portada empresa editor-profile

Productos


Noticias de la empresa

Sustentabilidad
clock

4+ MIN

4 star star star star

Sostenibilidad del medio ambiente

En el mundo actual, proteger el medio ambiente y la sostenibilidad es una prioridad fundamental, y la práctica del renderizado puede proporcionar una solución para ayudar. El renderizado es un proceso poderoso para recuperar y reutilizar los recursos de la ganadería de manera responsable, reducir el desperdicio de alimentos y encontrar usos importantes para los coproductos cárnicos (también llamados subproductos). El renderizado utiliza estos materiales sobrantes del procesamiento de animales y los recicla para nuevas aplicaciones en lugar de desecharlos. Productos como grasa, huesos y otros materiales animales se pueden reutilizar en lugar de contribuir a la generación de desechos.   El renderizado tiene un impacto ambiental (enormemente) positivo y es una de las prácticas más sostenibles que nosotros, como comunidad, podemos apoyar para mejorar nuestra huella de carbono, reducir el desperdicio de alimentos y devolver agua limpia a las vías fluviales naturales del medio ambiente. Es una industria que a menudo se pasa por alto y que equipa a toda la cadena de procesamiento de alimentos para utilizar materiales alimentarios de manera más responsable y sostenible. Al recuperar los restos de carne e incluirlos en otros productos, como piensos para animales, alimentos para mascotas y biocombustibles renovables, el reciclaje evita el desperdicio y hace que nuestros recursos sirvan más para necesidades críticas.   Cómo funciona el renderizado resiliente   Debido a que muchas personas consideran que los coproductos o subproductos animales no utilizados no son comestibles (es decir, la carne del animal que decidimos no comer), estas sobras a menudo terminan en los vertederos. El reciclaje resiliente "recicla" esos coproductos en artículos valiosos como alimentos para mascotas y biocombustibles.   La reducción de la huella de carbono del renderizado es el resultado del uso de métodos de procesamiento sostenibles. El procesamiento resiliente amplía nuestros usos de los productos alimenticios sobrantes producidos a partir de la agricultura animal y nos ayuda a conservar los recursos al tiempo que disminuye el desperdicio de alimentos en toda la cadena de producción.   Impactos ambientales del renderizado   El renderizado ofrece beneficios esenciales para una mayor sostenibilidad. Los productos desarrollados a partir de material reciclado siguen estrictos estándares de seguridad para ofrecer productos de alta calidad a partir de materiales sostenibles. Algunas de las razones por las que el renderizado tiene un impacto positivo en el medio ambiente incluyen: Protección del medio ambiente: el reciclaje ayuda a proteger el medio ambiente con menores emisiones de gases de efecto invernadero que otros métodos de eliminación, menor consumo de energía y agua y tecnologías de procesamiento más eficientes. Recuperación de agua: el renderizado recupera miles de millones de galones de agua que de otro modo se desperdiciarían o contaminarían. Los métodos de recuperación de agua mejoran la calidad del agua, liberándola naturalmente al medio ambiente a través de la evaporación o devolviéndola a arroyos y ríos de acuerdo con los estándares de agua federales, estatales y locales. Prevención del desperdicio de alimentos: recuperar los restos de carne que de otro modo se desecharían disminuye nuestra huella de producción de alimentos. También reduce la acumulación de residuos en los vertederos, ya que en su lugar reutilizamos esos coproductos. Productos sostenibles: los recicladores recuperan y reciclan elementos como aceite de cocina usado e ingredientes proteicos extraídos para diésel renovable , piensos para animales, alimentos para mascotas y muchos otros productos.   Descubra cómo funciona NARA para la sostenibilidad   NARA (North American Renderers Association) representa a procesadores de carne y procesadores de carne independientes en los Estados Unidos y Canadá. Sus miembros también incluyen aquellos que apoyan a los renderers con equipos y servicios o intermedian y compran productos renderizados procesados.   La misión de NARA es representar los intereses de la industria del renderizado en el ámbito político, proporcionar recursos a los miembros de la industria y educar al público sobre el trabajo vital que realizan los renderers. Ofrecen una amplia gama de servicios y priorizan escuchar los comentarios de sus miembros. A medida que conocen la evolución de sus necesidades, se esfuerzan por brindarles el apoyo y los recursos que más necesitan. También están comprometidos a ser la voz de la industria del renderizado ante los funcionarios gubernamentales locales y nacionales.   Como organización sin fines de lucro, NARA se compromete a apoyar a la industria y promover los esfuerzos de sostenibilidad ambiental de la mejor manera posible. Están para apoyar a quienes trabajan en la industria del procesamiento con recursos confiables para ayudarlos a gestionar el cumplimiento normativo, optimizar los procesos de procesamiento y promover el conocimiento sobre la ciencia y la tecnología de la carne.   NARA aboga en nombre de los renderers y tiene como objetivo difundir el papel vital de la industria del renderizado para ayudar a proteger y preservar la sostenibilidad ambiental. Se enfocan en brindar soluciones innovadoras para recuperar los restos de carne y reducir constantemente el desperdicio de alimentos.   Si desea obtener más información sobre NARA, haga click AQUÍ.    Fuente: NARA.

Molienda
clock

9+ MIN

Molienda de formulaciones súper premium

Analisis de Mercado   Es notorio para todos los involucrados en la cadena de nutrición animal, que esta industria no conoce crisis desde hace algunos años. De acuerdo con SINDRAÇÕES (2017), la producción de pet food puede alcanzar en 2018, 2,6 millones de toneladas, quiere decir, un crecimiento de 2% en relación al año de 2017. Sea por la humanización de los pets por parte de sus dueños (más atentos a las necesidades nutricionales y el bien estar de su animal), sea por el crecimiento poblacional y económico brasileño (más dispuesto en destinar más recursos para satisfacer tales necesidades), las industrias nacionales buscan constantemente mejorías en sus procesos productivos con el fin de atender a este nuevo mercado.   Cabe observar que en los últimos 10 años hubo un cambio constante en el patrón de consumo brasileño en lo tocante al consumo de raciones pet. Al mismo tiempo que la oferta por raciones de bajo valor nutricional creció, muchas veces captando a aquellos consumidores que aún alimentaban sus mascotas con alimentación humana y pasaron a alimentarlos con ración de extrusión, raciones con alto valor nutricional (Premium y Súper Premium) obtuvieron un 'boom' de consumo y popularización en la misma proporción.   En este sentido, una vez que por las características de su formulación la producción de este tipo de producto demanda casi el doble de tiempo de proceso y concomitante a la elevación del costo total al productor, las estrategias se dividen. Algunos productores, porque no encuentran otra forma de atender a la demanda en raciones Premium y Súper Premium, han invertido en la ampliación de su planta industrial. La gran mayoría mantiene pocos productos de esta categoría en línea, justamente por no encontrar solución para mejorar el desempeño de su proceso y atender la demanda necesaria para mayores ampliaciones sin inversión.   En este artículo, buscaremos colaborar con el productor presentando los resultados obtenidos a través de nuestro más reciente desarrollo en una de las etapas más críticas del proceso de producción: La molienda.   Desarrollo   Desde el último artículo publicado en la Revista Pet Food (edición no. 42 de Feb/2016, pág. 32 a 26) el equipo de Moinhos Vieira ha ayudado a aumentar la eficiencia productiva y energética de molienda a través de su más reciente desarrollo, las cribas de perforación cónica con tratamiento térmico. La diferencia de desempeño relatado entre las cribas de perforación paralela y perforación cónica con tratamiento quedó evidente y ha ganado más informaciones una vez que sometemos las cribas desarrolladas a diferentes formulaciones y diferentes equipos en estos dos años. Hoy en día, más de treinta industrias en Brasil y en América Latina ya han validado y utilizan las cribas en sus procesos de molienda.   El presente artículo busca continuar ofreciendo a las industrias del sector los subsidios técnicos necesarios para mejora continuada de sus procesos productivos. Para representar las nuevas descubiertas en este último año, escogimos demostrar los resultados obtenidos en una unidad fabril moderna y recientemente inaugurada de uno de nuestros clientes.   Para proteger los datos de producción y mantener el sigilo de marca, se ha acordado en denominarla de 'Beta- Nutrição Animal'. Escogimos esta marca en especial, pues tenemos entendido que la misma reúne una línea de productos completa producida bajo un proceso de molienda de última tecnología.   El molino en que el desarrollo será aplicado tiene características de mercado convencionales (Molino a Martillo /3.500 rpm/250 cv), siendo que el patrón granulométrico adoptado por la empresa en sus productos son obtenidos en cribas de perforación 0,8 mm e 0.9 mm.   En paralelo a la prueba de eficiencia productiva, llevamos muestras de cribas con perforación paralela y perforación cónica, bien como muestras de premix procesado en ambas cribas para un laboratorio de la Universidad de Campinas - São Paulo, Brasil (UNICAMP), a fin de caracterizar los productos visualmente y justificar los resultados presentados.   a. Planificación   Después de una reunión de apertura, se inició el diagnóstico de la producción y eficiencia energética actual de la empresa. Fue evaluado el rendimiento productivo de todas las formulaciones de la empresa con un total de 15 ítems, los cuales fueron clasificados en tres niveles proteicos, Estándar / Premium y Súper Premium. Para facilitar la comprensión y el análisis comparativo de los resultados, una media aritmética será realizada entre las formulaciones clasificadas.   b. Ejecución   Diagnóstico de producción a través de cribas de perforación paralela.     Se inició, conforme la planificación, el acompañamiento durante 30 días de las formulaciones producidas por la empresa con las cribas convencionales de perforación paralela. Después del levantamiento realizado, considerándose sólo la media de producción obtenida a través de las cribas de perforación paralela tenemos la compilación demostrada en el gráfico de producción perforación paralela.   Implementación de las cribas de Perforación Cónica de Moinhos Vieira Después del levantamiento realizado, considerando sólo la media de producción obtenida a través de las cribas de perforación cónica con tratamiento térmico Moinhos Vieira, tenemos el siguiente escenario:     c. Evaluación   Es notable también, a través del gráfico abajo, que esta superioridad es más latente juntamente donde las industrias sienten más dificultad en el proceso de molienda. Es en las formulaciones con alto tenor de grasa animal y nivel proteico (línea Súper Premium) que las cribas cónicas con tratamiento térmico llegan a ser superiores en 27,5%.     Análisis comparativa
Caracterización Microscópica   Frente a los resultados obtenidos, sometemos muestras de las cribas suministradas en perforación paralela (convencional) y en perforación cónica Moinhos Vieira para caracterización microscópica en la Universidad de Campinas - São Paulo, Brasil (UNICAMP) vía MEV (microscopio electrónico de exploración).   Perforación Paralela   Abajo, tenemos los ejemplos de imágenes a través de ensayo de microscopia electrónica de exploración (MEV) en las perforaciones de formato paralelo, de uso convencional en el mercado.       Perforación Cónica   Abajo tenemos imágenes obtenidas vía MEV, donde analizamos las características de las cribas en formato cónico objeto de estudio.     Comparativo Visual
Conclusiones   Se percibe por las imágenes arriba que no hay diferencia dimensional entre el diámetro de entrada del material y del diámetro de salida en el formato paralelo, así siendo, el pre-mix necesita 'atravesar' todo el espesor de la criba, proceso que demanda energía, principalmente en las formulaciones de alto tenor de grasa animal, reduciendo drásticamente la eficiencia de la molienda.   En contrapartida, cuando observamos las características de la criba producida por Moinhos Vieira, vemos justamente lo opuesto. Después del pasaje del pre-mix por el diámetro de entrada de la criba, el producto no encuentra más contacto con la misma, pues como la perforación es cónica, el diámetro de salida es mayor en relación al de entrada (llega a ser el doble en algunos casos) demandando menos energía para el flujo del producto, justificando así, la eficiencia energética obtenida a través de la molienda con este formato. Análisis comparativo
Caracterización Granulométrica   Sometemos las muestras de raciones, tanto obtenidas con las cribas de perforación paralela, como a la de perforación cónica, al analizador Mastersizer, Modelo MAZ 3000 de la marca Malvem, a través de LRAC de la Universidad de Campinas – São Paulo, Brasil (UNICAMP) fecha (24.08.2017).   Este equipo realiza análisis de la distribución del tamaño de partículas a través del principio de difracción de laser. Se obtuvieron diez lecturas para cada muestra, de forma que los valores que demostramos abajo son correspondientes a la media aritmética de las lecturas realizada. *Material todo documentado en Unicamp y en Moinhos Vieira.   Comparativo Granulométrico     Como podemos observar a través de los gráficos y datos arriba, no hubo alteración granulométrica en el premix procesado a través da criba en formato cónico, o sea, la calidad del pre-mix no fue afectada por el aumento de eficiencia que el formato de la perforación cónica proporcionó a la producción. Conclusiones   Después de 90 días de acompañamiento y análisis en laboratorio en conjunto con el equipo de la empresa 'Beta – Nutrición Animal'. Podemos concluir que: Con la utilización de las cribas de perforación cónica desarrolladas por Moinhos Vieira, los indicadores de molienda de la empresa mejoraron significativamente.   Considerando la media de rendimiento obtenido en las 15 formulaciones que fueron probadas (clasificados los niveles proteicos Standar/Premium y Súper Premium), entendemos que el rendimiento de la molienda aumentó en media 23% en comparación con la utilización de las cribas convencionales.   Si analizamos el rendimiento en las formulaciones Súper Premium, aquellas con alto tenor de proteína y lípidos de origen animal, queda más evidente el impacto del desarrollo realizado, una vez que el rendimiento de molienda superó en 27% el rendimiento obtenido por las cribas convencionales. Se suma a los rendimientos directos mencionados anteriormente, otro no menos importante para el productor, la durabilidad.   Conforme artículo publicado anteriormente en esta misma revista (edición no. 42 de Feb/2016, pág. 32 a 36) las cribas cónicas de Moinhos Vieira poseen tratamiento térmico y mayor espesor en la chapa, así siendo, su durabilidad llegó a ser cuatro veces (4x) superior en comparación con la durabilidad de las cribas convencionales.   Este índice proporcionó a la empresa 'Beta-Nutriçao Animal' la reducción en el tiempo de set-up y consumo de energía (arranque del motor) en 70% en relación a la criba utilizada anteriormente.   Cabe resaltar, conforme análisis de laboratorio conducida por la UNICAMP, que este nuevo rendimiento no afectó la granulometría estándar ya adoptada por la empresa, luego tenemos un nuevo factor de mejora para que sea analizado. Llevándose en cuenta los efectos positivos de la reducción del patrón granulométrico en el proceso de producción (aspecto final de la ración después de la extrusión), así como en la salud animal que consume raciones micronizadas (mejor paladar y digestibilidad, ver BAZOLLI, 2007), el productor puede reducir el diámetro de las perforaciones cónicas Moinhos Vieira (por ejemplo de 0,8 para 0,6 mm) para obtener un nuevo patrón granulométrico en su ración extrudida, agregando más valor a la marca sin perder eficiencia productiva.   Hoy en día, aunque encontramos una diversidad de procesos y formulaciones en los productores esparcidos por todo Brasil y América Latina, continuamos validando con mucho suceso los efectos que la utilización de las cribas cónicas de alto rendimiento Moinhos Vieira es oportuno para los productores que apuestan en nuestro desarrollo, transparencia e innovación.   Fuente: Moinhos Vieira.

Info Mercado
clock

4+ MIN

3 star star star

Por Iván Franco

Conexión y Confianza: Revolucionando las Marcas en el Mundo del Pet Food

Este giro en la forma de pensar nos lleva a evaluar los diferentes elementos clave en la creación de una marca, desde la innovación de productos hasta la responsabilidad social, que se combinan para forjar una identidad de marca cohesiva y resonante. En este texto, abordamos estos temas destacando el impacto de cada elemento en la lealtad y la satisfacción del cliente.   Las conexiones reales son la esencia de la marca   Crear una marca exitosa en la industria Pet Food significa establecer una conexión genuina con los dueños de mascotas. Esto implica ir más allá del producto para hablar directamente a los corazones de los consumidores, abordando sus valores, necesidades y deseos. Un enfoque integral, que va desde descubrir la misión de nuestra marca hasta implementar estrategias efectivas de comunicación y fidelización, que son el camino hacia una lealtad duradera. Por ejemplo, observemos alguna de las marcas líderes multinacionales, quienes son expertas en conectar con los dueños de mascotas.   La innovación tecnológica es la llave del futuro   En un mercado que se satura rápidamente, la innovación tecnológica es crucial. Por otro lado, desarrollar productos novedosos que anticipen las tendencias y satisfagan las expectativas de los dueños de mascotas es fundamental para mantener la relevancia de nuestras marcas. Esto incluye, desde fórmulas especializadas o mejoradas, hasta prácticas sostenibles, así como el uso de la tecnología como un marketing claim, que genere confianza y enriquezca la experiencia del producto. Hoy en día existen marcas exitosas que 'venden' tecnología de forma implícita y explícita, particularmente en alimentos premium. La digitalización es impostergable en la era de los datos   La tecnología digital ha redefinido cómo interactuamos, y para las marcas de Pet Food, es una herramienta invaluable para acrecentar y hacer omnipresente la conexión con los dueños de mascotas. Personalizar la experiencia de compra y el servicio al cliente mediante soluciones digitales puede transformar completamente la percepción de la marca.   Sostenibilidad y responsabilidad social son valores que permean   Actualmente, la sostenibilidad y la responsabilidad social no son solo buenas prácticas; ya son expectativas que tienen los consumidores, sobre todo, los más jóvenes. Las marcas que demuestran un compromiso real, transparente y honesto con estos valores no solo ganan el respeto de los dueños de mascotas sino también su lealtad, al resonar con sus principios personales. Un ejemplo de responsabilidad social lo llevan a cabo algunas marcas líderes al ayudar a las comunidades de perros abandonados y donando alimentos a su red de albergues.   Empoderar al negocio midiendo y analizando datos   En nuestro viaje para conectar con los dueños de mascotas no podemos pasar por alto la brújula que nos guía: el poder de los datos. Entender la importancia de medir y analizar nuestros esfuerzos nos permite afinar nuestras estrategias de marca con precisión. Es este enfoque analítico el que nos ayuda a asegurarnos de que estamos cumpliendo no solo con las expectativas del mercado, sino superándolas, elevando el estándar de lo que significa ser una marca en el mundo del Pet Food. En este rubro es donde vamos más atrasados en la región, ya que solo hay un par de ejemplos de marcas que no escatiman en analizar porque saben que los retornos son jugosos.   Conclusión: generando marcas que inspiran lealtad   Construir una marca en el mundo del Pet Food va mucho más allá de vender un producto con un empaque bonito y un nombre pegajoso; se trata de crear una experiencia significativa y una relación perdurable con los dueños de mascotas. Al abordar de manera holística la innovación, la tecnología, la sostenibilidad y el análisis de datos, podemos asegurar la relevancia y la competitividad de nuestras marcas en el tiempo y en entornos de saturación.   La arquitectura de marca es el esqueleto sobre el cual se construye y organiza toda la identidad de una empresa, asegurando coherencia y claridad en su oferta al mercado. Facilita la comprensión de los consumidores reforzando su percepción de valor y lealtad hacia la marca. Este enfoque estratégico es crucial para diferenciarse en mercados altamente competidos, guiando la expansión y evolución de la marca con visión de futuro.   Por Iván Franco. Fuente: All Pet Food Magazine. 

Perros
clock

4+ MIN

4 star star star star

El pelaje de tu perro, reflejo de su estado de salud

Un pelaje saludable   El tipo de pelaje puede ser diferente de acuerdo a la raza del perro, no obstante, los signos de un pelaje saludable son universales. Si el perro esta sano y se le da mantenimiento a su pelo, este debe de sentirse suave y terso. Esto aplica incluso en los perros de pelaje corto y áspero. Al igual que tu propio cabello, el pelaje de tu perro también debe de lucir brillante y sedoso. No debe de tener olor, incluso si no se ha bañado recientemente. Si el pelaje no se ve bien o huele mal, puede ser una señal de algún problema con su salud.    Señales de alerta de salud a través del pelaje   Textura y brillo. Uno de los primeros signos que observamos durante la consulta es la textura y brillo del pelaje. Si está lustroso y suave es indicativo de buena salud. Por otro lado, una textura opaca, áspera o quebradiza puede ser un indicio de problemas. La deshidratación, deficiencias nutricionales o enfermedades de la piel pueden contribuir a presentar un pelaje sin brillo y áspero. Una dieta bien balanceada y de calidad es un factor determinante para la calidad del pelo. Minerales, proteínas y ácidos grasos, principalmente Omega-3, son los pilares para un pelaje sano. No se debe escatimar en invertir en un alimento de calidad, lo veremos reflejado en el pelo como evidencia de salud. Pérdida excesiva de pelo. El crecimiento del pelo, en cualquier especie animal, tiene un ciclo (nace, crece y muere… se cae). De igual forma, se presentan temporadas de muda en que el perro perderá pelo en cierta cantidad. Sin embargo, observar zonas calvas (alopecia), es indicativo de problemas de salud. Tales como alergias (ambientales y digestivas), enfermedades hormonales, enfermedades autoinmunes y parasitarias. El patrón de las zonas alopécicas, ayudan al clínico veterinario a llegar a un diagnóstico presuntivo. Mal olor. Definitivamente, un perro no olerá como si estuviera perfumado pero si se le aprecia olor a limpio. El mal olor, ya sea que provenga del pelo o de la piel, puede indicar una infección bacteriana o por levaduras.  Cambios en su color. La decoloración o manchas oscuras pueden deberse a infecciones bacterianas o micóticas (por hongos). Parches rojos o inflamados en la piel, son signos de inflamación y probable infección. En el caso de presentar canas, al igual que en los humanos, se debe a envejecimiento. Diferente a los humanos, los perros encanecen solo en el hocico y la cara, no todo el pelaje. Si esta encaneciendo de forma generalizada, puede deberse a estrés o ansiedad. Bajo esta condición, pueden dejar de producir el pigmento que da color al pelo y se vuelve blanco. Además del envejecimiento, la perdida de color puede deberse a vitíligo, hipotiroidismo y enfermedades hepáticas o renales. Prurito (comezón) y lamido excesivo. El prurito es otro signo común de que hay problemas en la salud dérmica del perro. Cuando un perro se rasca, lame o muerde insistentemente ciertas áreas del cuerpo, puede estar padeciendo de alergias o parásitos, así como infecciones por bacterias  u hongos. Es muy importante abordar el prurito de manera temprana para evitar complicaciones secundarias. Los perros con comezón se llegan a lastimar de manera grave y hasta automutilarse. Es común que algunos tutores para evitar que el perro se rasque, le pongan un collar isabelino. Esto no solo no es la forma correcta de solucionarlo, es una tortura. Imagina sentir comezón y no poder aliviarla mediante el rascado. Si el perro se está rascando excesivamente llévalo de inmediato al centro de salud veterinaria y el médico indicará los fármacos apropiados para aliviar el prurito. Presencia de parásitos externos. Las pulgas, ácaros y garrapatas tienen un impacto significativo en la salud de la piel de un perro. Causan irritación, inflamación e incluso pueden transmitir enfermedades graves. Si tu perro esta expuesto al riesgo de exponerse a pulgas y garrapatas, es  crucial implementar medidas preventivas regulares para protegerlo. Tu médico veterinario puede seleccionar el producto adecuado.
  Evaluación veterinaria   Ante cualquier cambio que notes en el pelaje o la piel de tu perro, es fundamental buscar la atención de un médico veterinario. Puedes recurrir a un especialista en dermatología canina, quien hará una evaluación completa para determinar las causa subyacente del problema y recomendar la terapia adecuada. Esto puede incluir pruebas diagnósticas como raspado de piel, cultivos bacterianos o pruebas de alergia. El tratamiento será especifico, como el uso de medicamentos tópicos o sistémicos, cambios en la dieta o terapias de inmunomodulación.   En resumen   El pelaje de tu perro es mucho más que un atributo estético; es un reflejo de su estado de salud. Desde la textura y el brillo hasta la perdida del pelo y los cambios en el color, ofrecen valiosas pistas sobre posibles problemas. Como tutor responsable, se debe estar atento a cualquier modificación que notemos en el pelaje y buscar la atención profesional. Un pelo sano es un indicador de salud y por lo tanto, de un perro feliz.   Fuente: Heron Pazzi

Info Mercado
clock

2+ MIN

Con inversión de R$ 15 millones, la empresa Nutrire de Serra duplicará su producción

Consolidada entre los 10 mayores fabricantes nacionales de alimentos para mascotas, Nutrire está invirtiendo R$ 15 millones en automatización, eficiencia productiva y una nueva línea de envasado. Las mejoras se realizarán en la Unidad Garibaldi (RS) y deberán implementarse a partir de enero de 2025. Nutrire también cuenta con una unidad en la ciudad de Poços de Caldas (MG).   A la planta de Rio Grande do Sul llegan equipos con tecnología canadiense para aumentar la calidad y asertividad de los procesos, resultando en un alto desempeño industrial. Con automatización y robotización, Nutrire tendrá capacidad para llenar hasta 950 toneladas/día, lo que equivale a 32 remolques de 30 toneladas, con posibilidad de duplicar el volumen de su producción actual.   El nuevo sistema reducirá en torno a un 20% el consumo de film estirable, un tipo de plástico utilizado en volúmenes de paletizado, es decir, con una reducción significativa en la generación de residuos reciclables. La tecnología, conocida como Grip Fix, consiste en pulverizar sobre el embalaje un pegamento biodegradable a base de agua y almidón. Esto facilita la estructuración de la paletización.   Centrada en la nutrición para mascotas, la empresa desarrolla alimentos para perros y gatos, siendo propietaria de marcas como Monello, Birbo y Select. Emplea a más de 420 personas en sus dos plantas de producción y es el mayor exportador brasileño del segmento.   Fuente: Silvana Toazza.

Info Mercado
clock

5+ MIN

Empresa cordobesa de alimentos para mascotas invierte u$s30 millones para triplicar su producción

La empresa cordobesa de alimentos para mascotas Alican invertirá un total de u$s30 millones para ampliar y tecnificar la planta que posee en la localidad de Juárez Celman. Allí se propone triplicar su producción de alimentos secos, que en la actualidad llega a 3.000 toneladas mensuales, y húmedos (100 toneladas mensuales).   Además, como parte del mismo proyecto están desarrollando una planta para producir treats (golosinas) para perros y gatos, según informó el Banco BICE, que financiará una parte de la primera etapa del proyecto con un crédito a 7 años de plazo por u$s800.000. La inversión inicial prevista por la compañía es de 5 millones de dólares.   La inversión contempla la compra de tecnología de última generación para automatizar y hacer más eficiente la línea de productos húmedos e incrementar la capacidad de producción en 200 toneladas adicionales por mes.   Dario Maida Re, director y cofundador de Alican, informó que la compañía está a punto de lanzar un alimento húmedo para perros, que tiene una característica innovadora: está elaborado 100% con productos vegetales. 'Con este producto queremos llegar a público que sabe valorar estas características, porque esto es tan relevante como en la alimentación humana', añadió.   Alican cuenta en la actualidad con una participación de 60% en el mercado de alimentos húmedos para mascotas. Compite con su marca insignia Sieger, un alimento seco y de calidad premium para perros. También tiene en el mercado otras como Agility, Maxxium, Gooster, Proterline, Wild, Homemade Deligths y 7 Vidas.   Distribuye sus productos en 6.000 puntos de venta en Argentina, y está expandiendo su presencia internacional, con exportaciones a países de la región como Chile, Perú, Uruguay, Ecuador. También comenzó a exportar sus productos a Estados Unidos y Europa a través de la plataforma Amazon. Es el primer y único exportador de alimentos húmedos para mascotas.   La empresa se propone alcanzar este año una facturación de u$s100 millones, contra los u$s44 millones que facturó durante 2023. Para lograr este ambicioso objetivo prevé concretar la ampliación de sus plantas y triplicar su capacidad de producción. Respecto del respaldo que otorgó el BICE para impulsar la primera etapa de inversión, su presidente Juan Troncoso, destacó: "Este crédito sintetiza los objetivos que nos proponemos con el financiamiento del banco: el apoyo a las PyMEs para que incorporen tecnología, mejoren su competitividad y promuevan una mejor inserción en el mundo. Alican decidió innovar a través de un producto poco desarrollado en el mercado argentino y hoy está creciendo en forma progresiva gracias a eso. Es un orgullo poder acompañarlos con nuestro financiamiento de largo plazo".   Un mercado que mueve millones   El tamaño del mercado argentino de alimentos para mascotas se estima en 1.500 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 3.150 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 16% durante el período previsto (2024-2029), según un relevamiento de Mordor Intelligence. El mismo reporte destaca que Argentina es uno de los principales mercados de alimentos para mascotas de Sudamérica. Representó una participación del 10,0% del mercado de alimentos para mascotas de la región en 2022, que aumentó un 171,9% entre 2017 y 2022. Este crecimiento se debe al cambiante panorama económico y social del país, el aumento de la tenencia de mascotas y la tendencia a la humanización de las mascotas.   El segmento de alimentos para perros tiene la mayor participación del mercado de alimentos para mascotas del país, con un valor de mercado de 810,5 millones de dólares en 2022. Se prevé que alcance los 2.385,4 millones de dólares en 2029. Esta importante participación y crecimiento están asociados con un número importante de alimentos para mascotas. Los propietarios están pasando de la comida casera a la comida comercial para mascotas en el país. Los perros representan una parte importante de la población de mascotas del país, ya que representaron el 23,1% en 2022, mientras que los gatos representaron el 10,3%. Existe una tendencia creciente hacia los productos alimenticios para perros de primera calidad.   Los gatos ocuparon la segunda mayor participación en el mercado de alimentos para mascotas del país, representando el 16,8% en 2022, que aumentó un 159,3% entre 2017 y 2022. Este crecimiento se debe al aumento de la población de gatos en un 8,0% entre 2017 y 2022. el cambio de actitud hacia los gatos entre los dueños de mascotas y el aumento de su popularidad debido a sus bajos requisitos de mantenimiento.   Los otros animales incluyen aves, pequeños mamíferos, roedores y peces ornamentales. Estos animales tienen necesidades nutricionales únicas que deben satisfacerse mediante productos alimenticios especializados para mascotas. En 2022 representaron u$s150,9 millones. Se prevé que el uso cada vez mayor de alimentos comerciales, el aumento de la humanización de las mascotas y la creciente población de mascotas en el país impulsen el mercado de alimentos para mascotas durante el período previsto con una tasa compuesta anual del 15,7%.   Fuente: Ámbito.

Info Mercado
clock

2+ MIN

General Mills se refuerza en petfood con la compra de Edgard&Cooper

Esta compañía de petfood natural y prémium nació como una startup en 2016 y el pasado año facturó 100 M€ en 13 mercados, entre ellos España. En nuestro país, opera a través de la filial comercial 4 Healthy Pets, con actividad comercial desde 2021 y sede en Madrid. Esta filial comercializa los piensos, comida húmeda, premios y dentales de la marca en el canal especializado y on line, generando un negocio próximo a los 10 M€. Una oferta que acaba de completar con una nueva gama de snacks saludables.   La multinacional General Mills entró en el sector de alimentación para animales de compañía en 2018 con la compra de la marca Blue Buffalo, centrada en el mercado estadounidense. "Con esta transacción, la empresa da un paso más en su estrategia "Accelerate", incluida la priorización de sus mercados principales, plataformas globales y marcas prémium locales para impulsar un crecimiento sostenible y rentable, además de rendimientos de primer nivel para sus accionistas a largo plazo", informan en el comunicado oficial.   General Mills quiere expandir y acelerar el crecimiento de Edgard & Cooper combinando el posicionamiento natural y las capacidades comerciales de la multinacional con la experiencia en marketing y cadena de suministro. Con oficinas centrales en Cortrique (Bélgica), Edgard & Cooper será una unidad operativa por separado liderada por sus tres fundadores, Koen Bostoen, Louis Chalabi y Jürgen Degrande, con sus resultados financieros consolidados en el segmento internacional de General Mills, añaden.   Koen Bostoen, fundador de Edgard & Cooper ha expresado: "Al combinar el posicionamiento natural y las capacidades comerciales de nuestra marca con la experiencia en marketing y cadena de suministro de General Mills, estamos listos para acelerar el crecimiento de Edgard & Cooper".   Fuente: All Pet Food.

Info Mercado
clock

7+ MIN

Cifras y tendencias del mercado de alimentos para mascotas en Argentina

En un país donde los lazos afectivos con los animales domésticos son cada vez más fuertes, con un 70% de 'sus dueños' considerándolos parte de su familia, el mercado de alimentos para mascotas se estima en 1.500 millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 3.150 millones de dólares en 2029, con un crecimiento anual compuesto del 16% en ese período según datos de Mordor Intelligence.     Con una producción anual de 1 millón de toneladas de alimento para mascotas, Argentina se consolida hoy como un player relevante en la escena internacional, ocupando el decimocuarto lugar en el mercado global, liderado por Estados Unidos y seguido de cerca por China e Inglaterra. Esta cifra no solo refleja la capacidad productiva del país, sino también el crecimiento de la demanda interna, impulsada por una población de 493.676 perros y 368.176 gatos solo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.   El sector ofrece un abanico de más de 6.000 productos registrados, destacando un interesante mix de consumo: 80% destinado a perros y el restante 20% a gatos. Entre las marcas más conocidas de alimentos para mascotas, aparecen multinacionales como Mars - dueña de Royal Canin, Eukanuba, Pedigree y Whiskas- y Purina de Nestlé, que según varios informes es el jugador líder en el mercado argentino y cuenta con una planta ubicada en Santo Tomé, Santa Fe, en donde produce las marcas Pro Plan, Excellent, Purina One, Dog Chow, Cat Chow, entre otras. En tanto, también compiten nacionales como Baires, dueña de Old Prince, Vitalcan, Kongo, Criadores, Company y Voraz.   En diálogo con Forbes Argentina, Francisco Schang, director ejecutivo de CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal), explica que, en general, el mercado de los alimentos para mascotas 'es un sector que posee una demanda constante, ya que su población (perros y gatos), años tras año, registra crecimientos". Por eso, asegura que "la producción es consumida casi en su totalidad'.   Un estudio de Kantar respalda tales afirmaciones de Schang: allí se revela que, actualmente,  8 de cada 10 argentinos tiene mascotas en sus hogares. También, se detalla que el alimento balanceado constituye el gasto más significativo para sus dueños, absorbiendo el 90% del presupuesto destinado a sus animales.    Shang señala que, en los últimos meses, la crisis económica que atraviesa el país generó que el comportamiento de los consumidores se haya modificado: 'Ante variaciones de precios o momentos de inflación (como el que venimos viviendo), suele repetirse un proceso de migración hacia otras marcas o categorías', dice.   Por su parte, Maximiliano Sobotowicz, Director de Marketing y Nuevos Negocios de Vitalcan, observa que como consecuencia de las fluctuaciones económicas del país, si bien muchos de sus clientes se mantuvieron dentro de su marca decidieron 'cambiar a otros productos de envases más pequeños'.   Sobotowicz describe que hoy Vitalcan cuenta con nueve líneas de productos que - por sus distintas especificidades- tienen una variedad de precios en función de las necesidades que cubren. 'Con todas ellas trabajamos activamente junto a nuestra cadena de valor de más de 6000 puntos en todo el país para acompañar a nuestros clientes con distintas estrategias de precios', asegura. 'Este último tiempo, reforzamos ese diálogo con ellos para entender bien las necesidades locales y buscar evitar posibles impactos económicos en su presupuesto familiar', añade.   La realidad de CanCat, marca que comercializa productos de bienestar para mascotas (piedras sanitarias, transportadoras, cuchas, juguetes; entre otros), quizás es un poco más compleja al no ser algo de primera necesidad para el animal, como sí lo puede ser el alimento. José María Montórfano, socio gerente, dice: 'El consumidor hoy tiene otras prioridades que superan la compra de accesorios para mascotas. Muchos se privan comprarle un juguete a una mascota por un tema de presupuesto familiar'.   De todas formas, Montórfano cuenta que, como estrategia, vienen lanzando numerosas campañas comunicando la accesibilidad de sus precios 'a través de ofertas muy agresivas y una comunicación constante con nuestros clientes'. A su vez, comenta que aumentaron "la fuerza de venta para llegar a más clientes'.     Tendencias a la vista   Según un relevamiento realizado por Kantar a nivel nacional, en el cuidado y bienestar general de las mascotas los dueños coinciden que la alimentación juega un rol fundamental (97% de acuerdo/muy de acuerdo). Y particularmente, entre el nivel socioeconómico alto, un 77% de los encuestados (vs. 66% del total de la muestra) coincide que 'prefiere comprar alimentos orgánicos o naturales, aunque cuesten un poco más'.   En Vitalcan observan que los argentinos cada vez son más exigentes con la calidad de los productos. Señalan que hay una tendencia en los alimentos donde se busca que sean 'más naturales, proteicos y que promuevan el bienestar general del animal". También - agregan - "que sea terapéutico para responder específicamente al tratamiento de patologías caninas y felinas, como problemas renales, obesidad, cardiopatías, gastrointestinal, entre otras'.   Por otra parte, Mordor Intelligence destaca que un segmento que viene desarrollándose muy bien es el de las golosinas para mascotas, donde se proyecta una tasa de crecimiento anual compuesta del 18.69% entre 2023 y 2029. Golocan, una firma argentina que se dedica a las ventas de snacks para perros y gatos, viene siendo testigo de esto. Sobre todo, después de la pandemia. Desde la firma informan que la comercialización de éstos se duplicó en materia de kilos en los últimos tres años. 'Comparando los tres años previos a marzo del 2020, es decir cuando se inició la pandemia, contra los tres años posteriores, observamos un incremento del 76,96% en el volumen comercializado', aportan.   También, en CAENA observan que en los últimos cinco años se registró un aumento en la producción del alimento para gatos (precisamente un 16%), 'siendo el alimento premium el que más lo hizo'.  Luego, a nivel general, notan una mayor inclinación a consumir más servicios y demandar mayores espacios pet-friendly, ya que el proceso de humanización que se da con las mascotas hace que acompañen a las personas a más lugares, como viajes, paseos, restaurantes, hoteles; así como también en muchos ámbitos de trabajo donde suelen aceptarse a las mascotas.    Julieta Dejean, líder de CX, Analytics y Commerce de Kantar división Insights, dice al respecto que la tendencia de humanizar a las mascotas 'refleja los nuevos espacios que se les otorga a los animales de companía según la etapa de la vida. Por un lado, a veces las mascotas llegan para ocupar o compensar el nido vacío, producto del crecimiento de los hijos que van dejando el hogar; mientras que para generaciones más jóvenes las mascotas aparecen para formar el nido, especialmente entre personas o parejas que no eligen o deciden postergar la paternidad'.       Proyecciones
En líneas generales, CAENA señala que el mercado de alimentos para mascotas 'se mantendrá estable, porque a pesar de que podemos llegar a tener alguna baja temporal, también podría verse incrementada por algún aumento en las exportaciones o el propio crecimiento poblacional, especialmente si se tiene en cuenta que el 65% de los millennials tiene planificado sumar una mascota a su familia para el año 2025 según una encuesta a nivel regional'.   A su vez, la proyección de Vitalcan para el 2024 es positiva. Estiman que registrarán un crecimiento, 'pero a distintas velocidades y según el segmento del mercado. Sabemos que este proceso es temporal y, para 2025, estaremos creciendo a mayor velocidad. Vemos muchas oportunidades de crecimiento en el exterior, donde nuestros productos ya están presentes en 9 países y este año esperamos sumar 10 nuevos mercados', añaden.   Desde CanCat dicen que 'es difícil' poner en números su proyección para este año, pero a pesar de ello creen "que esta recesión empezaría a cambiar la tendencia en no más de un mes. Esperamos una recuperación hacia fin de año y, si llegamos a lanzar estos proyectos que mencioné más arriba, estimamos un crecimiento de un 5%'.   Fuente: Forbes.   

Info Mercado
clock

6+ MIN

3 star star star

Interzoo 2024 - El principal acontecimiento internacional del sector de artículos para animales de compañía

Interzoo 2024 - del 7 al 10 de mayo, Núremberg -, el mayor y más importante punto de encuentro de la industria internacional de alimentos para animales de compañía, será una vez más una plataforma decisiva para que los profesionales del sector obtengan información sobre los nuevos productos y tendencias del sector, así como para conectar con socios de larga data y explorar nuevas colaboraciones. Una semana que comienza con Petfood Forum Europe, el lunes 6 de mayo de 2024, y continúa con Interzoo, de cuatro días de duración, cubre toda la cadena de suministro y el poder creativo de la industria de los alimentos para animales de compañía a través de perspectivas de mercado, innovadores espectáculos especiales y la cobertura de temas de actualidad como la sostenibilidad.   Como feria líder del sector, Interzoo ofrece la visión más completa de todos los segmentos relevantes de la creciente industria del animal de compañía. A pesar de contar con un espacio de exposición mucho mayor, con dos pabellones adicionales en comparación con Interzoo 2022, la edición de 2024 de la feria ha superado la mágica marca de los 2.000 expositores registrados y abarca una superficie total de exposición de más de 140.000 metros cuadrados de superficie bruta de exposición.   'Los pabellones de Interzoo completamente reservados, con cifras récord de expositores, superficie y carácter internacional, demuestran el enorme atractivo de Interzoo para el sector del animal de compañía, en continuo crecimiento en todo el mundo', afirma Gordon Bonnet, director general de la WZF y la ZZF (Asociación Central de Establecimientos Zoológicos de Alemania, patrocinadora de Interzoo). 'No hay mejor oportunidad en el mundo para que los visitantes profesionales conozcan de cerca la increíble variedad de nuevos productos y empresas interesantes, establezcan contactos y se inspiren'.   Una visión de mercado inigualable   El carácter altamente internacional del salón líder mundial, con casi un 86 % de expositores extranjeros, garantiza una visión global única del mercado. Después de Alemania, los expositores más representados proceden de China, Italia, Países Bajos, Turquía, Estados Unidos, Bélgica y Reino Unido. Habrá un total de 15 pabellones nacionales, concretamente de Brasil (dos pabellones, incluido uno acuático), China (dos pabellones), Francia, Gran Bretaña, Hong Kong, India, Italia, Canadá, Corea, Malasia, Taiwán, República Checa y Estados Unidos.   La WZF GmbH, organizadora de Interzoo, registró un aumento del número de inscripciones para stands de exposición procedentes de algunos países europeos, como Italia (+31 %), Polonia (+27 %) y Turquía (+26 %). También ha incrementado la demanda de superficie expositiva de ultramar, por ejemplo, en Estados Unidos (+60 %), India (+34 %) y Corea del Sur, que casi duplica su superficie. China, representada por sólo 29 expositores en 2022, debido a las restricciones de viaje por la pandemia, experimentará el mayor aumento en términos de espacio expositivo, multiplicándose por quince.
'El aumento de la demanda de todos los continentes demuestra la importancia de Interzoo como escaparate de innovaciones y lugar de encuentro de los responsables de la industria de todo el mundo', afirma la Dra. Rowena Arzt, Directora de eventos feriales de la WZF GmbH.   Más de 70 expositores de países hispanohablantes (+19 % en comparación con 2022) contribuyen a la gran diversidad de productos de Interzoo 2024, cubriendo un total de unos 2.500 metros cuadrados de exposición. Además, los países vecinos Brasil y Portugal están presentes con 26 empresas expositoras y casi 1.000 metros cuadrados.   Innovaciones de pet food en Interzoo 2024   Como en el pasado, los expositores con artículos para perros y gatos son los más representados. Este grupo de productos representa el 81,2 % de todos los expositores. Los siguientes grupos de productos más importantes son pequeños animales y roedores (14,1 %), acuarios y terrarios (13,3 %), aves ornamentales (11,6 %) y Petfood Technology (tecnología de alimentos para mascotas) (8,4 %). El creciente interés por los productos y servicios relacionados con la tecnología de los alimentos para animales de compañía (32% de los visitantes de Interzoo 2022) también ha sido reconocido por el programa marco de Interzoo 2024: El Fresh Ideas Stage en el Pabellón 3 ha establecido los alimentos para animales de compañía como uno de sus cuatro temas de interés. El último día de la feria, el programa del Stage finaliza con el Fresh Ideas Contest, en el que las empresas emergentes del sector de los animales de compañía tendrán la oportunidad de presentar su idea de negocio al público y al jurado en un breve discurso, a la espera de atractivos premios.   Se espera la llegada de muchos visitantes internacionales   A la vista de estas cifras récord, la Dra. Rowena Arzt espera una gran afluencia de visitantes internacionales: 'La importancia de Interzoo como salón líder internacional y brújula de una industria en diversificación, sigue siendo el marco más popular para cultivar contactos, debates y negocios internacionales'. Además, el variado y actualizado programa es un gran factor de atracción para muchos expertos del sector que adquieren conocimientos sobre otros mercados y temas de actualidad.   El 7 de mayo de 2024, primer día oficial de la feria, el programa se centrará en el tema de la sostenibilidad. En la Interzoo Sustainability Session se presentarán y debatirán con los participantes los resultados del último Estudio de Sostenibilidad de Interzoo 2024. Los expertos presentarán los avances y retos actuales en torno al tema de la sostenibilidad en la industria de los animales de compañía y mostrarán formas de lograr un desarrollo sostenible. Los ejemplos de buenas prácticas sirven de ilustración y proporcionan la base para un debate en profundidad.   En las Interzoo Country Sessions se debatirán las características especiales y la evolución de mercados concretos. Ponentes especializados de todo el mundo presentarán datos de mercado, tendencias y normativas de importación de los países y regiones de Brasil, Europa, Sudeste Asiático y Estados Unidos. Tras las breves presentaciones habrá tiempo para debatir y establecer contactos.   La Interzoo Sustainability Session y las Country Sessions son gratuitas para los participantes en Interzoo 2024. Las conferencias se impartirán en inglés. Las sesiones tendrán lugar en el NCC Ost, sala St. Petersburg. Además de las Interzoo Sessions, el programa marco ofrece muchas otras presentaciones interesantes y formatos de creación de redes para la industria de los animales de compañía. En el stand de la ZZF habrá demostraciones de acicalamiento o grooming.   Anexo   Principales países expositores, por espacio Alemania China Italia Países bajos Turquía EE. UU Bélgica Gran Bretaña España Polonia Francia   Las posiciones 7-9 están bastante próximas entre sí, con posibles cambios hasta la auditoría post-feria de la Sociedad para el Control Voluntario de estadísticas de ferias y exposiciones.   Máximo crecimiento entre los países expositores con más de 2.000m2 de espacio de exposición: China EE. UU Polonia, Países Bajos, Turquía, Italia (todos dentro de un porcentaje algo menor)   Fuente: Interzoo.  

Info Mercado
clock

2+ MIN

Seminario de Extrusión Extru-Tech 2024: Una experiencia all inclusive

Este seminario, diseñado para ejecutivos, tomadores de decisiones y líderes en la industria alimentaria, ofrece una oportunidad única para explorar las últimas tendencias tecnológicas y las crecientes demandas en seguridad alimentaria. Durante tres días intensivos, los participantes accederán al programa con un detallado enfoque teórico-práctico que abarca desde alimentos para mascotas hasta productos acuícolas.
  El programa del seminario cuenta con conferencistas especializados que abordarán una amplia gama de temas clave, incluyendo puntos críticos en plantas de extrusión, formulaciones de productos e innovaciones en tecnología.
  La asociación estratégica con la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) garantiza un enfoque integral y de calidad, donde los participantes podrán observar mediante transmisiones en vivo desde la planta piloto de la UABC pruebas prácticas con diversas materias primas.
  El seminario tiene el apoyo de destacados sponsors, entre ellos JEM, Armstrong, KEMIN, Source Technology, Wenger, Marel, NARA, NorthWind, Schenck Process, Tietjen y KSE, Molinos Azteca. Será un encuentro único, equilibrando oportunidades de networking, con el aprendizaje y el descanso, en un entorno ideal para esta experiencia integral.


Cercanos a la fecha del evento, quedan muy pocos cupos disponibles, quienes desean ser parte pueden completar su registro AQUÍ y quedar atentos a las novedades en sus redes sociales: LinkedIn e Instagram.
  ¡Les deseamos una experiencia enriquecedora y llena de conocimientos! Que este seminario les abra las puertas a nuevas oportunidades y desafíos en el mundo de la extrusión.
  Acerca de Extru-Tech   Extru-Tech es un líder global en el diseño y fabricación de sistemas de extrusión de alta calidad para la industria pet food, aqua feed y snacks. Desde 1985, la empresa se dedica a proporcionar soluciones innovadoras y confiables que ayudan a sus clientes a producir productos alimenticios seguros y de alta calidad. Para más información, visítalos en su minisite.   Fuente: All Pet Food.

 

Info Mercado
clock

2+ MIN

Industria de alimentos para mascotas en Europa: un mercado de 29 mil millones. El manifiesto de la Fediaf.

En Bruselas se presentó el manifiesto de Fediaf sobre las prioridades de la industria de alimentos para mascotas en Europa. 

Proporcionar alimentos seguros y nutritivos para las mascotas, resaltar el importante papel de las mascotas en la sociedad y promover la sostenibilidad desde la granja hasta el plato son los tres puntos principales en los que se centra el sector para satisfacer las necesidades de los 91 millones de familias europeas que viven con una mascota.
FEDIAF
FEDIAF representa a 18 países de Europa para aproximadamente el 95% del mercado de alimentos para mascotas , produciendo 10,5 millones de toneladas de alimentos para mascotas, por un valor de más de 29 mil millones de euros .
Como resultado, FEDIAF desempeña un papel crucial en la alimentación de los 340 millones de mascotas en Europa y está profundamente comprometida a cumplir con esta responsabilidad. Sonia Franck, Secretaria General de FEDIAF, durante la presentación del manifiesto afirmó: 'De cara a las próximas elecciones, hemos elaborado un Manifiesto que detalla las necesidades de la industria de alimentos para mascotas, para satisfacer a los 91 millones de familias europeas que viven con una mascota".
Los tres pilares   El Manifiesto, citando a Franck, 'se basa en tres pilares: proporcionar alimentos seguros y nutritivos para las mascotas, resaltar el importante papel de las mascotas en la sociedad y promover la sostenibilidad desde el campo hasta el plato. Para proteger nuestra industria y nuestros animales de compañía, instamos a los responsables políticos a considerar estas prioridades".   Se solicita a los responsables de políticas que proporcionen un marco regulatorio para apoyar los alimentos para mascotas y que consideren siempre esta industria como un sector prioritario. Es crucial garantizar el acceso a la energía y a ingredientes clave como las grasas animales de categoría 3 y los aditivos alimentarios. Se pide a todos, incluidos los políticos, que reconozcan los beneficios de interactuar con mascotas y promuevan la tenencia responsable de mascotas. Además, también se pide a los responsables de políticas que comprendan el papel fundamental que desempeña una buena nutrición en el bienestar de los animales de compañía. Se invita a los responsables de políticas a reconocer el valor de la industria de alimentos para mascotas en su contribución a una economía circular mediante la creación de un marco regulatorio favorable. Es necesario un enfoque armonizado para medir la "huella ambiental del producto" y apoyar los objetivos del sector, a la luz de las nuevas regulaciones sobre embalaje y sostenibilidad.   Fuente: Vet 33.

Ingredientes
clock

4+ MIN

La importancia de One Health para la salud de animales de compañía y seres humanos

Los humanos y las mascotas comparten el mismo entorno y esta interacción afectará la salud de ambos. Como se le considera un miembro más de la familia, los recipientes de agua y comida, los juguetes, las camas y todos los demás artículos son elementos cercanos a la familia humana. En algunos casos, la alimentación se produce una al lado de la otra. Por lo tanto, es crucial que cuidemos la salud e higiene de los animales y el medio ambiente, ya que los humanos estamos en contacto con la orina y las heces cuando limpiamos el medio ambiente y los animales suelen hacer sus necesidades fisiológicas en el interior.   Cuidar la salud del pelo, la piel y la higiene bucal es sumamente importante para minimizar la exposición a situaciones indeseables, como alérgenos y microorganismos indeseables. Los animales pueden ser huéspedes de parásitos, como pulgas y garrapatas, y el control eficaz de estos parásitos es vital para la salud de las mascotas y de las personas que viven con ellas. La vacunación es una forma eficaz de proteger la salud de las mascotas y ayuda a prevenir enfermedades que pueden afectar a los humanos, por lo que es fundamental mantener las vacunas de su mascota al día.   En cuanto a la alimentación para mascotas, una dieta nutricionalmente completa y equilibrada previene enfermedades y fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud intestinal, lo que contribuye a la prevención de zoonosis.   'Me apasiona la industria de las mascotas y creo que esta industria nació con el concepto de One Health. La industria de las mascotas tiene la capacidad de transformar los desechos de la industria alimentaria en ingredientes nutritivos y seguros para las mascotas. Los productos derivados de levaduras de Biorigin son el mejor ejemplo de esto, ya que algunos provienen de la industria alimentaria y de la industria de la caña de azúcar, los cuales tienen varios beneficios para la salud animal, además de ser seguros y con total trazabilidad. Nuestras levaduras son ingredientes de origen natural y apoyan a la industria de las mascotas en el desarrollo de alimentos que siguen las tendencias y necesidades de las mascotas como la humanización, la premiumización y la nutrición específica, además de ser parte de una cadena totalmente sustentable', es lo que Thaila Afirma Cristina Putarov, Global Animal Health and Nutrition Business Manager de Biorigin.   Varios estudios científicos demuestran los beneficios del vínculo humano-animal, como reducir el estrés, la ansiedad y la soledad, favoreciendo el bienestar general. Hacer de la mejora de la salud mental uno de los beneficios importantes de la relación entre humanos y mascotas. Según una encuesta realizada por The Human Animal Bond Research Institute (HABRI – 2021), entre dueños de mascotas en EE. UU., el 87% dijo haber experimentado mejoras en su salud mental después de adoptar una mascota y a más de uno de cada cinco dueños se le ha recomendado una mascota. Su salud por un médico o terapeuta.   El concepto One Health fomenta la investigación e innovación en el área de nutrición animal, buscando desarrollar alimentos más seguros, saludables y sostenibles para las mascotas.   Biorigin lleva 20 años ofreciendo ingredientes de origen natural para satisfacer las demandas del mercado de alimentos para mascotas, brindando soluciones que ayudan a mejorar la salud intestinal, la inmunidad de las mascotas y el atractivo de los alimentos. Como es el caso de nuestros productos: MacroGard, referente científico y comercial, siendo la fuente de beta-1,3/1,6-glucanos más estudiada y utilizada en alimentación animal para mantener la salud y el bienestar. En mascotas ha demostrado ser una herramienta eficaz para la salud de la piel y el cabello, la salud ósea, el control de peso, la inmunidad, entre otros. Y los prebióticos ActiveMOS e HyperGen, ricos en manano oligosacáridos (MOS) que funcionan como sustratos de la microbiota y son esenciales para mantener la salud intestinal y la inmunidad local. Además, los extractos de levadura de Biorigin también pueden hacer que la comida sea más sabrosa para las mascotas. Para saber más, lee nuestro artículo sobre palatabilidad y descubre la línea PalaUp.   Fuente: Biorigin. 

Veterinaria
clock

2+ MIN

El empaque, elemento esencial para la calidad del petfood

En referencia al alimento seco y semihúmedo principalmente, el material que se seleccione debe tener resistencia al manejo que el producto experimenta durante su distribución en los canales de comercialización así como también debe funcionar como barrera a factores externos al producto tales como aromas, humedad, grasas, etc.; por supuesto también debe evitar que los aromas internos o la grasa salgan al medio ambiente.
  Uno de los principales retos para el empaque es preservar la calidad nutritiva del alimento ya que por la cantidad de grasa con la que cuenta, la primera afectación que surge al tener una mala barrera al medio externo es la aparición de rancidez.  La rancidez provoca no solo una alteración en el sabor y el aroma del petfood lo cual resulta en rechazos de consumo por parte del perro o el gato sino también este proceso provoca la destrucción de las vitaminas liposolubles así como también la pérdida de la solubilidad de las proteínas lo que conlleva a una disminución en su digestibilidad. Adicionalmente comienza la aparición de metabolitos tóxicos para el organismo como lo son los aldehídos.
En términos de seguridad alimentaria también el empaque juega un rol muy importante debido a que el ingreso de humedad al producto puede derivar en la modificación de la actividad del agua y absorción de humedad por parte del producto lo cual provoca un fácil crecimiento de microrganismos (hongos o bacterias), comprometiendo la seguridad alimentaria del petfood.
  Se ha buscado constantemente el incremento de la vida de anaquel de los productos por medio de la mejora estructural de los empaques aunque otra manera en que se logra esto es por el uso de la inyección de gases en los empaques (atmósfera controladas) lo cual aumenta sensiblemente su tiempo de viabilidad.
  Otra característica a tomar en cuenta al elegir los materiales de empaque correctos es la posible interacción que dichos materiales puedan tener con el alimento ya que queremos evitar que éste absorba aromas extraños que hagan que los perros o los gatos lo rechacen. En conclusión, hay muchos puntos a tomar en cuenta para elegir la estructura de empaque correcta para el petfood y se recomienda acudir a un experto para, en conjunto, escoger las mejores opciones.
Fuente: Miguel Angel Lopez - Consultor en Tecnología Alimentaria para Mascotas.

Perros
clock

2+ MIN

Bon Yurt y Chunky lanzan un ‘snack’ edición limitada para perros

Las marcas Alpina e Itacol, unieron dos de sus productos insignia para poner en el mercado el Dog Yurt, un snack exclusivo para perros adultos, avalado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y que estará disponible por tiempo limitado en Bogotá, Medellín y Cali. Dog Yurt está dirigido a las mascotas de las familias colombianas. Se estima que dos de cada cinco hogares en el país tienen una mascota, y estas se han vuelto parte de las familias y de sus rutinas diarias. Según datos de Euromonitor, en los últimos cinco años, los colombianos han gastado cerca de 3 billones de pesos en comida y artículos para mascotas, convirtiéndose en una de las industrias de mayor crecimiento. Por esta razón, y con la intención de generar nuevas ofertas de valor para sus consumidores, Alpina encuentra en Italcol, compañía experta en la producción de alimentos para mascotas con más de 50 años de trayectoria, el aliado ideal para darle vida a Dog Yurt. Este producto está compuesto de una base líquida no láctea y dos alternativas de toppings -o adiciones- con vitaminas y minerales: Chunky Delidog con pollo y Chunky Nutri-Bar con salmón y arándanos, que contienen ingredientes de origen natural y probióticos que contribuyen a la salud de la flora intestinal de los perros. 'En Alpina, la innovación es uno de nuestros principales pilares para conquistar consumidores. Estamos constantemente entendiendo sus intereses, gustos y necesidades. Sabemos la importancia que tienen las mascotas dentro de las familias y por eso queremos brindarles una experiencia deliciosa con este producto especialmente diseñado para perros. Esperamos que los colombianos puedan brindar este snack a sus fieles compañeros y disfruten un gran momento junto a ellos', aseguró Valentina Vieira, Vicepresidente de Mercadeo de Alpina. Dog Yurt estará disponible en edición limitada -hasta agotar existencias- y podrá adquirirse en los Alpina Markets, Cabaña Alpina y en línea por Alpina Go, así como en Éxito Wow, Carulla Fresh Markets y algunas tiendas especializadas de mascotas en Bogotá, Medellín y Cali.   Fuente: Portfolio.

Info Mercado
clock

4+ MIN

¡AFB viajará por todo el mundo en 2024!

¡Nos complace anunciar que participaremos en seis ferias y exposiciones diferentes en todo el mundo este año! Estos eventos son cruciales para nosotros ya que nos permiten conectarnos con nuestros clientes, proveedores y otros contactos importantes de la industria. Además, estos eventos de la industria de alimentos para mascotas de cara al cliente nos ayudan a mostrar nuestras últimas investigaciones, recursos globales y productos y soluciones de palatabilidad. ¡Nos encantaría conocerte en uno de estos eventos!
  Foro de alimentos para mascotas 29 de abril – 1 de mayo en Kansas City, Missouri, EE. UU. ¡En solo 13 días, el equipo de la AFB viajará a Kansas City! Asegúrese de pasar por nuestro stand 1300 para conocer cómo nuestros expertos, servicios y productos pueden satisfacer sus necesidades específicas con nuestro enfoque consultivo. Mientras esté en la feria, pase por las presentaciones de carteles en el Pabellón del Futuro de los Alimentos para Mascotas y vea el cartel de AFB titulado "El tamaño de las croquetas y su impacto en la palatabilidad felina" de Greg Hibbard, científico principal de Desarrollo de productos de AFB. Greg estará allí para hablar sobre los hallazgos del estudio de palatabilidad; puede que le sorprenda. Esté atento al futuro documento técnico sobre Palatantes+.   Interzoo Del 7 al 10 de mayo en Nuremberg, Alemania ¡La próxima parada será en Nuremberg para Interzoo, que es la feria líder mundial para la industria internacional de mascotas! Cada dos años, Interzoo atrae a miles de personas de todo el mundo para ver una amplia gama de productos para mascotas. Y estaremos allí en el pabellón 6, stand 321. Visítenos para conocer a nuestros equipos globales de ventas, marketing e I+D. Se realizará una presentación especial en nuestro stand: una experiencia Eat & Learn para conectar las relaciones sensoriales que tenemos con ciertos sabores y cómo se relacionan con el disfrute de nuestros alimentos, suplementos y golosinas por parte de nuestra mascota. Mira los detalles esta página.   Fenagra 5 y 6 de junio en São Paulo, Brasil Luego, el equipo de la AFB se dirige a São Paulo para asistir a uno de los eventos más importantes del mercado latinoamericano de alimentos para mascotas: ¡Fenagra! El evento se trasladó de Campinas a unas instalaciones mucho más grandes para 2024. Nuestro equipo comercial quiere reunirse con usted para conocer sus necesidades únicas de alimentos para mascotas y cómo los paladares desempeñan un papel en sus productos. Visítenos en el stand E30 o programe una reunión enviando un correo electrónico [email protected].   Foro Mascotas 26 – 28 de junio en Guadalajara, México La gira mundial continúa hacia México en la Expo Guadalajara del Foro Mascotas. Nuestro stand G2 contará con personal de marketing y ventas globales de AFB, así que visítenos para analizar sus necesidades de productos alimenticios para mascotas. 'Llevamos 10 años participando en Foro Mascotas. Es una gran oportunidad para hablar cara a cara con nuestros clientes para conocer sus necesidades y llegar a clientes potenciales para ampliar nuestra presencia en México. A lo largo de los años, Foro Mascotas ha crecido hasta contar con 80 stands y 1,350 asistentes de 15 países'. – Ana Mendes y Jeanette Cano, AFB México   CIPAL (Congreso de la Industria de Alimentos para Mascotas en América Latina) 25 y 26 de septiembre en Puerto Madero, Argentina ¡Permaneciendo en Latinoamérica, nos volvemos a encontrar por CIPAL! Esta feria se lleva a cabo cada dos años y es un gran lugar para conocer las nuevas tendencias y tecnologías de la industria de alimentos para mascotas en América Latina. Búsquenos en el stand G1 para conocer cómo AFB utiliza enfoques científicos y tecnologías avanzadas para ayudar a los clientes a maximizar el rendimiento de los alimentos para mascotas.   Feria de mascotas del Sudeste Asiático 30 de octubre – 1 de noviembre en Bangkok, Tailandia ¡Ahora viajamos al otro lado del mundo para exponer por primera vez en Pet Fair South East Asia! Estamos muy emocionados de ser parte de este evento, ya que hemos ampliado nuestro alcance global a esta región. Nuestra primera instalación de producción y sede regional en la región de Asia Pacífico estará en Samut Prakan, Tailandia. Nuestro objetivo es comenzar la producción comercial en el verano de 2024. Recuerde buscar a AFB en la feria para obtener más información sobre cómo nuestras nuevas instalaciones en Tailandia pueden ayudarlo a mejorar la palatabilidad de sus productos alimenticios para mascotas. O no espere hasta octubre: póngase en contacto con Bas Melssen en [email protected] .   Fuente: AFB  

Veterinaria
clock

5+ MIN

¿Cuál es la mejor alimentación para nuestras mascotas? Responden los expertos

Con el aumento del número de mascotas en los hogares españoles, una tendencia que se replica en el mundo occidental, han llegado nuevos jugadores y productos al mercado, especialmente en el sector alimenticio, donde aparecen propuestas que apuestan por un cambio en la dieta de perros y gatos, como por ejemplo, la dieta BARF, que se basa en la alimentación cruda.   Hemos preguntado a expertos, veterinarios y empresas tradicionales del sector para conocer su visión sobre los últimos avances de la alimentación de gatos y perros.   "Para nosotros la salud de los gatos y los perros está en el centro de todo lo que hacemos y nuestra filosofía nutricional es única, ya que nos centramos en los nutrientes. Nos basamos siempre en la ciencia y la observación, buscando una combinación óptima y precisa de nutrientes a partir de ingredientes de la más alta calidad. Pensemos, por ejemplo, que no es lo mismo un perro pequeño de ocho kilos que uno grande de 40 kilos, un cachorro, que un animal adulto, o un animal sano, que uno con una patología.
Y, por supuesto, la calidad y la seguridad son fundamentales, y queremos garantizarlas durante todo el proceso de producción de nuestros alimentos. Por eso realizamos más 500.000 análisis al año de materias primas y productos finales, y podemos establecer la trazabilidad del 100% de nuestras materias primas", afirma María Ángeles Toscano, directora de Asuntos Corporativos de Royal Canin Iberia, una empresa multinacional que nació en 1968.
  ¿Introducir cambios? Con la aparición de nuevos productos, las familias se preguntan si deben continuar alimentando a sus peludos de cuatro patas, tal como lo han venido haciendo durante décadas, o lanzarse a probar nuevas fórmulas, distintas al pienso.   "Las croquetas han sido científicamente probadas durante años, hemos podido comprobar cómo evoluciona el crecimiento y el desarrollo de gatos y perros. Hemos visto envejecer a nuestras mascotas. Las nuevas propuestas aún no llevan el tiempo suficiente en el mercado para saber cómo responderán sus organismos. El pienso está diseñado, además, para que, al morderlo, se arrastre el sarro y la placa, por lo que cuida la salud bucal y dental de las mascotas", argumentan fuentes veterinarias.   Otra duda que tienen las familias sobre la alimentación de sus seres sintientes de cuatro patas es si hay un alimento completo (standard) que valga para todos o si hay que buscar alimentos específicos para cada raza, edad…
  "Desde una perspectiva científica, el tamaño y la edad influyen en las necesidades nutricionales, al igual que lo hace la raza o ciertas patologías"  
"Hoy en día sabemos que, desde una perspectiva científica, el tamaño y la edad influyen en las necesidades nutricionales, al igual que lo hace la raza o ciertas patologías y sensibilidades. Por ejemplo, un Labrador puede tener cierta tendencia a sufrir problemas en sus articulaciones, por lo que un alimento con condroprotectores puede ayudar a mejorar su bienestar. O un gato que tiene una cierta tendencia a engordar, o que ya padece sobrepeso, necesitará un aporte de fibra y grasas diferente a las de un animal en su peso saludable. O un perro o gato con un problema del tracto digestivo necesitará una dieta con un equilibrio de nutrientes que le ayude a recuperarse rápidamente y que sea especialmente sabroso porque suelen estar más inapetentes", dice Toscano.   Por su parte, las nuevas tendencias, como, por ejemplo, la dieta BARF (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada) buscan alimentar a nuestros compañeros de cuatro patas como sus ancestros los lobos, perros y gatos salvajes, argumentando que lo natural, crudo y no procesado, es lo mejor.
  "En décadas hemos alimentado a los animales con dietas con alto contenido nutricional, hay que prevenir los déficits nutricionales"
  No obstante, son muchas las voces científicas, como el Colegio Americano de Nutrición Veterinaria, que hacen hincapié en que los animales domésticos han evolucionado en su alimentación, en su digestión y en su metabolismo. "Durante décadas hemos alimentado a los animales con dietas con alto contenido nutricional, hay que prevenir los déficits nutricionales, ya que hay nuevas modas y tendencias de dietas que no suelen estar balanceadas".   "Un alimento seco no es más que una serie de ingredientes cuidadosamente seleccionados y sometidos a un proceso llamado extrusionado, es decir, a una cocción a terminada presión. Si hablamos de un alimento de calidad, se trata de alimentos completos (a los que no hay que añadir suplementos) formulados para las necesidades de cada gato y cada perro, que siguen elevados controles de calidad y seguridad alimentaria y que ofrecen investigación y formulación a cargo de equipos altamente cualificados. Además, cumplen con las pautas nutricionales de los organismos competentes", concluye la directora de Asuntos Corporativos de Royal Canin Iberia.   El bienestar y la salud de nuestros compañeros sintientes es importante para las familias que conviven con gatos y perros. La posibilidad de elegir entre una propuesta y otra es algo positivo, como lo es, que haya distintas alternativas que a la vez mueven a las marcas, grandes y pequeñas, a explorar e innovar buscando la mejor opción, buscando la excelencia. Hay que procurar informarse y estudiar los argumentos y beneficios de cada producto y marca, para luego decantarse por la mejor opción para nuestros peludos, teniendo en cuenta que lo que está claro, es que cada edad, raza, o patología necesita un cuidado concreto.   Fuente: El Confidencial. 

Veterinaria
clock

10+ MIN

3 star star star

Cuáles son los beneficios de vivir con mascotas

Oscar Wilde solía decir que si se pasa tiempo con los animales, uno corre el riesgo de volverse una mejor persona. Durante miles de años han desempeñado un rol central en la vida de los seres humanos. Primero en la naturaleza y después los abocados a la agricultura han sido importantes para la provisión de alimentos, para el transporte y como parte de prácticas culturales y religiosas. Tener animales como mascotas, si bien siempre se pensó que era una práctica moderna relacionada con la opulencia y materialismo, no es ni nuevo ni se le atribuye principalmente al mundo Occidental. En Israel y en Europa del Norte se han encontrado enterrados con humanos algunos de los restos arqueológicos más antiguos de perros domésticos y se estima que se originaron hace aproximadamente 11.000 y 14.000 años. También se han localizado en el Medio Oeste Norteamericano algunos perros enterrados con seres humanos, lo cual sugiere que los americanos nativos podrían haber mantenido perros como mascotas desde hace más de 8000 años. La evidencia de entierros en la isla de Chipre respalda la idea de que los gatos, que durante años se creyó que habían sido domesticados en el antiguo Egipto hace aproximadamente 4000 años, han acompañado a los humanos por lo menos desde hace 9500 años. Existe amplia evidencia que respalda la popularidad de las mascotas en el antiguo Egipto, Grecia y Roma, lo que permite establecer que los perros y gatos fueron mantenidos con frecuencia como mascotas en los hogares imperiales de China y Japón.

Las familias con niños menores de 18 años comprenden aproximadamente el 40 por ciento de todos los dueños de mascotas en los Estados Unidos y los animales figuran de manera prominente en los juguetes, libros, juegos, películas y programas de televisión para niños. 'Los gatos ofrecen algunos atributos interesantes para los niños. Son más tranquilos. Pueden funcionar muy bien frente a cuadros de hiperactividad. Los perros, en cambio, pueden proponer gasto de energía física y una compañía activa para los más solitarios', cuenta a LA NACION Marie A. Moore, profesora de Ética Humana y Bienestar de Animales, directora del Centro de Interacción entre Animales y la Sociedad de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Pennsylvania y coautora de Serpell en su investigación.     La reina Mab Manuel conoció a Hortensia en las postrimerías de su adolescencia. Se casaron temprano y tuvieron tres hijos. Luego de 52 años de matrimonio extenso y 11 nietos, él enfermó y murió. Después de tantos años, ella se encontró sola. Fuerte andaluza cabeza dura, no quiso irse a vivir con ninguno de sus hijos, no aceptó demasiada ayuda, pero los ojos habían perdido su brillo. Lupe, su hija mayor, la veía apagarse de a poquito, pero estaba lúcida, bien de salud… era el ánimo el que decaía. Así llegó Mab, una perra raza intrincada por los cruces del tiempo y las aventuras de sus ancestros, inspirada en la leyenda de la reina con ese nombre: la que se aparece por las noches para hacer realidad los sueños de los que duermen. 'Mi mamá –relata Lupe, profesora de literatura, responsable del nombre de la mascota– cambió su vida por completo. De chicos nunca habíamos tenido animal en casa. De pronto, a esta altura de la vida, se encontró aprendiendo cosas nuevas: cambiando su rutina, eligiendo veterinario, educando a una chica tan rebelde como ella'. Hortensia se hizo experta en la alimentación de Mab y les enseñó a todos la importancia de balancear húmedos y secos, de encontrarle el alimento perfecto de acuerdo a la edad y hasta un día se apareció con la terminología científica de ciertos ingredientes. 'Actualmente las mascotas son un miembro más de la familia y se les otorga un lugar sentimental, real y simbólico, muy importante. Los dueños priorizan la calidad y buscan lo mejor, entendiendo que el bienestar de sus mascotas contribuye al propio. Lo ven como algo innegociable a la hora de elegir qué darles, cómo cuidarlos y qué opciones tomar por su perro o gato', explica José González, médico veterinario y uno de los fundadores de Alican, empresa cordobesa especializada en alimentos para mascotas que vende en el mercado local y exporta a Europa y a Estados Unidos. Para Hortensia fue encontrar un nuevo motivo para levantarse cada día, un plan para completar la jornada de actividades valiosas. Un estudio de la Universidad de Florida publicado en el Journal of Aging and Health confirmó que las personas mayores de 65 años que tuvieron sus mascotas durante más de cinco años mostraron un retardo en la decadencia cognitiva. Por su parte, una investigación encabezada por Erika Friedmann y Nancy Gee de la Universidad de Maryland que apareció en la revista Scientific Reports coincidió en que tener una mascota y sacar a pasear al perro contribuye a mantener la función cognitiva mientras se envejece. 'Los psicólogos y psiquiatras sabemos hace mucho tiempo que para situaciones de depresión, procesos de ansiedad o angustia, e impactos no tan severos en la salud mental, cuidar a otro colabora en el proceso de retomar el estado de bienestar –indica Gee a LA NACION, una de las autoras de este último estudio e investigadora del departamento de Psiquiatría del Centro para la Interacción Humano-Animal de la Facultad de Medicina en la Universidad de Virginia–. Una de las más grandes dificultades de las personas mayores es que dejan de tener responsabilidades a cargo. Empiezan a sentirse que no aportan y que su capital de experiencia y conocimiento ya no es útil. Cuando una mascota comienza a depender de ellos, esa ecuación cambia y se reordenan ciertos parámetros que les permiten, incluso, volver a socializar o hacerlo mejor. De hecho, Hortensia armó un grupo de amigas 'de la plaza' según ella misma las llama. Cada día se encuentran a las 11 con otros dueños de perros de diferentes edades (no todos son adultos mayores) y dejan jugar a sus mascotas en el canil una hora, mientras conversan, toman o comen algo y, más tarde, dar un par de vueltas todos juntos, animales y personas, al parque que los reúne. Un vínculo inseparable
Los estudios demuestran que los animales pueden actuar como amortiguadores de estrés entre los niños, pueden relajar la angustia relacionada con distintas experiencias, reducir la percepción del dolor físico y emocional; además de que un perro podría promover estilos de vida más saludables y activos, reduciendo la exposición a las pantallas. 'Cuando en una investigación reciente les preguntamos, tanto los niños como los padres describieron a las mascotas como miembros de la familia y los pequeños por lo general se refieren a ellos como a sus mejores amigos', confirma Serpell. Otra investigación reveló que el 75% de los niños participantes de entre 10 y 14 años buscaban la compañía de sus mascotas cuando estaban tristes. Mientras que una encuesta en el Reino Unido señaló que los niños por lo general clasificaban a sus mascotas más alto que ciertas relaciones con los seres humanos y que veían a los perros y a los gatos como confidentes y proveedores de consuelo y soporte. Estas experiencias se acrecientan frente a situaciones traumáticas como la separación de sus padres o la pérdida de un familiar cercano, y en contextos terapéuticos. Una encuesta realizada por especialistas de la Universidad de Queensland ha demostrado que en los niños con autismo, las intervenciones asistidas con animales han facilitado las mejoras en áreas críticas como el funcionamiento social, la concentración y atención, menor absorción en sí mismo y las conductas estereotipadas. 'Se necesitan programas que puedan asistir a los niños con TEA –explica Samantha McKenzie, una de las especialistas participantes del estudio–. De hecho investigadores en Australia están probando un programa innovador que enseña a los niños con TEA a cuidar mascotas e interactuar con ellas como puente al desarrollo de mejores capacidades de interacción con sus compañeros de clase'. Majo Villalba es mamá de dos hijos, uno de 9, Felipe, y otro de 7, Antonio, este último con autismo. El mayor tenía una fuerte fijación con tener un perro, pero además, todos los especialistas cercanos a la familia insistían en que era una gran idea sumarlo a la familia porque acompañan a los niños con diagnóstico del espectro autista a ganar interacción. Como casi todos los padres a Majo le daba cierto miedo la aventura porque sabía que ella era quien iba a tener que hacerse cargo. Sin embargo, cedió a agrandar el equipo en casa y hace dos años adoptaron a Rolito. 'La realidad es que nos cambió la vida literalmente –explica–. Mi hijo mayor lo cuida un montón, duerme con él, le presenta desafío de juego a diario, es su mejor amigo y le cuenta todo. Mientras que para Antonio, a quien le encanta dormir, Rolito fue la solución perfecta, porque lo introduzco en la cama y nos ayuda muchísimo en despertarlo a la mañana para ir a su terapia. Juegan entre ellos, se levanta con una sonrisa y siempre termina en un abrazo'. La capacidad de un animal de acompañar socialmente sin juzgar ha sido una de las explicaciones para el efecto tranquilizador de su presencia. 'Las experiencias negativas a una edad temprana podrían llevar al desarrollo de miedos en el largo plazo que se generalizan en otras situaciones –explica Moore–. Se ha demostrado que la presencia de animales calma a los niños en este tipo de situaciones que provocan ansiedad. Al combinarse con la capacidad reportada de que aún las interacciones breves con un perro pueden reducir las percepciones físicas y emocionales de dolor en los niños que han debido atravesar por alguna cirugía (de 1 a 3 días antes de la interacción con un perro), los resultados sugieren que el contacto con animales podría ser beneficioso para la salud y el bienestar de los niños de manera tangible y mensurable'.     El amigo que cuida el corazón  Debido al aumento asociado de la actividad física y el apoyo social, las investigaciones sugieren que los dueños de perros, especialmente aquellos en hogares individuales, tienen mejores resultados después de sufrir un evento cardiovascular importante, como un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.  La Asociación Americana del Corazón ha dicho que la propiedad de mascotas, particularmente de perros, puede estar asociada con la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).  Para los adultos mayores, un fuerte vínculo entre mascotas y dueños se ha asociado con niveles más bajos de soledad y aislamiento social. *Fuente de los datos: Instituto de Ciencias Waltham Petcare.
  Números que crecen El aumento de los animales domésticos en la Argentina y el mundo en los últimos años. El 86% de los hogares en el país tiene una mascota; de ese porcentaje, el 52 % son gatos. Lo que implica que 11,9 millones de familias tienen mininos en casa, mientras que 9,5 millones eligen perros. El 90% de los dueños de mascotas los considera miembros de la familia y el 17% los ubica en el pedestal de un hijo. Tener un perro se ha asociado con un 24% menos de riesgo de muerte a largo plazo, en comparación con los no propietarios. El 50% de los hogares mexicanos tiene un perro; mientras que en el 45% de las casas de Brasil y en el 55% de las de Chile cuentan con uno; en el 70%, de los hogares estadounidenses vive una mascota. En la Unión Europea viven 145 millones de mascotas, lo que representa un aumento de 5 millones en comparación con 2021. Son 66 millones de perros y 79 millones de gatos. Alemania es el país con más mascotas en los hogares europeos: son 27 millones. Chipre, el que menos tiene, apenas supera las 100.000.   Por: Flavia Tomaello.
Fuente: La Nación.

