estrés, el ejercicio o durante la exposición a agentes extraños. El exceso de radicales libres deteriora las células y puede ser causante de diversas patogenias como el cáncer, la artritis, enfermedades cardiovasculares, incluso el envejecimiento. Una nutrición balanceada de minerales traza de buena calidad es importante para el buen funcionamiento de los sistemas antioxidantes endógenos. La inclusión de nutrientes antioxidantes, como ciertas vitaminas, carotenoides o flavonoides, ayuda a mantener un nivel adecuado de radicales libres en el organismo. Fuente: All Pet Food
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19/11/2021
Soulpack es reconocida con un trofeo de oro en un prestigioso premio de empaque brasileño
Equipo Soulpack: A la izquierda Alexandre Silva, centro Emerson Silva, a la derecha Caio Schlickmann. Desde 2001, el Premio ABRE (Asociación Brasileña de Envases) ha establecido y reconoce las innovaciones de los envases brasileños en una industria dinámica que trabaja incansablemente y tiene como estrategia la mejora de sus envases ya sea a través de la ciencia de los materiales, la tecnología de fabricación e impresión, el diseño para una mejor experiencia y funcionalidad, y la búsqueda de la eficiencia y la sostenibilidad. En este año de 2021 se ingresaron 362 paquetes. De éstos, 70 fueron adjudicados y Soulpack recibió el trofeo de oro en la categoría de mercado. Son varios los criterios que presenta cada paquete para ser un ganador, siempre apuntando a cómo impacta la innovación y el desarrollo del sector. El paquete construye puentes, accesos, mensajes, valor e impacto. Es innovación para la industria del packaging su forma de situarse y transformarse con la sociedad, en línea con su desarrollo y la evolución de su finalidad. Soulpack líder en Box Pouch, desarrolla envases con diferenciales tecnológicos, entre ellos, el sistema de guía de corte por láser, con cremallera interna. El paquete premiado, combinó el acabado mate con un diseño asociado al color del papel kraft e identidad visual referente a la sostenibilidad de la producción de alimentos, pasando por las certificaciones, hasta la fabricación de envases producidos en PE verde, de caña de azúcar, satisfaciendo así las necesidades de sus clientes. La sostenibilidad ya es un tema transversal en el sector, ya no es un término técnico, un área dentro de la empresa, pero sí un pilar del desarrollo empresarial. También ya no se trata de cuál es el mejor material, sino cuál es la mejor solución para las personas, para las empresas y la sociedad, cumpliendo funciones que van desde la protección, seguridad, hasta la fecha de caducidad, que juega un papel importante en cuestión sostenible. En términos de calidad, seguridad, resistencia e impresión, el embalaje a utilizar es el Box Pouch. Los productos sostenibles de Soulpack se desarrollan con materia prima de alta calidad y tienen mejor resistencia para asegurar la vida útil del producto. Tienen barreras que aseguran suavidad, y textura crujiente, aroma y protegen contra ácaros, hongos y otros. Ocupan menos espacio en transporte, logística y almacenamiento. Funcionalidad además de ergonomía y estructura, práctico sistema de apertura y cierre, con cremallera interna que mantiene las propiedades de los alimentos después de ser abiertos y un atractivo sostenible, el embalaje Box Pouch llama la atención de los tutores que también se preocupan por el medio ambiente. Además, incorpora el deseo de una vida con hábitos más saludables, incluyendo a las mascotas. Por tanto, la combinación de un envase innovador y sostenible, combinado con una línea de productos con ingredientes naturales y certificados exclusivos, garantizan una opción única en la góndola y en el mercado de pet food en su conjunto. Además, buscando la excelencia en el envasado, combinada con la sostenibilidad, nuestros procesos están diseñados para no dañar el medio ambiente. Nosotros respetamos todas las etapas de desarrollo, utilizando correctamente los recursos naturales hasta la correcta disposición de los insumos de producción. La gestión medioambiental de Soulpack permite producir diferentes tipos de envases con el uso consciente de los recursos. Conozca algunas de estas prácticas - Plantación y cultivo de 350 plantines de árboles nativos para sumar a la naturaleza, reduciendo el impacto ambiental en toda una extensión y en el entorno de Soulpack; - Sistema de captación y aprovechamiento de agua de lluvia para diversos procesos, con énfasis en el sistema de prevención de incendios. Además, la búsqueda para mantener alta la eficiencia hídrica para uso personal y productivo; - Generación propia de energía solar sostenible a través de paneles fotovoltaicos; - Reutilización de virutas para la fabricación de azulejos apartaderos y crestas ecológicas, plásticos, reduciendo el impacto en el medio ambiente, en un 100%, en la producción de residuos industriales. Pensó en Box Pouch. Pensó Soulpack!
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18/11/2021
Mercado de mascotas movería $4,9 billones este año
La presencia de las mascotas en los hogares creció en la pandemia y con esa tendencia se ha generado una importante expansión de bienes y servicios alrededor de los 'peludos'. El tema lo puso sobre el tapete Kantar Ibope Media que compartió datos relacionados con este sector y la preferencia de los consumidores, a propósito de que el 29 de octubre, es el día del gato. Y los resultados del ETarget Group Index (TGI), da luces sobre como está el mercado de las mascotas, en general. El 45% de los encuestados son dueños de mascotas. Y de ese total, 73% de ellos tienen perros, 52% tienen gatos, 17% tienen pájaros y 14% tienen otros animales. Señala el análisis que entre los dueños de gatos el 67% tienen uno, 24% tiene dos y un 9% cuentan con tres o más en su casa. La mayoría de quienes tienen estos felinos son mujeres (57%). Del 43% que son hombres, 15% está entre los 25 y los 34 años y 12% son mayores de 45 años, siendo estos dos rangos los más representativos, señala el estudio. Para el 85% de los dueños de este tipo de animales, la mascota que vive con ellos es considerada como parte de su familia. La encuesta también muestra que para el 50% de este grupo de personas consultadas la publicidad influye en sus decisiones de compra. Además, 24% afirma que compra habitualmente productos para su mascota Online. En este estudio, se evidencia el nivel de gasto en bienes y servicio en esta categorías y la relevancia que tienen los peludos dentro de los hogares. Es así como el 28% tiene un gasto promedio entre 190 mil a 374 mil pesos, en tanto que otro 17% hace compras en un rango de entre 560 mil y 745 mil pesos en un periodo de 30 días. CIFRAS Y OPINIONES La firma Euromonior estimó el valor de la industria de Pet Care, que incluye productos y alimento para mascotas, en Colombia. Es así, como calcula que llegue a los $4,9 billones este año y para el 2026 sea del orden de los $6,1 billones. En el 2016 se contabilizaron $ 3,1 billones. En volumen, el mercado este año será de 499 millones de toneladas, mientras que en cinco años se proyecta en 561 millones. En el 2016 fueron 422 millones de toneladas. Andrés Fernández, Gerente General de las tiendas Puppis, explica desde su análisis que la penetración de mascotas en hogares llega al 50%, por lo que las cifras de Kantar Ibope Media están en línea con ese estimativo y son interesantes en la medida en que es la primera vez que se mide la categoría de mascotas en tiempos de pandemia. En cuanto al perfil de los dueños de las mascotas, plantea que en tiempos de pandemia este mercado se ha movido bajo la recomendación médica y terapéutica de tener una en el caso de para personas adultas que se sentían solas, lo que confirma que ya no solo es para los niños. 'Es innegable que en pandemia llegaron a nuestras tiendas clientes nuevos y los ya existentes aprovecharon muchos servicios como los domicilios y el colegio canino que abrimos. Se ha visto un aumento per cápita', anota. Y si bien la preferencia por los perros se mantiene, hay una tendencia importante a la tenencia de gatos. Hace unos años se hablaba de que los mininos tenían un 15% de penetración y hace dos años se hablaba del 30% aproximadamente y ahora ya supera el 50%. 'Son animales más convenientes, que no hay que sacar de la casa, ni demandan colegio, por ejemplo', comenta Fernández. A su juicio, esta tendencia ha obligado a que en el sector se desarrollen productos y servicios especializados. 'El papá gatuno es más estudioso por que, por ejemplo, un gato se cansa de comer la misma comida en cierto tiempo. A estos animales no les gusta las rutinas y el mercado ha entendido eso', explica. 'He hecho importaciones de contenedores exclusivamente para productos para gatos, por ejemplo, lo que no había hecho en años anteriores', explica el empresario, quien sostiene que, incluso en las clínicas o en las tiendas, los espacios son separados para perros y gatos. NUEVOS AMBIENTES Diverpet es considerado el primer espacio 'dentro de un Centro Comercial' en Colombia 100% especializado en mascotas. Está ubicado en Paseo Villa del Río, en el sur de Bogotá. Su Gerente, César Gómez, sostiene que hoy por hoy Colombia entra dentro de la tendencia mundial de 'Familias Multiespecie' en donde, confirmado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), cada vez son más los hogares en donde uno o varios de sus integrantes son perros gatos o peces. Gómez cree que en los últimos 5 años el mercado de mascotas en Colombia ha duplicado sus indicadores. 'Algunos criadores han declarado un crecimiento nunca antes visto en la adquisición de ejemplares durante la pandemia, como una realidad ante el concepto de compañía', comenta. Los espacios amigables con los animales son cada vez más comunes. El Hotel Lancaster House en Bogotá, que recientemente celebró sus 25 años de existencia, se sumó a la tendencia "Para nosotros siempre ha sido importante poder dar la bienvenida a toda la familia y entendemos que, para muchos, esta familia incluye a sus mascotas', expuso Mónica Avinami, Directora de Mercadeo. Fuente: Portafolio
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17/11/2021
Por Luciana Chippano
El Perú de las mascotas: el mercado pet food en el 2021
En este artículo analizamos la situación actual del mundo mascotero en Perú y cómo eso impacta en nuestra industria del alimento para mascotas. Diversos datos afirman que, en comparación con los números de años anteriores y estadísticas que se realizan desde 1995, el porcentaje de peruanos que eligen perros como sus mascotas descendió; no así el de los gatos. Otro dato importante es que este aumento se percibe, principalmente, en familias con un nivel socioeconómico (NSE) tipo D y E, los más bajos. El auge del mercado de mascotas ha hecho que muchos peruanos vean a sus compañeros de 4 patas como un miembro más del grupo familiar, brindándole todos los cuidados necesarios para su felicidad. Actualmente, el mercado de alimentos para mascotas en Perú es de lo más variado y la competencia es, por lo menos, considerable. Según el portal Milenio, (aunque no son cifras oficiales) se estima que actualmente casi 5 millones de hogares de Perú tienen al menos una mascota, lo que indica que es y puede ser una industria bastante rentable. Algunos datos relevantes Un 78 % compra alimentos para mascotas y un 56 % decide alimentarlas con comida casera. Una gran parte de la población, como indican los números, mezclan ambos tipos de alimentos. Las marcas con mayor participación en el mercado peruano son Ricocan, Ricocat, Mimaskot, Dog Chow y Friskies. Un estudio realizado en 2019 afirma que un 49 % de los hogares peruanos tienen por lo menos una mascota y que, además, se ocupan de elegir el alimento y las medidas de higiene más adecuadas para su mascota. Aunque los perros siguen siendo en cuestión de números los favoritos, cada vez más personas consideran compartir su vida con uno ¡o dos! gatos. De hecho, el año del estudio se adoptaron un 59 % de gatos y un 30 % de perros, siendo estos de las razas más pequeñas. ¿El público ideal? Parejas sin hijos, matrimonios con niños de 5 años o menos y adultos mayores de 55, son los grupos que más se inclinan por la adopción. Un dato sorprendente es la decisión de tener más de un, ¡incluso dos! perros bajo un mismo hogar. En ese mismo año, el tener tres perros chicos en una familia aumentó un ¡191 %! De igual forma creció la inclinación por tener más de un gato: un 143 % para quienes adoptan 3 felinos, y un 155 % para quienes se detienen en dos. En los últimos datos recopilados anteriores al inicio de la pandemia por coronavirus se detectó que las familias estaban gastando, en promedio, entre unos 200 y 300 soles al mes para el cuidado y mantenimiento de sus mascotas, lo que sería entre unos 50 y 75 dólares a día de hoy. Principales tendencias en el mercado peruano La calidad del cuidado La toma de conciencia sobre lo que se les da a las mascotas de las familias peruanas (y del mundo) está en constante aumento. Desde los cuidados, el afecto, hasta la alimentación, todo está tomando un nuevo grado de importancia y relevancia en los dueños de mascotas. Un claro ejemplo de esto es el crecimiento exponencial de marcas con propuestas orgánicas y/o naturales, tales como Maxcat y Naturalis. Algunas empresas, como Rintisa, la propietaria de las marcas Ricocan y Ricocat, han sabido adaptarse a las nuevas demandas del mercado, tanto que ahora prevé que la innovación es y seguirá siendo un factor clave en el desarrollo del alimento para mascotas. 'Los resultados han sido muy buenos. Estamos cerrando el año con 35% de crecimiento. Tenemos productos de altísima calidad, soportados por nuestro expertise y una cadena de valor centrada en la categoría de pet food'. Jesús Chuquilín, el Gerente Comercial de Rintisa Pet shops y tiendas online Este tipo de tiendas ha estado creciendo significativamente durante los últimos años, pero en un país donde la digitalización en la industria venía a su propio paso, cabe destacar que durante el último año se han dado avances sustanciales. 'El cuidado de las mascotas no es una moda, ni algo pasajero, es una industria creciente y muy sólida en muchos países. Las mascotas son una mina de oro y más aún en las condiciones actuales de cuarentena, donde las familias conviven con ellas muchas horas al día' Guillermo Vargas, mentor de Innova ESAN Los pet shop y toda la industria relacionada con el cuidado de mascotas está en pleno crecimiento. Esto se debe, en gran parte, al punto mencionado anteriormente, el aumento de conciencia sobre el bienestar animal, pero también la mejora en los ingresos personales durante los últimos 20 años, la independización de los jóvenes y la tendencia a tener menos hijos han jugado un rol muy importante. 'Si consideramos que el 60 %, unos 4 millones de hogares, tiene al menos una mascota en casa (según CPI), y que estas cifras son casi tres veces la cantidad de hogares con refrigeradora en el Perú, podemos darnos cuenta del potencial de negocio que tenemos al frente'. Además, durante el último año terminó de establecerse el fuerte crecimiento y oportunidad de la apertura de servicios online como, por ejemplo, de venta de pet food a domicilio. El CEO de Provet, un e-commerce especializado en fármacos para mascotas, afirmó que los negocios de pet shop online crecieron entre un 50 % y 70 %. Para estos negocios, su rápida gestión y desarrollo en el mundo digital ha sido un factor determinante a la hora de generar confianza y credibilidad en esta nueva -pero no tanto- forma de comprar y vender productos o servicios. Conclusión Las consecuencias económicas a nivel local y mundial del COVID-19 son innegables, y es probable que más de un hogar peruano se haya visto afectado en primera persona. Sin embargo, también es innegable que ha habido un crecimiento de la industria, y es probable que se deba a que la pandemia ha obligado a las personas a pasar más tiempo en su casa y/o con sus mascotas. Sin duda, las mascotas se convierten cada vez más en un miembro de la familia como cualquier otro a quien, además de alimentar y querer, se le brinda atención de calidad. Quedará, una vez más, en manos de la industria saber aprovechar este nuevo panorama para apostar por el desarrollo y la innovación en el sector. Fuente: All Pet Food
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16/11/2021
Llaman a enmendar los presupuestos de 2022 para incluir la rebaja del IVA veterinario
La 'Asociación Parlamentaria en Defensa de los Derechos de los Animales' (APDDA) ha pedido a todos los grupos parlamentarios que enmienden los Presupuestos Generales del Estado para 2022, para incluir la rebaja del IVA a los servicios veterinarios al tipo reducido del 10%. Los promotores de la iniciativa confían en que prime el interés general de la salud pública en tiempos de pandemia de Covid-19, en coherencia con la estrategia 'One Health', pero también con los compromisos adquiridos por el Gobierno de coalición, y que la enmienda pueda ser aprobada en las Cortes Generales. En opinión de APDDA, por razones de salud pública sería razonable abordar ya, sin más demora, esta pequeña reforma, sin necesidad de esperar a la reforma integral de la cesta de impuestos, puesto que el IVA de los servicios veterinarios solo supone el 0,017% del IVA total recaudado a nivel nacional por todos los sectores y actividades económicas. Por tanto, reducir su recaudación en 11 puntos (lo que no llegaría a dos milésimas del total de la recaudación del IVA) no supondría ningún problema para las arcas públicas de Hacienda. Para APDDA, con la situación de crisis sanitaria, es inaplazable esta medida, dado que el incremento de trece puntos que sufrió este impuesto en 2012 se ha traducido en un menor número de visitas al veterinario y en un mayor abandono de animales de compañía. Por tanto, esta medida, además de repercutir en el bienestar animal, resulta imprescindible para la salud pública, si se pretende controlar las enfermedades zoonósicas trasmisibles al ser humano, algo incuestionable en estos tiempos que vivimos. APDDA recuerda el compromiso de España con la estrategia global 'One Health' para aumentar la comunicación, la colaboración y coordinación interdisciplinar entre médicos y veterinarios en el cuidado de la salud de las personas, los animales y el medio ambiente, entendiendo que todas están interconectadas. LOS COLEGIOS DE VETERINARIOS ADVIERTEN DE UN POSIBLE AUMENTO DE ENFERMEDADES Con esta medida, se pretende recuperar el tipo impositivo reducido de IVA (10%) del que gozaban los servicios veterinarios hasta la reforma fiscal del 1 de septiembre de 2012, cuando se incluyeron en el tipo general (21%) -salvo los relacionados con las explotaciones ganaderas, que permanecieron en el reducido-. El incremento desproporcionado de trece puntos en el IVA -del 8 al 21%- ha provocado un notable descenso en las visitas de los propietarios de animales a las clínicas veterinarias, lo que sin duda ha perjudicado el necesario control de enfermedades zoonósicas transmisibles al ser humano, según han denunciado los colegios oficiales de veterinarios. Este retraimiento de visitas puede causar un aumento de enfermedades que afectan a las personas, y que son transmitidas por animales, como la rabia, la sarna, la tuberculosis o leptospiras o hidatidosis, entre otras, además de influir negativamente en el bienestar animal, provocando sufrimiento innecesario y evitable a los animales. De hecho, se ha constatado la grave disminución de vacunas en perros. Por citar dos ejemplos, en 2017 solo el 31% de los perros identificados se vacunó en Andalucía y el 11% en Asturias, según los colegios de veterinarios. Asimismo, la subida del IVA ha podido traducirse en un incremento en el número de abandonos de animales de compañía, lo que terminará repercutiendo negativamente en el conjunto de la sociedad e incluso en el gasto de las administraciones públicas. LOS INGRESOS APORTADOS POR LOS VETERINARIOS CRECERÍAN HASTA LOS 13,45 MILLONES La aplicación del IVA reducido aportaría, además, numerosas ventajas económicas y sociales, como la mejora del mercado laboral para los profesionales del sector, el incremento de los márgenes comerciales, el ajuste de los precios para los clientes, el aumento de la cifra de negocio de las empresas proveedoras y una situación sanitaria más favorable. Así lo confirma el 'Informe sobre la situación socioeconómica y laboral del sector veterinario de animales de compañía en España', realizado para la Confederación Empresarial Veterinaria Española (CEVE) por el director del departamento de Empresa de la Escola Universitària Mediterrani de Barcelona (Universitat de Girona), Óscar Gutiérrez Aragón, y el profesor del Área Estadística del mismo departamento, Gaspar Berbel Giménez. El informe considera que el impacto positivo del retorno a una tasa reducida del gravamen del IVA, tanto en la facturación como en la calidad y cantidad del empleo, provocaría que los ingresos públicos anuales aportados por los servicios veterinarios de animales de compañía creciesen hasta los 13,45 millones de euros al año, gracias a la mayor recaudación esperada para este impuesto, pero también para el Impuesto de Sociedades, las aportaciones a la Seguridad Social y el IRPF. Se trata de una cifra muy por encima de los 8,48 millones que se recaudan anualmente por IVA en la actualidad -lo cual supone un 0,0170% del IVA total recaudado a nivel nacional por todos los sectores y actividades económicas-. Fuente: Animal´s Health
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15/11/2021
El procesamiento de alimentos para mascotas requiere una "Limpieza en Húmedo" del transportador para garantizar la seguridad alimentaria
Para cumplir con los estrictos estándares , como la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, los procesadores de alimentos para mascotas ahora utilizan pruebas de ATP para monitorear las superficies de los equipos en busca de crecimiento microbiano. Súmele a esto la necesidad de minimizar la contaminación cruzada de productos o ingredientes con alérgenos después de los cambios de producción, por lo cual cada vez más procesadores se están dando cuenta de que los medios tradicionales de limpieza de equipos de transporte pueden no ser suficientes para cumplir con los rigurosos requisitos de cumplimiento de la actualidad. En la industria de procesamiento de alimentos para mascotas, cuando los transportadores convencionales necesitan ser desarmados, limpiados y reensamblados para llegar a todas las superficies internas expuestas, el tiempo de inactividad potencial puede extenderse a días. Si esto resulta demasiado oneroso, algunos procesadores dedican líneas transportadoras separadas a productos específicos, lo cual aumenta los costos, la mano de obra y el espacio de producción requerido. Como alternativa para acelerar el proceso, los procesadores de alimentos para mascotas están recurriendo a los sistemas de transportadores de arrastre tubulares, que mueven suavemente el producto a través de un tubo cerrado y sellado mediante un cable de arrastre y discos circulares tirados en un bucle, ideal para artículos delicados. Debido a que los transportadores de cable tubular son cerrados, estos sistemas se pueden inundar de manera rápida y efectiva con agua, lavar, enjuagar, limpiar y desinfectar completamente sin desarmar, que es lo que llamamos un proceso de "limpieza en húmedo". Para los procesadores de alimentos para mascotas, este enfoque de "limpieza en húmedo" mejora significativamente el cumplimiento de la seguridad alimentaria y la confiabilidad del sistema. De hecho, la técnica elimina a fondo cualquier rastro de alérgeno potencial del equipo de transporte, el cual se podría utilizar para la transportación de múltiples productos. Una limpieza completa y profunda se puede lograr sin desmontar el sistema, ya que todo el proceso solo toma de 20 a 90 minutos. Esto puede reducir sustancialmente el tiempo de inactividad durante los cambios de producción y eliminar la necesidad de líneas transportadoras dedicadas adicionales e innecesarias. Para los procesadores de alimentos para mascotas que transportan un producto específico, la limpieza regular se puede configurar para que se ejecute de forma automática. Para resolver problemas potenciales de seguridad alimentaria y tiempo de inactividad, un gran número de procesadores de alimentos para mascotas está reemplazando los sistemas de transporte neumático con sistemas de transporte de cable tubular con limpieza húmeda automatizada, como los de Cablevey Conveyors. El fabricante de transportadores con sede en Oskaloosa, Iowa, ha diseñado y dado servicio a transportadores tubulares cerrados de disco y cable durante 50 años y se encuentra en más de 66 países. El sistema puede transportar hasta 2000 pies cúbicos por hora de materiales con numerosos diseños utilizando múltiples entradas y salidas. El proceso de limpieza en húmedo del transportador de cable limpia internamente el tubo en varios pasos, comenzando con un enjuague con agua, seguido de un agente espumante, un enjuague desinfectante y un enjuague final con agua. Una vez que el sistema está completamente enjuagado, el secado se logra conectando limpiadores de uretano a los discos del transportador tubular, que "actúan como una escobilla de goma" para eliminar el agua residual. Para automatizar el proceso de limpieza, Cablevey puede ayudar a integrar el transportador con sistemas de control distribuido (DCS) de los procesadores de alimentos para mascotas. Al automatizar la limpieza, el sistema es esencialmente autolimpiante, por lo que es conveniente dejarlo ejecutar el proceso de limpieza mientras los empleados se encargan de otras tareas. Se pueden elegir tubos transparentes como una opción para el sistema de transporte con el fin de proporcionar una mayor visibilidad de la limpieza del equipo y el proceso de limpieza a medida que tienen lugar. Para una mayor seguridad alimentaria, los procesadores pueden optar por agregar una opción de inspección única que permite el funcionamiento de un sistema de cámara muy pequeño e iluminado internamente a través de los tubos, el cual se puede apreciar en forma de video en su teléfono inteligente a través de una app. Por lo general, este nivel de inspección se realiza si es necesario para verificar o documentar la limpieza. Este sistema de tubo es transparente excepto donde están las abrazaderas, por lo que los procesadores de alimentos para mascotas, los envasadores y procesadores de alimentos para humanos pueden verificar visualmente el proceso en cualquier momento, y el sistema de cámara interno permite ver "cada rincón y grieta desde el interior". Esto, junto con las pruebas regulares de ATP, le brinda a los procesadores la confianza de que están cumpliendo de manera confiable con todos los estándares necesarios de QA y seguridad alimentaria. En comparación con los sistemas de transporte por aire, este sistema puede mover una mayor cantidad de producto por hora, con menos tiempo de inactividad y menos roturas potenciales. Para la industria de procesamiento de alimentos para mascotas, la capacidad de limpieza en húmedo es ventajosa cuando se trata de una amplia variedad de productos. A medida que los procesadores responden a la necesidad de mayor seguridad, flexibilidad y eficiencia, los transportadores tubulares con capacidad de limpieza en húmedo son una herramienta importante a tener en cuenta. Autor: Del Williams, Escritor técnico con sede en Torrance, California. Fuente: Cablevey
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12/11/2021
Actitudes y expectativas de los propietarios de mascotas sobre el envejecimiento de los perros
Están más dispuestos a adoptar soluciones que les permitan a sus animales mantenerse saludables al envejecer, y así compartir más tiempo juntos. Pero ¿cuál es la percepción de envejecimiento de los propietarios de perros? ¿Qué hacen para combatirlo? ¿Qué esperan de las soluciones contra el envejecimiento? Aquí están los resultados de una encuesta exclusiva llevada a cabo con más de 1600 propietarios de perros del Reino Unido, España, Francia y los Estados Unidos para comprender mejor sus actitudes y expectativas sobre el envejecimiento de los perros. Disfrute de la encuesta AQUI
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12/11/2021
Alimentando el microbioma: Beneficios para la salud y el bienestar canino
Se considera que la definición de microbioma fue desarrollada en el 2001 por el Premio Nobel de Medicina, Joshua Lederberg, especialista en microbiología (Lederberg y McCray, 2001). Aunque el uso de este término, en sí, se argumenta que data de mucho antes (Prescott, 2017). El microbioma se define como el genoma colectivo formado por todos los genes de las comunidades microbianas que viven en o dentro de un cuerpo. Y esta colección está compuesta, además, por bacterias, arqueas, hongos y virus. Estas comunidades microbianas (la microbiota) comparten un hábitat o un espacio común. Estos hábitats son el intestino, la piel, la boca y otras áreas de un organismo vivo; por lo que cada hábitat tiene su propio microbioma distintivo y único. El microbioma y la microbiota son términos con significados diferentes, aunque es muy común, pero errado, que ambos se usen indistintamente. Todo esto lo sabemos gracias a los avances en la secuencia genética, la bioinformática y las herramientas analíticas desarrolladas por el Proyecto Genoma Humano, y luego por el Proyecto del Microbioma Humano. Si nos remontamos a la historia, lo que sabemos es que a medida que el humano ha evolucionado; también lo ha hecho su propia microbiota. Las bacterias aparecieron en el planeta hace 3,800 millones de años. Y el linaje eucariota, el cual incluye a los humanos y a los animales, apareció 2,000 millones de años después. Junto con las arqueas, los protistas y los hongos; las bacterias siguieron evolucionando libremente como células individuales. Pero al mismo tiempo, algunas bacterias se asociaron con el huésped humano y evolucionaron conjuntamente. De esta manera, formaron nuestro linaje ancestral y quiénes somos hoy en día (Domínguez-Bello et al. 2019). Sobre nuestros amigos los perros, también podemos decir que siguieron un proceso similar durante su evolución: desde el antiguo lobo gris hasta las muchas razas que conocemos en la actualidad. De igual manera, ciertos grupos de bacterias se asociaron con el huésped canino, dando forma a su microbioma ancestral que fue influenciado por el proceso de domesticación. Si comparamos los filos intestinales entre humanos y canes, vemos que existe una similitud sorprendente (Gráfico 1). El estudio del microbioma intestinal continúa despertando interés, debido a las muchas funciones que realiza: fisiológicas, inmunológicas, nutricionales y metabólicas. La utilización de los nutrientes, el metabolismo energético e, incluso, los procesos de desintoxicación; están asociados con las comunidades microbianas. Las funciones del microbioma, principalmente en el tracto digestivo, se ven afectadas por varios factores. La microbiota intestinal de cualquier humano, o del perro, se forma en los primeros años de vida: desde la gestación hasta el nacimiento, el tipo de parto (en los humanos) o la transición de una dieta líquida (del recién nacido) a una sólida. Y a medida que el ser humano o el can envejecen, otros factores como el uso de los antibióticos, el estilo de vida o la dieta influyen significativamente. Con respecto a la alimentación, se siguen presentando investigaciones que demuestran que las variaciones en la composición de la dieta provocan cambios en la abundancia y en la especificidad de los filos intestinales. Y en el ámbito canino, se han publicado trabajos científicos donde se observan efectos similares en la microbiota si se modifican los niveles de proteína, carbohidratos o fibra en distintas proporciones (Middelbos et al. 2010; Li et al. 2017). Al mismo tiempo, existe evidencia de que la microbiota intestinal se puede manejar beneficiosamente cuando se incluye en la dieta componentes que juegan un papel importante en el equilibrio y el balance adecuado de la flora intestinal (probióticos, prebióticos y postbióticos). Uno de estos estudios (Beloshapka et al. 2013) demuestra que dos fuentes de prebióticos pueden tener efectos similares o diferentes sobre la abundancia y la especificidad de diversas especies de bacterias; dependiendo del tipo de proteína animal presente en la dieta. Recientemente, en un estudio de Alltech (aún no publicado) hemos encontrado cambios en la abundancia de ciertas especies de bacterias en la microbiota canina, cuando el alimento tiene en su composición fibras prebióticas que alimentan al microbioma. Más importante aún, revisando la literatura y otros estudios se cree que la aparición de ciertas enfermedades crónicas e inflamatorias están asociadas a cambios en la microbiota intestinal debido a un desequilibrio; lo que crea la oportunidad para la aparición de dichas enfermedades. Esto sucede tanto en humanos como en canes, lo que indica que el bienestar del anfitrión está asociado con el 'bienestar del microbioma' (Gráfico 2). El bienestar del microbioma se refleja en una mayor diversidad y en un mejor desempeño de la microbiota, produciendo metabolitos beneficiosos (postbióticos), como ácidos grasos de cadena corta, entre otros. Se ha observado un aumento en la concentración de estos postbióticos cuando se suplementa una levadura prebiótica en la dieta (Hoving et al. 2018). También hemos observado que los marcadores inflamatorios disminuyen en perros mayores cuando se suplementa un complejo específico de levadura prebiótica (estudio aún no publicado). Tanto el microbioma humano, como el del perro (y sus respectivas microbiotas, tal como las conocemos hoy en día), han evolucionado y se han adaptado para vivir en equilibrio con su respectivo huésped. La dieta es uno de los factores responsables de mantener este equilibrio. Compuestos presentes en el alimento (como prebióticos y complejos prebióticos especializados) pueden ayudar a mantener el equilibrio normal de la microbiota, lo que significa un mejor bienestar tanto para el humano como para su fiel amigo. Autor: Juan Gómez-Basauri Fuente: All Pet Food
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11/11/2021
Italia, un país de amantes de las mascotas
Compañeros de mascotas durante COVID-19 En Italia, casi cuatro de cada diez hogares tienen al menos una mascota. Los favoritos de los italianos son los perros (48,8%) y los gatos (29,6%). ¡Pero encontrarás muchas casas con ambas mascotas! Debido a la pandemia de COVID, este número, según el informe "Ufficio Studi Coop", aumentó aún más a 3,5 millones de nuevas mascotas que se adoptaron solo el año pasado. Dado que las personas pasan más tiempo en casa y solas, las mascotas son bienvenidas compañeras con las que pasar el tiempo. El comercio electrónico sigue en aumento La pandemia también ha influido en los hábitos de compra de los dueños de mascotas italianos: los canales online registran un crecimiento de dos dígitos desde 2018. Las ventas alcanzaron un pico de + 220% en marzo de 2020, en comparación con el mismo mes del año anterior. Durante el bloqueo, muchos italianos descubrieron la facilidad de comprar en línea. Nacido por necesidad, debido a que se cerraron tiendas no esenciales, las compras en línea se han mantenido como un canal muy favorecido desde entonces. En una encuesta reciente de dueños de mascotas italianos, el 45% indicó tener que comprar productos de forma online para su mascota durante el cierre del COVID-19. El 79% declaró haber comprado online al menos una vez durante el año pasado y el 53% compró la mayoría de sus productos para mascotas por esta vía en el mismo período. Actualmente, el 52% de los italianos compran productos para mascotas de forma online al menos una vez al mes. Amazon y Zooplus son los minoristas electrónicos favoritos de los dueños de mascotas italianos: los dueños de perros prefieren Amazon y los dueños de gatos prefieren Zooplus. Ciertas categorías de productos son particularmente populares al momento de comprar online: Alimentos para mascotas (buena para el 72% de las ventas) y juguetes (36%). Venta de piedra y mortero A pesar del importante crecimiento de las ventas online, el comercio minorista sigue ocupando un lugar importante en el mercado italiano de mascotas. En 2020, el mercado italiano de alimentos para mascotas creció un 4,2% en comparación con 2019. El año mostró una facturación de más de 2.000 millones de euros (2.360 millones de dólares) en los principales canales de distribución: abarrotes, tiendas de mascotas tradicionales y grandes superficies de mascotas. Los volúmenes de ventas también aumentaron un 2%. (Fuente: Informe Assalco-Zoomark de 2021). El alimento para gatos es la categoría de más rápido crecimiento en la comida para mascotas, con un aumento del 5,9%. El segmento que mostró el mayor aumento en 2020 es el de la salud y la higiene: productos como champús y otros artículos de aseo personal, almohadillas de entrenamiento, toallitas húmedas para mascotas, cepillos, etc. Este segmento creció un asombroso 14,7% en el canal de supermercados. Estas cifras no incluyen los 34,3 millones de euros (40,55 millones de dólares) de facturación generados por un canal de distribución típico italiano: las tiendas especializadas de mascotas propiedad de las cadenas de supermercados. Estos incluyen Amici di Casa Coop o Conad Pet Store (Coop y Conad son dos de las cadenas de supermercados líderes en Italia). Estas tiendas especializadas se caracterizan por su amplio surtido de productos, enfocados al segmento premium y servicios en tienda. Dichos servicios generalmente incluyen el cuidado de perros, un rincón veterinario, seguros, servicios de capacitación y más. Se espera que este peculiar formato se desarrolle aún más, con nuevas aperturas a corto / medio plazo y una creciente orientación a la experiencia del cliente, con el objetivo de atraer nuevos clientes y fidelizarlos. También se espera que las ventas de marcas de distribuidor se beneficien de este canal emergente, tanto en términos de ingresos como de una mayor premiumización. Interés por la sostenibilidad En una encuesta reciente (Permanent Pet Watch, Pet Owners and Sustainability Survey, septiembre de 2020 y febrero de 2021), los dueños de mascotas italianos indicaron que eran más conscientes de los problemas de sostenibilidad. Especialmente a los menores de 30 años les preocupa el impacto medioambiental de la sociedad en su conjunto. En cuanto a la comida para mascotas, la encuesta mostró que los dueños de mascotas italianos tienen tres preocupaciones principales: Respeto de los principios éticos por parte de los fabricantes de alimentos para mascotas Envases sostenibles Abastecimiento de materias primas sostenibles Al comprar comida para mascotas, los dueños de mascotas italianos indican que están dispuestos a comprar otra marca que la habitual, si la otra marca se percibe como más sostenible. También están dispuestos a pagar más por una opción sostenible. El cambio hacia la compra de productos para mascotas sostenibles podría ser una oportunidad interesante para los fabricantes de alimentos para mascotas. Podría valer la pena desarrollar una propuesta y una estrategia de marca que establezca y aplique valores de empresa eco-sostenibles. Esta estrategia puede ayudar a anticipar y satisfacer las nuevas tendencias en las necesidades de los padres de mascotas: aumentar su confianza y lealtad a la marca a largo plazo y justificar su disposición a gastar más. Autora: Rita Buffagni - Communications Manager, Mediatic snc. Fuente: Global Pets
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10/11/2021
El trastorno por déficit de atención en perros es similar al de los humanos
Un estudio realizado en la Universidad de Helsinki en el que participaron unos 11.000 perros demostró que el sexo, la edad y la raza del perro, así como los problemas de comportamiento y ciertos factores ambientales, están relacionados con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH). En este sentido, Hannes Lohi, Director del grupo de investigación de la Universidad de Helsinki, explica que los resultados del estudio 'pueden ayudar a identificar, comprender y tratar mejor la hiperactividad canina, la impulsividad y la falta de atención. Además, los resultados muestran similitud con el TDAH humano, consolidando el papel de los perros en la investigación relacionada con el TDAH'. 'Los perros comparten muchas similitudes con los humanos, incluidos los rasgos fisiológicos y el mismo entorno. Además, el comportamiento similar al TDAH ocurre naturalmente en los perros. Esto hace que los perros sean un modelo interesante para investigar el TDAH en humanos', asegura la investigadora doctoral Sini Sulkama. El grupo de investigación del profesor Lohi recopiló datos sobre más de 11.000 perros mediante la realización de una extensa encuesta de comportamiento. Se examinaron la hiperactividad, la impulsividad y la falta de atención mediante preguntas basadas en una encuesta utilizada en la investigación del TDAH en humanos. El objetivo del estudio fue identificar los factores ambientales que subyacen al comportamiento canino similar al TDAH y los posibles vínculos con otros rasgos de comportamiento. LA IMPORTANCIA DE LA EDAD, EL SEXO DEL PERRO Y LA EXPERIENCIA DEL TITULAR 'Descubrimos que la hiperactividad, impulsividad y falta de atención eran más comunes en perros jóvenes y machos. Las observaciones correspondientes relacionadas con la edad y el género en relación con el TDAH también se han realizado en humanos', indica Jenni Puurunen, una de las investigadoras del estudio. En este sentido, en el estudio se destaca que los perros que pasaban más tiempo solos en casa a diario eran más hiperactivos, impulsivos y presentaban mayor déficit de atención que los perros que pasaban menos tiempo solos. 'Como animales sociales, los perros pueden frustrarse y estresarse cuando están solos, lo que puede manifestarse en forma de hiperactividad, impulsividad y falta de atención. Es posible que los perros que pasan períodos más largos en soledad también realicen menos ejercicio y reciban menos atención de sus dueños', destaca Sulkama. Los investigadores descubrieron un nuevo vínculo entre la hiperactividad y la impulsividad, y la experiencia del propietario con los perros, ya que los dos rasgos eran más comunes en los perros que no fueron los primeros canes de sus titulares. La causalidad de este fenómeno sigue sin estar clara. 'Las personas pueden elegir como su primer perro a un individuo menos activo que se corresponda mejor con la idea de un perro mascota, mientras que se pueden elegir perros más activos y desafiantes después de adquirir más experiencia con los perros', explica Sulkama. DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS ENTRE RAZAS La cría ha tenido un efecto significativo en el comportamiento específico de diferentes razas de perros. Las diferencias entre razas también pueden indicar genes subyacentes a los rasgos relevantes. 'La hiperactividad y la impulsividad, por un lado, y la buena concentración, por el otro, son comunes en razas criadas para el trabajo, como el pastor alemán y el border collie. Por el contrario, una disposición más tranquila se considera un beneficio en las razas que son populares como mascotas o perros de exhibición, como el chihuahua, el collie de pelo largo y el caniche, lo que los convierte en compañeros más fáciles en la vida diaria. Por otra parte, la capacidad de concentración no se ha considerado un rasgo tan importante en estas razas como en las razas de trabajo, por qué la falta de atención puede ser más común entre los perros de compañía", afirma el profesor Lohi. Por otro lado, el estudio confirmó vínculos interesantes previamente observados entre hiperactividad, impulsividad y falta de atención, y comportamiento obsesivo-compulsivo, agresividad y miedo. El TDAH también se asocia a menudo con otros trastornos y enfermedades mentales. Por ejemplo, el trastorno obsesivo compulsivo (TOC) a menudo ocurre junto con el TDAH. En los perros, el comportamiento obsesivo-compulsivo similar al TOC puede aparecer, entre otras cosas, como persecución de la cola, lamido continuo de superficies o de sí mismos, o mirar fijamente a "la nada". 'Los hallazgos sugieren que las mismas regiones cerebrales y vías neurobiológicas regulan la actividad, la impulsividad y la concentración tanto en humanos como en perros. Esto refuerza la teoría de que los perros se muestran como una especie modelo en el estudio del TDAH. En otras palabras, los resultados pueden hacer más fácil identificar y tratar la impulsividad canina y la falta de atención, así como promover la investigación del TDAH', concluye Sulkama. Fuente: Animal´s Health
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09/11/2021
Sustentabilidad: El eje central de la octava Edición del Congreso de Nutrición Animal
Buenos Aires, noviembre de 2021.- La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) llevó a cabo la VIII edición del Congreso Argentino de Nutrición Animal, en formato virtual, la cual contó con la participación del ministro de Agricultura, Julián Dominguez, y el vocero del Consejo Agroindustrial Argentino, José Martins, en su apertura. Durante la jornada, con más de 1.000 personas conectadas, se desarrollaron distintas charlas que abordaron temas referidos al sector de nutrición animal, el mercado y sus avances haciendo eje en la sustentabilidad del sector. 'Desde la Cámara consideramos fundamental potenciar el desarrollo sustentable de nuestro sector y, para lograrlo, es necesario contar con el compromiso de todos los actores. Es por eso que estamos muy contentos de haber podido llevar a cabo otra edición del Congreso, el cual se presentó como un espacio para intercambiar conocimientos y experiencias en pos de este objetivo' expresó Juan Pablo Ravazzano, Presidente de CAENA. El Congreso, que se celebra cada dos años, se posiciona como un espacio de capacitación de alcance internacional que potencia el intercambio de experiencias y de negocios a través de conferencias, debates y de la presencia de las principales empresas y referentes de la industria, tanto locales como internacionales. Una de las primeras exposiciones estuvo a cargo de Gustavo Idígoras, presidente de Ciara y CEC, quien realizó una introducción a la industria del programa argentino de carbono neutro, con el objetivo de que la industria de la nutrición animal pueda incursionar en el tema. Otra de las charlas estuvo relacionada a Rumiantes y la sustentabilidad de esta producción, y fue brindada desde Estados Unidos por Michel Wattiaux, docente e investigador, quien hizo hincapié en la mejora de procesos en ese sentido. Por otra parte, y en lo que respecta a Aves, Paul Aho, economista y consultor, ofreció una visión del mercado global y su sustentabilidad a largo plazo. En lo que respecta a Cerdos, los disertantes Carlos Piñeiro, veterinario especializado en sanidad y producción ganadera, y Javier Lorente, ingeniero agrónomo especializado en producción animal, hicieron énfasis en la digitalización y puntos críticos de manejo. Respecto a Acuaculutura, se brindó una charla con la visión de Chile y Brasil respecto a las ideas para el desarrollo de esta actividad en Argentina. Por último, Juan Manuel Peralta, licenciado en biotecnología, expuso acerca de los últimos temas en innovación y sustentabilidad del mercado de mascotas. Todas las exposiciones que se realizaron en esta octava edición, están disponibles AQUI Fuente: Caena
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08/11/2021
Veterinarios alertan del riesgo de la dieta vegana para perros y gatos
Recientemente, varios medios de comunicación británicos han mostrado un gran interés por saber si los perros y los gatos pueden ser alimentados con dietas vegetarianas o veganas. Asimismo, también ha crecido el interés por saber si los propietarios podían ser procesados bajo las disposiciones de las leyes de bienestar animal británicas por este motivo. Por ello, la presidenta de la Asociación Británica de Veterinarios (BVA), Justine Shotton, ha comparecido en diversos medios, como The Guardian, el Daily Express o la BBC 5 Live, dando consejos a los propietarios de animales de compañía. En este sentido, desde la BVA han compartido declaraciones de su presidenta, que resumen la posición de la asociación de veterinarios sobre las dietas veganas para perros y gatos. Así, los veterinarios británicos consideran positivo que los propietarios de mascotas se interesen por el origen y la ética de la alimentación de sus animales de compañía y recuerdan que 'es esencial una dieta nutricionalmente equilibrada'. "La carne contiene vitaminas y nutrientes vitales que necesitan los perros y los gatos. Aunque no lo recomendamos, en teoría es posible alimentar a un perro con una dieta vegetariana, pero los propietarios deberían contar con el asesoramiento de un experto para evitar las deficiencias dietéticas y las enfermedades asociadas, ya que es mucho más fácil equivocarse en el equilibrio de nutrientes que acertar. Un perro con una dieta vegetariana también puede necesitar suplementos sintéticos', ha enfatizado Shotton. En cuanto a los gatos, señalan que son carnívoros obligados y no deberían seguir una dieta vegetariana o vegana, "ya que necesitan ingredientes de origen animal para obtener nutrientes esenciales, como la taurina y la vitamina A preformada, que son mínimos o incluso están ausentes en los ingredientes vegetales". Con la investigación científica en curso sobre el tema, Shotton ha subrayado la importancia de considerar y evaluar toda la nueva evidencia publicada. "Aunque sobre el papel una dieta vegana para gatos puede incluir suplementos o alternativas a la proteína de origen animal, por ejemplo, no hay garantía de que éstos sean biodisponibles para el gato o que no interfieran con la acción de otros nutrientes', señala. Por ello, la veterinaria explica que actualmente se necesita una investigación sólida y revisada por expertos para garantizar que las fuentes de proteínas no animales puedan satisfacer las necesidades dietéticas de la mascota. LOS PROPIETARIOS ESTÁN OBLIGADOS A PROPORCIONAR UNA DIETA ADECUADA A SUS MASCOTAS "Nuestro consejo a los propietarios de mascotas interesados en explorar opciones de dietas alternativas para sus mascotas es que hablen primero con su veterinario, ya que cualquier cambio en la dieta de una mascota sólo debe llevarse a cabo bajo el consejo de un veterinario con un profundo conocimiento nutricional", recomienda la presidenta. Asimismo, Shotton también subraya que todos los propietarios tienen el deber de cuidar a sus mascotas para asegurarse de que satisfacen las necesidades de bienestar de sus animales. "En virtud de la legislación británica sobre el bienestar de los animales, los propietarios tienen la obligación de velar por el bienestar de sus animales, incluida una dieta adecuada. Los propietarios podrían ser procesados en virtud de las disposiciones establecidas por esta ley por causar daño y sufrimiento deliberados a cualquier animal al no satisfacer sus necesidades de bienestar a pesar del asesoramiento de los expertos", concluye. Esta advertencia de los veterinarios británicos está en consonancia con la falta de concienciación sobre la importancia de la proteína de origen animal como principal fuente de energía en la alimentación de los animales de compañía por parte de los propietarios. Así, una encuesta de la compañía de salud animal Virbac desveló que los titulares no saben que sus perros y gatos son eminentemente carnívoros y que necesitan una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos. Fuente: Animal´s Health
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05/11/2021
La calidad del alimento balanceado influye en la inmunidad de las mascotas
La calidad y la inocuidad de los granos utilizados en la elaboración del alimento balanceado, tienen una relación directa con el bienestar de los animales de compañía. Además de influir en la salud intestinal, las dietas que cuentan con una garantía de procedencia van a promover, entre otros aspectos, las condiciones para una mejor piel y pelaje de las mascotas. Asimismo, con la mayor inclusión de cereales en las raciones, estas están más expuestas a las micotoxinas; sustancias tóxicas generadas por ciertos tipos de hongos durante la producción de los ingredientes del alimento balanceado. El consumo de estas dietas contaminadas puede provocar una disminución de la inmunidad del animal, dejándolo más susceptible a enfermedades. Con el fin de controlar la contaminación en los granos, que son utilizados en la elaboración del alimento balanceado, se ha desarrollado el análisis de micotoxinas Alltech 37+®; una tecnología que puede identificar hasta 54 diferentes tipos de micotoxinas. 'Con esta prueba dividimos a las micotoxinas en 8 grupos, clasificándolas de acuerdo a su potencial tóxico . Así podemos estimar el grado de intoxicación, para tomar las medidas preventivas necesarias para evitardaños en la salud de los animales', señala Sérgio Alves (Gerente Comercial de Alltech Brasil). Para medir los niveles de contaminación en las dietas de las mascotas, Alltech analizó 120 muestras de raciones de perros y gatos en Brasil entre 2015 y 2017. Y encontró que el 97.5% de las pruebas estaban contaminadas por al menos una micotoxina y que el 45.3% presentaba un alto grado de contaminación. Entre las principales micotoxinas se encontraban las fumonisinas, las cuales tienen un impacto importante en la salud y la inmunidad intestinal de los animales. 'En la industria agropecuaria se está incluyendo cada vez más cereales en el alimento balanceado de los animales de compañía, lo que significa que están más expuestos a los efectos negativos de las micotoxinas. Sin embargo, con algunas medidas como el control de la calidad del grano o de la formulación de las raciones, es posible mitigar los riesgos que esta amenaza puede provocar', remarca Nick Adams (Director Global del programa de Manejo de Micotoxinas de Alltech). Protección Para asegurar la inocuidad de los alimentos para las mascotas, Alltech ha diseñado Mycosorb A+®, un adsorbente de micotoxinas elaborado a base de glucanos procedentes de la pared celular de una cepa específica de la levadura (y de harina de algas; siendo una alternativa complementaria a los antifúngicos. 'Con esta tecnología podemos ofrecer una ración segura y saludable a los animales; promoviendo una buena salud intestinal y una mejor calidad de la piel y el pelaje; con lo que se mejora significativamente el bienestar animal', concluye. Fuente: Alltech
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04/11/2021
Las dietas ricas en proteínas ayudan al control de la glucosa en los gatos
La alimentación en los animales de compañía juega un papel fundamental en su correcto desarrollo, así como en la salud en general de las mascotas, que podrán tener necesidades específicas en función de su tamaño, edad o patologías. Para conocer los efectos que tienen los distintos tipos de dieta en los animales de compañía, existen diferentes estudios científicos. En este sentido, recientemente se ha publicado una nueva investigación que ha evaluado si las dietas ricas en proteínas y carbohidratos ejercen efectos diferenciales sobre las concentraciones séricas de colesterol, triglicéridos y fructosamina en gatos sanos. Para llevar a cabo el estudio se realizó una prueba de dieta cruzada y aleatorizada en 35 gatos de refugio sanos. Después de los exámenes de salud de referencia, los gatos se asignaron al azar en grupos que recibieron una dieta alta en proteínas o alta en carbohidratos durante 4 semanas. Posteriormente, los gatos fueron alimentados con una dieta de lavado durante 4 semanas antes de pasar a cualquiera de las dos dietas estudiadas que aún no habían recibido. Se determinaron las concentraciones séricas de colesterol, triglicéridos y fructosamina en ayunas al final de cada período de dieta de 4 semanas. Los investigadores señalan que los gatos con una dieta alta en carbohidratos tenían concentraciones de colesterol sérico significativamente más bajas en comparación con las mediciones iniciales. Asimismo, destacan que los gatos con una dieta alta en proteínas tenían concentraciones séricas de colesterol y triglicéridos significativamente más altas, pero concentraciones más bajas de fructosamina en comparación con las mediciones iniciales. Por el contrario, los gatos con sobrepeso (puntuación de condición corporal [BCS]> 5) tenían concentraciones más bajas de colesterol y triglicéridos en la dieta alta en proteínas que los gatos de otros grupos de BCS. Todo ello indica, según subrayan los investigadores, que las dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos parecen ser beneficiosas para el control de la glucosa a corto plazo en gatos sanos. Una dieta alta en proteínas se asoció con concentraciones significativamente elevadas de colesterol y triglicéridos en gatos sanos, aunque el aumento fue significativamente menos pronunciado en gatos con sobrepeso. 'Este hallazgo sugiere que los gatos con sobrepeso procesan las dietas ricas en proteínas, el colesterol y los triglicéridos de manera diferente a los gatos que no presentan sobrepeso', concluyen los investigadores en el estudio. LA IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS EN LAS DIETAS DE LOS GATOS Los resultados del estudio están en línea con las recomendaciones que recientemente publicaba Virbac sobre algunos factores importantes qué hay que tener en cuenta a la hora de elegir un alimento para las mascotas. Así, desde la compañía, hacían hincapié en la importancia de elegir la dieta en función de las patologías que presenten los animales, ya que, como ha demostrado este estudio, por ejemplo, los gatos con sobrepeso pueden no procesar las dietas de igual manera que lo hacen los gatos que no padecen esta patología. Además, desde la compañía siempre han incidido en la importancia de tener en cuenta la naturaleza de las mascotas a la hora de alimentarlas. En este sentido, Sébastien Huron, Director General del Grupo Virbac, recordaba en un vídeo la naturaleza carnívora de los gatos y la importancia de aportarles una dieta rica en proteínas animales. Por ello, desde Virbac insisten en que siempre se tiene que tener en cuenta la premisa de 'alto en proteínas de origen animal y bajo en carbohidratos', algo muy presente en su gama de alimentación Veterinary HPM. Y es que, la gama Veterinary HPM, gracias a un perfil nutricional bajo en hidratos de carbono y rico en proteínas y a la selección precisa de ingredientes funcionales, aporta múltiples beneficios a los animales de compañía, permitiendo que disfruten de una mayor protección de su estado fisiológico y conserven una buena salud general. Fuente: Animal´s Health
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03/11/2021
Por qué la mayoría de los perros devoran la comida como si fuera la última vez
Las últimas teorías lo atribuyen a una actitud previsora como quien ahorra dinero para el futuro. Los detalles: Cuando alimentamos a nuestros perros más allá de la obvia excitación y la exuberancia de sus manifestaciones de alegría no somos capaces de discernir si disfruta de la comida en sí, a veces parece que ni siquiera le sintiera el gusto. Los perros tienen solamente unas 1,500 papilas gustativas (las personas tienen unas 10.000). En realidad, en términos concretos y generalizando no les importa que les sirvan comida super exquisita ya que con tal de que sea comestible, estarán felices. Para ellos, es casi un acto mecánico. Los nutrientes tienen que estar, pero no hay mucha pasión por el sabor. La mayoría de los perros descubren que las sobras en el tacho de la basura son tan maravillosas como la comida fresca en sus platos. De cualquier manera, generalmente comen tan rápidamente como pueden y con buenas razones para esto. Cuando la mayor preocupación resulta en obtener lo suficiente para comer, y en el pasado los perros nunca podían dar esto por hecho y logrado, la rapidez es más importante que el sabor. Los perros evolucionaron de los lobos, y los lobos son comensales prodigiosos, capaces de devorar hasta unos 20 kilos en una sola comida. Los perros antiguos y sus ancestros lobunos no se atragantaban sólo por ser golosos. Eran cazadores y debían atrapar su propia comida. No se les daba el lujo de saber de dónde venía la próxima comida. Quizás el lunes traerían un ciervo, pero el martes tal vez solamente un conejo o una ardilla o en muchos casos, nada. Los perros podían fácilmente pasarse varios días sin comer, pero solamente si se alimentaban bien cuando podían hacerlo. Sabían muy bien que debían llenarse cuando se les presentaba la oportunidad, sabiendo que la velocidad era importante. Los perros cazaban juntos y, si eran exitosos, compartían una gran comida al final del día. Los perros en manadas no eran todos iguales. Había perros de alto rango, perros de bajo rango y perros de rango intermedio. Comían de acuerdo a los rangos de la jauría. Los líderes comían primero y elegían los bocados más deliciosos, mientras que los perros de menor rango se conformaban con las sobras. No era fácil para que cada perro satisfaga su hambre, de modo que comían tan rápido y tanto como podían cuando podían. Los perros solamente han estado viviendo con el hombre por unos 30.000 años, y aún persisten resabios de los viejos hábitos de la evolución. Hoy en día, los perros, aunque no tienen necesidad de cazar, y obtienen más o menos las mismas cantidades de comida a las mismas horas, pero todavía sienten el impulso por llenarse rápidamente por si alguien viene a quitarles la comida. Eso los hace comer aún más rápidamente cuando hay otros perros en la familia. Una mayor cantidad de perros significa una mayor competencia. Exista o no una amenaza a su comida, no quieren arriesgarse. Por eso devoran tan rápida y furiosamente como pueden. Fuente: Infobae
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02/11/2021
¡Conozca a los expertos en molienda en nuestra nueva SERIE DE SERVICIO ONLINE!
En la primera sesión hablaremos sobre el desgaste y las piezas de recambio que se pueden reacondicionar en su molino Tietjen. Las presentaciones se llevarán a cabo en español por Matías B. Martínez van Bebber, Ingeniero de Ventas. Inscríbase hoy y asegure su lugar en esta interesante serie de eventos. Guardar las fechas! 10 de noviembre de 2021 - Desgaste en su molino de martillos Tietjen 17 de noviembre de 2021 - Mantenimiento de su molino de martillos Tietjen 24 de noviembre de 2021 - Mejoras para aumentar el rendimiento de su molino de martillos Tietjen Regístrese Aquí: [email protected] Fuente: All Pet Food
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02/11/2021
La industria de las Mascotas supera las estimaciones en la primera mitad de 2021
La industria experimentó un crecimiento general de las ventas del 6,7% durante 2019, lo que elevó las ventas totales de productos y servicios a $ 103,6 mil millones. La APPA proyectó fuertes ventas continuas en 2021, estimando que el crecimiento se acercaría al 6%, lo que elevaría las ventas totales de la industria a $ 109.6 mil millones para fin de año. La actualización de mitad de año de APPA del Informe de gastos de la industria de mascotas de EE. UU. revela que dos categorías han superado los estimados durante la primera mitad de 2021. La propiedad de mascotas mostró un crecimiento continuo durante este período, y los dueños de mascotas continuaron gastando a tasas sin precedentes. Los Alimentos para Mascotas mostraron un aumento estimado del 13,5% con respecto a 2020 para la primera mitad de 2021. Este aumento se debió a las ganancias en todos los canales, y e-com, Farm & Fleet y Direct to Consumer continuaron ganando participación. Los suministros, los animales vivos y los medicamentos de venta libre muestran un aumento estimado del 20% con respecto a los valores reales del 2020 para la primera mitad de 2021. Esta ganancia representa un rendimiento récord a medida que las compras discrecionales se aceleraron debido a varios factores, incluidos los pagos de estímulo, nuevas mascotas en el hogar y nuevos dueños de mascotas, quienes mostraron una tendencia a gastar más en sus mascotas que otros en su cohorte. La presión inflacionaria se atribuye a algunas de estas ganancias a medida que los crecientes costos de producción y transporte se trasladan a los consumidores. Si bien no son predictivos de los resultados de todo el año, estos números del primer semestre apuntan a un fuerte crecimiento en todas las categorías, incluidos los servicios no veterinarios (alojamiento, aseo, guardería) que se vieron gravemente afectados por los cierres cerrados durante el apogeo de la pandemia el año pasado. Siguen existiendo desafíos para los fabricantes e importadores que enfrentan el colapso de la infraestructura logística mientras luchan por satisfacer las demandas de los consumidores. Según Chad Moutray, economista jefe de la Asociación Nacional de Fabricantes, 'Hubo una presión significativa al alza sobre los salarios [en septiembre], y los fabricantes continuaron señalando dificultades para encontrar trabajadores." Los ingresos medios por hora de los trabajadores de producción y no supervisores en la industria manufacturera aumentaron un 0,6% de $ 24,04 en agosto a $ 24,18 en septiembre, con un aumento del 5,1% respecto al año pasado, frente a los $ 23,01 de septiembre de 2020. Agosto, que fue el crecimiento salarial más rápido desde septiembre de 1982 ». Sin embargo, podemos asegurar que es probable que la industria supere la marca de ventas de $ 110 mil millones este año, solo un año después de superar el umbral de $ 100 mil millones por primera vez en el 2020. Las cohortes generacionales deberían seguir impulsando un fuerte crecimiento en el futuro inmediato. Autor: Steve King -CEO at American Pet Products Association (APPA) Fuente: All Pet Food
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01/11/2021
United Petfood anuncia la adquisición de Teeling Petfood
La adquisición fortalece la posición de United Petfood como productor de alimentos para mascotas de marca privada de servicio completo y brinda a los clientes acceso a una gama completa de productos fabricados internamente. Según la junta directiva de United Petfood, 'Nuestra misión es ser el mejor socio para nuestros clientes. Gracias a esta adquisición, podemos ampliar aún más nuestra oferta en alimentos húmedos para mascotas y satisfacer la creciente demanda. Creemos que es importante seguir produciendo todos nuestros productos internamente y solo buscar la mejor calidad ". Teeling Petfood produce alimentos húmedos para perros y gatos desde 1989. La empresa holandesa emplea a unas 100 personas y tiene plantas de producción de alta calidad en Hoogeveen y Heerhugowaard. "Teeling Petfood guía a los clientes desde la idea hasta la entrega y garantiza la mejor calidad. Este método de trabajo encaja perfectamente con nuestra filosofía. También en United Petfood nos esforzamos por establecer asociaciones a largo plazo basadas en la confianza y la transparencia". Esta adquisición refuerza la posición de United Petfood dentro del mercado de fabricación de alimentos para mascotas. Con dos plantas de producción adicionales, United Petfood Group opera ahora en 19 instalaciones de alimentos para mascotas ubicadas en 8 países europeos diferentes. La adquisición está en línea con la estrategia de United Petfood de reforzar y hacer crecer el negocio. Por: United Pet Food Fuente: All Pet Food
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29/10/2021
Mega Embalagens, en asociación con Multipack y Pontyn ganador del premio Global Flexo Innovation Awards
¡Fuimos galardonados con la categoría Plata y, además, recibimos una Mención de Honor por nuestra innovación! Esta mención se hizo sólo a cuatro empresas a nivel global, ¡y Mega es una de ellas! Los premios Global Flexo Innovation Awards son un premio que tiene como objetivo reconocer las formas creativas e innovadoras de imprimir envases utilizando tecnología flexo. Se registraron 208 casos, de los cuales 13 fueron seleccionados para recibir el premio. El panel de jueces estaba compuesto por respetados jueces e independientes que observaron la creatividad impactante, la prominencia en el proceso de impresión, los niveles de eficiencia del flujo de trabajo y un enfoque verdaderamente sostenible. Mega Embalagens combinó el proceso de rango expandido (ECG) con matrices de impresión Flexcel NX, permitiendo la combinación de 4 trabajos. Esta combinación hizo posible ahorrar 3 configuraciones de impresión, 23 planchas de clichés, una reducción del 40% en el tiempo de preparación, además de entregar lotes a la medida de la demanda del cliente. El proceso dio como resultado un embalaje respetuoso con el medio ambiente, así como unos resultados de impresión sorprendentes. ¡Felicitamos a todo nuestro equipo por este gran logro y agradecemos a Multipack y Pontyn por aceptar este desafío de nuestro lado! Si desea ver el resto de los ganadores haga click AQUI Fuente: Mega Embalagens
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28/10/2021
La primera línea de defensa: La inmunonutrición en humanos y mascotas
Por lo que los consumidores quieren saber más cómo la alimentación diaria y la nutrición impactan en el sistema inmune y, por ende, en su salud y bienestar. Esta preocupación se extiende también a las mascotas y a la composición de sus dietas. Un término acuñado para vincular la nutrición con el sistema inmune es la inmunonutrición. Aunque este concepto no es nuevo, expresado de otra manera, supone el potencial de modular la actividad del sistema inmune a través de intervenciones nutricionales específicas (Suchner et al., 2000; Calder, P.C. 2003). Estas intervenciones nutricionales: una suplementación externa de nutrientes por medio de rutas parenterales o enterales, estuvieron dirigidas principalmente a pacientes en estado crítico (con la intención de mejorar el curso clínico post operatorio). Con la actual pandemia surgen preguntas como si podemos hablar de inmunonutrición en situaciones normales. O si podemos mantener un estado óptimo de salud a través de nuestra alimentación diaria, que nos permita tener un sistema inmune preparado para cualquier desafío y de esta manera reducir el riesgo de padecer enfermedades. En este contexto, la inmunonutrición estaría relacionada directamente con los 'alimentos funcionales', o aquellos que van más allá de la nutrición básica y que promueven un beneficio para la salud. Entre los ingredientes y nutrientes que encajan en la categoría de alimentos funcionales y que tienen beneficios inmunes, la literatura científica identifica a los aminoácidos (como la glutamina, la arginina, la cisteína y la taurina). También a los nucleótidos, a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (DHA y EPA), y a los ácidos grasos de cadena corta (como el ácido butírico). La literatura también identifica a las vitaminas (A, B12, C, D, E), a los minerales traza (como el zinc y el selenio), y últimamente se presta más atención a los probióticos y prebióticos. La realidad es que todos estos nutrientes actúan como herramientas de ayuda a tres niveles de función y de capacidad inmunomoduladora: 1) en el nivel de la mucosa gastrointestinal; 2) en el nivel del sistema de la defensa celular; y 3) en el nivel de la respuesta inflamatoria local o sistémica (Figura 1). Adaptada de Suchner et al., 2000 Función de la mucosa gastrointestinal o de la barrera intestinal: Los nutrientes mencionados anteriormente sirven en este nivel como una primera línea de defensa contra la translocación de patógenos y de agentes antigénicos y tóxicos (contenidos en el lumen intestinal). La mucosa gastrointestinal impide la entrada a la sangre de estas bacterias y agentes nocivos que provocan en el organismo una respuesta inflamatoria. Por lo que el mantenimiento de la integridad de la estructura y de la funcionabilidad de la barrera mucosal –a través de compuestos nutricionales como prebióticos, probióticos, ácidos grasos de cadena corta y ciertos minerales– hace que estos puedan considerarse como herramientas de ayuda para dicha estabilidad. De esta manera, se ha demostrado que la suplementación con zinc tiene un efecto protector en la barrera epitelial, específicamente a nivel de las uniones estrechas en el epitelio intestinal (Wang et al. 2012; Miyoshi et al. 2016). Función del sistema de la defensa celular: En este segundo nivel se incluye la respuesta celular específica y la no específica. Después de la barrera intestinal, la defensa celular representa la segunda barrera contra la invasión de patógenos y agentes nocivos; a través de la producción de células efectoras como los granulocitos (neutrófilos, eosinófilos, basófilos), los macrófagos, los linfocitos y las células plasmáticas. Estas son respuestas complejas que se coordinan a través de la liberación de las citoquinas y otros mediadores, donde los componentes nutricionales pueden modular el sistema de defensa celular y humoral mediante la formación de 'mediadores' o por una interferencia en la transducción de señal (como la fosforilación de proteínas). Por otro lado, muchos estudios han demostrado que existe una mejora en la respuesta celular como en la humoral, a través del aumento de los niveles de selenio en la ingesta y de igual manera con sustancias nutricionales como la glutamina, la arginina, los nucleótidos y los ácidos grasos poliinsaturados; que son importantes durante esta etapa de defensa. Respuesta inmune inflamatoria local o sistémica: Los componentes esenciales en este tercer nivel se generan por la activación de los sistemas de coagulación y de complemento –sistemas en cascada– donde participan mediadores como las citoquinas, los eicosanoides, el factor activador de plaquetas y el óxido nítrico. Asimismo, se sabe que ciertas bacterias comensales influyen en el estado de activación de las células antiinflamatorias reguladoras-T (Treg), por medio de metabolitos como el butirato. De igual manera, muchas investigaciones indican que los niveles de selenio del huésped impactan directamente en los componentes del sistema inmune. En resumen, la literatura científica continúa documentando los beneficios de varios nutrientes que son esenciales para la salud humana y de los animales de compañía, como las vitaminas (A, C, D, E, B12), los aminoácidos o los minerales traza (como el selenio y zinc). Además, es necesario destacar la importancia de la biodisponibilidad que estos nutrientes tengan en el alimento. Finalmente, hallazgos recientes en la investigación del microbioma revelan que el microbioma intestinal afecta directamente muchas funciones del huésped, incluyendo la inmunidad. Por lo tanto, es muy importante que las dietas sean adecuadas y estén balanceadas proporcionando los nutrientes necesarios para una salud y función óptima de las células del organismo, incluyendo el sistema inmune. Ya que el tracto digestivo es donde procesamos el alimento y es responsable del 80% de la respuesta inmune, podemos entender el por qué la mucosa intestinal es la primera línea defensa. Autor: Juan Gómez-Basauri Fuente: Alltech
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27/10/2021
El Webinar de FAMSUN sobre alimentos para mascotas se centra en las soluciones de procesamiento para hacer crecer el negocio con el viento en contra
La tendencia crece en todo el mundo, desde los países occidentales desarrollados hasta los países emergentes y en desarrollo como China, Turquía, Sudáfrica, Brasil, etc. Debido a que los dueños de mascotas pasan más tiempo en casa, se preocupan más por la salud de sus mascotas y los alimentos que consumen; por lo que en lugar de alimentarlos con subproductos y partes de animales que los humanos no consumen, los dueños de mascotas prefieren cada vez más comprar alimentos diferenciados y de alta calidad para mejorar la nutrición, la salud y el bienestar de sus mascotas. Los productos que tienen una tendencia son los alimentos para mascotas que contienen una mayor porción de carne de calidad y productos innovadores que pueden resolver las alergias, hábitos alimenticios exigentes y problemas dietéticos. Las tendencias de la demanda de los consumidores crean nuevas oportunidades para que los actores de la industria y los nuevos inversores innoven, diversifiquen, mejoren o amplíen sus producciones para el crecimiento y el desarrollo. Aunque la industria de alimentos para mascotas está en auge, existen serios problemas que los productores de alimentos para mascotas tienen que enfrentar en la nueva normalidad pospandémica. La industria corre el riesgo de sufrir una grave escasez de material y mano de obra, a medida que empeora la interrupción de la cadena de suministro. La presión inflacionaria de los costos de producción aumenta con los precios de los insumos en medio de los costos históricamente altos de la energía y las materias primas. En este contexto y respaldado por sus institutos de I + D a nivel global, expertos en negocios de alimentos para mascotas y equipos de ventas y servicio de diferentes regiones del mundo, FAMSUN realizó un seminario web sobre soluciones de alimentos para mascotas en UTC + 8: 00, el 30 de septiembre de 2021, aportando nuevos conceptos, el progreso de las nuevas investigaciones y las mejores prácticas de producción para ayudar a los clientes a hacer crecer su negocio con el viento en contra. Los tres oradores principales fueron directamente a los temas que más le interesan a los procesadores de alimentos para mascotas. La reducción de residuos son los principales factores para reducir costes y mejorar la rentabilidad en una fábrica. Barry Howard, Vicepresidente de Diseño e Ingeniería de FAMSUN USA, tiene más de 36 años de experiencia en soluciones para fábricas de alimentos para mascotas, enfocadas en Percepciones y Producción ajustada, Diseño de Fábricas Ajustadas y Bioseguridad. El Sr. Howard Identificó ocho desechos mortales generados por el transporte, el inventario, el movimiento, la espera, la sobreproducción, el procesamiento excesivo, los defectos y las habilidades en una fábrica, así como la solución para eliminar estos desechos con herramientas de ajuste En términos de seguridad alimentaria en los alimentos para mascotas, el sitio, el diseño del proceso, el diseño y la distribución de la fábrica son parte de los elementos clave en la fabricación de alimentos seguros. Barry también presentó cómo la solución de fábrica de bioseguridad de FAMSUN controla los movimientos de las personas, equipos, materiales, aire y humedad, o condensación dentro de la fábrica. Con el último concepto de diseño de zonificación, es posible prevenir la recontaminación y garantizar la seguridad alimentaria en los alimentos para mascotas. El tema Tecnología de Procesamiento de Alimentos Extrusados para mascotas presentado por Robert Strathman, Presidente de Diseño e Ingeniería de FAMSUN USA, se centró en el conocimiento y el progreso de la investigación sobre tecnologías de procesamiento de alimentos para mascotas y los datos de las mejores prácticas de producción. Los fundamentos de los productos y procesos de alimentos para mascotas, como la densidad aparente, la gelatinización del almidón, la palatabilidad, la durabilidad de las croquetas, la estética y la vida útil, fueron los que más se mencionaron en su presentación. La tecnología de procesamiento de alimentos secos para mascotas, se centró en los procesos de pre-acondicionamiento y extrusión. Los alimentos para mascotas con alto contenido de carne son el producto de tendencia en la actualidad. Robert presentó la tecnología de procesamiento más eficiente de alimentos para mascotas con alto contenido de carne, los desafíos en el procesamiento y el impacto de la inclusión de carne en el rendimiento de la producción. El recubrimiento es un proceso indispensable en la producción de alimentos para mascotas. Permite a los productores diversificar sus productos y brindar una experiencia nutricional, funcional y diferenciada para las mascotas. Jimmy Wang, un experto del Instituto de I + D de FAMSUN Asia, presentó el equipo de Recubrimiento al Vacío FAMSUN CYPZ, el último recubridor de la compañía, el cual se especializa en agregar valor a los productos de alimentos para mascotas. La máquina se caracteriza por generar un recubrimiento consistente y eficiente con altos estándares de higiene para producir alimentos de alta calidad y seguridad alimentaria. Sus historias de aplicaciones exitosas incluyen la producción de recubrimientos en las fábricas de alimentos para mascotas de Japfa, Pure & Natural, FullPET, etc. Hubo más de 70 registros de Europa, África, Medio Oriente y Asia del Sur en la sesión de interacción Online. Debatieron con los expertos de FAMSUN los problemas reales de producción y recibieron una buena respuesta. Si se perdió el Webinar del 30 de septiembre, puede comunicarse con el gerente de cuentas de FAMSUN en su región para obtener el enlace de retransmisión. También puede seguirnos en la próxima Serie de Webinars de FAMSUN Pet Food Solution, que FAMSUN planea organizar para la comodidad de clientes en diferentes regiones con temas e información actualizados. Sin dudas es bienvenido a unirse Para mayor información visite Autor: Famsun Group Fuente: All Pet Food
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25/10/2021
Identificación de datos críticos del sistema con gráficos de alto rendimiento
La interfaz hombre-máquina (HMI) del sistema de control es la conexión entre un operador y cada máquina. Esta interfaz proporciona datos de procesamiento para que el operador y el personal de mantenimiento interactúen con el equipo. Los gráficos HMI tradicionales que están llenos de color, componentes móviles y detalles, son visualmente impresionantes pero ineficientes ya que los colores y las animaciones restan valor a los datos reales necesarios. Los operadores de la planta y el personal de mantenimiento deben identificar rápidamente la información crítica del proceso y los gráficos de alto rendimiento (gráficos HP) les permiten hacer precisamente eso. Al comprender los gráficos de HP y cómo ayudan a los operadores a identificar la información importante, las empresas pueden cambiar con toda confianza a la nueva tecnología. Gráficos de alto rendimiento vs Gráficos HMI tradicionales: Diferencias visuales Los gráficos HP reducen el tiempo de resolución de problemas al resaltar la información pertinente. Mientras mantienen una representación visual del equipo y el sistema, las HMI brindan al usuario alertas e información de estado útiles. En los gráficos tradicionales, la proliferación de color tienden a distraer y los gráficos HP por su parte, reservan colores llamativos y movimiento solo para casos en los que se necesita atención. Por ejemplo, si la recarga del receptor está deshabilitada y el receptor está por debajo del nivel más bajo, la indicación de nivel bajo se hará visible, pero el banner será gris en lugar de amarillo. Este cambio de color permite al operador concentrarse mejor en la información crítica. Cómo realizar la transición de una HMI a Gráficos HP Es posible que parte del personal no acepte inicialmente los nuevos gráficos. El mayor rechazo al actualizar a gráficos HP generalmente proviene de operadores que han estado trabajando con HMI tradicionales durante mucho tiempo y están acostumbrados a muchos colores y detalles en la pantalla. La combinación de colores en escala de grises genera la idea errónea de que los nuevos gráficos de HP harán que sea más difícil comprender lo que está sucediendo en el sistema. Sin embargo, con tonos más apagados, las alertas y advertencias son muy fáciles de detectar, proporcionando al usuario una HMI muy legible. Las alertas y alarmas de HMI que se benefician de los gráficos HP incluyen: Estado del sistema Fallos del dispositivo Baja tasa de entrada de ingredientes Puntos de ajuste de ingredientes Tendencias Variables de proceso Detalles del lote Implementación de gráficos HP en la planta NorthWind cambió a los gráficos HP como estándar para todos los proyectos. Con este cambio, hemos mantenido la misma sensación general y al mismo tiempo proporcionamos una HMI más legible. Nuestros banners de HOA, barra de menú y objetos de punto de alimentación mantienen aspectos similares a nuestro antiguo paquete de gráficos, pero ahora son más visibles cuando los datos son más críticos. Muchos de los cambios incorporan el uso intencional del color y agregan visibilidad dinámica, mostrando exactamente la información que el usuario necesita ver en el momento crítico. Para facilitar aún más la resolución de problemas, los puntos de referencia están integrados en la HMI, el PLC y los planos eléctricos, lo que permite al personal encontrar rápidamente la información que necesita. NorthWind capacita y brinda asistencia a los clientes durante la transición a los gráficos HP, desde el proceso de inicio hasta la integración completa. También realizamos la transición de las HMI existentes a los gráficos de HP para una experiencia de usuario optimizada en toda la planta de fabricación. En NorthWind, nos centramos en los datos. Las eficiencias obtenidas con los nuevos gráficos son todo lo que nos ocupa: datos de proceso precisos en la forma más utilizable. Fuente: Northwind Technical Services LLC
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22/10/2021
Evaluación del ciclo de vida: Cómo medir el impacto ambiental de los alimentos para mascotas
Desde la identificación del impacto hasta el cálculo de su calificación ambiental, este análisis completo permite a los fabricantes desarrollar alimentos para mascotas que cumplan con el deseo de sostenibilidad de los padres de las mascotas. Desde la evaluación del ciclo de vida hasta la calificación ambiental, ¡descubra cómo medir la sostenibilidad de los alimentos para mascotas! Disfrute del artículo completo AQUI
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21/10/2021
CAENA Anuncia una nueva edición del Congreso de Nutrición Animal
Buenos Aires, octubre de 2021.- La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) llevará a cabo la VIII edición del Congreso Argentino de Nutrición Animal el 28 de octubre, en formato virtual. Durante la jornada, que reunirá a distintos expositores nacionales e internacionales y que tendrá como eje central a la sustentabilidad, se abordarán temas referidos al sector de nutrición animal, el mercado y sus avances. El Congreso, que se celebra cada dos años, se posiciona como un espacio de capacitación de alcance internacional que potencia el intercambio de experiencias y de negocios a través de conferencias, debates y de la presencia de las principales empresas y referentes de la industria, tanto locales como internacionales. El encuentro está dirigido a profesionales, productores y proveedores de insumos y servicios vinculados a los sectores de la alimentación, salud, bienestar animal y cuidado del ambiente para un desarrollo sustentable. Para poder participar, podrán inscribirse de forma gratuita ingresando AQUI Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector. Contactos de prensa Bárbara Soto Sol Burnichon Fuente: CAENA
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20/10/2021
IVC Evidensia planea fusionarse con Canadian VetStrategy para convertirse en uno de los grupos veterinarios más grandes
A modo de comparación: su mayor competidor, Mars, posee alrededor de 2500 clínicas en 20 países. VetStrategy, incluido Groupe Vétérinaire Daubigny, opera más de 270 hospitales en nueve provincias canadienses. Stephen Clarke, Director Ejecutivo de IVC Evidensia, dijo: 'IVC Evidensia apoyará a VetStrategy mientras continúa invirtiendo en la atención al paciente, el servicio al cliente y el crecimiento y el bienestar del personal. Nuestras empresas encajan perfectamente, no solo en términos de expandir nuestra huella geográfica, sino también en términos de nuestra visión y valores compartidos. Ambas empresas están totalmente comprometidas con el cuidado de los animales, las personas y el medio ambiente. VetStrategy comparte nuestra opinión sobre la sostenibilidad y la necesidad de tener un impacto más positivo en el mundo. Juntos continuaremos liderando el camino para llevar nuevos estándares de excelencia clínica animal y bienestar del personal a los mercados a los que servimos, incluso invirtiendo en digitalización para beneficiar a los consumidores, sus mascotas y veterinarios por igual '. Orin Litman, CEO de VetStrategy, dijo: 'VetStrategy se complace en asociarse con el equipo de IVC Evidensia. Bajo el paraguas más amplio de IVC Evidensia, podremos seguir invirtiendo en nuestra red de clínicas en todo Canadá mientras mejoramos la gama de servicios que brindamos a nuestros clientes y nuestros socios veterinarios. Habiendo cofundado el negocio en 2006, estoy inmensamente orgulloso del crecimiento y compromiso de nuestra organización con nuestros principales interesados y estoy encantado de asociarme con uno de los grupos veterinarios líderes en el mundo para beneficiar aún más a nuestros socios veterinarios y equipos hospitalarios y continuar. para invertir en nuestro servicio y estándares de atención. Estoy particularmente entusiasmado con nuestra visión compartida sobre los beneficios que la digitalización puede aportar al ecosistema del cuidado de mascotas, y la experiencia en esa área que unirme a IVC Evidensia puede aportar a VetStrategy / Groupe Vétérinaire Daubigny. Espero trabajar en estrecha colaboración con Steve y su equipo mientras hacemos grandes cosas juntos ". EQT seguirá siendo el mayor accionista del grupo ampliado IVC Evidensia, mientras que Silver Lake y Nestlé mantendrán sus importantes participaciones minoritarias. Todos los accionistas existentes de VetStrategy, incluidos Berkshire Partners y el equipo de gestión de VetStrategy, están invirtiendo en el grupo ampliado de IVC Evidensia, lo que refleja su compromiso a largo plazo y la visión compartida de la atención veterinaria en varios países y culturas. Fuente: Global Pets
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18/10/2021
Royal Canin invierte en membresía ICON Level con Pet Sustainability Coalition
El cambio representa la continua expansión de Royal Canin de su compromiso con el liderazgo en sostenibilidad en la industria de las mascotas. Los miembros de Icon son líderes cuya inversión en PSC ayuda a promover el desempeño ambiental y social de su empresa. Los miembros del nivel Icon también son socios importantes en el trabajo de Pet Sustainability Coalition en los principales problemas sistémicos que enfrenta la industria de las mascotas. El mayor compromiso de Royal Canin proporcionará a PSC una importante experiencia en la industria y apoyo financiero para promover sus prioridades en toda la industria, que incluyen: encontrar soluciones sostenibles para necesidades complejas de envasado, promover el abastecimiento sostenible de proteínas y la promoción de la diversidad, la equidad y la inclusión en La industria. 'Como uno de los fabricantes de alimentos para mascotas más grandes de la industria y una marca dentro de la familia MARS Petcare, la selección de Royal Canin de una membresía Icon es un hito importante que indica la importancia de la sostenibilidad como un tema comercial clave para marcas grandes y pequeñas. MARS tiene uno de los planes de sostenibilidad más agresivos entre su grupo de pares y nos sentimos honrados de apoyar sus esfuerzos dentro de Royal Canin para avanzar en su progreso dentro de su negocio de cuidado de mascotas ', dice Caitlyn Dudas, Directora Ejecutiva de PSC. 'En Royal Canin, nos esforzamos por crear un mundo sostenible para las mascotas, las personas y el planeta', dice Cecile Coutens, Presidenta regional de Royal Canin North America. 'Con la misión de Crear un mundo mejor para las mascotas, hemos cumplido nuestro compromiso de sustentabilidad con nuestros sitios enviando cero desperdicios al vertedero, logrando un abastecimiento de pescado 100% sustentable y contribuyendo a proyectos de reforestación en todo el mundo, por nombrar algunos. Tenemos un papel importante que desempeñar y queremos ampliar nuestro liderazgo en sostenibilidad, al tiempo que invitamos a otros en la industria a unirse a nosotros para ayudar a crear un mundo más sostenible en el que nuestras mascotas, las personas y el planeta prosperen'. Sostenibilidad en Royal Canin La inversión de Royal Canin en PSC es uno de los muchos pasos importantes hacia los ambiciosos objetivos de sostenibilidad de la compañía de nutrición para la salud de las mascotas basada en la ciencia. Además de los ejemplos mencionados anteriormente, Royal Canin ha evaluado las huellas de carbono y agua de todas sus materias primas y ha establecido objetivos de reducción. La empresa está optimizando las formulaciones de productos y las estrategias de abastecimiento que consideran su impacto ambiental. Royal Canin mantiene valiosas asociaciones con World Wildlife Fund, es miembro signatario de Ellen McArthur New Plastic Economy y miembro del US Plastics Pact, como división de Mars Inc. Todos los objetivos y metas se encuentran en la Iniciativa de objetivos basados en la ciencia (SBTi). 'Si bien cada uno de nosotros puede promover prácticas sostenibles dentro de nuestras propias entidades, convertirnos en un miembro ICON de la Coalición de Sostenibilidad de Mascotas nos permite unir fuerzas con otros miembros de PSC altamente motivados para aumentar el impacto de nuestra colaboración en sostenibilidad', comentó Coutens. Royal Canin, una división de Mars Inc., ha sido miembro de la PSC desde 2018. La participación en la membresía de nivel Icon permite a la compañía ayudar a guiar a sus socios y clientes a ser más sostenibles y se basa en el compromiso de larga data de la compañía de reducir el impacto ambiental. huella y proporcionar a gatos y perros productos que se obtienen de manera responsable. Fuente: Pet Sustainability Coalition
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15/10/2021
JBT Proseal: afrontando el reto de la calidad de los alimentos para mascotas
Un informe reciente de Transparencia Market Research ha pronosticado una tasa compuesta anual del 6% en el mercado mundial de alimentos para mascotas durante la próxima década , alcanzando un valor esperado de US $ 168,3 mil millones para 2029. La creciente demanda de los consumidores de productos de primera calidad ha llevado a los fabricantes a utilizar productos de alta calidad. materiales e ingredientes al mismo tiempo que se optimizan las técnicas y los procesos de producción, con la correspondiente necesidad de envases de calidad adecuados para reflejar esta imagen premium. La amplia gama de selladores de bandejas Proseal tiene la flexibilidad de funcionar en una amplia gama de disciplinas, incluido el envasado en atmósfera modificada con gas Flush (MAP), el MAP al vacío con control de tapa y el envasado cutáneo. En particular, los sistemas de sellado avanzados de la compañía garantizan un control absoluto y la integridad del sello entre la tapa y la bandeja, un requisito vital para las aplicaciones que incorporan un proceso de retorta controlado sustancial u otros procesos de esterilización de alta presión después del sellado. Los selladores de bandejas también incluyen varias características desarrolladas por Proseal que ayudan a maximizar el rendimiento, la confiabilidad y la eficiencia , como la tecnología pionera de ahorro de energía Eseal® de la compañía, el monitoreo de película inteligente ifilm ™ y el sistema de inicio de sesión de acceso RFID ProTect ™ que brinda una visibilidad completa de la pista de auditoría. y seguridad en capas. Además, el sistema de sellado de bandejas transportadoras lineales AP60 de Proseal es capaz de proporcionar soluciones automatizadas a medida para aplicaciones de alta velocidad y condiciones de producción exigentes, basadas en los procesos y requisitos de producción individuales de los clientes. Entre las muchas características del sistema, la longitud y el ancho de la cinta transportadora de indexación se pueden personalizar para adaptarse a los requisitos de eliminación y llenado. Se pueden incorporar sistemas de vacío total o parcial para permitir procesos posteriores al sellado, como retorta o procesamiento de alta presión (HPP) , y se pueden incluir sistemas de inspección por rayos X y controladoras de peso después del sellado para un mejor control de calidad. El AP60 también ofrece una integración perfecta con equipos de proceso de terceros, incluidos depositantes, aplicaciones de pesaje de múltiples cabezales y sistemas CIP con velocidades de sellado de hasta 240 paquetes por minuto. Además, el AP60 de Proseal se beneficia de la tecnología compartida en toda la gama de maquinaria Proseal. Las opciones se pueden especificar y diseñar, lo que permite un enfoque más flexible para cada aplicación distinta. Todas las máquinas Proseal ofrecen una interfaz fácil de usar y un diseño fácil de mantener, con una construcción robusta e higiénica aprobada por la industria alimentaria orientada a la protección total contra el lavado. "A medida que el mercado de alimentos para mascotas continúa expandiéndose, estamos ansiosos por brindar soluciones para las empresas que requieren un alto nivel en la producción de productos básicos en nuevos formatos de empaque, que se pueden cumplir en una plataforma de maquinaria", dice Tony Burgess, Director de Ventas y Sistemas, Proseal. "La flexibilidad de nuestra tecnología y la amplia variedad de máquinas disponibles, incluidos los sistemas de transporte totalmente integrados, significa que podemos ofrecer una solución de línea de producción completa llave en mano que es clave para este mercado en particular. Estamos encantados de que nuestra experiencia pueda ayudar a las empresas a lograr un punto de diferenciación en el competitivo sector de alimentos para mascotas." Obtenga más información sobre las soluciones de embalaje de Proseal. Fuente: JBT Corporation
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14/10/2021
Entrevista a Klaus Rudolf, Gerente de Desarrollo de GEA
Iván Marquetti estuvo a cargo de la entrevista, la cual se centró en la tecnología de GEA, así como las áreas de alimentos para mascotas involucradas. Comenzando desde una breve introducción a la empresa y su tecnología de punta patentada a nivel mundial, Klaus hizo referencia a la historia de la empresa, profundizando en la tecnología patentada de GEA y su flexibilidad a la hora de producir Alimentos para mascotas. Desde equipos que pueden realizar las distintas funciones de una línea de extrusión de alimentos en seco, hasta llegar a una máquina que puede realizar muchas de esas funciones por si sola, poniendo al descubierto la gran flexibilidad de su tecnología. Klaus hizo evidente la presencia de GEA en la región de Latinoamérica con la adquisición de GEA-Pavan en el 2017 y con la posterior venta de equipos para plantas de alimentos para mascotas en la Región. Finalmente, la entrevista se centró en el boom de la producción de alimentos para mascotas a nivel mundial a partir de la pandemia, sus tendencias y nuevas formas de alimentar a nuestros amigos de cuatro patas, hasta llegar al Pet Food Technology Day, evento Online organizado por GEA, el cual se celebrará el 26 de Octubre, con un listado de ponentes de primera línea y temas muy actuales de producción, nuevas tendencias y soluciones en los alimentos para mascotas. Sin dudas una entrevista para no perderse detalles y que aporta muchísimos en la producción moderna de alimentos para mascotas. Si desea registrarse en el Pet Food Technology Day y mantenerse actualizado, haga Click AQUÍ. Autor: All Pet Food
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13/10/2021
Nutracéutico natural demuestra su eficacia
Más aún, la típica percepción entre los dueños de perros sobre los productos nutracéuticos es la de un producto de recomendación médica, no de libre venta. Sin embargo, parece que esta categoría tiene un futuro promisorio, en la medida en que los productores de nutracéuticos continúen innovando y exponiendo los beneficios y la seguridad de sus productos en programas piloto experimentales. Este es el caso de la empresa canadiense Avivagen y su socio Meyenberg International Group, quienes están introduciendo en el mercado mexicano un producto novedoso, no solamente por sus beneficios, sino por sus ingredientes naturales y seguros para la salud de las mascotas. Hace algunos años Avivagen descubrió y patentó el compuesto OxC-Beta, que es una sustancia generada por un proceso de oxidación de betacarotenos de distintas fuentes naturales. Actualmente, Avivagen produce y distribuye este compuesto en dos formatos, el primero, como ingrediente aditivo para las formulaciones del alimento para perros, y el segundo, como producto terminado, bajo la marca Vivamune, que se ofrece en la forma de premios para perros. Los descubridores, nutricionistas e investigadores de la empresa han realizado programas piloto en poblaciones de perros y de ganado en varios países y en distintos años para probar los beneficios de OxC-Beta en estas especies. Los resultados están publicados en diversas revistas académicas especializadas en todo el mundo. Dichos experimentos son una prueba fehaciente y la ruta necesaria que cualquier producto disruptivo de uso animal debe seguir previo a su venta en el mercado. Los resultados del programa piloto en México Triplethree International realizó un programa piloto en México, con 44 perros en tres ciudades del país, para probar localmente la eficacia que ha tenido Vivamune en otros países. El experimento consistió en suministrar al grupo de perros una dosis de Vivamune diariamente durante tres semanas. Previo a la realización del piloto, poco menos de la mitad de los perros tenían algún padecimiento crónico o de corto plazo. De este subgrupo de perros no sanos, casi todos los dueños manifestaron que la salud de sus perros mejoró después de tres semanas de haber tomado Vivamune. Por ejemplo, dos perros en edad senior y con bajos niveles de actividad manifestaron mayor vitalidad. Uno más que sufre de alergias, otro con anemia, y otros tres perros con sobrepeso y poca vitalidad manifestaron una mejora de su actividad y vitalidad, de acuerdo con los dueños. Adicionalmente, tres dueños de perros que padecen nerviosismo dijeron que su condición mejoró después de tomar el producto. Finalmente, cuatro perros con problemas de piel y pelo experimentaron una mejoría visible, mientras que uno más con problemas urinarios también manifestó una mejora en su condición. Estos resultados muestran consistencia con otros experimentos y programas piloto realizados en Canadá y en otros países. La próxima generación de productos nutracéuticos debe mostrar resultados La nueva tendencia entre los dueños de perros que se enfoca en el bienestar y la salud de sus mascotas promoverá un aumento en la demanda de premios con atributos funcionales, y más aún, si incluyen ingredientes naturales. Aunque actualmente existe una amplia variedad de opciones de premios en el mercado, salvo las familias de probióticos, la gran mayoría no ofrecen atributos dirigidos a mejorar el bienestar de las mascotas. Por ello, la próxima ola de productos requerirá resultados visibles en la salud animal. Por esta razón, Vivamune es un ejemplo de cómo la investigación científica es necesaria para crear productos disruptivos que se adecúen a la próxima generación de suplementos nutracéuticos para perros. Autor: Iván Franco Fuente: Triplethree International
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12/10/2021
La sustentabilidad en la industria de alimentos para mascotas
Los niveles inéditos de contaminación, el descongelamiento constante de los glaciares y los polos y la extinción de especies, comienzan a alarmar a países de todo el mundo que ya están tomando medidas y lanzando políticas para reducir el impacto medioambiental. Es así como la sustentabilidad emerge como un concepto clave para resolver los problemas medioambientales. De ser una tendencia emergente, se convirtió en un pilar fundamental para transformar las prácticas humanas de manera radical. El mundo de las mascotas no es una excepción. Desde hace unos años, la industria de los alimentos ha mostrado una creciente preocupación por implementar medios de producción más ecológicos, así como también producir productos con un impacto positivo en el planeta. Estos cambios, que se vienen gestando desde hace un tiempo, van de la mano con la constante necesidad de mejorar la calidad de vida de las mascotas, siendo una parte fundamental de ello, no solo el alimento, sino también el lugar donde habitan. Hoy en día, 3 de cada 4 consumidores en el mundo esperan que las compañías inviertan en la sustentabilidad de sus productos. Esto es claramente visible en las nuevas generaciones, que están cada vez más comprometidas con los problemas medioambientales. De hecho, el pasado 15 de marzo, 9.000 personas en representación de diferentes organizaciones y gobiernos de todos los países de Latinoamérica, se reunieron de forma virtual en el 'Foro de Países de Desarrollo Sustentable' para refrendar la Agenda 2030 para un futuro sustentable en la región. Arquetipos de consumidores de sustentabilidad Existen distintos tipos de consumidores de sustentabilidad que se sitúan en diferentes puntas de la curva de la adopción de la sustentabilidad, yendo de lo lo extrínseco (ambiente externo) al lo intrínseco (ambiente individual). Los arquetipos, basados en estudios desarrollados por Kerry, son: Inactivos La sustentabilidad es importante, pero no es un factor clave en la decisión de compra. Piensan que la responsabilidad de tomar acciones sustentables recae en los gobiernos y la industria. Su visión del tema, por lo tanto, es extrínseca, relacionada con la conservación de recursos, el reciclaje y bienestar de los animales y la comunidad. Los precios y la falta de intención son las principales barreras para actuar de forma sustentable. Este tipo representa el 51% de los consumidores que no están motivados por la sustentabilidad. Pasivos Suelen ser de mayor edad: la generación X y boomers que le dan prioridad a la sustentabilidad, pero están decepcionados por la falta de recursos, productos y planificación relacionados con la sustentabilidad. Su asociación es extrínseca a la sustentabilidad: protección del medio ambiente, bienestar de los animales, residuos animales. El precio continúa siendo una barrera clave para este arquetipo. Seguidores Son la juventud de la nación, típicamente Millennials jóvenes y Generación Z, que ponen a la sustentabilidad como una prioridad, pero carecen del tiempo y los recursos necesarios para llevar a cabo su labor. Se encuentran en un estado de transición, pasando de adoptar una visión externa hacia una visión interna del impacto de la sustentabilidad. Son más propensos a cambiar de marcas si estas no se alinean a su visión. Pioneros Son los portadores de la antorcha de la sustentabilidad y multifacéticos, tienen una visión más madura del tema. Los pioneros han internalizado el impacto medioambiental, social e individual de la sustentabilidad. Están más dispuestos a sacrificar la comodidad, el precio y la lealtad a la marca para apoyar la sustentabilidad. Es un arquetipo con aspiraciones, que influye en la familia, amigos, colegas y la comunidad en general y representan el grupo más numeroso de consumidores preocupados por la sustentabilidad, impulsando a la industria a realizar cambios que se ajusten a sus expectativas. La influencia de la sustentabilidad en alimentos para mascotas Los cambios que se producen en los consumidores impactan directamente en las formas de producir de todas las industrias. En la industria de alimentos en particular, a nivel mundial, se registró un crecimiento promedio anual del 57% en lanzamientos de alimentos y bebidas con una declaración 'ética ambiental'. La sustentabilidad es la que impulsa las elecciones de compra de los consumidores en Latinoamérica, región que muestra una mayor preocupación por la misma. El 73% de los consumidores latinoamericanos dicen preocuparse mucho por los temas de sustentabilidad, en comparación con una respuesta global del 57%. De hecho, esta importancia creciente por la sustentabilidad ha ido creciendo en la compra de los consumidores tanto en supermercados como en los restaurantes: El 75% de los consumidores latinoamericanos dicen estar fuertemente influenciados por la sustentabilidad cuando compran alimentos o bebidas en el supermercado. El 72% de los consumidores latinoamericanos dicen estar fuertemente influenciados por la sustentabilidad cuando ordenan alimentos o bebidas en un restaurante. Los principales motores de la sustentabilidad asociados con salud y nutrición La transición hacia prácticas más sustentables, en especial en salud y nutrición, están motivadas por distintos factores relacionados con contribuir al bienestar y una mayor calidad de vida. Los porcentajes son: Comer más frutas y verduras: 36% Comer saludable (no más, no menos): 35% Ejercitarse, mantenerse activo: 31% Limitar, reducir el consumo de azúcar: 28% Bienestar mental: 26% Envejecimiento saludable: 24% Sin aditivos, preservantes: 23% Control de peso: 22% Consumir alimentos y bebidas frescos: 22% Nada artificial: 19% Limitar/reducir grasas: 19% Reducir consumo de Carne: 18% Alimentos y bebidas no procesados: 17% Limitar/reducir sodio: 17% Teniendo en cuenta que hay un proceso de mimetización entre las tendencias en las personas y el mundo de las mascotas, no es casualidad que estas motivaciones también se trasladen a la alimentación de las mascotas. Los dueños de mascotas se preocupan cada vez más por brindarles alimentos que no solo aporten la energía y los nutrientes necesarios, sino también que mejoren su calidad de vida en diversos aspectos, como los mencionados arriba. En conclusión, la sustentabilidad, hoy en día, emerge como el pilar fundamental en la producción de alimentos tanto para las personas como para las mascotas. Los consumidores están más comprometidos con las causas medioambientales, por lo que cada vez se inclinan más por productos que tengan un impacto mínimo en el planeta. Se trata de mejorar la alimentación con productos de calidad, libres de conservantes, aditivos, saborizantes, etc, así como también proteger el lugar donde vivimos y asegurar su continuidad para generaciones futuras. Fuente: WMG
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07/10/2021
Oligoelementos orgánicos para la salud cerebral de las mascotas
¿Cómo podemos abordar algunos de estos desafíos, especialmente los relacionados con la función cognitiva en las mascotas? 1. Adopte un enfoque preventivo basado en la nutrición. Proporcionar una nutrición adecuada todavía se considera una de las formas más efectivas y económicamente viables de disminuir el riesgo de enfermedad de un animal. Una parte importante de la salud y la dieta de cualquier animal es la inmunonutrición, que puede definirse como el efecto de proporcionar nutrientes específicos, por lo general, una combinación de ciertos aminoácidos, ácidos nucleicos, vitaminas y minerales, en el sistema inmunológico del animal. Con el vínculo directo entre un sistema digestivo saludable y la inmunidad, no se puede subestimar la importancia de la salud intestinal. También se ha demostrado que la salud intestinal, la inmunidad y el microbioma están relacionados con la salud cognitiva. La investigación en esta área ha demostrado que el intestino y el cerebro se comunican regularmente a través de un sistema interactivo muy complejo. Esto resalta el importante papel de la nutrición, no solo para el cachorro en crecimiento y en desarrollo, sino también para el perro mayor o que envejece. 2 .Optimice la salud intestinal aumentando la diversidad microbiana. La salud intestinal se puede mejorar y mantener de varias maneras, pero aumentar la diversidad microbiana, así como reducir los patógenos y aumentar las bacterias beneficiosas, como las especies Lactobacillus y Bifidobacteria, es clave. La adición de prebióticos, probióticos y posbióticos al programa de salud intestinal de un animal ha sido bien investigada y se ha establecido como importante para mantener una buena salud intestinal. Además, productos como las fracciones de levadura ricas en manano (MRF) y ciertos solubles de fermentación, incluidos los oligosacáridos de manano (MOS), así como los nucleótidos y los aminoácidos de cadena ramificada, se están incorporando a los alimentos para mascotas para perros y gatos a un ritmo creciente. • Los perros mayores o geriátricos tienden a tener concentraciones reducidas de especies de Bifidobacteria, y los estudios de MOS han demostrado que se correlacionan con aumentos significativos en poblaciones beneficiosas, lo que puede ayudar a compensar los efectos negativos de la edad en la salud del colon. • Los MRF también han demostrado ser beneficiosos en las dietas de las mascotas de varias formas. Básicamente, proporcionan una fuente de apego para ciertos patógenos y los escoltan a través del tracto digestivo, evitando la colonización y revertiendo la disbiosis. MRF también apoya la utilización de nutrientes, ayuda a mantener la función digestiva y la actividad enzimática y trabaja para controlar la inflamación. 3. Apoya la inmunidad y la salud cognitiva en perros y gatos con antioxidantes. Hemos analizado cómo los inmunonutrientes afectan la salud intestinal, pero ¿qué impacto tienen en el sistema inmunológico en general? Los oligoelementos son esenciales en muchos procesos metabólicos y fisiológicos, y se ha demostrado que el uso de la forma orgánica y más biodisponible de estos nutrientes esenciales es beneficioso de múltiples maneras. Estudios recientes en animales de compañía de Bioplex® y Sel-Plex® mostraron que, incluso cuando se suplementan en niveles mucho más bajos que sus contrapartes inorgánicas, estos dos productos respaldan y promueven un mejor estado de oligoelementos, densidad mineral ósea, crecimiento y medidas inmunitarias tanto en gatos como en perros. También se sabe que ciertos oligoelementos, incluido el selenio, son importantes antioxidantes. Dado que los antioxidantes pueden ayudar a minimizar la formación de radicales libres y el estrés oxidativo, incluirlos en la dieta de las mascotas a menudo se considera una parte importante de cualquier estrategia de nutrientes inmunitarios para ayudar a prevenir y controlar los problemas de salud relacionados con la edad. Algunos de los principales problemas de salud relacionados con la edad en las mascotas incluyen problemas relacionados con el sistema inmunológico, salud de las articulaciones, cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas. Otras dos preocupaciones e intereses emergentes para los dueños de mascotas con mascotas mayores son la salud y la función cognitivas. En lo que respecta a la salud cognitiva, se han realizado varios estudios que relacionan los antioxidantes y su función para contrarrestar el estrés oxidativo con posibles mejoras en el rendimiento cognitivo. Parece que la neuroprotección deteriorada que resulta del estrés oxidativo se ha relacionado con la neurodegeneración y, como tal, los inhibidores del daño oxidativo, especialmente los antioxidantes, se consideran muy prometedores como posibles preventivos. El selenio se considera no solo un antioxidante muy poderoso, sino también un agente importante de estimulación inmunológica. Varios estudios en humanos, animales de compañía y otras especies han demostrado que el selenio puede reducir el daño oxidativo, optimizar la inmunidad y la salud de la tiroides e incluso ayudar a prevenir el deterioro mental. El problema con el selenio es que su disponibilidad, utilización y eficacia dependen de la fuente dietética o de la forma en que se proporcione. El selenio inorgánico (es decir, selenato de sodio o selenito de sodio), la forma de selenio más utilizada, no solo es altamente tóxico; también se absorbe mal, puede inducir daño al ADN y puede tener propiedades prooxidativas muy fuertes, por lo que es una mala elección como antioxidante. Debido a preocupaciones sobre la toxicidad, las tasas de inclusión de selenio están reguladas y los niveles sugeridos se establecen con miras a prevenir una deficiencia en lugar de complementar para optimizar la inmunidad y la salud. Como tal, vale la pena reconsiderar nuestras estrategias de suplementación de selenio y encontrar formas de maximizar el estado del selenio que, en última instancia, también apoyen la salud cognitiva. El estado de selenio de un animal se puede mejorar fácilmente sustituyendo el selenio inorgánico con la forma orgánica del mineral, como la que se incluye en Sel-Plex. Los estudios de Sel-Plex han evaluado sus características antioxidantes potenciales en varias especies, incluidos los ratones transgénicos, y los resultados han demostrado un aumento sustancial de la glutatión peroxidasa y una disminución significativa de los niveles de oxidación de ADN y ARN. El estado deficiente del selenio, por otro lado, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que el selenio reduce los marcadores de inflamación, lo que indica que puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca de un animal al reducir la inflamación y el estrés oxidativo, que se han relacionado con la aterosclerosis. Dado que las mascotas también son susceptibles a ciertas afecciones cardíacas, implementar estrategias nutricionales para mejorar el estado del selenio y, a su vez, reducir el estrés oxidativo y cualquier inflamación posterior podría tener beneficios positivos también para las mascotas geriátricas. Conclusión Gracias a la tendencia creciente de mayor conciencia e interés de los dueños de mascotas sobre la salud y el bienestar general de sus compañeros animales, podemos esperar que la nutrición desempeñe un papel aún más prominente como parte de un enfoque preventivo para mantener la salud de las mascotas. La importancia del microbioma de las mascotas no puede subestimarse, ya que sirve como base para un tracto gastrointestinal saludable, inmunidad y salud en general en todas las etapas de la vida. Al observar los antioxidantes, también existe la oportunidad de hacer cambios aparentemente pequeños, como cambiar de selenio inorgánico a una fuente orgánica, que en realidad pueden tener un impacto significativo en la inmunidad general, la salud y la función cognitiva del animal. Los inmunonutrientes seguirán siendo una parte importante de un enfoque nutricional específico para el cuidado de las mascotas, pero también es importante buscar investigación y validación específicas del producto al crear el plan de salud de sus mascotas. Fuente: Alltech
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06/10/2021
Feipet termina con optimismo de los sectores PET y VET
La 8ª edición de Feipet - Feria Empresarial PET y VET, en los pabellones de Fenac, en Novo Hamburgo/RS, finalizó el pasado 28 de septiembre. Durante tres días, el evento reunió a cerca de 100 marcas con novedades y tendencias en los sectores PET y VET, para generar oportunidades de negocio y fortalecer el contacto con los profesionales del segmento. Además, la feria también brindó espacios de conocimiento, con charlas y el campeonato de grooming, que permitió a los visitantes capacitarse y renovar sus conocimientos en la zona.
Para el CEO de Fenac, Marcio Jung, la feria superó las expectativas iniciales de la promotora en relación a la satisfacción de los participantes y la relevancia del evento para el mercado. 'Teníamos grandes expectativas de reanudar las ferias presenciales y también en relación a Feipet, lo que sin duda fue superado con la realización de este evento', comenta Jung. También señala que el alcance de Feipet fue incluso mayor de lo que había proyectado Fenac, ya que el evento recibió muchos visitantes de fuera del sur de Brasil. 'Tuvimos más de 5 mil personas visitando la feria en estos tres días', revela.
Jung explica además que el sector de PET y VET es un mercado extremadamente creciente y Feipet se ha colocado muy bien en este escenario. 'Notamos la satisfacción de visitantes, participantes de las actividades y expositores, ya que fue una feria con muchos elogios', celebra. 'Estamos seguros de que Feipet será una feria aún más grande en 2022, ya que el mapa para la próxima edición será más del doble de la edición de este año. Creo que Feipet lo tiene todo para convertirse en una de las ferias más importantes del portfolio de Fenac', concluye el consejero delegado. Feipet 2022 ya tiene fecha para realizarse: del 29 al 31 de mayo (domingo a martes).
Expositores y visitantes satisfechos Para los expositores de esta edición, Feipet fue una oportunidad para acercarse a los profesionales y mover negocios. El director de las marcas Pet Injet, Truqys Pet y The Pets Brasil, Ostilo Amaral Junior, dice que esta es la primera edición de la feria en la que participa el grupo paulista. 'Feipet nos sorprendió positivamente. Fue una feria con mucho flujo, no solo de veterinarios, sino también de minoristas y algunos distribuidores. Aquí hicimos contactos importantes', evalúa Junior. 'Estamos muy ilusionados y ya cerramos nuestra participación en la edición 2022 por un espacio más grande. También traeremos otras empresas del grupo, ya que nos gusta el resultado. ¡Estamos cosechando las recompensas con grandes ofertas! ', agrega. El director también destaca que el objetivo inicial de la participación era dar más visibilidad a las marcas del grupo en la región.
Para Elluc, que participa por primera vez en Feipet con stand propio, fue posible cerrar tratos y prospectar varios contactos. 'El domingo atendemos a mucha gente que está deseando iniciarse en el segmento de PET, el lunes y martes atendemos a profesionales que ya están trabajando en el sector. Cada día fue muy productivo y con el cierre de varios negocios, lo que representó un incremento de aproximadamente 50% en nuestras ventas en un período considerado común, además de más de 200 contactos para futuros negocios', destaca el gerente comercial, Roberto Boas Vista Costa Júnior. 'En las dos primeras horas ya hemos vendido todo nuestro expositor y algunos productos se han agotado de stock', celebra Roberto, anticipando que quieren ampliar el espacio en el stand en la próxima edición para dar cabida a la demanda que han visto este año.
Entre los visitantes de esta edición de la feria se encontraba Sérgio Lobato, veterinario y consultor técnico de Río de Janeiro, ya reconocido en el sector. Lobato explica que Feipet es la primera feria que visita después de esta reanudación de eventos presenciales en el segmento. 'Llevo muchos años aquí, pero en este escenario post-pandémico, todos estábamos ansiosos por ver cómo sería y ¡creo que Feipet es excelente!', Dice el consultor. Para él, la feria representa una oportunidad de networking y negocio. 'Feipet está muy bien organizada y es más grande que muchas ferias en otros estados que ya tienen una tradición en el segmento. Para mí, como es una feria de negocios, es excelente, ya que he atendido a cinco clientes y ya identifiqué dos posibles proveedores para proyectos ', revela Lobato. 'Lo justo es una posibilidad de generar negocios donde ni siquiera imaginas que podrían suceder', agrega.
Otro visitante de Feipet fue Caroline Rebello Quinteiro, propietaria de la tienda de animales y oficina veterinaria provincial dos Bichos, en Porto Alegre/RS. Para ella, esta edición la sorprendió. 'Ya he visitado Feipet en otras ediciones y la feria es más grande de lo que esperaba. Esta reanudación de eventos es muy positiva, ya que es una excelente oportunidad para conocer nuevos proveedores y encontrar novedades ', dice Caroline, explicando que hacía casi dos años que no visitaba ninguna feria del sector. 'Vine buscando negocios, porque incluso si no cerramos ningún pedido en la feria, tomamos muchos contactos de proveedores para futuras conversaciones y negocios', dice Caroline.
Campeonato de Tosa Groom muestra talento en el segmento
Entre las actividades del programa de la feria, se encontraba el Campeonato Tosa Groom Sul, la primera competencia de grooming en Rio Grande do Sul. El campeonato busca valorar y promover talentos en el segmento, además de integrar y fortalecer la relación entre los groomers, expandiendo profesionales del conocimiento técnico.
Para el coordinador y organizador de Groom Sul, Alcides Correa, el campeonato fue un éxito. '¡Esta es sin duda la mayor edición del Campeonato Tosa Groom Sul que hemos promovido! Superamos todas las metas que teníamos para esta edición, ya que teníamos más de 200 suscriptores y una excelente audiencia', celebra Correa. También comenta que el sector del cuidado personal está en constante crecimiento en Brasil. 'Cada vez más, los profesionales cualificados se destacan y hacen que el sector se destaque e innove, ya sea dentro de los centros de estética o en el mundo de las competiciones', explica.
Acerca de Feipet:
La 8ª Feipet - Feria Empresarial PET y VET Se llevó a cabo del 26 al 28 de septiembre de 2021, en Fenac, en Novo Hamburgo / RS. Impulsada por Fenac Experiências Conectam, la feria exclusiva para profesionales del sector contó con el patrocinio de Sicredi Pioneira y BRF, además de apoyar: CRMV RS - Consejo Regional de Medicina Veterinaria de RS; FEVERESP - Federación de Entidades Veterinarias Regionales del Estado de São Paulo y SOVERGS - Sociedad Veterinaria de RS. Más información en el sitio web
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05/10/2021
Diana Pet Food ampliará capacidades de producción en México
Diana Pet Food, ha comprado el terreno para albergar una nueva planta de producción. Esta reemplazará el sitio que actualmente opera en la ciudad de Querétaro. La superficie de la nueva tierra supera en cinco veces la anterior. Por su parte el edificio tendrá una superficie de 3.400m2 superando también al anterior.
'Inauguramos nuestra planta en México en 2004 invirtiendo en un mercado que mostraba señales de convertirse en uno de los más prósperos del mundo. Hoy, 17 años después, México se encuentra entre los cinco mayores productores de alimentos para mascotas del mundo. Con este nuevo proyecto reafirmamos nuestro compromiso con nuestros clientes y nos preparamos para los nuevos retos que nos depara el mercado. También seguimos trabajando con la ciudad de Querétaro para nuestra actividad' dice Diego Maurizio, Director General de Diana Pet Food LATAM.
Diana Pet Food ofrece un portafolio de productos que cubre todas las necesidades de los mercados de alimentos para mascotas en México y Centroamérica. La nueva planta, que estará operativa en 2024, seguirá los estándares globales de la compañía en términos de calidad, seguridad alimentaria y excelencia operativa.
Juan Manuel Becher - General Manager, Gabriela Velazquez - Gerente Financiera
The closer, the better
La ubicación de la nueva planta fortalecerá el servicio a todos sus clientes; acompañándolos en la evolución que están transitando, de manera ágil, dirigida y acorde a sus necesidades. Este enfoque de Diana Pet Food viene de su larga tradición de abordar los mercados regionales con sitios de producción locales. La red técnica y comercial local única desarrollada por Diana Pet Food garantiza una proximidad real y un servicio al cliente sobresaliente.
'El mercado mexicano está evolucionando y creciendo a pasos agigantados, y nosotros estamos comprometidos en acompañar a nuestros clientes de cerca, brindándoles cada día un servicio mejor. Nuestros equipos locales y regionales conocen el mercado mexicano de pet food en profundidad por lo que tenemos soluciones diseñadas y perfectamente adaptadas a las necesidades locales' dice Juan Manuel Becher, Gerente General de Diana Pet Food México.
Una fábrica ecológica
La nueva planta de México seguirá la línea de las últimas plantas inauguradas en Colombia y China que desde un principio incorporaron un diseño y una operación amigables con el medioambiente. Asimismo el diseño de esta nueva fábrica seguirá la estrategia de RSE (Responsabilidad Social Corporativa) de la compañía para minimizar la huella social y ambiental y priorizar la sostentabilidad. El edificio ejercerá un impacto mínimo en el medioambiente y además seguirá los estándares de certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental).
Sobre Diana Pet Food
Diana Pet Food es líder mundial y pionera en soluciones de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de los propietarios. La entidad ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad de los alimentos para mascotas, la salud de las mascotas y la protección de los alimentos para mascotas. Diana Pet Food está presente en los cinco continentes con 1090 empleados, 18 plantas industriales, 18 oficinas de ventas y 4 centros expertos en medición con 980 perros y gatos.
Diana Pet Food es parte del segmento de sabor y nutrición de Symrise.
Symrise es un proveedor global de fragancias, sabores e ingredientes alimenticios, de nutrición y cosméticos.
Para más información visite
Contacto: Anderson Conejo
Diana Pet Food LATAM Marketing Manager
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04/10/2021
¿Qué puede pasar cuando un perro se queda solo?
Lo importante de entender es que el perro es un ser gregario, un ser social que vive y está condicionado a vivir en manada, en conjunto. No puede ni quiere vivir solo. Es muy difícil encontrar u perro ermitaño. Es ese contexto es que hay que entender al perro y su conducta. ¿Cuánto tiempo puede quedar solo mi perro? ¿Se está vengando cuando rompe cosas en mi ausencia? ¿Por qué ladra compulsivamente cuando no estoy? Ésta y muchas preguntas más son las que se hace un dueño o tutor de perro cuando ese perro se queda solo y aparecen problemas. El tiempo máximo en el que un perro puede permanecer solo no es una cifra fija y constante, sino que depende de muchos factores. Uno de ellos es la edad, no es lo mismo dejar un cachorro solo mucho tiempo que un perro adulto maduro o un viejito. Los perros cachorros, por la necesidad propia de la edad, de actividad muy marcada, no pueden quedarse mucho tiempo solos sin hacer alguna manifestación expresa de su angustia por estar sin compañía. Con los viejitos ocurre lo mismo, pero por el aumento claro de la emocionalidad en todos sus aspectos producto de la edad, a lo que se suma la necesidad de satisfacer con mayor frecuencia urgencias fisiológicas que obligan a transgredir las reglas aprendidas. Otro factor más que trascendente es el estado de salud física de un animal. Al estar mucho tiempo solo, no puede satisfacer nuestras expectativas de convivencia armónica. La raza puede influir. En algunas razas muy temperamentales o muy ladradoras, el estar solos puede aumentar las posibilidades de una estadía convulsionada y ruidosa, no compatible con nuestra tranquilidad y la del vecindario. El carácter propio del perro es muy importante a la hora de dirimir cómo le influirá la soledad en su forma de reaccionar ante el tiempo de soledad. El tiempo en que el animal lleva viviendo en la casa es muy importante a la hora de definir cuál será su reacción ante la soledad. Un perro acostumbrado a la casa, a su entorno, no es lo mismo que un animal en el período de adaptación a un nuevo entorno. Cumplimentar con el intervalo mínimo tolerable fisiológico en aquellos animales que han sido educados para que hagan sus necesidades en determinados espacios (parque, acera, etc.) es fundamental para evaluar las conductas ante la soledad. Como norma general, un perro no puede estar más de 8 horas solo en casa sin salir. La salida para el perro tiene los mismos efectos que para nosotros tiene la lectura del diario: nos informa, nos refresca y nos cuenta qué pasa en el mundo. La salida en un perro no es reemplazable por un gran fondo ni mucho menos. El perro necesita salir a 'chusmear' siempre con collar, correa y bolsa para recolectar su materia fecal, pero siempre necesita salir. Si no lo hace en tiempo y forma, pueden aparecer indicios de serias patologías como la ansiedad por separación caracterizada por falta de apetito, ladridos o aullidos compulsivos, eliminación en lugares inadecuados, manía destructiva y conductas sin sentido como la deambulación en circuitos o algo semejante. Fuente: Infobae
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01/10/2021
Comportamientos de los perros y gatos alrededor del plato de comida: cómo los propietarios de las mascotas decodifican los signos del disfrute a la hora de la comida
Más allá de la medición del consumo del alimento, las encuestas realizadas con mascotas y humanos en sus hogares identifican los comportamientos pertinentes que reflejan el nivel de disfrute de la mascota. 'Maúlla después de la comida…' '¡Estaba abriendo la bolsa y él ya estaba corriendo hacia el plato!' 'Míralos, terminaron su plato y ahora están durmiendo' En tu opinión, ¿estos comportamientos son positivos o negativos? Si no lo sabes, ¡pregúntale a los dueños! Disfrute del artículo completo AQUI
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30/09/2021
Cuatro ideas para mantener ocupado a nuestro gato
'Aunque nuestros gatos ya no necesitan cazar para comer, conservan la necesidad de abalanzarse sobre objetos y jugar', dicen los expertos. Un gato aburrido es un gato destructor, por eso es necesario que tener diferentes opciones para entretener a un gato en casa. Los felinos permanecen en sus casas y, a diferencia de los perros, requieren de una mayor imaginación por parte de sus dueños para que no se aburran y produzcan daños en el hogar. Jugar con ellos será una actividad muy beneficiosa, no solo para los adultos y niños, sino para las propias mascotas, ya que mediante el juego con el gato se cuida la salud mental del animal y se estrechan los vínculos afectivos con él. 'Los juegos con el gato son importantes para proporcionar al felino el entorno estimulante que necesita para mantenerse sano y feliz', señaló un estudio sobre comportamiento felino realizado por la Universidad de Tufts, en Massachusetts, EEUU. Los ancestros del gato urbano necesitaban cazar insectos, pájaros, ratones y otros pequeños mamíferos para sobrevivir. 'Un felino salvaje puede cazar entre 10 y 20 pequeñas presas diarias', explicaron científicos de la Universidad de Ohio, EEUU, que llevaron adelante una investigación sobre la importancia del juego para los gatos. Estos felinos salvajes están preparados para abalanzarse sobre cualquier posible presa en cuanto la detectan. 'Aunque nuestros gatos ya no necesitan cazar para comer, conservan la necesidad de abalanzarse sobre objetos y jugar', dijeron estos expertos. Por eso, explicaron, los juegos son una necesidad básica, que mantiene al peludo amigo feliz y motivado. Jugar con el gato, además, ayuda a su dueño a estrechar los lazos afectivos con su mascota, además de ayudarle a sonreír más y a ser más feliz. Dependiendo del tipo de juego, juguete o actividad y la interacción que necesite la actividad será el tiempo que se deba dedicar. Si se aburre fácil es que no le pareció atractivo el juego. Existen muchos elementos para entretener a los gatos, desde juguetes hasta alimento, pero la mejor manera de hacerlo es jugando con ellos. Los gatos son muy divertidos, pero según su personalidad pueden resultar problemáticos. Sobre todo los cachorros e incluso de adultos están llenos de energía y ansiosos por practicar su comportamiento depredador todo el día y, en ocasiones, también durante la noche. Sin un plan que permita la convivencia, esto podría significar que las manos y pies de los humanos más próximos se convertirán en presa. Por eso, dirigir esta energía y practicar la depredación por canales aceptables es la clave para una relación positiva y duradera con un gato en el hogar. Aquí algunos consejos para encarrilar las energías de los felinos 1 - Jugar con él dos veces al día durante cinco a 15 minutos Los especialistas recomiendan que el contacto directo con el cuerpo no sea parte del juego. Los gatos necesitan el mensaje coherente de que el cuerpo no es para hincar los dientes o las garras. Se deben usar juguetes para recrear la persecución que necesita hacer un gato. Lo mejor será usar algo ligero, como un trozo de papel arrugado, o una caña de pescar a modo de 'ratón'. Es bueno comenzar con el juguete cerca del gato y luego retirarlo. Los gatos se sienten atraídos de forma innata por los movimientos cortos y rápidos que se alejan de su cuerpo. Es necesario tener cuidado con las cintas para el cabello, lazos y cordones que se convierten en obstrucciones intestinales peligrosas si se comen accidentalmente. Siempre finalizar la sesión de juego dejando que el gatito atrape a su presa y luego darle una golosina. Los gatos necesitan completar el ciclo de cazar-atrapar-jugar-comer para relajarse y saber que el tiempo de juego ha terminado. De lo contrario, se sentirán frustrados. Otra forma divertida de jugar es repartir varias cajas de distintos tamaños en la habitación. Se pueden usar cajas de cereales, de zapatos y hasta algunas de mayor tamaño. Ahora, solo queda esconder algún premio comestible en ellas e invitar al gato a encontrarlo. Otra alternativa divertida de juego con gatos es meter esta bolsa de papel dentro de una caja de cartón. El felino podrá saltar al interior de la caja y salir durante el juego. 2 - Hay que facilitarle al gato lugares para explorar, trepar y esconderse en su entorno Para atraerlos, poner golosinas en varios lugares. Esto les ayudará a establecer una rutina de ir adonde usted quiere que descansen y se relajen. La afición de los gatos por los refugios, como cajas, interior de los armarios, entre otros, puede venir bien para idear un gran y divertido juego; como los gatos adoran las cajas, se pueden repartir algunas por la habitación y esconder dentro premios comestibles. El inteligente felino no tardará en reconocer la pauta de su juego si, al encontrarlo, su dueño le ofrece un cariñoso abrazo y le muestra su alegría. 3 - Dos gatos La ventaja de tener en casa dos gatos es que pueden jugar juntos es la mejor manera de mantenerlos ocupados y felices. Se debe tener en cuenta que incorporar un gato nuevo al hogar donde ya hay otro felino es una tarea complicada, aunque no imposible. Lo más sencillo será criar dos gatitos juntos, es la mejor manera de que varios gatos vivan en armonía. 4 - Nunca pierda la oportunidad de recrear la caza La comida en un tazón es una oportunidad desperdiciada. Divida la comida del día en muchas porciones pequeñas y use comederos de caza para esconder su comida en la casa y comederos de rompecabezas para mantenerlos ocupados. Guarde la mitad de la comida del día para esconderla durante la noche; de esta manera pueden cazar y su dueño dormir. Fuente: Infobae
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28/09/2021
Día Mundial de la dermatitis atópica: Las razas de perro más propensas
Esta enfermedad está íntimamente ligada a la alergia, pero también un importante componente genético, por lo que hay algunas razas más predispuestas que otras. Algunas de estas razas son el shar-pei, el golden y el Labrador retriever, el dálmata, el bóxer, el, lhasa apso, el shih tzu y una serie de variedades de terrier. Estos son el terrier escocés, el West Highland white terrier, el Boston terrier y el fox terrier de pelo duro. Respecto a las alergias, hay que recordar que el 80% de los animales con dermatitis atópica son alérgicos a los ácaros del polvo (Dermatophagoides sp.) y/o a los ácaros de almacén (Tyrophagus sp., Acarus sp. y Lepidoglyphus sp.). Pero no todas las alergias son provocadas por ácaros, sino que también pueden ser alimentarias, y terminar afectando a la piel de los animales de compañía. Por ello, aunque no sean la causa más común, es importante vigilar de cerca las alergias alimentarias. Hill's Pet Nutrition recuerda que, para enfrentarse a alergias alimentarias, lo mejor es que se consulte con el veterinario para, entre otras cosas, diseñar dietas de eliminación con proteína hidrolizada o que contengan huevo como una única fuente de proteína animal intacta, una proteína novedosa que evita el 96% de las alergias alimentarias en perros. Además, apuesta por una nueva línea, que aúna la prevención de las alergias tanto alimentarias como ambientales, que permite aliviar el picor del perro independientemente de la causa. Por su parte, Royal Canin, además de recomendar las dietas de eliminación con proteína hidrolizada, aboga por aportar a los animales de compañía una serie de nutrientes para fortalecer las defensas naturales y la curación de la piel para hacer frente a los efectos de la dermatitis atópica, siempre bajo el criterio y la supervisión de un veterinario. INMUNOTERAPIA CONTRA LA DERMATITIS ATÓPICA CANINA Para combatir el origen de la alergia y de la dermatitis atópica en perros existe la opción de la inmunoterapia. De hecho, este tipo de tratamiento ya está recomendado por la Organización Mundial de la Salud en las personas, ya que va dirigido específicamente a la causa del problema y puede aliviar o curar totalmente los síntomas. En este sentido, la empresa bio-farmacéutica LETIPharma ha incorporado una gama de inmunoterapias para perros, y ha abordado este problema en sus coloquios Chester, en el que ha reunido a expertos veterinarios y de salud humana para conocer cómo les afecta la alergia y la dermatitis. Además, en los últimos años ha habido también avances en el tratamiento. Uno de los últimos es el anticuerpo monoclonal de Zoetis (Cytopoint), que ha recibido también la indicación como tratamiento del prurito asociado a los casos alérgicos, incluida la dermatitis atópica canina. Zoetis ya contaba con el oclacitinib (Apoquel), uno de los tratamientos recomendados contra este problema. Sin embargo, también existen otras opciones, con las que se puede combinar, como los glucocorticoides. Precisamente en este ámbito, un estudio reciente destacó que el aceponato de hidrocortisona (Cortavance de Virbac) en formato spray es efectivo para mejorar la reducción del prurito, especialmente cuando se reduce la dosis de oclacitinib. LA SALUD DE LA PIEL PARA TRATAR Y PREVENIR LA DERMATITIS ATÓPICA CANINA No hay que olvidar que aunque la principal causa de la dermatitis atópica canina sea la alergia a ácaros, no deja de ser una enfermedad dérmica, por lo que un adecuado cuidado de la piel es también muy importante para hacerle frente. La idea es favorecer el equilibrio en las bacterias que viven en la piel para contar con una adecuada barrera cutánea y tratar posibles piodermas. En este ámbito, se pueden encontrar distintas opciones terapéuticas en formato champú, como Douxo de Ceva, que permite reestablecer el equilibrio de la flora microbiana. Asimismo, existen otros productos para tratar directamente infecciones bacterianas en la piel, como Malaseb, de Dechra, que trata la dermatitis por Malassezia; una enfermedad cutánea que en ocasiones se produce de forma subyacente a procesos alérgicos como la dermatitis atópica. Finalmente, este año llegaba al mercado español otra novedad en los tratamientos. Se trata de Phovia, de Vetoquinol, que con su energía lumínica FLE acelera la regeneración dérmica en distintas alteraciones dermatológicas, como la pioderma, que suele estar muy relacionada con los procesos de dermatitis atópica. Fuente: Animal´s Health
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27/09/2021
Feipet comenzó este domingo (26) en Fenac
Entre el 26 y el 28 de septiembre tendrá lugar la 8ª edición de Feipet - Feria Empresarial PET y VET, en Fenac, en Novo Hamburgo / RS. La celebración del evento brinda a los expositores y visitantes la oportunidad de conocer las tendencias de toda la cadena de suministro en los segmentos de PET y VET, brindando oportunidades para que los profesionales se relacionen y nuevos negocios. Además de expositores que presentarán productos, servicios y tendencias en los segmentos, reuniendo aproximadamente 100 marcas del segmento PET y VET, Feipet ofrecerá charlas y actividades para estimular el conocimiento, buscando transformar a los profesionales de los sectores.
Por primera vez, Feipet será promovido y organizado por Fenac, con expectativas positivas para esta reanudación presencial del evento. 'Feipet pasó a formar parte del portafolio ferial Fenac Experiences Conectam en 2019. Como la edición de este año será la primera que se realizará bajo nuestra dirección, tenemos una expectativa muy positiva para el evento, ya que es un mercado importante', destaca el CEO de Fenac, Marcio Jung. Para él, la seguridad será la palabra clave de Feipet. 'A través de protocolos adecuados, queremos brindar oportunidades reales de negocio a las empresas y recuperar la economía. Feipet se realizará siguiendo protocolos de bioseguridad basados en decretos gubernamentales, con una serie de medidas', explica. Además, Jung también detalla que la feria contará con un registro detallado de visitantes para seguimiento y control de acceso en la entrada y salida del evento.
La coordinadora de Feipet, Adi Jeckel, destaca el movimiento del público para participar en el evento. 'Tenemos un gran número de inscripciones para las acciones dentro de la feria, incluida la Vet 360, que es una de las novedades presentadas en esta edición', destaca Adi, al explicar que la feria recibirá un público profesional calificado, en busca de tendencias. y el conocimiento. 'La expectativa para esta edición es muy positiva, precisamente por el cambio de perfil que propuso Fenac en la feria y porque marca la reanudación de los eventos presenciales en el sector PET en el estado', agrega Adi.
La feria promueve actividades de incentivo al conocimiento En esta edición de la feria, Fenac presenta tres atractivos con actividades para fomentar el conocimiento: Vet 360, Espaço Grooming Kyklon y Tosa Groom Sul Championship. Como novedad de este año, Vet 360 consistirá en un seminario centrado en la técnica de la Medicina Veterinaria y competencias enfocadas sobre gestión e innovación, realizado por reconocidos profesionales. El Vet 360 está patrocinado por Kyklon, Mandala Premium Special y Agener Animal Health Union. Mientras tanto, el Kyklon Grooming Space ofrecerá conferencias gratuitas al público sobre temas actuales, prácticos y relevantes con peluqueros experimentados y profesionales en el campo. El South Groom Grooming Championship busca potenciar el segmento de grooming, ampliando el conocimiento técnico de los profesionales a través de demostraciones en vivo. La inscripción y el calendario de espacios se pueden consultar en el sitio web oficial de la feria: www.feipet.com.br
Pensando en traer cosas nuevas, otro atractivo confirmado es la Sesión de Yoga promovida por Mandala, que tendrá lugar los días 27 y 28. Las sesiones comenzarán a las 13:30 horas, justo antes del inicio de Vet 360. Mandala brindará este momento con el objetivo de reforzar y mostrar la importancia de relajarse y encontrar el equilibrio. Quienes participen recibirán un vale de regalo de Mandala con recogida en el stand.
En el stand de Sicredi Pioneira se promoverá un horario de Pocket Lectures los días 27 y 28. Las conferencias tendrán una duración de 20 minutos, con espacio para preguntas del público. Los temas tratados serán la innovación, los mercados financieros y económicos. No se requiere inscripción previa, la participación será por orden de llegada al stand. Protocolos de bioseguridad Feipet se llevará a cabo siguiendo todos los protocolos de bioseguridad de los decretos gubernamentales, con una serie de medidas, tales como: limitación de personas, uso obligatorio de mascarilla cubriendo nariz y boca, registro para seguimiento de visitantes, distancia interpersonal, entre otros ítems protocolarios.
SERVICIO FERIA
Evento: 8th Feipet - Feria Empresarial PET y VET
Fecha: 26 al 28 de septiembre de 2021 (domingo a martes)
Horario: 13:00 a 20:00 Acreditación: Feria profesional, exclusiva para profesionales de los sectores PET y VET, mediante acreditación a través del sitio web. No hay acceso para menores de 16 años.
Promoción: Fenac Experiências Conectam Patrocinio: Sicredi Pioneira RS e BRF Apoyo: CRMV RS - Consejo Regional de Medicina Veterinaria de RS; FEVERESP - Federación de Entidades Veterinarias Regionales del Estado de São Paulo y SOVERGS - Sociedad Veterinaria de RS.
Fuente: Feipet
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23/09/2021
Análisis de datos para mascotas
¿Cómo utiliza Mars Petcare los datos para ayudar a perros y gatos? Los perros y los gatos no pueden hablar, por lo que no pueden decirnos cuándo comienzan a sentirse enfermos o cuándo pueden necesitar atención médica. En Mars Petcare, utilizamos datos y análisis para revelar nuevos conocimientos sobre la salud de las mascotas. Al identificar los cambios en la salud lo antes posible, esperamos reducir el impacto que las enfermedades pueden tener en el bienestar de las mascotas. Ya contamos con herramientas de diagnóstico que pueden ayudar a predecir la aparición de enfermedades, tecnología que puede detectar cambios en el comportamiento de las mascotas que podrían indicar un cambio en el bienestar y estamos utilizando aplicaciones de ciencia de datos de vanguardia para permitir una nueva era de cuidado preventivo de mascotas. Y no se limita a la atención médica. Hay varias áreas de nuestro negocio en las que utilizamos la ciencia de datos, desde la optimización de la cadena de suministro y las operaciones hospitalarias hasta el marketing personalizado y el surtido minorista. Estamos en condiciones de recopilar información sobre el comportamiento, la salud y la genética de las mascotas en todo el mundo a través de nuestros negocios de nutrición, salud y servicios para mascotas, y queremos usar ese privilegio para ser una fuerza para el bien. Mars Petcare tiene varias marcas de alimentos para mascotas, incluidas Pedigree ™ y Whiskas ™, así como Royal Canin®, nuestra marca de nutrición saludable. También estamos muy orgullosos de nuestra red global de más de 2,500 hospitales veterinarios y laboratorios de diagnóstico que emplean a más de 65,000 profesionales veterinarios Tenemos un negocio de ADN llamado Wisdom Panel ™, mientras que Whistle ™ nos ayuda a comprender la salud de las mascotas a través del seguimiento de la actividad y el comportamiento. Los científicos del Instituto de Ciencias Waltham Petcare trabajan para hacer avanzar la ciencia a fin de comprender mejor las necesidades y el bienestar general de las mascotas. La escala y la granularidad de estos datos en nuestras empresas brindan una oportunidad fenomenal para generar conocimientos que ayudarán a que las mascotas tengan una vida más feliz y saludable. ¿Cuál es su último avance? Pet Insight Project es una misión pionera para recopilar e interpretar las historias de salud de cientos de miles de perros. Está habilitado por Whistle FIT, un dispositivo inteligente con collar que captura información sobre el comportamiento de un perro, como un rastreador de ejercicios para perros, el cual cuenta con un acelerómetro de tres ejes para detectar cuánto se mueve una mascota - hasta 150 veces por segundo. Pet Insight Project invita a los científicos a enviar videos de sus perros realizando ciertas actividades, como comer, beber y rascarse, mientras usan el dispositivo Whistle. Al emparejar los datos del dispositivo con las imágenes de video, hemos creado algoritmos de aprendizaje automático que pueden detectar cuándo los perros exhiben ciertos comportamientos. Ahora podemos detectar patrones de comportamiento nunca antes vistos que podrían ser indicadores tempranos de cambios en el bienestar. Por ejemplo, un aumento en la cantidad de tiempo que un perro pasa bebiendo diariamente podría ser un signo de mala salud, como diabetes o enfermedad renal. Podemos notificar al dueño de la mascota de estos cambios a través de la aplicación Whistle, a menudo antes de que ellos mismos noten el cambio de comportamiento. ¿Cómo ayudan sus datos a los veterinarios? En toda la profesión, se estima que la tasa de mortalidad por anestésicos es dos veces más alta para los gatos que para los perros. Aplicamos el procesamiento del lenguaje natural a notas médicas no estructuradas y procesamos datos de mil millones de notas médicas sin procesar, creando 300.000 registros de anestesia estructurados. Nuestra investigación para tratar de comprender mejor los riesgos asociados con la mortalidad por anestesia felina ha identificado seis factores de riesgo únicos. La siguiente etapa de este proyecto está ahora en desarrollo: un algoritmo predictivo que puede proporcionar retroalimentación en tiempo real a los equipos veterinarios para ayudar a que los procedimientos anestésicos sean más seguros para los gatos. Cuéntenos sobre su trabajo sobre IA y ML Nuestros algoritmos de IA y ML están escritos principalmente de forma interna, pero también nos asociamos con terceros e instituciones académicas. Otro gran ejemplo es nuestra aplicación de ML a los rayos X. Hay una escasez de radiólogos con formación veterinaria en todo el mundo y un gran aumento año tras año en la demanda de lecturas radiológicas por parte de los veterinarios. Utilizando 2,2 millones de radiografías, hemos creado modelos de ML que pueden identificar 42 hallazgos en radiografías de tórax y abdomen en perros y gatos, y muchos más hallazgos están por venir. Ahora podemos proporcionar un servicio a los hospitales veterinarios donde el ML se puede utilizar como una evaluación inicial para una radiografía. También utilizamos modelos predictivos para optimizar nuestro surtido minorista, de modo que podamos ofrecer a los dueños de mascotas ofertas de productos más personalizadas. ¿Cómo pueden ayudar los datos en la detección temprana de enfermedades? La enfermedad renal crónica (ERC) es la principal causa de muerte en gatos mayores de cinco años y afecta del 30% al 40% de todos los gatos mayores de 10 años. RenalTech ™ es una herramienta de diagnóstico impulsada por la IA que puede predecir si un gato se desarrollará ERC hasta dos años antes del diagnóstico clínico tradicional. Fue desarrollado por científicos de datos del Waltham Petcare Science Institute utilizando los datos médicos de más de 150.000 gatos y 750.000 visitas al veterinario durante 20 años. Está disponible para los veterinarios a través de la red de nuestro laboratorio de diagnóstico Antech. Al tener una idea temprana de la aparición de la enfermedad, los dueños de mascotas y los veterinarios pueden asociarse para crear un plan de cuidado personalizado y proactivo para la mascota. ¿Cómo se ve el futuro del cuidado de las mascotas? Un uso común de la IA en la salud humana es el desarrollo de modelos predictivos: donde una computadora puede detectar patrones muy sutiles en los datos que son un indicador temprano de una condición de salud o enfermedad. Debido a que muchas enfermedades tienen mejores resultados si se detectan y tratan antes, los modelos predictivos tienen el potencial de ser transformadores para la atención médica de mascotas, como en la atención médica humana. Creemos que, en el futuro, continuaremos aprovechando el potencial de las nuevas tecnologías y herramientas para impulsar una atención preventiva y más personalizada, lo que nos puede permitir trabajar más duro y de manera más inteligente para mejorar la vida de nuestras mascotas. Los científicos ya están utilizando el poder de la IA no solo para comprender cómo la genética y el comportamiento de una mascota pueden compartir información valiosa sobre su salud en general, sino también para ayudar a predecir enfermedades en las mascotas. El apoyo nutricional individualizado puede, en última instancia, ayudar en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. En el futuro, los veterinarios y los dueños de mascotas podrán asociarse aún mejor para mantener a las mascotas saludables y felices. ¿Qué es lo que motiva a tu equipo? Las mascotas mejoran nuestras vidas y tenemos el privilegio de tener la oportunidad de utilizar la ciencia y los datos para mejorar sus vidas también. Al aprovechar de manera responsable los datos de las mascotas, tenemos la oportunidad de cambiar la vida de millones de mascotas y la industria del cuidado de mascotas. Lo que nos motiva y une es nuestro propósito: Un mundo mejor para las mascotas. Fuente: Sunday Times
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22/09/2021
Por Luciana Chippano
¿Vinagre de manzana en el alimento para perros?
En este artículo te contamos sobre los beneficios para la salud canina que puede aportar el vinagre de manzana. En contexto El vinagre es una combinación de ácido acético y agua que se obtiene mediante un proceso de fermentación en dos pasos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. requiere que el vinagre contenga, al menos, un 4 % de ácido acético, pero puede variar hasta un 8 %. El vinagre contiene una importante cantidad de vitaminas, sales minerales, aminoácidos y compuestos polifenólicos. Estudios realizados La FDA ha afirmado que el vinagre de sidra de manzana contiene solo pequeñas cantidades de vitaminas y minerales a excepción del potasio (11 gramos por cucharada). Pero a pesar de no rebalsar de nutrientes esenciales, se encuentra beneficioso para la salud de las personas y animales. Reducción de glucosa En 2010, la revista de investigación Annals of Nutrition and Metabolism publicó un estudio donde mostraba que las propiedades antiglucémicas del vinagre reducen los niveles de azúcar en sangre que tienden a aumentar después de una comida en un cuerpo adulto sano. Estos resultados concuerdan con un estudio japonés de 2006 que mostró que el consumo de vinagre con alimentos previene aumentos en el nivel de azúcar en sangre. Un estudio de 2005 realizado por la Universidad Estatal de Arizona evaluó a pacientes con diabetes tipo 2, prediabetes o sin síntomas de diabetes, mientras consumían un desayuno con 87g. de carbohidratos justo después de beber un vaso de agua con 2 cucharadas de vinagre de manzana o un placebo. Se comprobó que el consumo de agua con vinagre de sidra de manzana desaceleró el aumento del azúcar en sangre en los tres grupos, hasta en un 34 %. Además, con otra base en estudios realizados con ratas o en tubos de ensayo, los investigadores especularon que el vinagre interfiere con la absorción de alimentos ricos en carbohidratos. Beneficios del vinagre de manzana Quienes están a favor del uso de vinagre de manzana en el alimento para perros afirman que es un excelente ingrediente para mantener el equilibrio ácido-alcalino del cuerpo, y también ayuda con la salud digestiva, a combatir alergias e incluso parásitos como pulgas, tiña, garrapatas, hongos y bacterias, problemas en la piel y hasta infecciones en la vejiga. Mejor absorción El vinagre de sidra de manzana ayuda a la digestión al aumentar los niveles de ácido del estómago, lo que resulta en una mejor absorción. El vinagre de manzana promueve la aparición de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo de los perros. Prevención de virus y bacterias malignos El vinagre contiene propiedades antisépticas que ayudan a prevenir el crecimiento de virus y bacterias dañinos en el tracto digestivo. Además, no interfiere con las bacterias beneficiosas del cuerpo, la primera línea de defensa del sistema inmunológico contra los microbios dañinos. Artritis Esta condición de inflamación de las articulaciones de forma crónica es una enfermedad bastante frecuente tanto en animales como en seres humanos, y se cree uno de sus casuales es la acumulación de desechos tóxicos en los tejidos, lo que posteriormente causa irritación, algo en lo que puede ayudar el agregado de vinagre en las fórmulas de pet food para caninos. Se ha comprobado con diversos estudios que el vinagre de sidra de manzana tiene un impacto significativo en el dolor provocado por la artritis y que, además, ralentiza su progresión. Presión sanguínea El potasio, el nutriente con mayor concentración presente en el vinagre de manzana, es beneficioso tanto para el corazón como para la presión arterial, y ayuda en la prevención de un derrame cerebral. Osteoporosis El manganeso, magnesio, silicio y calcio presentes en el vinagre de sidra de manzana tienen un impacto positivo en el mantenimiento de la masa ósea, fundamental para evitar el desarrollo de osteoporosis. Estreñimiento Cuando agregamos fibra a la dieta, como la pectina que contiene el vinagre de sidra de manzana, estamos ayudando al cuerpo a tener evacuaciones intestinales regulares y adecuadas, lo que evita que el cuerpo reabsorba las toxinas y desechos. Prevención de cataratas El vinagre de sidra de manzana es bueno para prevenir el desarrollo de cataratas, ya que el betacaroteno que contiene aporta propiedades antioxidantes muy beneficioso para combatir los radicales libres, molécula que provoca alteraciones en la estructura del cristalino ocular. Fatiga Hoy en día vivimos expuestos a niveles de estrés más altos que en la antigüedad. Y eso, por supuesto, afecta también a los animales. El estrés provoca la eliminación de ácido láctico, lo que puede provocar fatiga y que, a su vez, puede combatirse con los aminoácidos contenidos en el vinagre de manzana. Las enzimas, así como el potasio que contiene, también ayudan a mantener la energía y vitalidad. Metabolismo En la actualidad, un gran porcentaje de los animales domésticos no hacen suficiente ejercicio lo cual, junto con un alimento de mala calidad, derivan regularmente en un sobrepeso. Alcanzar y mantener un peso saludable contempla un metabolismo eficaz y eficiente, y en esto ayudan el ácido málico y el ácido tartárico que contiene el vinagre de sidra de manzana, ya que equilibran el contenido de ácido y eliminan las bacterias nocivas que se encuentran en el tracto digestivo. Músculos El ácido láctico en los músculos es la causa del dolor y rigidez muscular. El vinagre de manzana puede ayudar a descomponer los cristales de ácido, lo que facilita su eliminación del cuerpo. Esto es especialmente bueno para los animales de competición o entrenamiento. En conclusión El vinagre de manzana puede aportar incontables beneficios a la salud de los caninos, y es un componente que, agregándolo en pequeñas dosis a las fórmulas de pet food, puede mejorarlas notablemente. Desde la industria, podemos promover los estudios e investigaciones para profundizar en nuestro conocimiento sobre sus ventajas para introducirlo a cada vez más ofertas del mercado. ¿Qué piensan de este ingrediente? Fuente: All Pet Food
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20/09/2021
JBT FTNON: a la vanguardia de las innovaciones en alimentos para mascotas
A través de sistemas energéticamente eficientes, fáciles de mantener y limpiables, FTNON ofrece una gama de soluciones para la industria de alimentos para mascotas, que ayudan a los clientes a mantener una calidad superior constante , mientras que también, en una industria altamente competitiva, siguen funcionando. costos lo más bajos posible.
'La industria de alimentos para mascotas está realmente en auge en este momento, y la gente tiende a comprar más productos premium que en el pasado, donde se tiene más carne en lata o en una bolsa', explica Joost Lotgerink Bruinenberg de FTNON. 'Vemos que las bolsas se ven más como un producto premium y la demanda está creciendo, tanto para gatos como para perros.
'Esa es la tendencia y lo ves cuando vas a un supermercado: hace cinco años, eran unos pocos metros, ahora es un gran carril para comida para mascotas seca y húmeda, por lo que el cliente tiene más opciones. Y los grandes actores también están invirtiendo en nuevas fábricas para satisfacer la demanda del mercado '.
Alimentos de origen vegetal
Otra importante tendencia emergente son los productos sustitutivos de la carne . Aunque no es significativo en alimentos para mascotas en este momento, Lotgerink espera que la categoría siga la importancia de la tendencia en alimentos para humanos en un futuro próximo. 'Dada la escasez de carne en la industria, es probable que esta sea una fuerte tendencia en los alimentos para mascotas dentro de dos o tres años', predice. "Las empresas ya lo están pensando y están buscando cambiar sus recetas para que sean más basadas en plantas".
Soluciones sostenibles
Las soluciones de FTNON para alimentos húmedos para mascotas comienzan con la preparación de la carne antes de ingresar a una tolva de emulsión y, posteriormente, a una extrusora donde la carne se convierte en 'cuerdas'. Después de la cocción al vapor y el enfriamiento, el producto entra en la etapa de corte para convertirse en trozos estándar o irregulares. Luego, estos se transportan a una lata o bolsa para llenar y cerrar. Usando tolvas hechas a medida, más túneles de vapor y enfriamiento, así como el sistema de extrusión, los sistemas de FTNON pueden manejar pequeñas capacidades de 300 kg hasta 5,000 kg , dependiendo de las necesidades del cliente.
La eficiencia energética es un elemento clave de un sistema diseñado para ser lo más modular posible, utilizando los mismos componentes o repuestos. Su fácil mantenimiento significa que se pueden acortar los tiempos de limpieza, mientras que hay un fuerte enfoque en lograr un resultado consistente en términos de textura, color y sabor con una calidad superior.
"Estamos tratando de lograr un sistema que sea energéticamente eficiente", dice Lotgerink. 'Necesitamos usar vapor para cocinar el producto y, por supuesto, calentarlo cuesta energía, pero al construir y aislar la campana de una manera específica, no usamos tanto vapor y, por lo tanto, somos mucho más eficientes energéticamente en comparación con otros. en la industria."
'Los clientes buscan sistemas sostenibles: no quieren pagar tanto por los servicios públicos, por lo que tratamos de ser realmente efectivos de esa manera, y es algo que buscamos desarrollar cada vez más'.
Ya se están realizando más mejoras para las soluciones de alimentos para mascotas de FTNON, y se está trabajando para refinar los sistemas para trozos irregulares, mientras que el programa iOPS de Internet de las cosas de JBT también se integrará. Pero quizás lo más importante de todo es el alcance mundial de FTNON, gracias a JBT. 'Nuestras soluciones de alimentos para mascotas se adaptan a las necesidades del cliente, pero a través de JBT también tenemos presencia local para servir al cliente a nivel mundial', agrega Lotgerink.
Fuente: JBT Corporation
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17/09/2021
¿Cómo interpretar adecuadamente el etiquetado del alimento para mascotas?
Es común que los propietarios de animales de compañía tengan dudas a la hora de qué alimento elegir para sus animales de compañía, ya sean perros o gatos. Por ello, la compañía de salud animal Virbac, que cuenta con la línea de alimentación para animales de compañía Veterinary HPM, da algunas claves para guiarlos a la hora de leer el etiquetado. En primer lugar, aconsejan no dejarse engañar por los reclamos de los envases. 'Si visitas la sección de alimentación para animales de cualquier supermercado podrás comprobar lo colorida y llamativa que es. Sacos de colores fuertes y con mensajes como sabor a pollo, 'rico en pollo y arroz', 'natural', 'súperpremium'', advierten desde Virbac. No obstante, recuerdan que, 'lejos de lo que esté resaltado de primeras en el envase', hay que ir a la 'letra pequeña' y analizar el conjunto de los ingredientes. 'Cuando encontramos el eslogan 'sabor a pollo' o cualquier otra proteína, ya sabemos que de pollo puede no tener nada y que ese sabor pueda ser simplemente fruto de una mezcla de saborizantes', apuntan. Por otro lado, explican que la mención 'con pollo', 'con ternera' etc. indica que debe contener al menos un 4%, pero esa proteína puede proceder de subproductos como cabezas, huesos triturados, vísceras o patas, es decir, la fuente de proteína no será de calidad. El siguiente escalón es cuando se ven las afirmaciones 'rico en pollo y arroz', por ejemplo. 'Aquí el porcentaje mínimo de pollo debe ser de un 14%, pero igualmente su origen pueden ser subproductos', añaden. 'Si la fuente de proteína animal aparece tal cual: 'pollo', 'cordero', 'salmón', etc., el contenido mínimo ya sube a un 26%, pero se siguen permitiendo los subproductos', indican. Por lo tanto, es cuando se hace mención a 'carne de pollo', cuando únicamente se evidencia que no proviene de subproductos y debe contener un mínimo de un 26% de carne de pollo. Respecto a esto, apuntan que no es lo mismo que la carne sea fresca o deshidratada. 'Si la carne es fresca, debemos saber que durante el procesado se perderá un porcentaje elevado de humedad, por lo que esa cantidad de carne fresca se verá reducida en el producto final', aclaran. En cambio, si la carne se incluye ya deshidratada, no habrá pérdidas de humedad durante la fabricación y la cantidad indicada de esa fuente de proteína animal será más cercana a la del producto final. BUSCA LOS INGREDIENTES Y LEE LA LISTA CON DETENIMIENTO 'Normalmente, podemos encontrar el listado de ingredientes en la parte trasera o lateral del envase y siempre deberíamos leerlo antes de comprar un alimento para perros o gatos. Como ocurre también en alimentación humana, los ingredientes siempre deben aparecer en orden descendente, es decir, deben ser redactados en orden de mayor a menor cantidad en que han sido utilizados para crear el producto', detallan. Así, aconsejan que, puesto que perros y gatos son animales carnívoros, si un alimento seco comienza su lista de ingredientes con 'arroz', 'maíz', 'cereales' etc., de primeras, no se estaría ajustando a lo que un carnívoro debería comer. Otro indicador de mala calidad que señalan es la utilización de subproductos vegetales o animales, ya que aquí se incluye cualquier cosa, es difícil hacerse una idea del origen de las materias primas. 'Teniendo en cuenta lo anterior, ¿Qué nos indica que ese producto tiene una calidad aceptable? Sin duda, el hecho de que el primer ingrediente sea de origen animal', afirman desde Virbac. En este sentido, explican que normalmente aparecerá como carne fresca o deshidratada, acompañada o no de un porcentaje. 'Seguidamente, aparecerán el resto de los ingredientes y fíjate en que no haya un exceso de cereales, legumbres o vegetales', apuntan. Otros ingredientes que se pueden encontrar en el alimento seco para animales de compañía son probióticos, fibras, condroprotectores, además de diferentes nutrientes sintéticos. EL ALIMENTO PARA MASCOTAS IDEAL: ALTO EN PROTEÍNAS Y BAJO EN CARBOHIDRATOS Teniendo en cuenta lo anterior, Virbac recuerda que perros y gatos son carnívoros y su alimentación debe adecuarse a esta condición. 'El alimento de nuestros animales es la base de su salud, por lo que debemos optar por la mejor calidad posible', manifiestan. Por ello, insisten en que siempre hay que tener en cuenta la premisa de 'alto en proteínas de origen animal y bajo en carbohidratos', como fomentamos desde la gama de alimentación Veterinary HPM de Virbac. Fuente: Animal's Health
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16/09/2021
Kemin Industries celebra 25 años de innovación con el romero
Kemin Industries, un fabricante a nivel global de ingredientes que se esfuerza por transformar de manera sostenible la calidad de vida todos los días para el 80 por ciento del mundo con sus productos y servicios, celebra 25 años de crecimiento de su línea patentada de romero para crear soluciones sostenibles en los alimentos. Kemin fue pionera en el uso de moléculas de romero en ingredientes a fines de la década de 1990 y desde entonces se ha establecido como líder en el mercado. 'El equipo de Kemin está increíblemente emocionado de celebrar este importante hito y estamos orgullosos de ofrecer a nuestros socios soluciones que provienen de nuestro programa de romero integrado verticalmente y sostenible', expresó el Dr. John Greaves, vicepresidente de cultivos especializados de Kemin Industries. "Siendo uno de los primeros proveedores en el mercado, hemos evolucionado drásticamente nuestras ofertas y mejorado continuamente la producción de estos cultivos especiales durante los últimos 25 años". Hoy día, el romero es reconocido junto con los tocoferoles como un componente importante para mantener la frescura y el sabor natural. Como uno de los mayores productores verticalmente integrados de romero de manera sostenible, Kemin ofrece una cadena de suministro bien trazable y puede rastrear sus cultivos desde que se cosechan hasta el producto final. El romero patentado de la compañía está formulado en soluciones efectivas de etiqueta limpia para ayudar a mantener los alimentos más frescos, seguros y sabrosos. Antes de la innovación y la inversión inicial de Kemin en el desarrollo de su propio programa de romero integrado verticalmente, la planta se cosechaba principalmente de forma silvestre en el sur de Europa y el norte de África. "Rápidamente nos dimos cuenta de que la recolección silvestre no era sostenible y necesitábamos implementar un sistema de cultivo de romero para mejorar la biomasa a través del mejoramiento de plantas. Kemin desarrolló uno de los primeros programas de mejoramiento de romero, que llevó la planta de un arbusto de hoja perenne del Mediterráneo a una 'planta de fabricación de fitoquímicos' de alto rendimiento', destacó Greaves. 'Nuestros científicos analizaron y seleccionaron las líneas de romero más potentes de todo el mundo' y 'Luego, nuestro equipo utilizó métodos convencionales de fitomejoramiento para comenzar un programa de mejora continua, lo cual trajo como resultado una de las colecciones de romero más grandes del mundo'. La demanda de productos con etiquetas simples e ingredientes naturales se ha disparado y la sostenibilidad de los ingredientes sigue impulsando el crecimiento. Según Mintel, el 42 por ciento de los consumidores estadounidenses sienten un fuerte sentido de responsabilidad para vivir de manera más sostenible. Los cultivos de romero marca Kemin están certificados por SCS Sustainably Grown® por SCS Global, una certificación que reconoce el liderazgo en administración ambiental, responsabilidad social y estabilidad económica. 'As we look to the future, Kemin continues to invest in innovation as our scientists and growers work together to discover new molecules for new natural antioxidants,' said Greaves. 'We are actively developing new botanical sources of antioxidant molecules to complement rosemary-based formulations and are continually working with extraction and formulation methods to produce the most effective rosemary products.' 'A medida que nos enfocamos en el futuro, Kemin continúa invirtiendo en innovación ya que nuestros científicos y productores trabajan juntos para descubrir nuevas moléculas para nuevos antioxidantes naturales', apuntó Greaves. "Estamos desarrollando activamente nuevas fuentes botánicas de moléculas antioxidantes para complementar las formulaciones a base de romero y trabajamos continuamente con métodos de extracción y formulación para producir productos de romero más efectivos". Para obtener más información sobre la cartera de Kemin de soluciones de ingredientes naturales para retrasar la oxidación de los alimentos, extender la vida útil y proteger el color, haga clic AQUI. Fuente: Kemin Industries
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14/09/2021
Lograr múltiples beneficios con ingredientes de fibra funcional: un enfoque holístico para la innovación en alimentos para mascotas
La mejor comprensión de las funcionalidades de los diferentes tipos de fibras suele ser clave para el desarrollo de productos exitosos que van más allá de las aplicaciones tradicionales, como el enriquecimiento de fibra pura en alimentos secos. Pasando a la fibra funcional para una mayor fortificación La textura y uniformidad de los alimentos para mascotas son atributos de calidad clave que son importantes para atraer tanto a los dueños de mascotas como a sus amigos peludos. Dada la naturaleza variable de los ingredientes de los alimentos para mascotas y la complejidad del proceso de fabricación, crear la consistencia adecuada puede ser un desafío para el fabricante. Desde un punto de vista funcional, un nuevo tipo de fibra basada en partículas largas de celulosa está ganando una enorme tracción en varios tipos de recetas "sin cereales" con una mayor inclusión de carne. En aplicaciones extruidas y horneadas, las fibras largas y fibriladas ayudan a mejorar la unión de los ingredientes y a agregar una textura firme particular en el producto final. Por lo tanto, sólo pequeñas cantidades de fibra también acortan el tiempo de secado. Las fibras de celulosa largas tienden a mantener abierta la superficie del producto extruido y favorecen la evaporación de la humedad. En los alimentos húmedos para mascotas, la partícula de celulosa larga y delgada mejora la textura de los trozos de carne y reduce la sinéresis debido a la alta retención de agua y la capacidad de emulsión de la fibra. Durante la retorta, la red de fibra ayuda a mantener la forma del trozo y evita efectos desagradables de cocción en la salsa. Se pueden lograr efectos de ahorro de costos adicionales mediante el reemplazo de fuentes de aglutinantes más costosas cuando se reformulan alimentos para mascotas de menor costo con fibra de celulosa. Segmentos de alimentos para mascotas en tendencia con soluciones basadas en fibra En los últimos años ha habido un rápido crecimiento con segmentos de alimentos para mascotas más pequeños, como alimentos crudos / congelados y adornos para comidas. Estas categorías de productos permiten a los dueños de mascotas poner su propio toque en las comidas. Sin embargo, a diferencia de los formatos más tradicionales como los alimentos secos y húmedos, la categoría de alimentos crudos completos preparados previamente es aún más un segmento de nicho porque el tiempo de manipulación y preparación de los alimentos congelados no brinda el mismo nivel de conveniencia que abrir una bolsa o una lata. . En los alimentos congelados, por ejemplo, el problema de la sinéresis sigue siendo muy común. Esto significa que si los dueños de mascotas descongelan dichos alimentos antes de alimentarlos, los productos moldeados comienzan a perder su forma y la mayoría de los líquidos como el agua y la sangre comienzan a filtrarse, lo que no parece atractivo para el dueño de la mascota. Para superar estos problemas, los geles de celulosa que están diseñados para aplicaciones alimentarias para humanos, como helados o bebidas, se utilizan hoy en día también en alimentos frescos y congelados. Las líneas de alimentos congelados existentes se rediseñaron con estos geles de celulosa de fácil dispersión para ofrecer más comodidad a los dueños de mascotas. Los geles de celulosa se fabrican típicamente mediante el proceso de copolimerización con celulosa microcristalina y otras gomas para crear propiedades únicas que normalmente no se encuentran en las gomas de fibra convencionales. La fibra exhibe un fuerte comportamiento de espesamiento de gel a la vez que tiene una buena capacidad de suspensión, pero también funciona como emulsionante, aglutinante de grasa y agua. Más allá de los alimentos para mascotas frescos y congelados, el segmento de aderezos, salsas y mezclas es otra categoría de producto emergente donde los fabricantes y dueños de mascotas pueden beneficiarse del fuerte sistema estabilizador de un gel de fibra. Las fórmulas especiales de caldo veterinario, por ejemplo, se complementan hoy con geles de fibra para crear una emulsión viscosa fuerte cuando la mezcla en polvo se mezcla con agua para ayudar a las mascotas que necesitan hidratación adicional. Las propiedades únicas de formación de película del gel de fibra también ayudan a preservar la frescura de los alimentos secos una vez que el dueño de la mascota sirve el adorno de la comida como suplemento. Debido a las características similares a las grasas, los geles de celulosa están creando una textura más cremosa del producto final que puede aumentar el apetito de los comensales quisquillosos. Innovación de fibra para una mayor diferenciación en los estantes Los productos alimenticios para perros y gatos son más sofisticados que nunca y reflejan muchas de las tendencias que se observan en los productos alimenticios para humanos. Alimentos que vienen en diferentes sabores, texturas y formas, afirman ayudar a mantener estilos de vida activos y abordan necesidades de salud específicas mediante el uso de ingredientes únicos, comercializables y funcionales. La desventaja de muchos ingredientes nutricionales y a veces muy costosos es que pueden mejorar potencialmente la calidad de vida de las mascotas, pero no son visibles para captar la atención de compradores impulsivos que están dispuestos a consentir a sus mascotas con premios y alimentos especiales. Por lo tanto, el desarrollo de conceptos de marketing innovadores con ingredientes atractivos sigue siendo un gran desafío para la industria de alimentos para mascotas. Las microperlas hechas de ingredientes de fibra de celulosa natural y biodegradable son un nuevo concepto que crea una plataforma de innovación emocionante para la industria de alimentos para mascotas desde la cual lanzar soluciones más completas en alimentos dentales. Aunque inicialmente se desarrollaron como ingredientes limpiadores y pulidores en todo tipo de productos de cuidado personal para humanos, las perlas de fibra se utilizan hoy en día en formulaciones de alimentos para mascotas que apuntan a la afirmación del cuidado bucal. Las microperlas de celulosa se comprimen mediante un intenso proceso mecánico para crear perlas redondas con un tamaño de hasta 1 mm. Estas perlas de fibra coprocesadas resisten el impacto del calor y la humedad y sobreviven incluso a los procesos de fabricación más duros, como extrusión, formación de tabletas o retorta. Esto garantiza una buena visibilidad en el producto final. Debido a esta característica única, la industria de alimentos para mascotas está utilizando estos ingredientes como agentes abrasivos para alimentos dentales mejorados y para hacer que los productos para el cuidado bucal parezcan más atractivos para los consumidores. Innovación de fibra para una mayor diferenciación en los estantes Los productos alimenticios para perros y gatos son más sofisticados que nunca y reflejan muchas de las tendencias que se observan en los productos alimenticios para humanos. Alimentos que vienen en diferentes sabores, texturas y formas, afirman ayudar a mantener estilos de vida activos y abordan necesidades de salud específicas mediante el uso de ingredientes únicos, comercializables y funcionales. La desventaja de muchos ingredientes nutricionales y a veces muy costosos es que pueden mejorar potencialmente la calidad de vida de las mascotas, pero no son visibles para captar la atención de compradores impulsivos que están dispuestos a consentir a sus mascotas con premios y alimentos especiales. Por lo tanto, el desarrollo de conceptos de marketing innovadores con ingredientes atractivos sigue siendo un gran desafío para la industria de alimentos para mascotas. Las microperlas hechas de ingredientes de fibra de celulosa natural y biodegradable son un nuevo concepto que crea una plataforma de innovación emocionante para la industria de alimentos para mascotas desde la cual lanzar soluciones más completas en alimentos dentales. Aunque inicialmente se desarrollaron como ingredientes limpiadores y pulidores en todo tipo de productos de cuidado personal para humanos, las perlas de fibra se utilizan hoy en día en formulaciones de alimentos para mascotas que apuntan a la afirmación del cuidado bucal. Las microperlas de celulosa se comprimen mediante un intenso proceso mecánico para crear perlas redondas con un tamaño de hasta 1 mm. Estas perlas de fibra coprocesadas resisten el impacto del calor y la humedad y sobreviven incluso a los procesos de fabricación más duros, como extrusión, formación de tabletas o retorta. Esto garantiza una buena visibilidad en el producto final. Debido a esta característica única, la industria de alimentos para mascotas está utilizando estos ingredientes como agentes abrasivos para alimentos dentales mejorados y para hacer que los productos para el cuidado bucal parezcan más atractivos para los consumidores. Ser más ecológico con los ingredientes de fibra natural A medida que los dueños de mascotas buscan cada vez más etiquetas limpias, es más importante que nunca encontrar productos naturales y sostenibles para encontrar el ingrediente de fibra adecuado. Más recientemente, los coproductos derivados de plantas de la cadena alimentaria humana se convirtieron en una fuente madura de innovación para los ingredientes de la fibra. Las fibras hechas de manzanas de origen local, por ejemplo, se están convirtiendo en una opción preferida en una variedad de alimentos y golosinas para mascotas debido a su composición única de fibras solubles e insolubles, así como de pectina. La fibra de manzana generalmente está hecha de orujo reciclado obtenido de compañías de jugos. Desde un punto de vista funcional, el contenido de pectina ayuda a unir la humedad y el aceite en los alimentos y golosinas para mascotas para mejorar la procesabilidad, la humedad y la textura final. En los alimentos semihúmedos, puede incluso reemplazar a los emulsionantes químicos y a los agentes aglutinantes. Además, este tipo de fibra ofrece beneficios nutricionales debido a los efectos prebióticos y también proporciona una historia de sostenibilidad positiva para las marcas. Los últimos desarrollos en el campo de los ingredientes de la fibra brindan muchas oportunidades nuevas para la innovación. A medida que los desarrolladores de productos alimenticios para mascotas intercambian ideas sobre la próxima gran golosina masticable para perros o comida para gatos nutricionalmente completa, es posible que quieran considerar algunas de las sugerencias que ofrecen formas de diferenciar productos y entrar en áreas sin explotar en la industria de alimentos para mascotas. Autor: Peter Graff Fuente: JRS Animal Nutrition
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13/09/2021
España vigilará el uso de antibióticos en animales de compañía a partir de octubre
Desde el Gobierno ya llevan un tiempo adelantando que su objetivo es ir incluyendo a los animales de compañía en sus objetivos de reducción de antibióticos, y de hecho en la última guía del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN), que abarca del 2020 al 2021, se señalaba que los planes REDUCE se querían llevar a los pequeños animales. Ahora, se ha anunciado oficialmente por parte del PRAN que hay en desarrollo un plan piloto para llevar la vigilancia de antibióticos a las clínicas veterinarias de pequeños animales, que tendrá una duración de 6 meses, desde octubre de 2021 hasta marzo de 2022. Y es que desde el PRAN señalan que hasta ahora los datos referentes al consumo de antibióticos en el sector de pequeños animales no se contabilizaban en su totalidad y así no se podía reflejar la realidad del consumo en este sector. 'El sector de pequeños animales puede prestar una gran contribución a esta causa, no tanto por la cantidad de antibióticos que consume, sino por la utilización de algunos antibióticos considerados críticos para la salud humana', señalan desde el PRAN. El objetivo principal del proyecto es hacer un análisis del consumo real de antibióticos en el sector de pequeños animales. Para ello, el proyecto cuenta ya con la participación de un conjunto de clínicas, hospitales y veterinarios clínicos de pequeños animales que aportan datos voluntariamente. Estas clínicas se han comprometido a aportar los datos de consumo total, cada trimestre y a aportar el número de animales (perros y gatos) cuyos tratamientos han sido destinados en cada periodo de declaración. Los datos se analizarán según el sistema de análisis de consumo de ESVAC (European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consumption), para obtener los resultados finales en mg/PCU de principio activo. El PRAN también comparte un formulario para que más clínicas interesadas en participar se unan al proyecto. El envío de las adhesiones o las consultas se deben hacer llegar a. Fuente: Animal's Health
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10/09/2021
A medida que los dueños de mascotas dan prioridad a la salud y el bienestar de sus mascotas, abundan las nuevas oportunidades en el mercado de alimentos y golosinas
A medida que las mascotas se convierten en una mayor prioridad en los hogares, los dueños de mascotas se preocupan cada vez más por proporcionar dietas de calidad a sus mascotas. Entre las tendencias de alimentos para mascotas que están ganando impulso se encuentran los métodos de conservación natural, ayudas para la salud digestiva e inmunológica e ingredientes a base de plantas. Primicia completa de KerryDigest: Incluso antes de que los 'cachorros pandémicos' causaran un aumento en la propiedad de mascotas, el mercado de alimentos para mascotas era fuerte. A raíz de COVID-19, solo ha crecido, y Euromonitor predice que el mercado mundial de alimentos para mascotas alcanzará los 110,2 mil millones de dólares en 2021, frente a una valoración anual de 102,1 mil millones de dólares en 2020, y se espera que supere los 150 mil millones de dólares en 2026. Aunque la tenencia de mascotas ha aumentado, las ganancias en el gasto de mascotas tienen más que ver con que los dueños de mascotas vean a sus mascotas como personas, lo que los hace más dispuestos a gastar más en comida y golosinas. Los dueños de mascotas también están dando mayor importancia a la calidad y funcionalidad de los alimentos para mascotas, y muchos buscan ingredientes con beneficios comprobados y otros buscan experiencias de sabor novedosas. A continuación, describimos algunas de las formas en que esperamos que los alimentos para mascotas crezcan en cinco categorías que se alinean estrechamente con las tendencias de la alimentación humana. Mantener la calidad con ingredientes reconocibles Una encuesta reciente de Kerry a dueños de perros y gatos de EE. UU. Indicó que el 90% de los dueños de mascotas creen que leer las etiquetas de los ingredientes es importante al tomar una decisión de compra de alimentos o golosinas. Entre estos consumidores, una cuarta parte está dispuesta a pagar más por productos que incluyen ingredientes reconocibles. Con las etiquetas de ingredientes comenzando a parecerse más a listas de compras, productos como Kerry EverWild ™ están ayudando a los fabricantes a mantener la frescura, la calidad y la palatabilidad del producto durante la vida útil mientras utilizan ingredientes aptos para la cocina, incluidos lácteos, apio y vinagre. Apoyar la salud digestiva de las mascotas La salud digestiva también ha visto un mayor interés por parte de los dueños de mascotas, y hay varios ingredientes disponibles para apoyar la salud digestiva de las mascotas. Por ejemplo, los probióticos son bien conocidos como una solución para la salud digestiva de las mascotas, y BC30® es un ingrediente probiótico formador de esporas altamente estable que puede formularse en alimentos, golosinas y suplementos para mascotas. Un creciente cuerpo de evidencia científica sugiere que los microbiomas de las mascotas son más similares al microbioma humano de lo que se pensaba, lo que abre la puerta para que las marcas también utilicen ingredientes de salud digestiva humana para las mascotas. Atendiendo a un creciente interés en los suplementos COVID-19 revitalizó la categoría de suplementos para mascotas en 2020, con un 116% más de nuevos productos de suplementos para mascotas introducidos en el mercado mundial de mascotas en comparación con 2019. Esta categoría de mil millones de dólares está impulsada por dueños de mascotas que buscan formas de satisfacer el bienestar físico y emocional de sus mascotas. . Las declaraciones de propiedades saludables para las mascotas son similares a las que se usan para los humanos, incluido el apoyo a la inmunidad, la salud digestiva, la salud de las articulaciones y la salud del cerebro. Con el creciente apetito por una amplia gama de soluciones complementarias en el mercado de la salud de las mascotas, existe un inmenso potencial para que los fabricantes aprovechen en el futuro. Llevando ingredientes y formatos exóticos a las mascotas Muchos dueños de mascotas buscan formas nuevas y únicas de agregar variedad a las horas de comida de sus mascotas. Así como los gustos de los consumidores cambian y los nuevos perfiles de sabor ganan popularidad en el mercado de consumo masivo, el mercado de alimentos para mascotas también está marcando el comienzo de nuevos perfiles de sabor de alimentos para mascotas. Las tendencias innovadoras de alimentos para mascotas que causaron sensación en 2020 y continúan teniendo un buen desempeño incluyen proteínas de caza como el venado, el jabalí, el conejo y el bisonte. También estamos viendo un interés creciente en productos que incluyen leche de cabra y aguas funcionales para mascotas. Las innovaciones de productos como estas sirven a los dueños de mascotas curiosos que buscan incorporar ingredientes y fuentes de proteínas más únicos y novedosos en la dieta de sus mascotas. Fuente: Kerry
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09/09/2021
ADM expande significativamente las capacidades de golosinas para mascotas y suplementos con la adquisición planificada de la participación mayoritaria en PetDine, Pedigree Ovens, y The Pound Bakery
8 de Septiembre de 2021. ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición humana y animal, anunció hoy que ha llegado a un acuerdo para adquirir una participación del 75% en PetDine, Pedigree Ovens, The Pound Bakery y NutraDine (P4 Companies), principales proveedores de golosinas y suplementos para mascotas de marca privada. La transacción valora a las cuatro empresas en su totalidad en aproximadamente $ 600 millones, y ADM adquirirá el 75% del capital social, sujeto a los ajustes habituales. "Continuamos avanzando en nuestra estrategia de crecimiento y transformando nuestra empresa con inversiones específicas que amplían nuestras capacidades en segmentos grandes y de alto crecimiento, incluida la nutrición de mascotas, un enfoque clave de nuestro creciente negocio de nutrición animal", destacó Vince Macciocchi, Presidente del segmento de Nutrición de ADM. 'Las ventas globales anuales de alimentos para mascotas ascienden a $ 110 mil millones, y se prevé que aumenten a $ 140 mil millones para 2026, y las golosinas para mascotas son una categoría de crecimiento aún más rápido. Hemos crecido para satisfacer esa demanda, desde la construcción de nuevas instalaciones de producción, hasta la incorporación del proveedor de alimentos y golosinas para mascotas Crosswind y el negocio global de Nutrición para Mascotas de Neovia, hasta la apertura de nuestro Centro de Tecnología de Nutrición Animal líder en la industria en Decatur. Ahora, estamos dando el siguiente paso en nuestro viaje estratégico con una inversión mayoritaria en P4. Estamos entusiasmados con este acuerdo, que esperamos superar nuestras tasas de rentabilidad y objetivos de rentabilidad financiera, ya que nos asociamos con una empresa innovadora y de alto crecimiento con un gran historial de trabajo en estrecha colaboración con clientes de todo el mundo para desarrollar y producir los mejores productos para mascotas de su clase ". Con más de 300 empleados, P4 Companies ofrece una gama completa de suplementos y golosinas para mascotas altamente personalizados a más de 650 clientes en 15 países. Sus ofertas incluyen golosinas horneadas, golosinas semihúmedas, productos largos, mezclas, proteínas únicas, masticables suaves, líquidos y polvos, muchos de los cuales están desarrollados para satisfacer la demanda de etiquetas limpias. P4 ha generado un fuerte crecimiento de ingresos y ganancias en los últimos años, y ha invertido en nuevas líneas de productos y ha ampliado su capacidad de producción. ADM también adquirirá los más de 300.000 pies cuadrados de instalaciones de producción e innovación de vanguardia de P4 en Illinois y Colorado. Además, el acuerdo incluye una opción de compra / venta en virtud de la cual las partes podrían acordar que ADM compre el 25 por ciento restante a un precio de mercado acordado en los próximos años. 'Como grupo, nuestras empresas PetDine, Pedigree Ovens y The Pound Bakery se han convertido en líderes claros en el espacio de suplementos y golosinas para mascotas', expresó Preston Munsch, Director Ejecutivo de PetDine. 'Gracias a la innovación, la I + D y la experiencia en fabricación, nos hemos convertido en importantes socios estratégicos de marcas de todo el mundo. A través de esta nueva y emocionante asociación con ADM, podremos avanzar aún más en las posiciones de liderazgo de nuestros clientes en la industria de las mascotas. A través de su extensa lista de ingredientes combinada con su Centro de Tecnología de Nutrición Animal y recursos en todo el mundo, estamos entusiasmados de fusionar nuestro conocimiento y experiencia para continuar siendo líderes innovadores en la industria de las mascotas". "Los recursos globales de ADM, desde la cadena de suministro de ingredientes, el transporte y su plataforma emergente de nutrición para mascotas, son lo que buscábamos en un socio", comentó Kurt Stricker, propietario de Pedigree Ovens. "Estamos entusiasmados de continuar juntos nuestro sólido camino de crecimiento". 'Unirnos a la familia ADM nos da la capacidad de elevar y expandir nuestra oferta de productos a nuestros clientes y continuar apoyando sus ideas y crecimiento', señaló Lexie Berglund, presidente de The Pound Bakery. Al igual que ADM, P4 ha demostrado un fuerte compromiso con las prácticas sostenibles; en 2020, anunciaron que su planta de producción de Harvard, Illinois, ahora funcionaba con energía solar, con capacidad para compensar casi 1.500 toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero al año. 'Hace dos años, ADM identificó la humanización de las mascotas - dueños que quieren brindar a sus animales de compañía el mismo tipo de productos limpios, simples y saludables que ellos mismos consumen - como una importante tendencia de crecimiento', continuó Macciocchi. 'Esta asociación posiciona a ADM perfectamente para continuar satisfaciendo esas necesidades. Estamos entusiasmados de asociarnos con el gran equipo de P4, y esperamos colaborar con ellos para combinar las mejores soluciones personalizadas de su clase con la amplia despensa de ingredientes, colores naturales y sabores de ADM; experiencia en desarrollo de aplicaciones; capacidades rápidas de creación de prototipos e innovación; y presencia global de lanzamiento al mercado". La transacción propuesta está sujeta a aprobaciones regulatorias y se espera que se complete en las próximas semanas. Declaraciones prospectivas Algunas de las declaraciones anteriores constituyen declaraciones prospectivas. Las presentaciones de ADM ante la SEC proporcionan información detallada sobre dichas declaraciones y riesgos, y deben consultarse junto con este comunicado. En la medida en que lo permita la ley aplicable, ADM no asume ninguna obligación de actualizar ninguna declaración prospectiva. Acerca de ADM En ADM, desbloqueamos el poder de la naturaleza para brindar acceso a la nutrición en todo el mundo. Con innovaciones que avanzan en la industria, una cartera completa de ingredientes y soluciones para satisfacer cualquier gusto y un compromiso con la sustentabilidad, brindamos a los clientes una ventaja para resolver los desafíos nutricionales de hoy y de mañana. Somos un líder mundial en nutrición humana y animal y la principal empresa de procesamiento y origen agrícola del mundo. Nuestra amplitud, profundidad, conocimientos, instalaciones y experiencia en logística nos brindan capacidades incomparables para satisfacer las necesidades de alimentos, bebidas, salud y bienestar, y mucho más. Desde la semilla de la idea hasta el resultado de la solución, enriquecemos la calidad de vida en todo el mundo. Obtenga más información en nuestro sitio web. Autora: Jackie Anderson - ADM Media Relations Fuente: ADM
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08/09/2021
Extrusión en alimentos para mascotas, parámetros de proceso para lograr los mejores resultados
Desde el punto de vista ingenieril la extrusión es un proceso de moldeado y cocción continua que procede por la acción de las fuerzas de fricción y cizallamiento sobre un fluido sobrecalentado, a presión elevada, contenido entre una camisa y una rosca móvil que lo expulsa de manera sostenida y controlada por un orificio de tamaño determinado, generándose a la salida del equipo un proceso de expansión y moldeado que es completado por algún sistema de corte que le proporciona a la mezcla cocida el tamaño final deseado. La extrusión es un proceso limpio, utiliza cantidades muy bajas de agua, es muy eficiente energéticamente y de muy alta productividad, posee como ventaja extra que el desarrollo mecánico de las maquinarias es robusto y duradero. Conformando todo esto una tecnología accesible, bien conocida, duradera y muy eficiente para producir grandes volúmenes de alimentos balanceados. Existen extensos artículos especializados sobre tipos de extrusión y como montarlos en una planta de la mejor manera, los refiero a esos artículos dado que no es nuestro propósito tratar el proceso de selección e instalación de un equipo sino como utilizarlo de la manera más adecuada una vez que lo tenemos listo en la planta. Desde el punto de vista operativo la extrusión debe cumplir simultáneamente con estos atributos del producto y del proceso productivo. Caudal de trabajo en ton/h de materia seca Inocuidad del producto Digestibilidad del producto Aspecto: forma y tamaño Dureza y Palatabilidad Caudal de trabajo El caudal de trabajo de un extrusor es la gran preocupación de gerentes de planta y producción. Si bien es cierto que el caudal máximo de un extrusor determinado viene dado por su diseño, también es cierto que para llegar al caudal máximo de diseño es necesario controlar ciertos parámetros de proceso, los que más impacto tienen son: Área de salida de la matriz: es la cantidad de orificios en la matriz que determina el área de salida disponible, si esta área es muy baja la presión interna sube y puede producir reflujos que desestabilizan la extrusión, en casos extremos hay flujos reversos que hacen salir la harina por la entrada del extrusor y no por la matriz. Se recomienda para mascotas trabajar en el rango de 200 mm2/ton a 400mm2/ton. Los valores mas bajos para productos con alto contenido proteico, los calores mas altos para producto con alto contenido de almidón. Nivel de desgaste de las roscas del extrusor y de sus camisas: para garantizar la fricción y la cizalla es necesario que el extrusor no presente desgastes en sus partes en contacto con el producto. Además de reducir la transferencia de energía, el desgaste disminuye severamente la capacidad de transporte de la rosca generando reflujo e inestabilidad. Se recomienda de que luz entre rosca y camisa no supere el rango de 3mm a 6mm dependiendo del tipo de extrusor y su configuración. Un enfoque mas practico indica que la punta del extrusor debe ser reemplazada cada 3 a 4 meses si se usa la máquina a caudal máximo por unas 20 hs diarias. Inocuidad del producto El proceso de extrusión maneja condiciones extremas de presión y temperatura, por lo que el producto que sale del extrusor usualmente se considera estéril. Para lograr monitorear adecuadamente las condiciones de presión y temperatura dentro del cañón del extrusor se necesitan sondas muy robustas y costosas que de todas maneras presentan gran cantidad de fallas. Por lo cual se recomienda monitorear la temperatura del acondicionador, Existe evidencia científica que por encima de los 71°C en presencia de un mínimo de 18% de humedad se eliminan completamente las bacterias patógenas en el acondicionar. Esta temperatura es mucho más simple de medir. Un punto clave en este parámetro es eliminar la contaminación cruzada, tanto por harina seca que aún no ha pasado por el acondicionador como por restos de harina que suelen proyectarse desde el acondicionador. Para este problema se recomienda trabajar a una presión de vapor no superior a los 1.5 BAR. Por otro lado, se deben sellar todas las posibles fugas de polvos en el sistema que son fácilmente succionados por el sistema de transporte neumático a la salida del extrusor que tiene las condiciones adecuadas para desarrollar contaminación microbiológica y re contaminar el producto. Digestibilidad del producto Si bien la digestibilidad del producto está en gran medida influenciada por la digestibilidad de las fuentes de proteína que se usen en la formulación, es cierto que la digestibilidad de los carbohidratos es regulada casi de manera exclusiva por el proceso de extrusión. El almidón nativo (crudo) no es aprovechable por el sistema digestivo de perros y gatos, pero si lo es el almidón gelatinizado, proceso de cocción del cual se encarga el extrusor exclusivamente. Una medida indirecta de la digestibilidad del producto es el grado de gelatinización del almidón a la salida del sistema de extrusión, que no debe ser inferior al 85%. Otro parámetro que impacta sobre la digestibilidad, por una cuestión de accesibilidad, es el grado de expansión del producto, que también se controla en el extrusor, si el producto es muy compacto, es difícil de masticar y de digerir, reduciendo no solo la digestibilidad química sino también la biológica. Para garantizar un grado de expansión adecuado lo recomendable es trabajar área de salida, temperatura de acondicionar y nivel de humedad en el extrusor/acondicionador y una medida de calidad, que es la densidad del producto. Área de salida de la matriz, no exceder los 400 mm2/ton en productos económicos, reducir a medida que aumenta el contenido proteico y de grasa para aumentar la expansión. Temperatura de acondicionar, es recomendable trabajar a un mínimo de 93°C para garantizar la rápida gelatinización del almidón. % humedad en el acondicionador: el nivel total de humedad en el acondicionador deber esta como mínimo al 24% para posibilitar una adecuada expansión del producto. Densidad: todos los parámetros anteriores se pueden controlar de manera sencilla con una sola medida en el extrusor que es la densidad del producto a la salida del equipo, este parámetro se sugiere que no supere los 400 g/L en este punto del proceso para garantizar una adecuada digestibilidad del producto. Aspecto: forma, tamaño y color Si bien son parámetros que se definen durante el proceso de desarrollo del alimento, operativamente se controlan en el sistema de extrusión. La forma está relacionada fundamentalmente con el desgaste de las matrices de extrusión, si están confeccionadas en un material de alta dureza (55 a 60 Rockwell C) tienden a durar aproximadamente 5000 ton de producción antes de desgastarse, materiales mas blandos se desgastan mucho más rápidamente. El tamaño es también influenciado por el desgaste de la matriz, pero fundamentalmente es controlado por la velocidad de corte del sistema de extrusión. A mayor velocidad de corte menor tamaño de producto. Un parámetro adicional que puede influir en el tamaño del producto es la velocidad de giro de la rosca, en los extrusores con variador de frecuencia que permite manejar diferentes velocidades se verifica que aumentar la velocidad de la rosca aumenta la expansión y por ende el tamaño. Dureza y Palatabilidad La dureza del producto está íntimamente relacionada con la textura de este, y esta propiedad impacta de manera directa y muy importante sobre la palatabilidad. La textura es la estructura interna de las croquetas, su forma esponjosa producto de la expansión. La disposición y tamaño de las burbujas de expansión determinan el tipo de dureza (textura) del alimento, que se puede medir con un texturómetro, o empíricamente presionando las croquetas. Está muy bien entendido que productos duros son menos palatables, fundamentalmente para perros. En el caso de los gatos prefieren productos crocantes, pero no duros, todos estos parámetros pueden ser convenientemente medidos con un texturómetro. También se recomienda un análisis microscópico del interior de las croquetas para verificar el tamaño y arreglo espacial de las celdas de expansión (burbujas). No es fácil definir un grupo de parámetros a sugerir para estas mediciones, y se deben construir los límites para cada caso particular. Si se puede decir que los productos más densos tienden a ser más duros y tener una textura muy cerrada poco adecuada para la masticación y la expresión de olores y sabores que disminuye la palatabilidad del producto. Otro impacto de la textura cerrada sobre la palatabilidad es que las croquetas muy densas y de estructura de celda muy compacta tienen problemas para absorber líquidos superficiales por lo cual impactan negativamente en el proceso de aplicación de grasas y saborizantes, disminuyendo el efecto palatante de esos dos ingredientes. Uno de los parámetros que más impacto tiene sobre la textura del producto es la configuración de la rosca de extrusión, ya que esta configuración gobierna la cantidad de energía mecánica que es transferida al producto durante la cocción. Configuraciones de alta energía mecánicas son más adecuadas para productos de bajo contenido de almidón y alto contenido de grasa, y a la inversa. Es complejo poder hacer producto económicos y premium con la misma configuración de rosca, más aun cuando se incluye carne fresca en los productos premium. Como puede verse en esta resumida lista de parámetros la extrusión tiene un impacto enorme en la calidad, características sensoriales y rendimiento industrial. Mas allá de la tecnología de extrusión de la que se disponga, calibrar adecuadamente tanto la parte mecánica como operativa del extrusor nos da la capacidad de modificar de manera muy notoria las características del producto y el resultado general de la operación. Mantener las piezas libres de desgaste, calibrar los sensores de temperatura y los caudalímetros, regular la humedad del producto controlar la configuración de la rosca adecuadamente, han demostrado ser los parámetros que más impactan en lograr una calidad adecuada y una operación estable y eficiente. Fuente: All Pet Food
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07/09/2021
Espaço Grooming Kyklon es una atracción especial en Feipet 2021 La programación reúne conferencias gratuitas con temas relevantes del universo Grooming
Uno de los atractivos confirmados en esta edición de la feria, que tiene como objetivo promover los segmentos PET y VET, es el "Espaço Grooming Kyklon". De forma gratuita, el entorno reunirá conferencias con temas actuales y relevantes del sector del Grooming, dirigidas por groomers y profesionales con experiencia en el sector. Además, la atracción también brindará al público interacciones con equipos, intercambios de experiencias y sorteos.
Patrocinado por Kyklon, el espacio contará con un programa de temáticas variadas, con enfoques prácticos y teóricos. Saulo de Baco, Director Comercial de la marca, hablará sobre 'Cómo sacar el máximo rendimiento a los equipos PET', ya que los profesionales tienen dudas sobre la conservación y mantenimiento de los equipos. 'En esta conferencia compartiré la experiencia acumulada a lo largo de 25 años en el mercado del PET, mostrando consejos y trucos para sacar el máximo partido a los equipos de este sector', explica.
Saulo también destaca los motivos que llevaron a la empresa a patrocinar Espaço Grooming y Vet 360, un seminario con profesionales de reconocido prestigio centrado en la técnica de la Medicina Veterinaria y en competencias orientadas a la gestión y la innovación. 'Kyklon comprende que la mejora del mercado del PET se obtiene a través del conocimiento. La oportunidad que brinda Feipet a los profesionales, con un evento calificado y sin costo para el participante, incentiva esta búsqueda de mejora', destaca Saulo.
También explica que Kyklon cree que es fundamental volver a la feria en persona. 'Feipet es una gran oportunidad para que todos los actores del mercado de PET y VET interactúen y encuentren lo que buscan, ya sea un nuevo cliente, un nuevo proveedor, adquisición de conocimiento, relación o networking', agrega.
Para mostrar la funcionalidad y aplicabilidad de los equipos del universo PET, la conferencia de la groomer y propietaria de Mery School and Pet, Mari Ann, abordará el tema "Optimización del proceso de secado", mostrando cómo llevar a cabo el proceso en varios perros al mismo tiempo. 'Hablaré de todos los equipos Kyklon y sus particularidades, para que cada esteticista pueda elegir sabiamente cuál encaja mejor en su salón de baño y peluquería', explica el ponente. También anticipa que los participantes de esta conferencia pueden esperar un bono: colorear con Mari Ann y el bolígrafo, que es una etapa de la conferencia en la que enseña en la práctica cómo colorear a la modelo Gaya, quien ya es conocida por todos en la feria. 'Será una dinámica totalmente interactiva con las esteticistas presentes, un momento de conversación e intercambio entre profesionales', enfatiza Mari.
El Espaço Grooming Kyklon abordará temas que van desde el emprendimiento en la zona (creación de marca propia dentro del sector PET) hasta la gestión de equipos (propietarios y empleados de baños y aseo). También se explorarán temas generales que involucran la actividad profesional con el fin de contribuir al crecimiento del sector Grooming, así como temas importantes, como los cuidados necesarios para evitar accidentes y traumas a los animales durante las citas. No se requiere inscripción previa para participar en las conferencias del espacio, pero las plazas son limitadas y la participación es según el orden de llegada de los participantes a las conferencias, que tendrán lugar en el Stand 28/29, en el corredor A/B de Feipet.
Consulte el programa completo de conferencias en Espaço Grooming Kyklon:
DÍA 26/09 - DOMINGO 14:00 - Conferencia: Sé el protagonista de tu vida y de tu marca, con Marlon Vargas 16:00 - Conferencia: Optimización del proceso de secado, con Mari Ann 18:00 - Conferencia: Cómo evitar traumas/accidentes con animales dentro de Petshop, con Cleber Santos.
DÍA 27/09 - LUNES 14:00 - Conferencia: Trimming Comercial en Westie, con Gustavo Melo 16:30 - Conferencia: Baño y aseo rentables + Cliente satisfecho, con Alex Amorim y Bruno Nunes.
DIA 28/09 – TERÇA-FEIRA
14h - Palestra: Spitz Alemão – Segredos do banho, secagem e tosa da raça, com Taís Figueiró e Renata Bataiolli.
16:30h - Palestra: Como obter o melhor rendimento dos equipamentos PET, com Saulo de Baco.
DÍA 28/09 - MARTES
- Conferencia: Spitz Alemão - Secretos de bañar, secar y peinar la raza, con Taís Figueiró y Renata Bataiolli 16:30 - Conferencia: Cómo sacar el máximo partido a los equipos PET, con Saulo de Baco.
Protocolos de bioseguridad: Feipet se llevará a cabo siguiendo protocolos de bioseguridad de decretos gubernamentales, con una serie de medidas, tales como: limitación de personas, uso obligatorio de mascarilla cubriendo nariz y boca, registro para seguimiento de visitantes, distancia interpersonal, entre otros ítems protocolarios.
SERVICIO Evento: 8th Feipet - Feria Empresarial PET y VET Fecha: 26 al 28 de septiembre de 2021 (domingo a martes).
Horario: 13:00 a 20:00 Acreditación: Feria profesional, exclusiva para profesionales de los sectores PET y VET, mediante acreditación a través del sitio web.
No hay acceso para menores de 16 años.
Promoción: Fenac Experiências Conectam Patrocinio: Sicredi Pioneira y BRF Apoyo: CRMV RS - Consejo Regional de Medicina Veterinaria de RS; FEVERESP - Federación de Entidades Veterinarias Regionales del Estado de São Paulo y SOVERGS - Sociedad Veterinaria de RS.
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06/09/2021
Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
¿Qué es la 'premiumización' para un padre de mascota?
El mercado del petcare crece año con año, siendo el petfood el que más contribuye a este mercado, y los fabricantes están siempre buscando captar la atención del dueño de mascota. Cuando consultamos las diferentes agencias que estudian las tendencias para satisfacer las necesidades del consumidor, vemos a Nielsen, por ejemplo, que nos informa lo que no le gusta al consumidor (GMO, hormonas, conservadores artificiales por ejemplo); o Petfood Industry, que publica lo que busca el consumidor (ingredientes funcionales, contenido de proteína, superfoods por ejemplo); o Euromonitor, que destaca los atributos que debe contener un alimento (salud y bienestar, sustentables, fuentes de proteína por ejemplo). ¿Todo esto cómo se relaciona a la premiumización? Me gustaría primeramente en este artículo destacar la función que juega una mascota en nuestras vidas y en la sociedad. Desde hace muchos siglos, los perros y los gatos se han asociado a los seres humanos como animales de trabajo, guardia y compañía. Los seres humanos a cambio los han alimentado y muchas veces hasta han compartido sus alimentos con ellos, pero hoy en día la alimentación de los perros y gatos ha evolucionado de una forma rápida y se ha llegado a la alimentación industrial, la cual contiene el balance adecuado de los nutrientes que una mascota necesita. Actualmente las mascotas han tomado un papel más importante en la vida de los seres humanos y son consideradas un miembro de la familia. Y así vivimos el inicio de la 'humanización' de las mascotas donde los humanos pasaron de ser dueños de mascotas a ser 'padres' de mascotas, un término significativo porque nuestro hijo 'peludo' requiere mayor cuidado y bienestar. A medida que los dueños de mascotas se vuelven más propensos a tratar a sus mascotas como miembros de la familia, tienden a prestar más atención a los alimentos de sus mascotas, buscando que sean saludables; no solamente alimentarlo para cumplir con sus requerimientos, sino que se busca algo más, se busca nutrirlos correctamente, ya que una buena nutrición garantiza una buena salud. Aquí empezamos a ver como inicia la premiumización: entendiendo que el padre de mascota busca lo mejor para alimentar a su hijo peludo. Hoy en día existe una gran oferta de alimentos para mascotas en el mercado, que va desde los alimentos de bajo costo, que básicamente cumplen los lineamientos mínimos indispensables que dicta un AAFCO o NRC para mantener viva una mascota bajo las condiciones óptimas, hasta los alimentos de alto costo (super premium), que van dirigidos a padres de mascota preocupados por la nutrición óptima para sus hijos peludos, así como cumplir con la demanda de nutrientes y más. De acuerdo con diversas encuestas de mercado, un consumidor busca ciertas características al seleccionar el alimento de su mascota, son 4 nutrientes en orden de importancia: proteína, vitaminas y minerales, fibra y grasa. Entonces, si nos enfocamos en el número 1, a mayor cantidad y calidad de proteína, el dueño de mascota califica mejor el alimento, o calidad premium. Y si consideramos que la proteína es quizás el nutriente de mayor importancia y costo en la dieta total, un alimento premium se justifica al costar más. ¿Cómo se evalúa el desempeño de un alimento para mascota? Anteriormente se decía que una mascota debe mostrar aceptación y preferencia del alimento y lograr cierta cantidad y consistencia de heces. Pero hoy en día, un padre de mascota busca ver en su mascota energía, un buen desarrollo cognitivo, salud inmune e intestinal, y un buen desarrollo en general. Es aquí donde vemos que el dueño de mascota establece cada vez más la relación de alimento premium a mayores beneficios para su perro o gato, y no es de sorprender que en el reporte de Euromonitor en el 2020, el segmento de alimentos premium presentó el mayor crecimiento de las 3 categorías, como podemos ver en la gráfica 1. Esto es un claro fenómeno de premiumización en la alimentación de las mascotas. Gráfica 1. Crecimiento por segmento en alimento de mascotas. Entrando más en el tema del petfood, el mercado de alimento de mascotas se estima en un valor superior a los $140 billones de dólares. Este mercado ha evolucionado en el tiempo para ofrecer a los padres de mascotas diferentes tipos de productos, siempre buscando cumplir con las necesidades nutricionales del perro o gato. Tenemos alimentos secos, húmedos o semihúmedos, además de los premios o snacks de todo tipo, y otro tipo de dietas que, sin demeritarlas, aún ocupan un espacio muy pequeño en el mercado. Pero no queda nada más en los tipos de presentaciones, como ya lo hemos venido hablando. En el mercado hay gran oferta de productos que han sido categorizados dentro de una segmentación que en términos prácticos se divide en tres: los alimentos económicos (o estándar), los alimentos precio medio (o premium) y los alimentos premium (o super-premium). Esta terminología nos puede hacer pensar que es una segmentación ligada al valor monetario del producto, y de alguna forma así lo es, pero también determina la calidad del alimento, debido a que un alimento premium está elaborado con ingredientes de mayor digestibilidad y mayor valor nutricional para la mascota. Pero si reflexionamos un poco, un producto que contiene ingredientes de alta calidad debería costar más que otro con ingredientes de menor calidad. Entonces la siguiente pregunta sería, ¿si un padre de mascota, como lo hemos venido viendo, está convencido en dar un petfood que le garantice mejor calidad de vida a su mascota, estará dispuesto a pagar más por ese alimento? La respuesta es sí. Esto lo podemos ver en la evolución de los precios por kg de alimento para perro o gato de los últimos 9 años, donde la tasa de crecimiento anual ha sido del 3.3% y, además, el pronóstico para los próximos 5 años muestra una tendencia aún mayor para alcanzar una variación del +4.1%, de acuerdo con Euromonitor, 2021. Gráfica 2. Precio promedio en alimento de mascotas. Sea del segmento que sea, el petfood debe cumplir con las necesidades nutricionales que la mascota necesita, de acuerdo con las guías como AAFCO, NRC o FEDIAF. Sin embargo, un alimento premium se refiere a una particularidad que lo hace ser destacado por su extrema calidad y por estar dirigido a un grupo particular, por ejemplo, alimentos terapéuticos o grado humano. ¿Entonces en qué consiste una calidad premium? Son múltiples factores, que van desde los niveles nutricionales (contenido de proteína, grasa, etc.), especificación de los ingredientes (carne como proteínas de origen animal), atributos que darán mejor calidad de vida a la mascota (longevidad, vitalidad, etc.) o innovaciones buscando satisfacer el bienestar del perro o gato (deshidratados, 'grain free', etc.). ¿Qué busca un padre de mascota? Los beneficios observados, atribuibles a un alimento, están relacionados con los sentimientos del dueño de la mascota hacia su hijo peludo que pueden ir desde la importancia de un envase moderno para mantener el valor nutricional (tamaño más pequeño, sustentable, etc.), que los ingredientes sean de alta calidad (carne y no subproductos), que la mascota lo consuma con gusto (alta palatabilidad), que la forma y calidad de las croquetas sea superior y se vea a simple vista (tamaño y forma de la croqueta), que el producto conecte con el dueño de la mascota (raza, edad, beneficios a la salud, información simple y clara, etc.), que el producto cumpla una necesidad para mi mascota (geriátricos, perros activos, etc.), que sea una fórmula superior (nivel de proteína, con probióticos, con vitaminas y minerales, etc.), entre otros. Todo lo anterior nos habla de un producto superior, o premium, a los ojos del padre de mascota. Debemos de considerar dentro de la premiumización al fenómeno demográfico donde la generación X empieza a bajar y la generación millennial, y no muy lejos también la generación Z, empiezan a dirigir las tendencias del mercado. Las generaciones más jóvenes sólo han crecido conociendo a las mascotas como miembros iguales de la familia, comiendo una dieta diseñada para el perro o gato. Los nuevos dueños de mascotas están adoptando una visión holística del bienestar y la salud que prioriza la simplicidad y la transparencia. Los consumidores están negociando los alimentos de mayor calidad al alimentar a sus mascotas. La comida sana se percibe como una inversión en la longevidad de una mascota, con una nutrición premium. Pero estas generaciones de propietarios de mascotas también están considerando la relación calidad-precio al operar dentro del cuidado de mascotas. Muchos están buscando encontrar características premium a precios más alcanzables. Dicho lo anterior, la premiumización se vuelve compleja y no es simplemente cambiar la categoría del alimento que se le da a la mascota. Si mi perro o gato consume un alimento de precio económico, mejor lo cambio a un alimento de mayor costo. Pero la exigencia del padre de mascota actual es que el costo adicional que está pagando por su alimento debe estar bien fundamentado con ciencia, con evidencia, con testimoniales, etc. De acuerdo con Mintel (2021), los fabricantes de petfood están en constante proceso de innovación para ofrecer a los padres de mascotas ese producto premiumizado, pero ojo, los valores que busca el dueño de mascota pueden variar de región en región debido al grado de humanización en que se encuentre dicho mercado. En USA el mercado busca más los atributos funcionales, para asegurar mantener la salud y felicidad de sus mascotas en una comunicación simple con el uso de 'clean label'. En Asia, por otro lado, el atributo de calidad y seguridad están dirigidos a reducir los riesgos a enfermedades, quizás como consecuencia a un tema de pandemia. En Europa toma importancia todo lo relacionado con la sustentabilidad y productos naturales (libre de aditivos artificiales). Finalmente, en Latino América, el dueño de mascota busca los llamados 'superfoods', que se basa mucho en la fortificación para favorecer aspectos específicos a la salud. Entonces, si recapitulamos un producto premiumizado contiene mayor nivel de nutrientes, está elaborado con ingredientes de mejor calidad y además está fortificado con aditivos como vitaminas y minerales, omegas, condroprotectores, antioxidantes naturales, etc. Recordemos que la fortificación debe seguir mismos lineamientos de calidad, por ejemplo, si nos enfocamos en la fortificación de los minerales traza, sabemos que las características químicas asociadas con diferentes fuentes de Cu, Zn y Mn como sulfato, hidroxicloruro, o quelato orgánico puede afectar la interacción entre los metales y otros nutrientes presentes dentro del trato gastrointestinal de la mascota. Un producto premium buscará las mejores fuentes de materias primas para dar la confianza que el dueño de mascota busca en un alimento premium. En conclusión, un padre de mascota si busca constantemente premiumizar la nutrición de su hijo peludo. Esta premiumización consiste en un alimento con mayor contenido de proteína como etapa inicial, con una fuente de la proteína que garantice la mejor disponibilidad de nutrientes. La premiumización consiste también en buscar beneficios a la salud del perro o gato, atribuibles a una fortificación. El dueño de mascota millennial o generación Z además de garantizar la salud y bienestar, exige la evidencia científica. La premiumización, adicional al beneficio nutricional del perro o gato, debe satisfacer algunas necesidades del padre como la sustentabilidad y el compromiso social del fabricante. Y finalmente, el padre de mascota estará dispuesto a pagar más, pero sólo lo justo. Fuente: All Pet Food
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03/09/2021
GEA lanza su nueva extrusora xTru Twin 140 completando su gama de equipos de salida de alta capacidad
La nueva máquina de gama alta está equipada con un perfil avanzado; los tornillos motorizados brindan a los usuarios hasta un 40 por ciento más de capacidad con la misma eficiencia, calidad y tamaño que los modelos anteriores. Además, esta tecnología de alta capacidad también se puede aplicar a los otros modelos de extrusoras gemelas xTru Twin (modelos 70/92/112) y se puede adaptar a máquinas más antiguas para aumentar su capacidad sin cambiar el plano de la fábrica. Las extrusoras GEA xTru Twin ofrecen la flexibilidad para producir una amplia gama de productos que incluyen: aperitivo a base de cereales troquelados, 2D, 3D, multicapas, de forma cuadrada, perforados y de expansión directa; cereales de desayuno; alimento seco para mascotas; y cualquier otro producto alimenticio extruido. La última xTru Twin 140 tiene una capacidad de producción de más de 3 toneladas de pellets y 10 toneladas de croquetas de alimento para mascotas por hora. Más capacidad pero la misma huella ... ¡misma máquina! Para lograr la capacidad adicional, los ingenieros de GEA han utilizado su experiencia y conocimientos para aumentar el área de la sección transversal, la velocidad de rotación y el paso de los tornillos en las nuevas máquinas mientras mantienen la huella de la extrusora y la longitud del tornillo. Esto también permite a los clientes actualizar las máquinas existentes sin comprar una nueva o cambiar el diseño de la planta. Mayor calidad, higiene y seguridad Otras características clave de la gama GEA xTru Twin incluyen: un premezclador de alta velocidad para hidratar perfectamente la harina; un recipiente de mezcla grande y curvo que facilita la buena absorción de agua y el cumplimiento de las normas de higiene exigidas; un tornillo de alimentación forzada vertical para controlar el movimiento de la masa en el tornillo de cocción; un potente motor de velocidad variable con embrague de seguridad; una caja de cambios de doble cascada de alto par que garantiza una excelente reserva de potencia y seguridad. Con sus tornillos gemelos co-rotativos y completamente engranados, un barril modular ayuda a cocinar adecuadamente la masa a base de cereales. Impulsada por la demanda de los clientes, GEA se embarcó en el proceso de desarrollo de la nueva tecnología en respuesta a las solicitudes de los clientes y la necesidad del mercado de una sola máquina de alta capacidad capaz de producir una amplia gama de formas innovadoras de alimentos. Gracias a la flexibilidad de esta nueva tecnología, los clientes pueden desarrollar nuevos productos y comercializarlos de forma rápida y rentable. La extrusora de alta capacidad GEA xTru Twin 92 mejorada ofrece a los usuarios hasta un 40 por ciento más de capacidad con la misma eficiencia, calidad y tamaño. La nueva extrusora xTru Twin 140 completa la gama de extrusoras de alto rendimiento de GEA. Información adicional Folleto de procesamiento de pellets de bocadillos de GEA Folleto de procesamiento de alimentos para mascotas de GEA Fuente: Gea Group
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02/09/2021
Nueva proteína de insectos aprobada para el mercado de alimentos para mascotas de los EE. UU.
Los insectos son una alternativa interesante a las proteínas animales tradicionales. Las alternativas a los ingredientes tradicionales de origen animal deben ser sustentables, puras, de alta calidad y rentables para tener un lugar en la industria de alimentos para mascotas del mañana. Las larvas de la mosca soldado negra (hermetia illucens) cumplen estos criterios; aunque es de origen animal, la proteína de insectos tiene un impacto ecológico mucho menor que la proteína animal tradicional. La única especie de insecto actualmente comercialmente viable para aplicaciones de alimentos para mascotas es la mosca soldado negra (larvas y harina). Aumento de la demanda de proteínas. IQI Trusted Petfood Ingredients cree que la producción de proteína de insectos es importante para mantenerse al día con la creciente demanda mundial. Junto con su proveedor Entobel, IQI ofrece una cartera única de grasa de insectos, proteínas secas e insectos congelados de la producción de mosca soldado negra (BSF) para su uso en alimentos para mascotas. Los insectos se procesan en diferentes productos, incluida la harina de insectos sostenible y de buena calidad, así como el aceite de insectos. Habiendo abastecido al mercado europeo durante varios años, IQI ahora introducirá larvas y harina de BSF en el mercado estadounidense. Futura demanda de proteína de insectos A principios de este año, IQI proporcionó información para un informe del Rabobank holandés sobre las tendencias en la industria de alimentos para mascotas y, en particular, las relacionadas con la creciente demanda futura de proteína de insectos. Según Rabobank, debido a los aspectos de sostenibilidad y los beneficios funcionales, existe un gran potencial para desarrollar ingredientes y productos especializados a partir de proteínas de insectos para una variedad de aplicaciones. IQI respalda la conclusión principal del informe de que la demanda de proteína de insectos, principalmente como alimento para animales y como ingrediente de alimentos para mascotas, podría alcanzar medio millón de toneladas métricas para 2030, en comparación con el mercado actual de aproximadamente 10,000 toneladas métricas. Se prevé que los alimentos para mascotas se convertirán en la segunda categoría más grande de producción de proteínas de insectos para 2030, superada solo por la acuicultura. La aprobación de las larvas de BSF y la harina de BSF para el mercado estadounidense de alimentos para mascotas es un paso importante en esta dirección. Se espera que la AAFCO apruebe los ingredientes de BSF para su uso en alimentos para gatos en el 2022. Fuente: IQI Trusted Petfood Ingredients
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01/09/2021
Por Luciana Chippano
Alimento para mascotas ¿Cuáles son los efectos reales de la extrusión?
En este artículo analizamos cuáles son los efectos de la extrusión en los diferentes nutrientes con más presencia en los alimentos para profundizar en el conocimiento acerca de esta técnica. Hace casi 70 años que utilizamos el método de extrusión en la industria Pet Food. Casi un 95% de la producción es realizada de esta manera. Aún así, el proceso de producción que conlleva requiere de ciertos procesos que deben estar sincronizados correctamente para alcanzar consistencia y calidad en cada lote producido. Lo cierto es que, como es un proceso que implica un tratamiento térmico, la extrusión puede tener efectos tanto beneficiosos como perjudiciales, de hacerse de forma errónea, sobre el producto final. Algunos de los efectos que sí se buscan a través de este proceso son el aumento de la palatabilidad y la eliminación de sustancias nutricionalmente activas indeseables y la mejora de la digestibilidad, entre otros. Por su parte, algunos de los efectos negativos más propensos son la reducción de la calidad de las proteínas debido a, por ejemplo, la reacción de Maillard, una peor palatabilidad y la pérdida de las vitaminas termolábiles. La razón por la que se utiliza tanto este método es por su versatilidad para mezclar, desintoxicar, esterilizar y texturizar una gran variedad de alimentos e ingredientes que se utilizan en las fórmulas de alimentos. Como sabemos, la combinación de humedad, presión, tiempo, temperatura y cizallamiento mecánico es la clave del proceso. Analicemos, entonces, los efectos del proceso de extrusión en el alimento para mascotas. Efectos de la extrusión en el almidón Las fórmulas de alimento para mascotas suelen contener hasta un 50% de almidón, el cual se deriva principalmente de cereales. El almidón que se encuentra en los granos de cereales se organiza en capas concéntricas de regiones semicristalinas o amorfas en el endospermo. La cocción por extrusión puede provocar la hinchazón y rotura de los gránulos de cereal, la modificación de los espectros cristalinos, el aumento de la solubilidad en agua fría, y la reducción de la viscosidad del almidón y la liberación, parcial o completa, de amilosa y amilopectina. Cuando el proceso de extruido se realiza con un bajo contenido de humedad, los gránulos de almidón pueden transformarse parcialmente mediante la aplicación de calor. Esto produce la pérdida de estructura cristalina y el cizallamiento granular, lo que lleva a la formación de una fase homogénea denominada fusión de almidón o gelatinización. Dicha gelatinización afecta a la viscosidad de la mezcla y los alimentos y, por consiguiente, a las características físicas y químicas de los extruidos. Se ha demostrado que una velocidad de tornillo alta (400 rpm) durante la producción de alimentos para mascotas reduce la viscosidad. Durante la extrusión de almidones, factores como la temperatura, el nivel de humedad antes de la extrusión, el contenido de amilosa y de lípidos, pueden desembocar en modificaciones estructurales de los gránulos de almidón. No obstante, estos cambios pueden diferir entre el almidón de cereales y de patata. Se ha comprobado que la gelatinización mejora las heces y digestibilidad del almidón de tapioca, pero no se ha visto ningún efecto sobre la digestibilidad del almidón de trigo, por ejemplo. Otros estudios han demostrado que el almidón retrogradado (AR3) de ciertos alimentos se fermenta fácilmente en el intestino grueso, produciendo ácidos grasos de cadena corta; pero no todos los almidones retrogadados son igual de fermentables, y en estos casos se ve una mejora de la salud intestinal, una reducción del tiempo de tránsito y un aumento del peso de las heces de los animales. Efectos de la extrusión en los lípidos El valor nutricional de los lípidos de fuentes como el sebo, la grasa de ave, el aceite vegetal y el aceite marino puede verse afectado durante la extrusión como resultado de los procesos de hidrogenación, isomerización, polimerización y oxidación de lípidos. La tasa de oxidación se ve afectada por muchos factores, como lo son el tipo de grasa y su contenido, la humedad y el grado de expansión. La insaturación en grasas aumenta el desafío de una correcta conservación. Además, algunos oligoelementos como el hierro, y el uso de antioxidantes biológicos puede desempeñar un papel importante en la oxidación posextrusión. En diversos estudios, no se ha visto ningún efecto sobre la digestibilidad en casos donde se formaron complejos lipídicos durante la extrusión. Por su parte, la lipasa y la lipoxidasa inactivadas, cuando están presentes en los alimentos, resultan en una menor oxidación de ácidos grasos. Efectos de la extrusión sobre la proteína El componente proteico de los alimentos para mascotas suele constituir entre el 25 y el 70% de la materia seca. Los efectos de la extrusión en el componente proteico pueden ser beneficiosos o perjudiciales para las características nutricionales de los alimentos. En cuanto a los efectos positivos, la desnaturalización leve de las proteínas puede hacerlas más susceptibles a las enzimas y, por lo tanto, mejorar su digestibilidad. Los efectos indeseables del tratamiento térmico incluyen la destrucción y racemización de aminoácidos, la destrucción de enlaces entre péptidos y extrapéptidos y otra serie de sustancias químicas. Diversos estudios encontraron que la digestibilidad de la proteína cruda en alimentos para perros y gatos no se ve afectado por el proceso de extrusión. De hecho, de realizarse correctamente, la extrusión mejora el grado de inactivación de los inhibidores de la proteasa en la harina de trigo y, por lo tanto, aumenta la digestibilidad de las proteínas de las leguminosas. Además, se ha estudiado el efecto del procesamiento de diversas fuentes de proteínas vegetales y animales en la digestibilidad en perros, y se afirmó que las dietas con alimento extruido, incluso con diferentes vegetales como fuentes de proteína, proporcionaron los niveles adecuados de proteínas y aminoácidos digeribles. Efectos de la extrusión sobre las vitaminas Muchas vitaminas son sensibles a los tratamientos químicos. Su estabilidad depende de la estructura química de cada vitamina en cuestión y, puede reducirse o modificarse por la exposición al calor, luz, oxígeno, humedad y minerales. Las vitaminas difieren mucho en la estructura y composición química, por lo que su estabilidad durante la extrusión es variable. Sin embargo, los efectos de la extrusión que se conocen son más negativos que en otros casos, principalmente para las vitaminas del grupo B, A y E. En los alimentos para mascotas, se ha demostrado que la cocción por extrusión puede ser perjudicial para la concentración de vitaminas, con la oxidación como mecanismo principal de degradación. La temperatura del proceso de extrusión puede ser un factor decisivo para la retención de vitaminas, ya que se ha comprobado que en una extrusión con temperaturas de entre 130 135º conduce a mayores pérdidas que con temperaturas de aproximadamente 107º. En conclusión La extrusión es un proceso conocido por la industria, pero aún así complejo, que implica interrelaciones entre los parámetros del proceso y del producto que afectan la reactividad de nutrientes y, por consiguiente, a la calidad del alimento final. Las variables de proceso más importantes son la temperatura, el tiempo de residencia y la humedad, y hemos expuesto en este artículo las investigaciones realizadas en torno a los componentes más importantes de los alimentos para mascotas. Como fabricante, ahora tienes a disposición esta información para mejorar tus procesos de extrusión, evitar efectos perjudiciales y entregar a las mascotas un producto de mejor calidad nutricional y de palatabilidad. Fuente: All Pet Food
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31/08/2021
Tecnología de automatización: ¡surge una nueva división en Ferraz!
La nueva división ofrece una ingeniería completa, actualizada con el mercado, donde los servicios propuestos son previamente estudiados y revisados, para ofrecer siempre lo mejor para que el cliente obtenga productividad, calidad y trazabilidad. A través de profesionales calificados, AutoFer es capaz de desarrollar servicios como montaje de cuadros, creación de supervisores, desarrollo de puestos de mando y control, automatización independiente y conectividad industrial, todo dentro de la propia empresa. Gestión de fábrica en línea AutoFer desarrolla software que administra el control total de la fábrica, acelerando el acceso a los datos de producción directamente a través del teléfono celular; online, en tiempo real, personalizado a las necesidades de cada cliente. Fuente: Ferraz
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30/08/2021
PLP Systems planta piloto para coating en continuo
Hubo un cambio clave una vez que se desarrolló una planta de prueba de coating continuo en nuestra empresa que pueda reproducir la capacidad total de las demandas de la industria, para minimizar la diferencia de resultados entre una prueba de laboratorio en comparación con la producción real.
Esta planta de prueba de revestimiento continuo interna se utiliza para:
Innovación tecnologica de PLP y know-how para competir en el mercado con la aplicación de recubrimiento de pellets.
Los clientes que buscan aplicaciones creativas cuentan con la disponibilidad para realizar pruebas y desarrollar nuevos productos para su alimentos para mascotas recubriéndolos con polvos o copos como especias, verduras, queso, sabores, agentes nutricionales, etc. Tambien para recubrir alimento para mascotas semihúmeda o horneada.
Los clientes que deseen probar la tecnología PLP antes de adquirir el sistema, pueden realizar el test de la línea completa de recubrimiento.
La planta de prueba se puede adaptar para diferentes productos con una capacidad de producción desde 300 kg/h hasta 15 ton/h, gestionando diferentes densidades. Está equipado con una dosificación continua gravimétrica precisa del producto principal (croquetas) realizada mediante una cinta pesadora o un rosca pesadora. Dosificación de los líquidos mediante bomba y caudalímetro y dosificación de los polvos mediante alimentadores a pérdida de peso. Todo controlado por la automatización y dosificación proporcional ajustada por accionamientos de control de frecuencia.
La planta de prueba se puede integrar con 3 tecnologías diferentes de recubrimiento PLP:
TAMBOR ROTATIVO; COBERTOR CON DOBLE EJE DE PALETAS; MASS SPIN COATER.
TAMBOR ROTATIVO
El último desarrollo sobre el tambor rotativo más tradicional, esta máquina está especialmente recomendada para productos semihúmedos, pellets de pequeño tamaño extruidos o granulados y de menor capacidad de produccion. La forma corrugada especial del tambor aumenta la rotación del producto, al mismo tiempo lo protege de daños y reduce los residuos dentro de la máquina,
convirtiéndola en una máquina perfecta para ser utilizada en la aplicación de alimentos o con croquetas especiales para alimentos para mascotas.
COBERTOR CONTINUO CON DOBLE EJE DE PALETAS
Es nuestra máquina más utilizada para la producción estándar de alimentos para mascotas y la máquina que ha recibido más mejoras durante los últimos años de I + D. Existen diferentes modelos que pueden cubrir todos los rangos de producción requeridos con altas tasas de inclusión de líquidos o grasas. El foco de la máquina es el tiempo de retención y esto se logra mediante regulaciones de
velocidad independientes de los ejes, amortiguadores internos y válvula de retención automática en la salida del producto. El tiempo de retención en la producción estándar de alimentos para mascotas puede alcanzar hasta 200 segundos.
MASS SPIN COATER
Cobertor continuo compacto utilizado para añadir micro líquidos hasta un 1%. El MSC integra una tecnología de pesaje de precisión continua, basada en las fuerzas de Coriolis. Gracias a una boquilla especial es capaz de obtener una perfecta homogeneidad incluso cuando las tasas de inclusión son inferiores al 0,1%.
Fuente: PLP Systems
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27/08/2021
Michi, ¿quieres un insecto? - Nuna es el primer alimento para gatos en Norteamérica que se elabora con proteína de insectos
Sin embargo, como presidente y director ejecutivo de Hagen Group, el fabricante y distribuidor multinacional privado más grande del mundo de productos para mascotas, está entusiasmado con el potencial de mercado del nuevo producto. "Es un nicho pequeño, pero las ventas aumentan mensualmente", expresó Hagen, hijo del fundador de la empresa y pionero de la industria canadiense de mascotas, Rolf Hagen. Disponibilidad La línea Nuna de dos sabores es parte de la marca Catit de Hagen Group. Hecho a partir de una mezcla de proteína de insectos, levadura y carne (pollo o pescado), las croquetas secas se pusieron a la venta tanto en línea como en tiendas minoristas de Canadá en enero de 2021. También está disponible en los EE. UU., pero solo a través del sitio web Catit.com. La línea Nuna está hecha de una mezcla de proteína de insectos, levadura y carne. Actualmente está disponible en dos sabores. La línea también se está lanzando ahora a través de la extensa red de empresas minoristas de mascotas de Hagen en Europa y el Reino Unido. También se envió un contenedor a Corea en abril, el comienzo de lo que Hagen espera sea una incursión lucrativa en el mercado asiático, donde Catit ya es una marca líder, gracias a sus muchas líneas de productos para gatos de calidad que incluyen alimento húmedo, juguetes interactivos, bebederos y muebles. 'Nuestros socios en China están muy emocionados', dijo Hagen. 'El mercado de gatos en China está buscando productos de alta gama como este y ya somos una de las mejores marcas allí, así como en Japón. Creen que hay un nicho para un producto muy educado y de calidad como el nuestro ". Larvas enteras de mosca soldado negra se procesan a través de una prensa mecánica para extraer su aceite. Harina de larvas Desarrollada en los últimos años en las instalaciones de 270,000 pies cuadrados de Hagen en el vecindario de Saint-Laurent, en el extremo oeste de Montreal, la línea Nuna utiliza larvas enharinadas de moscas soldado negras, la misma alternativa de proteína animal que utiliza Purina de Nestlé para hacer su nueva Línea de alimentos secos para perros Beyond Protein en Europa. Catit también usa el mismo ingrediente para hacer alimento para peces Bug Bites bajo su marca Fluval. Según el científico de alimentos de Hagen, Grégoire Guot, el objetivo del proyecto era utilizar las larvas ricas en nutrientes como un sustituto ecológico de la carne de animales criados en granjas que consume más recursos y que se encuentran en el alimento tradicional para gatos. "Los insectos todavía se consideran animales, por lo que hacer un alimento vegano nunca fue el plan, pero los gatos tampoco pueden sobrevivir solo con insectos", expresó Guot. Todos los felinos, señaló, desde los 500 millones de gatos domésticos del mundo hasta los 3900 tigres restantes en la naturaleza, son carnívoros por naturaleza, lo que significa que dependen de la carne para sobrevivir porque sus cuerpos no pueden digerir los vegetales adecuadamente. Recetas de prueba Guot comentó que el desafío al que se enfrentaba Hagen era encontrar una fórmula equilibrada que fuera nutritiva y sabrosa para los gatos. "La gente piensa que los gatos son quisquillosos, pero no son tan difíciles", dijo. "Simplemente les gusta comer lo que saben, y hay un aspecto genético en ello: los gatos tienden a amar lo que comían sus madres". Guot destacó que tomó un año de pruebas de sabor por parte de diferentes paneles de gatos (tanto internamente usando mascotas de los empleados de Hagen como empleando externamente paneles de degustación de gatos profesionales en Ontario) para encontrar la combinación correcta de proteínas y sabores para la nueva línea Nuna. "Probamos algunas recetas diferentes", apuntó Guot sobre los paneles, que generalmente involucran a 40 gatos que se mantienen durante dos días en un área común con acceso gratuito a comederos automáticos. Las cantidades de alimentos que ingieren y sus reacciones y comportamientos se registran para análisis estadístico que ayuden a medir la aceptabilidad, palatabilidad y digestibilidad. Una vez que se aprobaron las dos recetas de Nuna, el enfoque cambió a la producción. A diferencia de las líneas herméticas de comida húmeda para gatos como Catit's Divine Shreds and Fish o Chicken Dinner, que se cocinan en latas o bolsas selladas para protegerlas de la oxidación y los contaminantes, las croquetas de comida seca como Catit's Gold Fern, que son 95 por ciento de carne y labios verdes. mejillón, deben crearse a partir de ingredientes que pueden proporcionar de 12 a 18 meses de vida útil. Procesamiento Suministrado por varios productores de insectos estadounidenses y canadienses, incluidos Maple Ridge, Enterra Feed de BC y algunas pequeñas empresas de Quebec, Hagen comenzó a procesar larvas de mosca soldado negra enteras pasándolas primero por una prensa mecánica para extraer el aceite, que luego se trata para eliminar impurezas y estabilizar con una mezcla de antioxidantes naturales. 'Las larvas son básicamente cacahuetes', dijo Beno Choquette, un agrónomo que ha trabajado durante 23 años para Hagen, donde está a cargo del trabajo de laboratorio y los asuntos regulatorios. 'Tienen un alto contenido de calcio y proteínas y hay trazas de vitaminas y minerales y algunos aminoácidos. Sin embargo, necesitamos complementarlo con proteína de levadura (un ingrediente utilizado durante décadas en la industria de alimentos para mascotas) y proteína de carne (pollo o pescado) para complementar el perfil nutricional ". Después de pasar por un molino de martillos, la harina de insectos y los aditivos se reducen a una mezcla de harina que se transporta a una extrusora de doble tornillo controlada por computadora y se cocina a bajas temperaturas (para evitar la degradación de los nutrientes) para formar croquetas secas Después de la extrusión, las croquetas sin conservantes se envían a un secador de una sola pasada (para prolongar la vida útil), se tamizan y se bañan en sabores. Una vez enfriados, se embolsan en envases reciclables, una novedad en Hagen, en una de las ocho líneas de envasado total y semiautomáticas de la empresa. Un producto Nicho Aunque es sólo una pequeña adición a la lista de 25 productos para mascotas de marca del Grupo Hagen para especies acuáticas, aves, gatos, perros, reptiles y animales pequeños, Rolf Hagen Jr. comenta que la mentalidad de sustentabilidad detrás de la innovadora línea Nuna es impulsada por el departamento de I + D en una empresa que fue fundada como una pequeña corredora de semillas en Montreal en 1955 por su difunto padre, un joven inmigrante alemán que dejó su patria devastada por la guerra para una nueva vida en Canadá. 'Hay muchos beneficios de usar larvas de mosca soldado negra, pero cuestan ocho veces más que la soja, por lo que seguirán siendo un producto de categoría superior en términos de precios de proteínas', destacó Hagen. El Grupo Hagen, agrega, 'no es un prototipo de empresa de alimentos para mascotas. Tenemos una gama equipos eléctricos y utilizamos un sistema de producción por lotes que nos permite crear tiradas especializadas específicas ". Aún así, Hagen confía en que el mercado de alimentos para mascotas a base de insectos seguirá creciendo, y está listo para aumentar la línea Nuna a una producción a gran escala si la demanda lo justifica. 'Le dimos a luz y si tiene éxito comercialmente el objetivo sería producirlo en una fábrica tradicional de alimentos para mascotas', comenta. "Tenemos asociaciones con fabricantes de alimentos para mascotas que lo harían posible". Fuente: Food in Canadá
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25/08/2021
Por Luciana Chippano
Hablemos de actualidad: ¿cómo está la industria del alimento para mascotas en Latinoamérica?
En este artículo te contamos y analizamos cómo está el mercado del pet food en América Latina. La producción ganadera es considerara una actividad de estrategia social, económica y cultural en toda la región, dado que preserva el bienestar de las comunidades brindando simultáneamente seguridad para la subsistencia diaria, el cuidado de los ecosistemas, la conservación de la vida silvestre y la satisfacción de las tradiciones y valores culturales. En América Latina, incluida la región del Caribe, la ganadería se considera fundamental para la seguridad alimentaria de la población, tanto humana como animal. De hecho, más de mil millones (1.000.000.000) de personas en todo el mundo dependen de este sector. América Latina, debido a sus condiciones climáticas y a la fertilidad del suelo, se vuelve un lugar ideal para el desarrollo de este sector. Durante los últimos años, la producción ganadera de la región ha crecido incluso por encima del crecimiento promedio esperado. Sin embargo, los costos elevados de la alimentación animal y el uso ineficiente de los recursos alimentarios disponibles, el riesgo de plagas y enfermedades transfronterizas y el impacto negativo del cambio climático afectan negativamente a la productividad del sector. Todo lo que suceda en la producción ganadera impacta en la industria del alimento para mascotas, puesto que están íntimamente relacionadas en cuanto a la necesidad de subproductos cárnicos de res y carne de aves para la producción de pet food. Por ejemplo, los pequeños productores de actividades ganaderas cada día representan una porción más grande de los productores totales de la región, y son ellos quienes proveen a nuestra industria de productos orgánicos y de animales libres. Hacia dónde vamos: personalización La tendencia que pisa fuerte, incluso en países subdesarrollados como los de América Latina, es, sin duda alguna, la de personalizarlo todo y humanizar a las mascotas cuanto más se pueda. La evolución precisamente de las generaciones jóvenes (millennial y Z) hacia una 'sociedad del mimo' es un fenómeno que ha logrado crear nuevas economías masivas. La posesión de mascotas más alta en todo el mundo es la de América Latina: el 80% de la población tanto de Argentina como de México tiene al menos una mascota; Brasil les sigue el paso con un 75%. Detrás vienen Rusia (73%) y Estados Unidos (70%). Además, Brasil es hoy uno de los 5 mercados principales a nivel mundial de productos para el cuidado de mascotas. En las crisis, una oportunidad Más allá de las crisis económicas y del estancamiento en el crecimiento económico de América Latina, el mercado de las mascotas de la región ha experimentado un crecimiento exponencial. Precisamente, no es gracias a los problemas económicos, sino 'debido a' ya que, así como ha sucedido con la pandemia, las personas optan por disfrutar más de los hogares y la comodidad de casa. ¿Y qué mejor que una compañía animal para esos momentos? Hasta hace algunos años, el 'mimo' de tener una mascota (ni hablar de darle lo mismo o más a que un ser humano) era considerado de una clase media-alta. Hoy en día las nuevas generaciones incluso restringen gustos para sí mismos en pos de tener una mascota y tenerla en las mejores condiciones. La región tiene una combinación de factores que desembocan en las tasas de posesión de mascotas que presenta: Una desigualdad masiva en cuanto a niveles de ingresos y calidad de vida. Altas tasas de urbanización en las ciudades. Inestabilidad económica e y tasas altas de inflación en casi todos los países latinoamericanos. Sistemas educativos saturados. Un acceso a la vivienda limitado a un porcentaje muy reducido de la población. Como resultado, tenemos una clase media joven y adulta con una parte considerable de sus ingresos dedicados en exclusividad al alquiler de una vivienda ajena, por lo que consideran prácticamente imposible alcanzar una calidad de vida o ingresos que les permita tener hijos. Así, en lugar de bienes, buscan invertir en experiencias, entre ellas: las mascotas. ¿Y cómo vienen los precios? El maíz o choclo es uno de los principales ingredientes de la mayoría de los alimentos para mascotas en América Latina. A medida que la economía mundial se recuperar de las crisis provocadas por el coronavirus, irá aumentando la demanda de productos básicos. Tal es el caso de China, India y EE. UU., por lo que ya se está ejerciendo cierta presión sobre los precios internacionales del maíz. De hecho, en los últimos 6 meses, los precios del maíz han aumentado de manera constante, acumulando un alza de un 64,3%. Dado que el maíz es un ingrediente clave en una gran cantidad de alimentos para mascotas en América Latina, es probable que su precio en aumento afecte al precio de los diversos alimentos. En conclusión A medida que la economía se recupere en 2021 y en los años posteriores, es probable que los precios de muchos productos básicos aumenten, por lo que los productores de pet food deberán trasladar, sin más remedio, dichos aumentos a los consumidores finales. Asimismo, queda aún mucho por explorar en esta nueva veta que cada día gana más terreno: la decisión de agregar mascotas a la familia para atravesar de forma más amena las crisis socioeconómicas, ya sea provocadas por el coronavirus como por la situación general de la región, lo que nos ofrece la oportunidad de aumentar no solo la calidad de lo que ofrecemos como ampliar nuestra gama de posibilidades. Fuente: All Pet Food
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24/08/2021
Máxima Flexibilidad con un Extrusor de un tornillo
Más que nunca, los consumidores de hoy ven a sus mascotas como miembros de la familia. Igual como un padre o una madre quiere la mejor alimentación para sus hijos, los dueños de mascotas quieren lo mismo para sus animales de compañía. La humanización de nuestras mascotas ha sido el punto de inflexión que ha generado el mayor cambio de cómo vemos y cómo nos relacionamos con estos nuevos miembros de la familia. Los millenials, sin duda, son los más influyentes en todos estos cambios debido a que están más informados y son mucho más exigentes, sobre todo al momento de elegir el alimento para sus mascotas. Ellos, no sólo esperan que el alimento cumpla con todas sus expectativas nutricionales y de calidad, sino que, además, que su mascota disfrute mucho su alimento. Si observan que a su mascota no le gusta el alimento, no sólo no lo vuelven a comprar, además comparten su experiencia de boca en boca y la viralizan a través de las redes sociales, afectando las ventas del fabricante. Si bien, el mercado Latinoamericano de alimentos de mascotas se caracteriza en general por un mayor nivel de consumo en alimentos del tipo económico y premium, el consumo de alimentos súper premium ha ido tomando más fuerza como resultado de que los consumidores están más informados y, por ende, exigen cada vez más ingredientes de mejor calidad y fuentes de nutrición con mayores aportes nutricionales, además de ingredientes más sofisticados. No existe una definición de un alimento súper premium, pero lo que sí es seguro, es que los alimentos para mascotas que se comercializan como súper premium, utilizan ingredientes cada vez más complejos. la etiqueta suele cruzarse con la selección de materias primas, conceptos cómo orgánico, holístico, 100% natural y cetogénico, entre otros. Pero, además, la oferta se está ampliando a niveles mucho más sofisticados hacia alimentos extruidos con altos niveles de adición de carne fresca, con una variedad muy grande de proteína de origen animal tales como pollo, salmón, pavo, pato, conejo, cordero entre otros; y en el caso de los vegetales como berries, manzana, zanahoria, acelga, guisantes, etc. Como así también, alimentos para determinadas condiciones de salud de las mascotas como obesidad, piel sensible, alérgicos, diabéticos, castrados, problemas gastrointestinales, hepáticos, urinarios, otros. En esta diversidad de productos, se encuentran los alimentos súper premium libres de granos o sin cereales, los cuales, a pesar de no tener una razón nutricional real para tener esta condición, se producen simplemente porque los consumidores los buscan. Los fabricantes suelen combinar este género con algunas de las sofisticadas materias primas que ofrecen como las mencionadas anteriormente. La fabricación de alimentos súper premium, ya sea con o sin cereales, puede plantear importantes retos a nivel de producción. Lograr un alimento nutricionalmente completo requiere un mayor número de ingredientes para obtener el equilibrio adecuado, en particular con respecto a los aminoácidos y ácidos grasos esenciales. Extru-Tech ha desarrollado tecnología de punta para producir alimentos asépticos, de alta calidad que satisfagan los requisitos nutricionales de las mascotas y las altas expectativas de los propietarios y cuenta con una gran experiencia trabajando con los mayores y más importantes productores norteamericanos de alimentos de mascotas. En la práctica, muchas veces se piensa que formular un tipo de alimento u otro, llegando a todos los segmentos y utilizando un amplio espectro de materias primas, tiene que ver solamente con un tema de formulación. Pero la verdad, es que el problema es mucho más complicado que eso. Mientras más compleja es la fórmula, nos encontramos con que no todos los extrusores del mercado son capaces de procesarlas de manera adecuada y entregar un alimento de alta calidad nutricional, donde las croquetas tengan la textura, dureza y sobre todo la palatabilidad que el dueño de la mascota espera encontrar, cuando le da el alimento a su regalón. Existen dos tecnologías de extrusión. Una es la de tornillo simple y la otra de tornillo doble. Se ha escrito mucho sobre las diferencias entre ambas tecnologías y es efectivo que las tienen. Sin embargo, hay que mirar ambos sistemas de extrusión desde diferentes ángulos para saber cuál conviene más al momento de decidir la inversión. - Al analizar las diferencias en cuanto a la producción de alimentos de consumo humano, sin duda, el extrusor de doble tornillo tiene grandes ventajas y mayor flexibilidad sobre el de un tornillo. - En la producción de alimentos de mascotas y alimentos acuícolas, hoy en día no existen diferencias significativas en términos de la calidad del producto entre la tecnología de ExtruTech con su extrusor de tornillo simple y aquellos de doble tornillo. Es más, presenta grandes ventajas como, por ejemplo: Desde el punto de vista del costo de inversión, los extrusores de tornillo simple son más económicos. El costo de producción en un extrusor de tornillo simple también es más bajo, ya que utiliza un motor considerablemente de menor tamaño, incluso llegando a producir en algunos casos, mayor capacidad de producción con la misma calidad de producto. El costo de mantención y repuestos también es notablemente menor en los extrusores de un tornillo. -Variedad de productos En Extru-Tech tenemos la tecnología para producir en un mismo extrusor de tornillo simple, una amplia gama de alimentos, por ejemplo: Alimentos de mascotas *Croquetas desde 1 a 4 colores y múltiples formas simultáneamente.*Alimentos bi-coloreados y marmoleados. *Alimentos desde económicos hasta súper premium con adición de altos niveles de carne fresca. *Treats o premios cortos y largos semihúmedos de 1 ó 2 colores. Alimentos Acuícolas *Flotantes, lento y rápido hundimiento. *Alimentos de camarones. *Micro pellets desde 0.7 mm de diámetro hacia arriba. Contando con la tecnología y el soporte técnico de Extru-Tech, tendrá la seguridad de producir los alimentos de mejor calidad y más palatables en cualquier categoría, con los costos de producción, operación y mantenimiento más bajos del mercado. Fuente: Extru Tech
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24/08/2021
La FDA advierte a Midwestern Pet Foods sobre la aflatoxina y la salmonella
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. emitió una carta de advertencia para toda la corporación a Midwestern Pet Foods de Evansville, Indiana, EE. UU. El 17 de agosto. 'Emitimos esta carta de advertencia para toda la empresa debido a que las inspecciones de las plantas de fabricación de Midwestern Pet Foods, Inc. revelaron evidencia de violaciones, que se compartieron en varias plantas y se asociaron con la enfermedad o muerte de cientos de mascotas que sconsumieron alimento seco para perros de la compañía ', expresó Steven M. Solomon, DVM, Director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA, en un comunicado de prensa. Los agentes de la FDA inspeccionaron primero la planta Chickasha de Midwestern, además de otras tres plantas de fabricación de la empresa. Estas inspecciones revelaron evidencia de violaciones significativas de la regulación actual de Buenas Prácticas de Fabricación, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos de Alimentos para Animales. Estas inspecciones en las instalaciones de fabricación de alimentos para mascotas revelaron aparentes violaciones de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. La inspección inicial de la planta de Midwestern en Chickasha, Oklahoma, fue provocada por informes de enfermedad o muerte en perros que habían comido alimento seco para perros de la marca SPORTMiX fabricado por Midwestern. Posteriormente se descubrió que las muestras de SPORTMiX contenían niveles de aflatoxina de hasta 558 partes por mil millones (ppb). La FDA considera que los alimentos para mascotas están adulterados si contienen más de 20 ppb de aflatoxina. Historia de los retiros del mercado de alimentos para mascotas de Midwestern con aflatoxinas y Salmonella Poco antes de la Navidad de 2020, los perros comenzaron a morir con síntomas de enfermedad hepática. Un factor común entre los perros fue comer croquetas SPORTMiX. El 30 de diciembre, Midwestern Pet Foods retiró los alimentos para perros involucrados. Para el 11 de enero, más de 70 mascotas habían muerto después de ingerir el producto. En esa fecha, Midwestern amplió el retiro del mercado para incluir todos los productos que cumplen estos tres criterios: que contengan maíz, fabricados en Oklahoma y con una fecha de vencimiento el 9 de julio de 2022 o antes. El 25 de enero, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. anunció una lista de países a los que Midwestern Pet Foods puede haber exportado alimentos para mascotas que contienen niveles peligrosos de aflatoxinas, desde Bahrein y Barbados hasta Uruguay y Vietnam. Hasta el 9 de agosto, la FDA tenía conocimiento de más de 130 muertes de mascotas y más de 220 enfermedades de mascotas que pueden estar relacionadas con el consumo de marcas de alimentos para mascotas fabricadas por Midwestern, aunque no todas han sido confirmadas. En marzo, Midwestern retiró del mercado varias marcas de alimentos para mascotas fabricados en su planta de Monmouth, Illinois, después de que las muestras dieron positivo para Salmonella, incluidas las marcas CanineX, Earthborn Holistic, Venture, Unrefined, Sportmix Wholesomes, Pro Pac, Pro Pac Ultimates, Sportstrail, Sportmix y Marcas de Meridian producidas en su planta de producción de Monmouth, Illinois. En las inspecciones, la FDA descubrió que el programa de seguridad alimentaria de Midwestern parece inadecuado para minimizar o prevenir significativamente la Salmonella en su alimento para mascotas. La FDA ha solicitado una respuesta por escrito a la carta de advertencia de Midwestern dentro de los 15 días hábiles indicando los pasos específicos que han tomado para corregir cualquier infracción. El no abordar adecuadamente cualquier violación de inmediato puede resultar en una acción legal, incluida la incautación del producto y / o una orden judicial. Toxicólogo, veterinario captura toxina en alimentos para perros después de de producirse muertes tempranas En las llanuras secas del oeste americano, el hongo Aspergillus encontró las condiciones adecuadas para colonizar granos de maíz debilitados por la sequía o almacenados incorrectamente. Ese hongo liberó un veneno o micotoxina en el grano. Ese maíz se utilizó para producir alimentos para mascotas contaminados. Poco antes de la Navidad de 2020, los perros comenzaron a morir con síntomas de enfermedad hepática en una perrera el sur de Missouri. El veterinario David Sikes envió muestras de alimentos para perros a su ex profesor Tim Evans, toxicólogo animal de la Universidad de Missouri. El alimento para perros, marca Sportmix High Energy, dio positivo por altos niveles de aflatoxina, una micotoxina que se encuentra en el maíz estresado por la sequía o en las cosechas almacenadas en condiciones húmedas. El reconocimiento de Sikes de los síntomas y el análisis de Evans pueden haber detectado temprano la comida para perros contaminada con aflatoxinas, lo que podría salvar vidas. "Las aflatoxinas están muy reguladas", dijo Evans. 'Por lo general, se realiza una prueba representativa adecuada antes de la incorporación de los bienes y, en muchos casos, en el producto terminado. De alguna manera, esas políticas fueron ineficaces o no se siguieron. No conozco más detalles que ese ". El 30 de diciembre, el fabricante del producto, Midwestern Pet Foods, retiró los alimentos para perros, que ya se habían distribuido en canales de comercio electrónico y brick-and-mortar. Para el 11 de enero, más de 70 mascotas habían muerto después de ingeror el producto, según los informes presentados a la FDA. En esa fecha, Midwestern amplió el retiro del mercado para incluir todos los productos que cumplen estos tres criterios: que contienen maíz, fabricados en Oklahoma y con una fecha de vencimiento el 9 de julio de 2022 o antes. Esa ubicación y fecha pueden haber sido la clave de este retiro "Las aflatoxinas y otras toxinas fúngicas se producen comúnmente bajo condiciones climáticas particulares", comentó Evans a Petfood Industry. 'Las aflatoxinas en particular se producen en condiciones de sequía. En condiciones de sequía, el hongo accede al maíz. Entonces, las condiciones de calor y humedad como resultado de la producción de toxinas pueden ocurrir en el campo, o pueden ocurrir en condiciones de almacenamiento '. El ambiente seco de Oklahoma puede haber contribuido al riesgo. Porciones del oeste y sur de Oklahoma variaron desde anormalmente secas hasta sequías extremas en 2020, según el Monitor de Sequía de la Universidad de Nebraska de EE. UU. 'Todos los productos contaminados salieron de la planta de Midwestern Pet Foods en Chickasaw, Oklahoma', dijo Evans. 'Oklahoma sufre con mucha frecuencia condiciones de sequía. No es inesperado que pueda haber contaminación ". Fuente: Pet Food Industry
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23/08/2021
Por José Fernando Raizer
Utilizar el SAC como herramienta para la mejora continua
Pero quiero creer que este no es el caso. Cuando un cliente se pone en contacto con su empresa para expresar su insatisfacción con su producto, ciertamente debería experimentar algunas emociones conflictivas ... Por un lado, siente que tiene problemas: su producto no ha cumplido con las expectativas del Cliente y los Clientes insatisfechos significan pérdidas de ventas futuras ... Por otro lado, tienes suerte. La mayoría de los clientes no se quejan. La proporción de quejas puede variar de 1:30 a 1: 300 - Esto significa que por cada cliente que se queja, hasta 300 clientes descontentos no lo hacen - simplemente cambian el producto y el proveedor ..... Y hablan mal del producto. Cuando un cliente se queja, ¡le está dando una oportunidad de oro! Ahora puede responder al Cliente decepcionado, disculparse, compensarlo si es necesario y hacerlo sentir mejor con la experiencia desagradable que ha tenido con su producto. Además, está recibiendo una valiosa devolución que puede y debe colocarse como parte del plan de acción correctiva de su empresa. La lista de verificación a continuación debe tenerse en cuenta en su política de manejo de quejas. Si responde "NO" a cualquiera de las preguntas a continuación, debe revisar su política sobre cómo manejar las quejas de los Clientes. Fomentar las quejas Hay empresas que no fomentan las denuncias. Si bien las quejas pueden ser desagradables, existen tres buenas razones para alentar a los Clientes a quejarse: 1-) Si una coincidencia de alimentos no cumple con sus estándares de calidad y se va al campo, la primera señal de desastre vendrá de sus Clientes. Si sus Clientes están preocupados por cualquier motivo, es extremadamente importante que se les anime a quejarse. Una respuesta rápida a una queja puede incluso desencadenar un retiro del mercado, pero por otro lado puede salvar a su empresa de una catástrofe total. Un mensaje como este en el empaque ayuda mucho: 'Hacemos nuestro mejor esfuerzo para brindarle a su mascota un producto de la más alta calidad. Sin embargo, si no está satisfecho de alguna manera, llame gratis ... o envíe un correo electrónico a ..." Recuerda dos cosas a diario: • Un lote de mala calidad (o "lote") de 3000 kg después de empaquetado en paquetes de 1 kg puede significar 3000 problemas serios en el campo ... • Para matar un buey es necesario golpearlo en la cabeza y desangrarlo. Para matar a decenas de pequeñas mascotas solo necesitas recibir un lote de ingredientes contaminados con ciertas micotoxinas en concentraciones fatales y ponerlo en su empaque ......- el desastre es más que seguro. 2-) Si le dificulta al Cliente presentar una queja, no solo se sentirá descontento, ¡sino que usted no se dará cuenta! Lo mínimo que pueden hacer es difundir la mala experiencia que han tenido con su producto a sus amigos. También pueden ponerse en contacto con el Sistema de Protección al Consumidor, grupos de Clientes consumidores, la prensa u otras autoridades. 3-) Necesita esta información presentada por una denuncia. Recuerde: al fomentar esta acción por parte de los Clientes, no busca aumentar la cantidad de Clientes insatisfechos, sino solo el porcentaje de quienes expresan su insatisfacción con su producto. Una vez tuve la sorpresa y el disgusto de escuchar a un fabricante de PET: "Este número de teléfono no sirve de nada ... Solo aumenta el número de quejas". Manejo de las quejas de los clientes Simplemente poner un mensaje agradable, un número de teléfono 0800 y una dirección de correo electrónico en el paquete es de poca utilidad si no tiene una estructura de servicio. Si no cuenta con una estructura de servicio adecuada para atender al Cliente, sería mejor que no pusiera un teléfono o mensaje en el empaque. ¡Es preferible que no estén contentos porque es difícil contactarlo, en lugar de estar extremadamente irritados debido a un servicio terrible! La información que el Cliente quiere transmitir a veces puede llegar incompleta, una verdadera 'bola cuadrada'. Corresponde al asistente 'redondear' esta información para que sea útil para la Compañía, y al mismo tiempo transmitir al Cliente que su mensaje ha sido escuchado. Los siguientes principios clave deben guiar su sistema de servicio al cliente: • ¡Establezca contacto humano lo más rápido posible! Si la persona está llamando por teléfono, conteste cortes y sin demora. Si no es posible responder de inmediato, déle a la persona que llama la opción de dejar un mensaje y comuníquese con ella de inmediato. Si el contacto fue por correo electrónico, inicie inmediatamente una llamada telefónica. • Asegúrese de que su equipo de servicio al cliente esté debidamente capacitado y motivado. La actitud de un asistente debe dejar claro al Cliente que su queja estará bien representada ante la Compañía. Esta actitud de buena voluntad y atención elimina gran parte del sentimiento de enfado y confrontación común en la denuncia. Si el asistente establece un comportamiento defensivo de la empresa 'cara a cara', aumentará la sensación de enfrentamiento. • No asuma la responsabilidad automáticamente. Reconozca la legitimidad de la queja, muestre empatía y respete el hecho de que el Cliente haya tenido una experiencia negativa, pero no es necesario admitir la posible falla. Asegurar al Cliente que el evento del que se queja se remitirá inmediatamente al Sector de Garantía de Calidad. Proporcione al Cliente un número de protocolo, asegurándose de que se comunicará con usted sobre esa queja. • Asegúrese de que NADIE que no sea el Equipo de servicio al cliente capacitado y designado se encargará de las quejas del Cliente. ¡Pasar la llamada al Jefe de Producción puede ser extremadamente desastroso! • Si una recepcionista o secretaria recibe una llamada de un Cliente, asegúrese de que se le indique a esa persona que tome el número de teléfono del Cliente antes de pasar la llamada al Servicio al Cliente, o pídale que llame a otro número. ¡Dejar que el cliente 'flote' en el vacío entre dos llamadas puede ser extremadamente molesto! Quejas Veterinarias urgentes Cualquier reclamo en el que al Cliente le preocupe que su Mascota se haya enfermado por consumir su producto, o cualquier reclamo relacionado con algún problema de palatabilidad, debe manejarse de manera diferente a otros reclamos. Cualquier veterinario o nutricionista de la empresa debe comunicarse de inmediato con el Cliente para determinar la naturaleza exacta de la reclamación. Si la mascota ha sido examinada por el veterinario de un cliente, es muy útil que el veterinario de la empresa discuta el caso con el veterinario del cliente. El producto objeto de la denuncia se enviará de inmediato al laboratorio de la empresa. Las muestras de esa combinación de alimentos deben ubicarse y analizarse. El veterinario de la empresa a veces puede determinar si una queja de palatabilidad es real; puede haber sucedido que hubo un cambio repentino de producto al que estaba acostumbrado el animal o que tuvo un problema de salud no relacionado con la comida. El representante de la empresa también puede asesorar al propietario sobre los hábitos de alimentación del animal. Seguimiento de quejas Lo mínimo que se puede esperar de un empleado que recibe quejas de los Clientes es que tenga disponible y siga un protocolo de FORMALIZACIÓN de la queja, la cual debe ser numerada, remitida a los responsables del avance de las acciones necesarias, y monitoreada al regresar a el Cliente. ... Las quejas aisladas como: "Un comerciante de este tipo se queja de que la forma de la galleta es demasiado pequeña" o "demasiado grande" o "REX está suavizando la caca" son absolutamente inútiles. Especialmente cuando estas quejas provienen de la propia fuerza de ventas, de minoristas o revendedores, la pelota tiene que ser "redonda", no cuadrada. El Sector de Aseguramiento de la Calidad y la gerencia de la empresa no pueden tomar acciones correctivas sin tener a mano la información necesaria. Política de compensación al Cliente La forma de compensar eventualmente a un Cliente no puede estar únicamente en la cabeza del Gerente de Ventas. Tiene que haber una política bien definida para este tipo de acciones. Evaluación de quejas El Gerente General de la fábrica debe incluir en su reunión semanal con sus empleados el hábito de dar seguimiento a las quejas pendientes ..... y por razones obvias. La participación y el compromiso de los empleados deben inducirse metódicamente en todo el equipo. Utilice sus recursos de ERP La mayoría de software de gestión del mercado (si no todos) tiene un módulo SAC, y dentro de él un sistema de gestión de quejas basado en una base de datos ... Si el ERP de su empresa tiene esta función, úsela. Pero al menos (y no menos), se debe utilizar un formulario para formalizar la denuncia internamente según el ejemplo que se sugiere a continuación: Fuente: All Pet Food
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20/08/2021
Perros versus Gatos: desde los sentidos al comportamiento de alimentación, anatomía de una comida
Con diferentes sistemas sensoriales y anatomías, los gatos y perros no se comportan de igual modo con respecto a los alimentos. Como los humanos, los gatos y perros tienen sus propios comportamientos de alimentación. Observando detalladamente, es fácil notar que su forma de comer no es la misma. Y la diferencia comienza desde la selección de alimentos. Descubra a través de este infográfico por qué los gatos y los perros no comen de la misma manera Para seguir leyendo haga click AQUÍ
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20/08/2021
La alimentación de mascotas mediante productos basados en el insecto Tenebrio Molitor, ya es una realidad
Las mascotas y animales de compañía son cada día más comunes en nuestra sociedad y su buena alimentación es una preocupación para muchas personas. En este sentido, los alimentos basados en el insecto tenebrio molitor se presentan como una nueva opción complementaria a aquellos basados en carne o pescado. ¿Pero, qué beneficios reales tienen estos productos elaborados a partir de insectos? Los beneficios son numerosos y no solo a nivel alimentario o nutricional, sino también a nivel sostenible y de aprovechamiento de los recursos. A continuación, vamos a ver algunos de los principales beneficios de este tipo de producto. Beneficios nutricionales Los insectos son una fuente importante de proteínas (necesarias en cualquier dieta animal), pero a la vez aportan otros elementos necesarios como ácidos grasos, fibra u otros nutrientes como hierro, magnesio o fósforo. Como añadido, estos productos creados a base de insectos son, en muchas ocasiones, más digeribles. La British Veterinary Association, por ejemplo, asegura que la alimentación de las mascotas a base de productos provenientes de los insectos es una gran oportunidad que se debe aprovechar, no solo por tratarse de productos de calidad, sino también por los beneficios ambientales. Beneficios ambientales La cría de insectos presenta ventajas considerables frente a otras actividades, como puede ser la ganadería o acuicultura, en términos de espacio o uso de agua. Así mismo, la cría y producción a base de insectos emite menos gases de efectos invernadero. Por lo tanto, a nivel medioambiental las diferencias son claras y se incrementan si, como es nuestro caso en Tebrio, se reduce la huella de carbono al máximo. Para nosotros, ser sostenibles es una necesidad, una forma de entender la vida y por este motivo, implementamos un modelo de producción circular que nos permite no generar ningún residuo al medio ambiente y aprovechar al máximo los recursos. oProtein, una nueva fuente de proteína sostenible En Tebrio, hemos desarrollado un producto propio para la alimentación de las mascotas. oProtein contribuye a una dieta equilibrada y es capaz de satisfacer las necesidades de cada mascota. La palatabilidad, alto contenido proteico y riqueza en aminoácidos esenciales hacen de oProtein un producto de la más alta calidad y seguridad, que aportará beneficios visibles durante toda la vida de la mascota. Fuente: Tebrio
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19/08/2021
Por Erika Stasieniuk
Óptima nutrición para perros y gatos
A diferencia de los animales de granja, la nutrición de las mascotas debe seguir un concepto nutricional más allá del mínimo y funcional, permaneciendo dentro del rango óptimo, según la Figura 1. Sin embargo, este rango permite muchas variaciones para cada formulación, pudiendo abarcar una diversidad muy amplia de dietas, creando productos con variaciones en ingredientes e incluso nutrientes, pero que al final consiguen obtener una óptima salud. Figura 1- Gráfico que representa la curva dosis-respuesta del consumo de nutrientes. Fuente: adaptado de Gross et al. (2010). Según la figura anterior, podemos imaginar dónde encajan los productos de las principales categorías comerciales que existen actualmente en los alimentos para mascotas: económicos, premium y super premium. Las raciones económicas presentan los nutrientes en la curva de área óptima, pero más cerca del mínimo. Los productos premium, en cambio, avanzan más hacia el punto más alto de la curva. Las raciones super premium por su parte, se encuentran en el punto más alto del gráfico sin llegar al área de "exceso". Como la tendencia es siempre desarrollar productos de calidad superior, el formulador debe ser consciente del equilibrio entre lo grande y lo exagerado de las modas nutricionales para no llegar a excesos que comprometan la salud de perros y gatos. Así, la nueva tendencia es satisfacer las necesidades de nutrientes esenciales de manera óptima para cada especie y, en conjunto, presentar productos con propiedades funcionales y nutracéuticas que promuevan efectos beneficiosos sobre la salud, garantizándole al cliente la longevidad de su mascota. Mencionamos tres puntos que el formulador bien informado debe agregar a las dietas para lograr una óptima nutrición: 1) SALUD INTESTINAL La microbiota gastrointestinal juega un papel importante en la salud animal. Los prebióticos y probióticos son aditivos alimentarios capaces de mantener un equilibrio adecuado de la microbiota (Bielecka et al., 2002). Varios estudios han demostrado los efectos beneficiosos sobre la salud de perros y gatos, tales como mejora en la consistencia y olor de las heces, regulación del sistema inmunológico, prevención y mejora en casos de diarrea y efectos antiinflamatorios y reguladores en el intestino en enfermedades del tracto gastrointestinal. (Vasconcelos et al., 2018). Los microorganismos utilizados como probióticos suelen ser componentes no patógenos de la microbiota normal, como las bacterias del ácido láctico (géneros principales Lactococcus, Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium y Enterococci). Por lo general, la recomendación es incorporar probióticos después de la extrusión del alimento, debido a la alta temperatura utilizada en el proceso. Sin embargo, sabemos que con el avance de la investigación y el desarrollo de productos, están llegando al mercado probióticos para uso industrial, capaces de resistir el calor de extrusión. Los prebióticos, por su parte, son ingredientes nutricionales no digeribles que actúan selectivamente sobre la microflora, estimulando el crecimiento y la actividad de una o más bacterias intestinales beneficiosas (ANFALPET, 2010). Se pueden obtener de forma natural en semillas y raíces de algunas hortalizas como achicoria, remolacha, alcachofa, espárragos, cebada, centeno, soja, garbanzos y el lupino. La forma más común disponible en el mercado son las paredes celulares de la Saccharomyces cerevisiae o las paredes celulares de la levadura o mananoligosacáridos (MOS), que junto con los fructooligosacáridos (FOS), incluyen inulina y oligofructosa. 2) REFUERZO ANTIOXIDANTE Al igual que con los alimentos, las reacciones de oxidación también ocurren en las células de los tejidos vivos. En este proceso se forman radicales con electrones desapareados en la última capa que presentan una intensa reactividad química, formando los llamados radicales libres. Normalmente se producen para neutralizar agresiones no deseadas al organismo, como bacterias y virus, pero cuando están en exceso y / o no se neutralizan, a menudo pueden causar daños irrecuperables en membranas, ADN y enzimas (Borges et al., 2003). Así, el papel de los antioxidantes en la dieta llegó a tener una connotación más amplia y, cuando están presentes o incorporados en los alimentos, pueden ser eficaces para combatir la formación de radicales libres en los tejidos animales (Borges et al., 2003). Los antioxidantes más utilizados han sido el alfa-tocoferol (vitamina E), el betacaroteno (precursor de la vitamina A), el ácido ascórbico (vitamina C) y los polifenoles. 3) CONTROL DE LA INFLAMACIÓN Los ácidos grasos son capaces de atenuar los efectos del proceso inflamatorio al disminuir la síntesis de eicosanoides y citocinas inflamatorias. Los ácidos grasos ácido linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) no pueden ser sintetizados en cantidades suficientes por el organismo, por lo que se deben aportar a través de la dieta. En algunas especies, los ácidos grasos EPA y DHA se pueden sintetizar a partir del ácido linolénico, pero los perros y gatos tienen una capacidad limitada para realizar esta conversión. Por ende, es de suma importancia que se proporcionen en la dieta. El perfil de estos ácidos grasos en una dieta se puede cambiar según la fuente de grasa aportada: tejidos animales, como los de animales marinos que se alimentan de algas y tienen altas concentraciones de DHA en sus tejidos, mientras que las fuentes de origen vegetal tienen mayor concentraciones de ALA en su constitución. El aceite de pescado, por ejemplo, es una gran fuente de EPA y DHA. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: ANFALPET - Manual do Programa Integrado de Qualidade Pet. 2010. 612p. BORGES, F. M. O., SALGARELLO, R. M., GURIAN, T. M. Recentes avanços na nutrição de cães e gatos. In: SIMPÓSIO SOBRE NUTRIÇÃO DE ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO, 3, 2003 São Paulo. Anais... Campinas, p. 21-60, 2003. BIELECKA, M.; BIEDRZYCKA, E.; MAJKOWSKA, A. Selection of probiotics and prebiotics for synbiotics and confirmation of their in vivo effectiveness. Food Res. Int., Amsterdam, v.35, n.2/3, p.125-131, 2002 GROSS, K. L.; YAMKA, R. M.; KHOO, C.; FRIESEN, K. G.; JEWELL, D. E.; SCHOENHERR, W. D.; DEBRAEKELEER, J.; ZICKER, S. C. Macronutrients. In: HAND, M. S.; THATCHER, C. D.; REMILLARD, R. L.; ROUDEBUSH, P.; NOVOTNY, B. J. (Ed.). Small Animal Clinical Nutrition. 5 ed. Topeka, EUA: Mark Moris Institute, 2010. p 49-105. VASCONCELOS, S. S. R. S. L.; Uso de probióticos manipulados e seus efeitos na saúde de cães e gatos: uma revisão de literatura. João Pessoa, 2018. Fuente: All Pet Food
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18/08/2021
Aplicación de Palatantes en los alimentos para Mascotas
Palatantes líquidos Los palatantes líquidos se entregan en camiones cisterna, o en contenedores intermedios a granel (IBC). Se aconseja utilizar los tanques/cisternas cuando se utilizan grandes cantidades; de lo contrario, se recomiendan los IBC. El uso de IBC también depende del diseño de fábrica, o del uso de múltiples palatantes. Generalmente almacenados en tanques de almacenamiento agitados, los palatantes líquidos funcionan mejor cuando se mantienen entre 70 ° F y 95 ° F. Debido a las características físicas naturales, los productos líquidos pueden presentar cierta separación. La separación no afectará a la palatabilidad y puede controlarse agitando justo antes de su uso. Cuando se usa un tanque para almacenar la entrega a granel, el tanque debe contener un agitador para mezclar el producto antes de su uso para lograr la homogeneidad; mezclando el producto lo suficiente para mantenerlo en movimiento y evitar la entrada de aire, ya que demasiado aire puede producir espuma que podría afectar la calidad del producto. Mezclar el producto en el tanque también evitará la posible formación de una capa de agua en la parte superior creada por la condensación cuando ocurren diferencias de temperatura. Una capa acuosa cambiará el pH y la concentración del conservante, lo que provocará un riesgo potencial de que crezcan moho y otras bacterias sobre el producto. Un agitador en el tanque también ayudará a prevenir esta capa acuosa. Para aplicar palatantes líquidos, los sistemas de cobertura adecuados incluyen tambores rotativos, por transporte de tornillo, sinfines o discos giratorios. Configure el sistema para agregar primero la grasa y luego el palatante (Figura 1) Una vez que esté completo, mezcle las croquetas adecuadamente para asegurarse de que se obtenga una cobertura homogénea, lo cual permita que la grasa y el saborizante se absorban por completo. El tiempo de mezclado depende del diseño de fábrica, el rendimiento y el tipo de cobertura. (Figura 3: Proceso de Aplicación de saborizantes). Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar un palatante líquido: Mantenga el aire fuera del proceso de aplicación de palatantes. Incluya deflectores en los tanques de mezcla y elimine el retorno del producto en caída libre en los sistemas de reciclaje para ayudar a evitar que la grasa se oxide, lo que puede disminuir el rendimiento de palatabilidad. Evite la aplicación excesiva. Sincronice con cuidado la tasa de alimentación de croquetas y la tasa de aplicación del palatante para evitar una aplicación excesiva, que podría aumentar la humedad y provocar el crecimiento de moho si no se monitorea adecuadamente durante la producción. Tiempo de retención. Después de la dosificación de grasa y digesta, un cierto tiempo de retención permite que los sabores y la humedad se distribuyan de manera homogénea sobre las croquetas. Elija la boquilla de pulverización adecuada para su aplicación. Los dos tipos de boquillas más recomendadas son el patrón de rociado plano y el patrón de rociado de cono completo. La elección correcta de la boquilla depende del tipo de aplicador y la configuración. El tamaño o apertura de la boquilla depende de la cantidad de líquido que desee aplicar. La boquilla debe formar gotas muy pequeñas, no una neblina o un líquido vertido. Evite el exceso de pulverización. Apunte las boquillas de rociado para evitar una acumulación excesiva en el tambor de recubrimiento o augur, lo que podría comprometer la calidad del alimento para mascotas con el tiempo, ya que los finos se adhieren al líquido creando grumos compuestos de materiales de múltiples lotes. Coloque con cuidado las boquillas de pulverización de palatantes y grasas. Asegúrese de que no haya más del 10% de superposición en los patrones de rociado palatantes para respaldar un rendimiento constante. También trate de no superponerse entre la grasa y la aplicación de saborizantes. Palatabilizantes secos Los palatantes secos para alimentos para mascotas se envasan en bolsas secas estándar o bolsas a granel. Los palatantes secos se agregan después de la aplicación de palatantes grasos o líquidos. (Figura 2) El saborizante líquido o la grasa actúa como un agente pegajoso y es una parte integral de la solución de palatabilidad total. Los palatantes secos se introducen en el sistema de recubrimiento mediante un alimentador volumétrico o por pérdida de peso. Debe evitarse la dosificación por pulsos para obtener una distribución homogénea del polvo. La tolva del alimentador debe contener un agitador para evitar que el polvo se acumule, lo que interrumpiría un suministro uniforme de polvo. (Figura 3: Proceso de Aplicación de Palatantes). Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar palatantes secos: Recubrir las croquetas de manera uniforme. Descargue las croquetas en un plato o divisores para facilitar el flujo continuo de la cantidad deseada de las croquetas, lo que garantizará una dosificación precisa del saborizante. Evite el flujo impedido. El pequeño tamaño de los alimentadores a menudo requiere el uso de vibradores o dispositivos de asistencia de flujo. Evite la acumulación de saborizantes en el sistema de recubrimiento. Mantenga el nivel de croquetas deseado antes de aplicar los palatantes secos para evitar su acumulación. Figura 3: Proceso de Aplicación de Palatantes Fuente: AFB International
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18/08/2021
El enfoque en el bienestar de las Mascotas impulsa la demanda de proteína de arroz
En 2019, el mercado mundial de alimentos para mascotas tenía un valor de 73.000 millones de euros y se prevé que alcance los 103.000 millones de euros en 2027.1 Este crecimiento esperado se debe, en parte, a la creciente demanda de los dueños de mascotas de productos más naturales y premium, que es un reflejo directo de lo que está sucediendo en la nutrición humana. Según la Asociación Norteamericana de Medicina Veterinaria (AVMA): 'Las tendencias en la nutrición de los animales de compañía a menudo reflejan las de los humanos, lo que refleja el deseo de los dueños de mascotas de alimentarlos con dietas que consideren saludables y beneficiosas para el bienestar de sus mascotas." A medida que los consumidores avanzan hacia la compra de alimentos para mascotas que contienen ingredientes más naturales, saludables y seguros, los gobiernos están fomentando esta transición y también exigen más transparencia en las etiquetas al vender dichos productos. Los dueños de mascotas quieren que sus mascotas se mantengan saludables y los alimentos que contienen ingredientes que promueven la salud pueden ayudar a apoyar el bienestar de su mascota. También les preocupan las alergias alimentarias; como tal, existe ahora una demanda creciente entre los propietarios de alimentos para mascotas hipoalergénicos y de etiqueta limpia que aborden estas necesidades. Karel Thurman, Director Comercial de BENEO Animal Nutrition, analiza cómo los productores pueden aprovechar al máximo esta tendencia utilizando proteína de arroz para crear dietas veterinarias y alimentos premium para mascotas. Continúa el cruce de tendencias entre humanos y mascotas Aunque las dietas de ingredientes limitados se han traducido en listas de ingredientes más transparentes y reconocibles, el propósito original de estas dietas era aliviar las alergias a las mascotas. Los datos veterinarios muestran que entre el 20% y el 30% de los perros y aproximadamente el 15% de los gatos a los que se les ha diagnosticado prurito, enfermedad alérgica de la piel o dermatitis atópica sufren reacciones adversas cutáneas a los alimentos (CAFR), que probablemente representen alergias alimentarias (AF) de origen inmunológico Estudios como estos corroboran una demanda creciente de ingredientes y productos hipoalergénicos que pueden ayudar a los propietarios a respaldar las dietas de mascotas de ingredientes limitados, así como a la prevención de alergias. La investigación de BENEO ha demostrado que dos de cada cinco encuestados dicen que no usar alérgenos, como el gluten, la soja, el maíz y el trigo, hace que los alimentos parezcan mucho más saludables. Esto resalta que la preocupación por las alergias alimentarias se aplica a la mayoría de los dueños de mascotas, lo que significa que los alimentos para mascotas que apoyan dietas hipoalergénicas y con ingredientes limitados tienen un atractivo masivo y es un área que seguramente crecerá en popularidad en los próximos años. Otras tendencias de consumo que continúan cruzando a la categoría de alimentos para mascotas incluyen la creciente demanda de proteínas adicionales, bienestar digestivo y productos a base de plantas. El bienestar digestivo también es una preocupación creciente. Las cifras de Mintel muestran que el 81% de los compradores europeos de alimentos para perros y gatos creen que cuidar activamente el bienestar digestivo de sus mascotas es esencial para su salud en general; como tal, los ingredientes naturales y fáciles de digerir son, por lo tanto, un factor clave en la decisión de compra para los dueños de mascotas. Con los dueños de mascotas cada vez más conscientes de lo que contiene el alimento de sus mascotas, no es de extrañar que la demanda de dietas premium y veterinarias hipoalergénicas, altamente digestibles y a base de proteína vegetal esté en aumento. Para satisfacer esta necesidad, cada vez más fabricantes están incorporando proteína de arroz en sus alimentos para mascotas. Esto se debe en gran parte al hecho de que es una fuente de proteína concentrada de alta calidad con un excelente perfil de aminoácidos. Proteína de arroz para mascotas con alergias alimentarias Al igual que los humanos, muchos gatos y perros sufren problemas gastrointestinales. Puede haber muchas causas para estos problemas, incluidos parásitos, virus, infecciones bacterianas, pancreatitis o simplemente comer algo que no deberían. Para las mascotas con síntomas que solo se presentan al comer una dieta, los problemas gastrointestinales también pueden ser causados por una alergia o intolerancia a los alimentos. Con fuentes únicas de proteínas y carbohidratos, las dietas con ingredientes limitados reducen la cantidad de alérgenos desencadenantes potenciales en el producto final. Como ingrediente hipoalergénico, de etiqueta limpia y libre de los alérgenos alimentarios más frecuentes, la proteína de arroz es muy adecuada para su uso en tales dietas. Teniendo esto en cuenta, la proteína de arroz de BENEO es una proteína concentrada de alta calidad con un contenido de proteína de más del 80%, que se produce en Europa a partir de materias primas no transgénicas. Proteína de arroz para mascotas sensibles En los alimentos para mascotas cuando se requiere una alta digestibilidad, la proteína de arroz también es el ingrediente ideal. Ha demostrado una digestibilidad aparente del 87% en perros, lo que lo hace atractivo no solo para mascotas con alergias, sino también para mascotas sensibles como cachorros y animales mayores. Además, la proteína de arroz de BENEO se produce en condiciones alcalinas, lo que conduce a una digestibilidad significativamente mejor que otras proteínas de arroz que se han aislado mediante un tratamiento ácido. Fuente: Beneo
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17/08/2021
La elección del mineral importa: Maximizar la nutrición de los alimentos para mascotas
Estos pueden clasificarse ampliamente tanto como minerales traza inorgánicos (MTI) o minerales traza orgánicos (MTO). Estos últimos se denominan así, ya que son complejos, o están asociados de otra manera, con grupos de enlace orgánicos. Estos grupos de enlace incluyen aminoácidos, pequeños péptidos y ácidos orgánicos, los cuales influyen en la fuerza de absorción mineral. Al comparar minerales traza orgánicos, se deben considerar muchos factores, pero, básicamente, la fuerza de interacción entre el mineral y el grupo de enlace es el factor más importante que influye en la biodisponibilidad. Al mejorar el enlace de los MTO, finalmente, se podrá aumentar la biodisponibilidad del mineral. Por lo tanto, la elección del grupo de enlace es fundamental para la efectividad de los minerales orgánicos. Durante los últimos años, la investigación ha resaltado las diferencias que existen entre los productos individuales. Una mala elección del grupo de enlace puede resultar en la producción de productos que no ofrecen ningún beneficio sobre las fuentes de minerales inorgánicas. En esencia, no todos los productos MTO son iguales. Antagonismos en los alimentos y piensos Cada vez más, las interacciones entre los componentes de los alimentos, tales como los minerales traza, son objeto de escrutinio, por las posibles interacciones negativas con otros componentes de la dieta, frecuentemente, pasadas por alto. Estudios recientes se han centrado en evaluar estos potenciales antagonismos. En este sentido, es útil resaltar las diferencias, no únicamente, entre los minerales traza inorgánicos y orgánicos, sino también ilustrar que no todos los productos MTO son producidos por igual. Impacto de los minerales sobre la estabilidad de las vitaminas La oxidación de vitaminas, tal como la vitamina E, puede reducir la función de las vitaminas, y su causa podría ser la oxidación de las grasas pero, frecuentemente, es dada la acción de los minerales traza. El tipo, y particularmente, la forma de los minerales traza influirá en su efecto sobre la estabilidad de la vitamina. Cuando se trata de minerales traza, las reacciones de oxidación-reducción son la causa predominante de la inestabilidad de las vitaminas. El tipo de mineral traza influirá en su reactividad, y, más críticamente, la forma en que se presenta el mineral traza tiene un papel aún más importante en su influencia sobre la estabilidad de las vitaminas. Estudios que examinan la estabilidad de la vitamina E en presencia de minerales inorgánicos u orgánicos demuestran que en la forma inorgánica, los minerales pueden ser perjudiciales para la estabilidad de la molécula de la vitamina. Sin embargo, dependiendo de la fuente de MTO, el uso de minerales quelados puede no causar una disminución tan dramática. La función antioxidante puede verse comprometida por la elección mineral Investigaciones adicionales que evalúan el efecto de los minerales en los componentes alimenticios han establecido que los antioxidantes comúnmente usados pueden verse comprometidos con el uso de minerales inorgánicos. Más allá, los datos indican que en los casos en que los MTO han mostrado una absorción mineral débil, existe un impacto negativo significativo sobre la actividad antioxidante. La elección de minerales traza orgánicos, por lo tanto, juega un papel fundamental en asegurar la calidad y la estabilidad de los componentes alimenticios. Conclusiones Cuando se trata de la elección del mineral, los minerales traza orgánicos tienen muchas menos probabilidades de afectar negativamente los nutrientes esenciales, como las vitaminas, en comparación con las fuentes inorgánicas. Sin embargo, no todas las formas de los minerales orgánicos reaccionan de la misma manera. Por lo tanto, incentivamos a los formuladores de dietas a prestar más atención a la elección de sus ingredientes con el fin de no solo maximizar la nutrición, sino también la calidad y la estabilidad de los alimentos para mascotas. Fuente: Alltech
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17/08/2021
La Entrevista - CPM en el mercado latinoamericano con equipos premium y servicios de menor costo
Una empresa global, que trabaja con liderazgo en los segmentos de alimentación animal y humano, procesamiento de oleaginosas, y automatización, CPM fue fundada en los Estados Unidos en 1883 con el enfoque en ofrecer las mejores soluciones en el procesamiento, contribuyendo significativamente al crecimiento de sus Clientes. Desde la década de 1970, su presencia en Regional ha ganado relevancia. "Trabajamos para implementar sistemas de molienda y secado, con alta eficiencia, para satisfacer y superar las expectativas de nuestros clientes con respecto al producto final que entregamos. Nuestros equipos de molienda y secado están presentes en grandes empresas de todo el mundo y no serían diferentes en esta región, donde tenemos muchas fábricas y secadoras instaladas en varios países de Latinoamérica. Siempre creemos que podemos hacer algo mejor cada día", dijo el gerente regional de CPM, Ing. Ezequiel Villar. ¿Cuáles fueron los propósitos y expectativas que tuvo CPM cuando llegó a la región? EV - CPM siempre ha creído en Sudamérica, y uno de los pilares que entendemos que son fundamentales para el éxito de nuestros clientes es ofrecer el mejor valor a través de equipos y servicios con el mejor costo de operación. Nuestro objetivo era y sigue siendo, innovar el sector de procesamiento, superando las expectativas de los clientes. Desde entonces, ¿cuáles fueron los principales logros obtenidos por la empresa? EV - Tenemos una historia de éxito en varios países como México, Perú, Brasil, Argentina, Chile, Paraguay entre otros. Entre varios logros, podemos mencionar uno que es la base de esta trayectoria que fue la credibilidad de nuestros clientes. Ofrecer nuestra tecnología a la industria de la alimentación animal a través de molinos de pellets, molinos de rodillos y martillos, con un concepto innovador para la época, en los primeros proyectos, la satisfacción era evidente en relación con el rendimiento y los resultados de la operación y producción. CPM ganó cada vez más notoriedad, trabajando también en otros segmentos de la industria. En 2008/9, a través de las oficinas de Crown Iron Works (empresa del grupo CPM), ubicadas en São Paulo, Brasil y Rosario, Argentina, consolidamos nuestra presencia regional, proporcionando aún más asistencia y apoyo a nuestros clientes. ¿Qué tipos de equipos están disponibles para la industria de alimentos para mascotas? EV - Nuestros principales productos son el molino de martillo CPM Roskamp y los secadores Wolverine Proctor. También contamos para este sector, además del sistema de molienda (compuesto por molino de martillo y sistema de aspiración) y secado, molinos de rodillos, prensas pelleteras, sistemas de pesaje/dosificación y automatización de todo el proceso. ¿Cuál es el equipo insignia de CPM para el segmento de alimentos para mascotas? EV - En el segmento PET, tenemos como equipo principal los molinos de martillo que tienen como principales características robustez, alta eficiencia y, principalmente, varios tamaños y configuraciones para satisfacer todas las necesidades en la reducción del tamaño de las partículas. CPM tiene el molino de martillo más grande del mundo, con un diámetro de rotor de 54 pulgadas, proporcionando una mayor velocidad periférica, aumentando significativamente la capacidad de procesamiento y la calidad de las partículas finales. ¿Cuál fue el último equipo desarrollado para servir a la industria de alimentos para mascotas? EV - Nuestra última innovación de molienda para la industria alimentaria de PET es el molino de martillo HM54 Heavy Duty, que tiene como características principales la capacidad de molienda fina, alta velocidad del rotor periférico atribuida a la combinación perfecta en la configuración del martillo y la cámara de molienda sellada. ¿Se importarán o fabricarán equipos CPM en la región? EV - Debido a que somos una empresa global, tenemos varias instalaciones en el mundo. Nuestros equipos son importados de los Estados Unidos, donde está la sede, sin embargo, existe la posibilidad de fabricar algunos artículos en forma local. Y estamos abiertos a nuevas posibilidades y atentos a las oportunidades para buscar la reducción de costos, manteniendo una alta calidad. ¿Cómo es la estructura que la empresa mantiene en la región para llevar a cabo el servicio de ventas y posventa? EV - Nuestras oficinas se encuentran en São Paulo (Brasil) y Rosario (Argentina) y la estructura para satisfacer el mercado local cuenta con ingenieros de ventas, ingenieros de aplicaciones y técnicos de campo, así como un depósito estratégico para satisfacer la demanda de todo el mercado con insumos y consumibles críticos y repuestos principales, ambos localizados en cercano a cada oficina. Nuestra posventa tiene lo que llamamos 'La ventaja CPM' / "The CPM Advantage", lo que significa que después de la compra, seguimos ofreciendo toda la asistencia necesaria, desde mantenimiento rutinario hasta repuestos. Nuestros ingenieros y técnicos de campo están disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana y pueden ayudar con la instalación, puesta en marcha, mantenimiento, inspección y formación. Hemos invertido mucho en la estructura regional a través de la contratación de empleados, además de tener almacenes locales muy significativo. Una de las principales dificultades para trabajar con una empresa que importa máquinas es obtener asistencia técnica y repuestos, por lo que dedicamos nuestros esfuerzos a estas dos cuestiones. ¿Diferenciales de CPM en relación con la competencia? EV - Estamos en constante evolución para servir a nuestros clientes excepcionalmente, con soporte de aplicaciones y mantenimiento. Uno de los pilares que mueve a nuestra empresa es ofrecer el mejor valor y eso significa entender la demanda específica de cada uno, proporcionar el mejor servicio y equipo, con productos líderes en la industria, maximizando la eficiencia energética y la calidad. ¿Podría hablar sobre los desafíos a los que se enfrenta trabajar en esta región de Sudamérica? EV - Además de la competencia en sí y la extensión territorial de los países, los desafíos son muchos. Pero con los desafíos también vienen oportunidades. Es con gran determinación que nuestro equipo está presente en los clientes, para hacer las visitas y así entender las demandas específicas. Sabemos que con una competencia feroz debemos ofrecer el mejor costo-beneficio en nuestros equipos y soluciones. ¿Cuáles son los objetivos y propósitos de la empresa para los próximos años? EV - Seguiremos invirtiendo aún más en estructura, ya sea en ventas o postventa y en acciones estratégicas para servir mejor a la industria y en el menor plazo posible. También estamos invirtiendo mucho en mantener un stock estratégico para nuestros clientes y siempre nos reunimos en el menor tiempo posible. Molino de Martillo Serie HM para Petfood (1) Secador/Enfriador Horizontal SRC para Petfood (2) Por: Ezequiel Villar - Gerente Regional CPM Fuente: All Pet Food
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16/08/2021
Por José Fernando Raizer
Ingredientes funcionales y de oportunidad - Tendencias
Recibí esta foto de un amigo, obviamente como una broma. ¡La noticia de hoy es que China anticipa escasez y está comenzando a presionar a sus productores para que busquen ingredientes alternativos para el maíz y la soja! Siempre tuvimos abundante disponibilidad de harina de maíz y soja, y esto necesariamente nos llevó a una situación interesante desde el punto de vista de la ingeniería: "Muy pocas fábricas tienen más de 12 silos de dosificación en las balanzas, siendo más común encontrar 6 silos o 9 silos como máximo". Con respecto al almacenamiento fuera del galpón de la fábrica, a menudo encontramos silos corrugados de fondo plano o cónico para maíz, fondo cónico de capacidad media para harina de soja y como máximo una o dos opciones de almacenamiento fuera del galpón para otros granos, como sorgo o trigo Como regla general, la distribución de los silos de dosificación es la siguiente: 2 silos de maíz que se dosifican juntos para acelerar el tiempo de dosificación. 1 ó 2 silos de harina de soja. 2 silos de harina de carne, con diferentes matrices nutricionales (generalmente para el aporte de Fósforo en la fórmula). 1 silo para cualquier ingrediente de oportunidad o que aparezca en los niveles de garantía y cuya inclusión sea obligatoria (más común en PET FOOD). Y, finalmente, una pequeña batería de mini silos para sal, ingredientes minerales y premezclas. La situación se vuelve aún más restringida cuando se trata de las fábricas de ALIMENTOS PARA MASCOTAS. Además de los 6 (seis) silos mencionados, es obligatorio tener dos o tres silos adicionales para diferentes tipos de reprocesamiento por extrusión, (p. Ej., Coloreados) dos o tres silos adicionales para harina de vísceras, harina de carne con alto contenido de proteínas con matrices de adiciones distintas - Y eso si quieres trabajar correctamente en el régimen de formulación de bajo costo, y no solo formular por el promedio de los nutrientes de los lotes - en cuyo caso pierdes mucho dinero. En definitiva, la situación de ingeniería 'conveniente' de tener muy pocos silos dosificadores se generó por la abundancia de harina de maíz y soja, durante todo el año ... a veces más cara, a veces más barata, pero siempre con buena oferta. En más de una visita a las fábricas de piensos en Europa, noté que la situación allí suele ser totalmente diferente. He visto fábricas en los Países Bajos con alrededor de 30 a 40 (cuarenta) silos de dosificación de ingredientes en múltiples balanzas. Una excelente estructura portuaria y una red capilar de canales llevan ingredientes de todo el mundo a las fábricas, generalmente construidas a orillas de los canales, permitiendo así la descarga de enormes barcos a través de un sistema de aspiración de aire y transporte por fase diluida. Harina de yuca de Tailandia, pulpa de coco seca de Filipinas, pulpa de remolacha de Rusia, diferentes granos y salvados de diferentes partes del mundo, solo por nombrar algunos .... y también usan maíz y soja. Actualmente, en las fábricas, la baja disponibilidad de silos de dosificación es un factor limitante importante para Compras / Logística. La oferta de un lote de oportunidad de un ingrediente alternativo se enfrenta a la siguiente respuesta como barrera: 'No tenemos un silo de dosificación para colocar esto'. El argumento del comprador es: '¿Pero no se puede poner a mano en la mezcladora? ': a-) No funciona ... desafortunadamente el sistema está automatizado y la opción sería en lotes pequeños en el contenedor, sin un control de peso adecuado' b-) Este ingrediente necesita ser molido primero, y nosotros no tenemos silos post-triturado , y ni un silo dosificador. La falta de silos de dosificación adicionales conduce a una situación en la que es prácticamente imposible incentivar a las COMPRAS que cobran para buscar ingredientes alternativos de oportunidad ... Aquí tenemos un grave problema, China necesita desesperadamente reducir el costo de los insumos en su pienso, y ya ha iniciado una búsqueda frenética de ingredientes de oportunidad que permitan llevar a cabo el anunciado 'corte', o reducción de maíz. y soja ... Y esta acción hará las cosas aún más difíciles aquí, y en otros países. Recomiendo a todas las fábricas que enfrentan problemas similares: 1-) Para FÁBRICAS DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS y FÁBRICAS DE BALANCEADOS En la medida de espacios disponibles, hacer un 'clúster' de 4, seis o nueve cubos dosificadores en báscula (s), (pesaje simultáneo) e incluirlo en la automatización. Y fomentar las Compras para que las ocupen. 2-) Para FÁBRICAS DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS Además de la sugerencia del ítem 1, busque 'ingredientes funcionales' en el mercado que sean difíciles de procesar con una extrusora de un solo tornillo, considerando la posibilidad de adquirir una extrusora de doble tornillo. VENTAJAS DE UTILIZAR EL DOBLE TORNILLO: PUEDE EXTRUIR MATERIALES DEMASIADO VISCOSOS, ACEITOSOS O DEMASIADO HÚMEDOS, QUE PODRÍAN "DESLIZARSE" EN UNA EXTRUSORA DE UN SOLO HILO. 'CAPACIDAD' REDUCIDA = SON POSIBLES PRODUCTOS MÁS UNIFORMES CON FORMATOS MÁS INTRICADOS. SON MENOS SENSIBLES AL DESGASTE DE PIEZAS SON AUTOLIMPIANTES (FÁCIL LIMPIEZA) LA CAMISA ES LISA .... INGREDIENTES FUNCIONALES ALTERNATIVOS (EJEMPLO): GALLETAS / HARINA DE PAN HARINA PREPARADA ADICIONES PASTA DE RESIDUOS DE CARNE CASEINATOS (SUBPRODUCTOS LÁCTEOS) GRASAS AROMAS, ATRACTIVOS PROTEÍNA VEGETAL Y ANIMAL (ROMPE LAS FIBRAS) La verdad es que el panorama de la escasez empeorará antes de mejorar. Aquellos que salgan adelante en busca de soluciones alternativas tendrán grandes posibilidades de sobrevivir y destacarse en el mercado. Autor: José Fernando Raizer Fuente: Revista Ingredientes & Nutrientes
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13/08/2021
Feipet presenta circuito de conferencias a través de Vet 360
Fomentar el conocimiento calificado y la actualización de los profesionales del sector es uno de los propósitos de la 8ª FEIPET - Feria Empresarial PET y VET, que tendrá lugar del 26 al 28 de septiembre, en Fenac, en Novo Hamburgo/RS - Brasil.