Sustentabilidad
clock

2+ MIN

Hacemos posible la transición ecológica

Cuando se habla de nuestro medio ambiente, la crisis climática, la contaminación ambiental y la escasez de recursos son tres de los retos más apremiantes de nuestro tiempo. Y el tiempo es el factor crucial: el mundo necesita cambiar, ahora. Todos tenemos que cambiar. Para crear un futuro mejor para nuestros hijos y nietos, debemos construir una nueva economía. Una economía más verde. En ANDRITZ estamos haciendo todo lo posible para impulsar este cambio: Permitimos a nuestros clientes hacer del mundo un lugar más verde con nuestras soluciones sostenibles. Para esto, pueden elegir entre una amplia gama de tecnologías en todo tipo de campos, desde la descarbonización hasta el reciclaje y los sistemas de valorización de residuos, pasando por el control de la contaminación, y trabajamos constantemente en nuevas innovaciones para abordar cada vez más retos de hoy y de mañana. Al mismo tiempo, nos esforzamos por reducir nuestra huella de carbono: Tenemos previsto reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero (Scope 1 y 2) en un 50% con respecto a 2019 para finales de 2025. Por eso, aplicamos medidas para mejorar la eficiencia energética y aumentar la proporción de fuentes de energía renovables en nuestros centros de producción. Aparte de eso, minimizamos continuamente el impacto ambiental de nuestras sedes en lo que respecta al consumo de agua y la producción de residuos; también en este caso, el plan es una reducción del 5% en comparación con el año anterior. Pero todo esto no es un fenómeno nuevo, no es una tendencia para nosotros. Llevamos más de 170 años dedicándonos a las tecnologías innovadoras. Con nuestra pasión y nuestro espíritu mejoramos las cosas, paso a paso, día a día: siempre hemos sido ingenieros para el cambio.
  Todos nuestros esfuerzos tienen un objetivo común: un futuro mejor. Tenemos que abordar los siguientes tres puntos fundamentales para garantizar que este cambio tenga éxito: descarbonizar las industrias y la movilidad para mitigar el cambio climático, transformar la economía en una verdadera economía circular para utilizar los recursos de forma responsable y proteger nuestro medio ambiente. Debemos esforzarnos por mantener el medio ambiente lo más libre posible de contaminación, protegiendo nuestro aire, agua y suelo para preservar la biodiversidad y garantizar un ecosistema sano para las generaciones futuras.

Fuente: Andritz.

Info Mercado
clock

2+ MIN

5 star star star star star

La planta de palatantes de Symrise Pet Food ubicada en Chapecó – SC obtuvo la Certificación FSSC 22000

Nos complace anunciar que nuestra más reciente y más grande planta de producción de palatantes líquidos y en polvo ubicada en Chapecó-SC, Brasil, ha obtenido la certificación FSSC 22000. Esta certificación es un testimonio de nuestro compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la excelencia en la producción de pet food. La certificación FSSC 22000 es un reconocimiento internacional otorgado por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) que valida la implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) robusto y eficaz. Esta norma se basa en los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y cumple con los más altos estándares internacionales.

  Arriba: Diego Souza (Coordinador de Mantenimiento), Carlos Rodrigues (Auditor DQS), Rafael Trivelato (Gerente de proyectos), Roberto Curtarelli (Ing. Seguridad Ocupacional) Abajo: Glaucia Guizzardi (Analista de Calidad), Camila Meotti (Coordinadora de Calidad), Leandro Villela (Gerente de Planta), Alexandre Santos (Coordinador de Producción), Fernanda Friede (Gerente de Calidad y Medioambiente), Odimir Strozzi (Coordinador de Supply Chain)

¿Por qué es importante esta certificación? Para Symrise Pet Food y la industria de pet food, la obtención de la certificación FSSC 22000 representa un paso fundamental en el compromiso con la excelencia: Confianza del cliente: demuestra a nuestros clientes nuestro férreo compromiso con la seguridad y calidad de los productos, brindándoles la tranquilidad de que están recibiendo ingredientes confiables. Mejora continua: implementamos un sistema de gestión que nos permite identificar y controlar riesgos potenciales, asegurando la inocuidad de nuestros productos en cada etapa de la producción. Fortalecimiento de la cadena de suministro: reforzamos la confianza y reputación de nuestra empresa dentro de la cadena de suministro de la industria de pet food. Cumplimiento de estándares internacionales: nos permite cumplir con los requisitos legales y regulatorios más exigentes a nivel global. Symrise Pet Food se enorgullece de este logro y continúa trabajando para mantener su posición de socio estratégico de los fabricantes de pet food. La certificación FSSC 22000 es un testimonio claro de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes. Symrise Pet Food es líder mundial en soluciones sustentables de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus tutores. La empresa ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad, la nutrición de las mascotas y la protección del pet food. Symrise Pet Food está presente en los 5 continentes con 1.750 empleados, 32 sitios y 4 centros de medición expertos con 1.100 perros y gatos. Fuente: Symrise AG.

Macro Ingredientes
clock

3+ MIN

Mon Ami: escalando en la pirámide de mercado de la industria pet-food

Los alimentos para mascotas se clasifican en diferentes categorías. Se trata de una escala que va de menor a mayor calidad, siendo las categorías económica y estándar las inferiores  y Human Grade la mayor.
Para una visibilidad más simple, estas categorías se representan con una pirámide donde en la base tenemos a los alimentos de menor calidad, en el medio a aquellos productos de calidad intermedia y, en el tope, los de mayor calidad (Human Grade se ubica en el tope). Repasemos todas las categorías de la pirámide y qué significan: Alimentos económicos y estándares: Cumplen con los requerimientos nutricionales básicos, usan cereales y proteínas de baja calidad y subproductos animales. Su digestibilidad es más baja que la de las demás categorías. Alimentos premium: Suelen tener como primer ingrediente cereales o subproductos animales. Usan proteínas de mediana calidad y la digestibilidad total del alimento es de un nivel intermedio. Alimentos super premium: Generalmente, el primer ingrediente es un subproducto animal aunque, a pesar de pertenecer a esta categoría, algunos comienzan su listado de ingredientes con cereales. La digestibilidad total y la de las proteínas es mayor que en categorías inferiores. Alimentos Human Grade: Los alimentos con ingredientes de calidad Human Grade como los de Mon Ami utilizan exclusivamente materias primas aptas para consumo humano. Estas poseen una certificación RNPA (Registro Nacional de Productos Alimenticios) que lo acredita y, a su vez, SENASA lo certifica con su aprobación como parte del alimento.
  Qué significa 'Human Grade' Según explica Paula Laffont, Responsable de Comunicación Científica en Marini & Cía y Veterinaria (M.P. 15602), 'Human Grade es una forma de categorización de los alimentos para mascotas que se caracteriza por incorporar únicamente ingredientes aptos para consumo humano.
Mon Ami es el único alimento argentino en esta categoría, con carne fresca como primer ingrediente y conservantes naturales'.
  Alimento natural: carne vacuna, de cordero y pollo Los alimentos naturales para perros y gatos contienen el 100% de sus ingredientes naturales. En la actualidad, esta característica hace especial referencia a los conservantes, ingredientes necesarios en los alimentos para garantizar su buen estado hasta el momento de consumo. 'Los conservantes naturales tales como los tocoferoles, el romero y el ácido cítrico son excelentes en su función, además de ser más saludables que los conservantes artificiales', agrega Paula. La carne fresca seleccionada en las recetas de Mon Ami otorga una calidad nutricional superior. Las proteínas de la carne fresca son de mayor calidad, valor biológico, digestibilidad y palatabilidad (sabor), haciendo al alimento natural el más sabroso de la góndola en su categoría.
Nuevos lanzamientos en Mon Ami Siendo una de las marcas argentinas con mayor expansión global del mercado, seguimos innovando para cubrir los estratos de la pirámide que presentan mayor calidad nutricional para los perros. Planificamos nuevos lanzamientos para el Q2 y 3 de 2024, uniendo el talento de todos nuestros equipos, cuidando los detalles de selección de ingredientes para las recetas, diseño de envases y diferenciales basados en las necesidades que investigamos gracias a nuestro contacto permanente con la comunidad de familias multi-especie de nuestro país. Próximamente compartiremos estos lanzamientos, apostando a la industria nacional, cuidando y potenciando nuestros puestos de trabajo y destacando a la Argentina por sus materias primas y el talento de las personas que las manipulan hasta llegar a productos world-class.

Fuente: Mon Ami.

Info Mercado
clock

2+ MIN

3 star star star

La creciente influencia de Argentina en las exportaciones mundiales de alimentos para mascotas resaltada en un estudio

Dinámica próspera del mercado Los últimos hallazgos de TripleThree International afirman la creciente industria de alimentos para mascotas de Argentina, lo que demuestra que atenderá tanto al mercado local como al internacional. Al centrarse en las audaces actividades de Agroindustrias Baires y Nestlé, el artículo señala el papel fundamental que juega el componente de innovación en el mercado. En consecuencia, salió a la luz una lista completa de 49 empresas locales y 50 grandes fabricantes, cada uno de los cuales inyecta un sabor específico a la industria latinoamericana de alimentos para mascotas.
  Resiliencia ante los desafíos Dentro de los vaivenes de la economía, Argentina se erige como un importante exportador de carne a nivel mundial, gracias a una robusta producción fabril. Esto incluye hasta 19 millones de mascotas y una demanda creciente de 1.050.000 toneladas al año. Semejante afirmación es un claro reflejo de la pasión del país por las mascotas. Los conocimientos adquiridos a partir de un estudio exhaustivo de la población de mascotas tienen gran relevancia para la industria al señalar las demandas del mercado que a su vez dan forma al papel de la industria en el bienestar y la nutrición animal.
  Perspectivas que impulsan el crecimiento La investigación realizada por Tripletree incluye competencia, redes de distribución y estrategias de precios y revela los asuntos críticos. Agroindustrias Baires se mantiene a la vanguardia en todo momento impulsada por el exhaustivo comportamiento del consumidor y el análisis de productos que reflejan las crecientes demandas de los clientes. A medida que Argentina consolida su posición como actor en el mercado internacional de alimentos para mascotas, la tendencia positiva de la industria refleja su vigencia y la oportunidad que tiene para una futura expansión. Las perspectivas de desarrollo de la industria argentina de alimentos para mascotas parecen muy prometedoras e incluso están impulsadas por las antiguas raíces del bienestar de las mascotas y la satisfacción del cliente. El deleite de las mascotas es un pasatiempo nacional y está mejor representado en el diverso grupo de operadores de alimentos que se esfuerzan por alimentar a las mascotas con el desayuno en todo el mundo.
El sector argentino de alimentos para mascotas está en una muy buena posición para dejar una huella histórica en el mercado internacional estableciendo nuevos estándares industriales en el proceso. Fuente: All Pet Food. 

Info Mercado
clock

2+ MIN

3 star star star

PAYPER recibe la certificación ISO 9001 de gestión de calidad

Nos complace anunciar que PAYPER ha obtenido la certificación ISO 9001:2015, reconocida internacionalmente. La certificación del sistema de gestión de calidad de PAYPER fue otorgada el 7 de marzo de 2024 y emitida a través de Bureau Veritas, entidad certificadora líder a nivel mundial. La certificación de PAYPER cubre una amplia gama de nuestras operaciones, desde ingeniería hasta ventas, I+D, compras, fabricación, gestión de almacenes, puesta en marcha y servicios como atención al cliente y gestión de recambios. Por lo tanto, cubre todos los procesos internos de nuestra organización, incluidas las interacciones con nuestros proveedores y clientes. Los rigurosos criterios de la certificación garantizan un análisis y una mejora continua de la calidad de los productos para que nuestras soluciones de ensacado, paletizado y sobreembalaje estén aún más alineadas con las necesidades de los clientes.
  'La adquisición de la acreditación ISO 9001 valida nuestro compromiso continuo con los altos estándares de calidad y la excelencia en todos los aspectos de nuestro negocio. Además, el proceso de certificación ha sido una oportunidad para identificar áreas de mejora y, en última instancia, fortalecer nuestra corporación'. Josep Mª Godia, director general de PAYPER.
  En PAYPER, estamos orgullosos de alcanzar este importante hito que nos ayuda a seguir manteniendo nuestro compromiso con la excelencia para nuestros valiosos clientes.
  ¿Qué es la norma ISO 9001? ISO 9001 es una norma de certificación reconocida mundialmente que define los requisitos para establecer un Sistema de Gestión de Calidad (SGC). Fue desarrollado y publicado por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Esta certificación proporciona un marco para que las organizaciones definan, implementen, mantengan y mejoren continuamente sus procesos y procedimientos de gestión de calidad. La norma ISO 9001:2015 se basa en numerosos principios de gestión de calidad, como un fuerte énfasis en la satisfacción del cliente, un enfoque orientado a los procesos, en la participación activa de la alta dirección y un compromiso continuo con la mejora. El cumplimiento de la norma ISO 9001 demuestra la capacidad de una organización para proporcionar constantemente productos y servicios que cumplan con los requisitos reglamentarios y se centren en la satisfacción del cliente. Muchas organizaciones en todo el mundo confían en la certificación ISO 9001 para demostrar su compromiso con la calidad y mejorar su desempeño global. Descargar el Certificado de Calidad ISO 9001:2015 de PAYPER Fuente: PAYPER.

Info Mercado
clock

2+ MIN

3 star star star

All Pet Food: Celebrando una década de conexiones

En All Pet Food, nos embarcamos en este viaje hace una década con una misión clara: generar vínculos significativos que agreguen valor a la industria pet food. Desde entonces, hemos dedicado nuestro esfuerzo a crear puentes sólidos entre proveedores y productores, impulsando el fortalecimiento del sector y la eficiencia en toda la cadena de suministro. Es por eso que nos presentamos como 'conectores', porque creemos en la unión como eje para potenciar a cada empresa, fomentando la colaboración, escuchando las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo soluciones personalizadas y evolucionando a la par de una industria que lo requería. A través de este video, Pablo Porcel de Peralta -CEO- e Iván Marquetti -Director Comercial-, ambos socios fundadores de All Pet Food, comparten en primera persona la experiencia y crecimiento en este período, así como su proyección a futuro.  
  A lo largo de estos diez años, hemos sido testigos de la constante transformación de la industria Pet Food, lo que nos ha inspirado a replantear nuestro posicionamiento.

De ser inicialmente una web, convertirnos en líderes en información y desarrollar canales tales como nuestro magazine especializado, congresos, eventos y análisis de mercado, logramos generar una red diversa, dinámica y vanguardista, que conecta a los participantes más importantes del sector. Actualmente, tenemos presencia en mercados clave como Europa, Estados Unidos, México, Centroamérica y Latinoamérica, y contamos con más de 400.000 visitas anuales en nuestro sitio web.

Aprovechamos esta oportunidad para expresar nuestro más sincero agradecimiento a la gran comunidad con la que hemos tenido el privilegio de trabajar en estos diez años, parte fundamental e indispensable en nuestro camino de mejora continua. Te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas las novedades que tenemos preparadas para esta celebración. ¡Sigamos creciendo juntos durante muchos años más!

Fuente: All Pet Food.

Info Mercado
clock

4+ MIN

Los datos del mundo de las mascotas en España: 5.770 millones de euros y un 39% de 'pet parent'

La mitad de los españoles conviven con una mascota, y ocho de cada diez considera a sus peludos parte de la familia, el 74% los incluye en sus fotografías familiares y un 7% s'los llama hijos, lo que los convierte en 'pet parent'. Estas son las conclusiones de los informes presentados en la Feria para el profesional del animal de compañía, Iberzoo + Propet.
El Confidencial recorrió la Feria de mascotas para tomarle el pulso al sector que, claramente, está en expansión: en 2023 la cifra de actividad económica en mascotas alcanzó los 5.770 millones de euros. En un mercado dirigido a los 9 millones de perros y casi 6 millones de gatos que hay en España, la alimentación es la que más factura, seguida por la salud y los medicamentos. En la feria que tuvo lugar en el mes de marzo en IFEMA, se presentaron dos informes clave que avalan un crecimiento de 8,3% en 2023.

Los estudios fueron elaborados por la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía (AMVAC) y la Asociación Española de la Industria y el Comercio del sector Animal de Compañía (AEDPAC).     AEDPAC ha difundido las cifras del informe Hamilton, con datos sobre la segmentación de los propietarios de animales de compañía, buscando analizar el perfil 'pet parent'.
  Parientes de mascotas Según dicho estudio, el 49% de las personas de España conviven con un animal de compañía y 8 de cada 10 las consideran un miembro de la familia, por lo que se estima que en España hay un 39% de hogares que son 'pet parent'. Este término alude a aquellas personas que incluyen a sus mascotas en las fotografías familiares (74%) y a las que las llaman 'hijo' (7%). En este porcentaje la mayoría son parejas sin hijos. Los perros siguen reinando en los hogares españoles, ya que el 71,4% tiene perro, frente a 23,7% tiene gato, y un 8,1 tienen ambos.     Asimismo, según las encuestas incluidas en el informe Hamilton, el 26% de los propietarios dice que sienten amor por sus mascotas. En este perfil sobresalen las mujeres que admiten gastar mucho dinero en sus queridos peludos. El 78% de los responsables de los animales de compañía afirma que siempre han convivido con algún animal. 'La pandemia fue un punto de inflexión porque la gente empezó a tomar conciencia de la importancia de las mascotas, por el simple hecho de poder pasar más tiempo en casa con ellas. Cambió el modo en el que se relacionaban con las mascotas y la manera en la que las habían ido cuidando. Gracias al apoyo emocional que brindan las mascotas a las personas, crecieron las adopciones, se desarrolló una mayor conciencia sobre el bienestar animal. Los nuevos modelos de vida incitan a tener una mascota como compañía y todo ello ha hecho que tengamos un sector más desarrollado que ha llevado a un aumento en la adopción de mascotas y en la demanda de productos y servicios para mascotas', comentó Alberto Leal, director de Iberzoo + Propet.  
  Un mercado en auge Por su parte, la Asociación Madrileña de Veterinarios de Animales de Compañía (AMVAC) ha presentado el informe sectorial 2024 donde se muestra la buena salud del sector, que prevé seguir creciendo: en 2023 la cifra de actividad económica en mascotas alcanzó los 5.770 millones de euros. Junto con los animales grandes, la cifra de negocio es de 33.455 millones. Un 2,29% del PBI. 'El sector seguirá creciendo. Un dato clave que explica esto: en 2022 el 43% de los hogares en España tenía mascota, en 2024 ya ha alcanzado el 49%, es decir, la mitad de los hogares tienen una mascota. La sociedad se ha dado cuenta de su importancia, del apoyo que pueden aportar y de todo lo que generan. Además, todos los servicios y productos que las acompañan también se están desarrollando para dar respuesta a esta gran demanda', señaló Alberto Leal. De los 5.770 millones de euros alcanzados, 2.613 millones fueron facturados por las clínicas veterinarias, que generan 44.000 empleos directos, casi un 10 por ciento más que en 2022-, 1.956 millones corresponden a la alimentación, y 425,87 millones a medicamentos.     En cuanto a la alimentación, el sector creció un 14,3%, beneficiando tanto a las grandes superficies (que es el principal canal de venta de alimentos para mascotas), como a las tiendas especializadas, y a las clínicas veterinarias. Dentro de la comida para mascotas, la más popular sigue siendo la seca, que representa el 80%. Las ferias son una plaza excepcional para sentir el momento por el que pasa una industria. El recorrido por el pabellón de IFEMA dedicado al sector animales de compañía es esclarecedor: hay un negocio robusto, el sector invierte en imagen e innovación, y hay mucho campo donde crecer: tanto en alimentación ('snacks'), en seguros, en salud y en moda y belleza.
  Fuente: El Confidencial

Gatos
clock

3+ MIN

Confirman que varios gatos han dado positivo en el brote de gripe aviar en granjas lecheras de Estados Unidos

El Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria del Departamento de Agricultura (USDA) de Estados Unidos anunció el 1 de abril que los análisis han confirmado la presencia de gripe aviar altamente patógena (IAAP) en un granja lechera de Nuevo México y que el virus se ha confirmado ahora en otros 5 rebaños lecheros de Texas. En el marco de una rápida evolución de los acontecimientos, el anuncio se produjo poco después de que las autoridades sanitarias de Texas y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anunciaran el primer caso humano, que afecta a una persona de Texas que estuvo en contacto con vacas lecheras, lo que pone de relieve el riesgo que corren los trabajadores de las granjas. Por otra parte, las autoridades de Texas también han declarado que varios gatos que mostraban signos de enfermedad en las granjas lecheras también habían dado positivo al virus de la gripe aviar. Hasta ahora, el virus se ha confirmado en siete granjas de Texas, junto con dos de Kansas, una de Nuevo México y otra de Michigan. Además, el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios del USDA en Ames, Iowa, ha confirmado un la detección de gripe aviar en un rebaño lechero en Idaho.   Los gatos dieron positivo en un muestreo realizado en una granja de Texas Tras el anuncio este lunes de la primera infección humana por H5N1 vinculada a la exposición de vacas lecheras, el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas emitió una alerta sanitaria en la que instaba a los proveedores de servicios sanitarios a estar atentos a las personas con síntomas de H5N1, especialmente las que hayan estado en contacto con animales potencialmente infectados. También señalaba que en marzo los investigadores recogieron muestras de varios animales en Texas y Kansas. Se analizaron aves silvestres, gatos y vacas lecheras porque presentaban signos de enfermedad. "Los análisis posteriores de estas muestras indicaron la presencia de gripe aviar A(H5N1)", declaró el TDSHS. Un responsable de prensa del TDSHS confirmó que los gatos enfermos dieron positivo en las pruebas del virus. La Comisión de Sanidad Animal de Texas ha explicado que había recibido confirmación del laboratorio de la gripe aviar altamente patógena en tres gatos. "Las aves silvestres de las granjas afectadas ya habían dado positivo por H5N1, y cada vez hay más pruebas de que el virus puede estar propagándose de vaca a vaca. Se sigue investigando cómo se está propagando el virus en las granjas, lo que incluye determinar el grado de circulación del virus en otros animales o en la fauna salvaje", apuntan. Los gatos son algunos de los mamíferos de los que se sabe que han contraído el virus H5N1, con infecciones registradas en Estados Unidos, Polonia y Corea del Sur. Las autoridades sanitarias federales han declarado que los brotes de gripe aviar en granjas lecheras y la nueva infección en Texas no cambian su evaluación de la amenaza, que es baja para el público. Asimismo, han hecho hincapié en la seguridad del suministro de leche de la nación debido a las redes de seguridad que incluyen la pasteurización, al tiempo que advierten contra el consumo de leche cruda que puede albergar patógenos. Fuente: Animal's Health

Info Mercado
clock

3+ MIN

Cotecnica cierra 2023 con unas ventas de 120 millones de euros, un 14% más

La cooperativa agroalimentaria Cotecnica de Bellpuig (Lleida) se ha consolidado en el sector de la alimentación animal natural gracias al crecimiento de su marca premium y superpremium Ownat. Creada en 2018, Ownat le ha permitido incrementos anuales por encima del 15%. De esta forma, Cotecnica facturó el pasado año 120 millones de euros, un 14% más que los 107 de las ventas de 2022.  El 80% de estas ventas proceden de la división petfood (alimentación para gatos y perros), donde Ownat se ha posicionado como líder en la fabricación de sus propios productos, priorizando la calidad, la proximidad y la sostenibilidad. Pese a su carácter local, Ownat se ha expandido en los mercados exteriores, que ya suponen el 70% de las ventas totales, especialmente el francés, que es el primero en volumen. Recientemente, ha iniciado operaciones en China y está previsto que lo haga en breve en México. En total, la marca exporta a 48 países. Uno de los factores diferenciales de Ownat es su apuesta por las gamas de calidad, ya que sus recetas incorporan carne fresca y al menos un 50% de ingredientes naturales, la fabricación propia y el control del proceso productivo. Cotecnica dispone actualmente de tres fábricas de alimentos extrusionados, que se caracterizan por una mezcla homogénea de los ingredientes y una cocción adecuada para conseguir un nivel óptimo de digestibilidad. En pleno auge del sector petfood, la cooperativa ha creado la fábrica de extrusionados más moderna del Estado español. La inversión total ha sido de 16 millones de euros, facilitando la instalación de una nueva planta de extrusión, dos líneas de ensacado, una plataforma logística y la remodelación de las oficinas. Entre este año y 2025, continuará el ritmo inversor de los últimos años. La marca Ownat es la propuesta de Cotecnica para una alimentación sana en los segmentos más premium y con ingredientes naturales para los animales de compañía. Ownat se ha erigido en pionera en la introducción de la carne fresca, sin ningún tipo de proceso industrial previo, de forma que se maximiza su valor nutricional. Esta tecnología para introducir la carne fresca ha contribuido a la elaboración de recetas naturales mediante el proceso de extrusión exclusivo basado en el slow cooking. Gracias a ésta, la cooperativa ha sacado al mercado su gama 'Author', en la que no se utiliza ningún tipo de harina cárnica, sustituyéndolas completamente por carnes frescas (60%), garantizando de esta forma un alimento más fácil de digerir, de excepcional calidad nutricional y con un sabor inigualable. Ownat Author alcanza la máxima naturalidad porque, al menos, el 90% de sus ingredientes son naturales y además incorpora superalimentos.  Fuente: ARAL

Origen vegetal
clock

5+ MIN

Los expertos en alimentación de mascotas aprovechan el potencial de la yuca

Como dueños responsables de mascotas, debemos velar por el bienestar de nuestros compañeros peludos teniendo en cuenta el impacto medioambiental de su cuidado. En los últimos años, el concepto de sostenibilidad ha ganado una importancia significativa en varias industrias, incluida la producción de alimentos para mascotas.

Exploremos la importancia de la sostenibilidad en los alimentos para mascotas, destacando específicamente los beneficios de la incorporación de Yucca schidigera, un ingrediente natural, y dando visibilidad a las prácticas agrícolas que producen de manera sostenible esta poderosa planta.
  Sostenibilidad en alimentos para mascotas La producción de alimentos para mascotas tiene su propia huella ecológica única, desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado y el transporte. La adopción de prácticas sostenibles en la fabricación de alimentos para mascotas no solo reduce el impacto ambiental, sino que garantiza la salud y la vitalidad a largo plazo de nuestras mascotas. Al optar por ingredientes de origen sostenible y emplear métodos de producción ecológicos, podemos contribuir a un futuro más verde para nuestros compañeros peludos.
  ¿Qué es Yucca schidigera? Yucca schidigera, también conocida como yuca de Mojave, es una planta originaria del suroeste de los Estados Unidos y el norte de México que ha ganado reconocimiento en la alimentación para mascotas por sus numerosos beneficios para la salud. La planta contiene saponinas naturales, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha demostrado que la incorporación de Yucca schidigera en la alimentación para mascotas alivia el dolor en las articulaciones, promueve una digestión saludable, reduce el olor fecal y apoya el bienestar general. Sin embargo, es importante reconocer que no todos los productos de yuca son iguales. La forma en que se cultiva y cosecha la yuca puede variar. La sostenibilidad comienza en la fuente, y son necesarias prácticas agrícolas regenerativas para garantizar que la producción de yuca sea ambiental y socialmente responsable. Trabajar con proveedores de confianza garantiza a los productores de alimentos para mascotas que sus ingredientes provienen de fuentes seguras, fiables y sostenibles. Para Alltech la agricultura regenerativa es de gran importancia. La planta de producción de última generación de Alltech en Serdán, México, donde se produce De-Odorase®, ingrediente para mascotas a base de yuca, está liderando el camino.
  Una cosecha responsable El sistema de gestión de la cosecha de yuca de Alltech nos permite asegurar la continuidad a largo plazo de la especie. El área de siembra, los métodos de cosecha y los planes de corte se determinan siguiendo las normas establecidas por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) de México. Alltech Serdán, ubicada a unos 190 km al sureste de la Ciudad de México, apoya y asesora a los proveedores, en su mayoría familias locales, a medida que aprenden a cosechar la yuca de manera responsable. Estos proveedores solo cortan plantas que tienen al menos 15 años de antigüedad, y cortan con cuidado para garantizar un rápido rebrote. Alltech también los capacita para recolectar, almacenar y retirar la yuca de una manera que evite el daño ambiental a la flora y fauna circundantes.
  Reforestación y más allá De acuerdo con las normas de reforestación de la SEMARNAT, por cada planta de yuca cosechada, se debe sembrar una plántula de yuca (planta joven). Alltech va más allá de este requisito: por cada árbol de yuca cosechado, tres árboles son plantados por agricultores locales. Alltech suministra las plántulas y ofrece capacitación y programas anuales para revisar estos esfuerzos de reforestación. En 2022, la planta de Serdán sembró 80 046 plántulas en su vivero y reforestó 61 113 plántulas.
    Alltech Serdán también utiliza los residuos de yuca para producir compost y mejorar las plántulas de yuca que crecen en el vivero, reduciendo el total de residuos que se llevan al vertedero en un 88% de 2019 a 2022. La instalación en su conjunto utiliza gas natural comprimido, lo que reduce sus emisiones de CO2 en un 17% anual. También es el hogar del primer proyecto global de energía renovable de Alltech, un sistema de energía solar fotovoltaica que reduce aún más la huella de carbono de la planta.
  Compromiso con la comunidad En Alltech, nuestro compromiso con un mundo mejor va mucho más allá de la producción responsable de yuca. También plantamos semillas de esperanza y conexión. Alltech Serdán ha sido certificada como Empresa Socialmente Responsable (otorgada por la ESR de México). Este prestigioso respaldo se otorga a las empresas en México que están comprometidas con políticas, programas, toma de decisiones y acciones que beneficien a la empresa y tengan un impacto positivo en las personas, el medioambiente y las comunidades en las que operan. La certificación ESR requiere que las empresas cumplan con las expectativas en cinco pilares: calidad de vida de los empleados, ética empresarial, participación en la comunidad, conciencia ambiental y gestión corporativa. La planta de producción de Serdán, que comenzó con 15 empleados, ahora tiene 200, lo que la convierte en la única empresa que genera gran empleo en la ciudad. También genera empleo para las 50-70 familias locales que abastecen las plantas de yuca. Alltech Serdán participa en numerosos proyectos sociales que benefician a los niños locales, incluyendo su apoyo para que puedan ir a una escuela primaria, una escuela para niños con necesidades especiales, el orfanato Casa Hogar y a varias organizaciones locales.
  Alimentar a las mascotas y proteger el planeta La sostenibilidad significa adoptar medidas positivas hoy para el éxito del mañana, y por esta razón se debe apoyar a las empresas y proveedores que priorizan las prácticas agrícolas responsables y así fomentar la adopción futura de enfoques sostenibles en toda la industria de alimentos para mascotas. A medida que avanzamos, siempre hay espacio para la innovación y la mejora. Las nuevas ideas en la producción de alimentos para mascotas, como la incorporación de una fuente sostenible de Yucca schidigera por Alltech, son un paso vital hacia un futuro más verde y saludable para nuestras mascotas, nuestras comunidades y nuestro planeta.

Por: Janella Hurst
Fuente: AllTech

Perros
clock

3+ MIN

Los perros asocian palabras con objetos igual que los humanos, según un estudio

(HealthDay News) -- Es bien sabido que los perros pueden aprender palabras para órdenes habladas como 'siéntate', 'párate' y 'talón'. Pero un nuevo estudio ha encontrado que también pueden distinguir su 'pelota de pelota' de su 'dolly', 'teddy', 'chewy' o 'squeaky squeaky'. Los escáneres cerebrales revelan que los perros generalmente saben que ciertas palabras representan ciertos objetos, informaron los investigadores en la edición del 22 de marzo de la revista Current Biology.

Las palabras 'activan la memoria de un objeto cuando escuchan su nombre', dijo en un comunicado de prensa la investigadora Marianna Boros, de la Universidad Eötvös Loránd en Budapest, Hungría. Para el estudio, los investigadores conectaron a 18 perros a un electroencefalograma, para ver qué tan profunda es la comprensión del lenguaje de cada canino.

Los dueños de los perros decían palabras para los juguetes que sus perros conocían y luego les presentaban objetos, a veces el juguete correspondiente, a veces otro objeto. Por ejemplo, un dueño diría: 'Zara, mira, la pelota', y luego le mostraría una pelota. Los resultados de las grabaciones cerebrales mostraron que los patrones diferían cuando a los perros se les ofrecía un objeto coincidente frente a uno no coincidente, de manera similar a lo que se observa en los humanos.

Esta es una evidencia sólida de que entienden las palabras, dijeron los investigadores. Esta diferencia no depende de que un perro tenga un vocabulario extenso, al contrario de lo que esperaba el equipo de investigación.

'Debido a que los perros típicos aprenden palabras de instrucción en lugar de nombres de objetos, y solo hay un puñado de perros con un gran vocabulario de palabras objeto, esperábamos que la capacidad de los perros para la comprensión referencial de las palabras objeto se vinculara con la cantidad de palabras objeto que conocen', dijo en un comunicado de prensa la investigadora Lilla Magyari de la Universidad Eötvös Loránd y la Universidad de Stavanger en Noruega. En cambio, descubrieron que no importa cuántas palabras objeto entienda un perro, dijo Boros. 'Las palabras conocidas activan las representaciones mentales de todos modos', lo que sugiere que esta capacidad está generalmente presente en los perros y no solo en algunos individuos excepcionales que conocen los nombres de muchos objetos', dijo Boros. Estos hallazgos podrían remodelar la forma en que los investigadores piensan sobre cómo los humanos entienden y usan el lenguaje, y cómo evolucionaron para comenzar a usar el lenguaje, dijo Magyari. También es una realización importante para los dueños de perros. 'Tu perro entiende más de lo que da señales de entender', dijo Magyari. 'Los perros no solo aprenden un comportamiento específico de ciertas palabras, sino que en realidad pueden entender el significado de algunas palabras individuales como lo hacen los humanos'. Los próximos pasos en esta investigación serán ver si otros animales pueden aprender los nombres de los objetos de la misma manera que los perros, o si la experiencia única de los perros de vivir con las personas les ayudó a desarrollar esta habilidad, dijeron los investigadores Más información: El American Kennel Club ofrece más información sobre las habilidades lingüísticas caninas. FUENTE: Universidad Eötvös Loránd, comunicado de prensa. *Dennis Thompson HealthDay Reporter

Transporte
clock

2+ MIN

Nuevo Sistema de Transporte tubular por arrastre cuidadoso con el producto.

La fragilidad de ciertos productos en la cadena de producción alimentaria es uno de los desafíos a los que se enfronta la industria diariamente. Frutos secos, alimentos para mascotas y otros productos con riesgo de rotura requieren un manejo cuidadoso para evitar pérdidas, garantizar la integridad del producto, mantener los estándares de calidad y en algunos casos la necesidad de mantener la homogeneidad de mezclas de productos. Las soluciones convencionales de transporte a menudo presentan limitaciones, lo que ha llevado a la necesidad de innovar y encontrar métodos más efectivos. Para solucionar estas problemáticas, se ha innovado con un sistema de transporte de arrastre mediante un cable con discos especiales que permite un transporte suave y uniforme y minimizando el riesgo de rotura durante el proceso de transporte.
Este sistema de transporte también asegura la mezcla homogénea de productos durante todo el proceso, desde la entrada hasta la salida. Esto no solo mejora la eficiencia del proceso, sino que también garantiza la coherencia en la calidad del producto final. Ventajas Clave del Sistema de Arrastre mediante Cable: Reducción de Pérdidas: Al minimizar el riesgo de rotura de productos, el sistema de arrastre mediante cable contribuye significativamente a la reducción de pérdidas y producto no conforme. Consistencia en la Calidad: La garantía de homogeneidad en productos con mezcla asegura la consistencia en la calidad del producto final, fortaleciendo la reputación de la marca. Adaptabilidad: Este sistema se adapta fácilmente a diversas configuraciones de producción, ofreciendo versatilidad a las empresas alimentarias. El sistema de transporte de arrastre mediante cable emerge como una solución innovadora y crucial para el sector alimentario, especialmente en el manejo de productos frágiles, dónde la alternativa de transporte neumático no es viable. Al abordar los desafíos asociados con la rotura de productos, este sistema no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también contribuye a la garantía de calidad y la reducción de pérdidas en la cadena de producción alimentaria.

Fuente: Sahivo.

Info Mercado
clock

3+ MIN

Symrise es reconocida por la protección climática en su cadena de suministro

Symrise lleva años esforzándose por garantizar que sus proveedores cumplan cada vez más con los estrictos criterios de protección climática. "Con más de 5.000 proveedores y cadenas de suministro ampliamente ramificadas, es fundamental que tengamos las condiciones marco adecuadas", afirma Bernhard Kott, director de sostenibilidad de Symrise. De acuerdo con la Ley alemana de diligencia debida en la cadena de suministro, la empresa sometió a todos sus proveedores a una evaluación de riesgos de sostenibilidad. Además, Symrise pretende obtener el 100 por ciento de sus materias primas biológicas estratégicas de fuentes completamente sostenibles para 2025. Helmut Frieden, vicepresidente de Sostenibilidad Corporativa comentó: 'También nos hemos fijado otros objetivos ambiciosos; por ejemplo, para 2030, tenemos la intención de reducir a cero las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por nuestras propias actividades comerciales'. Al igual que el año anterior, el compromiso de la empresa de Holzminden le valió en 2023 la calificación Top A de la organización sin fines de lucro CDP. 'Este excelente resultado en la calificación nos motiva a continuar el camino elegido. En el futuro, queremos aumentar el número de proveedores que definen sus propios objetivos medioambientales como parte del Programa de Cadena de Suministro de CDP. Después de todo, el abastecimiento sostenible de materias primas ejerce un impacto sustancial en nuestro éxito a largo plazo. Cada vez más clientes y consumidores dan importancia a la transparencia y la trazabilidad en la cadena de suministro', afirma Bernhard Kott. Symrise asume un papel líder en la cadena de suministro Desde 2018, la organización sin fines de lucro CDP utiliza su Supplier Engagement Rating (SER) para evaluar la cooperación entre las empresas y sus proveedores en materia climática. Algunos de los criterios de evaluación incluyen: Cómo la empresa integra las cuestiones climáticas en su estrategia empresarial, Qué objetivos se ha fijado la empresa en términos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, Qué tan altas son las emisiones en la cadena de suministro (emisiones de Alcance 3), y Cómo la empresa incorpora a los proveedores en sus medidas de protección climática. La Tabla de Clasificación de Participación de Proveedores identifica empresas que cooperan activamente con sus proveedores en materia de protección climática. Las emisiones promedio de una organización son alrededor de 11,5 veces mayores que sus operaciones directas. Debido a esto, las organizaciones tienen un potencial mucho mayor para reducir las emisiones globales al influir en sus cadenas de suministro. "Como líder del Compromiso con Proveedores, Symrise está demostrando liderazgo en la cadena de suministro, un requisito previo para la transición hacia un futuro neto cero y positivo para la naturaleza", destacó Simon Fischweicher, Director de la Cadena de Suministro y servicios de CDP. Fuente: Symrise. 

Info Mercado
clock

2+ MIN

CIPAL 2024: Registro abierto, ¡ya podes inscribirte!

Tras el rotundo éxito de las ediciones anteriores en 2019 y 2022, este congreso se ha consolidado como un espacio indispensable para el intercambio de conocimientos y la expansión de redes en la región. Con la participación de más de 600 profesionales provenientes de diversos países de América y Europa, CIPAL 2024 promete superar expectativas. Quienes estén interesados, ya pueden registrarse AQUÍ . A tan solo seis meses del encuentro, ¡el entusiasmo se refleja en los logros! agotando por completo los espacios de la sala expositiva. Todos los stands han sido reservados por empresas líderes de la industria pet food, que han elegido este evento para mostrar sus productos y soluciones innovadoras.
Agradecemos profundamente su confianza y participación en esta importante plataforma. CIPAL se enfoca en brindar actualización sobre las últimas tendencias en nutrición, procesos y tecnología en la industria de alimentos para mascotas, además de facilitar la creación y fortalecimiento de nuevas redes de contactos.  
Este año el congreso presentará un interesante programa de conferencias, liderado por el Presidente del Comité Científico: Juan Manuel Peralta, quien dictaminó los temas que se abordarán en las conferencias durante ambos días. Las jornadas se desarrollarán con dos salones de conferencias en paralelo, donde destacados exponentes internacionales compartirán sus conocimientos y debatirán sobre los temas más relevantes del sector, por lo que CIPAL se vuelve un evento imperdible para todos aquellos que buscan mantenerse al día en innovación, tecnología y desarrollos de la industria en América Latina y el mundo. ¡No te pierdas la oportunidad de ser parte! Registrate ahora y asegurá tu lugar. Los cupos son limitados. Para más información, visita el sitio web oficial de CIPAL 2024 y sus redes sociales: Linkedin e Instagram. Además, podes consultar por los patrocinios disponibles para destacar y potenciar tu marca en el evento, escribiéndonos en [email protected]

Fuente: CIPAL. 

Transporte
clock

3+ MIN

Maximizando la eficiencia en la producción de croquetas para perros: Transporte Neumático E-finity vs. Transportador de Cable de Arrastre

En Schenck Process Food and Performance Materials, nos enorgullece presentar nuestro sistema de transporte neumático E-finity, diseñado específicamente para la manipulación de materiales a granel en aplicaciones industriales, incluida la producción de croquetas para perros. En este artículo, exploraremos las ventajas del transporte neumático E-finity en comparación con un transportador de cable de arrastre tradicional.
  Transporte neumático E-finity para croquetas
  Eficiencia Operativa: El transporte neumático E-finity ofrece una operación sin problemas y eficiente, minimizando los tiempos de inactividad y maximizando la productividad de su línea de producción de croquetas para perros.
Con su diseño avanzado y tecnología de punta, el sistema E-finity garantiza una manipulación suave y precisa de los materiales a granel, reduciendo los riesgos de obstrucción y mantenimiento. Calidad del Producto: La tecnología de transporte neumático E-finity de Schenck Process asegura una manipulación cuidadosa de las croquetas para perros, manteniendo su integridad y calidad durante todo el proceso de producción.
Esto se traduce en un producto final de alta calidad que cumple con los estándares más exigentes de la industria de alimentos para mascotas. Flexibilidad y Versatilidad: El sistema de transporte neumático E-finity ofrece una mayor flexibilidad y versatilidad en comparación con los transportadores de cable de arrastre tradicionales.
Con opciones de configuración personalizadas y capacidad para transportar una amplia gama de materiales a granel, el sistema E-finity se adapta fácilmente a las necesidades específicas de su planta de producción de croquetas para perros. Costos Operativos Reducidos: El transporte neumático E-finity de Schenck Process ayuda a reducir los costos operativos a largo plazo al minimizar el consumo de energía y los costos de mantenimiento asociados con los transportadores de cable de arrastre tradicionales.
Su diseño eficiente y tecnología avanzada garantizan un rendimiento óptimo con un costo total de propiedad reducido.
  En resumen, el transporte neumático Efinity de Schenck Process representa la elección ideal para la manipulación eficiente y de alta calidad de materiales a granel en la producción de croquetas para perros.
Con su tecnología avanzada, rendimiento confiable y beneficios operativos significativos, el sistema Efinity ofrece una solución integral para optimizar su proceso de fabricación y satisfacer las demandas del mercado actual. En Schenck Process, estamos comprometidos a proporcionar soluciones innovadoras y de vanguardia que impulsen el éxito de nuestros clientes en la industria de alimentos para mascotas. ¡Contáctenos hoy para descubrir cómo el transporte neumático Efinity puede transformar su operación de fabricación de croquetas para perros! 

Por: Uriel Roldán - Regional Manager, LATAM
Fuente: Schenck Process

Veterinaria
clock

2+ MIN

Advertir a los propietarios de que la obesidad de sus mascotas reducirá su esperanza de vida es la mejor forma de concienciarles

Según dos nuevos estudios, es más probable que los propietarios de perros y gatos con sobrepeso les ayuden a adelgazar cuando los veterinarios les advierten del impacto potencial de la obesidad en la esperanza de vida de los animales. Dado que la obesidad de los animales de compañía es una preocupación constante en EE.UU. y Canadá, vinculada a numerosos efectos adversos para la salud, como la reducción de la esperanza de vida, la susceptibilidad a la artritis y la disminución de la movilidad y la calidad de vida, investigadores del Ontario Veterinary College de la Universidad de Guelph realizaron el año pasado sendas encuestas centradas en perros y gatos, cada una de ellas con más de 1.000 participantes, para explorar la información preferida por los clientes a la hora de considerar si seguir o no las recomendaciones de un veterinario para adelgazar a su mascota. En la encuesta se pidió a los participantes que clasificaran la importancia relativa de varios problemas de salud que podrían derivarse de la obesidad. Entre los propietarios de gatos, la repercusión en la esperanza de vida fue el factor más importante que animaría a los participantes a seguir un tratamiento de adelgazamiento para un felino obeso (32,6%), seguido por el cambio en el coste de la comida (20,4%), la calidad de vida futura (20,38%), el futuro de la salud y la salud de la mascota (20,38%) y el aumento de la esperanza de vida (20,4%). Para los propietarios de perros encuestados, la preocupación más importante relacionada con el peso también era la esperanza de vida (28,6%), seguida del desarrollo de artritis (19,2%), la calidad de vida futura (18,9%), el cambio en el coste de la comida (18,9%) y la movilidad futura (14,3%).
"Los defensores de la obesidad de las mascotas han sugerido que los veterinarios pueden ser reacios a hablar de la obesidad con los clientes por miedo a ofenderlos o perjudicar la relación veterinario-cliente, y reconocen que la obesidad es un tema delicado y difícil de abordar", según el artículo sobre la obesidad felina. "Dadas las implicaciones para la salud y el bienestar de las mascotas, la comunicación con el cliente en relación con la obesidad es una responsabilidad profesional de los veterinarios", afirma el estudio sobre la obesidad canina.

Fuente: Animal's Health.

Perros
clock

4+ MIN

Por qué son varios los perros labradores que tienden a volverse obesos

(Dennis Thompson - HealthDay News) - Casi una cuarta parte de los labradores retriever son más propensos a ser obesos debido a un 'doble golpe' genético, encuentra un estudio reciente. Esta mutación genética hace que los labradores sientan hambre todo el tiempo y también quemen menos calorías, informan investigadores británicos. La mutación involucra a un gen llamado POMC, que desempeña un papel fundamental en el hambre y el uso de energía entre los laboratorios. Alrededor de un 25 por ciento de los labradores y un 66 por ciento de los perros perdigueros de pelo plano tienen esta mutación POMC, que provoca un mayor interés en la comida, señalaron los investigadores.
Específicamente, hace que tengan más hambre entre comidas, a pesar de que no necesitan comer más para sentirse llenos a la hora de comer. 'Descubrimos que una mutación en el gen POMC parece hacer que los perros tengan más hambre. Los perros afectados tienden a comer en exceso porque tienen hambre entre comidas más rápidamente que los perros sin la mutación', señaló la autora del estudio, Eleanor Raffan, investigadora del Departamento de Fisiología, Desarrollo y Neurociencia de la Universidad de Cambridge. Los perros con la mutación POMC también tienden a quemar alrededor de un 25 por ciento menos de energía en reposo que los perros sin ella, añadieron los investigadores. Eso significa que deben consumir menos calorías para mantener un peso corporal saludable.
'Los perros con esta mutación genética se enfrentan a un doble golpe: no solo quieren comer más, sino que también necesitan menos calorías porque no las queman tan rápido', dijo Raffan en un comunicado de prensa de la universidad. La mutación en el gen POMC hace que los perros no produzcan dos mensajeros químicos en su cerebro, la hormona estimulante de los melanocitos beta (β-MSH) y la beta-endorfina, que son importantes para determinar el hambre y moderar el uso de energía, dijeron los investigadores. En el nuevo estudio participaron 87 labradores adultos, todos con un peso saludable o con un ligero sobrepeso. Primero, a los perros se les dio una lata de comida para perros cada 20 minutos hasta que decidieron no comer más. Todos los labradores comieron grandes cantidades de comida, pero los perros con la mutación POMC no comieron más que los que no la tenían, una indicación de que todos se sienten llenos con una cantidad similar de comida. A continuación, los investigadores sometieron a los laboratorios a la prueba de la "salchicha en una caja".
En un día diferente, los perros fueron alimentados con una cantidad estándar de desayuno. Exactamente tres horas después, se les ofreció una salchicha en una caja hecha de plástico transparente y una tapa perforada, para que los Labs pudieran ver y oler la salchicha, pero no pudieran comerla. Los labradores con la mutación POMC se esforzaron mucho más para sacar la salchicha de la caja, encontraron los investigadores. Eso indica que esos perros tenían mucha más hambre entre comidas. Por último, los labradores dormían en una cámara especial que capturaba los gases que exhalaban, que se pueden utilizar para medir el metabolismo corporal. Los perros con la mutación POMC quemaron alrededor de un 25% menos de calorías mientras descansaban, en comparación con otros perros. 'La gente a menudo es grosera con los dueños de perros gordos, culpándolos por no manejar adecuadamente la dieta y el ejercicio de sus perros', dijo Raffan. 'Pero hemos demostrado que los labradores con esta mutación genética están buscando comida todo el tiempo, tratando de aumentar su ingesta de energía. Es muy difícil mantener a estos perros delgados, pero se puede hacer'. ¿Una forma de hacerlo? Algunas investigaciones han sugerido que los probióticos pueden ayudar a los perros con sobrepeso a perder peso. Estos hallazgos también podrían ser útiles para los humanos, dado que las vías cerebrales afectadas por la mutación POMC son similares en perros y humanos, dijeron los investigadores. Los humanos con mutaciones en POMC tienden a experimentar un hambre extrema y a volverse obesos a una edad más temprana, señalaron los investigadores en las notas de respaldo.
Los medicamentos que se están desarrollando actualmente para humanos se dirigen a estas vías para tratar la obesidad, el bajo deseo sexual y ciertas afecciones de la piel, señalaron los investigadores. El nuevo estudio aparece en la edición del 6 de marzo de la revista Science Advances. Fuente: Infobae.

Info Mercado
clock

6+ MIN

Nutrición animal: Alican logra el 60% del mercado de alimentos húmedos y ya exporta

Alican, empresa líder en el desarrollo y fabricación de alimentos de calidad super premium para el canal especializado de la nutrición animal, anunció que ya lidera el segmento de alimentos húmedos de Argentina, con más del 60% de participación en este mercado. Vale decir que esta empresa fundada por profesionales veterinarios, hace 15 años, está logrando cambiar progresivamente el paradigma de alimentación de perros y gatos, al desarrollar el segmento de alimentos húmedos en el país con enorme éxito y mutar hacia el modelo de cross feeding. Esto ayuda a optimizar la nutrición del animal, ya que brinda los beneficios de ambos tipos de dietas: húmeda y seca. La alimentación húmeda aporta un plus de hidratación, un punto vital en especial en el caso de los gatos. Este beneficio contribuye a disminuir el riesgo de problemas en las vías urinarias, bastante frecuentes en los felinos. Los alimentos húmedos son extremadamente palatables y otorgan una sensación de saciedad placentera. Son ideales para animales de edad avanzada que han perdido piezas dentales y que muchas veces registran una pérdida de la capacidad olfativa que provoca una disminución en la ingesta. Los alimentos wet de Alican son fórmulas completas y balanceadas, es decir que se pueden administrar como alimento único o también combinado con el seco. Un bonus super interesante es utilizar los alimentos wet para juegos recreativos y didácticos tanto para cachorros como gerontes. De esta manera se logra un disfrute total, sensorial y saludable.   El recorrido de Alican: Sieger como marca insignia Apalancados en el know-how y la visión de los profesionales fundadores, la empresa buscó, desde el inicio, desarrollar alimentos funcionales que contribuyeran a mejorar la calidad de vida de las mascotas, con el mismo valor nutricional que el de los mejores del mercado. La empresa se focalizó en alimentos de calidad super-premium, siendo Sieger su marca estrella: hace tiempo ya se ha consolidado como una de las tres marcas de mayor valor y exclusiva presencia en el canal especializado, veterinarias y petshops. Contribuimos al desarrollo y expansión de la industria en un segmento que en el resto del mundo representa el 30% de las ventas de alimentos para mascotas La calidad siempre ha sido un valor central para Alican. Esto se traduce en una rigurosa selección de materias primas y en la seguridad en la inocuidad productiva. Su desarrollo y producción suponen procesos de evaluación continua que garantizan el cumplimiento con los estándares más altos de la industria en términos de calidad, seguridad y nutrición. Suman a su éxito la innovación e inversión continua por parte de la empresa, con una obsesión por superarse y estar a la vanguardia global en productos alimentarios de calidad para perros y gatos.
La empresa ha obtenido varias certificaciones ISO, entre ellas la respectiva a Inocuidad Alimentaria BPM-136, la respectiva a Gestión de la Inocuidad Alimentaria FS-10, la respectiva a Gestión de Calidad RI 9000-14991 respecto del diseño, desarrollo, manufactura y comercialización de alimentos completos y balanceados y suplementos alimenticios para perros y gatos, además de una Certificación de Calidad IQ-Net. Tras la excelente aceptación de Sieger, encararon la construcción de una planta de productos secos de última generación en Alcira Gigena, Córdoba.     La participación de Sieger en el segmento de alimentos balanceados súper premium continuó con un crecimiento exponencial y se decidió ir por más con la incorporación de una planta de húmedos: latas y pouches. 'De esta manera ofrecemos una amplia variedad de productos de calidad, contribuyendo al desarrollo y expansión de la industria en un segmento que en el resto del mundo representa el 30% de las ventas de alimentos para mascotas', comenta Carina Márquez, MBA y directora de Alican. La integración de ambas líneas de producción creó una sinergia que impulsó las ventas y aceleró la penetración de Sieger en el canal especializado, ofreciendo una alternativa de incorporar alimentos con mayor valor y alto margen que contribuyeran a mejorar la rentabilidad de su negocio.   Carina Márquez, MBA y directora de Alican.   El siguiente paso fue la compra de un frigorífico en Juárez Celman (Córdoba) y el desarrollo de alimentos húmedos completos y balanceados, bajo el cumplimiento de normas establecidas por los organismos internacionales para nutrir a las mascotas en todas las etapas de su vida. 'Seleccionamos un equipo de investigación y desarrollo conformado por veterinarios, nutricionistas y biotecnólogos, que desarrolló una línea completa para Sieger. Su aceptación fue tan importante que al poco tiempo duplicamos la dotación de personal y adquirimos nuevos equipos para aumentar la producción', agrega el médico veterinario José González, otro de los directivos y fundadores, quien además tiene una larga trayectoria académica en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Corrientes (UNNE).   José González, directivo y uno de los fundadores de Alican.   Lo que viene Alican se encuentra en pleno proceso de expansión. En 2024 tiene planeada la ampliación de ambas plantas para triplicar la capacidad de producción. Además, espera profundizar su participación en el comercio exterior: actualmente exportan a Chile, Uruguay y Bolivia y a dos de los destinos más exigentes del mundo: Estados Unidos y España. La confianza que el mercado veterinario ha depositado en Alican es una motivación más para seguir invirtiendo en infraestructura e I+D para satisfacer las necesidades de los profesionales y de los tutores.   Sobre Alican Alican es una empresa fundada por veterinarios que opera en dos instalaciones industriales de desarrollo y producción en Córdoba y espera facturar 100 millones de dólares en 2024. Emplea a más de 200 personas y desarrolla y produce alimentos secos y húmedos para perros y gatos en plantas automatizadas de última generación, destinados al mercado local y a exportación, bajo estrictos estándares de calidad y compromiso sostenible. La empresa está comprometida con el cuidado del medio ambiente y con lograr un excelente clima laboral. Por tercer año consecutivo se obtuvo certificado internacional 'Great Place to Work'. Viene incorporando nuevas tecnologías para minimizar el consumo de energía, clasifica y trata sus residuos. Ha obtenido varias certificaciones ISO, entre ellas la respectiva a Inocuidad Alimentaria BPM-136, la respectiva a Gestión de la Inocuidad Alimentaria FS-10, la respectiva a Gestión de Calidad RI 9000-14991 respecto del diseño, desarrollo, manufactura y comercialización de alimentos completos y balanceados y suplementos alimenticios para perros y gatos, además de una Certificación de Calidad IQ-Net.   Fuente: Alican.

Tendencias
clock

5+ MIN

5 star star star star star

Por Maria Candelaria Carbajo

La revolución de la innovación en la alimentación para mascotas

Desafíos empresariales Uno de los principales desafíos de la actualidad para los productores y fabricantes es la disponibilidad de mano de obra. No es el único mercado que está lidiando con esta problemática; sin embargo, representa un obstáculo significativo para los fabricantes a la hora de cumplir con sus objetivos de satisfacer las crecientes demandas de los dueños de mascotas. La necesidad de trabajadores capacitados y la responsabilidad de mantener prácticas de fabricación y entornos de trabajo seguros son, a día de hoy, en un contexto cada vez más exigente y demandante, cuestiones fundamentales. Pero no todo está perdido. En contraposición a esta problemática, sabemos que la industria está experimentando un aumento en la demanda, impulsado por el aumento de posesión de animales de compañía. Esto representa una oportunidad importante para que los fabricantes aprovechen para desarrollar nuevos productos y ofertas para quienes recién se insertan en el mercado.   Innovación en productos Satisfacer las cambiantes necesidades y deseos de los propietarios de mascotas es de gran importancia. Los fabricantes de alimentos para animales se encuentran constantemente inmersos en un proceso de renovación de productos, con el fin de proporcionar alimentos que estén en consonancia con los valores y expectativas de los consumidores. Sabemos que, desde hace ya un tiempo, uno de los principales factores que los dueños tienen en mente al seleccionar alimentos para sus mascotas es la sostenibilidad. La conciencia, tanto a nivel personal como de sus mascotas, en lo que respecta al impacto ecológico de los productos que adquieren es cada vez más alta, y es por eso que buscan alternativas en alimentos para mascotas que promuevan prácticas respetuosas con el medio ambiente, orientándose a la reutilización de plásticos y a la sostenibilidad de la cadena productiva. Esto refleja una mentalidad más amigable con el entorno natural y más consciente de la ecología. Además, los consumidores están prestando más atención a los ingredientes que conforman los productos. Los propietarios de mascotas escrutan minuciosamente las listas de ingredientes, buscando transparencia y optando por ingredientes naturales y saludables que contribuyan al bienestar y la salud de sus queridas mascotas.   El impulso al desarrollo Últimamente, las investigaciones dejaron de ser el único factor de impulso de desarrollo de nuevos productos, comenzando a compartir su espacio con ingredientes únicos y con las tendencias de alimentos de consumo humanos. Hoy en día, es fácil predecir que, cuando vemos un nuevo producto ganar popularidad entre los platos de los humanos, no tardará en llegar a las góndolas de pet food. La mayor diferencia entre estos dos mercados es, sin duda alguna, su palatabilidad. Ya ha habido casos de empresas que, por ejemplo, siguiendo las tendencias humanas, han buscado desarrollar snacks o suplementos para mascotas en forma de caramelos masticables, conocidos también como 'gomitas', y no han resultado, puesto que se pegaban a los dientes de los animales. Ya sabemos que de nada sirve tener el mejor producto del mundo si ningún animal está dispuesto a comerlo.   Personalización en producción La personalización de productos se ha ido colando cada vez más en nuestra industria. Al principio, de una manera más superficial, como personalizar las bolsas de pienso grandes con el nombre de la mascota o el armado de packs de productos para un animal en específico. A medida que las personas buscan caminos cada vez más personalizados hacia el bienestar, encontramos nuevas propuestas como alimentos con fórmulas especiales, probióticos personalizados y la utilización de producción basada en precisión. Tecnología Uso de HPP para mejorar la producción A medida que los fabricantes de alimentos para mascotas buscan satisfacer la demanda de productos seguros, limpios y ricos en nutrientes, la tecnología de Altas Presiones Hidrostáticas (HPP) se perfila como una solución viable. Su capacidad para lograr objetivos de seguridad alimentaria, ofrecer etiquetas limpias y producir alimentos para mascotas con un perfil similar al de los alimentos crudos la convierte en una tecnología con un inmenso potencial en el futuro de la industria. Los datos sugieren que la tecnología HPP podría encontrar aplicaciones en productos como croquetas, liofilizados y comidas húmedas. Esta tecnología parece ser una alternativa convincente a los métodos tradicionales de alta temperatura. Sus ventajas, como el mantenimiento de la integridad nutricional y la obtención del 'perfil crudo" preferido por las mascotas, están captando cada vez más la atención de la industria, no solo de las grandes empresas, sino también de las medianas, que ya están mostrando un crecimiento significativo en sus planes para utilizar esta tecnología.   Tecnología para el día a día La tecnología no solo se está utilizando para mejorar la producción y el resultado final de los alimentos, sino que cada vez impacta más en las pequeñas acciones y objetos cotidianos de la rutina de las mascotas, como, por ejemplo, con comederos automáticos, juguetes inteligentes, collares GPS y rastreadores de actividad física.   La innovación, a la orden del día Los desafíos de la industria en cuanto a innovación surgen desde el ámbito productor de pet food y se extiende a todos los ecosistemas que componen a la industria. Si utilizamos la inteligencia, el conocimiento y la tecnología a nuestro favor, podremos encontrar nuevas e innovadoras alternativas para responder a las demandas tanto de alimentos como de complementos, teniendo en cuenta las tendencias, necesidades y cambios en los estilos de vida de los dueños y, por consiguiente, de sus mascotas. Las empresas que estén a la vanguardia y que puedan identificar con rapidez las nuevas necesidades y deseos subyacentes de los humanos con respecto a sus animales de cuatro patas serán aquellas que, este año, podrán hacerse de un lugar destacado y preponderante en el mercado y sector que corresponda a sus productos o servicios. Fuente: All Pet Food Magazine. 

Info Mercado
clock

2+ MIN

¿Cuál es el futuro de la industria Pet Food en Argentina? Conozca el Estudio de Mercado

El pasado 5 de marzo, se llevó a cabo el webinar del lanzamiento del Estudio de Mercado de Argentina 2023-2024. Este encuentro, fue llevado adelante por Iván Franco, fundador de Triplethree International Market Research, con más de veinte años de experiencia en análisis e investigación de la industria pet food, quien desarrolló un informe acerca de las tendencias y dinámicas del mercado.     El objetivo principal del Estudio, según Iván Franco, es "formar un consenso de información", destacando la importancia de contar con una única fuente confiable de datos, ya que múltiples y diversos estudios pueden generar confusión y sesgar decisiones de negocio. Franco también enfatizó en la metodología del estudio, que incluye diálogos continuos con diversos actores de la industria, desde productores hasta consumidores, para asegurar un análisis completo y representativo. Este anuario en formato digital es parte del Estudio de Mercado exclusivo, el cual brinda perspectivas, infografías, datos y análisis detallados sobre el panorama actual y las proyecciones futuras de la industria #petfood. Los resultados presentados proporcionan una visión profunda y enriquecedora de la industria, permitiendo a los participantes del webinar y a la comunidad en general obtener más información a través del anuario, que contribuirá con la toma de decisiones informadas y estratégicas para el crecimiento y desarrollo de sus negocios, en este sector en constante evolución. Para adquirir el Estudio de Mercado, contactese AQUÍ

Fuente: All Pet Food

Tendencias
clock

4+ MIN

¿Cómo le doy la cúrcuma a mi perro y para qué sirve?

Al integrar cúrcuma en la dieta de nuestros amigos peludos les estamos proporcionando una amplia serie de beneficios para su salud ya que posee propiedades antiinflamatorias, actúa como un poderoso antioxidante y ayuda en la salud digestiva. Con un enfoque cuidadoso y la orientación adecuada, la cúrcuma puede convertirse en un recurso muy valioso a la hora de promover la salud y el bienestar de nuestros fieles compañeros de cuatro patas. ¿Cómo le doy la cúrcuma a mi perro? La popularidad de la cúrcuma ha experimentado un notable aumento en los últimos años, principalmente en la comunidad de dueños de mascotas, debido a sus propiedades beneficiosas para la salud de los perros.
Esta especia ha demostrado ser eficaz en una variedad de condiciones, incluidas la artritis, los problemas digestivos y otras afecciones asociadas con la inflamación. La cúrcuma se ha convertido en una opción atractiva para aquellos que buscan alternativas naturales y complementarias para mejorar la calidad de vida de sus mascotas. Pero recordemos que es necesario consultar al veterinario antes de agregar cualquier producto a la dieta de nuestro perro. Según el sitio especializado Style and Dog la dosis adecuada de cúrcuma está estrechamente ligada al peso del perro. Y detalla en su web que generalmente se recomienda entre 15 y 20 mg por kilogramo de peso corporal al día, o aproximadamente un cuarto de cucharadita diaria por cada 4,5 kg de peso.
Es importante destacar que, si bien la cúrcuma puede ofrecer beneficios para algunos perros, no todos los perros responderán de la misma manera, y algunos pueden experimentar efectos secundarios. ¿Cómo ayuda la cúrcuma a los perros? El sitio especializado Experto Animal señala en su web los beneficios y propiedades que tiene la cúrcuma y que amerita suministrarla a los perros: Propiedades digestivas. La cúrcuma posee potentes propiedades digestivas que favorecen el tránsito intestinal del perro, estimula la creación de jugo gástrico y le ayuda a aliviar los problemas estomacales. Propiedades anticancerígenas. Se estudian determinadas propiedades anticancerígenas de la cúrcuma, que también podrían reflejarse en los canes. Propiedades antioxidantes. La riqueza en minerales y vitaminas de la cúrcuma la convierte en un poderoso antioxidante, con capacidad de desintoxicar el organismo del perro y prevenir la oxidación celular. Propiedades antiinflamatorias. Gracias a las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma, esta especia se utiliza cada vez más para la producción de suplementos nutricionales naturales destinados al tratamiento de problemas articulares en perros, caballos y otros animales. Propiedades anti glucémicas. La cúrcuma también tiene la capacidad de favorecer la función del páncreas.   Formas para incorporar cúrcuma a la diera de los perros Existen varias formas de administrarles cúrcuma a nuestras mascotas. Aquí algunas opciones fáciles: Mezclada con la comida. Suplementos con cúrcuma diseñados específicamente para perros. Té de cúrcuma, diluido en el cuenco de agua del perro. Es importante tener en cuenta que la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, no se absorbe fácilmente en el cuerpo. Por esta razón, el sitio Style and Dog recomienda combinarla con pimienta negra, que contiene piperina, un compuesto que aumenta significativamente la absorción de la curcumina. La proporción ideal es añadir aproximadamente un 3% de pimienta negra recién molida a la cúrcuma. Por ejemplo, para cada porción de cúrcuma, se sugiere añadir 3 gramos de pimienta negra. Manera de darle cúrcuma a los perros El sitio español Baluka Mascotas cuenta en su web que "Los expertos en nutrición animal recomiendan no mezclar la cúrcuma con el pienso, sino con alimentos de preparación casera, para evitar que el perro sufra problemas digestivos. Por ejemplo, espolvoreando la cúrcuma sobre un hervido a base de arroz, pollo y zanahoria". También es vital que, a la hora de administrar cúrcuma a nuestros perros, tomemos algunas precauciones para garantizar su seguridad y bienestar. Por ejemplo: Observar posibles reacciones alérgicas. Evitar su uso en perros con trastornos gastrointestinales o problemas de coagulación sanguínea. Verificar que el producto no contenga aditivos nocivos y que esté libre de contaminantes como metales pesados.
  Fuente: Clarín

Perros
clock

6+ MIN

¿Qué pasa si le doy carne cruda a mi perro?

En los últimos años se ha puesto de moda la famosa dieta BARF, un acrónimo derivado de las palabras en inglés Biologically Appropriate Raw Food (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada), que consiste en brindarle alimentos crudos a los animales de compañía. ¿Qué es la dieta BARF y por qué no es buena para los perros? La misma se basa alimentos crudos, con una proporción del 60 y 80% en huesos, carne, vísceras, huevos, leche y entre un 20 y 40% de frutas, legumbres y vegetales. Esta tendencia hacia una alimentación más 'natural', también conocida como RMBD, promete beneficios para la salud de perros y gatos, sugiriendo mejoras en la digestión gracias a un microbioma intestinal alterado. Sin embargo, distintos estudios científicos han advertido que esta suposición no es tan absoluta y que, en cambio, no sería buena para el animal y hasta podría comprometer un riesgo de salud para sus tutores o la misma salud pública. La investigación sobre estos regímenes alimenticios se encuentra en sus primeras etapas, y los verdaderos beneficios, como pelajes más brillantes o sistemas inmunológicos fortalecidos, aún no están respaldados por una base científica sólida. El Centro Colaborador Nacional para la Salud Ambiental en Vancouver advirtió que este régimen alimenticio podría generar resistencia a los antibióticos (AMR). A diferencia de los alimentos para humanos o aquellos importados, algunas carnes crudas (como las destinadas a las mascotas en Canadá) no están sujetas a inspecciones o pruebas microbiológicas específicas, lo que deja la puerta abierta a un alto riesgo de contaminación bacteriana en el punto de consumo. Estudios demuestran que las mascotas alimentadas con RMBD exhiben tasas más altas de bacterias patógenas, como Salmonella y E. coli, no solo en los alimentos mismos sino también en sus heces. ¿Cómo afecta a los perros comer carne cruda? Una nueva investigación confirmó que alimentar a los perros con carne cruda aumenta su riesgo de excretar Escherichia coli que no puede ser eliminada por un antibiótico ampliamente utilizado, la ciprofloxacina. El descubrimiento fue realizado por científicos de la Universidad de Bristol a partir de un estudio de 600 perros domésticos sanos. E. coli, que puede causar intoxicación alimentaria, es también la causa más común de infecciones del tracto urinario y del torrente sanguíneo, que pueden poner en peligro la vida. La ciprofloxacina pertenece a un grupo de antibióticos llamados fluoroquinolonas, que como se mencionó se utilizan para tratar una variedad de infecciones bacterianas en humanos y animales. La Organización Mundial de la Salud también clasifica estos antibióticos entre los de importancia crítica de mayor prioridad. El estudio, publicado en One Health, buscó E. coli resistente a la ciprofloxacina transportada en los intestinos de 600 perros sanos. El equipo de investigación pidió a los dueños de perros que completaran una encuesta que proporcionara detalles sobre su perro, su dieta, los entornos en los que caminaba y si el perro había sido tratado con antibióticos. Los datos microbiológicos junto con los de la encuesta permitieron el análisis estadístico, que mostró que alimentar a los perros con carne cruda era el único factor de riesgo significativo asociado con la excreción de estas bacterias resistentes en las heces del perro. La FDA, la cual dio conocer un estudio del Centro de Medicina Veterinaria (CVM), llevado a cabo entre octubre de 2010 y julio de 2012, investigó más de 1,000 muestras de alimentos para mascotas en busca de patógenos peligrosos. Los resultados demostraron que los alimentos crudos para mascotas son más susceptibles a estar contaminados con bacterias como Salmonella y Listeria monocytogenes, en comparación con otros tipos de alimentos analizados. En particular, de 196 muestras de comida cruda, 15 resultaron positivas para Salmonella y 32 para L. monocytogenes, indicaron desde la agencia norteamericana. Por su parte, un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, perteneciente al Centro Nacional de Información Biotecnológica advirtió, al citar un trabajo publicado en Nature Human Behavior, que el consenso científico y médico aún está lejos de ser alcanzado. 'Cocinar mata las bacterias y una buena higiene de manos reduce el riesgo inmediato de que estas bacterias sean tragadas y lleguen a los intestinos de una persona. Elegir alimentar a un perro con carne cruda significa que es casi seguro que una persona tiene que manipular el alimento en ese estado, y nuestra investigación es clara en que la alimentación cruda también significa que los dueños de mascotas probablemente interactúen con una mascota que excreta E. coli resistente', precisó el doctor Matthew Avison, profesor de bacteriología molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol.   El riesgo de la bacteria E. Coli en humanos E. coli se encuentra con bastante normalidad en los intestinos de personas y animales y puede transmitirse entre ellos, generalmente a través de una mala higiene doméstica, por ejemplo, después de ir al baño o manipular alimentos contaminados con materia fecal, incluida la carne cruda. 'La mayoría de las variedades de Escherichia coli son inofensivas o causan diarrea breve. Sin embargo, algunas cepas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos', explican expertos de Mayo Clinic. Y agregaron: 'La Escherichia coli proveniente de agua o de alimentos contaminados, sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida es la habitual manera de contagiarse. Los adultos sanos suelen recuperarse de la infección por E. coli O157:H7 en el plazo de una semana. Los niños pequeños y los adultos mayores presentan un mayor riesgo de desarrollar un tipo de insuficiencia renal que pone en riesgo la vida'. Cuando los perros excretan bacterias resistentes al medio ambiente y al hogar, existe la posibilidad de que estas bacterias se transmitan a sus dueños y a otras personas. Una vez que una persona ingiere un poco de E. coli , estas bacterias pueden permanecer en sus intestinos durante años antes de causar una infección. Cuando E. coli es resistente a antibióticos importantes como la ciprofloxacina, las infecciones son más difíciles de tratar, lo que significa que es más probable que los pacientes sean hospitalizados y mueran.   ¿Qué cantidad de carne debe comer un perro al día? La cantidad de carne que necesita el perro depende de su peso corporal actual y nivel de actividad. En general, se recomienda que un perro normalmente activo necesite alrededor del 3% de su peso corporal por día en comida. La alimentación de los perros ha de tener en cuenta la edad de tu mascota, la cantidad de comida que le das y el número de veces que come al día. La edad es el punto clave a la hora de saber cuántas veces al día tienes que darle de comer a tu perro. Como norma general, un cachorro hasta las 8 semanas, desde el momento del destete, se recomienda que coma entre 4 y 6 tomas al día. Desde las 8 semanas hasta los 3 meses, 4 comidas al día; hasta los 6 meses, entre 2 y 3 comidas al día; y a partir de los 6 meses, con 2 comidas al día le bastará. Fuente: Infobae

Info Mercado
clock

5+ MIN

El Índice de las Mascotas Sin Hogar revela que 1 de cada 3 perros y gatos vive en esta condición

27 de febrero de 2024.- En México, el sentimiento de la población se inclina hacia la amabilidad por los animales en situación de calle (59% para los perros, 53% para los gatos), lo que indica, de acuerdo con el Índice de las Mascotas Sin Hogar, compasión por los que viven en estas condiciones. Por eso, se vuelve tan importante seguir creando conciencia sobre la tenencia responsable de los animales de compañía. La mejor forma de cuidar de ellos es buscando su bienestar y reforzando la importancia de la esterilización como uno de los factores clave para reducir la reproducción descontrolada o no planeada.   Mascotas vulnerables Para cualquiera que comparta su vida con una mascota, proporcionarle los cuidados que requiere es parte importante de la relación y como recompensa recibimos amor y compañía, sumados a los beneficios, científicamente comprobados, relacionados con la salud y el ámbito social. Desafortunadamente, alrededor del mundo hay millones de perros y gatos en albergues o viviendo en la calle sin los cuidados y el apoyo adecuado. De hecho, nuevas investigaciones publicadas dentro del Índice de las Mascotas Sin Hogar, recopilado en 20 países, muestran que, por cada dos mascotas en hogares, hay una que no lo tiene, dando como resultado un estimado de 362 millones de perros y gatos en situación de calle.   Profundizando en los datos El proyecto es el mayor estudio realizado sobre los factores que contribuyen a que los animales de compañía se queden sin hogar y fue puesto en marcha por Mars en colaboración con una coalición mundial de destacados expertos en bienestar animal. Con datos procedentes de más de 900 fuentes mundiales y locales, 30,000 encuestas públicas y 200 entrevistas a expertos, el proyecto ofrece una perspectiva de las mascotas sin hogar en Alemania, Australia, Brasil, Canadá, China, Estados Unidos, Filipinas, Francia, Grecia, India, Indonesia, Japón, Lituania, México, Nueva Zelanda, Polonia, Reino Unido Sudáfrica, Tailandia y Turquía. La ambición del proyecto es impulsar acciones más específicas con base en información, para ayudar a reducir el número de mascotas sin hogar y garantizar que puedan recibir los cuidados que necesitan. Loïc Moutault, presidente global de Mars Petcare mencionó: "Las acciones grandes y pequeñas pueden hacer la diferencia, desde considerar la adopción de una mascota a nivel individual, hasta cambios que signifiquen que más viviendas en renta permitan mascotas. Nos hemos propuesto ayudar a 30 millones de mascotas vulnerables en los próximos cinco años y esperamos que estos datos nos permitan (a nosotros y a otros) realizar intervenciones que marquen una gran diferencia". 'Darle la bienvenida a una mascota en tu hogar puede no ser una decisión difícil, especialmente considerando la manera en que ellas conectan con nosotros, sin embargo, entre los mayores retos están los relacionados con ayudar a los responsables de mascotas a no abandonar a su perro o gato, mientras lo cuidan de manera adecuada. Queremos crear conciencia sobre los diferentes caminos necesarios para vivir una tenencia de mascotas responsable y más exitosa, reconociendo la relevancia de promover la adopción', dijo Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition México. "La problemática de las mascotas sin hogar es una situación multidimensional que debemos abordar todos nosotros: gobiernos, ONGs, responsables de mascotas y empresas", añadió. ​ Perspectivas para impulsar la acción A pesar de que cada país enfrenta diferentes retos, los datos revelan varios temas en común dentro de los veinte países: Prácticamente 1 de cada 5 personas que se plantean abandonar a su perro o gato en un futuro próximo, comentan que la razón se debe a un cambio de residencia y que por eso no pueden llevarse a su mascota. Casi la mitad de las personas encuestadas afirman haber perdido a una mascota en el pasado y cerca del 60% de ellos nunca fueron encontrados por sus tutores. Alrededor del mundo, los responsables de mascotas afirman que sólo el 50% de los perros y el 60% de los gatos están esterilizados, lo que significa que el resto, permiten que se reproduzcan sin control, generando camadas no planificadas que agravan el problema. En México: El 92% de todas las mascotas sin hogar se concentran en 7 mercados, México es uno de ellos. 32% de perros y gatos en México se encuentran sin hogar, lo que representa +28 M (en los 20 mercados representa el 35% equivalente a 362 M). Las tasas de esterilización de perros (25%) y gatos (47%) están muy por debajo de los promedios globales (49% y 63%). En Mars, tenemos muchos años de hacer lo que nos corresponde ante la problemática de las mascotas sin hogar alrededor del mundo. A través de diferentes programas, alianzas y donaciones, apoyamos a las que viven en situación vulnerable. El Índice de las Mascotas Sin Hogar nos permitirá, a nosotros y a otros, centrar nuestros esfuerzos donde más se requieran para lograr que más mascotas reciban los cuidados que necesitan de forma sostenible, para prosperar. Con motivo de la publicación de estos resultados, Mars ha hecho una donación de $500,000 dólares a la asociación Humane Society International para financiar proyectos en la India, Sudáfrica y México con el fin de realizar intervenciones basadas en los datos. Estos programas garantizarán esterilizaciones, entrenamientos y acciones para miles de animales que viven sin los cuidados que necesitan. Para ver los resultados de México más de cerca haz clic aquí o consulta el reporte completo en: www.stateofpethomelessness.com.

Fuente: Mars Petcare.

Tendencias
clock

5+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

Upcycling en productos tradicionales

Frente a estos números, la técnica de upcycling toma cada vez más relevancia en industrias como la alimentaria, que necesita sí o sí tomar medidas acerca del tratamiento de sus materias primas y desechos producidos.   ¿Qué es el upcycling? El suprarreciclaje, conocido como upcycling o reutilización creativa, consiste en el aprovechamiento de productos, materiales de desecho o residuos para fabricar nuevos materiales o productos de mayor calidad, valor ecológico y económico. Así, mediante el reciclaje, se evita que alimentos e ingredientes saludables y nutritivos se conviertan en residuos, dándoles una segunda oportunidad de ser consumidos. Los ingredientes que se pueden reciclar ayudan a los fabricantes de alimento para mascotas a mejorar en sus esfuerzos de construir sostenibilidad. Los productos de este tipo más utilizados en la industria han sido, al menos hasta ahora, los de subproductos cárnicos extraídos. Si bien es muy positivo convertir los subproductos cárnicos en fuentes ricas en proteínas en lugar de desecharlos a la basura, hoy en día los ingredientes y materias más innovadoras son los que están captando la atención de los consumidores de pet food preocupados por la sostenibilidad del planeta. Muchos ingredientes reciclados certificados se pueden integrar fácilmente en cualquier receta, lo que le da al nuevo producto una ventaja competitiva en sostenibilidad. El principal desafío es que estos suelen tener las mismas propiedades nutricionales que otros más convencionales, pero no la misma apariencia. Para poder trabajar con ellos, es fundamental que los sistemas de procesamiento y control tengan en cuenta estas variaciones, así como el diseño de fórmulas. Rescar estos ingredientes no solo ayuda a eliminar el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro, sino que también reduce la demanda de cultivos 'vírgenes'. Pero, cuando hablamos de la inclusión de nuevos ingredientes y subproductos, también debemos hablar de educación y concientización. En el caso del pet food y su relación con ingredientes de cereales como el trigo, el maíz y el arroz, por ejemplo, que se utilizan habitualmente como fuentes de carbohidratos, existe el debate sobre cuánto de estos nutrientes son necesarios para la alimentación de animales de compañía. Aunque la industria de la nutrición para mascotas lucha para erradicar conceptos erróneos sobre estos ingredientes, por ejemplo, este es un desafío todavía vigente y que, por consiguiente, afecta a la utilización de estas nuevas propuestas en las fórmulas alimentarias. Lo cierto es que, cada año, los productos reciclados evitan casi mil millones de libras de desperdicio de alimentos en todo el mundo, y este número puede seguir creciendo a medida que aumente la demanda de productos reciclados por parte de los consumidores, lo que, evidentemente, se conseguirá mediante la información y concientización. Actualmente, no hace falta buscar mucho para encontrar propuestas de emprendedores o pequeños fabricantes que, en lugar de trabajar con grandes proveedores y plantas de procesamiento, eligen trabajar con granjas y proveedores locales porque confían en la calidad de sus materias primas, especialmente cuando hablamos de los que se consideran desperdicios o subproductos. Lo bueno es que la mayoría de estos ingredientes o subproductos se pueden integrar fácilmente en cualquier receta, convirtiendo a un producto (y a toda su cadena) en más sostenible reduciendo gases de efecto invernadero, utilizando desperdicios de otras industrias o cadenas que pueden aplicarse a fórmulas de pet food sin arriesgar la calidad, como puede ser el caso de calabazas utilizadas para decoración en Halloween o pulpa de manzana de una fábrica de sidra.   Según la UFA (Asociación de Upcycling Alimentario): 'los alimentos reciclados utilizan ingredientes que, de otro modo, no habrían llegado al consumo. Se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo en el medio ambiente'. Esta entidad ya ha certificado más de 200 ingredientes como reciclables en el sector alimentario, muchos de los cuales tienen aplicaciones en alimentos y golosinas para mascotas. Ejemplos de materiales e ingredientes utilizados en upcycling: Batatas u otro tipo de tubérculos que provienen de granjas locales orgánicas y que tienen formas no tan estéticas como las que buscan vender las cadenas de hipermercados. Extremos y piezas de carne y mariscos que no se han vendido en el supermercado. Frutas que, al igual que los tubérculos, llegan a las góndolas magulladas o con formas amorfas, por lo que no son elegidas por los consumidores. Proteínas alternativas como el grillo, la espirulina o el copi plateado, un pez superpoblado. Cebada gastada de cervecerías locales. Cáscaras de huevo. Aceite de salmón producido a partir de recortes de salmón fresco, como la cabeza, la columna vertebral y la piel. Subproductos de la producción de patatas fritas o almidón de patata, aplicados en fórmulas para ganar textura, dar forma a croquetas y mejorar la digestión.
  Conclusión Los ingredientes reciclados han revolucionado el panorama de la nutrición de las mascotas como una forma de agregar valor a ingredientes que de otro modo se desperdiciarían, además de apoyar la salud de las mascotas. Varios productos agrícolas e ingredientes a base de trigo, incluidos arándanos, batatas, linaza, zanahorias y diversas harinas, se utilizan actualmente en la industria norteamericana de alimentos y golosinas para mascotas para capitalizar la sostenibilidad como una prioridad del consumidor. Convertir los subproductos en ingredientes de alimentos para mascotas reduce el desperdicio de alimentos y hace un uso más eficiente de los recursos necesarios para producir alimentos para humanos. Cambiar el nombre de estos productos a reciclados podría ayudar a que los dueños de mascotas los acepten.
Fuente: All Pet Food Magazine. 

Info Mercado
clock

2+ MIN

AFB International anunció nuevo vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global

Saint Charles, Missouri, 12 de febrero de 2024 – AFB International, una subsidiaria de Ensign-Bickford Industries, nombró al Dr. Michael Ceddia como Vicepresidente de Investigación y Desarrollo Global.
El Dr. Michael Ceddia promoverá el liderazgo científico, la dirección estratégica y las iniciativas en ciencia y tecnología de AFB. Todas estas capacidades juntas permitirán descubrir y desarrollar aún más sobre palatabilidad para animales de compañía, para ayudar a AFB a mejorar el desempeño de los clientes y satisfacer sus necesidades comerciales. Además de Ciencia y Tecnología, el Dr. Ceddia también dirigirá el Proyecto de Calidad y Regulación Global, Gestión y conocimientos técnicos. Antes de AFB, el Dr. Ceddia ocupó diversos cargos ejecutivos y roles de liderazgo dentro de Investigación y Desarrollo en productos de consumo, alimentos para mascotas, nutrición y compañías farmacéuticas. 'Mike aporta una gran experiencia de liderazgo y enfoque estratégico en el cliente. Estamos emocionados de que él se una a AFB y esperamos el avance de la innovación, las soluciones basadas en la ciencia y servicios técnicos para asociarnos mejor con nuestros clientes', dijo Dale Spence, Presidente interino de AFB Internacional. "Estoy entusiasmado de tener la oportunidad de ser parte del equipo global de Investigación y Desarrollo de AFB", dijo el Dr. Ceddia. "Esperamos ayudar a la empresa a expandir nuestra nueva innovación y desarrollo de nuevos productos. sin dejar de ofrecer un alto nivel de servicio técnico a nuestros clientes. Estoy ansioso por traer mi conocimiento y experiencia al equipo y ayudar a impulsar el crecimiento continuo de la empresa. Con el compromiso de AFB International con la innovación y la excelencia, estoy seguro de que continuaremos logrando un gran éxito juntos'.   Acerca de AFB Internacional AFB International fue fundada en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU. con la visión de crear los mejores palatantes y hacer que la comida para mascotas tenga un gran sabor. Hoy somos una empresa internacional con recursos, centros e instalaciones de producción diseñados para dar servicio a los fabricantes de alimentos para mascotas en todo el mundo. Nuestra cartera de palatantes está formulada para ofrecer un rendimiento óptimo, para las necesidades únicas de cada cliente.   Acerca de Industrias Ensign-Bickford Ensign-Bickford Industries, Inc. (EBI), fundada en 1836, es una empresa privada de alta tecnología en conglomerado centrado en espacio y defensa, ciencia de alimentos para mascotas y biotecnología. Ellos participan en negocios que son relevantes para el futuro del mundo y tienen crecimiento con perspectivas multigeneracionales.   Fuente: AFB International.

Laboratorio
clock

5+ MIN

3 star star star

Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni

Dos parámetros esenciales para el lanzamiento de alimentos para mascotas

La feroz competencia en el mercado de alimentos para mascotas no sólo resalta la necesidad de diferenciación y excelencia en la formulación de alimentos para mascotas, sino que también enfatiza la importancia de validar su efectividad. La realización de pruebas de digestibilidad y evaluación de la puntuación fecal es uno de los métodos cruciales para evaluar la calidad nutricional de los alimentos para mascotas.   Dos parámetros esenciales para el lanzamiento de alimentos para mascotas   Prueba de digestibilidad La prueba de digestibilidad es una herramienta crucial para evaluar la eficiencia con la que los animales utilizan y absorben los nutrientes de los alimentos. Este método proporciona un conocimiento profundo de la capacidad de digestión y absorción de nutrientes esenciales, lo cual es fundamental para optimizar las formulaciones de la dieta y garantizar una nutrición adecuada de los seres vivos. Al analizar la tasa de digestibilidad de diversos componentes presentes en los alimentos, como proteínas, grasas y almidón, la prueba de digestibilidad contribuye significativamente al desarrollo de estrategias de alimentación más eficientes y sostenibles, beneficiando a los productos alimenticios para mascotas. Evaluación de puntuación fecal La evaluación de la puntuación fecal en perros y gatos es un método práctico y valioso para controlar la digestibilidad de los alimentos consumidos por estos animales. La puntuación fecal se refiere a la consistencia y apariencia de las heces, siendo una indicación visual de la salud gastrointestinal y la eficiencia digestiva.
Este método implica asignar una puntuación adecuada a las heces, normalmente en una escala del 1 al 5, en función de características como la consistencia, el color y la forma. Cuando se aplica a estudios de digestibilidad de alimentos para perros y gatos, la puntuación fecal juega un papel crucial. Las heces bien formadas y con una consistencia adecuada indican una buena absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal. Por otro lado, las heces excesivamente blandas, la diarrea u otras anomalías pueden atribuirse a una mala digestibilidad de la dieta. La evaluación de la puntuación fecal se realiza a menudo en estudios de alimentación experimentales en los que los animales se someten a diferentes dietas. Al comparar las puntuaciones fecales a lo largo del tiempo, los investigadores pueden inferir la digestibilidad relativa de diferentes ingredientes o formulaciones alimentarias. Las dietas que dan como resultado heces mejor formadas y más consistentes generalmente indican un mejor uso de los nutrientes de los alimentos. El examen visual de la puntuación fecal puede complementar la evaluación de la digestibilidad. Este enfoque proporciona una comprensión más completa del impacto de los alimentos en la salud gastrointestinal de perros y gatos, lo que permite realizar ajustes en las formulaciones para optimizar la nutrición y la digestibilidad, promoviendo así la salud y el bienestar de las mascotas. Evaluar estos parámetros antes de lanzar al mercado un producto alimenticio para mascotas puede brindarle ventajas frente a la competencia, chequeando si el procesamiento se realizó correctamente e identificando a tiempo la necesidad de cambios en las formulaciones. Una demostración en la práctica sería el exceso de carbohidratos en la dieta, por ejemplo, lo que provoca una fermentación láctica acentuada y las heces tienen un aspecto pastoso, de color claro y olor ácido (sin olor a podrido). Lo mismo ocurre cuando el pienso está mal procesado. Normalmente, para fabricar alimentos secos se utiliza un proceso llamado extrusión, que consiste en aplicar vapor y presión a una masa desmenuzada, formando esos gránulos que técnicamente llamamos 'croquetas'. En este proceso, el almidón es esencial para hacer que el alimento se expanda. Sin embargo, si no se somete a una buena cocción (o gelatinización) se corre el riesgo de provocar diarrea osmótica en el animal alimentado con el pienso en cuestión. (Saad et al., 2014). El uso de ingredientes con menor digestibilidad impacta directamente en la puntuación fecal. Ingredientes como la harina de soja, ampliamente utilizada en la fabricación de alimentos para mascotas estándar o económicos, contienen un 20% de polisacáridos sin almidón (PSA). Los PSA solubles pueden reducir la digestibilidad de los nutrientes y la energía en la dieta debido al aumento de la viscosidad del tracto gastrointestinal (TGI) y la reducción del tiempo de paso de los alimentos, dificultando el acceso de las enzimas digestivas al bolo alimentario e interfiriendo con la difusión. y transporte de nutrientes, lo que produce heces blandas y en grandes cantidades. Para minimizar los efectos adversos de los ingredientes con menor digestibilidad, se puede restringir su uso a pequeñas inclusiones. En caso contrario, se pueden utilizar aditivos, como enzimas o adsorbentes. En el caso de dietas con materias primas ricas en PSA y su influencia en las características fecales de perros y gatos, por ejemplo, la inclusión de un aditivo adsorbente tipo zeolita ajusta la puntuación fecal de la dieta, ya que este aditivo, al pasar inerte por el GIT, adsorbe agua y gases y reduce la eliminación de amoniaco, lo que mejora las características fecales y los olores de los animales. La puntuación fecal del animal después de consumir un alimento juega un papel importante en la satisfacción del consumidor y puede influir directamente en la decisión de recompra.
Así, la digestibilidad y consistencia de la puntuación fecal refuerzan la confianza del consumidor en el producto. Si el alimento proporciona una digestión sana y regular, los propietarios tienden a asociar esta cualidad a la marca, reforzando así la fidelidad del cliente. La confianza en la marca es crucial para la recompra, ya que los consumidores buscan productos que cumplan consistentemente con las expectativas en un mercado tan competitivo.

Por: Ludmila Bomcompagni e Érika Stasieniuk.
Fuente: All Pet Food Magazine. 

Info Mercado
clock

4+ MIN

Las últimas tendencias en el mercado Premium del pet food

Si nos fijamos en el censo de mascotas, a día de hoy en España tenemos respectivamente 9,31 millones de perros y 5,86 millones de gatos registrados. Atendiendo a estas cifras, se explica que la comida para perros sea el segmento de mascotas líder en nuestro país, con opciones para canes de todas las edades, tamaños y necesidades energéticas.
Los gatos no escapan de esta tendencia ya que nos encontramos con variedades alimentarias de lo más diversas en función del momento vital de nuestros felinos. Si hablamos de pet food, los últimos datos referidos a 2022 indican que el mercado de la alimentación para mascotas tuvo unos ingresos en España por valor de 19.600 millones de euros, con un crecimiento de 2.500 millones de euros con respecto al año anterior. En Europa, el mercado español es el quinto en tamaño por detrás de Alemania, Reino Unido, Francia e Italia. A nivel global, según el análisis de Mordor Intelligence sobre crecimiento del segmento de las mascotas 2023-2028, se prevé que el mercado mundial de pet food crezca durante el mencionado período debido al aumento de animales de compañía, especialmente entre la generación millenial, por cuestiones relacionadas con nuevos valores y estilos de vida. Además, existe una creciente conciencia sobre la importancia de ofrecer a nuestras mascotas alimentos Premium de alta calidad. Esta creciente preocupación de las familias por la salud de sus animales de compañía ha impulsado una fuerte demanda de alimentos específicos. Éstos deben de ser libres de azúcar, bajos en cereales y, especialmente, sin modificaciones genéticas (OMG). Asimismo, se busca evitar colorantes y otros aditivos químicos. Como resultado, muchas marcas de pet food están fortaleciendo sus líneas Premium, en consonancia con el aumento de dueños dispuestos a invertir en la calidad de vida de sus pequeños compañeros peludos. La labor de los nutricionistas animales es fundamental dentro de la elaboración de las recetas, a las que se les exige altos grados de digestibilidad y palatabilidad. Nuestras mascotas necesitan no sólo cuidar su salud digestiva sino también disfrutar de nuevos sabores, siendo los gatos especialmente sensibles al gusto del alimento. En las fórmulas Premium, los aportes de proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas y minerales, resultan altamente valorados por los consumidores al elegir un alimento para sus mascotas.
El objetivo final es crear recetas sabrosas, completas, equilibradas y saludables. Después de todo, son ellos quienes finalmente las prueban y seleccionan. En relación a las recetas, otro desafío importante es comunicar los componentes de manera clara y accesible. Es fundamental que incluso los usuarios con un alto nivel de conocimiento no se confundan con conceptos complicados. Simplicidad y comprensión son imprescindibles para llegar a nuestros clientes.   Trazabilidad y cercanía Las instalaciones del grupo se encuentran en Vilanova de Arousa (Pontevedra).   La trazabilidad es la clave para que el consumidor conozca toda la vida del producto desde el momento de su fabricación. También resulta importante el papel de los productores en la lucha contra el fraude, garantizando la veracidad de la composición de las recetas, la cual otorga una mayor confianza para el cliente final. Para apoyar la trazabilidad y también la sostenibilidad, el consumidor valora también la fabricación de proximidad, con productos cuyo origen sea cercano, contribuyendo así a la economía local, al empleo y a la protección del medio ambiente. Precisamente, en Nugape Pet Food, única fábrica de pet food en Galicia, acabamos de obtener el prestigioso sello IFS Food, garantizando que nuestros protocolos de calidad y seguridad son tan exigentes como los que se aplican a los productos para consumo humano. Desde nuestra planta, ubicada en Vilanova de Arousa (Pontevedra), exportamos ya a más de 40 países con marcas de amplia trayectoria como Cebican y Dousti, o la recientemente lanzada gama Premium Danna Pet Food. Para este 2024, estamos en pleno proceso de desarrollo de acciones específicas dirigidas a nuestros distribuidores en consonancia con las últimas tendencias del mercado.   Por: Carlos Pérez Diz - director general de Nugape Pet Food.
Fuente: Interempresas.

Proceso Elaboración
clock

4+ MIN

Comparación de tecnologías de control de olores

Tecnología de Biofiltro El aire de proceso que contiene el olor molesto es tratado mediante un material filtrante, normalmente, pellets de madera, y eliminado por microorganismos situados en el mismo, y puede reducir diversos compuestos como sulfuros, amoniacos y aminas, cuando se presentan en bajas concentraciones. Luego, el aire limpio es emanado a la atmósfera, quedando como contaminante el drenaje residual (nitratos y sulfuros) que necesariamente debe ser tratado debido a que, en caso contrario, continúan causando malos olores. Este sistema puede tratar caudales de 1,000 a 50,000 m3/h, requiere de agua para su funcionamiento y de una gran área para su implementación, utilizando poca energía eléctrica. Para evitar dañar el material filtrante, se debe considerar llevar a cabo un mantenimiento periódico. Cuando se trata de aire de proceso con alto contenido de polvos, es obligatorio y necesario tratarlos, por ejemplo, mediante un lavador de gases. Es considerada como una buena tecnología por su relación costo/eficiencia, obteniendo resultados que alcanzan el 85% de olores eliminados. En cuanto a los costos de inversión, a pesar de que pueden variar por marca, fabricante o modelo, generalmente, oscilan entre los USD 700,000 y USD 1,000,000.   Tecnología de Tratamiento de ozono y luz UV El flujo de aire, el cual debe ser menor a 20,000 m3/h, atraviesa en primer lugar las luces UV donde se descomponen los amoniacos, sulfuros y aminas, para luego descomponer los compuestos restantes con catalizadores mediante la inyección de ozono (O3). Es importante eliminar el polvo del aire del proceso ya que dañarían la efectividad de la luz UV. Es decir, un aire muy contaminado puede afectar considerablemente la eficiencia del sistema debido a la densidad del flujo. Por otra parte, utiliza energía eléctrica para su funcionamiento y el aire no debe superar los 60°C, ni la humedad debe ser mayor a 85%. Este tratamiento permite lograr buenos resultados, alcanzando niveles de 70 a 90%. Respecto de los costos de inversión, se consideran entre USD 200,000 y USD 400,000, con altos costos operativos anuales.   Tecnología de Plasma no térmico (NTP) Tecnología capaz de tratar caudales que van desde los 5,000 m3/h hasta los 200,000 m3/h, dependiendo del tipo de sistema: en el caso de NTP directo normalmente 20,000 m3/h son tratados, pero para el caso de la tecnología NTP indirecta se pueden tratar hasta 250,000 m3/h. Estos equipos utilizan aire ambiente para generar oxígenos libres o activos (O1), los cuales tienen un alto poder de oxidación con las moléculas que contienen el olor molesto. Con el fin de obtener los oxígenos activos, el aire debe pasar a través de una etapa de filtros para librarlos de impurezas y luego atraviesa el gabinete con módulos de plasma no térmico, donde se logra la disociación de las moléculas y se obtiene los radicales de oxígeno. Éstos, son inyectados en el ducto de salida de donde provienen los olores molestos y en apenas 1 segundo las moléculas olorosas reaccionan y se oxidan, transformándose en imperceptibles para nuestra nariz. A diferencia de otras tecnologías, el plasma no térmico no utiliza agua ni químicos para su funcionamiento por lo que no genera un subproducto contaminado secundario, solo requiere un mínimo de energía eléctrica. Además de los grandes caudales que puede tratar, no existe una restricción hacia la humedad ni temperatura que los aires de procesos pueden tener. Se logran óptimos resultados, alcanzando niveles de hasta 95% de olores eliminados.
Son sistemas que se adaptan fácilmente a instalaciones existentes, gracias a la flexibilidad y poco espacio que ocupan. Con respecto a los niveles de inversión, estos van desde los EUR 120,000 hasta los EUR 250,000.   Tecnología de Scrubber El aire proveniente del proceso, el cual contiene el olor molesto, entra en contacto con la corriente de agua y químicos tipo lluvia por goteo y, de esta manera, los olores reaccionan o son disueltos en el líquido y el aire es emanado a la atmósfera de forma limpia. Los scrubbers, también conocidos como lavadores de gases, pueden tratar flujos de aire que contengan polvos, sin la necesidad de utilizar filtros. Pueden tratar flujos que van desde los 1,000 hasta 60,000 m3/h, logrando buenos resultados desde un 50% hasta un 70% de los olores controlados. Una gran desventaja que tienen es que se requiere de un control estricto de las aguas contaminadas que se generan luego del proceso, además ocupa un área grande para su instalación.
La inversión puede alcanzar hasta USD 500,000 con los costos operativos altos cercanos a los 150,000 USD al año. Conclusión A modo de resumen, véase un cuadro comparativo de las tecnologías presentadas con sus ventajas y desventajas, considerando como puntuación lo siguiente: 5 altamente positivo, 4 positivo, 3 medio, 2 negativo y 1 altamente negativo. La elección e instalación del sistema adecuado va a depender, por un lado, del proceso industrial que se requiera tratar considerando los componentes del aire contaminado y, por otro, de los niveles de control de olores que se deban lograr para cumplir con las normativas vigentes de cada país.  

Por: Clivio Solutions.
Fuente: All Pet Food Magazine.

Tendencias
clock

5+ MIN

4 star star star star

Por Maria Candelaria Carbajo

PET-TECH: tecnología de punta para la industria de las mascotas de la mano de startups

A su vez, el universo de las mascotas parece convertirse en el mejor amigo de los inversores que buscan nuevas oportunidades tecnológicas. Cada vez más empresas emergentes están ingresando al mercado con ofertas innovadoras para cambiar las reglas del juego.
A medida que gana impulso la tendencia de tratar a las mascotas como miembros de la familia, la industria de la tecnología para mascotas crece de forma significativa, y las empresas de capital de riesgo reconocen rápidamente el potencial de esta industria. Actualmente, la industria de las mascotas es testigo de un aumento de iniciativas empresariales destinadas a abordar las diversas necesidades de los dueños de hoy en día. Áreas como salud y bienestar, alimentos y nutrición, tecnología y servicios para mascotas y mucho más son las aristas que se llevan todas las miradas. En el último tiempo, las startups en este espacio se multiplicaron y continúan apareciendo nuevas, principalmente las del estilo DTC (Direct-To-Consumer). Sector pet-tech: ¿por qué insertarse? Humanización de las mascotas Los nativos digitales pasan más tiempo buscando soluciones online para sus mascotas. Cada vez destinan más dinero a soluciones personalizadas que se ajusten a las necesidades de sus mascotas. Hoy no es raro ver que los dueños compran productos más caros si estos son ecológicos, orgánicos o más amables con el medioambiente o el crecimiento natural de sus mascotas. Así como en la alimentación humana sigue el boom de las viandas de comida personalizadas según requerimientos, gustos o planes de alimentación del consumidor, en la industria de pet food está tendencia no hace más que crecer. La startup Butternut Box ha recibido financiación de 280 millones de libras esterlinas, para continuar su proyecto de preparación y entrega de comidas y snacks saludables para perros, según TechCrunch. Otros sectores atrayendo financiación son la creación de comidas personalizadas por peso y necesidades de cada mascota y las proteínas alternativas con agricultura vegana, celular, fermentación de precisión e insectos. Modelos de atención sanitaria disruptivos Los altos costos de atención veterinaria han sido siempre un problema y, en muchos casos, un impedimento, a la hora de tener o no mascotas. Esto se soluciona con la aparición de nuevos planes de seguro integrales y de por vida que están ampliando las opciones disponibles y accesibles. El caso de Get Joy, por ejemplo, ya se ha expandido más allá de los alimentos y ha entrado en servicios veterinarios a pedido después de generar una ronda inicial de financiación en enero de 2022. También existen otros casos exitosos como el de PetFriendly, que promete cajas de suscripción personalizadas 'a prueba de humanos' para medicamentos y suplementos contra pulgas y garrapatas con empaques personalizados con fotos de las mascotas. Además, cada vez encontramos más plataformas de telemedicina que conectan a los dueños con veterinarios, servicios de entrega por suscripción y monitores de salud portátiles para rastrear los signos vitales y detectar señales tempranas de posibles problemas de salud. Nueva era del bienestar de las mascotas Las tendencias humanas como la salud intestinal, la salud mental, la inmunidad, el cuidado bucal, el cuidado de la piel y el antienvejecimiento a través de suplementos y otros productos también se han extendido a las mascotas.
Una simple investigación en Internet nos arrojará salones de belleza tipo spa para mascotas con servicios como manicura y pedicura, tratamientos corporales como masajes y más. Toallitas para cepillos de dientes, nuevos productos para limpiar las manchas de lágrimas y productos de limpieza de oídos de origen natural son otros de los productos en auge. El hamamelis, por ejemplo, se ha utilizado históricamente para el cuidado de la piel en humanos, y ahora se lo empezó a ver en productos de cuidado y limpieza de la piel del rostro, ojos y oídos de mascotas. Apps y productos digitales Se espera que el segmento de aplicaciones de salud para mascotas represente más del 25% de esta cuota de mercado para 2032. Ya se están desarrollando muchos dispositivos inteligentes para controlar la salud de las mascotas, como la tecnología Dearbuds PE, lanzada en febrero de 2023 por Linkface, que, mediante un dispositivo digital, controla los niveles de humedad de los oídos de perros y gatos para evitar y prevenir infecciones. Incluso la empresa de las famosas cámaras GoPro ya está pensando en este mercado.
El modelo Fetch Dog Harness permite capturar imágenes desde diferentes perspectivas de los perros, mientras corren, juegan o hacen pozos en la tierra. Conclusión En el entorno macroeconómico actual ofrecer productos o servicios únicos que funcionen para agregar valor real y resolver problemas de los consumidores es fundamental para asentarse y ganar porción de mercado. La industria ya tiene en claro que los dueños ahora exigen para sus mascotas lo mismo que exigirían para ellos mismos o cualquier otro miembro de la familia.
Las tendencias en las que hemos invertido durante años en marcas de consumo están transformando la industria de las mascotas a un ritmo aún más rápido, y los inversores están cada vez más interesados en participar de la asignación de capital de proyectos innovadores. El ecosistema de startups de mascotas está prosperando, impulsado por la pasión por las mascotas y el compromiso con la innovación. De la mano de estos emprendimientos emergentes, será posible reinventar el cuidado de las mascotas, combinando tecnología, personalización e impacto social para brindar una experiencia integral y enriquecedora tanto para las mascotas como para sus dueños. Con cada nuevo emprendimiento, la industria crece y ofrece más posibilidades para mejorar la vida de los mejores amigos del hombre.

Fuente: All Pet Food Magazine.

Formulacion
clock

5+ MIN

3 star star star

Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet

¿Qué categoría de alimento necesita mi mascota?

Años más tarde nace en Estados Unidos el conocido "Ken-L Ration", carne de caballo enlatada, y así aparece la primera dieta húmeda. Más tarde, en los años cuarenta, inician los programas de nutrición para las etapas de vida. En los cincuenta salen las primeras dietas terapéuticas y en los setenta vemos las primeras dietas personalizadas por raza. Fue hasta 1980 que la "National Research Council" publica los requisitos nutricionales para perros y gatos. Gracias a este último punto se establecen - junto con otras guías como AAFCO o FEDIAF- las bases nutricionales para dar una nutrición balanceada a las mascotas. A continuación, menciono en términos muy generales solo algunos ejemplos, ya que las cantidades específicas pueden variar según la formulación del alimento: Los requerimientos nutricionales para perros: Proteínas
Cachorros: Mínimo 22%
Adultos: Mínimo 18% Grasas
Cachorros: Mínimo 8.5%
Adultos: Mínimo 5.5% Fibra Varia por las necesidades específicas del alimento. Vitaminas y minerales traza Específicos según las necesidades del perro y la etapa de la vida.

2. Los requerimientos nutricionales para gatos: Proteínas:
Cachorros: Mínimo 30%
Adultos: Mínimo 26% Grasas
Cachorros: Mínimo 9%
Adultos: Mínimo 9% Fibra Varia por las necesidades específicas del alimento. Vitaminas y minerales traza Específicos según las necesidades del gato y la etapa de la vida. Con el paso de los años han surgido una gran variedad de alimentos. Con esto, el mercado ha tenido que ordenar en tipos o categorías de alimento para entregar al consumidor la nutrición que busca para cumplir con las necesidades de cada una de las mascotas. En muchos países, los alimentos para mascotas están sujetos a regulaciones y estándares establecidos por las autoridades; esto incluye asegurar que cumplan con ciertos estándares nutricionales y etiquetado claro. Un punto importante para considerarse en cualquier tipo de alimento es seguir las recomendaciones del fabricante para la cantidad diaria adecuada según la edad, tamaño y necesidades específicas de tu mascota. En la actualidad, hay una clara definición de alimento para perros, gatos, aves, roedores, réptiles, etc. Pero el requerimiento nutricional varía por factores como la edad, el tamaño, el nivel de actividad y las necesidades específicas de la mascota. Entonces, además de especie, se requiere clasificar al pet food por estas subcategorías. Dentro de la gran variedad de categorías de pet food, hay una que se establece con la capacidad económica de cada padre de mascota (además de la digestibilidad de sus nutrientes): es la categoría de un alimento Económico, un alimento Estándar o un alimento Premium, en términos muy generales. Dentro de cada segmento mencionado anteriormente, existen otras subcategorías más complejas; hablemos de algunas de estas: Alimento seco
Este tipo de alimento es el de mayor venta en el mundo y suele contener una mezcla equilibrada de nutrientes esenciales. Es elaborado bajo el proceso de extrusión para lograr ciertas características fisicoquímicas. Algunos nutrientes, especialmente los micronutrientes, pueden degradarse con el proceso y el tiempo, es importante seguir las recomendaciones del fabricante en cuanto a la fecha de vencimiento y almacenamiento. Alimento húmedo
Este tipo de alimento tiene un alto contenido de agua. A algunas mascotas les gusta más debido a su textura y sabor. Se recomienda complementar la dieta con alimentos secos para promover la salud dental, ya que el alimento húmedo puede no ser tan abrasivo. Alimento semi-húmedo
Es una combinación de los anteriores. Alimento BARF (acrónimo de "Biologically Appropriate Raw Food")
Consiste en alimentos crudos como carne, huesos crudos, órganos y vegetales. Se basa en la idea de ser más similar a la dieta que los animales tendrían en la naturaleza. La dieta cruda puede carecer de algunos nutrientes esenciales, así que es importante considerar suplementos. Así como asegurarse de mantener altos estándares de higiene para evitar la contaminación bacteriana. Alimentos para razas específicas
Alimentos formulados para satisfacer las necesidades particulares de ciertas razas. Alimentos para etapas de vida específicas
Pueden ser para cachorros, adultos, senior. Alimentos para mascotas con necesidades dietéticas especiales
Podemos mencionar, por ejemplo, alimentos sin granos, alimentos hipoalergénicos, alimentos para mascotas con problemas de peso. Snacks y golosinas
Pequeñas porciones de alimentos sabrosos para el entrenamiento o como recompensa. No son sustitutos de la comida principal. Suplementos nutricionales (vitaminas y minerales)
Para asegurar que la mascota reciba todos los nutrientes necesarios. No todos los animales necesitan suplementos. Recordemos que nuestra mascota comerá el alimento que seleccionemos para él y, normalmente por largos periodos de tiempo, será el mismo alimento. Este alimento debe ser balanceado y otorgar todos los nutrientes para que nuestra mascota permanezca en buen estado de salud y bienestar. Los padres de mascotas ahora tienen acceso a más opciones de alimentos y más información, y la investigación sobre la nutrición de las mascotas se vuelve más avanzada y disponible. Como hemos visto, existe una categoría diseñada por años de investigación para nuestra mascota en específico. Este alimento está diseñado para cubrir todos y cada uno de los requerimientos nutricionales del perro o gato, considerando diversos factores, incluyendo la especie (perro o gato), la etapa de vida (cachorro, adulto, senior), el tamaño (pequeño, mediano, grande), la raza, el nivel de actividad y cualquier necesidad dietética especial. Es importante destacar que la elección del alimento debe basarse en las necesidades específicas de la mascota individual, pues hoy ya existe una categoría de alimento que nutre a la mascota al 100%.

Por: MVZ. Armando Enríquez de la Fuente Blanquet
Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

2+ MIN

Nugape lanza la marca prémium 'Danna Pet Food'

La gallega Nugape Pet Food ha lanzado al mercado la nueva marca 'Danna Pet Food' para posicionarse en el segmento de alimentación prémium para perros y gatos. Esta enseña se suma a las que ya comercializa, como son 'Cebican', 'Sandegal', 'Danna' o 'Dousti'. 'Danna' cuenta con dos gamas, Grain free y Supreme. Las recetas Grain free ofrecen un alimento completo y libre de cereales, que cubre todas las necesidades nutricionales de las mascotas, mientras que las Supreme están libre de organismos modificados genéticamente, lo que minimiza el riesgo de intolerancias alimentarias y posibles alergias. Todas las recetas están elaboradas con ingredientes naturales de primera calidad y procedentes de proveedores nacionales. Esta formulación asegura una alta digestibilidad y palatabilidad, además de contener un alto aporte vitamínico para una mayor protección inmunológica de las mascotas, señalan en un comunicado. Nugape, con presencia en más de 40 países, tiene su fábrica en Vilanova de Arousa (Pontevedra) y está dotada con la más avanzada tecnología y las certificaciones, entre ellas la IFS Food, que garantiza que los protocolos de calidad y seguridad. Además, se sitúa entre las docena de empresas de su sector en España que pueden realizar un completo y exhaustivo seguimiento de la trazabilidad de todo el proceso productivo, desde la formulación de las recetas a la puesta en el mercado del producto final, informan en su comunicado.

Fuente: Alimarket

Info Mercado
clock

3+ MIN

Zoetis continuó creciendo en 2023 y aumentó sus ingresos un 6%

La compañía internacional de salud animal Zoetis ha publicado sus resultados financieros para el cuarto trimestre y el año completo 2023, en el que ha comunicado que la empresa registró ingresos de 8.500 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 6% en comparación con todo el año 2022. Desde el punto de vista operativo, los ingresos para todo el año 2023 aumentaron un 7%, excluyendo el impacto de la moneda extranjera. En cuanto al beneficio neto para todo el año 2023, este fue de 2.300 millones de dólares, un aumento del 11%. 'Zoetis logró otro sólido desempeño en 2023 gracias a nuestra cartera diversificada en mercados y especies, y a nuestros entregados compañeros', celebra Kristin Peck, CEO de Zoetis. Sobre los resultados, Peck destaca que los ingresos se han incrementado operativamente en un 7%, impulsados por sus innovadoras gamas de tratamiento del dolor en animales de compañía, dermatología y parasiticidas. 'Estamos entusiasmados por el impulso de Librela en los Estados Unidos y en todo el mundo', señala la CEO, que apunta que, además de en el tratamiento del dolor de la osteoartritis en animales de compañía están muy bien posicionados para crecer en otros segmentos, incluidos dermatología, parasiticidas y diagnóstico. 'Estamos comprometidos en continuar con nuestra trayectoria de innovación y en crecer más rápido que el mercado, incluso en tiempos de incertidumbre global, y nos dirigimos a un crecimiento operativo en ingresos para todo el año 2024 del 7% al 9%', adelanta. En general, según las previsiones de Zoetis, esperan que los ingresos operativos en 2024 oscilen entre los 9.075 mil millones y 9.225 millones de dólares y el beneficio neto sea de entre 2.468 y 2.513 millones.   LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA IMPULSAN EL CRECIMIENTO UN AÑO MÁS   A nivel global, el sector de los animales de compañía sigue siendo un impulsor del crecimiento de Zoetis. De esta manera, en 2023 las mascotas reportaron unos ingresos de 5.576 millones de dólares, un crecimiento del 7% con respecto al año anterior. En lo referente a la ganadería, los ingresos fueron de 2.890 millones de dólares, un aumento del 4%. Por especie, todos los sectores a excepción del porcino crecieron. Así, el vacuno contabilizó 1.503 millones de dólares, el porcino 543 millones de dólares, la avicultura 524 millones de dólares, la acuicultura 220 millones de dólares y los pequeños rumiantes y otros animales 100 millones de dólares. Por regiones, los ingresos de Zoetis en el mercado estadounidense en 2023 fueron de 4.555 millones de dólares, un 6% más que en el año anterior, mientras que en el mercado internacional se alcanzaron los 3.911 millones de dólares, también un 6%. En España se alcanzaron los 121,6 millones de euros en 2023, un 3% más.   Fuente: Animal´s Health

Micro Ingredientes
clock

8+ MIN

Calidad del alimento húmedo para mascotas

El alimento húmedo para mascotas es una opción popular entre sus dueños, con más de 6,5 mil millones de kgs. vendidos en 2022 (1). Los dueños de mascotas a menudo ven este tipo de alimento como una opción más premium que las dietas tradicionales de croquetas secas.
Esperan que su marca preferida de alimento húmedo para mascotas sea apetecible y tenga el mismo aroma, color y textura atractivos cada vez que abren una lata o bolsa. La coherencia en estas cualidades es particularmente importante para que los fabricantes de alimentos para mascotas mantengan su imagen de marca. El sabor, el aroma, el color y la textura pueden verse afectados por parámetros clave de la producción, incluidas las condiciones de procesamiento, el pH, el tamaño de molienda y los espesantes.
  Kemin: Tu socio en alimento húmedo para mascotas
  Probar soluciones en alimentos húmedos para mascotas es más complejo que en alimentos secos. Kemin ha invertido en una instalación piloto para brindar oportunidades de asociación con clientes que buscan soluciones a sus desafíos de alimentos húmedos para mascotas. Esta instalación se utiliza para fabricar lotes de fórmulas de alimentos húmedos para mascotas a escala piloto, en barras o trozos en salsa, en latas, bandejas y pouches. Esta instalación ofrece la oportunidad de aprovechar la experiencia de Kemin en toda la cadena de valor, para ayudar a abordar varios desafíos clave, incluida la palatabilidad, la formación de aminas biogénicas y la retención del color. En Kemin, nos preocupamos por que nuestras soluciones funcionen en matrices de alimentos para mascotas y tengan un impacto mínimo en la integridad del producto y los estándares de calidad. Por lo tanto, las pruebas de alimentos húmedos a escala piloto se pueden probar para muchos criterios de éxito, incluidos análisis de palatabilidad, textura, viscosidad, pH, color, exudación y aroma, según las necesidades del cliente. La textura correcta   Si bien cada proceso de fabricación de masa de carne húmeda para mascotas puede ser único, se ha observado que la calidad de molienda y la desintegración de la carne afectan la textura o dureza del paté. Se ha observado que los gatos consumen preferentemente las dietas tipo paté con una textura significativamente más blanda que una más dura (2). Los dueños de mascotas también pueden preferir el aspecto de un paté más suave que uno duro y quebradizo. La calidad del paté es una métrica que Kemin mide en las dietas fabricadas en su planta piloto de alimento húmedo para mascotas. Prueba de textura Kemin (3): un analizador de textura con una sonda de bola puede simular la sensación de la carne en la boca de un animal y de su dieta modelo. Se fabricaron dietas con varias cizallas de corte en la planta piloto de alimentos húmedos para mascotas de Kemin y se compararon con una dieta de paté de pavo y menudencias disponible comercialmente, utilizando análisis estadísticos de diferencias cuadráticas Tukey Honest, con un valor p inferior a 0,05 para distinguir las diferencias de textura.
La receta del paté de pavo y menudencias con un mínimo de molienda de carne y corte dio como resultado un paté significativamente más duro que con dos y tres veces más corte [Figura 1]. En comparación con la textura deseada de la dieta de paté de referencia, se observa que un menor cizallamiento generó un paté significativamente más duro. El uso de dos y tres veces más cizalla de corte produjo una dureza de textura similar a la del paté de referencia.   Lograr el "look" ideal  Así como cocinar un bistec o una pechuga de pollo libera jugos, las carnes en una dieta húmeda para mascotas liberan agua durante la cocción de esterilización, a través del proceso de replica. Los científicos de la carne se refieren a estos jugos como llanto, sinéresis o humedad expresable. Las dietas de paté a veces contienen demasiado líquido, lo que puede diluir la salsa o el gel. Demasiado líquido puede afectar negativamente la percepción del consumidor, ya que algunos consumidores consideran que las dietas húmedas de calidad para mascotas contienen un líquido espeso como una salsa o un gel. A menudo se añaden a las dietas espesantes como almidones, gomas y proteínas y se utiliza un procesamiento especial para mejorar las proteínas solubles y reducir la exudación de líquidos. La literatura de la Universidad Estatal de Kansas confirmó que las dietas húmedas para mascotas que contienen solo los ingredientes necesarios para una nutrición completa y equilibrada pueden ser demasiado delgadas para llenar las latas rápidamente, suelen tener problemas de sedimentación y liberan demasiado líquido después de la cocción de esterilización. El tipo y la cantidad de espesantes deben equilibrarse para lograr el 'look' correcto, incluida la cantidad y espesor correcto del líquido para una dieta húmeda. Se necesitan ingredientes tanto 'de espeso a fino' como 'de fino a espeso'. 'De espeso a fino': la goma guar es un ingrediente popular que se le agrega a las nutritivas masas húmedas de carne de mascota con el objetivo de espesarla, mantener una mezcla homogénea y llenar las latas rápidamente. Después de la cocción de esterilización, las dietas húmedas para mascotas con la adición de goma guar se parecen a las dietas sin goma guar. En otras palabras, la viscosidad y el espesor proporcionados por la goma guar ayudan en la cocción pero no mantienen un líquido espeso después de la cocción. 'De fino a espeso': se agregan otros espesantes, gomas y proteínas a las nutritivas masas húmedas de carne para mascotas para mejorar sus cualidades después de la cocción de esterilización. Estas gomas se consideran ingredientes "finos a espesos", como lo son la kappa carragenina, la goma xantana y la goma de algarrobo. Estos espesantes ofrecen cierta viscosidad antes del paso de cocción, pero se ha observado que espesan el líquido restante y reducen significativamente el líquido después de la cocción de esterilización.   Palatabilidad general   Después de optimizar el aspecto y la textura, el último paso es garantizar que la dieta húmeda sea lo suficientemente palatable como para fomentar el consumo entusiasta por parte del cliente objetivo: las mascotas. Hay muchos factores que afectan la palatabilidad, incluida la textura, el tipo y la calidad del ingrediente, el procesamiento y el tipo de sistema de palatabilidad que se utiliza. Frescura + Palatabilidad: los ingredientes son cuidadosamente seleccionados por disponibilidad, calidad, precio, sabor y procesabilidad para satisfacer las necesidades del mercado. Muchos fabricantes de alimentos húmedos para mascotas utilizan carnes frescas y congeladas para elaborar su producto, lo cual tiene ventajas y desventajas. Las carnes congeladas tienen una vida útil significativamente más larga, brindan flexibilidad y disponibilidad de ingredientes. Por otro lado, los ingredientes congelados pueden ser difíciles de moler o desintegrar, requieren más energía para activarse que las carnes frescas y requieren gestión de almacenamiento. Las carnes frescas pueden ser menos costosas y más fáciles de procesar que las congeladas, pero son difíciles de conservar más de unos pocos días y es un desafío minimizar el crecimiento microbiano. Las carnes frescas y añejas por su parte producen microorganismos que afectan la calidad de la masa de carne al desarrollar aminas biogénicas y acortar el tiempo de mandato (el tiempo entre cerrar las latas y comenzar el proceso de cocción de esterilización) para los fabricantes de alimentos húmedos para mascotas. La Figura 2 muestra que los gatos prefieren dietas bajas en aminas biogénicas, lo que se puede lograr usando carne más fresca o utilizando un tratamiento antimicrobiano para ayudar a mantener un carácter fresco.     Uso de un potenciador de palatabilidad: a menudo se percibe que el alimento húmedo para mascotas es muy atractivo para los gatos, pero algunos pueden mostrarse reacios o negarse por completo a seguir una dieta. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden elevar el perfil de las dietas de alimento húmedo para gatos agregando potenciadores de la palatabilidad a la dieta terminada. La Figura 3 muestra que la adición de un palatante seco en el componente de una dieta a base de trozos de pollo y salsa, fue estadísticamente preferible a una dieta de control sin palatante. El rendimiento de palatabilidad aumenta al aumentar la tasa de aplicación de saborizante. Todas las raciones se elaboraron en la planta piloto de Kemin.       Además, la adición de un palatante a la dieta húmeda para gatos puede transformar una amalgama de proteínas animales en un producto con un aroma limpio y unificado para el consumidor. Los palatantes probados en la planta piloto de Kemin han cambiado la percepción de las dietas húmedas para gatos de una dieta jugosa o picante a sabores carnosos más placenteros , o aromas más agradables típicos de la industria de alimentos para humanos.   CONCLUSIÓN Hay muchos factores que pueden influir en la experiencia general del consumidor de una marca de alimento húmedo para mascotas. Comprender cómo crear un producto consistente y atractivo es clave para satisfacer a los clientes leales y seguir ganando participación en el mercado con nuevos clientes. Los fabricantes de alimentos para mascotas deben considerar el valor de asociarse con proveedores que comprendan las complejidades de la producción de alimentos húmedos y creen soluciones adaptadas a sus necesidades específicas.   Por: Gregg Schieffer, Ph.D Científico asociado-Palatantes, Kemin Nutrisurance. Fuente: Kemin Nutrisurance | Pet Food & Rendering Technologies.   Euromonitor, 2022. Hagen-Plantinga, E.A., Orlanes, D.F., Bosch, G., Hendriks W.H., van der Poel, A.F.B. Retorting Conditions Affect Palatability and Physical Characteristics of Canned Cat Food. J Nutri Sci. (2017), 6, e23, 1-5. Dainton, A.N., Dogan, H., Aldrich, C.G. The Effects of Select Hydrocolloids on the Processing of Pâté-Style Canned Pet Food. Foods. (2021), 10, 2506-2519. Kemin Internal Document: (SD-23-25564). Kemin Internal Document: (SD-22-25122).

Micro Ingredientes
clock

5+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

Los suplementos para mascotas, en aumento

Con el paso del tiempo, a medida que los países han relajado gradualmente las restricciones y el miedo, la demanda reprimida y las medidas de estímulo fiscal facilitaron el crecimiento del mercado en varios sectores. Actualmente, estamos siendo testigos de una fusión de estrategias prepandémicas con la adopción acelerada de tecnologías digitales, dando forma a una nueva era de dinámica de mercado. Entre los productos que más se están desarrollando, encontramos al sector de los suplementos para mascotas, tanto que un análisis de Grand View Research prevé que alcance los 1.050 millones de dólares para 2027.   Situación actual del mercado   Cuando hablamos de suplementos, hablamos de vitaminas, minerales, hierbas, productos botánicos, enzimas, aminoácidos u otros ingredientes dietéticos. Aunque la pandemia parezca ya algo del pasado para muchos, lo cierto es que algunos sectores o mercados, como es el caso de este especialmente, le deben muchísimo el auge que experimentaron. El tiempo libre, la poca vida social, la adopción de más mascotas y el aumento de tiempo compartido con ellas ha hecho que las personas no solo sean más conscientes de la salud de sus animales, sino también que dispongan de tiempo para informarse acerca de cómo sostenerla y potenciarla a lo largo del tiempo. Aquí es cuando la palabra suplementos aparece para muchos de los dueños y empiezan a considerar estos productos como una alternativa a sumar a la dieta de sus hijos perrunos y gatunos. La industria de la suplementación para pet food trabaja principalmente con la producción, almacenamiento y distribución de vitaminas, suplementos nutricionales y otros productos que pueden ser críticos para la salud y el crecimiento de las mascotas, incluidos pájaros, perros, gatos y otros animales domesticados. Los productos se investigan exhaustivamente y se someten a controles de calidad antes de que estén disponibles en el mercado comercial con el objetivo de garantizar el bienestar de los animales y fomentar un crecimiento saludable a lo largo de su vida. Algunos suplementos tienen aplicaciones genéricas, mientras que otros abordan problemas específicos, como problemas digestivos, dolor en las articulaciones o afecciones de la piel. Y, si bien la industria está frente a un enorme crecimiento, también se enfrenta a nuevos desafíos y complicaciones. Los ingredientes para la salud del microbioma, como prebióticos, probióticos y posbióticos, son una categoría de ingredientes en la que se realizan la mayor cantidad de las investigaciones en la actualidad. Los prebióticos, probióticos y postbióticos generan un interés significativo tanto en humanos como en animales. La investigación específica es muy importante en esta clase de ingredientes porque el microbioma intestinal de diferentes especies animales puede variar considerablemente.   Investigación y desarrollo   La creciente tasa de propiedad de mascotas impulsa la demanda del mercado. Hay varias razones, incluidas decisiones personales y factores médicos, que están provocando un aumento en el número de personas que optan por tener mascotas, como son las decisiones de no tener hijos, la imposibilidad por edad avanzada y la inestabilidad económica que acecha a más de una población a nivel internacional. Algunos de los efectos secundarios más comunes debido al consumo de suplementos incluyen reacciones alérgicas, sobredosis y problemas digestivos. Algunos de ellos pueden ser más graves que otros. Sin embargo, es una de las principales restricciones al crecimiento de la industria. Una de las oportunidades clave para perseguir el desarrollo es la inversión que se pueda conseguir para el estudio, desarrollo e innovación. Actualmente, existe una falta significativa de innovación en el desarrollo de productos en el sector de suplementos a nivel internacional. Y, la realidad es que, si observamos cómo van cambiando los estilos de vida y patrones alimentarios de las personas (y, por consiguiente, de sus mascotas), es esperable que esto impacte en las necesidades, problemáticas y enfermedades que surgen o desaparecen con el paso de los años. Por eso, es necesario invertir más recursos en la comprensión del segmento para conseguir un desarrollo de productos generalizados y específicos sin efectos secundarios.   La importancia de conocer a los consumidores de suplementos para mascotas   Conociendo el proceso de humanización que viene impactando fuertemente en todo el mercado de las mascotas, no sorprende, entonces, que con la creciente atención que se presta a las etiquetas de los productos, muchos ingredientes que aparecen en los suplementos humanos hayan pasado a categorías de mascotas. Si de suplementos específicamente hablamos, ya se puede identificar en la industria que los consumidores de suplementos para mascotas tienen tendencias y preferencias más fuertes o pronunciadas que el dueño de mascota promedio. Estos dueños (y dueños de la decisión de compra de pet food) que compran suplementos se caracterizan por buscar información de forma proactiva sobre nutrición. La fuente de más confianza para ellos son sus veterinarios de confianza y, en segundo lugar, sitios de Internet: las mismas fuentes de búsqueda de asesoramiento e información sobre nutrición humana.
Otra de las fuentes de más confianza para los dueños de mascotas a la hora de obtener información sobre cualquier tipo de producto o servicio para sus mascotas (veterinarios, juguetes, alimentación, ejercicio), son los propios amigos y familiares. Esto es un factor clave para todas aquellas empresas que quieran fidelizar clientes, porque son ellos quienes, gratuitamente, comparten y recomiendan (y, por ende, difunden) las marcas en las que confían.   Conclusión   El mercado de los suplementos tiene muchísimo potencial en la actualidad, si analizamos y consideramos todas las tendencias que llegan a la industria pet food por parte de las demandas y deseos que se imponen en las industrias de los seres humanos. Para conseguir un crecimiento sostenido, es fundamental fomentar el desarrollo, la investigación y la innovación.   Fuente: All Pet Food.

Proceso Elaboración
clock

6+ MIN

Por Candela Bonaura

Definición de alimentos según su categoría

La dieta es parte fundamental de la salud, calidad de vida, enlentecimiento de procesos fisiológicos como el envejecimiento, prevención, e incluso, tratamiento de múltiples enfermedades. En la actualidad contamos con mayor información sobre los requerimientos nutricionales de los animales de compañía. sin embargo, es difícil aun llegar a un consenso. Hoy vamos a acercar algunos conceptos basados en mi estudio de análisis y experiencia con mis pacientes. Basándonos en que las especies en cuestión, perros y gatos son carnívoros y como tal requieren mayor aporte de proteína e ingredientes de origen animal, en la mayoría de sus etapas y estados. Según su grado de procesamiento tendremos alimentos ultra procesados (UP = alimento seco o enlatado o cualquier otro alimento destinado a consumo de animales de compañía que se fabrica realizando un paso de procesamiento térmico o a presión) o mínimamente procesados (MP = alimentos frescos, congelados o cualquier otro alimento destinado a consumo de los animales de compañía, que se fabrica sin procesamiento térmico o a presión o a uno solo de ellos).
  Por el % de agua podemos dividirlos en secos (8-12% de agua), semi-húmedos (15-30% de agua), y húmedos (alrededor del 70% de agua).
  Según su función alimentos completos (cubren las necesidades nutricionales del animal) o suplementos (ejemplo snacks-golosinas).
  Según su fabricación tendremos alimentos comerciales y caseros (cocidos y barf o crudas).
  Según la edad: cachorros (el tiempo dependerá de la talla del animal, hasta los 12-16-24 meses) principalmente enfocada en el aprendizaje, inmunidad, desarrollo y crecimiento. Adultos: (desde los 12-16-24 meses a los 6-7 años de edad) dependiendo de la talla de animal, cuyo principal objetivo es el equilibrio y mantenimiento. Gerontes (+ 6-7) buscando calidad de vida, promoviendo la salud enlenteciendo el envejecimiento y la aparición de enfermedades típicas por la edad (cuidado renal, cardiaco, articular, equilibrio intestinal, salud del sistema nervioso, etc.).
  Alimentos naturales: Con ausencia de colorantes, saborizantes y antioxidantes artificiales, a la vez que poseen menor grado de procesamiento. Esto representa una mejor calidad de vida, mayor digestibilidad y aprovechamiento de ciertos nutrientes.
  Alimentos funcionales: incluyen en su fórmula los llamados nutracéuticos o ingredientes funcionales; que ejercen distintas funciones o propósitos en el organismo como: protectores articulares, inmunomoduladores, probióticos, antioxidantes, antiinflamatorios, etc. Lo que le otorga al alimento un valor agregado más allá de lo estrictamente nutritivo.
  Según su calidad: ultra premium, súper premium +, low súper premium o súper premium, premium, estándar, Economy. Para que un alimento entre en una categoría debe cumplir con gran parte de sus características (mas allá de lo que diga una etiqueta).

Ultra premium/súper premium +: Adquiridos en veterinarias o tiendas de mascotas.  Alimentos con ingredientes de alta calidad. Alta densidad nutritiva y mayor digestibilidad. Amplio portfolio que responde a las necesidades de las mascotas (diferencial de etapas, tallas y necesidades especiales). Con las mayores innovaciones nutricionales del mercado (ingredientes funcionales +++). Diferencial de tallas con diferencial de croquetas (en tamaño y composición). Generan menor volumen de materia fecal. Incluyen elementos muy digestibles (mayor proporción de ingredientes de origen animal y en primeros órdenes). Mayores beneficios en el individuo como pelo más brillante, más vitalidad, mejor salud, etc. Poseen una digestibilidad min. del 80-90 %. Promedio de proteína y grasa: 35-40/15-17, respectivamente. Proteína animal mínimo 70%. Rango de nutrientes con el más alto estándar de la industria. Se requieran raciones menores. Sin colorantes, saborizantes o conservantes artificiales. Utilizan alta tecnología para aprovechar todo el valor biológico de sus ingredientes.

Súper premium: Adquiridos en veterinarias o tiendas de mascotas. Alimentos con ingredientes de alta calidad. Alta densidad nutritiva y digestibilidad. Amplio portfolio que responde a las necesidades de las mascotas (diferencial de etapas, tallas y necesidades especiales). Con innovaciones nutricionales (ingredientes funcionales). Diferencial de tallas con diferencial de croquetas (en tamaño y composición). Generan menor volumen de materia fecal. Grandes beneficios en el individuo como pelo más brillante, más vitalidad, mejor salud, etc. Incluyen elementos muy digestibles (gran cantidad de ingredientes de origen animal). Poseen una digestibilidad min. del 80 %. Promedio de proteína y grasa: 30-40/14-16, respectivamente. Proteína animal mínimo 60%. Rango de nutrientes de alto estándar de la industria. Se requieran raciones menores. Sin colorantes o saborizantes artificiales.

Premium: Algunos pueden contener colorantes y saborizantes artificiales. Contienen más grasa y calorías. Fabricados con harinas animales o vegetales. Poseen combinación de sabores, variedad, y formas de croquetas. Poseen ingredientes que protegen las articulaciones, mejoran la salud intestinal y facilitan la digestión. Poseen una digestibilidad del 70-80 %. Promedio de proteína y grasa: 24-34/10-15, respectivamente. Proteína animal próxima al 40-50%. Se caracterizan por tener un precio intermedio.

Estándar/mainstream: Baja densidad (o baja densidad aportada por las proteínas y grasas). Bajo contenido de grasa y proteína. Digestibilidad menor al 75 %. El consumidor de este tipo de alimentos, se preocupan por el precio. Fuente de proteína mezcla de harina de carne y de otras fuentes no animales. Ingredientes de baja calidad. Menor portfolio (sin diferenciales de tallas, a veces incluso de etapas, sin productos para cuidados especiales). Poseen colorantes, saborizantes y conservantes artificiales. Promedio de proteína y grasa: 20-30/10-12, respectivamente. Proteína animal <40%.

Económicos: Baja densidad (o baja densidad aportada por las proteínas y grasas). Contienen el menor contenido de grasa y proteína del mercado. Digestibilidad será menor al 60 %. El consumidor de este tipo de alimentos, se preocupan por el precio. Fuente de proteína mezcla de harina de carne y polvo de hueso. Ingredientes de menor calidad. Menor portfolio (sin diferenciales de tallas, a veces incluso de etapas, sin productos para cuidados especiales). Poseen colorantes, saborizantes y conservantes artificiales. Promedio de proteína y grasa: 20-27/8-10, respectivamente. Proteína animal <30%. Puede contener fibras poco digestibles.   9. Terapéuticos: son aquellos alimentos destinados a una etapa del animal o necesidad específica, esta puede ser temporal o permanente, dirigidos a prevenir, coadyuvar o tratar una enfermedad específica. Son una herramienta más de la clínica, una herramienta terapéutica, a veces la principal del tratamiento (DIETOTERAPIA). Si bien no existe una legislación específica; debemos considerar la digestibilidad, tipo de carne o harinas de carne, diferencial de croquetas o tallas, el portfolio o propuesta es importante al momento de seleccionar el producto adecuado para la necesidad de la mascota; presencia o ausencia de colorantes, tampoco antioxidantes. La aceptación o palatabilidad. El precio del producto, en general, viene determinado por los ingredientes utilizados (los cuales suelen o deberían ordenarse en orden decreciente), densidad energética, la cantidad y calidad de la proteína y el agregado de determinados nutracéuticos. Debemos poder garantizar que un alimento sea completo, es decir, que cubra los requerimientos del animal según sus necesidades, etapa y talla, y digestabilidad (máximo aprovechamiento de los nutrientes), buen aporte energético (3000-5000 Kcal), palatable, inocuo, seguro.   Por: Dra. Bonaura M. Candela.
Fuente: All Pet Food Magazine.

Perros
clock

6+ MIN

Alimentar a los perros con carne cruda aumenta el riesgo de contagio de E. coli resistente a los antibióticos

Las fluoroquinolonas (FQ-R) son antibióticos sintéticos utilizados para el tratamiento de un amplio espectro de infecciones bacterianas entre las que se incluyen infecciones de las vías urinarias y respiratorias, del aparato genital y gastrointestinal, así como infecciones cutáneas, óseas y articulares. Están clasificadas como antimicrobianos de importancia crítica de máxima prioridad por la Organización Mundial de la Salud. Se utilizan ampliamente en medicina humana y veterinaria, incluso para tratar animales de compañía y de granja. Su actividad bactericida contra un amplio espectro de patógenos y su relativa seguridad, absorción y biodisponibilidad los convierten en una opción de tratamiento favorable para este tipo de infecciones. Sin embargo, su uso generalizado ha aumentado las tasas de resistencia y esto, a su vez, ha impulsado intentos de reducir el uso de fluoroquinolonas en muchos entornos. De hecho, ahora, FQ-R es un desafío global, con múltiples estudios que informan sobre FQ-R en bacterias de humanos, animales y el medio ambiente Una nueva investigación confirmó que alimentar a los perros con carne cruda aumenta su riesgo de excretar Escherichia coli que no puede ser eliminada por un antibiótico ampliamente utilizado, la ciprofloxacina. El descubrimiento fue realizado por científicos de la Universidad de Bristol a partir de un estudio de 600 perros domésticos sanos. E. coli, que puede causar intoxicación alimentaria, es también la causa más común de infecciones del tracto urinario y del torrente sanguíneo, que pueden poner en peligro la vida.   Un estudio reveló que alimentar a los perros con carne cruda aumenta el riesgo de excretar Escherichia coli resistente a la ciprofloxacina, un antibiótico crucial, según científicos de la Universidad de Bristol.   La ciprofloxacina pertenece a un grupo de antibióticos llamados fluoroquinolonas, que como se mencionó se utilizan para tratar una variedad de infecciones bacterianas en humanos y animales. La Organización Mundial de la Salud también clasifica estos antibióticos entre los de importancia crítica de mayor prioridad. El estudio, publicado en One Health, buscó E. coli resistente a la ciprofloxacina transportada en los intestinos de 600 perros sanos. El equipo de investigación pidió a los dueños de perros que completaran una encuesta que proporcionara detalles sobre su perro, su dieta, los entornos en los que caminaba y si el perro había sido tratado con antibióticos. Los datos microbiológicos junto con los de la encuesta permitieron el análisis estadístico, que mostró que alimentar a los perros con carne cruda era el único factor de riesgo significativo asociado con la excreción de estas bacterias resistentes en las heces del perro. Este trabajo respalda otros estudios publicados que demuestran asociaciones entre los perros alimentados con carne cruda y la excreción de E. coli resistente . En algunos países, como en el Reino Unido, el uso reducido de ciprofloxacina por parte de los médicos de cabecera ha provocado una disminución de la resistencia a ciprofloxacina en E. coli por infecciones humanas. También allí se ha producido un cese casi total del uso de fluoroquinolonas para tratar animales de granja. Sin embargo, su utilización y la resistencia siguen estando en niveles muy altos en todo el mundo.     En el Reino Unido, la disminución del uso de ciprofloxacina por médicos ha reducido la resistencia en E. coli, pero a nivel global, el uso y resistencia siguen siendo altos (Getty Images)   Jordan Sealey, investigador asociado de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol, que llevó a cabo la investigación, dijo: 'Nuestro objetivo no era centrarnos en la comida cruda para perros, sino investigar qué podría hacer que un perro sea más propenso a excretar E. coli resistente en sus heces. Nuestro estudio encontró una asociación muy fuerte entre la excreción de E. coli resistente a la ciprofloxacina y la alimentación de los perros con una dieta de alimentos crudos'. Matthew Avison, profesor de bacteriología molecular en CMM, quien dirigió el estudio, explicó: 'Es probable que la carne cruda, ya sea destinada al consumo humano después de cocinarla o vendida como alimento crudo para perros, esté contaminada con E. coli resistente a los antibióticos. Cocinar mata las bacterias y una buena higiene de manos reduce el riesgo inmediato de que estas bacterias sean tragadas y lleguen a los intestinos de una persona. Elegir alimentar a un perro con carne cruda significa que es casi seguro que una persona tiene que manipular el alimento en ese estado, y nuestra investigación es clara en que la alimentación cruda también significa que los dueños de mascotas probablemente interactúen con una mascota que excreta E. coli resistente'. Sealey agregó que 'las medidas individuales para reducir el riesgo de que los perros excreten bacterias resistentes incluyen cambiar a una dieta de alimentos no crudos o obtener carne cruda de buena calidad que pueda cocinarse y luego cocinarla. La mayoría de los alimentos crudos vendidos para el consumo de perros no son de una calidad que pueda cocinarse y pueden causar un grave peligro para la salud de los animales si se cocinan. Elegir alimentar a un perro con carne de animales criados en granjas con un uso muy bajo de antibióticos de importancia crítica, también puede disminuir el riesgo de que coman bacterias resistentes en su cena'. Como parte de la respuesta a la crisis emergente de resistencia a los antibióticos, los especialistas proponen dar más incentivos a las empresas que se unen a la industria de alimentos crudos para perros para obtener carne de granjas con políticas apropiadas de uso de antibióticos y para analizar la carne en busca de bacterias resistentes antes. venta. 'Se deben establecer límites más estrictos en la cantidad de bacterias permitidas en la carne que se vende para consumir cruda que en la carne que se vende para cocinar antes de comer', indicó Avison. E. coli se encuentra con bastante normalidad en los intestinos de personas y animales y puede transmitirse entre ellos, generalmente a través de una mala higiene doméstica, por ejemplo, después de ir al baño o manipular alimentos contaminados con materia fecal, incluida la carne cruda. Cuando los perros excretan bacterias resistentes al medio ambiente y al hogar, existe la posibilidad de que estas bacterias se transmitan a sus dueños y a otras personas. Una vez que una persona ingiere un poco de E. coli , estas bacterias pueden permanecer en sus intestinos durante años antes de causar una infección.
Cuando E. coli es resistente a antibióticos importantes como la ciprofloxacina, las infecciones son más difíciles de tratar, lo que significa que es más probable que los pacientes sean hospitalizados y mueran. Por: Jordan E. Sealey* y Matthew B. Avison* Fuente: Infobae. *Jordan E. Sealey es investigador asociado de la Facultad de Medicina Celular y Molecular (CMM) de la Universidad de Bristol. Matthew B. Avison, es profesor de Bacteriología Molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular de la Universidad de Bristol. La información contenida en este artículo periodístico se desprende del estudio llamado 'Una transmisión sanitaria de Escherichia coli resistente a las fluoroquinolonas y factores de riesgo para su excreción en perros que viven en entornos urbanos y rurales cercanos', publicada en la revista One Health. Jordan es el autor principal y correspondiente de la investigación, mientras Avison fue director del trabajo. Además, se utilizó como fuente un comunicado de prensa de la Universidad de Bristol.  