La feria también busca incentivar a los sectores a través de tendencias, además de brindar oportunidades de negocio con diversos expositores. Una de las novedades de esta edición es Vet 360, un seminario con profesionales de reconocido prestigio centrado en la técnica de la Medicina Veterinaria y en las competencias orientadas a la gestión y la innovación. El programa incluye un circuito de conferencias diarias, con temáticas variadas, tales como: manejo, otitis externa canina, innovación y tecnología, cardiopatía en emergencia, a cargo de profesionales del sector de renombre internacional.
Una de las conferencias confirmadas es la impartida por Casal.Vet, Andressa Andrielly y Fabrício Araujo, que son conocidos en el mercado PET y VET por su curso dirigido a veterinarios que trabajan a domicilio. Casal.Vet vendrá desde Amazonas para presentar una conferencia con el tema "El crecimiento y profesionalización del servicio veterinario a domicilio", abordando la profesionalización de la atención domiciliaria, crecimiento del mercado, legislación para este tipo de servicio, entre otros temas.
Andressa y Fabrício destacan la oportunidad que tendrán los participantes de conocer más sobre el tema. 'Esta área ha ido creciendo en el último año, por lo que es fundamental profesionalizar este tipo de servicio', señalan. También destacan la motivación para participar en Feipet en persona. 'Es una impotencia absurda, ya que además de ser un evento presencial, es una celebración de los números de nuestro mercado de mascotas', enfatiza la pareja.
Otro orador confirmado en Vet 360 es la veterinaria Mônica Cabral, que abordará el tema 'Otitis externa canina: causas y consecuencias'. Mônica destaca que las infecciones de oído forman parte de la rutina del clínico para perros y gatos y que, al finalizar la conferencia, el veterinario podrá reconocer y clasificar las infecciones de oído de los pacientes, dirigiendo el diagnóstico y eligiendo el tratamiento adecuado. . El profesional también destaca la importancia de la reanudación de Feipet. '¡Estoy muy feliz con el regreso de los eventos en persona! Y lo más importante: ¡somos los primeros en regresar en Brasil! ¡Felicitaciones a Feipet ya todo su equipo!', felicita.
Vet 360 está patrocinado por Kyklon, Mandala Premium Special y Agener União Saude Animal. Es posible inscribirse gratuitamente, con plazas limitadas, y consultar el cronograma de conferencias, resúmenes y currículos de los ponentes a través del sitio WEB . Al registrarse, el participante debe informar en qué día asistirá al evento. Feipet es una feria exclusiva para profesionales de los sectores PET y VET, con inscripción gratuita a través de la web.
Consulte el calendario completo de conferencias de Vet 360:
26 de septiembre - Domingo
14h - Leandro Fadel - Conferencia: ¡¡Ayuda!! ¡Cardiópata en caso de emergencia!
15h - Ronaldo Lucas - Conferencia: Síndrome atópico felino, viejos problemas, ¿nuevos conceptos?
16h - Kaleizu Rosa - Conferencia: Crisis hipertensiva: ¿por qué la descuidamos?
17h - Diogo Peraça y Larissa Sales - Conferencia: El mercado del PET y sus tendencias.
18h - Aline Gueno y Vanessa de Oliveira - Conferencia: PET ARMORED: 3 problemas legales que más generan pérdidas para las empresas de mascotas.
19h - Kaleizu Rosa - Conferencia: Gestión personal e interpersonal: el camino hacia el éxito en la medicina veterinaria.
27 de septiembre - Lunes
14h - Ceres Berger Faraco - Conferencia: Conflicto doméstico: por qué y cómo afrontar la agresión felina
15h - Felipe Consentini - Conferencia: Baño y aseo: ¿héroe o villano?
16h - Mônica Cabral - Conferencia: Otitis externa canina - Causas y consecuencias
17h - Dr. Marco Leon - Conferencia: Qué no hacer en casos de Odontología Veterinaria
18h - Andressa Adrielly y Fabrício Araujo - Casal.VET - Conferencia: El crecimiento y profesionalización de la Atención Veterinaria Domiciliaria.
19h - Marcus Pinheiro - Conferencia: Soluciones financieras para prosperar los negocios.
28 de septiembre - Martes
14h - Fernanda Alvares - Conferencia: Emprendimiento en el mercado del PET: del sueño al resultado
15h - Alexandre G.T. Daniel - Conferencia: Enfoque diagnóstico y terapéutico de la anorexia en gatos - Parte I
16h - Alexandre G.T. Daniel - Conferencia: Enfoque diagnóstico y terapéutico de la anorexia en felinos - Parte II
17h - Marcio Mota - Charla: Innovación y tecnología vs. Regulatorio
18h - Marcelo Barbosa - Charla: Desafíos y perspectivas en el uso de desinfectantes en clínicas y hospitales y en la rutina de perros y gatos.
SERVICIO FERIA
Evento: 8th Feipet - Feria Empresarial PET y VET
Fecha: 26 al 28 de septiembre de 2021 (domingo a martes)
Horario: 13:00 a 20:00
Acreditación: Feria profesional, exclusiva para profesionales de los sectores PET y VET, mediante acreditación a través del sitio web. No hay acceso para menores de 16 años.
Promoción: Fenac Experiências Conectam
Patrocinio: Sicredi Pioneira RS
Apoyo: CRMV RS - Consejo Regional de Medicina Veterinaria de RS; FEVERESP - Federación de Entidades Veterinarias Regionales del Estado de São Paulo y SOVERGS - Sociedad Veterinaria de RS.
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13/08/2021
Harinas Animales: alternativas para potenciar la formulación de los piensos para perros y gatos
Entre 2013 y 2018, hubo un aumento de casi 7 millones de animales domésticos en Brasil, según el IBGE y el Instituto Pet Brasil. Este informe también reveló la preferencia de las familias por los perros, hay más de 54 millones en todas las regiones del país. Sin embargo, el número de gatos fue el que más creció en el período estudiado, fueron más de 23 millones de mascotas en 2018. El importante crecimiento de la población de animales domésticos en el Brasil sostiene el crecimiento del mercado de los productos PET que, solo en 2018, movió más de 34.000 mil millones de reales brasileños. ¡Se gastaron más de 15 mil millones de reales solo en alimentos! La oportunidad para los productores de alimentos para mascotas de ganar una parte de este mercado es muy clara. Pero, tan importante como vender es ofrecer productos que aseguren la calidad de la comida para las mascotas de los consumidores dispuestos a demostrar su amor gastando cada vez más en los animales. Para desarrollar y entregar raciones adecuadas para la salud y el bienestar de los PET todos los cuidados son pocos. Los productores deben conocer las necesidades nutricionales de cada especie y elegir los mejores ingredientes para que sus productos sean una opción de dieta equilibrada para los animales, ya que existen varias opciones de composición como carne de vacuno, pollo, cerdo, pescado, cereales, verduras, vitaminas y minerales. A continuación, vamos a leer más sobre la nutrición de perros y gatos y como sus demandas de nutrientes deben ser consideradas para la correcta formulación de las raciones. Las necesidades nutricionales de los perros Como todas las mascotas, los perros necesitan una dieta equilibrada para llevar una vida más saludable. A continuación, enumeramos los componentes esenciales de la dieta de estas mascotas. Proteínas: tienen la función de construir el tejido muscular, el transporte de sustancias y la comunicación entre órganos, y fortalecer el sistema inmunológico. Pueden ser de origen vegetal o animal, este último de alto valor biológico. Mientras son cachorros, los perros necesitan crecer. En sus últimos años, cuando tienden a perder masa muscular, necesitan compensar esta pérdida. Por lo tanto, en estas fases, la alimentación debe ser rica en proteínas para responder a estas necesidades del animal. Aún así, según la guía 'Your dog's nutritional needs' elaborada por el National Research Council (NRC), los cachorros de hasta 5 kg deben consumir unos 56 g de proteínas cada día. Para los perros adultos, con una masa corporal de unos 15 kg, la recomendación es que consuman 25 g de proteínas. Para los perros ancianos, el NRC indica una formulación con mayor contenido de proteínas, alrededor de 75g de proteína cada 1000 kcal. Grasas: responsable de mantener la piel y el pelaje sanos, ayudando al desarrollo del cerebro y la visión, y jugando un papel importante en la función estructural de las células. Los cachorros alimentados con dietas bajas en grasas desarrollan un pelo y una piel secos y gruesos y son más vulnerables a las infecciones. La guía de la NRC también revela que los perros con una masa corporal de hasta 15kg deben consumir 14g de grasa diariamente. En el caso de los perros mayores, cuyos metabolismos son menos eficientes, las dietas menos calóricas y menor contenido de grasa son fundamentales para prevenir la obesidad, un problema recurrente en este grupo de edad del animal. Los aceites de origen animal, como los aceites de aves y la grasa de cerdo – que utilizan materia prima fresca- son grandes fuentes de lípidos para las formulaciones caninas. Al ser de origen animal, tienen una alta digestibilidad y palatabilidad, además de garantizar los ácidos grasos esenciales para el desarrollo de la mascota. Carbohidratos: son la principal fuente de energía en la comida para perros. Esta regla se aplica a todas las etapas de desarrollo del animal. En términos de energía, la guía del NRC dice que los cachorros con masa corporal de hasta 5 kg necesitan 990 kcal/día. Los perros adultos activos con una masa corporal de aproximadamente 20 kg necesitan 1353 kcal/día y los perros ancianos activos con una masa corporal de 20 kg necesitan 1093 kcal/día. Fibras: garantizan un buen funcionamiento del intestino. En casos especiales, las fibras en abundancia deben formar parte de la dieta, como es el caso de los perros con problemas de estreñimiento. De forma general, el NRC informa que la dieta diaria de un perro adulto puede contener hasta un 50% de carbohidratos de la masa total de los alimentos, incluyendo entre un 2,5 y un 4,5% de fibras. Un mínimo de aproximadamente el 5,5% de la dieta debe provenir de la grasa y el 10% de la proteína. Vitaminas: están relacionadas con la salud de la visión, la piel, la actividad antioxidante, los factores de coagulación, entre otros. Según la guía, algunas vitaminas son necesarias en la alimentación de los perros, como las vitaminas A (379 µg), D (3,4 µg), E (8 mg) y tiamina (0,56 mg). La vitamina A está directamente relacionada con la prevención de enfermedades en la visión y las enfermedades respiratorias y con una mayor susceptibilidad a las infecciones. Los perros alimentados con dietas que carecen de vitamina E muestran signos de deterioro de los músculos esqueléticos, fallos reproductivos y degeneración de la retina. La deficiencia de tiamina puede provocar daños cerebrales y otras anomalías neurológicas. Además, la vitamina K es responsable de la coagulación de la sangre, y las vitaminas del complejo B participan en la activación de los iones y la síntesis del tejido neural. Minerales: participan en las reacciones metabólicas, los impulsos nerviosos, la contracción muscular y promueven la salud de los huesos y dientes. Según el NRC, el calcio (1,0 g) y el fósforo (0,75 g) son fundamentales para tener huesos y dientes fuertes. La guía describe que los perros necesitan magnesio (150 mg), potasio (1,0 g) y sodio (200 mg) para la transmisión de los impulsos nerviosos, la contracción muscular y la señalización celular. Además, el NRC señala que muchos minerales que están presentes solo en pequeñas cantidades en el cuerpo, incluyendo el selenio (90 µg) y el cobre (1,5 mg), actúan como auxiliares en una gran variedad de reacciones enzimáticas. Una deficiencia de calcio en la dieta puede resultar en una gran pérdida de hueso, anormalidades esqueléticas y fracturas patológicas. El exceso de mineral, por otro lado, también puede causar anomalías esqueléticas, especialmente en los cachorros grandes. Gatos Los gatos son animales carnívoros, por lo que la mayoría de los nutrientes que necesitan son de origen animal. A continuación destacamos la composición de la dieta ideal para los felinos domésticos. Proteínas: proporcionan los aminoácidos esenciales para varias funciones vitales, como la síntesis de anticuerpos, enzimas (que regulan numerosas funciones metabólicas), hormonas, tejidos, además de aportar una fuente de energía y promover un equilibrio de pH apropiado para el cuerpo de estos animales. Las materias primas proteicas de origen animal son más digeribles para los gatos, como las carnes de aves, de ganado, de cerdo, de pescado y huevos. Estas fuentes tienen proteínas completas de alta calidad, capaces de suministrar todos los aminoácidos esenciales. La taurina, por ejemplo, es un aminoácido esencial para los gatos, el requerimiento mínimo diario es de entre 35 y 56 mg para un gato adulto. Este aminoácido ayuda a prevenir las enfermedades de los ojos y cardíacas. Según la guía 'Your Cat's Nutritional Needs' preparada por el National Research Council (NRC) se recomiendan 10g de proteína/día para gatitos de aproximadamente 800g de masa corporal. Para los gatos adultos con una masa corporal de alrededor de 4 kg se recomiendan 12,5 g/día de proteínas. Grasa: está involucrada en la integridad celular ya que es una parte esencial de las membranas plasmáticas. Además de participar en la regulación metabólica, aportan brillo al pelaje del animal. Además, las grasas mejoran el sabor y la textura de los alimentos, haciéndolos más sabrosos y atractivos. Entre los ácidos grasos insaturados, algunos poliinsaturados se caracterizan por ser esenciales para la salud de los gatos, como los de la familia de los omega 3. Según la guía se recomiendan 4 g/día de grasa total en la alimentación de los gatitos con una masa corporal de unos 800 g. Para los gatos adultos con una masa corporal de unos 4 kg se recomiendan 5,5 g/día de grasa total. Carbohidratos: son la principal fuente de energía en la comida para perros. Aparentemente, no son esenciales en la dieta. Cuando hay un contenido adecuado de proteínas y grasas en su dieta, estos proporcionan glicerol y aminoácidos de glucógeno para que el animal obtenga la energía necesaria. Esta es una de las razones por las que los gatos son clasificados como verdaderos carnívoros. Los minerales: están involucrados en casi todas las reacciones fisiológicas de los gatos. Actúan en la formación de enzimas, el equilibrio del pH, la absorción de nutrientes, el transporte de oxígeno, entre otras funciones. Vitaminas: participan en la regulación metabólica y el crecimiento normal de los animales. Algunos de ellas también tienen otras funciones, como la prevención de la ceguera nocturna (vitamina A) y los antioxidantes (vitamina E). La recomendación diaria de la guía del NRC, incluye principalmente vitaminas A (63 µg), D (0,4 µg), E (2,5 mg), K (82 µg), B1 (0,33 mg), riboflavina (0,27 mg), B6 (0,16 mg), B12 (1,4 µg), entre otras. Harinas Animales para enriquecer el pienso para mascotas Como hemos visto antes, una parte importante del pienso para perros y gatos es de origen animal, de ahí la importancia de elegir bien la materia prima para producir un alimento de calidad. Es decir, industrializados a partir de los ingredientes que, de hecho, satisfacen las necesidades específicas de nutrientes para abastecer los diferentes estados fisiológicos de las mascotas. Un aspecto importante para la toma de decisiones sobre los ingredientes es la identificación de la naturaleza de los insumos utilizados y su relativa digestibilidad y biodisponibilidad. Del mismo modo, hay que tener en cuenta la contaminación por microorganismos como Salmonella ssp y los metabolitos producidos por hongos como las micotoxinas, que son muy perjudiciales Por todas estas razones, las materias primas de origen animal son las más adecuadas para enriquecer la formulación de los piensos, debido a su alto contenido de proteínas digeribles, la presencia equilibrada de aminoácidos esenciales y la ausencia de factores antinutricionales. A continuación, presentaremos algunas de estas materias primas, harinas animales que se recomiendan para componer alimentos de alta calidad para perros y gatos. Harina de vísceras de aves La harinas de las vísceras de aves se producen por la cocción, el prensado y la molienda de las vísceras, los despojos, los cartílagos y trozos de carne. Según un estudio de Greg Aldrich, publicado en Petfood Industry, las harinas de vísceras de pollo y la producida exclusivamente con carne de pollo tienen el mismo valor nutritivo para los perros y gatos. En otra investigación, publicada en Engormix, el Dr. Greg descubrió que la harina de carne y las vísceras de pollo son altamente digeribles por perros y gatos, contienen los aminoácidos esenciales necesarios y no tienen factores antinutricionales. En el mismo análisis se concluyó que las harinas, especialmente para los gatos, deberían contener menos de un 14% y el 11,5% de cenizas, para las de carne y vísceras de pollo respectivamente. También advirtió que son susceptibles a la oxidación. Por lo tanto, es importante tener en cuenta los niveles de peróxido y acidez al componer el alimento. Más que alimentar a las mascotas, Greg Aldrich afirma que la grasa de aves es bien aceptada por las mascotas ya que su sabor es preferible a otras fuentes de grasa. Desarrollado con la mirada puesta en todos estos aspectos, La Harina de Vísceras de Aves (Low Ash) es, por lo tanto, una gran alternativa para la composición de alimentos para perros y gatos. Después de todo, además de su alta palatabilidad y digestibilidad, contiene un menor contenido de cenizas y un mayor contenido de proteína bruta (73%), esencial para el crecimiento de las mascotas. Harina de Chicharrón Otra harina animal que destaca como alternativa para su aplicación en la alimentación de perros es la Harina de Chicharrón. Este ingrediente se produce a través de la cocción, prensado y molienda de la piel y la máscara de cerdo en natura y chicharrones. La Harina de Chicharrón se produce con materias primas frescas y de alta calidad, que no se consideran subproductos del abasto de cerdos. También es una fuente rica en proteínas, al menos en un 80%, y en aminoácidos esenciales. Cabe mencionar que esta harina tiene una alta palatabilidad y digestibilidad, con una gran consistencia, poca materia mineral y es naturalmente agradable y atractiva al gusto de los animales. Así, la Harina de Chicharrón es también una buena alternativa para la composición de la comida de perros y gatos. Harina de Plumas La Harina de Plumas es otro ingrediente que puede utilizarse en la industrialización de la comida para perros y gatos. Una gran ventaja de este ingrediente es la alta concentración de proteínas, como mínimo un 80%. Precisamente por eso, se utiliza en la comida para mascotas, aumentando el contenido de proteínas. La harina es desarrollada para que no presente factores antinutricionales, disminuyendo las posibilidades de una reacción alérgica en el animal, lo cual es comprobado por un artículo de Anton Beynen, publicado en All About Feed. Beynen reveló que los alimentos secos con un 14% de harina de plumas en su composición son bien aceptados por los perros. Para aprovechar todas las cualidades nutricionales de la Harina de Plumas en la fabricación de piensos es importante recordar la importancia de elegir proveedores fiables que mantengan los procesos de calidad, utilizando plumas limpias y frescas obtenidas en la cadena de producción del abasto de aves y con bajo contenido de minerales. Harina de plumas y sangre La harina de plumas y sangre también pueden ser utilizadas en piensos para perros y gatos, porque además de presentar todas las ventajas de la harina de plumas, la sangre mejora la palatabilidad, aumenta el equilibrio de los aminoácidos y, según un estudio publicado en la Revista Brasileña de Zootecnia hace que lleguen a la saciedad más rápidamente. La sangre también enriquece la formulación de los piensos para mascotas, porque las proteínas como el plasma y la hemoglobina son muy importantes para mejorar las funciones reguladoras del metabolismo, como la absorción, el transporte y la síntesis de nutrientes. La Harina de Plumas y Sangre es una alternativa interesante desde el punto de vista nutricional y, al igual que las demás, debe adquirirse de un proveedor de confianza para no comprometer la salud y la calidad de vida de las mascotas. Conclusión No hay duda de que la salud y el bienestar de los perros y gatos es lo primero cuando el consumidor elige el alimento. Por lo tanto, el fabricante no puede dudar en elegir los ingredientes más nutritivos para producir un alimento que realmente atienda las necesidades de los animales. Para ello, conocer cada una de estas harinas y encontrar proveedores de confianza es un paso muy importante para el desarrollo de piensos adecuados. Puesto que solo mediante la elección de insumos de calidad se garantizará al productor la entrega de piensos que contengan nutrientes de alta digestibilidad y palatabilidad, que aseguren el crecimiento, el desarrollo saludable y la calidad de vida de los animales. Fuente: BRF Ingredients
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12/08/2021
Por José Fernando Raizer
Evaluación de mantenimiento de su fábrica
Resulta que este segundo caso mencionado conduce irremediablemente al primer caso. Esto es desastroso, especialmente en una fábrica de extrusión. En una operación que cuenta con equipos costosos, pesados, con mayor tecnología como es el caso de una fábrica de PET FOOD / AQUAFEED, el resultado de esta "política" (o falta de ...) son costos crecientes de gastos de fábrica, y paros de producción que pueden reducir drásticamente el % de uso del tiempo disponible de las máquinas. Y esto es crítico para el proceso de extrusión ... No sirve de nada hacer 10 toneladas por hora de producción en una extrusora si funciona solo el 50 o 60% del tiempo ... Como si el excesivo número de intercambios por el gran portafolio de productos y la necesaria limpieza del sistema no fuera suficiente, un equipo averiado provoca un "Mantenimiento de Emergencia", y esto se traduce en pérdida de capacidad de producción, No Conformidades, e incluso la pérdida de ventas... En la mayoría de los casos, el Departamento de Mantenimiento (cuando existe) es evaluado por varios criterios visibles: Tiempo perdido en Producción por mantenimiento de emergencia, Costo de mano de obra en Mantenimiento, Costo de repuestos y equipos, Gastos derivados de Mantenimiento. Lamentablemente, estos dos últimos elementos pueden recortarse arbitrariamente para mostrar "buenos resultados" que pueden mantenerse durante períodos cortos sin mucha dificultad. A la larga, la falta de un mantenimiento adecuado aumentará el costo de producción y perjudicará al Servicio al Cliente... Una vez asumí la Dirección de una fábrica que llevaba algunos años sin un programa de Mantenimiento Preventivo efectivo, y además del número insuficiente de empleados en Mantenimiento, durante un tiempo la administración anterior incluso había recortado el gasto en lubricantes. Lo hicieron para mostrar bajos costos en el sector, debido a la disputa que existía entre las fábricas... Hice la asociación mental de esta fábrica con una "anciana" rebelde en su juventud, que ya había sufrido tres infartos... Solo estaba tratando de "subir una escalera" (cargando volumen de producción) y la anciana consiguió quedar atrapada en el medio del camino, sentada y sin aire... La cosa salió mal, el equipo se descompuso en secuencia, el servicio al cliente fue terrible y nuestra moral como empresa antes que ellos estaba por debajo del nivel del piso. Pero lo peor de todo fue el hecho de que no estábamos cumpliendo con el presupuesto de volumen de ventas, y cuando se le cobró al equipo de campo por esto, la respuesta fue: '¿Cuál es el punto de venta? La fábrica no puede entregar… ' Y luego vino una letanía de quejas individuales… Me tomó como un año poner las cosas en orden, y sin duda tuve que extrapolar -mucho- el presupuesto de los gastos de mantenimiento, hasta reemplazar algún equipo que estaba en pésimo estado, además del punto de reparaciones... (Inversiones en activos fijos). ¿Qué es el mantenimiento preventivo? Se trata de reparaciones de equipos dentro de un PLAN escrito, teniendo en cuenta: a-) Índice de confiabilidad de cada máquina. b-) Las recomendaciones técnicas de los fabricantes de equipos. c-) Puntos planteados por los responsables de las inspecciones de forma periódica (Órdenes de inspección preventiva), y que en su conjunto tienen como objetivo evitar que los equipos tengan que ser sometidos a intervenciones de EMERGENCIA que generen paradas de producción no programadas. ¿Qué es el programa de lubricación? 'El Programa de Lubricación Ideal' es aquel que certifica, con el mínimo de recursos y gastos, que cada equipo que requiere lubricación recibe el LUBRICANTE CORRECTO, LA CANTIDAD CORRECTA y EN EL INTERVALO DE TIEMPO RECOMENDADO'. EL PROGRAMA DE MANTENIMIENTO / LUBRICACIÓN Hay software de control de lubricación y mantenimiento de máquinas, algunos tan costosos, completos y llenos de funciones que serían más adecuados para la inspección preventiva de un Boeing 767 ... Pero para quienes no cuentan con el tiempo o el personal de mantenimiento y asistentes necesarios para implementar un software de este tipo, aquí hay un consejo de 6 PASOS, de bajo costo y bajo gasto de recursos / tiempo del Gerente de Producción, utilizando hojas de cálculo Excel. 1-) Haga una lista detallada de todos los equipos de su fábrica. 2-) Prepare una tabla en Excel, para eventualmente imprimir en formato ISO A0 (1189 mm x 841 mm) - divídala en filas y columnas. 3-) En la primera columna ponga la lista de todos sus equipos - sucederá que un equipo complejo requerirá algunas líneas adicionales solo para ello. Ej.: En la extrusora: agregue líneas para el sub-elemento de rodamiento, línea para el sub-elemento de eje / alineación, sub-elemento de desgaste de rosca y revestimiento, sub-elemento de cambio de aceite de la caja de cambios, etc. 4-) En la segunda columna, el encabezado es la indicación de la frecuencia de verificación, lubricación, alineación, etc. de cada equipo y subelemento (D = diario, S = semanal, Q = quincenal, M = mensual, BA = bianual, A = anual) 4-) Haz otras 52 columnas, cada una correspondiente a una semana del año. 5-) Con el manual del fabricante del equipo en la mano, marque con una 'X' las semanas en que el equipo debe ser lubricado / inspeccionado. Ejemplo: En el ítem ACONDICIONADOR, sub ítem BEATERS, la frecuencia de verificación de desgaste y el ángulo es anual, por lo que en esta línea en particular, solo habrá 1 (una) 'X' indicando en qué semana del año harás esto - al menos. Agregue los elementos correspondientes a los edificios de la fábrica a la tabla... 6-) Si no tiene un Supervisor de Mantenimiento (esto es muy común), coloque este cuadro en su oficina y la hoja de cálculo en su computadora, y enfrente usted mismo la tarea de comandar y monitorear este programa de lubricación y mantenimiento preventivo. Haga un modelo de ORDEN de mantenimiento: se utilizará para preventivos y correctivos. Si realiza mantenimiento sin orden de trabajo, no podrá controlar el desempeño de su personal en cuanto al gasto de horas, e incluso solicitar más recursos de personal para su Director si tiene "Horas de mantenimiento vencidas". En resumen: use los Manuales de la Máquina, y no sólo para encontrar el código de un rodamiento que se ha descompuesto... Este consejo de un programa preventivo y de lubricación de 6 pasos en Excel puede parecer anticuado para algunos, pero la realidad es que la mayoría de las plantas de PET FOOD lo enfrentan. Es bastante diferente al visto en las multinacionales, que tienen equipos completos de mantenimiento para hacer controles. Autor: José Fernando Raizer
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11/08/2021
Lenda, dejando huella en la alimentación para mascotas
Son muchas las marcas de comida, juguetes y accesorios para mascotas que se lanzan al mercado diariamente, pero entrar en un sector en auge no es suficiente para triunfar, diferenciarse es la clave para poder competir. Lenda, con base en Galicia (España) dio sus primeros pasos en el año 2016 y, menos de 5 años después, es una marca referente en el mercado de comida natural para perros y gatos en España, encontrándose a la cabeza de los rankings de marcas mejor valoradas por sus clientes perrunos, gatunos y, por defecto, humanos. En 2020 el crecimiento de Lenda fue de un 40%, destacando el aumento del 144% en la mayor cadena especializada en mascotas del país. Además, desde el año 2019 Lenda saltó al mercado internacional, estando presente en la actualidad en 21 países a nivel mundial. Lenda Pet Food cuenta con 5 gamas diferentes, cubriendo así las necesidades de las mascotas y del mercado. Todo esto con la mejor calidad al mejor precio, el mayor 'claim' de la marca. La gama Lenda es su buque insignia, un producto elaborado con ingredientes 100% naturales y aptos para consumo humano, que entra dentro de las denominadas marcas 'Super Premium'. Gracias a sus paquetes de hierbas medicinales, condroprotectores, MSM..., Lenda no sólo cuida la dieta de tu perro o gato, sino que también se preocupa de su salud intestinal, articular e inmune, previniendo y alargando la vida de las mascotas. Cabe destacar Lenda VET Nature, una gama que la empresa gallega ha lanzado para completar su oferta y dar una vuelta de tuerca a lo que ya existe en el mercado. Vendida única y exclusivamente en clínicas veterinarias, ya que necesita prescripción, Lenda VET Nature está elaborada con ingredientes naturales y no utiliza conservantes ni colorantes de síntesis química. Sus 7 referencias cubren 16 de los 20 objetivos nutricionales y tiene como novedad que, no sólo se ocupan de la patología de la mascota, sino que también añade núcleos bio-funcionales (prebióticos y probióticos), funcionales y packs de hierbas medicinales que se ocupan de la dieta del animal, de su salud articular y gastrointestinal. Para completar esas dos gamas, Lenda ofrece una gama Premium, L-Unico, también elaborada con ingredientes naturales y con un alto porcentaje de carnes. Una vez más, recetas enriquecidas con hierbas medicinales. Por último, SuperPepe viene a cubrir la gama Premium y Economy, para completar un portfolio de alimentación para perros y gatos que cubra todas las necesidades del mercado. Además, Lenda es una empresa comprometida que se esfuerza por dejar huella y colaborar con un mundo un poco mejor. Por eso, las recetas son elaboradas con productos de proximidad para reducir la huella de carbono, está renovando todo su packaging para que todos sean reciclables y el merchandising es 'ECOfriendly'. El compromiso social de la empresa pasa por apoyar a asociaciones y protectoras de animales, cuenta con un plan de Responsabilidad Social, apoya a deportistas minoritarios y colabora con la asociación ACNUR, además de contar con un Plan de Igualdad Laboral. En definitiva, en poco tiempo Lenda se ha convertido en un referente en el sector, cuidando así de los que nos cuidan, nuestras mascotas. Y tú, ¿qué huella quieres dejar en el mundo? Fuente: Lenda
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11/08/2021
¿Qué importancia tiene la seguridad de los alimentos para mascotas?
Desarrollar un plan adecuado debido a la importancia y prominencia de la seguridad de los alimentos para mascotas en la atmósfera actual, hemos decidido continuar la discusión sobre seguridad de nuestro último número de The Extru-Technician. Al comenzar este viaje, el primer paso será el desarrollo y la aplicación de un plan adecuado de HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control). El HACCP es un método ampliamente aceptado para controlar los peligros que se emplea en muchos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. Cuando comience su investigación, lo más probable es que encuentre algunos sistemas comunes, por ejemplo, SQF (Alimentos de Calidad Asegurada), BRC (Consorcio minorista británico) e ISO (Organización internacional para la estandarización). Seleccionar y desarrollar el tipo correcto de sistema y plan HACCP para su mercado y productos es tan importante como el plan en sí. En el momento de esta publicación, aún no se ha desarrollado un conjunto de reglas legislativas específicas y documentadas con respecto al uso de HACCP en los EE. UU. Destinada a los alimentos para mascotas. Lo que sí vemos son los productores de alimentos para mascotas que adoptan los formatos existentes según lo exige el Título 9 del CFR Parte 417 (Código de Regulaciones Federales) para la industria de alimentos para humanos. Dentro de estos formatos, el desarrollo e implementación de un plan HACCP se puede dividir en un conjunto de pasos muy básicos (también llamados principios). 7 Principios del HACCP Ya sea que los llame pasos o principios, los componentes clave deben ser los mismos para cada plan HACCP: Analizar el proceso en busca de peligros potenciales Identificar puntos críticos de control (PCC) Establecer un límite crítico para cada PCC Establecer procedimientos de seguimiento de los PCC Desarrollar acciones correctivas Establecer procedimientos de verificación Desarrollar procedimientos de mantenimiento de registros Paso 1. Analizar el proceso en busca de peligros potenciales Este paso tiene tres etapas clave: 1. Enumere todos los peligros potenciales. Observe cada componente y paso de sus operaciones, incluidos, entre otros, los siguientes: Materias primas e ingredientes Actividades de procesamiento Equipamiento Métodos de almacenamiento / distribución Contaminación microbiana Parásitos Contaminación Química Residuos ilegales de plaguicidas Descomposición Toxinas naturales Uso no aprobado de aditivos alimentarios o colorantes Presencia de ingredientes no declarados que pueden ser alérgenos. Peligros físicos 2. Evalúe todos los peligros potenciales para determinar la gravedad y la probabilidad de que ocurran. Considere la seriedad del efecto y: Susceptibilidad de los consumidores objetivos Impacto de problemas secundarios Magnitud de la duración de la enfermedad y / o lesión En ausencia de control, ¿el peligro dañará, lastimará o matará a sus consumidores? ¿Por qué o por qué no? Probabilidad de ocurrencia. Si no se controla adecuadamente, ¿qué probabilidades hay de que el peligro tenga un efecto en estas áreas? Asociación con ingrediente / producto Método de preparación en la instalación Condiciones durante el transporte Condiciones de almacenamiento previstas Probables pasos de preparación antes del consumo 3. Determine si es necesario abordar cada peligro en el plan HACCP. Eliminar los de baja severidad y / o probabilidad de ocurrencia Incluya todos los peligros importantes, basados en la gravedad y la "probabilidad de que ocurran". Justifica tus decisiones Recuerde que este es un proceso difícil, a menudo subjetivo Mantenga un registro de todos sus hallazgos y deliberaciones durante este paso, incluso los peligros que termine por no incluir en el plan. Probabilidad de ocurrencia. Si no se controla adecuadamente, ¿qué probabilidades hay de que el peligro tenga un efecto en estas áreas? Asociación con ingrediente / producto Método de preparación en la instalación Condiciones durante el transporte Condiciones de almacenamiento previstas Probables pasos de preparación antes del consumo Paso 2. Identificar los puntos críticos de control (PCC) Si se considera significativo, pasando todos los criterios especificados en el paso 1, un peligro debe ser controlado por un CCP. El punto en un proceso que es el último paso en el que se puede aplicar una medida de control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro específico para la inocuidad de los alimentos o reducirlo a un nivel aceptable es el PCC para ese peligro o proceso. Recuerde, un PCC define el tipo de peligro y la ubicación del proceso. Un punto de control regular y no crítico en un proceso generalmente no está relacionado con la seguridad, sino con el mantenimiento de la calidad o el cumplimiento normativo. Un punto de control crítico tiene que ver con la seguridad. Los ejemplos podrían incluir medidas como: Tamizado para eliminar cuerpos extraños Emplear tratamiento térmico para destruir patógenos. Usar un detector de metales para alertar sobre contaminantes metálicos. Un plan adecuado de HACCP debería terminar con solo cinco CCPS. Si tiene más, es probable que no todos sean críticos, es decir, relacionados con la seguridad. Al elegir una pequeña cantidad de PCC, puede concentrar sus recursos en los lugares donde tienen el mayor impacto. Esta es la esencia de HACCP. Consejo: consulte el Título 9 del Código de Reglamentaciones Federales, Parte 417 (Código de Regulaciones Federales) para conocer lo que la FDA requiere en los planes HACCP de alimentos para humanos. Paso 3. Establecer un límite crítico para cada PCC ¿Cuál es el punto de referencia operativo que garantiza que el peligro ha sido identificado y eliminado del proceso? Ese es un límite crítico: el valor máximo y / o mínimo al que debe controlarse un parámetro biológico, químico o físico. Básicamente, un límite crítico establece el límite absoluto entre lo seguro y lo inseguro. Por lo tanto, al identificarlos, debe tener en cuenta los límites de seguridad alimentaria, no los operativos. Concéntrese en los estudios realizados en su propia planta o en otras. Otras fuentes de datos incluyen: Directrices gubernamentales, como el Codex Publicaciones universitarias Revistas y publicaciones científicas Expertos de la industria, incluidos sus principales proveedores. Investigación Paso 4. Establecer procedimientos de monitoreo de PCC Formalmente, este paso se define, según el NACMCF (1997), como la realización de una secuencia planificada de observaciones o mediciones para evaluar si un PCC está bajo control y producir un registro preciso para su uso futuro en la verificación. La única forma de garantizar que los PCC estén funcionando es monitorearlos constantemente. La pérdida de control debe identificarse lo antes posible. Asegúrese de que sus procedimientos incluyan las "cuatro W más H": quién, qué, cuándo, dónde y cómo monitorear. Uno de los errores más comunes con este principio es el 'cuándo', particularmente cuando el monitoreo no es continuo o es periódico. Algunos puntos básicos a considerar incluyen: Intervalo (debe ser lo suficientemente corto para detectar posibles desviaciones) Frecuencia (no debe ser demasiado complicadas para el proceso) Cantidad de variabilidad en el parámetro Qué tan cerca está el parámetro operativo del límite de control Cuánto producto está dispuesto a sacrificar Consejo: El NACMCF (1997) tiene definiciones e información útiles, incluso sobre el monitoreo de puntos críticos de control y las acciones correctivas. Paso 5. Desarrollar acciones correctivas ¿Qué hace si surge un problema y un PCC se sale de control? Como se menciona en la página 4, la seguridad de los alimentos para mascotas aún no está regulada en los EE. UU., pero cualquier regla establecida por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) probablemente seguirá las regulaciones de alimentos para humanos. Por ejemplo, la FDA requiere acciones correctivas documentadas (AC) en los planes de HACCP de alimentos. Como mínimo, según NACMCF (1997), los procedimientos de CA descritos en el plan HACCP deben: Determinar y corregir la causa del incumplimiento. ¿Cómo se superó o no se alcanzó el límite crítico? Si corresponde, determine la causa raíz, no el "síntoma". Determine la disposición del producto no conforme. ¿Fue identificado y aislado, reelaborado o destruido? Registre las acciones correctivas y la causa de las mismas que se han tomado. En otras palabras, ¿cómo se corregirá o abordará esta situación para evitar que vuelva a ocurrir? Para la alimentación humana, los requisitos de la FDA son exhaustivos y pueden resultar onerosos. Por ejemplo, de acuerdo con el Título 9 del Código de Reglamentaciones Federales 417.3 (Acciones correctivas): El plan HACCP debe describir las acciones correctivas que se tomarán y asignar la responsabilidad de tomar acciones correctivas, para garantizar: Que se identifique y elimine la causa de la desviación. El PCC tendrá el control después de que se tomen las medidas correctivas. Que se establezcan medidas para prevenir las recurrencias y ningún producto que sea dañino para la salud o adulterado de otra manera como resultado de la desviación ingresa al comercio (nota especial: debe ser "firmado" por personal documentado en el plan y es procesable en un tribunal de justicia si se determina que no es cierto) Paso 6. Establecer procedimientos de verificación La verificación debe ser continua y responder a esta pregunta básica: "¿Lo estamos haciendo bien?" Sus procedimientos deben abordar dos cuestiones: 1. - ¿Se está ejecutando realmente todo lo que planeamos? Las actividades destinadas a responder a esta pregunta deben incluir: Monitoreo visual (en vivo o grabado) Revisión de registros Auditoría interna Consejo: Título 9 del Código de Reglamentaciones Federales 417.3 describe los requisitos exhaustivos de la FDA para las acciones correctivas en los planes HACCP de alimentos para humanos. 2. - ¿Se están obteniendo realmente los resultados deseados? Las medidas para responder a esta pregunta deben incluir: Prueba del producto terminado Analizar las quejas de los clientes Pruebas desafiantes (simulando un evento de seguridad y monitoreando el desempeño del sistema) Consejo: Encuentre más información en HACCP: Un enfoque sistemático para la seguridad alimentaria del Instituto de Procesadores de Alimentos, www.fpi-food.org . Paso 7. Desarrollar procedimientos de mantenimiento de registros Esto es bastante sencillo: necesita documentación escrita de que se está llevando a cabo el plan HACCP. La documentación debe incluir todas las actividades y discusiones que ocurrieron durante los primeros seis pasos y todas las actividades y decisiones en curso dentro del plan HACCP. Ya existen muchos buenos ejemplos y herramientas para la documentación. Para obtener ideas, consulte: Proveedores clave u otros socios comerciales que ya utilizan HACCP Libros de texto, como HACCP: A Systematic Approach to Food Safety, cuarta edición, Food Processors Institute, disponible en www.fpi-food.org o www.amazon.com La Alianza Internacional HACCP, organizada por el Dr. Kerry Harris en Texas A&M University, www.haccpalliance.org/sub/ index.html. Ser proactivo Nuevamente, es importante recordar que actualmente no existe una legislación de seguridad en la industria de procesamiento de alimentos para mascotas. La FDA simplemente declara ahora que los proveedores de alimentos para mascotas deben producir productos libres de Salmonella. Si la FDA implementa reglas sobre alimentos para mascotas, lo más probable es que copie los protocolos establecidos para la industria de alimentos para humanos. Por ejemplo, con los alimentos, las pruebas de todos los PCC deben ser probadas y verificadas por un laboratorio externo, fuera de las instalaciones de producción. Mientras las muestras estén siendo probadas por este tercero, el producto no se puede distribuir ni vender. Piense en los desafíos logísticos y de almacenamiento que pueden surgir. Depende de los productores de alimentos para mascotas desarrollar su propia estrategia o sistema. Si no es así, seguramente la FDA lo hará. Fuente: Extru Tech
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10/08/2021
Swedencare recibe inversión de Symrise y adquiere Vetio
Swedencare emitió nuevas acciones para la transacción de Vetio. El 50% de las nuevas acciones fueron compradas por la empresa pública alemana y el otro 50% por un inversor financiero sueco. "Esperamos convertirnos en un accionista estratégico de Swedencare y apoyar el negocio de rápido crecimiento", comentó el Dr. Heinz Jürgen Bertram, Director ejecutivo de Symrise AG. 'Swedencare ha construido un negocio altamente rentable con una cartera diversa y presencia internacional. Nuestras empresas comparten muchas similitudes y realizan actividades complementarias; por lo que vemos muchas oportunidades para fortalecer conjuntamente nuestras competencias'. 'Con Symrise AG como inversor estratégico se abren posibilidades completamente nuevas para acelerar rápidamente nuestra oferta comercial dentro de asociaciones principalmente de alimentos para mascotas. Y con nuestro nuevo inversor financiero podemos beneficiarnos de una red global y competencia adicional en Fusiones y Adquisiciones'. destacó el CEO de Swedencares, Håkan Lagerberg. Vetio Swedencare adquirió a Vetio, una empresa con sede en EE. UU. que ofrece desarrollo y fabricación de medicamentos por contrato para empresas de salud animal de todo el mundo. Las ventas de Vetio fueron de 32,3 millones de dólares (27 millones de euros) en el 2020 con un EBITDA ajustado de 6,5 millones de dólares (20%) (5,49 millones de euros). Con la adquisición, Swedencare recibirá una presencia más sólida en la fabricación y el desarrollo de productos y marcas premium para el mercado de la salud animal en los EE. UU. y Canadá. "A través de la adquisición de Vetio, de lejos el más grande hasta la fecha, damos un gran salto hacia nuestro objetivo de convertirnos en el grupo líder mundial en salud animal dentro de productos premium nutracéuticos y dermatológicos para mascotas y caballos de compañía". exresó el CEO de Swedencares, Håkan Lagerberg. Vetio seguirá siendo dirigido por el CEO John Kane, quien junto a su equipo de gestión se convertirán en accionistas de Swedencare a través de su actual participación minoritaria de Vetio, que en parte se liquida en el acuerdo de compra mediante acciones de Swedencare. El precio de compra asciende a 181,5 millones de dólares (153 millones de euros). Autor: Pets International Fuente: All Pet Food
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09/08/2021
Cómo los Pet Shops pueden aumentar sus ventas de alimentos
Los dueños de mascotas que llevan un estilo de vida activo y saludable comprenden la importancia de los alimentos que eligen para sí mismos y están aplicando el mismo o incluso mayor nivel de cuidado al elegir los alimentos para sus mascotas. Esto se debe en parte a una mentalidad de alimentación limpia y a la preocupación por el posible impacto negativo que algunos aditivos pueden tener en la salud de nuestras mascotas. Elementos como proteínas de alta calidad, fórmulas específicas de la raza y la etapa de la vida, y los ingredientes de superalimentos han demostrado ser muy importantes en la categoría natural. Pero aún más influyentes son los beneficios para la salud relacionados con ellos, como la salud del corazón, la energía, el control del peso y la salud gastrointestinal. Los consumidores de productos naturales esperan las mismas soluciones que los productos convencionales, pero con la confianza adicional de que lo que están poniendo en el plato de su mascota es realmente la mejor opción para su salud a largo plazo. Alentamos a los minoristas a considerar un enfoque de marketing experiencial para comercializar conjuntos de productos con una gran variedad de formatos, de acuerdo con lo que todos los datos nos dicen que el consumidor actual está buscando. El programa Mix-It Meals™ de Nulo, por ejemplo, permite Planogramas altamente atractivos que contienen elementos como croquetas con alto contenido de carne, caldos de huesos crudos liofilizados y bolsas de carne, lo que permite a los dueños de mascotas crear "platos" como croquetas de pato liofilizadas, Cordero seco y frambuesas hidratado con caldo de hueso de res alimentado con pasto y cubierto con caballa salvaje y mejillones. Imagine el deleite de los compradores cuando se dan cuenta de que pueden personalizar la comida de su mascota con adornos naturales en segundos con un presupuesto que no afecta al bolsillo Hemos visto incrementos increíbles en la construcción de canastas y en la productividad en los sets en los que activamos nuestro programa Mix-It Meal™. El consumidor promedio no se da cuenta de que "necesita" otros elementos además de las croquetas; depende de nosotros inspirarlos con un programa simple que incluye productos naturales, envueltos en una experiencia bien comercializada en la tienda. Recientemente lanzamos nuestros caldos de huesos FreeStyle™ de 20 onzas, en bolsas mucho más grandes y resellables en tres fórmulas saludables: abundante carne de res, pavo clásico y pollo casero. Nuestros caldos de huesos son 100% naturales y se cocinan en una olla hasta por 10 horas en pequeños lotes en una instalación que también produce caldos de huesos para humanos. Los consumidores conocieron esta línea de productos por primera vez a través de nuestros paquetes de una sola porción, que están perfectamente divididos para cubrir una comida. Nuestra opción de empaque más grande les brinda a los dueños de mascotas la posibilidad de personalizar los tamaños de las porciones y recibir un valor aún mejor por estos caldos salados, que se han convertido en un elemento básico de la despensa para las comidas de sus mascotas. Además, nos complace compartir que Nulo Hydrate™, una línea de potenciadores de agua líquidos funcionales para perros, se ha ampliado para incluir fórmulas para gatos. Nuestro objetivo con esta línea de productos es proporcionar una nueva solución de bienestar centrándonos en el tazón de agua. Alentar a las mascotas a beber más agua puede tener muchos beneficios para la salud, y con solo un apretón, nuestros potenciadores de agua brindan un sabor excepcional más un impulso nutricional con vitaminas B, electrolitos y aminoácidos como taurina y DL-metionina. La línea Hydrate™ de Nulo incluye varios sabores naturales a base de carne en un formato estable que no requiere refrigeración. Un elemento clave de nuestra estrategia de desarrollo de productos es fomentar una cultura de innovación que involucre a nuestros socios minoristas clave. La planificación de la demanda comienza con la comprensión de las brechas existentes en el mercado y la búsqueda de soluciones creativas que no solo brinden SKU productivos, sino que también ayuden a generar nuevo tráfico en sus tiendas. A medida que los minoristas interactúan con nuestra empresa, nos centramos en las prioridades clave y tratamos de reunir ideas de forma colaborativa. Los productos naturales no son una excepción a este proceso, pero nos desafían a pensar de manera innovadora para el abastecimiento de materias primas, las capacidades de fabricación y el diseño de envases que se diferenciarán en el mercado y agregarán un valor significativo a nuestra cartera de productos. Es importante mantener la mente abierta al comercializar alimentos naturales, ya que a menudo no encajan en las categorías de alimentos tradicionales. Por ejemplo, las recetas de alimentos crudos liofilizados de Nulo se diseñaron para tener piezas pequeñas y nutricionalmente completas que son fáciles de alimentar solas, mezclar con otros alimentos o incluso como golosina. La capacidad de incorporar alimentos liofilizados en todos los niveles de alimentación permite que los productos se comercialicen prácticamente en cualquier lugar de la tienda. Agregar tiras de clip y tapas dentro de los pasillos principales de croquetas puede ayudar a sugerir un enfoque de alimentación mixto, mientras que las tiras de clip en secciones como equipo para mascotas al aire libre (mochilas, cuencos plegables, etc.) pueden sugerir un uso sobre la marcha para aquellos listo para viajar o embarcarse en una aventura al aire libre. Para aquellos propietarios que no están listos para comprometerse con una revisión de la dieta, colocar paquetes pequeños alrededor de la tienda puede ser una invitación intrigante para probarlo. Por último, la comercialización de compra impulsiva en la tienda es un tema de conversación fácil en el punto de venta y una excelente manera de aumentar la exposición de todos los clientes, incluidos aquellos que pueden haber pasado por golosinas naturales o toppers. Lo natural como categoría ha evolucionado de estar muy centrado en los ingredientes a un alcance mucho más amplio que considera cómo se procesa un alimento. Los alimentos crudos congelados, frescos refrigerados y liofilizados se están inclinando hacia tecnologías y envases innovadores para brindar nutrición a las mascotas de nuevas formas sin la necesidad de depender de los conservantes tradicionales. Este es un nicho donde la tecnología y lo "natural" se cruzan y tiene el potencial de impulsar importantes innovaciones de alimentos y golosinas para mascotas durante los próximos años. Packaged facts pronostican que las ventas minoristas de alimentos naturales para mascotas en EE. UU. a través de todos los canales superarán los $ 12,2 mil millones para el 2022, lo que representa aproximadamente un tercio del mercado de $ 36 mil millones de ventas de alimentos y golosinas para mascotas en EE. UU. Los productos naturales para mascotas tienen claramente una base sólida y nos encontramos en la vanguardia de la innovación para impulsar esta categoría. Autor: Heather Acuff, Ph.D., Director of Research & Development, Nulo. Fuente: All Pet Food
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06/08/2021
Proteínas en alimentos para mascotas: Dietas de rotación, reacciones cruzadas y más
La respuesta corta es no, pero una discusión sobre el concepto con Kelly Swanson, Ph.D., profesora que investiga nutrición comparativa y nutrigenómica en la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, proporcionó algunos aspectos interesantes y potenciales áreas de estudio. El sistema inmunológico intestinal aprende lo que es seguro Respondiendo preguntas sobre proteínas novedosas como parte de la serie de charlas Zoom Ask the Pet Food Pro el 23 de junio, se le preguntó a Swanson específicamente si su experiencia en nutrigenómica ha demostrado que ofrecer una variedad de proteínas e ingredientes es beneficioso, en comparación con una dieta repetitiva. Esa discusión se produjo justo después de una sobre el papel de las proteínas en la alergenicidad y las dietas hipoalergénicas para mascotas, y Swanson comenzó haciendo referencia a eso, después de decir que él y su equipo no han probado el concepto de una variedad de proteínas versus la misma dieta. 'Creo que está en el área de las alergias y especialmente creo que siempre se cuestiona que para un cachorro y un gatito en crecimiento, ¿debería exponerlos a muchas proteínas? " a lo que respondió. 'Es casi como, ya sabes, los primeros días, las primeras semanas de vida, nuestro intestino tiene que desarrollar tolerancia. Entonces, el intestino y el sistema inmunológico intestinal tienen que aprender qué es seguro, qué es un patógeno potencial o un problema. Y para que se produzca la tolerancia y la educación, por así decirlo, del intestino y del sistema inmunológico intestinal". 'Algunas personas dirán, debería alimentar a mi mascota con una sola proteína de por vida, u otros dirán, simplemente bríndale todo lo demás, y no estoy seguro, creo que el jurado probablemente aún esté deliberando sobre eso', continuó. 'Hay tantos factores que complican la situación, y no estoy seguro de que haya suficiente variabilidad biológica y solo exposiciones. No estoy seguro de si realmente hay una respuesta correcta para eso ". Sin embargo, si surge evidencia de una alergia en una mascota, agregó, entonces se puede requerir una sola proteína. ¿Se produce alguna reactividad cruzada entre proteínas? Las preguntas relacionadas con la alergenicidad en las mascotas y su posible relación con las proteínas en los alimentos para mascotas también fueron sugerentes. Por ejemplo: "En las dietas hipoalergénicas recetadas para mascotas que se administran a perros y gatos con alergias alimentarias, ¿se ha analizado mucho la reactividad cruzada entre proteínas?" 'Supongo que sabemos que eso ocurre', respondió Swanson. Al menos en la gente, dijo; por ejemplo, si alguien es alérgico a los cacahuetes, podría ser alérgico a otros frutos secos. Otro ejemplo en humanos: "Si eres alérgico a la carne de res, a cualquier producto lácteo, todavía proviene de la vaca, por lo que también pueden desencadenar esa respuesta inmune". Swanson comentó que cree que hay datos de que ha ocurrido este tipo de situación, pero no sabe si hay datos que indiquen que si es alérgico a una proteína en particular, también es probable que sea alérgico a otra proteína. 'Mucho de esto se reduce al origen de esa proteína y la similitud de esas proteínas en realidad, y lo que inició esa respuesta inmune. Y si es lo suficientemente similar, el sistema inmunológico probablemente reaccionará de la misma manera a una proteína muy similar ". Sin embargo, podría haber una excepción a esta situación, agregó. 'Si tiene proteínas hidrolizadas, donde puede reducir el tamaño de esas proteínas, por lo general, ese nivel es de 10,000 daltons. Algunos dirán que tal vez sea un poco más bajo que eso en algunas de las dietas, pero si llegas a un nivel diferente, estas proteínas pueden volar por debajo del radar del sistema inmunológico. Y entonces tal vez podría evitar algunos de esos problemas con reactividad cruzada, pero luego tendría que hidrolizar esas proteínas ". Añadió que se encuentran disponibles alimentos comerciales para mascotas con proteínas hidrolizadas. Suscitando más preguntas Swanson también estuvo de acuerdo en que encontrar las respuestas a muchas de estas preguntas urgentes sobre la nutrición de las mascotas depende de la necesidad de realizar más investigaciones. "Sí, eso nunca termina", dijo. 'Siempre parece que a medida que pensamos que sabemos más, suscitamos más y más preguntas y luego tenemos otras preguntas que responder ". Esa es la naturaleza de la ciencia, particularmente cuando se trata de un área como la nutrición de los animales de compañía, que a menudo necesita más. Autora: Debbie Phillips-Donaldson, Directora de Edición de Petfood Industry Fuente: Pet Food Industry
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05/08/2021
Las Micotoxinas en el alimento para mascotas: Los riesgos para los perros
La amenaza de las micotoxinas no es nueva para el sector de los animales de compañía. Sin embargo, nunca antes había sido una preocupación tan frecuente y generalizada. Más recientemente, su peligro real en el alimento para mascotas se hizo evidente cuando más de 70 perros murieron y otros 80 enfermaron en los Estados Unidos, debido a una contaminación por aflatoxinas. Esto obligó un retiro masivo de productos alimenticios, después de que se determinó que esa contaminación fue el origen del problema, confirmado por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos en el 2021. A pesar de que los fabricantes de estos alimentos ponen en práctica estrictas medidas de calidad e inocuidad a la hora de seleccionar sus ingredientes –e incluso con análisis precisos para detectar la presencia de micotoxinas en las materias primas y en el producto terminado–, puede ser difícil saber con precisión qué podría esconderse en estos componentes aparentemente seguros. Cuando en la industria se intenta detectar con exactitud las micotoxinas, pueden presentarse problemas en el procesamiento de los granos, en las pruebas de análisis de detección, en las interacciones sinérgicas o en las condiciones de almacenamiento. Un suceso alarmante como esta reciente contaminación por aflatoxinas, confirma que los productores de granos y de alimento balanceado deben conocer cuáles son las micotoxinas que pueden encontrar con más frecuencia, cuáles son las amenazas que estas representan y cuál es la mejor forma para abordarlas. ¿Qué son las aflatoxinas? Las micotoxinas son sustancias producidas por mohos u hongos. Mientras que las aflatoxinas, en concreto, son metabolitos de mohos de color verde-amarillo llamados Aspergillus flavus, el cual comprende cuatro cepas distintas: B1, B2, G1 y G2. La más toxica de estas es la aflatoxina B1, que es cancerígena y que puede tener efectos adversos en la función hepática y en la respuesta inmune. ¿Dónde crecen las aflatoxinas? El Aspergillus flavus puede crecer en un rango de temperatura de 12.2 a 47.8°C, siendo los 37°C la temperatura óptima para su crecimiento. Para su desarrollo se requiere una humedad baja, siendo favorable de 13 a 13.2%. Generalmente, las aflatoxinas se encuentran en el maíz, en la semilla de algodón, en el cacahuete (o maní), en las almendras y en los subproductos derivados de estos. Así, el maíz es uno de los ingredientes del alimento para perros que representa un mayor riesgo para ellos. Un reporte reciente de la Encuesta de la Cosecha de Verano de Alltech, realizada en los Estados Unidos, señala que los cambios en los patrones meteorológicos de ese país, han generado una situación insólita en la que se han encontrado niveles más altos de lo normal de aflatoxinas en muestras de maíz (aparte de las zonas normales de alto riesgo). Eso representa en la actualidad una serie de nuevos desafíos para los fabricantes de alimentos para mascotas, que deberán tenerlos en cuenta a la hora de seleccionar sus ingredientes. El Aspergillus flavus puede infestar la planta del maíz a través de la polinización de la seda (afectando al grano) y a través de sus hojas y tallos dañados por insectos y por fenómenos meteorológicos (como los fuertes vientos o las granizadas). La infestación puede darse de forma amplia en el campo, pero con más frecuencia afecta a aquellas zonas en las que las plantas están sometidas a un mayor estrés. Resulta difícil la detección de las aflatoxinas en el grano del maíz, ya que podrían incluso estar presentes en los granos de un cargamento. Por lo que cuando se realizan análisis de micotoxinas de los ingredientes recibidos, es necesario tomar varias muestras combinadas para identificar con precisión los riesgos potenciales. El maíz almacenado debe ser secado a un nivel de humedad menor al 14%, y debe controlarse de cerca el crecimiento de mohos o el daño producido por insectos. Una buena práctica es revisar el grano que ingresa y/o sale del almacén para retirar aquellos que se encuentren dañados y rotos (que pueden ser una fuente principal no solo de aflatoxinas sino también de otras micotoxinas). Además de la amenaza de los granos enteros sin procesar, los fabricantes de alimento balanceado deben tener en cuenta el mayor riesgo que representan los altos niveles de micotoxinas que pueden encontrarse en los cereales elaborados con productos como el salvado, que suele incluirse con frecuencia en el alimento para mascotas. Signos de micotoxinas en perros Si bien ninguna persona que tiene una mascota quisiera ni imaginar el daño que las micotoxinas podrían ocasionarle, es importante que conozcan sus signos para tomar medidas rápidas cuando es necesario. Uno de los principales indicadores de que un perro ha ingerido un alimento contaminado por micotoxinas es la insuficiencia hepática, la cual puede producirse ya sea por una exposición aguda o crónica. Otros signos comunes incluyen: Vómitos y pérdida de apetito Pérdida de peso Letargo Diarrea Sistema inmunológico débil Problemas respiratorios Temblores Palpitaciones cardiacas Ictericia Las aflatoxinas son uno de los grupos de micotoxinas considerado como uno de los más potentes carcinógenos conocidos. Una exposición a largo plazo puede provocar la muerte, causando un dolor irreparable para la familia de la mascota. Si su perro presenta alguno de esos signos clínicos, entonces es necesario llevarlo donde su veterinario lo antes posible. Además, se recomienda tomar una fotografía de su alimento y anotar el número de lote del producto como referencia. ¿Cuáles son los reglamentos a nivel global para las aflatoxinas? La FDA regula los niveles de aflatoxinas en los ingredientes del alimento balanceado y en la alimentación. El límite reglamentario actual para los animales de compañía (perros, gatos, conejos, etc.) es de 20 ppb. Esto representa un desafío importante, ya que en el 2020 no solo crecieron en los Estados Unidos las zonas geográficas en las que crecen las aflatoxinas, sino también fue mayor su impacto en la producción total de maíz. Así, con un rendimiento disminuido se necesita transportar mayores cantidades de maíz alrededor del país, lo que aumenta el riesgo potencial del maíz en el alimento de perros. Mitigando la amenaza de las micotoxinas Para detectar, manejar y mitigar la amenaza de las micotoxinas en la fabricación de alimento balanceado, y para prevenir su impacto negativo en las mascotas; se aconseja a los fabricantes adoptar un programa de manejo de micotoxinas integral (para que se pueda determinar y controlar los riesgos en cada fase de la cadena de suministro). Tecnologías de última generación para la detección de micotoxinas –como la prueba de análisis Alltech 37+® o el sistema de análisis en tiempo real Alltech® RAPIREAD™– pueden contribuir en la identificación del riesgo de micotoxinas y permitir la adopción de las medidas necesarias de control. Se recomienda a los dueños de mascotas, siempre que puedan, que soliciten al fabricante información sobre su programa de análisis de micotoxinas y sobre su plan de mitigación. Con un enfoque integral de manejo de micotoxinas, el sector de alimentos para animales de compañía puede evitar que se repita el reciente retiro de sus productos. De esta manera, las familias puedan estar tranquilas de que no tendrán que afrontar la pérdida de su querida mascota. Para más información sobre este tema, contacte al representante de Alltech de su país o visite Autor: Dr. Max Hawkins - Alltech Fuente: All Pet Food
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04/08/2021
El crecimiento del mercado online de alimentos para mascotas en América Latina
Sólo uno de los minoristas ya tenía una fuerte presencia, pero desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las tiendas tradicionales encontraron la necesidad de construir plataformas de comercio electrónico confiables. Los minoristas como Amazon, Walmart y Chewy son los actores más importantes del mercado estadounidense, pero el mercado latinoamericano tiene otro competidor fuerte: Mercado Libre. Preferencias de los consumidores latinoamericanos Mercado Libre es una empresa argentina de comercio electrónico con presencia en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México, Panamá, Perú, Uruguay entre otros. Con 378 millones de usuarios registrados en el 2020, Mercado Libre es el sitio web de comercio electrónico más popular de la región. La plataforma admite interacciones C2C (cliente a cliente) y B2C (empresa a cliente), lo que permite a los usuarios enumerar productos nuevos y de segunda mano, así como a las pequeñas y medianas empresas abrir una tienda en el sitio web. Marcas como Australian Moss, Hills, Instinct, Mutt y Pedigree tienen tiendas oficiales en Mercado Libre, lo que hace que sea fácil y conveniente para sus consumidores acceder a sus productos. En 2019, Mercado Libre realizó un análisis del comportamiento de los usuarios en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Uruguay. Encontraron que el 45% de la demanda de alimentos para mascotas provenía de los millennials, especialmente en México y Colombia, con 52% y 58%, respectivamente. Informaron que durante los primeros seis meses de ese año notaron un aumento en el consumo de alimento para mascotas en el sitio web. También señalaron que existen diferencias entre los países en cuanto al gramaje preferido. Por ejemplo, en promedio, los usuarios de Uruguay suelen comprar bolsas de alimento para mascotas de más de 8 kilogramos, mientras que los consumidores chilenos tienden a comprar bolsas de 1 o 2 kg. El caso Campi Campi es una empresa que decidió incorporar la división de piensos como alternativa para optimizar sus costos de producción y mejorar su participación de mercado. Actualmente, la empresa está presente en 17 estados mexicanos y tiene planes de expandirse al Caribe y Centroamérica. ¿Qué hace que Campi sea especial? Campi se dedica a la producción de alimentos para mascotas y ha desarrollado su propia línea de alimentos para perros y gatos; sin embargo, no cuentan con una tienda física como otras marcas que han desarrollado sus productos y han abierto tiendas para su venta. Han confiado en el comercio electrónico y su principal punto de venta es Amazon y, en algunas ciudades existen determinadas tiendas que venden sus productos, como supermercados y tiendas de autoservicio. Al igual que Campi, muchas otras empresas del sector de alimentos para mascotas están comenzando a ingresar a los mercados mundiales a través del comercio electrónico, es una forma de darse a conocer, fundamentalmente haciendo uso de plataformas ya reconocidas y confiables por miles de usuarios como Amazon y Mercado Libre. ¿Qué podemos esperar del futuro cercano? El mercado latinoamericano de alimentos para mascotas tiene un potencial asombroso. Las tendencias globales, como productos con ingredientes naturales, holísticos, o alternativas premium, están impregnando el mercado. Otra tendencia es una creciente conciencia sobre la adopción de mascotas, un factor importante considerando que la región tiene una gran cantidad de perros y gatos callejeros. En términos de volumen, el mercado latinoamericano es actualmente casi del tamaño del mercado estadounidense, con más de 7 millones de toneladas en el 2021. Se espera que su crecimiento sea constante. Los consumidores no solo están abiertos a invertir más en el bienestar de sus mascotas, la región es autosuficiente en la producción de materias primas -como el maíz- de uso común en la producción de alimentos para mascotas. En México, según estimaciones de Triplethree, el comercio electrónico de alimentos premium para mascotas experimentó un crecimiento de más del 100% durante el 2020, en comparación con el 2019. Las restricciones pandémicas definitivamente jugaron un papel en ello, pero el cambio ya había comenzado antes del COVID-19. Aunque los consumidores ya no están en aislamiento debido a las restricciones del COVID, tienen la oportunidad de comprar en tiendas tradicionales, pero muchos de ellos ahora están acostumbrados a comprar de forma online, lo cual es rápido y conveniente. Una táctica que se puede apreciar es que algunos minoristas online, como Amazon y Petco, ofrecen un descuento especial para compras online, una estrategia sin dudas muy atractiva. Sin dudas, un buen paso para cualquier producto nuevo en la industria de alimentos para mascotas es a través del comercio electrónico y una buena estrategia de marketing. Ya no es necesario tener tiendas físicas, con el e-commerce puedes llegar a cualquier parte del mundo. Ya se ha comprobado que América Latina ofrece una gran oportunidad de crecimiento e inversiones. Los consumidores y las marcas de esta región se están adaptando a las tendencias globales y las ventas online son uno de los ejemplos más claros. El mercado latinoamericano está esperando la llegada de nuevos productos a través del mercado online, no te quedes fuera. El comercio electrónico no va a ninguna parte, solo se está fortaleciendo. Fuente: Diana Mercado
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04/08/2021
Por Luis Miguel Gómez Osorio
El nutriente más importante para nuestras mascotas: El agua
Existen también algunos perros y gatos que no son buenos 'tomadores de agua' y se debe estimular su consumo para evitar llegar a una deshidratación severa que acaba con la vida de la mascota. Este artículo resume la importancia del agua para las funciones fisiológicas de los perros y gatos y su contribución a la homeostasis, las principales causas que alteran su consumo, cantidades que se deben suministrar de acuerdo con el estado fisiológico y nivel de actividad y algunas recomendaciones para estimular el consumo de este importante nutriente. Definición Químicamente, el agua es la combinación de hidrógeno y oxígeno, los cuales están unidos en una tasa de 2 átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). El agua es vital para la vida y es considerado el nutriente más importante de todos (1). El agua es el componentes más abundante en el cuerpo del animal, variando entre 40 a 80% del total de su peso corporal. El porcentaje de agua varía entre especies, condición y edad. Generalmente, la masa corporal magra contiene entre 70 a 80% de agua y 20 a 25% de proteína, mientras que el tejido adiposo contiene 10-15% de agua y 75-80% de grasa. Entre más jóvenes los animales contienen más agua corporal y los animales con sobrepeso y/o obesos tienen menor cantidad de agua en su cuerpo comparado con animales sin sobrepeso. Una vez los animales maduran, ellos requieren proporcionalmente menos agua por unidad de peso corporal y por ende tienen una menor pérdida urinaria de agua. Además, los adultos tienen menor área de superficie por unidad de peso corporal resultando en menor evaporación desde la piel (1). Función El agua es un nutriente esencial, pero tal vez el menos discutido con respecto a los otros requerimientos dietarios como la proteína, la energía, vitaminas, etc. Contradictoriamente, es el nutriente que se requiere en mayor cantidad (Figura 1). El agua se ofrece diariamente de forma separada de los alimentos y también se incluye en los mismos, pues no hay que olvidar que el alimento contiene agua y no es 100% materia seca. Además, cuando el agua es suministrada en suficiente cantidad, los perros y gatos sanos, pueden autorregular su consumo y satisfacer sus necesidades nutricionales. Sin embargo, su contribución como nutriente a la dieta total, es bastante ignorado desconociendo que es un ingrediente vital para el funcionamiento de las células del cuerpo y los fluidos corporales (1). Las funciones del agua en las mascotas son bastantes, pero entre las más importantes, se puede mencionar: es un solvente de la mayoría de procesos químicos extra e intracelulares, principal componente de los tejidos y fluidos, principal componente de la sangre, facilitador para la digestión y absorción de los nutrientes, termorregulación, excreción de desechos en orina y heces, humedecimiento de los pulmones, protege y lubrica órganos internos como articulaciones y apoya el funcionamiento del sistema nervioso (2). Figura 1. Los seis nutrientes básicos. Carbohidratos, grasas y proteínas son los nutrientes de los cuales sale la energía, pero también sirven de componentes estructurales. Kg: kilogramos, d: día, mcg: microgramos, mg: miligramos, EAA: aminoácidos esenciales. Regulación del consumo de agua en perros y gatos La pérdida de agua tanto en perros como en gatos sucede principalmente en función de la respiración, producción de orina y heces. Mientras el agua se pierde manera constante durante todo el día, el acceso al agua es periódico. La sensación de sed está correlacionada con el contenido de agua corporal y la osmolalidad (cantidad de partículas disueltas en un líquido) del plasma aunque dicha sensación no puede ser estimulada a no ser que haya un leve grado de deshidratación (3). ¿Cuánta agua debería beber un perro por día? Una regla sencilla que podríamos memorizar fácilmente sería una onza por libra de peso del perro. Es decir, casi 30 mL de agua por casi 454 g de peso del animal. Un perro que pesa 4.5 kg debería beber 300 mL de agua por día (4). Sin embargo, esto puede variar con el estado fisiológico, nivel de actividad o la presencia de algunas patologías. También, los perros que consumen croquetas beben mas agua que aquellos que en su dieta se incluye alimentos enlatados o semi-húmedos (5). A pesar de que existen requerimientos de agua para perros y gatos, a la fecha no se conoce con alto nivel de precisión el volumen óptimo de consumo de agua o el impacto que pueda tener la hidratación sobre la salud de nuestras mascotas. Adicionalmente, todas las recomendaciones nutricionales de alimentos para mascotas declaran que siempre debe haber disponibilidad de agua fresca y a voluntad buscando un estado de eu-hidratación (hidratación en balance óptimo). Los requerimientos de consumo de agua diario se han reportado tradicionalmente en mL/kg (mililitros por kilogramo) de peso corporal (PC), mL/kg de materia seca consumida y la relación entre agua y consumo de calorías medida como mL/kcal (kilocalorías) de energía metabolizable (EM) consumida (6). Todos estos métodos cuentan con el agua proveniente de diferentes orígenes como humedad del alimento, consumo de agua directo y agua metabólica. En general, la tasa de consumo de agua-calorías para perros sanos ha sido estimada en 1.0:1.0 mL agua:kcal de EM. Si embargo, esta métrica puede cambiar dramáticamente sobre el tiempo (semanas a meses) con diferentes niveles de actividad física como el ejercicio o trabajo aun manteniendo el mismo PC. Sin embargo, se han reportado algunas excepciones para perros que llevan a cabo ejercicio en carreras de largas distancias en climas extremadamente fríos (7). Como regla general, un perro de deporte, sus requerimientos de agua son 2.4:1.0 mL agua:kcal de EM (8). Recientemente se ha reportado en humanos que pequeños cambios en el estado de hidratación corporal (menores al 2%) impactan en el estado cognitivo, el ánimo y el desempeño durante el ejercicio. Se ha especulado que, en perros de trabajo, una leve deshidratación pueda afectar labores como la búsqueda y rescate de personas, detección de narcóticos y explosivos, caza y deportes y servicios de detección biomédicos incluyendo pacientes positivos a COVID19 (6). Existe una necesidad inminente sobre conocer mucho mejor la cantidad de agua que puede potencializar el nivel de hidratación para las mascotas y para perros de trabajo en diferentes etapas como el descanso y las labores relacionadas con el trabajo asegurando una óptima salud y desempeño. Inclusive, aun cuando la actividad es entre poca y moderada, el estatus de hidratación no es el mismo durante el día debido a las rutinas de los perros y gatos, generando algunas veces, estados de hipo hidratación con respectivos incrementos en la osmolalidad sérica y urinaria tan solo de minutos a horas. Se han asociado algunas enfermedades con estados de deshidratación como hiperglicemia, progresión de diabetes, alto riesgo de enfermedad renal crónica, recurrencia de cálculos renales y posiblemente una alta contribución a la hipertensión y enfermedad del tracto urinario bajo. ¿Cuánta agua debería beber un gato por día? Comparado con los perros los gatos beben menos agua. En general, un gato adulto consume entre 150 mL y 300 mL onzas de agua por día, dependiendo del tamaño, nivel de actividad, tipo de alimento y otros factores como el estado de salud y la temperatura ambiental. Si el gato es alimentado con croquetas, su consumo de agua estará más cerca a los 300 mL por día y si se alimenta con alimento enlatado, estará mas cercano a 150 mL por día. Los gatos pueden estar bebiendo demasiada agua, lo cual puede ser detectado por un mayor número de visitas al día a la caja de arena o porque el gato está pasándose por el bebedero varias veces al día o jugando con el mismo ya vacío. Las causas que ponen al gato a beber demasiada agua son las mismas que los perros, sin embargo, las más comunes son: enfermedad renal, diabetes, cáncer e hipertiroidismo. Si nota gran cantidad de orina en la caja de arena o inclusive ve orines en el recipiente del agua debe consultar inmediatamente con el médico veterinario. ¿Como saber si la mascota está consumiendo agua suficiente? el estado de hidratación de la mascota es muy importante, el cual se evidencia por una buena elasticidad de la piel, (si se hala la piel ella inmediatamente vuelve a su lugar), encías rosadas y húmedas, brillo en los ojos y buenos niveles de energía. La orina de un perro o gato correctamente hidratado es normalmente sin olor y amarillo pálido o transparente. Un perro o gato deshidratado es letárgico, sus ojos pueden estar hundidos o lucir tristes, su saliva es espesa, sus encías están oscuras y secas y la elasticidad de la piel está reducida. La orina tiene un olor fuerte y de color amarillo oscuro. Sin embargo, en los perros y gatos con enfermedad renal la orina puede ser amarilla clara. Calidad del agua La salinidad, los nitratos y nitritos, químicos orgánicos e inorgánicos tóxicos, y la contaminación microbiana pueden afectar la calidad del agua. Mediciones rutinarias del agua y la concentración de todos sus componentes disueltos (conocidos como TDS o sólidos disueltos totales) se deben llevar a cabo. La salinidad (contenido de sal en el agua) es un indicador de su capacidad iónica y está estrechamente relacionado con el TDS. El agua debe contener menos de 5.000 partes por millón (ppm) o mg/L de TDS. Sin embargo, este dato ha sido extrapolado de aves y cerdos y generalmente se acepta que el agua que deben beber nuestras mascotas no debe ser mayor a 500 ppm lo cual ha sido tomado de los humanos (US EPA, 1976). Otros aspectos del agua como la dureza (suma de sales de calcio y magnesio en relación con carbonato de calcio) tiene poco efecto en el bienestar de la mascota. Los altos niveles de Mg en el agua de bebida en gatos están estrechamente relacionados con casos de urolitiasis, sin embargo, la cantidad consumida en agua es insignificante comparada con la que se ingiere por el alimento (hasta 10.000 veces la diferencia) (9). Gatos susceptibles a la urolitiasis pueden beneficiarse del consumo de agua destilada más que de aguas duras y que han sido ablandadas con cloruro de sodio (1). ¿Por qué su perro está más sediento que de costumbre? Los perros normalmente deben consumir 13.3 mL de agua por cada kg de peso vivo. Cachorros y hembras lactantes pueden consumir mas cantidad de agua. Varios cosas pueden afectar la cantidad de agua que beben los perros, entre ellos el clima y el nivel de actividad. Sin embargo, si su mascota bebe una mayor cantidad de agua sin explicación alguna, puede ser indicativo de algún problema de salud. Entre las causas mas frecuentes de aumento en el consumo de agua se pueden mencionar. los días calurosos, días de alta actividad, enfermedad e infección, pueden ocasionar la deshidratación en perros y activar la búsqueda activa de agua para beber. Adicional a los signos de estar sediento, la mascota también puede mostrar otros signos como letargia, lengua y encías secas y saliva espesa. La deshidratación puede amenazar la vida de manera rápida y si se sospecha de deshidratación severa el perro debe ser llevado inmediatamente al veterinario. Sin embargo, si es una deshidratación moderada, se puede dar una cucharadita de agua en perros de raza pequeña y 2 cucharaditas en perros de raza grande cada 10 minutos durante 6 horas mínimo. No permita que el perro tenga acceso a voluntad a grandes cantidades de agua cuando está deshidratado, porque beber en grandes cantidades puede ocasionarle vómito. Enfermedad: Varias patologías pueden ocasionar sed excesiva o deshidratación entre las que se pueden mencionar la diabetes, síndrome de Cushing, cáncer, diarrea, fiebre, infección, enfermedad renal, enfermedad hepática, entre otras. A veces no es la patología en sí la que causa la deshidratación sino los medicamentos usados para tratarlos. Se debe indagar con el médico veterinario sobre los efectos adversos de los medicamentos y si estos causan deshidratación se podría intentar con dosis menores. Entre los medicamentos que pueden generar sed excesiva en los perros se pueden mencionar: prednisona, furosemida, fenobarbital, etc. Dieta: Una dieta seca, la cual corresponde a un alimento entre 5-10% de humedad, puede ocasionar sed y leve deshidratación en el animal. Contenidos altos en sodio pueden desencadenar que el perro tome más agua. Altas cantidades de sal pueden ser venenos para los perros y los signos más característicos de esto pueden ser tremores, diarrea, depresión y vómito. Algunas fuentes de fibra usadas en el alimento pueden estar alterando la cantidad de agua consumida en los perros y gatos (10). Cómo estimular el consumo de agua en los perros y gatos Algunos gatos y perros no son buenos bebedores de agua inclusive si se provee todo el agua que se necesita. Los gatos en particular son muy notorios para esta condición. Por esto se deben tener en cuenta estas sugerencias que pueden ayudar a estimular el consumo de agua tanto en perros o gatos y así evitar la deshidratación. Para gatos: Intente tener una fuente de agua. Algunos gatos no les gusta el agua en un recipiente y en vez de esto prefieren agua en movimiento. En general para gatos y perros: Sirva el agua a temperatura ambiente y no fría. Lave el bebedero frecuentemente y asegúrese que el agua esté fresca y limpia diariamente Cambie la ubicación del bebedero, algunos gatos son muy particulares y les gusta tener el bebedero cerca de su cama o en la zona de descanso o por donde no camina el gato frecuentemente. No ponga el bebedero cerca de la caja de arena. Deje varios bebederos de agua en diferentes áreas para que los animales pueden tomar agua tranquilos. Saborice el agua con pequeñas cantidades de jugo de atún, caldo de hueso o pollo o inclusive hígado. Asegúrese de lavar bien los recipientes del agua que fueron saborizados. Premie a su mascota con un snack después de que toma agua. Agregue agua al alimento, o suplemente la mascota con alimentos semi-húmedos. Ofrezca a los perros paletas saborizadas. Recomendaciones finales Es relativamente fácil darse cuenta de que la mascota se encuentra sedienta o que tiene un cambio atípico en el consumo de agua mediante la cantidad de agua que se le sirve en su taza. Por tanto, se debe llenar el tazón de agua rutinariamente a la misma hora del día para notar cualquier cambio. Llenarlo al mismo nivel todos los días y prestar atención a cuanto toma y cuanto deja en el bebedero cada día. El agua es crítica para la salud de la mascota y el bienestar de esta, nunca restrinja a su perro del agua. Si está preocupado porque su perro toma demasiada agua, o no la suficiente, no lo dude y consulte con su veterinario de confianza. Referencias Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ. Small Animal Clinical Nutrition. (2010). Case LP, Carey DP, Hirakawa DA, Daristole L. Canine and Feline Nutrition: A Resource for Companion Animal Professionals. Second Edi. St Louis: Mosby (2000). Ramsay DJ, Thrasher TN. Regulation of fluid intake in dogs, following water deprivation. Brain Res Bull (1991) 27:495–499. ENGLISH PB, FILIPPICH LJ. Measurement of daily water intake in the dog. J Small Anim Pract (1980) 21:189–193. doi:10.1111/j.1748-5827.1980.tb01231.x Gomez-Osorio L. Introducción a la Nutrición de Caninos y Felinos. J Agric Anim Sci (2013) 2:52–67. Zanghi BM, Gardner CL. Total Water Intake and Urine Measures of Hydration in Adult Dogs Drinking Tap Water or a Nutrient-Enriched Water. (2018) 5: doi:10.3389/fvets.2018.00317 Anonymous. 'Water,' in National Research Council. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. (Washington: National Academies Press), 246–250. Hill RC. 'Nutraceuticals and Dietary Supplements,' in Applied Veterinary Clinical Nutrition, eds. A. J. Fascetti, S. J. Delaney (Willey-Blackwell), 47–56. Queau Y. Nutritional Management of Urolithiasis. Vet Clin North Am - Small Anim Pract (2019) 49:175–186. doi:10.1016/j.cvsm.2018.10.004 Godoy MRC de, Kerr KR, Fahey GC. Alternative dietary fiber sources in companion animal nutrition. Nutrients (2013) 5:3099–3117. doi:3390/nu5083099 Fuente: All Pet Food
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03/08/2021
AFB nombra a Brooke Eiler como Vicepresidente de Marketing Global
Primero, la gente ama a sus mascotas, y esas mascotas disfrutan de una variedad de alimentos elaborados por empresas dedicadas, de alta calidad y altamente reguladas de alimentos para mascotas. En realidad, esto no es tan diferente de otras partes del mundo. Estoy orgullosa de ser parte del mundo de las mascotas y de todo el tiempo que he trabajado con compañías de alimentos para mascotas en esta región, lo cual solo ha aumentado mi respeto por nuestra industria. En segundo lugar, en palabras de un cliente español, mi inglés ha mejorado. Esto puede parecer extraño al principio ya que mi lengua materna es el inglés; los hablantes de inglés no nativos entenderán. Aprendí a apreciar la diversidad de idiomas nativos en la región, por lo que esta apreciación me ha llevado a ser más sensible al lenguaje corporal, más reflexiva sobre el vocabulario adecuado y más atento a la comprensión. En un mundo cada vez más diverso y global, la excelente comunicación es una parte fundamental del éxito personal y profesional. ¡Muchas gracias a mi amigo español por señalarlo! En tercer lugar, Europa es un mercado desafiante y emocionante para las empresas de alimentos para mascotas. Según World Atlas existen cuarenta y cuatro países en Europa, lo que significa que existen cuarenta y cuatro culturas, historias, tendencias de mascotas, minoristas, costumbres y leyes diferentes, así como muchos idiomas diferentes. Y eso no incluye las regiones muy diversas de Medio Oriente y África que también son atendidas por AFB y compañías de alimentos para mascotas. La abundancia de diversidad es una de las cosas que hace que esta región sea tan increíble y tan compleja. Una mirada a la etiqueta de un alimento para mascotas con cinco idiomas da una idea de la complejidad, especialmente cuando sabe que la misma marca probablemente tiene varias versiones con idiomas adicionales y diferentes. Las empresas que tienen éxito aquí tienen las habilidades y la experiencia para tener éxito en cualquier parte del mundo. Al salir de los Países Bajos me complace especialmente dar la bienvenida a Andries Smit al equipo europeo de AFB. Las más de dos décadas de experiencia global de Andries en ingredientes especiales B2B serán un gran beneficio para AFB y nuestros clientes. Un impulso constante para agregar valor a los productos y marcas de los clientes ha sido un hilo conductor a lo largo de su carrera. Continuará liderando el equipo comercial en la entrega de las mejores soluciones sabrosas a través de la asociación con los clientes y un enfoque continuo en la satisfacción del cliente líder en la industria. Para conocer a Andries, comuníquese con su gerente de cuenta AFB o comuníquese con él directamente. Afortunadamente, en mi nuevo cargo como vicepresidente de marketing global, todas las relaciones y conocimientos adquiridos durante mis años en AFB seguirán dando frutos. Nuestro equipo de marketing global tiene una doble misión: crear valor para el cliente y crear valor para la empresa, y esto solo ocurre con un conocimiento profundo de las necesidades de la industria, sus empresas y sus clientes. Entonces, mis amigos europeos, esto no es un adiós… esto es más un "hasta pronto". ¡No nos convirtamos en extraños! Si tiene ideas, desea establecer contactos o desea compartir una taza de café, puede continuar comunicándose conmigo. Fuente: AFB International
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30/07/2021
IndiePet y The Pet Sustainability Coalition se asocian para iniciar la Comunidad de Minoristas Independientes
Con la demanda cada vez mayor de los consumidores de productos sostenibles junto con un mayor deseo de un propósito en el trabajo por parte de los empleados, los minoristas de todos los tamaños y ubicaciones tienen la oportunidad de aumentar la participación de las partes interesadas al incorporar el impacto ambiental y social en su estrategia comercial. Para convertir esta oportunidad en acción, Pet Sustainability Coalition (PSC) e IndiePet están anunciando una nueva asociación que brindará educación, acceso a membresía y herramientas de implementación para acelerar la sustentabilidad en el canal independiente de mascotas. Ya sea que se trate de un equipo de sustentabilidad dirigido por empleados, equipando a su equipo de comercialización para identificar productos sustentables auténticos que diferencian la experiencia de compra, o ahorrando dinero a través de mejoras de eficiencia en la tienda, los minoristas tienen una variedad de opciones para capitalizar el movimiento de sustentabilidad que avanza rápidamente y que está vivo y bien en la industria de las mascotas. A través de esta asociación, PSC e IndiePet se unen para garantizar que los minoristas tengan el conocimiento y el apoyo que necesitan para identificar e implementar las oportunidades sostenibles que impulsarán mejor su negocio, servirán a su comunidad e impulsarán un impacto real. 'Los minoristas de mascotas independientes son conocidos por nuestras profundas conexiones con nuestras comunidades y eso incluye ser ciudadanos corporativos responsables. También tenemos una tremenda pasión por la sostenibilidad tanto social como medioambiental, pero a menudo no sabemos por dónde empezar o simplemente no podemos dedicar tanto tiempo a esta parte de nuestro negocio como nos gustaría. PSC e iIndiePet están comprometidos a construir un enfoque unificado de sostenibilidad que se adapte al canal IndiePet y que facilite a los minoristas independientes personalizar un plan de sostenibilidad que se adapte a su negocio y su comunidad ', epresó AL Puntillo, Presidente de Independent and Neighborhood Pet Retail Asociación (IndiePet). Los tres objetivos principales de la asociación PSC + IndiePet son la educación, el acceso a los miembros y las herramientas de los minoristas para que los minoristas independientes puedan ser parte del movimiento de sostenibilidad que se construye en la industria de las mascotas: Educación: Los temas de sostenibilidad avanzan rápidamente y los minoristas tienen poco tiempo. PSC trabajará con IndiePet para ofrecer información creíble e informar a la comunidad minorista. Los temas que van desde las proteínas y los envases sostenibles hasta las técnicas de participación de los empleados Acceso de membresía: los minoristas desempeñan un papel fundamental en el movimiento de la sostenibilidad, pero menos del 10% de los miembros de los PSC son minoristas. PSC e IndiePet ofrecen importantes descuentos a sus miembros para que se unan a ambas organizaciones. Herramientas para minoristas: PSC ofrece un informe de evaluación de sostenibilidad gratuito a todos los miembros de IndiePet interesados. Los minoristas pueden identificar la fruta madura y aprender cómo se comparan con otras empresas de tamaño y tipo similares en lo que respecta al impacto ambiental y social. Otras herramientas para miembros incluyen estudios de casos minoristas como All The Best Pet Care que utilizó la Encuesta de empleados de PSC para evaluar el interés de los empleados en la sostenibilidad y lanzar un equipo de sostenibilidad exitoso dirigido por empleados. Vea a PSC e IndiePet juntos en SuperZoo en la reunión inaugural de IndiePet el 16 de agosto de 4:00 - 5:30pm en el Mandalay Bay Convention Center en Las Vegas. Para confirmar su asistencia, visite Para obtener más información sobre esta asociación o para comenzar con una membresía de PSC, envíe un correo electrónico: para comunicarse con PSC para comunicarse con IndiePet Autor: Caitlyn Bolton - Pet Sustainability Coalition Fuente: All Pet Food
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27/07/2021
Mita - El nicho de los alimentos para animales domésticos y sus nuevas tendencias
La vestimenta y los accesorios, las costumbres hogareñas y las elecciones alimentarias para con las mascotas develan la humanización que los dueños le otorgan al animal, especialmente a perros y gatos. En el caso puntual de la alimentación, ¿qué es lo que lleva a elegir un producto por sobre otro? El comprador, en este caso, no es quien lo consume y quien sí lo hace no expresa verbalmente su opinión, aunque bien puede hacerlo a través de otras vías (rechazo a comerlo, aspecto general, problemas de salud). Por este motivo, en el momento de la elección, las variables que deben tenerse en cuenta son diversas y conformes a las necesidades de ambas partes. Como punto de partida, Ricardo Castellano, docente del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (Facultad de Agronomía de la UBA y Universidad de Parma) y creador de una línea premium de alimentos para mascotas, señala que, en principio, lo básico es que el alimento cumpla con su función de suplir la energía y la nutrición completa que requiere la mascota. Una vez cumplida esta premisa básica, el decisor busca otros atributos tangibles, como la forma, el tamaño, la textura, el color, el aroma e, incluso, el packaging, ya que evalúa en función de la practicidad o la facilidad para el transporte y el almacenado en casa. Pero, en esta relación estrecha que muchos dueños establecen con sus mascotas, los atributos intangibles también son grandes protagonistas, ya que responden a los afectos y a las creencias registradas en lo más profundo del inconsciente: "La pregunta ̔¿por qué quiero este alimento y no otro?ʼ responde a la felicidad de poder optar y conseguir un alimento que no solo nutra, sino que me dé tranquilidad, confianza o alegría de haberlo conseguido. El atributo más importante para nuestra mascota es la nutrición saludable y, para el dueño, que cumpla con las expectativas de sus creencias", reflexiona Castellano, quien brindará junto a otros especialistas y referentes en petfood el curso "La industria de la producción de alimentos para animales", durante 5 jornadas pautadas por videoconferencia, para agosto. Acerca de las diferencias entre la alimentación natural o la elección por un alimento balanceado, Castellano señala que la alimentación tradicional debería tener una variedad en la preparación similar a la que utilizamos los humanos para poder garantizar que la nutrición sea completa ya que, de otro modo, si siempre se prepara un alimento a base de pocos ingredientes, se puede caer en deficiencias de vitaminas y minerales, que causan trastornos en la salud. Por este motivo, un alimento balanceado se inscribe en una oferta que reúne equilibrio y practicidad, como punto de partida. En caso de optar por un alimento balanceado, Castellano aconseja adquirir uno que también sea completo, algo que solo logran las marcas estándar, premium o superpremium, además de tener en cuenta la opinión del veterinario, el profesional indicado para recomendar una dieta específica para cada mascota en particular. De tendencias y pandemia Las tendencias actuales siguen dos caminos. El de la elección de la persona que decide y compra el alimento, y el de las necesidades de los animales. En relación a la primera, que transita en la línea de la humanización, hay tendencias relacionadas con la sustentabilidad - ya que muchos compradores buscan que la comida de sus mascotas cumpla con los estándares fijados para la propia - y la trazabilidad de los ingredientes para garantizar calidad, y otras, con que los alimentos sean genuinos, prácticos y respondan a la sensación de que un alimento haya sido realizado con cuidado, como si fuera casero. Llevando esta tendencia al extremo, aquellos dueños que siguen una dieta vegetariana pueden querer plasmar esta filosofía a la hora de alimentar a sus amigos caninos o perrunos. Pero, sin abrir juicios de valor, Castellano indica que si bien es posible alimentar mascotas con dietas veganas, las formulaciones deberán estar muy bien calculadas para evitar deficiencias en algunos microcomponentes, como los aminoácidos: "Los estudios científicos y las publicaciones de universidades todavía no han publicado que sean mejores; es decir, son similares, pero aún es un segmento nuevo que responde mucho más a la necesidad del comprador que a la del animal". Y, como sucede con otros temas, la alimentación de las mascotas no ha quedado excluida del tema que atraviesa al mundo desde 2020: la pandemia por COVID-19. Sin dudas, ha generado una revinculación con las mascotas - para quienes ya tenían una o más - o la compra o adopción de algún gato o perro, dado que el hecho de estar en casa permitió iniciar el camino con mayor facilidad y con momentos para acordar la crianza y generar costumbres. "La pandemia profundizó el vínculo y generó el estar más atento a sus necesidades y comportamientos. Por otro lado, se están incrementando todos los servicios que requerimos, incluyendo las compras realizadas por las redes sociales u online". Percepción vs. realidad Sobre las dudas que algunos compradores pueden tener con respecto a si un alimento para mascotas cumple con las bondades expresadas en una campaña publicitaria (este rubro no escapa a ello), Castellano señala que, como sucede comúnmente, hay empresas que hacen las cosas correctamente y otras que no tanto, pero que, en el caso de las mascotas "no podemos sostener una nutrición deficiente porque el animal lo expresa directa o indirectamente". Lógicamente, las fotografías tanto de los ingredientes como de las mascotas que ilustran campañas y envases siempre buscan la perfección, por ello, lo importante es asegurarse de que las empresas tengan certificaciones de calidad que garanticen de manera auditada y que las cumplan. Buenas prácticas de manufactura, normas ISO y normas estandarizadas de otros países, auditadas por las autoridades sanitarias locales, son una forma de garantizar lo que está dentro del envase. "Pensemos que obviamente no habrá un filete de salmón, pero sí habrá salmón de una manera entera y que permita aprovechar el ingrediente cumpliendo con los requerimientos necesarios; en las empresas que trabajan bien, eso es una realidad", concluye Castellano. De esta manera, el mercado de producción de alimentos para mascotas tiene grandes oportunidades, ya sea a través de las elecciones relativas al tipo de producto o del surgimiento de canales de venta alternativos que favorecen el incremento de las ventas. Curso por videoconferencia 'La Industria de la Producción de Alimentos para Animales' 10 de agosto de 14:00 a 16:30 11 de agosto de 14:00 a 18:15 12, 24 y 25 de agosto de 14:00 a 18:00 Para más información visite nuestra web o envíe un email ¿Qué es el MITA? Es el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos, desarrollado en forma conjunta por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y la Universidad de Parma (Italia), cuyo objetivo es el de contribuir a la formación de profesionales con conciencia científica, técnica y de gestión, para la aplicación de innovaciones en las empresas alimentarias, con especial énfasis en la transferencia de tecnología y management de la industria alimentaria italiana a la argentina. El MITA provee conocimientos y competencias necesarias para la elaboración de proyectos de implementación tecnológica en el sector de los alimentos, para evaluar e interpretar problemáticas de proceso y de control, para elaborar y aplicar las normativas de las propiedades nutritivas de los alimentos, y para realizar proyectos de factibilidad de los procesos tecnológicamente avanzados y económicamente convenientes. El MITA cuenta con el respaldo de la Universidad de Parma y la Facultad de Agronomía de la UBA, además de contar con la acreditación de La Haya, lo que le otorga al título validez en todo el territorio europeo y a nivel internacional. Fuente: MITA
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23/07/2021
AFIA acepta nominaciones para el premio Friend of Pet Food
"A medida que evoluciona la ciencia en torno a la nutrición animal, dependemos de personas talentosas para que nos ayuden a investigar y pensar más en cómo podemos ofrecer productos seguros e innovadores para mantener a nuestras mascotas alimentadas de manera sostenible en el futuro '', dijo Louise Calderwood, Directora de asuntos regulatorios de AFIA . "El premio AFIA Friend of Pet Food Award es una gran oportunidad para nominar a alguien dentro de su empresa que está haciendo un esfuerzo adicional para mejorar la nutrición de las mascotas y la industria". Un candidato ideal estará actualmente empleado y activo en la industria de alimentos para mascotas o en un área asociada, como desarrollo de nuevos productos, transporte, regulación, academia, medios de comunicación o promoción. No existe ninguna restricción por afiliación a la empresa o industria, o la función realizada por el nominado. Se invitará al ganador del premio a asistir a la Conferencia de Alimentos para Mascotas de AFIA 2022 que se llevará a cabo junto con la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento en Atlanta, Georgia, del 25 al 27 de enero, donde será reconocido públicamente con una placa. Para obtener más información sobre el premio o para nominar a alguien, visite aquí. Comuníquese con Lacie Dotterweich, Gerente de Comunicaciones y Redes Sociales. 13 de julio de 2021. Fuente: AFIA
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23/07/2021
El mercado de alimentos para mascotas: el presente y el futuro cercano
Asimismo, los propietarios de mascotas buscan beneficios funcionales que ayuden a reducir los riesgos de que las mascotas desarrollen enfermedades relacionadas con el estilo de vida. La seguridad de los alimentos para mascotas sigue siendo una preocupación para los propietarios, y las marcas responden haciendo énfasis en la calidad de los alimentos y la reducción de los aditivos no deseados. Este artículo explora cómo el mundo de los alimentos para mascotas evolucionará en el futuro cercano en adelante, identificando los temas más significativos que desbloquearán las oportunidades que importan en la industria. Lea más sobre este artículo en https://www.appetizerblog.com/es/el-mercado-de-alimentos-para-mascotas-el-presente-y-el-futuro-cercano/ Fuente: Diana Pet Food
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21/07/2021
Foro Mascotas Pet Food EXPO VIRTUAL 2021: 5 y 6 de Octubre de 2021
El Foro Mascotas Pet Food EXPO VIRTUAL es el principal evento de actualización y networking de la industria de alimentos para mascotas en México y Latinoamérica. Un foro internacional de alto nivel con conferencias en donde se abordarán temas sobre tendencias globales de nutrición, regulación sanitaria, procesos, ingredientes, formulación y evolución del mercado de alimentos para mascotas y marcas, entre otros, así como una mejor integración entre los miembros de la cadena productiva. Somos un evento dirigido a la Industria de alimentos para mascotas, en donde encontrarás stands ofreciendo sus productos, así como salones en donde se llevan a cabo conferencias simultáneas. El área comercial estará sucediendo a través de espacios virtuales, lo que te permitirá interactuar con clientes y proveedores desde tu casa u oficina. Contaremos con: 50 stands comerciales. Conferencias digitales. Networking. Participación de empresas mayoristas comercializadoras de alimento para mascotas. Participación de la industria de alimento para mascotas. Fechas: 5 y 6 de Octubre de 2021 Horarios: 1er día: 9:00 am - 5:00 pm | 2do día: 9:00 am - 1:00 pm Conferencias: Posterior al evento quedarán abiertas las conferencias a demanda, así como el acceso al área comercial durante todo el mes de octubre. Costos: Entrada: El ingreso a Conferencias y al Área Comercial es gratuito. Rifa de Premios 3 Cortesías vacacionales Rifa de 2 Mini Ipads Para registrarse ingrese Aquí Fuente: All Pet Food
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19/07/2021
Pulpa de remolacha y su uso para la nutrición de Mascotas
Además de las funciones básicas de alimentación y nutrición, los alimentos funcionales también promueven los efectos metabólicos. Este tipo de producto ha llamado la atención de la cadena de producción. Este es el caso de la pulpa de remolacha, que además de beneficios nutricionales, tiene papel fitoterápico y terapéutico cuando se utiliza en la suplementación de alimentos para Mascotas. También se ha utilizado ampliamente en la nutrición de caballos. ¿Por qué usarlo? Dado que es la fuente más noble de fibra para el segmento de las Mascotas, los beneficios de la pulpa de remolacha son notorios. Fuente de energía La fracción fermentable de la pulpa de remolacha se degrada en ácidos grasos de cadena corta y es utilizada como fuente de energía por las células intestinales. Su composición exclusiva de fibras de fermentación moderada y baja lignina previene la irritación de la mucosa intestinal, mantiene sano el colon y masajea la pared intestinal, aumentando así el movimiento peristáltico y facilitando la excreción de heces. Las fibras de la pulpa de remolacha blanca también actúan como una estructura de absorción de agua y microorganismos en las heces, mejorando la consistencia y reduciendo el olor fecal. La mejor consistencia de las heces (puntaje fecal) facilita mucho la excreción, lo que aumenta el bienestar de los animales que consumen alimento con Pulpa de Remolacha. Está especialmente recomendado para Perros y Gatos. Fuente: ICC Brasil
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16/07/2021
Estas son las principales ciudades emergentes favorables para los perros para 2021
Pero, ¿a dónde se mueven? Según Rover y Zillow de las "Principales ciudades emergentes favorables para los perros para 2021", Denver es el primer lugar, seguido de Orlando, Florida; Anaheim, California; Charlotte, NC.; y Birmingham, Ala. Para crear la lista, los funcionarios de Rover buscaron nuevas cuentas de perros en su plataforma, ya sea de nuevos dueños de mascotas en el área, o residentes de mucho tiempo con un perro recién adoptado, y Zillow excavó en ciudades donde los alquileres de lugares que admiten perros están en aumento. "Denver ocupa el primer lugar, en gran parte debido a la cantidad de nuevas cuentas de Rover creadas, seguida de Orlando y Anaheim", dijeron las autoridades en un comunicado. 'Orlando experimentó un fuerte crecimiento (4 por ciento) en la cantidad de alquileres listados como aptos para perros durante la pandemia, y tiene uno de los listados más amplios de propiedades a la venta que mencionan parques para perros. Anaheim tiene una de las cuotas más altas de anuncios a la venta que cuentan con un parque para perros ". Una gran mayoría de los dueños de perros encuestados (86 por ciento) dijo que las características de casas amigables con los perros, como una con una puerta para perros u otra cerca de un parque, son un factor importante en su decisión de mudanza, y el 84 por ciento está dispuesto a gastar más por estas características. Un espacio al aire libre cercado es la característica del hogar más deseada por los dueños de perros encuestados por Rover y Zillow. 'La buena noticia para los compradores de casas es que la proporción de listados que mencionan patios cercados y espacios al aire libre creció más durante la pandemia que cualquier otra característica amigable con los perros que analizó Zillow', dijeron las autoridades. "Pero los compradores interesados deben atacar rápidamente cuando una casa con un patio para su perro les llame la atención; las casas se vendieron días más rápido de lo esperado el año pasado cuando el listado mencionó un patio cercado". La lista completa de ciudades emergentes que admiten perros: • Denver • Orlando, Fla. • Anaheim, California • Charlotte, NC. • Birmingham, Ala. • Atlanta • Boston • Glendale, Ariz. • Nueva Orleans • Tampa, Fla. • Fayetteville, N.C. • Fort Worth, Texas • Miami • Nashville, Tenn. • San Petersburgo, Fla. 'Este año, pasamos una cantidad extraordinaria de tiempo con nuestras Mascotas y muchos de nosotros confiamos en su compañía más que nunca', dijo Kate Jaffe, quien se especializa en tendencias de la industria en Rover. 'Como resultado, nuestros lazos emocionales con nuestras Mascotas también se fortalecieron. Estas están asumiendo un papel aún más importante en nuestras familias, por lo que no es de extrañar que las necesidades de nuestros perros sean una prioridad para los Dueños de Mascotas que están considerando un nuevo hogar ". Los resultados de la encuesta se basan en una encuesta de Rover y Zillow a 1.000 propietarios de perros estadounidenses a través de Pollfish en abril de 2021. Fuente: Pet Product News
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14/07/2021
El número de animales donantes de sangre es inferior al necesario para satisfacer la demanda
Según la Directora de Hemovet Petcare, Simone Gonçalves Rodrigues Gomes, la iniciativa es muy importante para salvar la vida de perros y gatos, por lo que señala las principales enfermedades en las que están indicadas las transfusiones de sangre: 'Anemia severa provocada por enfermedades transmitidas por las garrapatas, principalmente ehrlichiosis y babesiosis, en el caso de los perros. En los gatos, puede ocurrir anemia severa en casos de micoplasmosis, transmitida por pulgas y enfermedades virales como la leucemia viral felina; Accidentes que provocan hemorragias, como atropello, peleas con otros perros y mordeduras de serpientes; Procedimientos quirúrgicos, especialmente tumores cada vez más frecuentes y corrección de fracturas extensas; Anemia resultante de problemas en órganos como los riñones y el hígado, denominada insuficiencia renal y hepática, respectivamente, y anemia hemolítica inmunomediada". Sin embargo, para realizar la donación, que se puede realizar cada tres meses, es necesario que el animal cumpla con unos requisitos, manteniendo su propia salud y beneficiando al receptor. 'Los perros deben tener un peso mínimo de 27 kg, edad entre 1 y 8 años, temperamento dócil, vacunación y desparasitación actualizada, control de garrapatas y pulgas. Los gatos deben tener un peso mínimo de 4 kg, edad entre 1 y 6 años, temperamento dócil, vacunación y desparasitación actualizada y control de pulgas y garrapatas ', explica el Director de Hemovet Petcare. Es de destacar que, antes del acto, y previamente, son obligatorias las pruebas para detectar enfermedades que puedan estar presentes sin síntomas. Entre ellos, se debe realizar hemograma, pruebas para detectar ehrlichiosis, babesiosis, dirofilariosis, Lyme, leishmaniasis, brucelosis, función renal, micoplasmosis, leucemia felina e inmunodeficiencia felina. "Donar sangre es un gesto de amor y salva vidas y las transfusiones son fundamentales en el tratamiento de los animales", refuerza la Profesora y Gerente del Hospital Veterinario São Judas, Simone Rodrigues Ambrósio, recordando que, en algunos centros de sangre veterinaria, como Hemovet Petcare, existe la posibilidad de programar el servicio. ¡Veterinario, atención! Si bien no es un acto difícil de realizar, Simone Gonçalves también enfatiza que es necesario tomar varias precauciones, especialmente antes de iniciar el procedimiento, tales como: 'realizar pruebas de tipificación y compatibilidad antes de transfusiones de concentrados de hematíes y sangre total; evaluar previamente los parámetros vitales del animal y monitorizarlos durante todo el procedimiento (interrumpir la perfusión en caso de hipertermia, taquicardia, taquipnea y / o dificultad respiratoria, urticaria y angioedema) y transfundir el componente sanguíneo indicado para evitar la sobrecarga circulatoria, previniendo la aparición de reacciones transfusionales '. Factor pandémico Aún luchando contra la pandemia de Covid-19, que requiere distanciamiento social, innumerables bancos de sangre, que ya estaban atravesando dificultades, vieron agotarse sus existencias. 'Si antes la donación de sangre de perros y gatos ya era difícil que ocurriera, en los últimos meses la situación se ha complicado aún más. Algunos tutores optaron por la recogida domiciliaria y otros prefirieron cancelarla', explica Kátia García, Médica Veterinaria y Directora del Centro de Hemoterapia Veterinaria (CHVET), añadiendo que el número actual de donantes todavía está muy por debajo de lo necesario para cubrir la demanda. Por eso, para Katia, que enfatiza que una bolsa de sangre donada se divide en componentes sanguíneos y se puede utilizar hasta en cuatro animales, hablar de la donación de sangre con los tutores es fundamental. 'Muchos de ellos desconocen la importancia y otros temen que el procedimiento suponga algún riesgo para la mascota. Todo el procedimiento de donación de sangre lo realiza el veterinario, es seguro, indoloro y rápido, tarda unos 10 minutos. Además de salvar vidas, el donante realiza exámenes de salud esenciales', invita a los tutores. Toda la ayuda es necesaria Finalmente, Simone Gonçalves reitera que no hay sangre 'sintética' ni sustituto de la sangre, por lo que 'necesitamos la solidaridad de todos para que nuestra misión pueda seguir salvando muchas vidas. Cada donante marcará la diferencia en la vida de una familia de mascotas ', concluye el profesional. Fuente: Caes e Gatos Vet & Food
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13/07/2021
Diana Pet Food abre fábrica en China
Diana Pet Food ha abierto sus modernas instalaciones en una ceremonia el 6 de julio de 2021 en Chuzhou. El espíritu emprendedor chino con visión de futuro pertenece a las razones que han hecho que el segmento de alimentos para mascotas crezca de manera tan dinámica y rápida. Diana Pet Food lidera el mercado en este segmento y tiene la intención de crecer aún más con sus instalaciones de vanguardia que harán avanzar las capacidades de alimentos para mascotas con capacidades y conocimientos adicionales. 'Este sitio marca un punto de inflexión para Diana Pet Food en APAC: nuestra inversión en China indica el comienzo de nuestro viaje para estructurar y fortalecer nuestra presencia en el área para satisfacer la creciente demanda de este mercado altamente dinámico' agrega Bertrand de Launay, Presidente de Diana Pet Food. La fábrica de Chuzhou albergará un secador por atomización en su sitio como la primera fábrica de Diana Pet Food en APAC (Asia Pacífico). Por lo tanto, Diana Pet Food podrá ofrecer una cartera ampliada de productos en polvo y abordar las crecientes necesidades del mercado de alimentos para mascotas en APAC. También permitirá a la empresa actuar de forma más independiente en la producción de esos productos mediante la gestión del suministro localmente y ejercer un control óptimo de la calidad de los productos y la seguridad alimentaria. El sitio producirá sus palatantes vendidos bajo la marca SPF y soluciones de salud y nutrición vendidas bajo la marca Vivae. La superficie terrestre de la nueva instalación excede doce veces a la antigua, que también estaba ubicada en Chuzhou. La superficie del nuevo edificio cubre un área 20 veces más grande que el sitio anterior. The closer, the better La configuración local fortalecida permitirá a la empresa atender a sus clientes en la región de manera ágil, dirigida y acorde a sus necesidades. Este enfoque de Diana Pet Food viene con la larga tradición de abordar los mercados regionales con sitios de producción locales. La red técnica y comercial local única desarrollada por Diana Pet Food garantiza una proximidad real y un servicio al cliente para los fabricantes. Los equipos regionales de Diana Pet Food comprenden en profundidad las necesidades y los desafíos del mercado local de alimentos para mascotas. Están diseñando soluciones perfectamente adaptadas a las expectativas locales. Cerca de las materias primas, Diana Pet Food también garantiza una cadena de suministro eficiente y soluciones de respaldo para los fabricantes de todo el mundo. Alain Symoens, Gerente General de Diana Pet Food en APAC dice: 'Separamos el diseño de nuestra huella industrial de eventos aleatorios (como Covid-19 o cualquier otro evento de la cadena de suministro). Como sucedería de todos modos durante nuestro viaje de relación con el cliente, nuestra nueva planta muestra y confirma la eficiencia del modelo de Diana Pet Food y nuestro lema 'cuanto más cerca, mejor'. El primer centro de medición experto en Asia Pacífico Otra característica para fortalecer la presencia local en el mercado incluye un centro de medición experto llamado Panelis. Lidera como experto mundial en la medición de la palatabilidad de los alimentos para mascotas, proporcionando a sus clientes estudios sobre los comportamientos y preferencias alimentarias de gatos y perros. Panelis también ofrece información sobre la percepción de los propietarios sobre la experiencia de alimentación de sus mascotas. Esta experiencia líder se basa en la excelencia científica y un fuerte sentido de la ética, dos de los activos integrales de Panelis. Los equipos del centro se aseguran de que todos los estudios contengan información confiable y objetiva, basada en metodologías de prueba controladas y repetibles. Amigable con las mascotas y orientado a la calidad, Panelis ha concebido protocolos que respetan las características del producto y los ritmos de alimentación naturales y específicos de perros y gatos. Los especialistas en mascotas están eligiendo cuidadosamente y entrenando amigablemente a las mascotas para que se conviertan en expertos en degustación. Dado que solo pueden obtener respuestas precisas de mascotas sanas, felices y sin estrés, ¡Panelis ha creado el entorno más amigable con las mascotas para todos sus pequeños catadores peludos! Panelis proporciona esta experiencia para ayudar a los actores del mercado a brindar un mejor servicio a los consumidores. Por lo tanto, confía en sus centros expertos en Francia, Brasil, EE. UU. y ahora en China, que albergan un total de 980 gatos y perros, incluidas 60 razas diferentes en todo el mundo, y una comunidad en el hogar de más de 2000 familias en Francia, entusiasmadas de tomar participar en el desarrollo de la comida para mascotas del mañana. Una fábrica ecológica Las instalaciones aportan un beneficio más. Implican altos estándares de diseño y procesos respetuosos con el medio ambiente. Esto va en línea con la tradición china de construcción respetuosa con el medio ambiente y el enfoque de sostenibilidad de Diana Pet Food. La empresa está incorporando medidas sostenibles a lo largo de toda su cadena de valor. Al igual que la planta de Colombia que desde el principio ha incorporado características de operación y diseño ecológicas, el diseño de esta nueva fábrica en Chuzhou también sigue la estrategia de RSE (Responsabilidad Social Corporativa) de la compañía para minimizar la huella social y ambiental y priorizar la sostenibilidad. El edificio ejercerá un impacto mínimo en el medio ambiente y además sigue los estándares de certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental). Ejemplos de iniciativas que cumplen con los criterios incluyen: la recolección y uso de agua de lluvia, la optimización del consumo de energía del sitio, la optimización del monitoreo y la mejora de la salud y el confort de nuestros empleados con una mejor calidad del aire interior y control del ruido. Sobre Diana Pet Food Diana Pet Food es líder mundial y pionera en soluciones de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de los propietarios. La entidad ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad de los alimentos para mascotas, la salud de las mascotas y la protección de los alimentos para mascotas. Diana Pet Food está presente en los cinco continentes con 1090 empleados, 18 plantas industriales, 18 oficinas de ventas y 4 centros expertos en medición con 980 perros y gatos. Diana Pet Food es parte del segmento de sabor y nutrición de Symrise. Symrise es un proveedor global de fragancias, sabores e ingredientes alimenticios, de nutrición y cosméticos. Para más información visite nuestra web y sobre el enfoque de RSC de la empresa visite Fuente: Diana Pet Food
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12/07/2021
Insectos en los alimentos balanceados: Un sector listo para mejorar
Desde julio de 2017, cuando se autorizó el uso de proteínas de insectos en los alimentos acuícolas en Europa, se han producido más de 5.000 toneladas de insectos en la UE para la producción de pescado, según una encuesta de la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Piensos (IPIFF). IPIFF prevé que para 2030 se producirán anualmente 3 millones de toneladas de proteína de insectos, por lo que para alcanzar estos volúmenes, será necesario aumentar la producción. En septiembre de 2019, los productores de insectos de la UE habían invertido más de 600 millones de euros en aumentar su producción y, según IPIFF, se invertirán más de 2500 millones de euros a mediados de 2020, sin embargo, este crecimiento depende del marco legislativo adecuado. Legislación sobre proteínas de insectos En determinadas regiones fuera de la UE, como África, Asia y México, el consumo y cultivo de insectos es algo habitual. Los productores de estas regiones, donde la legislación es fragmentaria o incluso inexistente, tienen menos restricciones. En Europa, la producción de insectos es un sector relativamente nuevo y de rápida aparición, pero la legislación aún tiene que ponerse al día. Los insectos se clasifican como animales de granja y solo se pueden alimentar con ingredientes de piensos autorizados para animales de granja, como material de origen vegetal, huevos, leche y productos derivados. Esto está creando varios problemas desafiantes, por ejemplo, los insectos no pueden ser alimentados con productos alimenticios anteriores que contengan ingredientes de origen animal; por otro lado, la proteína de insectos no se puede utilizar para alimentar a los animales de granja, con la excepción de las especies de acuicultura. 'Para aumentar la producción de insectos, es fundamental que se legalice un uso más amplio de los productos alimenticios anteriores. Además, alimentar a los insectos con estos productos alimenticios puede desempeñar un papel importante en la reducción del desperdicio de alimentos y, por ende, está en consonancia con la nueva estrategia De la granja a la mesa publicada por la Comisión Europea. Autorizar alimentos que contengan carne y pescado como alimento para insectos es una de nuestras principales prioridades". apuntó Constantin Muraru, Director de Comunicaciones de IPIFF. Los insectos forman parte de una cadena alimentaria sostenible En la estrategia "De la granja a la mesa", la Comisión Europea establece objetivos para una cadena alimentaria sostenible. Según el presidente de IPIFF, Antoine Hubert, la producción de insectos para su uso en piensos y alimentos está en consonancia con el avance hacia un sistema alimentario más sostenible y resistente. 'Los insectos podrían aportar valor reciclando antiguos alimentos y subproductos de la industria de piensos y la producción de insectos contribuiría a la autosuficiencia de la UE en términos de materias primas para piensos ricos en proteínas. Además, los insectos o los subproductos de la producción de insectos, como las heces de los insectos, podrían proporcionar soluciones sostenibles de base biológica ', explica Antoine Hubert. Para contribuir plenamente a los objetivos de la estrategia 'De la granja a la mesa', IPIFF afirma que es necesario desbloquear ciertas oportunidades regulatorias y, por lo tanto, la asociación considera esencial que la Comisión Europea desarrolle una hoja de ruta para la revisión de la legislación sobre subproductos animales. . 'IPIFF y sus miembros están plenamente comprometidos a desempeñar un papel proactivo en colaboración con las instituciones de la UE y las autoridades nacionales', concluyó el Secretario General de IPIFF, Christophe Derrien. Automatizar la alimentación de insectos es fundamental Parece que todavía quedan muchos obstáculos por superar. Sin embargo, las empresas continúan invirtiendo en el negocio de los insectos. Dado que la proteína de insectos se legalizó para su uso en piensos acuáticos, la producción recibió un impulso. Los productores de insectos de otras regiones se están trasladando a Europa y las empresas de piensos están explorando las posibilidades de añadir productos para insectos a su gama. VDL Agrotech, que se especializa en máquinas de alimentos para cerdos y pollos, está desarrollando una máquina de alimentación para el mercado de insectos. Alimentar a los insectos requiere mucha mano de obra, ya que ahora se suele hacer manualmente. 'Los insectos se guardan en jaulas y necesitan ser alimentados a mano todos los días. Estamos desarrollando un sistema que garantiza que la alimentación de los insectos sea automática. La mecanización y la automatización son necesarias para lograr mayores volúmenes de producción y mantener atractivo el precio de costo '. Tim van Heertum, ingeniero de proyectos de VDL Agrotech, explica que la la máquina de alimentos que la empresa está probando, transportará mecánicamente las cajas en las que se alojan los insectos a una estación central de alimentación. 'Cada productor de insectos tiene su propia receta de pienso, por lo que la idea es que la máquina dosificadora dosifique diferentes tipos de pienso, como varios cereales, líquidos e incluso zanahorias, por ejemplo. El tipo de alimento también varía para las diferentes etapas del ciclo de vida de los insectos; es por eso que nuestro objetivo es incluir un sistema de identificación y registro '. El desarrollo del nuevo sistema de alimentación se encuentra ahora en la fase de prueba. El primer prototipo de la máquina debería estar disponible a finales de este año, según Tim van Heertum. Las empresas de insectos esperan la luz verde El sector de los insectos se está desarrollando rápidamente y las empresas están preparadas para llevar su negocio de insectos al siguiente nivel. Lamentablemente, la legislación no está de su lado y, como resultado, el sector parece estar estancado. Hasta que se permitan como sustratos los antiguos productos alimenticios que contienen carne y pescado y se puedan utilizar proteínas de insectos como ingrediente en los piensos para cerdos y aves de corral, la ampliación procederá lentamente. Mientras tanto, las empresas están invirtiendo en la automatización de su producción, proporcionando nuevos ingredientes para piensos para el mercado de la acuicultura. Tan pronto como la legislación lo permita, este sector innovador crecerá rápidamente. I Arnold van Huis, profesor emérito, entomólogo tropical, laboratorio de entomología, Universidad de Wageningen. "El uso de insectos como alimento para animales tiene beneficios adicionales" ¿Por qué utilizar insectos como alimento para animales? El uso de insectos como alimento para animales tiene beneficios adicionales, no solo para la nutrición, sino también en términos de salud animal. Se está investigando si los insectos pueden ayudar a reducir el uso de antibióticos. Por ejemplo, puede estimular el sistema inmunológico de los animales alimentando insectos y la quitina funciona como probiótico. Además, la mosca soldado negra ha sido investigada por sus propiedades antimicrobianas y, en los cerdos, el ácido láurico de esta mosca puede prevenir la diarrea. Entonces, creo que estos efectos en la salud hacen que los insectos sean muy interesantes como alimento para animales y actualmente se están realizando muchas investigaciones en este campo. ¿Se utilizará la harina de insectos principalmente como aditivo en los alimentos balanceados? De hecho, creo que se trata de mezclar en lugar de reemplazar todo el alimento con insectos. Los insectos siempre seguirán siendo un ingrediente, lo que también suele ser el caso de los que se utilizan en la alimentación de los peces. En algunos casos, puede reemplazar la harina de pescado por un 100% de insectos, pero en otros casos esta proporción es solo del 25%. depende de la especie de pez. La industria de los piensos depende mucho de los costes, entonces, ¿cómo encajará la harina de insectos? El uso de insectos para la alimentación animal solo puede ser rentable abaratando la producción, por ejemplo, cultivando insectos en flujos residuales orgánicos. Sin embargo, estos flujos residuales también se utilizan cada vez más directamente como alimento para animales y, por lo tanto, serán más costosos. La pregunta es si el negocio de los insectos puede competir con este uso. Eso es todo un desafío, ya que las empresas de insectos han tenido que invertir mucho en producción. Esta mosca descompone productos farmacéuticos, micotoxinas y pesticidas. Se dice que la mosca soldado negra tiene otras ventajas, por ejemplo, el uso de proteínas de insectos para fabricar bioplásticos o el uso de lípidos de insectos como biocombustible; ¿Podría esto ser más interesante económicamente? Cuando no esté seguro de si los residuos que se alimentan a los insectos contienen metales pesados, entonces puede comenzar a pensar en usar los insectos para otra cosa. Además, la mosca soldado negra puede tener otras ventajas. En China, los insectos se utilizan para la biodegradación de los desechos de cocina y el estiércol. Allí la biodegradación es muy importante. Aquí la biotransformación puede jugar un papel importante. En Europa tenemos un problema importante con el abono y el nitrógeno, por lo que podría ser una opción utilizar la mosca soldado negra para abordar este problema. Las moscas posiblemente podrían convertir el nitrógeno en proteínas. Todavía es necesario realizar mucha investigación en este campo. ¿Qué pasa con la seguridad de los piensos cuando los insectos se alimentan con productos alimenticios anteriores? Los metales pesados se acumulan en la mosca soldado negra, por lo que debes tener cuidado con eso. Esta mosca descompone productos farmacéuticos, micotoxinas y pesticidas. Esa es una gran ventaja. Para garantizar la seguridad alimentaria, los residuos deben estar certificados. En la UE, el uso de proteínas de insectos en los piensos está restringido; ¿Crees que esto cambiará en un futuro próximo? El uso de insectos en los piensos es completamente nuevo y la legislación no ha podido mantenerse al día. Espero que esto cambie. En los EE. UU., las moscas soldado negras ya se pueden utilizar para alimentar a los pollos. Europa no puede permitirse quedarse atrás. Creo que ese punto se alcanzará en uno o dos años a partir de ahora. Los pollos de corral comen insectos no certificados, que se encuentran en el suelo, pero incluso si los insectos están certificados, no se permite alimentarlos. La gente empieza a darse cuenta de que esto es una tontería. Hay una gran cantidad de investigación en curso ahora y hay muchos pasos que aún deben tomarse. Por ejemplo, en genética comenzamos a estudiar este campo hace solo uno o dos años, en comparación con los al menos 50 años de investigación sobre especies ganaderas. Los insectos tienen una vida útil muy corta y, por ende la investigación puede avanzar rápidamente. Sin embargo, creo que solo estamos al principio y todavía queda mucho por aprender. Fuente: All About Food
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09/07/2021
De la frustración a los miles de millones: Cómo, después de algunas decepciones, la familia Manfrim fundó Special Dog Company
La familia Manfrim: detrás, de izquierda a derecha, Thiago Manfrim, Marcos Tavares y Gabriel L. R. Manfrim. Al frente, de izquierda a derecha, Priscila Manfrim Tavares, Mário S. Manfrim, Erik Manfrim, Natália Manfrim y Juliana Manfrim. Dada la realidad en la que vivimos, con la pandemia de Covid-19 y el aislamiento social, que afectó a varios sectores de la economía, las cifras son sorprendentes. Sin embargo, lo alto del segmento tiene mucho sentido. Con casi 142 millones de mascotas, Brasil es ahora el tercer país en el ranking de consumo de productos para mascotas, solo por detrás de Estados Unidos y China. Y, durante el confinamiento, un período en el que las personas pasan muchas más horas en casa, el apego a las mascotas solo ha crecido, una tendencia que promete continuar en los próximos años. Según datos de la consultora Euromonitor, la expectativa es que, para el 2025, el mercado de mascotas se expandirá un 42,7% en Brasil. Para quienes invirtieron en el sector, las proyecciones se reciben con entusiasmo. Priscila, quien creció con Special Dog Company, una empresa familiar, está orgullosa de la visión que tuvieron su padre y sus tíos en 2001. 'En ese momento, ya vieron que este era un segmento en crecimiento. Como eran de extrema urgencia para mantener a su familia, decidieron sumergirse en el negocio ', dice el ejecutivo. La decisión no fue la suerte de un principiante. En realidad, la familia ya lo había intentado varias veces, sin éxito. 'Mi abuelo, en 1967, creó el Grupo Manfrim, que operaba en la producción de rubros como café, arroz, cereales y harinas', revela. 'El intento no funcionó, pero la gota que colmó el vaso fue el desarrollo de un jarabe de arroz que sería la materia prima de una cervecería. En ese momento, mi padre y mi tío ya estaban en la operación y cuentan lo frustrante que fue el trato ". Después de 36 meses de intentarlo, la familia decidió cerrar las puertas y probar otro sector. Los empresarios se enteraron de que el mercado de las mascotas tenía grandes posibilidades de crecer. Preocupados por mantener a sus hijos y sin nada más que perd En la infancia y la adolescencia, Priscila acompañó el crecimiento de la marca, que finalmente llevó a la familia al éxito en los negocios. 'Había una falta de experiencia y conocimientos técnicos en ese momento, pero estábamos creciendo con el mercado, en un proceso de prueba y error. Tratando de hacer más bien que mal, claro ', dice con buen humor. 'Este es un lema que todavía llevamos hoy, incluso después de 20 años de historia. Quizás sea la razón de la facturación de R $ 1 mil millones o, quizás, sucedió gracias al equilibrio de nuestros principales pilares: la relación con socios, empleados y clientes '. Fundada en la ciudad de Santa Cruz do Rio Pardo, en el interior de São Paulo, la Special Dog Company comenzó con una pequeña planta para la fabricación de alimentos para perros y gatos. Con el crecimiento de la marca, la demanda de los consumidores comenzó a exigir una producción mayor y más eficiente, lo que provocó que los fundadores invirtieran en un espacio mucho más amplio. Actualmente, la sede de la empresa tiene cuatro fábricas de alimentos secos y una fábrica de alimentos húmedos, esta última abrió solo en 2019, luego de una inversión de R $ 80 millones. Como parte del plan de expansión, la empresa también invirtió en un centro de distribución en Curitiba (PR), que ayuda en el proceso de entrega de productos en el sur del país. 'Paraná es nuestro segundo mercado principal, detrás de São Paulo. Invertimos aproximadamente R $ 12 millones en el CD ', dice Priscila. Todo ello para que la capacidad de almacenamiento alcance las 1.500 toneladas.er, decidieron seguir adelante. El objetivo no es una exageración. Aunque la marca aún no se ha entregado en todo Brasil, operando solo en siete estados y el Distrito Federal, el potencial de exportación requiere una alta producción y almacenamiento. 'Desde 2015 vendemos nuestros productos secos a países como Estados Unidos, Cabo Verde, Sierra Leona, Bolivia y Chile. El mes pasado comenzamos a exportar productos húmedos, comenzando por América Latina '. El esfuerzo del equipo, que ya cuenta con 1.500 empleados, es notable, pero Priscila destaca la importancia de un buen liderazgo para lograr resultados positivos. Responsabilidad y Finalidad Según Priscila, Brasil tiene actualmente 170 fabricantes de alimentos para mascotas operando en su territorio. En medio de tanta competencia, especialmente en un entorno de crecimiento acelerado, el secreto para destacar, para ella, nunca es estar satisfecho. 'Necesitamos ofrecer un buen servicio, productos de calidad y mejoras constantes. La preocupación por nuestra cadena productiva, por ejemplo, es un diferencial. Es nuestro equipo de logística el que entrega los productos, lo que se refleja en la calidad del servicio brindado ', dice. Para el ejecutivo, entregar en solo siete estados con excelencia es mejor que servir a todo Brasil de manera desorganizada. "Poco a poco, estamos evolucionando y automatizando nuestros procesos". Después de dos décadas, la prisa no forma parte de la esencia de la empresa. 'Somos una empresa familiar. Tenemos una sensación extra cuando queremos hacer evolucionar el negocio. Es una mezcla de responsabilidad y propósito para nosotros ser fieles a los valores que hemos tenido desde el principio '. En cierto modo, es más fácil transmitir la esencia en una empresa de un país pequeño, con solo 50 empleados, que en una gran corporación, con una plantilla extensa. Y por eso Priscila dice que la paciencia es parte de su forma de liderar. 'Queremos que nuestro primer centro de distribución sea una extensión de nuestro parque industrial, una parte de nuestra familia', destaca, revelando que la apreciación de los empleados es uno de los principales pilares de la empresa, responsable del premio Great Place to Work. ganó en 2019. Priscila, que empezó a trabajar en la empresa en 2017 como becaria, valora positivamente su primera experiencia profesional. 'Era muy joven, pero recuerdo la dificultad de los miembros de mi familia para crear la empresa. Ahora sé que verlo de cerca ha sido una experiencia enriquecedora. No es algo que haya funcionado durante dos décadas enteras, pero es un negocio que sigue ', concluye. Fuente: Forbes
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08/07/2021
Indulgencia premium: la tendencia a consentir a las mascotas con una calidad superior
Alimentos artesanales, productos similares a los productos para humanos, recetas a medida… para los padres de mascotas de hoy, solo lo mejor es suficiente para despertar las papilas gustativas de sus compañeros peludos y hacer de la hora de la comida un momento de felicidad compartida. Explore las innovaciones que satisfacen la búsqueda de los padres de mascotas de alimentos gourmet para mascotas. Disfrute de la nota completa aquí
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07/07/2021
TOMRA Food publica un nuevo E-BOOK para procesadores de Alimentos para Mascotas y Proveedores de Ingredientes
Lovaina, Bélgica, 20 de abril de 2021 - TOMRA Food ha publicado un libro electrónico para ayudar a los procesadores de alimentos para mascotas y proveedores de ingredientes a contrarrestar las amenazas que representan las aflatoxinas, los materiales extraños y la contaminación cruzada. La publicación de seis páginas explica cuántas empresas podrían estar haciendo más para garantizar sus estándares de producción, proteger la reputación de sus clientes y salvaguardar a las queridas mascotas de sus clientes. El nuevo eBook comienza preguntando: "¿Estás 100% seguro de que la comida para mascotas que estás produciendo es segura?" Esta es una pregunta de actualidad pocos meses después de que las noticias mundiales informaran que más de cien perros en los EE. UU. Habían muerto después de consumir una conocida marca de alimento para mascotas contaminado con la aflatoxina venenosa de origen natural. Poco después de esto, las pruebas rutinarias de muestras de aflatoxinas en los alimentos para perros llevaron a la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. A instruir a 18 marcas de alimentos para mascotas que retiraran sus productos. Y como advierte el libro electrónico, "Si pueden ocurrir fallas de seguridad a esta escala en el mercado de consumo más sofisticado del mundo, pueden ocurrir en cualquier país donde se produzcan alimentos para Mascotas". Las tres grandes amenazas a la seguridad y calidad de los alimentos para mascotas son muy frecuentes. Las aflatoxinas potencialmente letales pueden originarse en hongos en plantas como el maíz, el maní y las nueces de árbol que se utilizan como ingredientes de alimentos para mascotas. Los materiales extraños pueden entrar con demasiada facilidad en el flujo de productos durante el procesamiento de subproductos y la preparación de otros ingredientes de alimentos para mascotas. Y las croquetas secas pueden contaminarse fácilmente cuando los procesadores cambian, como hacen algunos con frecuencia, de un lote de producto al siguiente. Además de la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, también es imprescindible una calidad impecable del producto. El libro electrónico destaca cómo la demanda mundial de alimentos para mascotas de alta calidad aumenta a medida que los dueños de mascotas en los países en desarrollo comienzan a obtener más ingresos disponibles y los compradores en los países desarrollados impulsan la premiumización de alimentos para mascotas que contienen ingredientes casi de calidad humana. Esta es una oportunidad para los productores de alimentos para mascotas porque los productos premium tienen precios superiores. El libro electrónico explica que las nuevas tecnologías están haciendo que estas demandas del mercado sean más fáciles de satisfacer. Esto se debe a que TOMRA Food introdujo recientemente soluciones avanzadas de clasificación óptica para la industria de alimentos para mascotas y los procesadores de subproductos de ingredientes animales. Esto ha sido posible gracias a la recalibración de máquinas previamente diseñadas y desarrolladas para garantizar la pureza de los alimentos para el consumo humano, máquinas capaces no solo de detectar y expulsar materiales de los flujos de productos de acuerdo con su color, tamaño y forma, sino también de acuerdo con su estructura y características biológicas. Acerca de TOMRA Food TOMRA Food diseña y fabrica máquinas clasificadoras basadas en sensores y soluciones integradas de poscosecha para la industria alimentaria. Innovamos la tecnología analítica más avanzada del mundo y la aplicamos a la clasificación, clasificación y pelado. Más de 12,800 unidades están instaladas en productores, empacadores y procesadores de alimentos en todo el mundo para confitería, frutas, frutos secos, granos y semillas, productos de papa, proteínas, nueces y verduras. La misión de la empresa es permitir que sus clientes mejoren los rendimientos, obtengan eficiencias operativas y garanticen un suministro de alimentos seguro a través de tecnologías innovadoras y utilizables. Para lograr esto, TOMRA Food opera centros de excelencia, oficinas regionales y ubicaciones de fabricación en los Estados Unidos, Europa, América del Sur, Asia, África y Australasia. TOMRA Food es miembro del Grupo TOMRA que se fundó en 1972 con una innovación que comenzó con el diseño, fabricación y venta de máquinas expendedoras inversas (RVM) para la recolección automatizada de envases de bebidas usados. En la actualidad, TOMRA ofrece soluciones basadas en tecnología que permiten la economía circular con sistemas avanzados de recolección y clasificación que optimizan la recuperación de recursos y minimizan el desperdicio en las industrias alimentaria, de reciclaje y minera, y está comprometida con la construcción de un futuro más sostenible. TOMRA tiene 100,000 instalaciones en más de 80 mercados en todo el mundo y tuvo ingresos totales de 9,9 mil millones NOK en 2020. El Grupo emplea 4,300 en todo el mundo y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo (OSE: TOM). Fuente: TOMRA Food
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05/07/2021
Schenck Process con un Fuerte Comienzo en el 2021: Récord de Pedidos y el Lanzamiento de la Marca Digital
Aspectos destacados del primer trimestre de 2021: Pedido recibido 231 millones de euros; hasta un 44%; un récord. Ventas 147m €; hasta un 13%. EBITDA ajustado 17,2m €; hasta un 34% con un margen EBITDA mejorado del 11,7% (1T 2020: 9,9%). Baker Perkins, la reciente adquisición del Grupo, superó las expectativas. La entrada de pedidos (ajustada por tipo de cambio) creció en varios mercados finales y regiones, sobre todo alimentos (123%), productos químicos y materiales de rendimiento (83%) y la región de las Américas (83%). Más del 50% de los pedidos recibidos se sigue generando en los mercados de enfoque estratégico del Grupo de alimentos y minería. De cara al futuro, en todos los mercados y regiones, existe una sólida cartera de proyectos que refleja el repunte generalizado de la actividad empresarial. En el primer trimestre de 2021, Schenck Process registró pedidos adicionales de un productor líder de alimentos para mascotas con expectativas actuales de un valor total de pedido de más de U$D 150 millones para fin de año. El Grupo también consiguió más proyectos ganados en los mercados de productos químicos y materiales de alto rendimiento. En la industria china del policarbonato, Schenck Process logró un hito considerable con un primer pedido a gran escala de un proveedor líder de productos químicos innovadores. Con un enfoque en soluciones respetuosas con el medio ambiente, el Grupo ayudó a los clientes a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. En EMEA, Schenck Process permitió a un productor de cemento y materiales de construcción reducir el suministro de combustible a partir del carbón y la huella de CO2 mediante la introducción de fuentes de energía alternativas. En marzo, Schenck Process lanzó su marca digital Schenck Process NEXT e introdujo su red troncal CONiQ® Cloud. Ambos son impulsores clave para mejorar las ofertas digitales del Grupo y conducir hacia un futuro de mayor conectividad. Más detalles y actualizaciones están disponibles en el sitio web Schenck Process NEXT. El CEO Keith Cochrane comentó: 'A pesar de los desafíos de la pandemia, el Grupo ha tenido un buen comienzo en el 2021 con un buen desempeño financiero en el primer trimestre y una ejecución efectiva de nuestra estrategia. Estoy seguro de que podemos seguir demostrando la solidez de nuestro modelo de negocio y cumplir con nuestra estrategia en el futuro ". Acerca de Schenck Process Schenck Process es un proveedor global líder de productos sostenibles, soluciones integradas y servicios en aplicaciones de misión crítica para materiales a granel. Con sede en Darmstadt, Alemania, el Grupo cuenta con 2.800 empleados con presencia en más de 20 países en los cinco continentes, centrados en los segmentos de mercado de alimentos, minería, productos químicos y rendimiento, e infraestructura y energía. La oferta de productos incluye soluciones para pesaje industrial, alimentación, transporte, pulverización y clasificación, cribado, mezcla y combinación y aplicaciones digitales asociadas. Blackstone International adquirió el Grupo en 2017 y generó ingresos de casi 600 millones de euros para el año que finalizó el 31 de diciembre de 2020. Para obtener más noticias e información de la empresa, visite Fuente: Schenck Process
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02/07/2021
Los Tres Principales Distribuidores Independientes para Mascotas unen Fuerzas
2020 no fue un año fácil para los Distribuidores que se vieron atrapados en una compleja red de minoristas de servicio; muchos que lucharon por mantener las puertas abiertas o cambiar a servicios de compra y entrega en línea y, al mismo tiempo, distribuir productos de marcas que están experimentando una interrupción masiva de la cadena de suministro. Y luego, para agregar presión a un sistema ya estresado, los Dueños de Mascotas también almacenaron alimentos para ellas, lo que provocó cambios impredecibles en la demanda. No obstante, a la Industria le fue bien a medida que la propiedad de Mascotas durante la pandemia se disparó, y de las cenizas de la lucha surge una nueva oportunidad para reconstruir mejor. Como primer miembro distribuidor de Pet Sustainability Coalition, Pet Food Experts tuvo un año activo en lo que respecta a la sostenibilidad, y pasó gran parte de 2020 y principios de 2021 trabajando duro para apoyar Flex Forward, el primer programa de reciclaje de envases de Alimentos para Mascotas con todo incluido. Utilizando la logística inversa, PFX reunió a los minoristas y a los Padres de Mascotas en el noroeste del Pacífico para generar aproximadamente 8,000 libras o 33,500 bolsas de comida y golosinas usadas en total. Esta prueba inicial se estableció para informar un posible programa de reciclaje a nivel nacional con más de 300 millones de bolsas de Alimentos para Mascotas que actualmente terminan en un vertedero debido a su naturaleza difícil de reciclar. Si bien este piloto único es un pequeño paso para abordar la huella de desechos de la Industria de Mascotas de 100 mil millones de dólares, si se escala, proporcionaría una solución a uno de los problemas ambientales más urgentes de la Industria. 'Reunir a los líderes de la industria es una escalada necesaria para apoyar los esfuerzos a gran escala que deben movilizarse para promover prácticas comerciales sostenibles en todo el mundo', dijo Michael Baker, Director Ejecutivo de Pet Food Experts. 'Estamos haciendo de la sustentabilidad una prioridad y esta asociación es un paso adelante en nuestro compromiso de reducir el impacto ambiental general en nuestras operaciones comerciales diarias', continuó Baker. Este es sólo un ejemplo en el que se requerirá colaboración para lograr la visión de PSC de que la Industria de Mascotas tenga un impacto positivo en el medio ambiente y las comunidades en las que opera. Dado que 2020 fue el año más caluroso registrado, existe una creciente sensación de urgencia para tomar medidas. La comunidad empresarial es una de las mejores palancas para el cambio, ya que a menudo puede moverse más rápido que el gobierno y con más impacto que un individuo, mientras que al mismo tiempo obtiene una mayor rentabilidad y retorno de sus inversiones. Si bien Phillips y Animal Supply Company son nuevos en Pet Sustainability Coalition, han llegado listos para actuar y con gran entusiasmo. 'Como parte de nuestro compromiso con la Industria de Mascotas y el medio ambiente, Phillips Pet Food & Supplies se enorgullece de convertirse en un nuevo miembro de Pet Sustainability Coalition. Vemos nuestra asociación con Pet Food Experts y Animal Supply como el primer paso en nuestro esfuerzo por disminuir el impacto ambiental que nuestra industria tiene en el planeta '. dijo Blaine Phillips, Director Ejecutivo de Phillips Pet Food & Supplies. 'Al comenzar un nuevo capítulo en la evolución de Phillips Pet Food & Supplies, estamos orgullosos de fortalecer nuestro enfoque ambiental, así como de ayudar a mejorar nuestro enfoque de fabricantes y socios minoristas en prácticas comerciales sostenibles'. 'En Animal Supply Company, nuestra visión es tener un mundo en el que cada Mascota y ser humano sea feliz, saludable y seguro. Esto significa asumir una responsabilidad activa en la protección de nuestro planeta tierra a través de prácticas de sostenibilidad significativas que conduzcan a un futuro más limpio y ecológico para nuestras familias, socios minoristas y socios proveedores. Estamos orgullosos de que nuestra industria forje esta asociación con PSC y esperamos marcar la diferencia para cambiar este mundo a través de una responsabilidad social agresiva dirigida a proteger el medio ambiente', apuntó Tim Batterson, Director Ejecutivo de Animal Supply Company. Con tres socios distribuidores principales que ahora colaboran para impulsar el impacto, Pet Sustainability Coalition está preparada para acelerar y escalar sus programas para ofrecer soluciones óptimas que catapultarán a la industria hacia un futuro mejor para las Mascotas, las personas y el planeta. Acerca de Pet Sustainability Coalition Pet Sustainability Coalition impulsa el negocio a través de prácticas comerciales ambientales y sociales rentables. Fundada en 2013 por ocho empresas que reconocieron la necesidad de una plataforma colaborativa para abordar las crecientes expectativas de productos sostenibles, PSC ahora apoya a casi 200 empresas de Mascotas para medir, mejorar y celebrar su desempeño ambiental y social. PSC también moviliza a su comunidad de miembros para promover proteínas sostenibles, envases sostenibles y diversidad, equidad e inclusión. Fuente: Pet Sustainability Coalition
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30/06/2021
La Palatabilidad con menos Fósforo es posible
Fósforo esencial El fósforo es un nutriente esencial para los gatos ya que es un componente clave de la salud esquelética y está involucrado en varios procesos metabólicos. Este mineral se encuentra de forma natural (orgánico) en muchos de los ingredientes utilizados en los alimentos comerciales para mascotas. El fósforo orgánico se encuentra en fuentes ricas en proteínas como la harina de carne, pescado o huesos, así como en ingredientes vegetales como el trigo o el salvado. El fósforo inorgánico se agrega a la dieta para equilibrar el contenido de minerales o para otras propiedades técnicas como la estabilización del pH, el procesamiento o la palatabilidad. ¿Límite superior seguro? Actualmente no existe un límite superior seguro establecido para el fósforo en la dieta. Sin embargo, la investigación ha demostrado que el exceso de fósforo inorgánico puede tener un efecto nocivo en gatos con enfermedad renal existente. Estudios recientes sugieren que también puede haber un vínculo entre las dietas ricas en fósforo inorgánico y la función renal en gatos sanos. En respuesta, la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas (FEDIAF) ha agregado una nota a pie de página específica con respecto a los niveles de nutrientes recomendados para los gatos en lo que respecta al fósforo inorgánico: la alta ingesta de compuestos de fósforo inorgánico (como NaH2 PO4) puede afectar los indicadores de la función renal en los gatos (Alexander et al.2019, Dobenecker et al.2018a, Dobenecker et al.2018b). Se necesita más investigación para aclarar el riesgo potencial. Nuevos palatantes La industria de Alimentos para Mascotas reconoce que los palatantes son un contribuyente principal de fósforo inorgánico en los alimentos para gatos terminados, aunque también se reconoce que es todo un desafío reducir el nivel de fósforo manteniendo la palatabilidad necesaria para garantizar que los gatos reciban los nutrientes vitales que necesitan. Los científicos de AFB lograron desarrollar nuevas soluciones de palatantes felinos para abordar el desafío. Estos productos contienen niveles más bajos de fósforo inorgánico al mismo tiempo que mantienen o aumentan la palatabilidad. Además del beneficio para la salud de contribuir con menos fósforo inorgánico, estos palatantes pueden brindar otras ventajas a los fabricantes de Alimentos para Mascotas con una fórmula flexible que permite ahorros potenciales de costos. Fuente: AFB International
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28/06/2021
El auge de las Mascotas durante la Pandemia impulsa los resultados de las Empresas de Salud Animal
Elanco Animal Health Inc. y Zoetis Inc., dos de los principales actores de la Industria, elevaron sus pronósticos de ganancias esta semana después de informar sólidos resultados del primer trimestre impulsados por el cuidado de Mascotas. La semana pasada, el gigante farmacéutico Merck & Co. expresó en un informe que las ventas de sus medicamentos para animales de compañía aumentaron en un 26%. Los consumidores Millennials y de la Generación Z, o los menores de 40 años, están gastando más en sus Mascotas, fundamentalmente porque interactúan más con sus animales durante la pandemia, dijo el Director Ejecutivo de Elanco, Jeffrey Simmons, en una entrevista. Lo que impulsa el gasto es que "más del 75% de ellos cree que sus Mascotas son una parte integral de la familia". Elanco, que se separó de la farmacéutica Eli Lilly & Co. en 2018, aumentó su pronóstico de ingresos para el año, diciendo que las ventas de salud para Mascotas aumentaron un 213% en el primer trimestre. El crecimiento también fue impulsado por la adquisición por parte de la empresa de la unidad de salud animal de Bayer AG en 2019, que creó una de las empresas de medicina veterinaria más grandes del mundo. Los resultados se produjeron un día después de que Zoetis informara un trimestre récord, con ingresos que aumentaron un 22%. Las ventas de productos para Animales de Compañía aumentaron un 32% en los EE. UU. La compañía también obtuvo un aumento del 10% en los ingresos por visita de Mascotas. Más propietarios ahora tienen mayores expectativas de cuidado de sus Mascotas, comentó Simmons, y espera que eso continúe incluso después de que termine la pandemia de Covid-19. Las visitas totales a clínicas de mascotas aumentaron un 5% en el trimestre y las visitas de bienestar aumentaron un 16%, con una tendencia por encima de los niveles prepandémicos. Las compras de Mascotas online también han aumentado. Elanco dijo que 1 de cada 3 Dueños de Mascotas pasó a comprar en línea durante la pandemia, y casi todos esperan continuar. Y un tercio de los veterinarios esperan seguir usando la telemedicina después de la pandemia, dijo la compañía con sede en Greenfield, Indiana. Veterinarios Virtuales Las ganancias están vinculadas a un aumento en la llamada atención veterinaria en la acera, en la que los médicos envían recomendaciones de tratamiento y diagnósticos por correo electrónico, lo que lleva a una menor negociación sobre tratamientos y precios, dijo la Directora Ejecutiva de Zoetis, Kristin Peck, en una entrevista. El cuidado de Mascotas ahora representa el 55% de la cartera de la empresa, en comparación con el 35% en 2014. 'Ha estado creciendo y seguirá creciendo tanto en términos de ingresos como del crecimiento del sector' Zoetis espera que las personas sigan gastando más en sus Mascotas, especialmente a medida que los horarios de trabajo flexibles se vuelven más comunes, lo que permite que las personas pasen más tiempo en casa. Desde el verano pasado, Zoetis ha experimentado un aumento significativo en la adopción de Perros y Gatos. Pero lo más significativo es la cantidad de tiempo que las personas pasan con ellas. Las personas confinadas en casa están más comprometidas, dijo Peck. 'Los dueños de Mascotas se han acostumbrado a cierto nivel de cuidado', finalizó Peck. Y a medida que las Mascotas envejecen, es probable que aumenten sus necesidades de cuidado. Los datos de Idexx Laboratories Inc. muestran que una cuarta parte de los perros adultos y mayores requieren una visita de seguimiento después de las pruebas de diagnóstico preventivas de sangre y heces, resaltó Ann-Hunter Van Kirk, Analista Senior de Biofarmacéuticos de Bloomberg Intelligence. Esa cifra aumenta a casi dos tercios cuando los caninos alcanzan los 15 años. Además, los expertos en gerontología de Mascotas han observado una mayor esperanza de vida, estimando que más del 50% de los caninos de más de 90 libras (41 kilogramos) viven ahora más de 11 años. 'Creemos que esta tendencia podría continuar, impulsada por mejoras en la atención veterinaria y la nutrición, lo que puede aumentar la demanda de pruebas diagnósticas preventivas para animales de compañía', finalizó Van Kirk. Fuente: Bloomberg
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25/06/2021
Consejos para mejorar los Equipos de Ferraz
Con esto en mente, estamos preparando pequeños videos con consejos sobre cómo operar equipos, como molinos y extrusoras de doble tornillo, por ejemplo, y ayudarlos en este importante proceso de mantenimiento y desempeño. Suscríbete a nuestro canal de YOUTUBE donde constantemente publicamos videos con pautas de uso, sugerencias e información sobre los equipos Ferraz, además de los servicios y capacitaciones que ofrecemos. Vea los últimos videos publicados: Fuente: Ferraz Máquinas e Egenharia LTDA.
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23/06/2021
Cross Feeding, la tendencia mundial en Alimentación - Qué es el Cross o Mix Feeding?
Para los que desconocen este término, se trata de una forma de alimentar a los perros y gatos que implica la combinación de alimentos húmedos y secos. El alimento húmedo tiene un lugar prioritario y complementa al alimento seco, ya que, debido a su alto nivel de humedad, mantiene bien hidratado el organismo. Mix Feeding para Perros y Gatos Lo que sucede con los alimentos secos es que su nivel de hidratación es muy bajo. La humedad que contienen es de alrededor de un 9%, mientras que en los húmedos suele ser de alrededor de un 77%. Sin embargo, lo que lo diferencian de los húmedos es su capacidad nutritiva, es decir, el contenido de nutrientes es mucho mayor. Entonces, si uno quisiera satisfacer las necesidades nutricionales diarias de una mascota con húmedos, debería darle muchas más veces al día que con los alimentos secos. Es por esta razón, que la combinación de ambos ayuda a mejorar la calidad de alimentación de las mascotas. Con los alimentos secos se satisface la nutrición y con los húmedos la hidratación. Además, el cross feeding es ideal cuando las mascotas tienen dificultades a la hora de consumir alimentos, muchas veces debido a la falta de estimulación del paladar o por mera apatía. Entonces, probando nuevas texturas y gustos se puede fomentar su apetito, al mismo tiempo que se le brinda los mejores beneficios, porque además de ser una combinación altamente gustosa, el cross feeding tiene otras ventajas para las mascotas: Textura y crocancia Beneficia el sistema urinario Control de calorías Aumenta la hidratación Mejora la salud dental Aumenta el apetito y la palatabilidad ¿Cómo suministrarlo? ¿Es apto para todos los Perros y Gatos? En principio, todos los perros y gatos pueden disfrutar de este tipo de alimentación. Sin embargo, lo recomendable es que el comprador lo consulte con su veterinario de confianza. A la hora de suministrarlo, se pueden seguir algunas recetas generales según tamaño, actividad y edad del perro o gato. Un modo sencillo es dividir el plato en ⅓ de alimentos húmedos y ⅔ de alimentos secos, tal como lo muestra el gráfico. Cross Feeding – cómo hacerlo? Debido a que los perros y gatos tienen distintos pesos, el tamaño del plato y cantidad de comida será diferente. Para tener una noción de las cantidades a suministrar, se puede consultar en la siguiente tabla de acuerdo al tamaño de cada mascota. Otros Beneficios del Croos Feeding Como dijimos, todos los perros o gatos son diferentes, tienen distintos tamaños, edades y, por lo tanto, distintas afecciones. De ahí que los beneficios brindados por la alimentación mixta será distinto para cada uno de ellos. Por ejemplo, en cachorros este tipo de alimentación facilita la transición de la leche materna al alimento balanceado y permite incorporar la crocancia con el seco. Como su sistema digestivo aún es joven, se recomienda darles varias raciones al día, siempre respetando las reglas del mixed feeling y considerando las necesidades calóricas. En cambio, en los perros adultos el cross feeding favorece la hidratación, tanto en perros como en gatos; aumenta la producción de orina, que es fundamental para mascotas con predisposición a problemas urinarios; es ideal para tratamientos de obesidad, enfermedades del tracto urinario o problemas renales, e incluso para post operatorios. Fuente: WMG
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21/06/2021
¿Cuál es la relación entre el cáncer y el Alimento para Perros?
En este artículo indagaremos en los diferentes estudios y avances en el área, con el fin de tener un mayor entendimiento sobre la influencia del alimento en el desarrollo de esta enfermedad. Existen muy pocos datos de investigación sobre pautas dietéticas basadas en evidencia para prevenir o controlar el cáncer canino. Actualmente, 1 de cada 4 perros tiene altas posibilidades de desarrollar cáncer. Al igual que en los seres humanos, la incidencia de cáncer en caninos ha aumentado en las últimas décadas. Factores como la nutrición, el estilo de vida, el ejercicio y las toxinas son capaces de alterar el componente genético, ya sea de forma positiva o negativa. Por ejemplo, la inflamación crónica induce una alteración epigenética, y se ha demostrado que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer en los seres humanos, por lo que se puede predecir lo mismo para los perros. Veamos qué evidencias o estudios se han realizado hasta el día de hoy. Investigaciones sobre la relación alimento para perros y cáncer En los Estados Unidos, la empresa especializada en salud y nutrición animal Alltech realizó investigaciones y pruebas en los alimentos para perros comercializados y, además de encontrar niveles altos de aflatoxinas, el 98% del total de 965 alimentos analizados estaban contaminados con una o más micotoxinas. Ahora bien, con las aflatoxinas sucede que, debido a que lo que podría causar tumores cancerosos es el consumo de alimentos contaminados durante un período largo de tiempo, es muy difícil corroborar cuando la enfermedad se desarrolla por el consumo de este hongo, ya que se informarían muy pocos casos. En 2020, el Consejo de Consumidores de Hong Kong hizo público que 3 fabricantes estadounidenses de alimentos para mascotas comercializados a nivel masivo tenían, en su oferta, fórmulas que contenían aflatoxina B1. Los granos como el maíz, el trigo y el arroz, así como las nueces y las legumbres pueden contaminarse debido a las malas condiciones de almacenamiento. Esta contaminación se da por un moho conocido como aflatoxinas. El primer brote documentado de aflatoxinas se remonta a 1974, cuando en la India cientos de perros callejeros murieron después de comer granos de maíz contaminados con aflatoxinas. En 1998, 55 perros murieron por la misma causa, y en diciembre de 2005, en los Estados Unidos, más de 100 perros murieron por alimentos para mascotas fabricados con alimentos contaminados con aflatoxinas. Como ya hemos hablado en este artículo, las aflatoxinas son un carcinógeno muy potente. Este estudio también encontró en el alimento de 3 marcas estadounidenses melamina y ácido cianúrico, sustancias con las que, en 2007, se envenenaron miles de mascotas. Dos estudios han determinado la composición de la dieta de perros con cáncer de mama. Un estudio se realizó en Filadelfia, EE. UU. y el otro en Madrid, España. Ambos estudios incluyeron un cuestionario cuantitativo acerca de la frecuencia alimentaria sobre la ingesta dietética de proteínas, grasas y carbohidratos. En el estudio realizado en EE.UU., se comprobó que los perros con tumores mamarios consumieron algo menos de grasas y más carbohidratos. Sin embargo, en el estudio español se observó lo contrario. Los dos estudios indican que la composición de la dieta, expresada como porcentajes de energía de los macronutrientes, no está exclusivamente relacionada con el riesgo de cáncer de mama en los perros. En cambio, los dos estudios identificaron un factor de riesgo por igual: el sobrepeso juvenil. En el estudio realizado en EE.UU., se demostró que los perros que eran delgados al año de edad presentaron un porcentaje menor de cáncer de mama en la edad adulta. De la misma manera, el estudio español mostró que los perros con obesidad al año de edad desarrollaron cáncer de mama en un porcentaje mayor. Estos resultados nos permiten afirmar que la prevención del sobrepeso no solo contribuye a la longevidad, sino también a un desarrollo retardado de tumores mamarios en las perras. Otro estudio examinó la relación entre el consumo de vegetales y el cáncer de vejiga en la raza Terrier escocés. Los resultados arrojaron que el consumo de zanahoria podría tener beneficios en la prevención del cáncer en los perros, aunque no hay relación causal alguna. Otros datos relevantes - Las aminas heterocíclicas (HCA) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son sustancias químicas que se forman cuando la carne de músculo se cocina a altas temperaturas. Son mutagénicos, lo que significa que pueden cambiar la estructura del ADN y, de hecho, han surgido investigaciones que sugieren que estos químicos aumentan el riesgo de cáncer en humanos y algunos animales, como las ratas. Esto arroja que, a la hora de extruir el alimento, debemos ser muy cuidadosos con las temperaturas que utilizamos a lo largo de todo el proceso. - Desde 1930 se sabe que la glucosa está relacionada con el crecimiento de células cancerosas. En ese entonces, se descubrió que las células cancerosas exhiben una mayor tasa de glucólisis que las células normales, lo que significa que generan energía para crecer a partir de la descomposición de la glucosa. Esto nos lleva a repensar la cantidad de carbohidratos que contienen los alimentos (en algunos casos se ha visto que ocupan más del 50% de la fórmula). En resumen Aún se requieren más investigaciones para determinar el alcance del vínculo entre el alimento para perros y el desarrollo de cáncer. Sin embargo, es importante recordar, tanto para la Industria como para los Dueños, que cada bocado que ingiere un animal tendrá efectos en su cuerpo y salud, que podrán ser negativos o positivos. Es muy probable que la composición de una dieta afecte tanto el desarrollo de un cáncer canino como al curso de la enfermedad, pero lo cierto es que solo hay información fragmentaria de investigaciones publicadas. Fuente: All Pet Food
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18/06/2021
Costos de la Fabricación de Alimentos Extruídos
En este artículo nos dedicaremos a los costos y gastos de fábrica, dejando para otra ocasión los costes de Materias Primas / Otros Insumos, Ventas y Distribución, que no son menos importantes. La composición de los costos de proceso de los productos extruidos es muy diferente de la composición de los costos de un alimento en la línea forrejera, por ejemplo, productos de salvado para el crecimiento y engorde de aves y cerdos. En este tipo de producto, quizás valdría la pena sumar todos los costos y gastos y dividir por el tonelaje producido. No es posible utilizar esta práctica cuando se trata de líneas Pet, Fish e incluso para la línea Equina, particularmente en este último caso cuando se trata de nutrientes tipo 'Multipartículas'. Estamos de acuerdo en que el costo de producir alimentos para gatos, croquetas pequeñas, que salen de la extrusora a un caudal de 4 toneladas / hora es bastante diferente a la situación en la que se logra una productividad de 10 toneladas por hora para un producto en ese mismo extrusor, estándar para perros adultos. Otro ejemplo: hacer croquetas de 2 mm para peces jóvenes con alto contenido energético y proteico no cuesta lo mismo que producir croquetas de 6 a 7 mm de diámetro para peces adultos, y la dificultad y costo inherentes a este ejemplo comienza en la molienda ultrafina. Y la diferencia de costos por tonelada es grande. Por tal motivo, se recomienda calcular el COSTO POR HORA DE PROCESO, y a partir de ahí establecer el costo por producto por tonelada producida de un determinado nutriente. El gerente que no tenga esto en cuenta a la hora de fijar el precio de sus productos estará cometiendo un gran y quizás fatal error. Los elementos de costo básicos en la producción de productos extruidos son muy similares a los de los productos de la línea forrajera, pero el nivel de estos costos es totalmente diferente, especialmente en lo que respecta a Averías (pérdidas), Energía, Mantenimiento y activos fijos (máquinas y edificios). No pretendemos entrar en el campo de 'Pérdidas' (Shrink). Solo recordemos que los ingredientes llegan a fábrica con una humedad en torno al 11 a 12%, y en el caso de productos extruidos, salen de fábrica con un máximo de 0,6 de Actividad de Agua, y humedad entre 7 y 10%. El SHRINK por la pérdida de humedad en este caso puede variar entre 2 y 5 puntos porcentuales. El barrido, el polvo y los finos producidos en el arranque durante los intercambios también son importantes y pueden variar entre el 4 y el 7% de las pérdidas en algunos casos. Pero ese no es el enfoque de este artículo. Energía Un estudio de 3 años (McEllhiney 1979) que comparó las fábricas de peletizado con las de extruidos determinó que una planta de PET consume entre 5 y 7,5 veces más energía que una planta de peletizado. He visto fábricas de peletizado que producen alrededor de 30 toneladas / hora con un transformador de 750 KVas, es decir, un máximo de 1000 Hps instalados. Y sé que fabricar mascotas produciendo nominalmente 20 toneladas / hora, se logra con 3500 KVas instalados. La diferencia es brutal en el costo de operación por hora. Mantenimiento Durante el proceso de extrusión, la energía es transferida al producto por las superficies dentro del cañón (tornillos y camisas). Estas superficies reciben una carga considerable de estrés, lo que genera altos niveles de desgaste y, por lo tanto, costos de reparación y reemplazo. Además, el número de máquinas y componentes en una planta de extrusión es mucho mayor. La automatización requerida también es más compleja. La comparación de los costos de mantenimiento entre una planta de peletizado y una planta de extrusión (extrusora de un solo tornillo) indica que estos costos son entre 2 y 3 veces más altos que los costos de una planta peletera (McEllhiney, 1978). Los fabricantes que operan con extrusoras de doble tornillo son conscientes del hecho de que se requiere el doble de energía para obtener el mismo caudal que una extrusora de un solo tornillo, y el costo de mantenimiento es aproximadamente 1,3 veces mayor que el necesario para una extrusora de un solo tornillo. (Miller, 1985) Considerando una planta que opera principalmente con extrusoras de doble tornillo, esto daría como resultado un costo de mantenimiento entre 2.6 y 3.9 veces mayor que el de una planta de peleteado. Depreciación En comparación con una fábrica de peleteado, la cantidad de equipos en una fábrica de extrusión y sus respectivos precios de compra son muy diferentes. Cuando se trata de equipos importados, esta diferencia de precio es brutal. Por ejemplo, basta mencionar que el precio final de una secadora importada alcanza los USD 900.000. El precio de las envasadoras, incluso las nacionales, es muy elevado. Y hablando de edificios, una fábrica de alimentos para aves o porcinos opera con prácticamente cero productos embolsados y con envío 100% a granel. Una fábrica de PET, por otro lado, requiere miles de metros de almacenamiento para sus más de 100 SKU (generalmente), empaquetados en paquetes de 500 gramos hasta 25 kg. Sin mencionar el espacio requerido para lotes críticos, materias primas que deben pasar por análisis antes de ser utilizadas. Si desea brindar un servicio al cliente mínimamente satisfactorio, una fábrica de Pet realiza su cronograma de producción reponiendo existencias mínimas. Simplemente quédese una semana sin ir a los comercios, y verá que cambian su producto por el de otro fabricante y el estante perdido es extremadamente difícil de recuperar. El propietario que no considere los costos de depreciación de las máquinas y los edificios en el precio de sus productos, simplemente se engañará a sí mismo. Costos Laborales En una fábrica de peleteado de 20 toneladas por hora, el envío 100% a granel funciona perfectamente con 12 empleados y un supervisor de nivel medio. Una fábrica de PET para la misma producción por hora necesita alrededor de 100 empleados o más en total y, a menudo, trabaja en dos turnos. Además de los costos laborales de operadores y auxiliares, los costos de salario y cargos por Supervisión, Control de Calidad y Mantenimiento de la planta de PET son mucho mayores. El nivel salarial de un supervisor con experiencia en fábricas de mascotas es hasta 2,5 veces más alto que el de un supervisor de fábricas de peleteado. El Costo Total de Producción Teniendo en cuenta todas las premisas anteriores, finalmente llegamos al objetivo final de este artículo: una hoja de cálculo para calcular el costo de producción. Recomendamos que el costo de cada componente se calcule teniendo en cuenta los datos en un horizonte temporal razonable (ejemplo para repuestos: PROMEDIO 6 meses). Y lo más importante: el costo de cada componente debe ser calculado por HORA DE TRABAJO de la fábrica. Si desea refinar el cálculo, la suma de los costos por hora de todos los componentes dividida por la productividad de cada tipo de nutriente dará como resultado el costo de operación por tonelada de cada producto. a-) Debo recordar que, por sus características individuales, no existen dos fábricas con exactamente los mismos costos. Por eso es una tontería utilizar los costos de una fábrica como base para fijar el precio de los productos en otra operación. ESTA HOJA ES UN CASO FÍCTICO, UTILIZADO ÚNICAMENTE COMO EJEMPLO. No hay atajos, cada fábrica debe calcular su propio costo de proceso. b-) Esta hoja de cálculo para componer los costos de extrusión no pretende ser completa y perfecta. Estoy seguro de que algunos amigos seguramente tendrán mejores modelos para hacer este cálculo. Pero una cosa es cierta, si Contabilidad no tiene un Plan de Cuentas muy bien hecho para asignar correctamente los gastos, la tarea de calcular el costo de Producción será muy difícil. Ejemplo de plan de cuentas: Cuenta 71.01.15 - Gastos de mantenimiento 71.01.15.01 - Sueldos y cargos de mantenimiento 71.01.15.02 - gastos con Matrices, Hilos y Camisas 71.01. 20. - gastos generales de fábrica 71.01.20.01 - gastos de supervisión - sueldos y cargos 71.01.40 - depreciación de maquinaria Etc, etc… COSTO ESTIMADO DE EXTRUSIÓN - Revisado el ______ / _____ / ______ Todas las cantidades se han convertido a dólares estadounidenses. 1-) ENERGÍA Eléctrica (datos extraídos de la Cuenta Energía - 6 meses - mes promedio) A- Coste total de energía en el período 29591,96 B- Consumo en KW 183801 C- Coste medio por KW (A / B) 0,161 D- Número de horas consideradas 207 E- Costo por hora - energía (A / D) 142.96 2-) COMBUSTIBLE VAPOR PARA LA CALDERA A- Toneladas extruidas en el periodo 1261 B- Horas trabajadas en el período 207 C- Eficiencia - Tonos horarios (B / A) 6,1 ton / hora D- Chips - toneladas de consumo en el período 119.05 E- Toneladas de viruta / tonelada extruida (D / A) 0.09 F- Consumo de chip por hora (D / B) 0.576 G- Costo tonelada de chip (Facturas) 27,8 H- Costo de leña por hora 16.01 El consumo de obs. Varía mucho según la humedad y el tipo de chip. 3-) VAPOR- ADITIVOS Y ENTRANTE (DIESEL) A- Costo de aditivos + diesel en el período 2693.00 B- Toneladas extruidas en 4 meses 5399 C- Aditivos y diesel por tonelada (A / B) 0.50 D- Productividad media 6,1 ton / hora E- Costo de aditivos + diesel por hora (C * D) 3.05 4-) COSTO DE SALARIOS + CARGOS (Incluye Supervisión. Mantenimiento y QC) A- Mes total - incluye cargos 42723.33 B- Horas trabajadas 207 C- Sueldos y cargos por hora 206,39 D-% de horas utilizadas en alimentos para mascotas 100% E- Costo por hora- Salarios y cargos 206.39 5-) REPARACIÓN DE MANTENIMIENTO - INCLUYE CUCHILLAS, MATRICES Y TAMIZAS, etc. A- Total reparaciones 5850,00 B- Horas trabajadas 207 C- Costo total de reparación por hora trabajada 28,26 6-) DEPRECIACIÓN - MAQUINARIA Y EDIFICIOS A- Total inversiones en equipos, incluida caldera 2619048.00 B- Turnos 1 C- Tasa de depreciación 10% D- Costo por hora (nota: 1 mes = 720 horas) = A * 10% / 12 meses / 720 30,31 E- Total inversiones en Edificaciones 3095038.00 F- Turnos 1 G- Tasa de depreciación 5% H- Costo por hora Edificios (nota: 1 mes = 720 horas) = E * 5% / 12 meses / 720 17,91 I- COSTO TOTAL DE DEPRECIACIÓN POR HORA (Equipamiento + Edificios) = D + H 48,22 7-) Gastos generales de fábrica (impresos, consumibles, etc.- ESTIMADO POR HORA 6.80 6-) COSTO TOTAL POR HORA Y PROMEDIO POR TONELADA (6.1 TONELADAS / HORA) COSTO DEL ARTÍCULO POR HORA 1-) ELECTRICIDAD 142,96 2-) VAPOR - COMBUSTIBLE PARA CALDERA 16.01 3-) ADITIVOS Y ARRANQUE PARA CALDERA 3.05 4-) SALARIOS + CARGOS 206.39 5-) REPARACIONES Y MANTENIMIENTO 28.26 6-) DEPRECIACIÓN TOTAL 48,22 7-) GASTOS GENERALES DE FÁBRICA 6.8 COSTO TOTAL POR HORA (Suma de 1 a 7) $ 451.69 COSTO TOTAL POR TONELADA POR 6.1 TONELADAS / HORA = $ 74.05 Destaco que este es un caso ficticio, y los valores se estimaron con base en los promedios históricos de varias operaciones. En su operación, estos costos pueden ser totalmente diferentes Es muy importante calcular primero el costo de extrusión por hora, luego calcular el costo promedio por tonelada producida, y si desea mejorar el cálculo de precios para productos de baja productividad, puede dividir el costo total por hora por la productividad / hora de un determinado producto. Eso sería correcto, pero no siempre se practica. Autor: Fernando Raizer Fuente: All Pet Food
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17/06/2021
Innovación en la producción de alimentos y golosinas para mascotas con la extrusión de doble tornillo
La expansión prevista se basa en el incremento global de la adopción de Mascotas, una mayor sensibilización en torno a la importancia de la nutrición para la salud animal y una tendencia continua a considerar a las mascotas como un miembro más de la familia. Estos patrones han generado grandes oportunidades para los productores de Alimentos para Mascotas, especialmente en los mercados especializados. Entre ellos se incluyen los nichos de los alimentos premium, naturales, sin cereales, orgánicos o enriquecidos con proteínas, así como los nichos dirigidos al bienestar que se centran en el cuidado de la piel y el control de alergias, la salud del sistema digestivo y el tracto urinario, el cuidado de cachorros y gatitos o la nutrición de mascotas senior. Dentro de estos nichos, también existen micromercados para actividades o razas de perros y gatos específicas. Estas numerosas oportunidades, combinadas con la aparición de nuevas tecnologías, posibilitan niveles de creatividad e innovación inauditos para los fabricantes de alimentos y golosinas para Mascotas. La extrusión de doble tornillo abre la puerta a nuevas oportunidades Hace no demasiado tiempo, la práctica habitual de producción de alimentos para perros y gatos consistía en mezclar cereales básicos con agua, procesarlos en una extrusora monotornillo y recubrir el producto terminado con aceite, nutrientes esenciales y sabrosos. La sofisticación cada vez mayor del mercado y la aparición de más estudios que respaldan la importancia de la nutrición para la salud de perros y gatos - junto con la tendencia hacia una humanización de los alimentos para mascotas - han propiciado la adopción de la tecnología de extrusión de doble tornillo en sustitución de la extrusión monotornillo. Este cambio se explica por diversos motivos. Las extrusoras de doble tornillo permiten desarrollar tareas de procesamiento complejas de alto nivel con un control preciso de la intensidad de la mezcla y la calidad del producto. La plataforma de doble tornillo ofrece un mayor grado de flexibilidad del proceso gracias a las funciones independientes de velocidad del tornillo y producción, junto con la capacidad para realizar a la vez varias funciones de procesamiento diferentes. Un control mejor de los parámetros de procesamiento (entre ellos, los aportes de calor, cizallamiento o energía mecánica) permite mejorar la calidad y la consistencia de los productos, además de proteger los ingredientes volátiles para que preserven su eficacia. La introducción paulatina de nuevos ingredientes para la fabricación de alimentos para mascotas ha demostrado que las extrusoras de doble tornillo pueden procesar de manera competente una gran variedad de materias primas y formulaciones de mezcla que resultan difíciles de procesar en las extrusoras monotornillo sin la ayuda de equipos o reajustes adicionales. En la actualidad, las demandas del mercado van mucho más allá del anterior requisito de «semejanza a la carne». Los ingredientes de los alimentos y las golosinas para mascotas pueden incluir vegetales (calabaza, frijoles, zanahorias o brócoli), proteínas alternativas (levadura, nueces, algas o insectos) y frutas (arándanos azules y rojos, melones o manzanas). Los piensos con un alto contenido cárnico también son muy populares. Otras áreas de oportunidad residen en los nutracéuticos para mascotas, capaces de aportar nutrientes, vitaminas o medicación en un formato apto para animales, así como los sucedáneos de la carne. Si bien estos nuevos productos pueden asegurar unos márgenes de beneficios elevados, requieren un procesamiento fiable y escalable con un control preciso de los procesos para proteger la integridad de los ingredientes sensibles. Por este motivo, la extrusora de doble tornillo se ha convertido en una herramienta indispensable para los fabricantes de alimentos para mascotas que desean satisfacer las demandas de aquellos «padres de mascotas» que buscan golosinas y alimentos premium para mascotas con etiquetas claras, ingredientes saludables, nutrición avanzada y atributos varios que imiten la calidad y el aspecto visual de los alimentos para humanos. Desarrollo de nuevos productos para mercados especializados Es importante que los productores tengan en cuenta el mercado nicho al que se dirigen antes de desarrollar sus productos para diseñar unos que resulten atractivos de acuerdo con las preferencias de los dueños de mascotas. En el mercado actual, se espera que los alimentos y las golosinas para mascotas ofrezcan beneficios para el bienestar animal, ingredientes saludables y fuentes proteicas de calidad. Los productos nicho presentan requisitos adicionales que exigen la prueba, la evaluación y el perfeccionamiento de las recetas y los ingredientes durante el proceso de I+D. Un centro de I+D convencional se encargará del diseño, las pruebas de laboratorio, la creación de prototipos, el procesamiento por lotes a pequeña escala y la simulación industrial. En este proceso, la extrusora de doble tornillo ofrece flexibilidad para cambiar rápidamente los parámetros de producción (configuración de los tornillos, longitud del barril, tiempo de residencia, cizallamiento, expansión) y los controles de procesos (inyección de vapor y líquido, canales de calentamiento y refrigeración) para ajustar rápidamente las propiedades de los productos. Esto también permite que las pruebas se completen con los mínimos residuos posibles, lo que constituye un factor importante cuando se trabaja con ingredientes, vitaminas o nutracéuticos de alta calidad. Por otra parte, mientras que las condiciones de funcionamiento en tiempo real pueden monitorizarse desde el panel del operador, todos los datos se registran para su revisión y su análisis futuros. Las extrusoras de doble tornillo para I+D suelen contar con funciones que facilitan el acceso al producto y la limpieza (Clextral dispone de la apertura automática del barril) para, además de ahorrar tiempo, permitir que los desarrolladores prueben de manera eficaz varias recetas en cada sesión de ensayo. Esta flexibilidad también redundará en el beneficio de los fabricantes cuando los productos se trasladen a un entorno de producción real, puesto que permitirá el procesamiento de varios productos diferentes en la misma línea y extrusora de producción con un tiempo de inactividad mínimo para realizar cambios de productos. Una ventaja fundamental para el suministro de productos a mercados especializados reducidos. Del laboratorio a la línea de producción Después del desarrollo de un producto en el centro de pruebas, el escalado es un paso crítico para asegurar que el producto derivado de la extrusora de la línea de producción presente los mismos atributos que el producto derivado de la unidad de I+D. Por eso, el diseño de la extrusora es un factor importante. Las extrusoras de Clextral presentan diseños homotéticos de eficacia demostrada para asegurar un escalado predecible. Los productores deberían confiar en el conocimiento especializado, la experiencia, la asistencia técnica y la formación que les brindan sus proveedores de equipos de extrusión para optimizar la calidad y la consistencia de los productos en la línea de producción. Estos expertos en extrusión no dejan de probar y mejorar continuamente los procesos y las recetas para asistir a sus clientes, por lo que deberían considerarse actores principales del equipo de desarrollo. Los preacondicionadores mejoran la calidad de los productos y aumentan la producción Los preacondicionadores llevan mucho tiempo empleandose para aumentar la producción de las extrusoras mediante el procesamiento previo del cereal y el inicio de la gelatinización del almidón. Este proceso disminuye el tiempo de residencia necesario dentro de la extrusora para un volumen de producción mayor con menos desgaste del equipo. En la actualidad, los preacondicionadores se emplean para ofrecer ventajas adicionales: Mezcla inicial de todos los ingredientes para asegurar una distribución y una hidratación uniformes antes de la extrusión. Mejora de la transferencia de energía termica al producto para preservar sus propiedades nutricionales. En el caso de los productos con un alto contenido cárnico, la introducción de la carne en el preacondicionador proporciona un tiempo de residencia mayor para la mezcla con los ingredientes secos con el objetivo de asegurar la homogeneidad de los productos. La tecnología de extrusión de doble tornillo puede satisfacer las necesidades presentes y futuras La extrusión de doble tornillo ofrece numerosas ventajas para los productores de alimentos para mascotas, puesto que esta tecnología proporciona un sistema de mezcla y procesamiento complejo para la elaboración de productos sofisticados dentro de una plataforma higiénica, flexible e infinitamente repetible. Además, teniendo en cuenta que el mercado evoluciona sin cesar, la extrusora de doble tornillo puede reconfigurarse fácilmente para el procesamiento de nuevos productos que satisfagan las expectativas de los consumidores. Ventajas clave: Mayor consistencia en la producción y el control de la calidad de los productos. Productividad máxima gracias a un procesamiento continuo, un arranque y un apagado más ágiles entre cambios de productos más rápidos, y una automatización avanzada. Flexibilidad inmejorable con capacidad para procesar una amplia variedad de materias primas. Impacto ambiental optimizado gracias al ahorro de agua y energía. Mantenimiento y limpieza simples y fáciles. Cómo alcanzar el éxito en los mercados especializados de los alimentos y las golosinas para mascotas Es importante estudiar las tendencias, los deseos de los consumidores y la competencia para determinar aquellos productos que el mercado de los alimentos para mascotas demanda en cada momento. Un alimento o una golosina saludable no garantiza el éxito si no satisface las necesidades ni despierta el interés de los consumidores a los que va dirigido. Con la plataforma de extrusión de doble tornillo, los productores disponen de herramientas flexibles de desarrollo y producción capaces de optimizar sus procesos y facilitar su adaptación a las necesidades cambiantes del mercado. Esta tecnología no solo permite a los productores rentabilizar las oportunidades y las tendencias emergentes, sino que también asegura su reactividad para alcanzar el éxito en el mercado de los alimentos para mascotas. Autor: Hadrien Delemazure, experto en Extrusión de Piensos Fuente: Clextral Inc.
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15/06/2021
Alimentos húmedos: El Mercado hoy y su Proyección para el 2022 - Tendencias en el Mercado para Mascotas
Esto implica también cambios en las tendencias en el mercado de las Mascotas. Estas transformaciones de las que somos testigos, son la razón por las que los alimentos húmedos ganaron un papel importante en el mercado. La emergencia de una nueva generación viene de la mano de nuevas demandas y hoy, entre ellas, encontramos la búsqueda de una buena alimentación para los perros y gatos basada en los beneficios de los alimentos húmedos. De ahí que, estas necesidades se reflejan directamente en los números del mercado. En el último tiempo, la venta de los húmedos ha crecido notablemente. Por ejemplo, en Europa el 44% de la venta total de alimentos está dominada por los húmedos (wet), mientras que el 56% corresponde a los secos (dry). En Estados Unidos y Oceanía, este tipo de alimentos también empieza a instalarse en el mercado, siendo un 27% y 33% de las ventas respectivamente. Dentro de los que se considera como húmedo, encontramos patés, mousses y otras variantes como trocitos en salsa. Tendencias: el mix actual de alimentos secos y húmedos para perros y gatos en cada región En Latinoamérica, el crecimiento aún es lento, pero los actuales comportamientos en los países líderes muestran que es una tendencia que tendrá su fuerte repercusión en el continente. Si observamos los números, podemos determinar que es un mercado dominado por los alimentos secos (dry), ya que el porcentaje total de ventas es de un 90%. A los húmedos le corresponde un 7% y a los treats un 7%. De todos modos, los húmedos están creciendo mucho más rápido que las otras categorías. Perspectivas de crecimiento del mercado de alimentación para mascotas. Húmedos, secos y treats El crecimiento en Argentina también es progresivo, las ventas totales de alimentos húmedos representan un 2%. Esto implica que todavía hay un largo camino por recorrer, más si tenemos en cuenta que la aparición de los húmedos en el mercado de la región fue hace unos pocos años atrás. Estos surgieron como alimentos completos para perros y gatos, como suplementos para recuperaciones luego de cirugías, o como alimento para perros seniors o con problemas específicos. ¿Cómo acelerar el crecimiento? Todo crecimiento tiene detrás el desarrollo y la innovación, es decir, se necesitan de nuevos productos que sean innovadores y aceleren el crecimiento de esta categoría. Europa y Norteamérica son la prueba concreta de que con la mejora de los productos, la balanza puede inclinarse hacia los grandes beneficios de los alimentos húmedos. Además, la pandemia tuvo efectos no solamente a nivel epidemiológico, sino también en los aspectos socio-psicológicos de las personas en todo el mundo. Es lógico,entonces, que esto también haya impactado en los hábitos, comportamientos y estilos de vida de las personas: hay más familias con perros y gatos, hubo un boom de adopciones a nivel mundial, la gente busca ampliar su familia y disfrutar tiempo en casa rodeado de naturaleza. El aumento de la población de perros y gatos implicó, en consecuencia, un aumento del mercado en general. También hubo grandes cambios en el modo de adquisición de productos de consumo masivo, tanto que los productos húmedos fueron una de las categorías que más aumentó sus ventas online. Cada vez se buscan mejores productos, con mucha calidad y naturales. Los húmedos son ideales para eso. Se realizan con productos e ingredientes de primera calidad , y esto implica una nutrición balanceada y completa. Todos estos cambios contextuales, impactan directamente en el mercado y es esencial que las empresas estén al tanto de ellos. Nuevos Consumidores en el Mercado: LOS MILLENNIALS Como vimos, las tecnologías son fuente de transformaciones muy profundas, una de ellas fueron los consumidores. En un mundo rodeado de información y dispositivos, emerge una nueva generación de consumidores llamados millenials. Es la generación más comprometida con sus mascotas, apostando e invirtiendo más en ellas. Actualmente, son los mayores propietarios de perros y gatos y los que más dinero invierten en el cuidado y productos veterinarios de prevención. En una encuesta realizada, el 86% de los millennials que respondieron sienten que un alimento natural es vital para su animal doméstico. Para ellos, es esencial que sean producidos con materiales orgánicos o naturales e hipoalergénicos. En este sentido, el húmedo es ideal para eso. La percepción de los animales domésticos también ha cambiado con la emergencia de esta generación, haciendo que los consumidores exijan a las marcas los mismos valores que exigirán para otros miembros de la familia, incluyendo la personalización, la comodidad y la calidad. En el libro 'Antrozoología y la relación humano-perro', Díaz Videla incluye los resultados de una encuesta propia hecha en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, donde demuestra que: En caso de una emergencia en que deba evacuar su casa, el 96% de los participantes dijo que llevaría a su perro con él, incluso si esto afectara su propia seguridad. El 70% asegura que, frente a una situación límite, si tuviera que optar entre salvar la vida de su perro o la de un hombre desconocido, salvaría a su perro. El 96,9% de los porteños considera a su perro como 'miembro de su familia' y el 64% asegura que es 'como un hijo'. Entonces, cambios en las familias implican cambios en los hábitos de consumo, modos de compra e, incluso, en la constitución de la familia. Los valores cambian y se afianzan ciertos lazos y vínculos que en otras épocas eran diferentes. Es por esto, que las empresas debemos acompañar esos cambios y adaptarnos a las nuevas necesidades del mercado, que si bien es cambiante, siempre es posible analizar sus tendencias. Fuente: WMG
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11/06/2021
La Guía completa de Transportadores Industriales
En 2020, el mercado mundial de transportadores se estimó en $ 7.73 mil millones. Para 2026, se espera que este valor aumente hasta $ 10,07 mil millones. Los ciclos de producción cortos, los avances en el comercio electrónico (especialmente debido a la pandemia de salud mundial) y un flujo internacional mejorado de mercancías contribuyen al crecimiento del mercado de transportadores. La globalización de la economía es un resultado directo de la automatización que aportan los transportadores. Si su empresa necesita una forma nueva, más rápida y más confiable de transportar artículos (materias primas, bienes o productos) dentro de la misma instalación o área, los sistemas de transporte industrial son la solución adecuada. La guía completa de transportadores industriales le presentará los conceptos básicos de lo que necesita saber sobre estos sistemas, cómo funcionan y cómo se utilizan, y cómo puede seleccionar el mejor tipo de transportador para su organización. Sistemas de Transporte: Definición La intralogística es el proceso de gestionar el flujo de información y bienes materiales dentro de una instalación de producción o distribución. Los sistemas de transporte son un segmento importante de la intralogística. Sirven para transportar productos a granel, materias primas, mercancías o cualquier otro tipo de materiales desde el punto A al punto B que suelen estar ubicados en la misma zona o incluso edificio. Las industrias que más se benefician de los transportadores incluyen: Industria minera Almacén y logística Industria agrícola Industria aeroespacial Industrias química y farmacéutica Industria de procesamiento de alimentos Industria del embalaje Industria de las bebidas Industria automotriz Industria de embotellado, conservas y más La razón principal por la que las industrias han cambiado casi por completo al manejo y transporte automatizado de materiales es que esto les permite mover grandes cantidades de material y operar continuamente. En comparación con los trabajadores que necesitan descansar, los sistemas de transporte no necesitan mucho tiempo de inactividad debido al mantenimiento y la limpieza. Pueden funcionar casi sin parar, lo que significa que las cifras de producción de sus instalaciones se dispararán. El colapso del sistema De todos modos, ¿cómo funciona un sistema de transporte industrial? Dependiendo del tipo de material que esté manejando y su propósito, los diferentes transportadores funcionan de manera diferente. Sin embargo, todos tienen algunos componentes básicos sin los que no pueden funcionar. Impulsores Hay tres impulsores más comunes (fuentes de energía) para la tecnología de transportadores: Motores Gravedad Accionamiento manual Los sistemas industriales suelen funcionar con motores. Los motores más comunes para transportadores son los motores de CA trifásicos, perfectos para sistemas que funcionan continuamente en una dirección. La monofásica viene con bobinados de arranque y retardos de condensadores, que no son adecuados para sistemas de transporte. La mayoría de las instalaciones utilizan motores de 440 V porque, con alto voltaje, hay menores pérdidas de transmisión a través de la red. Sin embargo, no todos los transportadores necesitan energía eléctrica. Los sistemas manuales y basados en la gravedad generalmente se centran alrededor de rodillos. Los rodillos dentro de un marco permiten a los trabajadores empujar un artículo de un punto a otro si el marco está horizontal o deslizarlo hacia abajo en un ángulo si el marco está inclinado. Estos transportadores no requieren energía para funcionar y son adecuados para procesos de empaque, donde se mueven artículos grandes y no frágiles. Modo de transferencia La principal diferencia entre los tipos de transportadores es la forma en que mueven los materiales. Esto se puede hacer de diversas formas o combinaciones determinadas por los objetivos de la instalación de producción. A menudo se encontrará con los siguientes métodos de transporte de mercancías: Cinturones: hechos de varios materiales que descansan sobre un marco de acero que los sostiene y los elementos que están moviendo. Cadenas: las cadenas sin fin se mueven gracias a los piñones en cada extremo del canal. Cubos: contenedores unidos a correas, cables o cadenas que mueven el material. Cables: movimiento de materiales con la ayuda de un cable de arrastre de acero inoxidable flexible y revestido con discos unidos. Neumática: movimiento de materiales gracias al aire comprimido (condiciones positivas) o al vacío (condiciones negativas). Tornillo o barrena: una hoja helicoidal llamada barrena, que normalmente se coloca dentro de un tubo, que gira y mueve el material. Aeromecánico: el material se impulsa a altas velocidades en discos espaciados uniformemente. Estos son solo algunos de los ejemplos de cómo los transportadores transportan materiales. Cuál es el más adecuado para tu negocio depende de una serie de factores que cubriremos en un momento. Apoyo Un sistema de transporte industrial no podría funcionar sin muchos de sus mecanismos de soporte. Necesita los marcos adecuados para sujetar las correas, cadenas, ruedas dentadas, cangilones y componentes similares. También requiere funciones de limpieza o mantenimiento. Controles Por último, los transportadores industriales se controlan de diversas formas. Algunos operan solo en una dirección, mientras que otros pueden invertir la dirección si es necesario. Todos los transportadores deben estar equipados con botones de parada de emergencia y dispositivos de seguridad en caso de accidente. Aplicaciones de transportadores ¿Para qué se utilizan los sistemas de transporte industrial? Ya mencionamos que su propósito principal es mover productos o materiales. Estos sistemas también pueden almacenar materiales si el proceso lo requiere. Estas son las principales aplicaciones de un sistema de transporte industrial: Materiales en movimiento Transporte estándar. Si existe la necesidad de mover el mismo tipo de material desde el mismo punto de partida al mismo punto final una y otra vez, no tiene sentido forzar a los trabajadores a realizar estos movimientos repetitivos que podrían dañar su salud. Los movimientos de las carretillas elevadoras también se pueden reducir instalando un transportador que cubrirá esta distancia y se hará cargo del transporte. Transporte de carga pesada. Algunos artículos no se pueden mover debido a su tamaño y / o peso. Los sistemas transportadores especiales se construyen para materiales que son demasiado grandes o demasiado pesados para un trabajador o un montacargas. Transportador de montaje. Trabajar en una línea de montaje requiere un transportador para mover un artículo mientras los trabajadores realizan sus tareas. Estos transportadores se utilizan con frecuencia en una amplia gama de industrias, especialmente en el sector de la automoción. Protección contra daños o lesiones. Algunos artículos no son demasiado pesados ni difíciles de mover. Sin embargo, realizar movimientos repetitivos, como transportar un producto de un lugar a otro, representa un peligro para la salud de los trabajadores. Los transportadores pueden lograr lo mismo en menos tiempo y con mucha menos tensión muscular involucrada. Además, algunos productos o materiales son demasiado frágiles para ser movidos a mano o con montacargas. El error humano es un factor importante por el que las empresas sufren pérdidas en el proceso de fabricación. Para reducir este riesgo, es bueno introducir transportadores como una forma segura de transportar productos fácilmente dañados. Transporte de material a granel. La grava, arena, mineral de hierro, carbón y similares no son fáciles de transportar sin importar cuáles sean sus opciones. El tipo correcto de transportador puede evitar muchos dolores de cabeza cuando se trata de mover materiales a granel. Automatización completa. Al final, tal vez su objetivo sea automatizar su negocio de la cabeza a los pies. Si no hay trabajadores involucrados en algunos segmentos de su producción, transportadores y robots, van de la mano. Si los robots entregan productos al transportador o los reciben del transportador, es fácil controlar la producción y ajustarla para obtener la salida correcta que necesita. Almacenamiento y búfer Almacenamiento de productos. Si existe una demanda de almacenamiento de productos antes del siguiente paso de producción, transportadores específicos pueden adaptarse a esto. Banco de acumulación. Un banco de acumulación también se denomina búfer. Este es un tipo de almacenamiento flexible que gestiona el flujo de producción. Un búfer se puede aumentar o disminuir según las demandas del proceso. Los transportadores también pueden permitir a los trabajadores secuenciar y volver a secuenciar productos entre procesos. Organizar los productos en lotes y priorizarlos aumenta la productividad. Tipos de sistemas transportadores Con base en este resumen de los conceptos básicos del transportador, es legítimo asumir que existen varios sistemas. Entonces, ¿cuáles son los diferentes tipos de transportadores industriales? Exploremos los siete tipos de transportadores más comunes. Transportadores aeromecánicos Los sistemas aeromecánicos están hechos de un tubo de acero con una cuerda circulante que lo atraviesa. Discos espaciados uniformemente a lo largo del cable transportan material, creando una corriente de aire al moverse a altas velocidades dentro del tubo. Estas velocidades generan una fuerza centrífuga que expulsa el material una vez que llega a su destino. Estos transportadores pueden operar vertical u horizontalmente y son bastante flexibles. Transportan materiales a altas velocidades, según su aplicación, y son fáciles de limpiar. Al mismo tiempo, estas velocidades conducen a comprometer la integridad del material. Si el objetivo es reducir la rotura de material en un sistema de este tipo, la velocidad debe ser lenta y constante. Los transportadores aeromecánicos también requieren tensado por cable, lo que dificulta su mantenimiento. Transportadores de barrena (tornillo) La barrena es una hoja helicoidal (un tornillo) que mueve materiales granulares o líquidos mediante rotación, generalmente dentro de un tubo. La velocidad a la que se transfiere el material está directamente relacionada con la velocidad de rotación del sinfín. Es uno de los primeros transportadores inventados desde que los antiguos griegos lo usaban para transportar agua de riego. Los transportadores de tornillo son buenos para transportar materiales semisólidos, como desperdicios de alimentos, desperdicios sólidos municipales, alimento para animales, carne, cenizas de calderas, agregados y similares. También son fáciles de limpiar y mantener porque no tienen muchos componentes transportadores móviles. Desafortunadamente, los transportadores de tornillo sinfín pueden comprometer las mezclas y provocar la rotura del material. Su eficiencia no es tan alta en pendientes pronunciadas y no se puede utilizar en espacios que requieren varios planos. Transportadores de correa Las cintas transportadoras son posiblemente el tipo de cinta transportadora más común y se encuentran prácticamente en todos los sectores. Tienen dos o más poleas y un bucle cerrado de material (la correa) que gira a su alrededor. Un motor puede accionar estas poleas para mover la correa y sus materiales en la dirección correcta. Hay dos tipos principales de cintas transportadores: Para materiales a granel, como carbón, sal, grano, mineral y arena. Para materiales generales, como cajas, artículos sólidos y paquetes. Los transportadores de banda no se utilizan solo en entornos industriales. También transportan equipaje en aeropuertos, comida en restaurantes (como cintas transportadoras de sushi) e incluso esquiadores en centros turísticos de montaña. Las cintas transportadoras también se pueden encerrar para evitar la pérdida de material y la contaminación. Elevadores de cangilones Los transportadores de cangilones mueven materiales a granel fluidos (granos, fertilizantes) hacia arriba en contenedores de varios lados. La desventaja más importante de los elevadores de cangilones es que tienen muchas partes móviles que son difíciles de mantener. Aparte de los cangilones, este sistema también incluye un cinturón para transportar los cangilones y una fuente de energía para accionar el cinturón. También puede venir con accesorios para cargar los baldes, recibir el material descargado y similares. Estos sistemas de transporte tienen una potencia motriz baja y, por lo tanto, son bastante eficientes. Sin embargo, los componentes del elevador de cangilones requieren altos gastos de mantenimiento y el equipo es difícil de limpiar. Transportadores de cable Los sistemas de manipulación de material de cable incluyen un cable, generalmente uno de acero inoxidable. Si están encerrados, los transportadores de cable tubular minimizan el contacto con los alimentos y preservan la integridad del material. Para transportar el material, se adjuntan discos sólidos al cable. Empujan el material a través del tubo. Los sistemas de cables tubulares Cablevey tienen un bajo consumo de energía porque sus motores suelen ser de 5 HP (hasta 7,5 HP). Pueden mover material en ángulos, verticalmente, horizontalmente o en barridos estrechos. Tienen partes extraíbles, lo que facilita su mantenimiento. La principal ventaja de los sistemas de cables tubulares es que eliminan el factor de degradación del material. Proporcionan un entorno libre de polvo y permiten una mezcla uniforme. Son ideales para los siguientes materiales: Nueces Golosinas Alimentos para mascotas Cereales para el desayuno Café Alimentos congelados Semillas especiales Frijoles Polvos Biomasa Plástico de pelusa Cáñamo industrial y más Transportadores de cadena Estos transportadores están hechos de una cadena sin fin sostenida por ruedas dentadas. Las cadenas pueden tener accesorios especiales para transportar cargas especiales. El transporte de cargas pesadas es el principal uso de los transportadores de cadena (artículos muy anchos o muy largos como paletas, contenedores industriales y cajas de rejilla). En la industria automotriz, los transportadores de cadena transportan piezas de vehículos a través de plantas de pintura. También se pueden encontrar en la industria farmacéutica. La dificultad con los transportadores de cadena es que las ruedas dentadas necesitan un reemplazo frecuente, lo que conduce a un tiempo de inactividad prolongado. Las cadenas en sí mismas son fáciles de mantener, ya que los enlaces individuales se pueden reemplazar fácilmente. Sin embargo, no son fáciles de limpiar. No son adecuados para materiales finos en polvo porque pueden acumularse en los eslabones y dar lugar a la reproducción de bacterias. Estos sistemas también requieren mucho consumo de energía. Transportadores Neumáticos Hay cuatro componentes básicos en un sistema neumático: Una fuente de aire Un dispositivo de alimentación de material Una línea transportadora Un separador de aire y material Los transportadores neumáticos son excelentes para mover materiales secos a granel a través de vacío (condiciones negativas) o presión de aire (condiciones positivas). Transfieren material a través de un tubo (línea completamente cerrada) que reduce las posibilidades de pérdida de material. Los polvos finos y secos fluidizables son los mejores materiales para los transportadores neumáticos. También se aceptan materiales granulados o granulados. Esto es lo que puede transferir a través de estos sistemas: Azúcar Finas de carbón Almidón Harina de trigo Arenas Productos alimenticios Polvos metálicos y más Las ventajas de los transportadores de aire a presión o de vacío son que requieren poco mantenimiento y son flexibles. Desafortunadamente, no son los más eficientes energéticamente. También dañan significativamente el material delicado: este sistema puede dañar hasta un 10% del producto transportado. Conclusión Una instalación industrial no podría funcionar de manera eficiente sin un equipo de manipulación de materiales. Los sistemas de transporte se pueden encontrar en todas partes: en la industria química, farmacéutica, automotriz, aeroespacial, minera, embotelladora y enlatada, impresión, empaque y muchas otras industrias. Un sistema confiable para transportar productos y materiales dentro de un centro de distribución o instalación de producción es crucial para los procesos industriales. Un transportador industrial necesita una fuente de energía para impulsarlo. Puede ser electricidad, gravedad o puede accionarse manualmente. Puede tener una variedad de diferentes modos de manejo de materiales, como correas, rodillos, cangilones, cables, cadenas, etc. Un sistema de transporte industrial también necesita un marco de soporte y controles para encenderlo y apagarlo, ajustar sus opciones y potencialmente detenerlo por completo en caso de emergencia. Los transportadores no solo son beneficiosos para mover materiales sino también para almacenarlos y almacenarlos. Los tipos especiales también pueden clasificar elementos. Los tipos de transportadores más frecuentes son: Aeromecánico Barrena (tornillo) Cinturón Cubeta Cable Cadena Neumático Para elegir el más adecuado para su empresa, debe tener en cuenta varios factores: qué materiales está transportando, el espacio disponible en el piso, cuánto dinero está dispuesto a gastar en consumo de energía, si su transportador será parte de cualquier línea de montaje, cuán vital es para usted la integridad material, etc. Realizar el diseño correcto del transportador puede ser una tarea ardua. Si desea ayuda y está interesado en transportadores de cable tubular, ¿por qué no comunicarse con Cablevey, un fabricante de sistemas de transportadores? ¡Nuestros expertos estarán encantados de satisfacer sus necesidades comerciales y ayudarlo a llevar a su organización hacia el futuro de la tecnología de transporte! Fuente: Cablevey Conveyors
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10/06/2021
Más allá del Consumo: Medición del Disfrute del Alimento para Gatos
Las evaluaciones típicas de la Palatabilidad de los Alimentos para Gatos consisten en: • Pruebas de preferencia: La prueba de dos tazones mide el consumo cuando se le brindan dos opciones. El primer tazón al que se acercó, el primer alimento probado, la cantidad consumida y la proporción de ingesta se utilizan para medir la preferencia. • Pruebas de aceptación: La prueba de un tazón generalmente mide solamente la cantidad consumida. Si bien estos métodos de prueba comunes son valiosos para evaluar la preferencia y la palatabilidad, AFB International buscó determinar otras formas de evaluar el disfrute de los alimentos para gatos, así como desarrollar métodos que fueran representativos de lo que los padres de mascotas podrían experimentar en casa. Las pruebas realizadas en el Palatability Assessment Resource Center (PARC) de AFB encontraron que los métodos de comportamiento pueden aumentar los datos de consumo en las pruebas de preferencia y aceptación para proporcionar información adicional sobre la experiencia de alimentación de un gato. FOCO EN EL ALIMENTO - Prueba Nose in Bowl SM (NIB) – Nariz en el Tazón Objetivo: medir el interés del gato en la comida y ayudar a distinguir productos con un consumo similar. Enfoque: Dieciséis gatos fueron alimentados con cuatro dietas durante cuatro días en ensayos de aceptación. Las grabaciones en video ayudaron a utilizar el enfoque de alimentos para distinguir las preferencias entre las dietas. El enfoque en el alimento, definido como el tiempo dedicado a comer, olfatear y enfocarse en el alimento, se cuantificó versus el tiempo que se distrajo. Un alto enfoque en el alimento indicó una comida sabrosa y un gran disfrute. El bajo enfoque en el alimento indicó que el gato se distrajo mientras comía, lo que podría estar relacionado con la palatabilidad. Resultados: Como se muestra en el Cuadro 1, tres dietas tuvieron un consumo similar, pero la dieta A tuvo un enfoque en el alimento significativamente mayor. Esto indica que la dieta A se disfrutó más que la C o la D; y aunque la dieta B también tuvo un alto enfoque, la proporción de alimentos consumidos fue mucho menor que las otras dietas. Esto podría indicar que el gato tuvo dificultades para morder o masticar la comida y puede proporcionar información a los fabricantes de alimentos para mascotas sobre dónde enfocar las mejoras del producto. ESFUERZO DE TRABAJO - Pruebas de rompecabezas Objetivo: Medir el esfuerzo que los gatos están dispuestos a realizar por las golosinas, así como imitar el esfuerzo que se espera que los gatos "realicen" por las golosinas en casa. Enfoque: Los rompecabezas presentaban obstáculos entre el gato y las golosinas. A dieciséis gatos por separado se les ofrecieron dos rompecabezas, cada uno con una golosina comercial diferente distribuida por todas partes. A medida que el gato consumía las golosinas de un acertijo (Golosina A), se hizo más difícil encontrar y alcanzar el resto de la Golosina A, pero más fácil encontrar y alcanzar la Golosina B en el otro acertijo. La prueba se completó cuando cada gato consumió el 50% del total de golosinas ofrecidas. Las golosinas consumidas (Golosina A Vs Golosina B) se cuantificaron e indicaron preferencia. Resultados: Esta medida ayuda a distinguir las diferencias entre las golosinas para gatos. El Cuadro 2 ilustra que a pesar de que los gatos necesitaban hacer menos esfuerzo para obtener la Golosina B, persistieron en elegir la Golosina A, la opción más palatable. INTERACCIÓN – Prueba de Alimentación Manual Propósito: Evaluar la capacidad de un alimento para atraer a los gatos al regazo de sus padres y prolongar la interacción una vez que se termina el alimento. Enfoque: Se ofrecieron a dieciséis gatos de forma individual golosinas de pasta comerciales de forma manual, con el objetivo de fomentar el contacto cercano durante la alimentación. El desarrollo de escalas de atracción e interacción tiene como objetivo interpretar la preferencia y el disfrute de la golosina en ensayos futuros. Resultados preliminares: Todas las golosinas tentaron a la mayoría de los gatos a la mayor medida de comportamiento: sentarse en las piernas de un técnico (Cuadro 3). La escala de interacción (Cuadro 4) sugirió que cuanto más disfrutaba un gato de la golosina, más tiempo permitía la interacción (caricias), incluso cuando no se le ofrecía más comida. La marca C Tuna influyó en los gatos para que interactuaran durante más tiempo, lo que sugiere que la escala de interacción puede diferenciar los productos. Conclusiones: Los ensayos de comportamiento con croquetas, golosinas secas y golosinas en pasta demostraron formas adicionales de evaluar la Palatabilidad y el disfrute del Alimento más allá del consumo para describir una dimensión adicional de la experiencia de alimentación del gato. Los datos de comportamiento y disfrute pueden aumentar los datos de consumo, lo cual ayuda a los fabricantes de alimentos para Mascotas a desarrollar productos que brinden una mayor interacción entre los Padres de Mascotas y sus Gatos, así como la seguridad que les están ofreciendo un alimento que les gusta, no solo que lo comen. Para obtener más información sobre la investigación de comportamiento aplicado, comuníquese con Susan Jojola. Un agradecimiento especial a los técnicos de PARC Andrea Jensen y Nikki Stephens por su ayuda. Fuente: AFB Intenational
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09/06/2021
E-finity® Sistema de Transporte Neumático diseñado para brindar Estabilidad y Confiabilidad
El control preciso de la presión y las correcciones del flujo de aire permiten que el sistema funcione de manera eficiente en todas las condiciones, al tiempo que induce suavemente los materiales a través de la línea de transporte en forma de paquetes. E-finity® es ideal para materiales granulares y pellets, y ha demostrado su eficacia en muchas aplicaciones de fabricación de Alimentos para Mascotas. Los controles de aire únicos E-finity® pueden emplear una sola fuente de aire para operar 2-3 sistemas diferentes simultáneamente. El resultado es un ahorro de costos significativo tanto en el equipo como en la instalación, con ahorros continuos en la operación y el mantenimiento en el futuro. La capacidad de Schenck Process para diseñar, dimensionar, vender, fabricar e integrar otros procesos OEM, así como instalar y brindar soporte continuo, brinda un control total. Como fabricante principal de equipos, Schenck Process gestiona los programas de producción para agilizar los plazos de entrega en sistemas personalizados de alta ingeniería. El resultado final es un proceso de manipulación de materiales predecible, eficiente y eficaz. Póngase en contacto con Schenck Process para programar una prueba a gran escala, cuantificar los requisitos de energía y los resultados de degradación de sus productos específicos. Fuente: Schenck Process
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07/06/2021
¿Es posible controlar y predeterminar la Palatabilidad de un Alimento para Mascotas?
La palatabilidad asimismo es un conjunto de observaciones que los padres de mascotas hacen durante los momentos de alimentación y están relacionadas principalmente con la velocidad de consumo, gestos de satisfacción y comer completamente la ración ofrecida. Pero también la palatabilidad es un atributo técnico del producto, que puede controlarse a través de la correcta calibración del sistema de producción y la selección de los ingredientes. Para comprender mejor esto es necesario definir primero que es la palatabilidad en términos generales y en términos técnicos. Definición general de palatabilidad: es la capacidad de un alimento de generar un atractivo en perros o gatos por efecto de la activación de sus sentidos y la estimulación de impulso de alimentarse, está íntimamente relacionada con el olor y el sabor del alimento, pero también con su forma y textura. Palatabilidad técnica: es el resultado de una prueba de palatabilidad en un panel entrenado de mascotas. El panel debe cumplir con numerosas exigencias de tamaño, entrenamiento, y estilo de vida para considerarse calibrado. La prueba debe seguir un protocolo establecido previamente y probado que resulta robusto para la generación de datos. Finalmente, los datos de la prueba deben procesarse por un método estadístico adecuado para obtener una conclusión numérica del resultado. Los dos protocolos más usados en la actualidad para medir palatabilidad son la prueba versus y el test monádico. La prueba versus consiste en la oferta de dos platos de manera simultánea a la mascota durante un tiempo determinado, cada uno con un alimento diferente y dejando a la mascota escoger libremente cuál de ellos prefiere. El test monádico se ofrece un solo alimento durante un tiempo determinado y se permite a la mascota consumirlo libremente.[1] El test monódico nos indica principalmente el nivel de consumo de un alimento, está mas relacionado con la forma natural de alimentarse de las mascotas en los hogares, pero tiene un poder de discriminación entre dos alimentos determinados relativamente bajo, o dicho de otro modo, para que exista una diferencia significativa entre dos alimentos en un test monádico, su diferencia en palatabilidad deber ser bastante notoria. La prueba versus, por otro lado, indica principalmente una preferencia, posee un poder de discriminación muy elevado, permitiendo incluso con paneles muy bien entrenados detectar diferencias muy sutiles entre dos alimentos, como por ejemplo pequeños cambios en la formulación. Mientras que el test monádico es recomendado para evaluar si un alimento es consumido en niveles adecuados por una mascota y cumple con ciertas exigencias nutricionales, la prueba versus en mas adecuada a la hora de decidir si entre dos opciones hay una que resulta mejor para las mascotas, de esa manera nos permite decidir por ejemplo entre dos tipos de cereales, dos tipos de grasas o dos temperaturas de cocción diferentes. Ahora bien, regresado al título del artículo contestaremos cada una de las preguntas realizadas. Primeramente, si es posible controlar la palatabilidad, porque existe una herramienta de medición estandarizada y protocolizada, la prueba versus o un test monádico. Segundo, también es posible predeterminar o preestablecer niveles de palatabilidad en un conjunto de alimentos, esto se logra evaluando la respuesta de varios parámetros de producción, de formulación y dosis de ciertos componentes clave en el producto. Se pueden entonces establecer un orden o escalonamiento de la palatabilidad en un portafolio de marcas, así por ejemplo se puede otorgar mas palatabilidad a las marcas premium y niveles moderados a las económicas. También se puede diferenciar la respuesta a productos específicos, por ejemplo, haciendo mas palatable un producto para razas pequeñas que su contraparte para razas grandes. ¿Pero cómo se logra esto a nivel práctico? El primer paso es lograr medir la palatabilidad en un centro de investigación preparado para ello. En general se recomienda el protocolo versus para detectar pequeñas diferencias entre dos opciones, que pueden ser dos competidores en un mismo segmento de mercado, dos formulas diferentes de un mismo producto, o un producto prototipo en desarrollo versus uno ya establecido. Esto va a sentar la línea de base sobre las cuales planificar los niveles y las modificaciones. El segundo paso es garantizar un nivel basal de palatabilidad lo más alto posible trabajando sobre la textura de la croqueta, la calidad y tipo de materias primas usadas en su formulación y una serie de parámetros clave durante el proceso de fabricación. Esto no va a dejar como elemento de diferenciación entre varios tipos de productos principalmente el tipo de aplicación externa de grasas y saborizantes. Un ejemplo de parámetros clave a controlar para maximizar la atractividad de las croquetas es como sigue: Una vez que tenemos los principales puntos de proceso bajo control y aseguramos una croqueta optima hay que definir niveles de cobertura externa de grasa y saborizante liquido y/o en polvo para diferenciar los productos en cada segmento de mercado. Siempre el objetivo es ajustarse al perfil nutricional del alimento, pero intentar colocar la mayor cantidad de grasa externamente, que es donde más se puede apreciar por lo sentidos gustativos y olfativos de las macotas. En cuanto a saborizantes, se deben escoger dosis más altas para productos de mayor relevancia en el portafolio, las marcas premium. también es posible seleccionar en el mercado una variedad de opciones de saborizantes de distinta 'potencia' o distinto nivel de palatabilidad. El nivel de palatabilidad de un saborizante viene determinado por sus ingredientes y su proceso de fabricación, y lo que da finalmente el posicionamiento es una prueba de palatabilidad, en general se acepta que para considerar un saborizante como perteneciente a un nivel superior que otro determinado, el mas potente debe obtener un resultado favorable estadísticamente significativo frente a otro, aplicado en las mismas dosis y en las mismas croquetas. Tabla ejemplo de dosis de grasas y saborizantes: El mismo concepto aplica para las grasas y para los productos terminados en general. A la hora de definir el nivel de palatabilidad de dos grasas, se realiza una prueba de palatabilidad entre ambos ingredientes, ambos aplicados en la misma dosis sobre un mismo lote de croquetas secas y en las mismas condiciones, con lo cual el único factor diferente es la grasa. Aquel ingrediente que logre un resultado estadísticamente significativo sobre el otro se puede considerara como en un nivel superior de palatabilidad. Al aplicar este mismo diseño experimental a la prueba de dos productos terminados se puede establecer el nivel de palatabilidad de cada uno. Para evitar sesgos de selección de muestra se recomienda escoger ambos productos en el mercado escogiendo aleatoriamente el punto de compra. No es válido comparar un prototipo piloto con un producto del mercado. Otro factor calve es la frescura de ambos productos, donde se recomienda que no difieran en las de 30 días de fabricación para considerar de igual edad. Resumiendo, si bien la palatabilidad es concepto complejo que es fundamentalmente una respuesta sensorial, biológica, por tanto, a un alimento. Existen acumuladas hasta evidencias científicas y experiencia práctica que indican caminos para racionalizar y modelar ese concepto en puntos muy concretos de la fabricación y formulación de un producto con el objetivo de lograr efectos predeterminados. Fuente: Juan Manuel Peralta
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03/06/2021
Hipertiroidismo felino: ¿cuánto influye el alimento?
El hipertiroidismo es hoy el trastorno endocrino felino más común, y es una causa importante de mortalidad en gatos de mediana edad de los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Europa continental, Australia, Nueva Zelanda y Japón. En este artículo analizamos cómo puede influir de manera positiva o negativa el tipo de alimentos para gatos. En un 98% de los casos de gatos con hipertiroidismo, el aumento de tamaño de la glándula tiroides es el resultado de un tumor no canceroso también conocido como adenoma. Cuando la glándula tiroides se agranda, puede acelerar su proceso y producir tiroxina de más, que es la hormona conocida como T4. Para el correcto funcionamiento de todo el sistema endocrino, esta hormona debe estar correctamente regulada. El 95% de los gatos tienen adenomas benignos, y presentan cambios de la glándula tiroides al momento del diagnóstico. En aproximadamente el 70% de los gatos hipertiroideos, ambos lóbulos de la tiroides están agrandados. El hipertiroidismo felino se documentó por primera vez en 1979 en Nueva York y 1980 en Boston. Desde ese momento, varios estudios han documentado aumentos en la población felina de todo el mundo, por ejemplo: En América del Norte, pasó de un 0,3% en 1979 al 4,5% en 1985. En Alemania, pasó del 0,2% en 1987-1994 al 2,6% en 1998. Los factores de riesgo que se analizan actualmente se dividen en dos categorías: Deficiencias o excesos nutricionales en la comida para gatos, que conduce a la disfunción de la tiroides. Compuestos que alteran la tiroides, presentes en el medio ambiente o el agua. Causas del hipertiroidismo felino Actualmente existen muchas teorías que intentan explicar las causas del hipertiroidismo en gatos y el aumento exponencial de esta enfermedad en animales mayores a 10 años de edad. Los estudios realizados han detectado ciertos componentes como posibles causales: Varios estudios descubrieron que existe una mayor probabilidad de desarrollar la enfermedad cuando los gatos han sido alimentados con mucho alimento enlatado. Específicamente, se encontró una mayor incidencia de hipertiroidismo en gatos alimentados con enlatados con menudillo en su fórmula, es decir, con vísceras o subproductos cárnicos. Estudios arrojaron que el BPA (bisfenol A) y otros compuestos similares, que se encuentran en paredes de las latas, puede trasladarse a los alimentos y así causar toxicidad. A pesar de los resultados de estas investigaciones, la FDA declaró que encuentra poco probable que la cantidad de sustancias químicas que se puedan filtrar a los alimentos sean lo suficientemente altas como para causar enfermedades. Otro estudio sugirió que las sustancias químicas retardantes de llama conocidas como PBDE (polibromodifenil éteres) pueden ser un factor determinante en el hipertiroidismo felino. Los autores realizan esta afirmación porque encontraron que los PBDE se comenzaron a utilizar aproximadamente al mismo tiempo que el primer caso descubierto y documentado de hipertiroidismo en gatos. Además, la tasa de hipertiroidismo felino ha sido similar a la del uso de PBDE en otros países. De todas maneras, la muestra que se analizó es muy pequeña como para tomarse como estadística. También se planteó la hipótesis de que la principal vía de exposición a los PBDE eran los contenidos en elementos como alfombras, tapizados y colchones, y como los gatos suelen pasar mucho tiempo en estos lugares, la exposición podría ser alta y prolongada. Esto puede explicar también por qué el hipertiroidismo es más común en felinos que viven en interiores. Sin embargo, lo más interesante de este estudio para nuestra industria es que se encontró PBDE en el alimento para gatos. Se encontraron niveles elevados de PBDE en los alimentos enlatados, especialmente en los que son a base de pescado o marisco (lo cual coincide con la relación con los alimentos enlatados antes mencionada). Asimismo, también se encontraron niveles altos de PBDE en algunos alimentos secos para gatos. Otro estudio se inclina a determinar el causante del hipertiroidismo felino en la cantidad de yodo que se encuentra en muchos alimentos. El problema con el yodo es que se conoce la ingesta mínima, pero no la máxima saludable. Además, aún no se conoce, dado que el análisis de este químico es muy costoso, pero podría ser que el exceso de yodo afectara a los gatos al igual que a los humanos, causando hipertiroidismo. ¿Qué alimentación se considera la más apropiada para el hipertiroidismo felino? En contraposición con otros resultados Mark E. Peterson, veterinario e investigador reconocido, afirma que el alimento para gatos con esta enfermedad es mejor que sea enlatado, y debe tener proteínas de alta calidad y bajo contenido de carbohidratos y fosfatos: Proteínas y carbohidratos El Dr. Peterson, junto con la Dra. Eirmann recomiendan, para gatos con hipertiroidismo, alimentos con un 40% de proteína, dado que una consecuencia de la enfermedad es la sarcopenia por los cambios relacionados con la edad y el aumento del metabolismo causado por el hipertiroidismo. Además, como los gatos mayores encuentran dificultad en la digestión de proteínas, es importante que estas sean de origen animal y de fácil digestión. Asimismo, recomiendan alimentos con carbohidratos por debajo del 15% para ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre para evitar que desarrollen diabetes. Restricción de yodo El yodo aumenta la producción de tiroxina, por lo que una opción de tratamiento para el hipertiroidismo felino desde el alimento es la restricción o disminución de yodo. Los niveles de yodo en los alimentos para gatos con hipertiroidismo deben limitarse a 0,32 ppm o menos. Hoy en día, el alimento más conocido vendido como 'con un contenido ultra bajo de yodo' es el de Hill's Pet Nutrition. La empresa afirma que este alimento, si se lo da de manera exclusiva, normalizará los niveles hormonales de un gato hipertiroideo en 3 semanas. Conclusión A pesar de la escasez de estudios y resultados certeros, actualmente existe una amplia gama de opciones de tratamiento para el hipertiroidismo. Desde nuestra parte, como sabemos que la dieta puede desempeñar un papel importante en el control de la enfermedad, debemos continuar en el desarrollo de productos seguros y saludables para esta porción de la población felina que, lamentablemente, cada día es mayor. Fuente: All Pet Food
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02/06/2021
Mars apuesta por el Pet Market para seguir creciendo en Brasil
La empresa, sin embargo, se queja de la alta tasa impositiva sobre los productos animales; en la pandemia, el consumo de bocadillos se ha disparado. La relación de Perros y Gatos con sus Dueños está experimentando una profunda transformación. En los últimos años, las Mascotas, especialmente las de razas más pequeñas, han abandonado sus patios y han ganado espacio en la cama. Con la pandemia de Covid-19, esta tendencia de 'humanizar a los animales' se intensificó. Según datos recopilados por Mars, el número de Perros y Gatos aumentó en un 2% y un 3,8%, respectivamente, en 2020. Vigilando el potencial de expansión del mercado, la empresa, propietaria de marcas como Pedigree, Whiskas y Royal Canin, ha invertido cada vez más en el sector Mascotas, un mercado sin crisis, que creció un 13,5% en el último año, elevando su facturación a 40,1 mil millones de reales, según el Instituto Pet Brasil. Además de operar en el sector de las Mascotas, Mars posee marcas de chocolate como M & M's y Twix. Mars, líder del mercado en productos industrializados, tiene una participación del 18,3%, por delante de sus rivales Grandfood (15,3%), propietario de PremieRpet y Nestlé (9,6%), y se ha beneficiado del efecto de la pandemia Covid-19. Según explicó José Carlos Rapacci, CEO de Mars Petcare, el nuevo coronavirus aumentó la interacción entre el Dueño y la Mascota, y esto brindó un efecto positivo para la venta de algunas subcategorías, como los snacks. 'Nuestra área de alimentos húmedos, que son los sobres, ha ganado mucho espacio. El propietario utiliza estos productos como una forma de interactuar más con el gato y el perro y estar más cerca de ellos en casa ', dice Rapacci. 'Hace una década, esta categoría era prácticamente inexistente. Hoy ya es una parte importante del mercado '. Hoy, Mars opera en el mercado nacional con una cartera de alrededor de 300 artículos. El Ejecutivo dice estar satisfecho con el desarrollo de dos nuevas marcas dentro del mix de productos de la empresa en el país. Para avanzar en el segmento de alta gama, denominado 'Super Premium', la empresa trajo a Brasil, en 2019, las marcas Sheba, para gatos, y Cesar, para perros. El movimiento parece natural, ya que Brasil es el tercer mercado más grande del sector en el mundo, sólo por detrás de Estados Unidos y China, y prácticamente empatado con Reino Unido. 'Vemos una desaceleración a granel en el mercado de Brasil, lo que significa que hay una maduración gradual, con mayor sofisticación en el punto de venta. Pero todavía hay espacio para crecer mucho más, especialmente dentro del segmento super premium ', reitera. Aunque existe una clara evolución en el comportamiento de los consumidores, todavía hay una porción de Perros y Gatos que se alimentan con piensos a granel, comprados en comercios minoristas del barrio, o sobras de comida, lo cual no es recomendado por los expertos. Sin embargo, Rapacci eleva el tono en lo que respecta a la carga fiscal en el mercado de Mascotas. Aunque se consideró un mercado prioritario durante la pandemia de Covid-19, los impuestos recaudados se consideran muy elevados. Según el Instituto Pet Brasil, esta cantidad llega al 60% en algunos estados. 'La tributación del segmento de Alimentos para Mascotas en Brasil es una de las más altas del mundo. Nos gravan como si ofreciéramos un bien superfluo. Esto es un remanente del pasado, cuando consideraban este mercado como algo de lujo ', dice Rapacci. La complejidad tributaria impide inversiones en el país, lo que reduce el potencial de creación de empleo en la categoría. 'Si el gobierno entendiera que el mercado de mascotas es tan esencial como farmacias, supermercados y gasolineras, porque hay alimentos y medicamentos específicos, no es posible poner esta carga fiscal desorbitada. Este es un tema por el que estamos peleando mucho. Hay que quitar el IPI y revisar esta carga absurda que se impone al mercado ', dice Nelo Marraccini, Presidente Ejecutivo del Instituto Pet Brasil. "Hoy, los estados y la Unión ganan más impuestos en el sector de lo que la industria gana por desarrollar productos". Otro frente Fuera del mercado de Mascotas, la multinacional también trabaja para crecer en otros frentes. En la categoría de dulces y golosinas, en la que aparece como la décima empresa más grande del mercado en el país, con una participación del 2%, según datos de Euromonitor, la empresa apuesta por Crispy de M&M. Lanzado en Brasil en noviembre de 2020, la variación de los tradicionales M & M's fue responsable de una gran evolución de la penetración de la empresa en la categoría de chocolates en el mercado francés - entre 2018 y 2019, cuando el producto fue lanzado en Francia, el crecimiento fue del 46%. La tendencia es el lanzamiento de nuevos productos en el futuro, ya que la compañía completó recientemente su último ciclo de inversión con la apertura de una fábrica de Mars Wrigley, para expandir la producción de dulces y golosinas en el país. 'Entre 2012 y 2020, invertimos mil millones de reales en Brasil, la mitad de los cuales se destinaron a la construcción de nuestra fábrica de chocolate', dice Rapacci. 'Mars es una empresa con más de 40 mil millones de dólares en ingresos en el mundo, pero aún es poco conocida en Brasil. Tenemos la oportunidad de ayudar a desarrollar el mercado brasileño. La oportunidad está aquí ". Fuente: Veja
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01/06/2021
Ingredientes de Origen Vegetal - Una Tendencia en Crecimiento
La tendencia hacia ingredientes de origen vegetal en los Alimentos para Mascotas ha aumentado enormemente. Si se obtienen y producen de manera sostenible, y agregan valor nutricional, serán la clave para los alimentos en el futuro. La investigación de Innova Los estudios de Innova Market Insights muestran una creciente demanda de los consumidores por la integración de ingredientes de origen vegetal en la alimentación humana. El interés en la alimentación a base de plantas se ha estado desarrollando durante algún tiempo, lo que lo ha posicionado como una de las principales tendencias de Innova para 2021. Las tendencias de alimentación humana también están impulsando el desarrollo de ingredientes de origen vegetal en la comida para Mascotas. Ingredientes de Origen Vegetal en Alimentos para Mascotas Los fabricantes y las marcas de Alimentos para Mascotas deben actuar para satisfacer la demanda de los consumidores, pero enfrentan algunos desafíos. Los Alimentos para Mascotas a base de plantas no pueden comprometer el sabor y deben mantener un buen valor nutricional. Idealmente, se agregan ingredientes con una menor huella de carbono para reducir el impacto ambiental. Encontrar un socio es importante para optimizar los Alimentos para Mascotas a base de plantas. Duynie Ingredients tiene asociaciones sólidas con muchos fabricantes europeos para trabajar juntos, para integrar ingredientes vegetales más sostenibles en la fabricación de Alimentos para Mascotas. En respuesta a la creciente demanda de ingredientes de origen vegetal y de sostenibilidad en el mercado, la empresa construyó una planta de última generación en los Países Bajos, donde se producen ingredientes de origen vegetal de alta calidad y hechos a medida. Coproductos de origen local Todos los productos húmedos son coproductos de origen local de la industria alimentaria. Los coproductos se liberan durante el procesamiento de cultivos en alimentos y bebidas, como pulpa de achicoria, esquejes de papa y almidón de papa secundario. También se pueden utilizar verduras, como trozos de zanahoria, que no se utilizan para el consumo humano. Estos coproductos se secan con calor residual y electricidad verde, en lugar de energía fósil. Mantenga el valor nutricional Los Dueños de Mascotas buscan alimentos a base de plantas que aumenten la inmunidad. Se favorecen los ingredientes con beneficios inmunológicos como vitaminas, minerales y una función prebiótica. Los ingredientes vegetales juegan un papel clave porque son una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas. Es importante agregar ingredientes de achicoria debido al efecto prebiótico de la inulina. Los Dueños de Mascotas también suelen preferir alimentos que no contengan gluten. Es por eso que agregar ingredientes de papa es popular en los alimentos para mascotas. Siendo el mayor productor europeo de ingredientes de patata, Duynie Ingredients puede ofrecer todo tipo de variaciones para usar en recetas. Avanzar hacia más Alimentos para Mascotas a base de plantas es un desafío que los fabricantes deben enfrentar. Afortunadamente, hay muchas opciones de ingredientes saludables y sostenibles para elegir. Fuente: Duynie
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01/06/2021
¿Conocés las ventajas incluir PelletFIX en tus fórmulas?
Te invitamos a ver la entrevista con Oscar Bertero, Director de BioIngeniería del Grupo BioAromas, en una planta de alimentos, quien nos explica las características de PelletFIX y cómo se utiliza el aditivo tecnológico para mejorar la fabricación de los Alimentos Balanceados completos. Conocé más sobre nuestro producto mirando el siguiente video.
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31/05/2021
Cómo está Cambiando la Selección de Alimentos y Golosinas para Gatos
La demanda de consumibles fabricados en EE. UU. con ingredientes estadounidenses está aumentando entre los dueños de gatos. Los Dueños de Mascotas están adoptando cada vez más productos que se fabrican en los EE. UU., en particular cuando se trata de los que alimentan a sus Mascotas, según expertos de la industria. ''Made in USA" resuena en las golosinas para Mascotas como un control y equilibrio para la seguridad y los procesos de fabricación confiables con fuertes supervisiones de AAFCO (Association of American Feed Control Officials)", comentó Glenn Novotny, Presidente y Director Ejecutivo de Emerald Pet Products, un fabricante en Walnut Creek, Calif. "En general, hay un gran enfoque con los Padres de Mascotas para garantizar que elijan productos para sus compañeros, que se fabriquen en instalaciones confiables y seguras que cumplan con los altos estándares de fabricación de EE. UU." Si bien las conversaciones sobre productos 'Made in USA' tienden a centrarse más en los perros, los dueños de gatos están igualmente ansiosos, si no más dependiendo de a quién le preguntes, de enfocar sus decisiones de compra en este factor. "La innovación parece estar muy centrada en los productos para perros, y el gato no tiene tanto enfoque", expresó Novotny. "En Emerald Pet, vemos algunos de nuestros fanáticos más devotos y el crecimiento más fuerte en la categoría de gatos". Chelsea Sher, Vicepresidenta de Marketing y Exportación de Evanger's Dog & Cat Food Co., un fabricante en Markham, Illinois, dijo que tiene más clientes dueños de gatos que de perros que preguntan de dónde se obtiene y fabrica la línea de comida para gatos de Evanger (Ambos se obtienen y se fabrican en los EE. UU.) Los clientes incluso preguntan sobre el tipo de pescado que se usa en ciertos productos, como si es un alimentador de fondo u otro tipo, agregó Holly Sher, presidenta de Evanger's. Los dueños de gatos definitivamente están sintonizados, coincidieron ambos. Brian Bouldin, Director Ejecutivo de Primetime Petz, un fabricante de Rockwall, Texas, espera que el sector felino continúe creciendo a medida que los clientes se vuelvan más exigentes con los alimentos para mascotas. "Este grupo de consumidores exige un producto de mayor calidad con suplementos nutricionales para abordar específicamente los problemas de salud específicos de los gatos, como los problemas digestivos y urinarios", expresó Bouldin. En Treats Unleashed, un minorista con tiendas en Missouri y Kansas, "made in USA" siempre ha sido un punto de venta para los productos, dijo Teresa Miller, propietaria y fundadora. "Los clientes quieren saber con qué están alimentando a sus mascotas y dónde se hace". Tierrie Morris, copropietaria de Tail Waggin 'PetStop, un minorista en Kansas City, Missouri, ha tenido una experiencia ligeramente diferente. "Si bien no consideramos nuestra tienda como una 'boutique', la mayoría de la gente reconoce por nuestra ubicación y atmósfera que nos enfocamos en productos de calidad'. Nuestros clientes están más enfocados en la calidad que en orígenes geográficos específicos. Por lo tanto, rara vez tenemos un cliente que solicita productos fabricados en Estados Unidos. Curiosamente, muchos de nuestros clientes son profesionales jóvenes, y he leído que para ese grupo demográfico, "hecho en Estados Unidos" no es tan importante como otros rasgos como el medio ambiente, el comercio justo y la alta calidad ". Foco en el abastecimiento "Si un producto está fabricado en los EE. UU. no es el único factor que los dueños de gatos están considerando al seleccionar un alimento para mascotas. Los dueños de mascotas educados también quieren saber de dónde provienen los ingredientes", dijo Miller. Mel Abernathy, vicepresidente de ventas de Primetime Petz, estuvo de acuerdo. "Hay un número cada vez mayor de dueños de gatos exigentes que saben leer en este sentido", dijo Abernathy. "Los paneles de ingredientes son de mayor importancia para los consumidores y los proveedores que adaptan la mensajería de sus paquetes a 'EE. UU Sourced Ingredients ' es prueba de esto". Primetime Petz toma medidas para garantizar la concienciación de los consumidores. "La proteína generada en los Estados Unidos es y seguirá siendo una llamada al empaque", añadió Bouldin. "El video como punto de venta las ventas de materiales impresos serán una iniciativa publicitaria en el futuro". Emerald Pet Products también pone el mensaje en el centro del escenario. "En Emerald Pet, llamamos específicamente en nuestra etiqueta 'Hecho en EE. UU., con ingredientes de EE. UU.", dijo Novotny. "Encontramos que los minoristas suelen estar al tanto de nuestros ingredientes de origen estadounidense, pero los consumidores han sido capacitados para buscar simplemente una declaración de 'Hecho en EE. UU.'. los minoristas tienen la oportunidad de educar a los clientes sobre productos fabricados en los EE. UU. con ingredientes de EE. UU. al participar en la tienda ". De hecho, Miller aprovecha esta oportunidad para educar a los dueños de mascotas en las tiendas Treats Unleashed. "Los dueños de gatos toman decisiones basadas en nuestras recomendaciones, pero también en el conocimiento profundo y la capacidad de nuestro personal para compartir información sobre el abastecimiento y las compañías detrás de los productos que comercializamos" En Tail Waggin 'PetStop, el abastecimiento puede estar en el radar del consumidor, pero no es tan alto como algunas otras consideraciones, según Morris. "Para los dueños de gatos específicamente, los dos rasgos que son más importantes son el gusto, porque los gatos tienden a ser más quisquillosos que los perros, y los ingredientes saludables, es decir, sin granos, bajos en cenizas", enfatizó Morris. "Si podemos asegurarles que el producto satisface sus necesidades en esas áreas, el abastecimiento es significativamente menos importante". "Sin embargo estamos ubicados en el Medio Oeste y nuestros clientes aman los productos hechos aquí; definitivamente es un punto de venta. Cuanto más cerca esté el producto de "hecho localmente", mejor, mientras que los productos elaborados en las costas no tienen más ni menos atractivo que los productos elaborados en otros países. No creo que el amor por los productos del Medio Oeste se relacione tanto con la calidad como con mantener el dinero en la economía local y simplemente con el amor por el hogar ". Evanger's Dog & Cat Food Co. obtiene el 95 por ciento de sus materias primas en un radio de 50 millas de su planta de fabricación, dijo Chelsea Sher. "Eso es lo que significa 'made in USA' para nosotros: mantener lo local", agregó. Cuando se le preguntó por qué los dueños de mascotas y los minoristas deberían considerar la importancia y / o los beneficios de obtener ingredientes en los EE. UU., Novotny respondió: "Al igual que la fabricación, el suministro de ingredientes en los EE. UU. garantiza que hayan cumplido con altos estándares durante el control de calidad y se hayan sometido a microprueba en el momento de la producción y durante el almacenamiento. Tienes que poner ingredientes de alta calidad para producir productos de alta calidad ". Abernathy tenía un sentimiento similar. "Los ingredientes de origen estadounidense son más rastreables y tienen entidades reguladoras en las que los consumidores confían más". En el Mercado Características funcionales Los fabricantes están lanzando nuevos alimentos y golosinas para gatos fabricados en EE. UU. y se están enfocando en necesidades de salud específicas. En el momento de la publicación, Emerald Pet Products se estaba preparando para presentar su producto para gatos más nuevo, Emerald Pet Feline Dental Stixx, con el envío programado para comenzar en abril. "Nuestras innovadoras golosinas dentales en forma de barra eliminan el sarro y la placa mediante la acción de masticar y al mismo tiempo masajean las encías para lograr una higiene dental adecuada", destacó Glenn Novotny, Presidente y Director Ejecutivo de Emerald Pet Products en Walnut Creek, California. EE.UU. "Nuestra golosinas están confeccionadas con ingredientes estadounidenses, y las cuatro recetas incluyen calabaza para ayudar a la digestión ". Emerald Pet Feline Dental Stixx está disponible en pollo, salmón, atún y hierba gatera. Una novedad en el mercado son las cenas dietéticas restringidas EVx para gatos de Evanger's Dog & Cat Food Co. en Markham, Illinois. La línea, que se fabrica en los EE. UU., Está formulada para enfocarse en los problemas de salud más comunes de los gatos, como el control de peso, envejecimiento, salud de las articulaciones, enfermedad renal, pancreatitis, salud del tracto urinario y trastornos digestivos, todo sin dejar de ofrecer un precio asequible para los dueños de gatos que buscan soluciones, según Holly Sher, Presidenta de Evanger's. Todas las cenas de dieta restringida de EVx incluyen Alltech NVGEN, una mezcla patentada de ingredientes suplementarios para "alimentar el tracto gastrointestinal para un envejecimiento saludable", según Evanger. Primetime Petz en Rockwall, Texas, ofrece nutrición liofilizada para gatos. La línea liofilizada de Hauspanther les da a los gatos la proteína que anhelan en una forma conveniente y fácil de servir, según funcionarios de la compañía. Las golosinas para gatos de un sólo ingrediente están disponibles en hígado de pollo, hígado de res y corazón de pavo. Los adornos de comida, que incluyen suplementos de apoyo diario, están disponibles en pollo, ternera y alce y venado. Los productos se fabrican en los EE. UU. con carne de origen estadounidense, según los funcionarios. En el estante: ¿Hay suficiente selección? Es posible que la demanda de ingredientes de origen estadounidense en la comida y las golosinas para gatos esté aumentando, pero ¿lo están manteniendo los fabricantes? Teresa Miller, propietaria y fundadora de Treats Unleashed, un minorista con tiendas en Missouri y Kansas, dijo que ha habido algunas dificultades en este sentido. "Tenemos desafíos para encontrar golosinas obtenidas y fabricadas en los EE. UU., por lo que hemos tenido que ampliar nuestra gama", dijo Miller. "Definitivamente tenemos un segmento de clientes que limitan sus compras a solo las que se realizan en los EE. UU., por lo que tener más opciones sería beneficioso para nuestra tienda y nuestros clientes". La mayor parte de la comida enlatada para gatos que vende Tail Waggin 'PetStop es de Tailandia, según Merrie Morris, copropietaria de la tienda con sede en Kansas City, Missouri. "Nos aseguramos en decir que Tailandia tiene una industria de procesamiento de alimentos enorme, y de gran reputación; además queremos resaltar concretamente que no es China", agregó Morris. La verificación de las declaraciones de abastecimiento también ha demostrado ser un desafío para algunos minoristas. "Recientemente, hemos visto una disminución de la transparencia con respecto al abastecimiento en un par de nuestros socios proveedores actuales". "Los fabricantes que dependen de las empresas para obtener sus ingredientes y no pueden confirmar el país de origen se eliminan de nuestro surtido". Fuente: Pet Products News
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27/05/2021
Alimento para gatos: cómo hacer las croquetas más palatables
Palatable, atractivo, delicioso, apetitoso, placentero, exquisito… No importa qué palabra elijas para describir el alimento perfecto para gatos, lo que realmente importa es lo siguiente: ¿lo comerá el gatito? Entonces, si quieres asegurarte de que los gatos se darán un banquete con tus croquetas, debes considerar algunos factores clave tales como los tipos de palatantes, el contenido proteico de las croquetas y el nivel de humedad. Descubre las reglas de oro para formular un alimento seco que encantará a los gatos. Continúe la lectura en appetizerblog.com/es
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27/05/2021
La construcción de la Fábrica de U$D 550 millones de Nestlé Purina PetCare alcanza los seis meses de trabajo
Han pasado ocho meses desde que Nestlé Purina PetCare anunció que construiría una fábrica de U$D 550 millones en South Afton Industrial Park en Williamsburg, y la construcción del proyecto está avanzando. La nueva fábrica será parte de la red de Purina de 21 ubicaciones de fabricación existentes en los Estados Unidos, y será la primera fábrica nueva de la compañía construida desde cero desde 1975, según un comunicado de prensa anterior que anunciaba el proyecto. Se prevé que la fábrica de Purina's South Afton Industrial Park tenga 1,2 millones de pies cuadrados y producirá comida seca para perros y gatos, incluidos Purina Pro Plan, Purina ONE y Dog Chow. Según el comunicado de prensa, las nuevas operaciones de Purina se diseñarán con la sostenibilidad a la vanguardia, incluido el compromiso de enviar cero residuos para su eliminación y procesos de producción diseñados para recuperar y reutilizar el calor y el agua. Purina también planea hacer que la fábrica funcione al 100 por ciento con electricidad renovable en el "período de tiempo práctico más corto '', al tiempo que respalda la ambición de la compañía de cero impacto ambiental en las operaciones para 2030. La construcción de la instalación comenzó el otoño pasado y se espera que la fábrica esté operativa en 2023. Recientemente, la portavoz de Purina, Tiffany Gildehaus, proporcionó una actualización sobre la construcción del proyecto. Dijo que después de un movimiento de tierras masivo a principios de 2021, el vaciado de los cimientos comenzó en marzo y el primer muro prefabricado se construyó en abril. Agregó que el acero comenzará a emerger este verano y la construcción de edificios aumentará este otoño. 'Esta fábrica será una de las más avanzadas tecnológicamente de Purina, utilizando robótica y herramientas digitales innovadoras para conectar a los empleados y producir sus recetas de comida para mascotas. Para apoyar la capacitación de los empleados y la progresión profesional, la fábrica contará con una de las primeras Universidades de Capacitación Nestlé Purina ', agregó. Más de 300 personas serán empleadas en la fábrica, según Purina, con trabajos que incluyen personal profesional, operadores de producción, personal técnico e ingenieros. Con meses de trabajo en el sitio del proyecto, el Director de Operaciones Sostenibles de Purina, Gopi Sandhu, habló positivamente sobre el trabajo dentro de la comunidad local. 'Ha sido emocionante ver todo el progreso que ha hecho el equipo durante los últimos seis meses. Hay un grupo muy dedicado de asociados y socios que trabajan incansablemente para dar vida a esta nueva fábrica, y nuestras interacciones con la comunidad local han sido positivas: comparten nuestro entusiasmo por hacer oficialmente operativa esta fábrica. Estamos agradecidos de poder expandir nuestras operaciones en el condado de Clermont, y pronto tendremos más de 300 asociados en casa ', dijo Sandhu en una entrevista por correo electrónico. Los funcionarios del condado y locales han estado trabajando juntos para atraer a Nestlé Purina Petcare Company a South Afton Commerce Park. Durante su sesión regular del 30 de septiembre de 2020, la Junta de Comisionados del Condado de Clermont aprobó un Acuerdo de Zona Empresarial de Ohio, entre la Junta de Fideicomisarios del municipio de Williamsburg, la Junta de Comisionados del Condado de Clermont y Nestle Purina Petcare Company. Según el acuerdo, Nestlé Purina Petcare Company, con oficinas principales ubicadas en St. Louis, Missouri, recibirá una exención de impuestos del 100 por ciento durante 15 años por el aumento en la valoración tasada de los bienes inmuebles que constituyen el sitio del proyecto acordado. Las exenciones deberían aprovecharse para comenzar a más tardar en el año fiscal 2025 y no se extenderán más allá del año fiscal 2039. Ahora, varios meses después del proyecto, la presidenta de la Junta de Comisionados del Condado de Clermont, Claire Corcoran, dijo que es gratificante ver el arduo trabajo de quienes tomaron medidas para traer empleos sólidos al condado de Clermont. 'Ahora vemos el comienzo de la producción de resultados tangibles. Nos complace ver el progreso en la planta de Nestlé Purina, una instalación que creará empleos en los próximos años ', dijo Corcoran en una entrevista por correo electrónico. 'Estimula la imaginación al ver la fábrica tomando forma en el Parque Industrial South Afton a lo largo de la Ruta Estatal 32, en la entrada Este del condado de Clermont. Puede tener una imagen temprana en su mente de las instalaciones de vanguardia que ayudarán al condado de Clermont a continuar prosperando en los años venideros. Es realmente emocionante ver cómo las cosas se unen según lo planeado ". Fuente: The Clermont Sun
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26/05/2021
¿El Alimento afecta al estado de ánimo de los Perros?
Sabemos que lo que se le da de comer a los animales influye en su salud física; pero el concepto de que la alimentación también repercute en la salud mental y el comportamiento suele pasarse por alto. Sin embargo, la nutrición es el combustible de cuerpo y del cerebro, por lo que, efectivamente, tiene un papel protagonista en la salud mental animal. En este artículo analizamos de qué manera impacta la alimentación y los diferentes nutrientes en el comportamiento y estado de ánimo de las mascotas. El funcionamiento del cerebro La nutrición tiene un impacto en cada célula y proceso metabólico del cuerpo. Así como un auto no puede funcionar sin nafta o gas, el cerebro y el sistema nervioso no pueden funcionar sin los componentes necesarios. Todas las actividades y funciones del cuerpo están dirigidas y conectadas por redes de neuronas (células nerviosas). Si las neuronas no pueden 'comunicarse' entre sí de manera óptima, sus redes se verán afectadas y, consecuentemente, también su comportamiento. En este sentido, debemos reconocer que todo comportamiento es una manifestación directa de la actividad en el cerebro y del sistema nervioso central. El resultado del comportamiento es secundario al estado de ánimo, la emoción y la motivación subyacentes. Lo cierto es que la mayoría de los estudios e investigaciones en animales se realizan en pos de analizar la presencia, prevención o ausencia de enfermedades físicas, no mentales ni de comportamiento. Estudios científicos sobre los alimentos para mascotas y el funcionamiento del cerebro animal Frecuentemente se dice que el intestino es el segundo cerebro de los seres humanos, pero ¿qué hay de cierto en esta afirmación si la trasladamos a las mascotas? Aún está por verse. Una tesis realizada en 2009 para la Universidad de Wageningen se centró en analizar y evaluar el impacto de la alimentación en dos sistemas fisiológicos implicados en la regulación del comportamiento canino. La fibra alimentaria y el comportamiento canino Se evaluó el potencial impacto de la fibra alimentaria en la saciedad y el comportamiento en perros. Para hacerlo, se realizaron dos estudios de fermentación in vitro en pos de analizar la actividad de fermentación microbiana en el tracto gastrointestinal canino a partir de dos dietas con una fermentabilidad de la fibra diferentes. Algunos resultados fueron: Se encontró que la secreción de hormonas relacionadas con la saciedad no difirió entre los dos grupos de tratamiento. Los perros alimentados con una dieta alta en fibra fermentable presentaron menos motivación o ganas de comer 6 horas después de su ración de alimento matutina y, a su vez, una menor actividad, en comparación con los perros alimentados con una dieta baja en fibra fermentable. Los perros de ambos grupos de tratamiento no difirieron en su nivel de respuesta frente a actividades de corta duración realizados entre 5 y 7 horas después de la comida de la mañana. Se concluyó que el tipo de fibra alimentaria utilizada en el alimento puede tener un impacto en el comportamiento canino en cuanto a sus niveles de motivación. No obstante, los metabolitos relacionados con la saciedad no se han visto afectados por el tipo de fibra alimentaria, lo que indica que otros mecanismos estaban también involucrados en la sensación de saciedad. El triptófano y el estado de ánimo de los animales El segundo análisis realizado fue acerca del aminoácido esencial triptófano, el precursor del neurotransmisor serotonina en el cerebro, que está involucrado en el estado de ánimo, el estrés y el comportamiento. Ya se había demostrado anteriormente que la suplementación con triptófano reduce la ansiedad en ratas y aumenta la capacidad de recuperación en el caso de cerdos que padecen estrés. Para trasladar el estudio a los perros, se realizaron pruebas y análisis en un grupo de perros con ansiedad; las mascotas participantes consumieron alimentos con diferentes niveles de triptófano durante 8 semanas. Se comprobó que: La ingesta de alimento con un nivel mayor de triptófano aumentó el triptófano plasmático en un 37,4% y su proporción con aminoácidos neutros en un 31,2%. Sin embargo, los datos arrojados por los propietarios de dichos perros no aportan un cambio significativo en el comportamiento de los perros que pueda atribuirse al tratamiento dietético en concreto. La dieta alta en triptófano y baja en proteína presentó mejoras en el comportamiento, especialmente una reducción hacia el comportamiento agresivo para marcar territorio y mejoró el comportamiento relacionado al miedo, apego, atención y sensibilidad al dolor. En otros estudios… Se ha demostrado que en ratas, cerdos y seres humanos el comportamiento y el estado de ánimo puede verse afectado por determinados nutrientes. La actividad física de los cerdos se ha visto influida por el tipo de fibra alimentaria, probablemente debido a la saciedad después de la comida. Se asumió que las fibras fermentables podían estimular varios mecanismos implicados en el mantenimiento de la saciedad, incluida la estimulación de la secreción de metabolitos relacionados con la saciedad en el tracto gastrointestinal. Se ha determinado que el enriquecimiento de las dietas para perros con antioxidantes y cofactores mitocondriales reducen la tasa de deterioro cognitivo relacionada a la edad y los cambios de comportamiento asociados. La inclusión de ingredientes a base de soja en el pet food para perros arrojó como resultado la presencia de fitoestrógenos activos que influyen en el comportamiento ansioso en Ratas, y perjudican el comportamiento social de los monos. ·Estudios que se centraron en los efectos de la disminución experimental de la disponibilidad de triptófano arrojaron que, al haber un déficit de este aminoácido, se produjo un aumento en el comportamiento agresivo y una disminución del estado de ánimo. Conclusión El viejo dicho 'somos lo que comemos' es ciertamente sabio y esto también se aplica a los perros y a todas las mascotas. Desafortunadamente, hasta la fecha, existe una investigación muy limitada en el área de cómo ciertos nutrientes específicos afectan al cerebro y el comportamiento de los perros. Confiamos en que, a medida que la salud mental animal sea más reconocida tanto por la industria como por sus dueños, se profundizarán los estudios y análisis ya realizados en pos de ofrecer la mejor alimentación y nutrición posible. ¿Cuán importante te parece la salud mental a la hora de mejorar la oferta de pet food? ¡Contanos! Fuente: All Pet Food
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24/05/2021
La Entrevista - Gonzalo Santiago Girelli - PLP Systems
La Revista All Pet Food tuvo la oportunidad de entrevistar al Área Manager para Sudamérica de la empresa PLP SYSTEMS S.R.L., quien además es Licenciado en administración. En la actualidad Gonzalo Girelli también representa a empresas líderes como TECHNIPES S.R.L. y LA MECCANICA S.R.L., empresas Italianas que brindan soluciones para las industrias Pet Food, Alimentación Animal, Alimentación humana y Molinería. Cuáles son las áreas de intervención de PLP Systems además de Pet Food? PLP Systems puede proveer soluciones en todas las industrias donde se requiere dosificación precisa de microcomponentes en polvo y dosificación de líquidos ya sea a batch o en contínuo. Cuenta con experiencia en el sector de alimentación Humana, alimentación animal, industria química y farmaceutica, cosmética, bebidas, construcción y plasticos. Qué tan importante es el área Pet Food para PLP Systems? Junto con el sector de alimentación animal, son los sectores mas importantes, ya que es donde podemos aportar grandes innovaciones tecnologicas para el beneficio del productor, en cuanto a la reducción o mejora de los costos e indirectamente para el cliente final porque el producto final obtenido es siempre el mismo. Qué productos ofrecen para la Industria del Pet Food? Para la industria del Pet food, proveemos una amplia gama de soluciones para la fase de coating en continuo, aplicación de palatantes liquidos y en polvo. Junto con el cobertor, proveemos los sistemas de dosificación de polvos y líquidos, garantizando una dosificación precisa. Un sistema de dosificación confiable que es importante para lograr una buena precisión para la producción del alimento requerido. Y para completar el sistema, atomizadores motorizados que garantizan una excelente cobertura de la croqueta y por lo tanto un producto final homogeneo Ademas de esto, podemos entregar soluciones para la gestion de los microcomponentes en polvo. Se sienten más fuertes en la dosificación de polvos o de líquidos? PLP Systems, nace como una empresa dedicada y especializada en la gestion de líquidos. A lo largo del tiempo y con la experiencia adquirida, incursiono en el manejo de polvos donde actualmente cuenta con un Know how y tecnología de alto nivel. Ejemplo de esto es una planta de premezclas donde se manejan 130 aditivos. En qué países de América Latina hay equipos de PLP Systems en la Industria Pet Food? Actualmente contamos con una linea completa de coating en Colombia, dedicada al Pet Food. Tambien contamos con referencias en el acquafeed en Chile, Peru, Ecuador y Guatemala. En Bolivia, hay una planta de preparación de premezclas para alimentación animal, mientras que en Argentina y Chile equipos en la industria del Vino. Siendo una Empresa Italiana, cómo llegan al mercado Latinoamericano con Ventas y Servicios? Comenzamos a desarrollar el mercado hace casi 5 años, donde en paralelo realizabamos visitas a los potenciales interesados y buscamos de crear una red de agentes y contactos locales que nos ayudaran a presentar las nuevas tecnologias que podemos ofrecer. Esto fue muy bien recibido, ya que a partir del segundo año ya contabamos con nuevos equipos instalados. PLP Systems es una empresa con gran experiencia a nivel internacional, muy presente en Asia, con lo cual traspolar esa experiencia a otro mercado fue relativamente simple. Contamos con un equipo de Ingenieros y Tecnicos capaces de dar tambien asistencia remota en caso de necesidad de asistencia tecnica. Cuál es el fuerte de PLP Systems? El fuerte de PLP Systems, es la busqueda permanente de nuevas soluciones tecnologicas y la personalizacion de los equipos. Cada equipo e instalacion es desarrollada a medida en funcion a las necesidades de cada cliente, fabricando productos de alta calidad con gran competencia y profesionalismo. El tema Covid nos ha afectado a todos de alguna u otra manera, hasta el momento cómo los trata esta pandemia en las ventas y posibilidades de servicios post-venta? Si, efectivamente, a todos nos ha afectado. En mi caso particular, realizaba 10 viajes al año a Sudamerica y desde Febrero 2020, no he vuelto a viajar. Gracias a los instrumentos con los que contamos hoy, las distancias se acortan y se puede continuar con el contacto permanente. Tambien hemos podido realizar 2 start up a distancia. Este requirió mas tiempo que con la visita de un tecnico, pero se logró el objetivo y los equipos están funcionando. Es claro que hoy se trabaja en funcion a lo que se hizo los años precendentes, considerando la confianza y seriedad que hemos demostrado a nuestros clientes y gracias a esto ultimo, seguimos trabajando. El 2020 fue un año de incertidumbre total, lo que provoco que las inversiones en casi todo el mundo se detuvieran. Mientras que este año tenemos la certeza de que la 'incertidumbre' va a continuar, pero hay que seguir adelante y esto se ve reflejado en la reactivación de los proyectos. Cuándo cree podremos volver a la normalidad, poder visitar clientes y participar en eventos de la Industria? Me gustaria poder decirte: tengo programado un viaje!. Hasta que no haya una vacuna realmente efectiva y una vacunacion masiva, estamos solo apostando. Pero bueno, esperemos una 2022 lleno de Eventos presenciales! } Algo que desees agregar? Entre otras soluciones, PLP ha desarrollado varios sistemas para aplicación de aditivos termosensibles post pellet o estrusion. Esta tecnología permite agregarlos sobre el producto terminado al final de la línea. El objetivo es evitar pérdidas por degradacion, dosificando la cantidad necesaria de aditivo y evitar la contaminación cruzada. Por ultimo, agradecerles a ustedes por darnos esta posibilidad de continuar presentandonos y poder compartir nuestra tecnologia y soluciones. Y agradecer tambien a PLP SYSTEMS, por darme la oportunidad de ser parte de ess gran empresa. Fuente: All Pet Food
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20/05/2021
¿Cuál es el rol del alimento para mascotas en la obesidad canina?