Perros
clock

3+ MIN

Descubren que los probióticos pueden ayudar a los perros obesos a adelgazar

Si parece que tu perro necesita perder algo de peso, un nuevo estudio muestra que los probióticos podrían ser suficientes.
Los investigadores identificaron dos cepas de probióticos que ayudaron a los caninos obesos a perder peso.
'Las cepas que seleccionamos cuidadosamente demostraron un éxito notable en la reducción del porcentaje de grasa corporal en los perros', dijo el investigador principal, Younghoon Kim, profesor de biotecnología agrícola de la Universidad Nacional de Seúl, en Corea.   Aunque alrededor de la mitad de todos los caninos son obesos, la afección ocurre con más frecuencia en perros mayores, dijeron los investigadores, por lo que examinaron las diferencias en los microbiomas intestinales de los perros jóvenes y viejos.   Lo que es particularmente alentador es que estos cambios no son fugaces, dijo Kim (Twitter @VetAnimania)   Descubrieron que los perros viejos experimentan una disminución en la población de dos especies de bacterias del ácido láctico, Bifidobacterium y Enterococcus. Para ver si estas bacterias juegan un papel en la obesidad canina, los investigadores administraron dos cepas específicas, Enterococcus faecium IDCC 2102 y Bifidobacterium lactis IDCC 4301, a un grupo de beagles. Luego, los investigadores sometieron a los beagles a una dieta alta en grasas para ver si aumentarían de peso a pesar de los probióticos. A pesar de su dieta, los beagles experimentaron una caída tanto en el peso como en la grasa corporal, acompañada de un aumento en su metabolismo energético.   Los hallazgos se publicaron en la edición del 25 de enero de la revista Microbiology Spectrum.
'Lo que distinguió a estas cepas fue su capacidad no solo de limitar la ingesta dietética o mejorar la excreción para reducir el peso corporal, sino que, lo que es más importante, de activar el metabolismo energético', señaló Kim en un comunicado de prensa de la revista. Los resultados 'confirmaron un cambio en la orientación metabólica del cuerpo hacia el consumo de grasa en lugar de la acumulación de grasa', añadió Kim.   'Las cepas que seleccionamos cuidadosamente demostraron un éxito notable en la reducción del porcentaje de grasa corporal en los perros', dijo el investigador principal, Younghoon Kim (Getty Images)   La pérdida de grasa corporal también proporcionó otros beneficios para la salud de los beagles, incluidos niveles más bajos de inflamación y una mayor producción de insulina.
Además, el aumento de bacterias beneficiosas reforzó el sistema inmunológico de los perros que actuaba en defensa contra las bacterias dañinas. Lo que es particularmente alentador es que estos cambios no son fugaces, dijo Kim. Las bacterias intestinales persisten en el cuerpo de los perros, lo que garantiza que sus beneficios se mantengan en el tiempo.   Kim pidió más investigación sobre los probióticos personalizados para las mascotas de la familia. 'Si bien se han identificado y establecido tipos de probióticos adecuados para el consumo humano o el ganado comercial, la ausencia de directrices estandarizadas para los animales de compañía es una brecha evidente', dijo Kim.   Más información: El American Kennel Club ofrece más información sobre los probióticos para perros. Por: Dennis Thompson HealthDay Reporter - ©The New York Times

Fuente: Infobae

Perros
clock

5+ MIN

Las asociaciones veterinarias británicas se pronuncian tras dispararse los casos de Brucella en perros

Las organizaciones participantes en el posicionamiento son la Asociación Británica de Veterinaria (BVA), la Asociación Británica de Veterinarios de Pequeños Animales (BSAVA), la Sociedad de Cirujanos Veterinarios en Ejercicio (SPVS) y la Asociación Británica de Enfermería Veterinaria (BVNA). Así, instan a los equipos veterinarios a considerar toda la información clínica disponible junto con los resultados de las pruebas de laboratorio para Brucella canis y a evaluar individualmente el riesgo de los casos al decidir el tratamiento adecuado o las opciones de eutanasia para aquellos perros que dan positivo. Entre las recomendaciones, se pide a los veterinarios que usen su criterio clínico para tomar una decisión contextualizada con respecto a las pruebas de B. canis, basada en la evaluación de riesgos y las conversaciones con el propietario del animal y todas las partes interesadas relevantes. Asimismo, explican que se debe informar a los propietarios sobre los costes asociados y los posibles resultados antes de realizar las pruebas para garantizar el consentimiento informado; e instan a utilizar pruebas serológicas de B. canis SAT e iELISA en la mayoría de los casos para determinar el estado de infección de un perro, utilizando muestras de sangre tomadas tres meses después de la posible infección. 'Sin embargo, las pruebas serológicas por sí solas no deben usarse para confirmar la infección, y los resultados deben considerarse junto con evidencia adicional, como signos clínicos, antecedentes de movimiento y probabilidad de exposición a la infección', señalan. También aconsejan que se evalúe individualmente el riesgo de los casos al decidir sobre el tratamiento adecuado o las opciones de eutanasia después de la confirmación de la infección por B. canis. La calidad de vida y el impacto potencial en ese perro, otros perros y personas deben tener prioridad sobre la longevidad del animal infectado. Entre otras recomendaciones, hacen un llamamiento para trabajar para mejorar la conciencia sobre los signos clínicos y los factores de riesgo entre los veterinarios y propietarios de animales para ayudar a controlar y minimizar la propagación de la enfermedad, mientras continúa brindando la atención adecuada a los perros potencialmente en riesgo.   Aumentan los casos de Brucella Canis, aunque el riesgo para humanos es bajo    'En los últimos cuatro años, ha habido un aumento en el número de casos identificados de B. canis en el Reino Unido, que anteriormente habían sido esporádicos y aislados. Los datos publicados por el Gobierno muestran que los casos pasaron de sólo tres antes de 2020 a 240 en los últimos tres años. La mayoría de los perros eran importados, habían regresado de unas vacaciones en el extranjero o habían sido criados con un perro importado', alertan las asociaciones veterinarias británicas. En 2022, también surgió la noticia del primer caso de transmisión de perro a humano en el Reino Unido, lo que puso de relieve los riesgos para quienes manipulan y tratan a perros infectados y generó niveles de preocupación dentro de los equipos veterinarios, a pesar de ser relativamente bajos. Anna Judson, presidenta de la BVA señala que 'el aumento de los casos detectados de Brucella canis en los últimos años debe tomarse en serio, teniendo en cuenta que el riesgo para los seres humanos, incluso para los equipos veterinarios, se considera bajo en la actualidad'. 'Interpretar los resultados de las pruebas es un desafío y una sola prueba serológica por sí sola no es suficiente para confirmar definitivamente el estado de infección de un perro. Recomendamos que se tengan en cuenta los signos clínicos, los vínculos epidemiológicos y el diagnóstico al evaluar el estado de infección de un perro y considerar qué medidas tomar. Los equipos veterinarios deben seguir tomando las precauciones adecuadas para mitigar los riesgos de perros potencialmente infectados', apunta Judson. Por su parte, Carl Gorman, presidente de la BSAVA, indica que la 'Brucella canis demuestra los riesgos potenciales que las enfermedades importadas representan para la salud humana y animal. El hecho de que un perro pueda portar la enfermedad sin ningún signo clínico obvio o que los signos clínicos puedan ser ambiguos, crea comprensiblemente un grado de incertidumbre tanto para los veterinarios como para los propietarios de mascotas'. Ryan Davis, presidente de SPVS, señala que la 'Brucella canis es un problema que se debe abordar ahora'. 'Si bien la incidencia es actualmente baja, el riesgo para nuestros equipos es muy real, por lo que es crucial tomar medidas antes de que la enfermedad sea endémica. La posición política de la BVA a la que hemos contribuido es un recurso valioso para los equipos, pero debe estar respaldada por la legislación gubernamental', defiende. Lyndsay Hughes, presidenta de BVNA, apunta que actualmente 'existe mucha preocupación e incertidumbre dentro de la profesión veterinaria con respecto a la incidencia de casos potenciales y reales de Brucella canis, y el riesgo para la salud humana, particularmente dentro de nuestros equipos veterinarios'.
'Se debe asegurar a la profesión y al público que este riesgo es actualmente bajo; sin embargo, no podemos ignorar que la incidencia de Brucella canis está aumentando', concluye.   Source: Animal's Health

Micro Ingredientes
clock

7+ MIN

Plasma atomizado en alimentos para mascotas: Las múltiples funciones de un único ingrediente

La conexión entre la producción de alimentos humanos y para mascotas es muy importante para optimizar el uso de subproductos y minimizar los impactos ambientales, de modo que prácticamente todos los productos y subproductos generados en los rastros se utilicen adecuadamente en la producción de ingredientes para animales y otras aplicaciones en diversas áreas industriales, fortaleciendo la aplicación de la economía circular.

A pesar de su relevancia, aún queda mucho por avanzar en los aspectos cualitativos de los ingredientes para su uso en la alimentación de animales de compañía, ya que la calidad es aún muy variable y, debido al desarrollo del segmento de alimentos de alto estándar nutricional, aspectos como la seguridad de los alimentos, la alta calidad nutricional y también el uso de ingredientes que tengan propiedades funcionales han sido un gran reto para el sector en la actualidad. En este sentido, los ingredientes frescos, hidrolizados enzimáticamente y deshidratados mediante procesos más refinados, como la liofilización y el secado por atomización, han mostrado un aumento creciente en su uso en formulaciones por parte de la industria de alimentos para mascotas.     El proceso de desecación por atomización consiste en deshidratar productos líquidos en una torre de secado, dotada de circulación de aire caliente que genera una corriente de aire que, al entrar en contacto con microgotas de líquido pulverizadas en el sistema mediante atomizadores, deshidrata el producto, manteniendo sus características de solubilidad y preservando mejor los nutrientes y propiedades funcionales del ingrediente. Algunos subproductos de origen animal suelen procesarse de este modo, como el huevo en polvo, el plasma, las fuentes de proteínas hidrolizadas, la leche y el suero, entre otros. Esta forma de procesado proporciona coeficientes de digestibilidad que pueden ser superiores al 95% (Song et al., 2015), frente a coeficientes de digestibilidad entre el 80-90% encontrados en ingredientes deshidratados por procesos convencionales. Además de reducir la eliminación de nutrientes al medio ambiente, en el caso de perros y gatos, en la práctica, al ser el volumen fecal un aspecto relevante, esto supone una reducción muy significativa de la producción de heces de los animales cuando consumen alimentos con alto contenido en digestibilidad.

En la Tabla 1 se hacen algunas comparaciones de los coeficientes de digestibilidad de ingredientes convencionales como el huevo y el plasma producidos por atomización y en la Figura 1 se hace una simulación de la cantidad de materia seca excretada por los animales con cada uno de estos ingredientes, para mostrar hasta qué punto en la práctica estas diferencias pueden reducir la producción fecal de los animales. Se observa que la excreción fecal puede reducirse hasta en un 75% con el consumo de ingredientes altamente digestibles. Tabla 1: Digestibilidad de la materia seca (DMS) y de la proteína cruda (DPC) de los ingredientes convencionales (harina de carne y huesos; harina estándar de vísceras de ave) y atomizados (huevo en polvo y plasma animal).   El plasma es un subproducto de los rastros de porcino y bovino, obtenido a partir del procesamiento de animales considerados aptos para el consumo humano, seguido de la adición de anticoagulantes, y posterior centrifugación de la sangre, para la separación del plasma y de la fracción celular (glóbulos rojos y plaquetas), seguida de descontaminación con luz ultravioleta y secado, generalmente por el proceso de spray drying. Esta forma de producción mantiene la solubilidad del ingrediente y su funcionalidad para ser utilizado en alimentos extruidos y húmedos para perros y gatos.
  La figura 2 muestra un esquema del proceso de producción de este ingrediente.       El plasma animal atomizado (SDAP) se utiliza en la alimentación humana y animal, en los alimentos para mascotas y puede ser utilizado para diversos fines, como se muestra en la Tabla 2.
  Tabla 2: Principales funciones y efectos observados del plasma animal atomizado (SDAP) en los alimentos para mascotas.    En los alimentos húmedos, debido al alto contenido de humedad, grasa y la posibilidad de separación de fases, la principal aplicación tecnológica del SDAP es como agente emulsificante y aglutinante ("binder"), para mejorar la retención de agua en el producto, la textura, la jugosidad y la homogeneidad (Polo et al., 2005; Polo et al., 2007; Polo et al., 2009). En los alimentos secos procesados por extrusión, aún no se han estudiado sus propiedades tecnológicas, pero es probable que actúe como agente formador de estructuras y emulsionante, debido a su alta solubilidad y composición. En cuanto a la composición nutricional, por tratarse de un componente hemoderivado, el SDAP es un ingrediente muy rico nutricionalmente, destacando los niveles de aminoácidos y minerales, presentando mayores niveles de aminoácidos esenciales, incluso en comparación con el huevo, que es una fuente proteica de referencia en calidad. Además, el SDAP tiene componentes bioactivos que le confieren su funcionalidad biológica. La alta concentración de aminoácidos del SDAP también representa otros aspectos funcionales vinculados a este ingrediente, conseguidos gracias a la presencia de inmunoglobulinas, péptidos bioactivos, factores de crecimiento, enzimas y metaloproteínas, que le confieren propiedades inmunomoduladoras (Balan et al., 2021; Kanagaratham et al., 2020; Hammer et al., 2003), prebiótico (Miró et al., 2017; Moretó et al., 2020; Pérez-Bosque et al. 2016), antiinflamatorio (Pérez-Bosque et al., 2016; Moretó et al, 2020) y neuroprotector (García-Dust et al., 2020; Miró et al., 2017; Rosell-Cardona et al., 2021). Debido a estas múltiples funciones del SDAP en la alimentación animal y humana, que responden a las exigencias actuales de calidad, nutrición, funcionalidad y sostenibilidad, en las próximas partes de este artículo, que abordarán por separado el papel del SDAP en el procesamiento de alimentos secos y húmedos, el valor nutricional (Parte 2 y 3) y las propiedades funcionales (Parte 4), demostrando las principales aplicaciones prácticas de este ingrediente, con base en la información disponible en la literatura.   Por: Ricardo Souza Vasconcellos - Universidad Estadual de Maringá (UEM - Brasil)
Fuente: All Pet Food Magazine   Referencias Balan, P., Staincliffe, M., & Moughan, P. J. (2021). Effects of spray-dried animal plasma on the growth performance of weaned piglets—A review. In Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (Vol. 105, Issue 4, pp. 699–714). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/jpn.13435 Carciofi, A.C. (2008) Fontes de Proteína e Carboidratos para cães e gatos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.37, Suppl., 27-41. Garcia-Dust, A., Miró, L., Pérez-Bosque, A., Amat, C., Polo, J., Pallàs, M., Griñán-Ferré, C., & Moretó, M. (2020). Dietary spray-dried porcine plasma prevents cognitive decline in senescent mice and reduces neuroinflammation and oxidative stress. Journal of Nutrition, 150(2), 303–311. https://doi.org/10.1093/jn/nxz239 Kanagaratham, C., el Ansari, Y. S., Lewis, O. L., & Oettgen, H. C. (2020). IgE and IgG Antibodies as Regulators of Mast Cell and Basophil Functions in Food Allergy. In Frontiers in Immunology (Vol. 11). Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.603050 Miró, L., Garcia-Just, A., Amat, C., Polo, J., Moretó, M., & Pérez-Bosque, A. (2017). Dietary animal plasma proteins improve the intestinal immune response in senescent mice. Nutrients, 9(12). https://doi.org/10.3390/nu9121346 Moretó, M., Miró, L., Amat, C., Polo, J., Manichanh, C., & Pérez-Bosque, A. (2020). Dietary supplementation with spray-dried porcine plasma has prebiotic effects on gut microbiota in mice. Scientific Reports, 10(1). https://doi.org/10.1038/s41598-020-59756-z Pérez-Bosque, A., Miró, L., Amat, C., Polo, J., & Moretó, M. (2016). The anti-inflammatory effect of spray-dried plasma is mediated by a reduction in mucosal lymphocyte activation and infiltration in a mouse model of intestinal inflammation. Nutrients, 8(10). https://doi.org/10.3390/nu8100657 Polo, J., Rodríguez, C., Ródenas, J., Morera, S., & Saborido, N. (2007). Use of spray-dried animal plasma in canned chunk recipes containing excess of added water or poultry fat. Animal Feed Science and Technology, 133(3–4), 309–319. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.04.008 Polo, J., Rodríguez, C., Ródenas, J., Morera, S., & Saborido, N. (2009). The use of spray-dried animal plasma in comparison with other binders in canned pet food recipes. Animal Feed Science and Technology, 154(3–4), 241–247. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2009.08.009 Polo, J., Rodríguez, C., Saborido, N., & Ródenas, J. (2005). Functional properties of spray-dried animal plasma in canned petfood. Animal Feed Science and Technology, 122(3–4), 331–343. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2005.03.002 Rosell-Cardona, C., Griñan-Ferré, C., Pérez-Bosque, A., Polo, J., Pallàs, M., Amat, C., Moretó, M., & Miró, L. (2021). Dietary spray-dried porcine plasma reduces neuropathological alzheimer's disease hallmarks in samp8 mice. Nutrients, 13(7). https://doi.org/10.3390/nu13072369 Song, M., Kim, S., Kim, Y., Park, J., Kim, Y. (2015) Value of Spray-dried egg in pig nursery diets. Journal of Agricultural Sciences, v. 42, n.3, 207-213.
 

Laboratorio
clock

4+ MIN

Control de calidad en la industria pet food a través de soluciones de vanguardia

Sin embargo, esta tendencia presenta desafíos significativos. Los procesos de control de calidad y análisis de laboratorio suelen ser lentos y costosos, lo que resulta en retrasos en la producción, pérdida de materia prima, reprocesamiento de lotes, y consecuentemente, la pérdida de tiempo y recursos valiosos. Todo esto ha sido un obstáculo para la eficiencia y la competitividad de las empresas en la región. La solución a estos desafíos se encuentra en la tecnología de espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR), que ha revolucionado la forma en que la industria de alimentos para mascotas aborda el control de calidad, el análisis de ingredientes y el control de sus procesos. Los instrumentos NIR permiten realizar análisis multivariables en menos de 10 segundos, proporcionando datos precisos para parámetros críticos como el contenido de humedad, proteínas, grasas, fibra, cenizas, entre otros. Como resultado, no solo se acelera significativamente el proceso de control de calidad, sino que también se logra una reducción sustancial de los costos asociados con los análisis de laboratorio tradicionales, brindando a las empresas la ventaja competitiva que necesitan para destacar en la industria.   Proceso de manufactura pet food y puntos críticos   En el marco del proceso de manufactura de alimentos para mascotas, se identifican etapas críticas que requieren especial consideración para lograr eficiencia, productividad y obtener un producto final de excelencia. No podemos obtener un buen resultado final si nuestra materia prima no cumple con los requisitos. Los instrumentos NIR pueden rápidamente brindarnos la información necesaria para decidir si el lote que estamos recibiendo cumple o no con nuestras exigencias. Cada alimento tiene su receta, y cada variedad, su composición nutricional. Un equipo NIR puede ayudarnos a confirmar si la mezcla o fórmula fue correctamente realizada previo al ingreso del extrusor. Después del secado, es habitual aplicar recubrimientos con grasas, aceites o saborizantes para hacerlos más apetecibles y en algunos casos también, se pueden adicionar vitaminas y minerales para fortalecer el contenido nutricional. Los equipos NIR son capaces de monitorear el contenido graso o aceite en esta etapa. Luego del proceso de enfriado y previo a ser empaquetado, es fundamental obtener una precisa lectura del valor de humedad del producto, para prevenir problemas comunes, tales como el crecimiento de moho u otros tipos de hongos, que pueden ocasionar el deterioro del producto, afectar su calidad y derivar en significativas pérdidas económicas. Tarea ideal para un instrumento NIR, que no solo nos dará una acertada lectura del valor de humedad, sino que nos permitirá comprobar que nuestro producto final cumple con los requisitos nutricionales que comunicamos en nuestro empaque. PerkinElmer lidera ya hace años en el mercado con su analizador DA7250, tercera generación de instrumentos NIR. Este equipo combina la tecnología de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano y un detector de matriz de diodos (DA), lo que permite obtener resultados precisos y confiables en menos de 10 segundos. Gracias a su excelente relación señal-ruido, gran superficie de análisis y rango de luz usado con superior capacidad de penetración, no es necesario moler las materias primas o tratar previamente las muestras antes de ser analizadas. Además de su rapidez en la obtención de resultados, se destaca por su eficiencia, simplicidad de uso, robustez, mantenimiento y limpieza sencillos, y un entorno de operación sumamente amigable. Cuenta también con sus dos versiones online e inline, DA7440 y DA7350 respectivamente, totalmente compatibles entre sí en lo que respecta a calibraciones.     Modelos matemáticos, predicción y seguridad en el resultado   Con datos espectrales de más de 15 mil muestras de alimentos secos para perros y gatos de fabricantes de todo el mundo (incluyendo croquetas, galletas, tricks y más), se han desarrollado calibraciones para modelar las relaciones entre los espectros NIR, y los resultados químicos de referencia, utilizando los tipos de algoritmos de Regresión Honigs™ (HR) y Regresión de Red Neuronal Artificial (ANN), y aplicando además un tratamiento previo de estabilización de temperatura.     A modo de ejemplo se muestra el siguiente cuadro con datos de calibraciones realizadas para muestras de alimentos secos para perros y gatos:  
La gran variabilidad del producto incorporada en las calibraciones, sumadas a las características y virtudes antes mencionadas del instrumento, garantizan mediciones precisas y sólidas a lo largo del tiempo. Los modelos se pueden utilizar para alimentos para mascotas enteros y molidos con una precisión de predicción similar. En parámetros como humedad, proteína, materia grasa, fibra y ceniza, estos modelos son muy precisos con diferencias similares a los desvíos obtenidos entre dos laboratorios de referencia. En conclusión, en un mercado con crecientes exigencias en lo referido a calidad, valor nutricional, y costo, los instrumentos NIR son una potente solución que ofrecen resultados rápidos, precisos y robustos para todas las etapas del proceso de producción, aminorando los costos y llevando la eficiencia y calidad de nuestro producto a niveles óptimos.   Por: Leonel Fulcheri - PerkinElmer
Fuente: All Pet Food Magazine

Tendencias
clock

4+ MIN

El escarabajo que puede cambiarlo todo

El escarabajo que puede cambiarlo todo es una especie de coleóptero (cuatro fases en su ciclo vital: huevo, larva, pupa e imago) perteneciente a la familia Tenebrionidae. Los adultos llegan a medir tan solo dos cm de largo.
Una de sus principales características, el rasgo que los hace tan atractivos, por ejemplo, para las soluciones industriales implementadas y desarrolladas por Tebrio, es su extraordinaria eficiencia como 'transformadores'. Es decir, el Tenebrio molitor se alimenta de descartes naturales de origen vegetal que han sido desechados de otros procesos industriales y los convierte en proteína y grasa de primera calidad que pueden reintroducirse de nuevo en la cadena agroalimentaria, en fertilizante 100% orgánico y en quitosano. Desde hace ya mucho tiempo se utilizan estos insectos, en su etapa larvaria, como alimento para algunos tipos de mascotas, aves y reptiles entre ellos. Incluso se han utilizado como cebo de pesca. El escarabajo al que nos referimos se convierte en objeto de investigación, entre otras razones, por sus componentes proteico y lipídico. Su gran concentración de proteínas llevó a que fuera propuesto como posible fuente alimenticia para los seres humanos. Y fue finalmente aprobado para este fin en 2021. En la actualidad el Tenebrio molitor es la piedra angular del revolucionario modelo industrial construido por la compañía Tebrio. Desde 2014 implementamos y perfeccionamos un sistema para su transformación, 100% sostenible y destinado al sector agroalimentario. En 2015 creamos la primera planta de la Unión Europea autorizada para la cría de estos insectos. Y fue en el 2019 cuando nos convertimos en la primera empresa del mundo en obtener el aprobado del mercado para el producto :oFrass. Nuestro plan estratégico 2021 – 2025 involucra una inversión de 80 millones de euros para la apertura de una súper planta con capacidad para producir 100.000 toneladas de productos derivados al año de nuestro escarabajo (:oFarm), con la expectativa de generar 250 empleos. Naturalmente, Tebrio es una estructura productiva articulada sobre una cultura organizacional con la innovación en su centro, lo nuestro es superar obstáculos y avanzar. Lo anterior casi siempre se traduce en reconocimiento y conquista de nuevos espacios donde difundir una forma de crear empresa pensada para contribuir al equilibrio natural del planeta. Es así como nos convertimos en la primera empresa española transformadora de insectos que obtiene el ISO-9001. Como argumentáramos en una entrada anterior de este blog, nuestros desarrollos tecnológicos son propios y cuentan con patentes en 150 países.
  ¿Qué somos capaces de hacer gracias a la transformacion del Tenebrio Molitor?     En primer lugar, alimentación animal. Gracias a la aprobación en instancias europeas nuestro escarabajo se utiliza en acuicultura, avicultura y porcino. Nuestra harina proteica y nuestra grasa sirven para formular piensos ganaderos que ayudan al correcto crecimiento de los animales que los consumen, mejorando la eficiencia de su sistema digestivo y reforzando de manera indirecta el inmunológico. Al mismo tiempo, fabricamos productos destinados a piensos para mascotas. Los esfuerzos investigativos han venido a demostrar que la proteína generada por el Tenebrio molitor llega a ser digerible en un 90%, esto ayuda a solucionar uno de los más importantes desafíos de esa industria, a la vez que gran preocupación de los dueños de mascotas, precisamente, la eficiencia en la absorción de nutrientes. A lo anterior podemos añadir el valor para los cachorros: ácidos grasos y aminoácidos. En segundo lugar, nutrición vegetal. Nuestro producto :oFrass está resultando revolucionario como agropotenciador y revitalizador de suelos 100% orgánico, cubriendo las exigencias de la agricultura ecológica y convencional gracias a un consorcio microbiano que coloniza el suelo, mejora la absorción de nutrientes y permite reducir el empleo de químicos aumentando también la productividad. Y, en tercer lugar, tenemos las aplicaciones bio-industriales. Cuando el insecto llega a su etapa adulta, hay un compuesto que resulta clave: la quitina, un polisacárido presente en su exoesqueleto que es el segundo más abundante de la naturaleza, por detrás sólo de la celulosa. En Tebrio transformamos la quitina en quitosano, un polímero de gran valor industrial; de hecho, tiene prometedoras aplicaciones en sectores que siempre han dependido de la petroquímica (cosmética, bioplásticos, etc.). En efecto, cuando hablamos de un pequeño insecto que puede cambiarlo todo, nos referimos a este escarabajo, el Tenebrio molitor, en donde la evolución ha hecho una pequeña síntesis de sus grandes talentos: la eficiencia, el aprovechamiento de todo, la circularidad y un lugar insospechadamente valioso en la cadena alimenticia.
Podríamos definir a este insecto como una de las grandes oportunidades que todavía nos brinda la naturaleza para mitigar la crisis agroalimentaria y adaptarnos al cambio climático.   Fuente: Tebrio 

Ingredientes
clock

4+ MIN

Levaduras y Aditivos a base de Levadura como fuente de nutrientes para cada tipo de alimento para mascotas: todo lo que necesitas saber.

Para empezar, vale la pena recordar que los alimentos comerciales para Mascotas se dividen según la segmentación establecida por la propia industria, siendo estas divisiones: Estándar o Económico, Premium, Premium especial y Super premium. Existe una gran diferencia cualitativa entre estos alimentos, que involucran la selección de materias primas y sus análisis, evaluación de la digestibilidad y aprovechamiento de los nutrientes por los animales. Para la formulación de una dieta, además de los factores nutricionales, se consideran los costos de los ingredientes mediante el uso de programas de formulación. La inclusión de Aditivos Funcionales o de Levadura como fuente de nutrientes en las dietas es una práctica común y a menudo se utiliza para conferir al alimento algún beneficio exclusivo, agregando calidad y valor al producto. La elección más adecuada para cada alimento debe, por lo tanto, considerar factores económicos, nutricionales y los beneficios específicos deseados.   Alimentos Estándar (Económicos)   Estos alimentos se caracterizan por estar compuestos por fuentes de proteínas de menor calidad y de menor valor biológico, por lo que los animales necesitan consumir más para satisfacer sus necesidades nutricionales y una mayor inclusión de palatabilizantes. Para este tipo de alimento, las Levaduras Seca Inactiva de alta calidad (StarYeast®) como fuente de nutrientes provenientes del proceso de producción de etanol son una excelente opción para aumentar la calidad nutricional del alimento, ya que son fuentes de proteínas con un interesante perfil de aminoácidos y vitaminas del complejo B.
Las levaduras también son excelentes fuentes de ácido glutámico, lo que permite reducir el uso de palatabilizantes. En cuanto al uso de aditivos, ImmunoWall® es una gran opción. Para alimentos que utilizan ingredientes menos nobles en su formulación, la inclusión de ImmunoWall® como fuente de MOS y 1,3-1,6 β-glucanas es altamente positiva, ya que aporta beneficios sobre la integridad intestinal, actúa en la aglutinación de patógenos y actúa como inmunomodulador, resultando en excelente relación calidad-precio.   Alimentos Premium y Premium Especial   Estos son alimentos con mayor diversidad de ingredientes, mejor perfil de proteínas y mayor digestibilidad. Desde el punto de vista económico, son alimentos que permiten el uso de Levaduras Nutricionales (StarYeast®) y de aditivos como MOS y 1,3-1,6 β-glucanas (ImmunoWall®), Levadura Autolisada (LysCell®) y Adsorbentes de Micotoxinas (StarFix®).   Alimentos Super Premium y Veterinario   Los alimentos Super Premium y Veterinarios se componen de ingredientes aún más nobles y de alta digestibilidad. Proporcionan un mejor aprovechamiento de los nutrientes, requiriendo un menor consumo para cubrir las necesidades de los animales de compañía. Otra característica importante de los Alimentos Super Premium es que su composición normalmente es fija, es decir, no se permite la sustitución de ningún componente de la formulación. En estos alimentos donde el principal objetivo es tener ingredientes de alta calidad y aportar el máximo bienestar al animal, el uso de aditivos es casi la regla y se puede considerar la inclusión de más de una solución a base de Levadura, como una fuente de MOS & 1,3-1,6 β-glucanos presentes en ImmunoWall®, enfocados a mejorar la salud intestinal y modular la respuesta inmune de los animales, haciéndolos menos susceptibles a enfermedades; Adsorbentes de Micotoxinas, como StarFix®, reduciendo los riesgos de contaminación por micotoxinas que puedan estar presentes en la dieta, añadido a la Levadura de Cerveza tradicional, como Brewer's EXL®, y a la Levadura Autolizada (LysCell®). Cabe mencionar que LysCell® es un producto ideal para alimentos destinados a animales con sensibilidad dérmica o problemas alérgicos, ya que posee una alta concentración de péptidos de cadena corta, los cuales no son detectados como alérgenos por las inmunoglobulinas (IgE). El proceso de autólisis también contribuye a una mayor palatabilidad y digestibilidad. Ahora que aclaró todas sus dudas sobre la levadura para alimentos para mascotas, incorpore este producto a su formulación a través de las soluciones de ICC Animal Nutrition, y visite su sitio web.  LEA EL ARTÍCULO AQUÍ   Fuente: ICC Nutrição Animal
 

Entrevistas
clock

4+ MIN

La entrevista - Juan Gomez-Basauri

1. ¿Cuáles fueron sus mayores retos en su trayectoria profesional? Existen diferentes y variados desafíos durante cada etapa de una carrera profesional. Desde mudarse a un nuevo lugar, una nueva ciudad, dejar viejos amigos y colegas, hacer nuevos amigos y colegas, equilibrar el trabajo y la familia, aprender muy rápido de los errores, comprender nuevas culturas. Pienso que la mayoría de nosotros habremos pasado por uno u otro, pero es la forma en que enfrentamos cada desafío lo que nos hace ser y nos define. 2. ¿Por qué tomo la decisión de abrir su propio negocio y consultoría en 2023? Mi estilo siempre ha sido ser altamente emprendedor, sobre todo cuando se trata de posicionar nuevas tecnologías e innovaciones en el mercado.
Tuve la gran suerte de que, en roles anteriores, mi responsabilidad fue de ser la de un campeón de negocios, es decir, liderar nuevos productos, nuevas tecnologías; construyendo desde cero, como bien diríamos. Sin embargo, llega un momento en que, para seguir creciendo tanto profesional como personalmente, uno necesita salir de su zona de confort, y esa fue la razón por la que fundé Magellan LLC. ¿Cuál es el objetivo y la misión de su empresa? Magellan LLC es una empresa dedicada a proporcionar tecnologías innovadoras, basadas en la ciencia y soluciones consultivas a los negocios agroalimentarios, nutrición y salud humana y animal. 4. ¿Qué soluciones brinda y por qué? La clave está en cómo escuchas a los clientes y cómo respondes a sus necesidades, lo cual definirá la solución y el servicio.
Desde la innovación de productos hasta el diseño y ejecución de proyectos de investigación, pasando por el desarrollo y la aplicación de nuevos compuestos bioactivos y nutricionales. Escuchamos extraordinariamente bien las necesidades de nuestros clientes. 5. ¿Cómo ve el desarrollo de la industria de alimentos para mascotas en los próximos años? El negocio de los alimentos para mascotas es un área apasionante, pero, como cualquier industria o negocio, está destinado a cambiar, a evolucionar.
Existe una estrecha conexión entre las personas y sus animales de compañía. Nos preocupamos por ellos tanto como nos cuidamos a nosotros mismos. Existe un componente emocional en el vínculo entre el ser humano y el animal. La industria se esforzará por encontrar nuevas tecnologías nutricionales, funcionales y probadas, nuevos formatos de alimentación con el fin de proporcionar salud y bienestar a nuestros animales de compañía, porque ellos son parte de la familia. 6. ¿Cómo cree que se están abordando temáticas en auge, como la sustentabilidad y la personalización de productos? La sustentabilidad es un motor para los negocios. Sin embargo, ¿cuánto de lo que realmente estamos haciendo es verdaderamente sustentable? La sustentabilidad debe incluir factores ambientales, sociales y económicos. Todo el mundo tiene que poner de su parte, es decir, todos estamos vinculados, todos estamos conectados como individuos y empresas, desde el transporte hasta el empaque, desde la cadena de suministro hasta el análisis del ciclo de vida, y con transparencia total en todos los procesos.
Las empresas deben fomentar y adoptar la innovación para encontrar tecnologías y mejores procesos que sean verdaderamente sostenibles y que, al fin y al cabo, marquen la diferencia. 7. ¿Cuáles cree que serán los retos más significativos durante 2024? El cambio y la disrupción y cómo nos adaptamos a ellos, desde los desafíos de las materias primas y la cadena de suministro hasta el cambio en los patrones de gasto de los consumidores, por mencionar algunos.
El mercado está evolucionando y las empresas tendrán que adaptarse y adaptarse rápidamente. Esto, a su vez, acelerará la innovación y dará oportunidad a la introducción de nuevos productos y servicios. 8. ¿Qué tendencias cree que tendrán mayor crecimiento este año? La predicción de tendencias específicas implica cierto grado de incertidumbre. Sin embargo, hay varias tendencias que dan forma al mercado de alimentos para mascotas que continuarán evolucionando en los próximos años.
Como mencionamos anteriormente, sustentabilidad y transparencia son algunas. Seguiremos viendo avances relacionados con las dietas microbiómicas y los beneficios de salud que conllevan y serán la base para dietas y alimentos personalizados. El interés en fuentes alternativas de proteínas y energía incrementará. La agricultura celular y sus aplicaciones encontrarán sus nichos de mercado. No debemos descartar la AI (inteligencia artificial) y cómo esta tecnología cambiará las reglas del juego en la industria de alimentos para mascotas. Actualmente, desde su empresa Magellan LLC, continúa con el legado de lo que, afirma, ha tenido la fortuna de recibir durante toda su trayectoria: 'A lo largo de mi carrera, he tenido la suerte de tener buenos mentores y personas que creyeron en mí, desde mis padres y mi familia hasta mis mentores durante mis años universitarios y mi carrera profesional. Eso es lo que he practicado y por lo que continuaré esforzándome con Magellan LLC'.   Fuente: All Pet Food Magazine.

Info Mercado
clock

4+ MIN

Carne, zanahoria y huevo son los ingredientes que usa Mon Ami para revolucionar el mercado de alimentos para mascotas (además le cuidan los dientes)

La línea de alimentos saludables para animales está especialmente "curada" para alimentar, cuidar la salud y mejorar el vínculo con las mascotas que son parte de la familia. Mon Ami es una empresa familiar, Marini & Cia, dirigida por Omar Marini y Antonella Marini, con activa participación de Juan Cruz y Augusto Marini, quienes son parte del proyecto.     La propuesta de valor siempre estuvo centrada en los ingredientes que utilizan para la elaboración de los alimentos. 'A diferencia del mercado de Petfood tradicional que se basa en los subproductos, en Mon Ami defendemos la lista de ingredientes con carne fresca argentina a la cabeza', destaca Omar Marini, CEO de la marca.  Los alimentos con ingredientes Superfood en algunas recetas son elaborados con zanahoria, espinaca, huevo, arándanos o brócoli que aportan altos nutrientes.
También cuentan con líneas Human Grade que incluyen ingredientes de calidad para el consumo humano, Pet treats clean Label, en donde se destacan pocos y claros ingredientes saludables. El best seller es sin dudas la línea de Meat stick, un snack realizado con 95% de carne con el que 'los perritos enloquecen'.
Los alimentos son naturales sin conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.   Consultado sobre las principales diferencias de Mon Ami en relación a otras propuestas existentes en el mercado destacan el tener recetas con carne fresca real como principal fuente de proteínas (libre de sub-productos y aditivos artificiales). 'El tema de la innovación es una constante para nosotros, contamos con líneas de exportación en los mercados más exigentes del mundo y traemos esa misma creatividad y excelencia a las góndolas y carritos online de nuestro país', valora Marini.   En envase chico es mejor   En sus diseños y envoltorios son famosos en la industria pet-food, ya que fraccionan el alimento en pequeñas bolsitas para conservar la textura, sabor y frescura de los productos en excelentes condiciones.  Los snacks los diseñan pensando en el lenguaje mediante el cual perros y humanos pueden entenderse. Los perros entienden a partir de la recompensa, por eso nos resulta clave que les encanten. Un aspecto relevante es la palatabilidad en la cual los perros siempre eligen a Mon Ami por la calidad de la carne fresca. 'Más que un producto somos una comunidad que entiende y acompaña a las familias argentinas multi-especie en la transformación hacia un mundo más pet-friendly, generando puntos de encuentro, eventos, apoyando iniciativas de responsabilidad social y derecho animal', distingue el CEO de la marca. La educación para los responsables de los animales de compañía es fundamental, por ello tienen un equipo de comunicación científica compuesto por veterinarias, expertos en pet-food. Desde el lanzamiento de Mon Ami en el 2018 desarrollan campañas tanto en el canal B2B como B2C para reeducar a los consumidores argentinos en el aprendizaje de la lectura de etiquetas.
'Trabajamos durante muchos años divulgando esta información de manera accesible, clara y simple: "los invitamos a leer los ingredientes", señala Omar.  Lo anterior les permitió colaborar en la construcción de una nueva categoría de productos para mascotas en Argentina, que responde a la tendencia de "alimentación consciente"/green o natural.   Cambios en el consumo   Hace algunos años los "pet parent" adquirían el producto más costoso de la góndola, confiando en que estaban eligiendo lo mejor sin tener ninguna idea de lo que contenían estos productos en las fórmulas. En cambio ahora los consumidores están más conscientes y chequean más los productos que adquieren. 'Nuestro mercado involucra a todas las familias multi-especie de Argentina y el mundo.  Apuntamos a consumidores que tengan muy clara la distinción de sus perros y gatos como un integrante más de su núcleo afectivo, por eso nunca competimos por precio ya que un no negociable para nosotros es la calidad de los ingredientes que utilizamos en nuestras recetas', considera Marini. Distribuyen sus productos a nivel nacional a través de su tienda on line y aprovechan su canal de instragram para difundir campañas educativas. También tienen un canal especializado para distribuidores en el que se incluyen pet shops y veterinarias, cadenas, retail y también comercializan en forma directa al consumidor final a través de un e-commerce propio con el que buscan reforzar el posicionamiento de marca con herramientas de marketing digital. 
'Hace 2 años venden de forma directa en Amazon USA, y contamos con distribución en Chile, Uruguay, Perú, Paraguay, España y República Dominicana', destaca Marini. El principal objetivo que tienen para 2024 es adaptarse con el desarrollo de presentaciones acordes al "out of pocket" argentino.  Además lograr una distribución a nivel nacional que represente un 60% de crecimiento en volumen en el interior del país. Y buscan mejorar los deals actuales con los clientes de LATAM a los fines de aumentar la recurrencia de compra y el mix de productos, así como la concreción de nuevos distribuidores en distintos estados de USA y Europa.

Por: Rosana Guerra / RdF. Fuente: InfoNegocios.

Info Mercado
clock

6+ MIN

Este argentino fundó 22 empresas, conquistó el paladar de las mascotas y ahora quiere triunfar afuera

Para fines del 2024, con una mega planta que están construyendo en Tierra del Fuego, la empresa aspira a convertirse en la alimenticia más grande de la región y después del mundo.
"La clave es crear valor agregado aunando 3 ejes: pasión, investigación científica y desarrollo industrial y sustentable", confiesa a iProfesional Maximiliano Sobotowicz, director de Nuevos Negocios y Marketing de Vitalcan.   Vitalcan: pasión por emprender   Si hay algo que al fundador de Vitalcan nunca le faltó es la pasión por emprender. Jorge Marcos es un empresario de raza que desde 1979 fundó más de 22 empresas especializadas en su mayoría a los agronegocios y Supply Chain. Hizo negocios tanto en Argentina como en América Latina y España. Incluso después de crear Vitalcan fundó Polaris Network, una empresa especializada en innovación para cadena de suministros que aún preside. Durante los años 80 y los 90, Marcos trabajó en diferentes empresas (propias y de terceros) dedicadas a la nutrición avícola y comercialización de cereales, fue en ese ambiente que su curiosidad lo llevó a pensar cómo agregar valor a la materia prima y, a la par, miraba de reojo el avances de la tendencia del mercado de pet food en el mundo; tendencia que finalmente terminó cautivando toda su atención al ver que en la Argentina de esos años no había ninguna una empresa dedicada a alimento para mascotas. En la misma oficina de su empresa agropecuaria, Marcos empezó a estudiar el mercado, armó un plan de negocios y se sentó con sus hijos Nicolás y Juan Martin para crear junto la marca. Al año siguiente, cuenta Sobotowicz, tenían sus propios productos fabricados desde Agroindustrias Baires, la fábrica con la que desde aquel entonces se aliaron para la producción de los productos Vitalcan.   Un claro objetivo: elaborar el mejor alimento para mascotas   "Marcos tenía un objetivo claro. Él quería crear en Argentina una empresa capaz de producir y comercializar el mejor alimento para perros y gatos; bien nutricional y saludable. En aquel contexto parecía imposible pensar eso a largo plazo. Fue sin dudas una visión muy disruptiva para el mercado y el mundo empresario de nuestro país", reflexiona Sobotowicz.   Vitalcan destina el 3% de sus ingresos a la Investigación y Desarrollo (I+D)   La investigación científica por sobre todo   Convencidos de que la investigación científica es la clave para llegar cada vez más a una mejor calidad de producto, Vitalcan no sólo destina el 3% de sus ingresos a la Investigación y Desarrollo (I+D), sino que también tiene desde 2006 su propio Centro de Investigación en Tandil junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro (UNICEN). Bajo la premisa del bienestar animal, el foco de los ensayos e investigaciones que se desarrollan en el Centro de Investigación está dirigido a la mejora continua de las fórmulas de los alimentos secos (dry) y en avanzar en el desarrollo de una línea de productos enlatados (wet) y snacks que estarán lanzando al mercado en 2024. "Somos la única empresa del sector con investigación propia en la Argentina. Estas investigaciones garantizan la calidad de todos los productos Vitalcan e implican un avance científico fundamental en el conocimiento sobre la nutrición de los pequeños animales", dice orgulloso a iProfesional el director de Nuevos Negocios y Marketing de Vitalcan.   Desarrollo industrial y sustentable para la internacionalización   Aunque gran parte de la producción continuará haciéndose en Agronegocios Baires, en 2020 Vitalcan inició su proceso de industrialización con una planta de 5.000 metros cuadrados que aún está en obra en Tierra del Fuego. De allí, explican desde la empresa, en una primera etapa producirán unas 4000 toneladas de alimento seco (dry) por mes de sus marcas Nutrique, Balanced Natural Recipe, Balanced y Therapy. Sin embargo, el proyecto final contempla una capacidad de producción mensual de 8ooo toneladas de alimento dry, 2000 de snacks y 1000 toneladas de alimento wet. Con la planta, que estiman estará operativa para fines de 2024 y que generará unos 300 nuevos puestos de trabajo, Sobotowicz remarca que el horizonte es convertir a Vitalcan en un protagonista global de la industria alimenticia para perros y gatos exportando en una primera etapa el 80% de su producción a los principales países de la región y luego a Europa para llegar al 2026 como unos de los líderes globales.   Hoy la marca de alimentos para mascotas exporta a 4 filiales y a 8 países, detalla Maximiliano Sobotowicz.   Actualmente, la empresa exporta productos a sus 4 filiales internacionales de Chile, Ecuador, Uruguay y Paraguay y a 8 países. "En nuestro roadmap tenemos las próximas apertura de las filiales de Panamá y Costa Rica para el 2024", adelanta el ejecutivo. Con esta presencia de marca y de productos, dice Sobotowicz, ya son uno de los principales jugadores de Hispanoamérica, pero su plan es llegar al 2026 con Vitalcan como líder global. Hoy, explica, están en 8 mercados en constante crecimiento, pero con las nuevas filiales de Panamá y Costa Rica iniciarán la conquista llegando a unos 40 países en el mediano plazo. 
"Las nuevas filiales son las que ampliarán su zona de influencia en los mercados cercanos mientras se van fortaleciendo las operaciones de las filiales que ya tenemos abiertas", detalla la estrategia. Hoy por hoy Argentina es el destino estratégico para los productos quedándose con el 80% de la producción.
"Pero desde nuestra apertura a nuevos mercados, los destinos internacionales se han convertido en el eje central de nuestra estrategia de expansión, especialmente para la línea de productos Nutrique", explica. Una marca con una planta modelo que tiene el objetivo de conquistar el mercado externo y convertirse en líder global no puede darle la espalda a la sustentabilidad; valor que, asegura Sobotowicz, está en el ADN y la cultura de la empresa por lo que actualmente están iniciando el proceso para obtener la certificación de empresa B. A modo de ejemplo, Sobotowicz cuenta el proyecto de la planta de Tierra del Fuego apunta a proveer alimentos ultra premium con un menor impacto ambiental reduciendo los residuos a 0%. En otro orden, agrega, para la producción desarrollaron una alianza con la firma Procens, y estarán utilizando proteínas derivadas de insectos para potenciar la economía circular. 
"Esto no sólo es revolucionario para la salud y el bienestar de los animales, sino también para el entorno que nos rodea porque el proceso productivo por el cual se obtienen esas proteínas es 100% natural, promueve prácticas agrícolas regenerativas y eficientes y crea enmienda orgánica para la regeneración de suelos", detalla.   Fuente: iProfesional

Info Mercado
clock

5+ MIN

Simposio internacional sobre renderizado para explorar el impacto de los productos renderizados en la producción mundial de biocombustibles, alimentos y alimentos para animales

Organizado NARA y USPOULTRY, el simposio comenzará a las 12pm del jueves 1 de febrero y continuará hasta el viernes 2 de febrero por la mañana, en la sala B-405. El costo de la inscripción es de $250. El Simposio está organizado por área con enfoque en cuatro secciones. Los temas que se tratarán el jueves en la "Sección de aves de corral y alimentos para mascotas" incluyen datos del ciclo de vida sobre la sostenibilidad de productos reciclados para alimentos para mascotas; El Mercado de Alimentos para Mascotas en América Latina; y El uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos. A esto le seguirá la "Sección sobre ingredientes intensos (CI) bajos en carbono". Las secciones incluirán debates sobre los impactos de la puntuación de CI en los alimentos, piensos y combustibles; La verdad sobre los alimentos frente al combustible: lo que muestran los datos históricos; y una perspectiva del mercado. El jueves se llevará a cabo una recepción para establecer contactos al finalizar las presentaciones de la tarde. El segundo día comienza con la "Sección de Acuicultura", que cubrirá datos del ciclo de vida sobre la sostenibilidad de los productos reciclados para la acuicultura; El uso de proteínas y grasas extraídas en la acuicultura; y una revisión del mercado de la acuicultura en América Latina. La "Sección Internacional" final incluirá los temas Suministro global de antioxidantes; China: tomando medidas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos; e Inteligencia de Mercados Internacionales. Cada sección será seguida de una mesa redonda. La IPPE 2024 se llevará a cabo del 30 de enero al 1 de febrero y es una colaboración de tres ferias comerciales (la Exposición Internacional de Piensos, la Exposición Internacional de Aves de Corral y la Exposición Internacional de Carne) que representan toda la cadena de producción y procesamiento de proteínas. El evento está patrocinado por USPOULTRY, la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos y el Instituto de la Carne.     Para obtener más información sobre IPPE, incluidos detalles de registro, alojamiento y otras ofertas educativas, visite su sitio web. Contactos:  Victoria Broehm, (AFIA).
Sarah Little, (Meat Institute).
Kris Early, (USPOULTRY).   Acerca de IPPE La Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) es una colaboración de tres ferias: la Exposición Internacional de Piensos, la Exposición Internacional de Carne y la Exposición Internacional de Aves de Corral, que representan toda la cadena de producción y procesamiento de proteínas. El evento está patrocinado por la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos (AFIA), el Instituto de la Carne y la Asociación Estadounidense de Aves y Huevos (USPOULTRY).   Acerca de AFIA Fundada en 1909, la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos (AFIA), con sede en Arlington, Virginia, es la organización más grande del mundo dedicada exclusivamente a representar los intereses comerciales, legislativos y regulatorios de la industria estadounidense de alimentos para animales y sus proveedores. Los miembros de la organización están compuestos por más de 650 empresas nacionales e internacionales que representan la industria total de piensos: fabricantes de piensos y alimentos para mascotas comerciales e integrados, proveedores de ingredientes, compañías farmacéuticas, apoyo a la industria y fabricantes de equipos. Los miembros de AFIA fabrican más del 75% de los piensos y el 70% de los ingredientes no cereales utilizados en el país. AFIA también es reconocida como líder en desarrollos de la industria internacional y es miembro de la Federación Internacional de la Industria de Piensos (IFIF).   Acerca de MEAT INSTITUTE El Meat Institute es la voz líder de la industria cárnica y avícola. Formado a partir de la fusión en 2015 del American Meat Institute (AMI) y la North American Meat Association (NAMA), el Instituto tiene una rica historia de un siglo de duración y brinda servicios esenciales a sus miembros, incluida la representación legislativa, regulatoria, científica, internacional y de asuntos públicos. La misión del Instituto de la Carne es dar forma a un entorno de políticas públicas en el que la industria cárnica y avícola pueda producir productos saludables de forma segura, eficiente y rentable. Juntos, los miembros del Instituto producen la gran mayoría de la carne de res, cerdo, cordero y aves de EE. UU. y el equipo, los ingredientes y los servicios necesarios para productos de la más alta calidad.   Acerca de USPOULTRY La Asociación de Aves y Huevos de EE. UU. (USPOULTRY) es la All Feather Association que sirve progresivamente a sus miembros de aves y huevos a través de investigación, educación, comunicaciones y servicios técnicos. Fundada en 1947, USPOULTRY tiene su sede en Tucker, Georgia. Acerca de NARA
La Asociación Norteamericana de Renderers (NARA) representa los intereses de la industria de renderizado de América del Norte ante agencias regulatorias y otras agencias gubernamentales, promueve un mayor uso de subproductos animales y fomenta la apertura y expansión del comercio entre compradores extranjeros y exportadores norteamericanos. Además de su sede en Estados Unidos, la asociación mantiene oficinas en México y Hong Kong, y cuenta con consultores de mercado en ubicaciones estratégicas alrededor del mundo. NARA publica una revista comercial bimensual, Render. Para obtener más información, visite su sitio web.   Fuente: IPPE

Info Mercado
clock

3+ MIN

Dogfy Diet, mejor startup de 2023 tras doblar su tamaño en solo cuatro años

La especialista en comida cocinada para perros basada en un modelo de suscripción mensual, ha recibido el premio en base a la exitosa trayectoria lograda dentro y fuera de España desde su fundación en 2019. Sus fundadores, Gonzalo Noy -formado en Dirección de Empresas en EUNCET y fundador de Walkers Co y Morris York- y el abogado Sergi Font -graduado en Derecho y máster de acceso a la Abogacía en ESADE-, comprobaron que la alimentación natural conseguía reducir los problemas de salud de sus propios perros y que en EE.UU. empezaba a tener tracción. Fue entonces cuando decidieron vender sus empresas y dejar sus trabajos para crear Dogfy Diet, con el objetivo claro de revolucionar el sector del petfood en toda Europa. Actualmente, la foodtech está alimentando a más de 55.000 perros diariamente lo que supone elaborar 30 t/día y pronostican que, en 2024, su producción superará las 60 t diarias. Tal y como adelantó Alimarket Gran Consumo, entre los planes de la compañía para los próximos meses está la inauguración de una nueva nave de picking automatizada en Terrassa para separar las áreas de producción y de preparación de pedidos.
También prevé mejorar la automatización de su fábrica central, que estrenó la pasada primavera (3.000 m2) y, para primeros de 2024 abrir una nueva planta de producción que elevará la superficie total de sus instalaciones hasta los 15.000 m2. Unas actuaciones que le supondrán una nueva inversión en torno a los 3 M€.   Prevé alcanzar los 80 M de facturación y 450 empleados en un par de años   Con solo cuatro años de vida, la joven empresa lleva una trayectoria imparable.Y es que parte de su plan de expansión pasa por extender su modelo de negocio a otros países europeos, como Portugal, después de haberlo implantado con éxito en España, Francia e Italia. Para llevar a cabo todas estas actuaciones, ampliará su equipo de los 270 empleados actuales hasta los 450 trabajadores, cifra que alcanzará en 2025. De ese modo, este 2023, la startup prevé lograr una facturación de más de 25 M€, duplicando los 11 M€ logrados en 2022. Mientras sus proyecciones indican que en 2024 la facturación será de 50 M€ y en 2025 superará la cifra de los 80 M€. Sergi Font explica:'Somos la primera marca que ajustamos las raciones diarias para cada perro a través de un algoritmo propio. Pagando una cuota mensual, el cliente recibe una entrega de comida cada mes, dividida en raciones diarias congeladas, cocinadas y preparadas por expertos a medida para cada perro, a base de pollo, buey, pavo y salmón'. 'Queremos conseguir que en toda Europa la alimentación canina evolucione del pienso a la comida natural cocinada para perros, una transición similar a la que ha habido en los hogares, en la dieta de las personas', concluye Noy, co-CEO de Dogfy Diet. Fuente: Alimarket FoodTech

Perros
clock

6+ MIN

La exposición al humo del cigarrillo aumenta el riesgo de cáncer en perros

Los perros son los mejores amigos de los humanos. ¿Necesita localizar rápidamente una bomba? Hay un perro para eso. ¿No puedes ver muy bien? Hay un perro para eso. Buscar a un excursionista perdido en las montañas o sobrevivientes de un terremoto, diagnosticar enfermedades: hay perros para cada necesidad. Incluso están ayudando a los humanos a localizar las causas del cáncer. Un nuevo estudio vincula la exposición al humo del cigarrillo con una tasa exponencialmente mayor de cáncer de vejiga en los terriers escoceses. Al evaluar perros individuales y estudiar su historial médico, los científicos están comenzando a desenredar la cuestión de quién padece cáncer, por qué y cuál es la mejor manera de detectarlo, tratarlo y prevenirlo. Dirigido por la veterinaria de la Universidad de Purdue (Estados Unidos), Deborah Knapp, un equipo de investigadores rastreó una cohorte de 120 terriers escoceses durante un período de tres años.
En un artículo publicado en The Veterinary Journal, descubrieron que los perros expuestos al humo del cigarrillo tenían seis veces más probabilidades de desarrollar cáncer de vejiga que aquellos que no lo estaban. "El cáncer es una combinación de lo que naces (tu genética) y a lo que estás expuesto: tu entorno", señala Knapp.
"En este caso, estudiamos a estos perros durante años y luego volvimos y preguntamos: '¿Qué diferencia había entre los que desarrollaron cáncer y los que no desarrollaron cáncer? ¿Cuáles fueron los factores de riesgo ?'". Los terriers escoceses, famosos por ser las mascotas presidenciales de los presidentes George W. Bush y Franklin D. Roosevelt, "Jock" en "La dama y el vagabundo" de Disney y la ficha más linda del juego Monopoly, también se destacan por una razón menos alegre: desarrollan cáncer de vejiga a un ritmo 20 veces mayor que el de otras razas de perros. Cuando estos y otros perros desarrollan cáncer de vejiga, a menudo es una forma agresiva similar al cáncer de vejiga con invasión muscular en humanos. Estudio   El equipo de Knapp estudió a 120 escoceses y evaluó su salud, medio ambiente, alimentación, actividad, ubicación y cualquier cosa que se les ocurriera que pudiera afectar su riesgo de cáncer. El objetivo era descubrir qué podría prevenir un cáncer desgarrador y a menudo mortal en esta raza, pero también utilizar esa información para ver qué podría afectar el cáncer en otros perros e incluso en humanos. Los perros son una excelente especie de estudio porque viven junto a los humanos, compartiendo comida, ropa de cama, vivienda, atmósfera y casi todo lo demás. "Sabemos que la genética de los escoceses juega un papel muy importante a la hora de hacerlos vulnerables al cáncer", comenta la experta. Esa fuerte señal genética vinculada al cáncer ayuda a los investigadores a aislar otros factores que afectan la probabilidad de que cualquier perro, o ser humano, contraiga cáncer, y hacerlo con un número menor de perros. "Si tuviéramos que hacer este estudio con razas mixtas de perros, se necesitarían cientos y cientos de perros para descubrir este mismo riesgo, que probablemente existe, sólo que es más difícil de discernir porque esos perros no están genéticamente inclinados a padecer cáncer de vejiga". Los investigadores, con la ayuda de Marcia Dawson, exalumna de Purdue, veterinaria y campeona de la raza terrier escocés, querían estudiar el cáncer en los escoceses para ayudar a los perros y ver qué podría revelar esa investigación sobre los factores de riesgo caninos y humanos en general. Cuando un perro (o un humano) se expone al humo del tabaco, ya sea al respirarlo o al lamer la ropa saturada del olor, su cuerpo absorbe las sustancias químicas del humo y las elimina a través de la orina. Esto provoca cáncer en el tracto urinario, pero también ofrece una forma de evaluar la exposición al humo.
Los autores analizaron la orina de los perros en busca de un metabolito de nicotina y cotinina, y su presencia indicó que el perro había estado expuesto a cantidades significativas de humo de tabaco. Cada vez que hay humo de tabaco en la misma habitación que un perro, el perro inhala el humo. Sin embargo, algunos perros también tenían cotinina en la orina cuando sus dueños no fumaban. En ese caso, el perro podría haber estado expuesto fuera de casa. O puede ser que sus dueños visitaran lugares donde otras personas fumaban y regresaran a casa con humo en la ropa. "Si alguien va a un concierto o fiesta lleno de humo, luego regresa a casa y su perro salta sobre su regazo para acurrucarse con él, el perro puede quedar expuesto a las partículas del humo a través de la ropa de la persona", apunta Knapp. Los resultados no son todos blancos y negros. No todos los perros que estaban cerca de fumadores contrajeron cáncer, y algunos perros que no estaban cerca del humo igualmente contrajeron cáncer. Esto también es cierto en los humanos. La mitad del cáncer de vejiga humano se debe al tabaquismo, pero no todos los fumadores desarrollan cáncer de vejiga. Este descubrimiento brinda al equipo de Purdue la oportunidad de estudiar cómo los efectos combinados de la genética heredada de los padres más las exposiciones ambientales conducen al cáncer. Knapp destaca que este descubrimiento es nuevo. Los dueños de perros, que casi universalmente quieren lo mejor para sus perros y desean que sus perros vivan hasta los 100 años, ciertamente no pusieron a sus perros en riesgo de cáncer a sabiendas al fumar cerca de ellos. Sin embargo, con esta nueva información, es posible que puedan proteger mejor a sus mascotas en el futuro. En otro hallazgo interesante, los investigadores no descubrieron un vínculo entre los productos químicos para el césped y el cáncer de vejiga, que se había encontrado en estudios anteriores. "Eso probablemente se debe a que estamos trabajando con dueños de mascotas que son conscientes del riesgo de los productos químicos para el césped, por lo que tomaron precauciones para mantener seguros a los perros, como no tratar las partes del césped donde suele estar el perro o mantenerlos alejados del césped por más tiempo", afirma Knapp. "La gente ama a sus mascotas. Hay personas que están tomando medidas para mantener a sus perros más sanos". Ese resultado nuevo y alentador significa que hay más cosas que los humanos pueden hacer para proteger a los perros. Pueden reducir la cantidad de humo alrededor del perro dejando de fumar o fumando lejos del perro y cambiándose de ropa antes de regresar de un ambiente lleno de humo y acurrucarse con su perro. "Lo que esperamos que los dueños de mascotas aprendan de esto es que si pueden reducir la exposición de sus perros al humo, eso puede ayudar a la salud de los perros", agrega la experta. "Esperamos que dejen de fumar por completo, tanto por su salud como para que sigan estando cerca de sus perros, pero cualquier medida para evitar que los perros fumen será de ayuda".

Fuente: Diario Veterinario

Tendencias
clock

6+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

Agricultura regenerativa en pet food, una puerta hacia la economía circular en la industria

Cada vez son más los profesionales y ambientalistas que aseguran que continuar con los modelos productivos actuales es un camino sin retorno hacia la destrucción de nuestro planeta. Como ejemplo, podemos nombrar a Philip Lymbery en su libro Farmagedon, donde sostiene que, actualmente, los animales de granja comen más de un tercio de las cosechas agrícolas del mundo y desperdician la mayor parte en forma de heces y temperatura.   ¿Qué es la agricultura regenerativa?   La producción agrícola ha aumentado en las últimas décadas. Sin embargo, el valor nutricional de los cultivos ha ido disminuyendo. Según un estudio de la Universidad de Texas, el contenido de fósforo, hierro, calcio, proteínas, ácido ascórbico y riboflavina en los cultivos ha disminuido entre un 9% y un 38% en comparación con los datos tomados entre los años 1950 y 1999. La razón más probable de esto es que la labranza excesiva (el proceso de preparación del suelo para los cultivos) ha eliminado los microbios y hongos que hacen que el suelo sea biológicamente activo, lo que aumenta el valor nutricional de los cultivos. La agricultura regenerativa es, en primer lugar, una respuesta a este tipo de problemáticas. Es un enfoque de producción agrícola enfocado en gestionar el uso de la tierra para construir suelos saludables, promover la biodiversidad y mejorar los servicios ecosistémicos con el objetivo de producir con sistemas agrícolas más sostenibles y resilientes. Sus prácticas buscan aumentar la materia orgánica del suelo, reducir la erosión y promover la salud y fertilidad del suelo mediante el uso de cultivos de cobertura, rotación de cultivos, compostaje, labranza reducida y agrosilvicultura, entre otras técnicas. A su vez, crear un sistema más holístico e interconectado que respalde ecosistemas saludables y resilientes puede mejorar la productividad y rentabilidad. Pero su gran potencial reside en que tiene la gran capacidad de mitigar el cambio climático al secuestrar carbono en el suelo y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la práctica agrícola. La agricultura regenerativa es un sistema de gestión de producción agrícola que crea resultados positivos en la salud del suelo, la función de los ecosistemas y la biodiversidad.   Principales beneficios de la agricultura regenerativa   Si hablamos de beneficios de la agricultura regenerativa, es evidente que debemos hablar de su principal objetivo, la sostenibilidad, pero también de la calidad nutricional. Las emisiones procedentes de la agricultura siguen siendo una de las más difíciles de reducir, y el cambio climático es una problemática de carácter internacional, que, desde nuestra industria, podemos comenzar a mitigar con este tipo de prácticas. Este modelo de producción agrícola puede ayudar a mejorar la densidad de nutrientes de los cultivos, promoviendo una el uso de suelos saludables y la reducción del uso de fertilizantes y pesticidas químicos. Esto resultaría en cultivos con mayor contenido de vitaminas y minerales esenciales, lo que, en última instancia, provee materias primas de mejor calidad para los consumidores. Estos, muchas veces, son el ganado que, posteriormente, se utiliza para la producción alimentaria, tanto para humanos como para mascotas, por lo que los productos derivados serán más saludables y nutritivos. La Universidad de Washington realizó un estudio en el que pudo demostrar que los cultivos provenientes de este modelo productivo tienen niveles más altos de densidad de nutrientes que los de modelos estándares. La investigación arroja que las granjas que utilizan prácticas de agricultura regenerativa, como la agricultura sin labranza (plantar cultivos sin alterar el suelo de antemano), cultivos de cobertura (plantación de especies vegetales para mejorar la salud del suelo y no para cosecharlas) y rotaciones diversas de cultivos (cambiando la materia prima que se trabaja en un mismo terreno) produjeron cultivos con niveles más altos de vitaminas y minerales que las granjas convencionales.
  El cambio de mentalidad: que el cortoplacismo no sea la única forma de analizar la situación   Uno de los principales desafíos que encontramos a la hora de cambiar las formas de producción actuales son los problemas que se pueden desarrollar en la cadena de suministro. Cuando se busca implementar un cambio en la manera de hacer las cosas, inevitablemente suceden choques. En este caso, querer tener prácticas comerciales sostenibles o con conciencia ecológica se encuentra con los costos de algunas de esas prácticas en este momento, y con cómo no solo las empresas sino también los consumidores se preocupan por ellos. También hay que considerar que la inflación y los movimientos económicos están teniendo un impacto en la industria, lo que hace que muchos tomadores de decisiones prefieran esperar o no arriesgar demasiado. La clave, en este sentido, es poder generar conversaciones colectivas con el mensaje de que estos cambios pueden no ser necesariamente positivos, en términos de ganancia para las empresas o costos para los consumidores, sino que son una apuesta a cuidar el futuro, donde se verán, en su máxima expresión, los resultados de las decisiones de hoy. Otro aspecto para considerar en el debate es la cantidad de puntos de la cadena de suministro que intervienen en la creación de un solo producto final. Además, estos son diferentes dependiendo de cómo se construyen los productos y la cadena de valor. La perspectiva con la que miramos actualmente esta temática se basa en la eficiencia y la rentabilidad. Tal vez habría que renunciar un poco de nuestra atención en ese foco para poder comenzar a pensar en términos de resiliencia. La mayor cantidad de problemas, al implementar cambios, surgen en torno a las interrupciones en esas cadenas de suministro que, a fin de cuentas, crean interrupciones para el consumidor, los distribuidores y vendedores. ¿Qué sucederá dentro de 30 o 60 años si ya no podemos producir las materias primas de hoy porque tomamos más decisiones en torno a la rentabilidad que al impacto ambiental? Es muy importante poder traer la lente al aquí y ahora. De esta forma, analizando el presente en pos de conseguir un mejor futuro, podremos dejar de lado la rentabilidad a corto plazo y elegir medidas y acciones alineadas con los valores de nuestras empresas. Así, los 'beneficios' a corto plazo tienen mucho más que ver con la construcción de una marca y sus ideales, y los resultados positivos, regenerativos, se posicionan un poco más hacia el futuro. Por supuesto, para que cada vez más empresas y organizaciones entiendan esta perspectiva, necesitamos de ciencia empírica para poder confirmar con datos lo que realmente sucede en la tierra y en los cultivos una vez aplicada la agricultura regenerativa.   Agricultura regenerativa: es hora de actuar   La sostenibilidad cobró vida cuando comenzamos a ser conscientes de que mucho de lo que hacemos en la producción agrícola, en nuestras cadenas de valor, con nuestros productos, tiene un impacto negativo, dependiendo de cómo gestionamos y tomamos decisiones. La primera propuesta, la de la sostenibilidad, está enfocada en no crear un impacto negativo con nuestras actividades. En cambio, la agricultura regenerativa propone ir más allá y no solo no crear un impacto negativo, sino mejorar lo que dejamos a nuestro paso. Como industria, tenemos en nuestras manos la posibilidad de abordar estas problemáticas cuanto antes si queremos cumplir proteger a todos los agentes participantes de ella, incluido nuestro único planeta Tierra.   Por All Pet Food Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

4+ MIN

GEA explora el potencial de la proteína de insectos para alimentación animal

Desde 2017, GEA ha brindado soporte a Future Green Solutions en sus investigaciones sobre cómo procesar las larvas de mosca Hermetia negra para la alimentación animal, proporcionando su experiencia y un decantador de separación. Esta empresa australiana cree que la alternativa de los insectos frente a la soja, la proteína de pescado y los granos puede ofrecer a sus clientes una solución sostenible a largo plazo. Tradicionalmente, en cuanto a las piscifactorías, los fabricantes de alimentación animal se han centrado en la harina de pescado fabricada de especies que no se usan para el consumo humano, mientras que para la ganadería se utilizan algunos granos, como el maíz, como principal fuente de alimentación. Sin embargo, como resultado de las restricciones a la pesca y de un clima impredecible que añade incertidumbre al suministro y coste de los granos, además de las exigencias del consumidor, los fabricantes se están viendo obligados a explorar fuentes más sostenibles. De acuerdo con Luke Wheat, CEO de Future Green Solutions, este es el momento de aprovechar los insectos ricos en proteínas, como la mosca Hermetia negra, que tienen el potencial de reducir las emisiones de dióxido de carbono, pues se crían en espacios pequeños: "Tomamos los residuos ganaderos y utilizamos las larvas de la mosca Hermetia negra para digerirlos. Después procesamos los insectos para convertirlos en alimentación animal y el remanente se utiliza como fertilizante. Añadimos valor a los residuos y los devolvemos a la corriente alimentaria como proteína de alto valor. Producimos los insectos de una manera controlada y metódica que no está afectada por los cambios del clima."   Tecnología demostrada de GEA para la investigación   Como parte de su colaboración con Future Green Solutions, GEA suministró un decantador de separación de 3 fases, que Dirk Sindermann, Director de Renovables para Tecnología de Procesos, Unidad de Negocios Separación, Tecnologías de Separación y Flujo, menciona que es el núcleo de la línea de procesado: "El decantador es responsable de separar la proteína de los insectos de su grasa, que es uno de los pasos más importantes". El decantador, a lo que se une la experiencia proporcionada por el equipo de Soporte de Ventas, Director de Renovables para Tecnología de Procesos en Oelde, Alemania, además de los profesionales de GEA Australia, ha permitido que Future Green Solutions, de ser una empresa incipiente que realiza investigación, se acerque a la fase de comercialización.
El decantador permite que la compañía fabrique un producto bajo en grasa y rico en proteínas, lo que lo hace mucho más valioso en el mercado.   Industria de alto potencial   Para GEA, la colaboración es una oportunidad de poner un pie en una industria que Dirk Sindermann menciona que tiene un alto potencial: "Los insectos, para la industria de proteínas, son una novedad y las empresas incipientes están ensayando con distintos métodos para producir proteínas a partir de ellos. Con esta colaboración, podemos recopilar datos importantes y obtener experiencia". 'En el futuro, la protección de proteínas de insectos se realizará a gran escala y, gracias a nuestra amplia experiencia en recuperar proteínas de toda clase de fuentes —de base vegetal o animal— somos el socio perfecto para esta industria en pleno crecimiento'. –Dirk Sindermann, Director de Renovables para Tecnología de Procesos en GEA En la actualidad, Future Green Solutions continúa realizando ensayos e incrementando su producción.
La compañía quiere abrir sus primeras instalaciones comerciales en dos años y está en negociaciones con un inversor que absorbería los costes de varias instalaciones.   ¿Por qué Australia?   La legislación para el procesado de insectos, tanto para la industria de elaboración de alimentos como para la industria de alimentación animal, es diferente en cada país. GEA decidió asociarse a una empresa australiana porque el país tiene más flexibilidad con la alimentación de insectos con residuos ganaderos y provenientes de establecimientos de comida. "Ahora mismo no podemos seguir el mismo método en Europa; está mucho más limitado por su marco legal. Sin embargo, el Gobierno australiano ha concedido subvenciones a Future Green Solutions y está interesado en impulsar este tipo de desarrollos", dice Dirk Sindermann. Para Luke Wheat, la implicación de GEA, de cara al futuro, sigue siendo muy valiosa: 'Hemos dedicado mucho tiempo a la investigación y desarrollo de nuestro proceso. Pero la clave de nuestro avance ha sido el decantador de separación GEA. Mi experiencia con GEA y con su personal en Alemania y en Australia siempre ha sido muy agradable. GEA sabe vislumbrar adónde se está acercando la industria de insectos y comprende que es una enorme oportunidad comercial'. –Luke Wheat, CEO, Future Green Solutions   Fuente: GEA Group