La obesidad en perros es un tema recurrente en las consultas de veterinarios, y diversos factores son los que pueden derivar un animal con sobrepeso. En este artículo debatimos cuál es el rol que tiene el pet food en los casos de obesidad y qué podemos hacer para ayudar a resolver esta problemática. La obesidad en perros: en contexto En un estudio realizado por la APOP en los Estados Unidos en 2015, se descubrió que, aproximadamente, el 54% de perros estadounidenses tenían sobrepeso u obesidad. Sin embargo, de este porcentaje, el 95% de los dueños de perros con sobrepeso creían que se encontraban en un peso saludable. Esto nos arroja desde el inicio un indicador acerca de por qué más de la mitad de los caninos de una población tiene sobrepeso: los dueños lo niegan o bien están desinformados. No cabe duda de que el alimento balanceado que se elija para la Mascota tendrá un impacto y responsabilidad en el desarrollo del sobrepeso. Ahora bien, ¿cuál es, en concreto, el grado de responsabilidad que le corresponde asumir a la industria del pet food? ¿Cuánto influyen las decisiones o comportamientos de los dueños? ¿Cómo reconocer y trazar la línea entre la responsabilidad del alimento y la carga genética? La pandemia ha afectado significativamente la vida cotidiana de todos, incluso la de las Mascotas; sus rutinas, hábitos alimenticios y niveles de actividad se han visto modificados, por lo que no es de extrañarse que la obesidad canina continúe aumentando, e incluso lo haga vertiginosamente. De un grupo de veterinarios encuestados, más del 71% afirma que la pandemia ha afectado la forma en que se alimentan las mascotas. Demonización del alimento para Mascotas como culpable de la obesidad canina Los estudios e investigaciones que expondremos a continuación demuestran que el hecho de que un perro contraiga sobrepeso excede en gran medida a la calidad o valor nutricional del alimento balanceado que se le brinde. Sin embargo, aún existe cierta 'demonización' hacia el alimento y se lo toma como principal y único causal de la obesidad del animal. Por ejemplo, los alimentos con un alto contenido de carne fresca tienden a ser muy completos en cuanto a nutrientes, lo que significa que con menos cantidad nutren más. Por lo general, los dueños ignoran estos datos por despiste o bien por desinformación, y así es como los sobrealimentan. Los subproductos cárnicos presentan una situación similar: son, muchas veces, considerados desechos por los dueños de mascotas. Y, sin embargo, son de lo más nutritivo para perros y gatos. ¿Cuál es la relación entre los patrones de alimentación y la obesidad canina? En noviembre de 2020 la empresa Kelton Global realizó una investigación acerca de cómo influyen los patrones de alimentación en la obesidad de los perros. El estudio se realizó con 1021 dueños de perros y gatos y 257 de los Estados Unidos. Las tasas de obesidad canina están aumentando y de eso no hay duda. Para poder determinar cuál es el factor desencadenante, se necesita adquirir una mayor comprensión acerca de los patrones de alimentación para, posteriormente, poder combatir la problemática. En el estudio se examinó la relación entre los patrones dietéticos y la ingesta calórica y los nutrientes de los alimentos seleccionados. Para realizarlo, recopilaron encuestas acerca del estilo de vida, las frecuencias de alimentación y se solicitaron los registros alimentarios de 3 días tanto de la mascota como del dueño. Las conclusiones y resultados del estudio arrojan que: Se encontraron diferencias significativas en la ingesta total de kcal por kilogramo de peso corporal. Los perros más delgados recibieron significativamente más fibra alimentaria en comparación con los perros con sobrepeso, independientemente del número de snacks que se les daba. Se observaron diferencias estadísticamente significativas en los casos de concentraciones más altas de grasas poliinsaturadas y concentraciones más bajas de grasas saturadas. La fibra alimentaria en el alimento para perros se asoció de manera positiva con las proteínas y negativa con la grasa acumulada, independientemente del peso del perro. Entonces, una dieta alta en fibra se asocia a perros con un peso saludable. Patrones en humanos, obesidad en perros El estudio demostró que la conducta que tienen los humanos, incluso las que no tienen que ver con sus Mascotas, impacta en la salud y el peso de los animales: Se demostró que los perros que reciben trozos de alimentos de 'sobras' del propietario que alcanzan el 21% de su ingesta diaria presentan una mayor tendencia al sobrepeso. Los dueños de Mascotas que participaron de la muestra y tenían dietas con niveles altos de micronutrientes y con menor densidad calórica tenían perros con pesos saludables sin signos de desarrollar obesidad. Se observaron diferencias estadísticamente significativas en los casos en los que los dueños con dietas con concentraciones altas de grasas poliinsaturadas y concentraciones más bajas de grasas saturadas. Los de perros con un peso saludable tenían una dieta más rica en nutrientes que los dueños de perros con sobrepeso. El 59% de los dueños de perros con sobrepeso tenían sobrepeso o eran obesos. El estudio demuestra que, más allá del alimento que se le provea al perro, los patrones de comportamiento de su dueño pueden afectar de manera positiva o negativa en su salud y peso corporal. Otros estudios relacionados Un estudio realizado en 2009 encontró altas concentraciones de triglicéridos y colesterol en perros obesos, lo que sugiere alteraciones metabólicas en la obesidad. Otro estudio más reciente examinó los efectos de las dietas para adelgazar y, se demostró que las dietas ricas en fibras y proteínas aportaban significativamente más saciedad que las dietas con volúmenes altos solo de proteína o solo de fibra. Investigaciones recientes han demostrado que la creciente tasa de obesidad canina ha provocado un aumento en la tasa de osteoartritis, la resistencia a la insulina y ciertas neoplasias. Conclusión Sí, el alimento definitivamente juega un papel en la obesidad de las Mascotas pero tal como hemos expuesto, no de la forma en que muchos dueños e incluso veterinarios creen. Combatir la obesidad canina necesita de una mejor educación con información científicamente sólida acerca de las verdaderas necesidades nutricionales de perros y gatos y las diversas formas de satisfacerlas. Por nuestra parte, creemos que debemos trabajar en mejorar la comprensión de las etiquetas de información nutricional y calórica y de las mejores prácticas acerca de la ingesta o utilización del alimento en cuestión. Marcar y explicar bien la diferencia de cómo proporcionar un alimento superpremium, estándar, o con extra proteína será fundamental para aportar y difundir una mayor y mejor educación acerca de la salud y el peso de los animales. ¿Será este el año en que, como industria, innovemos a la hora de abordar la obesidad de las Mascotas de manera más proactiva? ¡Te leemos! Fuente: All Pet Food
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19/05/2021
Cinco componentes valiosos en el desarrollo de productos
El proceso de desarrollo de un nuevo producto alimenticio para Mascotas es como en otras industrias. Al mismo tiempo, tiene algunas características muy específicas. Analicémoslos en detalle. Las necesidades del Comprador de hoy Hoy en día, el equipo de desarrollo de productos debe comprender lo que quiere un comprador para satisfacer la demanda. Pero la Industria de Alimentos para Mascotas trabaja simultáneamente para dos públicos: el padre de la mascota y su mascota. La composición, apariencia y costo de un producto, la confianza en el fabricante, además de la salud, belleza y longevidad de la Mascota son importantes para el comprador. La mayoría de las personas no leen ni analizan la composición de su propia comida tan meticulosamente como la de sus Mascotas. Pero si a la Mascota no le gusta, nada más importa. Entonces, la palatabilidad juega un papel crucial. Los equipos de I + D trabajan constantemente en esto, tratando de inventar la mejor fórmula para el producto. El sabor está influenciado por varios factores, incluida la receta, la frescura de los ingredientes, las reacciones químicas causadas por la sinergia entre los ingredientes, la densidad y la forma de las croquetas. Potencial de mercado Es necesario investigar el uso de carnes como el cerdo, el conejo y el caballo, ya que estos ingredientes son tradicionalmente bien recibidos en algunos mercados pero no en otros. Opciones de tecnología de producción Nuevamente, este factor afecta a ambos públicos objetivo. Para el comprador, el tipo de producto, la conformidad con las ofertas competitivas en el mercado, el grado de procesamiento y conservación de las sustancias útiles son importantes. Para las Mascotas, los productos con una fórmula similar, pero fabricados con otras tecnologías, pueden tener una palatabilidad diferente. Impacto medioambiental Las proteínas alternativas, como las proteínas de insectos y vegetales, o los intentos de cultivar proteínas de "carne" artificiales, reducen significativamente el impacto negativo en el medio ambiente, en comparación con las proteínas tradicionales de la carne. Los envases reciclados y los intentos de reducir el uso de envases en general, también tienen un impacto significativo y satisfacen las necesidades de los consumidores. La industria de las Mascotas avanza sustancialmente con estos temas. Comida para el alma El equipo de I + D de Kormotech no sólo crea un producto de buena calidad. Lo que más les inspira es darle "alma", convirtiéndolo en algo más que comida. Para que el cliente obtenga sentimientos positivos al estar en una relación armoniosa con su Mascota. Y vuelva a comprar ese producto. Fuente: Global Pets
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18/05/2021
Vegetales crucíferos en las fórmulas de alimentos para perros
Las empresas fabricantes de raciones para Mascotas se encuentran en una puja constante por conseguir la mejor fórmula: la más sana, la más sabrosa, la más conveniente… En este artículo, debatimos acerca de los vegetales crucíferos que se incorporan a las fórmulas de pet food en busca de un alimento más saludable. Primero: ¿qué vegetales son crucíferos? Las verduras crucíferas son las verduras de la familia Brassicaceae, una familia de angiospermas dicotiledóneas constituidas por un grupo monofilético con 372 géneros y 4.060 especies aceptadas. Los más conocidos y consumidos son la coliflor, col rizada, el repollo, berro, brócoli y repollo de Bruselas, entre otros. Las verduras de la familia crucífera son conocidas como las 'súper verduras': contienen vitaminas, fibras y fitoquímicos que ayudan al sistema inmunológico humano a combatir enfermedades. De hecho, se recomienda su consumo humano varias veces a la semana. Ahora bien, como ya hemos visto en artículos anteriores que todo lo que se impone para los humanos se impone, más temprano que tarde, en el estilo de vida de las mascotas, y esta tendencia no es la excepción: el consumo de verduras y el reemplazo de la carne animal está en aumento. ¿Las verduras crucíferas son también buenas para las Mascotas? La respuesta es sí: los vegetales de esta familia son sanos, seguros y nutritivos para incluir en las fórmulas de pet food. El brócoli, por ejemplo, está repleto de fibra, que ayuda a la digestión y el control del peso; contiene muchas vitaminas (A, B, C, D, E y K) que ayudan a promover el bienestar general del animal y luteína, un nutriente que estimula la salud ocular y cardiovascular. Además: El repollo, por su parte, es la que mayor cantidad de vitamina A posee. El repollo de Bruselas y el brócoli contienen altos niveles de ácido fólico y omega-3. Las coles de Bruselas tienen la mayor cantidad de vitamina A, C, K y vitaminas del complejo B. El kale es alto en fibras, vitamina K y E, hierro, calcio, potasio, magnesio y antioxidantes. 'Hay que seguir el consejo de la abuela: ¡todo con moderación! Las crucíferas son verduras guerreras que previenen el cáncer; no hay que negar a los perros los beneficios del indole-3-carbinol que se encuentra en estos alimentos, pero hay que utilizarlos con moderación, e intentar que las crucíferas provengan de suelos orgánicos para evitar la contaminación con talio por contaminantes ambientales". Dra. Karen Becker, experta en Medicina Veterinaria Integral Beneficios de incorporar vegetales crucíferos a la fórmula de alimentos para Mascotas ·Prevención del estrés oxidativo: Gracias a los antioxidantes de estas verduras, se puede reducir o prevenir el estrés oxidativo de las mascotas, que ocurre cuando hay un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes en el cuerpo del animal. Los radicales libres son moléculas inestables con un número impar de electrones. Podríamos decir que son un 'subproducto' natural de los procesos cotidianos del funcionamiento del cuerpo, aunque también son causados por toxinas ambientales como la contaminación y el humo. Para intentar estabilizarse, los radicales libres interactúan con otras moléculas, lo que puede dañar las proteínas, el ADN y otras células. ·Ingesta de carotenoides: Los carotenoides son pigmentos vegetales ricos en antioxidantes que protegen a los perros de los radicales libres. El kale, por ejemplo, contiene tres carotenoides principales: luteína, zeaxantina y betacaroteno, un carotenoide provitamina A, es decir, que se convierte en vitamina A al entrar al cuerpo de un perro, y beneficia la piel, el pelaje, y las terminaciones musculares y nerviosas. Por su parte, la luteína y la zeaxantina son beneficiosas para la salud de la retina ocular, y las investigaciones relacionadas afirman que ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (AMD), cataratas y retinopatía diabética, entre otras afecciones. Los estudios demuestran que la luteína y la zeaxantina mejoran la salud cardiovascular. La luteína y la zeaxantina también ayudan a aumentar los niveles de glutatión, un antioxidante que se produce en las células de los caninos que participa en la desintoxicación del hígado. De hecho, el glutatión bajo puede causar hasta un 45% de las enfermedades hepáticas en perros. Este antioxidante participa en diversos procesos, tales como el estrés, el envejecimiento, y la protección contra toxinas ambientales, y no se puede reemplazar fácilmente. ·Ingesta de flavonoides: al igual que los carotenoides, los flavonoides son pigmentos vegetales que se encuentran en frutas y verduras. Son potentes antioxidantes y antiinflamatorios, y los dos más comunes son la quercetina y el kaempferol. La quercetina es conocida por su capacidad para combatir las alergias, porque también es un antihistamínico. Por su parte, el kaempferol ayuda a reducir la inflamación, mejora la salud cardiovascular, proteger el cerebro y controlar la diabetes. Ambos flavonoides también protegen contra el cáncer. 'El kale es rico en algunos minerales que, en comparación con los estándares AAFCO o FEDIAF, son escasos en muchas dietas a base de carne. Por lo tanto, la elección a menudo se reduce a usar cantidades moderadas de kale y vegetales similares, encontrar otros alimentos que proporcionen los minerales, agregar suplementos minerales o tener una dieta que pueda ser deficiente en algunos minerales importantes. Las verduras ricas en minerales reducen la cantidad de suplementos que debemos agregar para cumplir con los estándares". Steve Brown, experto en Nutrición de Mascotas. En resumen Las verduras, una vez más, se abren paso en los Alimentos para Mascotas. En este caso, podemos afirmar que la incorporación de vegetales crucíferos a las fórmulas de Pet Food es positiva; sin embargo, se deben tener ciertas precauciones como, por ejemplo, que los vegetales sean cultivados en suelos orgánicos o que no superen el 10% de lo que será la dieta del animal. Será crucial profundizar las investigaciones y pruebas en nuestro sector de la industria para poder incluir la medida justa de estos vegetales con total seguridad a las fórmulas de pet food que apuestan por animales sanos, nutridos y a la vanguardia de lo que buscan sus dueños humanos. ¿Sabías todos los beneficios de estos vegetales? Fuente: All Pet Food
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14/05/2021
Aumento en el costo de las Materias Primas y su influencia en los Alimentos para Mascotas
El aumento en el costo de las materias primas durante el primer cuatrimestre del presente año ha representado un gran reto para toda la industria de la alimentación animal. En esta colaboración no se hablará sobre los efectos que esto ha causado al sector de producción animal y por consecuencia de alimentación humana sino específicamente a la Industria de Alimentos para Mascotas. Con el inicio de la pandemia de Covid 19 en China y su coincidencia con la ocurrencia de problemas sanitarios del hato porcino de ese país durante los primeros meses del 2020 ocurrió una disminución en la producción de cerdo y sus derivados en dicho país. Posteriormente, ya con la pandemia instalada a nivel mundial, surgieron brotes de Covid 19 en empacadoras de carne tanto en Europa, específicamente en Alemania como en Estados Unidos que llevaron a cerrar temporalmente varios de estos negocios con la subsecuente generación de escasez de harinas y grasas de origen animal que de inmediato provocaron un aumento en sus costos. De alguna manera este problema llevaba consigo una esperanza de solución a mediano plazo al menos a la reapertura de los negocios de empacadoras de carne y su posterior regulación en los volúmenes de carne y grasa producidos. Esta solución no se logró cumplir ya que durante el presente año surge un aumento consistente en el precio de la pasta de soya que lejos de regular los precios hacia la baja, los ha mantenido caros. En conclusión, al día de hoy todos los precios de materias primas que aportan proteína tanto de origen animal como vegetal se mantienen con precios muy altos. Con respecto a los granos, las noticias tampoco son alentadoras; comenzaron una carrera alcista muy agresiva desde el último cuatrimestre del año pasado debido a la mezcla de muchos factores, entre ellos la fuerte demanda del mercado, la baja expectativa de siembra y cosecha y los problemas climáticos experimentados en las zonas productoras de estos ingredientes tales como Estados Unidos en donde hubo mucho frio y Brasil en donde ocurrieron sequías. Otro factor que contribuye a la situación alcista es la recuperación del hato porcícola chino que ha empujado a este país a aumentar su demanda de granos. Al final se tienen costos de ingredientes muy altos tanto en fuentes de granos como fuentes de proteína vegetal y animal lo cual ha llevado a un encarecimiento consistente en los alimentos para mascotas que se ofrecen en el mercado. Los aumentos observados en la categoría de alimentos para mascotas en el mercado mexicano durante el 2021 han sido en promedio de entre un 15 y 20% al comprador final. Al momento de estar escribiendo este documento no sabemos de cierto cual será la respuesta en términos de demanda del mercado a estos aumentos. De acuerdo a datos observados durante todo el 2020, las tendencias de consumo de mercado, al menos en este país, apuntaron hacia una mayor demanda de productos más económicos; como sea, el mercado de alimento de mascota siguió creciendo con respecto a años previos. 2021 sigue su camino y lo único que nos queda es seguir realizando estrategias comerciales, de formulación y optimización de costos operativos para darle más viabilidad a nuestros negocios de alimentación de mascotas en este entorno complicado. Fuente: Miguel A. López
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13/05/2021
Análisis de las innovaciones regionales en alimentos para mascotas y otras oportunidades en 2020
El mercado del alimento para mascotas ha tenido un crecimiento constante en el lanzamiento de nuevos productos durante 2020. Los grandes actores y las marcas de nicho continuaron innovando para satisfacer al creciente número de propietarios de mascotas durante la pandemia. Esto conduce al fortalecimiento de algunas tendencias alineadas con la humanización del alimento para mascotas que ya está en marcha. Descubre los alimentos para mascotas que se destacaron en 2020 y las oportunidades de innovación globales Continúe la lectura en appetizerblog.com/es
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12/05/2021
Alimentos para Mascotas con proteína hidrolizada: beneficios y desafíos
En busca del alimento más saludable, el desarrollo y la innovación en la Industria de Alimentos para Mascotas continúa avanzando a pasos agigantados. En este artículo hablamos de las fórmulas de alimentos para perros y gatos que utilizan proteína hidrolizada como fuente de aminoácidos. ¿A qué se refiere el término 'proteína hidrolizada'? Cuando se habla de realizar un proceso de hidrólisis con la proteína de los alimentos se hace referencia a romper químicamente con agua las macromoléculas de proteínas en piezas más pequeñas, tan pequeñas que el sistema inmunológico del animal que consume dicho alimento no puede detectarlo. El alimento con proteína hidrolizada se utiliza en casos de animales con alergias alimentarias, enfermedades inflamatorias intestinales o insuficiencia pancreática exocrina o EPI. Como la proteína es un elemento vital en toda nutrición balanceada, sí o sí deben estar presentes en las fórmulas de alimentos para mascotas. Si el sistema de un animal reacciona de manera negativa (por las afecciones anteriormente mencionadas) frente a las proteínas naturales, se los puede nutrir con proteína hidrolizada a través de la desgranulación de los mastocitos (que contienen niveles elevados de histamina y heparina, con un rol influyente en reacciones inflamatorias) de la proteína. El alimento especialmente para perros con proteína hidrolizada puede resultar increíblemente beneficioso para aquellos que padecen una intolerancia alimentaria. ¿En qué casos se presentan estas enfermedades con mayor frecuencia? La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) puede desarrollarse a cualquier edad, pero generalmente se la diagnostica en perros de edad media o avanzada. Algunas razas de perro, como la Bóxer, Pastor Alemán, Labrador Retriever, Cocker Spaniel, Golden Retriever, German Shepherd, Shar Pei y Poodle parecen tener un mayor riesgo genéticamente predispuesto a contraer o desarrollar EII. ¿Cuál es el objetivo principal de hidrolizar la proteína? El objetivo principal de hidrolizar proteínas para crear fórmulas para dietas especiales es alterar suficientemente la estructura de las proteínas para eliminar los alérgenos y epítopos alergénicos existentes (porción de una macromolécula reconocida por el sistema inmunitario) y, consecuentemente, prevenir el reconocimiento inmunológico y la reacción alérgica y/o inflamatoria. ¿Cómo se puede reducir la antigenicidad de las proteínas? La antigenicidad de una proteína (capacidad de una sustancia para funcionar como antígeno: para desencadenar una respuesta inmunitaria), está determinada por su estructura primaria, por su secuencia de aminoácidos, su estructura secundaria (plegamiento regular local entre residuos aminoacídicos cercanos de la cadena polipeptídica) y su estructura terciaria (disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre si misma originando una conformación globular). La reducción de la antigenicidad se puede lograr de diversas maneras: Alterando la estructura tridimensional de la proteína (secundarias y terciarias). Alterando la estructura de las cadenas laterales de aminoácidos, como la conjugación de aminoácidos con azúcares o la oxidación de aminoácidos. Generando la escisión (división) entre una molécula de agua y otra macromolécula, es decir, realizando un proceso de hidrólisis. Dietas de proteínas hidrolizadas Muchas de las alergias alimentarias identificadas en animales domésticos incluyen reacciones a componentes proteicos en alimento seco o enlatado, y que dichos componentes han sido sometidos a un tratamiento térmico durante la fabricación. Consecuentemente, se puede suponer que hay una cantidad significativa de alérgenos termoestables, dado que el efecto principal de un tratamiento térmico es cambiar la conformación tridimensional de la proteína. Paralelamente, también puede ocurrir que debido a un tratamiento térmico se descubran otros determinantes alergénicos previamente ocultos. Por ejemplo, otra reacción que ocurre a altas temperaturas es la Reacción de Maillard, que involucra las reacciones entre ciertos aminoácidos y azúcares reductores para producir compuestos llamados melanoidinas. Beneficios de la proteína hidrolizada Mayor digestibilidad: La hidrólisis en proteínas hace posible la producción de componentes con una digestibilidad mínima del 90%, lo que es excelente para garantizar el potencial nutricional de los alimentos para mascotas con hipersensibilidad o afecciones alimentarias. Se realizaron pruebas que evaluaron la digestibilidad en perros del hidrolizado de proteína de pollo y se demostró un 92% de digestibilidad de la proteína cruda. Palatabilidad: Cuando la palatabilidad de un pienso es baja, las pocas ganas de ingerirlo pueden afectar a la nutrición y salud de la mascota. El hidrolizado de proteína de pollo es un ingrediente con una palatabilidad alta con un 15% de aminoácidos libres y péptidos bioactivos. Composición rica en aminoácidos y alto contenido en proteínas: La elección de una materia prima de calidad puede garantizar los niveles ideales de aminoácidos y proteínas en la fórmula de un pienso. El proceso de hidrólisis asegura una mayor disponibilidad para la absorción. Alimentos con proteína hidrolizada del mercado Purina Pro Plan Veterinary Diets HA: Alimento seco para perros que presenta una versión vegetariana hidrolizada y otra a base de proteína de pollo hidrolizado. Tiene un nivel alto de palatabilidad y ambas versiones tienen una gran fuente de carbohidratos, especial para perros con intolerancia alimentaria. Royal Canin Veterinary para gatos adultos: Pienso seco para gatos que favorece el equilibrio del sistema digestivo y crea una barrera protectora natural de la piel para potenciar la salud cutánea. Contiene ácidos grasos y proteína hidrolizada con bajo peso molecular para reducir el riesgo de intolerancia. Conclusión Aunque la verdadera hipersensibilidad alimentaria es relativamente poco común en perros y gatos, es un diagnóstico diferencial importante y que cada día toma más relevancia. Dada la gama cada vez mayor de proteínas que se descubren y presentan al mercado de alimentos para mascotas, las dietas de proteínas hidrolizadas ofrecen una conveniente y opción probada para el tratamiento de hipersensibilidades alimentaria y otras afecciones digestivas y/o intestinales. Actualmente, los estudios y pruebas realizadas no son suficiente como para determinar niveles estándares ni cuál es el grado óptimo de hidrólisis, porque probablemente este difiera según el tipo de proteína, la patología del animal y su condición general. El nivel de hidrólisis que se utiliza a día de hoy es muy bueno en cuestiones de palatabilidad y calidad nutricional, pero no hay certezas de que no contengan ningún tipo de alérgeno. Idealmente, a medida que aumenta la investigación acerca de las fórmulas con proteínas hidrolizadas y sus efectos, también debería crecer la oferta que tenemos para ofrecer dentro del mercado para aquellas mascotas con afecciones como la EII, la enteritis aguda y la EPI. ¿Crees que es importante fomentar el desarrollo de este tipo de alimento? Fuente: All Pet Food
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11/05/2021
Qué son las microalgas y cuáles son sus beneficios para las Mascotas
La Industria de los Alimentos para Mascotas se encuentra en un momento de auge y crecimiento, debido a todos los cambios y procesos que se aceleraron luego de 2020. Los dueños de mascotas ya no quieren el alimento más barato, por el contrario, eligen el alimento que aporte mayor nutrición, salud y bienestar a sus mejores amigos de cuatro patas. En este artículo te contamos qué son las microalgas, en qué Alimentos para Mascotas se están utilizando y cuáles son sus beneficios. ¿Qué son las microalgas? Las microalgas son organismos acuáticos unicelulares fotosintéticos, polifiléticos y eucariotas, que pueden crecer de manera autotrófica (sintetizan todas las sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas y no necesitan de otros seres vivos) o heterotrófica (se nutre de otras fuentes de carbono orgánico, principalmente materia vegetal o animal). Por lo general, son altamente eficientes en la fijación de CO2 (la conversión de carbono inorgánico en compuestos orgánicos) y en la utilización de la energía solar para producir biomasa. Crecen y se desarrollan en sistemas de estanques abiertos o tanques cerrados. ¿Para qué se utilizan? Actualmente, las microalgas se utilizan principalmente como aditivos, tanto en alimentos balanceado como en suplementos o snacks en el alimento para Perros y Gatos. ¿Cuáles son los principales beneficios de incorporar microalgas al Alimento para Mascotas? Las microalgas son una gran fuente de proteínas, ácidos grasos, antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Aportan: Nutrientes esenciales, como proteínas, ácidos grasos, antioxidantes, vitaminas, fibra y minerales (fósforo, hierro, zinc y magnesio, entre otros). Una nutrición de calidad superior, por ser un producto natural, libre de metales, pesticidas, microbios y otros contaminantes. Una mejora en la salud intestinal: Está comprobado que las microalgas mejoran la salud intestinal y activan el sistema inmunológico de los animales. Una mejora en la salud en general, ya que aumenta la higiene bucal y el brillo y fuerza del pelaje. Al desarrollo del cerebro: Algunas microalgas queman macronutrientes como fuente de DHA (ácido docosahexaenoico), el cual contribuye al desarrollo del cerebro. Es fundamental su consumo en animales cachorros, gestantes y lactantes. ¿Cuáles son las microalgas más comunes utilizadas en los Alimentos para Mascotas? Espirulina y Chlorella: Son microalgas que absorben la luz. Actualmente se utilizan en suplementos, golosinas y alimentos completos para Perros y Gatos. La Espirulina (o spirulina) es muy rica en nutrientes, y se dice que mejora la salud de la piel y el sistema inmune, aunque aún no hay estudios que se hayan dedicado exclusivamente a probar este efecto en perros y gatos. En un estudio realizado en ratas, se comprobó que, gracias a su ingesta (incorporada en un 0,2 a 1,3% en alimento seco), mejoró la producción de inmunoglobulina A. La Chlorella se considera desintoxicante y purificadora de los sistemas de cuerpo de las mascotas, aunque tampoco hay evidencias científicas sobre sus efectos todavía. En roedores, la administración oral de un extracto de chlorella (entre 0,9% y 2.8%) aumentó la resistencia contra una infección intraperitoneal con Escherichia coli o Listeria. Además, un estudio realizado a pequeña escala sugiere que la incorporación de polvo de chlorella el alimento seco en un 0,6% puede reducir las consecuencias de la dermatitis canina. Actualmente, los productos que contienen microalgas en sus fórmulas vienen en forma de: Copos de algas, de diferentes tamaños y espesores, los cuales son adecuados para utilizar en croquetas y masticables. Polvo de algas, un polvo de fácil mezcla utilizado para gránulos y productos especiales. Pasta de algas, fácilmente soluble y utilizada en alimentos secos o piensos. Croquetas pequeñas, de fácil procesamiento una vez descongeladas. Algas ricas en DHA Las algas verdes se caracterizan por tener un mayor porcentaje de DHA que el resto de las algas, como por ejemplo la Shizochytrium sp. La ingesta de Omega 3 EPA y DHA puede mejorar la dermatitis atópica y osteoartritis y algunos indicadores de la inmunidad modular en perros. -Se comprobó que la inclusión de un 0,4% de algas ricas en DHA en alimentos secos aumenta la proteína aparente -Un estudio realizado a pequeña escala con 3 perros alimentados con una dieta que incluía un 0,4% de algas ricas en DHA durante 30 días demostró que el DHA produce cambios beneficiosos en la electrorretinografía canina. Sin embargo, se realizaron pruebas cognitivas con Perros de edad avanzada y la incorporación de 0,4% de células enteras deshidratadas de Schizochytrium sp en alimentos secos y no mostró mejoras contundentes. La composición de las microalgas más utilizadas en los Alimentos para Mascotas Las algas secas, el aceite y el extracto de algas y la harina se encuentran incluidos en el catálogo europeo de materias primas para piensos. Se pueden dar algunos números aproximados de la composición de cada una: ·La espirulina y la chlorella autótrofas contienen un 57% de proteína cruda en materia seca, un 11% de grasa cruda, un 8% de ceniza, un 6% de fibra cruda y un 18% de carbohidratos solubles. La espirulina y la chlorella secas contienen aproximadamente un 1% de clorofilas y un 0,1% de carotenoides (aunque estos números pueden variar ampliamente). Ambas algas presentan un contenido insignificante de EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA, y tienen un polisacárido de alto peso molecular, que comprende aproximadamente el 0,75% del peso seco de microalgas; este difiere en la composición de un grupo glicosilo pero comparte la alta solubilidad en agua. ·La espirulina también tiene un 10% de ficocianina como pigmento fotosintético y un 2% de GLA (ácido gamma-linolénico), ausente en la chlorella. Los polisacáridos solubles en espirulina son principalmente la glucosa y la ramnosa, pero existen algunas diferencias entre especies. ·Las algas secas ricas en DHA contienen aproximadamente un 22% de DHA, y menos de un 0,6% de EPA. ·Para la Schizochytrium sp, el vehículo de DHA heterotrófico, los valores son: un 11% de proteína cruda en materia seca, un 51% de grasa cruda, un 9% de ceniza, un 2% de fibra cruda y un 27% de carbohidratos solubles. Conclusión Actualmente el uso de microalgas en América Latina es mucho más difundido exclusivamente para el consumo humano, siendo Brasil el país con más empresas productoras de alimentos a base de microalgas, seguido de México, Perú, Chile, Ecuador y Cuba. Mientras se continúan realizando estudios y experimentos para asegurar los beneficios de estos componentes en las Mascotas, podemos prepararnos y realizar nuestras propias investigaciones y conclusiones acerca de cómo tomar provecho de estos descubrimientos y crear nuevas fórmulas con más nutrición y beneficios para mejorar la calidad de la Industria Pet Food. Fuente: All Pet Food
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10/05/2021
Diana Pet Food alcanza una nueva Certificación en Seguridad Alimentaria para su Planta de Brasil
En marzo Diana Pet Food Brasil obtuvo el certificado FSSC 22000, uno de los más importantes en la gestión de la seguridad alimentaria La planta de Diana Pet Food ubicada en Descalvado (San Pablo) ahora está certificada con FSSC 22000; estableciendo un nuevo hito para Diana Pet Food y reafirmando su compromiso con la seguridad alimentaria. FSSC 22000 es un sistema de certificación de seguridad alimentaria desarrollado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria y aprobado por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), logrando así reconocimiento y alcance internacional. La organización GFSI se estableció en el año 2000 para colaborar con las partes interesadas de la industria y describir puntos de referencia para enfocarse en mejorar los sistemas de seguridad alimentaria. 'Gracias a esta certificación, Diana Pet Food reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria, y se posiciona como un referente en toda la región, garantizando productos más seguros, un sistema de gestión más integral y continuo, mayor competitividad y mejora en la gestión de la cadena de suministro.' dice Elaine Mapeli, Gerente Regional de QHE Sobre Diana Pet Food Diana Pet Food es pionera y líder global en soluciones de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus dueños. La empresa provee múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad del alimento para mascotas, la salud de las mascotas y la protección del alimento para mascotas. Diana Pet Food está presente en los cinco continentes con 1090 empleados, 18 plantas industriales, 18 oficinas de ventas y 3 centros expertos de medición con 860 gatos y perros. Diana Pet Food es parte de Symrise Nutrition, junto a ADF/IDF, Diana Aqua como así tambien Probi. Dentro del Grupo Symrise, proveedor global de fragancias, sabores e ingredientes alimenticios, de nutrición y cosméticos, Symrise Nutrition aprovecha las capacidades del Grupo para brindar soluciones nutricionales avanzadas de salud y bienestar natural para las industrias de alimentos para humanos, alimentos para mascotas y alimentos acuícolas. Para más información visite Fuente: Diana Pet Food
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07/05/2021
Mejora de la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas con Yucca schidigera
Se ha estimado que los dueños de Mascotas gastan entre U$D 300 y U$D 500 o más cada año sólo en Alimentos para sus perros y gatos. Eso puede no parecer significativo, pero agregue todos los demás costos que conlleva tener una mascota y el total gastado por año alcanza un número alto con bastante rapidez, y eso ni siquiera incluye los muchos costos no relacionados con la cuenta bancaria que pueden amontonar. Cuando se trata de determinar el valor de los alimentos que dan a sus peludos compañeros, los dueños de Mascotas rara vez consideran la digestibilidad general. ¿Por qué es importante ese valor? Bueno, la Mascota no utilizará alimentos que estén formulados con exceso de proteínas y / o micronutrientes poco digeribles. Esto significa que no sólo la Mascota recibe un nivel más bajo de nutrición, sino que también excreta más desechos, lo que tiene implicaciones ambientales. Sin embargo, mejorar la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas no tiene por qué ser un desafío. Una solución, el extracto de Yucca schidigera (YSE), es conocida por sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Analicemos cómo este aditivo puede ayudar a mejorar la marca de su empresa de alimentos para Mascotas. La proteína juega un papel importante en la digestibilidad de los alimentos para Mascotas Lo primero es lo primero: la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas se refiere a la cantidad de alimentos que realmente digiere, consume y absorbe el animal. Los valores de digestibilidad más altos son deseables porque esto significa que la Mascota está recibiendo una mayor cantidad de nutrición de la bolsa de comida, lo que se traduce en menos excreciones y mejor salud. En términos generales, una digestibilidad de alrededor del 80% para este alimento para mascotas promedio; todo lo que esté por debajo del 75% se considera comida de muy mala calidad y todo lo que esté por encima del 80% se considera excepcional. Para completar este círculo, esto significa que, en promedio, el 20% de lo que hay en la bolsa de comida para mascotas será excretado como desperdicio por sus perros y gatos. La proteína es sólo un nutriente involucrado en la digestibilidad, pero cuando se trata de Perros y Gatos, se podría argumentar que la proteína recibe la mayor atención. Muchos de nosotros sabemos que absorber los niveles adecuados de aminoácidos esenciales es crucial para una buena salud y, dado que nuestras Mascotas suelen comer lo mismo todos los días, es importante que su dieta diaria cumpla con sus requerimientos de proteínas. Dicho esto, cuando se trata de proteínas, es importante considerar no solo qué tan digerible es la fuente de proteína, sino también qué sucede con la proteína una vez que se ha ingerido. La digestión de proteínas en Perros y Gatos comienza en el estómago con ácido clorhídrico y pepsina, que descomponen las proteínas en polipéptidos. A medida que los polipéptidos viajan al intestino delgado, el páncreas se activa para liberar más enzimas digestivas, que descomponen los polipéptidos en tripéptidos, dipéptidos y aminoácidos individuales. Estos pequeños péptidos y aminoácidos se absorben a través de las paredes del intestino delgado y viajan al hígado, que distribuye los aminoácidos por todo el cuerpo. Si hay una cantidad excesiva de proteínas en la dieta y no todas pueden digerirse, el animal las excretará. Además, si hay un exceso de aminoácidos en el hígado, el cuerpo comenzará a descomponerlos en un esqueleto de carbono y amoníaco. Luego, el amoníaco ingresará al ciclo de la urea y eventualmente será excretado del cuerpo en forma de orina. En general, la proteína puede ser un ingrediente costoso tanto en la bolsa como para el medio ambiente, por lo que el uso de aditivos para mejorar la digestibilidad de los alimentos para mascotas puede ser una solución viable. Yucca Schidigera es rica en saponinas esteroides La planta Yucca Schidigera es originaria de México y se ha utilizado con fines medicinales de diversas formas, tanto en humanos como en animales durante muchos años. Muchos de los efectos de la planta de yuca se atribuyen a sus diversos compuestos fisiológicamente activos, como las saponinas esteroides y los polifenoles como el resveratrol. Las saponinas son sustancias que forman espuma cuando se agregan al agua, por lo que a menudo se agregan a los jabones. Cuando se ingieren en pequeñas cantidades, se cree que las saponinas tienen un efecto de "depuración" en las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, lo que puede ayudar en la asimilación y absorción de nutrientes. Las saponinas también tienen habilidades vinculantes; Se ha sugerido que pueden unirse al amoníaco en un complejo de saponina-amoníaco y pasar a través del tracto gastrointestinal sin absorberse a las heces. Si bien se necesita más investigación para comprender mejor estos mecanismos, ciertamente es una solución interesante para ayudar a reducir las concentraciones de amoníaco y el olor en las heces y la orina. Además, se ha demostrado que los polifenoles, especialmente en combinación con saponinas esteroides, tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antiprotozoarias, lo que indica que el uso de YSE en el tratamiento de la artritis y otras afecciones inflamatorias podría ser beneficioso. Yuca para Perros y Gatos La investigación en otras especies animales de producción ha mostrado resultados positivos asociados con el uso de YSE. En los gallineros, por ejemplo, se ha demostrado que la adición de YSE a las dietas reduce el olor fecal y la excreción de amoníaco, y en los pollos de engorde, se ha demostrado que YSE aumenta la eficiencia alimenticia, las tasas de crecimiento y la supervivencia. La suplementación con Yucca schidigera también ha demostrado ser valiosa para mejorar las condiciones de bienestar animal en la producción de ganado vacuno y porcino. Si bien nuestras Mascotas no se utilizan en entornos de producción, ¿no sería genial si hubiera una forma natural de reducir sus olores fecales? Un estudio en perros demostró que la inclusión de YSE en dietas ricas en proteínas fue eficaz para reducir las concentraciones de amoníaco y los olores fecales en comparación con las dietas sin YSE añadido. En los gatos, los estudios han demostrado que la aplicación de la forma líquida de YSE (como el producto De-Odorase) directamente a las cajas de arena para gatos puede ayudar a eliminar el olor de la caja de arena hasta en un 40%, gracias a su capacidad para reducir los niveles de amoníaco que se han excretado. Además, debido a las propiedades espumantes de las saponinas, YSE puede ayudar en la digestión y absorción de vitaminas y minerales, lo que también aumentará la eficacia de la comida de su mascota y ayudará a reducir la excreción de minerales en el medio ambiente. Uso prolongado de Yuca para Perros y Gatos Si bien se justifica más investigación, el uso de extracto de Yucca Schidigera en las dietas de alimentos para Mascotas parece tener efectos positivos en el tracto gastrointestinal, lo que contribuye a aumentar los niveles de digestibilidad de nutrientes clave como proteínas, vitaminas y minerales. El impacto de YSE puede incluso ir más allá del tracto gastrointestinal y ofrecer beneficios antiinflamatorios, especialmente en las articulaciones. El aumento de la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas tiene importantes implicaciones para la salud, la economía y el medio ambiente. Si bien, por supuesto, la mayor absorción de nutrientes tendrá un impacto positivo en la salud de los animales de compañía, también significa que los dueños de Mascotas están recibiendo más valor de las bolsas de alimentos que compran, lo que siempre es un punto de venta para su marca de alimentos para mascotas. Y quizás lo más importante durante esta era, cualquier esfuerzo para disminuir la excreción de amoníaco y / o nutrientes podría ser clave para la sostenibilidad ambiental. En Alltech, creemos en trabajar juntos por un Planeta de la Abundancia. Nuestra misión son animales más sanos y un medio ambiente más saludable, por lo que hemos tomado medidas para garantizar que cumplimos con las pautas establecidas por Pet Sustainability Coalition. La protección del medio ambiente es una hazaña mundial, pero ciertamente podemos hacer nuestra parte en la industria de Alimentos para Mascotas al considerar soluciones alternativas, como De-Odorase. Fuente: Alltech
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05/05/2021
¿Cannabis para mascotas? Estudios recientes y lo que está por venir
En 2020, la empresa Companion Sciences, que lleva a cabo diversos estudios sobre los usos y efectos del CBD, ha finalizado el estudio que realizó sobre la relación entre el CBD y la glucosamina. En este artículo te contamos las principales implicancias, desafíos y conclusiones resultantes de este y otros estudios. En contexto El uso de cannabis para animales es un área de creciente interés, en gran parte debido a los beneficios terapéuticos observados en los humanos. Durante este último año, ha aumentado el consumo y demanda de snacks con CBD tanto para humanos como para Mascotas. Companion Sciences es una empresa emergente que se dedica principalmente a investigar sobre el CBD y cuál es su capacidad real para potenciar la biodisponibilidad (criterio que evalúa la proporción y velocidad de absorción de una sustancia) de ciertas sustancias como nutrientes, nutracéuticos y sumplementos. Su misión reside en lograr que el mundo del CBD deje de apreciarse como meras suposiciones o salvajismos y comience a estar basado en validaciones y evidencias científicas obtenidas de estudios, análisis y ensayos. El estudio sobre CBD y los alimentos para mascotas Este último estudio, llevado a cabo junto con la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Ohio, se centra específicamente en el análisis de la tolerabilidad y palatabilidad del CBD en fórmulas con glucosamina. Para hacerlo, se les dio a perros con osteoartritis un snack masticable con estos componentes y se les realizaron exámenes físicos, de sangre y orina. Se administró a los perros participantes del estudio (de entre 4 y 10 años de edad) los masticables por un período de 42 días. Al terminar el estudio, se advirtió que la fórmula del snack masticable había logrado niveles altos de bioabsorción, incluida la penetración en el líquido sinovial, el origen de la inflamación de las articulaciones. ¿De qué sirven estos avances a la Industria de Alimentos para Mascotas? Lo cierto es que, si bien aún no hay nada concreto y no se puede realizar ninguna implementación, estos estudios prometen aportar nuevas soluciones y posibilidades para ofrecer a problemáticas y enfermedades de las mascotas, tales como: Endometriosis antiinflamatoria: Companion Sciences afirma que está a la espera de patentar una fórmula de CBD con taninos condensados (poliflavonoides) con un efecto antiinflamatorio causado por diversos problemas ginecológicos como la piometra canina. Ansiedad: La empresa está estudiando las interacciones entre el CBD y otros cannabinoides con el Linalool, un componente principal de la lavanda y otros terpenos para potenciar el efecto séquito, es decir, la forma en que se sinergizan los diferentes compuestos del cannabis para producir una variedad de acciones en el cuerpo. La lavanda, como se sabe, posee varios beneficios para las Mascotas: mejora la calidad del sueño, la apariencia de la piel y alivia dolores, entre otros. Estudios sobre la eficacia clínica del CBD Otro de los estudios y ensayos realizados sobre el impacto del CBD en las mascotas se centra en perros con epilepsia refractaria. El estudio sobre la epilepsia y el CBD consistió en 16 perros ya diagnosticados con epilepsia refractaria. Nueve perros designados al azar formaron el grupo al que se le administró la medicación (2,5 mg/k de aceite de CBD cada 12h) y 7 integraron el grupo de placebo. Por su parte, el grupo de placebo recibió un 'aceite' sin principio activo durante 12 semanas. Todos los perros continuaron la ingesta de sus medicamentos anticonvulsivos. La conclusión del estudio arrojó que: Un 67% (6/9) de los perros en tratamiento con medicación redujo más del 40% sus convulsiones mensuales promedio, mientras que solo el 29% (2/7) de los perros del grupo de placebo presentó una reducción superior al 40% en las convulsiones mensuales promedio. Se registraron elevaciones de fosfatasa alcalina (ALP) en un 67% del grupo de perros en tratamiento y de un solo perro en el grupo de control. La concentración de FAE en el grupo de tratamiento disminuyó en un 29% (2/7) de los perros (29%) y aumentó en un 71% (5/7) de los perros participantes. En el grupo de control, el nivel de fenobarbital disminuyó en un 60% de los perros (3/5) y aumentó en el 40% restante (2/5). Ahora bien, ¿cuán factible es que se pueda incorporar el CBD a las fórmulas de snacks o suplementos para Mascotas? No hay dudas a la hora de afirmar que el CBD en el mundo de las mascotas se encuentra en un momento de auge y popularidad que se ha acelerado debido a los confinamientos alrededor del mundo para atravesar la pandemia causada por el COVID-19; sin embargo, a lo largo del mundo se extiende la misma problemática: los desafíos y trabas en la regulación resultan en que la producción, comercialización y ventas de productos para mascotas con CBD sea una lucha con la legalidad (al menos por ahora). En los Estados Unidos, por ejemplo, se aprobó en 2018 la utilización de tres productos de semillas de cáñamo: la semilla de cáñamo descascarada, proteína en polvo de semilla de cáñamo y el aceite de semilla de cáñamo. No obstante, ninguno de estos productos contiene CBD o THC y, hasta el momento, la FDA no ha aprobado el uso del CBD en ningún producto para mascotas. Conclusión Después de su último estudio realizado, Companion Sciences planea lanzar un ensayo clínico sobre la seguridad y eficacia de su utilización en casos de perros con osteoartritis. La prueba se llevará a cabo con varias fórmulas que combinan CBD con otros nutrientes y compuestos que ya se han demostrado que potencian la movilidad articular saludable. Así, la empresa buscará demostrar como los productos con CBD aumentan la biodisponibilidad de estas sustancias beneficiosas para las Mascotas con dicha enfermedad. Con un poco de viento a favor, se podrá comenzar a pensar en legislaciones que permitan la comercialización de este nuevo componente, y podremos incluirlo a la lista de las fórmulas de los snacks y suplementos pensados para las mascotas con esta necesidad particular. Fuente: All Pet Food
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03/05/2021
Estos son los mejores Ingredientes Naturales para la Alimentación de Perros
Es probable que las tendencias de la alimentación para Mascotas sigan las mismas tendencias de la alimentación humana. La sostenibilidad y la salud han sido temas destacados desde hace un tiempo. Por lo tanto, es más probable que los dueños de perros exijan alimentos más saludables y naturales para sus queridas mascotas. Por supuesto, lo mismo ocurre con otros animales, como gatos y roedores. Pero, ¿cuáles son los ingredientes naturales adecuados para la alimentación de Mascotas? ¿Y por qué es importante la sostenibilidad? Descúbrelo en este artículo. Ingredientes naturales para un planeta sostenible El cambio climático se está convirtiendo en un tema cada vez más importante. Esto plantea la cuestión de cómo producimos nuestros alimentos. Por supuesto, esto no se limita a la alimentación humana. Hay millones de perros en el mundo y necesitan ser alimentados a diario. ¿De dónde viene su comida? Es importante minimizar el desperdicio de alimentos. Por tanto, se recomienda elegir ingredientes que reduzcan el impacto medioambiental. No elija ingredientes que se cultiven específicamente para Alimentos para Mascotas. En su lugar, use las sobras, también llamadas subproductos o coproductos. Las cáscaras de patata o los trozos de zanahoria son opciones perfectamente saludables para la alimentación de las Mascotas. De lo contrario, esta comida nutritiva se tiraría a la basura, pero ahora tiene un nuevo propósito. Eso es dos veces más sostenible que usar verduras nuevas que se cultivan para este propósito. Ingredientes de origen vegetal versus ingredientes cárnicos Las plantas tienen un impacto considerablemente menor en la tierra que la carne. Los ingredientes de origen vegetal son, por tanto, una opción sostenible para la alimentación de perros. Aún así, algunos dueños de mascotas podrían argumentar que los perros son carnívoros y que necesitan proteína de carne. ¿Es saludable una dieta a base de plantas para estos animales? Los estudios han demostrado que una dieta a base de plantas es una opción perfectamente saludable para los perros, siempre que esta dieta sea equilibrada y completa. Es importante que incluyan todas las proteínas, grasas, vitaminas y minerales adecuados. Esto hace que sea muy importante elegir el tipo correcto de ingredientes. Nada de vegetales artificiales o de segundo grado, pero alimentos saludables llenos de fibras y vitaminas. Como patatas, zanahorias y achicoria. Los alimentos para mascotas con estos ingredientes se pueden etiquetar como alimentos para perros de calidad que son tanto saludables como naturales. ¿Cuáles son los mejores ingredientes naturales para la alimentación de perros? Está claro que los ingredientes de origen vegetal son una buena opción para la comida para perros y para mascotas en general. Pero, ¿qué ingredientes eliges? Hay muchos ingredientes para elegir tanto para la comida húmeda para perros como para la comida seca para perros. Las patatas son una opción sana y práctica. Por ejemplo, mejora la textura de los Alimentos para Mascotas durante los procesos de peletización y extrusión. También proporciona propiedades estructurales en croquetas y alimentos húmedos. Hay mucha versatilidad dentro de este grupo de alimentos: puede elegir entre hojuelas de patata, fibras de patata o almidón de patata. El almidón de patata es un aglutinante y espesante universal para alimentos para mascotas. También puedes optar por una variedad de frutas y verduras, como zanahoria, espinaca en polvo o copos de calabaza. Tanto las patatas como las verduras no contienen gluten ni OMG y son muy adecuadas para la alimentación de mascotas sin cereales. Cada uno de estos ingredientes contiene las vitaminas y fibras que necesita un animal. Por supuesto, puede combinar varios iEstos son los mejores ingredientes naturales para la comida para perros. Es probable que las tendencias de la alimentación para mascotas sigan las tendencias de la alimentación humana. La sostenibilidad y la salud han sido cuestiones importantes desde hace un tiempo. Por lo tanto, es más probable que los dueños de perros exijan alimentos para perros saludables y naturales para sus queridas mascotas. Por supuesto, lo mismo ocurre con otros animales, como gatos y roedores. Pero, ¿cuáles son los ingredientes naturales adecuados para la alimentación de mascotas? ¿Y por qué es importante la sostenibilidad en los alimentos para mascotas? Descúbrelo en este artículo. Ingredientes naturales para un planeta sostenible El cambio climático se está convirtiendo en un tema cada vez más importante. Esto plantea la cuestión de cómo producimos nuestros alimentos. Por supuesto, esto no se limita a la alimentación humana. Hay millones de perros en el mundo y necesitan ser alimentados a diario. ¿De dónde viene su comida? Es importante minimizar el desperdicio de alimentos. Por tanto, se recomienda elegir ingredientes que reduzcan el impacto medioambiental. No elija ingredientes que se cultiven específicamente para alimentos para mascotas. En su lugar, use las sobras, también llamadas subproductos o coproductos. Las cáscaras de patata o los trozos de zanahoria son opciones perfectamente saludables para la alimentación de las mascotas. De lo contrario, esta comida nutritiva se tiraría a la basura, pero ahora tiene un nuevo propósito. Eso es dos veces más sostenible que usar verduras nuevas que se cultivan para este propósito. Ingredientes de origen vegetal versus ingredientes cárnicos Las plantas tienen un impacto considerablemente menor en la tierra que la carne. Por lo tanto, los ingredientes a base de plantas son una opción sostenible para la comida para perros. Aún así, algunos dueños de mascotas podrían argumentar que los perros son carnívoros y que necesitan proteína de carne. ¿Es saludable una dieta a base de plantas para estos animales? Los estudios han demostrado que una dieta a base de plantas es una opción perfectamente saludable para los perros, siempre que esta dieta sea equilibrada y completa. Es importante que incluyan todas las proteínas, grasas, vitaminas y minerales adecuados. Esto hace que sea muy importante elegir el tipo correcto de ingredientes. Nada de vegetales artificiales o de segundo grado, pero alimentos saludables llenos de fibras y vitaminas. Como patatas, zanahorias y achicoria. Los alimentos para mascotas con estos ingredientes se pueden etiquetar como alimentos para perros de calidad que son tanto saludables como naturales. ¿Cuáles son los mejores Ingredientes naturales para la alimentación de Perros? Está claro que los ingredientes de origen vegetal son una buena opción para la comida para perros y para mascotas en general. Pero, ¿qué ingredientes eliges? Hay muchos ingredientes para elegir tanto para la comida húmeda para perros como para la comida seca para perros. Las patatas son una opción sana y práctica. Por ejemplo, mejora la textura de los alimentos para mascotas durante los procesos de peletización y extrusión. También proporciona propiedades estructurales en croquetas y alimentos húmedos para mascotas. Hay mucha versatilidad dentro de este grupo de alimentos: puede elegir entre hojuelas de patata, fibras de patata o almidón de patata. El almidón de patata es un aglutinante y espesante universal para alimentos para mascotas. También puedes optar por una variedad de frutas y verduras, como zanahoria, espinaca en polvo o copos de calabaza. Tanto las patatas como las verduras no contienen gluten ni OMG y son muy adecuadas para la alimentación de mascotas sin cereales. Cada uno de estos ingredientes contiene las vitaminas y fibras que necesita un animal. Por supuesto, puede combinar varios ingredientes para crear un alimento para mascotas único e incluso más completo. Duynie Ingredients: experto en ingredientes naturales para comida para perros ¿Buscas ingredientes naturales para la comida seca para perros? Duynie Ingredients es su socio en este campo. Los ingredientes de nuestros alimentos para mascotas son 100% sostenibles y de alta calidad. Puedes preparar varios alimentos para Mascotas con nuestra amplia gama de Ingredientes. ¿Tiene alguna solicitud especial? Póngase en contacto con nuestros expertos, ¡estaremos encantados de personalizar los ingredientes para usted! Fuente: Duynie Ingredients
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29/04/2021
TOMRA Food publica un nuevo E-BOOK para procesadores de Alimentos para Mascotas y Proveedores de Ingredientes
La publicación de descarga gratuita identifica las tres grandes amenazas para la seguridad de los Alimentos para Mascotas y la calidad del producto, y destaca cómo las tecnologías nuevas para la industria de alimentos para mascotas pueden contrarrestarlas. Lovaina, Bélgica, 20 de abril de 2021 - TOMRA Food ha publicado un libro electrónico para ayudar a los procesadores de alimentos para mascotas y proveedores de ingredientes, a contrarrestar las amenazas que representan las aflatoxinas, los materiales extraños y la contaminación cruzada. La publicación de seis páginas explica cuántas empresas podrían estar haciendo más para garantizar sus estándares de producción, proteger la reputación de sus clientes y salvaguardar a las queridas mascotas de sus clientes. El nuevo eBook comienza preguntando: "¿Estás 100% seguro de que la Comida para Mascotas que estás produciendo es segura?" Esta es una pregunta de actualidad pocos meses después de que las noticias mundiales informaran que más de cien perros en los EE. UU. habían muerto después de consumir una conocida marca de alimento para mascotas contaminado con la aflatoxina venenosa de origen natural. Poco después de esto, las pruebas rutinarias de muestras de aflatoxinas en los alimentos para perros llevaron a la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. a instruir a 18 marcas de alimentos para mascotas que retiraran sus productos. Y como advierte el libro electrónico, "Si pueden ocurrir fallas de seguridad a esta escala en el mercado de consumo más sofisticado del mundo, pueden ocurrir en cualquier país donde se produzcan alimentos para mascotas". Las tres grandes amenazas a la seguridad y calidad de los alimentos para mascotas son muy frecuentes. Las aflatoxinas potencialmente letales pueden originarse en hongos en plantas como el maíz, el maní y las nueces de árbol que se utilizan como ingredientes de alimentos para mascotas. Los materiales extraños pueden entrar con demasiada facilidad en el flujo de productos durante el procesamiento de subproductos y la preparación de otros ingredientes de alimentos para mascotas. Y las croquetas secas pueden contaminarse fácilmente cuando los procesadores cambian, como hacen algunos con frecuencia, de un lote de producto al siguiente. Además de la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, también es imprescindible una calidad impecable del producto. El libro electrónico destaca cómo la demanda mundial de alimentos para mascotas de alta calidad aumenta a medida que los dueños de mascotas en los países en desarrollo comienzan a obtener más ingresos disponibles y los compradores en los países desarrollados impulsan la premiumización de alimentos para mascotas que contienen ingredientes casi de calidad humana. Esta es una oportunidad para los productores de alimentos para mascotas porque los productos premium tienen precios superiores. El libro electrónico explica que las nuevas tecnologías están haciendo que estas demandas del mercado sean más fáciles de satisfacer. Esto se debe a que TOMRA Food introdujo recientemente soluciones avanzadas de clasificación óptica para la industria de alimentos para mascotas y los procesadores de subproductos de ingredientes animales. Esto ha sido posible gracias a la recalibración de máquinas previamente diseñadas y desarrolladas para garantizar la pureza de los alimentos para el consumo humano, máquinas capaces no solo de detectar y expulsar materiales de los flujos de productos de acuerdo con su color, tamaño y forma, sino también de acuerdo con su estructura y características biológicas. El nuevo eBook se puede descargar gratuitamente AQUÍ Fuente: TOMRA Food
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28/04/2021
Comunicado CIPAL 2021
Congreso de la Industria Pet food de América Latina
Estimados amigos, expositores, conferencistas, colaboradores, asistentes y toda persona relacionada con la Industria Pet Food de América Latina interesada en este Gran Evento.
Dado el contexto de pandemia que nos toca vivir y las estimaciones de su prolongación hacia la segunda mitad de este año, hemos decidido reprogramar CIPAL 2021 para el año 2022 con el objeto de garantizar un evento seguro, único y de excelencia para nuestros asistentes.
La idea es respetar la misma época del año, Septiembre/Octubre, cercana al comienzo de la primavera del hemisferio sur, y la misma sede, las imponentes instalaciones de la Universidad Católica Argentina (UCA) en Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina.
Esperamos encontrarnos físicamente en un evento con plena concurrencia y exitoso para todas las partes intervinientes el año próximo. La fecha exacta y el programa de CIPAL 2022 serán informados a través de nuestras redes sociales y newsletters en los próximos meses.
Nos toca seguir cuidándonos y, desde nuestra plataforma online All Pet Food, continuaremos aportando mientras tanto al crecimiento de esta Industria.
¡Les enviamos un muy cordial saludo y, seguramente al igual que Uds., esperamos con ansias CIPAL 2022 para volver a encontrarnos personalmente y disfrutar de una nueva edición de este Gran Evento!
Atentamente,
Dirección del Evento Cipal
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28/04/2021
Aumente el Valor y la Rentabilidad de los Alimentos para Mascotas con un Transporte suave sin el uso del aire
Los transportadores de cable tubular pueden reducir significativamente el daño al producto, el uso de energía, el ruido y el mantenimiento. Ahora que los Dueños de Mascotas miman a sus perros, gatos y amigos animales más que nunca, la calidad y la presentación están siendo objeto de escrutinio. Como resultado, sólo se desea un producto completo, de buen gusto, sin migas, trozos o polvo. En el competitivo mercado actual, los Alimentos para Mascotas rotos e impresentables se tomarán como una señal de productos de baja calidad, inadecuados para las queridas mascotas, que a menudo son tratadas como miembros de la familia. Para evitar desanimar a los clientes, el producto que está excesivamente roto o pulverulento a menudo debe reducirse, eliminarse o filtrarse, ya que los animales pueden pasarlo por alto o rechazarlo. Tratar con un producto para Mascotas roto después de la producción sólo aumenta los costos de procesamiento y reduce las ganancias. 'Muchos productos de alto valor pueden ser frágiles y necesitan un manejo muy suave. De lo contrario, las formas enteras pueden romperse, triturarse en pedazos e incluso convertirse en polvo. Esto reduce significativamente el valor del producto, y las porciones dañadas pueden necesitar ser eliminados o desechadas para prevenir problemas de calidad percibidos que podrían llevar a los clientes a buscar otras marcas', destacó Gary Schliebs, Ingeniero de Procesos y Director de Plus One Percent. Engineered Solutions, una empresa de consultoría que trabaja en la industria alimentaria y los mercados de equipos transportadores de la industria alimentaria a nivel mundial. 'En algunos casos, más del 10% del producto puede resultar dañado por los sistemas de energía de aire de alta velocidad. El costo para la industria se agrava porque el daño a menudo se produce al final del proceso, después de que se le ha añadido un valor considerable, y es una pena que se degrade debido a una mala elección en la selección del equipo de transportación', agrega Schliebs, quien ofrece con frecuencia consultorías sobre el diseño de equipos de ingeniería alimentaria, diseños de plantas y flujos de procesos. Las limitaciones de los Transportadores de Aire En la Industria de Alimentos para Mascotas, una amplia gama de productos de alimentos frágiles y de alto valor en dólares pueden ser propensos a romperse en exceso cuando se transportan a alta velocidad por medio del aire, como en sistemas neumáticos y aeromecánicos. Los sistemas de transporte neumático utilizan aire creando presión de aire por encima o por debajo del nivel atmosférico. Estos sistemas utilizan filtros que requieren un reemplazo regular. Los dos tipos principales de transportadores neumáticos, fase diluida y fase densa, se diferencian por la velocidad y la presión, y ambos pueden configurarse como un sistema de presión o vacío. En el transporte en fase diluida, el producto para Mascotas se suspende en el aire mientras se transporta a través de la tubería de transporte a velocidades extremadamente altas, típicamente de 3.400-5.000 pies / min. Si bien el producto generalmente tiene una rotura mínima durante las vías rectas, la mayoría de los sistemas tienen curvas y barridos donde puede ser forzado a través de áreas estrechas, cambiar rápidamente de dirección y dañarse. En tales casos, los alimentos valiosos a menudo pueden ser demasiado frágiles. Los sistemas de transporte neumático de fase densa, donde el producto no está suspendido en el aire por ser pesado o abrasivo, funcionan a menor velocidad que la fase diluida. Sin embargo, con velocidades del aire de aproximadamente 700-1,500 pies / min., Los alimentos más frágiles son susceptibles de romperse en curvas y barridos. Si bien los transportadores aeromecánicos tienen un método de transporte diferente, estos sistemas mecánicos cerrados de alta capacidad también pueden degradar el producto más frágil. Con estos sistemas, un cable de acero con discos espaciados uniformemente dentro de un tubo viaja a alta velocidad, funcionando en ruedas dentadas en cada extremo del transportador. Esto genera una corriente de aire interna que viaja a la misma velocidad que los discos que transportan el producto por el tubo. Sin embargo, estos transportadores también pueden forzar a los materiales vulnerables a pasar por fases estresantes durante el transporte, lo que podría afectar su integridad. 'Cualquier producto de alimento frágil transportado a alta velocidad es propenso a sufrir daños, fundamentalmente si cambia de dirección, o sale con un impacto. Este puede ser el caso de transportadores tanto neumáticos como aeromecánicos', apunta Schliebs. Un enfoque más suave aumenta la Rentabilidad Según Schliebs, una alternativa más suave para proteger los productos alimenticios para mascotas sensibles y de alto valor es utilizar transportadores de cable tubular. Estos sistemas mueven el producto a través de un tubo sellado utilizando un cable de arrastre de acero inoxidable flexible revestido que se pasa en un bucle. Se fijan discos circulares sólidos (vuelos) al cable, que empujan el producto a baja velocidad a través del tubo sin el uso de aire, preservando la integridad del producto y minimizando el desperdicio. 'Los fabricantes de la industria alimentaria pueden reducir el daño del producto hasta un 1-2% con un proceso más lento como el sistema de cables tubulares de Cablevey Conveyors. Con él, el producto se transfiere suavemente a baja velocidad, por lo que el daño es mínimo o nulo', destaca Schliebs. Cablevey Conveyors es una empresa de transportadores mecánicos premium de movimiento de materiales especiales con sede en Oskaloosa, Lowa, que ha diseñado y dado servicio a transportadores de cable y tubo de disco cerrados durante casi 50 años, y se encuentra en más de 66 países. En la Industria Alimentaria, los transportadores se utilizan para productos como alimentos para mascotas, nueces, cereales, café, bocadillos, frijoles y semillas. Los sistemas pueden transportar hasta 2000 pies cúbicos por hora (56m3 / h) de hojuelas, pellets, virutas, escamas, gránulos triturados, trozos, piezas, gránulos y polvos con numerosos diseños que utilizan múltiples entradas y salidas. Dado que el material se transporta entre los vuelos, también es mucho más fácil transportar con seguridad algunos materiales pegajosos o fácilmente compactables en un transportador de cable tubular que en los sistemas de transporte accionados por aire, donde dichos materiales pueden formar tapones. 'Con los sistemas de transporte neumáticos o aeromecánicos, cualquier material blando o pegajoso puede mancharse y adherirse a las superficies, particularmente en curvas y barridos que cambian de dirección, lo cual no es un problema con los transportadores de cable tubular', destaca Schliebs. Según Schliebs, la construcción modular del transportador de cable tubular también puede ayudar a reducir el daño del producto al permitir que se deslice hacia afuera en un gradiente más suave, en lugar de simplemente caer, como es más típico en los transportadores que utilizan aire. 'Para minimizar el daño al producto, es importante que los fabricantes de la industria alimentaria no solo transfieran suavemente, sino que también introduzcan y extraigan productos del transportador de manera segura y suave. Eso es más factible con un transportador como Cablevey que permite que el producto se deslice hacia abajo en lugar de caer por el extremo', agrega. De hecho, la mayoría de los transportadores de cable tubular tienen componentes intercambiables que permiten que el transportador se expanda o reconfigure fácilmente para cambiar la longitud, la ruta de transporte y el número de entradas y salidas. Estas modificaciones son más complejas y requieren más tiempo con un sistema de transporte neumático porque tiene más componentes y conexiones eléctricas. Además, otra ventaja de los sistemas Cablevey es que la "huella" puede ser bastante pequeña en comparación con otros sistemas transportadores, y eso realmente ayuda con una fabricación ajustada y compacta. 'Debido al diseño 'a medida' de cada sistema Cablevey para los requisitos específicos del cliente, podemos adaptar el diseño para que sea muy 'no intrusivo' en el área de trabajo y no obstaculice el acceso de las personas y el mantenimiento, como pueden hacerlo otros sistemas. Esta es una ventaja real para la seguridad, el acceso y el ahorro de espacio en el piso, que es otro costo de fabricación '. Menos consumo de energía, menos ruido Dado que los sistemas neumáticos transportan el producto a alta velocidad, esto generalmente requiere motores más grandes que consumen mucha energía y que precisan ventiladores, sopladores y válvulas rotativas. En un sistema de fase densa, un tanque de presión que requiere aire comprimido consume energía adicional. En términos de nivel de ruido, los sistemas de transporte neumático también generan un ruido considerable. Los sistemas aeromecánicos, que funcionan a alta velocidad, generan también un ruido considerable en el motor y el disco. Dado que se utilizan motores más pequeños, los sistemas de cables tubulares son más silenciosos en general y utilizan mucha menos energía. 'Un sistema de cable tubular de baja velocidad es lo suficientemente silencioso como para mantener una conversación mientras está funcionando', afirma Schliebs. 'En lo que respecta a la energía, utiliza aproximadamente una décima parte de la de los sistemas neumáticos. Para los modelos de fase densa, el ahorro de electricidad mediante el uso de un transportador tubular puede ser considerable, con un ROI de 1 año en algunos casos ". Para obtener más información, visite Fuente: Cablevey Conveyors
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27/04/2021
La importancia de las Vitaminas y Minerales en la Comida para Perros y Gatos
¿Alguna vez ha notado la lista de Vitaminas y Minerales en la etiqueta de un paquete de Comida para Perros y Gatos? Esta extensa lista y los términos no tan familiares utilizados pueden asustarnos un poco, pero las Vitaminas y los Minerales son componentes vitales para el bienestar, la salud y la longevidad de nuestras Mascotas. Cada vitamina y mineral juega un papel único en el cuerpo, por lo que es importante equilibrar adecuadamente estos nutrientes en los Alimentos para Mascotas. La suplementación con Vitaminas y Minerales se utiliza en todo tipo de Alimentos para Perros y Gatos como: comida seca, comida enlatada, comida húmeda. Estos suplementos se utilizan para proporcionar los nutrientes esenciales en las proporciones correctas que requieren. En los alimentos para Mascotas, las Vitaminas y los Minerales generalmente se agregan como una premezcla. Premix es una premezcla de algunos ingredientes que se incluyen en pequeñas cantidades en la formulación de alimentos para perros y gatos, como vitaminas y minerales. Debido a la necesidad de una alta precisión en el pesaje de los microingredientes que componen la premezcla, las Fábricas de Alimentos para Mascotas optan por comprar este producto ya preparado a un proveedor, en lugar de mezclar micronutrientes en su propia fábrica. Además, con el uso de la premezcla hay mayor confiabilidad de que las mezclas sean más homogéneas garantizando un Alimento para Mascotas mucho más seguro. Es importante tener en cuenta la pérdida de vitaminas que se produjo durante el proceso de extrusión y la vida útil, y estas pérdidas deben tenerse en cuenta al formular una premezcla. Y es fundamental conocer las fuentes de microminerales a elegir, ya que existen diferencias significativas en su biodisponibilidad. Actualmente, existen varias empresas especializadas en desarrollar premezclas en un intento por facilitar el proceso de fábricas que producen Alimentos completos para Perros y Gatos. Estas empresas se han ido perfeccionando para entregar al mercado premezclas personalizadas, que completan a la perfección los micronutrientes faltantes en los ingredientes utilizados, en una mayor proporción en las formulaciones de los productos, como si fueran piezas faltantes en el rompecabezas, siendo imprescindibles para que cualquier alimento se vuelva equilibrado y completo. Como tendencia del mercado, entendemos que además de ser personalizada, la premezcla también debe ofrecer innovación para que además de mejorar la calidad nutricional, también pueda facilitar los procesos, ya que están surgiendo nuevas tecnologías para la comercialización y conservación de Alimentos para Perros y Gatos, y los micronutrientes deben estar biodisponibles en todos los tipos de alimentos completos, lo que garantiza la seguridad de la fabricación. Por: Erika Stasieniuk y Ludmila Barbi
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26/04/2021
Acuerdo entre la empresa ALINATUR PETFOOD y el Ayuntamiento de Lorca
'La empresa ALINATUR PETFOOD y el Ayuntamiento de Lorca llegan a un acuerdo de colaboración para garantizar una alimentación sana y saludable en las colonias felinas' La empresa ALINATUR PETFOOD S.L. junto con el Ayuntamiento de Lorca, han llegado hoy lunes 12 de abril a un acuerdo de colaboración que consiste principalmente en la cesión de pienso seco para la alimentación de las colonias felinas de la Ciudad del Sol. El fin de la cooperación entre ambas instituciones es garantizar una alimentación adecuada y de calidad, contribuyendo así al bienestar y adecuado estado sanitario de estos gatos ferales, abundando en el interés general de la población lorquina. Estos gatos callejeros están integrados en el día a día de nuestra vida cotidiana, aunque suelen pasar desapercibidos. Ocasionalmente, pueden ocurrir episodios de superpoblación, que dan lugar a molestias y riesgos sanitarios y medioambientales. Mediante este convenio la empresa ALINATUR PETFOOD S.L. se compromete a proporcionar Alimento para Gatos a los servicios veterinarios del Excelentísimo Ayuntamiento de Lorca que serán los encargados de distribuirlo a los responsables de las distintas colonias felinas autorizadas del municipio. También colaborará con el Ayuntamiento en la promoción y divulgación de la existencia de estas colonias felinas, patrocinando cursos y talleres para gestoras, asociaciones y veterinarios, en los que se darán a conocer las pautas comunes para el correcto control de dichas colonias. Las condiciones de dicho convenio comprometen al Ayuntamiento de Lorca a realizar las siguientes actuaciones; idoneidad de la estrategia CER (captura, esterilización y retorno) para el control de las poblaciones de gatos urbanos. Priorizar la participación y formación de los integrantes en pautas comunes para el correcto control de las colonias. ALINATUR es una empresa familiar con más de 75 años de experiencia en el sector de la alimentación animal y pionera en la fabricación de alimentos de alta calidad para gatos y perros. La factoría está situada en Lorca (Región de Murcia), un clave estratégico del mediterráneo agroalimentario que le ha permitido una gran expansión comercial, siendo actualmente una de las 10 primeras empresas del panorama nacional dentro del sector pet food y estando presente a nivel internacional en más de 65 países. ALINATUR apuesta por el desarrollo e innovación (I+D+I) de nuevas referencias que aporten un valor añadido dentro del sector para el cuidado de las Mascotas. Fuente: Alinatur
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22/04/2021
¡Desechos, desperdicios y reprocesos!
Desechos, defectos y reprocesos: Suele ser una 'pesadilla' en la elaboración de alimentos, aquí le proponemos cómo minimizarla y controlarla. Cuando hablamos con nuestros clientes sobre los problemas más importantes en los procesos productivos en la elaboración de alimentos, casi todos mencionan uno o más: desperdicios, defectos y reprocesos. El software de gestión de calidad InfinityQS® está diseñado para ayudar a los fabricantes a saber exactamente qué esperar… para que no haya sorpresas desagradables. Es tan cierto que los desperdicios, los defectos y el reprocesamiento son la pesadilla de la fabricación actual. Porque si no controla sus procesos, estos problemas le costarán dinero y dolores de cabeza. A menudo, a pesar de sus mejores esfuerzos, los productos de mala calidad eventualmente llegan a manos de sus clientes. Con tantos competidores en cada segmento del mercado, uno de los mayores diferenciadores es la calidad. En cualquier organización, se debe implementar la calidad de manera estandarizada y asegurarse de que se cumplan las métricas y se logren los objetivos. En pocas palabras, debe mantenerse en la máxima calidad y garantizar los máximos niveles de calidad las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Es por eso que los sistemas de software de gestión de calidad de InfinityQS son vitales para los fabricantes de hoy. Hay mucho en juego, pero el costo de la solución para los desechos, los defectos y el reproceso no tiene por qué serlo. ¡CALIDAD como Prioridad! Doug Fair, Director de operaciones de InfinityQS, dice en su blog: "...¿Es la calidad una "misión crítica" en su organización?" que "las empresas que hacen de la calidad una prioridad en su fabricación crean una enorme ventaja en el mercado, han reducido los costos operativos, lo que les permite reducir los precios para ser más competitivas o mantener los precios sin cambios y obtener ganancias adicionales. Cuando la calidad es una misión crítica, las empresas experimentan menos fallas, menos reclamos de garantía, mayor lealtad del cliente ... y mayores ventas...". Cuando las empresas hacen de la calidad una prioridad, pueden reducir fácilmente los desperdicios, los defectos, los reprocesos Procesos de control Una solución de gestión de la calidad puede reducir el desperdicio al ayudar a su equipo de operaciones a detectar dimensiones críticas fuera de especificaciones. Cuanto antes detecte estos problemas, menos materiales desperdiciados o productos retirados tendrá que lidiar. Las soluciones de gestión de calidad de InfinityQS proporcionan las herramientas que necesita para detectar los problemas del proceso de forma rápida. Seamos realistas: no puede detener el desperdicio si no puede encontrarlo. Demasiadas empresas utilizan conjeturas para averiguar por qué el producto no está a la altura. Pero con Enact®, el sistema de gestión de calidad basado en la nube de InfinityQS que ofrecemos y damos soporte desde Clivio Solutions (lo que llamamos nuestra plataforma de inteligencia de calidad), puede identificar cómo reducir el desperdicio en la fabricación y reducir significativamente los costos en todas sus operaciones. Luchar contra el desperdicio es una batalla sin fin. Enact® le brinda el poder de acumular datos históricos y agregados en procesos, productos, líneas e incluso sitios, lo que a su vez le brinda la capacidad de rastrear tendencias y variaciones que generan desperdicios, incluso para procesos y productos que están dentro de las especificaciones. Como resultado, los clientes de InfinityQS han ahorrado muchos millones de dólares al reducir el desperdicio. Como dijo Steve Wise, Vicepresidente de métodos estadísticos de InfinityQS®, en su serie de blogs de desafíos de fabricación: "...En términos generales, a la gerencia no le importan realmente los desechos; lo que les importa es el beneficio. Bueno, para ser justos, les importa; pero no quieren lidiar con eso si no es necesario. Mientras estén ganando dinero, simplemente no tendrán tiempo para dedicarse a preocuparse por el desperdicio. Y así, estas 'fábricas ocultas' continúan existiendo ....". La Fábrica Oculta La "fábrica oculta" consiste en las "soluciones alternativas" que crea una organización: pequeñas soluciones únicas (generalmente pasos adicionales o piezas adicionales que realmente no pertenecen a un producto) que resuelven este problema que encuentran los operadores con los procesos y las líneas de fabricación. "...Pero en el mercado actual —altamente competitivo, con márgenes de ganancia decrecientes y el alto precio de falla—, todas las organizaciones deben analizar detenidamente los desperdicios. Necesitan exponer la fábrica oculta y cuidar sus procesos. Es el fruto de la mejora de la calidad de fabricación ....". Más allá de las inspecciones Cuando prueba la calidad sólo en el producto terminado o en la etapa de producción final, puede encontrarse con cantidades asombrosas de desperdicios y desechos, en productos de mala calidad o en tiempo de reelaboración. Enact® habilita notificaciones automáticas y controles de calidad escalonados. De esa manera, los operadores y el personal de calidad saben inmediatamente si un proceso, máquina o producto no cumple con las especificaciones, entonces pueden resolver el problema antes de que cause daños. Enact® permite una vista de 'panorama general' de si los procesos se están ejecutando sin problemas o si necesitan atención. Cuando ve un problema, es fácil profundizar en los detalles de las alertas en tiempo real y el estado de las operaciones, para una mejor resolución de problemas y una solución más rápida. El objetivo principal de las inspecciones y muestras, o los planes de inspección basados ??en muestras, es capturar los defectos antes de que salgan de planta. InfinityQS a través de Clivio Solutions (y nuestras soluciones de gestión de calidad) entra en juego en todo esto al permitir que los fabricantes busquen "en sentido aguas arriba" las causas fundamentales de estos problemas y los detecten (y eliminen). Trabajando aguas arriba Si no puede mirar hacia arriba y averiguar dónde van mal las cosas, es probable que termine esperando hasta que se agregue aún más "valor agregado" al producto. Y luego, solo en el último minuto antes de enviarlo al cliente, lo desecha o lo saca de su stock. Por otro lado, cuando logra atrapar algo aguas arriba, es solo un componente que debe desechar, en lugar de todo el lote. Pero necesita saber qué hacer cuando encuentre ese defecto aguas arriba. El uso de métodos estadísticos, que son el núcleo de nuestros productos de software de gestión de calidad, le ayudará a señalar dónde está el problema (la causa raíz) y le ayudará a determinar qué puede hacer al respecto. Ésta es la fuerza del control de procesos estadísticos. Es lo que se hace en InfinityQS con el soporte de Clivio Solutions. Soluciones Si puede concentrarse en descubrir las causas raíz y eliminar la variación en la fuente, puede eliminar muchos de los costos adicionales que se infiltran en sus procesos de producción. Estos costos suelen ser el resultado de personas que intentan arreglar algo rápidamente o sacar el mejor provecho de una situación de deterioro. Pero la clave de todo esto es que su organización no puede estar ciega ante el exceso de desperdicios, defectos o reprocesos. Más bien, debe reconocer los problemas y poner un equipo de calidad en el caso. No hay razón para dejar dinero sobre la mesa ignorando u ocultando problemas. No se deje engañar: nada de esto es "el costo de hacer negocios". Simplemente no lo es. Las empresas deben reconocer cuáles son sus problemas, dónde residen, buscar soluciones inteligentes y luego el resultado final reflejará sus esfuerzos. No hay nada que temer. Las soluciones de software de gestión de calidad InfinityQS están diseñadas para llevarlo a la excelencia de la mano de Clivio Solutions. Aguardamos su consulta, le sorprenderá saber lo simple y económica que resulta la implementación del software de gestión de calidad de InfinityQS con el apoyo de Clivio Solutions. Para más información puede contactarse con: Ing. Francisco Pantoni Fuente: Clivio Solutions
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19/04/2021
Rabobank: la Demanda de Proteínas de Insectos podría llegar a Medio Millón de Toneladas para 2030
La demanda de proteína de insectos, principalmente como Alimento para Animales y como ingrediente de Alimentos para Mascotas, podría llegar a medio millón de toneladas en 2030, frente al mercado actual de aproximadamente 10 mil toneladas, según un informe de Rabobank. El especialista holandés en el mercado agrícola Rabobank espera que la demanda mundial de proteínas de insectos alcance las 500 mil toneladas anuales para 2030. Esta cantidad es cincuenta veces mayor que las 10 mil toneladas producidas en 2020. El informe dice que después de alcanzar medio millón de toneladas métricas, será más fácil para que la Industria amplíe la oferta. Si bien los aspectos de sostenibilidad y los beneficios funcionales respaldan el crecimiento de la demanda, los altos costos y precios, la actual capacidad de producción limitada y la legislación son los principales factores que limitan el crecimiento de la proteína de insectos. Sin embargo, Rabobank prevé que la Industria se disparará en la próxima década y se espera que el mercado de piensos acuáticos muestre el mayor potencial. "Más allá de la inclusión en fórmulas de alimentación acuícola, una gama de oportunidades impulsadas por I + D creará áreas adicionales de éxito futuro para esta nueva industria", afirma el informe. Aunque el informe predice que los mercados de Alimentos para Mascotas y aves de corral crecerán a un ritmo más lento, todavía hay espacio para la expansión. La proteína de insectos para Alimentos para Mascotas representa el 40% El informe indica que se espera que el mercado de proteínas de insectos como ingrediente de Alimentos para Mascotas alcance las 150 mil toneladas métricas a nivel mundial para el año 2030. Esto representará el 40% del tamaño esperado del mercado de insectos en ese momento. A pesar de esto, todavía se prevé que los insectos representen menos del 1% del mercado general de piensos acuáticos. En la actualidad, el consumo de insectos en el mercado de piensos acuáticos es de sólo unos pocos miles de toneladas por año. 'El mercado de huevos permite conceptos y categorías diferenciados, como gallinas camperas, orgánicos, omega-3 agregado, etc., lo que da espacio para comercializar huevos alimentados con insectos. Creemos que el potencial es más limitado para los pollos de engorde, debido al alto precio de los insectos en comparación con la harina de soja', señala el informe. En la alimentación avícola, el mayor potencial se encuentra en las gallinas ponedoras y es más limitado para los pollos de engorde debido al alto precio de los insectos en comparación con la harina de soja. Según el informe, el mercado de huevos permite conceptos y categorías diferenciados, como de gallinas camperas, orgánicos, omega-3 agregado, etc., lo que da espacio para comercializar huevos alimentados con insectos. Rabobank cree que el mercado porcino es el mercado direccionable más pequeño para la proteína de insectos debido a su dinámica y también, al precio de la proteína de insectos en comparación con la soja. El sector puede crecer aún más rápido después de 2030 'Después de alcanzar medio millón de toneladas métricas (para 2030), será más fácil para la Industria expandir la oferta. A partir de ese momento, llevará mucho menos tiempo duplicar o incluso, cuadriplicar el volumen de producción y superar el millón de toneladas métricas ". Finalmente, el informe destaca que la investigación y el desarrollo continuos, así como la educación a gran escala, podrían incluso conducir al desarrollo de ingredientes y productos de insectos especializados con aplicaciones más allá de los piensos y los alimentos, pero que se necesitará una innovación e inversión considerables para llegar a ese punto. Fuente: Feed Planet
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16/04/2021
Petco atento a los cambios de hábitos de compra de los Dueños de Mascotas
El futuro es ahora para Petco. La agresiva estrategia omnicanal del gran minorista no sólo atrae a los clientes a sus productos y servicios en masa, sino que también demuestra cómo algunos observadores de la Industria predicen que los hábitos de compra de los Dueños de Mascotas cambiarán a mediados de la década. El arduo trabajo de Petco para integrar sus productos y servicios, convirtiéndolo en una ventanilla única para los Dueños de Mascotas, ha dado sus frutos. El minorista contó con 1 millón de adquisiciones de nuevos clientes durante su cuarto trimestre, que finalizó el 30 de enero, y los funcionarios informaron que las ventas digitales de la Compañía crecieron un 90 por ciento en el cuarto trimestre. "Si bien competimos con pares en cada uno de nuestros canales, desde nuestra perspectiva, nadie tiene la experiencia multicanal integrada de extremo a extremo con el ecosistema que Petco ofrece a los Padres de Mascotas, desde nutrición hasta clínicas veterinarias, hasta capacitación y preparación para nuestras opciones de cumplimiento diferenciadas y más '" dijo Ron Coughlin, Presidente y Director Ejecutivo de Petco Health and Wellness Co., con sede en San Diego, durante la conferencia telefónica sobre resultados del cuarto trimestre de la Compañía, el 18 de marzo. El enfoque de Petco encapsula lo que la firma de investigación de mercado Packaged Facts denomina como el "omnimarket", que "simultáneamente y de manera algo caótica cruza las fronteras anteriores entre productos médicos y no médicos, productos versus servicios, alimentos versus productos no alimentarios y demografía de los Dueños de Mascotas", según los funcionarios de Packaged Facts. "Omnispending, desde el punto de vista del comportamiento del consumidor, reconoce de manera similar que los consumidores ahora gastan rutinariamente en la tienda y de manera digital, de modo que a mediados de la década sólo la mitad del gasto en productos para Mascotas se realizará en una tienda", dijo David Sprinkle, Director de Investigación de Packaged Facts, que abordará la "nueva generación" de Dueños de Mascotas, los cambios en el intercambio de canales / comercio electrónico y las tendencias digitales en el cuidado de la salud de las Mascotas durante una presentación en Global Pet Expo Digital Access, el 24 de marzo. Los funcionarios de Petco ya están viendo un cambio en el comportamiento de gasto de los Dueños de Mascotas. "Particularmente, los consumidores mayores que estamos viendo, de repente, se sienten cómodos comprando en línea y su habilidad digital ha aumentado, forzada por el pedidos de que se queden en casa", dijo Coughlin. 'Al mismo tiempo, cada vez más, no pensamos en nuestros clientes como lo uno o lo otro; El 39 por ciento de los clientes, según nuestros estudios, son clientes omnicanal ". En 2020, el negocio digital de Petco creció un 100 por ciento, informó Coughlin. Pero los negocios no sólo se quedaron en línea; el aumento ayudó a impulsar el tráfico y el crecimiento de los servicios para Mascotas en la tienda de Petco, incluidos el aseo, la capacitación y la atención veterinaria. El vínculo entre las ofertas digitales y los servicios en la tienda ha sido "muy, muy poderoso" para Petco, dijo Mike Nuzzo, COO y CFO de Petco, y agregó que el 25 por ciento de las citas de aseo personal ahora se reservan en línea. El éxito de Petco en sincronizar sus experiencias en la tienda y en línea, es exactamente el tipo de "mezcla de comportamientos de compra físicos y digitales" que Packaged Facts ha predicho que se desarrollará en la Industria de Mascotas de EE. UU. en el futuro. Petco es claramente un pez gordo en el mar, entonces, ¿qué indican estas tendencias para el minorista independiente especializado en Mascotas? La adaptabilidad y la creatividad son claves. Un año después de que COVID-19 cambió la forma en que las personas viven y compran, los minoristas de Mascotas saben de primera mano que las tiendas físicas pueden sobrevivir, pero no sin conocer a los clientes donde más necesitan a los minoristas: en la tienda y en línea. Fuente: Pet Products News
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15/04/2021
Jordan Niegsch es presentado como Especialista en Implementación de Procesos en Extru-Tech
En un esfuerzo por mejorar continuamente el desarrollo de productos y procesos para sus clientes, Extru-Tech, Inc., anunció recientemente la incorporación de Jordan Niegsch como Especialista en Implementación de Procesos. Graduado de la Universidad Estatal de Pittsburg, el Sr. Niegsch ha pasado los últimos 12 años trabajando en la Industria de Alimentos para Mascotas, donde gran parte de su enfoque estaba en la extrusión de un solo tornillo y las dietas con alto contenido de carne y las operaciones generales de la planta. Según Scott Krebs, vicepresidente ejecutivo de Extru-Tech, el rol del Sr. Niegsch involucrará todos los aspectos del desarrollo y soporte de productos y procesos, incluido el trabajo con el Grupo de Innovación para desarrollar e implementar nuevas tecnologías para sus clientes; participar en la mejora de procesos; capacitar a los clientes para que se beneficien de las nuevas tecnologías y participar en la planificación y evaluación estratégicas. 'Jordan ya ha ocupado numerosos puestos operativos durante su carrera en Alimentos para Mascotas, desde ayudar a una empresa de nueva creación hasta trabajar para la red de manufactura conjunta más grande de América del Norte '', agrega Krebs, señalando que Niegsch ha trabajado con equipos de Extru-Tech numerosas veces a lo largo del camino. 'En consecuencia, su rol con nuestra empresa será trabajar en estrecha colaboración con nuestro equipo en la creación, desarrollo, implementación y trabajo de soporte de campo en relación con Proyectos de Innovación. En el proceso, utilizará recursos tanto internos como externos a ETI para ejecutar directivas. La dirección no tiene ninguna duda de que Jordan participará en todos los segmentos de nuestro negocio'. "Estoy emocionado de ser parte del equipo de Extru-Tech", relata el Sr. Niegsch. 'He trabajado con este grupo durante muchos años y he probado varios equipos y procedimientos de investigación y desarrollo en mis instalaciones anteriores; Espero estar al otro lado y ayudar a los clientes de ETI a mejorar sus procesos y equipos. "Este trabajo me permite", concluye, "ayudar a facilitar un proyecto desde la etapa de concepto hasta el cliente, trabajando con todos los departamentos de ETI en el camino". Puede visitar la web de Extru-Tech, AQUI. Fuente: Extru-Tech, Inc.
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14/04/2021
¡El Blog Appet!zer llega a Latinoamérica!
Diana Pet Food lanza su blog en Español y Portugués para alimentar la curiosidad de los profesionales de la Industria de Pet Food en la región. En el mes de Abril, Diana Pet Food, pionera y lider mundial en soluciones de alto valor para la industria de alimentos para mascotas, lanza su Blog Appet!zer en toda Latinoamérica. Este blog reúne la experiencia de Diana Pet Food sobre palatabilidad, salud y nutrición, protección del alimento para mascotas, medición y sostenibilidad para ayudar a los profesionales de pet food a desarrollar su negocio. Los lectores encontrarán una variedad de artículos que incluyen: back to basics, consejos, análisis de tendencias, mejores prácticas, entrevistas con expertos y videos. Anderson Conejo, Gerente regional de marketing de Diana Pet Food nos cuenta al respecto: 'Los artículos están escritos por nuestros expertos internos; además nos enorgullece estar asociados con especialistas de la industria como Mintel que enriquecen nuestro contenido con lo último en Inteligencia de Mercado'. En una industria de alimentos para mascotas en rápido crecimiento y constante cambio, moldeada por la evolución de las tecnologías y por las nuevas formas de vida de las mascotas y sus dueños, Appet!zer ayuda a comprender mejor este fascinante mercado y además brinda las claves para conocer las expectativas cambiantes de los dueños para con sus mascotas. Sobre Diana Pet Food: Diana Pet Food es pionera y líder global en soluciones de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus dueños. La empresa provee múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad del alimento para mascotas, la salud de las mascotas y la protección del alimento para mascotas. Diana Pet Food está presente en los cinco continentes con 1090 empleados, 18 plantas industriales, 18 oficinas de ventas y 3 centros expertos de medición con 860 gatos y perros. Diana Pet Food es parte de Symrise Nutrition, que abarca Diana Food, ADF/IDF, Diana Aqua como así tambien Probi. Dentro del Grupo Symrise, proveedor global de ingredientes para fragancias, sabores, alimentos, nutrición y cosmética, Symrise Nutrition aprovecha las capacidades del Grupo para brindar soluciones nutricionales avanzadas de salud y bienestar natural para las industrias de alimentos para humanos, alimentos para mascotas y alimentos acuícolas. Visite el Blog y suscríbase Fuente: Diana Pet Food
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13/04/2021
Nuevo Producto - PAYPER presenta la Nueva Ensacadora FFS de Alto Rendimiento
PAYPER ha lanzado recientemente una nueva ensacadora FFS capaz de llenar hasta 2.600 sacos / hora. Esta llenadora de bolsas, que ahora es el miembro de mayor rendimiento de la familia FFS ASSAC, se llama U20. Maneja sacos de 5 a 50 kg y trabaja con film tubular de PE o Rollo de Aluminio con laminado de PE y es especialmente adecuado para sólidos a granel en gránulos. El ASSAC-U20 está especialmente diseñado para productos fluidos como pellets de plástico, gránulos de fertilizantes, etc. Las demandas comunes al embolsar este tipo de productos son capacidad de producción, precisión y confiabilidad y el U20 cumple con los tres. Cinco décadas de experiencia y colaboración con la industria hacen de PAYPER un socio confiable. Cualquier nuevo proyecto se desarrolla en estrecha colaboración con el cliente y se adapta a cada necesidad individual. El ASSAC U20 es una solución de ensacado flexible que se puede adaptar a diferentes requisitos agregando módulos como Cambio automático de rollo de película; Certificación ATEX; Kit anticorrosión; Sistema de limpieza; Sistema de sellado de esquinas para una forma de bolsa óptima o una plataforma móvil. Además, se puede agregar un detector de metales, un control de peso o una impresora de tinta a la línea para personalizar todo el sistema para el usuario. Lee más AQUI ASSAC-U20. La máquina embolsadora FFS más nueva de PAYPER: 2600 bolsas / h Línea de ensacado con la nueva ensacadora FFS de PAYPER, 'ASSAC-U20' con una capacidad de 2600 sacos / h. Cuenta con cambiador automáLínea de ensacado contico de rollos de película, detector de metales y control de peso. Cambiador automático de rollos de película instalado en la nueva ensacadora FFS de PAYPER "ASSAC-U20". Sistema de ensacado FFS de alta velocidad de PAYPER, "ASSAC-U20" con cambiador automático de rollos de película. Fuente: Payper
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12/04/2021
La Universidad de Texas A&M anuncia un Curso Corto práctico en línea sobre Alimentos y Golosinas Extruidos para Mascotas
Dado que varios eventos se han pospuesto, dictado en línea, o cancelado por completo debido a las preocupaciones de Covid-19 en los Estados Unidos, la Universidad de Texas A&M (TAMU) ha anunciado su Sexto Curso Corto práctico Anual sobre Alimentos y Golosinas extruidas para Mascotas, que se llevará a cabo en vivo, en línea del 12 al 15 de julio de 2021. El personal, representantes de la Industria y Consultores presentarán un curso corto práctico de cuatro días sobre Alimentos y Golosinas extruidos para Mascotas, del 12 al 15 de julio de 2021, en la Universidad de Texas A&M. El programa cubre información sobre manejo de materiales, preacondicionamiento, extrusión de Alimentos para Mascotas, golosinas extruidas y no extruidas, materia prima, hardware de extrusión, automatización, análisis de productos, manejo de carne en alimentos para mascotas, secado, enfriamiento y recubrimiento, seguridad alimentaria, mascotas. vida útil de alimentos y golosinas y resolución de problemas. Las reservas se aceptan por orden de llegada. Para obtener más información, programas y formularios de solicitud, visite el sitio web del curso, AQUÍ. Alternativamente, puede contactar a Mian N. Riaz, Ph.D, CFS en [email protected] Fuente: All Pet Food
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09/04/2021
Empresa acreditada por Pet Sustainability lleva a cabo 3 Acciones para Reducir su Huella de Plástico
Los envases de plástico flexible son un material preferido para las empresas de Alimentos y Golosinas para Mascotas, ya que brindan mayor frescura, durabilidad y fácil visualización del producto para el consumidor. Sin embargo, los envases de plástico de un producto de comida o golosina para Mascotas representan hasta el 20% del impacto medioambiental. The Natural Dog Company, una empresa acreditada por la sostenibilidad de las Mascotas, está abordando el impacto de sus envases de plástico de tres maneras: Certificación de plástico neutro, uso de plásticos N. ° 4 y etiquetas de productos de reciclaje devueltas por los clientes. Sabemos desde hace mucho tiempo que el plástico se ha estado acumulando en los océanos y causando problemas, pero no fue hasta que escuchamos que se proyecta que para el año 2050 tendremos más plástico en el océano que peces, que realmente tomamos conciencia. En ese momento sabíamos que The Natural Dog Company realmente quería ser parte de la solución al plástico oceánico en lugar de ser una empresa que le está agregando. - Dan Goodnow, Director Ejecutivo. El programa Plastic Neutral elimina el plástico equivalente The Natural Dog Company se asocia con rePurpose Global, una empresa que gestiona la primera plataforma de crédito plástico del mundo. En su sitio web, la compañía señala que por cada libra de plástico que produce, se elimina del medio ambiente una cantidad equivalente de plástico. The Natural Dog Company paga a rePurpose Global una tarifa, basada en el peso de los plásticos que produce. RePurpose Global luego financia proyectos que eliminan los desechos plásticos de los océanos, un proyecto seleccionado por The Natural Dog Company. RePurpose señala que la Certificación plástica neutral es un excelente primer paso para combatir los desechos plásticos, y las empresas pueden hacerlo por menos del 1% de los ingresos por ventas. 'Trabajar con rePurpose Global fue genial. El equipo fue muy minucioso con su investigación, transparente sobre cómo funcionaría todo y respondió a todas nuestras preguntas. Nos sentimos muy afortunados de poder trabajar con ellos para que este proyecto despegue ". Dan Goodnow. Cambiar a plástico N. ° 4 para todos los Envases The Natural Dog Company también cambió todos sus envases de plástico al N.° 4. El 100% de las bolsas de la empresa son ahora # 4 LDPE (polietileno de baja densidad). Las bolsas muestran el logotipo de LDPE N. ° 4, que ayuda a algunos clientes a comprender la oportunidad de reciclar la bolsa. El sitio web de la empresa proporciona enlaces a un directorio de ubicación de entrega de bolsas de plástico N.º 4. La Compañía también alienta a sus minoristas a instalar contenedores de entrega en sus tiendas de Mascotas, señalando que alentará a los clientes a regresar a la tienda y comprar golosinas adicionales para sus Mascotas. Un reciente programa piloto de colecciones de "retorno al comercio minorista" demostró un aumento en las visitas a la tienda. El programa TagBack recicla etiquetas de productos The Natural Dog Company produce etiquetas elásticas para golosinas a granel como cueros crudos. Las etiquetas ayudan a los minoristas a administrar y mantener datos precisos sobre su inventario. Las etiquetas de producto están fabricadas por Bedford Industries, de Worthington, MN. Bedford Industries administra TagBack, un producto y servicio en el que producen etiquetas para empresas y proporcionan sistemas de recolección (devolución por correo y en la tienda) para recolectar las etiquetas y convertirlas en otros materiales reutilizables. Los servicios TagBack de Bedford también se utilizan ampliamente para productos agrícolas. Acciones que contribuyen a reducir los Residuos Plásticos Individualmente, cada uno de estos tres pasos fue una acción relativamente simple para que la tomara Natural Dog Company, que involucraba principalmente cambiar sus empaques y etiquetas por materiales fácilmente disponibles. Sin embargo, en conjunto, estas acciones tienen un impacto significativo: la compañía estima que estas tres iniciativas eliminan alrededor de 20,500 libras de plástico al año. Las empresas de Mascotas tienen muchos recursos disponibles para ayudar a abordar el desperdicio de envases y otras iniciativas sociales o ambientales. Dan Goodnow, Director Ejecutivo de The Natural Dog Company anima a otras empresas de Mascotas a colaborar con Pet Sustainability Coalition para obtener ayuda. La mejor manera para que otras compañías de Alimentos para Mascotas hagan un cambio en su propio empaque es primero determinar sus propios objetivos de sustentabilidad y luego hablar con PSC sobre la mejor manera de lograrlos. Ya sea para reducir la huella de carbono, simplificar la reciclabilidad al final de su vida útil o aumentar la cantidad de contenido reciclado post consumo en sus bolsas. El equipo de PSC está al tanto de lo que está sucediendo en el sector del embalaje sostenible y puede señalarle la dirección correcta para dar tus primeros pasos. Autor: Dan Goodnow Fuente: Pet Sustainability Coalition
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07/04/2021
¿Cómo identificar, tratar y prevenir las Infecciones del Oído del Perro?
Las Orejas de Perro son de varias formas y tamaños, pero son únicas en su anatomía en comparación con las orejas humanas. Los perros tienen un canal auditivo largo con componentes verticales y horizontales. Esto crea una forma de J o L que atrapa los desechos más fácilmente, lo que a su vez puede provocar infecciones de oído en los perros. Las infecciones de oído de los perros son comunes, por lo que no es sorprendente que en 2018, el Seguro para Mascotas Embrace incluyó las infecciones de oído de los perros en el tercer lugar de la lista de las cinco principales afecciones médicas para perros. Aquí hay una guía que lo ayudará a reconocer los signos de las infecciones del oído del perro para que pueda llevar a su perro a recibir tratamiento lo antes posible: • Tipos de infecciones del oído del perro. • Signos de infecciones del oído en perros. • Causas de las infecciones del oído en perros y cachorros. • ¿Son contagiosas las infecciones del oído de los perros? • ¿Las infecciones del oído de los perros desaparecerán por sí solas? • ¿Se pueden tratar las infecciones del oído de los perros en casa? • Cómo tratar adecuadamente las infecciones de oído de los perros? • Tratamiento de las infecciones crónicas del oído en perros. • Cómo prevenir las infecciones del oído en perros y cachorros? 3 tipos de infecciones del oído del Perro Después del canal auditivo se encuentra el tímpano, luego el oído medio e interno profundamente dentro de la cabeza. La otitis es una inflamación del oído. La otitis se divide en tres tipos según la ubicación de la infección de oído de un perro: • Otitis externa: inflamación del canal auditivo. • Otitis media: inflamación del oído medio. • Otitis interna: inflamación del oído interno. La otitis externa es la más común de estas tres infecciones porque es en la parte del oído más expuesta a factores externos. Las infecciones del oído pueden ser agudas (de inicio rápido) o crónicas y recurrentes. Los perros también pueden tener una infección en uno o ambos oídos. Signos de infecciones del oído del Perro Una oreja de perro sana está limpia y seca. Es normal que pequeñas cantidades de bacterias microscópicas y levaduras vivan en el canal auditivo externo, pero cuando se produce una acumulación de desechos o el canal auditivo normal y saludable se ve comprometido, esas bacterias y levaduras pueden crecer demasiado y crear una infección. Los signos comunes de las infecciones del oído en perros incluyen: • Enrojecimiento • Olor • Picazón / rascado • Dolor • Sacudir la cabeza • Inclinación de cabeza Ocasionalmente, los Perros pueden experimentar pérdida de audición o problemas de equilibrio. Una infección de oído puede afectar el apetito de un perro si la Mascota tiene efectos en todo el sistema. Esto se ve más a menudo con otitis media o interna. ¿Qué causa las infecciones de oído en perros y cachorros? Muchas cosas pueden causar infecciones de oído en perros y cachorros. A menudo, un problema subyacente conduce a la incapacidad de la barrera protectora normal de la oreja de un perro para funcionar correctamente. Una vez que el entorno del oído se humedece o inflama, es fácil que las bacterias o los hongos crezcan demasiado y provoquen una infección. Estas son algunas de las causas comunes de la infección de la oreja de un perro: • Cuerpos extraños (arbustos de hierba, colas de zorro) que entran en la oreja. • Ácaros de oído. • Humedad excesiva por bañarse o nadar. • Alergias a los alimentos. • Alergias ambientales. • Problemas endocrinos como el hipotiroidismo. • Enfermedades autoinmunes como pénfigo, lupus o vasculitis. • Pólipos (crecimientos carnosos dentro del canal auditivo). • Ciertos tipos de cáncer. • Traumatismo en el oído. Todos estos problemas pueden hacer que el canal auditivo sea susceptible a infecciones bacterianas y / o candidiasis. Cuando un perro tiene dolor y se rasca y tiembla excesivamente, también se puede desarrollar un hematoma auditivo. Esto se ve en el pabellón auricular u orejera, donde los vasos sanguíneos rotos pierden sangre que se coagula y causa hinchazón y dolor. ¿Son contagiosas las infecciones del oído del perro? Depende de la causa, pero la mayoría de las infecciones de oído de los perros no son contagiosas. Sin embargo, si la causa son los ácaros del oído, estos parásitos son extremadamente contagiosos. Con los ácaros del oído, todas las Mascotas en el hogar deben tratarse simultáneamente. Los ácaros del oído son relativamente comunes en cachorros y gatitos y es posible que no se noten inicialmente al adoptar una nueva Mascota. Pero poco después de traer a su nueva mascota a casa, varias Mascotas en la casa se rascarán y temblarán. En raras ocasiones, se puede cultivar un Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) u otra posible infección contagiosa de un oído infectado. Se recomienda practicar un buen lavado de manos al interactuar con una mascota con una infección de oído y limitar que otras mascotas laman las orejas de la mascota infectada. También se recomienda lavarse bien las manos después de limpiar o medicar el oído para limitar la absorción tópica de la medicación. ¿La infección del oído de un perro desaparecerá por sí sola? La mayoría de las veces, una infección de oído de perro no desaparece por sí sola. Todos los tipos de otitis requieren un veterinario para evaluar la infección y el tímpano. Si se rompe el tímpano, ciertos limpiadores y medicamentos pueden ser tóxicos para el oído medio. ¿Se pueden tratar las infecciones del oído del perro en casa? La respuesta simple es no. Las infecciones del oído de los perros requieren tratamiento veterinario y medicación para restaurar un canal auditivo saludable. Después de que el veterinario haya evaluado a su mascota, determinará si es apropiado algún tratamiento en el hogar adicional. Esto se puede hacer si hay una pequeña cantidad de desechos y el tímpano está intacto. La Dra. Wendy Brooks, DVM, DABVP, señala que si hay una gran cantidad de desechos, un veterinario debe realizar una limpieza profunda a fondo mientras la Mascota está bajo sedación. Cómo tratar adecuadamente las infecciones del oído del perro? Es probable que su veterinario deba analizar los restos de la oreja o realizar exploraciones de la oreja de su perro para elegir el tratamiento adecuado. Estas son algunas de las pruebas que puede realizar su veterinario: • La citología usa tintes especiales en el hisopado de desechos para colorear las células bacterianas microscópicas u hongos. Verlos bajo el microscopio puede identificar la causa específica. • Las pruebas de cultivo / sensibilidad utilizan un medio / caldo especial para crecer e identificar las bacterias específicas que están causando la infección. También prueba qué antibióticos serán efectivos para eliminar la infección. • Es posible que se necesiten análisis de sangre para detectar una enfermedad endocrina como condición subyacente. • Es posible que se necesiten radiografías del cráneo, una tomografía computarizada o una resonancia magnética para evaluar la extensión de la enfermedad grave o del oído interno. Una vez que se conocen los detalles de la infección del oído de su perro, es probable que la terapia consista en múltiples elementos que pueden incluir terapias tópicas, orales o quirúrgicas. Tópico A menudo, se puede usar un limpiador en combinación con un ungüento o una gota para los oídos. Por lo general, este medicamento debe penetrar profundamente en el canal auditivo. A veces se usa un oti-pack. Este medicamento está en una base de lanolina que se libera lentamente y no requiere limpieza diaria ni aplicación de gotas. Oral Dependiendo de la gravedad de la infección, se puede usar un antibiótico oral, un antimicótico o un medicamento esteroide para ayudar a curar el oído "de adentro hacia afuera". Quirúrgico Es posible que los oídos que han tenido una enfermedad crónica grave ya no respondan a los tratamientos médicos. El objetivo de la cirugía para estos oídos es abrir el canal o, a veces, eliminar por completo todo el tejido enfermo. ¿Qué pasa si su perro tiene infecciones crónicas del oído? Las infecciones crónicas del oído pueden llevar mucho tiempo y resultar frustrantes para la mascota, el dueño e incluso el veterinario. Se sabe que ciertas razas de perros experimentan con mayor frecuencia problemas de infecciones de oído recurrentes, según la Red de información veterinaria.3 Esto puede deberse en parte a la genética, la forma de la oreja o la confirmación de la oreja. Con el tiempo, se puede formar tejido auricular proliferativo, lo que dificulta el tratamiento. • Los Cocker spaniel y Springer spaniel comúnmente contraen infecciones crónicas debido a orejas largas y caídas y un gran número de glándulas ceruminosas (glándulas sudoríparas de los oídos que producen cerumen). • Los Shar-Peis tienen pequeños conductos auditivos que pueden atrapar y ocultar los escombros. • Los perros perdigueros de labrador y los perros perdigueros de oro son propensos a las alergias y sensibilidades subyacentes que conducen a una infección de oído crónica o recurrente. • Los Schnauzer y los Caniches suelen tener un exceso de pelo en la profundidad del canal auditivo. Las infecciones crónicas del oído en perros requieren trabajar de cerca con su veterinario para tratarlas. Es importante que su veterinario realice pruebas para elegir el medicamento adecuado. Las infecciones crónicas pueden requerir medicación de manera constante durante 6 a 8 semanas. Después del tratamiento, es necesario realizar pruebas nuevamente para asegurarse de que toda la infección haya desaparecido. Si dejamos de medicarlos demasiado pronto o no tratamos los problemas subyacentes, es fácil que la infección regrese, a veces incluso se vuelve resistente a muchos medicamentos. ¿Cómo prevenir las infecciones del oído en perros y cachorros? El aseo, la limpieza y el mantenimiento de los oídos con regularidad son partes importantes del cuidado de las Mascotas. La limpieza rutinaria de los oídos es especialmente importante si su perro nada con frecuencia. La limpieza se realiza mejor con un producto profesional de limpieza de oídos para perros. Estos típicamente se han formulado específicamente para rangos de pH efectivos para perros y contienen agentes secantes. Puntos clave para la limpieza de orejas de perros • No use alcohol o peróxido de hidrógeno, ya que pueden matar las células sanas del oído. • No introduzca hisopos de algodón en la oreja de su perro, ya que esto puede provocar la ruptura del tímpano. • Está bien usar bolas de algodón o toallitas para los oídos para limpiar las grietas y la orejera. Técnica de limpieza de orejas de perro • Aplique un limpiador líquido en el oído según las indicaciones. • Cierre la orejera y masajee la base de las orejas. • Limpie suavemente con un paño o bolas de algodón. • Aplicar cualquier medicamento recetado. Fuente: Pet MD
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05/04/2021
¿Qué es la Harina de Carne?
¿De qué se trata este ingrediente de Alimentos para Mascotas? La Harina de Carne se basa en una de las formas más antiguas de conservar la carne: el secado. Este método se usaba comúnmente entre los humanos antes de que se inventaran los refrigeradores y congeladores. ¿De qué está hecha la Harina de Carne? Todos los ingredientes de la Harina de Carne provienen de mataderos de animales destinados a alimentos para humanos; no se incluyen los animales enfermos o muertos (no sacrificados). Una buena Harina de Carne a base de pollo tampoco contiene picos, patas ni plumas. Algunos alimentos contienen una cantidad limitada de huesos; en este caso, se definen como harinas de carne y huesos en lugar de harinas de carne solamente. Dado que el calcio que proporcionan los huesos, entre otros, es un componente importante en la dieta de las Mascotas, puede ser beneficioso que estos ingredientes se incluyan en sus alimentos, en cantidades limitadas. ¿Cómo se elabora la Harina de Carne? Cuando los restos de carne se procesan en Harina de Carne, se deshidratan (secan puramente) y muelen hasta obtener una harina fina. Como esto se hace poco después de que el animal ha sido sacrificado, la carne está bien conservada y puede ayudar a garantizar un Alimento para Mascotas bueno y saludable hasta la fecha de caducidad. ¿Harina de Carne Vs Pasta de Carne fresca? Como la carne se ha deshidratado, también está significativamente más concentrada que las pastas de carne (una "sopa" de carne fresca). Así que tenga esto en cuenta si intenta comparar una harina de carne con un alimento para Mascotas a base de pasta de carne. Fuente: Aller Pet Food
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29/03/2021
Producción de Alimentos para Mascotas: 3 factores para optimizar la economía y la eficiencia de la Extrusión
Las fases de extrusión y secado de la producción de Alimentos para Mascotas crean tres desafíos que deben equilibrarse con la eficiencia y la economía de la producción: • Manejo de los niveles de humedad en los alimentos para mascotas para respaldar las preferencias de consumo. • Optimización de la capacidad de producción para lograr eficiencia y economía. • Producción constante de alimentos seguros y de alta calidad con una vida útil adecuada. Como las condiciones térmicas extremas durante los procesos de extrusión y secado reducen los niveles de humedad durante la producción, el resultado puede ser un efecto adverso en la preferencia de consumo. Y aunque, simplemente, agregar más humedad o menos secado durante el procesamiento puede parecer una solución lógica, la humedad adicional puede afectar negativamente la estabilidad de la vida útil del producto terminado. Lograr el equilibrio adecuado entre el contenido de humedad, el rendimiento / capacidad de producción de croquetas y la calidad de los Alimentos para Mascotas puede respaldar los parámetros de seguridad y calidad, sin sacrificar la eficiencia de la producción. Este artículo examina los enfoques para lograr tal equilibrio de producto de calidad, producción eficiente y economía. Incrementar la capacidad de producción y la eficiencia Si bien optimizar los niveles de humedad en las croquetas puede ser un proceso complejo y delicado, los estudios muestran que existe la oportunidad de aumentar la capacidad de producción y / o mejorar la eficiencia energética. Alcanzar uno o ambos de estos objetivos de producción puede resultar en una mejora de la economía para el productor de Alimentos para Mascotas. Como organización basada en la investigación, Trouw Nutrition, una empresa de Nutreco, realiza estudios para evaluar innovaciones que respaldan la economía de producción y alimentos para mascotas seguros y de alta calidad. Un buen ejemplo de esta investigación proviene de un estudio comercial, que midió cómo la adición de una combinación de ácidos orgánicos tamponados y no tamponados con tensioactivos en el acondicionador en dos tasas de inclusión diferentes afectaba los parámetros de producción. Se agregaron dos dosis de líquido Fylax® Forte-HC en la etapa de preacondicionamiento mientras se mantenían las condiciones de producción. Como se ilustra en la Tabla 1, la aplicación del producto con la temperatura del secador establecida en 120 ° C mostró un aumento significativo en el rendimiento al tiempo que redujo el porcentaje de humedad y la actividad de agua (AW). Los resultados de este estudio demuestran una oportunidad para que los productores de alimentos para mascotas bajen la temperatura o aumenten la velocidad del secador, reduciendo así el uso de energía y / o mejorando la eficiencia del proceso de producción. La mejor eficiencia de producción también se pueden ver en un segundo estudio. En éste, la velocidad de producción se aceleró a 11.000 kg / h, la temperatura del secador se fijó entre 105-110◦C y la AW fue máxima de 0,70, de acuerdo con los estándares de calidad del productor. Los resultados presentados en la Tabla 2 muestran un aumento máximo de 0.08 en AW y un aumento de 2.81% en humedad. A pesar de que los niveles de AW y humedad eran más altos, las propiedades de control de moho del líquido Fylax Forte-HC demostraron ser efectivas. El estudio mostró que la vida útil se incrementó en un 72% a la tasa de inclusión más baja en comparación con un tratamiento de control. Y a la tasa de inclusión más alta, los resultados fueron aún más dramáticos: la vida útil aumentó un 171% en comparación con un tratamiento de control. Estos efectos beneficiosos pueden atribuirse en gran medida a una tecnología pendiente de patente, ActiProp®, incluida en el líquido Fylax® Forte-HC. La inclusión de ActiProp tiene como objetivo ayudar a lograr croquetas de calidad y eficiencias de producción al inhibir el crecimiento de moho, prolongar la vida útil, proteger el valor nutricional de los alimentos, retener el contenido de humedad de las croquetas y mejorar la capacidad de producción. Además de los estudios mencionados anteriormente, otros estudios realizados en instalaciones de producción comercial en todo el mundo, han mostrado resultados consistentes. De hecho, cuando la temperatura del secador se redujo en 14 º C, el porcentaje de humedad aumentó mientras que el valor de AW permaneció por debajo del objetivo de 0,60 (Tabla 3 y Figura 1). Respaldar la seguridad y la vida útil Dado que el entorno comercial puede requerir que los Alimentos para Mascotas tengan una vida útil de hasta 24 meses, asegurar la longevidad y calidad de las croquetas puede plantear desafíos de estabilidad. Se debe agregar un inhibidor de moho durante el preacondicionamiento para ayudar a asegurar la vida útil. Una vez más, el ácido propiónico incluido en la tecnología ActiProp® puede desempeñar un papel en el mantenimiento de la vida útil. Después del entorno extremo de la extrusor, agregar una mezcla inhibidora de moho con una mezcla estable y altamente concentrada que ofrezca una retención mínima del 95% de ácido propiónico puede asegurar un efecto prolongado durante la vida útil de la croqueta. Se ha demostrado que el inhibidor de moho mencionado anteriormente (Fylax® Forte HC líquido) resiste las altas temperaturas de extrusión. Durante el preacondicionamiento, la distribución homogénea de la humedad añadida y los ácidos orgánicos puede apoyarse con tensioactivos y emulsionantes que reducen la tensión superficial del agua. Esta reducción permite que la humedad y los ácidos orgánicos penetren más profundamente en las partículas de croquetas, aumentando así el agua fija total y dando como resultado un nivel de agua libre más bajo. La comprensión de cómo funcionan estos procesos durante la producción de piensos informó la decisión de los desarrolladores de agregar la tecnología ActiProp® al líquido Fylax Forte-HC. El ácido propiónico y los emulsionantes de la tecnología, junto con un agente amortiguador, trabajan juntos para lograr un efecto prolongado que puede resistir los requisitos de vida útil prolongada de los entornos comerciales. Los compuestos fitoquímicos junto con el ácido propiónico de la tecnología ActiProp® han demostrado tener un efecto sinérgico. La aplicación efectiva es fundamental Incluso las tecnologías de producción de Alimentos para Mascotas más sofisticadas no ofrecerán los resultados deseados si la dosificación o la aplicación no están alineadas con el entorno de producción. Con esto en mente, Trouw Nutrition desarrolló un equipo de dosificación para permitir una dosificación precisa, segura y continua de un inhibidor de moho durante la producción. El equipo de dosificación adaptado a las variaciones dentro del entorno de producción asegura que la mezcla de ácidos orgánicos tamponados y no tamponados y tensioactivos se distribuya eficazmente. Como cada entorno de producción es único, es importante que el equipo sea ajustable. El equipo de dosificación desarrollado por Trouw Nutrition mezcla el inhibidor de moho con el agua utilizada en el proceso de preacondicionamiento y luego el producto se pulveriza continuamente sobre las materias primas en el preacondicionador. Invertir en un rendimiento de producción constante Existen varios beneficios asociados con la optimización de la penetración de la humedad en las croquetas de Alimentos para Mascotas. Estos beneficios incluyen la gelatinización del almidón sin forma, una mejor disponibilidad de almidón y una mejor palatabilidad del alimento terminado. Un producto adecuado, aplicado correctamente, puede ayudar a los productores a lograr el equilibrio ideal de los niveles de humedad en las croquetas, al tiempo que reduce potencialmente la cantidad de energía consumida durante las fases de extrusión y secado. Como muestran los estudios, todas estas eficiencias de producción pueden contribuir a mejorar la economía de producción. Autor: Trouw Nutrition
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25/03/2021
Tendencias y Desafíos en el Envasado de Alimentos y Golosinas para Mascotas
A medida que los consumidores compran para sus Mascotas, los envases de alimentos y golosinas pueden impulsar o desalentar sus decisiones. Esto se debe a que el empaque proporciona evidencia inmediata y, a menudo, visible de los esfuerzos de una empresa para mejorar la seguridad alimentaria, apelar a las demandas actuales de los consumidores y crear un futuro más sostenible. Descubra las tendencias en alimentos y golosinas que están impulsando cambios y desafíos en el envasado. Envases para Snacks El aumento de las golosinas entre los consumidores se está trasladando a sus Mascotas. Muchos dueñps todavía trabajan desde casa de alguna manera, por lo que pueden mimar a sus Mascotas con refrigerios o usar golosinas para mantenerlas ocupadas durante las conferencias telefónicas. Más tiempo en casa también significa más tiempo para probar nuevos productos. Pero los propietarios pueden preferir no comprar un paquete grande de una golosina en particular si no están seguros de la palatabilidad del producto. También podrían estar buscando formas de ofrecer más variedad a sus Mascotas. Los fabricantes de golosinas pueden ayudar con el proceso de decisión agrupando diferentes tipos de masticables o golosinas para que las prueben, o pueden empaquetar artículos individuales en envases pequeños del tamaño de una muestra. Estos formatos son fáciles de manipular y llevar por los dueños de Mascotas mientras están en la tienda, y son perfectos para colocarlos en paquetes de regalo y cajas de suscripción. Porciones más pequeñas e individuales No son sólo las golosinas las que se envasan convenientemente en una sola porción; los Fabricantes de alimentos para Mascotas están comenzando a envasar alimentos en porciones más pequeñas. Es común que los Fabricantes envasen alimentos húmedos, frescos y congelados en bolsas individuales, pero ahora marcas como Purina están haciendo lo mismo con las croquetas. Para los dueños de Mascotas, los envases más pequeños tienen muchas ventajas: Prevención de la obesidad: los propietarios que dudan sobre la cantidad adecuada de alimento a brindar a sus Mascotas pueden beneficiarse de la compra de alimentos en porciones. Mantener la frescura: comprar una bolsa de alimento de 25 libras para un perro de 5 libras puede parecer más rentable, pero no si el alimento se echa a perder y se desperdicia. En general, es mejor consumir los alimentos secos dentro de, aproximadamente, un mes después de la apertura, y los envases pequeños facilitan a los propietarios hacerlo. Empaque para aventuras: los envases pequeños son fáciles de empacar y llevar cuando se va de excursión o viaje por carretera con las Mascotas. Es probable que haya una demanda creciente de porciones más pequeñas, ya que los consumidores planean incluir a sus Mascotas en los viajes post- pandemia. Calidad y Seguridad Premium Más del 40% de los dueños de perros y gatos compran alimentos Premium. Y un producto de primera calidad merece un empaque de igual calidad para proteger y preservar el contenido. Los diseños claros y coloridos que hacen que el empaque sea fácil de abrir y usar, también indican a los consumidores que están comprando un producto Premium. Sin embargo, aproximadamente la mitad de los dueños de Mascotas que compran alimentos Premium no están contentos de no poder cerrar correctamente la bolsa después de abrirla. Los Alimentos se mantienen frescos por más tiempo si se almacenan en su empaque original. Pero si la bolsa se daña al abrirla o los dueños de Mascotas luchan por volver a sellarla entre comidas, corren el riesgo de comprometer la frescura dejándola abierta o vertiendo la comida en un recipiente separado. Por ende, el desarrollo de envases que no solo sean fáciles de transportar y abrir, sino que se puedan volver a sellar de manera confiable es un área de enfoque clave para los fabricantes, especialmente para productos premium. Sustentabilidad La sostenibilidad sigue influyendo en el comportamiento del consumidor, incluso en lo que respecta al cuidado de las Mascotas. Tres cuartas partes de los dueños dicen que los problemas ambientales han influido en sus compras y decisiones de cuidado de Mascotas, incluido (para el 40%) qué alimentos les dan a ellas. Y casi el 75% de los compradores dice que se sienten más positivos sobre las marcas que toman medidas para hacer que los envases sean más sostenibles. El desafío para los Fabricantes es que la sostenibilidad, a menudo, entra en conflicto con otras tendencias de embalaje. Es posible que los materiales de embalaje ecológicos no ofrezcan características óptimas de calidad, durabilidad y seguridad alimentaria. Y los envases más pequeños o de una sola porción pueden agravar el problema de los desechos en lugar de resolverlo. Una solución es continuar mejorando la reciclabilidad de los envases, proporcionar instrucciones claras para los consumidores y fomentar la participación en los programas de reciclaje. El año pasado, Pet Sustainability Coalition, Earth Animal y Petfood Experts lanzaron el programa Flex Forward para hacer precisamente eso. El objetivo del programa es encontrar formas de descomponer los envases flexibles de Alimentos para Mascotas y reutilizarlos para desarrollar otros tipos de productos para mascotas, como camas y juguetes. A través de un programa de devolución al comercio minorista, los minoristas recolectaron más de 5,000 libras de alimentos usados para mascotas y envases de premios para este propósito. Otra solución es cambiar a envases reutilizables: Open Farm está liderando esto, como la primera empresa de alimentos para mascotas en asociarse con Loop. Los consumidores pueden pedir los alimentos de la marca en latas de acero inoxidable, que devuelven después de su uso para limpiarlas y rellenarlas. La recogida gratuita en casa hace que sea más fácil para los consumidores hacer su parte. Las tendencias en el cuidado de las Mascotas pueden cambiar nuevamente a medida que pasa la pandemia, pero es probable que las demandas de conveniencia, seguridad y sostenibilidad den forma al empaque de alimentos para mascotas en los próximos años. Fuente: Food Industry Executive
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23/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Lo que debes saber sobre el Extracto de Malta en los Alimentos para Mascotas
Las tendencias alimentarias y de estilo de vida que se imponen en los humanos impactan cada vez más en la manera en que estos tratan, alimentan y cuidan a sus mascotas. La malta o el extracto de malta es uno de esos ingredientes que se ha puesto de moda hace ya algunos años entre las personas, y como no, se ha comenzado a analizar sus beneficios en las mascotas al incluirlo en su alimentación. En este artículo te contamos todo sobre este componente y cómo afecta o beneficia la salud de las Mascotas. Breve historia de la malta El término malta, deriva del inglés malt, el cual hace referencia a cereales que han sido sometidos al proceso de malteado. Por lo general, se llama malta a los granos de cereales malteados y al producto final obtenido. El objetivo del proceso es que los granos desarrollen las enzimas necesarias para convertir su almidón en azúcar. La cebada es el principal cereal destinado a la producción de malta, debido a su cantidad de enzimas, pero el término (y el proceso) también se puede aplicar a otros cereales, como el trigo o la avena. Si bien el destino principal de la malta es la fabricación de cerveza, también se consume en otros formatos, y esto es debido a sus remarcables beneficios para la salud. El proceso de malteado consiste en: Lavar y remojar los granos frescos hasta que comiencen a germinar. Cuando comienza la germinación y el crecimiento del acrospiro (pequeño tallo que comienza a crecer del grano), se calienta la malta verde hasta los 49 °C durante 24 horas, y después a 60 °C – 71 °C, para que el contenido de humedad sea inferior al 6%. La malta se puede utilizar en preparaciones de todo tipo, dulces, sólidos, líquidas, como son las gaseosas o refrescos, bebidas calientes (similar al café), chocolates, tortas, y más. Sin embargo, en los últimos años se ha aumentado la utilización e incorporación de este ingrediente en diversas fórmulas de alimentos ¿La malta como sinónimo de sustentabilidad? En diversos países de Latinoamérica y el resto del mundo, la malta se utiliza hace ya un tiempo para alimentar y nutrir a los animales de ganado, y en muchos de ellos se utilizan subproductos o restos de la producción de cerveza (la cual se lleva la mayor cantidad de la producción de malta de cebada). En estos casos, se utilizan versiones como la malta húmeda que, por su alto contenido en proteínas, es beneficiosa especialmente para vacas de tambo. El residuo seco extraído de la malta de ceba, el afrecho, también se utiliza en la industria Pet Food. Posee altas cantidades de proteína cruda y energía, por lo cual se le puede suministrar tanto a especies monogástricas (aves, cerdos, caballos) como a poligástricas (vacas, ovejas y cabras). Ahora bien, ¿cuáles son los beneficios de la Malta para las Mascotas? En la Industria de los Alimentos para Mascotas siempre se ha sabido que la malta (de cebada especialmente) tenía un atractivo nutritivo para los animales. Aun así, actualmente se impulsa y promueve su utilización en las fórmulas debido a sus grandes beneficios nutricionales, como lo es su alto contenido de: Minerales: el calcio, magnesio, manganeso, potasio, zinc, selenio y cobre. Estos últimos dos son cofactores de las enzimas antioxidantes. Vitaminas B: niacina, riboflavina, ácido pantoténico, tiamina, y ácido nicotínico. ·Vitamina B6: piridoxina, biotina y ácido fólico. Las vitaminas son fundamentales por su función de producción y utilización de energía. Proteínas y aminoácidos: El extracto de malta contiene proteínas y aminoácidos libres, componentes nutricionales necesarios para la construcción y mantenimiento del tejido muscular. Podemos adentrarnos incluso en otros beneficios menos difundidos o tradicionales, y encontraremos que: La Malta contiene fitoquímicos (también conocidos como fitonutrientes, son químicos de carácter protector que están presentes en alimentos de origen vegetal), que juegan un papel fundamental en la prevención de enfermedades crónicas. Actualmente este es un beneficio destacable, dado que nos encontramos percibiendo un aumento de la tasa de obesidad en mascotas (así como en humanos). Los fitonutrientes influyen en la salud a largo plazo y la longevidad de las mascotas. Si bien es cierto que, a día de hoy, se han realizado pocas investigaciones sobre antioxidantes y fitonutrientes centradas en la salud de los animales, los expertos en nutrición veterinaria están reconociendo que la importancia de los fitonutrientes "no esenciales" puede ser mayor de lo previsto en la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes y el cáncer. La malta y sus componentes puede utilizarse como reemplazo de antioxidantes sintéticos para la estabilización de lípidos en alimentos balanceados para mascotas. El extracto de malta (y otros componentes derivados de plantas, como la melaza) poseen compuestos fenólicos que tienen beneficios protectores contra las especies reactivas de oxígeno (ROS) en cantidades potencialmente significativas de forma biodisponible, en comparación con los fenólicos unidos encontrados en cereales integrales. Se ha demostrado, por ejemplo, que el extracto de malta posee niveles de fenólicos libres tres veces más altos que en la cebada sin el proceso de malteado. También se ha comprobado que los compuestos fenólicos presentes en la malta aumentan la capacidad antioxidante y de protección frente al daño biológico de las macromoléculas causado por los radicales libres. Además, el extracto de malta aumenta significativamente la tolerancia gastrointestinal a los probióticos, lo que impacta positivamente en la microbiota intestinal y salud digestiva. Debido a su fácil digestión y mejora de todo el tracto digestivo (especialmente de caninos), el extracto de malta de cebada es particularmente interesante de incluir en fórmulas de alimentos diseñados para animales con ciertos trastornos digestivos, o incluso para aquellos con un apetito un tanto quisquilloso. Sus variadas propiedades también lo vuelven un ingrediente muy acertado para incluir en fórmulas especiales para mascotas que se encuentren en una situación de estrés. Dato curioso: Esta misma malta es la que se utiliza en fórmulas de suplementos dietarios para gatos con el principal objetivo de evitar la formación de bolas de pelo en el estómago. En conclusión En líneas generales, es posible afirmar que el extracto de malta de cebada es una gran fuente de energía de rápida asimilación, rica en azúcares y antioxidantes. Cabe mencionar que, además de sus beneficios, este extracto mejora sustancialmente la palatabilidad de cualquier alimento o compuesto en el que se encuentre, por lo que los vuelve muy apetecibles para las mascotas. Es una opción muy considerable para ir incorporando poco a poco en las diferentes fórmulas de la industria, y especialmente en aquellas pensadas para animales con tracto digestivo sensible o con alguna afección. Danos tu opinión sobre la malta, ¿crees que es un ingrediente con potencial? Fuente: All Pet Food
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19/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
¿Qué relación existe entre el Alimento y el Pelaje de Perros y Gatos?
El pelaje de Perros y Gatos es un factor tan característico de las diferentes razas y especies que es, incluso en muchos casos, lo que hace que una persona se incline por una u otra raza. En este artículo te contamos la importancia del alimento a la hora de preservar el pelaje de los animales y las diferentes opciones que podemos brindarles a las mascotas de la industria. ¿Cuál es el contexto? Muchos Perros y Gatos padecen problemas de pelaje que se manifiestan como muda persistente, acicalamiento obsesivo, masticación de las patas, parches de calvicie o erupciones cutáneas. Sin embargo, el pelaje responde a un proceso cíclico. La muda de pelo es un proceso fisiológico normal, común a muchas especies de animales (e incluso a los humanos). Lo cierto es que, en los Perros y Gatos, este tópico ocupa un espacio mayor, dado a que es más visible (y en muchos casos, molesto para sus dueños). En estas especies, la muda debe ocurrir una o dos veces al año: en el pase del invierno a la primavera en el del verano al otoño en algunas ocasiones. A esto se le conoce como muda estacional, la cual es normal, necesaria y saludable. Ahora bien, el problema aparece cuando un Perro o Gato muda constantemente de pelo, incluso podríamos decir que a lo largo de todas las estaciones. ¿El alimento que se le da a la Mascota tiene que ver con estos sucesos? ¿Hay ingredientes que afectan positiva o negativamente al pelaje de los animales? Primero y principal, hay que tener en cuenta que una muda continua de pelo indica que hay un exceso de desechos en el sistema de la Mascota que se está tratando de eliminar. Dentro de las posibles causas de una muda de pelo continuada, el alimento de mala calidad es la principal, seguida por: Sobrealimentación Alergia o intolerancia alimentaria no identificada a un ingrediente de la fórmula Ingesta excesiva de grasas y proteínas Estos factores pueden conducir a la acumulación de desechos tóxicos en el sistema y a una variedad de problemas. ¿Qué podemos hacer desde la industria del pet food? Hay ciertos componentes que podemos tener en cuenta a la hora de realizar una nueva fórmula o mejorar una existente: Alimento hipoalergénico: Luego de años de estudios y pruebas, podría decirse que, hoy en día, las fórmulas con cereales integrales dan excelentes resultados; en segundo lugar, se encuentran la papa y el trigo sarraceno. En el caso de los perros, un alimento natural, saludable, fácilmente digerible, rico en carbohidratos complejos y bajo en proteínas y grasas es lo más cercano a una fórmula ideal. Sobrealimentación: Si bien en este sentido no hay mucho que podamos controlar desde la industria, lo que sí se puede hacer es concientizar e informar a través del packaging de cada uno de nuestros productos sobre la importancia de respetar las cantidades recomendadas por nutricionistas veterinarios. En un artículo reciente en el que hablamos de manera extendida sobre este tema. Alimentar en exceso a una mascota hará que, por más que la comida sea de excelente calidad, el cuerpo reciba más de lo que necesita y consume, por lo que acumulará todos esos componentes en forma de toxinas. Caída del pelaje en perros De más está decir que un Alimento con una fórmula completa y equilibrada ayuda a mantener el ciclo de cambio de pelaje inalterado. Aun así, en muchos casos, lo que es bueno para un perro o una raza puede no serlo del todo para otra. Los ingredientes que a día de hoy ayudan a prevenir la caída excesiva de pelo en perros son: Frutas y verduras, debido a su alto contenido de omega-6. Salmón ahumado real, por su alto contenido en omega-3. Proteína de arroz integral. Ácidos grasos omega-3 y omega-6: Los ácidos grasos omega 3 y 6 aportan mucha nutrición e hidratación a la piel y el pelaje, especialmente en razas con tendencia a tener piel seca, sensible o con pelaje opaco. El equilibrio entre estos dos ácidos es lo que logra un pelaje brilloso y sano. Harina de salmón y trucha. Antioxidantes, prebióticos y probióticos. Caída del pelaje en gatos En el caso de los gatos, y especialmente en los de pelo largo, la fórmula del alimento puede hacer una gran diferencia, tanto en la estética como en la salud del pelaje. El pelaje brillante de un gato puede tener hasta 1.200 pelos por centímetro cuadrado. ¿Con qué ingredientes podemos procurar cuidarlo y mantenerlo sano, brilloso y suave? Aceite de coco puro: Ayuda a hidratar la piel, en especial la piel sensible y propensa a tener alergias o rojeces. A su vez, mejora el aspecto del pelo, porque aporta brillo y suavidad desde dentro. Evita la pérdida excesiva y promueve un crecimiento sano. Zinc y vitaminas C, E, A y B: Este conjunto de vitaminas promueve la síntesis de queratina, algo fundamental para una piel y pelaje sanos, elásticos, gruesos y brillantes. Biotina: Vitamina del complejo B que ayuda a promover el crecimiento de tejidos saludables. Vitamina E: Esta vitamina es un antioxidante natural que ayuda a proteger la piel de su mascota contra los radicales libres que podrían dañar las células de la piel. Harina de pollo y arroz integral. En conclusión El pelaje, más allá de ser característico de cada raza o especie, tiene sus funciones propias, como brindar datos sensoriales y protección. Más allá de la estética, es fundamental hacer hincapié en concientizar al público dueño de mascotas sobre qué alimento es más adecuado para cada especie o raza y cómo reconocer cuando el pelaje está en buenas o malas condiciones. Sin duda, una fórmula equilibrada y completa en nutrientes, vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos hará su trabajo y mantendrá al animal sano y lindo. Aun así, siempre hay que tener en cuenta reforzar la importancia de respetar las cantidades, así como investigar o consultar sobre el Alimento indicado para cada Mascota. ¿Qué ingrediente creés que es el más adecuado para agregar a las fórmulas de Pet Food? ¡Te leemos! Nos interesa tu opinión. Fuente: All Pet Food
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17/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
¿El Alimento puede Afectar en la Ansiedad de las Mascotas?
Según uno de los estudios más recientes, el 70% de los perros analizados padece síntomas o tiene tendencia a sufrir ansiedad, un número considerablemente alto. Ahora bien, ¿qué se puede hacer, desde la alimentación de estas mascotas, para reducir sus niveles de ansiedad? En este artículo te contamos si existe la posibilidad de reducir el estrés y la ansiedad en las mascotas a través del alimento y cómo se puede implementar. Primero: ¿qué es lo que les causa ansiedad a los perros? Hay que recordar, primeramente, que un perro puede padecer ansiedad por varias razones, entre ellas: La separación de sus dueños (aunque sea por una jornada laboral de 8 horas). La fobia a los ruidos fuertes, como es el caso de aspiradoras, tormentas eléctricas o los fuegos artificiales. Si el perro tiene un trauma que relaciona a un sonido, también se pondrá más ansioso cuando escuche ese ruido o uno similar. La ansiedad social, que se manifiesta cuando hay más personas de las que está acostumbrado, y puede reaccionar o bien con timidez o con violencia. En el caso de las mascotas, y especialmente de los perros, son animales que aprenden a través de la experiencia, por lo que se puede trabajar en brindarles experiencias con las que aprenda a lidiar con esos elementos que le disparan la ansiedad. Aun si un perro tuvo una situación traumática se podrá revertir la ansiedad que siente al escuchar, ver o percibir determinado elemento u objeto, aunque necesite un poco más de tiempo y dedicación. Ahora bien, la gran pregunta que nos concierne es: ¿puede el alimento influir positiva o negativamente en los niveles de ansiedad? Nosotros tenemos la respuesta: si la dieta de un perro es la adecuada, puede mejorar y disminuir significativamente los niveles de ansiedad y estrés. Más bien como un tratamiento holístico, que contempla al animal de una manera integral y no solo desde un punto de vista neurológico o psicológico, la alimentación es un factor que puede disparar o reducir la ansiedad y el estado de alerta de un animal. ¿Qué se puede hacer, desde la industria, para ayudar a reducir los niveles de ansiedad? Diversos estudios han probado la efectividad de algunas implementaciones en el alimento. A continuación, te las enumeramos, para que las evalúes y, tal vez, producir una nueva fórmula de pet food antiestrés. Aumentar el L-triptófano Es un aminoácido generador de la serotonina, un neurotransmisor especialmente involucrado en el control de conductas como la agresividad y la ansiedad. Un aumento en la alimentación de los niveles de L-triptófano traerá, por consecuencia, una mayor síntesis y utilización de serotonina, lo que deriva en estados emocionales más estables. Este resultado se ha probado tanto en perros como en gatos. El L-triptófano se puede encontrar como un suplemento añadido o en alimentos como las lentejas y los garbanzos, y su disponibilidad depende de la competencia con otros aminoácidos para su transporte sanguíneo. ¿Qué es lo que provoca este aminoácido? En palabras simples: una sensación de relajación. Aumentar la alfa-casozepina Este suplemento surge de la hidrólisis de la caseína, la principal proteína de la leche. Su función es potenciar el GABA, principal neurotransmisor inhibitorio del sistema nervioso central, que participa en: La inhibición de la actividad neuronal. La gestión del comportamiento, la cognición y la respuesta corporal frente al estrés. El control del miedo y la ansiedad cuando sucede sobreexcitación neuronal. Su efecto principal, es similar al de un ansiolítico, pero sin los efectos adversos, y por lo general se utiliza en conjunto con el aminoácido L-triptófano. Reducir la proteína de la fórmula Esta puede ser una alternativa para fabricar alimentos que ayuden a reducir la ansiedad. Como te comentamos anteriormente, la serotonina es un neurotransmisor que tiene un efecto relajante. Reducir el consumo de proteína impacta en la producción de serotonina, por lo que se aumenta esa sensación de calma y/o relajación. Esta reducción proteica impacta positivamente también en la disponibilidad y absorción del L-triptófano. Aumentar las vitaminas La deficiencia de ciertas vitaminas puede derivar en un desequilibrio psicológico en los perros. Podés tener en cuenta y evaluar aumentar la dosis de las siguientes vitaminas, si estás evaluando hacer o mejorar la fórmula del alimento antiestrés. La falta de vitamina A deriva en cansancio y ansiedad física y mental. La vitamina E mantiene en condiciones las habilidades cognitivas y previene la ansiedad. Las vitaminas B1, B6 y B12 aportan al equilibrio mental de los perros. Hasta acá hemos visto todos suplementos que se pueden incorporar al pet food para potenciar su función antiestrés, pero ¿existen alimentos naturales que tengan un efecto 'calmante' en los perros? Sí, existen, y acá te contamos los que tienen un mayor beneficio: -Arándanos: los arándanos aportan muchas vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales, lo que puede ayudar a disminuir los efectos del estrés. -El kale (o col rizada), la acelga, la espinaca y las verduras de hoja verde en general contienen un nivel alto de vitaminas A, B6, C y K, calcio, magnesio, cobre, potasio y hierro. El kale en específico también es una gran fuente de fibra, antioxidantes, fitonutrientes y carotenoides. -Batatas: es uno de los alimentos más saludables del mundo. Tiene antioxidantes, vitamina E, A, B6 y C, calcio, hierro, ácido fólico, potasio, cobre, tiamina y hierro. El potasio ayuda especialmente a mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos, lo cual impacta positivamente en la reducción de la ansiedad. -Carne de Res: se la considera un antidepresivo natural por su contenido de vitamina B, ácido fólico y ácido pantoténico (vitamina B5), que son excelentes para el control de la ansiedad. La vitamina B5, particularmente, permite la producción de hormonas antiestrés en la glándula suprarrenal, que controla la liberación de cortisol. -Pavo: es una gran fuente de L-triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina que te presentamos anteriormente. Entonces, ¿Qué podemos hacer desde la industria? Desde nuestra industria, lo mejor que podemos hacer es focalizarnos en crear y mejorar continuamente fórmulas de alimentos adaptadas a las necesidades de estas mascotas, que son, lamentablemente, cada vez más. Es importante también que, si ya tenés un alimento antiestrés o antiansiedad, informes a los dueños y consumidores que, si bien es un factor fundamental, no es suficiente; se puede aprovechar, una vez más, el packaging del alimento para concientizar y generar, asimismo, una marca más sólida, respetable y conectada con sus consumidores. En Resumen Un alimento para perros con una fórmula especialmente ideada para reducir los niveles de estrés no curará al animal que padezca ansiedad. Aun así, puede ayudar a disminuir significativamente el comportamiento y otros inconvenientes resultantes de la ansiedad y el estrés. Si, desde nuestro lugar, nos ocupamos de informar la importancia de combinar un alimento adecuado con un programa de mejora de conducta, las mascotas, quienes esperan por nuestro alimento cada día, padecerán menos estrés y serán más felices. ¿Sabías que incluyendo alguno de estos suplementos o alimentos podés ayudar a reducir el estrés? Contanos, nos interesa tu opinión. Fuente: All Pet Food
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12/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
¿Es posible Alimentar a las Mascotas sólo con Ingredientes Vegetales?
El Veganismo es un estilo de vida que hace unos años no hace más que ganar protagonismo entre los adolescentes y adultos jóvenes. Dado a que los dueños de Mascotas que se encuentran en este grupo intentan alimentar de manera similar a sus animales, era esperable y previsible que, poco a poco, comenzaran a probar alimentos alternativos que no incluyeran materia prima animal.
En este artículo te contamos cuál es el debate principal y si se cree viable o no brindarles a los perros y gatos una alimentación 100% vegetal.
Algunas personas veganas no se conforman con renunciar ellas al consumo de animales y derivados, sino que también quisieran que sus Mascotas lo hagan.
Primero debemos aclarar las condiciones fisiológicas de estas dos especies. Los perros son carnívoros, pero facultativos; es decir tienen todas las características de los animales carnívoros a nivel anatómico y fisiológico, pero también pueden digerir y asimilar nutrientes como los carbohidratos. A fin de cuentas, un perro podría obtener toda la energía, nutrientes y proteínas necesarias de una alimentación vegetal.
Por su parte, los gatos están más complicados frente al veganismo. Esta especie es carnívora únicamente, lo que significa que necesita sí o sí consumir materia de origen animal.
¿Cuál es el debate moral?
Si bien el veganismo es un tema que genera muchísima controversia entre los seres humanos, también lo hace a la hora de hablar de los animales domésticos.
Quienes están a favor de alimentar a sus Mascotas con alimento con ingredientes de origen animal, aseguran que esa es la cadena alimenticia natural de la vida, especialmente para los animales.
Sin embargo, quienes se inclinan por una alimentación 100% vegetal para sus compañeros afirman que, en realidad, si quisiéramos respetar la cadena alimenticia, el Pet Food tendría que tener, más que carne de vaca o pollo, carne de pájaros, ratones… En fin, animales más pequeños que tanto los perros como los gatos pudieran, efectivamente, haber cazado en esa cadena de alimentos natural.
¿Por qué los gatos no pueden consumir alimento vegano?
Frente a esta especie, hasta el día de hoy, se asegura que los felinos no tienen la capacidad de nutrirse de manera adecuada con alimento sólo de origen vegetal.
Su sistema digestivo no es capaz de producir ciertas proteínas, como la taurina. Además, el sistema de los felinos es considerablemente más intolerante a los carbohidratos que el de, por ejemplo, los perros, por lo que las opciones alternativas a la carne se reducen cada vez más.
Aun así, a pesar de las dificultades, hay algunas empresas que apuestan a lograr una fórmula de Pet Food vegetal apta (y saludable, principalmente) para gatos como, por ejemplo, las compañías Ami o Veggieanimals.
Ahora bien… Los perros, ¿pueden ser veganos?
El perro es, históricamente, el 'mejor amigo del hombre'; y esta leyenda comenzó, dicen algunas voces, gracias a que se acercaba a los humanos en busca de comida. Y ese alimento que le proporcionaban era exclusivamente carne.
Como te adelantamos brevemente en la introducción de este artículo, lo cierto es que los perros, al tener genes de amilasa, tienen la capacidad de digerir el almidón presente en los vegetales, lo que pudo permitirles ir adaptándose, a través de los siglos, a una alimentación más vegetal.
Wild Earth es un ejemplo de alimento para perros vegano. Su fundador comenzó a buscar una fórmula viable para disminuir la cantidad de partidas de Pet Food contaminadas que debían desecharse, así como la contaminación que se produce en el proceso. En los Estados Unidos, sólo en 2017, se estimó que el carbono emitido por la carne tratada para consumo animal fue alrededor de 64 millones de toneladas de dióxido de carbono, el equivalente a conducir 13 millones de automóviles durante un año.
Actualmente la empresa no para de crecer, y tal como figura en su sitio web, el 86% de los dueños de perros han afirmado un cambio positivo en la salud de sus Mascotas luego de elegir Wild Earth para alimentarlos.
Entonces, ¿cuáles son los requerimientos alimenticios de los perros y gatos, respectivamente?
En el caso de los perros, al tener un sistema que permite digerir más nutrientes, crear una fórmula de alimento vegano es más sencillo. Lo esencial es que reciban abundante proteína, calcio, vitamina D, y los aminoácidos L-carnitina y taurina. Estos dos últimos deben agregarse a la fórmula como suplemento, dado que si no el animal no obtendrá la cantidad suficiente.
Ahora bien, por otro lado, producir alimento vegano para gatos resulta un tanto más complicado. Al no poder biosintetizar a partir del caroteno la gran cantidad de vitamina A que necesitan, sí o sí deben obtenerla del alimento. Caso contrario, podrán llegar a tener una pérdida de la audición, problemas en la piel, huesos y/o sistema intestinal.
Además, al igual que los perros, necesitan obtener taurina de la carne de vaca, aves y/o pescado. El problema es que, si un gato no tiene la cantidad suficiente, corre el riesgo de desarrollar una miocardiopatía dilatada (DCM). En ese caso, sucede que el corazón se debilita e impide el correcto suministro de oxígeno y sangre a todas las áreas del cuerpo.
Los felinos también necesitan ácido araquidónico; estos ingredientes son fundamentales para su bienestar, por lo que deben estar presentes en su fórmula de alimento, ya sea vegetal o no.
Y en Latinoamérica, ¿hay opciones?
¡Claro! si bien, como ya sabés, las tendencias llegan a Latinoamérica con cierto retraso, ya hay opciones de Pet Food vegano disponibles como, por ejemplo:
Veguis, el primer alimento balanceado 100% vegetal y de producción argentina.
Kentupet, alimento de origen chileno sin gluten, colesterol, vegano e hipoalergénico.
En conclusión
A pesar de las contradicciones que genera el veganismo en las Mascotas, lo cierto es que se estima ver, poco a poco, un aumento de la demanda en los países latinoamericanos, a medida que este estilo de vida gana más jóvenes y adultos.
Actualmente, en los Estados Unidos se calcula que hay más de 100.000 perros veganos, y en el Reino Unido aproximadamente la mitad de esta cifra. Se predice que, lógicamente, detrás de cada mascota que se alimenta de pet food 100% vegetal hay un dueño vegano, por lo que es altamente esperable percibir un aumento del consumo del alimento con este tipo de fórmulas.
Lo mejor que puede hacer la Industria es mantenerse constantemente actualizada, tanto en lo que quieren los consumidores, así como en encontrar la manera más saludable y beneficiosa de cuidar a las Mascotas del mercado.
Contanos qué opinás de esta nueva manera de alimentar a las Mascotas?
Fuente: All Pet Food
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10/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Aflatoxina en los Alimentos para Mascotas: Definición, Riesgos y Desafíos.
En este último tiempo ha habido noticias acerca de alimentos o lotes de alimentos para mascotas contaminados con aflatoxina que han sido retirados del mercado. Pero ¿qué es la aflatoxina? ¿Qué provoca en los animales? En este artículo te contamos de qué hablamos cuando hablamos de aflatoxinas, de dónde surgen, cuál es el riesgo de consumo para los animales y cómo evitarla. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos FDA, se encuentra actualmente investigando ciertos alimentos para mascotas sobre los que se estima contienen niveles de aflatoxina peligrosos para el consumo animal. El retiro del mercado por parte de la empresa Sunshine Mills incluye alimentos para mascotas que se distribuyeron tanto dentro de los Estados Unidos como en Japón y Colombia. No obstante, los análisis y estudios sobre sus residuos y la susceptibilidad de las especies animales (especialmente domésticos, porcinos, bovinos y aves de corral) sobre la toxicidad de la aflatoxina data desde 1960. Pero, ¿qué es la aflatoxina? Dentro de las fórmulas de alimento para mascotas se incluyen materias primas como el maíz, la soja, el arroz, el trigo y la carne de aves, bovinos y peces. Muchas de estas materias primas, principalmente las de origen vegetal, son susceptibles a la contaminación por hongos que puede ocasionar la producción de micotoxinas. Las micotoxinas son un grupo de metabolitos secundarios producidos por varios hongos filamentosos y que pueden causar daños si se ingieren. En este caso, la aflatoxina es un tipo de metabolito secundario (micotoxina) producido por ciertas especies de hongos. Es altamente tóxica y carcinógena (tanto para animales como para los humanos), y más para los perros que para otros animales, y se encuentra en cultivos agrícolas de maíz, maní y frutos secos de cáscara dura, como la nuez, entre otros. El hecho de que sean un metabolito secundario significa que no son necesarios para el crecimiento o la reproducción del hongo. De hecho, no todos los hongos son capaces de producir micotoxinas. Las principales aflatoxinas (AF) consisten en aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 producidas por ciertas cepas toxigénicas de hongos Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus y Aspergillus nominus. Si se encuentra presente en niveles altos en los alimentos, la aflatoxina puede desarrollar enfermedades en los animales, e incluso provocar la muerte. Los síntomas más comunes son la pérdida de apetito y energía, vómitos, ictericia y diarrea. Los animales que muestran pocos síntomas pueden incluso sufrir un daño hepático permanente. ¿Evidencias científicas? Se han realizado diversos estudios que convergen en un mismo resultado: las dietas con concentraciones superiores a 60 μg/kg (microgramos por kilo) de aflatoxina B1 ya pueden provocar aflatoxicosis, la enfermedad causada por el consumo de aflatoxinas. Sin embargo, siempre depende de cada animal y su estado general de salud, así como de factores como la edad y el estado hormonal y nutricional. Se ha comprobado que los animales gestantes y los de edad joven son los grupos más sensibles a la toxicidad de la aflatoxina B1. Por otro lado, se ha afirmado que, aunque la producción de la contaminación puede ocurrir después de la cosecha bajo condiciones de almacenamiento inadecuadas, la contaminación a gran escala suele ocurrir en el campo mismo. Incluso hay muchos hongos toxigénicos que producen micotoxinas solo en condiciones ambientales específicas en cuanto a humedad y calor: los granos almacenados con un alto grado de humedad (> 14%) a temperaturas cálidas (> 20 ° C) pueden contaminarse. Estas condiciones permiten que se produzcan lo que se conoce como "puntos calientes" en el grano almacenado y que se contaminen con la aflatoxina. Aunque, tradicionalmente, los hongos productores de micotoxinas se han dividido en dos grupos: "de campo" (fitopatógenos) y 'de almacenamiento" (saprofitos). Los metabolitos tóxicos secundarios de los hongos pueden representar un riesgo significativo, tanto para la salud humana y animal, si los granos utilizados para fabricar pienso (o los animales utilizados han sido alimentados con dichos granos) son colonizados por hongos toxigénicos. Estrategias preventivas para evitar la contaminación por aflatoxinas Los lotes de alimentos denunciados y retirados del mercado han reafirmado la necesidad de que los fabricantes de la industria dediquen más recursos a certificar la calidad de la materia prima utilizada para la producción. El desafío que se presenta es que se debe certificar que todos los productos y materias primas dentro de la cadena, desde lo que consumió la vaca o el cerdo, debe ser constatado como libre de micotoxinas carcinógenas. Consecuentemente, la mayoría de las empresas de los Estados Unidos ya han aumentado el control de selección y abastecimiento de los ingredientes utilizados en los alimentos para mascotas: un programa de control de micotoxinas desde el campo hasta la mesa debe incluir los puntos críticos de control, lo cual requerirá de expertos en la interacción de los hongos toxigénicos con las plantas de cultivo, sus métodos de reproducción, la cosecha y las condiciones de almacenamiento actuales (y las óptimas) para evitar la propagación. Aflatoxina en alimentos en América Latina En Latinoamérica, las aflatoxinas se han detectado como contaminantes naturales en un gran número de productos agrícolas y en casi todos los alimentos de primera necesidad. En esta zona geográfica también se han encontrado aflatoxinas en semillas oleaginosas como el girasol y la soja y en aceites vegetales sin refinar. El nivel de concentración de aflatoxinas aceptado en alimentos varía de acuerdo a cada país y su forma de legislar; sin embargo, se pueden encontrar ciertas similitudes y tendencias entre la Unión Europea, La Asociación de Naciones del Sudeste de Asia y el MERCOSUR. Esto se ha realizado con el fin de armonizar y facilitar el comercio internacional. En América Latina se ha encontrado una alta incidencia de aflatoxinas, en especial la B1 en productos agrícolas como el maíz, arroz y maní, entre otros. Y, si bien existen normativas que regulan la cantidad de micotoxinas, nos hace falta reforzarlas con resoluciones obligatorias que especifiquen concentraciones según grupo y tipo de alimentos, frecuencias de consumo y riesgo poblacional, tanto en animales como humanos. Actualmente, los métodos de descontaminación de aflatoxinas incluyen métodos físicos, químicos y biológicos y se suelen usar en combinación cuando los alimentos y piensos ya están contaminados a fin de eliminar o, al menos, reducir la toxicidad. El método más empleado en los últimos 30 años ha sido HPLC o cromatografía líquida de alta eficacia. Conclusión La aplicación de un plan de trazabilidad y control 'desde la granja a la mesa' es necesario para no sólo cada uno de los productos y materias primas involucradas en el pienso para animales que llega a la boca de las mascotas, sino que también se precisa de un conocimiento específico de cada una de las etapas para poder conocer sus riesgos. Para evolucionar y mejorar, es fundamental contar con métodos analíticos confiables para la detección y cuantificación de aflatoxinas en alimentos. Déjanos un comentario acerca de las aflatoxinas. Fuente: All Pet Food
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08/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Eficiencia Energética y Sustentabilidad en la Producción de Alimentos para Mascotas
El último tiempo la sustentabilidad ha sido tema de agenda para muchísimos países y organizaciones, especialmente sobre lo que implican los procesos productivos. Y es que el cuidado del medio ambiente es cada día más importante: nos hemos dado cuenta de que solo tenemos uno. En este artículo debatimos el impacto ambiental de nuestra Industria y sus procesos productivos. Primero, ¿qué es la eficiencia energética exactamente? La eficiencia energética como el uso eficiente de la energía. Se dice que un proceso o elemento es energéticamente eficiente cuando consume una cantidad inferior a la media de energía para realizarse. La eficiencia energética busca proteger el medio ambiente mediante la reducción de la intensidad energética. ¿Cuál es el contexto general? Las preocupaciones ambientales y el agotamiento de los combustibles fósiles están forzando el desarrollo de políticas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La eficiencia energética es un tema de gran debate especialmente en los países en desarrollo. El sector Industrial y de la fabricación (cualquiera sea el producto final) tiene una responsabilidad significativa en la contaminación ambiental y el uso de sus recursos, especialmente en el agotamiento de los combustibles fósiles y las emisiones de dióxido de carbono. Es por esto que, hace ya unos años, se ha comenzado a evaluar la implementación de estrategias de eficiencia energética. Esto se debe a que la industria de la alimentación, tanto para humanos como para mascotas, está en pleno auge y crecimiento, por lo que se necesita drásticamente optimizar el uso de los recursos para poder satisfacer la demanda con un grado de impacto ambiental controlado o, al menos, aceptable. La sostenibilidad se impone en toda la industria Recordemos que la sostenibilidad es una de las tendencias más en auge de la industria del Pet Food. En un informe de 2019 de Pet Sustainability Coalition, se informó que el 91% de los profesionales de la industria ya anticipaban un aumento de la demanda de productos sostenibles para mascotas, y el 50% esperaba que la demanda creciera rápidamente. Efectivamente, sus predicciones fueron correctas. Las ventas de snacks para mascotas provenientes de la producción y consumo sostenible crecieron un 70% de 2015 a 2019. La eficiencia energética en la industria de Alimentos para Mascotas Según el equipo de investigación del doctor Peter Alexander de la Universidad de Edimburgo, en los últimos años la emisión de gases de efecto invernadero relacionada con la producción de pienso seca representó entre un 1,1 y 2,9% de las emisiones agrícolas totales, lo que equivale a entre 56 y 151 toneladas de dióxido de carbono. En todo el mundo, entre 41 y 58 millones de hectáreas de tierras agrícolas se dedican a la producción de materia prima de Alimentos para Mascotas, un porcentaje de entre 0,8 y 1,2% del total mundial. La producción de alimentos para mascotas representa de 5 a 11 km3 de uso de agua dulce, lo que es entre 0,2 y 0,4% del agua utilizada para la agricultura. Aproximadamente, el 70% de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de pet food proviene de productos animales, incluida la carne y los subproductos. En el caso del uso del agua, aproximadamente entre un 50 y 60% se relaciona con productos agrícolas dentro del proceso productivo de Pet Food. Según una encuesta realizada por Emmy Koeleman (2019), 30.000 fábricas de alimentos para Mascotas distribuidas alrededor de todo el mundo fabricaron más de mil millones de toneladas de pienso. De esta cantidad exorbitante, el 10% se destina a mascotas y peces, el 40% para aves de corral, el 30% para cerdos y el 20% para rumiantes. Si bien cuánto contribuye la producción de Alimentos para Mascotas al cambio climático sigue siendo una estimación un tanto amplia, el mismo equipo calculó que el alimento para perros puede estar asociado con mayores emisiones de gases de efecto invernadero y uso de la tierra que el alimento para gatos. Del mismo modo, afirman que los alimentos de calidad Premium, tanto para perros como para gatos, pueden provocar un mayor impacto ambiental. Las marcas premium contribuyen 3,3 veces más al cambio climático en comparación con la comida para gatos convencional y 2,3 veces más que la comida para perros convencional. La comida para perros representa 1,6 veces las emisiones emitidas por el proceso de producción de comida para gatos. En 2017, PLoS ONE publicó una estimación sobre el impacto ambiental que tiene la industria del pet food, donde se presenta que los ingredientes de los alimentos para perros y gatos representan aproximadamente entre un 25 y 30% del impacto provocado por la industria de la carne en los Estados Unidos. Asimismo, se le asigna el mismo valor de gases de efecto invernadero al tratamiento de la carne (músculos) utilizado para consumo humano, así como para los subproductos destinadas a nuestra industria. Es importante recalcar que nuestra industria realiza un gran aporte con el uso de subproductos, ya que se evita que se desperdicien partes de animales de alto valor nutricional. ¿Qué se puede hacer para mejorar la sostenibilidad de la industria? Si bien, al mirar los números y estadísticas, estamos un tanto lejos, como industria, de tener números de contaminación o emisión de gases tolerables por el medio ambiente, siempre se puede hacer algo, puesto que por algo hay que empezar, ¿no? Este es el caso de DSM Animal Health and Nutrition, que lanzó la iniciativa We make it possible para fomentar el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. 'Para 2030, buscamos reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero en un 30%, alcanzar hasta un 75% el uso de fuentes renovables para la obtención de energía, y aumentar un 1% anual nuestra eficiencia energética". David Nickell, vicepresidente de sostenibilidad y soluciones comerciales de DSM. Conclusión Si bien todavía estamos realizando un uso insostenible de recursos y, por consiguiente, un aumento desmedido del cambio climático, muchas empresas de la industria Pet Food ya han comenzado a hacer esfuerzos para mejorar la eficiencia y reducir la contaminación. Empezar con pequeños actos como establecer objetivos SMART para alcanzar determinada eficiencia energética, analizar el consumo de cada proceso productivo, o cambiar la iluminación a LED ya comienzan a hacer una diferencia. El primer paso para lograr cambios sustanciales y sostenibles es tomar conciencia sobre la gravedad del asunto, y desde nuestra parte, intentamos aportar información fiable y actualizada para colocarla al alcance de todos. ¿Qué opinas al respecto? Déjanos tus comentarios. Fuente: All Pet Food
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05/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
¿Qué es la Dieta B.A.R.F. y qué impacto tiene en la industria de alimentos para Mascotas?
El mundo y las tendencias se actualizan cada vez con más velocidad, y en la Industria de Alimentos para Mascotas vemos implantarse nuevas formas de alimentación y cuidado a las Mascotas. Actualmente, se está acrecentando la tendencia de alimentar perros y gatos domésticos en países desarrollados con carne cruda con preparaciones comerciales o recetas caseras. En este artículo te contamos todo acerca de la dieta B.A.R.F.: qué es, cuáles son sus beneficios, características y riesgos. ¿Qué es la dieta B.A.R.F.? La dieta B.A.R.F. proviene del término Biologically Appropriate Raw Food o alimentos crudos biológicamente apropiados, y hace referencia a un tipo de alimentación basada en productos animales no tratados térmicamente, es decir, crudos. Fundada por el veterinario y nutricionista Dr. Ian Billinghurst, este tipo de alimentación sostiene que, debido a la evolución natural de las mascotas (y a las modificaciones genéticas), una dieta cruda compuesta de carnes y verduras frescas es la más apropiada hoy en día. Las dietas a base de carne cruda incluyen ingredientes crudos de ganado o animales salvajes, y contemplan materias primas que pueden ser preparadas en casas o comprarse ya listas, como por ejemplo en versiones frescas, congeladas o liofilizadas. ¿Qué características tiene una dieta B.A.R.F.? Una dieta cruda debe ser rica en proteínas, moderada en grasas y cantidades bajas de carbohidratos. Algunas materias primas que componen esta dieta son: La carne (músculos y órganos) Huesos carnosos Vegetales y frutas ¿Cuáles son sus principales beneficios? Lo cierto es que, a día de hoy, se conocen varios beneficios de este tipo de alimentación, entre ellos: Estructura corporal más delgada y fibrosa Mejor pelaje Dientes más limpios y aliento más fresco Más energía Otro importante y considerable beneficio de la dieta B.A.R.F. es su impacto medioambiental positivo. La alimentación cruda reduce la huella ecológica, dado que considera dentro de la dieta partes de animales que no son consumidas por humanos, como las vísceras, lo cual reduce el desperdicio de la cadena de producción alimentaria de los humanos. ¿La dieta B.A.R.F. presenta algún riesgo para los perros? Uno de los riesgos que se corren al incorporar alimentos crudos a la dieta de una mascota es que los dueños seleccionen y preparen los alimentos de manera casera. Esto puede resultar en proporcionar alimentos no aptos o en producir un déficit nutricional en el animal. Los productos que se consumen en una dieta B.A.R.F., si están erróneamente tratados, pueden producir enfermedades infecciosas, y es por esto que todo fabricante que decida incursionar en este tipo de alimento para ofrecerlo al mercado deberá tener muy en cuenta la seguridad microbiológica de cada uno de los componentes y etapas de la producción (cadena de frío en todas las fases de producción y almacenamiento, por ejemplo). Otro riesgo emergente es el de introducir bacterias resistentes a los antimicrobianos. ·Los alimentos crudos para mascotas comúnmente exceden los umbrales de higiene para los recuentos de Enterobacteriaceae. Estas bacterias, a menudo, presentan resistencia a antibióticos de importancia crítica, como las cefalosporinas de espectro extendido, por ejemplo, y las mascotas alimentadas con una dieta B.A.R.F. pueden presentar un mayor riesgo de diseminación de tales bacterias. Otros organismos infecciosos que pueden generar inconvenientes son la Listeria, la Escherichia coli Shiga Toxigénica (STEC), algunos parásitos como la Toxoplasma gondii y agentes exóticos como el patógeno zoonótico del ganado Brucella suis, recientemente encontrado en carne cruda en la Unión Europea y el Reino Unido importada de Argentina. Algunas investigaciones del año 2013 sobre dietas crudas (tanto caseras como comercializadas) expusieron algunos problemas nutricionales como el desequilibrio de calcio, fósforo y la falta de algunas vitaminas específicas. También se consideran ciertos problemas de biodisponibilidad como un riesgo adicional de deficiencia, lo cual se demostró en un estudio en el que se utilizó una dieta cruda a base de conejo entero que contenía la cantidad de taurina adecuada en el análisis previo a ser consumido, y aun así los gatos jóvenes que lo consumieron presentaron miocardiopatías fatales por deficiencia de taurina meses después de implementado este tipo de alimentación. ¿Qué pruebas y evidencias científicas hay hasta el momento? Por un lado, existe evidencia para afirmar que la alimentación cruda mejora el microbioma intestinal alterado y la calidad de las heces. El lobo ha sido utilizado como modelo por los defensores de la alimentación cruda, respaldándose en su capacidad limitada de digerir los carbohidratos, que forman una parte sustancial de la comida convencional para perros. Sin embargo, el perro doméstico está genéticamente alterado en comparación a sus ancestros salvajes, y posee una mayor capacidad de digerir el almidón. Otras diferencias entre los cánidos domésticos y silvestres incluyen el equilibrio entre la energía y otras necesidades de nutrientes, además de la longevidad. Por otro lado, la experiencia actual en la alimentación de cánidos en zoológicos, incluidos los lobos, sustenta el beneficio de utilizar alimento para perros procesado convencionalmente en un porcentaje mayoritario de la dieta. Aún así, y a pesar de las diversas voces que se posicionan frente a la dieta B.A.R.F., se realizaron algunos estudios con el objetivo de proporcionar evidencia verificable para algunas afirmaciones hechas en base a la alimentación cruda: En los resultados de un estudio realizado en 2017, se puede ver que la diversidad bacteriana fecal pareció ser mayor entre seis perros alimentados con productos crudos en comparación con cinco alimentados que consumieron alimento balanceado. Un pequeño estudio realizado con perros bóxer que comparó los efectos de alimentarnos con carne de res cruda junto con un suplemento con una dieta alimento balanceado arrojó, a través de un análisis de información metagenómica, que se encontraron deposiciones más pequeñas y firmes y algunos cambios en la comunidad bacteriana fecal. Un grupo de gatos bebés alimentado con una dieta cruda (carne de conejo) presentó también una mejor calidad de las heces; sin embargo, los gatitos que integraron un grupo similar pero que consumió alimento balanceado como comida principal crecieron de manera continua y proporcionada al igual que los que consumieron dieta B.A.R.F. Conclusión La implementación de la dieta B.A.R.F es un fenómeno en crecimiento entre los dueños de Mascotas de países desarrollados, los mismos que, en décadas anteriores, recibieron la conveniencia que les presentó la industria del Pet Food y el alimento balanceado. La polarización sobre los méritos de la alimentación cruda y los beneficios o cargas emocionales que conlleva está vigente y así permanecerá por un largo rato hasta que sea adoptada por una mayor cantidad de personas o bien repudiada y dejada de lado. Por su parte, los estudios y análisis aún parecen insuficientes en cuanto a definir una postura concreta sobre el impacto de este tipo de alimentación, aunque es cierto que se han encontrado diversos efectos adversos. Los datos sobre los riesgos nutricionales, médicos y para la salud pública de la alimentación cruda son fragmentarios, pero están formando cada vez más un cuerpo convincente de evidencia científica. En cualquier caso, consideramos que, de implementar este tipo de alimentos en la línea de productos, es fundamental no solo asegurarnos de cumplir a rajatabla con los procedimientos adecuados sino también informar a través del packaging, de dichos productos, cómo manipularlos correctamente y qué se puede o debe (y no) hacer con ellos. ¿Ya habías escuchado hablar de esta dieta? ¿Crees que se va a imponer en el mercado? Fuente: All Pet Food
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04/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Acrilamida en los Alimentos para Mascotas ¿Qué es y Cuál es el Riesgo?
En esta oportunidad te contamos todo acerca de este componente que puede poner en riesgo la salud tanto de humanos como de animales. ¿Qué es la acrilamida? La acrilamida es un compuesto orgánico de tipo amida. Se forma en alimentos que contienen almidón durante su cocción o procesado a altas temperaturas (fritura, tostado, asado) y durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad.Esta sustancia se genera por una reacción química natural, principalmente entre un azúcar reductor de grupo carbonilo intacto y aminoácidos (la asparagina, en la mayoría de los casos). El proceso químico causante se conoce como reacción de Maillard, y provoca un color y un aroma que resultan organolépticamente apetecibles. Puede ser absorbida por animales y humanos por ingestión, inhalación o a través de la piel. Independientemente de la ruta de absorción, la acrilamida se distribuye con relativa rapidez hacia todos los tejidos. ¿Cuál es el riesgo de consumirla? El principal riesgo de la acrilamida es que, si un animal la consume en dosis muy altas, puede desarrollar un cáncer. Cuando se ingiere, el tracto gastrointestinal absorbe la acrilamida, la cual se distribuye a todos los órganos y se metaboliza. De este proceso surge la glicidamida, un metabolito que, en animales, puede provocar el desarrollo de cáncer. En los estudios realizados en animales de laboratorio, se comprobó que aquellos expuestos a la acrilamida por vía oral tienen más probabilidad de desarrollar mutaciones genéticas y tumores en glándulas mamarias, testículos, glándulas tiroides, glándulas harderianas y mamarias, pulmones, ovarios, piel y estómago, dependiendo la especie. Además, la exposición a la acrilamida puede provocar efectos nocivos en el sistema nervioso, en el desarrollo pre y postnatal y en la reproducción masculina. ¿Cómo se llegó a esta conclusión? En el caso de los humanos, y si bien es cierto que no hay evidencia epidemiológica consistente sobre su efecto en el aumento de las probabilidades de contraer cáncer, tanto el Programa Nacional de Toxicología de los EE. UU. como el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización para la Agricultura y la Alimentación consideran que la acrilamida es un problema para la salud humana. Entre 2011 y 2015, la FDA recolectó aproximadamente 2500 muestras individuales de productos alimenticios para humanos para estudiar sus niveles de acrilamida. Estos tenían características similares al alimento seco para mascotas, como, por ejemplo, sus ingredientes, entre ellos granos y papa. Productos de panadería: entre 10 y 70 ppb. Alimentos a base de cereales: desde menos de 10 ppb hasta 1210 ppb. Alimentos a base de papa: entre menos de 10 y hasta 1440 ppb. Lauren Robin, química de la FDA, afirma que 'la acrilamida es una sustancia química que se puede formar en algunos alimentos, principalmente en los de origen vegetal, durante el proceso de cocción a alta temperatura, como en el freído u horneado. Algunos alimentos afectados por este componente son la papa, los cereales, el café, las galletas saladas o panes y los frutos secos'. Por su parte, en el caso de los animales, en 2012 se realizó un estudio en República Checa en el cual se examinaron los niveles de acrilamida en alimentos secos para perros y gatos, y se encontró que la concentración de este compuesto en el Pet Food analizado era de nivel moderado. Los alimentos secos para perros analizados en dicho estudio arrojaron un nivel de acrilamida de entre 106 y 358 ppb. El pet food para gatos, por su parte, presentó un nivel de entre 66 y 269 ppb. Pero ¿qué significa "moderado"? ¿Existe una 'dosis tolerable' de acrilamida? La acrilamida y su metabolito, la glicidamida, son genotóxicas y cancerígenas. Cualquier nivel de exposición a una sustancia genotóxica puede dañar el ADN y derivar en la aparición de cáncer. Es por esto que los científicos de la EFSA concluyen que no pueden establecer una ingesta diaria tolerable de acrilamida. Ahora bien, ¿hay algo que podamos hacer desde la industria para prevenir niveles altos de acrilamida en los alimentos para mascotas? Como primera medida, debemos tener en cuenta o analizar la posibilidad de reemplazar, al menos, un porcentaje de la cantidad de ingredientes propensos a aumentar los niveles de acrilamida en el producto final, como la papa y los frutos secos. Por su parte, la FDA afirma que se podría reducir la producción de acrilamida disminuyendo el tiempo de cocción de los alimentos. Aún se desconoce si los alimentos para mascotas deshidratados y/o liofilizados que utilizan ingredientes similares tienen niveles iguales o cercanos de acrilamida a los del alimento seco. Sin embargo, los alimentos crudos sí presentan niveles menores de acrilamida. Algunos científicos afirman que una buena alternativa es el uso del procedimiento de voltamperometría diferencial de pulso por adsorción para la determinación y cuantificación del contenido de acrilamida en alimentos y piensos. En síntesis, la voltamperometría es una técnica electroquímica en las que se aplica un determinado potencial eléctrico a un electrodo de trabajo sumergido en una disolución que contiene una especie electroactiva y se mide la intensidad de corriente que circula por dicho electrodo. En los estudios de prueba de medidas y cálculos de acrilamida, tanto en el pienso seco para perros como para gatos, demostraron que el método posee la precisión adecuada para utilizarse, la cual osciló entre 0,6 y 1,7%, una variación que puede considerarse satisfactoria. Conclusión Aún al día de hoy, existe una carencia de datos y estudios acerca de los efectos de los niveles de acrilamida en el alimento seco para perros y gatos. El procedimiento voltamperométrico parece ser una de las técnicas analíticas más confiables, sensibles, rápidas y de bajo costo hasta el momento para determinar los niveles de acrilamida en alimentos. Otra opción para comenzar a analizar más de cerca los niveles de acrilamida es realizar pruebas de acrilamida en cada lote o con cierta frecuencia para asegurarnos no tocar niveles altos de este componente y, sostenerlo en un nivel moderado y no dañino para las mascotas. Las concentraciones encontradas en los estudios en Pet Food fueron relativamente moderadas en comparación con los realizados en alimentos para humanos. Sin embargo, no hay dudas de que es sumamente necesario prestar especial atención a este componente relativamente nuevo, cancerígeno y genotóxico, para asegurarnos de reducir su ingesta a la menor cantidad posible para cuidar a todas y cada una de las mascotas que hacen del éxito y sostenibilidad de la industria. ¿Ya habías escuchado hablar de este compuesto? Fuente: All Pet Food
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03/03/2021
TMI se convierte en la Pyme del Año en Lleida
Técnicas Mecánicas Ilerdenses, TMI, se ha convertido en la Pyme del año en Lleida, un reconocimiento de la Cámara de Comercio y Banco Santander por su apuesta por el empleo y la generación de riqueza local.
Consiste en el diseño, fabricación y puesta en marcha de líneas de ensacado, paletizado y enfardado para diversos sectores. Con 120 trabajadores, esta Pyme se fundó en el año 2000.
Actualmente, tiene presencia en 25 países y las ventas internacionales representan el 80% de su negocio. La innovación y la digitalización de sus procesos son otra apuesta clave, así como la formación y el bienestar de sus trabajadores.
Con la crisis del Covid19 han tenido que replantarse su operativa. La mayoría de sus proyectos son de larga duración, con lo cual necesitan una financiación estable.
Alimentación, construcción, minería, química o reciclaje son algunas de las industrias a las que surte el premio Pyme 2020 de Lleida.
Fuente: 20 Minutos Editora S.L.
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02/03/2021
United Petfood anuncia la adquisición de Cambrian Pet Foods
GHENT, Bélgica, 2021-02-25 - El productor internacional de Alimentos para Mascotas, United Petfood, anunció la adquisición del fabricante británico Cambrian Pet Foods. La adquisición fortalece su posición como productor de Alimentos para Mascotas de marca privada de servicio completo y brinda a los clientes acceso a una gama completa de productos fabricados internamente. Según la Junta directiva de United Petfood, "Nuestro objetivo es establecer relaciones a largo plazo con nuestros clientes y ser su socio preferido para la producción de Alimentos para Mascotas secos y húmedos de marca privada, galletas y bocadillos. La adquisición de Cambrian Pet Foods permite ampliar nuestra gama de productos y ser una solución integral para nuestros clientes. En lugar de ser simplemente un socio de producción, queremos guiar a nuestros clientes y trabajar juntos para lograr el éxito en su mercado compartiendo nuestro conocimiento y creando productos de alta calidad ". Según la Junta directiva de Cambrian Pet Foods Ltd.: "Ha sido un verdadero placer asociarnos con nuestros colegas, clientes y proveedores para ayudar a la empresa a crecer y desarrollarse en nuestras comunidades y en el comercio de Mascotas del Reino Unido. Durante cuatro décadas, Cambrian ha demostrado, una y otra vez, su resistencia y su capacidad para innovar y crecer al tiempo que brinda calidad y servicio constantes a sus clientes, mascotas y padres de mascotas por igual. Agradecemos el apoyo brindado por todos los que han estado con nosotros durante nuestro viaje. Cambrian Pet Foods Ltd. es único en su tipo en su campo y representa el trabajo creativo de toda una vida: no podemos pensar en un hogar mejor, más capaz, más seguro y más potente que dentro de United Petfood Family como el viaje de crecimiento, el desarrollo y la mejora contínua ". Cambrian Pet Foods se fundó en 1982 y tiene una posición de liderazgo en el mercado de alimentos para mascotas del Reino Unido. La empresa familiar tiene tres plantas de producción en Llangadog, Pencader y Longridge y emplea a 130 personas. La empresa está especializada en la producción de marca blanca de alimentos secos y alimentos húmedos para mascotas, tanto en bandejas como en latas. Esta adquisición refuerza la posición de United Petfood dentro del mercado de fabricación de Alimentos para Mascotas. En 2019, United Petfood ingresó al segmento del mercado de alimentos húmedos con la apertura de una planta de un sólo servicio para bolsas en Radom, Polonia. Gracias a la segunda fábrica de alimentos húmedos para mascotas en Llangadog, United Petfood está ampliando su oferta de productos y ahora también podrá producir alimentos húmedos para mascotas en bandejas y latas. Con tres plantas de producción adicionales, United Petfood Group opera ahora en 17 instalaciones de Alimentos para Mascotas ubicadas en 8 países europeos diferentes. La adquisición está en línea con la estrategia de United Petfood de reforzar y hacer crecer el negocio. Las fábricas del Reino Unido también aportan experiencia, capacidad y posibilidades tecnológicas adicionales al grupo. Fuente: United Petfood
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01/03/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Acidificantes versus Acidulantes en los Alimentos para Mascotas: ¿Cuál es su rol y cuáles son los más recomendados?
Como bien sabemos, los dueños de Mascotas están cada día más atentos a la calidad nutricional de los alimentos que les brindan a sus mascotas. Esto, en consecuencia, empuja a la Industria a estar a la vanguardia con todos los ingredientes, compuestos y tecnologías que se utilizan, de manera que se garantice la mejor calidad posible.
Por eso, en este artículo debatimos todo acerca de los acidulantes: cuál es la diferencia con los acidificantes, cuál es su rol en los alimentos para mascotas y cuáles son los más recomendados por los últimos estudios del mercado.
¿Qué es un acidificante?
Los acidificantes son químicos inorgánicos que, puestos en el cuerpo humano, producen o se vuelven ácidos; aumentan el nivel de ácido gástrico en el estómago cuando se ingieren, disminuyendo el pH del estómago.
Acidificantes en las carnes utilizadas para la producción de Alimentos para Mascotas
Los acidificantes también se utilizan en la alimentación del ganado que, posteriormente, nuestra industria utilizará para producir el alimento balanceado, golosinas y snacks para Mascotas.
En esencia, los acidificantes promueven y fomentan el crecimiento saludable, dado que ayudan a controlar las bacterias dañinas y mejoran la digestión, lo que aumenta la protección contra las enfermedades. Su utilización es cada vez más frecuente en la producción avícola y la cría de cerdos.
Lo ideal, para que el ganado absorba en su totalidad los nutrientes (que posteriormente impactarán de manera positiva en nuestro pet food) es lograr una liberación lenta de ácidos en el intestino para que los nutrientes estén disponibles hasta el final del proceso de digestión.
Para poder evaluar las consecuencias de añadir acidificantes al alimento de los animales, hay que tener en cuenta que los ácidos orgánicos van a tener un efecto no solo en el pienso en sí, sino también en el estómago e intestino del animal. Además, estos efectos no se van a limitar a la inhibición de microorganismos potencialmente tóxicos, sino también a la flora microbiana del intestino y a la fisiología del animal. Resulta muy difícil hacer generalizaciones, ya que los efectos pueden ser totalmente distintos al variar el tipo de ácido, el alimento sobre el que se aplica y la especie y la edad del animal.
Y entonces, ¿qué es un acidulante?
Un acidulante es una sustancia ácida, generalmente orgánica, que se utiliza en muchos procesos como conservante, modificador de la viscosidad o de la acidez de los alimentos.
La palatabilidad emocional
Diana Pet Food hace uso del concepto "palatabilidad emocional", que abarca la relación triangular entre el dueño, el alimento y la Mascota, para dar cuenta de que la palatabilidad no solo debe ocuparse de las preferencias del animal que lo vaya a consumir, sino también de la percepción que tiene su dueño al momento de elegirlo y comprarlo.
La empresa realizó una serie de estudios basados en la cinética individual de consumo de cada uno de sus alimentos balanceados con el fin de comprobar la palatabilidad emocional de cada uno.
Este estudio se llevó a cabo con gatos, y se tuvo en cuenta desde la primera etapa de la palatabilidad emocional, desde la preparación de la comida hasta el comportamiento durante y posterior a haber comido. El foco era descubrir la satisfacción general del gato luego de comer, para poder trabajar en cómo presentársela y transmitírsela a un dueño de mascota.
'Los dueños de mascotas consideran cada vez más la hora de la comida como un momento de crear vínculos emocionales con su animal. Para que la hora de la comida sea un momento agradable compartido, los fabricantes de alimentos para Mascotas no sólo necesitan satisfacer el apetito de las Mascotas, sino que sea claramente perceptible por el dueño".
Acidulantes, los que más le interesan a la industria Pet Food
La lógica nos afirma que a las pruebas hay que remitirnos: cuando un animal se desespera por un alimento, es porque su palatabilidad es buena. Consecuentemente, tendrá más y más aficionados y, por lo tanto, más ventas.
Es por esto que las últimas tecnologías e innovaciones en la producción de pet food están incorporando ácidos orgánicos (es decir, acidulantes) a las fórmulas para lograr el equilibrio perfecto entre acidificación y palatabilidad. Veamos los resultados de los últimos estudios:
Kemin, la empresa internacional reconocida por su producción de ingredientes nutricionales, realizó una serie de estudios sobre la palatabilidad y el pH de perros y gatos.
Los resultados más significativos arrojan que el ácido fumárico, el ácido succínico y el ácido sórbico son los que pueden llegar a ofrecer el equilibrio deseado. Tanto combinados como de manera individual, las pruebas afirman que estos ácidos orgánicos funcionan muy bien como ajustadores de pH en diversos tipos de alimentos y niveles de palatabilidad.
Sensory Spectrum llevó a cabo un estudio para evaluar el sabor y comparar los perfiles de sabor del bisulfato de sodio, el ácido cítrico, el ácido málico y el ácido fosfórico.
Tanto en concentraciones bajas, medias y altas, se descubrió que la solución de bisulfato de sodio tiene un sabor agrio y distintivo, bastante más intenso que otros ácidos. Por lo tanto, el bisulfato de sodio presenta una mayor concentración de ácido que los ácidos fosfórico, cítrico y málico. Sin embargo, no se asoció ningún sabor amargo con el bisulfato de sodio o el ácido fosfórico. Su principal diferencial, entonces, es que puede lograr lo mismo que otros ácidos con una concentración más baja en las fórmulas de alimentos para mascotas.
Conclusión
La prueba final de la aceptabilidad del alimento se produce cuando se coloca en el plato de una mascota. Si a la mascota no le gusta, es un hecho que su dueño cambiará a otro alimento. En esta época, en la que los consumidores están más sintonizados que nunca con las necesidades y deseos de sus mascotas, es importante que cada fabricante de alimentos se asegure de que su producto sea lo más apetecible posible.
No hay dudas de que la palatabilidad es una característica compleja y en constante cambio dentro de nuestra industria. Utilizar y promover tecnologías que puedan satisfacer las necesidades de palatabilidad creemos es la mejor manera de garantizar el éxito continuo tanto para la satisfacción de todas las mascotas como para todos los productores y fabricantes involucrados.
Fuente: All Pet Food
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26/02/2021
Se realizan búsquedas de probióticos para perros en México, Colombia, Chile.
Cada vez más dueños de Mascotas confinados en casa con sus perros recurren a los probióticos para abordar problemas de salud o digestivos. Una pregunta que surge en la Industria latinoamericana de Alimentos para Mascotas es. ¿hasta qué punto los aislamientos por COVID-19 han transformado los requisitos nutricionales de las mascotas o qué perciben los dueños de mascotas como requisitos? Los resultados de búsqueda en Internet pueden ayudar a proporcionar algunas respuestas. Teniendo en cuenta que los encierros redujeron el número de visitas a los veterinarios y, lo que es más importante, que las prácticas veterinarias se vieron obligadas a cerrar temporalmente, los dueños de perros se preocuparon cada vez más por la nutrición y el bienestar de sus Mascotas. Y, con el auge de las compras online durante el confinamiento, sus dueños realizaron más búsquedas en Internet de un ingrediente emergente clave en los alimentos para mascotas: los probióticos. Aumento de las búsquedas de probióticos vinculadas a la salud y el bienestar del perro Según una publicación de LinkedIn de Lumina Intelligence, una firma británica especializada en información sobre el mercado de alimentos, bebidas y nutrición, el aislamiento provocó dos efectos en los consumidores al pasar al entorno de compras online. Por un lado, los usuarios de probióticos para perros que generalmente los obtienen de sus veterinarios parecían intentar obtener sus probióticos de manera online. Por otro lado, a medida que las personas pasaban más tiempo con sus mascotas durante el aislamiento, su bienestar y los problemas de deposiciones se volvieron primordiales. Específicamente, afirma Lumina, las búsquedas de "probióticos para perros con diarrea" aumentaron entre marzo y septiembre de 2020, tanto en inglés como en español. 'Lo desagradable de estar encerrado con un perro con diarreas trae consigo que los consumidores recurran rápidamente al espacio probiótico Online, en búsqueda de un remedio y el COVID ha acelerado enormemente esta tendencia', destaca la publicación en LinkedIn. Ewa Hudson, Directora de conocimientos de Lumina, agregó que las búsquedas de probióticos en español en todo el mundo ascendieron a un promedio de 4.400 por mes. México lideró las búsquedas con un 29,1%, seguido de España con un 22,5%, Colombia con un 14,5% y Chile con un 13,8%. Las búsquedas en español originadas en los EE. UU. registraron un 4,8%, mientras que en otros países alcanzaron colectivamente el 15,3%, según Hudson. ¿Cómo responderán los productores de alimentos para Mascotas ante más búsquedas de probióticos? Actualmente, solo una pequeña porción de los productos de alimentos para perros y gatos, en todo el rango de precios, contienen probióticos. Por ejemplo, en México, incluyendo a marcas como Prime Nutrition, Choice Nutrition, Vital Pro, Campi Can y Zoopreme Cat, todas fabricadas por Campi Alimentos, o Tier de Pronua y Hi-Pro de Albapesa. Todavía no está claro hasta qué punto otros productores se unirán a la ola de probióticos con sus fórmulas de Alimentos para Mascotas. Sin embargo, una cosa es segura: los dueños de mascotas obtuvieron un conocimiento más profundo de sus requisitos nutricionales durante el confinamiento, un factor que probablemente informará y dará forma a las próximas tendencias en la demanda de Alimentos para Mascotas. Autor: Iván Franco Fuente: Pet Food Industry
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25/02/2021
A medida que aumenta la importancia de la calidad de vida de las mascotas, las soluciones Phileo respaldan al sector
Durante casi un año, gran parte de la humanidad ha estado más o menos atrapada en casa, con las opciones de socialización al aire libre reducidas y todos los viajes, excepto los más esenciales, cancelados. Un resultado positivo de esta circunstancia extraordinaria ha sido pasar más tiempo con la familia, incluidas las mascotas. Según Phileo by Lesaffre, expertos en levaduras y bacterias, esto ha tenido varias consecuencias para los mercados mundiales de alimentos y cuidado de mascotas. Johnny Lopez, el Gerente Técnico de Ventas de la compañía para Petfood, Norteamérica, observa múltiples impactos. Primero, ha hecho crecer el mercado, ya que los trabajadores domésticos solitarios acudieron en masa a las tiendas de mascotas y refugios para encontrar un compañero. En segundo lugar, también apareció tanto en los tipos como en la composición de los Alimentos para Mascotas; el aumento y uso de ingredientes funcionales se volvió cada vez más importante, afirma, mientras que el uso de tipos de dietas para mascotas de alimentos frescos creció significativamente. Estos pueden entenderse como una extensión de la tendencia hacia la humanización de las mascotas que se ha visto en los últimos años. Es cada vez más importante para los dueños de mascotas mantenerlas en buen estado de salud, prolongando su esperanza de vida y mejorando su calidad de vida. Johnny lopez Gerente Técnico de Ventas de Alimentos para Mascotas - Norteamérica Phileo de Lesaffre Seguridad y trazabilidad de los Alimentos para Mascotas Para los proveedores de la Industria de Alimentos para Mascotas esto tiene varias implicaciones. Una es aumentar las apuestas en lo que respecta a la pureza y trazabilidad de sus ingredientes. 'Más que nunca, los dueños de mascotas buscan ahora soluciones de ingredientes seguros, auténticos y rastreables', destaca Rodolphe Rabot, Gerente Global de Especies, Mascotas y Caballos en Phileo. En un momento en el que la higiene es lo más importante para los consumidores, se puede considerar que los productos derivados de la fermentación controlada tienen una ventaja competitiva. 'Las levaduras y bacterias de Phileo, ya sean soluciones probióticas o postbióticas, son ingredientes sostenibles, libres de animales y naturales, que brindan soluciones para la salud y el bienestar. Además, las fuentes altamente purificadas de péptidos como Prosaf son proteínas bioactivas funcionales sostenibles protegidas de cualquier brote epizoótico sanitario relacionado con el uso de proteínas de origen animal…. moléculas puras producidas por microorganismos, como el sulfato de condroitina en Mythocondro, ofrece los activos premium adecuados libres de cualquier contaminante. Sin virus, sin priones, sin ingredientes de origen animal o marino, solo un activo puro de mejor biodisponibilidad y eficacia, con muy bajo riesgo de alergia, trazas insignificantes de metales pesados, etc., totalmente en línea con las regulaciones recientes y las expectativas de los consumidores '. Modulando la respuesta inmune Además, afirma Johnny Lopez, ha provocado que las opiniones sobre el papel de los alimentos para mascotas cambien, yendo más allá de servir como fuente de calorías y nutrientes para la vida diaria y, en cambio, se ve cada vez más como algo que puede contribuir a un sistema inmunológico mejor y más fuerte. Rodolphe Rabot Gerente Global de Especies - Mascotas y Caballos Phileo de Lesaffre Rodolphe Rabot agrega, debe entenderse que no siempre se trata de estimular sistemáticamente el sistema inmunológico, sino que en algunos casos se trata más de modular o controlar la respuesta inmune y la diversidad microbiana. 'La prioridad, por lo tanto, es más la inmunidad piloto para obtener el efecto correcto en el momento adecuado y con la intensidad adecuada. Para realizar una prueba piloto, debe obtener una comprensión profunda y una experiencia de lo que es controlable y lo que se puede medir. 'Para citar solo un ejemplo de esto en acción: en Phileo, mediante el uso de métodos in vitro de referencia, nuestros inmunólogos han revelado que características como el origen, el proceso y la estructura de la molécula de los betaglucanos en Safglucan son tan importantes como las concentraciones de los objetivos biológicos respuestas, lo que da como resultado soluciones científicas de vanguardia ". Si bien la experiencia general de Phileo en inmunidad es una ventaja cuando se trata de algunas de estas preguntas, ciertos aspectos de la respuesta inmune son realmente más importantes para el sector de las mascotas que para, digamos, el sector de los animales de producción, por ejemplo, para mitigar una reacción alérgica. "La hipoalergenicidad es una expectativa realmente importante de los padres de mascotas, y una expectativa que puede cumplirse con extractos de levadura seleccionados que son consistentemente más bajos en tamaño de péptido que cualquier proteína animal hidrolizada". Finalmente, cuando se trata de mascotas mayores, concluye Rodolphe Rabot, 'los vínculos íntimos entre la inflamación y los procesos inmunológicos es clave. Dentro de Lesaffre, las sinergias con nuestros expertos en salud humana nos brindan información de gran alcance ". Implicaciones en la humanización de las mascotas para los formuladores: sin enfermedades crónicas y problemas de estrés / comportamiento Los formuladores de Alimentos para Mascotas también están lidiando cada vez más con demandas nuevas y sin precedentes que se les imponen. En la medida en que los clientes y las empresas de Alimentos para Mascotas estén interesados en ver etiquetas 'más limpias' con menos ingredientes, Phileo puede ser un aliado en ese esfuerzo: 'Hemos desarrollado un programa completo de Petsaf en el que todos y cada uno de los productos de nuestro portafolio contribuyen a la mejora de la salud y el bienestar de las mascotas, desde que son cachorros o gatitos, hasta que son maduros o mayores. Para la industria de alimentos para mascotas, que busca simplificar el abastecimiento de ingredientes, es interesante tener acceso a soluciones de ingredientes que pueden cubrir varias posibles declaraciones de propiedades saludables o nutricionaless', apunta Rodolphe Rabot. También ve a los dueños de mascotas cada vez más preocupados por las condiciones a largo plazo, desde enteropatías crónicas (es decir, enfermedades gastrointestinales) hasta problemas de movilidad. En este frente, Phileo señala su exploración de una forma derivada de la fermentación de un sulfato de condroitina purificado y altamente biodisponible para apoyar la preservación del cartílago a través de suplementos. Finalmente, la compañía está investigando cómo la nutrición puede ser una herramienta cuando se trata de estrés y problemas de comportamiento, es decir, aplicar componentes de levadura para ayudar a reducir naturalmente la presión de patógenos a lo largo del tracto digestivo, así como emplear fragmentos de levadura a base de selenio para apoyar las defensas antioxidantes. En este frente, afirma, "podemos aprovechar las sinergias con nuestra división humana". Compromiso de la empresa con las mascotas Dadas las formas en que estas oportunidades en la salud y la nutrición de las mascotas se alinean con varias de las fortalezas de Phileo, no es de extrañar que la empresa preste mayor atención a este sector. Como explica Rodolphe Rabot, 'ahora tenemos un gerente técnico de ventas para mascotas con una sólida experiencia en el mercado líder de este sector, los EE. UU. Además, contamos con un proceso de I + D completo e integrado liderado por un equipo de expertos con pleno acceso a las plataformas de experticia corporativa de Lesaffre (ensayos in vitro o ex vivo, bacterias, fagos, enzimas, etc.) También se presta especial atención a los alimentos para mascotas. fabricación y procesos para responder a las necesidades de aplicación y formulación de nuestros clientes. Y, por último, como algunas patologías son comunes en todas las especies, estamos creando sinergias en el desarrollo de proyectos en todos los departamentos ". Johnny Lopez resume la visión general de la compañía sobre su rol en el sector de alimentos y suplementos para mascotas: 'Simplemente, ya que somos vistos como expertos en fermentación global, queremos utilizar nuestro conocimiento, presencia y experiencia como la plataforma clave para apoyar bienestar de la vida de perros y gatos en todo el mundo. Aceptamos que la mayoría de los dueños de mascotas utilizarán alimentos o suplementos para mascotas y nunca sabrán que los 'ingredientes funcionales Phileo' están adentro. Y estamos de acuerdo con esto. Nuestro motor no es buscar el aplauso de los clientes, sino saber que nuestras soluciones permiten que perros y gatos vivan vidas más saludables, más largas y sin estrés'. ¿Y qué veremos en el futuro? Según Rodolphe Rabot: 'Queremos cambiar la visión de las levaduras de cerveza clásicas, que pueden ser buenas para la palatabilidad, pero que seguramente no son adecuadas para garantizar beneficios repetibles para la salud y el bienestar de las mascotas, así como para sus padres. Gracias a nuestra cartera de proyectos y al talento interno, trabajaremos en nuevos biomarcadores para respetar la ética y minimizar los rastros in vivo cuando sea posible. Demostraremos que los beneficios de la levadura y las bacterias pueden ir más allá del cuidado intestinal. Ya estamos abordando, pero continuaremos desarrollando, el mercado de suplementos para mascotas con activos sostenibles, purificados y seguros. Y finalmente, queremos mostrar que aplicaciones que no eran posibles hace algunos años, ahora están al alcance de la atención preventiva de mascotas. Continuamente seremos motivados, sabiendo que estamos marcando una diferencia positiva en la vida de las mascotas en todo el mundo ". Fuente: Phileo de Lesaffre
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24/02/2021
¿Qué importancia tienen los omega-3 correctos en la dieta de una Mascota?
Las investigaciones muestran que los consumidores están gastando más dinero que nunca en la comida de sus Mascotas, con el único objetivo de mantenerlas saludables y felices. Sin embargo, esto solo se puede lograr con una dieta bien equilibrada. Los omega-3 tienen muchos beneficios para la salud reconocidos tanto para perros como para humanos. Elegir un alimento para mascotas que contenga omega-3 es el primer paso que puede tomar para asegurarse de que su Mascota pueda beneficiarse de este importante nutriente de forma regular. Pero no todos los omega-3 son utilizados eficazmente por las mascotas. Por lo tanto, es importante elegir la fuente adecuada. No todos los omega-3 son iguales Los omega-3 de origen vegetal en forma de ALA deberán convertirse en EPA y DHA para obtener los mismos beneficios para la salud. Sin embargo, la tasa de conversión de ALA en EPA y DHA es baja en las mascotas, y menos del 10% se convertirá en estos ácidos grasos vitales. Por lo tanto, los omega-3 marinos son más efectivos que los omega-3 de origen vegetal. El krill son pequeños crustáceos que están presentes en todos los océanos y que ocupan una posición vital en la cadena alimentaria marina. El krill antártico es una fuente superior de omega-3 marinos, con una ventaja distintiva en lo que respecta a la forma en que están hechos sus omega-3. Esto se conoce como la ventaja de los fosfolípidos. Estudios recientes han demostrado que los omega-3 unidos a fosfolípidos del krill son más efectivos para elevar los niveles de omega-3 en el cuerpo de un perro en comparación con los omega-3 unidos a triglicéridos, como los que se encuentran en el aceite de pescado. Conocidos como la base de todas las células, los omega-3 se incorporan más eficazmente en las membranas celulares de los tejidos cuando se unen a los fosfolípidos. Y esta incorporación es crucial para obtener los efectos sobre la salud de los omega-3. Una vez en su lugar en las membranas celulares, los omega-3 EPA y DHA apoyan la salud de varios órganos vitales, incluidos el corazón, los riñones, el hígado, las articulaciones, el cerebro, los ojos, la piel y el pelaje. El krill es una fuente superior de omega-3 y mucho más Además de ser una fuente de omega-3, el krill también es naturalmente rico en proteínas marinas, colina y astaxantina, un antioxidante natural que protege a todas las células del cuerpo del daño oxidativo. La harina de krill (o QRILL Pet) es un producto 100% natural, elaborado únicamente con krill antártico entero. El krill antártico está protegido de la sobrepesca por la CCRVMA y ha obtenido la certificación del MSC que garantiza prácticas de pesca sostenibles, lo que convierte a QRILL Pet en un atractivo ingrediente alimentario que garantiza una salud óptima de las Mascotas de forma sostenible. Fuente: Aker Biomarine
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23/02/2021
¿Existe un 6.º sabor para las Mascotas?
En esta ocasión quiero hacer referencia a un articulo sobre la percepción de sabores en humanos que encontré muy interesante y que de alguna manera puede contribuir a la generación de mayor conocimiento acerca de la palatabilidad en alimentos para Mascotas. Es aceptado que el humano percibe 5 sabores que son: dulce, amargo, salado, ácido y umami; este quinto sabor fue incluído hace relativamente poco tiempo y esta ligado a los sabores ricos en glutamato. Los alimentos que contienen este sabor son aquellos que inducen a la salivación, provocando una sensación agradable en toda la boca. El conocimiento que tenemos en las mascotas es que los gatos a diferencia de los perros no tienen una fuerte percepción o gusto por el sabor dulce, salado o el umami, mientras que tienen una buena inclinación por los sabores ácidos. Según un estudio científico realizado por investigadores de la Universidad de Oregón, los seres humanos son capaces de reconocer un sexto sabor, nombrado como 'starchy' o 'amiláceo', en español. El estudio se realizó para demostrar que el ser humano tiene la posibilidad de diferenciar este sabor del resto de los demás existentes. Para esto se ofrecieron a 22 personas, soluciones líquidas con distintas cantidades disueltas de polisacáridos base glucosa. Al final de la prueba el 100% de las personas admitieron haber percibido un sabor 'a pan' según los voluntarios occidentales y a 'arroz' según los voluntarios orientales. Hasta el momento, la comunidad científica pensaba que el humano detecta el sabor de los almidones por la identificación de sus moléculas dulces. Sin embargo, con este estudio, se ha demostrado que los seres humanos pueden distinguir este nuevo sabor. Es más, los participantes de la muestra fueron capaces de hacerlo incluso cuando los investigadores bloquearon sus receptores del sabor dulce. Sin embargo, Juyun Lim, directora de la investigación, ha asegurado que no han podido identificar unas papilas gustativas exclusivas para reconocer este sexto sabor. Dentro de la complejidad de describir un sabor, podríamos decir que el sabor amiláceo sería como comer harina. El uso en la alimentación de Mascotas de carbohidratos complejos (almidones) derivado de la inclusión en las fórmulas de granos como el maíz, trigo, arroz y avena nos lleva a reflexionar sobre lo importante que puede resultar este tipo de investigaciones en la industria del Pet Food. Autor: Miguel López
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22/02/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Qué es la miocardiopatía dilatada, cómo se puede evitar y qué relación tiene con el Alimento para Mascotas?
La miocardiopatía dilatada es una de las enfermedades más recurrentes en perros y gatos, y actualmente es una gran inquietud que desafía a toda la industria de la producción de Pet Food. En este artículo indagamos en las investigaciones e informes que analizan la relación entre esta enfermedad y la fórmula de alimento que consumen o deberían consumir aquellos animales que la padecen, de manera que podamos tomar acción y ofrecer soluciones a este tipo de inquietudes de nuestro mercado. ¿Qué es la miocardiopatía dilatada? La MCD (o DCM, por sus siglas en inglés) es una enfermedad cardíaca caracterizada por una función de bombeo disminuida y un aumento en el tamaño de una o más cámaras del músculo cardíaco. Esta afección es adquirida, lo que significa que el animal ha nacido con un corazón normal, pero ha desarrollado la patología en algún momento de su vida. En síntesis, lo que produce la MCD es que el corazón se agranda y sus paredes se vuelven más estrechas, y el músculo cardíaco comienza a ser incapaz de bombear sangre como debería. Si no se trata, puede provocar el desarrollo de una insuficiencia cardíaca congestiva (líquido en los pulmones, alrededor de los pulmones y en el abdomen) o una muerte súbita. ¿Cuál es el contexto? Históricamente, la miocardiopatía dilatada se vinculó principalmente con deficiencias nutricionales. En el año 2018, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (USFDA) inició una investigación sobre el potencial vínculo entre algunas dietas y la miocardiopatía dilatada canina (MCD), dado que se comenzó a notar cierta correlación entre el desarrollo de la enfermedad y las dietas que llevaban dichos animales. La MCD en sí no se considera una enfermedad extraña o anormal en los perros, lo que llama la atención de los casos estudiados es que muchos de estos perros son de razas que generalmente no son genéticamente propensas a esta afección. Además, la mayoría de los casos tenían dietas con altas concentraciones de ciertos ingredientes, y solo algunos fueron clasificados como "sin granos". Si bien es cierto que un pequeño porcentaje de animales de estas especies pueden requerir una dieta sin cereales por otro tipo de patologías o afecciones crónicas, lo cierto es que la desinformación y la ignorancia acerca de los cereales ha provocado que una gran cantidad de dueños de mascotas opten por alimentos de este estilo sin realmente saber las consecuencias que podría acarrear. ¿Qué se sabe hasta ahora? El trabajo en cooperación entre cardiólogos y nutricionistas veterinarios y la USFDA ha confirmado que el aumento de esta patología en caninos y felinos está directamente relacionado con las dietas deficientes en cereales. Se ha descubierto que, a menudo, los perros y gatos afectados son alimentados con dietas que no incluyen cereales y contienen como ingrediente principal carnes exóticas (que no son de pollo, vaca o pescado), papas, batatas y/o legumbres como lentejas o arvejas. A pesar de haberse confirmado el vínculo entre la miocardiopatía dilatada y este tipo de alimentos, aún no se sabe la causa exacta. Hasta ahora, se cree que una de las razones puede ser la deficiencia de taurina detectada en animales con esta patología, o bien que estas dietas dificultan la absorción y metabolismo de dicho aminoácido. Sin embargo, solo algunos animales con MCD mejoraron luego de regular su nivel de taurina. Hasta ahora, se han detectado tres tipos de MCD: Asociada a una dieta con niveles normales de taurina: esta versión de la patología se encontró tanto en perros de razas no predispuestas a tenerla con dietas BEG (bajo sospecha) como en perros de razas con más predisposición a padecer MCD con dietas BEG. Primaria en razas predispuestas no relacionada con la dieta: esta es la versión 'tradicional' de la miocardiopatía, que se presenta genéticamente en razas como la Dóberman Pinscher y Bóxer. Asociada a una dieta con deficiencia de taurina: este tipo de MCD parece ocurrir tanto en razas predispuestas como no. En el año 2019, la FDA publicó una actualización sobre su investigación sobre la miocardiopatía dilatada asociada a la dieta (MCD), en la que reafirma que, aparentemente, algunas razas son más propensas a contraer la enfermedad (como en la Golden Retriever). Sorprendentemente, algunos perros de las razas Dóberman Pinscher, Bóxer o Gran Danés, que comúnmente desarrollan MCD primaria, han mejorado su estado gracias a cambiar su dieta. ¿Cómo debería comportarse la industria? Desde nuestro lugar como profesionales activos y partícipes de la industria del pet food, consideramos que es fundamental mantenernos informados y actualizados sobre la temática de la MCD, con el afán de buscar y producir tanto fórmulas adecuadas nutricionalmente como soluciones para los inconvenientes o descubrimientos que fueran surgiendo. Actualmente, los alimentos listados en países extranjeros como 'propensos' a desarrollar la patología contienen los siguientes ingredientes como componente principal: Libre de granos. Con legumbres o semillas de legumbres. Con papa. Con derivados de la proteína, almidón y fibra de los ingredientes nombrados anteriormente. En conclusión Actualmente la FDA, junto con otras organizaciones y profesionales, continúan trabajando en encontrar la causa de la miocardiopatía dilatada asociada a la dieta lo más rápido posible, ya sea para comprender mejor la posible respuesta al cambio de dieta y a los medicamentos para el corazón, así como la manera de prevenir la afección. La FDA se encuentra en la investigación de profundizar en el papel que puede llegar a desempeñar la dieta en los casos de miocardiopatía dilatada asociada; afirma que planea explorar vías alternativas sobre la concentración de ingredientes, la biodisponibilidad, el abastecimiento y el procesamiento para determinar si existen factores comunes y alentadores del desarrollo de la enfermedad. Hasta ahora este es un problema difícil de resolver, que desafía a toda la industria. Lógicamente, los dueños de Mascotas están preocupados porque se pueda encontrar la causa y solución al problema. Sin embargo, todos los integrantes del mundo y la cadena de producción de pet food deberíamos poner cierto foco en esta problemática, dado que, si afecta a un sector, afectará, directa o indirectamente, a toda la industria. ¿Estabas al tanto de esta enfermedad? ¿Creés que se encontrará una solución en el corto plazo? ¡Contanos! Nos interesa tu opinión. Fuente: All Pet Food
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19/02/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Los ingredientes que se abren paso en la industria del Pet Food ¿los conocías?
Las tendencias son, en líneas generales, lo que marcan el camino de la innovación y el crecimiento de las empresas. En nuestra industria del Pet Food, las frutas, vegetales y proteínas alternativas se están imponiendo cada vez más. En este artículo te contamos sobre las tendencias en los nuevos ingredientes del alimento para mascotas. Tal como te comentamos en un artículo anterior, el tipo de alimento que se elige para una mascota refleja cada vez más el estilo de alimentación que practican sus dueños a diario; esto ya es una tendencia indiscutible que está en constante aumento. Un portavoz del Consejo Highbush Blueberry de EE.UU afirma: 'Hace unos años había muy poca fruta en los productos para mascotas. En ese entonces, la idea de las frutas y verduras en el Pet Food para perros y gatos parecía inusual, aun así intrigante para muchos de la industria'. Más frutas entre los componentes del alimento para mascotas Las frutas como ingrediente son una categoría relativamente nueva dentro de los contenidos de alimentos para mascotas; se han sumado a los ingredientes clásicos encarnando el concepto de salud, dado que se ha comprobado que los nutrientes y la fibra de la fruta aumentan el valor nutricional general y, en algunos casos, mejoran el sabor, la textura, el color y el control de la humedad. Además, estos ingredientes permiten aprovechar cualidades nutracéuticas o fitonutrientes inherentes, especialmente las frutas ricas en antioxidantes. Las frutas y componentes que más se están utilizando hoy en día son: El puré de fresas o frutillas, frambuesas y arándanos, dado que es rico en fibra, y tanto los perros como los gatos obtienen los beneficios de la fibra. La manzana y su versión disecada, por su alto valor en fibra, así como su contenido de agua que ayuda a mantener la humedad en los alimentos húmedos. Los cítricos y su fibra: a principios de 2019, la fibra cítrica utilizada en la producción de alimentos para mascotas había aumentado un 437%. Más verduras entre los componentes del alimento para mascotas Actualmente, también se están incorporando verduras a las recetas de alimentos para mascotas, dado que ofrecen importantes beneficios nutricionales. Este cambio se produce esencialmente porque hay determinados nutrientes que los animales no pueden obtener de los ingredientes provenientes de animales. Así, acompañando la tendencia de elegir productos orgánicos y poco procesados, el mercado está reemplazando la adhesión de vitaminas y minerales sintéticos por los que se pueden obtener de frutas y vegetales orgánicos y suplementos naturales. Las vitaminas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes también pueden ayudar a las mascotas a superar y luchar contra enfermedades graves, como, por ejemplo, el cáncer. Las verduras y sus componentes que más se están utilizando hoy en día son: Las verduras de hoja verde oscura, como el brócoli o el kale, por su alto contenido de calcio, potasio y magnesio. La zanahoria y el apio. Proteínas vegetales alternativas Los perros y gatos son considerados carnívoros, por lo que la carne es un componente esencial de su alimentación. Aun así, no siempre tienen que provenir de un animal. Hace ya un tiempo, en los Estados Unidos se está trabajando en inyectar genes de proteínas musculares animales en microbios como la levadura, para que luego se la alimente y fermente. Esto da, como resultado, proteínas nutricionalmente idénticas a las provenientes de la carne. En paralelo, las Mascotas que son alérgicas a los ingredientes convencionales están empujando el desarrollo de proteínas exóticas para continuar cayéndoles bien a las papilas gustativas de las mascotas al mismo tiempo que mejoran su salud. ¿Cuáles son las desventajas de estos cambios? Si bien es cierto que, al igual que las personas, los animales necesitan frutas y verduras en su dieta diaria para tener una alimentación balanceada y nutritiva, cuando se trata de reemplazar un porcentaje de productos cárnicos por más vegetales y frutas, surge una problemática: la sostenibilidad. La industria de alimentos para mascotas es una parte fundamental en la cadena de la sostenibilidad y economía circular, esencialmente por la utilización de subproductos cárnicos que se consideran desechos no aptos para el consumo humano. Los fabricantes utilizan las partes de animales los humanos no consumen para producir el alimento para mascotas, dado que, a pesar de ser 'desechos' para las personas, son componentes llenos de nutrientes. Por ejemplo, la grasa de aves de corral se usa comúnmente en el alimento para mascotas para agregar calorías y dar sabor a pollo. El consumo humano de estos animales deja órganos internos, plumas y muchas otras partes sin consumir. Si no fuera porque se utilizan en gran parte para la fabricación de alimento para mascotas, estas partes formarían una cantidad impensada de desechos. Dicho esto, podemos afirmar que sí, las frutas y verduras son esencialmente necesarias en la alimentación de las mascotas, y su aumento e incorporación son beneficiosos para la salud y bienestar general de los animales domésticos. Aun así, el gran desafío de la industria será encontrar un nuevo destino o propósito para los desechos de la alimentación cárnica humana, o bien una manera de que convivan con el incremento de ingredientes vegetales en el mercado del pet food. En conclusión Cabe destacar que las empresas de la industria tienen la responsabilidad, en cierto modo, de educar a los consumidores sobre los cambios y mejoras que realicen en sus productos y alimentos. Lo pueden hacer a través de sus redes, de su packaging, y de proveer información certera a los vendedores locales y minoristas, que son quienes tienen más cercanía con el consumidor final. Por otro lado, si bien los dueños de Mascotas aumentan cada vez más la preferencia por ingredientes de origen vegetal, orgánico y natural, la verdadera razón es que creen que será lo más beneficioso para sus Mascotas. Así, el cuestionamiento que se plantea es: ¿mejorará la salud de mi mascota? ¿Presentará menos problemas digestivos? ¿Tendrá más energía? A fin de cuentas, la función de la fórmula del alimento es lo verdaderamente importante. De cualquier manera, es acertado afirmar que los componentes de origen vegetal son mucho más que una mera tendencia, sino más bien una incorporación beneficiosa para la salud y bienestar de las mascotas. ¿Ya estás enterado de estas nuevas incorporaciones en la industria? Contanos, nos interesa saber tu punto de vista. Fuente: All Extruded
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18/02/2021
Bühler ha Comprobado su Confiabilidad y Robustez en 2020
En 2020, Bühler probó ser un socio confiable para todas las partes interesadas y ha mostrado un resultado de negocios robusto en 2020. La protección de la salud de los trabajadores, asegurar la cadena de suministro para los clientes y mantener alta la tasa de innovación fueron las prioridades máximas.
A pesar de las condiciones adversas, Bühler cumplió con todos los contratos y acuerdos de entrega con sus clientes, sin interrupciones. Y la compañía lanzó innovaciones de gran importancia en mercados clave. El Grupo aumentó su fuerza financiera, con un índice de capital que llega a 44,2% (+1.4 puntos porcentuales) y liquidez neta elevándose a CHF 749 millones (+66,8%). La cifra de negocios fue CHF 2.7 billones (-17,0%), con el volumen de pedidos llegando a CHF 2.6 billones (-16,7%). 'Con gran agilidad, nos adaptamos rápidamente a la nueva situación para garantizar la continuidad en todos los niveles', dice el CEO Stefan Scheiber. 'A la luz de nuestra configuración global y poder de innovación, miramos hacia el futuro con intenso optimismo.'
Bühler les aseguró la salud a sus trabajadores en sus operaciones diarias durante todo el año. Las cadenas de suministro se han comprobado notablemente sólidas, a medida que Bühler fue capaz de absorber las ondas de la pandemia gracias a su red mundial de 33 fábricas, 100 estaciones de servicio y herramientas digitales como pruebas remotas y encargos de clientes, para ofrecer en línea las tan necesarias capacidades alimentares en todo el mundo.
'Hemos visto un gran crecimiento para soluciones digitales en la demanda de los clientes, pero también para soluciones sustentables, como reducción de emisiones de CO2, alimentos nutritivos y saludables, tecnologías de depósito de alto nivel y movilidad limpia,' dice Stefan Scheiber.
Fuerza financiera aumentada
'Proteger nuestra liquidez fue la principal prioridad en el curso del último año,' dice el CFO Mark Macus. 'Nuestro objetivo era mantenernos como un socio muy sólido y fuerte para todos nuestros accionistas, y lo hemos alcanzado aun en un año desafiador como fue 2020.' Movidos por una gestión financiera diligente, los flujos de caja operativos saltaron 211% de CHF 151 millones a CHF 470 millones. Una gestión de costo estricta le ha permitido a Bühler contrarrestar una parte considerable del impacto adverso en el volumen, resultando en un BAII de CHF 146 millones (en el año anterior: CHF 248 millones), y un margen de BAII de 5,4% (7,6%).
El volumen de negocios ha sido de CHF 2,7 billones, 17,0% menos que CHF 3,3 billones. Las cifras de 2020 fueron impactadas por el desarrollo de las tasas de cambio, en especial del yuan chino, euro y dólar estadounidense sobre el franco suizo. Tomando en cuenta el impacto de las tasas de cambio extranjeras, la reducción de ingresos en el último año fue de 13%.
Resultados de negocios robustos
Grains & Food (GF) se ha comprobado firme y ágil, con un resultado de negocio muy sólido. El volumen de pedidos fue de CHF 1,6 billones, 13,9% menos que en el año anterior. La cifra de negocios bajó 7,2%, para CHF 1.7 billones. Con la implementación de soluciones innovadoras como Mill E3 y su sistema integrado de molienda Arrius, GF expandió aún más su posición como líder tecnológico en el procesamiento de granos y alimentación humana y animal.
El sector de Consumer Foods (CF) fue más afectado por la pandemia, ya que los clientes de ese ramo sufrieron una reducción muy grande en el flujo de personas en los almacenes duty-free, restaurantes y hoteles – tuvieron mucho menos negocios debido a esas reducciones. El volumen de pedidos bajó 29,2% para CHF 549 millones. La cifra de negocios bajó 25,8% para CHF 574 millones. El volumen de pedidos de Advanced Materials (AM) resultó en CHF 453 millones, 7,2% menos.
La cifra de negocios disminuyó 31,7%, para CHF 443 millones, lo que fue ocasionado por la severa fragilidad de la industria automotriz mundial. A pesar de ello, el ramo de tecnología de depósito especial de alto nivel de Bühler Leybold Optics creció sustancialmente. Debido a ello, AM ha incrementado su rentabilidad, como resultado de ajustes inmediatos y rígidos de la estructura de costos a las nuevas condiciones de mercado y el lanzamiento de innovaciones que fueron absorbidas de forma muy positiva por los mercados.
En resumen, los marcos de los negocios fueron el fuerte crecimiento del sector de Value Nutrition, gracias al gran interés por alternativas para la carne a partir de proteínas vegetales; la construcción de grandes plantas de alimentos, por ejemplo en Egipto, donde Bühler construyó infraestructuras industriales completas, abarcando moliendas y líneas de galletas, wafer, chocolate y pasta; y el fuerte crecimiento de las soluciones en revestimientos ópticos de Bühler Leybold Optics, como respuesta a la demanda por chips de computador.
Éxitos en China disminuyeron los bajos volúmenes en otras regiones
A la par del curso divergente de los negocios de Bühler, hubo también un cambio en el desarrollo regional en Asia. Mientras todos los mercados registraron volúmenes más bajos, Bühler Asia alcanzó la estabilidad, movida por el fuerte crecimiento de los negocios de Bühler en China. El volumen de negocios en China creció fuertemente, un 15% durante el año.
Con relación a la cifra de negocios, Asia ahora corresponde a 35% (en el año anterior: 31%), Europa a 30% (30%), América del Norte 16% (16%) Medio Oriente y África 11% (14%), América del Sur 5% (6%) y el sur de Asia 3% (3%). Nuevamente, la red mundial de Bühler jugó un papel clave para la empresa en 2020, de tal manera que todos los clientes en todos los continentes se sintieron satisfechos sin excepción.
Continuación del roadmap de la innovación
A pesar del camino desafiador, Bühler continúa en su roadmap de innovación, lanzando 86 nuevos productos y soluciones. Esto corresponde a sus 160 años de existencia, cumplidos en 2020, y es otra confirmación del propósito de la compañía de innovaciones para un mundo mejor. Los costos con investigación y desarrollo estuvieron próximos a los del año anterior, en CHF 139 millones (año anterior: CHF 149 millones), lo que ocasionó un aumento relativo en la cifra de negocios del Grupo en 5,2% (año anterior: 4,6%).
Bühler ha abierto nuevos centros de aplicación para alimentos en Mineápolis, EEUU, para malteado y producción de cerveza en Beilngries, Alemania, y un nuevo centro de educación, entrenamiento y capacitación para el procesamiento de cacao en Abiyán, Costa de Marfil. Con Givaudan, el líder global en sabores y fragancias,
Bühler construyó un Centro de Innovación dedicado a alimentos de origen vegetal en Singapur. La nueva planta deberá inaugurarse en marzo de 2021. Con la canadiense Premier Tech, Bühler formó una operación conjunta en China para nuevas soluciones en empaque que se iniciaron de manera muy exitosa en 2020. Además, Bühler exitosamente trajo las más nuevas innovaciones y soluciones para plataformas digitales en aplicaciones industriales a nivel mundial, con un triunfo extraordinario.
Todos los esfuerzos de innovación de Bühler están de acuerdo con el compromiso de la compañía en reducir en 50%, hasta el año de 2025, el uso de energía, el consumo de agua y desechos en las cadenas de valor de sus clientes en los ramos de alimento, pienso y movilidad. Esos propósitos de sostenibilidad han sido fijados en la nueva estrategia Destination25, que fue desarrollada y acordada en 2020 y es válida hasta 2025.
Además, Bühler ha intensificado sus iniciativas para entregar programas de educación, entrenamiento y capacitación a sus clientes y socios, así como a sus trabajadores alrededor del mundo. El programa de enseñanza global fue desarrollado aún más y los éxitos de los mejores talentos aprendices en las competiciones de SwissSkills 2020 – con ocho medallas en 4 disciplinas clave – sirvieron de inspiración para aproximadamente 600 aprendices que la compañía emplea, entrena y desarrolla globalmente.
Pronóstico: intenso optimismo
Bühler le ha sacado provecho a todas las enseñanzas de 2020 para incrementar la excelencia de sus negocios y desarrollar el 'nuevo normal', por ejemplo, al trasladarse a formatos de comunicación con clientes digitales, como Bühler Virtual World. Basándose en un fuerte propósito como una compañía familiar y dedicada a sus trabajadores alrededor del mundo, con su capacidad e innovación, porfolio amplio y configuración global, Bühler está mirando hacia el futuro.
'En 2021, esperamos que nuestro volumen de negocios y rentabilidad se mantengan estables, en la medida en que la crisis del coronavirus va a tener una importancia de larga duración en nuestros negocios. Al mismo tiempo, estamos ahora preparando el terreno para volver a un crecimiento en las ganancias en el futuro, al dirigirnos a nuevos mercados y adaptarnos a nuevas condiciones y oportunidades de mercado con agilidad y determinación,' destacó Stefan Scheiber.
Autor: Buhler South America
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17/02/2021
Araucaria: la nueva planta de Diana Pet Food está en marcha
La multinacional Diana Pet Food, líder y pionera en soluciones de alto valor para el mercado de mascotas, eligió la ciudad de Chapecó en Santa Catarina, para la implementación de su nueva unidad industrial. Actualmente con 18 plantas en todo el mundo, la nueva planta de Chapecó será la segunda unidad brasileña y la quinta en latinoamérica, fortaleciendo la presencia de Diana Pet Food en toda la región. Diego Maurizio, Director General de la empresa en Latinoamérica comentó al respecto: 'Elegimos a Brasil y especialmente a Chapecó para llevar a cabo uno de los proyectos más estratégicos de nuestro grupo, no sólo a nivel latinoamericano, sino también a nivel global. Desde nuestra nueva unidad industrial, daremos respuesta a las necesidades de nuestros clientes en todo el mundo'. La elección de Chapecó (SC) se realizó luego de estudios detallados, donde el municipio tuvo un destaque importante; según el Gerente General de Diana Pet Food Brasil, Fernando Putrino, 'la elección de Chapecó se hizo juiciosamente entre más de 400 municipios estudiados. Desde los primeros análisis, la ciudad presentó una capacidad estructural diferenciada, de personas y trabajo, puntos que llamaron la atención de los evaluadores. Se nota cómo la ciudad avanza destacándose en el ámbito económico y social '. El proyecto La nueva planta de Chapecó será la planta de palatantes más grande de Latinoamérica. Producirá productos líquidos y polvos para ventas internas y exportaciones. La estructura tendrá una superficie de más de 10.000 m² y contará con equipos modernos y alta capacidad de producción, además de laboratorios y estructura para optimizar la logística y el almacenamiento. Diseñado bajo el modelo 4.0 de la industria, con total automatización y alta eficiencia operativa, su construcción comenzó a finales del año pasado y al día de hoy sigue avanzando según lo planificado. Araucaria es parte de un plan de inversión global para continuar con el desarrollo local de Diana Pet Food y está totalmente en línea con el lema de la compañía "The closer the better" (cuanto más cerca mejor), que tiene como objetivo producir más cerca de los clientes y garantizar una oferta consistente. El mismo plan incluye también la planta de Colombia, que además es la primera planta 'verde' de Diana Pet Food y China. A finales de Enero, Jean Colomb, Director Global de Operaciones, Walter Rivarola, Gerente Regional de Operaciones y Fernando Putrino, Gerente General de Diana Pet Food Brasil estuvieron en Chapecó visitando el comienzo de las obras y el movimiento de suelos. De izquierda a derecha: Gustavo Gumiero, Cristine Carraro, Walter Rivarola, Fernando Putrino, Armando Graças, Jean Colomb y Silvio Delgado. Fuente: Diana Pet Food
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15/02/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Alimentos para Mascotas, Proyecciones y Tendencias para la Industria en 2021
El coronavirus ha impactado en todos las áreas e industrias posibles. En mayor o menor medida, para bien o para mal, todos los sectores del mercado global se han visto afectados, y esto es un hecho innegable. En este artículo te contamos cuáles son las proyecciones para 2021, el primer año poscoronavirus, y cómo la pandemia ha, finalmente, modificado lo que se espera y exige para la industria del pet food. El tamaño de la industria de las mascotas Debido a la creciente tendencia de las personas de adoptar/comprar mascotas, la industria ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años. Lo sorprendente es que, incluso a pesar de las crisis y recesiones, la expansión no se detiene, y eso se debe, principalmente, a: El creciente atractivo multigeneracional de las mascotas. La apreciación de las mascotas como miembros de la familia. Una mayor conciencia de la importancia del bienestar y la salud animal. La celebración digital de las mascotas. Sin embargo, todas las estadísticas, estimaciones y proyecciones que se habían realizado en años anteriores tendrán que readaptarse debido a la situación excepcional que vivimos este año: una pandemia en streaming. En los Estados Unidos, por ejemplo, el 10% de los dueños de gatos y el 9% de los dueños de perros adoptaron una mascota debido al confinamiento y la situación provocada por el COVID-19; el 10% de todos ellos adoptaron o compraron una mascota en los últimos tres meses. Dentro de la industria global del cuidado de mascotas, se espera que la de los alimentos y snacks en particular perciban las mayores ganancias del segmento debido a la creciente demanda de productos premium, naturales y orgánicos. El contexto en Latinoamérica El hecho es inminente: las mascotas están arrasando con todo tipo de juicio y estereotipo, y cada día cientos de animales son adoptados a nivel internacional. Parece ser que, finalmente, el gusto por las mascotas (perros y gatos a la cabeza) traspasa generaciones, ideología y modas. Las mascotas llegaron para quedarse Hablemos de Latinoamérica: En 2017 había 670 millones de mascotas en todo el mundo, mientras que para el 2022 se estima que habrá 730 millones, lo que implica un crecimiento del 9% (60 millones). Por su parte, de ese crecimiento, se estima que un 45% sucederá en Latinoamérica. Se espera que, esta región del mundo, la cantidad de gatos aumente en un 28% (47 millones) y en un 72% (115 millones) la de perros, respectivamente. Argentina y México son los lugares del mundo con más densidad de mascotas: más del 80% de los hogares tiene, al menos, un perro o un gato. La mayor cantidad de dueños de mascotas son mujeres de entre 18 y 29 años. Los principales mercados de la región son México y Brasil. Este último, gran productor de alimento seco a nivel mundial, percibirá un gran impulso debido tanto al aumento de mascotas a nivel nacional como el aumento de la demanda de exportaciones. Proyecciones para 2021 En 2018, la industria global del Pet Food se valoró, en 83.02 mil millones de dólares; actualmente, después de todos los cambios producidos en este 2020, se espera que, de cara a 2025, la industria perciba una tasa de crecimiento anual compuesta de 4,5%. Así es que, para 2025, se espera que la industria alcance los 90.4 mil millones de dólares. Packaged Facts afirma que se espera que un camino de crecimiento y aumento de las ventas en una 5.5% en 2021 y 2022, seguido de un 5% en 2023 y 2024. Packaged Facts también proyecta que el mercado de alimentos y golosinas aumentará su oferta para gatos especialmente, dado que históricamente se le ha dado más atención, en este sentido, a los snacks para caninos. Los dueños de gatos exigen cada vez más una variedad más amplia de productos, con fórmulas específicas, más naturales y suplementos, entre otras cosas. ¿Qué valorarán los consumidores? Calidad: Los productos para mascotas naturales y de calidad premium continuarán impulsando el crecimiento de la industria, ya que los dueños aumentarán cada vez su interés por el bienestar y el cuidado consciente de sus animales. Comunicación: Será fundamental prestar especial atención a la manera en la que nos comunicamos con los potenciales compradores. La competencia es cada vez más grande, por lo que, cuanto más específicas y honestas sean las marcas, más clientes fieles tendrán. Un packaging que informe y aconseje, etiquetas transparentes y plataformas digitales que aporten información de valor, entre otros, son factores clave a la hora de diferenciarse en el mercado. Según una encuesta realizada por Mondi Dow Premium: 'El 77% de los encuestados consideran muy importante que el packaging contenga información nutricional clara'. Más cereales: Tras las investigaciones realizadas acerca de la miocardiopatía dilatada (al artículo que trata este tema) y los posibles factores causales, los cereales toman una nueva e interesante participación en los alimentos para mascotas, de manera que se presenten fórmulas alternativas con materia prima como quínoa, mijo, chía y trigo sarraceno. Comercio electrónico: Los consumidores han tenido que volcarse a la compra online debido a la pandemia. Una gran parte volverá a la compra en tienda física; sin embargo, un gran porcentaje permanecerá en el comercio electrónico y las tiendas online, debido a la comodidad que estas proveen: no se tiene que cargar con bolsas pesadas hasta el auto o la puerta de casa, no hay que depender de ir a comprar con alguien que ayude a traer el bolsón de comida que, si bien es más barato, también es más engorroso de transportar. La entrega de alimentos para mascotas en línea no solo ofrece comodidad, sino también una experiencia diferente: las marcas pueden sacar provecho enviando packaging con nombres de mascotas, regalos personalizados luego de cierta cantidad de compras, etc., y así maximizar la experiencia del usuario. Sustentabilidad: Sí, vamos a tener que amigarnos con esta palabra, porque de ahora en más será tendencia ¡y menos mal! Como resultado de las crecientes preocupaciones ambientales, los consumidores valorarán la sustentabilidad o el impacto ambiental en todo el proceso productivo y de abastecimiento del alimento que elijan. Desde los equipos de marketing, será esencial tener en cuenta comunicar los ingredientes, las acciones de sostenibilidad y reciclado adoptadas, la manera de reutilizar y reciclar los envases en los que viene el alimento, entre otras. La investigación llevada a cabo por Mondi Dow Premium arrojó que: 'Siete de cada 10 dueños de mascotas que se preocupan por el medio ambiente prefieren marcas que reflejan sus creencias. Asimismo, 1 de cada 3 dueños afirma que cambiaría a una marca que ofrezca un envase más sustentable'. En conclusión La popularidad de las Mascotas tiene y tendrá, sin duda alguna, un impacto positivo en el mercado y contribuirá a su crecimiento de manera significativa. La tendencia creciente de humanización y las crecientes preocupaciones por la salud y el bienestar de las mascotas están provocando que América Latina gane cada vez más participación en el mercado del pet food a nivel internacional. ¿Cómo te preparás para aprovechar las tendencias que vienen para 2021? ¡Contanos! Fuente: All Pet Food
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13/02/2021
Arcor firmó alianza con la estadounidense Ingredion para Argentina, Chile, y Uruguay
Ambas empresas sumarán sus operaciones para optimizar los procesos y extender su presencia geográfica. El Grupo Arcor firmó una alianza con la estadounidense Ingredion Incorporated), empresa abocada a brindar soluciones de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, para la creación de un joint venture que busca fortalecer las operaciones, los procesos y las mejores prácticas de ambas empresas y extender la presencia geográfica y la capacidad comercial en la oferta de ingredientes para la industria en Argentina, Chile y Uruguay. En un comunicado conjunto, las compañías indicaron que Arcor e Ingredion tendrán el 51% y 49% del paquete accionario, respectivamente, y estimaron que la alianza comprende una facturación anual estimada de más de 300 millones de dólares. Según el acuerdo alcanzado, Arcor transferirá al joint venture sus operaciones de ingredientes ubicadas en Lules (provincia de Tucumán) y dos plantas en el complejo industrial de Arroyito (provincia de Córdoba). Por su parte, Ingredion aportará sus operaciones de la Argentina, Chile y Uruguay. Esto incluye dos plantas de producción en Chacabuco y Baradero (provincia de Buenos Aires). El comunicado indicó que las plantas producen ingredientes de valor agregado esenciales para la industria alimenticia, de bebidas, farmacéutica e industrial, como jarabes de glucosa, maltosa, fructosa, almidones y maltodextrinas. El joint venture será gestionado por un equipo compuesto por ejecutivos de ambas compañías, que serán responsables de integrar las operaciones conjuntas de producción, comercialización y venta de los ingredientes para las diversas industrias en Argentina, Chile y Uruguay. 'Estamos orgullosos de anunciar nuestro joint venture con Grupo Arcor, empresa líder y pionera en la industria alimentaria', expresó Jorge Elías, presidente de Ingredion para América del Sur. 'Compartimos los mismos valores y la pasión por crear una experiencia de primer nivel y ofrecer ingredientes que generen valor para nuestros clientes. Esperamos combinar el exitoso modelo de Ingredion en el mercado global con nuestras respectivas operaciones para afianzar nuestro futuro en los próximos años', agregó. Por su parte, Modesto Magadán, gerente general de Agronegocios de Arcor expresó: 'Nuestra asociación con Ingredion es un paso muy significativo en el proceso de crecimiento y consolidación del negocio de ingredientes del Grupo. De este modo, Arcor se consolida como una empresa que invierte y crece continuamente en el país, donde cuenta con tres divisiones de negocio: Consumo Masivo (Golosinas, Chocolates, Galletas y Alimentos), Agronegocios y Packaging'. Según lo informado por las compañías, la asociación operará en forma independiente y, una vez cerrada la transacción, Arcor consolidará el negocio en sus estados financieros. Ingredion, por su parte, registrará su inversión en el joint venture aplicando el método de la participación. El joint venture ha sido aprobado por el directorio de cada empresa y está sujeto a la aprobación de los organismos gubernamentales de control. Infupa actúa como asesor financiero de Arcor, y Bruchou como su asesor legal. En el caso de Ingredion, Finanzas & Gestión es su asesor financiero y Baker & McKenzie su asesor legal. Fuente: Ambito.com
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12/02/2021
Convertir larvas de mosca en alimento para mascotas
La empresa British Columbia, que convierte larvas de mosca en alimento para mascotas, obtiene $ 6 millones en fondos federales. La empresa British Columbia, que alimenta a los insectos con desechos orgànicos para producir Alimentos para Mascotas recibió $ 6 millones del gobierno federal para una nueva planta al norte de Calgary. Enterra Feed Corp. de Maple Ridge, abrió el año pasado una planta de producción de 17.500 metros cuadrados, aproximadamente del tamaño de tres campos de fútbol. Ha estado produciendo ingredientes alimenticios a base de insectos de la planta Rocky View para los mercados de Alimentos para Mascotas, aves de corral y aves silvestres en América del Norte y Europa. Los insectos son moscas soldado negras y la planta puede reciclar 130 toneladas de desechos de alimentos diariamente y convertirlo en 10 toneladas de alimento rico en proteínas junto con 10,000 a 15,000 toneladas de fertilizante orgánico. "Es realmente descorazonador la cantidad de comida que no llega al plato", dijo el presidente de Enterra, Keith Driver. "Es realmente sorprendente la cantidad de ese producto disponible". Las larvas de mosca se alimentan con una mezcla de desechos de alimentos y subproductos agrícolas, principalmente frutas y verduras que provienen de procesadores de alimentos. Con los insectos se pueden alimentar a las aves y peces, así como a gatos, perros y reptiles. Se está realizando una prueba para ver si funcionará también en el sector porcino. "Las moscas soldado negras son reproductoras prolíficas. Crecen muy rápido: un millón por ciento de su peso corporal en solo tres semanas", destacó Driver. "Son muy dóciles de manejar". El Departamento de Agricultura federal destaca que más de la mitad - aproximadamente 35,5 millones de toneladas - del suministro de alimentos de Canadá se pierde o desperdicia anualmente, y $ 49,5 mil millones de ese desperdicio es evitable. Además, el 8 por ciento de todos los gases de efecto invernadero en todo el mundo son el resultado del desperdicio de alimentos. "Usted ha abierto nuevos caminos como la primera compañía en Canadá en recibir la aprobación regulatoria para producir ingredientes de alimentos balanceados utilizando moscas", resaltó la ministra de Agricultura federal Marie-Claude Bibeau. "Verlo en tal escala, creo que es interesante. Estoy muy abierto a todas estas innovaciones que pueden alimentar a los animales pero también al mundo". Driver enfatizó que Enterra planea eventualmente abrir otra planta en Ontario o Quebec, pero el progreso se ha ralentizado debido a la pandemia de COVID-19. Fuente: Castanet
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10/02/2021
Ferraz lanza su nueva extrusora de doble tornillo: Modelo E-150D
Hasta entonces ofreciendo una línea de extrusoras de doble tornillo con capacidades que oscilan entre 400 y 8,000 kg/h, Ferraz lanza su extrusora con la mayor capacidad de producción: hasta 11,000 kg/h: la Ferraz E-150D. La extrusora de doble tornillo E-150D tiene una tecnología más avanzada que las extrusoras de un solo tornillo, con características tales como: Mayor flexibilidad en la configuración de diferentes perfiles de rosca y mayor facilidad para cambiarlos y reemplazarlos; mayor versatilidad. Posibilidad de trabajar con dietas que tienen niveles más altos de extracto de éter, ya que ofrece una mayor presión y expansión del producto Funciona muy bien con la adición de carne fresca Limpieza más fácil de los cañones: revestimientos lisos, sin estrías o helicoidals. Variedad de productos: bifinho/bife, bicolores, nuggets, entre otros. Si te enfocas en las raciones premium, high premium y super premium, tenemos uma extrusora doble tornillo adecuada para tu producción, ¡contáctanos! [email protected]
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10/02/2021
¿Van a subir los precios de los Alimentos para Mascotas en Argentina?
La inflación es un fenómeno que debilita progresivamente el poder de compra de los consumidores. Con la recuperación económica global teniendo lugar, las principales economías del mundo, como Estados Unidos, China e India, están acelerando su demanda por commodities, lo que origina presiones inflacionarias para todo el mundo. Además, las políticas fiscales y monetarias de las economías desarrolladas para hacer frente al desastre pandémico estarán pasándole factura a los consumidores, en forma de mayor inflación. Por otro lado, la cotización del precio internacional del maíz, el insumo más utilizado en los alimentos para mascotas aumentó su precio de manera exacerbada. Entre agosto de 2020 y febrero de 2021 su cotización acumuló un incremento de 55.8% en dólares. En este contexto, debemos preguntarnos, ¿cómo impactará este choque a una economía que vive espirales inflacionarias desde hace tiempo? Incluso, ahora que Argentina está domando a la inflación, reduciéndola desde niveles superiores a 50% a 34.1%, cifra que registró en diciembre de 2020. Aunado a la inflación estructural, el próximo choque de los commodities también abonará a la inflación, encareciendo a los alimentos para mascotas. Es complejo planificar cuando hay poca información El gran reto para los productores locales es que no hay datos fidedignos sobre los precios de los alimentos balanceados en Argentina. La institución encargada de medir y publicar la inflación, el Instituto de Estadísticas y Censos (INDEC), no publica el desglose de los precios de alimentos para mascotas, como si sucede en otros países. Es decir, sabemos que la inflación general es 34.1% a tasa anual, pero no sabemos cuál es la inflación propia del sector. Puede estar por arriba o por debajo. La falta de datos e información de precios hacen compleja la planificación, por ejemplo, los pronósticos de la demanda, la evaluación del impacto de los commodities en los alimentos balanceados y el mismo ajuste de precios de la categoría por parte de los retailers. Pongamos un ejemplo. Si un productor de Pet Food enfrenta un aumento de precios del maíz, donde el insumo se encarece 55.8%, pero la inflación general es de 34.1%, no tendría mucho sentido ajustar los precios de los productos finales en línea con la inflación general, como generalmente se hace. En este contexto, el productor de Alimentos Balanceados puede perder, al internalizar los aumentos de precios del insumo. Por esta razón, es que para poder hacer un análisis y dar recomendaciones de precios a la industria de Pet Food argentina, es necesario contar con información masiva de sus precios, misma que sólo puede ser provista por una entidad como INDEC. Cuanto mayor es el crecimiento de la industria de Alimentos para Mascotas, estos productos se vuelven más representativos de la canasta de consumo de las familias. No obstante, en general, las agencias estadísticas que miden la inflación todavía no dan cuenta de ello y parecen subestimar al sector de pet food en sus métricas. Contar con información más completa de los precios de la categoría ayudará a los productores a afinar sus estrategias comerciales y de competencia en el sector. De entrada, sabemos que el próximo choque de precios viene con impacto directo a los alimentos para consumo humano, animal y de mascotas. Sin embargo, con el actual combate a la inflación en el país, que está resultando relativamente exitoso, no sabemos a ciencia cierta cómo impactará el choque de los commodities en la industria de pet food argentina. Sin lugar a duda, el primer paso es solicitar a INDEC mejores datos de inflación y de precios, particularmente de Pet Food. Con ello, se estaría avanzando de manera definitiva hacia una mayor certidumbre y credibilidad en el sector. Autor: Iván Franco
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09/02/2021
Influencia de COVID-19 en el negocio de alimentos para mascotas en América Latina
Coronavirus, COVID-19, Sars-CoV-2 ... son muchos los nombres para este virus que llegó a finales de 2019. Cambió por completo el mundo tal y como lo conocemos obligando a todos los humanos a aislarse y, sobre todo, a adaptarse. Cuando los medios mencionan algo relacionado con el coronavirus, de inmediato el sentimiento generalizado es de desesperación, tragedia, miedo e incertidumbre por la fuerte recesión económica y el impacto en la salud que provoca este virus en múltiples países. Es completamente comprensible por qué el sentimiento general es de pánico y ansiedad, pero ¿todas las industrias se vieron afectadas por igual? La respuesta puede sorprenderte. En medio de la catástrofe económica y sanitaria mundial, existía una industria en la que tanto los productores como los consumidores supieron adaptarse y se aprovecharon de la situación. ¿Quieres saber qué industria es? Sigue leyendo. ¿Afectó la pandemia a todas las industrias por igual? Sin duda, la pandemia que vivimos actualmente no pasó desapercibida. Todas las industrias se vieron afectadas de una forma u otra. La pandemia de salud por la que atravesamos ha tenido un impacto económico, trayendo consigo la peor recesión económica desde 1930 y la última perspectiva de la economía mundial del FMI sugiere que la pandemia le costará al mundo 28 billones de dólares. Industrias como la de tecnología, en la que los envíos y ventas de televisores cayeron un -4,5%, los videojuegos un -10,1%, los teléfonos inteligentes un -10,4%, los altavoces inteligentes un -12,1% y los relojes inteligentes hasta un -16%, son ejemplos de cómo gran parte de la pandemia ha afectado a la economía mundial. Otras industrias fuertemente afectadas por COVID-19 son la industria alimentaria, comercios minoristas, hoteles y agencias de viajes con una pérdida económica y de empleo del 7% según Mon Empresarial. Entonces, la pandemia ha afectado a todas las industrias en todo el mundo, eso es un hecho, pero ¿se ha visto afectado negativamente? ¿Qué pasa con las industrias que más han crecido en los últimos años, como la industria de Alimentos para Mascotas? No cabe duda de que los negocios relacionados con la industria de alimentos para mascotas han crecido de manera desproporcionada en los últimos años y América Latina se ha convertido en la región con mayor número de mascotas en el mundo. Este aumento de mascotas en América Latina se debe en gran parte a las tendencias de humanización, especialmente en las generaciones más jóvenes como los Millennials, una generación nacida entre 1981 y 1993. Es alrededor del 30% de la población latinoamericana y prefieren tener un gato o un perro a un niño (Fuente: Forbes.com .mx). En realidad, los perros y gatos son parte de su familia e invierten grandes cantidades de dinero en su salud y nutrición. Este crecimiento llevó a la industria de Alimentos para Mascotas a incrementar su presencia en el escenario digital. Se estima que de 2020 a 2025 la industria de Alimentos para Mascotas crecerá anualmente un 4.5% (CAGR 2020-2025), convirtiéndose así en una de las industrias de más rápido crecimiento en el mercado. (Fuente: Statista). Según Statista, el mercado de Alimentos para Mascotas alcanzará un valor de 97.111 millones de dólares durante 2020. Increíble, ¿verdad? Entonces, ¿cómo es posible que la industria no solo haya logrado sobrevivir a la pandemia, sino que esté creciendo día a día a pesar de la difícil situación que atravesamos? Para responder a esta pregunta, primero es importante conocer las tendencias, las ventas antes de la pandemia y cómo comenzó a crecer. Imagina que es Navidad 2018, tu familia se ha pasado los últimos meses hablando de lo bueno que sería adoptar una mascota para que los niños aprendan sobre responsabilidades, den largas caminatas matutinas y sumen un miembro peludo a la familia. El 25 de diciembre decides sorprender a tu familia con un Husky Siberiano de 2 meses, los niños no lo pueden creer, inmediatamente le dan un nombre y te piden que vayas a la tienda de mascotas más cercana a comprarle juguetes, comida. y hacerse su primer chequeo médico. Con el paso de los meses, las visitas a la tienda de mascotas para comprar croquetas especiales para esta raza, premios y juguetes, se convierten en una rutina: cada mes te subes al coche, conduces a una tienda de mascotas, compras su comida, un par de premios y un juguete nuevo. A finales de 2019 te llega la noticia inminente: se ha descubierto un nuevo virus en Asia, se desconoce su evolución y transmisión, sin embargo, las autoridades piden mantenerse informadas y estar atentas a cualquier indicio. Llegado 2020, las órdenes oficiales son mantener el distanciamiento social, trabajar desde casa y sólo salir a realizar las compras necesarias, pero ¿y las mascotas? ¿Qué pasará con la rutina mensual de conducir a la tienda de mascotas para comprar comida, golosinas y juguetes? La respuesta está en tecnología, adaptación y comercio electrónico Así, las miles de familias que tienen al menos una mascota en su casa, se vieron obligadas a adaptarse y realizar sus compras en internet para poder seguir tratando a sus perros y gatos como un miembro más de la familia. Por otro lado, ¿cómo se adaptaron los productores de alimentos para mascotas para no verse afectados por este cambio en los hábitos de consumo? Las tendencias no mienten: los productores y distribuidores de alimentos para mascotas notaron la migración de las compras en línea y comenzaron a invertir en su comercio electrónico. Seguro que te has dado cuenta de la crisis económica que ha provocado la pandemia, que se ha llevado millones de puestos de trabajo en todo el mundo y ha afectado considerablemente a la mayoría de industrias, por tanto, tanto si tienes una mascota en casa, como si eres productor o distribuidor de comida para mascotas, Es importante que seas consciente de las consecuencias que todo esto ha traído para el mercado de mascotas en Latinoamérica. Para comprender cómo la industria de alimentos para mascotas se vio afectada por COVID-19, primero es necesario comprender su crecimiento exponencial meses antes de que la pandemia llegara para quedarse. En casi todos los continentes, hubo un gran auge en la comida para mascotas. Por ejemplo: ● En los hogares europeos, se estima que el 38%, es decir, unos 85 millones de hogares, tienen mascotas (66 millones de gatos y 60 millones de perros) (APPA) ● ¡En los Estados Unidos, hay casi tantas mascotas como personas con 305 millones de ellas! (APPA) ● Asia es el continente donde tienen la menor cantidad de mascotas por hogar con menos de 11 millones de gatos y 26,8 millones de perros en China, a pesar de que el país tiene casi cinco veces más habitantes que EE. UU. ● Japón tiene un número impresionante, considerando lo pequeño que es el país: 13,1 millones de perros y 9,8 millones de gatos (The Business Journal en cifras). ● América Latina, como se mencionó anteriormente, es la región donde se concentra la mayor cantidad de mascotas por hogar, en la que alrededor del 80% tiene al menos un perro o gato en casa (en Brasil hay 74.3 millones de perros y gatos, en México hay son 28,2 millones, en Argentina 13 millones, Colombia 5,7, Perú 4,77 y Chile con 4,5 millones de perros y gatos) (Insurance Information Institute, Statista 2020). Veamos algunos datos interesantes para entender cómo la industria no se vio afectada por el coronavirus: ● A fines de 2019, América Latina estaba experimentando un gran crecimiento en la industria de producción de alimentos para mascotas, posicionándose como la segunda región de más rápido crecimiento en el mundo después de Estados Unidos. ● América Latina producía 6 millones de toneladas a una tasa de crecimiento del 7%, en comparación con el año anterior (Encuesta Global de Alimentos: Alltech). ● Aunque el mercado más grande está en Brasil y México, los países más destacados fueron Ecuador y Argentina, donde produjeron 180.000 toneladas y 710.000 toneladas respectivamente (Alltech). ● Todo esto se atribuye al crecimiento del poder adquisitivo de la población. Es decir, cada vez más personas se están moviendo hacia la clase media. ● Otros factores que influyen son el creciente número de dueños de mascotas, basado en la tendencia millennial de tener una mascota en lugar de niños, la tendencia global de humanización y las nuevas preocupaciones por la salud de estas mascotas. ● De la mano de esta tendencia, la industria de alimentos para mascotas tuvo un aumento significativo de 28% solo en México, esto se debe a que en ese país cerca del 70% de los hogares tienen mascota, en los cuales el 41.5% son perros y el 16,5% son gatos. (Euromonitor Internacional). ● Según Statista, en 2017, en América Latina se produjeron alrededor de 5,9 millones de toneladas de alimento balanceado para mascotas, siendo Brasil y México los principales líderes tanto en ventas como en penetración de mercado, seguidos de cerca por Argentina, Chile, Ecuador, Colombia y Uruguay. . ● Esta alta tasa de consumo y venta de alimentos para mascotas, se debe en gran medida a la tendencia de humanización, en la que la población, especialmente los jóvenes o adultos de mediana edad entre 20 y 35 años, buscan cada vez más el bienestar de sus mascotas, a quienes consideran miembros de su familia. Es bien sabido que la industria de alimentos para mascotas tiene una excelente proyección de crecimiento en los próximos años. Algunos de los factores, como hemos visto a lo largo del artículo, son el cambio generacional en el que los Millennials tratan a las mascotas como un miembro de su familia, la humanización de los animales, las dietas espejo y otros que han favorecido a la industria. No solo no se vio muy afectado durante la pandemia, ¡sino que sus ventas y su valor de mercado han aumentado! Viendo el vaso medio lleno Con un crecimiento sostenido del 6% anual (fuente: Euromonitor) y una proyección de incrementar el valor de mercado de $ 1.9 mil millones a $ 2.000 millones, parece que la pandemia no podría llegar en peor momento, sin embargo, lejos de lo que podría. Al parecer, el coronavirus ha beneficiado a la industria de alimentos para mascotas. Es muy posible que las generaciones mayores hubieran preferido vivir con austeridad y alimentar a sus mascotas con las sobras caseras antes de invertir en alimentos balanceados para mascotas. Sin embargo, como hemos mencionado, el 30% de la población latinoamericana son jóvenes nacidos entre 1981 y 1993 y tienen una fuerte preferencia por los animales y su bienestar, factor que sin duda favoreció a la industria. Otra razón por la que la pandemia no afectó las ventas de alimentos para mascotas, sino que favoreció su incremento anual, fue la venta online. Según IBISworld, el comercio electrónico alcanzó los $ 211,5 mil millones en Estados Unidos, de los cuales el 10%, es decir, 10 mil millones de dólares, corresponden a ventas de alimentos y otros productos para mascotas. ¿Cómo se adaptaron empresas? Las empresas del sector han tenido que reinventarse y adaptarse a la pandemia. Afortunadamente lo han hecho de manera rápida y exitosa, ya sea a través de sus propias tiendas online o sitios de comercio electrónico reconocidos como MercadoLibre o Amazon que han logrado incrementar las ventas de comida para mascotas y otras especies pequeñas (Se incrementó la venta de comida para gatos a través de internet en un 401% y la venta de accesorios aumentó en un 175%, según una investigación realizada por "Criterio", agencia especializada en comercio electrónico). Estas estadísticas nos dicen que una cosa es cierta: América Latina está a punto de dar el salto a las compras digitales como primera opción para comprar comida para sus mascotas. La industria de alimentos para mascotas en América Latina tiene un futuro brillante y prometedor, todo gracias a la creciente tendencia a hacer de las mascotas un miembro de la familia y el comercio electrónico. Su nutrición y bienestar ya son indispensables para los dueños de mascotas, llegando incluso a formar parte de la canasta básica de alimentos de las familias. Conclusiones Entonces, ¿qué deberían hacer las pequeñas y medianas empresas dentro de la industria de alimentos para mascotas? La respuesta es adaptarse al cambio, seguir de cerca las tendencias y no ceder a la pandemia, que, aunque parece que pronto estará bajo control, aún puede tomarnos desprevenidos. Las empresas de la industria deben ver el comercio electrónico no como una opción temporal, sino como una alternativa comercial que llegó para quedarse. Las generaciones más jóvenes han mostrado interés en el bienestar de sus mascotas, es decir, de los miembros de su familia, y no dudarán en invertir cada vez más dinero en conseguir la comida súper premium sin cereales y más si se la puede entregar a sus puertas de entrada. Si está leyendo este artículo y ya tiene ventas en línea, considere incluir fotos de sus productos siendo desinfectados y siguiendo todos los procesos preventivos para evitar la propagación del virus y tranquilizar al consumidor. Si aún no tiene ventas en línea o presencia en Market Places, no espere más. Afortunadamente, este virus no infectará sus dispositivos. ¿Y qué puedes hacer como consumidor? Los negocios de cualquier tipo, hoy más que nunca, requieren del apoyo de los consumidores para seguir luchando contra la recesión económica que se espera debido a la pandemia. En realidad, tu mejor amigo de cuatro patas también te necesita para sobrevivir. Manténgase seguro, mantenga a sus mascotas a salvo y ayude a que la industria de alimentos para mascotas siga creciendo mediante el uso de la tecnología. Dale una oportunidad a esta herramienta, la que ha permitido que la economía no colapse por completo: el comercio electrónico. 2021 seguramente nos traerá un panorama más alentador, con la vacuna y el inminente regreso a la normalidad. Mientras tanto, la adaptación al cambio, la empatía y la implementación de tecnología se han convertido en parte de nuestras vidas. Sin duda los cambios son difíciles y este ha sido uno de los más abruptos que hemos vivido pero nos toca a nosotros aprender de la industria de la alimentación para mascotas y sacar una lección: el mundo es para los que son capaces de cambiar, adaptarse y tomar decisiones rápidas. Sin duda los cambios son difíciles y este ha sido uno de los más abruptos que hemos vivido pero nos toca a nosotros aprender de la industria de la alimentación para mascotas y sacar una lección: el mundo es para los que son capaces de cambiar, adaptarse y tomar decisiones rápidas. Si está leyendo este artículo y ya tiene ventas en línea, considere incluir fotos de sus productos siendo desinfectados y siguiendo todos los procesos preventivos para evitar la propagación del virus y tranquilizar al consumidor. Si aún no tiene ventas en línea o presencia en Market Places, no espere más. Afortunadamente, este virus no infectará sus dispositivos. La pandemia no es motivo para detenerse. La adaptación al cambio llegó para quedarse. Autora: Diana Mercado Cisneros Fuente: Zoo Inc.
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08/02/2021
¿Qué controlar durante la fabricación de un alimento para mascotas para mejorar la eficiencia del proceso y la calidad del producto?
La industria de los alimentos para mascotas ha transitado en las últimas décadas una revolución tecnológica y de procedimientos de fabricación. De ser básicamente un negocio accesorio en grandes empresas de nutrición animal, pasó a ser una industria altamente especializada con un mercado global rondando los 100 billones de Dólares anuales. Los principales cambios en cuanto a tecnología de fabricación se dieron en la automatización de las plantas de producción, la incorporación de tecnologías especializadas de producción y el desarrollo de sistemas sanitarios de manufactura. En el aspecto procedimental los cambios más notorios están relacionados con la incorporación de normativas internaciones de calidad como las series ISO, normativas de inocuidad como ISO 22000 o HACCP y de seguridad como OSHAS. Dentro de las plantas de producción se han estructura sólidos y complejos sistemas de control de la calidad que cubren todos los aspectos de los productos, desde el desarrollo de los ingredientes que los componen hasta los sistemas de distribución que los colocan en los canales ventas. Como cualquier sistema de control es un ejercicio complejo determinar el equilibro entre el peso que los controles le infieren al proceso industrial restándole algo de agilidad, y la necesidad concreta de controlar todo lo que se produce, principalmente la inocuidad, los parámetros organolépticos y nutricionales. En este artículo nos enfocaremos en resaltar los controles indispensables que no pueden faltar en un sistema de control de calidad moderno, equilibrado y seguro.
El primer punto a la hora de pensar un sistema de calidad es determinar su alcance, restringiéndonos sólo a los aspectos productivos y dejando de lado aspectos importantes que hoy en día se consideran como desarrollo de productos, responsabilidad social empresaria e impacto medioambiental. Un sistema mínimo de control debe cubrir desde las plantas de producción de los ingredientes usados para fabricar, hasta los sistemas de despacho de productos en los depósitos de almacenamiento. Un cuadro sintético de este alcance, para una producción de alimentos extrudidos secos, se muestra en la figura 1:
Alcance de un sistema de calidad para la producción de alimentos para mascotas extrudidos secos.
Una vez que se ha determinado el alcance del sistema es necesario revisar que tipos de controles se realizaran, por ejemplo:
Controles Físicos
Controles Químicos
Controles Sensoriales (por paneles de seres humanos y de mascotas)
Controles Microbiológicos
El siguiente paso es determinar el método analítico a utilizar o el desarrollo de un protocolo validado a medida de la empresa. Lo más común es usar métodos analísticos de organizaciones internacionales especializadas como AOAC (Association of Official Agricultural Chemists) o ISO (International Organization for Standardization). Algunos protocolos deben ser desarrollados a medida de las instalaciones disponibles o los propósitos de la empresa como por ejemplo la medición de la palatabilidad, digestibilidad o el establecimiento de la vida útil de alimento. Por ejemplo:
[1] https://seedburo.com/products/3191?variant=30587693662263.
[2] Tobie, C.; Péron, F.; Larose, C. Assessing Food Preferences in Dogs and Cats: A Review of the Current Methods. Animals 2015, 5, 126-137.
[3] Griffin R.W. Section IV: Palatability. In: Kvamme J.L., Phillips T.D., editors. Petfood Technology. 1st ed. Watt Publishing Co.; Mt. Morris, IL, USA: 2003. pp. 176–193.
Una vez que se determinan los métodos analíticos más apropiados para cada parámetro a controlar el siguiente paso es elaborar una tabla donde establecer qué medir en cada paso del proceso o ingrediente, con qué método, con qué frecuencia, quien será responsable de hacerlo, cuáles serán los límites permitidos de trabajo y que sucede con el proceso y el producto en caso de no estar dentro de los parámetros.
Revisemos un ejemplo para el proceso de extrusión:
Una vez que se tiene una tabla similar para cada operación del proceso productivo y para cada ingrediente, estamos en condiciones de establecer un sistema completo de monitoreo. Seguidamente, algunos controles sugeridos para varios puntos del proceso de producción:
Para finalizar, diseñar un sistema de control para un proceso productivo siempre persigue los objetivos de evitar errores en la fabricación y garantizar las especificaciones de los productos elaborados. Un punto clave para que el sistema de control cubra todas las características importantes del producto, es que deben estar claramente establecidas en sus especificaciones, es obvio que no se va a controlar nada que no se establezca que es importante medir. Por ello se deben definir todas aquellas características que afectan la calidad percibida por el cliente humano, la calidad que percibe la mascota y los requisitos legales y regulatorios. Un ejemplo de una especificación para un producto premium puede ser la siguiente:
Todas las sugerencias vertidas en este articulo son aproximaciones útiles, pero no exhaustivas, para completar un sistema de control de calidad robusto. Un sistema a completo posee generalmente decenas de controles, lo que buscamos transmitir es la metodología de trabajo mas adecuada para no dejar pasar por alto nada que se importante controlar. Por ello repetiremos una vez mas la clave del éxito de un sistema de control: establecer claramente todas las características sensoriales, nutricionales, físicas, químicas y microbiológicas que debe cumplir el producto.
Autor: Juan Manuel Peralta
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06/02/2021
El futuro de la Industria del cuidado de las Mascotas en India
Descripción general del negocio de cuidado de mascotas El mundo de hoy cree que el amor está relacionado con las palabras de cuatro patas en la modernización debido a la creciente soledad; la gente piensa que es mejor tener mascotas en casa. India es un país donde más de dos millones de personas tienen mascotas en casa. Aquí se instituyen muchas industrias con altas ganancias con sus productos para el cuidado de mascotas que incluyen alimentos, medicamentos y accesorios. A medida que pasa el tiempo, aumentan su actividad de fabricación y crecimiento, especialmente las empresas indias, según una encuesta realizada por empresas como las de Pedigree y Hyderabad. Para 2021, la industria del cuidado de mascotas aumentará en más del 25%. Este contenido está seleccionado para destacar el negocio, las oportunidades y el futuro de la industria del cuidado de mascotas de la India en 2021 y los próximos años. Como afirman las industrias de la India, las mascotas se consideran compañeros, desde la compra su ropa hasta la celebración de su cumpleaños. Se ha convertido en una tendencia, y las personas los nombraron como personajes divertidos y les enseñaron la etiqueta adecuada, por lo que las industrias están en la cima y, en los años de crecimiento, aumentará cada vez más. ¿Eres un aspirante a emprendedor y quieres incrementar tu negocio de mascotas? ¿Qué estás tratando de hacer? También debe mejorar su configuración en todo el mundo, en primer lugar se requiere una primera inversión; además, en algún momento tienes que ir al extranjero para hacer la comercialización de tu producto y por ende, sus empresas obtienen más atracción y, de esta manera tienes la oportunidad de aumentar tus ventas cada vez más y, por lo tanto, se dispararán los ingresos. Aún así, para cualquier cosa, tú primero. Tendencia actual y futura del mercado: El mercado indio de alimentos para mascotas se valoró en USD 334,3 millones y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 13,9% durante el período de pronóstico (2019-2024). Por ende, la creciente preocupación por la salud y la nutrición de las mascotas está actuando como un motor importante detrás del crecimiento del mercado. El alimento para mascotas es la principal fuente de ingresos para las industrias indias, incluidos los alimentos para perros y gatos. Hoy día, las empresas están fabricando más alimento para gatos porque a la gente le gusta acariciar a los gatos, sin importar la raza. Quieren los personajes y los hacen sentir como en casa. Los alimentos para gatos también requieren una dieta no vegetariana, por lo que las empresas fabrican cada vez más productos. Este contenido está seleccionado para destacar el negocio, las oportunidades y el futuro de la industria del cuidado de mascotas de la India. Los estilos de vida frenéticos desarrollados debido a la creciente demanda de personas han hecho que la mayoría de las personas urbanas se vuelvan discapacitadas, lo que ha llevado a un aumento de los alimentos para mascotas envasados comercialmente. En la mayoría de las naciones, los alimentos para perros y gatos tienen una posición más dominante. Debido al aumento de las construcciones sociales y culturales de la India, la población de perros ha superado el número de gatos en la actualidad. Jugadores indios: Y hay muchas empresas que dominan el mercado de la India como Pet Care Market Outlook Market Size By Value, que incluyen una gran cantidad de artículos. Además, incluida la participación de mercado, por empresa, por segmento, tipo de adopción de mascotas, otras empresas que incluyen las perspectivas del mercado de alimentos para mascotas de la India, el tamaño del mercado por valor, la participación de mercado, por tipo de producto, por tipo de mascota. Algunos de ellos, como India Pet Accessories Market Outlook, India Pet Grooming Market Outlook, India Pet Healthcare Market Outlook. Dentro del panorama más competitive se encuentran, Porter's Five Forces, Company Profiles, Mars International India Private Limited, Vinci's (India) Limited, Royal Canine India Private Limited, Indian Broiler Group, Gitwako Farms India Private Limited, Bharat International Pet Foods Private Limited, Agro Food Industries, Champion Pet Foods que ofrecen nutrición animal. Las empresas como India Private Limited, the Indian People no solo mejoran sus mercados en la India. En la plataforma global, han desarrollado su mercado, lo que ayuda a la tasa de crecimiento de la economía de la India y genera muchos puestos de trabajo. Entonces, ¿por qué te demoras en tener oportunidades tan hermosas? Las empresas aumentarán su globalización en todo el mundo y darán mejores resultados a sus empleados. También es una excelente oportunidad para que los indios se unan rápidamente, demuestren su talento, hagan algo nuevo para sus mascotas y compren algo loco. Este contenido está seleccionado para resaltar los negocios, las oportunidades y el futuro de la industria del cuidado de mascotas en la India en 2020 y los próximos años. Otras Oportunidades: Además, la ropa para mascotas también está aumentando su venta día a día. Actualmente, la gente celebra los cumpleaños de su perro, las fechas de su gato; están celebrando y los hacen lo más correctos posible. Mejora las posibilidades de conseguir la ropa de invierno que están comprando y hace que sus gatos se vean atractivos, y la competencia es tan creciente que las personas, al observarse unas a otras, hacen cosas y generan que sus mascotas tengan la prioridad Además, las empresas también están organizando festivales de mascotas, y tienen varios juegos para sus mascotas y recompensas para aquellos cuya mascota se desempeña mejor. Y la gente viene y compra cosas nuevas para sus mascotas y las humanidades también aumentan día a día. Por tanto, la gente se lleva mascotas a casa y, de esta forma, las empresas obtienen cada vez más beneficios. Además, hay varios países en los que las personas aman más que los humanos a sus mascotas y cuidan a sus seres queridos. Por lo tanto, llevan a todas partes dondequiera que vayan, y las empresas indias se establecen a nivel mundial y organizan algunos campamentos gratuitos para generar acciones de marketing. Con esto, el 40 por ciento del mercado ha aumentado a nivel mundial y han aumentado los ingresos; así que siga el ejemplo y disfruta de las ganancias. Estas empresas también fabrican accesorios para mascotas, incluidas botas para mascotas, orejeras y muchos más, como cadenas y aretes. Estas cosas hacen felices a sus mascotas y las hacen únicas indudablemente. Los indios tienen mucho talento, por lo que confeccionan muchos accesorios, lo cual permite que todo sea muy elegante y hasta a veces hacen que parezcan como cuentos de hadas Tendencias comerciales: Los alimentos para mascotas, los accesorios y los medicamentos fabricados por equipos indios están en la cima a nivel mundial. Las personas están invirtiendo más para generar ingresos y mayor participación en el mercado de caras al 2050. Allí estarán las empresas indias que fabrican productos para mascotas. Los veterinarios también están jugando su papel cada vez más a nivel mundial, así como las empresas de medicamentos, las cuales crecen a un nivel exponencial debido a la demanda de este fenómeno mundial de adopción de mascotas. Futuro de la industria del cuidado de mascotas en la India en 2021 A pesar de la lucha personal, financiera y económica, los estadounidenses gastaron $ 73 mil millones en sus mascotas. Según las estadísticas un estadounidense paga 142 dólares al mes y alrededor de 1400 dólares al año. Las personas están priorizando la salud de la mascota, sin importar si hay una desaceleración económica. La industria de las mascotas aumenta continuamente; va a ser la MINA DE ORO para todos los que están entrando en el negocio de las mascotas. Incluso los avances tecnológicos crearán un impacto considerable y revolucionarán el ecosistema de los Dueños de mascotas en términos de cuidado y manejo en general. Las empresas de fabricación de equipos o las nuevas empresas tecnológicas en la industria del cuidado de mascotas llevan la delantera. Con la ayuda de la tecnología, se puede administrar sin problemas la salud de nuestras mascotas y estar tranquilos. Los dueños de mascotas ahora pueden hacer su trabajo y sentirse libres y seguros en sus horas de trabajo. La próxima vez que salga de la ciudad o trabaje hasta tarde, puede que desee buscar una solución de cuidado de mascotas segura y flexible de manera online. Si bien la tecnología en la industria de las mascotas se acelera, los veterinarios de mascotas y los servicios de cuidado de mascotas son como el Airbnb de las mascotas, lo cual les brinda el lujo de una casa de familia con la libertad y la atención que merecen. Autor: Sachindra Vikram Singh Fuente: The Blue Oceans Group
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05/02/2021
Figap 2021, lo espera con todas las medidas de bioseguridad
Figap 2021, la Feria Internacional Agropecuaria más importante de América Latina lo espera con todas las medidas de bioseguridad y distanciamiento. En Figap 2021 se cumplirá con todos los protocolos establecidos para la prevención contra el Covid 19, por lo que se requerirá el uso de mascarilla en todo momento, previo a su ingreso todos deberán pasar por túneles donde se registrará la temperatura y se controlará la entrada de visitantes para verificar la cantidad máxima de personas en el recinto .
Video: InterModa 2021, Expo Guadalajara, Mexico, 19-22 de Enero 2021.
Contaremos con puntos de atención médica para el caso de que alguna situación lo amerite. Se promoverá el lavado de manos constante y el uso de alcohol por lo que pondremos a disposición de los asistentes dispensers con alcohol en gel al ingreso y en varios puntos del recinto.
Para garantizar el bienestar de todos se controlará el distanciamiento social preventivo y obligatorio mediante señales que utilizaremos en toda la Feria; adecuaremos los espacios en las salas de conferencia, en la feria comercial, los restaurantes y áreas sociales
Visite nuestro sitio web www.figap.com
Los esperamos en Figap 2021!!
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03/02/2021
Los Perros eligen su Alimento según su composición nutricional
Un equipo de veterinarios ha demostrado que los perros muestran preferencias gustativas por sus alimentos Las pruebas de preferencias alimentarias permiten comprender algunos aspectos del comportamiento de los perros domésticos. Algunas características físicas de cada raza canina podrían incidir en su selección a la hora de elegir su comida, así como también las cualidades nutricionales del alimento. Ahora, un nuevo estudio ha medido las variables de peso, edad, sexo, raza y estación del año para analizar las preferencias, así como también las cantidades absolutas de alimento que consumían los perros. 'Al estar en un país con estaciones marcadas, como es Chile, se consideró el factor de la temperatura ambiental en las preferencias. Así, se consideró temporada de calor, primavera-verano y de frío, otoño-invierno. Con temperaturas más altas, disminuye la ingesta calórica', explica el profesor Sergio Guzmán, académico del Departamento de Fomento de la Producción Animal de Favet, uno de los autores de la publicación. El artículo surge a partir de la Memoria de Título de la hoy veterinaria de Favet, Carem Muñoz. Durante su tesis, la estudiante recopiló los datos recogidos durante 10 años por el Centro de Investigación de Nutrición y Alimentación de Mascotas (CINAM) de la Facultad, desde el 2007 al 2017. 'La iniciativa de mi tesis se debió a que principalmente las preferencias alimentarias en mascotas era un tema muy poco estudiado, siendo que son dudas muy concurrentes en la clínica', señala Carem Muñoz, quien añade que 'en general la industria alimentaria en Chile está muy limitada a productos de marketing y no a las necesidades básicas. Si bien el enfoque en la industria alimentaria está dado más en los macro nutrientes, nunca se le ha dado un enfoque a las preferencias propiamente como tal de las mascotas'. MEJORAR LA FORMULACIÓN DEL ALIMENTO DE ANIMALES DE COMPAÑÍA La comprensión de la relación entre la composición nutricional de la dieta con las variables intrínsecas de los perros y las selecciones dietéticas, podrían mejorar la formulación del alimento de mascotas para satisfacer sus necesidades propias como especie animal, pero también de sus preferencias de acuerdo a su individualidad, como su raza, tamaño o peso. 'Se vieron algunos factores relacionados a la dieta, donde se determinó que el contenido de humedad y de fibra incidían en la elección de los perros. Les gustan las dietas más húmedas, con alto contenido de fibra, porque son más fáciles de digerir. Los perros, como especies no rumiantes referente a su fisiología digestiva, tales como los cerdos, aves o humanos, tienen un solo un estómago y no tienen la capacidad de desdoblar contenidos fibrosos de los alimentos', explicó el profesor Guzmán. Asimismo, los perros demostraron preferencias por los alimentos más ricos en proteínas. Para comprender la alimentación de los caninos hay que pensar en que provienen del lobo y en su información genética aún comparten ciertos comportamientos instintivos como la competencia por el alimento, demostrada en que son capaces de consumir la comida muy rápido si están en grupo, por ejemplo. 'Debemos comprender que el perro viene del lobo, un carnívoro depredador por naturaleza que necesita la proteína en su dieta. Uno podría suponer que buscaría ese tipo de alimento en el ambiente. A pesar de eso, el perro ha cambiado sus preferencias y su aparato digestivo para poder digerir otro tipo de alimento. Mantiene sus características carnívoras, pero puede digerir carbohidratos', sostiene Jaime Figueroa, profesor de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica, quien guió la tesis de Carem Muñoz mientras era académico de Favet. Esta información sobre la preferencia instintiva por dietas carnívoras no es tenida en cuenta lo suficiente por muchos propietarios de perros, como se deduce de los resultados arrojados por una encuesta de la compañía Virbac. Respecto a los resultados de las variables intrínsecas, Guzmán detalla que los perros más pesados consumen menos alimento palatable que las razas más pequeñas. En la estación del año más calurosa, el consumo disminuyó en todos los canes. La edad y el sexo no afectaron ni la preferencia ni la cantidad total de alimento consumido. 'En cuanto a la raza, no hubo diferencias en las preferencias, pero si en la capacidad de detección de las dietas palatables. Así, el bóxer prefirió menos las dietas más palatables. Esta raza no sería tan capaz de detectar las claves volátiles que le ofrece el alimento', puntualiza Guzmán, quien explica que la capacidad olfativa de los perros es determinante para sus preferencias. Las otras razas estudiadas fueron beagle y labrador. Los perros que participaron en el estudio provienen de criaderos de razas puras y no tienen conexión genética entre sí. IMPORTANCIA DE LA MATERIA SECA Y LA FIBRA CRUDA Por su parte, Carem Muñoz añade que 'los resultados más relevantes dentro de lo mencionado fue darnos cuenta de la importancia del contenido de materia seca y fibra cruda en los alimentos, ya que la mayor cantidad de alimentos en el comercio son pellet extruido, el cual disminuye el porcentaje de humedad y por ende sus preferencias'. Asimismo, el análisis de los datos de la investigación permitió ratificar empíricamente ideas sobre la alimentación de los perros que estaban asentadas por criterio. Los autores consideran este estudio como 'una contribución desde la investigación y la aplicabilidad de la medicina veterinaria', y recomiendan a la población informarse sobre la dieta que necesita su perro de acuerdo a su raza, edad, peso y época del año. 'Es importante ver el contenido nutricional de los productos, ver la ubicación de la proteína en la lista. Que sean materias primas de alta digestibilidad y de origen animal. Hay muchos productos buenos en el mercado, por lo tanto, es responsabilidad de los dueños de las mascotas darles una nutrición adecuada y tomar en consideración estas variables a la hora de elegir su alimento', recomienda el profesor Guzmán, algo que, sostiene, mejora el bienestar de los perros de compañía. Fuente: Animal's Health
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01/02/2021
La importancia del P-VALUE en las Evaluaciones de Palatabilidad
En la industria de alimento para mascotas las decisiones empresariales sobre el avance de productos se basan en los datos obtenidos de las comparaciones de palatabilidad. Las preferencias de mascotas se determinan con mayor frecuencia mediante pruebas de dos tazones. Los datos de ésta o cualquier otra comparación deben ser cuidadosamente analizados para contar una historia precisa. El primer paso en este análisis es definir qué medida se utilizará para la preferencia. El siguiente paso es determinar el 'p-value', una estadística que indica si una situación hipotética parece razonable después de recolectar y analizar los datos. MÉTODO En AFB, el método más común para las preferencias de producto alimenticio para mascotas es la prueba de preferencias emparejada. Cantidades iguales de dos alimentos son presentados simultáneamente a cada gato o perro para ser comparados. Después de una cantidad preestablecida de tiempo o cantidad consumida, el alimento es removido y pesado para determinar cuánto queda. Los mismos dos alimentos son presentados al día siguiente de la misma manera, excepto que la posición de los alimentos se cambia de derecha a izquierda. Este cambio es importante para evitar lo que se conoce como 'sesgo lateral'. El sesgo lateral ocurre cuando un animal demuestra una preferencia debido a la posición derecha/izquierda en lugar de su sabor. Es vital, estadísticamente, que los datos de los dos días sean combinados y no tratados individualmente. Los dos días deben considerarse como un ensayo en el análisis estadístico. COMO ESCOGER EL TAMAÑO DE UNA MUESTRA El tamaño de muestra es el número de gatos o perros a los que se les proporcionan la opción en los ensayos de preferencias. Este grupo de muestra debe ser representativo de un grupo más grande. En este ejemplo, la muestra son los perros utilizados para los ensayos de preferencia, y representa el grupo más grande de perros en los hogares que pueden estar interesados en este producto. Con un tamaño de muestra más grande hay una mayor confianza en los resultados. Hay varias formas de establecer un tamaño de muestra: Determinar el nivel de confianza necesaria: Con un tamaño más grande de muestras hay mayor confianza en los resultados. Esto depende de que tan pequeña es la diferencia que se necesita encontrar. Es más fácil encontrar una diferencia entre 2 gramos y 20 gramos de comida que entre 2 gramos y 4 gramos. A través de la experiencia: En el caso de estudios de preferencia en alimento para mascotas, el estándar de la industria es de 20-30 gatos o perros. Potencia del análisis: La potencia del análisis es un cálculo que se puede hacer en un experimento propuesto que ayuda a minimizar las posibilidades de llegar a conclusiones incorrectas después de pruebas estadísticas. La potencia del análisis requiere algunas estimaciones de parámetros para comenzar, y cambiará dependiendo de la estadística. Medición La relación de ingesta (IR) es la medida más utilizada en AFB para sacar conclusiones sobre la preferencia alimenticias. Un IR(A) de 0.5 indica que no hay preferencia, mientras que un IR(A) de 1 indica total preferencia por la ración A, y un IR(A) de 0 indica total preferencia de la ración B. La mayoría de las pruebas están dentro del rango de IR(A) = 0.3 a 0.7. La relación de admisión compensa los diferentes tamaños de cuerpo y diferentes apetitos entre los animales del estudio. Otras medidas AFB también incluye medidas como la relación de consumo y la primera opción en nuestros informes de palatabilidad. Estas medidas pueden ayudar a proporcionar más información sobre cómo se comportó el gato o el perro durante la comida. No proporcionamos una prueba estadística para estos por varias razones. COMO INTERPRETAR EL P-VALUE En la investigación de alimento para mascotas, al comparar dos raciones con una prueba estadística: • Un p-value grande significa que el experimento que se realizó no proporcionó evidencia convincente de que las dos raciones fueran diferentes en preferencia de la población de mascotas. • Un p-value pequeño significa que existe suficiente evidencia que apoya la idea de que las dos raciones son diferentes. De esta manera, un p-value pequeño demuestra que sería poco probable que observemos una gran diferencia entre las dos raciones, de hecho, son iguales en la preferencia de la población de mascotas. • El 'limite' históricamente aceptado de 0.05 significa que un p-values menor a 0.05 se consideran estadísticamente significativos. Este límite se basa en la tradición y fue influenciado originalmente por la conveniencia computacional antes de que las computadoras estuvieran ampliamente disponibles. EJEMPLOS Diferencia Significativa - resultados de un ensayo que nos hace concluir que los dos alimentos probados son significativamente diferentes. La Figura 1 es un ejemplo de nuestro informe estadar para ensayos de preferencias emparejados. La Figura 2 muestra los resultados por perro. El IR(A) es 0.62 (Figura 1) y es representado por el cuadro naranja. La línea que se extiende desde el cuadro naranja es el intervalo de confianza del 95% (0.51-0.73), que es una medida de nuestra confianza en los resultados. El p-value es 0.039, lo que indica que es poco probable que veamos este patron debido al azar. Sin Diferencia Significativa – resultados de un ensayo que no nos permite concluir que los dos alimentos probados tengan diferencias significantivas. El IR(A) es 0.50 (Figura 3) y está representada por el cuadro naranja Figura 4. Las líneas que se extienden desde el cuadro naranja son el intervalo de confianza 95% (0.35-0.65), que es una medida de confianza en los resultados. El p-value para la prueba t de una muestra de dos lados es de 0.49, lo que indica que este patrón no se distingue del azar. COMPRENDIENDO LOS P-VALUES El p-value es complicado. Confusión – e incluso una conclusión incorrecta – puede surgir cuando el p-value se simplifica en exceso. Por ejemplo, una afirmación común es que un p-value que cae por encima del límite de 0,05 indica que las dos raciones tuvieron las mismas preferencias. Sin embargo, se limita a indicar que no había suficientes pruebas en los datos para concluir que las raciones eran diferentes. La situación es similar a un grupo de biólogos que están estudiando un lago. Creen que el lago tiene peces, así que arrojaron una red al agua. Si atrapan peces, entonces han demostrado que hay peces en el lago. Si no pescan peces, sería incorrecto concluir que no hay peces en el lago. Sin embargo, un tamaño de muestra más grande (lanzamientos adicionales de la red) proporcionaría más oportunidades para atrapar peces si existieran en el lago. Además, el p-value no cuenta toda la historia. Considere el segundo ejemplo (Figura 4): Los perros en este ensayo de alimentos para mascotas tienen una alta variación, con algunos mostrando alta preferencia por una ración y otros prefieren la otra ración. Esto dio lugar a un gran p-value, lo que indica que no hay diferencia significativa entre las raciones. Sin embargo, en lugar de descartar los resultados, sería prudente investigar más a fondo si había una característica identificable potencialmente responsable de las preferencias, como los perros mayores que prefieren una ración y los perros más jóvenes que prefieren la otra. Encontrar esa característica podría ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a desarrollar una estrategia para dirigirse a diferentes segmentos de consumidores para esa ración en particular, a pesar de no tener diferencia estadísticamente significativa entre las raciones. El resultado podría aprovechar al máximo los datos de investigación y proporcionar. Encontrar esa característica podría ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a desarrollar una estrategia para dirigirse a diferentes segmentos de consumidores para esa ración en particular, a pesar de no tener diferencia estadísticamente significativa entre las raciones. El resultado podría aprovechar al máximo los datos de investigación y proporcionar nuevas oportunidades para servir de manera más eficaz a los propietarios de mascotas. Autor: AFB International Fuente: All Pet Food
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29/01/2021
La empresa DIBAQ incrementa su presencia en los mercados exteriores
La factoría de alimentación para mascotas ha visto reforzada su actividad con la pandemia y afronta 2021 con nuevos proyectos para seguir creciendo. La empresa Dibaq PetCare, de origen segoviano con 70 años de historia, se ha convertido en una de las principales empresas, nacionales e internacionales, especializadas en la producción y distribución de productos alimenticios para mascotas, con un mercado que abarca ya más de 60 países. Ubicada en Fuentepelayo, la empresa ha procurado siempre diferenciarse para competir en un mercado globalizado. Por eso, y gracias a su constante inversión en I+D+i, hoy la marca Dibaq se ha posicionado como especialista en nutrición, salud, bienestar y servicios para las mascotas. Sus productos van más allá de un simple alimento: sus ingredientes son de primera calidad, e incluyen carnes, verduras y frutas frescas en su origen aptas para consumo humano, con origen, muchos de ellos, en Castilla y León. 'Nuestra innovación no sólo se basa en la utilización de frutas, verduras, carnes y pescados frescos, sino en cómo se procesan los alimentos en la fase de precocinado y cocinado, permitiéndonos conservar todo el sabor natural de sus ingredientes, logrando aumentar la palatabilidad prescindiendo de saborizantes y conservantes y dotando al producto final de propiedades diferenciadoras con recetas irresistibles al paladar de nuestras mascotas', dice Mónica Tebjedor, directora general de Dibaq PetCare. Dibaq mira al futuro con la satisfacción de haber hecho un buen trabajo durante el tiempo recorrido hasta ahora, y con el propósito de seguir haciéndolo en un futuro próximo. 'Afortunadamente, nuestra actividad no se ha visto afectada por la pandemia, más bien al contrario: muchas personas han adoptado mascotas y han tenido más tiempo para informarse de la mejor manera de alimentarlas. Los equipos que formamos Dibaq nos hemos organizado para combinar teletrabajo con trabajo presencial, en los puestos que así lo requerían, adoptando todas las medidas preventivas y de seguridad que cada momento ha requerido desde el pasado marzo y hasta la actualidad', recuerda Mónbica Tejedor. Además de la expansión digital, la empresa cuida su expansión territorial, 'donde estamos trabajando de manera continua, dando el soporte y el apoyo necesario a los clientes que depositan su confianza en nosotros. Sabemos que nuestros productos son de los mejores del mercado, y nuestros colaboradores y clientes también lo saben'. En total son más de 300 las personas que componen Dibaq PetCare. Parte de sus plantas productivas, así como el centro de I+D+i, están situadas en Fuentepelayo, donde se fundó el grupo en 1951 y donde no ha parado su actividad. Desde sus oficinas centrales, ubicadas también en Fuentepelayo, se hace la comercialización y distribución de los alimentos a todos los países del mundo en los que actualmente Dibaq PetCare está trabajando. 'Estamos orgullosos de ser una empresa segoviana, que compite en primera línea junto con otras marcas muy importantes del mercado, no solo nacionales sino también internacionales. Dibaq cuenta con un magnífico equipo humano, enamorado de lo que hacemos, muy profesional, arraigado, con un fuerte sentido de pertenencia de la compañía, creemos en el proyecto, tenemos ganas de mejorar, afán de superación, nos apasionan los retos, tenemos vocación por el I+D+i y, por lo tanto, continuamos estudiando e innovando para anticiparnos a las necesidades de nuestras mascotas y, consecuentemente, de nuestros clientes', añade la responsable de Dibaq Petcare. A día de hoy, Dibaq ofrece más de mil referencias entre alimentación húmeda y seca. La especialización de sus productos hace que sus marcas vayan enfocadas no solo a perros y gatos, como tal, sino a diferentes razas y necesidades, como productos para alta o baja demanda energética, razas pequeñas o grandes o bien para mascotas con circunstancias de salud delicadas o con alergias. Fuente: El Adelantado
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22/01/2021
Mascotas: ¿Oportunidad de Inversión?
A lo largo de 2020, en mi búsqueda de sectores growth defensivos para invertir, me encontré de repente con una nueva megatendencia que, de primeras, me hizo gracia. Pero, conforme iba analizándola, me di cuenta de que tenía mucho sentido. Se trata de la inversión en todo lo que rodea a las mascotas y el bienestar animal.
Para muchas personas, sus mascotas son un miembro más de la familia. No es de extrañar que, en Alemania, un 65% de los dueños de gatos y perros compren a sus mascotas un regalo de Navidad.
La creciente digitalización y urbanización hacen que la gente intente conectar con la naturaleza. Los factores demográficos (millennials, solteros, parejas sin hijos, mayores, etc.) favorecen claramente la demanda de animales de compañía. Cada vez hay más restaurantes y oficinas dog-friendly. Los mercados emergentes se incorporan con fuerza a esta tendencia con el aumento de sus rentas (en estos países, tener mascota es un símbolo de estatus).
El mercado mundial de productos y servicios en torno a las mascotas crece a un ritmo del 5% anual. Se trata de un mercado resistente a la crisis: si un animal de compañía se enferma, se cuidará de él lo mejor posible sea cual sea el clima económico. En plena pandemia, lo hemos podido comprobar.
En el universo de los fondos de inversión traspasables, prácticamente sólo existe la opción de Allianz Pet and Animal Wellbeing (tienen detectadas unas 60 compañías con suficiente pureza, es decir, que al menos el 50% de sus ventas estén relacionadas con la temática) y está obteniendo unos resultados muy atractivos, así que decidí aprovecharme de mi amigo Jesús Ruiz para obtener material gráfico adicional.
En esta primera infografía de TruDog, podemos observar la cantidad de gastos asociados en salud animal que supone tener un perro. Esto hace que merezca la pena invertir en firmas como, por ejemplo, IDEXX Laboratories (líder mundial en el campo de diagnósticos para mascotas):
Aquí vemos que, con el tiempo, los perritos han pasado de la caseta en el jardín a dormir dentro de casa y de ahí directamente a la cama. Esto ha ido acompañado de un incremento en las áreas terapéuticas que se usan:
En esta otra infografía, Allianz nos desglosa el coste de mantener a un labrador durante toda su vida. Casi la mitad se destina a alimentación y hay compañías interesantes, como Freshpet, especializadas en comida saludable para mascotas:
Este gráfico de Bloomberg nos cuantifica el coste de un perro medio durante su vida y lo compara con el de otras mascotas como gatos, conejos o hámsteres:
Este otro gráfico nos demuestra cómo se han disparado en plena pandemia los precios de las razas más demandadas:
En 2018, los estadounidenses se gastaron 72.000 millones de dólares en sus mascotas, lo cual supera el PIB conjunto de los 39 países más pequeños del mundo en términos económicos. Además, en la primera potencia mundial, hay 90 millones de perros: más que la cuarta parte de la población nacional.
Pasemos a las economías emergentes y en concreto a su primer representante: China. En el gigante asiático, la mayoría de los propietarios de animales de compañía son jóvenes y mujeres. Y, a pesar de lo que podríamos pensar por sus costumbres culinarias, hay más perros que gatos. Veamos este gráfico de la CGTN:
Si en algún lugar del mundo humanizan a las mascotas más que en cualquier otra parte, es en Asia. Aquí vemos que, para más de la mitad de los chinos, las mascotas son como hijos:
Ya dije que, en mi opinión, en 2021 y 2022, hay que invertir en sectores growth estructuralmente y en value puntualmente. Si querías ideas de sectores growth defensivos, las mascotas pueden ser una de ellas.