Tendencias
clock

6+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

Economía circular y el desafío del packaging en la industria pet food

Lo cierto es que el packaging que teníamos en el mercado hace 10, 20 o 30 años, cuando en muchos lugares el sistema de reciclaje apenas empezaba a tener relevancia, ha cambiado significativamente, y hay fuertes indicadores de que así seguirá el camino. Hace algunos años, las mismas empresas de pet food empezaron a analizar sus envases para encontrar la forma de conseguir nuevas propuestas más eficientes en términos de sustentabilidad y economía circular.   ¿De qué hablamos cuando hablamos de economía circular?   La economía circular es un enfoque integrativo que busca minimizar la generación de residuos y maximizar la reutilización, reciclaje y regeneración de recursos.
En contraste con el modelo lineal de 'usar y desechar', la economía circular fomenta la creación de sistemas cerrados donde los productos, materiales y recursos se mantienen en circulación el mayor tiempo posible. Promueve un cambio sistémico desde el modelo tradicional hacia un enfoque más sostenible y regenerativo. El desafío, entonces, no se centra solo en términos de sustentabilidad, sino también en encontrar el envase más práctico, funcional y atractivo para cada producto que sale al mercado.   Situación actual del packaging en la industria de alimentos para mascotas   La industria de alimentos para mascotas ha sido testigo de un crecimiento significativo en las últimas décadas, lo que ha llevado, consecuentemente, a un aumento en la producción de envases de plástico. Estos ofrecen durabilidad, ligereza y practicidad, pero también contribuyen de manera sustancial a la contaminación ambiental y a la acumulación de residuos.
Este mercado, como cualquier otro, genera residuos y contaminación a diario, por lo que tratar de reducirlos trabajando en uno de los aspectos con mayor impacto negativo, el uso de plásticos en packaging, parece ser la opción más eficiente a corto y largo plazo. A menudo, existe una desconexión entre lo que sucede con un empaque al comienzo de su vida útil cuando es diseñado y lo que sucede al final de su vida. Actualmente podemos encontrarnos con brechas de 5 y hasta 10 años entre la situación de recuperación ambiental para la que está pensada un envase y lo que realmente sucede con él cuando sale al mercado. Considerando el contexto actual, no solo de nuestra industria sino del planeta en general, es innegable reconocer que el packaging juega un papel esencial en el suministro de alimentos, protegiendo y manteniendo los productos en su interior, desde el procesamiento y la fabricación, hasta la distribución, manipulación y almacenamiento para llegar al consumidor final.
Sin un envase eficiente, la distribución de alimentos sería completamente incompetente y, además, mucho más costosa. Las funciones de un envase de alimento, tanto de comida humana como de mascotas, pueden describirse como protección y contención, preservación, información, conveniencia y servicio. Estas funciones son, directa o indirectamente, esenciales para la seguridad física, química y microbiológica de los alimentos. En pet food, los requisitos para un sistema de envasado destinado a un producto procesado fresco, congelado, deshidratado, térmico o aséptico, en términos de barrera al oxígeno, a la humedad, a la luz y demás son todos diferentes. Si revisamos el contexto internacional, podemos identificar claramente los esfuerzos que ya están haciendo diferentes compañías y organizaciones por encontrar alternativas a un problema que no hará más que acrecentarse, como, por ejemplo: Científicos de la Universidad China de Hong Kong (CUHK) han desarrollado un material comestible, transparente y biodegradable con un potencial considerable para su aplicación en el envasado de alimentos. El equipo estudia la celulosa bacteriana, un compuesto orgánico derivado de ciertos tipos de bacterias que parece ser una alternativa sostenible, fácilmente disponible y no tóxica a los plásticos. Analizando los residuos generados por los envases plásticos de alimentos para mascotas, Dow, líder en ciencia de materiales, Nestlé Purina, líder en el mercado de alimentos seguros para animales, y la Fundación Avina, organización de la sociedad civil enfocada en frente a los desafíos sociales en América Latina, crearon el proyecto Pegada Limpa. La propuesta es incentivar la creación de una cadena de reciclaje de envases de alimentos para mascotas, potenciando la conversión de 300 toneladas de plástico circular e impactando positivamente los ingresos de aproximadamente 5.000 recolectores en Brasil y Argentina. Otras alternativas en desarrollo se enfocan en la energía de biogás. De acuerdo con la Administración de Información Energética de los EE. UU., los desechos biodegradables modernos pueden saltarse eones e ir directamente a la producción de energía a través de sistemas de recuperación de gas de vertedero. El gas de la materia orgánica en descomposición se puede capturar y quemar. Al igual que el gas natural, el biogás contiene principalmente metano y dióxido de carbono, ambos gases de efecto invernadero si escapan a la atmósfera. Sin embargo, cuando quedan atrapados en un vertedero debidamente construido, se puede usar ese biogás para generar electricidad. En este caso, los residuos de bioplásticos de una persona de la industria podrían servir de electricidad para otras.
  ¿Dónde poner el foco?   Desarrollo activo de alternativas sostenibles a los materiales tradicionales de embalaje de alimentos para mascotas, como materiales biodegradables y compostables, comestibles y tecnologías de embalaje inteligente. Al adoptar estas opciones de embalaje revolucionarias, la industria de alimentos para mascotas puede reducir significativamente su huella ambiental. Mejorar la recolección, clasificación y reciclaje de los residuos para minimizar el impacto en el medioambiente. Buscar la colaboración entre las partes. Los gobiernos, los fabricantes de pet food, los proveedores de packaging y los consumidores deben trabajar juntos para crear un ecosistema sostenible. Impulsar un cambio sostenible junto con educación a los consumidores. Debemos alentar a los propietarios de mascotas a tomar decisiones informadas y optar por soluciones de packaging sostenibles para crear conciencia sobre los beneficios e impacto ambiental. Solicitar a los gobiernos medidas que faciliten la transición hacia una economía circular en la industria de packaging de alimentos para mascotas, con, por ejemplo, programas obligatorios de reciclaje o requisitos de ecodiseño.
  Pet food packaging: ¿cómo lograr una economía más circular en la industria?   Es bien sabido que las industrias necesitan ser cada vez más conscientes del impacto en el medioambiente y del uso de recursos. Y, si bien es cierto que la sociedad ha evolucionado hacia un consumo que puede considerarse desequilibrado y desproporcionado de productos y materias primas muy dañinas para el medioambiente, también se necesita concientizar acerca de la importancia de generar y propulsar un cambio.
Los proveedores de materiales y productores de packaging, la industria del reciclaje, las empresas alimentarias, el sector de la gestión de residuos, el sector público y los consumidores somos todos responsables colectiva e individualmente del éxito del impacto ambiental. Hoy en día, la economía circular presenta una oportunidad revolucionaria para la industria del packaging de alimentos para mascotas para abordar la problemática problema de residuos. Al abrazar innovaciones de embalaje sostenible, mejorar las prácticas de gestión de desechos, fomentar la colaboración y educar a los consumidores, podemos crear un futuro más sostenible para nuestra industria.   Por All Pet Food Fuente: All Pet Food Magazine

Perros
clock

9+ MIN

Todo lo que hay que saber sobre la alimentación de los cachorros de perro

Antes las opciones de comida para los perros eran mucho más limitadas, e incluso los propietarios responsables no se preocupaban tanto por la alimentación de sus animales. Sin embargo, ahora hay más concienciación sobre la vital importancia que tiene la alimentación en la salud y bienestar de los perros. Por ello, desde el American Kennel Club han dado las claves y los fundamentos de la alimentación de los cachorros de perro, que resulta fundamental para su correcto desarrollo, desde el calendario que se debe seguir hasta con qué frecuencia darle de comer. 'Puede que ahora el proceso sea algo más complicado, pero eso es bueno. Los ingredientes de mayor calidad, con mejores fuentes de suministro y fórmulas dietéticas especializadas, mejoran la salud general de nuestros cachorros. Tan importante como saber con qué alimentar a su cachorro es conocer sus necesidades nutricionales especiales', indican desde el American Kennel Club.
Eso sí, antes de nada, recuerdan que todos los cachorros son diferentes, por lo que, si se tiene alguna duda o pregunta sobre la comida, el programa de alimentación o la salud nutricional del animal, hay que consultar siempre al veterinario. El primer punto que abordan es durante cuánto tiempo hay que alimentar al cachorro con su alimento específico. En este sentido, comparten un calendario general de lo que el cachorro necesita en cada etapa de su primer año de vida. La primera fase es la de 6-12 semanas.'Los cachorros en crecimiento deben alimentarse con alimento para cachorros, una dieta especialmente formulada para satisfacer las necesidades nutricionales para un desarrollo normal. Si alimenta a su cachorro con comida para adultos, le privará de nutrientes importantes', subrayan. En este punto, cuatro tomas al día suelen ser suficientes para satisfacer las demandas nutricionales. 'Las razas grandes deben alimentarse con comida seca sin humedecer a las 9 o 10 semanas; los perros pequeños, a las 12 o 13 semanas', recuerdan. La siguiente etapa es la de los 3-6 meses. En algún momento de este periodo, recomiendan disminuir las tomas de cuatro a tres al día. En este periodo, explican que a las 12 semanas el cachorro debería haber perdido su barriga característica. 'Si a esta edad todavía está regordete, siga dándole raciones del tamaño de un cachorro hasta que madure', aconsejan. La última fase es la de los 6-12 meses. En este momento, según el American Kennel Club, hay que empezara darle de comer dos veces al día.
'La esterilización o castración reduce ligeramente las necesidades energéticas; tras la intervención, cambie el alimento rico en nutrientes para cachorros por el alimento de mantenimiento para adultos', apuntan. En general, las razas pequeñas pueden hacer el cambio a comida para adultos a los 7 o 9 meses; las razas grandes, a los 12, 13 o incluso 14 meses. 'Sea prudente: Es mejor que el alimento para cachorros dure demasiado que no lo suficiente', advierten. Por último, señalan que, después del primer año, la mayoría de los propietarios dan a los perros adultos dos medias raciones al día. Cuánta comida y con qué frecuencia alimentar al cachorro   'Hay un dicho en alimentación canina: Vigila al perro, no el plato', explican desde el American Kennel Club. A este respecto, la condición corporal, y no la cantidad ingerida o dejada en el plato, debe determinar el tamaño de las raciones. El tamaño de las raciones depende del metabolismo individual y del tipo de cuerpo, y las necesidades nutricionales varían de un perro a otro.
'Si su cachorro se salta ocasionalmente una comida o picotea la comida, no se preocupe. Podría significar que está listo para eliminar una comida o que le ha dado demasiado, en cuyo caso simplemente reduzca la cantidad servida', aconsejan. Además, si está entrenando a su cachorro con golosinas, se debe ajustar en consecuencia la cantidad que le da a la hora de comer. 'Cuando entrene a su cachorro con golosinas, procure que sean lo más pequeñas posible', apuntan. Al igual que los bebés humanos, afirman, los cachorros empiezan necesitando muchas comidas pequeñas al día, de un alimento formulado para sus necesidades nutricionales especiales. La mayoría de los perros, aunque no todos, terminan las comidas rápidamente. 'Para desalentar malos hábitos, deles de comer a horas regulares en cantidades regulares y no deje la comida en el suelo más de 10 o 20 minutos', indican. Asimismo, desentrañan si merece la pena comprar alimento premium para cachorros. En este sentido, señalan que los alimentos para perros de calidad superior tienen una mayor densidad nutricional, por lo que se les puede dar menos cantidad para obtener los mismos resultados. Además, estos alimentos de primera calidad tienen perfiles de ingredientes estables; mientras que la composición de algunas marcas baratas puede variar de un lote a otro. Además, señalan que las principales empresas de alimentos para perros invierten grandes sumas en el desarrollo y la investigación de productos, mejorando constantemente las fórmulas para mantenerse a la altura de sus competidores. 'Esto significa que alimentar a su perro con alimentos de primera calidad le sitúa en la vanguardia de la nutrición canina', remarcan.   ¿Alimento seco, húmedo o ambos?   Muchas empresas de alimentos para mascotas han trabajado con científicos especializados en nutrición canina para desarrollar fórmulas especiales para cachorros, tanto seca como húmeda, recuerdan desde el American Kennel Club. 'La comida enlatada es la más cara y, a menudo, la más apetecible para los perros. Sin embargo, hay que tener cuidado con las afirmaciones de 'todo carne'. Su perro debe seguir una dieta completa y equilibrada para satisfacer sus necesidades nutricionales. La carne por sí sola puede no ser suficiente', afirman. El alimento seco, por otro lado, es más económico, y los principales fabricantes ofrecen una dieta completa y equilibrada para perros de todos los tamaños y edades. 'La comida seca puede suministrarse tal como viene en la bolsa', indican. Algunos propietarios de perros afirman que las croquetas duras de algunos alimentos secos ofrecen ventajas en cuanto a higiene bucal, ya que la fricción producida ayuda a mantener sanas las encías y los dientes. Además, las croquetas pueden humedecerse con agua o comida enlatada. Aunque no es necesario, destacan, ese añadido puede hacer que la comida sea más sabrosa. Alimentación para cachorros grandes y pequeños   Desde el American Kennel Club hacen también énfasis en que existen diferencias entre las necesidades nutricionales de los perros de razas pequeñas y las de los perros de razas grandes, y esto es especialmente cierto en el caso de los cachorros. Los perros adultos que pesan menos de 9 kilos se consideran perros de raza pequeña. Estos cachorros crecen rápidamente y pueden alcanzar la edad adulta a los 9 meses. Los cachorros de razas grandes (a partir de 9 kilos) crecen más despacio y tardan entre 15 y 24 meses en alcanzar la madurez. Desde el sector de la alimentación animal, son conscientes de estas diferencias, y dan importancia a la diferenciación entre razas pequeñas y grandes. De hecho, recientemente, la marca de alimentación super premium para animales de compañía Orijen ampliaba su gama de recetas para perro de razas pequeñas. Así, Orijen lanzaba, además de Small Breed Marine Fish, Small Breed Puppy, una receta para cachorros de razas pequeñas que está formulada para adaptarse a sus necesidades, con un tamaño de croqueta idóneo para ellos. Además, entre sus múltiples beneficios, sus ingredientes entre otras ventajas ayudan a desarrollar la función cognitiva de los cachorros en crecimiento. Esta nueva dieta tiene su contrapartida en razas grandes, ya que Orijen ofrece Puppy Large Breed. 'No todos los cachorros son iguales. Los cachorros de raza grande tienen necesidades nutricionales específicas para favorecer el crecimiento de los tejidos y el desarrollo de los huesos. Orijen Puppy Large, alimento completo para perros, está especialmente formulado para satisfacer estas necesidades', recuerdan desde Masale, distribuidor en España de Orijen. Cabe mencionar que, dentro de su rica oferta de alimento premium para animales de compañía, Orijen también ofrece Puppy, para cachorros de hasta 30Kg en edad adulta y hembras en gestación/lactación. Consejos en la alimentación de cachorros    Otro punto que recomiendan es registrar el peso y el crecimiento del cachorro 'Péselo semanalmente y anote sus progresos comparándolos con las tablas de peso apropiadas para su raza. Ajuste su ingesta de alimentos para conseguir un ritmo de crecimiento medio', aconsejan. En este sentido, explican que el proceso de pesar al perro es sencillo. Solo hay que pesarse a uno mismo y luego con el cachorro en brazos y restar la diferencia. 'No se preocupe por un gramo o dos, ya que no hay dos perros exactamente iguales, ni siquiera dentro de una misma raza', tranquilizan, pero alertan de que 'un perro joven con demasiado peso tiene un mayor riesgo de sufrir problemas ortopédicos, debido a la tensión que sufren sus articulaciones inmaduras. La obesidad también puede provocar diabetes, enfermedades del corazón y otros órganos, y letargo general'. Otro aspecto que explican es que dar de comer al cachorro nada más llegar a casa puede provocar ansiedad por separación. 'Jugar o acicalarlo es una forma más positiva de saludarlo', consideran. Cuando sea médicamente necesario, puede adquirir dietas enlatadas o secas con receta de los veterinarios para alimentar a perros con enfermedades renales, cardíacas, diabetes y otras afecciones graves. 'Estos alimentos nunca deben administrarse sin receta', inciden. Algunos suplementos vitamínicos o minerales, si se utilizan de forma incorrecta (como el calcio extra administrado a un perro de raza grande con una buena dieta), pueden ser más perjudiciales que beneficiosos. 'Pequeñas porciones de trozos de zanahoria o manzana son tentempiés saludables y bajos en calorías que gustan a la mayoría de los perros. Debe disponer de agua fresca en todo momento. Durante los meses de verano, considere la posibilidad de instalar varios bebederos interiores y exteriores. Para evitar la acumulación de bacterias, lave el bebedero a diario', enumeran. Por último, explican cómo pasar de la comida para cachorros a la comida para adultos. 'Cuando cambie de la comida para cachorros a la comida para adultos, hágalo gradualmente a lo largo de unos días. Un cambio brusco en la dieta de su perro puede causarle molestias estomacales. Consulte a su veterinario cuál es el mejor alimento para su cachorro', concluyen.   Fuente: Animal's Health.

Tendencias
clock

5+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

¿Cómo creamos una industria aliemntaria más circular?

Centrada en la industria alimentaria para mascotas, este modelo de producción tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos tanto como sea posible al maximizar el uso de coproductos, como, por ejemplo, alimentando al ganado. Hoy en día ya se sabe que el uso óptimo de restos ecológicos requiere de animales que los consuman y tengan la capacidad de convertir dichos restos en nuevo alimento de origen animal. La propuesta que yace debajo de las iniciativas es dejar de ver a ciertos desechos, como los subproductos cárnicos, como 'desperdicios', y empezar a percibirlos como una fuente de alimento o nutrientes para determinados animales o estadíos de una cadena productiva alimentaria. Pero ¿qué más se puede hacer para minimizar el desperdicio de alimentos y promover sistemas alimentarios globales completamente circulares? Los expertos de la industria afirman que se trata de optimizar, tanto la información y las cadenas de suministro. Diversas organizaciones se encuentran investigando sobre cómo convertir los desechos alimentarios en alimentos para animales, ya que 14,7 millones de toneladas podrían usarse de manera segura para alimentos para animales en lugar de ir a los vertederos en los Estados Unidos.  En el caso de los cerdos, por ejemplo, tienen un estómago grande, lo que les permite convertir subproductos y desechos de alimentos en carne, mientras que los rumiantes pueden convertir los pastizales en leche y carne. Por su parte, las aves de corral son posibles convertidores de subproductos en carne y huevos, pero requieren alimentos de una ingesta de calidad para conseguirlo. Muchos ambientalistas también ven beneficios potenciales en un sistema alimentario circular que recicla los posibles productos de desecho a través de la producción ganadera. Por su parte, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que más del 13 % de la producción mundial de alimentos se pierde entre las etapas de producción y venta al por mayor de la cadena de suministro, con un 17 % adicional desperdiciado en las etapas de venta al consumidor final. Además, la pérdida y el desperdicio de alimentos contribuyen entre un 8% y 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. 'Hay que trabajar en recuperar recursos para la producción circular de alimentos'.   Tendencias en auge   Hay aspectos de la alimentación circular que podrían considerarse en pleno periodo de auge, como el surgimiento del interés de insectos como fuente de proteína, algas e incluso organismos unicelulares para recuperar un porcentaje aún mayor de nutrientes de productos que, de otro modo, podrían perderse. Lo cierto es que, en líneas generales, se percibe una gran apertura por parte de los productores y criadores de ganado en general, quienes suelen estar predispuestos a adoptar cualquier ingrediente que sea seguro, efectivo y de costo accesible, por lo que aumentar la adopción de sistemas circulares de alimentación depende, en gran parte, de factores como la accesibilidad. Sin embargo, la recuperación de nutrientes no es nueva en la alimentación animal. Reciclar los desechos del procesamiento de alimentos y otras industrias para crear ingredientes para piensos es fundamental, y los alimentos reutilizados, que de otro modo no serían comestibles para los humanos, brindan una alternativa rentable a las materias primas tradicionales que requieren muchos recursos. Trabajar en la circularidad impacta directamente en:   Las personas Actualmente, se recicla menos del 2% de los nutrientes valiosos en los subproductos y desechos alimentarios. Al reutilizarlos como fertilizantes, alimentos para animales o materias primas para textiles y plásticos, podemos estimular la innovación, abrir nuevas vías para los negocios y reducir el daño ambiental. Este cambio hacia la utilización de recursos presenta inmensas oportunidades para la sostenibilidad, el empleo y la prosperidad económica.   La naturaleza Necesitamos redireccionar la industria hacia la producción regenerativa de alimentos. Para eso, debemos reevaluar qué y cómo cultivamos. Actualmente, más del 75% de los alimentos derivan de solo 12 plantas y cinco especies animales, debido a la industrialización agrícola. No abordar este problema tendrá profundas consecuencias, tanto para la salud humana como para el planeta. Al diversificar los sistemas agrícolas y asegurarnos de lograr una relación simbiótica con la naturaleza, podemos mitigar estos riesgos y fomentar un futuro más sostenible y resiliente. El clima Minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos es crucial. En todas las etapas, desde el campo hasta la mesa, actualmente se desperdicia muchísimo alimento. De hecho, si el desperdicio de alimentos fuera un país, se ubicaría como el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo. Al abordar esta problemática, podemos lograr avances significativos en la mitigación del cambio climático y la creación de un futuro más sostenible. Se trata de poner cada vez más énfasis en la circularidad en los sistemas alimentarios para minimizar el desperdicio y crear un sistema de circuito cerrado donde todos los recursos se utilizan de manera eficiente y sostenible. En este paradigma, los desechos de una etapa de la cadena de suministro de alimentos se reutilizarían como recurso para otra etapa, creando un ciclo continuo de uso y reutilización. 'Es esencial liberar el potencial de los recursos comúnmente desperdiciados'.   ¿Seremos capaces realmente de crear una economía circular para nuestra industria?   Los desechos que genera la sociedad disminuirán en respuesta al cambio climático y la inseguridad alimentaria. Para eso, debemos empezar a considerar nuevas alternativas.  Hoy en día, la industria de pet food ya pertenece a una economía circular en la que se utilizan algunos sobrantes de la industria de alimento para humanos, y por eso es una forma eficiente de utilizar los recursos del planeta. Pero se necesita más educación para resaltar estos esfuerzos y mejorar las conexiones de circularidad. Si trabajamos por ello, las generaciones futuras podrán contar con una industria agrícola animal eficiente y responsable con el medioambiente y sus recursos.   Fuente: All Pet Food Magazine

Origen vegetal
clock

4+ MIN

4 star star star star

Innovaciones en Fibra - El momento de brillar

Salud intestinal Una dieta con alimentos completos ricos en fibra natural es, sin duda, buena para la salud, y un hecho que también respaldado por varios estudios científicos. Como componentes de alimentos para mascotas e ingredientes funcionales, las fuentes específicas de fibra son conocidas por mantener sano y equilibrado el sistema digestivo de las mascotas. Estudios clínicos han demostrado que suplementar alimento seco y húmedo para gatos con fibra de celulosa ayuda a reducir los síntomas típicos de las bolas de pelo y a aumentar la excreción fecal de pelo en los gatos. Prevenir la obesidad Al igual que en los humanos, las cifras de obesidad de las mascotas siguen aumentando año tras año. Según la Asociación para la Obesidad de las Mascotas (APOP), casi el 60% de los gatos y el 56% de los perros en EE.UU. tienen sobrepeso o son obesos. Los alimentos para el control de peso enriquecidos con fibra de celulosa concentrada, pueden ayudar a controlar mejor el peso de perros y gatos sin afectar a la palatabilidad del alimento.   Cuidado dental La salud bucal es otra de las principales preocupaciones entre los dueños de las mascotas. Aproximadamente, el 70% de los gatos y el 80% de los perros desarrollan algún tipo de problema de salud bucal cuando alcanzan los tres años de edad. Los estudios clínicos han demostrado que los alimentos y snacks dentales enriquecidos con fibras de celulosa específicas, funcionan más eficazmente para promover la salud bucal de los perros, en comparación con productos sin fibra.   Calidad estandarizada La consistencia, textura y uniformidad de los alimentos para mascotas son atributos de calidad clave para los consumidores, pero pueden ser difíciles de mantener. Dada la naturaleza variada de los ingredientes y la complejidad del proceso de fabricación, crear la consistencia adecuada puede ser un desafío para el fabricante. Aglutinantes bien conocidos como el plasma deshidratado en spray (PDS), el gluten de trigo o la clara de huevo/albúmina, se utilizan comúnmente en los llamados productos cárnicos reestructurados, como trocitos, y en todas las aplicaciones cárnicas por su alto poder de hinchamiento, retención de agua y emulsión. Con una serie de pruebas a escala piloto a largo plazo en su Centro de Competencia Técnica en Rosenberg (Alemania), JRS demostró que se alcanza una rentabilidad favorable sustituyendo parcialmente los aglutinantes convencionales por fibras de celulosa funcionales. Independientemente, del tipo de ingrediente cárnico probado, la sustitución de un 2% de PDS por un 1% de celulosa ayuda a optimizar los aspectos clave en un proceso de túnel de vapor, y a mejorar los parámetros de textura del trozo, antes y después de la retorta.   La fibra como herramienta Actualmente, también se están realizando investigaciones con fibras para capturar características de calidad del producto, en aquellos alimentos secos libres de granos con alta inclusión de carne, para superar problemas típicos de la extrusión, como la pegajosidad, rendimiento reducido o integridad deficiente del producto.   Productos naturales para el futuro A medida que las tendencias en la alimentación de mascotas siguen nuestros gustos y expectativas, descubrir la funcionalidad de las fibras vegetales simples y naturales es un campo clave de innovación. Estas fibras naturales especiales pueden ayudar a desarrollar alternativas veganas a la carne, dando a los productos sustitutos, la consistencia y la estructura deseadas. Asimismo, muchos dueños de mascotas están explorando la alimentación cruda, y la comodidad del producto es un argumento de peso para una compra constante. Las fibras vegetales naturales pueden hacer que los alimentos crudos para mascotas sean más firmes y cómodos de manipular, mientras que también contribuyen a una buena digestión.   Oportunidades de ahorro energético Cada formato de producto de alimento y snacks para mascotas ofrece oportunidades de ahorro de costos y mejora en la eficiencia general y, especialmente durante una crisis energética global, este hecho está en el foco de todo emprendedor. Las fibras de celulosa especializadas han demostrado procesos de producción más sostenibles. En la producción de alimento seco, el tiempo de secado puede reducirse en un 50%, disminuyendo considerablemente el consumo de energía y aliviando el cuello de botella del secado, lo que permite un mayor rendimiento del producto.   Soluciones de fibra a medida Con la enorme demanda de productos innovadores en la industria de las mascotas, los fabricantes buscan ingredientes funcionales y comercializables únicos. Las fibras vegetales especializadas pueden considerarse la caja de herramientas de los tecnólogos en alimentos para mascotas, por proporcionar una amplia gama de funcionalidades en todo el espectro de productos pet food: de secos a húmedos, de congelados a esterilizados, e incluso suplementos dietéticos como tabletas. Como líder en productos de fibra, JRS ofrece una amplia gama de ingredientes de fibras para todos los procesos de fabricación y opciones de formulación. Fibras que pueden ayudar a crear alimentos sostenibles para mascotas, para una mejor diferenciación y una mejor salud de las mascotas.   Por: Dr. Astrid Bosse. JRS Petfood & Aquafeed Fuente: All Pet Food Magazine

Entrevistas
clock

3+ MIN

Entrevista a Maia Iacomini - Presidenta de CAENA

Teniendo en cuenta tu formación y amplia experiencia ¿cuál crees que será tu aporte personal y profesional? En lo personal tengo mucha capacidad de trabajo, soy apasionada, proactiva, me encantan los desafíos y quiero aprender todos los días más, aportando soluciones pensando en un mundo moderno y en una Argentina que, de a poquito, comience a despegar y nos ubique en el lugar que nos merecemos todos los argentinos. En lo profesional, mi formación me permite tener una mirada técnica de lo que precisa la industria que represento, me permite poder estar al día con la innovación y el desarrollo tecnológico. Sumado que el gerenciar una empresa nacional me permite conocer el mercado, la industria, sus problemáticas, saber qué es lo que necesitamos para crecer. Estoy en el interior del país, rozando todos los días con la actividad, por lo cual no soy ajena bajo ningún contexto a la industria que represento. Me he desarrollado pasando por todos los sectores de una empresa, lo cual me permite tener una visión general de todo el proceso y el conocerlo es una herramienta fundamental. Sumo que traigo conmigo el conocimiento de gestar, mantener y potenciar alianzas comerciales lo cual es muy importante también para una cámara.   Además, Maia tiene como objetivo consolidar el trabajo de CAENA a nivel federal y promover el crecimiento de sus socios, ¿cuál es tu propuesta para lograrlo y qué otras iniciativas impulsarás desde tu nuevo rol? Mi primer objetivo es conocer a todos los socios de la Cámara, escuchar sus intereses, y así poder tener un diagnóstico más preciso de lo que necesitamos. Segundo objetivo es que una vez que termine mi gestión el balance sea haber aportado a cada una de las empresas que nuclea la cámara más herramientas necesarias para estar a la altura de un mundo más competitivo, más exigente, y con oportunidades para muchos profesionales que puedan demostrar todo su potencial. Y en términos generales lo que más deseo es poder representar más que bien a CAENA, ya que las empresas que nuclea son empresas que pueden darnos muchísimas soluciones a nuestro país.   Al mismo tiempo, CAENA tiene como objetivo principal el nucleamiento de las empresas ligadas a nutrición animal, ¿cuáles son tus expectativas de poder trabajar mancomunadamente con todas las partes que conforman el organismo, para implementar mejoras para el sector y sus principales actores? Mis expectativas son altas, poder unir toda esta experiencia, tecnología, capacidad productiva, para poder entre todos dar valor a lo nuestro y ser altamente competitivos.   Teniendo en cuenta el constante crecimiento del sector de alimentos para mascotas y las nuevas tendencias que lo impulsan, ¿cómo ves el futuro del mercado argentino para este segmento? Es un segmento con muchísimo potencial, hoy afectado por la crisis económica que estamos atravesando, y con el principal desafío que es estar a la altura de un consumidor cada día más exigente.   Por último, agradecemos nuevamente el tiempo que Maia nos brindó y deseamos que este cargo sea una gran experiencia para su vida y su profesión, y le ofrecemos nuestro medio para difundir todo aquello que CAENA necesite comunicar.   Fuente: All Pet Food

Extrusión
clock

6+ MIN

Elevando el nivel en la nutrición de mascotas: extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ para formulaciones con alto contenido de carne

El auge de los alimentos para mascotas con alto contenido de carne Hoy en día, los dueños de mascotas son cada vez más conscientes de lo que hay en los tazones de sus mascotas, y la tendencia de los alimentos con alto contenido de carne es el resultado de esta creciente conciencia. Los alimentos para mascotas con alto contenido de carne se refieren a formulaciones que contienen más del 30 % de contenido de carne fresca. Esta demanda surge del deseo de una mejor digestibilidad y una nutrición superior para las mascotas. Sin embargo, este cambio presenta su propia serie de obstáculos, particularmente para lograr las temperaturas de cocción adecuadas, debido al contenido de humedad y grasa de los ingredientes animales crudos.   Desafíos en la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne La creación de formulaciones de alimentos para mascotas con alto contenido de carne conlleva desafíos únicos. La variabilidad de los ingredientes crudos de origen animal complica el proceso de fabricación y exige un manejo cuidadoso para mantener la coherencia. Como explica Niels Bengt, Director de Ventas KA, LATAM de ANDRITZ, "Hacer frente a la diversidad de ingredientes animales crudos requiere soluciones innovadoras para garantizar un procesamiento uniforme, lo cual es vital para preservar la calidad nutricional del producto final". Como resultado, la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne a menudo requiere el empleo de extrusoras de doble tornillo, conocidas por sus capacidades superiores, en comparación con las de un solo tornillo. Estas extrusoras ofrecen capacidades avanzadas de amasado y mezclado, fundamentales para mantener la textura deseada en formulaciones con alto contenido de carne. Sin embargo, la búsqueda de tasas de rendimiento elevadas y al mismo tiempo respetar las dimensiones compactas de la máquina, añade una capa adicional de complejidad al proceso de fabricación.   Lograr el equilibrio entre eficiencia e integridad nutricional Frente a estos desafíos, las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ, ExTS 616 y 718, surgen como una solución transformadora para la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne. Diseñados específicamente para sobresalir en la extrusión de alimentos para mascotas enriquecidos con elevadas proporciones de inclusión de carne, los extrusores de doble tornillo de ANDRITZ garantizan una utilización óptima del almidón, brindando una flexibilidad de formulación incomparable e índices de conversión de alimento optimizados. Los tornillos gemelos sincronizados garantizan la descarga completa del material, minimizando el desperdicio y acelerando las transiciones de recetas. "Nuestras extrusoras de doble tornillo están diseñadas para abordar las complejidades de la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne. Estamos decididos en nuestro compromiso con la eficiencia y al mismo tiempo mantenemos la integridad nutricional. Las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ son la solución definitiva que no solo cumplen, sino que supera los desafíos de la producción de alimentos para mascotas con alto contenido de carne", dice Niels Bengt, Director de Ventas KA, LATAM de ANDRITZ. "Nuestro enfoque se centra en lograr una sinergia armoniosa entre el funcionamiento perfecto de nuestras máquinas y la preservación de los nutrientes vitales dentro de las formulaciones con alto contenido de carne. Con un control preciso sobre las temperaturas de cocción y un manejo meticuloso de diversos ingredientes, nuestras extrusoras de doble tornillo se destacan como un testimonio de nuestra dedicación a ofrecer alimentos para mascotas que no sólo sobresalgan en calidad, sino que también mantengan la esencia nutricional de cada ingrediente", añade Niels Bengt. Este enfoque distintivo ha sido elaborado por expertos para abordar de frente los intrincados desafíos que surgen al incorporar ingredientes crudos de origen animal en las recetas. Al brindar a los productores de alimentos para mascotas un control meticuloso sobre las temperaturas de cocción, las soluciones de ANDRITZ abordan de manera efectiva los matices asociados con los diferentes ingredientes, asegurando que cada elemento se maneje de manera adecuada. Esta atención al detalle sirve como eje para salvaguardar la riqueza nutricional presente en las formulaciones de alimentos para mascotas con alto contenido de carne, lo que en última instancia da como resultado un producto final que, no solo ofrece una palatabilidad excepcional, sino que también sigue siendo una fuente óptima de alimento para nuestros leales compañeros animales.   De los consumidores conscientes a la economía circular Además, a medida que las sociedades de todo el mundo adoptan cada vez más una conciencia ambiental, el interés de los consumidores en la cadena de suministro de alimentos ha aumentado, debido a las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad. La transparencia en el abastecimiento y la producción ya no es suficiente; Los consumidores ahora exigen comprender cómo la producción de alimentos afecta al planeta. Este escrutinio se extiende incluso a los alimentos y golosinas para mascotas. A medida que el mundo avanza hacia una economía circular, impulsado por la urgencia de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y reducir los desechos de los vertederos, es esencial reconocer el papel del rendering como forma de reciclaje. Los ingredientes procesados incluyen proteínas procedentes de músculos, órganos y huesos de animales que no son aptas para el consumo humano, pero que son perfectamente seguras para los animales. Esto tiene especial importancia ya que aproximadamente el 50% de un animal no es apto para el consumo humano y, sin utilizarlo para usos alternativos, esta parte se desperdiciaría. Por lo tanto, la integración de carne fresca en los alimentos para mascotas se alinea con los principios de la economía circular, promoviendo la eficiencia de los recursos. Las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ desempeñan un papel importante en el avance de esta economía circular en la industria de alimentos para mascotas. Al procesar eficientemente ingredientes crudos de origen animal y minimizar el desperdicio, las máquinas ANDRITZ contribuyen a un proceso de producción de alimentos para mascotas más sustentable, manteniendo al mismo tiempo la calidad nutricional que las mascotas merecen.   El camino a seguir: nutrir a las mascotas y al planeta, simultáneamente A medida que evoluciona la industria de la nutrición para mascotas, la tendencia de los alimentos con alto contenido de carne plantea desafíos que requieren soluciones innovadoras. ANDRITZ está a la altura de las circunstancias, garantizando un procesamiento eficiente de los ingredientes cárnicos frescos, manteniendo al mismo tiempo su valor nutricional. Más allá de la eficiencia, las extrusoras de doble tornillo de ANDRITZ ejemplifican un compromiso con la sostenibilidad y marcan el comienzo de una era más consciente con el medio ambiente, en la fabricación de alimentos para mascotas. Niels Bengt concluye: "Nuestras soluciones no solo abordan las demandas de la industria de alimentos para mascotas, sino que también contribuyen a un futuro más sostenible. Al proporcionar maquinaria altamente eficiente que produce alimentos de alta calidad para mascotas y con alto contenido de carne, estamos satisfaciendo las necesidades de las mascotas, de sus cariñosos dueños y de nuestro planeta". En el futuro, ANDRITZ pretende seguir superando los límites de la innovación para mejorar aún más la producción de alimentos para mascotas. "Nuestras innovaciones no son sólo productos; son promesas de un futuro más brillante y emocionante para nuestros clientes". Fuente: All Pet Food Magazine

Entrevistas
clock

3+ MIN

Entrevista a Vanni Antonello - Application Manager de GEA Group

¿Bajo qué premisa y finalidad trabaja y diseña actualmente GEA sus productos y servicios? En el centro de los servicios y productos de GEA se encuentra el cliente con sus expectativas, necesidades y producto. Ese es el objetivo principal al diseñar nuestros sistemas y, al hacerlo, nos diferenciamos de otros actores del mercado, manteniendo un enfoque especial en lo siguiente: Diseño: Máxima flexibilidad: en el mercado actual de rápida evolución, es más necesario que nunca poder confiar en sistemas y maquinaria altamente flexibles diseñados para satisfacer las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes. Un único socio tecnológico: tener una única persona de contacto durante las etapas clave del proceso, desde la manipulación de la materia prima hasta el embalaje, implica trabajar con especialistas que puedan resolver las distintas cuestiones que surjan y transferir sus conocimientos al personal de su cliente. Enfoque a medida: los clientes tienen diversos requisitos, pero aprovechando su experiencia en el diseño y fabricación de sistemas y maquinaria, GEA puede satisfacer las demandas de los clientes de forma rápida y eficiente. Servicio: La extensa red de GEA permite a nuestro personal de ventas y técnicos especializados apoyar a nuestros clientes en todo momento y brindar asistencia en poco tiempo. Además, ofrecemos paquetes de atención al cliente como: Control de estado: uno de nuestros técnicos especializados visitará la planta dos veces al año para inspeccionar su estado y mantenimiento, verificar la eficiencia operativa y recomendar qué repuestos deben pedirse dependiendo de las condiciones de la máquina (hoy día, el tiempo de inactividad no planificado es un coste que debe evitarse por completo). Oferta de servicios diferenciadora con diversos paquetes: bronce, plata y oro, con un número cada vez mayor de servicios que se pueden acordar con el cliente para mantener bajo control los costes de mantenimiento rutinario y, en niveles superiores, extraordinarios.   Según su visión y experiencia, ¿cuál es la clave para un proceso exitoso en los alimentos para mascotas? Fiabilidad, sostenibilidad y automatización. Estos tres elementos son los que marcan la diferencia en un mercado competitivo como el de pet food. Las maquinarias confiables les permiten a los clientes obtener un producto de calidad sin tiempos de inactividad en la producción para evitar pérdidas de ganancias. La sostenibilidad se debe lograr mediante el uso de sistemas energéticamente eficientes. Y una automatización de última generación permite ajustar rápidamente los parámetros del sistema para maximizar su rendimiento.   ¿Cómo ve el desarrollo a medio plazo en el sector del procesamiento de alimentos para mascotas? La flexibilidad será cada vez más crucial para tomar decisiones estratégicas en materia de productos y, en consecuencia, también de tecnología. El mercado de alimentos para mascotas está cada vez más influenciado por tendencias impulsadas por las preferencias de sabor, así como por los requisitos dietéticos y médicos/de atención. Los alimentos para mascotas ya no pueden considerarse simplemente un alimento, sino más bien un complemento al tratamiento médico que puede utilizarse para abordar problemas de salud animal, lo cual es muy recomendado por los veterinarios.   ¿Qué propuestas presentará la compañía en términos de innovación en 2024? Cuando se trata de avances tecnológicos, GEA se centra no sólo en la investigación de nuevas maquinarias sino también en soluciones que puedan mejorar la tecnología de punta actual, de modo que podamos equipar a nuestros clientes con los medios para mantenerse al día con las últimas tecnologías y tendencias del mercado. Con este enfoque en mente, GEA está realizando importantes inversiones en sostenibilidad, desarrollando soluciones de ahorro energético que consuman menos agua, así como en automatización desarrollando sensores que, al incorporar inteligencia artificial, permitirán a los clientes hacer sus sistemas más productivos y autónomos.   Fuente: GEA Group

Info Mercado
clock

4+ MIN

Por Candela Bonaura

Hablemos de 'números' ¿cuánto 'cuesta' mantener una mascota?

Es importante considerar a la mascota en la economía familiar al momento de decidir adoptar o incluir un nuevo miembro en la familia. ¿Por qué? Porque las mascotas son seres vivos, seres sintientes, con necesidades que merecen ser atendidas. Debemos entender que las mascotas dependen al 100% de sus tutores. No es frecuente hablar de este tema con los tutores durante la o las visitas al consultorio, pero podríamos convertirlo en un hábito saludable, que les permitirá tener un orden y un fondo monetario destinado al cuidado de sus animales de compañía, y prever situaciones en las que requieran una mayor demanda, como una urgencia, internación, estudio complementario o tratamiento. Gastos El alimento, este puede ser de tipo casero, comercial, de mantenimiento, funcional o terapéutico. También se deben incluir aquí los premios, snacks/' golosinas' La salud, puede incluir un seguro, incluye los gastos 'previstos' como controles, mantenimiento del plan sanitario completo, imprevistos, estudios complementarios básicos o complejos, internaciones, cirugías. El aseo u ocio, puede incluir etólogos, adiestradores, paseadores, baños, spa, juguetes, rascadores, gimnasios. Este ítem, aunque quizás lo parezca no es menos importante, el poder brindarles a las mascotas todas sus necesidades y libertades son fundamentales para su salud, más si tenemos en cuenta el impacto que tiene el estrés, la gran cantidad de enfermedades que se originan en su casa. Siendo el gato una especie muy predispuesta a sufrirlo. Estos gastos componen la lista de infaltables para garantizar al bienestar de las mascotas. Los precios dependerán de la calidad de los artículos o de las necesidades particulares que tenga el perro o gato. Más allá de los gastos, el amor incondicional que brindan nuestras mascotas y pacientes son invaluables, por lo que no tiene precio darles el amor, el tiempo y los cuidados que necesitan, para prevenir enfermedades, preservar su salud y mejorar su calidad de vida es fundamental. En los últimos años ha habido un enorme interés y generación de conciencia sobre el impacto que dejamos en el planeta, por lo que la sustentabilidad y la economía circular son puestos también en el ámbito veterinario. La sustentabilidad, representa una forma de convivir en equilibrio con nuestro entorno y prevenir una escasez de recursos que puedan poner en riesgo la vida. Mientras que la economía circular, es un modelo de producción y consumo que implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes, todas las veces que sea posible, con lo que se genera un valor agregado. Propone una nueva mirada a nuestra forma de producir, consumir y desechar, para optimizar los recursos del planeta y generar cada vez menos residuos. Es un modelo alternativo a la Economía Lineal. Plantea un concepto de las siete R de rediseñar, reducir, reutilizar, reparar, renovar, recuperar y reciclar. Para colaborar, hay algunas alternativas y acciones que se pueden realizar con lo que utilizan nuestras mascotas. Por ejemplo: los envases de pet food, alimentos a base de proteínas de insectos, etc., son algunos de los principales focos. En el último aspecto aún queda un gran trabajo de investigación en su composición aminoacídica y el impacto a mediano plazo en la salud de las mascotas. Más de ocho millones de toneladas de plástico acaban en los océanos cada año, según la organización ecologista WWF. De ahí surge el proyecto Huella Limpia; que busca posibilitar, en la práctica, cerrar el ciclo de reciclaje de estos empaques. La iniciativa de circularidad desarrolla e implementa soluciones que actúan sobre los principales desafíos de cada etapa de la cadena: desde el desarrollo de empaques 100% reciclables y/o reutilizables, hasta promover la correcta eliminación de los empaques por parte de los consumidores, y la incorporación de plástico posconsumo en nuevos productos. Lo importante es que se ha generado una conciencia social que nos lleva a un mayor cuidado del medio ambiente, y el impacto de vivir en él, y las mascotas no escapan a ello. ¿Conocías sobre estos temas? ¿Se te ocurre alguna idea?   Fuente: All Pet Food Magazine  

Info Mercado
clock

3+ MIN

Humane Society International y Mars Petcare unen esfuerzos para ayudar a los perros y gatos afectados por el huracán Otis en Acapulco, México

El Equipo de Rescate Animal de HSI intervino inmediatamente después de la catástrofe ofreciendo atención veterinaria, alimentos y otros suministros a más de un millar de perros y gatos en las zonas afectadas por la tormenta, incluyendo refugios para personas y animales. El despliegue contó con el apoyo de organismos estatales y federales, como la Secretaría de Medio Ambiente del Estado de Guerrero, la Policía Ecológica Estatal y Protección Civil. "Estamos sumamente agradecidos con Mars por esta generosa donación a nuestro trabajo de ayuda a los animales y a las personas afectadas por este desastre, ya que los animales de compañía son miembros vitales de nuestras familias", declaró el gerente de Respuesta a Desastres de HSI para Latinoamérica, Felipe Márquez. "En los momentos más difíciles, son una fuente de consuelo y afecto, y su seguridad y bienestar son muy importantes para las personas con las que comparten su vida. A medida que Acapulco se recupera, esta ayuda tan necesaria beneficiará directamente a perros y gatos y a sus familias que atraviesan momentos difíciles". Francisco Ríos, director de Asuntos Corporativos de Mars Pet Nutrition México señaló: "Ante situaciones tan críticas como la que vive Acapulco por el paso del huracán Otis, para nosotros en Mars Petcare es fundamental sumarnos al apoyo de toda la comunidad, las personas y sus mascotas. Hacerlo de la mano de HSI/ México nos ayuda a garantizar que tendrá un destino adecuado que ayudará a la salud y bienestar de la comunidad más afectada. Para los que tenemos la suerte de tener animales en nuestras vidas, su compañía, amor y consuelo probablemente nunca han sido tan necesarios como ahora". HSI/México seguirá ayudando a los animales afectados y a sus familias en Guerrero como parte de los actuales esfuerzos de recuperación. Si desea contribuir al Fondo Global de Rescate Animal de HSI, por favor visite su WEB!    Acerca de Mars Petcare Como parte de Mars Incorporated, empresa familiar con más de un siglo de historia que elabora diversos productos y ofrece servicios para las personas y sus amadas mascotas; en Mars Petcare los 85,000 Asociados de más de 50 países, dedican su labor a un Propósito: UN MEJOR MUNDO PARA LAS MASCOTAS. Con 85 años de experiencia, nuestro portafolio de casi 50 marcas satisface las necesidades de salud y nutrición de las mascotas de todo el mundo, incluidas las marcas PEDIGREE®, WHISKAS®, ROYAL CANIN®, SHEBA®, CESAR®, y EUKANUBA™, así como el Centro de Investigación Waltham que realiza investigación avanzada en nutrición y salud de las mascotas desde hace más de 50 años. Mars Petcare también es un proveedor líder de salud veterinaria a través de una red internacional de más de 2000 hospitales para mascotas y servicios de diagnóstico, incluidos BANFIELD™, BLUEPEARL™, VCA™, Linnaeus, AniCura y Antech. También participamos activamente en la innovación y la tecnología para mascotas, con el examen de salud genética y pruebas de ADN para perros WISDOM PANEL™, el rastreador de perros GPS WHISTLE™, el acelerador LEAP VENTURE STUDIO y los programas COMPANION FUND que impulsan la innovación y la disrupción en la industria del cuidado de las mascotas. Como empresa familiar guiada por nuestros principios, tenemos el privilegio y la flexibilidad de luchar por lo que creemos y elegimos hacerlo por nuestro Propósito: UN MUNDO MEJOR PARA LAS MASCOTAS.   Fuente: Mars Petcare

Info Mercado
clock

2+ MIN

4 star star star star

CAENA nombra a Maia Iacomini como su nueva Presidenta

Maia es Licenciada en Biotecnología de la Universidad Nacional de Rosario y asume la presidencia de la Cámara en representación de la firma VitalCrops, empresa de alimento para perros y gatos. Por su parte, el presidente saliente Juan Pablo Ravazzano, pasará a ocupar el cargo de vicepresidente en representación de Biofarma, empresa de premezclas. "En continuidad al camino que viene trazando CAENA en los últimos años, nuestro objetivo es potenciar los servicios para nuestros socios, generando mayores propuestas y soluciones para el sector de la nutrición animal. Asumo la presidencia con la motivación de la búsqueda de mejora continua, el agregado de valor, y la responsabilidad de que cada uno de nuestros socios sienta sus intereses representados y defendidos mediante nuestra cámara" expresó Maia Iacomini, presidenta de CAENA. "Estamos muy contentos con la designación de Maia y convencidos de que hará una excelente gestión. También queremos agradecer el enorme trabajo y compromiso de Juan Pablo, quien continuará como vicepresidente de la Cámara" comentó Francisco Schang, Director Ejecutivo de CAENA.   Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector.   Fuente: CAENA

Tendencias
clock

5+ MIN

2 star star

Por Maria Candelaria Carbajo

Pet food alternativa, ganando terreno en pos de una economía circular

¿Por qué considerar a los insectos como una posible fuente de proteína para las mascotas? El alimento para mascotas a base de insectos utiliza, como bien indica el nombre, insectos como fuente principal de proteína, en lugar de carne de res, pollo o pescado. Se prevé que el crecimiento de la población humana mundial alcanzará los 10 mil millones de personas en 2050. A su vez, la posesión de mascotas también está aumentando, con una estimación actual de más de mil millones de mascotas en todo el mundo. En consecuencia, existe una demanda mundial en rápido aumento de proteínas como fuente de nutrientes, tanto para los seres humanos como para los animales. Pero, además, debido a las tendencias de humanización de las mascotas, se percibe cierta preocupación por la competencia directa entre la producción de alimentos para ambos grupos de seres vivos. Hoy en día, el consumo de alimento de la población mundial de perros y gatos representa cerca de una cuarta parte del impacto ambiental de la producción tradicional de proteínas. De hecho, en 2020, un estudio reveló que las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de alimentos para mascotas a nivel mundial equivalen a las del 60º país con mayores emisiones en todo el mundo. Conociendo estos números, resulta imperativo priorizar tanto la seguridad alimentaria global como los impactos ambientales relacionados con la producción y el consumo de alimentos. La proteína a base de insectos se presenta como una gran alternativa sostenible y de alta calidad nutricional para desarrollar en el sector de pet food. Algunos de los insectos más utilizados actualmente en este tipo de propuestas son las larvas de mosca soldado negra, grillos y gusanos de la harina. Estos insectos son ricos en proteínas, grasas saludables y minerales esenciales, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición para las mascotas. La mayoría de las marcas de alimentos para mascotas que están desarrollando este tipo de pet food se centran en alimentos secos para perros, seguido por el sector de alimentos húmedos, también para perros. Las alternativas presentes para gatos a base de insectos son considerablemente menores.   Ventajas de la producción de pet food a base de insectos Algunas de las razones por las que los insectos son cada vez más incorporados a nuevas recetas y formulaciones de alimentos para mascotas tienen que ver con la naturaleza de su producción primaria: Los insectos tienen una eficiencia de conversión alimenticia muy alta y pueden criarse en corrientes secundarias orgánicas, como subproductos vegetales de sistemas de producción de alimentos humanos, reciclando así residuos de alimentos de bajo valor para convertirlos en proteínas y grasas de alto valor. Requieren significativamente menos cantidad de agua y producen menos emisiones de dióxido de carbono y amoníaco, en comparación con las fuentes tradicionales de proteínas. Necesitan mucho menos espacio físico. Por ejemplo, las instalaciones comerciales de cría de insectos que emplean técnicas agrícolas integradas verticales pueden producir 1 tonelada de larvas de insectos en dos semanas en 20 metros cuadrados de tierra. Además, los insectos, según su especie, pueden ser una gran fuente de nutrientes esenciales, incluidos los aminoácidos, ácidos grasos, minerales y vitaminas.   Percepción actual de los consumidores Una de claves para la inserción de este tipo de proteínas en el mercado, además del desarrollo e investigación científica, por supuesto, es, nada más y nada menos, que la comunicación y el marketing. Buenas campañas de marketing y concientización acerca de los beneficios de los insectos como fuente de proteínas pueden ser grandes impulsores del crecimiento del mercado a corto y mediano plazo. A medida que estas acciones aumenten, se espera que la percepción por parte de los dueños de mascotas mejore y que esto, a su vez, potencie el crecimiento del sector. Sin ir más lejos, en un estudio reciente, más del 50% de los dueños de mascotas que participaron afirmaron estar dispuestos a alimentar a sus perros este tipo de alimentos, mientras que, en otro estudio, más del 90% de los participantes opinaron positivamente sobre ellos.   Un futuro posible, ¿a base de insectos? Hoy en día, sabemos que los alimentos para mascotas a base de insectos ofrecen numerosos beneficios ambientales, en comparación con los alimentos tradicionales para mascotas a base de diferentes tipos de carne. Como toda propuesta relativamente novedosa, necesita de más evidencia científica que la respalde, y esto no solo depende de los gobiernos, sino también de las propias instituciones. Para conseguirlo, es esencial propulsar alianzas y comunicación activa con veterinarios y profesionales, tanto para nuevos estudios como para encontrar nuevos caminos de mejorar la percepción de los consumidores para promover los alimentos para mascotas a base de insectos. Algunas especies de insectos pueden proporcionar fuentes ricas en aminoácidos, grasas y minerales altamente digeribles para la nutrición de las mascotas. Sus beneficios de sostenibilidad, a niveles de cultivos comerciales de insectos en comparación con la cría de ganado tradicional ya están demostrados y constituyen un área interesante de desarrollo a nivel mundial, que incluso podría trasladarse a la alimentación humana. Adoptar un marketing sistemático, producir más evidencia científica e informar al consumidor son 3 claves esenciales que, de usarse conscientemente, aumentarán el tiempo que se necesite en el mercado para adoptar estos alimentos exitosamente.   Fuente: All Pet Food Magazine

Tendencias
clock

6+ MIN

Insectos: una fuente de proteína saludable para las mascotas que ayuda a mitigar la carestía de alimentos y el cambio climático

Según un informe publicado por la consultora GFK, el 56% de los hogares de todo el mundo acoge como mínimo a una mascota. Y en su conjunto, todas ellas consumen entre un 12% y un 20% de la proteína animal que cada año se produce a nivel global, de acuerdo a las cifras que maneja la Asociación Veterinaria Británica (VTA). Si atendemos a las previsiones de Naciones Unidas, la población mundial va a crecer un 27% en los próximos 17 años, hasta llegar a los 10.000 millones de personas. Y todo apunta a que el registro oficial de mascotas lo hará a un ritmo similar, si no es mayor. En países como España, de hecho, ya hay más animales de compañía que niños menores de diez años. Y al mismo tiempo, la agricultura y la ganadería, dos sectores imprescindibles e irrenunciables para el consumo alimentario humano y animal, son responsables del 20% de las emisiones de CO2 que cada año nos acercan un poco más a un punto sin retorno en términos medioambientales. El panorama parece desolador, aunque estamos a tiempo de poner en marcha soluciones que hace un par de décadas habrían parecido descabelladas en ciertos países de occidente. Los insectos, por sí solos, no van a sacarnos del atolladero en el que nos hemos metido, pero sí nos pueden ayudar a optimizar los recursos que tenemos, sin descuidar por ello nuestra alimentación ni la de las mascotas que conviven con nosotros y forman parte de nuestro núcleo familiar.   Proteína y grasa de primera calidad     Actualmente hay tres insectos que cuentan con la aprobación sanitaria para el consumo humano y varios más con autorización para las dietas animales. Entre ellos, el Tenebrio molitor o gusano de la harina, que Tebrio cría y transforma desde hace casi diez años. Si es seguro para nosotros, por qué no iba a serlo para ellos. La harina que se extrae de este coleóptero tiene más de un 72% de proteína, cuya composición es equiparable a la de la carne de pescado. Y además es digerible en más de un 98%, lo que ayuda a regular y ajustar el sistema digestivo del animal que la consume. Al mismo tiempo, refuerza su sistema inmunológico, ya que contiene péptidos antimicrobianos de bajo peso molecular y una dosis justa de ácido láurico. En otras palabras, mejora la microbiota intestinal, tiene efectos antioxidantes y puede prevenir ciertos daños celulares. Del Tenebrio molitor se extrae también una grasa insaturada cuyo perfil oleico está a medio camino entre el aceite de oliva y el de girasol. Y puede por tanto sustituir a los aceites de pescado que se incluyen en la formulación de otros piensos industriales, y que en muchos casos proceden de actividades marinas poco sostenibles, como la pesca de arrastre de especies similares a la anchoveta. A día de hoy, no hay ninguna evidencia científica de que la proteína y la grasa de insectos hidrolizados representen un peligro para nuestros animales de compañía. Ni existen pruebas, consistentes o no, de que puedan producir más alergias de las que generan otros alimentos que ya utilizamos sin plantearnos siquiera esa pregunta. Es más, muchas de nuestras mascotas consumen insectos de manera natural en estado salvaje, como peces, pájaros o reptiles. Y otras, como perros y gatos, lo hacen de forma habitual movidas por su propio instinto animal.   Una industria sostenible Resulta evidente a estas alturas que para garantizar el abastecimiento de alimentos necesitamos nuevas fuentes de suministro. Pero al mismo tiempo, debemos conseguir que sean sostenibles. En parte, para compensar aquellas que no lo son tanto, pero de las que no podemos ni debemos prescindir, independientemente de que sus sistemas productivos puedan optimizarse para dejar la mínima huella medioambiental posible. En comparación con cualquier otra explotación agropecuaria, una granja de insectos necesita infinitamente menos espacio, menos agua y menos recursos accesorios para producir mucha más cantidad de proteína. Incluyendo la electricidad, ya que los insectos se crían de manera vertical y generan buena parte del calor que necesitan para desarrollarse. A ello hay que sumar, en el caso de Tebrio, el empleo de fuentes renovables, como la solar, que garantiza el autoabastecimiento de sus plantas productoras. De la misma manera, la industria de los insectos ha sido concebida con unas premisas de circularidad que muy pocos sectores son capaces de replicar. A grandes rasgos, una granja de gusanos de la harina consigue transformar materias primas de muy bajo valor, como los subproductos del cereal o los descartes alimentarios, en ingredientes altamente nutritivos que pueden volver a introducirse en la cadena de valor agroalimentaria. Y todo ello, con una huella de carbono mínima o negativa, ya que los potenciales desechos de esta actividad, como las deyecciones del insecto, se transforman en un potenciador agrícola orgánico con propiedades fertilizantes capaz de sustituir los abonos químicos para generar biomasa de nuevo. Y además actúa como inhibidor de plagas mientras regenera las propiedades del suelo por su contenido en quitina y microorganismos.   Ajuste de los precios Es cierto que hasta hace poco tiempo los precios de estos ingredientes podían representar un problema para los productores de pienso, pese a las ventajas que ofrecen con respecto a otras materias primas que llevan años supliendo sólo parcialmente las necesidades de la industria. Pero con el tiempo, esas distancias se han reducido hasta diluirse en el balance global. En los próximos años, el volumen de proteína de insecto que se pondrá en el mercado crecerá exponencialmente, lo que permitirá abaratar su venta, puesto que además los gastos de desarrollo tecnológico se habrán amortizado con creces. Tebrio pasará de producir 2.500 toneladas de productos al año a más de 100.000 en 2025, gracias a la nueva fábrica que estamos construyendo en Salamanca, un complejo que ocupará 80.000 metros cuadrados y que será el buque insignia de una flota que espera también desembarcar en Sudamérica.     En definitiva, la industria del pet food tiene un prometedor horizonte por delante, ligado a valores como el bienestar animal y medioambiental, la protección de los ecosistemas, la sostenibilidad y un modelo de economía circular que tarde o temprano será imperativo para todas las empresas que quieran operar en un mercado cada vez más exigente. A la vista de la situación actual, las fuentes de proteína alternativa jugarán un papel decisivo en el desarrollo del sector. Y la que ofrecen los insectos cumple con todos los requisitos nutricionales y sanitarios que hoy en día exigen nuestras mascotas. Una vez más: si es buena para nosotros, por qué no iba a serlo para ellos.   Por: Sabas de Diego, CTO de Tebrio Fuente: Interempresas

Tendencias
clock

5+ MIN

4 star star star star

Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet

Aún las pequeñas acciones contribuyen a una economía circular

La economía circular es un modelo de producción y consumo que implica compartir, arrendar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar los materiales y productos existentes durante el mayor tiempo posible. Tiene como objetivo abordar desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la gestión de los desechos y la contaminación. Se define en contraposición a la economía lineal tradicional. Es una estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de los materiales vírgenes como la producción de desechos, cerrando los flujos económicos y ecológicos de los recursos.​ El análisis de los flujos físicos de recursos proviene de la escuela de pensamiento de la ecología industrial​, en la cual los flujos materiales son de dos tipos: nutrientes biológicos, diseñados para reintroducirse en la biosfera sin incidentes técnicos, y nutrientes, los cuales están diseñados para circular con alta calidad en el sistema de producción pero no vuelven a la biosfera. En la actualidad, en el mercado de alimento para mascotas existen una gran variedad de pet food que busca atender las necesidades nutricionales. Vemos en los anaqueles alimento para animales jóvenes, animales adultos, animales viejos, animales deportistas, animales sedentarios, animales de razas grandes o pequeñas, etc. Esta variedad de alimentos apoya a una economía circular porque están cumpliendo con un aporte preciso de nutrientes, sin exceso. No hay un desperdicio de nutrientes por parte de la mascota. La producción de pet food tiene diferentes etapas: Selección de materia prima. Formulación de alimento. Manufactura del alimento. Manejo del alimento terminado. Gran parte de estas etapas de producción ya forman parte de una economía circular. Reflexionemos en la fórmula del alimento; el objetivo de formular un alimento balanceado para mascotas, o 'pet food', es, primero que nada, cumplir con los requerimientos nutricionales para el perro o gato. La nutrición no está peleada con la economía circular y es posible contribuir vía la dieta de nuestras mascotas de distintas formas. El pet food usa subproductos y productos secundarios del procesamiento de la industria de alimentos desde hace tiempo, y siempre está buscando nuevas ventanas de oportunidad. Hablemos, por ejemplo, de las fuentes de ácidos grasos, particularmente del omega-3. Existen fuentes tanto de origen animal como de origen vegetal, por ejemplo, la linaza es una excelente fuente de omega-3 (C:18:3), y este metabolito debe ser convertido en DHA (C22:6) para cubrir las necesidades, pero lamentablemente el perro o gato son poco eficientes en este proceso. Por lo anteriormente dicho, es frecuente que los fabricantes de pet food recurran a otras fuentes, ricas en omega 3-DHA para ser adicionado directamente al alimento, y las fuentes tradicionales son de origen marino, el llamado pescado azul. Esta fuente de DHA puede ser una harina de pescado o una extracción del pescado, pero esto requirió una pesca en los océanos a gran escala y por ello lo convierte en una fuente poco limpia, inconsistente y no sustentable; no contribuye como un recurso de economía circular. Sin embargo, existen otras fuentes de DHA a base de algas marinas como alternativa que son fabricadas de manera industrial sin comprometer la flora y fauna de los océanos y, además, son más consistentes y sustentables. Esta fuente puede contribuir a una estrategia de un pet food comprometido con la economía circular. En mi artículo anterior, "¿Cómo se diseña una fórmula de alimento?", hablé de la importancia de la selección de las materias primas en el diseño de una premezcla. Esta contiene nutrientes que se adicionan en muy pequeñas cantidades a la dieta total del alimento y, hablando de materias primas de la premezcla, existen diferentes fuentes de minerales traza. Algunas de ellas, por su alta biodisponibilidad, se convierten en una alternativa para contribuir a la economía circular. Por ejemplo, como se observa en la tabla 1, las fuentes orgánicas, o hidroxi, de minerales traza tienen mayor biodisponibilidad del nutriente en cuestión, por ejemplo, el zinc de una fuente de hidroxi-zinc puede ser dos veces más más biodisponible que una fuente óxido de zinc (217.9%). Es decir que, si usamos una fuente de hidroxi-zinc, se requerirá menor cantidad de la materia prima para cubrir el requerimiento de zinc que si se usara una fuente de óxido de zinc.   Tabla 1. RBV:Relative Bioavailability Value de un Hidroxi-mineral vs uno Inorgánico u orgánico.   Por otro lado, una fuente hidroxi también tiene un impacto ambiental, como se observa en la gráfica 1. Una fuente inorgánica de Cu produce mayor cantidad de metales en sales solubles en medios acuosos; esto lo convierte en una fuente mineral menos amigable con el medio ambiente. Pequeñas contribuciones ayudan a que un pet food contribuya con una economía circular. Aunque un mineral traza vaya en niveles de partes por millón (ppm) dentro del alimento balanceado, y a este nivel de inclusión parecería insignificante, al final se está sumando a los esfuerzos de una economía circular. Gráfica 1. Nivel de cobre lixiviable con diferentes fuentes de cobre Finalmente, la producción y el manejo del alimento balanceado deben tener un plan de buenas prácticas de manufactura para reducir al máximo las mermas, los costos operativos y las inversiones de capital. La economía circular es una estrategia para la sostenibilidad que busca reducir el consumo de recursos naturales y la producción de desechos, cerrando los flujos de los materiales. La economía circular tiene beneficios económicos, sociales y ambientales.   Fuente: All Pet Food Magazine

Veterinaria
clock

3+ MIN

Los dueños parecen tener "poca conciencia" de los riesgos que sufren las mascotas expuestas al tabaco

Fumar es un problema de salud mundial, reconocido como responsable del aumento del riesgo de sufrir muchas enfermedades. Las mascotas que cohabitan con dueños fumadores pueden estar expuestas al tabaco por inhalación, absorción o ingestión de partículas residuales de humo. Tina Wismer, veterinaria del Centro de Control de Envenenamiento Animal de la Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad contra los Animales, comenta que "las mascotas que son expuestas a la nicotina suelen presentar signos de intoxicación'. La cotinina es un producto del metabolismo endógeno de la nicotina y se utiliza como biomarcador de la exposición ambiental al humo del cigarrillo en humanos, es decir, para medir la exposición al humo activo y, sobre todo, al pasivo. Un estudio realizado en Italia advierte que la cotinina en los biofluidos (sangre, saliva y orina) y el pelo proporciona información sobre la exposición al humo a corto y largo plazo, respectivamente. A pesar de la considerable evidencia de los efectos nocivos del humo de tabaco activo y pasivo, pocas investigaciones han explorado la relación entre la exposición al humo del tabaco y la cotinina en perros. Por ello, el objetivo del estudio es medir la concentración de cotinina en el suero y el pelo de los perros que estuvieron expuestos al humo del tabaco del propietario y compararla con la de los perros no expuestos. Además, explorar la influencia de la intensidad de la exposición (número de cigarrillos), la edad, el peso y el sexo en la concentración de cotinina.   RESULTADOS DEL ESTUDIO   La cotinina fue significativamente mayor en los perros expuestos que en los no expuestos en suero y piel, y se evidenció una diferencia de sexo en la concentración de cotinina. Los resultados confirmaron "el papel de la cotinina como centinela de la exposición". Además, el estudio concluyó que, 'a pesar de la función social de los animales de compañía, los dueños parecen tener poca conciencia de los riesgos que sufren las mascotas que están expuestas al humo'. Y sugiere que han de realizarse más estudios para investigar la relación entre la captación de cotinina y alguna variable como la raza, la edad, el peso, la dieta y la constitución del pelo. "Sensibilizar a los dueños de mascotas que son fumadores, sobre el daño potencial que el tabaquismo pasivo podría causar a sus animales de compañía es un factor importante, no solo en términos de prevención de enfermedades relacionadas con el tabaquismo, sino también en la protección del bienestar animal", concluyen.   Fuente: Diario Veterinario

Ingredientes
clock

3+ MIN

¿Cuál es la dieta ideal para los gatos?

Desde entonces la alimentación de Noel cambió y ahora tiene que seguir una dieta especial alta en proteína, cuenta Pamela Sánchez, directora de la Fundación Rescatar Bogotá, quien aprendió a identificar los alimentos ideales para cada gato dependiendo de sus condiciones y características. En este caso, el veterinario recomendó una dieta combinada, con un alto componente de alimentos naturales, porciones diarias de acuerdo con su peso y horarios definidos para mantener controlada la enfermedad. Andrés Marcano, gerente de Nutrición Animal de Alimentos Polar, explicó que a pesar de la gran oferta que existe tanto de alimentos secos como húmedos, que aportan una amplia mezcla de nutrientes esenciales, incluidas proteínas, vitaminas y ácidos grasos importantes como el omega 3 y 6, no todos los gatos toleran los mismos alimentos. En los últimos años, incluso, se ha dado un debate que promueve los alimentos naturales y la comida Barf, y pone en duda la idoneidad del concentrado. Sin embargo, Marcano aseguró que no hay evidencia científica que confirme que los alimentos concentrados produzcan o activen genes de enfermedades oncológicas, por lo que esta tendencia se puede considerar un mito. Lo que sí es cierto es que los gatos requieren alimentos balanceados que incluyan carne y variedad de frutas. Para complementar la alimentación que consumen estos felinos en el hogar, se les puede ofrecer frutas como papaya, melón, sandía, manzana roja, banano, pera y arándanos, que tienen muchos beneficios: hidratan, aportan nutrientes y hasta pueden ayudar a calmar la ansiedad por la comida, dijo Marcano. No obstante, se debe limitar su consumo y evitar alimentos como las uvas, cerezas, cítricos, semillas de frutas y el aguacate, que están asociados a problemas cardiacos o digestivos. Tampoco se recomienda mezclar estos alimentos con los procesados. Las porciones, además, se deben dividir a lo largo del día, teniendo en cuenta que el peso de un gato puede duplicar o triplicar su tamaño durante las primeras semanas de vida. Cuando son pequeños, entre el juego y el tiempo que pasan explorando su hogar, además del proceso normal de crecimiento, gastan mucha energía, por ende, necesitan más calorías en su dieta.   Alimentos especiales Hoy existen concentrados especiales para gatos diabéticos, para tratar la obesidad, las alergias, entre otras patologías. La clave es asesorarse de un experto antes de elegir.   ¿Qué darle a un minino? Si tiene un gato es importante revisar la etiqueta del alimento y fijarse que sea especial para el crecimiento o para todas las etapas de la vida, lo que quiere decir que tendrá niveles más altos de los nutrientes requeridos, más calorías y energía para suplir sus necesidades.   Snacks para consentirlos Se pueden consentir a los gatos con premios comestibles, snacks o dieta húmeda. Todos estos productos son agradables para su paladar. Lo importante es seguir las recomendaciones del médico veterinario.   Fuente: Semana

Perros
clock

5+ MIN

La nutrición es algo que no se nos puede olvidar en pacientes veterinarios con cáncer

La compañía de alimentación animal Hill's Pet Nutrition ha lanzado un nuevo episodio de la serie de entrevistas "De veterinario a veterinario", en la que participan expertos veterinarios para abordar diferentes temas de interés para la profesión. En este nuevo episodio, Marta Ballesteros, Associate PVA Manager para Hill's Pet Nutrition España, entrevista a Juan Carlos Serra, profesor titular de Oncología en la Facultad de Veterinaria de Edimburgo, responsable del servicio de oncología del Hospital Veterinario Puchol y diplomado europeo en Oncología y Radioterapia. En la conversación, Serra aborda cuáles son los tumores más frecuentes en perros y gatos, cómo manejar o evitar los efectos adversos más comunes de la quimioterapia y qué importancia tiene la nutrición en este tipo de pacientes. Sobre la prevalencia de cáncer en perros y gatos, admite que no hay datos muy fiables, pue no siempre se sabe la causa de la muerte de estos animales. No obstante, las investigaciones sobre este tema han descrito entre 100 y 800 casos de cáncer por cada 100.000 perros al año. "Si miramos en pacientes geriátricos, porque el cáncer es una enfermedad mucho más común en pacientes geriátricos, aproximadamente casi la mitad de ellos van a morir por cáncer y, en general, en todos los perros, uno de cada cuatro va a morir por cáncer sin tener en cuenta la edad" indica. En el caso de gatos, es menos frecuente, pero sigue siendo una de las mayores causas de muerte en pacientes geriátricos. En cuanto a los tipos de tumores, explica que, a grandes rasgos, el linfoma es uno de los tumores que más se ven, tanto en perros como en gatos. "Si miráramos a todos los tumores, en gatos se presenta una mayor cantidad de ellos, pero en perros también es muy frecuente", explica. En el caso del perro, el tipo de linfoma multicéntrico de alto grado es el más común, mientras que en gatos son más prevalentes todo los gastrointestinales, sean de bajo grado o de alto grado. Por otro lado, en perros el mastocitoma cutáneo también es muy frecuente, y en gatos otros tipos de tumores comunes son los carcinomas de células escamosas de cabeza y cuello, los orales, los tonsilares, etcétera. Asimismo, en ambas especies, para hembras no esterilizadas, los tumores de mamá son muy prevalentes también.     LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN PERROS Y GATOS EN TRATAMIENTO POR CÁNCER Pasando ya a tratamientos y a la quimioterapia, el veterinario explica que las células que se ven afectadas son las que se están dividiendo de forma más rápida, las cancerígenas, por lo que la mayor parte de las células, que no se están dividiendo, no se ven afectadas por la quimioterapia convencional. Sin embargo, sí que hay dos grupos principales de células sanas que están dividiéndose todo el tiempo y que explican algunos de los efectos adversos más comunes de la quimioterapia. Una de ellas son las células de la médula ósea, pero sus efectos suelen ser subclínicos. Un caso distinto son las células de las criptas intestinales, que también están en continua división y, por tanto, se van a ver afectadas por la quimioterapia. Sus principales consecuencias son gastrointestinales, con vómitos, diarreas, letargia asociada a molestias abdominales, disminución del apetito o hiporexia. Aproximadamente, apunta el veterinario, un 20% de las administraciones de quimioterapia están asociadas a este tipo de efectos adversos, que se ha visto que se pueden paliar con algunos medicamentos administrados de forma profiláctica. Dicho esto, insiste en que, generalmente, los efectos adversos son generalmente leves o moderados, por lo que otro método que funciona muy bien es el manejo dietético. En este caso, una dieta altamente digestible y palatable, aparte de antieméticos, antidiarreicos y probióticos debería ser suficiente. Más allá de los efectos adversos, el veterinario insiste en que controlar el estado nutricional de estos pacientes en tratamiento por cáncer es clave. "La nutrición hay que monitorizarla de forma muy cercana y tenerla muy en cuenta en el cáncer, porque es verdad que los tumores tienen muchos mecanismos que pueden afectarla", indica. En este sentido, recuerda que uno de los principales pilares del cáncer son modificaciones en el metabolismo, que puede poner al paciente en riesgo de perder condición corporal, de perder condición muscular, incluso situándolo en riesgo de caquexia. Por otro lado, debido a la pérdida de apetito producida por el tratamiento, que provoca pérdida de palatabilidad u olfatabilidad, es muy importante darles alimentos muy palatables, "pero hay que tener cuidado de no caer en el riesgo de darles alimentos que no sean altamente nutritivos, porque ya el paciente está en riesgo de problemas nutricionales". Es por ello, por lo que defiende que las dietas de prescripción son ideales. Es el caso de Hill's Prescription Diet On-Care, que es muy palatable. "La nutrición es algo que no se nos puede olvidar en pacientes veterinarios con cáncer", concluye.   Fuente: Animal´s Health  

Perros
clock

3+ MIN

Detectan cepas de Escherichia coli resistentes a antibióticos en perros y gatos de España

El fracaso de las terapias con antibióticos debido al aumento de bacterias resistentes a los antimicrobianos (RAM) es una de las principales amenazas para la salud pública. En las últimas décadas la percepción sobre los animales de compañía ha cambiado, pasando de ser considerados una herramienta de trabajo a un miembro del hogar, creando un vínculo familiar y compartiendo espacios en su rutina diaria. Esto es de vital importancia, ya que hoy en día el ser humano mantiene un contacto muy estrecho con sus animales de compañía, aumentando la posibilidad de compartir la microbiota y sus genes RAM, que podría ser compartido entre humanos y animales a través del entorno en el que cohabitan. De esta manera, es necesario englobar esta cuestión en el marco de la estrategia 'One Health', que busca la colaboración entre los profesionales sanitarios en todos los aspectos de la salud, incluidos los humanos, los animales y el medio ambiente. Por tanto, investigadores de la Universidad CEU-Cardenal Herrera y la Universidad Politécnica de Valencia han llevado a cabo un estudio con el objetivo de evaluar la situación epidemiológica actual respecto a la presencia de RAM y multirresistencia (MDR) en animales de compañía en la Comunidad Valenciana, utilizando como centinela la bacteria indicadora Escherichia coli. Para ello, se recolectaron 244 muestras de perros y gatos de centros veterinarios para evaluar la susceptibilidad a los antimicrobianos frente a un panel de 22 antibióticos con relevancia para la salud pública. Se aislaron un total de 197 cepas de E. coli de perros y gatos asintomáticos. Los resultados mostraron resistencia antimicrobiana contra los 22 antibióticos estudiados, incluidos los de importancia crítica para la medicina humana. Además, casi el 50% de las cepas presentaron MDR. 'El presente estudio reveló la importancia de monitorear las tendencias de la RAM y la MDR en los animales de compañía, ya que podrían representar un riesgo debido a la propagación de la RAM y sus genes de resistencia a los humanos, otros animales y el entorno en el que cohabitan', afirman los autores. En la misma línea, defienden que los resultados obtenidos en este estudio ponen de relieve la necesidad de vigilar el uso de antibióticos no solo en animales productores de alimentos, sino también en animales de compañía, que conviven e interactúan con humanos, animales domésticos y salvajes y su entorno, suponiendo un riesgo en la diseminación de resistencia a los antimicrobianos y genes de resistencia. Además, sostienen que los patrones similares de RAM observados entre perros y gatos respaldan la hipótesis de su transmisión. 'Sin embargo, no se encontraron diferencias estadísticas entre los grupos epidemiológicos, lo que puede ser más alarmante, ya que la resistencia a los antimicrobianos está muy extendida incluso si los animales no han sido tratados previamente con antibióticos', advierten.   Fuente: Animal Health

Formulacion
clock

2+ MIN

4 star star star star

Por Miguel Ángel López Nuñez

¿Hacia la Premiumización o (tristemente) la Economización del mercado en LA del petfood?

Durante el período de la pandemia de Covid y unos años después de su fin, el interés y cuidado hacia las mascotas se tradujo en un crecimiento acelerado de la demanda no solo del alimento sino también del cuidado de las mascotas (petcare).  Tal vez por este fenómeno de crecimiento inusual sea que gradualmente dicha demanda fue disminuyendo y ahora el crecimiento sea menos fuerte e incluso, exista un tropiezo en el mercado de alimento para mascotas en algunos mercados del continente; esta afirmación es muy aventurada y no todos los países están experimentando este fenómeno. Independientemente de todo esto, la corriente de tutores orientados hacia la procuración de alimentos de mayor calidad para sus mascotas (premiumización) se observa en sectores muy importantes de la sociedad y sigue creciendo consistentemente no obstante los problemas económicos existentes ya sean locales o regionales. Dicho todo lo anterior las expectativas del mercado de petfood en Latinoamérica se observarían bastante positivas pero se ha comenzado a ver una corriente muy importante y a la vez preocupante de aparición en el mercado de productos muy económicos, que no aportan precisamente la mejor calidad ni nutrición. En el caso de alimento para perros vemos que en algunos países se comienzan a ver en el mercado productos cuyos niveles nutricionales son inferiores a los establecidos por AAFCO para un alimento 100% completo y balanceado para animales adultos; aunado a lo anterior podemos anotar la incertidumbre adicional acerca de los niveles de otros nutrientes que no se garantizan en la etiqueta, tales como vitaminas y minerales y por supuesto también, sobre la calidad de las materias primas que son utilizadas en la formulación de estos productos.    Todo lo anterior esta llevando a una guerra absurda en la cual se privilegian los precios sobre la calidad que lo único que lleva es a dañar la planta productiva de la Industria que se preocupa por la calidad y bienestar de las mascotas. Independientemente del debatible papel de las autoridades con respecto a este tema, como Industria es muy importante que trabajemos en conjunto para evitar este tipo de acciones que lo único que llevan es a complicar el panorama futuro de nuestros mercados. Por: Miguel Ángel López    

Cereales
clock

6+ MIN

¿Es saludable para los perros comer cereales?

Si hay un debate que se ha apoderado de las redes sociales, y de la comunidad de amantes de los perros desde hace algunos años, es el de los cereales en la alimentación canina. En particular, las presencia de los cereales en las croquetas para perros. Las acusaciones son numerosas: se dice que su presencia provoca hinchazón, gases, diarrea, diabetes, obesidad e intolerancia al gluten y que contienen micotoxinas (toxinas producidas por hongos microscópicos). En pocos años, el mercado de los alimentos secos para perros se ha adaptado notablemente a este miedo a los cereales. Muchas marcas aseguran haberlos eliminado de sus fórmulas y lo pregonan en las redes sociales. Pero ¿son realmente malos los cereales para los perros?   Los presuntos culpables: ¡los cereales! Detrás de la noción de cereal se esconden varios conceptos que a menudo confunden a los consumidores, como hidratos de carbono, gluten y micotoxinas. Un cereal es una planta herbácea cultivada principalmente por el valor nutritivo de sus granos. Son casi exclusivamente plantas de la familia Poaceae, más comúnmente conocidas como gramíneas. Los más conocidos y cultivados en el mundo son el trigo, el maíz, el arroz y la cebada. Por término medio, un grano de trigo contiene un 70 % de almidón (un hidrato de carbono complejo). El gluten es un conjunto de proteínas contenido en las semillas de los cereales del grupo Poaceae.   Acusación 1: no respetar la dieta 'natural' del perro La primera acusación contra los alimentos que contienen cereales es que no respetan la dieta natural del perro. Para entender con mayor precisión cuál es la dieta 'natural' del perro, se pueden considerar dos enfoques: fijarse en los perros prehistóricos o en los perros asilvestrados (individuos de especies domesticadas con poca o ninguna dependencia del ser humano). El análisis de restos caninos hallados en tumbas de varios yacimientos del noreste de la península ibérica datados en la Edad del Bronce Media temprana (finales del III al II milenio a. e. c.) ha revelado que la dieta de los perros era bastante similar a la de los humanos y contenía cereales en algunos casos. La dieta de los perros asilvestrados también se basa principalmente en los desechos de las personas, siendo los cereales y las heces humanas sus principales ingredientes. Por lo tanto, podemos concluir que la dieta de los perros desde la prehistoria ha consistido en restos de comida humana (incluidas las heces) que contienen, en algunos casos, cereales, lo que difiere bastante de la imagen que tenemos de la dieta 'natural' del perro (a menudo representado como cazando, como un lobo en libertad).   Acusación 2: los perros no pueden digerir el almidón Contrariamente a la creencia popular, los perros tienen una pequeña cantidad de alfa-amilasa salival (una enzima que inicia el proceso de descomposición del almidón) y capacidad de digerir del almidón. Durante la domesticación, se seleccionaron ciertos genes que desempeñan un papel esencial en la digestión del almidón. Con el tiempo y mediante la selección asociada a la creación de razas, el número de copias del gen que codifica la producción de enzimas que digieren el almidón aumentó en función de los hábitos alimentarios de las razas. Por tanto, los perros son capaces de digerir el almidón, aunque no todas las razas son necesariamente iguales. Aunque los perros pueden sobrevivir sin almidón, su presencia sigue siendo necesaria en determinadas condiciones fisiológicas como la gestación y la lactancia.   Acusación 3: el gluten enferma a los canes El consumo de productos derivados del gluten puede provocar reacciones de las que pueden identificarse tres categorías: reacciones alérgicas, autoinmunes y de otro tipo. En los perros, la relación entre el gluten y las enfermedades intestinales se ha estudiado en el Setter Irlandés durante unos 20 años, pero en la actualidad la relación entre el gluten y los problemas digestivos en esta raza no está claramente establecida. En los Border Terrier, se ha observado una asociación entre el gluten y la discinesia paroxística (temblores involuntarios episódicos). Por el momento, estos son los dos únicos informes de patologías que podrían asociarse a la presencia de gluten. En este contexto, podría considerarse una dieta de evitación para comprobar la sensibilidad del perro.   Acusación 4: las micotoxinas envenenan a los perros Las micotoxinas son toxinas producidas por hongos microscópicos durante el crecimiento, almacenamiento, transporte o procesamiento de las plantas. Pueden estar presentes en diversos órganos vegetales, incluidos los cereales, las frutas y los tubérculos. La más común en la alimentación animal es la alfatoxina B1, que se encuentra sobre todo en los granos de trigo. Tanto en humanos como en animales, las micotoxinas pueden causar diversos problemas de salud (toxicidad hepática, toxicidad renal, etc.). No obstante, se aplican métodos de control en la cosecha y la industria alimentaria también utiliza métodos de desintoxicación. En general, los mohos no crecen en los alimentos secados y conservados correctamente, por lo que un secado eficaz y un almacenamiento correcto son medidas eficaces contra los mohos y la producción de micotoxinas. El contenido total de aflatoxinas suele ser mayor en los alimentos económicos para perros en comparación con los alimentos premium. Esta diferencia puede explicarse en parte por el uso de productos de menor coste con condiciones de almacenamiento menos controladas. La fuente de nutrientes de origen animal también es un factor a tener en cuenta.   ¿Son más sanos los alimentos sin cereales? Los alimentos sin cereales no siempre están exentos de almidón, pero las plantas ricas en proteínas como los guisantes, las habas y las lentejas tienen niveles de carbohidratos más bajos que los cereales. Por eso interesan a la industria de la alimentación animal. Por ejemplo, las semillas de guisante, contienen un 21 % de proteínas, pero también un 45 % de almidón. En los alimentos para perros bajos en carbohidratos, el almidón suele sustituirse por grasa. Esto puede no ser adecuado para algunos canes, sobre todo si tienen sobrepeso o padecen insuficiencia renal. Además, un alimento sin cereales no es necesariamente menos rico en carbohidratos si se comparan las composiciones. Por último, estudios recientes han informado de casos de cardiopatía (cardiomiopatía dilatada) en perros que consumen alimentos sin cereales ricos en leguminosas, sin que ello se relacione con razas con riesgo de padecer esta patología. Aunque la asociación entre los alimentos sin cereales y la cardiomiopatía dilatada aún no está clara, se impone la precaución, sobre todo en el caso de los alimentos a base de guisantes, como sugiere un estudio muy reciente.   Veredicto: los cereales son inocentes Las acusaciones sobre los cereales no son tan evidentes como podría parecer: los perros comen cereales desde que fueron domesticados, han desarrollado las enzimas para digerir el almidón, el gluten solo es un problema para algunos individuos de razas poco comunes y las micotoxinas se encuentran en todos los alimentos, pero su cantidad está muy regulada. Por lo tanto, en la actualidad no existe ninguna justificación científica para elegir un alimento sin cereales para perros sanos sin ninguna afección médica.   Fuente: El País

Info Mercado
clock

9+ MIN

Censo 2022: Las cuatro provincias con la población más joven del país y el distrito donde viven más mascotas que niños

Los datos del Censo Nacional de Población que se conocieron esta semana son pocos, tardíos e incompletos, señalan los expertos. Falta información clave para que esos números se conviertan en un insumo del diseño de políticas públicas. Sin embargo, pese a no estar a la altura de las expectativas de los especialistas en demografía, los datos difundidos del último censo sirven para confirmar una tendencia que ya se vislumbraba, pero que parece haberse acelerado en la última década: el envejecimiento de la población, que ya dibuja una forma de cebolla, por dos razones principales. Una, los adultos cada vez viven más; dos, cada vez nacen menos chicos. La caída de los nacimientos fue mucho más pronunciada de lo que se esperaba, confirman los especialistas consultados por LA NACION. Esto, probablemente se explica por un mayor acceso a métodos anticonceptivos y de planificación familiar, sobre todo en población adolescente, y al retraso cada vez mayor de la edad en la que se busca tener hijos, lo que redunda en menos embarazos a lo largo de la vida. Los números no se explican por la ley de interrupción legal del embarazo, ya que empezó a implementarse unos meses antes de que se aplicara el censo, se explica. ¿Cuánto cayó la tasa de la natalidad? Mucho, se asegura. No solo hay menos niños menores de cinco años que hace una década. También hay muchos menos que los que se proyectó que habría: unos 800.000 chicos menos, si se comparan proyecciones de 2010 para 2022. En la ciudad de Buenos Aires ocurrió más que en cualquier otro distrito. Para darse una idea, según grafica el director de la Dirección de Estadística porteña, José Donati, comparando los datos del censo con los de la última Encuesta Anual de Hogares (EAH), que permitió hacer un censo de mascotas, hoy en los hogares porteños viven más perros y gatos que niños. 'No es un dato menor. Esto habla del envejecimiento de la población porteña, que en pocos años también profundizó la caída de nacimientos', explica Donati.   Cantidad de argentinos por rango de edad - Comparación 2010 y 2022 - Fuente: INDEC, Censo 2022 La estimación de la EAH 2022 para el total de hogares de la ciudad de Buenos Aires resultó en 493.676 perros y 368.176 gatos. Es decir, que la población de estas dos mascotas suma 861.852. Estas cifras representan 16 perros cada 100 personas y casi 12 gatos cada 100 personas. En cambio, los menores de 14 años en la ciudad son 460.696 y los que tienen entre cero a cuatro años, son 124.020 niños. Es decir, que hay tres perros y dos gatos por cada niño menor de cinco años. Las cuatro provincias con mayor cantidad de niños y niñas menores de 14 años sobre el total de su población están en el Norte argentino y son: Misiones, Santiago del Estero, Formosa y Salta. En todas ellas, este grupo etario representa a un cuarto de la población censada en esos distritos. Según los datos definitivos del censo 2022, a nivel nacional el grupo etario de cero a 14 años representa al 22% de los 45,8 millones de argentinos censados. En comparación con los anteriores relevamientos censales, esta población disminuyó 3,5 puntos porcentuales respecto de 2010 y 6,3 puntos porcentuales respecto de 2001. En espejo, el porcentaje de los mayores a 65 años sobre el total de la población se incrementó 1,7 puntos porcentuales en los últimos 12 años.   El bono demográfico La caída de la natalidad es un hecho que en los próximos años se hará muy notorio. Menos chicos en las escuelas, que necesitarán menos pediatras, que resultarán en alquileres de viviendas con menos ambientes, entre otros cambios sociales que seguirán. Para los especialistas en población, esta situación configura lo que se denomina un bono demográfico, que es una oportunidad de crecimiento económico para el país, pero que si no se adoptan las políticas correctas, podría no solo desaprovecharse en los próximos años, sino que por el contrario, convertirse en una bomba de tiempo para dentro de unos 30 años. Es una ecuación simple: al nacer menos chicos, cambia la proporción entre personas económicamente activas y dependientes. 'Dicho de otra manera, baja la tasa de dependencia de una población. Esto genera una gran oportunidad, ya que hay más personas que trabajan y producen para la sociedad y menos que necesitan cuidados. Ese bono tiene fecha de vencimiento, y si no se aprovecha e invierte, se puede volver en contra. Ya que, si continúa la baja de natalidad, en unos 30 años, va a aumentar la cantidad de adultos mayores y va a disminuir la población económicamente activa', explica Rafael Rofman, economista, especialista en demografía social de la Universidad de Berkeley y consultor independiente. 'Al profundizarse la baja de la fecundidad se profundiza el bono. Pero es solo una oportunidad, que ahora es más relevante, pero hay que utilizarla, no dejarla pasar. Por ejemplo, hoy están entrando en las escuelas de educación inicial de todo el país un tercio menos de chicos de los que hace cinco años, por lo cual es mucho más fácil asegurar cobertura para todos, darles educación de más calidad, formar más maestros con más recursos. Es una posibilidad de, si invertir más, tener más recursos por chico. Además, tenés más mujeres que terminarán sus estudios y no abandonarán el mercado laboral por convertirse en madres. Tienen más oportunidades de desarrollarse profesionalmente, de ser más productivas, de aportar desde lo económico a la sociedad', dijo. Edad mediana de los argentinos - Provincia por provincia - Fuente: INDEC, Censo 2022 Y agregó: 'Todo eso son oportunidades muy valiosas para cualquier sociedad. Para poder aprovecharlas necesitás una situación macroeconómica razonable, que haya una demanda laboral más o menos sostenida, y que haya un sistema de formación que genere capital humano: que los chicos y los jóvenes que estudian aprendan y salgan del sistema con habilidades que después sean valiosas. Pero no solo es una oportunidad. Porque así como ahora se acelera la caída de la tasa de dependencia, en 20 o 30 años la tasa de dependencia va a subir más rápido que antes, cuando la generación que hoy está teniendo menos hijos empiecen a envejecer. Entonces, si para ese momento los beneficios del bono no se hicieron en realidad, vamos a estar en problemas. Como se suele decir, hay que hacerse rico antes de hacerse viejo', explica Hofman. 'En ese sentido, por ejemplo, si la población joven no tiene trabajo o no ha accedido a trabajos formales, es una manera de perder la oportunidad del bono demográfico. Porque que haya más población en edad de trabajar no significa que efectivamente trabaje, o que tenga empleos de calidad', explica Victoria Mazzeo, investigadora en temas de población del Instituto Gino Germani. 'La caída de los nacimientos resultó muy llamativa, y fue mayor a lo que se esperaba. Esto contribuye a acelerar la tendencia de envejecimiento de la población', explica Mazzeo.   Edad mediana A nivel nacional, según los datos difundidos, la edad mediana total es de 32 años, dos años mayor que en 2010 y cuatro años mayor que en 2001, un número que indica una población joven. Se trata de la edad central que divide a la población, ordenada de menor a mayor, en dos grupos numéricamente iguales. En mujeres llega a 34 y en hombres, a 31. Pese a que ese valor es la mediana nacional, Misiones registra el valor más bajo donde alcanza apenas los 28 años; seguida por Chaco, Salta y Santiago del Estero donde es de 29. En tanto, el más alto es en la ciudad de Buenos Aires donde llega a 39 años. En esa misma línea, es la Capital el lugar que registra el mayor porcentaje de población de más de 65 años (17,7%). Mientras que el menor se encuentra en Tierra del Fuego, 6,6%. En tanto, el 22,9% tienen entre 0 y 14 años. Es Misiones, a su vez, la que cuenta con mayor población de esa franja etaria con el 26,7%. En tanto, el índice de envejecimiento nacional es de 53. Este muestra la cantidad de personas mayores de 65 por cada 100 que tienen entre 0 y 14. El incremento a lo largo de las décadas (en 2010, era de 40) condice con el aumento de la esperanza de vida y la disminución de la natalidad. Juan Camisassa es coordinador de Protección Social del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (CIPPEC), una organización que realiza recomendaciones en materia de políticas públicas al Gobierno sobre la base de estadísticas y proyecciones. El censo es un insumo clave, que estaban esperando para avanzar con las líneas de trabajo. 'Es una información clave para cualquier Gobierno que quiera tomar decisiones sobre la base de evidencia. Permite un nivel de desagregación tal que es la mejor forma de alcanzar al total de la población', dice. 'El bono demográfico es la alta proporción de personas en edad activa contra dependientes, que es la suma de los niños y las personas mayores. Hoy se incrementó. Hay más bono. Lo que explica es la caída muy grande en la fecundidad. Un dato muy sorprendente es que las proyecciones sobre el censo anterior estimaban para 2022, una población de 3.684.000 niños y niñas entre 0 y 4 años. Y hoy el número que tenemos es de 2.846.000. Son 800.000 chicos menos de lo que se esperaba. Lo que sucedió después de 2014, fue que la caída de la natalidad se profundizó, de la mano del crecimiento del feminismo, que se tradujo en la mayor caída de la natalidad de la historia del país. Fue aún más grande en la fecundidad adolescente cayó el 59%. Es un número enorme y es una buena noticia, porque la mayoría son embarazos no deseados, son un vector de reproducción de la pobreza, entre otras cuestiones', explica Camissasa. Hoy la estructura de la población empieza a tomar forma de cebolla. 'Sobre todo, la de la ciudad de Buenos Aires, se parece cada vez más a la pirámide poblacional de Seúl. Nosotros estamos como en el estadio que ellos estuvieron hace 20 años. Y a la larga, eso significó que se redujera drásticamente la población de la ciudad, por consecuencia de la baja en la natalidad', explica Donati. Factores como las migraciones, entender cómo y por qué se producen, explica Mazzeo, resultan muy relevantes para entender cómo inciden en el bono demográfico. 'Sin embargo, todavía no sabemos nada sobre país de origen, porque esos datos no se difundieron', aporta.   Fuente: La Nación

Info Mercado
clock

3+ MIN

PICART PETCARE inaugura una nueva planta de producción de 12.000 m2

La planta de Llinars supone una fuerte apuesta por parte de Picart, que ha destinado una inversión de 12 millones de euros. Además de aumentar su capacidad productiva, el objetivo es modernizar las instalaciones para competir con garantías en un entorno de creciente conciencia medioambiental y fuertes exigencias de control, seguridad y trazabilidad.   La nueva planta de producción de Piensos Picart dispone de 12.000 m2   El acto de inauguración ha tenido lugar en las nuevas instalaciones y ha contado con la presencia de Martí Pujol, alcalde de Llinars del Vallès, Susanna Martori, alcaldesa de Sant Pere de Vilamajor, y Jésica Pérez, tenienta de alcadesa de Sant Pere de Vilamajor. El acto inaugural contó también con la participación de Oriol Alcoba, Director General de Industria del Departamento de Empresa y Trabajo.   Martí Pujol, Joan Icart y Oriol Alcoba en el corte de la cinta   Tecnología de última generación Las nuevas instalaciones constituyen una apuesta de futuro que permitirá a la empresa, con una plantilla actual de 35 trabajadores y una facturación de 13,84 millones de euros el año pasado, multiplicar por tres su producción actual. Para ello, las nuevas instalaciones se han dotado de maquinaria de última generación y con tecnología punta para mejorar la producción y aumentar la calidad y seguridad de los productos. Esta nueva tecnología permitirá una trazabilidad absoluta del proceso productivo, ya que todos los parámetros serán supervisados en tiempo real por un sistema informático, garantizando así una auditoría permanente de todas las fases de fabricación.   Apuesta por la sostenibilidad Hablar de futuro también es hablar de sostenibilidad. Las nuevas instalaciones están pensadas para minimizar la huella de carbono en el proceso productivo. Para ello, se ha reducido al mínimo el uso de la electricidad y se ha primado el uso de gas natural como combustible. Además, el 70% de la energía que consumirá la nueva planta de Llinars se genera con placas solares, con una potencia nominal de 1.000 kW, lo que supone que cada año se reducirán en 280 toneladas de CO2 las emisiones a la atmósfera. En la planta solo se emplearán luminarias LED para reducir el consumo de electricidad y las naves están aisladas térmicamente. Solo se utilizarán vehículos y aparatos eléctricos, y todos los circuitos productivos están calorifugados para minimizar el uso de combustible. Por otra parte, los motores de la maquinaria cuentan con variadores para utilizar solo la energía indispensable y disponen de un sistema de control diseñado para garantizar su encendido solo cuando sea necesario. La nueva planta se ha diseñado con un criterio ergonómico para hacer de las instalaciones un lugar agradable para los trabajadores y, además, está integrada en el entorno. El evento contó con la presencia de colaboradores, amigos y trabajadores de Piensos Picart   Piensos Picart, fundada en 1953, ofrece una amplia gama de productos nutritivos y de alta calidad para el cuidado y bienestar de las mascotas, especialmente para perros y gatos. Con una plantilla de 35 trabajadores y una facturación de 14,9 millones de euros en 2022, esta empresa familiar se ha ido desarrollando y expandiendo durante sus 70 años de historia, pasando a ser una empresa de implantación nacional con presencia en varios países europeos y del área mediterránea.   Fuente: petshops Magazine

Formulacion
clock

6+ MIN

Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni

Micotoxinas en la comida para perros y gatos: ¿cómo gestionarlas?

Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo de algunos hongos y mohos. Para el desarrollo de microorganismos productores de estas toxinas son necesarios varios factores, como los físico-químicos, tipo de sustrato, temperatura y humedad del lugar de almacenamiento, además de la cantidad de agua presente en los granos y su pH (MAZIERO y BERSOT, 2010). Las micotoxinas no inducen inmunidad protectora, ya que no son antigénicas y por lo tanto, sus efectos varían con el tipo, dosis e incluso la edad, sexo y salud del animal. Los principales signos clínicos reportados en perros y gatos intoxicados por micotoxinas, presentes en sus alimentos son: vómitos, diarrea, convulsiones, dolor abdominal, polidipsia, poliuria, ascitis, anorexia y desarrollo de daño hepático crónico. En medicina canina es habitual registrar micotoxicosis que se presentan de forma silenciosa, lo que dificulta el diagnóstico diferencial (SILVA, 2019; WITASZAK et al., 2019). Las principales micotoxinas, y sus respectivos órganos diana, identificadas en la especie canina, son las aflatoxinas (AFLA) y las fumonisinas (FUMO) en el hígado; deoxinivalenol (DON) en el sistema digestivo; ocratoxina A (OA) en los riñones; zearalenona (ZEA) en el sistema reproductivo; patulina (PTA) en el hígado y los riñones, y citrinina (CIT) en los riñones y el sistema digestivo (SOUZA y SCUSSEL, 2012). La contaminación de los alimentos para perros y gatos con micotoxinas puede producirse de forma directa o indirecta. El primero ocurre cuando algunos de los ingredientes están previamente contaminados e incluso con la eliminación del hongo durante el proceso de extrusión, las micotoxinas aún permanecen en el alimento, ya que son resistentes a las altas temperaturas. La forma directa está relacionada con la contaminación de los alimentos por hongos toxigénicos y la posterior aparición de producción de micotoxinas (FERREIRA et al., 2007). El escenario de la micotoxicosis en las fábricas de alimentos para mascotas es bastante desafiante. Ante esto, necesitamos estrategias que garanticen la buena calidad de los ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos para perros y gatos, y/o encontrar soluciones que impidan que las micotoxinas sean absorbidas por el organismo de los animales. Es fundamental implementar un programa integral de monitoreo de micotoxinas en la planta de alimentos para mascotas. Este programa debe incluir varios pasos, desde la selección cuidadosa de los proveedores de ingredientes, hasta pruebas de laboratorio precisas y confiables. Para abordar el problema de las micotoxicosis, es fundamental adoptar un enfoque que incluya la identificación, cuantificación y comprensión de las micotoxinas presentes en los ingredientes que se utilizarán para fabricar alimentos para perros y gatos. Esto implica el uso de metodologías precisas que permitan determinar qué micotoxinas están presentes, así como sus concentraciones, ayudando a evaluar a los proveedores de ingredientes, y el posible daño que se puede causar a los animales. Actualmente, las metodologías más conocidas disponibles para el análisis cuantitativo de micotoxinas en ingredientes son: cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (Elisa), tiras de flujo lateral (LFD) y tecnología de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR). Estos métodos permiten la detección a niveles extremadamente bajos, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Es importante resaltar que la elección de la metodología es muy importante para tener análisis confiables. Sin embargo, el verdadero valor de gestionar las micotoxinas que se encuentran en los ingredientes, utilizados en la fabricación de alimentos para perros y gatos, radica en la capacidad de interpretar los resultados, evaluar su criticidad e implementar planes correctivos. La tecnología está desempeñando un papel cada vez más importante en la mejora del seguimiento de las micotoxinas. Se están explorando sistemas de detección en tiempo real y análisis predictivos basados ​​en inteligencia artificial, para identificar puntos de riesgo potenciales en la producción, y permitir una respuesta proactiva. La inclusión de aditivos adsorbentes de micotoxinas en los alimentos para mascotas ha demostrado ser una solución eficaz para mitigar los riesgos de la presencia de micotoxinas, principalmente, en fábricas que no cuentan con análisis de control en la recepción y en el seguimiento en los silos donde se almacenan estos ingredientes. Para que un adsorbente se considere eficiente es necesario que presente algunas características: debe destruir, inactivar o eliminar la toxina; no producir residuos tóxicos o cancerígenos en productos finales o en alimentos obtenidos de animales que consumieron una dieta desintoxicada; y mantener el valor nutricional y la aceptabilidad del producto (FREITAS et al., 2012). El adsorbente o agente quelante es un material inerte sin ningún principio nutricional, que tiene la capacidad de adherirse a la superficie de las micotoxinas presentes, provocando su eliminación a través de las heces de perros y gatos, impidiendo que las toxinas sean absorbidas por el organismo (MOREIRA et al., 2018). Los aluminosilicatos (arcillas) son la base para el desarrollo de aditivos adsorbentes. En la década de 1980 se descubrió la capacidad de ciertas arcillas (bentonitas, zeolitas y otras) para unirse a las micotoxinas alimentarias en el tracto digestivo de los animales, impidiendo su absorción. Actualmente, disponemos de los más variados tipos de adsorbentes disponibles en el mercado, productos a base de rocas volcánicas asociados a otros compuestos más tecnológicos y de amplio espectro que combinan el uso de adsorbentes inorgánicos, orgánicos y de levaduras. Además de aditivos que apoyan el sistema inmunológico, restauran las funciones hepáticas y ayudan a mantener la integridad intestinal. Al elegir el adsorbente de micotoxinas, es importante comprobar la eficiencia de adsorción de micotoxinas, que tiene en cuenta el porcentaje de adsorción y desorción en el intestino. Esta evaluación incluye la estabilidad del enlace adsorbente-micotoxina, y su efectividad en diferentes rangos de pH, ya que se espera que el producto actúe en todo el tracto gastrointestinal (Binder, 2007). Los valores de pH varían en todo el tracto digestivo, desde condiciones ácidas hasta condiciones básicas. Por lo tanto, la capacidad de unión de los productos puede verse influenciada por cambios en el pH, lo que genera el riesgo de que las micotoxinas sean adsorbidas en una parte y liberadas (desorbidas) en otra parte del tracto digestivo (Zavarize, 2021). Además, es necesario evaluar si el adsorbente tiene un amplio espectro, es decir, si es eficaz para el mayor número de micotoxinas posible. Otro punto sumamente importante a considerar es la necesidad de que los adsorbentes tengan baja inclusión, de manera que ocupen un espacio mínimo en la fórmula alimenticia y aporten una cantidad insignificante de materia mineral al producto final. Esto es especialmente crucial en los alimentos premium, super premium y, especialmente para gatos, en los que la cantidad de materia mineral tiende a ser menor, en comparación con los alimentos para perros, debido a los ajustes necesarios para evitar la formación de urolitos. Además, es fundamental que los adsorbentes no afecten la palatabilidad del producto.   Fuente: All Pet Food Magazine

Perros
clock

3+ MIN

Una nueva enfermedad respiratoria afecta a los perros. Esto es lo que hay que saber

Una misteriosa enfermedad respiratoria que ha estado enfermando a perros sigue propagándose por Estados Unidos mientras los veterinarios intentan determinar sus causas y los mejores métodos para tratarla. Los síntomas son similares a los de la tos de la perrera, una infección de las vías respiratorias superiores (conocida como ​​enfermedad respiratoria infecciosa canina), pero pueden durar mucho más y, en algunos casos, hasta ser mortales, según los veterinarios.   Esto es lo que se sabe al respecto ¿Cuáles son los síntomas? Los perros infectados desarrollan tos, fiebre, letargo y pérdida intermitente del apetito. Durante la infección, algunos perros desarrollan neumonía. Los veterinarios han reportado haber visto encías de color azul y morado en esos casos. Los perros con tos de la perrera pueden presentar algunos de estos síntomas, como tos, falta de apetito, fiebre y letargo. Si se trata de tos de la perrera, los síntomas suelen desaparecer en una a tres semanas. Sin embargo, con esta enfermedad respiratoria más reciente, los veterinarios informan que los perros pueden tener síntomas durante seis semanas o más.   ¿Dónde se ha observado esto? La enfermedad se ha detectado en al menos siete estados: Colorado, Massachusetts, Oregón, Rhode Island, Illinois, Maryland y Wyoming. No se sabe con certeza cuántos perros en total se han infectado, porque no hay un recuento oficial de los casos. La causa no está clara. No hay certeza sobre las causas de la enfermedad. Los investigadores siguen realizando pruebas para saber más. Existe cierto desacuerdo sobre si la enfermedad es causada por un virus o por una bacteria. David Needle, patólogo veterinario jefe del Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Nuevo Hampshire de la Universidad de Nuevo Hampshire, dijo que creía que la enfermedad estaba siendo causada por una bacteria, según lo que había visto en su zona. Algunos veterinarios en Oregón han planteado la hipótesis de que podría ser viral, porque los perros que han tratado no han respondido a los antibióticos. 'Estoy abierto a que sea cualquiera de las dos cosas, y estoy abierto a que sea algo en lo que ni siquiera hemos pensado', dijo Kurt Williams, director del Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Oregón en la Facultad de Medicina Veterinaria Carlson de la Universidad Estatal de Oregón. Los investigadores coinciden ampliamente en que los perros son más propensos a desarrollar la enfermedad cuando han estado rodeados de otros perros. Lindsey Ganzer, veterinaria y directora ejecutiva del North Springs Veterinary Referral Center de Colorado Springs, en Colorado, afirmó que todos los perros a los que había tratado por la enfermedad habían pasado tiempo en lugares con altas concentraciones de perros, como refugios, guarderías o parques caninos. Ganzer dijo que temía que los veterinarios vieran un aumento de los casos durante las vacaciones, a medida que más propietarios alojen a sus perros en refugios o los envíen a guarderías. 'Esperamos que con solo correr la voz la gente se sienta menos dispuesta a hacerlo', afirmó. 'La comunidad veterinaria en su conjunto está algo asustada'.   ¿Qué deben hacer los propietarios? No te dejes llevar por el pánico y aísla a tu perro si presenta síntomas. Stephen Kochis, jefe médico de la Oregon Humane Society, dijo que no quería que la gente se alarmara por la nueva enfermedad, porque el número total de perros con enfermedades respiratorias no había aumentado. Si los perros muestran síntomas, los propietarios pueden tomar medidas proactivas. 'Todos hemos pasado por la COVID-19', dijo. 'Yo diría que si tu perro está mostrando signos de enfermedad respiratoria, debes aislarlo en tu casa y llamar a tu veterinario para que lo vea'.   Fuente: The New York Times

Transporte
clock

6+ MIN

El 'Smart Cart' Móvil automatiza la CIP del Transportador, generando grandes ventajas a los fabricantes de alimentos para mascotas

Para promover la seguridad alimentaria y el cumplimiento sanitario, los fabricantes de alimentos para mascotas buscan cada vez más la Capacidad de Limpieza in Situ (CIP), un método automatizado para limpiar las superficies interiores de los transportadores de arrastre tubulares sin la necesidad de un desmontaje. Ahora, con la llegada de herramientas móviles como un innovador 'Smart Cart o Carro Inteligente' que se conecta rápidamente a cualquier transportador tubular y permite 'recetas de limpieza con un solo botón' simples y personalizables, el CIP se está volviendo una opción más fácil,rápida, menos laboriosa, más repetible y casi, completamente automatizada. Los sistemas transportadores de arrastre tubulares mueven suavemente el producto a través de un tubo cerrado y sellado, utilizando un cable de arrastre y discos circulares que pasan por un bucle, lo que los hace ideales para artículos delicados. Diseñados para manejar una variedad de formas y tamaños diferentes, desde croquetas hasta semillas, o gránulos y nutrientes, los transportadores tubulares mantienen tanto la calidad como las proporciones adecuadas. En un proceso CIP húmedo, el sistema se inunda con agua, se lava, se enjuaga, se limpia y se desinfecta completamente. Aunque el proceso es muy eficaz, agilizar su automatización y simplificarlo para todos los transportadores de arrastre tubulares de una instalación, ha sido una prioridad para los principales innovadores de la industria. 'El sistema estándar requería conexiones de puertos, líneas de agua e instalación de tuberías. El procesador también tuvo que tomar decisiones como qué temperaturas del agua utilizar, o si utilizar un disolvente de limpieza, además de la cantidad correcta a agregar manualmente', destacó John Adair, director de ingeniería y calidad de Cablevey Conveyors, una empresa con sede en Oskaloosa, Iowa, fabricante de transportadores que ha diseñado, fabricado y mantenido transportadores tubulares cerrados de disco y cable durante 50 años, y está presente en más de 65 países. Para simplificar el proceso de limpieza húmeda, Adair y su equipo de ingeniería de Cablevey han desarrollado un 'Smart Cart' pequeño y móvil, con conexiones integradas para líneas de agua que un sólo técnico puede mover fácilmente a cualquier transportador de arrastre tubular, en una instalación. El carro está diseñado específicamente para ser una fracción del tamaño de los carros similares a los del mercado, para facilitar la movilidad. Cuando el carro está en posición y conectado a las líneas de agua, el proceso CIP se automatiza y controla mediante un controlador lógico programable (PLC), el cual reduce la necesidad de mano de obra y prácticamente, elimina el riesgo de una limpieza inadecuada. "Una vez configurado, todo lo que hay que hacer es presionar un botón y traerá la cantidad de agua requerida, a la temperatura correcta, con la cantidad necesaria de solvente para la limpieza", apuntó Adair. El carro inteligente está diseñado para almacenar y utilizar recetas CIP preprogramadas, para eliminar diversos materiales residuales de los transportadores de cable de arrastre tubulares en una instalación, antes de nuevas ejecuciones de producción. Las recetas de limpieza permiten utilizar el carro incluso a personas con muy poca formación. Esto es útil en el ajustado mercado laboral actual, y permite al técnico pasar a otras tareas una vez que comienza el proceso de limpieza. El uso de recetas fácilmente ejecutables garantiza una limpieza superior y repetible que, básicamente, permite que el proceso esté a "prueba de errores". Esto es particularmente importante cuando el técnico es nuevo o está menos familiarizado con el equipo de producción. 'Dependiendo del producto que se transporte, a veces todo lo que se necesita es un enjuague húmedo o, a veces, se necesita un disolvente de limpieza específico. Toda esa información se guarda, por lo que, tras la primera limpieza el proceso se puede repetir automáticamente. Simplemente, al presionar un botón se inicia una receta adecuada, ya sea para un transportador con varios productos, o docenas de transportadores que trabajen varios productos', destacó Adair. Para cumplir con estrictos estándares de cumplimiento, el Smart Cart también documenta toda la información CIP crítica, como el volumen y la temperatura del agua, los productos químicos utilizados y el tiempo de limpieza por fecha, en un registro de datos fácilmente recuperable. Dado que, reducir el tiempo de inactividad de la producción entre limpiezas de transportadores, es una prioridad para los fabricantes de alimentos para mascotas, Cablevey ofrece nuevas capacidades con el carro, lo cual acelera el proceso CIP. 'Actualmente, el proceso CIP inunda el sistema transportador tubular pero no está diseñado para limpiar específicamente los discos. "Los operadores limpiaban manualmente cada disco y hacían avanzar el sistema disco por disco cuando era necesario limpiarlos de sustancias particularmente viscosas", enfatiza Adair. Ahora, como opción en el carro, se puede integrar una lavadora de discos que al girar el transportador para rociar una solución de limpieza presurizada sobre estos. Lo cual ayuda a eliminar sustancias más pegajosas, que podrían quedar después de la limpieza CIP de rutina.   Una vez configurado, todo lo que debe hacer es presionar un botón y traerá la cantidad requerida de agua a la temperatura correcta con la cantidad necesaria de solvente para la limpieza.   'La lavadora de discos rocía agua a alta presión directamente sobre los discos, por lo que actúa como un lavado automático de autos. Con sólo presionar un botón, los discos y el cable se pasan y se limpian con el spray, lo cual reduce el tiempo de CIP y elimina la necesidad de limpiar manualmente los discos', apunta Adair. Para reducir aún más el tiempo de inactividad, Cablevey también ofrece una nueva opción de soplador sanitario. "Después del proceso CIP húmedo, un soplador sanitario acoplado al carro inteligente puede secar los discos y otras partes del sistema, un 75% más rápido que el secado al aire típico", señala Adair. Cuanto más rápido se limpie y seque el transportador después de un cambio de producto, se podrá volver a poner en servicio mucho más rápido, mejorando así la rentabilidad. Según Adair, el Smart Cart Móvil de Cablevey ya estuvo disponible para pedidos, después de su lanzamiento en Pack Expo, feria de embalaje y procesamiento de primer nivel que se celebró en el Centro de Convenciones de Las Vegas del 11 al 13 de septiembre de 2023. La compañía también ofreció carros inteligentes de demostración itinerantes a los clientes, en septiembre, de forma gratuita para que pudieran probar las unidades. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden comprar la unidad de demostración utilizada en sus instalaciones, con capacitación práctica disponible de inmediato. Si bien la industria de fabricación de alimentos para mascotas es consciente de que el CIP automatizado puede mejorar el tiempo de actividad de producción del sistema transportador, las barreras para la implementación han ralentizado la adopción. El uso de un carro inteligente móvil con conexiones de agua integradas ayudará a los fabricantes a implementar fácilmente el CIP en transportadores de arrastre tubulares en todas sus instalaciones, acelerando así la limpieza del transportador, el cambio de producción y el cumplimiento sanitario. Por: Del Williams - Technical writer based in Torrance, California - Cablevey Conveyors Source: All Pet Food Magazine

Gatos
clock

9+ MIN

Por Luis Miguel Gómez Osorio

Importancia de la Fibra Dietaria Total (FDT) en la Dieta de las Mascotas

Definir la FDT es bastante complejo debido a los diferentes tipos de fibras, clasificaciones y sus efectos variados sobre la digestibilidad, tránsito intestinal y absorción de nutrientes (1). La fibra ha sido funcionalmente conocida por 'ayudar' a la digestión, moderar los niveles de glucosa y ayudar a reducir los niveles de colesterol. Estructuralmente se ha clasificado en componentes principales de la pared celular como la celulosa, hemicelulosa, sustancias pécticas, gomas, mucílagos y moléculas que no son carbohidratos como la lignina (2). Más recientemente se da una nueva clasificación a la fibra como polisacáridos no amiláceos (PNA) o polisacáridos no almidonosos. Sin embargo, día a día se conocen nuevos efectos derivados del consumo de FDT y su efecto en fermentabilidad principalmente en intestino grueso y su impacto en la salud, sistema inmune y microbioma. También, se ha demostrado efectos de la FDT sobre la sensibilidad a la insulina, reducción de riesgo cardiovascular y cáncer colorectal, mejoramiento en la motilidad intestinal y salud en general del intestino grueso (3). En general la fibra ha sido fuertemente asociada con la disminución de la mortalidad (4). La FDT ha sido definida por el codex alimentarius como aquellos carbohidratos que ni son hidrolizados por enzimas endógenas en el intestino delgado y tienen un grado de polimerización (DP) de 10 o más unidades monoméricas. Algunos países son más flexibles en la definición y aceptan incluir adicionalmente polisacáridos con un DP entre 3-9 y el cual es aceptado por la Entidad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) (5).  La FDT se clasifica de acuerdo con la estructura química y las propiedades fisicoquímicas como viscosidad, solubilidad y fermentabilidad (6). A pesar de todos los estudios científicos en nutrición de mascotas y el impacto de la fibra, aún no se definen requerimientos nutricionales mínimos de esta en alimentos para perros y gatos. Adicionalmente, en dietas caseras es difícil poder formular con requerimientos específicos de FDT (7). El objetivo de esta revisión es realizar un repaso de los conceptos de la fibra dietaria y su impacto sobre la salud y el bienestar de las mascotas.   Clasificación de la fibra La clasificación de la fibra ha evolucionado en el tiempo teniendo en cuenta varios factores como la composición química, método analítico y efectos fisiológicos. La asociación americana de químicos de cereales, AOAC por sus siglas en inglés, definió la FDT como partes de las plantas o análogos de carbohidratos resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, los cuales sufren fermentación parcial o completa en el intestino grueso (2). Históricamente, la fibra se ha clasificado como soluble e insoluble. Las fibras solubles se conocen por disolverse en agua y ser efectivas en disminuir los niveles de glucosa y colesterol sanguíneo. Las fibras insolubles, por el contrario, no se disuelven en agua y son efectivas en ayudar a la digestión y prevenir la constipación (8). Las fibras insolubles, como la celulosa y hemicelulosa, no solo ayudan en la laxación sino que también pueden impactar en la absorción de minerales y vitaminas (9). Las fuentes de estas fibras incluyen salvado de trigo para hemicelulosa y vegetales para celulosa (Tabla 1).   Tabla 1. Características fisicoquímicas de las fuentes de fibra más comunes en mascotas.   La clasificación moderna de las fibras dietarias es bastante amplia, ya que consideran varios aspectos como la fuente, la estructura del polímero, la capacidad de intercambio iónico, sorción y efecto fisiológico. Esta aproximación refleja la diversa naturaleza de las fibras dietarias y su impacto variado en la salud de los perros y gatos (11). Adicionalmente la FDT se clasifica por su efecto potencialmente prebiótico con diversas categorías, las cuales refuerzan el entendimiento de su papel en estimular la microbiota benéfica (12).   Importancia de la Fibra Dietaria en Perros y Gatos La FDT juega un papel crítico en la salud y nutrición de perros y gatos, inclusive más que en los humanos.  El microbioma intestinal, el cual es un órgano super funcional en mascotas, responde la composición de nutrientes de la dieta, incluyendo el contenido de la fibra. La FDT, entre ellas la celulosa, hemicelulosa, lignina, pectinas y gomas no son digeridas ni absorbidas en el intestino delgado de los mamíferos aunque tienen efectos notables en la composición del microbioma (13). La implicación clínica de la FDT en perros y gatos está muy ligada a las propiedades de la misma tales como la fermentabilidad, solubilidad y viscosidad. Dichas propiedades afectan la salud intestinal y se consideran claves a la hora de manejar enteropatías en mascotas (14). Por ejemplo, el salvado o mogolla de arroz es una excelente fuente de fibra para perros por sus características como la palatabilidad, contenido de fibra funcional y el bajo precio comparado con otras fuentes de fibra. En gatos funciona similar la fibra, aunque debe tenerse en cuenta los niveles dietarios y requerimientos de taurina en la dieta total (15). Los componentes nutricionales del alimento para mascotas tienen un efecto profundo sobre la composición y función del microbioma gastrointestinal y por ende influye dramáticamente tanto en la salud como en la enfermedad de los perros y gatos (16). Las gomas y pectinas son claros ejemplos de fuentes de fibra dietaria además de su uso como agentes engrosantes, gelificantes, capturadores de agua y estabilizantes (17) . La digestibilidad de la fibra en el alimento para mascotas muestra valores bastante variables y bajos con respecto a otras especies. Dichos valores dependen a su vez de la especie. Por ejemplo, en gatos la digestibilidad de la FDT es del 31% mientras que en perros es ligeramente superior (37%). Lo anterior muestra que gran parte de la fibra pasa por el tracto gastrointestinal sin cambiarse o modificarse (18). La FDT es también clave en el manejo de pacientes con sobrepeso y obesos en especial por el efecto de saciedad cuando las calorías se disminuyen en programas de pérdida de peso por restricción calórica (19). En gatos específicamente, tanto la cantidad y el tipo de FDT en la dieta impacta la salud intestinal y su función. Además, se han reportado efectos beneficiosos en varias enfermedades y trastornos como diabetes mellitus (20), diarrea (21), constipación (22), hipercalcemia (23) y formación de bolas de pelo (24). Sin embargo, se requieren más estudios para poder entender la importancia de la FDT tanto en el mantenimiento de la homeostasis como en la prevención y tratamiento de los diversos trastornos.   Conclusiones La FDT es un nutriente fundamental en la nutrición y salud de las mascotas. Sin embargo, no existen requerimientos establecidos mínimos en perros y gatos. Algunos trabajos científicos evidencian el impacto de las características funcionales de la FDT basados en su solubilidad, viscosidad y fermentabilidad los cuales son discutidos en esta revisión.  La FDT por lo tanto, logra mantener la homeostasis y prevenir a los perros y gatos de sufrir trastornos gastrointestinales, cutáneos, sistémicos entre otros.   Referencias 1.         O'Grady J, O'Connor EM, Shanahan F. Review article: dietary fibre in the era of microbiome science. Aliment Pharmacol Ther (2019) 49:506–515. doi: 10.1111/apt.15129 2.         Dhingra D, Michael M, Rajput H, Patil RT. Dietary fibre in foods: A review. J Food Sci Technol (2012) 49:255–266. doi: 10.1007/s13197-011-0365-5 3.         Fuller S, Beck E, Salman H, Tapsell L. New Horizons for the Study of Dietary Fiber and Health: A Review. Plant Foods Hum Nutr (2016) 71: doi: 10.1007/s11130-016-0529-6 4.         Barber TM, Kabisch S, Pfei AFH, Weickert MO. Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients (2020) 12:1–17. 5.         Jones JM. CODEX-aligned dietary fiber definitions help to bridge the 'fiber gap.' Nutr J (2014) 13:1–10. doi: 10.1186/1475-2891-13-34 6.         Wanders AJ, van den Borne JJGC, de Graaf C, Hulshof T, Jonathan MC, Kristensen M, Mars M, Schols HA, Feskens EJM. Effects of dietary fibre on subjective appetite, energy intake and body weight: A systematic review of randomized controlled trials. Obes Rev (2011) 12:724–739. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00895.x 7.         Rochus K, Janssens GPJ, Hesta M. Dietary fibre and the importance of the gut microbiota in feline nutrition: A review. Nutr Res Rev (2014) 27:295–307. doi: 10.1017/S0954422414000213 8.         Williams BA, Mikkelsen D, Flanagan BM, Gidley MJ. 'Dietary fibre': Moving beyond the 'soluble/insoluble' classification for monogastric nutrition, with an emphasis on humans and pigs. J Anim Sci Biotechnol (2019) 10:1–12. doi: 10.1186/s40104-019-0350-9 9.         Slavin JL. Dietary fiber: classification, chemical analyses, and food sources. J Am Diet Assoc (1987) 87:1164–1171. doi: 10.1016/s0002-8223(21)03293-4 10.       Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2021) 18:101–116. doi: 10.1038/s41575-020-00375-4 11.       He Y, Wang B, Wen L, Wang F, Yu H, Chen D, Su X, Zhang C. Effects of dietary fiber on human health. Food Sci Hum Wellness (2022) 11:1–10. doi: 10.1016/j.fshw.2021.07.001 12.       Rezende ESV, Lima GC, Naves MMV. Dietary fibers as beneficial microbiota modulators: A proposal classification by prebiotic categories. Nutrition (2021) 89: doi: 10.1016/j.nut.2021.111217 13.       Pilla R, Suchodolski JS. The Gut Microbiome of Dogs and Cats, and the Influence of Diet. Vet Clin North Am - Small Anim Pract (2021) 51:605–621. doi: 10.1016/j.cvsm.2021.01.002 14.       Moreno AA, Parker VJ, Winston JA, Rudinsky AJ. Dietary fiber aids in the management of canine and feline gastrointestinal disease. J Am Vet Med Assoc (2022) 260:S33–S45. doi: 10.2460/javma.22.08.0351 15.       Godoy MRC de, Kerr KR, Fahey GC. Alternative dietary fiber sources in companion animal nutrition. Nutrients (2013) 5:3099–3117. doi: 10.3390/nu5083099 16.       Wernimont SM, Radosevich J, Jackson MI, Ephraim E, Badri D V, Macleay JM, Jewell DE, Suchodolski JS, Waite DW, Petri RM. The Effects of Nutrition on the Gastrointestinal Microbiome of Cats and Dogs : Impact on Health and Disease. Front Microbiol (2020) 11:1–24. doi: 10.3389/fmicb.2020.01266 17.       Chandler M. DIETARY FIBRE IN DOGS AND CATS – ITS THERAPEUTIC. Vet Times (2012)1–8. https://www.vettimes.co.uk 18.       Takakura FS, Kienzle E, Brunetto MA, Teshima E, Pereira GT. Fibre analysis and fibre digestibility in pet foods – a comparison of total dietary fibre , neutral and acid detergent fibre and crude fibre *. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) (2011) doi: 10.1111/j.1439-0396.2011.01203.x 19.       Butterwick RF, Hawthorne AJ. Advances in Dietary Management of Obesity in Dogs and Cats. J Nutr (1998) 128:S2771–S2775. doi: 10.1093/jn/128.12.2771S 20.       Dvm NB, Dvm DSG, Peterson ME, Dvm CK, Bs MM, Dvm MJF. Comparison of a low carbohydrate e low fiber diet and a moderate carbohydrate e high fiber diet in the management of feline diabetes mellitus *. (2006)73–84. doi: 10.1016/j.jfms.2005.08.004 21.       Wara A, Datz C. Cats and dietary fiber. R Canin Sci Artic (2021)24.3. https://vetfocus.royalcanin.com 22.       Davenport D, Remillard R, Carroll M. 'Constipation/obstipation/megacolon.,' In: Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL  et al (eds), editor. Small Animal Clinical Nutrition. ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute (2010). p. 1120–1123 23.       Midkiff AM, Chew DJ, Randolph JF, Dibartola SP. Idiopathic Hypercalcemia in Cats. J Vet Intern Med (2000)619–626. 24.       Cannon M. Hair Balls in Cats. A normal nuisance or a sign that something is wrong ? J Feline Med Surg (2013) 15:21–29. doi: 10.1177/1098612X12470342      

Formulacion
clock

3+ MIN

3 star star star

Biorigin celebra 20 años de compromiso con la Calidad, la Excelencia, la Innovación y la Sostenibilidad

Biorigin se ha destacado a lo largo de los años por su dedicación a la excelencia del producto. La empresa ha invertido continuamente en investigación y desarrollo para proporcionar soluciones innovadoras y personalizadas para satisfacer las necesidades específicas de los clientes y aumentar su capacidad de producción. El compromiso de Biorigin con la calidad y la excelencia se refleja en su riguroso control de calidad y certificaciones globales que garantizan la consistencia y seguridad de sus ingredientes. La innovación ha sido un pilar fundamental del recorrido de Biorigin durante las últimas dos décadas. La empresa ha explorado constantemente nuevas soluciones para crear ingredientes que mejoren el sabor, la calidad y la salud de las personas y los animales. A través de continua investigación y desarrollo, Biorigin ha lanzado productos que han beneficiado notablemente a la industria alimentaria. Además, la determinación de Biorigin de promover el bienestar de las personas y los animales queda demostrada por sus prácticas comerciales responsables. La principal materia prima de Biorigin es la caña de azúcar, producida por Zilor, que aplica prácticas agrícolas responsables y respeto por el medio ambiente, asegurando la total trazabilidad de sus productos y reflejando su compromiso con una cadena de suministro ética y sostenible. La sostenibilidad es un elemento esencial del ADN de Biorigin. La empresa está comprometida con la reducción de su impacto ambiental y el desarrollo de ingredientes que contribuyan a la salud y el bienestar de nuestro planeta, como lo demuestra su constante búsqueda de prácticas de producción más limpias, la promoción de envases amigables con el medio ambiente y la reducción de residuos. El miembro de la junta directiva de Biorigin, Maurício Da Barrosa, compartió su entusiasmo por este hito en sus 20 años: 'Estamos extremadamente orgullosos de los logros de Biorigin en los últimos 20 años. Nuestro camino ha estado definido por la dedicación a la calidad, la excelencia, la innovación, el compromiso con la salud y el bienestar de las personas y los animales, así como de la promoción incansable de la sostenibilidad. Esperamos continuar nuestra misión de crear un mundo mejor utilizando soluciones biotecnológicas'. Mientras Biorigin celebra dos décadas de innovación, calidad y compromiso con la sostenibilidad, la empresa reafirma su misión de ser un socio confiable en la industria alimentaria. Con una visión clara para el futuro, Biorigin sigue comprometida a liderar el camino hacia un mundo más saludable, más sostenible y próspero.   Acerca de Biorigin Biorigin es una empresa de biotecnología que produce ingredientes naturales de alta calidad derivados de la fermentación de la levadura Saccharomyces cerevisiae para la industria de alimentación humana y animal. Desde su fundación en 2003, la empresa está comprometida con la calidad, la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. La misión de Biorigin es promover la salud y el bienestar de las personas y animales, así como de fomentar prácticas comerciales sostenibles y responsables. Con sede en Lençóis Paulista, SP, Brasil, Biorigin opera a nivel mundial y es reconocida por su liderazgo en el desarrollo de soluciones biotecnológicas innovadoras. Para conocer más sobre Biorigin, visite su sitio WEB!   Fuente: Biorigin

Info Mercado
clock

3+ MIN

¿Por qué la semana mundial de concienciación sobre el uso de antimicrobianos pasó a ser la semana mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos?

Del 18 al 24 de noviembre Buenos Aires, noviembre de 2023.- 'La semana mundial de concienciación sobre el uso de antimicrobianos ha sido rebautizada como la semana mundial de concienciación sobre la resistencia a los antimicrobianos para aumentar la sensibilización y alentar la acción entre los distintos sectores, en pos de enfrentar la aparición y propagación de patógenos resistentes a los medicamentos' explicó Francisco Schang, Director Ejecutivo de CAENA. Bajo el lema "Prevengamos juntos la resistencia a los antimicrobianos", el mismo utilizado en 2022, se busca continuar concientizando sobre la utilización prudente y apropiada de los antimicrobianos y, a su vez, tomar las medidas preventivas tendientes a disminuir la incidencia de infecciones. 'La resistencia antimicrobiana (RAM) se produce cuando los microorganismos como las bacterias, tienen la capacidad de sobrevivir al tratamiento con antibióticos. Si bien esto sucede de forma natural, el mal uso de los antimicrobianos contribuye a un rápido aumento de casos de RAM ", detalló el ejecutivo y agregó: 'La propuesta de CAENA es ir más allá de las Buenas Prácticas de Manufactura, y por eso brindamos capacitaciones para que las empresas sean más exigentes en el manejo de agentes antimicrobianos a través de la implementación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, con el objetivo de reducir los riesgos de RAM, entre otros.' Frente a este panorama, y además de ser un punto central de las Buenas Prácticas de Manufactura, desde CAENA refuerzan una serie de recomendaciones para la industria de nutrición animal que utiliza medicamentos en sus formulaciones: Este tipo de alimentos deben ser elaborados como productos registrados en el SENASA, cuando el caso corresponda, y/o como producto elaborado a pedido a partir de una prescripción o receta veterinaria. Utilizar productos veterinarios aprobados por el SENASA para el propósito de uso que se pretende. Mantener los archivos documentales respecto del uso de medicamentos por un mínimo de 2 años. Prevenir la contaminación medicamentosa, mediante:   - La programación de la secuencia de producción en función del riesgo a la inocuidad y a la RAM, considerando como variables a tener en cuenta, la clase de medicamento a formular, la concentración de éste en el producto y la/s especie/s de destino del mismo. - La evaluación de insertar limpiezas de línea entre los lotes de producción, en relación al riesgo a la inocuidad y a la RAM. - La gestión adecuada de descarte de productos medicados no conformes, contra muestras de productos medicados y envases ya utilizados de productos veterinarios.   Controlar el grado de mezclado al menos anualmente, a fin de garantizar la homogeneidad, es decir, la correcta distribución o dilución física del medicamento en el producto elaborado. Controlar el Carry Over para conocer el % de contaminación que permanece en la línea de producción entre un batch y otro. Supervisar la composición cuali-cuantitativa del producto, en particular, de la identificación y la concentración del medicamento incorporado.     Acerca de CAENA La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), fundada en 1960, es una Asociación Civil sin fines de lucro que nuclea a las compañías vinculadas a la nutrición animal. Antes denominada Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), pasó a llamarse CAENA en el año 2004, ampliando así su objeto y permitiendo al resto de las empresas relacionadas con la industria animal participar de la misma. El principal objetivo de CAENA es lograr constituir a la Cámara en el organismo natural de nucleamiento de las empresas ligadas a la nutrición animal para cuidar sus intereses en todas las áreas de actuación, potenciar y fortalecer su actividad en pos de lograr un eficaz crecimiento del sector.   Fuente: CAENA

Info Mercado
clock

5+ MIN

¿Qué se necesita para poder contratar un seguro que cubra la responsabilidad civil para mascotas?

El pasado 29 de septiembre entró en vigor la Ley de Bienestar Animal, una normativa impulsada por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030 que se convierte en la primera norma estatal que regula los derechos y la situación de los animales de compañía y silvestres en cautividad. Este texto contempla medidas para proteger a las mascotas (como la prohibición de dejar a un perro solo sin la supervisión de la persona responsable en la puerta de un establecimiento) o la obligación del dueño de pagar un seguro de responsabilidad civil. Sin embargo, algunas directrices que recoge esta nueva ley no han entrado aún en vigor. Por ejemplo, las medidas que contemplan la obligación de tener un seguro de responsabilidad civil y realizar un curso de formación para la tenencia de perros se aplicarán más adelante. El Ministerio ha justificado el atraso en que este tipo de normas necesitan la aprobación de un reglamento correspondiente para que sean efectivas.   SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL PARA PERROS   El artículo 30.3 de la ley recoge que, 'en el caso de la tenencia de perros y durante toda la vida del animal, la persona titular deberá contratar y mantener en vigor un seguro de responsabilidad civil por daños a terceros, que incluya en su cobertura a las personas responsables del animal, por un importe de cuantía suficiente para sufragar los posibles gastos derivados, que se establecerá reglamentariamente'. El seguro de responsabilidad civil es una póliza que cubre el daño que puede provocar una mascota a terceros. Pueden ser tanto daños materiales o lesiones corporales a otra persona. Este seguro cubre tanto la responsabilidad civil del propietario de la mascota como la de un poseedor ocasional. Es decir, si una persona que no es el dueño saca a pasear al animal doméstico, el seguro también le protege ante posibles daños. Esta cobertura de responsabilidad civil del perro puede encontrarse en algunos seguros de hogar, aunque, si no la incluye, puede pedirse como un extra. La patronal de las aseguradoras, Unión Española de Entidades Aseguradoras y Reaseguradoras (Unespa), recomienda contratar un seguro específico para animales de compañía que, además de la responsabilidad civil, suelen cubrir la asistencia veterinaria, la de indemnización frente a pérdida o robo de la mascota, o la defensa jurídica en caso de denuncias en las que pueda estar implicado el animal. El capital asegurado depende de la compañía con la que se contrate el producto y de la raza del perro y cubrirá tanto las lesiones corporales como los daños materiales. El precio medio de estos seguros oscila entre los 30 y los 50 euros anuales. La obligatoriedad de contar desde el 29 de septiembre con un seguro de responsabilidad incluye sólo los perros. Los dueños de gatos no tienen por qué tener esta cobertura.   CONTRATAR UN SEGURO DE MASCOTAS En primer lugar, la mascota ha de ser un animal de compañía, no tener otro fin como la caza. Muchas aseguradoras establecen requisitos en la edad (entre los 3 meses y los 8 años, aproximadamente); otras, en cambio, no hacen esta restricción. El animal de compañía debe estar censado oficialmente en el registro de animales municipal e identificado con microchip. Los seguros para mascotas tienen muchas posibilidades y coberturas. Incluyendo la Responsabilidad Civil, asistencia médica del animal, el robo o extravío, fallecimiento, además de otras más excepcionales o no siempre incluidas, como vacunas o prótesis. En el mercado, existen diferentes seguros diseñados para garantizar la protección y bienestar de mascotas (sobre todo perros y gatos) y, por ende, la tranquilidad de sus cuidadores. Pero a la hora de contratar uno, hay distinguir entre lo que es obligatorio y lo que es opcional o accesorio.   SANCIONES PREVISTAS POR EL INCUMPLIMIENTO DE LA LEY El incumplimiento de las medidas que la ley de bienestar animal aplica desde su entrada en vigor puede ser motivo de infracción, que se sancionará en función de su tipología y gravedad. A nivel económico, la normativa establece infracciones leves, que se sancionarán con un apercibimiento o multa de 500 a 10.000 euros; infracciones graves, contemplan multas de 10.001 a 50.000 euros; e infracciones muy graves, en este caso las sanciones económicas van desde los 50.001 a los 200.000 euros. Asimismo, la norma contempla diversas medidas de sanción que pueden añadirse a las económicas. Algunas de ellas son la intervención del animal y su envío a un centro de protección; la clausura de los locales o establecimientos de venta de animales; inhabilitación para la tenencia de animales o para el ejercicio de actividades con los mismos; o la obligación de realizar cursos de reeducación en bienestar, protección y derechos de los animales.   APLICACIÓN DE LA NORMA La Ley de Bienestar Animal fue aprobada en marzo de 2023 y ha entrado en vigor el 29 de septiembre de 2023. Sin embargo, para las obligaciones referidas al listado positivo de animales de compañía, el curso de formación y el seguro de responsabilidad civil habrá aún que esperar a su desarrollo reglamentario. Tampoco hay que preocuparse por los animales de compañía que se adquieran con anterioridad, ni con posterioridad a la aprobación y entrada en vigor de la Ley. Su adquisición y tenencia seguirá siendo completamente legal. La adopción de perros, gatos y hurones siempre estará disponible en centros públicos de protección animal y refugios. Para otros animales de compañía, como conejos, cobayas, roedores, aves, peces, etc., podrán seguir siendo adquiridos en tiendas especializadas siempre cumpliendo con garantías y de manera responsable. Cada comunidad autónoma ya cuenta con un registro de identificación de animales de compañía para perros, gatos y hurones (así como para conejos en algunas Comunidades Autónomas) con la finalidad de garantizar su trazabilidad y bienestar. Por tanto, esta exigencia de identificación ya es obligatoria en estos animales. La Ley Bienestar Animal no varía el actual procedimiento y, por tanto, para la colocación del microchip y su inscripción en los registros correspondientes se deberá seguir acudiendo al veterinario de su elección.   Fuente: Diario Veterinario

Molienda
clock

2+ MIN

Soluciones innovadoras de Molinos Vieira

Molinos para formulaciones Pre-Mezcla (Pre-Mix)   El balanceo o equilibrio de las raciones debe atender estrictamente a las exigencias nutricionales en las diferentes fases de producción. El exceso de nutrientes en la ración es uno de los problemas que más causan polución del ambiente, por lo tanto, debe se le debe brindar una atención especial a los ingredientes, buscando aquellos que presenten una alta digestibilidad, disponibilidad de los nutrientes y que sean elaborados adecuadamente, en especial en lo que se refiere a la granulometría. Complementariamente, la mezcla de los componentes de la ración debe ser uniforme y debe seguir buenas prácticas que eviten al máximo su desperdicio.   En el siguiente cuadro se muestran las opciones de modelos para la molienda de formulaciones pre-mezcla (pre-mix)   Molinos para raciones Pet Food Las raciones Pet Food son divididas en cuatro grupos de acuerdo con su composición nutricional y calidad de las materias primas, representando cada una un porcentaje del mercado: Económica o básica: 65%. Absorbe todo el crecimiento del sector. Stándard: 23%. Premium: 8%. Super Premium: 4%. Además de dicha clasificación, también atienden a un público diferente de acuerdo con la clase socio económica. Siendo la ración Básica a un precio más popular y la Super Premium con un precio más elevado. La calidad nutricional de las raciones e ingredientes, está determinada por la composición de proteínas y aminoácidos, ácidos grasos, minerales, vitaminas y la energía digestible de los componentes y de la ración en sí.   En el siguiente cuadro se muestran las opciones de los modelos de molinos para la molienda de ración pet food     Molinos Vieira posee el equipo de molienda ideal para su Compañía. Los invitamos a conocer MÁS!   Por: All Pet Food

Entrevistas
clock

6+ MIN

La Entrevista – Lucas Cypriano

Estimado Lucas, para comenzar, ¿podría contarnos sobre los cargos que ocupa actualmente en ABRA y WRO, y sobre cuál fue el camino recorrido para llegar a ocupar ambas posiciones? ¿Cuáles son las principales actividades que desarrolla en cada una de ellas? Desde que me gradué en 1998 como zootecnista, hasta que comencé a trabajar en ABRA, siempre trabajé con la seguridad microbiológica y la calidad de los ingredientes y alimentos para animales. En 2011, comencé a trabajar en ABRA como coordinador técnico, y, desde entonces, trabajo ayudando a las empresas con la regulación del sector, proponiendo ajustes a las normas vigentes, desarrollando el Programa de Fabricación Higiénica de Harinas y Grasas Animales AATQ (ABRA que Aqui Tem Qualidade), capacitación a técnicos y cursos de docencia para el sector. En 2012 fui nominado por ABRA para representar a la asociación en la WRO, y en 2013 fui invitado a formar parte del SAP/WRO (Scientific Advisory Panel). En 2019 fui invitado por Nueva Zelanda para asumir el rol de primer vicepresidente de la WRO que sería ocupado por ellos. Y entre 2019 y 2021 fui el primer vicepresidente de la WRO. En 2021 fui elegido presidente de WRO, permaneciendo en ese cargo hasta junio de 2023, cuando fui nuevamente invitado a asumir el cargo de director técnico de WRO, cargo que actualmente desempeño junto con el coordinador técnico de ABRA. Una curiosidad: en mi vida privada soy criador de gatos desde 2008, de raza Bosque de Noruega: doy fe a diario de lo que la harina y la grasa animal de calidad, en una alimentación equilibrada, pueden hacer por nuestros amigos.   Sabemos, a grandes rasgos, que el Rendering recupera las 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, ¿podría compartir más información sobre esta actividad sustentable? El sacrificio de animales genera partes que, por razones culturales, características propias del tejido animal, o por razones regulatorias, no pueden destinarse al consumo humano. Por ejemplo, en muchas sociedades ya no se consumen: Hígado, corazón, riñones, pulmones, sangre, tendones, cartílagos y otros tejidos a pesar de ser muy ricos en nutrientes. Plumas, pelo, cerdas, piel, escamas, entre otros tejidos porque tienen valor nutricional reducido en su forma original. Nuestro sector recicla todos estos tejidos no consumidos, procesándolos con tecnologías adecuadas para cada tejido, ya sea manteniendo o mejorando su excelente valor nutricional intrínseco, o sometiéndolos a procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de nutrientes como, por ejemplo, mediante la acción de enzimas o la cocción bajo alta presión y temperatura, 'exponiendo' a los nutrientes y permitiendo su absorción. En todos los países donde opera WRO, el sector está altamente regulado, con reglas de fabricación y ambientales que implican el suministro de ingredientes que, no sólo son nutritivos, sino también extremadamente seguros.   A partir del proceso de transformación descripto anteriormente, ¿le contaría a nuestros lectores qué ingredientes se generan para la elaboración de alimentos para mascotas? ¿Se están desarrollando nuevos productos? El sector de fabricación de alimentos para mascotas se destaca por utilizar los ingredientes más nobles y palatables fabricados por nuestro sector, como harina (proteína procesada) de vísceras de ave y de cerdo, harina de sangre, plasma, glóbulos rojos, harina de chicharrón, harina de pescado, aceite de ave y aceite de pescado. Si imaginamos que, en la naturaleza, los depredadores carnívoros consumen primero las vísceras torácicas (corazón, hígado, pulmones) y otras (riñones, bazo, páncreas, mesenterios) ricas en nutrientes, estas son exactamente las partes más presentes en el materia prima y material principal de la harina que compra el sector de las mascotas. Pero la cosa no se queda ahí: sabemos que a los perros y gatos les encanta el sabor de la piel frita (harina de chicharrón), y este es otro ingrediente muy utilizado en las dietas. Por razones físicas, en el proceso de fabricación de croquetas alimentarias se busca evitar que el material a extruir sea rico en grasas, por ello, los fabricantes de piensos añaden grasas animales a las croquetas después de la extrusión, lo que además de aportar energía, aporta un beneficio importante: ¡sabor agradable! Por eso, el sector del renderizado trabaja junto con el sector de alimentos para mascotas para ofrecer a nuestros amigos lo mejor para nuestras mascotas; prueba de ello es el sorprendente aumento de la esperanza de vida de los perros, y especialmente de los gatos como estrictos (obligatorios) carnívoros. Hace 20 años un gato vivía una media de 6 a 10 años. Hoy en día, debido a varios factores y principalmente a la alimentación, es común ver gatos que llegan sanos a los 20 años, algo muy raro en el pasado.   Teniendo en cuenta la problemática mundial del desperdicio de alimentos, ¿cuáles son los múltiples beneficios que genera transformarlos para reutilizarlos y, por ende, reducirlos? ¿Este proceso de reciclaje sostenible se asemeja al proceso productivo de 'economía circular'? Verás, el objetivo de cualquier sacrificio animal es la elaboración de productos destinados al consumo humano, y los mataderos buscan mejorar cada día los rendimientos del sacrificio. Lo que hace la industria del reciclaje es exactamente evitar que se produzcan estos residuos: procesamos y reciclamos de forma segura, responsable y sostenible todos los tejidos animales que no están destinados al consumo humano. En cuanto al concepto de economía circular, actualmente la FAO lo está diseñando mejor. Todavía no está claro si el sector de alimentos para mascotas sería o no una economía circular, ya que, una vez utilizado en este tipo de alimentos, este nutriente nunca volverá a la cadena. Si se utilizan harinas y grasas para alimentar aves, cerdos y peces, parte de estos nutrientes pueden consumirse como alimento para los humanos, o reciclarse nuevamente en el sacrificio, teniendo en cuenta el concepto de circularidad. Sin embargo, las harinas y grasas animales se encuentran entre los ingredientes más sostenibles disponibles para la industria de las mascotas: la huella de carbono de nuestros productos es realmente menor que la de muchas fuentes "tradicionales".   Sin dudas, los renderizadores contribuyen de forma positiva con las economías locales, nacionales e internacionales. ¿Cómo ve el mercado del Rendering en la actualidad en su país de residencia? ¿Y qué porcentaje de la producción total se destina para pet food? Soy de Brasil y el sector nacional de renderizado pasó por una gran revolución tecnológica, que comenzó a mediados de los años 2000. A nivel local, el sector aporta casi 60.000 empleos directos y un PBI de algo cercano a los 5 mil millones de dólares, generando oportunidades locales, reduciendo los impactos ambientales y evitando el desperdicio de materias primas con excelente valor nutricional. Hoy en día, el sector ha aprendido a segregar la materia prima desde el sacrificio, entregando lo mejor de nuestros productos al sector pet food. Hoy, en volúmenes absolutos, el principal mercado de nuestros productos sigue siendo la fabricación de piensos (58,2%) para animales monogástricos (aves, cerdos, peces, camarones, etc.) criados en Brasil. El mercado de alimentos para mascotas es el segundo comprador (13,8%), con los biocombustibles en tercer lugar (13,1%) y el sector de limpieza e higiene (10,3%) como cuarto mercado. Las exportaciones y otros mercados corresponden sólo al 4,7% del destino de nuestros productos.   Para finalizar, queremos agradecer mucho su tiempo y toda la información compartida que será, sin dudas, de gran utilidad para los que forman parte de la industria de alimentos para mascotas. Fuente: All Pet Food Magazine

Perros
clock

3+ MIN

Relacionan la esterilización con el desarrollo de hemangiosarcoma en golden retrievers

Un análisis científico publicado en Veterinary and Comparative Oncology utilizando datos del Golden Retriever Lifetime Study señala una posible correlación entre la esterilización canina y el desarrollo de hemangiosarcoma. Este hallazgo había sido sugerido previamente por expertos, pero aún no se comprende bien. Los autores señalan que la probabilidad de diagnosticar hemangiosarcoma parece consistentemente baja en todos los sexos y estados de castración hasta aproximadamente los ocho años de edad. Más allá de este punto, los perros machos intactos y castrados enfrentan un riesgo similar de contraer la enfermedad. Curiosamente, la probabilidad de diagnóstico para las hembras intactas sigue siendo consistentemente menor que la de cualquier otro sexo/estado de castración. Sin embargo, aumenta la probabilidad de diagnóstico en hembras esterilizadas. El hemangiosarcoma es el cáncer más común diagnosticado en la cohorte del Golden Retriever Lifetime Study. Es un cáncer particularmente mortal: aproximadamente el 90% de los perros mueren dentro del año posterior al diagnóstico. Pocos perros sobreviven más de dos años, incluso con una terapia agresiva. Alison Hillman, investigadora involucrada en el estudio y consultora senior de epidemiología en Ausvet, enfatiza la necesidad de seguir explorando la posible correlación entre el cáncer canino y la esterilización, e instó a incluir más datos de perros mayores. Además, considera que un análisis continuo que se centre en el vínculo entre el hemangiosarcoma y la esterilización proporcionará más información sobre los posibles factores causales. "Esta información también puede ser valiosa en el contexto de la investigación traslacional, ya que el hemangiosarcoma es raro en humanos y, por lo tanto, difícil de estudiar", apunta Hillman. "Las lecciones aprendidas a través de la investigación en perros pueden informar la priorización de las investigaciones en humanos, dada la similitud entre perros y humanos con respecto a las características clínicas y patológicas de este tumor, y la relativa similitud en la genética entre las dos especies en comparación con, por ejemplo, los ratones y los humanos", señala. Kathy Tietje, directora de programas de la Fundación, que también participó en el proyecto, afirma que "gracias a la disponibilidad de datos del Golden Retriever Lifetime Study a través de Data Commons de la Morris Animal Foundation, análisis como estos son posibles". "Este análisis sirve como una herramienta de investigación fundamental, con potencial para que otros científicos lo utilicen en el futuro para generar hipótesis y diseñar sus propios estudios", añade. También subraya el "inmenso valor" de los recursos del estudio para los científicos que participan activamente en este campo.   Fuente: Animal´s Health