Autor: Gustavo Rivero
Fuente: El Español
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21/01/2021
Las Ventas de Alimentos para Mascotas aumentan con las adopciones de Mascotas durante el confinamiento
Con la ayuda de un aumento en la adopción de mascotas durante el bloqueo inducido por el coronavirus, las ventas de alimentos para mascotas crecieron un 20 por ciento en 2020, y los fabricantes ahora buscan continuar el impulso en el futuro. Fabricantes como Mars Petcare, que poseen las populares marcas Pedigree, Whiskas, IAMS y Temptations, y Purina, propiedad de Nestlé, experimentaron un alto crecimiento de dos dígitos el año pasado. El crecimiento provino no solo de los canales tradicionales como las tiendas de alimentos para mascotas, sino también de las plataformas de comercio electrónico. Alentados por el aumento en la adopción de mascotas, los fabricantes están ampliando su cartera de productos en India y lanzando nuevos comerciales de televisión, campañas digitales y productos exclusivos en línea. "Ha habido un aumento en los productos para mascotas como categoría general y un aumento en la demanda de alimentos para mascotas. Durante el cierre, muchas mascotas fueron adoptadas y bienvenidas en casa y los padres de mascotas comenzaron a abastecerse de productos, especialmente bolsas grandes, golosinas, alimentos para gatos, etc. ", dijo a PTI el gerente general de Mars Petcare India, Ganesh Ramani. Hay un aumento exponencial en la adopción de mascotas a medida que las personas pasan más tiempo en casa y a solas. Cada vez más gente joven está optando por adoptar mascotas. Las tasas de adopción de cachorros han aumentado en el rango del 50 al 100 por ciento en 2020. El mercado de gatos ha crecido más del 40 por ciento, agregó. Sobre el crecimiento en el segmento de alimentos para mascotas, dijo, que la tasa de crecimiento del mercado en la India se ha acelerado desde 2019 de un crecimiento del 16 al 17 por ciento (a) más del 20 por ciento en 2020. 'Las razones que llevaron a esto fueron principalmente las personas que pasaron más tiempo con sus mascotas ya que estaban atrapadas en casa durante el encierro, adoptando más mascotas, alimentando a perros y gatos callejeros en la ciudad sabiendo que tenían hambre, donando comida a ONG y muchos factores similares '. Como empresa, Mars PetCare creció a un ritmo significativamente más alto que el mercado durante el cierre, agregó Ramani. Purina de Nestlé también vio una mayor tracción del consumidor en el segmento de alimentos para mascotas. "Purina, especialmente en la categoría de comida canina con nuestra marca premium de comida para mascotas Supercoat, fue testigo de una respuesta alentadora de los consumidores. Entre los canales comerciales, fuimos testigos de la contribución del comercio electrónico al crecimiento de nuestros ingresos totales", dijo un portavoz de Purina Petcare India. Animado por la respuesta, Purina lanzó su primer comercial de televisión para Purina Supercoat el año pasado. En 2020, alrededor del 85 por ciento del mercado nacional de alimentos para mascotas estaba compuesto por alimentos para perros, mientras que el resto era comida para gatos. Según Ramani, el mercado de alimentos para mascotas fabricado en el país representa solo alrededor del 6 por ciento del mercado de 2.500 millones de rupias que atiende a perros domésticos de 2.500 millones de rupias y a 4,5 millones de gatos. Esto tiene el potencial de crecer más de 20 veces, dijo. "Planeamos introducir más productos para atender al floreciente segmento de mascotas en la India. Como tendencia, vemos que más y más dueños de mascotas cambian a alimentos para mascotas fabricados a medida que las personas se han dado cuenta de que las necesidades nutricionales de sus mascotas no pueden ser satisfechas por comida casera ", agregó Ramani. La firma de investigación de mercado Euromonitor había pronosticado anteriormente un aumento del 68 por ciento en la venta de productos para mascotas en India para 2025. Al percibir un buen potencial en el segmento, Cosmo Films, un proveedor líder de soluciones en los segmentos de embalaje, laminado, etiquetado y papel sintético, anunció el año pasado su incursión en el negocio del cuidado de mascotas. Fuente: Bloomberg
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20/01/2021
Hazlo con granos
Las dietas que incluyen cereales para las mascotas han seguido ganando impulso como una valiosa fuente de nutrición. Hubo un tiempo en que las dietas que incluían cereales empezaron a pasar a un segundo plano cuando aparecieron en escena las dietas sin cereales, pero ya no. La opinión pública sobre las dietas libres de cereales cambió de manera importante tras la declaración de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) que implicaba que existía un vínculo entre estos alimentos y la enfermedad cardíaca canina. Sin darse cuenta, esto llevó a los padres de mascotas a buscar y examinar dietas alternativas, incluidas las que incluyen granos, para garantizar que la dieta de su mascota satisfaga de manera segura sus necesidades nutricionales. 'Desde que se lanzó ese informe, hemos notado que los consumidores no solo se han vuelto más conscientes del grano en la dieta de una mascota, sino que también han sido más conscientes de la dieta de su mascota en general '', dice Kate McCarron, especialista en perros en Portland Pet Food Company . "Más que nunca, los dueños de mascotas buscan variedad en la comida de sus mascotas". A medida que los dueños de mascotas investigan y hacen su debida diligencia para aprender más sobre cuán beneficiosas pueden ser estas dietas, algunos están cambiando a cereales. Incluso si el polvo se ha asentado en la controversia sin granos enteros / DCM, los fabricantes han descubierto que más dueños de mascotas se han abierto a la idea de usar dietas que incluyan granos. "Creo que se ha mantenido el impulso de las fórmulas que incluyen cereales", dice Robert Downey, presidente de Annamaet Petfoods. "Creo que algunos dueños de mascotas simplemente han descubierto que a su mascota le va igual de bien con un alimento que incluye granos y, a menudo, encuentran que estos productos son menos costosos e igualmente nutritivos". A pesar de las tendencias sobre la popularidad de las dietas que incluyen granos a lo largo de los años, la conclusión es que los dueños de mascotas quieren una fórmula que pueda apoyar con éxito la salud y el bienestar de sus mascotas. "Los cereales son solo una categoría de ingredientes con un excelente perfil de nutrientes y fibra dietética para incluir como parte de una dieta equilibrada en general", dice Heather Acuff, gerente de desarrollo de productos de Nulo. Vamos por los cereles Dentro de la categoría de cereales, existen diferentes variedades para elegir, como cebada, maíz, avena, arroz, trigo, centeno y sorgo. "Los cereales saludables como la avena, el arroz integral y la avena integral son carbohidratos que proporcionan una fuente de energía altamente digestible y fácilmente disponible para las mascotas", dice Natalie Asaro, MSc, nutricionista de animales de compañía con Petcurean. "Estos cereales también son una gran fuente de proteínas y fibra". Según Kathy Gross, Ph.D., directora mundial de nutrición clínica de Hill's Pet Nutrition, los granos tienen un propósito tanto para perros como para gatos de todas las edades y pueden servir como fuente de energía, proteínas vegetales, vitaminas y minerales esenciales. y fibra saludable. "Los nutrientes de los cereales nutren el corazón, ayudan a formar huesos y dientes fuertes, mantienen una digestión saludable y proporcionan las calorías necesarias para el juego y la actividad diaria de nuestras mascotas", dice. En algunos casos, los granos también pueden ayudar a mejorar la salud de una mascota y abordar ciertas afecciones. El Dr. Gross comparte que las alergias a los cereales son más raras de lo que podría pensar y que "los alimentos debidamente equilibrados, diseñados con el tipo y la cantidad correctos de cereales, se pueden utilizar como ayudas nutricionales en el tratamiento de muchas enfermedades de las mascotas". Distinguir el tipo correcto de granos es importante para los minoristas y los dueños de mascotas, ya que no todos los granos se ven de la misma manera. "Si bien no existe una definición reglamentaria de granos antiguos, se consideran granos que no han cambiado por la hibridación selectiva y la modificación genética durante los últimos siglos", dice Acuff. "Las diferencias clave entre los granos antiguos y modernos se observan en el rendimiento de los cultivos, la resistencia de los cultivos, la diversidad genética y la composición nutricional". Sin embargo, no todos los cereales ofrecen el mismo contenido nutricional, que es algo que todos los dueños de mascotas deben saber antes de elegir una opción para su mascota. "Una dieta que contenga altos niveles de granos refinados no es compatible con la salud inmunológica y aumenta la posibilidad de enfermedades inmunomediadas en los perros, como las alergias", explica Downey. "En comparación con los cereales refinados, la mayoría de los cereales integrales proporcionan más proteínas, fibra y otros nutrientes, incluidos calcio, magnesio, potasio y fitonutrientes". Con todos los beneficios que pueden ofrecer, ciertos granos pueden terminar siendo un componente importante de la dieta de las mascotas, con más de una variedad infundida en una sola fórmula. "Los cereales son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra, no son solo un relleno", dice Downey. "Cada grano tiene su propio perfil nutricional único, por lo que agregar más de uno a menudo mejorará el perfil de nutrientes de toda la dieta". Al final del día, para proporcionar una nutrición óptima a las mascotas, los cereales son solo un tipo de ingrediente en una dieta completa y equilibrada. "Es importante tener el equilibrio adecuado de nutrientes en la comida de su perro, los granos proporcionan a los perros importantes nutrientes digestibles que incluyen energía, proteínas, vitamina E y ácido linoleico", dice el Dr. Gross. "Son esos nutrientes los que son cruciales para la salud general de un perro". Vendiendo Soluciones Es imperativo que los fabricantes tengan una explicación muy clara de dónde obtienen sus productos porque los padres de mascotas educados se preocupan más que nunca. Los fabricantes de alimentos para mascotas deben comprometerse con la transparencia en lo que respecta a los ingredientes que utilizan y sus procedimientos de fabricación. Muchos fabricantes, como Annamaet, confían en proveedores de confianza y realizan sus propias pruebas de laboratorio independientes. "Nuestras materias primas que ingresan se analizan para detectar aflatoxinas y vomitoxinas, y no se libera ningún producto sin pruebas de salmonella y otras bacterias, así como un análisis próximo para garantizar niveles adecuados de nutrientes", dice Downey. Cada producto de grano obtenido puede tener un valor nutricional diferente, como resultado de cómo se obtuvieron. "... Yo recomendaría investigar el procesamiento de los granos", dice McCarron. "Si observa un producto cocinado en grandes lotes a una temperatura extremadamente alta, es poco probable que los granos mantengan algún valor nutricional, mientras que una comida cocida a fuego lento aún mantendrá todos los beneficios que tenía originalmente". "También analizamos el perfil de ingredientes de cada producto en busca de nutrientes esenciales para garantizar que su mascota obtenga la formulación estricta y precisa que necesita", agrega el Dr. Gross. Asaro destaca que además de buscar opciones que provengan de una fuente confiable y que estén formuladas con ingredientes de calidad, los padres de mascotas deben consultar el empaque del producto para obtener más información al respecto. "Es ... fundamental garantizar que el envase incluya toda la información importante desde una perspectiva nutricional, incluida una declaración de ingredientes, análisis garantizado, contenido calórico, pautas de alimentación y una declaración de adecuación nutricional", dice Asaro. Lo que hay en el empaque es importante, incluida la marca. Dado que varias empresas ofrecen una variedad de recetas, incluidas las que no contienen granos, proporcionan proteínas animales altas, proteínas moderadas, proteínas vegetales o contienen ingredientes limitados para abordar las sensibilidades alimentarias, los minoristas pueden ofrecer una variedad de soluciones utilizando una marca confiable. "Esto le ayudará a asegurarse de que está seleccionando una empresa con mucha experiencia y no simplemente respondiendo a una tendencia en el mercado", agrega Asaro. Es responsabilidad del minorista transmitir la mayor cantidad de información posible sobre el producto para que los clientes puedan llegar a sus propias conclusiones. También, es clave para los minoristas tener en cuenta que, antes de modificar la dieta de una mascota, el padre de una mascota debe consultar con su veterinario sobre el cambio de dieta. Cuando se trata de la nutrición de las mascotas, "puede haber mucha información engañosa, por eso es más importante que nunca que los dueños de mascotas obtengan los datos necesarios para tomar decisiones informadas", dice el Dr. Gross. Encontrar el ajuste perfecto Antes que nada, los asociados de ventas y los minoristas deben conocer los beneficios de utilizar dietas que incluyan cereales. Afortunadamente, además de trabajar con los proveedores para asegurar toda la información sobre productos específicos, hay una gran cantidad de información en línea sobre dietas de granos que los minoristas pueden aprovechar. "Comparta estudios de casos, blogs y otra información con los asociados de ventas para que puedan sentirse seguros al ayudar a los clientes que pueden no entender la diferencia entre los granos y por qué son tan cruciales para la salud de las mascotas", sugiere McCarron. El uso de herramientas en línea es clave en nuestro mundo actual, y encontrar formas de involucrar a los consumidores y educarlos tanto como sea posible sobre las opciones disponibles para ellos lo ayudará a establecer confianza y autoridad a sus ojos. "Es importante brindar oportunidades para conectarse con sus clientes para brindar el mismo nivel de orientación a través del chat, correo electrónico o teléfono", dice Asaro. En las tiendas, los asociados de ventas probablemente trabajarán con clientes que hayan investigado la dieta de los granos y tengan una idea de lo que están buscando. Asaro siente que cuando se trabaja con un consumidor informado, el mejor servicio que puede brindar un asociado de ventas es guiarlo hacia la decisión final que sea mejor para su mascota. Ser un apasionado de sus productos y la nutrición de las mascotas en general también será de gran ayuda. A medida que los asociados de ventas discuten las dietas con los clientes, es importante que no limiten sus recomendaciones a una dieta en particular, sino que muestren todas las opciones disponibles. "Un asociado de ventas bien capacitado no abogaría por ningún tipo de dieta en particular por encima de otras", explica Asaro. En cambio, ayudarán a los dueños de mascotas a comprender que los requisitos dietéticos variarán según el animal y que lo más importante es asegurarse de que se satisfagan esas necesidades. Fuente: Jen Goetz - Pet Business
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19/01/2021
¿Qué esperar del Mercado Brasileño de Alimentos para Mascotas en 2021?
Empieza un nuevo año y se nota una gran emoción en el sector de la alimentación para mascotas. Según los datos proyectados por el Instituto Pet Brasil, el sector de productos y servicios para mascotas debería crecer hasta un poco más del 6% en 2021; lo que nos emociona aún más, ya que según datos de ABINPET en 2020, la facturación de este mercado fue de R $ 22,3 mil millones de reales, superando la marca de años anteriores, incluso en una situación de pandemia y recesión económica que estamos viviendo. Son varios los factores que impulsan las cifras de este mercado, pero como somos activos y apasionados por el sector de la alimentación para mascotas, podemos destacar dos puntos que nos llaman la atención sobre el boom del sector: el aumento del número de perros y gatos domiciliados, que hace que el consumo de alimentos para mascotas aumente en valores absolutos; y el cambio de estatus que tienen en el hogar brasileño para los familiares, para que reciban productos que van más allá de sus necesidades básicas, pero productos que demuestran el cariño de sus tutores. Ante este escenario, existe un gran interés por parte de los inversionistas por ingresar a este sector, y recibimos demanda de servicios de consultoría técnica para atender a este público diverso, que va desde grandes empresas consolidadas que ya operan en el sector, grandes empresas ya estabilizadas en otros negocios y que quieren incursionar en el sector de la alimentación para mascotas, propietarios de pequeñas empresas e incluso particulares que quieren vender algunos snacks a pequeña escala. Para el 2021 prevemos una diversidad aún mayor de productos para la alimentación de perros y gatos disponibles en el mercado, y ello estará impulsado por la reciente ordenanza 196, de 8 de enero de 2021 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) que exime del registro de establecimiento con cocinas MAPA que producen alimentos naturales congelados o deshidratados para mascotas. Creemos que con esto el número de personas que elaboran comida casera crecerá exponencialmente, por lo que invertir en consultorías para el desarrollo de estos alimentos será una forma de que las empresas demuestren su credibilidad y compromiso de poner en el mercado productos seguros y equilibrados destinados exclusivamente a la alimentación canina y de gatos. También creemos en la individualización de la alimentación para mascotas, cada vez más la tendencia es la personalización de los productos según las necesidades específicas de cada animal. Entendemos hasta ahora que los profesionales y empresas que trabajan con la nutrición de perros y gatos, necesitan más que nunca estar actualizados y preparados para desarrollar productos, conocer procesos de fabricación y / o realizar servicios que tomen en cuenta las necesidades de este público diverso, y que tenga mucha claridad y transparencia en su comunicación con el cliente. Aclarar al tutor cuál es el diferencial de los productos que puede ofrecer a su mascota es algo fundamental para este momento que vivimos, para que gane autonomía para tomar mejores elecciones alimentarias para sus mascotas, no solo en base a tendencias y modas, sino entendiendo que sea seguro y saludable para su mascota. Fuente: * Erika Stasieniuk es Zootécnica y Doctora en Nutrición y Alimentos para Perros y Gatos por la UFMG. Es socia fundadora de SFA Consultoria, que tiene como objetivo ayudar a las empresas de alimentos e ingredientes para perros y gatos a desarrollar sus productos y fabricar un alimento seguro y de calidad. ** Ludmila Barbi es Médica Veterinario y Máster en Nutrición y Alimentos para Perros y Gatos por la UFMG. Es socia fundadora de Bem Nutrir, que brinda atención nutricional clínica, formulando dietas 'naturales' completas y personalizadas. Publicado en Editora Stilo
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18/01/2021
Millennials: Los Nuevos Clientes del Mercado para Mascotas
Las tecnologías han marcado un antes y un después en nuestra sociedad. Los hábitos de consumo y estilos de vida cambiaron drásticamente y lo podemos evidenciar en lo que hoy caracteriza a cada generación. La realidad es que las nuevas generaciones se adaptan con mayor facilidad a las tecnologías y, como consecuencia, crean nuevas formas de utilizarlas. Cada generación nace en contextos distintos, por eso es normal que en la actualidad cada una tenga su nombre: millennials, generación z, baby boomer, etc. La importancia de clasificar las generaciones radica en que cada generación define un tipo de cliente. Los clientes quieren determinados productos según variables psico-sociológicas, generacionales e históricas. Por lo tanto, el objetivo de las empresas es satisfacer esas demandas con productos que se adapten a los diferentes nichos. Los Millennials Particularmente, lo que nos interesa son los llamados Millennials, es decir, todas aquellas personas nacidas a partir de los años 80, que se caracterizan por ser una generación digital, hiperconectada y con altos valores sociales y éticos. Es la generación más comprometida con sus mascotas, y la que actualmente más invierte en ellas: productos de belleza, accesorios, servicios tipo guardería y veterinario, y también en alimentos. Es fundamental tener en cuenta a los Millennials porque hoy en día son los adultos jóvenes que lideran tendencias en el mercado y, lógicamente, son seguidos por las otras generaciones. Hay muchos nichos específicos y eso permite que el mercado lance cada vez más productos nuevos, mejores y especializados para estas generaciones. Entre ellos, los húmedos con carnes súper premium y diferenciales. Los Millennials buscan darle lo mejor a su mascota, en especial lo que respecta a alimentos. Investigaciones indican que el 86% de los Millennials prefieren una comida natural, con ingredientes orgánicos y sanos. Como les importa que sus mascotas consuman cosas saludables, se fijan de donde provienen, es decir, los procesos de los desarrolladores de los productos. De ahí que, buscan empresas sustentables y comprometidas con el cliente, el ambiente y la sociedad. La percepción de los Millennials Lo que distingue a los Millennials es que favorecieron a la humanización de las mascotas. Estos consumidores consideran que sus mascotas son parte de su familia y exigen para ellos los mismos valores. Buscan productos que no solamente satisfagan necesidades nutricionales, sino que encuentren en ellos individualización, comodidad y calidad. La razón detrás de la tenencia de mascotas es que la mayoría de los Millennials los ven como una experiencia que los preparará para ser padres en el futuro. Tres cuartos de los Millennials tienen perros o gatos y en muchos casos más de uno. Hay investigaciones de mercado que demuestran que el 82% de los Millennials que tienen mascotas prefieren tener una mascota antes de ser padres porque 'te prepara para el próximo paso'. Esto cambia la percepción que se tienen de los animales y también las posibilidades que las empresas pueden darles a los clientes. Nuevos productos, más sofisticados y complejos van apareciendo en el mercado, como los alimentos húmedos. Se buscan productos frescos, naturales, similares a los productos que a un humano le gustaría, como el paté. Anualmente se gastan 70 billones de dólares en la industria de las mascotas (cuidados y alimentos). En USA 66% de los hogares tienen una mascota o más. Esto es una consecuencia directa de esta nueva generación que está dispuesta a gastar grandes sumas de dinero por darle lo mejor a sus mascotas, provocando el crecimiento global de la industria. Baby Boomers Por su parte, la generación Baby Boomers también es importante a la hora de pensar en las tendencias de mercado. Son todas aquellas personas nacidas entre 1946 y 1964, luego de que la natalidad explotara al finalizar la Segunda Guerra Mundial. En la última década, se convirtió en el grupo que más mascotas tenía. En tan solo diez años, el porcentaje creció un 27 a 32 % en perros y gatos. En especial, el perro fue el elegido como compañía a lo largo de estos años. y, en general, esta generación es propensa a adoptar cachorros una vez que sus perros mueren. Es decir, continúan siendo dueños de mascotas. En la actualidad, hay que tener en cuenta todos los tipos de clientes para entender qué productos son necesarios desarrollar para el contexto en el que vivimos. Los hábitos de consumo y estilos de vida de las generaciones tienen incidencia en todo: tipo de producto, packaging, fórmulas, ingredientes diferenciales, claims de los productos, marketing y tendencias, canales de venta y logística. Fuente: WMG
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15/01/2021
Evaluación del Gerente de Operaciones de Planta de Pet Food
A propósito, no mencioné el puesto de Gerente de fábrica o Gerente de producción; quizás la palabra correcta hubiera sido "Gerente". El alcance de las asignaciones varía según la empresa, pero estas asignaciones no se desvían de lo esencial. 1) Pero, ¿por qué evaluar a un Gerente de Operaciones? • La primera, pero no necesariamente la razón principal, es que los resultados finales de la operación de una fábrica dependen del equipo que trabaja allí. Y el equipo es un reflejo del gerente. • Las evaluaciones FORMALES y periódicas mantienen a todo el equipo operando como una unidad cohesionada, con enfoque en los objetivos de operación efectiva, con la mejor productividad, calidad y el menor costo. • Las evaluaciones formales eliminan el subjetivismo. Cuando la práctica de estas valoraciones se extiende a los otros niveles de Supervisión, los resultados de un desempeño profesional exitoso superan los posibles disgustos y barridos que a veces lamentablemente ocurren. • Las evaluaciones formales y periódicas hacen desaparecer lo que yo llamo 'Síndrome de huérfano'. Explico: Es impresionante ver que una gran cantidad de gerentes padecen este síndrome, simplemente porque no reciben una retroalimentación adecuada sobre cómo va su desempeño. No me refiero a posibles elogios por acciones que dieron buenos resultados. Nunca he visto un Gerente o Supervisor que pueda prescindir de una evaluación formal, periódica, sincera y constructiva de cómo su trabajo está generando resultados. Este sentimiento es parte de la psicología humana. Es más común que reciban solo dos tipos de Feed-Back: "El costo de la operación es alto". "Recibimos una queja seria sobre nuestro producto" Puede suceder que el costo esté dentro del objetivo y sea adecuado para el estándar de operación previsto, pero el volumen de ventas y la política de precios no lo están ... en otras palabras, pueden estar vendiendo poco y mal. • Las evaluaciones formales y periódicas sirven de base para el otorgamiento de bonificaciones en un determinado régimen de periodicidad. y también sirven para la sustitución de los empleados en función estrictamente de su desempeño, sin subjetivismo. 2) ¿CÓMO EVALUAR? • Puede que hayas notado que repetí la frase 'EVALUACIÓN FORMAL Y PERIÓDICA' varias veces. No fue un accidente. Las evaluaciones formales y periódicas deben ser parte de la política y consecuentemente de los procedimientos de la empresa, y mi mejor sugerencia es que se hagan TRIMESTRALES, llueva o truene. Si este no es el caso, el 'Síndrome del Huérfano" en lugar de mejorar o desaparecer se pone mucho peor. • Cuando digo 'Formal', me refiero al hecho de que debe ser por escrito, en una forma adecuada de la empresa y cumplir estrictamente con los objetivos que se establecieron de acuerdo con el empleado. Hago hincapié en el "acuerdo común" porque si los objetivos, en lugar de ser negociados al inicio de cada año fiscal, son empujados "por la garganta" por la dirección, el proceso no tendrá éxito. ¡Al contrario, generará resistencias, boicots y decepciones! ¡Que es exactamente lo contrario de lo que se pretende! Entonces, querido Gerente, si esta práctica aún no existe en su empresa, colabore y haga realidad este proceso de EVALUACIÓN. • Las metas deben ser progresivamente "DESAFÍO", pero no inalcanzables, si no lo son, generarán una seria frustración. 3) ¿QUÉ EVALUAR? • La regla general es L.I.M.O - Menos entrada, Máxima salida - El mínimo de entradas o gastos, con el máximo de productos buenos / adecuados. A) COSTOS POR TONELADA EFECTIVAMENTE PRODUCIDOS Suma de los costos de personal, energía, mantenimiento, gastos generales de fábrica, etc. / toneladas producidas. Una pregunta para pensar: Usted, como gerente, ¿sabe cuánto cuesta "Martillos de molino por tonelada producida?" O al final del trimestre, ¿conocería el valor de las piezas de repuesto utilizadas en la extrusora, dividido por el tonelaje producido? ¿O usted, como gerente, solo controla 'los totales'? La verdad es que si el administrador no controla efectivamente las parcelas que hacen el 'TOTAL', entonces este Total simplemente 'Ocurre', sin control. Y quien no controla, no administra. B) PRODUCTIVIDAD TN / TIEMPO, POR EXTRUSOR Y TOTAL (toneladas totales producidas en el mes - reprocesos generados) dividido por el número de horas del contador de horas de la máquina. Si no tiene controles (por ejemplo, orden de producción) que le muestren el final de una producción, con el volumen generado e incluso el volumen de reprocesos, entonces debería tenerlos. Para los interesados, puedo poner a disposición un modelo del ORDEN DE PRODUCCIÓN (correo electrónico al final de este artículo) C) PORCENTAJE DE TIEMPO DISPONIBLE DE MAQUINARIA Es la suma de las horas realmente trabajadas por una extrusora dividida por el total de horas disponibles por mes. Ej: (una máquina), 23 días de 9 horas, tiempo total disponible = 207 horas - Y si tiene horas extras, deben contarse. Horas totales registradas en el contador de horas (motor principal de la extrusora) = 144,9 horas % de uso del tiempo = 144,9 / 207 = 70% En cuanto a tu pregunta: ¿es bueno o malo? - Dependerá de su cartera de productos y de la cantidad de intercambios que deba realizar. Recuerde que si trabaja 'religiosamente' con un horario semanal, (¡demanda!) Use un stock regulador de manera inteligente y minimice el número de intercambios en el día, este porcentaje se puede mejorar. Por lo tanto, las tiradas más largas también mejorarán la productividad y reducirán los reprocesos. Por otro lado, si aceptas que no hay horario semanal, intenta hacer muchos productos todos los días y atiende a todo lo que sale del programa a cualquier costo, recuerda que el Mercado no querrá pagar este costo. La Orden de Producción que mencioné en el ítem anterior contempla el control del tiempo perdido, incluyendo por tipo: Programado y no programado, y por sector. D) NÚMERO DE HORAS PARADAS POR MANTENIMIENTO DE EMERGENCIA (suma de todos los sectores) Si no ha implementado un sistema FORMAL de lubricación y mantenimiento preventivo de equipos, entonces debería haberlo hecho. Para aquellos que estén interesados, les puedo enviar un ejemplo de una tabla sencilla que permite implementar un sistema de mantenimiento preventivo. (correo electrónico al final de este artículo). E) OBJETO DE CERO ACCIDENTES CON O SIN TIEMPO PERDIDO, - no importa si el empleado fue removido o no. F) NÚMERO DE QUEJAS DE CLIENTES SOBRE LA CALIDAD DEL PRODUCTO. Si la empresa no tiene un SAC implantado, sugiero que se implante. Mientras tanto, sugiero que las quejas del Cliente presentadas por el Equipo de Ventas sean ESTRICTAMENTE FORMALES (es decir, por escrito) - Para los interesados, puedo proporcionar un formulario llamado 'RECLAMO DE CAMPO'. Todos deben haber sentido ya quejas verbales como "Está mohoso", "Está deforme", "Está contaminado con otro producto", "Tiene insectos", o "Es diferente a la última vez" y por regla general son quejas sin información sobre el lote, el cliente y sin muestras. Esta práctica debe corregirse. No es posible devolver al Cliente y eliminar la causa del posible error sin formalizar el reclamo, y es el Equipo Comercial el que tiene que poner esto por escrito y no el CLIENTE. G) PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DEL PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Y CAPACITACIÓN DE OPERADORES Y SUPERVISORES No me refiero al Programa de Capacitación Obligatorio por ley (Ex ~ CIPA) - debe cumplirse plenamente, bajo pena de multas. Me refiero al programa de Capacitación y Desarrollo de Capacidades que tal vez planeó antes del inicio del año fiscal. Básicamente debes enumerar a todos tus empleados, en todas las áreas, y determinar si cada uno está simplemente CAPACITADO o bien CAPACITADO y APTO para asumir un determinado rol. Esto se llama INVENTARIO DE GESTIÓN. Y tiene que actualizarse todos los meses, debido a la facturación. A partir del Inventario de gestión, puede determinar quién capacitará qué, cómo y cuándo, durante cada mes del año. Esto se llama MATRIZ DE CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO. Y atención: No se puede llamar FORMACIÓN simplemente juntar a un colaborador con otro para que aprenda la función. Debe tener un guión que determine qué conocimientos adquirir, y debe ser monitoreado semanalmente por el Gerente o Supervisor, y con evaluaciones escritas. Imagine que un determinado empleado simplemente se reunió con un operador de extrusión, que sabe, por ejemplo, el 80% de lo que debería saber sobre extrusión. Podrá transmitir, por limitaciones normales (por ejemplo), solo el 80% de lo que sabe. También debido a las limitaciones habituales, este aprendiz podrá captar y poner en práctica el 80% de lo que le enseñaron. La cuenta es simple .... 80% x 80% x 80% = 51.2% Ahora imagina lo que pasará si se repite este proceso de "poner uno más para aprender" con este operador nuevo y "capacitado". El 'instructor' sabe el 51,2% de lo que debería saber. Al final del segundo período de entrenamiento, el aprendiz solo captará el 51.2% x 80% X80% = 32% de lo que debería saber Y esta secuencia es la receta correcta para la ineficiencia y los errores costosos. Esto tambiénse cumple para los supervisores. Espero que haya quedado claro lo que dije al principio de este artículo: 'EL EQUIPO ES UN REFLEJO DEL DIRECTOR' Mencioné siete objetivos trimestrales; sugiero que no sean más que eso y que no superen los diez. El cargo de Gerente de una Fábrica de Extruidos requiere un trabajo duro, inteligente y principalmente metódico en lo realmente importante. Para los interesados, puedo proporcionar ejemplos del 'ORDEN DE PRODUCCIÓN', la 'TABLA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y LUBRICACIÓN', el 'INVENTARIO DE GESTIÓN', 'MATRIZ DE CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO' y un modelo del 'ENTRENAMIENTO DEL OPERADOR DE EXTRUSOR'. Para los que no utilicen estas herramientas, lo siento mucho, porque la sensación de estar "limpiando hielo" no debe ser nada agradable. Para aquellos que ya los usan, continúe con ¡ÉXITO! ¡Buen 2021 para todos! Fernando Raizer CONSULTORÍA, PROYECTOS Y FORMACIÓN DE RAIZER [email protected]
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13/01/2021
Buscan producir Mejores alimentos para Mascotas en México
Contribuir a la producción de alimentos inocuos, sanos y seguros, que garanticen una mejor salud animal, que impacte de manera directa en la humana, será uno de los retos del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (CONAFAB). Jorge Martínez Carrillo, nuevo presidente de este Consejo, señaló que este será uno de los objetivos principales para este 2021. Martínez relevó en este cargo al regiomontano Luis Lauro González Alanís, tras cuatro años de gestión. En México hay 581 plantas de producción de alimentos balanceados para mascotas, especialmente perros y gatos, con una producción anual de 37 mil 925 toneladas. Este sector emplea de manera directa e indirecta a cerca de 230 mil personas a nivel nacional. Martínez cuenta con más de 20 años de experiencia en compañías multinacionales en toda América Latina y Estados Unidos, principalmente, en las áreas de ingeniería de procesos, gestión de fabricación global, planificación de la demanda así como suministro y gestión de operaciones. Para lograr mejores alimentos para mascotas, el presidente de CONAFAB dijo que es fundamental contar con el compromiso de los diversos actores involucrados en el sector agroalimentario. 'Así como el de nuestros asociados, pues son empresas que invierten en la investigación de vitaminas, minerales y nutrientes que ayudan a mejorar los alimentos balanceados destinados a consumo animal, incluyendo los que se producen en granjas acuícolas como camarón, tilapia o trucha, con el fin de garantizar la presencia de proteína segura y de calidad en las mesas mexicanas', indicó. Además del compromiso de fabricar alimentos que contribuyan a la producción de una proteína animal de calidad, uno de los pilares que ha cobrado relevancia en los últimos años en la organización es el grupo Amascota, que reúne al más del 95 por ciento de los productores de alimentos balanceados para perros y gatos. Actualmente, las empresas asociadas a CONAFAB producen alimentos balanceados para animales en México, los cuales son un factor clave para lograr la seguridad alimentaria en el país por medio de una de las industrias que en los últimos años ha cobrado mayor relevancia Fuente: El Financiero
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12/01/2021
Kemin Industries trabajará con CSS para explorar Comestibles Reciclados para Ingredientes sostenibles de Alimentos para Mascotas
El fabricante mundial de ingredientes utilizará la tecnología Harvest to Harvest ™ de CSS para su negocio de alimentos para mascotas. Kemin Industries, un fabricante global de ingredientes que se esfuerza por transformar de manera sostenible la calidad de vida todos los días para el 80 por ciento del mundo con sus productos y servicios, está trabajando con CSS para explorar el desarrollo de ingredientes de alimentos para mascotas sostenibles y de alta calidad a partir de comestibles reciclados. 'Los dueños de mascotas exigen cada vez más soluciones naturales y sostenibles para sus animales de compañía. Estamos entusiasmados de aprovechar la innovadora recuperación de comestibles de CSS y la tecnología H2H ™ con nuestro compromiso de proporcionar ingredientes de alimentos para mascotas seguros y sostenibles que mejoren la nutrición, la salud y el bienestar de las mascotas', dijo Yannick Riou, presidente de Kemin Nutrisurance. 'Nuestro trabajo conjunto es un paso emocionante para ofrecer a nuestra industria nuevas soluciones para abordar las necesidades cambiantes de las mascotas y sus padres, respaldado por nuestra promesa de que Kemin es garantía'. 'Estamos encantados de compartir con Kemin el compromiso de ser buenos administradores de nuestro medio ambiente a través de ciencia y tecnología de primer nivel', dijo Dan Morash, fundador y director ejecutivo de CSS. 'La experiencia técnica de Kemin y su posición de liderazgo en el mercado resultarán invaluables para producir productos consistentes y de alta calidad en los que los dueños de mascotas puedan confiar. Kemin es el socio ideal para ayudarnos a alcanzar este objetivo'. Kemin y CSS continuarán explorando soluciones para lograr dos objetivos: reducción del desperdicio de alimentos y productos nuevos e innovadores para mascotas y padres de mascotas. Acerca de Kemin Industries Kemin Industries (www.kemin.com) es un fabricante de ingredientes global que se esfuerza por transformar de manera sostenible la calidad de vida todos los días para el 80 por ciento del mundo con sus productos y servicios. La compañía suministra más de 500 ingredientes especiales para la salud y nutrición humana y animal, alimentos para mascotas, acuicultura, nutracéuticos, tecnologías alimentarias, tecnologías de cultivos e industrias textiles. Durante más de medio siglo, Kemin se ha dedicado a utilizar la ciencia aplicada para abordar los desafíos de la industria y ofrecer soluciones de productos a clientes en más de 120 países. Kemin proporciona ingredientes para alimentar a una población en crecimiento con su compromiso con la calidad, seguridad y eficacia de alimentos, piensos y productos relacionados con la salud. Establecida en 1961, Kemin es una empresa privada y operada por una familia con más de 2.800 empleados y operaciones globales en 90 países, incluidas plantas de fabricación en Bélgica, Brasil, China, India, Italia, Rusia, San Marino, Singapur. , Sudáfrica y Estados Unidos. Acerca de CSS CSS, el líder en tecnología de recuperación de alimentos sustentable, está comercializando su innovadora tecnología Harvest to Harvest ™ (H2H ™) para recuperar orgánicos de los supermercados y otras fuentes para producir fertilizantes patentados e ingredientes de alimentos para mascotas. CSS conserva la 'cadena de frío' para recuperar los alimentos antes de que se desperdicien y recicla los alimentos para un uso beneficioso y productivo. La tecnología de CSS reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, proporciona ingredientes nutritivos y saludables para alimentos para mascotas y mejora la sostenibilidad del sistema global de suministro de alimentos. Fuente: kemin Industries
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11/01/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
La Industria Pet Food después del Coronavirus
Al igual que la industria alimenticia, la industria de alimentos para mascotas también está atravesando el impacto de la pandemia.
Varios países del mundo han catalogado a la comida para mascotas como una actividad esencial, por lo que muchas instalaciones han tenido que contratar personal extra y ajustar la operativa frente al aumento en la demanda de alimento, ya sea por la prevención y el stock en exceso de los dueños así como el aumento de compra/adopción de mascotas.
En este articulo te contamos cuáles son los desafíos que debe enfrentar la industria vinculados a los cambios producidos por la pandemia.
En contexto: el abastecimiento también es para las mascotas.
Por miedo a confinamientos repentinos y a las oleadas de infecciones que parecen suceder una y otra vez, las personas comenzaron a abastecerse para no quedarse sin alimentos. Lo mismo pasa con la comida de sus mascotas. Casi el 65% de los consumidores aseguran que tienen stock suficiente para alimentar a su mascota por 3 o 4 semanas como mínimo. A nivel industrial, este tipo de conductas causa un auge en las ventas en un período corto de tiempo.
Las ventas se vieron disparadas entre un 100 y 250% más con respecto al año anterior, dependiendo de la zona geográfica y al impacto que sufrió por el coronavirus. Sí se puede afirmar que, cuantas más restricciones por COVID hay en una ciudad o área, mayor es el aumento en las ventas por miedo a un posible confinamiento.
Al 20 de marzo, y en comparación con el mismo período del año pasado, las ventas generales de las tiendas de mascotas aumentaron un 92%, ya que los dueños de mascotas se apresuraron a abastecerse. En algunas de las áreas más afectadas, las ventas fueron significativamente más altas.
Por ejemplo, en la misma fecha, los pet shops de la ciudad de Nueva York experimentaron un aumento del 260% en las ventas.
Tal como afirma Amy Patteron, gerente general de Petsource by Scoular: 'Incluso en tiempos de incertidumbre, las personas quieren malcriar a sus mascotas y darles alimento de calidad'.
Aumento en las adopciones
Hoy en día, no hay evidencia científica que asegure que las mascotas propaguen el COVID-19. Esto, junto a la manera en la cual muchísimas personas a nivel mundial tuvieron que revincularse con su trabajo contribuyó al aumento de la adopción de perros y gatos en busca de compañía y apoyo tanto emocional como mental durante la pandemia y los confinamientos obligatorios.
La ASPCA percibió un aumento del 70% en los programas de crianza de sus programas de la ciudad de Nueva York y Los Ángeles. E, incluso, algunos refugios han podido vaciar completamente sus perreras de mascotas que esperaban por una adopción.
Principales cambios en la industria del pet food en la pospandemia
Aumento de las ventas online
Esta tendencia se vio en prácticamente todas las áreas de consumo, y el alimento de mascotas no fue la excepción. Se apreció un aumento de hasta un 400% del tráfico en las tiendas online de pet shops.
Es incierto saber cuánto tiempo continuará este auge o si llegó para quedarse, pero en respuesta al aumento de la demanda, muchas empresas y proveedores de pet food se ven en la necesidad de impulsar su producción para poder afrontar la demanda. Esto también se ve reflejado en la cantidad de personal contratada en el sector.
Nuevos modelos de negocio en el comercio electrónico
El comercio electrónico se vio potenciado en la pandemia debido al cierre total o parcial de las tiendas físicas para evitar aglomeraciones, ya sea por prevención o imposición de los gobiernos y, consecuentemente, esta conducta también se ve en la venta de comida para mascotas.
No obstante, el crecimiento exponencial en un período muy corto de tiempo trajo aparejado el colapso de muchos de los comercios electrónicos que no dieron a basto ni con la logística de entrega ni con el stock, presentando hasta más de una semana de retraso en la entrega de las compras.
Como resultado, se implementaron diferentes opciones para saldar las problemáticas que sucedieron de forma espontánea, como por ejemplo:
Muchas empresas productoras de pet food ofrecen retirada en grandes hipermercados.
Glovo, Rappi y Uber han tomado partido pudiendo ofrecer el retiro y entrega del alimento en un período de tiempo más reducido al que ofrecían, en muchos casos, las propias tiendas online.
Como consecuencia de este cambio en el consumo, se presenta un nuevo desafío: utilizar, ahora más que nunca, el marketing y el packaging a nuestro favor. La presentación de los productos debe ser la mejor para comunicar su importancia y su diferencial, especialmente cuando el contacto físico con el producto en sí se ha visto tan reducido y tenemos que 'traspasar las pantallas' para convencer al consumidor.
Protocolos de seguridad e higiene en pet food: más estrictos que nunca
La industria del pet food desde hace mucho tiempo trabaja bajo normas estrictas de higiene, pero muchos productores han extremado las medidas y adaptado los procesos productivos para minimizar el contacto entre sus colaboradores durante todo el proceso de producción.
Algunas de las medidas adoptadas son: fortalecer y comunicar las prácticas de higiene adecuadas, limitar el contacto directo entre empleados y transportistas, realizar saneamientos completos y eliminar el contacto con el personal durante los cambios de turno.
¿Cuál fue el impacto positivo del coronavirus en la industria del pet food?
A través de donaciones de dinero o de alimentos para mascotas, muchas más empresas del sector se comprometieron a ayudar a organizaciones de rescate de animales, refugios para personas sin hogar, despensas de alimentos y comunidades en dificultades durante estos tiempos difíciles.
"Alentamos a todas y cada una de las empresas que ofrecen productos esenciales para mascotas a que se comprometan y ayuden a nivel local". Lanny Viegut, dueño de Carnivore Meat Company.
La pandemia causó problemas económicos en todo el mundo y los consumidores de alimentos para mascotas pueden haber modificado sus patrones de gasto por haber visto afectados sus ingresos. Sin embargo, la humanización de las mascotas incluso se incrementó durante la pandemia por este sentido de 'compañía' agudizado, por lo cual el impacto de reducción de gasto percibido por la industria del pet food ha sido mínimo.
Sin duda, consideramos que el gran impacto positivo de la pandemia es la aceleración de procesos que, a veces, en algunas industrias, pueden resultar difíciles de incorporar.
En América Latina el paso que se ha dado en cuanto a la inserción de empresas productoras y pet shops en el mundo digital ha sido inmenso, y consideramos que es un impulso que no debe desperdiciarse y, muy por el contrario, debemos ocuparnos de potenciar la inserción en el mercado digital.
En conclusión
Por mucho que se reniegue, subirse a la revolución digital y de la compra online es algo a lo que todas las empresas y tiendas deben sucumbir si quieren, en un mundo tan incierto como productivo, sobrevivir a los cambios y tendencias por venir.
Autor: All Extruded
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05/01/2021
Por Maria Candelaria Carbajo
Desafíos en la Industria de Alimentos para Mascotas
Incluso en medio de una pandemia que acarreó una crisis económica mundial, el mercado de producción de alimentos para mascotas siguió creciendo exponencialmente. Ahora bien, ¿cómo hacer frente a tanta demanda?, ¿cómo pensar en mejorar la oferta para 2021? En este artículo te contamos cuáles son los desafíos más grandes a la hora de implementar mejoras o cambios en la industria de alimentos para mascotas El contexto El crecimiento de la demanda de alimento para mascotas y las macrotendencias en auge resultan en, consecuentemente, una mayor demanda de alimentos de alta calidad. Esto, sin duda alguna, presenta muchos desafíos de producción que, más temprano que tarde, el mercado deberá enfrentar para poder responder a las tendencias y pedidos de los consumidores. Muchas de las pruebas que se realizan para certificar, desarrollar o elegir un alimento para mascotas por sobre otros se llevan a cabo con seres humanos. Aunque claro, los sistemas gustativos son considerablemente diferentes. Los seres humanos pueden tener hasta 10.000 papilas gustativas, mientras que los perros 1.700 y los gatos solo 500. Por lo tanto, de ahí que el sentido del gusto de estos animales se construya principalmente a partir del olfato. Los perros poseen hasta 300.000.000 de células receptoras olfativas en el hocico, en comparación con los 6.000.000 que tenemos los humanos. Asimismo, la parte de su cerebro dedicada a analizar los olores es, proporcionalmente hablando, 40 veces más grande que la nuestra. Es cierto que se pueden realizar estudios de comportamiento o de palatabilidad de forma continua con animales para determinar los efectos positivos o negativos de cambios aplicados en el procesamiento, materias primas, aromas y/o presentación. Sin embargo, no son demasiado efectivas, puesto que los resultados que siempre arrojan son de naturaleza absolutamente binaria, tal como 'aceptado o no', 'preferido o no', por lo cual las conclusiones que se obtengan de este tipo de estudios siempre serán limitadas. Podemos decir, entonces, que los datos arrojados por estudios experimentales basados en los sentidos humanos son métodos más eficientes para optimizar el sabor y la textura de los alimentos para mascotas, entre otros. Como en toda industria, cuando se llega a un nivel de calidad, ciertos desafíos comienzan a parecer los más difíciles de enfrentar, y requiere de muchísima investigación, avances, tecnología y estudios. Desafíos actuales en la industria Pet Food Calidad La mayoría de las fórmulas de alimento balanceado o golosinas para mascotas utilizan una gran variedad de ingredientes, desde verduras, carne de vaca, ave y pescado, así como polvos, subproductos, cereales y legumbres. Inevitablemente, hay factores como la temperatura, la humedad y la presión que fluctúan entre la producción de uno y otro lote, lo que termina por afectar a la composición final. En mayor o menor medida, esto provoca un uso un tanto impredecible de los ingredientes. Consistencia Como ocurre con la mayoría de alimentos procesados, realizar grandes volúmenes de producción que sean consistentes entre sí puede ser un gran desafío. Esto suele pasar en los métodos de producción y cocción por lotes. Presentar inconsistencias en el producto final puede ser de gran desventaja para las marcas, puesto que un consumidor que comience a desconfiar de la calidad del producto que le está dando a su mascota sea, muy probablemente, un cliente perdido. En un momento de la industria como el actual, en pleno auge de la importancia del alimento premium y de la humanización de las mascotas, es fundamental utilizar a nuestro favor la predisposición de las personas a pagar un poco más de dinero por obtener un producto de calidad nutritiva que no presente alteraciones ni modificaciones en la alimentación diaria de sus mascotas. La consistencia está directamente relacionada con el crecimiento o aumento de la demanda de uno u otro alimento. Volúmenes de producción Como parte de la industria de bienes de consumo de rápido movimiento, los fabricantes de alimentos para mascotas se encuentran en una producción constante. Si se tiene una producción por lotes y con varios pasos que deban realizarse de forma manual, se reduce la eficiencia y productividad ya que, en vez de producir en paralelo, se produce en serie. En una industria que depende del volumen de producción como los alimentos para mascotas, cada segundo de producción adicional puede marcar la diferencia. Por eso, es recomendable automatizar cuanto más se pueda del proceso, puesto que esto brinda la seguridad de que las acciones se realizan como se debe. Encontramos muy útil también automatizar los sistemas de control, para garantizar que esos factores que pueden alterar el producto final como la temperatura, el vapor y la humedad permanezcan siempre en el nivel deseado. El mantenimiento es la clave Kate Rome, presidenta de Rome Grinding Solutions, Sheldon, Iowa, afirma: 'La industria de alimentos para mascotas, en nuestra opinión, está creciendo a un ritmo muy rápido. Los clientes a los que damos servicio actualmente, para poder satisfacer la alta demanda de sus productos, no pueden permitirse tener sus equipos fuera de servicio durante un período de tiempo prolongado. Por tanto, el mantenimiento preventivo y planificado es una prioridad". Una de las claves para mejorar los procesos productivos de la industria es tener un estricto sistema de control y mantenimiento del equipamiento utilizado en las diferentes etapas del proceso. Mantener la eficacia general de los equipos requiere de la responsabilidad en su uso, desde hacerlo con las herramientas adecuadas, hasta de los algoritmos sofisticados que identifican vibraciones anormales en su funcionamiento. Planificar el mantenimiento requerido puede no solo evitar pérdidas de tiempo y materia prima en caso de que algo fallase en medio de un proceso, sino también aumentar la producción, disminuir los costos de arreglos (e inactividad), mejorar la asignación de inventario, reducir los costos laborales y minimizar los problemas de calidad. En conclusión Hoy día, todo cliente tiene derecho a ser selectivo, y los dueños de mascotas no se quedan atrás: quieren elegir un producto y que ese sea el encargado de proveer nutrición, bienestar, cuidado y calidad, una ecuación un tanto exigente. Es cierto que con las maquinarias adecuadas los procesos productivos pueden resultar más eficaces y certeros, pero sin duda alguna, tendremos que seguir investigando y estudiando cómo mejorar nuestro producto final para no solo llegar a más personas sino también para satisfacer a quienes ya eligen a cada marca en particular. Autor: All Extruded
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04/01/2021
Primicia sobre el Almacenamiento de Alimentos para Mascotas
Si usted es como la mayoría de los dueños de mascotas que compra una bolsa de alimento para mascotas, la abre y la vierte en un recipiente para almacenarla, le comentamos que esta práctica común puede hacer que su alimento sea menos nutritivo y que potencialmente se exponga a riesgos para la salud de su mascota Condiciones de almacenamiento ideales Con suerte, ha aprendido mucho de su veterinario y selecciona con cuidado (y objetivamente) el mejor alimento para su mascota. Pero lo que haga después de comprar el alimento es una parte importante para mantener a su mascota sana y segura, y brindarle la mejor nutrición posible. Los alimentos para mascotas secos y enlatados deben almacenarse en interiores a temperaturas frescas (idealmente, manteniendo la temperatura por debajo de los 80 ° F) con baja humedad. Cuando se exponen a altas temperaturas o humedad, las grasas de los alimentos para mascotas pueden volverse rancias y los nutrientes de los alimentos pueden descomponerse. Las altas temperaturas y la humedad también proporcionan el entorno perfecto para que prosperen el moho y las bacterias. El alimento para mascotas tampoco debe enfriarse demasiado, así que evite almacenar la comida para mascotas al aire libre donde es posible que haya temperaturas bajo cero. Consejo: Guarde el alimento de su mascota adentro en un área seca y fresca. El calor, el frío y la humedad extremos pueden afectar la calidad, la seguridad y el valor nutricional de los alimentos. Utilice la protección de la bolsa Idealmente, los alimentos secos deben almacenarse en su bolsa original. Muchos fabricantes investigan mucho los envases y prueban la vida útil de los alimentos en el envase original. Las bolsas no solo pueden ayudar a minimizar las plagas y otras contaminaciones, sino que también pueden ayudar a proteger los nutrientes de los alimentos para que no se descompongan. Además, toda la información crítica que necesita sobre los alimentos se encuentra en la etiqueta (código UPC, fecha de caducidad, etc). Consejo: ¡Pierda el aire! Después de alimentar a su mascota, exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y ciérrela de forma segura con el sello de la bolsa, un clip o cinta adhesiva. La exposición del alimento seco para mascotas al aire hace que los nutrientes se descompongan más rápidamente y puede exponer el alimento a las bacterias del medio ambiente. En caso de emergencia Además de mejorar el almacenamiento, mantener los alimentos en su bolsa original también permite un acceso rápido a información crucial en caso de un retiro del mercado o una enfermedad transmitida por los alimentos. Esto incluye el fabricante y el producto exacto, el código UPC, el número de lote y la fecha de caducidad. Consejo: si no almacena el elimento de su mascota en su bolsa original, registre el fabricante, el nombre exacto del producto, el código UPC, el número de lote y la fecha de caducidad cada vez que comience una nueva bolsa. Esta información se puede recortar de la etiqueta y archivar o anotar y pegar con cinta en el contenedor de almacenamiento. También puede tomar una foto de estas áreas clave de la etiqueta para que se almacenen en su teléfono. Mascotas: ¡Mantenerlas alejadas! Es mejor guardar el alimento en su bolsa original y colocarla en un recipiente hermético. Si su mascota se mete en su propia bolsa de alimento y come en exceso, o ingiere el alimento destinado a otra mascota, podría enfermarse gravemente. Si no es posible colocar toda la bolsa en el recipiente hermético, manténgala bien sellada y fuera del alcance de su mascota. Consejo: algunas mascotas son particularmente dedicadas e ingeniosas para abrir contenedores de almacenamiento de alimentos, por lo que es posible que deba invertir en un contenedor extra seguro a prueba de perros, o almacenar el elimento en una habitación a la que su mascota no pueda acceder. Evite las plagas Los insectos, roedores y otras plagas pueden entrar en el alimento de su mascota. Mantener el alimento de su mascota en un recipiente hermético ayuda a evitar que entren las plagas (¡además de las mascotas hambrientas!). Importante, mantenga la bolsa de alimento lejos del piso para minimizar las plagas. Consejo: si vierte el alimento de su mascota en otro recipiente, asegúrese de que ese recipiente se haya agotado por completo antes de agregar nuevos alimentos. Lave y seque completamente el recipiente entre bolsas nuevas. Ácaros Además de los visitantes bacterianos o roedores, los alimentos secos pueden contaminarse con ácaros de almacenamiento. Esto puede ocurrir cuando el alimento para mascotas se almacena al aire libre, pero estas pequeñas y furtivas criaturas también pueden invadir a través de sellos defectuosos en las bolsas de comida para mascotas. Crecen bien en alimentos ricos en proteínas y alimentos ricos en grasas, por lo que la mayoría de los alimentos para mascotas brindan las condiciones perfectas. Consejo: los alimentos para mascotas contaminados con ácaros pueden causar alergias en perros y gatos, una de las muchas razones por las que las mascotas pueden ser diagnosticadas incorrectamente con alergias alimentarias (las verdaderas alergias alimentarias son muy poco comunes). Alimento enlatado Los alimentos enlatados también deben almacenarse adecuadamente. Generalmente, las temperaturas de almacenamiento de los alimentos enlatados son similares a las de los alimentos secos (40-80˚F). Evite que los alimentos enlatados se congelen, ya que pueden afectar el sabor, la textura y el valor nutricional de los alimentos. Consejo: una vez que abra una lata de alimento para mascotas, refrigere inmediatamente cualquier alimento no utilizado. Una vez abiertos, incluso si están refrigerados, los alimentos enlatados deben desecharse después de 72 horas. ¿Cuánto tiempo puedes usarlo? Los alimentos para mascotas sin abrir deben usarse antes de la fecha de "mejor compra" en la etiqueta. El tiempo que el alimento para mascotas se mantiene fresco después de abrirlo depende de muchos factores, incluida la forma en que la almacena. Para mantenerlo lo más fresco y nutritivo posible, una vez que abra una nueva bolsa de alimento para mascotas, le recomiendo usarlo dentro de 2-3 meses. Si sus bolsas de alimento duran más, le recomiendo comprar la comida en bolsas más pequeñas. Si bien estos tiempos y recomendaciones de almacenamiento brindan pautas generales, también puede comunicarse con el fabricante de la comida de su mascota; algunos han realizado una investigación exhaustiva sobre las condiciones óptimas de almacenamiento y las pruebas de vida útil de sus productos individuales. Consejo: los tiempos de almacenamiento recomendados después de la apertura y las fechas de caducidad pueden variar según el fabricante y los productos individuales (por ejemplo, las dietas ricas en aceite de pescado suelen tener una vida útil más corta). Verifique la fecha de caducidad en la bolsa de comida de su mascota para asegurarse de que está alimentando a su mascota con los alimentos más seguros, frescos y nutritivos posibles. Autor: Clinical Nutrition Fuente: All Extruded
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29/12/2020
Aumentar la Vida Útil con una Innovadora Tecnología de Embalaje
Desde 1990, Connolly's Red Mills ha empacado alimentos para caballos y mascotas con maquinarias STATEC BINDER. En ese momento, STATEC BINDER todavía estaba integrado en Binder + Co AG. Pasaron los años y Connolly's Red Mills creció y, por ende, también requirió más sistemas de packaging y paletización. A medida que la empresa crecía, se exportaban más y más productos. En esta etapa, Connolly's Red Mills se enfrentó a un problema único: la vida útil del alimento para caballos se limitaba a unos pocos meses. Entonces, ¿cómo podría aumentarse la vida útil? La solución se encontró junto con STATEC BINDER: Fumigación con nitrógeno durante el llenado. Connolly's Red Mills es una empresa familiar irlandesa, fundada en 1908. La empresa está dividida en tres divisiones: alimentos para mascotas, agricultura y el negocio principal de alimentos para caballos. Red Mills se especializa principalmente en la alimentación de caballos de carreras. "Cuando recibimos consultas sobre envíos a todo el mundo, estábamos restringidos por la vida útil de nuestros productos", dice Joe Connolly, director ejecutivo de Connolly's Red Mills. 'A medida que crecía el negocio de exportación, también lo hacía el desafío de cómo ir más allá de la isla de Irlanda. Dado que el clima en Irlanda es húmedo, luchamos con la vida útil del producto cuando entramos en climas más cálidos. STATEC BINDER era la empresa con la que estábamos más alineados, por lo que discutimos este desafío con Josef Lorge ', continúa Joe Connolly. 'Para tener éxito y ofrecer a sus clientes la solución perfecta para el empaque de sus productos, debe ser flexible como empresa, comprender los requisitos individuales del cliente y, lo más importante, debe estar dispuesto a ofrecer soluciones personalizadas. Ésta es exactamente la fuerza de STATEC BINDER. Es por eso que aceptamos el desafiante proyecto de Red Mills para aumentar la vida útil de sus productos y comenzamos a desarrollar la máquina ensacadora ', explica Josef Lorger, Director Gerente de STATEC BINDER. El SYSTEM-F, una máquina de envasado vertical FFS, fue una excelente elección en el desarrollo de una solución para este desafío en particular. La mayor vida útil del producto se logró mediante el desarrollo de un sistema especial que proporciona fumigación con nitrógeno durante el llenado. Debido a la fumigación con nitrógeno, se reduce el nivel de oxígeno en la bolsa llena y, por ende, aumenta la vida útil. A través de una succión de aire adicional antes del cierre, la bolsa llena y cerrada tiene una forma perfecta para un palet igualmente bien formado. Además de los desarrollos de STATEC BINDER, también se ha desarrollado especialmente la película para bolsas de Connolly's Red Mills. La película multicapa asegura que se mantenga el vacío en la bolsa llena y que no entre oxígeno. 'La contribución de STATEC BINDER a nuestra empresa fue única y profunda. Más específicamente en lo que respecta a los problemas de vida útil que enfrentamos en nuestros mercados de exportación. Aquí es donde el equipo de STATEC BINDER, que nos ayudó a desarrollar nuestro exclusivo NFMS (Sistema de gestión de nutrientes frescos), ha proporcionado el mayor beneficio. Los clientes ahora pueden comprar nuestros productos con una vida útil real de 26 meses y los productos ahora se entregan en 76 países', destacó Michael Connolly, Director de Desarrollo Comercial de Connolly's Red Mills. Pero no fue solo el desarrollo posterior de la máquina de envasado SYSTEM-F lo que supuso un desafío en este proyecto. Debido al limitado espacio disponible en el almacén existente, el paletizador de alto nivel PRINCIPAL-H no cabía en el espacio disponible en su versión estándar. Por esta razón, el PRINCIPAL-H también se adaptó para Connolly's Red Mills. Las bolsas llenas de dos máquinas de envasado se transportan al paletizador En la versión estándar, los sacos se transportarían a un transportador inclinado que normalmente se instala delante del paletizador. Sin embargo, como el espacio era demasiado limitado, el transportador inclinado se instaló debajo del PRINCIPAL-H. Esto significa que los sacos llenos ahora se transportan desde atrás a través del transportador inclinado hacia el paletizador y se alimentan al paletizador a través de una cinta basculante en el punto más alto. Luego, la bolsa regresa al paletizador y se coloca en la posición correcta para la capa de paletas y se empuja hacia adelante sobre la placa de carga. "STATEC BINDER hace un excelente trabajo para nosotros y nos da acceso a los mercados de todo el mundo", añade Joe Connolly. Fuente: All Extruded
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28/12/2020
Actualización sobre la Cardiomiopatía Dilatada Canina (CDM) y su Relación con el Alimento Balanceado
En esta ocasión quiero hacer referencia a un excelente artículo publicado en el Journal of Animal Science que da una actualización muy profunda de este tema que ha estado girando alrededor de la industria de alimentos para mascotas en los últimos años.
En este documento se presenta un resumen acerca de la definición de esta enfermedad, sus causas, incidencia, manifestaciones clínicas, histopatológicas, diagnóstico, prevención y tratamiento. Por supuesto el tema que como industria nos interesa más es la relación de esta enfermedad con las dietas comerciales existentes en el mercado.
Intentaré resumir en este espacio la influencia de la dieta en la presentación de la CDM.
Dietas bajas en proteína, taurina o precursores de taurina: En general las dietas bajas en estos nutrientes se asocian a la CDM. Si es por baja proteína, dietas especiales para tratamiento de piedras de urato se asociaron probablemente a la deficiencia de aminoácidos esenciales y no esenciales o la baja presencia de precursores para la síntesis de carnitina y taurina.
Dietas altas en fibra, específicamente del tipo insoluble: Este tipo de productos puede disminuir la digestibilidad de la proteína en el intestino grueso, existen algunos estudios que muestran que la fibra insoluble puede llevar a una disminución en la disponibilidad de aminoácidos azufrados con los subsecuentes resultados en la disminución de la taurina o de la carnitina. La fibra también puede influenciar la fermentación bacteriana en esta porción del intestino y al haber alteraciones se puede disminuir la reabsorción de taurina.
Deficiencias en potasio, colina, carnitina, tiamina, cobre, metionina y cisteína también han sido asociadas a esta enfermedad.
Específicamente la taurina aunque no es considerada un aminoácido esencial en perros ha sido identificada como una posible causa de la CDM. Los estudios realizados para evaluar si la taurina debe ser considerada como un aminoácido esencial en perros no han sido concluyentes. Parece ser que existen rangos de concentración de taurina específicos de raza ya que existen ciertas razas que se asocian más a la CDM causada por la deficiencia de este aminoácido.
El uso de ciertos ingredientes de origen vegetal en algunas dietas también orienta hacia la posible aparición de esta enfermedad en perros. La tapioca (Cassava) acumula glucósidos cianogénicos, estos compuestos para ser eliminados del organismo requieren de la presencia de aminoácidos azufrados por lo cual se disminuye su disponibilidad para la síntesis de taurina y carnitina.
No existe una correlación definitiva entre las dietas libres de grano y la incidencia de la CDM de acuerdo a los estudios realizados hasta ahora. Finalmente el autor concluye que algunos de los estudios encontrados en la literatura revelan conflictos y deficiencias en el muestreo, variables experimentales confusas y falta de información por lo que no existe una contundencia de relación entre la dieta y la CDM.
La CDM es una condición médica derivada de muchas causas que no se limitan a la dieta, por lo tanto deben hacerse más estudios que tomen en cuenta no solo las dietas sino el metabolismo, la genética de los individuos a estudiar y sus enfermedades para poder tener mejores conclusiones.
Autor: Miguel López
Email: [email protected]
Fuente: All Extruded
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23/12/2020
¿Está interesado en mover materiales de una manera segura, limpia y eficiente? El transportador de arrastre tubular Cablevey tiene la solución adecuada
Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden mantener la calidad del producto y mejorar el procesamiento utilizando suaves transportadores de cable tubular para transferir productos a través de una planta de procesamiento. Según Cablevey Conveyors, el transporte de cables tubulares ayuda a mantener la integridad del producto y minimiza las partículas finas, lo que reduce el desperdicio y ayuda a mantener limpio el entorno de procesamiento. Además, el transporte tubular utiliza motores más pequeños y menos energía. "En la industria de alimentos para mascotas, una amplia gama de productos alimenticios frágiles y de alto valor en dólares pueden ser propensos a romperse excesivamente cuando se transportan a alta velocidad por aire, como en sistemas neumáticos y aeromecánicos", dijo Karl Seidel, director de marketing. 'Una alternativa más rentable para proteger productos alimenticios para mascotas sensibles y de alto valor es utilizar transportadores de cable tubular, que mueven el producto a través de un tubo sellado utilizando un cable de arrastre de acero inoxidable flexible revestido que se pasa en un bucle. Los discos circulares sólidos (vuelos) están unidos al cable, que empujan el producto a baja velocidad a través del tubo sin el uso de aire, preservando la integridad del producto y minimizando el desperdicio '. Según la empresa, los fabricantes de la industria de alimentos para mascotas pueden reducir el daño del producto hasta un 1-2% con un proceso más lento, como un sistema de cable tubular. Cablevey es una empresa de transportadores mecánicos de movimiento de materiales especiales que ha desarrollado, diseñado y dado servicio a transportadores de tubos de disco y cables cerrados durante casi 50 años, y se encuentra en más de 66 países. Los sistemas Cablevey pueden transportar hasta 2000 pies cúbicos por hora (56,6 metros por hora) de producto con numerosos diseños utilizando múltiples entradas y salidas. Estos sistemas también pueden reducir significativamente el uso de energía y el ruido. Los sistemas neumáticos transportan el producto a alta velocidad que normalmente requiere motores más grandes que controlan ventiladores, sopladores y válvulas rotativas. Los sistemas aeromecánicos, que funcionan a alta velocidad, pueden generar un ruido considerable en el motor y el disco. Los motores más pequeños utilizados por los sistemas de cables tubulares requieren menos energía y generalmente son más silenciosos en general. Según Cablevey, un sistema de cable tubular utiliza aproximadamente una décima parte de la energía utilizada por los sistemas neumáticos. En términos de ruido, un sistema de cable tubular de baja velocidad es lo suficientemente silencioso como para tener una conversación mientras está funcionando, informa la compañía. Los transportadores de tubos cerrados ayudan a mantener sanitarios tanto los materiales como la planta. Hay disponibles opciones de limpieza en húmedo, en seco e in situ para reducir el tiempo de limpieza, la mano de obra y los recursos necesarios. Fuente: Pet Food Processing Traducción: Equipo de All Pet Food
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22/12/2020
60 años para Celebrar: La huella del Trabajo de CAENA en la Industria de la Nutrición Animal
Ciudad de Buenos Aires, 18 de diciembre de 2020.- En el marco de su 60º Aniversario, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal celebra los logros obtenidos a lo largo de su historia y también durante este último año, a pesar de las dificultades presentadas por la inédita emergencia epidemiológica. 'En esta oportunidad quiero celebrar el trabajo público-privado que se viene haciendo para fortalecer los sistemas agroalimentarios, sobre todo en medio de la pandemia de Covid-19. La situación actual ha vuelto a jerarquizar al sector agroindustrial como estratégico', sostuvo Juan Pablo Ravazzano, presidente de CAENA. Desde las empresas que componen la Cámara se llevan adelante las distintas etapas del proceso de investigación y desarrollo de la producción industrial que implica alimentar de manera saludable y sustentable a los animales. El sector de la nutrición animal exporta anualmente más de 100 millones de dólares, genera más de 23 mil puestos de trabajo y produce unos 30 millones de toneladas anuales (entre todas las especies). Se destaca el alto valor agregado en los productos, es decir, el proceso industrial con tecnología e investigación así como recurso humano calificado. La Cámara trabaja activamente en elevar los estándares de la industria, buscando en conjunto con los organismos del Estado optimizar la actividad y desburocratizar procesos. Internamente trabaja, a través de sus comisiones, para encontrar soluciones y propuestas para el sector y el Estado. A su vez, lleva adelante capacitaciones a cargo de expertos y desarrolla el Congreso Argentino de Nutrición Animal cada dos años con foco en las nuevas tecnologías y conocimientos para los profesionales. CAENA tiene además una representación regional que permite la armonización de trámites y registros (a nivel Latinoamérica participando como socios en FeedLatina) y a nivel mundial en mascotas (participando como socios de GAPFA). A nivel local, la Cámara es socia de Maizar, de MAPA (Mesa Argentina de Proteína Animal) y de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Este año se sumó desde la conformación – al Consejo Agroindustrial Argentino y participa, junto a otras 57 cámaras, para poder gestionar un proyecto a largo plazo enfocado en el aumento de las exportaciones del sector agroindustrial. Nuestra historia La Cámara Argentina de Nutrición Animal fue fundada en 1960. Desde sus inicios estaba compuesta por unas 12 plantas de alimento balanceado y se denominaba CAFAB (Cámara Argentina de Fabricantes de Alimento Balanceado). Tuvo un crecimiento sostenido en los años siguientes, impulsado por el aumento del consumo de proteína animal, y durante los años 90, a partir de la globalización y la transformación en la comunicación, la industria se desarrolló más, incluyendo también mayor tecnología, conocimiento e innovación. En 2004 la Cámara cambió su nombre a CAENA a partir de la incorporación de los alimentos para mascotas. Durante los últimos 15 años este negocio se ha desarrollado de manera sostenida y muy atomizada con plantas y generación de mano de obra calificada en todo el país. Hoy CAENA cuenta con más de 140 socios, emplea a más de 23 mil trabajadores y está vinculada no solo con organismos locales gubernamentales y privados, sino que también es socio de entidades regionales como FeedLatina, GAPFA, OIE, IICAA y más. Fuente: CAENA
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21/12/2020
La Pirotecnia provoca Desorientación y Taquicardia en Mascotas
Durante la época decembrina la pirotecnia se convierte en el sufrimiento permanente de nuestras mascotas, las explosiones provocadas por estos fuegos artificiales, provocan en nuestros peludos desespero, ansiedad, angustia, desorientación, taquicardía y nerviosismo.
Desespero, ansiedad, angustia, desorientación, taquicardia y nerviosismo invadieron a Rocky la hora de nochebuena al escuchar un fuerte ruido producido por los fuegos artificiales.Luego de las explosiones, el peludo no quiso salir debajo de la cama en el cuarto. Temblaba y no quería comer. Bajo las orientaciones del médico veterinario, se le suministró un calmante, y lograron controlarle los nervios.
Esta situación es generada por la pirotecnia, pues explica el doctor Jorge Tartaret, coordinador nacional de la Misión Nevado y médico veterinario, que el oído tanto de perros como de gatos es muy sensible a ruidos estruendosos, su capacidad auditiva es 100 veces más alta que la de los humanos, por lo que perciben las explosiones más fuertes, provocándoles en algunas de las ocasiones dolor.
'Los ruidos cercanos pueden provocar que se reviente el tímpano del animal, y también lo que nosotros llamamos shock neurogénico, por el temor que siente al no estar acostumbrado a ese tipo de ruidos, además les puede dar una taquicardia provocando un posible infarto', destacó Tartaret.
Una de las recomendaciones que ofrece el especialista para tratar de controlar el temor de nuestras mascotas en la época decembrina es administrarles un tranquilizante o sedante mientras duren las celebraciones donde se haga uso de fuegos artificiales.
'También se puede recurrir a tranquilizantes naturales como agua de lechuga, té de valeriana, paciflorum, entre otros, que ayudan a mantener a la mascota tranquila', dijo.
Una de las mejores formas de acostumbrar a la mascota a ruidos fuertes es desde cachorro hacer sonar una botella de plástico vacía para que al crecer no le moleste el ruido ni lo aturda, explica el especialista.
Agregó que es importante estar cerca del animal, cuando se presente las festividades, pues del desespero puede lastimarse cuando intenta buscar refugio, escaparse o destrozar lo que tenga cerca para intentar esconderse. 'Lo recomendable es acariciar al animal y brindarle confianza', precisó.
Alternativa ante el miedo
El médico veterinario informa que ante una situación de pirotecnia existe un tratamiento de entrenamiento de animales conocido como Tellington ttouch, desarrollado por Linda Tellington y basado principalmente en vendajes, masajes y en ciertos casos un abrigo llamado Thunder Shirt. 'Este entrenamiento inició con caballos, pero hoy en día es usado para curar traumas y fobias en todo tipo de animales', dijo.
Según esta técnica, los animales sufren con los fuegos artificiales debido a la especial sensibilidad que tienen en zonas posteriores de su cuerpo, en las patas y en las orejas.
'Lo que debemos hacer es colocar un paño o tela alrededor de su cuerpo con lo que podemos aliviar la tensión y la irritabilidad, ya que estimula la circulación sanguínea en zonas extremas', explicó. El veterinario agregó que la tela debe cubrir la espalda y el pecho de la mascota formando un 8, finalizando con un nudo en la espalda. Hay que verificar que el nudo no quede sobre la columna.
Con este método, la mascota se sentirá en mayor armonía y seguridad, ya que su sistema nervioso tendrá una mejor circulación que le ayudará a calmarse. Tartaret recomienda mantener al animal en un lugar pequeño durante la pirotecnia, pues ese lugar lo hará sentir más apretado y seguro', puntualizó el médico.
Fuente: All Extruded
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17/12/2020
BRF invertirá R$ 55 Billones en Diez años y quiere ser Líder en el Mercado de Alimentos para Mascotas
El propietario de las marcas Sadia y Perdigão también planea comprar nuevas unidades en Europa, Asia y América del Norte BRF, propietaria de las marcas Sadia y Perdigão, anunció este martes un ambicioso plan estratégico, que prevé inversiones de R $ 55 mil millones en los próximos diez años, y un crecimiento exponencial en líneas de productos como el mercado de mascotas y sustitutos de la carne – el llamado alimento a base de ingredientes vegetales. Además, la empresa también prevé comprar nuevas unidades de producción en Norteamérica, Europa y Asia, aunque no ha revelado los países. Con el anuncio, las acciones ordinarias de BRF suben más del 11% en B3. BRF competirá con gigantes como la suiza Nestlé, propietaria de la marca Purina, y con la estadounidense Mars, que produce las principales marcas de piensos del país, con Pedigree y Whiskas. Queremos ser una de las dos empresas más grandes del mundo en el mercado de mascotas antes de 2025. Es un mercado que crece más de dos dígitos por año y Brasil ya es el segundo más grande del mundo, detrás de Estados Unidos - afirmó el presidente de BRF, Lorival Ligero. El mercado de las mascotas gira actualmente alrededor de R $ 20 mil millones anuales y tiene potencial para duplicarse en los próximos diez años, según BRF. Para Lorival Luz, este crecimiento está impulsado por la verticalización de las ciudades y la humanización de los animales. BRF quiere ser líder en el mercado de alimentos para mascotas en el país, donde ya comercializa sus marcas Balance (perros y gatos) y Güd (perros). Güd está elaborado con proteína de pollo, no lleva colorantes ni conservantes artificiales ni ingredientes transgénicos. Está dirigido al segmento super premium. Según Luz, hoy los ingresos de BRF del mercado animal son 'insignificantes' y rondan los 100 millones de reales anuales. El propio BRF produce insumos para piensos con bajos costos de formulación. "Tenemos una ventaja competitiva y la escala es enorme", dijo Luz. La empresa dividió su plan de inversión en tres etapas, hasta 2030. En la primera, de 2021 a 2023, BRF quiere crecer en el mercado de Pet, en el mercado porcino dentro del mercado brasileño, y en platos preparados, así como en expansión geográfica. Para el 2030, BRF proyecta un ingreso anual de R $ 100 mil millones. En Brasil, la empresa planea liderar el mercado de alimentos preparados, con ingresos estimados de R $ 16 mil millones en los próximos años. La expansión geográfica en las tres áreas mencionadas puede no ocurrir en este primer ciclo. Puede abarcar dos pasos. Podemos llegar a un país en este ciclo y a otro en el próximo ciclo de 2024 a 2026 - afirmó Luz. En el segundo ciclo, la empresa trabajará en el desarrollo de su plataforma de sustitutos cárnicos (vegetal La compañía está siguiendo el crecimiento de este mercado, así como el mercado de snacks proteicos. En el tercer ciclo, de 2027 a 2030, la idea es consolidar todo el proceso de los ciclos anteriores, obteniendo mayor eficiencia y resultados. Para el 2030, BRF proyecta un ingreso anual de R $ 100 mil millones. La inversión de R $ 55 mil millones en los próximos diez años debe ocurrir principalmente con los recursos propios de generación de caja de la empresa. Sin embargo, BRF quiere utilizar nuevas líneas de crédito y mantener el vencimiento de su deuda a 9,5 años. Autor: João Sorima Neto Fuente: All Extruded
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16/12/2020
Fuentes de nutrientes de origen vegetal y animal para alimentos secos para mascotas
En esta última entrega de la serie sobre ingredientes para fabricar alimentos para mascotas, analizaremos las fuentes de nutrientes para alimentos secos, los cuales representan en América Latina el 96% del volumen de ventas y por tanto una fuente muy importante de transacciones comerciales. Si bien la mayoría de estos ingredientes son usados en alimentos para todo tipo de animales, es muy importante definir una especificación exclusiva para mascotas que considere uno de los parámetros más importantes de nuestra industria para lograr el éxito: las propiedades sensoriales, específicamente la palatabilidad de los ingredientes individuales. Ingredientes utilizados en todos los segmentos de mercado. Maíz (Zea mays)[1] El maíz es la materia prima mas usada en la industria de los alimentos para mascotas, representa en algunos productos hasta el 60% de su formulación y en regiones como América Latina puede llegar a representar el 50% del volumen de compras de ingredientes en las empresas. En cada ingrediente haremos foco en un aspecto técnico de la calidad, en el caso del maíz serán los controles de recepción del ingrediente, es decir los criterios de aceptación. Dado que representa el 50% del volumen de compras es un ingrediente muy importante desde todo punto de vista. Hay distintas variedades genéticas de maíz en el mundo, la más adecuada para la fabricación de alimentos para mascotas es el maíz amarillo y en términos de clasificaciones comerciales debe cumplir con USDA grado 2 como mínimo. De todos los requisitos de calidad del maíz amarillo el mas importante a controlar es el contenido de micotoxinas, en particular aflatoxinas, dado que las mascotas son particularmente sensibles a estos contaminantes. Una revisión profunda de las toxinas provenientes de hongos queda fuera de los limites de este trabajo, sugerimos profundizar en Munkvold.[2] Antes de revisar los parámetros mas adecuado para recibir maíz en una planta de producción aclararemos que es imprescindible contar con un muy eficiente sistema de muestreo para obtener porciones representativas de las varias toneladas de maíz que se reciben en una empresa mensualmente. La especificación más habitual para el maíz usado en alimentos para mascotas es como sigue: El maíz es una de las principales fuentes de energía en los alimentos, la energía proviene de los almidones, amilosa y amilopectina, los cuales también son los principales componentes a modificarse por gelatinización durante el proceso de extrusión. Por lo tanto, es un ingrediente que tiene propiedades nutricionales y funcionales (funcionalidad es el comportamiento tecnológico en el proceso productivo). Razón por la cual la calidad del maíz tiene impacto en el formato del alimento, el comportamiento del sistema de extrusión, la digestibilidad y la densidad del producto final. Razones por las cuales el monitoreo de este ingrediente es de suma importancia. Arroz (Oryza sativa) El arroz es el tercer cereal más usado a nivel mundial en la fabricación de alimentos para mascotas, en algunas regiones se usa incluso más que el maíz dado que el precio y la disponibilidad son mejores. El arroz posee mejor nivel de digestibilidad[3] que el maíz y también sus almidones son mas funcionales en los sistemas de extrusión comerciales. Estas dos razones lo colocan como un cereal de elección en la formulación de dietas premium que no tengan la restricción de ser libres de granos. La incidencia de contaminantes en el arroz es comparativamente menor que en el maíz, de todos modos, es indispensable realizar un cuidadoso análisis de micotoxinas antes de habilitar su uso en una formulación industrial. Los parámetros de calidad usualmente requeridos para el arroz usado dietas para mascotas son: Descripción: arroz partido cervecero, cuarto de grano o superior. Sin agregado de aditivos. Como se ve no se usa grano entero en mascotas sino grano partido, la razón fundamental es el costo del grano entero y el hecho de evitar la competencia con la alimentación humana. Dado que el grano partido posee mas probabilidades de deteriorarse es muy importante ser estricto con el control de calidad de este ingrediente y con las condiciones de almacenamiento. Grasas animales (Aceite de pollo) En la producción de alimentos para mascotas generalmente se usan aceite de pollo, sebo bovino, sebo porcino y aceites de pescado como grasas de origen animal. Muestras que los tres primeros cumplen funciones de proporcionar energía y sabor, el aceite de pescado es fundamentalmente una fuente de ácidos grasos insaturados omega 3 y 6. En este articulo por cuestiones de espacio solo analizaremos el aceite de pollo, siendo los requisitos aplicados a este ingrediente aplicable a otras grasas provenientes de diferentes especies. Todos los subproductos animales provienen de los remanentes de la industria frigorífica para seres humanos, por razones económicas y medioambientales todas las partes de los animales que no son consumidas deben ser transformadas en subproductos aprovechables y no contaminantes. Así por ejemplo de la industria aviar, luego que los pollos son procesados quedan remantes plumas, sangre, vísceras y algunas partes no consumidas. Las plumas son hidrolizadas y convertidas en harina de plumas, la sangre se seca en spray y es una fuente de proteínas para la industria de alimentación animal, y las vísceras son cocinadas en digestores con vapor y presión generándose dos productos, una harina con alto contenido proteico de gran digestibilidad y palatabilidad, la harina de vísceras de pollo, que luego revisaremos, y el aceite de pollo. Dado que los procesos de producción de estos ingredientes animales no están completamente estandarizados es muy importante definir claramente que es lo que se quiere comprar, así por ejemplo en el caso del aceite de pollo, una definición concisa puede ser la siguiente: 'Aceite de pollo resultante de la primera filtración del proceso de digestión de vísceras de pollo frescas. Producto obtenido de la fusión de tejidos aviares provenientes del proceso comercial de faena en frigoríficos habilitados. Consiste esencialmente en ésteres glicídicos de ácidos grasos y no contienen ácidos grasos libres u otras materias obtenidas de la grasa. La materia prima cruda deberá ser estabilizada con antioxidante durante el cocimiento para evitar el desarrollo de peróxidos. El aceite de pollo industrial deberá ser estabilizado con BHT, BHA, tocoferoles (300 ppm). La materia prima no podrá estar más de 12 horas a temperatura ambiente antes de su tratamiento.' Como se aprecia la definición del ingrediente involucra las partes del animal que toman parte en el proceso, el tipo de proceso de fabricación, y las condiciones de la materia prima. Otro dato importante que entregar a los proveedores en la especificación de producto es el nivel y estrategia de anti-oxidación de la grasa, fundamental para que el ingrediente sea adecuado para la fabricación de alimentos.[4] Desde el punto de vista fisicoquímico y organoléptico un aceite de pollo debe cumplir como mínimo con estos requisitos: El aceite de pollo se agrega en la parte externa del alimento en una operación conocida como aplicación, el objetivo es agregar energía, pero también palatabilidad y brillo para dar un aspecto más atractivo a las croquetas finales. Dado que la operación de aplicación procede a bajas temperaturas, si el aceite está contaminado microbiológicamente, también lo estará el producto final, por lo cual el control microbiológico en la recepción y el almacenamiento de este ingrediente debe ser estricto. Ingredientes utilizados preferentemente en alimentos del segmento económico. Salvado de trigo El salvado es un residuo de la molienda del grano de trigo, integrado por la cáscara (pericarpio) y mezclado con la parte superficial del albumen o germen (endospermo). En general se presenta como polvo fino, hojuelas o pelleteado. Es un producto con inconvenientes y beneficios, el mayor beneficio es que contiene un alto porcentaje de proteínas a un precio muy accesible, el mayor inconveniente es que puede poseer altas concentraciones de vomitoxinas. En los alimentos económicos es un ingrediente fundamental por su bajo. Los parámetros de calidad usualmente especificados son los siguientes: Harina de Soja La harina de soja es una fuente de proteína vegetal muy completa y económica, se obtiene del procesamiento de los porotos de soja. El proceso consiste en la extracción del aceite y posterior enfriado de la harina que queda luego de la extracción. Si bien la proteína es de buena calidad nutricional, por el calor del proceso de extracción pierde toda la funcionalidad, esta importante cualidad de lo ingredientes si es conservada por los aislados de soja, que revisaremos luego. Los parámetros más comunes son: La harina de soja es generalmente el segundo ingrediente en volumen de compras luego del maíz en una planta típica de América Latina. Es por tanto otro ingrediente muy importante para la industria.[5] Ingredientes utilizados preferentemente en alimentos del segmento estándar Harina de Carne y Huesos Bovinos[6] La harina de carne es la principal fuente de proteína animal usada en alimentos para mascotas, es un subproducto de la faena de bovinos, las vísceras frescas y otros subproductos de la faena de vacunos son procesados en digestores a alta temperatura y presión en forma inmediata de manera tal de evitar el desarrollo de aminas biogénicas como la histidina. No puede incluir sangre, pelos, cuernos, pezuñas y cuero. No debe contener aditivos o adulterantes, materiales tóxicos o dañinos y cualquier parte de otro animal que no sea vacuno. Cuando el producto de la cocción se prensa se aíslan el sebo bovino y la harina de carne y huesos. Típicamente posee estos parámetros de fisicoquimicos: Parámetros organolépticos Trigo[7] El trigo es el segundo cereal mas utilizado en el mundo para fabricar alimentos para mascotas, tanto el arroz como el trigo están relacionados a alimentos de segmento estándar o premium. Además de ser una fuente de energía a través de su alto contenido de almidones, también aporta proteína y fibra de buena calidad. La especificación más común en la industria es USDA grado 3 o superior. Requisitos Organolépticos El contaminante mas peligroso del trigo es la vomitoxina DON, proveniente del hongo fusarium que crece y produce micotoxinas en condiciones especificas de humedad y temperatura, generalmente relacionadas con cosechas en épocas lluviosas y almacenamiento de trigo muy húmedo en climas cálidos, cuando se dan esta situación es importante reforzar los controles de este parámetro. Ingredientes utilizados preferentemente en alimentos del segmento premium. Harina de Subproductos de pollo [8] La harina de subproductos de pollo es la una de las fuentes de proteínas animales de mayor digestibilidad disponibles en el mercado mundial de ingredientes. Por otro lado, en las últimas décadas se ha llevado un esfuerzo importantísimo de estandarización de este ingrediente por parte de las empresas avícolas y de la industria de alimentación animal, generando un ingrediente de alto valor agregado con controles de calidad muy específicos y un estándar industrial de uso común en varios países del mundo. La descripción del ingrediente es la misma que para el aceite de pollo, proceden ambos del mismo proceso productivo y se separan durante la operación de prensado, seguidamente los parámetros típicos de una harina de pollo: Parámetros organolépticos Esta ha sido una revisión no exhaustiva de ingredientes usados en la industria de los alimentos para mascotas, hay cientos de materiales que no pudieron ser analizados por razones de espacio y prioridad, creemos sin embargo haber abarcado los mas relevantes y dejar en claro las bases de las múltiples facetas que conforman lo que se considera un ingrediente adecuado para fabricar alimentos para mascotas. Por cualquier consulta posterior no dude en contactar al autor. (1) Parera, Carlos. Producción de maíz dulce / Carlos Parera. - 1a ed . - Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ediciones INTA, 2017. (2) Mycotoxins in corn: occurrence, impacts, and management. GP Munkvold, S Arias, I Taschl, C Gruber-Dorninger - Corn, 2019 – Elsevier. (3) Riitta Kempe, Markku Saastamoinen, Seppo Hyyppä. Composition, digestibility and nutritive value of cereals for dogs. Agricultural and Food Science · September 2004. (4) National Renderers Association. 2003. A Buyer's Guide to Rendered Products, 15-16. (5) http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/harina-de-soja-47-pb, consultada 15/09/2020. (6) Para mas information consultar: http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/4238/capitulo_xxiv.pdf (7) Kloster, Andrés. Utilización de trigo en alimentación animal. 2015. INTA Marcos Juárez. (8) Hertrampf J.W., Piedad-Pascual F. (2000) Poultry By-Product Meal. In: Handbook on Ingredients for Aquaculture Feeds. Springer, Dordrecht. Fuente: Juan Manuel Peralta
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15/12/2020
La Fábrica de Alimentos para Mascotas y el Super Gerente
Durante una visita a una fábrica, un gerente me preguntó cuál era mi "tótem animal". Siendo fiel a mi principio de no responder una pregunta sin hacer al menos otra pregunta, le pregunté cuál era su "tótem animal". La respuesta orgullosa fue: '¡Es el águila! - ¿Cuál es el tuyo? - preguntó ... ' Le respondí que era el caballo, y al ver su cara de sorpresa y decepción, enmendé: 'Pero no es un caballo de circo, lleno de trucos, ni un purasangre ganador de muchas carreras- Es un caballo de granja, de los que tiran un arado, y con una rutina de trabajo metódica durante todo el día '. Su expresión de decepción empeoró y durante la conversación le expliqué lo que pensaba. Intentaré resumir con frases cortas el contenido de nuestra conversación en esa reunión: Te tiene que gustar lo que haces, el puesto de director de una fábrica de mascotas es para unos pocos, pero este papel no es nada romántico. Es un trabajo duro y metódico casi todo el tiempo ... Si no te gusta lo que haces, busca otro trabajo y deja de agonizar. " 'A pesar del arduo y metódico trabajo del caballo, no se puede descartar la vista desde arriba y desde el conjunto como el águila. Y ten cuidado con la altura a la que vuelas, que es para no perder de vista el piso de la fábrica, ni tus objetivos, ni tus principios ' 'El funcionamiento de una fábrica de mascotas no es nada repetitivo ni tedioso. Hacer comida para animales pequeños es algo para personas grandes. Tienes que matar un león al día, y para eso, además del trabajo metódico del caballo y la visión del águila, debes tener la fibra, la voluntad y la fuerza del león '. 'Al administrar o supervisar una fábrica de mascotas, el tótem del avestruz no es una opción. Empujar los problemas de la barriga y meter la cabeza en un agujero en el suelo no los hará desaparecer '. 'No ataque los problemas como un rinoceronte miope ... Sea un poco como el elefante: despacio en la cuenta correcta, decidido, experimentado y use el peso de su autoridad con cuidado. Usa la memoria del elefante para evitar repetir los errores que has visto suceder ... " 'Lo que voy a citar a continuación parece ser un curso de acción muy simple y coherente - realmente no es nada complejo, pero requiere disciplina gerencial y trabajo duro. Si no lo sigues como principal línea de trabajo, tendrás problemas ..... • Tenga mucho cuidado al contratar personas. Los resultados de su operación dependerán de ellos. • Entrene a su equipo de forma metódica y constante. Las personas mal capacitadas pueden causar mucho daño. Solo recordando: capacitar a un operador no es simplemente ponerlo con uno más experimentado ..... Trágate tu orgullo e invita al responsable de la formulación o RT a dar charlas a tu personal ...... Haz lo mismo con el Gerente de Ventas. Haga un programa de capacitación para todo el año • Motive a su gente. Estamos entrenados para encontrar errores y equivocaciones, pero acostumbrarnos a buscar aciertos y buenas actuaciones y dar cumplidos sinceros. Los colaboradores no son tontos. Y son muy perceptivos. • Supervise tanto como sea necesario, pero recuerde que si no practica los tres principios anteriores, tendrá que supervisar a todos el 100% del tiempo, y eso es imposible ... • Como gerente o supervisor, no tiene derecho a detenerse. Leer, estudiar, estar al tanto de los avances en la tecnología de producción, las Normas, y en la medida de lo posible participar en seminarios, congresos, charlas y ferias - Estén atentos a los calendarios de eventos. Y luego difunda lo que ha aprendido durante el transcurso de su Plan de Entrenamiento. El folleto almacenado en el armario no contribuye en nada al desempeño de su operación. • Esté muy atento al taller: acostúmbrese a caminar todo al menos 3 veces al día y anote los puntos observados. Elimine los problemas antes de que los señale el Control de calidad. Mantén reuniones breves de no más de 20 o 30 minutos diarios y en un horario establecido con tu equipo de supervisores o gerentes. Animar a los supervisores a mantener reuniones breves con los operadores auxiliares dentro de su propio entorno de trabajo: Yo lo llamo reunión 5 x 5 x 5: No más de 3 a 5 sujetos, durante 5 minutos, con un máximo de 5 personas. • Una vez a la semana, invite al comprador, o formulador, o al responsable de logística de PA o PM a asistir a su reunión diaria ... en fin: involúcrelos para manejar situaciones que no están directamente bajo su mando. • Generalmente, el Gerente o Supervisor de Garantía de Calidad no reporta al Gerente de Producción. Practica acciones que demuestren que son aliados, no enemigos. Sin traspasar líneas jerárquicas, considérelos como parte de su equipo y trátelos como tales, incluida la formación y la motivación. Recuerda que son como los porteros de equipos de fútbol, cuyos resultados de rendimiento prácticamente solo aparecen cuando hay fallas en la operación. Mantén alta la moral de todos. Si puede llevar a cabo los puntos anteriores de manera metódica, entonces tendrá tiempo para realizar las otras tareas del Gerente de planta: (la lista a continuación no pretende ser completa ...) • Control de Costos: personal, energía, mantenimiento, gastos generales de fábrica, etc. Recuerde que la regla general es L.I.M.O: menor entrada, máxima producción: mínimo de insumos o gastos, con el máximo de productos buenos / adecuados. • Plan de inversión para el año en curso y elaboración del plan de inversión para el año siguiente (incluye justificación económica del retorno de la inversión - recuerde que el lenguaje que el jefe entiende muy bien es DINERO). Una vez escuché de un cliente: "Mira, no entiendo nada sobre este negocio de extrusión, pero lo hago muy bien ..." • Control de la productividad individual de la planta, y principalmente control del aprovechamiento del tiempo disponible (de nada sirve que una extrusora haga 10 toneladas / hora si permanece parada el 50% del tiempo disponible por varias razones). • Seguimiento del cumplimiento de las metas de los empleados clave, • Control de SHRINK (Breaks), Materias Primas y Productos Terminados, reprocesos, etc. Esto debe hacerse DIARIAMENTE analizando órdenes de producción individuales, resúmenes de uso y variación de micro y macro ingredientes, Plan de corte de ingredientes e inventarios (recuentos) periódicos de ingredientes y envases ... • Seguridad y Salud de los empleados en el trabajo. • Acciones para cumplir con las BPM - en general. • Control de la contaminación ambiental • Acciones para mantener buenas relaciones con la comunidad y las autoridades locales. Sobre todo, la posición de partida del realismo fundamental debe mantenerse, pase lo que pase. El Super Manager no tiene excusa para fallar, excepto él mismo. El puesto de Gerente de una Fábrica de Mascotas requiere un trabajo duro, inteligente y principalmente metódico en lo realmente importante. Si pensabas que te quedaba mucho tiempo, a partir de ahora intenta no ser solo un águila ... Buena suerte y ¡¡¡ÉXITO!!! Autor: José Fernando Raizer Traducción: All Pet Food
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14/12/2020
Todo sobre un sistema de fibras súper premium
En nuestra nota en la Revista Agroindustria de su edición N.° 147, hicimos una descripción general de la fibra histórica y las nuevas formas aceptadas por los organismos internacionales. También contamos sobre los tipos de fibra ofrecidos por el mercado, funciones, virtudes y dónde buscábamos seguir sembrando el campo de sistemas de fibras.
Apuntando a que cada vez haya más profesionales, técnicos o responsables de pensar, armar y decidir los ingredientes en dietas de mascotas, los invitamos a considerar e incorporar estos parámetros de fibra dietaria, solubles e insolubles en sus formuladores. Vamos a ir viendo a lo largo de esta nota la importancia de incluirlas, y cómo se transformó en una tendencia de mercado, punto que vamos a corroborar con las conclusiones.
Nos consultan por mayores sugerencias, más específicas, tipo de aplicación, tasa de inclusión y tiempos. Y quizás la respuesta sea: las combinaciones más acertadas entre las mismas. También nos plantean muchas dudas, que trataremos de orientar, en base a experiencias propias o ajenas; y dejaremos la puerta abierta a co-crear, a pensarlo juntos, para lograr la mejor solución en cada caso.
TEMPORADA I: SINOPSIS
La fibra dietaria total está compuesta por fibra insoluble (FI) y soluble (FS).
Fibras Insolubles, no lo son en medios acuosos como el intestinal y los ejemplos clásicos son las estructuras de los vegetales: lignina, celulosa y algunas hemicelulosas.
Los granos de cereales son especialmente ricos en fibras insolubles en agua, encontrándose en cantidades mayores en trigo y maíz. Poseen efecto esponja, son capaces de retener el agua en su matriz, varias veces su propio peso, formando mezclas de baja viscosidad. Conducen a un aumento de la masa fecal y a mayor aceleración del tránsito intestinal. Son poco fermentables por resistir la acción de los microorganismos del intestino. Por eso la lógica de utilizar la fibra insoluble en el tratamiento o prevención de la constipación.
Fibras Solubles, Su solubilidad se refiere simplemente a que se disuelven en medios acuosos. Son fibras viscosas, que forman geles de manera natural y su gama es muy variada dependiendo de cuán sencilla o compleja sea su estructura química y si tienen o no la capacidad de ser prebióticas. Por ejemplo, yendo a los más pequeños o sencillos: oligosacáridos (fructooligosacáridos,galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, e isomaltooligosacáridos), inulina. Y si vamos a algo más grande o complejo, encontramos: pectinas, gomas de hidrocoloides, almidón resistente, polisacáridos de algas, azúcares no digestibles polidextrosa, metilcelulosa, carboximetilcelulosa, hidroximetilpropilcelulosa y otros más.
Si citamos algunos ingredientes ricos en fibra soluble, encontramos las legumbres, avena, cebada, remolacha, zanahoria, manzana y tantas otras frutas y vegetales.
Fermentabilidad de la fibra dietaria: es el proceso de digestión que se lleva a cabo en condiciones anaerobias en el intestino grueso, donde las bacterias, con sus numerosas enzimas, pueden digerirla en mayor o menor medida dependiendo de su estructura. Este proceso es fundamental, ya que gracias a él se produce el desarrollo de flora bacteriana, como también el mantenimiento de la integridad del epitelio intestinal, lo que es relevante para la absorción y metabolismo de los nutrientes.
Ambas fibras solubles e insolubles viven en un flexible equilibrio y bien asociadas logran importantes beneficios a la salud.
TEMPORADA II: AND THE WINNER IS...
¿Qué hace tan importante a la fibra?
Qué describe nuestro producto más allá de lo vistoso que pueda ser nuestro packaging. Este punto es muy importante para respondernos y lo primero que debemos tener claro. El grado de aporte de fibra en nuestro alimento como pocda un resultado visible por el dueño, como pocos ingredientes, ya que definirá el tipo de heces y presencia de gases.
Si nos equivocamos en la formulación, en los ingredientes elegidos o en el balanceo de los mismos, puede que terminemos en diarreas o formación de gases en el animal, donde el responsable directo será el contenido de esa bolsa con la que alimentan diariamente a su mascota.
Y con este ingrediente estaremos más cerca del camino correcto: heces de mejor calidad, fáciles de recolectar y la mínima formación de gases. Hasta sustanciales mejoras en digestibilidad y absorción. Siendo un gran complemento para prevenir pilo bezoares, dilatación y vólvulo gástrico, obesidad, diabetes y enfermedades renales.
La nutrición de mascotas actualmente está cada vez más enfocada en el aprovechamiento del alimento (estudios de digestibilidad) y en mejorar la interacción hombre – animal todo lo posible. Entre esta interacción también está el hecho de cómo reducir el número de deposiciones por día, mejorar las características fecales, consistencia, humedad y olor.
También se busca con los alimentos comerciales, no solo una apreciable condición corporal, pelaje incluido, sino también la prevención de enfermedades.
¿Cómo logrará eso la fibra?
Cada parte del sistema de fibras cumple su función.
Una INSOLUBLE absorberá agua y funcionará como lastre para mantener el tránsito activo, sin pausa.
Movimiento Si siempre, Velocidad No
La otra SOLUBLE formará una solución viscosa desde el estómago, reduciendo la velocidad del vaciado gástrico, generando saciedad y disminuyendo el apetito. Ya en intestino grueso, según el tipo de fibra, podrá solo mejorar el ph del medio o además tendrá una gran capacidad de ser fermentada.
Esa fermentación podrá multiplicar bacterias y cuantas más bacterias, mayor digestión de todo aquello que no fue digerido previamente por enzimas gástricas y duodenales. Mejora la digestibilidad general y en particular la digestibilidad proteica.
Tasa de pasaje: es la variable física que determinamos con las fibras.
La digestión depende de enzimas y de la velocidad de flujo dentro del intestino (tasa de pasaje).
Esto determinará el contacto entre enzimas y el alimento y entre nutrientes y superficies absortivas.
Digestibilidad: de poco sirve la información de la composición química de un alimento si se desconoce su digestibilidad. Estudios de digestibilidad son utilizados como una medida de calidad. Un alimento de alta digestibilidad da como resultado una mayor cantidad de nutrientes disponibles para la absorción intestinal, por ende, una menor cantidad necesaria de alimento para satisfacer requerimientos.
Factores que afectan la digestibilidad del alimento:
Si bien son múltiples los factores que pueden afectarla, como la calidad de cada materia prima, tiempo desde cosecha, variables del proceso, temperaturas, presión etc., varios autores coinciden en que excesos en tasa de inclusión de fibra, sobre todo de insolubles, dará a la fibra la capacidad de afectar su propia digestibilidad como la de otros nutrientes, como digestibilidad de proteínas y carbohidratos.
Entendiendo que la variable ¨fibra¨ es uno de los factores esenciales en este sentido.
Digestibilidad vinculada a la fibra
Distintos autores concluyeron que la inclusión de niveles crecientes de fibra cruda en dietas para mascotas afecta negativamente la digestibilidad de la materia seca. Principalmente por aumento de la tasa de pasaje y menor contacto enzimas alimento.
Al igual que luego de la inclusión de fibras solubles prebióticas, se observan cambios en las poblaciones microbianas que llevan a una mayor digestibilidad de los nutrientes a nivel intestino posterior. Los estudios in vivo sobre prebióticos como fructooligosacáridos e inulina han demostrado resultados alentadores, atribuidos principalmente al efecto de estos sobre la utilización de la fibra, la aparente absorción de calcio y fósforo y la modulación de la fermentación del intestino posterior.
La producción diaria de heces tiene una relación inversa con la digestibilidad del alimento. A medida que aumenta la digestibilidad de la dieta, el volumen fecal disminuye y se producen heces sólidas y mejor formadas.
A una misma cantidad de alimento consumido, con una diferencia en la digestibilidad respectivamente.
Calidad de las heces: pueden ser evaluadas cuantitativamente (número de defecaciones diarias, peso, contenido en MS, pH) y cualitativamente (clasificación visual) considerando consistencia y forma, aplicando una escala numérica.
La fibra aumenta el volumen y retención de agua del contenido intestinal, es fermentada por la microflora del colon con producción de ácidos grasos volátiles y ácido láctico, modula el tiempo de tránsito intestinal y distintos autores plantean que es necesario incluir cierta cantidad de fibra para mantener la salud y función óptima de todo el tracto gastrointestinal, así como para el control del peso corporal y tratamiento de la obesidad, debido a que conducen a un estado de saciedad del animal.
La cantidad óptima de inclusión de fibra se produce cuando las heces son lo suficientemente blandas como para prevenir constipación, pero a su vez suficientemente firmes para prevenir diarrea.
Tamaño de la fibra y la capacidad de absorción
Los distintos efectos de la fibra van a depender de las características físicas de la misma. Ensayos observaron que distintos tamaños de partícula de fibra insoluble produjeron distintos efectos y que a mayor tamaño, 200 a 300 micrones, fue la más efectiva en producir heces de mejor calidad, respecto de fibras de menor tamaño 30 a 70 micrones.
El PH Fecal es el termómetro de la microbiota intestinal.
Es un parámetro que se relaciona directamente con la actividad fermentativa de la microflora intestinal. Mayor fermentación, mayores niveles de ácidos grasos volátiles y lactato que pueden ser utilizados por el animal como fuente de energía, mantener la salud del epitelio intestinal, disminuir la incidencia de patologías intestinales y controlar la proliferación de microorganismos patógenos al reducir el pH.
Los ingredientes de la dieta que no son digeridos y absorbidos en el intestino delgado pasan al intestino grueso donde son fermentados por la microbiota. Además, laadición de fibra fermentable a la dieta de perros lIeva a un aumento en la producción de ácidos acético, propiónico, butírico y láctico, siendo los fructooligosacáridos los que generan una más rápida producción de estos y conjuntamente se produce una disminución en el pH fecal. Se reportaron valores de pH fecal que estuvieron entre 6,5 a 6,8 para dietas secas y 7,0 a 7,1 para dietas semi-húmedas. Los valores más bajos de pH se vinculan con las concentraciones de AGV e inversamente con la concentración de NH3 fecal.
Con estos parámetros en mente: Digestibilidad (consumo - menos excretas)- ph en heces, volumen y consistencia, decidimos realizar unos breves ensayos.
TEMPORADA III FIBRAS DE SÚPER ACCIÓN
Ensayo I: experimental cruzado, aleatorio con objetivo de observación en Calidad de Excretas y Digestibilidad.
Usando como base un alimento comercial Premium, aplicando un 4 % de tasa de inclusión de fibra dietaria y cuya única variante fue el tipo de fibra. Usando un ingrediente frecuente como pulpa de remolacha vs. un sistema de fibras predeterminado, ambos ingredientes con mismo porcentaje de fibra dietaria total: 65%.
Durante 10 días en 10 perros. Resultados medios:
Digestibilidad de la Materia Seca 74%. Digestibilidad de la Proteína Cruda 81% (1,5% mejor para sistema de fibras). Digestibilidad del Extracto Etéreo 93%.
Para mayor desafío, al final del ensayo agregamos un período con sobre ingesta. Una dieta al doble de la ingesta para cubrir el requerimiento de mantenimiento. No se observó ninguna alteración física ni fisiológica compatible con un estado patológico en ninguno de los tratamientos.
Observaciones: No obtuvimos diferencias significativas. Ambos prestaron performances muy similares. El sistema de fibras tenía un plus de fibras prebióticas, que no se había manifestado.
Conclusión: Luego de meses de análisis e investigación llegamos a la deducción que el tiempo de ensayo no fue suficiente para ver manifestaciones de los ingredientes en los alimentos. La Microbiota intestinal es progresiva y adaptativa.
Un nuevo desafío en tasa de inclusión y tiempo.
Ensayo II: experimental cruzado, aleatorio con objetivo de observación en y Calidad de Excretas y Digestibilidad.
Como base usamos un alimento comercial Premium usando ingrediente frecuente como pulpa de remolacha al 3% de tasa de inclusión vs. sistema de fibras predeterminado al 4% de tasa de inclusión.
Ambos ingredientes con mismo porcentaje de Fibra Dietaria Total: 65%.
Durante 40 días en 6 perros.
Digestibilidad Total: Resultó 6,7% mayor para el sistema de fibras. Promedio de Deposiciones: Resultó 5% menor para el sistema de fibras. Porcentaje de humedad: Resultó 1,5% menor para el sistema de fibras.
Resultados: observamos el efecto del combinado soluble e insoluble (sistema de fibras predeterminado) y el manifiesto aporte de prebióticos.
Conclusión: Marcado efecto sobre digestibilidad.
¿Se podrá saltar de categoría de un alimento económico a Premium solo variando el tipo de Fibra?
Organismos como European Pet Food Industry Federation (FEDIAF), NRC (National Research Council) y la AAFCO (Association of American Feed Control Officials), coincidieron en criterio de digestibilidad de materia seca (dMS) como uno de los parámetros para clasificar a los alimentos según su adecuación nutritiva en estándar, premium y superpremium. Calificando como genéricos o estándar a aquellos con digestibilidad materia seca cercanos al 72%.
Entendiendo que, sin ser una regla, los premium y súper premium son elaborados con ingredientes de mayor costo, de calidad y fórmula más estable, cuya digestibilidad materia seca es mayor al 78%, con producción de heces firmes y escasas.
Mayor digestibilidad, menor producción de heces y mejor consistencia de las heces.
Tips Para Fibras soluble:
Desarrollan la microbiota intestinal y eso es un proceso que requiere unas semanas, no tiene efecto mágico.
Cuanto más pequeña, 4 a 10 monosacáridos en cadena, MEJOR, más rápido serán fermentados, desde la primera porción del intestino, ya desde ileon. Cuanto más grande y complejas sean, corremos el riesgo de que terminen siendo fermentadas en colon donde hay mayor cantidad de bacterias metanogénicas e indeseables.
Ph bajo en materia fecal. ¡Buen síntoma!
Termoestables: corroborar con proveedor que sean termoestable y que soporten temperaturas del proceso de extrusión.
Solubles: es decir que se solubilizan totalmente en medio acuoso como lo harían en intestino. Es sencillo de probar, en un vaso con agua y sencilla agitación.
Prebióticas: no toda fibra soluble, sirve de alimento para las bacterias benéficas. E incluso puede alimentar a bacterias patógenas.
El ser prebiótica abre una gama de virtudes al alimento. En el ciclo de microbiota – ácidos grasos volátiles – Inmunidad relacionada al intestino.
Tips para Fibras insolubles:
Considerar todos los ingredientes. Todo ingrediente vegetal suma en este parámetro. El valor de la insoluble es más riesgoso por exceso, que por defecto.
Autores prefieren que absorban la mayor cantidad de su peso en agua.
Tamaño: cuanto más grande mejor, 200 a 300 micras.
Una fibra insoluble puede ser moderadamente fermentada y al tener menor capacidad de retención de agua, puede llevar a producir heces de mejor calidad.
Tendencias en fibras: cada vez más la industria busca la inclusión de frutas como manzana, cítricos, frutos rojos. Y verduras como Zanahoria, apio y legumbres. Todas ellas asociadas por el valor de su fibra dietaria.
Flexitarianismo industrial: Una fibra prebiótica nos asegura una masa microbiota intestinal superior.
Con esta óptima masa de bacterias, nos aseguramos que las modificaciones que hagamos en la formulación de ingredientes o mismo variaciones de calidad dentro de un mismo ingrediente, como ocurre en harinas de animales, si no llegaran a ser digeridas gástrica o intestinalmente, luego tendrán una alta posibilidad de ser fermentadas por estas bacterias.
Finalmente compensaremos la digestibilidad y mantendremos la calidad de excreta.
Las mascotas son integrantes de la familia y como tales, cada vez más se consideran aspectos de su cuidado que los acerquen de alguna forma a la humanización. Desde ropa, accesorios, golosinas y más productos destinados sobre todo a perros y gatos que con mayor frecuencia los integran al estilo de vida de las personas que los cuidan.
Son muchos los ejemplos que podemos compartir, basados en tendencias globales. La rutina contempla, el juego, el paseo, el ¨mimo¨ diario y la alimentación sin dudas es una parte fundamental de esta rutina.
Es por todo esto que hemos expresado que estamos sumamente dispuestos a explorar el mundo de los ingredientes en la nutrición de nuestras mascotas.
Autores:
1. Gonzalo H. Garriz.
2. Hermes Villalba.
3. Valentin Braggio. Ingredion Argentina. Animal Nuntrition Team.
1) Veterinario. Asesor técnico en Nutrición Animal Hermes.
2) Zootecnista. Asesor técnico en Nutrición Animal.
3) Veterinario. Asesor técnico en Nutrición Animal.
Fuente: CAENA
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6+ MIN
09/12/2020
¿Es posible Alimentar a las Mascotas solo con Ingredientes Vegetales?
El veganismo es un estilo de vida que hace unos años no hace más que ganar protagonismo entre los adolescentes y adultos jóvenes.
Dado a que los dueños de mascotas que se encuentran en este grupo intentan alimentar de manera similar a sus animales, era esperable y previsible que, poco a poco, comenzaran a probar alimentos alternativos que no incluyeran materia prima animal.
En este artículo te contamos cuál es el debate principal y si se cree viable o no brindarles a los perros y gatos una alimentación 100% vegetal.
Algunas personas veganas no se conforman con renunciar ellas al consumo de animales y derivados, sino que también quisieran que sus mascotas lo hagan.
Primero debemos aclarar las condiciones fisiológicas de estas dos especies. Los perros son carnívoros, pero facultativos; es decir tienen todas las características de los animales carnívoros a nivel anatómico y fisiológico, pero también pueden digerir y asimilar nutrientes como los carbohidratos. A fin de cuentas, un perro podría obtener toda la energía, nutrientes y proteínas necesarias de una alimentación vegetal.
Por su parte, los gatos están más complicados frente al veganismo. Esta especie es carnívora únicamente, lo que significa que necesita sí o sí consumir materia de origen animal.
¿Cuál es el debate moral?
Si bien el veganismo es un tema que genera muchísima controversia entre los seres humanos, también lo hace a la hora de hablar de los animales domésticos. Quienes están a favor de alimentar a sus mascotas con alimento con ingredientes de origen animal aseguran que esa es la cadena alimenticia natural de la vida, especialmente para los animales.
Sin embargo, quienes se inclinan por una alimentación 100% vegetal para sus compañeros afirman que, en realidad, si quisiéramos respetar la cadena alimenticia, el pet food tendría que tener, más que carne de vaca o pollo, carne de pájaros, ratones… En fin, animales más pequeños que tanto los perros como los gatos pudieran, efectivamente, haber cazado en esa cadena de alimentos natural.
¿Por qué los gatos no pueden consumir alimento vegano?
Frente a esta especie, hasta el día de hoy, se asegura que los felinos no tienen la capacidad de nutrirse de manera adecuada con alimento solo de origen vegetal. Su sistema digestivo no es capaz de producir ciertas proteínas, como la taurina. Además, el sistema de los felinos es considerablemente más intolerante a los carbohidratos que el de, por ejemplo, los perros, por lo que las opciones alternativas a la carne se reducen cada vez más.
Aun así, a pesar de las dificultades, hay algunas empresas que apuestan a lograr una fórmula de pet food vegetal apta (y saludable, principalmente) para gatos como, por ejemplo, las compañías Ami o Veggieanimals.
Ahora bien… Los perros, ¿pueden ser veganos?
El perro es, históricamente, el 'mejor amigo del hombre'; y esta leyenda comenzó, dicen algunas voces, gracias a que se acercaba a los humanos en busca de comida. Y ese alimento que le proporcionaban era exclusivamente carne.
Como te adelantamos brevemente en la introducción de este artículo, lo cierto es que los perros, al tener genes de amilasa, tienen la capacidad de digerir el almidón presente en los vegetales, lo que pudo permitirles ir adaptándose, a través de los siglos, a una alimentación más vegetal.
Wild Earth es un ejemplo de alimento para perros vegano. Su fundador comenzó a buscar una fórmula viable para disminuir la cantidad de partidas de pet food contaminadas que debían desecharse, así como la contaminación que se produce en el proceso. En los Estados Unidos, solo en 2017, se estimó que el carbono emitido por la carne tratada para consumo animal fue alrededor de 64 millones de toneladas de dióxido de carbono, el equivalente a conducir 13 millones de automóviles durante un año.
Actualmente la empresa no para de crecer, y tal como figura en su sitio web, el 86% de los dueños de perros han afirmado un cambio positivo en la salud de sus mascotas luego de elegir Wild Earth para alimentarlos.
Entonces, ¿cuáles son los requerimientos alimenticios de los perros y gatos, respectivamente?
En el caso de los perros, al tener un sistema que permite digerir más nutrientes, crear una fórmula de alimento vegano es más sencillo. Lo esencial es que reciban abundante proteína, calcio, vitamina D, y los aminoácidos L-carnitina y taurina. Estos dos últimos deben agregarse a la fórmula como suplemento, dado que si no el animal no obtendrá la cantidad suficiente.
Ahora bien, por otro lado, producir alimento vegano para gatos resulta un tanto más complicado. Al no poder biosintetizar a partir del caroteno la gran cantidad de vitamina A que necesitan, sí o sí deben obtenerla del alimento. Caso contrario, podrán llegar a tener una pérdida de la audición, problemas en la piel, huesos y/o sistema intestinal.
Además, al igual que los perros, necesitan obtener taurina de la carne de vaca, aves y/o pescado. El problema es que, si un gato no tiene la cantidad suficiente, corre el riesgo de desarrollar una miocardiopatía dilatada (DCM). En ese caso, sucede que el corazón se debilita e impide el correcto suministro de oxígeno y sangre a todas las áreas del cuerpo.
Los felinos también necesitan ácido araquidónico; estos ingredientes son fundamentales para su bienestar, por lo que deben estar presentes en su fórmula de alimento, ya sea vegetal o no.
Y en Latinoamérica, ¿hay opciones?
¡Claro! Si bien, como ya sabés, las tendencias llegan a Latinoamérica con cierto retraso, ya hay opciones de pet food vegano disponibles como, por ejemplo:
• Veguis, el primer alimento balanceado 100% vegetal y de producción argentina.
• Kentupet, alimento de origen chileno sin gluten, colesterol, vegano e hipoalergénico.
En conclusión
A pesar de las contradicciones que genera el veganismo en las mascotas, lo cierto es que se estima ver, poco a poco, un aumento de la demanda en los países latinoamericanos, a medida que este estilo de vida gana más jóvenes y adultos.
Actualmente, en los Estados Unidos se calcula que hay más de 100.000 perros veganos, y en el Reino Unido aproximadamente la mitad de esta cifra. Se predice que, lógicamente, detrás de cada mascota que se alimenta de pet food 100% vegetal hay un dueño vegano, por lo que es altamente esperable percibir un aumento del consumo del alimento con este tipo de fórmulas.
Lo mejor que puede hacer la industria es mantenerse constantemente actualizada, tanto en lo que quieren los consumidores, así como en encontrar la manera más saludable y beneficiosa de cuidar a las mascotas del mercado.
Autor: All Pet Food
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3+ MIN
08/12/2020
La lorquina Alinatur Petfood lanza la primera ‘política de cookies’ que salva las vidas de perros y gatos de protectoras de España
La empresa donará 1 kilo de pienso por cada 1.000 clics de aceptación de su aviso de 'cookies' La empresa lorquina Alinatur Pet Food, dedicada a la producción y comercialización de alimentación animal, ha lanzado a través de su gama propia de alimentos para mascotas Bravery la primera 'política de cookies' destinada a salvar las vidas de perros y gatos pertenecientes a asociaciones y protectoras de animales de España. En concreto, esta compañía donará 1 kilo de pienso animal por cada 1.000 'clics' de aceptación de su aviso de 'cookies' en su página web corporativa www.braverypetfood.com/nuestro-plugin. De este modo, cada clic se transformará automáticamente en una 'cookie' de pienso para todos los animales de compañía que se encuentran en una situación de extrema gravedad como consecuencia de la pandemia Covid-19. El director general de Alinatur Pet Food, Roberto Ortín, explicó que 'el abandono animal se ha multiplicado tras el confinamiento en España, a lo que se une el miedo infundado a la transmisión del coronavirus a través de nuestros animales de compañía, lo cual no se justifica según los avances cientificos'. Por ello, 'damos un paso más en nuestra política de Responsabilidad Social para dar una oportunidad a miles de perros y gatos de cualquier punto de España que necesiten con urgencia pienso animal'. Según los datos de la Real Sociedad Canina de España (RSCE), el abandono de mascotas se incrementó durante el período final del confinamiento por la pandemia Covid-19 hasta en un 25% con respecto a las mismas fechas del año pasado. 'Estas preocupantes cifras nos han llevado a lanzar esta campaña a nivel nacional, a través del primer aviso legal que sirve realmente para algo', argumentó Ortín. 'Siempre, de la mano de las señas de identidad de nuestra marca, que son calidad, autenticidad, la apuesta por productos 100% naturales y la solidaridad, especialmente para concienciar sobre el abandono de animales de compañía', remarcó. En paralelo, Bravery da la posibilidad a otras empresas o páginas web de descargar su plugin para que lo instalen en su portal web. De este modo, la campaña podrá conseguir muchos más clics y, de este modo, donar más kilos de piensos para mascotas con vistas a la próxima campaña de Navidad. Actualmente, Bravery acumula cerca de 7.000 clics en su web corporativa, de modo que ya acumula 7 kilos de pienso, que en primer lugar se destinarán a la protectora local 'Lorca Animal Rescue'. Bravery Pet Food es una empresa que comercializa una completa gama de alimentos secos para perros y gatos. Elaboran piensos 100% naturales, en donde la carne es siempre su primer ingrediente –pollo, cerdo ibérico, cordero o salmón-. Así, ofrecen un elevado aporte proteico a sus piensos y están libres de cereales y gluten. Bravery nació a partir de una consulta generalizada a distribuidores y consumidores finales, y recoge todas las propuestas para elaborar el mejor alimento para perros y gatos. De este modo, elabora productos que son un referente europeo en el segmento de los alimentos 'super premium' para mascotas. Con sede en Lorca, Alinatur presenta una capacidad máxima de producción anual de 120.000 toneladas y distribuye sus productos en más de 65 países. Elaboran todo tipo de piensos, que comercializan a través de su gamas propias Amity y Bravery. Más información en www.braverypetfood.com Al Equipo de All Pet Food nos pareció interesante esta iniciativa y decidimos divulgarla para que talvez otros fabricantes de Pet Food puedan realizar algo similar y ayudar a los miles de perros y gatos que hoy sufren por carecer de alimentos. Fuente: Murcia Diario
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6+ MIN
02/12/2020
¿Se puede reducir la contaminación y desechos que genera la industria del pet food?
La contaminación y preservación del medio ambiente es un tópico que concierne no solo a nuestra industria: es, incluso, uno de los temas a tratar en la Agenda 2030, un plan de acción mundial que contempla los 17 ODS (objetivos de desarrollo sostenible), impulsado por la ONU. En este artículo debatimos, analizamos y te contamos si, desde nuestra industria, podemos modificar nuestras acciones o procesos para reducir el impacto ambiental que generamos. ¿Cuál es la situación global y cómo nos afecta? La situación global del medio ambiente está lejos de ser idónea. El cambio climático, la deforestación, la pérdida de biodiversidad, el exceso de contaminación o la crecida del nivel del mar son sucesos generados por la acción humana; aun así, las consecuencias son, además de para el hombre, para el medio ambiente. Todo, la producción, el consumo y la vida misma, es un ciclo integrado por otros ciclos menores. Si hablamos de impacto ambiental e industria del pet food, tenemos que contemplar y tener en cuenta que, durante los últimos años, el ascenso de la temperatura media ha provocado cambios en las plantaciones y cosechas. Desde 1880 a 2012, la temperatura media global ascendió́ 0,85ºC. Se estima que, por cada grado de temperatura aumentado, se pierde un 5% de las cosechas globales. Desde 1981, las plantaciones de maíz, trigo y otros cereales, perdieron 40 megatoneladas cada año. ¿Qué hay de los países latinoamericanos? En Latinoamérica la contaminación y su reducción es, hoy en día, un tema que continúa en debate; a nivel macro, poco se realiza por reducir los gases y desechos que terminan por afectar a la misma población. Venezuela o México, por ejemplo, son los países del sector cuya población está perdiendo más años de vida saludable debido a la polución. Aun así, la situación es sustancialmente mejor que en los gigantes asiáticos, como China o Japón. Actualmente, ningún país de Latinoamérica se encuentra dentro de los 10 principales y más contaminantes del mundo; pero eso no significa que no haya nada por hacer, ya sea para disminuir la contaminación, así como para generar concientización sobre el cuidado del medio ambiente. ¿Cuál es el papel de las empresas? Cada vez son más las iniciativas que se desarrollan desde diferentes ámbitos de la sociedad encaminadas a concientizar a los ciudadanos sobre la importancia de cuidar el entorno y reducir los niveles de contaminación. Desde el sector empresarial, tenemos un papel fundamental a la hora de actuar deliberadamente para mitigar el problema. Adaptar las actividades productivas, operaciones logísticas y procesos es un desafío para cualquier empresa; sin embargo, la ONU, a través de los ODS, brinda hoja de ruta precisa para desarrollar e implantar medidas encaminadas a mejorar la situación. ¿Y de nuestra industria? ¿Qué puede hacer el sector del pet food por el medio ambiente? Actualmente, se estima que una cuarta parte del impacto de la producción de carne proviene de la industria de alimentos para mascotas, en términos del uso de la tierra, el agua, los combustibles fósiles, los fosfatos y pesticidas. Los avances en cuestiones de tecnología e innovación aplicada a la industria del pet food están sucediendo principalmente en los Estados Unidos. Si bien falta aún cierto tiempo de prueba y estudio para que se pueda implementar en el mercado (y otro tanto más en Latinoamérica), es importante estar al tanto de los últimos estudios y descubrimientos: Ernie Ward, veterinario y coautor del libro The Clean Pet Food Revolution, afirma que 'hasta ahora no nos habíamos dado cuenta de cuán significativa es la contribución al cambio climático en la producción de alimentos para mascotas'. En 2017, Gregory Okin del Instituto de Medio Ambiente y Sostenibilidad de Los Ángeles, publicó un estudio sobre el impacto ambiental de la producción de carne para el consumo canino y felino en los Estados Unidos. El estudio arrojó que el pet food con ingredientes animales para gatos y perros es responsable de, aproximadamente, 64.000.000 de toneladas de dióxido de carbono por año: lo equivalente a utilizar 13,6 millones de autos. La toma de conciencia de estos niveles de contaminación llevó a Ward a afirmar que, para lograr y aceptar un cambio en la alimentación de las mascotas, lo clave es comenzar a pensar en nutrientes en vez de ingredientes. Como consecuencia, cofundó Wild Earth, una empresa que produce pet food y snacks con una proteína cultivada a base de hongos (koji), un alimento integral con una gran cantidad de aminoácidos y hasta un 10% más de proteínas de lo que podría encontrarse en un bistec de carne. No obstante, aunque este ingrediente es efectivo, tienen que agregar algunos suplementos para asegurar las vitaminas y minerales necesarias para el bienestar animal. A su vez, la empresa ya está trabajando en desarrollar carne realizada en laboratorio, cultivando células cárnicas. Así, no se requeriría criar animales y utilizar recursos naturales. Hasta ahora, han creado un prototipo de carne de rata para gatos. Sin embargo, por más de que haya avances e innovación, el problema está, esencialmente, en el alimento para gatos: necesitan ciertos nutrientes que pueden obtener solo de la carne o ingredientes provenientes de ella. Por el contrario, los perros tienen genes de amilasa, lo que les permite digerir el almidón y da la posibilidad de incluir más ingredientes no cárnicos, debido a su digestibilidad y palatabilidad. ¿Y los insectos? Los insectos son, esencialmente, una fuente más sostenible de proteína animal. Lo cierto es que quienes tienen más dificultad con la idea de comerlos no son los animales, sino sus propios dueños. Los grillos, por ejemplo, tienen un alto contenido de hierro, aceites omega-3 y vitamina B12. En conclusión El cambio y la iniciativa por buscar opciones a la carne menos contaminantes y dañinas para el medio ambiente surgirán de preguntarnos si, las mascotas de nuestra industria, efectivamente, necesitan sí o sí toda la carne que les estamos dando en el alimento. Creemos que debemos brindarle a los perros y gatos, así como a sus dueños, la oportunidad para desafiar las tradiciones culinarias con el fin de combatir el cambio climático y proteger a las demás especies que habitan nuestro mundo. ¿Qué opinás sobre nuestra industria y su responsabilidad frente a la contaminación? ¿Hay algo más que podamos hacer? Te leemos, nos importa tu opinión. Fuente: All Pet Food
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01/12/2020
Premios para Mascotas
Los premios son, como su nombre lo indica, un grupo de productos que los dueños de mascotas utilizan para recompensar o consentir a sus perros o gatos.
En general los premios no cuentan con el 100% de los nutrientes requeridos por las mascotas, no obstante lo anterior pueden representar un complemento tanto para la nutrición y salud del animal (por los aditivos y calorías que contienen) como para el bienestar de los perros y gatos (por la reacción emotiva que ocasionan).
Algunas de las variedades que se pueden encontrar actualmente en el mercado latinoamericano son las siguientes:
Horneados. Los horneados son por mucho los premios que han estado presentes por más tiempo en el mercado. Generalmente son fórmulas muy sencillas basadas en el uso de harina de trigo. Este tipo de productos denota un aporte calórico interesante debido a que su naturaleza son los carbohidratos.
Semihúmedos. Este tipo de productos tiene muchas sub variedades. Generalmente son extruídos o coextruídos que han sido fabricados por este proceso y cuya humedad no ha sido eliminada por lo que su textura es semi suave. Algunos de estos productos son literalmente diseñados a partir de una fórmula de un alimento completo y aportan una buena cantidad de nutrientes, mientras que otros son formulados con base en una gran cantidad de carbohidratos. La característica común de estos productos es el sistema de aditivos que son incluidos con el fin de modificar su actividad de agua para alargar el mayor tiempo posible su textura y vida de anaquel.
Carnazas. Son premios fabricados a partir de los remantes de piel del proceso de la tenería, su utilización principal es como distractor de la atención de las mascotas debido a la cantidad de tiempo que éstas invierten en masticarlas. Su base es proteínica por el tipo de tejido que las conforma y el detalle es qué debido a su proceso de fabricación, pueden contener algunos residuos que no son deseables para las mascotas.
Deshidratados. Este tipo de premios se genera de la deshidratación de tejidos cárnicos (piel, huesos, cartílagos, arterias, tráqueas, etcétera). El resultado de estas materias primas y proceso generan productos de alta cantidad proteínica y en ocasiones grasa con una textura muy atractiva para las mascotas. Un punto nodal en este proceso es preservar la integridad microbiológica de los productos además de tomar en cuenta la prevención de la oxidación.
Otras variedades.
En algunos mercados se pueden encontrar aderezos líquidos y sazonadores en polvo. La base de ambos productos son tejidos cárnicos hidrolizados, lo cual nutricionalmente representa una fuente importante de proteína de buena digestibilidad. Por supuesto hay que tomar en cuenta que el porcentaje de ingesta por parte de la mascota es muy bajo.
Existen otros productos estilo salchicha o salami, que pueden ser clasificados dentro de los alimentos semihúmedos y que son premios formulados a partir de vísceras u otros tejidos cárnicos.
Los premios moldeados son una variedad relativamente nueva de premios disponibles. En general pueden contener tejidos cárnicos primordialmente y carbohidratos. Son atractivos para las mascotas por su textura y su sabor y contribuyen a la limpieza del sarro de los dientes.
Al menos 2 de las tendencias que prevalecen en el mercado de alimentos para mascotas, influencian fuertemente el desarrollo de premios hoy en día. La humanización y el enfoque en salud son algunos de los ejes sobre los cuales descansan actualmente muchas de las líneas de premios para perros y gatos.
Por lo anterior es muy común encontrar en los anaqueles premios con formas y texturas de alimentos para humano así como productos en cuya formulación se encuentran algunos atributos de salud como lo son los carbohidratos de lenta absorción, aditivos funcionales, fibras funcionales, omega 3, aceites esenciales que promueven la tranquilidad, etc.
El desarrollo de los premios continuará a un paso rápido, muy similar al del crecimiento del mercado de alimentos para mascotas en Latinoamérica. Se espera que se sigan cubriendo las expectativas de recompensa y consentimiento y además que paralelamente cada vez se contribuya más a la salud y bienestar de las mascotas.
Autor: Miguel lópez
Fuente: All Extruded
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30/11/2020
Percepción de los Padres de las Mascotas sobre la dificultad que presentan los Perros para deglutir
INVESTIGACIÓN DEL COMPORTAMIENTO APLICADO, AFB INTERNATIONAL Más y más, los padres de las mascotas quieren saber si sus perros están disfrutando de su comida más allá de simplemente comerlo. Si el alimento es percibido como agradable, entonces hay una mayor probabilidad de recompra. Presentamos videos, a los padres de las mascotas, con diferentes niveles de disfrute del alimento (es decir, % Nariz En Bowl SM). Sin embargo, cuando los padres de las mascotas juzgan 'el disfrute' podrían tener diferentes expectativas sobre cómo debe responder su mascota. Un ejemplo de estas expectativas es la dificultad que presentan para deglutir o los empujones de la barbilla durante la alimentación. Este estudio examinó más de cerca si es probable que la dificultad para tragar sea percibida como positiva o negativa por los padres de las mascotas, al describir si su perro disfruta su comida. DISEÑO DE LA ENCUESTA Se realizaron encuestas en video en AFB International en Missouri, EE. UU. Cincuenta y cinco respuestas. Dichas encuestas fueron obtenidas de los padres de las mascotas de perro. Cada participante vió dos videos (A y B) de un perro comiendo un alimento. Los videos A y B diferían en el nivel del '% nariz en tazón'; que es una medida objetiva del disfrute de la alimentación (es decir, la porción de tiempo enfocada en los alimentos). Tres categorías de pares de videos A y B presentaron tres niveles de diferencia en el porcentaje de nariz en tazón: bajo 3%, medio 6% y alto 12%. Categoría 1: (3% de diferencia nariz en tazón), ambos videos A y B contenían dificultades para tragar. El video A tenía el doble de ejemplos que B. Categoría 2: (6% de diferencia nariz en tazón), ambos videos contenían dificultades para tragar, pero A tenía más del doble del número de ejemplos que B. Categoría 3: (12% de diferencia nariz en tazón), el video A contenía dificultades para tragar mientras que el video B no tenía ningún ejemplo. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a los videos de las diferentes categorías, y no eran conscientes de que las dificultades para tragar eran el foco del estudio. Después de cada visualización, se preguntó a los participantes en qué video (A o B) el perro disfrutaba más de la comida. Nuestra hipótesis era que los padres de mascotas percibirían los videos que contenían más dificultades para tragar como la comida menos disfrutada. RESULTADOS Para la Categoría 1, en donde las dificultades para tragar ocurrieron en ambos videos y el porcentaje de diferencia de nariz en el tazón fue baja, inesperadamente, el padre de la mascota era ligeramente más propenso a asignar la dificultad para tragar como un comportamiento positivo (Figura 2). En la Categoría 2, la dificultad para tragar estaba presentes en ambos videos, pero el video A tenía más del doble del video B y diferencia media en porcentaje de nariz en tazón. Como era de esperar, los participantes calificaron el video B con menos dificultades para tragar como más agradables. En la Categoría 3, la dificultad para tragar sólo estaba presentes en el video A y los videos tenían la mayor diferencia en el porcentaje de nariz en tazón. Como era de esperar, el Video B sin dificultades para tragar se asoció con más disfrute. CONCLUSIONES Antes de este estudio no había una comprensión clara de cómo la dificultad para tragar podía ser percibida como parte del disfrute de la alimentación de los perros. A pesar de una pequeña porción de participantes que asociaron las dificultades para tragar como una respuesta positiva; la mayoría de nuestros participantes las percibieron en un contexto negativo, particularmente cuando el porcentaje de diferencia de nariz en el tazón fue del 6% o mayor (Categorías 2 y 3). Era más difícil para los padres de las mascotas distinguir el disfrute cuando el porcentaje de tiempo de nariz en tazón era similar, en los videos A y B, incluso cuando las dificultades para tragar ocurrieron dos veces más a menudo (Categoría 1). El conocimiento adquirido con este acercamiento sobre la dificultad para tragar, guiará la interpretación conductual de futuros ensayos de alimentación que esta respuesta es generalmente percibida por los padres de mascotas como una acción negativa. Fuente: AFB Intenacional
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26/11/2020
Dinnissen Presenta tres de sus Innovaciones en su Segunda Exposición Online
Dinnissen Process Technology B.V., especialista líder en tecnología de procesos de polvos, partículas y gránulos, organizó una exposición Online por segunda vez. Con esta exhibición digital, la compañía presenta tres de sus últimas innovaciones: El Acondicionador de Bolsas Grandes, el Carrusel de muestras Multisize y el Big-Bag innovation . Si bien el proceso pandémico de COVID-19 aumentó la importancia del mundo digital, Dinnissen Process Technology B.V., fabricante holandés de maquinaria para la industria de piensos compuestos, anunció que están organizando una exposición en línea, Online Expo Autumn 2020, por segunda vez. La empresa presenta tres de su tecnología de punta dentro de este evento; el acondicionador Big-Bag, el carrusel de muestras de varios tamaños y el Big-Bag Innovation que integra el llenado de alto cuidado con el paletizado automático de bajo cuidado Acondicionador de Bolsas Grandes (Big-Bag) 'En esta exposición de otoño en línea, le proporcionaremos un vistazo de las últimas innovaciones y desarrollos en Dinnissen. Además, aquí te damos la oportunidad de hablar con nuestros especialistas ', anunció la empresa en un comunicado de prensa. Al subrayar que el vaciado de bolsas grandes es un proceso lento y difícil para muchos productores, la empresa presentó 'El Acondicionador de bolsas grandes' y expresó que esta máquina es la solución para los productos agrupados que no pueden fluir correctamente. Carrusel de Muestras Multisize La empresa presenta el carrusel de muestras Multizide de la siguiente manera: 'El carrusel de muestras de varios tamaños hace que sea posible por primera vez recolectar diferentes tamaños de muestra en un proceso de muestreo automatizado ... Cada segundo que las líneas de producción de nuestros clientes se detienen es demasiado. Junto con nuestros clientes, innovamos los procesos de producción para maximizar la producción y minimizar el tiempo de inactividad'. Big-Bag innovation La última máquina promovida, la Big-Bag innovation, 'combina un llenado de alto cuidado con un paletizado de bajo cuidado'. Al enfatizar la conveniencia de llenar bolsas grandes en zonas de alto cuidado con esta tecnología de vanguardia, la compañía dijo: 'Cumple con todos los requisitos para el llenado, procesamiento de alto, medio y bajo cuidado sellado y transporte de Big-Bags. Además, esta solución está equipada con una estación de paletización totalmente automática'. Autor: All Extruded
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25/11/2020
¿Cuáles son los beneficios y desafíos de la extrusión en frío en la industria del pet food?
La extrusión, como saben, es un proceso cuyo objetivo es lograr la cocción de la mezcla de materias primas e ingredientes dándole forma de croqueta para facilitar su posterior manipulación. En este artículo hablaremos sobre la extrusión en frío específicamente: cuáles son sus beneficios para el alimento y las ventajas y desventajas del proceso. ¿Qué es la extrusión en frío? La extrusión en frío es un proceso de extrusión mediante el cual la temperatura del alimento no aumenta y se obtienen productos de elevada densidad y humedad, como galletas, magdalenas o golosinas. La principal diferencia se encuentra, tal como lo indica el nombre de este proceso, en la temperatura, dado que en la extrusión 'tradicional' se necesita una de más de 100ºC para lograr el resultado deseado. Actualmente, a nivel internacional la extrusión en frío se utiliza para la producción de: Golosinas Suplementos Medicamentos Además, los resultados pueden obtenerse en diferentes formatos: Fresco Húmedo Semihúmedo Seco Liofilizado Deshidratado ¿Cuál es el contexto actual de este proceso en la industria del pet food? Este proceso está ganando popularidad a medida que las preferencias de los consumidores se desplazan hacia productos procesados a temperaturas más bajas en pos de mantener el valor nutricional. Su crecimiento se ve relacionado al aumento de la demanda de pellets (pequeñas porciones de diversos componentes aglomerado o comprimido) como resultado a la creciente necesidad de los dueños de brindarles a sus mascotas cada vez más calidad y contenido nutricional no solo con en el alimentado balanceado, sino también en las golosinas, snacks y suplementos. ¿Cuál es la ventaja de utilizar extrusión en frío? Una de las principales ventajas de este proceso de extrusión es que se puede utilizar para manipular ingredientes y componentes sensibles al calor, como puede ser el caso de algunas vitaminas y minerales. Principalmente, la extrusión en frío se aprovecha para la fabricación de productos en casos en los que se necesita finalizar el producto antes de la cocción o secado. Puede ser, por ejemplo, una extrusión de un coproducto (dos productos combinados en uno solo) en frío o un producto con alto contenido de carne fresca. Esto sucede porque los ingredientes con un nivel elevado de proteínas, aminoácidos, grasas y ácidos grasos perciben una reducción en el pH al procesar la matriz térmicamente. Con la extrusión en frío se logra controlar la reducción del pH (que impide que ciertos microbios y bacterias patógenas se repliquen), proporcionando un nivel de pH estable en los productos para evitar reacciones como la desnaturalización de proteínas, la purga de humedad o decoloración. Además, en este proceso se evita la utilización de agua, un elemento que aumenta las probabilidades de producir levadura y/o moho, y para lo que se agrega una cantidad considerable de conservantes para alcanzar la fecha de vencimiento de 24 meses. Algunos de los ingredientes y materias primas que más se utilizan para productos de extrusión en frío son trozos, materia ósea, hígado y/o pulmón de pescados, cerdos, vacas y aves. En síntesis, las ventajas de la extrusión en frío son: Los nutrientes no están sujetos a altos niveles de cizallamiento mecánico y temperatura, por lo que se maximiza el suministro de nutrientes y minimiza los costos, dado que con la extrusión en caliente se agregan nutrientes para compensar el daño causado durante el proceso. Se pueden hacer migas más fácilmente ya que no sucede el daño por calor. El costo de un producto final se ve reducido por el menor uso de energía y de insumos varios. Se puede incorporar una mayor cantidad de ingredientes "húmedos", lo que permite la utilización de más ingredientes frescos. Se obtiene un menor nivel de oxidación de lípidos, por lo cual el producto final es más nutritivo y duradero. Existe la posibilidad de juntar dos fórmulas para responder de manera adecuada a una necesidad de una especie o raza en particular. Para el alimento de especies carnívoras, no se necesita utilizar ingredientes con almidón, por lo que se reduce los costos de alimentación. ¿Cuáles son las desventajas de la extrusión en frío? Uno de los principales desafíos a enfrentar tiene que ver con la temperatura del material que se extruye, lo que puede afectar la viscosidad o consistencia del producto y la capacidad para mantener su forma. Por otro lado, se necesita también prestar especial atención a no perder la estabilidad y humedad de las carnes frescas antes de que comience el procesamiento. Esto puede suceder debido a retrasos en el tiempo entre el procesamiento, la extrusión y la cocción final del producto. En cuanto a la estabilidad posextrusión y procesado, es fundamental controlar la reducción oxidativa y reacciones asociadas previamente al paso de cocción final. Breve explicación del proceso de extrusión en frío La idea de la extrusión en frío es formar una masa con forma de tubo o cuerda densa a partir de la extrusora de un diámetro aproximado al que se quiere para el producto terminado. Estas 'cuerdas' de producto que salen de la extrusora se transportan a una máquina que las vuelve pequeños gránulos, que posteriormente se someterán al proceso de secado. Conclusión La extrusión en frío presenta la oportunidad de crear productos más rentables, que brinden una mejor calidad nutricional y, a su vez, contribuye a una industria acuícola más sostenible, todo eso mejorando la salud de las especies. Este proceso puede ser un gran desafío según los objetivos de la fórmula y nutrientes buscados en el producto terminado. Sin duda alguna, las empresas y productores de golosinas, suplementos y snacks para la industria del pet food que adopten de ahora en más la extrusión en frío se abrirán una amplia gama de posibilidades con productos innovadores, nutritivos, y sostenibles. ¿Qué opinás de este proceso de producción? Contanos, nos interesa tu opinión. Fuente: All Pet Food Fuente de la imágen: Pet Food Processing
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23/11/2020
Cómo comunicar a través del packaging en la industria de Alimentos para Mascotas?
Las tendencias en alimentos y golosinas para mascotas han impulsado la innovación en el packaging del pet food, dado que, más allá del tipo de envase en el que llega el alimento, los dueños se centran cada vez más en la filosofía y valores con los que la empresa trabaja. En este artículo hablaremos de cómo y por qué se puede utilizar el packaging para transmitir los valores y buenas prácticas de una marca para atraer a más consumidores. Cuál es el contexto actual? El presente crecimiento del lugar de las mascotas en la familia y vida de sus dueños desemboca en una mayor atención tanto hacia la calidad nutricional del alimento como del packaging y el envase en el que se consume. Por consiguiente, la humanización de las mascotas repercute en una mayor exigencia hacia toda la cadena de la industria que los alimenta. las bolsas y los envases flexibles lideran el mercado en cuanto a los alimentos secos y las golosinas. En el caso de los alimentos húmedos, si bien vemos cada vez más presentaciones como la anterior, las latas siguen siendo el tipo de envase principal para este tipo de alimentos. Por qué es tan importante el packaging Lo cierto es que el packaging tiene un papel predominante a la hora de conquistar nuevos usuarios. Cuando una persona realiza una compra, no solo lo hace por los ingredientes o la calidad nutricional del producto, sino también por cómo viene empaquetado. Debido a esta tendencia de humanizar a las mascotas, sus dueños buscan en el pet food lo mismo que buscan en su propio alimento: calidad, economía circular, diseño y practicidad. La primera impresión sobre un producto se forma durante los primeros siete segundos, y el 55% de esa impresión está determinada por la apariencia. Dada la competencia y el auge de las nuevas demandas del mercado, los fabricantes se encuentran en búsqueda tanto de materiales como de sistemas de empaquetado que sean versátiles y eficientes para poder ir adaptándose a los nuevos requerimientos del mercado competitivo. Cómo usar el packaging como estrategia de marketing? Los fabricantes de pet food están hace ya tiempo en un proceso de optimización y mejora de la calidad de sus alimentos por requerimiento de los consumidores. Consecuentemente, también deben replantear sus estrategias de marketing para comunicar mejor dichos cambios para generar un impacto positivo en los clientes y potenciales consumidores. Desde el punto de vista comunicacional, el empaquetado o el envase de un alimento toma un papel significativo a la hora de informar y, principalmente, educar a los compradores sobre los beneficios y ventajas de los cambios y mejoras implementados, tanto en el alimento per sé como en la cadena de producción. Es por esto que, entre otras cosas, un packaging que se destaque entre la competencia hará que la mirada de la persona se dirija directamente hacia ese sector de la góndola de exposición. De esta manera, ya se tiene un punto de ventaja, porque se ha causado una primera impresión antes que el resto de la oferta. Antes, la industria del empaquetado de alimentos para mascotas no podría haber resistido tantos cambios y aplicaciones a nivel diseño, funcionalidad y sustentabilidad. Por suerte, hoy en día, las maquinarias son mucho más versátiles y pueden adaptarse a reproducir envases que sean, además de un conservador de alimento, un medio publicitario. Actualmente, el gran desafío para los fabricantes de alimentos para mascotas es tratar de integrar los siguientes aspectos en un solo producto y su correspondiente envase: Calidad nutricional: aumentar el nivel de proteínas y la utilización de materia prima orgánica y disminuir el uso de colorantes artificiales, entre otras mejoras. Envases atractivos: para captar la atención de los consumidores, y especialmente de la generación millennial, es fundamental implementar envases simples y transportables, pero, a su vez, modernos y creativos Diseños con estrategia: más allá de ser atractivo, el empaquetado tiene que comunicar y transmitir los valores y filosofía de la marca, así como las nuevas prácticas sostenibles y los beneficios de los cambios implementados en el proceso de producción y en la fórmula del alimento. Funcionalidad: un envase debe ser, ante todo, funcional. Deben preservar la frescura y el valor nutricional del alimento y protegerlo de contaminantes externos. Se están implementando, además, características que aumentan la practicidad, como los cierres resellables y manijas, dado que el alimento ahora se almacena junto con comida humana, y es importante que el paquete conserve y resguarde la frescura y el olor del alimento. Cómo se puede mejorar el packaging del pet food 'Un buen envase involucra al consumidor en todos los niveles posibles. El gran diseño eleva cada punto de contacto a una experiencia encantadora, creando relaciones duraderas". Stefan Hartung, director creativo de Kick, agencia de publicidad. Algunos ejemplos de lo que están implementando las marcas alrededor del mundo son: Optar por bolsas pequeñas (que se puedan alzar con una mano) para que los consumidores puedan levantarlas y leer el contenido del packaging mientras esperan ser atendidos o pasean por el mercado. Elegir bolsas de pie o con base para que se visualicen bien los certificados, sellos y logotipos referidos a organizaciones a las que pertenecen o a las buenas prácticas de sustentabilidad. Aprovechar los envases para fidelizar clientes. Por ejemplo, la cadena de pet food Specific le regala a sus consumidores una bolsa de alimento cada 5 compras. ¿Cómo lo hacen? Pidiéndoles que recorten y guarden el código de barra de cada bolsa para luego presentarlo en los comercios adheridos. Apelar a la simbología del color para generar en los consumidores y potenciales clientes emociones positivas. Producir envases con sectores transparentes para fomentar y comunicar confianza, autenticidad, frescura y calidad.Utilizar envases que permitan mostrar contenido, sellos e información relevante desde cualquier ángulo de visualización. En conclusión El envase del alimento para mascotas es, en esencia, lo primero que ven los compradores, y si se utiliza de manera estratégica e innovadora puede abrir las puertas hacia una comunicación más cercana y humana. Es por eso que es tan importante destacar en las góndolas y estantes frente a tanta competencia, dado que la primera impresión es lo que nos dará la posibilidad de que el consumidor se entere de los grandes beneficios de nuestra oferta. Dado que no se puede prescindir del envase en el que se comercializa el alimento, ya es momento de empezar a utilizarlo de manera estratégica y entablar una conversación para atraer a más consumidores y, transmitirle todo lo que hace la empresa por mejorar la calidad nutricional y disminuir el impacto ambiental. Contanos qué opinás acerca del packaging en la industria del pet food ¿agregarías algún otro consejo para mejorarlo? Te leemos. Fuente: All Pet Food
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20/11/2020
Biorigin Promueve Webinar sobre los Beneficios de los Betaglucanos para Mascotas
El profesor Dr. Aulus Cavalieri Carciofi es el invitado de la compañía para presentar los beneficios del betaglucano para la nutrición de las mascotas. Continuando con su programa de la Serie de Webinars BioEvolution, Biorigin promueve el 24 de noviembre a las 9:00 AM (hora estándar del este de EE. UU.) | 3:00 PM (hora de Europa Central) el webinar titulado: 'Beneficios de los betaglucanos (1,3) / (1,6) para mascotas' realizado por la Gerente Técnica Global de Alimentos para Mascotas de Biorigin, Thaila Cristina Putarov, y presentado por el Prof Dr. Aulus Cavalieri Carciofi, Catedrático de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias (FCAV / UNESP), Campus Jaboticabal. Los dueños de perros y gatos son cada vez más exigentes con el cuidado de la alimentación de sus mascotas, y buscan constantemente alimentos que contribuyan a mejorar la salud y aumentar la longevidad. Según Thaila, el interés por el uso de nutracéuticos, complementos alimenticios que contienen compuestos bioactivos que aportan beneficios para la salud, ha aumentado en los últimos años. El seminario web se centrará en los beneficios de los betaglucanos. 'Entre los nutracéuticos, los betaglucanos 1.3 / 1.6 extraídos de la pared celular de la levadura son moléculas bioactivas con un desempeño comprobado en el apoyo de las defensas naturales del organismo, favoreciendo el metabolismo de glucosa y lípidos', agrega el gerente técnico. Fecha: Noviembre 20, 2020 Hora: 9:00 AM (hora estándar del este de EE. UU.) | 3:00 PM (hora de Europa Central) Contacto: Merylin Miguel - Strategic Marketing Email: [email protected] El webinar está abierto y los interesados pueden registrarse AQUÍ Fuente: All Extruded
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19/11/2020
Las Promociones de Temporada de Alimentos para Mascotas en México varían según el Minorista
Este año, algunos minoristas en México están limitando sus típicos descuentos de temporada en alimentos para mascotas. A medida que la industria de alimentos para mascotas se prepara para fin de año y la temporada navideña, algunos productores están introduciendo nuevas versiones de productos en el mercado de alimentos para mascotas en México. Sin embargo, antes de la temporada navideña, México tiene la versión local del Black Friday, llamado Buen Fin (Good Weekend). Durante toda la semana del Buen Fin, los minoristas suelen aplicar descuentos masivos a una variedad de productos. Sin embargo, este año, algunos minoristas, como Petco y Amazon, parecen cautelosos con sus descuentos. Petco México, por ejemplo, ofrece solo un 25% de descuento online en varias marcas premium de alimentos para mascotas, mientras que Amazon México ofrece precios más bajos para algunas marcas premium y de precio estándar. No todos los minoristas reducen los descuentos En el lado opuesto, Maskota, la segunda cadena de alimentos para mascotas más grande del país después de Petco, ofrece una gama más amplia de descuentos y recortes de precios. En su sitio web, el minorista ofrece hasta un 55% de descuento en algunos productos alimenticios para mascotas, más un 20% de crédito ganado para futuras compras de productos. Es probable que en vista del gran éxito logrado por los minoristas de alimentos para mascotas en línea en medio de la pandemia de COVID-19, otros descuentos de temporada no sean tan grandes como se esperaba, porque la demanda ha estado aumentando sin ellos. Alimentos para mascotas de temporada En cuanto a los productores de alimentos para mascotas, algunas marcas están introduciendo versiones de productos de temporada que se preparan para la temporada navideña. Por ejemplo, Minino, una marca de comida para gatos de Archer Daniels Midland México, la cual ocupa el tercer lugar en ventas nacionales, lanzó recientemente una edición especial que conmemora el próximo éxito de taquilla de Disney "Soul". El producto está disponible en tres recetas diferentes: Minimi Yum, Minino Plus y Minino. En el mercado de golosinas para perros, un Dos Treats de Pet Markt Co. lanzó una edición limitada de sus productos de golosinas Churros. La empresa afirma tener un tubo 100% ecológico que se puede personalizar con el nombre del dueño y de la mascota. Autor: Iván Franco Pet food Industry Iván Franco es fundador de Triplethree International y ha colaborado en cientos de proyectos de investigación para varias industrias de bienes de consumo. Euromonitor International le otorgó el premio Global Consultant of the Year y es autor del libro 17 Market Strategies for Growth (en español).
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18/11/2020
¿La proteína vegetal puede reemplazar a la animal por completo?
'Los alimentos para mascotas con un mayor contenido de ingredientes de origen vegetal brindan una opción sostenible, ética y respetuosa con el medio ambiente para los dueños de mascotas', afirma Jennifer Adolphe, gerente de nutrición en Petcurean. Sí, los estudios afirman que se necesita buscar opciones menos contaminantes a la industria cárnica, pero el cuestionamiento que surge es: ¿la proteína vegetal aporta los mismos nutrientes? ¿Cuán seguro es eliminar la proteína cárnica de los animales que son, en esencia, carnívoros? En este artículo ahondamos en el debate sobre si el pet food puede (o debe) ser 100% vegetal o no. Haremos un repaso por los diferentes aspectos de este debate que, más allá de nutricional, también es moral para cada uno de los futuros consumidores, y nos centraremos en los casos en los que sí se recomienda o prefiere un alimento a base de proteína vegetal. El mercado actual Hoy en día, hablando a nivel mundial, ya se pueden encontrar alimentos con fórmulas 100% de origen vegetal, es decir: alimentos estrictamente veganos, que no contienen ningún tipo de ingrediente de origen animal. También hay algunos intermedios, que pueden considerarse 'vegetarianos', en el sentido en que la mayoría de sus ingredientes son de origen vegetal y no animal. ¿Cuál es el desafío de la industria? En comparación con la fabricación de comida para humanos, el gran problema es que, a la hora de proponernos alimentar a mascotas, el alimento balanceado debe estar perfectamente diseñado para ser "completo y equilibrado". Todos los nutrientes, vitaminas y proteínas que necesite un perro o un gato tienen que estar en el alimento (y en las proporciones adecuadas). Lo que sucede con los humanos es que consumimos una dieta muy variada todos los días, por lo que, si un alimento tiene cierto desequilibrio nutricional, ni llegamos a enterarnos porque lo suplimos, en la mayoría de los casos, con los nutrientes de otro alimento. En cambio, los dueños de mascotas le dan el mismo alimento por años, si están conformes con él. Entonces, si los perros y gatos son carnívoros, ¿cómo les sacamos la proteína cárnica de la dieta? Bueno… sí y no. Lo son y no lo son. Los gatos son carnívoros obligados: necesitan consumir carne para desarrollarse. Pueden comer otros alimentos, pero necesitan de la carne sí o sí, simplemente porque no pueden digerir eficientemente todos los nutrientes de la materia vegetal. En cambio, un carnívoro carroñero o facultativo, como son los perros, es el animal que consume carne como su alimento principal, aunque podría sobrevivir únicamente con materia vegetal. Sí. Sobrevivir. No desarrollarse, es decir, crecer vigorosamente. Los perros podrían existir a base de una dieta sin carne adecuadamente equilibrada, aunque la mayoría preferiría no hacerlo. Los gatos, por su parte, requieren productos cárnicos en la dieta debido a su necesidad de obtener taurina y su incapacidad de convertir el caroteno en retinol. De aquí surge el gran debate moral: Se podría alimentar a un perro a base de vegetales y granos, pero ¿se estaría decidiendo por él (y en contra de su instinto), considerando que, muy probablemente, elegiría un trozo de carne a una porción de legumbres? ¿Cuáles son los requerimientos nutricionales de un perro y un gato? Los perros y los gatos necesitan veintidós aminoácidos diferentes para cumplir las funciones necesarias para desarrollarse correctamente. De estos 22 aminoácidos, el perro puede producir 12, y 10 son nutricionalmente esenciales. En el caso del gato, 11 aminoácidos son esenciales. Esto significa que nosotros, desde la industria, somos los encargados de, a través del alimento, proporcionar los aminoácidos faltantes, tales como: ·Arginina: estimula el sistema inmunológico, induce la liberación de la hormona del crecimiento y apoya al hígado. ·Histidina: libera histaminas, se asocia con el control del dolor y ensancha los vasos sanguíneos pequeños para estimular el estómago. ·Metionina: ayuda a las funciones de la vesícula biliar, a prevenir los depósitos de grasas en el hígado y equilibra el pH del tracto urinario. Ahora bien, hay ciertos aminoácidos esenciales para los perros y gatos que, muy a menudo, no están presentes en las proteínas vegetales. Algunos de ellos son: arginina, taurina, metionina, lisina y triptófano. Esto deriva en la conclusión de que, a la hora de analizar crear una fórmula de origen vegetal para satisfacer las demandas de este sector del mercado, es fundamental considerar la diferencia entre los diversos perfiles de aminoácidos de las proteínas vegetales y animales. Es por estos diferentes perfiles de aminoácidos que la proteína animal se ha considerado 'completa" históricamente, por el hecho de que la proteína vegetal (como el grano, el gluten de maíz o la harina de soja) no contienen por sí solos todos los aminoácidos (adecuadamente proporcionados) necesarios para el correcto desarrollo y crecimiento de un perro y/o un gato. ¿La proteína vegetal tiene alguna ventaja? La digestibilidad de las proteínas vegetales depende de dos factores principales: su fuente y los procesos mediante los cuales se incorporan al alimento para mascotas. Por ejemplo, si están poco o demasiado cocidas pueden acarrear problemas de digestibilidad, pero si se manejan correctamente, pueden ser tan valiosas y digeribles como la proteína animal. Por ejemplo, la proteína aislada de soja, la hidrolizada de soja, el gluten de maíz y el gluten de trigo son fuentes purificadas de proteínas vegetales de muy alta digestibilidad. Se ha demostrado que el gluten de trigo es casi un 10% más digerible que la carne vacuna. Esto nos lleva al principal beneficio de la proteína vegetal: un alimento a base de proteína vegetal es recomendado para mascotas con problemas o enfermedades gastrointestinales. Esto sucede, principalmente, porque las proteínas no digeridas pueden sobreestimular el sistema inmunológico gastrointestinal, lo que aumenta el riesgo de provocar una intolerancia alimentaria (alergia). Asimismo, una proteína no digerida también puede fomentar la aparición de bacterias perjudiciales para el colon y la mascota, como resultado de la fermentación de dichas proteínas, lo que trae un fuerte olor fecal, flatulencias y diarrea. Está comprobado que los seres humanos que padecen trastornos hepáticos y son susceptibles a la encefalopatía hepática (EH) se inclinan por proteínas vegetales o lácteas en lugar de fuentes de proteína cárnica, ya que los ayuda a controlar la sintomatología y mantener la condición corporal natural. En correlación, hay evidencias de que elecciones nutricionales similares para perros con EH fueron beneficiosas, dado el cambio en la concentración de amoníaco en sangre que se produce al dejar una dieta basada en proteína cárnica y reemplazarla por proteína vegetal. En el caso de mascotas que padezcan EPI (insuficiencia pancreática exocrina) y enfermedades de la piel se sugiere una dieta a base de proteína hidrolizada de soja y arroz específicamente, ya que podría mejorar significativamente su condición clínica. Los últimos descubrimientos relacionados a la proteína animal Se ha descubierto que la soja, que tiene un alto contenido de proteínas y una composición de aminoácidos similar a la de la carne, es más completa de lo que se pensaba. Se continúan haciendo investigaciones y estudios sobre cómo potenciar su digestibilidad. Se ha descubierto que el gluten de trigo tiene un alto contenido de proteína cruda y digestibilidad, y es por esto que en Europa o en los Estados Unidos se lo incluye cada vez más en las dietas. Recientemente, la harina de gluten de maíz se identificó como una proteína vegetal altamente digestible apta para su uso en una dieta canina. En conclusión El hecho de que un animal siempre preferirá un trozo de carne a un vegetal o legumbre es innegable, tanto por nosotros, quienes creamos y mejoramos los productos de la industria del pet food, como por los mismos dueños. Es su naturaleza. Aun así, cada vez hay más dueños que deciden inclinarse por opciones con más y más ingredientes vegetales, por una cuestión antiespecista (es decir, que ninguna especie animal es más valiosa que otra), y sustentable (la producción de carne consume muchos recursos naturales). Es por esto que, desde nuestro sector, tenemos que estar actualizados en cuanto a tendencias y nuevas demandas del mercado, a fin de poder desarrollar productos que satisfagan sus deseos y, a su vez, aumenten la rentabilidad tanto de las empresas fabricantes como de las proveedoras de insumos. Contanos tu opinión sobre la proteína vegetal. ¿Creés que tendrá éxito este tipo de alimento? Te leemos. Fuente: All Pet Food
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17/11/2020
Ingredientes Derivados de Arroz: Soluciones Específicas para Mascotas Sensibles
No siempre es fácil determinar la causa de las alergias alimentarias. En este sentido, los ingredientes derivados de arroz de Beneo son la solución ideal porque no contienen ninguno de los alérgenos más comunes y son una buena fuente de energía y proteínas. Además, tienen un sabor y un color neutros. Beneficios nutricionales de nuestras harinas de arroz y almidones: Suponen una fuente altamente digerible de carbohidratos (granulometría única del almidón) Son bajos en excesos de nutrientes (por ejemplo, ceniza) y no contienen factores antinutricionales Son una solución hipoalergénica para mascotas sensibles (nutracéutica) Beneficios nutricionales de nuestra proteína de arroz: Es una fuente de proteína vegetal altamente digerible y densa Dispone de una composición de aminoácidos interesante No contiene factores antinutricionales, un aspecto ideal para las mascotas jóvenes y sensibles Es una solución hipoalergénica para mascotas sensibles (nutracéutica) Acerca de BENEO BENEO es tu socio global para atender las últimas tendencias y desarrollos en la industria de los alimentos y los piensos. Juntos contribuimos a una mejor nutrición y salud. Y, gracias a nuestras delegaciones en todo el mundo, siempre tendrás un experto competente a tu lado. Simplemente ponte en contacto con nosotros. Los consumidores escogen de forma activa los alimentos que contribuyen a su bienestar. Es más, eligen productos que son tendencia y que se adaptan a su propio estilo de vida. Por otro lado, tanto agricultores, como criadores y propietarios de ganado o mascotas esperan cada vez más de la calidad nutricional de los productos de alimentación. Buscan aquellos piensos, y alimentos para peces y mascotas que proporcionen a sus animales la cantidad adecuada de nutrientes. Los ingredientes de BENEO pueden usarse para una amplia variedad de aplicaciones alimentarias: desde bebidas hasta comida infantil, panificación y repostería, confitería, cereales, sopas y salsas. También disponemos de ingredientes para diferentes tipos de alimentación para animales, desde pienso para ganado hasta comida para gatos. Autor: Beneo Fuente: All Extruded
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16/11/2020
¿Por qué el pollo clorado es un ingrediente tan polémico?
En los últimos años, el pollo clorado es un ingrediente que ha alcanzado más de un debate en la industria del pet food. Este último tiempo se ha vuelto a escuchar este término con más frecuencia, debido al Brexit y a cómo afectaría a la calidad del alimento para mascotas.
En este artículo te contamos qué es y por qué es tan contradictorio en nuestra industria.
Primero, ¿qué significa que el pollo sea 'clorado'?
La palabra 'clorado' hace referencia al proceso de lavado que se le hace al ave con una solución antimicrobiana de agua clorada. El fin de esta etapa es eliminar bacterias y otros microorganismos que pueden causar enfermedades como la Salmonella y la Campylobacter.
La gran confrontación por esta práctica es entre la Unión Europea, que ya la tiene prohibida, y los Estados Unidos, que la sigue practicando tanto en alimentos para humanos como para mascotas.
La Unión Europea adjudica que permitir esta técnica apunta directamente contra la salud y bienestar de los animales. Afirma que cuando se tiene que utilizar el agua clorada es porque durante la vida de las aves hubo malas prácticas de higiene, salud y bienestar.
¿Qué tiene que ver esto con el Brexit?
Bien, la realidad es que, con la salida del Reino Unido, uno de los principales proveedores de alimento para mascotas, de la UE, los países integrantes se ven impulsados a buscar nuevos horizontes para satisfacer la demanda de pet food.
De esta forma, Estados Unidos queda descalificado y no es una opción viable, dado que sus productos no cumplen con los estándares de calidad de Europa.
Lo cierto es que Estados Unidos es el mayor productor mundial de carne de aves de corral, y casi una quinta parte de lo que produce se exporta, y sus estándares de bienestar bajos le permiten lograr una de las producciones más baratas del mundo; no obstante, el mercado del pet food europeo es uno de los de más calidad, por lo que nunca han negociado flexibilizar sus estándares y requisitos de pesticidas, antibióticos y etiquetado.
Entonces, ¿cuál es el problema con el pollo clorado?
La EFSA cuestiona desde 1997 la seguridad alimentaria del pollo proveniente de los Estados Unidos debido al agua clorada.
Asimismo, Kath Dalmeny (directora ejecutiva de un grupo británico de control alimentario y agrícola) afirma que; "La seguridad alimentaria adecuada se basa en métodos de producción limpios con un bienestar animal alto, una buena resistencia a las enfermedades y trazabilidad y lineamientos de etiquetado transparente, no solo con lavados químicos al final de la cadena".
El debate que recae sobre esta práctica se centra en dos cuestiones principales:
1.¿Es efectiva?
Estudios realizados por universidad de EE.UU. arrojan como resultado que las bacterias como la listeria y la salmonela se encuentran activas incluso después del lavado con agua clorada. El lavado con cloro simplemente hace que sea imposible detectarlas en el laboratorio, y así se genera la falsa impresión de que el ave está libre de bacterias.
2.¿Esconde maltrato animal?
Si los niveles de higiene y bienestar de las granjas fueran altos y aseguraran la salubridad del futuro alimento de humanos y mascotas, no habría necesidad de lavarlo con cloro, puesto que no tendría bacterias perjudiciales.
Desde esta perspectiva, la práctica no sería necesaria a menos que se busque esconder una baja calidad de higiene y bienestar animal en todo el proceso de producción, como la limpieza de los desechos y la exposición a la luz solar.
Por lo general, cuando se recurre al pollo clorado es porque previamente ya se les ha estado dando antibióticos para detener posibles infecciones por las condiciones de higiene. Así, el baño con agua clorada es un proceso mucho más barato que la utilización de medidas de higiene durante toda la cadena.
Por su parte, los organismos de los Estados Unidos como la NCN citan varios estudios científicos que confirman que esta práctica no hace más que proteger la salud, tanto la de los humanos como la de las mascotas que consumen alimentos con restos de pollo.
Aseguran que esta sustancia está presente en una cantidad insignificante, por la que no modifica el sabor, textura o color del producto final. Y si bien la FDA se encarga de regular el uso de esta técnica, no deja de existir el riesgo de que los productores infrinjan las normas. En casos en los que el pollo contiene una alta cantidad de cloro, puede comenzar a desarrollar carcinógenos.
Y en Latinoamérica, ¿cuál es la situación?
El consumo de pollo en países latinoamericanos como Brasil o Argentina llega incluso a duplicar al consumo de los países europeos. Aun así, el mercado europeo tiene potencial, y se espera que aumenten la importación de esta ave, siempre y cuando cumpla los requisitos.
Por ejemplo, la Argentina importa poca cantidad de animal avícola, y lo que se controla rutinariamente es la ausencia de microorganismos patógenos como: Salmonellas ssp, Escherichia Coli ssp, Coliformes, Enterobacterias, hongos, levaduras, Listeria, etc.
En conclusión
Más allá de la perspectiva de cada país, lo cierto es que los Estados Unidos, junto a Brasil, siguen siendo los países con más exportación de pollo.
En tanto a nuestra industria particularmente, lo más sensato será profundizar el conocimiento que tienen los productores sobre los ingredientes y animales que se utilizan a la hora de producir el alimento para mascotas, dado que, como bien sabemos, el pollo es de lo más utilizado en el sector del pet food.
Tal como te comentamos en un artículo anterior cuando debatimos la sustentabilidad en la industria del pet food, cualquier cambio mejora o prohibición que se implante en la cadena de producción de alimentos para humanos afectará consecuentemente a los proveedores de pet food, debido a la gran cantidad de trozos y piezas que se incorporan al alimento para mascotas porque se desechan de la cadena de producción de alimento humano.
¿Sabías algo sobre este debate?
Contanos tu opinión; te leemos en los comentarios.
Fuente: All Pet Food
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13/11/2020
Pet food alto en proteína animal: desafíos y ventajas
El mercado de la industria del pet food se encuentra en constante crecimiento y transformación. Los deseos de los consumidores se vuelven cada vez más específicos, y así como se expande la demanda de pet food vegano, también lo hace el requerimiento de alimento con un alto contenido de proteína cárnica.
En este artículo hablaremos acerca de cuáles son los desafíos para producir y fabricar este tipo de alimento, así como las ventajas que tienen para los futuros consumidores: las mascotas.
Generalmente, se considera que un alimento para mascotas es alto en contenido de carne o proteína animal cuando su fórmula tiene 30% o más de carne fresca.
La tendencia expandida de los consumidores de optar por alimentos para sus mascotas cada vez más premium, coloca sobre los hombros de los fabricantes y nutricionistas veterinarios la responsabilidad de buscar continuas mejoras en los ingredientes, la calidad nutricional y la palatabilidad, a fin de mantenerse dentro del mercado competitivo y ser elegidos por la calidad de su producto, más allá del packaging o del precio.
Tal es así que ya algunos grandes productores están probando fórmulas innovadoras que se desprenden de buscar:
• Una mayor calidad, incorporando más músculo esquelético deshuesado mecánicamente y órganos primarios.
• El desarrollo de fórmulas no tradicionales, como sin grano o con una cantidad limitada.
• Nuevas formas para el alimento seco, como la de un crouton o un hueso.
• El que nos concierne en este artículo: un aumento del porcentaje de carne fresca (congelada, no congelada o deshidratada), de hasta un 75%.
¿Cuál es el desafío en la producción de pet food alto en proteína cárnica?
Lógicamente, y como sucede en cualquier área de la vida, al momento de innovar surgen nuevos inconvenientes a sortear o resolver, y el aumento del contenido de carne presenta un desafío único desde el punto de vista de la fabricación: la extrusión.
'El alimento seco con alto contenido de carne se puede producir con una extrusora de tornillo simple y corte medio, siempre y cuando los ingredientes se utilicen en seco'. Afirma Dave Albin, de Insta-Pro International.
Sin embargo, el desafío surge a la hora de trabajar con ingredientes crudos y húmedos, porque, según Dave, "la humedad y la grasa presente en los ingredientes crudos provenientes de animales perjudican la fricción en el barril del extrusor, lo que dificulta (y casi imposibilita) alcanzar la temperatura de cocción necesaria'.
Así como los productores buscan innovar en sus fórmulas, también deben hacerlo los fabricantes de la maquinaria necesaria para dicha producción para acompañar y permitir al mercado la actualización de su oferta. Para aumentar el contenido de carne en el alimento para mascotas, una extrusora de doble tornillo tiene una ventaja de procesamiento (frente a las de tornillo simple) gracias a su mejor capacidad de mezclado y amasado.
Las claves para una innovación y transformación segura, según los expertos de la industria, incluye considerar: los nuevos requisitos en las fórmulas, el desarrollo de hardware adecuado, un control efectivo de los procesos y especificaciones concretas y detalladas del producto final.
¿Cuáles son los beneficios del alimento alto en proteína animal, merecedores de dichos cambios e innovaciones en la industria?
La proteína es esencial para un crecimiento saludable; y es la principal fuente de energía de un animal.
Un alimento con alto contenido de proteína cárnica es beneficioso porque:
1) Remite a la alimentación natural: un pienso libre de granos y a base de proteínas es lo más cercano para una mascota, hoy en día, al estilo de alimentación natural animal: el carnívoro. De hecho, muchos nutricionistas veterinarios afirman que lo ideal es imitar, en la medida de lo posible, a cómo se alimentarían por sí solos (como hacían sus generaciones anteriores), dado que sus sistemas digestivos han cambiado muy poco. De acuerdo a esta línea, estos profesionales sostienen que los perros y gatos deberían ingerir alimentos con un 60% de carne.
2) Ayuda a la pérdida de peso: las mascotas con sobrepeso pueden lograr una pérdida de peso saludable a través de una dieta alta en proteínas (y con restricción calórica). Asimismo, además de fomentar la pérdida de grasa corporal, ayuda a mantener la masa corporal magra. Por otra parte, un alimento alto en proteína cárnica genera un mayor gasto calórico y una mayor sensación de plenitud y satisfacción. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition certifica que los perros alimentados con una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos perciben una mayor pérdida de grasa corporal y una mejor conservación de la masa corporal magra.
3) Complementa sus necesidades nutricionales: los perros necesitan 22 aminoácidos, 12 de los cuales pueden producir por sí mismos. Hay 10 aminoácidos esenciales que necesitan obtener a través del alimento, y son: la arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Todos estos se encuentran en la proteína de la carne.
4) Ayuda a retrasar o ralentizar el envejecimiento: a medida que las mascotas crecen, necesitan consumir cada vez más proteínas para mantener una condición corporal saludable. Esto evitará la pérdida de masa muscular, ya que obtendrán los aminoácidos adecuados para el buen mantenimiento.
5) Ayuda a los cachorros y a los lactantes: por un lado, un perro cachorro, por ejemplo, necesita más proteínas durante su primera etapa de crecimiento y desarrollo. En concordancia, la dieta de un perro gestante debe ser alta en proteínas, así como rica en nutrientes, grasas y calorías.
6) Regenera los músculos de mascotas activas: cuando un animal hace ejercicio o tiene períodos de mucha actividad, sus músculos trabajan a una mayor velocidad, es decir, construyen y descomponen la proteína muscular más rápidamente. Los aminoácidos presentes en las proteínas promueven el crecimiento y la recuperación muscular; un alto contenido de proteínas proporciona lo necesario para la reconstrucción y reemplazo de los tejidos musculares.
En conclusión
A medida que la demanda de pet food con alto contenido de proteína cárnica crece de manera constante, la industria debe trabajar en prepararse para afrontar los nuevos desafíos. Tal como afirma Dave Albin, "los alimentos y golosinas para mascotas con alto contenido de carne continuarán expandiéndose, tanto en productos secos como en productos húmedos"; por lo que la mejor forma de seguir dentro del círculo competitivo de oferta y demanda es hacer el mejor esfuerzo por adaptarnos y brindarle al consumidor final aquello que quiere y necesita.
¿Ya estás ofreciendo un pet food de este estilo?
Fuente: All Pet Food
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12/11/2020
Día Mundial de la Obesidad: Un problema de Perros, pero también de Gatos
El 12 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Obesidad, un problema que también afecta a los animales de compañía y que en gatos es especialmente difícil de prevenir ya que acuden menos al veterinario
La obesidad es uno de los problemas que más preocupa a las diferentes autoridades sanitarias, que impulsan días mundiales para concienciar sobre este problema. Uno de esos días, es el 12 de noviembre, fecha señalada por algunas instituciones tradicionalmente como el Día Mundial de la Obesidad.
Este es un problema que también afecta a las mascotas. Y es que el último informe de la Asociación para la Prevención de la Obesidad en Mascotas (APOP) estima que en 2018 el 60% de los gatos y el 56% de los perros en los Estados Unidos tenían sobrepeso o eran obesos.
En la misma línea, la Asociación de Fabricantes de Alimentos para Mascotas de Reino Unido (PFMA) llevó a cabo un estudio en 2019 en el que encuestó a veterinarios sobre el problema de la obesidad en animales de compañía, que puso de manifiesto que, según los veterinarios, el 51% de los perros, el 44% de los gatos y el 29% de los pequeños mamíferos del país tienen sobrepeso o son obesos.
Además, el 74% de los profesionales cree que la prevalencia de la obesidad ha aumentado en los últimos cinco años. Y es que en 2015 los perros obesos rondaban un 45%, los gatos un 40% y los pequeños mamíferos un 28%. De hecho, el 73% de los profesionales afirmó que era "una de las afecciones más prevalentes observadas".
Compañías como Royal Canin tratan también de concienciar sobre la obesidad en perros y gatos llevando a cabo distintas iniciativas. Así, por ejemplo, este año la compañía ha participado en la primera Perrotón virtual, ofreciendo los consejos del veterinario Javier Manzanares y la entrenadora canina Bruna Fernandes, que dieron a los participantes 4 claves para cuidar la salud y el peso de sus animales.
Manzanares ya explicaba en la edición anterior que el sobrepeso es un problema muy común en estas mascotas, y que de hecho ese año un 70% de los perros que los veterinarios de Royal Canin revisaron tenían sobrepeso o no estaban en su peso ideal.
Sin embargo, señalaba que los propietarios no terminaban de ser conscientes de este problema y no tienen en cuenta que el sobrepeso no es un problema estético, sino de salud. En este sentido, Yann Queau, Discover Vet Pillar Manager de Royal Canin, explicaba recientemente en Animal's Health, que el objetivo de la compañía es, a través de la nutrición y con un enfoque "basado en los nutrientes, no en los ingredientes", mejorar la salud de los perros, pero también de los gatos.
LA IMPORTANCIA DEL SEGUMIENTO NUTRICIONAL DE LOS GATOS
De hecho, la compañía está dedicando este año especial atención a la salud de los gatos, recordando que un 50% de estos felinos no van al veterinario, lo que dificulta prevenir problemas como la obesidad. Esto es algo que quieren cambiar, y para ello en su último Vet Symposium ofrecieron varias ponencias para promover la atención de gatos en las clínicas veterinarias, como la de la experta Natalie Marks.
Royal Canin también contó con la participación del veterinario Diego Esteban, miembro del Grupo de Especialidad de Medicina Felina (Gemfe) de la Asociación de Veterinarios Españoles Especialistas en Pequeños Animales (Avepa).
Esteban quiso remarcar algunos de los puntos clave para favorecer que los propietarios de gatos vayan más a la clínica, entre los que está, el hacer un seguimiento de la nutrición para prevenir la obesidad. Y es que Esteban advertía que el sobrepeso en gatos está relacionado con problemas como la diabetes, la osteoartritis o el síndrome metabólico.
El veterinario señaló que se debe hacer esta evaluación nutricional no solamente por la parte de la dieta, sino también por la de la actividad, promoviendo el enriquecimiento ambiental. Así, recomendó aprovechar este enriquecimiento ambiental para presentar a los gatos la comida de una manera que se parezca más a como la conseguirían en la naturaleza, utilizando comederos interactivos que les inviten a jugar para conseguir su comida, teniendo que esforzarse para ello.
Además, propuso apostar por la alimentación mixta y siempre de la mano de un veterinario, combinando alimento seco y húmedo, a la hora de reducir la ansiedad relacionada con la comida que tienen algunos gatos. En este sentido, recomendó también algunos trucos, como que a los animales más ansiosos a la hora de la comida se les ofreciera de vez en cuando alimentos distintos a los habituales, como el calabacín.
Eso sí, el veterinario recomendó abordar la alimentación mixta cuidando siempre meticulosamente las equivalencias energéticas y de volumen entre la comida seca y húmeda y utilizando fórmulas y calculadoras para definir los requerimientos calóricos de cada animal.
Estas fórmulas, recordó, se adaptan según las necesidades del gato, y no serán lo mismo para, por ejemplo, un gato con sobrepeso, una madre en periodo lactante o un cachorro. En este sentido, recomendó a los veterinarios que explicaran las razones de sus decisiones nutricionales a los titulares de los animales para que entendieran la necesidad de adaptar la dieta.
Asimismo, abogaba por enseñarles a saber reconocer los signos físicos del sobrepeso en los gatos, familiarizándolos con las tablas de condición corporal, para que sepan cuando un gato está en su peso ideal, o por lo contrario necesita una dieta para bajar o subir de peso.
5 Claves para prevenir la obesidad de tu mascota
1- Bríndale un alimento adecuado a su condición
2- Evita la comida casera
3- Intenta racionar las comidas y siempre a horas determinadas
4- Procura que haga ejercicios
5- Controla peródicamente su peso
Fuente: Animal'sm Health
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10/11/2020
¿Pet food a base de insectos?
En uno de nuestros artículos más recientes te contamos sobre cómo se podría reducir la contaminación y los desechos que produce nuestra industria.
Ahora bien, hay una tendencia creciente que no te nombramos y que podría impactar positivamente en la reducción de los desechos de la producción de pet food: el alimento para mascotas a base de insectos.
En este artículo te contamos todo sobre esta nueva tendencia y te acercamos los ejemplos de las empresas que ya lo están implementando.
Antes que nada…
¿Habría demanda de un pet food a base de insectos?
Para realizar cualquier tipo de inversión en maquinaria, investigación o innovación es necesario saber si aquello que se quiere implementar tendrá o no una gran demanda a futuro.
En el caso del alimento para perros y gatos a base de proteína de insectos, existe una barrera a superar: el 'factor asco'.
En Occidente no está culturalmente normalizado el hecho de comer insectos, ni siquiera para las mascotas. ¡Y ni hablar de las personas!
Sin embargo, lo cierto es que más de una vez, probablemente, los dueños de mascotas vieron a sus compañeros cazar o agarrar algún insecto que andaba por el jardín o la terraza. Y también es cierto que, de seguro, se haya escuchado a alguien gritar '¡ay, qué asco! Dejá eso'.
Desde este punto de vista, las empresas y fabricantes que decidan incluir este ingrediente a las fórmulas de sus alimentos tienen que tener en cuenta informar y educar sobre los beneficios para poder romper con este estigma.
Ahora bien, veamos qué tiene de beneficioso esta práctica:
¿Por qué utilizar proteína de insectos en las fórmulas de pet food?
La respuesta es simple: sostenibilidad. Reemplazar la carne y proteína animal por insectos para el alimento para mascotas aporta positivamente a la sostenibilidad de la cadena de producción.
¿Por qué? Ya es sabido que la cantidad de insumos y recursos que se necesitan para la producción de carne es altísima, teniendo en cuenta desde el alimento y fertilizantes para los animales hasta el envasado y transporte hasta los centros de venta. La agricultura industrial convencional requiere grandes cantidades de energía, agua y tierra, e incluso el bienestar del ganado y sus efectos contaminantes siguen siendo tema de debate hasta hoy en día.
Se estima que entre un 12% y 20% de la carne producida a nivel mundial es destinada a la alimentación de animales domésticos.
Protix, la empresa holandesa que afirma tener la granja de insectos más grande del mundo, estima que, en comparación con la carne de res, los alimentos a base de insectos utilizan el 2% de espacio de tierra y el 4% del agua por cada kilogramo de proteína.
¿Estos números no son suficiente sostenibilidad? Por si te parece poco, los insectos no necesitan fertilizantes ni pesticidas, y producen muy pocas emisiones de metano y amoníaco.
El fundador de Protix afirma:
'En todo el mundo estamos contribuyendo al calentamiento de la atmósfera y consumiendo la Tierra. El problema es que tenemos que seguir alimentando a una población que necesita de proteínas. Hay que hacer algo diferente, y los insectos son parte de la solución'.
En la misma línea, el presidente de la Asociación Británica de Veterinarios, expuso:
'Existe un futuro realmente emocionante para el uso de proteínas de insectos en animales de compañía. Es esencial encontrar fuentes de alimentos que no agoten el suelo o el agua, ni impulsen el cambio climático'.
Además, de este principal beneficio se desprenden otros tres:
·Mayor rentabilidad: al necesitar menos insumos y recursos para su producción, los costos se reducen y la rentabilidad podría crecer.
·Aumento de la demanda: esta característica podría impactar positivamente en atraer más compradores millennials, el rango etario con más dueños de mascotas en la actualidad; este tipo de dueños está dispuesto incluso a pagar más por un producto de mejor calidad o más sostenible. Dentro de este grupo también está la mayoría de dueños vegetarianos de gatos: ya que los felinos necesitan obtener taurina sí o sí de la proteína cárnica, puede que prefieran darles a sus mascotas alimento a base de insectos antes que con carne de vaca, pollo o pescado.
·Calidad nutricional: además de ser una buena fuente de proteínas, los insectos contienen grasas, ácidos grasos, minerales y vitaminas. La cantidad de estos nutrientes varía entre las diferentes especies.
Según la FAO, el valor nutricional de los insectos no difiere del valor nutricional de otras fuentes de carne como el pollo, la vaca, el cerdo y pescado.
Y en el mundo, ¿cómo está la situación?
Por ahora, en Los Estados Unidos, el mercado de pet food más grande, la proteína de insectos aún no está permitida en el alimento diario para mascotas. Sí han salido al mercado algunas golosinas a base de insectos, pero no más que eso.
Por su parte, en la Unión Europea ya hace unos años permitieron el uso de proteínas de insectos en el alimento para mascotas. Inicialmente, esto alentó el desarrollo de algún que otro alimento para perros aquí con el ingrediente.
En el Reino Unido, por ejemplo, ya se pueden ver en las góndolas alimentos con un hasta 40% de proteína de insectos. Lo que sucede es que todavía, por falta de producción en masa e infraestructura, este tipo de alimento llega a ser hasta 4 veces más caro que un alimento promedio.
La proteína de insectos en pet food también se está abriendo paso en el mercado de Alemania, Francia e Italia.
Empresas que están incursionando en la proteína de insectos
Te traemos el ejemplo de algunas empresas que ya están innovando en esta tendencia, para inspirarte y que veas que el cambio es posible, por si querés implementarlo en tu empresa.
·Ynsect es una empresa nacida en 2011 de cultivo de insectos que utiliza, a diferencia de muchas otras, gusanos de la harina como su "ganado" principal. Su alimento para mascotas a base de insectos es apto para perros, gatos, roedores, pájaros y reptiles. El producto viene en forma de polvo y aceite (reemplazando los aceites menos sostenibles como el aceite de palma). También produce un fertilizante natural.
·AgriProtein tiene su granja principal en Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Utiliza moscas soldado negras y sus larvas para convertir los desechos de alimentos orgánicos en harina para peces, aves, cerdos y alimentos para mascotas.
·Protix Biosystems, la empresa fundada en 2009 que ya te nombramos, es la creadora de It's ProteinX, uno de los ingredientes principales de un nuevo alimento premium para perros que se comercializa en el Reino Unido. También desarrolló un alimento húmedo beneficioso para la salud intestinal.
·Fundada en 2015, Wilder & Harrier de Montreal está desarrollando una línea de alimentos para perros a base de insectos y golosinas hechas de moscas soldado negras, grillos y gusanos de la harina.
·Yora Pet Foods tiene en su oferta una croqueta hecha de proteína de insectos (mosca soldado negra), avena, papas y vegetales.
En conclusión
Por mucho que los dueños humanicen a las mascotas, los perros y gatos seguirán persiguiendo y devorando todo tipo de insectos que se les cruce por delante.
Si queremos volver a lo natural y alimentar a los animales domésticos 'tal como lo harían en la naturaleza', ¿qué sería más apropiado que los insectos, entonces?
¿Creés que se va a implantar en el mercado?
Te leemos. Contanos tu opinión sobre esta nueva tendencia.
Fuente: All Pet Food
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09/11/2020
¿Cómo leer la Etiqueta de un Alimento para Mascotas?
Las etiquetas de los alimentos para mascotas están llenas de información relacionada con la nutrición del producto, los ingredientes, la etapa de vida de la mascota para la que está formulado y mucho más. De hecho, la etiqueta de un alimento para mascotas está regulada tanto por la ley estatal como por la federal, y parte de esta información ayuda a los reguladores a revisar las declaraciones de la etiqueta y registrar productos a nivel estatal. Sin embargo, todavía hay muchos detalles que los dueños de mascotas pueden revisar mientras determinan qué alimentos proporcionar a su gato o perro. Pero, ¿qué significa toda esta información y cómo puede ayudar a informar a los compradores? Vamos a analizarlo: Completo y Balanceado El alimento para mascotas completo y balanceado incluye los más de 40 nutrientes identificados por los investigadores veterinarios como esenciales para la salud de las mascotas. La Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO) establece estándares para los niveles de nutrientes que deben contener los alimentos para mascotas y cómo se muestran en la etiqueta. Un alimento para mascotas etiquetado como "completo y balanceado" significa que proporciona esos nutrientes en los niveles adecuados. Etapa de vida El alimento para mascotas se puede formular para diferentes etapas de la vida, desde cachorros y gatitos, que necesitan energía adicional para ayudar a impulsar su desarrollo, hasta gatos y perros adultos, y todas las etapas de la vida. Como se mencionó anteriormente, "completo y balanceado" significa nutrición total para una etapa específica de la vida. Las necesidades nutricionales de un cachorro o gatito en crecimiento son diferentes a las necesidades de una perra o gata embarazada o adulta. Por ejemplo, los perfiles de nutrientes para cachorros y gatitos incluyen un mínimo de proteínas y grasas más alto. Busque la etapa de vida prevista en el paquete, que generalmente se puede encontrar en el frente del paquete o en la Declaración de Adecuación Nutricional. Muchos alimentos están etiquetados como 'Todas las etapas de la vida', lo que significa que cumplen con todos los requisitos de nutrientes para el crecimiento y la reproducción y el mantenimiento de adultos, según se enumeran en los perfiles de nutrientes de la AAFCO. Declaración de Adecuación Nutricional. Las etiquetas de los alimentos para mascotas tendrán una Declaración de Adecuación Nutricional, también denominada 'Declaración de Propiedades Nutricionales'. Esto verifica si un alimento para mascotas está formulado para proporcionar una nutrición completa y balanceada (según lo define la AAFCO), de ser así, para qué etapa de la vida y cómo se tomó esa determinación. Esta afirmación puede ser revisada por los reguladores estatales que registran un producto alimenticio para mascotas en su estado. Es importante tener en cuenta que algunos productos de alimentos para mascotas, como los toppers de alimentos y productos combinados, pueden no ser necesarios para mantener la salud de las mascotas, ni están destinados a reemplazar un alimento para mascotas que brinde una nutrición completa y balancaeda. Independientemente, estos tipos de alimentos deben cumplir con los requisitos de seguridad de la FDA y su etiqueta también incluirá una declaración de que está destinado a complementar una dieta. Análisis Garantizado El Análisis Garantizado (GA por sus siglas en Inglés) refleja las cantidades mínimas o máximas de ciertos nutrientes. La GA proporciona información del producto a los reguladores que revisan cada etiqueta para verificar el cumplimiento de los requisitos de nutrientes y las declaraciones voluntarias de la etiqueta. La AG también proporciona información que puede ayudar a informar a los consumidores sobre los niveles de al menos cuatro nutrientes: proteína, grasa, fibra y humedad. Se deben incluir nutrientes adicionales en el GA si la etiqueta de un producto hace una afirmación que menciona un nutriente específico, como el calcio para dientes y huesos fuertes. Recuerde, al comparar las etiquetas de los alimentos para mascotas secos y húmedos, el análisis garantizado puede verse bastante diferente debido al contenido de humedad del alimento. Ingredientes y otras opciones Los fabricantes de alimentos para mascotas eligen entre una variedad de ingredientes al formular una receta con los nutrientes enumerados anteriormente. Los ingredientes se pueden usar por su contenido nutricional, digestibilidad, sabor para la mascota y muchas otras consideraciones. Todos los ingredientes utilizados deben figurar en la etiqueta del producto, incluidas las vitaminas o minerales especiales y deben enumerarse con los nombres técnicos definidos por los reguladores. Por ejemplo, los compradores pueden ver nombres que "suenan químicos", como mononitrato de tiamina o clorhidrato de piridoxina, que se conocen comúnmente como vitaminas B1 y B6. Los dueños de mascotas tienen una variedad de opciones disponibles, como seco, húmedo, orgánico, con ingredientes limitados, ¡y más! Fuente: Pet Food Institute
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06/11/2020
Mars realizará una Prueba Piloto de Envases de Alimentos para Mascotas fabricados con Plásticos Reciclados
Mars Incorporated anunció el 2 de noviembre que se asoció con Huhtamaki, un proveedor global de empaques, y SABIC, un proveedor petroquímico, para incorporar plástico reciclado en el empaque de sus populares marcas de alimentos para mascotas. Los materiales plásticos reciclados de grado alimenticio se fabrican mediante un proceso de reciclaje avanzado, lo que garantiza que los paquetes no se sientan ni se vean diferentes de los envases de plástico tradicionales. "Los envases de plástico que ensucian nuestra tierra y océanos no son aceptables, y en Mars, estamos comprometidos a ayudar a abordar este problema", destacó Barry Parkin, director de adquisiciones y sostenibilidad de Mars. "Para hacer esto, necesitamos reducir los envases que no necesitamos, rediseñar el embalaje restante para que sea circular e inviertir para cerrar el ciclo y ayudar a ampliar los sistemas de reciclaje. "A través de nuestra asociación con Huhtamaki y SABIC, probaremos y aprenderemos, aumentaremos progresivamente el contenido de plástico reciclado en nuestros paquetes y, en última instancia, ayudaremos a impulsar los sistemas de empaque circular", agregó Parkin. La compañía de alimentos para mascotas pondrá a prueba sus nuevos envases de material reciclado en Europa en 2021 y espera expandirse a otras regiones y marcas en el futuro. SABIC, uno de los socios de Mars que hacen posibles estos envases de materiales reciclados, es actualmente uno de los únicos proveedores que puede utilizar materiales plásticos usados y transformarlos en envases reciclados de calidad alimentaria, según Mars. "Estamos orgullosos de mostrar cómo esta colaboración con Mars y Huhtamaki refleja nuestra confianza y voluntad de innovación y un espíritu pionero y constructivo compartido", dijo Mark Vester, líder mundial en economía circular de SABIC. "En SABIC estamos comprometidos con el desarrollo de nuevas soluciones para satisfacer las demandas de nuestros clientes de soluciones cada vez más sostenibles… Solo a través de asociaciones como esta podemos demostrar la viabilidad comercial y la contribución a la sostenibilidad de los procesos de reciclaje avanzados para ayudar a enfrentar los desafíos que nuestra sociedad enfrenta hoy ". El material está certificado por el Instituto de Sostenibilidad y Certificación de Carbono (ISCC) PLUS, que según Mars es una certificación de sostenibilidad internacional ampliamente utilizada para medir la calidad y autenticidad de los materiales reciclados. "Estamos totalmente comprometidos a desempeñar nuestro papel en la construcción de una economía circular en toda la cadena de valor y a asociarnos con otros para hacerlo", comentó Charles Héaulmé, presidente y director ejecutivo de Huhtamaki. "Nuestra asociación estratégica con Mars y SABIC es un gran ejemplo de cómo la colaboración puede traer como resultado avances que brinden un progreso significativo en nuestro viaje hacia el diseño del 100% de nuestros productos para que sean reciclables, compostables o reutilizables para el 2030. Esta nueva estructura de empaque flexible con plástico reciclado de calidad alimentaria es un hito importante en nuestro viaje para lograr que más del 80% de las materias primas que utilizamos sean renovables o recicladas ". Esta iniciativa es parte del Plan de Envasado Sostenible de Mars, que tiene como objetivo utilizar envases 100% reutilizables, reciclables o compostables para el 2025. Fuente: Mars, Incorporated
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04/11/2020
Geelen Counterflow comienza su Producción de Secadores Eléctricos para China
Geelen Counterflow ha comenzado la ingeniería y fabricación de un segundo secador eléctrico destinado a la producción de alimentos extrusados para mascotas, que se instalará en 2021 en China. Las bombas de calor industriales de alta temperatura suministrarán 2400 kW de calor a un secador de contraflujo de siete pisos y el 65 % de ese calor se recuperará y reutilizará en el secador. El primer secador eléctrico se está ensamblando en Corea del Sur para otro cliente y se pondrá en marcha en 2021. Ambos secadores eléctricos se pondrán en marcha inicialmente con quemadores de gas. Esto permite la instalación y puesta en servicio de acuerdo con el procedimiento operativo estándar. Unos meses más tarde, una vez que los secadores estén en funcionamiento, las Unidades de recuperación de contraflujo (CRU) se pondrán en marcha para comenzar a recuperar energía a través de la condensación del aire cálido y húmedo que sale del secador. El agua caliente que proviene de esta CRU aumentará la temperatura mediante bombas de calor industriales de alta temperatura que suministrarán el 100 por ciento del calor para el secador, por lo que los quemadores de gas se pueden apagar o entrar en stand-by. El consumo neto de energía del secador será hasta un 65 por ciento menor y consistirá únicamente en electricidad. Si la electricidad es de fuentes renovables, se pueden eliminar las emisiones directas e indirectas de CO2 del secador. Dado que los secadores son, por mucho, los mayores consumidores de gas en la planta, esto generalmente reduce la huella de CO2 de toda la línea de producción en más del 50 por ciento. No es una coincidencia que los primeros secadores eléctricos de Geelen se instalen en la industria de alimentos para mascotas. Los líderes del mercado en esta industria tienen objetivos ambiciosos a corto plazo de cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para cumplir con el acuerdo climático de París. La electrificación mediante bombas de calor es la única tecnología que permite no solo la eliminación de las emisiones de CO2 de las secadoras, sino también una gran mejora en la eficiencia energética. Fuente: All Extruded
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02/11/2020
Alimentos para Mascotas Liofilizado o Raw Meat ¿Cuáles son los Beneficios?
Hoy día, el alimento para perros está disponible en una amplia variedad de formatos, sabores y tamaños. Los más conocidos son el alimento extrusado en forma de croquetas y los enlatados, pero también existen otras opciones. Desde hace algún tiempo, el alimento liofilizado está tomando cada vez más y más relevancia. En este artículo te contamos, cuáles son las ventajas y desventajas del alimento liofilizado para perros y cuáles son los desafíos a la hora de incorporarlo a nuestra oferta de alimentos. En contexto Como ya comentamos en un artículo anterior, los dueños de mascotas tienen un trato cada vez más humanizado con sus mascotas. Una consecuencia de esto es la necesidad y demanda de alimentos más naturales, frescos y nutritivos. ¿Qué es el alimento liofilizado? Frente a esta creciente demanda aparece la comida liofilizada. Con el objetivo de desarrollar el alimento más completo a nivel nutricional, surge esta opción 100% natural, realizada con procesos específicos que mantienen todas las propiedades de los componentes. Este tipo de alimento se obtiene a través de la liofilización, un proceso similar a deshidratar un alimento, en pos de aumentar su durabilidad. Esencialmente, es una forma especial de secado de la materia prima para eliminar el agua gracias a que el producto se congela, se reduce la presión y se sublima el agua que contiene (se convierte en vapor de agua). Realizar este proceso repetidas veces da, como resultado, la eliminación de prácticamente todo el liquido que lo compone. La carne que ha sido sometida a un proceso de liofilización nos da la posibilidad de ofrecer un producto lo más parecido posible a la carne cruda, pero lo mejor es que conserva todos sus beneficios y nutrientes sin correr el riesgo de que la mascota contraiga posibles enfermedades bacterianas. Luego, se envasa en un paquete hermético para evitar que se eche a perder. Por lo general, el alimento liofilizado se utiliza como complemento a la ración diaria de alimento de los perros. Alimento liofilizado y deshidratado, ¿son lo mismo? Puede que parezca que el proceso sea muy similar, pero existen diferencias entre estos tipos de alimentos. La principal es que, en el proceso de liofilización, se elimina un 99% de humedad, mientras que el alimento sometido a un proceso de deshidratación pierde hasta un 95% de humedad. Así, para lograr un alimento liofilizado este se debe congelar, mientras que esta etapa no participa del proceso de deshidratación. ¿Cuáles son las ventajas del alimento liofilizado? Algunas de los beneficios de los alimentos que atraviesan el proceso de liofilización son: Se conserva bastante el aspecto y forma original del alimento. No contiene aditivos químicos para alargar la conservación, y aun así su durabilidad es prolongada, dado que, al no tener agua, no perece. Posee un alto nivel de retención de los aromas y sabores naturales, lo cual ayuda su palatabilidad. Conserva todos los nutrientes. No contiene cereales. ¿Por qué los perros deberían llevar una dieta cruda? Las tendencias se imponen cada vez más en el mercado de Alimentos para Mascotas; una de ellas es que hay dueños de perros que eligen alimentarlos con productos crudos, dado que es lo más parecido que comerían en su 'hábitat natural'. Y, si bien es cierto que el alimento crudo tiene ciertos beneficios destacables, como… Mejora del pelaje Dientes más blancos Aliento más fresco Mejor equilibrio del peso Mejor digestión También sucede que un alimento balanceado ya contiene todos los nutrientes que necesitan los perros de hoy (que no son las mismas necesidades que las de un perro de hace tiempo atrás). Es por eso que se aconseja complementar el alimento balanceado con golosinas o snacks de alimento liofilizado, para crear un balance perfecto entre la conveniencia del pienso y la calidad nutricional de la comida cruda. Dato (no) menor: el alimento liofilizado genera menos desperdicio de comida. Sí, como otra de las tendencias del mercado es la sustentabilidad y la reducción del impacto medioambiental, cabe destacar que el alimento liofilizado, al no perecer, reduce considerablemente el desecho de alimento vencido o en mal estado ¿El alimento liofilizado tiene desventajas? Hoy día, la principal desventaja que tiene este tipo de alimento es su costo. Si bien, al no perecer y tener una mayor durabilidad, se podría vender y sacar al mercado en cantidades grandes y eso reduciría el valor para el consumidor final, lo cierto es que todavía la oferta limitada maneja costos un poco elevados y, a simple vista, el comprador puede no conocer los beneficios y, por lo tanto, no comprarlo. Otra desventaja que se considera es que este alimento puede tener un contenido de grasa más alto que el alimento 'común'. ¿Cuál es la oferta actual de alimento liofilizado para perros? Actualmente, en el mercado internacional se pueden encontrar diversas opciones de este tipo de alimento: Grandma Lucy's es una marca estadounidense con una oferta exclusiva de alimentos liofilizados y entre su variedad, se encuentran alimentos: De pollo (26%), frutas y verduras como el arándano, la manzana y el apio. Tipo golosinas de pollo (32% de proteína y 17% grasa). True Instinct, la marca estadounidense, tiene dos opciones a la venta: una de 100% pollo y otra de 100% carne de buey. No contienen aditivos, saborizantes, colorantes o conservantes. Stella & Chewy: Esta empresa utiliza solamente carne de animales criados en libertad y libres de hormonas y antibióticos. Su oferta, que varía en su mayoría entre proteína de pollo y conejo, ofrece un nivel de hasta un 42% de proteína. Natuplus: la empresa argentina de pet food, ofrece snacks liofilizados 100%: cordero, pescado, carne, pollo e hígado. Instinct Chile posee una oferta de alimento liofilizado para perros con carne de salmón, pato, vaca y pollo. En conclusión El alimento leofilizado para perros proporciona una nutrición mínimamente procesada, lo que atrae a los dueños de mascotas que buscan una alternativa a las croquetas simples. Suele ser una buena alternativa para incorporar a la oferta de aquellos productores que tengan un perfil de cliente calificado y puedan llegar a apostar por alimentos un poco más costosos, pero con una gran calidad nutricional para sus mascotas. ¿Qué opinás de este proceso? Contanos, ¡nos interesa tu opinión! Autor: All Extruded
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30/10/2020
Avance para la salud y la sostenibilidad de las mascotas: Veramaris anuncia un alga Omega-3 más rica y sostenible para mascotas
Veramaris® Pets, una nueva fuente de Omega-3 para alimentos para mascotas que proporciona el doble de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA en comparación con el aceite de pescado, ha sido lanzada por la biotecnología Veramaris. Es el primero de su tipo en alimentos para mascotas; una alternativa natural, rica y sostenible al aceite de pescado para ayudar a las mascotas a disfrutar de una vida larga, saludable y feliz. El aceite de algas marinas naturales de Veramaris está hecho de microalgas, que son particularmente ricas en EPA y DHA Omega-3 esenciales. Solo una pequeña gota de Omega-3 es lo que las mascotas necesitan todos los días. Veramaris ofrece a las empresas de alimentos para mascotas una forma estable y sostenible de enriquecer sus productos con el Omega-3 más rico de la naturaleza y brindarles a las mascotas la nutrición esencial que necesitan. Este último desarrollo para Veramaris sigue a unos primeros 12 meses extremadamente exitosos que se establecieron en el mercado de la acuicultura. Ahora, la compañía está ampliando su cartera y su aceite de algas pionero ha sido refinado por expertos para optimizar el sabor de las mascotas. Veramaris Pets supera al aceite de pescado en sabor en pruebas en las que ambos aceites se utilizaron como recubrimiento para alimentos secos para perros y gatos. Tradicionalmente, el omega-3 proviene del aceite de pescado, pero la demanda supera la oferta, lo que genera condiciones de suministro inestables y mayores riesgos de sobrepesca. El aceite de algas de Veramaris amplía el acceso mundial al Omega-3 y reduce la dependencia de los peces capturados en la naturaleza. Cada 1 kg de nuestro aceite de algas natural reemplaza 60 kg de pescado capturado en la naturaleza que de otro modo se utiliza para el aceite de pescado en las fórmulas de alimentos para mascotas. Además de provenir de una fuente natural y sostenible garantizada, los fabricantes de alimentos para mascotas recibirán un suministro constante y confiable de aceite de algas. Invariablemente, el aceite de algas de Veramaris ofrece una concentración de EPA y DHA superior al 50% y está libre de contaminantes transmitidos por el océano. Karim Kurmaly, CEO de Veramaris, dijo: 'Este es un capítulo importante en la historia de nuestra joven empresa. Estoy encantado de que nuestro dedicado equipo haya podido llevar a Veramaris Pets al mercado de alimentos para mascotas tan pronto. Una pequeña gota de este producto de alta calidad marcará una gran diferencia en la salud de los animales de compañía, lo cual es una buena noticia para los 'padres de mascotas' todos los días y en todas partes. También pueden estar tranquilos sabiendo que mientras mejoran la salud de sus mascotas, también están contribuyendo a la salud de los océanos '. Para obtener más información sobre el aceite de algas marinas naturales de Veramaris Pets, visite: pets.veramaris.com Fuente: Veramaris Traducido por Equipo de All Pet Food
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29/10/2020
¿Por qué no debes Comprar un Alimento Barato para tu Mascota?
Del mismo modo que nuestro organismo se beneficia de los alimentos de calidad, nuestras mascotas necesitan también una buena alimentación Tener una mascota es un privilegio pero también entraña una seria responsabilidad. Entre ellas se cuentan facturas veterinarias, accesorios para su descanso y entretenimiento y la comida. Por no hablar de gastos en viajes si los llevamos con nosotros de vacaciones o si queremos dejarlos en un hotel para perros. Todos estos gastos en ocasiones pueden abrumar, y muchas personas tienden a pensar que no importa reducir la calidad del pienso de nuestras mascotas con tal de ahorrar. Este es un error muy serio que traerá más perjuicios que beneficios. Te contamos por qué. Peligros de un alimento barato para tu mascota Del mismo modo que cuando nosotros nos alimentamos de forma saludable nos sentimos mejor, nuestras mascotas estarán sanas ante un pienso de buena calidad y contraerán problemas ante uno que no lo es. ¿Cuáles son algunos de estos problemas relacionados con la alimentación que un pienso barato puede provocarles? Problemas estomacales Los piensos de baja calidad suelen incluir huesos, vísceras y grasas que aumentan el tamaño del alimento y rebajan su aportación nutricional. Esto puede provocar ardores, dolores estomacales y otros problemas en el aparato digestivo. Problemas en órganos esenciales Los riñones y el hígado sufren mucho ante un pienso de baja calidad. Por ejemplo, se han dado casos de gatos que tenían cristales en los riñones por haberse alimentado con piensos con alto contenido en minerales. Estos cristales podrían provocar la muerte del animal. Por otro lado, en el caso de los perros se dan alergias, vómitos, diarreas y mala digestión por el exceso de hidratos de carbono que contienen los alimentos más económicos. Malas articulaciones Una de las claves del pienso de buena calidad es que cuida de las articulaciones y músculos de nuestras mascotas. Un alimento seco barato obviará este cuidado y por tanto, conforme nuestra mascota vaya creciendo no lo hará con la fortaleza en huesos y articulaciones que debería. Cómo elegir un alimento bueno para mi perro o gato Con esta información queremos dar a entender que la alimentación es el último factor en el que deberíamos reducir los gastos relacionados con nuestras mascotas. A ellas también les aplica el lema 'somos lo que comemos'. ¿Cómo quieres que sea tu mascota? Pues el pienso que le des dará claramente la respuesta. Hay que tener en cuenta que muchos productores de alimentos de reputación dudosa, tienden a inflar el contenido en proteínas y grasas saludables en las tablas de nutrición con el fin de vender sus productos. Pero ninguno de estos dos nutrientes que supuestamente les añaden son de primera calidad. Por tanto, ¿en qué fijarse para saber qué pienso darle a nuestra mascota? Quién lo vende El distribuidor oficial de ese pienso, el cuidado que tiene hacia los animales, los profesionales que trabajan en sus tiendas y otro tipo de productos que vende, puede ser un indicador claro de la calidad del pienso. Busca información Algunos piensos pueden ser baratos por no pagar por la marca o la publicidad, pero no por ello son malos. Consulta con el veterinario o un dependiente experto de Tienda Animal u otro comercio parecido. ¡Seguro que ellos saben aconsejarte! Cuida a tu mascota y dale una buena alimentación para que crezca y se desarrolle fuerte y sana. Fuente: ABC
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28/10/2020
Nestlé invertirá 160 mdd en Fábrica de Alimentos para Mascota en Silao, Guanajuato
Nestlé afirma que esta inversión creará 1,700 oportunidades laborales indirectas y 200 directas La compañía Nestlé México anunció este viernes una inversión por 160 millones de dólares para expandir nuevas líneas de producción en la fábrica de alimentos para mascotas ubicada en la ciudad de Silao, en el estado de Guanajuato. En un comunicado, indicó que dicha inversión incluye la integración de equipos de alta tecnología, así como software de automatización y digitalización que permitirán elevar su capacidad productiva y satisfacer la demanda nacional de comida nutritiva de alta calidad para animales de compañía. Además, señaló que los trabajos de construcción generarán alrededor de 1,700 nuevas oportunidades laborales indirectas y 200 directas para la operación de las nuevas líneas de procesamiento de alimento seco y húmedo. Por otra parte, la empresa informó que su división Nestlé Purina se ha consolidado como líder en el mercado mexicano dentro de la categoría de alimento para mascotas durante 2019 y lo que va de 2020, de acuerdo con los datos obtenidos por la firma Nielsen que mide el comportamiento de consumidores y mercados en todo el mundo. "El 2020 ha sido desafiante para la economía mundial (...) estas inversiones y las principales iniciativas de la compañía en México son una prueba de la confianza que tenemos en el potencial del país", dijo Fausto Costa, presidente ejecutivo de Nestlé México, en el comunicado. Con esta expansión, la empresa busca atender la creciente demanda de alimentación sana para animales de compañía en México, donde, de acuerdo con datos del Inegi, 57 de cada 100 hogares tienen una mascota; cerca del 85 % de ellos son perros (19 millones) y un 15 % gatos (poco más de 3 millones). Actualmente, la fábrica tiene capacidad de producir 25,000 toneladas anuales de productos húmedos y con la expansión, se registrará un aumento de producción de hasta 285,000 toneladas anuales de producto seco, a partir del uso de tecnología de última generación y software vanguardista que además significará un crecimiento en sus exportaciones. Fuente: EFE
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27/10/2020
Solución de Ensacado y Paletizado de Línea Completa que Satisface las Necesidades Futuras
ACA, uno de los principales fabricantes de alimentos para mascotas de Argentina, decidió instalar una nueva tecnología en su línea de producción, ya que el antiguo sistema de ensacado manual se había convertido en un cuello de botella en la línea de producción. La empresa cuenta con una amplia variedad de productos extrusados con tamaños de croquetas que van desde 2.0 mm de diámetro hasta 16.0 mm de diámetro x 26 mm de largo, con un extracto etéreo desde 4.0% hasta 30.0%. Los tipos de bolsas también son numerosos: bolsas de papel de boca abierta y bolsas de plástico de boca abierta con o sin microperforación, con 4 costuras, tipo almohada o laminadas con metal. La tasa de producción del nuevo sistema debería ser capaz de alcanzar los 1.000 sacos de 15 kg por hora. Además, debería ser fácil cambiar entre diferentes tamaños de bolsas, de 8 a 30 kg y entre diferentes sistemas de cierre, como el termosellado, de costuras y el cierre con cinta ACA investigó el mercado y visitó diferentes instalaciones y finalmente se decidió por PAYPER por varias razones: Posee máquinas de buen funcionamiento y precisas que cubrirían las necesidades futuras; además PAYPER tiene representación en Argentina y servicio técnico en Brasil. De forma conjunta, ACA y PAYPER diseñaron la nueva solución para el final de la línea, asegurando que se tomaran en consideración todas las demandas. Requisitos para la nueva solución al Final de la línea: Precisión y exactitud Capacidad de 1.000 sacos / h Capacidad para trabajar con una variedad de croquetas Debe manejar diferentes materiales y tamaños de bolsas El sistema comprende una Ensacadora de Boca Abierta CSA-105 y un Paletizador TOPLOAD. El Sr. Roberto Chunco, Jefe de la Planta de Alimentos Balanceados de ACA frente al paletizador automático de alta capacidad 'La puesta en marcha de la instalación se realizó de forma muy profesional con una capacitación exhaustiva de los operadores. Siempre que hemos necesitado el Servicio Post Venta de PAYPER la respuesta ha sido óptima. Desde la instalación en mayo de 2017, la línea de ensacado ha demostrado su valía. Se ha cumplido el objetivo de fabricación, hemos obtenido los ahorros esperados, además la presentación y el acabado de la bolsa son de primera calidad y listos para la venta al público, destacó el Sr. Roberto Chunco, Jefe de Planta de alimentos balanceados 'La sustitución, además de la automatización, nos permitió importantes ahorros de costes y mejoras en las presentaciones finales de nuestros productos', apuntó el Sr. Walter Brignoli, Director General de la Fábrica de Alimentos 'Una de las mayores satisfacciones es la precisión del sistema de pesaje y dosificación, así como la rapidez con que se realiza' señaló Sr. José Sejas, Coordinador de Fin de Línea y Responsable de Operación y Mantenimiento. Autor: Bulk Inside Fuente: All Extruded
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25/10/2020
Probióticos Vs Prebióticos y Cómo afectan la Salud Intestinal de una Mascota
Tanto en el mundo de los seres humanos como en el de las mascotas, los probióticos y ahora los prebióticos están de moda. Escuchamos hablar sobre alimentos y suplementos probióticos y prebióticos que ayudarán a mantener la salud digestiva de nuestras mascotas en óptimas condiciones. Al trabajar en la venta minorista de alimentos para mascotas y otros productos, los padres de mascotas acuden normalmente a usted en busca de una solución cuando su mascota tiene algún malestar estomacal. Siempre es importante que usted le brinde una solución que apoye la salud intestinal de su mascota y que no solo les brinde una solución rápida. ¿Entonces, cuál es la solución? ¿Qué realmente le brindará la mejor solución a la salud intestinal de nuestras mascotas, los probióticos o los prebióticos? ¿Cuáles son las diferencias entre ellos? ¿Y cómo podemos vender esto a los clientes? Bueno, ¡démosle un vistazo más de cerca! ¿Qué son los Probióticos y los Prebióticos? Los probióticos son bacterias "buenas" o "amistosas" que residen en el intestino de los mamíferos, incluidos el de los seres humanos, los perros y los gatos. Los probióticos son organismos vivos que actúan como pequeñas "fábricas" que producen los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar. Cada animal tiene su propia cepa de probióticos preferida. La cepa preferida es la que estará en el nivel más alto cuando el animal esté sano. Si hay tres perros jugando en un parque, es poco probable que alguno de ellos tenga la misma cepa preferida de probióticos. Los suplementos probióticos contienen bacterias vivas, generalmente provenientes del suelo, vacas, cabras u ovejas en forma láctea como el kéfir. Cuando usted le da un suplemento probiótico a su mascota, está introduciendo una cepa extraña de bacterias en su sistema. En nuestro ejemplo de combustible, es como poner gasolina de bajo grado en un automóvil de alto rendimiento. Claro, hará que el automóvil se mueva, pero no permitirá que el vehículo funcione al máximo Los prebióticos están presentes en los alimentos ricos en fibra y son una fuente de alimento ideal para la cepa de probióticos nativa y preferida de su mascota. Los prebióticos no pueden alimentarse (penetrar las paredes celulares) de bacterias no deseadas, pero ayudarán a inducir el crecimiento de bacterias beneficiosas que viven en el intestino de un animal. Los suplementos prebióticos actúan para cambiar rápidamente el equilibrio de las bacterias beneficiosas a un estado natural y saludable. Los prebióticos duplicarán las bacterias amistosas de su mascota cada 20 minutos. Entonces, en solo tres horas, ¡100,000 bacterias se convierten en más de 5 millones! Este suplemento puntual permite que las bacterias beneficiosas se multipliquen, prosperen y recubran las paredes intestinales, mientras que las bacterias indeseables mueren de hambre, no tienen dónde adherirse y se eliminarán a través del sistema. Problemas resueltos con prebióticos Dentro de su negocio de alimentos para mascotas, los clientes no suelen acudir a usted específicamente en busca de un prebiótico, pero acudirán a usted con problemas que un suplemento prebiótico puede ayudar. Ser capaz de reconocer situaciones y problemas en los que los clientes pueden beneficiarse de un suplemento prebiótico es una excelente manera de asegurarse de que está proporcionando a los dueños de mascotas una solución a largo plazo. Problemas comunes que podrían beneficiarse de un suplemento prebiótico: Mascotas con coprofagia: este es solo el término técnico para una mascota que se come sus heces. A veces, la causa de la coprofagia es conductual, pero la otra causa de la coprofagia se debe a que el animal no digiere adecuadamente los nutrientes en su alimento, dejando comida parcialmente digerida en las heces. En este caso, las enzimas digestivas permitirán a las mascotas digerir por completo todos los nutrientes de sus alimentos y absorberlos en el torrente sanguíneo. Una vez que el suplemento se incorpora a su régimen, la ingestión de heces debe cesar después de unos días. Gatos con bolas de pelo: los estudios muestran que los gatos pasan hasta la mitad de sus horas de vigilia limpiándose y acicalándose. Debido a la estructura de sus lenguas, los gatos tienden a ingerir una cantidad significativa de pelo. Su pelaje está hecho de la proteína queratina, que no es fácilmente digerible. Así, el cabello se amontona en una bola de pelo en el tracto digestivo que causa incomodidad y el inevitable corte del mechón. La enzima digestiva proteasa puede descomponer la proteína de la queratina y ayudar a los gatos a pasar el pelo fácilmente a través de su sistema. Mascotas con antibióticos. Los antibióticos están destinados a matar las bacterias dañinas en el sistema de la mascota. Desafortunadamente, a menudo también matan a los microbios beneficiosos, incluidos los introducidos a través de un suplemento probiótico. Sin embargo, debido a que los prebióticos no están vivos, son adecuados para apoyar el tracto digestivo incluso durante el uso de antibióticos. Pueden ayudar a reequilibrar la salud intestinal de una mascota durante una ronda de antibióticos. Transitioning foods. Sometimes when a pet is transitioning foods it can cause an upset stomach and unfortunate accidents. Making a gradual switch can help soothe this issue but sometimes a pet's system may be a bit more sensitive so a digestive aid can really help the transitioning process. When customers come in looking to switch their pet's food this can be a great opportunity to sell a digestive aid supplement. Obtenga la solución social Entonces, ahora que ha aprendido la diferencia entre los probióticos y los prebióticos, los problemas que se benefician de los prebióticos y la solución que puede ofrecer a los padres de mascotas y a sus mascotas, hablemos sobre cómo puede promoverlo en su tienda minorista de alimentos para mascotas independiente. Es fácil vender este suplemento caso por caso una vez que un cliente se acerca a usted con uno de los problemas mencionados anteriormente, pero ¿cómo puede hacer correr la voz de una manera más amplia? Te animo a socializar. Publica en las redes sociales lo que ofreces para que los clientes sepan que pueden acudir a ti cuando su mascota tenga problemas estomacales; ya sea que esté compartiendo la selección de productos que tiene para apoyar la salud digestiva de las mascotas, o informando a los padres de mascotas sobre una promoción de dichos productos, una publicación en redes sociales es una manera fácil de difundir esta información a sus clientes. Sin una Buena Salud Intestinal no hay Gloria Ahora que ha aprendido toda esta maravillosa información sobre los probióticos y prebióticos, es hora de comenzar a compartir este conocimiento con sus clientes. Encontrar una solución a largo plazo para los desordenados problemas que causan los problemas estomacales mantendrá felices a las mascotas y creará clientes leales para su negocio. La venta basada en soluciones con suplementos es una excelente manera de ayudarlo a aumentar sus ventas mientras brinda lo mejor para las mascotas en su comunidad, ¡así que comience hoy! Autora: Rebecca Rose - inClover Research Fuente: All Extruded
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22/10/2020
Importaciones de Alimentos para Perros en Perú suman US$ 2 millones Durante 2020, el Triple que Hace 4 años
El resultado se debe al aumento de la tendencia al cuidado de las mascotas, especialmente de los perros que ha crecido incluso con un trato más dedicado y exclusivo. Entre enero y septiembre de este año, las importaciones de alimentos para perros sumaron US$ 2 millones, casi tres veces el valor registrado en el mismo periodo del 2016 que llegó a US$ 747,537, reportó el Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam). El crecimiento de 189% se debió al crecimiento de la tendencia al cuidado de las mascotas, especialmente de los perros que ha ido aumentando en los últimos años, incluso con un trato más dedicado y exclusivo. 'Las marcas están innovando, produciendo diferentes categorías de comidas, desde las comerciales, hasta las súper premium, las que vienen en diferentes presentaciones (en pepas pequeñas o grandes) y sabores, tales como pollo, cordero, salmón entre otros. Por tanto, es de esperarse que las importaciones de alimentos para perros hayan experimentado un desempeño positivo en estos años', manifestó Carlos Posada, director ejecutivo del Idexcam. Pese a estar en un contexto de pandemia, las importaciones de estos productos durante enero y septiembre del 2020 crecieron 75% en comparación con el mismo periodo del 2019. Estados Unidos se coloca como el principal mercado de donde provienen las importaciones, con un monto de US$ 1′604,813, una variación positiva de 81% respecto al mismo periodo del año pasado. El país norteamericano tiene una participación de mercado de 74%. Le sigue Canadá, con un monto importado de US$ 120,450, lo que representó un aumento de casi 100% y una participación de solo el 6%. Ecuador fue desplazado como segundo mercado proveedor al bajar al tercer puesto, con un valor de US$ 119,736. Registró un incremento de 50% y una participación en el mercado del 6%. Por desempeño mensual, el valor máximo comprado desde el exterior alcanzó en agosto los US$ 411,485, mientras que marzo es el mes que registran menores compras con US$ 61,009. Fuente: Perú 21
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20/10/2020
Schenck Process Adquiere a Baker Perkins
Schenck Process Group (SPG) ha llegado a un acuerdo para adquirir Baker Perkins, un proveedor global líder de equipos de procesamiento de alimentos y servicios de posventa para los mercados finales de panadería, confitería, galletas, galletas y galletas saladas, cereales para el desayuno y alimentos para mascotas. Con sede en Peterborough, Reino Unido, Baker Perkins atiende a una mezcla diversa y creciente de clientes en la industria alimentaria a nivel mundial. Esta adquisición es una continuación del enfoque estratégico de SPG para ampliar aún más su oferta global para los mercados finales de alimentos. Fortalecerá significativamente las capacidades europeas en el sector de equipos y procesamiento de alimentos, ampliará nuestra oferta de productos en las Américas, además de brindar oportunidades de crecimiento en la región de Asia Pacífico. Nos basaremos en el conocimiento, la experiencia y las relaciones con los clientes del equipo de Baker Perkins para respaldar el crecimiento futuro, sin dejar de estar totalmente comprometidos con las instalaciones existentes en Peterborough y Grand Rapids, Michigan. Una vez finalizado, el negocio continuará siendo dirigido por los directores generales actuales, como parte de la estructura comercial regional de SPG. Se espera que la transacción se cierre en el cuarto trimestre de 2020. Keith Cochrane, CEO de SPG, expresó: Estoy encantado de ver a Baker Perkins unirse a nosotros. Este es un negocio de larga data con una reputación de excelentes productos y servicio al cliente, con un modelo de negocio similar al nuestro. Complementará y ampliará nuestra oferta de productos existente al mercado final de alimentos, que es un enfoque estratégico clave, que brinda buenas oportunidades para el crecimiento futuro, la eficiencia operativa y una mayor creación de valor para todas las partes interesadas. El Sr. Dan Bassett, Director de Baker Perkins UK comentó: Hemos estado buscando un socio a largo plazo preparado para invertir en la empresa y continuar su desarrollo durante muchos años. Podemos relacionarnos con la cultura SPG que fomenta la autonomía local y el espíritu empresarial, lo que encaja bien con nuestra mentalidad independiente. Ya podemos ver importantes oportunidades de crecimiento y estoy entusiasmado con la perspectiva de trabajar juntos. El Sr. Dan Smith, Director de Baker Perkins US, añadió: Schenck Process ya tiene una presencia significativa en el mercado de los EE.UU. y podemos ver grandes oportunidades en la combinación de nuestra experiencia y gama de productos. Fuente: All Extruded
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19/10/2020
Webinar Gratuito sobre "Soluciones de Molienda de Tietjen – Eficiencia Energética y Optimización de Procesos"
¿Su mercado objetivo es el alimento premium para mascotas? ¿Utiliza ingredientes de alta calidad? Asegúrese de tener en el primer paso importante de su proceso '¡la molienda!' un tratamiento óptimo. En este Seminario web le mostramos cómo puede asegurar la estabilidad de su proceso y cómo puede obtener importanters ahorros de energía con nuestros conceptos. ¿Interesado? Obtenga más información en nuestro webinario de una hora el Martes 3 de Noviembre. Nuestro Gerente de Ventas y Proyectos Junior de Tietjen Matías Martínez, IIevará a cabo el webinar en español. Agenda: Breve introducción de Tietjen Molienda de primera para alimentos de mascotas premium Módulo de molienda - Un enfoque de sistema marca la diferncia en economía y calidad Ahorro de energía con la molienda en círculo Sesión de preguntas y respuestas Regístrate hoy y asegúrate un lugar para este interesante evento. ¡Estaremos encantados de darle la bienvenida a nuestro seminario web! Su Equipo Tietjen SUSCRIPCIÒN GRATUITA Cuándo: 03 Noviembre 2020 Dónde: Microsoft Teams life event (recibirá el enlace después del registro) Commenzando: 10 am CET Duración: 1 Hora Tarifa: Gratis Regístrese Gratis enviando un email a [email protected] y recibirá el enlace después del registro ¡Lo Esperamos!! Autor: Tietjen Fuente. All Extruded
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15/10/2020
Alimentos para Gatos son un gran Aporte a su Negocio
Los felinos son, junto a los perros, las principales mascotas de los chilenos, que consideran en sus presupuestos recursos para tenerlos muy bien alimentados y saludables. Hoy las mascotas forman parte de las familias. Perros y gatos son cuidados con esmero y sus dueños se preocupan de tenerlos al día con sus vacunas y desparasitaciones. Y, como nunca antes, gastan mucho dinero en ellos. Por eso ha crecido tanto el mercado de los alimentos para mascotas que se venden en tiendas específicas, pero que también abren una gran oportunidad para los almaceneros de barrio y comerciantes de todo el país. 'La comida envasada es un alimento balanceado, que tiene una formulación nutricional óptima y cumple todos los requerimientos de un animal según su edad', responde el director de la Carrera de Medicina Veterinaria de la Universidad de Las Américas (UDLA), sede Viña del Mar, Francisco Arias, cuando se le pregunta por qué es bueno para un gato que lo alimenten con comida elaborada y envasada. Por su parte, la veterinaria de Tiendapet.cl, Rocío Cortez, explica que existen diferencias en las comidas para los felinos de distintas edades, pues 'para los cachorros se necesita un alimento con un alto porcentaje de proteína al igual que los senior. En cambio, en los gatos adultos disminuyen un poco el porcentaje de grasa'. Pero el almacenero debe tener claro que no solamente tiene que contar con variedades según la edad del gato, sino también con 'alimentos premium y super premium. Por lo menos contar con cuatro marcas de cada uno. El alimento siempre debe estar en su saco de presentación original, para eso vienen en distintos formatos desde los 500 gr hasta los 7 kilos inclusive', detalla el docente de la UDLA. Francisco Arias añade que estos productos 'idealmente deben estar en estanterías, donde los clientes puedan tomarlos, leer sus etiquetas con facilidad y poder ver la tabla de ingredientes y formula nutricional. Siempre es vital poder revisar los ingredientes y fijarnos de dónde viene la proteína, que es el primer parámetro que aparece. Los felinos necesitan que esta proteína sea de origen animal siempre y en menor medida una proteína de origen vegetal'. Productos asociados Pero la venta de comida para gatos también abre la opción de venta para algunos productos asociados, señala Rocío Cortez, como snacks, comida enlatada, pouch, comederos, juguetes para comer lento y multivitamínicos para fortalecer las defensas y lograr un complemento a su alimentación. A ello, Francisco Arias suma 'arenas sanitarias de distintas marcas y formulaciones, así como rascadores de uñas, platos de comida, areneros y cepillos. También deben tener antiparasitarios externos (antipulgas) y antiparasitarios internos'. Autor: Juan Pablo Ernst All Extruded
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13/10/2020
Nutrientes Sintéticos en el Alimento de tu Mascota
La alimentación de nuestros animales domésticos en una cuestión fundamental para su salud. ¿Qué debemos saber sobre los nutrientes sintéticos en la comida de tu mascota? Los nutrientes sintéticos casi siempre están presentes en los debates sobre la alimentación. No solo de mascotas, también cuando se revisan las costumbres culinarias de los seres humanos. Si bien muchos productos alimenticios los contienen y no hay estudios que demuestren que su uso pudiese resultar dañino, en cierta medida son elementos estigmatizados. La idea de que se trate de ingredientes confeccionados o mejorados de forma artificial parece ser suficiente para que se les considere peligrosos. Lo primero que se debe aclarar es que, si bien para obtener estos nutrientes se sigue un proceso industrial (de sintetización), su origen último continúa siendo natural. Solo que una vez procesados, pueden añadirse en cualquier fórmula alimenticia. Siempre sumando a favor de la salud y el bienestar de los comensales. Por qué nutrientes sintéticos Muchos de los componentes empleados para elaborar los piensos para mascotas son naturales. Ingredientes que ofrecen vitaminas y minerales esenciales para el correcto desarrollo y la buena salud de los animales. El problema está en que la mayoría de estos valores nutritivos desaparecen durante la elaboración del producto final. Para corregir estos déficits es que se utilizan los nutrientes sintéticos. Son extraídos de los mismos componentes empleados en la elaboración de las croquetas. Solo que el camino que lleva a la sintetización es diferente. Productos naturales, con vitaminas y minerales añadidos En el mercado de alimentos para mascotas abundan productos catalogados como 'naturales' u 'orgánicos'. Es una idea muy extendida entre los consumidores considerar que estos son la mejor opción pensando en la salud de los animales. Sin embargo, esto está lejos de ser una ciencia exacta. Como ya se comentó en líneas superiores, durante la elaboración de los piensos, los ingredientes pierden gran parte de sus valores nutricionales. Por ello, la recomendación de los especialistas es que cuando se elija este tipo de productos, estos contengan vitaminas y minerales añadidos. Conservantes, saborizantes y colorantes Tres elementos que tampoco escapan de los debates en torno a la buena alimentación. Para que las comidas no se dañen rápidamente, requieren de los conservantes. Muchos de estos se obtienen de manera natural (los famosos antioxidantes), mientras que otros a través de procesos de sintetización. No hay estudios que sustenten los prejuicios que existen en torno a los conservantes artificiales dentro de los alimentos para mascotas. Respecto a los saborizantes y colorantes no existe unanimidad de opiniones. Aunque está claro que sus beneficios son mayores a los posibles daños colaterales, siempre que se elijan marcas reconocidas y avaladas por especialistas. La alimentación de las mascotas no es cosa menor. Por ello, siempre debes elegir los mejores productos y mantener un estricto control veterinario. Todo ello y el control de los nutrientes de los alimentos que les suministramos, redundará en una mayor calidad de vida y en el mantenimiento de la salud. Fuente: OKDIARIO
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09/10/2020
Cómo Prevenir la Obesidad en tu Mascota
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal promueve el cuidado general de las mascotas, con foco en una alimentación saludable y nutritiva. En ese sentido, y como asociados de GAPFA (Global Alliance Of Pet Food Associations, por sus siglas en inglés), CAENA difunde una serie de recomendaciones que ayudan a prevenir el sobrepeso.
La obesidad es un problema importante en las mascotas, ya que puede conducir a una reducción de su calidad de vida, disfrute y predisponer al perro o al gato a un número de enfermedades potencialmente graves.
Evaluar si una mascota tiene sobrepeso puede ser confuso para los propietarios. Generalmente está aceptado que una mascota tiene sobrepeso cuando está 15% o más por sobre su peso corporal óptimo. Definitivamente es el veterinario quien puede determinar esta cuestión y ayudar a modificar la dieta y rutina de ejercicios para que la mascota vuelva a una condición corporal y de peso saludables.
¿Qué causa sobrepeso?
La causa más común del sobrepeso es la sobrealimentación combinada con poco ejercicio. Cuando la ingesta alimentaria excede la energía gastada por el animal, se genera grasa corporal. Esto significa que para corregir el peso corporal se debe modificar el tipo y la cantidad de comida que se le proporciona a la mascota y el ejercicio que haga.
Las prácticas de alimentación y el estilo de vida son los factores más comunes que inciden en la obesidad de la mascota. Desde la frecuencia de alimentación, dejar los cuencos con comida disponible hasta el tipo y la cantidad de comida ofrecida como por ejemplo las sobras de mesa. Las mascotas que han sido castradas también pueden ser más susceptibles al aumento de peso, por los cambios hormonales que implican que los animales pueden requerir menos energía en su dieta. Un estilo de vida sedentario y la adultez pueden ser considerados factores de riesgo para la obesidad.
Las mascotas con sobrepeso pueden tener una expectativa de vida más corta y una calidad de vida más pobre. Es importante darse cuenta de que la obesidad es una condición común y prevenible en la mayoría de casos. Por ejemplo cuando un perro mayor con sobrepeso pierde interés en salir a caminar, eso podría ser la primera señal de que está desarrollando artritis (inflamación de las
articulaciones). Por eso es recomendable, asesorarse con un veterinario de confianza.
¿Por qué las mascotas tienen sobrepeso?
Sobrealimentación. En un contexto normal, los dueños están fuera de su casa muchas horas y se sienten culpables. Entonces algunos les ofrecen demás o les dan comida inapropiada como restos de la cena.
Aburrimiento o estrés emocional. Un estudio reciente sostiene que algunas mascotas comen en exceso en respuesta al estrés, aburrimiento, ansiedad y depresión.
Competencia con otras mascotas en la casa. Para demostrar ser el dominante de la casa, come más de la porción que le corresponde
Influencia hormonal. Las mascotas castradas tienen una tendencia a aumentar de peso ya que algunos dueños continúan sobrealimentando sin reconocer que tienen menos desgaste de energía.
Condiciones médicas. Algunas medicaciones pueden contribuir a aumentar el consumo de alimento.
Autor: CAENA
Fuente: All Extruded
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08/10/2020
La Humanización de las Mascotas en el Nicho de los Alimentos para Animales Domésticos
Si bien la percepción de un perro o un gato como integrante de la familia no es nueva, su humanización ha generado grandes cambios, como puede observarse en el segmento de alimentos para mascotas. ¿Qué modificaciones trajo la pandemia?
La vestimenta y los accesorios, las costumbres hogareñas y las elecciones alimentarias para con las mascotas develan la humanización que los dueños le otorgan al animal, especialmente a perros y gatos. En el caso puntual de la alimentación, ¿qué es lo que lleva a elegir un producto por sobre otro?
El comprador, en este caso, no es quien lo consume y quien sí lo hace no expresa verbalmente su opinión, aunque bien puede hacerlo a través de otras vías (rechazo a comerlo, aspecto general, problemas de salud). Por este motivo, en el momento de la elección, las variables que deben tenerse en cuenta son diversas y conformes a las necesidades de ambas partes.
Como punto de partida, Ricardo Castellano, docente del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (Facultad de Agronomía de la UBA y Universidad de Parma) y creador de una línea premium de alimentos para mascotas, señala que, en principio, lo básico es que el alimento cumpla con su función de suplir la energía y la nutrición completa que requiere la mascota. Una vez cumplida esta premisa básica, el decisor busca otros atributos tangibles, como la forma, el tamaño, la textura, el color, el aroma e, incluso, el packaging, ya que evalúa en función de la practicidad o la facilidad para el transporte y el almacenado en casa.
Pero, en esta relación estrecha que muchos dueños establecen con sus mascotas, los atributos intangibles también son grandes protagonistas, ya que responden a los afectos y a las creencias registradas en lo más profundo del inconsciente: «La pregunta ̔¿por qué quiero este alimento y no otro?ʼ responde a la felicidad de poder optar y conseguir un alimento que no solo nutra, sino que me dé tranquilidad, confianza o alegría de haberlo conseguido.
El atributo más importante para nuestra mascota es la nutrición saludable y, para el dueño, que cumpla con las expectativas de sus creencias», reflexiona Castellano, quien brindará junto a otros especialistas en petfood el curso «La industria de la producción de alimentos para animales», durante cuatro jornadas pautadas por videoconferencia para octubre y noviembre.
Acerca de las diferencias entre la alimentación natural o la elección por un alimento balanceado, Castellano señala que la alimentación tradicional debería tener una variedad en la preparación similar a la que utilizamos los humanos para poder garantizar que la nutrición sea completa ya que, de otro modo, si siempre se prepara un alimento a base de pocos ingredientes, se puede caer en deficiencias de vitaminas y minerales, que causan trastornos en la salud. Por este motivo, un alimento balanceado se inscribe en una oferta que reúne equilibrio y practicidad, como punto de partida.
En caso de optar por un alimento balanceado, Castellano aconseja adquirir uno que también sea completo, algo que solo logran las marcas estándar, premium o superpremium, además de tener en cuenta la opinión del veterinario, el profesional indicado para recomendar una dieta específica para cada mascota en particular.
De tendencias y pandemia
Las tendencias actuales siguen dos caminos. El de la elección de la persona que decide y compra el alimento, y el de las necesidades de los animales. En relación a la primera, que transita en la línea de la humanización, hay tendencias relacionadas con la sustentabilidad —ya que muchos compradores buscan que la comida de sus mascotas cumpla con los estándares fijados para la propia— y la trazabilidad de los ingredientes para garantizar calidad, y otras, con que los alimentos sean genuinos, prácticos y respondan a la sensación de que un alimento haya sido realizado con cuidado, como si fuera casero.
Llevando esta tendencia al extremo, aquellos dueños que siguen una dieta vegetariana pueden querer plasmar esta filosofía a la hora de alimentar a sus amigos caninos o perrunos. Pero, sin abrir juicios de valor, Castellano indica que si bien es posible alimentar mascotas con dietas veganas, las formulaciones deberán estar muy bien calculadas para evitar deficiencias en algunos microcomponentes, como los aminoácidos: «Los estudios científicos y las publicaciones de universidades todavía no han publicado que sean mejores; es decir, son similares, pero aún es un segmento nuevo que responde mucho más a la necesidad del comprador que a la del animal».
Y, como sucede con otros temas, la alimentación de las mascotas no ha quedado excluida del tema que atraviesa al mundo: la pandemia por COVID-19. Sin dudas, ha generado una revinculación con las mascotas —para quienes ya tenían una o más— o la compra o adopción de algún gato o perro, dado que el hecho de estar en casa permite iniciar el camino con mayor facilidad y con momentos para acordar la crianza y generar costumbres. «La pandemia profundizó el vínculo y generó el estar más atento a sus necesidades y comportamientos. Por otro lado, se están incrementando todos los servicios que requerimos, incluyendo las compras realizadas por las redes sociales u online«.
Percepción vs. realidad
Sobre las dudas que algunos compradores pueden tener con respecto a si un alimento para mascotas cumple con las bondades expresadas en una campaña publicitaria (este rubro no escapa a ello), Castellano señala que, como sucede comúnmente, hay empresas que hacen las cosas correctamente y otras que no tanto, pero que, en el caso de las mascotas «no podemos sostener una nutrición deficiente porque el animal lo expresa directa o indirectamente».
Lógicamente las fotografías tanto de los ingredientes como de las mascotas que ilustran campañas y envases siempre buscan la perfección, por ello, lo importante es asegurarse de que las empresas tengan certificaciones de calidad que garanticen de manera auditada y que las cumplan. Buenas prácticas de manufactura, normas ISO y normas estandarizadas de otros países, auditadas por las autoridades sanitarias locales, son una forma de garantizar lo que está dentro del envase. «Pensemos que obviamente no habrá un filete de salmón, pero sí habrá salmón de una manera entera y que permita aprovechar el ingrediente cumpliendo con los requerimientos necesarios; en las empresas que trabajan bien, eso es una realidad», concluye Castellano.
De esta manera, el mercado de producción de alimentos para mascotas tiene grandes oportunidades, ya sea a través de las elecciones relativas al tipo de producto o del surgimiento de canales de venta alternativos que favorecen el incremento de las ventas.
MITA - Master Internacional en Tecnología de los Alimentos
Curso por videoconferencia
Ricardo Castellano, docente del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (Facultad de Agronomía de la UBA y Universidad de Parma) y creador de una línea premium de alimentos para mascotas, brindará junto a otros especialistas en petfood el curso «La industria de la producción de alimentos para animales», durante cuatro jornadas pautadas por videoconferencia para octubre y noviembre.
El curso tendrá lugar los días 27 y 28 de octubre y 3 y 4 de noviembre, de 14:00 a 18:00.
El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) provee conocimientos y competencias necesarias para la elaboración de proyectos de implementación tecnológica en el sector de los alimentos, para evaluar e interpretar problemáticas de proceso y de control, para elaborar y aplicar las normativas de las propiedades nutritivas de los alimentos, y para realizar proyectos de factibilidad de los procesos tecnológicamente avanzados y económicamente convenientes.
El MITA cuenta con el respaldo de la Universidad de Parma y la Facultad de Agronomía de la UBA, además de estar acreditado por la Unión Europea, lo que le otorga al título validez en todo el territorio europeo y a nivel internacional. Asimismo, la FAUBA acredita al MITA a otorgar el certificado de Posgrado en Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos.
Para más información:
[email protected]
www.mita.com.ar
Fuente: MITA – Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos
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07/10/2020
El maní en las fórmulas de alimentos para mascotas: ¿es bueno o malo?
El maní es uno de tantos ingredientes que han estado bajo la lupa y análisis en la Industria del Pet Food. En este artículo debatimos las diferentes cuestiones que se plantean sobre si este ingrediente es bueno o malo para las mascotas. El maní, ¿bueno o malo? Es uno de los snacks favoritos de los humanos alrededor del mundo. Por lo tanto, es esperable que a los animales también les guste, ¿no? El ingrediente en sí mismo es bueno y apto para las mascotas; analicemos sus principales nutrientes para conocer sus beneficios para los animales: ∙Vitamina E: es un nutriente liposoluble esencial para que un animal desarrolle músculos fuertes y tenga un sistema circulatorio e inmunológico saludable. También es antioxidante, por lo que ayuda a proteger a las células de las moléculas radicales libres, un grupo de átomos con oxígeno y electrones libres que pueden dañar las membranas celulares y el ADN de un animal. Los principales beneficios de la vitamina E para las mascotas son: Pelaje brillante: la vitamina E ayuda a tener una piel y pelaje saludable y brilloso (¡por algo está en todas las fórmulas de champú para mascotas!). Sistema inmunitario reforzado: el frío puede llegar a resecar la piel de una mascota y comprometer el sistema inmunológico. La vitamina E es buena para combatir el frío. Aumento de la fertilidad: según un estudio realizado por Reseachgate, un refuerzo de vitamina E por mínimo 60 días puede mejorar la fertilidad, especialmente de los machos. Mejora en la visión: Wilfrid Shute, un investigador, descubrió, tras un experimento, que la ingesta de vitamina E ayuda a mejorar la visión y reduce las cataratas. Función muscular mejorada: la vitamina E previene la distrofia muscular y fortalece la generación de músculo. Mejora la salud cardiovascular: un estudio comprobó que esta vitamina ralentiza la aparición de enfermedades cardiovasculares como la miocardiopatía dilatada. ∙Vitamina B6: tiene un papel fundamental en la producción de proteínas, hormonas y neurotransmisores. Los felinos necesitan una cantidad mayor de vitamina B6 que los perros. Sus principales beneficios son: Mantiene el equilibrio de sodio y potasio. Regula la distribución del agua en el cuerpo. Participa en la absorción de grasas y proteínas. Promueve la producción de glóbulos rojos. Participa en la síntesis de ADN y ARN. Absorbe la vitamina B12. Está involucrada en la formación de anticuerpos y el funcionamiento del sistema inmunitario. Promueve un funcionamiento normal del cerebro. ∙Niacina: la niacina o vitamina B3 es beneficiosa para la salud y bienestar general de los animales. Sus principales beneficios son: Metabolismo efectivo: la niacina ayuda a los animales a descomponer los ácidos grasos. Su principal función es convertir las grasas y carbohidratos en fuentes de energía. También aporta a tener un pelaje sano y brilloso. Función cognitiva: la capacidad mental y su desarrollo depende, en gran parte, de la niacina, y será beneficioso para mejorar la memoria y el adiestramiento. Síntesis de hormonas: la niacina es importante para la secreción hormonal, y promueve el funcionamiento óptimo de los riñones. Un tracto digestivo sano: la vitamina B3 controla la producción de ácidos estomacales y bilis en las mascotas, que ayudan en la digestión de los alimentos y destruyen las bacterias dañinas del tracto digestivo. ¿Por qué se consideró, en algún momento, que el maní era dañino para las mascotas? Xilitol. Esa es la respuesta. Vivimos en la era de la información, pero tanta cantidad de contenidos y voces hace que, también, se desinforme. Esto mismo pasó con el maní. El xilitol es un polialcohol o azúcar alcohol que se encuentra naturalmente en algunos alimentos como la lechuga y el maíz. Se utiliza, por lo general, como sustituto del azúcar. Lo que sucede con este ingrediente, como con casi todos los azúcares o derivados, es que es dañino para las mascotas. El xilitol causa en algunos animales, como los perros, por ejemplo, una liberación rápida de insulina, por lo que provoca una caída rápida en los niveles de azúcar en la sangre (hipoglucemia). Esto deriva, dependiendo de la cantidad ingerida, en una intoxicación del animal, y puede llegar a causar: • Vómitos • Debilidad muscular • Dificultad para caminar o pararse • Letargo • Temblores • Convulsiones E incluso, en los peores casos, un estado de coma. ¿Qué tiene que ver el xilitol con el maní y las mascotas? La respuesta es simple y sencilla: algunas fórmulas de pasta (o mantequilla) de maní contienen xilitol para endulzar el sabor. Como el xilitol no es malo para los humanos, no hay problema alguno. El problema surgió cuando alguien le dio pasta de maní hecha para humanos a su mascota que, desgraciadamente, se intoxicó. Esto derivó en que se expanda el rumor de que el maní es malo para los animales. Y aunque puede haber casos en los que, por ejemplo, genere reacciones alérgicas y no sea apto para el consumo de un animal, en líneas generales el maní (natural), es beneficioso para los animales domésticos. Para incluir el maní en los snacks o alimentos para mascotas, debemos prestar atención a: ∙Conocer al proveedor: lo más adecuado es utilizar el maní sin sal, piel, cáscara, y/u otros ingredientes agregados. Hay que prestar especial atención porque, en algunos casos, se le agrega un edulcorante artificial, y estos químicos no son aptos para el sistema digestivo de, por ejemplo, los perros y gatos. ∙Informar de posibles reacciones alérgicas: es muy importante avisar en el packaging de un snack o alimento para gatos las posibles reacciones alérgicas que puede provocar un ingrediente no tan 'común' de la fórmula. En los perros, por ejemplo, la alergia al maní puede llegar a ser severa, causando tos, estornudos, urticaria e hinchazón en la zona del rostro. Siempre es mejor informar de más ¡que de menos! ∙Corroborar la cantidad adecuada: a la hora de evaluar incorporar un nuevo ingrediente, es fundamental realizar los estudios pertinentes para dar con la fórmula más apta para los futuros animales consumidores de esas golosinas o snacks. En este caso, el maní tiene un alto contenido de grasa, por lo que si no se dosifica correctamente puede causar hasta una pancreatitis. En conclusión El maní es bueno y saludable para las mascotas, por lo que se puede convertir en una opción innovadora para ampliar la gama de opciones de bocadillos y snacks. Y si bien no se recomienda agregar este ingrediente a la fórmula de un alimento diario, debido a su cantidad de grasas naturales, sí se puede implementar para crear un snack o premio irresistible para las mascotas del mercado. ¿Cuál es tu opinión en relación al maní para mascotas? Nos interesa conocerlo, contanos en un comentario Fuente: All Pet Food
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06/10/2020
GEA inaugura un Nuevo Centro de I + D para Impulsar la Innovación en la Producción de Alimentos para Mascotas
GEA abrió recientemente las puertas de su nuevo GEA Pet Food Experience Center (PEX) en Galliera Veneta, Italia. La función del nuevo centro es impulsar la innovación en cooperación con los clientes y socios de la industria y funcionar como un lugar para compartir los conocimientos más recientes, donde los socios pueden anticipar un alto nivel de apoyo al desarrollo tecnológico. Ubicada en Galliera Veneta, la nueva instalación se encuentra junto a la sede de GEA Pavan, donde una moderna instalación de producción con 400 empleados diseña y construye líneas de producción para pasta fresca y seca, bocadillos, cereales para el desayuno, productos extruidos y alimentos para mascotas. Uno de los impulsores del éxito del negocio son las actividades de I + D bien organizadas que siempre se han llevado a cabo en el sitio y ahora se fortalecen. El Centro Tecnológico GEA Pavan Pasta & Snack con tres plantas piloto y cuatro líneas de producción flexibles para analizar nuevos productos bajo todos los parámetros ha estado en esta ubicación durante muchos años. Equipos de alta tecnología para el desarrollo de productos. La nueva instalación de 1000 m2 alberga un equipo de 30 empleados, entre técnicos de procesos, analistas y mecánicos que ahora tienen a su disposición una nueva planta piloto para el desarrollo de nuevos productos, así como un laboratorio equipado con diversos instrumentos para química, química-física, análisis reológico y pruebas nutricionales / organolépticas Los clientes que visiten el PEX encontrarán una línea de soluciones completa con la última tecnología en maquinaria para cada paso de procesamiento. La sección de mezcla y molienda está equipada con un mezclador de harina, un molino de martillos y un criador plano donde se pueden probar nuevas recetas que incluyen experimentar con el mezclado para encontrar la solución adecuada para cada alimento innovador para mascotas. La sección de preparación incluye un GEA CutMaster para la preparación de emulsiones de carne en lotes, que complementa la línea de extrusoras. Además del GEA CutMaster, GEA también puede suministrar líneas de preparación continua con molinos, mezcladores y emulsionantes. El área de extrusión e inserciones está equipada con un pre-acondicionador y un extrusor de doble cocción. Se encuentran disponibles diversos moldes y matrices para probar y experimentar con formatos y formas de productos, así como verificar la compacidad y la calidad de los productos finales. El Cortador Coex para almohadillas (pillows), un vaso y una unidad de rociado, así como un tambor aromatizante están disponibles en la sección de secado y acabado. Por último, la zona de secado está equipada por un secador estático y uno continuo para lograr sabores específicos, lo que requiere un manejo específico de la temperatura. 'Nuestra estrategia y objetivo a largo plazo aquí, como lo es para GEA a nivel mundial, es ser el socio preferido de los clientes de todo el mundo. Con nuestras tecnologías de vanguardia y nuestra amplia experiencia en aplicaciones, GEA se esfuerza por ser el grupo de tecnología líder en el mundo, proporcionando soluciones innovadoras y sostenibles para industrias de procesos sofisticados. Nuestro nuevo Centro de Experiencia Pet Food es un lugar para aprender: cómo crear y procesar nuevos productos, aprovechar nuevas materias primas, crear nuevas ideas de recetas y, en última instancia, nuevas formas de fortalecer la posición de nuestros clientes en el mercado '', comentó Klaus Raths, Director de Estrategia y Desarrollo de Negocios de GEA Food and Healthcare Technologies. Se ofrecen talleres interactivos de alimentos para mascotas El aprendizaje y la educación práctica juegan un papel importante en el nuevo Centro de experiencia en alimentos para mascotas de GEA. Esto incluye aprender y comprender cómo funciona la tecnología de cocción por extrusión de alimentos secos para mascotas; cuáles son los principales requisitos del proceso; cómo operar y mantener los equipos, qué papel juega la digitalización y cómo usarla en los procesos, y muchos otros temas importantes. El centro de I + D también se puede utilizar como campo de formación para los empleados del cliente, donde pueden aprender sobre el procesamiento eficiente y las mejores prácticas. Los talleres brindan a los participantes una introducción a los conceptos básicos de la tecnología de cocción por extrusión, centrándose en el preacondicionamiento, el consumo de energía y la importancia de la humedad y el equilibrio del flujo de masa. El objetivo principal es ayudar a los asistentes a aprender cómo ser eficientes en cada paso del proceso de producción de alimentos secos para mascotas, que incluye: selección de materias primas, ingreso de materia prima, manipulación, pesaje y dosificación, mezcla, molienda, acondicionamiento, extrusión-cocción. , formación, secado, recubrimiento y almacenamiento / envasado. Los ejercicios prácticos brindan a los participantes una oportunidad única de aprender sobre la ingeniería detrás de nuestra tecnología de cocción por extrusión de doble tornillo, configuración de tornillo, selección del dispositivo de troquelado y corte adecuado, control de SME, control de densidad del producto, así como su importancia en varios métodos de revestimiento de producto. Las habilidades y conocimientos adquiridos en estas demostraciones prácticas se pueden utilizar en la planta piloto de I + D. Soluciones tecnológicas de última generación para la producción de alimentos secos para mascotas modernos Los clientes de alimentos para mascotas buscan cada vez más productos que reflejen los alimentos para humanos, no solo desde el punto de vista nutricional y de calidad de producción, sino también en términos de variedad de formatos. Gracias a su larga trayectoria y experiencia en el desarrollo de tecnologías de procesamiento de alimentos, GEA puede ofrecer soluciones avanzadas que son capaces de establecer nuevos estándares en el mercado. 'Nuestra filosofía consiste en trabajar junto a nuestros clientes, apoyarlos en la creación y desarrollo de productos innovadores, ayudándolos a definir la formulación, forma, consistencia, peso, sabor y color de su producto en particular para garantizar que satisfaga las demandas de los consumidores finales, que en este caso incluye dueños de mascotas y mascotas. Nuestro objetivo común de lograr una producción industrial innovadora y de alta calidad comienza con la colaboración en la fase de investigación y culmina con la provisión de tecnologías de procesamiento avanzadas, basadas en los KPI y los requisitos específicos del cliente, 'apuntó Vanni Antonello, Tecnólogo Senior de I + D de GEA. En el nuevo Centro de Experiencia Pet Food (PEX) de GEA, se crean productos innovadores de alimentos para mascotas en colaboración entre los expertos en tecnología de GEA, los clientes y los socios de la industria. (Foto: GEA, Anima Film srl) GEA ofrece soluciones completas para producir alimentos secos de la más alta calidad para perros y gatos. GEA comprende que este mercado está cambiando y se está diversificando rápidamente, razón por la cual la compañía ofrece soluciones de proceso personalizadas para la inclusión de carne fresca, formulaciones libres de granos, así como fuentes alternativas de proteínas, incluidos equipos para la producción de treats y golosinas. La oferta incluye el diseño e implementación de estas soluciones para cumplir con los requisitos específicos del cliente, todo seguido con servicio profesional y soporte según sea necesario. Co-desarrollemos: Croquetas, Almohadillas y Bastoncillos dentales. El tamaño, la forma y el contenido de humedad de cada producto están determinados por la receta individual, que a menudo incluye una gran cantidad de carne fresca. Las sofisticadas extrusoras de doble tornillo con sus acondicionadores de masa exclusivos, garantizan resultados de precisión y cumplen con los más altos requisitos para la producción de alimentos para mascotas al tiempo que reducen los costos de manera significativa. GEA realizó su propio estudio detallado de las formulaciones y formatos de alimentos para mascotas que satisfacen las necesidades energéticas y nutricionales, abriendo al mismo tiempo el apetito de la mascota. Las soluciones de GEA para la producción de croquetas, el alimento más común en las dietas para mascotas, producen composiciones y formatos que varían según el tamaño, la edad y la salud de la mascota. Asimismo, se pueden incorporar ingredientes adicionales en las croquetas para satisfacer otras necesidades funcionales. Las almohadillas, por otro lado, son snacks, o esa sabrosa recompensa por el comportamiento positivo de las mascotas. Utilizando la tecnología de cocción por extrusión, GEA combina granos con un relleno sabroso y nutritivo según los requisitos específicos. Los palillos dentales están diseñados y desarrollados específicamente para ayudar a los perros a mantener limpios los dientes. Gracias a su forma única, los palitos son capaces de penetrar en esas zonas de difícil acceso para limpiar los dientes, lo cual protege la salud de la mascota y le proporciona los nutrientes que necesita. Las innovadoras maquinarias y sistemas de GEA producen alimentos secos para mascotas de la más alta precisión y calidad. Autor: GEA Fuente: All Extruded
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05/10/2020
Piden que Europa refuerce la Regulación sobre los Animales de Compañía
Desde la industria europea de salud animal han realizado un encuentro previo al Día Mundial de los Animales en el que se ha destacado los beneficios de las mascotas, y se han pedido más políticas centradas en estas
Las asociaciones europeas de la industria de la salud animal y alimentos para mascotas, AnimalhealthEurope y la Federación Europea de Alimentación para Animales de Compañía (FEDIAF), se reunieron antes del Día Mundial de los Animales en el evento virtual #PetPower para resaltar el importante papel que han desempeñado los animales de compañía durante los cierres de Covid-19 y para pedir una mayor atención a nivel de la Unión Europea (UE) para políticas centradas en las mascotas.
Durante el evento, al que asistieron alrededor de 300 personas de toda Europa, un panel de expertos e influencers discutió las muchas formas en que las mascotas benefician a la sociedad y señaló una serie de desafíos existentes en Europa con la propiedad de mascotas, que además han sido agravados por la pandemia de Covid-19.
El eurodiputado Petras Austrevicius, vicepresidente del Intergrupo Parlamentario sobre Bienestar Animal, destacó la necesidad de que la Comisión Europea analice los costes relacionados con el cuidado de las mascotas y cómo hacer que los medios para cuidar de las mascotas sean más accesibles, así como cómo fomentar en la Unión Europea (UE) las acciones contra el comercio ilegal de mascotas.
Por su parte, Suzie Carley, presidenta de la Alianza de perros y gatos de la UE, dijo que era necesario armonizar a nivel de la UE los estándares de bienestar para los criadores, así como una mayor conciencia e identificación de los 'vendedores online poco escrupulosos de animales'. Debido a la falta de regulación en estas áreas, Carley aseguró que los animales son víctimas de 'graves problemas de salud y bienestar'.
POLÍTICAS DE BIENESTAR SOCIAL QUE TENGAN EN CUENTA A LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA
Marie-José Ender-Slegers, presidenta de IAHAIO (organización de interacción humano-animal) subrayó los muchos aprendizajes de la investigación sobre el vínculo entre humanos y animales, y pidió a las agencias y autoridades europeas que intensifiquen la inversión en investigación. Así, defendió que más estudios sobre las emociones y la psicología de los animales pueden ayudar a guiar mejores estándares para la relación con mascotas.
Por otro lado, Claire Guest, directora ejecutiva de Medical Detection Dogs, informó sobre el estado actual de los perros de entrenamiento para detectar Covid-19 y cómo es probable que puedan ayudar a los países a manejar la pandemia. Esta competencia se suma a una larga lista de formas en que los perros están ayudando activamente a las personas con diversos problemas de salud, incluida la diabetes y las alergias graves.
Al terminar el evento, la secretaria general de AnimalhealthEurope, Roxane Feller, aseguró que 'la crisis de Covid-19 ha reforzado lo que los dueños de mascotas ya saben: las mascotas han empoderado nuestras vidas durante muchos años, brindando múltiples beneficios".
"Esto se extiende mucho más allá de la compañía y las oportunidades para hacer ejercicio y disfrutar, para apoyarnos con problemas de salud o movilidad y aliviar el estrés o la ansiedad. Nuestro evento ha enfatizado que para que las familias obtengan el máximo beneficio de llevar animales a sus hogares, también deben estar preparadas e informadas para garantizar que las mascotas reciban el cuidado que necesitan para estar saludables y felices', manifestó.
'Existe una gran cantidad de investigaciones que demuestran los beneficios de las mascotas para las personas. Sin embargo, nos gustaría ver un mayor enfoque en esta ciencia para construir políticas de la UE sobre bienestar social, que tengan en cuenta el valor de #PetPower. Paralelamente, debemos concienciar sobre la tenencia responsable de mascotas con estándares armonizados en toda Europa para garantizar el bienestar de los animales de compañía', concluyó Raquel Izquierdo de Santiago, secretaria general de FEDIAF.
Fuente: Animal's Health
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30/09/2020
¡Controle la emisión de Malos Olores en Plantas de Alimentos para Mascotas!
AEROX suministra soluciones de control total de olores a largo plazo para Industrias de todo el mundo. Ayudamos a nuestros clientes a reducir sus emisiones para cumplir con la legislaciones industriales y gubernamentales.
El Aerox®-Injector elimina los malos olores producidos en procesos industriales y es reconocido por gobiernos y compañías del sector como `Mejor Tecnología Disponible´.
Una reducción de malos olores de hasta el 95 % y una técnica única para eliminar olores de procesos de aire húmedo, han supuesto una elección fácil para múltiples líderes de mercados mundiales.
UN DEDICADO ENFOQUE MEDIOAMBIENTAL
Dado que el mal olor es más una molestia que un asunto político o un problema medioambiental, se encuentra entre las prioridades de compañías de todos los sectores. La imagen corporativa y la responsabilidad social son esenciales para el estatus y el éxito de compañías hoy en día, los responsables están dispuestos a invertir en tecnologías para combatir dichas molestias.
El Aerox®-Injector está diseñado específicamente considerando el medio ambiente. El inyector no requiere agua, productos químicos o combustible para operar.
Gracias a su tecnología única de oxígeno activo, que se basa en el principio de pasar aire entre cátodos y ánodos especialmente preparados, todo lo que requiere es una cantidad relativamente pequeña de electricidad. Además el programa de Servicio de Aerox garantiza que todos los consumibles son completamente reciclados: respetuoso con el medio ambiente.
DE ELECTRICIDAD A AIRE LIMPIO
- Sin combustible
- Sin gas
- Sin agua
- Sin productos químicos
- Sin residuos
LÍDER EN CONTROL DE MALOS OLORES
El objetivo principal de nuestros esfuerzos es eliminar los malos olores resultantes de sus procesos de producción a nivel de tierra. La base de nuestra tecnología es el Aerox®-Injector, una pequeña unidad fijada al exterior del conducto de salida de los gases de proceso que inyecta 'oxígeno activo' en él. Oxida las moléculas malolientes, convirtiéndolas en imperceptibles al olfato humano.
Así, por medio del Aerox®-Injector, sus vecinos disfrutarán de algo incuestionable: AIRE LIMPIO. Aerox dispone de la experiencia y el saber de las fuentes y las composiciones de los malos olores de muchas Industrias así como el conocimiento de sus respectivos procesos de producción. Esto permite una minuciosa determinación de la complejidad de cada situación específica y la mejor solución posible. Aerox reducirá las emisiones de malos olores de su planta a niveles aceptables y a menudo, incluso, eliminarlos simultáneamente.
EL AEROX®-INJECTOR , TECNOLOGIA DE PLASMA NO TERMICO
El Aerox®-Injector es una unidad de plasma no térmico situada en el exterior del conducto de gas de proceso. Se utiliza aire ambiente limpio para generar los radicales de oxígeno, que son inyectados en el caudal de aire de salida, oxidando las moléculas de mal olor presentes y por lo tanto, convirtiéndolas en inofensivas.
VENTAJAS DE UN VISTAZO
- Control de malos olores sumamente efectivo
- Inyección permite tratar grandes volúmenes de aire de proceso
- Bajo costo de propiedad
- Sin necesidad de agua, gas, ni productos químicos. Sin residuos.
- Mejor Tecnología Disponible (B.A.T.)
CONTROL DE MALOS OLORES EN DIVERSAS INDUSTRIAS
Aerox, inventor de la tecnología de control de malos olores mediante inyección de plasma no térmico, posee una demostrada experiencia de 25 años en control de malos olores en múltiples sectores de la industria. La lista de industrias específicas continúa en aumento.
Las soluciones de control de olores realmente duraderas requieren tecnología avanzada y hecha a medida. La mejor manera de controlar los malos olores es el estudio de cada caso específico. Obviamente, el punto de partida de cualquier solución que Aerox suministra son el origen del proceso de producción y los malos olores resultantes de éste.
Otros factores como el clima, la situación geográfica y legislaciones gubernamentales son estudiadas in situ en cada caso concreto.
Además, cada unidad Aerox®-Injector es ajustada durante la puesta en marcha por un ingeniero debidamente cualificado de Aerox.
Líderes de mercados mundiales eligen Aerox
Aerox B.V. es el líder mundial en control de malos olores por medio de la tecnología eficiente y respetuosa con el medio ambiente de inyección de plasma no térmico. Poseemos profundo conocimiento y experiencia en todos los aspectos de los procesos de control de olores, en diversas industrias.
El proceso de Aerox comienza reuniendo información y proporcionando consejo sobre la viabilidad de contratar Aerox en su caso específico. Nuestro consejo se basa en la información que usted nos proporcione por teléfono o mediante cuestionario, así como los detalles de su proceso industrial, volúmenes de aire, la localización geográfica y condiciones climatológicas.
Los problemas de malos olores son complejos y únicos. Aerox, por lo tanto, ofrece ensayos in situ en fábrica permitiendo a sus clientes determinar qué rendimiento y en qué capacidad de Aerox. En base a los resultados obtenidos del ensayo Aerox diseña y ofrece soluciones óptimas de control de malos olores. Un equipo experimentado y debidamente cualificado de ingenieros de proyecto de Aerox cooperarán con ingenieros del cliente para garantizar un óptimo proceso de implementación, hecho a medida para las condiciones y
requisitos de la planta. Tras la puesta en marcha Aerox se centrará en una cooperación a largo plazo para ofrecer servicio de mantenimiento tales como reemplazo de los módulos y control remoto. Esto permite reducir los costos de mantenimiento y el buen funcionamiento del Aerox®-Injector.
MÁS INFORMACIÓN
Si desea más información sobre el Aerox®-Injector, o recibir una propuesta para su planta o saber más de control de malos olores en general, mande por favor un e-mail a [email protected] o llame directamente al teléfono +54 9 236 4418899.
Si quiere saber más del funcionamiento puede ver video en español:
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29/09/2020
¿Quieres ver el Video completo del Webinar de Proceso de Elaboración de Pet Food & Aqua Feed?
Video corto promocional: Solicite el Video Completo por email a: [email protected] Estadísticas de registrados el pasado 16-Sept-2020:
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28/09/2020
Packaged Facts predice las 5 principales tendencias en alimentos para mascotas
Fuente de la imágen: © ANASTAS_ - STOCK.ADOBE.COM 09.18.2020 Por Jordan Tyler ROCKVILLE, MD. - La etiqueta privada, un enfoque en los felinos, las declaraciones de abastecimiento y las formulaciones que incluyen granos se encuentran entre la lista de Packaged Facts de cinco oportunidades clave para la industria de alimentos para mascotas de cara al 2021. La firma de investigación de mercado está siguiendo de cerca a la Industria, actualizando su informe 'Alimentos para mascotas en los EE. UU., 15ª edición' para tener en cuenta las implicaciones de COVID-19 en junio. En general, se espera que el segmento de alimentos y golosinas para mascotas continúe en una senda de crecimiento durante el resto de 2020, y se prevé que las ventas aumenten en un 7% a U$ 31 mil millones. Se espera que este crecimiento continúe, informa Packaged Facts, al 5,5% en 2021 y 2022, seguido de un crecimiento del 5% en 2023 y 2024. La perspectiva de las ventas de productos para mascotas discrecionales en general también ha cambiado, con Packaged Facts proyectando un crecimiento del 8% a U$ 59 mil millones para fines de 2020. Tener una mascota durante el COVID-19 Packaged Facts espera que el número de hogares con mascotas en los Estados Unidos alcance los 71 millones (56% de todos los hogares estadounidenses) para fin de año, con un crecimiento del 4% a partir de 2019. La firma de investigación de mercado señaló las tendencias de propiedad de mascotas durante la pandemia como un bastión para el mercado de alimentos y golosinas para mascotas. El doce por ciento de los adultos con niños menores de 18 años adoptó mascotas debido a la pandemia, en comparación con el 8% de todos los adultos. Además, el 10% de los dueños de gatos y el 9% de los dueños de perros en los Estados Unidos dijeron que adoptaron una mascota debido a las implicaciones del COVID-19, y el 10% de todos los dueños de mascotas adquirieron mascotas en los últimos tres meses. Durante el último año, el 14% de los dueños de mascotas actuales trajeron un perro a la casa, mientras que el 12% agregó gatos. "Los vendedores y minoristas de alimentos para mascotas harían bien en apuntar a los nuevos dueños de mascotas y asegurar su lealtad a largo plazo desde el primer día a través de 'promociones para cachorros' y nuevos paquetes de bienvenida para mascotas", sugirió la firma. Etiqueta privada de menor costo Aunque los sentimientos de compra de productos para mascotas se mantienen estables entre la mayoría de los dueños de mascotas de EE. UU. Según una encuesta reciente de la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA), se han cuestionado los impactos económicos de la pandemia que afectan la capacidad de los dueños de mascotas para continuar comprando productos altos. alimentos premium para mascotas y productos de golosinas. Packaged Facts sugiere que se está produciendo un cambio hacia marcas privadas de menor costo, específicamente marcas de tiendas y casas de los minoristas, para brindar más opciones a los padres de mascotas más afectados por la pandemia. Según una encuesta de Packaged Facts realizada en abril y mayo de 2020, el 47% de los dueños de mascotas informaron que compraban marcas de comida o golosinas para mascotas de menor costo con más frecuencia. En una encuesta separada de Packaged Facts, el 44% de los dueños de mascotas estuvo de acuerdo en que la calidad de las marcas de la tienda es tan buena como la de las marcas nacionales, mientras que el 23% no estuvo de acuerdo. La firma de investigación de mercado también ha basado su proyección para el crecimiento de las marcas de distribuidor en los cambios del mercado observados inmediatamente después de la Gran Recesión, cuando los consumidores conscientes del valor comenzaron a comprar más marcas de distribuidor. Abastecimiento de ingredientes Los dueños de mascotas se están familiarizando cada vez más con las etiquetas de alimentos y golosinas para mascotas, buscando nombres de ingredientes de alta calidad y evitando productos con ingredientes que creen que son malos para sus mascotas, es decir, aquellos con nombres que parecen y suenan sintéticos. Si bien hay mucho espacio para la educación en esta área, esta tendencia continuará impulsando las decisiones de compra de los dueños de mascotas. Packaged Facts sugiere que las afirmaciones de ingredientes y fuentes como "fresco", "ingrediente limitado" y "superalimento" se están convirtiendo en lo nuevo "natural". Los alimentos para mascotas y las golosinas que incluyen proteínas nuevas y alternativas también han ganado fuerza. "En respuesta, los comercializadores de alimentos para mascotas deben promover los ingredientes buscados sin dejar de ser completamente transparentes, con sitios web de productos y etiquetas que cuenten la historia completa de dónde provienen los ingredientes y cómo se fabrican los productos '', declaró Packaged Facts. "De cara al futuro, Packaged Facts espera que los comerciantes y minoristas de alimentos premium para mascotas participen cada vez más en iniciativas de sostenibilidad, bienestar animal y sistemas socioeconómicos". Ganancias que incluyen cereales Tras el anuncio de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) de un posible vínculo entre la dieta y la miocardiopatía dilatada canina (MCD), los fabricantes de alimentos para mascotas han vuelto a centrarse en los cereales, formulando dietas que incluyan cereales y que incluyan cereales para los dueños de mascotas preocupados. Se necesita más investigación para determinar si este vínculo es válido. Sin embargo, los granos antiguos han entrado en el candelero, como la espelta, la quinua, el sorgo, el amaranto, la quinua, el mijo, el trigo sarraceno y la chía. Los ingredientes de origen vegetal comúnmente considerados alimentos humanos saludables también han ingresado cada vez más en el espacio de los alimentos para mascotas, incluidos los ingredientes de superalimentos como la col rizada, las espinacas y los arándanos. "Con la resolución de la investigación de la FDA sobre la situación de DCM, posiblemente todavía faltan años, los especialistas en marketing deberán abordar las inquietudes de los dueños de mascotas y ofrecer nuevas opciones premium más allá de los productos sin granos '', declaró Packaged Facts. Centrado en los gatos Por último, pero ciertamente no menos importante, Packaged Facts proyecta que el mercado de alimentos y golosinas para mascotas cambie el enfoque hacia los productos para gatos, que históricamente han estado estancados en el segundo lugar junto al mercado de productos para perros. Si bien la propiedad de gatos se ha mantenido estable y la propiedad de perros va en aumento, los dueños de gatos exigen una variedad más amplia de productos mejores y más innovadores para gatos, incluidas fórmulas funcionales, mejores opciones de nutrición suplementaria, opciones más naturales y un mercado general más proliferado. 'Más y mejores productos y servicios para gatos, y más atención de marketing, pueden alentar a los dueños de gatos a invertir más en la salud y la felicidad de sus bebés ronroneantes y, lo más importante de todo, atraer a más estadounidenses al redil felino', Packaged Hechos declarados. Otros factores de crecimiento Por encima de todo, un hilo conductor que impulsa estas tendencias es un aumento en las ventas de alimentos y golosinas para mascotas en línea, impulsado principalmente por los gigantes del comercio electrónico Chewy y Amazon, 'cuyos rápidos avances han compensado con creces el lastre resultante en las ventas físicas. ', Dijo Packaged Facts. La firma de investigación de mercado espera que las ventas de productos para mascotas en línea representen el 27% de las ventas totales para fines de 2020, pasando al 35% de participación en las ventas para 2024. Esto, junto con la premiumización continua, el soporte para nuevos formatos como fresco y congelado y la proliferación del mercado masivo, continuará impulsando la industria de alimentos y golosinas para mascotas en tiempos inciertos. Fuente: Pet Food Processing Traducido por: Equipo de All Pet Food
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25/09/2020
Colombia: Negocio de Mascotas Cerraría este año con Cifras Positivas
El renglón crecería 2,2% en el mundo según Euromonitor. En el país, frecuencia de compras disminuye, pero el valor sube Con varias innovaciones en los últimos años, el sector de las mascotas venía presentando un aumento exponencial en sus ventas. Como consecuencia, antes de la pandemia, las estimaciones de crecimiento que se tenían para este segmento en el mundo eran cercanas al 5%, de acuerdo con el proveedor de mercados Euromonitor Internacional. Hoy, calculando los efectos de la coyuntura se prevé que al cierre del año la variación de este segmento sea de 2,88%. Y es que, en el caso de Colombia, vale la pena destacar que las cifras positivas estimadas para el 2020 podrían obedecer, en efecto, a que esta fue una de las actividades exceptuadas a partir del primer decreto de aislamiento en el país. 'Desde el simulacro a finales de marzo tuvimos que cerrar las cinco tiendas, fue una pérdida importante. Después, afortunadamente pudimos seguir operando por ser productores de alimentos, entonces eso nos permitió volver abrir las tiendas de forma restringida', manifestó Oscar Nemoga, socio fundador de la empresa de cocina gourmet para mascotas, Pet Gourmet. De acuerdo con la firma Kantar, entre enero y junio de este año los colombianos han disminuido tanto el gasto (3%) como la frecuencia de compra (18%) de los productos referentes a las mascotas. No obstante, el desembolso por las compras efectuadas sí ha tenido un aumento del 17%, en comparación con el mismo periodo de 2019. Además, es importante destacar que el año pasado la categoría de concentrados para mascotas era una de las que venía presentando mayores aumentos en las ventas (14%). Las consultas digitales también se han convertido en un elemento muy demandado durante la emergencia sanitaria. Según Manuela Sánchez, directora comercial y mercadeo de Laika, los cambios de hábitos, sumado a la suspensión de los colegios para mascotas ocasionaron un incremento en los servicios de videoconsultas. En esta línea, los baños en puntos físicos también han incrementado luego de la apertura de los mismos, mientras que la vacunación ha sido una de las caídas importantes. PRODUCTOS E INNOVACIÓN Según la división de consumo de Kantar, en Colombia hay más de 4,4 millones de familias con mascota, las cuales gastan en cada compra para estas un promedio de $9.881, siendo los gatos los de mayor aumento en el indicador con un 24%, mientras que las compras de elementos para perros crecieron 9%, respecto al 2019. Tal fenómeno es respaldado por Juan Camilo Pachón, head de marketplace de Mercado Libre, quien afirma que los rascadores, gimnasios y arena para gatos son de los productos más vendidos en este segmento en la plataforma. Respecto a los artículos de mascotas en general, el crecimiento en ventas ha sido del 200% de febrero a julio de este año. Y es que, como en toda la economía, el comercio electrónico junto con los canales de domicilios se han convertido en un papel fundamental en las instauración de nuevos focos de negocio, según resalta el fundador de Pet Gourmet. 'Tuvimos que cambiar un poco el modelo de negocio de vender las recetas de vitrina, ahora las vendemos ultracongeladas para permitirle al cliente un mejor abastecimiento de una forma más eficiente'. De otro lado, hay que destacar que servicios que se venían presentando desde antes de la emergencia continúan en auge esta temporada como es el caso de los seguros. En este sentido, recientemente, la compañía Positiva enfatizó en que dentro de la póliza exequial del grupo familiar se pueden incluir mascotas. Como esta, otro ejemplo es el de Seguros Mundial quien lanzó el primer seguro para mascotas que puede adquirirse por medio de una suscripción mensual en la que se incluyen desde consulta y gastos médicos por accidentes, hasta los servicios fúnebres en caso de fallecimiento. Finalmente, Euromonitor calcula que el segmento de las mascotas en el mundo terminaría el 2020 con un volumen de ventas de 474.845,8 toneladas, correspondientes a un valor de US$1.132,4 millones. Autor: Jaime Moreno Fuente: Portafolio
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24/09/2020
Las Tendencias del Mercado que están cambiando la forma en que Empaquetamos los Alimentos para Mascotas
La humanización de las mascotas es hoy día más importante que nunca y, dado que los dueños solo esperan lo mejor para sus mascotas, se necesitan nuevas innovaciones en el empaque para poder unir comodidad, frescura y sostenibilidad. La experiencia humana en las mascotas En el 2020, a medida que las nuevas generaciones se conviertan en dueños de mascotas y los mercados emergentes las estén tratando cada vez más como parte de la familia, la humanización de las mascotas llegó para quedarse. Según Euromonitor, las mascotas se benefician hoy día de un mayor gasto en su salud y felicidad. Sin embargo, aunque las mascotas puedan parecer miembros de la familia, aún necesitan que sus dueños les abran las bolsas de alimentos. Los líderes en la industria de Packaging están pensando en nuevas formas en que los embalajes del futuro pueden ser más convenientes mediante funcionalidades, formas y tamaños. El embalaje sostenible es el preferido de todos Los dueños de mascotas examinan los ingredientes dentro de la bolsa para asegurarse de que sus mascotas coman solo lo mejor. Por ende, la óptima legibilidad de la información nutricional en el paquete, la comodidad de apertura y la frescura son una demanda creciente entre los consumidores de EE.UU, según la encuesta de Premium Pet Packaging. Sin embargo, a medida que aumenta la demanda en torno a la reducción de envases de plástico, los consumidores buscan soluciones y envases más sostenibles y reciclables que sean atractivos para hacer que los alimentos para mascotas se diferencien del resto. Por tanto, el envase puede contribuir a posicionar un alimento para que sea reconocido como premium. En el mismo estudio, uno de cada tres dueños de mascotas afirmó que se cambiaría a una marca que ofrezca un paquete más sostenible y el 75% de los clientes dijeron que se acercarían más a una marca si ofreciera opciones sostenibles. Golosinas más novedosas en Packaging de última generación A medida que los humanos tratan a sus amigos peludos más como personas, las golosinas son una forma creciente de entretener a las mascotas y mantenerlas felices. Por lo tanto, las últimas ofertas de empaque cuentan con cierres que permiten abrir y cerrar la bolsa para mantener la frescura, vienen en tamaños que se adaptan a cada forma y tipo de golosina, además de brindar protección Junto con una agencia estratégica creativa, Mondi desarrolló un diseño y enfoque de pensamiento para crear una nueva generación de soluciones de envasado de alimentos para mascotas innovadoras y sostenibles. Estas opciones optimizan la eficiencia de fabricación sin comprometer la apariencia del producto. La misión de Mondi es proporcionar envases de alta calidad en alimentos para mascotas que sean sostenibles por diseño. Autor: William Kuecker All Extruded
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22/09/2020
CBD en Pet Food: ¿Para qué se Recomienda? ¿Cuáles son sus beneficios y riesgos?
Hace ya algunos años, el CBD, un componente de la planta de cannabis, se ha comenzado a incluir en algunas fórmulas de alimento para mascotas debido a las funciones y beneficios que brinda a los animales que lo consuman. En este artículo te contamos todo sobre este ingrediente: su origen, sus beneficios y sus desventajas para los actores principales de nuestra industria: ¡los animales! ¿Qué es el CBD? El CBD, o cannabidiol, es uno de los 113 cannabinoides que se encuentran en el cannabis. Es el principal componente de la planta en las variedades de cáñamo. Además, la palabra cannabinoides hace referencia a todas aquellas sustancias químicas, independientemente de su origen, que se enlazan con los receptores cannabinoides del cuerpo y del cerebro. Estos receptores son parte del sistema endocannabinoide, una red de receptores en el cerebro, órganos, tejidos, glándulas y sistema nervioso, el cual está involucrado en procesos fisiológicos como el apetito, el dolor, humor y la memoria. A diferencia de los endocannabinoides, que se encuentran naturalmente en los mamíferos, existen los fitocannabinoides, un compuesto natural que es producido, principalmente, por la planta de cannabis. Los fitocannabinoides incluyen THC, CBD, CBN y CBG. En síntesis, los endocannabinoides se conectan a receptores para transmitir mensajes a lo largo de todo el cuerpo. Hay dos receptores endocannabinoides principales: CB1: se encuentran principalmente en el sistema nervioso central, que incluye el cerebro y la médula espinal. CB2: se encuentran en el sistema nervioso periférico (incluye células y órganos). ¿Cuál es la situación mundial respecto al fitocannabinoides para mascotas? Hoy en día aún estamos lejos de tener información certera y comprender cómo impacta realmente en el sistema, ya sea de humanos como de animales. Sin embargo, hay ciertos descubrimientos sobre los fitocannabinoides y el ECS en perros: En los Estados Unidos se realizaron estudios que arrojaron que los perros tienen muchos receptores de cannabinoides en el cerebelo, el tronco encefálico y el bulbo raquídeo. Otra investigación llevada a cabo por la Universidad Estatal de Colorado descubrió que el aceite de CBD reduce las convulsiones en perros epilépticos, en este caso un efecto similar a los que produce en humanos. ¿Existen regulaciones en la industria del pet food sobre este compuesto? La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha adoptado, por el momento, una posición similar a la que tiene sobre la inclusión de CBD en los alimentos para humanos, y se resume a que lo apoyan y regulan en casos específicos para tratar, curar o prevenir ciertas enfermedades o afecciones, no así su uso en fórmulas de alimentos para todo tipo de perros y gatos. Por su parte, la AAFCO tiene una guía en la que, junto con la Ley Agrícola de 2018, especifica a la palabra "cáñamo' (a diferencia de marihuana, la palabra más utilizada) como: 'La planta Cannabis sativa L. y cualquier parte de esa planta, incluidas sus semillas y todos los derivados, extractos, cannabinoides, isómeros, ácidos, sales y sales de isómeros, estén o no en crecimiento, con una concentración de delta-9-tetrahidrocannabinol de no más del 0,3% en seco'. Según una encuesta realizada por Packaged Facts: 'El 39% de dueños de perros y el 34% de dueños de gatos están de acuerdo con la idea de un suplemento de CBD para sus mascotas. Además, el 29% de los encuestados afirman que estarían interesados en comprar suplementos de CBD para sus mascotas si fuera legal'. Lo cierto es que las golosinas para mascotas no están sujetas a las mismas regulaciones que las fórmulas para alimento seco, por lo que, a pesar de existir un 'vacío legal', la producción de medianos productores y la demanda de un sector de dueños de mascotas no hace más que ir en aumento. La misma guía de la AAFCO señala que no considera a los suplementos o golosinas como 'alimentos' para mascotas per sé, sino que se clasifican como "medicamentos". Por su lado, en la Unión Europea, la legalidad del CBD en los productos para mascotas no está esclarecida, pero se estima que se maneja de la misma manera que con el alimento para humanos: con autorización previa y en casos específicos. Ahora bien, ¿cuáles son los beneficios y riesgos de brindarle a un animal un suplemento de o con CBD? Aunque una gran parte de las afirmaciones sobre los efectos o beneficios del CBD se sustentan en evidencias y estudios científicos muy escasos, la realidad es que, tanto la industria a nivel internacional como los dueños de mascotas (millennials, principalmente) están muy entusiasmados con la incorporación de este compuesto. Los defensores del CBD le asocian a este compuesto beneficios en gatos y perros como: Ayudar a controlar el dolor por problemas de cadera, articulaciones e inflamaciones. Reducir la ansiedad por separación en mascotas que se vuelven muy inquietas o presentan conductas destructivas cuando se quedan solo por periodos de tiempo prolongados. Ayuda a tratar las convulsiones y la epilepsia: Este es un uso muy extendido en humanos, pero las mascotas también pueden sufrir convulsiones y el CBD puede ayudar. A diferencia con las otras drogas que se les suele recetar a las mascotas que padecen esta enfermedad, el CBD no daña el hígado. Aumentarel apetito y reducir náuseas o vómitos, ya sean causados naturalmente o por otra droga que se le haya recetado al animal. Luchar contra el cáncer: los pocos estudios realizados sobre el tema arrojan que el CBD presenta efectos antitumorales, impidiendo el crecimiento de las células cancerosas al bloquear su capacidad para producir energía. Reducir la ansiedad asociada a la fobia al ruido, en casos de tormentas fuertes, fuegos artificiales o estruendos. Por el contrario, los posibles efectos secundarios o riesgos que se asumen al darle CBD a una mascota son: Disminución de producción de saliva, lo cual deriva en animales más sedientos. Presión arterial baja: ya se sabe que, una dosis alta de CBD, causa una bajada temporal de la presión arterial. Somnolencia: el efecto calmante del CBD también puede causar una ligera somnolencia, especialmente cuando son dosis altas. En conclusión Es importante recordar que todavía se están estudiando los efectos del CBD, especialmente si hablamos de su uso en animales. Desde nuestra industria, consideramos que lo mejor que podemos hacer es mantenernos actualizados frente a esta temática, dado que ya sabemos por experiencias anteriores cuánto influyen las tendencias en la alimentación y medicina de humanos en lo que las personas les dan a sus mascotas. ¿Cuál es tu opinión sobre este compuesto? ¡Nos encantaría conocerla! Autor: All Extruded
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18/09/2020
Estas Tendencias en Alimentos para Mascotas están Siendo impulsadas por la Pandemia
La pandemia de COVID-19 no solo ha sido disruptiva. Ha detenido a gran parte del mundo y ha tenido un reinicio incierto. Esa realidad hace que el desempeño desafiante de la industria de las mascotas sea aún más impresionante. Incluso más que durante las recesiones anteriores, en lugar de dar marcha atrás en los gastos, los dueños de mascotas se han duplicado, haciendo todo lo posible para asegurarse de que los miembros peludos de su familia estén bien cuidados. Muchos dueños de mascotas incluso han aumentado sus colecciones, con la adopción de mascotas en todos los tipos de animales, junto con la posibilidad de que la crianza se vuelva permanente en muchos casos. Como se señaló en entregas anteriores de esta columna, la industria de las mascotas entró en la pandemia con fuerza y, hasta ahora, todos los sectores de productos y servicios han superado las nefastas proyecciones de las primeras semanas de la crisis. De todos los sectores del mercado, sin embargo, el alimento para mascotas ha sido, y es casi seguro que seguirá siendo, el baluarte de primera línea, ya que es el menos discrecional y una gran parte del negocio. Durante 2019, el alimento para mascotas representó el 38.5 por ciento de las ventas de la industria de mascotas; en el 2020 se espera que esa participación aumente al 41,6 por ciento, lo que indica el sólido desempeño de los alimentos para mascotas en comparación con otras áreas del mercado, y los suministros para mascotas no alimentarios obtendrán un aumento similar (del 19 al 20,8 por ciento). Reflejando su estado más desafiante, los servicios (veterinarios y no médicos), que representan el resto de las ventas de la industria de mascotas, disminuyeron del 42.5 por ciento en el 2019 al 37.3 por ciento en el 2020. De cara al futuro, los alimentos para mascotas deberían seguir burlando el COVID. 19, creciendo un 7 por ciento en el 2020 y superando la proyección prepandémica del 5,3 por ciento. Durante cada uno de los próximos cinco años hasta 2024, la ganancia de ventas anual superará la friolera de $ 2 mil millones, aunque los aumentos comenzarán a moderarse en 2021, colocando la tasa de crecimiento anual compuesta 2019-2024 en 5.5 por ciento. Algunos, irónicamente, a pesar de lo disruptivo que ha sido y sigue siendo el COVID-19, en lugar de obstaculizar las tendencias clave vigentes en el mercado de alimentos para mascotas antes de la pandemia, les ha infundido nueva energía: E-commerce Afortunadamente para el mercado de las mascotas, el comercio electrónico estaba en pleno apogeo mucho antes de COVID-19, y ningún sector ha sido alterado más profundamente por el comercio electrónico que el alimento para mascotas. Nadie discute que el comercio electrónico ha dificultado la vida de los vendedores tradicionales, pero dejando de lado ese hecho de la vida, el comercio electrónico ha sido una ganancia neta para los productos para mascotas. Nuevamente en el 2019 como en el 2018, el comercio electrónico fue el canal de más rápido crecimiento para las ventas de productos para mascotas, con un aumento del 24 por ciento a $ 12,2 mil millones, con alimentos para mascotas que representan dos tercios (66 por ciento) de esta cantidad y las ventas en línea de alimentos para mascotas representan casi tres cuartas partes (73 por ciento) del crecimiento de la industria de alimentos para mascotas. Alimentos Frescos para Mascotas Con modelos de negocio basados en el comercio electrónico y las ventas directas al consumidor (DTC), así como ingredientes de calidad humana y técnicas de procesamiento innovadoras, las empresas emergentes de alimentos frescos para mascotas de nueva generación se han posicionado envidiablemente para capitalizar el aumento online durante la era del COVID-19. En los últimos años, los vendedores directos, incluidos The Farmer's Dog, NomNomNow, JustFoodForDogs, Ollie y Pet Plate han recibido infusiones de capital multimillonarias, y últimamente se han quitado los guantes para niños en las redes sociales y los anuncios de televisión que critican fuertemente las croquetas tradicionales y alimentos húmedos para mascotas. Según su éxito y su poder de permanencia durante la pandemia, estas empresas pueden encontrar objetivos de adquisición atractivos para las grandes empresas de alimentos para mascotas que buscan superar la I + D necesaria para llevar rápidamente al mercado alimentos frescos para mascotas. Salud y bienestar personalizados Con todo el mundo preocupado por mantenerse saludable, es natural que los dueños de mascotas quieran lo mismo para sus mascotas. Al igual que los alimentos frescos para mascotas, las dietas que abordan condiciones de salud específicas están de moda en la era pandémica, con entradas recientes que incluyen la nueva línea True Solutions de Blue Buffalo en formulaciones dirigidas al peso, las articulaciones, el pelaje y la digestión. De manera similar, se demandan productos que combinan la edad, el tamaño y la especificidad de la raza con beneficios específicos para cada condición. Dado que el alimento fresco para mascotas preparado a pedido es demasiado caro para muchos dueños de mascotas, los especialistas en marketing tienen la oportunidad de ofrecer "alimentos de bienestar diseñados a pedido" más asequibles a precios más bajos. También están listos para un desarrollo adicional, dada la controversia que rodea a los informes de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. sobre los posibles vínculos entre la miocardiopatía dilatada canina (MCD) y los alimentos libres granos, las formulaciones que incluyen granos y que contienen granos antiguos, así como ingredientes de superalimentos de origen vegetal, como la col rizada, las espinacas y los arándanos que pueden reemplazar a los granos 'indeseables' como el trigo y el maíz. Dietas veterinarias y basadas en la ciencia Entre la pandemia y la persistente nube sobre las dietas naturales libres de granos, el péndulo puede estar volviendo a las fórmulas de alimentos para mascotas basadas en la ciencia. Durante el cuarto trimestre de 2019, las ventas de alimentos para mascotas de Hill's aumentaron un 8 por ciento, seguido de un aumento aún más impresionante del 20 por ciento en el primer trimestre de 2020 en comparación con el mismo período del año anterior. El relanzamiento de Hill's Science Diet en EE. UU. con recetas mejoradas, formas mejoradas de croquetas y gráficos de paquete rediseñados, junto con Prescription Diet Gastrointestinal Biome, contribuyó a la buena actuación. Las dietas veterinarias también se están promocionando más en revistas especializadas y, en sincronía con su movimiento hacia los medicamentos para mascotas, los minoristas online ofrecen cada vez más dietas veterinarias: una promoción reciente por correo electrónico de Chewy.com se titula "Dietas veterinarias de marcas en las que confía". Aunque no está vinculado específicamente a las dietas veterinarias, el 16 por ciento de los dueños de perros y el 12 por ciento de los dueños de gatos usan formulaciones recomendadas por veterinarios, y los porcentajes son aún más altos entre los que han cambiado de alimento recientemente, el 19 por ciento de los dueños de perros y el 14 por ciento de los dueños de gatos. 'El Next Natural' Con las formulaciones naturales ahora omnipresentes en el mercado de alimentos para mascotas, lo "natural" en sí mismo ha perdido gran parte de su dinamismo como reclamo de producto. En consecuencia, las afirmaciones como "fresco", "ingrediente limitado" y "superalimento" han ganado fuerza, al igual que los alimentos para mascotas que contienen proteínas exóticas y alternativas. En los meses y años venideros, espere ver más productos promocionando iniciativas de sostenibilidad, bienestar animal y sistemas socioeconómicos también. Casi la mitad (48 por ciento) de los dueños de mascotas están de acuerdo en que la participación de los minoristas de mascotas en las causas de bienestar y rescate juega un papel en el lugar donde compran productos para mascotas, y el mismo porcentaje está de acuerdo en que la participación de las marcas en las causas afecta su decisión sobre qué productos comprar. Además, el 69 por ciento de los dueños de perros y gatos están preocupados por el tratamiento de los animales criados para su uso en alimentos para mascotas y golosinas A pesar de la resistencia a la recesión de la industria de las mascotas de EE. UU., sería una tontería suponer que la economía no es un factor de influencia importante ni un factor X continuo. Como informó The Wall Street Journal el 16 de julio, aunque las ventas minoristas se recuperaron casi a niveles prepandémicos en junio, un aumento del 7,5 por ciento, "... un aumento reciente en los casos de coronavirus podría frenar nuevamente el gasto minorista, ya que los estados se detienen o retroceden planes de reapertura para cenas en interiores, cines y otras actividades ". Muchos economistas ya están prediciendo una caída prolongada en contraposición a la tan esperada recuperación en "forma de V" imaginada anteriormente. Si esto se cumple, los consumidores con problemas de liquidez, incluidos algunos dueños de mascotas, probablemente cambiarán a productos de menor costo, incluidas marcas privadas, como lo han hecho durante recesiones anteriores. Sin embrago, las noticias no son del todo malas, con fabricantes de marcas privadas de alimentos para mascotas y minoristas que los venden, listos para capitalizar y perfeccionar otra estrategia que estuvo en juego antes de la pandemia: consolidar la lealtad de los compradores ofreciendo marcas disponibles que no se encuentran en ningún otro lugar. Autor: David Lummis Analista líder del Mercado Pet de Packaged Facts, una división de MarketResearch.com All Extruded
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17/09/2020
COVID-19 y mascotas: Iniciaron las Pruebas de una Vacuna para Gatos
La tecnológica Applied DNA Sciences planea iniciar un ensayo clínico de una de sus vacunas de uso veterinario para prevenir infecciones por coronavirus en gatos domésticos Se sabe que aproximadamente una docena de animales son susceptibles al virus. Varias especies, incluyendo perros y gatos, leones y tigres en cautiverio y visones de granja, casi con certeza contrajeron el virus de las personas (REUTERS). Applied DNA Sciences planea iniciar un ensayo clínico de una de sus cinco vacunas candidatas. En abril, se informó que un tigre de un zoológico de Nueva York dio positivo a pruebas de COVID-19; en tanto que la Organización Mundial de la Salud advirtió de la susceptibilidad de los felinos domésticos ante la enfermedad. Los gatos, tanto salvajes como domésticos, son susceptibles al coronavirus felino, pero hasta hace poco, se desconocía si podían contraer SARS-CoV-2. Primero, un estudio chino encontró que los gatos pueden infectarse entre sí. Y después, se conoció el caso de Nadia, el felino que dio positivo de COVID-19. La tigresa no fue la única víctima del COVID-19. También se contagiaron su hermana Azul, dos tigres de Amur y dos leones africanos. Según advirtió un estudio chino, el coronavirus de rápida propagación se puede transmitir entre las mascotas felinas. Pero no es probable que otros animales, como perros, pollos y cerdos, se contagien o propaguen el virus. Todavía no hay evidencia directa de que los gatos puedan infectar a las personas. Investigadores del Harbin Veterinary Research Institute descubrieron que los gatos no solo son susceptibles a contraer COVID-19, sino que también pueden transmitirlo a sus amigos peludos. 'Descubrimos que el SARS-CoV-2 se replica mal en perros, cerdos, pollos y patos, pero de manera eficiente en hurones y gatos', se lee en un resumen del estudio. 'Descubrimos que el virus se transmite en los gatos a través de gotas respiratorias'. Los ensayos de Applied DNA Sciences se realizarán en colaboración con la firma de biotecnología Evvivax S.R.L. al recibir la aprobación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, indicó Applied DNA en un comunicado. El ensayo tiene la intención de inscribir a 30 felinos domésticos sanos y seguirlos durante seis meses. El estudio evaluará la respuesta inmune felina doméstica, la seguridad y la tolerabilidad de la vacuna candidata y determinará evidencia de respuesta de anticuerpos y linfocitos T en ellos. A principios de julio, Applied DNA dijo que cinco de sus candidatas a vacunas LineaDNA mostraron fuertes respuestas de anticuerpos a dosis bajas en estudios con ratones. Las autoridades sanitarias norteamericanas aseguran que no hay evidencia hasta el momento que sugiera que ningún animal, incluidas las mascotas, pueda ser fuente de infección por COVID-19. 'Actualmente no hay nada que compruebe que los animales de compañía puedan transmitir o causar la enfermedad, por lo que pueden y deben permanecer en el hogar durante el período de cuarentena salvo que una condición física propia de su tenedor lo impida', explicó en diálogo con este medio la médica veterinaria Silvia Vai, especialista en etología clínica, perros y gatos. Según una investigación publicada en la revista Nature, hasta ahora, solo ha habido dos casos reportados de animales, ambos visones, que transmiten el virus SARS-CoV-2 a las personas. Por el momento, la posibilidad de contraer la enfermedad de un animal infectado es insignificante en comparación con el riesgo de contraerla de una persona enferma, dicen los investigadores. Sin embargo, dado que todos los animales pueden transportar gérmenes que pueden enfermar a las personas, siempre es una buena idea practicar hábitos saludables con las mascotas y otros animales, aclara el el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. El pelo de perro o gato es poroso y fibroso por lo que es poco probable que una persona se contagie al acariciarlo o jugar con él, de todas formas es necesario mantener las medidas de higiene adecuadas como lavarse las manos con agua y jabón luego de la interacción con el animal, así como evitar que suba a sillones o duerma en la cama, aunque estas últimas recomendaciones son difíciles de cumplir ya que muchos disfrutan del contacto estrecho con sus mascotas. Asisa Volz, una viróloga veterinaria de la Universidad de Medicina Veterinaria de Hannover en Alemania, planea investigar si los gatos transmitieron el virus en una casa de retiro en Baviera, donde los residentes separados de las personas infectadas aún se enfermaron. Se descubrió que un gato tenía rastros de ARN del coronavirus, lo que sugiere que podría haber estado eliminando virus mientras deambulaba por las instalaciones. Volz examinará los gatos del centro para detectar anticuerpos contra el virus y estudiará la cronología de los eventos para ver si los felinos fueron una fuente de infección. Fuente : Infobae
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16/09/2020
Día Mundial de la Alergia: ¿Están aumentando las Alergias en Mascotas?
El 8 de julio es el Día Mundial de la Alergia para concienciar sobre este problema. La alergia es la principal causante del prurito o picazón en animales de compañía, y tiene tratamiento El Colegio de Veterinarios de Sevilla ha informado que el 8 de julio es el Día Mundial de la Alergia. Durante esta jornada se pretende transmitir un mensaje de concienciación acerca de la importancia de las enfermedades alérgicas, un problema que también afecta a los animales de compañía. La Asociación Americana de Medicina Veterinaria (AVMA) explica que es difícil saber si hay más perros y gatos que sufren de prurito o picazón o si simplemente parece así porque más titulares de animales de compañía se han dado cuenta de que la picazón en las mascotas no es normal, y es tratable. Asimismo, explica que las enfermedades que pueden causar picazón se encontraban entre los siete principales problemas de salud para perros y gatos a partir de 2017, según la edición 2017-18 del AVMA Pet Ownership and Demographics Sourcebook, la última publicada hasta el momento. En los perros, las infecciones del oído fueron el principal problema de salud, y los trastornos de la piel y las alergias fueron el tercero y cuarto, mientras que para los gatos, los siete problemas de salud principales incluyen trastornos de la piel, alergias e infecciones del oído. Además, según el Informe sobre el estado de salud de las mascotas de la cadena de clínicas Banfield 2018, que se dedicó a las alergias, la dermatitis por la picaduras de las pulgas aumentó un 12,5% en perros y un 67,3% en gatos entre 2008 y 2017. En el mismo período de tiempo, las alergias estacionales aumentaron un 30,7% en perros y 11,5% en gatos. El Proyecto Itchy Dog de 2017-19 de la Universidad de Nottingham en Inglaterra ha investigado las posibles causas de dermatitis atópica y alergias cutáneas en perros, teniendo en cuenta todos los factores, y llega a la conclusión de que la dermatitis atópica provocada por alergia puede causar problemas de comportamiento. EXISTE TRATAMIENTO PARA EL PRURITO EN PERROS La dermatóloga veterinaria Jackie Campbell, que participó en la convención de la AVMA en 2019 explico que la picazón en los perros puede ser muy frustrante para sus dueños, y cree que el problema está aumentando. La alergia es la causa más común de prurito en los perros y puede ser particularmente desalentadora porque es una afección de por vida, pero tiene tratamiento. Así, explicó el caso de Coco, que tenía antecedentes de dermatitis atópica crónica y no respondía a los corticosteroides, ciclosporina o a dietas hipoalergénicas caseras. Finalmente respondió al tratamiento con Cytopoint. Apoquel y Cytopoint son productos de Zoetis que se dirigen a las citoquinas, que median la respuesta inmune y están relacionadas con los procesos elérgicos. El primer fármaco es una pastilla diaria, y Cytopoint es una inyección administrada en la clínica veterinaria que dura de cuatro a seis semanas. Campbell explicó que los dos tratamientos de Zoetis para la dermatitis atópica, Apoquel y Cytopoint, han cambiado totalmente las herramientas de manejo de alergias para la mayoría de los perros, aunque la ciclosporina y los esteroides siguen siendo opciones, a pesar de los posibles efectos adversos. Respecto a las alergias estacionales, Campbell explicó que una buena opción son las vacunas antialérgicas, que permiten controlar este tipo de alergias en perros jóvenes, con mejoría en alrededor del 70-75% de los perros y una reducción en la gravedad de los signos clínicos del 50% o más. La AVMA explica que las alergias alimentarias también pueden ser causa de prurito en los perros. Las otras causas principales para los perros son los parásitos, especialmente las pulgas, y las infecciones de la piel. EL PRURITO TAMBIÉN AFECTA A LOS GATOS El prurito también es un problema para los gatos. Un estudio de 2006 en la revista de la AVMA, encontró causas médicas de prurito en 16 de 21 gatos con pérdida de cabello autoinducida. Tres gatos tenían una combinación de una causa médica de prurito y alopecia psicógena, y solo dos gatos tenían solo alopecia psicógena. La dermatóloga veterinaria Lori Thompson habló en la convención sobre el prurito en gatos, y apuntó que no cree que la incidencia esté aumentando. Ella cree que la capacidad de los veterinarios para reconocer el problema y la mayor disposición de los propietarios para buscar tratamiento son parcialmente responsables del creciente número de pacientes. "Los tratamientos que tenemos para ofrecer ahora son mucho mejores que los que teníamos hace 10 años", explicó y aseguró que 'es mejor ahora ser un gato con enfermedades cútaneas que hace años". Fuente: Animal's Health
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14/09/2020
Entrevista a Ed de Souza, Director de Procesos de Sistemas de Extrusión, Wenger Manufacturing
Ed de Souza se graduó en Agronegocios en la Universidad de Fort Hays en Kansas, EE. UU. En 1995. También obtuvo una maestría en Administración de Empresas, con especialización en administración de empresas en la Fundação Getúlio Vargas. El Sr. de Souza fue contratado por Wenger Manufacturing Inc a fines de 1995. Trabajando en Wenger durante los últimos 24 años, ha desarrollado un amplio conocimiento en el procesamiento de extrusión de alimentos. Ha trabajado en la investigación de la extrusión de alimentos en el Centro Técnico Wenger en Sabetha, Kansas, y también tiene conocimientos como técnico de servicio de campo que trabaja con la puesta en marcha de equipos, resolución de problemas de procesos y brinda conferencias y capacitación. ¿Cómo llegaste a involucrarte en esta industria? Después de graduarme con un título en Agronegocios en la Universidad de Fort Hays en Kansas, EE. UU., me estaba entrevistando con dos multinacionales en el negocio de los commodities, pero debido al papeleo relacionado con las visas de trabajo detuvo estos procesos. Por casualidad, fui a visitar Sabetha, Kansas, la sede de Wenger Manufacturing, Inc., con un amigo de la universidad, antes de regresar a Brasil, mi país de origen. En un partido de fútbol de una escuela secundaria local, me reuní con el gerente de servicio para América del Sur y el resto es historia. Aterricé en este negocio por casualidad y creo que estaba destinado a serlo, ya que me enamoré del procesamiento de extrusión de inmediato. ¿Cuál ha sido su logro más importante durante todos estos años trabajando con Wenger? ¿Se ha expandido la empresa desde que usted forma parte del equipo? En el año 2000 expiró mi visa de trabajo en los Estados Unidos y tuve que tomar la decisión de mudarme a otro país. Brasil era, en ese momento, un gran mercado y en plena expansión de alimentos para mascotas y alimentos acuáticos. Nuestros clientes necesitaban repuestos y soporte local, por lo que estaba orgulloso de ayudar a Wenger a realizar los primeros negocios en Brasil. En primer lugar, nuestra oficina en Brasil sirvió como oficina de servicio y poco después comenzamos con la fabricación de piezas de repuestos y luego equipos, antes de convertirnos en una planta de fabricación moderna y completa a partir del 2013. Es un honor ser el fundador de Wenger en Brasil y representar a Wenger Manufacturing, Inc. Considero que esto es un gran logro en mi carrera y, sí, la compañía se ha expandido enormemente desde que he sido parte de este orgulloso equipo en esta honorable compañía y tengo mucho que agradecer. ¿Cuáles son los mayores desafíos para su industria y cómo combate y resuelve Wenger estos problemas? La industria de la extrusión se enfrenta a desafíos que a menudo se pasan por alto. La mayoría de los fabricantes de alimentos acuícolas extruidos se centran demasiado en la contabilidad de costos, por lo que existe una línea muy fina entre la rentabilidad, la pérdida de rendimiento y calidad del producto. Si se centraran en estas áreas, ya que son clave para la mejora del producto y la ganancia financiera, los fabricantes podrían procesar mejores productos en mayores cantidades, utilizando muchos menos recursos: Materias primas: Invertir un pequeño porcentaje en el costo de la formulación para proporcionar ingredientes aptos para la extrusión, como mejores fuentes de almidón y proteínas funcionales, posiblemente pueda duplicar el rendimiento de una línea de extrusión, utilizando esencialmente los mismos activos y costos fijo. Hardware: La reducción de la inversión de capital para equipos de molienda, extrusión y secado de estándar inferior o diseñados y configurados de manera inapropiada, puede traer como consecuencia un costo de procesamiento más alto y un menor rendimiento durante la vida útil del equipo, lo cual trae como resultado un mayor uso de recursos debido a la ineficiencia. La falta de un mantenimiento adecuado de los activos, que es preventivo en lugar de correctivo, es un obstáculo importante para la eficiencia y la calidad en una línea de extrusión. El mantenimiento preventivo adecuado es la esencia misma de la preservación de activos: ello prolonga la vida útil de los equipos productivos a un costo mínimo, además de preservar la calidad de la producción y garantizar la confiabilidad. El mantenimiento de activos, especialmente con equipos de cocción por extrusión, no debe considerarse como una suma global que debe reducirse en el presupuesto del próximo año, sino que debe considerarse como un indicador clave de rendimiento crucial y analizarse como costo por tonelada. En la mayoría de los casos, un programa de mantenimiento preventivo planificado representará menos del dos por ciento del costo total de la producción, pero, si se descuida, puede traer como resultado la pérdida de rendimiento, disminución de la calidad del producto y pérdida de clientes. El tercer tema que constituye un desafío para la industria es el control del sistema de procesamiento. Cuando los dos puntos anteriores están bien gestionados, el personal del proceso debe poder controlar con precisión el proceso para garantizar una salida de alta calidad en una línea de extrusión. El software de procesamiento tiene la capacidad de ofrecer herramientas de proceso fáciles de usar que garantizan un proceso de extrusión más suave y un producto de la más alta calidad, así como la capacidad de proporcionar datos para que los gerentes evalúen y tomen decisiones correctivas. Wenger ha desarrollado y continúa mejorando su equipo de procesamiento, es decir, extrusoras y secadores, para proporcionar una solución de vanguardia duradera y fácil de usar, y las herramientas de procesamiento modernas superan las variaciones de ingredientes y otros obstáculos potenciales. A través de años de experiencia e ingeniería de procesos, Wenger ha podido ofrecer una automatización de control de procesos completa y precisa mediante nuestro Sistema único de Control de Procesos Automatizado (APM ™). Wenger valora lo mejor para nuestros clientes. Recientemente participó en la Conferencia de Extrusión de Alimentos Acuáticos y dio una gran presentación sobre el liderazgo en excelencia operativa. ¿Cómo incorpora Wenger estas técnicas de liderazgo para garantizar que su empresa se mantenga en la cima de la industria de procesamiento? Wenger se enfoca en brindar soporte de proceso con todo incluido, además de equipos de extrusión avanzados y herramientas modernas de control de procesamiento. Uno de nuestros sistemas de soporte más apreciados, WEnger CARE ™, mejora las operaciones de nuestros clientes, generando más productos de calidad con el menor gasto de recursos. ¿Cuál considera sea el posible desafío que la industria enfrente en los próximos cinco años y cómo participará su empresa en la prevención o solución? La pandemia de COVID-19 presenta interesantes oportunidades. Creo que veremos un mayor consumo de peces de cultivo, debido a su impacto mínimo en el medio ambiente, un aumento del número de personas adoptando mascotas, así como el uso de derivados de proteínas vegetales extruidas como parte de la nutrición alternativa en los humanos. Estamos preparados con tecnología superior para las tres áreas en las que nos especializamos: equipos de extrusión avanzados y de última generación para alimentos para mascotas, alimentos acuáticos y alimentos para humanos. ¿El COVID-19 ha afectado el negocio de Wenger de alguna manera? ¿Cómo ha superado la empresa estos desafíos? Hemos visto desafíos, principalmente provocados por las limitaciones en los viajes, pero, por otro lado, hemos desarrollado herramientas nuevas y mejoradas para el acceso remoto para la interacción con el cliente, la puesta en servicio de equipos y el soporte al cliente. ¿Qué hace que su empresa se destaque de sus competidores? ¿Tiene algún proyecto o plan que debamos tener en cuenta para el próximo año de su parte y de la empresa? En lo que nos enfocamos es en los mejores intereses de los clientes. Nuestra visión es simplemente ser el mejor socio que nuestros clientes puedan tener. Esta visión representa nuestro compromiso con las soluciones de extrusión avanzadas y de vanguardia y los procesos innovadores utilizados a través del soporte de expertos. También estamos muy centrados en la investigación y el desarrollo; estamos, en este momento, renovando y mejorando sustancialmente nuestro centro de investigación de extrusión de 55 años en Sabetha, Kansas, refinándolo en términos de tamaño y tecnología, asegurándonos de que nuestro cliente se destaque de la competencia, desde el primer día y use solo el mínimo de los recursos de la tierra. Autor: Perendale Publishers Fuente: All Extruded
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11/09/2020
Enfermedad Degenerativa de las Articulaciones en Perros
Muchos perros viven bien durante sus años dorados por estos días, lo que los pone en mayor riesgo de una forma común de artritis conocida como enfermedad degenerativa de las articulaciones (DJD) u osteoartritis. Como nosotros, nuestros perros ahora viven más que nunca, gracias a los avances en medicina veterinaria, nutrición y cuidado general. Sin embargo, esta longevidad tiene un precio, ya que solo aumenta las posibilidades de que su compañero canino desarrolle una forma común de artritis conocida como enfermedad degenerativa de las articulaciones (DJD) u osteoartritis. ¿Qué es el DJD y por qué los perros lo contraen? Nuevamente, al igual que los humanos, los tejidos de las articulaciones de nuestras mascotas a menudo comienzan a deteriorarse con la edad. Este proceso suele ser gradual y afecta la capa lisa de cartílago conocida como cartílago articular que se encuentra en los extremos de los huesos en una o más articulaciones. El cartílago articular juega un papel clave en la reducción de la fricción dentro de las articulaciones y les permite moverse sin problemas. La ruptura de este cojín protector a menudo provoca dolor, inflamación y una disminución del rango de movimiento. Si bien cualquier articulación puede verse afectada, DJD a menudo compromete la parte inferior de la espalda y las extremidades de un perro. Por supuesto, algunos perros tienen un mayor riesgo de desarrollar esta dolencia, incluidas las razas grandes o gigantes, debido a que su tamaño y peso general ejercen más tensión mecánica en sus articulaciones, así como en aquellos que compiten en deportes de alto impacto, como agilidad, buceo en muelle o flyball. La mala nutrición, conformación y genética son otros factores potenciales. La DJD también puede desarrollarse como resultado de una lesión ósea o articular o en relación con el estrés del peso adicional en las articulaciones en perros con sobrepeso u obesidad. Esta es solo una razón más por la que es de vital importancia mantener a su perro con un peso corporal saludable en todas las etapas de la vida. ¿Cuáles son algunos de los signos de la osteoartritis canina? Un vestigio duradero de sus orígenes salvajes, los perros a menudo ocultan instintivamente su dolor hasta que se vuelve severo, ya que mostrar signos de debilidad habrían hecho a sus antepasados vulnerables a una posible depredación. Un perro obviamente cojo puede tener un dolor potencialmente grave, lo que podría ser una señal de que el DJD ha alcanzado una etapa avanzada. Por lo tanto, es especialmente importante vigilar a los caninos que envejecen y a aquellos con una posible predisposición a las señales tempranas de advertencia sutiles, como: Rigidez: a menudo se nota cuando su perro pasa de una posición acostada a una de pie Letargo: de repente puede darse cuenta de que su perro duerme mucho más de lo habitual Irritabilidad, especialmente en respuesta a ser tocado en ciertas áreas. Incapacidad o desgano para saltar al automóvil o sobre los muebles Vacilación o negativa a subir escaleras Disminución del interés en actividades como caminar o jugar Si sospecha que su perro podría estar sufriendo de dolor artrítico, programe un examen con su veterinario para obtener un diagnóstico definitivo y formular un plan de tratamiento. ¿Cuáles son las recomendaciones de tratamiento y manejo? Desafortunadamente, la DJD es una condición progresiva sin cura conocida. Los objetivos del tratamiento deben incluir aliviar el dolor, fomentar una mejor calidad de vida y ser lo más proactivo posible para retrasar cualquier progresión adicional de esta dolencia. Si tiene un perro con artritis, su veterinario puede recetarle o recomendarle medicamentos antiinflamatorios, analgésicos y / o suplementos para las articulaciones, que a menudo contienen glucosamina, metilsulfonilmetano (MSM), ácido hialurónico (HA) o sulfato de condroitina. Para los casos más avanzados de esta enfermedad, se puede recomendar un medicamento inyectable para la osteoartritis (Adequan®) que fue diseñado para inhibir la pérdida de cartílago en las articulaciones de un perro. Las terapias alternativas, que incluyen acupuntura, terapia con láser, terapia acuática, ajuste quiropráctico y masajes para perros con artritis, también son una opción y pueden usarse junto con medicamentos. En casos más graves, puede ser necesaria una cirugía para extirpar el tejido articular dañado o para reemplazar la articulación por completo. El control de peso es, sin dudas, el aspecto más crítico de la gestión de la DJD. Con un peso corporal ideal, debería poder sentir las costillas de su perro con facilidad pero no verlas, y debería poder ver una cintura visible cuando mira a su perro desde arriba y una barriga doblada cuando mira a su perro desde al lado. Si sospecha que su perro necesita perder algo de peso, consulte con su veterinario para preparar un plan de dieta. También puede que le resulte mejor modificar los niveles de actividad de su perro, quizás retirándose de eventos de alto impacto como la agilidad o el flyball y reemplazándolos con actividades más controladas, como paseos regulares con correa. Es importante mantener a su perro en movimiento, incluso si lo hace a un ritmo más lento de lo que ambos podrían estar acostumbrados, ya que el ejercicio constante de bajo impacto sirve para mantener el tono de los músculos que promueven la estabilidad de las articulaciones y ayuda a combatir la rigidez general. Es posible que desee colocar una cama ortopédica para perros o dos en la casa (lejos de áreas frías o húmedas) para ayudar a aliviar la presión en las articulaciones mientras su mascota descansa. También puede proporcionar escalones alfombrados, o una rampa para ayudar a su mascota a subir o bajar de lugares de descanso más altos, como la cama o el sofá. Es posible que muchos propietarios también deseen colocar alfombras antideslizantes adicionales en toda la casa para ayudar a sus perros artríticos a navegar más fácilmente sin que se le resbalen las patas. Afortunadamente, los perros a menudo viven cómodamente durante años después de un diagnóstico de DJD, siempre que se tomen medidas proactivas para controlar esta afección. Autor: Cait Brown - Alltech Pets
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10/09/2020
Petfood Forum CONNECT: El Evento virtual de Pet Food Forum 2020 abrió sus Puertas
El Petfood Forum CONNECT, un evento online que acaba de abrir sus puertas y brinda las últimas investigaciones y conocimientos sobre alimentos para mascotas. El Petfood Forum 2020 se está convirtió en un evento este año, llamado Petfood Forum CONNECT, programado para septiembre de 2020. El cambio a una experiencia virtual se produce teniendo en cuenta la seguridad y el bienestar de todos los participantes a raíz de la pandemia de COVID-19, dijeron los organizadores. El Petfood Forum CONNECT estará en vivo de forma online los días 9, 10, 15, 16 y 17 de Septiembre, durante algunas horas cada uno de esos días. La mayoría de los elementos, incluidas las sesiones de video de oradores expertos, los posters de investigación de la industria y estudiantes y las charlas sobre tecnología de alimentos para mascotas de los principales proveedores de la industria, también estàn disponibles a pedido para los inscritos durante un período determinado después de las fechas en vivo. Este evento online también incluye la oportunidad de reunirse virtualmente o chatear por mensaje de texto con oradores, expositores y patrocinadores. Información y conocimientos de expertos en alimentos para mascotas Muchos de los temas de la sesión y oradores programados originalmente para el Petfood Forum 2020 en Kansas City MIssouri, EE. UU., son parte de esta experiencia virtual Petfood Forum CONNECT. Entre ellos se incluye una conferencia sobre "Hackonomy" o pirateo de su empresa o marca para llevarlo al siguiente nivel, a cargo de Bonin Bough, experto en marcas de productos de consumo y ex ejecutivo de grandes empresas de alimentos humanos como PepsiCo y Mondelez. Además, las sesiones generales abarrcan las tendencias emergentes y una actualización del mercado de alimentos para mascotas, además de cómo y por qué los dueños de mascotas están cambiando sus opciones de compra de alimentos para mascotas. Otras sesiones proporcionarán nueva investigación o información sobre áreas clave como las tendencias de marketing de etiqueta limpia, proteínas sostenibles de alimentos para mascotas, proteínas de insectos y tecnologías de comercio electrónico. Los conocimientos de expertos sobre la seguridad de los alimentos para mascotas después de COVID-19, así como el estado del mercado y la industria en la 'nueva normalidad', se presentarán en sesiones o paneles de discusión. El programa también incluirá sesiones de mesa redonda sobre CBD e investigación sobre el microbioma de las mascotas. Los estudiantes de programas académicos relacionados con alimentos para mascotas, así como los principales investigadores de la industria, compartirán sus últimos estudios y resultados en forma de carteles electrónicos. "Reúnase" con los principales proveedores de la industria de alimentos para mascotas La experiencia Petfood Forum CONNECT permitirá a los participantes interactuar en línea con los principales proveedores de la industria de alimentos para mascotas que son patrocinadores de eventos o albergarán salas de exposición virtuales. Además, las charlas de Pet Food Tech contarán con presentaciones en video de los principales proveedores. Fuente: Pet Food Industry
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09/09/2020
Alianza para Ofrecer información Rigurosa en Alimentación para Mascotas
La Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales y Royal Canin se han unido para ofrecer una fuente de información fiable sobre la alimentación de los animales de compañía para veterinarios y propietario La compañía global de alimentos para gatos y perros, Royal Canin, se ha aliado con la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA) para apoyar al Comité de Nutrición Global (GNC) y de esta manera proporcionar una fuente experta de información nutricional precisa y recomendaciones para que los equipos de atención médica veterinaria y el público en general comprendan la importancia de una correcta alimentación en la salud de los animales de compañía. El Dr.Thomas Brenten, director global de asuntos científicos de Royal Canin, explica que 'la información errónea sobre la alimentación de las mascotas está muy extendida, lo que crea un escenario confuso no solo para los titulares de los animales de compañía sino también para los veterinarios que buscan una fuente de información fiable.' En este sentido, Brenten señala que 'el GNC es una luz que proporciona herramientas y recursos independientes que reflejan el estado actual del conocimiento en esta materia'. 'Esto es de un valor incalculable', concluye. Por su parte, el Dr. Shane Ryan, presidente de la WSAVA, añade al respecto que 'el GNC es uno de nuestros comités clínicos más antiguos. A través de la defensa de sus miembros y los recursos que impulsa, crea conciencia sobre el papel central de la alimentación en la salud de los animales de compañía a nivel mundial y promueve el papel del equipo de atención médica veterinaria como fuente experta de información para una nutrición óptima de las mascotas'. 'Estamos muy contentos de que Royal Canin, como una de las marcas de alimentación para animales de compañía referentes del mundo esté apoyando el trabajo de GNC y esperamos poder colaborar juntos', indica Ryan. VET SYMPOSIUM 2020 DE ROYAL CANIN Por otra parte, el 9 y 10 de septiembre la compañía celebrará una nueva edición del Vet Symposium, un evento internacional de referencia dentro del sector veterinario. Hasta ahora el evento se había celebrado siempre en el Campus de Royal Canin en Aimargues (Francia) consiguiendo reunir a más de 80 veterinarios de todo el mundo.En esta ocasión, será completamente digital y retransmitido en streaming mediante el siguiente enlace. Este año el foco del Vet Symposium será el binomio ciencia y negocio y, durante los dos días del evento, se tratarán temas como por ejemplo el enfoque prevención, la medicina felina como motor de la clínica, cómo atraer y reforzar la relación con los propietarios o la gestión de momentos críticos como la etapa de cachorro. Una ocasión para que, de la mano de los líderes de opinión referentes en el mundo veterinario, los asistentes tengan acceso a las últimas innovaciones en ciencia y tecnología, así como a distintos consejos para mejorar y hacer más eficientes su negocio y sus prácticas. Con este evento, la compañía, en línea con su objetivo de conseguir la salud de las mascotas a través de la nutrición, refuerza su compromiso de ayudar a los veterinarios a desarrollar su conocimiento científico y su formación. Al evento podrán inscribirse veterinarios, equipos de clínica y estudiantes de veterinaria mediante el siguiente enlace. Fuente: Animal Health
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07/09/2020
La Instalación de Petsource by Scoular facility entrará en Operaciones en Octubre
La empresa Scoular celebró la finalización de su planta de fabricación de ingredientes liofilizados para alimentos para mascotas de $ 50 millones en Seward el 1 de Septiembre, una nueva división comercial llamada Petsource by Scoular. La instalación comenzará a operar en octubre. La subsidiaria de Scoular desarrollará, adquirirá, liofilizará y empaquetará ingredientes ricos en proteínas, como vísceras enteras liofilizadas y análogos de carne, para varios fabricantes de alimentos para mascotas en esta nueva instalación. También tendrá un laboratorio de pruebas interno para ayudar a desarrollar y analizar los ingredientes de sus alimentos para mascotas. "Estamos entusiasmados de impulsar la innovación en la industria de alimentos para mascotas y alentados por el entusiasmo de nuestros clientes debido a las capacidades dentro de nuestras nuevas instalaciones", destacó Amy Patterson, Gerente General de Petsource. "Esperamos crear nuevas asociaciones con nuestros clientes combinando el desarrollo de productos con el procesamiento de carne, el secado por congelación y el envasado para proporcionar una cadena de suministro completa de alimentos para mascotas liofilizados". A la ceremonia de inauguración asistieron el gobernador de Nebraska, Pete Ricketts, el Congresista estadounidense Don Bacon, que representa el segundo distrito de Nebraska y es miembro del Comité de Agricultura de la Cámara, y otros líderes cívicos locales. La instalación tiene una superficie de 105.000 pies cuadrados y, una vez que esté en pleno funcionamiento, empleará hasta 100 personas. "Scoular ha estado creando oportunidades para los habitantes de Nebraska durante más de un siglo", apuntó Ricketts. `` La operación Petsource genera excelentes trabajos para Seward, y estamos agradecidos por el compromiso continuo de Scoular de hacer crecer su negocio en el estado de Cornhusker ''. Scoular anunció por primera vez sus planes para Petsource y la instalación de Seward en marzo de 2019 y comenzó la construcción en agosto de 2019. "Nebraska es el centro de la agricultura en los Estados Unidos debido a los commodities de calidad que cultivamos , junto con la innovación que generan empresas como Scoular", agregó el representante Bacon. "Esta instalación de Petsource destaca los ricos recursos disponibles en nuestra comunidad, pero también el talento brillante e ingenioso producido por nuestras instituciones educativas de Nebraska". Scoular trabajó con la Ciudad de Seward, la Asociación de Desarrollo y Cámara del Condado de Seward, el Departamento de Desarrollo Económico de Nebraska y Gray Construction, la firma de diseño encargada de la ingeniería, arquitectura y construcción de las instalaciones de Petsource. Autor: Jordan Tyler Fuente: Pet Food Processing
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04/09/2020
Estudian la Prevalencia de la Salmonelosis Canina en España
Científicos españoles investigan la prevalencia de Salmonella spp. en perros de la Comunidad Valenciana, así como las variables que puedan influir en la presencia de la bacteria La salmonelosis se considera una de las enfermedades zoonóticas transmitidas por los alimentos más importantes de Europa. En 2017, se registraron 91.662 casos de salmonelosis humana en la Unión Europea. Los huevos, los ovoproductos, la carne y los productos cárnicos contaminados con bacterias fueron las principales fuentes de infección humana. Sin embargo, los animales de compañía también pueden ser una fuente de salmonela para humanos. Un estudio, llevado a cabo por miembros de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia, trata de poner de manifiesto la presencia de Salmonella spp. en perros asintomáticos alojados en diferentes condiciones ambientales de la Comunidad Valenciana. AVANCES Y CONSIDERACIONES DE LAS INVESTIGACIONES PREVIAS En diversos estudios, se ha reconocido que el contacto cercano entre perros y humanos es una fuente potencial de Salmonella spp. De hecho, los serotipos más frecuentes aislados de casos de gastroenteritis humana se corresponden con los serotipos más prevalentes en perros. No obstante, los datos de prevalencia de esta bacteria en perros varían considerablemente de unas investigaciones a otras debido a diversas particularidades. Entre las consideraciones más importantes, los autores destacan que 'los perros suelen actuar como portadores asintomáticos y pueden eliminar uno o más serotipos de forma intermitente durante más de 6 semanas'. Otros factores que han influido a la hora de determinar la prevalencia de Salmonella spp. en perros son el estilo de vida o el contacto con animales salvajes. Asimismo, la alimentación ha sido descrita como uno de los principales elementos de riesgo que pueden condicionar la presencia de Salmonella spp. en perros. En este sentido, 'alimentar a los perros con productos crudos también se ha relacionado con la alta prevalencia de salmonelosis', concluyen los expertos. METODOLOGÍA Y RESULTADOS Para este experimento, se examinaron un total de 325 perros alojados en tres entornos diferentes. Se obtuvieron hisopos rectales de 85 perros de hogares (26,2%), 84 perros de refugios de animales (25,8%) y 156 perros de perreras de caza (48,0%). De los 325 perros muestreados, 140 (43,1%) y 185 (56,9%) eran machos y hembras, y 49 (15,1%) y 276 (84,9%) eran cachorros y perros adultos, respectivamente. En cuanto a la alimentación, de los 325 perros analizados, 196 consumieron comida comercial para mascotas (60,3%), y los perros restantes también recibieron comida preparada en casa (39,7%). Además, 36 perros (11,1%) fueron alimentados con alimentos crudos. Tras el análisis, solo 6 (1,85%) de los 325 hisopos rectales muestreados fueron positivos para Salmonella spp. Los resultados obtenidos mostraron una prevalencia de Salmonella spp. del 1,8% en perros aparentemente sanos de la Comunidad Valenciana. Los autores comentan que 'nuestros resultados estuvieron de acuerdo con la literatura, ya que, en la mayoría de los estudios, la prevalencia de perros positivos a Salmonella fue inferior al 3%'. No obstante, los estos datos deben interpretarse con cautela. 'La baja prevalencia observada en nuestro estudio podría estar relacionada con el hecho de que solo se tomó una muestra fecal, ya que la diseminación intermitente de Salmonella spp. ha sido bien documentado', advierten. Los miembros del equipo encontraron que no había una asociación estadística significativa entre la salmonela y la convivencia o exposición con otros animales, edad, exposición a fuentes de agua, caza o realización de actividades deportivas. Sin embargo, advierten que 'diferentes estudios han demostrado que la prevalencia de Salmonella spp. en perros expuestos a ambientes contaminados, incluidos perros de caza o perros callejeros, es más alta que en perros domésticos'. Por el contrario, la alimentación con dietas a base de carne cruda si parece tener una relevancia significativa. 'Nuestros resultados mostraron que 4 de 6 perros positivos para Salmonella fueron alimentados con canales de aves de corral crudas', comentan los autores. Estos resultados concuerdan con otros estudios que ponen de relieve la relación entre el consumo dietas crudas y el riesgo de portar Salmonella spp. RESISTENCIA ANTIBIÓTICA DE LA SALMONELA Un problema importante en términos de salud tanto animal como humana es la aparición y el aumento de la resistencia a los antibióticos. De hecho, la salmonela ha sido catalogada por la Organización Mundial de la Salud como uno de los patógenos prioritarios en cuanto a resistencia a los antibióticos se refiere y se ha convertido en un problema de salud mundial. Los resultados obtenidos en el presente estudio mostraron que todos los serotipos aislados eran susceptibles a todos los antibióticos probados. Entre los diversos métodos para reducir el uso de antibióticos, se espera que los probióticos sean una medida de intervención alternativa para prevenir la infección bacteriana en los perros. 'Las diferencias subjetivas observadas a nivel macroscópico en nuestro estudio podrían sugerir que algunas bacterias pueden proteger contra el patógeno o, por otro lado, la presencia de Salmonella spp. en perros podría inhibir cepas de bacterias beneficiosas', comentan los autores. Las bacterias comensales mantienen la estabilidad del tracto digestivo y pueden ayudar a prevenir infecciones intestinales modulando la respuesta inmune e inhibiendo ciertos patógenos, como Salmonella spp. En conclusión, los resultados obtenidos en este estudio indican que perros aparentemente sanos pueden actuar como portadores subclínicos de Salmonella spp. Esto podría ser importante para la salud pública, ya que los perros están en estrecho contacto con los humanos. Sin embargo, 'se deben realizar más estudios porque se sabe que la eliminación de Salmonella en las heces de los perros está influenciada por varios factores, como la dieta, los procedimientos de muestreo y el área geográfica', afirman los expertos. Además, se deben realizar estudios adicionales para determinar la relación entre bacterias beneficiosas y Salmonella spp. en heces de perro. Fuente: Diario Veterinario
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02/09/2020
TOMRA Food presentará sus Soluciones de Clasificación Avanzadas para la Industria de Alimentos para Mascotas en el Petfood Forum 2020
Cada vez más, los fabricantes de alimentos para mascotas, como el fabricante británico JG Pears, necesitan poder recibir materias primas limpias y de alta calidad. Las tecnologías de clasificación óptica de TOMRA han demostrado ser igualmente eficaces en las primeras etapas de la cadena de suministro, lo que permite a los proveedores ofrecer esta garantía. TOMRA Food estará presente en Petfood Forum 2020 en la categoría Equipos de Procesamiento para explicar cómo sus soluciones de clasificación basadas en sensores elevan el listón de la calidad de los alimentos para mascotas. Esta edición virtual permitirá a los asistentes programar reuniones con un representante de TOMRA, acceder a diversos materiales, ver videos y aprender más a través de testimonios de clientes. La industria de alimentos para mascotas está evolucionando como resultado de un cambio en las demandas de los consumidores, y los dueños de mascotas prestan más atención que nunca a la calidad y los ingredientes. Están dispuestos a pagar más para garantizar la buena salud de su mascota y tienden a permanecer leales a la marca de alimentos que ofrece un producto de alta calidad constante a lo largo del tiempo. Si encuentran material extraño o contaminación cruzada en su bolsa de croquetas, no siempre se quejarán; cambiarán a otra marca y es muy poco probable que vuelvan. El costo en clientes perdidos por una irregularidad aparentemente menor puede ser muy alto. Esto significa que para los fabricantes de alimentos para mascotas la consistencia es crucial: para seguir siendo competitivos en el mercado actual, nos debemos asegurar que el producto sea limpio, seguro y exactamente lo que dice ser, en todo momento. Los materiales extraños y la contaminación cruzada son desafíos fundamentales para los fabricantes de alimentos para mascotas. Los subproductos animales que se utilizan en los alimentos para mascotas, como la carne seca, la harina de huesos y la carne molida congelada, se recolectan en los mataderos y pueden contener una amplia variedad de materiales extraños. Del mismo modo, los residuos de galletas, que son un ingrediente de las croquetas secas, pueden contener plástico o cartón de envoltorios y cajas. Todos estos deben eliminarse de manera precisa y constante. La contaminación cruzada de los diferentes tipos de productos, o unidades de almacenamiento, puede ocurrir cuando los silos de almacenamiento de croquetas secas no se vacían completamente antes de rellenarlos nuevamente. TOMRA puede ayudar a los fabricantes a abordar estos problemas con éxito con sus soluciones de clasificación óptica diseñadas específicamente para la industria de alimentos para mascotas. Lars Povlsen, Gerente de Ventas de Alimentos para Mascotas de TOMRA Food, declaró: 'Amamos a nuestras mascotas y nos hemos vuelto muy exigentes cuando se trata de la calidad y seguridad del producto que les ofrecemos. Sabemos que las reclamaciones y retiradas de productos del mercado en esta industria, a menudo están relacionadas con la presencia de objetos extraños o contaminación cruzada. Al abordar ambos problemas, nuestras máquinas clasificadoras ópticas pueden ayudar a los fabricantes de alimentos para mascotas a proteger su marca y salvaguardar su negocio dándoles a sus clientes lo que desean: la garantía de alta calidad en un producto limpio y seguro. Además, nuestros clasificadores pueden manejar con facilidad los altos rendimientos de la industria de procesamiento de alimentos para mascotas y pueden funcionar con total consistencia las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esto significa mejorar la calidad sin crear cuellos de botella en el proceso. Con nuestra tecnología, los fabricantes realmente pueden elevar el nivel de la calidad de los alimentos para mascotas'. TOMRA ha llevado a la industria de alimentos para mascotas sus tecnologías líderes en la industria diseñadas para garantizar la pureza de los alimentos para el consumo humano. Tiene soluciones de clasificación personalizadas que abordan los desafíos específicos de crear alimentos para mascotas a partir de carne molida congelada y harina de carne, huesos y plumas. Los sensores ópticos de sus clasificadores identifican materiales extraños o contaminación cruzada según el color, la estructura o la composición con extrema precisión y eficiencia. El resultado es un producto limpio de alta calidad y una reducción drástica del riesgo de reclamaciones y retiradas de productos. 'Una de las mejores inversiones realizadas por el negocio en los últimos tres o cuatro años' GA Pet Food Partners, el principal fabricante europeo de alimentos secos premium para mascotas de marca privada, ha experimentado de primera mano los beneficios de los clasificadores ópticos Nimbus BSI + de TOMRA: `` Lo que me gustó de la solución TOMRA fue la capacidad de inspeccionar cada croqueta individual dentro de un lote y compararla con los atributos de calidad definidos y acordados', explica Andy Kettle, Director General. El clasificador Nimbus BSI+ free-fall combina la eficiencia de la detección láser de materiales extraños y la tecnología de Identificación de Firma Biométrica (BSI +) patentada de TOMRA que detecta las características biométricas de los objetos. Es un clasificador de alta capacidad que garantiza de manera constante la eliminación extremadamente precisa de cuerpos extraños de las materias primas entrantes. Para GA Pet Food Partners, la solución de clasificación óptica de TOMRA no solo logró los resultados deseados, sino que también creó nuevas oportunidades comerciales: 'Nuestros socios ciertamente están encantados con la tecnología; nos ha ayudado a abrir nuevos mercados que anteriormente no habrían estado disponibles para GA. Para mí, ha sido una de las mejores inversiones realizadas por la empresa en los últimos tres o cuatro años'. 'Vemos muy, muy pocos desechos y cuerpos extraños en nuestro material' Para los fabricantes de alimentos para mascotas, poder contar con la obtención de materias primas limpias y de alta calidad es una clara ventaja. Las tecnologías de clasificación óptica de TOMRA han demostrado ser igualmente eficaces en las primeras etapas de la cadena de suministro, lo que permite a los proveedores ofrecer esta garantía. JG Pears, un procesador líder de subproductos animales y desperdicios de alimentos en el Reino Unido, produce una variedad de harinas y grasas para la industria de alimentos para mascotas. Es una empresa que se enorgullece de la calidad de su producto, y la eliminación precisa de cuerpos extraños de las materias primas entrantes es fundamental para lograr estos altos estándares. TOMRA instaló clasificadores Nimbus BSI y Nimbus BSI + en su línea de baja temperatura para optimizar esta parte del proceso. "El principal elemento en el que nos queríamos concentrar era en la eliminación de plásticos", explica Vicky Prussia, directora de relaciones con el cliente. 'Después de instalamos la máquina de TOMRA, comenzamos a ver algunas cosas que la máquina estaba sacando de nuestro proceso, y lo que vimos fueron materiales como plásticos, madera, caucho. Al contar ahora con las máquinas de TOMRA en la fábrica, podemos darnos cuenta que estamos eliminando más cuerpos extraños '. Craig Harrison, Gerente de Planta de JG Pears, está encantado con las clasificadoras: 'Las inconformidades con nuestros clientes se han reducido drásticamente y con respecto a las máquinas de TOMRA vemos muy, muy pocos residuos y cuerpos extraños en nuestro material. Nuestros clientes ya se han podido percatar de la diferencia en el producto terminado y también estamos teniendo mucho interés por parte de otros clientes que preguntan e indagan sobre la compra de nuestro material '. Acerca de TOMRA Food TOMRA Food diseña y fabrica máquinas clasificadoras basadas en sensores y soluciones integradas de poscosecha para la industria alimentaria, utilizando la tecnología de clasificación, graduación, descascarado y análisis más avanzada del mundo. Más de 8.000 unidades están instaladas en plantas de productores, envasadores y procesadores de todo el mundo de frutas, nueces, verduras, productos de papa, granos y semillas, frutos secos, carnes y productos del mar. La misión de la empresa es permitir que sus clientes mejoren las devoluciones, obtengan eficiencias operativas y garanticen un suministro de alimentos seguro mediante tecnologías inteligentes y utilizables. Para lograr esto, TOMRA Food opera centros de excelencia, oficinas regionales y ubicaciones de fabricación en los Estados Unidos, Europa, América del Sur, Asia, África y Australasia. TOMRA Food es miembro del Grupo TOMRA, el cual se fundó con una innovación en 1972 que comenzó con el diseño, fabricación y venta de máquinas expendedoras inversas (RVM) para la recolección automatizada de envases de bebidas usados. En la actualidad, TOMRA ofrece soluciones basadas en tecnología que permiten la economía circular con sistemas avanzados de recolección y clasificación que optimizan la recuperación de recursos y minimizan el desperdicio en las industrias de alimentos, reciclaje y minería. TOMRA cuenta con alrededor de 100,000 instalaciones en más de 80 mercados en todo el mundo y tuvo ingresos totales de aproximadamente 9,3 mil millones NOK en 2019. El Grupo emplea alrededor de 4,500 personas a nivel mundial y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo (OSE: TOM). Contacto: Marijke Bellemans - Marketing Communications Manager T: +32 (0)16 74 28 17 M: +32 (0)476 74 19 18 E: [email protected] W: www.tomra.com/food
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01/09/2020
Industrias Bartoli Hnos: Una Empresa Dedicada al Crecimiento de la Industria
Nuestra empresa es muy joven. Comenzamos en el año 2009 a construir la nueva nave industrial: un edificio de 1000 m2 y 10 mts de altura útil, en un predio de 16000 m2 ubicado en el Parque Industrial de María Grande (Entre Ríos), comenzando a producir en este nuevo predio en abril de 2010.
Industrias Bartoli hnos S.R.L se dedica al asesoramiento, diseño y fabricación de plantas de EXTRUSIÓN DE CEREALES, así como también la fabricación de MAQUINAS ESPECIALES.
Nuestro objetivo es brindar desde lo técnico y lo humano la mejor solución de trabajo para cualquier tipo de proyecto, estableciendo un compromiso a largo plazo que satisfaga las expectativas de nuestros clientes, asegurando un excelente nivel de servicio y calidad. Realiza proyectos de plantas completas para la Industria de Mascotas, Acuicultura y provee equipòs de Extrusión y Dosificación
Te presentamos nuestros servicios
Fabricación de equipos especiales a pedido, con ingeniería propia o bajo planos, repuestos y piezas sometidas a desgaste.
Diseño y construcción de estructuras metálicas.
Torneado, fresado y cepillado de piezas según planos o muestras, con materiales propios o provisto por el cliente.
Re-ingeniería y modernización de plantas y equipos.
Servicio a terceros de mecanizado CNC con cuarto eje.
Para ponerse an contacto con la empresa:
Contacto:[email protected]
Tel: 0343 486 2707
Fuente: All Extruded
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31/08/2020
DSM destaca las Preferencias por las Dietas para Mascotas que Estimulan el Sistema Inmunológico
DSM informa que la inmunidad es una prioridad en las formulaciones de alimentos para mascotas Los dueños de mascotas están interesados en leer las etiquetas y buscar ingredientes funcionales, es decir, buscar fórmulas que contengan vitaminas y nutrientes adicionales que mejoren la salud del sistema inmunológico, según una encuesta reciente de Royal DSM sobre dueños de mascotas. La encuesta incluyó a 500 dueños de perros y gatos que viven en los Estados Unidos. La mayoría (72%) eran dueños de perros, el 48% eran dueños de gatos y el 6% poseía un pájaro o reptil. Algunos hogares contaban con varias especies. DSM informó que el 69% de los dueños de mascotas dexpresaron que es más probable que compren productos de alimentos para mascotas que ofrezcan niveles optimizados de vitaminas y nutrientes que respalden un sistema inmunológico saludable. Otro 70% consideraba que la inclusión de vitaminas y nutrientes en los alimentos para mascotas es de suma importancia para la salud de las mascotas. Además, el 73% de los dueños de mascotas encuestados dijeron que creen que la marca que ya compran proporciona la cantidad correcta de vitaminas y nutrientes para apoyar la salud inmunológica. 'En los últimos meses, mantener nuestro sistema inmunológico y el de nuestras mascotas se ha vuelto sumamente importante', destacó Julia Novita, Gerente de Marketing de Alimentos para Mascotas, Norteamérica en DSM. 'Al ofrecer a nuestras mascotas los alimentos adecuados, ricos en vitaminas y nutrientes clave, podemos ayudar a mantener la salud de nuestra mascota. Sabemos, por ejemplo, que la cantidad adecuada de vitaminas D, C y E, vitaminas B con Betacaroteno, más minerales esenciales y ácidos grasos omega 3 nutren la función inmunológica, lo que ayuda a nuestras mascotas a enfrentar los desafíos cotidianos. Debido a que todos hemos pasado más tiempo en casa, el vínculo con estos miembros de la familia de cuatro patas es especialmente fuerte en este momento" A medida que la industria de las mascotas continúa su tendencia hacia los ingredientes funcionales y fórmulas basadas en soluciones, es fundamental estar al tanto de las preferencias y prioridades de los dueños de mascotas. Autor: Jordan Tyler Fuente: Royal DSM
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27/08/2020
Extrusoras de Tornillo Simple: El dispositivo de Extrusión más utilizado en la Industria de Procesamiento de Alimentos
La extrusión se definió simplemente como el proceso de forzar un material a través de una abertura diseñada específicamente. La extrusión como proceso se conoce desde finales del siglo XVIII. Joseph Bramah, en 1797, en Inglaterra, construyó una prensa manual para tubos de plomo. El desarrollo de extrusoras de caucho de operación continua ocurrió a mediados del siglo XIX en Inglaterra y Alemania. Bewly y Brooman obtuvieron una patente en 1845 para una extrusora operada manualmente que se convirtió en 1855 en una extrusora de accionamiento mecánico. En 1879, Shaw, en Inglaterra, y Royle, en Estados Unidos, en 1880, fabricaron una extrusora de tornillo único para caucho. Las primeras extrusoras de alimentos se basaron en el uso de pistones. Las extrusoras de tornillo único utilizadas para cortar o picar alimentos blandos forzándolos a través de las placas de matriz pueden haber sido las primeras extrusoras de tornillo utilizadas en la industria alimentaria. En Italia, las extrusoras de un solo tornillo se utilizaron a mediados de la década de 1930 para productos de pasta. El principio de estas extrusoras sigue siendo el mismo con desarrollos recientes centrados en aumentar la capacidad y mejorar el control. Emplean cizallamiento profundo y tornillos de cizallamiento bajo y funcionan a bajas velocidades. Al mismo tiempo, en los EE. UU., Extrusoras similares se utilizaron en la industria del cereal para el desayuno para formar masa de cereal precocida (Yacu. 1999). El procesamiento comercial de extrusión de alimentos y piensos se ha practicado durante casi sesenta años. La primera aplicación comercial de extrusoras de tornillo en la industria alimentaria fue la producción de pasta con un solo dispositivo de tornillo. Este producto no ha sido totalmente codificado. La masa húmeda fue comprimida por el tornillo que gira lentamente y conformada por el orificio a través del cual se expulsó la masa. La extrusora de tornillo se utilizó por primera vez como un dispositivo de cocción continua a fines de la década de 1930. A mediados de la década de 1940, la primera aplicación comercial del proceso de extrusión fue la producción de bocadillos de harina de maíz expandida. A principios de la década de 1950, las estufas de extrusión se aplicaron por primera vez en la producción de alimentos para animales secos y expandidos. Hoy, la estufa de extrusión se ha convertido en el principal aparato de cocción continua en la producción comercial de alimentos para animales. Los alimentos para mascotas ahora representan el tonelaje anual más alto de productos cocidos por extrusión en los EE. UU. Y sin duda en todo el mundo. El proceso de extrusión se hizo continuo, reemplazando el pistón en el cilindro del diseño original con un tornillo helicoidal. En esta extrusora de un solo tornillo, el material se mide continuamente en una tolva de entrada y luego se transporta hacia adelante mediante el tornillo de rotación. A medida que el material se acerca al troquel, generalmente hay un aumento en la presión y la temperatura, a la entrada de la placa del troquel, las temperaturas y presiones son suficientes para forzar este extruido a través del troquel (Yacu, 1998). La extrusión de alimentos a menudo implica materiales de proceso de cocción. En el proceso de cocción, se proporciona suficiente energía, térmica y mecánica, para gelatinizar el almidón y desnaturalizar la proteína. La mayor parte del proceso de extrusión de alimentos incluye extruidos que contienen de 8 a 70% de humedad, y la mayoría de los procesos de cocción por extrusión ocurren en el rango de 10 a 30% de humedad. Extrusoras Tornillo Simples La extrusora de alimentos puede ser de uno o dos tornillos. La extrusora de tornillo simple es el dispositivo de extrusión más utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. La extrusora de tornillo simple también produce más tonelaje de productos extruidos que cualquier otro método de procesamiento de extrusión. Los productos producidos por la extrusora de un solo tornillo van desde pastas cocidas y ligeras, desde aperitivos de maíz hasta pastas densas, parcialmente cocidas y formadas. Las características de la materia prima, las selecciones de hardware y los efectos de las condiciones de procesamiento se examinarán a continuación para diversas aplicaciones de extrusoras tornillo simples. Selección y características de la materia prima: Los ingredientes para las formulaciones, la selección del equipo de procesamiento y las condiciones de operación o procesamiento son áreas independientes de control que se pueden ejercer en la cocción por extrusión. Aunque las áreas de control son independientes. Están interrelacionados en la medida en que las discusiones sobre el tema generalmente involucran a otros (Rockey, 1994). La selección de ingredientes tiene un gran impacto en la textura, la uniformidad, la extrusión, la calidad nutricional, la viabilidad económica y la capacidad de aceptar la cobertura del producto final. En general, la extrusión convierte los granos de cereales y las combinaciones de proteínas en una masa. Los componentes amiláceos gelatinizan dando como resultado una absorción sustancial de humedad y un aumento en la viscosidad de la masa. Los constituyentes proteicos pueden afectar la elasticidad y las propiedades de retención de gases, características de las masas glutinosas hidratadas y desarrolladas. Otros materiales proteináceos, aquellos con baja solubilidad en proteínas, pueden contribuir menos a las propiedades adhesivas y elásticas funcionales. Las materias primas se seleccionan principalmente en función de sus aportes nutricionales. En segundo lugar, la economía entra en el proceso de selección. Tercero, la disponibilidad de materias primas se convierte en un factor. Al comprar o seleccionar materias primas, se debe establecer una gama de especificaciones basadas en las características deseables. Esto debería incluir un análisis inmediato y otras cualidades conocidas. Sin embargo, a veces las características deseables solo se reconocen vagamente y no hay pruebas para controlar la calidad. A veces, las características deseables ni siquiera se reconocen. Es necesario reconocer la existencia de variabilidad dentro de una materia prima debido a influencias como el tipo de temporada de cultivo de granos. Los diferentes tipos de granos y las variaciones dentro de las especies animales se reflejan en la procesabilidad de las materias primas. El almacenamiento y el procesamiento de las materias primas antes de la extrusión influyen enormemente en su reacción al calor, la presión y el cizallamiento. Por ejemplo, los químicos de cereales reconocen los factores "después de la maduración", que son cambios bioquímicos que ocurren en los granos durante el almacenamiento. En otras palabras, el grano que se cosechó recientemente se extruye de una manera muy diferente al grano que se almacenó durante seis meses. El grano entero está "vivo" si es sólido y, por lo tanto, cambia con el tiempo. Para evitar sorpresas, desarrolle bases de datos históricas que registren características de la materia prima que se correlacionen con un buen procesamiento. Establecer una biblioteca de muestras de materias primas aceptables e inaceptables puede ser especialmente útil para mantener una extrusora que funcione bien. Las consideraciones adicionales y comentarios sobre formulaciones se harán en el próximo artículo en el área de aplicaciones. Autor: Claudio Mathias - Vice President of Latin America Sales - Maverick Email: [email protected] Tel: +55 16 99615 22 33 Fuente: All Extruded
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25/08/2020
Vendido a China Segundo Secador Eléctrico - Geelen Counterflow
Geelen Counterflow ha comenzado la ingeniería y fabricación del segundo secador eléctrico de alimentos extrusados para mascotas, que se instalará en 2021 en China. Las bombas de calor industriales de alta temperatura suministrarán 2400 kW de calor a un secador de contraflujo de 7 pisos y el 65% de ese calor se recuperará y reutilizará en el secador. El primer secador eléctrico se está ensamblando en Corea del Sur para otro cliente y se pondrá en marcha en 2021. Ambos secadores eléctricos se pondrán en marcha inicialmente con quemadores de gas. Esto permite la instalación y puesta en servicio de acuerdo con el procedimiento operativo estándar. Unos meses más tarde, una vez que los secadores estén en funcionamiento, las Unidades de recuperación de contraflujo (CRU) se pondrán en marcha para comenzar a recuperar energía a través de la condensación del aire cálido y húmedo que sale del secador. El agua caliente proveniente de esta CRU será impulsada en temperatura por bombas de calor industriales de alta temperatura, que suministrarán el 100% del calor para el secador, por lo que los quemadores de gas se podrán apagar o pueden entrar en modo de espera. El consumo neto de energía del secador será hasta un 65% menor y constará solamente de electricidad. Si la electricidad proviene de fuentes renovables, se pueden eliminar las emisiones directas e indirectas de CO2 del secador. Dado que los secadores son, por mucho, los mayores consumidores de gas en la planta, esto generalmente reduce la huella de CO2 de toda la línea de producción en más del 50%. Geelen Counterflow comenzó a desarrollar esta tecnología en 2014. Fue probada y aprobada a escala piloto en una planta comercial de alimentos para mascotas durante 2016. Desde entonces, se han desarrollado y probado componentes a gran escala y la tecnología ha estado en el mercado desde 2018. No es una coincidencia que los primeros secadores eléctricos de Geelen se instalen en la industria de alimentos para mascotas. Los líderes del mercado en esta industria tienen objetivos ambiciosos a corto plazo de cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para cumplir con el acuerdo climático de París. La electrificación mediante bombas de calor es la única tecnología que permite no solo la eliminación de las emisiones de CO2 de las secadoras, sino también una gran mejora en la eficiencia energética. La mayoría de los nuevos secadores instalados por Geelen de alimentos extrusados para mascotas y alimentos acuáticos son ahora de la última generación MkIV, lo que significa que están preparados para quemadores de gas y / o bombas de calor eléctricas. Las plantas que ahora instalan secadores con solo quemadores de gas pueden actualizarlos a bombas de calor e intercambiadores de calor, con un tiempo de inactividad mínimo. Aquí puede encontrar un diagrama de flujo y más detalles del proceso: Para mayor información contacte a : [email protected] Fuente: All Extruded
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24/08/2020
Manejo de líquidos y polvos en la Producción de Plantas de Alimentos
El uso de micro ingredientes líquidos y en polvo en las modernas fábricas de Alimentos para animales, debe implementarse utilizando la innovación, la precisión y la rentabilidad, manteniendo al mismo tiempo la trazabilidad en todas las etapas de la aplicación y evitando la contaminación cruzada. El manejo de los líquidos y polvos es muy importante, si usted piensa, por ejemplo, en los aditivos que se utilizan normalmente en la formulación, la importancia de la dosis con precisión, para protegerlos de la tensión térmica y mecánica permitirá aumentar los ahorros y la calidad de la alimentación. Por esta razón, PLP Systems, empresa que cuenta con 40 años de experiencia en el diseño y fabricación de sistemas de dosificación de líquidos/polvos, pesaje, mezclado y atomización, ha desarrollado la última tecnología adaptada a los requerimientos de cada instalación. DOSAMIX Tecnología en dosificación de líquidos, mezclado y atomización El Sistema Dosamix es la mejor forma de añadir todos los líquidos a la mezcladora. La dosificación se realiza mediante un sistema que pesa cada uno de los ingredientes; la premezcla de los líquidos crea una solución homogénea (por medio del homogeneizador EML) incluso cuando se combinan productos a base de agua y aceite. El liquido homogenizado se aplica utilizando los atomizadores SMOG que genera una nube y así una excelente distribución en la mezcladora o utilizados en el equipo de recubrimiento. Ventajas: Dosificación precisa Excelente homogeneización Distribución perfecta de líquidos dentro del alimento durante la fase de mezclado, independientemente del tipo de mezclador Adecuado para el manejo de cualquier tipo de líquidos: grasas, aceite, melaza, lecitina, cremas, ácidos, aminoácidos. Reducción de costos. Rentabilidad de la inversión y ahorro de costos: la capacidad de producción aumentará; Aumenta la retención de humedad; Mayor duración de los dados, bombas y líneas de dosificación, menos tiempo de limpieza, reducción de grumos y finos, mejor calidad de los productos. PSPA™ Aplicación post stress powder aplication El PSPA™ (aplicación post estrés en polvo) es una tecnología para aplicar aditivos e ingredientes en polvo sobre productos peletizados y/o extruidos, evitando la contaminación cruzada y todas las tensiones durante la producción, incluyendo el estrés térmico. Los procesos de producción, utilizados para fabricar alimentos balanceados para animales monogástricos, rumiantes, acuacultura y alimentos para mascotas, implican al menos un paso con altas temperaturas. La práctica de la desinfección de alimentos a través de la exposición a una temperatura superior a la estándar está ganando terreno rápidamente en todo el mundo para beneficios evidentes en la salud animal. En consecuencia, la recuperación analítica de muchos aditivos en polvo tales como antibióticos, coccidiostatos, óxido de zinc, vitaminas, enzimas, levaduras vivas, probióticos, prebióticos, etc. Es seriamente desafiado. Los estudios demuestran que las pérdidas de concentración pueden oscilar entre el 30% y el 70%, dependiendo del aditivo y del proceso. Para compensar estas pérdidas, el exceso de dosificación se ha convertido en una práctica común en la industria de alimentos para animales para garantizar los requisitos nutricionales de los animales. Por otra parte, la introducción de aditivos, a través de la premezcla, en la mezcladora genera un inevitable transporte entre lotes de producción. Esto puede resultar en una contaminación cruzada cuando se trata de ingredientes farmacéuticamente activos o aditivos nutricionales que son tóxicos en ciertas especies animales (como el cobre para las ovejas). Esta contaminación cruzada generalmente involucra toda la producción y las líneas de transporte generando pérdida de tiempo en una limpieza exhaustiva, la limitación de fórmulas y un aumento general de los costos sin eliminar el riesgo. Nuestra solución es incorporar estos aditivos en polvo al final del proceso de producción utilizando la tecnología PSPA™ que: Reduce el consumo de aditivos para alimentos, Reduce la incidencia de productos no confiables debido a una concentración inadecuada o debido a la contaminación cruzada. Con la tecnología PSPA™, PLP puede garantizar un recubrimiento de pellets eficiente con el aditivo deseado: el resultado es una cobertura homogénea y duradera en la superficie del pellet, dando como resultado un bajo coeficiente de variación. La solución PSPA™ puede combinar diferentes tecnologías: Dosificación gravimétrica y precisa de los pellets y dosificación proporcional de los aditivos. Mezcladora de paletas continuo (serie MT) y Tambor de cobertura, ambos equipos diseñados específicamente para un recubrimiento eficiente de sustratos granulares. Pulverización del aditivo en polvo sobre los pellets utilizando las propiedades de triboelectricidad. Para aplicaciones difíciles y para mejores resultados podemos utilizar, El Seal4Feed™ es un almidón modificado a base líquida, libre de OMG, que crea una película de recubrimiento, protege el aditivo de la oxidación y mejora la palatabilidad del pellet. Seal4Feed™ es un producto exclusivo de la empresa Arda Innovations). Beneficios de la solución PSPA™ Evita la contaminación cruzada Antibióticos, coccidiostatos, ... Evita que pase por el estrés térmico enzimas en polvo, vitaminas, probióticos, prebióticos, levaduras vivas, ... Ingredientes en polvo adecuados para ser utilizados para el recubrimiento: Suero de leche en polvo, digesta para PETFOOD, harina de pescado, saborizantes o aromatizantes MASS SPIN COATER Control automático proporcional del recubrimiento de líquidos y polvos. El sistema de recubrimiento, patentado como MASS SPIN COATER, es el nuevo y revolucionario sistema para recubrir y agregar aditivos a productos sólidos, a través de un transductor de torsión integrado y un procesador de datos de fuerza de Coriolis, el MSC es capaz de identificar la tasa de distribución masica de productos sólidos (pellets, harinas, croquetas ...) Esto permite un control proporcional para agregar dosis de aditivos para el proceso. MDP Manejo del polvo – sistema de micro dosificación en polvo El sistema de micro dosificación de aditivos en polvo de PLP Systems (MDP) se utiliza en cualquier sector donde se requiera precisión. El MDP ha sido diseñado con el fin de lograr un proceso de trabajo operativo suave y un mantenimiento del sistema simple. Los micro ingredientes son más y más importantes; Este sistema permite un incremento de la precisión de dosificación, la reducción de la contaminación dentro de la planta de producción, la reducción de los riesgos para la salud de los operadores El MDP puede ser operado usando dosificación por lotes, pérdida de peso o pesaje continuo y es adecuado para materiales fluidos. PLP Systems a través de años de experiencia, ha desarrollado un sistema de dosificación completo dedicado a la dosificación y transporte de diversos componentes de baja fluidez y es aplicable especialmente en áreas donde las condiciones ambientales inadecuadas están presentes (alta temperaturas y alta humedad). Todas las piezas en contacto con el producto se construyen en acero inoxidable Un sistema totalmente automatizado en dosificación por lotes y peso está compuesto por: Tolva para apertura de la bolsa, transferencia de los ingredientes (hasta 30 kg) con transporte en aspiración del polvo hasta la tolva dedicada y sin fin de dosificación. Utilizando un lector de código de barras el sistema envía automáticamente el ingrediente en la tolva correcta. Estación dosificadora compuesta por 4, 6, 8, 10 o 12 tolvas dosificadoras; con dimensión personalizada, sistema de dosificación y tolva de pesaje La tolva de pesaje está dimensionada para una mejor precisión de la dosificación (de 3 a 1500 litros). Una vez finalizada la dosificación de todos los ingredientes, el batch se transfiere por gravedad a la tolva de transferencia (y comienza un nuevo ciclo) que se coloca directamente en el mezclador principal (o mezclador de premezcla) o transferido por el transporte en aspiración a la mezcladora. El sistema también puede dosificar desde el Big-Bag dentro de la misma línea, que tiene una estructura ajustable para diferentes tamaños de Big-Bag, un sinfin de dosificación y diferentes tamaños de tolva de pesaje y tolva de transferencia Al final de la línea, se puede incorporar una tolva dedicada a las adiciones manuales. La línea de transporte se compone de tubos y pliegues de acero inoxidable, tubos flexibles especiales, filtro (dimensiones personalizadas) y bomba de vacío. Las ventajas del sistema de dosificación en polvo del MDP son: Se pueden manejar diferentes tipos de productos, tamaño de granulometría y características físicas/químicas; Amplio rango de dosificación, desde unos pocos gramos hasta kilogramos; La resolución de la dosificación para cada aditivo puede comenzar a partir de menos de 1 gramo; Velocidad del lote, los alimentadores son capaces de alcanzar hasta 500 kg en menos de 3 minutos; Tamaño compacto, en sólo 4 metros cuadrados se puede albergar un carrusel de 12 tolvas dosificadoras; Los productos especiales se pueden manejar con diferentes dispositivos en función a las características de cada uno (unidades vibratorias) como filamentos, escamas, pastas, Fácil proceso de trabajo ya que el sistema se puede suministrar con el programa de automatización completo con interruptores de seguridad, lectores de códigos de barras, alarmas, informes y base de datos de trazabilidad. Fácil mantenimiento, la estación MDP contiene elementos simples pero robustos que se pueden reemplazar fácilmente en el sitio. Fácil limpieza gracias a las conexiones rápidas de las abrazaderas en el cuerpo de los alimentadores Modularidad y capacidad de ampliación del sistema para las necesidades del cliente y la futura implementación. Autor: PLP System Fuente: All Extruded
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21/08/2020
Ingredientes claves en la Industria de los Alimentos para Mascotas, Cuáles son y cómo asegurarse la Mejor Calidad
Los ingredientes en diferentes regiones del mundo no son los mismos, sea por disponibilidad, precio o factores culturales no todos los ingredientes para fabricar alimentos para mascotas están presentes en las mismas proporciones en todas las regiones del planeta. Es por ello muy importante comprender que la calidad es relativa al entorno, un ingrediente de alta calidad en Asia puede muy bien no existir en Europa. Y dado que la percepción de alta calidad o premiumness tampoco es la misma en todos los países, bien puede suceder que la percepción de calidad de un ingrediente sea distinta en diferentes regiones, así por ejemplo Europa y América del Norte están fuertemente marcados por las dietas libres de granos (basadas en proteínas de legumbres y almidones de tubérculos), Asia y América Latina no tienen alta penetración de esos conceptos (alimentos basados en cereales y proteínas animales). Cuando analizamos los ingredientes es muy importante comprender que su calidad es un concepto multivariado, múltiples interpretaciones según quien piense 'esa calidad'. Veamos algunos ejemplos. Mascotas: es tal vez la opinión más valiosa, son los consumidores de los alimentos y perciben la calidad de los ingredientes de tres maneras principales, por su palatabilidad, por su digestibilidad y por la ausencia de reacciones alérgicas o indeseables. Padres de mascotas: son los compradores del alimento, pero no los consumidores, perciben la calidad del alimento en conjunto con la comunicación de la empresa que los vende, su percepción de calidad está fuertemente influenciada por lo que puedan leer o escuchar de recomendadores. Están sinceramente preocupados por la salud y el bienestar de sus mascotas, asocian calidad de ingredientes a salud y bienestar, pero también a satisfacción y buenos momentos. En general no poseen formación técnica para juzgar los ingredientes, pero si se informan sobre cuáles pueden ser los más adecuados. Compradores de Ingredientes: buscan lograr la mejor relación calidad/precio de los ingredientes, cumpliendo con especificaciones técnicas y siguiendo los movimientos de precios en los mercados. Los ingredientes en este ámbito tienen una calidad técnica y una relación costo/beneficio. Nutricionistas: los ingredientes son las fuentes de los nutrientes que usan para balancear las dietas, cada ingrediente aporta un conjunto complejo y diverso de nutrientes. Usan todos los ingredientes disponibles para crear formulaciones que cumplan con las necesidades de las mascotas y que sean económicamente viables. Veterinarios: ven las posibles causas de dolencias y las potenciales bondades para la salud de las mascotas en cada ingrediente de un alimento. Tecnólogos: se preocupan porque los ingredientes en una formulación poseen un comportamiento adecuado en los sistemas de procesamiento industrial de las empresas, cada ingrediente tiene un comportamiento y una función dentro del sistema de fabricación además de aportar los nutrientes para la dieta, es una visión funcional. Especialistas en mercadeo: los ingredientes dan la posibilidad de comunicar mensajes a los consumidores y desarrollar historias sobre su origen y beneficios, son el soporte físico de esos mensajes. Especialistas en calidad y seguridad alimentaria: cuidan que los ingredientes usados no poseen contaminantes o estén deteriorados, también controlan que posean los niveles de nutrientes según las especificaciones técnicas acordadas con los proveedores. Esta es la faceta mas conocida de la calidad de los ingredientes. Como puede apreciarse la calidad de un ingrediente es multidimensional y compleja, no es sólo si cumple o no cumple con una prueba de laboratorio o si está exento de impurezas, también es una larga serie de expectativas de varios actores e incluso de las mascotas. Cuando se desarrolla un producto lo que se hace es conectar un mensaje comunicacional con los aspectos claves del alimento, como son las propiedades nutricionales (energía, proteínas, grasas, etc.), las propiedades organolépticas (color, olor, palatabilidad) y las propiedades físicas (textura, tamaño, dureza). Durante el proceso de desarrollo se compatibilizan las expectativas de todos los actores antes mencionados (consumidores, mascotas y personal de las empresas), generando un balance sofisticado para lograr un producto palatable, rentable, saludable, a precio competitivo y que permita contar una historia en el mercado local. ¡Vaya desafío! Son pocos los ingredientes con los que se cuenta de manera permanente para lograr resolver este complejo desafío, en este trabajo analizaremos algunos de ellos que poseen la mayor participación en el mercado internacional. Existen varios enfoques para clasificar los ingredientes, el mas interesante desde nuestro punto de vista es aquel que discrimina por tipo de segmento de mercado. En general el mundo se reconocen tres categorías de alimentos secos para mascotas, económicos, estándares y (super)premium. Las tres categorías poseen ingredientes trasversales, como maíz, pero también ingredientes propios de las características de cada segmento. Hay ingredientes que, por su costo, contenido de nutrientes, valor biológico y capacidad para permitir hacer a los equipos de mercadeo una comunicación interesante, son mas adecuados para los alimentos premium. Otros ingredientes por su función y costo son mas adecuados para los alimentos económicos. Como este trabajo será entregado en tres partes por lo cual analizaremos los ingredientes en tres categorías que simplifican la segmentación de la información: Ingredientes funcionales Ingredientes para alimentos húmedos Fuentes de nutrientes de origen Vegetal y Animal Ingredientes funcionales Pulpa de Remolacha La pulpa de remolacha contiene una cantidad balanceada de fibras solubles e insolubles (además de una cantidad no despreciable de proteínas). Se ha de demostrado en varios estudios que niveles cercanos al 3% de fibra de remolacha mejoran la calidad digestiva de perros y gatos. Los fundamentos que soportan este proceso son varios: Las fibras insolubles mejoran la textura de las heces promoviendo un tránsito intestinal regular y de velocidad moderada impidiendo el desarrollo de fermentaciones indeseables. También la regulación del contenido agua previene eventos de heces blandas o diarreas. La fracción de fibras solubles absorbe agua, mejorando la calidad de las heces y es aprovechada por bacterias benéficas como fuente de energía, principalmente lactobacilos. La proliferación de lactobacilos incrementa la digestibilidad de las proteínas, dejando menos proteínas solubles disponibles que pueden ser fermentadas. La parte fermentable de la fibra de remolacha produce ácidos grasos esenciales que son utilizados por los colonocitos como fuente de energía. Promoviendo un mejor estado general de salud en el colon de las mascotas. Los parámetros mas importantes de una fibra de remolacha son los siguientes. Debe tenerse en cuenta que al ser un subproducto de la extracción de azúcar de remolacha posee variaciones entre proveedores. Inulina La inulina es fructo oligo sacárido complejo de cadenas ramificadas, es purificado generalmente de la raíz de achicoria, se considera un prebiótico de alta calidad y es usado en varios alimentos para humanos como yogures y formulas infantiles. Una especificación típica en alimentos para mascotas es como sigue: El mecanismo de acción de inulina se basa en la fermentación selectiva de este oligosacárido por lactobacilos y bifidobacterias, la proliferación de estos genera una acidificación del pH intestinal y una alta producción de ácidos grasos esenciales de cadena corta. Estos efectos combinados producen varios beneficios reportados en la literatura científica: Incremento de la capacidad de absorción de nutrientes (lo que deja disponibles menos nutrientes disponibles para bacterias) Reducción del olor de heces por menor fermentación de proteínas solubles Los ácidos grasos mejoran el funcionamiento de los colonocitos y promueven un mejoramiento del sistema inmunitario intestinal. A diferencia de la fibra de remolacha, la inulina pura puede generar estos beneficios en % de inclusión menores al 1%, en general alrededor de 0,5%. Polifenoles mixtos Los polifenoles mixtos provenientes de fuentes naturales han demostrado un efecto beneficioso en el funcionamiento del sistema nervioso de perros maduros. Incrementando de manera significativa el poder de atención y concentración, a su vez también se ha demostrados un aumento en la memoria. El mecanismo que se ha estudiado soporta este beneficio está relacionado con la capacidad de los polifenoles de aumentar la expresión génica de proteínas relacionadas con el control del estrés oxidativo en las neuronas. Los polifenoles no tienen una participación concreta en el perfil nutricional del alimento, solo cumplen un objetivo funcional. Se recomienda una concentración de entre 200 y 240 g/ton de alimento para lograr los beneficios reportados. Aislados proteicos de Soja Es una fuente de proteína funcional del alta calidad y digestibilidad que se obtiene por precipitación de la proteína de la soja modificando el pH de una solución hasta alcanzar el punto isoeléctrico. Este método de extracción conserva la funcionalidad de la proteína al tiempo que elimina los factores anti nutricionales y los polisacáridos relacionados con el olor y gusto a legumbre. Se ha reportado que el perfil de aminoácidos de un aislado de soja es comparable con el de una harina de subproductos de pollo, gluten de maíz y otras fuentes de proteína de alta calidad. Desde el punto de vista del procesamiento el asilado de soja al poseer proteínas funcionales agrega una textura crocante al producto que es muy adecuada para lograr mejores niveles de aceptación. Esta característica funcional también mejora la performance del sistema de extrusión, sobre todo la obtención de buenos niveles de expansión con menor aplicación de energía mecánica. Es por tanto un ingrediente funcional que modifica la textura de los alimentos a la vez que agrega proteína. El perfil nutricional típico de un aislado de alta concentración es como sigue: Al ser un ingrediente usado para la fabricación de sustitutos de carne posee un nivel de palatabilidad muy alto. Almidón de Arveja Existe en el mundo una tendencia, sobre todo en EE. UU. y Europa, al desarrollo de alimentos sin cereales (maíz, trigo, arroz, cebada, avena, centeno). El objetivo de estas dietas es eliminar carbohidratos de la dieta de las mascotas presentes en los cereales, pero son reemplazados por carbohidratos provenientes principalmente de legumbres (arveja, lenteja, porotos, garbanzos) y tubérculos (papa, mandioca, batata). El análisis de las dietas libres de granos excede largamente este trabajo y por ello lo dejaremos para un futuro, pero si debemos resaltar que el almidón de arvejas juega un rol importante en estas formulaciones, así como también la harina de arveja completa. El almidón de arveja tiene un gran poder de absorción de agua y gelifica a menor temperatura y humedad que otros almidones por lo cual es muy eficiente su uso en formulaciones libres de granos, por otro lado, es también es un agente texturizante por lo cual le otorga al producto crocancia y facilidad de expansión. Un análisis típico arroja los siguientes resultados: Aceite de Pescado (Salmón) El aceite de pescado más allá de ser una fuente de energía es una fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 y 6. Los cuales son indispensables en el metabolismo de peros y gatos. Una de las fuentes mas usadas es el aceite de salmón crudo o desodorizado, el cual será el que analizaremos aquí. Los más estudiados ácidos grasos esenciales son el EPA (eicosapentaenoico) el DHA (docosahexaenoico). Una especificación de mercado es aproximadamente como sigue: Los mecanismos de acción de los múltiples beneficios de este ingrediente pueden resumirse así: Colabora en la reducción de reacciones inflamatorias dado que los ácidos grados omega 3 y 6 son precursores de eicosanoides y prostaglandinas. Colaboran en la nutrición general como componentes de membranas celulares y mediación en la absorción de vitaminas liposolubles. La reducción de la reacción inflamatoria es beneficiosa en contención de procesos alérgicos de la piel y enfermedades articulares sobre todo las de los cartílagos. Finalmente, los ácidos grasos EPA y DHA juegan un rol fundamental en la formación de los componentes de la retina y las membranas nerviosas por lo cual son utilizados en dietas para soportar el desarrollo del sistema nervioso y la protección de la visión. Premezclas de vitaminas-microminerales Son mezclas a medida de vitaminas puras y sales minerales indispensables para un alimento se considere completo y adecuado para sostener la vida de una mascota. Las necesidades de vitaminas y minerales de perro y gatos pueden consultarse en varias publicaciones, sugerimos FEDIAF Nutritional Guidelines 2018. Los componentes habituales de las premezclas son Vitaminas: A, D3, B1, B2, B6, B12, E, Ácido Fólico, Niacina, Acido Pantoténico, generalmente en perros. Además, Biotina y K en gatos. Generalmente se agrega una antioxidante para proteger las vitaminas. Microminerales: Selenito de Sodio, Sulfato de Cobre, Sulfato de Zinc, Sulfato de Manganeso, Yodato de Calcio, Sulfato Ferroso. En ocasiones se usan óxidos y también existe la posibilidad de usar minerales quelados u orgánicos que poseen mayor biodisponibilidad. El punto más importante por controlar en una premezcla para mascotas es que no posea trazas de ionóforos, antibióticos usados en la cría de otros animales de granja, que son altamente tóxicos para las mascotas. El otro control importante de estos ingredientes fundamentales es la cantidad de cada uno de los componentes en la formulación de la premezcla y la cantidad adicionada al alimento, dado que muchas vitaminas y minerales son tóxicos en exceso. Cabe señalar que los proveedores de estos ingredientes usualmente ofrecen líneas blancas exclusivas para mascotas por las que nunca circulan antibióticos. Saborizantes (líquido para perros) Los saborizantes son uno de los productos clave de la industria de alimentos para mascotas, producidos a partir de proteínas animales hidrolizadas poseen un perfil aromático y un sabor específicos para agradar a los sistemas gustativos y olfativos de las mascotas. Dado que las croquetas sin cobertura poseen un nivel de palatabilidad relativamente bajo, es indispensable recubrirlas con saborizantes y grasa para hacerlas más atractivas. La aplicación del saborizante se realiza posteriormente a la de grasa y son los dos ingredientes más exteriores de un alimento seco, y por tanto los primeros en impactar en los sentidos de la mascota. Por el mismo motivo que para las grasas, el control microbiológico de los saborizantes debe ser estricto y aplicado en todos los lotes de producto. Existes saborizantes líquidos y en polvo, también hay para perros y gatos. Solamente nos concentraremos en las propiedades de los saborizantes líquidos para perros. Dado que los procesos productivos de estos ingredientes son diversos y complejos, los valores solamente deben tomarse como una referencia a la hora de diseñar una especificación de compra, pero si es muy importante tomar seriamente los parámetros relacionados con el control microbiológico. La mayoría de las plantas que poseen instalado un sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) definen el pH y el contenido de salmonella en el saborizante liquido como dos de sus puntos críticos de control. ¡Hasta la próxima parte! Autor: Juan Manuel Peralta Fuente: All Extruded
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20/08/2020
Covid-19: La Prioridad es Alimentar al Mundo de forma Segura y Saludable
El coronavirus puso en el centro de la escena a la salud pública a nivel mundial y, en ese sentido, la industria agroalimentaria se enfrenta a un enorme desafío. Alimentar al mundo durante esta crisis -pero también postpandemia- es una prioridad que atraviesa a todas las naciones. Desde las empresas que componen la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) nos ocupamos de distintas etapas del proceso de investigación y desarrollo de la producción industrial que implica alimentar de manera saludable y sustentable a los animales. La producción primaria de proteína animal provee diariamente al mercado la leche, carne, pescado y huevos de manera segura, nutritiva y a costos accesibles; y nosotros somos parte de la cadena alimenticia. Queremos celebrar el trabajo público-privado que se viene haciendo para fortalecer los sistemas agroalimentarios en medio de la pandemia de Covid-19. La situación actual ha vuelto a jerarquizar al sector agropecuario como estratégico. Y en ese sentido, destaco las alianzas que se han gestado para llevar adelante la reactivación económica del país, y que el gobierno ha valorado positivamente. Si bien el origen del Covid-19 sigue siendo estudiado, las investigaciones continúan confirmando que la producción animal es segura y no tiene ningún vínculo en la expansión de este virus. La producción animal es un sistema regulado y monitoreado permanentemente por nuestro Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentario (SENASA). Al respecto, es importante destacar el imprescindible rol de todos los profesionales del sector, como los Veterinarios, Zootecnistas, Ingenieros Agrónomos y en Alimentos, que durante esta cuarentena continúan cumpliendo sus tareas en las granjas, tambos y establecimientos de producción, plantas frigoríficas, de incubación y usinas lácteas. Durante esta pandemia, las empresas ligadas a la nutrición animal trabajamos incansablemente para garantizar que tengamos productos seguros en los cuatro sectores que abarca nuestra Cámara: Feed, Pet Food, Pre-Mezclas, Aditivos y Profesionales. En estos momentos todos los eslabones de esta gran cadena que conforman la agroindustria estamos trabajando para producir alimentos seguros y saludables, y lo hacemos respetando todos los protocolos sanitarios y con la responsabilidad social que nos toca cumplir. En este sentido, creemos que es importante recibir el apoyo de toda la comunidad para seguir trabajando y superar esta crisis sanitaria cuanto antes. La agroindustria y la cadena de valor de la que somos parte es y será una pieza clave en la reactivación económica y productiva del país. Autor: Juan Pablo Ravazzano, Presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal Contacto: Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) Email: [email protected]
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19/08/2020
Kim Jong-un Ordenó confiscar a Todos los Perros en la Capital de Corea del Norte
Según el dictador, las mascotas son un símbolo de la 'decadencia capitalista'. Los dueños de los cachorros temen que los animales sean usados para alimentar a la población de la empobrecida nación
El dictador norcoreano Kim Jong-un ordenó confiscar los perros domésticos de Pyongyang por considerarlos un símbolo de la 'decadencia capitalista', mientras que los dueños de las mascotas temen que la medida haya sido dictada para enfrentar la escasez de alimentos en la empobrecida nación.
Kim emitió la directiva en julio para secuestrar a las mascotas, alegando que eran parte de 'una tendencia 'contaminada' por la ideología burguesa', dijo una fuente anónima a la edición en inglés de Chosun Ilbo, un periódico surcoreano.
Las mascotas fueron adoptadas durante los últimos años por las clases altas del régimen al ser vistas como un símbolo de poder económico y sofisticación, y se popularizaron tanto que incluso aparecieron en las telenovelas de la televisión estatal.
'La gente común cría cerdos y ganado en sus porches, pero los funcionarios de alto rango y los ricos tienen sus propias mascotas, lo que avivó cierto resentimiento' entre las clases bajas, dijo la fuente al diario surcoreano. 'Las autoridades han identificado hogares con perros de compañía y se está obligando a que sean entregados o confiscados por la fuerza y sacrificarlos'.
El periódico Chosun Ilbo a menudo ha sido crítico con el Gobierno de Corea del Norte y ha terminado en la lista negra del régimen, por lo que la información debe ser tomada con cautela, según varios expertos.
La fuente anónima agregó que los dueños de los perros están 'maldiciendo a Kim Jong-un a sus espaldas', ya que temen que los animales sean usados para alimentar a la población en un país en el que, según estimaciones de la ONU, alrededor del 40 por ciento de los habitantes necesitan ayuda alimentaria.
Además, la carne de perro se ha considerado durante mucho tiempo un manjar en la península de Corea. Aunque la tradición de comer perros se está desvaneciendo gradualmente en el Sur, el mejor amigo del hombre sigue siendo un elemento básico en el menú del Norte, donde suele comerse en verano en una sopa picante o como estofado con verduras.
No obstante, la noticia sorprendió porque hasta ahora se creía que el propio Kim Jong-un era un amante de los perros. En noviembre de 2018 el dictador le regaló una perra de caza llamada Gomi al presidente surcoreano Moon Jae-in como muestra de distensión en las relaciones entre las dos naciones; después de un tiempo, la perra dio a luz seis cachorros que se mostraron en la cuenta oficial de la Casa Azul en Seúl.
Fuente: Infobae
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17/08/2020
El Omega-3 disminuye el Dolor y frena la Osteoartritis en Perros
Una experta en nutrición veterinaria señala que algunos de los problemas de la osteoartritis en los perros, como la inflamación o el dolor, se pueden manejar con una alimentación rica en diversos nutrientes como el omega-3 La alteración del movimiento normal de las articulaciones puede provocar lesiones a los diversos componentes de una articulación. Con frecuencia, esta lesión produce la conocida como osteoartritis (OA), que a menudo conduce a incapacidad física, dolor y una calidad de vida reducida para la mascota afectada. La OA es la forma más común de artritis y se reconoce en humanos y en todas las especies veterinarias. A menudo es una afección que progresa lentamente caracterizada por dos procesos patológicos principales: degeneración del cartílago articular con pérdida de proteoglicano y colágeno, y proliferación de hueso nuevo. En América del Norte la prevalencia de osteoartritis varía del 20% en perros mayores de 1 año hasta el 80% en perros mayores de 8 años. Los objetivos del tratamiento con OA son multifacéticos: reducir el dolor y la incomodidad, disminuir los signos clínicos, retrasar la progresión de la enfermedad, promover reparación de tejido dañado y mejorar la calidad de vida. Kara Burns, técnica veterinaria especializada en fisiología y psicología y presidenta de la Academia de Técnicos de Nutrición Veterinaria, explica cómo mejorar el desarrollo de la osteoartritis a través de la alimentación. Y es que se ha sugerido que los mejores resultados en perros con dolor crónico debido a OA son fruto de una combinación de medicamentos antiinflamatorios y analgésicos, así como tratamientos farmacológicos para paliar la enfermedad, pero también desde otros ámbitos, como la nutrición, el ejercicio y la terapia física. De hecho, Burns explica que los factores dietéticos pueden modificar potencialmente algunos de los procesos subyacentes involucrados en la OA, incluida la modulación de la respuesta inflamatoria, el suministro de nutrientes para la reparación del cartílago y la protección contra el daño oxidativo. LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN DEL PERRO EN LA OSTEOARTRITIS 'Cuando sea efectivo, el manejo de la dieta puede ayudar a reducir o eliminar la necesidad de medicamentos convencionales', apunta la técnica veterinaria, que destaca, entre algunos de los elementos que deben de tenerse en cuenta en la dieta, los aminoácidos o los ácidos grasos omega-3. En el caso del omega-3, Burns indica que se ha demostrado que estos ácidos grasos ayudan en el manejo de la OA canina, y hay estudios que demuestran que los alimentos con altos niveles de ácidos grasos omega-3 totales y ácido eicosapentaenoico (EPA) pueden mejorar los signos clínicos de la OA canina. En el mercado dde alimentos para animales de compañía se ofrecen productos ricos en estos nutrientes, como los de la gama Specific de Dechra, que apuesta por el omega-3 en su dieta, concretamente de origen marino. Gracias al uso de fuentes de proteína alternativas y sostenibles, como el pescado certificado y el krill, las dietas de Dechra cuentan con un alto contenido en omega-3, EPA y de ácido docosahexaenoico (DHA). Además, el omega-3 tiene otros efectos beneficiosos más allá de la osteoartritis, pues ayuda en el mantenimiento de un pelaje y una piel sanos, favorece el desarrollo del cerebro y de la vista y refuerza el sistema inmunitario, y promueve la buena salud cardíaca. En conclusión, la técnica veterinaria considera que la nutrición y los nutrientes específicos proporcionan una forma efectiva y segura de controlar la OA en perros, y que los alimentos con altos niveles de ácidos grasos omega-3 tienen el doble beneficio de controlar la inflamación y el dolor al tiempo que disminuyen la progresión de la enfermedad al disminuir la degradación del cartílago. Autor: Animal's Health
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13/08/2020
Pet Shop Online: Cómo tener un Pet Shop Online exitoso y ejemplos Reales de Éxito
Desde hace un tiempo, la globalización e Internet han comenzado a impulsar una transformación en los negocios. Más allá de abrir las puertas a un nuevo modelo, el negocio plenamente digital también ha incitado a los negocios físicos y convencionales a adaptarse para aprovechar las bondades que ofrece este mundo.
En este artículo analizamos cómo potenciar un pet shop online para destacar entre la competencia y aumentar las ventas. Tener un pet shop online es un negocio rentable, y la principal razón de ello es que cada vez hay más dueños de mascotas y, a su vez, la cantidad de personas que optan por las comodidades y beneficios de la compra online está en constante aumento.
Ahora bien, así como tener un pet shop online aporta más visibilidad y aumenta la llegada a potenciales consumidores, lo cierto es que también hay que trabajar más y destacar entre la oferta. Hoy te acercamos 6 puntos fundamentales en los que te aconsejamos invertir y trabajar para tener un pet shop online exitoso:
• Invertir en el diseño web
Hoy en día, un factor fundamental para fidelizar clientes en Internet es la experiencia de usuario. Esto hace referencia a cuán fácil y ameno es el proceso de compra. Para trabajar en la experiencia que ofrece tu negocio, invertir en un diseño y desarrollo web es esencial, para que, entre otras, la tienda sea fácil de navegar, intuitiva, clara y atractiva.
• Trabajar en la comunicación del sitio y de la marca
Una tienda online bien diseñada aumenta la posibilidad de que un visitante compre, pero también es importante cómo se difunde esa tienda y cuál es la comunicación que tiene la marca en Internet. Para conectar con ese público que está esperando comprar los productos para sus mascotas, es importante hablarles de manera que se sientan identificados y generen un vínculo de empatía y cariño con el negocio. De esa manera, será más fácil que nos compren y vuelvan a nuestra tienda una y otra vez.
Recordá que las personas humanizan cada vez más a sus mascotas; por ende, una comunicación humana y original hará que conecten con tu marca más que con otra convencional.
• Elegir un nicho de mercado
Este punto puede parecer contradictorio; aún así, se estima que, en el mundo digital, las tiendas que ofrecen productos para personas con determinados intereses tienen más éxito.
Ejemplos de esto podrían ser tiendas solo de accesorios para mascotas, o de venta exclusiva de pet food de empresas eco-friendly, o de accesorios y alimento solo para aves. Otro diferencial con mucho potencial actualmente es ofrecer productos de proveedores pequeños que no se encuentren fácilmente en las grandes tiendas o mercados.
• Asegurar una buena experiencia de compra
Más allá de tener un sitio web optimizado, es importante contar un proceso de compra ameno y seguro en su totalidad. Tanto la atención al cliente vía online como respetar los tiempos de envío son, por ejemplo, dos elementos que, si se los utiliza estratégicamente, pueden coronar la experiencia del usuario para lograr, definitivamente, que quiera volver a comprarnos.
• Centrarse en el marketing
Esto puede ser aterrador para la mayoría de los negocios online si se tiene un presupuesto ajustado. Aun así, si lo que se busca es crecer y llegar cada vez a más potenciales compradores, invertir en publicidad y en una estrategia de marketing es esencial. No basta con tener una buena página web, porque si no la publicito, ¿quién la visitará? Una estrategia de publicidad paga, junto con las redes sociales adecuadas, pueden aumentar exponencialmente las ventas.
• Priorizar al cliente
Al fin y al cabo, cualquier negocio depende de conquistar a las personas y convertirlas en clientes. Brindarles atención incluso después de que hayan realizado una compra es una estrategia muy buena para fidelizarlos y que sientan que la marca los tiene en cuenta y los aprecia. Preguntarles por e-mail o por Whatsapp cómo recibieron el producto, si están satisfechos con cómo fue el proceso de compra, o si quisieran hacer alguna sugerencia son detalles que mejorarán tu atención al cliente.
Ejemplos de casos reales
• Buena comunicación e identidad de marca: Scrumbles (www.scrumbles.co.uk)
No hace falta saber inglés para entender el diferencial de este fabricante y vendedor de alimentos para mascotas: su identidad visual.
Esta tienda entendió y trabajó el concepto que quería transmitir para conectar con su audiencia. Probablemente, sus clientes sean adultos jóvenes dueños de mascotas, y esto se refleja en la visualización de la página web: tipos de letras relajadas como si estuviese escrito a mano, ilustraciones originales y divertidas, etc.
Por otro lado, ellos venden exclusivamente alimentos orgánicos, y un valor fundamental tanto para la empresa como para ellos es la sustentabilidad. Esto podemos identificarlo en sus mensajes como 'producción local, baja huella de contaminación', 'alimento real', etc.
• Tienda de nicho específico: Only Natural Pet (www.onlynaturalpet.com)
Esta tienda indica qué es lo que ofrece desde su nombre: solo vende pet food de lo más orgánico que se encuentre en el mercado. Por si no queda claro refuerza esta idea con los colores verde y amarillo, asociados a lo natural, y esclarece sus pilares: 'ingredientes de calidad', 'no vendemos alimentos con ingredientes genéticamente modificados', 'favorecemos la economía circular' y '0% huella de carbono'.
• Tienda con atención especial al cliente: Kiwoko (www.kiwoko.com)
Esta tienda no es de un nicho específico; aun así, podemos decir que se caracteriza por ofrecer beneficios a sus clientes para poder diferenciarse de los grandes del comercio electrónico, como es el caso de Amazon en España.
Ofrecen paquetes de productos lo que hace que, a fin de números, termine saliendo más económico que comprar cada uno por separado en Amazon. También tienen un 'club de socios' donde los clientes reciben ofertas y descuentos exclusivos por apoyar la marca.
• Tienda con buena experiencia de usuario: Mascoterias (www.mascoterias.com)
Esta tienda esclarece su especialización al comienzo de la página web: pet food. Aun así, podrás conseguir más elementos y accesorios para tu mascota. Incluso, podrás disfrutar de una experiencia de compra: poseen entregas exprés en el día.
En conclusión
Estamos atravesando la revolución digital y cada vez es más necesario (hasta que será casi obligatorio) tener presencia y vender por Internet.
América Latina está, poco a poco, siguiendo los pasos de los países ya más digitalizados como los Estados Unidos o el Reino Unido. Tanto los proveedores como los pet shops de venta directa que se sumen a la era digital con anticipación serán los más beneficiados cuando el mercado online de las mascotas tenga una expansión masiva.
¿Cuál es tu opinión al respecto? Nos interesa conocerla…
Autor: All Extruded
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11/08/2020
Snacks para Gatos ¿Una Oportunidad de Mercado?
La industria del pet food se encuentra en constante auge y crecimiento. Sin embargo, hay un sector especial que ha visto despegar exponencialmente su consumo y demanda en los últimos años, y es el de alimentos para gatos y, precisamente, los snacks. El alimento y los snacks para gatos se producen a partir de diversas materias primas; principalmente de diferentes granos, carne de pescado y otros animales. Durante los últimos años, la industria se focalizó cada vez más en brindar alimentos de alto valor nutritivo, volcándose a la imitación de sabores de comida de humanos. Según la región, en 2018 el tamaño del mercado europeo de alimentos y snacks para gatos fue de más de USD 27 mil millones. El crecimiento regional se debe principalmente a la fuerte demanda de productos para diferentes tipos de gatos. En este artículo te contamos las razones y características del crecimiento de este sector y cómo beneficiarte con esta nueva tendencia. ¿Por qué los snacks para gatos se están imponiendo? Se podrían nombrar diferentes razones por las que se está produciendo el aumento de producción y demanda de los snacks para gatos. Sin embargo, todo se resume a un gran motivo: el aumento de la humanización de las mascotas. Años tras año, las sociedades europeas y de los países de Asia-Pacífico (como los EE.UU. y Corea del Sur) y América Latina (con Brasil y Argentina liderando este grupo), han ido aumentando el nivel de consciencia que tienen los dueños sobre la salud de sus mascotas de compañía y sobre la calidad de los alimentos, así como de sus preferencias por un tipo de alimento en particular. En algunos casos, como el de España, por ejemplo, se ha reportado en 2019 que la cantidad de mascotas superaba a la de niños menores de 15 años. Esto indica claramente la prioridad que se les da a las mascotas, y, por consiguiente, a su estado de salud y condición. Otra razón para esta mayor demanda de estos productos es el aumento del poder de gasto del consumidor, que ha influido positivamente en la participación de la industria mundial de las mascotas en los últimos años. Ahora bien, ¿cómo se reflejará esta tendencia? Frente a esta situación, y siendo los perros y gatos los animales domésticos por excelencia, la rama del alimento para gatos se encontraba en cierta desventaja, dado que, históricamente, la oferta de alimentos para ellos ha sido más acotada y centralizada. Es por eso que el mercado aprovecha este hueco en la oferta y comienza a crecer de manera exponencial. Estudios de pronóstico de la evolución de la industria del pet food y, precisamente, del alimento para gatos, afirman que habrá un gran crecimiento de la demanda, debido al aumento de la cantidad de mascotas y el cuidado especial que se les brinda. ¿A qué nos referimos con esto? Los dueños les están proporcionando a sus mascotas productos cada vez más especializados, incluidos aquellos que se centran en beneficios específicos para la salud. En el caso de los gatos, el sector menos desarrollado hasta ahora, crecerá el abanico tanto del alimento como de los bocadillos o snacks. El área de alimento incluye todos los productos alimenticios comerciales envasados secos y húmedos; mientras que los bocadillos para gatos incluyen golosinas y snacks que vienen en latas o paquetes y contienen ingredientes como la carne seca, pechuga y costillas de pollo y salchichas, entre otros. Los alimentos secos para gatos contienen demasiados carbohidratos en comparación con los alimentos húmedos, ya que muchos de ellos poseen harina de maíz y arroz para lograr la croqueta. Por el contrario, las golosinas y los bocadillos son naturales y no suelen poseer granos, y por esto se utilizan mucho como aperitivo o recompensa para cualquier gato, incluso con aquellos que presentan problemas de salud como sobrepeso, trastorno gastrointestinal, diabetes y/o alergias, entre otros. Se espera que el abanico de los snacks y alimentos húmedos para gatos crezca a un ritmo constante y mayor al promedio (cerca de un 6% por encima de la media) debido a que los gatos no deben aumentar la dosis de carbohidratos que ingieren, dado que su sistema no está preparado para producir las enzimas necesarias para asimilar grandes cantidades de hidratos de carbono. Por esta misma razón, esta mascota suele preferir alimento o snacks húmedos. ¿En qué situación queda el mercado competitivo? La cuota de mercado global correspondiente a los alimentos y snacks para gatos continúa consolidándose con las grandes empresas que se llevan más del 60% de las ventas mundiales de alimentos para gatos en todo el mundo, como lo son Mars Inc., Nestle, y Colgate-Palmolive. Actualmente están dedicados a la investigación y desarrollo para ampliar su cartera de productos según la demanda de los clientes. Por el contrario, el aumento de materias primas utilizadas en la fabricación de estos alimentos alienta a los nuevos participantes del mercado. Las alianzas estratégicas, el desarrollo de nuevos productos y la mejora de la oferta son iniciativas clave en el panorama competitivo del mercado global de alimentos y snacks para gatos. Aun así, se esperan ciertas complicaciones en el desarrollo de estos nuevos productos, debido a las crecientes restricciones regulatorias en la industria de alimentos para mascotas. En este sentido, el inminente aumento del sector de alimento y snacks para gatos se verá o bien afectado o limitado por las nuevas reglamentaciones. Entonces, ¿cuál es el pronóstico del período hasta 2025? El tamaño global del mercado de alimentos y snacks para gatos se debe principalmente a la tendencia creciente de humanización por parte de los dueños de mascotas. El negocio global de cuidado de mascotas generó más de USD$ 115 mil millones en 2018, presentando un crecimiento cercano al 5% con respecto a los USD$ 90 mil millones facturados en 2013. Actualmente, Europa es el líder de la industria de alimentos y snacks para gatos, con más de un 40% de la demanda mundial, y se espera que crezca cerca de un 4,5% en el período de pronóstico. Según un nuevo informe de investigación de Global Market Insights, la comida para mascotas representa aproximadamente el 70% de los ingresos generales generados por el negocio de cuidado de animales domésticos. El tamaño del mercado de alimentos y bocadillos para dicha mascota superará los USD$ 38 mil millones para 2025. En conclusión Como partícipes de la industria del pet food en América Latina, debemos estar atentos a las tendencias de las potencias mundiales en tanto a oferta y demanda, para así poder desarrollar nuestro propio sector del mercado y prepararnos para cubrir las necesidades y demandas crecientes y favorecer a la industria tanto en el ámbito regional como en la competencia a nivel mundial. ¿Cómo crees que esta nueva tendencia impactará en tu sector? Autor: All Extruded
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10/08/2020
Forma de la Croqueta y su Efecto en la Palatabilidad de los Felinos
Crear un producto que satisfaga las preferencias de un gato puede ser un desafío. Como carnívoros obligados, los gatos buscan dietas que contengan mayores cantidades de proteínas, una cantidad moderada de grasas y un mínimo de carbohidratos.
Los factores como el aroma, el sabor y la temperatura son importantes para determinar si un gato preferirá un alimento en particular. Además, los gatos carecen del movimiento lateral de su mandíbula, el cual se necesita para moler los alimentos.
Los dientes de un gato están hechos para el corte y el desgarro, lo que hace que la textura de la croqueta y el tamaño sean otro factor para determinar qué alimento encuentran sabrosos. Los investigadores de AFB International querían determinar si la forma de croquetas también afecta la palatabilidad de los alimentos secos para gatos. Estos resultados pueden proporcionar tanto operaciones como implicaciones de productos para los fabricantes de alimentos para mascotas.
DISEÑO EXPERIMENTAL
El diseño del estudio observó cinco formas diferentes de croquetas (Figura 1): disco plano, en cruz / estrella, en triángulo, triángulo con agujero y cilíndricas. Para controlar la variabilidad, se utilizó el mismo lote de harina finamente molida a base de granos para todas las formas. Todas las dietas fueron recubiertas con 5.0% de grasa de pollo y 1.5% de saborizante seco para gatos.
FIGURA 1
Todas las variables estaban dentro de las especificaciones de humedad (6.5% - 9.5%), densidad aparente (19 - 24 lbs / pie de diámetro y espesor).
RESULTADOS
Para medir la palatabilidad, se completaron pruebas de alimentación en el Centro de Recursos de Evaluación de Palatabilidad (PARC) de la compañía con el mismo panel de 25 gatos. Se realizaron ensayos de preferencia emparejados con dos exposiciones (25 gatos x 2 días) y la colocación del tazón se alteró diariamente. Se completaron todas las combinaciones posibles de formas y emparejamiento.
Los datos de palatabilidad analizaron la relación de consumo (CR), de ingesta (IR), la preferencia de primera elección (FC) y el Valor p.
FORMA DE DISCO PLANO
FORMA DE CRUZ/ESTRELLA
FORMA DE TRIÁNGULO
FORMA DE TRIÁNGULO CON AGUJEROS
FORMA CILÍNDRICA
CONCLUSIONES
La forma de las croquetas afecta la palatabilidad de los alimentos secos para gatos. En general, el disco plano y las croquetas en formas de cruz / estrella tuvieron los mejores puntajes de palatabilidad. En una comparación pareada entre disco plano y cruz / estrella, se prefirió la forma del disco plano.
La preferencia por la forma del disco plano puede ser ventajosa para los fabricantes de alimentos para mascotas. La forma del disco plano es más fácil de extruir, menos potencial para el bloqueo de la matriz, menos arrastre, mayor rendimiento y menores costos de herramientas. La forma del disco plano también posee mayor área de superficie, lo cual puede ayudar con la adherencia de los saborizantes y la palatabilidad
Autores: Departamento I+D de AFB International
Fuente: International Aquafeed
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06/08/2020
Estadísticas del Mundo del Pet Food ¿Qué debes Conocer? ¿Cómo Adaptarte y Aprovecharlas a tu Favor?
Las estadísticas son, para la industria, un gran indicador de qué está pasando a nivel local e internacional, y son, sin dudas, datos que pueden beneficiarnos sobremanera, si les prestamos atención e intentamos adaptarnos a ellos. Más allá de las tendencias, los números son de utilidad para saber cómo y hacia dónde seguirá desarrollándose el sector a futuro.
¿Cuál es la estadística determinante?
Hay una estadística que afecta y desencadena a todas las demás. Es, sin duda, un cambio en el mercado de los últimos años. Hace referencia al gran aumento de dueños de mascotas de la generación millennial.
La razón principal del impacto de este cambio es, nada más y nada menos, que nos encontramos con dueños de mascotas que tienen una nueva mentalidad; dentro de su esquema, las mascotas toman otra importancia, y para nuestra suerte, mucho mayor que la que tenían antes. Ahora se han convertido en padres de mascotas
Estadísticas que debes conocer
Las estadísticas mundiales afirman que más de la mitad de la población mundial (un 56%) tiene, al menos, una mascota.
América Latina es la región con mayor cantidad de dueños de mascotas; un 80% de la población latinoamericana tiene un animal a su cargo.
El 68% de los hogares en los Estados Unidos tienen al menos una mascota, un equivalente a 85 millones de hogares con mascotas.
Argentina, México y Brasil son los países con porcentajes más altos sobre tenencia de mascotas.
Estos tres países, junto con los EE.UU. y Rusia son los que más cantidad de perros tienen en el mundo.
Asia es el continente con menos mascotas.
En líneas generales, como se espera, los perros y los gatos son los animales más elegidos. Aún así, hay diferencias entre los países con más animales:
Los gatos superan a los perros en Rusia, Francia y los Estados Unidos.
Argentina lidera el ranking de la región latinoamericana en cuanto a perros: un 66% de la población argentina tiene un perro, y en la mayoría de los casos, donde hay uno, hay dos.
¿Cómo se comportan los dueños (millennials) de mascotas?
Para los más jóvenes, las mascotas ocupan el lugar que tenían, en generaciones anteriores, los niños. Como socialmente se retrasó la edad en la que las personas deciden adentrarse en la paternidad, cada vez es más común escuchar referirse a ellas como si fueran 'hijos' y sus dueños "padres". Y es que, efectivamente, los millennials los perciben, tratan, quieren y cuidan al igual que si fueran hijos humanos. Si bien, por supuesto, esto no es exclusivo de la generación, sí es una visión más extendida entre los dueños de estas edades.
3 de 4 millennials estadounidenses tienen una mascota, en su mayoría un perro o un gato.
88% de estos millennials cree que tener mascotas es una buena manera de prepararse para la paternidad/maternidad.
¿Cuánto y en qué gastan para sus mascotas?
En los Estados Unidos, el gasto promedio para el alimento de un perro o gato equivalen a USD $235 al año.
En México y en Argentina se gasta, en promedio, unos $4.000 pesos mensuales (en la moneda del país).
Aun así, estos dueños deciden, voluntariamente, y por su mentalidad con respecto a las mascotas, gastar números incluso bastante más altos. Este cambio de perspectiva sobre las mascotas significa que son más selectivos acerca de los productos y servicios que elijen para ellos; y, consecuentemente, un dato para nada menor para el sector: están dispuestos a gastar para obtener calidad.
Tal como desarrollamos en un artículo anterior, los alimentos orgánicos son un área del pet food que está en pleno auge, y especialmente, los alimentos con fórmulas para pesos, edades y condiciones específicas; de la misma manera, aumenta la humanización y la elección del pet food similar a la alimentación de los humanos:
Más del 50% de los millenials afirman que les brindan a sus mascotas el tipo de alimentación que ellos mismos siguen como, por ejemplo, baja en hidratos, alta en proteínas, etc.
40% de los dueños de mascotas tienen suscripciones gastronómicas para ellos y para sus mascotas.
Otra tendencia que crece a partir de estas estadísticas son las experiencias de hoteles de lujo:
68% de las mascotas estadounidenses han experimentado o experimentan terapias alternativas como masajes, flores de bach, aceite de cannabis y/o acupuntura.
Aún así, no todo es color de rosa para las mascotas de los millennials, ya que, si bien están dispuestos a gastar más, también sucede que tienen menos tiempo disponible para dedicarles. Por consiguiente, aumenta la demanda de servicios para mascotas, como paseadores o cuidadores.
Como respuesta a esta misma situación, está en pleno crecimiento también la compra y reserva en línea de servicios y productos para mascotas.
El aumento de dinero destinado al alimento ha significado una disminución en la demanda de marcas tradicionales o consideradas calidad media de alimento para mascotas.
Otro gasto que ha aumentado en los dueños millennials es el destinado a la ropa para mascotas: el monto llega casi a doblar al de los dueños de generaciones anteriores. Una gran demanda que surge de la falta de tiempo de los dueños, y porque los millennials son expertos en tecnología, es la necesidad de productos inteligentes que conecten al propietario con la mascota cuando no pueden estar presentes.
Un 56% de los millennials afirma que ha comprado un dispositivo tecnológico específicamente para controlar y ver a su mascota cuando están mucho tiempo lejos de ellos.
Las aplicaciones y tecnologías más utilizadas son:
Aplicaciones con juegos para mascotas.
Aplicaciones con servicio veterinario en línea.
Cámaras de monitoreo.
Aplicaciones sobre nutrición y salud animal.
Esta última estadística, principalmente, puede ser, si se utiliza a favor, un gran salto en cuanto a difusión, marketing y fidelización para las marcas de pet food, principalmente en nuestra región, teniendo en cuenta que México, Brasil, Argentina y los EE.UU abastecen al 95% de la demanda de alimentos para mascotas con producción local.
En conclusión
Al igual que con muchas tendencias en el mercado de mascotas, el gran impulsor de es el cambio de percepción sobre el papel que tienen las mascotas en la vida de las personas. Las mascotas ahora son ampliamente vistas como un miembro integral de la familia.
Esta nueva mentalidad puede traducirse en un crecimiento exponencial y significativo del mercado de accesorios, servicios, y nutrición de las mascotas. Dependerá de las empresas y de cada integrante del sector movilizarse y accionar para crecer y potenciarse junto con la tendencia y prepararse para satisfacer las nuevas demandas del mercado.
Cuéntanos, en tu sector ¿ya lo estás tendiendo en cuenta?
Autor:
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04/08/2020
¿Es posible crear un Packaging 100% Reciclable?
Los océanos reciben cerca de 8 millones de toneladas de basura cada año. Paralelamente, el conocimiento sobre el cambio climático y el impacto (positivo y negativo) que generamos en el medio ambiente ha hecho que, tanto empresas como individuos, se preocupen y ocupen por cómo disminuir el daño que le causan a nuestro planeta. Tal como te comentamos en el artículo anterior, la sostenibilidad y lo orgánico son tendencia en la industria del pet food (y en general, ¡también!). Por eso, en este artículo te acercamos la información que necesitas sobre el packaging y los envases del alimento para mascotas y la sostenibilidad. ¿Es posible hacer un envoltorio/paquete 100% biodegradable? ¿Es económicamente afrontable? ¿Qué obstáculos existen hoy para lograrlo? ¿Aumentará la demanda de mis productos? ¿Vale la pena? Te lo contamos en este artículo. Todos quienes somos partícipes de esta industria tenemos un papel y una responsabilidad de implementar acciones para reducir desechos, reutilizar y reciclar materiales y productos, en la medida que nuestro negocio lo permita, para crear una cadena más sostenible. El aumento de la consciencia e implicancia de los dueños de mascotas frente a la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente obliga a la industria del packaging del pet food a buscar alternativas más ecológicas. ¿Qué dicen las voces referentes? Latricia Fry, de Constantia Flexibles, una de las empresas más importantes de envases flexibles, afirma que en América del Norte ya hay compañías que prometen ser 100% reciclables o sostenibles para 2022 o 2025, y que, consecuentemente, la empresa que representa ha notado un aumento exponencial del pedido de envases más sostenibles y amigables con el medio ambiente. Sean Riley, de la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento (PMMI), expresa que la presión y el pedido social por alimentos para sus mascotas más sostenibles han llevado a los fabricantes de envases a buscar opciones para reducir los desechos de su cadena de producción y paquetes. De igual manera, asegura que el consumo se está inclinando por las empresas que emplean buenas prácticas de producción para con el medio ambiente. Asimismo, la firma de investigación Mintel subraya la importancia de los envases en el ciclo de vida sostenible de un producto, por lo cual, deberían, al igual que el alimento, incorporar materiales de base biológica y aumentar el incentivo del reciclaje de dichos envases. ¿Cómo recibe la sostenibilidad este sector de la industria? La realidad mundial es que la sostenibilidad implica procesos costosos y de gran innovación, e incluso así, de implementarlos, se seguirían encontrando contras en cuanto a la huella ambiental. Además, las empresas partícipes de la cadena de producción de alimentos para mascotas tienen que analizar el impacto desde varias aristas; en cuanto a los envases, también tendrían que mejorar los paquetes que se utilizan en la logística de envío y distribución de productos, tratando de elegir cajas de cartón y evitar las fundas o envoltorios de plástico o con papel film. ¿Cuáles son los principales obstáculos dentro de la industria? Como ya te adelantamos, uno de los principales obstáculos en la implementación de materiales y cadenas más sostenibles es el costo que conlleva la puesta en marcha de nuevos procesos que se adapten a los estándares del cuidado del medio ambiente. El segundo desafío importante para los productores y fabricantes es la necesidad de encontrar envases que sean seguros para mantener la calidad y estado de los diferentes tipos de alimentos y golosinas, y que, a su vez, sean más sustentables. ¿Qué soluciones se barajan hacia un mediano plazo? Las empresas pioneras en implementar sistemas y materiales más sustentables (ubicadas, principalmente, en los Estados Unidos) han comenzado a desarrollar e implementar varias alternativas: Algunas optan por reemplazar plástico de polietileno (hecho de combustibles fósiles como el petróleo o el gas natural) por el polietileno verde: un plástico de base biológica hecho con caña de azúcar brasileña. La utilización de este polietileno posee una ventaja extra: el cultivo de esta caña de azúcar utiliza dióxido de carbono y libera oxígeno, por lo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y reduce su huella de carbono. Otra alternativa hacia la sustentabilidad es la generación de envases flexibles que sean 100% reciclables en formatos pinch, plegables y con fondo plano. La empresa Constantia Flexibles ha desarrollado un sistema de envases de aluminio con un recubrimiento a base de agua que elimina la emisión de compuestos orgánicos volátiles. De esta manera, serían reciclables en la cadena de reciclaje de aluminio. ¿Cómo influye el contexto en la sustentabilidad de la industria? Si bien es cierto que cada sector e industria debe repensarse a sí mismo en cuanto a la huella y el impacto negativo que genera en el medio ambiente, también es innegable afirmar que cualquier cambio y transformación que se implemente impacta y depende de otros sectores y/o industrias relacionadas. Con respecto al reciclaje, la clave, más allá de las intenciones de mejora de los fabricantes del packaging de alimentos para mascotas, es cómo los municipios locales gestionan e informan sobre su propia cadena de reciclado. Otro desafío para crear un sistema sostenible dentro del cual se puedan reciclar los envases y envoltorios a un círculo de economía y rentabilidad: debe existir alguien dispuesto a comprar el material para usarlo para fabricar nuevos productos. Actualmente, en Latinoamérica, solo un 14% de la población tiene hábitos de reciclaje. Dentro del sector formal y corporativo, solo un 2,2% de las empresas reciclan productos y materiales. Asimismo, la mayoría de las pocas personas que reciclan aseguran que no tienen puntos de reciclado ni contenedores para productos reciclables cerca de su casa. Estos números, lamentablemente, no hacen más que desmotivar y desestimar la idea de invertir en investigación y maquinaria para desarrollar paquetes más sustentables. La solución más efectiva para la situación actual de nuestro país es educar. Más abajo, te contamos por qué. ¿Qué se puede hacer ahora mismo? Actualmente, hay dos soluciones que se posicionan como las preferidas entre los productores; aun así, todavía están lejos de ser perfectas: Una opción es desarrollar un envase o recipiente reutilizable y recargable. Sería realmente sostenible en una economía de reciclaje circular, en la que los artículos reciclados se reutilizan y reciclan una y otra vez. Su principal desventaja es que, a corto plazo, es una implementación bastante costosa y la infraestructura y maquinaria que se utiliza mayoritariamente a día de hoy no está capacitada para hacerlo. La segunda opción es diseñar programas de reciclado de polietileno posconsumo. Sin embargo, los desafíos frente a un nuevo diseño de los envases adaptado y el hecho de que perpetúe el uso de plásticos desmotivan a las empresas. Pero no todo es negativo. Hay algunas acciones que se pueden implementar desde ahora, y pueden marcar el camino hacia una industria y un packaging más sustentable. Entonces, ¿Qué se puede hacer HOY por un packaging más sustentable? Hay algunas buenas prácticas que se pueden implementar en nuestra actualidad y contexto a la cadena de producción de envases para alimentos para mascotas, entre ellas: Aumentar el contenido reciclado utilizado en la producción de envases y envoltorios. Utilizar envases de mayor tamaño e impulsar la compra a granel, para reducir los desechos y la basura. Priorizar envases hechos, en mayor medida, de cartón, y en segundo lugar, de aluminio. Hacer campañas de comunicación y concientización sobre la importancia de reciclar y cómo se debe hacer. Este último punto es fundamental: cuando se trata de envases (o cualquier objeto) reciclable, la educación es clave. Las personas necesitan información y recursos sobre cómo reciclar y por qué es tan importante hacerlo, así como todo lo que implica lograr un envase más sustentable. Los fabricantes de packaging para pet food que busquen transitar el camino hacia la sustentabilidad deben enfocarse en comunicarlo a través de las etiquetas de sus productos, así como a través de sus redes sociales y páginas web. En conclusión Los envases reciclables parece ser una gran solución para reducir el impacto negativo de la industria del pet food, pero requiere de un esfuerzo conjunto por parte del sector y de los municipios correspondientes. De seguro, comenzar un plan estratégico de comunicación y difusión es una buena alternativa para todas las empresas de la industria que quieren comenzar esta transformación pero aun no cuentan con la infraestructura o inversión necesaria para materializarlo en todos sus productos. Cuéntanos cuál es tu punto de vista en relación a esto, ¡nos interesa conocerlo! Autor: All Extruded
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03/08/2020
Entrevista a Claudio Mathias, Vicepresidente de ventas para Latinoamérica de Maverick
En tiempos de pandemia y sin mucho tiempo disponible debido al agitado momento que vive la agroindustria y específicamente la Industria de Mascotas, Claudio Mathias, un viejo conocido de nuestra Industria, y Vicepresidente de Ventas de Maverick, reservó un poco de su escaso tiempo para responderle unas preguntas a los corresponsales de All Extruded
¿Cómo ve Ud. el mercado de los Alimentos Extrusados para Mascotas en la región?
El mercado de alimentos para mascotas es un gran mercado en América Latina y, sin duda, tenemos mucho para crecer, incluso con la pandemia en la que muchas empresas y negocios están cerrando las compañías que producen alimentos siguen creciendo, la humanización de las mascotas es responsable entonces, dado que la mascota ahora es parte de la familia, e incluso con una crisis la familia continúa consumiendo alimentos y la mascota también, incluso podemos ir sin comprar ropa, zapatos o incluso un auto nuevo debido a la crisis, pero la comida continúa . Hay mucho por explorar en el mercado de mascotas.
¿Cree que después que pase el aislamiento las empresas estarán en condiciones de invertir en mejoras de proceso o nuevas líneas de producción?
Sí, sin lugar a dudas, el mercado muestra que el crecimiento, a pesar de ser pequeño es continuo, hay muchas empresas que están invirtiendo incluso durante este aislamiento social y seguramente cuando termine esta crisis volveremos con toda su fuerza.
Yendo al caso específico de Maverick, empresa en la que Ud. está al frente en la región desde hace algunos años, ¿cómo ha sido su inserción en el mercado Pet Food en América Latina?
Después de todo, tuvimos mucho éxito, Maverick lleva el DNA Wenger y la mayoría de las empresas en América Latina entendieron que para procesar productos de buena calidad, se necesitan equipos correctos, muchas empresas ya no compran equipos por precio, sino por calidad, como siempre decimos, si una empresa quiere ser competitiva es necesario ser eficiente y ser eficiente es necesario producir y procesar alimentos con excelencia y para eso es esencial invertir en equipos de buena calidad
¿Cuáles son los equipos que Maverick ofrece al mercado Pet Food, cuáles se destacan?
En el Grupo Wenger somos especialistas en extrusoras y secadoras, Maverick es una línea de equipos Wenger que mantiene las mismas características, ofrecemos a los clientes extrusoras de un solo tornillo con diferentes opciones de control y secadoras horizontales con capacidades que van de 4 a 10 toneladas, utilizando las tecnologías de última generación y una línea de retrofit para extrusión que ofrece a los clientes latinoamericanos la posibilidad de mejorar la calidad de sus productos con una inversión reducida. Nuestro website: www.maverickedg.com
¿Siendo Maverick parte del grupo donde se encuentran otras empresas 'hermanas' como Wenger y Extrutech, se puede decir que compiten entre estas marcas o se asignan proyectos según el tipo de cliente que se trate?
Wenger ofrece a los clientes de todo el mundo equipos únicos desarrollados exclusivamente por el grupo, para líneas de extrusión de un solo tornillo en algunos casos, Maverick y Extrutech serán competidores, para el seguimiento, pero las compañías ofrecen diferentes opciones y su objetivo principal es satisfacer las necesidades de clientes.
¿Cuáles podría decir que son los puntos fuertes y los débiles de Maverick?
Los puntos fuertes de Maverick son que podemos ofrecer a los clientes equipos de muy alta calidad, manteniendo la misma calidad y tecnología utilizada en la fabricación de equipos del grupo Wenger, estas son líneas estándar, tenemos flexibilidad en el suministro en base al siguiente pensamiento: Nacidos de los expertos en el tema ; aplicado específicamente a sus necesidades y oportunidades. "
Los puntos débiles podrían decir que desafortunadamente no ofrecemos líneas con capacidades de menos capacidad de 1 a 3 toneladas, ya que hemos recibido muchas consultas
¿Cómo es el Servicio postventa, tienen estructura en América Latina?
Sí, nuestro equipo de servicio está ubicado en la fábrica en Brasil, pero tenemos técnicos que pueden servir en varios países de América Latina, Europa y Asia.
¿Cómo ha afectado a Ud. y a la empresa la realidad actual de no poder visitar clientes?
Esto ha sido un problema para todas las compañías, ya que siempre es muy bueno estar cerca de los clientes e interactuar con ellos, desafortunadamente hasta que esta pandemia pase, nuestros clientes y prospectos se han mantenido en contacto a través de otros medios de comunicación, pero como tenemos una gran relación con nuestros clientes, mantenemos todos los negocios en progreso incluso a distancia.
¿Cuáles son los eventos de la industria de Pet Food que considera 'obligatorios' para estar presente para Maverick?
Creemos que todos los eventos en América Latina con un enfoque en los alimentos para mascotas son de suma importancia, participamos en todos, pero el Cipal de Argentina, Fenagra do Brasil, el Foro de mascotas de México y el Foro de mascotas de Colombia son esenciales.
¿Algo más que desee agregar?
Me gustaría invitar a todos a visitar nuestro website: www.maverickedg.com y pedir que descubramos juntos más sobre las soluciones que podemos ofrecer [email protected]
Fuente: All Extruded
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30/07/2020
Las Soluciones Primarias de Levadura están ayudando a Mejorar la Salud y el Bienestar de las Mascotas
Los ingredientes a base de levadura están desempeñando un papel cada vez más importante en la premiumización de los alimentos para mascotas como una fuente de mejor salud y bienestar para las mascotas de todo el mundo, destacó Rodolphe Rabot. "Las levaduras se han utilizado ampliamente en alimentos para mascotas en el pasado para ayudar a la palatabilidad de los alimentos para gatos y el suministro de proteínas". Sin embargo, lo que estamos viendo ahora es un creciente interés en el valor y el impacto de las levaduras para aumentar los niveles de inmunidad en las mascotas y ayudar a mejorar la salud intestinal". Las estadísticas actuales de la industria para el lanzamiento de alimentos para mascotas en los últimos 10 años muestran que los ingredientes a base de levadura se declaran y valoran en solo alrededor del 20% de los nuevos productos, aunque con evidencia clara de un aumento en el uso en todos los segmentos y mercados globales. Si bien el uso cada vez mayor de las levaduras en los alimentos para mascotas es bien aceptado por los especialistas de la industria, el Dr. Rabot cree que muchos aspectos de la "revolución de la levadura" de hoy día no son lo suficientemente entendidos por los usuarios. '¡Todas las levaduras no son solo una levadura! La familia es extremadamente grande e involucra varios miles de cepas diferentes', dijo. "Al observar el uso futuro de las cepas de levadura en los alimentos para mascotas, nos damos cuenta que estamos potencialmente al comienzo de un gran cambio". Una pregunta clave para los usuarios de productos de levadura es si trabajar o no con ingredientes de levadura primarios, los cuales se han seleccionado específicamente para mascotas, o usar levaduras de segunda mano, como levaduras usadas que ya se han utilizado en la industria cervecera, o similares. "Las levaduras utilizadas previamente provienen de un proceso industrial inicial y luego se reutilizan como subproductos de la industria cervecera, del etanol, o similares", dijo el Dr. Rabot. 'Los residuos de tales procesos se pasan a personas que intentan recuperar algo de dinero creando un producto final barato. Digo barato porque estos productos usan cepas de levadura que ya han sido depreciadas para su uso original. 'Incluso después de que los subproductos industriales se procesen nuevamente, existe una gran variabilidad en los lotes de levadura gastados que se reciben, mientras que la mezcla por parte de los recolectores para minimizar las inconsistencias no brinda garantías de salud. Hablando en su papel de gerente global de especies para mascotas y caballos para Phileo Lesaffre Animal Care, Francia, el Dr. Rabot dijo que, como productor de artículos a base de levadura para uso en humanos y animales domésticos, Lesaffre siempre se ha centrado mucho en la manera en que selecciona sus cepas de levadura y los beneficios que puede brindar a las mascotas. "Nuestras cepas se seleccionan para ayudar a mejorar la salud de las mascotas, mientras que las cepas de levadura utilizadas previamente se seleccionan para hacer cerveza o etanol", destacó. 'La primera ventaja directa que buscamos en los alimentos para mascotas es brindar beneficios de salud consistentes y constantes. En ese contexto, hemos desarrollado cuidadosamente una 'biblioteca' de levadura que contiene miles de especies, trabajando constantemente sobre la base de que cuantas más cepas tenga para elegir, más posibilidades hay de encontrar algo que esté en línea con nuestros beneficios específicos, como aumentar la resistencia a las enfermedades, la inmunidad, la biodiversidad de la microbiota, etc. " Lesaffre se ha centrado en las levaduras primarias durante 160 años, impulsadas por el hecho de que ofrecen niveles de actividad mucho más altos que las levaduras gastadas, muchas de las cuales habrán pasado por ocho o nueve procesos de cerveza. Por el contrario, las levaduras primarias pueden seleccionarse y cultivarse bajo procesos totalmente controlados y estándares de calidad para tener un mayor contenido de compuesto bioactivo que las levaduras utilizadas. Como resultado, aportan mucho más valor a los alimentos para mascotas, garantizando al mismo tiempo una completa seguridad y trazabilidad. "Estudios recientes en mascotas también han confirmado que algunas cepas seleccionadas de levadura viva deben considerarse, junto con algunas bacterias vivas, como probióticos reales con beneficios comprobados para la salud cuando se administran por vía oral a la dosis correcta", dijo el Dr. Rabot. "Los procesos adicionales de autólisis y purificación de la levadura permiten administrar fracciones de levadura seleccionadas con una alta concentración en ciertos componentes activos, como Mannans para unir patógenos, betaglucanos para modular la inmunidad innata o nucleótidos para ayudar a la renovación celular. '¡Mi última palabra! Las levaduras primarias naturales son la base de la promesa de salud que nuestros queridos animales de compañía merecen y que los padres de mascotas esperan. En resumen, las levaduras primarias son más que un ingrediente, son la solución ". Autor: Dr Rodolphe Rabot, DVM • Global species manager for Pets and Horse • Phileo by Lesaffre Adaptada al Español por Equipo All Extruded
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29/07/2020
El Sistema de Transporte Neumático E-finity® está Diseñado para brindar Estabilidad y Confiabilidad
Schenck Process E-finity® es un sistema patentado de transporte continuo de fase densa para materiales frágiles. El control preciso de la presión y las correcciones del flujo de aire permiten que el sistema funcione de manera eficiente en todas las condiciones, al tiempo que induce suavemente los materiales a través de la línea de transportación. E-finity® es ideal para materiales granulados y peletizados, y ha demostrado su eficacia en muchos proyectos de la industria de alimentos para mascotas. Los exclusivos controles de aire E-finity® pueden emplear una sola fuente de aire para operar 2-3 sistemas diferentes simultáneamente. El resultado es un importante ahorro de costos tanto en equipos como en instalación, además de ahorros continuos en la operación y mantenimiento. La capacidad de Schenck Process para diseñar, dimensionar, vender, fabricar e integrar otros procesos OEM, así como instalar y proporcionar soporte continuo brinda un control total. Como fabricante de equipos primarios, Schenck Process gestiona programas de producción para tiempos de entrega más rápidos en sistemas altamente diseñados y personalizados. El resultado final es un proceso de manejo de materiales predecible, eficiente y efectivo. Póngase en contacto con Schenck Process para programar una prueba a gran escala para cuantificar los requisitos de energía y los resultados de degradación para sus productos específicos. Operando durante más de 130 años, Schenck Process ha diseñado tecnologías y soluciones de vanguardia en todo el espectro de manejo de materiales a granel, brindando una precisión y exactitud inigualables para el transporte neumático de polvo seco, mezclado, molienda, tamizado, cribado, pesaje y alimentación. Además, el grupo proporciona sistemas de filtración de aire altamente eficientes para aplicaciones de recolección de polvo. Mediante su integración de las marcas Kemutec, Mac Process, AccuRate, Raymond Bartlett Snow y Stock Equipment, Schenck Process ofrece una solución de proceso unificada para clientes en todos los rincones del mundo. Fuente: All Extruded
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28/07/2020
Realidad de alimentos para mascotas: el problema no es China, somos nosotros
Caminas por los pasillos de tu tienda local de mascotas, o tal vez compras en línea, y notas que la comida, las golosinas y los suplementos de tu mascota están marcados como 'Hecho en los EE. UU.' Cree que esto significa que está libre de ingredientes extraños y, por lo tanto, es seguro, ¿verdad? Incorrecto. De hecho, varios ingredientes pueden obtenerse de cualquier parte del mundo y luego ensamblarse (fabricarse) en los EE. UU. Y, de repente, vemos cuán engañoso puede ser ese reclamo de 'Hecho en los Estados Unidos'.
Donde todo comenzó: retiro de melamina de 2007
China inmediatamente viene a la mente como un peligro cuando pensamos en el suministro de alimentos y suministros para mascotas. Esto se debe a que el retiro de alimentos para mascotas con melamina en 2007 fue un rudo despertar para los dueños de mascotas en los Estados Unidos. Antes de 2007, no muchos dueños de mascotas pensaban de dónde provenían sus alimentos, golosinas o ingredientes que contenían. De hecho, la mayoría de los retiros del mercado de la década anterior fueron pequeños en comparación y se limitaron al exceso de contaminación de vitamina D, metionina y aflatoxinas. [1] En ese momento, el retiro de melamina fue el retiro más grande y extendido de alimentos para mascotas en la historia, lo que resultó en la eliminación de más de 5,300 productos diferentes de los estantes estadounidenses y al menos cuatro mil muertes de mascotas. [2] La mayor conclusión de este retiro fue que incluía más de 150 marcas, desde el canal de comestibles hasta las marcas 'premium'. Mostrando que muchas compañías obtuvieron los mismos ingredientes de los mismos lugares y utilizaron a los mismos fabricantes a pesar de lo que decían sus afirmaciones de marketing. En última instancia, esto es lo que llevó a los dueños de mascotas a comenzar a hacer preguntas.
La melamina es un químico industrial con usos que van desde un agente aglutinante, ignífugo y como polímero para utensilios y platos. También se ha utilizado como fertilizante, aunque tampoco está aprobado para su uso como tal en los EE. UU. [3] Por contexto, los compuestos relacionados con la melamina en la misma familia incluyen ácido cianúrico, ammeline y ammelide. La melamina y los compuestos relacionados no tienen un uso aprobado como ingrediente en alimentos para animales o humanos en los Estados Unidos. [3] Solo sabiendo estos hechos, la idea de que la melamina se haya introducido incluso en el suministro de alimentos para mascotas es inquietante y fue solo por pura casualidad que estos productos no llegaron al suministro de alimentos para humanos.
La versión corta de la retirada de 2007 es que el gluten de trigo y la proteína de arroz se combinaron intencionalmente con melamina por su alto contenido de nitrógeno. Cantidades más altas de nitrógeno pueden hacer que el contenido de proteína de un ingrediente se pruebe más alto de lo que realmente es. Además, el ácido cianúrico también estuvo presente y esta combinación de melamina y ácido cianúrico es probablemente la razón por la cual el retiro del mercado fue tan mortal, no la melamina por sí sola. [3] Todo este incidente alimentó la obsesión de los dueños de mascotas estadounidenses por los productos 'Made in the USA'. ¿Pero los productos que afirman estar hechos en los Estados Unidos carecen de ingredientes de China? Tal vez no.
Hecho en los Estados Unidos - "digamos..."
El retiro del mercado de melamina dio lugar a la marca 'Hecho en los EE. UU.' En los envases de alimentos para mascotas, y la actual pandemia de Covid-19 está alimentando otra ola de demanda de los consumidores por estos productos. Pero de lo que muchos consumidores y dueños de mascotas no se dan cuenta es que este término no significa fuente en los Estados Unidos. En cambio, significa que una compañía estadounidense podría fabricar alimentos para mascotas en suelo estadounidense, pero obtener ingredientes como mezclas de vitaminas y minerales de fuera de los EE. UU. Y aún así poner 'Hecho en los EE. UU.' O 'Fabricado en el estado X de EE. UU.' En la etiqueta. Además, muchos fabricantes afirman, al menos verbalmente, que no obtienen ningún ingrediente o vitamina de China. Entonces, ¿es este realmente el caso? No, porque la mayoría de los alimentos para mascotas en el mercado contienen una premezcla de vitaminas, al menos en parte, que proviene de fuera de los EE. UU., Y muchos incluyen a China. Más sobre esto en un momento.
La Comisión Federal de Comercio (FTC, por sus siglas en inglés) supervisa los reclamos de 'Hecho en los EE. UU.', Ya sea expresado o percibido. Este reclamo de acuerdo con los estándares de la FTC significa que todo, o prácticamente todo el producto, debe hacerse en los EE. UU. Y no debe contener contenido extranjero o ser insignificante. [4] De acuerdo con los estándares de la FTC, el suministro de mezclas de vitaminas y minerales extranjeros se consideraría 'insignificante' y, por lo tanto, permitiría que una compañía de alimentos para mascotas use 'Hecho en los EE. UU.' En la etiqueta, siempre que una mayoría significativa de los ingredientes restantes fueran realmente EE. UU. de origen. Un área gris aquí es que 'insignificante' no está explícitamente definido.
Además, insignificante no significa necesariamente una pequeña cantidad del producto final porque la FTC también tiene en cuenta los factores económicos de dónde se procesan los ingredientes y dónde se procesa el producto final. [4] Simplemente, una buena cantidad de ingredientes podría obtenerse fuera de los Estados Unidos, pero el impacto económico del procesamiento del producto final podría ser mayor que el abastecimiento externo.
Consumidores engañosos
Se puede ver evidencia de cuán engañosas pueden ser algunas compañías en el caso reciente Weaver v. Champion Petfoods USA Inc., et al. El demandante en este caso alegó que Champion Petfoods comercializaba engañosamente sus productos alimenticios para perros a través de declaraciones como "biológicamente apropiado", "fresco", "regional" y "nunca subcontratado". Además, afirmó que Champion debería divulgar pequeñas cantidades de BPA y pentobarbital, solo por ejemplo. [5] En resumen, el tribunal desestimó todas las quejas porque Champion Petfoods afirma que "biológicamente apropiado" es una filosofía nutricional, no una declaración nutricional (también conocida como un eslogan de marketing). Champion también afirma que no agregaron intencionalmente BPA o pentobarbital a sus alimentos, y que tampoco garantizaron que sus productos estuvieran libres de estos contaminantes, lo que los libera de cualquier responsabilidad.
Si bien las decisiones sobre todas las quejas favorecieron a Champion, no las exime de los problemas importantes que se han expuesto. Tampoco niega el hecho de que esto es una pérdida para los consumidores que esperan transparencia y verdad en lo que están comprando para sus mascotas. El resultado de este caso solo prueba el punto que muchos de nosotros en la industria a menudo hacemos: la mayoría de las compañías de alimentos para mascotas son las compañías de marketing primero, las compañías de alimentos para mascotas en segundo lugar.
En última instancia, esta decisión refuerza que los fabricantes no son responsables de enumerar todos y cada uno de los materiales que pueden convertirse en un producto alimenticio para mascotas final, ni se les exige que sean completamente transparentes sobre dónde y cómo se obtienen los ingredientes. [5] También muestra que muchas compañías no están obligadas, ni prueban satisfactoriamente los ingredientes entrantes o el producto saliente para verificar su idoneidad. En cambio, proporciona ejemplos de muchas de las lagunas de comercialización que utilizan los fabricantes para dar la percepción de que los ingredientes son superiores o se obtienen de una forma sobre otra, cuando en realidad no son diferentes a otros fabricantes.
Fabricado en los Estados Unidos. Lagunas:
Una laguna que no parece tener ninguna regulación que regule los reclamos o la publicidad involucra una frase como 'Fabricado en nuestras instalaciones de EE. UU.' Y / o 'Fabricado en nuestras cocinas de Kentucky'. Simplemente nombrar un estado de EE. UU. Es un área gris, ya que esta afirmación sería cierta, pero no apunta al origen de los ingredientes. Esto es extremadamente engañoso para el consumidor que desconoce estos detalles. Independientemente, a compañías como Tyson, Fromm, Wysong, Merrick, Wellpet (Wellness, Eagle Pack, Holistic Select) se les han desestimado las demandas como resultado de esta área gris, o debido a áreas grises bajo los estándares de la FTC. [6]
Hay varias compañías de premezcla de vitaminas en los Estados Unidos que también obtienen componentes individuales de fuera de los Estados Unidos, incluida China. La forma de evitar ese hecho es que muelen o mezclan la premezcla de vitaminas en las instalaciones de los EE. UU. Y simplemente actúan como si "fabricado" fuera lo mismo que "obtenido" en los EE. En cualquier caso, el abastecimiento de un ingrediente particular de los EE. UU. O de otra manera no garantiza la seguridad y, por lo tanto, no descarta la necesidad de pruebas de adecuación o contaminantes.
Entendiendo el origen:
Si las compañías de alimentos para mascotas o premezclas vitamínicas anuncian 'hecho en los EE. UU.', Deberían estar dispuestas a proporcionar un certificado de origen para cada uno de los ingredientes en su etiqueta. Curiosamente, la mayoría de las empresas que encuestamos no estaban dispuestas a proporcionar esta información. Abrir la discusión sobre el abastecimiento de premezclas de vitaminas abre otra capa complicada de seguridad, abastecimiento y transparencia de la industria de alimentos para mascotas. Aunque, como se discutió, un certificado de origen para un alimento para mascotas final o un producto de premezcla no garantizaría que los ingredientes individuales no se originaran fuera del país de origen. Por ejemplo, si una premezcla de vitaminas se formula y combina en Alemania, todavía puede tener vitaminas individuales que se obtienen de China o de otro tipo. El certificado de origen del producto final diría Alemania. Esto se debe a que el país de origen se define como el país donde se lleva a cabo el último trabajo o procesamiento sustancialmente justificado económicamente. Esta es la razón por la cual las compañías de alimentos para mascotas pueden no entender que su producto contiene ingredientes de China, aunque la ignorancia no debería ser una excusa.
¿Alguna mezcla de vitaminas proviene de los Estados Unidos?
A la fecha de este artículo, solo hay una compañía de mezclas de vitaminas que afirma ser verificada por terceros para no obtener ningún ingrediente de China. [7] Esto suena bien, sin embargo, es simplemente marketing porque no hay una autoridad que proporcione puntos de referencia para determinar qué significa la verificación de terceros en este contexto. De hecho, hay varias compañías que realizan la verificación mediante fuentes y auditorías. Hay varias premezclas de vitaminas de origen no chino para alimentos para mascotas disponibles en el mercado, pero solo hay una que lo anuncia. Sin embargo, uno debe darse cuenta de que hay algunos ingredientes para estas premezclas que solo provienen de fuera de los EE. UU. Por ejemplo, las fuentes de L-carnitina solo provienen de China o la República Checa, lo que significa que si una premezcla contiene L-carnitina, esa premezcla no es 100% de origen estadounidense, a pesar de cualquier reclamo comercial. Lo mismo ocurre con algunas otras vitaminas y minerales también.
Considerando lo anterior, hay compañías de premezcla de buena reputación que han estado obteniendo ingredientes de lugares distintos de China tanto antes como después del retiro del mercado de la melamina. Algunos incluso hacen los ingredientes mismos asegurando el control sobre el proceso. Estas empresas son las que reciben continuamente premios y reconocimientos por su combinación, abastecimiento y compromiso con la calidad cada año. Estas compañías también tienen una longevidad en el mercado que muestra un extenso historial de seguridad. Simplemente, no tienen que anunciar sus ingredientes de origen estadounidense o de origen no chino porque su reputación y rendimiento hablan por sí mismos. Las compañías de premezcla de vitaminas que cuelgan de reclamos publicitarios sin verificación, rendimiento o datos para respaldar sus reclamos probablemente sean un desastre a la espera. Esto es algo que los dueños de mascotas y los profesionales de la industria de las mascotas deben tener en cuenta.
Hemos aprendido que la mayoría de las compañías estadounidenses de alimentos para mascotas que afirman no usar ingredientes de China, no son exactamente transparentes. Por ejemplo, cuando se les pregunta específicamente si las empresas obtienen algún ingrediente de China, si responden, generalmente dirán una de dos cosas: que sus ingredientes se obtienen 'globalmente' (alerta de spoiler: eso incluye a China); o afirmó que la información era de propiedad.
La respuesta patentada es un problema porque las empresas lo usarán para ocultar los certificados de origen de varios ingredientes, o la premezcla en sí (China o en otro lugar), o el hecho de que no realizan pruebas de adecuación. Lo importante aquí es que no todos los ingredientes de China son malos. Sí, lo dije, no todo lo que proviene de China es peligroso, siempre y cuando una empresa verifique la seguridad y la adecuación. De hecho, los 'EE. UU.' Hechos u obtenidos nunca deberían ser una excusa para no probar adecuadamente los productos.
Entonces, ¿por qué "todo" proviene de China?
La realidad es que China posee y controla la gran mayoría del mercado de vitaminas y suplementos. Lo mismo ocurre con los productos vitamínicos humanos también. Las compañías chinas pudieron ver las tendencias del consumidor hacia la salud y el bienestar hace décadas y compraron una gran cantidad de negocios en este sector. Al igual que con cualquier otra cosa, hay malos jugadores y hay algunos que van más allá, incluso superan la calidad de EE. UU. En algunos casos. Es de conocimiento común que algunas vitaminas y suplementos producidos industrialmente de China representan un riesgo significativo. Además, sabemos que esta área también es un culpable importante de los medicamentos falsificados. Las preocupaciones de esta área son legítimas y crearon problemas importantes para innumerables personas en todo el mundo. Sin embargo, esto no niega el hecho de que algunos suministros legítimos provienen en gran parte de China o pueden ser superiores a otros.
Si bien los ingredientes de alta calidad que provienen de China en realidad pueden parecer contradictorios, a menudo olvidamos que la Medicina Tradicional China (MTC) se remonta al menos 23 siglos, probablemente mucho más. Uno de los conceptos fundamentales de la medicina tradicional china es el equilibrio de energía e incluye el uso de hierbas, alimentos integrales y otras modalidades para promover un efecto curativo en el cuerpo. Si bien mi descripción está demasiado simplificada, el punto es que aquellos dentro de la cultura china que adoptan la filosofía de la medicina tradicional china creen y entienden la importancia de las materias primas y los suplementos de alta calidad, limpios y bien obtenidos. En otras palabras, obtener vitaminas, minerales y suplementos de fuentes acreditadas dentro de China o en otros lugares, y luego verificar la calidad y la pureza con pruebas de terceros para su uso en alimentos para mascotas y suplementos humanos puede ser seguro.
El problema no es China
De hecho, el problema es que nos estamos centrando en el objetivo equivocado. Este argumento a menudo se usa para disfrazar cuestiones importantes propias. En lugar de buscar culpar a una cosa en particular, deberíamos buscar responsabilizarnos a nosotros mismos y a los demás. En lugar de simplemente culpar a China, debemos darnos cuenta de que el problema es realmente doble:
1. Falta de pruebas / verificación de ingredientes crudos por parte de compañías estadounidenses de alimentos para mascotas
2. La falta de transparencia legítima de las compañías estadounidenses de alimentos para mascotas con respecto a esta prueba
Los ingredientes de origen pobre y contaminados pueden venir de cualquier parte. Hemos permitido que aquellos dentro de otros países y los EE. UU. Se salgan con el suministro de materias primas deficientes y peligrosas durante mucho tiempo. Estos ingredientes adulterados pueden ser por error, accidente, ser inocentes o intencionales. Como se discutió anteriormente, los incidentes se originaron en los Estados Unidos y en China. En cambio, deberíamos preguntar a las compañías de alimentos para mascotas cómo garantizan la seguridad de sus ingredientes y productos en general. Esas preguntas incluyen:
¿Pruebas de entrada todos los ingredientes para detectar patógenos, tóxicos y para asegurarte de que el valor nutricional sea correcto?
Esta pregunta es importante porque identifica si una empresa tiene o no procesos y procedimientos establecidos que hubieran evitado problemas como el incidente de la melamina y el reciente retiro de vitamina D de Hill. La compañía de alimentos para mascotas o, más probablemente, el fabricante que fabrica sus productos debe tener una Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria reconocida por terceros como certificación de seguridad alimentaria (es decir, SQF, BRC, etc.). Estas certificaciones verifican que siguen los procedimientos que tienen establecidos para garantizar su idoneidad.
¿Realiza un análisis nutricional de terceros en todos sus productos terminados?
Si la respuesta es sí, las preguntas de seguimiento deben ser: ¿esos productos cumplen con un perfil de nutrientes AAFCO? ¿Estás dispuesto a proporcionar una copia de ese análisis?
Tenga en cuenta que la mayoría de las empresas son engañosas y proporcionan un "análisis objetivo", que es lo que se predice, no necesariamente representativo de lo que hay en el producto terminado. Tenga cuidado con la terminología aquí. Además, tenga cuidado con la palabra propietaria: esto no tiene un argumento fuerte y puede ser una táctica para ocultar la falta de pruebas o pruebas inadecuadas. La mayoría de las empresas encuestadas respondieron 'no' o que esta información era 'propietaria'.
¿Realizas estudios de digestibilidad de terceros para cada una de tus fórmulas?
Si la respuesta es sí, para cualquier cantidad de sus formulaciones, también debe preguntar si las ponen a disposición del público. Una vez más, el propietario se usa a menudo cuando se hace esta pregunta y eso debería ser una señal de alerta para cualquier dueño de una mascota o dueño de una tienda de mascotas.
Los estudios o pruebas de digestibilidad implican alimentar a varios perros con una cantidad predeterminada de la fórmula que se está probando durante 14 días. Luego, las heces se recolectan y analizan para determinar el porcentaje de macronutrientes y micronutrientes absorbidos en comparación con lo que se alimentó. Este proceso no implica ningún procedimiento invasivo, condiciones inhumanas o daños al animal. Nuevamente, la mayoría de las compañías a las que les preguntamos se negaron a responder, afirmaron que la información era de propiedad exclusiva o indicaron que no realizan esta prueba. En resumen, esto significa que las empresas que no realizan pruebas de digestibilidad no tienen idea de cuál es el contenido calórico real o la digestibilidad de sus alimentos, lo que significa que su mascota es en última instancia la que está experimentando.
Tenga en cuenta que la digestibilidad y el análisis de nutrientes típico no significan nada sin el otro. La digestibilidad muestra la cantidad de nutrientes absorbidos. El análisis muestra la cantidad de nutrientes contenidos en un producto.
¿Obtienes algún ingrediente de China? ¿Estás dispuesto a proporcionar certificados de origen?
Como discutimos, los ingredientes de China no son necesariamente malos siempre que estén bien abastecidos. Además, ahora sabemos que las empresas pueden y deben poder verificar la calidad y la pureza mediante análisis y pruebas de contaminación de los ingredientes que ingresan a sus instalaciones.
¿Completa un análisis de su producto final para asegurarse de que la formulación sea correcta y que no haya problemas de contaminación?
Una vez más, si las compañías estuvieran analizando su producto final tanto para la adecuación nutricional como para los contaminantes, muchos de los retiros memorables y los escándalos de alimentos para mascotas podrían haberse evitado. Se aplican los mismos ejemplos: el retiro de melamina, el retiro de vitamina D de Hill y también es muy probable que la miocardiopatía dilatada (DCM) y la debacle libre de granos nunca hubieran sido el desastre que tiene con estas medidas de control de calidad. En otras palabras, si las compañías pudieran verificar por terceros que sus alimentos contenían los nutrientes requeridos en los niveles apropiados y que esos nutrientes eran digeribles, entonces los alimentos libres de granos, la deficiencia de taurina u otros factores no habrían sido 'culpables' de DCM.
Resumen
Finalmente, los ingredientes y productos peligrosos pueden venir de cualquier parte. Creer que debido a que algo proviene de los EE. UU. Proporciona seguridad es posiblemente irresponsable. También podría decirse que es imprudente que las empresas anuncien productos fabricados / adquiridos en los Estados Unidos en un esfuerzo por proporcionar una percepción de transparencia. No se trata de si ocurrirá otro retiro si las empresas no cuentan con un control de calidad sólido; se trata de cuándo y qué tan grande o mortal será ese retiro.
A raíz de COVID-19, tenemos la oportunidad de mantener a todas las empresas a un nivel más alto haciendo preguntas para evolucionar el status quo. Ahora que entendemos que es muy probable que una parte de su alimento para mascotas provenga de China, y que los ingredientes de otros lugares también podrían conllevar riesgos, y destaca que estos riesgos no desaparecerán. En cambio, depende de nosotros asegurarnos de apoyar a las empresas que están haciendo lo correcto.
References:
Rumbeiha W, Morrison J. A review of class I and class II pet food recalls involving chemical contaminants from 1996 to 2008. J Med Toxicol Off J Am Coll Med Toxicol. 2011;7(1):60-66. doi:10.1007/s13181-010-0123-5
Pet Food Recalls Spring 2007 - VIN. Accessed July 16, 2020. https://www.vin.com/AppUtil/project/defaultadv1.aspx?id=5715799&template=ContentOnly
Medicine C for V. Melamine Pet Food Recall - Frequently Asked Questions. FDA. Published online November 3, 2018. Accessed July 13, 2020. https://www.fda.gov/animal-veterinary/recalls-withdrawals/melamine-pet-food-recall-frequently-asked-questions
Complying with the Made In USA Standard. :42.
Judge Dismisses Deceptive Labeling Claim Suit. Accessed July 18, 2020. https://www.natlawreview.com/article/deceptive-labeling-claims-based-trace-amounts-sent-to-dog-house?fbclid=IwAR3Qk40CojVyUFqFFozxkdcG0lsVlRBiGgd_3ompZ_5EUORUKMGGB3WkMIQ
More phony 'Made in the USA' pet food claims under attack; Multiple class action lawsuits filed | Poisoned Pets | Pet Food Safety News. Accessed July 17, 2020. https://www.poisonedpets.com/lawsuits-accuse-pet-food-makers-over-phony-made-in-the-usa-claims/
Non-China sourced vitamin premix 'first for North American pet food industry.' Accessed July 14, 2020. https://www.petfoodprocessing.net/articles/13636-non-china-sourced-vitamin-premix-first-for-north-american-pet-food-industry
Fuente: Nicole Cammack
Traducido por Equipo de All Extruded
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24/07/2020
Extru-Tech presenta el Cabezal de corte con Cuchilla/Matriz autoajustable
SABETHA, KS - Dramáticas reducciones en los costos de mantenimiento y en el tiempo de inactividad, son sólo dos de los beneficios de un nuevo Sistema de Corte auto-ajustable de Extru-Tech, Inc. Igualmente importante, es que el nuevo cabezal de corte de características avanzadas puede utilizarse en todo el espectro de matrices. Según John Menold, Gerente de Servicio técnico de Extru-Tech, el nuevo sistema auto-ajustable ofrece un corte más limpio que las configuraciones de cuchillas tradicionales. Esto, debido a un set muy preciso de 'presión' sobre las cuchillas reemplazables individualmente, las cuales pueden afilarse de tres a cinco veces. "No solo se pueden re-afilar, sino que se ha informado que las nuevas cuchillas duran entre 2 1/2 a 10 veces más que las cuchillas tradicionales", agrega Menold. 'Esto se traduce en un costo general más bajo, particularmente cuando se considera que la función de ajuste automático permite que se use un sistema de cabezal de corte en múltiples matrices. El conjunto de corte se asegura fácilmente y se ajusta automáticamente en paralelo a la matriz con solo un perno'. Menold señala que la característica de autonivelación, también permite que el sistema se acomode a un porta matriz donde el eje no está perpendicular a la superficie o con matrices desgastadas. Para una mayor facilidad de mantenimiento, el sistema de corte autoajustable está clasificado para lavado, pues utiliza rodamientos sellados de alta temperatura para una vida útil más prolongada. Las cuchillas con filo por un solo lado, también minimiza el riesgo de lesiones para los empleados y el personal. Extru-Tech, Inc., con sede en Sabetha, Kansas, actualmente produce y comercializa las líneas de extrusión más completas de la industria, junto con una amplia gama de equipos auxiliares y soluciones personalizadas de equipos, para procesos especiales. Desde 1985, Extru-Tech ha instalado sistemas de extrusión en todo el mundo, diseñados para la producción de alimentos para mascotas, acuáticos, humanos y productos de alimentación animal. Fuente: Perendale Publishers
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23/07/2020
Tomra Food Abre Nueva Sede Regional en América Latina
Las nuevas instalaciones, con el Centro de Experiencia del Cliente y el Centro Regional de Capacitación, fortalecerán el apoyo al cliente que TOMRA Food, Compac y BBC Technologies ofrecen en toda América Latina.
TOMRA Food ha inaugurado una nueva sede regional para mejorar su apoyo a los procesadores y envasadores de alimentos en toda América Latina. La construcción de estas oficinas en Santiago (Chile) implica que TOMRA Food, y sus dos empresas hermanas, Compac y BBC Technologies, tengan ahora una fuerte presencia en la región, contribuyendo de manera significativa al suministro mundial de frutas, frutos secos, verduras, productos de patata, granos y semillas, fruta seca, carne y mariscos.
Situada en el parque industrial ENEA, en la comuna de Pudahuel, la nueva sede está cerca del aeropuerto internacional de la ciudad para facilitar el acceso a los clientes de toda América Latina. El edificio de dos pisos, y 810 m2, se suma a las instalaciones de BBC Technologies que han estado operando en Chillán durante 10 años con más de 20 empleados. El edificio cuenta con oficinas, una sala de reuniones, una bodega de repuestos, para un mayor stock, y un área de pruebas y demostraciones que sirve como Centro de Experiencia del Cliente y Centro Regional de Entrenamiento. Así, estas instalaciones y actividades están logrando crear oportunidades de empleo local.
Michel Picandet, Director de TOMRA Food, comentó: "TOMRA Food está creciendo tanto en América Latina, como en otras partes del mundo, y Chile es el lugar perfecto para expandir nuestra presencia aquí. La nueva sede regional nos acerca a todos nuestros clientes latinoamericanos para asegurarnos de que reciban los mejores recursos, servicio y apoyo. Las instalaciones albergan tanto al personal de servicio, como al de ventas, reafirmando nuestro compromiso con el futuro de esta región".
Ken Moynihan, director general de Compac, manifestó: "La apertura de nuestra nueva sede es otro paso adelante en la provisión de acceso local a nuestra red global de capacitación, experiencia técnica y servicios en toda la región de América Latina, que exporta una parte significativa del comercio mundial de productos frescos. Las empresas de productos frescos buscan abastecer a sus clientes los 365 días del año, por lo que necesitan asegurar un suministro de alta calidad del hemisferio sur. Y para tener éxito en este mercado de alto valor, los exportadores necesitan las mejores líneas de clasificación y empaque, que es donde añadimos valor a sus negocios".
La amplia zona de demostración de la sede permite a los clientes potenciales probar las máquinas con sus propias muestras de productos. Los clientes latinoamericanos que anteriormente querían hacer esto, normalmente tenían que hacer un viaje más largo a las instalaciones de TOMRA en California.
Jacinto Trigo, Director Regional de Compac para América Latina, asegura: "Debido a que pueden inspeccionar el producto externa e internamente, nuestras tecnologías de clasificación resultan realmente poderosas. Tanto es así que, a veces, la gente tiene que ver los resultados por sí misma para creerlo".
Actualmente, el área de demostraciones de Santiago alberga cinco máquinas clasificadoras ópticas: TOMRA 5A, TOMRA 5B, TOMRA 3C, TOMRA Nimbus BSI+ y Blizzard. En los próximos meses, los clientes también podrán probar en este espacio un clasificador Compac Single Lane con sistemas de inspección Spectrim, UltraView e Inspectra.
Los clientes de Compac de Argentina, Brasil, Chile, Colombia y Perú ya están mostrando su interés en probar estas máquinas, con productos frescos tan variados como manzanas, aguacates, cítricos, kiwis, mangos, frutas redondas y frutas de hueso.
Johan Germeys, Gerente Regional de Ventas de LATAM de TOMRA Food, afirmó: "Ya hemos entregado muchas pruebas para los clientes en una amplia variedad de productos (frutillas frescas e IQF, frambuesas, arándanos, moras, arándanos IQF, uvas IQF, porotos verdes, nueces, almendras y algas). Y, en todas las ocasiones, han quedado impresionados por los resultados".
Si los clientes no pueden visitar Santiago, debido a las restricciones de viaje relacionadas con el coronavirus COVID-19 o con problemas de seguridad, TOMRA brinda la opción de realizar pruebas con demostraciones en remoto. Asimismo, el equipo de TOMRA Food continúa colaborando estrechamente con los clientes a pesar de la pandemia mediante la celebración de reuniones a distancia y la puesta a disposición de herramientas de capacitación en línea, eliminando la necesidad de que el personal haga viajes innecesarios.
Thomas Molnar, Jefe de Ventas Globales de TOMRA Food, explica: "Otra ventaja de la nueva sede es que el personal de las tres marcas de TOMRA relacionadas con los alimentos están ahora en el mismo país trabajando más estrechamente e intercambiando información e ideas. Esto va a beneficiar a los clientes, ya que nos permitirá comprender aún mejor sus desafíos operacionales, sus ambiciones y las tendencias agrícolas de la región. Resulta importante porque América Latina es una fuente muy grande en la cadena de suministro mundial y todavía está en desarrollo".
TOMRA Food también tiene sedes regionales en Estados Unidos, China y Sudáfrica, así como una sede central en Bélgica y 32 oficinas regionales en todo el mundo.
Acerca de TOMRA Food
TOMRA Food diseña y fabrica máquinas de clasificación basadas en sensores y proporciona soluciones integradas de postcosecha para la industria alimentaria, utilizando las más avanzadas soluciones globales de clasificación, selección, pelado y tecnología de análisis. Más de 8.000 unidades están instaladas y son empleadas en todo el mundo por productores, envasadores y procesadores de frutas, frutos secos, verduras, productos de patatas, cereales y semillas, fruta seca, carne y mariscos.
La empresa tiene como misión mejorar el rendimiento y la eficiencia operativa de sus clientes y garantizar el suministro de alimentos seguros a través de tecnologías inteligentes y utilizables. Para alcanzar tales objetivos, TOMRA Food cuenta con centros de excelencia, oficinas regionales y plantas de fabricación en EE. UU., Europa, América del Sur, Asia, África y Australasia.
TOMRA Food forma parte de TOMRA Group, fundado en 1972 en base a una idea innovadora que comenzó por el diseño, la producción y la venta de máquinas de devolución de depósitos (MDD) para la recogida automatizada de envases usados de bebidas. TOMRA dispone hoy de unas 100 000 instalaciones en más de 80 mercados a nivel mundial y sus ingresos totales en 2019 alcanzaron 9,3 mil millones de NOK. El grupo tiene unos 4.500 empleados a nivel global y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo (OSE: TOM).
TOMRA Group sigue innovando y proporcionando soluciones punteras para una óptima productividad de los recursos en dos ámbitos comerciales principales: soluciones de recogida (devolución de depósitos y recuperación de materiales) y soluciones de clasificación (reciclaje, minería y clasificación de alimentos).
Para más información acerca de TOMRA, contacte a:
Marijke Bellemans - [email protected]
Marketing Communications Manager
M: +32 (0)476 74 19 18
Fuente: All Extruded
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23/07/2020
Cómo mejorar la Precisión en sus Sistemas de Pesaje de Ingredientes Macro y Midi.
La producción de alimentos para mascotas y acuícolas, entre otras especies animales son ejemplos típicos de un proceso de producción discontinuo que emplea un proceso de lotes y operaciones semi-contínuas. El cuello de botella en muchas fábricas de piensos es el Ciclo de Dosificación Macro y Midi. Este cuello de botella se puede evitar empleando una solución Jesma, donde al mismo tiempo optimiza su operación de procesamiento por lotes, así como la precisión de la dosificación. Incluido en el típico molino de piensos Si nos centramos en un proceso de una fábrica de piensos, encontraremos el proceso de loteo, dosificación, pesaje y mezcla. Un sistema de procesamiento por lotes generalmente se basa en un promedio operativo de aprox. 10-12 lotes / hora, correspondientes a 5-6 min por lote. Al calcular el tiempo total de procesamiento por lotes, se debe incluir el vaciado de las básculas y los sistemas de transporte. La fábrica de piensos típica incluye una escala macro, una escala midi, una escala micro y una escala nano. Ref. Figura 1 a la derecha, que muestra el molino de piensos con sistema de molienda posterior. Cálculo del tiempo total de procesamiento por lotes Al calcular el ciclo total de tiempo de procesamiento por lotes, es necesario incluir las siguientes operaciones: Dosificación (cada ingrediente se dosifica de a uno) Estabilidad de la báscula entre cada dosificación. Vaciado de la báscula y transferencia de ingredientes al siguiente paso del proceso. Vaciar el resto de la línea de transporte * * Para evitar la contaminación cruzada entre los diferentes lotes y órdenes de producción, la báscula y las líneas de transporte deben limpiarse haciendo funcionar los transportadores de cadena y los elevadores de cangilones durante un tiempo después de que el último producto se haya descargado de las básculas de la tolva. Como se mencionó anteriormente, un ciclo de procesamiento por lotes típico de un molino de piensos es de 5-6 minutos y el cuello de botella en muchos molinos es el ciclo de dosificación macro y midi. Para eliminar este cuello de botella, Jesma ha desarrollado soluciones en las que se puede optimizar la operación de procesamiento por lotes y la precisión de la dosificación. Opción uno: reemplazar la báscula macro-midi simple por una báscula de Doble Tolva (Double Hopper): La báscula de una tolva de macro y midi se puede reemplazar por una de doble tolva. La ventaja de esta solución es que puede ejecutar dos operaciones al mismo tiempo: dosificar en el contenedor de pesaje (cada ingrediente dosificado uno por uno) y al mismo tiempo vaciar el contenedor posterior debajo de la tolva de pesaje. El tiempo ganado por esta solución es de aproximadamente 40-70 segundos, que es el equivalente al tiempo que lleva vaciar la escala macro / midi y transferir el lote al siguiente paso. En la mayoría de los casos, esta solución también mejorará la precisión de la dosificación. Opción dos - Instalación de básculas pequeñas en la parte superior de la Báscula de una sola Tolva: En algunos casos, será posible instalar una o varias básculas más pequeñas en la parte superior de una báscula de una sola tolva. Esto permite la dosificación de más de un ingrediente a la vez, reduciendo así el tiempo de dosificación y al mismo tiempo mejorando la precisión de dosificación del ingrediente en cuestión. El tiempo ganado en relación con esta solución es de aprox. 10-15 segundos por cada pequeña báscula de un solo ingrediente instalada. Otras opciones para aumentar la velocidad del sistema de procesamiento por lotes podrían ser: Para aumentar el tamaño y / o la velocidad del aparato de dosificación (tornillo de dosificación o dispositivo de dosificación similar) Para aumentar la capacidad de las líneas de transporte utilizadas para transferir el lote desde la báscula al siguiente paso del proceso. Las otras opciones mencionadas anteriormente no se beneficiarán de una mayor precisión de pesaje y, por ende, no se consideran las mejores prácticas. Autor: Benny Simonsen - Miembro de la Junta de Trabajo Jesma Vejeteknik A / S (Productores de sistemas de pesaje para pesaje estático, dinámico y continuo).- Jesma Fuente: All Extruded
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22/07/2020
La Producción Mexicana de Alimentos para Mascotas tuvo solo una Pequeña Caída en Mayo
Después de un crecimiento récord de dos dígitos en marzo y abril, el volumen de producción de alimentos para mascotas en México disminuyó ligeramente. Informes anteriores sobre la producción de volumen de alimentos para mascotas en México señalaron un pico histórico en marzo de 2020, con un aumento del 19% en términos anuales. En abril, en una etapa temprana de la pandemia de COVID-19 en México, el volumen de producción de alimentos para mascotas aumentó nuevamente 18.6% en términos anuales, según el INEGI (Instituto Nacional de Estadística). Es decir, el mercado de alimentos para mascotas experimentó dos meses consecutivos de crecimiento de volumen de dos dígitos. Sin embargo, como era de esperar, este patrón no fue sostenible ya que el cierre restringió las visitas de millones de consumidores a supermercados y otros puntos de venta, lo que obstaculizó las ventas de alimentos para mascotas. En consecuencia, el INEGI informó recientemente que, en mayo de 2020, la producción de volumen de alimentos para mascotas cayó un 1,4% en términos anuales. Aunque los resultados de junio aún no están disponibles, los expertos estiman que la producción de alimentos para mascotas registrará otro mes débil. El COVID-19 impacta más al consumo de alimentos para mascotas que a su producción Esa ligera disminución en la producción de alimentos para mascotas no es notable en comparación con otras industrias que han experimentado contracciones considerablemente de mayor envergadura. Más importante aún es el hecho de que tales resultados de producción en los últimos meses confirmaron que la pandemia de COVID-19 está impactando el mercado mexicano de alimentos para mascotas principalmente en un frente: el consumo. Por el contrario, en el lado de la producción, la mayoría de las compañías de alimentos para mascotas continuaron sus operaciones regulares, probablemente con solo algunas paradas de producción durante unos días o incluso semanas. ¿Qué podemos esperar en los próximos meses? A medida que los consumidores mexicanos vuelven a la nueva normalidad, el consumo de alimentos para mascotas puede recuperarse más temprano que tarde. Sin embargo, como la pandemia aún no está controlada y los nuevos casos de COVID-19 surgen todos los días, también es probable que las autoridades mexicanas decreten más cuarentenas, particularmente en áreas donde surgen nuevos casos de forma descontrolada. Con este tipo de cuarentenas y restricciones, la industria podría verse afectada nuevamente, pero no considerablemente. El efecto negativo en la industria de alimentos para mascotas no será tan malo como en otras industrias y la economía en general… y estas son buenas noticias. Autor: Iván Franco - Pet Food Industry Traducido al Español por Equipo All Extruded
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21/07/2020
Uriach entra en el Segmento de las Mascotas con un acuerdo con Dingonatura
La farmacéutica lanza la gama de suplementos naturales para perros Dr. Dingo.El proyecto es fruto de la colaboración de ambas firmas en innovación de productos
El Grupo Uriach ha entrado en el segmento de los productos para mascotas con un acuerdo con la firma de nutrición natural para animales Dingonatura.
La colaboración entre ambas compañías permitirá la producción de una gama de suplementos naturales para perros, Dr. Dingo, gracias al programa de innovación de Uriach, Open Bridge. El programa tiene como objetivo la colaboración de Uriach con otras empresas de diferentes sectores, buscando nuevas oportunidades y proyectos en los que los dos puedan aportar su know-how en los respectivos ámbitos.
La gama se lanzará al mercado este mes de julio en tiendas de animales y centros de veterinarios, y a partir del mes de septiembre Uriach también iniciará la distribución en su canal de farmacias.
Todos los productos de la gama están elaborados con ingredientes naturales y cubren algunas de las principales limitaciones como el estrés, articulaciones, energía y vitalidad, que impiden el disfrute de una plena vida juntos. La gama de productos está formada por Dr. Dingo Relax, que contribuye a mantener la calma y tranquilidad frente a situaciones de estrés; Dr. Dingo Articular - Dol, que favorece la movilidad, el fortalecimiento y flexibilidad articular; y Dr. Dingo Vitality, que ayuda a mantener la energía, vitalidad y bienestar físico, mental y cognitivo.
Según datos facilitados por las estas compañías, actualmente, el mercado de complementos terapéuticos para mascotas está en pleno crecimiento y supuso, en 2019, unas ventas de 39 millones de euros en España, con una previsión de experimentar crecimientos anuales de alrededor del 4-6%.
Según una encuesta propia, el 56% de los propietarios de perros ha comprado en el último año algún suplemento para sus mascotas, y en la mayoría de los casos las ventas son offline
Fuente: El Economista
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20/07/2020
Adopción en Auge: Las Mascotas, aliadas para Sufrir menos el Encierro
Simba llegó a casa de los Sánchez-Di Guardia el 7 de junio, con apenas un mes y medio de vida. Lomo naranja atigrado, patitas blancas, el minino fue rescatado de un baldió en plena cuarentena y gracias a una cadena de amigos y conocidos encontró hogar.
"Hacía poco había muerto Gringo, el perro que nos acompañó 14 años, y estábamos buscando una mascota para adoptar", cuenta Viviana Di Guardia, mamá de Lola y Emma, de 6 y 4 años respectivamente, que ahora juegan mientras acompañan en sus primeros pasos a Simba.
Lejos de ser excepcional, casos como este de adopción de animales de compañía que se producen durante la cuarentena son más que numerosos y tienen como denominador común la idea de que el "tiempo muerto" del aislamiento social puede ser un factor que juege en sentido positivo, ofreciéndo el necesario espacio para la adaptación de todo nuevo integrante del hogar.
Por su parte, los voluntarios que participan de ongs que se dedican al rescate de animales de la vía pública confirman que las adopciones se han incrementando notablemente durante los últimos tres meses. "Teniamos un promedio de 30 adopciones por mes en el primer trimestre del año y a partir de la cuarentena el promedio subió a 65 por mes -cuenta Clara María Rigou, de 30 años, coordinadora de la ong Pichicos al rescate-.
Al igual que las adopciones también se incrementó la cantidad de hogares de tránsito voluntarios, con unas 50 personas antes de la cuarentena y ahora llegando a 100. De hecho, tuvimos que frenar los ingresos para poder reorganizarnos como equipo y hacerlo de manera organizada y responsable. De esta manera pudimos subir la cantidad de perros que rescatamos o recibimos de otros refugios y grupos que rescatan".
En la Argentina, 7 de cada 10 animales de compañía que han llegado a los hogares lo han hecho a través de la adopción (y no de la compra a veterinarias y criaderos), según una encuesta de D'Alessio IROL realizada en mayo sobre 400 dueños de mascotas. Y esta tendencia parece experimentar incluso una aceleración en los más de 100 días que llevamos de aislamiento social obligatorio.
¿Cuáles son los perfiles de las familias que adoptan animales de compañía en esta cuarentena? "Los perfiles son súper variados, pero por lo general y casi siempre se trata de gente que vive en pareja o también con hijos", responde Clara.
Sin embargo, el panorama no es completamente alentador, como advierte Damián Nogaro, CEO de la veterinaria Puppis: "El tema de adopciones en la cuarentena es muy controversial. Hay muchas más personas que adoptan, eso es cierto, pero también es verdad que la soledad te lleva a tomar ciertas decisiones equivocadas y por eso hay muchas devoluciones. Por eso, lo que recomendamos al adoptar es tener en cuenta que, cuando el aislamiento termine, tienen que tener tiempo disponible para dedicarle al animal y contemplar que la vuelta al trabajo no impida el correcto cuidado y compañía".
Por otro lado, al mismo tiempo que aumentan las adopciones, las restricciones de circulación impuestas por el gobierno dificultan que muchos voluntarios participen de las tareas de rescate y de cuidado de los animales en los refugios, asi como impiden que muchas donaciones (de las que dependen estas ong) lleguen a destino. Iniciativas como Comunidad Old Prince, en la que la marca de alimento realiza donaciones a refugios, apuntan a paliar esta situación.
Otra visión del tiempo
"Ya teníamos otra mascota y pensamos que este era un buen momento, porque al estar en cuarentena íbamos a poder ayudar más con la adaptación -cuentan quienes adoptaron a Jacinta, una perra de casi 2 años, teniendo ya a Balthazar bajo el mismo techo-. Nuestra vida cambió desde lo afectivo, porque al tener una nueva integrante recibimos más amor y afecto que antes. También desde la responsabilidad, por estar a cargo de otro ser vivo y desde lo físico porque al vivir con nosotros hace poco tiempo Jacinta necesita tiempo para adaptarse y que estemos atentos a sus necesidades y gustos, que son distintos a los de Balthazar".
Tiempo. Esa es una de las palabras que aparece en las distintas historias que refieren quienes han decidido aprovechar el cúmulo de restricciones (no salir, no socializar,) que signa estos días para dedicarlos al proceso de adaptación que implica la llegada de un nuevo animal de compañía a la casa.
"Hace tiempo que veníamos con ganas de adoptar una perra, pero siempre por tiempos de uno o de otro lo atrasábamos", comienza diciendo uno de los adoptantes de Bruna, y agrega: "Obviamente en cuarentena tiempo en casa es lo que sobra. No tiempo libre, porque entre el trabajo en casa, el trabajo de la casa y el estudio de los chicos no queda mucho tiempo libre, pero sí estamos todos acá.
Los niños venían pidiendo cada vez con más ganas, así que nos decidimos y estuvimos muy atentos a las publicaciones de adopciones. No había otra opción más que adoptar, habiendo tantos perros que necesitan una casa, una familia y mucho amor, no se barajó otra forma".
"Vivo con mi mamá y tenemos un gato, Tob, que ya tiene 7 años, y tenímos un perro que murió hace 3 años; desde ese momento tuvimos la idea de que más adelante adoptaríamos otro perro, pero por cosas como la facu o el trabajo lo posponíamos. Y ahora con la cuarentena pensamos que era la oportunidad de adoptarlo para estar tiempo con él, criarlo y enseñarle las cosas -cuenta Aldana Macchi, de 22 años-. Tenerlo es una distracción y una gran alegría, y nos despejó un montón estando acá adentro encerradas".
"Ya hace algunos años que teníamos ganas de adoptar un perro", cuenta por su parte María Luelmo, mamá de dos niños que hace tiempo pedían un cachorrito y que recientemente adoptaron a Max, un cachorrito rescatado que llego para aliviar ese pedido pendiente: "Vino con 8 meses y se porta perfecto. Es muy bueno con los chicos. Fue la salvación de la cuarentena. Estamos felices".
Autor: Sebastián A. Ríos - La Nación
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19/07/2020
Clivio Solutions fue seleccionada por Empresa de Dubái para el desarrollo completo de su nueva línea de Alimentos para Mascotas Premium
Empresa Inversora de Dubái que dará sus primeros pasos en el apasionante negocio de los Alimentos para Mascotas Premium confía en la experiencia y capacidad de trabajo de Clivio Solutions para llevar adelante este prometedor proyecto. Según nos comentara el Ing. Diego Clivio, Managing Director de Clivio Solutions, su Empresa ha sido seleccionada luego de estudio realizado por parte de la Empresa Inversora de los Emiratos Árabes Unidos. A su vez Diego nos manifestó que se siente muy seguro en lo que su Empresa puede hacer por este proyecto, que sin dudas será exitoso sabiendo que también cuenta con el valioso aporte del experimentado Lic. Juan Manuel Peralta. La Industria de los Alimentos para Mascotas está en continuo movimiento, surgen nuevas tendencias y costumbres siguiendo la continua demanda por parte de los dueños de mascotas de darles algo cada vez más saludable, completo, sano y rico. Para clientes exigentes ya no alcanza con que los alimentos sean 'balanceados' en sus aportes nutricionales, se buscan otras virtudes o características que lo diferencien y agreguen valor. Clivio Solutions puede ayudarlo en su proyecto con el desarrollo integral de estos nuevos productos cuya demanda está en aumento, la definición del mejor producto para el mercado donde quiera actuar, pasando por la formulación, proceso productivo, selección de materias primas y hasta la presentación final del producto terminado y comercialización del mismo. Consultas: [email protected]
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18/07/2020
Un Estudio analiza la Reducción de Energía en la Extrusión de Alimento para Perros
Investigadores brasileños estudiaron la posibilidad de aumentar la productividad de los extrusores sin elevar el consumo de energía eléctrica, una consideración económica importante para la eficiencia de la producción de alimentos para perros. El documento de investigación, que se publicará en la edición de septiembre de Animal Feed Science and Technology, evaluó los efectos de la aplicación de Energía Térmica Específica (STE) en la etapa de preacondicionamiento de la extrusión sobre los parámetros de procesamiento, la gelatinización del almidón, la macroestructura de las croquetas, la digestibilidad de los nutrientes, las características de las heces y la palatabilidad de una formulación de alimento para perros. Dos experimentos a diferentes temperaturas Se llevaron a cabo 2 experimentos, y ambos utilizaron la misma receta de comida para perros. En el primer experimento, se aplicaron 6 cantidades de STE cambiando la infusión de vapor en el preacondicionador para obtener las siguientes temperaturas de masa de descarga: 45°C, 55°C, 65°C, 75°C, 85°C y 95°C. Tras evaluar las características de procesamiento y de las croquetas, se administraron las dietas a 36 perros (6 perros por dieta) y se determinó la digestibilidad de los nutrientes mediante la recogida total de heces. Se realizaron comparaciones de palatabilidad con 36 perros mediante el método de las dos bandejas. En el segundo experimento, se produjeron 3 tratamientos. El extrusor fue operado con una temperatura de masa de preacondicionamiento de 45°C, y se documentó el amperaje. En la secuencia, la temperatura de la masa del preacondicionador se aumentó a 95°C, y se registró la reducción del amperaje. Luego se aumentó la velocidad de alimentación del extrusor hasta que se observó un amperaje del motor equivalente al del tratamiento a 45°C, pero manteniendo constante la temperatura de la masa del preacondicionador a 95 °C. Se evaluaron las características de procesamiento y de las croquetas. Efectos del aumento de la STE Se demostró que la expansión de las croquetas aumentaba (densidad aparente, tasa de expansión, longitud específica) y la dureza disminuía al aumentar la STE (P < 0.001). La digestibilidad aparente de los nutrientes y la palatabilidad de los alimentos no cambiaron de acuerdo con la aplicación de este. Las heces aumentaron la materia seca (p = "0.003)", pero el contenido del producto de ph y fermentación no cambió. En el experimento 2, el aumento de ste fue capaz de elevar sustancialmente la producción en masa del sistema de extrusión mientras se mantenía constante el consumo de energía eléctrica. Por lo tanto, los investigadores concluyen que un aumento en la aplicación de STE disminuyó la energía mecánica específica (SME) requerida para procesar los alimentos y aumentó la expansión de las croquetas, la gelatinización de almidón y la digestibilidad in vitro de la materia orgánica (OM), permitiendo un aumento sustancial en la productividad del extrusor sin aumento del consumo de energía eléctrica, una consideración económica importante para la eficiencia en la producción de alimentos para perros. Fuente: All Extruded
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16/07/2020
Foro Mascotas Pet Food EXPO VIRTUAL 2020
¿En que consiste el Foro Mascotas Pet Food EXPO-VIRTUAL 2020?
Básicamente es el mismo evento que siempre hemos realizado, en donde habrá stands ofreciendo sus productos, así como salones en donde se llevan a cabo conferencias simultáneas.
Toda el área comercial estará sucediendo a través de stands y personas virtuales (avatar), lo que permitirá interactuar a clientes y proveedores como si estuvieras ahí, pero desde tu casa, oficina o donde quiera que te encuentres.
Inscríbete gratis! AQUI
Video demostrativo
¡Interacción en tiempo real entre proveedores y clientes potenciales en los pabellones con stands durante toda la duración del evento!
Fechas:
22 y 23 de Septiembre del 2020
Horarios:
Conferencias: 16:00 – 18:30 hrs. Hora de la Ciudad de México, ambos días.
Área comercial: 10:00 – 19:30 hrs. Hora de la Ciudad de México, ambos días.
Conferencias simultáneas en 2 salones.
Conferencias:
Cada presentación durará 30 minutos (similar al formato presencial)
Las presentaciones serán grabadas para poderse ver posteriormente
Programa a ser publicado la primer semana de Agosto
Conoce el Área Comercial
El área comercial está formada por 3 Módulos, cada uno de 16 stands.
Informes
Miguel A. López: [email protected]
Cel. (+52) 55 85327107
Fabian Ortiz: [email protected]
Cel. (+52 1) 55 54083909
Inscríbete gratis! AQUI
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15/07/2020
Producción de Alimentos para Mascotas: Tecnología de Extrusión de Doble Tornillo
En los últimos años, los reclamos por alimentos premium han aumentado tanto para la alimentación humana como para la alimentación de mascotas, incluidos los orígenes confiables, la calidad e incluso la sostenibilidad de los ingredientes. Las recetas de alimentos para mascotas deben ser simples y naturales con un alto contenido de proteínas animales y / o vegetales.
Los fabricantes están trabajando para aumentar la cantidad y la calidad de las proteínas en sus recetas. La proteína vegetal fibrosa, las proteínas animales exóticas y los insectos se consideran hoy como valiosas fuentes alternativas. Estas opciones satisfacen la creciente demanda de productos con menor impacto ambiental, mayor sostenibilidad y menores costos en la dieta de todos los miembros de la familia, incluidas las mascotas.
Entre 2011 y 2016, la tasa de crecimiento de alimentos premium para mascotas se calculó entre 2% y 14%, dependiendo de las regiones del mundo. ¡Esto representa un crecimiento de + 7, 5% en promedio!
En términos técnicos, la demanda está enfocada en productos premium de alta calidad que combinan una buena nutrición con otras propiedades orientadas a la salud: los productos están segmentados para cachorros, adultos o adultos mayores, soporte de la función renal, pieles brillantes y completas, mejor cuidado dental y de la artritis. etc.
Junto con estas aplicaciones veterinarias, los mercados de golosinas y recompensas han crecido en paralelo. Naturalmente, estos nuevos productos con altos márgenes de ganancia requieren un equipo de producción que sea confiable, adaptable y escalable, para permitir la adición de ingredientes sensibles a las recetas. El cizallamiento, las temperaturas y el tiempo de retención deben controlarse perfectamente. Aquí es donde las máquinas de doble tornillo Clextral pueden alcanzar todo su potencial.
Tecnología de extrusión de Doble Tornillo Clextral (TSE) para la industria de alimentos para mascotas
Una de las mayores ventajas del TSE es su capacidad de mezcla, que le permite procesar recetas con alto contenido de grasa, alta humedad o muy alta proteína, al tiempo que atenúa fuertemente el efecto de las variaciones de la materia prima. La capacidad de mezcla es muy similar a la de un reactor de flujo de pistón, ofreciendo una alta homogeneidad de la masa procesada en la extrusora.
Esto asegura que todas las partículas estén sujetas a la misma temperatura / cizallamiento / tiempo de retención durante el proceso de extrusión. Además de esta propiedad específica, todas las máquinas Clextral TSE ofrecen características higiénicas, como la capacidad de abrir el conjunto completo del barril para la limpieza, el mantenimiento preventivo y el trabajo de investigación, y una estructura higiénica de nuevo diseño.
Extrusora de doble tornillo EVOLUM 56+ y pre-acondicionador + de Clextral
Adición de carne fresca en el pre-acondicionador
Este diseño higiénico también se puede encontrar en todos los accesorios, como Pre-conditioner +. El pre-acondicionador fue diseñado por Clextral e incluye innovaciones que ofrecen una obturación o llenado mejorado de la máquina con mayor tiempo de retención y una limpieza más fácil (sistema AFC: control de relleno avanzado).
Este equipo es un excelente mezclador, particularmente cuando está equipado con el tornillo inferior AFC. La inyección de carne fresca es posible hasta muy altos niveles (por ejemplo, 30% p / p), para cumplir los requisitos de la Premiumización del producto.
Las extrusoras de doble tornillo Clextral cuentan con una amplia gama de periféricos adicionales, como matrices, que producen una forma extremadamente precisa y regular de croquetas, o granuladores que ofrecen un control preciso del corte en línea y un menor volumen de finos residuales.
Control Térmico Avanzado (ATC)
Las extrusoras de doble tornillo Evolum + están especialmente diseñadas para el procesamiento higiénico de materiales. Están realmente repletos de tecnologías de vanguardia. Debido a su inteligencia integrada exclusiva (ATC Advanced Thermal Control - Control Térmico Avanzado), soluciones metalúrgicas optimizadas y la capacidad de abrir los barriles de tornillo, Evolum + aumenta la productividad en más del 40% y reduce los costos operativos con procedimientos simplificados de arranque y mantenimiento.
Autor: Clextral
Fuente: All Extruded
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13/07/2020
Yo te reto!
"YO TE RETO"
"- ¡TE RETO! - Este es el título de un libro escrito en 1931 por William H. Danforth, fundador de PURINA, y este artículo para PET FOOD BRASIL Magazine que habla sobre el libro es un homenaje y un desafío para todas las personas que trabajan en las fábricas de alimentación animal en Brasil.
Pero antes de hablar sobre el mensaje del libro, volvamos un poco a esos tiempos, en el año 1894. En ese momento, la ciudad de Saint Louis-Missouri a orillas del río Mississippi era una visita obligada para cualquiera que quisiera viajar a el oeste norteamericano. El difícil viaje de este a oeste fue realizado por pioneros en caravanas de caballos y carros tirados por mulas, y Saint Louis fue punto de repostaje para hombres y animales.
Pronto, el señor Danforth vio la oportunidad de proporcionar más alimentos, seguros y económicos para esos animales. El maíz que solía ser el comercio en la región a menudo era peligroso debido a la presencia de hongos. La avena era más segura desde el punto de vista nutricional, pero era mucho más cara que el maíz.
Al manipular, secar y almacenar mejor el maíz, y al hacer una mezcla con la avena, apareció el primer concentrado para caballos: EL OMOLENO La historia dice que el eslogan era: "Más seguro que el maíz y más barato que la avena "
Este fue el comienzo de la compañía que se convirtió en la más grande del mundo en la rama de la nutrición animal, y eso realmente estableció el comienzo de técnicas, procesos y principios de nutrición para las más diversas especies animales. La compañía fue fundada en enero de 1894, en el río Mississippi, en ciudad de St. Louis, Missouri, por el Dr. William H. Danforth con el nombre de Robinson-Danforth Commission Company.
Comenzó a vender comida concentrada de Omolene, el primer alimento comercial para caballos y mulas, que en ese momento eran animales utilizados como medios de transporte. Los primeros productos se mezclaron con una pala y se cosieron para entregar en bolsas de 175 libras (80 kilos), en la nueva fábrica de Doze e Gratiot, ubicada en la ciudad de St. Louis.
El negocio de alimentación continuó creciendo, ayudado por la popular frase, "Purina: donde la pureza es soberana". En 1902, el nombre de la compañía cambió a Ralston Purina Company, adoptando el tradicional logotipo de cuadros rojos de renombre mundial (tablero de ajedrez). La marca se establece rápidamente. Comienza a aparecer en todo lo relacionado con la alimentación y la nutrición.
PURINA
Dos años después, en la Feria Mundial de St. Louis, la compañía comienza a adquirir una reputación por promover productos innovadores, entregando gentilmente bolsas de compras con su nuevo logotipo corporativo.
La primera comida comercial para perros fue creada en 1860, por un Empresario estadounidense llamado James Spratt. En un viaje a Londres, Spratt vio que la tripulación dejaba los restos de una galleta común en ese momento, que fueron comidos por perros que esperaban en los muelles, hechas con harina y agua, estas galletas se usaron en viajes largos porque son poco perecederas y muy prácticas.
Spratt imaginó que los tutores de perros podrían estar interesados en algo con características similares, dada la dificultad de almacenar y conservar comida fresca, creando en Inglaterra la primera galleta, y por lo tanto el primer alimento comercial para perros del mundo. Unos años despues, Spratt llevó su idea a los Estados Unidos.
Solo en 1926 la compañía Purina ingresó al mercado de alimentos para perros. En este momento se abrió el Purina Pet Care Center, un gran centro de investigación y desarrollo de nutrición y bienestar animal ubicado en las afueras de la ciudad de St. Louis.
La innovación dio lugar a la expansión, conquistando Canadá en 1927 (donde se construye la primera fábrica de alimentos en Woodstock, Ontario), Europa, América Latina y Asia en las siguientes décadas. Revolucionó la industria de alimentación animal en 1928 con la introducción del primer alimento granulado, llamado Purina Checkers. En la década de 1940, la compañía innova con el lanzamiento de un programa de nutrición con alimentos especiales para todas las etapas de la vida de un perro.
En 1950 PURINA comenzó sus primeros estudios sobre nutrición de gatos, en la década de 1960 comenzó con la introducción de sus productos en supermercados, y fue seguido por noticias como comida para gatos, además de entrar en el mercado de comida para cachorros.
Los lanzamientos continuaron con la introducción de la línea Kitten Chow, primer alimento seco para gatos, especialmente formulado para un crecimiento más rápido y saludable. Aún en esta década la marca ganó gran popularidad en los Estados Unidos con una campaña de publicidad extremadamente exitosa.
En Brasil, Purina estableció en 1967 la primera fábrica en la ciudad de Campinas, y el primer alimebto industrial para perros fue KANINA, todavía en forma granulada. Llegué a producirlo, desde 1976 hasta 1978. En 1978 Purina en su planta de Ribeirão Preto lanzó BONZO en forma extruida, trabajé en esa fábrica desde 1986 hasta 1992, y en ese momento fue cuando lanzamos la primera comida para gatos extruida en Brasil: el GATSY, éxito absoluto de ventas.
En el 2001, la poderosa Nestlé compró la compañía por $ 10.3 miles de millones que forman la empresa Nestlé Purina PetCare. En los próximos años, presenta muchas características nuevas en el mercado, incluida la comida semi húmeda para gatos. La compañía posee actualmente las marcas Alpo, Beneful, Cat Chow, Deli Cat, Dog Chow, Fancy Feast, Friskies, Go Cat, Gourmet Gold, Mighty Dog, Pro Plan, Tidy Cats, Vital Balance y otros.
Pero hablemos un poco sobre el libro "I DARE YOU" y el desafío contenido en su mensaje. Además de Ralston Purina Co. en St. Louis, Missouri, el Sr. William Danforth también fundó la American Youth Foundation para entrenar hombres y mujeres jóvenes y ayudarlos a prepararse para una vida de responsabilidad y liderazgo.
Como presidente de la American Youth Foundation, Danforth ayudó a establecer Camp Miniwanca, un campo de 300 acres cerca
Shelby, Michigan, que estableció mientras era presidente de AYF con el objetivo de ayudar a los jóvenes. Durante más de 30 años, hasta el momento de su muerte, Danforth pasó el en el campamento Miniwanca, donde se reunió, aconsejó e inspiró miles de niños y niñas. También estableció la Fundación Danforth como una filantropía educativa nacional.
Su pasión por ayudar a las personas a cumplir su destino lo llevó a escribir "Te desafío" en 1931, y desde entonces han sido docenas de ediciones. El mensaje dominante del libro propone que un individuo tenga exitos, los cuatro componentes principales de la vida siempre deben ser en equilibrio físico, mental, social y religioso.
Resumiendo el desafío:
• ¡Te reto a que lleves una vida productiva, saludable y feliz!
• ¡Te reto a que hagas grandes cosas!
• ¡Te reto a que pienses creativamente!
• Te reto a desarrollar una personalidad magnética y ¡Construye un personaje fuerte!
• ¡Te reto a que compartas lo que has aprendido!
El mensaje comienza preguntando si puede ser uno de los pocos que pueden liderar y marcar la diferencia: menos del 5% de la población - y alcanzando la cima - ¡menos del 1% .......!
El señor Danforth no era solo un soñador. Fue desafiado a hacer cosas grandes e importantes, y que ahora, a través de ese mensaje, te reta a hacer lo mismo, hacer de cada etapa una aventura, vivir completamente y lograr grandes logros! - Puedes ser más de lo que eres ¡hoy!
No es mi propósito transcribir el libro aquí, así que me atrevo a tratar de resumir lo que pensé que era muy importante, entre otras cosas también muy valiosas y preciosas.
Nunca antes en la historia de nuestra industria alimentaria hay tantas oportunidades de entrenamiento y auto entrenamiento.
Para aquellos que realmente quieren, nunca ha habido tantas oportunidades de expandir los horizontes!
Todos tienen la oportunidad de ser más y mejores de lo que son, pero solo unos pocos tendrán la osadía de hacerlo realidad. ¿Eres uno de esos?
Nuestro activo más valioso es el conocimiento que se comparte, porque se multiplica cuando eso sucede.
Compartir conocimiento, capacitar personas es un proceso autosustentable te alimenta, porque eres autoinducido para aprender más para poder compartir mejor!
Cuanto más practiques el principio de desafiar y compartir, más oportunidades tendrás para continuar haciendo esto y hacer tu vida completa.
Espero que se pregunte constantemente: "¿Qué talentos y conocimientos tengo que podría compartir con mi Equipo?" "¿Cómo me desafío a mí mismo para vivir mejor, más productivo y mi vida intensamente, y cómo puedo compartir esto con otros?"
" Te reto" !!!
Un abrazo a todos y ¡¡¡ÉXITOS!!!
Junio / 2020
José Fernando Raizer
Raizer Consultoría, Proyectos y Capacitación
Traducido por Equipo de All Extruded
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13/07/2020
Considerando las opciones: Botón Pulsador vs Control de Pantalla HMI
Aquellos de nosotros que estamos familiarizados con los sistemas de control, hemos visto algunos de los beneficios que se pueden obtener al usar una Interfaz Hombre-Máquina (HMI) en comparación con el uso de un simple panel de control con botón pulsador. Algunos de los principales beneficios que ofrece una HMI incluyen una mayor eficiencia, seguridad y funcionalidad general. Si bien un panel de botones es fácil de entender y simple, puede limitar severamente el nivel de complejidad de los sistemas que puede manejar. Otra limitación es que la eficiencia de un panel de botones depende únicamente de la experiencia del operador. Paneles de control a botón Las plantas de Alimentos para Mascotas y de otras diversas Industrias han estado funcionando durante años utilizando el control de equipos con botón pulsador. Las personas que operan estos sistemas entienden bien este método, y su eficiencia está directamente relacionada con la experiencia, competencia y enfoque del operador. Debido a que los botones son simples, a veces es una solución económica para usar en sistemas pequeños. Idealmente, un panel de botones se usa en un sistema simple con solo unos pocos equipos. Por ejemplo, puede ser más fácil de entender y funcionalmente adecuado ejecutar un pequeño sistema de vacío y receptor simplemente usando un botón 'start/stop' Los paneles de botones pulsadores comienzan a exhibir deficiencias cuando el sistema crece y hay más equipos para operar. Con varias máquinas en funcionamiento, no siempre está claro qué máquina está funcionando en un momento dado y esto puede hacer que el diagnóstico de problemas sea una pesadilla. Otro inconveniente de los paneles de botones es que es difícil para los nuevos trabajadores aprender cómo interactúan los diferentes sistemas operativos con otros en la planta. Esto puede conducir a un mayor tiempo de capacitación y una menor producción a medida que un operador comienza a prender a usar el sistema. Otras limitaciones de los paneles de botones pulsadores vienen en el área de documentación. Debido a que no hay una pantalla disponible en el panel, a menudo es necesario ir a cada equipo de la planta para documentar pesos, caudales, etc. Además, para diagnosticar un panel de botones, la puerta del panel debe estar abierta. Esto puede conducir a riesgos de seguridad con voltaje vivo o dificultades para la resolución de problemas si el panel está apagado. Paneles de Control HMI A medida que los procesos de fábrica y los sistemas de control se vuelven más complejos, es evidente que tener una pantalla gráfica en los paneles de control se convierte en la mejor solución en casi todos los casos. Además, los sistemas independientes que necesitan comunicarse entre sí, como en un sistema extrusora / secadora, lo cual requiere de una pantalla para funcionar de manera eficiente. En la mayoría de los casos, se puede ejecutar un sistema completo con múltiples equipos desde una pantalla HMI bien integrada. Maximizar la producción y las pruebas también es más fácil usando HMI porque muchos valores pueden modificarse a través de la pantalla. Es posible configurar la pantalla para que muestre todos los datos que un usuario necesite documentar, incluidos los niveles de producción y la eficiencia. El seguimiento de lotes, los pesos, las tasas de flujo y la información de tendencias son algunos de los tipos de información más comunes que se documentan con una HMI. La HMI también se puede diseñar para incluir fallas y advertencias con el fin de solucionar problemas más fácilmente. De hecho, las capacidades de los paneles HMI pueden exceder las necesidades reales de un sistema. El archivo de programa para una pantalla HMI puede desarrollarse simultáneamente con la instalación eléctrica del proyecto. Esto puede conducir a tiempos de entrega mucho menores ya que el archivo se puede instalar durante la fase de inicio del sistema. Con sistemas grandes y complicados, el cableado para un panel HMI también puede ser un asunto mucho más limpio y seguro. Dado que solo se necesita pasar un cable de ethernet hasta la puerta del panel HMI, la cantidad de cableado se reduce considerablemente en comparación con el cableado de una gran cantidad de botones, que de otra forma serían necesarios para obtener una funcionalidad similar. Algunas de las deficiencias de un HMI son el mayor costo y el deterioro potencial en entornos abusivos. Para los sistemas donde se usan productos químicos agresivos u otras condiciones inhóspitas, se puede recomendar la opción de botón pulsador más resistente. Una forma de evitar esto es usar un panel de botones en el área abusiva vinculada con un panel HMI ubicado en un entorno más acogedor. Si bien la mayoría de los HMI son bastante resistentes, es posible que las pantallas de visualización no puedan resistir el abuso prolongado. Y aunque los paneles HMI ofrecen una mayor funcionalidad, simplemente pueden no ser rentables para sistemas muy pequeños. Sistemas de botones de reconversión Casi siempre es mejor decidir al comienzo de un proyecto (durante la fase de diseño) usar un HMI en lugar de agregarlo más tarde. Sin embargo, es posible adaptar un panel de botones antiguo con una pantalla para obtener las ventajas de un HMI. Al cambiar de un botón pulsador a un panel HMI, las copias físicas de los paquetes de dibujo se pueden condensar en el archivo de programa en la pantalla. Esto permite al usuario encontrar fácilmente E / S y etiquetar información que de otro modo sería difícil de encontrar. Además, si bien los conjuntos de dibujos pueden perderse o dañarse durante la producción normal, el archivo de programa en una HMI proporciona una plataforma más estable para almacenar información. Dado que un display HMI a menudo reduce el tamaño requerido del panel, generalmente no es necesario comprar un nuevo panel. Una modificación puede simplemente requerir que se ordene una nueva puerta para eliminar los agujeros que dejan los botones y acomodar la pantalla de visualización HMI. Resumen En resumen, el principal beneficio de usar un panel de botones es la simplicidad y el ahorro de costos, especialmente para procesos pequeños y simples. Sin embargo, esto generalmente solo es posible en sistemas que se pueden ejecutar con menos de 8-10 botones. Si bien una HMI puede ser más costoso de implementar, es posible administrar sistemas mucho más grandes mediante el uso de una pantalla. Además, la disponibilidad de documentación e información es mucho mayor y más fácil con una pantalla del sistema. Una pantalla HMI también puede proporcionar mayor seguridad que los paneles de botones. Por lo tanto, la decisión sobre qué tipo de panel será el adecuado para un proyecto debe basarse en el tamaño del sistema que se controlará, cuánta funcionalidad requerirá el sistema y el presupuesto del proyecto. Autor: Gary Roberts, Automatización, Northwind, USA Fuente: All Extruded
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10/07/2020
PLP Systems lanza Innovador Stand de Exposición Online
Los especialistas italianos en dosificación y manipulación, PLP Systems, han lanzado recientemente su stand de exposición eonline, mostrando sus últimas e innovadoras soluciones para una audiencia digital. Con el continuo aplazamiento de las ferias comerciales debido a COVID-19, muchas compañías han asistido a exposiciones Online para brindar a los clientes y líderes de la industria la oportunidad de comprender mejor sus soluciones, y PLP Systems ha lanzado una plataforma de vanguardia que realmente muestra sus soluciones expertas al mercado. PLP Systems fue fundada en 1980, por tres amigos apasionados por el sector agrícola en el que crecieron. A través de sus estudios tecnológicos, llegaron a formar PLP Systems e innovaron el futuro de los sistemas de dosificación de líquidos y polvos para una variedad de industrias. La exposición Online y la amplia variedad de soluciones en exhibición demuestran que la compañía continúa creciendo y son realmente líderes en el sector de manejo de líquidos y polvos. El stand Online se clasifica en tres secciones; alimentos para mascotas, alimentos balanceados y alimentos acuícolas, así como equipos de alimentos para humanos. Los asistentes pueden explorar estas secciones en detalle en una cabina virtual y explorar las diversas soluciones que PLP ofrece para una variedad de procesos, que van desde la microdosificación, higiene de procesos, pulverización de líquidos y recubrimiento de pellets. Uno de los aspectos más interesantes de su presentación es su nuevo sistema de nanodosificación para alimentos balanceados. La solución de nanodosificación de PLP, el Nano-DP, está diseñada para dosificar lotes de alimentos muy pequeños con extrema precisión. Estos productos se envían al mezclador principal. Esta solución es ideal para dosificar antibióticos y otros materiales medicinales para piensos, así como aditivos de baja inclusión. En caso de que los asistentes tengan alguna pregunta sobre cualquiera de las soluciones que se ofrecen, los formularios de contacto están disponibles para ponerse en contacto con un miembro del equipo de expertos de PLP Systems. Puede acceder a la exposición online siguiendo este link: mymag.info/e/879 Autor: PLP System Fuente: Milling and Grain
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09/07/2020
Premiumización de los Alimentos para Mascotas - Una tendencia que Crece en Nuestra Industria
No es ningún secreto que la industria de alimentos para mascotas ha respondido a la demanda de los consumidores de dietas más Premium y Súper Premium, pero ¿qué hace que estos alimentos sean tan deseables para los dueños de mascotas? Los consumidores buscan continuamente formas nuevas y mejoradas de alimentar a sus mascotas con alimentos nutritivos, satisfactorios y ricos en vitaminas. Como resultado, los fabricantes están utilizando cada vez más ingredientes premium y súper premium, y los dueños de mascotas están encantados. La pregunta es, ¿qué tienen estos ingredientes que atrae a los consumidores a pagar un precio más alto? Los términos premium y super premium se usan con frecuencia y a menudo indistintamente. Si bien cada fabricante puede tener un giro único en las definiciones, hay algunos ingredientes definitivos de "sí" y "no" que son estándar en todos los ámbitos. En los productos premium y super premium, generalmente no habrá subproductos animales, colorantes o conservantes artificiales, ni harina de carne y huesos, un ingrediente que muchos consumidores consideran de menor calidad que los alimentos de harinas de carne, carnes fresca y pollo. Lo que puede esperar encontrar en los alimentos premium y súper premium para mascotas son las harinas nutritivas de carne, carne fresca, aves o proteínas exóticas. Es posible que encuentre granos o legumbres, y probablemente una mezcla de frutas y verduras que proporciona a las mascotas antioxidantes adicionales. Los alimentos convencionales, por otro lado, generalmente contienen harina de carne y hueso, subproductos animales u otros ingredientes que muchos consumidores consideran de baja calidad, pero en realidad pueden no serlo. "El término 'subproducto' proviene del hecho de que son los restos de los carcasas de animales una vez que se ha eliminado la carne muscular deseable, no porque estas partes del animal sean inferiores en calidad, seguridad o nutrición". Si bien algunas fuentes dicen que debe evitar los alimentos que contengan subproductos, la verdad es que la combinación de carne y hueso puede ser una excelente fuente de proteínas, calcio, fósforo, vitamina B-12, además de una serie de otros minerales, que a menudo proporcionan más nutrientes que las carnes musculares. Las dietas premium y super premium generalmente contienen un costo más alto e ingredientes más exóticos que están biológicamente más disponibles y que son además más digeribles que los que se encuentran en las dietas convencionales, pero eso no quiere decir que las dietas convencionales sean malas para las mascotas. Todas las dietas comercializadas deben cumplir con un perfil de nutrientes específico definido por la Entidad Correspondiente a cada país, además de ser dietas completas y balanceadas para su perfil específico. ¿Por qué los alimentos Premium y Super Premium están ganando terreno? Hay muchos beneficios al comprar y alimentar a las mascotas con alimentos premium y super premium. Estas fórmulas no solo ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable, huesos fuertes y desarrollo muscular, sino que también ayudan con la digestión, la salud de la piel, el pelaje y la energía en general. Los fabricantes están viendo un aumento en la compra de alimentos premium y super premium. De hecho, entre 2007-2017, hubo un aumento del 36 por ciento en la inversión de alimentos para mascotas de las marcas Premium, por partes de los padres de mascotas. Entonces, ¿qué está impulsando esta tendencia? La industria está viendo un aumento significativo de padres de mascotas, específicamente en la Generación Millennial. Los millennials generalmente no buscan establecerse, casarse y tener hijos de inmediato. En cambio, están eligiendo convertirse en padres de mascotas, y quieren lo mejor para sus animales. A menudo, eso incluye dietas premium y super premium. Los fabricantes reconocen el deseo por estos productos y continúan generando el crecimiento. 'Según la firma de análisis de datos GfK, en 2017 se introdujeron más de 4.500 nuevos productos de alimentos para mascotas, lo que representa un aumento del 45 por ciento respecto al año anterior. La mayoría de esos nuevos productos eran premium y super premium ', destacó un artículo publicado en businessinsider.com en noviembre de 2018. Esa tendencia ha seguido aumentando en los últimos tres años. Los fabricantes están utilizando ingredientes de alta gama en productos premium y súper premium, lo que les da a los alimentos para mascotas un énfasis "de grado humano" que buscan los consumidores. Las oportunidades para los alimentos premium y super premium para mascotas son prometedoras, con proyecciones de que "las ventas de alimentos para mascotas aumentarán entre un 2 y un 3 por ciento cada año hasta 2023", según smartbrief.com. Este es de hecho un fuerte crecimiento en una base muy grande. Se espera que los fabricantes continúen desarrollando fórmulas que satisfagan los intereses y tendencias de los Millenials. Si bien ellos representan un gran porcentaje de compradores en este momento, los consumidores de todas las edades están buscando el mejor alimento para sus mascotas. Por el momento, a medida que los consumidores continúen aprendiendo sobre los alimentos para mascotas premium y super premium, y a medida que las ventas aumenten constantemente, los fabricantes trabajarán para refinar sus propias ofertas frescas e innovadoras para satisfacer la demanda en los próximos años. Autor: Steve Mills es vicepresidente senior de marca de clientes y co-fabricación de American Nutrition. Fuente: All Extruded
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08/07/2020
Los Alimentos Biológicamente Apropiados para el Bienestar de tu Mascota
¿Cómo podemos alimentarlos mejor? El producto correcto debería ser capaz de nutrir a los canes o felinos correctamente sin importar la raza, tamaño o edad. Comer sano es la clave para el bienestar. Y este es un principio que no solo aplica a los seres humanos, también se extiende a tus mascotas. Como propietarios, siempre queremos brindar lo mejor a nuestros compañeros peludos pero, a veces, es fácil perderse en el exceso de opciones. Las mascotas son como los niños; dependen de nuestras decisiones cuando se trata de su nutrición. Entonces, esto plantea la pregunta: ¿cómo podemos alimentarlos mejor? En este sentido, la doctora Lourdes Ripley, propietaria de Vet Center, explica que 'los caninos y los felinos son carnívoros estrictos. Es decir, que sus necesidades proteicas son bastante elevadas'. ¿Qué significa esto para tu mascota? Indica la importancia de una dieta que demanda de un alto consumo de proteínas encontradas únicamente en el tejido animal. Pero, la doctora Ripley señala que, al elegir, hay que tener cuidado. 'Se necesita un nivel proteico digestible, que no es lo mismo que una proteína cualquiera; de ahí deriva el dilema de si proporcionarles carne u otra opción. El alimento tiene que ser lo suficientemente digestible para que ese sistema digestivo no se recargue', explica. Y es que, al recargarse, se corre el riesgo de que tu mascota desarrolle trastornos digestivos como la pancreatitis o la gastritis, dos de las enfermedades más frecuentes que representan el riesgo latente y potencial de complicaciones más graves, y que son producto directo de un desbalance alimenticio, uno de los males comunes causados inadvertidamente por el propietario promedio. La importancia de los alimentos apropiados Resulta ser que es sorpresivamente fácil perturbar el balance alimenticio de tu perro o tu gato. Es así como la ingesta de alimentos tan comunes como la cebolla, el ajo, el chocolate e incluso las uvas pueden ser fatales. La experta recomienda buscar alimentos que sean biológicamente apropiados para sus organismos. 'Las comidas balanceadas de alta calidad son las recomendadas por un médico veterinario. A nivel mundial son uno de los alimentos que están en primer orden, precisamente por la calidad del producto y de la fórmula', destaca la doctora Ripley. El producto correcto debería ser capaz de nutrir a tu perro correctamente sin importar la raza, tamaño o edad. Los dueños de cachorros sabrán lo delicado que es el proceso de transición de leche materna a pienso sólido. 'En los cachorros los niveles de azúcar en la sangre disminuyen rápidamente dependiendo de la raza. Una de las ventajas que tiene esta comida es que tiene una alta calidad de la proteína animal y eso hace que tú puedas pasar el cambio de la leche materna a un alimento de estos fácilmente'. La frecuencia sí importa Los beneficios de los alimentos con calidad biológica no solo aplican para los cachorros. 'Las razas miniaturas tienden a tener hipoglucemia con frecuencia, por lo que deben comer más o menos cuatro veces al día, pero depende de la raza y de la edad', señala la doctora Ripley. Pero en sentido general, ¿cuántas veces se debe alimentar a los canes y gatos? Dar de comer una sola vez al día es un hábito muy frecuente, pero esta práctica no la recomienda la doctora Ripley, por las incidencias de la recarga gástrica. Al respecto, la experta argumenta que 'en razas gigantes, o molosos, como se les llaman al Pastor Alemán, al Rottweiler y el Fila Brasileiro, cuando les das una sola comida al día recargas el estómago y puede producir el vólvulo gástrico, que es la torsión gástrica, lo que produce la muerte'. La fórmula para los Seniors A medida que los perros envejecen, alimentarlos se convierte en un juego de adivinanzas para sus dueños, pero esto no tiene que ser así. 'Hay fórmulas específicas para animales senior, pero en el caso de Acana y Orijen, no haría ningún cambio, y esta es la ventaja de contar con un alimento compuesto de una fórmula balanceada'. Y es que, en esta etapa una dieta rica en proteínas es de especial importancia para su salud. Este tipo de alimentación, los carbohidratos son bajos, ya que lo último que necesitan es una cantidad excesiva de carbohidratos inapropiados, que son simplemente azúcares. Al igual que una dieta poco saludable puede ser peligrosa para un ser humano, las dietas desequilibradas pueden ser mortales para nuestras mascotas, por lo que es nuestro deber como dueños garantizarles seguridad alimentaria sin comprometer la calidad de su nutrición. Fuente: Diario Libre
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06/07/2020
¿Cómo se Vislumbra la Industria de Mascotas después de los Subsidios de la Pandemia COVID-19?
¿Cuándo volverá todo a la normalidad? Esa es la pregunta del millón, y la respuesta del millón está más cerca de ser, quizás nunca. Cuando la pandemia de COVID-19 (o al menos su primera ola) disminuya y la economía se vuelva a abrir, no será con un estallido sino en pasos pequeños, tomará meses, quizás años, y puede variar de una localidad a otra, dependiendo de qué tan pronto las empresas calculen el tiempo para estar en lo cierto y los ciudadanos se sientan seguros al aventurarse a tener una vida normal. Incluso entonces, luego de una recesión económica de proporciones históricas, muchas personas en los EE. UU. Y el resto del mundo no tendrán trabajo a dónde regresar. En la mayoría de las industrias, incluidas las mascotas, las grandes empresas han despedido o despedido a millones de trabajadores, y es probable que las pequeñas empresas sufran aún más, hasta el 20 por ciento de los aproximadamente 30 millones de pequeñas empresas en los Estados Unidos. Para la industria de las mascotas, eso suena especialmente sombrío, ya que muchas empresas de mascotas son muy pequeñas, incluidas decenas de miles de propietarios únicos y / o tiendas de mascotas y proveedores de servicios de cuidado de mascotas. Durante décadas, el mercado de mascotas no se ha visto afectado por problemas económicos, pero esta vez es diferente. Normalmente optimista sobre las perspectivas de la industria de las mascotas, Packaged Facts pronostica que las ventas minoristas en los EE. UU. caerán un 17 por ciento en 2020, una proyección que tiene en cuenta la disminución de las ventas de dos dígitos para tres de los cuatro sectores de la industria de mascotas: servicios no médicos para mascotas, que se esperan para reducir el 47 por ciento, suministros veterinarios (un 30 por ciento) y no alimentarios para mascotas (un 23 por ciento). El grado de disminución y la rapidez de la recuperación variarán según cuán discrecional sea un producto o servicio dado y cuán socialmente distante o cercano, y la comida para mascotas es la mejor (hasta un 4 por ciento) como un artículo esencial que se puede pedir online para entrega a domicilio, o recogido en la tienda o en la acera de minoristas tradicionales, incluidas las tiendas de mascotas. Sin duda, la vida post- pandemia será muy diferente, con una serie de tendencias socioeconómicas que ya estaban vigentes de antemano ganando impulso; en otras palabras, la migración acelerada hacia el mundo Online. Según lo informado por The Washington Post el 21 de marzo, 'la pandemia ha sido un destructor implacable de las empresas físicas, ya que los funcionarios de salud pública advierten sobre las interacciones en persona. Pero el coronavirus está impulsando casi todo lo que se puede hacer de forma online, o con un contacto humano mínimo ... El teletrabajo, la educación online y la transmisión de videos han crecido considerablemente, mientras que los cines, las escuelas y los lugares de trabajo tradicionales cierran sus puertas. Algunos nunca volverán a abrir en un mundo donde el cambio de lo real a lo virtual de repente se ha acelerado'. Al enfocarse en el mercado de mascotas, Packaged Facts predice un gran salto en las ventas online en el 2020, al 31 % de las ventas totales de productos para mascotas, en comparación con la predicción previa a la pandemia del 24 por ciento, y el comercio electrónico continuará creciendo hasta 2024. Del mismo modo, galvanizado por el COVID-19, y posiblemente rediseñando la distribución de medicamentos de rutina para mascotas, la telesalud veterinaria será parte del nuevo mercado normal de mascotas, se mantendrá debido a su conveniencia y asequibilidad y será impulsado por cohetes por los avances tecnológicos impulsados por la pandemia. Los veterinarios y sus clientes no estarán solos en la computadora; millones de compañías e individuos que se demoraron en lo que respecta al teletrabajo y la teleconferencia se encontrarán preguntándose, si aún no lo son, de qué se trata todo ese viaje de oficina y viaje de negocios, descubriendo que el teletrabajo no solo es más seguro y menos estresante, sino más productivo y económico. Para ciertas industrias (viajes, indumentaria / accesorios, restaurantes y eventos para espectadores), la probabilidad de un movimiento en el hogar duradero no es una buena noticia, pero para la industria de las mascotas, es como un aliciente. Durante los momentos de estrés económico y emocional, las personas confían en sus mascotas más de lo habitual para su comodidad y seguridad, y durante este tiempo de quedarse en casa y distanciamiento social, la tendencia ya fecunda de "mascotas como familia" se ha multiplicado. Más tiempo en casa, y en muchos casos, lejos de algunos o de todos nuestros seres queridos humanos, se traduce casi sin falta en más tiempo con mascotas. También fomenta la adopción de mascotas, y a medida que el movimiento de mascotas en el hogar se afianza, no hay razón para que esta tendencia no sea tan buena, ya que pasar más tiempo en casa alivia muchos de los obstáculos comunes a la tenencia de mascotas. Al mismo tiempo, para numerosos habitantes de la ciudad, la geografía del hogar puede ser más propicia para los niños de pieles debido al costo que el virus está teniendo en los centros urbanos de Estados Unidos. Según lo informado por The New York Times el 19 de abril, "Las ciudades de todos los tamaños pronto se verán menos seductoras si las drásticas caídas en los ingresos, las ventas y los ingresos por impuestos al turismo dejan agujeros en los presupuestos". Al igual que con el salto al mundo virtual, esto podría acelerar una tendencia ya en vigor que ha visto disminuir el crecimiento en las principales áreas metropolitanas del país en casi la mitad en la última década. Como una pareja que repensó su estilo de vida de la Gran Manzana le dijo al Times: "Ha habido una búsqueda online ocasional de perros adoptables, con los cuales se podría jugar al aire libre". Incluso antes de que la pandemia tuviera a los consumidores encerrados, el 95 por ciento de los dueños de perros y el 94 por ciento de los dueños de gatos consideraban a sus mascotas como parte de la familia, el 86 por ciento de los dueños de perros y el 84 por ciento de los dueños de gatos creían que sus mascotas eran importantes para su salud mental, y 78 % de dueños de perros y el 73% de dueños de gatos consideraban que sus mascotas eran importantes para su salud física. También subrayando los beneficios de la conexión de las mascotas humanas, en una encuesta representativa a nivel nacional de dueños y no dueños de mascotas realizada por el Human Animal Bond Research Institute (HABRI) y Mars Petcare, el 85 por ciento de los encuestados estuvo de acuerdo en que la interacción con las mascotas puede ayudar a reducir soledad, y el 76 por ciento estuvo de acuerdo en que las interacciones entre humanos y mascotas pueden ayudar a abordar el aislamiento social. "El vínculo humano-animal puede ayudar a reducir el estrés, y la rutina de cuidar a una mascota puede proporcionar sentimientos de seguridad y normalidad para mejorar la salud mental", explica Steven Feldman, director ejecutivo de HABRI. "Los dueños de mascotas también tienen más probabilidades de alcanzar los niveles recomendados de ejercicio diario y tienen una presión arterial más baja, lo que contribuye a una mejor salud física". Día tras día, comerciales de televisión después de anuncios en redes sociales, a medida que la pandemia se prolonga, las empresas e industrias de EE. UU. Se están acercando para ofrecer comodidad y apoyo, y para preservar sus negocios. Está en la industria de las mascotas hacer lo mismo. Los grandes minoristas electrónicos y los fabricantes de productos básicos para el cuidado de mascotas que se benefician de la bonanza en línea, pueden proporcionar kits de inicio gratuitos a los hogares que adoptan cachorros, gatitos y animales más pequeños. Las cadenas veterinarias pueden participar con opciones asequibles que incluyen visitas de telesalud de cortesía, clínicas de vacunación emergente / drive-through de bajo costo y planes de bienestar gratuitos o con descuento que incluyen esterilizadores. Los actores de la industria y las organizaciones del mercado de bolsillo, de los cuales no hay escasez, pueden unirse para proteger sus intereses de $ 95 mil millones con los principales medios de comunicación que llevan a casa los beneficios de la tenencia de mascotas durante la pandemia y después, invitando al apoyo de relaciones públicas del mercado de mascotas de celebridades defensores como Rachael Ray, Ellen DeGeneres, Martha Stewart y Glenn Close. Las tiendas de mascotas independientes, las clínicas veterinarias, los salones de servicio para mascotas y los emprendedores pueden agrupar recursos hacia campañas de adopción de mascotas. Gracias a la acción temprana de los grupos de la industria, incluido el Consejo Consultivo Conjunto de la Industria de Mascotas (PIJAC), las tiendas de mascotas se han considerado negocios esenciales durante la pandemia, al igual que los veterinarios, un estado envidiable que puede beneficiarse aún más de las iniciativas de adopción de mascotas ahora y reabre como economía Some areas of the industry may never be the same; with travel down and telecommuting up, pet boarding will have a hard row to hoe. But the faster and fuller recovery of the U.S. pet industry hinges in large part on preserving as many businesses and jobs as possible, and the surest way to do so is by driving consumer demand for pet products and services with a pet ownership boom. During 2020, the pet industry is going to take a hit. Blame that on the virus—just not so much as to eclipse the generational opportunity squarely before us. Es posible que algunas áreas de la industria nunca sean las mismas; con la limitación de los viajes y el aumento del teletrabajo, el embarque de las mascotas tendrá que enfrentarse a otros desafíos. Pero la recuperación más rápida y completa de la industria de mascotas depende en gran medida de preservar la mayor cantidad posible de negocios y empleos, y la forma más segura de hacerlo es impulsando la demanda de los consumidores de productos y servicios para mascotas con el auge de la propiedad de mascotas. Durante el 2020, la industria de mascotas se verá afectada, pero no tanto. Échele la culpa al virus, pero no tanto como para eclipsar la oportunidad que tenemos ante nosotros. Autor: David Lummis. Analista del Mercado pet de Packaged Facts Adaptado al español por Equipo de All Extruded
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04/07/2020
Se endurece el Control Sanitario en los Alimentos Crudos para Mascotas
La Comisión Europea ha publicado un nuevo reglamento que refuerza las medidas sanitarias y de higiene de alimentos crudos para animales de compañía y las pautas para su correcta manipulación en favor de la salud pública y animal La Comisión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2020/762 de la Comisión de 9 de junio de 2020 que modifica el Reglamento (UE) nº 142/2011 en lo que respecta a las normas microbiológicas aplicables a los alimentos crudos para animales de compañía, las condiciones sobre determinados establecimientos aprobados, los parámetros técnicos aplicables al método alternativo «proceso de gasificación de Brookes» y a la hidrólisis de grasas extraídas, así como a las exportaciones de estiércol transformado, determinada sangre, hemoderivados y productos intermedios. En este sentido, el Reglamento (UE) nº 142/2011 de la Comisión establece normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados, con el fin de prevenir y reducir al mínimo los riesgos que estos entrañan para la salud pública y la sanidad animal. Entre dichas normas figuran normas microbiológicas aplicables a los alimentos crudos para animales de compañía, condiciones sobre determinados establecimientos aprobados, condiciones de importación de cuernos y productos a base de cuerno, y a las pezuñas y productos a base de pezuña, y las normas aplicables a las exportaciones de estiércol transformado, determinada sangre, hemoderivados y productos intermedios. En el Reglamento, desde la Comisión señalan que, la seguridad de los alimentos crudos para animales de compañía puede mantenerse si las actuales normas microbiológicas sobre Enterobacteriaceae en el producto se sustituyen por disposiciones sobre el cumplimiento de los criterios de higiene del proceso establecidos para los preparados cárnicos (carne no transformada para el consumo humano) en el Reglamento (CE) nº 2073/2005, anexo I, capítulo 2, punto 2.1.8. Por lo tanto, indican que procede modificar el anexo XIII, capítulo II, del Reglamento (UE) nº 142/2011 en consecuencia. Precisamente entre las modificaciones que realiza el nuevo reglamento de la Comisión se precisa que, en el caso de los alimentos crudos para animales de compañía, se indiquen las palabras 'solo como alimentos para animales de compañía. No guardar con la comida. Lavarse las manos y limpiar las herramientas, los utensilios y las superficies después de haber manipulado este producto'. Asimismo, se especifica que durante la producción o el almacenamiento (antes de su expedición) se tomarán muestras aleatorias de los alimentos crudos para animales de compañía con el fin de comprobar que cumplen con lo establecido en cuanto a presencia de Salmonela y Enterobacteriaceae. Por último, se indica que los explotadores tomarán, como parte de sus procedimientos basados en los principios del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), medidas que garanticen que el suministro, la manipulación y la transformación de las materias primas y los alimentos crudos para animales de compañía bajo su control se realizan de tal modo que se cumplen las normas de seguridad y el criterio de higiene del proceso establecidos. Y se establece que se notificará a la autoridad competente el incumplimiento, su causa una vez determinada, las medidas correctoras que se han tomado y los resultados de las medidas de control. En caso de que la autoridad competente no esté convencida de que se han tomado las medidas correctoras necesarias, podrá imponer al operador medidas adicionales, como el etiquetado para la manipulación, y exigirle el análisis microbiológico de otras muestras Fuente: Animal`s Health
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02/07/2020
Entrevista a Juan Manuel Peralta, Director General de WMG
Juan Manuel Peralta es Director General de WMG, una empresa de alimentos húmedos para mascotas en Argentina, pero es cocinero amateur y de allí saca grandes ideas para los alimentos que desarrolla para las mascotas.
Trabajó 18 años en empresas multinacionales de alimentos para mascotas en Argentina, EEUU y Colombia, principalmente en manufactura e investigación y desarrollo. Fue emprendedor por algunos años con una empresa de nanotecnología y regresó al mundo corporativo en 2015 como gerente regional de servicios de Diana Petfood, en ese rol brindó servicios especializados en palatabilidad a un centenar de empresa en América Latina. All Extruded tuvo el placer de entrevistarlo recientemente y aquí le dejamos esta interesante entrevista
Juan Manuel, teniendo en cuenta eres un profesional y conocedor de esta industria quisiéramos comenzar pidiéndote que nos defina un elemento muy básico… ¿Qué es un alimento húmedo para mascotas?
Un alimento húmedo típicamente tiene más de 70% de humedad y está hecho de carne y menudencias de la industria frigorífica. El alto % de agua proviene directamente de las materias primas: carnes de vaca, cerdo, pollo o pescado; hígado, etc, no se le agrega agua, es el % natural de humedad de los ingredientes cárnicos. Este tipo de alimento por su alto porcentaje de humedad tiene que ser esterilizado por lo que típicamente se presenta en los formatos de latas, pouches o bandejas. En cuanto al formato del alimento dominan el mercado tres tipos: patés, trocitos en salsa y símil comidas caseras.
Entonces, ¿No es lo mismo un alimento húmedo que un treat o golosina ?
No, no es lo mismo. Un alimento húmedo esterilizado es un alimento completo, es decir se puede usar para alimentar de manera única y saludable a las mascotas como fuente de nutrientes integral. Es decir, es un reemplazo del alimento seco tan comúnmente usado en los países de América Latina. Por otro lado, un treat o golosina para mascotas, es un premio ocasional que posee fundamentalmente un gran poder de atracción para la mascota y permite un momento de satisfacción entre humanos y mascotas, pero al igual que para las personas, no se puede vivir comiendo golosinas, sencillamente porque no tienen todos los nutrientes necesarios.
Teniendo en cuenta las necesidades nutricionales, de energía y vitamínicas. ¿Podría una mascota vivir solamente de alimentos húmedos?
Por supuesto, pero debe ser de la categoría 'completo y balanceado', con todas las vitaminas y minerales necesarios y con un nivel de proteína superior al 8%.
Cuéntanos un poco cómo es la realidad de los alimentos húmedos en las diferentes regiones del mundo
El consumo de alimentos húmedos y secos es muy dispar en el mundo, así por ejemplo en Europa la relación de alimentos húmedos a secos es de 45% a 55%, configurando una industria caso 50/50. Regiones muy desarrolladas como Norteamérica tienen comportamientos diferentes con penetraciones de húmedos de alrededor del 25% en volumen, pero un 33% en facturación.
Asia/África/Oceanía por otro lado tiene una gran penetración en volumen de 30% de alimentos húmedos, principalmente debido a la gran disponibilidad de recortes de pescado. Finalmente, América Latina es la región del mundo donde la participación de alimentos húmedos es mas baja, sólo un 4% en volumen. Es complejo explicar estos comportamientos, más allá de cuestiones económicas hay también motivos culturales y geográficos que han configurado el panorama actual de consumo de alimentos húmedos en el mundo.
Desde tu punto de vista Cuál es la perspectiva de crecimiento del segmento húmedo en América Latina
Todos los estudios y prospecciones de mercado para el segmento húmedos en América Latina indican crecimiento sostenido, en varios casos a doble dígito, por los próximos años, en nuestra región. Por ejemplo, Euromonitor indica que el segmento de húmedos crecerá al doble de velocidad que el de secos en los próximos cinco años.
Más allá de las simulaciones hay un dato concreto que soporta esta afirmación, y es que en los tres principales mercados de América Latina (Brasil, México, Argentina) , se han abierto plantas de alimentos húmedos de manera sostenida en los últimos dos años. Anteriormente solo las empresas multinacionales ofrecían este formato, hoy ya tenemos varios jugadores locales en cada país.
Apelando a tu experiencia nos podrías decir ¿Cuáles son los segmentos y formatos de alimentos húmedos en América Latina?
América Latina ingresó masivamente al segmento de los alimentos húmedos con el formato sobres de trocitos en salsa. También es cierto que el mensaje por detrás de ese formato fue la indulgencia, es decir considerar el alimento húmedo como un premio o en el mejor de los casos como un aderezo o toping para los alimentos secos. Pero lo cierto es que la realidad mundial es muy diferente, el formato lata es el más usado, y se pueden ver envases de hasta 1,2 kg o más. Claramente traccionados por el hecho que este tipo de alimentos, sobre todo en Europa es usado como única fuente de alimentación por un gran porcentaje de la población.
El formato bandeja está creciendo como tercera opción y se presenta en sus variedades aluminio o plástico apto para microondas. En cuanto a formato de alimento, claramente el paté es el más usado en los mercadores desarrollados seguido por trocitos en salsa, últimamente han ganado terreno dos formatos: trozos de carne en caldo y comidas completas caseras (similares a un guisado con toques propios de cada región de mundo)
Teniendo en cuanta que los ingredientes de calidad son los que definen a un buen alimento, ¿Cuáles serían los ingredientes que se utilizan en los alimentos húmedos de mascotas?
Los alimentos en formato paté tienen una formulación a base de carnes y menudencias molidas a las que se le agregan vitaminas, minerales y aminoácidos para generar un alimento de perfil completo. En el caso de los trocitos en salsa, los trocitos se fabrican de un modo muy similar al paté, pero se los formatea para poder cortarlos, generalmente se usa un ligante para darles forma que puede ser almidón o plasma.
Está creciendo rápidamente el segmento de comidas caseras el cual incluye vegetales cubeteados y trocitos en salsa. Finalmente existe un segmento premium que usa diferentes tipos de canes cortadas en cubos, fibras o tiras cocidos en un caldo de verduras, muchas veces con certificación orgánica o por lo menos natural.
¿Cómo se compara un alimento húmedo con uno seco?
Resumiendo un poco lo anterior, la mayor diferencia entre el segmento húmedo y el seco es que en lo secos se parte de cereales que se cocinan para hacerlos digeribles para las mascotas, en el caso de los húmedos se parte de carnes y menudencias que son propiamente la dieta natural de perros y gatos.
Entonces ¿Podemos mezclar alimentos húmedos y secos?
Si se puede, y de hecho tiene beneficios, por ejemplo, en gatos es una excelente manera de estimularlos a tomar agua con el alimento y evitar la formación de cálculos renales. Muchas personas usan los alimentos húmedos como un realzador de sabor de los secos, es comprensible, los húmedos poseen un nivel de palatabilidad muy grande. Mi opinión sin embargo está orientada a la alimentación mixta, una mezcla equilibrada de alimentos húmedos y secos que provea una nutrición completa y saludable, el concepto está ganando fuerzas a nivel internacional, es tener lo mejor de los dos mundos a la mano y ofrecérselo a nuestras mascotas.
¿Existe algún beneficio para las mascotas si comen alimentos húmedos?
Los beneficios son muchos, fundamentalmente que están hechos con ingredientes que son ideales para el sistema digestivo de perros y gatos. Por otro lado, en el caso de los gatos los alimentos húmedos les obligan a incorporar agua de manera natural, dado que no son propensos a beber, y de esa manera se evita en gran medida la incidencia de problemas renales.
Según tu experiencia, ¿Cuánta cantidad de alimento húmedo hay que darle a una mascota?
Los alimentos húmedos de tipo completo y balanceado poseen una indicación de uso como los alimentos secos, una tabla de dosificación, al poseer un mayor contenido de humedad se necesita más alimento para compensar, pero al ser más digeribles se aprovechan mejor. Un perro chico de hasta 10 kg va a necesitar unos 600 g por día de alimento húmedo. Un gato adulto mediano de unos 4 kg necesita unos 200 g.
Dada la variedad de formatos que existe en este segmento ¿Es mejor un alimento en latas o en pouches?
En realidad, el formato del envase no influye en nada en la calidad del alimento. Si es cierto que hay tendencias a colocar ciertos tipos de alimentos en formatos de envase determinados. Así por ejemplo el paté va preferentemente en latas, los trocitos en pouches y las comidas caseras en bandejas. El paté tiende a ser uno de los formatos más adecuados para balancear bien los nutrientes y generar un alimento completo de buena calidad.
Juan Manuel nos podrías definir el significado de un alimento completo
Un alimento completo es aquel que cumple con todos los requisitos nutricionales de una mascota, de acuerdo a las organizaciones de referencia en la materia, que pueden ser FEDIAF , NRC o AAFCO . Estas organizaciones publican de manera regular tablas de los nutrientes necesarios por perros y gatos de diferentes edades y etapas de la vida, de tal manera que esos nutrientes sean suficientes para mantener la salud cuando sólo se administra este alimento.
Los alimentos completos son complejos en su formulación, incluyen varios ingredientes, poseen un balanceo nutricional adecuado a cada especie, edad y tamaño y además incluyen todas las vitaminas y micro minerales necesarios para una vida saludable.
¿Existen alimentos húmedos nacionales o son todos importados?
Actualmente gran parte de los alimentos húmedos del mercado argentino son de origen nacional dado que hay tres plantas en el país con la capacidad de producir alimentos húmedos para mascotas. Una de los mayores jugadores del mercado importa su producto hecho en Brasil.
Para concluir, ¿Nos podrías hacer referencia a WMG, empresa en la que trabajas como Director hace unos años?
WMG es la sigla de White Mountain Group, una empresa dedicada específicamente a la fabricación y desarrollo de alimentos húmedos para terceros. Hago énfasis en nuestra capacidad de desarrollo de alimentos a pedido del cliente, en varios rangos de calidad y precio, también hacemos formulaciones especializadas como recovery y urinarios. Así como también en nuestra capacidad de producción, altamente confiable con un proceso sanitario llevado a cabo en una instalación de primer nivel, anteriormente utilizada para comida para seres humanos.
Somos un equipo de profesionales altamente calificados para resolver problemas de desarrollo, imagen, producción y comercialización de alimentos para mascotas. En húmedos aspiramos a ser la planta de producción de referencia para la industria nacional, también brindamos un servicio de consultoría en alimentos secos.
Con una inversión multimillonaria, un equipo dinámico y diverso, trabajamos todos los días para lograr el mayor nivel de excelencia en alimentación húmeda para mascotas.
Autor: All Extruded
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01/07/2020
Inauguramos Nuestra Moderna Planta de Treats y Snacks para Mascotas
El pasado Jueves 18 de junio, en presencia de los Ministros Iván Ontaneda y Paulo Proaño, se inauguró la nueva Fábrica ANDESFOODS, en Ambato.
En una apuesta mancomunada por el desarrollo productivo de la provincia y el país, Grupo BiOALiMENTAR, a la cabeza de Edisson Garzón, ahondó esfuerzos para absorber la operación de una multinacional extranjera dedicada a la producción de treats y snacks para mascotas, que cerró sus puertas en el Ecuador a finales del 2019. La firma extranjera habría tomado esta decisión motivada por la crisis económica generalizada del 2018 y 2019 en la región y las condiciones que resultaron producto del paro de octubre pasado en el país.
El ambateño Edisson Garzón, Presidente Ejecutivo de Grupo BiOALiMENTAR, decidido en reaperturar la operación en el país, lideró a principios de año, la negociación para la adquisición de la Fábrica, valorada en 2'300,000 dólares. Resultado de esta acción, más de 250 personas de la zona, mayoritariamente madres cabezas de hogar, recuperaron sus plazas de trabajo y otras 80 serán beneficiadas de manera indirecta por la operación.
ANDESFOODS se levanta con capital 100% ecuatoriano y abre sus puertas al mercado nacional en miras a convertirse en empresa líder de la región en el desarrollo y fabricación de productos alimenticios de alta calidad para mascotas. Su modelo de producción versátil e innovador permite el desarrollo de productos bajo la modalidad de maquila, brindándole a reconocidas empresas del sector la posibilidad de incorporar productos únicos y diferenciados en sus portafolios.
Su moderna planta incorpora tecnología de punta y maquinaria especializada que cumple con políticas ambientales y buenas prácticas de manufactura, lo que garantiza una producción sostenible en el tiempo, a lo que el Ministro de Ambiente, Paulo Proaño felicitó, reconociendo que la inauguración de ANDESFOODS es motivo de profundo orgullo pues posiciona a la compañía como líderes en la gestión ambiental sostenible y ejemplo para el sector.
Iván Ontaneda, Ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, destacó la decisión de Garzón al sacar adelante una nueva compañía para el bienestar de varias familias: 'Luego de tantos meses de pandemia en que tantas empresas cierran hoy esta empresa nace, demostrando que somos resilientes'.
'El objetivo de ANDESFOODS más allá de dejar por lo alto el nombre del Ecuador como lo que somos, un país próspero y productivo, es aprovechar la demanda internacional que deja como resultado la pandemia del COVID19 y el aislamiento indirecto de Asia, en este mercado altamente cotizado', explica Garzón. Su proyección es tener presencia internacional en menos de 5 años y atender las necesidades personalizadas de los clientes a nivel mundial, siendo siempre responsables con el ambiente y garantizando la estabilidad laboral de sus colaboradores.
Fuente; Andesfoods
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29/06/2020
Webinar de la Industria Pet Food: Herramientas para ser competitivos en un Mercado dinámico y de crecimiento Sostenido
El Miércoles 8 de julio de 2020, la empresa Bioaromas en colaboración con Ferraz Maquinarias y la plataforma Online All Extruded ofreceràn un Webinar destinado a la Industria de alimentos para mascotas Alexander Cruz, especialista en Procesos de Fabricación y Desarrollo de Alimentos de la empresa Ferraz Maquinaris de Brasil, ofrecerá en la primera hora una conferencia interactiva sobre 4 Puntos claves de la fabricación de Alimentos Extrusados Después del receso de 5 minutos el Sr. Miguel López, Nutricionista y Consultor Pet Food disertará sobre la Palatabilidad, Identidad y comunicación en el Packaging. Dos temas de suma importancia para la creciente Industria de alimentos para mascotas. El webinar es totalmente gratuito y contará con la moderación de All Extruded. A todos los asistentes del webinar se les otrorgará un certificado de Participación Dia: 8 de Julio de 2020 Hora: 10:00 am de Argentina Título: Herramientas para ser competitivos en un Mercado dinámico y de crecimiento Sostenido No se lo pierda!! Regístrse AQUÌ All Extruded
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26/06/2020
Cubos: Un Producto Nicho Interesante
El mercado de alimentos para mascotas y para caballos ha crecido fuertemente en los últimos años y continúa aumentando. En este segmento del mercado, se pueden lograr altos márgenes en comparación con el alimento para engorde, que consiste principalmente en los mismos componentes. El alimento para mascotas es, por ende, particularmente atractivo para los fabricantes de alimentos balanceados. El fabricante alemán de maquinarias Amandus Kahl produce prensas peletizadoras con matrices planas con diferentes orificios. Estos diferentes orificios aseguran la producción de pellets grandes y pequeños de varias formas. Los pellets más grandes para ganado vacuno, caballos y cabras se denominan "cubos", en referencia a su forma. Con más de 70 años de experiencia, Amandus Kahl es un experto en producción de pellets. Gracias a la matriz dispuesta horizontalmente, las maquinarias Kahl pueden producir una amplia gama de diferentes diámetros y densidades de pellets. Datos sobre cubos y pellets de Amandus Kahl Además de los pellets cilíndricos habituales, los cubos o pellets con otras secciones especiales tienen una gran demanda. Por un lado, facilitan la alimentación (ya que no ruedan) y por, un proveedor puede sobresalir visualmente de sus competidores. Sin embargo, la producción de estos pellets especialmente formados es un desafío y en particular, la producción de matrices necesarias no se hace posible con todo tipo de máquina. La Prensa Peletizadora de Matriz Plana de Amandus Kahl es particularmente adecuada para la producción de cubos. Las matrices planas en forma de disco se pueden proporcionar fácilmente con las secciones transversales de orificios especiales. Como resultado, los costos de la matriz se reducen significativamente. Con los años, Amandus Kahl ha desarrollado un método rentable para producir orificios cuadrados. Con el método de Kahl, se pueden perforar orificios cuadrados de manera tan simple como los agujeros redondos; además, mediante un contorno especial, los pellets también obtienen un efecto de reconocimiento adicional. Nuestros especialistas en el departamento de fabricación han acumulado muchos años de experiencia en la producción de diferentes contornos, como las formas de "flor" o "trébol". El desgaste se reduce mediante el uso de los denominados troqueles sándwich: solo la "placa inferior" se posee los agujeros de forma especial y la placa superior adicional protege la placa inferior contra el desgaste, además se puede reemplazar fácilmente si es necesario. Como la matriz no se mueve en la máquina, incluso se pueden producir pellets muy largos (de hasta 10 cm), que no se arrojan prematuramente, por lo que se pueden producir pellets muy grandes, por ejemplo, como recompensa para caballos, también conocidos como "golosinas". Con la prensa Kahl, también se pueden procesar fórmulas gruesas con un alto contenido de fibra debido al principio de matriz plana. Por lo tanto, los pellets tienen un alto valor nutricional. La prensa Kahl también permite un cambio rápido de matriz, lo cual es muy conveniente también para el productor de piensos, dando como resultado una alta flexibilidad en la producción de diferentes formas. Autor: Amandus Kahl GmbH, Alemania Fuente: Perendale Publishers
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25/06/2020
Expansión y Múltiples formas del Alimento Compuesto, así como sus Componentes Individuales.
Dos pasos con una máquina: El Expansor Crown de Kahl no solo expande el alimento compuesto o los componentes individuales, sino que también los moldea simultáneamente. Esto permite producir productos expandidos y, al mismo tiempo, productos con formas como los pellets para todas las especies animales. El objetivo de los ingenieros de Amandus Kahl era diseñar un nuevo expansor basado en el mundialmente conocido Kahl Annular Gap Expander, equipado con una matriz en la salida y un dispositivo de corte. Un componente importante del expansor de espacio anular también permanece sin cambios en el expansor crown: el cono movible hidráulicamente, que se mueve como un pistón en el extremo del expansor. La presión es aproximadamente 40 bar; las temperaturas de funcionamiento en la salida del expansor varían entre 90 y 140 ° C. y en la salida del expansor, la presión cae espontáneamente. El producto se expande y una parte del agua agregada se evapora (evaporación instantánea). El tamaño de las partículas o pellets expandidos se puede determinar por medio de las cuchillas o matrices. El control SME con cono ajustable hidráulicamente garantiza una mejora significativa de la flexibilidad de expansión. Contrariamente a la peletización tradicional, las partículas gruesas permanecen gruesas con el Expansor Crown de Kahl. El tubo para mezcla de paredes gruesas está equipado con revestimientos reemplazables y un eje voladizo provisto de elementos de dosificación, mezcla y amasado. Los expansores de separación anular de Kahl existentes se pueden modificar fácilmente a los expansores Crown. El tratamiento de los componentes del grano bajo presión a alta temperatura y contenido de humedad modifica el almidón. Los gérmenes patógenos como salmonella o el moho se eliminan con el tratamiento del Expansor Crown. Las mezclas expandidas aumentan la capacidad de prensado. La empresa alemana de ingeniería mecánica ha estado diseñando y fabricando expansores durante varias décadas y tiene un alto nivel de experiencia en esta tecnología de proceso. Con sede en el norte de Alemania, la compañía fabrica sus máquinas, piezas individuales, repuestos y piezas de desgaste exclusivamente en Alemania. Visite nuestro sitio web para obtener más información y una descripción general de la cartera de maquinarias Kahl. Autor: Amandus Khal - www.akahl.de Fuente: Perendale Publishers
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23/06/2020
Los Ingredientes que se abren paso en la Industria Pet Food ¿los conocías?
Las tendencias son, en líneas generales, lo que marcan el camino de la innovación y el crecimiento de las empresas. En nuestra industria del pet food, las frutas, vegetales y proteínas alternativas se están imponiendo cada vez más.
En este artículo te contamos sobre las tendencias en los nuevos ingredientes del alimento para mascotas. Tal como te comentamos en un artículo anterior, el tipo de alimento que se elige para una mascota refleja cada vez más el estilo de alimentación que practican sus dueños a diario; esto ya es una tendencia indiscutible que está en constante aumento.
Un portavoz del Consejo Highbush Blueberry de EE.UU afirma: 'Hace unos años había muy poca fruta en los productos para mascotas. En ese entonces, la idea de las frutas y verduras en el pet food para perros y gatos parecía inusual, aun así intrigante para muchos de la industria'.
Más frutas entre los componentes del alimento para mascotas
Las frutas como ingrediente son una categoría relativamente nueva dentro de los contenidos de alimentos para mascotas; se han sumado a los ingredientes clásicos encarnando el concepto de salud, dado que se ha comprobado que los nutrientes y la fibra de la fruta aumentan el valor nutricional general y, en algunos casos, mejoran el sabor, la textura, el color y el control de la humedad. Además, estos ingredientes permiten aprovechar cualidades nutracéuticas o fitonutrientes inherentes, especialmente las frutas ricas en antioxidantes.
Las frutas y componentes que más se están utilizando hoy en día son:
El puré de fresas o frutillas, frambuesas y arándanos, dado que es rico en fibra, y tanto los perros como los gatos obtienen los beneficios de la fibra.
La manzana y su versión disecada, por su alto valor en fibra, así como su contenido de agua que ayuda a mantener la humedad en los alimentos húmedos.
Los cítricos y su fibra: a principios de 2019, la fibra cítrica utilizada en la producción de alimentos para mascotas había aumentado un 437%.
Más verduras entre los componentes del alimento para mascotas
Actualmente, también se están incorporando verduras a las recetas de alimentos para mascotas, dado que ofrecen importantes beneficios nutricionales. Este cambio se produce esencialmente porque hay determinados nutrientes que los animales no pueden obtener de los ingredientes provenientes de animales.
Así, acompañando la tendencia de elegir productos orgánicos y poco procesados, el mercado está reemplazando la adhesión de vitaminas y minerales sintéticos por los que se pueden obtener de frutas y vegetales orgánicos y suplementos naturales. Las vitaminas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes también pueden ayudar a las mascotas a superar y luchar contra enfermedades graves, como, por ejemplo, el cáncer.
Las verduras y sus componentes que más se están utilizando hoy en día son:
Las verduras de hoja verde oscura, como el brócoli o el kale, por su alto contenido de calcio, potasio y magnesio.
La zanahoria y el apio.
Proteínas vegetales alternativas
Los perros y gatos son considerados carnívoros, por lo que la carne es un componente esencial de su alimentación. Aun así, no siempre tienen que provenir de un animal. Hace ya un tiempo, en los Estados Unidos se está trabajando en inyectar genes de proteínas musculares animales en microbios como la levadura, para que luego se la alimente y fermente. Esto da, como resultado, proteínas nutricionalmente idénticas a las provenientes de la carne.
En paralelo, las mascotas que son alérgicas a los ingredientes convencionales están empujando el desarrollo de proteínas exóticas para continuar cayéndoles bien a las papilas gustativas de las mascotas al mismo tiempo que mejoran su salud.
¿Cuáles son las desventajas de estos cambios?
Si bien es cierto que, al igual que las personas, los animales necesitan frutas y verduras en su dieta diaria para tener una alimentación balanceada y nutritiva, cuando se trata de reemplazar un porcentaje de productos cárnicos por más vegetales y frutas, surge una problemática: la sostenibilidad.
La industria de alimentos para mascotas es una parte fundamental en la cadena de la sostenibilidad y economía circular, esencialmente por la utilización de subproductos cárnicos que se consideran desechos no aptos para el consumo humano. Los fabricantes utilizan las partes de animales los humanos no consumen para producir el alimento para mascotas, dado que, a pesar de ser 'desechos' para las personas, son componentes llenos de nutrientes.
Por ejemplo, la grasa de aves de corral se usa comúnmente en el alimento para mascotas para agregar calorías y dar sabor a pollo. El consumo humano de estos animales deja órganos internos, plumas y muchas otras partes sin consumir. Si no fuera porque se utilizan en gran parte para la fabricación de alimento para mascotas, estas partes formarían una cantidad impensada de desechos.
Dicho esto, podemos afirmar que sí, las frutas y verduras son esencialmente necesarias en la alimentación de las mascotas, y su aumento e incorporación son beneficiosos para la salud y bienestar general de los animales domésticos.
Aun así, el gran desafío de la industria será encontrar un nuevo destino o propósito para los desechos de la alimentación cárnica humana, o bien una manera de que convivan con el incremento de ingredientes vegetales en el mercado del pet food.
En conclusión
Cabe destacar que las empresas de la industria tienen la responsabilidad, en cierto modo, de educar a los consumidores sobre los cambios y mejoras que realicen en sus productos y alimentos. Lo pueden hacer a través de sus redes, de su packaging, y de proveer información certera a los vendedores locales y minoristas, que son quienes tienen más cercanía con el consumidor final.
Por otro lado, si bien los dueños de mascotas aumentan cada vez más la preferencia por ingredientes de origen vegetal, orgánico y natural, la verdadera razón es que creen que será lo más beneficioso para sus mascotas. Así, el cuestionamiento que se plantea es: ¿mejorará la salud de mi mascota? ¿Presentará menos problemas digestivos? ¿Tendrá más energía? A fin de cuentas, la función de la fórmula del alimento es lo verdaderamente importante.
De cualquier manera, es acertado afirmar que los componentes de origen vegetal son mucho más que una mera tendencia, sino más bien una incorporación beneficiosa para la salud y bienestar de las mascotas.
¿Ya estás enterado de estas nuevas incorporaciones en la industria? Cuéntanos, nos interesa saber tu punto de vista.
Autora: All Extruded
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22/06/2020
Ayudar a los Profesionales Veterinarios a ser Mejores Defensores del Vínculo Humano-Animal
Las mascotas siempre han desempeñado un papel importante en la vida de una familia, pero sin duda hemos visto aumentar su papel durante la pandemia de COVID-19. De hecho, Banfield publicó recientemente una encuesta que analiza los impactos que ha tenido la cuarentena en el hogar sobre las mascotas y sus dueños, con un 45 por ciento que revela que la felicidad de su hogar ha aumentado al pasar más tiempo con su mascota. Además de la compañía y la comodidad que ofrecen incondicionalmente, las mascotas pueden agregar mucho más a nuestras vidas y a nuestro bienestar general. El equipo de Mars Petcare ha invertido mucho tiempo en investigación para comprender cómo los animales, y nuestras interacciones con ellos, pueden tener efectos beneficiosos en nuestra salud mental y física, ya sea para ayudar al bienestar emocional y mental de los niños, apoyar a las personas en riesgo de aislamiento social y soledad, o ayudarnos a llevar una vida saludable al sacarnos de una actividad física más regular. Los dueños de mascotas que se enteran de estos beneficios para la salud son, según una encuesta reciente del Instituto de Investigación del Vínculo Humano-Animale (HABRI), mucho más propensos a cuidar mejor a sus mascotas al garantizar controles veterinarios regulares y mantenerse al día con las vacunas. Casi 2 de cada 3 encuestados también dijeron que sería más probable que llevaran a su mascota a una clínica si el veterinario discutía con ellos los beneficios para la salud del vínculo humano-animal. Una forma en que estamos ayudando a los veterinarios a aprender sobre la ciencia detrás de los beneficios de la interacción con las mascotas es a través de experiencias de educación continua, como la capacitación en Certificados Virtuales Vínculo Humano- Animal (HAB). Diseñado por HABRI en asociación con la Comunidad Veterinaria de América del Norte (NAVC), Banfield y Mars Petcare se asociaron para ofrecer este curso de forma totalmente gratuita a 500 veterinarios y estudiantes de veterinaria. Este extenso curso de 22 horas les enseña a los profesionales veterinarios cómo usar los conocimientos de investigación de interacción humano-animal en su práctica diaria para que puedan apoyar mejor a los dueños, sus mascotas y, en última instancia, su vínculo. Los veterinarios pueden desempeñar un papel central en la relación que los dueños tienen con sus mascotas, desde ofrecer consejos de nutrición y atención médica hasta orientación para la adopción. Este apoyo invaluable juega un papel fundamental en la construcción de un vínculo saludable y fuerte entre los humanos y los animales con los que interactúan, ya sea una mascota personal, un animal de servicio o un animal comunitario como el gato residente en un hogar de ancianos. Simplemente ayudando a una mascota a llevar una vida saludable, asesorando al dueño sobre los desafíos de comportamiento o identificando y asesorando sobre las necesidades de cuidado de las mascotas, los veterinarios ayudan a fomentar una relación que tiene el potencial de reducir la soledad humana y sus efectos secundarios negativos, especialmente durante este tiempo de aislamiento generalizado Como miembro de la junta directiva de Human Animal Bond Association, creo firmemente en educar sobre los beneficios del vínculo humano-animal al tiempo que avanzo en el papel del profesional veterinario en el fomento de interacciones positivas entre personas y animales. Espero que esta iniciativa educativa y otras similares continúen ayudando a los veterinarios a construir un lazo aún más fuerte con sus clientes y les ofrezcan nuevas formas de ayudar a los padres de mascotas a fortalecer el vínculo entre las personas y las mascotas. Autora: Molly McAllister: Líder de atención médica con una gran pasión por la atención veterinaria proactiva y el desarrollo de futuros líderes en la profesión. Fuente: All Extruded
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20/06/2020
Las Mascotas mueven 1.200 Millones en España, el Quinto Mercado Europeo
El gasto medio por hogar al año es de 130 euros en perros y de 91 en gatos El mercado español de medicinas y alimentos para mascotas superó el año pasado los 1.200 millones de euros, según datos de Veterindustria difundidos con ocasión de Iberzoo+Propet, el salón comercial de productos y servicios para profesionales del sector que empieza hoy en Ifema. De esa cifra de negocio, 278,36 millones correspondieron a medicamentos, con un crecimiento del 2,56%, y 952.997 millones a comida para perros y gatos, de acuerdo con Anfaac, la asociación nacional de fabricantes de alimentos para mascotas. El comercio electrónico de estos productos creció un 25% y supone ya entre el 5% y 6% de las ventas. Este canal ganó mucha popularidad entre los consumidores durante la crisis, ya que ofrece precios más bajos y el valor añadido de la entrega a domicilio. Sin embargo, las tiendas especializadas de las grandes superficies también han ganado terreno, eso sí, a costa de la progresiva desaparición de las pequeñas tiendas de barrio. España es el quinto mercado de animales de compañía más grande de Europa, que en 2017 ascendió a 25.000 millones de euros, según Euromonitor Internacional. Por delante se situaron Reino Unido, Francia, Alemania e Italia. En Europa, el gasto medio anual por hogar en perros y gatos es de 271 euros, mientras que en España, donde hay 16 millones de mascotas censadas, esa cifra es de 130 euros en perros y 91 en gatos. El salón, que se celebrará hasta el sábado 23, reúne en el pabellón 10 de Ifema a 239 expositores de 57 países que presentan sus novedades para veterinarios, estilistas y peluqueros, tiendas especializadas, residencias, zoológicos, centros de acogida, clubes de raza y sociedades protectoras. Esta tercera edición incorpora dos novedades: el área Empleo Vet, donde se impartirán charlas sobre oportunidades de empleo y se darán nociones sobre cómo preparar una entrevista de trabajo, y la marca Pet Solidario, que, entre otras acciones, canalizará donaciones por parte de los expositores a la federación de asociaciones protectoras de Madrid, Fapam. Fuente: El País
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19/06/2020
Medición del Desempeño en Alimentos para Mascotas
Es muy importante monitorear constantemente el desempeño de todos nuestros productos durante la duración de su ciclo de vida. Obviamente existen pruebas que solo se realizan previamente al lanzamiento, pero hay otras que deben de hacerse regularmente para saber que estamos cumpliendo con los atributos que originalmente diseñamos.
Definición de desempeño
Independientemente del trabajo realizado por el equipo de Mercadotecnia referente a la comunicación de imagen y características del producto en el empaque, deben de establecerse claramente los alcances esperados en cuanto a su desempeño con los compradores y las mascotas.
Un reto primordial a cubrir en cuanto al dueño de la mascota, consiste en cumplir con las expectativas de formas, texturas, colores y aroma de los alimentos; de no lograrlo el producto nunca llegará a ser ofrecido al perro o al gato.
En cuanto a las mascotas se refiere, todos los productos deben de cumplir con un mínimo de atributos para poder ser exitosos los cuales principalmente son los siguientes: cumplimiento de los requerimientos nutricionales para los que el alimento fue diseñado, aceptación y preferencia del alimento, cantidad y consistencia de heces.
Existen atributos establecidos en cierto tipo de dietas especializadas (alimentos de prescripción) que deben ser evaluados con protocolos específicamente desarrollados para probar su desempeño.
Cumplimiento de requerimientos nutricionales
Existen diferentes entidades a nivel mundial (AAFCO, NRC, FEDNA) que han establecido niveles mínimos y máximos de nutrientes para las diferentes etapas de vida de las mascotas; es muy importante tomarlas como referente para diseñar correctamente productos que cumplan con el desempeño nutricional esperado; adicionalmente existen también publicaciones muy valiosas específicas con reportes sobre actualización y sugerencias de niveles de ciertos nutrientes.
La AAFCO establece protocolos de pruebas con animales para validar alimentos diseñados para etapas de crecimiento, gestación y lactanciay digestibilidad en perros y gatos.
Generalidades
Previo al lanzamiento es muy importante que se genere un lote industrial de alimento que cumpla con las especificaciones establecidas por las áreas técnicas (fórmula, calidad de ingredientes, controles de proceso, etc.); este producto debe permanecer en bodega, preferentemente en su empaque final y con las condiciones de almacenamiento estándar por un período de 4 a 6 semanas previo a su evaluación, esto con el fin de tratar de 'empatar' el tiempo que ha pasado en el canal de distribución el alimento de la competencia contra el cual se probará. Adicionalmente, debemos de contar con los valores analíticos básicos de dicho producto (análisis químico proximal).
Paralelamente a la acción anterior, hay que evaluar contra que producto o productos de la competencia se comparará. Se sugiere escoger el líder local del mercado. Por supuesto dicho producto deberá pertenecer al mismo segmento de mercado en el que participará nuestro nuevo producto.
Hay que recordar que la competencia está mejorando constantemente sus alimentos, por lo cual es muy importante repetir cada 6 meses las pruebas de aceptación y preferencia. La colonia de animales que se utilice para las pruebas es también muy importante ya que existen algunas razas con tendencia a comer de más, otras que es fácil que tengan problemas de digestión, mala consistencia de heces, etcétera.
Aceptación y preferencia
La prueba de aceptación se realiza con el fin de documentar la cantidad de alimento consumido del producto a evaluar durante un período especifico de tiempo y a su vez compararla con las cantidades del alimento de la competencia consumidas durante el mismo período de tiempo.
Siempre se prueba un alimento individual por prueba y se utilizan por lo general colonias de entre 20 y 40 perros o gatos y los períodos a evaluar van de 7 a 15 días por alimento. Es muy importante documentar los datos individuales de cada animal con el fin de poder tener un mayor número de datos. La prueba de preferencia en su versión de dos tazones es la más utilizada por la industria para evaluar el desempeño de un alimento en comparación con otro. Utiliza de 20 a 40 animales y su duración puede ser de 2 o 4 días.