Envasado
clock

3+ MIN

STATEC BINDER: UN PIONERO EN LA INDUSTRIA DEL EMBALAJE

Fundación e Historia de la Empresa   La empresa fue fundada en 2008 como una empresa conjunta entre dos empresas de renombre, BT Wolfgang Binder y BINDER+CO AG. Ambas empresas ya estaban activas en la industria del embalaje y procesamiento desde la década de 1970 y aportaron muchos años de experiencia a la asociación. La fusión creó un nuevo actor en la industria del embalaje, STATEC BINDER. A lo largo de los años, STATEC BINDER ha impresionado con más de 1800 instalaciones exitosas en todos los continentes y en más de 85 países, subrayando su presencia y experiencia global. La empresa ha ampliado continuamente su gama de productos, desde máquinas independientes hasta soluciones completas para los clientes. Gracias a la innovación, el trabajo en equipo y la búsqueda de la perfección, STATEC BINDER siempre ha podido cumplir con los requisitos de los mercados globales y ofrecer soluciones personalizadas para sus clientes.     Innovación y Portafolio de Productos Un factor clave en el éxito de STATEC BINDER es la innovación continua y el desarrollo de soluciones personalizadas para sus clientes. El portafolio de productos de STATEC BINDER incluye sistemas de embalaje completamente automáticos y semiautomáticos para bolsas de 5 a 50 kg., estaciones de llenado de BIG BAG, sistemas de paletización y sistemas de cierre de bolsas, que están desarrollados específicamente para las necesidades de los clientes. Ya sean materiales a granel como granos, alimentos para animales, fertilizantes, gránulos de plástico u otros materiales, STATEC BINDER ofrece soluciones para una amplia gama de industrias.   Calidad y Servicio al Cliente STATEC BINDER da gran importancia a la calidad de sus productos y servicios. Las soluciones de embalaje se fabrican en una instalación de producción y están sujetas a estrictos controles de calidad, para garantizar que cumplan con los más altos estándares. La empresa tiene la certificación ISO 9001, lo que subraya su compromiso de mantener altos estándares de calidad. Además de la calidad del producto, el servicio al cliente es otro factor clave que distingue a la empresa. Los clientes de STATEC BINDER aprecian el asesoramiento personalizado, los servicios al cliente individualizados y el soporte integral que ofrece la empresa. Trabajar en estrecha colaboración con los clientes permite a la empresa comprender mejor sus requisitos y desafíos específicos, y ofrecerles un paquete integral una vez que han adquirido el equipo.   Éxito Internacional La reputación de STATEC BINDER se extiende más allá de Austria, alcanzando una escala global. La empresa exporta sus soluciones de embalaje a más de 85 países en todo el mundo y mantiene una extensa red de distribución y socios de servicio en diversas regiones, lo que garantiza un excepcional apoyo y orientación en el lugar para sus clientes. Esta presencia internacional refleja la confianza que los clientes de todo el mundo depositan en los productos y servicios de STATEC BINDER.   Conclusión STATEC BINDER es sin duda una empresa que se destaca en la industria del embalaje por su innovación, productos de calidad y dedicado servicio al cliente. Con un fuerte enfoque en las necesidades de sus clientes, STATEC BINDER sigue siendo un actor importante en la tecnología de embalaje y continuará desempeñando un papel significativo en la industria en el futuro. Fuente: STATEC BINDER

Proceso Elaboración
clock

4+ MIN

ANDRITZ y la Innovación en Alimentos para Mascotas

ANDRITZ y el Futuro de la Alimentación para Mascotas: Innovación y Sostenibilidad al Frente El mercado de alimentos para mascotas está en constante evolución, y las demandas crecientes requieren soluciones avanzadas en tecnología de procesamiento. ANDRITZ, como socio de confianza de cientos de productores de alimentos premium para mascotas a nivel global, está al frente de esta revolución. En un mundo donde la sostenibilidad y la digitalización están redefiniendo industrias, ANDRITZ destaca por su enfoque en ambas áreas. La empresa no solo se compromete con la excelencia en rendimiento y calidad, sino que también prioriza la innovación y el desarrollo tecnológico. Esto se refleja en su objetivo de ofrecer tecnologías avanzadas que resulten en producción eficiente, reducción de costos operativos, eficiencia energética máxima y consideraciones de protección ambiental. Apoyados por especialistas globales, ANDRITZ ofrece soluciones completas para la peletización de alimentos para mascotas, garantizando procesos fáciles, seguros y eficientes que se adaptan rápidamente a las tendencias del mercado. Desde la ingesta de materia prima hasta la carga de alimentos terminados, los equipos y sistemas de ANDRITZ se destacan por su tecnología de vanguardia. Estos sistemas de procesamiento brindan resultados óptimos en seguridad alimentaria y rastreabilidad, asegurando tanto la salud animal como el cumplimiento de regulaciones. Sin embargo, más allá de las soluciones tecnológicas, ANDRITZ entiende la importancia de la gestión y la colaboración. Con más de 180 años de experiencia y una amplia red de ventas y servicios a nivel global, la compañía asegura una relación cercana y cooperativa con sus clientes. Las soluciones de ANDRITZ son personalizadas, diseñadas específicamente para atender las demandas de alta capacidad de producción y calidad. Esta adaptabilidad es posible gracias a sistemas modulares y características de diseño múltiple que se combinan con la expertise de ingenieros especializados. La automatización de procesos, otro pilar de ANDRITZ, garantiza procesamientos coste-eficientes y una calidad de alimento constante. Estos sistemas de automatización ofrecen trazabilidad completa de ingredientes y parámetros de proceso, y representan una fusión perfecta entre tecnología y operación eficiente. Al final del día, la promesa de ANDRITZ es clara: "Conoces tu producto, nosotros conocemos la productividad". Con tecnologías de punta y un profundo entendimiento de cada paso en el proceso, ANDRITZ se posiciona como el líder indiscutible en soluciones de procesamiento para la alimentación de mascotas.   Tecnologías Destacadas de ANDRITZ para la Producción de Alimento Premium para Mascotas   VAC 1000/1500 para Alimento Super Premium: Control preciso en la inclusión de líquidos y polvos de alto costo, logrando un ahorro significativo en el proceso de fabricación de croquetas para mascotas. Recubrimiento uniforme en todas las croquetas, lote por lote. Posibilidad de mayor inclusión de aceites al usar vacío frente a la limitación natural de trabajar a presión atmosférica. Tanto en apariencia como en calidad del producto terminado, es superior frente a otras soluciones como los recubridores rotativos. Posibilidad de crear nuevas formulaciones y productos gracias al amplio rango de trabajo que permiten nuestros aceitadores modelo VAC.   Extrusora Doble Tornillo ExTs 616/718: Control de cocción superior frente al tornillo simple al lograr una utilización completa de los almidones. Mayor control y flexibilidad en la formulación al incluir un mayor porcentaje de carne fresca o mezclas líquidas. Mezclado superior en los barriles de extrusión. Mayor higiene ya que es auto limpiante. Mayor rango de trabajo en la inclusión del porcentaje de humedad. Mayor rango de trabajo en la inclusión del porcentaje de grasa.     Secadores CZD de Alta Eficiencia: Control de secado independiente en cada zona del CZD. El menor porcentaje de dispersión de humedad del mercado al salir del secador, logrando ser menor o igual al 0.5%. Secador modular, por lo que, para requisitos futuros más elevados, el secador puede ampliarse. Llenado homogéneo y controlado del lecho de producto gracias al servomotor. Significativo ahorro energético gracias a la recirculación de aire y control de temperatura y humedad relativa. Gracias al avanzado control de automatización del CZD, es posible conocer en tiempo real el consumo energético asociado al secado del producto.   ANDRITZ continúa innovando y adaptándose a las cambiantes demandas del mercado de alimentos para mascotas. Con su enfoque en sostenibilidad y tecnología, la empresa está posicionada para seguir liderando en este campo en los próximos años.   Por: ANDRITZ

Info Mercado
clock

2+ MIN

PLP Systems: Cuando la calidad se encuentra con la experiencia

La empresa se centra en desarrollar sistemas personalizados adaptados a las necesidades específicas de los clientes, creando soluciones para cada proyecto.
PLP Systems también invierte fuertemente en I+D cada año, para crear nuevos conceptos y mejorar continuamente las tecnologías existentes. Su dedicado equipo de ingenieros y técnicos son expertos en dosificación, mezcla, pulverización, recubrimiento y manipulación de líquidos y aditivos en micropolvo. A través de I+D, PLP identifica requisitos clave y áreas potenciales para la innovación, luego diseña, prueba y optimiza nuevas soluciones para satisfacer las demandas de mayor productividad, calidad y procesamiento sostenible.
Con un compromiso con la calidad, PLP Systems fabrica todos los equipos con los más altos estándares. Cada sistema está meticulosamente diseñado y construido con componentes de alta calidad para garantizar la máxima eficiencia, confiabilidad y una larga vida útil. Los estrictos procedimientos de control de calidad y las pruebas garantizan el rendimiento constante y la seguridad de todas las máquinas antes del envío.
Después de la instalación, PLP Systems brinda soporte y servicio posventa completos para ayudar a los clientes a aprovechar al máximo su inversión. Al establecer relaciones abiertas y duraderas con los clientes basadas en la confianza y la comprensión, PLP puede respaldar el éxito a largo plazo de sus clientes.
Recientemente, la empresa ha aumentado su participación en eventos tanto en Italia como en el mundo, ampliando sus conocimientos, experiencia y tecnologías a un público aún más amplio y diversificado. PLP Systems está convencido de que a través del contacto directo y humano se pueden establecer relaciones duraderas y sólidas.
Al mejorar continuamente sus conocimientos y habilidades, PLP Systems continuará brindando soluciones innovadoras y de alta calidad para satisfacer las necesidades cambiantes de las industrias de alimentos y piensos para mascotas.   Sobre PLP Systems     Por: PLP Systems

Tendencias
clock

5+ MIN

Procens, la empresa que produce harina proteica y aceite de insectos 100% naturales con foco en la economía circular

¿Su clave para conseguirlo? El desarrollo de bioplantas de cría de larvas de mosca soldado negra para convertir desperdicios alimenticios en proteína de calidad para la alimentación animal y abono para regeneración de suelos con un proceso 100% natural y sustentable. Recientemente, sellaron su alianza con VitalCan, empresa líder del sector, con el fin de desarrollar productos innovadores a base de ingredientes de insectos naturales. También firmaron un acuerdo con una firma de Balcarce (Buenos Aires), para convertir sus desperdicios de cáscara de papa y los bastones defectuosos en enmienda orgánica para incorporar en el cultivo de papa.   Hacia una economía circular en la industria pet food     Procens crea soluciones para un segmento de mercado que busca nuevas fuentes de proteínas saludables y sustentables derivadas de insectos   En un contexto actual donde la sustentabilidad es cada vez más importante, tanto para los productores como para los consumidores, colaboraciones como la que ha conseguido con VitalCan es un gran avance para que empresas ya establecidas en el mercado puedan comenzar a ofrecer, en algunas de sus propuestas, alimentos a base de proteínas de insectos. Así, el desarrollo de este modelo de producción sustentable en la industria, queda en el centro de las intenciones, buscando potenciar una economía circular que transforma desperdicios alimenticios en proteína de alta calidad para la alimentación animal, y enmienda orgánica para los cultivos. Con sus propuestas, Procens deja en claro una vez más que, de la unión de la innovación, la colaboración y un propósito claro, se pueden generar iniciativas para lograr un cambio sistémico alcanzando una economía regenerativa. La empresa demuestra cómo se pueden transformar subproductos en nuevos recursos de alto valor agregado a través de un desarrollo local, reduciendo la huella ambiental y beneficiando a la sociedad en su conjunto de la mano de la colaboración entre las partes involucradas. Pero, ¿cómo es el proceso por el que consiguen harina proteica y aceite de insectos y aprovechan desperdicios alimenticios?   Planta de transformación de insectos   El primer paso, como afirma Julien Laurencon, uno de los fundadores del proyecto, es recuperar desperdicios alimenticios, como los de papa, frutas y verduras. Dichos descartes, son finamente picados y mezclados lo que permite obtener un sustrato balanceado para un desarrollo óptimo de las larvas. Lo logramos sin agregar ningún producto químico ni antibiótico, solo con un proceso de fermentación natural en el cual intervienen microorganismos eficientes. Por otra parte, está la crianza de las moscas (los adultos) en cautividad y en condiciones controladas. Las moscas viven en promedio diez días. Esta mosca endémica (Hermetia Illucens) no se alimenta en su estadio adulto, por lo que no lleva contaminaciones y su único propósito es acoplarse y poner huevos. 'Nosotros les damos las condiciones ideales, con 30 grados de temperatura constante, más del 70% de humedad y 12 horas de luz y 12 de oscuridad, para que puedan hacerlo. Así se reproducen, ponen huevos en un lugar adaptado para tal fin, que se cosechan a diario para ser eclosionados, recuperando lo que se llama una neonata, una larva recién nacida, que tiene una tremenda eficiencia. Con nuestro desarrollo tecnológico, llegan a la madurez den solamente 12 días en los que multiplica su peso por diez mil comiendo el sustrato que preparamos a partir de desperdicios'. Así se llega, entonces, al proceso de biodegradación: la larva come y defeca la materia procesada a través de su aparato digestivo, a la vez que acumula proteína y crece para preparase para su ciclo de pupación y transformarse en mosca. Un 5% de los huevos se recuperan para alimentar lo que llamamos el pie de cría (la colonia de moscas para seguir teniendo huevos, larvas y moscas); el 95% restante va a este proceso de crecimiento para, finalmente, cosechar las larvas. Por un lado, la materia biodegradada será procesada para convertirse en un abono natural para regeneración de suelos, (como un biofertilizante) que permitirá sustituir fertilizantes químicos mientras mejorando la biología de los suelos. Por otro lado, las larvas constituyen una excelente fuente de proteína y de grasas. Se extraen las grasas a través de un proceso de centrifugación. El producto obtenido es un aceite de la calidad semejante al de coco. La masa sobrante es un expeller que se seca y se muele para obtener una harina proteica con un 58 % de proteínas que se destina a la alimentación animal.     - 58% Proteínas sustentables provenientes de insectos - Producto 100% natural: sin antibióticos ni organismos genéticamente modificados (GMO) - Alta palatabilidad - Proteínas fácilmente digeribles - Alternativa para animales con sensibilidades alimentarias - Potencial antioxidante   - 41% -Rico en ácido láurico, modulador de la flora intestinal - Producto 100% natural: sin antibióticos ni organismos genéticamente modificados (GMO) - Alta palatabilidad - Posee actividad antimicrobiana   En Procens, de cada 1000 kilos de desperdicio con el que alimentan a las larvas, logran 150 kilos de larva fresca que se convertirán en 50 kilos de harina proteica y unos 16 kilos de aceite y generan 140 kilos de enmienda orgánica.   Procens, una empresa que trabaja por la sustentabilidad de la industria alimentaria En esta primera etapa, sus productos están dirigidos a alimentos de mascotas y peces, pero, a futuro, se encontrará también para cerdos y pollos (en etapas tempranas de crianza). Sin dudas, la empresa, que acaba de elevar su evaluación para certificar como empresa B con un puntaje de 106pts bastante por encima del solicitado, está consiguiendo muchísimos avances en el continente lationamericano para poder impulsar una economía circular donde el abastecimiento presente no impacte negativamente en el futuro y está en camino hacia el cumplimiento de su propósito de preservar, alentar y regenerar la vida en el planeta. Para más información, visita su página web.   Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

5+ MIN

El sector minorista tiene en la mira los suministros para mascotas

La propiedad de mascotas aumentó durante la pandemia. Esto colocó al sector de alimentos y productos para mascotas en una posición sólida a largo plazo, ya que esas mascotas siguen formando parte de muchos hogares. Por eso no es de extrañar que los principales grupos de supermercados se hayan sentado y prestado atención.   Mercado lucrativo
Los propietarios más jóvenes, en particular, están interesados en alimentar a sus mascotas con productos de primera calidad. Por eso los grupos de alimentación tienen el ojo puesto en este lucrativo mercado. Es una oportunidad para aprovechar el hecho de que los compradores están en las tiendas buscando alimentos tanto para su familia como para sus mascotas. Un estudio reciente de Bloomberg Intelligence pronosticó que se espera que los ingresos por alimentos para mascotas en todo el mundo aumenten de 320 mil millones de dólares (300 mil millones de euros) en la actualidad a 500 mil millones de dólares (468,7 mil millones de euros) en 2030. Las ventas físicas representan casi las tres cuartas partes del gasto en mascotas. , y si bien el comercio electrónico no superará, la categoría experimentará un aumento significativo.     Apertura de tiendas de mascotas Italia es el país con el mayor número de tiendas especializadas en mascotas de Europa: más de 5.900 en 2021, según Statista. Esto representa alrededor del 14% del sector de alimentos para mascotas, y casi el 30% de los alimentos para perros y gatos se vende a través de supermercados, según la Asociación Nacional Italiana para la Alimentación y el Cuidado de Mascotas (ASSALCO). Algunas de las grandes cadenas de supermercados italianas han lanzado sus propias marcas de tiendas de mascotas. Esto incluye a Conad, con PetStore Conad, y Selex, que tiene la marca de tienda de mascotas Animali Che Passione.     En EE.UU., Walmart ha abierto recientemente su primer centro de servicios para mascotas en Dallas (Georgia), donde ofrece diferentes servicios para mascotas, incluidos cuidado y aseo veterinario, bajo un mismo techo. La corporación minorista dice que está ansiosa por expandir este modelo a otras ubicaciones en el futuro.   Compras entre categorías
Mientras tanto, la encuesta de Bloomberg encontró que el 27,5% de los encuestados estadounidenses van a las tiendas Target o Walmart para comprar sus artículos para mascotas. No sorprende, por lo tanto, que ambos actores hayan ampliado recientemente sus secciones de alimentos para mascotas, sobre todo porque los compradores acuden a las tiendas con mayor regularidad en medio de las tendencias al alza de los alimentos para mascotas congelados y refrigerados. 'Dado que estos alimentos también son más perecederos que las croquetas, podrían ser otra tendencia que impulse aún más ocasiones de compra. Para aprovechar este aumento del tráfico presencial en las tiendas, los minoristas deben priorizar la optimización de la experiencia en la tienda tanto para lograr eficiencia como para descubrirlos, centrándose en una comercialización bien pensada que fomente las compras entre categorías', afirma Sarah Marzano, directora de estrategia minorista de Circana, empresa de investigación de mercado con sede en Chicago.   Captando clientes El poder adquisitivo de las grandes cadenas de supermercados también les permitirá transferir ahorros a los clientes y administrar ciertas líneas como líderes en pérdidas, dado que esperarían captar ventas adicionales de comestibles una vez que los compradores estén en las tiendas. Como reflejo de esto, en 2022 el minorista británico Asda introdujo una 'zona para mascotas' exclusiva en 4 de sus tiendas. Esta fue una prueba que incluyó alimentos frescos refrigerados para mascotas, golosinas premium, accesorios, juguetes, correas, collares y productos de aseo en un intento por ayudar a los dueños de mascotas a comprar suministros para mascotas como parte de sus compras semanales habituales. La idea es incluir en el surtido artículos que normalmente sólo se encuentran en tiendas especializadas en mascotas.   Gamas de productos ampliadas Más recientemente, Asda también se ha asociado con varias marcas para introducir productos de alimentos crudos congelados para mascotas, incluidos Poppy's Picnic, Wilsons Pet Food, Billy & Margot y Nurture Them Naturally. Ha instalado compartimentos para congelados en 6 de sus tiendas y al mismo tiempo ofrece suplementos para mascotas en un acuerdo con la marca de suplementos para mascotas YuMove. Según la empresa, esto marca un "hito importante" en la evolución de Asda Pet Care. Otras cadenas de supermercados han utilizado ofertas para mascotas como herramienta de marketing, y Aldi reintrodujo una oferta por tiempo limitado de helados aptos para perros en sus tiendas del Reino Unido este verano. La compañía afirma que las búsquedas de #dogicecream habían alcanzado 31,8 millones de visitas sólo en TikTok antes del lanzamiento.   Inversión en la categoría
La cadena de supermercados Woolworths Group en Australia fue un paso más allá, cuando adquirió una participación del 55% en Petspiration Group por 375,3 millones de euros (408 millones de dólares) en junio. Petspiration posee y opera la cadena de 276 tiendas PETstock en Australia y Nueva Zelanda. "Las mascotas especializadas son un segmento minorista grande y en crecimiento en el que tenemos una presencia limitada", afirma Brad Banducci, director ejecutivo de Woolworths Group. "La asociación nos permitirá satisfacer más necesidades de las familias de mascotas de nuestros clientes con una gama complementaria de productos y servicios especializados para mascotas, y desbloquear oportunidades en ambos negocios". Lo que parece seguro es que Woolworths no será el último gran grupo de supermercados en apuntar al sector de alimentos y suplementos para mascotas o en expandirse mediante adquisiciones. A medida que se enfrenten a minoristas especializados, espere que la piel vuele.   Fuente: GlobalPETS

Automatización
clock

8+ MIN

Capacidades del sistema de ejecución de la fábrica

Las soluciones MES sustituyen a los procedimientos de fabricación tradicionales basados en papel y aplican un enfoque proactivo a la ejecución de la fabricación. A veces, los fabricantes implementan funcionalidades de generación de informes que entran dentro del ámbito de MES y otras veces se integra una solución MES a gran escala en toda la planta. Independientemente del tamaño de la solución, los resultados de la implantación de MES incluyen la reducción de costes y un mayor apoyo a la mejora continua y a las iniciativas lean. MES se utiliza junto con los sistemas ERP y SCADA, tendiendo un puente entre las operaciones diarias de la planta y el resto de la empresa. Los sistemas de ejecución de fabricación pueden vincularse a los sistemas de gestión de baches existentes, como BatchLOGIX®, y utilizar la información de inventario y producción existente para obtener más información sobre el rendimiento y las métricas de producción. MES conecta los sistemas ERP, PLC y bases de datos existentes. Los datos combinados de esas fuentes pueden crear métricas, informes y paneles de control únicos que agilizan las operaciones, mejoran la productividad y garantizan la calidad. Con una plataforma versátil como Ignition Perspective, es posible conectar todas esas fuentes de datos, crear peneles flexibles, informes personalizados, módulos personalizados y, además, la plataforma de Ignition está diseñada para el acceso móvil.   DATOS EN TIEMPO REAL Las plataformas MES proporcionan información sobre la producción en tiempo real. Esta valiosa información abre la puerta a rápidas instantáneas de la producción. Los paneles combinan los índices y estados de funcionamiento en tiempo real con funciones como la información histórica de ejecución y los objetivos de producción. De este modo, el usuario puede ver rápidamente el estado de la producción e identificar las áreas que requieren atención.   DATOS HISTÓRICOS Con un acceso completo a los datos de toda la planta, MES ofrece amplias capacidades de generación de informes. Esta es otra área en la que la plataforma Ignition resulta útil. Aprovechando el módulo de generación de informes de Ignition, se puede recopilar información de todas las fuentes de datos (ERP, sistema de control y SCADA), lo que permite la creación de informes personalizados que transmiten los datos de forma eficaz para su análisis. A través de la amplia gama de controladores de dispositivos de Ignition, la información de los datos de todas las partes de la planta se puede registrar y mostrar en una ubicación central. Además, la herramienta de tendencias Ad Hoc demuestra ser un activo valioso, ya que facilita el análisis de tendencias de puntos de datos de todas las fuentes y guarda esas tendencias para su posterior análisis.   ANÁLISIS DEL RENDIMIENTO Centerlining incluye umbrales ajustables para cada equipo que establecen los niveles de aceptabilidad y alerta para cada indicador. KPI (indicadores clave de rendimiento) seleccionados, como Right first time (RFT), Rework, Scrap, capacidad del proceso (Cpk) y Overall equipment effectiveness (OEE). Con un solo clic, el cuadro de mandos puede proporcionar un análisis detallado de las causas de paradas y rechazos, los índices de calidad de los lotes y otros indicadores de producción.   CARACTERÍSTICAS COMUNES DE MES Con todos estos datos, tanto en tiempo real como históricos, hay muchos módulos diferentes que pueden implementarse. Los objetivos y prioridades de cada planta y estación de trabajo guían qué módulos deben implementarse o si es necesario desarrollar un módulo personalizado. A continuación se ofrece una lista de los módulos más comunes. Programación Proporciona una visión global de las órdenes de producción planificadas. Este módulo puede incluir información sobre cambios, tiempo de producción previsto, equipos y materiales necesarios con detalles específicos del trabajo para completar la orden. Gestión del inventario de trabajo en curso (WIP) Siga y gestione el inventario a través de las distintas fases de producción. MES lo consigue ayudando a la dirección a afinar las previsiones mediante auditorías de inventario en tiempo real. Gracias a la conexión con el sistema ERP y el sistema de control, la validación de los niveles de inventario entre ambos sistemas es ahora automática. Esto elimina la necesidad de verificar manualmente los niveles de inventario en la planta de producción con lo que está en los libros. El sistema también puede verificar que los materiales llegarán a tiempo para completar los pedidos consultando los datos de entrega de las órdenes de compra y comparándolos con el programa de producción. Gestión de recetas Una receta consiste en una lista de ingredientes, las cantidades de los mismos y la secuencia para combinarlos, así como la cantidad que se va a fabricar (tamaño del lote). Crear coherencia de un producto a otro y de una tirada a otra, así como hacer el mejor uso posible de los recursos para minimizar los residuos y agilizar el proceso de fabricación. >>Más información sobre la gestión de recetas Seguimiento y envío de la producción Gestione el flujo bidireccional de datos de producción en tiempo real entre el ERP y la planta. Seguimiento y rastreo de lotes Desde la recepción de la materia prima hasta el producto final, los números de lote se rastrean a lo largo de toda la planta de producción. MES permite un registro rápido de los lotes de materias primas, productos semiacabados y productos acabados, utilizando la genealogía de productos que realiza un seguimiento de las materias primas, los equipos utilizados, las fechas, las cantidades, los lotes y los números de serie. Gestión y control de la calidad Gestione la calidad de los procesos y unidades de fabricación, incluidas las desviaciones y excepciones de calidad. Integre recordatorios de control de calidad y registros para el aseguramiento de la calidad. Estos pueden ser tan automáticos como la implementación de sensores de densidad y humedad o más manuales con una alarma que indique al operario que complete los controles de garantía de calidad (QA) y los registre en el sistema. Cada uno de ellos registra la información en el sistema MES para el equipo de control de calidad. Mantenimiento preventivo Optimice la planificación de las operaciones de mantenimiento preventivo para reducir el impacto en la fabricación.     SUPERAR LOS RETOS HABITUALES DE LA IMPLANTACIÓN DE MES Implantar un sistema de ejecución de fabricación es una gran tarea y para ofrecer la mejor solución, la colaboración entre el integrador y el fabricante debe ser frecuente. Un reto común es proporcionar la información y las herramientas adecuadas al público adecuado. Al desarrollar tableros e informes, es muy importante recordar quién los utiliza y cuáles son sus objetivos y prioridades. Un operario querrá ver métricas y widgets diferentes a los de un directivo. Al desarrollar tableros e informes, es muy importante recordar quién va a utilizar la función. Se pueden crear paneles separados para diferentes grupos, o los widgets se pueden ocultar o mostrar dinámicamente en función de los permisos de acceso y de quién esté viendo la aplicación. A menudo, las instalaciones han utilizado múltiples integradores y sistemas de software en toda la planta. Esto supone un reto a la hora de recopilar datos de forma precisa y eficiente, ya que existen diversas fuentes. NorthWind mantiene la coherencia en la medida de lo posible y conserva documentación sobre la procedencia de las métricas. La documentación está disponible directamente desde el proyecto MES. El usuario puede ver una descripción de cómo funciona un widget y de dónde se extrae la información, ya sea de la base de datos de BatchLOGIX, del sistema ERP del cliente o de un programa PLC. Una de las claves para superar estos retos es mantener una comunicación abierta y eficaz con el personal de la planta para garantizar que quede claro qué información se necesita. Esto comienza con el establecimiento de un alcance detallado para cada área del sistema con el fin de evitar distracciones innecesarias y potencialmente costosas. NorthWind proporciona un proceso detallado de diseño/desarrollo/implantación y mantiene reuniones con el cliente a lo largo de cada etapa para discutir el progreso del proyecto y los pasos a dar para llegar a la siguiente fase. Los sistemas de ejecución de fabricación identifican las ineficiencias y optimizan la producción. Este potente sistema puede ser cualquier cosa, desde la eficiencia general de los equipos (OEE) para un área de una planta hasta una solución totalmente integrada con una planta sin papeles y todo lo demás. La implementación de estas funciones requiere un profundo conocimiento del proceso y del sistema de control y, dado que cada planta tiene procesos, maquinaria, indicadores clave de rendimiento (KPI) y objetivos de proceso diferentes, la mejor solución será la que mejor se adapte. En NorthWind utilizamos los datos de producción y proceso para la optimización de la planta con un sistema de ejecución de fabricación desarrollado para usted, con usted. Obtenga más información sobre la solución MES de NorthWind. Por: Sydney Bosworth Fuente: NorthWind Technical Services  

Info Mercado
clock

7+ MIN

La planta de Symrise Pet Food en Colombia cumple 3 años como modelo de fábrica ecológica

La fábrica de Colombia fue la primera en aplicar estos nuevos estándares, incluida la certificación LEED, una de las certificaciones más prestigiosas de sistemas de construcción sostenible. Hoy la empresa se enorgullece de celebrar el tercer aniversario de este modelo de planta.     Certificación LEED La fábrica instalada en Colombia obtuvo la certificación LEED Oro a comienzos de 2022. El sistema de certificación de edificios sostenibles Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED, por sus siglas en inglés) fue desarrollado por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos (USGBC, por sus siglas en inglés) y comenzó a implementarse en 1993. Actualmente, ofrece cuatro tipos de certificaciones (Certificado, Plata, Oro y Platino), de acuerdo con 7 criterios: Sitios sostenibles, Energía y atmósfera, Eficiencia de agua, Materiales y recursos, Calidad ambiental interior, Prioridad regional e Innovación. La certificación LEED no sólo está disponible para fábricas, sino para todo tipo de construcciones, de rascacielos a hogares individuales. Christophe Salaün, General Manager de Symrise Pet Food Colombia remarcó la importancia de haber escogido seguir las normas LEED por parte de Symrise: 'No sólo se trata de uno de los sistemas de certificación verde más extendidos del mundo, es también de los más exigentes, lo cual refleja el compromiso de Symrise con una industria sostenible, que verdaderamente preserve los recursos del planeta'. Salaün destaca una serie de características ecológicas de la planta de Symrise en Colombia: 'Algunos ejemplos de acciones clave implementadas que cumplen con los criterios LEED incluyen la recolección y uso de agua de lluvia para instalaciones sanitarias, el tratamiento de alto nivel para la eliminación de líquidos, la optimización del consumo de energía del sitio (a través de sistemas específicos de ventilación, calefacción e iluminación) y la instalación de sistemas fotovoltaicos'.   Agua y energía Dos de los principales aspectos que aportan a una industria eco-friendly son, el uso eficiente del agua y el ahorro energético. En este sentido, para la planta de Colombia se excavó un pozo de agua de 173 metros de profundidad que permite bombear aguas subterráneas, a través de una planta depuradora propia, capaz de reintroducir en el circuito gran parte del agua necesaria. 'Así, podemos reducir la cantidad que tomamos de las centrales municipales de abastecimiento de agua al punto de que hoy en día estamos tomando del pozo cerca del 90% del agua necesaria para la producción', explica Christophe Salaün. Por otra parte, el agua de lluvia se recoge y se emplea para las instalaciones sanitarias y el proceso de purificación del aire. Además, se utiliza para la irrigación de la vegetación plantada alrededor y dentro de la planta. En cuanto a la energía, la instalación de 240 paneles solares aporta a las instalaciones el 13% de la electricidad necesaria. Un sistema de ventilación natural genera una climatización óptima en el interior del edificio, mientras que un sistema inteligente de control monitorea el consumo de agua y energía del sitio. Las zonas verdes en los tejados y las fachadas mejoran la calidad del aire, contribuyen a reducir el ruido y permiten ahorrar energía. Por último, como compensación ambiental se plantaron 1.020 árboles de al menos 1 metro de altura. Las emisiones de CO2 se redujeron en un 33 %.   Más cerca, más ecológico La planta colombiana sirve a la región Andina, proveyendo productos a Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela. Antes de su construcción, la región recibía productos mayoritariamente de Argentina y Brasil. Siguiendo el lema de la compañía, The Closer, the Better ('cuanto más cerca, mejor'), que tiene como objetivo estar cerca no sólo de sus clientes, sino también de sus proveedores, la planta colombiana permite ahorrar las emisiones de gases producto del transporte: alrededor del 65 % de las ventas están localizadas a menos de 500 km o a menos de 8 horas de transporte terrestre, mientras que cerca del 52 % de los clientes de la región Andina se hallan en Colombia. La selección local de ingredientes aporta también una reducción significativa del estrés ecológico en la elaboración del producto (50% de las materias primas utilizadas se encuentran en Bogotá).   La Matriz de Ecodiseño De manera complementaria a las directrices de LEED para la construcción y manejo de las instalaciones, Symrise Pet Food ha desarrollado una herramienta que mide el impacto ambiental del producto a lo largo de su cadena de producción. Denominada Matriz de Ecodiseño, evalúa y permite mejorar los factores de influencia ecológicos de los productos a lo largo de su ciclo de vida, desde el abastecimiento hasta la entrega al cliente. Esta herramienta le permite a Symrise Pet Food conocer los datos de la huella en cada uno de los cuatro pasos principales de la vida del producto en los que tiene influencia (abastecimiento, fabricación, embalaje y logística), a partir de siete impactos ambientales: emisiones de carbono, uso del suelo, uso del agua, acidificación, agotamiento abiótico, eutrofización y material particulado.   'Con la herramienta de matriz de ecodiseño, encontramos un nuevo impulsor de la innovación', explica Anderson Conejo, Gerente LATAM de Marketing. 'Ahora podemos seleccionar ingredientes y diseñar nuevos productos teniendo en cuenta no sólo la funcionalidad y el rendimiento económico, sino también los impactos ambientales durante el ciclo de vida'. Cabe señalar que, gracias a esta herramienta, Symrise Pet Food está capacitada para ofrecer soporte a sus clientes que quieran promover un desarrollo sustentable de sus productos.   Esfuerzo en común Luego de constatarse que julio de 2023 fue el mes más cálido de que se tenga registro, el secretario general de las Naciones Unidas, António Guterres, alertó: 'La era del calentamiento global ha terminado y ha llegado la era de la ebullición global'. Desde hace tiempo se vienen tomando medidas a nivel gubernamental, empresarial e individual para contrarrestar las alteraciones humanas nocivas al medioambiente, pero aún no es suficiente. Es necesario un esfuerzo mancomunado para combatir el cambio climático y lograr un desarrollo verdaderamente sostenible. Es por eso que Symrise Pet Food propone realizar este viaje junto con todos los actores que intervienen en la industria de pet food. El desafío no es menor: la demanda, cada vez mayor, depende de una disponibilidad limitada de materias primas; por otra parte, las restricciones regulatorias y sanitarias a la producción y exportación de productos es otro reto que se debe afrontar; por último, los tutores de mascotas hoy exigen productos naturales, éticos y transparentes. Symrise Pet Food plantea considerar estas dificultades como una oportunidad de colaboración que no resulte únicamente en un producto de excelencia, sino que aporte al bienestar del planeta y el desarrollo ecológico. El objetivo entonces es trabajar juntos para lograr ofrecer al mercado soluciones que proporcionen un abastecimiento sostenible, que sean seguros y que generen valor a largo plazo. Los esfuerzos volcados en la planta de Colombia no han pasado inadvertidos: recientemente ha sido nominada a los premios por la 'Excelencia Ambiental Empresarial' de la Secretaría de Ambiente del Municipio de Tocancipá. La autoridad ambiental local revisó los datos ambientales (huella de carbono, agua, energía, gas, manejo de residuos, plantas de tratamiento, caldera) e hizo un recorrido por la planta. 'Nos informaron que vamos a ser nominados al premio a la excelencia ambiental empresarial – remarcó Christophe Salaün – Esta nominación la hace la autoridad ambiental local en noviembre, después de visitar todas las empresas que existen en Tocancipá. La elección será a comienzos de 2024. Esperamos tener buenas noticias'. A partir de esta primera experiencia modelo para todo el grupo Symrise, la empresa ha construido sus nuevas plantas (las más recientes en México y Brasil) siguiendo los estándares de LEED, con la intención de contribuir positivamente a un mundo mejor para las generaciones futuras. Symrise Pet Food es líder mundial en soluciones sustentables de alto valor que mejoran el bienestar de las mascotas y la satisfacción de sus tutores. La empresa ofrece múltiples productos y servicios que mejoran la palatabilidad, la nutrición de las mascotas y la protección del pet food. Symrise Pet Food está presente en los 5 continentes con 1.750 empleados, 32 sitios y 4 centros de medición expertos con 1.100 perros y gatos. Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

3+ MIN

¿Qué factores están influyendo en los hábitos de gasto online de los dueños de mascotas en el Reino Unido?

El coste de envío es el factor más importante: 6 de cada 10 propietarios prefieren compras con envío gratuito. Un estudio reciente realizado por la empresa de logística Whistl concluyó que los dueños de mascotas británicos están cada vez más preocupados por sus hábitos de gasto, y casi el 60% siente la necesidad de "mantener un estricto control sobre sus gastos". El costo de envío fue el factor más importante al comprar artículos para mascotas en línea. Según la encuesta, el 63% de los encuestados dijo que la entrega gratuita sería muy atractiva. Mientras tanto, casi un tercio consideró que la velocidad de entrega era lo más importante, y el 32% prefirió la entrega el mismo día o al día siguiente. Facilitar las devoluciones también fue una categoría de alto rango entre los dueños de mascotas. En total, el 44% de los encuestados se sentiría más atraído a comprar si las devoluciones fueran gratuitas.   Influencers y sostenibilidad
Los dueños de mascotas británicos se sienten menos atraídos por los anuncios estilo influencer con respaldo de productos anunciados a través de las redes sociales: el 61% de los encuestados dijo que los encontraban poco atractivos o que incluso los ignorarían. La encuesta encontró que la sostenibilidad no era una prioridad significativa que impulsara el comportamiento de compra, ya que solo el 8% de los padres de mascotas encuestados "están completamente de acuerdo" en que reducir su huella de carbono era más importante que ahorrar, y el 38% se mostró ambivalente o neutral. Por otro lado, casi un tercio de los encuestados ve una opción ecológica y sostenible de entrega como una característica atractiva, que los hace más propensos a comprar. ¿Menos gasto?
De los encuestados que tenían mascotas, la mayoría (71%) descubrió que estaban preocupados por el costo de vida, pero que no lo reducirían por completo, permitiéndose un capricho ocasional y enfatizando que el dinero es menos importante que la conveniencia. Whistl espera que el gasto online disminuya un 12% este 2023, especialmente entre quienes poseen mascotas. Se estima que la diferencia esperada en el gasto en línea de los dueños de mascotas este año será del -1,4% en comparación con el año pasado. La encuesta preguntó a 1.000 encuestados de todo el Reino Unido sobre sus hábitos de gasto. La mayoría de los encuestados (61%) tenían al menos una mascota, y las mujeres de entre 35 y 54 años eran la mayoría de los dueños de mascotas en la muestra de la encuesta.   Fuente: GlobalPETS

Info Mercado
clock

9+ MIN

Innovación, sustentabilidad y negocios en el sector de nutrición animal y procesamiento de granos, marcaron la primera edición de VICTAM LatAm

La primera edición de VICTAM LatAm - del 3 al 5 de octubre - reunió durante tres días a los principales actores brasileños e internacionales, desde profesionales de la industria, técnicos, académicos, operadores logísticos, empresarios, así como productores relacionados a estos mercados en un evento que hizo hincapié en la innovación tecnológica, la sostenibilidad, el networking y los negocios.     Los eventos VICTAM tienen una larga tradición por ser el punto de encuentro de la industria y  propulsores del desarrollo empresarial y técnico, en mercados como Países Bajos, Tailandia y Turquía. Ahora el evento llegó a América Latina, más específicamente a Brasil, con el objetivo de fomentar la interacción entre la industria local y los actores internacionales. "Nos sorprendió positivamente la cantidad y calidad de las visitas. Recibimos más de 4.300 profesionales altamente calificados de las industrias de nutrición animal y procesamiento de granos de toda América Latina. Entendemos que esta expresiva visita es un reflejo de la calidad de las empresas de Brasil y de otros países, que exponen en la feria, y de la calidad de las innovaciones tecnológicas en equipos para el procesamiento, almacenamiento y transporte de granos y alimentos para animales aquí presentadas", afirmó el Director General de VICTAM Corporation, Sebas van den Ende. La primera edición de VICTAM LatAm también recibió numerosos visitantes internacionales de varios países vecinos, entre ellos Argentina, Paraguay, Uruguay, Chile, Perú, Colombia e incluso México, quienes vinieron a ver equipos nunca vistos en esta región.   Innovación y Negocios Otro de los factores que marcó la edición latinoamericana de VICTAM fue el volumen de negocio generado. "El debut de VICTAM Latam en Brasil fue un gran éxito. Nuestras expectativas fueron superadas en términos de audiencia calificada, generación de negocios y renovación de stands para la edición 2025. Recibimos compradores de toda América Latina, que vinieron a conocer la máquinas y equipos, para realizar nuevas compras', evaluó el Director General de Interlink Exhibitions - promotora de VICTAM LatAm 2023 en Brasil -, Cassiano Facchinetti. Según Facchinetti, la próxima edición de VICTAM LatAm se realizará en septiembre de 2025, con un aumento del área expositiva, stands de expositores y participación de nuevas empresas. '¡Ya podemos decir que VICTAM LatAm se ha convertido en el evento más grande y principal de esta industria en América Latina!'.   VICTAM LatAm reunió en cerca de 10.000 metros cuadrados, más de 150 empresas nacionales e internacionales, representando alrededor de 250 marcas, como AGI, Andritz, Bühler, CPM, Equitec, Evonik, Famsun, Ferraz Máquinas, Kahl, Van Aarsen, Vantec, Wenger, Zheng Chang, entre muchos otros. Estos actores clave presentaron sus soluciones y tecnologías de vanguardia. Algunas de las novedades presentadas por los expositores fueron: Equipos y tecnologías para monitoreo de silos: Grunn, representante oficial en Brasil de Bin Master, Electro-Sensors (Estados Unidos), Tandler, Siko, Kipp, Motrona, Meister (Alemania) y Zimm (Austria), muestran novedades en equipos y tecnologías para monitorear silos. La Directora de Ventas de Grunn, Letícia Fatichi, afirmó que el mercado brasileño tiene "un enorme potencial de crecimiento, ya que existe una importante falta de capacidad de almacenamiento". "Si consideramos los datos de la Empresa Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB), el país debería tener un 40% más de estructuras de silos. Pero hay un desafío que enfrentar: incentivar en Brasil la conciencia sobre la importancia de incorporar equipos de monitoreo de seguridad en la dinámica industrial. En comparación con los EE.UU., Brasil registra en promedio un 4.000% más de accidentes en las instalaciones. Es urgente implementar normas de seguridad obligatorias", afirmó el jefe del departamento comercial de la empresa. Equipos y tecnologías para la investigación y el diagnóstico: Desarrollador de soluciones diferenciadas y de alto valor para la investigación y el diagnóstico en ciencias de la vida, Bruker Corporation trajo a la feria tecnología para la identificación de microorganismos, como hongos, bacterias, levaduras, y para la trazabilidad del origen y el control de la higiene en los alimentos, y líneas de producción de bebidas. "La microbiología ya tiene una gran entrada en sectores como clínicas y grandes empresas, y la participación en eventos como VICTAM LatAm abre la posibilidad de hablar de las ventajas de esta tecnología", comentó el técnico en Ventas y Aplicaciones de Bruker do Brasil Rodrigo Oliveira. Mezcladoras, secadoras, calentadores: Empresas como Becker Metalúrgica Industrial y Forberg presentaron sus líneas completas de equipos. "Ya participamos en ediciones de VICTAM realizadas en Holanda, Tailandia y Turquía, y ahora estamos en Brasil porque entendemos que este es un mercado enorme en el que queremos participar. En sólo dos días de feria pudimos establecer contactos sólidos con empresas locales interesadas en nuestra línea de productos", afirmó el Director de Ventas de Forberg, Vladimir Jozim. Para el Director Comercial de Becker, Antônio Carlos de Campos, que visitó los eventos de VICTAM en otros países, la versión latinoamericana del salón es interesante porque crea condiciones perfectas para explorar alianzas internacionales. 'Es importante que el mercado local tenga acceso a las tendencias, conocimientos y tecnologías aquí exhibidas; es una gran oportunidad para dar un paso a un nivel superior de networking y negocios', afirmó. Aditivos para la alimentación animal: empresas como Atias Química y Evonik, dedicadas a la producción de aditivos para la alimentación animal, presentaron innovaciones a favor de la calidad de la creación. Cultivo vertical: los ingenieros holandeses de insectos presentaron en la feria un ejemplo de procesamiento innovador. La tecnología consta de toda una estructura, equipamiento y sistema climático para la cría de mosca soldado negra a escala comercial. Maquinaria y equipos: Paraná Industrial presentó su línea completa de productos durante VICTAM LatAm 2023. La empresa destacó el Elevador de Tazas Autolimpiante, que facilita y mejora la carga de productos, asegurando una reducción en la retención de residuos. Haver & Boecker, por el contrario, se centró en equipos para envasar alimentos para mascotas. "Durante la feria tuvimos un público muy especializado, que buscaba soluciones en nutrición animal", comentó el Ingeniero Comercial de la empresa, André Domingos.   Información, sostenibilidad y competitividad VICTAM LatAm 2023 también ofreció a los visitantes un amplio programa de conferencias con seminarios, talleres y debates. "Ofrecimos una experiencia completa en términos de innovación, tecnología, conocimiento, networking y oportunidades de negocio", afirmó Sebas van den Ende. VICTAM y Perendale Publishers Ltd. celebraron la Conferencia sobre producción de piensos para mascotas y acuicultura. Durante tres días, destacados expertos del sector abordaron temas como: las diferencias en el diseño de plantas para la producción de PET y piensos acuáticos; nutrición, sostenibilidad y Economía Circular; la importancia de los probióticos en la acuicultura; molienda, cribado y control del tamaño de partículas en la preparación óptima de materia prima para piensos para acuicultura y alimentos para mascotas; microingredientes; recubrimiento de alimentos para mascotas; extrusión de alimentos para mascotas; Seguridad alimenticia; formas de ahorrar energía en el proceso de molienda y granulación de piensos; entre otros. En alianza con la comunidad global de granos GEAPS, se llevó a cabo el Programa Educativo Internacional sobre Calidad, Procesos, Almacenamiento y Equipos de Granos, en el que se abordaron temas como tecnologías orientadas a mantener la calidad del grano en un clima tropical; la protección de equipos de proceso contra explosiones de polvo; seguridad del polvo combustible en la industria de cereales; soluciones a problemas en puentes silos; formas de maximizar la producción de elevadores de cangilones; tecnologías de simulación en el manejo de graneles secos; entre otros. EMBRAPA (Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria) participó de VICTAM LatAm 2023 como curadora responsable del programa de conferencias que abordó oportunidades de negocios en las cadenas de proteína animal (ganado lechero, vacuno de carne, porcino, caprino y ovino), en el sector avícola y pesquero. cadenas, nutrición animal y granos (soja, maíz y sorgo). La Conferencia Internacional sobre Tecnología de Piensos (IFTC), organizada por la Universidad de Wageningen, reunió a un equipo de profesores y doctores que brindaron a los visitantes información sobre temas relacionados con la nutrición animal y la tecnología de piensos en Europa Occidental; novedades recientes en piensos para cerdos y aves de corral; los principales desafíos para la industria ganadera lechera en Sudamérica; Control de micotoxinas e inocuidad de los alimentos en América del Sur. La Asociación Internacional de Soja Responsable (RTRS), una organización sin fines de lucro que promueve el crecimiento de la producción, el comercio y el uso de soja responsable, llevó al evento su Conferencia Anual y discutió temas como: la legislación nacional en América Latina y cómo se comparan con la nueva legislación europea. Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación; cómo los diferentes países pretenden responder a los requisitos del EUDR; producción responsable de soja responsable; sostenibilidad y agricultura regenerativa; entre otros. En el teatro del piso de exhibición tuvo lugar un seminario único, organizado por Perendale y Victam, Feed Milling Maximized. Este seminario presentó tres presentaciones magistrales junto con ocho actualizaciones rápidas sobre equipos y tecnologías, utilizados en la molienda VICTAM LatAm 2025 ya tiene nueva fecha "Estamos muy satisfechos con esta primera edición. Tuvimos una gran adhesión de empresas líderes del sector y una excelente visita, un público especializado y con poder de decisión. Los mercados brasileño y latinoamericano tienen un gran potencial de negocios, que va más allá de las fronteras, y las empresas de los países presentes en la feria, como Estados Unidos, China, Países Bajos, Alemania, India, ahora están convencidas de que es estratégico participar en Victam LatAm para ser parte de este mercado", afirma el Director Corporativo VICTAM, Sebas van den Ende. La próxima edición de VICTAM LatAm tendrá lugar del 16 al 18 de septiembre de 2025, en el Pabellón Blanco del Expo Center Norte, en San Pablo. "El volumen de renovaciones superó la capacidad del pabellón rojo, donde nos encontramos hoy. La edición de 2025 será un 50% mayor en superficie", afirma Facchinetti.   VICTAM LATAM 2025 Del 16 al 18 de septiembre Local: Expo Center Norte - Pavilhão Branco - São Paulo/SP - Brasil.     Acerca de VICTAM Los eventos Victam son propiedad de la Fundación Victam, que es una organización holandesa sin fines de lucro que data de 1964. El objetivo de la Fundación es brindar apoyo financiero para proyectos innovadores a solicitantes sin fines de lucro, como institutos, universidades y facultades. Así como, la concesión de becas individuales. La Fundación busca contribuciones positivas al desarrollo tecnológico de los sectores industriales en la molienda de granos y otras materias primas, en el sentido más amplio de la palabra y en la producción de alimentos para animales y humanos. En 1965 se organizó la primera exposición Victam en Utrecht, Países Bajos. El primer evento en Bangkok, Tailandia, se lanzó en 1994 y en Estambul, Turquía, en 2021. Obtenga más información aquí .   Fuente: VICTAM LatAM

Info Mercado
clock

5+ MIN

HILL'S PET NUTRITION abre una nueva fábrica inteligente en Toganoxie para satisfacer la demanda mundial de los propietarios de mascotas de nutrición basada en la ciencia

Ubicada en más de 80 acres, la instalación inteligente completamente diseñada de 365,000 pies cuadrados aumentará la capacidad de producción de alimentos enlatados para mascotas de la compañía y proporcionará una pista para la expansión continua de las marcas Hill's Science Diet y Prescription Diet.
"Es apropiado que mientras celebramos el 75.º aniversario de Hill, podamos revelar el próximo capítulo de innovación en fabricación inteligente en la industria de alimentos para mascotas", afirmó John Hazlin, presidente y director ejecutivo de Hill's Pet Nutrition. "La planta Tonganoxie de Hill's ayuda a sentar las bases para el crecimiento continuo de nuestra nutrición basada en la ciencia, aumentando nuestra capacidad y habilidad para atender mejor las necesidades cambiantes de las mascotas y de los dueños de mascotas en los Estados Unidos y en todo el mundo". La nueva planta de Hill's Tonganoxie marca un cambio radical en la automatización estratégica y los avances tecnológicos en la industria de alimentos para mascotas. La nueva instalación de Tonganoxie fue completamente diseñada para ser "inteligente", e incluye: Inteligencia artificial para impulsar un sistema digital de vigilancia de la seguridad alimentaria Automatización y dispositivos robóticos. Sistemas mejorados de seguridad alimentaria Monitoreo de seguridad/proceso digital de extremo a extremo
La nueva tecnología y procesos ayudarán a mejorar la velocidad de comercialización al acortar el ciclo de producción, al tiempo que ofrecerán flexibilidad a largo plazo para innovar nuevos formatos y productos que ayuden a cumplir la misión de la empresa de apoyar la salud y el bienestar de las mascotas. La gobernadora de Kansas, Laura Kelly, que asistió hoy a la ceremonia de inauguración en la planta, dijo: "Esta inversión de Hill's Pet Nutrition es un testimonio del éxito de mi administración en la creación de una economía proempresarial, incluida la industria de la salud animal", dijo la gobernadora. Laura Kelly (Kansas). "Estoy encantado de que nuestro exclusivo Corredor de Salud Animal continúe expandiéndose, haciendo crecer nuestra economía y apoyando a comunidades como Tonganoxie." Entre las más de 170 variedades de alimento húmedo para mascotas que producirá la planta, se producirá Hill's Prescription Diet k/d, la fórmula original con base científica de renombre mundial diseñada para el control nutricional de las afecciones renales (riñón), de la que fue pionero el fundador de Hill's. Dr. Mark Morris Sr. en 1948, lo que marcó el lanzamiento de la primera línea de alimentos para mascotas desarrollada por veterinarios destinada a ayudar a controlar afecciones específicas a través de la nutrición. Hill's Prescription Diet k/d se actualizó recientemente este año con una nueva tecnología de microbioma patentada que ayuda a reducir los productos de desecho dañinos. "Hill's utilizará tecnología para trabajar junto con el personal de Hill's y un nuevo Centro de Control de Misión de última generación para brindar visibilidad y monitoreo sin precedentes en todos los aspectos de la elaboración de alimentos para mascotas, desde la ingesta de ingredientes hasta el empaque final", dijo Chad Sharp, Director de Fabricación para la Planta Tonganoxie. "El proceso de producción es un 'sistema cerrado' completamente, desde la mezcla de ingredientes hasta la cocción y el llenado de contenedores, diseñado para evitar la exposición de los alimentos a contaminantes ambientales". Mientras invierte en sus operaciones, Hill's Pet Nutrition se compromete a fabricar productos nutricionales basados en la ciencia de una manera ambientalmente responsable. La planta recibió la certificación LEED Gold, siendo el primer sitio en alcanzar ese riguroso estándar dentro de Colgate-Palmolive. Entre otras características se encuentra un sistema de recuperación de agua que reduce el uso general de agua al tratar y reciclar las aguas residuales en el sitio para reutilizarlas para uso futuro. Trabajando en estrecha colaboración con el Departamento de Comercio de Kansas, la Corporación de Desarrollo del Condado de Leavenworth, la ciudad de Tonganoxie, Evergy y Kansas Gas Service, Hill's eligió el sitio por su excelente ubicación, acceso a un grupo diverso y talentoso de trabajadores, una sólida y Comunidad acogedora y proximidad a distribuidores y proveedores. El proyecto ha creado más de 100 puestos de trabajo en el condado de Leavenworth, Kansas.   Acerca de Hill's Pet Nutrition
Fundada hace 75 años con un compromiso inquebrantable con la nutrición de mascotas basada en la ciencia, Hill's Pet Nutrition tiene la misión de ayudar a enriquecer y alargar las relaciones especiales entre las personas y sus mascotas. Hill's se dedica a realizar investigaciones pioneras para perros y gatos utilizando una comprensión científica de sus necesidades específicas. Como marca líder de alimentos para mascotas recomendada por veterinarios, el conocimiento es nuestro primer ingrediente con más de 220 veterinarios, nutricionistas con doctorado y científicos de alimentos que trabajan para desarrollar innovaciones revolucionarias en la salud de las mascotas. La nutrición terapéutica Hill's Prescription Diet más nuestra línea de productos de bienestar diario, Hill's Science Diet, se venden en clínicas veterinarias y minoristas especializados en mascotas de todo el mundo. Aquí puede obtener más información sobre nuestros productos y filosofía nutricional.   Fuente: Cisión PRNewswire

Tendencias
clock

5+ MIN

Cómo implementar la economía circular en la extracción de proteínas vegetales

La economía circular es un enfoque sistemático del desarrollo económico diseñado para beneficiar a las empresas, la sociedad y el medio ambiente. Es una economía reparadora y regenerativa debido a su diseño. Es un sistema regenerativo en el que se minimiza el aporte de recursos, la producción de residuos y emisiones y las pérdidas de energía, desacelerando, reduciendo y cerrando los ciclos material y energético. La economía circular se basa en los siguientes principios: eliminar los desechos y la contaminación desde el principio; mantener los productos y materiales en uso; y regenerar los sistemas naturales. El principio fundamental de la economía circular es la utilización de los residuos para obtener materia prima para otros bienes, reduciéndose drásticamente tanto la generación de residuos (basura) como la extracción de nuevos materiales y materias primas, actos que aportan beneficios a la sociedad. Además, dentro de este concepto se engloban otros principios como considerar los impactos ambientales a lo largo de todo el ciclo de vida de los bienes, las materias primas y servicios, priorizar el uso a la posesión y la prestación de un servicio frente a la venta de un bien, la reparación de los productos estropeados y, por último, la reutilización y el reciclaje: ¡cero residuos! La puesta en práctica de estos principios conlleva un gran número de beneficios tanto para el medio ambiente como para la sociedad, ya que la economía circular considera también como un punto clave la inclusión social. Entre estos beneficios de la economía circular se destacan: Disminución del uso de los recursos naturales, reducción de la producción de residuos y limitación del consumo de energía. La economía circular contribuye a la creación de riqueza y empleo en la sociedad. Permite obtener una ventaja competitiva en el contexto de la globalización ya que disminuye la dependencia de unos suministros externos e inciertos. Abre la perspectiva a un crecimiento sostenible, duradero y que respeta el medio ambiente.   El modelo económico actual tiene una huella ecológica que no es sostenible, es decir, la demanda anual de recursos naturales y bienes de la población mundial son mayores que los que realmente puede producir la Tierra a lo largo del año. Al día en que esa demanda anual de recursos naturales sobrepasa lo que los ecosistemas del planeta pueden regenerar en ese año se lo conoce como Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, marca la fecha en en que la humanidad consumió todos los recursos que el planeta es capaz de generar en un año. Para el 2023, el día de la Sobrecapacidad de la Tierra fue el 2 de agosto, es decir, en 7 meses la humanidad consumió los recursos que el planeta es capaz de producir en un año. Con el objetivo de volver a retrasar esta fecha, es necesario apostar decididamente por las fuentes de energía renovables, abandonar las prácticas de la economía lineal por la economía circular, y repensar nuestros hábitos de consumo. Un buen desarrollo del modelo económico circular implica el respeto de ciertos principios donde los productos se deben pensar, diseñar y fabricar teniendo en cuenta toda la vida útil; desde el transporte, distribución, la utilización y fin de vida con residuos 'cero'. Dentro de la economía circular encontramos el upcycling, que tiene como objetivo transformar un desecho en un producto de mayor calidad y valor ecológico. Esta estrategia integrada en la economía circular es un paso más en el proceso de reciclaje de los residuos. El food upcycling (reciclaje de alimentos) es una tendencia que consiste en crear productos de calidad a partir de excedentes, scrap, subproductos o productos alimentarios que no cumplan los estándares comerciales. Esta tendencia, que contribuye a reducir el desperdicio alimentario, se encuentra en sus primeras etapas, pero a medida que la sociedad se vuelve más sensible a la sostenibilidad en la producción alimentaria y en su consumo, más empresas alimentarias se incorporan a esta tendencia.   Economía circular en la extracción de proteína vegetales A continuación veremos ejemplos de 2 Start-up, una israelí y otra argentina que han incluido los principios de Economía Circular a sus procesos. Gavan Technologies, una Start-up israelí ha desarrollado un novedoso método, libre de residuos, para la extracción de proteínas que completa el ciclo de sostenibilidad a través de la práctica de sostenibilidad del upcycling. La start-up foodtech apoya la economía circular posicionando la extracción total. Esta tecnología de varios pasos permite trabajar con diversas fuentes vegetales, aislar y extraer múltiples proteínas y otros componentes valiosos hasta que la fuente se consuma por completo. El proceso requiere calor de cero a mínimo, lo que permite una reducción de hasta diez veces en el consumo de energía. Tomorrow Foods, Start-up Argentina, nació como una empresa nativo-sustentable y continúa aplicando este principio. Desarrolló un método de extracción de proteínas vegetales, el cual ha sido validado y permite obtener concentrados y aislados de proteínas vegetales de legumbres, como arveja amarilla, garbanzos, poroto mungo y otras legumbres que se encuentran en etapa de prueba piloto, con elevados estándares de calidad. Este proceso cuenta con un principal subproducto denominado suero, el cual es rico en azúcares y proteínas. Actualmente, esta start-up ha encontrado distintas formas de valorizar este subproducto de manera tal que no solo se reducen la generación de residuos y los gastos asociados a estos, sino que agrega valor a todo el proceso de extracción haciéndolo más sostenible. A largo plazo se espera la disminución total de estos subproductos generando un proceso alineado con la economía circular.   Fuente: Foodtech

Info Mercado
clock

3+ MIN

Día Mundial del Gato

Se consideran animales estrictamente carnívoros, por lo que tienen requerimientos más elevados a nivel proteico y de aminoácidos esenciales. Las dietas deben de cumplir con los nutrientes requeridos, y también con los requisitos de palatabilidad para fomentar y mantener el consumo del alimento. No nos es suficiente una dieta completa y balanceada si el consumo no es el óptimo para el animal. El desarrollado sentido del olfato de los gatos les ayuda a evaluar el contenido nutricional de los alimentos. Esto les ayuda a escoger los alimentos favorables y rechazar compuestos no deseados o potencialmente prejudiciales. Si detectan un aroma que no es de su agrado, el gato no se va a comer el alimento. Si se comparan con otras especies, los gatos tienen menos papilas gustativas (470 aproximadamente), por lo que tienen un sentido del gusto menos desarrollado que los perros (1,900), humanos (9,000) por ejemplo. Adicional, los gatos no perciben los sabores dulces ya que carecen de receptores a este sabor. No muestran preferencias a compuestos como sacarosa, fructosa o glucosa. Esto da al olor de los alimentos una gran importancia inicialmente, ya que es el primer filtro que utilizan los gatos para determinar si un alimento es apropiado para su consumo y si lo va a probar. Esta estrategia permite al gato utilizar la información organoléptica para identificar la composición y naturaleza del alimento. Los gatos primero van a oler el alimento y si este cumple con su agrado, luego lo van a probar. Dentro de la formulación, se considera el uso de aditivos saborizantes que trabajan sobre estos dos pilares: mejorando el aroma y generando sabor. El primero tiene un impacto inicial y fomenta que el animal pruebe el alimento. Luego que el gato lo prueba, este debe satisfacer sus necesidades del gusto para generar que este siga consumiendo de su alimento. Aquí es donde entra la importancia del sabor, ya que debe alimentarse hasta satisfacer sus requerimientos nutricionales. Los saborizantes pueden ser producto de una mezcla de varios compuestos. Entre ellos aceites esenciales, oleorresinas, sabores artificiales, hidrolizados proteicos (líquidos o en polvo), destilados o compuestos químicos. Estos pueden ser utilizados en combinación y se deben de diseñar acorde a cada proyecto, forma de aplicación y objetivo de cada producto. La formulación puede variar si es para alimentos enlatados o secos, por ejemplo. Los palatantes hidrolizados son los más utilizados por la industria. Estos someten proteínas de diversas fuentes a un proceso de hidrólisis, prestando importancia a la calidad de estas fuentes de proteína. Sobre esta se obtiene una base con gran cantidad de péptidos y aminoácidos libres. Conociendo estas composiciones y desarrollando un proceso de reacción a temperaturas y tiempos específicos y controlados, se logran crear distintos compuestos aromáticos producto de las reacciones de Maillard. Estos influyen directamente en el olor y sabor, siendo altamente apetecibles por nuestras mascotas. Sobre esto no se puede dejar de lado el concepto de palatabilidad integral, donde juegan varios factores como los son el tamaño de partícula, la textura, forma, olor, sabor, y la composición del alimento. Además de sus ingredientes, hay factores que afectan la palatabilidad como la humedad, origen de las proteínas, composición de aminoácidos, acidez, cantidad y origen de las grasas, y evitar la inclusión de compuestos amargos. Para complacer los gustos y exigencias de los gatos, Callizo Aromas ha desarrollado una línea de aditivos que mejoran la aceptación y consumo de alimento, que incluye: palatantes hidrolizados líquidos y en polvo, potenciadores de sabor para productos enlatados, acidificantes y una completa línea de sabores especialmente diseñados con las notas aromáticas que más atraen a esta especie.  Para más información, contáctenos! Por: Callizo Aromas

Origen Animal
clock

2+ MIN

Sostenibilidad del rendering

En lugar de desperdiciar la mitad de la carne que cultivamos y compramos, Rendering recupera estas 'sobras' no deseadas y las transforma en ingredientes para innumerables productos, reciclando el 99 % de esta carne no deseada. Al reciclar restos de animales, los recicladores crean ingredientes valiosos a partir de recursos que de otro modo se desecharían, ocupando enormes cantidades de valioso espacio en los vertederos. En lugar de desperdiciar estas partes de animales mediante otros métodos de eliminación, se reciclan los materiales en 19 mil millones de libras de productos de grasa, aceite y proteínas. El renderizado no sólo crea combustibles alternativos y sostenibles para impulsar camiones, trenes, embarcaciones de agua y otros vehículos, sino que también alimenta nutritivamente al ganado, los cerdos, los pavos, las gallinas, las mascotas domésticas y otros animales. Los renderizadores desempeñan un papel importante en la reducción del desperdicio de alimentos, el reciclaje sostenible de valiosos recursos agrícolas y la contribución positiva a las economías locales, estatales, nacionales e internacionales.
El renderizado conduce a una reducción de la huella de carbono
El reciclaje también protege el medio ambiente de las altas emisiones de gases de efecto invernadero de otros métodos de eliminación, reduce el consumo de energía y agua, minimiza los impactos ambientales de la ganadería y apoya a las comunidades. La sostenibilidad medioambiental del reciclaje evita al menos el 90% de las posibles emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con el compostaje industrial y secuestra cinco veces la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero que emite. Si todo el producto reciclable se enviara al vertedero, todo el espacio disponible se ocuparía en 4 años.
Sostenibilidad económica del renderizado
La industria del renderizado es financieramente estable, segura y sostenible con una contribución económica anual de 10 mil millones de dólares. Los trabajadores están altamente calificados y bien remunerados, y las tasas de retención de empleados son altas, lo que genera más estabilidad y mayores contribuciones a las comunidades locales. Hecho simple: los trabajos de renderizado no se pueden exportar debido a la naturaleza cruda y perecedera del material que nuestra industria recupera.   Fuente: North American Renderers Association

Info Mercado
clock

4+ MIN

Análisis: Cómo el nuevo centro para mascotas de Walmart puede revolucionar la industria minorista de mascotas

Walmart ha sido noticia recientemente al anunciar la apertura de su primer centro de servicios para mascotas en Dallas (Georgia). La decisión de la corporación minorista más grande de Estados Unidos afectará directamente a la industria local de mascotas. GlobalPETS solicitó más detalles sobre este audaz paso comercial de Walmart, una empresa de marketing y gerente de participación empresarial. ¿Un paso 'natural'?
Walmart explica a GlobalPETS que el motivo principal para abrir este nuevo centro de servicios de cuidado de mascotas es luchar por servicios esenciales pero, a menudo, costosos para mascotas. "Vimos la oportunidad de resolver este problema para nuestros clientes, permitiéndoles ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo valiosos", afirma un portavoz de la empresa. Este nuevo centro complementará las 65 tiendas Walmart en todo Estados Unidos que ya ofrecen servicios y medicamentos veterinarios. La empresa cree que estos nuevos centros son el siguiente paso 'natural'. Danny Zhang, del departamento de venta minorista y bienes de consumo de Oliver Wyman, cree que el nuevo concepto de tienda de mascotas integral de Walmart es lo que quiere la mayoría de los clientes estadounidenses. "Los consumidores buscan comodidad, calidad y precio en un entorno omnicanal fluido", afirma.   Gran visibilidad
Stefan Hartung, director creativo ejecutivo de la agencia creativa estratégica Kick, señala que el nuevo centro de servicios de cuidado de mascotas es un gran concepto y sigue algunas tendencias similares, como la reciente apertura de Amazon Clinic, un servicio de salud virtual para personas de entre 18 y 64 años. 'La gente no quiere esperar por las tradicionales ofertas lentas. Lo quieren ahora y donde están', admite Hartung. El hecho de que este centro esté separado de las grandes tiendas minoristas que Walmart tiene en todo el país también puede hacerlo más atractivo para los clientes. "Tener una entrada y un escaparate independientes sigue la línea de predecesores similares y exitosos como PetSmart", señala Hartung. Además, señala que las ubicaciones aumentan "la visibilidad inmediata desde el estacionamiento y permiten un acceso rápido". También, la marca también se alinea con la "estructura de identidad consistente" de Walmart, siendo clara y fiel a la marca. Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA), el gasto en suministros para mascotas en EE. UU. alcanzó los 136.800 millones de dólares (130.100 millones de euros) en 2022. Esto supone un crecimiento del 10,6% desde 2021 (123.600 millones de dólares/117.600 millones de euros).   ¿Por qué Georgia?
Walmart tiene un mayor número de tiendas en Texas (un estado que alberga más de 600 tiendas) y Florida con casi 400, mientras que Georgia tiene 215 en marzo de 2023. El minorista recuerda que Dallas también fue la ubicación de Walmart Health en 2019. 'Abrir el primer centro de Servicios para mascotas en el mismo lugar fue una decisión natural para crear un destino único que respalde el bienestar y el cuidado de toda la familia', dice un portavoz. La ubicación también permite al gigante minorista evaluar la mejor manera de trabajar con sus socios y optimizar los servicios para garantizar "calidad, asequibilidad y accesibilidad". Walmart se negó a especificar el cronograma exacto de cuándo abrirán otras ubicaciones de servicios para mascotas, pero dice que están "esperando llevar la oferta a más comunidades a las que prestan servicios en el futuro cercano".   Siguiendo los pasos de Walmart
Danny Zhang de Oliver Wyman reconoce que esta medida tiene 'el potencial de impactar más a los minoristas especializados en mascotas, así como a los minoristas en línea. El analista predice que otros minoristas podrían seguir iniciativas similares dirigidas específicamente a los dueños de mascotas. "Existe una tendencia general de centrarse más en la salud y el bienestar en el comercio minorista en general, por lo que no me sorprendería que otros actores también busquen agregar servicios para mascotas en el futuro". Zhang señala que, naturalmente, muchos minoristas especializados en mascotas también buscan centrarse más en sus estrategias en la industria de las mascotas, ya sea en forma de asociaciones o incluso en su marca. "PetSmart ya está asociado y, a menudo, comparte ubicación con Banfield Pet Hospitals, y Petco ha cambiado su nombre a Petco Health & Wellness Company", señala.   Fuente: GlobalPETS

Veterinaria
clock

4+ MIN

La enfermedad renal en perros y gatos a la que hay que prestar atención

Es muy importante detectar a tiempo la enfermedad renal crónica (ERC) para poder instaurar cuanto antes el tipo de tratamiento, que incluye principalmente el manejo nutricional y el foco en el microbioma, o sea el eje intestino-riñón. Esta detección temprana se puede hacer siempre que exista la conducta y la costumbre de someter a los animales a análisis periódicos de sangre y orina para establecer el diagnóstico precoz. La enfermedad renal crónica (ERC) no se cura, y es precisamente por esto por lo que es muy importante detectarla lo antes posible. El objetivo médico es reducir el progreso de la enfermedad renal, disminuyendo la velocidad de su evolución.   Tres abordajes para el tratamiento Entre los abordajes podemos encontrar: primero, un tratamiento para la causa (etiológicos), otro para la protección del riñón (nefroprotección) y, finalmente, un tratamiento de soporte a lo largo del tiempo. Es necesario valorar y garantizar la ingesta de agua teniendo en cuenta el peso del animal para monitorear la evolución y el diagnóstico de la enfermedad. Teniendo en cuenta que no se puede curar y que solo se puede frenar su progresión, el enfoque nutricional es lo más importante, ya que la dieta permite controlar una serie de factores en la enfermedad renal.   En la nutrición es muy importante tener en cuenta los siguientes factores: 1 - El primero es reducir la eliminación de proteínas por orina (la proteinuria), lo que resulta fundamental para limitar la progresión de la enfermedad renal. 2 - Un segundo factor importante es tratar de controlar el nivel de las toxinas urémicas, que van asociadas a los niveles de concretos de uremia, a los signos clínicos y por ende a la progresión de la enfermedad renal y al empeoramiento de la calidad de vida. Esto se logra a raves de una dieta específica. 3 - Un tercer punto es controlar el hiperparatiroidismo secundario (se monitorea el nivel de calcemia) que se genera en cualquier enfermedad renal y que la hace progresar. La dieta debe corregir estos desequilibrios para que la progresión sea más lenta. Otro de los puntos fundamentales es controlar la condición corporal que se asocia al empeoramiento clínico y a menor supervivencia. Mantener una buena hidratación, ya sea con dietas caseras (de mayor humedad), o dietas húmedas comerciales balanceadas específicamente prescriptivas u otras opciones como dieta seca recetada remojada, para que de esta manera exista un suplemento de agua. En cuanto al papel del microbioma y el intestino y su influencia en el desarrollo la ERC, entra en juego el conocido como eje riñón-intestino. Cuando el riñón filtra menos, se produce un acumulo de toxinas nitrogenadas, que se producen fundamentalmente en el hígado, pero que no se eliminan correctamente por el riñón generando su aumento en sangre y la distribución de ellas por todo el organismo. Estas toxinas, cuando están en el intestino, generan cambios en el microbioma (antes llamada flora intestinal) con efectos intestinales pero también renales, generando un fenómeno circular y retroalimentado. Por todo ello, hay alteraciones en la pared del intestino que generan una disminución de la absorción de algunos nutrientes y también, al revés, el paso de sustancias que no tendrían que pasar y que terminan en la circulación general. Estas sustancias llegan al riñón, que no las puede eliminar por su insuficiencia funcional y, por lo tanto, aceleran un progreso de la enfermedad renal. Más daño renal, más alteración en el microbioma, determinando un círculo de alteración intestino-riñón-intestino, que se puede intentar compensar incorporando prebióticos en la dieta. Por lo tanto, generalizando, los ejes de control de ERC son: hidratación, dieta específica, protectores renales y todo que enlentezca el progreso de la enfermedad.   Fuente: Infobae  

Info Mercado
clock

3+ MIN

Desmintiendo los rumores: ¿Petco realmente corre riesgo de quiebra?