Se ofrece una cantidad conocida de alimento en cada tazón, cuidando siempre que dicha cantidad sea más de la que pueda consumir la mascota durante la sesión. Los tazones se presentan alineados frente al animal, uno a la derecha y otro a la izquierda, cuidando girar la posición de dichos tazones al día siguiente. La cantidad de tiempo que se ofrece el alimento para su consumo debe ser acorde a la fisiología del animal y en general es aceptado utilizar entre 15 y 20 minutos para los perros y 17 a 24 horas para los gatos.
Obviamente tanto perros como gatos deben ser tratados como individuos con el fin de tener más observaciones, evitando alimentar en grupo. Al final de la prueba tendremos mucha información valiosa para tomar decisiones. En general se reportan los consumos totales tanto en cantidad como porcentaje por animal y en grupo, así como el radio de consumo (mayor/menor).
Se recomienda asignar un porcentaje de diferencia en el consumo de ambas dietas que determine si el animal prefirió una dieta u otra; este valor se establece subjetivamente (ejemplo: 20%) y consiste en concluir si la diferencia entre el consumo en porcentaje de ambos alimentos es menor al 20% entonces se considera un empate, por supuesto si es mayor se reporta como preferencia.
Al final de cada prueba de aceptación y preferencia se sugiere realizar una prueba estadística con el fin de determinar la contundencia de los resultados.
Cantidad y consistencia de heces
Un atributo de desempeño esperado por los dueños de las mascotas es que el alimento genere poca cantidad de heces con una consistencia firme. Por supuesto esto es muy variable dependiendo del segmento de mercado en el cual participe el producto.
Para llevar a cabo este tipo de pruebas se recomienda tener una colonia de animales de al menos 20 individuos.
El alimento se proporciona a libre acceso y se permite un período de adaptación de 3 días al menos antes de comenzar a monitorear los resultados. Después de esos 3 días se debe de monitorear la calidad de las heces de cada perro. Esto se hace al comparar las heces con una tabla de fotos de referencia.
En general la escala de las heces nos determina que las heces no formadas y líquidas tienen una calificación de 0, mientras que unas heces secas y bien formadas su valor es de 100. Los otros valores de la escala son 25, 50 y 75. Existen disponibles escalas fotográficas realizadas por algunos fabricantes que nos pueden ser de mucha utilidad para calificar a las heces.
En conclusión, es muy importante realizar pruebas con nuestros productos constantemente con el fin de saber que estamos cumpliendo con las expectativas de desempeño esperadas por nuestros compradores.
Autor: Miguel López Asesor y Nutricionista de Mascotas
Email: [email protected]
Fuente: All Extruded
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17/06/2020
Tecnología NIR: Un Aliado estratégico en el Análisis de alimentos Balanceados y Forrajes
La tecnología NIR de FOSS es un aliado estratégico en el análisis de alimentos para la nutrición animal. Te invitamos a conocer mas en nuestro Webinar. Utilice el analizador de pienso NIRS™ DS2500 F para obtener un control pleno de su producción de pienso. Garantice la calidad de las materias primas entrantes, optimice las mezclas en la mezcladora y compruebe la calidad del producto final. Hora:15.00 Hs de Ciudad México Para Registrarse Haga Click AQUÍ Fuente: Foss México
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16/06/2020
Harina de Chicharrón de Cerdo: Producto de brf Ingredientes con muchos Beneficios para las Mascotas
A diferencia de otras harinas de origen animal, nuestra harina de chicharrón no se clasifica como un subproducto.
Este ingrediente es el resultado de la piel porcina in natura, la máscara de cerdo in natura y el chicharón, los cuales aún frescos y se someten a un proceso de cocción para garantizar que el ingrediente final reciba los mejores nutrientes que estas materias primas pueden ofrecer.
La harina de chicharrón de cerdo, también conocida como "Proteína Aislada de Cerdos", además de ser una excelente opción para aumentar el sabor y los nutrientes en las dietas de mascotas, ofrece altos niveles de palatabilidad, algo que es esencial en este tipo de ingrediente, ya que una alta palatabilidad define si la mascota aceptará o no el alimento que se le ofrece.
Beneficios
ALTO CONTENIDO DE PROTEÍNA: Producto con al menos 80% de proteína cruda.
CONSISTENCIA DE CALIDAD
BAJO CONTENIDO DE CENIZAS
MATERIA PRIMA FRESCA
ALTA DIGESTIBILIDAD
ALTA PALATABILIDAD
NATURALMENTE AGRADABLE Y ATRACTIVO AL PALADAR DE LOS ANIMALES
Conozca más de este ingrediente en bit.ly/premiummeals
Fuente: All Extruded
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16/06/2020
DSM incorpora Negocios especializados en Nutrición y Salud Animal con la adquisición de Erber Group
Royal DSM, una compañía global basada en la ciencia sobre la Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia que ha llegado a un acuerdo para adquirir a Erber Group por un valor empresarial de € 980m.
El valor de la transacción representa un múltiplo EV / EBITDA de aproximadamente 14 veces el EBITDA 2020 (año fiscal que termina en septiembre 2020). Se espera que la transacción, que excluye dos unidades más pequeñas del Grupo Erber, aumente las ganancias en el primer año una vez finalizada
Las empresas especializadas en nutrición y salud animal de Erber Group, Biomin y Romer Labs, se especializan principalmente en gestión de riesgos de micotoxinas, gestión del rendimiento de la salud intestinal y soluciones de diagnóstico de seguridad de alimentos y piensos, ampliando la gama de soluciones de especialidad de DSM , sumando un mayor valor agregado. Romer Labs también complementa la oferta de nutrición y salud humana de DSM para clientes de la industria alimentaria. Sanphar y EFB, que representan el 7% de las ventas totales de Erber Group, no están incluidas en esta transacción.
Los negocios adquiridos han combinado ventas de € 330m y un margen EBITDA ajustado por encima del 20% durante los doce meses hasta finales de marzo de 2020, con una alta tasa de crecimiento de ventas orgánicas de un solo dígito en los últimos 5 años. La adquisición se financiará con deuda, con un compromiso puente de financiación. DSM continúa beneficiándose de un sólido balance general y sigue comprometido a mantener un sólido perfil crediticio de inversión.
Con instalaciones de investigación y fabricación de última generación y aproximadamente 1,200 empleados en todo el mundo, la adquisición de Erber Group es una oportunidad estratégica única que brinda sinergias para aumentar los ingresos de la oferta combinada, la base global de clientes y las fortalezas geográficas complementarias. Erber Group, con sede en Austria, ofrece a DSM la oportunidad de ingresar al mercado de gestión de riesgos de micotoxinas como el líder mundial y amplía la posición de la compañía como uno de los principales proveedores en el mercado de gestión de manejo intestinal.
Las micotoxinas se producen como resultado de hongos contaminantes naturales presentes en los alimentos balanceados, amenazando la salud animal y de los humanos. Además de aumentar el riesgo de enfermedad, las micotoxinas también reducen el valor nutricional de los alimentos. La tecnología patentada de Biomin brinda la protección contra micotoxinas más avanzada y científicamente disponible. Biomin es además un importante productor de fitogénicos y alternativas probióticas a los antibióticos, lo cual complementa y fortalece la posición de DSM en el mercado
Romer Labs está a la vanguardia de la tecnología de diagnóstico con soluciones de prueba innovadoras para el análisis de micotoxinas en piensos y alimentos, alérgenos alimentarios y patógenos, así como residuos de medicamentos veterinarios, con laboratorios acreditados de servicio completo en Austria, Reino Unido, Estados Unidos y Singapur. La extensa red global de de clientes de DSM en cuanto a alimentos y bebidas, así como de alimentos balanceados, se beneficiarán de la experiencia de Romer Labs, así como de la base de datos de calidad combinada de ambos grupos.
La adquisición de Erber Group fortalece aún más la experiencia y la reputación de DSM como proveedor líder de soluciones de salud y nutrición animal para la productividad y sostenibilidad de animales de cultivo, con énfasis en la reducción de emisiones, la eficiencia del consumo de alimentos y un mejor uso del agua y la tierra.
Geraldine Matchett y Dimitri de Vreeze, copresidentes de DSM, expresaron: 'Estas son grandes empresas con un historial sólido y sostenido de crecimiento rentable y márgenes atractivos. Biomin y Romer Labs ayudarán a fortalecer y acelerar el crecimiento de nuestra oferta especializada en nutrición y salud animal, incluidas nuestras capacidades de diagnóstico y gran cantidad de datos, por lo que es emocionante confiar en llevar a delante a estas estas empresas familiares. Nos quedó claro desde el primer momento que la gente de Erber Group comparte nuestra misión, por lo que será una maravillosa incorporación a DSM '.
El Dr. Erich Erber, fundador y presidente de Erber Group, comentó: 'En DSM, reconozco los valores mutuos de manejo sostenible que son tan importantes para nosotros. El mundo debe reducir el impacto ambiental de la agricultura al mismo tiempo que aumenta la producción de proteínas para alimentar a 10 mil millones de personas previstas para el 2050. Para lograrlo, debemos asegurarnos de que la proteína se produzca de manera sostenible, utilizando la mayor cantidad posible de ingredientes renovables, y protegiendo al mismo tiempo el bienestar de los animales. DSM es el hogar perfecto para nuestros negocios, ya que Biomin y Romer Labs podrán usar su nueva escala para intensificar nuestra contribución conjunta a un suministro de alimentos más sostenible en el mundo ".
Se espera que la transacción, que sigue sujeta a las condiciones convenidas, se cierre en el cuarto trimestre de 2020.
Autor: DSM
Fuente: All Extruded
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15/06/2020
BioAromas LQ 2 en 1: Formulación líquida Liposoluble
Desarrollado específicamente para mejorar la palatabilidad de los alimentos de mascotas. Fácil aplicación a través de la cobertura de grasas y/o aceites de origen vegetal o animal.
El equipo técnológico de Bioaromas junto a su equipo multidisciplinario desarrolló una fórmula 2 en 1, que permite en una sola aplicación conferir Aroma y Sabor a los alimentos balanceados para caninos y Felinos.
Bioaromas LQ 2 en 1 puede combinarse y potenciarse con otros palatabilizantes de origen animal como los hidrolizados que permiten darlea sabor y olor a los alimentos para mascotas. El LQ 2 en 1 queda en la superficie de la croqueta permitiendo reslatar los aromas más deliciosos.
La aplicación de este producto en las plantas de alimentos para mascotas se realiza con la ayuda de Bioingeniería Latinoamericana, una empresa del Grupo Bioaromas. Estoi y mucho más podrá ver en el siguiente video desarrollado por la empresa
Fuente: All Extruded
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12/06/2020
Conversando sobre Extrusión en Rongorongo Live con Osvaldo Muñoz
En la tarde de ayer tuvimos el placer de conversar con Osvaldo Muñoz a través de los Estudios Rongorongo en el R.U sobre uno de los temas más candentes de del procesamiento de alimentos acuícolas y para mascotas en la actualidad... la extrusión de alimentos para mascotas y acuícolas Al ser una de las palabras más respetadas y escuchadas en cuanto a procesamiento y extrusión no solo en Latinoamérica sino a nivel Global, Osvaldo Muñoz, Director de Ventas para Latinoamérica de Extru-tech, accedió a conversar con Roger Gilbert, CEO de Perendale Publishers Ltd., editorial que cuenta entre sus publicaciones con la Revista International Aquafeed, entre otras publicaciones, y con Iván Marquetti Director Regional de International Aquafeed y de la Revista y Plataforma Online All Extruded, sobre aspcetos generales de la Extrusión y sus beneficios para las Industrias acuícolas y de mascotas. La entrevista fue en Inglés y español, por lo que los invitamos a no perderse detalles de esta entrevista, la cual toca aspectos muy innovadores de la Tecnología de Extru-tech y en específico de la tecnología de Extrusión Fuente: All Extruded
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10/06/2020
La Ampliación y Renovación del Centro Técnico de Wenger se completará según lo Previsto en el 2020
La fotografía aérea revela un progreso constante en la construcción con los nuevos cimientos de hormigón, paredes de vástago y pisos que proporcionan una visión de cómo será el perímetro del nuevo centro tecnológico. La nueva construcción hará que la instalación sea más escalable y extenderá su vida útil en el futuro. La modernización incluirá la mejora de las medidas preventivas para la seguridad alimentaria, y los pies cuadrados adicionales harán que el centro sea más versátil. La expansión del mundialmente conocido Centro Técnico de Wenger en Sabetha, KS, EE. UU., Mantiene el ritmo y alcanza hitos en la construcción, incluso frente a los obstáculos generados por la pandemia COVID-19. "La pandemia no ha interrumpido los planes ni impedido el progreso con la actualización", apuntó Brend King, Vicepresidente y Director del centro técnico. "Tenemos un excelente impulso: la construcción del nuevo edificio está alcanzando cada hito mientras el Centro Técnico todavía está en pleno funcionamiento". Ya se estaba trabajando en la renovación de $ 13 millones cuando COVID-19 forzó abruptamente a las empresas a cambiar los protocolos de operaciones. El nuevo edificio se está construyendo alrededor del antiguo: la estructura de tela de tensión modernizada encerrará completamente la fachada existente. Esa estructura de acero original se desmontará, revelando una capacidad de un un 40 por ciento más grande y capaz de adaptarse a versiones comerciales a gran escala de casi todos los equipos que fabrica Wenger. La nueva estructura está programada para completarse en julio y la demolición del antiguo edificio comenzará en agosto. Si bien la pandemia ralentizó ligeramente el progreso al principio, King destaca que han modificado los horarios cuando es necesario y que han recuperado el tiempo perdido a medida que avanza el trabajo. Mientras tanto, los proyectos de prueba e I + D continúan dentro del edificio, aunque los protocolos se han modificado debido a COVID-19. Los clientes de Wenger dependen del Centro técnico como un entorno de prueba de bajo riesgo para nuevos productos y procesos. "Los clientes necesitan que sigamos funcionando para que puedan cumplir sus objetivos, y estamos comprometidos a permanecer abiertos y operativos durante este tiempo impredecible", dice King. "Nuestro ingenio nos impulsa, y con persistencia y flexibilidad hemos encontrado formas de evitar las curvas COVID-19 y permanecer abiertos para los negocios". Por el momento, Wenger no puede permitir a los clientes físicamente en las instalaciones, pero el equipo comparte fotos y videos, además de proporcionar datos detallados para mostrar a los clientes cómo se configuran los extrusores y se realizan las formulaciones. También envían muestras del producto final. "Afortunadamente, esto es temporal", destaca King. 'Los clientes han sido muy comprensivos y cooperadores con estos cambios al protocolo menos que ideales, pero necesarios. Estamos tremendamente orgullosos y agradecidos de haber ganado confianza en la industria para que los clientes se sientan cómodos dejándonos realizar corridas en su nombre ', dice King. Y en aquellos casos en que los clientes deben estar presentes, Wenger ha cambiado los proyectos a un marco de tiempo que se adecúe a las restricciones de la pandemia. Justin Moore, Coordinador de Extrusión para Animales de compañía y Alimentos Acuñicolas, y Topher Dohl, Coordinador de Extrusión de Alimentos para Humanos e Industrial, se han centrado en la programación y comunicación con los clientes para mantenerlos informados y satisfacer las necesidades de todos. El Sr. King subraya que la combinación de horarios ha abierto tiempo para centrarse en proyectos de I + D de Wenger, lo que permite al equipo recopilar datos para validar supuestos y teorías. "Hemos realizado algunos pasos incrementales en los procesos de I + D en los que hemos estado trabajando internamente, y esperamos compartir estas innovaciones tan emocionantes". También le ha permitido a Wenger terminar los proyectos internos antes de tiempo para dejar más tiempo para los proyectos de los clientes que se trasladen a una fecha posterior. El contratista general PMI Nebraska LLC, junto con CL Construction de Lincoln, Nebraska, trabajaron en condiciones climáticas difíciles y fangosas este invierno y primavera para mantener el proyecto adelante. Wenger también está trabajando con Pinnacle Electric, PCI Mechanical, Schenck Process, Scott Equipment e IPS en varios aspectos del proyecto. En cuanto a las precauciones COVID-19, Wenger está siguiendo el asesoramiento de expertos en salud pública e implementando medidas relacionadas con el distanciamiento social, el lavado de manos y la desinfección de áreas de alto contacto. Toman temperaturas por la mañana y limitan el contacto entre los empleados. 'La seguridad es siempre una prioridad en el Centro Técnico, con pandemia o no; y debido a que muchos de nuestros procesos tratan con productos alimenticios, nuestras prácticas estándar de seguridad coinciden bien con las pautas de salud pública para COVID-19 ', destaca King. "Fue fácil construir medidas de distanciamiento social sobre las buenas prácticas de salud y seguridad que ya teníamos implementadas". Fuente: Perendale Publishers
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09/06/2020
Webinar Exclusivo para socios de CAENA
Fabiana Salomón, Gerente de ventas de Foss Argentina ofrecerá junto a la Cámara Argentina de Empresas Nutrición Animal (CAENA) ofrecerá una serie de Webinars para todas las empresas asociadas a la Cámara.
Temas a tratar:
NIRS Aplicados a Control de materias primas y alimentos
Optimización de Procesos
Optimazción de los métodos de análisis de laboratorio tradicionales
NIRS aplicados a control de materias primas y alimentos
Martes 16 de Junio - 10.00 AM
Inscribite AQUÍ con tu email empresarial
- Descripción de la tecnología.
- Tipos de soluciones NIRS.
- Desarrollo de Calibraciones.
- Tipos de productos y parámetros de calidad.
- Ajuste y mantenimiento de las calibraciones.
Optimización de procesos
Miércoles 17 de Junio - 10.00 AM
Inscribite AQUÍ con tu email empresarial
- Tecnología NIRS aplicada a procesos.- ¿Dónde controlar el proceso?
- Tipos de Instalaciones.
- Tipos de productos y parámetros de calidad.
Fuente: CAENA
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08/06/2020
Minerales Orgánicos en la salud Cerebral de las Mascotas
El sistema nervioso de un animal coordina la actividad de los músculos, monitorea los órganos, construye y termina los estímulos sensoriales e inicia acciones.
Los minerales como el magnesio, cobre, cromo, selenio, zinc y yodo mantienen la salud del cuerpo y están directamente relacionados con la salud del cerebro. Los estudios demuestran que el animal que recibe estos minerales en forma orgánica (con la excepción del magnesio y el yodo) puede absorber más del doble de estos elementos en el organismo, en comparación con ellos en forma inorgánica.
Diferencial de los minerales organicos
Los minerales orgánicos o quelados son iones metálicos unidos químicamente a una molécula orgánica, que forman estructuras con características únicas de estabilidad y alta biodisponibilidad mineral (AAFCO, 2000). En forma orgánica, los minerales experimentan menos interacciones en todo el tracto gastrointestinal, haciéndolos más biodisponibles para la absorción animal. Los estudios demuestran que la absorción de minerales orgánicos por los animales es hasta un 70% más alta que los minerales inorgánicos.
Vea los beneficios de estos micro minerales en la dieta de las mascotas:
Selenio
Actúa sobre las enzimas que reducen el estrés oxidativo del cerebro, es decir, funciona para que el cerebro "no envejezca". Está directamente asociado con el ciclo de vida de las células. Colabora en la eliminación de toxinas, como el mercurio, que causan problemas cerebrales. También está relacionado con la producción de hormonas tiroideas.
El bajo suministro de selenio al animal aumenta los riesgos de problemas cognitivos e incluso puede agravar las condiciones de las patologías cerebrales. El exceso, principalmente en la forma inorgánica de selenito de sodio, puede ser tóxico para el animal. Por lo tanto, una inclusión adecuada y segura (si es posible en forma de levadura - selenio orgánico y menos tóxico) es esencial en la nutrición de las mascotas.
Zinc
Está relacionado con la protección de las neuronas y la mejora del estrés oxidativo. Promueve la síntesis de dopamina y serotonina.
Tanto la deficiencia como el exceso de este elemento en el cuerpo están relacionados con el empeoramiento del estrés oxidativo. El desequilibrio puede estar asociado con la muerte de las neuronas y una disminución de la calidad del sueño.
Cromo
Actúa sobre los receptores de serotonina y también sobre el uso de glucosa por parte del cerebro; en consecuencia, está relacionado con la regulación del estado de ánimo y las emociones. La investigación de la Universidad de Oxford, Inglaterra, indicó que el uso de suplementos de cromo aumentó la actividad de los neurotransmisores asociados con el estado de ánimo en los conejillos de Indias.
Cualquier desequilibrio puede traer problemas generales al metabolismo.
La falta de cromo compromete el transporte de glucosa a las células. La falta de este elemento es capaz de causar niveles altos y constantes de glucosa en sangre, lo que puede conducir a la diabetes.
Cobre
Muchas cuproenzimas, enzimas dependientes del cobre, son responsables de varias reacciones esenciales para la función normal del cerebro y el sistema nervioso. Estas enzimas son responsables de la síntesis de neurotransmisores. Además, la formación y el mantenimiento de la vaina de mielina están formados por fosfolípidos, cuya síntesis depende de la actividad del citocromo oxidasa, una enzima dependiente del cobre. La fuerte acción antioxidante que el cobre proporciona indirectamente también evitará enfermedades cerebrales degenerativas.
La deficiencia de cobre en el cuerpo puede causar problemas como manchas en la piel, neutropenia (bajo número de glóbulos blancos, llamados neutrófilos), osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas. Los problemas de tiroides también pueden ocurrir debido a la falta de cobre.
Yodo
El yodo es esencial en la síntesis de hormonas tiroideas, T3 y T4. Estas hormonas juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los órganos del cachorro y, especialmente, en el desarrollo del cerebro fetal durante el embarazo.
La falta de este mineral puede causar malformación cerebral, pérdida de la capacidad cognitiva del cachorro y problemas en el embarazo. La fertilidad reducida es otro signo típico de deficiencia de yodo, con una reducción de las hormonas, que afecta a todos los órganos en alguna etapa del desarrollo, crecimiento y maduración.
MINERALES EN SU JUSTA MEDIDA
Muchas raciones disponibles en el mercado tienen niveles declarados en la etiqueta de micro minerales muy superiores a los recomendados por la NRC, lo que puede causar varios problemas al animal. Evite riesgos y desperdicios al complementar en la medida correcta con Alltech.
Alltech do Brasil está preparado para trabajar codo a codo con usted en su planta de alimentos para satisfacer efectivamente las demandas cada vez más exigentes del mercado de mascotas. Vayamos juntos en busca de resultados más rentables: contáctenos y complemente sus minerales en la medida correcta
Autor: Alltech do Brasil
Fuente: All Extruded
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04/06/2020
Sistemas de Extrusión para Pet Food y Aqua Feed. ¿Simple o Doble tornillo?
El proceso de Extrusión es un proceso termo-mecánico que consiste en forzar un producto a pasar por uno o varios orificios de un tamaño específico bajo presión y temperatura gracias al concepto del tornillo de Arquímedes (también conocido como 'tornillo sin fin'). Los procesos de extrusión en la elaboración de alimentos extrusados para mascotas y acuicultura, tienen como objetivo lograr la cocción de la mezcla de materias primas e ingredientes dándole forma de croqueta (pellet / kibble) que facilita su posterior manipulación. Lo más importante que acontece dentro de los extrusores es la gelatinización de almidones y texturización de proteínas, ambos procesos ayudan a la mayor digestibilidad, como así también a formar una estructura y textura que aloje otros ingredientes, minerales, grasas de manera estable y uniforme. Para una buena gelatinización de almidones y texturización de proteínas se necesita humedad (la que se adiciona en forma de agua líquida y vapor en pre acondicionador y/o extrusor), se necesita temperatura, una parte del aporte de temperatura se da por el agregado de vapor, pero la más importante se lleva a cabo por el trabajo mecánico y de rozamiento que producen los tornillos y se necesita también energía mecánica, otorgada por la acción de cizallamiento de los tornillos. Hoy existentes dos tecnologías disponibles para extrusión, estas son simple tornillo (SSE) y doble tornillo (TSE). En este artículo hablaremos de las características, ventajas y desventajas de cada una de estas tecnologías. Extrusores Simple Tornillo En los Extrusores de Tornillo Simple observamos como característica que el avance del tornillo mueve los materiales a través del canal al desarrollar un 'flujo de arrastre', cuya velocidad es directamente proporcional a la velocidad del tornillo. Debido a la restricción de la matriz en la descarga del extrusor, existe un 'flujo de contrapresión', que va en dirección opuesta al flujo de arrastre. Por lo tanto, la 'tasa de flujo' en extrusores simple tornillo (SSE) equivale a la tasa de flujo de arrastre – tasa de flujo de contrapresión. La dinámica de flujo en el canal del tornillo nos muestra que las partículas de fluido viajan a distintas velocidades y que no interactúan en su totalidad, lo que resulta en una dispersión de los tiempos de permanencia y una mezcla poco uniforme. En consecuencia, la transferencia de calor, así como la entrega de energía mecánica en la sección de cocción son muy limitadas. Además, la extensión del cizallamiento depende del espacio, lo que genera heterogeneidades de las propiedades de fusión (duración de la cocción, temperatura y presión). En resumen, tecnología simple tornillo (SSE) presenta: Una única sección de proceso. Dependencia del rendimiento y velocidad del tornillo. Un único punto operativo (rendimiento combinado con la máxima velocidad del tornillo y área de apertura de la matriz). Limitaciones en mezclado, lo que limita la transferencia de calor, entrada de energía mecánica, y genera heterogeneidades en la fusión de partículas (duración de la cocción, composición, temperatura y presión). A mayor desgaste del tornillo, menor rendimiento del extrusor. Se puede observar una reducción de 10-20% durante la vida útil del tornillo. 'Factores de lubrificación' en la composición de la mezcla generan escurrimiento, el cual reduce el rendimiento del extrusor y la adición de energía mecánica. Extrusores Doble Tornillo Los Extrusores Doble Tornillos corrotantes (TSE) tienen múltiples secciones de proceso en serie, (fusión/cocción, extracción de vapores/gases, bombeo de desplazamiento positivo), gracias a las distintas restricciones generadas por el trabajo de los tornillos. Las secciones de proceso muestran altos niveles de mezcla, buena transferencia de calor e importante trabajo de cizallamiento (adición de energía mecánica). En los TSE corrotativos, se observa una mezcla muy intensa en la zona de acople de los tornillos (macro mezcla y micro mezcla). En consecuencia, el coeficiente de transferencia de calor en las secciones es muy alto. Se pueden obtener fusiones homogéneas, con una muy buena ligazón de lípidos. La expansión tras atravesar la matriz se desarrolla consistentemente, lo que lleva a dar una excelente densidad, textura y forma del producto, así como también una densidad y color final uniforme. En resumen, la tecnología doble tornillo (TSE) presenta: Múltiples secciones de proceso en serie. El rendimiento y la velocidad del tornillo están desvinculadas. Por lo tanto, para una mezcla formulada, los TSE corrotativos se caracterizan por sus múltiples puntos operativos. Además, el perfil del tornillo puede variar extensivamente para modular la adición de energía mecánica. El proceso de mezclado es muy intenso, lo que da grandes beneficios en relación con la calidad del producto. El deslizamiento de la mezcla es compensado por el bombeo de desplazamiento positivo de los tornillos. Menor sensibilidad a cambios de materias primas. Mayor tolerancia a cambios de humedad, agregados de fibras y grasas. Mejor calidad y consistencia de producto final. Mayor flexibilidad general del proceso. En Aqua Feed la mejor uniformidad y alto nivel de desgasificado posible disminuye las chances de que haya pellets que floten cuando se producen alimentos hundibles. En Aqua Feed nos permite llegar a producir, gracias a la acción de los dos tornillos, micro pellets de hasta 500 micrones (0,5 mm). En el caso particular de los Extrusores Doble Tornillos de la Empresa Francesa 'Clextral' (imagen superior de extrusor Clextral), se logra adicionalmente la ventaja probada de poder lograr la elevada calidad de alimentos trabajando con 2 a 3 % menos de humedad, lo que implica importantes ahorros en energía en el proceso posterior de Secado. Conclusión Ambas tecnologías de extrusión son ampliamente utilizadas en el sector de la elaboración de Pet Food y Aqua Feed. La tecnología de Simple Tornillo exige normalmente un costo de inversión menor, y de alguna manera menores costos de repuestos. Mientras que la de Doble Tornillos requiere una inversión superior que trae como ventajas la posibilidad de trabajar con un abanico de materias primas mayor, con más fibras, más proteínas vegetales y mayor contenido graso. Autor: Ing. Diego Clivio Más info: www.cliviosolutions.com
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03/06/2020
Mercado Pet – Nichos de Mercado
Un Nicho de Mercado es una pequeña porción o desatendida de un gran grupo de consumidores, una oportunidad oculta dentro de un segmento comercial amplio y competitivo. Es un concepto esencial para marketing y ventas. Sin embargo, los expertos de la industria señalan una tendencia creciente de nichos que priorizan el bienestar y la calidad de vida del animal. Los gastos en alimentos siguen siendo responsables del 70% del mercado. Los datos son de la Asociación Brasileña de la Industria de Productos para Mascotas (Abinpet). Los brasileños gastan U $ 67 dólares anuales, mientras que en países como Chile, se gasta un promedio de U $ 423. En el siguiente video vamos a profundizar un poco más en este tema, que es y será tan esencial para que este mercado continúe en auge en los próximos años. El siguiente paso después de conocer la fábrica de piensos, es conocer los productos que se pueden hacer con el equipo, en los videos anteriores hablamos un poco sobre los tipos de productos más comunes que se producen hoy d{ia. En este video vamos a hablar sobre los productos que se están comenzando a producir y aquellos que aún están por ingresar al mercado. Autor: Eng.Rafael Resende Silva Fuente: All Extruded
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02/06/2020
La Clave para la Nutrición de las Mascotas: Comprender los Aminoácidos para elegir la Proteína Adecuada
Cuando se trata de elegir la dieta de sus mascotas, la mayoría de los dueños tienen un objetivo en mente: las proteínas. Y no podría ser de otra manera. El consumo equilibrado de proteínas es una parte esencial del mantenimiento de la salud y la calidad de vida de los animales. Presente en todos los organismos vivos, es posible enumerar una enorme variedad de funciones donde actúa este nutriente. Es una parte fundamental de la formación de tejidos, además de participar en la regulación del metabolismo por medio de hormonas y enzimas que realizan funciones específicas en el organismo. Además, también participa en la expresión génica, el transporte de nutrientes y el mecanismo de defensa. Con tal fundamental importancia, ya es posible imaginar que elegir la fuente de proteínas que formará parte del alimento para mascotas no es una tarea fácil. Pero para tener el conocimiento necesario para hacer una elección segura de la fuente de proteínas, es necesario primero entender los requisitos que una proteína debe reunir para ser considerada adecuada para la alimentación de mascotas. Parámetros de calidad de las proteínas: los cinco factores clave La cantidad ideal de proteínas varía según la especie y la edad del animal. Por ejemplo, de acuerdo con el American Feed Control Official, los alimentos para perros adultos deben contener al menos un 18% de proteína en base seca para el mantenimiento del cuerpo y al menos un 22.5% para un crecimiento y reproducción mínimos en todas las etapas de la vida Independientemente de las particularidades que rodean las necesidades nutricionales de cada especie, los parámetros que definen la calidad de una proteína son los mismos para todas ellas. El primero de ellos es la composición de aminoácidos. Debe haber un equilibrio que tenga en cuenta la proporción ideal de aminoácidos esenciales. Para el caso de perros y gatos, por ejemplo, éstos consisten en arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Todos ellos deben adquirirse a través de la dieta, ya que no son sintetizados por el organismo de estas especies. Sin embargo, no es suficiente que estén presentes, los aminoácidos también deben estar disponibles para ser absorbidos adecuadamente y utilizados para las funciones básicas. También es necesario que la proteína tenga un alto coeficiente de digestibilidad aparente, definido como la diferencia entre la cantidad de proteína ofrecida en la dieta y la cantidad excretada en las heces. Básicamente, lo que el organismo del animal realmente usará de la proteína que ha sido ingerida. La presencia de factores anti nutricionales también es un parámetro a evaluar, especialmente cuando la fuente de proteína es de origen vegetal. Estas sustancias, cuando están presentes, reducen el valor nutricional del ingrediente, ya que dificultan la absorción de nutrientes. Por último, la fuente de proteína debe presentar una buena palatabilidad, que puede medirse por la cantidad de alimento ingerido por el animal. Los alimentos deben ser atractivos para que las mascotas tengan el estímulo inicial para ingerirlos. Pero, ¿qué tipo de ingredientes se pueden utilizar como fuente de proteínas? Una fuente muy común debido a su alta calidad es la proteína animal. Generalmente proviene de los subproductos del sacrificio de aves de corral, pescado, corderos y bovinos. Del volumen total de aves de corral sacrificadas, el 25% se destina a la producción de alimentos para mascotas. Se pueden obtener varios ingredientes de este tipo de fuente, como la proteína hidrolizada de pollo, por ejemplo. Contiene todos los aminoácidos esenciales para perros y gatos, en proporciones equilibradas y altamente disponibles. La digestibilidad aumenta debido a la hidrólisis enzimática que aún genera péptidos bioactivos, responsables de ayudar en el mantenimiento de otros aspectos de la salud animal debido a su acción antioxidante. Al ser un producto animal, la PHP también presenta una alta palatabilidad. Otro punto a favor es la ausencia de factores anti nutricionales. Más allá del perfil de los aminoácidos, las proteínas de origen animal también tienen la ventaja de ser fuentes de grasas y minerales, especialmente calcio y fósforo. Las fuentes de origen vegetal también pueden utilizarse para la producción de alimentos para mascotas. Entre ellas, una de las más comunes es la soja, utilizada en forma de salvado. La soja, sin embargo, tiene algunos factores anti nutricionales como la lecitina, el fitato y los inhibidores de la tripsina. Por lo tanto, para su uso en alimentos para mascotas, este tipo de ingrediente debe someterse primero a un tratamiento térmico para inactivar tales sustancias. Otra desventaja de la soja es el aumento de la incidencia de flatulencia y cambios en las heces de los animales debido a la presencia de oligosacáridos. También existe la posibilidad de la suplementación con aminoácidos sintéticos en caso de elegir una fuente que no contenga el equilibrio ideal. Este tipo de estrategia, sin embargo, no es unánime, ya que algunos estudios apuntan a una menor biodisponibilidad cuando los aminoácidos están en forma libre, por lo que es preferible que se consuman en sus formas naturales (en la estructura de las proteínas) para un mejor aprovechamiento por parte del organismo. Conclusión Hay muchas variables involucradas en la elección de la fuente de proteína que formará parte de la nutrición de las mascotas. Es necesario tener en cuenta las particularidades de cada especie y cada rango de edad para entender las necesidades relacionadas con los aminoácidos y otros aspectos que determinan la calidad de una proteína. La elección correcta conduce al desarrollo de productos muy ricos desde el punto de vista nutricional, capaces de ayudar en el crecimiento y mantenimiento de la salud de los animales de una manera que no sería posible sin una alimentación correcta. Autor: brf Ingredients Fuente: All Extruded
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01/06/2020
Extrusor para Maximizar la producción de Alimentos para Mascotas y Acuícolas
El Extrusor OEE NG de Amandus Kahl GmbH & Co KG se ha propuesto capturar el mercado de producción de alimentos para mascotas y peces de la más alta calidad. El fabricante alemán de Maquinarias Amandus Kahl ha estado fabricando un nuevo extrusor para la producción de alimentos para peces y para mascotas desde 2019. El Extrusor OEE 25 NG (de Nueva Generación) se introdujo en el mercado con un diámetro de tornillo de 250 mm y una capacidad resultante de hasta a 10t / h. La serie 2020 se ampliará con dos extrusores con diámetros de tornillo de 200 mm y 150 mm para volúmenes de producción más pequeños. El nuevo nivel de equipamiento y tecnología del Extrusor de Kahl OEE NG Después de más de 20 años de experiencia con máquinas de extrusión, los clientes ahora reciben un extrusor completamente nuevo para satisfacer las crecientes demandas en la producción de alimentos para peces y alimentos para mascotas. Durante la fase de diseño, el objetivo era producir una máquina fácil de usar con nuevos estándares de rendimiento. Una conexión de doble articulación permite un cambio rápido de cuchilla. El diseño también fue un punto focal: el Extrusor OEE NG posee una pantalla táctil montada en el marco para controlar todos los datos operativos, configuraciones y opciones relevantes, incluso durante la operación. La máquina también cuenta con la tecnología probada de perno de tope de Kahl para una mezcla y ventilación exitosas en la primera sección del cilindro. Las zonas de proceso especiales para compactación, cocción y amasado aseguran una alta lexibilidad y una amplia gama de opciones de ajuste. El extrusor Kahl también se puede adaptar idealmente a las diferentes fórmulas. En el diseño también se han tenido en cuenta medidas de control precisas, como la posibilidad de ajustar la velocidad del tornillo, agregar vapor o agua al cilindro del extrusor o las camisas de calor y refrigeración ajustables individualmente. La comparación de los diámetros de tornillo de ambos extrusores Kahl muestra claramente un aumento en el rendimiento: por lo tanto, se logra un rango de capacidad de 10t / h en grandes aplicaciones industriales. Un vistazo a las ventajas y opciones de las maquinarias Kahl El cambio rápido de cuchilla y matriz ya mencionado proporciona una alta eficiencia. Además, la posibilidad de cambiar la distancia entre la cuchilla y la matriz durante la operación permite una definición lexible del tamaño de extruido deseado. Amandus Kahl produce la máquina solicitada como una sola unidad o línea de extrusión llave en mano. En ambos casos, no se requiere un equipo adicional costoso para influir en el comportamiento de la expansión; por lo que permite ahorrar no solo los costos de inversión, sino también los costos operativos. Amandus Kahl define el proyecto específico junto con el cliente y encuentra la solución más adecuada para una producción exitosa. Además de la extrusión real, las líneas de extrusión llave en mano incluyen todos los pasos del proceso, como los componentes para la molienda y el mezclado. El acondicionamiento de vapor, el secado, el recubrimiento, el enfriamiento y el envasado también se pueden realizar con las maquinarias de Amandus Kahl. Calidad Alemana: Exitosa durante 140 años Fundada en 1876, Amandus Kahl ha fabricado con éxito máquinas y plantas para el acondicionamiento y peletizado de diversas materias primas y mezclas de productos durante más de 140 años. Desde la fundación de la empresa, la prensa peletizadora ha estado en el centro de producción. Gracias a su matriz plana, se ha establecido como un punto de venta único en el mercado comercial en innumerables sectores industriales. La alta calidad también se refleja en todas las demás máquinas y plantas "Hechas en Alemania ". Además de los molinos para plantas de trituración, enfriamiento y secado de madera con bajo consumo de energía, o expansores en varios diseños, los clientes de Amandus Kahl pueden obtener extrusores para diversos sectores industriales, como el sector de alimentación o piensos, para diferentes capacidades de producción. Cómo contactarnos ¿Has visto el nuevo sitio web de Amandus Kahl? Este brinda una descripción completa de la amplia cartera de máquinarias y muestra en qué industrias las máquinas y plantas de Amandus Kahl ya se utilizan con éxito en la actualidad. Obtenga más información en www.akahl.de , contáctenos a través del formulario de contacto o escriba un correo electrónico a [email protected] . Autor: Amandus Kahl Fuente: All Extruded
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28/05/2020
Ferraz lanza Nuevo Modelo de Rotor para Molinos
Siempre en constante desarrollo de productos que mejoran los procesos de producción de sus clientes, Ferraz Maquinaria acaba de desarrollar un nuevo modelo de rotor para molinos. En este nuevo rotor, los martillos están montados en una placa espaciadora, lo que elimina la necesidad de casquillos espaciadores, lo que facilita y acelera el proceso de cambio de martillos de molino. Esta velocidad al cambiar los martillos se reflejará en el volumen de producción de la línea y, en consecuencia, en las ganancias de la compañía. Fuente: All Extruded
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27/05/2020
Tomra Food comienza a Trabajar con la Industria de Rendering para el abastecimiento de Ingredientes a la Industria Pet Food
Las máquinas de clasificación óptica ahora benefician a los procesadores de subproductos de producción de alimentos para animales. TOMRA Food ha comenzado a ofrecer sus tecnologías de clasificación óptica a la industria de rendering , con el objetivo que conviertan los subproductos de la producción de alimentos para animales en ingredientes para la industria de alimentos para mascotas. Se espera que esta nueva iniciativa sea muy bien recibida ahora que las presiones económicas de la pandemia de COVID-19 hacen que sea más importante que nunca que los procesadores de residuos de la industria animal maximicen la eficiencia y minimicen el desperdicio. Como el principal fabricante mundial de máquinas de clasificación óptica para la industria alimentaria, TOMRA Food se convirtió el año pasado en el primero en proporcionar soluciones avanzadas de clasificación para productores de alimentos para mascotas. Con este movimiento y al demostrar su éxito, el siguiente paso lógico es expandir la oferta de la compañía a los procesadores de rendering de alimentos para mascotas El procesamiento de subproductos de pollo, cerdo y carne de res en ingredientes de alimentos para mascotas húmedos y secos (al igual que en la industria de alimentos balanceados) posee un mayor uso de materiales de carne y hueso que el rendering para alternativas como combustibles o fertilizantes. El mercado mundial de alimentos para mascotas tiene un valor de aproximadamente $ 90 mil millones anuales y se prevé que aumente en la próxima década a una TACC (tasa de crecimiento anual compuesta) del 5-6%. Pero lograr valores comerciales más altos requiere estándares más altos, lo que requiere la detección y eliminación de los fragmentos más pequeños de material extraño de la mezcla de productos. Lars Povlsen, Gerente de ventas de Petfood para TOMRA Food, comentó: 'Estamos orgullosos de trabajar ahora no solo con los productores de alimentos para mascotas, sino también con los procesadores. Las sofisticadas tecnologías de clasificación de TOMRA Food pueden hacer mucho para ayudar a garantizar que los ingredientes de los alimentos para mascotas sean seguros y nutritivos. Esperamos ver más renderizadores que inviertan en las últimas tecnologías de clasificación para seguir siendo competitivos " Soluciones de TOMRA Food para las regulaciones y desafíos del segmento de renderizado Las regulaciones que rigen el procesamiento de desechode carne para su reutilización pueden diferir de una nación a otra, pero las normas para alimentos para mascotas y piensos para animales suelen ser las más estrictas. La UE es muy estricta en sus requisitos: los alimentos para mascotas y piensos para animales deben cumplir con la clasificación más alta de las tres clasificaciones, Categoría 3, que requiere que los residuos de carne estén aptos para el consumo humano en el momento del sacrificio. Sin embargo, es principalmente después de este punto que los materiales extraños se introducen accidentalmente en los subproductos, debido a la naturaleza del proceso de procesamiento en sí. Un riesgo en el renderizado es el proceso mecánico de eliminar las plumas de las aves de corral, porque esto se hace con dedos de goma que pueden desprenderse y terminar en el producto. Otro riesgo es la forma en que las aves de corral se mantienen por encima de la cinta transportadora mediante perchas de plástico, porque estas perchas también pueden romperse y caer en la mezcla del producto. Además de estas amenazas inherentes, se sabe que muchos otros tipos de objetos no deseados, como los guantes de goma, redecillas para el cabello, clips metálicos, etiquetas de plástico, papel de aluminio, piedras y vidrios rotos, aparecen en los flujos de productos de los renderizadores. Aunque algunos de estos materiales extraños son inicialmente lo suficientemente grandes como para verse, los procesos de molienda los reducen en tamaño a fragmentos casi invisiblemente pequeños que el ojo humano no los puede detectar. Es por ello que las Máquinas de Clasificación de TOMRA Food brindan una solución a estos serios desafíos. Las últimas tecnologías de clasificación son capaces de detectar y expulsar los fragmentos más pequeños de material extraño con precisión confiable y bajos niveles de falsos rechazos. Las máquinas de clasificación también pueden ayudar a la industria del rendering a predeterminar los niveles deseados de harina de huesos y contenido de proteínas, de modo que los ingredientes premium se puedan renderizar para obtener un precio superior. Autor: Tomra Food Contacto: Marijke Bellemans - Marketing Communication Manager TOMRA Food, Compac, and BBC Technologies Email: [email protected] Fuente: All Extruded
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27/05/2020
Nuevo Servicio para la Industria Pet Food!! All Extruded Pet Food Training
Cada vez es más importante mantenerse capacitado para poder ser competitivos y ofrecer productos de calidad en la Industria de los Alimentos para Mascotas. Conscientes de esta realidad en All Extruded hemos creado este nuevo Servicio de All Extruded Pet Food Training. Vea más detalles en adjunto.
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26/05/2020
Webinar Gratuito - Determinación de Grasa con la Tecnología de Rayos-X
Analice la medición del contenido de grasa, la determinación del peso y la inspección de objetos extraños
Benefíciese de los últimos avances en la determinación de grasa con la tecnología de Rayos-X. Participe de esta webinar y descubra como tener el 100% del control de su producción cárnica.
Miércoles 27 de Mayo a las:
• 09 hs. (Perú, Ecuador, Colombia)
• 10 hs. (Chile, Bolivia, Paraguay, Venezuela)
• 11hs (Argentina, Uruguay)
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Autor: Foss
Fuente: All Extruded
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25/05/2020
La Industria de Nutrición Animal se Transforma con la Crisis
Fabricantes, distribuidores y los actores del canal especializado analizan cambios en los hábitos de consumo de un segmento que no se detiene: los alimentos balanceados para las mascotas.
En estos momentos, en la Argentina, hasta la generación más longeva de perros y gatos nació con el alimento balanceado bajo las patas. En los últimos 18 años la industria de nutrición animal local vivió una verdadera transformación que sigue dejando atrás el alimento hogareño, caracterizado durante años por las sobras y el arroz, para darle paso a una nueva forma de nutrir a las mascotas: los alimentos balanceados.
Según CAENA, la cámara que agrupa a los fabricantes del sector, los volúmenes, en toneladas, saltaron de 189.000 a 629.000, entre 2003 y 2016. Y desde entonces, tras ese pico, si bien no hubo grandes cambios, tampoco se anotaron retrocesos y la industria genera ingresos por encima de los US$ 800 millones cada 12 meses.
'El mercado creció, pero el gasto promedio sigo siendo de unos $500 por persona. Eso lo explica la composición social argentina: los valores de los alimentos tienen oscilaciones de hasta 15 veces en el precio, que van desde los $60 a $350 por kilo e incluso en los extremos; líneas de hasta más de $1.000, mientras las más económicas no superan los $30', reparte números Marcos Giordano, Gerente de Marketing de Agroindustrias Baires, mayor fabricante local en diálogo con esta Revista 2+2.
A la fecha de cierre de esta edición, el aislamiento preventivo y obligatorio tiene consecuencias sobre múltiples actividades, pero si de algo no quedan dudas es que las mascotas seguirán comiendo. Es por eso que, para esta edición, Revista 2+2 reunió el testimonio no sólo de fabricantes sino también distribuidores y actores del canal especializado para analizar los cambios en los hábitos de consumo del segmento.
Las consecuencias del aislamiento
Una cosa queda clara en el medio de esta crisis y es que nadie sabe cuándo termina. Sin embargo, hay cambios inevitables que adoptaron los consumidores desde el momento que supieron que la mejor forma de combatir a este nuevo Coronavirus era aislarse en sus hogares y la posibilidad de contar con stock de productos fue uno de ellos.
'La segunda quincena de marzo mostró números excepcionales producto que mucha gente decidió comprar hasta tres veces la cantidad de alimento que llevaba habitualmente', asegura Pablo Fábrega, fundador de la cadena cordobesa Neozoo, con más de 60 bocas de venta. 'En materia de consumo no me preocupa cuánto compran los consumidores sino cómo acceden a ese alimento', agrega el empresario.
Para Giordano, la gente se defiende de la inflación comprando un producto más económico y eso, sumado a la devaluación, reduce el tamaño del mercado medido en dólares. El COVID19 aceleró este proceso. La clase media asalariada decidió stockearse comprando dos o tres bolsas cuando antes compraba una y, si bien, en los segmentos standard y premium se vio una compra mayor en marzo, poco a poco, se observa una migración', señala el gerente de Marketing del mayor fabricante local.
Entre los distribuidores, coinciden en el análisis. Tal es así que Alberto Traverso, de Alberto Traverso e Hijos, sostiene que los precios quedaron baratos en relación a otros productos que pueden considerarse sustitutos como podía ser la carne. 'En lo que va del año, solo aumentaron un 10%. Eso sostuvo el volumen de ventas, pero el problema surgirá a medida que se estabilice la macro con un Dólar más alto que haga subir los precios y el menor poder adquisitivo motorice no solo el cambio de categorías sino una caída en los volúmenes', adelanta.
Por su parte, Sergio Gatti, de Nutricega, otro peso pesado en el AMBA, asegura que si bien no suele haber cambios en la alimentación a lo largo de la vida de un animal, en tiempos de crisis, se abre una ventana de oportunidad. 'Aquellos que mejor entienden cómo funciona este mercado, a partir de esta cuarentena, pueden encontrar el espacio para ganar terreno con productos más económicos', adelanta el empresario con 60 personas a cargo.
Economía: la otra pandemia
Si de volúmenes se trata, los segmentos del mercado local van desde los más económicos a los más costosos. 'Estimamos que empieza un proceso de caída en la categoría de productos de menor valor. Y después, se corre el riesgo que muchos comiencen a 'estirar el alimento' lo que impactará en los volúmenes. El segmento que saldrá ganando será el que oscile entre $ 1.000 y $ 1.600 por bolsas de alimentos', analiza -por su parte- José Salgado, gerente de Marketing, Ventas Directas y Comercio Exterior de Alican.
'El mercado está lento', confiesa Candela Martínez, gerente de Marketing de Gepsa.'Los canales están vendiendo su stock y siendo muy medidos en las compras porque van siguiendo el día a día los cambios en las conductas de los dueños de mascotas', resume Martínez la situación del mercado. Más allá de esto, las incógnitas pasan por hasta dónde llegarán las subas de precios en el segmento Standard y la dimensión de la caída en los volúmenes de Super Premiun.
Muchos consumidores optaron por pasarse a marcas hasta un 30% más económicas. Pero esto no tiene que ver con la pandemia, sino que es lo que ya venía sucediendo debido a la situación económica del país', sostiene Fábrega, de Neozoo. Y gráfica: 'Esto es como en un accidente donde en el momento no sentís nada, pero al día siguiente te duele todo. Nosotros ya nos pegamos el palo, pero el día D, que es cuando salgamos de todo esto. Aún no llegó'.
El industrial Omar Marini, propietario de Marini y Cía, señala que, si bien el vínculo con las mascotas se fortaleció durante el aislamiento e incluso muchos pueden salir a pasear a su perro como parte de un nuevo hábito de salida, hay una cuestión presupuestaria que lleva a los consumidores a optar por determinadas opciones. 'trabajamos en la posibilidad de lanzar una línea más accesible debido a que notamos cierta tendencia a ese segmento', adelanta el creador de Mon Ami, una línea human grade, y añade: 'La industria de alimentos para mascotas está muy fuerte y tiene capacidad de resistir estos golpes, por lo cual no veo una disminución en el total en kilos comercializados, pero si una migración de categorías'.
En Royal Canin, Romina Matorras, directora de Asuntos Corporativos de la compañía, sostiene que su presencia en el canal especializado no sufrió grandes modificaciones desde que se implementó el aislamiento.
'Creemos que los dueños priorizan la nutrición de sus mascotas y al ofrecer productos específicos no notamos modificaciones en los volúmenes, algo que tampoco sucedió en crisis previas sobre todo porque tenemos líneas orientadas a garantizar la salud', asegura.
Por su parte, Traverso pone la lupa sobre el segmento Económico. 'Los más humildes van con $100 y compran el producto, según la marca de confianza. Sin embargo, cada vez pueden llevar menos. Mucha gente grande que los tiene como única compañía prefieren comer menos, pero sostiene la marca de alimento de su mascota', gráfica el distribuidor. En pocas palabras, es un año que se irá viendo mes a mes, porque las consecuencias de la crisis económica aún no están claras
Los cambios llegaron para quedarse
'Nosotros siempre tuvimos claro que la pata digital iba a ser súper relevante porque no tiene sentido que algo grande, como una bolsa de alimentos, el cliente la tenga que ir a retirar a las sucursales y el Covid-19 aceleró ese proceso en muy poco tiempo', dispara Damián 'Pipa' Nogaró, al frente de la cadena Puppis.
'El e-commerce llegó a superar el 50% de las ventas totales con un promedio del 40% cuando antes no superaba el 15%', gráfica. Y sigue: 'Tuvimos que cambiar roles y procesos y seguimos trabajando en esa línea para satisfacer la demanda que creo que llegó para quedarse. Seguramente no en el mix actual, sino más cerca del 30/70; pero la conveniencia es visible'.
En Natural Life los números también son elocuentes. 'Nuestro canal online creció muchísimo, más del 100%. Aunque lo cierto es que en la última etapa de marzo saltaron todos los canales, mientras que en abril los clientes se volcaron especialmente a la opción online', afirma Alfredo Paz, creador de la cadena.
'Este año, justo estamos enfocados en ese segmento y la crisis nos sirvió para medirnos. Sin embargo, en materia de consumo en general, venimos viendo caída de categorías desde 2019, tendencia que se acentuará a lo largo del año', agrega el empresario.
Neozoo tenía el 95% de la comercialización en el mostrador hasta que llegó la pandemia.
'Hoy, los 40.000 asociados al Club Neozoo, un sistema de beneficios, tienen una app que les permite comunicarse con nosotros vía WhatsApp y realizamos las entregas a domicilio', señala Fábregas quien se apresura en resaltar que, 'el acto social de salir de compras no lo veo en extinción. Cuando volvamos a normalidad voy a crear acciones especiales para volver a atraer a los clientes a las tiendas'.
Misma lectura comparte desde Puppis, Nogaró: 'La experiencia en la tienda será aún más relevante en materia de servicios para atraer a los clientes y un nuevo rol creciente, como punto logístico para despachar productos'.
¿Cuáles son entonces las tendencias?
Tal como queda claro a lo largo del informe realizado por esta Revista 2+2 con la participación de representantes de Royal Canin, Agroindustrias Baires, Alican, Gepsa, Marini y Cía., Alberto Traverso e Hijos, Nutricega, Puppis, Neozoo y Natural Life. A modo de resumen y en base a los distintos testimonios, podemos compartir las siguientes tendencias detectadas.
Se espera que el volumen total de toneladas comercializadas este 2020 se mantenga estable o levemente por debajo al registrado en 2019.
En todas las categorías de alimentos balanceados se esperan caídas en los volúmenes, destacándose los segmentos medios a bajo de precio como los que en este contexto estarían siendo los menos perjudicados.
Los puntos de venta abiertos, que tienen una operatoria formal y cumplen no solo con medidas de higiene, sino que también ofrecen un servicio de calidad, han incrementado sus ventas aún en el contexto COVID19.
Prevalece la compra en locales 'de proximidad' o 'de cercanía', donde también las veterinarias formalmente constituidas han sacado una ventaja comercial.
El abastecimiento y la producción de alimentos balanceados están garantizados.
El comercio electrónico y el envío a domicilio se multiplicó, mostrándose como una alternativa complementaria al peso que nuestros entrevistados le otorgan al local físico.
En muchos casos se asegura que las ventas han logrado mantenerse, en buena medida por no haber aumentado los precios, situación que podría cambiar.
Quedó claro también que aquellas personas / familias que se preocupan por la buena nutrición y salud de sus mascotas con productos de calidad, lo seguirán haciendo en tanto y en cuanto la situación económica general no empeore
Modalidades cada vez más complementarias
En líneas generales el acceso a los alimentos para mascotas se reparte, según volumen y facturación, en diversos canales (Forrajería, Veterinarias y Pet Shops, Supermercados y Mayoristas).
Para el gerente de Marketing de Agroindustrias Baires, Marcos Giordano, 'las ventas del canal online en algunos clientes se multiplicó hasta por cinco. Eso no quiere decir que hayan multiplicado por cinco las ventas totales, pero al menos han perdido menos o compensaron la caída de las tiendas físicas.
Los retails que tenían una buena combinación son los que menos han perdido.Por su parte los negocios maduros y de proximidad se encuentran entre los menos perjudicados en este contexto, incluidas aquellas veterinarias que han comenzado a vender alimentos por primera vez. La forrajería chica que dependía de la gente de paso, hoy, al no estar más la fila para el colectivo, son las que más han sufrido porque, además, su público no está adaptado al negocio digital'.
Agrega a ese análisis más números, José Salgado, gerente de Marketing, Ventas Directas y Comercio Exterior de Alican. 'Hay negocios forrajeros que permanecieron cerrados por temor de sus dueños y no hay que perderlo de vista porque representa casi un 50% del mercado. En este canal dependerá mucho de cómo impactarán los cambios de hábitos.
Mientras, los Supermercados ganan terreno debido a que mucha gente aprovecha la visita para llevarse una bolsa de alimentos balanceados', sostiene Salgado. Y agrega: 'El canal online es el que más creció y puede llegar a representar hasta 4% del total de las ventas, desde el 1,5% que aportaba previo a la pandemia'.
'Una cuenta pendiente es formalizar la distribución que todavía tiene un porcentaje elevado en la marginalidad, mientras las multinacionales buscan darle de comer en la boca al perro, el resto de la industria busca llegar al consumidor a través de distribuidores y otros canales las ventas', advierte Sergio Gatti, de Nutricega.
Fuente: Revista 2+2
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21/05/2020
Control exacto del flujo de producto que ingresa al Extrusor
Me permito hacer una presentación de los equipos de LIW 'Loss In Weight' de la prestigiosa Empresa JESMA para medición del flujo de producto que entra al acondicionador/extrusora. Como Uds. conocen, el buen funcionamiento de estos equipos asegura una alimentación gradual y exacta del material que entra al acondicionador y así a la extrusora. Si este equipo no opera adecuadamente la calidad del producto final puede verse muy comprometida ya que las variaciones de densidad y las fluctuaciones en esta área son muy frecuentes. Variaciones en la alimentación y lecturas erróneas del flujo de producto que ingresa provocan adiciones erróneas de vapor y agua produciendo variaciones en las condiciones de trabajo de la extrusora (SME – Specific Mechanical Energy). Un sistema preciso y confiable de medición del flujo de producto que llega al acondicionador permitirá un agregado de agua y vapor en las proporciones adecuadas y por lo tanto un proceso continuo de mayor calidad, sin depender tanto de los ajustes intuitivos de los operadores. Ver presentación Fuente: www.cliviosolutions.com
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20/05/2020
Webinar Soxtec ™ 8000: Una Solución Innovadora para la Extracción Automatizada de Grasa.
Automatización en la Extración de Grasas: Como bajar costos y mejorar la performance de las análisis con la automación del Soxtec8000.
La unidad de extracción Soxtec™ 8000 es un sistema totalmente automatizado para la extracción rápida y segura de materia soluble de una amplia gama de matrices. Lleva a cabo los cuatro pasos de extracción: ebullición, aclarado, recuperación de disolventes y cierre automático, de manera totalmente autónoma. Sólo tiene que cargar el instrumento, ponerlo en marcha y listo.
Soxtec ™ 8000
El sistema Soxtec™ 8000 es un sistema versátil que se utiliza para detectar materia extraíble en una amplia variedad de matrices de muestras. Tiene la opción de utilizar grandes volúmenes de muestras y volúmenes de disolventes a la hora de analizar las diferentes muestras como : alimentos, ingredientes de alimentos, productos cárnicos, lácteos, microambientales como suelos y residuos, etc
Día: Jueves 21 de Mayo
Hora: 13:00 hrs
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Fuente: All Extruded
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19/05/2020
Se inauguró la Experiencia Virtual de Alltech ONE ante una audiencia global, Ofreciendo Perspectivas para la Industria Agropecuaria
La Experiencia Virtual de Alltech ONE se inauguró hoy ante más de 21,500 participantes, que la siguió desde 126 países; juntos para una exploración excepcional sobre el futuro de la industria agropecuaria, los negocios y el mundo que nos rodea.
La Experiencia Virtual de Alltech ONE es la adaptación del evento insignia de Alltech, ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech (ONE), que generalmente congrega a más de 3,500 asistentes de más de 70 países cada mes de mayo en Lexington, Kentucky, Estados Unidos.
Esta experiencia virtual ofrece sesiones foco bajo demanda, transmisiones de conferencias magistrales y sesiones de preguntas y respuestas en vivo con expositores seleccionados. Los participantes pueden ahora intercambiar ideas innovadoras y encontrar inspiración de manera accesible para todos desde cualquier lugar.
'Bienvenidos al nuevo ONE', señaló el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech, en su discurso de apertura. 'Este es un viaje de descubrimiento y renovación. Por primera vez, en los 36 años de la historia de nuestra conferencia, nos estamos conectando virtualmente. Y esta es una oportunidad para dar forma al futuro del sector agroalimentario, todos juntos'.
Cady Coleman, ex astronauta de la NASA y coronel de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, fue la encargada de ofrecer la conferencia magistral de apertura el lunes. Al haber trabajado 180 días en la Estación Espacial Internacional, compartió su experiencia de promover el trabajo en equipo y mantenerse enfocado en una misión en medio de las circunstancias más difíciles. Fue un mensaje alentador y oportuno que resonó en los espectadores en la medida en que el mundo se enfrenta a una pandemia.
Cady Coleman, ex astronauta de la NASA y coronel de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, fue la encargada de ofrecer la conferencia magistral de apertura en la Experiencia Virtual de Alltech ONE.
'Creo que las personas tienen hoy una opinión diferente sobre las 'misiones' a partir de esta pandemia', dijo Coleman. 'Ya que COVID-19 ha generado esta necesidad de resolver los problemas juntos y estar todos en una misma misión. La gente se está uniendo, ayudándose los unos a otros. Eso es esperanzador'.
Lyons y Coleman tuvieron un diálogo revelador durante su presentación, en el que Coleman remarcó la importancia de la inclusión en el momento de la conformación de equipos innovadores y productivos. 'Es un hecho demostrado que los grupos diversos tienen más éxito, pero eso no quiere decir que estos sean siempre fáciles', añadió. 'Debemos reconocer que habrá desafíos y que deberán ayudarse entre todos para resolverlos'.
Durante esta semana de lanzamiento, la Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará conferencias magistrales y exposiciones especiales diferentes cada día.
• Martes 19 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: David McWilliams, economista y profesor adjunto de Economía Global.
Tema: Fluctuaciones y confianza en un mercado incierto.
• Miércoles 20 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositora: Jessica Adelman, CEO de ESG Results.
Tema: En el mercado: Cómo el nuevo consumidor investiga.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
La nueva normalidad para el sector agroalimentario.
Panel de discusión moderado por Damien McLoughlin, profesor de Marketing Anthony C. Cunningham de la Escuela de Negocios para Graduados Michael Smurfit de la University College de Dublín.
• Jueves 21 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Jack Bobo, CEO de Futurity.
Tema: Agricultura, alimentos y un panorama cambiante.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
La ciencia: La fuente de nuestro poder.
Una conversación con los ganadores de la Medalla a la Excelencia de Alltech sobre la nueva era de la innovación.
• Viernes 22 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Dr. Frank Mitloehner, Profesor y especialista en calidad del aire
Tema: Despejando el aire: Desmitificando los mitos sobre la agricultura.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech.
Tema: Planeta de Abundancia: Estamos en esto juntos.
Las sesiones con preguntas y respuestas en vivo, a cargo de expositores seleccionados, también se presentan diariamente; lo que ofrece al público la oportunidad de realizar preguntas en tiempo real.
Además, 40 temas de las sesiones foco –que están bajo demanda– analizarán los desafíos y las oportunidades en los agronegocios, la acuacultura, la producción de ganado de carne, las ciencias de los cultivos, la producción de ganado de leche, los cerdos, las aves y la agricultura sostenible.
Las inscripciones para la Experiencia Virtual de Alltech ONE continuarán abiertas, ofreciendo a los asistentes un acceso permanente a todo el contenido bajo demanda, incluyendo las conferencias magistrales y las exposiciones de las sesiones foco hasta mayo de 2021.
Para tener más información de la Experiencia Virtual de Alltech ONE y ver toda su agenda, visite ONE.ALLTECH.COM.
Autor Alltech
Fuente: All Extruded
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18/05/2020
Webinar: Fabricación de un Alimento Balanceado de Calidad
Se ha preguntado alguna vez ¿Cómo se fabrica un alimento balanceado de calidad? Esta y otras inquietudes serán muy pronnto respondidas por un gran experto de las Industria este próximo Viernes 22 de Mayo Quién estará a Cargo de dicho webinar es el Sr Miguel López, reconocido asesor y ponente de temas técnicos para diferentes empresas de pet food en México, Estados Unidos y Latinoamérica. Miguel Angel escribe como columnista de varias publicaciones en revistas especializadas. La evolución en el mercado de alimentos para mascotas ha llevado cada día más a la aparición de productos cada vez más diferenciados y especializados con atributos específicos de funcionalidad que además requieren de equipamientos puntuales y procesos que ayuden a lograr un alimento balanceado de calidad: Detalles del Webinar: Día:22 de Mayo Título: ¿Cómo se fabrica un alimento balanceado de calidad? Hora: 11.00 am Via Zoom: https://us02web.zoom.us/j/81897272346 Acerca de Miguel Angel López Núñez Médico Veterinario Zootecnista egresado de la UNAM con Maestría en Administración del Tecnológico de Monterrey. Cuenta con 28años de experiencia en el área de Desarrollo de Nuevos Productos. Durante 13 años trabajó en Nestlé Purina en diferentes puestos del departamento de Investigación y Desarrollo tanto en México como en Estados Unidos. Fue socio fundador de la empresa Comseca, fabricante y comercializadora de alimentos para mascotas del cual fue también responsable técnico durante 9 años. Además es Organizador del Foro de Mascotas Pet Food, que se celebra anualmente en Guadalajara, México Fuente: All Extruded
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18/05/2020
Tendencias 2020 para la industria del Pet Food
Quienes somos partícipes activos en la industria del pet food lo sabemos: 2019 ha sido un año de gran crecimiento. En este artículo te contamos cuáles son las principales tendencias que tomarán al mercado durante este año 2020 ¡y los que siguen! Aclaración: si bien te contaremos las tendencias para la industria del pet food, lo cierto es que estamos viviendo un año particular debido a la gran incertidumbre mundial. Aun así, queremos llevar positivismo a nuestros lectores, y por eso te acercamos esta información para que sepas cómo, más tarde o más temprano, podés hacer crecer tu negocio de la industria. Primero, ¿cuál es el contexto? La Asociación estadounidense de productos para mascotas afirma que el mercado de productos y alimentos para mascotas se encuentra en una etapa de crecimiento fenomenal. Según sus estadísticas, casi el 70% de la sociedad estadounidense tiene, al menos, una mascota, y la gran mayoría de las personas las considera una parte esencial de la familia. Por consiguiente, no es extraño ni sorprendente que los cambios y mejoras que se implementen en los humanos impacten, conscientemente o no, en la calidad de vida de las mascotas. Lo cierto es, durante los últimos 5 años, los alimentos humanos han progresado sobremanera: el alto contenido de azúcar y los ultraprocesados ya no son tan bien vistos, y los alimentos orgánicos, naturales, sin gluten, a base de plantas y sostenibles han ido ganando el terreno preferente. Si las personas consideran a sus mascotas como un miembro de la familia, es esperable que suceda lo que, efectivamente, está pasando: cada vez se inclinan más por los alimentos para mascotas saludables y de alta calidad, tal como se alimentan ellos y su familia humana. Cambios y aumento de las tendencias Las tendencias han existido siempre, tanto en la industria del Pet Food como en otras orientadas a los seres humanos. De la misma manera, las tendencias del mercado del alimento para mascotas usualmente se manifestaban con cierto tiempo de retraso: hasta ahora, entre tres y cinco años después de que una tendencia golpeara el mercado de los humanos, según la revista digital Pet Food Industry. Ahora, estos tiempos se han disminuido. El informe arrojado por la revista afirma que este suceso se debe a un mayor acceso a la información y más capacidad de gasto en las mascotas, entre otras cosas. Tal es la exigencia con la que se manejan los dueños de mascotas hoy en día que la industria se vio obligada a avanzar sobremanera en el desarrollo de suplementos prebióticos, probióticos o sin gluten, por ejemplo, superando así a los avances de la comida para humanos en estas áreas. Ahora bien: estas son las principales tendencias para 2020 ¡y en adelante! 1-Comercio electrónico Si bien esta tendencia ya estaba dentro de lo esperado, debido al Coronavirus, el aumento de los dueños de mascotas que compran online ha aumentado drásticamente. Según un informe de Packaged Facts, se esperaba un incremento hasta 10% en el año 2020 de los compradores de alimentos para mascotas de manera electrónica. Debido a la situación de confinamiento que actualmente está impuesta en una gran cantidad de países, se prevé que este número se alcance e incluso supere para fines de este año. 2-Orgánico y natural Según un estudio de Farm Journal, el aumento de la compra de alimentos orgánico para mascotas ha crecido casi en la misma medida que para el sector de los humanos. Esto se debe principalmente a una mayor consciencia sobre lo que conlleva un alimento orgánico: una cantidad significativa de calorías densas en nutrientes y la no utilización de pesticidas, fertilizantes sintéticos u organismos modificados genéticamente. Así, las mascotas se alimentan de ingredientes frescos y libres de transgénicos. Este último tiempo se ha ido introduciendo un nuevo concepto en la industria: el alimento holístico. ¿A qué hace referencia? Un alimento holístico no solo proporciona una nutrición óptima para las mascotas, sino que también aporta al bienestar general de la misma. Ingredientes como el Omega 3, Omega 6 y los prebióticos están a la espera de que se dispare su utilización en la producción del sector. Si bien es cierto que aún los valores de alimentos 100% libres de agrotóxicos impiden que su consumo crezca a nivel masivo, sí se espera que esto suceda durante los próximos años. 3-Sostenibilidad en todas las etapas del proceso El concepto de sostenibilidad se compone de tres pilares: economía, ambiente y sociedad, lo que, en la industria de alimentos para mascotas, se traduce en iniciativos sobre los: ingredientes, envases y operaciones. ●Ingredientes: una práctica sostenible de la industria del pet food es la utilización de los restos y partes no utilizadas en la producción de alimentos para humanos, como los riñones, el hígado o los restos de carne animal. ●Envases: a medida que los millennials se convierten en el consumidor más influyente de la industria, el consumo de envases y productos ecológicos, reciclados o de material compostable aumenta de manera gradual. ●Operaciones: los fabricantes están implementando protocolos que impactan positivamente en el medio ambiente. Algunas medidas son, por ejemplo, minimizar el uso de agua y gas natural, reducir las emisiones y los desechos. Otro parámetro de esta tendencia es la demanda de alimentos de proveedores pequeños y locales. Los consumidores ya no compran sus alimentos para mascotas únicamente en hipermercados. En cambio, durante el último tiempo se ha notado un aumento en la preferencia de tiendas de propiedad y operación local, donde es más probable encontrar marcas de alimentos pequeñas (lo que sugieren como sinónimo de confianza) y alineadas a los requerimientos de la sostenibilidad. Actualmente, un 50% de los dueños de mascotas está dispuesto a pagar más por alimentos y/o productos con un menor impacto ambiental; y este porcentaje no hará más que crecer. 4-Cuanto más personalizado, mejor Naturalmente, los seres humanos nos sentimos atraídos por la personalización. Ahora, esto se ha comenzado a trasladar también a la preferencia de productos personalizados para sus mascotas. La posibilidad de preparar el alimento para sus mascotas les otorga a los dueños una mayor sensación de control sobre la alimentación de sus mascotas. Durante este año y los próximos, veremos un aumento en la demanda del servicio de delivery, de alimentos frescos o congelados personalizados o a medida para una mascota en particular y de snacks o bocadillos adaptados a las necesidades de cada animal. El alimento con fórmulas personalizadas para tratar problemas digestivos o de sobrepeso, por ejemplo ganarán poco a poco su espacio en el mercado. La conclusión es simple: ¡más consciencia! La previsión de tendencias, se mire por donde se mire, apunta a un mayor grado de consciencia y preocupación por la calidad de vida de las mascotas. Mintel, una agencia de investigación de mercado, dio a conocer un informe que reafirma esta idea: los dueños de mascotas buscan un enfoque más consciente de lo que le otorgan a sus mascotas y al gasto que realizan por y para ellas. Los otros impulsores del mercado destacados por el informe son los derechos, la identidad y las experiencias. Podemos afirmar que existe una clara relación entre cómo se alimentan los humanos y cómo alimentan a sus mascotas. A medida que las personas se interesan más por la calidad de lo que consumen, de manera proporcional se ocupan más de la elección del alimento para sus mascotas. Sin duda, la industria de alimentos para mascotas ha hecho un trabajo sólido en respuesta a la demanda de mejores opciones. ¿Creés que estas tendencias influyen en tu área? Contanos en un comentario aquí abajo. Fuente: All Extruded
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15/05/2020
Empresa Mixta entre Premier Tech y Bühler Evoluciona hacia una Alianza Global
Premier-Tech y Bühler Group ahora están llevando su cooperación estratégica dos pasos más allá. Lo que comenzó con una estrecha colaboración en agosto de 2019, se convirtió en una empresa mixta en China y finalmente se convirtió en una Alianza global para el envasado a granel Alianza Global - Sirviendo al Mundo con soluciones de empaque de alta gama Esta nueva alianza global permitirá a Bühler acceder a las tecnologías líderes de Premier Tech en embolsado y paletizado, ya sea directamente a través de las instalaciones de Premier Tech para los mercados de alimentos balanceados/ humanos y granos de alta gama, en todo el mundo, o a través de la empresa conjunta PT-Bühler recientemente creada en China, sirviendo China y los mercados emergentes con envases rentables. Al aprovechar nuestra cartera de productos conjunta, ampliaremos nuestra oferta comercial y le brindaremos un mejor soporte con equipo de punta y el más adecuado para su mercado. "La Alianza Global servirá a los clientes de todo el mundo basados en los reconocidos conocimientos técnicos de Premier Tech en el campo de las tecnologías de empaquetado automatizado, mientras hace un uso completo de la sólida red internacional de ventas y servicios de Bühler", apuntó André Noreau, CEO del negocio de Sistemas y Automatización de Premier Tech. . Premier Tech y Bühler están llevando su cooperación a nuevas alturas al ofrecer soluciones de empaque adaptadas de última generación en todo el mundo. PT-Bühler – Empresa mixta que cubre necesidades en China y mercados emergentes Después de ingresar a nuestra cooperación estratégica el año pasado, Premier Tech y Bülher han trabajado estrechamente para formar una empresa conjunta 50/50 en China que comenzará oficialmente el 1 de julio de 2020. El objetivo de la empresa conjunta es desarrollar y comercializar nuevas soluciones de embalaje rentables basadas en la experiencia de ensacado de Premier Tech. Con operaciones en Wuxi, China, PT-Bühler se centrará en servir a los mercados de alimentos y piensos en China, y a los mercados emergentes que avanzan hacia una automatización rentable. "Los clientes se beneficiarán de soluciones de envasado significativamente más eficientes e incluso más precisas y seguras para los alimentos gracias a las tecnologías de automatización desarrolladas por PT-Bühler", apuntó Johannes Wick, CEO del negocio de Granos y Alimentos de Bühler. Atrayendo talentos de ambas compañías, PT-Bühler se beneficiará de la experiencia de empaque y el liderazgo tecnológico de Premier Tech en este campo, mientras que Bühler's contribuye con su conocimiento de la fabricación de alta calidad y la gestión de la cadena de suministro en China, así como sus soluciones digitales. Tanto Premier Tech como Bühler ofrecerán las soluciones de la empresa mixta en sus respectivos mercados, con Premier Tech enfocándose en soluciones independientes y Bühler en plantas llave en mano. Estamos comprometidos a trabajar juntos para aprovechar al máximo la experiencia del cliente, al mismo tiempo que abordamos plenamente sus necesidades y nos complementamos en todos los casos en que Bühler y Premier Tech se involucren en proyectos específicos. Fuente: All Extruded
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14/05/2020
La Importancia de Instalar Bancos de Condensadores en las Fábricas de Alimentos Balanceados
Teniendo en cuenta el contexto de las Fábricas de Alimentos Balanceados, los gerentes y directores de empresas generalmente deben prestar atención a varios factores como la calidad de las materias primas utilizadas, el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos, el volumen de producción necesario para cumplir diferentes productos vendidos dentro del plazo de entrega acordado con los clientes, entre otros. No siempre es posible dedicar tiempo al análisis de las facturas de energía, pero esta acción es extremadamente necesaria ya que su empresa puede estar pagando grandes cantidades mensuales con multas debido a la energía reactiva, que es un problema muy fácil de resolver, con la simple instalación de bancos de condensadores de buen tamaño. Los Bancos de Condensadores consisten en paneles eléctricos diseñados para corregir el factor de potencia. La corrección se hace necesaria siempre que la red del concesionario active cargas inductivas, creando un retraso entre las fases, generando así la necesidad de corrección por parte del cliente, porque si este retraso regresa a la red de suministro, el proveedor (concesionario) cargará mediante multas la necesaria absorción y corrección. El factor de potencia es la relación entre las tres potencias existentes: reactiva (kVAr), aparente (kVA) y activa (kW), que no son más que nombres de las diferentes formas en que el equipo usa la energía eléctrica. La potencia reactiva es la energía gastada en el sistema eléctrico que no se reutiliza, lo cual genera muchos gastos y por esta razón es necesario instalar los bancos de condensadores. Estos problemas son un reflejo del mal uso de la energía eléctrica, que a menudo proviene del uso de un factor de baja potencia por parte de las cargas. Luego es necesario corregirlo, dimensionar y usar el equipo correctamente, o instalar bancos de condensadores. Los bancos de condensadores son paneles eléctricos que controlan las fluctuaciones de energía del equipo. Se pueden instalar por grupos de cargas, es decir, en un sector con varias máquinas para la corrección del factor de potencia colectiva o de forma localizada con el equipo a corregir. Esta última solución se considera la mejor desde el punto de vista técnico. Se debe monitorear la instalación y el mantenimiento de los bancos de condensadores porque en el caso de que la carga inductiva es baja, lo que ocurre en tiempos de baja producción y vacaciones colectivas, se debe desconectar el banco, ya que el exceso de carga capacitiva también compromete el Sistema Eléctrico de Potencia. El valor del Factor de Potencia se registra mediante medidores electrónicos de vatios-hora, instalados en la medición de electricidad por los concesionarios, siendo este un valor igual o superior a 0,92. La instalación de estos productos puede generar ahorros significativos en las facturas de energía. ¡FERRAZ puede suministrar bancos de condensadores para su industria, contáctenos! Autor: Luiz Gomide Ferraz - colaboração de Everton Pacheco Fuente: All Extruded
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12/05/2020
Perspectivas Tentadoras en el Mercado de Golosinas para Mascotas
Las golosinas para mascotas son un gran negocio. Con un crecimiento de las ventas que regularmente supera el mercado de alimentos para mascotas, se espera que esta categoría continúe aumentando año tras año. Un alto estándar de palatabilidad es clave para el éxito.
Crecimiento impresionante
Según Euromonitor, los ingresos de golosinas para perros crecieron un 38% en todo el mundo en los últimos cinco años, mientras que los ingresos de golosinas para gatos aumentaron un impresionante 69%. Durante el mismo período, el volumen de las golosinas para perros aumentó un 18% en toneladas en todo el mundo, mientras que las golosinas para gatos crecieron un notable 59% por tonelaje. Estos números demuestran que hay una gran oportunidad en el mercado de golosinas.
Propósito de las golosinas
Los padres de mascotas ven a sus gatos y perros como miembros de la familia. A menudo usan golosinas para mejorar la relación con sus mascotas. Muchos padres de mascotas ofrecen golosinas como indulgencia o merienda, de forma similar a la forma en que se consentirían.
Los dueños de perros a menudo usan golosinas para recompensar el buen comportamiento de sus mascotas durante el entrenamiento. Las golosinas también brindan entretenimiento cuando se usan con juguetes dispensadores de golosinas. Debido a que los gatos son a menudo más independientes, las golosinas felinas tienden a usarse para mejorar los momentos de unión.
Las golosinas también pueden servir para otro propósito: mejorar la salud de las mascotas. Las golosinas funcionales diseñadas para abordar problemas de salud específicos, como el apoyo de las articulaciones, la salud bucal o la prevención de bolas de pelo, son populares tanto para perros como para gatos.
Palatabilidad de las golosinas
Las golosinas se mantienen con un estándar de palatabilidad más alto que otros alimentos para mascotas, ya que los padres de mascotas esperan que su gato o perro acepten fácilmente una golosina. Por ende, cuando se realizan pruebas de palatabilidad, la aceptación es el criterio más importante. Los fabricantes suelen buscar una tasa de aceptación del 80% para los gatos y cerca del 100% para los perros.
Debido a que las golosinas se administran y consumen de manera diferente a una comida, los ensayos de palatabilidad son diferentes. Las pruebas monádicas, donde solo se administra un producto al perro o al gato, se utilizan para medir la aceptación. Los productos se entregan a mano durante un tiempo definido para imitar un entorno en el hogar.
Las medidas de comportamiento pueden aumentar los datos de aceptación para ayudar a determinar el disfrute del regalo por parte de la mascota. Los ensayos de dos recipientes o de preferencia, aunque no son típicos, pueden usarse si un fabricante está tratando de determinar qué golosina es la preferida.
Saborizantes para Golosinas
La aceptación de mascotas a menudo se basa en seleccionar el mejor saborizante para trabajar junto con los ingredientes de la golosina, el equipo de procesamiento y la forma. AFB ofrece una cartera de productos que ofrecen un rendimiento de palatabilidad exitoso a los clientes, ya sea que las golosinas estén deshidratadas, liofilizadas, horneadas o extrusadas.
Autor: Han Laumen Director R&D
Email: [email protected]
Fuente: All Extruded
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11/05/2020
Tomra Food Presenta Soluciones avanzadas de Clasificación para la Industria Pet Food
Las máquinas de clasificación óptica ayudarán a los fabricantes a satisfacer la creciente demanda de alimentos para mascotas de mayor calidad. Lovaina, Bélgica - TOMRA Food, el fabricante líder de Máquinas de Clasificación basadas en Sensores para la industria alimentaria, se ha convertido en el primero en proporcionar soluciones de clasificación avanzadas para los productores de alimentos para mascotas. Al desarrollar cuatro nuevas aplicaciones de clasificación de sus tecnologías comprobadas, TOMRA ha hecho posible que los fabricantes de alimentos para mascotas eliminen fácilmente incluso partículas muy pequeñas de materiales extraños de carne seca y harina de huesos, carne congelada molida, residuos de galletas y croquetas secas. Las cuatro nuevas aplicaciones de clasificación han sido validadas durante los últimos dos años en las instalaciones de TOMRA, así como en condiciones de trabajo del mundo real en las plantas de fabricación de alimentos para mascotas en Europa y los Estados Unidos. Al recalibrar las máquinas de clasificación diseñadas originalmente para garantizar la pureza de los alimentos para el consumo humano, extensas pruebas han identificado el mejor equipo TOMRA para tareas específicas de clasificación de alimentos para mascotas y han llegado a las configuraciones óptimas para la eficiencia de clasificación y el rendimiento del producto. El riesgo de contaminación puede ser alto en alimentos para mascotas debido a la naturaleza de las materias primas. La harina seca de carne y hueso, derivada de despojos (subproductos animales) recolectados en los mataderos, puede contener todo tipo de cuerpos extraños. La carne molida congelada para alimentos húmedos para mascotas también se deriva de despojos. Los residuos de galletas, un ingrediente para croquetas secas, pueden contener plástico o cartón de envoltorios y cajas. Y si los silos de almacenamiento de croquetas secas no se vacían por completo antes de volver a llenarlos, puede haber contaminación cruzada de las unidades de mantenimiento de existencias (tipos de productos). Soluciones adaptadas a diferentes tipos de alimentos para mascotas. Todas las soluciones de clasificación de alimentos para mascotas en línea de TOMRA pueden manejar los altos rendimientos que son necesarios en la industria de procesamiento de alimentos para mascotas. Con la amplia gama de plataformas mecánicas y sensores ópticos de TOMRA, ha sido posible adaptar las soluciones de clasificación para los desafíos específicos de crear alimentos para mascotas con carne molida congelada, carne seca, harina de huesos y croquetas secas. Las máquinas de clasificación son muy robustas y pueden lidiar con ambientes hostiles, húmedos o secos y polvorientos. Los sensores ópticos que inspeccionan las corrientes de productos tienen diversas capacidades y diferencian entre el buen producto y el material extraño o la contaminación cruzada en función del color, la estructura o la composición. Las válvulas de aire en las plataformas eliminan material no deseado con ráfagas de aire precisas y potentes, manteniendo el rendimiento del procesador al máximo. Nuevas aplicaciones, para la clasificación de harina de carne y huesos secos Las soluciones de clasificación de alimentos para mascotas en línea de TOMRA eliminan la necesidad de volver a trabajar. Funcionan con la misma consistencia durante 24 horas al día y siete días a la semana y hacen que la inspección manual sea superflua. Debido a que estos clasificadores ópticos altamente eficientes mejoran la calidad del producto, pueden reducir significativamente las reclamaciones y las retiradas de productos en una industria altamente competitiva. Más que esto, las soluciones de clasificación avanzadas de TOMRA brindan protección de marca a la industria de alimentos para mascotas y serán un pilar en la lealtad de la marca. Bjorn Thumas, Director de Desarrollo de Negocios en TOMRA Food, comentó: 'Como muestra la humanización y la premiumización de alimentos para mascotas, los clientes tienen expectativas cada vez más altas sobre la calidad de los alimentos para mascotas. Las nuevas aplicaciones de las tecnologías de clasificación de TOMRA ahora hacen posible que los productores de alimentos para mascotas cumplan de manera fácil y confiable las demandas de mayor calidad y seguridad del producto. Las soluciones de clasificación de TOMRA están bien probadas con numerosos tipos de alimentos, como papas, nueces, verduras y frutas, y la aplicación de nuestras tecnologías a los alimentos para mascotas es una progresión lógica ". • Para obtener más información sobre las soluciones de clasificación de alimentos para mascotas de TOMRA: https://www.tomra.com/petfood Acerca de TOMRA Food TOMRA Food diseña y fabrica máquinas de clasificación basadas en sensores y proporciona soluciones integradas de postcosecha para la industria alimentaria, utilizando las más avanzadas soluciones globales de clasificación, selección, pelado y tecnología de análisis. Más de 8.000 unidades están instaladas y empleadas en todo el mundo por productores, envasadores y procesadores de frutas, nueces, verduras, productos de patatas, cereales y semillas, frutos secos, carne y mariscos. La empresa tiene como misión mejorar el rendimiento y la eficiencia operativa de sus clientes y garantizar el suministro de alimentos seguros a través de tecnologías inteligentes y utilizables. Para alcanzar tales objetivos, TOMRA Food cuenta con centros de excelencia, oficinas regionales y plantas de fabricación en los EE.UU, Europa, América del Sur, Asia, África y Australasia. TOMRA Food forma parte de TOMRA Group, fundado en 1972 en base a una idea innovadora que comenzó por el diseño, la producción y venta de máquinas de devolución de depósitos (MDD) para la recogida automatizada de envases usados de bebidas. TOMRA dispone hoy de unas 100.000 instalaciones en más de 80 mercados a nivel mundial y sus ingresos totales en 2018 alcanzaron 8,6 mil millones de NOK. El grupo tiene unos 4000 empleados a nivel global y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo (OSE: TOM). TOMRA Group sigue innovando y proporcionando soluciones punteras para una óptima productividad de los recursos en dos ámbitos comerciales principales: soluciones de recogida (devolución de depósitos y recuperación de materiales) y soluciones de clasificación (reciclaje, minería y clasificación de alimentos). Para más información sobre TOMRA Sorting Food, visite www.tomra.com/es/food Autor: TOMRA Sorting Food Contacto: Marijke Bellemans - Marketing Communications Manager Email: [email protected] Fuente: All Extruded
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07/05/2020
AFIA - Uniéndonos en Tiempos de Crisis
Por primera vez en la memoria reciente, los estadounidenses están viendo imágenes de los estantes vacíos de las tiendas, largas filas para llegar a las tiendas y restaurantes cerrados. La nueva pandemia de coronavirus ha creado preocupaciones sobre la estabilidad y la seguridad del suministro de alimentos de la nación. Casi 17 millones de personas que recientemente perdieron sus empleos ahora se preguntan si pueden pagar sus facturas básicas. La verdad es que los estadounidenses tienen mucho en sus platos en este momento, pero preguntarse de dónde vendrá su próxima comida no debería no debe ser una de sus preguntas. En la industria de alimentos balanceados, estamos trabajando para asegurarnos de que sus platos reales estén llenos de proteínas, productos procedentes de la acuicultura, productos lácteos y que además sean asequibles y nutritivos. Al igual que nuestras contrapartes en la industria de alimentos para humanos, las industrias de alimentos para animales y mascotas son un negocio "esencial", ya que mantienen las máquinas funcionando en aproximadamente 6.200 instalaciones de fabricación en los Estados Unidos. Diariamente, estas instalaciones producen alimentos para el ganado, la avicultura y los peces de los Estados Unidos, además de proporcionar alimentos y golosinas a nuestros queridos animales de compañía. Mientras que aproximadamente 945,000 empleados trabajan las 24 horas para apoyar la producción del suministro de alimentos y piensos de los EE. UU., Las compañías que los emplean están tomando precauciones adicionales para mantenerlos saludables para que puedan continuar informando para el servicio. Sin embargo, mantener un constante suministro de alimentos no es todo lo que nuestra industria está haciendo. Me enorgullece decir que muchos de los miembros de la American Feed Industry Association (AFIA) están contribuyendo con tiempo, recursos y energía para servir a los estadounidenses y las comunidades médicas de otras maneras caritativas. Por ejemplo, la empresa Lexington Brewing and Distilling Company de Alltech en Kentucky está utilizando su propio suministro de alcohol para fabricar y donar el desinfectante de manos que tanto necesitan los líderes municipales y estatales que luchan contra la epidemia COVID-19. El productor de biocombustibles POET pudo mejorar las capacidades existentes de sus plantas para crear un producto desinfectante completamente natural a base de etanol que ayudará a aliviar las necesidades de los grupos de alto riesgo, incluidas las instalaciones de vivienda asistida y los hospitales, en Sioux Falls, South Dakota, área. Mientras tanto, Texas Farm Products donó 400 respiradores N-95 a sus centros de llamadas locales y sitios de prueba y Animal Science Products donó protectores faciales para trabajadores de emergencia. Otras compañías miembro de AFIA, incluida ADM, están prometiendo millones a varias organizaciones, incluido el Fondo de Respuesta Solidaria COVID-19 de la Fundación de las Naciones Unidas para la Organización Mundial de la Salud y varias organizaciones benéficas regionales y locales involucradas en la ayuda y mitigación de COVID-19 ADM también proporciona subvenciones a los empleados que enfrentan dificultades financieras a través de su Fondo de Emergencia para Colegas Las empresas también están haciendo lo imposible para mantener a los estadounidenses alimentados. Por ejemplo, Smithfield Foods lanzó el Good Food Challenge, donando millones en efectivo y donaciones en especie, como cuatro millones de porciones de proteínas, e invitando al público a apoyarlos en sus esfuerzos para proporcionar hasta 10 millones de comidas a la red de Feeding America de 200 bancos de alimentos. Kalmbach Feeds donará una comida a Feeding America por cada bolsa de alimento de la marca Kalmbach Feeds, Tribute o Formula of Champions que se venda. Smithfield Foods también donó fondos a Children of Restaurant Employees (CORE), que apoya a los empleados de la industria de servicios de alimentos y bebidas y sus familias que lo necesitan después de un diagnóstico de COVID-19, a través de la campaña de redes sociales #TheGreatAmericanTakeout. . Tyson Foods se compromete a servir a las comunidades locales donde operan sus plantas mediante la donación de cuatro millones de libras en productos proteicos y subvenciones comunitarias. Las subvenciones se destinarán a organizaciones sin fines de lucro que brindan esfuerzos de respuesta ante emergencias, como asistencia en alquiler y servicios públicos, distribución de alimentos, atención médica, cuidado de niños, apoyo a pequeñas empresas y otros servicios de recuperación económica. También está reforzando su programa Helping Hands, que apoya a los empleados que enfrentan dificultades financieras.Foster Farms y Perdue Farms prometieron su apoyo a los bancos de alimentos y las organizaciones comunitarias en las comunidades donde operan mediante la donación de millones de libras de proteínas a los necesitados. Elanco Animal Health lanzó la Fundación Elanco, que se compromete a combatir los crecientes desafíos de inseguridad alimentaria en las comunidades donde opera. En Indiana, donde la empresa tiene su sede, lidera una coalición para recaudar más de un millón de dólares para alimentar a 10,000 familias con niños en el Sistema de Escuelas Públicas de Indianápolis durante ocho semanas, donde aproximadamente cuatro de cada cinco niños luchan por tener suficiente comida para comer en casa. Mountaire Farms donó 40,000 libras de pollo al Banco de Alimentos de Delaware y otras 30,000 libras de pollo a las despensas de alimentos y a los Boys and Girls Clubs. Además, donan pollo para los empleados y aquellos que compran en tiendas selectas en el área. Ardent Mills donó harina como parte de una asociación con el Brooklyn Deli de Heidi para regalar pan en varios lugares, desde California hasta Maine. Las empresas también buscan oportunidades para desviar productos alimenticios destinados a otras industrias, como los viajes. Por ejemplo, con la disminución en los cruceros que salen de Florida, Cargill Protein donó 10,000 libras de carne de res, cerdo y pollo congelados a los bancos de alimentos en los Cayos de Florida. Nuestros miembros también están encontrando formas de retribuir a las mascotas de la nación, que proporcionan tanta comodidad y consuelo mientras nos adaptamos a una vida de distanciamiento social. Hill's Pet Nutrition está donando alimentos para mascotas a socios de despensa, refugios de animales y otras organizaciones sin fines de lucro que cuidan mascotas a través de su programa Food, Shelter & Love, Disaster Relief Network y en conjunto con algunos de sus socios de bienestar animal. Otros miembros, como Greenies, Merrick, Nature's Variety y Wellpet, han adoptado un enfoque diferente, ofreciendo precios con descuento en alimentos y golosinas para mascotas, y la cantidad que se descuenta se dona a los esfuerzos de ayuda de COVID-19. Esta es una situación en la que todos ganan, lo que permite a las personas beneficiarse de alimentos más asequibles, al tiempo que apoya los esfuerzos para reducir este brote mortal. Estas actividades se suman a los "héroes del barrio" de nuestra industria, miembros del equipo que están contribuyendo de otras maneras para apoyar los esfuerzos de ayuda de COVID-19 del país, desde donar sangre, voluntariado para apoyar los esfuerzos ambulatorios, hasta entregar alimentos a los ancianos, para proporcionar comida para mascotas a las personas que han perdido sus trabajos, y más. Estos ejemplos filantrópicos son solo una instantánea del trabajo que la industria de alimentos para animales está haciendo para apoyar las necesidades de sus comunidades locales, empleados y clientes durante este momento sin precedentes. Al final del día, nuestra industria es una que se une en los buenos y malos momentos para apoyar a nuestros amigos necesitados de dos y cuatro patas. Puede que no seamos la industria más grande del país, pero definitivamente somos uno de los más poderosos al unirnos por una causa común. Autora: Constance Cullman, Presidente y CEO de la American Feed Industry Association Fuente: All EXtruded
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05/05/2020
Capacitación Virtual de Schenck Process
Schenck Process ofrece capacitación virtual con un técnico de servicio dedicado. La capacitación se centrará en la pérdida de peso, equipos de alimentos balanceados y se adaptará a sus necesidades específicas. Schenck Process ofrecere a los clientes soluciones superiores de pesaje, alimentación, transporte neumático y mecánico, cribado, automatización y filtración de aire. La compañía también ofrece soluciones de transporte neumático, mezclado, molienda, tamizado, pesaje, alimentación, recolección de polvo y control de procesos para las marcas de alimentos para mascotas más reconocidas del mundo. ¿Quieres proteger tu marca? Te ayudaremos a hacerlo. Proyectos dificiles? Los hemos conquistado. Nuestro equipo de ingenieros internos comprenden las necesidades especializadas de la industria de alimentos para mascotas. Le ayudaremos a seleccionar la solución tecnológica adecuada y a administrar su proyecto hasta lograr un resultado exitoso. Reserve una sesión de capacitación remota con nuestros técnicos de los EE.UU: http://ow.ly/VRHf50zxr4X Fuente: All Extruded
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05/05/2020
UNITED PETFOOD ANUNCIA LA ADQUISICIÓN PLANIFICADA DE JONKER PETFOOD
Gante, 5 de mayo de 2020 - El productor internacional de alimentos para mascotas United Petfood ha anunciado que se ha firmado una carta de intención para la adquisición de Jonker Petfood en Waalwijk, Países Bajos. La adquisición de la decimocuarta instalación de producción de esta empresa familiar belga es parte de su estrategia de crecimiento planificada. Incluye la adquisición de una tercera planta en los Países Bajos que fortalecerá aún más la posición de United Petfood en el mercado holandés. Jonker Petfood es una empresa familiar con muchos años de experiencia en la producción de alimentos secos para perros y gatos. El sitio tiene líneas modernas para todas las etapas de producción y se amplió con espacio adicional de almacén y oficina en 2011. La adquisición prevista aún debe ser aprobada por la Autoridad de Competencia alemana. United Petfood y Jonker Petfood pretenden concluir el acuerdo a principios de junio de 2020. "Nuestra red de sitios de producción ofrece flexibilidad y acerca nuestra producción a nuestros clientes. 'United' sigue siendo nuestro principio rector en todo lo que hacemos", dice la gerencia de United Petfood. Fuente: United Petfood Traducidio por Equipo de All Extruded
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05/05/2020
Claves del Mercado de Alimentos y Servicios para Mascotas
La población de perros y gatos. ¿Por qué se eligen unos u otros?. ¿Cómo se los alimenta?. ¿Qué servicios son los más utilizados?. Un estudio con una mirada regional que permite dimensionar el potencial que encierra el rubro El 8% del total de los ingresos familiares son invertidos en el bienestar y cuidado de las mascotas, según un estudio llevado a cabo por Win y Voices! que abarcó Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Ecuador, México, Perú, Paraguay y Colombia. Enfocado en analizar el potencial de mercado de productos y servicios dirigidos a las mascotas, analizando el perfil, las actitudes y conductas de sus dueños, el estudio 'El mundo de las mascotas en América' refleja el potencial del mercado de productos y servicios para mascotas, en tanto sólo un pequeño porcentaje de los entrevistados admitió no utilizar o comprar esos productos o servicios. Cuestión de derechos Una amplia mayoría de los consultados manifestó que las relaciones con las mascotas tienen tanta relevancia como aquellas con otras personas. En sintonía, 7 de cada 10 adultos considera que los animales deberían tener los mismos derechos que las personas. Perros y Gatos, mayoría En promedio, 7 de cada 10 hogares reconocen tener una mascota, siendo los perros y los gatos los más elegidos. En Argentina, 9 de cada 10 hogares con mascotas tienen perros y 5 de cada 10 son gatos. Cuando se relevan los criterios para la elección de una mascota, el más importante es el grado de amabilidad con los niños. En Argentina, este factor es mencionado por 4 de cada 10 entrevistados. Otros aspectos considerados son el tamaño (se destaca en Chile), el tiempo de cuidado (Perú), la raza (Ecuador), la protección del hogar (Ecuador) y la personalidad de la mascota (Canadá). Perros y gatos son, también, las mascotas habitualmente más adoptadas, excepto en Canadá. En Argentina también se prioriza la adopción frente a la compra, exceptuando en los conejos que, al igual que en la región, fueron mayormente comprados. Población creciente Al igual que en la región, en Argentina 2 de cada 10 ven probable que se adquiera una mascota en el hogar en los próximos 12 meses. Esa intención se acrecienta entre los jóvenes y los residentes del interior. Los perros lideran ampliamente el tipo de mascota que se planea adquirir, tanto en Argentina (74%) como a nivel regional (63%). Productos y servicios El alimento balanceado es la forma más habitual de dar de comer a las mascotas. No obstante, 2 de cada 10 optan por hacer comida casera para sus mascotas. Los productos más comprados son remedios y tratamientos contra las pulgas, siendo las mujeres quienes más los adquieren. En Argentina, el consumo en remedios y tratamientos contra pulgas (59%) es mayor que en la región y decrece la compra de shampoos, comederos, juguetes, collares, etc. Fuente: Trade & Retail
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04/05/2020
KSE Process Technology - Medidas Relacionadas con el Virus COVID-19
En relación al virus COVID-19, nuestros corazones están con aquellos que trabajan duro por la salud y la seguridad de todos. Intentamos de apoyar a todas las empresas que deben confrontarse a estas situaciones difíciles y haremos lo mejor para servir a nuestros clientes.
KSE valora enormemente su servicio continuado 24 horas al día, 7 días a la semana, a nuestros clientes en todo el mundo.Nuestros empleados de servicio siguen disponibles para proporcionar asistencia remota y el apoyo como de costumbre. Sin embargo, las actuales restricciones y regulaciones para viajar han dificultado la possibilidad de apoyar nuestros clientes en sus ubicaciones.
Por eso sólo podemos realizar trabajos en sitio en caso de emergencia, y sólo cuando estara posible viajar y trabajar en sitio con riesgos de salud limitados. Estos acciones estarán en vigor hasta el 6 de abril de 2020, siguiendo las directrices de las autoridades holandesas.
Por favor, sean informados de que:
Nos hacemos responsables de la salud de usted y de nuestros empleados y seguiremos todas las regulaciones al lo mejor cuando sigamos sirviendo a nuestros clientes.
KSE trabaja con agentes locales en todo el mundo que estan disponibles a menudo para proporcionar apoyo local.
Estas restricciones no se aplican a la carga. Por eso los envíos se llevarán a cabo según lo previsto.
Nuestro departamento de ventas y servicios seguirá disponible por teléfono, correo electrónico y medias sociales.
Siempre que sea posible, recomendamos el uso de aplicaciones de videollamadas, como una alternativa temporal en lugar de las juntas en persona.
Siempre estamos disponibles para asesorar y instruir. Nuestro objetivo es proporcionar las mejores soluciones (de servicio), con la salud y la seguridad de ustedes y de todas las personas como nuestra mayor prioridad.
En caso de que tenga alguna pregunta, por favor contactanos a nuestros representantes.
Saludos Cordiales,
Adriaan Smulders, CEO.
KSE Process Technology B.V.
Fuente: All Extruded
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30/04/2020
Evite los Cuellos de Botella: Prepare su línea de Producción!
Según una encuesta global realizada por la firma auditora EY, las empresas aumentarán sus inversiones en automatización después de la crisis del coronavirus. De los 2.900 ejecutivos encuestados, el 41% indicó que planean aumentar las inversiones en automatización una vez superada la crisis actual. Automatización para cumplir con futuras demandas Sabemos que la operación continua e ininterrumpida de nuestras industrias de alimentos es ahora prioridad uno en nuestras sociedades. Se espera de esta manera que las fábricas que procesan piensos y alimentos para animales aceleren sus inversiones en la automatización de áreas críticas en sus líneas de producción para estar así mejor preparados para futuras demandas como lo ocurrido durante esta pandemia. El objetivo es claro, evitar errores y cuellos de botella en la producción debido a la falta de control humano en las líneas de producción. Hoy en día, muchas fábricas, especialmente en Europa, han automatizado ya las áreas de transporte, pesaje y dosificación de todos todo tipo de ingredientes que se ocupan en la producción de sus productos. Asesoramiento basado en experiencia. Jesma tiene muchos años de experiencia en asesorar a clientes que buscan soluciones para automatizar áreas críticas en las líneas de producción, tales como manejo, transporte, pesaje y dosificación de todo tipo de ingredientes como Macro, Midi, Micro y Nano. Jesma también ofrece soluciones para pesaje continuo, estático y dinámico para diferentes otras industrias. Por favor contáctenos si es que está interesado en saber un poco más sobre cómo puede reducir costos y aumentar la eficiencia en su línea de producción. Tlf. +45 6115 5033 o [email protected] estaremos listos para ayudarle! Mas información en: www.Jesma.com Fuente: Cristian Toscano - Director Regional en LATAM de Jesma
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28/04/2020
Organización Brasileña de Pet Food invita Investigadores a Enviar Trabajos Científicos al su Congreso
El XIX Congreso CBNA Pet, promovido por el Colegio Brasileño de Nutrición Animal entre 21 y 22 de octubre de 2020, en la Expo D. Pedro en Campinas, SP, se lleva a cabo justo después del III Workshop sobre Nutrición y Nutrología de Perros y Gatos, en el día 20 de octubre de 2020.
Una oportunidad única de actualización para profesionales interesados en intercambiar experiencias y participar en conferencias sobre nutrición de perros y gatos, además de presentar nuevas investigaciones y jóvenes investigadores que llegan al mercado. El calendario del XIX Congreso de mascotas CBNA se dividirá en bloques: NUTRICIÓN (con un enfoque en grasas y ácidos grasos), PROCESO, SEGURIDAD y MERCADO.
El Congreso finalizará con un MESA-REDONDA que abordará la 'Responsabilidad ambiental y uso de los recursos naturales'. Los oradores de las universidades y empresas más importantes de Brasil y del extranjero garantizarán debates eficientes e imperdibles. Vea el programa completo en http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Programacao/XIX-Congresso-CBNA-PET-2020 .
Em el evento también está el "Café com Ciencia", en que los visitantes podrán ver los carteles seleccionados. Una parte importante del evento es también la presentación oral de trabajos científicos presentados al Congreso y al Workshop. La fecha límite para la presentación es el 10 de mayo. El estudiante que presente el mejor trabajo al Congreso recibirá el Premio Waltham Petcare Science Institute y el estudiante que presente el mejor trabajo presentado al Taller recibirá el Premio PremieRpet®.
Obtenga más información sobre estos importantes premios em: http://www.cbna.com.br/site/Home/TrabalhosCientificos.
Participa !!!
XIX Congreso CBNA Pet
Fecha: 21 y 22 de octubre
Ubicación: Expo D Pedro, Campinas, SP
III Worshop sobre Nutrición y Nutrología de Perros y Gatos
Fecha: 20 de octubre
Ubicación: Expo D Pedro, Campinas, SP
Autora: Erica Barros - Prensa CBNA
Tel:19-996247858
Email: [email protected]
Fuente: All Extruded
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27/04/2020
FENAGRA 2020 - Pospuesto para el 21 y 22 de Octubre
Debido a la prevalencia del COVID-19 (nuevo Coronavirus) y la proximidad del evento FENAGRA, estamos comunicando el aplazamiento del evento, por supuesto contando con la comprensión de todos, debido a esta PANDEMIA que ha afectado al mundo entero.
Como resultado del avance de COVID-19 y siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, nosotros, la Organización de FENAGRA 2020, junto con los Organizadores de los Congresos simultàneos durante la Feria, hemos optado por posponer FENAGRA 2020, con el objetivo de evitaro aglomeraciones que puedan agravar aún más la situación, además de preservar la salud de nuestros empleados, socios, expositores y visitantes
El evento se pospuso para los días 21 y 22 de octubre de 2020. Esperamos que esta difícil situación a la que todos nos enfrentamos se resuelva lo antes posible. Agradecemos y contamos con la colaboración de todos.
Fuente : Editora Stilo
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26/04/2020
Purina agradece a los Veterinarios su Labor en la Crisis del Coronavirus
Purina lanzó un vídeo de agradecimiento a los veterinarios que siguen cuidando de los animales durante la crisis del coronavirus, pues en estos tiempos la compañía de las mascotas es más importante que nunca Pasó más de un mes desde que se declarara el estado de alarma el pasado 14 de marzo, y las medidas de distanciamiento social, que instan a la cuarentena domiciliaria, han afectado a casi toda la población y también a sus animales de compañía. Por ello, la empresa de alimentación animal Purina ha lanzado un vídeo de agradecimiento a los profesionales que mantienen sus puertas abiertas para seguir cumpliendo su deber de cuidar la salud de las mascotas durante esta crisis sanitaria: los veterinarios. De hecho, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Asociación Mundial Veterinaria (WVA) remarcaron la necesidad de que la veterinaria se considere esencial. Un posicionamiento que poco después secundó la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA). En España, los centros veterinarios han estado incluidos entre los establecimientos que han podido seguir abiertos durante el estado de alarma, incluso durante el periodo en el que solo se permitieron las actividades consideradas esenciales. Lizzie Parker, directora global del Purina Institute, que colabora en la organización de un webinar gratuito el 17 de abril para actualizar los conocimientos de veterinarios sobre el coronavirus y los animales de compañía, señala que "al proporcionar la asistencia sanitaria esencial, los veterinarios también desempeñan un papel fundamental y aseguran la tranquilidad de sus clientes frente al Covid-19'. EL PAPEL DE LAS MASCOTAS DURANTE LA CUARENTENA Según datos de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos para Animales de Compañía (ANFAAC), en España hay una población de más de 6,7 millones de perros y 3,8 millones de gatos. Estos animales de compañía tienen que estar cuidados y protegidos, como señala el vídeo, también durante la cuarentena, pues cumplen un papel crucial durante estos días. Estos compañeros realizan una labor social, haciendo compañía en millones de hogares españoles, más aún en situaciones tan complicadas como la actual. De hecho, según ANFAAC, algunos estudios remarcan su papel en la reducción de la sensación de aislamiento y en el incremento de la sensación de seguridad, entre otros múltiples beneficios. En este sentido, la directora del Purina Institute defiende que ellos también creen que 'las mascotas y las personas están mejor juntas'. 'Nunca ha sido más importante que a día de hoy su compañía y los beneficios para la salud que aportan", insiste. Sin embargo, el agradecimiento de Purina en el vídeo, no solo se ciñe a los veterinarios clínicos, sino que se hace extensivo también a la labor veterinaria en otros ámbitos de relevancia durante la crisis, incluyendo la investigación, reconociendo la labor de los veterinarios no solo en la atención de animales de compañía sino también en las donaciones de material sanitario a hospitales que están llevando a cabo o en el impulso de avances científicos para frenar la pandemia. Fuente: Animal's Health
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23/04/2020
Pautas de Vacunación WSAVA para América Latina
El Grupo de Pautas de Vacunación de la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales elaboró un documento con las nuevas directrices de vacunación en perros y gatos destinadas a los Médicos Veterinarios de América Latina. La Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA) ha publicado -este 30 de marzo en el Journal of Small Animal Practice (JSAP)- las nuevas Pautas de Vacunación para América Latina, elaboradas por el Grupo de Pautas de Vacunación (VGG) dependiente de la WSAVA. El documento que proporciona el primer enfoque basado en la evidencia proporciona información coherente en la región teniendo en cuenta los antecedentes y desafíos locales. Para ello, el Grupo de Pautas de Vacunación de WSAVA emprendió un proyecto regional en América Latina entre 2016 y 2019, que culminó con el presente documento. El Grupo de Pautas de Vacunación reunió datos científicos y demográficos durante visitas a Argentina, Brasil y México, mediante discusión con líderes nacionales de opinión clave, visitando prácticas veterinarias y revisión de la literatura científica. VGG reconoció numerosos desafíos en América Latina, entre ellos: (1) falta de supervisión nacional de la profesión veterinaria, (2) crecimiento extraordinario de escuelas veterinarias privadas de calidad indeterminada, (3) restricciones socioeconómicas para la participación del cliente con la salud preventiva, (4) alta prevalencia regional de algunas enfermedades infecciosas claves (por ejemplo, infección por el virus de la leucemia felina, leishmaniosis visceral canina), (5) falta casi completa de productos de vacunas con antígenos mínimos disponibles en otros mercados, (6) falta relativa de productos de vacuna con una mayor duración de la inmunidad disponible en otros mercados, (7) disponibilidad de productos de vacuna retirados de otros mercados (por ejemplo, vacuna Giardia) o exclusivos de América Latina (por ejemplo, algunas vacunas de Leishmania), (8) accesibilidad de las vacunas directamente por los dueños de mascotas o criadores, de modo que la vacuna no se administra bajo supervisión veterinaria, (9) disponibilidad limitada de educación continua en vacunología veterinaria y falta de compulsión para el desarrollo profesional continuo, (10) limitados datos científicos publicados y revisados por pares sobre enfermedades infecciosas de pequeños animales de compañía (con la excepción de la leishmaniosis) y falta de apoyo para dicha investigación académica. El documento que proporciona el primer enfoque basado en la evidencia proporciona información coherente en la región teniendo en cuenta los antecedentes y desafíos locales. Para ello, el Grupo de Pautas de Vacunación de WSAVA emprendió un proyecto regional en América Latina entre 2016 y 2019, que culminó con el presente documento. En el documento, el VGG resume los hallazgos del proyecto y evalúa de manera basada en la evidencia la literatura científica relativa a enfermedades prevenibles por vacunación de animales de compañía en América Latina. También hace algunas recomendaciones sobre educación académica y de pregrado y posgrado, reconociendo que la disponibilidad actual de productos en América Latina no permite que los veterinarios en estos países vacunen de acuerdo con las pautas globales de la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales. Brinda también una serie de recomendaciones "pragmáticas" sobre lo que podría lograrse actualmente, y una serie de recomendaciones "aspiracionales" sobre lo que podría ser deseable para el futuro. También aborda el concepto de "manejo de vacunas" a través de algunas pautas simples para el manejo de productos de vacunas en la práctica. Finalmente, el VGG enfatiza la tendencia global hacia la entrega de la vacunación como parte de un "control de salud anual" o "plan de atención médica" que revisa de manera integral las necesidades de atención médica preventiva de cada animal de compañía. Por otra parte, el documento incluye 70 preguntas frecuentes y sus respuestas sobre la administración de las vacunas en los países de América Latina. El VGG reconoce que América Latina es una región vasta y diversa, lo cual puede afectar el mantenimiento de los animales de compañía, la prevalencia y distribución de enfermedades infecciosas claves de los animales de compañía y la accesibilidad de la atención médica veterinaria preventiva para esas poblaciones de animales. Fuente: All Extruded
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20/04/2020
Skechers y Royal Canin apoyan refugios de animales durante la pandemia
Varias marcas están recurriendo a la asistencia de organizaciones de adopción de animales durante la pandemia. Muchos refugios están operando con personal "esqueleto" y están abiertos para entradas pero cerrados para adopciones. Sin las tarifas de adopción, los fondos operativos se están convirtiendo en un problema. Skechers está donando más de U$ 509,000 a la Fundación Petco, lo que lleva la contribución total de la compañía a más de U$ 5.45 millones para agencias de bienestar animal desde 2016. A través de las ventas de su colección Bobs de Skechers, las donaciones están ayudando a refugios y agencias cerradas debido a la crisis del coronavirus. "Las organizaciones de bienestar animal en todo el país se han visto obligadas a innovar y operar de nuevas maneras, incluida la movilización de un número récord de hogares de acogida para cuidar a las mascotas para apoyar las medidas de distanciamiento social y salvar vidas de animales", dice Susanne Kogut, presidenta de la Fundación Petco, en Un lanzamiento. "Gracias a Bobs, muchas de nuestras organizaciones pueden continuar con su trabajo para salvar vidas". Por cada artículo de Bobs de Skechers comprado en los EE. UU., se hace una donación a la Fundación para ayudar a salvar y apoyar a los animales en su red de más de 4.000 refugios y adopción de mascotas. Bobs también se lanzó en Canadá en enero de 2020; por cada compra realizada en ese país, una donación apoyará a los perros y gatos de refugio de Canadá. Los gatos en particular están siendo afectados por la pandemia, según Royal Canin. Los refugios anticipan la temporada de gatitos más grande de la historia, dada la reducción de los servicios de esterilización y castración durante la pandemia. Debido a esto, incluso más personas necesitan ser reclutadas para inscribirse en hogares de guarda. Muchos lo están haciendo por primera vez y es posible que no tengan los mismos recursos que normalmente estarían disponibles para ellos. Ahí es donde entran Royal Canin y la experta en rescate de gatos Hannah Shaw, The Kitten Lady. Shaw quiere ayudar a estos criadores de gatitos por primera vez a tener éxito ofreciendo una serie de seminarios web de cuatro semanas llamada "Catología" que muestra cómo cualquiera puede cuidar a los gatitos. Royal Canin está patrocinando el esfuerzo para ayudar a proporcionar la serie de forma gratuita. La marca también proporcionará un mes de comida gratis, valorada en U$ 30, a los primeros 1,000 nuevos gatitos y gatos adoptivos que adopten el seminario web. Los seminarios web se transmitirán en vivo en Facebook e Instagram oficiales de Royal Canin y en los Facebook e Instagram oficiales de The Kitten Lady y estarán disponibles para volver a verlos. Hay soporte adicional disponible en Catology Facebook Group, una nueva comunidad para dueños de gatos, donde veterinarios, nutricionistas y otros expertos felinos organizarán chats y compartirán recursos. "Estamos atravesando un momento sin precedentes en este momento, pero es increíble ver surgir la amabilidad en momentos de necesidad", dijo Tony Wild, director de aceleración de gatos de Royal Canin, en un comunicado. 'Mientras que los refugios y rescates enfrentan una crisis propia al colocar y cuidar animales, las personas en todo el país están abriendo sus hogares a las mascotas que lo necesitan. Estamos inspirados por estas acciones y queremos ayudar '. Aquellos interesados en aprender más sobre el fomento pueden visitar StayHomeAndFoster.org para conectarse con un refugio o rescate en su área. Fuera de una abundancia de precaución, muchos refugios ofrecen entrega de mascotas de acogida o recogida de mascotas de bajo contacto. Fuente: Marketing Daily Traducido por Equipo de All Extruded
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20/04/2020
China deja de Considerar a las Mascotas como Animales para el Consumo
En respuesta al brote de coronavirus, el Ministerio de Agricultura de China ya no considera a los perros como animales para el consumo. China ha desarrollado nuevas pautas para reclasificar a los perros como mascotas en lugar de animales para el consumo, dijo el Ministerio de Agricultura, como parte de una respuesta al brote de coronavirus que el grupo de la Sociedad Protectora de Animales denominó una posible "cuenca" en el pozo. –del bienestar animal. Aunque la carne de perro sigue siendo un manjar en muchas regiones, el Ministerio de Agricultura dijo en un comunicado publicado el miércoles que los perros ya no serán considerados animales para el consumo. Esta designación se utiliza para animales que pueden criarse para proporcionar alimentos, leche, pelaje, fibra y medicamentos, o para satisfacer las necesidades deportivas o militares. 'Con respecto a los perros, el progreso de la civilización humana junto con la preocupación pública y el amor por la protección de los animales, los perros se han 'especializado' para convertirse en animales de compañía, e internacionalmente no se consideran animales para el consumo, y no son serán regulados como animales para consumo en China ', afirman Se cree que el coronavirus se originó en murciélagos y pudo haber sido transmitido a los humanos por especies intermedias para su venta en los mercados de la ciudad de Wuhan, donde se identificó por primera vez el patógeno. Posteriormente, China prohibió la cría, el comercio y el consumo de animales salvajes y revocó todas las licencias existentes. También prometió revisar la legislación para hacer que la prohibición sea permanente. El Proyecto publicado el miércoles, que estaba abierto al público para consulta, enumeraba 18 especies tradicionales de animales para el consumo, incluidos ganado vacuno, cerdos, aves y camellos. También agregó 13 especies "especiales" que también estarían exentas de restricciones en el comercio de vida silvestre, incluidos los renos, las alpacas, faisanes, avestruces y zorros. El consumo de perros se ha vuelto cada vez más impopular en China, y la ciudad sureña de Shenzhen fue la primera en prohibirlo el mes pasado. El público tendrá hasta el 8 de mayo para dar su opinión. Sin embargo, Humane Society International, un grupo de protección de animales, estimó que alrededor de 10 millones de perros al año todavía son asesinados en China para el consumo de su carne, incluidos los animales robados. La ciudad de Yulin, en la región de Guangxi, alberga un festival anual de carne de perro en junio. "Esta propuesta podría señalar un hito para la protección de los animales en China", dijo Wendy Higgins, portavoz de Humane Society International. Funte: Exame
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18/04/2020
Coronavirus: El Sindrome 'Cabin Fever' en Perros por el Confinamiento
Expertos recomiendan la rutina y los juegos de aprendizaje para evitar que los perros sufran el síndrome cabin fever o fiebre de las cabañas, debido al aislamiento producto del confinamiento impuesto por el coronavirus Covid-19 La propagación del nuevo coronavirus SARS-CoV-2, causante de la enfermedad Covid-19, ha provocado a nivel mundial el aislamiento. De hecho, en España se declaró el estado de alarma y se ha obligado al confinamiento a la sociedad. Una situación que también sufren los perros. El término Síndrome de Cabin Fever o Fiebre de las Cabañas es utilizado para referirse a la irritabilidad claustrofóbica o inquietud experimentada cuando una persona o grupo se encuentran atrapados en un lugar aislado o en lugares confinados durante un período prolongado de tiempo. Una tendencia que, debido al confinamiento, pueden padecer también los perros. Este problema, aparejado a una futura ansiedad por separación cuando la vida vuelva a la normalidad, puede influir también en los cachorros que hayan sido adquiridos durante el la pandemia por Covid-19. En este sentido, quedarse en casa y no socializar a los perros, especialmente los cachorros, genera el riesgo de que tengan miedo a las personas desconocidas y a otros ejemplares de su misma especie. Según señala un grupo de expertos en The Conversation, si el propietario de repente trabaja desde casa (teletrabajo) o se confina en el hogar, probablemente el perro sea feliz ante esta nueva situación. Eso sí, los perros son animales sociales que prosperan con el contacto con otros miembros de su grupo social. Por ello, puede ser difícil teletrabajar con un perro que compite por la atención de su titular. A este respecto, recomiendan acostumbrar al can a conformarse con artículos para lamer y masticar, como orejas de cerdo y juguetes para dispensar alimentos, pero evitar darle estos artículos cuando molestan al propietario. Asimismo, aconsejan hacer descansos con comidas más pequeñas y frecuentes y salidas regulares. Además, muchos perros están acostumbrados a hacer ejercicio a diario y a satisfacer muchas de sus necesidades sociales jugando con otros perros en áreas públicas. Si esto ya no es una opción, es posible que el animal sea inusualmente activo y realice travesuras en casa. Asimismo, para evitar problemas con el síndrome de cabin fever y para que el perro no exija atención continuamente, puede ser el momento de crear estructuras como señales de "juego" y "tiempo de silencio". SOCIALIZACIÓN DE CACHORROS Es fundamental que los cachorros se socialicen con muchas personas, perros y entornos diferentes. Sin embargo, bajo el aislamiento social, encontrar oportunidades para estos encuentros puede ser difícil. Para los cachorros, es importante aprender de su entorno mediante el sentido de la vista, y pueden aprender sobre su entorno a través de cortas excursiones para ver el tráfico, los peatones y otros perros. Desde el interior de un vehículo, los cachorros pueden observar el tráfico y otros animales, y desde la seguridad de su propio hogar, deben exponerse gradualmente a varios sonidos grabados, como truenos, bebés llorando y aspiradoras. A este respecto, a los perros les gusta estar con su grupo social en todo momento, y pueden llegar a esperar que siempre estarán involucrados. Para los cachorros que crecen en la era COVID-19 de libre acceso a los propietarios, es particularmente importante que aprendan que la separación de sus dueños es normal y no amenazante, ya que pueden llegar a desarrollar ansiedad por separación. Por ello, recomiendan que si se tiene un cachorro o un perro en riesgo, como aquellos con antecedentes de ansiedad, hacer un esfuerzo por separarlos por períodos cortos. Esta puede ser otra buena razón para crear una rutina de trabajo mientras se teletrabaja: tiempo para hacer ejercicio, tiempo para comer, tiempo para juegos y tiempo para trabajar sin interrupciones. JUEGOS DE APRENDIZAJE Con el fin de las reuniones sociales, los cachorros inevitablemente pierden importantes oportunidades de socialización. Esto puede crear la necesidad de entrenamiento adicional cuando la vida vuelva a la normalidad. Si bien las empresas de entrenamiento de perros pueden estar reduciendo sus servicios, muchos ofrecen cursos en línea y desafíos de capacitación a través de las redes sociales para ayudar a las personas a mantener el entrenamiento de sus perros. Las propuestas incluyen juegos de olores, que son un gran enriquecimiento para los perros. En este sentido, los perros son expertos en olfatear objetos, y practicar estas habilidades con juguetes en el patio o en el balcón les da una salida para estas habilidades naturales (y también puede ser muy divertido para los humanos). Por último, es bastante sorprendente lo buenos que son que son a la hora rastrear el olor de sus propietarios, incluso en interiores. Con las recompensas correctas de comida o juguetes, jugar al escondite con el perro también es una oportunidad para reforzar una excelente memoria. Autor: Animal`s Health
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16/04/2020
Descubre cómo afecta el Brexit a la Industria Pet Food ¿Todavía no lo Sabes?
Nadie se imaginó, al momento de decidir el futuro del Reino Unido, que el Brexit afectaría a sus 54 millones de mascotas. En un nivel mucho menor, nadie contempló que, tras esas mascotas, caerían productores de alimentos, fármacos y todo aquel involucrado en la cadena de producción y distribución de alimentos e insumos para mascotas. Nadie se imaginó, al momento de decidir el futuro del Reino Unido, que el Brexit afectaría a sus 54 millones de mascotas. En un nivel mucho menor, nadie contempló que, tras esas mascotas, caerían productores de alimentos, fármacos y todo aquel involucrado en la cadena de producción y distribución de alimentos e insumos para mascotas. En este artículo te contamos cuáles son los principales problemas dentro del mercado del pet food frente al Brexit. La industria del pet food del Reino Unido no afecta solo a dicha nación, sino también a todo el mercado europeo, dado que la UE ha llegado a utilizar hasta un 80% de materias primas provenientes de allí. Sin embargo, cabe destacar que desde el anuncio del Brexit, el nivel de exportación de pet food del Reino Unido ha caído un 1%, y eso que aún no se ha puesto en marcha la salida oficial de la UE. El Reino Unido se encuentra dentro de los 15 países que más exportan su producción de pet food a nivel mundial; se encuentra, precisamente, en el puesto número 10. Las decisiones que se tomen de ahora en más lo llevarán a un puesto incluso mejor, o comenzará a ver pérdidas más exponenciales por no destacarse por sus facilidades burocráticas, precios competitivos o calidad, frente a sus grandes competidores, como, por ejemplo, China. Los estándares de salud animal y seguridad de los productos alimenticios del Reino Unido se encuentran entre los más altos del mundo. Esto se debe, entre otras cosas, a la reglamentación que recae sobre materias primas, procesos de fabricación y calidad. Además, las prácticas relacionadas, tal como los centros veterinarios oficiales, la higiene y prevención de brotes de enfermedades están reguladas bajo estrictos lineamientos y directrices. Para la PFMA (Asociación de Fabricantes de Alimentos para Mascotas del Reino Unido), los cinco puntos principales a tratar y solucionar frente al Brexit son: Normas de seguridad, salud y bienestar animal. Sostenibilidad de los suministros. Legislación Comercio futuro Fuerza laboral Bienestar animal El sector de alimentos para mascotas está en una posición única cuando se habla de bienestar animal. En el Reino Unido, no solo se intenta preservar y mejorar el bienestar y la salud de las mascotas, sino también del ganado: si se le brinda la mejor nutrición posible al ganado, se les facilita una mejor vida. De esta manera, cerrando el círculo que se forma, se les brinda alimentos de mejor calidad a las mascotas, y es por eso que mantener los altos niveles de bienestar de los animales de granja después del Brexit es fundamental. Sostenibilidad Los productores de alimentos para mascotas del Reino Unido están orgullosos de aportar a la sostenibilidad en el sector agroalimentario. Las empresas fabricantes utilizan grandes cantidades del excedente animal de la producción y consumo humano para la fabricación de los alimentos para mascotas. Por ejemplo, en el año 2016, utilizaron alrededor de 600 000 toneladas. De no reutilizarse, toda esa cantidad de materia prima tendría que desecharse; evitarlo le aportó a la industria del pet food un valor destacable. Asimismo, para que esta cadena continúe, ahora se necesitarán políticas agrícolas sólidas por parte del Reino Unido, así como para preservar también los altos estándares de bienestar y seguridad. Garantizar los niveles de calidad de sus alimentos para mascotas no hará más que brindarles un lugar de respeto y referencia a la hora de comercializar a nivel mundial y, principalmente, en el mercado externo a la UE. Barreras no arancelarias Un factor importante en la discusión de los futuros acuerdos comerciales con la UE es el impacto de los nuevos aranceles. En líneas generales, se considera que el impacto para este sector sea más crítico que para otros, ya que se requerirían, entre otras cosas, certificados sanitarios de exportación, pruebas del origen de la materia prima utilizada en la fabricación de alimentos para mascotas y la inspección veterinaria en las fronteras. Importación de productos Los expertos del mercado del pet food en el Reino Unido afirman que, en caso de que las nuevas regulaciones permitan el ingreso de cualquier alimento para mascotas sin importar sus componentes y, por ende, su calidad, entonces el mercado interno no tendría manera de competir, dado que los productos agrícolas locales son de mejor calidad y, en consecuencia, más costosos. Asimismo, los consumidores de alimentos para mascotas del Reino Unido están acostumbrados a productos de alta calidad; aun así, abrir las puertas a productores del resto de Europa supondría un impacto negativo en los productores locales, ya que la competencia aumentaría significativamente, y tal vez muchos dueños de mascotas comiencen a optar por productos más económicos, aunque eso implique una menor calidad de alimento y nutrientes. La fuerza laboral veterinaria Actualmente, las asociaciones relacionadas al sector animal están en la puja por que se considere a la carrera de Veterinaria como una ocupación con cada vez menos profesionales nuevos, lo que se conoce como una ocupación de escasez. Se estima que un 85% de los veterinarios que trabajan en mataderos y hasta el 30% de todos los veterinarios del Reino Unido provienen de países de la Unión Europea. Si su presencia y labor se viera afectada o interrumpida por el Brexit, consecuentemente se verían afectadas tanto la salud de las mascotas como la calidad de los alimentos que consumen. ¿Qué dicen las voces de UK sobre la industria Pet Food? Peter Pritchard, el director ejecutivo de Pets at Home, el minorista de suministros para mascotas más grande del Reino Unido, asegura que la clave del manejo del mercado a partir del Brexit será decidir cómo quieren posicionarse en el mercado internacional. De elegir posicionarse con alimentos de calidad en pos del bienestar animal, e incluso mejorar el producto de cara a la exportación, el resultado para el mercado interno sería altamente positivo. Por el contrario, si el debate en el Gobierno se inclina a favor de materias primas de menor calidad, tal como el pollo clorado (actualmente cuyo uso está prohibido dentro de la UE), el sector se vería sumamente afectado y en condiciones desventajosas para competir con el mercado mundial. Hasta ahora, los productores del Reino Unido han estado exportando hasta un 80% de su producción a otros países de la UE. Si no se logra un acuerdo comercial para mantener dichos niveles de exportación, será imposible que el mercado interno se vea beneficiado, dado que reemplazar esa cantidad con otros países externos a la UE tendría un costo de transporte y burocracia mucho mayor. De llegarse a un acuerdo para poder mantener los niveles de exportación hacia países pertenecientes a la UE, y si a eso se le suman nuevos mercados internacionales, el sector del pet food se verá beneficiado de manera sustancial. Por otro lado, en una carta abierta al Gobierno, la Asociación de Fabricantes de Alimentos para Mascotas pide que se les facilite los negocios y acuerdos de fabricación de alimentos para mascotas en el Reino Unido. El presidente de la Asociación afirma que los productores son desde grandes multinacionales hasta pequeñas empresas que operan solo en el ámbito nacional. El 90% de estos productores son PYMES, de las cuales en su mayoría comercian fuera del Reino Unido pero dentro de la UE. Todos ellos proporcionan alimentos de la mejor calidad y desean continuar haciéndolo, pero su posibilidad de actividad dependerá de los futuros acuerdos comerciales con la UE. Entonces, ¿qué podemos concluir de la industria de pet food? Este es un resumen de la situación actual, y aún inconclusa, de la industria del pet food en el Reino Unido y la UE. De todas maneras, no cabe duda que los movimientos y medidas que se tomen en el nuevo Reino Unido impactarán a nivel mundial, dado su gran nivel de exportación y poder dentro de la industria. A medida que pase el tiempo, iremos informando y actualizando las medidas y decisiones tomadas para el bienestar y crecimiento de la industria. ¿Crees que esto te afectará? Te leemos... Fuente: All Extruded, The Pet Food Magazine
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15/04/2020
Aprendiendo a Navegar por un Nuevo Camino
Cuando miro por la ventana de mi oficina, casi parece normal. Los camiones van y vienen, y los empleados están ocupados. Pero si miro más de cerca, es fácil ver signos de que estos no son tiempos normales.
Los empleados y los camioneros se distancian socialmente, la mayoría de las oficinas están desocupadas y hay poco tráfico en las carreteras. En estos tiempos, AFB International es increíblemente afortunada de poder continuar sus operaciones, ya que nuestra parte de la cadena de suministro de alimentos para mascotas ha sido considerada un negocio esencial por parte del gobierno.
Es genial ser parte de una industria que apoya la salud y el bienestar de nuestras queridas mascotas. Nuestras dos principales prioridades son la salud y la seguridad de nuestros empleados, así como garantizar la continuidad de las operaciones para nuestros clientes. Esto no es tan diferentes de lo normal, pero la crisis nos ha desafiado a mirar nuestras prioridades aún más de cerca.
La primera prioridad es crear un ambiente de trabajo seguro para nuestros empleados. En mi rol de Gerente General, soy responsable de pedirle a la gente que venga a trabajar, lo cual no es fácil en una crisis como esta. Debemos asegurarnos de que nuestros empleados regresen a casa en la misma condición en que llegaron. Necesitamos tranquilizarlos y mostrarles que hacemos todo lo posible para mantenerlos a salvo.
Para hacerlo, hemos fortalecido nuestras medidas sanitarias y de higiene, hemos cambiado la ruta en nuestras instalaciones y hemos ajustado los descansos y los cambios de turno para evitar la la aglomeración en todo momento. Actualizamos regularmente a los empleados sobre los cambios gubernamentales y de la compañía, e implementamos nuevas herramientas de comunicación para los empleados, con el fin de acelerar la entrega de actualizaciones importantes. También nos enfocamos en asegurarnos de que los empleados sepan cuánto los apreciamos.
Por lo tanto, estamos reconociendo financieramente a los empleados en el sitio, los cuales se consideran trabajadores esenciales en nuestro negocio. Si bien nuestro equipo está agradecido por el gesto, también lo harían sin una compensación adicional nos comentan. Su respuesta entusiasta y positiva realmente demuestra la cultura de AFB; nuestros empleados están orgullosos de lo que hacemos y se dan cuenta de que lo que estamos haciendo es vital para nuestras familias y nuestros clientes. Queremos asegurarles a nuestros clientes que incluso en tiempos difíciles, hacemos las cosas correctas de la manera correcta.
Por supuesto, lograr la primera prioridad nos ayuda a lograr nuestra segunda prioridad de operaciones continuas para nuestros clientes. Nos comunicamos regularmente con nuestros clientes, proveedores y transportistas para garantizar la continuidad del suministro. Nuestro equipo de Cadena de Suministros está en contacto todo el tiempo con los proveedores, actualizando la demanda y verificando la disponibilidad.
Nuestros equipos de Servicio al Cliente y Ventas están en contacto con los clientes, monitoreando y respondiendo a las cambiantes solicitudes y aprendiendo cómo podemos ayudar. Contamos con el respaldo de nuestros clientes y transportistas de carga, quienes compartieron formas de garantizar que nuestros palatabilizantes sean aceptados sin problemas en el punto de entrega y se muevan rápidamente a través de las fronteras. Por ejemplo, agregamos líneas de texto a nuestros documentos de envío para productos que van a España en caso de que detengan a nuestros choferes de camiones. ¡Agradecemos más sugerencias como esta en cualquier momento!
Para apoyar nuestras prioridades, formo parte de tres equipos de respuesta: AFB Europa, AFB Global y nuestra empresa hermana, EBI (Ensign-Bickford Industries). Estas conversaciones y reuniones casi diarias han aumentado las interacciones entre regiones y unidades de negocios; podemos apoyarnos y aprender unos de otros, proponer iniciativas e implementarlas muy rápidamente.
La mayoría de nuestras reuniones diarias ahora se realizan por videoconferencia, especialmente con colegas que normalmente trabajan en la oficina. Es sorprendente lo fácil que es usar nuestra tecnología de trabajo desde el hogar y la rapidez con que las personas se han adaptado a ella. En cierto sentido, ahora somos bienvenidos en los hogares de los demás.
Durante una llamada reciente, los niños y los perros de un colega estaban muy ocupados jugando en el fondo. Fue divertido verlo, todos nos reíamos, pero también nos damos cuenta de que puede ser parte de una "nueva normalidad". Los gatos de los empleados también se unen a nuestras reuniones, pisando teclados, tratando de descansar en lugares inconvenientes, y esto me recuerda por qué estamos trabajando tan duro: en primer lugar porque nuestras mascotas realmente son miembros fundamentales de nuestra familia y también deben ser alimentadas.
Todavía no hemos salido de esta pandemia, aún tenemos un largo camino por recorrer y muchas decisiones difíciles por delante; pero sabemos que con nuestros empleados y sus familias, así como con nuestros increíbles clientes, proveedores y transportistas, sin mencionar la comodidad y el amor incondicional de nuestros perros y gatos, perseveraremos y saldremos del otro lado aún más fuertes.
Autor: John Vergeer – Gerente General de AFB International
Fuente: All Extruded
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14/04/2020
Kemin Industries nombra a Patrick Wood Director Financiero
Wood ascendió a una posición de liderazgo luego de la reciente jubilación del antiguo líder de Kemin, Tammi Guldenpfennig
DES MOINES, Iowa, 6 de abril de 2020 / PRNewswire / - Kemin Industries, un fabricante mundial de ingredientes que se esfuerza por transformar de manera sostenible la calidad de vida todos los días para el 80 por ciento del mundo con sus productos y servicios, ha nombrado a Patrick Wood, anteriormente Vicepresidente de Finanzas de Kemin Nutrisurance, como Director Financiero, en vigencia a partir del 1 de abril.
Wood se unió a Kemin en 2013 como contador principal antes de convertirse en gerente de contabilidad un año después. Al año siguiente, fue ascendido a controlador de Kemin Animal Nutrition and Health - North America, y en 2015 se convirtió en director financiero de la unidad de negocios. En 2018, Wood asumió el cargo de Vicepresidente de Finanzas de Kemin Nutrisurance, la unidad comercial global de tecnologías para alimentos y procesamiento de mascotas.
"Desde que se unió a Kemin, Pat ha demostrado su aptitud excepcional para administrar operaciones financieras en una variedad de unidades de negocios y más allá de las fronteras internacionales", dijo el Dr. Chris Nelson, Presidente y CEO de Kemin Industries. "Cuando llegó el momento de ocupar el puesto de Tammi después de su jubilación, la capacidad de Pat para impulsar la mejora continua y la experiencia en el desarrollo y la ejecución de planes y presupuestos estratégicos globales lo convirtieron en una excelente opción".
En su tiempo en Kemin, Wood ha contribuido al crecimiento continuo de Kemin, liderando múltiples equipos de debida diligencia y adquisición a nivel nacional e internacional.
"Espero poder contribuir al éxito continuo de Kemin y lograr nuestras próximas iniciativas estratégicas en nuestro viaje hacia la transformación", dijo Wood.
Wood sucede a Tammi Guldenpfennig, un antiguo líder de Kemin que pasó 30 años con la compañía. Sirviendo como CFO desde 2002, ayudó a la transición de Wood a su nuevo cargo, que supervisa las finanzas de las 16 unidades de negocios de Kemin en todo el mundo.
"Kemin ha tenido la suerte de contar con la firmeza y la dedicación de Tammi Guldenpfennig en los 18 años que ocupó el cargo de Oficial Principal de Finanzas. Después de 30 años con la compañía, estamos tristes de verla ir, pero muy feliz de que disfrute de su retiro después de su dedicación a Kemin ", dijo el Dr. Nelson.
Wood recibió sus títulos de licenciatura y maestría en contabilidad de la Universidad de Iowa. Pasó con éxito todas las partes del examen de Contador Público Certificado y es miembro de la junta directiva de Greater Des Moines Habitat for Humanity. Wood tendrá su sede en la sede mundial de Kemin en Des Moines, Iowa, EE. UU.
Sobre Kemin Industries
Kemin Industries (www.kemin.com) es un fabricante mundial de ingredientes que se esfuerza por transformar de manera sostenible la calidad de vida todos los días para el 80 por ciento del mundo con sus productos y servicios. La compañía suministra más de 500 ingredientes especiales para la salud y nutrición humana y animal, alimentos para mascotas, acuicultura, nutracéuticos, tecnologías alimentarias, tecnologías de cultivos e industrias textiles.
Durante más de medio siglo, Kemin se ha dedicado al uso de la ciencia aplicada para abordar los desafíos de la industria y ofrecer soluciones de productos a clientes en más de 120 países. Kemin proporciona ingredientes para alimentar a una población en crecimiento con su compromiso con la calidad, seguridad y eficacia de los alimentos, piensos y productos relacionados con la salud.
Establecida en 1961, Kemin es una empresa privada, de propiedad y gestión familiar, con más de 2.800 empleados y operaciones globales en 90 países, incluidas instalaciones de fabricación en Bélgica, Brasil, China, India, Italia, Rusia, San Marino, Singapur , Sudáfrica y los Estados Unidos.
Contacto con los medios:
Lauren Burt, directora de comunicaciones mundiales, [email protected], +1515-249-4219
© Kemin Industries, Inc. y su grupo de empresas 2020. Todos los derechos reservados. ® TM Marcas comerciales de Kemin Industries, Inc., EE. UU.
Ciertas declaraciones, etiquetado de productos y declaraciones pueden diferir según la geografía o según lo exijan los requisitos gubernamentales.
Fuente: Kemin Industries
Traducción: Equipo de All Extruded
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14/04/2020
Extrusión y Liderazgo de Excelencia Operativa
¿Qué define a un excelente líder de una planta de fabricación que produce alimentos extrusados? ¿Qué distingue a un excelente líder de la norma? ¿Cómo es la excelencia operativa para los procesos de fabricación basados en la extrusión? He sido parte de esta industria por más de 35 años, y he aprendido que la excelencia se puede ver a los pocos minutos de entrar en una planta. Habrá una nitidez en lo visual, un claro deseo de recibir a los visitantes con los brazos abiertos y un sentido de urgencia para concentrarse en los objetivos de hoy. El hecho de que haya una extrusora en el sitio no es lo que define la excelencia. Lo que define una planta bien dirigida es aquella en la que los pedidos de los clientes se entregan a tiempo y en su totalidad con la calidad esperada durante la vida útil de la planta. Pero eso no sucede naturalmente, ni sucede de la noche a la mañana. Las demandas de un gerente de planta moderno son complejas, y quienes sean disciplinados en la ejecución de actividades a través de su equipo serán los ganadores. Requiere que las empresas sean intencionales sobre el desarrollo y la configuración de futuros líderes para el éxito. A través de décadas de apoyo y supervisión de las operaciones de la planta, tengo algunas ideas para compartir sobre el liderazgo y la conducción de la excelencia operativa: El liderazgo requiere desarrollo, práctica y tiempo Es la tendencia natural de los aprendices de gerentes de planta nuevos e inexpertos creer que su educación solamente los califica para ser un líder y que estarán listos para comenzar el primer día. No puedo decirle cuántas veces he presenciado que un alumno no logra alcanzar el nivel de liderazgo porque no se les dio el desarrollo adecuado y / o se les asignó un papel de liderazgo demasiado pronto. Durante mi mandato en el puesto de director de operaciones, menos del 10 por ciento de los gerentes de planta bajo mi ala alguna vez estuvieron listos para dirigir una planta en menos de seis meses; podría pasar de 18 a 24 meses para que alguien sin experiencia en liderazgo esté completamente preparado para liderar un equipo. Los aprendices de gerentes novatos deben tener tiempo para trabajar y aprender de líderes efectivos, ya sea a través de tutorías o como asistentes. La cultura es muy poderosa, y cada organización es única, por lo que lleva tiempo y entrenamiento estar listos para liderar. Los procesos de incorporación de nuevos gerentes deben ser rigurosos. Los estilos de liderazgo tampoco son de talla única. Los grandes desarrolladores líderes deben reconocer la singularidad de las personas y adaptarse en consecuencia. Como líderes, debemos ser capaces de poner nuestras habilidades técnicas en perspectiva y estar agradecidos por esos antecedentes, pero las personas líderes rara vez se resuelven con herramientas tecnológicas. Y, dado que los grandes líderes no pueden crearse de la noche a la mañana, el liderazgo superior debe prepararse para el cambio y el crecimiento continuamente. Siempre debe haber una cartera de futuros gerentes en las etapas de desarrollo. El liderazgo de excelencia operativa no es solo lo bien que los líderes hacen su trabajo; es lo bien que les permiten a sus empleados hacer el suyo En nuestro mundo, la extrusión es una pequeña parte de la responsabilidad de un líder. Las operaciones más exitosas se definen por la capacidad del líder para desarrollar empleados altamente comprometidos y disciplinados en la gestión de las cosas. Realmente es el papel del líder asegurarse de que el equipo sea autosuficiente y se centre en la entrega de productos hechos a pedido, que cumplan con las especificaciones y se entreguen a tiempo. Si los líderes pasan su tiempo luchando contra llos directivos que despiden a los empleados, no están liderando. Si intentan hacerlo todo por sí mismos, son simplemente un asistente de su equipo de planta y no están liderando. Como Director de Operaciones en Cargill, tuve la oportunidad de liderar la mejora y la creación de programas y administrar capacitación y entrenamiento global a cientos de líderes y aprendices de líderes. Muchos de los operadores estaban mejor capacitados y técnicamente más competentes que el gerente. Como resultado, podrían evitar eficazmente las pérdidas de productividad, comunicarse de manera efectiva y minimizar las interrupciones. Esto permitió al líder dirigir personas y coordinarse con las otras partes funcionales del negocio de manera efectiva. Los líderes de las mejores plantas aprendieron temprano cómo capacitar, cómo desarrollar una cultura, cómo enfocarse y comprometer a sus empleados en el propósito comercial. Los líderes deben ayudar a los empleados a alinear su trabajo con los objetivos y el propósito de la empresa. Es imperativo que los operadores estén altamente comprometidos, capacitados y sean totalmente capaces de comprender cómo encajan en el panorama general, y es el papel del líder llevarlos allí. ¿Por qué existimos? ¿Cómo encaja mi papel y por qué es importante? ¿Qué hacemos y cómo lo hacemos? Al comenzar desde arriba y vincular sus roles con los objetivos de la empresa y con su visión, misión y valores de la organización, usted establece expectativas para el rol y le da más significado a su trabajo. Todos los operadores de extrusoras deben tener un papel claro y desafiante y deben comprender y saber por qué su función está conectada con el éxito de la empresa. Para lograr la excelencia operativa en un entorno de fabricación, los líderes deben crear programas para todos los aspectos de la operación orientados a lograr el estado de mejores prácticas Cada operación de fabricación debe ejecutar programas disciplinados de seguridad, calidad / inocuidad de los alimentos, productividad, saneamiento, mantenimiento, reducción, gestión de la energía, medio ambiente, mejora continua, desempeño y desarrollo del personal, seguridad, finanzas, cadena de suministro y más. Cualquier debilidad en la interacción de estos programas clave detendrá el impulso del sistema. Cuando un líder ejecuta los estándares corporativos de manera efectiva, la planta se beneficia de la experiencia de muchos que crearon mejoras en los procedimientos con el tiempo y demostraron ser efectivos en muchas situaciones. Las mejores prácticas deben convertirse en puntos en un sistema de auditoría que se utiliza para evaluar el desempeño de la planta regularmente. Una organización eficaz se compara con las mejores prácticas y elimina las desviaciones. Cada empleado participará y conocerá el significado de las mejores prácticas y garantizará la ejecución continua. Es bien sabido que las operaciones de clase mundial no dejan sus estándares sin hacer. Es fundamental tener un control estricto de los programas que conduzca a la ejecución eficiente del proceso. Los programas fuertes están diseñados para minimizar los cuellos de botella. La seguridad es fundamental; y enfatizarla a través de capacitación y certificación demuestra cuánto valoras a tu gente Todos los empleados deben ir a casa con sus familias de manera segura todos los días. La seguridad es el primer y más importante requisito de los líderes. Sin ella, los operadores empleados simplemente no están siendo valorados por lo que pueden lograr, y las máquinas nunca proporcionarán realmente el valor que el CEO esperaba. Como líder, no estaba satisfecho hasta que cada miembro de mi personal pudiera demostrar su capacidad a través de un programa de certificación, que incluía instrucciones detalladas para cada componente del sistema. Cada empleado que opera maquinaria debe estar certificado de una lista de verificación de capacitación y ser lo suficientemente experto como para capacitar a nuevos operadores. Sus vidas dependen de ello. Esta es solo la superficie de lo que exploraremos durante mi sesión. Como fabricantes de equipos, sabemos que el diseño de la maquinaria es estático; pero cuando está en manos de un empleado motivado y educado se vuelve invaluable. Wenger se asocia con clientes de todo el mundo para ayudarlos a liderar y capacitar a sus operadores. Es nuestra responsabilidad asegurarnos de que la experiencia laboral haga que su compromiso se dispare y, como resultado, el negocio prosperará. Trabajamos con nuestros clientes para desarrollar operadores calificados y tener una infraestructura dedicada a garantizar que cada cliente pueda maximizar el valor de las máquinas a cualquier nivel de expectativa que tengan sus líderes. Autor: Charles Engrem, Director de procesos de Alimentos Acuícolas de Wenger Manufacturing Fuente; All Extruded
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13/04/2020
PAYPER - Nueva Oficina en Bangkok
PAYPER acaba de abrir su sexta filial, esta vez en Bangkok, Tailandia. La nueva sucursal, PAYPER Asia Pacific, atenderá a todos los clientes en las regiones del Lejano Oriente y Pacífico. "La creciente demanda de soluciones de ensacado y paletizado en esta área, nos ha hecho establecer una sucursal para atender directamente todos los asuntos de ventas y servicios en la región", dice el director de ventas de PAYPER, Jacky Fricker. 'Con gran entusiasmo abrimos nuestra nueva oficina aquí. Esta nueva apertura subraya la voluntad de PAYPER de estar cerca del cliente para atender rápidamente cualquier consulta de ventas o servicio que pueda demandar. Queremos acortar las líneas de comunicación con nuestros clientes y creemos que establecernos directamente en la región es la mejor manera de satisfacer sus expectativas". El Sr. Piti Lertbusayanukul será nuestro gerente de ventas de campo en la nueva filial. Será el líder diario de la subsidiaria y coordinará todas las acciones de ventas y servicios en el área. Se puede contactar directamente con él por correo electrónico: [email protected] Autor: Pyper Fuente: All Extruded
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10/04/2020
Aditivos Tecnológicos para la Industria Pet food
CONSERVANTES – ¿Necesidad de seguridad alimentaria?
Actualmente, hay mucha información en los medios que lleva a interpretaciones erróneas por parte de los padres de mascotas e incluso en el sector de producción con respecto al uso de conservantes artificiales o naturales, pero lo que muchos no saben es que estos han sido utilizados durante mucho tiempo para mitigar los efectos nocivos a los que están expuestos los alimentos.
En colaboración con esta interpretación y en base a la necesidad de alimentar bien a nuestras mascotas, es importante mostrar que los conservantes se utilizan para garantizar la seguridad alimentaria. Estos deben utilizarse en concentraciones apropiadas y autorizados por MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento), además de la agencia reguladora, ANVISA y que actúen en reacciones químicas y enzimáticas naturales, inhibiendo o incluso eliminando microorganismos que pueden causar síntomas en la mascota e incluso que puedan convertirse en una zoonosis.
Para ser autorizados, se realizan análisis químicos, verificando los riesgos de toxicidad, incluidos los límites máximos de ingesta. Debemos recordar que los conservantes nunca deben usarse para enmascarar defectos tecnológicos. El uso de conservantes permite una mayor disponibilidad de nutrientes en los alimentos, con el fin de estar en la dieta de las mascotas de forma segura, sin alterar los efectos sensoriales, e incluso con una vida útil más larga de una manera integral y saludable.
¿Por qué usar conservantes? Para responder a esta pregunta, es importante saber que el deterioro de los alimentos es un proceso natural, además hay que tener en cuenta las prácticas inadecuadas de conservación del alimento, que pueden ser por:
Reacciones en el propio alimento por la interacción entre los ingredientes de la composición;
Interferencia de las condiciones climáticas;
Acondicionamiento inadecuado;
Transporte inadecuado al destino final;
Aditivos tecnológicos utilizados en la industria PET FOOD
El uso de aditivos para mascotas aumenta cada vez más, ya que el mercado brasileño de alimentos para mascotas busca seguir las tendencias e innovaciones de los países desarrollados que, dentro de un concepto de humanización, buscan satisfacer cada vez más las necesidades de los tutores. preocupados por la salud y el bienestar de sus animales y, por ende, el uso de aditivos para cumplir con las características nutricionales y de procesamiento, se utilizan cada vez más en el sector.
Los alimentos desarrollados para mascotas están formulados principalmente con ingredientes clasificados como proteínas, energía y concentrados aditivos. Varios tipos de aditivos, ya sean naturales o sintéticos, están disponibles para su uso en la formulación de alimentos para mascotas.
Sin embargo, hay pocos datos científicos sobre la seguridad del uso de estos aditivos en formulaciones para perros y gatos (SÁ-FORTES; ROCHA JUNIOR, 2014), así como sobre los efectos que pueden causar en los alimentos, lo que influye en las características nutricionales del producto extrusado final (croquetas ), o durante el procesamiento, ayudando a mejorar la productividad, con una reducción en el costo de energía, sin poner en peligro las características macroestructurales de las croquetas (ROCHA JUNIOR, 2019).
Los aditivos para productos destinados a la alimentación animal se definen como una sustancia, microorganismo o producto formulado, agregado intencionalmente a los productos, que normalmente no se usa como ingrediente, ya sea que tenga o no un valor nutricional y que mejore las características de los productos destinados a la alimentación animal o de productos animales, mejorar el rendimiento de animales sanos o satisfacer necesidades nutricionales, clasificándose como tecnológicos, sensoriales, nutricionales y zootécnicos, de acuerdo con la Instrucción Normativa 44, del 15 de diciembre de 2015 de MAPA (BRASIL, 2015).
Como la clase de aditivos tecnológicos es la más amplia, ya que tiene grupos funcionales con varias funciones, en este artículo se discutirán algunos grupos funcionales en esta categoría.
Los aditivos tecnológicos se definen como cualquier sustancia añadida al producto destinado a la alimentación animal con fines tecnológicos (BRASIL, 2004), y también se pueden utilizar para combatir trastornos nutricionales en el animal, rechazo de alimentos, disminución del valor nutricional de los alimentos, o para ayudar en la realización de un proceso (SÁ-FORTES; ROCHA JUNIOR, 2014). Los grupos funcionales y sus definiciones se describen a continuación (Tabla 1).
Tabla 1 – Aditivos tecnológicos: Grupos funcionales y sus definiciones.
Pensando en alimentos los alimentos extrusados secos para mascotas, es importante el uso de aditivos tecnológicos destinados a la calidad nutricional de los alimentos y la salud animal. En estos aspectos, el uso de antioxidantes, adsorbentes, conservantes (antifúngicos) y emulsionantes, se vuelve prácticamente esencial, para garantizar la vida útil y correcta del producto, así como las mejoras en el proceso o la calidad de las croquetas, sin interferir en los aspectos nutricionales del producto.
ANTIOXIDANTES
La oxidación es un proceso irreversible, donde una molécula de oxígeno se combina con un nutriente, creando rancidez y reduciendo la calidad y el valor nutricional del ingrediente o alimento para mascotas (KRABBE; SOUZA, 2008).
Los antioxidantes son sustancias que retrasan el inicio del cambio oxidativo en el ingrediente y el alimento completo. Se clasifican químicamente como compuestos aromáticos, con al menos un hidroxilo y se encuentran en el mercado en forma sintética o natural. Los antioxidantes sintéticos más utilizados en alimentos para mascotas son butilhidroxianisol (BHA), butilhidroxitolueno (BHT), terc-butilhidroquinona (TBHQ), propilgalato (PG) y etoxiquin (ETO), como antioxidantes naturales, los más utilizados son los tocoferoles, el ácido ascórbico. , extracto de romero, compuestos fenólicos y flavonoides (SÁ-FORTES; ROCHA JUNIOR, 2014, adaptado).
Como el procesamiento de alimentos extrusados, a los que se someten los alimentos secos para perros y gatos, se someten a altas temperaturas en diferentes etapas del proceso, la elección del antioxidante, así como la dosis correcta, son aspectos a observar.
CONSERVANTES Y ADSORVENTES
Los conservantes, cuyo objetivo es proteger los alimentos contra el deterioro causado por microorganismos, juegan un papel fundamental en la protección del producto terminado, especialmente cuando se trabaja con materias primas que son susceptibles a la contaminación. Una preocupación importante se centra en el desarrollo de hongos, por lo que el uso de antifúngicos es esencial para el control. Algunos ejemplos son: sorbato de sodio, sorbato de potasio, propionato de calcio, ácido cítrico, ácido propiónico, propionato de calcio, entre otros.
La mayor preocupación con el desarrollo de hongos es el hecho de que algunas especies de hongos producen metabolitos secundarios que pueden causar graves daños a la salud de humanos y animales. Estos metabolitos son micotoxinas, entre las cuales se encuentran aflatoxina, ocratoxina, zearalenona, patulina, fumonisina y deoxinivalenol (HUSSEIN; BRASSEL, 2001; BENNETT; KLICH, 2003).
Las micotoxinas en los alimentos pueden causar efectos, agudos o subagudos, en la salud animal, dependiendo de la dosis y la frecuencia de la ingestión. El efecto agudo puede llevar al animal a la muerte y es el resultado de ingerir altas dosis.
Un efecto subagudo, por otro lado, puede causar cambios en los órganos de los animales que conducen a trastornos metabólicos y disminución de la inmunidad (Santúrio, 2000). Además del daño causado a la salud del animal, las micotoxinas causan daños físicos y pérdidas en la calidad nutricional de los granos, que afectan principalmente a los carbohidratos y las grasas (Sá-Fortes y Rocha Junior, 2014).
Los casos de contaminación de alimentos para perros y gatos por hongos y micotoxinas en Brasil no son infrecuentes y, desafortunadamente, en muchos casos el animal no resiste y muere. Un caso que generó una gran revuelta en el país fue un producto producido en Espírito Santo, que provocó la muerte de varios perros a fines de 2012. Otro caso, que ocurrió en febrero de 2019, provocó la muerte de 12 perros en Pará.
Para mitigar el efecto de las micotoxinas, se han utilizado adsorbentes de micotoxinas, que pueden ser inorgánicos u orgánicos. Los adsorbentes se unen a las micotoxinas, que pasan a través del tracto gastrointestinal sin ser absorbidas (DAWSON et al., 2006). Los adsorbentes inorgánicos incluyen silicatos de sodio y calcio hidratados con aluminio (HSCAS), zeolitas, bentonitas, sílices específicas y carbón activado y se ha demostrado que adsorben micotoxinas específicas (VAN KESSEL; HIANG-CHEK, 2001). Los productos derivados de la pared celular de levadura Saccharomyces cerevisiae han demostrado ser eficaces como adsorbentes orgánicos de micotoxinas (SMITH et al., 2006).
EMULSIFICANTES
Como se utiliza en la industria alimentaria, el término emulsionante se refiere a moléculas pequeñas que no necesariamente proporcionan una estabilidad prolongada: simplemente tiene la capacidad de adsorberse rápidamente en la nueva superficie creada durante la emulsificación; por lo tanto, protege las nuevas gotas de aceite o agua formadas por la fusión inmediata.
La estabilidad prolongada se logra mediante proteínas o polisacáridos. El buen emulsionante mantiene las gotas separadas tan pronto como se forman, protegiendo la emulsión de la coalescencia durante el almacenamiento prolongado (ARAÚJO, 2015). Algunos ejemplos de emulsionantes son oligosacáridos, celulosa, gomas, pectinas, caseína, ésteres de ácidos grasos, mono y diglicéridos y lecitina (BELLAVER, 2000).
Además de reducir la tensión superficial como agentes estabilizadores para la emulsión, la espuma y la suspensión, los emulsionantes son importantes modificadores de la textura, ya que la interacción con el almidón y la proteína produce cambios en las propiedades físicas de los alimentos (BOBBIO; BOBBIO, 2001), promoviendo varios cambios en los productos, como textura mejorada, suavidad, estabilidad, homogeneidad y aireación (RADUJKO et al., 2011).
En un trabajo llevado a cabo evaluando el efecto del emulsionante (EMU) basado en ricinoleato de gliceril polietilenglicol, agregado en alimentos secos extruidos para perros adultos, Rocha Junior et.al (2019 b), encontraron los siguientes resultados.
En nuestro estudio se pudo ver que el uso de emulsionante no influyó en el CDA de nutrientes (P> 0.05). Se observó una diferencia (P <0.05) en la energía metabolizable aparente entre T2, T3 y T4, con un aumento en T2 y T3 y una disminución en T4 con el uso de emulsionante. La adición del emulsionante influyó (P <0.05) en la dureza característica de las croquetas y cambió los parámetros de producción (P <0.05). Hubo un efecto cuadrático (P <0,0001) de la concentración del emulsionante en el amperaje del motor.
Los emulsionantes pueden mejorar el uso de triacilgliceroles, al aumentar la formación de gotas de emulsión que estimulan la formación de micelas, aumentando así la concentración de monoacilgliceroles en el intestino, facilitando el transporte de nutrientes a través de la membrana.
Este proceso está relacionado con una mejor absorción de nutrientes solubles en grasa y uso de energía (GUERREIRO NETO et al., 2011; MELEGY et al., 2010).
Un fuerte atractivo para los alimentos más duros está relacionado con la salud bucal, en la que la textura, el tamaño y la forma juegan un papel importante en la salud bucal de los perros y gatos. La asociación entre el desarrollo de placa y la gingivitis en animales que comen alimentos blandos es mayor que aquellos que comen alimentos secos (GAWOR et al., 2006).
Las evaluaciones de amperaje son importantes para calcular la potencia ejercida por el motor del extrusor y establecer la relación entre la producción y el consumo de energía, a fin de optimizar el proceso, ya sea reduciendo directamente los costos de energía o aumentando el flujo de producción; En términos prácticos, esto significa aumentar la carga en la extrusora sin forzar el motor. Por lo tanto, una disminución en el amperaje del motor de la extrusora significa la optimización de las ganancias, ya sea por el hecho de que se reduce la cantidad pagada por la electricidad, así como por una mayor productividad.
Por lo tanto, el uso de emulsionantes puede ayudar a mejorar la palatabilidad de los alimentos, ya que su uso puede garantizar una mejor textura de la croqueta, ayudando a la aceptabilidad por parte del animal, puede mejorar la absorción de los lípidos, lo que conlleva a un mejor uso de la energía de los alimentos, así como reducir los costos de electricidad.
Por lo tanto, el uso de conservantes y emulsionantes es necesario para la industria de ALIMENTOS PARA MASCOTAS, en la búsqueda de seguridad alimentaria, digestibilidad, aceptabilidad , además de contar con beneficios económicos debido al mayor tiempo de conservación y la reducción de costos del proceso.
Autores:
DSc. Carlos Magno da Rocha Junior - Zootecnista e consultor GMG consultoria & cursos
Email: [email protected]
Glaucio Magalhães - Zootecnista e consultor GMG consultoria & cursos
Email: [email protected]
Fuente: Editora Stilo
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08/04/2020
Cómo la Hidrólisis Enzimática puede ser una gran aliada para la Nutrición Animal
¿Por qué hidrolizar una proteína? ¿Cuáles son las ventajas que esto puede traer desde un punto de vista nutricional? La clave de esta pregunta ayuda a responder por qué la hidrólisis enzimática es beneficiosa para la dieta de varias especies animales. Este tipo de hidrólisis puede generar péptidos bioactivos que tienen beneficios para la salud que van mucho más allá de la nutrición básica. Además; Los hidrolizados de proteínas también poseen propiedades funcionales capaces de mejorar las características fundamentales de diversas formulaciones. Por lo tanto, en esta publicación, entenderemos el mecanismo de la hidrólisis enzimática y cómo es capaz de generar tantos beneficios. Péptidos bioactivos: ¿por qué son tan deseables? Las proteínas son macromoléculas esenciales para la vida. Su estructura fundamental consiste en cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos. La diferencia en la secuencia de estos aminoácidos es un factor diferenciador que definirá la función biológica de la proteína. Estas cadenas aumentan su complejidad y, en consecuencia, su peso molecular al organizarse en estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias. En contraste, los péptidos pueden definirse como secuencias de aminoácidos que no tienen todas las disposiciones estructurales de las proteínas, por lo tanto, tienen un peso molecular más bajo. Algunos de ellos realizan ciertas funciones que, aunque no son esenciales, aportan beneficios muy importantes para el cuerpo. Entre estas funciones están actuando con antimicrobianos, antioxidantes, antihipertensivos, inmunomoduladores, anti adipogénicos, entre otros. Este tipo de péptido se llama péptido bioactivo y, en las últimas décadas, ha atraído la atención de investigadores de todo el mundo y ha despertado interés comercial. Específicamente a nivel comercial, los péptidos bioactivos se pueden usar para mejorar la alimentación animal de varias especies, incluidos los peces , cerdos y mascotas La inclusión de este tipo de péptido en la dieta animal es una forma más de garantizar un desarrollo saludable para tales especies. Por ejemplo, al favorecer la absorción de otros nutrientes por parte de los animales. Una de las propiedades de los péptidos bioactivos que han tenido una discusión más reciente se refiere a la actividad antioxidante. La presencia de radicales libres en los organismos aeróbicos es común al proceso de respiración. Sin embargo, la acumulación excesiva de estas especies en el cuerpo causa daño celular asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, Alzheimer, enfermedades cardiovasculares y cáncer. El consumo de sustancias con propiedades antioxidantes es capaz de inhibir los radicales libres, reduciendo las posibilidades de desarrollar las enfermedades antes mencionadas. La literatura indica que algunos péptidos bioactivos exhiben propiedades antioxidantes. Esto dependerá de factores como el tipo de proteína, la enzima empleada, el grado de hidrólisis y el pretratamiento del sustrato. Una forma de obtener péptidos bioactivos es a través de la hidrólisis enzimática. Este proceso se caracteriza como una reacción química catalizada por una enzima que utiliza el agua para romper una molécula en dos o más fracciones. Por lo tanto; Cuando se aplica a un medio que contiene proteínas, estas se descomponen en cadenas de aminoácidos más pequeñas, las proteínas hidrolizadas. Como las enzimas tienen especificidad y selectividad, es posible controlar las condiciones del proceso de acuerdo con el tipo de hidrolizado deseado. Las condiciones del proceso (temperatura, pH, relación enzima / sustrato, entre otros) difieren según el tipo de enzima y sustrato. Al ajustar un proceso de hidrólisis enzimática, es importante que el profesional tenga un conocimiento profundo de todos los factores de reacción, especialmente con respecto a la enzima directamente. Este conocimiento será fundamental para lograr una buena velocidad de reacción y aprovechar al máximo la eficiencia enzimática. Por ejemplo, cada enzima tiene un rango óptimo de pH y temperatura. Es decir, si la reacción se trabaja dentro de este rango, la eficiencia de la enzima será máxima. También necesitamos obtener la enzima / sustrato correcto, ya que este factor es fundamental para el tamaño de las cadenas peptídicas formadas. ¿Por qué usar hidrolizados de proteínas? En primer lugar, debido a su alto coeficiente de digestibilidad aparente para varias especies animales, generalmente por encima del 90%. Otra razón es para los péptidos de proteínas hidrolizadas, que pueden absorberse 10 veces más rápido que los aminoácidos libres, ya que no compiten por el mismo sitio de absorción. Obtenga más información sobre la presencia de aminoácidos esenciales en la dieta porcina aquí. Los hidrolizados de proteínas tienen propiedades funcionales que garantizan a los alimentos una mejor apariencia, textura, sabor y conveniencia. Entre las propiedades funcionales que se mejoran mediante la adición de hidrolizados de proteínas, podemos mencionar la solubilidad, la capacidad de retención de agua y la capacidad emulsionante. La solubilidad de los hidrolizados de proteínas dependerá del número de grupos polares y no polares ubicados en la molécula, así como de una influencia a menor escala del pH del medio y la presencia de sales. La principal ventaja de los hidrolizados sobre las proteínas intactas en términos de solubilidad, son sus cadenas más pequeñas y los grupos amino y carboxilo ionizables de los aminoácidos recién expuestos, lo que garantiza una mayor hidrofilia. La capacidad de retención de agua es especialmente deseable para los productos cárnicos, para mantener la humedad durante las operaciones unitarias comunes a estos productos, como cortar, calentar, triturar, entre otras. Esta propiedad depende más del pH y del medio iónico, por lo tanto, estará determinada por los grupos ionizables presentes en el hidrolizado y también por la existencia de sales en el medio. La emulsificación es la capacidad de disminuir la tensión interfacial entre dos o más líquidos inmiscibles. Los hidrolizados pueden tener esta capacidad mejorada al manipular el grado de hidrólisis para que haya un equilibrio entre los grupos hidrófilos e hidrófobos de la molécula. El Hidrolizado de proteínas de pollo y la nutrición animal. El hidrolizado de proteínas de pollo proviene de subproductos de la carne de pollo. En este producto en particular, el uso de la hidrólisis enzimática permite la producción de péptidos bioactivos de bajo peso molecular que, además de las propiedades funcionales ya mencionadas, también beneficia especialmente la nutrición animal. Los péptidos hidrolizados de proteína de pollo son capaces de aumentar la absorción del ingrediente en el que se insertan, así como de beneficiar el sistema inmunológico y la actividad antioxidante, contribuyendo a un desarrollo saludable y aumentando la tasa de supervivencia. Este hidrolizado se caracteriza por ser un ingrediente versátil que puede ser parte de la nutrición de varias especies: • Cuando se usa en la alimentación de tilapia, por ejemplo, el hidrolizado de proteína de pollo tiene una digestibilidad de más del 90%. Superando la harina de pescado, que tiene un 82%. Además, la palatabilidad del hidrolizado también es un 10% mayor que la de la harina de pescado. Lo que atrae un mayor consumo por parte de los animales y evita el desperdicio y sus problemas relacionados. • Los cerdos, por otro lado, tienen un organismo limitante en algunos aspectos, como la imposibilidad de liberar proteínas de las fibras, por ejemplo. Por lo tanto, requieren una dieta basada en ingredientes con alta digestibilidad y palatabilidad. El hidrolizado de proteína de pollo garantiza ambas características al pienso para cerdos. Un estudio ha comprobado, incluso, que la adición del 6% de este ingrediente a la dieta de los lechones destetados ha promovido un aumento significativo en el crecimiento de los animales. • Para los gatos, el hidrolizado de proteína de pollo también tiene una buena digestibilidad, lo que contribuye a una mejor calidad de vida para los gatos y evita el desperdicio. Conclusión El uso de la hidrólisis enzimática para obtener hidrolizados de proteínas ricas en péptidos bioactivos es un proceso en ascensión. Además de proporcionar productos versátiles, con aplicaciones que van desde el uso en productos alimenticios hasta el enriquecimiento de ingredientes para la nutrición animal, también es un proceso con gran atractivo medioambiental, ya que permite la sustitución del uso de reactivos químicos altamente contaminantes. Dentro de este segmento, el hidrolizado de proteína de pollo se destaca como una alternativa efectiva a la dieta de algunas especies animales. Autor: brf Ingredients Fuente: All Extruded
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06/04/2020
Protección de Ingredientes de Alimentos para Mascotas con Sistemas de Manipulación Precisos y Duraderos
Muchas aplicaciones de procesamiento en la industria de alimentos y golosinas para mascotas pueden ser particularmente duras con altas tasas de productos muy abrasivos, por lo que los equipos deben diseñarse teniendo en cuenta estándares más estrictos desde cero. Además de ser duradero, el equipo debe ser preciso, fácil de limpiar y eficiente de operar, y debe ser compatible con la seguridad alimentaria. Dave Carney, Gerente de Ventas de área de Bühler Aeroglide, Cary, Carolina del Norte, señala que el aumento de los requisitos de saneamiento de los equipos actuales ha provocado cambios en su diseño. "Esto requiere más modularidad y facilidad de acceso para permitir a los clientes cumplir con estas demandas", dijo. Jessica Stank, Gerente de Marketing de Automated Process Equipment Corporation (APEC), con sede en Lake Odessa, Michigan, dijo que las mayores tendencias que está viendo en los equipos de manejo de materiales están relacionadas con mejoras en el nivel de eficiencia que pueden proporcionar. "[Los usuarios finales] están buscando formas de automatizar su proceso y están buscando equipos que sean altamente precisos y que requieran poca intervención humana para lograr el resultado deseado", dijo. "Por lo tanto, los fabricantes de equipos están realizando mejoras de diseño para ayudar a satisfacer esta demanda de mayor eficiencia en las instalaciones de procesamiento". Las mejoras incluyen componentes especiales como la tecnología de celda de carga capacitiva en equipos de pesaje, diseños especiales de contenedores y descargadores de bolsas a granel con masajeadores o vibración adicional para ayudar con el flujo del producto. Los mayores desafíos provienen de los tipos de ingredientes utilizados en el procesamiento de alimentos para mascotas. Stank dijo que ciertos ingredientes secos comunes son propensos a problemas de flujo debido a la densidad u otras características, y los líquidos que contienen grasas y sólidos en suspensión también pueden ser un desafío. Los tanques que contienen grasas y aceites a menudo calientan los líquidos. Los sensores diseñados para monitorear los niveles de ingredientes deben soportar ambientes hostiles, incluyendo un amplio rango de temperaturas. "Cosas como las superficies de contacto de acero inoxidable, los equipos que están completamente cerrados con tapas de bloqueo y los programas de automatización que incluyen tecnología de seguimiento y localización han abordado las preocupaciones relacionadas con la seguridad y el saneamiento", dijo. Debido a los requisitos de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), las instalaciones de procesamiento de alimentos para mascotas se han trasladado a equipos y componentes de calidad alimentaria que han aumentado enormemente el nivel de saneamiento en las plantas. Mantener los ingredientes contenidos dentro del equipo completamente cerrado evita que las partículas fugitivas lleguen al aire y al piso, lo que también mejora la seguridad de los trabajadores. Steve Sawyer, Ventas de Fábrica, División Dynatrol de Automation Products, Inc., Houston, dijo que los equipos deben resistir los entornos hostiles que se encuentran en las aplicaciones de alimentos y golosinas para mascotas. "Nuestros clientes manejan grandes y pequeñas cantidades de ingredientes a granel y solicitan equipos para operar con éxito en productos que tienen rangos más amplios de densidades y consistencias a granel", dijo. La compañía de Sawyer fabrica los detectores de nivel Dynatrol DJT, que son sensores que proporcionan información sobre los niveles de producto dentro de las tolvas, ofreciendo detección de nivel alto, intermedio o bajo en temperaturas superiores a 150 C. "Hemos agregado una línea de recubrimientos especiales para detectores para proteger los componentes de la limpieza con vapor y ayudar a disminuir la acumulación sin afectar la sensibilidad", dijo Sawyer. Esto mantiene la precisión del producto, disminuye el tiempo de inactividad y aumenta la productividad y la vida útil del producto. Joseph Cross, Gerente de Ingeniería y Procesos de Zeppelin Systems USA, Inc., Odessa, Florida, dijo que los productores exigen una mayor automatización que reduzca la interacción humana para proporcionar ahorros de mano de obra y mejore el compromiso de los empleados al eliminar las tareas repetitivas. "Esto ha llevado a Zeppelin a desarrollar nuestro sistema de dosificación Kokeisl, una forma de dosificar ingredientes en grandes y pequeñas cantidades de manera muy rápida y extremadamente precisa", dijo Cross. Los fabricantes de equipos tienen el desafío de entregar cantidades precisas de ingredientes rápidamente. Una innovación para abordar esto es un nuevo diseño de válvula de Zeppelin. El sistema Kokeisl ofrece una ayuda de descarga única en combinación con un puerto grande y una válvula de descarga de acción rápida que puede abrirse y cerrarse de una abertura de 0 a 100% en milisegundos, permitiendo un gran flujo de ingredientes durante la entrega inicial seguido de una alimentación por goteo muy pequeña para completar el lote con extrema precisión y repetibilidad. "Al automatizar un número cada vez mayor de ingredientes, muchos procesos pueden completarse simultáneamente, reduciendo el tiempo total de procesamiento por lotes y aumentando el rendimiento de la línea", dijo Cross. "Además, una mayor automatización permite un seguimiento de lotes más preciso de todos los ingredientes principales y secundarios, lo que permite un mejor control de inventario y un menor tiempo de reacción en el raro caso de los retiros del mercado". Sistemas de procesamiento por lotes Don Goshert, Vicepresidente y Gerente General de Sterling Systems & Controls, Inc., Sterling, Ill., Señaló que las últimas tendencias que está viendo son los sistemas automáticos y semiautomáticos de pesaje / procesamiento de lotes de ingredientes menores que dispensan materias primas mientras rastrean la información del lote y validan los pesos de los ingredientes por lotes. "El seguimiento del lote con la trazabilidad total del material de los ingredientes es un requisito en muchas industrias, particularmente en las Industrias de Alimentos para Mascotas, Piensos y Agricultura, y Alimentos", dijo. La recopilación y gestión de datos de ingredientes y lotes del sistema de control de procesamiento por lotes de alimentos ha mejorado la capacidad de los procesadores para cumplir con los requisitos de seguridad del producto. Por ejemplo, Sterling Systems diseña y produce sistemas de control de procesamiento por lotes personalizados que pueden incluir el seguimiento y la trazabilidad de lotes de ingredientes, o la cantidad de ingredientes que el cliente quiera implementar. Solo depende de la capacidad del cliente para financiar e implementar el sistema de seguimiento, ya que hay varias estrategias de inventario disponibles. El uso de controles de lotes y sistemas automáticos de dosificación para manejar ingredientes menores puede reducir o eliminar la necesidad de depender del personal para rastrear o documentar manualmente lotes y pesos de ingredientes. Automatización que optimiza las mejoras Los procesadores están bajo presión para maximizar el rendimiento y la precisión. "El aumento de la demanda, los ingredientes personalizados y las mejoras en la calidad de los Alimentos para Mascotas han impulsado la demanda de aumentar la eficiencia en los controles del proceso y los sistemas de automatización del proceso que producen Alimentos para Mascotas, como los sistemas de procesamiento de ingredientes menores", dijo Goshert. La adición tanto de automatización como de tecnología de pesaje de alta precisión puede contribuir a un aumento importante en la precisión en una instalación de procesamiento de alimentos para mascotas. "Al reemplazar a un trabajador con una cuchara y una báscula por una computadora y báscula, prácticamente elimina el costo del error humano", dijo Stank. "La adición de celdas de carga de alta precisión en la parte del proceso de manejo de ingredientes asegura que los costosos ingredientes no se desperdicien y que la receta se siga a las especificaciones exactas una y otra vez". Un error que cometen muchas plantas de procesamiento de alimentos y piensos para mascotas es intentar justificar la automatización de todos los ingredientes. Goshert dijo que las operaciones más exitosas justifican la automatización del procesamiento por lotes de ingredientes mediante la aplicación de la regla 80/20, ya que la cantidad de ingredientes es importante, pero la frecuencia del uso de un ingrediente también debe considerarse. "Si usa pequeñas dosis de un ingrediente en casi todas las fórmulas, ese ingrediente también puede ser un buen candidato para la automatización", dijo. Cuando los sistemas automáticos se combinan con el procesamiento semiautomático de ingredientes, agregando algunos ingredientes a mano cuando se lo indica el sistema de control, se puede lograr la justificación, agregó Goshert. Cross dijo que los proveedores de equipos han sido presionados por los usuarios finales "como nunca antes" para proporcionar sistemas que garanticen la seguridad de los empleados y los alimentos. "El aumento de los niveles de automatización se traduce en una interacción humana reducida con ingredientes individuales y equipos potencialmente peligrosos, lo que reduce las lesiones generales en el lugar de trabajo y mejora la precisión y la trazabilidad de los lotes", dijo. "Además, a medida que crecen las preocupaciones sobre los alérgenos en toda la industria, los sistemas CIP (limpieza en el lugar) rápidos y eficientes y la capacidad de desinfectar y certificar completamente la limpieza se ha vuelto más importante para garantizar la satisfacción del consumidor y la calidad del producto". Rumbo al futuro La necesidad de diseñar y mantener equipos de manejo de ingredientes para una desinfección eficiente es un desafío. Otra es la evolución de los ingredientes que se utilizan y cómo transmitirlos. Ambas son áreas en las que las empresas creen que se necesita más innovación. "Podría prever la posibilidad de monitorear las superficies para detectar microbios y alertar a los operadores de que se recomienda una limpieza como una solicitud del mercado", dijo Carney. La gestión de todas las fuentes de datos posibles desde una plataforma principal se está convirtiendo en una prioridad en la industria de alimentos y golosinas para mascotas. Goshert dijo que la integración del software de planificación de mantenimiento preventivo con el procesamiento por lotes de ingredientes y los controles del proceso es una mejora importante. "La demanda de mantener los sistemas y equipos de proceso cada vez más sofisticados y automatizados en funcionamiento con un rendimiento óptimo nunca ha sido mayor", concluyó La localización del acceso al software de planificación de mantenimiento preventivo desde el taller o el área de la oficina corporativa es clave. "El seguimiento de datos en el piso de producción integrado con los sistemas ERP (planificación de recursos empresariales) es esencial para maximizar los beneficios", dijo Goshert. "Los procesadores deben asegurarse de trabajar con los proveedores de equipos y control y automatización que están a la vanguardia de la gestión de datos y pueden proporcionar un seguimiento completo de los datos con la integración de ERP". Fuente: ADM y procesamiento de alimentos para mascotas
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05/04/2020
Entrevista a Constance Cullman - Nueva Presidente y CEO de AFIA
La Sra. Constance Cullman, Presidente y CEO de la Asociación Norteamericana de la Industria de la Alimentación Balanceados (AFIA), asumió su cargo en octubre de 2019, comenzó su carrera trabajando en la academia apoyando a los agricultores, ayudándoles con pronósticos de ganado y entendiendo cómo los mercados podrían enfocarse en el próximo año. Es economista agrícola, y esto a menudo no señala el enfoque que toma hacia los problemas de la industria.
Después trabajó directamente para una organización agrícola a fines de la década de 1990, en un momento en que la industria comenzó a hablar sobre temas de sostenibilidad; Un momento interesante para los problemas que desafiaban a los agricultores en el comercio y el medio ambiente.
Después de esta experiencia, la Sra. Cullman se trasladó al Servicio Agrícola Exterior del gobierno de los EE. UU. Para trabajar junto con los principales socios comerciales del país antes de unirse a la industria de refinación de maíz, donde llevó a cabo actividades de promoción para una importante empresa agrícola en el área de la tecnología: pesticidas y biotecnología. como jefe de un programa de asuntos gubernamentales.
Milling and Grain entrevistó a la Sra. Cullman en el stand de AFIA en la IPPE 2020 en Atlanta, Georgia, EE. UU., celebrado a fines de enero de 2020.
Recientemente asumió el cargo de presidente y CEO de la American Feed Industry Association (AFIA); ¿Cuáles fueron algunas de sus primeras impresiones de la industria de Alimentos Balanceados?
Mi primera impresión de la industria de alimentos balanceados es que es una industria dinámica, donde la innovación está jugando un papel clave para convertir la nutrición y la alimentación animal en una solución para algunos de los desafíos que enfrentamos en el mundo de hoy. La industria de alimentos para animales se encuentra en el centro de las cosas cuando se trata de animales y mascotas productoras de alimentos porque compramos muchos de nuestros ingredientes, como el maíz y la soya, a los agricultores y eventualmente vendemos nuestros productos a los agricultores y ganaderos. Somos una parte muy importante de ese sistema, que es un lugar emocionante para estar, especialmente cuando se observa la innovación que está teniendo lugar.
¿Qué la llevó a su posición actual en esta industria?
Bromeo diciendo que mis antecedentes han estado por todas partes. Comencé en la academia trabajando con agricultores, desarrollando pronósticos para el ganado con el fin de ayudarlos a comprender cómo serían los mercados para el próximo año. Soy economista agrícola por capacitación, por lo que a menudo este es el enfoque que adopto con la industria.
Después de eso, comencé a trabajar directamente para una organización de agricultores; esto fue a finales de los noventa, cuando la industria comenzó a hablar sobre sostenibilidad. Ese fue un momento interesante para trabajar directamente para los agricultores y los problemas que los desafiaban en el comercio, la sostenibilidad y el medio ambiente. Luego trabajé para el gobierno de EE. UU. en el Servicio Agrícola del Departamento de Agricultura de EE. UU., y trabajé estrechamente con nuestros socios comerciales. Con el cambio en la administración, fui a trabajar en la industria de refinación de maíz por un breve tiempo.
Terminé abogando por un gran negocio agrícola en el área de la tecnología (pesticidas y biotecnología) como jefe de un programa de asuntos del gobierno de EE. UU. Tomé un descanso cuando fui a trabajar en la Fundación Farm durante tres años, lo que fue una gran oportunidad para dar un paso atrás y mirar las cosas desde una posición neutral e informar las discusiones sobre políticas. Aprendí que me encantaba abogar por la industria y participar en la evolución de las decisiones que afectan al sector, que es una de las razones por las que estaba tan emocionada de unirme a AFIA.
¿Cómo juega su papel actual internacionalmente?
No se puede hablar de la industria nacional sin ponerla en el contexto de lo que está sucediendo a nivel mundial. Gran parte de mi formación de posgrado fue en comercio internacional, por lo que pasé mucho tiempo concentrándome en cómo nuestro sector doméstico se ajusta a la imagen global. Mirando hacia el futuro, es una de las áreas prioritarias clave que estoy viendo con AFIA. Recientemente hemos agregado nueva experiencia comercial a nuestro personal, por lo que es una combinación maravillosa con mis intereses.
Actualmente soy miembro de la junta directiva de la Federación Internacional de la Industria de Alimentos (IFIF) y de la junta directiva del Global Feed LCA Institute, que está analizando las métricas para medir los LCA para los ingredientes de los alimentos utilizados en las raciones de ganado y aves de corral a nivel regional y mundial. base. Tenemos una agenda sólida para el comercio en AFIA.
¿La actual guerra comercial entre Estados Unidos y China está afectando la producción de piensos?
Definitivamente ha afectado a la industria. Suministramos muchos ingredientes de China, y China es un importante mercado de exportación para muchos miembros de AFIA. El mayor problema al que nos hemos enfrentado es la imprevisibilidad que las tensiones comerciales han traído a la planificación empresarial a medida que las empresas observan cómo se posicionarán. No podríamos haber estado más contentos con el resultado del acuerdo comercial de la fase uno, ya que aborda muchas de nuestras preocupaciones. El primero es el registro de instalaciones para poder exportar a China, que se ha retrasado durante casi una década para algunas instalaciones.
Ahora tenemos un proceso predecible en el que las autoridades chinas trabajarán con las autoridades estadounidenses para registrar instalaciones que ya hayan cumplido con los altos estándares que las autoridades chinas han estado buscando. La segunda prioridad principal era eliminar la prohibición de ingredientes de rumiantes. También estamos muy emocionados de ver que se levante la prohibición de los ingredientes avícolas. Las negociaciones fueron difíciles, pero la implementación también será un desafío. Seguiremos comprometidos con las autoridades estadounidenses para asegurarnos de que pongan en marcha un plan que sea viable para que podamos interactuar con las autoridades chinas.
¿Cómo las preocupaciones sobre los antibióticos, los OGM, el bienestar animal y la seguridad alimentaria siguen siendo cuestiones importantes, y cómo estas preocupaciones se ven afectadas por los temas ambientales?
En muchos sentidos, todos están directamente relacionados. El uso de antibióticos es crítico para el bienestar animal, mientras que al mismo tiempo, estamos introduciendo protocolos de administración más rigurosos que rigen el uso responsable de los antibióticos. El bienestar animal, los OGM y el uso de antibióticos están directamente relacionados con nuestro modelo de sostenibilidad para toda la agricultura. Cuando hablamos del medio ambiente, no podemos hablar de un solo problema de forma aislada, ya que todos están relacionados. Nuestro enfoque es mantener todas estas preocupaciones en primer plano, pero mantenerlas en contexto.
Estoy entusiasmada con la conversación sobre el medio ambiente, ya que creo que la industria de los piensos es parte de la solución. Una de las cosas que queremos hacer es ayudar a las personas a comprender que hay consecuencias para todas las opciones de dieta. Por ejemplo, si todos en los EE. UU. Fueran veganos, solo reduciría las emisiones globales de efecto invernadero en un 2.5 por ciento. ¿Vale la pena la pérdida de valor nutritivo en las dietas de las personas? Además, no tiene en cuenta todas las otras partes de animales que se utilizan en otros sectores de la economía. La gente se apresura a encontrar una solución de bala de plata sin comprender realmente las consecuencias.
¿Cómo hacemos llegar ese mensaje al público en general?
Necesitamos comenzar a hablar sobre lo que hacemos y cómo son nuestros sistemas. No estoy tratando de defender la industria; Estoy tratando de explicar lo que está sucediendo y cuáles son nuestras propuestas de valor. Hay muchos expertos y cuanto más podamos destacar la ciencia rigurosa que demuestra estas cosas, mejor estaremos. También tenemos que ser transparentes sobre cómo hacemos negocios y cómo lo que hacemos refleja los valores del público. Necesitamos que la gente sepa lo que estamos haciendo y luego probarlo.
Mi visión a largo plazo es aumentar nuestro compromiso con la comunidad internacional: cómo trabajamos y comerciamos con diferentes partes del mundo, cómo satisfacemos las necesidades nutritivas de diferentes partes del mundo y para asegurarnos de que las normas y estándares comerciales bajo los cuales Operamos para apoyar la innovación y la ciencia.
Una gran parte de la población mundial no está siendo bien atendida por la agricultura animal y la industria de alimentos balanceados está en el corazón de ello. ¿Ve que los países desarrollados ayudan más cuando se trata de cómo proporcionar alimentos al mundo en desarrollo?
Creo que es importante que el mundo en desarrollo tenga acceso a algunas de las mismas tecnologías que hemos demostrado que funcionan bien y de manera efectiva, y que esas tecnologías tienen un tamaño neutral. Esa es la belleza de la industria de piensos: es en gran medida una tecnología de tamaño neutral. Como miembro de IFIF, logramos muchos avances en capacidades y alcance y apoyamos mucho esas iniciativas.
Queremos que los países en desarrollo reconozcan que hay muchos beneficios para sus ciudadanos al llegar y establecer la libertad de operar para sus empresarios en el sector de alimentos balanceados. Cuanto más producimos con menos, menos impacto ambiental tenemos. No es un problema pequeño y no podemos resolverlo de la noche a la mañana, pero estamos ofreciendo una visión diferente de dónde estamos.
¿Algo más que desee agregar?
Soy un optimista increíble. Creo que enfrentamos muchos desafíos, pero soy muy optimista de que podamos enfrentar esos desafíos; ya sea para la industria, la sociedad o el medio ambiente y veo una fuerte conexión entre los tres.
Fuente: Perendale Publishers
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01/04/2020
El Impacto Indirecto de COVID-19 en los Alimentos para Mascotas en América Latina
Las cuarentenas y el miedo a la pandemia están llevando a un mayor abandono de mascotas en América Latina. Afortunadamente, las mascotas no se ven afectadas por el nuevo coronavirus (COVID-19) de la misma manera que los humanos. Existe una amplia información sobre por qué los perros y los gatos no son transmisores de enfermedades virales a los humanos. Sin embargo, la transformación en la vida de los dueños de mascotas debido a la pandemia y el miedo asociado con ella está llevando al abandono de mascotas en América Latina. Varias organizaciones locales a favor de las mascotas están instando a los dueños de mascotas a evitar abandonar a sus perros en la calle en medio del brote. Países que intentan proporcionar alimento a las mascotas abandonadas Uno de los muchos problemas que enfrentan las sociedades con las mascotas abandonadas es alimentarlas. Para mitigar la situación, algunos gobiernos en América Latina han implementado algunas acciones para ayudar a los perros y gatos callejeros. En Perú, por ejemplo, los gobiernos provinciales están instalando dispensaers de alimentos para mascotas en la calle para alimentar periódicamente a los perros callejeros. La mayoría de los dispensers de alimentos para mascotas están hechos de tubos de PVC reciclado que se adhieren a las paredes y postes de luz. En Bolivia, el gobierno está apoyando refugios con suministros de alimentos para mascotas durante el período de cuarentena. En Colombia, las autoridades lanzaron una campaña en todo el país para proteger a las mascotas durante el brote. En algunas ciudades, el gobierno instaló dispensadores de alimentos para mascotas en las calles, exhortando a los ciudadanos a donar alimentos secos para mascotas para llenar los dispensers. En otras ciudades de Colombia, los gobiernos locales solicitan donaciones de alimentos congelados para mascotas debido a la probable escasez de alimentos secos. En México, hay refugios para perros, como Colitas Felices Juárez A.C., que solicitan donaciones de alimentos para mascotas, ya que la cuarentena está impactando sus programas tradicionales de visitas de donantes a su establecimiento. En general, docenas de refugios para perros sufren escasez de alimentos para mascotas y exhortan a la población a donar. Como estos refugios son de propiedad privada, utilizan redes sociales como Facebook para lanzar campañas de ayuda. Los refugios pueden necesitar más donaciones de alimentos para mascotas y apoyo Hay varias historias y experiencias sobre cómo la pandemia está remodelando la dinámica de la situación de abandono de mascotas. En las próximas semanas, la mayoría de los países latinoamericanos pueden reforzar o extender sus medidas de cuarentena en caso de pandemia, y dichos refugios de animales requerirán más apoyo. Autor: Ivàn Franco Pet Food Industry
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30/03/2020
UNITED PETFOOD GROUP ADQUIERE LA PLANTA DE ALIMENTOS EN COEVORDEN (NL) DE IAMS EUROPE B.V.
30 de marzo de 2020: el fabricante internacional de alimentos para mascotas United Petfood adquirió la planta holandesa IAMS Europe B.V. en Coevorden de Spectrum Brands. El sitio actualmente fabrica las marcas IAMS y EUKANUBA y continuará haciéndolo en el futuro. United Petfood simplemente se está haciendo cargo de la planta. La organización Spectrum Brands continuará siendo propietaria y comercializará las marcas. La compañía holandesa IAMS Europe B.V. se fundó en 1999 y, como United Petfood, es un jugador experimentado en el mercado de alimentos para mascotas. El sitio de Coevorden es una instalación de producción ultramoderna de alta tecnología y cuenta con una generosa capacidad de almacenamiento. Además de la producción para las marcas IAMS y EUKANUBA, United Petfood también desarrollará un volumen adicional de etiquetas privadas en el sitio. Según la junta directiva de United Petfood, "la adquisición de la planta de Coevorden ofrece nuevas oportunidades de crecimiento y nos ayuda a consolidar nuestra posición en el mercado europeo. El sitio de producción también brinda capacidad adicional y nuevas posibilidades tecnológicas que nos permitirán mejorar aún más a nuestros clientes Servicio". Fuente: UNITED PETFOOD Traducido por equipo de All Extruded
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30/03/2020
Las Siete Cosas que Debemos Analizar antes de Automatizar
¡HAY QUE TOMÁRSELO EN SERIO!
La automatización de procesos industriales es cada vez más necesaria si queremos eficiencia, precisión, trazabilidad y como resultado mayores utilidades en nuestros procesos.
Hoy la rápida expansión del mercado mundial les exige a las empresas mejorar sus procesos, para poder ser más competitivos y obtener mayor presencia en el mercado globalizado. Para lograr esto, los grandes del mercado de la automatización han desarrollado diferentes herramientas, componentes, y dispositivos que nos permiten consolidar nuestros procesos en un sistema de control unificado el cual si es bien diseñado, nos dará precisión, mejorara nuestra calidad, y asegurara los diferentes procesos dando un ambiente en el que los humanos se dedican a velar por la calidad y las maquinas se encargan de las labores repetitivas e incluso peligrosas, brindando mayor seguridad para el empleado y bajando costos de producción.
¿INVERTIR O GASTAR?
Cuando decidimos entrar en el mundo de la automatización, debemos estar seguros de si queremos invertir para mejorar, o solamente gastar un poco de dinero para simular estar al lado de la tecnología. Cuando decidimos invertir, generalmente buscamos la forma de gastar lo menos posible, pero hay una delgada línea que nos separa del concepto de inversión, y nos lleva al término gastar.
En el mercado podemos encontrar múltiples marcas de equipos para automatizar, desde una simple tarjeta la cual nos dará entradas y salidas tanto digitales como análogas, y que le permite a un estudiante de informática por un costo de $50.00 crear un pequeño sistema de control, hasta los sistemas robustos y diseñados para perdurar y justificar su valor a lo largo de un razonable periodo de tiempo.
La pregunta es, ¿Dejaría usted su empresa en manos de un juguete para estudiantes?, o ¿quiere en realidad invertir en un sistema de control robusto y confiable, que además de manejar su industria de manera eficiente, le de los datos resultantes de su proceso para prever cambios, y continuar mejorando cada vez más?
Los líderes del mercado de la automatización como Rockwell Automation, se dedican día a día, a crear herramientas y componentes para hacer más eficientes y seguros sus procesos de producción.
¿CONTRATAR O HACERLO EN CASA?
Muchas empresas y corporaciones ya están abandonando la idea de crear sus sistemas de control en casa. ¿Por qué? La respuesta es sencilla, cuando creas un sistema de control en casa, lo haces confiando en 1, 2 o 3 buenos ingenieros, quienes con la mejor de las intenciones tratan de crear un sistema eficiente, pero esto se ve afectado por tres puntos críticos:
Generalmente estos ingenieros no tienen todo el conocimiento requerido, tanto en el área de automatización, como en la funcionalidad de los equipos a automatizar. Si resultan ser tan buenos como se requiere, pronto tendrán una mejor oferta, o decidirán crear su propia empresa.
En el momento en que se vayan, el que venga a cubrir el puesto requerirá de meses para lograr entender como pensó quien diseño el sistema, y así poder continuarlo o mejorarlo. El mismo efecto se produce cuando se contrata para una automatización completa a una pequeña empresa basada en uno, dos o tres personas. Llegará el momento en que estén tan ocupados que no podrán darle soporte a su sistema.
Hoy en día, muchas de las empresas que tenían su propio departamento de automatización, han cambiado el rumbo y lo dedican a estandarizar los equipos a usar, velar por la infraestructura de red y por la seguridad informática de la misma, así como por implementar prácticas de seguridad en los sistemas, que les permita desde un punto central detener en caso de emergencia toda la planta si es necesario.
Ese departamento logra acuerdos con proveedores de equipos de cómputo como DELL o HP, para tener un tipo de servidores y estaciones de trabajo estándar donde la cantidad de repuestos sea mínima, y estos proveedores les garanticen una entrega a tiempo de lo que se requiera.
¡¡LA LETRA CHICA QUE NADIE LEE!!
Cuando cotizas un sistema de automatización, generalmente te fijas en el precio final de oferta, y decides por el mejor precio, ¡y como no hacerlo si en teoría todos ofrecen el sistema para controlar los mismos equipos! Pero la realidad dista mucho de eso.
Cuando se diseña un sistema de automatización, se debe hacer pensando en que la empresa crecerá, y por lo tanto requerirá de más señales, para controlar y mejorar cada vez más, de manera que, si diseñas utilizando equipos justos a los requerimientos iniciales, te encontrarás con un cambio de equipos a muy poco tiempo, por lo que volvemos a la conclusión de que lo barato sale caro. Es muy claro que los equipos de automatización pequeños, son creados para automatizaciones aisladas y pequeñas donde no se espera crecimiento alguno.
¿QUÉ VIENE DESPUÉS?
Una vez definido e implementado el sistema ideal, viene la mejor parte, el soporte. En este tema es donde las grandes inversiones se convierten en chatarra si no se analizó esto al contratar.
Cuando hablamos de soporte, hablamos de horario, tiempo, costos, idioma, disponibilidad. Su sistema debe ser hecho por una empresa con soporte real 24/7, una empresa dispuesta a responder el teléfono de noche, madrugada o días feriados, sin que eso le cueste a usted miles de dólares más por el hecho de despertarlos.
Es de suma importancia que quien les da soporte, hable su idioma para que sus operarios puedan comunicarse eficientemente. El ingeniero de soporte debe tener a mano toda la información de su sistema, paneles, PLC, pantallas de control, etc, de esta manera un paro operativo se podrá resolver en el menor tiempo posible.
SEGURIDAD DEL SISTEMA
Cuando hablamos del soporte, una de las áreas críticas es el acceso remoto a su sistema por parte de la empresa encargada de ello, y para esto, su sistema debe de estar conectado a internet.
Según los especialistas de Kaspersky Lab, en el 2017, el 54.6% de los ataques a sistemas industriales, fueron en empresas de manufactura, e indican que el 38,9% de los equipos de automatización industrialque son protegidos por sus sistemas en Latinoamérica, fueron atacados, logrando neutralizar la amenaza.
Para poder tener acceso sin arriesgar su sistema, se debe contar con software y hardware específicos que les garantice un alto nivel de seguridad.
En la actualidad son muchas las empresas que utilizan software para acceso remoto de uso popular, los cuales no les garantizan una seguridad real, y peor aún muchos de ellos ya han sido hackeados por lo cual los piratas informáticos tienen acceso a sus sistemas. Los hackers ya se dieron cuenta que el bloquear el acceso a archivos de texto y hojas de cálculo, no les ha dejado ninguna ganancia, por lo que, ahora, sus virus ya buscan archivos de tipo industrial.
Por este motivo, se debe tener claro que ningún equipo de uso industrial, debe ser usado para acceder a sistemas de email, navegación u otros usos que comúnmente le damos a los computadores de oficina. Y más aún, se debe asegurar que la red de equipos industriales no sea parte de su red administrativa. Una pregunta que ninguna empresa hace al contratar un sistema de automatización:
¿TIENE LA EMPRESA DE AUTOMATIZACIÓN, SUS PROCESOS AUTOMATIZADOS?
El que la empresa que diseñe su sistema tenga automatizados sus procesos de diseño, configuración, diagramación y fabricación de paneles, le da a usted como cliente la oportunidad de que su departamento de mantenimiento sea más eficiente al momento de detectar y reparar una falla, sin tener que invertir grandes cantidades de dinero en licencias de desarrollo de software para poder realizar modificaciones en la aplicación.
Asegúrese de la empresa que contrate, le brinde a su personal las herramientas necesarias para poder atender su sistema sin depender 100% de ellos. En otras palabras, usted puede casarse con una empresa de automatización, pero por ningún motivo se convierta en su esclavo.
En resumen, el diseño de un sistema automático, implica muchos más que solo saber programar o conectar unos cuantos cables. Implica el tener el conocimiento multidisciplinario, experiencia en el área a controlar y la cantidad y calidad de personal que permita ofrecer un servicio profesional, eficiente y justo a tiempo.
Autor: Kenneth Astorga - NORTHWIND TECHNICAL SERVICES
Fuente: Milling and Grain
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27/03/2020
Ingredientes para Alimentos Balanceados: cómo evitar errores en la dosificación?
La dosificación excesiva o al contrario insuficiente de vitaminas y otros ingredientes alimenticios pueden causar serios problemas de salud en animales, incluidos lógicamente las mascotas. Es esencial para los productores de piensos que puedan confiar plenamente en sus sistemas de dosificación de ingredientes que utilizan. Todos los años se publican varios informes relacionados con este tema, en algunos casos se ha visto que la adición equivocada de algunos ingredientes termina con resultados fatales no solo para la salud de los animales sino también para la economía y reputación del fabricante. Un sistema de dosificación Micro, Midi o Macro de Jesma le permitirá dosificar ingredientes con consistencias y densidades diferentes con niveles de precisión muy altos. Además, con solo mínimas modificaciones en los equipos, es posible dosificar casi cualquier tipo de materiales de fácil fluidez y también para aquellos ingredientes que por sus características tienen una fluidez muy mala. Especialmente el sistema de dosificación nano y micro funcionan con una precisión muy alta de hasta +/- 0,5 gramos. La foto adjunta muestra una báscula de nano dosificación que es parte de una planta completa de dosificación de ingredientes. Las básculas de Jesma están diseñadas para manejar capacidades de pesaje que van desde 1 kg/h hasta más de 2.000 t/h Jesma es un fabricante Danés que trabaja con el diseño, desarrollo, producción y venta de básculas industriales y soluciones para pesaje estático, dinámico y continuo. Las técnicas de pesaje y dosificación son nuestra especialidad, todos los equipos están diseñados y fabricados para ofrecer confiabilidad y facilidad de uso de los equipos. Para más información contáctese con Cristian Toscano, [email protected] / http://www.jesma.com/es/ o localmente en América Latina puede contactar a Clivio Solutions, [email protected]
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26/03/2020
Nutrientes Esenciales para Animales de Compañía
Son nuestros compañeros de caminata, mascotas de servicio y amigos leales. Son los guardianes secretos de nuestros hijos, sus amigos y sus compañeros de juego. Son nuestros saludos y terapeutas no oficiales. Apoyan y alegran a nuestros hombres y mujeres uniformados en el extranjero y en el hogar. Son, en el sentido más amplio de la palabra, nuestros compañeros, y es por eso que trabajamos tan duro para asegurarnos de que obtengan los oligoelementos que requieren, y merecen, para una salud y bienestar excepcionales.
Los minerales traza, como el zinc, el manganeso y el hierro, a menudo se denominan micronutrientes. Aunque solo se requieren en pequeñas cantidades diarias, desempeñan un papel esencial en numerosas funciones metabólicas. Cuando se alimentan como parte de una dieta bien balanceada, los minerales traza brindan múltiples beneficios a perros, gatos, pájaros, conejos, hurones y cobayas, que incluyen la calidad de la piel y el pelaje, el crecimiento y el desarrollo, el rendimiento reproductivo, la integridad de la almohadilla de la pata y la energía, el metabolismo.
Con Zinpro Performance Minerals® en la dieta de un animal de compañía, verá una diferencia visible en la salud y la apariencia de su compañero de caminata, su mascota de servicio, el mejor amigo de su hijo, compañeros que son esenciales para nuestro propio bienestar y felicidad.
La diferencia es notable
Como minerales traza con la mayor eficacia biológica en el mercado, Zinpro Performance Minerals® permite que los animales de compañía absorban más de estos minerales traza para recibir su beneficio completo. Con la adición de Zinpro Performance Minerals a las formulaciones de alimentos, golosinas y suplementos, verá una diferencia notable en la salud y la apariencia de los animales de compañía, como:
Salud y Bienestar
Se ha demostrado que el zinc, el manganeso, el cobre y el selenio mejoran y apoyan la función inmune, incluida la actividad antioxidante para eliminar los radicales libres y proteger las membranas celulares.
Calidad de piel y pelaje
El zinc y el manganeso facilitan la cicatrización de heridas y la integridad de la piel a través de la producción y reparación epiteliales mejoradas, y además del hierro, son factores importantes para un pelaje, longitud del cabello y brillo óptimos.
Integridad y Curación
Se ha demostrado que el zinc y el manganeso ayudan en la síntesis de queratina para la dureza de las uñas de los pies, la actividad antioxidante para proteger las membranas celulares y la división celular para el crecimiento y reparación de la almohadilla de la pata
Desarrollo del crecimiento
Se ha demostrado que el zinc mejora la solidez esquelética, el manganeso juega un papel vital en el desarrollo de la matriz ósea y el mantenimiento y reparación de las articulaciones, y el hierro contribuye al crecimiento y desarrollo general
Rendimiento reproductivo
Se ha demostrado que el manganeso ayuda a la producción de hormonas reproductivas, mientras que la investigación muestra que el zinc mejora el rendimiento reproductivo tanto en hombres como en mujeres.
Metabolismo energético
El zinc, el manganeso y el hierro contribuyen al metabolismo energético, incluidos los carbohidratos,
metabolismo de lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Fuente: ZINPRO
Traducido por Equipo de All Extruded
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24/03/2020
Encuesta Global de Alltech 2020
El 27 de enero de 2020, Alltech realizó su evaluación anual de la producción de piensos compuestos para 2020. El evento, que se celebró en la sede central de Alltech en Kentucky, es el más completo de su tipo y se basa en datos de más de 140 países y aproximadamente 30,000 fábricas de piensos .
La encuesta fue organizada por el presidente de Alltech, el Dr. Mark Lyons, quien este año lideró un panel de líderes de la industria, incluidos Jack Bobo, CEO, Futurity, EE. UU.; Bianca Martins, Gerente General, Alltech, México; Matthew Smith, Vicepresidente, Alltech, Reino Unido; y Brian Lawless, Gerente de Especies de América del Norte, Alltech, EE. UU.
El grupo discutió las tendencias detrás de los datos y sus implicaciones para el mercado global. Los temas abarcaron desde la demanda del consumidor hasta la adopción de nuevas tecnologías. El evento también se transmitió en una transmisión pública en vivo, lo que permitió la asistencia de personas de todo el mundo.
La volatilidad afecta los mercados mundiales.
El 2019 fue un año volátil y el evento comenzó con una discusión sobre las fuerzas globales que han impactado los mercados de alimentos del mundo. El más importante fue la peste porcina africana (PPA), que tuvo un efecto devastador en China, que tiene la mayoría de los cerdos del mundo. Como era de esperar, la PPA causó una asombrosa caída en las ventas de piensos a China (alrededor del 11%).
Los datos globales indican la producción de alimento por especie como: pollos de engorde 28 por ciento; cerdos 24 por ciento; ponedoras 14 por ciento; ganadería de leche 12 por ciento; ganadería de carne 10 por ciento; otras especies 6 por ciento; acuicultura 4 por ciento; y alimentos para mascotas 2 ciento. El crecimiento predominante provino de los sectores de ponedoras, pollos de engorde, acuicultura y alimentos para mascotas.
Megatendencias
Actualmente, el mundo consume más carne de cerdo que de pollo, pero el futurista de alimentos Jack Bobo predice que pronto se producirá un cambio sísmico en las ventas de piensos cuando lleguemos a un punto en el que las aves de corral superarán la producción de carne de cerdo. Parte de esto será causado por la dificultad que las granjas porcinas más pequeñas (como en China) encontrarán en sus esfuerzos por reponer existencias después de la PPA.
Mientras tanto, las tensiones geopolíticas en el Medio Oriente y la guerra comercial en curso entre los EE. UU. Y China son factores perturbadores adicionales. Sin embargo, las dificultades en una región / grupo de alimentos pueden causar oportunidades para otros. Esto podría llevar a países como América Latina a convertirse en grandes ganadores. Pero si bien la carne de cerdo tiene serios problemas, otras áreas como la avicultura, los alimentos acuícolas y los alimentos para mascotas continúan creciendo.
Preocupaciones futuras
Los cuatro enfoques principales para el futuro de la industria de alimentos continúan siendo; medio ambiente, sostenibilidad, regulación y gases de efecto invernadero (GEI). Como señaló el Dr. Lyons, ahora somos un mercado globalizado y conectado.
Medio ambiente: Los gobiernos pueden optar por concentrarse en las preocupaciones ambientales en lugar de las preocupaciones del mercado
Sostenibilidad: Esto debe fomentarse a nivel global, no solo a nivel local. Ahora estamos observando para ver cómo el coronavirus afecta los suministros / costos globales de alimentos.
Bioseguridad: La seguridad es una preocupación importante en el futuro. Si vamos a seguir creciendo, debemos mirar hacia atrás y estudiar los brotes para poder entender cómo lidiar con futuros incidentes. Para una mejor seguridad necesitamos crear una industria robusta
Consumismo: La mayor parte del mundo ahora opera en un mercado impulsado por el consumidor. El precio más bajo ya no es el principal factor determinante en la compra de alimentos. Los consumidores están más educados que nunca y exigen alimentos producidos de manera sostenible y ética, además con trazabilidad en toda la cadena de producción.
La Revolución AgTech
Si bien el cambio climático y la escasez de agua siguen siendo problemas graves, el aumento de AgTech está ayudando a hacer frente a tales cambios y aumentar la productividad al tiempo que se reduce los costos. Las innovaciones como el uso de robots y drones están reduciendo los costos y reduciendo los impactos ambientales al tiempo que aumentan el rendimiento.
El año pasado, el porcentaje de dinero invertido en alimentos en los países más grandes bajó. Los agricultores y productores se han vuelto más eficientes, produciendo más alimentos a un costo menor. El mensaje final es que los productores deben aceptar el cambio y ser parte de él.
Las emisiones y el desperdicio han disminuido debido a las prácticas agrícolas modernas. Los productores eficientes tienen la huella ambiental más baja. Empresas como Maple Leaf en Canadá dicen que serán carbono neutral para 2025. Los agricultores están produciendo más con menos. Irlanda está sacando una hoja del libro de Nueva Zelanda en su objetivo de lograr emisiones netas cero en 15 años.
Los cambios sociales están influyendo directamente en las demandas de los consumidores.
Las Naciones Unidas pronostican que la población mundial aumentará de 7,2 mil millones hoy a 8,1 mil millones en 2025, y que la mayor parte del crecimiento tendrá lugar en los países en desarrollo y más de la mitad en África. Pero también se debe tener en cuenta otra estadística.
Las poblaciones de muchos países no solo están creciendo en número, sino que también se están volviendo más acomodadas (un buen ejemplo es Filipinas). Estos consumidores más ricos no solo requieren alimentos, sino que exigen alimentos de alta calidad y proteínas de alta calidad. Las previsiones predicen que la industria de proteínas de hoy en billones de dólares crecerá a dos billones de dólares para 2050.
Proteínas alternativas
Muchas nuevas tendencias alimenticias se han desarrollado durante la última década. El vegetarianismo y el veganismo están aumentando en popularidad con el estilo de vida flexitarista, Keto, Paleo y otros que han llevado a la demanda de proteínas alternativas. Si bien esto está teniendo un impacto, sigue siendo un jugador minoritario. Por ejemplo, una de cada tres compras en el Reino Unido son para alternativas lácteas como la soja, la almendra, el arroz, el cáñamo, la almendra, el coco, etc. A pesar de esto, todas estas alternativas lácteas combinadas representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa
Providencia de alimentos
Un público informado no solo se preocupa por el precio de sus alimentos, sino que también quiere saber dónde se produce ese alimento y si se ha producido de manera segura.
En todo el mundo, los consumidores europeos tienden a liderar estas conversaciones. Dicho esto, los efectos pueden ser menores de lo que uno podría pensar. Un buen ejemplo es la reciente moda por las alternativas a la leche. Una de cada tres compras en el Reino Unido son alternativas a la leche. Pero a pesar de eso, todas las alternativas lácteas combinadas aún representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa. La creciente epidemia de obesidad y diabetes tipo 2 es ahora un problema mundial.
Si bien muchas dietas nuevas están ganando adeptos, el problema de la obesidad podría mejorarse al reducir el tamaño de las porciones de alimentos y bebidas. Solo producir una porción más pequeña para refrescos tendría un gran impacto en la cantidad de calorías consumidas en un día.
Planeta de la Abundancia
El futurista Jack Bobo tuvo algunas palabras finales alentadoras que se hacen eco de la visión de Alltech de un "Planeta de Abundancia": la tasa de crecimiento de la población disminuirá después de 2050. Esto hace que los próximos treinta años sean los años más importantes en la historia de la agricultura. Pero el público no permitirá que los productores usen la tecnología más nueva a menos que confíen en la industria. Nunca ha habido un mejor momento para que la industria permita que la ciencia nos muestre el camino
Autor: Vaughn Entwistle, Director de Edición de International Aquafeed
Fuente: Alltech Coppens
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23/03/2020
Wenger Manufacturing anuncia la Expansión Multimillonaria de su Centro de Innovación y Desarrollo
Wenger Manufacturing, Inc, ha comenzado a trabajar en un proyecto de renovación de US $ 13 millones para expandir y modernizar el Centro Técnico de Wenger en Sabetha, EE. UU. El Centro Técnico de Wenger es una instalación dedicada a la innovación y la mejora continua de los sistemas de proceso de extrusión para alimentos, piensos y aplicaciones industriales. El Centro Técnico de Wenger alberga extrusores, secadores y componentes auxiliares a gran escala para proporcionar un entorno de desarrollo mundial real para productos y procesos basados en la extrusión. Un campo de pruebas reconocido para la innovación y la capacitación, el centro es utilizado por clientes, académicos y otros socios de la industria para acelerar el desarrollo de productos y la capacitación operacional. "Esta renovación es una reinversión estratégica en una instalación que durante mucho tiempo ha servido a nuestras industrias como el centro crítico para la innovación y la mejora continua", destacó Lafe Bailey, codirector ejecutivo y presidente de ventas y desarrollo corporativo. "El Centro Técnico ha tenido una importancia mundial para la industria de la extrusión desde 1954, y estamos comprometidos a renovar y expandir las funciones y responsabilidades que el Centro Técnico de Wenger tiene en las industrias a las que servimos". La nueva construcción aumentará la capacidad existente del centro de 22,000 pies cuadrados en un 40 por ciento, haciendo que la instalación sea más escalable y extendiendo su vida útil en el futuro. La modernización incluirá la mejora de las medidas preventivas para la seguridad alimentaria, y los pies cuadrados adicionales harán que el centro sea más versátil. Expandirá el alcance de los servicios orientados al mercado, al tiempo que mejorará aún más los proyectos de innovación existentes que ya están activos en la cartera de Wenger. "A medida que nuestras industrias se enfrentan a un mayor escrutinio sobre la seguridad alimentaria, el nuevo Centro Técnico de Wenger proporcionará un entorno de bajo riesgo para evaluar prototipos y asegurarse de que los nuevos productos y procesos cumplan con los estándares de seguridad y calidad", apuntó Brend King, Vicepresidente y Director del Centro Técnico. "Estamos muy entusiasmados con esta expansión, ya que nos permitirá continuar ayudando a los clientes, y a Wenger, así como a evaluar las ideas y conceptos al mercado rápidamente". Autor: Wenger Manufacturing Fuente: All Extruded
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21/03/2020
Coronavirus: Hong Kong confirma que un segundo perro está infectado
El pastor alemán propiedad de un paciente de Covid-19 está en cuarentena, junto con otro perro de la misma casa. Es "muy probable" que los dos casos caninos positivos sean ejemplos de transmisión de humano a animal, dice virologis. South China Morning Post informó ayer que un segundo perro con un dueño infectado contrajo el coronavirus, confirmó el jueves la autoridad de bienestar animal de Hong Kong. El pastor alemán de dos años vivía con una persona diagnosticada con Covid-19 en Pok Fu Lam y fue enviado a cuarentena el miércoles, junto con un perro de raza mixta de cuatro años de edad de la misma casa. Los perros fueron mantenidos en perreras separadas en las instalaciones del gobierno. Los hisopos orales y nasales tomados el miércoles y jueves arrojaron lecturas positivas para el pastor alemán, pero fueron negativos para el otro perro. Ninguno de los animales había mostrado signos de la enfermedad de Covid-19, según un portavoz del Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación (AFCD), quien agregó que 'monitorearía de cerca a ambos perros y realizaría pruebas repetidas en los animales'. La experta en salud animal, la profesora Vanessa Barrs de la Universidad de la Ciudad, había instado previamente al público a no entrar en pánico, ya que no había evidencia de que las personas pudieran ser infectadas por sus mascotas. También citó la experiencia Sars de 2003, que sugería que los gatos y los perros no se enfermarían ni transmitirían el virus a los humanos. El profesor Malik Peiris, un destacado virólogo de salud pública de la Universidad de Hong Kong que ayudó al gobierno a analizar las muestras, le dijo al Post que se realizaría un análisis de sangre, pero agregó que la muestra debe tomarse al menos 10 días después del inicio de la infección. para permitir que se desarrollen los anticuerpos. "Es muy probable que los dos casos positivos [en Hong Kong] sean ejemplos de transmisión de persona a perro", agregó. "También haremos un seguimiento del perro de raza mixta, pero ha resultado negativo". Pomerania, de 17 años, se convirtió en el primer perro en el mundo en ser encontrado con el coronavirus cuando dio positivo en pruebas repetidas. Este Pomerania que repetidamente dio 'débil positivo' para el coronavirus murió a los 17 años el lunes. Foto: Facebook El perro murió el lunes después de regresar a casa por tres días. Más tarde, una fuente médica le dijo al Post que era poco probable que el perro muriera a causa de Covid-19, la enfermedad causada por el coronavirus, que señalaba su vejez y las enfermedades subyacentes que tenía. La autoridad de bienestar animal dijo que continuaría trabajando con el Departamento de Salud en el manejo de casos relevantes. Para garantizar la salud pública y animal, el departamento ha recomendado encarecidamente que los animales domésticos mamíferos, incluidos perros y gatos, de hogares con casos confirmados de coronavirus o sus contactos cercanos, sean puestos en cuarentena. Además de los dos perros, el departamento dijo que actualmente había otros cuatro gatos en cuarentena, y agregó que las visitas a esas mascotas en cuarentena no estaban permitidas y que los animales estaban aislados en habitaciones separadas. Los animales en cuarentena serían revisados y cuidados todos los días y evaluados para cualquier necesidad especial que pudieran tener, dijo el portavoz al Post. El portavoz dijo que actualmente no había evidencia de que las mascotas pudieran transmitir el virus a los humanos, o que podría causar Covid-19 en los perros. Los dueños de mascotas siempre deben mantener buenas prácticas de higiene y bajo ninguna circunstancia deben abandonar a sus mascotas, dijo la autoridad. El dueño de los dos perros evaluados esta semana es una mujer de 30 años que vive en Emerald Garden, Pok Fu Lam Road. Ella viajó a París y Londres el 27 de febrero, llegando a Hong Kong el 6 de marzo. El miércoles dio positivo por Covid-19. Su esposo ha desarrollado síntomas y está en el hospital. Fuente: South China Morning Post Traducido por equipo de All Extruded
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20/03/2020
Entrevista Ezequiel Villar Director de CPM Argentina
En uno de los pocos eventos que pudieron tener lugar este año debido al COVID-19, IPPE Atlanta 2020, el equipo de All Extruded tuvo el placer de hacerle entrevistar a Ezequiel Villar, Gerente Regional de CPM para Argentina, Paraguay Bolivia e Uruguay. CPM ofrece diferentes soluciones de maquinarias, desde la molienda y el acondicionamiento hasta la reducción de tamaño. Sus equipos están diseñados para satisfacer las demandas de prácticamente todas las aplicaciones en las industrias de procesamiento. En la entrevista , Ezequiel nos hace una breve reseña sobre las principales unidades de negocio de CPM, sus mercados principales, oficinas centrales en Latinoamérica, además de mostrarnos los equipos que està impulsando la empresa en el mercado en Latinoamèrica para los diferentes sectores de la Industria Sin dudas una nota que le dará una idea exàcta de los equipos y estrategia comercial de la empresa Fuente: All Extruded
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19/03/2020
4 maneras en que COVID-19 puede afectar la producción de alimentos para animales
El mundo está luchando contra la nueva pandemia de coronavirus (COVID-19) y, a corto y largo plazo, la industria mundial de alimentación animal pronto navegará por las consecuencias. Demanda de proteína animal Se desconoce el grado en que COVID-19 afectará la demanda y el consumo de proteínas animales. Del lado de los supermercados y minoristas, la compra y el acaparamiento de pánico están impulsando la venta de alimentos congelados, productos enlatados, carne y productos lácteos, que podrían ser buenos para algunos; sin embargo, las industrias de restaurantes y servicios de comida, sin duda, se verán fuertemente afectadas a medida que las instituciones cierren temporalmente y los comensales eviten los espacios públicos. Con respecto a la confianza del consumidor en la seguridad del suministro de alimentos, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) informa que el nuevo coronavirus no se puede transmitir a través de alimentos o envases. Interrupciones de la cadena de suministro Hoy, el análisis del impacto en el mercado de COVID-19 es un objetivo móvil, pero todos los indicios apuntan a una perspectiva económica global negativa en curso durante el primer semestre del año. La amenaza más inmediata para el 'negocio como siempre' en la industria de los piensos radica en las interrupciones de la cadena de suministro. Si bien el virus solo ha comenzado a afectar a algunas regiones, los proveedores de la cadena descendente en sectores clave luchan por satisfacer la demanda. Esto se está haciendo evidente rápidamente con micro-ingredientes, como vitaminas y minerales, por ejemplo, la escasez actual de L-treonina de grado alimenticio. El cierre de fábricas y puertos agotaría aún más los suministros. Mientras tanto, la industria de alimentos para animales debería prepararse para mayores costos de productos básicos debido a la disponibilidad limitada y las entregas demoradas. El elemento humano A medida que los cierres de empresas e instituciones se vuelve algo normal, ¿qué significa esto para los productores de ganado y aves de corral y los fabricantes de piensos en los que confían? Mientras que algunos pueden trabajar de forma remota, en la fabricación, muchos no pueden. ¿Cómo funcionarán las fábricas de piensos si los empleados están enfermos o en cuarentena? ¿Qué le sucede a la producción animal durante un encierro? Cancelaciones de eventos de la industria. Muchas ferias y conferencias de la industria de alimentación se han cancelado o pospuesto hasta la segunda mitad del año, por ejemplo VICTAM y la Conferencia de Nutrición y Salud Animal en Bangkok se celebrarán ahora del 9 al 11 de julio y la Asociación Americana de la Industria de Alimentos (AFIA) canceló su Conferencia de Proveedores e Ingredientes (PISC) que se habría celebrado en Seattle a mediados de marzo. La Asociación de Aves de Corral y Huevos de EE. UU. (USPOULTRY) ha pospuesto su seminario de gestión de fábrica de piensos 2020, el Foro de alimentos para mascotas en Kansas (Petfood Forum)se mudó del 19 al 21 de agosto, la Expo de alimentos para mascotas en Brasil ahora tendrá lugar del 8 al 9 de julio. Desafortunadamente, más allá de las pérdidas financieras y los inconvenientes, la ausencia de estos eventos también representa oportunidades comerciales, de redes y educativas perdidas. Mientras tanto, en respuesta a la incertidumbre del estado de la pandemia en los próximos meses, los organizadores del evento están entreteniéndose o se han mudado a formatos virtuales. Por ejemplo, la Conferencia de estrategia de alimentación de Asia sobre la mitigación de la enfermedad porcina se ha cancelado y, en cambio, se lanzará como una serie de seminarios web de tres partes a partir de finales de abril, y Alltech ha convertido su Conferencia anual ONE Ideas a un formato virtual. Ante el cisne negro de 2020, la industria mundial de piensos debe estar preparada para adaptarse al clima desconocido. por Jackie Roembke, Feed Strategy All Extruded
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18/03/2020
APLICACION DE TECNOLOGÍA DE SENSORES ELECTRÓNICOS EN LA PALATABILIDAD DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS
El aroma y el sabor son variables importantes en la palatabilidad de los alimentos para mascotas. Sin embargo, nuestros compañeros caninos y felinos no pueden decirnos qué aroma huelen o qué sabores saben, entonces, ¿cómo sabemos qué comida para mascotas prefieren? Los sensores electrónicos tienen la capacidad de ayudar a los científicos a analizar el olor y el sabor general de los alimentos para mascotas. Nuestro documento técnico "Aplicaciones de la tecnología de sensores electrónicos en la palatabilidad de los alimentos para mascotas" analiza esta tecnología, que se utiliza como parte de un enfoque holístico basado en datos que proporciona a nuestros clientes respuestas perspicaces a una multitud de preguntas de palatabilidad. Fuente: AFB International Traducido por equipo de AllExtruded
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17/03/2020
Interzoo 2020 será Pospuesto
En vista de la situación actual relacionada con la propagación del coronavirus en Alemania y en Europa, WZF Wirtschaftsgemeinschaft Zoologischer Fachbetriebe GmbH como organizador de Interzoo en estrecha colaboración con NürnbergMesse GmbH como socio asignado para la organización del evento se ve obligado a posponer al líder mundial. Exposición Interzoo 2020 a una fecha posterior aún por determinar. La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la propagación del coronavirus (SARS-CoV-2) una pandemia el 11 de marzo de 2020. En cada uno de los 16 estados federales de Alemania se han registrado infecciones, y el Ministerio Federal de Salud de Alemania recomendó que se produjeran eventos importantes. con más de 1,000 participantes deben ser suspendidos. El 12 de marzo de 2020, la canciller alemana, Angela Merkel, aconsejó a los ciudadanos que analizaran cuidadosamente si participar o no en cualquier evento, incluidas las reuniones que atraen a menos de 1,000 participantes. En las circunstancias actuales, es muy probable que los ministerios y las autoridades de salud pertinentes también puedan prohibir eventos importantes con más de 1,000 participantes programados para mayo de 2020. Dada la situación actual y sus proporciones extremadamente dinámicas, junto con las consecuencias imprevisibles de la pandemia, WZF como organizador de Interzoo, así como NürnbergMesse asignado con la organización del evento no pueden garantizar suficientemente la salud de todos los participantes de la feria si el evento se llevaría a cabo en mayo según lo programado. "Nuestra decisión se basa en las recomendaciones de la OMS, así como en el catálogo de riesgos del Instituto Alemán Robert Koch" Principios generales de evaluación de riesgos y procedimientos recomendados para eventos importantes ". La celebración de Interzoo en mayo de 2020 es lamentablemente imposible ', explica la directora gerente de WZF, Alexandra Facklamm. Interzoo es la feria comercial líder mundial para la industria mundial de suministros para mascotas, que atrae a visitantes profesionales de más de 120 países. 'Hasta hace poco, todo indicaba que la feria comercial de mayo de 2020 demostraría ser un evento muy exitoso. Tanto los expositores como los visitantes esperan que la principal feria comercial de la industria mundial les brinde excelentes contactos comerciales internacionales y excelentes oportunidades de negocios ", dice la Dra. Rowena Arzt, Directora de Exposiciones de WZF. 'Según la situación actual, es imposible que un evento en mayo honre este vínculo de desempeño. Además del evidente riesgo para la salud, las restricciones de viaje masivas actualmente experimentadas no permiten el tráfico transnacional sin trabas '. 'Posponer Interzoo es un paso desafiante pero necesario. Por el bien de la industria y para servir a sus intereses de la mejor manera posible, no vemos otra solución ", explica Norbert Holthenrich, Presidente de la Asociación de Comercio e Industria de Mascotas de Alemania (Zentralverband Zoologischer Fachbetriebe ZZF), el patrocinador honorario de Interzoo. "Esperamos sinceramente que nuestros miembros, expositores y partes interesadas comprendan que esta fue la única opción sensata que pudimos hacer". Interzoo 2020, que tenía lugar del 19 al 22 de mayo en Nuremberg, se pospondrá a una fecha aún por determinar. 'Somos conscientes de la gran importancia que tiene esta feria para todos los interesados involucrados. Es por eso que estamos trabajando a toda velocidad junto con NürnbergMesse en una fecha alternativa para la feria. Nuestro objetivo es anunciar la nueva fecha lo antes posible ', declara la Dra. Rowena Arzt. Autor: Interzoo 2020 Fuente: All Extruded
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17/03/2020
Coronavirus, consideraciones en alimentación para animales
No se puede revisar sus redes sociales, encender la televisión o leer un periódico sin una referencia al coronavirus. Entonces, ¿cómo afecta a la industria de alimentos para animales? ¿Qué necesito saber? Empecemos con lo básico. La ciencia Los coronavirus (CoV) son una gran familia de virus que pueden hacer que las personas o los animales se enfermen con síntomas que van desde aquellos similares al resfriado común hasta enfermedades más graves. Un nuevo coronavirus (nCoV) es una nueva cepa que aún no se ha identificado en humanos. Para los geeks de la ciencia, los coronavirus se describieron por primera vez en detalle en la década de 1960. Obtuvieron su nombre de una corona distintiva (o 'corona') de proteínas azucaradas que se proyecta desde la envoltura que rodea la partícula. La composición del virus es el genoma más largo de cualquier virus basado en ARN: una sola hebra de ácido nucleico tiene aproximadamente 26,000 a 32,000 bases de largo. Los CoV son zoonóticos, lo que significa que se transmiten entre animales y personas. Si usted es agricultor o ganadero, es probable que haya lidiado con un CoV con sus terneros en forma de socavadores de terneros o cerdos con virus como el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) o la gastroenteritis transmisible (TGE). Hay cuatro géneros conocidos en la familia CoV, llamados Alphacoronavirus, Betacoronavirus, Gammacoronavirus y Deltacoronavirus. Los dos primeros solo infectan mamíferos, incluidos murciélagos, cerdos, gatos y humanos. El gammacoronavirus infecta principalmente a las aves, como las aves de corral, mientras que el Deltacoronavirus puede infectar tanto a las aves como a los mamíferos. ¿Cuáles son los síntomas de una infección por CoV? Los coronavirus pueden dar lugar a una variedad de síntomas en diferentes mamíferos y aves. Si bien algunas cepas pueden causar diarrea en cerdos, terneros y pavos, a menudo, las infecciones se pueden comparar con la de un resfriado, causando problemas leves a moderados en las vías respiratorias superiores, como secreción nasal y dolor de garganta. En casos más graves, las infecciones pueden causar neumonía, síndrome respiratorio agudo severo, insuficiencia renal e incluso la muerte. ¿Están relacionados el CoV y el virus de la peste porcina africana (PPA)? Si bien ambas enfermedades son virus y están relacionadas con brotes recientes en China últimamente, ahí es donde terminan sus similitudes. Son virus totalmente diferentes. La PPA es una enfermedad viral hemorrágica altamente contagiosa de cerdos domésticos y salvajes, que es responsable de graves pérdidas económicas y de producción, y no representa un riesgo para la salud humana. Es causada por un gran virus de ADN bicatenario de la familia Asfarviridae, que también infecta a las garrapatas del género Ornithodoros. ¿Qué es COVID-19? El coronavirus que ha estado en las noticias últimamente es el coronavirus de Wuhan, que las autoridades identificaron por primera vez en la ciudad china de Wuhan, la capital de la provincia de Hubei, en diciembre de 2019. Fue nombrado oficialmente COVID-19 por la Organización de Alimentos y Agricultura anteriormente. La fuente exacta del brote se está investigando actualmente, pero se cree que el origen está relacionado con el mercado de mariscos de Huanan South China, un mercado húmedo de mariscos y animales vivos en Wuhan. Aunque originalmente se pensaba que las serpientes eran la fuente potencial del brote, algunos expertos consideraron que es improbable, sospechar que los murciélagos pueden ser más probables en función del ARN genético. Las preguntas permanecen: ¿COVID-19 se transmitió de los murciélagos a los humanos? ¿O hubo otro mamífero en el medio que propagó el virus? A partir de febrero, la búsqueda del origen animal de COVID-19 está en curso. ¿Puede COVID-19 infectar mascotas y animales domésticos? Actualmente, no hay evidencia de que las mascotas u otros animales domésticos puedan estar infectados con COVID-19. Además, no hay evidencia actual de que las mascotas o los animales domésticos sean la fuente de infecciones en humanos. ¿Por qué los fabricantes de alimentos para animales deben prestar atención a este virus? Esta es una situación en rápida evolución y la información puede cambiar. Como una buena práctica para cualquier prevención de enfermedades, si tiene ganado o aves de corral o trabaja en la industria de alimentos para animales, le recomendamos encarecidamente que tenga un conjunto de procedimientos de bioseguridad y continúe siguiendo su plan. Fuente: AFIA - American Feed Industry Association
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16/03/2020
FENAGRA 2020 - Postergado para 8 y 9 de Julio
Debido al avance del Corona Virus y de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la Organización FENAGRA 2020, junto con los Organizadores de las Conferencias simultáneas a la feria, han optado por posponer FENAGRA 2020, evitando aglomeraciones que puedan agravar aún más la situación y para preservar la salud de nuestros empleados, socios, expositores y visitantes. Fuente: All Extruded
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14/03/2020
Petfood Forum 2020 reprogramado para 19 al 21 de Agosto
Petfood Forum 2020, originalmente programado del 27 al 29 de abril, ahora tendrá lugar del 19 al 21 de agosto. La ubicación sigue siendo el Centro de Convenciones de Kansas City en Kansas City, Missouri, EE. UU. La reprogramación se produjo debido a la pandemia de COVID-19 (coronavirus) por precaución y preocupación por la seguridad y el bienestar de todos los asistentes, oradores, socios, expositores y patrocinadores del Petfood Forum.
Nuevas investigaciones y conocimientos de expertos en alimentos para mascotas
La mayoría de los temas y oradores de la sesión, así como otras características de la conferencia anunciadas previamente, permanecerán. Las sesiones simultáneas ofrecerán información y conocimientos sobre innovaciones específicas y tendencias crecientes, incluidas nuevas investigaciones sobre nutrición e ingredientes y nuevas tecnologías. Además, tres mesas redondas abordarán temas candentes como el papel de la sostenibilidad en los alimentos para mascotas, la moda del CBD en la industria de las mascotas y la importancia del microbioma para la nutrición y la salud de las mascotas. Otra sesión de mesa redonda abordará la necesidad de nuevos modelos para cerrar las brechas en la investigación de nutrición de alimentos para mascotas.
Además, las sesiones generales cubrirán las tendencias emergentes y una actualización del mercado de alimentos para mascotas, además de cómo y por qué los dueños de mascotas están cambiando sus opciones de compra de alimentos para mascotas. Las sesiones técnicas concurrentes se centrarán en la investigación de ingredientes, la nutrición y las tendencias del mercado, la seguridad de los alimentos para mascotas y las tecnologías para los alimentos para mascotas de hoy. Petfood Forum 2020 también presentará investigaciones presentadas por estudiantes de programas académicos de animales de compañía, además de Pet Food Tech Talks de proveedores líderes de la industria que muestran sus últimos productos y tecnologías.
Sala de exposiciones líder de la industria de alimentos para mascotas
El salón de exhibición Petfood Forum de este año será el más grande de la historia, con más de 350 proveedores de ingredientes para alimentos para mascotas, equipos, materiales de empaque, servicios de prueba y más.
Los participantes en Petfood Forum encontrarán muchas oportunidades para establecer contactos con otros profesionales de alimentos para mascotas de todo el mundo. Las nuevas actividades incluyen un espectáculo de juegos en el piso de exhibición, además de varias comidas, coffee breaks y recepciones.
Fuente: Pet Food Forum
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13/03/2020
Muy exitoso resultó el Evento "Innovar para Crecer" organizado por ENSOL
El día 12 de Marzo pasado, la empresa ENSOL, especialista en Nutrición Animal para todas las especies en Argentina, realizó en las flamantes instalaciones del Casino y Hotel City Center de la ciudad de Rosario una jornada de capacitación. La jornada contó con 3 salas de presentaciones, una destinada a ENSOLPIGS, otra a ENSOL AVICULTURA y la tercera a ENSOLPET. All Extruded estuvo presente y dando cobertura principalmente a la sección de PET FOOD. Por la mañana tuvo su espacio la Empresa Buhler, que a través de los Sres. Ruben Schefer y Juan Carlos Marque presentaron las nuevas tecnologías de Buhler para Plantas de Alimentos Balanceados y Pet Food. Esta presentación tuvo muy buenos comentarios por parte de los asistentes. Antes del mediodía hizo suyo el momento de presentaciones en Pet Food la Srta. Mariana Rodriguez de Diana Pet Food, otra muy interesante presentación dedicada a los saborizantes en la Industria de los Alimentos para Mascotas. Finalmente, por la tarde, el Sr. Gustavo Koniszczer de FUTURE BRAND se lució hablando sobre las marcas y dejando la pregunta latente en la audiencia: ¿Son sus marcas de PET FOOD "future proof"? Reiteramos nuestras felicitaciones a ENSOL por esta excelente organización de las capacitaciones. Como bien dicen ellos, hay que "capacitarse para la evolución" Fuente: All Extruded
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12/03/2020
Lanzamiento: Extrusora de Dobble Tornillo E-150D de Ferraz Maquinarias
Hasta ahora Ferraz Maquinarias contaba con una línea de extrusoras de doble tornillo con capacidades entre 400 y 8,000 kg / h, pero con el Lanzamiento de su Extrusora E-150D , ahora sus clientes pueden contar con capacidades de producción de hasta 10,000 kg / h.
La Extrusora de Doble Tornillo E-150D tiene una tecnología más avanzada que las extrusoras de tornillo simple, con características como:
Mayor flexibilidad en la configuración de diferentes perfiles de Tornillos y mayor facilidad para cambiarlos y reemplazarlos
Mayor versatilidad.
Posibilidad de trabajar con raciones que poseen niveles más altos de extracto de éter, ya que ofrece una mayor presión y expansión del producto.
Funciona muy bien con la adición de carne fresca.
Limpieza más fácil de los cañones: revestimientos lisos, no estriados o helicoidales.
Variedad de productos: bifinho, bicolor, nuggets, entre otros.
Si su empresa se enfoca en raciones premium, high premium y súper premium, contamos con el doble tornillo adecuado para su producción, contáctenos: [email protected]
Autor: Ferraz Màquinas
Fuente: All Extruded
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11/03/2020
Seminario ENSOL 2020 - Rosario - Argentina
Adjuntamos el programa de presentaciones del importante evento para la Industria de los Alimentos para Animales que brindará ENSOL el 12 de Marzo de 2.020 en Rosario, Argentina. La Revista Interncional All Extruded estará dando cobertura al Evento. Fuente: All Extruded
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10/03/2020
PCM Group S.A. enmarcará AllExtruded, Cipal y Cipeu, e incorporará al Ing. Diego Clivio como Director Técnico
Tenemos el enorme placer de comunicar a nuestros clientes, colaboradores, lectores y amigos que PCM Group enmarcará nuestros productos AllExtruded, Cipal y Cipeu. Además, para continuar con el crecimiento sostenido y aportar valor y calidad, nos agrada anunciar que desde ahora el Ing. Diego Clivio se suma a PCM Group. El Ing. Diego Clivio, posee un extendido curriculum relacionado con los Alimentos para Mascotas. En los últimos 20 años ha trabajado en la fabricación de Alimentos para Mascotas extrusados y ha estado recorriendo y visitando la gran mayoría de las empresas fabricantes de Alimentos para Mascotas y Acuícolas de América Latina, España y Portugal, con objetivo de mejora de procesos y venta de equipos para el proceso. Hoy además de ser parte de PCM Group brinda servicios de consultoría y soluciones para la Industria de Pet Food y Aquafeed a través de Clivio Solutions. Ha brindado importantes y reconocidas conferencias en América Latina, Norte América y Europa relacionadas con la fabricación de Alimentos para Mascotas, alimentos peletizados y acuicultura. Sin dudas su incorporación es un salto de calidad para nuestra Plataforma Online y Revista Impresa All Extruded, como así también para los eventos de la Industria venideros como Cipal 2021 y Cipeu 2022. Pueden contactarlo a [email protected] o [email protected] o a su Mobile/WhatsApp: +54-9-236-4418899
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24+ MIN
06/03/2020
España: El sector de Petfood mantiene sus expectativas intactas
El sector de comida para perros y gatos continúa creciendo, especialmente en valor, una dinámica que se mantiene desde hace casi una década.
Este incremento se basa en la creciente premiumización de los productos, con la demanda de referencias 'naturales', personalizadas, saludables y, además, sostenibles. Aunque el libre servicio no es ajeno a estas tendencias, son los nuevos canales de venta (cadenas especializadas y on-line) los que están explotando al máximo esta corriente. En los supermercados e hipermercados, la MDD sigue manteniendo su cuota, dejando poco margen a las empresas marquistas, encabezadas por las tres grandes multinacionales del sector: Affinity, Nestlé y Mars.
Mientras, los nuevos modelos de petshops y, sobre todo, el on-line, permiten una mayor variedad de actores, que responden con novedades e inversiones de alto presupuesto. A ello se suma la buena marcha de las exportaciones, donde la apertura del mercado chino y el Brexit crean nuevos retos. Al margen de esta evolución permanece el segmento de productos para pequeñas mascotas (pájaros, roedores, peces...), muy condicionado por el descenso del número de animales y que busca en la exportación una salida. Mientras, la categoría de petcare (arenas, productos de higiene y complementos), trabaja en dos líneas: la sostenibilidad -en el caso de las arenas- y hacer cotidiana la compra de complementos.
El mercado de petfood y petcare sigue creciendo, en valor, por encima de la media de la industria de gran consumo, con evoluciones superiores al 4% en todos los canales, una tendencia que se repite a lo largo de casi toda la década. Si ponemos los datos en perspectiva, tan solo en el mercado libre servicio de alimentos para perros y gatos se ha pasado de un volumen de algo menos de 265.000 t en 2009 a más de 385.000 t en 2019, mientras que su valor casi se ha duplicado, superando los 700 M€ en 2019, frente a los 380 M de una década antes, según la consultora IRI.
El incremento del número de mascotas -algunas fuentes calculan que hay ya más de 13 M de animales de compañía y que el 25% de los hogares cuentan con al menos uno- y su consideración como un miembro más de la familia, al que hay que cuidar en todas las facetas (más allá de alimentarle) favorecen este constante crecimiento, con una industria volcada en satisfacer todas las demandas del consumidor.
Centrándonos en lo ocurrido en el último año, un estudio encargado por la cadena especializada Tiendanimal, en base a una encuesta con más de 2.400 respuestas de dueños de mascotas, veterinarios y protectoras, calcula el gasto en animales de compañía en 1.283 M€, con un crecimiento del 7% en dos años. De esta cantidad, 840 M€ se gastaría en comida, 90 M€ en accesorios y petcare y el resto en consultas veterinarias.
Una cifra similar calcula Kantar Worldpanel -que analiza hábitos de compra en el hogar-, con un mercado valorado en 1.043 M€ y un volumen de 430.000 t de comida para perros y gatos, en el periodo anual correspondiente al segundo semestre de 2019. No obstante, y en contra del resto de las fuentes, Kantar detecta un ligero descenso respecto al año anterior, del 0,3% en valor y del 3,5% en volumen e, incluso, del número de compradores (7,8 M, un 0,2% menos), sin que ningún indicador explique esta tendencia. Por lo que respecta a los datos recabados por Alimarket entre las treinta primeras empresas del sector, las ventas globales superaron los 1.300 M€, con un crecimiento del 5,6% sobre los ingresos de 2018. Estos datos incluyen el mercado nacional -tanto súpers e hípers, como especializado, rural y onlinede alimentos para perros y gatos, alimentos para pequeñas mascotas y petcare (principalmente higiene y lechos), además de las exportaciones.
La comida para perros vuelve a crecer en alimentación.
Por canales de venta, el libre servicio sigue siendo mayoritario, copando entre el 50% y el 60% de las ventas totales del sector, pero mantiene dinámicas muy estables en los últimos años. Según los datos de la consultora IRI, referidos a un periodo anual terminado a fi nales de octubre de 2019, el volumen de comida para perros y gatos fue de 387.644 t (+3,8%), con un valor de 703,69 M€ (+4,86%).
Lo más destacado de estas cifras es que todos los segmentos crecieron, contrariamente a lo pasado en los últimos años, cuando la comida para perros -especialmente seca- caía en volumen, lo que da idea del renovado interés de las cadenas por el sector. En 2019, este segmento de comida seca para perros (la más amplia, con 211.000 t y 262 M€) avanzó ligeramente en volumen y en valor, un 1,2% y 1,15%, respectivamente. Mientras, la comida húmeda creció un 8,1% en volumen y un 6,6% en valor (44.139 t y 69,85 M€). Y los snacks siguen en incrementos de dos dígitos en volumen (superaron las11.000 t), aunque devaluados, con un valor que solo creció un 6% (79 M€).
Aunque la categoría perro sigue siendo mayoritaria (el 69% en volumen y el 58% en valor), la comida para gatos vuelve a ganar terreno en los lineales, creciendo un 6,4% en volumen (casi 121.000 t) y un 7,5% en valor (294 M€).
Este avance viene una vez más de la mano de las recetas húmedas (+11,5% en volumen y +9,6% en valor), que son percibidas como más 'naturales', frente a los productos extrusionados, aunque sean sensiblemente más caras (3,03 €/kg, frente al 1,9 €/kg de la comida seca).
Mientras, los snacks siguen cobrando fuerza, especialmente en volumen (+14%).
La MDD mantiene su estatus en retail
La MDD sigue disfrutando de una amplia mayoría de cuota en la distribución alimentaria influyendo en buena parte de los comportamientos del lineal. Con un 74% del volumen de comida de perros y un 68% del de petfood para gatos, las marcas de las cadenas volvieron a crecer en 2019, según los datos aportados por IRI, un punto porcentual en el caso de los perros y casi dos en la comida para mininos.
En valor, este avance es aún mayor, por encima de los dos puntos porcentuales en ambos casos (59% perros y 48% gatos), lo que demuestra la apuesta de las cadenas por sumarse a las nuevas tendencias de mayor valor añadido, como modo de diferenciación frente a la competencia.
El resto del lineal está copado por las tres grandes multinacionales del sector: Affinity, Nestlé Purina y Mars Multisales, que antienen sus posiciones -con ligeras variacionesen función a su especialización.
Así, Affinity, líder indiscutido en alimentación seca (marcas 'Ultima' y 'Brekkies'), domina la categoría de comida para perros (21,8% en valor y 14% en volumen), seguida de Mars, con sus marcas 'Pedigree' y 'Cesar', esta última con mayor notoriedad en épocas recientes. Esta empresa está apostando por los snacks para perros, con nuevos lanzamientos de premios bajo las marcas específi cas 'Pedigree Good Chew', 'Rodeo', 'Bocaditos' y la nueva 'Tasty Minis' para cachorros.
Mientras, la categoría de gatos sigue dominada por Nestlé Purina (24,75% en valor y 14% en volumen), con un amplio repertorio de comida húmeda en formatos individuales, bajo la marcas genéricas 'Gourmet' y 'Felix', que el año pasado reforzó con la marca 'Beyond', a través de la que comercializa recetas 'grain free'. Este año, ahonda en esta tendencia con la nueva 'Gourmet Nature's Creation'. Igualmente, Affinity -situada por detrás de Nestlé Purina en gatos- lanzó la pasada primavera 'Ultima Nature Gatos', una gama de comida húmeda para mininosdentro de su línea 'Nature' de productos 'naturales'. Al mismo tiempo, ha reformulado toda su marca premium 'Ultima' reforzando los beneficios saludables de la receta.
En la misma línea, Vitakraft, que ya cuenta con una amplia presencia en el canal librerservicio con comida para pequeñas mascotas y petcare, está apostando por la comida húmeda para gatos ('Poèsie') y los snacks para perros y para gatos, con nuevos lanzamientos, buscando su hueco en el lineal. Asimismo, Dibaq también ha reforzado su catálogo de comida húmeda, 'Perrinat', y la seca 'Dibaq Sense' con gamas'grain free', para adaptarlas a los nuevos tiempos.
Empresa:
1 AFFINITY PETCARE, S.A. (2)
2 GRUPO MARS ROYAL CANIN IBÉRICA, S.A. MARS MULTISALES SPAIN, S.L. (DIV. PETFOOD)
3 NESTLÉ PURINA PETCARE ESPAÑA, S.A.
4 BYNSA MASCOTAS, S.L.
5 ELMUBAS IBÉRICA, S.L.
6 VISÁN INDUSTRIAS ZOOTÉCNICAS, S.A. (3)
7 C&D FOODS SPAIN, S.L.
8 COOP. TÉCNICA AGROPECUARIA (COTÉCNICA)
9 HILL'S PET NUTRITION ESPAÑA, S.A.
10 ALINATUR PETFOOD, S.L.
11 MYTA , S.A., DE MINERIA Y TECN. DE ARCILLAS
12 DIBAQ-DIPROTEG, S.A. (DIBAQ PETCARE) (4)
13 CORP. ALIMENTARIA GUISSONA, S.A. (5)
14 GRUPO TOLSA (2)
15 VITAKRAFT SPAIN, S.L. (6)
16 NANTA, S.A. (DIV. ARION)
17 SEPIOL, S.A.
18 SPECTRUM BRANDS SPAIN, S.L.
19 PIENSOS PICART, S.A.
20 PETSELECT, S.A.
21 PROSANDIMAS, S.A.
22 AMIGUITOS PETS AND LIFE, S.A.
(ALPHA SPIRIT)
23 BIO-ZOO, S.A.
24 LICE, S.L. (GLORIA PET)
25 VALLE GALBARRO, S.L.
26 GONZALO ZARAGOZA MANRESA, S.L.
27 BOB MARTIN PETCARE SPAIN, S.L.
28 FERRER SEGARRA, S.A.
29 LEVANTE IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN, S.L.
30 CREACIONES ARPPE, S.A.
Elmubas se apoya en Portobello para crecer
Los especialistas en el suministro en marca de la distribución, a vecesgrandes grupos europeos como La Normandise, Deuerer Pet Care o C&D (esta última presente en España con una filial en Valladolid), se sustentan en fuertes inversiones para adaptarse a las nuevas demandas de sus clientes. En España, Elmubas es una de las compañías que más ha apostado por este modelo de negocio, trabajando para varias cadenas tanto en España como en el exterior (el 50% de sus ingresos vienen de fuera). La guipuzcoana, especializada en alimentación seca para perros, posee una planta en Azpeitia, cuya última gran ampliación data de 2013, cuando se destinaron 6 M€ en situar la capacidad productiva en 360.000 t/anuales. Desde entonces, la empresa trabajaba en potenciar su área de I+D, aunque sin grandes avances en ventas, que se han mantenido cercanas a los 100 M€ en el último lustro. Ante esta situación, no es de extrañar que la pasada primavera Elmubas fuera vendida al fondo de inversión Portobello, atraído por las altas expectativas de crecimiento del sector. Los nuevos propietarios han anunciado importantes inversiones en Elmubas -aún por defi nir- para poder aprovechar el potencial de la empresa en el mercado.
Igualmente, Bynsa, adquirida por el grupo belga United Petfood en 2018 y proveedora de Mercadona de la categoría de alimentación seca y snacks para perros y gatos, prepara nuevas inversiones (9 M€), destinadas esta vez a cambiar la línea de extrusión, para que sea más productiva. Mercadona sigue acaparando la mayor parte de los esfuerzos innovadores de la zaragozana. Para esta cadena ha renovado todo el packaging de 'Compy', para adaptarlo al mercado portugués, y ha incluido nuevas referencias de snacks. No obstante, Bynsa también ha firmado nuevos acuerdos con clientes de exportanción, para suministrarles snacks, y sigue ampliando su alianza con Amazon, desarrollando una nueva gama 'sin cereales' para la línea 'Lifelong'.
La murciana Alinatur, que cuenta como clientes a IFA y DIA, proseguirá este 2020 con su plan inversor iniciado a fi nales de 2018 y que cuenta con un presupuesto total cercano a los 4 M€. En 2019 puso en marcha unalínea de envasado (la quinta) y este año ejecutará las obras de su nuevo almacén vertical automatizado de 2.000 m2 y la nueva zona de ofi cinas.
No obstante su presencia en estas cadenas, las ventas de Alinatur siguen proviniendo mayoritariamente del canal especializado, tanto con marca de terceros como con las suyas, destacando 'Bravery', en el segmento 'grain free'.
El canal especializado sigue dinamizando el sector
Todas estas tendencias comentadas se magnifi can en el canal especializado, que, según datos de la consultora Nielsen -a los que ha tenido acceso Alimarket, volvió a crecer por encima del libre servicio. En concreto, la consultora auditó un mercado de 128.178 t (+5,2%) y un valor de 468,59 M€ (+4,2%), con un ligero descenso de los precios hasta una media de 3,65 €/kg (la tarifa media en libre servicio es de 1,82 €/kg). Este mercado auditado por Nielsen corresponde, mayoritariamente, a lo comercializado en las grandes cadenas especializadas cuya presencia sigue creciendo en el sector, canibalizando principalmente a las pequeñas tiendas independientes, aunque también restan clientela a la distribución alimentaria.
Estas grandes cadenas, con sus amplios catálogos, con distintos posicionamientos en precio y categorías, estimulan nuevos lanzamientos e inversiones, tanto de los grandes grupos, como Affinity o Royal Canin, como de empresas más pequeñas, que han encontrado en estos establecimientos el hueco para desarrollar activamente su negocio.
No obstante, el mayor coste logístico que genera a los fabricantes su suministro y una menor rotación de productos frente al retail -que a veces obliga a promociones muy agresivas pueden ser a la larga un obstáculo para las empresas que compiten en este canal.
En el caso de Affinity, que tiene ya una cuota del 16% en especializado, está apostando por estos establecimientos a través de su marca tradicional 'Advance' -que cubre necesidades y dietas especiales- y con las nuevas 'True Instinct' y 'Natural Trainer', con las que crece en el segmento 'natural', verdadero motor del canal especializado. Mientras, Royal Canin, que continúa liderando este mercado en valor con un 20%, seguirá incidiendo este año en sus gamas veterinarias, dirigidas a cubrir las necesidades de los animales con problemas específicos. En este sentido, da un paso más hacia la parafarmacia y lanza 'Hematuria Detection by Blüecare', para detectar problemas urinarios en gatos, y 'Pill Assist', un 'snack' para facilitar que los perros tomen su medicación oral. Otras dos marcas tradicionales del sector, 'Iams' y 'Eukanuba' (bajo el paraguas de Spectrum Brands) están tratando de recuperar su importancia, tras unos años de reestructuración desde su venta por parte de Procter & Gamble en 2014. Así, según la compañía, sus nuevas gamas 'naturales' están ganando terreno en su catálogo a razón de un 10% cada año.
La apuesta por la comida húmeda
Dos de las principales especialistas en este canal, Visán y Cotécnica, siguen registrando fuertes crecimientos en ventas, muy por encima de la media del sector. Estimuladas por estos crecimientos, y ante la previsión de mantener este ritmo, ambas presentan nuevos planes inversores y significativas novedades en su portfolio. La madrileña finalizaba en verano la completa remodelación de su centro productivo de 20.000 m2, tras invertir 10 M€ en dos años. Estas obras permitieron incorporar un área de procesado de carne fresca e instalar una línea de extrusión específica para estos productos. Visán ya venía comercializando varias gamas con un contenido más o menos alto de carne fresca, con las marcas 'Optimanova' y 'Banters'. Ahora, y gracias a la nueva área de procesado, ha introducido una gama '100% fresh meat' bajo la nueva marca 'Amanova Dry'. Esta línea será reforzada, a lo largo de 2020, con recetas húmedas para perros y gatos, tras una nueva inversión de 10 M€ (iniciada el pasado otoño), destinados a instalar más tecnología de procesado de ingredientes frescos, el desarrollo de las recetas que compondrán la gama y las líneas de producción y envasado de las mismas. Esta comida húmeda, que se presenta en formato 'pounch', es un hito para Visán, que hasta ahora solo tenía productos extrusionados, y con ella quiere sumarse a una de las tendencias más signifi cativas del sector.
Igualmente, la catalana Cotécnica ha presentado recientemente sus primeras recetas húmedas para perros y gatos, asimismo envasadas en 'pounch'. Esta línea, bajo su marca superprémium 'Ownat', está formada inicialmente por 12 referencias, 8 para gatos y 4 para perros e incide en el concepto 'natural', sin conservantes ni colorantes, grain free y con altos contenidos en carnes y pescados frescos. Este lanzamiento se está desarrollando en paralelo a la construcción de su nueva fábrica, cuyas obras se iniciaron en 2019. El proyecto, presupuestado en 14 M€, está previsto que vea la luz a finales de este 2020, para cuando estarán en marcha las líneas de extrusionado y envasado.
Mientras, las obras del nuevo almacén, cuyos detalles de diseño se están perfilando, se acometerán ya en 2021.
Asimismo, la murciana Amiguitos Pets and Life (Alpha Spirit) prepara una nueva ampliación de su planta de Lorca (la tercera en cinco años), que, cuando finalice en 2024, le permitirá tener un centro completamente equipado de 20.000 m2. Este gran centro -que absorberá una inversión de 6 M€- le permitirá más que triplicar su negocio, que hasta ahora no estaba creciendo lo previsto por falta de capacidad productiva. Basada desde sus orígenes en ofrecer alimentación 'natural' tanto seca, como semihúmeda y snacks, 'Alpha Spirit' ha centrado su desarrollo en el exterior, de donde procede el 80% de sus ventas, estando presente en 50 mercados de Europa, América, Asia y África. En España, está posicionada mayoritariamente en el canal especializado y online.
La gallega Petselect -filial del grupo Jealsa- también prepara una importante ampliación de su fábrica de Boiro, para dar cabida a líneas de envasado en 'Tetra Recart' en nuevos formatos de 200 ml y 100 ml, tras renovar y ampliar el acuerdo con esta empresa de envases. Además, el nuevo espacio albergará maquinaria para incrementar la capacidad de preparación de masas de comida húmeda para estas líneas. Este proyecto, que podría culminar en 2021, absorberá una inversión superior a los 3 M€ y permitirá a la compañía reforzar su negocio en el exterior, donde realiza el 80% de sus ventas. En este sentido, Petselect, que trabaja mayoritariamente para otros fabricantes y para cadenas de retail y especializadas de Europa, está en proceso de homologación para certificar sus líneas de envasado en plástico y 'Tetra Recart' para exportar a Rusia -ahora solo vende en lata en este país- y también confía en obtener la autorización para exportar a China.
El crecimiento de las exportaciones manifiesta el potencial del sector
Estas cuatro últimas empresas mencionadas tienen una importante presencia en exterior, mercado que en el último lustro ha demostrado un gran potencial para la industria de petfood en España. Según los datos del ICEX, las exportaciones de comida para perros y gatos han crecido un 30% en volumen y un 64% en valor desde 2014, hasta las 334.000 t y los 320 M€. En el último año, el avance ha sido del 7% en volumen y el 15% en valor.
Igualmente, las importaciones siguen creciendo, un 13% en volumen y un 11% en valor en 2019, superando las 200.000 t y los 315 M€. El auge de las importaciones viene mayoritariamente de la mano de los grandes grupos europeos suministradores de MMD
antes mencionados, aunque en los últimos tiempos están surgiendo multitud de pequeñas empresas extranjeras que llegan al mercado español de la mano del canal online y especializado. Un ejemplo significativo sería la belga Edgard & Cooper, que paulatinamente está introduciendo más referencias 'naturales' en varias cadenas, como 'Kiwoko' o 'El Corte Inglés'.
Las principales operaciones -tanto de exportación como de importación- se realizan entre países de nuestro entorno (Francia, Portugal, Italia, Alemania...), aunque cada vez cobran más importancia otros destinos, que suponen ya el 21% de las exportaciones. En este sentido, en otoño se firmó un protocolo para poder exportar comida para mascotas a China, país que se ha convertido en el segundo mercado mundial por volumen, y se espera que a lo largo de este primer trimestre se publique la lista defi nitiva de empresas homologadas para exportar al gigante asiático. Compañías como Guissona, Petselect o Cotécnica, ya han iniciado el proceso y esperan ser seleccionadas. Otras, como Visán, Affinity o Bynsa, también valoran el potencial chino, aunque manifiestan que aún existen multitud de barreras para que pueda ser una realidad a corto plazo. Otra incógnita en el mercado exterior es cómo afectará el Brexit al sector.
En este sentido, las opiniones son muy diversas, desde empresas que manifiestan que, una vez logrado un acuerdo para el Brexit blando, no habrá problemas para seguir trabajando en este país; otras que creen que este mercado, ya muy cerrado para el petfood español, se cerrará aún más; o que las multinacionales y empresas británicas optarán por instalar nuevas fábricas en la UE para facilitar las operaciones en el Continente.
Las pequeñas mascotas también se apoyan en el mercado exterior
Ajeno a la efervescencia de los productos para perros y gatos, el mercado interior de comida para pequeñas mascotas sigue, en el mejor de los casos, estancado, como resultado de la importante bajada del número de estos animales en los hogares españoles (algunas fuentes calculan una caída del 14% en cinco años, hasta menos de 6 M de pequeñas mascotas). En el canal libre servicio, auditado por IRI, este segmento alcanzó un volumen de 7.700 t (-1%) y un valor de 24 M€ (-3%), en 2019, con ligeros descensos en todas las especies reflejadas (pájaros, roedores y peces). Este mercado se reparte entre cuatro empresas: Vitakrat, Prosandimas, Ferrer Segarra (proveedor de Mercadona de comida para pájaros) y Bob Martin, que compiten con la creciente importancia de la MDD.
Fuera de la distribución organizada, operan otros tres grandes empresas especializadas en estas pequeñas mascotas: Gonzalo Zaragoza Manresa, Levantex y Valle Gabarro. La estrategia de estas tres últimas pasa por incrementar sus exportaciones para potenciar su negocio, especialmente hacia Oriente Medio y otros países asiáticos. En el caso de Levantex, que ha renovado su línea de mixturas 'Vinci', este mercado supone ya el 60% y seguirá apostando por él apoyado en ferias internacionales.
Las dificultades de este segmento podría cobrarse la primera víctima: Bob Martin, cuya matriz británica entró en este negocio en 2016 con la compra de la división de pequeñas mascotas de Nestlé Purina ('Nido'). En 2018, Bob Martin ya cerró su filial en Francia -cuyo origen también era el negocio de Nestlé Purina- y la filial española está a la espera de la decisión final de su matriz.
Las cadenas de tiendas para mascotas crecen, se concentran y diversifican servicios
Las cadenas de tiendas de productos para mascotas siguen manifestando un gran dinamismo, en cuanto a número de aperturas (más de 30) y, sobre todo, el interés que han despertado entre distintos inversores. Con apenas un mes de diferencia, se ha producido la venta de Kipenzi ('Kiwoko') y Tiendanimal, al mismo inversor: el grupo peruano Emefin, líder latinoamericano de este tipo de establecimientos, con una cadena en Perú y otra en Chile. Tanto Kipenzi como Tiendanimal -primera y tercera cadena por número de locales en España- han desarrollado un potente plan de desarrollo en los últimos años, con una media de 15 aperturas anuales, hasta pasar a contar con una red de más de 130 centros la primera y 64 la segunda. Aunque el número de petshops en España puede ser muy numeroso, dada la multitud de pequeños establecimientos dispersos por todo el territorio, lo cierto es que, en lo que se podría denominar distribución especializada organizada, estos 200 establecimientos sí representan un número bastante considerable, que podría suponer cerca del 60% de este mercado, dando un paso muy importante hacia su concentración del mismo. De hecho, Alimarket solo ha contabilizado algo más de 350 de este tipo de centros, repartidos entre ocho cadenas principales.
Para este plan de desarrollo, estas dos grandes cadenas se habían apoyado, en varias ocasiones, en fondos de inversión, bien a través de toma de capital, bien a través de deuda participativa. Sin ir más lejos, Kipenzi daba entrada a su accionariado al fondo de inversión independiente Meridia Capital la pasada primavera y Tiendanimal recibía en octubre una inyección de 12 M€, buena parte de ellos de la mano de los fondos de deuda Muzinich y LGT Capital Partners, que habían entrado en el accionariado un año antes.
Mucho más que productos para mascotas
Ambas compañías manifestaban, en dichas ocasiones, que las nuevas aportaciones iban destinadas no solo a apoyar su plan de aperturas de tiendas, sino, sobre todo, para abordar nuevos servicios y mercados. En el caso de Kipenzi, que también entró en Portugal en 2016, estaba diversificando su actividad hacia la salud de las mascotas, no solo con centros veterinarios (75), sino también con hospitales (8). Mientras, Tiendanimal, en Portugal desde 2018, nunca ha abandonado sus orígenes como tienda on-line (las ventas físicas solo superaron al on-line en 2018) y su gran apuesta para este 2020 es el lanzamiento de un marketplace que permitirá multiplicar por diez su catálogo de productos, hasta más de 300.000 referencias. Además, en las últimas tiendas abiertas ha ampliado los espacios dedicados a mascotas en espera de adopción y ha incorporado nuevos servicios, como paseos a domicilio o guardería.
Esta búsqueda de más servicios es algo que se está extendiendo en este tipo de cadenas, como modo de diferenciación entre ellas y con el canal alimentación y on-line.
Otra red de franquicias, By Mascota, cuyas tiendas a pie de calle también suelen tener peluquería canina y consulta veterinaria, ha puesto en marcha una guardería canina con juegos en su última apertura en Palma. Y la madrileña Petuluku apuesta a su vez por lo servicios veterinarios, peluquería canina o educación animal, así como la venta de productos de parafarmacia. Por su parte, Central de Compras Dapac potenciará su negocio una vez que ponga en marcha su nuevo almacén logístico, un proyecto que ha estado relegado unos años y que este 2020 emprenderá decididamente, con el objetivo de que esté en funcionamiento antes de finalizar el año y que se termine de equipar en 2021, sumando una inversión cercana a los 3 M€.
Hacia la omnicanalidad
Otra de las constantes de este modelo de negocio está siendo la combinación de venta física y on-line, aprovechando las ventajas de ambos canales. El ya mencionado caso de Tiendanimal es uno de los principales ejemplos. El otro: Maskokotas. La cadena valenciana fue creada por el emprendedor Vicent Jornet en 2014 y a lo largo de estos años se han ido incorporando al proyecto varios inversores como Ona Capital Privat (vinculado al grupo Bon Preu), Alzis (Grupo Coves) y, más recientemente, Veto Santé, líder francés en distribución veterinaria y de productos para mascotas. Con este apoyo, el pasado otoño se decidió a comprar el grupo de portales de venta de productos para mascotas Pet Care Retail ('Miscota', 'Animalear' y la portuguesa 'Petness'), al tiempo que está potenciando su expansión de tiendas, con 45 aperturas programadas entre propias (15) y franquiciadas (30), línea que acaba de inaugurar con un centro en Valencia. Entre los nuevos servicios a integrar en su negocio on-line destaca el pedido programado y llevar el asesoramiento especializado del canal físico a la web.
Además, seguirá potenciando su catálogo de productos (más de 40.000 referencias) y sus marcas propias. Con ello, quiere abordar el mercado mundial en el segundo semestre del año. Junto a estos modelos mixtos, los 'pure players' online del sector intentan diferenciarse más allá del precio, encabezados por la alemana Zooplus. Esta tienda, con más de 10.000 referencias en stock y 340.000 clientes activos en España, está incorporando nuevas líneas de productos de alto valor, como complementos alimenticios de parafarmacia o el pienso natural ultrapremium 'Crave', además de reforzar sus marcas propias ('Concept for Life', 'Smilla' o 'Rocco', entre otras) con una gama veterinaria, como principales novedades.
Además, ha relanzado su app para mejorar las compras desde los móviles. Mientras, la española Mascoteros se ha convertido en un verdadero marketplace que unifica la oferta de 350 'sellers' españoles, tanto fabricantes como tiendas físicas, con un catálogo de 43.000 referencias y más de 320.000 usuarios. Ahora, ha dado un paso más con el lanzamiento de un marketplace de servicios, que permite al usuario localizar la tienda, clínica veterinaria, peluquería... que mejor se adapte a sus necesidades en base a su perfil y su geolocalización.
Junto a estos especialistas, el gigante Amazon sigue apostando por el sector, con el lanzamiento de nuevas referencias de marca propia, como la línea 'Lifelong Nature', basada en ingredientes naturales.
El petcare quiere hacerse cotidiano
Bob Martin quería utilizar el negocio de pequeñas mascotas e higiene de Nestlé Purina como puerta de entrada al mercado español de su propio catálogo: 'Clear' (productos de higiene), 'Naturally' (huesos mordedores), 'Bob Martin' (accesorios) y 'Felight' (arenas para gatos). En el caso de las arenas, la categoría sigue dominada por Myta, Tolsa y Sepiolsa.
La primera trabaja mayoritariamente para la MDD y en 2019 ha procedido al rediseño de toda su catálogo. Tolsa, que realiza buena parte de su actividad en otros países europeos, apuesta este año por la 'sostenibilidad', con arenas ultra aglomerantes y con oxígenos y, dentro de la línea de higiene, por champús de origen vegetal envasado en botellas de bioplástico. A estas especialistas, se suma la alemana JRS Rettenmaier, que desde hace tres años intenta hacerse un hueco en las cadenas españolas con sus arenas de origen vegetal, tanto con su marcas 'Cat's Best' y 'Dog's Best' como con MDD. De momento, ya está presente en Caprabo, Eroski, Alimerka o Dinosol, entre otras, así como en varias cadenas portuguesas. El grupo también aborda el canal especializado y on-line, aunque directamente desde Alemania.
Junto las arenas, otros productos de higiene y distintos complementos (juguetes, acuarios, ropa....) están cada vez más presentes en los lineales, buscado convertirse en productos de compra cotidiana y no por impulso.
Una de las empresas especialistas, Creaciones Arppe quiere dar este año el salto definitivo, tras poner en marcha una nueva planta de 7.000 m2 en Paterna. Este centro, que sustituye al anterior destruido en un incendio en 2018, permite a la empresa adaptarse a las nuevas tendencias y emprender un proyecto de internacionalización. Para ello, ha firmado acuerdos de comercialización con 15 países en África, Oriente Medio, Asia y Latinoamérica y, a medio plazo, quiere llegar a Europa con productos superprémium. Otras empresas presentes en la categoría, como Vitakraft o Spectrum Brands (acuarios 'Tetra'), alertan de la bajada de precios por las importaciones chinas, aunque confían en mejorar resultados con productos más sofi sticados. Por su parte, Holapet, que representa en España los complementos de la italiana 'Ferplast', vendió su negocio -incluida una planta en Castellar del Vallés (Barcelona)- a la distribuidora de productos veterinarios Distrivet, convirtiéndose en la nueva división de 'negocios estratégicos' de la veterinaria, como medio para llegar a nuevos canales de venta. La fabricante de insecticidas y otros productos químicos vasca Quimunsa (Química de Munguía) también quiere potenciar su línea de higiene para mascotas (principalmente antiparasitarios) bajo la marca 'Dixie', tanto en España como en el exeterior.
Fuente: Alimarket, S.A.
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06/03/2020
Entrevista a Diana Gómez , Directora Comercial FOSS Centro América - IPPE Atlanta 2020
FOSS crea soluciones integrales que garantizan y mejoran la calidad de los alimentos. Desde la materia prima hasta el producto acabado. Nuestros instrumentos analíticos perfeccionan las mediciones y las convierten en una gestión de la información que permite a las empresas llevar a cabo una producción inteligente basada en los datos, desperdiciando menos y obteniendo un mayor rendimiento. Como parte de esa Experiencia en equipo NIR, la empresa se hace presente cada año en la IPPE de Atlanta, entre otros eventos de la Industria a nivel Regional y Mundial. En la edición 2020 de la IPPE de Atlanta, el equipo de All Extruded pudo netrevistar a Diana Gómez, Directora de Ventas y Marketing en FOSS Centro América, quién nos brindó una detallada información sobre la presencia de Foss en el evento, así como de sus diferentes divisiones ( Carne y Alimentos) sus nuevas soluciones y sus contactos con clientes y Potenciales clientes. Fuente: All Extruded
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05/03/2020
Biorigin : Ingredientes Funcionales de Etiqueta Limpia en el Pet Food Forum de Kansas City, EE. UU.
La compañía presenta soluciones alineadas a las demandas globales de Alimentos para Mascotas en su Stand # 1014, en el Pet Food Forum de Kansas City, Mo., EE. UU., que se celebrará del 27 al 29 de Abril de 2020
Las tendencias en Petfood siguen cada vez más las del consumo humano. Con la humanización y la estima de las mascotas, quienes ya son un miembro más de la familia, se hizo evidente que los padres de mascotas buscaran para sus hijos caninos y felinos un alimento con atractivos similares a los que buscan para ellos mismos.
Según Alessandro Lima, Gerente Global de Alimentos balanceados de Biorigin, las principales tendencias en alimentos para perros y gatos para 2020 siguen las afirmaciones en evidencia en el mercado de alimentos para humanos. "Una mayor transparencia, sostenibilidad e ingredientes de origen ético, ingredientes de etiqueta limpia y libres de reclamos, personalización y golosinas funcionales son los principales mòviles de la industria de alimentos para mascotas".
Biorigin desarrolla y produce soluciones naturales para la salud y el bienestar de las personas, las mascotas y el resto de los animales. "Nuestro compromiso es aumentar el valor de los productos para nuestros clientes.
Nuestras soluciones naturales agregan la funcionalidad, los beneficios y la seguridad alimentaria que exige el dueño de la mascota y son herramientas interesantes para que los fabricantes de alimentos para mascotas diferencien y segmenten los productos de acuerdo con las necesidades específicas, grupos de edad, razas, etc. Tenemos soluciones altas en proteínas que mejoran el atractivo de los alimentos, y que promueven la salud intestinal e inmunológica ', agrega Lima.
Carlos Alberto de Oliveira, Gerente Técnico de la línea Pet de Biorigin, explica que el producto clave de la Compañía dentro de este segmento es MacroGard, y será lo más destacado en el stand # 1014 en el evento. 'MacroGard actúa sobre las defensas naturales, equilibrando su acción y contribuyendo a la resistencia de las mascotas y al bienestar. Los estudios realizados con MacroGard han demostrado efectos positivos en perros que padecen diferentes afecciones, como dermatitis atópica, osteoartritis y obesidad.
Los productos de Biorigin son 100% naturales, de etiqueta limpia, No GM, GMP +, 100% seguros, ya que garantiza la trazabilidad de todo el proceso de producción desde la materia prima, además de ser sostenibles.
Acerca de Biorigin
Biorigin es una empresa brasileña, fundada en 2003, que moviliza conocimiento y tecnología para, su uso en procesos biotecnológicos, desarrollar soluciones innovadoras en ingredientes 100% naturales para la salud y el bienestar de los animales.
Su cartera está compuesta por ingredientes 100% seguros, garantizados por la trazabilidad total del proceso de producción integrado verticalmente, además de la calidad garantizada por las certificaciones FSSC 22000, ISO 22000, ISO 14001, GMP + (Feed Safety Assurance), Kosher (alimentos producidos según las normas judías) y Halal (alimentos producidos según los requisitos islámicos).
Es la primera compañía en su segmento certificada por The Bonsucro Chain of Custody para extractos de levadura y derivados producidos a partir de azúcar fermentable y crema de levadura de caña de azúcar, así como la calificación Ecovadis gold y la auditoría Smeta que muestran el compromiso de Biorigin con las prácticas sociales, ambientales y económicas. a través del suministro sostenible.