La empresa con sede en San Diego tiene una deuda a largo plazo de alrededor de 1.600 millones de dólares (1.500 millones de euros), acompañada por una caída de las acciones y el último anuncio de Walmart de que abrió su primer centro de servicios para mascotas.   Estado actual
Petco redujo su deuda en el primer trimestre de 2021 a más de la mitad, dejando a la empresa con 1.700 millones de dólares (1.600 millones de euros) en deuda a largo plazo con una tasa de interés del 3,5% en ese momento, según sus finanzas. Actualmente, la empresa está pagando el 9% de esa deuda, lo que está pasando factura a su flujo de caja libre. En el segundo trimestre, casi el 25% del flujo de caja se destinó a pagos de intereses, como explica The Motley Fool. Dicho esto, el flujo de caja libre aumentó durante el trimestre respecto al año anterior, alcanzando los 44,6 millones de dólares (42M€) frente a los 27,7 millones de dólares (26M€) en 2022. El flujo de caja libre es importante para una empresa porque muestra si la empresa puede generar suficiente flujo de caja positivo para ayudar a crecer y mantener las operaciones. Si una empresa no tiene un flujo de caja libre sustancial, es posible que necesite financiación de terceros. 'El cambio en el gasto de los consumidores y las presiones sobre nuestro negocio discrecional significan que estamos revisando nuestra orientación en consecuencia. De cara al futuro, seguimos centrados en el pago de la deuda y el flujo de caja, los cuales estarán respaldados por nuestras iniciativas de productividad, además de una gestión de gastos estrictamente controlada', dijo el director financiero (CFO), Brian LaRose, en la presentación de las ganancias del segundo trimestre de la empresa el pasado año.  La presión pública y el surgimiento de Walmart como un nuevo competidor no han pasado desapercibidos para los inversores, ya que las acciones de Petco cayeron un sustancial 20% en septiembre.   ¿Petco está al día con sus pagos?
En marzo pasado, Petco dijo que había reembolsado 35 millones de dólares (32,9 millones de euros) de su préstamo, afirmando que esto superaba en 31 millones de dólares (29,2 millones de euros) la cantidad requerida. La empresa se fijó un objetivo de 100 millones de dólares (94,2 millones de euros) en pagos totales para el año. El flujo de caja libre durante este período se redujo a 51,1 millones de dólares (48,1 millones de euros) en comparación con los 68 millones de dólares (64 millones de euros) en el primer trimestre de 2022. Luego, durante el segundo trimestre, Petco informó que pagó 25 millones de dólares (23,5 millones de euros) por su préstamo y 15 millones de dólares adicionales (14,1 millones de euros) en agosto, lo que eleva el importe total a 75 millones de dólares (70,6 millones de euros) hasta el momento. Por lo tanto, la empresa parece estar en el objetivo de su plan de pago de 100 millones de dólares (94,2 millones de euros).   Opiniones de expertos
Diana Rosero-Peña, analista de investigación de acciones de Bloomberg Intelligence, comentó sobre la especulación de la quiebra: "Petco ha estado dando prioridad al pago de la deuda. No creo que se enfrenten a la quiebra". "La empresa no está generando muchos beneficios para los accionistas en este momento porque se están centrando en invertir en la empresa además de pagar su deuda, por lo que no necesariamente la veo en riesgo de quiebra", añade el analista.   Source: Global Pet´s

Tendencias
clock

8+ MIN

El alimento que se viene: quieren que en Argentina se autorice el consumo de insectos

Quizá muchos recuerden haber visto en televisión algún programa de viajes en el que el conductor comía insectos como parte de la propuesta. Pero lejos del morbo o de lo raras que pueden resultar algunas costumbres alimenticias de un país exótico, son muchos los que ya piensan que los insectos pueden ser el alimento del futuro y que podría reemplazar la carne animal. La hipótesis surge a partir de los problemas alimenticios que generan el crecimiento demográfico y el aumento de la urbanización a nivel global. La Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO) explica que esta problemática podría resolverse si se incluyeran algunos insectos al consumo humano debido a su alto valor proteico, de vitaminas y otros nutrientes propios de los alimentos de origen animal. Los datos, a simple vista, resultan contundentes: los insectos tienen propiedades biológicas que permiten que su producción sea sustentable. Desde la FAO se explica que 'los insectos están adaptados para consumir poca cantidad de agua y que pueden llegar a emitir escasos o nulos gases de efecto invernadero'. Además, para producir la misma cantidad de alimento, la cría de insectos consume muchos menos recursos, al mismo tiempo que se utiliza el ciento por ciento del bicho (es decir, para su consumo se desperdicia mucho menos que en el caso de bovinos o porcinos, por ejemplo). En Argentina ya existen emprendimientos en esta industria. Según un informe desarrollado por la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET (RSA-CONICET), llamado 'Producción de insectos para consumo humano, descripción de procesos y perfil de riesgo', hacia diciembre de 2021 'existían más de 40 instalaciones de cría piloto de diferentes especies de insectos, asociadas generalmente a universidades e institutos de investigación'. El análisis también indicó que en el país 'sólo cuatro empresas comercializan insectos con fines de investigación, polinización, biocontrol y alimentación animal de insectívoros'. Este informe de investigación surgió a partir de un pedido del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con el objetivo de redactar una guía orientativa sobre 'prácticas comunes y seguras para la producción de ingredientes alimentarios que utilizan insectos como materia prima'. Este estudio fue coordinado, entre otras personas, por la investigadora Désirée Lenz. Según Lenz, quien también trabajó para el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), esta investigación puede ser bisagra en el país: 'Sería clave para habilitar la producción de insectos tanto para consumo humano como animal'. Y destaca que en Europa hay iniciativas de referencia: 'Sería importante tomar de referencia y punto de partida la lista y formas autorizadas para la comercialización de insectos de la Unión Europea y las evaluaciones de riesgo para distintas especies de insectos que han sido emitidas por el European Food Safety Authority (EFSA)'. La Unión Europea autorizó ya en 2018 el consumo de insectos para los humanos. Según la investigadora, actualmente se consumen más de 2000 especies de insectos en el mundo. En la Argentina se están buscando mezclas de harina y polvo de grillo para la elaboración de panificados: 'Un prototipo de alimento que resultaría familiar y no causaría el mismo rechazo como el grillo entero'. Lenz indica que no todos los insectos se pueden utilizar para los mismos productos: 'La elección dependerá del uso que se quiera dar. Por ejemplo, la mosca soldado negra (Hermetia illucens) tiene mucho contenido de materia grasa y es utilizada para la elaboración de piensos o alimentos balanceados; los grillos (entre ellos, la especie Gryllus assimilis) destacan en su composición por su alto contenido de proteína y aminoácidos esenciales, atributos mayormente buscados en la elaboración de alimentos para consumo humano, como las barras proteicas para deportistas'. Además de conocer más sobre la producción de insectos para el consumo humano, el informe se llevó a cabo porque en Argentina no existe una legislación al respecto. Y, en este sentido, la FAO advirtió que el desarrollo debe darse dentro de un marco normativo que regule la producción y el comercio de insectos como alimentos. Bajo la necesidad de construir una regulación en Argentina, se necesitó evaluar el perfil de riesgo de insectos comestibles (como los grillos congelados, deshidratados o en polvo) que sirvan de insumo para el desarrollo de productos seguros y adecuados para el consumo humano y la alimentación animal. Sin embargo, SENASA habilitó recientemente la categoría "producción de insectos para consumo" en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RNSPA). Quien también impulsa la reglamentación en el país es la Cámara Argentina de Productores de Insectos para Consumo Humano y Animal (CAPICHA). Esta entidad está formada por seis pequeñas empresas argentinas que tienen como objetivo impulsar la reglamentación de la actividad. Diego Zabala, coordinador y referente fundador de CAPICHA, explica: 'Nosotros estamos haciendo análisis, estudios y produciendo a nivel investigativo'. Y a pesar de que SENASA haya habilitado una categoría para la producción de insectos en el RNSPA, todavía no está regularizada la comercialización, ni para consumo humano, ni para consumo animal. Sin embargo, explica que hay una intención de que tal normativa exista. 'De momento, las empresas están haciendo productos y probándolos en laboratorios, experimentalmente, a la espera de que SENASA regule tales productos, primero para consumo animal, y segundo para consumo humano'. Sobre la potencial implementación, Zabala afirma que 'los productos en base a insectos se utilizan para preparaciones. Por ejemplo, la harina o el aceite de insectos se han usado como materia prima de otros alimentos'. Y agrega: 'En CAPICHA tenemos granjas de grillos. De ellos, nosotros obtenemos, por ejemplo, harina de grillo, la cual se puede mezclar con otras harinas y producir un pan muy rico en proteínas'. Como se mencionó, el valor proteico de los insectos resulta exponencialmente mayor en comparación con la carne: 'Con un bajo porcentaje de harina de grillo, estamos haciendo pruebas de 5, 10 y 15 por ciento de valor proteico', dice Zabala. Y agrega que aunque el porcentaje es bajo el producto final gana en valor nutricional. Los emprendimientos locales son apenas una parte de esta industria incipiente. La FAO destacó que, si bien a nivel industrial la actividad sigue siendo reducida, 'los insectos pueden ser una alternativa más barata y sostenible si se consideran los costes externos de la recolección, producción y el transporte, como el costo del agua dulce, o factores como las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de combustibles fósiles, a la hora de calcular los costes totales de los alimentos que se producen con técnicas convencionales'. A principios de 2022, y a nivel mundial, existían solo 83 empresas de cría de insectos. Según datos del Programa Internacional de Insectos para Alimentación, (IPIFF, por sus siglas en inglés), 'el mercado internacional de insectos comestibles se estima en unos 400 millones de dólares y se espera que para el 2030 esta cifra llegue a 3.000 millones'. Otros reportes, como el de Meticulous Research son, en cambio, más optimistas y estiman que el mercado de insectos comestibles alcance los 16 mil millones de dólares para 2032. La proyección puede ser estimulante para muchas empresas. 'En el mundo hay países que están muy avanzados con la normativa. En Brasil ya están permitiendo la fabricación de alimentos. Y acá estamos trabajando junto con SENASA para que a la brevedad podamos avanzar en la normativa y desarrollar la cadena de valor del insecto', comenta Zabala. El motivo de ello es la alta demanda de proteínas no tradicionales: 'Es una gran oportunidad para Argentina, que actualmente fabrica proteínas tradicionales. Desarrollar esta industria sería un complemento de lo anterior'. En el mundo, empresas como la multinacional alemana Knorr, productora histórica de alimentos que lleva 185 años en el mercado y que actualmente pertenece a la firma Unilever, alienta y estimula el consumo de insectos en algunos países, y lo promociona en redes sociales. Allí muestra los modos en que los insectos pueden ser incluidos en la comida de todos los días, así como los beneficios de su inclusión en la dieta. Otro acontecimiento difundido en redes sociales corresponde a una experiencia gastronómica asiática. Recientemente, se viralizaron imágenes del restaurante Take-Noko, de Tokio, que en su menú incluye platos como risotto con grillos y tofu con larvas y ofrece, además, gaseosas hechas con cucarachas orientales. Se cree que en Japón se consumen insectos desde hace décadas, principalmente en regiones sin salida al mar en las que costaba conseguir carne. Además de Asia, regiones de Africa y América Latina practican la entomofagia. Sobre el consumo doméstico, Lenz realizó aquí una encuesta a más de 1.100 personas, que es parte de un análisis que todavía no finalizó. La muestra arroja que 'el 20% está dispuesto a consumir insectos enteros, el 42% rechaza el consumo y el 38% manifestó duda'. A la pregunta sobre cómo los consumiría, el 60% optó por barras proteicas, el 3% enteros y el 37% mantuvo su postura negativa. Según estos indicadores, los argentinos no estarían dispuestos, por ahora, a sustituir un bife de chorizo por un alimento a base de insectos. Sin embargo, Zabala es contundente: 'Los insectos buscan complementar una alimentación a nivel mundial. El alimento basado en insectos no intenta reemplazar el asado, para nada. El asado es el asado y los insectos son los insectos'.   Fuente: Clarin

Palatabilizantes
clock

7+ MIN

Por Maria Candelaria Carbajo

Palatabilidad: la importancia de producir alimentos agradables

En un estudio llevado a cabo por profesionales de las universidades de Australia y Nueva Zelanda, se realizó un análisis y recopilación de investigaciones acerca de la importancia de la palatabilidad y sus impulsores en ciertos alimentos para mascotas.   La industria de pet food y un crecimiento que no para La industria del pet food es un sector importante del mercado del cuidado de mascotas que está creciendo rápidamente. Sin embargo, y si bien la cantidad de productos nuevos e innovadores continúa en aumento, la investigación y el desarrollo para evaluar surendimiento siguen la metodología tradicional de palatabilidad. Esta se centra en analizar la cantidad de alimentos consumidos mediante el uso de pruebas de uno y dos cuencos. A esta altura, ya sabemos que, aunque los alimentos se formulan principalmente para brindar una nutrición completa y equilibrada, la palatabilidad es un factor crucial para determinar el éxito o el fracaso de un producto en el mercado, y la probabilidad de recompra.   Requerimientos nutricionales de perros y gatos Los gatos y los perros son miembros de orden carnívoro. Si bien el nombre implica que ambos son carnívoros especializados, cada especie se originó a partir de diferentes ramas: el gato doméstico parte de la familia Felidae y el perro doméstico de la familia Canidae. Sin embargo, los requisitos nutricionales, el comportamiento alimentario y las elecciones de selección de alimentos varían considerablemente entre las dos especies. En comparación con sus ancestros lobos carnívoros, los perros domésticos de hoy pueden consumir alimentos tanto de origen animal como no animal y, por lo tanto, se clasifican como carnívoros facultativos. Por su parte, los gatos son una de las especies de mamíferos domesticadas más recientemente. Son cazadores solitarios que, a menudo, cazan presas mucho más pequeñas que su masa corporal, lo que hace que necesiten hacerlo varias veces al día para satisfacer sus necesidades energéticas. Se clasifican como comedores intermitentes y consumen múltiples comidas pequeñas durante un período de 24 horas y, en líneas generales, son mucho más selectivos, en comparación con los perros, y pueden detectar pequeñas diferencias en la composición de los alimentos que se les ofrecen. A diferencia de los perros, son carnívoros obligados en sus métodos de ingerir, digerir y metabolizar las dietas a base de carne, ya que, sin proteínas de origen animal, los gatos pueden sufrir deficiencias nutricionales graves.   ¿Cómo se comportan? Tanto los gatos como los perros tienden a mostrar un comportamiento neofílico, definido como el gusto por un alimento nuevo, a diferencia de la neofobia, la evitación de un alimento nuevo. En algunos casos, ya algo extremos, los gatos pueden mostrar metafilia, la demanda de cambio de un alimento una vez se vuelve familiar para su paladar.   Preferencias y palatabilidad Con el creciente número de alimentos para mascotas disponibles en el mercado, la palatabilidad se ha vuelto el principal criterio utilizado para medir el rendimiento de un producto. Son esas propiedades físicas y químicas del alimento, vinculadas con la promoción o supresión del comportamiento alimentario durante el período de preabsorción, las que definen, en gran parte, si sus dueños volverán o no a comprar un alimento, puesto que tienen una relación directa con la percepción del placer o el gusto durante el consumo.   Pruebas de palatabilidad La prueba de consumo (cuánto alimento se consume a lo largo del tiempo) es la técnica más utilizada para evaluar la palatabilidad de pet food. Esta puede aplicarse buscando analizar la palatabilidad de un sólo producto o bien comparando más de uno entre sí y las preferencias del conjunto. Prueba de un cuenco En esta prueba, se presenta un sólo producto a un número definido de animales y se repite durante varios días para eliminar las influencias ambientales. Es beneficioso para reflejar con mayor precisión las opciones de alimentación proporcionadas en el hogar. El problema con esta prueba, a día de hoy, es que no muestra una real preferencia por un alimento y, además, no proporciona suficiente información para poder certificar una mejora en el producto. Prueba de dos cuencos La prueba de dos tazones es el otro método tradicional de prueba de palatabilidad para la investigación, e implica presentar 2 alimentos simultáneamente a un animal durante un período definido, lo que permite establecer la preferencia de un producto por sobre otro.   Comportamiento como medida de palatabilidad Las mascotas no son capaces de verbalizar sus gustos y aversiones, así que los estudios deben centrarse en evaluar su respuesta conductual frente a varios alimentos para obtener una medida objetiva adicional de palatabilidad. Sobre esto, en el caso de los gatos por ejemplo, en un estudio de Van den Bos, se pudieron identificar ciertas respuestas físicas que parecían estar relacionadas con el gusto o la aversión a diferentes alimentos, también conocidas como pruebas de reactividad gustativa. El gusto por la comida se distinguió por lamer y oler el comedero, lamerse los labios y acicalarse la cara. El rechazo a la comida se diferenció por lamer y oler la comida y lamerse la nariz. Otro aspecto definitorio es el tiempo que los gatos pasan olfateando la comida.   Aspectos biológicos Además de las diferencias en el comportamiento alimentario y los requisitos de nutrientes, los principales factores que influyen en la preferencia alimentaria de perros y gatos también varían. En los perros, la preferencia por el olor se ha identificado como el probable impulsor de la palatabilidad en un estudio (Hall, 2017) en el que se presentaron a los perros dos tazones con 1 de 4 de alimentos sabor pollo y, en el 89% de las pruebas, consumieron más del alimento que seleccionaron inicialmente. En otro estudio llevado a cabo por Roberts en 2018 se concluyó que los perros podían seleccionar su dieta preferida antes de probarla, y es posible que el olor fuera un factor clave para hacer esta selección. En el caso de los gatos, utilizan tanto el olfato como el gusto en la detección y selección de alimentos. Si bien no está tan desarrollado como en los perros, utilizan los sentidos del olfato para reconocer tanto los aromas nuevos como los de confianza. La preferencia por la comida a menudo está fuertemente influenciada por las preferencias alimentarias exhibidas por sus madres, y la exposición a los alimentos durante el embarazo a través del líquido amniótico, incluso en los primeros años de vida. Esta exposición limitada a diferentes alimentos en los primeros años de vida puede resultar en una preferencia por ese sabor, lo que se conoce como efecto de primacía. Sin embargo, es posible que el efecto no se observe en la práctica, ya que algunos gatos muestran neofilia frente a varias opciones. Además, cuando a los gatos se les presentan dos alimentos que les son familiares y abundantes, comerán una mezcla de los dos para obtener una amplia variedad de nutrientes y maximizar los beneficios nutricionales a largo plazo. Sobre la selección de alimentos, varios estudios han probado que lo que más influencia tiene en la decisión es el gusto, por encima del olfato y el color.   El futuro no espera La palatabilidad de los alimentos para mascotas es un aspecto muy importante, tanto para los fabricantes como para los propietarios. Actualmente, los métodos de prueba de palatabilidad tradicionales se utilizan para evaluar la aceptación y preferencia de alimentos para mascotas balanceados y también para snacks. Sin embargo, existen lagunas en nuestro conocimiento sobre esta área y se necesitan más investigaciones para determinar los factores fundamentales responsables de la elección de un alimento y otro. Las técnicas modernas, como la metabolómica, pueden desbloquear este conocimiento, pero, una vez más, se necesita inversión en su desarrollo exitoso. Adoptar un enfoque colectivo que utilice métodos de prueba de palatabilidad tradicionales y pruebas modernas, puede ser la forma justa y equilibrada para determinar el nivel óptimo de inclusión de ingredientes, maximizar la palatabilidad, reconocer los nutrientes responsables de impulsar la preferencia, y más.   Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

2+ MIN

Este es el plan de Corea del Sur para expandir la industria local de mascotas

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur (MAFRA) anunció sus últimos planes para expandir la industria dealimentos para mascotas del país a 15 billones de wones (11,400 millones de dólares/10,300 millones de euros) en tres años. En un comunicado del ministerio, el fuerte aumento busca "abordar las tendencias cambiantes del mercado, como la humanización de las mascotas". MAFRA también destacó que es 'necesario fomentar las industrias de mascotas'. Los funcionarios coreanos valoraron la industria local de mascotas en 8 billones de won (6 mil millones de dólares/5,5 mil millones de euros) en 2022. GlobalPETS informó recientemente sobre el gasto anual per cápita de Corea en mascotas, que alcanzó un promedio de 353.000 ₩ (269 dólares/244 euros) por persona el año pasado.   Embalaje y publicidad
Numerosos medios nacionales citaron a funcionarios coreanos diciendo que el país creará nuevas políticas para mejorar su industria de alimentos para mascotas para ayudarla a cumplir con los estándares globales. Dichas políticas cumplirán con los requisitos internacionales (especialmente de EE. UU. y la UE) en materia de nutrición, envasado y publicidad. El país pretende exportar alrededor de 500 millones de dólares (453 millones de euros) en alimentos para mascotas para 2027, un marcado aumento con respecto a los 149 millones de dólares (135 millones de euros) en exportaciones reportadas por MAFRA el año pasado. Para ayudar a las empresas a probar humanamente nuevos productos para mascotas, Corea del Sur proporcionará a las empresas de mascotas instalaciones en lo que llamará 'One-Welfare Valley' para garantizar que sus productos sean aptos para el mercado. Además, el país ha sugerido que ofrecerá préstamos a bajo interés a los desarrolladores locales de productos para mascotas. El medio de comunicación Yonhap News informó que también se eliminaría el impuesto al valor agregado sobre los tratamientos veterinarios esenciales o frecuentemente requeridos.   Fuente: GlobalPETS

Info Mercado
clock

4+ MIN

Europa aprueba definitivamente el etiquetado de alimento ecológico para mascotas

El Consejo de la Unión Europea ha dado, este lunes 9 de octubre, luz verde definitiva a una nueva ley de la Unión Europea (UE) que alineará las normas relativas al etiquetado de alimentos ecológicos para mascotas con las que rigen el etiquetado de alimentos ecológicos destinados al consumo humano. El nuevo reglamento facilitará a los titulares de animales de compañía la compra de alimentos orgánicos para sus mascotas. También brinda una oportunidad para los agricultores que se dedican a la producción orgánica. 'Las mascotas son una parte importante de nuestras vidas y de nuestras familias. Con estas reglas nuevas y actualizadas, será más fácil para los propietarios de mascotas comprar alimentos orgánicos para sus mascotas. Al mismo tiempo, el reglamento facilitará a los productores la entrada en el mercado de alimentos ecológicos para mascotas y mejorará la seguridad para los consumidores de la UE', ha destacado Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones de España. Según el nuevo reglamento, los alimentos para mascotas pueden etiquetarse con el logotipo de producción ecológica de la UE si el 95% de sus ingredientes agrícolas son ecológicos. Esto está en consonancia con las normas para los alimentos orgánicos destinados al consumo humano y refleja los altos estándares de la UE para los productos orgánicos. El reglamento también facilita a los consumidores la identificación de los ingredientes orgánicos en los alimentos para mascotas que compran y hace que el logotipo de producción orgánica de la UE sea obligatorio para los alimentos orgánicos preenvasados para mascotas.   MEJOR ACCESO AL MERCADO PARA LOS PRODUCTORES Desde el 1 de enero de 2022, fecha de aplicación del reglamento de la UE sobre producción ecológica, los alimentos para mascotas solo pueden etiquetarse como ecológicos si todos sus ingredientes agrícolas son ecológicos. El nuevo reglamento lo modifica al 95% (en términos de peso). Esto hará más factible que los productores de alimentos para mascotas cumplan con los requisitos de etiquetado orgánico y entren al mercado. Esto está en consonancia con el objetivo de la Estrategia de la granja a la mesa de impulsar la producción orgánica para que pueda alcanzar el 25% del uso de la tierra agrícola de la UE en 2030. Para garantizar la estabilidad de los productores, los alimentos orgánicos para mascotas que hayan sido etiquetados de acuerdo con las normas nacionales o de acuerdo con estándares privados entre el 1 de enero de 2022 y la fecha de entrada en vigor del reglamento aún se pueden vender hasta que se agoten las existencias. Además, los productores de alimentos para mascotas ahora tienen 6 meses antes de que se les exija colocar el logotipo orgánico de la UE en sus productos.   EVOLUCIÓN DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS PARA MASCOTAS Antes de 2022, los requisitos para los alimentos orgánicos para mascotas se establecían generalmente a nivel nacional. Esto significaba que los alimentos para mascotas podían etiquetarse como orgánicos, incluso, si no todos los ingredientes procedían de producción orgánica. Esto cambió con el reglamento 2018/848, que se aplica desde enero de 2022 y que estipula que los alimentos procesados para animales pueden etiquetarse como orgánicos solo si el 100% de sus ingredientes agrícolas y al menos el 95% de sus ingredientes secos son orgánicos. Sin embargo, si bien estas normas son apropiadas para los piensos para animales de producción, no lo son para los alimentos para mascotas. Debido a la disponibilidad restringida en forma orgánica de algunos ingredientes, como ciertas materias primas para mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas, fue imposible para la mayoría de los productores de alimentos orgánicos para mascotas cumplir las normas. El 28 de noviembre de 2022, la Comisión adoptó su propuesta de Reglamento sobre el etiquetado de alimentos ecológicos para mascotas. El reglamento tiene como objetivo aclarar la situación para productores y consumidores, mediante el establecimiento de normas específicas de etiquetado para alimentos para mascotas. El Consejo mejoró la propuesta añadiendo períodos transitorios para permitir a los productores adaptarse a las nuevas normas. El Consejo también garantizó que los productos etiquetados, según las normas anteriores o estándares privados, puedan seguir vendiéndose hasta que se agoten las existencias. El Consejo y el Parlamento alcanzaron un acuerdo provisional sobre la propuesta el 6 de junio de 2023. El Reglamento ha sido adoptado este lunes 9 de octubre por el Consejo y entrará en vigor tres días después de su publicación en el Diario Oficial. Los productores de alimentos para mascotas tendrán 6 meses a partir de esa fecha antes de que se les exija colocar el logotipo de producción orgánica de la UE en sus productos.   Fuente: Animal´s Health

Info Mercado
clock

2+ MIN

Requisitos sanitarios para ingresar con una mascota a Argentina

Tal como lo hacen otros países, Argentina adopta medidas para la protección de la salud pública y su estatus fitozoosanitario. En este sentido, el país cuenta con requisitos sanitarios para la importación de perros y gatos, es decir, para quienes viajan e ingresan con una mascota a Argentina. Estas medidas apuntan a la prevención del ingreso de enfermedades que puedan afectar a otros animales o personas dentro de sus fronteras. Viajar de forma segura es clave para cuidar a las mascotas con las que se realiza el traslado, por eso, los viajeros deben asumir la responsabilidad de informarse sobre las exigencias sanitarias de Argentina para el ingreso a su territorio. Estos requisitos indican que el perro o gato debe llegar acompañado de un Certificado Veterinario Internacional (CVI) -emitido, firmado y sellado por la autoridad veterinaria del país en el cual se encuentra el animal- o pasaporte oficial vigente del animal con la validación de dicha autoridad sanitaria en el país de origen (certificación oficial). Ambos documentos solicitan los siguientes requisitos sanitarios: certificado de salud, vacunación contra rabia vigente y desparasitación interna y externa.   UNA RECOMENDACIÓN CLAVE   La principal recomendación para que los viajeros puedan trasladarse de forma segura con una mascota -evitando gastos, demoras o rechazos durante la certificación oficial o en los controles en frontera- es informarse sobre los requisitos sanitarios de Argentina para este trámite y contactar con la autoridad sanitaria del país de origen.    Fuente: Diario Veterinario

Info Mercado
clock

3+ MIN

Bioflytech avanza en la construcción de su segunda planta en España

Incluye una instalación de renderizado, de diseño propio y única en el mercado, que permite fabricar harinas con porcentajes de proteína y grasas a medida de los clientes. La empresa tiene otra planta en Fuente Álamo (Murcia), donde produce 180 kg. mensuales de huevos de mosca soldado negra.   Palas de Rei, 2 de octubre de 2023.- Las obras de la planta que Bioflytech está construyendo en Palas de Rei, Galicia, avanzan a buen ritmo. Se están poniendo a punto las plantas de renderizado y secado, y en las próximas semanas entrará en funcionamiento la primera de las seis naves de engorde, cada una de las cuales producirá 2.000 toneladas anuales de larva fresca de mosca soldado negra, hasta alcanzar la máxima capacidad de producción de esta primera fase de 12.000 toneladas anuales, durante el primer trimestre de 2024. En los próximos ejercicios se encuentran previstas nuevas e importantes inversiones en Palas de Rei, con el fin de alcanzar las 100.000 toneladas anuales de producción de larva de mosca soldado negra.   Esta nueva y segunda planta de Bioflytech - la otra se encuentra en Fuente Álamo, en Murcia - está dotada con una instalación de rendering de gases, diseñada por la compañía y única en el mercado, una tecnología disruptiva que permitirá fabricar harinas tailor made con porcentajes de proteína y grasas específicos, en función de las demandas del cliente, y que está llamada a revolucionar el sector de la producción de harinas proteicas procedentes de insectos. Comenzará a operar a finales de este mes de octubre. La planta de Palas de Rei tendrá además, una segunda línea de rendering convencional, que se encuentra en fase de pruebas y está previsto que comience a producir en noviembre. Bioflytech nació en 2012 como empresa biotecnológica vinculada a la Universidad de Alicante. Seis años después la sociedad Moira Capital Partners adquirió la mayoría de su capital, y a finales de 2019 trasladó sus operaciones a Fuente Álamo.   Bioflytech obtiene de la mosca soldado negra principalmente cuatro productos: larva seca que se obtiene tras el secado casi completo de la larva fresca y que tiene proteína de alta digestibilidad y todos los componentes necesarios para la dieta de aves, peces y otros animales; harinas altamente proteicas; grasas, que se obtienen de las larvas sin utilizar agentes químicos ni disolventes; y compost, obtenido como consecuencia de la biodigestión del material vegetal producido durante el proceso de engorde.   La larva seca de Bioflytech es un producto especialmente pensado como dieta alimenticia para gallinas ponedoras y pollos broiler, mientras que las harinas proteicas van dirigidas a las industrias del petfood, acuícola y avícola, y también en menor medida a la alimentación de animales para la industria peletera. Las grasas se utilizan, sobre todo, en la alimentación animal, y también en la industria farmacéutica y cosmética. El compost es usado como fertilizante.   Uno de los principales players mundiales En la primera y hasta ahora única planta de Bioflytech en Fuente Álamo se producen actualmente 4.000 toneladas anuales de larva fresca. Aquí se ubica una de las hatcheries de mosca soldado negra más grandes del mundo, con una producción de 180 kilos de huevos de mosca soldado negra al mes. Bioflytech contempla en su plan estratégico una inversión de 2,8 millones de euros durante este ejercicio, en diversas mejoras en esta planta con el objetivo, entre otros, de aumentar a 350 Kg. la producción mensual de huevos. Ahora, con la puesta en marcha de la segunda planta española - que operará a través de su filial Alternatives Fats and Proteins of Galicia -, Bioflytech consolidará su posición como uno de los principales productores mundiales de productos derivados de insectos para la industria de la alimentación animal.   Fuente: Bioflytech

Info Mercado
clock

3+ MIN

La dignidad de los animales

Tras un polémico periplo parlamentario, la ley de bienestar animal, aprobada en marzo, entró en vigor el 29 de septiembre con muchas incógnitas en el desarrollo previsto en la propia norma, que no podrá abordarse hasta que haya Gobierno. A pesar de esas lagunas, el nuevo marco legal supone un punto de inflexión en el trato que reciben los animales en la sociedad española, muy influido por una tradición proclive a considerarlos en función de su utilidad y poco sensible a su sufrimiento. Cada año son abandonadas unas 300.000 mascotas, entre ellas más de 20.000 perros de caza. Aunque el Código Penal castiga ya con severidad el maltrato grave, quedaban impunes muchas conductas lesivas. La dispersión normativa generaba además desigualdad y confusión. Era pues necesario establecer con claridad los requisitos para garantizar el bienestar de los animales, calificados ahora como 'seres sensibles cuyos derechos y dignidad deben protegerse'. La norma ya en vigor es menos ambiciosa que el proyecto que entró en las Cortes por la reacción que suscitó entre los cazadores y otros sectores, que obligó a presentar una enmienda para excluir a los perros de caza y a los animales de 'uso profesional' con la promesa de que serán objeto de regulación específica. También se excluyen la tauromaquia, los animales silvestres, los de producción, los usados en laboratorios y las aves de cetrería. Con todo, la ley mantiene un gran alcance, especialmente en la protección de los 13 millones de animales de compañía que se estima que hay en España. A partir de ahora, no se podrán exhibir ni vender en tiendas ni por internet; solo podrán hacerlo los criadores acreditados. Y todos tendrán que ser registrados, incluidos pájaros, roedores o reptiles. Se endurece además el castigo para situaciones de maltrato o abandono, con multas de entre 500 y 200.000 euros. Los perros no podrán estar solos más de 24 horas y en el caso de los gatos, más de tres días. No podrán vivir en trasteros o terrazas y quedan prohibidas conductas habituales como dejarlos atados en la puerta de un centro comercial o encerrados en un coche. La ley prohíbe también el sacrificio de los animales acogidos en refugios. Queda para más adelante la regulación del seguro obligatorio de responsabilidad civil que los propietarios de mascotas deberán suscribir y los cursos que deberán seguir para tenerlos. Una pieza fundamental es, sin embargo, el registro de animales y de criadores, que ha de ayudar a erradicar las altas tasas de abandono actual. Considerada insuficiente por las asociaciones animalistas y excesiva por las de cazadores, la nueva ley ha tenido un parto lleno de bulos y controversias distorsionadas, pero hay que celebrar que, por primera vez, España cuenta con un marco que mejora la vida de los animales y con ellos, la dignidad de todos. Fuente: El País

Ingredientes
clock

10+ MIN

Subproductos de aves de frigoríficos como ingredientes potenciales para la nutrición de mascotas

En el 2022, Brasil sacrificó 6,1 billones de aves, esto corresponde aproximadamente a un volumen de 12,89 millones de toneladas de carcasas producidas en establecimientos inspeccionados (IBGE, 2023). De estos, 4,7 millones de toneladas de subproductos frescos no comestibles son transformados aproximadamente en 693,3 Mton. de harina de vísceras aves (HVA), 506,1 Mton. de grasa de aves, 593,6 Mton. de harina de plumas y 118,2 miles de toneladas de harina de sangre, proceso conocido como renderización (ABRA, 2021). Para transformar estos subproductos en harinas, estos productos son enviados a procesos específicos; en el caso de las vísceras, éstas deben procesarse el mismo día, o como máximo en 24 horas, según lo regulado por la Instrucción Normativa 34/2008 del Ministerio de Agricultura. Así, todo el contenido visceral, no destinado al consumo humano, se transporta desde el matadero hasta la 'planta de grasas' (nombre dado al establecimiento responsable del reciclaje del material), o también conocido como "planta de renderización". El proceso de renderizado de vísceras se somete a un tratamiento térmico en digestores, que cocinan el material hasta que gran parte del agua presente en las vísceras frescas se evapora, llegando a la etapa de fritura. El tiempo total de procesamiento es de aproximadamente 60 a 90 minutos, con mayores variaciones, dependiendo de las características del material procesado. Pasado este tiempo de cocción, se descarga la masa en un lugar para extraer por gravedad parte del aceite de la masa, conocido como percolador, luego se prensa la masa para retirar el exceso de aceite, se muele y luego se completa el proceso, dando lugar a harina de vísceras de aves.   Figura 1: Diagrama de flujo de producción de una "planta de renderizado"   En general, la harina de vísceras de ave es una excelente fuente de nutrientes esenciales para los animales no rumiantes, con un 60 a 70% de proteína, considerada proteína de buena calidad por presentar un buen perfil de aminoácidos y buena digestibilidad, es rica en minerales (calcio, fósforo, potasio, hierro) y contiene en promedio del 10 a 14% de grasa, rica en ácidos grasos omega 6. Sin embargo, debido a la calidad de la materia prima visceral y las formas de procesamiento, existen hoy en el mercado algunas clasificaciones para la harina de vísceras de ave, que son: Harina de vísceras estándar, es un producto resultante del procesamiento de vísceras de aves de corral que permite la inclusión de partes óseas (cabezas y pies). Harina de vísceras con alta ceniza, es el producto obtenido con la inclusión de residuos cárnicos separados mecánicamente (CSM), tiene un menor costo en comparación con otros tipos, sin embargo, al presentar un alto porcentaje de materia mineral limita la inclusión en la fórmula. La Harina de Vísceras Baja en Cenizas, un producto compuesto únicamente de material visceral, donde es permitida la inclusión de cabezas y patas, siempre y cuando no supere el nivel máximo de material mineral permitido. Es muy buscada por la industria de alimentos para mascotas debido a la calidad nutricional y tiene mayores niveles de inclusión en las formulaciones. Harina de Vísceras Hidrolizadas, un producto obtenido mediante la adición de enzimas (proteasas) durante el procesamiento de la materia prima, junto a un proceso térmico controlado y menos agresivo, así, con la aplicación de proteasas durante el proceso se produce la lisis, es decir, la "descomposición" de las proteínas, liberando péptidos bioactivos que pueden beneficiar a los animales (McCalla et al., 2008). Además de tener otras propiedades bioactivas y funcionales como actividad antioxidante e inhibitoria de la ECA (enzima convertidora de angiotensina) y siendo también, ampliamente utilizada en formulaciones para alimentación hipoalergénica. En un estudio con proteína de pollo hidrolizada en perros que tenían problemas de dermatitis, se observó una reducción del 63% en las secreciones causadas por alergia (Zhao et al., 1997). Gatos alimentados con la dieta que contenía harina de vísceras hidrolizadas por enzimas, tenían una menor actividad sérica de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), que aquellos alimentados con la dieta convencional de harina de vísceras (Miltenburg et al., 2021). Otro factor que puede interferir con la calidad proteica de las vísceras de aves y que pocas plantas de procesamiento tienen en cuenta, es el tratamiento térmico que recibe el material visceral. Si el tiempo y la temperatura del proceso no se controlan, la proteína puede sufrir oxidación, complexación de los aminoácidos termosensibles con otros nutrientes, haciéndolos menos disponibles o incluso indisponibles para el animal. Sin embargo, con el avance de la tecnología industrial, el control de procesos se ha automatizado y cada vez más, está fuera del control humano, esto ha contribuido a reducir las variaciones en el proceso, evitando que cada operador determine su punto de proceso ideal. Por lo tanto, si está bien procesada, es posible mejorar la calidad proteica de la harina de vísceras de aves y aumentar los beneficios que pueden ser agregados, como la digestibilidad de la harina (Tabla 1). Tabla 1. Valores de digestibilidad (%) de la harina en función del procesamiento. *Digestibilidad In Vitro   Teniendo en cuenta que la temperatura y el tiempo de procesamiento de la harina de vísceras de aves son altos, y cuando los alimentos se procesan a altas temperaturas se produce una reacción no enzimática de pardeamiento y aromatización conocida como reacción de Maillard (Cramer et al., 2007; Venir et al., 2009), lo que hace posible la presencia de productos de reacción de Maillard en harinas procesadas térmicamente. Por lo tanto, es importante identificar y cuantificar qué productos y cuáles son los efectos de estos productos en la salud de los animales, ya sean perjudiciales o benéficos. Figura 2: Representación esquemática de la reacción de Maillard y formación de melanoidinas "sabor" en alimentos. Fuente: Tamanna y Nahmood, 2015.   Un producto de la reacción de Maillard que ha atraído la atención por sus efectos beneficiosos sobre la nutrición humana son las melanoidinas. Las melanoidinas son macromoléculas poliméricas, de alto peso molecular, originadas en la última etapa de la reacción de Maillard. Dan sabor, textura y son responsables del color marrón de los alimentos procesados térmicamente (de la Cruz et al., 2019, Pérez-Burillo et al. 2020),). En nutrición humana, ya se han estudiado los efectos prebióticos, antioxidantes, antimicrobianos, antihipertensivos, antiinflamatorios e incluso anticancerígenos de las melanoidinas de diversos alimentos tratados térmicamente y debido a que presenta esta variedad de beneficios, este compuesto ha sido considerado como un ingrediente funcional potencial, sin embargo, con pocos estudios en nutrición animal y ninguno encontrado en la nutrición de perros y gatos. En un estudio (Aljahdali et al., 2020) en el que se evaluó el impacto del consumo de melanoidinas de maltas de cebada en la microbiota intestinal de ratones, hubo una disminución de bacterias patógenas (Dorea, Oscillibacter, Alisitpes) y un predominio de bacterias beneficiosas (Lactobacillus, Parasutterella, Akkermansia, Bifidobacterium), sugiriendo un notable potencial prebiótico de las melanoidinas presentes en el ingrediente. otro estudio (Serran et al., 2018), evaluó la presencia de melanoidinas en las dietas de pescado, que presentó un aumento en la capacidad antioxidante postprandial del plasma sanguíneo. Existe una gran cantidad de subproductos que tienen melanoidinas más o menos subutilizadas, como residuos de café, bagazo de caña destilado, melaza de caña de azúcar, desechos de cervecería y otros ingredientes, que se someten a procesos térmicos como la harina de vísceras de ave, sin embargo, lo que falta es cuantificar estas melanoidinas y estudiar sus efectos en la salud animal, pues lo que se sabe es que a los productos de la reacción de Maillard, se les han atribuido un efecto de disminución de la calidad nutricional, debido a la menor digestibilidad de las proteínas y particularmente a los productos finales de glicación avanzada, que se han asociado con problemas de salud y enfermedades como el envejecimiento, diabetes y aterosclerosis. Sin embargo, las melanoidinas son polímeros de alto peso molecular resistentes a la digestión, que llegan al colon y son fermentados por bacterias locales. Debido a este efecto similar a la fibra, se asocian las melanoidinas dietéticas con propiedades prebióticas (Morales et al., 2012; Tagliazucchi y Bellesia, 2015). Recientemente, en un estudio piloto en la Universidad Estadual de Maringá (UEM), se realizó un análisis de laboratorio para verificar la cantidad de melanoidinas en un residuo del proceso HVA, y se encontró en este residuo una concentración de 113,68 mg/g de melanoidinas. El resultado despertó interés en conocer los efectos de las melanoidinas del procesamiento de las harinas en la nutrición de las mascotas. La primera prueba fue en relación con la palatabilidad y aceptabilidad, para esto se realizó una prueba de palatabilidad en gatos por el método de dos recipientes, en el que la dieta que contenía melanoidinas presentó mayor palatabilidad, resultado observado por el Índice de Ingesta, que es la proporción de consumo de alimento A en relación con el alimento B. En esta prueba, los animales consumieron el 68% del alimento (Figura 3) con más melanoidinas en relación al alimento Control sin melanoidinas, donde el consumo fue a una tasa del 32%. Figura 3. Prueba de palatabilidad de ingredientes con melanoidinas (CN = control negativo).   Dada la aceptación por parte de los animales, la siguiente etapa del estudio será producir harina de vísceras de aves de corral en condiciones de proceso controladas, cambiando sólo la temperatura del proceso para conocer el efecto sobre la formación de melanoidinas (Figura 4), la preferencia por los animales y los efectos relacionados con la salud intestinal.   Figura 4: Etapas de la investigación con melanoidinas en HVA.   Con este estudio, será posible caracterizar los efectos de las melanoidinas de la harina de vísceras de aves en la nutrición de las mascotas, e incluir en la composición de éstas, su porcentaje de melanoidinas, que además de ser un ingrediente accesible y de buena calidad para el sector de alimentos para mascotas, puede aumentar los beneficios de éste ingrediente, caracterizándolo como harina de vísceras bioactivas, cuando se informe el nivel de melanoidinas presentes.   Por: Msc. Josiane Aparecida Volpato  Fuente: All Pet Food Magazine   Referencias bibliográficas: Aljahdali, N., Gadonna-Widehem, P., Anton, P.M., Carbonero, F. Gut Microbiota Modulation by Dietary Barley Malt Melanoidins. Nutrients. V. 12. 2020. doi:10.3390/nu12010241 Bellagamba, F., Caprino, F., Mentasti, T., Vasconi, M., Moretti, V.M. The impact of amino acid processing/racemization and protein quality in processed animal proteins of poultry origin. Italian Journal of Animal Science. V. 14. 2015. Cramer, K.R., Greenwood, M.W., Moritz JS, et al. Protein quality of various raw and processed by-product meals commonly incorporated into companion animal diets. J Anim Sci. V.85, p.3285–3293. 2007. de la Cruz, S.T., Iriondo-DeHond, A., Herrera, T., Lopez-Tofiño, Y., Galvez-Robleño, C., Prodanov, M., Velazquez-Escobar, F., Abalo, R., del Castillo, M.D. An Assessment of the Bioactivity of Coffee Silverskin Melanoidins. Foods. Vol. 8. 2019. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). 2023. Pesquisa Trimestral do Abate de Animais. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=73087. Acessado em: março, 2023. McCalla, J., Waugh, T., Lohry, E. Protein Hydrolysates/Peptides in Animal Nutrition. In: Protein Hydrolysates in Biotechnology pp 179–190. Chapter 10. 2008. Miltenburg, T.Z., da Silva, M.U., Bosch, G., Vasconcellos, R.S. 2021. Effects of enzymatically hydrolysed poultry byproduct meal in extruded diets on serum angiotensin-converting enzyme activity and aldosterone in cats, Archives of Animal Nutrition, 75:1, 64-77, DOI: 10.1080/1745039X.2020.1849899 Morales, F. J., Somoza, V., & Fogliano, V. Physiological relevance of dietary melanoidins. Amino Acids. V.42, p.1097–1109. 2012. doi.org/10.1007/s00726-010- 0774-1. Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). 2023. Gateway to poultry production and products. Disponível em: https://www.fao.org/poultry-production-products/production/en/. Acessado em: março, 2023. Pérez-Burillo, S., Rajakaruna, S., Pastoriza, S., Paliy, O., Angel Rufian-Henares, J. Bioactivity of food melanoidins is mediated by gut microbiota. Food Chemistry. V.316. 2020. Ribeiro, L.B.; Bankuti, F.I.; Silva, M. U.; Ribeiro, P. M.; Silva, J. M.; Sato, J.; Bortolo M.; Vasconcellos, R.S. Oxidative stability and nutritional quality of poultry by-product meal: An approach from the raw material to the finished product. Animal Feed Science and Technology, v.255. 2019. Serran, X., Hernándeza, A.J., Morales, G., et al. Effects of dietary melanoidins on digestive physiology, nutrient digestibility and plasmatic antioxidant capacity of the rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Aquaculture. V. 495, p. 153-160. 2018. Tagliazucchi, D.; Bellesia, A. The gastro-intestinal tract as the major site of biological action of dietary melanoidins. Amino Acids. V. 47, p. 1077-89. 2015. Tamanna, N.; Niaz, M. Food processing and Maillard reaction products: effect on human health and nutrition. International Journal of Food Science, v. 2015, p. 1-5, 2015. Venir, E., Pittia, P., Giavon, S., Maltini, E. Structure and water relations of melanoidins investigated by thermal, rheological, and microscopic analysis. Int J Food Prop 12:819–833. Volpato, J.A., Ribeiro, L.B., Torezan, B.G., da Silva, I.C., Martins, I.O. Francisco, J.C.P., Genova, J.L., de Oliveira, N.T.E., Carvalho, S.T., Carvalho, P.L.O., Vasconcellos, R.S. Determinant production factors to the in vitro organic matter digestibility and protein oxidation of poultry by-product meal. Polutry Science. V. 102. 2023. ZHAO, X. et al. Nutrient Requirements and Interactions and Degree of Protein Hydrolysis 1, 2. n. March, p. 2350–2356, 1997.   Por: Msc. Josiane Aparecida Volpato Fuente: All Pet Food Magazine        

Info Mercado
clock

2+ MIN

Éxito rotundo en la primera edición de CIPEU, el Congreso Internacional de la Industria Pet Food en Europa

Más del 60% de los stands ya han confirmado su participación en la próxima edición de 2025, lo que garantiza el interés de CIPEU y su crecimiento. Esta edición ha presentado un extenso programa, abordando temas cruciales para la industria de alimentos para mascotas, incluyendo suplementos nutricionales, extrusión con baja huella de carbono, riesgos y desafíos de los nuevos procesos e ingredientes, así como la microdosificación inteligente.

El programa académico ha reunido a renombrados profesionales nacionales e internacionales, quienes han compartido sus experiencias y conocimientos, y han debatido sobre los temas más candentes de la industria. El congreso ha contado con dos días repletos de conferencias y 17 destacados ponentes.

CIPEU 2023 ha congregado a destacados profesionales de la industria, incluyendo empresarios, directores, gerentes, productores de alimentos para mascotas, expertos en proyectos, mantenimiento, producción, compras, investigación y desarrollo, procesos, control de calidad, ventas y marketing. También han participado proveedores de ingredientes, maquinaria y equipo, envases, nutricionistas y servicios. Además, aquellos profesionales interesados en mantenerse actualizados con los últimos avances de la industria han encontrado en este congreso una fuente invaluable de conocimiento.

El éxito rotundo de CIPEU posiciona al evento como la cita de referencia en el calendario de la industria de alimentos para mascotas. Además, se anticipa que las próximas ediciones se consolidarán como un evento de relevancia a nivel europeo para el sector.

El entusiasmo generado por CIPEU 2023 se refleja en que más del 60% de los patrocinadores han confirmado su participación para la edición de 2025, así como otras empresas que han visitado el evento pensando en futuras ediciones. 

Los organizadores esperan que este crecimiento continuo fortalezca aún más la comunidad de profesionales de la industria de alimentos para mascotas y promueva la innovación y la excelencia en este sector en constante evolución.   Fuente: Feria Zaragoza

Info Mercado
clock

4+ MIN

Revolución en la nutrición animal: una empresa argentina incorpora nutrientes y proteínas provenientes de insectos en una nueva propuesta de productos sustentables

En un escenario donde la sustentabilidad cobra cada vez mayor relevancia, Vitalcan, marca líder en innovación para la nutrición animal y el cuidado socioambiental, anuncia su alianza estratégica con la empresa Procens.  Esta colaboración marca un hito significativo en la alimentación animal, ya que Vitalcan planea incluir en algunas de las propuestas de su amplio portafolio, proteínas derivadas de insectos. El objetivo central de esta unión es potenciar un  modelo de economía circular que transforma insectos en proteína de alta calidad para la alimentación animal y enmienda orgánica para los cultivos.  Esta marca, reconocida por su compromiso con la calidad y bienestar animal y el desarrollo de nuevas propuestas de alimentación, se posicionará como la primera compañía en Argentina en adoptar esta novedosa práctica para la nutrición animal. Mediante la incorporación de los nutrientes provenientes de insectos, Vitalcan no sólo favorecerá la salud y vitalidad de los animales, sino también la sustentabilidad ambiental. Los animales se beneficiarán de una dieta enriquecida con proteínas de alto valor, mientras que el entorno se beneficiará de una menor contaminación y de la promoción de prácticas agrícolas regenerativas y más eficientes. Hoy, la colaboración entre Vitalcan y Procens pone sobre la mesa la importancia de adoptar enfoques innovadores y sustentables para abordar los desafíos socioambientales actuales. 'En un mundo donde la nutrición de las mascotas es esencial para su bienestar y longevidad, esta alianza revoluciona el concepto mismo de la alimentación. Al proporcionar a los perros y gatos alimentos enriquecidos con nutrientes derivados de insectos, que se obtienen a partir de un proceso productivo 100% natural, no solo propone mejorar la calidad de vida de los animales, sino que también busca concienciar a sus tutores sobre la importancia de elegir opciones de alimentos sustentables y de alta calidad.' explicó Hugo Thorel Director I+D  y Calidad de Vitalcan.  Por su parte, Procens emerge como una figura destacada en la promoción de alternativas sustentables a escala para generar un cambio sistémico a través de su modelo de economía circular y regenerativa. La empresa demuestra cómo la innovación y la colaboración pueden transformar subproductos en nuevos recursos de alto valor agregado, reduciendo la huella ambiental y beneficiando a la sociedad en su conjunto. A medida que esta tecnología evoluciona, los resultados positivos que se obtienen en la nutrición animal pueden extenderse a otros sectores, consolidando un ciclo de beneficios interconectados. 'Desde Procens estamos felices de celebrar esta nueva alianza estratégica con un líder de la industria de alimentos para animales como Vitalcan y empujar juntos una transición hacia un modelo más sustentable a través del desarrollo de productos incorporando ingredientes a base de insectos 100% naturales de alta calidad. Poniendo el triple impacto al corazón de este desarrollo en común estamos convencidos que nuestras organizaciones comparten una visión a largo plazo, valores humanos y una preocupación por el ambiente. Con Vitalcan seguiremos trabajando para cumplir con nuestro propósito de preservar, alentar y regenerar la vida en el planeta.' manifestó Julien Laurençon, cofundador y CEO.  La alianza entre Vitalcan y Procens trasciende los límites de la industria, sentando un precedente valioso en la búsqueda de soluciones sustentables. 'Ambas compañías compartimos la firme intención de continuar promoviendo prácticas que no sólo impulsen cada negocio, sino que también contribuyan al bienestar del planeta y las generaciones futuras. En un mundo que demanda acción y responsabilidad, esta alianza marca un emocionante capítulo en la narrativa de la sustentabilidad y la innovación.' concluyeron desde Vitalcan.    Acerca de Vitalcan Vitalcan es una compañía argentina con más de 20 años en el mercado del cuidado de perros y gatos. Se especializa en el desarrollo de soluciones nutricionales para perros y gatos, en función de sus necesidades puntuales en cada etapa de la vida. Nació como una empresa familiar en el año 2001 y en la actualidad desarrolla, produce, comercializa y distribuye opciones de alimentación para mascotas, en el territorio nacional y en el exterior. Más información en su sitio WEB. Acerca de Procens Procens lidera el desarrollo de una nueva industria basada en los insectos en Argentina y Latinoamérica, proponiendo una solución sustentable y sostenible de reciclaje de nutrientes. Lo hace a través del desarrollo de bioplantas de cría de insectos convirtiendo desperdicios alimenticios, con un proceso 100% natural y sustentable, en proteína de calidad para la alimentación animal y enmienda orgánica para la regeneración de suelos. Mas información en su sitio WEB.   Fuente: Brand Partners

Info Mercado
clock

3+ MIN

Novedades de Kemin Industries, con Mariane Bortolo

¿Cuáles han sido los últimos lanzamientos de la compañía? En mayo, en FENAGRA, lanzamos dos nuevos palatantes: PALASURANCE® P D40-180 IP, un palantate líquido, hidrolizado vegetal, conservado naturalmente y sin OGM, compatible con diversos tipos de dietas, piensos tradicionales, monoproteicos e incluso vegetarianos para animales de compañía. PALASURANCE® A DC70-350 IP, palatante líquido, para perros y gatos con palatabilidad superprémium, a base de proteína de pescado, conservada de forma natural, libre de OGM y compatible con diversas dietas. Este producto es el primero a base de proteína de pescado lanzado por Kemin Nutrisurance en Sudamérica para satisfacer las necesidades del mercado. En los últimos tres años, entre todos los lanzamientos de alimentos para mascotas en América del Sur, el pescado fue la segunda proteína más popular en términos de número de lanzamientos de alimentos para mascotas, detrás del pollo. Además, también lanzamos ALLINSUR™ AS 11A, un aditivo antioxidante y conservante líquido que contiene ingredientes diseñados para proteger las grasas o aceites animales a granel del deterioro autooxidativo y preservar la frescura durante el transporte hasta el usuario final. Finalmente, nuestro último lanzamiento fue en junio, un producto llamado ADDEFORM™ FG LIQUID, un aditivo antiespumante soluble en agua utilizado para prevenir la formación de espuma en el procesamiento de materias primas y subproductos de origen animal. Con estos productos, hemos podido aportar innovación, diversidad en el uso de proteínas animales y vegetales, sostenibilidad, productos sin GMO, conservados naturalmente, una mejora en los procesos, seguridad alimentaria y alineación con las tendencias y necesidades del mercado.   ¿Y en qué próximos lanzamientos está trabajando la compañía actualmente? En nuestro Centro de Innovación ubicado en Vargeão - Santa Catarina - Brasil, donde desarrollamos nuevos productos, cocreamos con clientes y mejoramos nuestras propuestas, actualmente estamos trabajando en un producto que es una mezcla de antioxidantes y antimicrobianos para alimentos para mascotas. También estamos desarrollando un lanzamiento de agentes de palatabilidad para alimentos húmedos, así como innovaciones en antioxidantes sintéticos y naturales.   ¿Cuál es el diferencial de estas propuestas? El diferencial de Kemin siempre está enfocado en la innovación en productos, moléculas y servicios. Para conseguirlo, contamos con un equipo de servicios y técnicos que dan todo el apoyo a nuestros clientes, así como en la creación de productos a medida para satisfacer sus necesidades y en la creación de fórmulas, la búsqueda de proveedores de materias primas de calidad, la gestión de normativas y el trabajo de análisis en laboratorio. Para más información sobre Kemin, visite su sitio WEB.   Fuente: All Pet Food

Proceso Elaboración
clock

6+ MIN

1 star

Software de gestión de fórmulas para la producción de alimentos para mascotas

La automatización agiliza el proceso de fabricación y permite a los fabricantes monitorear y realizar modificaciones en el proceso de producción desde cualquier lugar de la planta. La implementación de un buen software de gestión de fórmulas brinda a los fabricantes consistencia del producto, seguimiento de lotes, informes de producción y se puede integrar fácilmente con software ERP (Enterprise Resource Planning) para una solución completamente integrada.   Importancia de la gestión de fórmulas La implementación de un software de gestión de fórmulas adecuado es clave para maximizar el rendimiento de la planta. Este software gestiona y almacena toda la información de la fórmula o receta a producir, de igual forma almacena información crítica para el proceso como el seguimiento de lotes y análisis de la producción. Esto incluye la entrega y el almacenamiento de materias primas, almacenamiento de producto final, mapeo de materiales a lo largo de todo el proceso y detalles importantes del uso de baches, campaña e ingredientes. Es de vital importancia invertir tiempo en investigación y análisis para la selección del software de gestión de fórmulas, para garantizar que el paquete seleccionado se alinee con las necesidades de su negocio. Características comunes Generar y almacenar recetas Modificación de recetas Mapeo de ingredientes Parámetros de ingredientes Seguimiento de lotes Registros de producción Gestión de campañas   Los fabricantes a menudo utilizan varios paquetes de software para tener estas características y abarcar todos los procesos dentro de la planta. Cuando se busca un sistema que pueda manejar completamente todas las necesidades de producción y sus características, surge la necesidad de características y funcionalidades avanzadas o adicionales. Funciones avanzadas Modificaciones de recetas desde HMI Mapeo de ingredientes Variables de proceso Gestión de microingredientes y microlotes Integración con software ERP y MES (Manufacturing Execution System) Capacidad de manejar procesos, tanto de lotes como continuos.   Software de gestión de fórmulas, como BatchLOGIX® de NorthWind, proporcionan todas las características comunes y avanzadas en una plataforma robusta. Con características como mapeo de ingredientes, creación de recetas, control de variables de proceso, seguimiento de microingredientes e informes de producción, pueden satisfacer las demandas de producción. NorthWind ofrece una integración adicional que conecta la planta con el resto del negocio. Al integrarse con sistemas ERP de planta, los datos se transfieren continuamente en ambas direcciones para una gestión empresarial fluida y de alto nivel.   Fórmulas Las fórmulas o recetas de alimentos para mascotas son complejas y necesitan un software robusto para manejar todas sus variables, tanto de procesos continuos o de batcheo que requieren su producción. A menudo, las recetas solo incluyen las cantidades de cada ingrediente, pero son muchas más las variables que se necesitan para establecer la consistencia adecuada del producto. Para producir un producto consistente, las fórmulas deben incluir ingredientes, variables de proceso y todo el proceso de producción desde microingredientes hasta la extrusión continua.   Parámetros de ingredientes Los parámetros de los ingredientes incluyen: puntos objetivo, tolerancia objetivo, tolerancias de ajuste superior e inferior. Los puntos objetivo corresponden a la tasa de ingrediente que se desea dosificar, la tolerancia objetivo es un porcentaje de error aceptable y las tolerancias de ajuste corresponden a la cantidad que el operador puede ajustar el punto objetivo durante la producción. Por ejemplo, un ingrediente tiene un punto objetivo de 100 kg/h, tolerancia al 10%, y tolerancia de ajuste de 10 kg/h. El operador podría ajustar la tasa de ingredientes y pedir 110 kg/h. La tasa real podría ser potencialmente de 121 kg/h y aún estar dentro de la tolerancia aceptable.     Variables de proceso Las variables de proceso son todos los puntos de ajuste mecánicos en la planta de producción. Por ejemplo, algunas de las variables de proceso comunes de los extrusores incluyen temperaturas de cabezal, temperatura de matriz y presión de matriz. Estas variables son críticas para cumplir con los estándares de calidad, por lo que es una pieza vital de la fórmula.   Dosificación de microingredientes Los microingredientes agregados a mano son ingredientes importantes y, a menudo, de alto costo, y juegan un papel importante en el producto final. Esto es parte del proceso que generalmente se maneja por separado del software de gestión de fórmulas. Debido a que este paso no está incluido en el sistema de gestión de fórmulas y automatización de la planta, suelen producirse errores durante el pesaje y el manejo de dichos ingredientes. BatchMATE® de NorthWind conecta el paso de dosificación manual con el resto de la planta automatizando el proceso e incluyendo los pasos en las fórmulas. Una vez conectado, BatchLOGIX puede rastrear los lotes y producir informes de producción.   Seguimiento de lotes El seguimiento de lotes es uno de los aspectos más críticos de cualquier software de gestión de fórmulas. El proceso comienza en la recepción de las materias primas hasta el producto final. Al rastrear los números de lote de esta manera, el sistema puede extraer información específica del lote para cada campaña y bache. Esto es invaluable cuando el departamento de calidad detecta un lote no conforme o una falla importante. Utilizando la información proporcionada por la función de seguimiento de lotes, se pueden analizar los datos de producción y se pueden identificar, aislar y extraer del bache o campaña los ingredientes o productos contaminados.   Informes de producción Los informes de producción son clave para cualquier software de gestión de fórmulas. La información proporcionada en estos informes ayuda a programar la producción y puede ser útil para identificar la causa de los objetivos incumplidos y otras ineficiencias. Además, pueden identificar cuándo programar el mantenimiento y otras paradas necesarias para la producción. Los informes de uso y ejecución de ingredientes también están disponibles para garantizar que se alcancen los objetivos de calidad y producción. Algunos de los beneficios clave de los buenos informes de producción son los conocimientos comerciales, una mayor satisfacción del cliente, mayor eficiencia y mejores decisiones basadas en datos.     Integración ERP La integración de la planta con el resto del negocio permite que los datos de producción se utilicen sin problemas en todo el negocio. Es común que las API (interfaz de programación de aplicaciones) se escriban para conectar la planta al sistema ERP. Tener la capacidad de compartir datos entre los diferentes sistemas es una gran ventaja para las empresas, ya que con esto pueden programar la producción y analizarla en tiempo real. Cuando todos los datos están fácilmente disponibles, las decisiones empresariales se respaldan en ellos.   Conclusión Ya sea escalando recetas en un lote o dosificando ingredientes en un sistema continuo, un software de gestión de fórmulas de calidad es clave para maximizar el rendimiento de la planta y aumentar la consistencia del producto. BatchLOGIX® tiene la escalabilidad para acomodar sistemas de cualquier tamaño con la flexibilidad de incorporar todos los procesos dentro de una instalación de producción de alimentos para mascotas.   Por: Eduardo Martínez - Gerente de Proyectos - NorthWind Technical Services Fuente: All Pet Food Magazine

Info Mercado
clock

4+ MIN

Aprobado el proyecto del nuevo centro de acogida de animales de compañía de Barcelona

Se trata de un equipamiento de iniciativa municipal largamente reivindicado que permitirá sustituir las instalaciones del actual CAACB, ubicado en la carretera de la Arrabassada, una construcción del año 1972 concebida como perrera que, por sus limitaciones y carencias estructurales, actualmente da una respuesta limitada a las necesidades de los perros, gatos y hurones perdidos y abandonados en la ciudad. Se construirá dentro de un espacio cerrado de unos 25.750 m2 (2,6 hectáreas), en el que estarán los edificios, espacios libres ajardinados y espacios de recreo para los animales, en un proyecto que busca su máxima integración en el entorno. La superficie construida, de unos 6.000 m2, incluye el edificio de servicios centrales y gateras (de planta baja y dos niveles de sótano) y las edificaciones de los boxes. En total, el nuevo equipamiento tendrá una capacidad para acoger a 350 perros y alrededor de 150 gatos. La obra tiene un presupuesto de cerca de 19 millones de euros y una duración prevista de dos años.   NUEVO CAACB, PUNTO DE REFERENCIA   Dado que se encuentra en un entorno natural, la propuesta arquitectónica tiene una clara voluntad de integración física y visual en su entorno, por lo que se dispone en varias terrazas que se adaptan al desnivel del terreno. Así, el proyecto incorpora cubiertas verdes en el edificio de acogida y en todas las madrigueras; propuestas de la vegetación para potenciar la diversidad de especies (autóctonas), manteniendo los árboles existentes más representativos; "hoteles de insectos" que fomentan la biodiversidad; o la gran mayoría de los pavimentos del recinto son materiales naturales y permeables, entre otras características. La organización funcional general del recinto se configura a partir de una edificación desarrollada en estrechas franjas que se van adaptando a la topografía del solar con la voluntad de esconder los volúmenes edificados. En primer lugar se encuentra el edificio principal o de acogida (con las áreas de administración, de público, de adopciones, de personal, veterinaria y hospitalización, y servicios entre otros), que se resuelve en una edificación compacta de dos plantas semienterradas. Seguidamente, en paralelo y también semisótano siguiendo la pendiente del terreno está el cuerpo con espacio para las diferentes gateras así como almacenes e instalaciones. Por último se encuentran los habitáculos para perros (boxes), que se distribuyen en forma extensiva sobre el solar en forma de terrazas adaptadas a la topografía en bandas de edificaciones de una sola planta. En total se han previsto 219 boxes, de entre 8 y 12 m2, con patios de socialización en los extremos.   OBJETIVOS   El nuevo Centro de Acogida de Animales de Compañía de Barcelona acogerá a los animales perdidos, abandonados y comisados de los dos municipios; actuará de agente promotor de políticas activas de promoción de la adopción, entidades, ONG y agentes sociales implicados; será un puntal en el desarrollo de nuevas líneas de investigación dirigidas a mejorar el bienestar de los animales y la interrelación de los animales de compañía con el entorno social, poniendo énfasis en su papel integrador y terapéutico, consolidando la colaboración entre la Administración y el mundo universitario especialmente en la relación entre la salud y los animales; y vinculará el centro a la educación y el fomento de la tenencia responsable mediante escuelas y los sectores especialmente sensibles, como la gente mayor, las personas con discapacidades y los grupos sociales en riesgo de exclusión. El nuevo CAACB también dará servicio a la población de Montcada i Reixac: servicios veterinarios e identificación con chip, esterilizaciones, vacunaciones, recogida y acogimiento temporal, socialización, promoción y gestión de las adopciones, localización del propietario, talleres de educación canina, de tenencia responsable, etc. Este proyecto, largamente reivindicado, es un ejemplo de colaboración institucional a nivel metropolitano para desarrollar un equipamiento y trabajar conjuntamente para preservar el espacio natural protegido y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones de vida de los vecinos de los barrios fronterizos. Toda su tramitación urbanística y la redacción del proyecto se ha realizado de la mano de Montcada, el Consorcio del Besòs, el Consorcio del Parque de Collserola y Barcelona Regional.   Fuente: Diario Veterinario  

Origen Animal
clock

2+ MIN

Por Miguel Ángel López Nuñez

¿Les gusta el pescado a los gatos?

De principio el pescado se ve como un ingrediente altamente atractivo para dichas mascotas:  cuenta con un alto nivel de proteína con un balance de aminoácidos muy interesante; quizá una desventaja nutricional lo representa su alto nivel de cenizas en comparación con proteínas como la de la harina de ave.  Otro punto en contra, es su costo ya que su punto de proteína es mucho mayor que todas las demás harinas de origen animal convencionales.  Desde el punto de vista de palatabilidad  existe una controversia muy interesante ya que existen productos cuya base de formulación es el pescado y tienen un desempeño muy competitivo versus las marcas convencionales que usan niveles claramente inferiores, o nulos de este ingrediente.  No obstante lo mencionado, en general el uso de la harina del pescado en los alimentos para gatos es mucho menor que otras harinas de origen animal y, salvo el uso de hidrolizados, no hay una contundencia en mejoras de palatabilidad de los alimentos por el uso de este tipo de harinas. Debemos partir de la premisa de que hay que dejar de abordar la harina de pescado como un genérico; sabemos que harinas de pescado de especies de agua fría contienen una mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 que las de aguas más calientes o templadas, e incluso recabar más datos sobre perfiles nutricionales más específicos tales como la determinación de los valores de algunas substancias específicas.   Algunos artículos (Scott J. McGrane et al, Chemical Senses, 2023) han mencionado que los gatos tienen reactividad hacia ciertas especies de pescado tales como el atún ya que contienen una alta cantidad de monofosfato de inosina y L-Histidina libre que produce un sabor umami muy marcado.  En conclusión, es muy importante ir más a fondo en el estudio de las diferentes harinas de pescado existentes con el fin de determinar no sólo sus atributos nutricionales, sino también organolépticos, en este caso de palatabilidad.   Por: Miguel Ángel López   Bibliografía McGrane, S.J., et al. Umami taste perception and preferences of the domestic cat (Felis catus), an obligate carnivore.  Chemical Senses, 2023, 48, 1–17

Perros
clock

6+ MIN

El problema de los antivacunas en Estados Unidos: más de la mitad de los propietarios de perros tienen reticencias sobre vacunación

Un nuevo estudio de la Universidad de Boston ha descubierto que los propietarios de perros estadounidenses que desconfían de la seguridad y eficacia de las vacunas para niños y adultos, también son más propensos a tener opiniones negativas sobre la vacunación de los perros. Y es que los autores admiten que la confianza del público en las vacunas para adultos y niños ha disminuido durante la pandemia en Estados Unidos, en gran medida impulsada por percepciones erróneas y desconfianza en la seguridad y eficacia de la vacuna Covid-19. Ahora, un nuevo estudio dirigido por un investigador de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Boston (BUSPH) sugiere que esta vacilación hacia las vacunas Covid se extiende también a las vacunas de mascotas, y en niveles preocupantes. Publicado en la revista Vaccine, el estudio analizó una muestra representativa a nivel nacional de adultos en los Estados Unidos y encontró que más de la mitad de las personas que poseen perros expresaron algún nivel de vacilación ante la vacunación canina. Es decir, escepticismo sobre la vacunación de sus mascotas contra la rabia y otras enfermedades. Se estima que el 45% de los hogares estadounidenses tienen un perro. Según los resultados de la encuesta, casi el 40% de los propietarios de perros cree que las vacunas caninas no son seguras, más del 20% cree que estas vacunas son ineficaces y el 30% las considera médicamente innecesarias. Además, alrededor del 37% de los titulares de perros también cree que la vacunación canina podría provocar que sus perros desarrollen autismo, aunque no existen datos científicos que validen este riesgo para los animales o los humanos. El estudio es el primero en cuantificar formalmente la prevalencia, los orígenes y las consecuencias de las preocupaciones sobre la vacunación canina en las políticas de salud. La encuesta se realizó entre el 30 de marzo y el 10 de abril de 2023, entre 2.200 responsables de perros que respondieron preguntas a través de la firma de muestreo de investigación YouGov. En particular, los hallazgos muestran indicios de un efecto de "desbordamiento" de la vacuna COVID en los EE.UU., pues las personas que tienen actitudes negativas hacia las vacunas humanas tienen más probabilidades de tener opiniones negativas sobre la vacunación de sus animales de compañía.   LOS PROBLEMAS CON LA VACUNACIÓN DE LA RABIA EN ESTADOS UNIDOS   Estos propietarios de perros también son más propensos a oponerse a las políticas que fomentan la vacunación antirrábica generalizada y a hacer el esfuerzo de vacunar a sus mascotas. Estas actitudes contrastan con la mayoría de las políticas estatales de EE.UU., donde casi todos los estados exigen que los perros domésticos estén vacunados contra la rabia. La enfermedad todavía representa una amenaza potencial para la salud, ya que conlleva una tasa de mortalidad cercana al 100%, y la vacuna contra la rabia canina es mucho menos accesible en los países en desarrollo que en EE. UU. y otros países de altos ingresos. Más de 59.000 personas mueren cada año a causa de la rabia transmitida por perros en todo el mundo. Por lo tanto, para los autores, "si los temores sobre la vacunación de mascotas persisten o aumentan, este escepticismo podría plantear graves implicaciones para la salud pública, tanto de los animales como de los humanos". "Los efectos indirectos de la vacuna que documentamos en nuestra investigación subrayan la importancia de restaurar la confianza en la seguridad y eficacia de las vacunas humanas", apunta el líder del estudio y autor correspondiente, Matt Motta, profesor asistente de derecho, políticas y gestión de la salud en BUSPH, que estudia cómo las creencias y actitudes anticientíficas afectan la salud y las políticas sanitarias. En este sentido, advierte que, si la no vacunación se volviera más común, nuestras mascotas, veterinarios e incluso nuestros amigos y familiares correrían el riesgo de entrar en contacto con enfermedades prevenibles con vacunas. La Asociación Estadounidense de Hospitales de Animales (AAHA) considera que las vacunas son "la piedra angular de la atención médica preventiva canina" y recomienda que todos los perros (salvo razones médicas específicas) reciban un conjunto básico de vacunas contra la rabia, el moquillo, el adenovirus, el parvovirus y la parainfluenza, y advierte que muchos de los perros reciben vacunas adicionales "complementarias" contra la enfermedad de Lyme, Bordetella y otras patologías. Trabajar con animales que no están al día con su vacuna contra la rabia plantea mayores riesgos para los veterinarios y todos los cuidadores de animales en un hospital, subraya la coautora del estudio, Gabriella Motta, veterinaria del Hospital Veterinario Glenolden en Glenolden, Pensilvania (y hermana de Dr. Matt Motta). Es más, recuerda que todos los días en su trabajo se encuentra con un animal no vacunado, o con un propietario de animales de compañía que duda en vacunarse.   LOS PELIGROS PARA LOS VETERINARIOS DE TRABAJAR CON ANIMALES NO VACUNADOS "Cuando un animal muerde a un miembro del personal, siempre existe la preocupación de que se produzca una infección o un traumatismo, pero la gravedad de la situación aumenta si el animal no está vacunado o tiene que recibir la vacuna contra la rabia con retraso", remarca Gabriella Motta. Según las pautas del Departamento de Agricultura de Pensilvania, una vez que un miembro del personal veterinario es mordido por un animal no vacunado, el animal debe someterse a un período de observación y se recomienda que el miembro del personal reciba atención médica inmediata. Estas situaciones suponen una carga para la salud mental de la persona mordida, así como del resto del personal veterinario, en una industria que ya lucha contra el agotamiento generalizado, la falta de personal y la rotación laboral, incide y reitera que la vacuna contra la rabia es abrumadoramente segura y eficaz. "Con cualquier medicamento, tratamiento o vacuna, siempre existe el riesgo de sufrir efectos adversos, pero el riesgo con la