Autor: Biorigin
Fuente: All Extruded
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03/03/2020
El gasto en mascotas de los estadounidenses alcanza un récord: U$S 95.7 mil millones
(Orlando, Florida) Steve King, CEO de la American Pet Products Association (APPA), anunció hoy que las ventas de productos y servicios para mascotas en los EE. UU. se acercan a los U$S 100 mil millones por primera vez, ya que el gasto en 2019 alcanzó los U$S 95,7 mil millones. El anuncio se produjo durante Global (Orlando, Florida). Steve King, CEO de la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA), anunció hoy que las ventas de productos y servicios para mascotas en Estados Unidos se acercan a los $ 100 mil millones por primera vez, ya que el gasto en 2019 alcanzó los U$S 95,7 mil millones . El anuncio se produjo durante Global Pet Expo, la mayor feria anual de productos para mascotas presentada por APPA y la Asociación de Distribuidores de la Industria de Mascotas (PIDA). Los gastos de la industria de mascotas de APPA abarcan los gastos en cuatro categorías principales: alimentos y golosinas para mascotas; Suministros, animales vivos y medicamentos de venta libre (sin receta); Cuidado veterinario y ventas de productos; y otros servicios. Las cifras generales de ventas son más altas que las de los gastos de la industria reportados anteriormente, que es el resultado de los esfuerzos de APPA para refinar y mejorar su metodología de investigación. En algunos casos, las categorías se han revisado para incluir servicios o productos que anteriormente estaban excluidos, ya que era difícil obtener datos confiables. Las cifras actuales se basan en un análisis de revisión de los datos más recientes de las tres principales firmas de investigación que estudian la industria de las mascotas, Nielsen, Euromonitor y Packaged Facts, junto con la información de expertos de la industria y los principales minoristas de mascotas que confirman los datos subyacentes. * Las cifras de 2018 se han actualizado utilizando la nueva metodología de investigación de APPA. Pet Food & Treats es, por mucho, la categoría de gasto más grande, con ventas en 2019 de U$S 36.9 mil millones. Los alimentos para perros y gatos son los componentes de categoría dominante, y la creciente popularidad de las mezclas y aditivos para alimentos para mascotas contribuye a aumentar las ventas. El aumento en los programas de suscripción de comida para mascotas también se sumó al éxito de esta categoría. También se espera que la categoría Pet Food & Treats experimente otro aumento del cuatro por ciento en las ventas en 2020. "Los consumidores están más educados que nunca sobre los ingredientes que entran en la comida de sus mascotas, lo que significa que están dispuestos a pagar más por productos de calidad", dijo King. "A medida que continúa la demanda de ingredientes naturales mínimamente procesados, esperamos ver un crecimiento constante en esta categoría". El cuidado veterinario y las ventas de productos llegaron a U$S 29.3 mil millones, un salto significativo con respecto a las cifras de gastos informadas anteriormente. Además de la atención veterinaria de rutina, ahora se incluyen procedimientos quirúrgicos y ventas de productos farmacéuticos y otros productos a través de clínicas veterinarias. Con la aparición de clínicas en las principales tiendas minoristas y plataformas de telemedicina veterinaria en aumento, los servicios veterinarios son cada vez más accesibles. "La investigación científica del Human Animal Bond Research Institute (HABRI) muestra que cuando inviertes en la salud de tus mascotas, estás invirtiendo en tu propia salud", dijo King. "La mejora de la salud física y la reducción de los sentimientos de soledad y aislamiento social son solo algunos de los beneficios para la salud que probablemente experimente al tener una mascota". Después de la atención veterinaria y las ventas de productos, suministros, animales vivos y medicamentos de venta libre vendidos al por menor representaron U$S 19,2 mil millones en 2019. "Los asistentes a Global Pet Expo han visto una increíble variedad de innovadores juguetes para mascotas, camas, productos y hábitats de alta tecnología y enriquecimiento", dijo King. "No hay escasez de ingenio en esta categoría, lo que debería inspirar un gasto continuo y mayor". Como novedad en los datos de gasto de mascotas de APPA, esta categoría también incluye las ventas minoristas estimadas de peces, reptiles, pequeños animales y aves, que previamente se habían dividido en una categoría separada. Las cifras de ventas de animales vivos son difíciles de obtener y contribuyen relativamente poco a las ventas generales. Las ventas de perros, gatos y caballos se excluyen a propósito, ya que estos animales generalmente se obtienen fuera del canal minorista de mascotas. La categoría Otros servicios contribuyó con un impresionante U$S 10.3 mil millones a las ventas de la industria el año pasado y recibió el segundo mayor crecimiento año tras año (seis por ciento), justo detrás de Food & Treats. Los servicios incluyen internado, aseo, seguro, capacitación, cuidado y paseo de mascotas y todos los servicios fuera de la atención veterinaria. En un esfuerzo por combatir la erosión de las ventas de los minoristas en línea, las tiendas físicas están agregando una amplia variedad de servicios que entran en esta categoría, maximizando la comodidad para los dueños de mascotas. "Además de hacerse eco del estado actual de la industria de las mascotas, las últimas cifras de la industria de la APPA nos recuerdan cuánto los estadounidenses aman a sus mascotas", dijo King. "Al comprender el comportamiento del consumidor, no solo fomentamos el éxito de la industria de las mascotas en las generaciones venideras, sino que mejoramos notablemente la vida de las mascotas y los humanos que las aman y cuidan". La Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) es la asociación comercial líder que atiende los intereses de la industria de productos para mascotas desde 1958. La membresía APPA incluye a más de 1,100 fabricantes de productos para mascotas, sus representantes, importadores y proveedores de ganado que representan tanto a grandes corporaciones como a empresas comerciales en crecimiento. La misión de APPA es desarrollar y promover la propiedad de mascotas y la industria de productos para mascotas y proporcionar los servicios necesarios para ayudar a sus miembros a prosperar. APPA también se enorgullece de crecer y apoyar a la industria a través de las siguientes iniciativas: Pets Add Life (PAL), Programa de Mascotas y Veterinarios de la Fundación de Rescate Animal (ARF) Tony La Russa, el Instituto de Investigación de Bonos de Animales Humanos (HABRI), The Pet Leadership Council (PLC), el Consejo Asesor Conjunto de la Industria de Mascotas (PIJAC), Bird Enjoyment and Advantage Koalition (BEAK) y el Pet Care Trust. Visite www.americanpetproducts.org para más información. Fuente: APPA Traducido por equipo de All Extruded
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26/02/2020
Italia tranquiliza a los Propietarios de Mascotas tras el brote de Coronavirus
El Ministerio de Sanidad de Italia ha dejado claro, en dos documentos, que los animales de compañía, como los perros y los gatos, no ejercen ningún papel en la difusión del nuevo coronavirus COVID-19
Los animales de compañía no propagan el nuevo coronavirus (COVID-19). Así ha tranquilizado a los propietarios de mascotas el Ministerio de Sanidad italiano, en dos documentos, tras el brote que está sufriendo Italia, que ya ha dejado su quinta víctima mortal, afecta a más de 200 personas y ha provocado la paralización de parte del país, con colegios cerrados y eventos de gran importancia, como los tradicionales carnavales de Venecia, suspendidos.
El primero de los documentos es un decálogo sobre el nuevo coronavirus firmado por el Ministerio de Sanidad de la República Italiana y diversas organizaciones de salud como el Istituto Superiore di Sanitá, organizaciones médicas o la Federación Nacional de Colegios Veterinarios Italianos (FNOVI).
El manifiesto, que incluye diez puntos entre los que se pueden encontrar recomendaciones como limpiar las superficies con desinfectante a base de cloro o alcohol o lavarse las manos a menudo, concluye con un claro mensaje: los animales de compañía no difunden el nuevo coronavirus.
A este mensaje tranquilizador para los propietarios de mascotas, hay que añadirle un documento emitido por el Ministerio de Sanidad italiano que también deja claro, al igual que hizo la Organización Mundial de la Salud (OMS), que los animales de compañía no representan un peligro en lo referente al nuevo coronavirus.
Se trata de un documento de preguntas y respuestas en el que se explican algunos particulares referentes al nuevo COVID-19 y los animales. En primer lugar, responde a si las personas pueden contraer el nuevo coronavirus de los animales.
Así, Italia ha dejado claro que las mascotas no contagian ni contraen el COVID-19, con objeto de evitar bulos e informaciones confusas como las que se vertían recientemente desde la Real Sociedad Canina de España (RSCE), sobre el supuesto origen del coronavirus en los perros.
Estas afirmaciones eran aclaradas por expertos del sector de la sanidad animal como Miguel Ángel Jiménez-Clavero, investigador científico del Centro de Investigación en Sanidad Animal (CISA) del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), en redes sociales.
También, el Ministerio italiano explica que la fuente animal del nuevo coronavirus no está todavía identificada, pero que la hipótesis que se baraja es que los primeros casos humanos en China provienen del mundo animal.
Por último, en cuanto a las personas que viajan, especialmente a China, recomienda evitar los mercados de productos alimenticios frescos de origen animal y los de animales vivos, así como evitar el contacto con personas que tienen síntomas respiratorios.
Fuente: All Extruded
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20/02/2020
Salud cognitiva y lo que podemos aprender de nuestro fiel amigo
El consumidor actual está consciente de que la buena salud proporciona bienestar y calidad de vida y es el impulsador clave para que existan nuevas e innovadoras soluciones nutricionales y funcionales en el ámbito alimentario. Lo anterior se hará más evidente a medida que nos demos cuenta de que se está produciendo un gran cambio demográfico: la generación conocida como los 'baby boomers' está envejeciendo. Se estima que para el año 2050, el 30% de la población estadounidense tendrá 65 años o más. Esta tendencia en cambios demográficos también está ocurriendo en otras regiones geográficas alrededor del mundo.
Actualmente, la esperanza del tiempo vida al nacer es de 79.4 años. Un aumento significativo en los últimos 40 años debido principalmente a los avances en nutrición y la atención médica. Sin embargo, el envejecimiento normal también provoca una serie de cambios en el organismo y así mismo la disminución de funciones corporales, como la vista, la audición, el gusto, la movilidad, y la memoria por mencionar algunos.
Estos cambios son secuenciales en el tiempo y se deben a la acumulación de daño en las células, tejidos y órganos como resultado de la activación y desactivación de ciertos genes; cambios en la regulación hormonal; y el desgaste y producción de radicales libres entre otros.
A medida que la población humana envejece, la prevalencia de estos cambios deteriorantes en el cuerpo seguirá aumentando. Una de estas condiciones, el deterioro cognitivo entre las personas de edad avanzada puede ser una carga tremenda para la salud pública. La enfermedad de Alzheimer (EA) es la enfermedad neurodegenerativa más común. Afecta a 5.3 millones de estadounidenses de 65 años o más, y se espera que este número aumente en una magnitud de 4 veces para el año 2050 con un costo de más de 1.1 billones de dólares.
¿Puede Fido venir al rescate?
Al igual que los humanos, el tiempo de vida esperado en la población de mascotas se está alargando debido a una mejor nutrición y atención veterinaria. Se estima que el 45% de los dueños de perros en los Estados Unidos de Norte América, tienen un perro de 7 años o más, lo cual es una cantidad significativa de mascotas "mayores" o 'seniors' en el hogar.
Varios estudios en los últimos 15 años proporcionan evidencia que indica similitudes entre el hombre y su mejor amigo en lo que respecta a las habilidades de comportamiento cognitivo, particularmente en las etapas posteriores de la vida. Estos estudios sugieren que el deterioro cognitivo durante el envejecimiento canino es notablemente similar al envejecimiento humano y la demencia.
En los humanos, EA involucra la acumulación de placas seniles llamadas placas beta-amiloideas (BA) y de ovillos neurofibrilares (ONF). Los canes desarrollan lesiones de placas BA pero no desarrollan por completo los ONF. Mas aun, los radicales libres o las especies reactivas de oxígeno (ROS) producidas por un mal funcionamiento mitocondrial (el motorcito de las células) pueden causar efectos nocivos en las neuronas, tanto en los caninos como en los humanos.
En el modelo canino, el uso de antioxidantes y cofactores mitocondriales como la carnitina, el ácido alfa lipoico; antioxidantes como el alfa tocoferol, mostraron una cognición mejorada y una neuropatología reducida en perros de edad avanzada. Los efectos beneficiosos del consumo de pescado son bien conocidos en la salud humana. Varios estudios en personas mayores indican que la suplementación con ácido docohexaenoico (DHA) es una asociación protectora contra el deterioro cognitivo. Del mismo modo, la suplementación con DHA en el modelo canino también muestra una mejora en el aprendizaje cognitivo en perros de edad avanzada.
Una fuerte evidencia proveniente de varios estudios realizados con una levadura de selenio especializada (Alltech, Inc.), indican que esta forma de selenio desempeña un papel importante en la reducción de la carga que imponen las placas beta amiloideas, minimizando la oxidación del ADN y ARN, ayudando a prevenir neuropatologías relacionadas con la edad avanzada y el deterioro cognitivo.
Por el momento no existe una única bala de plata que brinde una solución definitiva para mantener una buena función cognitiva a lo largo de la vida. Lo que está claro, sin embargo, es que día a día las herramientas nutricionales y el conocimiento sobre salud cognitiva que tenemos a la mano vienen en aumento, lo cual nos ayudara a forjar un magnífico escudo para luchar contra el deterioro cognitivo, y tanto los humanos como nuestro fiel fido, podran salir victoriosos.
Autor: Juan Gomez-Basauri, Ph.D.
Alltech Nicholasville, KY
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20/02/2020
Encuesta sobre alimentos para mascotas
BENEO realizó una encuesta sobre alimentos para mascotas entre 2.500 encuestados en Alemania, el Reino Unido, los Estados Unidos, China y Brasil para explorar el creciente enfoque en la salud y el bienestar y cómo esta tendencia se aborda con ingredientes funcionales de alimentos para mascotas.
Busca calidad
La calidad mundial es el factor clave para el 40% de las compras de productos para mascotas, seguida del precio y las promociones (28%) y la familiaridad con la marca / producto (14%). Un 81% de los dueños de mascotas en todo el mundo "completamente" o "en parte" están de acuerdo en que quieren ver los mismos estándares de calidad para la comida de sus mascotas que para los suyos.
Todas las cosas naturales
Otra tendencia muy influyente para los alimentos para mascotas son los ingredientes naturales. Esto refleja el movimiento hacia una etiqueta limpia y el creciente número de compradores que miran la etiqueta del ingrediente antes de comprar. Más de la mitad de los dueños de mascotas (52%) dicen que ver "hecho con ingredientes naturales" en un producto realmente influye en su probabilidad de comprarlo.
En alimentos húmedos para mascotas, por ejemplo, sería aconsejable buscar alternativas a los gelificantes y los almidones modificados. La investigación ha demostrado que agregar 3 a 3.5% de almidón de arroz genera la misma viscosidad que una mezcla de goma agar / xantano. El almidón de arroz es un ingrediente altamente digerible y, como generalmente se sabe que el arroz no contiene alérgenos comunes, representa un ingrediente de etiqueta limpia adecuado para todas las mascotas.
Impacto de la salud digestiva.
En nutrición humana, el 78% de los consumidores dice que la salud digestiva es "extremadamente" o "muy importante" para ellos, y las personas están cada vez más familiarizadas con el microbioma intestinal. Esto también es cierto para el cuidado de mascotas. El 83% de los dueños de mascotas dicen que consideran que la salud digestiva de su mascota es "extremadamente" o "muy" importante para ellos.
Con sus cualidades reconocidas durante mucho tiempo en la salud digestiva, la inulina de achicoria es uno de los pocos prebióticos probados tanto en nutrición humana como animal.
Además de sus beneficios digestivos, la inulina de achicoria también puede contribuir a la salud de las mascotas al frenar el apetito y los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la absorción de calcio y reducir el olor a materia fecal.
Mensajes inspiradores en el paquete
Más de la mitad (58%) de los propietarios elige siempre o con frecuencia alimentos para mejorar la digestión de su mascota y solo el 9% usa medicamentos para resolver las dificultades digestivas. Los reclamos de salud digestiva que los dueños de mascotas prefieren en el paquete son aquellos que se refieren a "apoyar un sistema digestivo saludable y equilibrado" y "promover la salud digestiva de forma natural", ya que estos se vinculan con las motivaciones clave de los consumidores para todo lo saludable y natural.
Fuente: GlobalPETS
Traducido por equipo de AllExtruded
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14/02/2020
¿Qué es realmente un alimento para mascotas libre de granos?
Si bien es cierto que a muchas mascotas les va bien en dietas sin granos, también es cierto que estas dietas se desarrollaron más en respuesta a la preferencia del consumidor (es decir, a los humanos) que a las necesidades nutricionales reales de nuestras mascotas. Nutricionalmente, el aspecto más importante de un alimento para mascotas es si el alimento proporciona una nutrición completa y equilibrada. Si la comida contiene excesos o deficiencias de nutrientes específicos, la mascota sufrirá como resultado. Este concepto es cierto independientemente de si el alimento contiene granos o no. Cada ingrediente en la dieta proporciona un conjunto único de nutrientes para la composición general de los alimentos. Juntos, los ingredientes deben combinarse para proporcionar un perfil completo de nutrientes para su mascota, sin excesos o deficiencias que puedan causar enfermedades a su mascota. Ciertamente es posible que las dietas sin granos proporcionen este tipo de nutrición completa para su mascota. Sin embargo, estas dietas no son la única opción, o incluso necesariamente la mejor opción, para cada mascota individual. No hay una dieta o tipo de dieta que sea perfecta para todas las mascotas. En otras palabras, ningún alimento para mascotas es una solución nutricional única para todos. ¿GRAIN FREE SIGNIFICA SIN CARBOHIDRATOS? Otro concepto de alimentación popular que a menudo parece ir de la mano con la alimentación de alimentos para mascotas sin granos es la alimentación de una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos. Las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos tienen su lugar, particularmente en la alimentación de gatos diabéticos. Sin embargo, es importante no asumir que una dieta libre de granos es una dieta baja en carbohidratos. De hecho, algunos alimentos para mascotas sin granos contienen niveles de carbohidratos similares o incluso más altos que las dietas que contienen granos. En muchas dietas sin granos, los ingredientes como las papas reemplazan los granos en los alimentos y, a menudo, estos ingredientes tienen más carbohidratos que los granos comunes utilizados en los alimentos para mascotas. Como resultado, los alimentos para mascotas sin granos y bajos en carbohidratos no siempre son sinónimos entre sí. ¿ES EL ALIMENTO PARA MASCOTAS SIN GRANO MÁS NATURAL? Los defensores de las dietas sin granos a veces afirman que los granos son una fuente no natural de nutrición para nuestras mascotas. Argumentan que los antepasados de nuestros perros y gatos actuales no comían granos. Sin embargo, se podría argumentar que las papas y otras formas de carbohidratos no son más "naturales" para nuestras mascotas que los granos. Afortunadamente, nuestras mascotas (perros y gatos por igual) han evolucionado para poder digerir los granos y muchas otras fuentes de carbohidratos (incluidas las papas). ¿Y LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS PARA GATOS Y PERROS? Otro concepto erróneo popular del que muchos dueños de mascotas son víctimas es la suposición de que las dietas sin granos son las mejores dietas para mascotas con alergias alimentarias. Si bien las alergias alimentarias ocurren en las mascotas, el maíz y otros granos no se encuentran entre los alérgenos más comunes que se encuentran en los alimentos. De hecho, según algunas de las investigaciones disponibles, el maíz es en realidad una de las fuentes menos probables de alergia a los alimentos. En una revisión de la literatura1, se evaluaron 278 perros con alergia alimentaria y se identificó claramente el ingrediente problemático para cada perro. La carne de res fue el alergeno más común, siendo responsable de 95 de los casos reportados. Dairy fue responsable de 55 casos, por lo que es la segunda causa más frecuente. El maíz fue identificado como el delincuente en solo 7 casos. En los gatos, la situación es similar. Se evaluaron 56 gatos en este estudio2. Cuarenta y cinco de las alergias alimentarias fueron el resultado de comer carne de res, lácteos y / o pescado. El maíz, mientras tanto, fue responsable de solo 4 casos. Alimentar con una dieta sin granos es una opción legítima para su mascota. Sin embargo, alimentar una dieta libre de granos aún requiere elegir una dieta que incluya una nutrición completa y equilibrada para su mascota. Elija ingredientes con los que usted, como dueño de una mascota, se sienta cómodo. Pero recuerde que a largo plazo, lo importante es el perfil de nutrientes, no los ingredientes individuales en el alimento para mascotas. Al igual que con todo lo relacionado con la salud de su mascota, su veterinario es su mejor fuente de información sobre los alimentos para mascotas. Su veterinario conoce todos los tipos de alimentos para mascotas y puede ayudarlo a determinar el tipo de dieta que es mejor para su mascota. Fuente: PETMD - texto original por Lorie Huston, DVM Traducido por equipo de AllExtruded
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12/02/2020
Tecnología líder de liofilización para alimentos para mascotas
La liofilización conserva el color natural, el sabor y el valor nutricional de los alimentos para mascotas, al tiempo que crea un producto liviano de primera calidad que es estable en estantería a temperatura ambiente, fácil de empacar y transportar y conveniente para minoristas y consumidores. Al secar productos congelados al vacío, el hielo se puede eliminar como vapor, por sublimación, sin pasar por la etapa líquida intermedia. Esto preserva la estructura general y el tamaño del producto original, incluidas sus vitaminas, proteínas, sabores y colores. GEA puede proporcionar la tecnología para liofilizar alimentos crudos para mascotas, permitiéndoles mantener sus propiedades originales, textura y apariencia cruda y evitando la exposición a temperaturas superiores a 40 ° C. Tecnología de liofilización GEA tiene más de 50 años de experiencia y conocimiento de procesos en tecnología de liofilización. La experiencia de GEA lo ayudará a optimizar sus procesos, mejorar la productividad, mejorar la calidad del producto, reducir las pérdidas del producto, minimizar el impacto ambiental y crear líneas completas de liofilización que se adapten a sus necesidades específicas. Liofilizadores GEA para alimentos para mascotas El Liofilizador RAY de GEA permite un proceso de liofilización por lotes muy eficiente y económico para productos cárnicos y mezclas con un tiempo de secado típico de menos de 12 horas. Los secadores RAY proporcionan una pérdida de producto insignificante y tienen bajo consumo de energía, secado uniforme, altas capacidades de sublimación y un diseño modular. Los gabinetes pequeños RAY (tamaño hasta 50) se pueden descongelar en solo 30 minutos, mientras que las unidades más grandes (RAY 75-150) se benefician del Sistema de descongelación continua (CDI) de GEA para reducir aún más el consumo de energía y el tiempo de cambio entre lotes a menos de 30 minutos. Trabajar con la tecnología de liofilización de GEA tiene las siguientes ventajas: Tiempos de secado cortos Planta confiable y fácil de usar Costos energéticos minimizados Planta piloto disponible para producción, pruebas y desarrollo de productos a pequeña escala. Planta piloto e instalaciones de prueba de GEA GEA ofrece a los clientes la oportunidad de probar procesos y desarrollar nuevos productos en la planta piloto de RAY en su centro de pruebas en Copenhague y aprovechar los conocimientos de GEA tras décadas de trabajo con tecnología de liofilización. Aquí los clientes pueden optimizar procesos y desarrollar nuevos productos antes de la producción a escala comercial. El liofilizador también es adecuado para la producción piloto, ya que proporciona datos precisos que se pueden utilizar para escalar sin problemas la producción a un nivel industrial. Soluciones a medida para alimentos para mascotas liofilizados El alcance de suministro de GEA incluye soluciones de procesamiento para una variedad de productos de alimentos para mascotas liofilizados, tales como: Carne cruda Carne cocinada Croquetas Comida para mascotas Lineas completas La tecnología GEA cubre cada paso de la producción de alimentos para mascotas para proporcionar líneas completas que incluyen: precorte, molienda, análisis, mezcla, procesamiento por lotes, emulsificación, bombeo, manejo de materiales, conformado, cocción, enfriamiento, congelación, liofilización y envasado. El software de control avanzado mantiene la fiabilidad y la repetibilidad esenciales de todo el proceso. Fuente: GEA Traducido por Equipo de AllExtruded
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06/02/2020
¿Las Nuevas leyes de Etiquetado de Alimentos afectarán a los Alimentos para Mascotas en Chile y México?
Una nueva ley de etiquetado de alimentos procesados en México podría seguir la de Chile que también se aplica a los alimentos para mascotas. En octubre de 2019, México aprobó una nueva ley para el etiquetado de alimentos procesados. Si sigue la misma progresión que otras regulaciones similares en otro país latinoamericano, Chile, la nueva ley también podría afectar los alimentos para mascotas. Este tipo de legislación fue muy debatida y esperada en México, ya que el país ha escalado silenciosamente para convertirse en el país con más sobrepeso y obesidad del mundo. La obesidad humana está costando millones de dólares en México y casi 200,000 muertes anuales por enfermedades relacionadas con el sobrepeso, como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas. El nuevo etiquetado incluirá advertencias gráficas en el envase, destacando el exceso de sodio, azúcares, calorías, grasas trans y grasas saturadas. Los únicos países de la región con regulaciones similares son Chile, Perú y Ecuador. Por lo tanto, representa una gran transformación para la industria local de alimentos envasados, al menos en términos de información explícita de advertencia. En este sentido, vale la pena analizar cómo la nueva política podría eventualmente afectar el etiquetado de los alimentos para mascotas en México. Si existe una relación entre los alimentos humanos procesados y los alimentos para mascotas, es conveniente esbozar los posibles impactos. Chile dio el primer paso La llamada tendencia de humanización de mascotas está impactando la industria de alimentos para mascotas en América Latina, ya que está cambiando la percepción que los dueños de mascotas tienen hacia los ingredientes y la nutrición general de las mascotas. En este contexto, Chile es el primer país que intenta aplicar su legislación de etiquetado de alimentos a los productos de alimentos para mascotas. En junio de 2019, el congreso local inició un proceso destinado a regular el etiquetado de los alimentos para mascotas. La iniciativa busca divulgar información clave sobre el contenido de estos alimentos, los cuales se distribuyen actualmente en el país, de la misma manera que los alimentos para humanos, quienes ya contienen dicha información. Esto significa que, si se aprueba, el etiquetado de los alimentos para mascotas en Chile probablemente incluirá leyendas como "producto alto en calorías" o "alto contenido de grasa". La iniciativa chilena está respaldada por investigaciones científicas locales, argumentando, por ejemplo, que "de los 33 productos comerciales de alimentos para perros en el mercado local, solo el 12% satisface los requisitos nutricionales de AAFCO (Asociación de Funcionarios Estadounidenses de Control de Alimentos)". ¿Inspiración para nuevos productos de Pet Food en México? A medida que la tendencia de etiquetado saludable continúa permeando la industria mexicana de alimentos procesados, los consumidores probablemente comenzarán a pedir información similar en los alimentos para mascotas. Con el aumento de la obesidad y el sobrepeso como problemas importantes de salud pública, no solo para las personas sino también para las mascotas, es previsible que la industria local de alimentos para mascotas de nuevos pasos hacia una nueva generación de productos. Aurtor: Iván Franco Fuente: All Extruded - Publicado Originalmente en Pet food Industry
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05/02/2020
Inseguridad golpea a Fabricantes de Alimento para Mascotas
El tema de inseguridad en México ha impactado en las actividades de los productores de alimentos para animales, señaló el Consejo de Empresas Productoras de Alimentos Balanceados y Nutrición Animal (Conafab). "Este es un tema que como país nos está rebajando. Lo hemos denunciado y vemos que no hay industria que no esté sufriendo este flagelo", expuso en conferencia Genaro Bernal, director general del consejo. De acuerdo con el representante del organismo, el robo a camiones se ha intensificado en los últimos años, al pasar de entre dos y tres robos al año, a dos o tres robos cada mes en unidades completas. Los hurtos involucran unidades transportadoras de alimentos terminados y premezclas. "Hay regiones en las que los socios ya no quieren ir", afirmó el directivo, quien indicó que entre las zonas en las que existe mayor incidencia delictiva para el sector se encuentran Iztapalapa, Puebla y Veracruz. Añadió, sin señalar el monto en pérdidas que ha significado para la industria, que la inseguridad ha roto la competitividad para algunos productores y que además ha llegado hasta la industria de alimentos y toda la cadena de valor que involucra el contacto de las fabricantes de alimentos balanceados. Indicó que con la entrada de la Guardia Nacional en zonas con altos índices de inseguridad esperan que favorezca al sector. "Tenemos la esperanza de que con ello se pueda reducir la criminalidad, porque hasta hoy se ha incrementado. Esperamos que se les asigne el suficiente recurso para que puedan trabajar. Se necesita luchar contra ello con capacidad", sostuvo. Producción El directivo estimó que este año los fabricantes de alimentos balanceados alcanzarán una producción nacional por 36 millones de toneladas, trabajadas en 540 plantas. La industria, dijo, alcanzará un valor por 10 mil 900 millones de dólares. Ello representaría una desaceleración en el crecimiento de la industria entre 1 y 1.5 puntos porcentuales, destacó. Bernal afirmó que en el caso de alimento para animales de compañía aún existe una oportunidad de crecimiento, toda vez que la mayoría de los dueños aún alimentan a sus animales con comida no balanceada. Aún así este año se estima que la comida para mascotas alcanzará al cierre de año un valor por mil 95 millones de dólares, una variación positiva de 5.3 por ciento, en comparación con el mismo periodo del año anterior. "Este segmento va a seguir en crecimiento, pues las personas siguen comprando alimento para sus mascotas a pesar de sus precios y nuevas tendencias" Autora: CRISTINA OCHOA - Milenio
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04/02/2020
Actualidad del veterinario especializado en animales de compañía en América Latina
El Médico Veterinario Zootecnista Michael Villa Páez de México, brinda en esta entrevista su visión sobre la actualidad de la profesión del veterinario especializado en animales de compañía en los distintos países de América Latina. Michael Villa Páez es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad de Guadalajara México, con Diplomados en Medicina y Cirugía por UNAM, AMMVEPE y WSAVA, en Mercadotecnia por el ITESO y en Ética Clínica por el IMSS. Es autor de innumerables artículos científicos y disertante en más de 200 conferencias en distintos países de América Latina. VM ¿Considera que hay una verdadera conciencia sobre la tenencia de animales de compañía? Provengo de una familia de Veterinarios y ejerzo la profesión en la clínica veterinaria de pequeños animales desde el año 1982. Desde entonces he visto un progresivo aumento en la conciencia de la gente acerca de la tenencia responsable y las necesidades de los animales de compañía. Sin embargo, aún falta mucho para poder garantizarles una buena calidad de vida. Las estadísticas indican que en México hay entre 80 y 120 millones de perros y entre 30 y 40 millones de gatos. Si bien, como indican los datos de las estadísticas hay muchos más perros que gatos, estos últimos están creciendo sostenidamente en número y en la atención que reciben. El crecimiento de los gatos como animales de compañía tiene directa relación con el estilo de vida de las personas. En mi país, los integrantes de la familia deben recorrer grandes distancias para llegar a sus trabajos. Las distancias se alargan y los tiempos en el hogar se acortan y ello explica en parte el porqué del crecimiento de los gatos como mascotas. VM ¿Cómo ha visto desarrollarse la profesión del Veterinario de animales de compañía en América Latina? Por mi actividad profesional tengo la suerte de viajar con frecuencia por América Latina y la cultura Médico Veterinario es muy dispar. Hay países como Colombia, Argentina y Chile que está muy desarrollada. Hay países como Bolivia y Perú dónde está comenzando a producirse un desarrollo importante de la profesión e incluso de la industria veterinaria en general. La avidez por la educación de calidad que tienen los profesionales y la estabilidad económica que tienen esos países hacen que el mercado veterinario sea súper interesante. VM ¿Y Brasil? Por supuesto, Brasil también! Pero ellos están mucho más adelantados, tanto en lo profesional como el mercado veterinario en general. VM ¿Cómo observa el desarrollo de las especializaciones? La especialización sin lugar a dudas es una parte importante para la profesión porque nos permite hacer las cosas con un resultado más previsible. Es una oportunidad para diferenciarnos entre la gran cantidad de colegas que hacen clínica. VM ¿Cómo observa el desarrollo de su especialización? La medicina interna está en un crecimiento importante, aunque lamentablemente en América Latina hay una gran disparidad en cuanto a opciones de diagnóstico. No en todos los países se tienen todas las pruebas para la realización de un diagnóstico fehaciente, como tampoco opciones de terapéutica. Puedes tener el diagnóstico, pero si no tienes el tratamiento específico estamos en un grave problema. Fuente: Vet Market
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02/02/2020
La producción mundial de alimentos para mascotas aumentó un 4%, la alimentación de animales en general total cae un 1% en 2019
NICHOLASVILLE, Ky. - La producción general de alimentos para animales cayó un 1% de 2018 a 2019, aunque la producción de alimentos para mascotas aumentó un 4% a nivel mundial y aumentó en dos dígitos en algunas regiones, según la Encuesta Global de Alimentos 2020 de Alltech. El 27 de enero, el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech, presentó los resultados de la novena Encuesta Global de Alimentación anual de la compañía, que extrae datos de 145 países y aproximadamente 30,000 fábricas de alimentos en todo el mundo para proporcionar una visión en profundidad del mundo industrias de piensos y alimentos para mascotas. Además de los datos, Lyons y un panel de cuatro expertos de la industria de alimentos discutieron seis tendencias principales que afectan el mercado global: peste porcina africana; cambiantes demandas del consumidor; tensiones geopolíticas; regulaciones gubernamentales; medio ambiente y sostenibilidad; y tecnología emergente. Los panelistas incluyeron a Jack Bobo, CEO de Futurity; Bianca Martins, gerente general de Alltech en México; Matthew Smith, vicepresidente de la división británica de Alltech; y Brian Lawless, gerente de especies de América del Norte para Alltech USA. La caída aparentemente leve del 1% en la producción mundial de alimentos se atribuyó a varios desafíos que enfrentó la industria en 2019, y marca la primera vez en nueve años en que Alltech ha informado una caída en la tasa de producción mundial de alimentos. '2019 presentó desafíos extremos para la industria de piensos, siendo uno de los más importantes la peste porcina africana. Las implicaciones regionales y globales se reflejan en la Encuesta Global de Alimentación de Alltech y la disminución en la producción mundial de alimentación ', dijo Lyons. "... El daño causado por la PPA tendrá implicaciones a largo plazo, y esperamos que las principales fuentes de proteínas continúen cambiando a medida que nuestra industria se adapte a la escasez". La producción total de alimentos alcanzó 1.126 mil millones de toneladas (1.241 mil millones de toneladas) en 2019, un 1% menos que la producción de 2018. La producción de alimentos para animales superó los mil millones de toneladas por primera vez en 2017, según Alltech, y se ha mantenido por encima de ese punto de referencia durante los últimos tres años a pesar de la reciente disminución. Los Alimentos para Mascotas (Pet Food) siguió siendo la subcategoría más pequeña de la producción mundial de alimentos para animales. El sector creció un 3% en general desde 2018, superando los 27,7 millones de toneladas en 2019. Representa aproximadamente el 2,4% de la producción mundial de piensos. América del Norte y Europa están codo con codo para la producción de alimentos para mascotas más alta, ambas con 8.8 millones de toneladas en 2019. Sin embargo, esta tasa de producción para Europa representa un aumento del 3% desde 2018, mientras que la tasa de crecimiento de América del Norte fue plana. La región de Asia y el Pacífico produjo el mayor aumento de tonelaje de 2018 a 2019, un aumento del 10% y un total de 3,1 millones de toneladas, con China e Indonesia liderando ese crecimiento. China produjo 588,000 toneladas de alimentos para mascotas en 2019, mientras que Indonesia produjo 720,000 toneladas. En 2018, Indonesia, Taiwán, Tailandia y Sri Lanka lideraron el crecimiento de la producción de alimentos para mascotas en la región de Asia y el Pacífico. América Latina también experimentó un notable aumento de tonelaje de 2018 a 2019, produciendo 6 millones de toneladas de alimentos para mascotas a una tasa de crecimiento del 7%. La región se recuperó de los descensos de producción en 2018, según la Encuesta Global de Alimentación de Alltech de 2019. Los aumentos de tonelaje en 2019 fueron liderados por el crecimiento en Ecuador, que produjo 180,000 toneladas de alimentos para mascotas en 2019, y Argentina, que produjo 710,000 toneladas. En términos de producción total de alimentos, África experimentó el mayor aumento porcentual de 2018 a 2019, un aumento del 7,5% y un total de 43,7 millones de toneladas en 2019. América Latina experimentó el segundo mayor aumento con 167,9 millones de toneladas con un crecimiento del 2,2%; y Norteamérica produjo 236 millones de toneladas con un crecimiento del 1,6%. Europa produjo 279,2 millones de toneladas con un crecimiento del 0,2%, pero todas las demás regiones vieron una disminución de al menos el 1% en la producción de piensos en 2019. Esto incluye el Medio Oriente con una disminución del 5,8%; la región de Asia y el Pacífico con un descenso del 5,5%; y Oceanía con una disminución del 1.3%. Estados Unidos lidera la fabricación mundial de piensos, produciendo 214,4 millones de toneladas en 2019; el siguiente país con mayor producción de piensos es China con 167,9 millones de toneladas. Entre el resto de los 9 principales países productores de piensos de Alltech de 2019, medidos en toneladas, se encuentran Brasil (70,4 millones); Rusia (40,5 millones); India (39 millones); México (36,2 millones); España (34,8 millones); Japón (25,3 millones); y Alemania (25 millones). Fuente: Pet Food Processing
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23/01/2020
QRILL Pet: Un ingrediente, Muchos Beneficios
Sin embargo, ¿qué hace que este ingrediente sea tan único? Una dieta rica en nutrientes es importante para todas las mascotas. Uno de esos nutrientes importantes y más investigados son los ácidos grasos omega-3. Tienen grandes beneficios para la salud de las mascotas, incluidos órganos, piel y pelaje saludables.
Al igual que sus padres, los cuerpos de las mascotas no pueden producir omega-3 y necesitan una fuente que les proporcione estos ácidos grasos esenciales. Sin embargo, no todos los omega-3 son iguales. ¿Qué hace que los omega-3 en el QRILL Pet sean especiales? Bueno, están en forma de fosfolípidos.
El QRILL Pet también es un ingrediente funcional natural, hecho solo de krill entero seco: nutrición pura para mascotas sanas. Con nuestro ingrediente de alta calidad derivado del krill antártico, nuestro objetivo es mejorar los alimentos para mascotas y mantener a las mascotas fuertes y saludables.
El QRILL Pet es rico en:
Omega-3 de fosfolípidos superiores: los omega-3 unidos a fosfolípidos se incorporan fácilmente en las células y hacen de QRILL Pet una fuente eficiente de estos ácidos grasos.
Proteínas marinas: QRILL Pet consta de un 60% de proteínas y estas proteínas marinas altamente sabrosas son la opción preferida de muchos perros.
Colina natural: la colina es un nutriente importante para las mascotas, que afecta el desarrollo saludable del cerebro, la función muscular, la salud del corazón, la función hepática y el sistema nervioso.
Astaxantina muy Potente: un antioxidante fuerte y natural. La astaxantina ayuda a estimular el sistema inmunológico de la mascota y ayuda a prevenir los efectos dañinos de los radicales libres.
Una nueva publicación de Aker BioMarine revela que los niveles de colina de los perros Alaskanos aumentaron en un 52 por ciento después de recibir el suplemento dietético de kril durante seis semanas.
El Krill apoya las elecciones conscientes
Hacer un impacto positivo en el mundo y tomar "decisiones conscientes" es una de las tendencias más importantes en los últimos años y creemos que esta tendencia solo crecerá y tomará nuevas formas en los próximos años. Los consumidores quieren opciones de alimentos saludables, lo que al mismo tiempo les da tranquilidad en términos de reclamos ambientales y éticos.
Autor: Aysen Korucu - Marketing Manager, Aker Biomarine
Fuente: All Extruded
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21/01/2020
Neovia apuesta por México y su Mercado de Mascotas
Neovia, que adquirió la marca de croquetas mexicana ganador, aumentará su producción de alimento seco para mascotas en 2020.
Debido a la alta demanda de alimento para mascotas y el crecimiento que han tenido sus marcas en los mercados mexicano y de Centroamérica, la firma de origen francés Neovia planea incrementar la producción de alimento seco en el país, que actualmente es de más de 20,000 toneladas mensuales.
El mercado de alimento para mascotas en México ya superó los 40,000 millones de pesos (mdp) en valor y actualmente ocupa la novena posición a nivel mundial. Y se espera que en los próximos años dicho mercado crezca a tasas de 8-9% y que la categoría Prémium lo haga en 14-15%.
De ahí que empresas como la francesa Neovia sigan apostando por nuestro país, adquiriendo competidores nacionales, como hace tres años, cuando se hizo de la marca Ganador e invirtiendo en capacidad de producción, innovación y desarrollo, con el objetivo de seguir ganando participación de mercado, pero también utilizando a México como una plataforma de exportación a países de Centroamérica, donde ya tiene presencia.
El año pasado, la firma gala era el segundo jugador en autoservicios y el tercer en el canal tradicional en nuestro país. Hoy son segundos en autoservicios y mantienen el tercer lugar en tradicional.
Pero ¿a qué se debe el crecimiento de esta industria? A dos factores: el primero, cada vez hay más perros y gatos en México; y, segundo, la categoría ha ido creciendo de manera importante por la humanización de las mascotas, que son consideradas como un miembro más de la familia y cada vez existe una mayor demanda de productos de calidad. Hoy, 57 de cada 100 perros y gatos en el país son alimentados con croquetas, alimento húmedo o una mezcla de ambas', explicó Karim Castro, VP de la División de Mascotas de Neovia.
En entrevista el directivo dijo que es increíble cómo está creciendo no solamente la categoría económica o estándar, sino también la prémium. 'El consumidor está cada vez más informado, visita las páginas web y las redes sociales de las marcas para conocer los productos, los ingredientes. Hay todo un cambio, por eso vemos con buenos ojos el año que viene para la categoría y para nosotros'.
En ese sentido, Castro estimó que Neovia crecerá más que el mercado, es decir, por arriba de 10%. 'Seguimos ganando mercado en dos canales claves para esta industria: el de autoservicios y el canal tradicional'. De ahí que la compañía planee expandir la producción de alimento seco en el país en 2020. 'Estamos trabajando en ello: sería en nuestra planta de Morelos', agregó
Fuente: Alto Nivel
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14/01/2020
Presidente de Compañía de Pet Food se alimenta con Alimento para Perros durante 30 días
Presidente de una Compañía de Pet Food se Compromete a Comer Alimentos para Perros Exclusivamente durante 30 días
Adoptando un enfoque diferente para el "seco enero ", Mitch Felderhoff, presidente de la empresa Muenster Milling, con sede en Texas, se ha comprometido a consumir nada más que alimento para perros de la marca Muenster durante 30 días, incluidas las croquetas de la compañía, las dietas y golosinas liofilizadas.
Históricamente, Muenster Milling ha procesado todo tipo de productos de alimentación animal, incluido el alimento para avestruz, pero actualmente se centra en alimentos para mascotas extruidos, dietas y golosinas liofilizadas, además de alimentos para caballos extrusados. El próximo abril la compañía familiar verá celebrarse sus 88 cumpleaños
"Siempre estamos tratando de encontrar nuevas formas de educar a nuestros clientes y público", comenta Felderhoff sobre su decisión de seguir la dieta de un perro. 'Una de las cosas que decidimos fue que estábamos siendo muy aburridos. Casi todos dicen lo mismo: "Nuestros alimentos tienen los mejores ingredientes, elaborados en las mejores instalaciones, por personas que se preocupan". Queríamos sonar diferentes y sentirnos reales ".
Felderhoff agregó que no comerá nada más que alimento para perros de la marca Muenster durante 30 días seguidos, para el desayuno, el almuerzo y la cena, y en gran parte "directamente de la bolsa", como él dice. "Algunos se reconstituirán y otros los cocinaré después de la reconstitución", explica.
"No suplementará su dieta con ningún otro alimento, a menos que sean productos de Muenster. 'Si no lo hacemos, no sirve. Todo sin condimentos ni salsas, solo alimento y golosinas para perros', agregó. Su audaz desafío de dieta plantea la pregunta: ¿es nutricionalmente seguro? Según Felderhoff, ingerir alimento para perros es más saludable, más completo y balanceado que una dieta humana típica.
'Honestamente, es más completo nutricionalmente que el 95% de lo que come la mayoría de las personas. Cuando considera que más del 50% de nuestra población tiene sobrepeso / obesidad y padece una enfermedad crónica, la dieta humana no es "ganadora", argumenta. 'Desde el punto de vista de las vitaminas / minerales, probablemente obtendré más de nuestra comida para perros que con la comida humana. La dieta humana no es completa y balanceada cuando comemos chili dogs, papas fritas, tofu y carne falsa'.
Uno de los objetivos principales que Muenster espera eliminar de este desafío es la oportunidad de educar a sus clientes sobre cómo se pueden preparar los alimentos para perros para crear una experiencia a la hora de alimentar. "Les mostraremos a los clientes cómo podemos calentar parte del producto para los perros y" crear un alimento en casa para el perro ", dice Felderhoff.
'Vamos a generar videos educativos para acompañar el proceso y al final del día, Muenster no venderá ningún alimento para perros o golosinas a nuestros clientes si no la hemos comido nosotros mismos. Respaldamos nuestra marca', agrega.
Cuando se le preguntó qué pensaba su familia sobre el desafío, Felderhoff dijo: 'Realmente no me creyeron hasta que llegué al día dos. Los niños piensan que es absolutamente hilarante y asqueroso, pero, realmente, nos estamos divirtiendo con eso ... hasta que comienzan a comer pizza y hamburguesas frente a mí ".
Felderhoff comparte su viaje de dieta para perros en varias plataformas de redes sociales, incluidas Instagram, Facebook, TikToc y Youtube. Dentro de 25 días podremos saber más sobre el desafío # 30daysofpetfood de Mitch Felderhoff.
Autora: Jordan Tyler is digital media associate editor of Pet Food Processing.
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10/01/2020
Las Golosinas de Mascotas no deben Superar el 10% de las Calorías Diarias
La Asociación Americana de Hospitales de Animales recomienda que la ingesta de golosinas y premios de las mascotas no supere el 10% de las calorías diarias, algo que se complica cuando se intenta que las mascotas tomen medicación El cumplimiento del tratamiento prescrito por el veterinario es básico cuando se trata de un animal enfermo pero la realidad es que, en muchos casos, la administración de medicamentos puede convertirse en un problema para los propietarios. En concreto, según diversos estudios, 1 de cada 3 propietarios asegura que sus perros escupen las píldoras o cápsulas que deberían tomar y reconocen recurrir a ciertos alimentos para evitarlo. El problema es que este recurso supone un desequilibrio en la dieta del animal y un aporte extra de calorías. Y es que las guías para la evaluación nutricional de la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA) recomiendan a los veterinarios que revisen las calorías ingeridas por las mascotas, especialmente si están por debajo o encima del valor deseado de su índice de condición corporal. Asimismo, recomiendan que se evalúen todas las fuentes de nutrientes como golosinas, comida de la mesa, complementos, comida usada para administrar medicinas, o juguetes para mascar. Aunque la WSAVA no concreta más allá, las guías de manejo del peso de la Asociación Americana de Hospitales de Animales (AAHA) sí que lo hace, y da una cifra de lo que deben representar los premios en las calorías diarias ingeridas por los animales de compañía: un 10%. 'Las golosinas no deben suponer más del 10% de las calorías diarias totales del animal de compañía. Esto incluye restos de comida humana. De lo contrario el animal corre el riesgo de sufrir un desequilibrio nutricional', apuntan. Para entender el impacto de la comida extra en la alimentación de los animales de compañía, la guía de control de peso de Waltham señala que, por ejemplo, dar una salchicha de 135 calorías a un perro de peso medio supone ya un 19% de su ingesta diaria y, por lo tanto, excede las recomendaciones. UNA ALTERNATIVA BAJA EN CALORÍAS En este sentido, Royal Canin es también consciente de este problema y por ello cuenta con Pill Assist, una solución que facilita el cumplimiento de los tratamientos orales en perros. Este alimento, apuntan, es un producto con una textura agradable y muy palatable, en la que se pueden introducir la mayoría de pastillas y comprimidos. Además, apuntan que Pill Assist ha sido diseñado con una receta baja en calorías y con un alto contenido vitamínico y de prebióticos que ayudan a fortalecer la salud del animal y ayudan a mantener las calorías bajo control, especialmente en los perros que están cumpliendo una dieta hipocalórica prescrita por un veterinario. Pill Assist está disponible en diferentes formatos según el tamaño del perro. Así, existe una solución para perros pequeños con aproximadamente 10 calorías, y otra para perros medianos o grandes con 25 calorías por unidad. Fuente: Animal Health
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09/01/2020
Uruguay: Pequeño pero Desarrollado Mercado de Alimentos para Mascotas
Gracias a una población más joven y un alto nivel de propiedad de mascotas, Uruguay es un mercado de alimentos para mascotas relativamente fuerte. El mercado de alimentos para mascotas de Uruguay posee algunos factores de primera clase que lo hacen destacar en su región. Al igual que su vecina Argentina, es un país amante de las mascotas. Para explicar las razones del éxito del mercado uruguayo, es necesario evaluar algunas dinámicas de población, ya que desempeñan un papel clave en el desarrollo de la industria e influyen en cómo los uruguayos miman a sus mascotas. Primero, la población humana en Uruguay se estima en 3.5 millones de personas, y el 51.5% son mujeres. Además, es probable que el país tenga la tasa más alta de hogares con una sola persona en toda la región, con casi el 23% del total de hogares. En términos de edad, los millennials representan el 26% de la población total; sin embargo, si consideramos a los millennials más la generación X, la proporción sube al 43.3%. Teniendo en cuenta estas cifras, estimamos que Uruguay tiene la tasa de propiedad de mascotas más alta de Sudamérica (solo perros y gatos), alrededor del 69% en 2019. En cuanto al mercado de alimentos para mascotas, los perros y gatos consumen casi 120,000 toneladas de alimentos para mascotas por año. ¿Dónde se encuentran las oportunidades actuales del mercado de alimentos para mascotas? Dadas las tendencias demográficas favorables de Uruguay, es probable que algunas oportunidades comerciales se encuentren en el ámbito del comercio electrónico. Como en otros mercados de la región, las ventas online apenas comienzan a desarrollarse. Sin embargo, este país tiene la combinación perfecta para aumentar aún más las ventas de este tipo. Por ejemplo, según la consultora BS LatAm, Uruguay tiene el mayor uso de tarjetas de crédito en la región de América del Sur, con una tasa de penetración del 35,6%, por delante de Argentina, Chile y Brasil. En este sentido, Mercado Libre, el gigante e-commerce latinoamericano es probablemente el líder del mercado en el país, ya que hay poca competencia en este segmento. Actualmente, el sitio ofrece 250 variedades de productos de alimento para perros y 30 para gatos. Una combinación de tres elementos: una población joven, una alta propiedad de mascotas y un uso intensivo de medios de pago electrónicos, puede estimular aún más el canal naciente de las ventas de comercio electrónico. Para el desarrollo del mercado online, es necesario que el surgimiento de nuevos puntos de venta digitales de alimentos para mascotas aproveche al máximo las oportunidades que ofrece este mercado. Una estrategia que los pequeños y medianos fabricantes de alimentos para mascotas están aplicando en América Latina es lanzar sus propias tiendas en línea. Quizás este podría ser un primer paso para que el mercado uruguayo encuentre nuevos nichos de mercado y estimule las ventas. Autor: Iván Franco
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07/01/2020
Cada vez más Personas Veranean solo en Lugares Pet Friendly
PINAMAR/MAR DEL PLATA.- Maco es un caniche de 14 años, uno de tantos animales de compañía que por estos días veranea en Pinamar. La costa atlántica lo rejuvenece y cuando llega el momento de regresar a la ciudad de Buenos Aires vuelve con otra energía. Eso es lo que asegura Mónica Gil, su dueña, que siempre lo trae para que pase fin de año en la playa y afronte el año próximo con una impronta renovada. "Alquilo siempre en el mismo edificio, aunque voy cambiando de departamento. Pero siempre lo primero que pregunto es si se puede ir con mascotas. Todo gira un poco alrededor de Maco. Por ejemplo, yo no alquilaría carpa si no fuese por él, porque debajo de una sombrilla no lo voy a tener". Ahora Maco toma agua de un recipiente para perros que le pusieron al lado de la mesa. Está en El Atlántico, uno de los paradores más pet friendly de Pinamar, ubicado en Avenida del Mar, a metros de la Bunge. Aquí todos están invitados con sus mascotas: les ponen agua e incluso les ofrecen alimento balanceado. Esta es una tendencia que crece: las mascotas pasaron a ser un factor clave al momento de decidir a dónde ir de vacaciones, qué departamento alquilar y dónde ir a comer Un estudio reciente de la plataforma de reserva de alojamiento Booking.com confirma esta tendencia: el 39% de los argentinos aseguran que eligen el destino vacacional según sí pueden o no llevar a sus mascotas. Es que el 73% de los argentinos dueños de mascotas consideran que ellas son miembros plenos de la familia y el 50% asegura que disfrutan más de sus vacaciones junto a su animal de compañía. "Nosotros tratamos que las personas se sientan cómodas y puedan venir con sus mascotas. Acá contamos con potes para el agua y alimento. Las mascotas son parte de la familia y nadie las quiere dejar esperando afuera del local o en el departamento. Por eso acá son más que bienvenidas", dice Guillermo Crinigan, uno de los propietarios del parador El Atlántico. A pocos metros de Maco y acostada sobre la falda de Romina De Piaggi, está Harumi, una caniche de color canela. Harumi también tiene el pote con agua, aunque no lo usa, De Piaggi le suministra líquido con una especie de jeringa pequeña. Ella está con su esposo, Oscar Piluso, y juntos llevan a su mascota para todos lados. "Nosotros no nos vamos a ningún lado sin ella. Siempre alquilamos un lugar en el que nos permitan llevarla. Incluso a la noche cuando salimos a comer también la llevamos porque como no conoce el departamento, no queremos que se sienta sola", dice De Piaggi. "El argentino todavía tiene muchos prejuicios con las mascotas. En capital está lleno de lugares a donde no podes ir con un perro, sobre todo los restaurantes y ni hablar el transporte público. En Europa uno ve a la gente con el perro en el subte, en los trenes, los taxis. Acá, en la Argentina, todavía estamos luchando para que la gente limpie lo que hace el perro en la vereda. Pero bueno, de a poco esto está cambiando. En Pinamar, en la gran mayoría de los lugares te reciben muy bien si llegás con un perro", explica Piluso. Amenities y servicios Según el estudio de Booking.com, para poder satisfacer las necesidades de los viajeros que buscan un alojamiento para compartir con su mascota, cada vez será más importante que las propiedades que las aceptan en todo el mundo creen un ambiente acogedor para los huéspedes y sus mejores amigos. ¿Qué reclaman los argentinos a la hora de reservar un lugar donde vacaciones con su animal de compañía? "Este año será testigo de cómo los alojamientos van a ofrecer amenities para poder satisfacer las necesidades de las mascotas de los viajeros y, de acuerdo a los dueños, las más importantes son: espacio para que las mascotas puedan correr y jugar (43%), asistencia veterinaria disponible (41%), un ambiente amigable y acogedor (23%), guardería de mascotas y paseos disponibles (22%) y actividades para mascotas (19%)", indica el informe. En la playa Yes, en Punta Mogotes, cuentan con infraestructura y servicios para perros. En Pinamar hay al menos 20 veterinarias, entre clínicas y locales donde se venden artículos para mascotas. Entre ellas está la clínica veterinaria Mascotas del Pinar. Ahí atiende Agustín Ferraro, de 40 años. Él dice que esta temporada llegó mucha gente con su mascota, además de los clientes que está acostumbrado a ver todos los años. "Tenemos clientes de toda la vida, que vienen con sus mascotas, pero este año vino mucha gente y creo que el porcentaje de turistas que vacacionan con sus perritos es cada vez mayor. También un poco sube la vente de artículos para que las mascotas jueguen en la playa, como pelotas o algunos discos. Lo que también sucede es que la playa o el bosque es un ambiente muy prolifero para las pulgas, los perros que están acostumbrados a vivir en departamento no tienen ese problema, pero acá sí, entonces recibimos muchas consultas por eso, o por cualquier otro percance que puedan tener", dice Ferraro. Federico Martín, otro veterinario pinamarense, está feliz con la enorme concurrencia de turistas que llegaron para pasar las fiestas, por supuesto, muchos bien acompañados por su mascota. "Explotó Pinamar, hace años no veía tanta gente. Nosotros estamos trabajando muy bien, tenemos clientes de toda la vida y muchos nuevos que trajeron a su perro. Subieron las consultas y las ventas. Es que la costa es un lugar ideal para venir con mascotas, porque las traes en el auto, no tenes que hacer papeleo ni nada. Por eso Pinamar se llena de perritos: somos un lugar ideal para disfrutar con mascota y todo", agrega Martín. Solo con mascotas El mensaje, desde un cartel y en el acceso principal, pone pronto las cosas en claro. "Prohibido ingresar sin mascotas". A contramano del resto de las playas del Mar del Plata, donde las normativas vigentes casi no dejan margen para la presencia de perros en cercanías del mar, en el extremo sur de la costa de la ciudad existe una playa canina. Toda una novedad hace unos pocos años, cuando el proyecto se ganó espacio en medio de la franja de paradores exclusivos que tienen desarrollo y vigencia entre el faro y el barrio Alfar, con acceso por la ruta 11. El lugar tiene todo lo que un cliente puede demandar de un balneario: carpas, reposeras, piscina y variedad de juegos. Lo distintivo es que todo está pensado para que lo disfruten los perros, verdaderas estrellas en este lugar donde se mueven como si fuera su parque de diversiones con vista la mar. "Es el único balneario preparado, diseñado y equipado para que las personas puedan concurrir a la playa con sus perros, cumpliendo con el reglamento para la tenencia responsable de mascotas vigente en nuestra ciudad", destaca Gabriel Sapienza, responsable de Yes!, playa canina. Es que a menos de un mes de finalizar su mandato -y a contracorriente de el interés de los argentinos de veranear con sus animales de compañía-, el anterior intendente local, Carlos Arroyo, firmó un decreto que prohíbe la presencia de perros en playas (el decreto también dispone la creación de un registro para propietarios de canes de razas destacadas por su "fuerza mandibular notable", como pitbull, rotweiller, ovejeros alemanas, dogos, doberman y otros del estilo). Si bien está en vigencia, su cumplimiento es casi nulo y comprobable con solo recorrer la costa, donde acompañados por sus dueños, con o sin correa, abundan perros de distintas características. No hay controles exhaustivos sobre esta normativa. "Leímos que habían cambiado algunas normas o que iba a haber más controles, pero confiamos que sepan entender que los perritos también pueden disfrutar de la playa", cuentan Araceli y Damián López, que vinieron a pasar las fiestas de Año Nuevo y cada mañana, temprano, realizan la caminata por Playa Grande con Jolie y Brad, una parejita de caniches. "Si todos los llevamos con correa, limpiamos si ensucian, no debería haber quejas", aseguran. La alternativa es recurrir a un balneario preparado para recibir a sus mascotas. Yes! es un parador privado, se alquilan carpas y servicios por días, semana o mes y tienen a disposición todo lo necesario para que los perros pasen una jornada entretenida. Al ingresar se pide una libreta sanitaria del animal para confirmar que está sano y vacunado. Ahí mismo se realiza una primera evaluación que derivará al perro a un sector según su comportamiento: Principiantes, si no son dóciles, lo que los obliga a estar con correa y a cargo de sus dueños. Si se adaptan pasan al nivel Intermedio, con correa pero sueltos. Y si se advierte que no son de generar problemas, andan libres como parte del grupo de Expertos. Hay carpas y reposeras, estas últimas para los dueños pero también en réplica a tamaño para sus mascotas. Los perros pueden disfrutar de una amplia pileta y juegos con tobogán, rampa, túnel y espacio de saltos. Disponen de bebederos varios, dos adiestradores que van tras sus pasos y más personal del lugar que repasa de manera constante el predio para recoger desechos. "Los clientes se repiten porque hay cada vez más gente que quiere integrar sus perros a las vacaciones y buscan espacios donde puedan convivir", dijo Sapienza. En la zona de Punta Mogotes también hay algunos balnearios que, previo a la reciente normativa municipal sobre presencia de perros en playas, reservaban al menos un pasillo de carpas o un sector específico para que los clientes puedan ingresar con sus mascotas. Fuera de las playas también hay que revisar cómo quedó la tendencia "Pet Friendly" tras el decreto de Arroyo. Algunos hoteles aceptaban alojarse con mascotas y en comercios, en particular restaurantes, comenzaban a adaptar espacios para disfrutar de una comida sin que eso implique alejarse de las mascotas. Autor: Alejandro Horvat Fuente: La Nación
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27/12/2019
¿Los Aceleradores ayudan a las Nuevas Empresas de Alimentos para Mascotas o a las Grandes Empresas?
Intentar entrar en la industria de las mascotas puede ser una tarea un tanto desalentadora, especialmente para aquellos que no están familiarizados con la industria pero que tienen una gran idea que puede generar nuevas oportunidades en sostenibilidad, nuevos ingredientes, nuevas tecnologías, etc.
Ser un cofundador de mi propia nueva empresa y después de haber estado en la industria por más de 20 años, a mí mismo me pareció confuso y difícil encontrar los socios estratégicos adecuados, ya sean abogados para proteger su propiedad intelectual, fabricantes y proveedores para hacer su producto o el socio adecuado para financiar su idea.
Encontrar la rana correcta
Para la mayoría de las start-ups o nuevas empresas, encontrar el socio adecuado para la financiación será la tarea más difícil. La mayoría de las compañías se sobrevalorarán a sí mismas, la mayoría de los inversores ciertamente subestimarán tu idea, y si tienes suerte podrás encontrar algún punto intermedio. Digamos que besarás a muchas ranas con la esperanza de que se conviertan en princesas o príncipes.
Desafortunadamente, la mayoría son solo ranas que te darán consejos y aprendizajes durante el camino. Mientras busca a ese (s) inversionista (s) clave (s) para hacer realidad su sueño, muchas personas buscarán diferentes aceleradores que cumplan con sus criterios (y viceversa) para posibles oportunidades de creación de redes, algo de capital inicial y orientación para navegar por la industria de las mascotas.
Para la mayoría de nosotros en la industria de alimentos para mascotas, los principales aceleradores son Leap Ventures Studio y el Pet Care Innovation Prize. Pueden presentar una gran oportunidad para algunas empresas, pero también pueden tener sus dificultades.
Leap Ventures Studio
Este programa acelerador se jacta de ser el "primer acelerador específico para la industria de Pet Care ". Cuando haces clic en el enlace "Acerca de en su sitio web", Leap Ventures muestra en detalles su misión y quién apoya el programa:
'Incluso con el surgimiento de grandes empresas en el espacio, las nuevas empresas de mascotas aún sufren de una inversión insuficiente y carecen de plataformas para apoyarlas a medida que crecen. Leap Ventures es uno de los primeros programas diseñados para generar un crecimiento significativo en todo el ecosistema de inicio de cuidado de mascotas.
Leap Ventures es una asociación entre Michelson Found Animals y Kinship, una división de Mars Petcare. Juntas, las dos compañías representan a los pensadores más innovadores en la industria del cuidado de mascotas (Pet Care). Kinship y MFA reconocen el inmenso valor del sector del cuidado de mascotas y quieren fomentar la innovación y el crecimiento desde abajo'. Observe que agregué un elemento clave en la información anterior, que explicaré más adelante en esta publicación.
Anualmente, Leap Ventures recibe muchas solicitudes y, a través de su proceso, las reducen a un grupo de finalistas a los que se refieren como una cohorte. En el 2018, la cohorte incluyó Animal Biome, CuidaMiMascota, Lacuna Diagnostics, Mix Lab, Pet Plate y Wild Earth. En 2019, la cohorte incluyó a Barkibu, Jiminys, Pet Releaf, Shameless Pets, Sniff Spot y Smalls.
Premio a la innovación en Pet Care
Con este programa acelerador, una compañía podría ganar hasta US $ 20,000 en efectivo y apoyo, y la oportunidad potencial de asociarse con la compañía de cuidado de mascotas más grande de los EE. UU. Y la segunda más grande del mundo. Cuando haces clic en el link "Acerca del premio" en el sitio web de este acelerador, obtienes más información sobre los detalles del programa.
'Lanzado en 2016, el Pet Care Innovation Prize (PCIP) es una competencia para apoyar y conectar empresas innovadoras en etapa temprana que ya tienen productos y / o servicios en el mercado. El PCIP está impulsado por un líder mundial en cuidado de mascotas: Nestlé Purina PetCare ".
Al igual que Leap Ventures, PCIP recibe muchas aplicaciones y, a través de su proceso, lo reducen a un grupo de ganadores. En 2017, los ganadores incluyeron Ewegurt, Fetch Find, K9 Fit Club, Obe y Pup Pod. En 2018, los ganadores incluyeron Animal Biome, BareItAll Petfoods, Fetch Labs y PupJoy. En 2019, los ganadores incluyeron Basepaws, Bond Pet Foods, GuardianVets, PlayDate y Shameless Pets.
¡Los ganadores de alimentos para mascotas!
Para los fines de esta publicación de blog y el sitio web en el que se encuentra, me centraré únicamente en las nuevas empresas (startups) que han ganado en la categoría de alimentos. Además, es importante señalar que puede participar en ambos programas de aceleración. Por ejemplo, Animal Biome y Shameless Pets tuvieron la suerte de ganar en ambos aceleradores. A continuación veamos más acerca de los ganadores:
BareItAll Pet Foods utiliza la carpa asiática y especies de peces invasoras en sus golosinas para perros;
Bond Pet Food es una empresa de biotecnología que desarrolla proteínas animales cultivadas limpias, sostenibles y de alta calidad;
Jiminy's reemplaza la proteína animal con proteína de insectos, creando una línea de alimentos sostenibles para mascotas;
PetPlate es un servicio de suscripción online que entrega alimento para perros recién preparado, diseñado por veterinarios y de grado humano directamente a su puerta.
Shameless Pets recicla las calabazas sobrantes de los granjeros después de Halloween, pulpa de manzana de una prensa de sidra y caparazón de langosta para incluirlos en las golosinas para perros;
Smalls confecciona alimento de grado humano para gatos que deja atrás los rellenos y los ingredientes misteriosos;
Wild Earth es una startup de biotecnología que desarrolla alimentos gourmet para mascotas limpios y sostenibles a partir de hongos.
¿Emocionante Oportunidad?
Cuando muchas de estas compañías ganaron sus "premios", probablemente estaban entusiasmadas por la oportunidad de aprender de las grandes compañías y sus expertos. Desafortunadamente, mientras trabajaba con ellos, se hizo evidente para mí y para otros en la industria que estos "aceleradores" pueden ser simplemente una forma para que Mars Petcare y Nestlé Purina obtengan nuevas ideas, las cuales no se les han ocurrido a sus equipos de I+D, o desarrollo de productos.
Piense en esto… ¿Cuándo fue la última verdadera innovación que hemos visto de estas dos compañías? Al igual que otras industrias, las que no pueden innovar simplemente adquieren; ya sea que esté comprando una nueva compañía, haciendo una empresa mixta o tal vez ... comenzando un programa acelerador.
¿Muchas coincidencias?
En diciembre de 2019, Mars Petcare anunció que están "creando alimentos para mascotas libre de carne en medio de crecientes consideraciones sobre la influencia ambiental de la agricultura". Además, el jefe de empresas de la compañía, Ben Jacobs, declaró: "Podemos aclarar muchos de los problemas más urgentes del planeta ... [si] producimos proteínas de manera efectiva mientras reducimos la influencia ambiental de alimentar a cientos de miles de mascotas'. Esto parece estar en línea con Wild Earth de Leap Ventures en 2018.
Casualmente, Jacobs es parte de Leap Ventures Studio como jefe de empresas y asociaciones - Kinship. ¿Recuerdas cuando resalté en negrita "Kinship - una división de Mars Petcare" anteriormente?
Hay algo aún más interesante. Un segundo artículo declaró: "Mars consideró hacer una oferta por Quorn Foods para apoyar sus planes, pero eligió trabajar en sus propias alternativas de carne". Quorn Foods produce una alternativa de carne a partir de la micoproteína (fúngica) Fusarium venenatum. Casualmente, Wild Earth también produce una alternativa de carne a partir de una micoproteína (Aspergillus oryzae). ¡Qué hongo!
En marzo de 2019, Nestlé Purina creó una nueva línea de alimentos para mascotas a través de una compañía llamada Root Lab Pet Food. ¿Cuáles son algunos de los ingredientes clave que usan en sus alimentos? Tienen una receta que utiliza la carpa asiática y otra que utiliza insectos (grillo) a través de su programa de "abastecimiento más inteligente". Recuerde, BareItAll Pet Foods ganó el premio PCIP en 2018 por su uso de la carpa asiática.
Además, compañías como Forage Pet Foods han aplicado para PCIP con su innovación sostenible de insectos en alimentos para mascotas. Lamentablemente, no ganaron la competencia. A diferencia de Leap Ventures, también conocido como Mars PetCare, NestléPurina es menos transparente en cuanto a quién está activo en PCIP; simplemente dice "Desarrollado por Purina".
Consejos para nuevas empresas (startups) de alimentos para mascotas
La mayoría de la gente no sabe que mi padre era policía. Cuando era muy joven, me enseñó que si es demasiado bueno para ser verdad, siempre lo es. El trabajo duro y no rendirse es la clave para lograr sus objetivos, y nunca sucede de la noche a la mañana.
Por lo tanto, haga su tarea y tenga cuidado con la información que comparte con los aceleradores y los posibles inversores.
Mantenga sus cartas bien guardadas; asegúrese de tener su propiedad intelectual ligada a las patentes (pendientes u otorgadas), nunca comparta la información de su cadena de suministro (es decir, quién suministra sus grillos, carpas asiáticas, etc.) y determine si realmente vale la pena ganar esos 20 000 dólares y que le copien sus ideas, por lo que aconsejo que debe reconsiderar las alternativas antes de presentar su solicitud.
Autor: Ryan Yamka, PhD, es el fundador y consultor independiente de Luna Science and Nutrition. Está certificado por la junta en nutrición de animales de compañía por el Colegio Americano de Ciencias Animales y miembro del Colegio Americano de Nutrición. Yamka recurre a su amplia experiencia en nutrición para mascotas, y varios años desarrollando, formulando y lanzando alimentos para perros y gatos como ejecutivo sénior en compañías líderes de alimentos para mascotas, abordando los mitos y conceptos erróneos más comunes sobre los alimentos para mascotas.
Fuente: Pet Food Industry
Traducido por Equipo de All Extruded
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18/12/2019
Tendencias que impactan en el mercado de alimento para mascotas
Pet Care es una industria en crecimiento.
En 2018 las ventas fueron de 125 mil millones de dólares a nivel mundial. Lo interesante es la tasa de crecimiento anual de esta industria. Pet Care es de las industria que más ha crecido en los últimos 5 años. Por varias razones. Por un lado crece el número de mascotas, pero además hay un mayor gasto promedio en cada mascota.
En relación a canales, es notable el crecimiento del e-commerce, que va de la mano con el modelo de subscripción. Este modelo crece porque:
1- Evita la incomodidad de comprar y transportar las bolsas grandes y pesadas desde la tienda, y ahorra tiempo. Más aún para quienes no tienen auto o quienes usan transporte público.
2- Las mascotas comen una cantidad fija cada día entonces se puede planificar una frecuencia regular de reposición y se asegura no olvidarse de comprar.
3- El alimento se puede dejar en stock pues la mayoría del alimento es no perecedero.
4- Los clientes obtienen descuentos si se suscriben.
En los países emergentes crece la urbanización y el número de hogares. Un mayor número de personas se traslada a las ciudades por trabajo o por estudios. Los pequeños hogares, ocupados por una o dos personas en su mayoría, van a impulsar un aumento de tenencia de gatos y perros pequeños.
Las mascotas hoy son parte de la familia y hay una humanización de ellas. Esta humanización es fundamental para la premiumización, ya que los padres buscan darle el mejor alimento a su familia. En parte la humanización se refleja en tendencias espejo de la comida para las personas.
La clase media, cuando compra en el supermercado o en el almacén busca obtener valor por su dinero. Por eso crecen las marcas privadas Premium. Porque ofrecen calidad por menos dinero.
Muchos consumidores cada vez más tienen en cuenta la sustentabilidad a la hora de elegir productos. Se interesan por qué empresas tienen una gestión responsable de desechos alimenticios, qué empresas tienen un aprovisionamiento responsable, cuáles practican un comercio justo, en qué condiciones trabaja su personal, y cuál es su acción contra el uso de plásticos. Las grandes empresas del sector están actuando en iniciativas sustentables.
Fuente: Euromonitor International
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18/12/2019
Los perros prefieren Alimentos con Mayor Contenido de Grasa y los Gatos tienden a los Carbohidratos
Los perros gravitan hacia alimentos ricos en grasa, pero los gatos se abalanzan sobre los carbohidratos con un entusiasmo aún mayor, según la investigación sobre los hábitos alimenticios de las dos mascotas más populares.
El estudio arroja una nueva luz sobre la óptima nutrición para los animales y refuta una noción común de que los gatos quieren y necesitan un régimen rico en proteínas.
Los resultados fueron publicados en el Journal of Experimental Biology. "Los números fueron muy diferentes de lo que el pensamiento tradicional hubiera esperado", dijo el autor correspondiente del estudio, Jean Hall, profesor en el Carlson College of Veterinary Medicine en la Oregon State University. "Algunos expertos han pensado que los gatos necesitan dietas que contengan 40 o 50 por ciento de proteína. Nuestros hallazgos son bastante diferentes a los números utilizados en marketing y realmente van a desafiar a la industria de alimentos para mascotas".
Las proteínas de la dieta contribuyen a una serie de funciones fisiológicas importantes, como la coagulación de la sangre, la producción de hormonas y enzimas, la visión y la reparación celular. La proteína también tiene el mayor poder para hacer que el que la consume se sienta saciado; los carbohidratos son el número 2 en ese sentido, seguidos de la grasa.
La investigación de Hall incluyó el monitoreo de 17 perros adultos sanos y 27 gatos durante 28 días y usó cuatro tipos de alimentos diseñados para tener un sabor igualmente bueno; Con el sabor fuera de la ecuación, los animales podían tomar decisiones de macronutrientes, basadas solo en lo que sus cuerpos les decían que necesitaban.
"Estudios anteriores han demostrado que si no se balancea la palatabilidad entre los alimentos, los gatos prefieren comer niveles muy altos de proteínas y los perros quieren comer mucha grasa", dijo Hall. "Cuando se equilibra la palatabilidad, tanto los perros como los gatos prefieren un contenido de macronutrientes significativamente diferente del que elegirían en función del gusto".
Los animales estudiados por Hall y sus colaboradores podían elegir entre alimentos ricos en grasas, carbohidratos, proteínas y balanceados. Diariamente, los perros tenían una hora para comer todo lo que quisieran hasta una ingesta calórica predeterminada, es decir, podían obtener todas las calorías que necesitaban para los requisitos metabólicos y para mantener el peso, pero no más.
A los gatos en el estudio tampoco se les permitía comer en exceso, aunque incluso si se les da acceso ilimitado a los alimentos que saben a su gusto, los gatos tienden a comer de una manera de mantener el peso ajustando su ingesta en función de la densidad energética de los alimentos. En el estudio, los gatos tuvieron acceso a alimentos las 24 horas hasta el punto de alcanzar su umbral calórico.
La colocación de contenedores de alimentos para perros y gatos se cambió a diario para evitar que el "sesgo de posición del tazón" afecte los resultados, lo que mostró que los gatos en promedio eligieron obtener el 43 por ciento de sus calorías de los carbohidratos y el 30 por ciento de las proteínas.
• Los perros, por otro lado, consumieron 41 por ciento de grasa y 36 por ciento de carbohidratos.
• Ningún perro o gato eligió obtener el mayor porcentaje de sus calorías de las proteínas.
• Dentro de los hallazgos agregados del gato había tendencias que se correlacionaban con la edad y la masa corporal magra: cuánto músculo tiene un animal.
• Los gatos más jóvenes con menos masa corporal magra tendían más hacia el consumo de proteínas que los gatos más más viejos con más masa corporal magra;
• Los gatos más jóvenes en general tenían una mayor tendencia a las proteínas que los gatos más viejos.
Del lado del estudio, los alimentos ricos en proteínas fueron los menos populares entre los animales más jóvenes con menos masa corporal; aunque los perros con mayor masa corporal tenían la mayor preferencia por obtener calorías de las proteínas. "Debido a que la elección de los macronutrientes estuvo influenciada tanto en perros como en gatos por la edad y la masa corporal magra o grasa, eso sugiere una base fisiológica de lo que eligieron comer", dijo Hall.
La investigación también implicó determinar el efecto de las dietas en los metabolitos seleccionados de cada clase de macronutrientes, en lo que se descomponen en el cuerpo. Hall descubrió que la sangre de los gatos mayores tenía niveles mucho más bajos de DHA, un ácido graso omega-3 de cadena larga que es importante para el cerebro, el corazón y los ojos, que los gatos más jóvenes.
"Ninguno de los alimentos tenía fuentes de ingredientes de DHA o EPA, otro omega-3 de cadena larga, pero los gatos pueden sintetizar DHA alargando y desaturando los ácidos grasos", apuntó Hall. "Los gatos mayores, sin embargo, son mucho menos eficientes en eso".
Más malas noticias para los gatos de mayor edad: sus concentraciones de productos catabólicos microbianos sulfatados (restos de degradación de proteínas que en los humanos están relacionados con enfermedades cardiovasculares y renales) fueron significativamente mayores.
"Al igual que con las personas mayores, los gatos de mayor edad pueden tener un microbioma intestinal diferente al de los gatos más jóvenes, lo que significaría diferentes actividades metabólicas microbianas", destacó Hall. Básicamente, si un gato más joven obtiene más proteínas de las que puede usar, puede manejar y eliminar el exceso de forma segura mucho mejor que un gato de mayor edad.
El Pet Nutrition Center of Hill's Pet Nutrition, Inc., apoya esta investigación.
Autor: Oregon State University
Source: All Extruded
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16/12/2019
Diseño y Fabricación de Alimentos para Gatos.
La fabricación de alimentos para gatos implica una serie de consideraciones específicas y diferentes a las que se toman en cuenta en los alimentos de perros. Estas deben tomarse en cuenta para poder tener éxito con el desempeño de los productos en el campo. Formulación. No es el fin de esta columna especificar detalles diferenciales en el metabolismo y fisiología de los perros y los gatos pero es muy importante que el nutriólogo tome en cuenta algunos puntos específicos. Los gatos requieren una mayor cantidad de proteína que los perros. Esto puede ser debido a que cuentan con una capacidad limitada de regulación a través de enzimas hepáticas del catabolismo de los aminoácidos. En cuanto a aminoácidos, los gatos requieren de la Taurina, que forma parte estructural de algunos tejidos como la retina y el miocardio. La Taurina está presente en grandes cantidades en tejidos animales, por la que es importante tomar en cuenta esto al formular alimentos para gato. En gatos es necesario que se tomen en cuenta niveles adecuados de los siguientes ácidos grasos: linoléico, linolénico y araquidónico. Finalmente, los gatos no pueden transformar los beta carotenos en retinol (que es la forma activa de la vitamina A), por lo que requieren que esta vitamina se proporcione en el alimento en la forma de retinol. Algunos fabricantes añaden algún tipo de acidificante en la dieta. Existen diferentes tipos de ácidos que son muy difíciles de manejar en la planta, un ejemplo de ellos es el ácido fosfórico. Por supuesto este tipo de sustancias requiere las instalaciones y manejo adecuados para la seguridad del personal y la correcta adición al alimento. Algunas personas afirman que la función de estos ácidos es el acidificar la orina, otras comentan que su uso es por cuestiones de palatabilidad. En general, la mayoría de los alimentos para gato, presentan un perfil ácido, que es agradable para la mascota pero en realidad la acidificación de la orina no debe de tomarse a la ligera ya que para lograrla es necesario balancear la formulación de cationes y aniones en el producto así como probar el alimento con gatos con protocolos de laboratorio que certifiquen dicha acidificación. Finalmente, es muy importante mencionar que existen otros ingredientes diferentes a los ácidos que cumplen con esta función y son fáciles de manipular y adicionar, tales como el bisulfato de sodio. Diseño de formas. En general las formas utilizadas en alimento de gatos cuentan con bordes afilados en las formas; se dice que esta característica es necesaria para estimular la salivación y por lo tanto, para mejorar la aceptación de las croquetas. Textura del alimento. La textura del alimento es definida por la fórmula, molienda, cocción y humedad del producto. Los gatos aprecian mucho las fórmulas altas en harinas de origen animal. Las harinas de aves son en general preferidas sobre las de cerdo, res o pescado. Por su puesto es muy importante contar con ingredientes con niveles de rancidez controlados. En cuanto a la molienda, es muy importante contar con una molienda bastante fina para que el producto terminado sea más fácil de cocinarse, así como de definir mejor su forma. Se menciona que a los gatos les gustan más los productos que son cocinados con una mayor cantidad de energía proporcionada durante la fricción en el extruder que los que se cocinan con una mayor cantidad de vapor. Finalmente, a los gatos les gustan los alimentos crujientes, por lo cual los niveles bajos de humedad son apreciados por ellos. En conclusión, todos los productos que fabricamos deben de tener su propia personalidad y esencia que consiste en tomar en cuenta detalles puntuales de formulación, calidad y proceso dependiendo no solamente del nicho de mercado dentro del cual participarán sino también del tipo de mascotas para la cual fueron diseñadas. Autor: Miguel López Fuente: All Extruded
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12/12/2019
Mascotas: ¿Cuánto se Gasta en un Mes para Mantener a un Perro y a un Gato?
Los argentinos tienen especial fanatismo por las mascotas. Según un informe de la consultora Focus Market, el país lidera el ranking mundial de perros por habitante, ya que el 66% de los argentinos tienen al menos un perro, lo que duplica la media mundial, de 33%. También superan a la media mundial de personas que tienen gatos, que es de 23% en el mundo y 32% en la Argentina. Los cuidados de las mascotas incluyen varios ítems, que en un contexto de crisis económica como el actual representan un monto no menor. Según el informe, tener un gato genera un gasto mensual promedio de $2341 y el monto asciende a $4729 en el caso de un perro. El reporte señala que todos los meses los argentinos hacen más de 200.000 búsquedas por internet de alimentos para mascotas, 54% más que en 2018. También crece la búsqueda del término "pet shop". En el caso de los perros, el alimento balanceado seco calidad premium cuesta entre $95 y $124 el kilo, si se toma como referencia las bolsas más económicas de 15 o 20 kilos. El alimento "suelto" es más caro y se consigue a partir de los $200. Los antipulgas para perros son otro costo. Las pipetas comienzan en los $126 y aumenta el precio según el tamaño del animal. Los collares se consiguen desde $396 y los insecticidas, desde $299,59. Por otro lado, la consulta al veterinario comienza, sin incluir medicamentos, en $650, mientras que la visita a domicilio asciende a $900. La peluquería canina, un servicio cada vez más extendido entre las mascotas, comienza en $500. Y los paseos, van de $2000 a $5000 por mes si son cinco veces por semana y de $1200 a $3000 si se contratan con una frecuencia de tres veces por semana. De acuerdo a la conclusión de la consultora, todos esos conceptos arrojaran, en promedio, que el gasto mensual que insume un perro mediano es de $4729. En el caso de los gatos, el alimento balanceado es más caro: va de $164 a $320 por kilo si se toman en cuenta las presentaciones más económicas de tres kilos. El alimento suelto, se vende en torno a los $290 por kilo. El pecio de los antipulgas y las consultas veterinarias es similar al de los perros, pero los gatos excluyen los servicios de peluquería y paseo. Sin embargo, tienen el gasto extra de las piedras sanitarias que, si son de calidad media/alta, van de los $200 a los $418 en la presentación de cuatro kilos. Así, el gasto mensual calculado para un gato mediano es de $2341. Los perros y gatos son, por amplia diferencia, las mascotas preferidas de los argentinos. Solo el 8% de las familias del país tiene peces, por debajo de la media mundial de 12%, y el 7% pájaros, apenas por encima de la media mundial, que es del 6% Fuente: La Nación
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10/12/2019
All Extruded recorre y visita empresas en España
Allextruded.com termina el año 2019 con una recorrida por distintas empresas de España.
Nuestro Director, el Sr. Pablo Porcel de Peralta, realizó un amplio recorrido por este país de la Península Ibérica con el objetivo de dar más a conocer All Extruded.
Fabricantes de alimentos para mascotas y empresas de la industria Pet Food recibieron la primera edición de la revista All Extruded, generando nuevos vínculos y ampliando los países de habla hispana que leen nuestros medios.
En dicha recorrida hemos pasado por varias ciudades importante de España, como Barcelona, Leida, Zaragoza, Madrid, Toledo, Villa Seca, Valladolid, Burgos, Azpeitia entre otras, agrademos la buena recepción recibida de empresas como Payper, Affinity Pet Care, Dingo Natura, Mabrik Rosal, Nestle, Picart, Cotecnica, Imago, Biologia y Nutricion, Buhler, Juan Acedo Rico, Middleby, Visan, Golden PetFood, PV S.A., Dibaq, Satindustrial, D&C Foods, Skretting, Elmubas entre otras.
Algunas imágenes de este recorrido:
Fuente: All Extruded
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09/12/2019
Los Ingredientes detrás del Alimento para Mascotas
La mayor conciencia de los dueños por brindar una dieta saludable a sus mascotas impulsa el mercado de alimento balanceado para perros y gatos. El mercado de alimento para perros y gatos está ligado directamente a las nuevas tendencias de consumo. Los dueños hoy por hoy están más preocupados por lo que comen estos animales de compañía, tanto que esto ya es un papel determinante en el crecimiento del mercado. Pero¿cuáles son los ingredientes del alimento balanceado para mascotas y, qué hay detrás de esta industria? La industria del alimento para mascotas no para de crecer y en 2025 valdrá poco más de 113,000 millones de dólares, según un reporte de Grand View Research, un gran salto respecto a los 51,000 mdd que otra consultra, Research and Markets, calculó para el año pasado. El repunte está ligado a las tendencias de consumo de los dueños quienes han tomado una mayor 'conciencia sobre el mantenimiento de una dieta saludable para sus mascotas', según Research and Markets. Es por ello que los fabricantes han apostado a la producción de alimentos balanceados los cuales aportan nutrientes que impactan el metabolismo y al crecimiento saludable de la mascota. Entre los nutrientes se encuentran la vitamina A, que favorece a la visión; el calcio y el fósforo, en el crecimiento y conservación de huesos y dientes sanos; y el hierro que ayuda a mantener un buen funcionamiento sanguíneo; según información de Purina, que en México tiene tres plantas, dos de ellas en Guanajuato una para alimento seco (croquetas) y otra para húmedo (sobres) y una más en Cuautitlán Izcalli, Estado de México, donde produce alimento seco, según José Ferraz Gil, director de Marketing en Nestlé Purina México. En 2019 la producción de alimento balanceado para perros y gatos en México será de 1 millón 095,000 toneladas, 27.3% más respecto a 2015, según cifras del anuario 2018 del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (CONAFAB). A la producción nacional se suman 56,000 toneladas importadas y considera casi 39,900 toneladas para exportación, según cifras de Amascota, sección del Consejo que aglutina a fabricantes de alimentos para perro y gato entre ellos Mars, Royal Canin, Nestlé Purina, Euro-Nutec Premix (Nupec). Detrás de la huella productiva Pero ¿qué elementos considera la producción de alimentos saludables para perros y gatos? Según información de Amascota, estos son los principales ingredientes del alimento balanceado para mascotas: Carbohidratos. Son las sustancias de reserva que sirven para aportar energía a la mascota. Se componen de glucosa, sacarosa, lactosa o almidones (aporte de energía) así como de fibras (favorecen el tránsito y equilibrio intestinal). Grasas. Los ácidos grasos (ya sean saturados o poliinsaturados) son los principales lípidos y funcionan como fuente de energía rápida para los animales de compañía. Proteínas. Son útiles para el desarrollo integral de las mascotas durante algunos estados fisiológicos, como ocurre durante el crecimiento, gestación, lactancia o esfuerzo físico. Minerales. Los minerales presentes en cantidades importantes (calcio, fósforo, potasio, magnesio) se denominan macroelementos. Cada mineral participa en funciones diferentes como osificación, transporte de energía, funcionamiento de glándulas; entre otros. Vitaminas. Se dividen en dos familias: solubles en grasas (A, D, E y K) y solubles en agua (B y C). Cada vitamina participa en varias funciones diferentes que favorecen el funcionamiento adecuado de los diferentes órganos del animal. Autor: Víctor Lomelí - Manufactura
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05/12/2019
Diana Pet Food Invierte en nueva Planta de Producción en Colombia
All Extruded tuvo el honor de entrevistar a Cristphe Salaun, Gerente General de Diana Pet Food para la región Andina y Chile durante el Foro Andino de Mascotas, el cual se celebró del 6 al 7 de Noviembre en Bogotá, Colombia Como es de costumbre All Extruded entrevista a sus clientes, empresas innovadoras y profesionales de la industria en cada uno de los eventos donde participa y sponsorea y eta vez no fue la exepción. Pablo Porcel, Socio gerente de la Empresa tuvo el placer de entrevistar en esta oportunidad a Cristphe Salaun, quien amablemente nos brindó la premicia de la Nueva Planta de Producción de Diana Pet Food, la cual estará abriendo sus puertas en el 2020 en Tocancipá, municipio del departamento de Cundunamarca, Colombia t que tiene como objetivo abastecer toda la región Andina. Esta planta tiene como objetivo estar más cerca de los clientes de la región y cuenta con la particularidad de ser la primera planta del Grupo Symrise y Diana Pet Food en ser Eco-Friendly. Los dejamos con la nota para que la escuchen de primera mano a través de su Director Regional Fuente: All Extruded
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03/12/2019
Nuevo estudio de Alimentos para Mascotas, importantes Consideraciones
... sentido común.
Basándose en las historias de los medios de comunicación, y sin pensarlo mucho, uno podría creer que los alimentos crudos para mascotas son un mayor riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos que otros estilos de alimentos para mascotas y un mayor riesgo que incluso los alimentos humanos. Como ejemplo, esta reciente historia sobre un nuevo estudio de alimentos para mascotas.
¿Estamos "todos en peligro" debido a un pequeño segmento de comida para mascotas?
Estudio suizo establece un escenario preocupante. "La carne cruda muestreada resultó no ser algo que quieres darle al mejor amigo del hombre. Casi el 73 por ciento de las muestras contenían niveles de enterobacterias que superan la cantidad que la Unión Europea dice que es segura para las mascotas, mientras que en el 63 por ciento de las muestras se encontraron cepas de bacterias resistentes a los antibióticos. Además, Salmonella se encontró en el 3,9 por ciento de las muestras, y una muestra contenía E. coli."
Pero esto es lo que todas las noticias sobre el estudio suizo (y la mayoría de los estudios de alimentos para mascotas crudas), el estudio en sí, la FDA, los CDC, y sobre y sobre descuidos de mencionar...
¡El mismo riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos se aplica a los alimentos humanos!
¿De dónde creen que proviene la carne de los alimentos crudos para mascotas?
Respuesta: en muchos casos de los mismos proveedores que a los alimentos humanos.
La carne en alimentos crudos para mascotas se obtiene a través de dos tipos diferentes de proveedores; proveedores de grado humano (los mismos proveedores que venden a su tienda de comestibles) o proveedores de grado alimenticio.
Si la carne utilizada en alimentos crudos para mascotas proviene de proveedores de calidad humana, lo que significa que las carnes de alimentos humanos tienen exactamente el mismo riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos. Como se demuestra en las pruebas realizadas en los Estados Unidos, las carnes de alimentos humanos son un riesgo ligeramente mayor de bacterias resistentes a los antibióticos que la que se encontró en el estudio de alimentos para mascotas suizos. Basado en las pruebas del gobierno federal de los Estados Unidos.
Un enorme 79% de pavo molido vendido en los Estados Unidos para el consumo humano dio positivo para "bacterias resistentes a los antibióticos". Basándonos en estas pruebas del gobierno de EE.UU., una visita al supermercado "podría ponernos a todos en peligro" también.
Si la carne proviene de proveedores de grado alimenticio , esa carne bacteriana resistente a los antibióticos va a todos los estilos de alimentos para mascotas, no sólo crudo. Cuando la carne bacteriana resistente a los antibióticos se utiliza en otros estilos de alimentos para mascotas, como la croqueta y el enlatado, la percepción dada por estos estudios, los medios de comunicación, la FDA y los CDC es que el riesgo se minimiza debido a la cocción de la carne, matando a las bacterias. Pero... eso NO es cierto. Lo que la mayoría de los investigadores, la mayoría de los medios de comunicación, todos los FDA y CDC descuidan mencionar es que las endotoxinas producidas por las bacterias muertas (de bacterias gram-negativas como Salmonella); las endotoxinas son en la mayoría de los casos, un mayor riesgo para las mascotas que las bacterias vivas.
De Donald R. Strombeck, DVM, PhD, Profesor Emérito, Universidad de California, Davis, Escuela de Medicina Veterinaria (de su libro que está en línea de forma gratuita "Dietas preparadas para perros y gatos"):
"La harina de carne es una fuente dietética de endotoxina que puede enfermar a un animal. Los fabricantes no analizan los alimentos para mascotas en busca de endotoxinas, pero puede estar presente. El hecho de que los coliformes se puedan cultivar a partir de harina de carne muestra que contiene endotoxina. Las comidas de carne están altamente contaminadas con bacterias porque su origen no es necesariamente animales sacrificados. Los animales que han muerto a causa de enfermedades, accidentes o causas naturales son una fuente de harina de carne.
Los cadáveres de los animales no se pueden renderizar ni cocinar hasta a veces días después de la muerte. Durante este tiempo, incluso si la carcasa se mantiene a temperaturas frías, las bacterias dejan el tracto intestinal y se propagan por todo el cuerpo. Por lo tanto, la carcasa está contaminada con bacterias y las altas concentraciones de endotoxina acompañan a dicha contaminación."
"La endotoxina que entra en el cuerpo va al hígado donde se inactiva. El aumento de los niveles de endotoxina puede dañar el hígado. Por otra parte, cuando la cantidad de endotoxina que llega al hígado es normal, la presencia de otra toxina potencial puede interactuar con la endotoxina para dañar el hígado. Las otras sustancias no son necesariamente toxinas. Incluyen vitamina A, cobre y hierro, y muchos medicamentos. Por lo tanto, cualquier nivel de endotoxina puede dañar el hígado. La exposición a la endotoxina debe minimizarse tanto como sea posible."
Así que... ¿por qué los estudios y los medios de comunicación están destacando SOLAMENTE alimentos crudos para mascotas con el riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos ignorando el mismo riesgo EXACTO que entra en nuestros hogares de la carne comprada en el supermercado? ¿Y por qué no se discute el riesgo de endotoxinas en todos los demás estilos de comida para mascotas?
Las acciones de los investigadores, los medios de comunicación que informan sobre la investigación, la FDA y la advertencia de los CDC sobre la investigación es miope. Descuidar investigar la fuente del problema de las bacterias resistentes a los antibióticos es un error significativo. Similar a poner una pequeña tirita en una herida masiva.
Descuidar investigar el riesgo de endotoxinas en alimentos para mascotas y alimentos humanos también es un error significativo. La investigación ha demostrado que las endotoxinas son un grave problema de salud, de igual o mayor riesgo que las bacterias vivas para nuestras mascotas.
Así que... ¿por qué nadie está discutiendo cómo solucionar el problema de las bacterias resistentes a los antibióticos en su origen? ¿No es una investigación exhaustiva del riesgo de bacterias asociado con la agricultura de animales en fábrica un buen lugar para comenzar? ¿Quizás los métodos utilizados para sacrificar animales para la carne necesitan una revisión completa?
Necesitamos estudios como estos. Sin embargo, necesitamos un sentido común aplicado a los hallazgos. Las banderas rojas levantadas no deben ser específicas de los alimentos crudos para mascotas, deben ser indicadores de un problema más grande que realmente pone "a todos nosotros en peligro"; cualquier visita al supermercado, tocando un carrito de comestibles, la selección de una carne para la cena.
Vamos gente! (investigadores, informes de los medios de comunicación sobre la investigación, FDA, CDC), vamos a trabajar en la solución del problema de raiz. Al hablar SOLO de alimentos crudos para mascotas, te hace ver muy sesgado (e ignorante).
Deseándole a usted y a su(s) mascota(s) lo mejor,
Susan Thixton
Defensor de la Seguridad Alimentaria de Mascotas
Autor Comprador Tenga cuidado, Co-Autor Cena PAWsible
TruthaboutPetFood.com
Asociación para la Verdad en alimentos para mascotas
Fuente: truthaboutpetfood
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29/11/2019
Cobertura completa de las croquetas: considerando detalladamente la pulverización, equipo de recubrimiento / aceitado.
La industria de alimentos para mascotas sigue creciendo a pasos agigantados con las ventas globales de todos los productos y servicios para el cuidado de mascotas. En la medida que los productos que denotan buena salud y buen gusto continúan impulsando la industria, procesos como el recubrimiento y la pulverización hacen que sea más fácil que nunca para los procesadores ofrecer a los propietarios de mascotas productos nutritivos de calidad con una mejor palatabilidad para sus perros y gatos.
"Los recubrimientos húmedos y secos suministran nutrientes y construyen relaciones favorables entre un propietario y sus mascotas a medida que muestran aprecio por las opciones de alimentos", dice Dave Carney, gerente de ventas del área, Buhler Aeroglide, Cary, Carolina del Norte.
Los ingredientes de recubrimiento comunes incluyen grasas a base de aves de corral, aceites de base vegetal y marina, antioxidantes y palatantes. Las grasas y aceites que saborizan la croqueta con antioxidantes son típicamente en forma líquida, que pueden servir como un agente de unión para materiales secos. Las vitaminas y los aditivos de higiene dental son secos, y los palatantes y los aparatos digestivos prebióticos/probióticos pueden ser líquidos o secos.
"Una razón principal para aplicar palatantes es mejorar el sabor de las croquetas extruidas para asegurar que el animal pueda y se coma el material, asegurando un suministro adecuado de nutrientes, vitaminas y minerales", dice Gordon Stirling, director sénior de ingeniería de procesos globales, AFB International, St. Charles, Missouri. También conocido como "digests", los palatantes están diseñados para mejorar la palatabilidad, según Stirling. Para un rendimiento óptimo de un palatante líquido, Stirling recomienda mantener el aire fuera del proceso de aplicación, evitando la aplicación excesiva, evitando el exceso de pulverización y superponiendo las boquillas de pulverización de palatantes y grasas. Para los palatantes secos, recomienda recubrir uniformemente la croqueta y evitar el flujo no constante y la acumulación en el sistema de recubrimiento.
"Dada la cantidad de esfuerzo puesto en la formulación optimizada del recubrimiento para la adecuación nutricional, palatabilidad y rendimiento del producto, así como el costo de estos ingredientes, la precisión de la aplicación es muy importante", dice Brian Streit, director de alimentos para mascotas y tecnología acuática en Wenger.
"Los treats (o golosinas) con recubrimientos son menos comunes porque los dueños de mascotas manejan las golosinas y muchos no quieren la sensación o textura aceitosa en sus manos después de la manipulación", dice Brian Streit, director de alimentos para mascotas y tecnología acuática, Wenger Manufacturing Inc., Sabetha, Kansas. "Una excepción a esto son los productos de tipo bastizado que mejoran los aromáticos y el sabor de las golosinas. Por lo general, estos son niveles de adición de inclusión muy bajos."
Múltiples métodos
"La mayoría de las marcas premium de alimentos para mascotas utilizarán varios tipos diferentes de recubrimientos en sus productos", dice Terry Stemler, presidente de Automated Process Equipment Corp. (APEC), Lake Odessa, Michigan. "Esto a menudo incluye un tipo de grasa o aceite, un aromatizante y un recubrimiento tópico seco."
Los fabricantes propagan los recubrimientos utilizando un tambor de recubrimiento o una licuadora continua con líquido generalmente aplicado primero en una aplicación uniforme al exterior del producto. Los sistemas de recubrimiento por lotes proporcionan a los procesadores uniformidad de recubrimiento optimizada, manejo suave del producto, alta precisión, y limpieza 100%, mientras que los sistemas de recubrimiento continuo ofrecen un flujo de material constante en un área más pequeña con una menor inversión de capital. Los sistemas de recubrimiento al vacío utilizan un diferencial en la presión para forzar los líquidos a través de la capa exterior en el área porosa del pellet y pueden contener hasta un 35% del peso de la materia seca, ofreciendo una opción de manejo suave y sin polvo.
El tambor de recubrimiento DFSC de Buhler ofrece un diseño especial de tubo de pulverización y un fácil mantenimiento con múltiples acoplamientos y la capacidad de recubrir simultáneamente el producto utilizando hasta tres líquidos diferentes con una tasa máxima de adición de líquidos del 8% del rendimiento del producto. El producto se alimenta continuamente a través de la entrada en el tambor de recubrimiento y se gira por vuelos. La inclinación ajustable del tambor se transmite a la salida.
Los sistemas de recubrimiento de tambor cerrados ayudan a recolectar la niebla o el polvo en el aire producidos como resultado del proceso de recubrimiento para proteger a los trabajadores de la planta y aumentar la consistencia de los productos terminados.
La entrega de polvos secos se realiza típicamente a través de un dispositivo de alimentación de pérdida de peso con un sinfín, bandeja de distribución y / o aplicadores de disco giratorio. Los revestimientos de tipo paleta utilizan diferentes acciones y velocidades para controlar la uniformidad. La entrada puede ser a través de un único punto o una entrada rectangular, dependiendo de la acción de la recubridora, con algunos sistemas que utilizan aire comprimido para entregar una niebla de polvo en la recubridora.
Andritz, Graz, Austria, está adaptando los elementos de mezcla vertical a la tecnología de recubrimiento y ofreciendo sistemas de recubrimiento por lotes con o fuera aspiradoras. Estos sistemas poseen una alta eficiencia y flexibilidad de pulverización cuando se trata de tamaño de lote. El uso de un tornillo trans vertical permite que todo el producto se exponga a lo largo del tiempo en la parte superior del recipiente de mezcla para garantizar una aplicación uniforme de líquidos o polvos.
El flujo considerable de líquido en todos los lados del producto y posterior caída pueden ayudar con un recubrimiento uniforme. Mientras que el líquido caliente y la croqueta caliente absorben mejor el líquido, el producto debe extruirse adecuadamente y secarse uniformemente para asegurar la absorción igual de líquidos al producto seco. El recubrimiento máximo sin asistencia de vacío es de 12% a 20%, según Keith Erdley, gerente técnico de Wenger. Cuando el nivel total de inclusión de líquidos es superior al 15%, muchos recomiendan el uso de sistemas por lotes de vacío.
Diferentes caudales pueden exigir múltiples sistemas de pulverización para garantizar que el líquido se atomiza lo suficiente a varias velocidades. Los sistemas de nebulización dispersan una niebla atomizada de grasa o aceite para niveles de inclusión muy bajos de menos del 1%, aplicando líquidos a sólidos secos utilizando un disco giratorio para crear una cortina de 360 grados de producto seco de manera uniforme y precisa, evitando los residuos a través de la aplicación excesiva.
APEC ofrece el aplicador de líquidos Mistcoater que utiliza "discos secos" giratorios en lugar de boquillas de pulverización para aplicar líquidos con sólidos suspendidos a sólidos secos en un proceso continuo. Múltiples líquidos se pueden aplicar a través de un punto de entrada con menos presión de la cabeza requerida de las bombas de líquido debido a la falta de restricción de entrada de líquido. El líquido se atomiza y se aplica al material seco que cae.
Medir y contener
"Es fundamental tener una buena manera de monitorear el rendimiento del recubrimiento, midiendo las formas líquidas y secas", explica Stemler. "Si utiliza boquillas de pulverización, controle la presión del líquido para asegurarse de que no tiene una condición anormal. Para determinar si es necesario que haya más boquillas para un mayor flujo de líquido, es importante investigar la curva de rendimiento específica".
"Es fundamental tener una buena manera de monitorear el rendimiento del recubrimiento, midiendo las formas líquidas y secas", dice Terry Stemler, presidente de APEC.
Un mezclador de lotes que funciona bajo un vacío funciona bien para recubrimientos con porcentajes de líquido muy altos, lo que permite una mayor absorción del líquido en la croqueta, explica Stemler. La aplicación de líquido primero mejora la adherencia del producto seco, que podría incluir la adición de lodos de carne secados al exterior del producto o antioxidantes para su conservación.
El sistema de recubrimiento por lotes ETI de Extru-Tech, Sabetha, Kansas, puede manejar hasta 40,000 libras por hora en tamaños de lote de 2,500 lbs. a un nivel de llenado del 63%. El sistema aplica recubrimientos por líquido, polvo o a través de una aplicación de empañamiento y proporciona 3,75 minutos de tiempo de retención del producto, superando al de un sistema de recubrimiento tradicional. Un sistema de control automatizado determina el tiempo de pulverización óptimo para cada líquido y establece la presión de pulverización para un recubrimiento uniforme y preciso.
Los equipos de recubrimiento líquido pueden beneficiarse del uso de un sistema de bombeo que es fácil de vaciar y limpiar. Con los sistemas de entrega de productos secos, se puede agregar un sistema de recolección de polvo para mantener el polvo fugitivo fuera del equipo circundante. En los sistemas de tipo tambor, si los extremos del tambor están abiertos, el producto atomizado puede migrar fuera de los extremos y asentarse en el equipo circundante, lo que requiere un método para contener el líquido atomizado.
"Antes de la década de 1990, los sistemas de recubrimiento de ambiente abierto eran aceptables", explica Tim Nanney, gerente técnico de ventas de Spray Dynamics, Heat and Control, Hayward, California. "Debido a la naturaleza y el contenido de los ingredientes líquidos y secos en el recubrimiento utilizado para alimentos y golosinas para mascotas, se implementaron nuevos requisitos para los sistemas de recubrimiento cerrados. Estos requisitos se crearon principalmente para proteger a los operadores y al personal de la planta de los posibles efectos a largo plazo de la exposición a estos productos."
"Desde la implementación de los requisitos, Heat and Control ha ofrecido un sistema de recubrimiento cerrado para aislar el proceso de recubrimiento para contener y recoger cualquier niebla o polvo en el aire asociado con el proceso de recubrimiento", agregó Nanney.
Mantener la seguridad y la precisión también puede significar el uso de coladores en línea a la recubridora para evitar la posible taponamiento de las boquillas de pulverización de líquido, lo que puede conducir a una aplicación no uniforme. También podría requerir tomar medidas para reducir la degradación de productos frágiles o productos felinos de forma única. Los diseños de manejo suave actuales y las velocidades operativas más bajas o RPM ayudan a reducir aún más estos desafíos.
Para optimizar la consistencia en productos recubiertos terminados con aplicación líquida, Heat and Control cuenta con un sistema de recubrimiento continuo y cerrado con colectores de pulverización de boquillas múltiples. Para el recubrimiento en seco, la empresa cuenta con un alimentador de polvo con bandeja de distribución de placas de bufanda. El tambor de recubrimiento proporciona el tiempo de permanencia necesario y la exposición del producto para el recubrimiento. "El uso de colectores de pulverización de boquillas múltiples para los líquidos y el distribuidor de la placa de bufanda para la aplicación en seco proporcionan una zona de recubrimiento ampliada que permite una aplicación gradual de las cantidades específicas de las adiciones líquidas y secas", dice Nanney.
Estrategias de seguridad alimentaria
Para gestionar el riesgo manteniendo el sistema cerrado y el funcionamiento normal, Wenger recomienda una purga y desviación del producto después de la recubridora en la puesta en marcha de la siguiente producción. El cuidado y el mantenimiento adecuados también pueden disuadir la rancidez oxidativa que puede ocurrir dentro de los sistemas de almacenamiento de líquidos, básculas o líneas de transferencia si no se reciclan, purgan y limpian regularmente. La retención del producto después de cada lote de producción puede conducir a productos mixtos y cualquier intervención de abrir el sistema o limpiarlo entre producciones puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada por la atmósfera o los operadores.
Los resultados también pueden verse afectados por una temperatura inadecuada. Para garantizar un recubrimiento óptimo de los productos, Wenger sugiere un proceso de enfriamiento post-recubrimiento para ajustar el recubrimiento y llevar el producto dentro de 10 C de las condiciones de almacenamiento ambiental. Streit prescribe un rango de temperatura del producto de 50 C a 60 C antes de entrar en la recubridora. Los productos que son demasiado calientes corren el riesgo de cortes, contracción o deformación deficientes. Las temperaturas más altas también cortejan la posibilidad de formación de condensación en el material. El producto de refrigeración antes del embalaje evita la condensación en la bolsa que puede disminuir la vida útil. Cualquier microbios y moho en el producto final estará relacionado con la falta de control de temperatura.
Para aliviar este problema, Wenger diseña y dimensiona los estilos horizontales de secador y secadora/enfriador para aplicaciones específicas, que van de 0,2 a 22 toneladas por hora. Las opciones incluyen la serie de secadores TrueTemp y el nuevo secador sanitario mejorado de la compañía, diseñado para reducir el potencial de contaminación cruzada y acumulación de bacterias, y el tiempo de producción resultante perdido por la inspección y limpieza fuera de línea.
"La condensación es un riesgo importante para la seguridad alimentaria", dice Streit. "La condensación proporciona el medio para el crecimiento acelerado de bacterias. Este riesgo se puede mitigar a través de sistemas de calefacción con camisa aislada."
Los procesadores también pueden mitigar las preocupaciones de saneamiento al insistir en equipos con accesibilidad Clean-in-Place (CIP) a todos los componentes. Este es un paso importante para tener los medios para una inspección exhaustiva y la capacidad de limpiar y proporcionar mantenimiento de todos los sistemas líquidos, básculas, medidores, contenedores y revestimientos. Las características de diseño deben promover la facilidad de entrega del producto, cambios rápidos de producto y una limpieza fácil. Esto incluye puertas de acceso al equipo con admisión a la totalidad de la recubridora junto con una purga de producto recomendada y diversión después de la recubridora en la puesta en marcha de la siguiente producción.
"Dada la cantidad de esfuerzo puesto en la formulación optimizada del recubrimiento para la adecuación nutricional, palatabilidad y rendimiento del producto, así como el costo de estos ingredientes, la precisión de la aplicación es muy importante", concluye Streit
Fuente: Pet Food Processing
Traducido por Equipo de All Extruded
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28/11/2019
Comercio electrónico en el mercado argentino de alimentos para mascotas de US $ 1,000 millones
Argentina tiene un gran mercado de alimentos para mascotas y un fuerte potencial de comercio electrónico, dos factores que pueden reforzarse mutuamente. Argentina tiene un gran mercado de alimentos para mascotas y un fuerte potencial de comercio electrónico, dos factores que pueden reforzarse entre sí, según Diana Mercado, fundadora de Zoo Inc., durante su presentación en el Congreso de la Industria de Alimentos para Mascotas en América Latina (CIPAL) en Buenos Aires, Argentina el 18 de septiembre. Más de 9 millones de perros viven en Argentina, dijo Mercado, citando cifras de Mordor Intelligence. Tres millones de gatos domésticos llaman hogar al país. Alimentar a esos perros, gatos y otras mascotas sumó un valor de mercado anual de alimentos para mascotas de aproximadamente US $ 1.053 mil millones en 2014. Los analistas de Mordor proyectaron que el mercado argentino de alimentos para mascotas alcanzará los US $ 1.162 millones en 2020 con una tasa de crecimiento anual compuesta de 1.6% . Comercio electrónico en Argentina y alimentos para mascotas Si bien el mercado argentino de alimentos para mascotas está creciendo, la aceptación del comercio electrónico continúa aumentando, junto con las tasas de penetración de Internet. Las estadísticas de la Cámara Argentina de Comercio Electrónico, presentadas por Mercado, sugieren que la resistencia de los consumidores al comercio electrónico ha disminuido en los últimos años. En 2016, el 73% de los encuestados le dijo a la Cámara que no poder ver el producto era una desventaja al usar el comercio electrónico. Esa cifra disminuyó al 52% en 2018. Del mismo modo, las preocupaciones sobre el envío tardío disminuyeron del 38% al 28%. Los temores de los consumidores argentinos sobre la inseguridad de datos en los sitios web de los minoristas de comercio electrónico disminuyeron del 15% al 9%. Los consumidores argentinos aumentaron correspondientemente su creencia en el valor del comercio electrónico. Las cifras más recientes de la Cámara reflejan que el 43% de los consumidores sienten que el proceso de compra en línea fue fácil y sencillo, en comparación con el 30% en 2018. Sin embargo, muchas compañías de alimentos para mascotas que operan en el comercio electrónico argentino no aprovechan al máximo las posibles ventas por Internet de perros, gatos y otros productos para mascotas, dijo Mercado. Ella descubrió que ninguna de las principales marcas de alimentos para mascotas en Argentina vendía sus productos directamente a los consumidores. Del mismo modo, muchos no proporcionaron herramientas para ayudar a los dueños de mascotas a encontrar lugares para comprar productos. Las compañías de alimentos para mascotas Sieger, BioPet, Nature / Keddi y Dr. Cossia cayeron en esta categoría. Los sitios web de algunas compañías incluían enlaces a minoristas en línea donde los argentinos podían comprar sus productos, o mapas interactivos para ayudar a los consumidores a encontrar minoristas tradicionales. Las compañías de alimentos para mascotas que operan en Argentina y que ofrecen estas herramientas incluyen Vitalcan, Eukanuba y Pedigree. Fuente: Watt Media - Tim Wall (Tim Wall es reportero del personal de WATT Global Media.) Traducido por equipo de All Extruded
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26/11/2019
Cinco Maneras en que un Socio Externo puede aportar Claridad y Valor a su próximo Proyecto basado en Extrusión
Producir alimentos, ya sea para consumo animal o humano, nunca ha sido más complejo.Trabajamos en una industria bajo el escrutinio de los reguladores y el público sobre las preocupaciones de seguridad. Los consumidores son hipervigilantes acerca de los ingredientes que están alimentando a sus mascotas. Compartimos la inminente responsabilidad de satisfacer las demandas nutricionales de una población mundial que crece exponencialmente. A partir de esta tormenta de dinámica, la industria de alimentos para mascotas se ha centrado más que nunca en la seguridad alimentaria y una mejor nutrición e ingredientes. La buena noticia es que los avances en la producción de alimentos permiten el desarrollo de formulaciones para mejorar la salud animal, mantener los productos alimenticios a salvo de la contaminación durante todo el proceso y producir alimentos de manera más eficiente para satisfacer las crecientes demandas de producción. Todas estas son buenas noticias para una industria que enfrenta serios desafíos. Pero, como discutimos en nuestro artículo anterior, esos avances vienen con procesos más complejos y requieren diseños sofisticados de fábrica, y esto puede ser intimidante cuando usted es el líder. En un entorno regulatorio que cada año refleja más de cerca las regulaciones de la producción de alimentos para humanos, las empresas manufactureras necesitan un socio que tenga el conocimiento profundo para manejar todo el alcance de un proyecto, incluida la navegación de las complejidades de los estándares de seguridad alimentaria. Corporate Project Services es un experto en tecnología basada en extrusión, en la que los fabricantes confían para producir de manera segura productos alimenticios de alta calidad y hacerlo de manera eficiente. Ya sea que su proyecto de extrusión sea para alimentos para mascotas, alimentos acuícolas o alimentos para humanos, los fabricantes necesitan un socio con la experiencia y los conocimientos necesarios para ayudar a navegar en una industria compleja y en rápida evolución. A continuación se presentan cinco áreas en las que un socio externo podría guiar a su empresa a través de las complejidades del entorno actual de fabricación de alimentos. Ampliando el alcance de su equipo. La asignación de recursos a menudo es un problema con las nuevas instalaciones de la planta porque las empresas generalmente no pueden darse el lujo de escindir a sus personas más brillantes en una asignación especial de varios años. Tener una perspectiva externa es muy beneficioso: un socio así puede ser sus ojos y oídos externamente mientras usted se concentra en las prioridades internas. Al establecer una relación de trabajo estrechamente integrada con un socio externo, el cliente mantiene la supervisión sin la molestia y sin que los recursos internos se monopolicen con la implementación. Tener un equipo dedicado también acelera los plazos, por lo que los proyectos pueden completarse más rápido que si fueran conducidos por un equipo interno con prioridades competitivas. Ayudándole a aprovechar al máximo su inversión. Necesita un socio con la amplia experiencia y conocimientos para personalizar un plan para su visión y objetivos únicos. Un buen socio sopesará los pros y los contras de varios diseños y equipos de fábrica al formular recomendaciones, pero a veces el modelo con más "pros" excede las limitaciones presupuestarias. Sin embargo, eso no tiene por qué impedirle alcanzar sus objetivos, y el socio adecuado optimizará el diseño dentro del presupuesto disponible y se asegurará de que logre el rendimiento esperado de la inversión. Obteniendo la aceptación de las partes interesadas internas. Vemos este escenario con frecuencia: una empresa tiene objetivos de producción masivos, y la mejor solución es construir una nueva fábrica. Vender el proyecto internamente es el primer obstáculo, y es abrumador descubrir por dónde comenzar. Hay muchos factores que intervienen en la toma de decisiones cuando hay mucho en juego, y sus posibilidades de obtener aprobación son mucho mejores cuando tiene la información correcta para justificar la inversión. ¿Qué tan rápido recibirás el pago? ¿Cómo será la instalación? ¿Cuál será el flujo? ¿Cómo es un día en la vida de un operador? Desea un socio que entienda lo que los responsables de la toma de decisiones deben saber para participar en el proyecto: las necesidades de un CEO o CFO serán diferentes a las de un director de I + D, y su socio debería poder ayudarlo a entregarlo a quien esté sentado la mesa. Llevando el concepto al mercado. La diferencia entre el éxito y el fracaso a menudo depende de la implementación, por lo que es fundamental cerrar la brecha entre el concepto y el contratista para lograr una instalación exitosa. El objetivo con cualquier proyecto debe ser construir una fábrica con interrupciones mínimas y órdenes de cambio. Eso requiere que su socio se asegure de que lo que se detalla en papel se comunique concretamente al contratista y a otros proveedores de colaboración para garantizar que todas las partes involucradas entiendan las especificaciones sobre capacidades, servicios públicos y otros detalles pertinentes. Tener información precisa permite una oferta sólida desde el principio para que el proyecto no esté lleno de sorpresas y caos. Brindar garantía de seguridad. La seguridad puede ser el mayor problema sobre la mesa para los productores de alimentos de hoy. El socio adecuado puede ayudar a una empresa a evitar millones de pérdidas en una fábrica creando una cultura segura para los alimentos que sea fácil de administrar y mantener a largo plazo. También es clave saber cómo realizar auditorías integrales de seguridad alimentaria, evitando tiempos de inactividad generalizados o incluso salvando a una fábrica de un cierre completo. Necesita un socio que pueda aconsejarle sobre mejores formas de automatizar los procesos para que las empresas puedan ampliar la producción sin sacrificar la calidad y al mismo tiempo mantener un entorno de fabricación seguro y limpio. Su socio debería poder pensar en la situación para mitigar los riesgos para todos los escenarios que podrían surgir en un entorno de fábrica. (Entonces, si una puerta se deja abierta accidentalmente en el tercer turno, el gerente puede estar seguro de que no habrá un retiro debido a un problema de flujo de aire). Encontrar el experto adecuado. Las preocupaciones por la seguridad alimentaria provocaron un nuevo clima de intenso escrutinio de las operaciones fabriles, que a su vez obligó a las empresas a tomar medidas drásticas para asegurar a los reguladores y al público que sus procesos son seguros. Las empresas manufactureras necesitan un socio que haya pasado por todos los escenarios, que pueda comunicarse de manera efectiva con todos los niveles y funciones de su organización, que pueda asesorar sobre todos los matices de seguridad y que pueda colaborar con su equipo interno y sus contratistas para liderar el proyecto Fructificar. En Corporate Project Services, hemos dedicado nuestras carreras a esto y podemos alinearnos en cualquier lugar donde su proyecto requiera orientación experta. Colectivamente, nuestro equipo tiene más de 120 años de experiencia en la industria con experiencia en gestión, ingeniería, ventas e integración internacional de fábricas, todo lo cual nos brinda un conocimiento inigualable en servicios de planificación de proyectos. Estamos en las fábricas todos los días hablando con expertos de la industria sobre las mejores prácticas. Desde el análisis de costos hasta la implementación y todo lo demás, Corporate Project Services está equipado para ser su socio en cada paso del camino para garantizar que su proyecto cumpla con los criterios de diseño y sus objetivos únicos. Si tiene desafíos que le gustaría discutir con un experto externo, comuníquese con nuestro equipo y estaremos encantados de ayudarlo. Corporate Project Services, una división de Wenger Manufacturing, es un grupo dinámico de especialistas en planificación respaldado por los más de 80 años de suministro de sistemas de procesos de Wenger para la industria. Nuestra base de conocimientos y nuestra amplia experiencia en el procesamiento de extrusión y la construcción de instalaciones son insuperables, y nuestro compromiso con la excelencia es reconocido en todo el mundo. Fuente: Wenger Manufacturing Traducido por equipor de All Extruded
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25/11/2019
Alimentos para mascotas y un mercado de proteínas en evolución.
La tendencia de los productos alimenticios para mascotas con alto contenido proteico parece haber llegado para quedarse. Es una práctica estándar en el mercado actual que todas las marcas ofrezcan al menos una opción alta en proteínas en su cartera de productos. Además, durante muchos años, los fabricantes de alimentos para mascotas han explorado la utilización de proteínas novedosas y de nicho además de las proteínas animales tradicionales (es decir, carne de res, aves, pescado, etc.). Se podría argumentar que la incorporación de proteínas de nicho en las formulaciones de alimentos para mascotas ya no debería considerarse una tendencia, sino una opción necesaria a largo plazo en una cartera de productos. Si bien los tipos de proteínas que vemos infiltrados en la industria de alimentos para mascotas varían de año en año, las proteínas de nicho no están abandonando el mercado de alimentos para mascotas en un futuro cercano o lejano. De hecho, los dueños de mascotas se están volviendo más discriminantes en su selección de proteínas en las dietas de sus mascotas. Las formulaciones de alimentos para mascotas que incorporan proteínas animales de baja calidad generalmente se consideran inferiores. Como resultado, los fabricantes de alimentos para mascotas se ven obligados a buscar proteínas de alta calidad que previamente no se habían considerado en el flujo de ingredientes para su industria. A medida que la industria de alimentos para mascotas continúa utilizando más proteínas, y de mayor calidad, la demanda genera competencia con proteínas destinadas al consumo humano. Actualmente, la demanda de la industria de alimentos para mascotas no está en un nivel que pueda afectar el suministro de proteínas para el consumo humano. Sin embargo, a medida que el consumo de carne y la propiedad de mascotas aumentan a nivel mundial (en respuesta a una economía global mejorada), la demanda de proteínas de alta calidad en la fabricación de alimentos para mascotas puede no ser sostenible. La historia nos dice que las tendencias en alimentos para humanos finalmente se abren camino en la industria de alimentos para mascotas. Mars Pet Nutrition notó recientemente que anteriormente, las tendencias humanas tardaron entre cinco y siete años en llegar a la industria de alimentos para mascotas. Ahora, las tendencias de la alimentación humana pasan a la industria de alimentos para mascotas en dos años modestos. En los últimos años, ha habido una notable "humanización" de los productos alimenticios para mascotas y, en gran medida, los dueños de mascotas quieren que sus mascotas consuman una dieta similar a la suya. Recientemente, tal vez la tendencia más generalizada de alimentos para humanos que impacta la industria de alimentos para mascotas es un enfoque en los rasgos sociales / basados en el valor con respecto a los ingredientes de alimentos para mascotas, a saber, proteínas. Ahora, los dueños de mascotas no solo prefieren un alimento para mascotas con proteína como ingrediente principal, sino que también tienen un interés creciente en cómo se adquirió y procesó la proteína. La demanda y la producción de productos alimenticios para mascotas cuyo criterio basado en el valor de la carne (es decir, orgánico, natural, local, etc.) está aumentando exponencialmente. Del mismo modo, como se observó en el sector de la alimentación humana durante varios años, los dueños modernos de mascotas tienden a preferir una dieta que excluya los ingredientes que consideran dañinos o que no ofrezcan ningún valor nutricional (es decir, OMG, hormonas, conservantes artificiales, etc.). Científicamente, no existen datos para demostrar los beneficios para la salud de tales raciones. No obstante, los beneficios para la salud percibidos continuarán impulsando un aumento en estas opciones de proteínas. La adopción de proteínas no basadas en animales rápidamente, y con éxito, pasó del mercado de alimentos para humanos a alimentos para mascotas. Sin embargo, quizás la tendencia más interesante, si no controvertida, de la proteína humana es el rápido aumento del interés en las proteínas animales derivadas del cultivo celular o "carne falsa". El panorama regulador en torno a estos productos en el sector de la alimentación humana aún se está determinando . Además, la producción a escala comercial de dichos productos puede tardar varios años en el futuro. Sin embargo, como se señaló, las tendencias que influyen en el sector de la alimentación humana finalmente pasan a la industria de alimentos para mascotas. Algunas compañías, incluidas Bond Pet Foods, con sede en Boulder, Colorado, pronostican que la industria de alimentos para mascotas puede ser el paisaje perfecto para una proteína tan novedosa. Por lo tanto, en el futuro cercano, es probable que los fabricantes de alimentos para mascotas también tengan la conversación de dónde, si es que lo hacen, estos productos encajan en la cartera de alimentos para mascotas. Las conversaciones sobre las proteínas y sus usos en la industria de alimentos para mascotas han evolucionado enormemente en las últimas décadas. Si observamos las tendencias observadas en el sector de la alimentación humana, es evidente que estas conversaciones continuarán desafiando a los fabricantes de alimentos para mascotas a explorar nuevas opciones sin sacrificar la calidad, la nutrición o el valor de sus productos. Jennifer Martin, Ph.D., es actualmente profesora asistente en calidad y seguridad de la carne en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad Estatal de Colorado. Realiza investigaciones relacionadas con la seguridad y la calidad de los productos animales y también sirve como líder de Pet Food Alliance, liderada por la industria. Fuente: Pet Food Processing Traducido por equipo de All Extruded
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25/11/2019
El éxito del comercio electrónico de productos para mascotas
ROCKVILLE, Maryland - La firma de investigación de mercado Packaged Facts pronostica ganancias continuas en las ventas de comercio electrónico de productos para mascotas sin signos de desaceleración en el corto plazo. Esto podría ser un desafío para los minoristas de productos para mascotas más pequeños y una ventaja para aquellos que ya están vendiendo en línea. Los ingresos por productos para mascotas en línea alcanzaron los U$D 11.4 mil millones en 2019, lo que representa el 21% del mercado, informa Packaged Facts. Esto representa un aumento del 40% en las ventas a partir de 2018 y un aumento del 256% a partir de 2015. La firma de investigación de mercado predice que las ventas de comercio electrónico para la categoría de productos para mascotas representarán el 26% del mercado en 2023. "El éxito del comercio electrónico con productos para mascotas, principalmente de Chewy y Amazon, ha hecho que el mercado de productos para mascotas sea omnicanal de forma permanente. Esta transformación ha sido sellada por las estrategias en línea actuales de minoristas basados en ladrillo y cemento como PetSmart y Walmart y de marcas especializadas y productos ", dice David Sprinkle, director de investigación de Packaged Facts. Desglosado por hogar, Packaged Facts estima que el promedio nacional del gasto de comercio electrónico del hogar será de U$D 744 en 2019. El gasto promedio general estimado de productos domésticos para mascotas es de aproximadamente U$D 771, lo que demuestra que el comercio electrónico es una fuerza a tener en cuenta en el mercado actual. Esto podría ser impulsado por varios factores, explica Packaged Facts. Por ejemplo, hasta el 49% de los compradores en línea están de acuerdo en que están 'atentos' a descuentos, ventas, ofertas especiales y precios más bajos en general, en comparación con el 44% de los compradores de productos para mascotas en la tienda. Por otro lado, estos consumidores de comercio electrónico admiten que la conveniencia los ha incitado a gastar más en productos para mascotas en general, con un 36% que dice que están gastando más, en comparación con el 30% de los dueños de mascotas que compran en la tienda. La brecha entre los compradores de comercio electrónico que se apegan a sitios web especializados o que compran en plataformas de Alimentos, Medicamentos y Masas (FDM) es escasa, informa Packaged Facts. Se estima que el 43% de los compradores en línea de productos para mascotas están comprando en sitios web especializados para mascotas, como Chewy.com, mientras que el 41% está visitando sitios web más generales, como Walmart.com. Se espera que esta tendencia continúe, ya que el 36% de los compradores en línea están de acuerdo en que están gastando más en productos para mascotas en general que en el pasado. Para respaldar esta tendencia, Animal Supply Company (ASC), un distribuidor nacional de productos para mascotas, se ha asociado con algunas de las principales plataformas de comercio electrónico para ayudar a las tiendas especializadas en mascotas a ganar ventaja en la competencia. A través de sus servicios Connect y su aplicación móvil para minoristas, ASC proporcionará plantillas y otras herramientas digitales para ayudar a los minoristas de mascotas más pequeños y especializados a crear sitios web de bajo mantenimiento. El distribuidor se encargará de todo el inventario y la logística de almacenamiento para los minoristas que elijan participar. Este es un ejemplo de cómo los minoristas especializados en mascotas pueden mantenerse a flote a medida que las ofertas de comercio electrónico inundan el mercado. Sin embargo, se observará esta tendencia a medida que el entorno minorista de alimentos para mascotas, golosinas y productos continúa alejándose de la tradición. Fuente: Pet Food Processing Traducido por equipo de All Extruded
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20/11/2019
DSM compra AVA y fortalece aún más su posición en nutrición personalizada
Parsippany (NJ), EE. UU., 19 de noviembre de 2019 09:00 EST / 15: 00 CETRoyal DSM, una compañía global basada en la ciencia en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia que ha adquirido AVA, una plataforma de nutrición personalizada con sede en Boston (EE. UU.) Que ofrece recomendaciones de nutrición y entrenamiento en una amplia gama de segmentos de salud y bienestar. Los detalles financieros no serán revelados en este momento. DSM ha hecho de la Nutrición personalizada un pilar clave en su estrategia de nutrición; Este último movimiento une asociaciones e inversiones previamente anunciadas a través de las capacidades clave necesarias, incluidas plataformas personalizadas de entrega de nutrición como Panaceutics, Mixfit y Tespo. Los consumidores buscan cada vez más soluciones nutricionales basadas en datos y basadas en la ciencia, adaptadas a sus objetivos de salud específicos. AVA es una plataforma de salud digital de vanguardia que aprovecha la inteligencia artificial para analizar los patrones de comportamiento, bienestar y consumo y proporciona a los usuarios finales recomendaciones de nutrición adaptativa y entrenamiento en vivo. La plataforma está actualmente disponible en los EE. UU. Y Europa y se puede personalizar completamente para una amplia variedad de casos de uso. James Bauly, Jefe de Nutrición Personalizada de DSM Nutritional Products, dijo: 'Estamos encantados de dar la bienvenida a AVA a nuestra familia para desarrollar las capacidades de extremo a extremo en nuestra oferta de Nutrición personalizada. La tecnología avanzada de AVA proporciona análisis de datos sofisticados, recomendaciones y entrenamiento para una amplia gama de audiencias objetivo. Combinando esto con la ciencia, los productos y las soluciones de nutrición de clase mundial de DSM, nuestro objetivo es ser el socio elegido para los suplementos dietéticos, así como los propietarios de marcas de alimentos y bebidas que desean ofrecer una nutrición personalizada y saludable y obtener información única para el consumidor ". Ian Brady, CEO de AVA, dijo: "Estamos encantados de unirnos a DSM que ha sido un líder en el camino hacia la Nutrición personalizada. Nuestra misión ha sido proporcionar soluciones basadas en resultados para una gama más amplia de necesidades de los consumidores relacionadas con la nutrición y el bienestar. Aprovechar la posición de liderazgo de DSM en ingredientes nutricionales, el alcance incomparable del mercado y su red científica nos permiten acelerar estos planes y expandir nuestra plataforma a una audiencia global ". Fuente: DSM
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20/11/2019
¿‘Guau’? Prevención de parásitos para su perro
Las aventuras al aire libre preparan la escena, no solo para los picnics y las fiestas en la piscina, sino también para las plagas que acechan para atacar a nuestros preciosos cachorros, y posiblemente a nosotros también. Pero, antes de realizar sus compras para Fido, su perro fiel, debe saber que tiene muchas opciones disponibles para combatir a estos posibles invasores. Antes que nada, consideremos los problemas que comúnmente podríamos enfrentar: Ectoparásitos: Quizás, estos sean algunos de los insectos más conocidos, asociados con los perros. Estas plagas prefieren vivir en la superficie de la piel de su perro y se pueden agarrar fácilmente en aventuras al aire libre y hasta pueden entrar en su hogar. Pulgas: Generalmente, a los perros se les pegan las pulgas de otros animales. A simple vista, es muy difícil ver las pulgas, pero sus picaduras pueden causar irritación e inflamación severa. Sin duda alguna, si su perro está infectado se rascará y morderá la piel casi incesantemente. Garrapatas: Las garrapatas se pueden agarrar fácilmente en pastos altos y áreas boscosas. Más que unos simples chupasangre repugnantes, las garrapatas infectadas, pueden transmitir la enfermedad de Lyme, una enfermedad bacteriana grave que también puede trasmitirse a los humanos. Ácaros: Al igual que con las personas, los ácaros existen naturalmente en los perros, pero en cantidades excesivas, pueden causar problemas graves de piel. Los ácaros del oído son otra preocupación común. Son altamente contagiosos y generalmente pasan de los gatos criados al aire libre a los caninos; sin embargo, generalmente los humanos son inmunes. Las excesivas sacudidas de la cabeza y rascaduras de oídos/cabeza son, normalmente, estos obsequios muertos. Parásitos internos: Los perros pueden contraer parásitos internos en diversas situaciones, pero regularmente se transmiten cuando un animal ingiere involuntariamente huevos de parásitos del suelo, el agua, los alimentos o las heces contaminadas. Gusano del corazón: Una picadura de un mosquito infectado puede causar la enfermedad del gusano del corazón a un perro desprotegido, una de las infecciones más prevenibles y potencialmente mortales. Tenias: Existen varios tipos de tenia, pero la más común es causada por la ingestión de alguna pulga infectada. Por lo general, se instalan en el intestino delgado de su perro, donde continúan alimentándose y desarrollándose. Las tenias comprometen la nutrición de su mascota y pueden contribuir a la pérdida de peso, letargo y una variedad de otros problemas. Anquilostomas: Estos desagradables parásitos intestinales pueden ser ingeridos olfateando o comiendo tierra o heces contaminadas. Los anquilostomas literalmente se adhieren en el revestimiento del intestino de su perro y dejan agujeros en su paso, lo cual podría producir anemia, debilidad, pérdida de peso y hasta la muerte. Por supuesto, estos son solo algunos ejemplos de las muchas plagas que pueden afectar a su compañero canino. Por lo tanto, ¿qué debe hacer una madre o padre preocupado por la salud de su perro? Una onza de prevención Antes que nada, recordemos que somos los mayores defensores de nuestros perros. Depende de nosotros ofrecerles un entorno limpio y seguro para garantizarles su desarrollo. Y, como dueños responsables, deberíamos tomar las siguientes recomendaciones: Durante todo el año, suministre un preventivo masticable contra el gusano del corazón, según las recomendaciones de su veterinario. Es una forma económica y altamente efectiva de prevenir enfermedades. Los preventivos de pulgas y garrapatas abundan. Usted puede elegir entre las opciones masticables, collares y tópicos. Elija lo que mejor se adapte a su perro y su estilo de vida, según las recomendaciones de su veterinario. Cepille y bañe a su perro regularmente. Esto no solo le proporcionará un tiempo de interacción de calidad con su mascota, sino que también le permitirá estar alerta ante cualquier problema potencial de la piel. Programe tiempo para limpiar regularmente su patio. Mantenerlo relativamente libre de heces, considerando a su vez el crecimiento de su pasto será de gran ayuda para mantener a su mascota sana. Después de pasar tiempo en áreas muy boscosas siempre revise la piel de su perro (¡y la suya también!). Si encuentra una garrapata, tenga cuidado al eliminarla. En la actualidad, hay muchas herramientas asequibles para eliminar las garrapatas. Construyendo defensas Algo más a considerar es su régimen de nutrición y su papel sobre la defensa inmune, especialmente contra los posibles invasores patogénicos o virales. Al igual que nosotros, los perros tienen una inmunidad natural que han desarrollado a lo largo de su vida, pero, desafortunadamente, eso no siempre es suficiente para evitar daños o enfermedades. Algo que usted puede hacer, para ayudar a mantener la inmunidad de su perro, es suministrar una dieta de alta calidad que contenga minerales como el selenio orgánico (Sel-Plex®). El selenio puede ayudar a promover la función y la fuerza apropiada del sistema inmune y contrarrestar el daño oxidativo causado por las infecciones. Tal como, el gran Benjamín Franklin tan sabiamente proclamó en 1736, "una onza de prevención vale una libra de tratamiento". Casi 300 años después, este consejo sigue siendo cierto. Fuente: Alltech
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19/11/2019
Vaccinar Nutrition and Animal Health celebró el primer taller 'Fábricas de alimentos PET: desde la gestión hasta la operación'
Vaccinar Nutrition and Animal Health celebró el primer taller 'Fábricas de alimentos PET: desde la gestión hasta la operación', el 25 de octubre, en Londrina (PR). Según el gerente nacional de Vaccinar de la línea Aqua & Pet de Vaccinar, Frederico Rates, el evento fue un motor importante para promover la capacitación y el intercambio de experiencias entre empresas del sector alimentario PET & Aqua en una asociación dinámica. "Nos damos cuenta de la necesidad de que el sector tenga más eventos en el país que promuevan el diálogo, ya que las reuniones como esta generalmente ocurren solo en ferias y congresos importantes", dice Rates. La propuesta de Vaccinar era vincular las operaciones de varias fábricas. "Promovemos este evento para aprender junto con el análisis de estudios de casos, para fortalecer las relaciones y, por lo tanto, fortalecer el sector", dice el director de Marketing y Salud Comercial, Vinicius Santos. El taller contó con conferencias de expertos de la industria como el director de Raizer Consultoria, Fernando Raizer, el Gerente General de Geelen Counterflow para América Latina, Diego Clivio, y el Director de Automatización de Techadvance, Homero Fuser. "Se abordaron temas relacionados con la calidad y los costos de los equipos, la gestión de procesos, el personal y la automatización de la fábrica y las principales tecnologías para la extrusión, entre otros", dice Frederico Rates, quien inauguró la reunión. Durante 39 años en el mercado, Vaccinar Nutrition and Animal Health tiene una línea de premezclas para la producción de alimentos para mascotas y peces, que conforman una amplia cartera de soluciones de nutrición animal de alto rendimiento. Además de los artículos del catálogo, la compañía también desarrolla productos personalizados para satisfacer con mayor precisión las demandas específicas de sus clientes. Fuente: Oficina de prensa Vaccinar
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18/11/2019
Se Consolida el Foro Andino de Mascotas
En su tercera edición, el Foro Andino de Mascotas, Organizado por Zoo Inc, se establece y consolida como un evento importante para el sector Pet Food en Latinoamérica
Este año el Foro Andino de Mascotas llamó la atención de profesionales de muchos países de toda Latinoamérica. Productores de alimentos balanceados para mascotas de Guatemala, Venezuela Colombia, México, Argentina, Ecuador, Chile y Perú se dieron cita para presenciar las nuevas tendencias de la industria en términos de innovaciones, nutrición, sanidad y estrategias de venta del importante alimento para mascotas.
Con más de 200 visitantes comenzó el evento, el cual contó con empresas expositoras líderes de la Industria de maquinarias, nutrición, embalaje, palatabilizantes, etc, además de un programa de conferencias de dos días envidiable, donde se tocaban todos los temas y mucho más.
Expertos de la Industria como Ed de Souza de Wenger, Armando Enriquez de DSM, Cesar Sà de Diana Pet Food, ANDRES Cheltman de Euromonitor y Joge Jeri de Schenck Process, por solo mencionar algunos, fueron la amalgama perfecta para cubrir todos los temas desde la extrusión, hasta nutrición, transportación y embalaje del producto final
Ell Foro Andino de mascotas como dijese su Organizadora Diana Mercado, se está consolidando como uno de los eventos a tener en cuenta en la agenda de la Industria Pet Food, y lo que busca es brindar un espacio no solo para el establecimiento de redes, sino para educarnos, aprender y salir de nuestra zona de confort y así evaluar que podemos innovar
La próxima edición será el 4 y 5 de Noviembre 2020 en Bogotá, Colombia y estamos seguros que superará cada año con creces las expectativas de la Industria. Felicidades !!
Fuente: All Extruded
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15/11/2019
Conozca las propiedades de la etiqueta nutricional en la comida de su mascota
Bogotá, noviembre de 2019. En esta época de fin de año empieza la celebración de muchas festividades y es de suma importancia cuidar de la nutrición de las mascotas para esto, un gran aliado son las etiquetas nutricionales de los alimentos. Estas, están llenas de información relacionada con el producto, los ingredientes y duración que tiene la comida. 'Es muy importante revisar la etiqueta de la comida para determinar en qué medida le podemos proporcionar los nutrientes alimenticios a nuestro perro o gato. En Pet Food Institute velamos porque los amantes de las mascotas le brinden una adecuada nutrición a sus compañeros de vida, aprendiendo a leer las propiedades de los alimentos para fortalecer una dieta balanceada de acuerdo a las características y fisonomía de su mascota' afirma Carlos Cifuentes, veterinario de Pet Food Institute. Hay muchos detalles importantes en la información de los alimentos y los dueños pueden aprender a identificar la comida sana, teniendo en cuenta los siguientes aspectos: El Alimento completo y equilibrado es aquel que incluye más de 40 nutrientes identificados por investigadores veterinarios como esenciales para la salud de las mascotas. La Asociación de Funcionarios Estadounidenses de Control de Alimentos (AAFCO) establece los estándares específicos de niveles de nutrientes que deben estar en los alimentos para mascotas y cómo deben mostrarse en una etiqueta. De igual forma, los alimentos para mascotas deben formularse teniendo en cuenta la etapa de vida en la que se encuentran. La energía que necesitan los pequeños cachorros y gatitos, no es la misma que necesitan los perros y gatos adultos. Esto se debe a que las necesidades nutricionales cambian por ejemplo, para los cachorros es necesario un mínimo de proteínas y un mayor porcentaje de grasa. Los dueños de mascotas tienen que revisar la etapa de vida que indica el paquete del producto que están comprando, está generalmente se puede encontrar al frente del empaque o en la declaración de adecuación nutricional en la parte de atrás. El producto de su preferencia siempre debe tenerla, pues esta sirve para verificar si un producto alimenticio está formulado para proporcionar una nutrición completa y balanceada (según lo definido por AAFCO). Esta declaración es revisada por reguladores que registran los productos alimenticios para las mascotas a nivel nacional. Por otra parte, el análisis garantizado refleja las cantidades mínimas o máximas de los nutrientes. Esta técnica proporciona la información del producto a los reguladores de alimentos, para que puedan verificar el cumplimiento en los requisitos específicos de nutrientes. Este análisis es importante para el consumidor, pues proporciona la información que puede ayudar a identificar los niveles de cuatro nutrientes esenciales: proteínas, grasas, fibra y humedad. Los ingredientes en los productos se usan por su contenido nutricional, su digestibilidad, el sabor para la mascota, entre otras consideraciones. Todos los ingredientes utilizados en la comida deben figurar en la etiqueta del producto, incluidas las vitaminas o minerales especiales. Teniendo en cuenta estos cuidados puede brindarle una nutrición adecuada a su mascota, para cada etapa de crecimiento o condición médica. Para más información, visite Pet Food Institute. Fuente: Pet Food Institute
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12/11/2019
Recomendaciones Tecnológicas al usar Fuentes de Metionina en la Fábrica de Piensos
Methiopedia 2, la guía de referencia técnica para la metionina editada por Adisseo a finales de 2018, tiene una parte completa dedicada a la aplicación de fuentes de metionina en los piensos. En este artículo, investigaremos estos aspectos tecnológicos para un uso preciso y seguro de las fuentes de metionina en la producción de piensos.
De hecho, los productos de metionina líquidos y en polvo (OH-Metionina líquida, DL-Metionina o L-Metionina) requieren un equipo y uso adecuados en el proceso. Para obtener una calidad de alimentación óptima, las etapas principales del proceso deben gestionarse con respecto a esta adición de metionina.
Principales puntos de vigilancia en la producción de alimento cuando se agregan fuentes de metionina. Se dispone de equipos específicos para la distribución de fuentes de metionina líquida y en polvo en los piensos. Esta adición se realiza en el mezclador, pero es necesario dominar la transferencia desde el punto de almacenamiento hasta el mezclador y la suplementación en la cantidad correcta para lograr la calidad esperada de la alimentación. De hecho, los productos de metionina deben agregarse en la cantidad definida por el formulador y esto, para cada lote individual.
Los tres pasos principales del proceso requieren una implementación y configuración correctas del equipo, y un monitoreo regular: almacenamiento, dosificación y distribución.
La seguridad es lo primero cuando se habla del uso de aditivos o materia prima en el proceso. Para fuentes de metionina líquida y en polvo, las hojas de datos de seguridad deben ser accesibles y deben estar en la planta en caso de cualquier accidente. Antes de cualquier intervención de mantenimiento, todos los miembros del personal de la planta o cualquier empresa externa, por ejemplo, un contratista de mantenimiento, deben conocer los riesgos y usar el EPP (equipo de protección personal) apropiado, como máscara, gafas, guantes de plástico, traje de protección, etc.
Durante las visitas de control regulares, se verificará la presencia de estos EPP, etiquetado de riesgos y kits de derrames. También se verificará el funcionamiento adecuado de la estación de ducha y lavado de ojos, si corresponde, para las instalaciones líquidas.
Almacenamiento
Las fuentes de metionina en polvo (L-metionina o DL-metionina) también se pueden empacar en bolsas tamaño promedio o bolsas grandes, que se almacenarán dentro del almacén protegidas de la humedad y el clima. Estas formas son utilizadas directamente por la fábrica de piensos o provienen de las premezclas.
La OH-Metionina (OH-Met) líquida se envasa en tambores o IBC que pueden almacenarse en el exterior para ahorrar espacio interno en la fábrica . El producto también se entrega a granel para su almacenamiento en tanques antes de su uso. De acuerdo con la regulación local, puede ser necesario un grupo de contención.
Los materiales ideales de tanques son:
- Poliéster reforzado con fibra de vidrio.
- PEHD Polietileno de alta densidad
- Acero inoxidable 316L
Los tanques pueden aislarse de acuerdo con las condiciones de temperatura y la exposición al viento. No se deben calentar el producto con una bobina dentro del tanque; un sistema de calefacción de doble camisa (aceite térmico) en el tanque es mucho mejor.
Dosage
Una bomba permite llevar el producto de metionina al paso de dosificación. Las bombas utilizadas para OH-Metionina líquida son bombas de engranajes volumétricos o bombas de tornillo diseñadas para líquidos viscosos. Para los polvos, el dispositivo de dosificación más común es el tornillo, generalmente equipado con un variador de velocidad para una mejor precisión. La dosificación de diapositivas es una alternativa interesante muy rápida y precisa.
Para la dosificación en sí, se puede usar una balanza. La escala tiene el mismo principio para las formas de metionina sólida y líquida, excepto para el vaciado: la gravedad simple no puede garantizar una presión adecuada en el caso de líquido. Para la metionina líquida, el principio de funcionamiento implica el llenado automático continuo del producto en una tolva de pesaje para preestablecer la masa
Utilizando la metodología de "pérdida de peso", la bomba dosificadora extraerá una cantidad precisa de OH-Met líquido de la tolva de pesaje para ser rociada sobre el elimnto en la mezcladora. Se puede lograr una precisión de dosificación general en torno a (+/-) tolerancias de error del uno por ciento con respecto al punto de ajuste para estos aplicadores. Como ejemplo: a 2 kg / tonelada, el error es (+/-) 20 g.
Otra opción para lograr la dosificación de OH-Met líquido es mediante medición de flujo. Para los caudalímetros, son posibles tres tipos: caudalímetro mecánico, caudalímetro másico y caudalímetro electromagnético. El contenido de agua de OH-met proporciona una alta conductividad, lo que permite el uso de un medidor de flujo electromagnético.
Estos sistemas tienen la ventaja de funcionar sin una caída de presión y no necesitan mantenimiento. La precisión de la dosificación se realiza mediante la cadena de medición desde el control de pulso hasta el cierre de la válvula y la precisión del medidor de flujo. Es importante que toda la cadena se construya de manera consistente para obtener la máxima precisión, con una alta confiabilidad de toda la operación de dosificación.
La precisión del sistema de dosificación es comúnmente del 0,5 por ciento. Como ejemplo, a 2 kg por tonelada, un error de dosificación es (+/-) 10 g. El medidor de flujo, sea cual sea su tipo, se coloca entre la bomba y el punto de inyección. Si la planta usa una escala, su metrología se incluirá en el programa global, con las otras escalas. Consiste principalmente en una verificación con masas de calibración, calibración del cero y ajuste del rango si es necesario.
En cuanto a los caudalímetros, el principio es hacer funcionar la bomba en condiciones de trabajo estándar y recoger el producto antes del mezclador gracias a una válvula de calibración, en un cubo. La precisión de la dosificación se evalúa comparando el valor medido por el medidor de flujo y la cantidad que se pesa en la cubeta. En caso de una ligera desviación, deben rectificarse parámetros como el número de pulsos por litro o la densidad. La frecuencia adecuada para estos controles es de una a dos veces por año.
Distribución
Además de la eficiencia del mezclador para mezclar ingredientes sólidos y el programa de mantenimiento específico de esta máquina clave en la planta de alimentación, la característica más importante es la forma (¿dónde? ¿Cuándo? ¿Cómo?) De que las fuentes de metionina se apliquen a la macroingredientes
Un colector alimenta el mezclador a través de diferentes boquillas, que son puntos clave para los sistemas de aplicación de metionina líquida. El tipo correcto es una boquilla de pulverización de lecho plano calibrada en acero inoxidable con diferentes tamaños y números. Permite que la metionina líquida se rocíe en pequeñas gotas sin emisión de niebla, lo que evita la acumulación dentro del mezclador. Las especificaciones de la boquilla se definen de acuerdo con el tamaño y la forma del mezclador. En general, se usan de tres a cinco boquillas para rociar OH-Met líquido.
La capacidad de mezcla depende del tamaño de la gota. Este tamaño de gota de la derecha (250 μm) se obtiene teniendo en cuenta algunos parámetros del equipo de pulverización y las características de la metionina líquida:
- Viscosidad de metionina líquida
- Presión de trabajo en bomba
- Selección y posicionamiento de boquillas
El posicionamiento de la boquilla se define de acuerdo con el tamaño y la forma del mezclador y la cantidad añadida. La pulverización debe realizarse sobre la superficie móvil del alimento, y el líquido debe ser absorbido antes de llegar a la pared de la mezcladora para evitar cualquier acumulación.
La cantidad de alimento dentro del mezclador nunca debe cubrir las cintas del mezclador (es decir, la capacidad de trabajo del mezclador). Si las cintas están cubiertas, entonces se forma un espacio muerto casi inmóvil sobre las cintas; esto a su vez no permite que las fuentes de metionina secas o líquidas se mezclen homogéneamente a lo largo del alimento.
La formación de grumos puede ocurrir si hay problemas con la configuración del sistema: boquillas que no son del tamaño correcto, fugas en el mezclador, bomba que no son del tamaño correcto, o un defecto en el sistema de calentamiento de la metionina líquida que conduce a una temperatura demasiado baja y una alta viscosidad.
Además, la metionina líquida se agrega en una cantidad baja en comparación con otros líquidos (por ejemplo, aceites) en la fórmula, por lo que no hay riesgo de aglomeración.
La presión de trabajo en las boquillas es el segundo factor clave para monitorear, ya que influirá en el ángulo de pulverización y el tamaño de las gotas y, en última instancia, el contacto entre las fases líquida y sólida. Esta presión puede verse alterada por el desgaste anormal de la bomba o por algunas fugas en el sistema de líquido. Por lo tanto, es importante verificarlo regularmente y reaccionar en caso de cualquier desviación. En la mayoría de los casos, debe estar entre dos y cinco barras.
Las fuentes de metionina, como otros aditivos, deben agregarse en el lugar correcto y en el momento correcto en el mezclador. La metionina en polvo debe agregarse desde el comienzo del tiempo de mezcla, preferiblemente en el centro del mezclador, y después o en el medio de los macro ingredientes.
Para la metionina líquida, la disposición de las boquillas debe ser tal que el líquido llegue al alimento en un área donde la mezcla sea vigorosa. El líquido OH-Met se puede rociar desde el comienzo del tiempo de mezcla. La adición de metionina líquida no requiere ningún aumento en el tiempo de mezcla.
Óptima calidad del alimento: capacidad de mezcla y homogeneidad:
Si se hace correctamente, la distribución de las fuentes de metionina conduce a una capacidad de mezcla satisfactoria en el alimento. Por ejemplo, para una tasa de incorporación de DLM de 2 kg / t, el animal debe comer 12,2 g de alimento para tener una probabilidad del 95 por ciento de encontrar el nivel esperado de metionina +/- 10 por ciento.
Cuando se mezcla polvo, el problema principal es la segregación entre los finos y las partículas grandes. Cuando se trabaja en una alimentación muy heterogénea en términos de tamaño de partícula, como el alimento molido grueso, por ejemplo, es muy difícil mezclar todo íntimamente, y la segregación puede ocurrir después de la mezcla. El riesgo de segregación de partículas es mucho menor con la metionina líquida porque se adsorberá en las partículas de alimento.
La homogeneidad (dispersión de metionina en el alimento) es independiente de la naturaleza y la tasa de inclusión de la fuente de metionina cuando se aplican condiciones iguales, según lo evaluado en el campo. Ambas formas de metionina darán actuaciones de mezcla equivalentes. Incluso a una tasa de incorporación bastante baja (<0.1%), la metionina líquida y en polvo generalmente se dosifica bien (recuperaciones entre 90 y 110%) y se distribuye uniformemente (coeficiente de variación por debajo del 10%). Con respecto a los requisitos generales para una dosificación precisa, una transferencia completa al mezclador y una pulverización adecuada, la mayoría del equipo se adecúa a pequeñas cantidades.
En general, las fuentes de metionina líquidas y en polvo conducen a la misma calidad del alimento. Los equipos para la distribución de estas formas están bien diseñados para tener una capacidad de mezcla y homogeneidad específicas del producto en el alimento. Estas instalaciones tienen que ser monitoreadas a través del tiempo y no hay operaciones de mantenimiento pesado vinculadas a líquidos, sino principalmente inspecciones.
Con la metionina líquida, no hay polvo, lo que significa que no hay riesgo de explosión, no hay partículas respiradas por los trabajadores y una mejor higiene en la planta. El empaque líquido también es conveniente ya que no necesita almacenarse dentro del almacén y puede reciclarse o venderse.
Para una misma calidad de alimento, la metionina en polvo es adecuada para plantas que usan un volumen anual bajo de metionina, ya que este producto en bolsas estándar o bolsas grandes ofrece flexibilidad. Por otro lado, la metionina líquida es conveniente para las fábricas de pienso medianas y grandes, ya que este producto puede transferirse desde el tanque, dosificarse y distribuirse en el alimento automáticamente
Autor: Marc Perel, Gerente de Aplicación de Soluciones de Adisseo
Fuente: All Extruded
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11/11/2019
Symrise Concluye con éxito la Adquisición de ADF / IDF
Symrise AG anunció hoy que ha completado con éxito la adquisición de ADF / IDF, un especialista líder en proteínas de carne y huevo de los EE. UU. y pionero en ingredientes nutricionales totalmente naturales. La adquisición ha sido autorizada por la División Antimonopolio del Departamento de Justicia de los Estados Unidos (DOJ). Symrise ahora comenzará el proceso de integración de ADF / IDF. Con su cartera integral de soluciones para las industrias de alimentos y Pet food, ADF / IDF complementará la cartera de Nutrición con una gama altamente diversificada de soluciones basadas en productos naturales. "Esperamos asociarnos con ADF / IDF dado nuestro enfoque compartido en la innovación y satisfacer las necesidades de los clientes. Juntos, trabajaremos para continuar expandiendo nuestra cartera de soluciones diversas utilizando ingredientes naturales de la más alta calidad. Nuestro alcance combinado nos permitirá expandir nuestra presencia en el mercado, particularmente en los EE. UU., y ampliar nuestra gama de productos de proteínas a base de carne y huevo a nuestra creciente base de clientes', dijo el Dr. Heinz-Jürgen Bertram, CEO de Symrise AG. El proceso de integración comenzará de inmediato y seguirá una hoja de ruta definida supervisada por equipos entre divisiones. Symrise espera que la transacción genere ganancias totales en el primer año después del cierre. Symrise anunció la adquisición de ADF / IDF, valorada en USD 900 millones, el 31 de enero de 2019. La transacción se ha financiado mediante una combinación de deuda y capital. Autor: Symrice Fuente: All Extruded
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07/11/2019
Calidad de la Grasa: Impacto de las Grasas en la Palatabilidad
La palatabilidad de los alimentos para mascotas es el resultado de lo que en AFB International llamamos "el triángulo de palatabilidad exitosa - ingredientes, palatantes y procesamiento". Las grasas pueden proporcionar funciones importantes en las tres caras del triángulo.
Como director de investigación y desarrollo en la sede europea de AFB en Oss, Países Bajos, mi trabajo es comprender la ciencia detrás de la palatabilidad y compartir conocimientos técnicos para ofrecer un rendimiento de palatabilidad a los clientes y colegas.
GRASAS EN INGREDIENTES
Las grasas pueden estar naturalmente presentes en los ingredientes elegidos para una formulación de alimentos para mascotas. Estas grasas pueden servir como fuente de importantes ácidos grasos Omega-6 y Omega-3, aumentando el valor nutricional, así como el sabor para las mascotas.
Se ha demostrado que los alimentos para mascotas que incluyen ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 en proporciones entre 10 a 1 y 5 a 1 tienen beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardíaca, problemas en las articulaciones y otros problemas relacionados con la inflamación.
GRASAS COMO PALATABILIZANTES
Las grasas se pueden aplicar tópicamente o internamente a los alimentos para mascotas. Las grasas tópicas más comunes son las grasas animales. La grasa de pollo proporciona una alta palatabilidad pero también grasa, mientras que la carne de cerdo ofrece una alternativa menos grasosa pero menos sabrosa. Tanto la grasa de pollo como la de cerdo tienen un bajo punto de fusión, manteniéndolas líquidas a temperaturas más bajas.
La grasa de res se usa con menos frecuencia debido al reclamo de productos libre de carne en muchos países y debido a su alto punto de fusión, lo que hace que se endurezca a temperaturas de 20 a 25 grados centígrados.
Para la aplicación de grasa total, se puede usar hasta 8% en una formulación de alimentos secos para mascotas con una extrusora de un solo tornillo. Los aceites de pescado y linaza son algunos ejemplos de las grasas más comunes utilizadas como fuentes internas. Las grasas generalmente no se usan internamente en niveles de aplicación altos debido a su efecto negativo en la tasa de expansión, que se correlaciona con un mayor peso específico de la croqueta.
GRASAS EN EL PROCESAMIENTO
Elegir una grasa de alta calidad y procesarla para mantener su calidad es fundamental. Agregar antioxidantes inmediatamente durante el proceso de renderizado y mantener una temperatura de almacenamiento adecuada antes y después de la aplicación son claves para el éxito.
También es importante cómo se aplican las grasas en la producción de alimentos para mascotas. Como se señaló, la grasa se puede aplicar tópicamente o internamente, aunque la aplicación tópica se usa aproximadamente el 80% del tiempo. Los procesos más comunes para agregar grasas tópicas son el recubrimiento de tambor, el recubrimiento al vacío y el recubrimiento de disco giratorio.
Una grasa a menudo se combina con palatabilizantes líquidos o secos, o ambos. Cuando se usa en combinación, primero se aplica la grasa, luego el palatabilizante líquido y finalmente el seco. Este orden ayuda a asegurar que el palatabilizante seco se adhiera mejor, y evita que la grasa enmascare el efecto de los palatabilizantes secos y líquidos.
ASEGURANDO LA CALIDAD DE LA GRASA
Los científicos de alimentos para mascotas saben que la grasa es un ingrediente importante en los alimentos para mascotas. Sin embargo, no todas las grasas son grasas de calidad e incluso las grasas de alta calidad deben tratarse para garantizar que mantengan esa calidad. Es por eso que es fundamental para todas las disciplinas dentro de los productores de alimentos para mascotas, desde compras y ventas hasta marketing y gestión general, comprender cómo la inversión en buena calidad de grasas contribuye a la palatabilidad de los alimentos para mascotas y, en última instancia, al resultado final.
La grasa fresca influirá positivamente en el sabor total del alimento para mascotas, mientras que la grasa rancia u oxidada puede generar notas desagradables que pueden afectar el interés de una mascota en su aliemento. En general, cualquier nivel de rancidez afecta negativamente la palatabilidad del gato, mientras que los perros pueden tolerar niveles moderados. Si la mascota no quiere comer, es poco probable que el padre de la mascota vuelva a comprarla.
RANCIDEZ Y OXIDACIÓN
La rancidez es el resultado de la oxidación. Esta es una reacción química en la que el doble enlace de la molécula lipídica reacciona con el oxígeno para producir una variedad de productos químicos. El proceso de oxidación puede verse influenciado por la humedad, la temperatura, la luz, los metales traza, el oxígeno y las enzimas.
MÉTODOS DE VERIFICACIÓN DE ESTABILIDAD
La presencia de ácidos grasos libres (FFA) indica mala calidad (frescura) de la materia prima. Los FFA son sensibles a la oxidación. Un alto nivel de FFA en la grasa animal puede ser motivo de preocupación con respecto a la rancidez
El color también puede proporcionar un indicador de la calidad de la grasa que se ve afectada por la intensidad del proceso. La alta temperatura y presión crean un color más oscuro, que generalmente tiene un impacto negativo en la palatabilidad.
El valor del peróxido y el hexanal son indicadores de rancidez. El valor de peróxido es el primario y el hexanal es el producto de oxidación secundario. Ambos en combinación proporcionan una verdadera indicación de rancidez.
En la industria de alimentos para mascotas, en general, los niveles inferiores a 3 indican que los productos son buenos o estables; los niveles 3 a 5 indican que los productos van mal; y los niveles superiores a 5 indican que los productos son malos y muestran sabores desagradables.
Los métodos de prueba acelerados para medir la estabilidad de la grasa incluyen OSI (Índice de Estabilidad de Oxidación), AOM (Método de Oxígeno Activo) y bomba de oxígeno.
¿CÓMO PREVENIR LA OXIDACIÓN?
Entonces, ¿cómo una compañía de alimentos para mascotas previene la oxidación y verifica que la prevención esté funcionando para ayudar a lograr la palatabilidad deseada? Aquí mostramos algunos consejos importantes:
Conozca a su proveedor de grasa. Los gobiernos no regulan los niveles de oxidación de las grasas, por lo que depende de usted garantizar la calidad. Obtenga grasas consistentemente de buena calidad de una fuente confiable con la que tenga una relación continua.
Elija grasas bajas en FFA. Los FFA indican una falta de frescura. Si se usan como ingredientes en los alimentos, esos alimentos pueden volverse rancios en poco tiempo.
Agregue antioxidantes a las grasas del proveedor antes de la entrega para obtener el máximo efecto. Una vez que las grasas comienzan a oxidarse, es difícil detener el proceso, así que deténgalo antes de que comience
Los antioxidantes interfieren con las reacciones de oxidación de una de las siguientes maneras:
Los antioxidantes que rompen la cadena interceptan los radicales libres involucrados en el proceso de oxidación.
Los eliminadores de oxígeno reaccionan directamente con el oxígeno y lo eliminan del sistema.
Los agentes quelantes o secuestrantes son inhibidores efectivos de la oxidación al quelar los iones metálicos que pueden catalizar la oxidación.
Proteja las grasas a través del proceso de producción mediante la adopción de procesos de envasado de alimentos para mascotas que reemplacen el oxígeno con gas inerte o usen antioxidantes adecuados.
Monitoree las grasas de las materias primas y los productos de alimentos para mascotas a través del proceso de producción con una frecuencia regular, midiendo tanto el valor de peróxido como el hexanal.
No se deje engañar por un valor de peróxido que sube muy rápido durante la oxidación, ya que luego cae nuevamente a medida que avanza el proceso de oxidación secundario. Mida también el hexanal, que muestra un aumento lineal a lo largo del tiempo, para obtener una imagen verdadera y completa de la rancidez. Ver Figura 1.
Figura 1: Para obtener una imagen verdadera y completa de la oxidación y la rancidez potencial, mida tanto el valor de peróxido como el hexanal.
PALABILIDAD CONSISTENTE
El monitoreo de la calidad de la grasa, la medición de la oxidación, la implementación de los mejores procesos de fabricación y la aplicación adecuada de antioxidantes (tiempo y nivel) son aspectos cruciales para lograr una palatabilidad constante para perros y gatos.
Autor: Han Laumen - AFB International
Fuente: All Extruded
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06/11/2019
Famsun se Compromete a Colaborar para un Mejor Futuro de los Alimentos Balanceados
La Federación Internacional de la Industria de Alimentos Balanceados (IFIF) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) celebraron su reunión anual de 2019 en la sede de la FAO en Roma, Italia, del 3 al 4 de octubre de 2019. La reunión fue inaugurada oficialmente por el Dr. Berhe G Tekola, Director de la División de Producción y Salud Animal de la FAO y el Dr. Daniel Bercovici, Presidente de IFIF, quien dio la bienvenida a los delegados y reiteró su compromiso con esta asociación de larga data y acordó continuar fortaleciendo su trabajo juntos para abordar los desafíos que enfrenta la cadena alimentaria y de alimentos balanceados. Representantes de los miembros de la FAO, IFIF e IFIF AFIA (América), AFMA (Sudáfrica), ANAC (Canadá), ANDI (Colombia), FeedLatina, FEFAC (Europa), IFIA (Irán), JFMA (Japón), SFMCA (Australia) , SINDIRAÇÕES (Brasil), así como organizaciones intergubernamentales y operadores privados en la cadena de alimentos y alimentos como Cargill, Nutreco, Alltech, Agrifirm, etc. participaron en la reunión. Los asistentes discutieron temas críticos sobre las normas regulatorias e internacionales para residuos de medicamentos veterinarios aprobados para garantizar la seguridad de los alimentos; desafíos de sostenibilidad; educación, formación y desarrollo de capacidades; y resistencia antimicrobiana. Famsun fue el único proveedor de equipos para fábrica de piensos y soluciones de procesamiento que participó en la reunión. Como una de las fuerzas prósperas detrás de la industria alimentaria local de China, así como de la cadena global de suministro de alimentos y piensos, ha promovido la producción de alimentos balanceados en más de 140 países. Según Steven Shi, representante de Famsun y Gerente General de Famsun Europa, la compañía se ha encargado de establecer 27 normas industriales para los alimentos balanceados en China, y se dedica a entregar las últimas normas internacionales de seguridad de alimentos y difundir buenas prácticas de fabricación de alimentos en todos los lugares que hace negocios. La reunión de dos días también le permitió a Famsun conocer los últimos datos del mercado, comprender bien la demanda de las compañías de piensos y la urgencia de la cadena de suministro de alimentos y piensos para integrar recursos para abordar los desafíos en el futuro. "Alimentar a una población de 10 mil millones para el 2050 es un gran desafío y tenemos que abordarlo juntos", dijo el Sr. Shi. "Todos tenemos la responsabilidad de agregar recursos y aumentar la colaboración". Autor: All Extruded
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04/11/2019
Extrusión de Doble Tornillo
Wenger revoluciona la extrusión de doble tornillo con modelos exclusivos dedicados a alimentos para mascotas y alimentos acuícola. El diseño tradicional de extrusión de doble tornillo ha cumplido su propósito a medida que se desarrollaron las industrias de alimentos para mascotas y alimentos acuícolas. Sin embargo, ambas industrias ahora se encuentran en un punto de inflexión donde las nuevas tendencias están empujando a los sistemas tradicionales más allá de su límite. La flexibilidad es clave y en ello se basan los sistemas de extrusión de doble tornillo Wenger de nueva generación. El sistema de extrusión Thermal Twin® está diseñado para fabricantes de alimentos para mascotas, por lo que pueden desarrollar una gama más amplia de productos utilizando una amplia variedad de ingredientes, mientras preservan la identidad de los ingredientes y los productos. El sistema de extrusión Aquaflex® está diseñado para que los fabricantes de alimentos acuáticos maximicen su inversión al darles la capacidad de fabricar una amplia gama de productos tales como flotación, hundimiento, para camarones y microalimentos en diferentes tamaños de productos, al tiempo que utilizan una amplia selección de ingredientes. Esta flexibilidad se hace posible dado que estos sistemas están diseñados con un diseño de perfil de tornillo especializado para ofrecer una mayor capacidad volumétrica y la capacidad de operar utilizando una amplia gama de conºdiciones de cocción de energía térmica y mecánica. La energía térmica y mecánica son las principales fuentes de energía utilizadas en el proceso de extrusión. Una revisión de los procesos de extrusión actuales en la industria indica que la proporción de energía térmica y mecánica consumida varía de 1: 1 a 2: 1. Esta relación determina los costos de servicios públicos, así como los costos de mantenimiento, específicamente los costos para reemplazar los elementos rotativos desgastados. Un estudio reciente comparó el aporte de energía y el costo operativo de tres sistemas de extrusión (ver Tabla 1). Se observó que, aunque el aporte de energía total (térmico + mecánico) era mayor para un sistema de extrusión de doble tornillo térmico, era menos costoso de operar con el tiempo en comparación con un sistema de extrusión de tornillo único y doble tornillo estándar. Un sistema de extrusión con la capacidad de variar esta relación de utilización de energía y cambiar a las fuentes de energía más favorables desde el punto de vista del costo, brinda una mayor flexibilidad al costo de operación del sistema. Las extrusoras Wenger están diseñadas para operar en relaciones de energía térmica a mecánica desde 1: 1 hasta 14: 1. Esto se logra con un perfil de doble tornillo que permite una inyección de vapor de hasta cuatro a seis veces más en el cilindro del extrusor. Además, estos sistemas se combinan con un preacondicionador de alta intensidad (HIP) que proporciona menos variación de humedad del producto y aumenta la gelatinización del almidón en comparación con otros diseños de acondicionamiento con vapor (consulte la Tabla 2). Como resultado de una relación de utilización de energía más amplia y un perfil especializado de doble tornillo, junto con un preacondicionador que ofrece menos variación de humedad del producto y mayor cocción, la flexibilidad de los sistemas de extrusión Thermal Twin® y Aquaflex® se convierte en clave para aumentar la oferta de productos. La energía térmica se considera una forma más natural de cocción en comparación con la energía mecánica. Esto se traduce en menos cizallamiento y un amasado más suave para desarrollar continuamente la matriz del producto de masa viscoelástica. Con un sistema de extrusión Thermal Twin®, los fabricantes de alimentos para mascotas pueden ir más allá del expandido tradicional en seco y ofrecer alimentos para mascotas con alto contenido de carbohidratos, horneado, humedad suave, inclusión de vegetales y con alto contenido de carne. Además, se pueden fabricar golosinas especiales (cortas y largas), alimentos húmedos estables, con ingredientes especiales (hasta 200% de contenido de pulpa de carne húmeda) y productos texturizados de proteínas de carne / vegetal con este tipo de sistema. Con el sistema de extrusión Aquaflex®, los fabricantes de alimentos acuícolas pueden ampliar su oferta en alimentos para camarones, alimentos flotantes, micro-pellets, de hundimiento y alimentos para peces solubles El diseño y la cocción térmica de las nuevas generaciones de extrusores de doble tonillo permiten una utilización más amplia de ingredientes, como las nuevas fuentes de proteínas animales y vegetales. No solo hay una selección más amplia de ingredientes para trabajar, sino que los niveles de inclusión de ingredientes como carne fresca y pulpas son dos veces mayores en los extrusores de doble tornillo Wenger de nueva generación, en comparación con los sistemas tradicionales de extrusión de tornillo simple y doble tornillo. Los niveles más altos de inclusión sugieren que todas las proteínas animales podrían suministrarse en forma de carne fresca para alimentos para mascotas, así como pulpas de pescado para alimentos acuáticos, en lugar de harinas procesadas, lo que se traduce en productos premium y de etiqueta limpia. Además, la apariencia del producto (superficie más lisa), la palatabilidad, la digestibilidad y las tasas de retención de ingredientes, mejoran cuando se procesan ingredientes frescos de calidad utilizando un sistema de extrusión de doble tornillo de nueva generación. Un estudio de caso reciente sobre la palatabilidad de los alimentos para mascotas mostró una mayor relación de consumo y preferencia de primera elección con alimentos para mascotas fabricados con un sistema de extrusión de nueva generación en comparación con las plataformas de extrusión tradicionales. Los estudios nutricionales realizados en Brasil, Europa y Estados Unidos indican que hay menos degradación de proteínas y menores niveles de rancidez de las grasas cuando se enfatiza la energía térmica sobre la energía mecánica durante el proceso de extrusión. Se observó una digestibilidad de proteínas de hasta el 95 por ciento para el producto generado en un sistema de extrusión Thermal Twin® , el cual utiliza carne fresca en comparación con la digestibilidad de proteínas del 80-85 por ciento de un producto que usa harinas de carne procesadas. Además, una tasa de retención significativamente mayor de ingredientes importantes cuando se enfatizan los aportes de energía térmica (Ver Tabla 3). En dos estudios de caso separados en India y Vietnam utilizando un sistema de extrusión Aquaflex® de doble tornillo de nueva generación, se observó una reducción del costo de fórmula de un 10 por ciento, al producir alimento para camarones y alimento para tilapia, sin comprometer la integridad del producto. Se registraron índices de durabilidad de los pellets superiores al 99 por ciento en ambos estudios, donde el tamaño del producto varió desde 0.6 mm hasta 2.2 mm en el alimento para camarones y 1.8 mm hasta 7.0 mm en el alimento para tilapia. Además, se logró un costo promedio de desgaste del equipo de US $ 1,05 / mton utilizando el doble tornillo de nueva generación. Este costo fue significativamente más bajo en comparación con el sistema tradicional de tornillo simple (US $ 2,10 / mton) y de doble tornillo (US $ 3,41 / mton). En general, los sistemas de extrusión de doble tornillo de nueva generación simplemente superan los sistemas tradicionales de tornillo simple y doble tornillo. La flexibilidad lograda en estos sistemas de extrusión proporciona a los fabricantes de alimentos para mascotas y alimentos acuícolas la herramienta precisa para maximizar su inversión y optimizar el costo de operación. Además, puede ayudar a lograr productos de primera calidad y etiquetas limpias al permitir un rango más amplio y un mayor nivel de inclusión de ingredientes frescos. Autor: Adrian Martinez-Kawas, PhD, Wenger Manufacturing Fuente: All Extruded
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01/11/2019
8 Beneficios de Formular con Polvo de Mejillón de Labios Verdes de Nueva Zelanda
Con un mínimo de 50% de proteína, el Polvo de Mejillón de Labios Verdes incluye los 9 aminoácidos esenciales requeridos en la dieta y que el cuerpo no produce
El Mejillón de Labios Verdes de Nueva Zelanda es una fuente inagotable de nutrición para el bienestar humano y animal. El mejillón de labios verdes de Nueva Zelanda (Perna canaliculus) es un tipo de molusco bivalvo. Tiene una rica historia con los indígenas maoríes de Nueva Zelanda que han usado el molusco como un componente sabroso y altamente nutritivo de su dieta durante siglos.
Hoy día, los mejillones se cultivan en las aguas cristalinas de Marlborough Sounds, Golden & Tasman Bays y Coromandel. Entre 140,000 y 160,000 toneladas de mejillones de labio verde se cosechan anualmente y son la mayor exportación de acuicultura de Nueva Zelanda que llegan a platos de más de 70 países.
Pero la historia va más allá del consumo humano y llega a la vida de nuestros compañeros más preciados, nuestras mascotas. Los mejillones de labios verdes se consideran una opción perfecta para la nutrición animal. Los mejillones de labios verdes contienen proteínas vitales, minerales, vitaminas e incluyen mucopolisacáridos, betaína y ácidos grasos omega.
Desde la década de 1990, las compañías de alimentos para mascotas han estado mezclando polvo de mejillón de labios verdes de Nueva Zelanda en sus fórmulas de alimentación premium para una salud animal óptima. Es por esta razón que Green Blue Nutrition tiene como objetivo educar y alentar a las compañías de alimentos para mascotas a formular sus productos con polvo de mejillón de labios verdes de Nueva Zelanda.
Este ingrediente de superalimento marino sostenible proporciona muchos beneficios que lo convierten en un alimento muy valioso para las mascotas:
1. Nutrición Natural
Al crecer en el océano, los mejillones absorben los minerales vitales en su entorno y son una fuente importante de manganeso, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc. El polvo tiene la ventaja adicional de las vitaminas naturales que incluyen A, E, B y niacina.
2. Energía & Crecimiento Saludable
Con un mínimo de 50% de proteína, el polvo de Mejillón de Labios Verdes incluye los 9 aminoácidos esenciales requeridos a través de la dieta y no producidos por el cuerpo.
3. Aumento del apetito
Un alto porciento de betaína (2%) se encuentra en el polvo de mejillón de labios verdes. La betaína es un atrayente alimenticio para peces y langostinos, y un estimulante del apetito para gatos y perros que mejora su ingesta de nutrientes. Aumento de la ganancia muscular a través de una síntesis de proteínas mejorada que resulta en un crecimiento saludable y peso de los animales.
4. Movilidad y función de las articulaciones
Una fuente natural de mucopolisacáridos, sulfato de heparina y sulfato de condroitina: nutrientes importantes para mantener la fisiología necesaria para la movilidad animal.
5. Función celular óptima
Los mejillones filtran y consumen microalgas y plancton que contienen muchos ácidos grasos esenciales diferentes necesarios para la función celular.
6. Etiqueta limpia
El polvo de mejillón de labios verdes es una fuente pura de nutrientes marinos, además no se le agrega nada, lo que demuestra transparencia para el etiquetado. Es único tener un ingrediente que brinde tantos beneficios nutricionales.
7. Alimento de grado humano
Los humanos tienen una larga historia en el consumo de mejillones y se pueden encontrar hoy en muchos deliciosos platos de mariscos. El polvo de mejillón de labios verdes es óptimo para la nutrición animal debido a su sabor marino, lo cual se adapta a los alimentos para gatos y perros.
8. Sustentable y económico
Con un creciente interés público en la sostenibilidad ética y económica, los mejillones de labios verdes de Nueva Zelanda cumplen ambos aspectos. Los mejillones se cultivan bajo un programa monitoreado de acuicultura sostenible. El Fondo de Defensa Ambiental (NZ) ha calificado este superalimento como una 'mejor opción ecológica' (www.aplusaquaculture.nz/mussels)
Económicamente, la investigación demuestra que solo una pequeña cantidad de mejillón en polvo puede generar beneficios extraordinarios para la salud. Si está buscando un ingrediente alimenticio sostenible y saludable para complementar la dieta de las mascotas, la acuicultura de mariscos o los animales de granja, no busque más que el polvo de mejillón de labios Verdes de NZ.
Recomendamos utilizar un polvo liofilizado estabilizado "libre de cocción" para optimizar la calidad de las proteínas, minerales y vitaminas.
Autor: Green Source Organics
Fuente: All Extruded
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30/10/2019
Los Productores Latinoamericanos de Alimentos para Mascotas cuentan con una nueva Herramienta de Mercado
La nueva Ley de Tenencia Responsable de Mascotas en Chile puede proporcionar información de mercado muy valiosa a los productores de alimentos para mascotas.
En julio de 2017, el Congreso chileno aprobó una nueva ley, conocida como 21020, que aborda la tenencia responsable de las mascotas. Esta ley es probablemente la primera ley de tenencia de mascotas en América Latina originada por un Ministerio de Salud.
La ley incluye varios elementos relacionados con el cuidado de mascotas, como el cuidado veterinario y el abandono de mascotas, entre otros. Un objetivo clave de la ley es el refuerzo de la salud pública y el medio ambiente a través del control de la población de mascotas, lo que implica una reducción de las mascotas abandonadas o perdidas.
Además, la ley exige la fundación del primer registro nacional de mascotas para la tenencia responsable. Tal registro se aloja en Internet para que los dueños de mascotas puedan registrar sus mascotas virtualmente. Aunque el proceso de registro cubre diferentes procedimientos, su función principal es hacer cumplir la inscripción de mascotas. Por ejemplo, antes del registro, las mascotas deben tener un implante de microchip numerado.
¿Cómo el registro nacional de mascotas ayuda a los productores de alimentos para mascotas?
En general, un sistema nacional de registro de mascotas tiene numerosas ventajas, no solo al contribuir a reducir el abandono de mascotas y los consecuentes nacimientos no deseados, sino también al beneficiar a la industria de alimentos para mascotas. ¿Cómo es eso?
Es difícil imaginar que las compañías de alimentos envasados para humanos desarrollen nuevos productos sin conocer sus segmentos de mercado objetivo. Sin embargo, la información que la industria latinoamericana de alimentos para mascotas tiene sobre la población de mascotas es incompleta. La segmentación del mercado es obligatoria para comercializar con éxito un producto de consumo, pero la mayoría de los mercados latinoamericanos de alimentos para mascotas no rastrean la cantidad de mascotas que tienen y las características de dicha población.
Por lo general, los fabricantes de alimentos para mascotas solo tienen una idea aproximada de la distribución estadística de la población canina de un país por edad y proporciones de raza, lo que genera un sesgo en términos de planificación y producción de la demanda, lo que afecta el negocio. Por ejemplo, los productores de alimentos para mascotas no conocen la esperanza de vida real de las mascotas por raza en sus respectivos mercados.
Por lo general, la industria de alimentos para mascotas calcula mal la tasa de penetración calórica de los alimentos para mascotas, ya que nadie conoce la población real de perros. La mayoría de los productores de alimentos para mascotas asumen que la penetración calórica es un parámetro fijo. Sin embargo, varía sistemáticamente entre las geografías y las razas. Por lo tanto, a menudo, las perspectivas de alimentos para mascotas también están sesgadas.
Chile es pionero en la participación de un nuevo sistema
Por estas razones, un registro nacional de mascotas es una herramienta útil para sustituir un censo de mascotas. Chile fue pionero con tal iniciativa. A partir de abril de 2019, el número de perros y gatos registrados en el país superó los 550,000. En algunos municipios de bajos ingresos, los gobiernos locales están proporcionando microchips de forma gratuita para alentar la inscripción.
La industria regional de alimentos para mascotas podría cambiar significativamente si otros países también persiguen esa iniciativa y finalmente pueden contar con información confiable sobre la población de mascotas.
Autor: Iván Franco.
Iván Franco es el fundador de Triplethree International y ha colaborado en cientos de proyectos de investigación para varias industrias de bienes de consumo. Euromonitor International le otorgó el premio Consultor global del año y fue autor del libro 17 Estrategias de mercado para el crecimiento (en Español)
Fuente: All Extruded
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28/10/2019
Biorigin se enorgullece en Anunciar que sus 3 unidades de Producción brasileñas son ahora ISO 14001/2015.
La compañía refuerza su compromiso con la sostenibilidad y alcanza la ISO 14001/2015 para sus unidades Quatá, Lençóis Paulista y Macatuba en Brasil Entre el 7 y el 10 de octubre, un equipo de auditores del certificador ABS-QE analizó las prácticas de gestión ambiental de la empresa. La auditoría finalizó sin registros de incumplimiento y Biorigin recibió la recomendación que reconoce las acciones y objetivos sostenibles promovidos por la empresa y que contribuye a la búsqueda de clientes y mercados cada vez más exigentes. Biorigin siempre sigue las demandas más importantes y las tendencias del mercado para trabajar en el arte de crear soluciones naturales y sostenibles que promuevan la salud y el bienestar de las personas y los animales. 'Los consumidores buscan alternativas saludables y naturales que atraigan la sostenibilidad. Además, requieren transparencia de las industrias de alimentos y alimentos para mascotas y de la cadena de proteínas animales, verificando las etiquetas de los productos y las condiciones de producción animal y su impacto en el medio ambiente', expresó Mario Steinmetz, Gerente General de Biorigin. El ISO 14001 es la norma internacional que especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental (EMS) efectivo. Proporciona un marco que una organización puede seguir, en lugar de establecer requisitos de desempeño ambiental. "Hemos construido un camino sólido para demostrar a nuestros grupos de interés que nuestros ingredientes, además de su origen natural, calidad y tecnología, tienen un importante valor añadido ambiental para las industrias de alimentos y piensos en todo el mundo", agregó Steinmetz. Acerca de Biorigin Biorigin se dedica al arte de crear y producir ingredientes naturales innovadores para la salud y el bienestar de las personas y los animales. Comprometido a agregar valor a los productos de sus clientes, garantiza la trazabilidad, la sostenibilidad y la calidad durante todo el proceso de producción, desde la materia prima de la caña de azúcar hasta los productos terminados. Es la primera compañía en obtener la certificación de la Cadena de Custodia de Bonsucro para los extractos y derivados de levadura producidos a partir de azúcar fermentable y crema de levadura de caña de azúcar, lo que demuestra el compromiso de Biorigin con las prácticas sociales, ambientales y económicas a través del abastecimiento sostenible. Contacto: Merylin Miguel – Marketing Estratégico Tel: +55 (11) 2126-6266 Fuente: All Extruded
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18/10/2019
Geelen Counterflow y el Programa GoodShipping
Geelen Counterflow y el Programa GoodShipping han firmado un contrato de 3 años que garantiza que todo el transporte marítimo de contenedores de Geelen Counterflow a los clientes de todo el mundo será neutral en términos climáticos mediante el uso de biocombustibles sostenibles para buques portacontenedores. Geelen Counterflow es un proveedor de secadores y enfriadores para la industria de alimentos y piensos. La compañía envía alrededor de 300 contenedores anuales a clientes en África, Asia, América Latina y América del Norte. Esto requiere alrededor de 75 toneladas métricas de combustible marino fósil y genera aproximadamente 250 toneladas de emisiones de CO2. Al unir fuerzas con GoodShipping, Geelen Counterflow asegura que su volumen anual de carga oceánica se descarbonice mediante el uso de biocombustibles sostenibles. En nombre de Geelen, GoodShipping facilita un cambio de combustible y sustituye el volumen de combustible fósil correspondiente con estos biocombustibles sostenibles. De esta forma, GoodShipping puede certificar que todos los equipos que Geelen Counterflow envía por contenedores a clientes de todo el mundo se realizan con cero emisiones netas de CO2. Los biocombustibles sostenibles son suministrados por GoodFuels Marine y se basan en residuos. La junta de sostenibilidad externa e independiente de GoodFuels se asegura de que estos combustibles cumplan con los más altos criterios de sostenibilidad. Esto significa que los productos que GoodFuels suministra no causan deforestación o pérdida de biodiversidad. Tampoco hay otras aplicaciones de mayor calidad posibles para estas corrientes de residuos y desechos. Geelen Counterflow no cobra los costos de este cambio de combustible a sus clientes. En cambio, paga estos costos con su presupuesto de sostenibilidad que resulta de la aplicación de un precio interno de CO2 de 100 € por tonelada de emisiones de CO2. Este precio interno del carbono se cobra virtualmente a todas las actividades que hacen que Geelen Counterflow emita CO2. Los combustibles fósiles ya se han eliminado de su oficina y los automóviles de la compañía. Tan pronto como la calefacción de la empresa cambie a bombas de calor en el 2020, todo el sitio estará casi libre de fósiles. La electricidad es generada por una serie de más de 3000 paneles solares que generan la misma cantidad de electricidad que el sitio completo de Geelen usa anualmente. El exceso de energía solar (en verano y fines de semana) y los déficits (principalmente en invierno) se intercambian con la cooperativa local de electricidad Leudal Energie, que incluye molinos de viento, un molino de agua y múltiples paneles solares. Cualquier consumo de electricidad restante es suministrado por fuentes 100% sostenibles en los Países Bajos. Las emisiones de CO2 de los viajes de los empleados, viajes de negocios, camiones, etc. se cobran virtualmente con € 100 por tonelada, y los ingresos virtuales se utilizan para facilitar el cambio de combustible anterior a biocombustibles sostenibles, entre otros. Sander Geelen, Director General de Geelen Counterflow expresó: 'El mayor desafío que enfrentamos es evitar el calentamiento global a más de 1,5 ° C por encima de las temperaturas preindustriales. Para nosotros, eso significa eliminar los combustibles fósiles de nuestros propios procesos lo antes posible. Sin embargo, el mayor impacto que podemos tener es continuar desarrollando e instalando secadores y enfriadores que funcionan con energía renovable. Enviar estos secadores y enfriadores a todo el mundo sin causar emisiones de carbono es un desafío que GoodShipping nos ayudará a resolver '. Autor: Geelen Counterflow Fuente: All Extruded
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16/10/2019
Uso de Nuevos Ingredientes en Alimentos para Mascotas
La evolución en el mercado de alimentos para mascotas ha llevado cada día más a la aparición de productos cada vez más diferenciados y especializados con atributos específicos de funcionalidad; estos atributos se basan ya sea en un diseño nutricional especifico o en el uso de ingredientes innovadores que por su misma presencia aporten un cierto tipo de atributos o contribuyan al diseño nutricional mencionado. Debemos ser muy cuidadosos en el uso y niveles de aplicación de todos los ingredientes de la formulación ya que siempre estamos buscando un desempeño y resultados específicos en cada producto desarrollado. En la industria de los alimentos para mascotas, al igual que en la industria de los alimentos para humano, desgraciadamente vemos casos diariamente de sobre promesas en el desempeño de un producto solo por el hecho de que contiene o no cierto tipo de aditivos o nutrientes. Desde el etiquetado de nuestros productos es sumamente importante tener muy clara la definición de los ingredientes que estamos utilizando; un par de guías excelentes de definiciones se puede encontrar en las publicaciones de organismos tales como el AAFCO y la FEDNA las cuales no solo establecen valores máximos y mínimos de calidad de la materia prima sino también ofrecen descripciones de su procesamiento y obtención. Este par de guías han sido desarrolladas en Estados Unidos y en Europa y sirven como una excelente base para poder clasificar y describir a muchas de las materias primas que se utilizan en la formulación de alimentos para mascotas En cuanto al nivel de nivel adecuado a utilizar, siempre es muy importante recurrir a las publicaciones hechas por investigadores en revistas científicas, así como analizar a fondo las posibles restricciones de uso existentes por presencia de factores antinutricionales (algunas oleaginosas), toxinas (grano seco de destilería), o incluso alteración de color u olor del producto (pasta de girasol) o del procesamiento (alta cantidad de grasa en algunas harinas de origen animal) o del desempeño con las mascotas (gran cantidad de fibra presente en la cascarilla de soya). Finalmente, siempre es muy recomendable el validar las pruebas de uso de los nuevos ingredientes con colonias de mascotas con el fin de constatar al menos su desempeño en aceptación, palatabilidad, calidad de heces y digestibilidad. Autor: Miguel López Fuente: All Extruded
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15/10/2019
Schenck agrega un Alimentador de lotes Pequeño a la línea ProFlex
El 7 de octubre Schenck Process agregó ProFlex C 100 a su cartera de alimentadores ProFlex C. Ya disponible en C 500, C 3000 y C 6000, el nuevo C 100 ofrece pequeñas tasas de alimentación para una variedad de aplicaciones en la producción de alimentos.
Alimentador contínuo de Schenck Process ProFlex C 100 ofrece flexibilidad con cambios rápidos para la limpieza. El sistema está diseñado para evitar el puente y el taponamiento de polvos pegajosos. El C 100 se adapta a extrusoras pequeñas y está disponible en poco peso, lo que permite a los procesadores agrupar hasta cinco alimentadores alrededor de una pequeña extrusora o en la entrada de un laboratorio.
El ProFlex C 100 posee paredes de tolva flexibles y con opción de instalación. Es aplicable para industrias de alimentos compuestos y masterbatch.
Cada sistema en el portafolio ProFlex C cuenta con un diseño asimétrico, presenta un fácil cambio de descarga, un sistema de masaje de 8 puntos, fácil desmontaje y limpieza, paredes empinadas de la tolva y un cableado encapsulado LIW
Autor: Schenck Process
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11/10/2019
Falta cada día Menos para el 3er Foro Andino de Mascotas
No te quedes fuera del evento más importante en producción para alimento de mascotas en la zona andina.
"Optimizando tus resultados financieros y la nutrición de tus mascotas" será el lema de esta Tercera Edición del Foro Andino de Mascotas a celebrarse el próximo 6 y 7 de Noviembre en Bogotá.
2 días intensos de relacionamiento, negocios y actualización sobre temas como la evolución del mercado de alimentos para mascotas, nutrición, regulación sanitaria, maquinarias, procesos, ingredientes y formulación con 15 ponentes internacionales expertos en la industria.
• Actualízate con las nuevas tendencias del mercado Pet Food
• Aprende nuevas maneras de producción
• Relaciónate con los líderes de opinión en la industria Pet Food
Recinto: Hotel Cosmos 100, calle 100 #19A83
Ciudad: Bogotá
País: Colombia
Fuente: All Extruded
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10/10/2019
Wenger ofrece Información sobre la Producción de las Complejas dietas para Mascotas de la Actualidad.
SABETHA, Kan. - El mercado actual de alimentos y golosinas para mascotas exige una mayor variedad y disponibilidad de productos con alto contenido de carne y una amplia selección de ingredientes saludables. Para avanzar con la industria y participar en su crecimiento, los procesadores pueden necesitar herramientas adicionales para ofrecer una mayor variedad de aplicaciones e innovaciones. Wenger Manufacturing, Inc., Sabetha, Kansas, alojó procesadores de alimentos y golosinas para mascotas de todo el mundo y compartió ideas para mejorar las operaciones y la flexibilidad de procesamiento. El evento tuvo lugar en las instalaciones de producción y centro técnico de Wenger en Sabetha en Mayo 2019 . Wenger destacó cómo los avances en la tecnología de extrusión y la comprensión de cómo aplicar la tecnología disponible a diferentes formulaciones pueden mejorar la flexibilidad del proceso y abordar los desafíos que presentan algunas formulaciones. A medida que aumentan los niveles de carne, se necesita una gama más amplia de herramientas antes, durante y después de la extrusión para producir con éxito los productos seguros y ricos en carne, que sean populares entre los clientes actuales de alimentos para mascotas. Wenger presentó las diversas herramientas y tecnología disponibles en contexto para desafíos específicos de procesamiento. Galen Rokey, director de tecnología de procesamiento de alimentos para mascotas de Wenger, explicó que los sistemas deben ser lo suficientemente flexibles como para manejar un amplio inventario de ingredientes, la variación de las materias primas y mayores niveles de carne y otros compuestos, al tiempo que controlan los riesgos de seguridad y los costos de producción para producir un producto estable, que cumpla con los requisitos de vida útil. Durante el evento de un día, el Centro Técnico de Wenger produjo aproximadamente 1 tonelada de producto para dos demostraciones de procesamiento. El primer producto fue una croqueta de alto contenido de carne, libre de granos y de dieta completa que contenía 80% de pollo separado mecánicamente (MSC). La línea de producción de croquetas incluía el Extrusor Térmico de doble Tornillo de Wenger, un Tostador de Convección (CVR), un secador de múltiples pasos, un sistema de densidad a granel (BDS) y un sistema de evaluación automática de calidad (AQA) que brinda una verificación en línea de la calidad del producto. El segundo producto fue una receta rica en carne, sin granos y con 50% de MSC. El sistema incluía el Extrusor Térmico de Doble Tornillo, un transportador de enfriamiento y un cortador rotativo Según Rokey, los Dobles Tornillos Térmicos ofrecen menores costos de energía y desgaste, producen productos menos pegajosos debido al bajo cizallamiento, pueden procesar recetas con niveles más altos de carne y otros derivados, ofrecen una cocción más natural a partir del calor en lugar de la fricción, preservan más propiedades de vitaminas y minerales en comparación con una extrusora estándar de un solo tornillo y mejorar la apariencia de los alimentos estándar para mascotas. Wenger define "rico en carne " a las recetas que contienen 40% a 110% o más de carne, en relación con los ingredientes secos. Por ejemplo, una receta que incluye 1,000 lbs. de ingredientes secos y 500 lbs. de carne fresca húmeda o acuosa se consideraría una receta con el 50% de carne. Una receta de carne al 110% incluiría 1,000 lbs. de ingredientes secos y 1,100 lbs. de ingredientes de carne húmedos. Para satisfacer la demanda de recetas con alta inclusión de carne y los desafíos de procesamiento que presenta, Wenger detalló varias soluciones de equipos. La descripción general de Wenger de las herramientas disponibles para alimentos y golosinas extrusadas para mascotas se convirtió en una lección de Tres Siglas (TLA). Los TLA incluyeron los Preacondicionador de Alta Intensidad (HIP) como los Controles de Intensidad de Mezclado (MIC), Inyectores de Mezcla de Vapor (SMI), Sistemas de Control de Ventilación (VCS) y Tecnología de Mezcla Continua (CMT). También se hizo incapié en la función de la Válvula de Contrapresión (BPV) en la seguridad alimentaria. Además, un analizador de transición de fase (PTA) ayuda a identificar qué tan bien fluirá el producto a través de una extrusora, un analizador de viscosidad rápida (RVA) proporciona el historial de gelatinización o viscosidad del almidón antes de la extrusión, y un CVR es una opción de secado previo que establece la estructura del producto, elimina parte de la humedad y ayuda a controlar la dureza final. Wenger destacó algunas diferencias clave de hardware al producir dietas completas versus golosinas. Para las golosinas, el preacondicionador debe manejar altos niveles de materiales corrosivos y pegajosos. Para dietas completas, los niveles más bajos de materiales acuosos leves entran en el preacondicionador. Las golosinas generalmente se hacen en Dobles tornillos pequeños y los alimentos para mascotas estándar generalmente se hacen en extrusores grandes de un solo tornillo. Las golosinas son más propensas a la obstrucción de la entrada, lo que rara vez ocurre en las dietas completas. Las golosinas requieren diseños de matrices complejos y el enfriamiento y corte es un proceso también complejo. En los alimentos estándar para mascotas, el secado y enfriado es un proceso bien establecido que generalmente requiere recubrimiento. Según Rokey, un extrusor de doble tornillo es el proceso de elección cuando se requiere una mayor flexibilidad de ingredientes o con recetas que incluyen niveles ultra altos de grasa interna (superior al 7%) y carne húmeda(superior al 50%). Además, los extrusores de doble tornillo son la opción preferida para tamaños de producto ultra pequeños (menos de 1.5 mm de diámetro) o cuando se desea un tamaño y forma de producto muy uniformes. En el sistema correcto, los procesadores deberían poder producir productos expandidos en seco, alimentos para mascotas horneados y extrusados, alimentos para mascotas con alto contenido de carne, croquetas con inclusiones, ingredientes de ingeniería, alimentos blandos y húmedos, productos largos / golosinas o verduras y carne con textura. Aunque un Thermal twin-screw puede ser capaz de producir toda esta gama de alimentos y golosinas para mascotas, el rendimiento máximo del producto varía con cada tipo de producto; y las capacidades de toda la línea de procesamiento, incluido el impacto del empaquetado en la Eficacia General del Equipo (OEE): el TLA es crucial para el Retorno de la Inversión. Autora: Jennifer Semple
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07/10/2019
Los Ingredientes detrás del Alimento para Mascotas
La mayor conciencia de los dueños por brindar una dieta saludable a sus mascotas impulsa el mercado de alimento balanceado para perros y gatos.
El mercado de alimento para perros y gatos está ligado directamente a las nuevas tendencias de consumo. Los dueños hoy por hoy están más preocupados por lo que comen estos animales de compañía, tanto que esto ya es un papel determinante en el crecimiento del mercado. Pero¿cuáles son los ingredientes del alimento balanceado para mascotas y, qué hay detrás de esta industria?
La industria del alimento para mascotas no para de crecer y en 2025 valdrá poco más de 113,000 millones de dólares, según un reporte de Grand View Research, un gran salto respecto a los 51,000 mdd que otra consultra, Research and Markets, calculó para el año pasado.
El repunte está ligado a las tendencias de consumo de los dueños quienes han tomado una mayor 'conciencia sobre el mantenimiento de una dieta saludable para sus mascotas', según Research and Markets. Es por ello que los fabricantes han apostado a la producción de alimentos balanceados los cuales aportan nutrientes que impactan el metabolismo y al crecimiento saludable de la mascota.
Entre los nutrientes se encuentran la vitamina A, que favorece a la visión; el calcio y el fósforo, en el crecimiento y conservación de huesos y dientes sanos; y el hierro que ayuda a mantener un buen funcionamiento sanguíneo; según información de Purina, que en México tiene tres plantas, dos de ellas en Guanajuato una para alimento seco (croquetas) y otra para húmedo (sobres) y una más en Cuautitlán Izcalli, Estado de México, donde produce alimento seco, según José Ferraz Gil, director de Marketing en Nestlé Purina México.
En 2019 la producción de alimento balanceado para perros y gatos en México será de 1 millón 095,000 toneladas, 27.3% más respecto a 2015, según cifras del anuario 2018 del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (CONAFAB).
A la producción nacional se suman 56,000 toneladas importadas y considera casi 39,900 toneladas para exportación, según cifras de Amascota, sección del Consejo que aglutina a fabricantes de alimentos para perro y gato entre ellos Mars, Royal Canin, Nestlé Purina, Euro-Nutec Premix (Nupec).
Detrás de la huella productiva
Pero ¿qué elementos considera la producción de alimentos saludables para perros y gatos? Según información de Amascota, estos son los principales ingredientes del alimento balanceado para mascotas:
Carbohidratos. Son las sustancias de reserva que sirven para aportar energía a la mascota. Se componen de glucosa, sacarosa, lactosa o almidones (aporte de energía) así como de fibras (favorecen el tránsito y equilibrio intestinal).
Grasas. Los ácidos grasos (ya sean saturados o poliinsaturados) son los principales lípidos y funcionan como fuente de energía rápida para los animales de compañía.
Proteínas. Son útiles para el desarrollo integral de las mascotas durante algunos estados fisiológicos, como ocurre durante el crecimiento, gestación, lactancia o esfuerzo físico.
Minerales. Los minerales presentes en cantidades importantes (calcio, fósforo, potasio, magnesio) se denominan macroelementos. Cada mineral participa en funciones diferentes como osificación, transporte de energía, funcionamiento de glándulas; entre otros.
Vitaminas. Se dividen en dos familias: solubles en grasas (A, D, E y K) y solubles en agua (B y C). Cada vitamina participa en varias funciones diferentes que favorecen el funcionamiento adecuado de los diferentes órganos del animal.
Autor: Víctor Lomelí
Fuente: Manufactura
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04/10/2019
La Esterelización es una de las Funciones Clave de la Extrusión Seca
Recientemente, me contactó uno de nuestros clientes que ha logrado producir alimentos con forma mediante nuestra extrusora en seco de alta fricción modelo MS3000 por varios años. Me llamó porque detectó salmonela en el producto final. Además de otros ingredientes, había estado usando carne y harina ósea en las formulaciones. Resultó ser que, según se determinó, estos ingredientes eran la fuente de la salmonela. Se sabe que una de las funciones clave de la extrusión seca de alta fricción es la esterilización. Ninguna bacteria viva puede sobrevivir a las altas temperaturas y presión. Y, en este caso, la solución será utilizar un ingrediente de mejor calidad o resolver el problema por completo al procesar el ingrediente 'problemático' en una extrusora en seco de alta fricción. Para aquellos que tengan un problema similar al producir productos con forma, como alimento para mascotas o peces, es importante tener en cuenta que los ingredientes problemáticos deben procesarse por separado para esterilizarlos. El motivo de esto se centra en la presencia de vitaminas en las formulaciones completas que se verán afectadas por las altas temperaturas. Cuando el ingrediente problemático se haya estabilizado mediante la extrusión seca de alta fricción, podrá mezclarse de manera segura con los demás componentes de la formulación y procesarse en la extrusora MS3000 para producir alimentos con forma de alta calidad. Si tiene alguna pregunta sobre su formulación o desea información sobre las mejores prácticas, comuníquese con el equipo de Inspapro. Autor: Gregory Komnik Contacto: Belen Cisneros Email: [email protected] Fuente: All Extruded
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30/09/2019
Argentina: el País con Mayor Cantidad de Mascotas por Habitante del Mundo
El 80% de los argentinos tiene al menos un animal doméstico en su casa, en su mayoría perros. Los canes son más preferidos por los latinoamericanos, mientras que los gatos abundan más entre los europeos. Muchas personas consideran que las mascotas forman parte de su familia y eligen compartir su vida con un perro o un gato. Debido a esto es que Argentina es el país con más mascotas por habitante en el mundo. Según el estudio, que incluyó una muestra de 27.000 personas de 22 países más representativos del mundo, los perros son más elegidos que los gatos. Es que el 66 por ciento de los encuestados admitió que a la hora de adoptar una mascota eligen un can. Esta tendencia canina se repite en el resto de los países latinoamericanos, mientras que los europeos eligen a los felinos. A nivel cantidad de mascotas por habitante, la Argentina es seguida de cerca por México (con un 79% de los encuestados que afirma poseer algún animal doméstico), y luego por Rusia (un 73% de su población) y Estados Unidos (con un 70%). De la vereda de enfrente, se encuentran los países que menos mascotas tienen: en Corea del Sur apenas un 31% de los consultados posee una mascota en casa, en Hong Kong, un 35% y en Japón, un 37%. En cuanto a perros, a la Argentina le sigue México, donde el 64% asegura tener uno, y Brasil, con el 58%. En tanto, la mitad de los estadounidenses cuenta con un 'amigo canino'. El 80% de los argentinos tiene al menos una mascota. En cuanto al mundo felino, Rusia es uno de los países (57%) con más gatos, mientras solo el 29% posee un perro. Le sigue Francia, donde un 41% es dueño de un gato, y Estados Unidos (39%). En tanto, China es el país donde los peces son más populares como mascota: el 17% de los encuestados aseguró que tenía uno. Le siguen Turquía (con el 16%) y Bélgica (con el 15%). Las aves como mascotas abundan en Turquía, donde uno de cada cinco consultados dijo tener un pájaro como mascota. En esta categoría, se destacan también España y Brasil, con el 11% de respuestas positivas cada uno. Fuente: All Extruded
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24/09/2019
CIPAL 19 – El encuentro que Revolucionó la Industria Pet Food de Argentina y Latinoamérica
Un orgullo que esta primera edición de CIPAL 19 haya servido para la capacitación de tantos jóvenes profesionales, para implementar nuevas alianzas, estrategias y negocios, así como para la unión de toda la industria de alimentos para mascotas latinoamericana; expresó Iván Marquetti, Socio Gerente de All Extruded, Organizador de CIPAL, en la clausura del evento.
CIPAL 19 sin dudas fue un importante lugar de encuentro internacional para la industria de alimentos para mascotas. Su primera edición se celebró en la Universidad Católica (UCA), ubicada en el glamoroso, Puerto Madero, uno de los lugares más notables del siempre elegante Buenos Aires.
Con una asistencia de más de 600 visitantes de toda Latinoamérica, abrió sus puertas el 18 de Septiembre la primera edición del Congreso de la Industria Pet Food de Amèrica Latina (CIPAL) en Argentina. Como era de esperar se dieron cita las principales empresas productoras de alimentos, maquinarias, laboratorios, nutrición, materias primas y empaques no solo de Argentina, sino de toda la región.
Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Perú, Uruguay, España, EE.UU., México y Portugal fueron los principales países asistentes, que no se quisieron perder este evento y quienes trajeron sus innovaciones y conocimientos sobre esta apasionante industria
Un éxito - más que solo números
Si bien la cantidad es importante, la calidad es vital y, CIPAL 19 estableció nuevos estándares para esta métrica. Con conferencistas de primer nivel, tanto consultores independientes como de las empresas líderes de la Industria, el programa de conferencias llamó la atención de todos por su calidad, profesionalismo y diversidad de temas, motivo por el cual la sala de conferencias se mantuvo colmada los dos días que duró el evento.
Todo el equipo organizador recibió comentarios muy positivos de participantes nacionales y extranjeros sobre la calidad de los temas, sus ponentes, conocimientos y enseñanzas, por lo que CIPAL se perfila como un lugar a agendar dentro de los eventos líderes de la Región".
Pablo Porcel, Socio gerente de All Extruded y Organizador de CIPAL, agregó que 'el evento desarrollará un mayor contenido, con la misma calidad profesional y social, para el 2021. 'Contaremos con dos salas de conferencias divididas entre Maquinaria/Procesos y Nutrición/Sanidad ya que en esta edición quedaron sin participar muchas empresas y profesionales de la industria muy interesados en participar y mostrar sus innovaciones y conocimientos sobre la industria Pet Food'.
Sin dudas este es un sector de la industria que está dando sus primeros pasos, por lo que queremos contribuir activamente a mostrar toda su tecnología, así como la investigación y el desarrollo que se promueven en base a ella".
El poder de las redes
Un paseo por el área comercial reforzó de inmediato la idea de que CIPAL era un evento de tecnología de punta, tanto de maquinarias, como de nutrición, saborizantes y procesos, sin olvidar el importante Packaging. Con empresas líderes de la industria Internacional como Geelen Countrerflow, Wenger Manufacturing , Extru-tech, Diana Pet Food, AFB International, Andritz, Ferraz Maquinarias, PLP Systems, Alltech, Biorigin, Foss y Perkin Elmer, por solo mencionar algunas, sumado a empresas nacionales de alto vuelo como Bioaromas, WMG, Bartoli Hermanos, Lambabue, Blanko, Ensolpet, JLA y MRG, era la amalgama perfecta para que que los tecnólogos e innovadores de alimentos para mascotas se sintieran atraídos por lo que mostraban cada una de las empresas, fomentando así el intercambio de ideas y la creación de nuevas alianzas comerciales.
Los eventos sociales son una característica importante de estos eventos, por lo que los organizadores ofrecían un receso cada dos o tres conferencias, mediando una degustación muy variada y exquisita de 'delicatessens' nacionales, así como un Happy Hour al final del día, con el objetivo de fomentar las redes comerciales, sociales y de negocios entre los distintos sectores de la Industria.
Uno de los aspectos a destacar fue la calidad de los visitantes al evento. Representantes de las principales empresas productoras de alimentos balanceados, materias primas y nutrición de Argentina y la región se dieron cita en el evento. Los expositores estaban muy contentos por haber estado en contacto de primera mano con los tomadores de decisiones de las principales empresas y en algunos casos haber podido cerrar varios proyectos.
No quiero pasar por alto las empresas de embalage o 'Packaging' como se conoce a ese sector, que se dieron cita en el evento, así como la importancia de este paso final en la producción de alimentos para mascotas. PremierTech, Soulpack y Plastilene mostraron una gama impresionante de materiales y maquinarias de embalage, que no solo sirven para facilitar la vida de los padres de mascotas, sino que ayudan en gran medida a la salud de nuestro planeta; y que contribuyen a que nuestra Industria de Alimentos Para Mascotas sea cada vez más sustentable.
El equipo Organizador agradece enormemente a todos los ponentes y expositores quienes han abordado nuevas pautas e investigaciones sobre los distintos aspectos de la industria y aseguran pueden surgir nuevos desafíos, ¡Gracias por contar con nosotros en este importante Primer Año!'
Esperamos que este nuevo evento en la agenda de la Industria haya despertado el interés y apetito por aprender más sobre este mundo de los Alimentos para Mascotas y que muchas más empresas, tecnólogos y profesionales se sumen a CIPAL 2021, que tendrá lugar en Septiembre, en la misma sede.
¡Muchas Gracias a todos por su apoyo!
Fuente: All Extruded
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13/09/2019
El Zinc y la salud Oral de las Masccotas
El zinc juega una variedad de roles críticos en las células, particularmente actuando como un cofactor enzimático crítico para el crecimiento celular y la reproducción, función inmune normal, metabolismo, y como un estabilizador de ADN, ARN y síntesis de colágeno. El consumo excesivo de calcio, hierro, cobre, fibras, fitatos, y sales de fosfato interfieren con la absorción apropiada de zinc.
Las manifestaciones orales de déficit de zinc incluyen cambios en el epitelio de la lengua, incremento del número de células, papilas filiformes adelgazadas, úlceras y xerostomía (Boca seca). El deterioro de la curación de heridas es uno de los efectos más dañinos de la deficiencia. El zinc mejora el gusto y el apetito, por lo que su déficit disminuye la sensación del gusto, que puede cíclicamente contribuir al problema de malnutrición.
Zinc y la halitosis
Una de las situaciones que más afecta la convivencia humano – animal de compañía es el mal olor de la boca en los segundos. Esto se genera a través de la descomposición de los residuos de comida en los dientes y tejidos periodontales (especialmente surcos gingivales) y que produce unas sustancias denominadas genéricamente como compuestos volátiles sulfurados (CVS).
Estos compuestos azufrados son responsables de la halitosis y debido a su carácter volátil pueden ser percibidos por el propietario aún a la distancia. Se ha demostrado que el zinc convierte los CVS en compuestos no volátiles, generando un efecto local instantáneo del zinc, de supresión duradera de la halitosis.
Zinc y prevención de la formación de Biofilm
Diversas evidencias muestran que el zinc participa en la maduración de los linfocitos T en el timo, linfocitos que son indispensables para la inducción de células plasmáticas productoras de anticuerpos. Hay estudios que asocian el incremento de IgA salival con mejoramiento de la inmunidad oral contra los patógenos que causan caries y enfermedad periodontal.
Estudios experimentales en roedores demuestran que aumenta la susceptibilidad a la caries dental cuando hay deficiencia de Zinc. Por tanto, es lógico pensar que los suplementos de zinc administrados a perros con deficiencia de este mineral, tendrían un efecto protector contra la enfermedad periodontal y podrían mejorar la inmunidad de la cavidad oral, en particular la concentración de IgA
Es bien sabido que el zinc estimula a la proliferación y la maduración de los linfocitos T. Estos a su vez inducen la proliferación de células plasmáticas productoras de inmunoglobulina A, la cual evita la adhesión de las bacterias a la superficie de los dientes, lo cual es el paso inicial de la formación de Biofilm y por consiguiente de la placa bacteriana.
El efecto modulador de la inmunidad bucal generado por la acción del zinc, mantiene el delicado equilibrio de la flora normal de la boca, evitando la proliferación excesiva de bacterias patógenas capaces de generar enfermedad periodontal.
Aunque muy usadas y valoradas en usos únicos o por cortos períodos, las soluciones antisépticas de uso oral no carecen de efectos indeseables. Uno de los grandes riesgos del uso inadecuado de sustancias antisépticas en la boca (Como alcoholes, yodados, flúor, clorhexidina), es la ruptura del equilibrio en la flora normal, en favor de las bacterias patógenas que a la larga acelera el proceso de la formación de Biofilm y la enfermedad periodontal.
El otro efecto importante de estas substancias es la acción irritante que ejercen en las mucosas orales lo que podría resultar en la lesión química y la aparición de úlceras y vesículas en los tejidos blandos de la cavidad oral. Estas a su vez pueden convertirse en vías de entrada de bacterias patógenas capaces de invadir otros órganos como: corazón, pulmones, riñones e hígado.
El Zinc, la reparación de tejidos y mantenimiento de las mucosas
El Zn es un micronutriente esencial de reconocida importancia en el paciente quirúrgico debido a su participación en la reparación de tejidos, el mantenimiento de mucosas y, entre otras funciones, la capacidad de respuesta del sistema inmune.
El zinc es un mineral crítico en el crecimiento longitudinal de modo que el retraso de talla se considera un marcador de deficiencia de este mineral en seres humanos. Los países Andinos han sido considerados como una de las regiones del mundo con Fácil uso Nuevo Uso diario Dientes sanos Aliento fresco Sin Alcohol Con Zinc Fabricado por: Distribuido por: Oral Can® aqua Publinota / Laboratorios Bussié la más alta prevalencia de deficiencia crónica de zinc, lo cual se debe a dietas insuficientes y al consumo simultáneo de cereales no refinados con alto contenido de fitatos que interfieren la absorción de este mineral.
El zinc es componente de numerosas enzimas involucradas en el proceso de reparación y mantenimiento de las membranas mucosas. Las deficiencias de zinc en seres humanos y animales determinan la aparición de enfermedades orales ulcerativas. Se ha demostrado también el valor del zinc en el tratamiento de enfermedades inmunomediadas, especialmente en gatos. La gingivitis, periodontitis y algunas patologías ulcerativas muestran una enorme mejoría y evolución favorable cuando se adiciona zinc al tratamiento.
Los caninos y felinos tienden a tener hábitos masticatorios agresivos lo que genera microheridas en los tejidos orales que pueden ocasionar el establecimiento de infecciones orales.
Fotografía y gráficos: Cortesía Laboratorios Bussié
Autor: Pool Ney Pérez
Fuente: Pet Industry
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11/09/2019
Dosaje de Líquidos y Polvos - PLP Liquid Systems
El uso de líquidos en fábricas de alimentos balanceados debe implementarse utilizando innovación, precisión y rentabilidad, manteniendo la trazabilidad en todas las etapas de la aplicación y evitando la contaminación cruzada.
Los líquidos son un ingrediente fundamental y afectan el éxito de la calidad del producto terminado. La nutrición implica reacciones químicas y procesos fisiológicos, que transforman los alimentos en tejidos corporales y energía. Durante muchos años, la adición de líquidos para la industria de piensos se consideró como una segunda cuestión y no como una forma importante de hacer un buen alimento.
La melaza y las grasas se introducían en el mezclador a través de una tubería. Debido a ello, la distribución en el alimento era pobre, creando problemas dentro del mezclador al peletizar y finalmente, debido a una mala homogeneidad, el alimento no funcionó bien para los animales.
Hoy día, las industrias de alimentación animal utilizan una gran cantidad de diferentes tipos de líquidos. La producción de piensos requiere sistemas más avanzados y tecnológicos. PLP Systems puede ofrecer diferentes soluciones para el manejo de los líquidos, pero ¿cuáles son las etapas principales que son fundamentales para un buen producto terminado? Lo primero es sin duda cómo se introducen los líquidos en el mezclador.
Dosificación perfecta, homogeneidad y pulverización de los líquidos.
Con nuestros sistemas DOSAMIX, todos los líquidos se dosifican mediante balanzas de pesaje precisas y la premezcla de los líquidos es manejada por la máquina homogeneizadora que crea una solución homogénea incluso cuando se combinan productos a base de agua y aceite. La pulverización, realizada por el Smog Atomiser, garantiza pequeñas gotas y una distribución perfecta en el mezclador.
Nuestra solución permite la introducción de todos los líquidos (grasas, aceites, melazas, lecitina, cremas, ácidos, aminoácidos, solventes y con diferente viscosidad) en el mezclador, como si fueran un solo líquido logrando una gran cantidad de beneficios. Estas ventajas incluyen una excelente homogeneización, una distribución perfecta de líquidos dentro del puré durante la fase de mezcla y la reducción de grumos y partículas, mejora el "coeficiente de variación" (CV), junto con la calidad del producto final.
Hay una gran mejora en la calidad del color del compuesto, una reducción de la variación de producción y consumo de la peletizadora o extrusora que ahorra humedad en el elimento final, ya que el agua se englobará en las partículas de aceite. Cuando los líquidos se rocían por separado en el mezclador, los líquidos a base de agua y el aceite / grasa reaccionan entre sí (inmiscibles) formando una capa en la parte superior de las partículas de alimento. El producto no será homogéneo y creará grumos y finos.
El sistema DOSAMIX se complementa con el atomizador Smog Atomiser de PLP Liquid Systems, que puede descomponer en partículas finas los líquidos, creando así un efecto de niebla. De esta forma, se garantiza una distribución perfecta del producto.
Con la introducción de esta tecnología, la fábrica de alimentos balanceados notará:
• Aumento de la capacidad de producción.
• Un aumento en la retención de humedad.
• Mayor vida útil de troqueles, bombas y líneas de dosificación.
• Menor tempo de limpieza
• Reducción de grumos y finos y una mejor calidad del alimento
Adición de líquidos Post-Peletizado
Otra fase importante es, sin duda, es la adición de líquidos post-peletizado Las grasas, la melaza, las enzimas líquidas, las vitaminas y los medicamentos son ingredientes importantes que determinan la salud del animal. Las grasas y la melaza son buenos ingredientes energéticos, una adición menor resulta en una deficiencia en el aumento de peso y una aplicación excesiva puede resultar en una pérdida financiera para el molino.
Las enzimas y las vitaminas son sensibles a la temperatura y pueden degradarse rápidamente a solo 80 ° C. Una baja inclusión puede causar problemas crecientes y una sobredosis causará una pérdida financiera. PLP ha desarrollado varios sistemas para esta aplicación, en particular la tecnología recientemente avanzada que permite el manejo de estos productos difíciles.
Esta tecnología detiene la introducción de aditivos sensibles en el mezclador y en su lugar los agrega al producto terminado al final de la línea. El objetivo es dosificar la cantidad correcta de aditivos y evitar la contaminación cruzada.
Algunos de los sistemas de dosificación de PLP más avanzados incluyen:
Recubridor de masa
Para la adición de micro-líquidos con una capacidad máxima del uno por ciento, el Mass Spin Coater sería la máquina para manejar este tipo de recubrimiento. Es una máquina en línea que se puede instalar fácilmente en cualquier planta existente. A través de un transductor de torsión integrado y un procesador de datos de fuerza de Coriolis, el MSC es capaz de identificar la tasa de suministro en masa de productos sólidos (pellets, harinas, croquetas ...). Esto permite un control proporcional para agregar dosis de aditivos al proceso, como aceites, enzimas y antibióticos.
Recubridor de tambor
También es adecuado para la adición de aditivos líquidos como enzimas, grasas, digerir, especias, aceite, aceites de oliva, antibióticos, vitaminas, colorantes, chocolate, caramelo, azúcares, etc. El tambor tiene una válvula de sistema en la salida, lo que permite mezclar pequeños lotes de producto con un mayor tiempo de retención. Esto asegura un excelente recubrimiento sobre toda la superficie del producto, incluso con un pequeño porcentaje de aditivos.
Recubridos MT Paddler
El sistema de recubrimiento MT es una máquina completa capaz de mezclar pellets en la línea, croquetas y otros productos granulados con aditivos como enzimas líquidas, grasas, digestión, saborizantes, aceites, medicamentos y vitaminas. La máquina se utiliza en combinación con el potente pulverizador MicroSMOG y garantiza un recubrimiento perfecto del producto. Las palas son inclinables para un mejor rendimiento de la máquina.
Tecnología Tribo Eléctrica
Los medicamentos se pueden agregar y fijar en el sedimento superficial mediante el uso de PLP 'La Tecnología Tribo'. La fijación del polvo aditivo se realiza mediante fuerzas eléctricas con la ayuda de un aglutinante natural (Seal4Feed). Recubrir con medicamento al final de la línea evitará la dosificación de un mayor porcentaje de aditivos, debido a la pérdida causada por el estrés térmico y mecánico durante las fases de producción y evitará la contaminación cruzada en la línea de producción.
Todas estas aplicaciones también se pueden utilizar para aplicar productos en polvo a los productos terminados. Los sistemas PLP también han desarrollado un nuevo sistema definido como Aplicación de Polvo Post Estrés (PSPA). Este nuevo sistema se puede utilizar para la aplicación de líquidos y polvos en el producto terminado sin crear necesariamente una mezcla antes de la inyección. Los productos en polvo son muy importantes para el buen desempeño del producto terminado y la dosificación y el pesaje son importantes porque tienen que ser muy precisos.
La mayoría de los micro ingredientes utilizados en los molinos de alimentos para animales se agregan al mezclador principal para producir un alimento terminado o en una premezcla para facilitar la dispersión uniforme de los elementos más pequeños en una mezcla grande. El uso incorrecto podría tener una gran influencia en el crecimiento animal, así como una contaminación inesperada de todos los alimentos.
Sistema MDP
Los sistemas PLP pueden proporcionar diferentes soluciones, pero su modelo principal es sin duda el Micro Powder Dosing (sistema MPD). MDP es un sistema con un concepto estándar, pero el tamaño, las capacidades y la función lógica se pueden diseñar y adaptar para satisfacer las necesidades individuales del cliente.
La dosificación por lotes puede variar desde unos pocos gramos hasta 1000 kg y se pueden manejar diferentes gamas de productos, como el tamaño de granulometría y las características físicas / químicas. El sistema se usa normalmente como una escala de dosificación por lotes, dosificando cada polvo individualmente en la tolva de pesaje.
Son posibles otros tipos de configuración, como pérdida de peso, dosificación continua y dosificación volumétrica. Todas las partes en contacto con el producto están construidas en acero inoxidable y el MDP ha sido diseñado para lograr un proceso de trabajo operativo sin problemas y un mantenimiento sencillo del sistema.
La dosificación por lotes puede variar desde unos pocos gramos hasta 1000 kg y se pueden manejar diferentes gamas de productos, como el tamaño de granulometría y las características físicas / químicas. El sistema se usa normalmente como una escala de dosificación por lotes, dosificando cada polvo individualmente en la tolva de pesaje.
Son posibles otros tipos de configuración, como pérdida de peso, dosificación continua y dosificación volumétrica. Todas las partes en contacto con el producto están construidas en acero inoxidable y el MDP fue diseñado para lograr un proceso de trabajo operativo sin problemas y un mantenimiento sencillo del sistema.
PLP ofrece soluciones completas y personalizadas para la dosificación, recubrimiento y pesaje de polvos y líquidos. Concedemos gran importancia a estar abiertos a nuevas ideas y soluciones únicas, siendo esto una parte integral de nuestra cultura en PLP, así como la innovación, precisión y confiabilidad.
En nuestra oficina principal, hemos construido para los clientes un área de prueba donde nuestros valiosos clientes pueden venir y experimentar con nuestra maquinaria, poniendo a prueba sus productos a fondo (pellets, productos extrusado, aditivos y más). Nos complace invitarlos a todos, ¡nuestro objetivo es convertirnos en un socio confiable con el que desarrollar la tecnología del futuro y superar cada vez más desafíos juntos!
Autor: Marco Prati, PLP Liquid Systems, Italia
Contacto: Gonzalo Girelli
E-mail: [email protected]
Fuente: All Extruded
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08/09/2019
Sistemas de Alimentación para Molinos de Martillo
Una buena molienda comienza con la dosificación Los molinos de martillos se encuentran entre los tipos de molinos más comunes para muchas aplicaciones en la molienda de granos u otras materias primas de biomasa; por ejemplo, en la producción de piensos o en la industria alimentaria. Una buena molienda depende, por un lado, del diseño técnico del molino de martillos (superficie del tamiz, superficie de impacto, motorización, velocidad y perforación del tamiz) y, por otro lado, de la aspiración del molino (flujo de volumen de aire, velocidad del aire, tipo de filtro, superficie del filtro). Además, la alimentación del molino de martillos también juega un papel importante. La planta de molienda solo puede funcionar de manera eficiente con una alimentación óptima y la dosificación adecuada del material de entrada. Sistemas de alimentación Tietjen Fundada en 1959, la empresa alemana Tietjen Verfahrenstechnik se especializa en el diseño y fabricación de sistemas de molienda específicos para el cliente. El corazón de cada planta es, por supuesto, el molino de martillos, del cual Tietjen ahora fabrica 48 tipos diferentes, desde el simple molino de transporte automático para pequeñas empresas hasta el molino de gran capacidad controlado por computadora con cambio automático de pantalla para operación de 24 horas con reducción personal. No hace falta decir que Tietjen también se ocupó intensamente de la producción de un alimento balanceado óptimo , por lo que proporcionó varios dispositivos (ver imagen 1). Ya en la década de 1960, Tietjen fue uno de los primeros fabricantes en lanzar un alimentador vibratorio con accionamiento magnético y dosificación dependiente de la carga a través de un sistema de control de tiristores. Más tarde, se agregó una corredera ajustable electrónicamente al alimentador vibratorio, que adapta la altura de la capa a los diferentes productos a moler. Un imán en el extremo del canal separaba los cuerpos extraños ferromagnéticos (ver imagen 2). El alimentador vibratorio tipo R todavía es parte de la gama de productos actual y, debido a su diseño con grandes secciones transversales, se utiliza principalmente para materiales de alimentación gruesos como la madera. Tiene la desventaja de que solo hay un imán y las materias extrañas no magnéticas, como las piedras, no están separadas, lo que hace que ya no sea lo último en aplicaciones de grano. Por lo tanto, Tietjen ha desarrollado dos sistemas de alimentación adicionales, los cuales tienen una cascada con dos imanes para mejorar la separación de partículas extrañas magnéticas y una separación de impurezas no magnéticas a través de la separación por medio del aire (aspiración): El alimentación del tambor DA y el separador de gravedad por aire AGS. Con el alimentador de tambor DA, el material de alimentación se dosifica mediante un tambor que gira lentamente, cuya velocidad se controla en función de la carga mediante un convertidor de frecuencia. Como opción, también está disponible un portaobjetos controlado electrónicamente, que adapta la altura de la capa individualmente de acuerdo con los diferentes productos en bruto (Ver Imagen 3). El alimentador de tambor es ideal para productos de flujo libre, como alimentación compuesta o grano a altas tasas de rendimiento. Se caracteriza por su diseño compacto y permite colocar la tolva directamente encima del molino. Un detector de vacío integrado bloquea automáticamente una aleta al final del proceso de molienda para que no se requiera el cierre del pre-contenedor El separador de aire por gravedad AGS también se adecúa al flujo libre, pero especialmente para materiales a granel harinosos y grasos / grasos, como alimentos para mascotas o alimentos para peces. Este dispositivo es un separador de cuerpos extraños con los imanes ya mencionados en cascada y separación de aire a través de la aspiración. El material a moler generalmente se dosifica a través de un transportador de tornillo de velocidad controlada, en algunos casos también a través de una válvula rotativa (Ver Imagen 4). El uso de un transportador de tornillo dosificador en combinación con el separador de gravedad por aire permite colocar el pre-contenedor separado del molino. Esto hace que esta solución sea particularmente interesante cuando el espacio en la planta es limitado, o cuando los alimentadores existentes necesitan ser reemplazados. Los alimentadores vibratorios antiguos, que ya no cumplen con la normative ATEX, a menudo son reemplazados por separadores AGS y transportadores de tornillo en las instalaciones existentes. Protección contra explosiones La protección contra explosiones siempre ha sido un punto focal en Tietjen, y también con respecto a los equipos de alimentación. Todos los sistemas de alimentación son resistentes a golpes de presión (0.4 bar) y a prueba de penetración de llama. También están disponibles opcionalmente para su instalación en ATEX Zone 22 (II 3 D) y con una válvula especial desarrollada por Tietjen, la A-Vent, que cierra de forma segura la entrada de aire de aspiración en caso de una explosión para proteger la planta circundante. La aleta bloqueada neumáticamente dentro del alimentador de tambor también sirve para aislar el sistema de molienda del proceso, en caso de explosión. Para los otros dos dispositivos de alimentación (alimentador vibratorio y separador AGS), se deben proporcionar sistemas de protección apropiados, como el tobogán de seguridad Tietjen o las válvulas giratorias. Conclusión Al planificar sistemas de molienda con molinos de martillos, también es importante contar con un sistema de alimentación adecuado para hacer el mejor uso posible de los recursos de energía del molino de una manera eficiente.Además de los aspectos de ingeniería de procesos y las propiedades del producto, la elección de un alimentador adecuado también debe tener en cuenta el espacio disponible en la planta y las regulaciones aplicables para la protección contra explosiones. Tietjen ofrece soluciones a medida que tienen en cuenta todos estos aspectos. Tareas del sistema de alimentación. El sistema de alimentación para un molino de martillos tiene esencialmente cuatro tareas importantes que cumplir: Distribución del material: La alimento distribuido a todo lo ancho del molino de martillos tiene una influencia significativa en el proceso de molienda, porque solo de esta manera se puede utilizar completamente el impacto existente y la superficie de la pantalla de un molino de martillos. Además, el desgaste se reduce porque las pantallas y los batidores se usan de manera más uniforme. Una distribución uniforme también conduce a un uso eficiente de la energía de accionamiento de la planta. Adaptación a las propiedades del producto: Particularmente en mezclas de productos (p. Ej., En la post-molienda de alimentos para animales), los productos que son más pesados y más fáciles de moler ( Ej., Cebada y maíz) pueden estar presentes como capas individuales en la premezcla. El sistema de alimentación tiene la tarea de ajustar la capacidad de rendimiento del molino al producto presente en la mezcla, de modo que el molino siempre funcione en su punto de operación óptimo. Para este propósito, la carga del motor del molino se controla y la capacidad de transporte del dispositivo de alimentación se controla en función de la corriente del motor (dosificación dependiente de la carga). Separación de impurezas: Debido a la cosecha, manipulación, almacenamiento, etc., la materia prima puede contener impurezas, como piezas de metal o piedras, lo que puede provocar daños considerables si entran en el molino (por ejemplo, rotura del tamiz). El contacto de materias extrañas con los componentes que giran rápidamente del molino también puede provocar chispas y, asociado con esto, un riesgo de incendios y explosiones. Por lo tanto, el equipo de alimentación tiene la tarea de separar de manera confiable las materias extrañas frente al molino. Entrada de aire por aspiración: Además de cargar el molino con el material a moler, los sistemas de alimentación generalmente también se utilizan para suministrar el aire de aspiración requerido para el proceso de molienda. De acuerdo con las pautas europeas ATEX, en caso de explosión, esta abertura de entrada de aire debe estar diseñada de tal manera que no exista riesgo de que la vida humana se ponga en peligro por el escape de golpes de presión y / o llamas. Además, el polvo agitado podría provocar explosiones secundarias. Fuente: All Extruded
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06/09/2019
Programa de Formación Ampliado en Chile - Extrusión y Secado
Después de su primer curso de extrusión en alimentos acuícolas en Sudamérica el año pasado, los australianos Dennis Forte y Gordon Young están trabajando con la Universidad Católica de Temuco para presentar y ampliar el programa en noviembre de 2019. En adición al programa de "Tecnología de extrusión de alimentos acuícolas", se ofrecerá otro curso en "Tecnologías de extrusión de alimentos para mascotas'. Y para brindar una oportunidad adicional a las industrias de alimentos para la acuicultura y de mascotas, así como a la amplia industria de procesamiento de alimentos en general, se presentará un programa de dos días sobre "Tecnología de secado en alimentos y piensos". Si bien los cursos se presentarán en inglés, este año por primera vez se proporcionará traducción simultánea al español. El curso del año pasado fue muy bien recibido. Una persona, que no pudo asistir, pero cuyo colega sí lo hizo, envió el mensaje "¡Estoy sentado junto a mi colega en un automóvil camino a la planta y él me dice lo maravilloso que fue su curso! lamento, LAMENTO MUCHO, no haber podido ir. El me dijo que ustedes eran muy específicos y casi presentaron todas las situaciones y / o problemas que nuestra planta podría tener. Increíble ... ¡El año que viene cuenten conmigo! ". "La participación en 2018 estuvo limitada por el hecho de que las presentaciones fueron solo en inglés", dijo el organizador del curso Gordon Young. "Así que este año planeamos ampliar el acceso mediante la traducción simultánea". El curso 2019 será nuevamente organizado por el Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas de la Universidad Católica de Temuco, accediendo a su excelente planta piloto para una demostración. El programa de extrusión de 3 días cubre los principios de extrusión, el diseño de procesos de extrusión y la formulación de productos extruidos. Los temas cubren desde las características básicas de un extrusor y su configuración, hasta la descripción de lo que sucede dentro del cilindro de la extrusora, las matrices y la inestabilidad de la extrusora. Los ejemplos en la formulación de productos y el diseño de procesos de extrusión demuestran la aplicación de la teoría. El secado es una de las operaciones más comunes en la producción de alimentos y piensos. Es fundamental para la calidad, y es una de las operaciones de proceso con mayor consumo de energía. Sin embargo, a menudo es poco entendido e ineficiente. El curso de secado trata sobre la comprensión de las tecnologías de secado utilizadas comúnmente en las industrias de alimentos y piensos, y cómo podemos usar esa comprensión para mejorar los procesos y productos, o diseñar / seleccionar nuevos sistemas que sean efectivos y eficientes. Los detalles de los cursos (en inglés y en español) están disponibles en www.foodstream.com.au/events. Los presentadores del curso también han escrito dos libros: uno sobre tecnología de extrusión y cómo se aplica en las industrias de alimentos y piensos, el otro específicamente sobre "El diseño de matrices de extrusión de alimentos". Los libros están disponibles en las principales librerías o en www.fie.com.au/books. Fuente: All Extruded
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05/09/2019
Videka – Una Joint Venture entre Diana Pet Food y Kalsec®
ELVEN, FRANCIA Y KALAMAZOO, MICH, EEUU. – La historia de Pet Food comienza con amor y devoción. Los dueños de las mascotas quieren lo mejor para los miembros peludos de su familia. Quieren estar seguros de que la decisión que están tomando hará que sus animales estén sanos y protegidos.
Las mejores decisiones disponibles, son dos compañías líderes, Kalsec, Inc y Diana Pet Food, las cuales estarán en un proyecto conjunto, Videka, para producir la mejor solución en antioxidantes naturales para la industria de las mascotas.
Diana Pet Food es líder global y pionera de soluciones de alto valor, mejorando el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus dueños. Kalsec es líder en antioxidantes naturales y extractos de romero.
Videka participará con Diana Pet Food en la historia de la innovación en palatabilidad y en el comportamiento de la mascota, como también en una experta gestión utilizando antioxidantes de romero por medio de Kalsec. Videka proveerá soluciones naturales personalizadas para la protección de los alimentos para mascotas, con el apoyo de una investigación de clase mundial y el desarrollo de capacidades analíticas y sensoriales.
'Kalsec, una compañía familiar, se está expandiendo mediante un proyecto conjunto con Diana Pet Food. Juntas veremos estas compañías de mascotas y el rol positivo de las mascotas en la vida de las personas. Creemos que podemos ofrecer una mejor salida para el bienestar de las mascotas. Unidas vemos una económica, clean label, basada en plantas antioxidantes las cuales también están basadas en una fuerte ciencia y sustentabilidad' expresó el Dr. Scott Nykaza, CEO, Kalsec.
'Mediante este proyecto conjunto Diana Pet Food continua respondiendo a la creciente demanda de una comida sana y natural para las mascotas. Ambas compañías comparten un fuerte compromiso con los servicios de los clientes, la responsabilidad y la transparencia siendo estos los valores más importantes. El futuro de Videka se desarrollará con una cultura compartida de innovación y creatividad.' dijo Bertrand de Launay, Presidente de Diana Pet Food. Para más información visite el sitio www.videkapetfood.com .
Contacto comercial:
Kalsec :Kevin Meyle, Director Global de ventas: [email protected]; Joni Ford, Gerente Senior en publicidad y marketing: [email protected]
Diana Pet Food : Perrine Extier, Gerente de comunicación global : [email protected]
Sobre Kalsec
Kalsec capta la mejor naturaleza que puede ofrecer proveyendo innovadoras especias y extractos de sabor a hierba, colores, antioxidantes y productos altamente avanzados. Comprometida desde 1958, Kalsec promete proveerle valor a la comida, bebidas y a la industria animal por los siguientes 100 años. Con sede en Kalamazoo, MI USA, Kalsec cuenta con facilidades en Norte América, Europa y Asia. Más información disponible en el sitio www.kalsec.com .
Sobre Diana Pet Food
Diana Pet Food, parte de Diana, es la líder global y pionera de soluciones de alto valor mejorando el bienestar de las mascotas y la satisfacción de los dueños. La unidad de negocio provee múltiples productos y servicios mejorando la palatibilidad de la comida para mascotas, la salud animal, dando protección a la comida de las mascotas y desarrollando innovación en soluciones de petcare para el mercado de mascotas. Diana Pet Food está presente en cinco continentes con 1050 empleados, 17 sitios industriales, 18 oficinas de ventas y 3 centros expertos de medición con 950 perros y gatos.
Diana, División Nutricional de Symrise, es líder mundial en ingredientes naturales y soluciones del bienestar en el sector agroalimentario. Su producto está dentro del rango de 3 negocios – Alimentos, Alimentos para mascotas y Acuicultura– cubriendo 4 campos expertos: gusto, salud y nutrición, color y protección en los alimentos. Su división, la cual alcanza ventas de €630 milliones aproximadamente en 2018, está representada en 25 países con 2,300 colaboradores trabajando en más de 60 ubicaciones.
Más información disponible en el sitio www.diana-petfood.com .
Autor: Diana pet Food
Fuente: All Extruded
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04/09/2019
Buhler y Premier Tech Forman Cooperación Estratégica
El Grupo Suizo Bühler y Premier Tech de Canadá anunciaron la formación de una cooperación estratégica para soluciones industriales de envases flexibles. Ambas compañías acordaron construir un centro de diseño y fabricación en China. "La combinación de la cartera y la experiencia de Premier Tech y Bühler permitirá futuras soluciones de envasado que son significativamente más eficientes, precisas y seguras para los alimentos mediante el uso de tecnologías de automatización", destacó Johannes Wick, CEO del negocio de Granos y Alimentos de Bühler. "Las dos compañías se complementan de manera perfecta con la sólida presencia de Bühler y su posición en el mercado en China y el reconocido know-how de Premier Tech en el campo de las tecnologías de embalaje automatizado", apuntó André Noreau, CEO del negocio de Sistemas y Automatización de Premier Tech. En el procesamiento de granos, el embalaje es el último paso antes de transportar la harina a panaderías y otros procesadores de alimentos, el arroz a distribuidores o pellets a granjas. En muchos casos, fundamentalmente en los países en desarrollo, la operación de ensacado aún se realiza manualmente. Esto no solo es ineficiente, costoso y lento, sino que también implica una cierta variación de peso y, por lo tanto, una mayor entrega de los productos envasados. Las soluciones de paletización son cada vez más importantes para permitir soluciones de almacenamiento eficientes. Las compañías líderes en el mercado y la tecnología, Premier Tech en empaques y Bühler en procesamiento de granos y alimentos, ahora están estableciendo esta cooperación estratégica para satisfacer estas demandas del mercado y crear nuevas soluciones de empaque rentables. Bühler aporta su conocimiento de la fabricación de alta calidad y la gestión de la cadena de suministro en China, así como sus soluciones digitales, mientras que Premier Tech contribuye con su experiencia superior en embalaje y liderazgo tecnológico en este campo. Al unir estas competencias, la cooperación estratégica desarrollará soluciones de ensacado y paletizado automatizadas, seguras y precisas. La cooperación estratégica permitirá a Bühler proporcionar mejores proyectos llave en mano con soluciones de envasado competitivas de China mientras continúa entregando productos de alta gama como la estación de ensacado Maia de Bühler desde su propia red de fabricación en Europa. Al mismo tiempo, Bühler continuará diseñando y comercializando su probada cartera de pesaje (dado que las básculas como Tubex no forman parte del acuerdo) y mejorará aún más sus servicios digitales permitiendo una total transparencia y trazabilidad. Premier Tech obtendrá un mejor acceso al mercado chino utilizando las soluciones de embalaje modernas y rentables que surgen de la cooperación estratégica, o combinándolas con su cartera de tecnología CHRONOS de renombre internacional en pesaje, ensacado y paletizado. Está planificado que esta cooperación estratégica se traduzca en una empresa conjunta para el diseño y la fabricación durante 2020, con Bühler enfocándose en las ventas de plantas llave en mano en todo el mundo y Premier Tech en sistemas de empaque en China. Ambas compañías continuarán vendiendo sus productos a través de sus canales existentes. Acerca de Premier Tech Marcando la diferencia, de esto se trata Premier Tech. Un equipo impulsado por la pasión compartida por brindar soluciones que mejoren la vida de las personas, las empresas y las comunidades. En Premier Tech, La Gente y las Tecnologías se conecta de manera duradera y transformadora, dando vida a productos y servicios que ayudan a alimentar, proteger y mejorar nuestro mundo. Estamos comprometidos a crear soluciones sostenibles que ayuden a dar vida a hermosos jardines, aumentar el rendimiento de los cultivos, mejorar la eficiencia de las instalaciones de fabricación, tratar y reciclar el agua y mucho más a medida que seguimos innovando. Durante más de 95 años, Premier Tech ha crecido internacionalmente, impulsado por el poder colectivo de sus 4 500 miembros del equipo en 27 países. Respaldado por un historial de crecimiento sólido de un cuarto de siglo, Premier Tech hoy registra ventas de casi 1,000 millones de Dólares Canadienses Acerca de Bühler Miles de millones de personas entran en contacto con las tecnologías de Bühler para cubrir diariamente sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Dos mil millones de personas disfrutan diariamente de los alimentos producidos con equipos Bühler; y mil millones de personas viajan en vehículos fabricados con piezas producidas con nuestra maquinaria. Innumerables personas utilizan anteojos, usan teléfonos inteligentes y leen periódicos y revistas, todo lo cual depende de las tecnologías y soluciones de proceso de Bühler. Teniendo esta relevancia global, estamos en una posición única para convertir los desafíos globales actuales en negocios sostenibles. Queremos que todo ser humano tenga acceso a alimentos saludables. Queremos hacer nuestra parte para proteger el clima con autos, edificios y maquinaria que ahorren energía. Nuestro lema es crear "innovaciones para un mundo mejor". Bühler invierte hasta un 5% de la facturación en investigación y desarrollo. En 2018, más de 13,000 empleados generaron una facturación de CHF 3.3 mil millones. Como empresa familiar suiza, Bühler opera en 140 países de todo el mundo y opera una red global de 30 instalaciones de producción. Fuente: Premier Tech All Extruded
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02/09/2019
Biorigin Participa en la Primera edición de Cipal en Argentina y Promueve una Conferencia sobre Betaglucanos
La compañía presenta soluciones de acuerdo con las demandas globales de Pet food en su stand # B12 en Cipal (Congreso de la Industria de Pet Food en América Latina), celebrado en UCA, Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina, del 18 al 19 de septiembre de 2019 y promueve una conferencia sobre betaglucanos Las tendencias de Pet food siguen cada vez más a las del consumo humano. Con la humanización, el considerar a la mascota como un miembro de la familia, se ha hecho evidente que los dueños de las mascotas buscan comida con atractivos similares a los que buscan para ellos mismos. Producido a partir de levadura y derivados, el catálogo de la compañía incluye soluciones naturales que cumplen con las exigencias más frecuentes en los lanzamientos globales de productos Pet food en los últimos 3 años y cuentan con propiedades tanto funcionales como sensoriales. El producto emblemático de la compañía dentro del segmento es MacroGard, será la novedad en el stand # B12 y el tema de la conferencia dada por la profesora Maria de Godoy de la Universidad de Illinois el 18 de septiembre a las 4:40 p. m. 'MacroGard, es un modificador de respuesta biológica que actúa sobre las defensas naturales, equilibrando su acción y contribuyendo a la resistencia, a la salud y al bienestar de mascotas. Los estudios realizados con MacroGard han demostrado efectos positivos en perros con diferentes afecciones, como dermatitis atópica, osteoartritis y obesidad. Invitamos a la audiencia a asistir a la conferencia y aprender más sobre los betaglucanos", agregó Carlos Alberto de Oliveira, Gerente Técnico de Biorigin (Pet). El catálogo de Biorigin también incluye soluciones que 'son herramientas interesantes para que los fabricantes de alimentos diferencien y segmenten productos de acuerdo con necesidades específicas, grupos etarios, razas, etc. Tenemos soluciones ricas en proteínas que mejoran el atractivo de los alimentos, promueven la salud intestinal y mantienen las defensas naturales. Aun así, son 100 % naturales, clean label, libres de transgénicos, GMP+, 100 % seguros, porque la trazabilidad de cada proceso de producción a partir de la materia prima está garantizada y también son sostenibles", añadió Oliveira. CIPAL – La primera edición del Congreso de la Industria de Pet Food en América Latina tendrá como objetivo actualizar y crear redes de la industria de alimentos para mascotas y se llevará a cabo en la UCA, Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina del 18 al 19 de septiembre de 2019. https://cipal.com.ar/ Sobre Biorigin Biorigin es una empresa brasileña, fundada en 2003, que moviliza el conocimiento y la tecnología, a partir de procesos biotecnológicos, para desarrollar soluciones innovadoras con ingredientes 100 % naturales para la salud y el bienestar de los animales. Su catálogo consta de ingredientes 100 % seguros, garantizados por la trazabilidad total del proceso de producción integrado verticalmente, así como por la calidad asegurada por las certificaciones FSSC 22000, ISO 22000, GMP+, Kosher y Halal. Es la primera compañía en su segmento en obtener la certificación de la Cadena de Custodia de Bonsucro para extractos de levadura y derivados hechos de azúcar fermentable y crema de levadura de caña de azúcar, lo que demuestra el compromiso de Biorigin con las prácticas sociales, ambientales y económicas a través del suministro sostenible. Autor: Biorigin Fuente: All Extruded
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31/08/2019
Maverick Extruder Development Group se hace presente en Vietnam
El 29 de agosto, Maverick Extruder Development Group, celebró, el 1er AquaFeed Weekly para más de 70 participantes en Saigón-Vietnam, por lo que nos gustaría agradecerles a todos por asistir y poder compartir con todos nuestras tecnologías, así como presentar soluciones del proceso de extrusión para el éxito de todos. Siguiendo su alcance internacional, la compañía se dirigirá a Sudamérica en septiembre para asistir al Congreso Latinoamericano de la Industria de Alimentos para Mascotas (CIPAL), el cual será el primer evento de Alimentos para Mascotas que se realizará en Buenos Aires, Argentina, del 18 al 19 de septiembre 2019. Maverick compartirá el Stand S3 con su compañía hermana Wenger Manufacturing. ¡¡No te pierdas la oportunidad de conocer a la empresa!! Acerda de Maverick Maverick es una división de Wenger que inició sus operaciones en América Latina en mayo de 2016 y pondrá a disposición del mercado equipos con precios más competitivos, manteniendo la calidad y prestación de servicio de uno de los más prestigiosos fabricantes de extrusoras de Estados Unidos y el Mundo. Nuestro equipo de ventas y técnicos son capaces de ofrecer un servicio único y diferenciado, manteniendo los estándares del Grupo Wenger, aunque las operaciones sean distintas. Estar bajo la marca Maverik, es estar bajo la marca Wenger, el Grupo refuerza su compromiso con sus clientes. La nueva división ofrecerá más oportunidades de inversión y una mayor flexibilidad en los negocios, atendiendo a cada necesidad. Todo los equipos Maverick serán fabricados en Brasil, en la nueva unidad de fabricación de Wenger en Valinhos (SP). La propuesta de Maverick es ofrecerle al mercado una línea de equipamiento estándar o modificados, y como mencioné anteriormente , manteniendo los principios de integridad, fiabilidad y calidad de los equipos Wenger, aunque con mayor flexibilidad . Cuando hablamos de adaptados o modificados, lo que se quiere es ofrecer a los clientes la posibilidad de actualizar sus equipos, con sustitución total o parcial de los mismos, con viabilidad económica. Fuente: All Extruded
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29/08/2019
Grupo Plastilene – Soluciones de Películas y Empaques Flexibles Confiables y Sostenibles
Somos un grupo Colombiano dedicado desde hace más de 60 años a la creación, producción y comercialización de películas flexibles y empaques orientados a la industria agrícola, agroquímica , de alimentos y bebidas, Pet Care y Pet food, cuidado personal y del hogar y una gran numero de aplicaciones industriales. Nuestro grupo cuenta con 7 compañías productoras ubicadas estratégicamente en Colombia, Ecuador y Guatemala. Producimos películas coextruidas desde 3 hasta 9 capas, con resinas de Polietileno, Polipropileno y / o EVOH, Nylon y Surlyn , desde barreras estándar hasta ultra altas barreras , monolaminas y laminaciones de altas prestaciones, en rollo o preformados. TECNOLOGÍA Invertimos continuamente para contar con las mejores tecnologías, procesos productivos, sistemas de información y laboratorios de calidad y desarrollos. EXPERIENCIA Llevamos 60 años dedicados a la creación, producción y comercialización de películas flexibles y empaques termoformados para la industria. Identificamos sus necesidades, desarrollamos sus soluciones y convertimos sus proyectos en realidad. Fuente: All Extruded
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28/08/2019
Últimos Lugares Disponibles para CIPAL 19
¡Últimos lugares disponibles! Participá del Congreso de la Industria de Pet Food en América Latina CIPAL2019 https://bit.ly/2YsHuXt y disfrutá de charlas técnicas de calidad sobre los temas más actuales de la industria a cargo de expertos internacionales.
Interactuá también con los representantes de las empresas líderes en una feria expositiva que ya cuenta con más de 240 asistentes y generá nuevos vínculos de negocios de manera distendida en cada happy hour de cierre de jornada.
Sumate, actualízate y conocé las novedades de las empresas líderes del sector
Agradecemos el apoyo de CAENA - Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal
Autor: All Extruded Organizador de CIPAL 19
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28/08/2019
Seminario de Extrusión en Alimentos para Mascotas y Acuícolas
EXTRU-TECH INC., tiene el agrado de invitar a participar a usted a la sexta versión del Seminario de Extrusión teórico-práctico, que se realiza en conjunto con la UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA (UABC) y su Instituto de Investigaciones Oceanológicas.
El objetivo de este curso es capacitar a los asistentes para tener una mejor comprensión de todos los procesos de una planta de extrusión, entregar información sobre los últimos avances tecnológicos y las nuevas exigencias en inocuidad alimenticia (Food Safety). Durante su desarrollo, se revisarán los procesos y puntos críticos en planta, para entregar consejos que permitan mejorar los procedimientos, calidad de producto y bajar los costos de producción.
Este seminario de 4 días, está especialmente dirigido a ejecutivos, tomadores de decisiones, presidentes, vicepresidentes, gerentes generales, gerentes de producción, de mantención y jefes de área.
Este curso constará de una parte teórica durante las mañanas y otra práctica durante las tardes de cada día. Las charlas serán en español y además contaremos con traducción simultánea en aquellas que se impartan en inglés. Es importante destacar que los expositores estarán disponibles durante estos 4 días para reunirse y aclarar cualquier duda con cada uno de los participantes.
En la parte práctica por las tardes, se desarrollarán pruebas con diferentes materias primas en la Planta Piloto de la UABC. Estas pruebas serán de proceso de alimentos de mascotas súper premium (con adición de altos niveles de carne fresca), micropellets y camarón (alimento de rápido hundimiento), incluyendo el proceso de secado. Cada día, una prueba diferente.
En la parte teórica, algunos temas a tratar serán, entre otros:
• Alimentos para mascotas: standard, Premium, súper Premium, treats secos y semi-húmedos
• Alimentos acuáticos: flotantes, hundimiento lento y hundimiento rápido, alimentos de camarón y micro pellets
Las charlas de los conferencistas abordarán otros temas como:
• Materias primas, su almacenamiento y manejo
• Formulaciones y su incidencia en el proceso
• Suministro de vapor, agua y otros servicios
• Antioxidantes y conservación de materias primas
• Micro ingredientes
• Cernido de productos
• Molienda y micromolienda
• Preacondicionado
• Proceso de extrusión
• Secado y enfriamiento
• Sistemas de transporte de fase densa
• Buena calidad de vapor en el proceso de extrusión
• Nuevas tecnologías de extrusión
• Adición de carne fresca
• Nuevas tecnologías en alimentos acuícolas flotantes y hundibles
• Alimentos para camarones
• Sistemas de Control Automático para plantas completas
• Sistema de empacado, embalaje y materiales
• Otros
Costo del Seminario e Inscripción
El costo será de US$800 por persona, hasta agotar los cupos disponibles. Este valor incluye materiales y copia de todas las presentaciones que se dicten, charlas y estaciones de trabajo en la UABC y pruebas en el extrusor de Extru-Tech de la planta piloto
La fecha límite de inscripción será el viernes 9 de noviembre, 2019, o hasta completar los cupos.
Sólo se autorizará la participación de personas que estén registradas y con la inscripción debidamente pagada. No se recibirá pagos en efectivo en el lugar del evento.
Ubicación
El seminario se realizará en el Hotel Coral and Marina (Carretera Tijuana-Ensenada Km.103 #3421, Zona Playitas, 22860 Ensenada, B.C., México), ubicado a pasos de la Planta Piloto de la UABC. El hotel nos ha otorgado una tarifa de alojamiento preferencial.
Para mayor información de registro, alojamiento y/o cualquier duda respecto al Seminario, contactar a Isabel Gajardo [email protected] , coordinadora del evento. Debido al creciente éxito y gran interés de diferentes empresas por asistir a este curso técnico, les sugerimos su pronto registro.
Agradecemos su interés y esperamos poder contar con su presencia.
Les saluda atentamente,
Osvaldo Muñoz
Director de Ventas Latinoamérica
Extru-Tech Inc.
Santiago-Chile
Fono: +56-2-2955 2574
Móvil: +56-9-9818 4493
Email: [email protected]
Skype: osvaldom1111
Fuente: All Extruded
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23/08/2019
La Moda de la Comida Saludable llega a las Mascotas
El alimento para animales de compañía ya genera un negocio de más de 1.000 millones de euros al año en España Son muchas, viven con nosotros y las queremos como a nuestros hijos. El número de mascotas en España ha crecido tanto que ya supera el de niños: más de 22 millones, según la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos para Animales de Compañía (Anfaac). El negocio que gira alrededor de ellas también ha engordado hasta cifras vertiginosas. Tan solo el segmento de la alimentación alcanzó un valor global de mercado de más de 84.000 millones de euros en 2018, según Bloomberg, que prevé que en 2020 supere los 105.000 millones. 'Es un sector que no ha vivido crisis', dice Bruna Margall, socia comercial en España de la consultora Nielsen. 'La alimentación para mascotas es un mercado enorme, más grande que todo el segmento de galletas o champú', comenta. Esta industria, donde destacan multinacionales como Nestlé-Purina, Mars Inc. (Royal Canin) o la española Affinity, no solo esquivó la crisis; en España crece por encima del gran consumo, a una tasa constante de entre el 4% y el 5% anual. En 2018, su facturación superó los 1.000 millones de euros, según Anfaac, un avance del 4% con respecto al año anterior. El éxito no es casual: ante el aumento y el cambio de percepción de los animales domésticos, la industria ha buscado nichos y ampliado sus propuestas, por ejemplo con alimentos funcionales y de categoría premium. Su última apuesta: la alimentación saludable. 'Esta corriente empezó hace un par de años para los humanos, y las mascotas ya son parte de la familia: si cambio mi consumo también cambio lo que les ofrezco a ellas', asegura Margall. 'En este grupo se pueden destacar productos con pocos ingredientes, o que en la etiqueta esté bastante claro cuáles son, muchas veces con fórmulas grain-free [sin cereales] y altas cantidades de proteínas', continúa Margall. Hoy en día, en España solo representa el 1,2% sobre el total de las ventas de comida para perros y gatos, según Nielsen —unos ocho millones de euros—, pero se augura un crecimiento importante. En Alemania, un mercado más maduro donde la tendencia de lo saludable y lo natural empezó antes, tanto para humanos como para mascotas, ya tiene un peso del 16% y crece doble dígito año tras año. Solo entre gatos y perros, en la UE hay 140 millones de mascotas y 132 compañías dedicadas a su alimentación, que en 2018 facturaron 21.000 millones de euros —a los que hay que añadir otros 18,5 millones entre accesorios y servicios—, según la patronal europea de la industria Fediaf. España es el sexto país con más animales domésticos de la UE, por detrás de Alemania, Reino Unido, Francia, Polonia e Italia. 'Esperamos un crecimiento progresivo del universo de mascotas en nuestro país, que unido al mayor nivel de responsabilidad social adquirido por los propietarios permite que seamos optimistas con los futuros crecimientos de nuestro sector', asegura Santiago de Andrés, secretario general de Anfaac, quien añade que los grandes motores del crecimiento en España están siendo ahora mismo los snacks y la alimentación húmeda para gatos. Un mercado que atrae a los fondos de inversión Cuando algo funciona, todos quieren su trozo del pastel. Y es así que algunos fondos han visto en mundo de las mascotas un negocio apetitoso. Compañías como Allianz o ProShares han lanzado fondos compuestos sobre todo por empresas de alimentación animal, pero también farmacéuticas y servicios veterinarios. 'También las clínicas crecen, aunque más despacio que la alimentación', confirma Jaime Díaz, gerente de la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía. 'Están entrando fondos tanto nacionales como extranjeros en las clínicas a partir de una cierta facturación, algo bastante habitual en otros países que ha empezado hace poco en España', confirma. Santiago Viera, de la consultora Kantar World Panel Division, explica que en España el mercado de la alimentación para mascotas es muy concentrado: 'El crecimiento lo está impulsando la marca blanca, pero es un mercado muy marquista donde tres de cada cuatro euros los concentran las marcas del fabricante'. El cambio de rol de la mascota en la estructura familiar y la creciente especialización, sin embargo, permiten que compañías más pequeñas se hagan un hueco, dice Margall: 'Para los productos naturales o saludables, la tendencia es que se metan fabricantes pequeños; la clave está en las tiendas especializadas, aunque en España no sea un modelo muy desarrollado'. Charo Ana dio un paso más y lanzó un proyecto pionero después de que a uno de sus perros, Hacku, le fuera diagnosticada una alergia alimentaria que le había causado una necrosis parcial del intestino. 'Me dijeron que no existía ningún pienso que no le diera shock', cuenta esta mujer de 46 años en el interior de su tienda, Miguitas, una de las pocas pastelerías caninas de España 100% natural y dieta barf —del inglés Biologically Appropriate Raw Food, alimentos crudos biológicamente apropiados, sobre todo huesos, carne y vísceras— donde no entran productos industriales. La abrió tras especializarse online en alimentación animal, una rama que en España todavía no está desarrollada a nivel oficial. Aunque la dieta barf tenga muchos detractores, también tiene partidarios. Después de ocho años, Ana tiene dos establecimientos, un obrador que provee a toda España y una marca propia de carne fresca para animales domésticos, síntoma de que lo natural está al alza también en el mundo animal. El año pasado facturó casi 400.000 euros y en los últimos tres ejercicios creció entre el 35% y el 40% anual. 'Se piensa que nuestros clientes son de alto poder adquisitivo, pero hay de todo; no es ni más caro ni más difícil', asegura Ana. ¿Su producto estrella? Las tartas y los brownies. Pero no son de chocolate, sino de concentrado de pollo e hígado. Autora:LAURA DELLE FEMMINE - El País
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6+ MIN
22/08/2019
Tecnología de Extrusión de Alimentos para Mascotas y Acuícolas, Sudamérica (Chile)
Este curso está presentado por FiE junto con FoodStream y la Facultad de Recursos Naturales, Universidad Católica de Temuco, Chile.
FoodStream es una empresa australiana que, trabajando con Gordon Young de FiE y el especialista en extrusión Dennis Forte, ha estado impartiendo formación sobre extrusión en países incluyendo Australia, Tailandia y Nueva Zelanda durante 20 años. Este curso ha sido presentado anualmente en Noruega desde 2015, con un excelente feedback de los participantes.
También se ofrece un curso sobre Tecnología de secado de alimentos y piensos el 7 & 8 de Noviembre - descuento adicional para los asistentes a ambos cursos.
Descripción General
El curso será presentado en inglés con traducción simultánea al español. Los 3 días de curso cubrirán los principios de extrusión y el diseño de los procesos de extrusión de alimentos para mascotas. Además de, cómo la formulación interactúa con el proceso de extrusión. Todos los principios aprendidos se verán demostrados utilizando el extrusor del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas.
El programa proporciona una buena base general sobre la tecnología de extrusión, pero está específicamente dirigido a la extrusión de alimentos para mascotas. El curso es relevante para la tecnología de extrusión de tornillo simple y doble tornillo. El curso cubrirá temas que van desde los aspectos básicos de los extrusores y su configuración, lo que sucede química y físicamente dentro del cilindro, hasta la importancia de las matrices y la inestabilidad del extrusor.
Los temas cubiertos incluyen:
• Principios de la configuración del extrusor (de tornillo simple y doble)
• El rol de la reología en la extrusión
• Tipos de matrices, diseño y sus efectos
• Ciencia de la extrusión – Ingredientes y diseño de la receta
• Expansión del producto
• Pre-acondicionamiento para la extrusión
• Causas y efectos de la inestabilidad del extrusor
• Desgaste de los tornillos, cilindro y matrices
• Solución de problemas en el extrusor
Ejemplos de formulación de un producto y diseño del proceso de extrusión serán utilizados para demostrar cómo se aplica la teoría. Los principios aprendidos serán vistos durante la demostración práctica del Día 2. También serán detallados los aspectos más importantes de los sistemas periféricos (ej: el procesamiento de las materias primas, pre-acondicionamiento).
Se proporcionarán notas directamente relacionadas con las presentaciones las cuales se incluyen en la cuota de inscripción. Los participantes pueden solicitar el libro de texto más detallado de tapa dura a un costo adicional.
¿Quién debe asistir?
Este programa es relevante para el personal técnico interesado en la formulación de alimentos acuícolas extruídos y el uso de la tecnología de extrusión para la producción de dichos alimentos. El programa lleva a los participantes desde la base de la extrusión y lo que puede realizar, a través de la comprensión detallada del diseño de las formulaciones de los productos y los procesos, junto con las operaciones y solución de problemas de los sistemas de extrusión. El curso será presentado en inglés con traducción simultánea al español.
¿Cuándo?
Lunes a Miércoles, 11 - 13 Noviembre 2019
El té/café estará disponible desde las 8:15 a.m. del primer día, listo para que el programa empiece a las 8:30 a.m. Las presentaciones concluirán a las 4:00pm del último día.
¿Dónde?
Laboratorio de Nutrición y Fisiología de Peces del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas
Dirección: Rudecindo Ortega 02950, Campus Juan Pablo II Temuco, Chile
Cuota de Inscripción
CLP 850,000 por persona (o equivalente en otra moneda en el momento de facturar - aprox USD1270). La cuota de inscripción se establece en pesos chileno y variará cuando se convierta a otras monedas de acuerdo con las fluctuaciones en los tipos de cambio. Se aplica un descuento del 10% a los registros recibidos en el plazo de inscripción anticipado del 23 de septiembre de 2019 y pagados dentro de los 14 días siguientes a esa fecha.
Se aplica un descuento adicional del 10% tanto a las tarifas del curso para los que asisten a este curso de Tecnología de Extrusión como al curso de Secado. Se aplica un descuento adicional del 5% para tres o más inscripciones en el curso de la misma institución y que sean recibidos juntos.
La cuota de inscripción incluye apuntes directamente relacionados con las presentaciones, así como almuerzos, refrigerios por la mañana y por la tarde. Tarifas especiales para estudiantes de doctorado y organizaciones de investigación sin ánimo de lucro (plazas limitadas disponibles).
Informar en el formulario de inscripción si solicita una tarifa especial:
Estudiantes de doctorado – CLP 490,000 (o equivalente en otra moneda). Informar en qué universidad está matriculado en la inscripción.
Organizaciones de investigación sin fines de lucro (incluyendo los empleados de universidad) – CLP 680,000
INSCRIPCIONES CIERRAN EL 23 DE OCTUBRE DE 2019
Para reservar plaza en este curso, haga clic abajo para acceder al formulario de inscripción. Le confirmaremos su registro y le enviaremos una factura de sus tarifas de registro. Las tarifas deben ser pagadas antes del curso.
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
Política de cancelación
Las tasas, menos un 10% de gastos de gestión, se reembolsarán si los participantes cancelan su inscripción antes de la fecha de cierre de las inscripciones. Las tasas no se reembolsarán después de esa fecha, pero se aceptará un participante sustituto en cualquier momento.
FiE se reserva el derecho a cancelar o posponer el curso si fuera necesario (ej. debido a las insuficientes inscripciones). En este caso, se reembolsará íntegramente el importe de las tasas. La responsabilidad de FoodStream se limita únicamente a las tasas de inscripción, y FoodStream no se hace responsable de las tarifas aéreas, alojamiento u otros gastos relacionados.
Los Participantes Deben Traer
Por razones de higiene y seguridad, todos los visitantes deben cumplir con los siguientes protocolos de vestimenta para la demostración del segundo día :
• Se debe usar calzado plano, totalmente cerrado, o calzado de seguridad industrial con punta de acero.
• Se requiere cobertura completa de la pierna (es decir, pantalones). Faldas, pantalones cortos o pantalones largos 3/4 no son adecuados
• Se le pedirá quitarse los relojes y todas las joyas que no sean bandas sólidas.
• También sugerimos elementos habituales como bloc de notas, bolígrafo o lápiz y subrayador.
Fuente: All Extruded
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2+ MIN
20/08/2019
Hojuelas de Papa: El Ingrediente Ideal para una Mascota Sana
Las nuevas tendencias en la producción de alimentos para mascotas brindan un espacio para desarrollar nuevos productos con Hojuelas estándar de papa.
Es por eso que en nuestra labor de ofrecer nuevas alternativas a la industria de alimento para mascotas, se desarrolló un estudio en conjunto con el Instituto Politécnico Nacional llamado "Evaluación de la ingesta de papa deshidratada estándar en un modelo de ateroesclerosis y estrés oxidativo con hámster sirio golden macho (Mesocricetus auratus)"; con dicho estudio se obtuvieron los siguientes resultados:
Beneficios en la salud del animal en porcentajes
14% de HDL: Aumenta un 14% de moléculas de HDL transportadoras de colesterol
-65 % Colesterol Total: El 14 % de HDL es capaz de eliminar el hasta el 65% del colesterol total
- 38 % de Colesterol Total: Las hojuelas estándar de papa pueden disminuir hasta un 38% del colesterol total
- 38 % de Trigliséridos: Elimina el 38% de los triglicéridos que son dañinos
Beneficios como agente antioxidante
• Son capaces de reducir el daño producido por una dieta con grasas saturadas
• Son capaces de eliminar la acumulación de tejido graso por mala alimentación
• Son capaces de reducir el daño en un hígado graso
• Son capaces de reducir la acumulación de grasas saturadas en las arterias
• Se atribuye un efecto antioxidante en todo el organismo
• Los antioxidantes de las hojuelas estándar de papa reducen el riesgo de enfermedades hepáticas y cardiacas
• Los beneficios en la salud de mascotas pueden mejorar la calidad de vida y reducir el riesgo de enfermedades
Beneficios en la producción:
• Aumenta el valor nutricional del alimento
• Ideal para mezclas libres de granos
• Produce un aumento de volumen en los productos extruidos
• Aumenta el valor agregado del producto
• Facilita la operación de mezclado de ingredientes
Autor: Potatoes: Organización que agrupa 2,500 agricultores de papas de estados unidos
Fuente: All Extruded
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4+ MIN
19/08/2019
Los Ácidos grasos Omega 3 y el Desarrollo Cerebral.
Además de sus conocidos efectos positivos sobre la piel y el pelaje de los animales, los ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los Omega 3) exhiben una cantidad de efectos terapéuticos que despiertan el interés de los Médicos Veterinarios y humanos.
Los ácidos grasos (AG) son los más abundantes de los lípidos en el organismo animal, pueden encontrarse de forma libre o haciendo parte de lípidos complejos como triglicéridos y fosfolípidos; estos últimos, son importantes componentes de las membranas celulares. Dependiendo de los tipos de AG que formen parte de su estructura, las membranas celulares poseerán unas determinadas propiedades como su fluidez, su permeabilidad, resistencia y polaridad.
En el caso de las membranas celulares de las neuronas, la incorporación de DHA (ácido docosahexaenoico Omega – 3) favorece enormemente la función sináptica, así como la afinidad hacia los receptores y la mejoría de las funciones cerebrales; particularmente el aprendizaje y la memoria.
Se ha demostrado que hijos de madres suplementadas con DHA durante el embarazo, logran 4 puntos más de coeficiente intelectual que los hijos de madres no suplementadas. En cachorros suplementados con DHA se observa una mejora significativa de las capacidades de aprendizaje, así como comportamientos más afables y afectuosos con sus congéneres y propietarios.
Los ácidos grasos Omega 3 y la osteoartritis.
Los eicosanoides son lípidos biológicamente activos, producto del metabolismo de los AGP n-3 y n-6. Aquellos derivados del EPA y DHA (n-3) ejercen un efecto neto que va de 'neutro' a anti-inflamatorio, en contraste con aquellos derivados del AA (n-6), que ejercen un efecto neto pro-inflamatorio junto con otros efectos que pueden ser considerados como 'indeseables' en el organismo, a pesar del importante rol que juegan en el mantenimiento de la homeostasis al ser cruciales para iniciar y finalizar la respuesta inflamatoria adecuadamente.
Metabolismo de los AGP n-3 y n-6. Se muestran los intermediarios, enzimas involucradas y algunos de los metabolitos activos de cada familia.
Se ha demostrado en numerosos estudios, que la suplementación de una dieta rica en AGP (guardando una adecuada proporción de Omega 3 – Omega 6) reduce la necesidad de analgésicos antiinflamatorios y genera una sensación de bienestar a través de la reducción de las sustancias proinflamatorias derivadas del ácido araquidónico como las prostaglandinas y tromboxanos de la serie 2 y leucotrienos de la serie 4 en perros que presentan osteoartritis.
Los ácidos grasos Omega 3 y el cáncer.
Las causas por las que una célula normal se transforma y pierde el control de su crecimiento dependen de diversos factores de riesgo (hereditarios, físicos, biológicos y químicos) que, si persisten en el tiempo y son de suficiente intensidad, aumentan la probabilidad de desarrollo de una enfermedad neoplásica. En este contexto, la dieta es un factor de naturaleza química que conlleva implícita la paradoja de ser imprescindible para la supervivencia y de ser a su vez la causante de un inexorable deterioro celular.
Representación del cambio angiogénico en un tumor maligno.
La Ciclooxigenasa 2 sintetiza prostaglandina E2 a partir del ácido araquidónico (AA) esta a su vez estimula un cambio proangiogénico a través de la sobreexpresión de proteínas como el factor de crecimiento endotelial vascular (VEGF, por sus siglas en inglés) y la proteína anti-apoptótica. Los tumores que sobreexpresan COX 2 son considerados altamente malignos.
Los AGP n – 3 compiten directamente con el AA n – 6 por la ciclooxigenasa 2 sobreexpresada en tumores malignos y evitan la producción de VEGF y proteína anti-apoptótica, limitando el crecimiento del tumor y la metástasis.
Los pacientes humanos con cáncer se benefician enormemente de dietas ricas en AGP n – 3 y es común que los médicos incluyan estas dietas como parte de su protocolo terapéutico.
Son muchos los beneficios de una dieta rica en AGP y los Médicos Veterinarios deberíamos incluirlos en nuestros protocolos terapéuticos como se está haciendo en la actualidad en la medicina humana
Autor: Dr. Pool Ney Pérez Director Científico Laboratorios Bussié Salud Animal
Fuente: Pet Industry
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7+ MIN
15/08/2019
Palatabilidad: Un concepto Fundamental para la Formulación de Alimentos para Mascotas
El sabor de los alimentos es una de las principales características que determinan nuestra elección de compra.
A menudo, dejamos de consumir productos extremadamente nutritivos porque no tienen características sensoriales agradables. Al igual que nosotros, los animales también tienen en cuenta características como el sabor y el aroma en el momento de la alimentación. Esto se conoce como palatabilidad.
Hay varias formas de estudiar este aspecto durante el desarrollo de una formulación para mascotas. Este tipo de análisis es una herramienta poderosa que tiene la capacidad de ayudarnos a alcanzar el tipo de fórmula que más agrada a nuestro público objetivo. Al igual que la palatabilidad, la digestibilidad también es algo que el formulador de I + D debe tener en cuenta al desarrollar alimentos para mascotas. Además de ser sabrosos, deben tener nutrientes biodisponibles para un desarrollo saludable.
Las formulaciones que combinan palatabilidad y digestibilidad satisfacen la demanda actual del mercado de mascotas, que en 2017 aportó 25 mil millones de reales en Brasil, un 7% más que en el año anterior, lo que demuestra el gran potencial de este segmento. En esta publicación, discutiremos cómo la palatabilidad afecta la formulación de productos para mascotas, entenderemos algunas de las pruebas utilizadas en las empresas para medir esta característica y aprenderemos algunas formas de mejorar los aspectos apetecibles de las formulaciones para mascotas.
Palatabilidad: concepto y medición
La palatabilidad se puede definir como la aceptación de un alimento por parte de una mascota relacionada con los aspectos de olor, sabor y textura. Este aspecto afectará directamente el tipo de relación que el animal tendrá con su alimento. En algunos casos, cuando las características sensoriales no son aprobadas por la mascota, esta puede negarse a comer, lo que afecta su peso y hace que su dueño cambie las marcas de alimento.
Con este ejemplo, ya ha sido posible ver que la palatabilidad tiene una influencia significativa en las ventas de alimentos para mascotas. El comportamiento del animal relacionado con la formulación dictará la compra o no de un determinado producto por parte de su dueño.
Hay varias formas de medir este parámetro y generalmente implican estudiar cómo se comportará el animal cuando esté en contacto con el producto recién formulado.
La medida de la Primera Opción se centra en el olor de los alimentos. La nariz de los animales, fundamentalmente de los perros, es extremadamente aguda; por lo tanto, este parámetro es el primero que atrae a la mascota hacia el alimento.
En esta prueba, se colocan diferentes formulaciones en el entorno donde se encuentran las mascotas participantes y se observa qué formulación será la primera en atraer la atención del animal. La tasa de ingestión medirá el sabor del alimento. En este método, el volumen total de la formulación ingerida por el animal se dividirá por el consumo general.
Por ejemplo, si la mascota ingirió 600 g de alimento en total, de los cuales 300 g correspondieron al alimento probado, la tasa de ingestión sería del 50%. Una tercera medición es la tasa de consumo, que abarca todas las características de palatabilidad de los alimentos: olor, sabor y textura.
En este método, se analiza la preferencia por una fórmula sobre otra. Es una prueba ampliamente utilizada cuando se quiere formular un producto que sea superior a la marca líder en el mercado, que se llama control. Para calcular la tasa de consumo, se mide la cantidad ingerida por el animal, tanto la marca como la marca de control, y se calcula un índice para determinar cuánto prefieren las mascotas participantes la nueva formulación.
Cabe señalar que las condiciones de estas pruebas pueden variar de una compañía a otra. Las variables como el número y la raza de los animales utilizados e incluso, la región de donde provienen pueden afectar el resultado final de las mediciones.
Importancia de la digestibilidad junto con la palatabilidad.
Tan importante como la palatabilidad de un alimento para mascotas es su composición nutricional. El alimento destinado a la mascota debe tener todos los nutrientes esenciales para el desarrollo saludable del mismo.
Sin embargo, no es suficiente que el alimento contenga un alto contenido de nutrientes. También deben ser capaces de ser absorbidos por el organismo del animal y estar disponibles en tejidos y órganos para que se utilicen adecuadamente para funciones vitales. La digestibilidad se puede medir en pruebas de laboratorio. En estos, el animal se alimenta con la formulación probada y se analiza la materia no digerida, presente en las heces.
Con esta medición, es posible conocer el contenido de nutrientes que no utiliza el cuerpo del animal. Por lo tanto, un menor volumen de heces demuestra una alta digestibilidad de los alimentos.
Algunos factores que afectan la digestibilidad de un alimento para mascotas:
Fórmula: el tipo y la cantidad de los diferentes ingredientes que componen el producto, transportan los nutrientes más diversos. Cada uno de estos nutrientes tiene una característica diferente de absorción y disponibilidad.
Calidad de los ingredientes: los de mejor calidad tienden a ser mejor digeridos. Las proteínas de baja calidad, el alto contenido de cenizas, ciertos tipos de fibra dietética y la presencia de fitato, son factores que disminuyen la digestibilidad de la formulación de mascotas.
Procesamiento: debe ser adecuado, ya que las condiciones del tratamiento y la forma de almacenamiento afectan la digestibilidad. Las temperaturas muy altas, por ejemplo, pueden hacer que algunos nutrientes no estén disponibles para su uso en el cuerpo de la mascota.
Por lo tanto, es posible comprender que la elección de los ingredientes de una formulación debe tener en cuenta tanto las características sensoriales para despertar el paladar del animal como la calidad y disponibilidad de nutrientes, para que su salud no se vea afectada.
Palatabilizantes en los alimentos para mascotas
La palatabilidad de los alimentos para mascotas está influenciada tanto por la calidad de las materias primas e ingredientes, como por el uso de palatablizantes. Los palatabilizantes son un tipo de ingrediente utilizado con la función específica de mejorar las características de sabor, aroma y textura del producto.
Los alimentos secos, como los alimentos, generalmente requieren un mayor uso de palatabilizantes, ya que los líquidos son naturalmente más sabrosos debido a la presencia de humedad. Estos se pueden encontrar tanto en forma de polvo como líquida y se usan más comúnmente en los alimentos de perros y gatos.
Las fuentes para obtener los palatabilizantes pueden ser tanto vegetales como animales, e incluyen proteínas, levaduras, fosfatos, antioxidantes, antimicrobianos, entre otros compuestos. Las proteínas son uno de los principales componentes de los palatabilizantes, y las extraídas de fuentes animales pueden originarse en carne de pollo, cerdo o pescado, y las extraídas de fuentes vegetales se pueden obtener del maíz, la soja, las papas, entre otros.
También es necesario mencionar que, en función de la calidad, existen básicamente tres niveles de palatabilizantes: económico, de nivel medio y premium. Como es de esperar, los premium tienen un costo más alto, sin embargo, esto se puede equilibrar con el desarrollo de un alimento para mascotas con alta palatabilidad, con un aumento en las ventas como consecuencia.
El hidrolizado de proteína de pollo, ya disponible en el mercado de ingredientes de nutrición para mascotas, es un ejemplo de un ingrediente natural premium que, entre otras funciones, también tiene propiedades saborizantes
Este ingrediente es producido por la hidrólisis enzimática, lo que garantiza la presencia de péptidos bioactivos. Además, tiene un alto contenido de proteína cruda y alta digestibilidad. De esta manera, garantiza más energía y nutrientes para la mascota y disminuye el volumen de heces, ya que el cuerpo utiliza bien los nutrientes.
Al formular alimentos para mascotas, es de fundamental importancia elegir cuidadosamente los proveedores de materias primas e ingredientes (principalmente saborizantes, en este caso). Es necesario buscar proveedores que tengan conocimiento en el área de alimentos para mascotas y que estén alineados con los conceptos de palatabilidad y digestibilidad, garantizando así la formulación de un producto exitoso.
Conclusión
La palatabilidad, combinada con la digestibilidad, son parámetros clave para la aceptación de un alimento para mascotas. Estas características pueden incorporarse a las formulaciones mediante el uso de ingredientes específicos, de alta calidad y suministrados por empresas que tienen los conocimientos necesarios sobre alimentación animal.
Los palatantes de origen proteico, producidos por hidrólisis enzimática, además de proporcionar sabor y olor, contienen una serie de péptidos bioactivos que contribuyen a la salud y el bienestar de la mascota. La medición de la palatabilidad y digestibilidad de un producto para mascotas son herramientas que facilitan el trabajo de los formuladores de I + D, ya que proporcionan datos con los que es posible inferir lo que debe ajustarse en las formulaciones.
Autor: brf Ingredients
Fuete: All Extruded
Company: https://blog.brfingredients.com/pt/
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13/08/2019
Panorama del Mercado Pet en Brasil
El Mercado de Mascotas en Brasil sigue creciendo. En los últimos años, el mercado ha mostrado su fuerza y llegó a ocupar el tercer puesto en el mercado mundial. Sin embargo, el mercado brasileño alcanzó la increíble marca del segundo país con mayores ingresos, con cerca del 6,4% de la participación en el mercado mundial, alcanzando R $ 20 mil millones, superando los números del Reino Unido, justo detrás de los Estados Unidos, quienes ocupan una gran cuota de mercado (50%). Como en los últimos años los perros y gatos han pasado de ser "solo la mascota" a convertirse en miembros de la familia, por lo que es natural que los costos aumenten y las familias requieran de un tratamiento premium. Los gastos comunes para que una familia cuide de uno (o más) animales son: alimentos de buena calidad, remedios contra pulgas y garrapatas, elementos para el baño e incluso ahora existen coberturas médicas para los animales. Con el crecimiento del mercado, las grandes tiendas están invirtiendo cada vez más en el mercado, por lo que cadenas como Cobasi y Petz del sur, sureste y medio oeste poseen decenas de tiendas y son conocidas por muchos padres de mascotas. En el mercado online hay otro competidor también conocido que se une a las dos grandes megatiendas, Petlove, una de las tiendas para mascotas virtuales líderes de Brasil. Con tanto crecimiento y diferentes productos lanzados todo el tiempo, los dueños de mascotas a menudo no saben qué productos elegir, de dónde provienen y si realmente son efectivos para sus animales. Con sitios como Amor aos Pets, el cual es un sitio web escrito por veterinarios, analiza las raciones para perros y gatos y una variedad de productos, con el objetivo de asegurarse de que los tutores tengan información real sobre la calidad de lo que se vende en el mercado. Además, para quienes compran de forma online, el sitio web Amor aos Pets tiene una categoría en la que ofrece cupones de descuento para Petlove y otras tiendas, con el fin de garantizar que sus lectores siempre tengan ventajas y disfruten de la comodidad de comprar en línea. Según ABINPET, la tendencia es que el mercado continuarà creciendo en los próximos años, y la tendencia es que surjan más tiendas online específicas para mascotas, lo que hace que la experiencia de compra de los dueños de mascotas sea aún más fácil. Fuente: Editora Stylo
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12/08/2019
Premios para Mascotas
Los premios son, como su nombre lo indica, un grupo de productos que los dueños de mascotas utilizan para recompensar o consentir a sus perros o gatos. En general los premios no cuentan con el 100% de los nutrientes requeridos por las mascotas, no obstante lo anterior pueden representar un complemento tanto para la nutrición y salud del animal (por los aditivos y calorías que contienen) como para el bienestar de los perros y gatos (por la reacción emotiva que ocasionan). Algunas de las variedades que se pueden encontrar actualmente en el mercado latinoamericano son las siguientes: Horneados. Los horneados son por mucho los premios que han estado presentes por más tiempo en el mercado. Generalmente son fórmulas muy sencillas basadas en el uso de harina de trigo. Este tipo de productos denota un aporte calórico interesante debido a que su naturaleza son los carbohidratos. Semihúmedos: Este tipo de productos tiene muchas sub variedades. Generalmente son extruídos o coextruídos que han sido fabricados por este proceso y cuya humedad no ha sido eliminada por lo que su textura es semi suave. Algunos de estos productos son literalmente diseñados a partir de una fórmula de un alimento completo y aportan una buena cantidad de nutrientes, mientras que otros son formulados con base en una gran cantidad de carbohidratos. La característica común de estos productos es el sistema de aditivos que son incluidos con el fin de modificar su actividad de agua para alargar el mayor tiempo posible su textura y vida de anaquel. Carnazas: Son premios fabricados a partir de los remantes de piel del proceso de la tenería, su utilización principal es como distractor de la atención de las mascotas debido a la cantidad de tiempo que éstas invierten en masticarlas. Su base es proteínica por el tipo de tejido que las conforma y el detalle es qué debido a su proceso de fabricación, pueden contener algunos residuos que no son deseables para las mascotas. Deshidratados: Este tipo de premios se genera de la deshidratación de tejidos cárnicos (piel, huesos, cartílagos, arterias, tráqueas, etcétera). El resultado de estas materias primas y proceso generan productos de alta cantidad proteínica y en ocasiones grasa con una textura muy atractiva para las mascotas. Un punto nodal en este proceso es preservar la integridad microbiológica de los productos además de tomar en cuenta la prevención de la oxidación. Otras variedades. En algunos mercados se pueden encontrar aderezos líquidos y sazonadores en polvo. La base de ambos productos son tejidos cárnicos hidrolizados, lo cual nutricionalmente representa una fuente importante de proteína de buena digestibilidad. Por supuesto hay que tomar en cuenta que el porcentaje de ingesta por parte de la mascota es muy bajo. Existen otros productos estilo salchicha o salami, que pueden ser clasificados dentro de los alimentos semihúmedos y que son premios formulados a partir de vísceras u otros tejidos cárnicos. Los premios moldeados son una variedad relativamente nueva de premios disponibles. En general pueden contener tejidos cárnicos primordialmente y carbohidratos. Son atractivos para las mascotas por su textura y su sabor y contribuyen a la limpieza del sarro de los dientes. Al menos 2 de las tendencias que prevalecen en el mercado de alimentos para mascotas, influencian fuertemente el desarrollo de premios hoy en día. La humanización y el enfoque en salud son algunos de los ejes sobre los cuales descansan actualmente muchas de las líneas de premios para perros y gatos. Por lo anterior es muy común encontrar en los anaqueles premios con formas y texturas de alimentos para humano así como productos en cuya formulación se encuentran algunos atributos de salud como lo son los carbohidratos de lenta absorción, aditivos funcionales, fibras funcionales, omega 3, aceites esenciales que promueven la tranquilidad, etc. El desarrollo de los premios continuará a un paso rápido, muy similar al del crecimiento del mercado de alimentos para mascotas en Latinoamérica. Se espera que se sigan cubriendo las expectativas de recompensa y consentimiento y además que paralelamente cada vez se contribuya más a la salud y bienestar de las mascotas. Autor: Miguel López - Consultor Independiente Fuente: All Extruded
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08/08/2019
Schenck Process - Transporte de Fase Diluida Mejorado (EDIP)
Sistema para minimizar la velocidad del ventilador en todas las condiciones de funcionamiento. Este método se desarrolló con el objetivo de "mejorar" el funcionamiento del sistema de transporte de fase diluida y así minimizar la velocidad del soplador en todas las condiciones de funcionamiento. El EDIP (Enhanced Dilute Phase Conveying) traduce el rendimiento del equipo que se utiliza en una velocidad de transporte tangible establecida por el usuario. Además, el control del sistema responde a las condiciones de suspensión en la línea de transporte, para mantener la velocidad deseada al cambiar la velocidad del ventilador. El resultado es un sistema de fase diluida que reduce drásticamente el consumo de energía, la degradación del material y el desgaste del sistema en comparación con los sistemas contemporáneos. El ahorro de energía común varía de 20-40% en comparación con el funcionamiento del mismo sistema a la velocidad máxima del ventilador. Para implementar el algoritmo de velocidad del ventilador, Schenck Process ofrece el módulo de cálculo EDIP y el controlador EDIP. Equipamiento El Transporte de Fase Diluida Mejorado requiere de los siguientes equipos para lograr una función completa: Sistema de transporte de fase diluida a presión o al vacío utilizando un ventilador de desplazamiento positivo. Transmisor de presión / vacío Variador de velocidad que controle el motor del ventilador Algoritmo de velocidad del soplador Fuente: All Extruded
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07/08/2019
Nuevas Oportunidades de Alimentos para Mascotas en América Latina
El seminario sobre alimentos para mascotas organizado por la empresa argentina Ensol destacó la tendencia de humanización de mascotas y las aperturas para fabricantes en América Latina.
Recientemente, la compañía argentina Ensol y su división de alimentos para mascotas Ensolpet organizaron un seminario de alimentos para mascotas en la ciudad de Pilar, a pocos kilómetros al norte de Buenos Aires. Sin temor a equivocarme puedo decir que el foro y los oradores fueron impresionantes.
Es de destacar que, a pesar de la profunda caída económica, Argentina y su mercado de alimentos para mascotas se resisten a la recesión. Según un experto local, es cuestión de tiempo y de acuerdo político restablecer la economía en una tendencia al alza.
Con respecto a la industria de alimentos para mascotas, uno de los temas cruciales en el debate fue la llamada tendencia de humanización y su significado para la industria de alimentos para mascotas. Una de las preguntas dirigidas a la audiencia fue si esta humanización significa aumentar las ventas de alimentos para mascotas o una recomposición de la cartera actual de productos.
Al menos en América Latina, la humanización significa reconocer plenamente las necesidades de las mascotas para proporcionarles una vida mejor. Por lo tanto, es probable que tal tendencia afecte tanto las ventas de volumen de alimentos para mascotas como la innovación en esta industria.
Además, las oportunidades actuales y futuras en la región dependen de cuán profunda sea la humanización en el mercado, junto con las tendencias demográficas favorables y los ingresos disponibles.
Por ejemplo, Argentina, uno de los países más amantes de las mascotas en el mundo, también tiene una situación demográfica bastante favorable, lo que sugiere que las compras comerciales de alimentos para mascotas en este país probablemente aumenten constantemente en los próximos años, debido a la gran cantidad de hogares. con solo uno o dos miembros. Además, la pirámide de población señala una bonificación demográfica futura
La región necesita beneficiarse de la investigación.
Sin embargo, para aprovechar las nuevas oportunidades locales, es clave desplegar la gama de nichos de mercado disponibles. Para hacerlo, la industria de alimentos para mascotas debe tomar decisiones basadas en estudios de mercado para apoyarlos.
Por ejemplo, Estados Unidos está dando forma a la mayoría de las tendencias dentro del ámbito mundial de alimentos para mascotas. Desde el punto de vista del mercado, la principal razón que respalda la gran tasa de innovación en los EE. UU. es la investigación continua que realizan los fabricantes, así como la respuesta de los consumidores que refuerzan la innovación del producto.
Por otro lado, la mayoría de los productores de alimentos para mascotas en América Latina evitan la investigación de mercado, tal vez pensando que es una actividad costosa que no vale la pena. Para varias empresas locales, basar las decisiones en poca información del mercado ha funcionado bien en el pasado, ya que los productores se basan principalmente en estrategias de precios para competir.
A medida que el mercado de alimentos para mascotas se vuelve más competitivo y sofisticado, con consumidores mejor informados, se requerirá una comprensión más profunda de las tendencias locales y los compradores de alimentos para mascotas para tener éxito en el mercado local.
Autor: Iván Franco
Fuente: Pet Food Industry
Fotos: All Extruded
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05/08/2019
Alimentos para Mascotas Semihúmedos y Semiexpandidos
Los diferentes productos de alimentos para mascotas también se pueden clasificar en una de las siguientes categorías:
1 - EXPANDIDOS Y SECOS
2 - SEMI-HÚMIDOS
3 - SEMI -EXPANDIDOS (SUAVES Y HÚMEDOS)
4 - TREATS o SNACKS
En el pasado reciente, los productos SOFT - HÚMEDOS no fueron ampliamente aceptados en el mercado, ya que su textura suave no contribuyó a la limpieza de los dientes de los animales, causando casos de sarro y otros problemas de dentición.
Con la contribución de nuevos conceptos nutricionales, así como ingredientes especiales en la formulación actual, este problema parece haberse resuelto. Aunque muchas de las operaciones individuales para producir alimento Semihúmedo para mascotas son similares a las que utilizamos en los alimentos Expandidos Seco, aunque existen algunas diferencias importantes.
Una planta diseñada únicamente para la producción de alimentos secos y expandidos para mascotas puede no ser capaz de producir alimentos Semihúmedos sin realizar cambios importantes en el flujo del proceso. Los ingredientes y el manejo del producto terminado, así como su empaque merecen también uma especial atención.
Debido a su característica de baja expansión, los productos Semi-Húmedos requieren menos cantidad de energía aplicada. Los ingredientes se seleccionan por sus propiedades que contribuyen al control de la actividad del agua, lo que reduce la necesidad de un proceso excesivo de cocción y pasteurización.
La naturaleza no agresiva del proceso de formateo de la extrusión de alimentos Semi-Húmedos requiere, en primer lugar, de la selección de ingredientes de pequeño tamaño, como la harina de cereales. Esto requiere la compra, recepción y manipulación del ingrediente en forma de harina, aunque las fábricas tradicionales no siempre tienen equipos de molienda ultrafinos. Los mejores resultados se obtienen cuando al menos el 60% de los ingredientes están en el rango de Tyler 60, es decir, 250 micras.
ATIVIDAD DEL AGUA
El término "SEMI-HÚMEDO" se deriva del hecho de que el producto final estará en el rango de 20 a 28% de humedad, a menudo entre 22-23% como objetivo. Para prevenir el crecimiento de microbios y hongos, es vital controlar la actividad del agua (Aw). La actividad del agua es la medida de cuán ligada está el agua "estructural o químicamente" al producto.
Los humectantes, como los azúcares, polioles y sales, se incorporan a la mezcla primaria de ingredientes, de modo que el producto final tiene un límite de 0.6-0.65, por lo que el agua contenida en los alimentos será biológica y quimicamente casi no disponible. Además, algunos humectantes también tienen propiedades antimicrobianas y texturizantes y confiueren un ligero sabor dulce a los alimentos.
HUMECTANTES:
• Glicerina
• Jarabe de Maíz
• Azúcares: sacarosa, lactosa.
• MaltoDextrina
• Sales: sorbato de potasio, cloruro de sodio, propionato de potasio
• Propilenglicol ( no recomendado em alimentos para gatos)
• Miel
Los humectantes en forma líquida se deben agregar al inicio del tercio final del acondicionador. Por encima del 12% de inclusión, se recomienda agregar el resto a la barra colectora del extrusor para evitar obstruir el acondicionador. El uso de reductores de PH, e inhibidores de hongo,s contribuye a la vida útil del producto.
Una receta típica para un producto semihúmedo puede contener los siguiente:
• Humectantes a niveles de 8-10% para mantener la actividad del agua a 0.6
• Ácido fosfórico, cítrico, sórbico-láctico o propiónico para reducir el pH entre 4-4.5
• Inhibidores de hongos como el sorbato de potasio o el ácido sórbico: 0.2-0.3%.
ADICIÓN DE LÍQUIDOS:
La inclusión de líquidos debe ser precisa y demanda medidores de flujo continuo. Lo ideal es calentar el humectante a una temperatura entre 40 y 50 ° C, a través de una camisa de vapor.
PREACONDICIONAMIENTO
Se necessita un tiempo mínimo de acondicionamiento de 120 segundos, con hasta 28% de vapor + agua añadida, dependiendo de la fórmula.
CONFIGURACIÓN DEL EXTRUSOR
El producto se ve afectado por el perfil/configuración de camisas y tornillo, la velocidade del tornillo, los parámetros de acondicionamiento (temperatura, humedad), las características de la mezcla de ingredientes y la selección de matrices y cuchillas.
Si la fórmula tiene características de bombeo positivas y se requieren matrices largas con mucha restricción de apertura, se necessitará un extrusor de doble tornillo (autolimpiante).
Un producto que está levemente o completamente expandido y tiene una densidad de menos de 480 gramos por litro, se denomina producto "SEMI-EXPANDIDO" o "SOFT-WET". Para obtener un producto no expandido, generalmente es necesario modificar la configuración del extrusor, haciéndolo "menos agresivo" ..., reduciendo la presión y la temperatura justo antes de la matriz.
Para este propósito, la configuración de la parte inicial (entrada) del cañón se modifica para obtener más cocción del producto, en cuyo caso, la porción final tendrá la función de enfriamiento y densificación del producto.
ENFRIAMIENTO Y ALMACENAMIENTO
Lo ideal es contar con un sistema transporte para guiar el producto al enfriador ... Si se utiliza un sistema de transporte por aire, puede haber cierta deformación en las galletas, por eso la selección de la matriz debe ser muy cuidadosa para evitar formas complejas con ángulos y puntas que causen deformación y rotura del producto. La opción sería usar elevadores lentos de tipo Z y trabajar con la enfriadora con la menor cantidad de producto posible, para evitar la compactación y amasamiento de las galletas. Lo mismos sucede com la relación de cantidad de producto dentro de los silos de ensacado, no debe estar en el rango de 1 a 2 metros.
Para regular el flujo al sector de ensacado, se puede usar el sistema de almacenamiento horizontal, utilizando cintas transportadoras anchas y lentas en cajas de acero inoxidable. (por ejemplo: Gough Econ Inc).
Además del sistema de cuchilla giratoria, también es posible producir golosinas con precauciones adicionales. Las "tiras" , barras o bastones de producto semihúmedos, generalmente se producen a una velocidad de 60 o 90 metros por minuto, caen inmediatamente sobre una estera de enfriamiento y se cortan al tamaño deseado. Justo después de su enfriamiento obtienen su forma ya definida.
Los productos semi-expandidos no pasan por la operación de secado, pero la secadora puede usarse como una cinta transportadora, siempre que los radiadores de vapor estén cerrados. De esta manera, funcionará como un enfriador adicional, pero ADVERTENCIA: REDUZCA EL FLUJO DE AIRE para que NO EXISTA ENFRIAMIENTO EXCESIVO (Y PÉRDIDA DE HUMEDAD) en la superficie de la galleta, lo que causaría daños en la apariencia y la textura.
Otro problema potencial es que operar el secador "FRÍO" con el producto caliente, puede causar condensación de humedad en las placas internas. Si sumamos esta humedad al pH bajo del producto, tendríamos una corrosión acelerada en la máquina si no es 100% de acero inoxidable ...
Si esto no se puede evitar por completo, después de la operación de producción semihúmeda, opere el secador vacío activando todos los radiadores con vapor (o quemadores ...) y utilice el flujo de aire completo para arrastrar la humedad atrapada en la placa interna.
Los productos semihúmedos ingresan al enfriador con una humedad entre 20 y 28% y temperaturas entre 85 y 95 ° C. El objetivo es que el producto salga del sistema de enfriamiento a temperaturas entre 6 y 8 grados por encima del ambiente. Cualquier equipo que se utilice para cualquier operación de recubrimiento debe ser del tipo 'suave' de modo que no dañe las galletas. Siempre es aconsejable estabilizar el antioxidante o aceite para el recubrimiento.
Los productos SOFT-WET se pueden presentar en varias formas: Co Extrusado, Horneado, Co-Extrusado y Horneado, etc.
Éxitos ! ! !
Autor: Fernando Raizer
RAizer Consultoria, Projetos e Treinamentos
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02/08/2019
BioAromas - Sponsor GOLD de CIPAL 2019
Participamos activamente en la exposición CIPAL 2019 que se llevó a cabo en la sede de la UCA - Pontificia Universidad Católica Argentina donde los visitantes participaron activamente en el desarrollo de nuestros productos. Además dado que nuestros productos son de origen natural los participantes de la expo podrán degustaron algunos de nuestros saborizantes de comidas utilizados para saborizar la ingesta diaria de nuestras mascotas NUESTRO STAND A continuación les presentamos imágenes del Stand de BioAromas desarrollado especialmente para la exposición. Fuente: All Extruded
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31/07/2019
Famsun: Proveedor de Soluciones Integradas para Proyectos de Alimentos para Mascotas de Alta Calidad
Famsun es un proveedor de soluciones integradas para el proyecto de alimentos para mascotas de alta calidad. Nuestra investigación se centra en el desarrollo de tecnología y equipos eficientes para la fabricación de alimentos para mascotas con el fin de mejorar la palatabilidad, el valor nutricional, la calidad y la seguridad de los alimentos para mascotas.
La tecnología de fabricación de alimentos para mascotas de Famsun ayuda a los clientes a presentar su fórmula de acuerdo a la forma, tamaño, palatabilidad, velocidad de extrusión y el contenido de humedad del producto, satisfaciendo así la demanda de los clientes en color, recubrimiento de aceite, recubrimiento de pulpa, recubrimiento de polvo y la mezcla homogenea del producto final
Siguiendo el concepto de crear valor para los clientes, Famsun Pet Food Company lo ayuda a fabricar mejores alimentos para mascotas y reducir el costo de fabricación en la mayor medida posible para obtener el máximo valor.
Nuestros clientes incluyen Bridge, Sanpo Pet, Fubei, Huaxing, Wanpy, Singen, Navarch, Vitakraft, Burgess, Bachoco, ERE, ABIS, Bioalimentar, Agrizoo y Unicharm.
Autor: Famsun
Fuente: All Extruded
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30/07/2019
México: Millennials gastan Hasta 3,500 pesos en Cuidar a sus Mascotas
Durante los últimos 10 años, la industria del cuidado de mascotas en México ha crecido y la generación millennial es la que más gasta en este rubro: desembolsan hasta 3,500 pesos mensuales en alimento especial, ropa, accesorios, seguro de vida, guardería, cuidados médicos, medicamentos y hasta su cremación.
De acuerdo con la firma de investigación de mercados Euromonitor, la industria del cuidado animal en México pasó de 1,240 millones de dólares en 2012 a 1,988 millones en 2018. Para 2022 se estima que alcance los 2,735 millones.
México es el segundo país del mundo con más mascotas después de Argentina: en siete de cada 10 hogares hay una, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). De todas los animales del país, los perros son los preferidos en el 64 % de las veces.
La gran mayoría de los perros vivos alrededor del mundo nacieron en el siglo XXI, por lo que al igual que muchos de sus dueños, pueden considerarse millennials, por lo que a esta generación se le conoce como «perrhijos».
Según datos de la compañía de comercio electrónico, Mercado Libre, el alimento para mascotas es el rubro en el que más gastan los millennials y representa alrededor del 20 % de sus ventas dentro de la categoría de Consumo Masivo.
«Los alimentos para mascotas, especialmente para perros, presentan un destacado crecimiento de la demanda durante el primer semestre del año en toda la región y se registra un aumento general del consumo online de productos habitualmente presentes en supermercados físicos», dijo en entrevista David Díaz, director de la categoría de Consumo Masivo de Mercado Libre.
Díaz detalló que las ventas de comida para perros crecieron hasta triple dígito en los primeros seis meses del año y el ticket promedio de los dueños de perrhijos es de 922 pesos en marcas como Nupec, Royal Canin y Proplan.
«Los alimentos para mascotas, especialmente para perros, presentan un destacado crecimiento de la demanda durante el primer semestre del año en toda la región y se registra un aumento general del consumo online de productos habitualmente presentes en supermercados físicos», dijo en entrevista David Díaz, director de la categoría de Consumo Masivo de Mercado Libre.
Díaz detalló que las ventas de comida para perros crecieron hasta triple dígito en los primeros seis meses del año y el ticket promedio de los dueños de perrhijos es de 922 pesos en marcas como Nupec, Royal Canin y Proplan.
«La categoría de alimento para mascota para nosotros viene registrando doble o triple dígito alto, y aporta un 19 % a la categoría de Consumo Masivo: en promedio al mes nosotros logramos generar más de 4.5 millones de ordenes de compra», explicó.
La comodidad de comprar desde el teléfono y la entrega a domicilio son dos de las principales razones para el acelerado cambio de hábito. «La mejora en los tiempos de entrega, el stock permanente y los envíos gratuitos, además de no tener que cargar bolsas muy pesadas, son los motivos principales detrás del aumento de demanda».
En México, el crecimiento de la industria de alimentos para mascotas se ha incrementado al pasar de 16 compañías productoras a alrededor de 124 al cierre de 2017, último dato actualizado.
En la categoría de alimento para mascotas, los millennials llegan a gastar al mes un promedio de 922 pesos y entre 500 y 700 pesos en accesorios para mascotas, aunque se han reportado ventas de hasta 3,500 pesos.
Autora: Guadalupe López Fuentes
Economía Hoy
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29/07/2019
Promover Hábitos de Salud para Abordar la Obesidad de las Mascotas
Según la Asociación Americana de Medicina Veterinaria (AVMA), más de la mitad de las mascotas de EE. UU. Se consideran con sobrepeso u obesas, y se espera que el número de afectados continúe aumentando.
Las preocupaciones sobre el peso en las mascotas son un problema importante para los veterinarios, los dueños de mascotas y la sociedad en general. La obesidad es un gran factor de riesgo para muchas enfermedades y trastornos en las mascotas, como diabetes, cáncer, riñón, hígado, intestino inflamado, compromiso respiratorio y otros, lo que afecta su calidad y esperanza de vida.
Como veterinario durante más de 30 años, la obesidad de las mascotas y los trastornos y enfermedades conductuales relacionadas son ahora las principales preocupaciones de los pacientes. A pesar de su prevalencia, a menudo me encuentro con reacciones de sorpresa de los dueños de mascotas cuando se les dice que su mascota es obesa o tiene sobrepeso. Si bien hay muchos factores que contribuyen al problema, uno de los más importantes es la falta de educación sobre el peso ideal y las necesidades de estilo de vida de las diferentes razas de mascotas.
La industria de alimentos para mascotas ha sido durante mucho tiempo un defensor líder de las mascotas y su salud, y creo que también puede desempeñar un papel importante en la lucha contra la epidemia de obesidad en las mascotas. La industria, junto con minoristas de mascotas, veterinarios y asociaciones de mascotas, puede continuar ayudando a educar a los dueños de mascotas sobre las herramientas clave para un estilo de vida saludable y activo para sus animales, ayudando a reducir la obesidad de las mascotas. Específicamente, las compañías de alimentos para mascotas pueden continuar ayudando a los dueños de mascotas a traducir lo que es saludable para sus mascotas de varias maneras clave:
Fomentar estilos de vida activos y ejercicios para las mascotas.
A medida que los estilos de vida de EE. UU. han cambiado, las personas de hoy son menos activas y más sedentarias, lo que ha afectado la cantidad de ejercicio que reciben las mascotas. El resultado: la mayoría de las mascotas no hacen suficiente ejercicio. Por ejemplo, los perros necesitan, en promedio, aproximadamente 30 a 45 minutos de actividad dos veces al día. Dependiendo de la raza del perro, pueden necesitar aún más. Promover el papel que desempeña el ejercicio en un estilo de vida saludable para las mascotas es clave.
Crear consistencias en las recomendaciones de alimentación
Las compañías de alimentos para mascotas trabajan duro para garantizar que las etiquetas de sus alimentos no solo cumplan con las regulaciones, sino que también brinden información útil a los consumidores. A medida que la industria continúa creciendo y nuevas marcas ingresan al mercado, las compañías de alimentos para mascotas tienen la oportunidad de presentar la porción de alimentos para mascotas y la guía de alimentación en términos consistentes y fáciles de interpretar relacionados con el peso ideal de las mascotas. Esto puede ayudar a minimizar la confusión del dueño de la mascota y una mala interpretación de cuánto alimentar a su mascota.
Promoción de un Control Saludable de la Porción en Mascotas con Sobrepeso
Cuando las mascotas necesitan adelgazar, es importante que los dueños de mascotas consulten a su veterinario para obtener instrucciones adecuadas sobre cómo disminuir lentamente la cantidad de alimentos que recibe su mascota hasta lograr la cantidad de alimentos necesaria para satisfacer sus necesidades nutricionales. Los animales a los que se les corta la comida demasiado rápido pueden ser propensos a problemas de comportamiento, y es probable que busquen comida en otros lugares, como el mostrador de la cocina.
Fomentar la Atención Veterinaria Regular.
Con demasiada frecuencia, las mascotas vienen a nuestra oficina después de que hay un problema grave relacionado con el peso, que a menudo podría haberse evitado. La máxima expresión de amor que los dueños le pueden brindar a sus mascotas es un compromiso con su salud y bienestar. La atención veterinaria de rutina es esencial.
by Dr. Amy Wolff
Email: [email protected].
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24/07/2019
El peso Promedio de los Gatos alcanza su Punto Máximo entre los 6 y 10 años
Un equipo de investigadores evaluó el peso corporal medio a lo largo de la vida útil de los gatos domésticos estratificados por raza y sexo, considerando el estado reproductivo. Para el estudio analizaron más de 19 millones de gatos
Investigadores del Colegio de Veterinarios de Ontario realizaron un estudio sobre el peso corporal de los gatos que fue publicado en el Journal of American Veterinary Medical Association. Para el estudio se analizaron 54 millones de mediciones de peso tomadas en clínicas veterinarias de un total de 19.015.888 gatos.
Los datos obtenidos revelaron que el peso corporal medio en los gatos de las 4 razas reconocidas más comunes (Siames, Persa, Himalaya y Maine Coon) alcanza su punto máximo entre los 6 y 10 años de edad y luego disminuye. También reveló que los gatos machos tienden a alcanzar picos de mayor peso que las hembras y que es más alto para los gatos castrados que para los sexualmente intactos.
Los investigadores están preocupados dado que es sabido que la obesidad puede provocar enfermedades en los gatos, como diabetes, enfermedades cardíacas, osteoartritis y cáncer.
El estudio y los datos obtenidos sobre el peso corporal de los gatos durante toda su vida podrían ser una puerta útil para que los veterinarios involucren a los propietarios en la salud de sus mascotas, ofreciéndoles planes de bienestar basados en evidencia.
Fuente: Vet Market
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23/07/2019
Bühler lanza PolyOne - Extrusora de Tornillo Simple
Bühler lanzó la extrusora multifuncional PolyOne para la industria de alimentos para mascotas y alimentos acuáticos en la feria VICTAM International 2019. En la feria comercial VICTAM 2019, Bühler presentó soluciones para toda la cadena de valor de los alimentos balanceados, con un enfoque especial en cómo usar los servicios digitales para hacer que la industria de pienso sea más segura y rentable. LumoVision, la revolucionaria tecnología de clasificación de maíz basada en datos, encuentra su camino en la industria de procesamiento de alimentos balanceados. En este contexto, Bühler lanzó la extrusora multifuncional de un solo tornillo PolyOne para la industria de alimentos para mascotas y alimentos acuícolas Esta extrusora está diseñada para ofrecer de manera constante una alta calidad de producto para las industrias de alimentos para mascotas y alimentos acuícolas. "PolyOne permite a nuestros clientes maximizar su productividad y ayuda a prevenir la retirada de productos", apuntó Christoph Naef, Jefe de Unidad de Negocios de Nutrición del Grupo Bühler. PolyOne cumple con los más altos estándares de seguridad de alimentos y piensos gracias a su diseño higiénico perfeccionado. Es un sistema modular para que Bühler pueda adaptar PolyOne a las necesidades específicas de los clientes, tales como capacidades más altas. Kubex T: Peletizadora de alta capacidad con total transparencia del proceso. Kubex T proporciona la mayor transparencia de proceso gracias a una aplicación que lo conecta con Bühler Insights, la plataforma en la nube pionera para la industria de alimentos y piensos. Un tablero visualiza los datos para los clientes, haciendo que sus procesos sean transparentes, lo cual permite un seguimiento continuo y reduce al mínimo los tiempos de inactividad de la producción. Los expertos en algoritmos y Bühler ayudan a los molineros a optimizar los parámetros del molino. Con ello, los clientes obtienen mayores ganancias y menores costos de producción gracias a las innovaciones en la optimización inteligente de procesos. Kubex T está diseñado para una gran capacidad de peletizado. Con ello, los clientes utilizarán hasta un 20% menos de energía en comparación con las peletizadoras convencionales, se beneficiarán de las altas capacidades de producción de hasta 80 toneladas por hora y un diseño orientado al cliente, todo lo cual es el resultado de una extensa investigación y desarrollo de Bühler en cooperación con las fábricas de alimentos balanceados líderes de la industria LumoVision:Tecnología de clasificación de granos basada en datos para piensos y alimentos. Bühler muestra su avanzada tecnología de clasificación para la industria de piensos. LumoVision minimiza la contaminación tóxica en el maíz y mejora el rendimiento, al identificar y eliminar los granos infectados con aflatoxinas, los cuales tienden a provocar cáncer. Lo hace con mayor precisión y velocidad que cualquier otra solución anterior. Desarrollado en asociación con Microsoft, LumoVision es un avance significativo para la industria de procesamiento de maíz en su lucha contra los metabolitos tóxicos producidos por los hongos llamados micotoxinas, de las cuales la más venenosa es la aflatoxina. La innovación puede eliminar hasta el 90% del maíz contaminado. "Los avances en tecnología digital, junto con nuestra experiencia en clasificación, alimentación y seguridad de alimentos, hacen de este un sistema incomparable que contribuye a resolver un importante desafío de seguridad global", destacó Matt Kelly, Director Ejecutivo de Tecnologías Digitales en Bühler. La aflatoxina está clasificada como carcinógeno primario para los seres humanos por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer. Aproximadamente 500 millones de personas en todo el mundo corren el riesgo de exponerse a él y se estima que causan hasta 155,000 casos de cáncer de hígado cada año y contribuyen a atrofiar el crecimiento de millones de niños. Autor: Buhlergroup.com Fuente: All Extruded
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22/07/2019
Entrevista a Antonio Prati - Fundador de PLP Liquid Systems
All Extruded visitó PLP Liquid Systems en Lugagnano val D'Arda en Piacenza, en el norte de Italia, en Diciembre de 2018 para reunirse con el fundador Antonio Prati y su hijo Marco, que se está haciendo cargo del negocio. PLP Liquid Systems es un negocio enfocado en equipos de dosificación y pesaje para líquidos y polvos, alimentos balanceados, alimentos para mascotas, alimentos para humanos y productos químicos, con sistemas completos para el control de la dosis de líquido / polvo, recubrimiento continuo en productos terminados, emulsionantes, pulverizadores motorizados, medidores de flujo, bombas, filtros, etc. Nos explica desde su nueva fábrica en las colinas al sur de Parma cómo una empresa familiar modesta puede competir en un escenario mundial. ¿Qué le hizo considerar comenzar su negocio y asumir el desafío de satisfacer la demanda en la industria de piensos? Me inspiré para iniciar el negocio cuando trabajaba para una empresa petrolera a mediados de los años setenta. Comenzó con la melaza. No sabía nada sobre cómo aplicar melaza al alimento, pero un fabricante italiano de alimentos me preguntó si podía diseñar uno. Era 1978 y me dirigía al Reino Unido cuando conocí a un ingeniero de Royal Royce Engines que me sugirió que intentara aplicar un sistema de aplicación que se estaba utilizando en los motores de los aviones. Un dibujo simple que explica el concepto llevó a nuestro primer pulverizador de humo. Hicimos e instalamos el primero y luego fue seguido por más personas que pedían más. Con el tiempo tuve una amistad muy cercana con el ingeniero que había conocido y su familia. Comencé la compañía en 1979 a partir de ese pequeño dibujo. De esa pequeña luz de tres personas ahora tenemos un equipo de 22 personas. ¿Cómo se las arregla para proporcionar y atender a clientes en todo el mundo en una pequeña empresa familiar ubicada en una aldea remota en el norte de Italia? Gran parte del trabajo en los primeros años estuvieron enfocados en la instalación de las tuberías. Sin embargo, hoy el 90 por ciento de los proyectos no nos requieren en el sitio para hacer ese trabajo. Hacemos la ingeniería y el diseño, por lo que la instalación se simplifica y la puede realizar el cliente. Si el cliente necesita asistencia, contamos con contratistas locales que realizarán la instalación por ellos. Pero estamos proporcionando principalmente a fábricas de piensos y ellos entienden esta tecnología. Nuestras máquinas son 'plug-n-play' y solo necesitan ser instaladas y conectar las tuberías. Podemos proporcionar soporte remoto a través de la nube a clientes desde Vietnam hasta Sudamérica. Tenemos un representante de tiempo completo que nos vende en Italia a varias compañías italianas, pero siempre estamos buscando agentes en países individuales. ¿Suele vender sus productos directamente al consumidor final o a empresas de aditivos? Nuestras máquinas son bien conocidas en la industria de piensos y del vino. Nuestros clientes están relacionados con estas industrias. También vendemos a empresas que venden aditivos y que luego suministran nuestra maquinaria a su cliente final para la aplicación de estos aditivos y en la actualidad tenemos tres empresas en todo el mundo que proporcionan a sus clientes nuestros sistemas. También nos centramos en el recubrimiento de micro líquidos, como grasa y polvos, dosificación en un mezclador basado en la ponderación y la pulverización y la micro dosificación. Dosamix, por ejemplo, es un sistema de dosificación de líquidos que utiliza la pulverización de smog que es único en un sistema de pulverización de líquidos. También hemos desarrollado un sistema de "Aplicación de Polvo de Estrés Post" (PSPA) y un sistema de lote fácil de MDP. Esta es nuestra gama de productos. ¿Está utilizando componentes extraños en su equipo? Como estamos ubicados en Italia, nos enorgullece decir que todos nuestros componentes se fabrican aquí en Italia. ¿En qué regiones específicas está creciendo realmente su negocio? Este año fue Vietnam para el alimento acuícola el que experimentó un crecimiento significativo, y América del Sur se extendió desde Chile hasta Bolivia y Guatemala. Obtenemos estos clientes principalmente a través de nuestros propios vendedores y distribuidores como parte de PLP Liquid Systems. Hace solo dos años iniciamos negocios en Sudamérica y ya hemos tenido excelentes resultados. Por un tiempo no tuvimos un enfoque principal en el mercado sudamericano, pero a medida que la tecnología avanza, se está convirtiendo en un área clave de negocios para nosotros. ¿Dónde están los futuros mercados para este tipo de equipos? Si bien es difícil ver un buen crecimiento aquí en Italia, creo que tenemos una buena oportunidad de crecer en otros mercados. Nuestro crecimiento debe lograrse con cuidado ya que somos una empresa familiar. Siempre tendremos una ventaja técnica debido al hecho de que estamos ubicados aquí en Italia. Si bien no hay una nueva forma de producir alimentos, los grandes jugadores de nuestra industria siempre crecen y viajamos juntos con ellos. Creo que ser parte de proyectos llave en mano se volverá más común en el futuro. ¿Cómo operan las empresas familiares a nivel mundial en su opinión? Nosotros debemos seguir siendo pequeños y confiar en la innovación, la investigación y el desarrollo para evolucionar hacia el futuro. Así es como hemos sobrevivido y prosperado. Es por eso que estamos construyendo una pequeña planta de prueba aquí para desarrollar nuestras unidades de pulverización. Estamos cambiando un rango de cosas pequeñas en estos sistemas todo el tiempo para hacerlos mejores, más fáciles de mantener y agregar valor al cliente. Lo que hacemos no es realmente inventar algo que cambie el papel de hacer cosas, solo es cambiar pequeñas cosas a al mismo tiempo, por lo que siempre hay algo mejor: agregar valor real a nuestros productos. Fuente: All Extruded
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16/07/2019
Medición del Desempeño en los Alimentos para Mascotas
Es muy importante monitorear constantemente el desempeño de todos nuestros productos durante la duración de su ciclo de vida. Obviamente existen pruebas que solo se realizan previamente al lanzamiento, pero hay otras que deben de hacerse regularmente para sabEser que estamos cumpliendo con los atributos que originalmente diseñamos. Definición de desempeño Independientemente del trabajo realizado por el equipo de Mercadotecnia referente a la comunicación de imagen y características del producto en el empaque, deben de establecerse claramente los alcances esperados en cuanto a su desempeño con los compradores y las mascotas. Un reto primordial a cubrir en cuanto al dueño de la mascota, consiste en cumplir con las expectativas de formas, texturas, colores y aroma de los alimentos; de no lograrlo el producto nunca llegará a ser ofrecido al perro o al gato. En cuanto a las mascotas se refiere, todos los productos deben de cumplir con un mínimo de atributos para poder ser exitosos los cuales principalmente son los siguientes: cumplimiento de los requerimientos nutricionales para los que el alimento fue diseñado, aceptación y preferencia del alimento, cantidad y consistencia de heces. Existen atributos establecidos en cierto tipo de dietas especializadas (alimentos de prescripción) que deben ser evaluados con protocolos específicamente desarrollados para probar su desempeño. Cumplimiento de requerimientos nutricionales Existen diferentes entidades a nivel mundial (AAFCO, NRC, FEDNA) que han establecido niveles mínimos y máximos de nutrientes para las diferentes etapas de vida de las mascotas; es muy importante tomarlas como referente para diseñar correctamente productos que cumplan con el desempeño nutricional esperado; adicionalmente existen también publicaciones muy valiosas específicas con reportes sobre actualización y sugerencias de niveles de ciertos nutrientes. La AAFCO establece protocolos de pruebas con animales para validar alimentos diseñados para etapas de crecimiento, gestación y lactanciay digestibilidad en perros y gatos. Generalidades Previo al lanzamiento es muy importante que se genere un lote industrial de alimento que cumpla con las especificaciones establecidas por las áreas técnicas (fórmula, calidad de ingredientes, controles de proceso, etc.); este producto debe permanecer en bodega, preferentemente en su empaque final y con las condiciones de almacenamiento estándar por un período de 4 a 6 semanas previo a su evaluación, esto con el fin de tratar de 'empatar' el tiempo que ha pasado en el canal de distribución el alimento de la competencia contra el cual se probará. Adicionalmente, debemos de contar con los valores analíticos básicos de dicho producto (análisis químico proximal). Paralelamente a la acción anterior, hay que evaluar contra que producto o productos de la competencia se comparará. Se sugiere escoger el líder local del mercado. Por supuesto dicho producto deberá pertenecer al mismo segmento de mercado en el que participará nuestro nuevo producto. Hay que recordar que la competencia está mejorando constantemente sus alimentos, por lo cual es muy importante repetir cada 6 meses las pruebas de aceptación y preferencia. La colonia de animales que se utilice para las pruebas es también muy importante ya que existen algunas razas con tendencia a comer de más, otras que es fácil que tengan problemas de digestión, mala consistencia de heces, etcétera. Aceptación y preferencia La prueba de aceptación se realiza con el fin de documentar la cantidad de alimento consumido del producto a evaluar durante un período especifico de tiempo y a su vez compararla con las cantidades del alimento de la competencia consumidas durante el mismo período de tiempo. Siempre se prueba un alimento individual por prueba y se utilizan por lo general colonias de entre 20 y 40 perros o gatos y los períodos a evaluar van de 7 a 15 días por alimento. Es muy importante documentar los datos individuales de cada animal con el fin de poder tener un mayor número de datos. prueba de preferencia en su versión de dos tazones es la más utilizada por la industria para evaluar el desempeño de un alimento en comparación con otro. Utiliza de 20 a 40 animales y su duración puede ser de 2 o 4 días. Se ofrece una cantidad conocida de alimento en cada tazón, cuidando siempre que dicha cantidad sea más de la que pueda consumir la mascota durante la sesión. Los tazones se presentan alineados frente al animal, uno a la derecha y otro a la izquierda, cuidando girar la posición de dichos tazones al día siguiente. La cantidad de tiempo que se ofrece el alimento para su consumo debe ser acorde a la fisiología del animal y en general es aceptado utilizar entre 15 y 20 minutos para los perros y 17 a 24 horas para los gatos. Obviamente tanto perros como gatos deben ser tratados como individuos con el fin de tener más observaciones, evitando alimentar en grupo. final de la prueba tendremos mucha información valiosa para tomar decisiones. En general se reportan los consumos totales tanto en cantidad como porcentaje por animal y en grupo, así como el radio de consumo (mayor/menor). Se recomienda asignar un porcentaje de diferencia en el consumo de ambas dietas que determine si el animal prefirió una dieta u otra; este valor se establece subjetivamente (ejemplo: 20%) y consiste en concluir si la diferencia entre el consumo en porcentaje de ambos alimentos es menor al 20% entonces se considera un empate, por supuesto si es mayor se reporta como preferencia. Al final de cada prueba de aceptación y preferencia se sugiere realizar una prueba estadística con el fin de determinar la contundencia de los resultados. Cantidad y consistencia de heces Un atributo de desempeño esperado por los dueños de las mascotas es que el alimento genere poca cantidad de heces con una consistencia firme. Por supuesto esto es muy variable dependiendo del segmento de mercado en el cual participe el producto. llevar a cabo este tipo de pruebas se recomienda tener una colonia de animales de al menos 20 individuos. El alimento se proporciona a libre acceso y se permite un período de adaptación de 3 días al menos antes de comenzar a monitorear los resultados. Después de esos 3 días se debe de monitorear la calidad de las heces de cada perro. Esto se hace al comparar las heces con una tabla de fotos de referencia. En general la escala de las heces nos determina que las heces no formadas y líquidas tienen una calificación de 0, mientras que unas heces secas y bien formadas su valor es de 100. Los otros valores de la escala son 25, 50 y 75. Existen disponibles escalas fotográficas realizadas por algunos fabricantes que nos pueden ser de mucha utilidad para calificar a las heces. En conclusión, es muy importante realizar pruebas con nuestros productos constantemente con el fin de saber que estamos cumpliendo con las expectativas de desempeño esperadas por nuestros compradores. Autor: Miguel López- Consultor Fuente: All Extruded
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11/07/2019
Extrusor de Tornillo Simple 1021 de Andritz
Andritz presentó su última Extrusor de Tornillo Simple en VICTAM International: Extrusor 1021, con CM 750 - SC 250. La máquina, sin duda muy impresionante, posee una alta capacidad, de entre 2 y 12 toneladas diarias y procesa materiales de manera especialmente eficiente, con su transmisión de correa en V, su bajo mantenimiento y piezas especialmente resistentes al desgaste y roturas. Al hablar sobre las nuevas características del Extrusor 1021, los empleados de Andritz se refirieron a su exclusivo diseño de cuchillas, debido a que son las cuchillas de Stanley desechables. Las bombas de desplazamiento también controlan el líquido fácilmente y hay múltiples conexiones para inyecciones de líquido y vapor, así como mediciones de presión y temperatura. También hay disponibles accesorios opcionales, como un alimentador forzado, para garantizar un caudal constante, así como acondicionadores simples y / o dobles para un tiempo de retención óptimo y una alta eficiencia de mezclado. Autor: All Extruded
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10/07/2019
Uso de Colorantes en Alimentos para Mascotas
La utilización de colores en los alimentos para mascotas ha sido una práctica regularmente observada. Los colorantes se usan de acuerdo al segmento al que pertenece el alimento. De manera general, los alimentos económicos no presentaban ningún tipo de colorantes, esto con el fin de tener productos más económicos desde el punto de vista formulación. Esta práctica ha ido cambiando con los años ya que cada vez es más común ver productos de dicho sector que vienen pigmentados. El sector de alimentos denominado comercial requiere de productos coloridos de diferentes formas. Prácticamente todos los productos de este segmento presentan colores. Finalmente es importante mencionar que el uso de colorantes en los alimentos superpremium es prácticamente nulo. Los alimentos de mascotas tienen una semejanza muy grande con el alimento de bebés. Desgraciadamente para ambos consumidores, ellos no pueden comunicar sus gustos y preferencias a la persona que decide la compra de su alimento, dependiendo al 100% de ella. Adicionalmente las mascotas no ven la misma gama de colores que los humanos vemos. Los colorantes son considerados aditivos, y con raras excepciones, aportan algún beneficio nutricional, por lo que se utilizan únicamente con un fin estético. Hay una gran variedad de colores disponibles, tanto de origen natural como artificial. Existe una confusión en los términos natural y artificial. De acuerdo a las definiciones de la FDA (Food and Drug Administration) emititidas en el CFR (Código de Regulaciones Federales) los colores factibles de ser usados en la alimentación se listan como certificados y no certificados e independientemente de su origen todos son considerados como artificiales debido a que 'independientemente de sus fuentes, ninguno puede considerarse como 'color natural' ya que cualquier sustancia añadida al alimento que intenta únicamente alterar su color inherente es 'artificial' (21 CFR 73.260). Como sea, lo que comercialmente se reconoce con el término 'color artificial' son los colores básicos (ejemplo amarillo 5, azul 2, entre otros), también en este grupo de colores se encuentran los óxidos (óxido de hierro) y el dióxido de titanio. Lo que comercialmente se reconoce con el término 'color natural' son colores como el café caramelo, amarillo azafrán, carmín de origen de cochinilla. Los colores artificiales son económicamente más accesibles que los naturales. En lo que respecta a los colorantes artificiales, se tiene que por medio de la combinación de colores básicos se obtienen los colores secundarios. Un ejemplo interesante es el color café, el cual es una mezcla, entre otros, de color amarillo, con color rojo y con color azul, ya sea azul 1 o azul 2. En general el azul 1 da tonos de café más firmes, mientras que el azul 2 da tonos más rojizos. Es de suma importancia trabajar a profundidad con el proveedor de colorantes para evitar en lo posible el uso del color azul 1 debido a que de no hacerse, las heces pueden presentar un tono verdoso (al eliminar en ellas restos del amarillo y el azul). Por otro lado, también es muy importante el lugar en donde se aplican los colores ya que la manera más sencilla es pesar la cantidad exacta del colorante y añadirla a la mezcladora. El problema con esta práctica es que al cambiar de color es muy importante limpiar toda la línea de proceso de manera exhaustiva para evitar contaminación de colores. Una manera de evitar esta limpieza es la aplicación de los colores a nivel acondicionador o extrusor por medio de una solución con agua. Al hacer esto, cuando se cambia de color, únicamente es necesario asear la línea de proceso a partir de estos equipos, evitando limpiezas previas con el consecuente ahorro de tiempo y recursos. Este tipo de adición de colorante, facilita los ajustes de dosis con el fin de igualar tonos, a diferencia de la coloración por mezcladora que solo puede ser ajustada cuando se acabe el batch de producción. En el caso de usar óxidos con el fin de dar colores rosáceos o cárnicos se recomienda incluir no más del 0.25% del producto con el fin de no alterar el nivel de Hierro en la fórmula, aunque en realidad la disponibilidad y absorción de este hierro es muy baja en perros y gatos. En cuanto al uso del dióxido de titanio, la FDA indica que su uso se debe limitar a 1% del peso del alimento. (21 CFR 73.575). En cuanto a los colores naturales, un caso especial es el del café caramelo ya que por su naturaleza tiende a crear grumos (es exageradamente higroscópico) por lo que su uso en forma de polvo combinado con su aplicación en la mezcladora puede causar que las croquetas salgan con puntos de pigmento. También el líquido presenta dificultad al integrarse a la harina por lo que se sugiere que se diluya en agua previamente al aplicarse en la mezcladora o, si es posible, hacer la aplicación en el acondicionador o en el extrusor. Los colorantes son un recurso más con el que contamos los fabricantes para poder ofrecer los productos que el mercado solicita y aunque nutricionalmente no ofrezcan prácticamente ningún atributo, su importancia en cuanto a estética y apariencia del producto es vital para los compradores del alimento para mascotas. Autor: Miguel Lòpez Fuente: All Extruded
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06/07/2019
¿Qué está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos para mascotas?
Jugadores destacados: Mars, Inc., Nestlé Purina Norteamérica, Colgate-Palmolive, WellPet, LLC, Diamond Pet Foods, PetWell Partners. Y más La reciente introducción de productos alimenticios de mejor calidad está ayudando al crecimiento del mercado mundial de alimentos para mascotas. La información fue compartida por Fortune Business Insights en un informe titulado 'Tamaño del mercado de alimentos para mascotas, participación y tendencia global por tipo de producto (alimentos húmedos para mascotas, alimentos secos para mascotas, snscks y golosinas), por ingrediente (cereales, verduras y frutas, productos cárnicos, grasas), por canal de distribución (supermercados / hipermercados, minoristas especializados, canales en línea, minoristas) y pronóstico geográfico hasta 2026. "Se espera que el mercado experimente un crecimiento considerable debido a la disponibilidad de productos en la industria de alimentos para animales. . Además de esto, es probable que la creciente disponibilidad de alimentos orgánicos para mascotas amplíe el mercado en los próximos años. Consulte los detalles completos del informe en www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/pet-food ... Algunas de las principales empresas que están presentes en el mercado global de alimentos para mascotas son; Mars, Inc. Nestlé Purina América del Norte Colgate-Palmolive WellPet, LLC Diamond Pet Foods Socios de PetWell. Unicharm Total Alimentos Nutrición de mascotas de Hill Nutrition Inc. Blue Buffalo Co PetGuard Holdings Beaphar B.V. La demanda de alimentos húmedos para mascotas va a crecer mucho Los alimentos húmedos para mascotas ayudan a construir la energía y los músculos entre las mascotas. Estos alimentos se dan especialmente a aquellos animales que no consumen suficiente agua durante el día. Entre los diferentes tipos de productos alimenticios para mascotas, como alimentos húmedos para mascotas, alimentos secos para mascotas y snacks, se espera que los alimentos húmedos para mascotas crezcan considerablemente en el período previsto. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de alimentos para mascotas de alta energía. Además de los alimentos húmedos para mascotas, se prevé que el segmento de alimentos secos para mascotas se expanda en el horizonte proyectado. La baja generación de residuos, el fácil almacenamiento y la vida útil más larga son factores responsables de impactar positivamente el crecimiento del mercado de alimentos para mascotas. Alta demanda de carne y productos cárnicos debido a la presencia de nutrientes esenciales Se espera que aumente la demanda de varios ingredientes como verduras y frutas, productos cárnicos, cereales y grasas en el mercado de alimentos para mascotas. De estos, es probable que la carne y los productos cárnicos ocupen una posición de liderazgo debido a su creciente demanda y consumo. Los productos cárnicos contienen nutrientes esenciales. Estos nutrientes juegan un papel crucial en el crecimiento de las mascotas. Estos productos son rentables, ya que están hechos de los subproductos de la carne disponibles para el consumo humano. Todos los factores anteriores contribuyen al crecimiento del mercado. La creciente cantidad de mascotas en América del Norte impulsa el mercado Se anticipa que Norteamérica tendrá una participación dominante en el mercado mundial de alimentos para mascotas durante el período de pronóstico. El creciente número de dueños de mascotas en esta región permite el crecimiento en el mercado. Otros factores que impulsan el crecimiento en el mercado son la creciente urbanización y la adquisición de mascotas, especialmente en países como Canadá y los Estados Unidos. Según un estudio realizado por la American Pet Product Association (APPA), alrededor del 68% de las personas en los Estados Unidos tienen una mascota . Es probable que la creciente cantidad de dueños de mascotas y la presencia de jugadores locales en la región creen atractivas oportunidades de crecimiento para el mercado. El cambio rápido de "Propiedad de mascotas" a "Crianza de mascotas" impulsa el mercado "Cada mascota tiene un requerimiento de nutrientes específico dependiendo de los mecanismos de su sistema digestivo, por lo tanto, los dueños de mascotas deben elegir un alimento apropiado y relevante para sus dueños", dijo un analista principal de Fortune Business Insights. "Los dueños de mascotas están buscando alimentos para mascotas especializados con beneficios digestivos, que se espera que impulsen el mercado", agregó. A lo largo de los años, la tendencia ha pasado de ser dueño de una mascota a ser padre de una mascota. La crianza de mascotas o la humanización ahora se ha convertido en una tendencia importante en el mercado de alimentos para mascotas. Impulsados por la tendencia de humanización de las mascotas, los dueños de mascotas se han vuelto más conscientes de la salud de sus mascotas. Esto ha generado aún más la demanda de alimentos específicos para mascotas. Es probable que un número creciente de familias, nucleadas especialmente en economías en desarrollo, aumente la adopción de mascotas. Esto eventualmente estimulará el crecimiento en el mercado. Por otro lado, algunas personas, por ejemplo, los pacientes con asma son alérgicas a las mascotas, lo que puede reducir la adopción de mascotas. Esto, a su vez, puede obstaculizar el crecimiento del mercado en cierta medida. El lanzamiento de nuevos productos ayuda al mercado a expandirse Algunos de los jugadores notables que operan en el mercado global de alimentos para mascotas incluyen Mars Inc., Colgate-Palmolive Co., Nestle Purina Pet Care, Wellpet LLC., PetWell Partners LLC., Diamond Pet Foods, Unicharm Corporation, Hills Pet Nutrition Inc., Total Alimentos SA, Blue Buffalo Company, Beaphar y PetGuard. Entre ellos, PetWell Partners lanzó una nueva línea de bebidas para mascotas llamada TruLife CBD en diciembre de 2018. Otras compañías también planean lanzar nuevos productos para ofrecer los máximos beneficios de salud a los animales y cumplir con los requisitos específicos de sus clientes. Otra compañía llamada NPIC lanzó una nueva línea de productos para el tratamiento de mascotas en enero de 2019. Los productos a base de plantas para el tratamiento de mascotas vienen en diferentes sabores y esta línea de productos se lanzó en la Global Pet Expo 2019. En febrero de 2019, Pets Choice entró en una fusión y adquisición (M&A) con Rufus Foods para ampliar su cartera de productos. Comunicado de prensa de: Fortune Business Insights
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03/07/2019
La Importancia de una Óptima Alimentación en la Salud de Nuestras Mascotas
Luis-Miguel Gómez-Osorio, Médico Veterinario, MSc en Inmunología y PhD en Nutrición Animal y Director de Investigación e Innovación de Aditivos e Ingredientes Funcionales del grupo NUTEC, participará en el Congreso de la Industria de Pet Food en América Latina (CIPAL 2019 ) los días 18 y 19 de Septiembre de 2019 en Buenos Aires, Argentina en el cual presentará la charla 'Nutriendo el sistema Inmune de perros y gatos'. En esta entrevista nos adelanta algunos puntos interesantes con respecto a esta temática:
¿Cuáles son las principales enfermedades que se están generando por una nutrición no adecuada?
Hipócrates decía lo siguiente 'que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento'. Con base en lo anterior, el poder de los alimentos sobre la salud de los animales es vital. Los animales deben recibir una dieta balanceada que les permita tener una óptima salud y por ende una calidad de vida. Hoy día, existen muchas ofertas de alimento para nuestras mascotas los cuales están basados en requerimientos mínimos, lo cual garantiza un mínimo de nutrientes para no generar deficiencias.
Sin embargo, entre lo mínimo y lo óptimo existe una gran oportunidad para mejorar la salud de los animales y su expectativa de vida. Dentro de las enfermedades más comunes por una mala nutrición se puede mencionar la obesidad, patologías tumorales y renales, diabetes, entre otras. Con respecto a la obesidad, se dice que aquellos animales con obesidad crónica están constantemente generando inflamación e hiper activación del sistema inmune lo cual impacta directamente su calidad de vida
Una buena nutrición no es exclusivamente aquella que considera los requerimientos mínimos sino aquella que está basada en nutracéuticos, alimentos funcionales y nutrientes en concentraciones óptimas para contrarrestar los efectos deletéreos de los radicales libres, las infecciones y las agresiones internas (tumores y enfermedades autoinmunes)
¿Cómo acercarnos a dietas más holísticas y con materias primas naturales?
La industria del pet food maneja diferentes calidades de materias primas, las cuales deben ser evaluadas de manera muy cuidadosa. Enseñarle al propietario de la mascota como discernir entre un buen alimento y otro no tan bueno es un deber de nosotros los médicos veterinarios. No es bueno encontrar alimentos hechos con subproductos de pollo y carne en vez de la carne fresca como tal. Si bien los primeros hacen parte del desperdicio de las plantas de sacrificio para humanos los segundos corresponden a la carne que también consumen los seres humanos. Cada vez más el concepto de 'human-grade' en términos de calidad de ingredientes debe ir ganando espacio en la industria del pet food.
De igual manera, la salud debe ser mirada bajo conceptos holísticos como la inclusión de aditivos inmunomoduladores, antinflamatorios y mejoradores de salud intestinal, que sean capaces de mantener en sano equilibrio entre el ambiente, la genética y la nutrición. Para esto es bueno dar una mirada a las culturas asiáticas quienes han estudiado a profundidad dichos temas y han encontrado en la naturaleza la respuesta a muchas de las enfermedades de las mascotas.
¿Son las dietas crudas más saludables para nuestras mascotas?
Este tipo de dietas han venido ganando espacio entre los propietarios de mascotas, los cuales buscan opciones más naturales y sobre volver a los ancestros (los lobos) para sus mascotas lo cual es importante diferenciar varios aspectos. Las dietas crudas no son correctamente balanceadas, su calidad microbiológica es cuestionable y recientes evaluaciones científicas han mostrado que este tipo de dieta generan impactos importantes a largo plazo como enfermedades asociadas al crecimiento, el metabolismo y la función digestiva. Cuando se busca imitar las dietas de los lobos, se ignora que la carne cruda era solo una parte de su dieta y no la ración total. Los lobos eran grandes consumidores de semillas y frutos que encontraban en la naturaleza y ayudaban a balancear los nutrientes requeridos.
¿Como la microbiota puede ser beneficiada por la nutrición?
El conjunto de microorganismos que existen no solo en intestino sino en diversas partes del cuerpo del animal como la piel, tracto reproductivo, entre otros, ha sido llamado el segundo cerebro. Por lo tanto, existe una comunicación e interdependencia muy fuerte entre los metabolitos que producen dichos microorganismos y el cerebro. Se ha llamado a la unión de microbioma con el hospedero un 'Super organismo' o Holobionte. A tal punto que algunas enfermedades como la depresión ya han sido claramente explicadas por la falta de una especie específica de bacterias que promueve mensajeros químicos al cerero y que estabilizan su funcionamiento. La dieta es la encargada de promover el crecimiento de microorganismos y su calidad puede estimular la generación de comunidades bacterianas con impactos positivos para la salud. Lo anterior también funciona de manera opuesta cuando la dieta no es lo suficientemente variada y la microbiota por ende tampoco, dejando de generar efectos positivos para el animal.
¿Podemos incrementar la expectativa de nuestras mascotas a través de la nutrición?
La respuesta definitivamente es sí. La dieta puede contener elementos que pueden ser constantemente irritantes desde el punto de vista digestivo e inmunológico. Una dieta con un adecuado balance de antioxidantes que 'barran' e 'inactiven' los radicales libres posterior a un desafío o inclusive a los que se dan en la dieta va a evitar el daño de las células y de los tejidos. De igual manera, el uso óptimo de nutrientes como vitaminas y minerales harán que el sistema inmunológico pueda funcionar adecuadamente y defender al animal de las agresiones externas e internas que lo puedan potencialmente atacar. Para llevar a cabo un adecuado proceso de resolución de la inflamación también es necesario contar con aditivos naturales con capacidad antinflamatoria que garanticen una adecuada finalización del proceso sin efectos colaterales como la fibrosis.
Fuente: All Extruded
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02/07/2019
Abierto el Registro para CIPAL 2019
A partir de hoy queda abierto el registro para CIPAL 2019. Todas las empresas y profesionales de la industria Pet Food y a fines, pueden realizar sus inscripciones en el sitio web del evento www.cipal.com.ar en la sección registros y cuentan con las siguientes opciones:
¿Cómo quisieras participar?
Conferencias + Área Expositiva
Valor de ingreso: USD 100. (Registrándose antes del 18 de Agosto: USD 50).
Incluye acceso a las conferencias y al área expositiva los dos días del evento (18 y 19 de Sept. 2019).
Incluye Cofee Breaks y Happy Hour para ambos días del evento.
Acceso al Área Expositiva
Valor de ingreso: FREE
Incluye acceso al área expositiva durante los dos días del evento (18 y 19 de Sept. 2019).
Incluye Happy Hour para ambos días del evento (18 y 19 de Sept. 2019).
No pierda la oportunidad de registrarse en el Primer evento de la Industria Pet Food en Argentina y donde participarán empresas y conferencistas de toda América Latina, incluyendo los EE.UU
Para Registrarse siga el siguiente link https://cipal.com.ar/web/registro/
Fuente: All Extruded
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27/06/2019
Los Gatos no son Perros Pequeños: Necesidades Nutricionales Únicas de los Gatos
A diferencia de los perros, que son omnívoros (lo que significa que están diseñados para comer una combinación de alimentos animales y vegetales), los gatos son carnívoros y tienen un metabolismo único en comparación con muchos otros animales domésticos. Los gatos tienen necesidades dietéticas especiales que los omnívoros no tienen y por esta razón no deben ser alimentados como vegetarianos y siempre deben tener algo de proteína animal (carne) en sus dietas. Eso no significa que solo puedan comer carne de forma segura, los gatos pueden digerir y utilizar nutrientes vegetales, aunque una dieta muy alta de carne es peligrosa para los gatos. Algunas de las necesidades nutricionales únicas de los gatos. Proteína: Los gatos necesitan más proteínas que otras especies como los humanos o los perros. Los gatitos necesitan más proteínas que la mayoría de los otros animales y los gatos adultos necesitan 2-3 veces más proteínas que los perros o herbívoros, como las vacas o los caballos. Arginina: La arginina, un aminoácido (componente básico de la proteína) que se encuentra en la carne, es otro requisito exclusivo de los gatos. La mayoría de los otros animales pueden producir algo de arginina (por lo tanto, sus necesidades dietéticas son más bajas), pero los gatos carecen de la enzima necesaria para producir arginina en sus propios cuerpos, por lo que debe proporcionarse en mayores cantidades en su dieta. La arginina es importante porque participa en la eliminación del amoníaco (el producto de desecho de la descomposición de las proteínas) del cuerpo. Si los gatos no pueden eliminar el amoníaco de sus cuerpos, pueden sufrir pérdida de peso, vómitos, signos neurológicos e incluso la muerte. Taurina: La taurina es otro aminoácido que los gatos no pueden hacerse como lo hacen muchos animales. Es importante que los gatitos crezcan normalmente y que los gatos adultos se mantengan sanos. Además, cuando se alimenta a los gatos con una dieta demasiado baja en taurina, pueden quedar ciegos como resultado de la degeneración de la retina y su corazón puede agrandarse y no ser capaz de bombear la sangre adecuadamente (cardiomiopatía dilatada). Las reinas (hembras adultas) también pueden desarrollar problemas reproductivos. Debido a estos problemas graves que se desarrollan con la deficiencia de taurina, todos los alimentos para gatos deben incluir la taurina. La cantidad total en la dieta, sin embargo, no es el único factor importante. Otros ingredientes en la dieta pueden afectar cómo se descompone la taurina en el intestino y cuán disponible está para el gato, por lo que es importante alimentar a una dieta que ha sido cuidadosamente formulada y probada. Vitaminas: Cuando se trata de vitaminas, los gatos requieren algunas vitaminas como la niacina en cantidades más altas que otros animales como los perros. En la mayoría de los animales, la vitamina A se puede producir en el cuerpo a partir de compuestos que están presentes en plantas como las zanahorias y las verduras de hoja verde (carotenoides). La enzima necesaria para hacer esto no es muy activa en los gatos, por lo tanto, las dietas para gatos deben incluir vitamina A preparada previamente. La vitamina D normalmente se produce en el cuerpo en muchos animales, incluidos los humanos, cuando pasan tiempo bajo la luz solar. Los gatos (así como los perros) no pueden producir cantidades adecuadas de vitamina D en sus cuerpos, por lo que siempre deben ingerirla en su dieta. A diferencia de los perros, los gatos no pueden usar la forma de vitamina D de la planta tan eficientemente como la forma animal, por lo que las dietas felinas deben incluir la versión animal de vitamina D (vitamina D3) o los niveles de D2 deben ajustarse para compensar su menor eficiencia. Debido a la producción limitada de la vitamina niacina en los cuerpos de los gatos, las dietas felinas también deben contener más niacina que la dieta de otros animales. Los gatos también tienen una serie de otras necesidades únicas, incluidas aquellas que afectan su metabolismo de los ácidos grasos esenciales, mayores requerimientos de algunas vitaminas B y diferencias en el metabolismo de los carbohidratos. Estas necesidades especiales de los gatos son la razón por la que los gatos no deben ser alimentados con comida para perros y requieren una dieta cuidadosamente formulada. Si selecciona alimentos comerciales para gatos que dicen que están formulados para cumplir con los perfiles de nutrientes de AAFCO o que han pasado las pruebas de alimentación animal para gatos (y que son de un fabricante con un buen control de calidad), ¡estas necesidades especiales ya se tienen en cuenta! Autores: Deborah E. Linder, DVM, MS, DACVN, Written in conjunction with veterinary student, Sasha Santiago.
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25/06/2019
Foro Andino de Mascotas en su Tercera Edición
Gran agradecimiento a todas las empresas que han creído en el evento y forman parte como patrocinador de la tercera edición a ser celebrado en el Hotel y Centro de Congresos Cosmos 100 en la ciudad de Bogotá, Colombia. 2 días intensos de relacionamiento, negocios y actualización sobre temas como la evolución del mercado de alimentos para mascotas, nutrición, regulación sanitaria, maquinarias, procesos, ingredientes y formulación con 15 ponentes internacionales expertos en la industria. El evento se llevará a cabo el 6 y 7 de noviembre 2019. No te quedes fuera del evento más importante en producción para alimento de mascotas en la zona andina. Información del evento Fecha: 6 y 7 de noviembre de 2019 Ciudad: Bogotá Colombia Sede: Hotel Cosmos 100, calle 100 #19A83 Inscripción: $150 USD Inscripción estudiantes: $100 USD Para inscribirse haga click Aquí: https://welcu.com/zoo-inc/3er-foro-andino-de-mascotas Fuente: All Extruded
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23/06/2019
Premier Tech pone un Pie en México con su Última Adquisición
Premier Tech se enorgullece en anunciar la adquisición de la compañía IDTec Automatización. Esta primera adquisición en México permitirá que Premier Tech ofrezca soporte de posventa local para compañías mexicanas y latinoamericanas. Juntos, IDTec y Premier Tech pretenden superar las expectativas en términos de experiencia del cliente, especialmente para soporte técnico, entregas de piezas y programas de mantenimiento preventivo en líneas de equipos de empaque Establecida en México desde el año 2000, IDTec Automatización es un integrador líder de sistemas robóticos especializados en aplicaciones líneas de acabado y soluciones de manejo de materiales. En sintonía con el deseo de Premier Tech de proporcionar un servicio postventa de primera clase, la adquisición de este negocio en crecimiento le permitirá a Premier Tech continuar el desarrollo de su experiencia con el cliente a nivel mundial. A través de esta adquisición, IDTec, una compañía de Premier Tech se convierte en la referencia en sistemas automatizados de alto rendimiento para compañías mexicanas y latinoamericanas. Los clientes de las industrias de bebidas y alimentos, automotriz y de consumo, obtendrán acceso a una variedad de sistemas robóticos, que incluyen el manejo de botellas, pick and place, manejo de bolsas y sacos, levantamiento al vacío y paletizado. 'Después de posicionarnos en Brasil en el 2015, el único paso lógico siguiente fue tener presencia local en la segunda economía más grande de América Latina: México. Ahora tendremos 60 nuevos miembros del equipo con experiencia en automatización, donde aproximadamente una docena son técnicos e ingenieros de campo. Estaremos en una mejor posición para atender a nuestra gran base de clientes instalados y entregar nuestra garantía WE CARE, nuestra promesa a los clientes', apuntó André Noreau, Presidente de Premier Tech - Systems and Automation. 'Esta relación nos permitirá llegar a nuevos clientes y mercados al unirnos a uno de los proveedores más grandes del mundo de soluciones de embalaje industrial. Este enfoque de colaboración consolida nuestro compromiso de ofrecer las mejores soluciones en su clase a nuestros clientes en todo el mundo ", destacó Gerardo Vallejo, Director General de IDTec Automatización. Acerca de Premier Tech Premier Tech ha estado creciendo en su posición de liderazgo a nivel mundial durante más de 95 años, impulsado por el poder colectivo de sus 4 500 miembros del equipo en 27 países. Aprovechando su capital humano y una cultura profundamente arraigada que gira en torno a la innovación y la excelencia, Premier Tech centra sus esfuerzos en tres de sus principales negocios: Horticultura y Agricultura, Equipos Industriales y Tecnologías Ambientales. Acerca de IDTec Con 60 miembros del equipo, incluyendo ventas, servicio e ingeniería, IDTec Automatización se especializa en el desarrollo, diseño y fabricación de soluciones de empaque de alta calidad. La compañía sirve a una base de clientes global de bebidas y alimentos, bienes de consumo, industria automotriz, entre otros. Autor: PremierTech Fuente: All Exruded
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21/06/2019
Diana Pet Food - FeelGood Program
¿Es posible satisfacer tanto el gusto de las mascotas como el sentido del olfato sensible de los dueños?
Ver a una mascota disfrutar de la comida es uno de los placeres especiales de los dueños de mascotas. La hora de la comida es uno de los mejores momentos en el que los dueños y sus mascotas se expresan mutuamente amor y ternura, pero los olores desagradables pueden reducir la percepción de los dueños sobre la experiencia alimentaria de sus mascotas.
Para hacer del tiempo de alimentación um momento de felicidad compartida, los fabricantes de alimentos para mascotas deben considerar una nueva dimensión: la satisfacción olfativa del dueño de la mascota.
Un alimento para mascotas exitoso es uno que no solamente atraiga al agudo olfato de las mascotas, sino que, además, seduzca la delicada nariz de los dueños. Los olores a comida que las mascotas aman no siempre atraen a sus dueños. Incluso puede volverse desagradable para los propietarios cuando el alimento para mascotas se almacena en la cocina o se sirve en las proximidades de los miembros de la familia.
La combinación única de la experiencia profunda y multifacética de Diana Pet Food en mascotas, y el conocimiento de Symrise en sabores y ciencia del consumidor, ha permitido a SPF crear el Programa FeelGood. Esta gama de soluciones sensoriales combina los activos de un rendimiento de palatabilidad superior y sabores gourmet. Los olores sanos creados mejorarán la experiencia de alimentación de alimentos secos y húmedos para mascotas, así como golosinas, tanto para las mascotas como para sus dueños.
Nunca se arriesga la palatabilidad
Cuando del aroma se trata, las preferencias entre las personas y las mascotas pueden diferir. Al utilizar sabores en el alimento para mascotas adaptados a las preferencias de las personas se puede reducir significativamente su palatabilidad para gatos y perros. Para crear una experiencia alimentaria única, las soluciones sensoriales deberían combinar el valor de la palatabilidad confiable para mascotas con un aroma agradable para los dueños. Para garantizar la satisfacción em ambos, es crucial validar el desempeño de um producto tanto con paneles de mascotas como de personas.
El Programa FeelGood le brinda a los fabricantes de alimento para mascotas soluciones innovadoras para mejorar tanto el aroma del alimento para mascotas seco, como los snacks. Originario en la combinación única del vasto expertise em mascotas que posee Diana Pet Food y el conocimiento en sabores de Symrise, la gama de soluciones sensoriales de FeelGood combina exitosamente las ventajas del desempeño premium de la palatabilidad com sabores gourmet.
Solución estandarizada de alta calidad, lista para usar, con toda la palatabilidad, regulación relacionada y evaluaciones sensoriales llevadas a cabo por SPF.
Con una variedad de sabores gourmet, las soluciones liquidas Feel Good son fáciles de usar y tienen una palatabilidad segura, sin concesiones para mascotas y con olores agradable para los dueños. Además, desarrolla la confianza del consumidor y establece una imagen de marca positiva que ofrezca a sus productos un olor que esté en armonía con sus recetas y su propuesta de valor.
Si desea saber más sobre el Programa de FeelGood, las soluciones disponibles y cómo mejorar la satisfacción de las mascotas y los propietarios contacte a equipo Diana Pet Food de Mexico.
Autor: Diana Pet Food
Contacto: Alicia Herrero / Juan M. Becher
Email: [email protected]
Telèfono: 52.442.2215762
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18/06/2019
Empaque de los Alimentos para Mascotas
Es muy claro el fin de un empaque; desde el punto de vista técnico es proteger al producto del medio ambiente, preservar lo más posible sus características organolépticas y su promesa nutricional original, a la vez que comunique por medio de su diseño y de la mejor manera posible, las bondades de su contenido. A lo largo de los años ha habido una gran evolución en el ámbito de los empaques de alimentos para mascotas tanto en cuestión de estructuras como en técnicas de pre-prensa e impresión. Considero que para el industrial y el desarrollador de productos es muy importante detenerse a analizar más a fondo el tipo de empaque que utilizará con sus productos. Estructuras y barreras Muy lejos quedaron los tiempos en los que la generalidad de la industria en México utilizaba las bolsas de 'plástico' simples. Me refiero a bolsas cuyo material, polietileno de baja densidad, permitía que la grasa del producto permeara y a su vez reaccionara con la tinta, afectando sensiblemente tanto los gráficos del producto, como la ropa y manos del comprador. Obviamente sobra decir que la impresión era hecha de manera directa sobre la superficie externa, sin ningún tipo de laminación que la protegiera. También es un hecho que las bolsas multicapa de papel y las cajitas de cartón plegadizo poco a poco están dejando de estar presentes en el anaquel. Las estructuras monocapa de polietileno están ya en desuso de la industria del alimento para mascotas, actualmente, desde mi punto de vista, las coextrusiones son una magnifica propuesta para preservar a los alimentos. Una coextrusión simple pero sumamente útil consiste en utilizar una capa interna de polietileno de baja densidad que permita hacer un sellado adecuado, seguida de una capa de polietileno de alta densidad que es una buena barrera a la grasa y una tercera capa de polietileno de baja densidad. A su vez esta estructura se recomienda que tenga una laminación que lleve la impresión en su cara interna, con el fin de protegerla del contacto directo con el medio externo. La capa externa de laminación puede ser de polipropileno e incluso poliéster, de acuerdo a la protección que se requiera para los alimentos. En muchas ocasiones se utilizan microperforaciones con el fin de evitar que las bolsas se inflen o encojan dependiendo de la altura sobre el nivel del mar donde se envíe el producto. En otras ocasiones estas microperforaciones son substituídas por válvulas de diseño especial. Otro tipo de estructuras muy socorrido últimamente es el polipropileno tejido laminado con polietileno a una capa de polipropileno con la impresión interna (también conocido como rafia laminada). Estos empaques cuentan con una gran resistencia al rasgado y ruptura, y tienen unos gráficos muy atractivos. En este tipo de bolsas cada día se cuida más la integridad del producto por lo que existe una tendencia a fabricar bolsas de este tipo con sello de adhesivo, evitando así que el empaque se cierre por cosido. Cada día vivimos una evolución no solo en estructuras, sino también en técnicas de impresión y propuestas de sustentabilidad y mayor respeto al medio ambiente. Es muy importante analizar las características de nuestro producto, su canal de distribución y vida de anaquel antes de elegir la estructura de empaque que utilizaremos para él. Autor: Miguel López Fuente: All Extruded
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14/06/2019
Extru-Tech: ADP –Pre-acondicionador Dual Aséptico
El preacondicionador dual aséptico le permite al operador incorporar una combinación de baja presión de vapor inyectada en múltiples entradas y un tiempo ajustable de retención del producto. Esto proporciona al operador del sistema un nuevo nivel de control de calidad del producto. Es la respuesta al aumento de los valores nutricionales y la calidad de la producción. A medida que la calidad del producto terminado y los valores nutricionales aumentan, el preacondicionamiento se está convirtiendo en una parte vital de cualquier proceso de producción. El preacondicionador dual aséptico de Extru-Tech le permitirá cumplir con estas crecientes demandas y le brindará los siguientes beneficios: Alta adición de líquido Bajo consumo de energía Tiempos de retención variables Bajo coeficiente de variación Niveles de gelatinización de almidón alcanzables hasta un 60% dependiendo de la fórmula Temperatura sobre 90 ° C Equipo de grado higiénico para alimentos humanos Alta adición de carne. Probada por primera vez en primera tecnología CAPACIDAD - EXACTITUD Y CONSISTENCIA Dado que el ADP coincide / excede la misma cantidad de Impactos en el Producto de que los preacondicionadores de avanzada de nuestros competidores más cercanos, el ADP a menudo excede el CV (Coeficiente de variación) de cualquier competidor. Nuestros estudios muestran que el ADP tiene un Coeficiente de variación de menos del 3%, lo que significa que es más eficiente que los diseños de pre-acondicionadores más recientes de nuestros competidores. El CV mejora aún más a medida que aumenta la velocidad de los batidores a través de nuestro nuevo diseño. El ADP presenta una sonda de bajada automática con una sonda de "Temperatura de bajada" montada estratégicamente para mejorar la precisión (según el estudio de validación genérica de ETI) Coeficiente de Variación (CV) El CV es una medida de precisión. Los ensayos CV de ExtruTech probaron la precisión y la variabilidad de la humedad del producto al salir del ADP. HIGIENE Y LIMPIEZA RÁPIDA ¿Por qué conformarse con solo sanidad cuando se puede lograr la esterilidad? Extru-Tech ofrece una validación científica comprobada de que el nuevo ADP puede esterilizar el producto antes de su descarga del preacondicionador, y se puede limpiar / desinfectar a través de SSOP validados. La construcción de acero inoxidable y el marco higiénico crean un diseño exterior elegante que no tiene envoltura para que pueda limpiarse fácilmente y mantener los estándares de diseño sanitario. La válvula de limpieza ayuda con los procedimientos de saneamiento. Autor: Extru-Tech Fuente: All Extruded
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11/06/2019
La Industria Pet Food en Argentina
Argentina es un país con una economía cíclica, donde se alternan ciclos de bonanza y crisis, eso sucede cada 9 o10 años, sea cual sea el color del gobierno, gracias a sus yerros, las crisis siempre aparecen… las tuvimos en 1989, en 2001, en 2009 y en 2018. Cuando este hermoso país, mi país, supera una y se 'acomoda', ya nos preparamos para la próxima. También les cuento que somos un país 'inflacionario', es decir, tenemos inflación que al momento de redactar este artículo es del 40% anual. Nuestra economía está 'dolarizada', hoy con 45 pesos argentinos compramos 1 dólar… pero tristemente con el paso de los meses la cantidad de pesos para comprar el mismo dólar será mayor y para finalizar esta 'reseña' deben saber que jamás los sueldos 'le ganan' a la inflación, jamás. En cada crisis se desploma la industria automotriz, la construcción, todos los rubros la sienten, aparecen miles de despidos, cierres de empresas, gente que queda en la 'calle'… así funciona mi país, cíclicamente. Pero hay un rubro que crece ininterrumpida y sostenidamente, que parece tener un escudo protector resistente a cualquiera de los episodios anteriormente mencionados, es la fabricación de alimentos balanceados para pequeños animales, puntualmente para perros y gatos. En el año 2003 se produjeron en mi país 189 000 toneladas de alimento balanceado de la línea Pet Food, esta producción creció año a año hasta llegar a 626 000 toneladas en 2016, para acercarse a las 700 000 toneladas en 2017. CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal) todavía no publicó las cifras del 2018, pero es evidente que con esta proyección, muy probablemente los números se acerquen a las 750 000 toneladas, dando un crecimiento porcentual de 2003 a 2018 que se aproxima al 400%. Me pregunto, ¿qué rubro crece a este ritmo? ¿Qué fábrica, empresa, industria, Pyme, emprendimiento, consigue esto? … y encima de todo, lo consigue en un país con economía cíclica, con reglas de juego inestables y con inflación permanente. Francamente creo que muy pocos empresarios pueden tener estas tasas de crecimiento. Cada vez hay más gente que tiene perros y gatos y los incorpora al hogar como un miembro más de la familia. De cada 100 perros que consiguen un hogar, 76 son adoptados y el 24% restante es 'comprado' en un criadero. Esto habla a las claras que las personas se vuelcan a la adopción por sobre la compra, pero falta mucho camino por recorrer en lo que respecta a tenencia responsable de animales de compañía, ya que muchos de los adoptados no sólo que no son castrados sino que terminan haciendo vida callejera, un problema que crece proporcionalmente al de la producción de alimentos balanceados. Las empresas de Alimentos Balanceados han reconocido una oportunidad en el mercado y la han aprovechado. Del total de la producción, sólo el 20% se comercializa por el canal Veterinario y el 80% restante los hace por Forrajerías, Pet Shops y grandes cadenas de Supermercados. Y se ha desatado una competencia descarnada entre compañías fabricantes de alimentos, los tenemos de todas las calidades, desde los más económicos, pasando por los de mantenimiento, los premium y los super premium. Opciones hay de sobra, pero también lo que 'sobra' es la confusión en los propietarios de nuestros pacientes, que es lógica, cuando hay un 'menú' de tan variadas opciones. La confusión está presente porque como dijimos, solo el 20 % se comercializa por el canal veterinario y el Médico Veterinario es el profesional idóneo para indicar qué alimento es el adecuado para cada paciente particular, por su edad, sexo, raza, estado corporal, presencia de alguna enfermedad, etc. Al adquirirse por otros canales, muchas veces se dan formulaciones erróneas para ese paciente que termina pagando las consecuencias. No está mal que compre en otro lugar que no sea una Clínica Veterinaria, existe el libre albedrío, pero lo que sí me parece es que se haga sin asesoramiento. Es muy común ver perros de edad avanzada con problemas renales porque comieron por años 'alimentos para cachorros' que tienen elevados porcentajes de proteínas, o perros con sobrepeso severo que comieron por años alimentos muy calóricos, o pacientes con severos problemas gastrointestinales que han sido alimentados con raciones de elevada cantidad de fibras indisolubles. O cachorros de razas grandes con problemas osteoarticulares por comer alimentos deficitarios en su balance de proteínas y minerales, pero que curiosamente sus propietarios administran 'contentos' porque lo come 'con muchas ganas'. Lo que no saben sus propietarios es que lo come con tantas ganas porque no tiene la concentración energética necesaria, y para saciarse, el pobre cachorro tiene que comer volúmenes enormes de ese alimento deficitario. Todo se relaciona con todo, las compañías de alimentos balanceados pensaron estratégicamente, es decir, reconocieron una oportunidad en el mercado, desarrollaron estrategias de diferenciación y las supieron comunicar a los consumidores. Los Médicos Veterinarios dedicados a pequeños animales quizás no supimos pensar estratégicamente y/o fallamos en algunas de las 3 patas que conforman el trípode de este razonamiento. Pero nunca es tarde para hacerlo. Las compañías de Alimentos lo hicieron y muy bien, pero obviaron la importancia del profesional que 'indica' el alimento a su paciente (no todas las compañías, pero casi todas) se enfocaron en vender y crear canales distintos de comercialización… y está bien, son las reglas del juego. Pero me pregunto… Y si se hubieran enfocado en una estrategia en donde 'todas las partes se vean beneficiadas'? Qué pasaría si en el modelo de negocio y en su expansión, se hubiera contemplado más el rol del Veterinario? Lo que creo que hubiera pasado es que las compañías hubieran tenido más crecimiento aún del que obtuvieron, los perros y gatos se hubieran nutrido de manera correcta, los problemas de salud relacionados a la mala alimentación habrían disminuido, el dinero 'gastado' por los propietarios en solucionar estos problemas habría sido menor y se podrían haber destinado estos recursos a desarrollar la medicina más eficaz de todas, que es la medicina preventiva, siendo la alimentación saludable piedra basal de esta práctica … Y LOS VETERINARIOS? Los Veterinarios tenemos que saber reconocer los cambios que ocurren en el mercado, en los propietarios de nuestros pacientes y adaptarnos a los mismos. Decía Alvin Toffler, en los últimos 50 años se produjeron más cambios en el mundo que en los últimos 500, por lo que en los próximos 5 años se producirán más que en los últimos 50. Los analfabetos del siglo 21 no serán aquellos que no sepan leer ni escribir, lo serán quienes no sepan aprender, desaprender y reaprender. Los Veterinarios dedicados a pequeñas especies tenemos que empezar a pensar en nuestra profesión como un modelo de negocio, donde podemos ofrecer una multiplicidad de servicios y productos. Empecemos a reconocer oportunidades en el mercado y orientemos nuestro servicio/ productos hacia esas oportunidades, y por sobre todas las cosas, mejoremos la herramienta más importante que tenemos y que usamos precariamente: la Comunicación con los propietarios de nuestros pacientes. En un mercado hipercompetitivo está demostrado que con las habilidades medicas no alcanza y ese plus que puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso está relacionado con la gestión de la clínica veterinaria como una empresa y con la introducción de las neurociencias en el consultorio veterinario. Hay que abrirle la puerta a las neurociencias, se van a apasionar. PODEMOS … Debemos desarrollar habilidades que muchas veces son transversales a muchas profesiones, comunicarnos mejor, trabajar en equipo, fomentar la conectividad colectiva, hacer nuestros pensamientos más flexibles, debemos fomentar el colaboracionismo por sobre la competencia en nuestros equipos de trabajo. Debemos hacer de nuestro entorno de trabajo un lugar agradable, reírnos más, liberar más serotonina, dopamina y endorfinas (hormonas de la motivación, las sensaciones satisfactorias y la perseverancia para lograr metas) y menos adrenalina y cortisol (hormonas del estrés) Podemos hacerlo, tenemos el poder para hacerlo. Podemos desarrollar la profesión que amamos al más alto nivel y disfrutarla cada día. Podemos brindar en nuestro consultorio una experiencia única para ese propietario. Podemos hacer sentir único a ese propietario. Y podemos ser quien decide cual es la dieta adecuada para cada uno de nuestros pacientes. Podemos agregarle 2 patas más al trípode del pensamiento estratégico, es decir, no solo reconocer oportunidades en el mercado, desarrollar ventajas competitivas y mejorar la comunicación, también obtener rentabilidad y/o felicidad desarrollando al más alto nivel la profesión que amamos. Podemos hacer muchas, porque tenemos el poder para hacerlas, tenemos el poder sano e inconmensurable de amar a los animales y además aliviar sus dolencias, tenemos el poder de hacer que los 20 minutos de ese propietario en nuestra Clínica sean los mejores 20 minutos de su día… y lo más importante de todo, tenemos el poder para ser felices. Usémoslo. Autor: Javier Paoloni
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11/06/2019
Expertos afirman que la Comida Cruda para Mascotas no es más Sana
Un equipo de investigadores veterinarios ha revisado la literatura científica sobre las dietas de comida cruda, y ha concluido que no hay datos que respalden que sean más sanas que las convencionales
La revista 'Journal of Small Animal Practice', que edita la Asociación Británica de Veterinarios de Pequeños Animales (BSAVA), ha publicado este mes una revisión de literatura científica sobre la comida cruda en la que un grupo de investigadores de la Universidad de Edimburgo ha concluido que, hasta el momento, no existen datos científicos que respalden que alimentar a los animales de compañía con comida cruda es más sano.
La investigación busca sopesar los pros y contras de la, cada vez más común, tendencia de alimentar con dietas crudas a perros y gatos, algo que, aseguran, 'continúa generando un debate entre la profesión veterinaria, los dueños de mascotas y los proveedores comerciales'.
Para los investigadores, las principales razones que llevan a los consumidores a decantarse por este tipo de dietas son los supuestos beneficios para la salud que tiene la carne que no ha sufrido ningún tratamiento térmico, así como la desconfianza hacia los piensos industriales, ya que muchos de ellos tienen exceso de hidratos de carbono y poca proteína de calidad.
"Es cierto que hay estudios científicos que apuntan a que la comida cruda favorece a una subjetiva mejora de la calidad de las heces", explica Andrew Wales, uno de los investigadores, quien añade que, sin embargo, 'no hay pruebas sólidas' ni se han descrito los mecanismos que favorecerían esa supuesta mejora general de la salud.
Algunos de estos supuestos beneficios de la comida cruda son la reducción general de enfermedades, incluyendo las inflamatorias, las infecciosas, las neoplásicas, las endocrinas o incluso del comportamiento.
Otro de los argumentos esgrimidos por los dueños partidarios de este tipo de dietas es que la carne cruda es la dieta de los parientes salvajes de nuestras mascotas, que son carnívoros. Sin embargo, el equipo de investigación sostiene que 'la biología y el estilo de vida imponen limitaciones en tales comparaciones'.
Asimismo, Wales apunta que, además, las dietas crudas conllevan unos riesgos como la infección por bacterias y malnutrición. 'Existen riesgos documentados científicamente asociados con la alimentación cruda, principalmente la desnutrición, debido a una formulación inexperta, y las infecciones, que afectan tanto a animales de compañía como a dueños', advierte.
En la misma línea, el investigador sostiene que en su revisión han encontrado 'constantemente' estudios científicos que describían prevalencia de bacterias, especialmente salmonela, en dietas crudas. Además, apunta otro riesgo documentado en la literatura científica menos conocido: la generación de bacterias resistentes a los antibióticos.
Así, sabiendo que, por un lado, no está documentado científicamente que este tipo de dieta mejore la salud de las mascotas y, por otro, los riesgos de infección, malnutrición y generación de bacterias resistentes, los investigadores piden a los veterinarios y a los organismos públicos que informen a la población para que los propietarios tengan esta información en cuenta.
Los investigadores insisten especialmente en concienciar sobre el manejo adecuado de la comida cruda, pues consideran que es el punto que podría tener más impacto positivo a corto plazo.
Autor: Francisco Ramón López
Animal's Health
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07/06/2019
Tipo y Cantidad de Grasa: Su Impacto en la Palatabilidad
La investigación revela diferencias de preferencia en perros y gatos con respecto a las fuentes de grasade las croquetas y sus concentraciones Reseña: La grasa juega un papel importante en los alimentos para perros y gatos, ya que proporciona beneficios nutricionales, funcionales y de palatabilidad. El tipo y la cantidad de grasa utilizada varía según la dieta, las especificaciones del producto terminado y el fabricante. Se ha realizado una investigación limitada, la cual evalúa la correlación entre la palatabilidad, las fuentes de grasa tópica y sus cantidades aplicadas, lo cual deja muchas interrogantes a los fabricantes de alimentos para mascotas sobre su potencial impacto entre las varias combinaciones en la preferencia de perros y gatos. Para realizar la evaluación, AFB International realizó una investigación en las instalaciones del Centro de Recursos de Evaluación de la Palatabilidad (PARC) de la compañía, sobre el efecto que tienen tanto las fuentes de grasa externas, como los niveles en la preferencia de palatabilidad en perros y gatos. La investigación encontró diferencias en las fuentes de grasa y en los niveles preferidos por perros y gatos, lo que demuestra que las dietas se pueden adaptar según las preferencias de los animales. Estos conocimientos ayudan a los fabricantes de alimentos para mascotas a determinar las fuentes de grasas potenciales y los ajustes de las concentraciones para aumentar la palatabilidad de sus marcas de alimentos para perros y gatos. Diseño Experimental y Protocolo de Prueba: El diseño del estudio consistió en 5 fuentes de grasa (aceite de canola, grasa de pollo, sebo de res, grasa de tocino y aceite de arenque) aplicadas por vía tópica en dos niveles (3% y 9%). Las diferentes fuentes de grasa representaron una variedad de sabores y aromas, mientras que los dos niveles de aplicación simularon los niveles altos y bajos aplicados en un recubrimiento tópico. Para controlar la variabilidad, se utilizaron las mismas croquetas, equipos, medidas y palatabilizantes en ambas raciones en cada especie. Todas las combinaciones se recubrieron por vía tópica en una croqueta para perros y gatos a base de granos (económíca), junto con un palatantabilizante que no contenía carne. La grasa y el palatantabilizante se aplicaron secuencialmente en la croqueta. Cada combinación de fuente de grasa y nivel de aplicación se probó una contra otra en un proceso de turno rotativo y los datos se analizaron en un modelo de Bradley-Terry. Se tomaron los datos de cada emparejamiento y se formó una clasificación de las grasas más preferidas a las menos preferidas. Los ensayos de alimentación se realizaron con paneles de animales de raza mixta en el PARC. Se realizaron ensayos de alimentación de preferencia por pares con dos exposiciones (20 animales x 2 días) y se alternó la colocación del tazón cada día. Los datos se recolectaron en gramos consumidos y en el primer bol de elección para ambas especies animales. Resultados: Los perros y gatos tienen diferentes preferencias en cuanto a la fuente y la concentración de la fuente de grasa. Resultados de la Prueba del Panel de perros y gatos: Fuente de grasa y porcentaje aplicado en orden de preferencia Para los perros, los resultados mostraron una mayor respuesta general a concentraciones más altas de grasa / niveles de porcentaje (9% vs. 3%). Los resultados también demostraron una preferencia por las fuentes de grasa con más sabor y aroma. Además, hubo una diferencia significativa en la palatabilidad entre las dos variables mejor clasificadas en comparación con todas las demás. Los resultados de los ensayos con gatos fueron muy diferentes en comparación con los resultados de los ensayos con perros. En el caso de los gatos, hubo una menor diferenciación de preferencias entre las fuentes de grasa mejor ranqueadas y las concentraciones vs comparaciones con las menores ranqueadas, lo que estadísticamente no proporcionó un favorito como en los ensayos con perros. Los gatos, en general, prefirieron el menor nivel de concentración de grasa (3%). Las fuentes de grasa con más sabor, como el tocino, también se clasificaron bien. Conclusiones: La investigación mostró diferencias entre las fuentes de grasa y preferencias de concentración entre perros y gatos. Los perros, generalmente preferían una concentración de grasa del 9% en una croqueta sobre la aplicación más baja del tres por ciento. Las fuentes de grasa de tocino y sebo de res fueron las más preferidas por los perros Para los gatos, una concentración de grasa del tres por ciento generalmente tendrá un rendimiento mejor que el nueve por ciento de la mayoría de las fuentes de grasa. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO, AFB INTERNATIONAL Fuente: All Extruded
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06/06/2019
Molienda de Formulaciones Super Premium
Un estudio de caso sobre la eficiencia de cribas cónicas
Analisis de Mercado
Es notorio para todos los involucrados en la cadena de nutrición animal, que esta industria no conoce crisis desde hace algunos años. De acuerdo con SINDRAÇÕES (2017), la producción de pet food puede alcanzar en 2018, 2,6 millones de toneladas, quiere decir, un crecimiento de 2% en relación al año de 2017. Sea por la humanización de los pets por parte de sus dueños (más atentos a las necesidades nutricionales y el bien estar de su animal), sea por el crecimiento poblacional y económico brasileño (más dispuesto en destinar más recursos para satisfacer tales necesidades), las industrias nacionales buscan constantemente mejorías en sus procesos productivos con el fin de atender a este nuevo mercado.
Cabe observar que en los últimos 10 años hubo un cambio constante en el patrón de consumo brasileño en lo tocante al consumo de raciones pet. Al mismo tiempo que la oferta por raciones de bajo valor nutricional creció, muchas veces captando a aquellos consumidores que aún alimentaban sus mascotas con alimentación humana y pasaron a alimentarlos con ración de extrusión, raciones con alto valor nutricional (Premium y Súper Premium) obtuvieron un 'boom' de consumo y popularización en la misma proporción.
En este sentido, una vez que por las características de su formulación la producción de este tipo de producto demanda casi el doble de tiempo de proceso y concomitante a la elevación del costo total al productor, las estrategias se dividen. Algunos productores, porque no encuentran otra forma de atender a la demanda en raciones Premium y Súper Premium, han invertido en la ampliación de su planta industrial. La gran mayoría mantiene pocos productos de esta categoría en línea, justamente por no encontrar solución para mejorar el desempeño de su proceso y atender la demanda necesaria para mayores ampliaciones sin inversión.
En este artículo, buscaremos colaborar con el productor presentando los resultados obtenidos a través de nuestro más reciente desarrollo en una de las etapas más críticas del proceso de producción. La molienda.
Desarrollo
Desde el último artículo publicado en la Revista Pet Food (edición no. 42 de Feb/2016, pág. 32 a 26) el equipo de Moinhos Vieira ha ayudado a aumentar la eficiencia productiva y energética de molienda a través de su más reciente desarrollo, las cribas de perforación cónica con tratamiento térmico. La diferencia de desempeño relatado entre las criba de perforación paralela y perforación cónica con tratamiento quedó evidente y ha ganado más informaciones una vez que sometemos las cribas desarrolladas a diferentes formulaciones y diferentes equipos en estos dos años. Hoy en día, más de treinta industrias en Brasil y en América Latina ya han validado y utilizan las cribas en sus procesos de molienda.
El presente artículo busca continuar ofreciendo a las industrias del sector los subsidios técnicos necesarios para mejora continuada de sus procesos productivos. Para representar las nuevas descubiertas en este último año, escogimos demostrar los resultados obtenidos en una unidad fabril moderna y recientemente inaugurada de uno de nuestros clientes.
Para proteger los datos de producción y mantener el sigilo de marca, se ha acordado en denominarla de 'Beta- Nutrição Animal'. Escogimos esta marca en especial, pues tenemos entendido que la misma reúne una línea de productos completa producida bajo un proceso de molienda de última tecnología. El molino en que el desarrollo será aplicado tiene características de mercado convencionales (Molino a Martillo /3.500 rpm/250 cv), siendo que el patrón granulométrico adoptado por la empresa en sus productos son obtenidos en cribas de perforación 0,8 mm e 0.9 mm.
En paralelo a la prueba de eficiencia productiva, llevamos muestras de cribas con perforación paralela y perforación cónica, bien como muestras de premix procesado en ambas cribas para un laboratorio de la Univercidad de Campinas - São Paulo, Brasil (UNICAMP), a fin de caracterizar los productos visualmente y justificar los resultados presentados.
a. Planificación
Después de una reunión de apertura, se inició el diagnóstico de la producción y eficiencia energética actual de la empresa. Fue evaluado el rendimiento productivo de todas las formulaciones de la empresa con un total de 15 ítems, los cuales fueron clasificados en tres niveles proteicos, Estándar / Premium y Súper Premium. Para facilitar la comprensión y el análisis comparativo de los resultados, una media aritmética será realizada entre las formulaciones clasificadas.
b. Ejecución
Diagnóstico de producción a través de cribas de perforación paralela.
Se inició, conforme la planificación, el acompañamiento durante 30 días de las formulaciones producidas por la empresa con las cribas convencionales de perforación paralela. Después del levantamiento realizado, considerándose sólo la media de producción obtenida a través de las cribas de perforación paralela tenemos la compilación demostrada en el gráfico de producción perforactión paralela.
Implementación de las cribas de Perforación Cónica de Moinhos Vieira
Después del levantamiento realizado, considerando sólo la media de producción obtenida a través de las cribas de perforación cónica con tratamiento térmico Moinhos Vieira, tenemos el siguiente escenario:
c. Evaluación
Es notable también, a través del gráfico abajo, que esta superioridad es más latente juntamente donde las industrias sienten más dificultad en el proceso de molienda. Es en las formulaciones con alto tenor de grasa animal y nivel proteico (línea Súper Premium) que las cribas cónicas con tratamiento térmico llegan a ser superiores en 27,5%.
Comparativo de Eficiencia Productiva
Análisis comparativa – Caracterización Microscópica:
Frente a los resultados obtenidos, sometemos muestras de las cribas suministradas en perforación paralela (convencional) y en perforación cónica Moinhos Vieira para caracterización microscópica en la Univercidad de Campinas - São Paulo, Brasil (UNICAMP) vía MEV (microscopio electrónico de exploración).
Perforación Paralela:
Abajo, tenemos los ejemplos de imágenes a través de ensayo de microscopia electrónica de exploración (MEV) en las perforaciones de formato paralelo, de uso convencional en el mercado.
Perforación Cónica:
Abajo tenemos imágenes obtenidas vía MEV, donde analizamos las características de las cribas en formato cónico objeto de estudio.
Perforación Cónica
Comparativo Visual – Conclusiones
Se percibe por las imágenes arriba que no hay diferencia dimensional entre el diámetro de entrada del material y del diámetro de salida en el formato paralelo, así siendo, el pre-mix necesita 'atravesar' todo el espesor de la criba, proceso que demanda energía, principalmente en las formulaciones de alto tenor de grasa animal, reduciendo drásticamente la efi ciencia de la molienda.
En contrapartida, cuando observamos las características de la criba producida por Moinhos Vieira, vemos justamente lo opuesto. Después del pasaje del pre-mix por el diámetro de entrada de la criba, el producto no encuentra más contacto con la misma, pues como la perforación es cónica, el diámetro de salida es mayor en relación al de entrada (llega a ser el doble en algunos casos) demandando menos energía para el flujo del producto, justificando así, la eficiencia energética obtenida a través de la molienda con este formato.
Análisis comparativo - Caracterización Granulométrica:
Sometemos las muestras de raciones, tanto obtenidas con las cribas de perforación paralela, como a la de perforación cónica, al analizador Mastersizer, Modelo MAZ 3000 de la marca Malvem, a través de LRAC de la Univercidad de Campinas - São Paulo, Brasil (UNICAMP) fecha (24.08.2017).
Este equipo realiza análisis de la distribución del tamaño de partículas a través del principio de difracción de laser. Se obtuvieron diez lecturas para cada muestra, de forma que los valores que demostramos abajo son correspondientes a la media aritmética de las lecturas realizada.
*Material todo documentado en Unicamp y en Moinhos Vieira.
Comparativo Granulométrico
Como podemos observar a través de los gráficos y datos arriba, no hubo alteración granulométrica en el premix procesado a través da criba en formato cónico, o sea, la calidad del pre-mix no fue afectada por el aumento de eficiencia que el formato de la perforación cónica proporcionó a la producción.
Conclusiones:
Después de 90 días de acompañamiento y análisis en laboratorio en conjunto con el equipo de la empresa 'Beta – Nutrición Animal'. Podemos concluir que: Con la utilización de las cribas de perforación cónica desarrolladas por Moinhos Vieira, los indicadores de molienda de la empresa mejoraron significativamente.
Considerando la media de rendimiento obtenido en las 15 formulaciones que fueron probadas (clasificados los niveles proteicos Standard / Premium y Súper Premium), entendemos que el rendimiento de la molienda aumentó en media 23% en comparación con la utilización de las cribas convencionales.
Si analizamos el rendimiento en las formulaciones Súper Premium, aquellas con alto tenor de proteína y lípidos de origen animal, queda más evidente el impacto del desarrollo realizado, una vez que el rendimiento de molienda superó en 27% el rendimiento obtenido por las cribas convencionales. Se suma a los rendimientos directos mencionados anteriormente, otro no menos importante para el productor, la durabilidad.
Conforme artículo publicado anteriormente en esta misma revista (edición no. 42 de Feb/2016, pág. 32 a 36) las cribas cónicas de Moinhos Vieira poseen tratamiento térmico y mayor espesor en la chapa, así siendo, su durabilidad llegó a ser cuatro veces (4x) superior en comparación con la durabilidad de las cribas convencionales.
Este índice proporcionó a la empresa 'Beta-Nutriçao Animal' la reducción en el tiempo de set-up y consumo de energía (arranque del motor) en 70% en relación a la criba utilizada anteriormente.
Cabe resaltar, conforme análisis de laboratorio conducida por la UNICAMP, que este nuevo rendimiento no afectó la granulometría estándar ya adoptada por la empresa, luego tenemos un nuevo factor de mejora para que sea analizado. Llevándose en cuenta los efectos positivos de la reducción del patrón granulométrico en el proceso de producción (aspecto final de la ración después de la extrusión), así como en la salud animal que consume raciones micronizadas (mejor paladar y digestibilidad, ver BAZOLLI, 2007), el productor puede reducir el diámetro de las perforaciones cónicas Moinhos Vieira (por ejemplo de 0,8 para 0,6 mm) para obtener un nuevo patrón granulométrico en su ración extrudida, agregando más valor a la marca sin perder eficiencia productiva.
Hoy en día, aunque encontramos una diversidad de procesos y formulaciones en los productores esparcidos por todo Brasil y América Latina, continuamos validando con mucho suceso los efectos que la utilización de las cribas cónicas de alto rendimiento Moinhos Vieira es oportuno para los productores que apuestan en nuestro desarrollo, transparencia e innovación.
Autor: Molinos Vieira
Fuente: All Extruded
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05/06/2019
3 Tendencias que lideran el Mercado Pet Food en los EE.UU en el 2019
Las ventas de alimentos para mascotas en los EE. UU. aumentaron a $ 27 mil millones, un 4% más que en el 2017, la mayoría de las cuales se atribuye a la creciente influencia del comercio electrónico, impulsado por la demanda de conveniencia de los consumidores y las capacidades de los vendedores electrónicos para aprovechar los alimentos para mascotas y que cumpla con esas demandas, de acuerdo con 'Packaged Facts' Alimentos para mascotas en los Estados Unidos, 14ª edición Los "gigantes" del comercio electrónico, como Amazon y Chewy, han ayudado a acelerar rápidamente las ventas online, eliminando la participación de las tiendas de barrio "En Packaged Facts estimamos que 12 millones de hogares compraron productos para mascotas de forma online en el 2018, atraídos por los precios competitivos y el interminable atractivo de los vendedores de Internet, y este número sin duda aumentarán en los próximos años", dijo David Sprinkle, director de investigación de Packaged Facts. "Para los comercializadores de alimentos para mascotas, un enfoque omni-canal es, por ende, una necesidad en un negocio cuyos consumidores harán cada vez más sus compras de alimentos para mascotas de forma online". Una tendencia a seguir por parte de los minoristas online y los esfuerzos de los fabricantes para impulsar las ventas online, será una tendencia a seguir hasta 2019, pero ciertamente no será la única. Otro desarrollo importante previsto por Packaged Facts es el alimento para mascotas personalizado, que abarca desde aditivos para alimentos hasta pruebas de cocciòn en las tiendas y comidas caseras, hechas a pedido y en casa. Esta "próxima generación de alimentos para mascotas súper premium" ha sido experimentada por minoristas y fabricantes y se espera que gane influencia y sofisticación en 2019. 'Los alimentos para mascotas personalizados representan una gama de tendencias superpuestas, aprovechando la facilidad y conveniencia de las ventas online, el deseo de ingredientes de primera categoría, alimentos de etiqueta limpia, y el deseo de los dueños de mascotas de proporcionar una variedad de estilo humano a sus mascotas, comentó Sprinkle. Dado que muchos consumidores prestan cada vez más atención a las etiquetas de los alimentos, no es de extrañar que el abastecimiento, la sostenibilidad y el bienestar animal sean otra tendencia predicha por Packaged Facts. Los dueños de mascotas buscan cada vez más etiquetas e ingredientes limpios y transparentes, respetuosos con el medio ambiente. Esta tendencia también incorpora un impulso a los ingredientes, o la ausencia de ingredientes, para atender las condiciones de salud específicas de las mascotas, ya sea un alimento funcional o uno con un reclamo como "libre de". "Los dueños de mascotas quieren alimentos seguros y nutritivos para sus mascotas, y hay dos oportunidades relacionadas con esta demanda: la obtención de ingredientes y las declaraciones de ingredientes", agregó Sprinkle. Por último, Packaged Facts considera que la premiunización de los alimentos para gatos entrará en juego en 2019. Ya no es una idea de último momento, los fabricantes tienen la oportunidad de crear marcas distintivas de alimentos para gatos súper premium desde el principio, como ya lo han hecho con alimentos para perros. De acuerdo con Packaged Facts, los felinos poseen un conjunto muy diferente de necesidades dietéticas y de salud, a diferencia de los caninos, lo que brinda a los fabricantes la oportunidad de aprovechar un mercado en gran medida no explotado. Esto, combinado con la disposición del propietario del gato a pagar más por productos de mayor calidad, allanará el camino para que esta tendencia se desarrolle en el mercado de alimentos para mascotas de EE. UU. en el 2019. Fuente: Pet Food Processing
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04/06/2019
All Extruded Entrevista a Carlos Bacal en Expo Pet Food Brasil
Carlos Bacal, especialistra en nutrición animal y de mascotas de la empresa kemin, le brindó al equipo de All Extruded su visión sobre la industria de Ingredientes para mascota y sus aditivos
Resaltó el hito de kemin al tocar a más de la mitad del planeta con sus aditivos y adelantó sus objetivos para los próximos 20 años, además de los nuevos proyectos, plantas y productos para la creciente industria de mascotas en la región de Latinoamérica
Autor: Equipo All Extruded
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25/05/2019
El Mercado Colombiano de Alimentos para Mascotas: Los Solteros son un Objetivo Atractivo
El mercado colombiano de alimentos para mascotas se ha multiplicado por diez desde 2000, y los hogares de una sola persona están aumentando. ¿Por qué la demografía importa en América Latina? El censo de población más reciente en Colombia reveló que los hogares con un solo miembro aumentaron a 18% en 2018, un gran aumento en comparación con la proporción anterior del 11% en el censo de 2005. Esta información sugiere que había aproximadamente 15 millones de familias en el país y más de 2.6 millones de hogares unipersonales en e 2018. En particular, este último grupo representa un mercado atractivo para los productores de alimentos para mascotas, ya que estos consumidores posiblemente estén más inclinados a adoptar mascotas y gastar fácilmente en ellas. Por otro lado, las fuentes comerciales afirman que la propiedad de mascotas en Colombia no es tan alta como en otros mercados, con un poco más del 43% de las familias que tienen una mascota. De ese universo de dueños de mascotas, el 70% tiene un perro, el 15% tiene gatos, mientras que el resto posee otras especies animales. De hecho, la baja tasa de posesión de mascotas es un indicador de futuras oportunidades de crecimiento. Espacio para el crecimiento aún con desafíos específicos de la región En los mercados latinoamericanos, la prueba más grande para las industrias locales es aumentar la cantidad de consumo de alimentos para mascotas en lugar de preparaciones caseras. En este sentido, una limitación para un mayor desarrollo del mercado de alimentos para mascotas en la región son las amplias diferencias entre las ciudades rurales y urbanas, tanto en las tendencias de los ingresos como en los hábitos de consumo. Las personas en las ciudades más grandes son probablemente los mayores consumidores de alimentos para mascotas debido a sus estilos de vida más ocupados y el tiempo limitado que tienen normalmente. Por lo tanto, dado que los hogares de una sola persona están compuestos principalmente por profesionales jóvenes que pueden comprar productos de alimentos para mascotas, se espera que estas condiciones demográficas favorables estimulen la demanda presente y futura de los alimentos para mascotas en el país, poniendo a Colombia en el ojo de la industria mudial. Autor: Iván Franco Iván Franco es el fundador de Triplethree International y ha colaborado en cientos de proyectos de investigación para varias industrias de bienes de consumo. Euromonitor International le otorgó el premio al Consultor Global del Año y es el autor del libro 17 Estrategias de mercado para el crecimiento (en español).
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24/05/2019
Incluir Grasas en la Dieta de las Mascotas es Vital para el Pelo y la Piel
Las grasas están relacionadas con el pelaje brillante y la piel saludable de su mascota. Es común encontrar a personas que piensan que la dieta de su animal de compañía debe ser parecida a la de los humanos, esto gracias a las tendencias de comida que existen. Sin embargo, a diferencia de nosotros, las grasas son en realidad una parte importante para lograr una nutrición completa y equilibrada en perros y gatos. Pet Food Institute explicó la importancia de las grasas en los alimentos para mascotas y por qué su comida requiere ciertos componentes como los ácidos grasos. Junto con las proteínas y los carbohidratos, las grasas constituyen uno de los tres grupos de nutrientes que proporcionan energía para las mascotas y las ayudan en su actividad diaria. Compuestas de ácidos grasos, las grasas están relacionadas con el pelaje brillante y la piel saludable de su mascota, son importantes para todas las estructuras del cuerpo, incluida la visión y el sistema inmunológico. Además, la grasa ayuda a la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D3, E y K). Pero en todo hay que ser moderado. Una mascota cuya dieta es demasiado alta en grasa puede desarrollar pancreatitis o aumentar de peso debido al consumo excesivo de energía. Tenga ciudado, pues también puede tener síntomas que indiquen que su dieta es demasiado baja en grasa, como un pelaje de mala calidad y piel seca. Autor: JOSÉ GONZÁLEZ BELL Fuente: Pet food Latinoamérica
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23/05/2019
Lanzamiento del Nuevo Producto Geelen Counterflow en Victam International 2019: Counterflow Cooler Plus ™
Mejor distribución del producto, fácil inspección y control de evaporación opcional. La nueva generación de enfriadores de contraflujo mejora la calidad del producto, el costo operativo y la eficiencia. Los clientes que desean evitar la humedad insuficiente o excesiva del producto después del enfriamiento, debido a las fluctuaciones de las materias primas o las circunstancias ambientales, pueden usar el Evaporation Control ™ para seleccionar el volumen de aire ideal y el tiempo de enfriamiento para maximizar la evaporación en el enfriador. Múltiples sensores de aire y temperatura del producto ayudan a controlar el proceso; incluso una mejora del 0,5% en el contenido promedio de humedad del producto puede tener un efecto muy significativo en el balance final del procesador. El nuevo distribuidor de productos Topdrive tiene su motor de engranajes montado fuera del enfriador, lo que reduce el riesgo de contaminación y sobrecalentamiento. La inspección de todas las partes móviles del distribuidor del producto ahora es posible desde el exterior. El eje de transmisión vertical corto en acero inoxidable sólido minimiza la necesidad de superficies horizontales dentro del enfriador, manteniendo el proceso lo más limpio posible. La unidad del distribuidor del producto está controlada por un convertidor de frecuencia que permite llegar a las esquinas del enfriador, lo que conlleva a una distribución muy uniforme del producto. El nuevo diseño de acero inoxidable + 10% Hood tiene una abertura de escape de aire 10% más grande, lo cual reduce la velocidad para evitar que el producto sea aspirado en el sistema de escape de aire. La brida redonda evita la necesidad de una pieza de transición de rectangular a redonda y la orientación diagonal del escape evita que el polvo se acumule en cualquier superficie horizontal. Las Grandes Puertas de Acceso en las paredes laterales y la tolva de recolección permiten un buen acceso para inspección y limpieza. Las paredes laterales en acero inoxidable contienen múltiples sensores de producto para permitir la selección automática de la profundidad del lecho, dependiendo del producto y las condiciones ambientales El descargador del enfriador es el muy versátil descargador de válvula giratoria Swivel Valve, disponible en acero templado o acero inoxidable, el cual puede manejar cualquier tamaño, forma o condición de los alimentos para mascotas, acuícola o alimentos balanceados en general. Su accionamiento hidráulico con codificador de ángulo permite que su sistema de control configure automáticamente las posiciones de apertura y cierre específicas del producto. El nuevo Counterflow Cooler Plus ™ se lanzará en Victam International 2019 en Colonia. Venga y vea el primer modelo en nuestro stand F011 del 12 al 14 de junio. Autor: Geelen Counterflow Fuente: All Extruded
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21/05/2019
CAENA y All Extruded realizan Alianza para CIPAL 2019
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) realiza alianza con All Extruded para el Primer Evento de la Industria Pet Food en Argentina CIPAL 2019 Nos resulta muy gratificante poder informar a la Industria de Alimentos Balanceados de Argentina y la región que se ha logrado un importante acuerdo entre la Revista Internacional All Extruded (www.allextruded.com) y CAENA, Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (www.caena.com.ar). La unión de estas 2 entidades tiene por objetivo mejorar, promocionar y hacer más grande la Industria de los Alimentos Extrusados de la región. El Congreso de la Industria de Pet Food de América Latina, CIPAL 2019 (www.cipal.com.ar), que se realizará los días 18 y 19 de Septiembre próximos en Buenos Aires es organizado por All Extruded, contará con la presencia y auspicio de CAENA. Estamos contentos de celebrar el comienzo de una extensa y fructífera relación entre AllExtruded y CAENA por el bien de la industria de Nutrición Animal. Autor: All Extruded
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14/05/2019
Se celebró con éxito el II Taller de Tecnología de Extrusión
En el día de hoy se celebró el II Taller de Tecnología de Extrusión, organizado por las empresas Maverick Y AFB International en el Centro de Eventos Don Pedro, en la hermosa ciudad de Campinas, Brasil.
El Taller abrió sus puertas con una breve introducción por parte de Claudio Mathias, Director de ventas de Maverick para Latinoamérica.
Acto seguido, se dio inicio a la primera charla, a Cargo de Ed De Souza, Director de Procesos de Extrusión de Wenger Manufacturing, quien se refirió a los fundamentos de la extrusión, las diferentes partes de la extrusora y los procesos de formulación de los alimentos para mascotas.
Más adelante en su ponencia hizo referencia a los distintos desafíos y beneficios de la extrusión, así como de los diferentes ingredientes de proteína vegetal y animal utilizado en las formulaciones. Sin duda una conferencia muy abarcadora donde se tocó cada punto del proceso de extrusión y sus beneficios para los productores de alimentos balanceados.
En el segundo turno subió al estrado el Gerente de Producto a nivel global de AFB International, el señor Erick Dahl, quien brindó una breve introducción de la empresa, sus inicios en St Charles Missouri en 1986 hasta su despegue a nivel global en el año 2010.
Continuó su interesante presentación haciendo referencia a las diferentes soluciones que produce la empresa, cómo sus palatabilizantes líquidos, tópicos, secos y sus especialidades. Hizo énfasis en las capacidades analíticas que utilizan a través de sus pruebas de Nariz Electrónica (para medir los componentes gaseosos de los alimentos) y la Lengua Electrónica, la cual analiza los componentes no volátiles (sabor) en las soluciones líquidas, dos pruebas muy utilizadas por la empresa a Nivel mundial, junto a los diferentes protocolos de prueba.
Después de un merecido receso para degustar algunas delicias de la cocina brasilera, continuó el taller con expertos de ambas empresas, quienes fueron escuchados atentamente por todos los presentes de la abarrotada sala.
Desde AllExtruded.com queremos felicitar a los organizadores de esta maravillosa iniciativa, tan útil para los clientes de ambas empresas y los profesionales de la industria en general... Felicidades!!
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10/05/2019
XVIII Congresso CBNA Pet: II Workshop sobre Nutrición de Perros y Gatos
El evento reunirá a expertos en nutrición de perros y gatos la próxima semana, del 14 al 16 de mayo, en Campinas, SP El II Taller sobre nutrición de perros y gatos va a abrir la programación científica del XVIII Congreso CBNA Pet el próximo martes 14 de mayo en Campinas, en el interior de São Paulo. Durante todo el día, la programación pre-evento debatirá con algunos de los principales expertos del área las estrategias nutricionales para una mayor longevidad y bienestar de perros y gatos. Estamos viviendo más y teniendo cada vez menos hijos. Y este comportamiento ha impactado directamente la relación de las familias con los animales, que vienen ganando cada día un papel más importante en los hogares de varios países. Por eso es tan importante discutir temas como longevidad y bienestar, afirmó el médico veterinario y presidente del CBNA (Colegio Brasileño de Nutrición Animal), Godofredo Miltenburg. La secretaría del evento estarà abierta a las 8h para la realización de inscripciones y entrega de material a los congresistas. La programación completa del evento está disponible en el enlace http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Programación/XVIII-CONGRESSO-CBNA-PET. Otras informaciones sobre el XVIII Congreso CBNA PET están disponibles en el sitio del evento, http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Ver/XVIII-CONGRESSO-CBNA-PET, oa través del teléfono (19) 3232- 7518 y del e-mail [email protected] . Programación A partir de las 9h, el profesor de la Universidad Estatal de Maringá (UEM) Ricardo Vasconcellos va a abrir la programación con un debate sobre "Restricción calórica sin restricción de nutrientes". A continuación, la médica veterinaria Alessandra Vargas presentará la conferencia "Mi experiencia en el adelgazamiento y control glucémico de gatos obesos". La investigadora de la Universidad de Brasilia (UnB) Christine Souza Martins va a discutir "Exceso o déficit proteico: ¿cuándo me preocupo con la ingestión proteica?". En el caso de que se produzca una infección de los gatos en las diferentes enfermedades ya lo largo de la vida sana ", el profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la USP - Campus de Pirassununga (FMVZ / USP). La profesora de la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro (UFRRJ) Heloisa Moreira da Costa ofrecerá la conferencia "Qué hago para aumentar la ingestión hídrica de mis pacientes felinos". En el presente trabajo se analizan los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos el estudio.". más adelante el profesor de de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinaria de la Unesp cerrará el programa científico con un debate sobre la 'influencia del tipo de alimentos y nutrientes en la ingestón hídrica de los gatos' También el día 14 habrá presentación oral de trabajos científicos en las áreas y nutrición y nutrología. Entre los trabajos que se presentarán, están "Expresión génica de la respuesta inmunoinflamatoria y status inmunológico de perros obesos y adelgazados", realizado por el investigador de la FMVZ / USP - São Paulo, Thiago Vendramini; "Concentración sérica de aminoácidos difiere entre perros sanos y perros con desviación portosistémica espontánea", del investigador de la FMVZ / USP - Osasco, Fabio Alves Teixeira y "Prevalencia y riesgos asociados al sobrepeso y obesidad en perros del municipio de São Paulo", de la investigadora de la FMVZ, USP - São Paulo Mariana Porsani. Apoyo El XVIII Congreso CBNA Pet ya tiene el apoyo de las principales empresas del segmento. Entre los patrocinadores confirmados, están Affinity PetCare, Diana Pet Food, Hill's Pet Nutrition, MCassab, Nestlé Purina, PremieRpet, Royal Canin, Tectron Tecnología e Innovación, Waltham, Wenger y WMG. Los colaboradores que confirmaron sus apoyos son Alltech, Ferraz Máquinas, ICC, Kemin Nutrisurance, Manzoni Industrial y Vittamax - Matsuda. Algunos de los más importantes medios del sector también apoyan la iniciativa, como Revista AgroRevenda, Revista La Cultiva, Revista Perros & Gatos, Editora Stilo, All Extruded y la Revista Clínica Veterinaria. Autora: Márcia Midori Fuente: All Extruded
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09/05/2019
Dos Ingredientes de Origen Vegetal entran en el Portfolio de Alimentos para Mascotas
Ingredion el 24 de abril agregó dos ingredientes de origen vegetal a su cartera de alimentos para mascotas para los EE. UU. Y Canadá, ambos derivados de guisantes (chicharos). Los ingredientes de alto funcionamiento, libre de granos y limpios satisfacen a los fabricantes que buscan reemplazar otros almidones y harinas en nuevas formulaciones. El almidón de guisantes PURITY P 1304 y el concentrado de proteínas VITESSENCE Pulse 1550 se aplican en alimentos enlatados para mascotas, salsas, croquetas secas, golosinas y otros formatos. Proporcionan textura y estructura, mejoran la unión al agua y la grasa, y actúan como un agente espesante y gelificante en las formulaciones de alimentos para mascotas y golosinas El almidón de guisantes PURITY P 1304 ayuda específicamente a unir los ingredientes, mientras que el concentrado de proteínas de guisante VITESSENCE Pulse 1550 puede aumentar la eficiencia de la extrusión y el moldeo por inyección, de acuerdo con Ingredion. El concentrado de proteína de guisantes VITESSENCE Pulse 1550 se puede incorporar para crear perfiles de proteínas más completos y ofrece flexibilidad para desarrollar nuevos productos o reformular productos existentes. "Las tendencias actuales de salud y bienestar están llevando a los dueños de mascotas a buscar alimentos limpios y simples para ellos mismos y para sus mascotas", expresó Patrick Luchsinger, gerente de marketing y desarrollo comercial de alimentos para mascotas de Ingredion. 'El almidón de guisantes PURITY P 1304 y el concentrado de proteínas de guisante VITESSENCE Pulse 1550 de Ingredion brindan a los fabricantes de alimentos para mascotas dos nuevas opciones para crear productos de etiquetas limpias y libre de granos que sin duda van a satisfacer a los dueños de mascotas más exigentes y por supuesto a sus mascotas'. Ingredion invirtió $ 140 millones para aumentar sus capacidades de proteínas vegetales en diciembre de 2018. Estos dos nuevos ingredientes de alimentos para mascotas se venderán en una empresa conjunta con Verdient Foods, Inc., una parte de su inversión general que ha respaldado la capacidad de Ingredion para desarrollar este ingrediente proteico de guisantes y otras leguminosas para aplicaciones en alimentos para humanos. "Hemos identificado las proteínas de origen vegetal como una oportunidad de mercado de alto crecimiento y alto valor que está de moda y con el deseo de que los consumidores encuentren alternativas sostenibles y de buen sabor a las proteínas de origen animal", destacó Jim Zallie, presidente y director ejecutivo de Ingredion. "Estamos entusiasmados por lo que estas inversiones representan para Ingredion. Ser una fuente sostenible y confiable de proteínas de origen vegetal nos brinda otra plataforma de ingredientes principal para complementar nuestras ofertas en soluciones de ingredientes de etiqueta limpia, sana, de textura y de ingredientes nutricionales". Las preferencias de los consumidores llevan mucho tiempo impulsando las tendencias de alimentos para mascotas Los productos de alimentos para mascotas sostenibles, que buscan etiquetas limpias, han colocado a las proteínas de origen vegetal al frente y al centro, ya que los dueños de mascotas se preocupan cada vez más por la salud y el bienestar general de las mascotas y compran productos que coincidan con sus preferencias en materia de alimentos. Autor: Jordan Tyler
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06/05/2019
El Omega 3 Podría Reducir el riesgo de Linfoma en los Golden Retriever
Investigadores de la Universidad de Colorado han llegado a la conclusión de que los golden retriever que reciben suplementos de ácidos grasos omega 3 en su dieta podrían tener menos probabilidades de desarrollar un linfoma
Expertos de la Universidad de Colorado, en colaboración con la Fundación Morris Animal, sugieren, mediante una investigación, que el suplemento de ácidos grasos omega 3 en la dieta de los golden retriever o que estos sufran de hipotiroidismo podrían reducir la posibilidad de que esta raza de perro desarrolle un linfoma.
El linfoma, explican los investigadores, es un tipo de cáncer que progresa lentamente, afectando principalmente a perros de avanzada edad, siendo además más frecuente en los golden retriever que en cualquier otra raza.
Para ello, el equipo de investigadores estudió a 350 golden retriever, ofrecidos por sus propios dueños con el objetivo de que sus animales de compañía participen en diferentes ensayos clínicos que traten de mejorar la salud de los perros. Seguidamente, a estos 350 perros se les dividió en dos grupos, uno padecía linfoma y otro, con una media de edad de 9 años, no.
Los expertos analizaron el historial clínico de estos perros, centrándose en el seguimiento de las vacunaciones, la posible exposición a diferentes toxinas y el estilo de vida del animal, además de tomarles muestras de sangre donde trataron de identificar las áreas de los cromosomas que estuvieran relacionadas con el desarrollo del linfoma.
"Pese a que haría falta realizar estudios con un mayor margen de tiempo para confirmar el efecto que tiene el omega 3 en el desarrollo de los linfomas, nuestras observaciones plantean la posibilidad de que este tipo de suplementos de ácidos grasos puedan ayudar a reducir la frecuencia con la que se da este tipo de cáncer', señala Anne Avery, profesora asociada en el departamento de Microbiología, Inmunología y Patología de la Universidad de Colorado, quien añadió que otra de las sorpresas que se llevaron los investigadores fue descubrir que un trastorno como el hipotiroidismo pueda influir en un menor desarrollo del linfoma.
"Se trata de un estudio fascinante que no solo ofrece una herramienta viable y medible, sino que también abre muchas otras vías de investigación", indica Janet Patterson-Kane, directora científica de la Fundación Animal Morris, quien añade que el objetivo de esta investigación es tratar de reducir la mortalidad que causa esta enfermedad en los perros.
Autor: Javier López Villajos
Animal Health
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02/05/2019
Desarrollando la Fuerza Laboral del Mañana - Programa de Relación y Reclutamiento Universitario
Atraer y desarrollar los mejores talentos es una prioridad en AFB International. A medida que la industria de alimentos para mascotas continúa creciendo y avanzando, nuestras necesidades de fuerza laboral también se están expandiendo y evolucionando, lo que requiere nuevos conocimientos, técnicas y talento líder para ayudar a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y los desafíos de la industria. En colaboración con nuestra empresa matriz, Ensign-Bickford Industries (EBI), AFB participa activamente en el programa de Reclutamiento y Relaciones Universitarias de EBI, diseñado para reclutar y contratar a los mejores talentos estudiantiles, con el objetivo de construir un canal para la fuerza laboral del futuro. Nuestro programa adopta un enfoque basado en equipos para promover todas las compañías de EBI y las oportunidades de pasantes y empleo disponibles para los estudiantes. Colaboramos con cinco Universidades clave: Purdue University, Worcester Polytechnic Institute, Clarkson University, University of Connecticut y University of Southern California. Todos fueron seleccionados en base a su excelencia académica, currículo, programas y poblaciones estudiantiles diversas en el campo STEM. Para los estudiantes, las pasantías de la AFB ofrecen una oportunidad única para ser un miembro clave del equipo en equipos grandes y multifuncionales que abordan proyectos complejos que tienen un impacto directo en nuestro negocio. Tienen oportunidades para trabajar y aprender de los empleados de la compañía, así como participar en actividades de desarrollo profesional. La cultura colaborativa y centrada en el equipo de la AFB crea una estructura que ofrece una experiencia positiva y gratificante para cada estudiante. En 2019 encontrará empresas de EBI participando de ferias de universidades asociadas. También continuaremos apoyando la educación y el desarrollo profesional de los estudiantes a través de conferencias en el campus, mesas redondas de la industria, entrevistas simuladas y revisiones de currículos, o celebrando Días de Estudiantes en la sede de la AFB en St. Charles, Missouri. Un agradecimiento especial al equipo de liderazgo superior de AFB por su participación activa y el apoyo continuo del programa de Relaciones y Reclutamiento de la Universidad. También queremos reconocer a todos los empleados de AFB y EBI cuya dedicación y pasión por esta iniciativa es guiar las aspiraciones de los estudiantes y el futuro de AFB. Para obtener más información sobre el programa de Relaciones y Reclutamiento Universitario de la AFB, comuníquese con Preetha Banerjee ([email protected] ) o con Joseph McVey ([email protected] ) Autores: Preetha Banerjee & Joseph McVey Fuente: All Extruded
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30/04/2019
Introducción a la Extrusión
El extrusor es una máquina ideal que puede diseñarse para procesar la alimentos para mascotas, así como alimentos acuícolas flotante o de hundimiento ajustando la fórmula. La extrusión requiere humedad, calor y presión para procesar los alimentos acuícolas y se necesita una temperatura superior a 100 para lograr la expansión de etstos alimentos a medida que sale de la matriz. En la extrusión, la temperatura se logra mediante el preacondicionamiento y la inyección de vapor. Al mismo tiempo, el material también sufre una presión relativamente alta. La diferencia de presión en el interior del extrusor y el entorno externo provocará la extrusión de los alimentos acuícolas. A medida que el material se exprime a través de los orificios de la matriz en el extremo del cilindro del extrusor, parte del agua en la masa sobrecalentada se evapora inmediatamente y provoca la expansión. Durante la extrusión, los pellets de alimento de alta calidad se producen mediante la desnaturalización de las proteínas y la gelatinización de los almidones. La industria de fabricación de piensos acuícolas es ampliamente reconocida como una de las industrias de más rápida expansión en el mundo. La extrusión no es una tecnología nueva. Desde que comenzó la tecnología de extrusión en 1948, el equipo para producir alimentos acuáticos puede parecer diferente, pero los principios de procesamiento siguen siendo los mismos; Cocinamos alimentos a altas temperaturas. Cuando una empresa se compromete con la tecnología de extrusión, puede estar segura de que una extrusora durará más de 20-30 años si se mantiene adecuadamente. La decisión sobre qué extrusora comprar se basa en los costos, el soporte y el compromiso de la empresa. Una extrusora de alimentos acuícolas típica consiste en dispositivos de alimentación, preacondicionador, barril de extrusión, matriz y cortador. Dispositivos de alimentación (sistema de suministro de alimentos Lo fundamental para cualquier operación de extrusión son los sistemas de suministro de alimentos. Las tolvas o contenedores son una parte integral de un dispositivo de alimentación y se utilizan para mantener los ingredientes secos por encima de los alimentadores. Estos sistemas deben ser capaces de alimentar uniformemente un ingrediente seco y / o líquido y una mezcla de ingredientes. Pre-acondicionador La etapa de preacondicionamiento inicia el proceso de calentamiento mediante la adición de vapor y agua en la masa seca. La penetración uniforme y completa de la humedad de los ingredientes crudos mejora significativamente la estabilidad del extrusor y mejora la calidad del producto final. Los objetivos del paso de preacondicionamiento son hidratar, calentar y mezclar de manera continua todas las corrientes de aditivos junto con la receta El proceso de precondicionamiento es simple. Las partículas de materia prima se mantienen en un ambiente cálido y húmedo durante un tiempo determinado y luego se descargan continuamente en el extrusor. Este proceso hace que las partículas de materia prima se hidraten y se calienten por el vapor y el agua en el ambiente. Cilindro del Extrusor El ensambñaje del cilindro del extrusor consiste en un eje y elementos giratorios (tornillos segmentados y cierres de cizallamiento), un alojamiento del cilindro estacionario (que consta de secciones segmentadas) y un conjunto de matriz y cuchilla. La relación entre la longitud y el diámetro del cilindro del extrusor puede variar, así como el diseño geométrico real de cada componente individual. Los elementos de tornillo disponibles varían según el fabricante y la aplicación. Además de transportar simplemente el material desde la entrada a la matriz, la geometría del tornillo puede influir en la mezcla, el amasado, el calentamiento y el desarrollo de la presión. El tornillo giratorio del extrusor y los elementos de bloqueo de cizallamiento transportan y calientan secuencialmente el material a través de la disipación de energía mecánica. El movimiento y la transformación del material dentro de la extrusora se pueden describir como una operación de tres unidades; Alimentación, amasado o transición, y zonas de cocción final. Hay tres tipos de extrusores usados más comúnmente en la industria de alimentos acuícolas: de tornillo simple, de doble tornillo de eje paralelo co-giratorio y los extrusores cónicos de doble tornillo co-giratorio. Diseño matriz / cuchilla La tecnología de matrices y cuchillas es similar para todos los extrusores de cocción. La cámara de extrusión está tapada con un troquel final que cumple dos funciones principales. Proporciona restricción al flujo del producto, lo que hace que el extrusor desarrolle la presión y el corte requeridos. Además, la matriz final moldea el extruido a medida que el producto sale del extrusor. La cantidad de expansión deseada en el producto final se puede controlar mediante la manipulación de la fórmula y el área abierta en la matriz. Los alimentos no expandidos, pero totalmente cocidos, generalmente requieren de 550 a 600 milímetros cuadrados de área abierta por tonelada métrica de rendimiento. Los avances altamente expandidos requieren de 200 a 250 milímetros cuadrados de área abierta por tonelada métrica. Autor: Mian N Riaz, Director de Procesos de Ingeniería del Centro de I+D de la Universidad de Texas A&M Fuente: All Extruded
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25/04/2019
II Workshop de Tecnología - Maverick & AFB International
Maverick Extruder Development Group- División Wenger & AFB International Es un gran placer para Maverick y AFB invitarlos a participar del II TALLER DE TECNOLOGÍA DE EXTRUSIÓN que se celebrará el día 14 de mayo, un día antes del inicio de FENAGRA en Campinas - SP Brasil. El 14 de mayo de 2019 se llevará a cabo en el ENTRO DE ENVENTOS EXPO DOM PEDRO - (Sala Roble 3) (Av. Guilherme de Campos, 500 Jd. Santa Ginebra, Campinas-SP - Brasil - Anexo al Shopping Dom Pedro) el II Workshop de Tecnología organizado por las empresas Maverick Extruder Development Group- División Wenger & AFB International entre las 13:00 - 17:50H Objetivo: Compartir con los participantes los avances y las actualizaciones de la tecnología Maverick, conceptos sobre proceso de extrusión y secado, así como la formulación, aplicación y evaluación de los palatabilizantes de AFB International para auxiliar en los proyectos y en las etapas diarias de fabricación. Programación: 13:00h – Presentación del Seminario a cargo del Sr. Claudio Mathias - Maverick Extruder Development Group 13:10 h – Eficiencia en el proceso de extrusión, por el Sr. Ed de Souza - Extrusion Systems Process Director - Maverick 14:00 h - Introducción a AFB International - Palatabilizante. Enriqueciendo la vida de las mascotas y las personas, a cargo del Sr. Erick Dahl - Gerente Global de Producto, América del Norte 14:50h - Coffee Break 15:10h – Proceso de extrusión -Software - Condiciones de proceso, por el Sr. Ed de Souza - Extrusion Systems Process Director - Maverick 16:00h –La Ciencia de la Palatabilidad de los Alimentos para Mascotas - Palatabilizante: Proceso, Ingredientes y Tecnología, a cargo de la Srta. Phoebe Qian - Científica, Investigación y Desarrollo de América del Norte 17:50 h – Mesa redonda Inscripciones Las inscripciones son limitadas, y los participantes son responsables de sus propios costos de transporte, alimentación y hospedaje. ** Debido al espacio limitado, aceptaremos la inscripción de un máximo de 04 personas por empresa. Reserve su lugar a través del e-mail que se encuentra deabajo, con la siguiente información: Empresa, Nombre completo, Cargo, Teléfono y E-mail. ¡Usted recibirá un e-mail con la confirmación de su inscripción! Inscripciones limitadas Confirmar antes del 10 de Mayo de 2019 a través del siguiente email: [email protected] Fuente: All Extruded
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23/04/2019
FENAGRA - 6 Grandes Eventos en el Mismo Lugar
FENAGRA - Feria Internacional de la Agroindustria es la unión de 6 grandes eventos en el mismo lugar y horario. En el Pabellón Expo Dom Pedro (CAMPINAS - SP) tendremos la Fenagra (Feria Internacional de las Grasas), Expo Pet Food, Expo Aqua Feed, Expo Animal Feed y Expo Aceites & Grasas. De esta forma tenemos la principal feria de negocios del sector de Nutrición Animal y Nutrición Humana juntas. En los últimos años, se ha convertido en una de las más importantes de la economía brasileña, como el Biodiesel, Frigoríficos y Grapas, Nutrición Animal - Pet Food, Aqua Feed y Animal Feed, Industria de Aceites y Grasas Vegetales, Granos y Derivados. En paralelo a todo esto se realizarán 5 congresos / seminarios: Congreso PET CBNA Congreso de Aceites y Grasas Congreso Brasil Rendering Congreso FACTA – Avicultura ABISA Sureste No deje de participar del mayor evento de la Agroindustria de América Latina, que se realizará los días 15 y 16 de mayo de 2019, en Campinas (SP), en el espacio de eventos Expo Dom Pedro (al lado del Shopping Dom Pedro). La FENAGRA - Feed & Food tiene el apoyo de importantes entidades de clase como: ABRA (Asociación Brasileña de Reciclaje Animal), Sindicato Nacional de la Industria de Alimentación Animal (SINDIRACIONES), Colegio Brasileño de Nutrición Animal (CBNA), Sindicato Nacional de los Colectores (Asociación Brasileña de la Industria de Productos para animales de granja (ABINPET) y la Asociación Brasileña de las Industrias de Productos para la Agricultura Saboeiras y similares (Abisa). Fuente: All Extruded
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22/04/2019
El Omega 3 podría Reducir el Riesgo de Linfoma en los Golden Retriever
Investigadores de la Universidad de Colorado han llegado a la conclusión de que los golden retriever que reciben suplementos de ácidos grasos omega 3 en su dieta podrían tener menos probabilidades de desarrollar un linfoma
Expertos de la Universidad de Colorado, en colaboración con la Fundación Morris Animal, sugieren, mediante una investigación, que el suplemento de ácidos grasos omega 3 en la dieta de los golden retriever o que estos sufran de hipotiroidismo podrían reducir la posibilidad de que esta raza de perro desarrolle un linfoma.
El linfoma, explican los investigadores, es un tipo de cáncer que progresa lentamente, afectando principalmente a perros de avanzada edad, siendo además más frecuente en los golden retriever que en cualquier otra raza.
Para ello, el equipo de investigadores estudió a 350 golden retriever, ofrecidos por sus propios dueños con el objetivo de que sus animales de compañía participen en diferentes ensayos clínicos que traten de mejorar la salud de los perros. Seguidamente, a estos 350 perros se les dividió en dos grupos, uno padecía linfoma y otro, con una media de edad de 9 años, no.
Los expertos analizaron el historial clínico de estos perros, centrándose en el seguimiento de las vacunaciones, la posible exposición a diferentes toxinas y el estilo de vida del animal, además de tomarles muestras de sangre donde trataron de identificar las áreas de los cromosomas que estuvieran relacionadas con el desarrollo del linfoma.
"Pese a que haría falta realizar estudios con un mayor margen de tiempo para confirmar el efecto que tiene el omega 3 en el desarrollo de los linfomas, nuestras observaciones plantean la posibilidad de que este tipo de suplementos de ácidos grasos puedan ayudar a reducir la frecuencia con la que se da este tipo de cáncer', señala Anne Avery, profesora asociada en el departamento de Microbiología, Inmunología y Patología de la Universidad de Colorado, quien añadió que otra de las sorpresas que se llevaron los investigadores fue descubrir que un trastorno como el hipotiroidismo pueda influir en un menor desarrollo del linfoma.
"Se trata de un estudio fascinante que no solo ofrece una herramienta viable y medible, sino que también abre muchas otras vías de investigación", indica Janet Patterson-Kane, directora científica de la Fundación Animal Morris, quien añade que el objetivo de esta investigación es tratar de reducir la mortalidad que causa esta enfermedad en los perros.
Autor: Javier López Villajos - Animal´s Health
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18/04/2019
Fase de Aprendizaje - Cómo las Computadoras y los Datos están Configurando el Futuro de la Salud de las Mascotas
¿Qué te viene a la mente cuando escuchas el término inteligencia artificial? Skynet dirigiendo el mundo? ¿Las computadoras reemplazando a los humanos? Se está convirtiendo en un concepto bastante conocido, con una gran cantidad de películas y novelas dedicadas a este tèrmino; pero, por supuesto, la IA ya está a entre nosotros. Lo podemos ver en el sistema de pasaporte electrónico en el aeropuerto, reconociendo sus rasgos faciales y los combina con la foto de su documento de viaje. Funciona cuando Netflix recomienda programas de TV similares a los que ya has visto. Es Alexa y Siri, además de la cámara de tu teléfono inteligente, la cual puede detectar si es una cara y qué no. Pero, ¿qué pasa si los humanos quieren que las computadoras les den una respuesta, pero no saben cómo programarlas para ello? Aquí es donde interviene el aprendizaje automático. El aprendizaje automático es un tipo particular de IA, en el que los sistemas informáticos utilizan grandes cantidades de datos para detectar patrones que el ojo humano no ve fácilmente - al menos no sin muchas décadas de trabajo duro y análisis. En lugar de trabajar de acuerdo con las instrucciones establecidas por una persona, la computadora prueba su propio algoritmo, refinándolo y mejorándolo hasta que sea lo más preciso posible. Encuentra la diferencia Aquí hay una analogía. Espero que reconozcan fácilmente la imagen de un perro dálmata si te mostrara una; probablemente hayas visto algunos, ya sea en la vida real o en las películas, pero, ¿qué características reconoce tu cerebro para decirte que es un dálmata? Piel blanca con manchas negras o marrones - definitivamente. Pero hay otros perros con esas marcas que claramente no son dálmatas. Sus orejas pueden tener una forma diferente, su pelaje más largo o su cola más corta. Es posible que no se dé cuenta conscientemente, pero lo que aprendió a través de la experiencia se está juntando para que pueda distinguir entre "dálmata" y "no dálmata". Su cerebro, una compleja red neuronal, ha desarrollado un tipo de algoritmo y lo refina a través de la experiencia para llegar a una conclusión más precisa. Sin embargo, si le mostraba a mi hija de casi 4 años una foto de un perro blanco con manchas negras, ella diría que seguramente es un dálmata. Debido a su edad, no tiene tanta experiencia en la detección de otras características que usted usaría para distinguir una raza de otra. ¡Se podría decir que su algoritmo aún no está lo suficientemente refinado! En el aprendizaje automático, las computadoras aprenden de los datos y utilizan redes neuronales artificiales para identificar patrones o relaciones entre diferentes variables para hacer predicciones o decisiones, pero con una intervención humana mínima. Gran base de datos El aprendizaje automático se está utilizando en la atención médica humana para el diagnóstico, el pronóstico y para tomar decisiones de tratamiento. Por ejemplo, el aprendizaje automático se ha utilizado para predecir la mortalidad de los pacientes ingresados en una Unidad de Cuidados Intensivos y calcular su posible estadía. Pero para hacer este tipo de trabajo se requiere acceso a grandes conjuntos de datos. En la salud de las mascotas, esto ha sido un verdadero desafío. Tradicionalmente, los datos clínicos sobre mascotas han sido guardados en diferentes lugares; dentro de los hospitales veterinarios privados, proveedores de diagnóstico y registros de propietarios de mascotas. No hay una base de datos única para almacenar y comparar registros de salud, y los datos sobre mascotas individuales a menudo están incompletos debido a la falta de visitas regulares al veterinario. En Mars Petcare, tenemos una gran base de datos para cambiar todo esto; nuestro grupo de salud veterinaria tiene más de 1800 hospitales en los EE. UU. y más de 250 en todo el Reino Unido y Europa continental. La información integrada fue recopilada de millones de mascotas mientras visitaban un hospital, se realizan pruebas y reciben tratamiento, además ofrece una oportunidad sin precedentes para la investigación en ciencia de datos. A través de nuestro Proyecto Pet Insight, que utiliza los rastreadores de actividad Whistle FIT sincronizados con los datos del hospital Banfield, incluso estamos descubriendo cómo los patrones de comportamiento pueden indicar un posible problema de salud en una etapa temprana. Ahora estamos poniendo esto en práctica de otra manera; aplicamos técnicas de aprendizaje automático a nuestra gran base de datos para desarrollar una prueba predictiva para las enfermedades renales crónicas de los felinos. Convertir ideas en realidad. Entre el 8 y el 31% de los gatos geriátricos sufren de enfermedad renal crónica (ERC), una enfermedad debilitante para la cual no se conoce una cura, y es una causa común de muerte. El diagnóstico actual de esta enfermedad compleja solo ocurre cuando el 40% del riñón está dañado. Esto hace que la intervención y el tratamiento sean desafiantes. El objetivo de cualquier terapia es reducir la tasa de daño renal adicional y, por lo general, se aborda con dietas modificadas, con niveles de proteína adaptados y con menos fósforo que los alimentos normales para gatos. Además, ofrecemos medicamentos para reducir los efectos secundarios de la disfunción renal, como la presión alta. Pero puede ser frustrante para los veterinarios y dueños de gatos saber que han llegado al juego bastante tarde. Imagínese si los gatos que estaban en riesgo de desarrollar esta afección pudieran identificarse antes de que los riñones se hubiesen dañado tanto. Usando el aprendizaje automático en los datos clínicos recolectados de forma rutinaria y los registros médicos veterinarios de los hospitales de Banfield, incorporando 700,000 visitas de más de 100,000 gatos en los últimos 20 años, hemos desarrollado una herramienta algorítmica novedosa que puede predecir con precisión la probabilidad de aparición de la ERC hasta 3 años antes de la aparición de los signos clínicos. Esto les brindará la oportunidad a los veterinarios y dueños de mascotas de poder tomar medidas para intervenir mucho antes en el proceso de la enfermedad. Por supuesto, el examen físico especializado y la historia clínica que tomarán los veterinarios seguirán siendo una parte insustituible del proceso, y serán los veterinarios quienes trabajarán con sus clientes para identificar qué gatos se beneficiarían del algoritmo. Sospecho que pocos dueños de mascota quieren que su veterinario sea reemplazado por una computadora! En Mars Petcare, esta es una forma de mejorar la vida de las mascotas que está claramente alineada con nuestro propósito: Un mundo mejor para las mascotas. Nuestra investigación en esta área está en curso y hay un verdadero sentimiento de entusiasmo sobre el potencial de este enfoque. Y para las mascotas, gracias al aprendizaje automático, su salud en el futuro se está convirtiendo rápidamente en algo que podemos predecir mejor que nunca. Autor: Darren Logan - Director de Investigación, WALTHAM - Mars Petcare Fuente: All Extruded
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16/04/2019
El Preocupante Movimiento Antivacunas invade el Mundo de las Mascotas
Crece el número de personas que se oponen a vacunar a sus animales por un miedo injustificado a enfermedades como el autismo Desde el inicio de la vacunación han existido grupos más o menos organizados en contra de esta práctica. Un polémico artículo publicado en 1998 en The Lancet establecía un hipotético vínculo entre la vacuna de la triple vírica y el autismo, asegurando que el remedio aumentaba la posibilidad de padecer este trastorno. Esto llamó la atención de los más escépticos, que utilizaron este argumento para iniciar un movimiento antivacunas. Un estudio publicado el pasado mes de marzo en la revista especializada Annals of Internal Medicine desmentía esta hipótesis, como ya lo habían hecho otros trabajos anteriormente. En concreto, los autores de esta investigación concluían que la vacuna de la rubeola, la varicela y el sarampión –más conocida como triple vírica- no provocaba autismo, pues no observaron ninguna diferenci a entre los niños autistas vacunados y los que no lo estaban de entre todo el grupo del que se sirvieron para elaborar su trabajo. A juicio de quienes están a favor de las vacunas, entre los que figuran la Organización Mundial de la Salud (OMS) o la Asociación Médica Americana, los que no lo están tienen todo el derecho a no vacunarse, pero deben saber que esto puede poner en riesgo a terceros, ya que su decisión puede hacer resurgir enfermedades erradicadas a día de hoy gracias a las vacunas. Precisamente por este motivo, la OMS ha incluido este año los movimientos antivacunas en su 'Top 10' de amenazas para la salud mundial. Y es que, a modo de ejemplo, el número de casos de sarampión en el mundo –una enfermedad que estaba casi erradicada en muchos enclaves- ha aumentado un 30%. Pero esto no es todo, pues los veterinarios también han empezado a sentir la presión de los movimientos antivacunas. Aseguran que cada vez son más los propietarios de mascotas que llegan a sus consultas pidiéndoles que no las vacunen, ya que esto podría causarles autismo. Algunos veterinarios se oponen a esta decisión porque, por el momento, no ha sido probado científicamente que el autismo pueda afectar también a gatos, perros u otras mascotas. No obstante, la mayor preocupación de los veterinarios no atañe ni a perros ni a gatos, sino a los caballos. ¿El motivo? Algunos propietarios se niegan a vacunarlos del virus Hendra, que provoca una enfermedad respiratoria capaz de matar tanto a los équidos como a los humanos. El primer brote de esta enfermedad se detectó en Brisbane (Australia) en 1994 y causó la muerte de 13 caballos y uno de sus entrenadores. Desde entonces, se han reportado casos de Hendra cada año. Lo de no vacunar a las mascotas se está poniendo de moda, sobre todo, en lugares como Australia o Estados Unidos, donde por ejemplo en Nueva York las autoridades sanitarias ya han advertido de la escasa inmunización de los perros. Asimismo, Europa también está preocupada por el crecimiento de los movimientos antivacunas. De hecho, hace tan solo unos días el Parlamento Europeo alertaba de los riesgos que conllevan para la sanidad pública las menores tasas de vacunación. Y es que, de forma parecida a lo ocurrido en otros lugares, en la Unión Europea en 2017 se triplicaron los casos de sarampión respecto al año anterior: 14.451 casos en comparación con 4.643. Autor: La vanguardia Fuente: All Extruded
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15/04/2019
Congreso de la CBNA Pet - Debate del Consumidor Moderno e Impactos en los Alimentos para Perros y Gatos
La Mesa de Redonda sobre la Interacción Humano-Animal y su influencia en la selección de los productos para perros y gatos va a discutir el comportamiento del consumidor moderno y sus influencias en la elección de alimentos para mascotas en un evento que va a suceder de 14 a 16 de mayo en Campinas Estamos viviendo más y teniendo cada vez menos hijos y este comportamiento ha impactado directamente la relación de las familias con los animales, el cual va desempeñando un papel cada vez más importante en los hogares de varios países. Para entender las nuevas demandas del consumidor moderno en la elección del alimento de perros y gatos, el XVIII Congreso CBNA Pet tendrá una ronda de debates sobre el tema. La Mesa Redonda sobre la Interacción Humano-Animal y su influencia en la selección de los productos se realizará a partir de las 16h45 del 16 de mayo, la "Humanización y nuevas tendencias de Alimentos para Mascotas" la realizará el coordinador de Producto de Diana Pet Food Anderson Conejo. Más adelante, la directora y profesora del Instituto de Salud y Psicología Animal (INSPA), Ceres Faraco, va a debatir "La relación de la familia con las mascotas y su alimentación". El programa culminará con el tema "Implicaciones industriales y ecológicas en la selección de materias primas para pet food", dictado por la médica veterinaria y profesora de la UFPB (Universidad Federal de Paraíba), Bruna Agy Loureiro. El II Taller sobre Nutrición y Nutrología de Perros y Gatos y el XVIII Congreso CBNA Pet, serán organizados por el Colegio Brasileño de Nutrición Animal (CBNA), y tendrán lugar entre el 14 y el 16 de mayo, en Campinas, en el interior de São Paulo. La programación completa del evento está disponible en en siguiente link http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Programación/XVIII-CONGRESSO-CBNA-PET. Otras informaciones sobre el XVIII Congreso CBNA PET están disponibles en el sitio del evento, http://www.cbna.com.br/site/Eventos/Ver/XVIII-CONGRESSO-CBNA-PET. Inscripciones Termina el próximo lunes, 15 de abril, el segundo plazo de descuento en las inscripciones para los eventos. Hasta la fecha, los interesados pueden inscribirse en el sitio del evento, a través del enlace http://www.cbna.com.br/site/Inscricao/Identificación/XVIII-CONGRESSO-CBNA-PET , por el valor de R $ 300 para estudiantes asociados al CBNA, R $ 450 para estudiantes no asociados, R $ 500 para profesionales asociados del CBNA y R $ 750 para profesionales no asociados. Apoyo El XVIII Congreso CBNA Pet ya tiene el apoyo de las principales empresas del segmento. Entre los patrocinadores confirmados, están Affinity PetCare, Diana Pet Food, Hill's Pet Nutrition, MCassab, Nestlé Purina, Royal Canin, Tectron Tecnología e Innovación, Waltham, Wenger y WMG. Los colaboradores que confirmaron sus apoyos son Alltech, Ferraz Máquinas, ICC, PremieRPet, Kemin Nutrisurance y Vittamax - Matsuda. Algunos de los más importantes medios del sector también apoyan la iniciativa, como All Extruded, Revista AgroRevenda, Revista La Cultiva, Revista Perros & Gatos y Editora Stilo. Servicio: II Taller sobre Nutrición y Nutrología de Perros y Gatos Fecha: 14 de mayo de 2019 Lugar: Centro de Eventos Expo D. Pedro - Campinas, SP Dirección: Avenida Guilherme Campos, 500 - Jardim Santa Ginebra, Campinas - SP XVIII Congreso CBNA Pet Fecha: de 15 y 16 de mayo de 2018 Lugar: Expo D. Pedro Campinas Dirección: Avenida Guilherme Campos, 500 - Jardim Santa Ginebra, Campinas - SP Fuente: All Extruded
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10/04/2019
Purina Dog Chow Crea Nueva Línea de Alimentos Húmedos
Purina Dog Chow presentó su primer alimento húmedo para perros, Wet High-Protein. Este alimento húmedo completo para perros adultos de todas las razas está preparado con ingredientes de alta calidad y sin adición de conservantes artificiales Las recetas húmedas de Dog Chow, elaboradas con carne vacuna o pollo real, que incluyen pollo, ternera, cordero o pavo, y 40 gramos de proteína por lata, brindan proteínas de soporte muscular y una nutrición equilibrada para perros adultos. Las recetas están elaboradas en los EE. UU. Sin sabores ni conservantes artificiales. Wet High Protein está disponible con carne Real en salsa, pollo en salsa; Cordero en Salsa, Pavo en Salsa y muchas otras recetas. Fuente: All Extruded
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08/04/2019
Tendencias de Alimentos para Mascotas al Estilo Chino
Entre las mega tendencias de alimentos para mascotas observadas en el mundo, "Estilo de vida saludable" y "Indulgencia Premium" son particularmente fuertes en China. Para adaptarse al estilo de vida y las expectativas de los dueños de mascotas chinos, estos conceptos se convierten localmente en productos convenientes y sabrosos con ingredientes tradicionales saludables. Dinámico, ágil, inspirador ... fusionando tendencias globales con especificidades locales ... haciendo malabares con la tradición y la innovación ... el mercado chino de alimentos para mascotas es único. Con 323,000 toneladas de alimentos para mascotas vendidos en 2017 y un crecimiento del valor del 35% entre 2013 y 2018 * no es sorprendente ver que todos desean obtener un pedazo del pastel. Pero para entrar en este mercado especial, los jugadores de alimentos para mascotas deben familiarizarse con sus peculiaridades culturales. Los dueños de mascotas chinos más jóvenes establecen las reglas En todas partes del mundo, los dueños de mascotas manejan las tendencias de alimentos para mascotas. En China, el mercado de alimentos para mascotas está en gran medida conformado por la joven generación de dueños de mascotas. De hecho, según una encuesta realizada en 2018 por Goumin, la plataforma de mascotas número 1 en China, más del 75% de los dueños de mascotas son de generaciones nacidas después de los años ochenta. Estas personas de altos ingresos, muy optimistas sobre el consumo, se han convertido en los principales motores de la economía. Además, el 54% de los jóvenes chinos con una carrera son solteros y tienen un alto poder de compra. Ellos están más que felices de adoptar una mascota y gastar una parte sustancial de su salario en ella. En China, donde la crianza de mascotas suele ser llevada al extremo, los propietarios buscan cada vez más productos y servicios para mascotas que reflejen su propio estilo de vida. Los fabricantes chinos de alimentos para mascotas están desarrollando una oferta directamente inspirada en el mercado de alimentos de China y adaptada para satisfacer las expectativas de esta joven generación de dueños de mascotas. Estilo de vida saludable ... a la manera china El desarrollo de productos de alimentos para mascotas premium con funciones de salud es una tendencia sólida y duradera del mercado mundial de alimentos para mascotas. Esto es particularmente cierto en China, donde los alimentos fueron considerados como medicamentos durante años. Los fabricantes chinos de alimentos para mascotas están siguiendo esta tendencia para atraer a los jóvenes dueños de mascotas chinos para quienes la atención médica de estilo chino es cada vez más popular. Las marcas locales se esfuerzan por diferenciar sus productos de marcas internacionales mediante el desarrollo de alimentos para mascotas orientados a la salud, con ingredientes derivados de la medicina tradicional china o superalimentos locales funcionales. Alimentos para mascotas medicinales con hierbas tradicionales chinas. Cada vez más marcas locales enriquecen su fórmula con hierbas tradicionales chinas que se consideran buenas para la salud humana. Las imágenes y las funciones de estas hierbas tienen una colocación prominente en el empaque, acompañadas por reclamos utilizados en alimentos para humanos. El Wolfberry goji es el ingrediente de estilo chino más utilizado en los nuevos productos de alimentos para mascotas orientados a la salud. Se dice que esta hierba tradicional, ampliamente consumida por los "jóvenes adictos a la salud" de China, es buena para el hígado y la vista de una mascota. Muchas otras hierbas chinas como el ginseng, la raíz de lirio o la madreselva también comienzan a aparecer en el envase. Sùper-alimentos Locales El uso de súper alimentos para mejorar la salud de las mascotas es otra tendencia popular que se abre paso en el mercado mundial de alimentos para mascotas. Varios productos de moda utilizados en alimentos para mascotas en todo el mundo por su funcionalidad de salud también se encuentran en los productos chinos. El arándano por ejemplo, es ampliamente utilizado por sus propiedades antioxidantes. Pero además de estos ingredientes "internacionales", los súper alimentos de estilo chino como la leche de cabra, el ñame chino, el camote, el yacón o el lycium negro (Goji negro), con varias afirmaciones de apoyo a la salud, están comenzando a aparecer en los alimentos para mascotas chinos. Incluso el aguacate, ampliamente utilizado en la salud humana y el cuidado de la piel, está comenzando a usarse en alimentos para mascotas para respaldar las afirmaciones de belleza para la piel y el pelaje. Nutrición balanceada a base de frutas y verduras. "Desengrasar su estilo de vida" es otro concepto de salud recientemente adoptado por jóvenes chinos que resuena en el mercado de alimentos para mascotas de China. De hecho, una publicación titulada "Cómo evitar convertirse en una persona de mediana edad con exceso de grasa", escrita a fines de 2017 por Feng Tang, un reconocido blogger médico, ha provocado un enorme revuelo en Internet. Promover la importancia para la salud de una dieta balanceada rica en frutas y verduras, el artículo planteó una verdadera ola "antigrasa" entre la generación más joven, que decidió volverse más activa y comer ensaladas. Al surfear esta ola 'verde', los fabricantes de alimentos para mascotas están agregando más vegetales a sus fórmulas para reflejar las comidas saludables de los jóvenes chinos dueños de mascotas. En los mercados europeos o americanos, las frutas y verduras se utilizan generalmente como materia prima en dietas vegetarianas o para aportar variedad a los alimentos para mascotas. Pero en China, se utilizan para promover los conceptos de equilibrio nutricional y control de peso. La mayoría de las marcas locales destacan claramente el combo 'carne + cereales + fruta y verdura' en el empaque para apoyar su modelo de nutrición equilibrada. Este fenómeno no se limita a los alimentos para mascotas. Siguiendo la tendencia, hay golosinas para mascotas con sabor a fruta que también pretenden proporcionar una nutrición balanceada. Las ofertas de golosinas chinas ahora van más allá de los productos a base de carne e incluyen frutas y verduras liofilizadas como plátano, manzana y calabaza. Indulgencia Premium: Conveniencia y Gusto De acuerdo con el informe de tendencias de consumo para la Vida 2018 de CBNData, la nueva generación china se está moviendo hacia un estilo de vida perezoso. Los jóvenes chinos tienen cada vez menos tiempo para cocinar debido a las horas de trabajo, además de la fatiga que experimentan una vez que están en casa. Sin embargo, todavía quieren disfrutar de su comida. Por lo tanto, están buscando productos convenientes y de alta calidad para ellos y sus mascotas. Desde alimentos instantáneos hasta alimentos para mascotas liofilizados. Alimentos como los fideos instantáneos son emblemáticos de China. Ahora, estos tipos de artículos de conveniencia están llegando a los alimentos para mascotas. En los mercados europeos y estadounidenses, las piezas de carne o verduras liofilizadas se incluyen en fórmulas para satisfacer el deseo de los propietarios de ver piezas "reales" de ingredientes y evitar métodos de fabricación y conservación "agresivos". El posicionamiento es diferente en China. En este caso, el alimento instantáneo para mascotas, que se dice que es fresco y delicioso, se ajusta al apego del propietario chino a la tradición al tiempo que responde a la necesidad de comodidad y sabor. Encontrado primero en el segmento de golosinas, el secado por congelación se está expandiendo para completar la comida. Varias marcas locales y extranjeras de renombre lanzaron recientemente, dietas que mezclan croquetas secas con elementos liofilizados e incluso dietas 100% liofilizadas. Los dueños de mascotas pueden optar por darles alimento liofilizado directamente a sus mascotas, mezclarlo con croquetas o remojarlo en agua tibia antes de la comida. Comida casera para mascotas sobre la marcha Las croquetas industriales compradas en los canales de distribución tradicionales ya no son la única opción. Inspirado en los hábitos alimenticios de los chinos y haciéndose eco de los nuevos modelos de consumo que aparecen en todo el mundo, los alimentos caseros para mascotas son otra solución para los 'perezosos' dueños de mascotas más jóvenes Se vende en los pet shops como alimento para llevar o se entrega a domicilio, ofrece una manera práctica de brindar a sus mascotas alimentos deliciosas en cualquier momento y en cualquier lugar. Desde el primer plato hasta el postre, los alimentos gourmet caseros son una nueva alternativa para que los padres complazcan a sus mascotas con facilidad. Autor: Diana Pet food Fuente: All Extruded
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02/04/2019
La Crisis de Venezuela empeora la Nutrición de las Mascotas
Pocos dueños de mascotas en Venezuela pueden permitirse el lujo de alimentar a sus mascotas, lo que lleva a la desnutrición o el abandono de ellas. La larga crisis económica y política en Venezuela ha agriado gravemente el mercado local de alimentos para mascotas de muchas maneras. Junto con la hiperinflación, existe una escasez generalizada de insumos para producir alimentos para mascotas, lo que desafía a las empresas locales a mantener sus negocios funcionando y distribuir estos productos con regularidad. Lo más importante es que los consumidores ya no pueden pagar los alimentos para mascotas. Poseer y cuidar a una mascota en Venezuela se ha vuelto bastante lujoso. A medida que la inflación aumenta a diario, es complejo e inútil analizar el costo real de una bolsa de alimento seco para perros o gatos. Sin embargo, fuentes locales e internacionales revelaron que el costo de comprar un kilo de alimento para perros es igual al salario de 10 a 20 días para un trabajador con salario mínimo. Desde el lado de la oferta, hay pocas empresas locales que pueden producir productos alimenticios para mascotas, aunque con muchas restricciones. Por otro lado, las importaciones no son viables debido a la dificultad de obtener divisas en el mercado formal. Disminución de la población de mascotas en Venezuela. Como resultado de la recesión económica y la escasez de alimentos para mascotas y productos alimenticios en general, los dueños de mascotas están abandonando cada vez más a sus mascotas en las calles de Venezuela, devastando la salud y la nutrición de estos seres tan queridos. Por lo tanto, no es sorprendente que la población de mascotas esté disminuyendo en el país, ya sea debido a la desnutrición o el abandono. Según nuestras propias estimaciones, Venezuela tiene alrededor de 3.5 millones de perros y gatos. Como la industria local está produciendo alimentos para perros y gatos a una capacidad mínima, la nutrición de las mascotas sufrió una reducción significativa en la penetración de calorías, con solo alrededor de 25 gramos por mascota por día, la más baja de América del Sur. Los dueños de mascotas locales están sustituyendo cada vez más el alimento para mascotas con restos de comida, preparaciones caseras que utilizan patas de pollo y riñones o, a menudo, comida para cerdos. Escasez de marcas de alimentos para mascotas. Otras fuentes muestran que los pocos dueños de mascotas con mayor capacidad de compra deben esperar meses para encontrar su marca preferida, teniendo que alimentar a sus perros y gatos con otra marca o con una variedad de productos diferente, que no es el más adecuado para la edad o raza de sus mascotas. Durante mucho tiempo, solo algunas marcas han estado disponibles en los supermercados locales. Por ejemplo, las marcas Purina Dog Chow, Perranina y K-nina son las más comunes. Otras marcas que a veces se encuentran son Super Can y Dogourmet, ambas fabricadas por Empresas Polar. La situación está cambiando la propiedad de mascotas y la nutrición. Como los productos de alimentos para mascotas son fundamentales para los perros y gatos, la situación económica de Venezuela está cambiando completamente el significado de propiedad de mascotas y su nutrición en el país. En este punto, sigue siendo incierto cuándo podrían cambiar los eventos económicos actuales y, además, por cuánto tiempo las compañías locales podrían continuar abasteciendo el mercado local en el contexto de la escasez y los precios extremos. Autor: Ivàn Franco Fuente: Pet Food Industry
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01/04/2019
Proceso de Extrusión y sus Principios
El objetivo de este artículo será revisar la historia del desarrollo del proceso de extrusión, introducir la terminología y revisar los principios del procesamiento de extrusión que se describen en más detalle de acuerdo con la investigación realizada por diversos autores. Todas las orientaciones descritas en los artículos servirán como referencia pero hay diversas variaciones de regiones y países, nuestro objetivo será en los próximos artículos y de una manera continuada, dar secuencia en los temas y agregar informaciones sobre el proceso de extrusión. Definiciones de extrusión El proceso de extrusión, de una manera simplificada, podemos decir que es la operación de moldear un material plástico o de una masa, forzándola a través de una matriz. El procesamiento de extrusión comercial de productos alimenticios se viene aplicando desde hace más de 60 años. La extrusora fue utilizada por primera vez como un dispositivo continuo de cocción a finales de la década de 1930. La primera aplicación comercial de este proceso de cocción por extrusión fue a mediados de la década de 1940. El producto final fue el la harina de maíz directamente expandida. Actualmente, el proceso de extrusión se ha convertido en un sistema primario de cocción continua en la producción comercial de la mayoría de los alimentos. Los alimentos para animales domésticos expandidos secos se produjeron por primera vez a través de la cocción de la extrusión en los años 50. El mercado de alimentos para mascotas tuvo un crecimiento exponencial y continúa en crecimiento en todo el mundo. Existen numerosos ejemplos de operaciones de extrusión en toda su historia, como los alimentos, lo cuales incluyen la producción de alimentos para humanos, alimentos para mascotas, acuícolas, etc. Rossen y Miller em 1973 ofrecieron la siguiente definición práctica: "La extrusión de alimentos es un proceso en el cual un material alimenticio es forzado a fluir bajo una o más variedades de condiciones de mezclado, calentamiento y cizallamiento, a través de un molde que está diseñado para estabelecer um formato. Una extrusora de alimentos es un dispositivo que acelera el proceso de modelado y reestructuración de ingredientes alimenticios. La extrusión es una operación unitaria altamente versátil que puede aplicarse a una variedad de procesos alimentarios. Las extrusoras pueden ser usadas para cocción, formar, mezclar, texturizar y moldear productos alimenticios bajo condiciones que favorezcan la retención de calidad, alta productividad y bajo costo. El uso de extrusoras para cocción tuvo una rápida aceptación en las industrias de alimentos y raciones en el transcurso de su historia. Funciones de una extrusora Las condiciones generadas por la extrusora permiten el desempeño de muchas funciones que permiten que sea utilizada para una amplia gama de aplicaciones alimenticias e industriales. Estas son algunas de sus funciones: Aglomeración: Los ingredientes se pueden compactar y aglomerar en piezas separadas con una extrusora. Desgasificación: Los ingredientes que contienen bolsas de gas se pueden desgasificar a travès del procesamiento de extrusión. Deshidratación: Durante el procesamiento normal de la extrusión, puede producirse una pérdida de humedad del 4 al 5%. Expansión: La densidad del producto (es decir, la flotación y el hundimiento) se pueden controlar por las condiciones de operación y configuración de la extrusora. Gelatinización: el proceso de extrusión ofrece una cocción / gelatinización adecuada para los almidones. Homogeneización: Una extrusora puede homogeneizar reestructurando ingredientes no atractivos en formas más aceptables. Mezclado: Existe una variedad de rodillos que pueden provocar la acción de mezcla deseada en el cañón de la extrusora. Pasteurización y esterilización: Los ingredientes se pueden pasteurizar y esterilizar usando tecnología de extrusión para diferentes aplicaciones. Desnaturación de la proteína: La proteína animal y vegetal se puede desnaturar através de la cocción por extrusión. Moldeado: Una extrusora puede hacer cualquier formato deseado del producto, alterando una matriz al final del cañón de la extrusora. Cisallamiento: Una configuración especial dentro del cañón de la extrusora puede crear la acción de corte deseada para un producto específico. Cambio de textura: Las texturas físicas y químicas se pueden alterar en el sistema de extrusión. Cocción térmica: El efecto de cocción deseado se puede alcanzar em el processo de extrusión. Versatilidad: Diferentes líneas de ingredientes se pueden combinar en un solo producto para producir características especiales a través de la extrrusión . Vantajas de la Extrusión Las principales ventajas de la tecnología de extrusión en comparación con los métodos tradicionales de procesamiento de alimentos y raciones basados en Smith (1969) y (1971) con modificaciones incluyen lo siguiente: Adaptabilidad: La producción de una amplia variedad de productos es viable, alterando los ingredientes menores y las condiciones de operación de la extrusora. Los procesos de extrusión son notablemente adaptables para acomodar la demanda del consumidor por nuevos productos. Características del producto: Una variedad de formas, texturas, colores y apariencias pueden ser producidas, lo que no es fácilmente viable usando otros métodos de producción. Eficiencia energética: las extrusoras operan con humedad relativamente baja mientras cocinan productos alimenticios, por lo que es necesario menor re-secado. Bajo costo: La extrusión tiene un costo de procesamiento menor que otros procesos de cocción y conformación. La economía de materia prima (19%), mano de obra (14%) e inversión de capital (44%) al usar el proceso de extrusión fueron reportados por Darrington (1987). El procesamiento de extrusión también requiere menos espacio por unidad de operación que los sistemas de cocción tradicionales. Nuevos alimentos: La extrusión puede modificar proteínas animales y vegetales, almidones y otros materiales alimenticios para producir una variedad de nuevos y exclusivos productos. Alta productividad y control automatizado: Una extrusora proporciona un procesamiento continuo de alto rendimiento y puede ser totalmente automatizado. La alta calidad del producto: Como la extrusión es un proceso de alta temperatura / corto período de tiempo (HT / ST), minimiza la degradación de los nutrientes de los alimentos mientras mejora la digestibilidad de las proteínas (por desnaturalización) y de los almidones (por gelatinización) . La cocción por extrusión a altas temperaturas también destruye compuestos antinutricionales, es decir, inhibidores de tripsina y enzimas indeseables, tales como lipasas, lipoxidasas y microorganismos. Ningún efluente: Esta es una ventaja muy importante para las industrias de alimentos y alimentos, ya que las nuevas regulaciones ambientales son rigurosas y costosas. La extrusión produce poco o ningún flujo de residuos. Ampliación del proceso: Los datos obtenidos de la planta piloto pueden ser usados para escalonar el sistema de extrusión para producción. Uso como reactor continuo: Las extrusoras se utilizan como reactores continuos en varios países para desactivar aflatoxinas en harinas de maní y destrucción de alérgenos y compuestos tóxicos en salvado de semillas de ricino y otras oleaginosas. Autor: Claudio Mathias - Maverick Fuente: All Extruded
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26/03/2019
Especialista en Sistemas de Embolsado y Paletizado de alto Rendimiento
La empresa austriaca Statec Binder se dedica a proporcionar a sus clientes soluciones perfectas para el embolsado y paletizado de productos a granel libre de flujo. La flexibilidad es, por lo tanto, un aspecto esencial para la propia empresa y para el desarrollo de las máquinas. Con 40 años de experiencia, Statec Binder es ahora un líder tecnológico en el área de embolsado de boca abierta de alto rendimiento y ha instalado con éxito más de 1,300 máquinas en todo el mundo. Amplia cartera de productos. Ya sea que se trate de pellets de plástico, arroz, granos, harina, azúcar, alimentos para animales, alimentos para mascotas o fertilizantes, la gama de productos ofrece soluciones de alta calidad centradas en el cliente para cualquier industria. Los sistemas de embolsado de boca abierta Principac, Certopac, Acropac y Circupac están diseñados para polietileno (PE), polipropileno tejido (PP) y bolsas de papel con un peso de llenado de 5-50 kg. El segmento de alto rendimiento se completa con la máquina System-T FFS (formulario-llenado-sellado) utilizada para producir bolsas a partir del carrete tubular, y la máquina System-F vertical FFS para producir bolsas a partir de una película plana. El paletizado de bolsas y cajas de cualquier tipo es posible gracias al sistema de paletizado de alto nivel Principal, completamente automático, así como el Robot paletizador de alto rendimiento Principal-R. Los sistemas de embolsado manual y semiautomático, las estaciones de bolsas grandes, las pesadoras de red y los últimos sistemas de cierre de bolsas completan la extensa cartera de productos de Statec Binder. El alto estándar de calidad de las máquinas de Statec Binder, que es valorado por sus clientes, se logra utilizando solo los mejores componentes de proveedores conocidos, mediante el uso extensivo de acero inoxidable y asegurando que las máquinas tengan un diseño robusto. Carrusel de embolsado de alto rendimiento para envasar harina y productos en polvo El carrusel de embolsado Circupac, desarrollado por la compañía austriaca, simplifica el llenado de harina y productos en polvo. Se pueden llenar hasta 1,200 bolsas por hora. Las razones de esto son, por un lado, el carrusel que gira continuamente y el tiempo de llenado extendido a través de seis estaciones de llenado. Por otro lado, la compresión constante del producto mediante placas de vibración especiales, así como la separación, colocación, llenado y cierre de las bolsas totalmente automáticas, aseguran un proceso suave y una bolsa bien llena. Sin embargo, la característica fundamental de la máquina es el carrusel que gira continuamente: todos los componentes se ajustan entre sí de manera precisa para que se pueda llevar a cabo todo el proceso, sin un sistema de arranque y parada, y se puede lograr una producciòn máxima de hasta 1.200 bolsas por hora. El Circupac es ideal para rellenar bolsas almohadas y refuerzos prefabricados hechos de tejido de PP, PE o papel con un peso de llenado de 10-50 kg. El proceso de embolsado en sí es todavía muy simple, pero efectivo. Las ventosas de vacío recogen las bolsas una por una de la revista y las transportan a la estación de recogida. Luego, la bolsa se mueve a la boca de llenado, se abre, se coloca y se fija en su posición Mientras tanto, el producto se dosifica y se pesa con una pesadora de alto rendimiento Statec Binder y luego se vierte a través de un embudo intermedio en la bolsa que se encuentra en el pico. Luego, el carrusel mueve la bolsa a la siguiente estación y la siguiente boca de llenado está lista para una nueva bolsa. Un total de seis estaciones de servicio se pueden instalar en el carrusel. El producto se comprime mediante una placa vibratoria, mientras que la bolsa se mueve continuamente, de una estación a otra. Al final del carrusel, la bolsa llena se sujeta por dos brazos de sujeción y se coloca en el transportador de salida. Desde allí, la bolsa se transporta a la unidad de cierre de la bolsa. Según el tipo y el material de la bolsa, las bolsas llenas se cosen, se sellan o se pegan en caliente. Sistemas de paletizado de alto rendimiento. Los dos paletizadores de alto rendimiento totalmente automáticos Principal y Principal-R pueden paletizar bolsas y cajas de cualquier tipo. En cuanto a las máquinas de ensacado, Statec Binder confía en la flexibilidad de los sistemas de paletización. El paletizador de alto nivel Principal de alto rendimiento permite apilar hasta 2,400 bolsas o cajas por hora. El Principal está equipado con un cargador de paletas vacío y un sistema de transporte de paletas completo, para garantizar un proceso eficiente. Un aplanador de bolsas asegura que las bolsas estén "en forma" para apilarlas. El funcionamiento del paletizador se explica rápidamente: Principal forma capas desde las bolsas o cajas, alimentadas por una cinta transportadora, y las coloca en un pale que se levanta mediante un elevador de pales. Después de alcanzar el número deseado de capas, la plataforma se baja y se transporta automáticamente a través de un transportador de rodillos. Las formaciones de capas flexibles son posibles gracias a un dispositivo de giro elevado accionado por un servomotor, que convierte las bolsas en la posición requerida. De esta manera, las bolsas se pueden colocar en la posición óptima, p. Ej. Las pestañas de costura pueden apuntar hacia adentro, o los códigos de barras se pueden leer desde el exterior de la capa. Se garantiza un patrón de capa bien estructurado debido a la transmisión por correa síncrona del empujador de capa, que permite el posicionamiento exacto de las bolsas o cajas, y el empujador delantero y lateral accionado por motor, que garantiza una capa estable y rectangular. Dependiendo de la salida requerida, el Principal está equipado con un transportador de rodillos de alimentación por gravedad y un empujador de doble fila. Por lo general, la placa de carga está recubierta con teflón para garantizar un movimiento suave de las bolsas y cajas. Es posible equipar la placa de carga con boquillas de aire, en lugar de un revestimiento de teflón, para un movimiento aún más suave de la bolsa. Además, se puede instalar un dispositivo de prensado de capas adicional desde la parte superior. Además, Prinicpal puede suministrarse con un dispensador de hojas deslizantes para pallets vacíos. El paletizador robot de alto rendimiento Principal-R apila hasta 1,400 bolsas o cajas por hora. El sistema de paletizado de robot de brazo multi-articulado siempre se ofrece como soluciones específicas para el cliente con conocidos fabricantes de robots industriales y conocimientos de Statec Binder. Dependiendo del rendimiento deseado, se utilizan diferentes modelos de robot. La pinza de bolsas también se adapta a la aplicación correspondiente. Como estándar, se utilizan robots articulados con cuatro ejes y cuatro grados de libertad y una rotación de hasta 360 ° en el eje R. Este tipo de robot es especialmente adecuado para aplicaciones de paletización y despaletización, debido a su movimiento rápido y repetible. La operación y selección de los patrones de palet se realiza fácilmente a través de una pantalla táctil. Las variantes de instalación van desde una sola disposición a una doble hasta una disposición de múltiples líneas. Al igual que el Principal, el Principal-R se suministra con un cargador de paletas vacío. Según las necesidades del cliente, se pueden integrar otras opciones, como un dispensador de hojas deslizantes para paletas vacías. Una característica especial de Principal-R es que se ha optimizado para paletizar en las llamadas bolsas de Sling bags o bandoleras. Máquinas de embolsado de boca abierta de alto rendimiento. Los requisitos de los clientes varían, por lo que hay diferentes versiones disponibles de las máquinas de embolsado de boca abierta: para capacidades de producción baja, media y alta. Para satisfacer las necesidades especiales de los clientes, las máquinas también están disponibles en ejecución de acero inoxidable. Cada máquina está diseñada para bolsas con un peso de llenado de 5 a 50 kg. El proceso de embolsado es en gran medida idéntico para los diferentes modelos. Las bolsas individuales de almohada o de refuerzo prefabricadas hechas de tejido de PP, PE o papel se separan de una pila en el cargador, utilizando ventosas de vacío, y se transportan a la estación de recogida. Aquí, la bolsa se abre por medio de una barra de succión, se inserta en la boca de llenado, se fija en su posición y se llena. Luego, la bolsa llena se sujeta y se coloca en el transportador de transporte, desde donde se lleva a la máquina de cierre de bolsas, que cose, sella o pega en caliente las bolsas según su material. La cartera de productos de Statec Binder incluye dos máquinas de ensacado de boca abierta de alto rendimiento. Por un lado está el Principac, una de las máquinas de embolsado más rápidas del mundo con hasta 2.000 bolsas por hora, y por otro lado, el Certopac, que está diseñado para procesar hasta 1.500 bolsas por hora. El modelo Acropac fue desarrollado por Statec Binder para satisfacer las capacidades de producción más bajas y es adecuado para llenar hasta 600 bolsas por hora. Los modelos también pueden equiparse con un pico de llenado a prueba de polvo y dispositivos de vibración adicionales para comprimir productos en la bolsa. Esta es una característica esencial, en particular para el envasado de productos en polvo como la harina. Otra característica especial de las máquinas de embolsado de boca abierta de alto rendimiento de Statec Binder es que también están disponibles como una "Versión Combi". Esta versión permite tanto el procesamiento de bolsas del almacén de bolsas como la producción de bolsas de bobina tubular. Autora: Stefanie Reifbaeck, Statec Binder, GmbH Fuente: All Extruded
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23/03/2019
Técnicos en Animales Encuentran Pasión y Propósito en el Centro Parc de AFB
Estábamos emocionados por la oportunidad cuando nos contrataron como técnicos en animales en AFB International. Entendimos que nuestro amor por las mascotas, la experiencia anterior y la educación nos permitirían desempeñar un papel importante en el desarrollo de los palatabilizantes de alimentos para mascotas. Lo que no anticipamos es todo lo que ganaríamos con el trabajo: una carrera gratificante y mucho más. Como técnicos de cuidado y salud de animales, tenemos el placer de cuidar a los animales que residen en el Centro de Recursos de Evaluación de la Palatabilidad (PARC por sus siglas en Inglés) de la compañía. Esta instalación es donde estudiamos la palatabilidad y el comportamiento con gatos y perros. PARC brinda un ambiente amoroso y divertido que crea vínculos especiales entre los animales residentes y los técnicos que los cuidan. Esas relaciones son solo una de las razones por las que nos apasiona nuestro trabajo. Ser capaz de amar y cuidar a estos animales es una gran sensación. Si bien pasar tiempo con los animales es increíblemente gratificante, trabajar como técnico de cuidado o salud animal también es una gran responsabilidad. PARC alberga a más de 200 perros y gatos de diferentes tamaños y razas, y cuenta con más de 25,000 pies cuadrados de áreas interiores y exteriores enfocadas a las mascotas. Los técnicos de cuidado de animales se encargan no solo de vigilar y alimentar a los animales residentes, sino de limpiarlos continuamente para garantizar que las instalaciones mantengan los estándares más altos para respaldar su salud y bienestar. Los técnicos de salud animal también desempeñan un papel fundamental y contribuyen al programa de salud animal del Centro. Además de completar las tareas diarias, los técnicos de sanidad animal ayudan a los veterinarios de PARC a brindar atención a los animales residentes enfermos, mantener registros y mejorar los servicios de salud del Centro. Otro aspecto gratificante de nuestros trabajos es el papel que desempeñamos en el apoyo a nuestros clientes. El propósito de PARC es ayudar a nuestros clientes a comprender mejor las preferencias de alimentos de los animales de compañía a través de pruebas de palatabilidad y estudios de comportamiento. Disfrutamos cuando los clientes visitan PARC, y podemos ser testigos de su entusiasmo por el Centro. Refleja nuestros sentimientos y pasión por nuestro trabajo, y confirma la importancia del trabajo que estamos realizando para ayudar a nuestros clientes a desarrollar alimentos nutritivos que las mascotas desean comer. Trabajar en PARC no solo nos ha ayudado a encontrar carreras gratificantes, sino también a descubrir un mayor propósito en la vida de apoyar y mejorar la calidad de vida de los perros y gatos que viven aquí. Para obtener más información sobre el centro de recursos PARC de AFB, u oportunidades de carrera como técnico de cuidado o salud animal, comuníquese con Stacey Schlanker en [email protected] Autora: Erica Nichols & Amanda Huenefeld – AFB International All Extruded
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20/03/2019
DogHero, el "Airbnb para perros", anunció Inversión de u$s 7 millones
Uno de los fundadores de la empresa, el brasileño Eduardo Baer, explicó a ámbito.com que los fondos serán destinados a desarrollar la plataforma y a la gerencia de la comunidad de anfitriones. En el futuro esperan nuevas rondas de inversión. Locos por los perros', es el slogan que define a DogHero. Razón no le falta: Argentina, México y Brasil, los tres países en los que funciona la app que conecta a dueños de perros con anfitriones que los hospedan en sus casas, son los que tienen más mascotas por habitante en la región. En un contexto de aumento de usuarios y planes de expansión, la compañía anunció que obtuvo u$s 7 millones de inversores para consolidar su desarrollo. Ese monto provino, por un lado, 'de una firma similar que funciona en Estados Unidos, una de las más grandes del mundo en este segmento, que compró una parte minoritaria de nuestra compañía. Allá el mercado está muy desarrollado, también funcionan en Canadá y Europa', explicó el brasileño Eduardo Baer, uno de los fundadores de DogHero, en diálogo con ámbito.com. La otra parte la aportó un fondo mexicano. La inversión, según explicó, será destinada al desarrollo de la plataforma y a la gerencia de la comunidad de anfitriones. En el futuro esperan nuevas rondas de inversión. La compañía fue creada por Baer y su socio Fernando Gadotti, dos amantes de las mascotas que se conocieron en un MBA en Stanford. 'Me costaba tener un perro, porque con mi esposa viajamos mucho y no teníamos con quién dejarlo. Empecé a hablar con amigos y me decían que para ellos también era complicado, porque no confiaban en las guarderías caninas y tenían que encontrar un familiar disponible. Pero mi familia vivía a 3.000 kilómetros. Ahí surgió la idea', recordó. La oportunidad estaba servida en bandeja. 'En Brasil hay 52 millones de perros y en Latinoamérica 100 millones, entonces me di cuenta que sería un buen proyecto', señaló. Baer había acumulado experiencia con productos digitales en Brasil y también en una empresa de economía compartida en EEUU que funcionaba como Airbnb, la extendida plataforma para reservar habitaciones, pero dedicada a los autos. Entonces comenzó a desarrollar el 'Airbnb para perros'. En la app, disponible en iOs y Android, los usuarios pueden seleccionar anfitriones dependiendo del tipo de hogar (casa, departamento, quinta), cantidad de paseos que el anfitrión promete darle al animal, tamaño del patio y hasta posibilidad de suministrarle al animal medicina vía oral o inyectable. Además los anfitriones detallan en su perfil la experiencia que tienen con respecto al cuidado de animales, como preparan su casa para recibir a los huéspedes y cuál será la rutina que los animales tendrán en la residencia. Los dueños también pueden recibir videos y fotos sobre el trato que están recibiendo sus mascotas. 'Es muy importante la confianza. Por eso los anfitriones tienen que llenar un formulario y analizamos todos los datos, tenemos filtros automáticos y un equipo que mira cada uno de los perfiles y chequea la información. Una vez aprobado, los clientes pueden arreglar un encuentro previo para conocerlos personalmente. Si no llegan a un acuerdo, nosotros monitoreamos qué pasó', describió Baer. 'El anfitrión va ganando reputación, hay algunos que tienen 1.000 evaluaciones y todas cinco estrellas. Se puede escribir comentarios diciendo 'lo dejé desde este día hasta tal día' y describir cómo fue la experiencia', añadió. Otro punto a destacar es la garantía veterinaria, que ante un inconveniente de salud del animal asegura que el anfitrión lo traslade al veterinario y cubra los gastos: 'Después nosotros le hacemos el reembolso de todos los costos hasta $ 15.000'. En 2014 comenzó a funcionar en Brasil, en 2017 en Argentina y en 2018 en México. Para 2020 hay planes de estar operativos en otros dos o tres países. Proyecciones en Argentina Según las investigaciones de mercado, el 80% de los argentinos tienen al menos un animal doméstico en su casa, en su mayoría perros. 'Tenemos 1.000 anfitriones y 50.000 perros anotados en la Argentina y funciona en todas las provincias', informó Baer. 'Un 40% de los anfitriones están ubicados en Buenos Aires pero también hay muchos en Córdoba, Rosario y Salta. Tenemos usuarios en más de 70 ciudades', acotó. Esta inyección de capital de u$s 7 millones debería impulsar a la app hacia su próximo gran objetivo: 'Esperamos un gran crecimiento. Queremos cerrar 2020 con 10 mil anfitriones', adelantó. Para Baer, la mayor competencia son los amigos o familiares. 'El 90% deja a los perros con ellos, por eso siempre estamos mirando cómo mejorar nuestro producto para ser una mejor alternativa'. En tiempos de crisis, tampoco hay que dejar de señalar el dinero que pueden representar los hospedajes. 'Muchas personas lo hacen porque les gustan los perros, pero además les representa una renta extra. Incluso hay quienes se profesionalizan después de un tiempo', aseguró uno de los fundadores de DogHero. La empresa calcula que un anfitrión puede ganar entre $150 y $300 por noche, cifra que puede variar dependiendo de la temporada del año. Por empezar, una app pensada para facilitar la vida de sus usuarios ya logró modificar un poco la de su creador, resistente a adoptar una mascota por las dificultades que se presentaban en cada viaje: 'Ahora tengo una perra', confió Baer, 'se llama Amora'. Fuente: All Extruded
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19/03/2019
Encuesta Global de Alimentos Balanceados Alltech 2019 estima que su Producción Mundial aumentó en un 3 por ciento
La Encuesta Global de Alimentos Balanceados Alltech 2019, estima que el tonelaje internacional de alimentos balanceados aumentó un 3 por ciento, alcanzando los 1.103 millones de toneladas métricas de alimentos producidos en 2018, superando los 1.000 millones de toneladas métricas por tercer año consecutivo. La octava edición de la encuesta anual incluye datos de 144 países y cerca de 30,000 fábricas de piensos. La industria de piensos ha experimentado un crecimiento del 14,6 por ciento en los últimos cinco años, lo que equivale a un promedio del 2,76 por ciento anual. A medida que la población crece, también lo hace la clase media, lo cual se refleja en un aumento del consumo total de proteínas. Los ocho países principales son China, Estados Unidos, Brasil, Rusia, India, México, España y Turquía. Juntos, producen el 55 por ciento de la producción mundial de piensos y contienen el 59 por ciento de las fábricas de piensos del mundo, además pueden considerarse un indicador de las tendencias de la agricultura. El crecimiento predominante provino de los sectores de alimentos de los sectores de alimentos para pollos de engorde, ponedoras y vacas lecheras. "Alltech trabaja en conjunto con las fábricas de piensos, la industria y las entidades gubernamentales de todo el mundo para recopilar datos e información para proporcionar una evaluación de la producción de piensos anual", dijo Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. "Estamos orgullosos de presentar la octava Encuesta Global de Alimentos Balanceados de Alltech y compartir los resultados públicamente para demostrar la importancia de la industria de la alimentación balanceados, mientras nos esforzamos por proporcionar un planeta de abundancia". La Encuesta Global de Alimentos Balanceados de Alltech evalúa la producción y los precios de los piensos compuestos a través de la información recopilada por el equipo de ventas globales de Alltech y en asociación con las asociaciones locales de piensos en el último trimestre de 2018. Es una estimación y está destinada a servir como un recurso de información para los responsables políticos. -los fabricantes y partes interesadas de la industria. Resultados regionales de la Encuesta Global de Alltech 2019 América del Norte: América del Norte registró un crecimiento constante del 2 por ciento con respecto al año pasado debido a un aumento en las principales especies, donde la carne de res y los pollos de engorde lideran el crecimiento con un 3 por ciento cada uno. Los EE. UU. Siguieron siendo el segundo país productor de piensos a nivel mundial, detrás de China. Los precios de los piensos en América del Norte son los más bajos a nivel mundial en todas las especies, y con la disponibilidad de tierra, agua y otros recursos, se espera que la región siga siendo el principal contribuyente a la producción de piensos. América Latina: como región, América Latina estuvo relativamente estancada este año. Brasil siguió siendo el líder en producción de piensos para la región y el tercero a nivel mundial. Brasil, México y Argentina continúan produciendo la mayoría de los piensos en América Latina, con el 76 por ciento de la producción regional de piensos. Brasil se mantuvo plano, mientras que México y Argentina registraron un crecimiento de 1 por ciento y 4 por ciento, respectivamente. La producción de piensos en Colombia creció aproximadamente en un 8 por ciento, principalmente debido a un aumento en la producción de carne de cerdo y huevos. Varios países registraron una disminución en la producción de piensos, como Venezuela (-27 por ciento), El Salvador (-16 por ciento) y Chile (-8 por ciento). Europa: Europa registró un crecimiento general de alrededor del 4 por ciento con respecto al año pasado, lo que la convierte en la segunda región de más rápido crecimiento en la encuesta, como resultado del aumento de la producción de alimentos para ponedoras (7 por ciento), pollos de engorde (5 por ciento), acuicultura (5 por ciento). ), ganadería de leche (4 por ciento) y porcicultura (3 por ciento). La carne de res fue la única especie de proteína primaria en disminuir, aunque fue menos del 1 por ciento. Gran parte del crecimiento de la región se puede atribuir a países más pequeños, como Turkmenistán, Macedonia, Azerbaiyán, Montenegro, Kazajstán y Uzbekistán, que registraron aumentos en las estimaciones de producción general del 20 por ciento o más. Además, los países de mayor producción como Rusia, España y Turquía experimentaron fuertes aumentos en los estimados de producción de piensos, lo que se sumó al crecimiento general de la producción. Asia-Pacífico: La región de Asia-Pacífico es el hogar de varios de los 10 principales países productores de piensos, incluidos China, India y Japón, y representó más del 36 por ciento del tonelaje de piensos del mundo. China se mantuvo como el principal país productor de piensos en el mundo con 187.89 millones de toneladas métricas, con 10 millones de toneladas métricas más que los EE. UU. El aumento de la producción para Asia y el Pacífico provino de la India, con un 13 por ciento debido al crecimiento en alimentos para ganadería de leche, ponedoras y pollo de engorde . Otros países que demostraron una mayor varianza en el crecimiento fueron Pakistán, Myanmar y Laos. La producción de piensos en el sudeste asiático representó más del 20 por ciento de la producción de piensos de la región de Asia y el Pacífico, con Indonesia, Vietnam, Filipinas y Tailandia contribuyendo al 93 por ciento de la producción de piensos en el sudeste asiático África: África continuó con un fuerte crecimiento con un aumento del 5 por ciento en la producción general de piensos, y ningún país en la región experimentó un descenso. Marruecos demostró un fuerte crecimiento en los alimentos para ganadería de leche, ganadería de carne, pollos de engorde, ponedoras y pavos. Las áreas que disminuyeron fueron los alimentos para equinos (-4 por ciento) y mascotas (-14 por ciento). Estas dos áreas representan una proporción muy pequeña de la producción general de África, por lo que el impacto es mínimo. La mayoría de las principales especies de producción animal en rumiantes y aves de corral contribuyeron al crecimiento general de la región. Resultados notables en cuanto a especies a partir de la Encuesta Global de Alltech 2019 En la industria avícola, las principales áreas de crecimiento para los piensos destinados a poedoras incluyeron Europa, América Latina y Asia-Pacífico. En Europa, Polonia y Uzbekistán experimentaron un crecimiento de alrededor de 200,000 toneladas métricas. América Latina tuvo incrementos en Colombia, Perú, Brasil y México. En la región de Asia y el Pacífico, Corea del Sur, India e Indonesia experimentaron un crecimiento de varios cientos de toneladas métricas. América del Norte experimentó un crecimiento general del 2 por ciento, en el que tanto EE. UU. Como Canadá experimentaron un aumento en la producción. África experimentó una pequeña disminución en la producción de capas debido a la disminución tanto en Egipto como en Seychelles. A nivel mundial, la producción de pollos de engorde aumentó aproximadamente un 3 por ciento en el 2018. Hubo un crecimiento en todas las regiones, excepto en América Latina, en la que se observó una disminución muy pequeña. África mostró un crecimiento del 9 por ciento, lo que demuestra una tendencia general de que a medida que las poblaciones crecen y se vuelven más ricas, el interés en las proteínas, particularmente en pollos con mejor sabor, también lo hace. La producción de alimentos para cerdos experimentó un aumento de casi el 1 por ciento en 2018. La principal región productora de alimentos para cerdos es Asia-Pacífico, pero esta fue también la única región que registró una disminución en la producción de alimentos para cerdos como Mongolia, Vietnam, China, Nueva Zelanda y Japón experimentó disminuciones. Desde el punto de vista del tonelaje, Europa registró el mayor crecimiento con aproximadamente 2.2 millones de toneladas métricas. Rusia y España representaron la mayoría, mientras que Finlandia, Dinamarca, Francia y Polonia también contribuyeron. América Latina vio el mayor crecimiento en los alimentos para cerdos, con un porcentaje del 5 por ciento, y el mayor crecimiento se observó en México y Argentina. La producción global de alimentos para la ganadería de leche experimentó un crecimiento en América del Norte, Europa y África, mientras que América Latina se mantuvo estable. Europa, líder mundial en el sector, creció en promedio un aproximado de 4 por ciento. El mayor incremento se produjo en Turquía con un 10 por ciento, mientras que Irlanda, Rusia y el Reino Unido también contribuyeron al crecimiento de la región. El crecimiento de África se debió principalmente a un significativo aumento tanto en Marruecos como en Nigeria. América del Norte siempre ha liderado la producción de alimentos para la ganadería de carne y continúa haciéndolo con un aumento del 3 por ciento en el 2018. Europa experimentó un pequeño descenso en apenas el 1 por ciento y se mantuvo en el segundo lugar. América Latina experimentó un fuerte crecimiento de aproximadamente 8 por ciento, con México y Argentina como los principales contribuyentes. Como resultado, la región de América Latina ha ocupado el tercer lugar en la producción de alimentos para carne de vacuno, adelantándose a la región de Asia y el Pacífico. Tanto China como Australia experimentaron un crecimiento en la región de Asia y el Pacífico, pero no pudieron compensar la disminución general en países como Bangladesh, Mongolia, Indonesia, Taiwán, Vietnam y Pakistán. En general, los alimentos acuícolas mostraron un crecimiento del 4 por ciento respecto al año pasado. Esto se atribuyó principalmente a fuertes aumentos en las regiones de Asia-Pacífico y Europa. Los líderes tradicionales de Asia - Pacífico en acuicultura, Vietnam, India e Indonesia, se combinaron para obtener 1.58 millones de toneladas métricas adicionales de alimento en la región. China, el líder de la región, también registró un aumento del 1 por ciento con respecto al año pasado. Los principales líderes europeos experimentaron un fuerte crecimiento o se mantuvieron relativamente estables. Los que sí crecieron fueron Noruega y Turquía, ambos con un 7 por ciento, y España con un 31 por ciento sustancial. Las otras regiones se mantuvieron relativamente estables o vieron solo un aumento o disminución del 1 por ciento en la producción de piensos, lo que demuestra la continuidad de la industria en su conjunto. El sector de alimentos para mascotas experimentó un crecimiento de aproximadamente el 1 por ciento, atribuido principalmente a un aumento en la región de - Pacífico, que fue compensado por una disminución en las regiones de América Latina y África. América del Norte y el Medio Oriente se mantuvieron relativamente estables. En encuestas anteriores, Europa había sido la región de mayor producción para la producción de alimentos para mascotas, pero después de una reevaluación de las cifras de 2017 y a pesar del crecimiento del 2 por ciento, se ubica justo detrás de América del Norte. Se estima que Europa en 2018 produjo 8.6 millones de toneladas métricas en total, aproximadamente 200,000 detrás de América del Norte. África experimentó una pequeña disminución en la producción, pero el tonelaje real es bastante pequeño en comparación con muchas de las otras regiones. La región de América Latina experimentó una disminución de alrededor del 5 por ciento, que se extendió a varios países,en los que se incluyen Chile, Venezuela, El Salvador, Colombia, Argentina y Ecuador. Fuente: Alltech - alltechfeedsurvey.com.
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11/03/2019
Sort Course Clextral - Curso de Iniciación a la Extrusión en Español
Aprende con los líderes a crear productos extruidos destinados a la alimentación animal durante 3 días. Estos alimentos pueden incrementar su rendimiento y expandir sus mercados. El curso combina clases teóricas con demostraciones prácticas, ofreciendo una visión general que abarca las consideraciones teóricas y prácticas del proceso de extrusión.
3 días (10, 11, 12 de Septiembre) de formación y demostraciones en directo en español en nuestro centro de investigación en Tampa, Florida.
PROGRAMA
Los temas a tratar durante el curso de iniciación a la extrusión son:
Introducción a la tecnología de extrusión de doble tornillo,
Pre acondicionamiento,
Parámetros del proceso de extrusión,
Tecnología de extrusión de doble tornillo aplicada a alimentos animales, golosinas, alimentos para peces y camarones.
Introducción a la tecnología de molienda, secado y aplicación de grasas
Introducción de las materias primas utilizadas en la extrusión para alimentos de mascotas y acuicultura.
¿QUIÉNES DEBEN PARTICIPAR?
Producción, I&D, Ingeniería, QA (Control de Calidad), Ventas/Marketing – Si usted es el responsable de las decisiones acerca de la tecnología de proceso y está interesado en los beneficios de la extrusión de doble tornillo, este curso es ideal para usted.
¡Los cupos son limitados!
INFORMACIÓN ADICIONAL
Este curso se imparte en español, y está sujeto a un número limitado de participantes.
La inscripción incluye material de apoyo, demostraciones y almuerzos.
LUGARES E INSTALACIONES
Conferencias matinales:
Hampton Inn & Suites Tampa / NW Oldsmar
4017 Tampa Rd, Oldsmar, FL 34677
Tel : (+1) 813-818-7202
Demostraciones por la tarde:
Clextral Inc. test plant 14450 Carlson Circle,
Tampa, FL 33626 – Tel : (+1) 813-854-4434
COSTO DEL CURSO
1 300 USD pago anticipado (hasta el 10 de Agosto)
1 500 USD inscripción tardía (después del 10 de Agosto)
Incluye alojamiento, desayuno, almuerzo y todos los materiales del curso.
PLAZO
El plazo de inscripción es hasta el 4 de Septiembre de 2019 o hasta que se alcance el número máximo de participantes.
Para más información:
https://www.clextral.com/es/curso-de-iniciacion-a-la-extrusion-en-espanol
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03/03/2019
La Gran pregunta sobre los Alimentos Libre de Granos
¿Cómo los fabricantes y los minoristas especializados en mascotas están respondiendo a la nueva información sobre ingredientes de alimentos para mascotas libres de granos? Millones de perros consumen dietas sin grano todos los días. Y desde hace muchos años, el crecimiento en la categoría no ha mostrado signos de desaceleración, de acuerdo con expertos de la industria. Sin embargo, el verano pasado, la U.S. Food & Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés) publicó un informe que vincula el uso de leguminosas en alimentos para perros, que incluyen lentejas, guisantes, frijoles y garbanzos, la mayoría de los cuales son ingredientes prominentes que se utilizan para hacer muchos alimentos Premium libres de granos para perros y gatos, según información privilegiada, para un tipo de enfermedad cardíaca canina conocida como cardiomiopatía dilatada (DCM). "La causa exacta de los incidentes notificados recientemente de DCM aún no se ha identificado, y la FDA de los EE. UU., en sus comunicaciones al público, no ha recomendado cambios en la dieta según la información disponible", apuntó Dana Brooks, presidente y CEO de Pet. Food Institute (PFI) en Washington, DC 'Hasta la fecha, la FDA ha recibido un número relativamente pequeño de informes válidos que indican que ciertas dietas sin cereales posiblemente hayan desempeñado un papel en la DCM. [La] investigación de la FDA incluye ciertos ingredientes que se pueden usar en mayores proporciones en algunos alimentos para mascotas etiquetados como sin grano ". El informe de la FDA, publicado en julio de 2018, dice que la agencia continúa trabajando con cardiólogos veterinarios certificados y nutricionistas veterinarios para comprender mejor la presentación clínica de los casos en que los perros que fueron alimentados principalmente con dietas sin grano mostraron signos de enfermedad del corazón. Mientras tanto, el informe de la FDA, aunque preocupa a muchos actores de la industria, no ha impedido el crecimiento en la categoría, según informan los expertos. Matt Golladay, presidente de BrightPet Nutrition Group, con sede en Lisbon, Ohio, empresa matriz de Blackwood, Adirondack y By Nature Pet Foods, dijo que incluso con los recientes comentarios de la FDA sobre dietas sin cereales, este segmento del mercado continúa creciendo. Aún así, los fabricantes de alimentos para mascotas están tomando en serio el informe. Marie Sandomenico, coordinadora de marketing de Health Extension Pet Care en Deer Park, N.Y., dijo que la principal prioridad de la compañía es el bienestar de la salud de todas las mascotas, por lo que la compañía monitoreará cualquier información nueva que surja sobre los hallazgos de la FDA. "Nuestras recetas libres de granos, cuidadosamente formuladas, ofrecen un nivel más alto de proteínas basadas en carne digestibles que muchas de las que contienen granos", dijo. 'Las nuevas pretensiones son actualmente una hipótesis. Las legumbres proporcionan a los padres de mascotas una manera de ofrecer opciones sin grano con un carbohidrato rico en nutrientes que es bajo en el índice glucémico ". "Health Extension por su parte se enorgullece de estar bien informado y frente a las tendencias y preocupaciones de salud", dijo. 'Nuestro equipo de desarrollo de productos es consciente de este problema potencial y continuará vigilando de cerca los estudios nuevos y sus hallazgos. Mientras tanto, continuaremos desarrollando productos que buscan los padres de mascotas de hoy". Para ello, las recetas libres de granos de Health Extension están hechas solo con ingredientes naturales y libre de productos GMO de la más alta calidad; además son libres de gluten, granos y otros rellenos innecesarios, dijo Sandomenico. Ernie Ward, un nutricionista de mascotas y veterinario jefe de Wild Earth, una empresa de biotecnología con sede en Berkeley, California, que está desarrollando alimentos para mascotas con alto contenido de proteínas, dijo que está contento de ver a la FDA actuar de manera vigilante para respaldar la salud de las mascotas. Se necesita información sobre el informe de la agencia. "Apoyamos plenamente su investigación sobre este asunto, y esperamos que examinen de manera cuidadosa y rigurosa, no solo los ingredientes individuales, sino también las combinaciones de alimentos, y evalúen exhaustivamente la formulación y el procesamiento de los alimentos para mascotas", dijo. "Dado el pequeño número de casos y la información disponible públicamente, es demasiado pronto para determinar una causa exacta. La causa también puede ser ambiental, como contaminación o contaminantes, además de la dieta ". Ward describe la relación de Wild Earth con los granos como amigable, y una de las golosinas populares de la compañía contiene trigo y ofrece muchos beneficios nutricionales, dijo. Sin embargo, admite que se sienta en medio de la carretera cuando se trata de dietas sin cereales. "Wild Earth está desarrollando alimentos para mascotas limpios y ricos en proteínas que son más saludables, mejores para el medio ambiente y más humanos que los productos convencionales", dijo. "Wild Earth usa una antigua proteína asiática, el koji (Aspergillus oryzae), un miembro ecológico y de origen renovable del reino de los hongos, que es una excelente fuente de proteínas, con más del 45 por ciento de proteína en peso, [que posee] todos los 10 aminoácidos esenciales que requieren los perros ". Brooks dijo que como fabricantes de alimentos para mascotas para muchos de los perros y gatos de los Estados Unidos, los miembros de PFI están comprometidos con la producción de alimentos para mascotas seguros y nutricionalmente balanceados, y están trabajando estrechamente con la FDA y los expertos internos para avanzar en la comprensión de cualquier posible relación entre Ciertas dietas de comida para perros y DCM. Añadió que los científicos, veterinarios y nutricionistas miembros de PFI, también están trabajando estrechamente entre sí y con la agencia para avanzar en la comprensión de este problema. El Detalle del Minorista Mientras tanto, los minoristas especializados en mascotas informan que muchos dueños de mascotas siguen comprometidos con la alimentación libre de grano, y consideran que estas dietas se encuentran entre las opciones más nutritivas. Stacy Busch-Heisserer, propietaria de Busch Pet Products & Dog Wash en Cape Girardeau, Mo., dijo que los alimentos sin grano, especialmente las opciones liofilizadas y crudas que tienen un alto contenido de carne y ingredientes más frescos, son muy importantes para ella y sus clientes porque un alimento sin grano "ayuda a un buen alimento a ser mejor". 'No todos pueden permitirse el lujo de alimentar una dieta cruda, por lo que al agregar opciones sin granos, como aderezos y fórmulas liofilizadas, no solo los dueños de mascotas le están dando a sus perros o gatos una dieta de mejor calidad, sino que también pueden hacerlo sin un gran aumento en el costo ", dijo. 'Los dueños de mascotas se están dando cuenta de que, mientras que, solo, la croqueta sostendrá a un animal, agregar algo más apropiado ayudará a su perro o gato a prosperar. "Hay más en la nutrición de la mascota que tirar una taza de croquetas en un plato y alejarse". Cada vez más dueños de mascotas están viendo los beneficios de una dieta más apropiada biológicamente, sin tener que perder completamente el aspecto de conveniencia, de acuerdo con información privilegiada. Sandomenico dijo que los minoristas están buscando productos de calidad, no solo que digan que lo son. Por esas razones, sugirió que la mejor manera de vender más alimentos libres de grano es separarlos de otros alimentos en la tienda y disminuir la confusión inicial para el consumidor cuando caminan por el pasillo de alimentos para perros. "La señalización se debe utilizar para llamar a las áreas de compras adecuadas", dijo Sandomenico. "Al descartar eso, clasifique el estante según alimentos especiales, funcionales y sin grano, que permiten al consumidor comprar por necesidad con mayor concentración para aliviar la confusión y hacer que la experiencia de compra sea más fácil y menos confusa". Añadió que los minoristas deberían considerar mirar más allá de las tendencias entre su propia base de clientes. 'Con demasiada frecuencia, el minorista solo está familiarizado con lo que sucede en su propia tienda. Tienen que salir y ver qué está haciendo la competencia, no solo en nuestra industria, sino también en otras '. No es ningún secreto que los consumidores de hoy, cada vez más motivados por los millennials, están buscando las mismas calidades para los productos de sus mascotas, comparados con los que ellos mismos consumen. Es por eso que la demanda continuará reflejando las tendencias en las dietas humanas junto con los hábitos de compra sociales y de los consumidores, como la demanda de ingredientes naturales de primera calidad, el abastecimiento local, recetas personalizadas y variedad. "Ciertamente, el segmento libre de granos está justo en frente, y estamos viendo una mayor demanda de proteínas exóticas como caimán, bisonte, alce, avestruz, jabalí y canguro", dijo Sandomenico. "Además, con respecto al componente del ingrediente, estamos viendo mucho más enfoque en los ingredientes que se incluyen en los alimentos. También veremos más súper alimentos llenos de nutrientes como chía, col rizada, batatas, brócoli, zanahorias, etc., agregados a los alimentos. Todas estas tendencias juntas ayudan a aumentar la demanda de transparencia que dará lugar a un camino abierto para estar informado de la forma en que se produce y se obtiene un producto o ingrediente ". Autor: KEITH LORIA Fuente: All Extruded
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02/03/2019
Curso de Formulación y Producción de Alimentos para Mascotas
Los profesionales de alimentos para mascotas convergen en un curso de formulación y producción Los profesionales de la industria de alimentos para mascotas se unieron al Instituto IGP de la Universidad Estatal de Kansas del 14 al 18 de enero de 2019 para el curso de Producci{on Comercial y Formulación de Alimentos para Mascotas IGP – KSU. Hubo 20 participantes de los Estados Unidos, Canadá, Pakistán, India y Guatemala. Los participantes obtuvieron experiencia práctica y educación adicional en el desarrollo de formulaciones de productos y alimentos para mascotas. "La creación de fórmulas de alimentos para mascotas a partir de conceptos, la ingeniería inversa de alimentos para mascotas existentes y la resolución de problemas de cumplimiento de control de calidad y producción de alimentos para mascotas utilizando un software de formulación, fueron los resultados de aprendizaje adicionales de la capacitación", destacó Greg Aldrich, Profesor Asociado de Investigación en el Departamento de Ciencias de Cereales Industria. Los temas que abarcó el curso incluyeron la comprensión de los ingredientes, procesos y software necesarios para crear nuevos productos; revisar las fórmulas existentes; realización de análisis de negocio y producción, obtener una comprensión de los ingredientes crudos utilizados para producir alimentos para mascotas, su composición general y consideraciones de procesamiento; principios fundamentales de la nutrición de los animales de compañía y las necesidades dietéticas (específicamente perros y gatos); el aprendizaje de los procesos relacionados con la producción de alimentos para mascotas, las restricciones reglamentarias con respecto a las reclamaciones y los requisitos, y factores de transporte y almacenamiento relacionados con la comercialización de alimentos para mascotas;además del studio de la gama de herramientas de formulación comunes al comercio. "No tenía experiencia previa en la producción de alimentos para animales", expresó Caitlin Eilenfeldt, Científico de Alimentos de Riverbend Foods. 'El curso fue genial y con un ambiente agradable. Pude sacar mucho de este curso y el Dr. Aldrich hizo que el material fuera muy fácil de aprender ". A lo largo del curso, los individuos participaron en las presentaciones y varias demostraciones dirigidas por KSU y la facultad AIB International. Los participantes del curso también obtuvieron experiencia práctica en el Molino de pinesos OH Kruse El Dr. Aldrich apuntó: "A medida que la industria crece y mejora, el Departamento de Ciencias de Granos e Industria de K-State se esfuerza continuamente por lograr importantes desarrollos de investigación y trabaja mano a mano con los objetivos de la industria de piensos y alimentos para promover y desarrollar el procesamiento de los alimentos para mascotas ". Fuente: All Extruded
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26/02/2019
¿Qué Aspectos de las Etiquetas de Alimentos para Mascotas rechazan los Dueños de Mascotas?
La mayoría de los dueños de mascotas desean que las etiquetas de alimentos para mascotas tengan más información, según una nueva encuesta de Luminer, una compañía con sede en Red Lion, Pensilvania, que diseña y produce productos promocionales empaquetados La encuesta encontró que el 92 por ciento de los dueños de mascotas dijeron que leían los ingredientes cuando compraban nuevos alimentos para mascotas, y que más de la mitad de ellos lo hacían "siempre" o "a menudo". El 8 por ciento dijo que nunca leía la lista de ingredientes. Los funcionarios de Luminer mencionaron la falta de información en el empaque como la razón por la cual un pequeño porcentaje de dueños de mascotas no están leyendo las etiquetas. De hecho, el 84 por ciento de los dueños de mascotas dijeron que serían más propensos a leer las etiquetas si se proporcionara más información sobre nutrición e ingredientes. Esta información afecta significativamente las decisiones de compra de los dueños de mascotas, según la encuesta. Casi todos los encuestados (42 por ciento) dijeron que el empaque y la información nutricional juegan un papel importante en su decisión de comprar un alimento para mascotas, mientras que una cuarta parte (25 por ciento) dijo que las investigaciones y revisiones online influyen en su decisión. Las recomendaciones de boca a boca / referencias (18 por ciento), comerciales de televisión o anuncios online (7 por ciento) y otros factores (9 por ciento) también se mencionaron como influencias. Términos como "natural", "orgánico", "holístico", "grado humano" y "gourmet / premium" también impactan los hábitos de compra de los dueños de mascotas. Casi la mitad (45 por ciento) de los dueños de mascotas dijeron que estaban más inclinados a la compra de alimentos para mascotas etiquetados como "naturales", mientras que menos de una cuarta parte (23 por ciento) dijeron que estaban más inclinados a comprar alimentos para mascotas etiquetados como "orgánicos". El 82 por ciento de los dueños de mascotas dijo que el uso de cualquiera de estos términos influyó en su decisión de comprar ese producto. Según la encuesta, la mayoría de los dueños de mascotas responden positivamente a los términos "premium" o "gourmet", pero al 60 por ciento no es una mayoría abrumadora. Esto indica que los compradores de alimentos para mascotas pueden ver estos términos como demasiado vagos o vacíos para tener un significado real para ellos, o tal vez sienten que el producto puede ser más caro de lo que pueden (o quieren) pagar, dijeron los funcionarios de Luminer. Cuando se trata de las características del empaque de un alimento para mascotas que hace que los dueños de las mascotas tengan menos probabilidades de comprarlo, casi la mitad (41 por ciento) dijo que una etiqueta que no proporciona suficiente información hace que sea menos probable que compren. Un cuarto (25 por ciento) dijo que una etiqueta que tiene un texto demasiado pequeño los disuade, el 15 por ciento citó que una etiqueta que no especifica la edad o la raza los haría menos propensos a comprar y el 18 por ciento mencionó otras razones. Los datos reiteran la tendencia de los consumidores es que desean información más detallada y clara sobre sus alimentos para mascotas. Las marcas de alimentos para mascotas pueden ayudar a los dueños de mascotas a entender mejor las etiquetas al proporcionar suficiente información sobre sus productos a sus consumidores, de forma limpia, clara y fácil de encontrar, según los funcionarios de Luminer. Los minoristas especializados en mascotas, el personal docente y, en última instancia, los clientes combaten la información errónea sobre la salud de las mascotas. "Solo los empleados educados pueden realmente explicar la estrategia de alimentos a un cliente", dijo Michael Levy, presidente y fundador de Pet Food Express, una cadena de múltiples tiendas en California. "Sin una política de educación sólida para los empleados de las tiendas". , esto puede conducir a la desinformación y causar más problemas a las mascotas. "Hable con sus clientes y hágale preguntas", apuntó Levy. 'Recuerde que la capacitación y las interacciones con los clientes es lo mejor para sus clientes, además de ser la mejor manera de vencer a los [vendedores online] y las cadenas nacionales'. Autor: Pet Products Fuente: All Extruded
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25/02/2019
El 60% de los Padres de Mascotas están Preocupados por la Seguridad de los Alimentos para Perros y Gatos
El 57% de los dueños de perros y el 55% de los dueños de gatos están de acuerdo en que "el temor a la contaminación de los alimentos para mascotas / seguridad del producto es algo presente en los alimentos para perros / gatos que compro", además más del 60% de los dueños de perros y gatos están de acuerdo en que están preocupados por la seguridad de los alimentos para mascotas, golosinas y masticables que compran. El reciente retiro de Hill´s Pet Nutrition es un recordatorio de que la seguridad sigue siendo una de las fuerzas impulsoras en el mercado de mascotas de los EE. UU. en la actualidad. Una encuesta realizada en 2018 por la firma de investigación de mercado Packaged Facts revela que el 57% de los dueños de perros y el 55% de los dueños de gatos están de acuerdo en que "el temor a la contaminación de los alimentos para mascotas / seguridad del producto es algo siempre presente en los alimentos para perros / gatos que compro", Los hallazgos se publicaron en el informe de enero de 2019, Pet Food in the U.S., 14th Edition. A pesar de las preocupaciones de los consumidores, la seguridad de los alimentos para mascotas comienza en última instancia a nivel de fabricante y comercializador. "Ningún actor de la industria de alimentos para mascotas olvidará nunca los Grandes Retiros de Alimentos para Mascotas del 2007, que abarcaban más de 100 marcas de alimentos y causaron la muerte de miles de perros y gatos", destacó David Sprinkle, director de investigación de Packaged Facts. Después de los retiros del mercado, se firmaron nuevas y estrictas iniciativas de seguridad de alimentos para mascotas, incluida la autoridad de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) quién ordenó el retiro obligatorio de productos, las Buenas Prácticas de Manufactura (CGMP) actuales para todas las instalaciones de alimentos balanceados, inspecciones a plantas más frecuentes, y una política de tolerancia cero para bacterias patógenas. La investigación de Packaged Facts revela que los retiros del 2007 hicieron que los dueños de mascotas se enfocaran en variedades de alimentos para mascotas que consideraban más seguras, como las que se comercializan como naturales, orgánicos, ingrediente limitados, grado humano, hecho en los EE. UU., libres de ingredientes de origen chino, no GMO y "limpios". Como resultado, las ventas de dichos productos aumentaron y la mayoría continúa superando a los alimentos para mascotas tradicionales. A pesar de las mejoras, más de diez años después, el mercado de alimentos para mascotas aún enfrenta problemas de seguridad debido a contaminantes como la Listeria, el Pentobarbital y la Salmonella, entre otros. Irónicamente, la ola más reciente de retiros no involucró a una bacteria patógena, sino a una sobresaturación de la vitamina D, un nutriente esencial para perros que, en grandes dosis, puede ser tóxico o incluso fatal. "No hay duda de que una supervisión gubernamental más estricta ha arrojado un foco en temas que de otro modo podrían haber pasado desapercibidos; pero aún hay una clara oportunidad de hacerlo mejor ", destacó Sprinkle. En diciembre de 2018, la FDA emitió una alerta a los dueños de mascotas sobre alimentos de ocho marcas diferentes de alimentos para mascotas que potencialmente contenían niveles tóxicos de vitamina D. La alerta solo continuó expandiéndose durante los primeros dos meses de 2019. . El 31 de enero, Hill´s Nutrition, quien se especializa en los tipos de alimentos para mascotas recetados y de especialidad que los consumidores compraban cada vez más hasta después del retiro del 2007, se convirtió en la última marca agregada a la lista. La compañía retiró voluntariamente más de 20 variedades diferentes de alimentos enlatados para perros de sus líneas Prescription Diet y Hill's Science Diet debido a niveles excesivos de vitamina D. El Informe La 14a edición del informe de Packaged Facts señala las direcciones estratégicas para los comercializadores actuales y futuros de alimentos para mascotas, con un enfoque a futuro en los segmentos de productos de alto crecimiento y los impulsores del mercado. Abarcando alimentos para perros y gatos, el informe examina las tendencias por forma (seca, húmeda, semihúmeda y congelada / refrigerada), ingredientes y reclamos de productos en todo el espectro minorista, incluidos los puntos de venta masivos, el canal de especialidades de mascotas, online. minoristas, y otros canales. El informe proporciona una visión global que abarca el tamaño del mercado histórico y las proyecciones (2014-2023); tendencias del cruzamiento del mercado; gastos del consumidor; oportunidades de mercado; fusiones y adquisiciones; tendencias que incluyen el comercio electrónico y omnicanal; el impacto de los Millenials, así como nuevos productos y tendencias de marketing. Source: Packagedfacts
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19/02/2019
Industria Pet Food - Adaptarse a la Generación Y
Los dueños de mascotas millenials hablan de cómo los minoristas deberían comercializar sus negocios para atraer a esta generación a las tiendas. Cuando llegas a lo básico, los Millennials nacieron entre 1981 y 1996. Eso significa que estas personas ya no son niños y deben ser tomadas en serio. Más de la mitad de los Millennials están en sus treinta. Ellos conforman la mayoría de las personas que trabajan, con el 87 por ciento asumiendo funciones de administración en los últimos cinco años, en comparación con el 38 por ciento de la Generación X y el 19 por ciento de los Baby Boomers, quienes asumieron las funciones de administración. El poder de esta generación, tanto monetaria como vocalmente, solo va a seguir creciendo y los minoristas necesitan hacer de ellos el foco de sus esfuerzos de marketing. En lo que respecta a la industria de mascotas, ya sabemos que los Millennials se toman su tiempo para construir familias, por lo que ven a sus mascotas como "niños". Sabemos que son la generación más educada, son más conscientes al hacer compras y, a menudo, invierten más en un artículo para su mascota antes que para ellos mismos. El noventa por ciento de la generación está en las redes sociales y comparte fotos de sus mascotas un promedio de tres veces por semana. Pero la pregunta es, ¿cómo los minoristas toman toda esta información y la usan para que más Millennials frecuenten sus tiendas? Mundo Digital Si bien los Millennials no crecieron teniendo siempre Internet como los de la Generación Z, se han adaptado al punto en que es una necesidad. Los Millennials tocan sus teléfonos en un promedio de 45 veces al día, por lo que no es de extrañar que a través de Internet proviene la mayoría de su información. 'Es más probable que los anuncios lleguen a mí a través de Internet", apunta Lianne Cagnazzi, una residente médica de 30 años, quien tiene una mascota llamada Louie. Los Millennials esperan que las empresas tengan un sitio web actualizado, visualmente agradable y receptivo que pueda verse en un teléfono inteligente. Los sitios web deben ser limpios y fáciles de navegar. Arielle Napoli, una madre de gato, de 25 años en la ciudad de Nueva York, está de acuerdo en que la publicidad online y los sitios web son extremadamente importantes. "Si hubiera sabido que mi tienda de mascotas [local] existía y tenía lo que buscaba, habría comenzado a comprar allí antes", dice ella. Si su sitio web está desactualizado, no tiene capacidades móviles o parece que se realizó hace más de cinco años, actualizarlo debería ser su próximo paso para garantizar la supervivencia de su tienda. Las redes sociales son otro aspecto importante de la marca de su negocio. Cómo se representa visualmente una tienda habla mucho sobre el negocio en sí. "Las redes sociales son un gran cambio de juego en la forma en que los consumidores compran, específicamente los Millennials", destacó Jennifer Cao, cofundadora y diseñadora de ZippyPaws. "Los Millennials tienen en cuenta no solo lo que es popular, sino también lo que está bien fotografiado". Ser una millenial definitivamente la ha ayudado a apuntar a esta creciente audiencia, lo que es evidente en el éxito de ZippyPaws, así como a los 59,000 seguidores de Instagram de la compañía. Las empresas de mascotas se prestan para ser minas de oro en las redes sociales debido al hecho de que giran en torno a animales lindos, así que ¿por qué no aprovecharlas? "Los minoristas de mascotas tienen la mejor ventaja ya que nada es más lindo ni más atractivo que las mascotas", expresó Shama Hyder, fundadora y CEO de Zen Media, una firma de mercadeo web y relaciones digitales. Hyder también dice que las empresas deben inyectar un poco de personalidad en su marca si quieren atraer al consumidor conectado. Los minoristas de mascotas deben averiguar qué los distingue de los demás y usarlos para enfocar sus cuentas de redes sociales. Lo que nos distingue Las compras online son una parte importante del estilo de vida del Millennial, especialmente para aquellos que viven en ciudades grandes y no tienen autos, pero las pequeñas empresas a menudo no están equipadas para manejar las ventas online. Si su tienda está ubicada en una ciudad y no puede incluir las ventas online en su plan de negocios actual, considere agregar servicios de entrega. "Mi tienda de mascotas tiene una mejor selección que Amazon, pero Amazon hace entregas", dice Napoli. "Vale la pena caminar hasta mi tienda ya que está muy cerca, pero supongo que si tuviera que subir a un tren o en un automóvil no querría hacer el viaje". La conveniencia de enviar bolsas grandes de comida y entregarlas en la puerta de su casa es ideal, en lugar de cargarlas en múltiples bloques o en el transporte público. Sin embargo, solo porque los Millennials compran online por conveniencia, eso no significa que no estén comprando en las tiendas. La variedad es clave para que estos consumidores entren en su negocio. "Creo que es importante tener en cuenta que hay muy poca variación de precios, pero a los Millennials les encanta comprar cosas que no ven en ningún otro lugar", dice Cao. "La clave es estar abierto a almacenar grandes productos nuevos, ofrecer a los compradores algo nuevo y que tengan una gran experiencia cada vez que entren en las tiendas". Las tiendas deben promocionar estos artículos especiales que los clientes no podrán obtener en ningún otro lugar. "Si vendes algo realmente hermoso o único para las mascotas, como camas, correas o collares, ponlo al frente y véndeme el sueño", destacó Dean Praetorius, un padre de perro de 29 años que vive en Brooklyn, Nueva York. Además, dar a los clientes una razón para volver. Muchos acuden a su tienda debido a su conocimiento, pero si su servicio al cliente y sus beneficios no valen la pena, viajarán a otra parte. Praetorius sugiere un programa de lealtad para garantizar clientes repitentes. "Las empresas inteligentes pueden recompensar a los clientes repitentes y garantizar un mayor volumen de compras", dice. "Si no tengo incentivos para seguir comprando, después de la recomendación inicial, me dirijo a Amazon para encontrar lo que acaba de venderme a un precio más barato". Si una tienda está más enfocada en la venta de alimentos y golosinas, debe llevar marcas y productos que no estén disponibles en otras tiendas cercanas o en las tiendas minoristas online. Las tiendas también deben ser conscientes de cómo los consumidores están comprando. Si los pasillos de una tienda son demasiado pequeños para caminar, o si los productos se desbordan de los estantes y causan posibles peligros, esto provocará que los clientes se vayan. Kasey Stevenson, una madre de 29 años de Brookville, N.Y., señala que no compra sus alimentos para mascotas de forma online como la mayoría de sus compañeros porque Chewy.com no tiene las marcas que compra. Sin embargo, ella decide ir a Petco, en lugar de su su tienda de mascotas local debido a su diseño y los productos que posee. "La tienda [local] está muy llena y no es fácil de navegar; tengo dos hijos, por lo que la facilidad de compras es un factor muy importante", explica. Al infinito y más allá Los negocios de mascotas ya no pueden considerarse solo un lugar de transacción: si eso es todo lo que un cliente quiere, pueden hacerlo fácilmente de forma online. Los consumidores esperan poder ir a sus tiendas locales y obtener más que solo suministros; buscan una experiencia. "El objetivo está en convertirlo en una experiencia cuando los clientes entran", destaca Hyder. 'Los ladrillos y morteros tienen que enfocarse más que nunca en el servicio al cliente y en la experiencia en general'. Ella agrega que todavía pasa por el drive-thru en el banco porque le dan una golosina a su perro y a su perro le encanta. Tener un tazón de golosinas para los cachorros que vienen a la tienda, organizar fiestas de cumpleaños, clases de educación para niños o clases de adiestramiento de perros puede dar a los consumidores una razón para entrar. Convierta a su tienda en un destino para que los dueños de mascotas vengan a pasar el rato. 'A los Millennials también les encanta llevarse a sus mascotas para socializar; tal vez considere ofrecer una clase de decoración de golosinas para perros por una tarifa, o dejar que los clientes tomen una cerveza y conozcan a otros dueños de perros los domingos por la tarde', dice Cao. "La idea es ofrecer a los clientes una experiencia personalizada en la tienda que no puedan obtener al comprar online". Las tiendas también pueden considerar organizar eventos en correlación con otras organizaciones en el área. Los Millennials quieren saber que las tiendas que frecuentan y las marcas que compran contribuyen a la comunidad. "Tal vez si una tienda de mascotas pequeña tuviera algún tipo de evento especial, como un día de adopción de gatos, aumentaría la conciencia y el tráfico hacia la tienda, y podría hacer que las personas piensen que les importa más encontrar un buen hogar para los animales que hacer dinero". ", Dice Stevenson. Los minoristas de ladrillo y mortero (edificio o estructura) también deben considerar trabajar con veterinarios locales. Cagnazzi señala que si bien ella busca en Internet, para revisar, recordar y otro tipo de información, va al veterinario cuando tiene alguna pregunta. Los Millennials son más propensos que sus predecesores a confiar en la información de sus veterinarios. "Pedimos muchos consejos al veterinario", dice Praetorius. "Incluso probamos un servicio de comida para perros en un momento dado, pero eso era demasiado costoso y nuestro veterinario en realidad no creía que la comida fuera mejor de la que ya estaba recibiendo". Si su tienda tiene las marcas y productos que recomiendan los veterinarios locales, el veterinario puede informar a los padres de mascotas que encontrarán esos productos que sugiere en su tienda. Cuando se trata de eso, los minoristas de mascotas deben estar al tanto de lo que busca su cliente y continuar encontrando formas nuevas y creativas para brindárselo. "Sabemos que los Millennials son muy leales a las marcas si ven un valor agregado de esa marca", finaliza Cao. Autora: MICHELE TYMANN Fuente: All Extruded
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18/02/2019
Brasil cierra el 2018 como Segundo mayor Mercado de Mascotas del Mundo
El sector ganó R $ 20 mil millones en el 2018 y debe seguir creciendo en el 2019. El pulverizado, también es un buen mercado para pequeños emprendedores El mercado brasileño de productos para animales de compañía continúa mostrando su aliento, incluso frente a la crisis financiera del país en los últimos años. En el 2018, el sector movió más de R $ 20 mil millones, un 9,8% más que en el 2017. Con ello, Brasil se convirtió en el segundo mayor mercado global de productos pet, con un 6,4% de participación, superando al Reino Unido (6,1%) por primera vez. En primer lugar está Estados Unidos, con el 50% del mercado. Según un informe de Euromonitor, el cambio en el estilo de vida de la sociedad tiene un impacto directo en estos resultados. Con el aumento en el número de hogares con una sola persona, menores tasas de natalidad y familias teniendo hijos cada vez más tarde, las mascotas se convirtieron en una opción de compañía. "El tratamiento del animal como miembro de la familia impulsa el crecimiento del mercado en volumen y, de forma más acelerada, por lo que la facturación está relacionada con que los consumidores eligen productos premium e invierten más en la salud y bienestar del animal", explica Caroline Kurzwell, analista de Euromonitor. La consolidación del sector se ha dado, en especial, en los últimos tres años, con el crecimiento del interés de fondos de inversión y también de inversores individuales. "En Brasil, hay sectores que son siempre campeones, poco afectados por las crisis, como el de cosméticos y el de salud. "La nueva apuesta fue el mercado pet", cuenta Ana Paula Tozzi, CEO de AGR Consultores que hace tres años es conferencista de Pet South America, feria que reúne a emprendedores de la rama y apunta tendencias para el sector. La apuesta no fue en vano. Según Tozzi, antes de la crisis, cuando hubo una explosión de consumo en el país, el sector dio los primeros signos de que era prometedor. La crisis vino y el análisis fue que no sufrir los mismos impactos de otros frentes al por menor, pues había espacio para crecer gracias a una demanda todavía reprimida por productos diferenciados. Petz está entre las empresas que recibieron inversiones en este período. En el 2013, el fondo Warburg Pincus compró el 55% de su operación, abriendo los caminos de la empresa para expansión. Hoy, Petz es la segunda mayor minorista de Pet de Brasil, con una facturación de R $ 920 millones en 2018 y 82 tiendas que comercializan más de 20 mil ítems, en las regiones Sudeste, Sur y Centro-Oeste. Para 2019, Petz planea abrir 34 nuevas unidades y llegar a R $ 1 mil millón en facturación. Por su parte, el líder Cobasi, que prefirió quedarse fuera del radar de los inversores, facturó su primer R $ 1 mil millón en el 2018. En la visión de sus fundadores, los hermanos de la familia Nassar, la gestión más tradicional, centrada en la familia, permite más control de su cadena. En la actualidad, con 76 tiendas propias en siete estados, la compañía no apuesta al modelo de franquicia ya que para ellos, para que el negocio funcione es necesario determinar el dominio total de su producto, la producción ysu distribución, a ejemplo de lo que sucede en empresas como El Boticario. "Más importante que mantenernos líderes, es que nuestras tiendas sean rentables. Para ello, tenemos estrategias de marketing, desarrollamos contenidos para los clientes y estamos buscando ofrecer la mejor experiencia de compra posible ", destacó Daniela Bochi, gerente de marketing de Cobasi. La experiencia del cliente parece ser el orden. En septiembre de 2018, Petz inauguró una tienda modelo en la Avenida Ricardo Jafet, en São Paulo, que posee un Pet Play, lugar de socialización donde los tutores pueden llevar sus mascotas para jugar y también para adiestramiento. La misma unidad también pasó a ofrecer el servicio de Day Care, especie de guardería para animales, y de Hotel, que recibe las mascotas cuando los tutores necesitan viajar. Una parte de la tienda también fue cedida a la ONG paulista Adopte un Gatito, promoviendo campañas de adopción de animales abandonados. "Es nuestra principal tienda en términos de concepto y experiencia. "Estamos probando allí y estudiando en qué tiendas de nuestra red puede ser replicado", explica Claudia Montini, gerente de Marketing de Petz. En la misma unidad, funciona el centro veterinario Seres, que atiende desde casos muy simples hasta los de alta complejidad. Los profesionales que allí actúan son todos contratados por la empresa, y el espacio también puede ser usado por veterinarios y clínicas. "Muchas veces estos profesionales no poseen el espacio necesario para realizar procedimientos de mayor complejidad. Tenemos los equipos y la tecnología necesaria para ello, y podemos compartirlos con ellos ", explica Montini. La búsqueda por la experiencia es una megatendencia llamada por Euromonitor Experience More, y está impulsando las ventas en determinados canales. "La idea es ofrecer un espacio de socialización entre personas que comparten los mismos intereses y valores, aumentando el tráfico en las tiendas y, consecuentemente, las ventas, además de consolidar aún más estos canales como una válida alternativa de compra para el brasileño", apunta Kurzweil. El mercado de pulverizado significa una oportunidad para los pequeños El aumento en la facturación fue protagonizado por las Súper Tiendas como Cobasi y Petz, pero el mercado todavía es bastante pulverizado, con el 44% de las ventas realizadas por pequeños y medianos almacenes de animales. Esto ocurre principalmente en regiones donde esas megatiendas aún no han llegado, o están poco presentes, como la Región Nordeste. Lo que también significa oportunidades para los pequeños emprendedores. Cobasi inauguró su primera tienda en la región en septiembre de 2018, en un centro comercial en Recife (PE). En el primer semestre, se debe inaugurar la primera tienda de Fortaleza (CE). "Estamos enfocados en la expansión en esta región, pero hay dificultades fiscales y logísticas", explica Bochi. Petz se prepara para llegar al Nordeste en el 2019, con tiendas en Salvador de Bahia, Recife (PE), Fortaleza (CE), Natal (RN) y João Pessoa (PB). El proceso de expansión más lento en esta región, según Montini, se realiza por desafíos en la logística, dada la distancia mayor del Centro de Distribución de la empresa, que se encuentra en Embu das Artes (SP). La CD está pasando por correcciones, y no se descarta la apertura de un espacio más cercano a la región. "Además, tenemos equipos orientados a entender los hábitos de las personas, conversando con los residentes. No queremos llegar a imponer nuestro modelo, pero entender lo que mejor funciona allí ", dice Montini. La oferta de productos y servicios diferentes, que hablen directamente con la clientela, son la clave del éxito Pero, ¿y qué sucederá a los pequeños y medianos, con la llegada de los grandes jugadores en las regiones en que dominan? Para Adriana Góes, de Valor Pet, consultoría especializada en este tipo de mercado, hay espacio para todos, pero saber identificar cuál es el diferencial de su negocio. "Una de las ventajas de ellos en relación a lo grande es la proximidad del cliente final, la atención individualizada. Esta atención ayuda a desarrollar la confianza, sentimiento primordial en este tipo de rama ", dice. Según Góes, los principales desafíos para los dueños de pet shops están en la administración, dificultada por ser empresas mixtas que ofrecen servicios y productos, pero con equipos mucho más pequeños que los de las grandes tiendas. "Los dueños generalmente " hacen-todo ", y se involucran con todos los procesos. No son empresas sectorizadas, por eso, a veces la parte estratégica queda más relegada ", relata. La crisis, incluso, fue responsable del aumento de la competencia entre ellos. Góes cuenta que, con el alza del desempleo, los brasileños vieron en el mercado pet una salida para empezar a emprender, aun no teniendo experiencia en el área. "Muchos abrieron utilizando el fondo de garantía, la jubilación, pero no estudiaron el mercado, no hicieron planificación. Entonces no sabemos si tendrán aliento a mediano o largo plazo, pero si antes existía un pet shop en determinado barrio, hoy usted encuentra tres ", apunta. La madurez del sector es un camino sin retorno y, para Tozzi, los pequeños corren riesgo si no se adecuan a esta realidad y continúan pensando en el viejo consumidor de productos pet, que consumía sólo ítems de reposición, como las raciones o productos de higiene. Hacer parte de un ecosistema más completo es una de las salidas. "¿Por qué no formar parte de una operación conjunta? "Ellos pueden tener el diferencial de la atención, pero cuánto tiempo va a durar, aún más con los avances de la tecnología?", Cuestiona Tozzi. Se cita, por ejemplo, los avances en Inteligencia Artificial. "Creo que en poco tiempo ya tendremos robots enviando mensajes a los tutores recordando la vacuna y ya haciendo la programación", dice. Tozzi cuenta que este ha sido un miedo constante incluso en jugadores regionales bien establecidos, con grandes tiendas, que la cuestionan cómo sobrevivir si una "Cobasi " llegar donde ellos actúan. "O usted se convierte en un Cobasi y transforma su bandera en un jugador que usted confía, o usted va a ser quien compita con él en su ciudad, pero ahí tiene que ser el mejor del mercado", dice. Las nuevas tendencias tampoco paran de surgir, lo que muestra que todavía hay espacio para todos, incluso por los pequeños. Los planes de salud para animales, por ejemplo, ya son una realidad en los Estados Unidos y luego deben comenzar a ganar atención en Brasil. La búsqueda de una vida más sana para el animal también está en boga. "En la última feria que estuve en Estados Unidos, casi la mitad de los expositores eran de raciones y aperitivos naturales, y de juguetes inteligentes que estimulan los instintos y disminuyen el estrés animal", cuenta Góes. Las perspectivas del sector pet para 2019 Las proyecciones de Euromonitor indican que el sector debe seguir creciendo por encima de muchas categorías de bienes de consumo. Para el 2019, se estima una facturación por encima de R $ 22 mil millones, un aumento del 6,9% con relación a 2018. Sin embargo, tanto el crecimiento estable como las expectativas futuras no eliminan el largo camino para que Brasil llegue al mismo nivel de compra de otros países, como Estados Unidos, dueño del 50% del mercado. Brasil está apenas en la posición 42 en términos de gasto promedio por animal doméstico, con US $ 67 dólares anuales, mientras que en países como Chile, se gasta un promedio de US $ 423. Pensando en alguien que gane el salario mínimo de esos países, los brasileños gastan el 2% de lo que ganan, mientras que los chilenos gastan un 9%. "La estrategia conjunta del sector de incentivar las ventas como un todo y no sólo de su propia cuota, determinará si el potencial de crecimiento del mercado pet se transformará en realidad en los próximos años", concluye Kurzwell, analista de Euromonitor. " Fuente: Editora Stilo
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14/02/2019
Entre Ríos declaró a los Animales "Sujetos de Derechos"
Este fallo de la justicia provincial permite a una persona o a una institución, accionar penalmente en un incidente donde intervenga un animal, además de la acción civil de resarcimiento por daños.
Un fallo sin antecedentes en la provincia de Entre Ríos, reconoció a los animales como "sujetos de Derecho", con lo cual se ubican en una categoría superior a la de simples objetos. Con esa declaración, cualquier situación que se presente, permite a una persona o a una institución accionar penalmente en un incidente donde intervenga un animal (ataques y robos a animales, agresiones o muerte de una mascota, etc.), además de la acción civil de resarcimiento de daños, que ya existe en la Justicia Civil.
El caso que disparó la decisión
Un menor paseaba su perro con correa en Paraná, y en un determinado lugar salieron otros vecinos con animales. Hubo una pelea entre perros, y otra persona agredió y mató de varias cuchilladas a la mascota del menor. Hubo denuncias cruzadas entre las partes y se fue a una instancia de mediación judicial, donde el menor y su familia decidieron no participar ni continuar la causa, que quedó sin resolución y va a pasar a archivo.
Entre tanto, la ONG Asociación Amor Animal Paraná, a través de su presidenta Mariana Schiliuk, patrocinada por la abogada paranaense Karina Ozón, se presentó como querellante particular en el caso, invocando los derechos del animal muerto en el incidente.
El fallo
En diálogo con Paralelo 32, la doctora Ozón (especialista en Derecho Animal y presidente del Instituto de Derecho Animal del Colegio de Abogados de Entre Ríos), comentó el fallo que dio la doctora Elisa Zilli, a cargo del Juzgado de Garantías Nº6 de Paraná. "Pretendíamos ser querellantes, pero la jueza consideró que al declinar el dueño del animal seguir con la denuncia, no había espacio para una querella. Pero más allá de eso, que es anecdótico, lo más importante para nosotros fue que la jueza, al leer la sentencia, manifestó que al animal se lo tiene como "sujeto de Derecho'".
La entrevistada destacó el fallo: "Es un caso testigo para Entre Ríos, un "leading case" porque en nuestra provincia no hubo un fallo anterior que reconociera como sujeto de derecho a un animal".
"Esa declaración de sujeto de Derecho implica que se puede ir a una instancia judicial penal, en caso de que un animal sufra maltrato, por ejemplo. Los animales hasta ahora eran objetos, eran cosas como lo indica el Código Civil, y con este fallo pasan a ser sujetos, a nivel penal. Quedan en una instancia intermedia entre humanos y objetos. No son como un robo de un auto o el incendio de una casa. Ahora, con este fallo que quedó firme, hay un antecedente que dice que si alguien los representa, esa persona o institución puede pedir por sus derechos y reclamar por un ilícito a nivel penal", señaló Ozón.
El fallo es tan importante que la Asociación decidió no apelar la sentencia contra la petición de ser querellante, "porque priorizamos la declaración como sujeto de derecho; en una apelación corríamos el riesgo de que el fallo derogue esa declaración; es una cuestión de fondo, que para nosotros es más importante que el caso particular", finalizó la abogada.
Fuente: Paralelo 32
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12/02/2019
Pet Cams: ¿La internet de las Mascotas?
Al ser un dueño de mascotas, sé lo estresante que puede ser dejarlas en casa por algún tiempo. Lógicamente, sabes que estarán bien; les diste mucha comida y agua y solo te has ido al trabajo por el día, o tal vez te fuiste de vacaciones, pero su amigo o vecino se encargará de atenderlas... probablemente estarán bien Sin embargo, si eres como yo, siempre te preocupas, al menos un poco. Para estar tranquilo con respecto a cómo van las mascotas cuando no estás en casa, es necesario que llames a alguien y que vayan a tu casa para ver cómo están. Eso significaría dejar una llave, encontrar a alguien que estuviera disponible y luego confiar en el informe de su mascota. Tal vez no las conozcan como usted, por lo que ese informe podría ser muy útil. Sin embargo, con el advenimiento de las cámaras para mascotas, este es un problema del pasado. Mientras tenga wifi en su hogar, hay algunas opciones sólidas para cámaras de mascotas que le permitirán vigilar a su mascota con la ayuda de su teléfono inteligente. Algunos incluso dispensan alimento, golosinas y medicamentos. Incluso un puñado de cámaras que no están hechas solo para mascotas están a la altura de la tarea. Una advertencia: durante nuestras pruebas, descubrimos que algunos perros aprenden rápidamente que no estás en la habitación cuando utilizas la función de radio de dos vías disponible en algunas de estas unidades. En al menos un caso, descubrimos que en realidad puede desencadenar la ansiedad por separación en lugar de calmarla, ya que el perro puede comenzar a buscarte cuando no puede averiguar de dónde proviene tu voz. Si has tenido esta experiencia, es posible que desees considerar un modelo de tratamiento para compensar este nerviosismo. Todas estas opciones siguen siendo excelentes para fines de monitoreo, pero para algunos animales, es poco probable que funcione. De todas formas existen muchas opciones, por lo que podrá elegir la suya. Si eres un padre de mascota preocupado, existe una interesante variedad de cámaras para mascotas que le permiten vigilar a tus animales mientras estás fuera. Ciertamente, la más elegante de las cámaras para mascotas es la Petcube, la cual comenzó su vida en Kickstarter antes de convertirse en un producto Amazon Launchpad. Aparte de la apariencia de alta gama, esta unidad está diseñada teniendo en cuenta la interactividad. Con una cámara HD de 1080p con una lente gran angular, puede capturar fácilmente fotos y videos con un dispositivo iOS o Android. También cuenta con audio bidireccional, para que pueda hablar y escuchar a su mascota. Sin embargo, la frutilla de esta cámara es el juguete láser. Al arrastrar el dedo por la imagen, puede dirigir un láser que atraerá a su mascota incluso a lo largo de muchas millas. Los expertos señalan que el puntero láser no es muy preciso y que la cámara puede presentar algún delay, pero en general, esta es una buena opción si el diseño del producto es bueno. La Play es la segunda generación de Petcube, que sigue a la versión anterior de 720p. Las mejoras en la Play incluyen la cámara Full HD y la visión nocturna, lo que mejora el rendimiento con poca luz, aspecto que no era ideal en el modelo anterior. También tiene su elección de colores entre negro carbón, plata mate y oro rosa. Recibí una unidad con el objetivo de probarla con mis tres perros. Después de descargar la aplicación de Petcube, me guió a través del resto de la configuración. Tuve que intentar conectarla a internet un par de veces antes de que finalmente tuviera éxito. Una vez instalada, mi experiencia con fue bastante buena; la imagen fue excelente en mi iPhone 6S, aunque las quejas sobre el retraso (lag) eran ciertas, aunque le atribuyo esto más a la velocidad de la red que a cualquier otra cosa: el retraso en el audio es de aproximadamente un segundo. El juguete láser es divertido pero un poco delicado de usar, casi seguro que es mejor con los gatos que con mis perros. Los analistas predicen que la industria mundial de cámaras para mascotas crecerá a una tasa anual del 26 % desde 2017 hasta 2021 por varias razones, incluido un aumento general en la propiedad de mascotas, y el hecho de que las personas que tienen mascotas dicen que monitorearlas garantiza su seguridad, lo cual es una solución a un problema y muchas veces la principal preocupación de los padres de mascotas. Fuente: All Extruded
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11/02/2019
EXPO PET FOOD/FENAGRA 2019 - Evento de Carácter Técnico sobre Nutrición para Animales de Compañía
EXPO PET FOOD crece y se fortalece. La edición 2019 se realizará en el Centro de Eventos Expo Dom Pedro, en la ciudad de Campinas (SP), región que concentra importantes eventos del agronegocio, ofreciendo una infraestructura aún mejor para expositores y visitantes. La 9ª edición de la EXPO PET FOOD, organizado por la Editora Stilo, reúne toda la cadena productiva del sector de nutrición animal y se realizará los días 15 y 16 de mayo de 2019 en conjunto con el XVIII Congreso CBNA PET 2019, organizado por el CBNA - Colegio Brasileño de Nutrición Animal y paralelamente a la 14ª edición de la Feria Internacional de las Grasas Reciclaje Animal - FENAGRA, esta también organizada por la Editora Stilo y del XVII Congreso Brasil Rendering, del SINCOBESP - Sindicato Nacional de los Colectores y Beneficiadores de Subproductos de Origen Animal . Las novedades de este año serán que se suman dos nuevos eventos: Expo Aqua Feed (Sector de Aquacultura) y Expo Grasas & Aceites (Sector de Aceites Vegetales). Serán más de 210 expositores que participan de las cuatro ferias. En el área de la EXPO PET FOOD hay proveedores de materias primas para raciones, embalajes, insumos y equipamientos, que presentan sus novedades y apuntan a las principales tendencias para los profesionales de Brasil y del exterior, buena parte de estos venidos de países como USA, Argentina, Chile , Europa y México. Sede: Centro de Convenções e Exposições Expo Dom Pedro / Campinas – SP Autor: Editora Estilo Fuente: All Extruded
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07/02/2019
Cada vez más Dueños de Mascotas se Pasan al alimento Libre de Granos
Desde hace años, el alimento para mascotas libre de granos es sinónimo de bienestar. Una alternativa más "natural" a esos alimentos ultra-procesados a precios de saldo. Sólo por el doble de precio (aproximado), el sistema inmunológico y alimenticio del animal mejorará enormemente, y puede que incluso así viva más años, o al menos eso piensa un buen porcentaje de los dueños que optan por este tipo de productos. El problema es que en muchos casos puede tratarse sólo de una estrategia de marketing sin mejoras efectivas para nuestras mascotas. La FDA los tiene bajo sospecha: la organización equivalente a nuestro Ministerio de Salud en Estados Unidos emitió en 2018 un informe que debería preocupar a los dueños de perros de razas grandes, como el doberman pinscher, el bóxer, el lobero irlandés o el gran danés. Se han encontrado altas correlaciones entre la alimentación con alientos libre de granos y los ataques al corazón prematuros en estos canes, en concreto del trastorno de miocardiopatía dilatada o MCD. También están en riesgo otras razas mixtas que generalmente no son genéticamente propensas a problemas del corazón, como los golden retrievers, caniches, labradores retrievers y los shih tzus. Legumbres que debilitan: en concreto, en un estudio de 150 animales afectados por MCD, se encontró una alta prevalencia de dietas con guisantes, lentejas, garbanzos y patatas, que son los alimentos "naturales" que suelen reemplazar a los cereales en los alimentos secos para mascotas, para darle consistencia. Aún no se han descifrado las causas concretas de este fenómeno y, como dice la FDA, es un estudio con una muestra muy pequeña y no hay motivo para alarmarse; sí recomiendan revisar la dieta de los perros de estas razas con veterinarios o especialistas. Pero, ¿por qué se les da este tipo de alimento? Algunos de los mitos que rodean al alimento para mascotas comercial es el de que produce alergias, cuando en verdad las alergias son muy muy raras en gatos y perros, y suelen ser más comunes con el uso de ingredientes como las carnes (alergia a la ternera o al pescado) que en los cereales. Muchos de estos productos especiales se promocionan como "libre de gluten", cuando de hecho algo de gluten en la dieta de gatos puede ser beneficioso. No, el grano no es comida de McDonalds per se: la palabra grano, además, se vincula a excesivos carbohidratos y bajas proteínas; pero esos piensos "libres de granos" con patatas y guisantes pueden usar sustitutivos con tantos o más carbohidratos que los piensos comunes, facilitando el engorde y la diabetes que tanto se quiere evitar. El riesgo de lo natural: en general ha calado la idea de que estos animales no están hechos para comer cereales y que sus ancestros salvajes se alimentaban de carnes. Tanto gatos como perros, salvo alergias, pueden comer perfectamente cereales, y para los perros de hecho la dieta sin granos puede ser dañina si la carne que come es alta en proteínas. Otra de las alternativas comentadas entre los amantes de los animales es la comida BARF o ACBA "Alimentos Crudos Biológicamente Apropiados", aún más cara que la "libre de granos" y que provoca mayores riesgos de exposición a bacterias que el alimento del supermercado. El timo del "premium". Las mascotas tienen cada vez un mayor peso como seres de compañía, y se va invirtiendo en ellos más recursos y esfuerzos por mejorar su calidad de vida. Si en el 2011 en Estados Unidos el lujoso alimento "libre de grano" ocupaba un 15% de las ventas de alimentos de mascotas, hoy es el 44% y continúa creciendo. Es un fenómeno similar al de las ventas de champús para gatos (casi nunca es necesario bañarlos), paquetes de vitaminas complementarias o camas de lujo, cosas que se compran para intentar cuidarles más y que sirven más bien como placebo para sus dueños. En seis años la facturación en gasto en productos para mascotas ha pasado de 37.000 a 56.000 millones de euros en Estados Unidos, y, aunque no a tal velocidad, el gasto en Europa también está creciendo. Otro efecto curioso más de la pacificación de las costumbres. Autora: Esther Miguel Trula Fuente: Magnet
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05/02/2019
Foro Mascotas Pet Food 2019
Evento de la industria de alimentos para mascotas en la EXPO-GUADALAJARA
El Foro Mascotas Pet Food es el principal evento de actualización y networking de la industria de alimentos para mascotas en México y Latinoamérica, un foro internacional de alto nivel con tres salas de conferencias en donde se abordarán temas sobre tendencias globales de nutrición, regulación sanitaria, procesos, ingredientes, formulación y evolución del mercado de alimentos para mascotas y marcas, entre otros, así como una mejor integración entre los miembros de la cadena productiva.
Está dirigido a empresarios, directores, gerentes y empleados de primer nivel de la industria de alimentos para mascotas: áreas de producción, compras, investigación y desarrollo, regulación sanitaria, proceso, calidad y ventas, así como proveedores de ingredientes, maquinaria y equipos, empaque, embalaje, médicos veterinarios y servicios; adicionalmente, extendemos la invitación para todos aquellos que desean mantenerse al día de los últimos acontecimientos de la industria.
El día previo al Foro, llevaremos a cabo por segundo año, el PRE-CONGRESO SOBRE LA INDUSTRIA DEL RENDIMIENTO, en donde invitamos a la industria del rendimiento nacional y extranjera a compartir este espacio, en donde tocaremos temas de interés.
¿Que encontrarás?
▪ 1.5 días de ponencias de clase mundial, con 3 salones de conferencias.
▪ Traducción simultánea inglés/ español / inglés
▪ USB del evento
▪ Rifa de 3 iPad Mini (entre asistentes a las conferencias)
▪ Rifa de 1 iPad Mini (entre stands)
▪ Subasta de 2 pantallas LED (subasta durante cóctel)
▪ Comida de tres tiempos el primer día
▪ Cóctel con barra libre
▪ Material y diploma
Hospedaje
Hotel Sede: Hilton Guadalajara
Hoteles alternos: Westin, Real Inn Guadalajara Expo, Ibis
Fuente: All Extruded
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04/02/2019
Symrise refuerza sus Operaciones en el segmento de Alimento para Mascotas e incrementa su presencia en EE. UU. mediante la adquisición de ADF/IDF.
Symrise ha firmado un contrato de adquisición con los titulares de ADF/IDF, proveedor líder de ingredientes nutritivos naturales destinados a alimento para mascotas, con el objeto de adquirir dicha empresa. ADF/IDF es pionera en la producción de sabores e ingredientes nutritivos cárnicos y a base de huevo en "clean label". Mediante esta adquisición, Symrise pretende ampliar sus operaciones en el sector de alimento para mascotas en rápido crecimiento y reforzar su posición en el atractivo mercado alimentario. El precio de adquisición, que asciende a 900 millones de dólares estadounidenses, se financiará mediante deuda y fondos propios. Se prevé que la adquisición contribuirá íntegramente a las ganancias por acción desde el primer año después del cierre. ADF/IDF cuenta aproximadamente con 470 empleados, genera ventas por 220 millones de dólares estadounidenses y tiene un margen de EBITDA del 23 %. La operación se halla supeditada al cumplimiento de las condiciones de cierre habituales. «La adquisición estratégica de ADF/IDF cumple a la perfección nuestra estrategia de expansión en sectores con un alto margen de ganancia y en rápido crecimiento. La oferta complementaria contribuirá a diversificar la cartera de negocios de Diana en pet food y soluciones nutritivas. La adquisición del líder de ingredientes nutritivos para alimento para mascotas supone otro gran salto para Symrise en el mercado de petfood. Con nuestra experiencia en palatabilidad de alimento para mascotas y nuestras competencias en materia de soluciones nutritivas, nos convertimos en un socio integrado para nuestros clientes», señala el Dr. Heinz-Jürgen Bertram, director general de Symrise AG. «Esta adquisición también incrementará nuestra presencia, especialmente en Estados Unidos, un mercado con un crecimiento estratégicamente importante para nuestra empresa, y reforzará nuestra cartera de clientes». ADF/IDF (siglas de «American Dehydrated Foods/International Dehydrated Foods») fundada en 1978 está especializada en la producción de ingredientes nutritivos sustentables a base de carne y huevo. Desde su sede central en Springfield, Missouri, la empresa es un socio predilecto para los clientes en los sectores de alimento para mascotas, alimentación y nutrición, ofreciendo una amplia variedad de soluciones naturales y "clean label". En pet food, la empresa se ha convertido en un proveedor de ingredientes naturales líder en el sector que ofrece soluciones nutritivas y apetentes, así como ingredientes funcionales. ADF/IDF adopta un enfoque de priorización del cliente altamente reconocido y cuenta con una cartera de clientes diversa y consolidada que consiste en una multitud de vínculos firmes y a largo plazo con empresas de alimentación y pet food de escala regional y mundial. La combinación de ADF/IDF y la división nutrición Diana de Symrise crearán un competidor mundial líder en los segmentos de proteínas cárnicas y a base de huevo centrado en soluciones totalmente naturales y sustentables. Una adquisición altamente complementaria que ofrece potencial para la venta cruzada Con la adquisición, Symrise explota su posición de liderazgo en el sector de pet food aplicando sus conocimientos en palatabilidad al segmento premium de nutrición. La marca IsoNova de ADF/IDF ofrece soluciones en pet food usando ingredientes proteicos especiales a base de huevo. Desarrolla productos funcionales, nutritivos y destinados a la salud animal. Symrise se convierte así en un actor sin igual del mercado de pet food y nutrición. Además, la experiencia de ADF/IDF en ingredientes nutritivos a base de pollo y huevo en "clean label" creará un proveedor totalmente integrado de ingredientes proteicos especiales. Los clientes beneficiarán de una cadena de suministro altamente eficiente y productos naturales de calidad. La combinación de ADF/IDF y Symrise dará también como resultado una cartera de clientes más importante y un fortalecimiento de su presencia internacional. Symrise reforzará sus alianzas con multinacionales clave, así como con marcas regionales en rápido crecimiento en Estados Unidos, uno de su principales mercados en desarrollo. A cambio, ADF/IDF se beneficiará de los recursos y la experiencia de Symrise fuera del mercado estadounidense. La adquisición ofrece asimismo potencial de venta cruzada para acelerar el crecimiento rentable a largo plazo, especialmente en el atractivo ámbito de aplicación de alimento para mascotas. Symrise y ADF/IDF se beneficiarán del uso conjunto de capacidades y competencias de I+D. Ambas empresas comparten una sólida reputación por invertir en la innovación de procesos y productos, así como una apuesta por generar un valor excepcional para los clientes. Según añade William Darr, fundador de ADF/IDF: «Con su sólida trayectoria, estamos encantados de haber encontrado en Symrise un nuevo propietario para nuestra empresa, ya que comparte los mismos valores y mentalidad sobre el futuro desarrollo de la empresa. En los comienzos de nuestra empresa, ya colaboramos muy estrechamente con Diana, que actualmente dirige las operaciones de nutrición de Symrise. ADF/IDF y Symrise tienen muchas cosas en común. Ambas están comprometidas a ofrecer productos naturales de alta calidad procedentes de recursos sustentables. Y ambas Promovemos la innovación para desarrollar soluciones que satisfagan mejor las necesidades de nuestros clientes. Nuestra empresa se beneficiará de los conocimientos científicos de Symrise para continuar mejorando nuestros productos. Asimismo, la amplia presencia mundial y la extensa cartera de clientes de Symrise permitirá a ADF/IDF expandir sus operaciones con mayor rapidez». BNP Paribas y UniCredit ofrecerán un préstamo puente, el cual se refinanciará mediante una combinación de deuda y fondos propios. La operación se halla supeditada al cumplimiento de las condiciones de cierre habituales. ADF/IDF es una empresa líder especializada en proteínas cárnicas y a base de huevo, y pionera en ingredientes nutritivos totalmente naturales que factura anualmente 220 millones de dólares estadounidenses. Las soluciones de nutrición y sabores para los segmentos alimentarios y de alimento para mascotas complementan a la perfección de los productos de Symrise. Un ajuste perfecto en términos de cultura y filosofía La inversión de Symrise asciende a 900 millones de dólares estadounidenses. Dicha inversión contribuirá íntegramente a las ganancias por acción desde el primer año después del cierre. Acerca de Symrise: Symrise es un proveedor internacional de aromas, sabores e ingredientes alimentarios y cosméticos. Sus clientes incluyen fabricantes de perfumes, cosméticos, alimentos y bebidas, y productos farmacéuticos, así como productores de suplementos nutricionales y alimento para mascotas. Sus 3000 millones de euros facturados en el ejercicio fiscal 2017 convierten a Symrise en un proveedor internacional líder en los mercados de sabores, nutrición y fragancias. El grupo tiene su sede central en Holzminden, Alemania, y cuenta con cerca de 100 sucursales en Europa, África, Oriente Medio, Asia, Estados Unidos y Latinoamérica. Symrise colabora con sus clientes para desarrollar nuevas ideas y conceptos aptos para el mercado que constituyen una parte esencial de la vida diaria. El éxito comercial y la responsabilidad corporativa quedan íntimamente ligados como parte de este proceso. Symrise, siempre inspirando más... www.symrise.com Acerca de ADF/IDF: ADF/IDF es líder en el sector de ingredientes a base de carne de ave totalmente naturales para aplicaciones alimentarias y de alimento para mascotas. La empresa produce una amplia gama de ingredientes en tres pilares fundamentales: sabor, nutrición y función. Los clientes de ADF/IDF incluyen fabricantes de alimento para mascotas, alimentos y bebidas, y suplementos nutricionales. ADF/IDF tiene su sede principal en Springfield, Missouri (EE. UU.) y opera 11 plantas de fabricación y 2 centros técnicos en toda Norteamérica. En 2018, la empresa facturo 220 millones de dólares estadounidenses. Autor: Symrise Contacto: Bernhard Kott - Contacto de prensa de Symrise Email: [email protected] Fuente: All Extruded
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31/01/2019
Pet Food Institute Muestra la Nutrición a través de la Dieta para Gatos
El Pet Food Institute (PFI) lanzó una nueva serie de infografías interactivas que muestra las formas en que los nutrientes clave que se encuentran en una receta completa y balanceada de alimento para gatos ayudan a las mascotas. El nuevo recurso web, "Nutrición de Whisker a Paw", proporciona información rápida sobre la nutrición esencial que alimenta el crecimiento de los gatos y apoya sus sistemas corporales, así como nutrientes no esenciales que también pueden cumplir funciones importantes. Este es el segundo recurso que examina las necesidades nutricionales únicas de las mascotas que PFI ha lanzado. En 2017, PFI lanzó "Nutrición desde la nariz hasta la cola", que demuestra el valor de una nutrición completa y equilibrada para los perros y cómo apoya su bienestar. "Los fabricantes de alimentos para mascotas trabajan para garantizar que cada alimento tenga la nutrición que su gato necesita", destacó Dana Brooks, presidente y CEO de PFI. "El nuevo recurso" Nutrición de Whisker a Paw "destaca la ciencia detrás de la dieta de una mascota y por qué su nutrición es importante". Una receta completa y balanceada de alimentos para mascotas contiene más de 40 nutrientes que son identificados por los investigadores veterinarios y nutricionistas como esenciales para apoyar a una mascota saludable, específicamente vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas y aminoácidos. La Asociación de Control de Alimentos Balanceados de los EE. UU. establece los perfiles nutricionales para perros y gatos, que sirven de base para un balance completo y apropiado. "Nutrición de Whisker a Paw" muestra algunas de las funciones clave de los nutrientes esenciales en la dieta de un gato. Por ejemplo, apoyar una visión saludable, proporcionar energía y promover el desarrollo y mantenimiento muscular. Este nuevo recurso también examina otros nutrientes no esenciales importantes, como los carbohidratos. "Este nuevo recurso ayudará a los amantes de las mascotas a ver en acción la nutrición en una receta de alimentos para mascotas ", dijo Brooks. "Ya sea que esté alimentando a un gatito en crecimiento o a un gato adulto juguetón, su dieta juega un papel clave en el mantenimiento de una vida larga y saludable". Autor: Pet Business Fuente: All Extruded
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30/01/2019
Las Mejores Razas de Perros para el Campo
Todo animal persigue a su dueño. Su función no es solamente acompañar, los animales de compañía en el campo cumplen labores como arrear y acechar al ganado, así como también hacer guardia o cazar a roedores. Su presencia en el campo ha ido mutando con los años a la par de los cambios que se produjeron en las actividades agropecuarias y la vida cotidiana en el campo. Los animales de compañía, o animales pequeños, que se ven con más frecuencia son los perros. ¿Hay razas más aptas para el campo o es el mestizo el que mejor se adapta a la vida campestre? Según los veterinarios que trabajan con animales de campo esta disyuntiva no es tan taxativa. En general, los dueños o peones de campo tienen un perro de raza de un estilo labrador para el trabajo, u ovejero para el cuidado de la casa o del predio, y eligen tener un mestizo para que los acompañe en las labores rurales. Con respecto a ello, cuando el animal de compañía ve que el dueño se lleva al ganado tanto sea ovino, porcino, bovino o equino, va detrás y hace el arreo porque lo ve hacer todos los días, lo que estaría vinculado más a una conducta estimulada por entrenamiento que a una condición genética. No es la genética la que determina la predisposición de los animales a la labor de campo sino las costumbres que fue adquiriendo. Sin embargo, la predisposición genética a arrear se presenta en algunas razas como pastor, border, weimanarer. Son perros que están pendientes de todo. Entre los perros boyeros o de arreo podemos identificar a las razas collies, pointer y kelpie que puede encontrarse en el sur argentino. Son razas que acechan pero genéticamente tienen bloqueado el hecho de cazar, por lo cual no hay que entrenarlos para que no cacen. De mestizos Actualmente no hay una raza definida que no pueda tenerse en el campo. Los perros que mejor se adaptan al laboreo son los border o los perros de caza, para hacer guardia, el ovejero o pastor belga. Esta situación no indica que algún mestizo que se haya criado en el campo pueda seguir la misma labor o incluso seguir a esos perros. Si tenés un animal de pastoreo, el perro por tener esa facultad instintiva va a correr o agarrar una pelota, si esa conducta es permanente va a ser bueno para el trabajo. Aunque se los puede adiestrar con cinco o seis órdenes sencillas, tales como "derecha" e " izquierda", y enseñarles cómo arrear. Mestizo se entiende por cualquier animal que no es pura sangre, que no tiene pedigree. Son los que más ganaron terreno en las zonas rurales frente a razas como el pastor inglés, más acostumbrados a las tareas de arreo o pastoreo; o el cimarrón, un perro salvaje que comía ganado, razas que fueron desapareciendo. Conciencia y cuidado animal En cuanto a los cuidados de los mestizos se recomienda que se aplique el mismo plan vacunatorio que a cualquier otro perro doméstico. Un punto a tener en consideración es que están más propensos a accidentes, otro animal puede dañarlos o lastimarlos o engancharse con objetos que estén en el campo. El perro está muy humanizado, con costumbres caseras y sus dueños no permiten que duerman a la intemperie o en los galpones. Actualmente, una nueva raza que es el perro galgo predomina en el campo argentino porque es un animal que está anatómica y fisiológicamente preparado para correr ya que tiene la facultad innata de cazar. Últimamente fue utilizado para carreras por ser veloz, pero debido a las campañas de concientización sobre maltrato animal, sus cuidadores se deshacen y hoy se pueden ver muchos a la deriva. Por último, como consecuencia de querer erradicar al hantavirus, otro animal de compañía que está poblando las zonas rurales, son los gatos debido a la presencia de roedores que los perros no tienen el instinto de cazar. Autora: Carina Labruna - *Asesoró: Agustina Balagueró - Estudiante Avanzada de la Carrera de Ciencias Veterinarias UNR Fuente: AgroFy
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28/01/2019
Alimento para Perros: El Negocio de 25.000 millones que Amazon quiere dominar
Amazon presenta su propia marca de comida para perros y apuesta por una industria que este año tendrá ingresos de 25.000 millones de euros solo en EEUU La diversificación del negocio de Amazon –en su intento por dominar al mundo– no tiene límites. Su división de marca blanca, que ya incluye productos para bebés, baterías, gadgets para el hogar y ropa, apunta ahora a una industria que este año se prevé que ingresará unos 25.000 millones de euros solo en Estados Unidos: la comida para perros. En total, se espera que en el país norteamericano la industria de productos para mascotas (no solo alimentos) ingrese unos 65.000 millones de euros, algo de que lo que Jeff Bezos quiere sacar provecho. Para ello, Amazon lanzó su propia marca de alimentos para perros: Wag. Sus productos están disponibles desde el miércoles en su portal de comercio online en EEUU, y de momento son exclusivos para los suscriptores de Amazon Prime. La venta y distribución de alimentos para perros ha demostrado ser complicada en internet. Las bolsas suelen ser grandes y pesadas y, por ende, el coste de entregarlas es elevado. Por ello es un producto que aún no ha logrado una transición positiva al comercio online y, en cambio, se mantiene como uno de los principales ítems de los grandes supermercados como Walmart. Amazon vendió 2 millones de dólares en sus propias camas y portadores para mascotas Haciendo uso de su red de centros logísticos, distribuidores y transportistas, Bezos espera adueñarse de una porción del mercado al tener mayor facilidad para enviar las bolsas de alimento, las cuales igualmente suelen ser muy buscadas por los clientes de Amazon. La operación es una amenaza para empresas como Petco Animal Supplies y Petsmart, que también buscan la manera de comercializar en línea los productos para mascotas. Con la intención de aumentar su clientela y eliminar la competencia, Amazon adquirió en 2011 Quidsi, una empresa de productos para el hogar y para mascotas que también controlaba portales digitales para vender alimentos para mascotas. Wag fue originalmente una marca de Quidsi, hasta que Bezos la hizo suya. Amazon empezó a producir camas y portadores para mascotas en 2016 bajo su división Amazon Basics y anunció que esa parte del negocio tuvo ventas de 2 millones de dólares en 2017. Fuente: Economía Digital
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28/01/2019
Manzoni amplía su Presencia en el Mercado Internacional con Importante Proyecto en México.
Manzoni analiza diariamente su plan de acción para convertirse en una marca global y reconocida internacionalmente. La empresa ha estado presente en el mercado Brasileño durante más de 50 años, y envía piezas de repuesto a 7 países, entre América latina y Europa. Manzoni ha realizado importante startup de línea de extrusión de la empresa Dasner Pet Care en México, donde se suministraron equipos con una capacidad de 6.000Kg/hora, además de Softwares de alta tecnología para automatización y aumento de eficiencia productiva. Dasner Pet Care, fundada en 2016, se encuentra ubicada en el municipio Tepatitlán De Morelos, Jalisco, México, y amplió su mercado con la fabricación de raciones para acuacultura y mascotas. Con sus innovadoras ideas y compartiendo la misma filosofía de respeto al cliente, Manzoni consolida más su negocio y fortalece su compromiso en llevar el estándar de calidad reconocido en Brasil a otros mercados, diferenciándose principalmente con los servicios de post venta y suporte técnico que realizan. Autor: Manzoni Fuente: All Extruded
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25/01/2019
Transportador de Tornillo flexible Flexicon Twin Bev-Con
Lanzado recientemente desde Flexicon, el sistema de transportador de tornillo flexible Twin Bev-Con es un dispositivo vital para el transporte de materiales a granel. Con una tolva común y una base móvil construida y colocada, este nuevo transportador ofrece facilidad de uso y flexibilidad en la adaptación. Listo para enchufar y ejecutar, el sistema autónomo puede llenar dos contenedores con el mismo material simultáneamente. Montado en un bastidor con ruedas de bloqueo para movilidad dentro de la planta, puede utilizarse en múltiples ubicaciones y moverse hasta una cabina de lavado. La tolva está equipada con adaptadores de descarga doble, cada uno de los cuales carga un tornillo flexible Bev-Con diseñado para mover materiales a granel de flujo libre y no libre que se empaquetan, apelmazan, frotan, comprimen o comprimen, o son problemáticos para el transporte. La tolva está diseñada con una pared posterior empinada y paredes laterales diametralmente opuestas, con secciones de panel que están inclinadas hacia afuera en un eje horizontal, formando un área trapezoidal. Los ángulos divergentes reducen la capacidad de los materiales que no fluyen libremente para establecer un puente entre las paredes laterales de la tolva, y en su lugar hacen que el material se caiga y fluya hacia y hacia la pared trasera empinada. Las paredes de la tolva convergen para formar una entrada trapezoidal al adaptador de interfaz del transportador, que también emplea planos de corte y paredes verticales, para dirigir el material hacia un tornillo flexible giratorio más positivamente que con los adaptadores de interfaz rectangulares anteriores. A medida que se transporta el material, la rotación de los tornillos hace que se autocentren en los tubos transportadores de polímero, eliminando o minimizando el contacto con la pared del tubo, preservando la integridad del material. La acción rodante del material también evita la separación de productos mezclados que comprenden tamaños, formas y densidades aparentes dispares. El transportador de tornillo flexible Twin Bev-Con de Flexicon se adecúa a una variedad de materiales, desde químicos, productos farmacéuticos y cosméticos. También sirve para una variedad de alimentos, como frutas, nueces, granos, cacao en polvo y verduras crudas. Los materiales húmedos y pegajosos tampoco suponen un problema, ya que el revestimiento es resistente al pegamento en el transportador. Los tornillos son las únicas piezas móviles que entran en contacto con el material y se mueven más allá del punto en el que se descarga el material, lo que elimina el desgaste y la contaminación relacionada con el contacto de los sellos y rodamientos. Las carcasas de descarga de los transportadores están soportadas por brazos dobles en voladizo desde la base móvil, lo que permite la descarga de material en equipos de procesamiento o recipientes de almacenamiento hasta 3,5 m sobre el piso de la planta. La tolva tiene una capacidad de 550 litros y está diseñada con una pared trasera empinada y paredes laterales diametralmente opuestas inclinadas para formar un área trapezoidal, los ángulos divergentes provocan que el material que no fluya libremente se caiga en los adaptadores de carga del transportador. La unidad está construida de acero inoxidable 316 y cuenta con tapas sanitarias de limpieza de liberación rápida, tapas de acceso a la caja de descarga de desconexión rápida, motores de lavado y un panel de control de acero inoxidable con conducto de acero inoxidable y accesorios de compresión herméticos que permiten el lavado durante los cambios y / o cuando se transportan materiales corrosivos. Los controles HMI permiten el inicio / parada manual y automática y el ajuste de la velocidad. Fuente: All Extruded
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